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材料公仔箱論壇6 ]$ V" c2 E2 k* _- h e
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
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6 H4 J# H6 H2 e) M, I+ Mtvb now,tvbnow,bttvb調味汁
8 N$ {. J, T. w4 N% K% o R糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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' }. R- n+ @: q" H: J公仔箱論壇做法
% t; a* k8 x7 n7 u& l" q* v* U9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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3 ?& ^6 A4 @3 c3 v, ^2 n' {tvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐乾切斜片。
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3.將調味料拌勻成調味汁。
2 D! F- j, n$ B9 n, utvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A7 i3 D% Z$ N5 D; T s6 D
4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。tvboxnow.com2 W- A* I3 g' }# z
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。公仔箱論壇8 L4 Y" \/ ^ O5 J
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a5 h. Z3 F) s$ ?* Ltvb now,tvbnow,bttvb腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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