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橄欖油 125毫升、牛尾 900克、鹽/胡椒粉各少許、洋葱 1個（切粒）、京葱 1條（切絲）、蒜頭 6粒（切片）、番茄醬 1小罐（ 170克）、加拿大咖啡啤酒 2支（ 682毫升）、牛肉濃湯 500毫升
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% g3 e& P( @: H) O* E% m做法
! M% h3 N* Y: P5 Q- _- ? D B6 Ztvboxnow.com1.將橄欖油倒入鍋內，開大火加熱，加牛尾、胡椒粉及鹽，見牛尾煎至金黃色後盛起放入碗內。
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* `$ ~! m$ G8 p; G2 s t0 v- h公仔箱論壇2.原鍋加洋葱炒至金黃色，加京葱絲及蒜片炒勻，再下番茄醬炒 3分鐘。
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. N. ?. ]8 p8 L+ `6 X& N2 D3.將牛尾回鍋，加啤酒及牛肉濃湯，煮至滾起後冚蓋轉細火燜 3小時至牛尾軟身即可。 公仔箱論壇/ L9 N# P) @" J5 S% A
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如買不到咖啡啤酒，可用黑啤代替。1 R" Q- d: j" j! h/ ]7 W( t$ n P: Z
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發表於 2009-7-30 01:42 PM
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