■材料﹕
+ [' n7 R& e2 c" }+ c+ F1 N) Y茄子1條* y& @, E R9 U. g$ c+ ?
金菇1包6 a) X% C4 M: D: N3 y
鮮腐皮1包
; [' J# U* M$ V( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵豉醬2茶匙
' y9 F: B' |3 `/ |1 \- ]9 w3 G& ytvboxnow.com香茅醬3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% f7 ?, y2 Z0 z5 ]0 y
味醂少許
& w" B* U" K: Q; wtvb now,tvbnow,bttvb澄麵1磅
3 w8 w. ?7 U! K. [3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半磅tvb now,tvbnow,bttvb. e0 u' V9 n- i
清水半磅tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ t; A& o' x. J; t& ]9 n
$ c) p! G$ }6 Ttvb now,tvbnow,bttvb■步驟﹕
) x8 \' z' M9 Z& v4 n1 n# C" c(A)金菇汆水，茄子切粒公仔箱論壇+ p8 ?% `: j% u0 d. Y
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. d& x8 ], d6 J4 N/ b4 e' M
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
y" l4 P5 D) {) o/ X, xtvboxnow.com(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
. v) X# z' |/ M% z(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
, f# j# j) i9 I+ W4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K# Y7 ~2 a, E' I9 W# h! K■精點* C+ S8 T) J6 z; ^" X/ \2 t1 D# B
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
( z0 \1 n/ D- v. A0 s; }$ _$ wtvboxnow.com
& }) `6 m) T4 C5 {; atvboxnow.com2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。, ~' @& J" v0 D! e& d4 L
* M1 I& `' a tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 W2 ~6 F6 u( k/ R材料tvb now,tvbnow,bttvb* V* j# s2 P1 R6 m6 o6 F3 b( U
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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