■材料﹕6 ?6 W* c0 J( W# S8 I' b) s9 v
茄子1條
5 D" v6 T- T% T) [4 ^5 o公仔箱論壇金菇1包9 G* Y0 V5 w, s
鮮腐皮1包
; H/ y2 N3 s6 `3 ]8 J, {tvb now,tvbnow,bttvb麵豉醬2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ?: w0 _+ J7 l: x9 A
香茅醬3茶匙# X8 U# G) B: Y+ i" Z. A
味醂少許公仔箱論壇8 @( X! D) O5 {9 ~* ]( c1 o
澄麵1磅 k9 C% n' Z d, i
生粉半磅
; ]$ z' k, t. t a2 `tvboxnow.com清水半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D/ H" g$ d$ P2 K
1 G. L. r' `- Q' I/ htvb now,tvbnow,bttvb■步驟﹕0 e; d% R0 `! E! d/ J5 F- S
(A)金菇汆水，茄子切粒
, R# o! b1 V6 M. f$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎公仔箱論壇5 V( X; e* l4 R5 P7 w
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
; F+ ^2 K3 S+ H- k- s# N. X公仔箱論壇(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮( I, c( U6 Y/ \( _8 c+ T
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成公仔箱論壇; B- G# h4 m7 [: n5 ]4 T3 G
5 n/ c8 g6 `5 T' p6 Z1 u9 e! y# A公仔箱論壇■精點
' n5 |4 ?; h5 ~* F1 x4 otvboxnow.com1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。. Z# p+ q7 ^, \7 f) F
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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