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湯底材料（ 3碗份量）：/ k0 e8 v- j3 r4 M
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許公仔箱論壇/ [, w5 z( B/ [1 J
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做法：tvboxnow.com: j5 g- c; _+ `- L/ t* K! ^
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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4 P" S4 l0 J. z* |. M) [( q w+ s6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪材料：
, j( H2 S5 y0 s, {$ r4 x r* V公仔箱論壇日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許8 Z0 G R5 F9 m! y2 @$ j+ \0 a
! |, k* Z* r2 w# j) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F: j$ Q3 M$ U+ q2 B- ~( ~
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: g, N. a5 h( e# ^6 x7 S6 @公仔箱論壇做法： H1 F b( e1 f3 H
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb0 D6 V1 D- ~# [6 Q; u4 K) {6 Y
/ ~% }8 l. r9 K* t" `5 K4 a: Q3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 公仔箱論壇# {$ t% ?* p/ f. C
' \' t, I& R+ p: q$ mtvboxnow.com貼士：9 A, C! p8 s! j4 R1 N" D% Y2 ^
茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^# A# r9 b- Q1 y/ k$ Z0 Z( o
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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