+ @/ ]6 W! b& B& a- H; z9 A
' _0 e2 i2 x' [' i% ^' K) Ctvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇$ i- E% t3 f4 X6 v$ c6 ?
雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙
e7 W" E- Z' L. c- Mtvb now,tvbnow,bttvb' y/ N7 @) c) o8 Q7 J. }
4 s( ~' y% H; I6 E( \* T1 \公仔箱論壇做法
: t' t1 T2 ]% `1 i' L7 F+ y* utvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。
9 p& n! ]3 `- D5 Y% |1 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com/ f7 d6 ^8 H1 ^1 [3 Y6 b/ u
2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。公仔箱論壇 [0 J( C& i* x
tvb now,tvbnow,bttvb: C7 y3 n( D0 P: T
3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。
# x. F& l- F+ z! { F0 ^8 K) `7 o公仔箱論壇tvboxnow.com) g# w: K: c( z8 o6 r" c4 [5 a
" `0 c/ Y1 \1 r; [( m& D, q2 `7 Y+ `# a* }( t2 C
" ?* h3 u1 a2 g6 j* z$ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 e' d7 A9 R9 d3 p
 tvb now,tvbnow,bttvb* F' K0 M: ~+ n7 V: H
0 A/ X5 i& u5 H2 j
" D* o8 w/ ^% {& }' }tvb now,tvbnow,bttvb4 w8 L. N; X; t5 ^& g
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u8 m+ p0 w% N
雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。
1 B% A) W# c; K |! b |
發表於 2009-9-2 01:38 PM
| 