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材料! v. K6 v( v& X \$ @) z# V A5 i; b
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, M6 l3 @) P* K2 w5 a+ A
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醃料8 i( g; h% K7 |
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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9 C7 ~3 q' `9 ~9 U8 Y- s. W. {0 A+ Ktvboxnow.com做法
u* \+ q( A( p% ]7 `7 dtvboxnow.com1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。公仔箱論壇0 s# z( N+ ]6 x
# S z1 R1 F. k/ e- f' j8 Z8 ^tvboxnow.com2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。: W: r, O6 {9 r. s- v$ O) g
! w1 ]3 o% q8 P! ]: f7 ?3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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. O: i8 e+ M8 ^* k# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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