[中式食譜] 金銀蒜蒸龍蝦

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材料tvboxnow.com% u$ w, o+ N0 i! n
中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量
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2 b: C* q/ n# j! ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
. O  d5 n% Q& i7 V% vtvboxnow.com1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。
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2 n  U( o  {% w6 t  _公仔箱論壇2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。
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3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。1 O& J7 }: q: a. s. W$ h
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6 T- ^. b+ o0 O貼士
8 K5 x: y- N  }$ o+ Z. o& T揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。