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[中式食譜] 花枝腐皮脆鴨卷


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. u7 R3 W  F: V材料
2 f3 ^9 H* [; D$ i6 |2 `- C# Y燒鴨 40克(切幼條)、墨魚膠 80克、腐皮( 20厘米× 20厘米) 1塊、葱(切幼絲)、馬蹄 4粒(切碎)、炸漿適量
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7 N! m2 w) K, v' x8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( I  C3 y' X$ x6 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻,鋪上半邊腐皮,掃平後摺起另一邊腐皮,夾成三文治狀,然後蘸上炸漿。, u: L5 X& a. A7 ?8 p9 l, A2 [+ x3 \4 m

" z  y1 u1 }4 `8 q2.起鑊燒滾油,放入(1),收細火炸 3至 4分鐘,撈起略攤凉。
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3.起鑊再燒滾油,放入(2),以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起,然後切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) `9 j9 j) o+ R( j) E

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燒鴨要切得幼細,否則會影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb7 q% u, v/ W: n( j5 Q/ N5 Q
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