假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N3 W7 ?* A1 o
8 Z1 Y. Q7 i2 |; C荔枝柴燒臘公仔箱論壇) r' F# ] t% E
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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3 T k% ]+ @* G$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
& \2 D5 j3 k+ L) D公仔箱論壇鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。tvboxnow.com7 A0 e- n6 i {
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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' }' I" d8 n8 w9 h" r5 l$68客家梅菜扣肉
" ]/ V! M2 ]. j& P0 e公仔箱論壇一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb) G% I% t% J; l
D' ?( K4 a) }公仔箱論壇份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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泊車 ★
8 _5 Y6 A7 I1 |; A: T4 Rtvb now,tvbnow,bttvb總評分：★★★★★
2 D. ~/ g. {8 htvboxnow.com（總分為五粒星）
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
; N* N, q3 m/ D( b0 S8 p6 Y4 x屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。tvb now,tvbnow,bttvb" R; }. ]7 C/ L3 F, r( B* C* o" K
; x. l2 h1 _4 I- s' I+ @tvb now,tvbnow,bttvb泊車tvboxnow.com3 [: c4 U7 d) u8 Q1 t
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。3 y# o) e, I. B! X4 L
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喜喜中國廚房
; b! w/ y8 v' i公仔箱論壇營業時間tvb now,tvbnow,bttvb1 k# B2 ]4 K3 {
星期一至五：10:30am至11:30pm
- S/ Z1 a9 c- J公仔箱論壇星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm+ Q9 Q) |& P$ B# u
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
% O4 u% V7 m- F( G2 s0 c公仔箱論壇註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘tvboxnow.com4 \% |+ T8 j) E1 [
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+ _0 t' p; X* u( _$ t( xtvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇/ q L6 j: F. Y7 |
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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