假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘2 d0 m3 R, J$ N, j+ Y3 h, s; H! M
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d3 f! k5 F* Q5 D
9 @3 f9 a0 x! B3 ~* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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4 X' F. ~7 ?1 C2 F2 @公仔箱論壇$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲9 G; N0 V, j7 V: R/ N
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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6 r# }, O& c% m& l" f害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉
$ x$ m v, e; F! ~4 M* _, ?* ?" \tvboxnow.com一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。. ?! [1 e, q9 w- {
5 P ]% K j& U+ C4 O0 o( S, ^公仔箱論壇$78CAZ推介指數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E$ T. Y" n- V- L1 s: t* M
美味 ★tvboxnow.com5 J( T$ M; {' X; Q$ Z. W! I. M
環境 ★' M* }5 N+ i- k$ Y6 p
服務 ★
" ~! C6 e( h6 Q- N( A4 n/ Gtvb now,tvbnow,bttvb方便 ★公仔箱論壇/ t5 I/ w7 q' n9 F( k* I
泊車 ★tvb now,tvbnow,bttvb& ~) G5 B- Q0 t- L) s6 _+ B2 D
總評分：★★★★★tvboxnow.com5 ^( S1 P5 O% }7 i0 |
（總分為五粒星）tvb now,tvbnow,bttvb' K* v2 d: Q/ m: d2 I6 W: t
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z% D+ {5 W6 W! z( W
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路線
) e# V0 R: i" J% w* ttvboxnow.com屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車
# k% Q+ E( n; V" e公仔箱論壇可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。7 |1 T% b! z" H3 x# Z7 t
1 Z& O0 T6 c7 o9 }; V: P; A喜喜中國廚房
- v& ]2 L/ E, h. V營業時間
0 x3 W& `7 T& K5 {6 ?% ]7 b星期一至五：10:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [" R2 X* R; B4 {9 c3 u
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmtvboxnow.com7 \ v6 s$ R7 ]; R8 x
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
7 H% z5 K1 c1 G9 m8 i註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O: N6 _( Z, f1 U! w3 Q- A# Y
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! k: K7 ]6 M& i6 Otvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb: \! A. j1 Q1 J# M
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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- ^8 C- ~: S- H% R# d公仔箱論壇●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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