假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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0 z( q/ B9 i/ V4 a, y荔枝柴燒臘
2 D0 l' ]+ [+ T! g9 A/ z蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。" C0 W2 f. \% D
0 a6 n) B# c( M+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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: \( ~% D4 @; R1 C. C9 J$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
, D& t Z5 G. P; J% E( C0 r+ w鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。. P7 P' q+ q+ N. g6 l1 I
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！8 P/ f* a" c1 ~. V
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$68客家梅菜扣肉公仔箱論壇6 S* l9 r" f" B' |! k
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。) l# x: e: P4 A$ j
; v q1 v4 l( J6 o份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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$78CAZ推介指數公仔箱論壇$ p6 P$ Y; u' ?/ P7 i
美味 ★公仔箱論壇3 Q/ i3 c) E& O& Z
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; k! L S U y2 vtvb now,tvbnow,bttvb泊車 ★; H6 z9 V6 a7 E; I% a
總評分：★★★★★
0 p: }- M2 Z5 Ftvb now,tvbnow,bttvb（總分為五粒星）
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb0 I5 `- C' M: Y0 Z% n1 Z
& D) o D' |2 X- Y: c: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。路線公仔箱論壇( v1 p5 ^3 \: T3 E
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。tvb now,tvbnow,bttvb7 J1 m% _/ |: ?" x8 v& [
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泊車
$ ~, Y. X; W& c' c! Ltvboxnow.com可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房" ^" Q( x. k" m4 g! Y& f2 ?
營業時間公仔箱論壇, @4 Y. O2 q- [2 l. t
星期一至五：10:30am至11:30pm
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地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
: p7 O) d5 N9 `* ftvb now,tvbnow,bttvb註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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3 j N% ~7 c# s) otvboxnow.com荔枝柴燒臘
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9 D3 @8 B* M) Y, p: k公仔箱論壇荔枝柴燒臘tvboxnow.com/ b! m z; A! J3 D* w# H% h* Z" C
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& Y) }4 J7 C& {! j0 z9 f, K1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvboxnow.com0 S" G$ C) D' |5 K
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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