假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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+ m4 T0 V# C6 E [3 C公仔箱論壇荔枝柴燒臘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W; x4 I& a9 J8 b3 z
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。tvb now,tvbnow,bttvb" k" x6 f# W. k% W7 N2 ?9 z4 j
, U' E* h* C, z9 v( D公仔箱論壇叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
3 ^) k x. \( K0 Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！' Y5 ?* j3 A6 ^1 p F
+ I0 }9 u9 F4 u公仔箱論壇$68客家梅菜扣肉公仔箱論壇( Z+ K% j, s: Q! N$ U% _
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb; d1 K* a/ M: N& q1 y& y3 ]
4 D5 B+ s& \ s# h& |" x, A2 \tvboxnow.com份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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$78CAZ推介指數' @9 O+ g/ c8 z6 K3 F, W
美味 ★' ^" v$ s* H8 s% ?- G( W3 e7 @
環境 ★公仔箱論壇) d$ ]' O2 o( E5 |
服務 ★" N2 i; g5 i0 A
方便 ★
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總評分：★★★★★
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8 ~- _: n0 z3 g- {/ w- Ttvboxnow.com●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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- U+ y8 V' t3 [, B% Ntvb now,tvbnow,bttvb路線
: x! v5 i1 r0 S* w$ p2 ]4 B; `% ctvb now,tvbnow,bttvb屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。公仔箱論壇8 F8 g* G1 K5 a- i+ i. l7 k8 y
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泊車! w- H" r4 G" d
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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( `' A5 k: [) Qtvboxnow.com喜喜中國廚房
. S$ [3 F/ z4 ~6 j+ {營業時間tvboxnow.com R; x. M V* L5 C' p
星期一至五：10:30am至11:30pm
' S D' J5 i) B; q' U5 i. C/ \9 y星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
$ b: d$ j* p6 J8 Xtvb now,tvbnow,bttvb地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
{/ T1 l/ d3 {) }3 [8 ]註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇. I5 F9 K' T7 o: I
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. x! i. P8 A0 I$ a荔枝柴燒臘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z5 n2 L! Z& M, v
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。( N' t% a0 o! _6 {
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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