恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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R4 V0 a3 x |/ ^; H w, Ntvb now,tvbnow,bttvb一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
" B6 V. p/ q3 [( `; W- ]) R! Z前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
( h+ l$ Y( N/ N4 T$ D& _tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% ~( O/ K. U I, r# T3 C/ ?
1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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' V% L/ v" S6 M8 n鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 ! j2 u' y, D/ q. `! @' D, l
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2.和牛西冷扒) M' Y, S- ~- p
5 e" _8 S) U' X' A' n公仔箱論壇和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X, I3 E4 ~6 p& x0 Q, k. ?
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3.藍龍蝦
( T5 w ^# \: ]0 [9 X; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p8 m9 G, {% z* L公仔箱論壇用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
2 T' L* U' d8 p1 |" @0 L: N公仔箱論壇tvboxnow.com, G' y ^" h. Y1 {8 Z* U) R) G* z
4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
% ]/ O; ^4 x: u+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b P# k% c* P( h# U朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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( ~; G7 y- Z( Y m& [五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188! p2 a2 |$ c' q9 u$ U$ y7 O h4 o
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳公仔箱論壇* W# }9 \$ q: T4 M+ z9 d3 a4 I/ G
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
# L6 e0 o3 p5 ?$ [6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a) D. `/ y( xtvb now,tvbnow,bttvb1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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( W$ `" M$ g+ [- ^, n7 t) n輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。! k* ~/ W* N* k+ a- s0 H5 |# ]( c
% z6 F! @+ y9 S5 B4 r/ etvb now,tvbnow,bttvb２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb6 {* m, }; _- b
, K; B1 x2 d; O0 r+ j３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r& [( |; {1 }
" ~ F8 ^4 F' O( R& H1 jtvboxnow.com燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。* M D4 `+ Z$ ]
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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' d. h( ?/ Y q用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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9 [" B4 ~: l5 @$ o, I* `公仔箱論壇情人節餐$2,380（二人用）* |0 X4 K! j! Y& v5 k3 A3 o
& l4 W' ?6 l( R. }' e( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)tvb now,tvbnow,bttvb' Z* Q, w* K7 x4 }* s/ W
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
) N& W/ L7 z1 @) Ktvb now,tvbnow,bttvb想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。8 n4 z4 f5 v7 W! q# e
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越式帶子沙律公仔箱論壇: U1 G2 V+ D8 O' M" b, I. I* z
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' X _ s1 k! o: S' \% e. A8 P* }泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤公仔箱論壇2 r8 `: V c( D
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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. Q8 O! ]7 _/ z7 m情人節自助餐每位$458
8 G4 X5 ^0 Y, @& O! q T- P9 K) P4 o1 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O, t3 M" x7 a8 d! K
香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)) N* @; p: S# A& A
! n R0 O$ S @! J$ C1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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, z: |4 ~" T% f$ a3 P5 M. b: V生蝦配葛斯克鵝肝醬
) j! y/ F1 w" R' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P8 E, v4 H& |& q3 W+ V$ H矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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. C& }+ T1 Q0 c% r/ `- ^5 G公仔箱論壇烤北海道帶子配薯泥tvboxnow.com' r6 X! A; T3 q# ^ s2 e9 w* x% R: {
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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' Q0 }- P3 z6 W( a$ T橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪tvboxnow.com8 L, ?8 P9 W, @, ]
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。 t& A: _ q0 {* p2 {* T
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0 P, f j/ |+ R9 O* y6 U1 p情人節餐$1,888（二人用）
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% k, h% P8 q, ]- M2 Ztvb now,tvbnow,bttvbDomani (金鐘太古廣場 4樓平台) 9 B2 m! G6 ~1 y% |: Y
# H3 i! ~4 h8 _" a) ^8 B) O山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。tvboxnow.com4 b9 c3 N v, Y3 P( ]
4 n' ~5 w F% Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: o3 M2 M9 z& F( L
焗鱸魚柳拼燒大蝦
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白朱古力薑汁慕絲tvboxnow.com7 ?2 X. t- [3 C- w% G
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情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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