恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！0 c; b6 }+ v- ?# ^1 r8 l: O+ f6 ^
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾tvb now,tvbnow,bttvb! A' T r1 ?9 q* \, N+ s
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b" ~4 }5 t, Q( D: O+ `1 p
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 3 d( _! G- S% Q/ ]. y4 e
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2.和牛西冷扒
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x) V, s6 p; H2 }& Qtvboxnow.com和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g S- K4 M. a
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3.藍龍蝦
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! |1 P0 v! h8 U+ g" k: b用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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$ ^# J0 p( X* |* q( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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/ B( \( }, P" S$ [4 S3 C朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 O/ l1 q/ f3 h
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188公仔箱論壇4 q% d: V$ H! d! @& B1 C. o8 x
5 D1 F6 }8 m: U. c- ?# [ i- o: a( iSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)tvb now,tvbnow,bttvb, s# D! a. M2 m8 Y* n/ ?
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳tvboxnow.com! F' M8 p7 p2 }2 V. D
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8 O1 T0 e8 q+ {! p& C0 L) t公仔箱論壇另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
& C, R m# n& Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U0 \0 Z, r, a3 P, n! V# q
２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口公仔箱論壇# @1 ?2 G, i" {* h. N' ?" O$ |
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。+ R$ w. \' {, p
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼公仔箱論壇) b; y( y, n* H: B( f& k/ A
8 W! o2 d3 u& stvb now,tvbnow,bttvb燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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" }/ A2 [3 s8 N4 J% z3 j0 M４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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9 `& p" b8 p7 f6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^( v8 {( r% i8 @tvb now,tvbnow,bttvb用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。# d& K8 g' u& ?, O/ E. U
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情人節餐$2,380（二人用）: G( L2 a# r- w i1 g
+ A# {; }) Z: k7 g+ J1 `3 C' Z- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)tvboxnow.com& H# o5 Z* F( } h* \$ W( l
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆tvb now,tvbnow,bttvb$ k6 Y4 y+ l+ f6 m6 K5 C. x' X
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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, ]. G8 u6 e9 E: Q+ _8 U' I- U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% o3 G& q7 p$ j( ~8 T
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: `( D* }6 m; x6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越式帶子沙律tvb now,tvbnow,bttvb$ R4 Q7 ?( M1 M" q+ u
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4 C. S3 y7 Y Q* xtvboxnow.com泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤1 s3 O' v' i% V0 Y2 a6 {+ I1 G7 |
; F# h' p7 @) l/ P% r包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 tvboxnow.com8 o8 b8 c) R' M$ N* ^
3 R7 C! Q" ?9 [0 j2 h1 k3 U" S4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節自助餐每位$458
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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/ [; _4 ^- `& I2 |tvboxnow.comFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?- M$ q) a$ G; P3 m
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生蝦配葛斯克鵝肝醬公仔箱論壇0 }: j; L: h" \6 J' |' Z1 z
/ e- H: |1 l& f3 R/ n矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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l/ c3 ]* P f$ I烤北海道帶子配薯泥tvboxnow.com; F7 Z7 M& x9 B+ N
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。+ W+ s7 f4 {$ N, [) V6 O1 h
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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- n6 M0 q1 E7 `( P6 u公仔箱論壇羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
8 h! Q% M6 H# V5 O5 `+ M% otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 [4 L% P& a# O7 T
橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪5 j$ A: J; h' {- X) E; X$ @
1 E* q' t3 s2 s. `) ctvb now,tvbnow,bttvb砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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" O- [6 C& n- M7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w2 \8 n- I/ G0 |: w公仔箱論壇情人節餐$1,888（二人用）
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# V0 ]0 k9 `' ^: S% X3 xDomani (金鐘太古廣場 4樓平台) 公仔箱論壇2 D; B# ]' r6 _
6 F: j) t3 a: U6 L7 ?& `) b0 gtvb now,tvbnow,bttvb山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w0 l# N5 z' C, C) ^/ n
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) }* D7 A# t, q9 q1 f1 E( F8 z7 B* o: `tvb now,tvbnow,bttvb焗鱸魚柳拼燒大蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t0 H: `/ @' T) m0 H
, t; Z. y# t* U. m6 R: ]6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com, V2 c6 {; l5 P+ Q H+ Z* |6 ~
白朱古力薑汁慕絲
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: r" ~* i2 k/ H0 G公仔箱論壇情人節餐$1,376（二人用）公仔箱論壇4 q0 l/ \1 a! z
+ i+ O6 S9 c) f5 ^9 ~太平山餐廳 (山頂山頂道)公仔箱論壇2 p. r" E/ u2 {0 t; _) O
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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