恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！$ p- U: d1 q& ?0 V9 n
; T. Y, [, T* a# Y' x一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾公仔箱論壇, l- W% X1 |( J2 N- t
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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# U! U6 ?" O5 z8 y8 gtvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: C( ~/ w2 F% N% z: D5 \$ C
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 公仔箱論壇6 v) {; b8 F0 t; f* \0 i
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2.和牛西冷扒
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7 o) E7 L) r/ ?' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n$ u$ r* J" k+ ^7 h. J5 v
t) @; [* m5 etvboxnow.com3.藍龍蝦+ b6 G$ u8 W! _7 Q
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
7 \) V: B' Q' B8 q. h6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 a# V/ W6 X" l" T7 s
4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges$ u Z2 }( y! I; q* H7 p- d5 v7 o
, p+ \" n3 {+ [; A9 O公仔箱論壇朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。公仔箱論壇& g5 B9 g7 [. ^! C2 [* `
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7 c" g0 ]8 G+ i2 e: \( C! |1 K公仔箱論壇五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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- ~. f* b: e/ [6 Q- E' QSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
8 j' P3 m1 {* N- w9 b6 ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u4 Z; n4 \* K/ ?( a p
人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳tvboxnow.com# v1 L# _- L. l/ i
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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$ K) |& ^/ J$ x% Y9 c, R+ y% [tvb now,tvbnow,bttvb1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
. p: d+ F- |' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M5 C8 l3 Y) o. D) g6 O輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口$ ~6 Z) ^7 k2 [3 v$ I
, n- @+ t7 g; j% e0 E& _+ q) I- J, C盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼公仔箱論壇7 z* u7 k% N5 Z+ R2 [
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。tvb now,tvbnow,bttvb( N% l/ w: r* G* D# I: l9 N; s
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士tvb now,tvbnow,bttvb6 t1 E9 Y5 f% ]8 C
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- F0 ]/ U G; U7 t2 z/ V7 S用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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情人節餐$2,380（二人用）tvboxnow.com3 m; S+ ^% l! B5 j7 { R2 M( z) F
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)2 H3 m4 ^. G' m7 Z; d. C
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
0 Y! s" x& n o! T3 W$ v0 itvb now,tvbnow,bttvb想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。tvboxnow.com# l$ X( b( x+ L- \
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) m/ @1 \& A6 D5 m" @' F1 e越式帶子沙律
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' o2 @" S$ V' D# P* h& N; f泰式香茅蝦沙律
$ e2 z/ b @5 ^$ |) S. m7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T$ J( g0 Z+ b( W公仔箱論壇海鮮拼盤
( j; }* u- Z' |" Z" K0 ^6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 J5 S8 T3 h, O$ G. L包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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" B0 g2 I6 W% a# Y! S1 x& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節自助餐每位$458
i) [8 B& s/ w3 N) @1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e" A# i+ O% f* e: W
香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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6 p: }# Z. t4 B0 B/ ~生蝦配葛斯克鵝肝醬8 r( }3 r! u6 E
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。公仔箱論壇' i* h) K8 @3 t9 X" ~. N
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烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。% h% Z4 g7 p9 C$ U( S- \9 R, x" s
' j% q& A4 G" {, D% w澳洲羊柳配薑味茴香菜
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2 W+ N# G, @: @) {) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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" ?7 m# A; q2 Y1 L1 E: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪* n1 I1 e1 b# U( }
+ k$ i+ T) W) q# }3 M公仔箱論壇砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
$ N5 W6 S2 L9 C: [; b! C+ Btvb now,tvbnow,bttvb
4 H* {) Z$ p# J J* I9 z) I+ G. |tvb now,tvbnow,bttvb山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。公仔箱論壇- a, q; H. R/ T5 L3 a, p; b
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* b; ^6 U1 X: D- I# g焗鱸魚柳拼燒大蝦
' m0 j# J4 c, Ptvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com3 p: d/ P5 |+ o' i) d
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白朱古力薑汁慕絲公仔箱論壇6 f3 I0 P( m0 I8 c, Q$ q9 p
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2 \% ~: e2 K. N公仔箱論壇情人節餐$1,376（二人用） P& h' s% M0 B2 s
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太平山餐廳 (山頂山頂道)公仔箱論壇& u; Z' m! Z7 }3 M' Z' a( L
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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