 0 T. Z, _* k' [) i( b
3 m/ q4 z8 {+ r& _材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
7 l: `9 t( L- u2 }' k公仔箱論壇
; Z3 Z: g* S4 @7 dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） tvb now,tvbnow,bttvb: e% G+ F2 J8 {0 M) B9 Q7 h
7 P& Y0 h! v5 l; J) t: |tvb now,tvbnow,bttvb做法： 烤箱170C預熱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E& I* r/ k8 q7 x! j% n5 d/ V
: `2 I0 t; B- _" Y6 u" w* n公仔箱論壇布丁模中倒入適量的焦糖液。
+ f! C- n, d. s$ W0 C! k: X0 Y# F* ?6 ~公仔箱論壇
. Z2 i; \3 g2 o k" h' @. t) F( P全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
$ Z$ G4 c4 x& ^8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb z; ?4 ] }! C, o' F
咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 公仔箱論壇6 e0 [: u9 E1 x2 ^
7 [7 w' M9 ]6 F0 n' mtvboxnow.com鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 公仔箱論壇8 a6 |/ C) K- v0 |5 a8 O
& c6 }0 ?/ \& w0 l$ y加入蛋液拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) b8 V/ e8 E1 l0 q) K# s @
8 P3 {8 }; U* A7 r
將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \ U. a1 d$ x' p7 W; C0 n
; v. p0 x5 W3 x6 F$ Rtvboxnow.com
, {9 N2 o- d* k' {$ p* _. L; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
h* S$ K7 B0 M9 s0 Q8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O n: q/ G& \+ P& _' C; jtvboxnow.com布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 % ^1 F+ i8 y8 F% y( n5 O% s7 ?
tvboxnow.com+ _8 |5 Q9 m4 x, B% v- h
咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
2 G- \- ]7 X g) M qtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 E% J9 s8 T( Z
使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
| 