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公仔箱論壇6 n  L4 i- S8 H
南瓜小塔) u( {- k/ Z- C
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]4 H+ e* U+ ~  O$ G' y8 \! k# Z
塔皮:* z0 d- |# E' W) h" j% h9 ~! ]
低筋麵粉        tvboxnow.com5 k, [: C- q* h9 j% c0 Y0 k
230公克
# y% b& J7 F) ^( {tvboxnow.com奶油        
- Y. ?. L0 l2 Q: m% ~# @0 Y, w- T120公克# r7 M/ M: \9 f& x" O; O- }
糖粉        
/ U! V+ _: ]  p# z- N" T1 m( @9 v$ v  FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克
8 h+ N# Z& R0 m/ Y1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
0 d5 W8 b# z7 _$ C4 R. x9 f+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb) T: Z0 G0 U" o2 S% X
餡料:
# Z$ v" H6 W$ H& |$ @/ ?# v5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        0 U0 o+ p+ E. V
150公克
$ x+ w/ c4 M, a' ?# Z7 ~7 u卡士達粉        
" c- l# W; Q# r1 c% m" I; V5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
5 a' B6 C! B4 f7 s9 Z打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ p$ g$ r- ~+ @: e% ?
100公克公仔箱論壇  B9 p1 ^+ I) A8 F* S
南瓜泥        
8 g* ?/ b: [$ N$ N1 ~6 `* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
+ Q0 c9 l1 ?# c. D2 q6 Q       
/ _$ l9 k" t4 s公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇* Z0 Z, |8 W, Q" m1 t
1         塔皮製作:先將低筋麵粉過篩,備用,再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀,再將蛋分2次加入拌均勻後,把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。' n7 b' |$ _7 l( g. O! R% Z; P8 u0 |3 b
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰,分割成25公克後,捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後,即取出冷卻備用。tvboxnow.com7 B$ w6 l  z! O9 |- h
3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後,再加入打發鮮奶油攪拌均勻後,再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
$ z! b: E! x3 i6 J6 o/ ~' ^; |4         準備一個乾淨的擠花袋,將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中,再擠入作法2已冷卻的塔皮中,即完成。
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z: @+ m1 f; z1 T3 @! L
土司蛋塔
* h: |. h3 i! h, w7 @. Xtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
: B5 z  X  C' J9 v% Z  F去邊土司        
% k; J7 D4 w6 N/ b% n8 F$ T* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片tvb now,tvbnow,bttvb2 |! x( t# }" o
雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% G! m1 o7 V8 t: p/ h
3個tvboxnow.com2 j9 A; r" c; i2 H4 x9 }  }
糖        
4 X3 q/ H" o" b7 b1大匙; U- w. `* o6 j
鮮奶油        
" x$ V6 y/ u/ l6 R5 x% g5 I5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75㏄公仔箱論壇0 V. Z8 [; y$ c' l* G4 j+ U
       
/ W* q% D- C# D# n4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
9 I1 a' q" M' C) R* D公仔箱論壇1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。. G7 P2 I  W( G$ \2 W
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄,放入作法1的布丁模內,儘量補滿不要留空隙,備用。
8 z+ i: H  R% X1 T7 d. `: r4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後,過濾備用。
$ r' Q) k* S4 M" k( @+ I7 Atvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內,放入已預熱180℃的烤箱內,烤至蛋液熟即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-14 10:44 PM 編輯 tvboxnow.com% _. P8 N7 l$ E4 z
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4 \- j% t3 d; q% z, m/ z乳酪塔
8 r# u* S" ^- n" F/ \6 _tvboxnow.com【材 料】
1 V0 ^3 n, ~1 v$ y6 X+ N1 l1 b3 H公仔箱論壇原味塔皮         tvboxnow.com+ S: w- D. k/ I8 f8 Y1 y
5小個
" Q- M' L$ c, j. ?6 l- r6 }& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡:
2 S! P1 f% x# D6 w: ]3 X奶油乳酪        公仔箱論壇8 ~; R& G% P- U$ e: \
200公克tvboxnow.com' p( m1 f% D( A; P" f5 K
細砂糖         
, P! B/ S; q  U2 X% @9 a- k1 Ztvboxnow.com45公克
1 @4 e, z" l; \, t8 U1 F蛋汁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I. |, l7 g) p* C; _
100公克
/ u/ g; G' Y/ A+ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
- t: e8 }8 c/ S9 f. b$ @- ]! }公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb. K2 S# w6 B" D. _  d: t
1         製作內餡:將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發,分次慢慢加入蛋汁,至蛋汁被吸收。公仔箱論壇* a% z, Y& m* V
2         將內餡填裝於生塔皮內,入爐,烤箱溫度上火180℃/下火200℃,烘焙約35分鐘即可。
; Y# H8 g. i3 i! t  }0 w) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [  g- y9 @2 D9 J: T
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原味塔皮
& e4 T# F6 g+ T& p【材  料】
$ s( v! q9 I2 \. {2 K* K8 Ztvboxnow.com高筋麵粉         75公克
& `  H% @3 K* \4 Ntvboxnow.com低筋麵粉         140公克
1 b1 I( t, ]* D1 Z% L奶粉         10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m* K# q- r* b9 ]; T& z
泡打粉         2公克tvboxnow.com" g1 j# L- V! g$ Z8 `: g7 h
無鹽奶油         140公克tvb now,tvbnow,bttvb' {4 H8 P: }% X! {+ |& `
糖粉         75公克tvb now,tvbnow,bttvb$ {6 w# i5 c' t) `3 L/ E+ i
鹽         2公克
1 W. `8 g! H9 D. Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋液         43公克
& _: E( N$ X& i5 d, M9 }- k( O5 |水         10公克
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; n- O* @2 N* T5 O( otvboxnow.com【做  法】+ A: C* L5 A4 d! F
1.先將奶油置於室溫軟化備用,高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
: J, ?. j0 T+ R) A2.將已過篩的糖粉、鹽,作法1奶油放入攪拌盆中,用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色,分次加入蛋汁和水,每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
3 f4 D% F( K' ]' k5 k3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上,用刮板挖出凹槽,取出作法2打發的奶油放在凹槽內,以按壓的方式拌勻,最後整形成糰,即為原味塔皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |# J% P2 w: z  e
4.將塔皮麵糰視模塔模大小,分割成適當等份,壓平在塔模內,鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G5 U6 w2 T5 P. u7 Q0 Z
5.將作法4放在烤盤上入爐,烤箱溫度,上火180℃/下火190℃,烘焙約15~20分鐘,烤至上色即可。
' }* ?+ i. @0 g6 }( uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A2 P+ Y" a: A4 k公仔箱論壇甜味塔皮+ r" z( @5 d" n
【材  料】& v! L/ P- t7 ?- l, J
低筋麵粉         210公克
, }5 d: x4 f& v$ b/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         25公克) g. M. u6 S: T& O4 H: }
無鹽奶油         145公克" X& W0 e4 g! T1 P' a6 y5 d
糖粉         80公克
0 R6 A. X; g9 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋液         40公克
8 @+ k- i- p& Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         1公克6 F% C9 p! F$ s! ^4 K: m
香草精         少許
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# J* j- ^- h% Y7 d% l' Y【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~* M: k$ T" `$ g; F
1.先將奶油置於室溫軟化備用,低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
8 H0 F; z8 W1 J8 w2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中,用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白,分次加入蛋汁,每次的加入都要充份的攪拌,使蛋汁充分的被吸收,以免油水分離。
5 P& _8 L- R/ \; c( G8 `; @tvboxnow.com3.將作法1的粉料倒入拌勻,取出整形成糰,壓平放入塑膠袋中,進冰箱冷藏鬆弛至少1晚tvb now,tvbnow,bttvb, ?+ G* x; `- X0 k" o
4.將甜味塔皮取出,桿成0.5公分的厚度放入塔模中,切掉多餘的部份,用叉子在塔皮上戳出小洞,在上面放防沾紙,紙上壓重物(米或豆子),入爐。tvb now,tvbnow,bttvb5 R( C) P1 }4 p$ b: ]7 A
5.烤箱溫度,上火180℃/下火190℃,約15~20分鐘,烤至上色即可。
公仔箱論壇/ U  m# i% a  O' D- s
雙果奶油塔
9 E9 y  q) v: T1 Q1 y公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J+ A. R) j1 ~  I$ a
原味塔皮         , N( j& `0 a3 Y
4吋2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 c8 }7 _0 ~: x. B
內餡:
1 s  A* a$ J( f) Y  I$ _& ptvboxnow.com百香果汁       
1 H6 W7 y' K# i: u: ~$ e" k$ L2 r% j  F130公克" p4 d9 l2 \2 [* q& }, G
細砂糖        
5 A9 k& r4 G+ G" \  K, ~tvb now,tvbnow,bttvb40公克% N5 D% n+ F# `  n. [0 R
全蛋        
# m4 T, P6 W/ p2 t公仔箱論壇60公克
1 n% p+ u$ W, J$ \0 @8 S- C公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s6 C& C% v' {- V0 O4 Z# Z3 S9 m
40公克公仔箱論壇4 g& v+ Q: I  Q% [. L
奶油         ! _$ f$ p* ]7 S7 o1 m/ C
50公克tvb now,tvbnow,bttvb( X' G6 @: S( U% h
吉利丁        
  V, C. _1 O/ F" s2公克/ G# _* Q" B% x1 e  E
裝飾:tvb now,tvbnow,bttvb6 C. l- Y* k' |/ i& t
奇異果       
- |" e- `) s' ^9 g1 Z4 |tvboxnow.com1個
+ o5 S# D& M: L4 Ctvb now,tvbnow,bttvb草莓        
2 z/ J  s! p5 D1 _" C3 Ttvb now,tvbnow,bttvb2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X& A3 W8 k3 p$ w! N
杏桃果膠        
, P5 v. K0 [( E# a7 d1 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n) h' v, s! ]$ [, w, Q
       
  i+ U! ?, w' ?" q' L* I公仔箱論壇【做 法】tvboxnow.com2 @; a6 s1 B" z0 ?" a9 t
1         製作百香果內餡:將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻,加入百香果汁,開大火,不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻,熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻,底部隔著冰水,稍微放涼後,放入冰箱冷藏約2小時左右。& n  N3 G7 z! v3 b
2         將內餡擠入烤好塔皮中,上面擺上奇異果、草莓,刷上杏桃果膠即可。

8 g# m- c5 |- h( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西西里迷你塔
0 }. H4 a" R: r- l0 P- ?  g: g【材 料】
. @( f2 x, ~; O  |' S3 f, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb$ T- J# b6 {/ {7 I0 i7 u) u. o- e
迷你10個
9 {+ u9 R0 A% C2 p1 y% G7 i1 L+ _tvboxnow.com內餡:tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 K- {  ?: [( a
細砂糖        ; b3 V' `. L* j. ^7 q9 Y. M" T# n
85公克
2 y/ p5 j1 ?, D( B& {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb4 q) m# E9 L" \; |4 \2 q* ]- \
100公克tvb now,tvbnow,bttvb& \" q  k; d+ J0 ~- q6 k, q2 d; v# [3 `
鮮奶油        
# ^7 j# Q) c7 H1 b公仔箱論壇40公克- s! A3 M( B0 v: P; o9 {3 ]
奶油        
0 t# ^: N0 l: f' E9 @7 v7 i20公克
' t+ I, r$ s7 t, k; f0 }+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         tvboxnow.com/ {" s; G, J- o, v4 T
300公克tvboxnow.com, O3 c% S9 B, w. l6 y
        & g' Y, ]9 M7 p4 g) H3 n2 N! N* q( @
【做 法】公仔箱論壇1 c% M) C0 K3 p6 e  h6 a( d
1         內餡:將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋,以小火慢慢煮至118℃,顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子,將所有的南瓜子裹上牛奶糖,等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

: T8 @& ?! w1 \9 L+ ?芋頭塔
9 ]& u% c# c7 ]- r% S; z% m, Htvboxnow.com【材 料】/ w5 k1 F  z4 _3 q$ K
塔皮材料:
  W! G" @! {9 z4 Z3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
2 R/ g  a$ s3 S  X# T0 f150公克
( h! x4 ^3 f+ x3 _2 atvboxnow.com植物性奶油        
8 r9 ^, B; z; Z, C( s$ z# S公仔箱論壇100公克
' d! |5 z2 L; T6 \奶水         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f0 U" `) U7 G6 a% n
50cctvboxnow.com+ x( e  G4 o% @1 F/ _  \" H  Y$ B
鹽        
) V6 g3 L7 `; Q( g; x( Z# [4 j9 H2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K: h1 M8 F( `3 @+ k$ o
細砂糖        
9 |" o! c) s- }2 ?# O4 h* t, L# utvboxnow.com3公克
) }% j; f) C' t+ Q& [& b餡料:
/ H7 g/ ?+ _3 P5 R% }% Y芋頭       
; A5 y( B6 R  c$ `1 v* z2 o) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' Z; ^( ]  K
植物性奶油         公仔箱論壇! D& q% u; n- R1 a* e) A
40公克公仔箱論壇$ I% S; u- A4 i. \4 o  W
奶水         公仔箱論壇( T3 _3 g" [4 G
20cc
8 D7 y& W6 M) K2 z* m6 p  ?1 @8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' y7 m4 Z2 X1 P& D6 l5 }8 ~60公克
: `) m0 H% Y1 Z1 m6 R7 l打發鮮奶油        
2 K3 K7 @: u" H" w; J* f公仔箱論壇100公克
- C" @% F; k+ w! otvb now,tvbnow,bttvb       
4 |8 q" o. G0 a$ H9 {3 I* ztvboxnow.com【做 法】
  M& C; h* U) u) z; r1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟,取出留一些切成小丁,其餘用湯匙壓成泥狀備用。
3 F' b$ J( A6 e( Ktvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆,放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖,將作法1的芋泥趁熱加入,以刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* V7 u. b7 E& c4 t
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。$ F  w  o1 o7 @* o" @1 a1 o5 {! r
4         取一鋼盆,倒入奶水放入細砂糖、鹽,以直型打蛋器拌溶。tvboxnow.com9 }+ r) h; ~. Z* ^
5         加入植物性奶油和低筋麵粉,用手拌成光滑的麵糰。
2 {7 X4 ^8 \/ a: ~6         塔模刷上一層薄薄的奶油(份量外),把作法5的麵糰分成每個20公克,放入塔模內,用手沿著塔模輕捏成薄片,使麵皮貼著模型,用牙籤在麵皮上面戳孔。公仔箱論壇# s1 j7 b$ ~6 O" N3 a& S. A# G) ^
7         將作法6放入烤箱中層,以180度烘烤20分鐘。
! O# o2 [$ S6 U) i8 Z2 Otvboxnow.com8         取出烤好的作法7待涼,用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡,再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
* ]0 H" s. O1 O9 L+ v1 x' d5 ~tvboxnow.com【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb6 e2 F% j, U2 ?5 \7 j1 g3 L0 n
數量:15個
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什錦水果塔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {: A  Z& d: u5 {! z, w
【材 料】公仔箱論壇8 M$ [1 C: t9 l5 h, p
低筋麵粉        
+ |+ R2 M: F2 @% D7 x/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克公仔箱論壇- {8 O7 z2 u/ {$ D
植物性奶油         tvboxnow.com; X( N: s% O' x) O& [- P" S; m
110公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 N9 K# I3 U* e
細砂糖        
2 g0 K" }# _7 _( [60公克
, Z+ B' C' a& G  r, v5 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! h# T& p- ]4 W2公克
" @0 J* x7 R6 e( \9 J1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb2 Q& z9 w, e" w8 Y7 b
40cc
; o7 Q: A- \4 [# Y0 J9 x( t& F6 @公仔箱論壇植物性鮮奶油        
: U4 M- K4 b& E200公克
8 G" s; h, A, J! Dtvb now,tvbnow,bttvb各式水果         # I; \% `  a! @& O5 d# H6 U/ K
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A! y6 R/ T6 f( q
       
' }! H% q9 j- o5 qtvboxnow.com【做 法】
- o4 ^; G! O% A6 P公仔箱論壇1         取一鋼盆,倒入細砂糖、鹽、水,以直型打蛋器拌勻。
9 i) t8 x4 F. p2 y* h2         將低筋麵粉過篩,加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑,用桿麵棍桿開,再整個捲成長條狀。
$ j* \) B- [8 L! q2 F; r公仔箱論壇3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰,再放入塔模內,用手沿著塔模輕捏成薄片,使麵皮貼著模型,用牙籤在麵皮上面戳孔。tvboxnow.com$ D( t; T. Z; s* f. W
4         將作法3放入烤箱中層,以180度烘烤20分鐘。
2 }- L4 c& @; r  G: x0 Jtvboxnow.com5         取出烤好的作法4待涼,將植物性鮮奶油打發,裝入擠花袋裡,擠在烤好的塔裡,再分別放上各種水果裝飾即可。
% [8 [* o6 }) T% e  ^7 Qtvboxnow.com【備 註】
3 g% M; M8 x8 y5 j5 k) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量:15個

3 l( B/ @3 p4 F' J( {9 _南瓜塔' e# [* N: m( ~$ q' S" B4 W
【材 料】
6 n8 C0 A7 A+ s6 @) \( ?. C塔皮材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L$ d$ l/ T: f7 P0 n
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 m- a# A1 E. n2 u- P9 B  z
150公克
' h/ r+ r1 Y, H" f" \9 a; b( Xtvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油         - |$ q; u8 l6 O; `% U- m
100公克
2 O  V8 m- h  G9 v5 B: N5 m奶水         公仔箱論壇% [7 w9 e  L( E, Z2 I8 w1 \
50cc
# X9 G+ N# D/ {1 }3 V, f公仔箱論壇細砂糖        
- F- L, B+ x, `" S6 y2 s* \/ Atvboxnow.com3公克
; W6 B+ `. k- P0 a! @tvboxnow.com鹽        
8 q! O6 f6 @- g' F+ T公仔箱論壇2公克2 U7 J7 ~* f0 t: i3 ?
餡料:
( ~5 |( u( Y$ y1 f* b( l( b/ h. |tvboxnow.com南瓜        3 M, s" C( k4 ~$ y+ F( s# p# G7 q
300公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^  H8 i) |% q1 o
高筋麵粉        
1 n9 v& M4 s3 w- j/ k5 L8 K% T3 c公仔箱論壇30公克
, n! @& j; c3 i' o# e  _# Itvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         ! `7 ^7 F, [  I; _5 @
15公克公仔箱論壇+ v# R, \4 A; w2 n) d
奶水        
. C+ H0 P0 J, u" w30cc
4 ~% j% |, I9 ]( }* r1 s, c. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油         2 k, I( y8 Q5 r
20公克
8 K4 \' V: h6 z+ gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ u5 o( U3 H  U1 y7 Y' N8 `( k80公克
2 G6 c6 \/ z! ^' U鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) b+ j7 Y: t( A: J- E0 t/ y
1公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i- k7 C. D' [; S
南瓜子        
. v* X, L9 L: U# k9 ^8 A/ ~' b# N公仔箱論壇適量
3 o9 r; ~# v7 ]- m) o4 [5 b8 o0 f% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ A- W: X; ?1 |【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb" o7 x% f( d) p- q9 g9 a
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟,用湯匙壓成泥狀備用。! g; n1 l9 l6 L
2         取大小鋼盆各一,將餡料的植物性奶油隔水加熱融化,加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
! f9 R1 _' @# Htvb now,tvbnow,bttvb3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中,拌勻成南瓜餡備用。
0 P/ |5 ]. N* k& t) d4         取一鋼盆,倒入奶水放入細砂糖、鹽,以直型打蛋器拌溶。tvboxnow.com# ?! v6 Y+ }- S" Z  C/ }
5         加入植物性奶油和低筋麵粉,用手拌成光滑的麵糰。( ]! @% j& E* Y! ^4 ~
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油(份量外),把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內,用手沿著圓模輕捏成薄片,使麵皮貼著模型,多餘的用切麵刀切除,用牙籤在麵皮上面戳孔。
! m0 e) F- f, q" u) Itvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中,表面灑上南瓜子,再放入烤箱中層,以200度烘烤35分鐘即可。
; u5 I$ M& h: L3 L, U3 v( o【備 註】
" D2 Z+ K4 @5 q" l% M- W  D  Vtvb now,tvbnow,bttvb6吋1個

4 m! U4 w1 d3 x$ `# b( M( V6 B/ _公仔箱論壇比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
2 m/ i2 M4 p3 Y+ h9 n- ?6 g% b& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y% ~. |! j( }! v2 \$ ^
比利時原味鬆餅        
) Y3 {( J/ a" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8個tvboxnow.com4 \) K* p8 {  U7 a& {
蒸熟搗碎的地瓜         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l/ [- W8 p. X& K7 P
400公克
7 X" \/ P9 ?' i0 h" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地        
0 @. p) H# K0 e/ [5 b% M! b* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25cc
) e8 C; F9 d2 I2 S( ]tvboxnow.com鮮奶油         tvboxnow.com, i! q4 U! I1 s0 o
250公克公仔箱論壇1 ]* V" v  h: l  J- I" L% G
彩色巧克力米           l# M7 u2 h& H3 `- g( R( e6 K
少許tvboxnow.com  R& j* C! v" M4 h( d# x' W
        tvboxnow.com! t& c4 i& l+ Q( `" h
【做 法】
! Y4 G* x, v, N' g# h( ?$ ?tvboxnow.com1         先將地瓜去皮、蒸熟,趁熱加入蛋黃、細砂和奶油,一起拌勻、過篩,使其更綿密、細緻。
. b* {$ u% ^' e  r$ V( W- V! [$ q2         鮮奶油加入白蘭地,打至八分發,取其中150公克,然後將作法1加入,一起拌勻。
" G  W+ }, r/ dtvb now,tvbnow,bttvb3         取一比利時原味鬆餅,中間擠入打發好的100公克鮮奶油,再將作法2沿鮮奶油四周擠,將其包裹成山峰狀。公仔箱論壇2 D3 B  @8 T0 P  A* R3 g! r
4         最後灑上適量的彩色巧克力米,即可。
tvb now,tvbnow,bttvb  C1 }5 y( c+ B( t+ d9 I
雲石乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q8 {! \. z$ d) [; @  u
【材 料】tvboxnow.com5 r; _$ M  ~9 C( d( a
原味塔皮         # U$ a1 J3 a/ G, T
6吋1個tvb now,tvbnow,bttvb  c$ @* g  p0 r& r; o
內餡:公仔箱論壇& ~% q' A/ e$ B  A( F+ H
奶油乳酪       
8 y5 |% l3 i7 u# c# j; R, ^200公克
( B0 ?* m) @. Z蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb3 A& i9 k# }* ?' z, V. I
120公克
: i* B0 |4 M& o6 j細砂糖        
$ Z2 q7 ~7 i! }9 otvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 F" ?6 K8 |; u0 }# k6 V( ~
巧克力        
' u1 q  E7 l- C/ F3 Z3 s4 ~8 j適量
, D3 u5 l4 |& E3 z       
& ~* Q2 _  G* g) m' v! g【做 法】
6 X5 K( D. o2 j. _1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發,慢慢加入蛋攪拌均勻。公仔箱論壇7 l6 R7 [% c3 W8 j
2         將乳酪餡倒入塔皮內,擠上融化的巧克力,用竹籤劃出紋路。
. S) D* F% g4 L. z) [$ R' a5 b. dtvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火180℃/下火200℃,烤約35分鐘即可。

3 i5 e1 t* R& a8 D杏仁塔
, y' t$ N, g& g2 Ytvboxnow.com【材 料】$ W" v+ ]# N, W& y0 M5 I. ?
原味塔皮        
& R4 s+ ?% C( A; W3 `+ u3 i3 F公仔箱論壇8吋1個8 W5 A) W% l$ b& W+ i' f% M
杏仁餡:
4 t- G; M, g$ \1 m; Ptvboxnow.com杏仁粉       
8 s: o& p7 y; O/ Mtvb now,tvbnow,bttvb75公克tvb now,tvbnow,bttvb3 U0 u7 A# t+ F: X: o- W7 h
低筋麵粉         tvboxnow.com, Q) S; r4 U4 s7 O6 P( a5 C
25公克8 X: n0 M- [; g& y
無鹽奶油         - U4 f1 a# N0 d8 o
100公克公仔箱論壇! z7 |$ h. c- L+ W& [+ s1 D* U
砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s# z( V2 [9 S# R
100公克tvboxnow.com1 B% f" b7 t  [* H4 b2 I8 ^, E
蛋液        
2 m, W' B/ [4 }% K& Q3 y( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克# w. Z3 f3 t( q. N7 K8 n9 g
裝飾:
+ \- S- X! u6 B% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        tvboxnow.com/ \# b/ }& i9 ]' N: ~; i3 ]
適量
. a) h; i# p" v" a2 z, [公仔箱論壇       
) s3 H9 k& A3 s# C, }( [tvboxnow.com【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 k6 C' v: b5 b0 r" {
1         奶油置於室溫軟化,將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
$ U6 ^  \2 {9 y/ N/ {公仔箱論壇2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀,將材料中的粉料倒入拌勻,分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y; {3 ~& U+ q7 x& g, p' s
3         表面撒上杏仁片,入爐。! j  O( q, _/ y5 f! D; V
4         烤箱溫度,上火180℃/下火200℃,烘烤約45分鐘即可。
tvb now,tvbnow,bttvb2 x, g' ~8 H' _3 v  Y1 N
松子塔
2 C- i; E& B' P4 l, u. a% e2 [( xtvboxnow.com【材 料】公仔箱論壇! ~3 V6 b" R+ N" @$ S. U& y0 h; ~
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n; P+ F" E* f
5小個
" H( v  S: f6 I% {. X4 n, j% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡:
0 l1 W+ c' J( s8 ~/ _& m6 |- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        tvboxnow.com( X% |0 c! g( E3 K2 s% B- C6 h+ |
50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r& w' K% Q* P& O* H/ k8 T, k. ~5 Q
細砂糖        
# o* K( i# v$ \6 V- ]6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 ~: m. [* i2 l( p7 B3 f
蛋液        
, B6 \/ |* L+ K% Q, |60公克: H0 ^. j* E2 }; U) `7 f
杏仁粉         公仔箱論壇3 L; X% H' k, z, W( b; Z4 A4 O3 ?
120公克
0 j4 r' z2 ~( m  ]( b7 }) N! b8 e公仔箱論壇蘭姆酒         公仔箱論壇+ k$ g2 p# b: P: ^% a8 M
15公克
) J2 P( b3 u% f! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         tvb now,tvbnow,bttvb4 Y; a! x8 E! `
300公克
. }; a3 w0 I/ e' ^! @! S# r       
/ [0 M7 k9 }/ w4 U! W* u! A; V【做 法】tvboxnow.com$ b9 i* K" @' _- l: s3 |+ _
1         將奶油打軟,細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻,放置半小時左右。
- p/ i6 T9 ]+ i7 @  |# H公仔箱論壇2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿,上面撒上松子。
0 K* M, c& N- ]$ p/ Z% x3         烤箱溫度,上火180℃/下火200℃,烤約30分鐘即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 Z; ^- m+ N# h  v# E2 ^; y  x
玉米火腿乳酪塔
, \) T! {% B' y% `! ?) ?- f; d【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r9 `' c# b3 s# q/ E5 x) w) P
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S; k; j! S3 y$ h
8吋1個
1 t2 y- i' i6 b2 G2 N$ M$ Ttvb now,tvbnow,bttvb內餡:
( t# B; r% S8 }% d9 {, Q, ]  q公仔箱論壇奶油起司       
  N' x( Z4 Z2 G2 r9 g" N公仔箱論壇100公克
& ]' E8 y  C2 U# ^% |tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         ' Y5 p# z' D: L: x
100公克6 U! t! @% A* B! `
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x* V1 [. ~. B5 H
100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ q! _3 J2 q/ l0 @6 U7 w9 B# G
蛋液        
8 v! Z- m+ `% w5 jtvboxnow.com180公克
$ z! n4 w/ I. a% W* b4 C9 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: C( A9 `6 M- s7 O0 e% h少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 l2 \$ {. b5 r. k7 x# w+ p
菠菜碎        
9 Y* e+ R6 o* p! y; C- W適量
, g3 k, `( n$ S9 D2 P/ ptvb now,tvbnow,bttvb火腿碎         tvb now,tvbnow,bttvb# X2 t) n8 F7 ^$ B% v' B
適量
2 b* R. }/ q( S  p7 a. j3 {tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         公仔箱論壇4 k( O2 x4 `  E" T# A: V6 @0 n  A3 ]
少許" Q9 \  b' w2 e4 O% `( G# H
        tvboxnow.com. G# J: E# w, A. x1 }
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb" h: I9 D) X0 ~1 p. i' x
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒,待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻,再加入鮮奶油拌勻備用。
* U! N: L8 L# V+ q1 p  ^! otvb now,tvbnow,bttvb2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中,將內餡倒入塔皮模型內,約八分滿,再灑上黑胡椒粒,入爐。
- G, E8 Q# ^% ^  HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱溫度,上火170℃/下火180℃,烘烤約15~20分鐘即可。
tvboxnow.com1 N) S4 A9 u- P$ R6 L" n
洋梨塔
0 r$ l- ?4 [& V1 _0 p公仔箱論壇【材 料】
7 L) ~. r4 ]) T/ X9 U) z公仔箱論壇甜味塔皮        
$ l4 k; D  W9 r. W- y* V& V  c  ftvb now,tvbnow,bttvb10吋1個公仔箱論壇0 e$ k7 w6 \; m9 r; r- u
杏仁餡:
/ c! ~0 g) I/ N& c, L無鹽奶油        tvboxnow.com( F' Z7 z( W4 E" I2 H0 M" y
75公克tvboxnow.com! S* J) G# V4 x$ L+ U& ?
低筋麵粉         ' S. g5 G3 W0 B/ m( `  ]1 j
15公克
" |$ k1 K) Z& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
4 T% o. ^6 |% q: h3 Ftvb now,tvbnow,bttvb140公克6 |5 C5 h  M. b# V" ]
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb: h5 z" f- |: j' z6 D
140公克tvb now,tvbnow,bttvb) Q% L1 l) C4 }! l# P
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C3 ]$ P2 C% N, u" c% r2 L; w( ?
130公克
+ z8 y! R, y; a: Z- ^蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb+ @) _' J8 J( R4 u! j5 g
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z/ O5 x. o# q# b7 a" y$ c
裝飾:: B6 c: ?( o4 Y0 i; B, P/ [( C" O
罐頭洋梨       
/ w& v; y: j0 N, k6 H1罐tvb now,tvbnow,bttvb' U+ h% t% }1 L0 o
杏桃果膠        
1 }8 s. }! s4 q- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量2 H0 J% }" ~/ a5 q: h
       
$ v1 \6 x. C% Z! ?" p9 itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {* t' t0 d# u' s. b
1         奶油置於室溫軟化,將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。tvboxnow.com7 N4 l+ c8 _$ v$ w5 o5 c& `' |
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀,將材料中的粉料倒入拌勻,分次加入蛋汁拌勻,加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
3 y/ o- R, ?6 R$ f( x3         將洋梨切薄片,排列於作法2上,入爐。
6 `/ N. O9 ^) f% W# m- g: K  i' W4         烤箱溫度上火180℃/下火200℃,約35分鐘。tvboxnow.com) e4 f& F' b' S$ @7 x* Z; S
5         出爐,置於室溫下冷卻,塗杏桃果膠於表面。

8 q$ D8 f  L2 Gtvboxnow.com鳳梨塔
6 P5 o8 G5 K  L5 a2 {) M6 t6 ftvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
8 J: C: N6 [% w+ r& C' Atvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮         
* V& h: ~, P" B) m10吋1個公仔箱論壇, `) M6 K2 x6 N1 w( b# r
內餡:
; b9 v2 @* b3 X* ^% Y鳳梨罐頭        
) d$ I! }& N# u, ~: u7 a公仔箱論壇1罐
/ q6 n; x6 B) `+ ~& Htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 x+ \3 u8 C+ U/ u# t. b$ q
100公克
3 y. M) s' U5 D# ]' K. H% S牛奶         
9 A% B3 ?/ V2 e+ ?6 [6 q) N100公克tvboxnow.com' A5 T9 e$ q  F, L
細砂糖         
9 j6 d) Y6 [8 }$ i0 L) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvboxnow.com  }3 T4 e& ~2 k! D$ @& k
蛋液         tvboxnow.com3 @0 [1 V, a' ]1 f* q
60公克
0 m4 k) b# Y+ u$ }( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃           B+ x1 r9 O' K7 o
60公克  h3 C6 z% y) r3 X+ ~8 ?  n8 C
香草精         tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) i/ m# @" C: F. u
少許  _0 V* F8 P# `( k' ~8 O
裝飾:
3 a( B' ^3 ]3 \3 i5 O1 Etvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠        
7 H1 o( I* r8 T5 B' X; b適量公仔箱論壇6 O0 ?$ ^  b3 l1 h
        1 [: S0 V* x. u3 u1 {$ m2 a
【做 法】公仔箱論壇4 b' R/ i. D  `! k
1         鮮奶油、牛奶、糖,用打蛋器攪拌均勻,將蛋加入拌勻,最後加入少許的香草精。
( _* Q* I4 [" j0 w9 g公仔箱論壇2         將鳳梨瀝乾水份,排列於塔皮上,再倒入內餡。tvboxnow.com  y5 F. i( u9 Q! B
3         烤箱溫度上火230℃/下火200℃,約20~25分鐘,直到表面出現焦色為止。
3 L1 F- V' k5 r, c  LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         出爐,置於室溫下冷卻,塗杏桃果膠於表面。
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