
3 l( B/ @3 p4 F' J( {9 _南瓜塔' e# [* N: m( ~$ q' S" B4 W
【材 料】
6 n8 C0 A7 A+ s6 @) \( ?. C塔皮材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L$ d$ l/ T: f7 P0 n
低筋麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb4 m- a# A1 E. n2 u- P9 B z
150公克
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100公克
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餡料:
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300公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^ H8 i) |% q1 o
高筋麵粉
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, n! @& j; c3 i' o# e _# Itvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 ! `7 ^7 F, [ I; _5 @
15公克公仔箱論壇+ v# R, \4 A; w2 n) d
奶水
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20公克
8 K4 \' V: h6 z+ gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖
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1公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i- k7 C. D' [; S
南瓜子
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$ A- W: X; ?1 |【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb" o7 x% f( d) p- q9 g9 a
1 餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟,用湯匙壓成泥狀備用。! g; n1 l9 l6 L
2 取大小鋼盆各一,將餡料的植物性奶油隔水加熱融化,加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
! f9 R1 _' @# Htvb now,tvbnow,bttvb3 將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中,拌勻成南瓜餡備用。
0 P/ |5 ]. N* k& t) d4 取一鋼盆,倒入奶水放入細砂糖、鹽,以直型打蛋器拌溶。tvboxnow.com# ?! v6 Y+ }- S" Z C/ }
5 加入植物性奶油和低筋麵粉,用手拌成光滑的麵糰。( ]! @% j& E* Y! ^4 ~
6 將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油(份量外),把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內,用手沿著圓模輕捏成薄片,使麵皮貼著模型,多餘的用切麵刀切除,用牙籤在麵皮上面戳孔。
! m0 e) F- f, q" u) Itvb now,tvbnow,bttvb7 將作法3的南瓜餡倒入作法6中,表面灑上南瓜子,再放入烤箱中層,以200度烘烤35分鐘即可。
; u5 I$ M& h: L3 L, U3 v( o【備 註】
" D2 Z+ K4 @5 q" l% M- W D Vtvb now,tvbnow,bttvb6吋1個 |