BeiDouChef

2 ~" h6 d, l" W2 i% B( e" P% \tvb now,tvbnow,bttvb杏桃塔tvboxnow.com$ \: i+ D) d$ h$ e+ l0 [0 S2 C, C
【材　料】
5 r! J5 A( K( G# I" J原味塔皮        
7 J+ K' |0 F$ H: c/ e8吋1個
4 t+ c; }5 k: T/ u4 P, w0 [% x& o1 Q0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# N2 [7 Y  r, ?
杏桃罐頭       
5 k, W) X8 c7 T& A  ^8 Utvboxnow.com1罐
% D1 x+ I2 b$ v+ h, r7 C  s蛋黃        
% W$ ~" A9 `1 G3 x( H& }40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g8 B( K5 |; p
細砂糖        
' w; O: E, Q( V- ~  Z9 [4 M0 F! ktvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ k0 r3 B! P) I( c* u2 h
無鹽奶油        
: ]) y; c; l. E) C4 i# V( H' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克6 ?; w' u) R$ u
鮮奶油        
6 @& c6 [. c  ]6 jtvb now,tvbnow,bttvb70公克tvboxnow.com; A! p5 c  B! Q# n4 _3 V5 x
檸檬汁        
% s# r' o2 N9 b4 P2 J10公克
% H9 M' L' S  X: }  ~* e低筋麵粉        
( s( J. Y7 U/ R5 A公仔箱論壇50公克tvboxnow.com+ w& ^8 g* J- L# F
蛋白        
& ~4 Y. D1 p. `$ ?) f0 {3 S60公克
/ Z3 o/ W" ^  l8 V: ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z" J; l; m( N( B) i) a
20公克6 ]0 [  f3 Q' Y3 c* R- H  ]1 f
裝飾：
& F* @: I6 x& m糖粉       
- G0 ~2 f( ]' I- Z; W/ B, q  z( Ktvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: w7 W% {( t; N: T( y8 d
       
/ c, ~: H# T9 Ztvboxnow.com【做　法】
7 i4 H# v- Y1 ]' Etvboxnow.com1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
4 K' N* T2 V3 X2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。6 m9 k4 m) F7 y* p) M* n3 t) y
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。公仔箱論壇' L* j5 w5 B) w
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T( E9 p6 g' @7 N
卡布奇諾塔
5 _, y0 S4 j) t8 Q& utvboxnow.com【材　料】
: A& Z% U! x& X+ u2 g" N6 Q3 g, [. K公仔箱論壇原味塔皮        
/ X+ t/ S$ h: E' O  z5小個
/ z2 k  u  `& R3 Z公仔箱論壇內餡：; l2 V2 O, k* V) R
牛奶        6 g/ i. v. ]; D' t9 {1 W7 b
400公克
! |; ?$ z( o  I8 t細砂糖        
% C0 N: L: X$ R+ x& E; J) J  Z: ttvb now,tvbnow,bttvb275公克tvb now,tvbnow,bttvb* m! A( f# ]. l
鹽        
1 l3 A0 i5 k5 Ctvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb" o  v+ d' |: Z) Y2 u2 U
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* t( Z" e  U$ m* r/ l' k' z1 _
240公克
, M3 ^, W! _# R1 X: G公仔箱論壇蛋黃        
% F- C- S0 B1 t+ K公仔箱論壇100公克
5 r2 C" W. C4 N  T( }+ Ytvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 Z% [2 i$ G+ G( X1 Y
10公克
2 A5 [: y& _$ j! I- B+ X! l熱水        
2 w' w9 o3 n5 O! V/ f- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 b& T- b( j4 M" Y+ N- c0 `咖啡酒         公仔箱論壇: z8 n: {/ |$ S4 \+ O$ b1 W
15公克tvboxnow.com3 S* ]6 m+ h+ U; I+ H
        公仔箱論壇% }7 X; y1 I; T4 X
【做　法】公仔箱論壇9 }8 }2 {; @0 p: I
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。# c3 A8 p3 [- A; N3 f1 S6 V' ?
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。公仔箱論壇. U! k3 v+ N& H+ J
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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% W! g: [1 W$ w# X4 ^6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力蘋果塔
( g6 ?* t0 g; F* `2 M& S【材　料】
: ]3 `5 P1 x3 I. m: }9 atvboxnow.com甜味塔皮        
5 t( v$ `  h! l; l% Ntvboxnow.com6吋1個
$ Q# l# y) ~; p, J& [! ?蘋果餡：) o% y7 ~. o$ \
蘋果       
) n+ K" X) x( G, Stvb now,tvbnow,bttvb2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ j6 }  I: m2 }, h! o2 k. O
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 G1 N$ e/ S  r- g7 d" b
30公克
% H2 K; m" y+ w$ atvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& A: V* z/ |7 m6 c2 O
30公克
7 T) h/ f5 z8 ~1 j9 ttvboxnow.com肉桂粉        
1 i+ U8 M. Y4 b; T0 R- j4 F少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _" I7 V% q, x0 O+ m, B# }7 e( P2 p
蛋奶糊：tvb now,tvbnow,bttvb; W" K0 H3 l, ]/ x! ]
蛋液       
0 {& ~8 Q8 D& o& D. Ntvb now,tvbnow,bttvb60公克
* ^) U- [; f6 a5 p+ x/ X: u鮮奶油        
- |  i8 e. a0 h* V125公克6 W% q0 m0 o/ w: G. O
櫻桃酒         公仔箱論壇" {2 E$ N! ~6 i+ r  W; j! I
15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 a5 M6 _" [! E6 w0 D- h( A
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \; h" y, ~4 @. }
150公克
! t4 K' O- u, {% j+ Ltvboxnow.com        . Z% N! F: g- D" R/ c- Y
【做　法】
' Q+ J0 T, g7 S+ Q* _1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y% {# n+ V, _
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。0 Y# Z. C2 l5 h0 O9 q! v
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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2 z8 ]; _  I" S' |9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力塔3 G6 n3 C2 D+ U0 Q
【材　料】7 r0 r7 G: {3 |" j
甜味塔皮         1 f& D* b; Q9 g
5小個
# m  p, \+ A0 D1 E/ R$ O9 {tvb now,tvbnow,bttvb巧克力布丁餡         . h2 r# A1 l' s( L: |4 \7 G
適量tvboxnow.com9 U% q6 W( }; {# d  ]% h
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h' `' }: T/ ^1 x* T  m3 w! W
100公克
6 s. N% ~8 A! l  }1 h. O" ^動物性鮮奶油        
6 d4 w. z  d, y* L4 L1 f150公克, x; z# S; P9 X: [) L& X
       
/ w# |" G6 I/ Z1 b' ?" P- e公仔箱論壇【做　法】
5 E8 G0 x. p. S+ }4 h* A1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。tvboxnow.com1 a2 S% A$ u; |& k' |
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J+ H: e- ?0 P! F1 p5 I
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。5 V9 `5 |; w) m: @# y5 J
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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水果塔
+ Q( u3 \! x  ]$ W9 D9 G: F' Htvboxnow.com【材　料】
0 b3 C# b! K' b" s9 j2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
5 u4 `. }+ [/ F1 G( k6 p5小個  l7 ~/ ~4 n4 K2 B8 O7 f- m
裝飾：
1 e' d& n: @" ^- e, Stvboxnow.com巧克力       
9 T: b. Q9 w. x" Vtvboxnow.com適量
9 i1 F0 o5 a, ]公仔箱論壇法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r" F5 v# I. a5 J  [6 V
適量公仔箱論壇8 D' U7 l0 u$ Z' z
季節性水果        
# B- a7 v" r6 J7 e5 P+ M" u# N適量
; m! s2 f5 q) _- l9 l       
. v0 U3 B( D9 P6 H+ K  }* M; O' otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 G7 ?2 x1 p: R1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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( r8 ?/ e  y0 d! V/ o) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩塔tvb now,tvbnow,bttvb% K1 J' E8 S8 A6 P5 b
【材　料】
& D) T7 b7 [- s" D5 {公仔箱論壇塔皮1：公仔箱論壇9 @: g" O' e! M) N8 O
白油        9 Q7 q; d, A+ _% i. r- G$ F
80公克
1 \, Z% F! W. a4 m" n. V) O公仔箱論壇酥油        
$ d. W4 R# e6 F. U; H$ j: i( ]tvb now,tvbnow,bttvb80公克
9 @3 w& m5 T- Q: J3 S. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
. h2 H# V+ }# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
( j0 S. H! p/ ^2 j5 C! y( Gtvboxnow.com鹽         % L' R7 I. k) _
1/3小匙公仔箱論壇6 G) E' p8 @& m  d: e, b
塔皮2：
6 R/ k; M7 P! {, d& L1 e% I- R; u蛋        公仔箱論壇- B8 A( C1 [" U' O0 a
27公克
( G& U* C( |5 L5 I塔皮3：
' {: U+ o3 i' D. g; v' Rtvboxnow.com牛奶       
6 Y. H3 B/ s$ G% Rtvboxnow.com50公克公仔箱論壇1 [/ x2 X# }1 c  }
塔皮4：" Q9 m9 n+ a, M; q' _
高筋麵粉       
5 q: i. u& G, i. _* [公仔箱論壇135公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A! `+ ]" L, F) b* D
低筋麵粉        
! B6 e* {( P+ \: A/ k; ^135公克公仔箱論壇3 m4 Y- R( s; G5 J4 [
配料1：# w3 |3 ^1 {1 p0 p6 v
番茄醬       
! D9 ~0 y7 F  y1罐
: b3 ?' Y: s" r" N7 r1 P配料2：
1 y6 U# u2 n5 H% Ytvboxnow.com起司絲       
8 z5 B$ r% w# O5 h- Q1包tvboxnow.com4 v4 @3 o& j2 }) _# N
配料3：
1 Q# d, P4 K6 o6 @; h5 E) R青椒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m# h7 g# b  R& p& ^
1個
1 B$ `: l, w' `- E- Ytvb now,tvbnow,bttvb罐頭鳳梨片         tvb now,tvbnow,bttvb+ R  H& z% y. U
6片+ q5 c+ j$ k& K) d* O( i) Q
培根        
9 H7 k% V% s7 d; ~4 u% B. Q* B公仔箱論壇6片公仔箱論壇6 Q6 x6 g! N9 T9 t5 g& V; R
蝦仁         tvb now,tvbnow,bttvb7 T8 [  G# P+ F; o/ S: T- c6 P  n
18尾公仔箱論壇1 z5 v- X) T. [; x1 W; T8 Z3 ]
塗料：
( n' Q2 t2 u  O2 W% E+ {8 H1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油       
2 P7 `' T) R; y  _" }tvboxnow.com適量tvboxnow.com" b' D5 z+ m: Y6 e% ]
        , ]4 `" Z( T+ w2 }4 x2 x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U9 T! h2 k: W4 y& c) t- l$ }: \
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb; _9 l4 f; C: c5 ]2 O% B5 G' p
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。公仔箱論壇9 h- u4 i6 W7 m
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
+ y2 [- h( r/ ^7 g+ ptvb now,tvbnow,bttvb4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
3 I# f, [5 f, `【備　註】
$ |7 p& @# }* R; E6 Q$ ?( }公仔箱論壇記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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tvboxnow.com$ |4 n  g' P, O8 h
蘭姆葡萄乳酪塔
0 A/ u8 F; s4 V0 @1 m  E; z% _0 e公仔箱論壇【材　料】
+ J- C# _4 I  A( H$ _4 ^9 {0 B塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb4 w, q# ]: f4 F5 U& D
200公克2 [: k* B/ x3 Q5 x0 ?/ }
1.奶油乳酪         - K6 R& M. O, C! ?# V
230公克
2 n! I' }0 A0 d8 i1 O# O! J9 J8 ~公仔箱論壇　細砂糖        
5 n1 X, A- h6 M" s# e2 g20公克
. `) Q5 M( u8 ftvboxnow.com2.蛋         tvboxnow.com! Y0 v. _6 G1 S1 G: x( C; I# o& @. R
1個公仔箱論壇8 r. H3 S8 A" m
3.檸檬汁        
: t: x5 s  A  q7 atvb now,tvbnow,bttvb10公克
0 Z8 H* w3 y5 f! M% x+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬皮屑        
5 q( X2 t8 H8 Q) M. S1 stvb now,tvbnow,bttvb少許
9 \2 J0 a* `1 x7 q; ytvb now,tvbnow,bttvb4.葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb# H+ X5 _' G$ a
50公克% a# `% a7 E+ ?# e5 b
　蘭姆酒        
- r* S7 T) y. S公仔箱論壇30公克/ E0 ~1 X( A8 R$ l; b8 B" E
       
( m- r2 I3 v. I. ]' W+ }' Y+ W2 Z# `【做　法】公仔箱論壇! x, u% X9 D2 ~1 f
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
1 j) E7 o4 {* x( j) Xtvboxnow.com2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。  e" L/ I! x1 [  Y
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。tvboxnow.com0 p  m- I+ q. G1 @* |6 G
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。公仔箱論壇- k) a( f, u. |' b9 ]
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d6 L- U4 h! V0 ?: s
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。( q" ^& |4 h& X2 s9 o
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! q1 X. a3 _% q0 C
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

  ^9 C' ~( Q" F; \/ i$ Htvboxnow.com葡式蛋塔
2 Q' w/ V, n0 l" j【材　料】. h+ L! C. s6 g' d, `8 m4 F& K2 ?* L: P
塔皮Ａ：
8 z, J' _) r' b白醋       
: ]2 \8 K1 z$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克公仔箱論壇5 `" \* O' r. s) \4 G* q
高筋麵粉        
5 [) ~$ b! N! z3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克tvboxnow.com# @3 s3 c! W' _' E* U) T1 L
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t7 I3 O; ]$ s* B5 f9 w
118公克/ C7 F' ~- x6 N- F! `! p9 `
細砂糖        
- U4 c+ ~8 A# W# \; c/ l18公克
* `* b: x6 ?, Otvb now,tvbnow,bttvb水         0 W1 X6 R: L; h) c5 X3 e
295公克
9 H" b  a8 G3 y5 g! Htvboxnow.com全蛋         tvboxnow.com' @$ P: ^/ f: p$ C/ w4 i& d
40公克
' ?5 Y+ }5 P: ]. ntvb now,tvbnow,bttvb塔皮B：
( [4 Z1 p" d; K' I8 J+ J+ [tvboxnow.com奶油        tvb now,tvbnow,bttvb" O% r* a8 f7 C* a/ k6 _  a6 I% j
90公克
( P4 c% C$ r* X3 r塔皮C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 q$ k# v, U- M/ C; U
起酥片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y) U6 J8 o% S5 m" L" T1 H5 D
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }, O+ S) }( o" ~/ [' p) o
內餡材料：4 j+ z' _: d. j' u7 ]! Y
蛋黃        tvboxnow.com, ^) w* |* z3 u9 n3 {+ f+ a: R5 T
90公克
8 y$ C. q7 a- r公仔箱論壇動物性奶油        
% q6 |8 z6 z: a: T% b( B5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
& G  ~# e7 z* V% xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         4 o$ Z4 X9 _; p$ ~
180公克
7 m* o; j4 \0 _& H% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 y% p# w" G6 [4 y2 s% P3 Y% Ctvb now,tvbnow,bttvb90公克6 \: s; H" j0 \9 g5 M" s
       
) i7 F5 P* c& T' [/ {【做　法】
# ~1 s+ o; i$ K3 r9 Ctvboxnow.com1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。tvboxnow.com6 c+ u% j7 F) A4 _4 e1 F2 D
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。公仔箱論壇  ~: z) Q1 b+ h  ^- \
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。公仔箱論壇8 R* P3 X+ q* a" q' B0 J
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ]! k' A7 U: h& ~
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。) }$ l  p% H) t7 Z- c; H8 `6 \
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
+ N1 w; O* m. g( Ptvb now,tvbnow,bttvb7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 b( u5 Z) d# i& D) O& n8 d
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C/ `! U4 R7 ~, x# B
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

公仔箱論壇; c5 s7 M; l: u' [: Y
黑森林葡式蛋塔
: h/ `- Y) X8 h5 F5 G公仔箱論壇【材　料】
) D/ f5 Y) I4 w/ o! s5 v  x葡式蛋塔塔皮        
- ^$ T0 v7 {; U+ P" m公仔箱論壇10張
% R; i8 ?4 n3 `$ A5 M3 l3 W: o苦甜巧克力碎屑        
% M  V2 K0 ~  c2 P% U; {# O適量
8 D% E" k7 n, y( h  B" ^/ L罐頭醃漬紅櫻桃         ; _; z1 F& b1 K3 R1 g
5顆公仔箱論壇. R9 w4 I  z7 D9 k. j0 W
內餡材料：
  b6 P$ |  `8 I: j- B, X8 t( O卡嚕哇酒       
6 L1 g" p0 }$ I+ ytvb now,tvbnow,bttvb10公克- o! {. k$ M- N* _3 _
鮮奶         公仔箱論壇8 j" R  \* B$ ^- }
120公克tvb now,tvbnow,bttvb7 [( B) m( m# {- f
細砂糖        
/ Y8 h% L9 }9 {9 y+ K1 A3 A" [公仔箱論壇60公克公仔箱論壇5 b$ a7 H6 C9 i( Y4 L' z* j
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  s9 y# B" L& Z" L$ g
60公克% A7 Z' r/ I. ?
可可粉        
+ x9 F/ F  o4 S10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m  A  g' q3 H% p0 w
動物性奶油        
1 X# d- W3 q( p) V! R/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
" n9 Z9 C1 l1 n, c3 j4 W# m公仔箱論壇        3 i- E2 t1 L. [$ n$ f
【做　法】
4 Q/ Q% M* Y+ @: o; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         可可粉過篩備用。
0 U& V, r3 |. ^1 P, B6 w; \9 Z公仔箱論壇2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb( p6 U0 B. B9 H# i
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。+ i  x4 W& ~" D
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com+ T8 L$ _3 Z9 @2 |8 u3 y7 O
柳橙水果塔
: w* P$ M4 k; J9 O0 ftvboxnow.com【材　料】tvboxnow.com6 \6 a+ g8 _0 p5 f
A.杏仁粉        
  l, F/ i) W/ k1 w2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
; Y1 `% Z5 ^! L0 m% P& u1 f　奶油        
& \- t$ d; R/ d7 h2 ctvboxnow.com70公克
# s2 V% u2 F4 C- l9 `　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb" T& l! V* F# P$ F7 A+ G
60公克
9 z2 }: E( a/ K% Z1 v- Z: y% `5 E- P　蛋        
# d! c4 g3 V7 d" b1顆
  E2 U  O. t! u* h) B1 ]　蛋黃         . O( T( p2 `- m3 V! I
1顆
8 Z) P$ M5 I  z, @. P　新鮮柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb/ f4 f+ I: S8 j; A5 @
20公克
3 {4 i. O( S9 ]; @8 l- W; f1 O1 a7 Stvboxnow.comB.基本塔皮        
6 j4 e8 W2 T7 y; O0 J5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克' B" |. V, e: J! t1 O
C.蜜之果         tvboxnow.com+ h# m/ _: C' b" u" N
適量公仔箱論壇2 r! U8 l0 @  G. m: c1 \5 Q, R
　柳橙果醬         2 @$ Q- \8 Z' _! K( B5 v
適量3 g; c4 w$ x6 e1 I4 A
       
; e& o; @6 f& z8 _3 Z- \  R) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E, |: ^$ \: N1 P  n+ B
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。( R* }- ?" A6 t
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。公仔箱論壇+ U: C% f/ n# W6 P
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。tvboxnow.com$ R+ `- t3 @( R( O
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
. r( C( M2 I4 N% y( D  l5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
* e! y: S; d! f- y. w% C1 ~tvboxnow.com【備　註】tvboxnow.com( d# G" _7 Z5 F  w" y! K/ y
約25份
( ^* ?9 h7 C3 `8 q: a基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

( l) ?8 O* m  b& ~6 m5 {核桃杯塔6 z* T! Q: S0 n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* N" |* L1 t+ G( F$ o6 L8 S; Y
A.蛋           o( p8 ~0 P0 R* W4 u8 ^" P; c6 y
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U1 }# `  @% |* g* t
　核桃         公仔箱論壇$ E% e& E2 Y1 D% P
50公克
& e' b1 Z! Q% r* A9 `2 P4 i　奶油        
# Y* W% s+ t. p' t4 D, a4 O公仔箱論壇15公克$ @; a8 j: c4 N% V$ U
　紅糖         # S! @# z2 u/ h/ u; |
80公克
' O& j! I  F4 H  W2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         : h) J8 o% H9 X% [" ~
100公克' K" M, ^0 M+ ?7 v! s* W
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O  Y+ \) @& O3 G* j8 D) D
1公克
: A" X/ I  d$ i. z5 `7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油         tvboxnow.com2 T2 u# }  M7 R
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, u  ]) \- E& H
　細砂糖         6 j' E9 g5 z8 R' K0 D
5公克- \/ k  ~- m! p: {5 e5 f
        % ?& J* h6 g$ W
【做　法】
" h0 n2 t/ ]8 {6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb; `( \5 C+ f$ B/ {0 c
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。! c0 K: ]3 h0 ~, B
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W6 e3 v5 l0 p+ u5 l
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。1 x! a" y/ J- s: P" q0 a. a, Y4 B7 J% x
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。& q- E: w0 }7 o( k* s5 ?6 F$ a
【備　註】
+ |1 @- C/ w% Q# H5 e' R公仔箱論壇約10份

BeiDouChef

6 Q( p/ P* j  ]* ztvb now,tvbnow,bttvb椰汁鮮奶塔0 _$ l% D( J% H& T: k+ j  Q! }
【材　料】
* Q  w1 R8 k; }! o4 \公仔箱論壇A.白油        
5 L* a, j: R0 J* \1 K6 D# stvboxnow.com100公克tvboxnow.com; S0 O% D+ g. H0 u4 s: Y
　瑪琪琳        
7 Q3 ^( f: x+ ~2 ?1 [0 `) q300公克
5 T5 ^8 ?% D  s# K7 J　低筋麵粉        
/ Q3 i$ n, Y3 b( S公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M/ Z) S& X* W( e7 P
B.中筋麵粉         " k% C. U/ r  o
200公克! F2 ~% J: m5 K- D& e/ j; c( d
　雞蛋        
& }5 {% V' m; x' {( ~1顆tvb now,tvbnow,bttvb" j) d- g! W: X3 E# B
　豬油        
9 }. G, V4 W" D( f, ^/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
6 i" }  |2 {2 r: T! {3 ]2 Otvboxnow.com　水        
* M6 t( p# [5 u0 \+ C! E( Y100㏄tvboxnow.com0 Q8 H8 e3 N+ o  I
C.細糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 O4 P; U$ Y. z/ m" J+ `, u
100公克
2 v7 z7 W" w: D" |; X3 Y" D　開水         公仔箱論壇. J  t* Y7 S! a+ F  R
50㏄
* u8 q0 b- L. C: y' ND.蛋白        
2 J! ]& `  s, Xtvboxnow.com200㏄
  ^% C) Y* Y6 I8 j, D+ Qtvboxnow.com　鮮奶         ! E! d3 O/ F' D/ x1 v6 y- I6 d6 a
100㏄
) ]% l: ?+ ?& x4 {9 L　椰漿        
' q# ?! I% F: p5 ]/ j: X& S50㏄
* ?1 A3 `$ H% Etvboxnow.com       
4 x5 l& u/ r: xtvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y- D* Q2 h3 I) {
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
7 Q: H/ q4 T6 X5 v+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
4 [- O9 h" \3 t+ R+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
3 I5 q9 k, Z% G# N4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
# t4 F' s2 n/ Ctvboxnow.com5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

+ W" T  r7 U# P' E2 q桂圓塔tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 Z1 Z' @$ R6 c6 q7 }! p
【材　料】( R* d$ }5 x7 q! v2 i
A.松子        
; P: }( D- `  B/ m( x( F' e60公克
2 a) N5 a* N/ k5 L6 W　細砂糖         4 O/ i/ j7 q0 w+ I- i
50公克
6 e4 l6 `+ Y1 U7 n2 M: m2 Htvboxnow.com　紅糖        
' c( Z$ `4 Y& L! x2 U8 b  V6 x0 itvboxnow.com30公克
% t- D: D! d! \$ _: ~% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 b- R. b2 W5 V6 [( H' l
1公克0 O% H) ?* W$ y8 r: s
　溫水        
. M/ w" B; `  E, A2 G9 stvboxnow.com150公克
. r7 U# E- I$ X* w7 z9 }2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　桂圓         tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 W* E3 e/ M& V/ `) l
80公克
" d/ g& _6 P9 X( Y8 ^5 u2 Ntvb now,tvbnow,bttvb　葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x7 n4 W: O. X: P
70公克
% @" @7 j$ B: K+ S+ F0 I2 Vtvb now,tvbnow,bttvb　無鹽奶油        
6 {' o8 D6 @( ?40公克
" U2 |2 V, A! L5 M　中筋麵粉        
. G" Y! [; y9 @* r1 ]9 K! {  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
* R6 \% E9 p' \! j. {) y0 F. w　發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, b3 U: v( ]4 s
1公克tvb now,tvbnow,bttvb& \# h: n, m. n
　小蘇打粉        
& Z6 ~( p: H% s8 qtvboxnow.com1公克公仔箱論壇2 |  h0 g0 X+ j
　蛋        
- W) @2 ?+ q- |. w% ktvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H* D; k/ R5 P6 E  {
B.基本塔皮         tvboxnow.com$ o4 a  o) \+ L# K$ U2 F
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `0 g1 ~1 Z! A, B/ s  m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q8 u) ?. h0 u/ J1 p7 c* L
【做　法】
& L, T# {7 S. L/ D2 _3 }( W% R1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。
) X# p) [  r7 `1 I1 c- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。tvboxnow.com, [4 [3 y" S6 F3 @3 U8 t
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
  B' T( F' D6 ]1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。3 v* H7 V! t( H- u
【備　註】
$ P# |+ L1 o1 Q# a約20份tvb now,tvbnow,bttvb/ b% Q3 k# U. l. j2 z
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

: s7 s! R, c: n# z  }, D焦糖杏仁塔公仔箱論壇8 A+ H; J7 f# i* y" M# T- N) o, h
【材　料】1 X4 N9 Q& _* A  D6 S7 t% A
A.奶油        
1 w. y, y- E* p! t$ |, ]) {tvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb( ~+ s2 X& ]) b8 j$ v$ X7 B, e2 g$ A
　杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb' U, ^/ V, v. B/ f  U; K# y3 Y3 z
90公克
6 B& s4 B) @8 O! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蜂蜜        
  R. M, |" b( k3 j$ e7 P& u3 P/ Y. @公仔箱論壇70公克
7 ?8 E% S# A* J5 L$ d$ B　鮮奶油         公仔箱論壇' z9 z6 M( B0 k) s7 |6 q2 H7 m8 {
40公克* z% ?. w! x1 ?- h# x" K; d
　細砂糖        
. a5 J6 ^' k6 f- e& q9 P% jtvboxnow.com50公克
4 |/ _/ u  s% @, [9 wB.基本塔皮        
9 A3 w2 `" c- t% b& r4 \tvboxnow.com200克
% p! R  `2 j' V; }6 a, [% y        ) C5 i5 L# V$ E) ?- N
【做　法】
$ y! y& P: r/ w# U' L" ?公仔箱論壇1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
, I( s$ |+ g! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。) ?1 w: q2 @2 H. j- t: @" V6 _
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。2 c9 W: f4 `& U' k2 f
4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
# ~  W! r& z" Z! q6 z5 Xtvboxnow.com5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。公仔箱論壇4 F7 B+ l# k& W8 ~
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 O5 V/ F4 b* F5 s# C+ r; s
約20份" M3 g. L1 a8 ]5 c) X
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
) {* ^5 N9 c) I! K( v( [tvb now,tvbnow,bttvb2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。公仔箱論壇* d, m) c. P$ R2 e+ i) j
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

tvboxnow.com( {( h/ W8 ?: ^& B4 Y
藍苺蛋糕塔
6 ~! G4 O/ u- ~  x% f【材　料】
  \) I0 N, o! W0 t$ G3 x- s公仔箱論壇A.奶水        
2 B6 F$ ~% T% v4 o: a, T8 N* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb# [2 \: R  X1 L1 a* U1 i1 x% U
　奶油         ! R# s5 H6 _$ E0 j* M
20公克
8 r% s9 Z9 H1 @　雪白油        
3 X5 l4 r' Z- C$ Y6 t9 x: ^, M0 ^3 A30公克! R' U7 Z/ ?* ]2 o3 B
　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 D" Y7 _; W3 s, U) E6 w
70公克
3 Z2 x) B  Y+ e. I! U: }6 R　發粉         tvboxnow.com* R% s$ c9 s8 z5 V
1公克tvboxnow.com$ L# {( p/ D3 |, \8 P
　細砂糖         tvboxnow.com0 B! k7 d/ w. F* j( U
50公克1 @/ Z, {* [: B) F
　鹽         公仔箱論壇# G3 `8 q% w3 _* L" g+ H! S
1公克
% f% |0 n* a: F. E! R! {　蛋         8 i- U3 M' m3 {
1顆
) W% W1 R: g  _2 D5 V7 F7 ?B.基本塔皮         # q6 x* _+ f6 R# Z6 ~/ G6 d8 {. A, ^
300公克公仔箱論壇* g/ B; E/ x2 u7 u: {4 [' R
C.藍苺果醬        
% V# z% F1 I  `6 v1 ~: w* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# E& C$ \, h' @3 C$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  w% x9 R5 h/ N, D3 t  |公仔箱論壇【做　法】: e+ X# E9 p' q. I% y
1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。tvboxnow.com) @1 m+ Y3 m4 v8 F
2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。9 P! h) {0 i8 N* e4 g' X
3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
: j% ^' ?8 ]* W" }4 b, B0 Ttvboxnow.com4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。) h1 `8 ~$ i. U& C/ o# p
【備　註】
3 ]4 e( L1 [2 W, |0 W: J8 \) ~約25份