BeiDouChef

5 |8 t, a& T  w  X! N杏桃塔
: o1 a* B" K3 k* L1 d公仔箱論壇【材　料】
' I. G* P. g- j原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb' o; Z* B/ B6 t" W
8吋1個
; N) p9 o! A3 e3 ]" o' k, L4 a3 Y內餡：
- a- c3 U  a4 c$ f杏桃罐頭       
6 y( v% Q9 P, R* Z% |tvb now,tvbnow,bttvb1罐tvboxnow.com* B: [% m$ k& J
蛋黃        
& Y: U$ w# H2 ?* f/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克公仔箱論壇2 I7 `7 ?" D1 c) e2 t8 B
細砂糖        
4 F* J# V. j$ \$ z) Y2 k/ o: w' dtvb now,tvbnow,bttvb40公克tvb now,tvbnow,bttvb, \8 }' H2 `( c
無鹽奶油        
3 U: E1 W7 D* t& P/ B) ~30公克
2 E# f5 e2 ?/ ]1 V0 ?tvboxnow.com鮮奶油        
: K; W% U& j( F; F$ l4 N8 O' Gtvb now,tvbnow,bttvb70公克
" M6 X8 Q$ O8 u4 B7 I) ~% {檸檬汁        
  L5 }  R$ w; q# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
' _, ^' C% t2 B# p- j$ Q! n" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% h! [9 j- N# |5 B. v+ |" p6 g7 u5 D50公克
8 {: N8 _4 Z( ?# Y$ @公仔箱論壇蛋白        
# @  e6 V' [. d" z+ Ltvboxnow.com60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k* Q. i3 I. d. d* b
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* ?; ]0 r9 x2 _$ o
20公克
$ V# s* K. \- D; x; ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：' u! F8 Q# E# ^# |* z& }+ h2 }) [: o
糖粉       
- ?% z7 [) e% o3 Q適量
/ B$ d( ^/ v% ^& d4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& A! f7 p* a: }! G8 b, _tvboxnow.com【做　法】2 J4 y/ n* H1 R2 o
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。* g: W( e2 t7 t, k! |1 l" I2 g
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。tvboxnow.com# R- i5 m& U: l9 m
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。公仔箱論壇; C1 X, b3 g) c! `+ j4 y+ y
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

( ^" z" u) G9 W: R1 o- i: }卡布奇諾塔
2 @5 W/ U) ~5 E2 D2 a/ j2 p8 o公仔箱論壇【材　料】
% W; `" b/ O' h+ T' v7 E( _tvboxnow.com原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb) j& A' R. k+ R5 j+ ]: E( E! x
5小個
' B0 B: h& ]  |: O6 V3 Ntvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e) m9 R, z9 H! _7 Z! X
牛奶       
3 ]& Z4 J5 i/ g; e3 r400公克
- g  n$ v: I$ J) r細砂糖         / Z' W8 ^) |6 u3 ~! c) I8 c, W
275公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I% |. _7 U" A% y1 w
鹽         5 ]; f0 e& }' g$ D; {
3公克. F8 S' L) I7 u* C( G4 s/ [! b4 V
全蛋         7 U8 H- H/ T+ ~# `2 J0 R6 e9 W$ o
240公克公仔箱論壇0 ?" v# R. z- X, z
蛋黃        
& X' p0 s" l: P$ \. P) N) x! }$ vtvb now,tvbnow,bttvb100公克% W1 C$ O' U* q  r! T% O
即溶咖啡粉        
" F2 W" Z9 `0 W& R7 r! {1 n; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K) l& f7 ]7 }, ?. @
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb, d. T9 |1 b, ^5 E& u
適量
( ]  d6 O1 G' E0 N公仔箱論壇咖啡酒        
0 r! L9 d$ S5 t) t3 K8 P* U# [3 o6 y$ Ztvboxnow.com15公克
1 U! O" [2 q4 H% e# c/ Otvb now,tvbnow,bttvb        tvboxnow.com- [# Y6 g: [2 g2 o
【做　法】
7 L# O- A  L1 I* s公仔箱論壇1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。公仔箱論壇$ |' x# T7 ]( o0 V6 o" l) W
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。公仔箱論壇7 V1 a0 w! U( t/ g) e
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

& p+ f( w* m- e! z, P% _tvboxnow.com巧克力蘋果塔) g) |' N; _; L2 N
【材　料】
5 x. e9 H2 v. j3 b& f- y甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 x  q' m2 @6 g
6吋1個tvboxnow.com3 `! L3 {. \, D6 N7 E0 k, e; ?- z
蘋果餡：公仔箱論壇/ D/ ^4 v' t4 R
蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb( H$ \3 X6 x. n, G
2個* E( n$ x% d! R6 L  L5 {
無鹽奶油         公仔箱論壇# J8 I  _0 J# ~4 ?* U3 e9 M
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V8 h; j, j1 o. \# i5 ^
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z. M( `; X+ T( p- }' T
30公克: i  Z: O1 B$ B: ?1 i$ g
肉桂粉        
( {8 D! g& i" Y# A: dtvboxnow.com少許9 A9 R+ p% ]2 Q: z7 l* L9 Q
蛋奶糊：
/ n( t7 q, W  e4 U公仔箱論壇蛋液        tvboxnow.com5 I( X% p8 p) c7 Y
60公克公仔箱論壇! p  s/ q9 B2 @
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 P( ^- Z( w. r. i8 i$ z# [
125公克
& Y+ L+ P8 R5 B) _5 f5 l8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃酒         公仔箱論壇2 M; o: K* b0 l" H0 @4 H- ?
15公克. l$ f% m) S, U' Z$ O* \* c
苦甜巧克力         % A. {6 m" c* v. g2 O" Y
150公克
7 F, z6 `, o4 s; g! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb3 W9 _7 a. o: K
【做　法】tvboxnow.com  p8 _% U: z  h  M; U
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。tvboxnow.com! u3 k7 P2 w/ u6 W3 q
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。. Q' Z( m: X/ j5 l% g, G2 S
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

% @# T* q/ V+ _* ^/ d0 e5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力塔
3 @; c* N: ?6 E0 X【材　料】公仔箱論壇! O+ j; D4 r: N2 j, j) z: q4 W
甜味塔皮        
7 n$ D9 v0 m# ^' Q; d) Y2 Y/ {; n公仔箱論壇5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G" n1 {0 L5 P
巧克力布丁餡        
8 V/ J  {- [% Q3 p適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N% p" v' C1 q6 L
苦甜巧克力         6 z# n, I" G7 B$ @9 Q0 e5 u1 \) b
100公克
& G4 L0 m8 B6 b  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇  i: s) p' R; B$ W, z: q( {& Z
150公克tvboxnow.com3 B/ L( g! G* ^8 ?, ^+ Y! B( d
       
8 y0 O1 p( @& k$ e7 a1 H5 W. ~公仔箱論壇【做　法】tvboxnow.com4 h  m8 h1 W# |" S" }( K5 n
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。# {6 x5 f9 N. {# V0 B1 I! H
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
. U! g' m1 K  P/ Ntvboxnow.com3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。# z0 w1 ]8 O1 ?* W& h( \: p, n
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: k0 k( a) R4 H; Q4 ?; P; p- D
水果塔
+ M7 b! X5 G9 x5 P/ I【材　料】
/ c8 c8 H( Q8 N原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 J# ?- J: d5 \2 l9 d; C
5小個+ v- b7 x9 J5 @' x" Y+ p
裝飾：
' h: S; Z& I+ G2 L( e4 ztvboxnow.com巧克力        7 q& C) f6 y: H0 D$ ?7 e
適量tvb now,tvbnow,bttvb) F  G4 Y* Z9 N8 {+ D
法式布丁餡         公仔箱論壇. Z7 i! N( _# i. W5 M
適量/ q2 A; `4 |+ e" H
季節性水果        
. N+ f% `8 `% y  rtvb now,tvbnow,bttvb適量
# _3 S& P, p! Q+ F& ftvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ e# f6 }$ c4 D: {. r" H% v
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i4 D: Z/ h% K
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

5 e2 l5 J! L+ n, q3 J  z3 }
披薩塔
0 ^# u3 A& s, U5 s. r- O, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; n' B% R: ~8 R) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮1：
1 W5 H; L# a# U( L3 A白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! X6 t% s* |8 d5 n3 c: \0 Z
80公克
- @. r# B$ l" ^5 R, F! s% ttvboxnow.com酥油         tvboxnow.com1 [/ z. r. U; i- O3 F5 K) H1 l: N
80公克公仔箱論壇+ Y1 x' T8 E, n4 v
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J' L7 F4 I. Z& ^7 v
90公克
( f7 X7 {! X4 k$ i3 a公仔箱論壇鹽         - h; u9 Y3 \1 _7 g4 J& R0 s7 G' Y% a
1/3小匙公仔箱論壇; c" @: B, Q0 d9 O/ V+ s* m9 `# E/ Q
塔皮2：tvb now,tvbnow,bttvb% y! z" h0 @/ j, B. f% c
蛋        2 p8 }  X  `+ I$ g
27公克
+ @6 z% e0 z/ p! b: [" itvb now,tvbnow,bttvb塔皮3：3 }1 T) a8 |' ]( C" b, H/ N
牛奶       
$ X  s! p' l/ D# d; @' [4 I& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
. i8 ?( w- K- L+ A7 t0 _, k; b公仔箱論壇塔皮4：
" ?* \# |8 [4 u! q% F( J. F) C- Q) `公仔箱論壇高筋麵粉        - d( @- H& T" C+ |, M, `
135公克
- P1 ~( ?* ~1 B  a: \低筋麵粉         tvboxnow.com! T; t6 l4 u5 B8 D; p$ t8 S
135公克tvboxnow.com+ r$ _( M0 m4 R- X9 b
配料1：tvboxnow.com* J, V" D0 b1 D1 R4 I  J$ v( i
番茄醬        3 D0 o! E5 m! p& o! X- P: ?) {- J9 R
1罐# D  n) z+ }, L7 P1 u6 L7 G2 j
配料2：公仔箱論壇  D6 d0 @3 b" P/ r
起司絲        公仔箱論壇3 w/ {9 W0 X8 \1 k; H
1包
/ o* x( w6 S6 C; g6 E( W- x公仔箱論壇配料3：
* E+ U: e% M" u青椒       
1 u$ B8 p! {, W0 f, e& F' U公仔箱論壇1個
) w: R  j0 r+ @1 o8 ^4 D. Z7 Rtvboxnow.com罐頭鳳梨片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M2 ^4 F7 v( H% {- R( T3 @
6片tvboxnow.com# N) f0 z1 k' @# n! u  D# p
培根         tvb now,tvbnow,bttvb  Y0 q* Q, b8 O* Z7 J% O; J! q
6片tvboxnow.com5 C6 g4 x' }8 q/ E
蝦仁        
( y8 ?3 w& x: n6 _9 h7 E: etvb now,tvbnow,bttvb18尾
+ L$ Q9 g1 \$ U! D; k# L  gtvb now,tvbnow,bttvb塗料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q# T: w( `1 D- n
沙拉油        tvboxnow.com$ M- ?* M# _9 B7 i9 o9 E
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E# h! j2 |. L, |5 k% U
        tvboxnow.com3 n7 r8 G9 u- }1 ?$ [
【做　法】
% Z: ^- ~3 d7 R: M- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
6 M: F5 k* _  v1 B0 w2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。7 C0 ^1 ^4 f; Y4 Y5 r& k
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e% y6 [+ \1 U! O$ U; g# M
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。; k/ f  Y/ F; j: v6 @
【備　註】
  k3 D2 n. {7 Y4 Dtvboxnow.com記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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( ]( m3 J/ K9 P) s6 L( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆葡萄乳酪塔3 [  r! ^5 A7 J2 ?, Z' o) l. Z$ X
【材　料】
& ~; s) }! T* T4 [6 i* E塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb5 ^# }3 q9 Y$ `
200公克/ Z( D: o! T& [9 j8 {8 g, m$ p
1.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb6 v; `: _7 X: e3 P8 H+ A
230公克
' _) i& E! b0 x! y7 O公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: k2 g& j" a8 M6 X1 i$ H
20公克- [9 T  @  a& `) \' @% Y
2.蛋        
9 z# I- D/ \5 J) ?: }* dtvb now,tvbnow,bttvb1個# s, w* \* @& q" D
3.檸檬汁        
; a  s4 K( c2 h, S) I1 j9 `( t9 c10公克
# n. a; E; j9 u' a. \tvb now,tvbnow,bttvb　檸檬皮屑         公仔箱論壇) f5 a7 }7 |! [
少許
$ d1 P) N2 u: f# \9 [8 G# S- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.葡萄乾        
- [+ S$ }4 r1 ntvb now,tvbnow,bttvb50公克
! b) S7 I8 {& s" r: T　蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m- h. y' Y: x6 Z+ r' ~% R
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c) C* @8 T/ V: G% _
       
; Q6 I9 p) v7 D0 V. ?【做　法】公仔箱論壇+ O, U2 J/ F6 m0 O# q- X7 M
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。9 {" `* L* E+ @/ w0 I! w1 F! Q
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。tvboxnow.com- f  L$ P- u! K1 s5 V
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。tvboxnow.com( N) w) A# e- y! K. q
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。tvboxnow.com9 p& H2 a; l4 h/ |  ?
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S2 o/ I3 p# F- z
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
: q& L7 L/ ^% n& T+ S& Q( h. Vtvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! B) r0 z, g( G+ H
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ P/ c6 E+ o- t) f( V- C2 Z% ^: b
葡式蛋塔tvb now,tvbnow,bttvb- N4 m/ P1 {- h0 r1 C
【材　料】公仔箱論壇0 {4 ~9 m  J- p. W; o
塔皮Ａ：tvb now,tvbnow,bttvb, ?! Z2 f* J. B
白醋        tvb now,tvbnow,bttvb% X, v8 K7 K; {7 `$ `
12公克
8 \/ L7 g0 l9 o: q; M1 W公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; E/ n0 K- Q/ Y% Q% m. n4 f8 C
472公克tvb now,tvbnow,bttvb6 q0 i8 y  U  r$ y3 N
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S' R. L5 X6 a2 i
118公克
/ t) Y6 ?, _5 x) `5 m7 l& a* h細砂糖        
) G6 Q8 ^; t0 @/ ^/ Stvb now,tvbnow,bttvb18公克tvb now,tvbnow,bttvb, G2 ^& W3 H2 _
水        
& x" @# }" j. r! N7 G! S' s295公克
! \$ j! p+ \8 M! a/ R2 Vtvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 H7 i/ F7 _4 [; B  u
40公克
, ~+ g6 n) C4 T! d8 Z6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮B：
3 i) x+ N  i" _, ?) N7 a4 ttvb now,tvbnow,bttvb奶油        公仔箱論壇7 E7 s& ?' [( v
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?; W  v- l; m% E! j
塔皮C：公仔箱論壇  `5 I8 d1 m0 r& N& m& \
起酥片       
3 `* N$ |& |+ d4 [9 g2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvboxnow.com! H3 d( Z( g5 b5 @% y5 m- _
內餡材料：0 b2 j; ^) [9 U, ?4 `
蛋黃       
* e$ c) a6 [* M- u; ~/ l( \! ?90公克
+ W' s5 S7 C$ u, [! M動物性奶油        
6 o8 N% t$ v% ]7 G0 R0 Q2 ^- ltvboxnow.com180公克& u9 }1 E8 Q9 s0 x1 C
鮮奶        
$ P  r2 [. ?/ c  R! M/ gtvboxnow.com180公克
2 b# d* G0 c2 V3 Y1 A( ^2 Qtvboxnow.com細砂糖        
  ^% x7 y9 y' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
4 ~# S  C' ~/ L# p' {& \公仔箱論壇       
/ u! J" {2 `( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 F' u0 Z- v- L& Q1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
: C+ a: s( f: q. N公仔箱論壇2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
: o7 w6 U# m. |5 k' M公仔箱論壇3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 N/ H, s( z! }6 @9 i) @
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。; G' l, |. H- p( l% C/ ?
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
# P4 w( ~9 a, ?% \6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D: M( z( M8 v% _
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。公仔箱論壇' h9 f/ o. \1 Q  e
【備　註】tvboxnow.com* u$ ]0 Y# _) ?, a" {8 m
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

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黑森林葡式蛋塔
) o0 l8 V/ j! g1 q& }1 E0 c【材　料】
1 x" n- F" v0 L* a8 g$ M) P+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋塔塔皮         公仔箱論壇. v5 @4 s$ {! M+ `, T6 `: j5 \7 f
10張
/ X2 q; |; \2 K3 b7 X  ~tvboxnow.com苦甜巧克力碎屑         tvboxnow.com; C; E. A% P2 l( S+ E
適量
. \4 E2 P& N. w+ f罐頭醃漬紅櫻桃        
9 j6 r" l7 l# _6 c$ A4 r/ C公仔箱論壇5顆
. V3 k" ?  D: S: v2 X4 ^, m( e0 ntvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：$ D; Q  F& U% l
卡嚕哇酒       
1 d- N/ T+ f3 C% y8 z  C8 z) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
. b: _& F; V) S+ F' _7 b( e公仔箱論壇鮮奶        
( l/ C" ]/ z) M2 R$ q120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 K) \! O# L) i+ ~
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]: ~4 I/ K9 I
60公克" x# B! l" k7 T$ @3 ?/ V* J
蛋黃        
* ~$ f" O4 k) r  }( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
( u8 ?( b6 W" ~5 Stvb now,tvbnow,bttvb可可粉         ; L0 i+ ~0 e: g+ x
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O( T; Y$ L0 L8 N+ m7 Z5 E( y6 x
動物性奶油        
1 ?4 o+ N6 P1 G! ^% E1 j/ k' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇/ y% w1 ?- t1 D! _" i  K
       
# w- z4 f. l% P* n8 T2 r9 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X- M# y: I" A% U! c
1         可可粉過篩備用。
( ]' d2 h" V, stvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
- ]9 H4 G5 w2 N& S( a+ H, q, T2 z3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ e2 m. x9 ~$ Q: \) O
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( s& F0 d* p  W) T
柳橙水果塔
( v2 V: O3 H( n6 i6 S5 w公仔箱論壇【材　料】
6 b, Y/ G  O1 O8 |0 R: q2 r& d3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 _" n3 G9 f. e1 y! Z! _
70公克
6 y  L! q- G- u& ~& p. s* L2 @tvb now,tvbnow,bttvb　奶油         5 p. ~" ?; \' O  d" L$ z. H. F
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m) b8 s: f& T2 T3 h
　糖粉         tvboxnow.com$ V: Q! ?# ?+ u/ b+ O5 m: W& A
60公克
8 r( i; T% M, i) J0 }: m- x8 `& s- `, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 R. @7 k& C! H1 o4 Y& C
1顆
, ~4 k& t5 P: O6 W6 |　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: N$ s, D" O1 a2 s
1顆
4 V( v) C4 v6 \, m3 v& y　新鮮柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \2 m/ B+ L# c% G1 P
20公克
6 |$ r# X* f. H, ~) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮        
' e4 ]2 I8 ]9 m/ \' d, O1 b1 @% c' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇# S: y- b- Z6 }4 E7 M
C.蜜之果        
2 H9 ]0 @0 H& D. f) S適量, y) S) o, F) i* f3 O
　柳橙果醬        
7 T9 ~7 o) D* _5 r9 ztvb now,tvbnow,bttvb適量
& q, g/ Z; f  d, h4 d/ ]       
- H: n+ ^, U. y- _8 \* X; vtvboxnow.com【做　法】2 c% j" B4 T) C1 F! O
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u# Q4 j: f$ p6 x/ K
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。2 q. J% e% E' o4 x
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。tvboxnow.com7 R7 Z2 G/ M; v
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
2 E" L. Q5 P; T1 |公仔箱論壇5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
( _' E3 g' r% Z1 H& {! Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvboxnow.com/ E4 A, O1 o  |* H+ n' ~
約25份
# w7 Q& o, H' M, j+ q0 d( L- a基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

% V4 d5 _; B+ C* I
核桃杯塔
  ^3 q) F: j  q$ z( G4 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: E$ f$ @% J/ ]: M( w1 Z/ s7 itvboxnow.comA.蛋        
1 H6 w/ n% M* S% V+ {. S. A; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
6 S; D3 K9 a, {$ P* k6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r+ @- ?& T) ~% p4 y; r0 O# R% }
50公克
# e# Y0 r- V5 G, _tvb now,tvbnow,bttvb　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X' h  ]. A7 a5 |, v
15公克' x3 m  C5 F" l% I4 v9 g. F: S2 l
　紅糖        
+ H6 h3 p7 N, H& e; }80公克
" X4 u5 D: L! Wtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉           W8 v% Y. F; M6 ~/ H& Z; S7 ?4 B
100公克
' m: |1 y) J6 G9 R" V- itvboxnow.com　鹽        
+ d- q) t3 @1 A2 e% E  S公仔箱論壇1公克
3 L- u- X0 L+ I7 n" c: z5 Z( c公仔箱論壇　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& q9 y  h- ]% a0 B# {  m! G  v$ K
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~0 V: q0 T9 f
　細砂糖        
) N  l9 P+ O: V4 T7 U6 r  V1 ^5公克tvb now,tvbnow,bttvb, B- `* H; W" i6 T1 ?* ]
       
/ o+ B5 z% h" Btvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v# X! X: ^6 F) S" B- y
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
8 Y+ F( ^- b2 N- {" {1 b) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
3 c; P6 J8 a6 r% G: N2 I* Atvboxnow.com3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
: j" f, ~! H7 i# |9 c% P4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
- o- l9 p6 B$ w' C& g2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
+ r: v! L8 t2 {; N: T" D【備　註】
: a( O0 G; y. k# p約10份

BeiDouChef

2 p* u/ f1 y0 A/ a, X
椰汁鮮奶塔
. s' y4 G2 [4 @2 p3 l. k公仔箱論壇【材　料】) O- }7 ?2 ~% v( p
A.白油        
" }" S1 H1 j3 O/ {. V' M100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c- `, k0 K5 z$ x) f: X
　瑪琪琳         公仔箱論壇6 f* w6 b; y* B* v! R8 C0 `. r
300公克
, }) H0 a; F" f  n　低筋麵粉         , I4 G0 d4 Z, a; W  j2 |
200公克tvb now,tvbnow,bttvb; o% v  k/ o+ u# z% }2 n8 N* _# j8 f
B.中筋麵粉        
5 A+ b- G  _: Z9 U7 H8 G0 ^200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 a  k: g, z2 n* E8 E
　雞蛋        
, x5 N% B& f3 gtvboxnow.com1顆tvboxnow.com( P5 t4 ^/ p; g+ d3 u, ?1 d
　豬油        
; {# F0 t- f  U4 A* }  `, R50公克
5 T' x- ?2 G4 o% btvb now,tvbnow,bttvb　水         tvb now,tvbnow,bttvb+ q$ Q4 j! H( Q
100㏄
7 U4 E9 h( h) F3 G% v$ A4 `+ I8 G. `0 F公仔箱論壇C.細糖        
/ q5 A3 h7 M/ @; e公仔箱論壇100公克
1 @) n2 ~  u8 N( D　開水         tvb now,tvbnow,bttvb+ _6 l2 T  ~/ Y& l& U1 e
50㏄
- p2 \- J0 u  {' ]9 ]5 ttvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         公仔箱論壇* Q: B) \- k8 P2 R: a6 X& M
200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 i8 j8 P: L; v" U+ S! P
　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb* c8 i- H* P8 p; v  T
100㏄tvboxnow.com) ^( g' y& T( H# F0 V
　椰漿        
" Q% L: N4 ]) D! J; m6 d7 n; ^0 c3 dtvboxnow.com50㏄
1 z$ ^. b6 x# y- V0 ~tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @# F- u: ^4 d; E' S
【做　法】tvboxnow.com7 X0 J/ x* s, V  o1 u" W+ V
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
% Y; [5 v+ [# T: V% w6 S  m) X公仔箱論壇2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。公仔箱論壇9 w; m6 n4 L* _+ S9 u! z% e8 K
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。tvboxnow.com, [. j/ l) a# W) E0 p+ L  ^) g
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。* d" p! A, _0 L- E, F2 q
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

# A9 [3 k( [% |- ?1 O  g, D桂圓塔
3 ?4 T, R2 a0 K  a4 [! d1 A6 b6 X" Qtvboxnow.com【材　料】
9 V- Q" x( ~( l& V8 v3 {& D7 s8 [A.松子        
3 S" u9 G5 x# h$ t% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
7 X& i# V- a( g6 W+ J　細砂糖         公仔箱論壇: Q6 B4 }9 Y4 q! S( S
50公克
& ~" H8 p' L# M7 ]公仔箱論壇　紅糖        
3 ]) J! D$ a' T7 Q; m9 d5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
& c0 P5 i' ^! t4 g公仔箱論壇　鹽           x; t& M$ u# f+ r! h. Z# C3 ?
1公克tvboxnow.com/ Q) ^) l2 h. d5 [5 x
　溫水         公仔箱論壇/ d4 H4 d6 p* x+ l. K
150公克
5 n& D4 E% S: T( j6 I' Y% A4 a9 G公仔箱論壇　桂圓           \  n7 ?8 y- M/ n# w, \* H
80公克
; D8 w/ p$ |' e( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　葡萄乾        
- w/ r0 J2 p% S, n, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
7 b( t3 _3 H. H) A0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油         tvboxnow.com7 g/ C/ X: O$ ]7 }* b: ~
40公克
; N0 ^2 Y7 t9 ~0 Y5 |: U公仔箱論壇　中筋麵粉        
' n4 G: j- B  U! l70公克
) W1 g' ?" n" I" o　發粉         6 }/ q$ I0 B; e" Y! v
1公克7 |% n1 n6 A3 S2 c; Q2 G8 n9 u. x6 y1 l
　小蘇打粉        
5 j" u& @- x# ^$ l" |6 Q9 i* X1公克tvboxnow.com! g' T4 B& {2 K* a0 g
　蛋         * B0 S% R0 R& E! v2 V$ ]
50公克tvb now,tvbnow,bttvb) O- |+ \; D( v0 d1 Q# r
B.基本塔皮        
: E8 w$ C* ?; X: j300公克
( w/ M# I" D( h4 N! c$ h/ q. V       
' A% [( ?+ o" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ a2 ~1 S: x  R2 Ztvboxnow.com1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。公仔箱論壇/ S* F( {$ P7 ^8 G( P; M% w* B6 t
2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。
1 L. ]: |# B# u+ s, W9 ~3 i0 E1 b7 s3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
* O" z1 `1 ^. e- H: t公仔箱論壇4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。tvboxnow.com' ?5 I& D' \/ O" c  J) U, K# P
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o0 e% [( j4 E* a- G* T9 A: X1 I
約20份
% Q# Q2 @" y1 A1 c& Z公仔箱論壇基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I$ d/ F6 K% R" t# s
焦糖杏仁塔
, S& Z8 V8 _+ J9 C6 V( {$ s4 V$ Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇& q/ r, O' B+ h) m3 U% r. e- q
A.奶油        
/ ~& l5 f, M; b$ X$ Itvboxnow.com20公克
/ y0 J, G  E& v* |' k0 Ztvboxnow.com　杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 P1 w. q+ h
90公克公仔箱論壇' n+ q, _& F0 A( Y3 ~0 Q
　蜂蜜        
; B+ R; u# n- `- L& n+ k% ^tvb now,tvbnow,bttvb70公克/ j8 i1 @# w- n3 a
　鮮奶油        
. c. r7 u2 I4 H* s6 R) b* S公仔箱論壇40公克
. ]$ V! ~! B, j; H( t5 Qtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
" C3 o: [7 T2 _+ n- atvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. n/ @7 F4 |8 x2 v" h6 ?7 Y5 R
B.基本塔皮        
* Y+ c/ `! U1 c" S7 ?- Ctvb now,tvbnow,bttvb200克/ F) k% N# r1 u% s  D6 a0 f: U
       
1 {7 U$ r2 V4 B5 d4 b4 g5 R) Q$ Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】% g+ {+ Q  N  T" D2 o
1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。公仔箱論壇5 v+ W' t; `& m# f6 n% y8 j. K
2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o- U$ B' T+ W/ R' w
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
9 j# W$ K8 A; s; r" S; L+ j7 B# K4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
& a2 M+ V" X. X& p5 Q5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。" Q1 Y. X5 T; a; V2 @) p. \
【備　註】
- e9 ~- R0 S. S( h( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約20份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U1 v# ?) D; f" W* ^
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
3 C" S" x5 \  @, c/ X/ F3 D2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。& o3 E9 b) P7 {4 z7 T
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

2 x; t* k% d# d* {7 c藍苺蛋糕塔) u5 D1 r$ H7 v9 e
【材　料】$ ~) J/ A- d0 T
A.奶水        
' j+ D. @7 C) n25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @2 G3 Y" C* T/ d8 m8 p+ D
　奶油         tvboxnow.com. p' m4 Z1 D# R& `9 Y
20公克
9 t3 _8 n+ N% ]$ N9 g/ v/ mtvboxnow.com　雪白油         1 g# Y  _/ ~4 ~+ \& s1 Y7 l% O
30公克tvboxnow.com* K) h2 l8 E: P7 ?4 o" u; |" I2 X
　低筋麵粉         0 G9 v( e/ y( u9 I
70公克
  p) s! u$ `* C& o% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　發粉        
4 G9 j/ @, ]3 e( K0 w2 n公仔箱論壇1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, v, a/ P) J6 y0 B
　細砂糖        
3 {9 Y+ T3 i# c- {( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇5 I0 p) ^3 U: n) P' x7 a; \& ^
　鹽         & I9 u; D) Y1 t4 I) Z9 \+ O
1公克
8 }* U# U0 {, W# i8 d1 c- x+ q- {tvboxnow.com　蛋        
6 p. a! v6 s, n/ y) r" [7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆tvb now,tvbnow,bttvb' M# y3 p+ y' m  g# g1 }
B.基本塔皮        
+ h5 K0 c% d* b* t  X: H公仔箱論壇300公克
* B5 `4 z7 n7 D3 KC.藍苺果醬        
8 H6 h3 Y% @- H3 P+ ?tvb now,tvbnow,bttvb適量
' X" V/ x/ B' x( a4 Y       
# Y4 D0 T9 u2 Q1 S  d: c( k: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X) \' g* `; ?& J' C6 [0 A: @" G
1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
6 t- y8 n$ T+ s4 W4 L# E, k2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。
; @9 z" G/ o5 W5 _. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。) X3 q: N7 p$ @& p  Q
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
2 S0 Q* P- S( {3 p0 ]& b公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o# L. |( U+ V2 [- O
約25份