BeiDouChef

5 G3 p8 n0 Q! W0 L( }: S/ b公仔箱論壇杏桃塔
  f" _: l$ p9 A1 E9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {: s: _) b3 j7 e
原味塔皮         % ~  I6 `, A5 Z/ i6 l
8吋1個( i* E& f4 `& H: n$ ^/ m: z4 q  k
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O3 N6 @2 b, w  S* A+ j) K5 }4 d
杏桃罐頭        公仔箱論壇  }9 E% r% K4 V/ Z! y* r
1罐
' G! R8 J/ ]& l0 u; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ i2 G5 a- N5 c3 N0 y
40公克
+ K; ]9 E& T7 f' ^0 D+ ]+ i5 F細砂糖        
; y1 _) N. J6 B  C8 u% u公仔箱論壇40公克tvboxnow.com( N8 J3 j& R! `4 U
無鹽奶油         公仔箱論壇" ~# M/ t) O" y, j6 E5 P
30公克
. @, t7 y" ~" @( W) o1 b公仔箱論壇鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c3 I- R# B4 v: f: O( S; J- Z5 R  a
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, Z' q9 x2 [- _3 F0 K
檸檬汁        
5 q8 W. O$ H+ E/ C) O* |& e公仔箱論壇10公克
8 I$ X' P8 d  D- _) g( U' Itvboxnow.com低筋麵粉        
; \2 Q4 f: o' e50公克
) z7 u( s8 S& [) B3 otvboxnow.com蛋白        
" R/ H& @& v' F% K, R3 @60公克tvboxnow.com# q" @# I+ T0 o1 Z
細砂糖        
. r- n( o) x( z# f! @) i公仔箱論壇20公克
; E9 W- S% _7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
7 [2 R1 Q- C! d) V糖粉        3 P. w: c" ~, Y+ E# o
適量
$ I- Y) y- V4 D       
7 P) n9 w  u% v  F( s: @【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! }; c% Q6 D' {$ W+ W0 Y2 u
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% Q  ^  ]( q8 B
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。. e9 [. l0 r" k! t
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
$ z# E) E- K- R3 R8 P# Gtvb now,tvbnow,bttvb4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

" k# ^7 ~: a* A$ `1 E
卡布奇諾塔
0 o8 f1 P( r/ C" i9 D【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g7 I: ~& n. n1 _, p8 r
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb# ]& L# r* g8 B: A- D9 [- h
5小個公仔箱論壇1 w0 R1 S/ {: U: N+ E" J
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z3 _' L3 r8 J
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb3 }0 U- Q. q$ [
400公克公仔箱論壇% s( {5 t7 h) y$ ?, w5 s) n
細砂糖        
: u1 z# o: w( Y& e275公克tvboxnow.com) C; H# ^& @9 n3 K
鹽        
' @6 k) j; a+ g( r/ V" O. U公仔箱論壇3公克* C$ M3 S: k- [% ^/ Z, E! X
全蛋         公仔箱論壇! t9 v* J2 m8 \% u7 K4 X
240公克# T" m* R3 Z# y3 j
蛋黃        
; S& c) V, q9 G1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
& d# E4 W: V# f" x即溶咖啡粉         公仔箱論壇9 O0 D- [: p. @1 ^; E; f8 I# u
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) H6 G) u1 _* f' c! v
熱水         4 M! Z6 t4 Q+ H  O* o
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G2 u2 _$ [) n; y7 v2 z! b
咖啡酒        
6 Q4 D$ `& S) D& u7 }' |tvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C% V5 g# b4 P% _- v
       
. [; E5 b  Q5 J5 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* X' [9 ?+ u( N& X0 X4 _tvboxnow.com1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
- z- I9 x, d: C) H. X, Q公仔箱論壇2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。7 Y# F8 Z% }( H3 O  C" u; q4 q
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

, Q3 Q' [5 z: g1 b7 U. P
巧克力蘋果塔公仔箱論壇4 `# q( N+ h( R( Z2 l5 X
【材　料】
7 v& ^7 Q& r0 I8 E/ p5 ytvboxnow.com甜味塔皮        
* e- ?% a! }' v; e6吋1個
' Y1 [1 h! l. I; X5 a, F公仔箱論壇蘋果餡：
- @  f1 J" Z) Dtvb now,tvbnow,bttvb蘋果        公仔箱論壇0 m: V) L. m( U) V- \6 p
2個公仔箱論壇# ~* i; a! q8 a' |
無鹽奶油         公仔箱論壇8 P$ s$ x7 Q! I- e, Y
30公克
( G2 l9 Q' Q/ o( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, a. }& {& b" k( b( `30公克
! ~% [8 ~, E0 q- D8 ^/ p3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉         9 U5 v  r+ @7 l) b6 q# @$ q6 J
少許, ?# y, J) q4 e. V0 U: U, r) s
蛋奶糊：
, K: Z* K+ r+ X6 Otvboxnow.com蛋液       
6 f! L5 u3 B8 |- g9 v5 ]' ~& g! X9 _tvboxnow.com60公克
. i- G' ?; \- h' v/ g鮮奶油        
& \2 v9 l& R3 ctvboxnow.com125公克
- m  k+ R' ~! Y# a& P公仔箱論壇櫻桃酒        
+ R$ t/ o4 X, W0 _# [+ u" otvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇! |3 }* n2 P+ O1 w+ i/ Z8 q
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb/ G2 c* D, U0 l. `: x6 J
150公克公仔箱論壇; S$ F/ }, K) h2 U! v6 Y
        公仔箱論壇) A) o# g1 m  V# O; `) N! g! d/ ]/ ~
【做　法】
' u- D6 ?- D5 k) x% {9 ~tvboxnow.com1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
$ r2 k1 Q+ e+ [: C8 [1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。公仔箱論壇% e) P8 I7 P, }/ D" V8 [
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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" s9 U4 h2 _; i7 V2 S# _& H公仔箱論壇巧克力塔
0 P0 }/ Y( k! ]& p, d* J) x【材　料】3 C2 Y2 P; \. |4 p( N; b# |3 ~
甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g( J8 j4 p2 Z
5小個
3 z( i" ~* m2 `& |0 P; Stvboxnow.com巧克力布丁餡        
1 _8 @; z& `  b% r- @2 j9 dtvboxnow.com適量
" }0 ~3 V% M0 v$ }, X苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb' d+ t+ w" A  u! a
100公克( E' z1 a6 S3 ~# p* u
動物性鮮奶油        
( W& L$ H+ W0 M' R# F150公克tvboxnow.com" N- u) r" ^4 l" ]& m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q7 U- s  K% ?' u7 g
【做　法】. {9 ]- k) k$ a
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。tvboxnow.com  B$ [/ E1 B1 W5 M) \5 W
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
% f% G: v* ~3 N8 c% n9 q3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。公仔箱論壇" D! x6 Q6 ?' V; |
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

' \* x8 c( F6 }4 Vtvb now,tvbnow,bttvb水果塔6 Z* O2 f, n5 q' ?4 H/ n
【材　料】
  ^- y3 b+ t$ i/ H. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         6 A' G/ ]) M) p& U3 X
5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 s9 V- S! \
裝飾：
# F! A/ ~- ]4 c; K5 Otvb now,tvbnow,bttvb巧克力       
! m9 H2 q7 s4 ~: S9 p* W, C適量
6 H1 R" R9 s4 ~; F7 C+ o+ J" ?公仔箱論壇法式布丁餡        
5 P9 Z: V/ b9 P% l% G' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb7 A1 H+ p, \$ e* ~, e6 E
季節性水果        
4 T) s# r  b- x6 T- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! T/ U1 D5 i4 e% J) p公仔箱論壇       
/ E6 {( B% Y7 _- V" r+ e* Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】: t6 @* Q3 I$ e2 \8 [1 K
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

! R) r& t8 q. L' W1 o
披薩塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P8 n: R. q$ [
【材　料】
( V. `( K2 |5 ~) b) p( ]tvboxnow.com塔皮1：公仔箱論壇: K0 I- f7 P6 e/ X: z" M9 c2 O
白油        公仔箱論壇& w) P, G+ [% T! p
80公克公仔箱論壇3 r! j* }, Z6 w) ]" L0 i* G
酥油        
$ t0 |& z4 @! n) S1 P/ `* y6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克- r* y- U+ A  J
糖粉        
/ f6 J5 V* D: B90公克
+ V9 A8 d4 U# a鹽         , P6 Z2 ?% @0 I5 c( g
1/3小匙$ G6 G7 B" E' P  }( Q
塔皮2：tvb now,tvbnow,bttvb5 [! N# o+ V7 q: b
蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& g; Z! b5 D6 v; V
27公克
& o( Y7 ~% V9 w0 |公仔箱論壇塔皮3：公仔箱論壇: g: u  ~; ^9 y- i# O+ w
牛奶        / y: H2 W0 ]3 ^. Q2 D9 i
50公克
) v& r# l8 y8 h9 }' I塔皮4：
; G) _& S3 c+ ]1 z4 S高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x3 k) S, o# \' ], G
135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @3 i5 O8 O/ x1 E  }4 ?
低筋麵粉        
3 P: T/ k+ N/ `' f& M* p9 o4 L! ptvb now,tvbnow,bttvb135公克tvb now,tvbnow,bttvb& L- U" F6 _" |
配料1：tvboxnow.com  Q& V# T) a' V! Y5 N
番茄醬       
$ w/ H3 P7 R' A+ v% I8 o+ ctvb now,tvbnow,bttvb1罐
( \" e9 U2 \9 G# K1 {公仔箱論壇配料2：
6 X' w, @0 R1 G1 ]起司絲       
; @& }9 ~% J2 G& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1包
) B6 l. _# n' j. j( L! M2 Y- {- w1 U! |公仔箱論壇配料3：tvb now,tvbnow,bttvb$ e- A% v3 a. }; E( l
青椒       
4 V( S/ ]- b1 h0 A3 C8 H: l* `" \公仔箱論壇1個公仔箱論壇4 j( C! z: B+ I4 p1 o
罐頭鳳梨片        
6 f) H; f% _% H4 l$ `! ]) jtvb now,tvbnow,bttvb6片! P' a0 W9 S0 E6 q( I- `
培根         - t; y1 J) h- N; T) ?2 ^6 C
6片
5 t- r1 u% l+ S) c4 Z- C" {tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         1 {! f! r# @3 Y1 ]3 g/ V
18尾tvboxnow.com/ v% G- W& C- t3 H/ U8 q
塗料：
- Z9 y5 q( l3 Q) N" h沙拉油       
* o* z' n( Y& \2 Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
2 j5 u8 `$ O# B4 Gtvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb- ]2 X. l. |& ?! b' k; @- E, M
【做　法】8 z! U" Y+ V; M. Y% o6 \; l
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb* X& n" j6 Y7 Y& A* }
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
3 u$ t& j( C& R% S! v% Y公仔箱論壇3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。$ Q; x7 [: v$ a# X6 [9 H( U
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇) E1 v; ]  G  i
【備　註】
3 |& D) e4 f! m. u, O: D" [3 ?記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

8 a; S& p! D6 m, ]. t/ h1 ktvb now,tvbnow,bttvb蘭姆葡萄乳酪塔
; W) x% P; F* T- r4 W+ R) N& L8 }tvboxnow.com【材　料】' _( {5 P! p: I/ n
塔皮         7 r$ d+ T1 ]+ B% X) C, B+ {/ F  a4 b
200公克
$ x4 i* u( v7 y+ M. }+ j' ?tvb now,tvbnow,bttvb1.奶油乳酪        
2 w& q8 W  z: g+ B. z230公克
: b; R3 Z7 y' K) D　細砂糖         1 W# O6 j& t2 C9 Z3 E) Y( y
20公克; c' U7 Z! ?: N
2.蛋        
9 h5 z7 O: g, B9 l& {' P) U2 Btvb now,tvbnow,bttvb1個
6 G* z2 v& B6 r" a/ L0 h3.檸檬汁        
  w# M  n2 ]; [* \! `% {& k10公克公仔箱論壇% T; ]0 f* e8 S5 E* \7 ]& H
　檸檬皮屑         ) s8 d8 \# {% {3 ^5 y+ Q2 g; y( z! Y
少許公仔箱論壇0 U) r, A1 J; m9 y
4.葡萄乾         公仔箱論壇! E! |3 i$ j# V) |: Q
50公克
* v. b3 B; T# ?& ]　蘭姆酒         $ j  d3 q, N+ Q3 m2 p; W; X9 T
30公克
/ ~; ~4 l; J5 ?4 ptvboxnow.com        : f/ C$ u% Y9 z! I0 ^" R7 O7 U0 L
【做　法】
& z0 ?/ f! L* W% _4 k公仔箱論壇1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb; S  r- M- C( P1 @- {
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
/ U6 j, F7 U( U0 f! I# Xtvboxnow.com3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。公仔箱論壇; F6 F1 i6 L( R
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
/ r2 I( R2 V4 H- g- m* J& p4 rtvb now,tvbnow,bttvb5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。0 f; q6 Q& y2 x5 G! |# S
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
( v& y+ a. \5 C! J; \1 C. B/ ^" j【備　註】
' W) b, r, i) g9 V0 U$ J! t% f$ ltvboxnow.com檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 [4 }9 s, U- s
葡式蛋塔
2 K6 Q/ K$ F& K# V# O8 stvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; P/ w8 V) H- ]8 ~$ \5 C
塔皮Ａ：5 ~) P* [- ^: `7 D+ g$ b# S
白醋        tvb now,tvbnow,bttvb6 N! _+ r' K, x5 W0 _; g3 g- y
12公克公仔箱論壇0 w) b+ W; M+ `+ }
高筋麵粉        
9 u: P, M' q, ytvb now,tvbnow,bttvb472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, k0 t* @) k; J- @) [  ~
低筋麵粉         8 X! b9 j. J/ j9 F. H( m
118公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f+ `2 A6 j. d6 e
細砂糖         tvboxnow.com* k2 @$ R, z2 f; I- g( F' k
18公克
- l$ f9 C4 ]  \/ r8 ^tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q4 J: U2 n- B5 {* O1 @& [
295公克
" G  n/ V/ p0 a' O7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         公仔箱論壇" h7 s6 H, {' q' x7 |+ a
40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ~2 b  s' t+ u- ^( J8 a  I2 J
塔皮B：
7 \5 n8 i& [/ f. l  ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油        tvb now,tvbnow,bttvb& f" y" i# t+ O/ v! R
90公克( ~4 f2 P# C) K2 A' r
塔皮C：
/ A  {6 K& v/ s8 L5 a. R起酥片       
  x! O2 p% I& p- M4 O/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
3 f* ~! u8 m6 P5 n0 C& y. ltvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G! k7 ?+ r% d: H
蛋黃       
3 ?# M2 @( s- E# ]3 ]! mtvb now,tvbnow,bttvb90公克
6 G! ]% R+ Z2 D  S: P) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T6 R  u. K- |1 m: }! X; P: b& N" m
180公克tvb now,tvbnow,bttvb/ A- s2 ~4 [% ]
鮮奶        
. P2 `" L6 }( N6 H5 e# ^tvb now,tvbnow,bttvb180公克; w0 @4 H/ x( ^. X, s
細砂糖        
/ H2 h8 E& ]% m/ F- ^8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
4 U9 a+ e  V2 Y( o" o; ^& Gtvboxnow.com        公仔箱論壇; ~- q2 X3 f5 O5 R! T1 E. O0 {
【做　法】
( o( m7 p( \. ^7 o( Q/ htvboxnow.com1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
! W% i) {, N; z. T" w" N# ctvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
3 q; P) t% Y' a9 |) j公仔箱論壇3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
  M/ t$ Z- V' X' L公仔箱論壇4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
$ m. U% p- m1 t8 a" Etvboxnow.com5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。! ?2 @/ ^. I; R1 ]/ i
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
7 j, Q7 B) B: ~  Y5 X# Z7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' z/ x" k: l. N# h. X
【備　註】
& F, n6 }" n* N公仔箱論壇作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

: G9 \1 y/ [" A# D黑森林葡式蛋塔1 p1 ^3 u8 Z2 e6 \2 m
【材　料】
* ]. W2 s/ f. K0 }: |  [* {9 S3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋塔塔皮         tvboxnow.com8 Y, j1 [+ `# y/ B* w
10張
; j) t8 M5 L- E; m6 X7 m$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力碎屑        
# I) u2 N$ `1 u# ytvboxnow.com適量
  F! ?2 K# A. }" J' [( k6 A1 Ltvboxnow.com罐頭醃漬紅櫻桃         公仔箱論壇- \6 c9 q% Z5 I4 ~$ `
5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, {7 l' n0 p2 P- Q, P; a
內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~+ b4 ~# W8 T# q, \8 Q
卡嚕哇酒        公仔箱論壇5 s9 @2 k3 D5 t$ T, C
10公克
) B" T9 W# f: a* \* U: r0 B2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         1 l( C+ b7 o& Z/ J) N9 U* C9 t, y
120公克tvb now,tvbnow,bttvb& a7 \. o% Z+ E5 h$ ^1 D2 w
細砂糖         4 j5 J: b! M3 W: D* g5 E
60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 @3 O- ^" ^6 ^2 V9 f
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f! p1 o1 B% e% }% O
60公克9 v$ F# ]- N1 V2 C
可可粉        
3 V. R. D/ @8 V5 u: @5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
; `8 @( e( S' @5 m1 vtvboxnow.com動物性奶油        
4 Z" I+ [1 F$ H( K公仔箱論壇120公克
9 t3 B6 G6 |  w$ T# c- R( I        tvboxnow.com/ D- s( j' R# i/ F
【做　法】
) Y0 q7 h* e9 Q; y/ h. N6 ntvb now,tvbnow,bttvb1         可可粉過篩備用。
. ~6 K, o2 O9 \' {+ x2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
; Y- S! u0 n# j3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。tvboxnow.com( S2 J  _/ E) V1 `% w
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w) r0 H$ O# }* h" z# _
柳橙水果塔
* Z1 X) Q6 k6 @【材　料】& g: a% K% ]$ g/ s  \  _. r' E, R
A.杏仁粉        
1 X- t2 n: h3 t' T$ }& ytvb now,tvbnow,bttvb70公克
9 f5 K( x9 c3 s. K: ]# T' a　奶油        
1 b& X; i5 g6 `1 z! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克" K; X, Z$ R  B0 o$ w! i6 W, X! k
　糖粉        
+ n1 o' ^  ^* {7 F, ztvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y- h& W3 {) d+ ]: X, E
　蛋         公仔箱論壇$ t2 ~# Q& |" l9 b& {
1顆
8 }9 {* ~& E. b1 ?# ^0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
# ?) X8 o2 ^( k5 H, m: ctvb now,tvbnow,bttvb1顆
" ~  Q# d/ ^1 f8 U　新鮮柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb9 D9 s, W/ _+ C& }$ x
20公克
( p# a# B, P  J/ z' i$ ktvboxnow.comB.基本塔皮        
' i" U( K5 `* B  ~% `/ C3 x7 N3 R300公克
% o: a8 s3 c/ z" s3 P4 _  K% ktvb now,tvbnow,bttvbC.蜜之果        
, G; u$ i- ^# B* i" k+ I' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb! f3 _. k  z* J: d3 c6 f4 q- C6 U) q
　柳橙果醬        
: m' B0 g5 x" e: U# o* ^tvboxnow.com適量
5 l1 X' ~+ E7 O5 B* H        公仔箱論壇% f  V+ o* Z* f( E
【做　法】
0 z' B. s3 E: {2 f: ~7 O7 d0 U公仔箱論壇1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
0 ~% X0 z4 a/ [( K* Stvboxnow.com2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。公仔箱論壇* z* ]# r- }, q+ `9 J$ v
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
& j9 e5 e7 k7 \7 n2 D# a7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。9 ?# w0 ]  Z* j
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
: F  G3 u7 G! c* z# ]tvboxnow.com【備　註】tvboxnow.com9 G# [8 z6 l0 I% l  j
約25份tvboxnow.com! H( }# f% p! {7 x5 T  u
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

0 a& H: b% a) S% ], c& j
核桃杯塔
* }/ {& V6 G. f- l3 k  {【材　料】
( _+ l/ b% x) C! }; b% f8 |& t" h" cA.蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m- O) O2 ]5 R* C
1顆
; Y, l* o' p/ i" S公仔箱論壇　核桃        
% J0 ^% W1 Q# _, ?: h* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
+ N, @3 P5 l% j" f　奶油        
; |/ |+ a; B+ W! y! S* stvboxnow.com15公克tvb now,tvbnow,bttvb( h( ~' k' B6 m9 `: k) u
　紅糖        
% ~; V, I# R" \80公克tvboxnow.com( Q6 z& D  g) i4 |2 p# ^/ X
B.低筋麵粉        
& ?" j& A1 Q+ e! c5 `$ Jtvboxnow.com100公克
2 `: q- k! Y! o0 z' [. J. f' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         公仔箱論壇, y! V' S* j2 z/ Y
1公克
/ i% [( G2 I$ c2 K! u　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! h, t& G/ U0 @8 P1 Z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f% B- L8 T! K
　細砂糖        
6 S' ~9 i) W% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
% t/ n8 P; e/ g       
; {9 z! O+ S% v6 l5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 T! p( x" Z5 r) Q& Gtvb now,tvbnow,bttvb1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
0 s5 {; C, `5 g- Q1 B9 Stvb now,tvbnow,bttvb2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。tvboxnow.com) W* ~. r/ k# M$ l' |* e# ]( K
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
  f% C) p+ }2 d3 |0 v+ _' _( G公仔箱論壇4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。+ Y7 a6 K& J+ L  g2 x1 l
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。6 p( ~/ P  @5 ~, Y+ Y  {
【備　註】
4 _3 ~$ F2 w7 C' U9 a' E3 J. J1 G5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約10份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 ~, a" Q! S! J" m& p  K- D. L( q- @( j
椰汁鮮奶塔
/ `$ c) a: H  }5 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! d) @) k/ j* ~8 J. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白油         tvb now,tvbnow,bttvb3 t1 v( p# C; Q, {
100公克tvb now,tvbnow,bttvb. e/ n* J5 ~+ D1 D
　瑪琪琳         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V! J- [# H5 Y3 f
300公克
; T$ v6 D; A# N; g) G公仔箱論壇　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j' E" h1 l$ o3 }7 S
200公克
) v3 i) X& R+ i/ N( Wtvb now,tvbnow,bttvbB.中筋麵粉        
+ h9 ^1 N& `; R2 Y3 @$ J公仔箱論壇200公克
/ G$ \/ l! z+ f% S　雞蛋        
( d+ r$ Q! E) ~tvboxnow.com1顆) \# k" D3 x+ V( g+ D
　豬油        
3 C2 z0 {9 S" H( Mtvboxnow.com50公克
1 m$ {0 O! {3 a　水         tvb now,tvbnow,bttvb, l" @3 _% o! F3 y+ w9 N. L0 `  G* ]
100㏄+ C! C6 a% [' [/ ]" K
C.細糖         tvboxnow.com( ]+ E3 W) Q& o
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N& s6 O  a8 ~! @" d8 n
　開水         tvboxnow.com, s7 ~' U8 f/ E, I# ]2 k
50㏄
1 i- U0 M' u: U: N; K9 X; t5 S7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白        
$ M  D' P) C8 o7 S/ B公仔箱論壇200㏄公仔箱論壇0 {$ d  I1 f8 ?, E! m5 K
　鮮奶        
: r9 O$ H2 ?" f) I0 R4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄7 W, T& S  [% B. Q& V
　椰漿         ; @* U6 N  {8 G+ {; m
50㏄tvb now,tvbnow,bttvb& z1 E% C) _7 _7 f* E
       
( G6 k! |/ O( t& t公仔箱論壇【做　法】
6 Z2 w/ G% R. g) E- d2 i$ Qtvb now,tvbnow,bttvb1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。公仔箱論壇: j2 _" `0 R$ w, }8 ?" C3 ~, R: ?) k
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。公仔箱論壇# [' e+ A8 T, c
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。tvb now,tvbnow,bttvb2 r/ Z' [- W* u: ^8 D
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
. M- i1 Q" }" U; n0 G! H4 `* I5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 f+ Y, }6 @9 Z, k) \
桂圓塔
+ y2 d& k' F  e7 {公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇, h- h7 ^5 j- b7 N* ~* y6 I! @0 `5 }
A.松子        
% a3 m! i: Q  D+ u公仔箱論壇60公克# c# t$ @, H" z
　細砂糖         # F7 `% e7 _9 i$ H2 Q. n; S3 D
50公克& D( d( G+ @" a& }+ e' z2 a
　紅糖        
' D) W0 q$ y" d% y0 xtvb now,tvbnow,bttvb30公克% O; I5 D; a8 a9 n
　鹽        
& p7 k! ]) ^5 o0 v* I. d2 g1公克9 C6 Q( C7 t; {# G0 R
　溫水        
5 |+ X* b- F4 f0 c0 U9 e0 A( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
; L$ b! ?$ }; c' o. P　桂圓        
4 G' W: n; d/ ?5 ^- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvboxnow.com$ t1 L% P* D$ g
　葡萄乾        
" x6 @$ r2 s1 }; J7 g70公克
$ R: m2 [* a4 k3 O( W1 L; v- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油        
! v4 X  ~7 _' e4 D0 Y& W! C* w+ U. f7 itvb now,tvbnow,bttvb40公克
) R9 t/ o* |& w7 k0 ?+ A5 ]- o, utvboxnow.com　中筋麵粉         ! L! H& I0 n: U# I) ]4 d  S1 `
70公克
  e% M) J" I6 \1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　發粉         tvboxnow.com" ?! m, A2 m1 N5 T4 M  F
1公克
* ?2 |# y9 t) \6 Qtvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打粉        
" o' m: C5 {$ l$ U% H7 C: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
" E; U& _/ m0 J5 c- `$ btvb now,tvbnow,bttvb　蛋         公仔箱論壇; E! y; _. J8 G+ {1 u! S
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b7 X6 H! D% d  d
B.基本塔皮         + F% {; U; v% \6 x- X7 Y$ F
300公克8 A: h9 u8 }5 g' |
       
, w$ K0 |$ q3 E+ Q: d【做　法】  h. j& s( I8 O: }% T5 z
1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。tvboxnow.com4 B2 i* G2 l$ m# @# O  f
2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。
: Q, m5 F0 E: m- C' Z3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
9 n5 @; `: c4 k- B9 m; \4 E4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。" y$ k% }2 q  U: u- t9 U6 P
【備　註】
; {% t: R" F5 J  X# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約20份
' P" X; X# q- x: }. u公仔箱論壇基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

, z, Y: x2 g9 ftvb now,tvbnow,bttvb焦糖杏仁塔公仔箱論壇/ n4 s* m6 b3 a3 a6 O6 i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. x  O$ P8 E; t$ A# c5 T
A.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A5 P$ A1 }6 f
20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @+ T+ V2 j" h3 {
　杏仁片        
/ E. k6 {4 `3 M; F* D! S* Q7 F+ _. N4 _2 ?tvboxnow.com90公克/ ^5 j2 F3 c5 ^
　蜂蜜        
8 R0 y1 Y% H& {/ ]6 G2 b0 I9 w; n6 D70公克
$ ^, {+ C  C, ~  F# Btvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油         $ f: X: j4 ?5 _" y! W4 n, d
40公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 H/ O' E& [7 j
　細砂糖        
: h  v4 n; C6 u# mtvboxnow.com50公克
3 r* e& q) {4 \& L9 E; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮        
' E  T2 [- l% f( s200克
$ U) l' V/ c$ H1 \3 j# i       
+ O8 f, ]) a* i( A  c公仔箱論壇【做　法】
- e$ {% L' b- p3 W5 @# {5 e2 I公仔箱論壇1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
- p( u; o% k: Q! l* |; g公仔箱論壇2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。4 V4 A* b2 x* G+ W: K+ c
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
/ j3 \+ K* K0 v( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。$ _# D! u! \% Y( a& v
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
; H' X8 F* Q$ J, f6 U! Rtvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, P) y+ n# `2 P7 \
約20份0 F" J2 _+ c0 g* D$ r- w
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
) `( f' F  @) J- b2 B4 X" r0 F公仔箱論壇2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
; w1 u' ~; G3 i" ?5 G; {3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

5 S( P/ z/ e- [  r藍苺蛋糕塔
0 N% D; V8 m9 C. K% U& }3 a: P【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u4 Z% W; I- ~  ^( ?- P: D
A.奶水         3 b  V0 n" d$ Y8 Q; |7 @
25公克tvboxnow.com% x, s! W, e8 A  d" [
　奶油        
  K5 A7 F% I1 A5 a$ G4 J6 i) Ftvboxnow.com20公克7 Q0 D# f; ^! K' T
　雪白油        
2 n7 U+ a. E+ I( n6 B) V30公克5 f: @# y  r/ f4 D; a6 r
　低筋麵粉         公仔箱論壇) ^1 s/ d3 `( W
70公克( A$ e$ F; ~' X8 }( {  O
　發粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 \% x7 f; u$ \5 b( K* ~: M
1公克
( a5 k9 P) l/ h+ h  s' h　細砂糖         ' E9 O+ j6 s% L2 s0 [
50公克
) u- L8 g% h+ B% ztvboxnow.com　鹽         & i; T* M8 R9 e, l4 w2 r/ d2 O- ?
1公克公仔箱論壇( }7 ^1 A; w' k' K
　蛋        
/ C2 B2 w, \9 w2 |1顆1 w& O( U. E1 Z0 q- T7 n- ~; |
B.基本塔皮         ( a4 f$ m; m7 }' i& k' {# I- f, C
300公克6 e3 T3 P0 D# V, o) w) S8 p
C.藍苺果醬         2 q: I1 n( z1 E) M; Z
適量" ?! N  H- `! `; }6 U0 _
        tvb now,tvbnow,bttvb# V9 J# K+ {( |) [: n( z# \
【做　法】
" `& X7 b; |% _: Z( E1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
- k2 Y& P( B, r+ V9 P, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。
4 u5 m9 l* A8 r4 l4 p* B( y$ r3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。公仔箱論壇6 s+ r  Y! m6 N& Q
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。tvboxnow.com, L, U( [$ m$ N- ]2 u2 V2 B$ J' q
【備　註】' I5 Y( r0 W- Y* E
約25份