BeiDouChef

1 A% R7 v) f1 [9 |, m, z: P杏桃塔tvboxnow.com; L/ E* b* _! x- _, \. T7 z
【材　料】
, s( k  c: |  Q/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮         ! `2 f8 S" a6 U6 _5 B& K) O
8吋1個/ H+ ^- b% _' A3 ~# t
內餡：" A( l) H6 c' D5 `( W% G. w* V
杏桃罐頭       
) @/ n9 y, }: ^7 y9 {tvboxnow.com1罐tvboxnow.com9 u* G" y1 `  d* L* o: y5 T
蛋黃        
' d4 r' O6 k! G6 w  ^7 v) C9 h$ t6 }: Z9 N公仔箱論壇40公克
- {' x9 u. D4 O3 Z細砂糖        
9 _' @5 P) [1 p# u( H40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" t- _* N- b3 M. G: C' n: ~
無鹽奶油        
1 ^# K3 S. d5 G  r5 B) C" |+ p公仔箱論壇30公克tvboxnow.com0 C4 q+ ^- t5 x5 {3 H
鮮奶油         8 X7 O& p  L$ F2 f" l
70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t# }) e$ r3 v0 h. @" E
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j9 d/ B5 I& O2 M0 P
10公克tvboxnow.com2 @' L, l( B# E8 U) o. E9 _7 Y
低筋麵粉        
8 i8 w8 |; w5 a( A/ ftvboxnow.com50公克
5 H  n5 H5 T" d2 e% ~/ h+ }) x公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u+ V% k7 j% I7 @
60公克
( {1 Z! n; G5 E9 e+ T細砂糖         # g  n: q- I; E1 E2 F9 M) f" W
20公克tvboxnow.com- |# W8 S: Q& x' |9 i4 M9 V
裝飾：
5 z  L; G$ P$ g! x6 ]公仔箱論壇糖粉       
' r2 n6 H4 G% v1 d% S3 `/ q公仔箱論壇適量4 q. O# ^: j  J8 B3 A( x
        公仔箱論壇( Z. x$ p" t0 E$ g/ G/ g  L" x# i
【做　法】
2 h5 U# s8 K5 u. z4 K9 g9 t0 m1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
. W  T. f$ I9 @7 L" \tvboxnow.com2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
2 h8 I9 O1 w1 ?; t6 j% x: t$ ^tvboxnow.com3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。9 E0 l3 y4 ]# ?
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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0 u# l, U" t) R! A- ~卡布奇諾塔
: k1 {- \' S& Q! w7 L$ J$ e& |  A7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 Z" M* v& M" d4 }( z' z& x0 G9 ntvboxnow.com原味塔皮        
. F  `0 Z$ P5 `" M* S! a  ?$ h公仔箱論壇5小個7 R: u" [+ n% o5 F
內餡：# B' r  L, @8 P" [* _0 A
牛奶        公仔箱論壇  |" A) d9 A* a
400公克
. L- ^: h  i) H+ u公仔箱論壇細砂糖         & {+ L/ M* ]  d/ T8 K% z5 S3 M
275公克, y* O7 w+ h. C  V- O: M+ e& [# X
鹽        
" R1 \* T0 r; ^1 n8 v, r5 Q+ ]1 y+ Ztvboxnow.com3公克  k5 V7 |" s9 }4 d1 L
全蛋        
! C) H0 r+ i9 N1 F$ M$ I240公克
! S( H6 h9 ~9 }0 `4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; t, g1 e( n/ s, @& G% H. [
100公克' h0 l# p* V+ z, W" ~
即溶咖啡粉         3 [; P1 x3 r% V: |( [2 }0 m) m
10公克tvboxnow.com9 z+ ]# A. g! d9 b
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb/ X2 }7 x* h3 q" ^" q: o5 s0 E
適量
7 B" X$ N8 ~2 y& J7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒        
5 K: `  t- z* x1 o; I3 ttvb now,tvbnow,bttvb15公克& L) f, q5 L1 {/ Q) B, a
        公仔箱論壇- r0 U. M) l$ K0 S
【做　法】
, w1 F+ T* Q  Q. ?( V9 \tvboxnow.com1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。) T* I  T: Z1 B9 j
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m3 E' b) B. q, g/ B9 S, p! |
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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% Z# j2 K# A, j$ G/ x: K) e, c
巧克力蘋果塔
, {- r1 q2 S6 c7 n2 [: b5 H" d* L# Z/ u4 @【材　料】
/ C5 X# P7 W: q' n6 D  c7 \9 H公仔箱論壇甜味塔皮        
% |' v+ p: }6 {& }; U9 C6吋1個* S5 K8 g, Q/ {6 ?
蘋果餡：
4 g- U. e* u) v& n% T% H$ y& ~蘋果       
; `% B  f6 [3 N* ^$ w: G- i* c- {! o公仔箱論壇2個
! n2 [9 x8 @0 n6 _" q- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油        
! n8 f1 Y; ~2 N2 L4 }公仔箱論壇30公克tvboxnow.com% X4 [0 ?2 f9 ^2 j/ a
細砂糖        
& i0 H2 E# L0 ~6 Ktvboxnow.com30公克
$ \" \8 R& v4 ?( t$ z9 Htvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         ) ^4 k( ~9 `+ F
少許
" t5 e, M3 Y5 W. W6 |公仔箱論壇蛋奶糊：
5 s4 q: V1 A0 G6 L7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液       
* S- h6 w5 _1 v3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克4 J# c& W9 e4 o6 m5 ^
鮮奶油        
5 N2 `2 T: ~7 z125公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Y! ^0 l& S4 E  ?
櫻桃酒         公仔箱論壇* @) ?( N& b* f$ D8 Q
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e+ h$ j' }* Q5 ?* t
苦甜巧克力        
' B+ N$ @! V4 |150公克5 c- C. Q/ g' X. T5 W/ U2 `
       
$ [0 Z4 c5 `: B4 r6 w$ [公仔箱論壇【做　法】
3 n, K! s! F; \4 t1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。/ o0 H$ W' {( J! c0 U0 I
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
0 N0 i- Z2 ^6 O6 N4 \3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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1 `% ^, d3 Y! O6 M1 s- v
巧克力塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K' u1 o  I1 v4 D
【材　料】
+ R: f/ Q" ], v* T9 M* c# R# o甜味塔皮        
7 V8 p$ J6 p' ], ~, m/ C' Ftvboxnow.com5小個
1 _1 L) o( }4 {# E+ T3 D# Btvboxnow.com巧克力布丁餡         tvboxnow.com$ S9 y/ _1 s  ?+ p
適量
2 P+ I) y, @  L" {苦甜巧克力         . D; v% F( E6 ]+ ], Q3 ], a
100公克tvboxnow.com7 h, f1 N8 f2 ]3 X0 v; D1 Z
動物性鮮奶油        
- t/ t- l; f- f, F# S, V* |$ A150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) Y: a5 m% `# i
        tvb now,tvbnow,bttvb4 H  v  W$ b5 O. @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# @1 P  ~! R% Y# o+ Y6 O3 ]$ g
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。, w0 E/ \' F% {! T- \4 x
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
' i) `' y* Y" n% @0 ~9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
8 O- C; {. K' O: j6 ]/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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* Q1 x* A+ ]8 u& ]0 \4 r; k
水果塔
  N. w8 Y5 O9 }( K# ~3 \) U0 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com! n- I; ?/ k- a1 [) K
原味塔皮        
; N, J- r! B7 m5 U8 Y4 ^tvb now,tvbnow,bttvb5小個
$ Y& f6 U  I/ M; K裝飾：
0 t+ M# V- G0 |* }1 S- S2 J8 T公仔箱論壇巧克力       
6 c5 Y5 G" Y9 R( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb: B: {* d0 \% x- y& |
法式布丁餡         0 L7 d1 r( Z7 `" z9 n% n) G
適量
- ?- x" y# X3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。季節性水果        
1 W1 w8 s/ p7 L2 E5 `& R! a( d& A' n公仔箱論壇適量& H5 ]( t+ a/ x6 `+ B
       
% f& O+ b5 D7 T, {. e9 Y公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇7 w/ z) s, t1 j7 P
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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tvboxnow.com( [- I6 z; _, y9 H
披薩塔
2 Q% A8 }8 r( n; Z: h0 J9 Q- ?' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com+ ]/ P. {9 P- D6 V3 j2 z" J6 V
塔皮1：
. h) S0 I: T7 n: N# e4 P/ f) i白油        tvb now,tvbnow,bttvb' w* O5 i7 W/ m
80公克
# K7 M$ c, Q# t2 k  Ctvb now,tvbnow,bttvb酥油           S7 s# a2 W' J4 b/ b5 V
80公克tvboxnow.com3 g/ j) g; C; Y0 J" r- o' O% v# t
糖粉         $ y" R# ^* n6 ]2 G7 A) N% u
90公克
& Y6 v8 |: G% R  Z( Z) J' Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 _5 O4 G' w2 K( r4 Utvb now,tvbnow,bttvb1/3小匙tvboxnow.com* v* L8 H$ A1 n: T$ O& f* \6 n
塔皮2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a3 Z4 u4 @& Q- p+ t; f1 M
蛋        tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" J4 q  @* p" ~! ~5 ~
27公克4 e3 t4 l+ a2 p. _! G- `1 m. ]6 D2 L
塔皮3：
# _& c$ ]. q3 G公仔箱論壇牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb6 n6 c! Q: B" J! g/ E, J% r
50公克tvboxnow.com- m7 i0 d1 j0 C: D( p8 ]
塔皮4：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r! `& h( i9 Y' f% C
高筋麵粉       
. a6 Q5 O; a* |tvb now,tvbnow,bttvb135公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x0 _' R0 w: F
低筋麵粉        
8 @2 |, O& s5 `7 J: e3 T5 w公仔箱論壇135公克5 N! K6 h9 n+ y  V% z
配料1：& p( }. _1 _( M6 D! D6 E
番茄醬        公仔箱論壇) |6 `# f- x& W6 V* g
1罐
1 X# B$ Y' b5 S, b+ T8 \tvb now,tvbnow,bttvb配料2：8 E$ S$ K/ e; R* E6 z
起司絲        $ [! _1 b- B- |% {$ j# [2 m
1包
; i! S/ l( I2 y* f配料3：公仔箱論壇- i8 N9 r% }  @: N8 {4 p
青椒        tvboxnow.com8 `0 ]: I. G9 g; ^6 b
1個tvb now,tvbnow,bttvb: H+ l; ~! y* N5 k& E" E
罐頭鳳梨片         tvb now,tvbnow,bttvb* z8 `- Y  C% y. ]( Z% d" _3 ^
6片
% y# O# d) m" \' Q5 Y% z- {- D% ~; |! Dtvb now,tvbnow,bttvb培根        
' J. D1 O1 P: \2 g! i$ M2 [+ @5 mtvboxnow.com6片  _' O/ Q- \/ x
蝦仁        
- E; A! ]# D/ V4 Q* B. F- W, j3 Ctvboxnow.com18尾
/ q. O6 O" h: A- j塗料：
# b, W! {5 Q+ u% y( E1 h8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        公仔箱論壇7 j$ g' m) h; h
適量
( U- P& ?# j! {# F1 A) ytvboxnow.com        公仔箱論壇; l5 O9 K6 l7 k3 @# v  w2 T
【做　法】) A# H& _8 r1 |- T
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
2 U: X( ~$ ]( d1 ]8 S2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。公仔箱論壇6 }! _' ]$ O3 a* {, `
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
) l2 l' D& G& h4 V+ ~1 I9 T+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇# K) U  i- A; o) J" d
【備　註】tvboxnow.com5 H2 ?1 ?8 g) T8 |' T
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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, e: g3 c4 x6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆葡萄乳酪塔tvboxnow.com# q5 y4 f" B9 Q  x  F
【材　料】公仔箱論壇% ~; h$ e- v1 n6 A! y
塔皮        
! H3 y$ w2 P0 Otvboxnow.com200公克tvboxnow.com9 k4 I$ C/ s% N
1.奶油乳酪        
  L" q! \+ w# `/ K230公克& s: z1 o0 v! l
　細砂糖        
3 G. a! Z8 Q7 Etvboxnow.com20公克tvboxnow.com1 j0 {: N" i( ^5 A7 c  \+ x1 X3 h3 r
2.蛋        
; D/ v3 a6 q, }: D. gtvb now,tvbnow,bttvb1個
. q& J/ a7 n* s; j/ n& a  Q2 F公仔箱論壇3.檸檬汁        
- `) ]7 S- D4 c+ q10公克
- j: B) Y6 h" D& `& l4 i  [" Ctvboxnow.com　檸檬皮屑        
* w( F% }( F8 H) |. ^1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
& N8 u% f. x7 z2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.葡萄乾         " {/ R: S$ n# ?
50公克3 b; v* I5 [( z% {
　蘭姆酒         tvboxnow.com. y' E1 P# F) H" B9 |6 Q6 D! v5 g- [
30公克
& c- S) |* j- ktvboxnow.com        公仔箱論壇4 \2 {+ S( {) F) O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d% A0 y0 b' p
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。公仔箱論壇0 Z4 P: c5 |! M) @7 O! ^
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
- l# f& [$ R. Y" e5 X' g& A3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
" q* _) F8 X+ C. L' @8 M" ctvboxnow.com4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
* J+ T5 X; n/ ?. v' J5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。tvb now,tvbnow,bttvb0 j5 [# g+ E; ?4 v' h) Y( `
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。& X6 L, X# S- j% u
【備　註】
# g: N! t& c! G$ F9 W7 itvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

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葡式蛋塔
0 [6 l) C9 T; O' Z3 j$ Ltvboxnow.com【材　料】
7 B6 z  y/ ?/ f5 _* B! G4 _塔皮Ａ：tvboxnow.com' Q0 U' j, m7 q8 x' H( K( {1 k
白醋       
! f& b) u. F, c6 W' E# f& B4 e" ~tvb now,tvbnow,bttvb12公克6 w# O7 g: x. A1 I1 I' I
高筋麵粉        
# ]% `" D2 R- f! C8 G472公克
5 A; W: p+ s+ F, P& U公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇+ l# w. J) _9 S/ e: f% O
118公克- ^( i4 D9 b/ j1 n
細砂糖         tvboxnow.com! e/ x4 E: G- G6 B1 j: }
18公克tvb now,tvbnow,bttvb, @/ x6 W; q# Z: }- v0 z/ G, ?0 [
水         tvboxnow.com# [% L) ~! J& S" T
295公克
% S' x/ @8 P2 [6 Q& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
* |9 H5 p/ Q5 r( e, ltvboxnow.com40公克
$ B" m; Y6 }% I) D  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮B：
' N: Y( F! E" o, r# t# o奶油       
* X5 s" ^' @3 t) @# Z7 r2 g: B* k* h公仔箱論壇90公克. {. L6 g2 Z0 G& |& d( F. F$ [! ]/ v, w$ b
塔皮C：& q" M# m0 [; l9 k
起酥片        tvboxnow.com8 `5 i- x" f6 Y6 y* L1 D
500公克
. q6 I! F2 K" w4 O  k2 z4 @公仔箱論壇內餡材料：tvboxnow.com' Z; r4 [# |. C/ U1 U
蛋黃        公仔箱論壇! J) L( G5 ]! \1 p5 r; `+ m0 D
90公克: p5 G: M+ g/ o* `' h' x1 v0 q
動物性奶油         8 Y* i6 l8 X: [8 ^
180公克
+ Y- r- q  ^2 E+ P+ @5 Y5 ?鮮奶         + w1 c$ ^+ O& u2 V+ R
180公克, X  }9 ~) r) r
細砂糖         / I" B1 U& X9 w2 }8 Q" T9 V# r
90公克公仔箱論壇0 J: j6 g4 l3 G4 ]7 n
        公仔箱論壇- ^5 i3 t/ v$ D
【做　法】
5 {% g- ], V3 ^, X公仔箱論壇1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。1 w2 F6 |! _9 w/ K" m
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。5 u+ ?' b* R8 [
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
( R* X5 }/ J1 V# i0 }- mtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。. V* C+ j( r6 t5 f" I
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
4 u5 F% J- ^9 k" }0 f# `) ~6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
/ V2 u+ b! Q; U; z, Q7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。tvboxnow.com: ^! }& M% m" U/ y' i" ?+ v! o2 A
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 l+ w8 g( `: X% G) j; `0 v2 D
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

tvboxnow.com+ A3 m' a# Z, s! t3 y
黑森林葡式蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h# j/ z% D. Q7 e7 ?
【材　料】
& c3 x4 Q3 p7 I6 g1 g8 R4 R5 ?# k葡式蛋塔塔皮        
& O0 S2 \! A$ O1 P8 _% A公仔箱論壇10張tvb now,tvbnow,bttvb0 }. F  y" h0 c
苦甜巧克力碎屑        
6 Q. ~" C3 h( _) R1 b) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( Y( T& l' d4 I1 R) Gtvb now,tvbnow,bttvb罐頭醃漬紅櫻桃        
$ y" N: o( R0 E/ b: Itvboxnow.com5顆
9 A0 a  r) |2 N2 G內餡材料：
# M5 Y* `( D' N" @* h6 t卡嚕哇酒       
. Y+ D: o6 x; {9 V# a公仔箱論壇10公克
# j- `1 ]4 G: V2 P8 f) ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶        
9 D; O6 J2 O/ J- I120公克
- l5 i7 O0 j- f# T: L) e3 O4 e公仔箱論壇細砂糖         tvboxnow.com' r3 q3 w) m* }9 S$ `& i
60公克
5 a4 `: J' {3 o2 W6 atvboxnow.com蛋黃        
1 a  O. S0 I( h9 O; Ctvboxnow.com60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K" z% |, ^9 B( f; w
可可粉         4 W9 a% ?9 ^: |" r5 P
10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 A! K9 Q: K! H/ b  ~
動物性奶油        
) q" V) d- q7 g% `/ @) atvb now,tvbnow,bttvb120公克
* e- U+ P% G" O% {4 b8 atvboxnow.com        tvboxnow.com* q. S  \5 \! F2 l
【做　法】
  R3 L- D) k/ \" z  `& x8 ]8 q1         可可粉過篩備用。公仔箱論壇! v1 Z$ w: r0 O0 w  A) h
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
" P5 _/ P2 H/ d' f3 J, K6 ]tvboxnow.com3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
0 @( T; V% F$ o0 f& s4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

; d! D7 [2 ^( z6 M5 f0 N' M0 l% a
柳橙水果塔
' y/ e( a: ]& z: Dtvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: c2 B1 s* S3 V) d- ~8 r6 I: W
A.杏仁粉         # C& f: F' j9 G* f# T
70公克tvboxnow.com7 G% ^/ v$ e& Z. w: I; _
　奶油        
# t( P: b7 s3 wtvboxnow.com70公克7 i, G2 b7 ~: ~' c
　糖粉        
1 w9 v* {- z5 c( g: @: T60公克
0 e$ \8 H" Q# {+ _# {& B! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋        
  C' F$ y8 T5 [- ]1顆
4 e9 F  [: J3 j# ~　蛋黃         # |$ r% a( x4 F: J4 [
1顆- G2 D. i! T+ S% o$ L
　新鮮柳橙汁        
8 w2 C! c& }, v$ v+ T1 v% M, A  m8 wtvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb- X+ s3 c6 p6 T; Z
B.基本塔皮        
, s4 `7 G3 J1 B公仔箱論壇300公克
# s; U: i& b- F& ?3 V* U2 yC.蜜之果        
) K/ i, m$ [+ I  a) V$ X4 ^適量
/ C2 F" p* a& P0 m" _公仔箱論壇　柳橙果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O+ n& k* o0 u1 }% x6 T
適量
9 ?- F) \+ x- J. Y% x公仔箱論壇       
4 _) ~3 n. j) I3 L4 {1 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】# x& W4 Y$ u" {3 R: b
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
; m' ?8 P: R9 I! Q5 Z6 Z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。tvboxnow.com$ L4 N3 N5 _* m3 Q, S
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
! w- V$ {( r  [  z+ v! e% r4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
0 X2 H" A4 Y- e6 `5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成# P0 P6 O! A  W0 _) ]2 p
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. v- l3 h4 S- t; a- g/ {
約25份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \  v6 ~- ^- `  q
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

8 l0 d4 @* H' ~- Q# `tvb now,tvbnow,bttvb核桃杯塔公仔箱論壇  F* ?+ G# j2 y% @, t
【材　料】
, H% E5 j( y5 x) z; S) A7 W, DA.蛋        
% l: A& P& Q0 N/ |* y- D1顆( K2 R! l- U  A# P/ A
　核桃        
$ A3 g& {  W" \4 d! stvboxnow.com50公克) Q% W. q1 [- l5 v% X
　奶油        
/ M: |# L, }7 O6 t1 _9 btvb now,tvbnow,bttvb15公克
, e( {' J$ E7 e4 B# W" r& O  Y　紅糖        
; r6 c/ H0 e0 o. P; |9 a1 l! N5 ktvb now,tvbnow,bttvb80公克
& I: ^5 _7 `8 ^# w+ D- ltvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉        
3 C8 u: M; M8 W! \/ q# ^+ W0 S" F3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ @  H: K% o5 M* ~* m! Q, Z　鹽         ) \# s; V  f; c8 Y4 N
1公克
! P* r9 [9 g; |6 Q$ vtvb now,tvbnow,bttvb　無鹽奶油        
" H" v4 G2 L! Z% ~) x, W公仔箱論壇100公克
! z4 V1 t% X- v* k# [! l+ \+ M& t　細砂糖        
# b( \8 L. m" P' E* V5公克
# B) z( x9 s# }9 f2 [  stvboxnow.com       
6 [' P/ z7 Q2 x5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】: t( ~# o% K- V" G8 J" _$ U0 W
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
- R2 @# A* U3 X! _: f3 {公仔箱論壇2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。tvboxnow.com- ]  A; _7 n! H: I
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。公仔箱論壇: u. d7 D6 S* K
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
( I; n7 h8 D6 z& o5 z4 o( B5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
/ d# `; T' P* U0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n. ~) n2 j* C# I- F0 A
約10份

BeiDouChef

* I' ^" L' x& D3 b$ U9 [. v公仔箱論壇椰汁鮮奶塔/ E( T0 u7 g1 |3 b% d7 X! K
【材　料】公仔箱論壇0 C6 ~" k  D) y: d
A.白油        
1 d' u9 A9 F' J100公克
- Z, u- t; c* ^$ q0 H公仔箱論壇　瑪琪琳        
8 ?4 ~% O8 h& T) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
& U8 f) h0 ?' O' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉         公仔箱論壇4 R$ c) t, Q( e. {
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |$ a4 k9 {/ f& u! q
B.中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) w% [% b/ l. z5 B  I" k  H0 F
200公克
# l! W+ m7 l* h$ u  f　雞蛋        
* E3 r. c) w9 o( ?公仔箱論壇1顆
1 S; l  j& F1 d7 G. e" E　豬油        
' u% ?8 f) \1 i  d- p50公克7 m' _4 P7 x0 |+ j2 p1 D
　水        
& `. P6 C4 c4 otvboxnow.com100㏄
& Z; N) L7 X; F4 R  hC.細糖        
) s8 E( Z* z( R; L) s! {* g0 O% U100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c! @% [6 T3 H3 ~5 j7 F
　開水         - K8 V+ Y( |0 ?
50㏄6 k+ a6 V8 u  q2 t) B
D.蛋白        
! k8 N6 ~! d4 _) ~8 L3 |公仔箱論壇200㏄tvboxnow.com0 s9 Q; ]9 J( f1 d
　鮮奶        
% `* b" \" C4 `0 W* H100㏄' ]% I6 o% D( Z
　椰漿        
$ O* G0 _. r8 A, C4 @/ ?0 E公仔箱論壇50㏄tvboxnow.com5 y0 F* m9 |( y* @2 R; ?8 m
       
5 q( _% f  _, H, z0 S【做　法】7 C- a8 Z3 r* m) r( `5 t: J3 n
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
( \( D8 T$ q. J) Ttvboxnow.com2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# S' B& t. b) z3 R$ @3 G
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
$ ?7 z  @# b; x公仔箱論壇4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb/ }) a  B( w) p$ p
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

tvboxnow.com3 e" A+ x% S1 ~9 b
桂圓塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- c" ?* h! v( b, Z
【材　料】8 C1 e) I% w8 I3 E. x% k8 |
A.松子        
3 h' N) [1 }3 o0 r3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克+ a- f! x) ~6 o. g: M" ?' G+ E
　細砂糖        
% r' B/ L# Y$ B; r3 X$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
: F# T, y6 L9 p$ n  `tvb now,tvbnow,bttvb　紅糖        
9 I  h5 M. B+ V; Ttvb now,tvbnow,bttvb30公克tvboxnow.com# c5 u1 D, W, h# r
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P" r1 q) m% e; }# A) n5 _4 C
1公克公仔箱論壇7 S; y. F$ Y; S. E4 C; |
　溫水        
8 V( T: t9 g) k5 Jtvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb: q5 a8 Y) I& F, a3 C% R7 T- \* b
　桂圓        
% U7 W- j0 f: H/ H$ E% \) m80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?4 q6 ^' `7 o; r/ D$ @9 ]( F+ j
　葡萄乾         公仔箱論壇+ N3 G$ B5 p( n/ p/ K- r
70公克
+ \" N( E1 h# p+ d1 M! ^7 e8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油        
4 q1 z' B3 ]8 {+ g6 _$ q$ ?tvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇8 p5 ?1 f  P3 C
　中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 r' L! B) _4 D) @
70公克
* I5 I. z7 a0 J# h　發粉        
- Q9 W9 G4 S3 F( D' vtvb now,tvbnow,bttvb1公克tvboxnow.com3 l% [' Z4 v3 L$ y/ X
　小蘇打粉        
, u% y2 o1 t1 k; }) jtvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z( }( ?  |$ H+ R
　蛋         1 }7 {+ C5 }: u& {
50公克公仔箱論壇3 Y  F7 j: ]5 Q" i. c" E
B.基本塔皮        
8 r  D/ C0 Y1 m) s( W1 _* a公仔箱論壇300公克7 Q0 l) f* L8 K) V! }  z
       
0 h3 u& _) \% ]- Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ S8 U+ j% e3 S& X* R
1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。; t- \1 V# a6 Y% ]
2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。
4 [; l$ W1 E$ B! s9 [1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。) b& S7 I' X+ c0 i% r
4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
) P  U; f8 F# C7 i3 t- t3 O公仔箱論壇【備　註】$ B1 i, \& Z4 T( P* ]# o
約20份tvb now,tvbnow,bttvb1 Y0 Y* P  H6 {! u
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

/ j4 O' ]2 [3 U8 z) w; k  X' F' ?# [tvb now,tvbnow,bttvb焦糖杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D1 z- o( o& S: V& `9 o* y( @
【材　料】
' }3 ~8 r$ i( i" f  `% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油         $ E  s8 `1 B" ^3 V. b, E5 }
20公克tvboxnow.com$ P( N% c% B- I' `; W7 y/ T8 T. j
　杏仁片        
0 n! {+ m' u" ~tvboxnow.com90公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q1 q, S) P9 n. n
　蜂蜜         tvboxnow.com) J1 T& E2 x% X5 y% Q0 w& `7 m% _
70公克
$ f7 H& t/ a  _6 F* i( N# itvboxnow.com　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 b) U9 K5 J0 X7 y
40公克
! |6 q# c# g1 A* {0 q　細砂糖         $ `8 s7 f9 P- D8 J2 r" x3 U: A
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o3 Q# E. Z# ^6 R& u: q- p  ?# p/ N
B.基本塔皮         7 L% c, y2 G6 ?' [3 h
200克( {* c8 z$ a% l/ P! \) y, P( y
        公仔箱論壇5 D5 J+ a. N0 V4 S' X
【做　法】7 Y1 j6 c1 P4 o8 A
1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Q% v% a/ w( d% h! x* f$ @
2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。tvboxnow.com" C3 Y" L2 k/ U: Z, G; S3 W- Z
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。公仔箱論壇4 Z$ ]! n7 G+ m" l$ C7 q/ x. n
4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
& O4 l8 n6 x8 stvb now,tvbnow,bttvb5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。tvb now,tvbnow,bttvb! @% k0 }7 u" Z3 P
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# y/ W7 C5 g7 t( @
約20份
; a/ L6 d  A. \* G" _1 Q, @# j1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J# u4 b% a  l4 F; C
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
& L: |( {; W& y! T公仔箱論壇3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

+ d: k7 W  c) l* f4 m. H0 utvboxnow.com藍苺蛋糕塔tvb now,tvbnow,bttvb6 o: |6 w) a( n; A7 G7 v) F1 V
【材　料】
! c' Z+ Q6 G& v& YA.奶水        
8 m7 Z& P% T. K' jtvboxnow.com25公克
6 y6 w% ~; |# g( ?5 `公仔箱論壇　奶油        
" l7 c& e; P7 ~/ x& t  m  h, n20公克
1 `/ h  ?: W: t; g. X公仔箱論壇　雪白油        
4 J8 w; ~2 U4 K# ?) q3 }+ Y* F4 P5 _/ Ptvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇+ z$ v; ]" R7 i! _! q8 L
　低筋麵粉        
8 P8 M9 J' ~5 y70公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s' K. t/ ?& B' L5 M1 R; B
　發粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 }$ |) }) C2 F! h0 \  x
1公克公仔箱論壇" U1 t! u- _' y4 ^, A, l
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 Z  Q7 n4 V% g9 y( T, p
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e* ]3 s  J9 O. r1 }% F7 ^
　鹽         9 l+ }% S7 r$ `" P3 T/ E: M9 [; ^
1公克
- e2 D! n- _- j4 ~/ ktvboxnow.com　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G/ K: d, H  r# G- S
1顆
8 f4 D$ ]) t( _/ v( z. T% k8 O8 y3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮        
, U6 {' y7 B; M" w$ t+ o# _tvboxnow.com300公克
: M# l+ W& E/ h) K4 Atvb now,tvbnow,bttvbC.藍苺果醬        
6 P  Z' e' k3 k  ttvb now,tvbnow,bttvb適量
, I8 h) g- g+ y! V* `6 W  b6 H       
5 y4 s/ Q9 q5 v3 l+ i: S- P8 W7 H【做　法】
/ T; P6 h1 F4 U2 Z. a6 W4 Vtvboxnow.com1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
, W+ n5 [, F; Y4 {$ P; gtvboxnow.com2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。
0 L) C! y# z6 {2 G' o% T3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。公仔箱論壇7 I0 b3 B: J9 I% U
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。tvboxnow.com2 [' j/ D3 q. B7 N
【備　註】- k8 r0 ^  n# h( y7 N% D' X1 C
約25份