BeiDouChef

( n4 f0 Z! H% x3 R% vtvb now,tvbnow,bttvb杏桃塔
9 Z1 i- x8 ]0 s2 |1 `0 q* g0 v1 s( U公仔箱論壇【材　料】" B6 i% H. l( k
原味塔皮        
! U- i. t  j! q. b% t, U. Gtvboxnow.com8吋1個公仔箱論壇- V! x% }7 V7 g! L' V$ G
內餡：tvboxnow.com2 k1 l1 ?4 ]# d
杏桃罐頭        / f( t- h# D+ j
1罐' X6 A4 J0 m' _" p
蛋黃        
  t* N1 S/ g- t% [( k5 E: j( Z40公克
; h1 K0 ]) I0 w+ T. @# |; k2 N公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇# k0 |$ n. X+ f5 l4 X  {
40公克2 q! m" x9 g0 Q7 z8 {& V( Y/ u
無鹽奶油         tvboxnow.com% z! m. A1 J# ^+ x
30公克
0 x9 J% `0 w6 U& e/ t公仔箱論壇鮮奶油         7 L; K  o6 w# ~" c( a6 t
70公克! |7 ^+ s5 m) \) h2 S
檸檬汁         公仔箱論壇1 A# E2 A( {. b. Z; p2 x/ [: g
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W+ W# U& Z4 r) g  A) A% T: f
低筋麵粉         公仔箱論壇4 a. M7 I& ]) h/ c6 {! |$ l& @" I
50公克tvboxnow.com8 y2 p) |7 h: u9 W* ]
蛋白         5 q% }5 v6 q/ Y4 `: G
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s# W' s' U3 P
細砂糖        
! c8 R( u* }9 L# x6 O1 z2 ?" Z20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: R) H3 }1 D& M
裝飾：tvboxnow.com: H0 s; v- o7 R2 Y
糖粉        tvboxnow.com$ g$ ~1 ?2 }( o7 Q
適量tvboxnow.com4 v5 p% ^6 f: `( M
        tvb now,tvbnow,bttvb7 Y/ [& m3 l) D4 G0 i
【做　法】
. D& y/ r' e, s/ A1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。) U* M9 X) Z7 F. ?& W
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。/ ^3 g; f" R: a( v4 _
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。公仔箱論壇# A, Q8 c# g1 b
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U8 |6 C6 _+ A) q! G
卡布奇諾塔
$ D0 Z3 o; h$ g! y【材　料】
9 F  Z6 Y( I: ^8 Q4 H% J原味塔皮        
% k/ s2 w' I2 }7 k7 t1 x. J: w/ \tvb now,tvbnow,bttvb5小個
0 ?0 _4 ], @/ \  dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
! ]: O( O* Y  g* u4 U4 D" a公仔箱論壇牛奶       
3 n( b+ c9 n/ b( `/ ]- {. F* qtvb now,tvbnow,bttvb400公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ~% n9 {, ?& G: m% e! R
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 s2 `1 e/ f6 ?  u4 c
275公克
4 Z3 V/ z4 }3 l  c1 ^鹽         tvboxnow.com  }  h0 F$ c/ M! J% ^% C' P: U
3公克& U1 L, Y1 U3 u  n- V+ a
全蛋        
; A8 D* b# S4 S! t' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
0 z) t; L3 s6 O' L) `2 utvboxnow.com蛋黃        
! K& f+ d2 T5 w7 |100公克, x5 a3 I( t$ f; ?- ?+ N
即溶咖啡粉        
4 ~! b) A8 a# Q5 m10公克
' `9 u2 X! n0 a5 z& S; q, [4 q: G熱水        
+ _, G% {2 ^! ?3 Z8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量) u( ^+ Y8 R& b
咖啡酒         5 S. A. e  y3 G" q$ V  G" \
15公克
/ ]& c9 J7 w8 ^) O4 _( ]3 Ltvb now,tvbnow,bttvb       
- d  U3 ?4 O: _6 `# T0 S& o2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇( m+ K8 `  T$ ~$ w- R& e
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
7 _' }$ o6 Y6 w6 n/ }) atvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
( E: T+ U! C3 Y# ^! N% ~) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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7 N3 m% x7 Q" n+ K
巧克力蘋果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @! W5 J6 H, k; o5 ?& O1 o
【材　料】
8 W8 z' R  L. N+ Q4 C: w1 I( ktvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮        
$ H+ @+ c* ?4 O- j$ n+ I) T& l  z% xtvboxnow.com6吋1個
% a- Z/ t4 Z9 ^$ R( w5 X. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡：
* M* Q3 j3 |' r2 Dtvb now,tvbnow,bttvb蘋果        tvboxnow.com7 @# J  W+ U2 S9 v6 }0 s8 n' k
2個
8 N( O2 T5 m2 T: [( n; O公仔箱論壇無鹽奶油         公仔箱論壇; C! ]4 L1 r/ `" J# J
30公克
0 S, H; n- y! I; N$ itvboxnow.com細砂糖         tvboxnow.com' j8 Z0 J. {9 \5 _  d6 n6 ]
30公克公仔箱論壇- x: G. ^0 d% |* i
肉桂粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 m; s9 s: m; B( z% Q& ?
少許
( l2 F) D8 a; p3 A9 {公仔箱論壇蛋奶糊：
" z, t% }1 \" r9 v8 L) C/ _蛋液       
3 l$ Z9 k3 Y. P" U0 H5 H) p8 r公仔箱論壇60公克
  O& F+ o5 L: Gtvboxnow.com鮮奶油        
" [0 |9 o/ y. e9 [. S0 m  D9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克tvboxnow.com! M* X  `0 C* {8 w
櫻桃酒        
  Q3 V. W  I2 k2 j7 G8 z4 @- ]15公克
" H. O! i# c8 A/ v1 Btvboxnow.com苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb! A/ S2 O# V) ?' [
150公克
8 h) h2 g- W3 m8 p' z& Wtvboxnow.com        公仔箱論壇: q* T9 |7 t5 ^7 [9 h
【做　法】公仔箱論壇$ l& z3 Y. f) `) J6 E7 @; k4 t
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
# [% H" r8 w: y* w/ N3 \! d公仔箱論壇2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。公仔箱論壇* T9 q0 w& W9 X, I
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

; Q' ]* d. |' d+ Q7 |tvb now,tvbnow,bttvb巧克力塔tvb now,tvbnow,bttvb& i3 W7 V+ U( L. J/ D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r8 C0 o, J5 N( N! w
甜味塔皮        
+ y; t$ W) _# `1 F公仔箱論壇5小個
, H+ }3 D8 n, ztvboxnow.com巧克力布丁餡        
: [" ~) V: }- }6 p公仔箱論壇適量
8 V( z+ G2 L5 O- `4 B苦甜巧克力        
/ D1 U: F, t; R' j$ n# ^6 p1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! T- x+ t/ W# F7 o* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇; N* k. `) `* ~
150公克: O! ]8 |& A- t8 `
        tvb now,tvbnow,bttvb) g$ j) N) u6 Y3 q7 Q& U6 E. g+ G
【做　法】公仔箱論壇2 k$ F/ `$ I4 L+ y* s# G
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
/ c, I" U# {$ E/ f2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* E# c  h5 E1 j" j/ b7 J9 Y
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
* Y$ R! k& ^: _$ L, _, L2 \公仔箱論壇4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

  d6 @# [" l& x  P公仔箱論壇水果塔
3 `+ P2 ?* u) n. w+ W7 d3 ~( @) X【材　料】
& q, y) d' r' g: [8 n7 I6 ?# L5 x原味塔皮        
0 {% H- q4 N: e, R4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5小個公仔箱論壇( R! @6 E; ^' t* m. }
裝飾：
5 k' [- {, U; ^公仔箱論壇巧克力       
4 y( e( A" W# t7 Z8 w5 utvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇, N, y. b& a. F2 A' F, p* H% _8 {
法式布丁餡         6 l9 c6 m% I+ `; g
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R: S1 N+ P( R8 y; \/ S/ ~3 k; l
季節性水果        
* D! a2 D1 l& @# W4 ~& r適量tvboxnow.com& S5 `6 ~% j  C
       
. M  o# t! p( I. d- Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】3 ]+ v' u/ }, F) R, |! m& M6 n: E  g; p6 A
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; _+ [; w* L) C7 n8 |, y' B
披薩塔
9 |# {* p7 B  \3 x( o9 c2 |& \6 e2 ^【材　料】9 j0 y- ^6 K7 _) [3 A  o$ M1 L
塔皮1：
$ ~" ?" m* _1 r' c& }白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u/ b" L+ ^) o" Z3 k
80公克
4 q: \% ]/ X0 q& A9 C公仔箱論壇酥油         tvboxnow.com5 Z% @* S' X# H0 l9 `6 E
80公克tvboxnow.com# S2 E, U+ N% v5 i8 n
糖粉        
* s2 L( y/ e% S: H3 Ftvb now,tvbnow,bttvb90公克公仔箱論壇3 ?1 u+ T2 P  P+ I; [8 w
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I1 I1 O7 w- `" k2 C# v( d. B
1/3小匙) A% {0 [' V6 l
塔皮2：% s- {/ O! o; u: [
蛋       
7 `1 D0 v! O- U7 E% ftvboxnow.com27公克tvboxnow.com! G0 M! T: r* w' j/ V
塔皮3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N) z% D9 D% \9 ~/ J! A
牛奶        * E( w1 _3 ]6 \. ?0 U7 h7 a
50公克  n2 h& c' u5 N9 G  `/ P) ]
塔皮4：
3 M$ N7 ?" b/ @* N高筋麵粉       
7 j. O+ m$ x& t, M; Q8 E9 I5 f135公克
* x: [9 i- A. v0 n5 |. _% Y- I1 F公仔箱論壇低筋麵粉        
$ _8 t% Y& P4 N  O0 h" s135公克
& {. |* v# b: B0 e) r* w- y配料1：tvboxnow.com, _' @* ^) T! H" S# O
番茄醬        0 r. K; @2 i; s3 m5 s
1罐tvb now,tvbnow,bttvb' ]% H, D5 H+ z  x2 u- Q
配料2：
: h8 i% U, l) ?' [' Ytvb now,tvbnow,bttvb起司絲       
3 A; j/ F2 O+ w( n6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1包
! x( j2 s! _5 c配料3：) z/ S; s" U! @( K: i+ ~
青椒       
& s* t" |& M' M# _0 jtvboxnow.com1個
0 ]8 b% O9 R" P3 R6 [1 d8 f' A5 R, \$ e罐頭鳳梨片        
) M0 I& |5 D( z0 v公仔箱論壇6片
1 v  B: |7 }& {' f8 N; u1 d培根         , x+ Z; h# ]( P% \
6片
& }& k# L  Y1 D: V4 H7 D; V6 V% v蝦仁        
! H+ g8 r! N6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18尾
/ S* i3 H( ]* H3 Y; `' V/ Q5 S5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料：公仔箱論壇! F" @( U7 ~- m0 x" \' P  q
沙拉油        公仔箱論壇- O2 f$ F$ v% W3 }* I5 d
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H7 M- J0 a+ `% c+ n! q6 n5 l/ a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 |$ l7 l- H
【做　法】3 i, X& b1 O! X# [0 e
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。公仔箱論壇3 V* @6 S1 `5 |; P. {2 j1 n
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。1 h% T0 J( R* ~  j  f+ n
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
0 c) s4 V! @6 Q( `0 Y" I" Z+ \4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。. m6 f; V8 Z7 r0 B
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z! @6 v5 x1 a2 N! k& M' w
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

$ J1 r* L2 R. L$ itvboxnow.com蘭姆葡萄乳酪塔
: P& M7 d; S1 w3 E$ n9 _【材　料】tvboxnow.com) M& p$ @; ^+ w1 u$ O) B  Y' `
塔皮         ! K) Y+ e. V' R% F, z. q
200公克. G4 K7 j  ~$ F) J. m/ K( b
1.奶油乳酪        
8 _; [3 Q# |5 Z; ?& P' [! v* b230公克
( Q9 ^. c& U1 M* K( S& C( ~tvboxnow.com　細砂糖        
# B# X1 {! P' Q( g7 a! v$ E0 Ttvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇  d! \' `9 b% G  j( R
2.蛋        
" h6 }0 `' @2 j1個tvb now,tvbnow,bttvb! x8 |1 N- N% r6 W! q5 a3 Z8 j
3.檸檬汁        
! ~8 U$ B& i/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb- t. k/ C4 q; n3 e" U. O
　檸檬皮屑        
2 G6 i4 k. z* l8 D1 A少許
& w) V; ?' r0 z( j4.葡萄乾        
% ~5 v: d  d. T. `1 \公仔箱論壇50公克& Y- O" n, s9 F( Z
　蘭姆酒        
. Y* ^# g$ o. N! [" ^" ~$ qtvboxnow.com30公克
& H, F! t9 R* I7 I# s( q. T8 ktvboxnow.com        公仔箱論壇% R2 E+ r2 _, d5 p3 F
【做　法】
! b) b4 \6 N, ^7 H5 Wtvboxnow.com1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
' h2 _( `1 p3 C6 v2 [8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。公仔箱論壇! Z$ S7 M$ f/ c. h& S1 G
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。公仔箱論壇  \1 R4 a# e6 @; ^5 H
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
9 K, v: z3 y2 ]# @# Y公仔箱論壇5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
3 w) C; E9 p/ v公仔箱論壇6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
: I6 t4 |2 V  I0 b) t5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; p* i5 T7 v# a- O4 stvboxnow.com檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

. }8 x1 M$ O* s' v3 vtvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋塔
, e& e4 O( m- {6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】% B3 h+ G& I& u( e. w# y
塔皮Ａ：
, n$ o# G" `- U5 r  Ktvboxnow.com白醋       
( H* {. U  `$ k; U2 J' x' L; z9 c6 e12公克! q3 T3 u$ W6 ~5 j0 N) z
高筋麵粉         tvboxnow.com. N8 G8 |1 A2 Q+ Z; E
472公克
$ _/ @/ s6 q% m9 }* l( M) Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvboxnow.com! `/ x2 o" r) V4 p
118公克
) A3 E* h7 }+ E/ n& W3 K* C公仔箱論壇細砂糖        
1 Y  p' W! D& ^+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
0 ^2 W, Z# H& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
: w3 d" ?* W9 R2 R6 T1 Dtvb now,tvbnow,bttvb295公克1 j) V; W# S( H* R
全蛋        
& D" Q7 A) c5 ?6 @4 K$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
" t& _! c; B; t, H' `- I' C' d2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) c5 ~1 w& p  L  u
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb1 O: D2 Q9 f& p5 V( |. N, K8 D
90公克$ P. X# i5 S! t+ u. H- }2 l/ P) _
塔皮C：
, {: c# e3 {8 l5 ?7 n. a( q$ z- h公仔箱論壇起酥片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v+ J' E, C3 y6 f( e3 @
500公克
/ Y! i0 T) H/ d7 j5 H% I% r  Z+ l內餡材料：
- ?& X( N$ o9 h& F1 Y. C蛋黃        tvboxnow.com  I7 h8 [1 `8 Q: |1 H; h3 Q! X: ]6 T
90公克
2 y9 W$ a" k& Z動物性奶油         ; @7 K* F% ^( U( K' j
180公克0 ^; n5 m' e6 q* l  ~# b: R: e
鮮奶         * g: l* W& P1 _
180公克
' j$ d& s  t: Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# J- b7 Q) s( V( y: Z% Y7 V  v90公克
: G6 |+ c" C  q  O       
* \3 p3 G0 f/ X. t; P: F# t' M" o【做　法】
$ z3 e1 t, p" F% F  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
; P! v6 w9 ~7 r- }  L9 mtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: D. ]6 [$ G
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
& I% H  [  d* P. ]8 L; _% a4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。tvboxnow.com; g  e2 y1 K5 b. x# s  _3 c
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。! _% f7 @" W8 {5 L( x
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @( |" v8 M( g, r! _7 J0 j
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t* Q. `3 G+ j( M' ^
【備　註】0 p1 k8 s) p4 C$ g5 e" B2 _2 Z
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 m$ ~) q  s( L$ R$ y5 h
黑森林葡式蛋塔公仔箱論壇2 F# n, |3 m/ b
【材　料】
3 }1 k1 Q" g: x3 g1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋塔塔皮        
- P( v6 q& q- a5 Y+ ]) h10張公仔箱論壇- ?9 A/ t" t( k7 O1 L
苦甜巧克力碎屑         tvboxnow.com! e1 B7 V1 |& S; @$ q
適量
' C: U) H3 E! M$ K" qtvboxnow.com罐頭醃漬紅櫻桃        
) L3 O1 W0 q5 S2 |7 A) @4 ^5顆
+ v* e7 S) z( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
. r# W3 f* P5 Y" y+ ^% Utvboxnow.com卡嚕哇酒       
+ |* \: O( p: k4 c) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 ]* L. n* B; @
鮮奶        
& l% g) l% [; z120公克
7 R( W. m" e+ Z: L% h: ytvboxnow.com細砂糖         & `7 ]' ]6 [) Y
60公克0 @( u& m/ s4 v4 q7 {$ j- b
蛋黃         tvboxnow.com/ f% i: q" x1 p( ^
60公克
  @9 p6 x3 H0 n: A3 j& h* @公仔箱論壇可可粉         % a, D/ f+ o3 p6 \! n; m4 J5 B+ g/ t
10公克tvboxnow.com% c) ]" Q- k6 y% x/ w9 Z7 A
動物性奶油        
! ~: M1 _% t9 @+ b7 g; V* y4 O公仔箱論壇120公克公仔箱論壇* k4 i6 I) u( a7 n" Z4 V
       
0 _" D' R7 }- a( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J. u; y6 W! t& v1 G  R  h3 K& `# j
1         可可粉過篩備用。
% h" D, U2 Q! B7 [tvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
+ V1 L( j9 Y! t) o! k* R: q5 O7 O3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。, P) t2 Q& C% l: Q& S
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s( ?7 e( L9 ?
柳橙水果塔
) T1 }* [; |+ c" t% \, Ztvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ N" l; s4 v, m* @. w
A.杏仁粉         tvboxnow.com  `7 E, P' k" g5 X5 S) B3 [
70公克
: V( F1 G/ R* _8 mtvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
  |& x# \0 {) _' q& e0 Otvb now,tvbnow,bttvb70公克
& Y5 U" R3 H4 y- Jtvboxnow.com　糖粉        
. Z: p: J5 }+ u6 |7 {& w2 R公仔箱論壇60公克
9 e/ ]0 L0 z4 f% ^2 O　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' ~, f, `& R1 t1 v* j) S- ^6 s
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" }; w" C5 v* n  F
　蛋黃         tvboxnow.com, C8 U2 G9 K7 o9 N! ]8 b
1顆
7 q/ a9 a  g8 N2 A  R+ z  x+ Otvb now,tvbnow,bttvb　新鮮柳橙汁        
0 V/ B; N* T2 e! p公仔箱論壇20公克
  o: x  }7 q; B& p, ]公仔箱論壇B.基本塔皮         0 P) K6 V3 C# J% ~- X$ @3 [( k8 P
300公克0 N+ t9 a; _8 M( s8 }7 M
C.蜜之果        
% |* M1 d4 E3 Z' R" G+ ttvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb: b! [( W& j/ V
　柳橙果醬        
2 T( U( a& }8 H1 f公仔箱論壇適量
6 W* X6 w3 L5 j3 {+ e+ n  r. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com" ^, o, A; \5 k5 J6 |! Q
【做　法】
1 I; o! c) B  I' \; [1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。2 N/ B. P' r: b3 n& s
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb( C% ]% g: \- V3 L
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
; l$ Z7 }$ l3 A4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。tvboxnow.com/ l9 ?( w7 r( a8 N$ X
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成+ R0 o; t+ k3 O, X
【備　註】3 J# B$ r& e# s9 |, q, E1 g" |  X
約25份tvb now,tvbnow,bttvb" y! ~* Z  A0 c
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

: q; h8 c# [( A# @( N* I( wtvb now,tvbnow,bttvb核桃杯塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d% J$ m6 u. U0 t
【材　料】tvboxnow.com: F! v1 f- j# K+ _. k
A.蛋        
0 O" C4 v3 @; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
  D( ~+ H6 Y+ \+ b" V+ @5 ~" ~. b+ Wtvboxnow.com　核桃         tvb now,tvbnow,bttvb$ ^$ j8 I- Y7 ?4 z- _& ~
50公克
% V# k8 H$ F  Q; ]7 e  U/ G" ytvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
) W/ x  ]2 o  _% h% l) g5 @公仔箱論壇15公克
5 f* Q+ s. l9 b- s1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅糖        
0 p7 |6 ?' c0 w$ Vtvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇4 u& [- ^7 |. `  z& p2 z
B.低筋麵粉        
+ R/ J3 K% B1 P9 m' u% Q公仔箱論壇100公克
6 |3 S. l: |$ e5 z6 t& l/ \8 K2 }4 z- G/ i公仔箱論壇　鹽         : `6 E' Z) `3 [+ }2 z6 D
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T# G2 V0 U  e# d- J2 Q
　無鹽奶油         ) D+ @' `; [" i# P. p/ X7 p
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t2 F# Y7 r1 K
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \% \) n; ]3 t1 u7 m
5公克
+ y* p. h- W( m6 K6 M# ?tvboxnow.com       
; O$ n0 V3 y6 |6 z0 [公仔箱論壇【做　法】
9 I3 o$ p! N  jtvboxnow.com1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i. i! v) E* w6 {! H* \
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb( y3 ]$ [* h, T, I7 ?8 K
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。, o6 c8 V! P- L7 [
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
& R6 I6 x0 t- b9 X% `3 h5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb" S7 c4 e1 ?  E
【備　註】
6 z2 B4 ?$ q2 ?2 c  _+ l/ n  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約10份

BeiDouChef

tvboxnow.com) H* K. m7 J2 I* G6 m
椰汁鮮奶塔tvboxnow.com3 m, q5 v5 k- K
【材　料】
" C# v# t& B7 P4 v6 e2 Ytvboxnow.comA.白油         1 v% ^, q) d/ _! `& L6 x9 P
100公克
$ H  _5 d2 i+ R* N1 _$ X3 T$ [" B　瑪琪琳        
9 w9 r" ~- V( j9 [' M1 A5 a% t300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n; d5 M6 |$ X
　低筋麵粉         ( ]5 s& y: q  y2 H1 O8 A
200公克
8 y6 e0 {  Q3 |; @" R" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.中筋麵粉        
8 ?5 N, L9 r5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
  H8 t; f3 d( m3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雞蛋         公仔箱論壇* Y: L5 g5 m$ y" V, V9 L% h
1顆
- l2 U# _& K1 E! U# a; x! P! ^- C　豬油        
: p2 x/ `) `2 n- a# P6 \tvboxnow.com50公克
  A( N& q7 ]% C7 h0 ]3 w1 \$ |2 ?　水        
: U: s- {3 E6 L) g- B0 o1 itvb now,tvbnow,bttvb100㏄tvboxnow.com4 _# Z! v# z5 r) r; i& N0 v" Q0 G2 @: |
C.細糖        
  J2 q7 T. b  G( M公仔箱論壇100公克2 w0 |) b5 \& q2 Y* C9 `
　開水        
0 E+ |& U7 x6 L- R50㏄tvboxnow.com$ ?% o$ X( o. e5 M' t3 g: g( b3 i
D.蛋白        
7 w9 C4 F9 R4 Jtvboxnow.com200㏄
/ r# I! u. ?* y+ e　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q% P8 Y( h( H7 ]0 v  x7 H6 a
100㏄$ @/ ~3 r* @" }
　椰漿         tvb now,tvbnow,bttvb  b1 I3 X8 |+ ~  \  h! ]
50㏄" _! Y. C6 s# j
        tvboxnow.com; D  W/ g2 E" _7 I( h" Y+ a; A
【做　法】公仔箱論壇2 t7 w/ {. E0 q' r* ^
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。tvboxnow.com2 D  h4 i+ b8 @: M! I$ G) ]* i
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。, H5 K- G4 ]9 l6 M/ ?5 e
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
9 r! }/ s$ ?9 {" X, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。tvboxnow.com' |6 g7 g& H! l& H9 r# w# k: c
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

tvboxnow.com- l. u4 P6 v6 C9 X, d
桂圓塔
+ F6 P6 l1 Z- F3 r  \( z' ~' f  `【材　料】  u) Z3 v2 s' l. Q
A.松子        
2 S7 |) }. ?* _+ U- q5 ftvboxnow.com60公克
6 _) X  y( L1 u, `- e7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
* w0 G* e- m4 h/ u* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
1 m  b; v. _1 E1 @' G公仔箱論壇　紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W! b( W4 T- t
30公克: }5 s0 h9 T  o
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( j5 R$ ~; i2 m3 W
1公克
1 F' ]9 B* h, I1 ~( B0 {3 v3 H" R公仔箱論壇　溫水        
2 v5 V8 ]) @; ?& \1 Y; ~" W; jtvboxnow.com150公克+ L+ e! S' M/ l. G
　桂圓         tvb now,tvbnow,bttvb$ V) K, W  x8 {! d0 X
80公克
+ K% R" ]9 Q7 L& E; }) i/ d( Q　葡萄乾         5 @$ Z' P7 V& {! J3 r; D
70公克
: k) i+ A$ p1 Ytvboxnow.com　無鹽奶油        
( T& E- k& U. B3 b: u40公克tvboxnow.com' E7 u  M+ d4 d7 `
　中筋麵粉        
5 J* B% c% p# ]2 T# e' Y4 Ltvboxnow.com70公克
( Y' I# ?, R( t0 Xtvb now,tvbnow,bttvb　發粉        
, g: @, k2 ~' k% Z) @3 n" k1 V公仔箱論壇1公克
  _! P2 |* ?( I0 h$ Vtvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打粉        
# v- N, H4 L. @2 q. u7 y' s1公克
# q( q/ f% N) `2 {8 Otvboxnow.com　蛋        
: ?. P" |, L% {( Y8 W/ E* ptvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a  q) O2 O7 i# D  }
B.基本塔皮        
; {* {$ h8 b' R: T) Z) X+ d' j- {( J& ?. u公仔箱論壇300公克
- @9 v. a# \. a! u; M+ f" M! m9 W       
4 \3 _3 t0 s' R6 s' k9 i2 Y公仔箱論壇【做　法】
) l1 n3 t5 o& K& `0 e1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。
& U1 C- x/ E' D* w+ j# D; e+ T2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。
0 n& F  ~) s& `0 N1 N2 i公仔箱論壇3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。  a6 {- V% `# m( s5 M
4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
8 a4 h3 D$ q# M8 C3 |% W公仔箱論壇【備　註】
  Y% F2 Y9 Q+ S0 n6 L+ M# m# @約20份- I6 y9 Z3 k# [; B8 G
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

tvboxnow.com& j; u* F, U, [
焦糖杏仁塔
$ Q2 n1 M# j6 p【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L( K2 c! ]1 q" Y6 R6 F
A.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {% ^- V, F1 K
20公克
% V8 D2 A# G. P& G- u/ ^  J) S( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁片        
6 O) y- x$ L! ^5 l6 p  Z  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
. _8 \8 L; J% S; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蜂蜜        
2 a4 I; X" F7 \% htvb now,tvbnow,bttvb70公克
$ J1 j3 c* a8 H6 Htvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
& w6 u) |+ i0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克tvboxnow.com# M& ]% j5 Z; M) }5 n* Y7 Y
　細砂糖         公仔箱論壇' {2 z4 D# V0 l! _
50公克
( R' a  r# ^% ^, p/ y5 G$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮        
+ Z  o& p/ L5 h8 [& wtvboxnow.com200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; O, g8 S0 A$ x% ^
       
1 h7 ?# D4 K: N2 E- a' _7 {* V, \tvboxnow.com【做　法】
* A7 U2 c  |2 i  K1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
; x  N6 N. Q/ q  H+ _( u3 @tvb now,tvbnow,bttvb2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb' V3 X2 U) P* n' f+ A2 z% D5 r
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
+ e0 N$ e/ }. K0 s; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
2 I/ _7 \( y" I6 ]3 ztvb now,tvbnow,bttvb5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。' l% {3 \) |7 }& d7 a: I
【備　註】" p. {6 T1 L- F1 W
約20份公仔箱論壇" H" N3 t# b6 Y: q( ^; s
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
) C4 Z" V- E5 N8 ~0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。tvboxnow.com+ f; @: @; g: L2 e( W
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' ~4 b( ?% r+ L
藍苺蛋糕塔
5 O$ N+ K+ c3 @【材　料】
3 y  s" F' h$ ]! N+ J  ~6 j& X7 c4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶水         8 Z( \1 D: J- e+ n/ w, }- a3 R
25公克
% ?9 p! h( _7 c) _. K, \4 htvb now,tvbnow,bttvb　奶油         公仔箱論壇, L9 e$ D, C# w. D: M
20公克公仔箱論壇2 |) b9 j" Y* Y4 G
　雪白油        
/ ?( q3 P& T0 z. }* G6 q30公克
  n4 f+ Z& [" f7 t( }5 b5 Btvboxnow.com　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k9 b5 P5 w! {6 q+ l
70公克  j- N( [0 K5 W# e' v1 d8 W5 {: }, t
　發粉         ) V+ r9 m, o4 ?8 W
1公克
+ a2 S0 q+ b- j' Q' ^5 ^: gtvboxnow.com　細砂糖        
* g6 k& p( w- R1 S; {tvboxnow.com50公克公仔箱論壇2 m) L! E0 |3 m, F: @) x: G
　鹽        
0 A) m. P8 b+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克) F3 z& [7 [" [5 p* o
　蛋        
7 K( {/ a2 o/ K' V' T* U0 |tvboxnow.com1顆! M% f& g; O, M1 o2 V! N
B.基本塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T! G; T4 k, [& }+ F  L
300公克tvboxnow.com- n& ^  g' y) j  G, A
C.藍苺果醬         公仔箱論壇6 z( d5 Q) }; |7 [
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* i& V) @& ^- {. ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. D" j4 ~/ p% T: k2 O1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。8 g6 u. x9 v! H2 Q& T
2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。/ j: K$ E: E2 N0 f9 E
3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。公仔箱論壇3 z! l, y' K7 h  Q$ I/ V) e) |: J
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。7 a* K$ ^4 B$ u( }# T. j. C* Y
【備　註】
' ~4 }+ [, x9 ?) A$ Atvboxnow.com約25份