BeiDouChef

0 U& f% V1 B4 J8 `: Z  A公仔箱論壇玉米火腿乳酪塔# G, s( l$ O8 w* s2 }1 c$ S( _
【材　料】tvboxnow.com8 D& j! [5 K/ R) k! V/ w) x" t
原味塔皮         8 E2 F' [5 L% c  _3 J( M+ g
8吋1個公仔箱論壇7 O! ^4 K! u8 u; _* r# {* U. q
內餡：公仔箱論壇; N% L8 t% a* \7 M5 l" n1 s
奶油起司        tvb now,tvbnow,bttvb7 \+ v0 ^3 H3 E; {; V+ b7 Z9 V) `" c
100公克
3 e" v  t: [) D2 f: n: ]動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( [) ]& R. \0 P- O* C- ~" ]! x4 K
100公克
& e- z1 z1 P+ p  n- ^牛奶         . r6 C% _% r5 }1 o! V
100公克
0 m6 P5 ?0 ^6 M3 B' E+ K9 U3 ^蛋液        
. a* H. J9 ~, A公仔箱論壇180公克
- V/ u7 X% n+ t3 E* [# b) p鹽         ( h- `" S) Z% g8 \
少許! G5 e" H& K- {: {9 ?
菠菜碎         0 M! C2 S7 ~# H' N3 N
適量
$ H7 g) G3 d, ]0 B. c$ \" t, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿碎        
) r( e: _! G0 c. V& k適量tvboxnow.com6 A* I- ~  y1 |. h3 }) p4 N
黑胡椒        
) j) J$ d% a, o2 R公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb4 w! D# m: ~$ K3 i+ B, {0 d. g+ U
       
+ O) Z) e/ E9 M) `5 _( F/ R/ [【做　法】
. }4 M. c; i' itvb now,tvbnow,bttvb1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。5 J; a6 f& n; n0 T
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。tvboxnow.com- X3 b$ H/ X2 @( }
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

6 e+ Z( o; M9 ?) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨塔公仔箱論壇( ]" G& O8 k" i- A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r0 s6 F: Z; Y- v1 ~; w4 d
甜味塔皮        
5 }  Y2 e! f. |6 l  k7 N% gtvb now,tvbnow,bttvb10吋1個公仔箱論壇* [! T! |; {  b* {3 K7 |( c( ?! `
杏仁餡：
0 K. h1 p6 `' I0 k: u# Y5 |公仔箱論壇無鹽奶油       
" W! m1 e' D0 C6 P) [0 H  M* O75公克
) G0 F& D; e) F3 U, R9 O6 q低筋麵粉        
- E; h4 G3 _$ f& o6 p6 z" T15公克
. q4 O% C' D4 i1 G( L$ Z6 g' a杏仁粉        
7 {+ N3 F& T( }5 {2 b, K+ utvb now,tvbnow,bttvb140公克4 u# \0 h& @, W3 c8 b9 W% G
糖粉        
) E' C: z( ^& dtvboxnow.com140公克tvboxnow.com  I5 ^- j+ F! D' d3 E. n% |
蛋液        
- f" \/ `" t0 Z' H- U130公克: l* b% E2 I8 |2 e$ s
蘭姆酒        
- ~9 m) k- w; B+ i; Z0 b) g- htvb now,tvbnow,bttvb適量
6 H- M6 G* m/ _# t' J7 C公仔箱論壇裝飾：
- ?/ q& Y4 v( [5 K罐頭洋梨        tvboxnow.com- u% _2 `& M+ [9 L* M- G
1罐公仔箱論壇, N, K. z% \& g; y% z
杏桃果膠         tvb now,tvbnow,bttvb/ @8 W& g! g9 U; t# ~9 ^$ m- I
適量
3 U4 ]' U: {) f. z8 E4 X0 @tvb now,tvbnow,bttvb        5 f) J( J% z7 W, o3 o
【做　法】tvboxnow.com1 y- E3 I; ]" Y4 S+ A4 y
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。tvboxnow.com8 K' _" O8 I! }- t
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。tvb now,tvbnow,bttvb8 g& k9 ^( {: i$ n" h  W
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
/ R& ^2 K7 B3 T" S4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。9 Z$ l  {! n. i9 k( Z
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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! k% Y4 x! u  g. f/ w鳳梨塔
; |, S. V9 d, I8 O/ N公仔箱論壇【材　料】
- ^& d" ~- X3 Ktvboxnow.com甜味塔皮         6 `# c# h; D4 }: }
10吋1個4 d: h8 R, _- A  N7 ?0 `
內餡：
; f3 r7 J1 }# xtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨罐頭        
  W# J4 \+ r) A1 j! s* Q! z/ g公仔箱論壇1罐
  L: ?; @/ Y1 E+ G. p$ m, ?鮮奶油         
! T! S! B" [5 Xtvboxnow.com100公克tvboxnow.com) V& a3 }. K  w; A* _, Q
牛奶         
3 s" s/ a- ?6 D2 m1 S100公克
' X+ U9 D6 w4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 t" e: P/ @7 s- {7 [( B2 Z6 c
80公克公仔箱論壇+ N. [, {- N; i( i- A3 R
蛋液         
8 M2 j! y2 U( \$ }3 ptvboxnow.com60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 `" H1 L0 ~  Z. E) a
蛋黃         6 G2 E- I& @$ Z1 ?6 `6 |8 g. o# P
60公克, c1 \  ^( i* W6 ]
香草精         
2 S( Z8 h  ]/ x6 l5 A公仔箱論壇少許
/ w8 `2 j  |1 r! r公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇4 a+ X1 {" w9 T/ O9 ?
杏桃果膠        tvb now,tvbnow,bttvb* C; T& X! d# p& M- _5 L: N3 N3 z. X
適量4 a9 G$ }4 _1 }6 u- b; s; j  g3 J+ k, v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q" `3 J, V% L( {
【做　法】
- B; }: f% e; q1 `: H' q0 P公仔箱論壇1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
# K# r7 ~/ E- H) r" s# s/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。
& D3 v* h- C! ltvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。
' E( r/ w) ?  G" `1 |: h5 K( \6 Ltvboxnow.com4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

: s) }6 P, j1 n* H/ }
杏桃塔tvb now,tvbnow,bttvb9 L  n1 W5 j+ Y1 L2 }
【材　料】
' ]: ]5 \3 f/ T) t4 b% J原味塔皮         tvboxnow.com* ]" h" \: H) Z6 m( m& P) A
8吋1個
9 Z: ~3 C/ |4 x) u2 O8 {內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) \$ N4 @/ O9 S/ }
杏桃罐頭       
5 L6 h0 m7 y3 a: B& j3 s1罐
5 C+ C/ O1 x9 W& u8 N3 [9 j* f公仔箱論壇蛋黃        
; K. h; r( v" T5 s40公克
. [" i4 i! S5 D0 e0 J) z' a& q1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
  d3 y" P. H4 _9 m5 ?40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {$ k6 \. `& S9 b' T* @
無鹽奶油        
- \& z7 i; P! e1 g. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇0 n1 J* Z# e  w7 r) ~* N
鮮奶油        
$ X( @+ Y7 v3 Q70公克公仔箱論壇8 R$ _. H$ O! o: [7 [; e" H
檸檬汁        
" Z- S+ _) Y0 z  d6 l  i  G) vtvboxnow.com10公克公仔箱論壇* k# C* ]( \5 h2 Y( q
低筋麵粉        
5 C" l- B! v+ @8 l( I5 r* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇4 y7 q: k! U: Y! o: r
蛋白        
# V. Y  P# d. E# C. h60公克
( k) z, d$ h) L( Z, X細砂糖         公仔箱論壇+ M$ U, D6 o9 M8 _# q9 [+ I
20公克公仔箱論壇2 x4 S5 K9 q+ s4 O3 h2 K3 s1 C' E
裝飾：
1 c5 [/ N3 R/ d2 X8 g1 Q# Q% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D( U1 l  ^! R% L# y
適量2 E7 [7 |9 e1 k- O* U# f
        8 T$ \  g- L3 b1 D6 a. F
【做　法】公仔箱論壇5 T8 l) b' y, B* s9 B/ L0 y
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
4 J3 O' N0 ?+ K) m4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。公仔箱論壇3 @" G' P! U$ D( x* @- }( ?1 {
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。9 n: [4 p* \3 f& p- {
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

- U0 t# G: Z) U; @3 atvboxnow.com卡布奇諾塔; H& h! D5 [  B) @
【材　料】
# d) T" Z9 J$ G原味塔皮        
- t$ T4 o, @, [0 j" }5 P7 B3 Ytvb now,tvbnow,bttvb5小個
# B9 y- w* y2 M+ L9 ?& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
; j9 u% p3 L( E! u$ F1 ktvboxnow.com牛奶        公仔箱論壇9 J" Y( V% G0 F7 f+ G
400公克
4 U1 _7 b8 e' O+ T4 H; ytvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r. j# L' H+ H0 \3 `' `7 K
275公克) a2 o9 Q2 y  l: \: o3 G& `2 ~$ ]
鹽        
2 R3 O7 t3 ~' E5 o3 ktvb now,tvbnow,bttvb3公克
! v! H  A- a" c% K. }/ k9 l$ F公仔箱論壇全蛋        
/ m+ T" C' a! V: W' g- Rtvb now,tvbnow,bttvb240公克
4 a: h# ]0 ^' H' R. L2 e' qtvboxnow.com蛋黃        
8 a4 a9 v' f* r100公克tvboxnow.com0 S% ^- D, `$ _$ l
即溶咖啡粉         公仔箱論壇% \' g' o6 _1 g# J  B' Y3 q9 n, y( \
10公克
% n" ^$ m$ t) {+ Q6 r3 T. Y3 I$ r* }* Q4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         " G2 e5 J8 `) {  x
適量
1 y' C- O+ [. v; V  `3 c咖啡酒        
$ z3 ]/ x  ?" y# L) _! J15公克
* s0 P. W' s3 X' Mtvb now,tvbnow,bttvb       
3 n+ B" E* K& H; @8 A【做　法】公仔箱論壇! ]# Q/ J7 e/ u! N9 }) B
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。公仔箱論壇8 l0 w+ M/ f. i
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb7 U: y$ U% H  J, C
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y# |0 T5 h8 o3 E
巧克力蘋果塔
  X' j* |2 N; T9 s【材　料】1 A: `" g' j% g3 a! f* R) V% J
甜味塔皮        
' G  z  y: n$ g, e+ T8 H! B4 b& j公仔箱論壇6吋1個2 ]7 s$ h$ M+ b0 R) V# S! U
蘋果餡：
* h* J1 R8 r3 F9 F$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        - O; }# H( G7 l! h6 {% \& g$ \
2個
- b' W0 I3 i9 v" h公仔箱論壇無鹽奶油        
- K% B8 h! A: O8 Z4 atvb now,tvbnow,bttvb30公克
. g$ T( _7 M" N- L) G細砂糖         3 b9 G5 |4 h/ M+ ^6 ?- I
30公克tvboxnow.com0 t1 n8 ^6 ?4 D! t
肉桂粉        
/ ^1 r4 J4 L/ E3 a* _7 _少許公仔箱論壇! C& d7 f$ Y) x% q
蛋奶糊：
9 m$ s! \: M4 e+ ^: X$ j0 I公仔箱論壇蛋液       
0 p: \4 e" X  `* e( k60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W7 F% @! X* ]% `: H5 R
鮮奶油         tvboxnow.com2 k" c, x: g1 }3 }  ~' S
125公克
, D- V# J3 c0 G" Y3 ?. Htvboxnow.com櫻桃酒        
0 V2 Y" h" Q' X* n* F# n  l% _tvboxnow.com15公克
/ U+ G7 F3 f( E: o/ gtvboxnow.com苦甜巧克力        
0 V' _6 c$ [" Z! I2 itvboxnow.com150公克& |! I9 I" g  w- H& d
        4 p$ r, I7 D6 A% H: @
【做　法】
$ V5 F! F9 Q7 j$ B+ _3 O+ \1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
* R: U' h4 Z! B, H3 l9 Q  _( K2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! X8 {1 U9 S5 K: ?2 `
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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# B$ M7 O% \% b  X0 [巧克力塔
5 E8 n. `, z- a2 [1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( e* p* Q2 o! ?6 h) ?, L0 h( F甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W* B% F" k' ^: O; z, S% U
5小個1 k& u8 e( S* ]2 K4 ^
巧克力布丁餡        
$ @, R" R# E# m1 _. Z適量
7 o( ]1 [4 g6 q* J3 A- }. n& D苦甜巧克力        
+ o# M% |, e0 W100公克
6 M3 ~  \/ q+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvboxnow.com. O& d3 L" F. f+ Y4 t) q
150公克
2 c3 T! Q6 G& T& [6 ]tvb now,tvbnow,bttvb        , x) d% m( b! O( T: D
【做　法】
* d% t7 ?! t4 Q1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
) I2 t; E) y  a公仔箱論壇2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
- f4 D8 q) P7 [' `  @5 f5 C公仔箱論壇3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。
' u+ L9 J, }( p  r  P$ z" ztvb now,tvbnow,bttvb4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

& d4 U( ]3 p) t# M. |. P5 G: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果塔. F2 \2 V, A" t
【材　料】公仔箱論壇1 a2 \+ ]# v* X
原味塔皮         tvboxnow.com( i8 p- K. |) C' Z( _$ p% r% _1 f; \
5小個) Y% l3 }( t8 L: T% M& n( W" S
裝飾：
$ R/ ~1 P5 L4 B! C, A5 m巧克力        公仔箱論壇0 |. J; L2 S, Y2 z: r( D
適量# q6 |5 X+ M: [2 g
法式布丁餡        
' L$ V; a) ^8 c0 o, d. Ktvboxnow.com適量8 P* J3 A- i" B2 N% M
季節性水果        
3 C' w9 G4 k5 y3 H* X' M/ G適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V+ e: v9 p# V. h1 I% k
        公仔箱論壇7 p" \% ]0 _# l
【做　法】
0 L( `' b- @, [6 v公仔箱論壇1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

! Q# {; U" M6 M, p& P/ _tvboxnow.com披薩塔" h5 L# N( V; S9 B; g' O
【材　料】公仔箱論壇- ?6 b; b; B2 P! ?# _! Q1 l
塔皮1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D# f2 F$ v! {
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `5 |! g; n" i& L. t' Y
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k0 ~8 y/ i! U. `7 l- A) M" B1 I
酥油         ' `8 S8 y/ p: _, J
80公克
& H" j) d' q! ^  _; P0 P" [. \tvboxnow.com糖粉        
8 V# V7 r0 Q: ]# @; p  _- @2 `# ^90公克
" q7 N: G+ B, B* R# T7 P# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- k" v3 a. b% Q. c# y1/3小匙, _) H; W) L/ {& u- Q5 |# k
塔皮2：
- D* I7 U' H: @# H$ C: Y4 E3 V蛋       
3 o" `3 _8 z" M# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27公克
1 p7 r4 @* a+ O% Jtvb now,tvbnow,bttvb塔皮3：  W5 P9 \6 `* e; F; ~0 K3 \, o
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b0 o! p! F" R' D# X  h9 j+ _. ]
50公克
9 A* f' w& L  J# [塔皮4：tvboxnow.com2 M3 H9 q  Y7 n) I( ?  Z) i* }& v
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! ?# t0 y6 ]# I0 B7 K
135公克
# B& ^8 a" b1 ctvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a: Q$ t" e& O$ w( R, ]5 v4 d
135公克
- }2 B1 x& K2 h; ?1 D配料1：, [) g6 {+ @3 u) {8 J
番茄醬        公仔箱論壇1 G; x8 D( w7 x
1罐
- F# M0 H( y$ V5 H; w5 \配料2：
. R# h% z4 g9 b8 R$ X5 D7 L公仔箱論壇起司絲        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y5 ^) h0 ~$ I9 N1 x
1包
! Q- U8 n6 X- N, l. t& y  d配料3：% K8 C8 \4 k8 [; {) `
青椒       
* E% s5 j1 {* E7 c3 w' n2 F1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j! `* L: P4 s5 @+ r
罐頭鳳梨片        
# |: I. E- R( M% @( Ztvboxnow.com6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F" k/ x4 E; A6 Z
培根        
8 k& r, i  E- n* {& R公仔箱論壇6片' x6 K; R6 A- t# `  F# g
蝦仁         公仔箱論壇: f( t& w3 c2 |2 c) x; O* ^
18尾7 K' J# S" a5 [9 t/ o- h: v' H% |
塗料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~. J, P9 |0 ~. ^9 p- d3 Q
沙拉油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' p( C; g4 B$ n, P1 y* ]
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ F4 G: x' d* f0 z- V* {" |
        : o: y! n3 H: x8 r' b
【做　法】
1 V3 I$ F( d( u% D; C4 R* Jtvboxnow.com1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
+ ?, v2 Z; [% w0 m* S8 N6 s! Z# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
, C2 C. e6 Q# i& [  @' h3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。tvboxnow.com% d+ B3 p. V8 B' O: }$ V
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
7 T0 A' ^- D5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y- f( ]5 d  [5 [$ X; ~% r
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

; C& K" X* |% `, m' K0 g蘭姆葡萄乳酪塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f, D. |+ i2 T. U9 E; {( n
【材　料】tvboxnow.com7 c8 p3 J/ Z( l+ ~/ J' A& I" k9 a$ a
塔皮         公仔箱論壇% P, w5 M3 |6 E. J: K( k0 Z  S
200公克
! S* V4 _" _9 R! {$ X: {tvboxnow.com1.奶油乳酪        
3 K+ F6 [2 n7 Z2 X  q: Ktvb now,tvbnow,bttvb230公克公仔箱論壇( T  e6 m' A! Q8 q# `
　細砂糖        
% N; J" r+ x6 G. k" v# L; I) T公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ b* b2 P1 m- ?
2.蛋         / Y7 B( u! X. g  k" z0 n% U; L/ {
1個- j0 b1 g. g" o1 P8 v
3.檸檬汁        
: p6 G. N8 z; wtvb now,tvbnow,bttvb10公克9 q, l  E$ T6 G% d( N
　檸檬皮屑        
# ~4 I+ h9 d6 ]2 [7 y' ?9 n9 rtvboxnow.com少許公仔箱論壇7 V$ z, E+ j/ L' U' X* }
4.葡萄乾        
/ M7 I, i/ a( p& ~50公克
2 K: `4 p4 i, D% j7 a　蘭姆酒        
4 r/ P. M* c6 c0 z4 a- z30公克
$ G5 X9 N1 J2 p' R$ ?5 r! W公仔箱論壇        tvboxnow.com; c- N* o/ c) ]7 r
【做　法】
& O) K, y; Q. o, q) r公仔箱論壇1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。公仔箱論壇* H4 u7 t* R5 i* f7 W  H
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y# T1 s4 w' T$ r
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。公仔箱論壇$ G5 P, }( F$ p0 g- o( O
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
; X# m6 \. `9 z( y; v7 Z! M5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
4 d; ]$ j& |1 [6 s) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。' E$ ]3 a* p9 U8 {7 H3 ]
【備　註】
& x! U9 y$ Q% u; n. \! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

, I" J1 W1 L% o: {: G( U
葡式蛋塔公仔箱論壇0 V' w9 e  q: O3 S2 ?" g
【材　料】
7 M+ M4 f' J! M- J7 z& _塔皮Ａ：0 A! V# d% z, m2 O# g1 f6 P/ e; g
白醋        公仔箱論壇0 r& @. i+ c) m7 L- |7 ~
12公克) M. s/ z: w) Q3 Y2 V2 R  A
高筋麵粉        
' Q) E% \: l8 k! a$ O  Z* ?tvb now,tvbnow,bttvb472公克
, G7 X8 s8 A  N# k, n& A4 o+ Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         % n$ t0 {* K( C  c- _& z6 Y% z- p
118公克tvboxnow.com$ C6 U6 h2 V9 l; b4 X8 S  F
細砂糖         ( n: I8 z8 K; T  c0 C- i
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R4 ?5 \  q9 r
水         tvboxnow.com% x; |4 S% R  K; X
295公克
: d0 v* e  a$ Y2 A, u3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
4 w# ]6 X/ u1 A3 O公仔箱論壇40公克; U! X5 }; @- |3 e4 K7 r
塔皮B：" k" B7 P+ b7 C$ M; o
奶油       
3 K6 u% l; g6 j# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
9 E5 q$ ?& @, {, c" Wtvboxnow.com塔皮C：
8 P# I# Q+ P. C% ], M2 i" Q4 _tvboxnow.com起酥片        * M+ G7 g; s' S
500公克: @; V; h' O2 Q
內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 d! u& P5 |+ I; i' i
蛋黃        公仔箱論壇8 e, i2 H3 j3 @( U
90公克
) e/ L. t6 G( f6 R! O4 Ctvboxnow.com動物性奶油        
- w* O! Z1 U4 p180公克. R' I4 I" \  d2 F1 y4 e
鮮奶         5 \$ Q1 K9 Q( E8 d
180公克
% P. r: ?8 G# R: L1 ~" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         2 C: q% w# b: ?
90公克公仔箱論壇+ ]/ D3 v- I2 E! i
        tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ g- j( D" p6 [- e* [) s0 Z0 e' N
【做　法】tvboxnow.com( `- g' o9 s  T& R% h
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇0 |% b' ]  h) m- f3 Y: r
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
4 D1 m# q0 g, {/ F: ^tvb now,tvbnow,bttvb3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
, o4 v. d5 s+ r7 c8 ~% w公仔箱論壇4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y) \+ g% H4 v! y# O+ M3 A2 F
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。tvboxnow.com; o* q* Y9 j5 e4 i9 c
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 y' h* _' }6 u
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。+ A+ c0 V% g0 P4 v- g
【備　註】  P  \# p! {1 j- ^  o4 ^4 |
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 B, q! M" P' x) H- t) x
黑森林葡式蛋塔
: R8 n4 }* ]3 m8 g【材　料】
8 Q& \0 v* _- u! _4 K公仔箱論壇葡式蛋塔塔皮        
' a9 j0 x3 I: l9 q; E, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10張
* _; Q+ G% ?' x3 `8 E7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力碎屑        
- _7 W* Z9 G% N# e公仔箱論壇適量
. X. f- h' F# S7 z1 Y* Y. c罐頭醃漬紅櫻桃        
4 v0 x& t, r! I/ F; Wtvb now,tvbnow,bttvb5顆5 {8 }6 T$ l% v2 r6 q% q0 {
內餡材料：# m0 \( i6 p, B3 d! i6 x
卡嚕哇酒        公仔箱論壇" ]. R0 y$ W' f9 d9 o. q
10公克
2 m" D5 ]" n2 V" F0 B: ctvboxnow.com鮮奶        
' h' d+ z. Y# S: \6 D' {120公克
3 ]9 U' r0 G; x; @& x8 U# htvboxnow.com細砂糖        
  m2 ?9 b) {* D4 b8 j: a7 z+ U8 v公仔箱論壇60公克公仔箱論壇# @3 M" H1 E# `: u
蛋黃        
/ H. K5 ~  n! w, P! X5 j60公克
+ w$ t' I4 }6 {) ntvboxnow.com可可粉         公仔箱論壇! r* v% C3 t  R3 h+ [7 P
10公克
: c/ P# L, K5 N2 B; a& ^公仔箱論壇動物性奶油         # n' s# d+ C4 J( J) N* }4 m
120公克tvboxnow.com3 j7 E. `0 A6 k+ p7 K. U( Y
        tvboxnow.com$ T' e  O% S1 Y) _* C* g: n
【做　法】
( _, |' B( o8 Q7 b; V, y$ c) [5 }tvb now,tvbnow,bttvb1         可可粉過篩備用。; S0 S1 Z& ]' L8 X. W
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。
8 M4 F+ e) r) ~8 Q' D8 mtvboxnow.com3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
" q" j2 U& l' o& @" r公仔箱論壇4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com* j; r/ ?  L; H% E$ S8 Q
柳橙水果塔
2 }  \" A. ]4 u. G! ttvboxnow.com【材　料】
8 I9 o$ G+ h! g; a6 n! l: Xtvb now,tvbnow,bttvbA.杏仁粉        
% m  u1 q- Y8 {4 A) \) mtvb now,tvbnow,bttvb70公克
+ [( \7 d2 d& D2 }公仔箱論壇　奶油        
: L3 U! [) U; Y: |0 Vtvb now,tvbnow,bttvb70公克* o  k6 O' g6 T, k1 I) O. y
　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb; g/ ~$ ?9 L# g7 a& @0 T
60公克1 T* d- @) \2 z- h
　蛋        
' |' Y5 {0 @- Y& ?tvboxnow.com1顆tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* t. K5 N+ W
　蛋黃           _$ X" m* E: `$ V0 r3 @
1顆公仔箱論壇+ X" q4 f  S7 O- s" S- ^
　新鮮柳橙汁        
+ w  j5 C$ u4 M3 H7 }& G公仔箱論壇20公克tvboxnow.com& E3 \  B/ Y- G) n; u
B.基本塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb, B3 C  X* T( n0 a4 w! ?
300公克3 h8 P$ c* R8 A
C.蜜之果        
& X% X0 z' [9 y# e. x" J' {tvb now,tvbnow,bttvb適量
* s& c% I1 P3 \tvboxnow.com　柳橙果醬        
3 g( d5 N! c, T% U: q) M/ Q! Ptvb now,tvbnow,bttvb適量% Q' z7 a. E; Y* A2 g
        公仔箱論壇+ [$ N( Q7 S0 z. w- d
【做　法】3 U  B* C4 X1 w9 k/ i: J, r- ?
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
' V# B7 u: N, m7 Y1 W3 C7 l5 ?tvboxnow.com2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。tvboxnow.com) x# X' O- R5 D9 |+ x) {
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。4 ~5 H. q  ~) N* |: J
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n9 o; d' B. o3 n2 D* b! R1 @' x/ `
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成+ j8 v& K8 |" Q$ [8 J6 ?$ z0 ^
【備　註】
5 }8 y' N$ x9 s& P9 w5 Z1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約25份; J; C: \# F. J
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

/ V, f, A9 H7 o# L核桃杯塔
) P/ s. _0 `" j1 _4 m/ R# f【材　料】公仔箱論壇2 `  q$ }0 i5 t- R' E& q/ ^' p
A.蛋        
2 ?/ M& d3 n2 m' d+ b( }tvb now,tvbnow,bttvb1顆
* `4 |" |% Z, i" m+ c2 Q　核桃         tvboxnow.com1 `) R9 V) k+ c3 v
50公克
6 s& d. b' `3 ]8 F6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
3 H* L% C3 o+ h. ]tvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇+ t. X* d# k4 d+ G: y7 v7 n
　紅糖        
  {+ v. T. \- r. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvboxnow.com3 V* E$ W3 `+ p: r, }
B.低筋麵粉        
. A9 \5 t! u# Itvboxnow.com100公克
+ ~0 y7 ^  H( x6 Y4 E　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F5 J+ F3 A' F4 \$ f
1公克
$ W$ z: _- h4 l% H" w　無鹽奶油         ( b2 f- G0 z9 }- y+ o/ c$ F
100公克
$ a' D9 e( @; f/ J% J4 M" A5 U2 |8 ctvboxnow.com　細砂糖        
8 F* _  z7 E' R4 otvb now,tvbnow,bttvb5公克
$ L1 j! K: z1 W, F& m& o- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 t+ @/ L9 M4 U  M公仔箱論壇【做　法】
3 ^: F0 o: i" b6 R. b/ K; ltvb now,tvbnow,bttvb1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。tvboxnow.com# H, p, P; X4 ?( y8 J6 g' l
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
1 P# E! Z4 T  B8 Y( a; e6 j0 A! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
! Q7 `- O% L: {) d/ K7 O6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
* N9 ]6 M7 @: s* Z" F" e( f$ Etvb now,tvbnow,bttvb5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
) a: K0 c" [* Q$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvboxnow.com( ?: M) y8 n2 b: s) s/ J* T3 o
約10份

BeiDouChef

# u( ?- G/ o- V+ |" Ptvboxnow.com椰汁鮮奶塔公仔箱論壇2 M6 U5 G3 U4 H3 ?3 w4 N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 N/ T0 |2 x6 t' }9 n
A.白油        
! y# `" [5 T% ?: htvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E6 H( Z, I/ Q3 O* i9 N
　瑪琪琳         公仔箱論壇0 n2 n- p; r* w" P2 \: ?/ i7 t
300公克
" H" G7 Y( A& n- u9 f0 X　低筋麵粉        
- A+ Q; w+ i% W6 Atvboxnow.com200公克
% w0 ]: M0 P. D& t7 ?7 e! {' bB.中筋麵粉        
" v% d0 I! p3 {' v( \公仔箱論壇200公克公仔箱論壇! A# Y( L4 k$ B3 t
　雞蛋         - _' K+ W# \) x8 o' w
1顆
5 L) P; R# E5 Y; T　豬油         tvb now,tvbnow,bttvb2 g" w1 k6 A6 m+ t/ W
50公克
6 T! j$ |- f) }3 l+ I　水         ) u) x( J( U  t, i9 i2 d! `
100㏄
0 Z8 \% z& b& B# D; I7 K: q- Ztvboxnow.comC.細糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 l" c; z; [' b
100公克
2 p- A' ^. \1 b# Q) i  M. R　開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g, d- z  [( Y4 W' x  ]
50㏄tvboxnow.com- p* c3 t" C! e; L9 Z% D- F
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 O  @! s, x2 T* r! q
200㏄
: \& r4 v% p# d7 f　鮮奶        
6 m3 U) }, u6 Y4 V- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄
# U! u& m7 m) j& G$ W3 R& C# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　椰漿         tvb now,tvbnow,bttvb) Q6 L$ L6 m; U) L
50㏄
; c1 q  F* b6 K' [( m公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p7 e/ Q* \$ K
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 T5 h9 N9 R8 f. H$ P8 ]
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。tvboxnow.com" D6 ^* F3 P2 {3 C8 X
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
- U0 U! h3 m* B8 Z公仔箱論壇3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
0 J0 n) h2 V  E2 Y4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
' |9 |2 ?7 U7 E( l# R) l+ O0 D5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。