BeiDouChef

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* ]7 a9 d1 ^7 J3 ~4 jtvb now,tvbnow,bttvb( n1 n$ r$ ]& V2 Q# ^) }. F" B6 v
蕃茄麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 D: k$ X; B; o7 d1 E
【材　料】& k) q6 U$ b. G6 t/ [: k
中種麵糰：
# m( ~! N! [/ ^公仔箱論壇蕃茄汁        
7 K( w3 u, h, ?3 e170公克tvboxnow.com# F1 Y" v" f: a6 _& H- {  F
高筋麵粉         
' W% B# L. _0 j! m6 }- ntvboxnow.com284公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 a2 [  P4 O/ g2 F
新鮮酵母         ) Z. t1 u& M8 Y
11公克　
- C! E/ Z2 W  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
& E: ?# c+ Y; p. P3 v& w& Vtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
# s) \/ A4 T6 b/ ttvboxnow.com71公克　
* W+ l# v9 p) O( V! Y" ~. k% Htvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         公仔箱論壇# V# k3 _. @) \, p
81公克　7 \  y  ^, K; X! J" T
細砂糖         
* i5 Q' ~2 ~$ N: b4 t0 Q2 ]& p42公克　
1 v0 T2 J1 A) X1 {鹽         
4 [# V; }4 _) z4 a1 }( z# a4公克　tvb now,tvbnow,bttvb. b; Q) A( X2 ^' ]
橄欖油         3 J2 Z  h5 w7 J+ _
18公克9 u/ m  ~% s7 c% `' D
內餡：
6 y* J2 J) Y, d! d/ I6 btvb now,tvbnow,bttvb麻糬        0 Q: F: c" E  ]+ a
110公克
5 ]9 g3 {! i9 g/ L! o$ y/ a公仔箱論壇        2 h4 h- `  a' F* c0 L3 E  }, Q+ [
【做　法】' _% V5 i8 c: D% {) v
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
4 \7 ?( I. ~! v$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇9 c8 I: J& S+ s
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
% B+ r! s' g6 I3 J4 Y4 }' P8 ]+ Z& @/ jtvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
  A5 G2 I3 I$ j5 X# H6 Ftvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) k! Y5 ~6 C7 f) n, U* S* N6 wtvboxnow.com6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 P+ l( F9 J# |* X' c
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb% b. \. D: V. w+ P
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, }( ?4 p; W7 G; Q! x  e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F( _* b7 X+ Q* @
tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 d4 J. ^. b" T; Z+ f1 G
養生黑豆麵包
  x# N6 V  g: r2 b1 `tvboxnow.com【材　料】: X& t5 `  L% @
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ Y1 g9 U! w1 i0 e7 Y9 y& b
水       
3 S$ `/ z) W/ _. o8 D! V4 R232公克
  H. t. Y. M3 xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y0 R4 Z& _: b5 Z
388公克　8 G7 V5 i( A. o; O9 @: R
新鮮酵母        
# y" s! `5 E% F% \) M15公克　公仔箱論壇0 L( H7 [# V7 ]
主麵糰：公仔箱論壇% h- f( z' R1 _
全麥麵粉       
: p$ ?" b+ `. s4 Z5 E* \8 o; C97公克　
5 S( @* U7 H' b4 U( B$ n5 Rtvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb! g- R8 q' ?; \5 L2 h
59公克　0 Y0 ]  Q" [1 l: Q8 x4 F8 R- N9 ]
細砂糖        
( ^3 Y: \3 w4 B2 S, j4 ~, ~公仔箱論壇39公克　tvboxnow.com+ e% i: ]5 x- x/ Q" [
鹽        
5 M1 Y4 j3 v9 R% {# @" jtvb now,tvbnow,bttvb5公克　
. \: _+ w' l: D8 W) e橄欖油         + I0 Y9 o2 k* G* X0 s, @# @
39公克+ d. Z' x8 d) N- n( E
內餡：公仔箱論壇; L& ^' k, c0 F, v3 Y$ s  X
麻糬       
5 O- k9 d9 e5 c2 G: c! p# }0 s160公克
( H" I4 a+ c- i5 M) \" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f1 s. v1 i' Y. ]/ T+ v6 L
黑豆       
9 ]; l$ _& ^$ Q公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q( }' m4 W* p- ?% L
        8 |3 ~+ O" O5 r6 W1 V* p! i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: n- e' X) x; K1 w! O
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。8 e! K: a% u7 D, K, a
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) J5 \! |2 g2 }$ i/ v5 Z1 Atvboxnow.com3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。$ W5 D' D& S: r  s1 X
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% g+ y4 _& D. l0 ~& F- dtvboxnow.com5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
3 ?, S6 C+ _  L" z2 ~/ S2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大tvboxnow.com- f8 o- O7 Q3 P) l
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

8 @& c# _" J0 g3 Q9 L8 F9 {* j7 Ptvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡麵包: ^9 l- m) Q9 u, s4 X8 c
【材　料】
- n: U; ~/ ]6 D  g: M2 Ftvboxnow.com麵糰：
& [" I' ?2 B9 T2 Y7 H& H7 Ftvboxnow.com高筋麵粉       
6 {- ?% U) H# o/ I# g. `公仔箱論壇192公克公仔箱論壇, T% @% P) A4 G2 w* V' s9 [" ^& S
低筋麵粉        
6 z, U7 S* ^4 w, ]9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
6 v7 f- F/ e) G6 E; j" ]8 d3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
! w0 M8 f+ k* n6 {0 U( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
8 J! R8 h, @/ R2 }; \' dtvboxnow.com水         % @+ m+ y6 h# d6 D. G0 u! W. i
115㏄
$ T1 D. }) L; ^9 G4 f: e3 |公仔箱論壇鹽        
5 n4 o$ ?( U- H6 [1 l公仔箱論壇6公克
% t! [; C: `/ Y1 R8 d8 j4 p; t8 j細砂糖        
/ }. s+ f9 B( n# }9 g公仔箱論壇93公克公仔箱論壇! ~" @; h- ~: v
蛋         2 T% V6 L% T! G. ?0 j( I
30公克3 x3 s* J; ?  ~& c; x& a* r" R
奶水         * i+ V. s6 L# h& O  R# s" [
48㏄
5 g$ n5 V" y+ ?$ e( p5 v& J5 Ctvboxnow.com奶油        
# l. f. s. ?1 F7 f, {# B( j, Ltvboxnow.com62公克1 U( D! s+ L- A) O, J, o
巧克力大理石片        
' I: v* O- t. Ftvb now,tvbnow,bttvb500公克
3 ]8 S7 F9 t5 O: [/ `2 O其他：
# N. o2 P6 L7 ~+ C, c公仔箱論壇杏仁片        公仔箱論壇# M( j. c/ B- m- E
適量
) w, ?4 L- S9 u1 J6 d1 a) z        公仔箱論壇  Y8 o$ g' m3 v& X, V- k0 H. |9 {
【做　法】7 o, v7 z+ h- H% t: p
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ i" J& b3 \- K, F/ P) s2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。9 ?) T0 S8 F9 I' k) s" f4 _
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com& g6 |  f, g% ?2 g2 T7 ]5 H# r- Z8 C
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 V8 V9 _) \1 I4 [6 ~, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。$ A8 U" B$ O! @4 I9 N" O% G7 O
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
: d+ x. @3 i1 H# m% t) r1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com1 k$ ?) m  D2 _) B
大尺碼雙色麵包( o1 p% r+ v) z* X. }
【材　料】
. w! n. Z8 [: H4 itvboxnow.com高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h& H( c# ~9 `8 X) p; z' F3 V
308公克1 Z4 _, w% a( ~5 `0 g% o
低筋麵粉        
; X0 K: r# k3 V4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
% f% ?' C# Q* ~, g+ v7 |8 K: o7 `' b公仔箱論壇新鮮酵母         tvboxnow.com8 {/ ?; I, X# b, k: Q
18公克
& c! v: s) z# d6 q5 X$ `tvb now,tvbnow,bttvb水        
" X  T5 [) C2 X9 m185㏄& l) B7 ^) U, V# K. P( I
鹽        
! e' O  q4 C0 E, S4 T3 A) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O/ g0 B3 k+ j4 j5 g' E
細砂糖         tvboxnow.com+ N; w- C) E5 {9 [' v
148公克
* T, W; k; J; l7 [/ a2 a7 P蛋         公仔箱論壇. j( e& C% U' \8 z: L; J
37公克) {# O4 ~8 O. A, k
奶水         tvboxnow.com- x1 D! V6 {: Z' h0 z
96㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F6 x8 u. D! C: ?1 k+ U3 z
奶油         ' N1 {0 U7 J; A- W
98公克
. m9 P8 z4 v. O. R' P7 F; Otvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         8 `' @/ j% T, y# p0 \. n
500公克tvb now,tvbnow,bttvb. x1 m2 z% X$ U2 u) |0 J. Y
       
5 U- \# p; A" i3 P1 S( m2 m【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ {0 G- I. H4 H
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) f+ l. n+ M1 C1 r/ G2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ e  {3 c1 k" s: l8 Q& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* `* m0 J, n: u5 T+ P' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, |( S; @5 u# M/ ^. r
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
' `7 \4 l) S- W7 @公仔箱論壇6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。1 `' v8 t3 Z4 M* R7 b! u; O% L
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

2 I( N+ ]0 [( I4 V  b7 Btvboxnow.com鮮奶大理石麵包
. d% h; r' R; G公仔箱論壇【材　料】
+ Q9 u& R; o: itvboxnow.com麵糰：
, ~4 x! D( b$ {高筋麵粉        : B9 L; U  D8 _/ \5 Q
192公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q. Z- F3 q: ^2 H1 u  B, L
低筋麵粉        
# j4 z* z8 f& D3 }! _( E8 Z7 Q公仔箱論壇192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O; {1 x7 c7 \" Z  F
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& F! T4 [5 }' P0 Y
12公克* P# e( H6 T+ ]) o3 |7 [
水        
/ |  i' y6 r4 [- A, I# S' C公仔箱論壇115㏄7 A' Q9 w& O, S2 H5 M. `5 Y
鹽        
; U% _+ I" q! \) w# F# o9 {公仔箱論壇6公克
. U. g" |- e1 n3 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 @+ a3 z% m7 I6 s6 a
93公克tvb now,tvbnow,bttvb1 F0 b" z% k; _8 h! ~: T; B
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, l- z, w( |3 x
30公克
7 E) w$ O1 M* u$ W3 Wtvboxnow.com奶水         公仔箱論壇+ g, x+ p7 q8 G. c
48㏄
+ G8 g! F  X$ m7 o& X' d奶油        
) t# W" }4 t2 C/ wtvboxnow.com62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i/ B1 P$ ^* K% U% r: ^' A4 V
巧克力大理石片        
& \+ `! d4 F, |0 t6 M- F) x公仔箱論壇500公克tvboxnow.com$ }* h* i; }& T0 [) d1 r
其他：
! X2 |' w/ M+ j0 {* Ltvb now,tvbnow,bttvb杏仁角       
5 p" ~: K2 a) T4 H3 wtvboxnow.com適量公仔箱論壇2 S" k1 n  E/ L4 O7 w) P4 Q
       
! N/ }( t/ U4 [, {( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 i, V* k" a% U+ q4 j( G1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。; B8 w9 x' ]1 i4 H2 _
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 f0 e# j) o% S" y: a' J. N公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb* u  Y+ T6 d" L0 a4 |3 p
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' d* J$ I/ W8 X  H2 u# K3 D" w
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 L5 I1 j$ v6 u. Q
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
) S# j  c+ Q+ A& O# y" O7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
' C7 N# r7 F( W* E: E- ?0 [0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

* X# ]' ~0 J7 {7 P; I# Y2 j( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑪芬麵包公仔箱論壇$ T4 [3 H# c6 P, }: s0 D
【材　料】
  A' K6 g( s8 {! \' U高筋麵粉        
1 X& v; {; T0 g4 {; K' P! @; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克
4 ^3 `0 [( u. v: d: G$ S2 ^公仔箱論壇低筋麵粉        
0 [' a0 t( J; u154公克
. a9 T8 j( B; ltvboxnow.com新鮮酵母        
/ j/ _7 |) n& \: G9公克1 d0 O% z/ w" ]$ l  r* |6 v  P
水         公仔箱論壇; q! s! K( g5 N4 ~- @
92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n' g, b1 M: S' O( H
鹽        
- x- w6 M% m. M! h7 _公仔箱論壇5公克tvboxnow.com2 o. T5 e1 W" Q8 A- d* i2 w
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w: _( h# q! E; V4 H* p
74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o) Q( a- r. h7 X
蛋        
' i7 B7 H& r% ]2 W5 ^, n) U7 C- T$ X公仔箱論壇37公克
/ L9 k7 q% z+ y  U5 V6 g$ xtvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvboxnow.com& L- Q, Q7 r# E! Y0 M# [8 C( I/ K
25㏄% p( A1 i, G4 n
奶油         3 b; Q; C0 _7 |" c
49公克公仔箱論壇! K3 R3 D# \2 _
布丁大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~# p1 D# v* x9 G9 k
500公克# p* s+ Y1 p" o! B+ W
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K3 B- @& Y0 R$ E6 L* a( j/ \
橙皮蜜餞       
2 Z8 c# a' O! K1 U( j- p* |* x% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A8 d7 G7 u; z& b3 Y$ G
葡萄乾        
* \- _  G1 s( [4 h3 [30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o( \. h8 U/ m3 [
       
" N: V" `8 R- x$ Q公仔箱論壇【做　法】
! R  d' a* n9 v& c7 vtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb" c7 N4 J( g$ @
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。" q0 t$ G0 L( x" M9 d' e1 v1 z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ \' }5 i) x: z1 l5 D+ H
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com5 l) X' \8 K/ ]7 S7 ^6 V% x' E" i
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
5 d& ~) t+ D% S% {9 L公仔箱論壇6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
% G) J4 T! @0 N: R8 Ntvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

4 e! m( p6 V% a3 _! h/ ztvb now,tvbnow,bttvb宇治皇冠麵包tvboxnow.com# Q! w0 k% g6 ^: d
【材　料】
* l, T1 S8 K! b2 k6 t2 rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         6 P" M+ y6 B2 l1 F4 |& B
192公克
4 `+ C5 S3 q8 w9 I: [公仔箱論壇低筋麵粉        
9 ~$ M# e" l5 L& n/ ttvboxnow.com192公克
# m. W, r, M, f0 M/ \* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
, Q, s' W  U: F) _( |tvb now,tvbnow,bttvb12公克
1 ~0 u, Q: N0 G+ H5 g( d4 X, @公仔箱論壇水        
* n) B0 r4 d  O$ atvb now,tvbnow,bttvb115公克
% Z' P) z7 ]. u6 F3 J# X細砂糖         tvboxnow.com  k. q* E1 r( ]# M& L+ R2 t; g
92公克
! m$ I2 c$ |6 o, v, z( d+ etvboxnow.com蛋         ! ~3 ?" V8 ^" t! f
30公克
/ E' B: W" w3 Q5 h奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q2 B( J6 d% i4 L
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j! g: Z) Y- \
奶油         , `/ W/ v$ o- ^3 H7 o! r6 W
62公克
8 J! ~5 Y# y: o8 a3 \2 c( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         - q+ v- e3 _" K& w- k" z
500公克tvb now,tvbnow,bttvb- t2 f( V, b9 g; V
       
3 v) ?' W! D5 o- d0 y公仔箱論壇【做　法】
# J, O% Z7 q5 i4 N5 Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 @/ v4 @- O6 m4 m/ x6 n/ s# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。1 W3 X* n* D7 D
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 N; k& [+ ?' V( @8 x4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V- ?) e6 f1 i! q7 s
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
- j3 w1 f1 u8 }! e2 i6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
* N1 W) P7 S4 u5 y  |8 h. Z7 @. Atvboxnow.com7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇8 h, t: r- c: M7 F1 I
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

* P. ?/ r2 _4 d4 ^紅蘿蔔麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 m) v7 ?( m, J6 F& {, P
【材　料】
$ d: V0 q6 Q7 \: M, W& K% i公仔箱論壇麵糰：
7 G" _! i( Y" X  \3 O# v4 p3 v公仔箱論壇高筋麵粉       
' J5 q! V: o1 S6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克2 K9 o2 O2 t: v) i  }; t! C) S) z. }
低筋麵粉        
+ g3 @: T) ~2 K+ @192公克
0 F. h8 {$ X$ Z新鮮酵母        
+ N. w  g. U! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
$ U0 k/ `! }4 _3 c- W+ o: a水         公仔箱論壇4 s8 M( t" e5 ~! G8 b/ ~
115㏄
' `) G& m% o7 \# ^公仔箱論壇鹽        
: L5 U" \9 Y  ~1 N公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb7 c3 N- l* \) ~+ r" T2 p
細砂糖        
+ j" q( X+ t  X9 W6 `! Gtvb now,tvbnow,bttvb93公克
3 @$ ~- d8 S8 a/ Y/ m( P蛋        
7 l! L* p4 j/ n30公克  }; o1 s0 u+ L; e" j8 I
奶水         2 C" c9 n' N) _& a4 ]6 O* [, m
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb  _. C; @1 Q* a; V4 Y. h, z! T
奶油        
8 G# W! W4 Z4 h) P公仔箱論壇62公克
! u5 c; V& L* U/ _* i& z公仔箱論壇抹茶大理石片        
7 S$ F  Y# l# w  ~6 W5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克3 e" n+ l3 K: s' p0 @; C
其他：
  M4 k, f* Q. K4 u  f7 V& i5 }紅蘿蔔       
3 v& Y) Y# A7 Q1 {4 i2 E1 h公仔箱論壇100公克
; d8 M3 {/ I) Q0 }$ y" [/ }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvboxnow.com  L! ?2 z/ x3 g5 v! u. C
100公克公仔箱論壇1 ]$ v& o. q9 |- u  y1 l- o- Y: p9 S
麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb  @# D5 [) v$ Z. i# }% f- a
30公克
' K; q* E( I5 U水        
# H1 n% A2 B5 w- N* N- [* l) G100㏄公仔箱論壇0 m% ~1 ~. h, o: ~. q: H
       
9 ?( J) e1 a5 d- U. a4 l公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \4 A6 D3 ^" M( x* o
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 r4 f4 p# z$ R( }0 T9 e5 u2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb4 q3 r; n  v$ d* j4 [
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 Y- N  w2 C, A0 etvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
( C% o' O! L. Y& S  W% P5 d公仔箱論壇5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% `9 s0 k( T2 h
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。tvboxnow.com9 Q  O+ z, i2 ~+ C- W
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。tvboxnow.com9 W# K: Y8 u: }  ?; ]! s" R, T0 C
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% c  ^0 {" B6 x; T
巧克力核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( d: R$ Z0 L8 y/ F
【材　料】* D& q* A0 F8 w0 A
麵糰：公仔箱論壇8 [& Y" j9 P9 c, g
高筋麵粉       
7 q4 I, p2 C+ ^  n# u% K/ e308公克6 `6 i7 f# w2 {# c, M8 K  ^  j! `, Q
低筋麵粉        
) e! d+ R% t7 ^! F6 h, j308公克
1 Q4 ^, j- }* k+ y- ^5 T6 D0 `/ Q公仔箱論壇新鮮酵母         tvboxnow.com8 H% |' A7 S5 ]% s' @
18公克
$ ~  \# d; U4 |  e公仔箱論壇水         tvboxnow.com2 w; F! r/ b' J+ ~! H6 C' x
185公克
& v; ?3 K, X7 O8 g, R# u9 N3 [7 \4 j鹽        
1 O# N& y, p$ x2 Y; Stvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb- J) V* E' k6 R7 G6 \
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S' A9 Y& E7 c7 ~
148公克
  B$ f) t4 d% P1 ^( D# M% P/ w1 F公仔箱論壇蛋        
& c, K. Z! h) ]" D9 M6 ^, \. C8 ztvboxnow.com30公克
- X4 s3 w+ h1 ~奶水        
1 ?, R3 N2 e& h: P2 L# v! t66公克tvb now,tvbnow,bttvb) P! P& N& B" g
奶油         tvboxnow.com+ W  T) @0 H# C6 V- n; j$ n% \
99公克tvboxnow.com4 p/ m3 f1 t8 ]# e
可可粉         tvboxnow.com- r4 ?3 V! R) Y5 I
50公克
( j+ C* H8 M7 E6 M8 E0 C巧克力大理石片         tvboxnow.com( \. Y& Q7 z. `# O
1000公克
4 ~3 s+ x% T* P& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：( q& ^# t/ E) u; U( a
碎核桃       
, V/ Z7 B) J) c公仔箱論壇適量
% |, O" C  Y. \2 Btvb now,tvbnow,bttvb奶水        
$ f, D5 c# q, H7 a; I  I1 ctvboxnow.com少許
: C- v3 t- {0 s8 b, Vtvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y/ t& a* P/ ^/ i
【做　法】
) E! S% _! u0 p0 L' D* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( U" z3 d0 Z  Y' E2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }* K  `7 X; G* h) w+ p, z: V3 x
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。; Y4 d; _1 ^4 U6 D! v. u
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。( g5 ~1 _( t( t
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
" N: R) |2 o+ N: U4 v0 ]4 L+ m公仔箱論壇6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( K- ^/ K# p) p# i: _tvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

2 r# u$ e# A3 Q  U' ]滾筒大理石麵包
$ M& t; c) P! y. x# ^% e: k. y. {【材　料】
7 x. w3 S. R2 z; n  @4 U" P- `高筋麵粉         tvboxnow.com9 R& H6 _5 u% i# A" Y& x
192公克tvboxnow.com9 H9 a2 V4 m% v3 t! ^( H# w+ W
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 F- ^5 {1 _7 A; ^
192公克
. w- {; [) Z& C  p新鮮酵母         公仔箱論壇- A$ N1 \5 v( n0 G& w3 j" b5 s% C
12公克
( N  [1 ?/ t) n$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 S9 |/ t1 P% Q2 z+ u; c; Dtvb now,tvbnow,bttvb115㏄公仔箱論壇# c2 P2 X3 b3 x
鹽        
# h' m# `! d! P# q2 ^5 P& W4 n) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
8 o8 }$ N& ]* m' _, c* S; [tvboxnow.com細砂糖        
: b8 T* ^6 _) E+ h% a, P公仔箱論壇93公克
, \" [* M' W4 I! j( ?5 T7 g; l# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
7 r) g( Q  B: {3 e/ P$ h+ f! N30公克
' W, ]$ d$ ]* ?3 V  \公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇# t1 `' _1 A4 M/ K5 R1 k
48㏄# v' s* {8 |3 U. c7 g
奶油        
" c: X- t6 ]4 }6 w( Rtvboxnow.com62公克
; w' y4 L' U/ h4 F公仔箱論壇巧克力大理石片        
4 x0 `; n4 `" [% \, O% m9 ytvb now,tvbnow,bttvb500公克tvboxnow.com/ L) U  v( s8 Y9 \( K8 r0 C9 O
       
6 [2 m- m3 u0 M5 e1 \7 D/ F7 ~+ e. S. H【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b% b# F% Q: [
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 h" W1 C( ^! d  G/ m* m% [" K- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。( _' ]3 k; w' I. k- I4 C# o
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
7 w# Y! z1 M, C9 b* o) G- r/ e- Htvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ }4 }) V' p) R4 k6 {4 h5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w# y$ |5 _( |/ \3 t* F( S+ p" R
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
* s4 x4 B6 j9 s8 E8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* k+ {- X5 G) x$ H! O$ a
抹茶雙峰麵包
& _- v3 O' f$ W公仔箱論壇【材　料】+ n4 w$ ]% u4 r- a) o1 w5 `
高筋麵粉         公仔箱論壇7 H% R6 T- Z" ^" a6 H1 W, B% _
308公克
- e# X/ x4 L$ U% u1 i; D低筋麵粉         公仔箱論壇, f% Q, Q( ]; K1 d+ _2 A
308公克
4 x9 j: C) R$ c  o7 |5 u. J! T公仔箱論壇新鮮酵母        
9 e( f+ E- u9 R/ `4 Z18公克
5 J# S" Y' ]4 T8 [, ?) L) r水        
5 e6 D: A. ~3 Z1 |" \% E+ jtvboxnow.com185公克
2 r9 W- y0 J' k/ ^鹽         公仔箱論壇9 }0 ^/ F. }* F) ]
10公克
' ?' }* S# p% t細砂糖         tvboxnow.com6 f) f8 b: X$ a& i" ]2 j
148公克公仔箱論壇% f+ i& G  G% [( L0 O
蛋        
. E3 Y2 q9 M  o& z( T1 @9 ftvb now,tvbnow,bttvb30公克
9 t- s% e0 K; A9 Y5 c公仔箱論壇奶水        
3 Q/ c/ Q1 r) ?66公克公仔箱論壇) {% k& E9 Z+ w9 f9 H; y% l
奶油        
( `, a3 M5 p8 ]/ p; w5 x* Stvb now,tvbnow,bttvb99公克
8 l5 t5 h8 K+ F/ \tvboxnow.com抹茶大理石片        
5 c* I  G" E9 O1 h, r& V8 }tvboxnow.com39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?/ m) D3 z4 `% q+ n: H
       
2 ]1 G0 G- @- e" S6 n' ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 a0 S* t: O5 m' G, i3 B公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 _5 Z, \7 }: |( T+ U, D
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ u- O0 c! l  |tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。. s' G+ x, w7 G* ^( W) b
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇# ^! S0 T  r. Q$ F; y$ E
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。, V1 q0 I% J4 L- x' x$ \# i9 D
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; I  y3 g3 E6 ~' otvboxnow.com7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

" Q$ M& s! {# g( |( c1 Z3 f公仔箱論壇心型麵包( E& n1 }& M4 Z: N' X3 Q% k
【材　料】
0 f+ |2 V( K  V9 T8 D5 vtvboxnow.com麵糰：
2 {5 f5 `# d: T* h$ dtvboxnow.com高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 d9 [  F: n# @, [0 ]! o
154公克- H% k( \, p- H; K% v+ B) ^
低筋麵粉           M9 C) U+ J" S/ ]3 o! m6 m
154公克tvb now,tvbnow,bttvb; }4 I& X4 X* F/ Q% t2 R) d
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {( J" I* P+ d! J  i( f
9公克
! n$ `9 M% T# B) a3 T1 s水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f% \4 p( I4 ]/ m. P/ a
92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 N' p+ o& D, e
鹽         4 q8 c9 X' R" n  v! w
5公克
# g" m6 v( g0 `% Z+ g/ [& c( _$ z$ M公仔箱論壇細砂糖         & i0 N$ a: P' i* M5 P! \1 N' n
74公克
8 G6 Z! C/ K7 p. @* s蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: K8 ~$ i/ b  ^% Q5 U+ f. \
37公克
) Q; Z$ L" F3 R; ?$ |tvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇( f8 e5 i" V: _% d1 O9 w, ]: e, _
25㏄公仔箱論壇6 `0 K" Z$ [: U4 e
奶油        
* T3 O! e8 X5 O0 x& T; C" rtvboxnow.com49公克
# Q7 ~( Q0 k/ n: ytvboxnow.com巧克力大理石片         tvboxnow.com4 B1 I# N5 y1 g, B) l1 m* E, r
500公克tvboxnow.com( `8 W5 H, V6 I& N6 i
其他：  B# o3 u4 i: _0 }" O" P+ x3 w0 z
細砂糖       
+ ?3 s! t) ?" d$ T9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 v: u5 d' a' |2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com$ r4 I/ w9 `0 ?- ~
【做　法】
: \& G* I) u0 O; `( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( y/ t  N7 V5 m$ N% U2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 S$ \0 _7 [1 T. w( E0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, _2 Y/ w# Z( y: n! \% U; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! P2 m" v  U) N) Z' Q5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。6 c: q& n) S- F6 |1 U
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。9 c6 K2 ^4 i. V+ O9 F; m; _* c1 s: g( t
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ U8 O( E  y7 M9 i; x8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com2 ~# ?' S6 W0 ^; x
雜糧紅豆麵包
: e& R5 Q5 u- o" A" x【材　料】/ o  g6 ~7 P: O- }
中種麵糰：
+ H+ @0 e" a0 F( j  ^3 J3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
1 ^# l8 ^- H% g( h) E& i396公克公仔箱論壇; z8 J. P9 r5 @# e& ~
速溶酵母        
- S1 I: o8 |" p4 {6 m* q" a11公克
/ g  J* c! M# L7 z$ \+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
, z/ @. k$ W# J- Z8 \公仔箱論壇238公克
9 g" M8 y6 q3 G6 i6 wtvboxnow.com主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m! S. F( `9 k$ y9 ]
雜糧預拌粉        公仔箱論壇4 h' a: f1 u" W0 y
170公克
  c" ^, _) N" k5 E4 [8 @1 a$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 m2 U/ c, a* P
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x6 A  V  P) P6 X: F) W! }! a9 l
鹽        
) ~0 a8 k2 O& o2 d- M8 a: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克
1 c% a! s% ~! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
  y5 d( ]3 j* E9 A10公克
$ D2 V: A7 O# g$ f, d& f! m" C8 Etvboxnow.com蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 J4 Z1 H0 p/ b
15公克
7 Y# k, I) A, y9 r( u0 w( p水         tvboxnow.com3 U1 A3 w; e0 R0 O: V9 S8 S% w4 B
91公克" k* \% N! \3 @2 ?) c
奶油        
% ?8 m1 R( S. H6 H# M7 i' v6 e" u, E公仔箱論壇45公克公仔箱論壇1 Y/ W# \/ {7 u; ~& x* Y3 a
其他材料：
, [; q9 R# j1 ]  rtvboxnow.com紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _2 R) r& \- q. u7 S0 c
480公克
8 A( d7 W0 @6 {2 o5 q1 R& r% ~& @4 htvboxnow.com裝飾穀粒        
2 D6 J$ F! L. t, M0 C" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
# f/ R$ I* E% z        公仔箱論壇! p& D! h. q/ h' y5 l+ ~
【做　法】
2 @( w$ ]3 Q3 P" M  C: B1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。4 R% I7 |9 T# O! R3 w9 c5 e& B$ A
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb& m9 P% U6 [7 O8 d6 ?1 N1 s  @
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j, x, m' }; r+ k( l" P2 `. d1 I
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。公仔箱論壇. j& R+ L* W7 T1 R& f* C, I3 Z
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
! ^, R/ ^4 e) i/ y+ B8 N1 ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) M6 C7 D3 V5 B9 y4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：120公克
* G; g  u8 Z! p公仔箱論壇份量：8個

BeiDouChef

% m+ R5 o! m- ?( ~# itvb now,tvbnow,bttvb墨西哥紅豆麵包tvboxnow.com2 y( s) P  B7 i* i
【材　料】
! k# u8 S' N7 F: P* Ntvboxnow.com甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V! j: W: h* E
1份
5 ]( g. n( k, J- b2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡        
" r* v7 V  u( X  c/ C- {' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
5 q3 v6 `! B9 j+ g  d$ Q紅豆墨西哥淋醬        
4 k/ E! n! M1 G0 D9 ?450公克公仔箱論壇. ~. S" _# L- @: g" o" ^
        tvb now,tvbnow,bttvb$ J( D2 l0 u* B
【做　法】
" F2 U9 S% Z9 x: v( R  O1 D1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
) D$ b9 H( s3 ]9 F/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvboxnow.com) G; i7 p; X# c$ r* J+ a
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。9 a# Y3 f, r& p; J6 a* |+ ]2 v/ l
【備　註】公仔箱論壇% y" s3 a) Q6 K& ?; K, m4 ]. t: W
重量：60公克/個. L0 J7 c) Z& x3 J9 O) w
份量：12個

BeiDouChef

' h# j" P1 X2 D3 _金薯蜜豆麵包
$ }& |% d  {) g4 B8 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 H+ \% D6 @" t; O- [9 Q$ Q
甜麵糰        
! B% ^3 T2 @* z  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
. b' r- q5 o, U" h' |8 _帶殼紅豆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J; U& ?+ t3 u6 P3 }7 U
300公克
2 \: V# d5 ~: ]  z蜜薯丁        
/ |! `2 x) t! S# Z: z8 l$ ]/ ~; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
, S0 ?8 n# d1 n/ N( O8 h公仔箱論壇蛋液        
9 o' q& ~9 m; j2 p9 X公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t, o" O. I% D
蜜薯片         0 [8 q' D+ `# d) n! ]8 ?
適量
% n% W' w8 q# J% i4 G; c       
4 W3 C; a" h, x, G! J  Q9 ^) R【做　法】4 e+ M, s, j! M1 B6 t" t
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。8 X+ z7 [* J/ }8 p# ]
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
% y- `* S8 R  \/ ~tvboxnow.com3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z1 X2 n' B0 w8 ~$ Z
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
! c4 h: j* i5 O4 W2 S0 L( X0 ]( ttvboxnow.com【備　註】
2 y# K. E  b" U% u; Q重量：60公克/個
3 Q( y9 N0 m- A  J份量：12個

BeiDouChef

( `0 a& U3 J* `8 V; Z4 F3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木材紅豆麵包
6 ]( P+ m$ _5 @* n2 U; B3 I【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }( {# E. u* ?7 v9 c& W
A.甜麵糰         tvboxnow.com3 V& U& J3 E: x, R5 s$ P+ c  N
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f  }7 t) Q- F$ |# I
　中筋麵粉        
, g* Q3 x  u7 f! S6 n6 }7 z8 ktvboxnow.com517公克
7 r+ W% X) s! g" K! ]公仔箱論壇　奶粉        
0 O* p0 e3 X$ o: [: w/ Ptvboxnow.com31公克
' h( F0 l3 w! btvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
( G) I; l. ]( t; M6 l- }7 b" i124公克
9 _) L1 Q6 ~1 _公仔箱論壇　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 ?/ l7 h9 {8 ]9 F, K$ O; D+ D9 z
3公克
7 w% L+ ?! n; {9 _( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母         ) A; u3 w7 H* E0 p
13公克
) ^- r! u: r) M4 ~0 h　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k# |: c' O: M1 @8 }
83公克
8 K* x' Z0 h+ O# @7 P7 s+ j公仔箱論壇　水        
# e2 @0 X) k( r; ytvb now,tvbnow,bttvb119公克; w5 x- J6 G. v' i
　奶油        
5 C- ~0 y# V$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
+ L4 ^* f1 ?3 e# YB.蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb  m# |0 @. Y) G: @$ s7 p3 ^( ?6 r
300公克
. W1 i3 T0 u: \　奶水        
- h. Q  M, o9 v. D) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ j: _4 f) i9 [! v; s4 W9 ]2 ^tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb  P% n2 J$ b" N1 U9 [- N
【做　法】
( L. D' t3 i. |* U# itvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
  C) e9 Q3 p2 g公仔箱論壇2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。) ^7 a' l8 y) m  c4 ^' J  e" Y4 v
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
/ \- R. Y$ c  j7 C7 ctvboxnow.com4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb  {# M2 E/ U6 m6 x/ P7 m
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。tvboxnow.com( \: u1 y8 u6 A
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
; P' M) F5 S; G$ [: A【備　註】
6 J5 e* K" d) ^: v5 Z公仔箱論壇重量：600公克/條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 ?# h" v+ h) I- @
份量：2 條