BeiDouChef

8 m" T% z% P8 l8 j" s7 Ltvboxnow.com
/ v! N3 Z/ x6 Z: P5 n. Q
( O+ \9 |& z4 S: D7 xtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄麻糬麵包' r8 F8 m4 R; W# s
【材　料】公仔箱論壇- V3 n6 r! z" `; s
中種麵糰：公仔箱論壇6 x0 s! T' K, a7 M" K1 s
蕃茄汁        
( {+ l  Y, z1 p- }公仔箱論壇170公克
- v. a& A0 h- O: m. ~+ j1 O公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇4 d0 k  M2 _" e
284公克　
: \2 j% m; y! ~7 c6 |  Q新鮮酵母         
, I; A- ]9 F) Z6 L- Q/ q11公克　
/ k: u: w. P5 O4 B; i6 _2 z; X主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: M4 ^; ~4 q2 c/ m2 `
全麥麵粉        0 n% O2 Y2 J5 }, p
71公克　
! H8 S/ n8 j7 j; u( D蕃茄汁         tvboxnow.com& T% Y9 n: R# E  @4 E3 P
81公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 `/ v" o% K* B- K/ A# W/ F
細砂糖         - P' b1 j- J' O8 D- v5 v! j
42公克　
# T5 F7 u- X# {8 e; P3 gtvboxnow.com鹽         
& T" }, r( |+ e1 B: o5 g' j; m公仔箱論壇4公克　
* K1 z1 o& G: X" ]& Itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         
3 V' M& N9 \0 A0 r, H5 y9 L( K" i& z18公克
- @5 W6 Q/ X* {( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
( n8 x! w; _% ?5 U$ e; Mtvboxnow.com麻糬        
3 [7 G! O: ?+ n$ _. p  z- u# o& Ptvboxnow.com110公克
6 s+ {2 J# ?3 S4 H公仔箱論壇        公仔箱論壇+ s' e# f6 S) k2 U
【做　法】
4 Z6 a8 H5 T: ~% e( ?; E! m1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
) |: U( H. r& j6 T2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇, d7 z1 b  Q3 ]7 q" M; n3 }
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F3 t/ r+ d) D! ]
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。9 O+ ?2 z0 p" ?! ?# C: K5 C: s7 L
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。, ^+ T9 T! G9 t, f, I
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。: d- d3 U, U( ?! z/ D; H4 D. k
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。4 W- p$ u+ T2 |$ \  E: B& F
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
8 a! {3 _6 \% N8 o; j( j- A公仔箱論壇- N2 d7 I$ N! z- y( R
5 O; r; ]( P7 C3 l/ u  Y
養生黑豆麵包
' k& r) V8 u6 ?- ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com- a) U; q3 w* q( i! V
中種麵糰：6 \2 {' P- z" y3 @6 T+ y
水        - B4 L8 ]+ Q0 T5 Z5 \1 c  E
232公克tvboxnow.com' g! K& Z6 h' k9 r9 b0 N1 l/ V
高筋麵粉         公仔箱論壇) M5 S( r3 }6 ]
388公克　公仔箱論壇8 d) F- S) V3 Z$ ^
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {; u, ~) A( J; Q, R: `+ }9 y
15公克　
1 Q8 t5 L1 G! c* a( u& D3 Htvboxnow.com主麵糰：tvboxnow.com: G7 q* y7 L4 F, j
全麥麵粉        ' L  a# Z" B' \- w! Y
97公克　9 A; R/ c' o# u+ a& A
水        
" U- g: B1 c1 utvb now,tvbnow,bttvb59公克　9 z1 i; r: U& U* w0 d/ U& v
細砂糖        
# R  \. F8 n5 C1 R3 f* ]% f公仔箱論壇39公克　
$ o* G# p( @9 ]+ A) M鹽         / g, {7 B1 Z* n, c
5公克　
, q6 R; E( x+ K橄欖油        
7 p5 B; P& ?- A7 K; x0 |" E39公克
2 m! z% _) D7 u  M# k$ O4 ?tvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇5 G& B& z% _. H8 W- q
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _$ R; N6 v: R! |- S
160公克tvb now,tvbnow,bttvb! b0 w( ^! V! u1 \4 l* r4 h
裝飾：
* Z, x4 D2 k1 w' p1 |+ k+ d黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb" b5 ~; S+ V6 p3 B- V8 G% Y$ r
適量tvboxnow.com$ i2 M- l+ g2 C( K$ @( k( |8 p9 H! S
       
1 ~6 c  @/ D0 z  t: [; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇0 x* w' o! j  X  R- H  h9 F
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvboxnow.com6 S- ]! x* x$ R+ k
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' [8 V" E) Z; _  s8 R1 F0 k( V( ctvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb# ]& k$ F' C7 }* v7 w, ~% v8 v
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
3 d) w9 t  R/ q! a+ R) K5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
$ I6 l7 H: {* _3 b, p" Mtvboxnow.com6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
  u2 D4 d* l. J0 j' Z1 Q+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

. e$ ^5 h6 l: [! p" j0 ~杏仁咖啡麵包
+ v- \9 Y" Z2 l1 L5 m" S* T【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f2 i: P! ~( R+ Y1 Z
麵糰：/ j. Q2 q* Y% Y0 O( [  H6 d
高筋麵粉       
$ z8 k  o! q1 @' L公仔箱論壇192公克
" e# G  k! P" F% {7 v; b低筋麵粉        
4 Z# }8 p4 B6 \, V, ctvboxnow.com192公克
3 K* E- C" b) X0 s. M) b  L. }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇$ k. N, D; f7 I
12公克
/ T8 t' C, a; _9 L" Y( ptvboxnow.com水         , V0 ?- T4 g9 n1 H: y) [: p4 T
115㏄
' L) _) d1 j# S- k, vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇' \6 @1 T4 y. L8 |; c
6公克
- E9 \6 j" x2 p, R) i公仔箱論壇細砂糖        
8 r- n# a/ G1 K$ A. C! o* xtvboxnow.com93公克
6 G7 C% z7 H; Q3 v! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         公仔箱論壇, a- N( \+ b5 [! j3 i' A, h
30公克
- J% D" s5 B8 n( Z4 }  ?公仔箱論壇奶水         tvboxnow.com  F/ ?! O$ i) w7 x% `2 k4 J+ Y
48㏄
% R! j) K, A0 D4 v1 n/ m, K. \tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
8 H8 @3 L6 s# I& k: C* Y' ~" m6 m62公克
# w5 {. j& S! c% J, q- t6 j, [tvboxnow.com巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb4 m7 U$ G5 L8 m0 \
500公克
; m6 G- |+ s. b) m( t# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：, Z$ h3 H$ r# l2 J& R& B4 v+ p1 D( P% |
杏仁片        tvboxnow.com1 J! F$ {; T4 ?3 j( Y
適量
' W& I' P! c$ itvb now,tvbnow,bttvb        5 F( G7 h3 K: I: x8 c- y5 Z; W
【做　法】! a# g! x9 s* O
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。* A  Z$ Y! u( ^% j% m* i4 V; g( P; K
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。5 Y! R# T+ M' f2 t
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z5 _2 q: _3 e: Q
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. E  F/ j( z/ _( E4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。tvboxnow.com! d8 B, l$ ]$ j9 G0 I1 }, a, u' g
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z/ `' B% Y# l8 h+ `, k' g
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com4 E/ ~9 X& B; B0 h! V+ j% R
大尺碼雙色麵包5 e1 j3 a7 j. P' y. Q+ f' ?
【材　料】
: n1 }+ m( l- B! y# Etvboxnow.com高筋麵粉        
8 O" w! y+ m: l! R0 f  U0 C& ]公仔箱論壇308公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t, N6 P6 g4 v7 s/ ~/ P- z
低筋麵粉        
: f" H. P: O$ T7 u  d9 {308公克
0 \# ~8 `& ^2 s( J# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb  ]5 }7 @1 N6 G% e% P7 d* [
18公克
9 z6 f9 C4 u3 h" n% G" D水         tvb now,tvbnow,bttvb/ v0 b7 P. D$ K
185㏄
' W. t) s/ x* utvboxnow.com鹽        
3 B. Z6 T+ p/ X1 @- N10公克
" @9 |" a, B; v9 t. v9 ?tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @6 V# y) B% V6 x! j
148公克
! _% y8 ]# N  y' a( z9 T1 q蛋         % Y- I2 }1 o8 H/ E; B' U* O
37公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y' p4 t9 L) d; K! R
奶水        
" K/ H5 d$ i" _+ B  T5 Stvb now,tvbnow,bttvb96㏄tvboxnow.com! j. ?" Q+ P' r% ^% |2 m
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^2 _* ~+ f7 s9 |5 |
98公克
% o% B9 A' A7 f' d: jtvboxnow.com巧克力大理石片        
6 W0 l7 v5 ?  f5 w公仔箱論壇500公克tvboxnow.com1 `  \) }! g% x% X
       
; F' o. S: k$ H, S8 _4 l' l% Itvboxnow.com【做　法】
5 z* A- O* s% L  l; `! Xtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。! X/ M$ r+ _- j0 G# T* n
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 C5 T. T- d# C9 |* a& Y' E& d# xtvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 I  c1 `* [/ Xtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。0 k% g3 [/ a7 q& R
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
6 a. z+ g  M, q& Dtvb now,tvbnow,bttvb6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。5 v4 L9 ?5 q, C' k; W+ _
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  G+ K/ p! T9 t; ?8 F
鮮奶大理石麵包
+ ]0 Q2 d7 U/ V/ c) q- e【材　料】tvboxnow.com' Z6 Z) h3 ?/ f, O. O( P
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: {7 V% E, w0 U- w& t" j( H
高筋麵粉        tvboxnow.com9 a4 b. }! X7 w' p5 T- m
192公克2 e  y) _, E* Z8 Y- w
低筋麵粉        
8 s: l' Y/ ]- F, f# Ptvboxnow.com192公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m* h0 x* m' d% z* h- j/ }: t
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 f0 M5 X; ~5 v# y6 W4 z0 x
12公克1 d9 Z. Y0 [4 f' ?( |
水         tvboxnow.com. `; J; s, K8 g. g* s
115㏄
+ Q$ u2 N, F" ]9 N! F5 Y. Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvboxnow.com0 ~1 z: H& @. T2 c* i# t7 d
6公克tvboxnow.com/ B( @/ s, b! v4 P+ t$ I: I: m
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% @/ @! M( s% E; A
93公克
; l0 d0 P: o' x) T( h% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
9 [0 B* u' Z  V/ V9 }* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
+ f8 H" q8 J% H3 b3 q  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ) g1 f0 N3 ^) Q) P" R
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 l+ L2 x+ r
奶油        
/ u: J6 I" D* {, i" b% K" M62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A$ K6 m7 |: n7 {$ n/ w
巧克力大理石片         ; D* s) ?6 B; @5 v' m& G
500公克tvb now,tvbnow,bttvb" G/ b9 Y# o5 x! A" ~0 b# Y
其他：; s4 @$ O4 T8 @2 h( T' b3 k
杏仁角        tvboxnow.com# y1 ?" D' I0 m/ y5 ^9 w. x- B, Y6 h& K
適量
$ ]8 }, @+ K. k5 G3 M) K1 Btvb now,tvbnow,bttvb       
9 Z, P- r  C6 P6 e, U- N& @6 U公仔箱論壇【做　法】
8 M% C1 j6 Y2 u' Z1 o& |* _4 z1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。  S, E  F) k- B% a" g) V; R  `. }
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `, C+ U/ w) s0 e5 i
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
' j% T1 R( G( X, N+ Ntvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇+ H3 |; t* v& K: q4 A
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvboxnow.com0 ?9 I& b9 w$ f
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
. d7 L/ _' ]/ Atvb now,tvbnow,bttvb7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。0 R# d; c* k6 c
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

7 X1 W; v: ]3 }7 B2 Q柳橙瑪芬麵包
* r# S7 |0 t' \2 H' b( U% H" Q# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com$ y8 V8 \& Z; _1 y' r; l# _
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- }* Q1 w8 y8 Z0 F3 v
154公克
$ }( R9 C  r" Y1 ]) b) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         + z, |* W+ ?; U$ p7 i; r# \
154公克tvb now,tvbnow,bttvb- m% ]- g8 o9 R# }8 C
新鮮酵母         + d- D& ~. K$ k' M, X# h  @
9公克
0 M  y! s( {9 }0 a8 n* ]- ~tvboxnow.com水        
( D+ p# [! ~! Q+ c) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 l! ?  b- A# B7 s" ^9 F
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 T/ I) [/ ?/ R# Q8 h
5公克公仔箱論壇3 Q1 R$ o$ [8 M! A: W* X
細砂糖        
" x4 V$ q6 P% f& L/ i* A8 W, s/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74公克
; y( f+ G  f7 G  C  e* U: T1 P4 ptvboxnow.com蛋        
8 J' k8 N: U) D5 c9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
% h5 a% e/ [1 z# @tvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvboxnow.com, K8 B( p  |, y- N2 _' H" }3 A
25㏄
: M( {; ~3 W0 e6 `8 e) X. ]公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b4 y/ X" o: Y+ j# Y6 Z* H7 |& |9 y
49公克- F$ e( ]+ G3 a! i; h, _: K+ Q- U/ r
布丁大理石片        
5 h& @8 M* f8 i: v1 @$ w" w7 P500公克
/ d8 W: T6 u1 p& n公仔箱論壇其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d. }+ T' O: d' u
橙皮蜜餞        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \" j5 r- j0 X# o/ ]+ a, a* i! j
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c0 P: n2 x# z
葡萄乾        
1 e. |' @" U: p2 S. g30公克
: H( z  [7 h' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5 f8 `1 J  `' d3 C6 ~: f* n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D2 J5 p1 x$ T! \' F9 K9 s
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。2 ^7 l8 \9 c7 G7 f+ F
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t% {/ y- D. E) e: X) Z( E
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ b5 k" c, `# O  D: i: v4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* x% s% V: g' o! s9 g* Q
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
) p! b: C1 [9 ]  v# }! Xtvboxnow.com6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇4 P- F. D" [  a6 [" [2 A, f9 m. R
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

# o6 k6 S! r* M  y: K& [$ h+ U0 h3 {宇治皇冠麵包tvboxnow.com- S$ [0 Q7 `+ n3 v. A& ]$ ]& H
【材　料】
& X" Y( J! c4 c高筋麵粉        
6 S9 a" Y5 k0 @tvb now,tvbnow,bttvb192公克1 z3 u8 e, R: g# @
低筋麵粉        
1 `  |, c, M2 z% F) `8 ttvb now,tvbnow,bttvb192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [8 P0 K6 b/ h* l# k. C
新鮮酵母         5 Z; c6 l+ {' f! a
12公克! \( \# c/ a& Y1 b
水        
  x3 |1 C) V" p9 `( ?9 T7 _9 N1 U! D% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115公克
1 O8 S, m3 ]8 v$ [. ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 `" u% c- K6 \# d' x$ U: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克tvboxnow.com- c/ h. Y9 c4 S0 x+ r, n/ H6 N
蛋        
1 ]; D+ j( v4 e4 {tvboxnow.com30公克
" I/ h, \0 }( ?tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
: P( m1 {  b: J$ C/ {8 K! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z7 H' z! v+ B( R
奶油        
* j4 f  u( {0 Z7 J9 Vtvboxnow.com62公克
) d3 K. S* \  i1 U) O. `3 r0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb+ ?% D% w$ u$ q
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e5 }) l, w  v5 S
        tvb now,tvbnow,bttvb. n5 L6 D& a* Z5 b# _7 y& H
【做　法】5 x' o# [% x: h1 L3 C2 s  b0 L! n
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。+ W/ b( y; v9 u( @8 P* D& g! Z
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇. U; P3 U* d/ u
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb6 M+ M9 ?2 [2 u0 A: ]3 B
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com" i9 h' s" X" _/ G' ^) `0 k
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
; I. I% g- s0 y; ltvb now,tvbnow,bttvb6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
; T6 ]/ g' k: [( I/ n6 z# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 z% x1 Q5 |+ e2 ~8 N
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

tvboxnow.com* T9 X5 F$ g5 p- Y
紅蘿蔔麵包
/ x7 ~1 w  R8 V- R- n5 K& B3 S5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】4 R  z# a$ t5 C
麵糰：
) ]' t  C5 P) e( ?( btvboxnow.com高筋麵粉        公仔箱論壇6 g; T# L8 N  n
192公克
9 J$ q% P4 R0 \. `( X  _" [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
2 f5 d1 \# c6 J& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克tvboxnow.com% _6 F* p- V% n, N7 A& y% X
新鮮酵母         0 d2 ?4 I/ s5 y# F6 {& y
12公克tvboxnow.com4 a4 ?$ t  g9 N. v  K& J1 q. Z9 [
水        
) d+ D" R1 {( a- r115㏄tvboxnow.com# G  v5 V7 f0 V' j  a
鹽         2 U) v! O/ [" {! n/ B9 I
6公克
  e8 @' B( o# N+ f2 z細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, t4 u5 O5 J: S- O. e0 y; z+ v% ^
93公克2 E% ?. \  y! T3 c
蛋         公仔箱論壇; ~! e, ?, g7 ?9 ?
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q! c' @8 H; z0 l0 p8 Z
奶水        
# r) W. i3 W# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄
7 Q& c9 S, ^* c' z  Q; ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E) |4 P" k1 q
62公克
$ r, ^' ]7 v6 G+ s& [9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         / ?% O8 H' ]2 g; V0 Z# s
500公克tvb now,tvbnow,bttvb* w: r& X5 |6 b' M$ n
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y7 Y* |7 ]  p5 [
紅蘿蔔        公仔箱論壇" z8 h: M2 [+ z( a* s8 ~0 t
100公克$ e4 {+ E3 c2 B, R) D% X
細砂糖         , p9 v: L/ D4 L" C$ w
100公克公仔箱論壇& |( {. m) Y1 j0 g/ S
麥芽糖        
2 ^5 d6 w9 w5 j0 U9 N; p30公克tvboxnow.com7 V5 U5 K6 Z1 W% t
水        
1 o! r) ^7 V$ b- \  C100㏄tvboxnow.com3 }8 p! c4 q7 O- p4 Z& h' o
       
- a8 u5 `- X0 b5 m% `9 ktvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇0 W0 S# p1 j" p+ D  x
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇+ R& P2 d/ N" N9 M( L1 j! Y1 X3 K
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
, {6 g& d! B. f3 A3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com2 K5 E( Q* D; m+ R1 v
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇3 z* s1 L, X# c5 q& }
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]4 R- |. _. i8 e/ C4 I0 U
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。3 a8 C5 ]7 D  O- k& ^3 G
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
  v. F7 W4 q( |7 Ftvboxnow.com8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

) A7 K, N, A# B8 r- r6 f  h
巧克力核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q% g# O/ E& z) f8 I3 c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c! A: X# r# T" @7 K! R3 V7 j
麵糰：
* g/ g! I* f5 Q9 ]7 B* F) R% `2 Htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvboxnow.com6 g( \/ `/ Y1 S9 ?
308公克tvboxnow.com0 g7 k, W# z, `- S
低筋麵粉         公仔箱論壇  b1 v. G# Q& x# [: r
308公克" m; c& G2 b6 t" L) ^: v
新鮮酵母         0 ?9 ^# D1 ?9 t9 @
18公克
3 u0 R) E3 o$ V& |, |0 v% v4 O水         tvboxnow.com; e; R; ^8 X- x. w
185公克
* q/ L* m2 m" J7 M* |' Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇- B2 x' O" Y; u: l4 f0 n" q& C1 C
10公克
8 Y, \: G& g! D, i( s細砂糖        
* o! G) |5 g9 ^! w. `3 M: Z3 U: {公仔箱論壇148公克tvb now,tvbnow,bttvb, r3 ~6 b1 ?* a4 v* T3 a
蛋        
1 E& C& v) A4 ]# c7 T+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
* g0 ~3 ~. [3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 B0 c1 [: f- s' E; r; l
66公克
) J$ n+ o/ `# V8 F+ C4 `公仔箱論壇奶油        
" H* \) X! `9 W" Q99公克tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 o5 K' i  l3 p1 Q( T
可可粉         & k! y" i2 M& O5 d* E3 C
50公克
) X( B/ K0 I4 W1 P2 x3 t公仔箱論壇巧克力大理石片        
8 D. A- ^1 ]' c0 j& @1 m: C) _  ?- P6 M% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1000公克
1 T+ T5 l( n: R% f7 J* l! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：tvb now,tvbnow,bttvb1 }# {; V9 E7 T2 O4 {  ?8 l
碎核桃       
! ?6 L: F/ `4 `6 L" B' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量- ~: u- _: w% |! c
奶水         tvboxnow.com3 d* v: @' E' M" H# ^# F
少許
# A8 E& m* T0 e/ t- B) s6 l0 Q2 o. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com8 |2 g' ^3 c/ s7 D9 r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 m" @% K# |! S7 j2 c; R5 h
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。1 b$ s  {9 d) E4 [/ M2 p
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇, r9 U7 f* i8 B' d
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 t4 \; v; F# ~  L6 B" y" I4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* B% s: c! ~5 ^* v8 M1 J# w8 U公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb3 V( e: f6 u7 B$ e: S: N/ W2 V
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ G) p8 I' t+ q" m9 i) L+ O7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

2 q8 W4 \( c* L' J2 P" J/ Vtvboxnow.com滾筒大理石麵包
4 m, o6 b4 r! x1 y0 Vtvboxnow.com【材　料】% M; N+ h) |; n  S& Y9 {! _
高筋麵粉        
% T$ c( d9 v& v) k6 c" M2 ^9 Ntvboxnow.com192公克
% A1 J4 z7 [& ~低筋麵粉        
  Q% l  `% q: ^8 j/ g% P: p192公克tvboxnow.com) w# V1 v7 ^1 ~' l4 c+ Y3 w+ x
新鮮酵母        
% k6 U2 h4 @4 w. Q* q! y, W7 \! u. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
( w1 T' d2 e+ o6 U1 }/ F! D5 C1 [& a! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 D# f) Z' k% ?, x( m3 T公仔箱論壇115㏄公仔箱論壇/ z/ F$ T; E# N( u3 h
鹽        
8 e9 M) y( G+ m' t) E* W9 O' qtvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb, H! f- o! e  F9 O, Y7 u$ E9 l
細砂糖         . m8 i5 {; C9 [9 a
93公克5 m: d  H$ u6 w7 n
蛋        
# D; o) k9 K, o2 ?2 u- R0 C30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d1 s0 z% J- ?% ~+ o" a; b- b6 k# p
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 v* N$ [0 R! M' v# e2 j
48㏄
$ u# c& H( b$ c! vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         " E" G3 f# {. Q3 }
62公克公仔箱論壇0 }' ]& v& o0 H$ M/ V; Q* k6 u
巧克力大理石片        
" F9 S, j7 ^% K+ k) |! z500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H" G" v  P- x% }& Z# d5 S
        7 c9 Q3 U6 s$ b# l& C2 r
【做　法】
3 A: r& o5 q# O6 v3 O9 ~* p- K公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。7 ]5 P) @* _  i- `/ a; a
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb- @1 j1 V" j' a8 b# ?0 O# Q) P2 w
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# r5 p1 }; @5 ^  J$ x! |6 ?9 B4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇+ `% m& n' K9 Y1 d' Q, l
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。tvboxnow.com5 ?7 i1 G7 d9 i+ @& N* o1 Z
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
9 Z4 G1 R; I% C; d( N2 p8 N. ?7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 `9 Y5 G, P2 e2 k3 k& A7 N8 Y
抹茶雙峰麵包
, B  u: d0 s. x7 X' W+ Q$ k4 @" stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \5 t4 S: b/ `* \* Q1 A
高筋麵粉         公仔箱論壇: I! W& Y7 e; H" b
308公克tvb now,tvbnow,bttvb+ k, n* \2 Q7 V3 p3 ]9 {
低筋麵粉         公仔箱論壇2 a, m: f7 }' {3 H+ k
308公克, Z- \7 |; ^9 c  H, }
新鮮酵母         ) r1 X3 ~$ x: g9 g; [& T' W+ b
18公克公仔箱論壇' `5 K0 R& a; v( Z& S, q
水         / Z) N3 C# R# K6 c5 w
185公克
# ?1 Z/ ?; e  R# q4 P6 Y2 [鹽        
9 \) v# ?0 ]$ d2 y. w9 {10公克
# m1 x* i% P+ J% O. n細砂糖        
+ H- [; ]1 {$ m4 f/ O1 J* E4 xtvb now,tvbnow,bttvb148公克
& A& ^* N5 Y* {, Utvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 p4 q8 D( h7 W
30公克, }5 P) u, _, K) D
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 Q) @( i: x6 K, C0 ^/ u  ~: ~
66公克
) m1 b9 `% X; n" [奶油         9 O4 {; Q/ P9 f9 l* B
99公克
! {: ^5 _2 |# m  D$ b# g& r0 J* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片        
3 f9 H! ^! e, R9 }* N39公克
, F6 \" w; ^# X+ Mtvb now,tvbnow,bttvb       
# U3 f5 I: N, B0 S# J2 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】/ I8 R) ]' B1 e3 s
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。" B: R) J5 a8 q5 Q8 b
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ h. e6 {  _$ P8 U. ~2 L- M" f8 |tvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。6 F) d5 \4 I  H3 F' g
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: [2 F0 [/ l2 x) ?6 J% ?2 K5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。tvb now,tvbnow,bttvb" V( X' V& D! l9 K- H
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: b8 `" h5 h# a! }$ ]1 X8 O4 i7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

! y$ H# e' t# z" M' B4 r/ f
心型麵包$ O+ M; M2 g8 G8 a3 R# f
【材　料】公仔箱論壇7 _5 j# h4 C5 Y
麵糰：公仔箱論壇4 g1 k% l0 `0 ]; M5 H
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O0 }7 V4 M' W4 X
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H0 O, N3 I2 n) p' Y$ V
低筋麵粉         5 H2 B* A: i0 H: D. ~6 r0 w! {+ X
154公克tvb now,tvbnow,bttvb- l  E  i* N/ z, k# v2 r
新鮮酵母         9 E# o) y  G; ^
9公克, _5 @7 C& d2 Y) P: Q# X. q
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }1 S& B% ]3 X' j8 ~% T
92㏄
9 V& G7 T3 y* E# i' ?6 I公仔箱論壇鹽         2 y7 Z/ G: V: D* `4 J: R) _* T& \; _
5公克公仔箱論壇& U! M" x9 V1 f+ x( @0 H, E3 H
細砂糖         1 U/ k; P9 B' `/ a# o3 G% T! {
74公克
( Y# T1 ?9 T# ]4 A% }, o9 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋        
& f4 @: k  q+ Utvboxnow.com37公克
2 w6 h! l  z8 W- ^7 P8 v0 M公仔箱論壇奶水        
) `/ o& A0 |. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄
+ r7 v! Y# i: {* m1 Q$ b; ftvb now,tvbnow,bttvb奶油        
& ?# S  u7 i* M) j5 Ftvboxnow.com49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W3 o8 E3 n& F6 C
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb: C: o; p" M2 J' ~
500公克
1 A3 x& w  _8 s# [) Q公仔箱論壇其他：5 D, V5 h, t- R
細砂糖       
5 I# b5 O- J4 O! j/ a9 k$ C% r適量
/ J, H; q  P. C        : v' k0 d+ C/ P: q, j* `* d8 V' f- N
【做　法】3 h) T8 Q% F0 z6 _: S
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 }* g. a: C  C. n% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。; Y. u' L1 O! X
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ p# Y+ }3 w4 l2 @8 w4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 A( ~% o9 q: ], Btvboxnow.com5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。tvboxnow.com$ @& B9 ?" y% O6 O( w1 B6 F
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
4 e( W: q- [2 R8 |  _% {7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。; q& ?, V! H6 r7 R1 t2 Z& Y5 i
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

: n& g& o3 P: L2 u, h6 N, k! s公仔箱論壇雜糧紅豆麵包2 s8 w# V  w# b7 L3 E
【材　料】
9 y2 K, ^! b1 O公仔箱論壇中種麵糰：
1 q" O. X! H0 F. E9 k$ O公仔箱論壇高筋麵粉        tvboxnow.com; W" u# j0 n9 b" I" L. x) @+ ?  M
396公克
0 x: c. o- t" w: c; R5 n( X公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb3 ?, R  _: S! J6 ]1 F( D
11公克
4 V0 `4 X+ O- Q3 V6 |! P- T/ Xtvboxnow.com水         7 J- _; [  o2 e3 O
238公克
" C' p8 u; a5 S0 g公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇" Z* s6 ^/ D! U" a
雜糧預拌粉       
* Y; w4 s. y1 z* X170公克* ^" t0 R5 ?; Q( H0 ~; }
黑糖         / {( s# s4 X6 a, }2 Q2 V7 [
20公克
0 U, U4 |5 d% Q1 Y) K  t2 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         # J/ c" r2 T' r; n3 p6 B
11公克公仔箱論壇1 ?/ a+ K- ?# D( k7 D; k
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb' q* q" a/ r4 e. Z  J0 P
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r$ H- R/ {$ M; D3 Y$ _- P1 T
蜂蜜        
( Y) Z7 s% e6 \  o; R" f+ b15公克
% o4 Q, f; k$ C( h+ \' V! |, Qtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s! a, G' S( Y5 [8 E( J7 ?# g- h1 `. g
91公克
; y5 A. }/ O; |4 L% T( G8 ]! s1 Btvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvboxnow.com8 R' V7 R/ J+ f2 b/ j
45公克tvboxnow.com6 E: r/ R& H5 k- G) U! O  E
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ f! D  T) S2 ?7 V; m8 V3 A3 S
紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 `- J5 r8 U0 z9 H
480公克
. X7 \6 B; U! _9 M) t/ |tvboxnow.com裝飾穀粒         tvb now,tvbnow,bttvb8 H7 h# H, @. m# e! P
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f2 P! V4 n8 x3 i: C1 j
       
& C+ D0 j/ s% k1 Z+ o# I: mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 `) W# s7 i8 \6 P$ Z( Q3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。tvboxnow.com# p! x+ u* i0 p; e' y0 @( T
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。4 \& v3 k6 b3 j+ r# P  Q
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。公仔箱論壇, D9 l& a1 p1 v* {9 ]
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。; \# @- g( E3 M
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。公仔箱論壇! u2 ^! E! X" ^" }
【備　註】
" L( a" E  F4 x6 S' ~; G$ S! Y2 ]8 b7 V5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：120公克tvb now,tvbnow,bttvb: ]1 _; R4 f& H7 t5 Y* Q1 N( y* A
份量：8個

BeiDouChef

; F' I( X7 c4 n3 ]7 k
墨西哥紅豆麵包" d% e4 O' S* [7 R% S- Q
【材　料】5 n) [9 V5 {5 S+ g9 D- J1 n" E; a& u" Y
甜麵糰         tvboxnow.com, A8 K9 P3 R& x5 B: i( N
1份tvboxnow.com/ L* [7 i' `1 C% I2 M6 G
奶酥餡         公仔箱論壇7 h1 ^& U) E5 C6 s6 O  @# c* j
450公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w% l; C  R6 t7 W
紅豆墨西哥淋醬        
1 [6 M) }( N' A0 N4 {0 A7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \% \7 X: a- D7 s
        tvboxnow.com" {% u) z0 n8 S/ b" p$ x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 S% p: y) P2 E9 A
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
" W+ e- z6 d7 W+ C6 d4 f2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G6 u" {" N; D
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# |- y- N) D. V/ h
【備　註】公仔箱論壇" g" l& _6 K0 ^. D
重量：60公克/個$ F; B$ ^0 W" j) O+ L: o
份量：12個

BeiDouChef

0 B) u, a& t7 O) H4 t, A/ H金薯蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 Z+ t* w: r" v
【材　料】
/ O% W0 L7 t5 t( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J+ U5 z- \1 H& f6 V# r
1份
# S+ }! A2 M, [) |/ k( W: ^tvboxnow.com帶殼紅豆餡        
# w/ l/ b3 x' E1 H6 Q2 O公仔箱論壇300公克tvb now,tvbnow,bttvb  ?- q' s5 ?+ R# u; u
蜜薯丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j( w- m/ n% L0 d4 s3 u6 x4 m
180公克tvb now,tvbnow,bttvb! a. |  Y' A) Y7 R
蛋液        
+ N6 y  G  v# \5 o適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# x" f/ j3 |3 |
蜜薯片         ; Z9 Q( K  O9 R. b9 j5 P
適量
$ K# q& F( Z9 k7 W8 f  p8 N# h1 l+ c        tvboxnow.com, s# r" G3 h# _' K& l. q' I- P
【做　法】
$ l4 p# q4 l/ b公仔箱論壇1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
, u' D9 Y3 |3 \. m' ttvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。; Q' q: ~; x2 S, P% @4 ^$ R1 D
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。6 F9 t9 f& X7 U% T+ L
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇( [1 z9 @  W5 ?1 A8 `2 a
【備　註】tvboxnow.com0 ~* Q4 z3 Y, Q2 |! q1 o
重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B: S% D# u- ]5 Y* `
份量：12個

BeiDouChef

' R: ]/ U+ L( ~: {公仔箱論壇木材紅豆麵包
/ ]  h8 Y8 U) ]5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】$ R( ?% b& e% E1 {" Q3 F3 R3 Z
A.甜麵糰         4 j5 F( e0 T) m, O
300公克
' ?5 a" y$ }" y; L! M3 B4 H# \& e6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e4 Q3 |3 ~! Y- N; V: H
517公克
- [- d- C4 w& {* d0 ~: y2 T公仔箱論壇　奶粉        
2 |3 l$ J1 L3 r( w) m, o8 Vtvboxnow.com31公克
7 H9 I' N" d3 o# R; G4 u+ w* v　細砂糖        
; Q& z. i7 [; }6 f  X5 W公仔箱論壇124公克
+ X8 o  d! e7 Y3 Y6 [公仔箱論壇　鹽         公仔箱論壇/ ]1 @2 D$ A2 ^  C
3公克
" q5 t2 d, n3 X; K  r　速溶酵母         4 F: r, q3 g( [9 M! A. L! k$ F- R  P) d
13公克tvboxnow.com, ^' E$ W7 b9 |
　蛋        
( I3 d9 D1 z9 v' k' r2 {9 e83公克
. N/ v; \( D. g  b( P1 q  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水         tvboxnow.com5 @/ w/ b7 U7 E  V# E# p
119公克1 n0 {9 e9 B2 N. B, h
　奶油         . P( l# b6 }- Y: C( U& Q
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q0 O: [5 g. ~+ z- y) L
B.蜜紅豆         公仔箱論壇1 H7 z' t! L( {) A8 M
300公克tvboxnow.com) L4 ^! ]9 S7 s; J/ j
　奶水         tvboxnow.com; s0 i; H" I: t- ]1 X
適量tvboxnow.com, @; k0 f) t4 A! x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 k/ o; \1 _- R) V! I  F1 l
【做　法】
$ h7 t3 b$ c3 S0 t6 N* d公仔箱論壇1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。; G: V; Z/ x2 z) m- R  X
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。, A( A/ A' S* p2 h
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
* w9 T" `  w2 ^& ^4 dtvboxnow.com4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y% {. M5 ?9 o! z6 a& w7 e# M
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。tvboxnow.com5 v* l. H* s$ H
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
9 ^* h1 M* Q$ k; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】$ s- E6 S7 S' C9 j4 m& u! |
重量：600公克/條
/ k+ Z6 D8 l* K8 f6 S, l! p& {份量：2 條