BeiDouChef

tvboxnow.com; Z3 c; D' _. S: \2 [9 V% v0 r
; r* |" c- B9 f* T  y

9 ~9 q5 F( s* ~2 {& r$ u! l蕃茄麻糬麵包2 Z2 q9 t; Z  x# G2 ?
【材　料】
! Q6 N" O6 Z, O- ~中種麵糰：tvboxnow.com  T8 y' T- ~- p9 y; D% [9 `4 |" j
蕃茄汁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b0 `2 x& e" l7 T! i; _4 @0 h" r
170公克
7 K8 A7 o2 B8 o% H/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvboxnow.com6 u5 u3 T6 p0 i7 F7 G7 |
284公克　
! Z) j# R, O4 k& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇, h! ^( U) H2 o2 o7 b3 ]5 g
11公克　
1 R4 r& I, g2 w. a" R" U; `tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
( |( Y4 l$ x6 ^- s" b: D  x全麥麵粉        
! e& O' q+ z  Q+ ?3 @# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W' F/ f, m9 a  D) V4 ]
蕃茄汁         ( i( S9 S& J. p
81公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y" ?7 w6 \5 q+ K' {7 E
細砂糖           s- h+ U, H1 X
42公克　tvboxnow.com: B- U; u4 Z3 K% u
鹽         / B+ N' q0 q& X' C
4公克　
0 {# F  P, T& K, k% P& ~9 n公仔箱論壇橄欖油         
+ ^1 H. D: Z/ Otvb now,tvbnow,bttvb18公克
0 |6 @9 Z" R5 [1 {內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& [4 P4 T- K" `- h
麻糬        公仔箱論壇8 \1 E0 g5 \' f9 G  Q. ~
110公克
, I3 v% {3 |! a5 w6 t        6 h' S9 U" W' |' |3 O! u) M" J
【做　法】/ T) Q  M. \+ T
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 R# `9 B5 {7 c4 D0 P9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。  n7 B' a0 [8 o* h, @5 K6 j5 o
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。- h5 A; O, e( Z! p' ~
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb  @5 `' H$ Z' A8 j* A& n
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvboxnow.com! z8 t7 R# k7 c- s" U& Y
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
5 G* B! S+ H, a. a/ }& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
# X; H0 {# }& ]% @8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
0 Z8 X! v; Q+ Ftvboxnow.com
+ j3 ^9 Q+ z, J: U公仔箱論壇公仔箱論壇0 u/ m$ L9 p3 P6 v! }
養生黑豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B- ~* M  m7 w5 f! _  g! V
【材　料】
0 T& y5 Q! ~9 Htvboxnow.com中種麵糰：+ }4 m' e0 ?$ K5 R- P
水       
. l) V, U: K5 x7 F8 h232公克
5 k) M' o2 n9 R1 D$ G0 a& |1 w高筋麵粉        
4 Y0 h9 n! }$ ~3 Y% g9 ^2 \2 T. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。388公克　tvboxnow.com  k/ o' V6 ^( G5 A1 @( @! C# I
新鮮酵母         公仔箱論壇$ P% g" g7 j* q2 T
15公克　; f6 C* r! Z( B4 ?; j2 s' |
主麵糰：公仔箱論壇: h% W* U* Y$ i" P( L$ K
全麥麵粉       
+ L+ k, @0 F6 A$ C公仔箱論壇97公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 q/ }4 j; i( K( E* M+ ]
水         4 @. i: ^. J" C& g+ o* u1 S# B
59公克　6 O0 r! w; t+ J% R: [' ^- `
細砂糖        
( t; d- y+ P7 b  X7 K公仔箱論壇39公克　
, g- K. n- J1 v; m6 T0 etvboxnow.com鹽         $ [8 l% n& {, U  x
5公克　
0 g5 _5 n/ L7 q! \/ M公仔箱論壇橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b# e" G/ H* `4 w5 {
39公克3 D6 `) f4 y% C
內餡：, o7 S  z5 G9 f5 V+ j
麻糬       
# P6 m, k  b6 |6 k1 T. u& p160公克
6 y: r3 R5 [0 M0 [" T8 ^+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
$ G) A* A9 z" w) W6 Xtvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
6 \* R$ \* s' @, n適量
8 S* p! y+ \2 V1 \公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb: u) z  q2 C. ^$ p, M6 ^
【做　法】
5 p9 [% m9 _  ]5 U# s8 q' Ctvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvboxnow.com' H  E$ v  O) j
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com/ n' T, l2 H: H, F- [( W
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
  v! I* l4 E; ]公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 y8 i8 H1 Y0 L" f
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
4 i4 f7 @+ G3 s6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大tvboxnow.com& ?( j  l0 Q, r
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 d; E, N; Z) W# r# E& H
杏仁咖啡麵包tvboxnow.com  x$ ~1 P, m# E! G& d6 o5 N) l
【材　料】tvboxnow.com0 L7 ?! c, [4 F# g7 R
麵糰：1 l5 ?) A4 T  N4 U4 Q5 P
高筋麵粉       
9 L7 m3 C2 a4 U3 ~/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
1 T7 ?1 E4 ~+ @2 N0 P! X% V+ ktvboxnow.com低筋麵粉        
* o: R% [! i2 t9 S+ ~公仔箱論壇192公克tvboxnow.com& V0 N5 G! \% |; O- U. [
新鮮酵母        
/ @% ~2 ]. J0 e* N( Ctvboxnow.com12公克公仔箱論壇0 \# s+ Y$ M7 J& g, V
水         公仔箱論壇" K+ F* [& v" }
115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 s' ]( |9 P( T6 N! Y
鹽        
# R6 n/ S5 }/ R# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
7 T/ j# B' \0 o# L7 C5 ]: O細砂糖         " o8 z. C% u) @5 o8 g
93公克1 O- `3 c9 a+ N* p8 c9 x
蛋        
$ Z' ~* _) }2 e* m$ {1 k& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
- g, e+ q& m  P1 e- Ytvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇8 ?$ l/ B) h9 Q/ O) ~% r; O' g& X
48㏄: ?$ E: ^% K) F* t
奶油         公仔箱論壇0 Y# \- {2 h6 ^$ B- @  z
62公克+ |3 F/ ]0 j( f  b  l
巧克力大理石片         tvboxnow.com  s5 b& i% ^2 j
500公克
$ m# X+ p( J! T4 qtvb now,tvbnow,bttvb其他：tvb now,tvbnow,bttvb" I! j# B9 g9 A  I  ^& l$ {
杏仁片       
9 p) [& w* L9 t& b適量# T+ E0 d6 w7 S- U( b0 D
       
5 U+ f# U- h% Q. H: F5 M/ ~/ N【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f4 \( v2 `9 |' d. h
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ S  r/ k0 ^: A/ I6 F0 rtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) B# `0 l8 D& M% B4 D7 {& W公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇) P9 G/ T9 q% w( ?' @
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 @* T6 }; ]3 b- Y$ H" T0 S8 ^, `tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。tvboxnow.com7 F/ w& u0 O8 ]: K! U( a
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
0 D. `& @+ K4 v- e- O" s2 {tvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

# ~( p5 Y0 ], B  {- ^# ^大尺碼雙色麵包( E9 _6 K2 L4 ?) L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 m9 W$ s9 `6 Y  M( c4 f+ |! I! a
高筋麵粉        
3 h) i5 b% W1 y4 V# ^tvboxnow.com308公克
- q9 G; {' {) w/ L6 Q9 gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 b- |, q9 n. N) _# y
308公克
6 J6 }' L2 X9 `2 N, Xtvboxnow.com新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. m' ]$ ~0 X1 R# m( C7 t
18公克5 |5 X8 Z4 O7 U1 Y: P8 C
水        
0 }: ^+ w, ~; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄
4 P3 h2 U2 m  X/ p  m9 \* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
  A* f5 [* c( l1 y) M" Btvb now,tvbnow,bttvb10公克
1 o( u& T) W7 `0 I* atvboxnow.com細砂糖        
! K# K1 V' R" n$ t4 J4 o148公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 @, B! L4 o2 `% s) c
蛋        
* l6 i) E$ x! L- m5 }37公克公仔箱論壇! e2 q8 K, T8 a; q* N2 ^
奶水        
4 V/ k. n/ x% l) |96㏄tvboxnow.com$ L2 p; v3 X0 @$ L; m! T
奶油        
, U; L+ ^/ z: o: r! F( y9 ~8 Q98公克
1 e: M9 B/ s- S4 ]9 u$ s9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
4 {5 @! v# r  ?. u9 t1 T% Ztvb now,tvbnow,bttvb500公克
% D2 u  j7 C, U9 x3 f       
0 u2 G; R& u' N5 l5 E6 a$ qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 U1 F# c7 n. Y) L
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 R/ P) m( G/ r7 ?- Q9 P: Z' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d- ]" B5 n8 @+ e: M. x; k& R
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 P% _9 r6 ~) c( k( C; K4 H7 V4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 P  \8 h! b  c2 j1 b( j- p5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
) z3 y7 Z$ x. e* \tvb now,tvbnow,bttvb6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
( ]7 l& D: E. P7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

& h9 u# X2 @" B/ [* ^! n5 B
鮮奶大理石麵包
! k) R& B9 L2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 v; F) m0 \, P. P' a9 a6 @麵糰：
* E: V% }  k( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvboxnow.com. ~3 l& n9 x( s
192公克公仔箱論壇& f; ~7 L& O3 o; @5 o! ?# {
低筋麵粉        
0 S- [! a2 t% e8 M/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
, @% a3 L* l% V, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
0 e. ^  k) T% R+ e$ w8 D12公克
: i7 B" M9 {, G: \9 H水        
- |; b" f9 Z8 ?, K: ctvboxnow.com115㏄
. ?) B7 C0 [" G  ~! ]- @. Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         % B6 c0 h- q+ E- V
6公克" B  m4 y# H; g( E: ]
細砂糖         ' m: x) d+ t5 R
93公克tvboxnow.com6 D/ e. q  A( I  E( Y
蛋         tvboxnow.com: N) F, q5 Y# V: t
30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Y6 d% l. Q+ b7 I3 [- W
奶水        
& g# i* G+ K5 i- f/ e' T48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B! T$ t8 z4 r. p; f2 {- S- W& A
奶油        
( Q- [2 I4 x9 a( ?( b$ A; w0 @5 Ntvb now,tvbnow,bttvb62公克tvboxnow.com* R; {; y9 P9 r/ ^" v
巧克力大理石片        
8 `% h- C! X; c( }公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y: k2 ~. w1 n; }
其他：
, {0 X. L: ^% r- H杏仁角       
* C% n/ O5 R  J0 v6 q公仔箱論壇適量, H& c5 ]. z  c& z& Z; Q0 s. Y* A
       
) F# ~/ ?& f2 n. G: A; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇- z0 `5 s+ I6 r# F( m: F& o
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb' V" Q0 ^3 P6 j2 ], J% U( h
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
! T# Q1 j4 ^2 P' q. t3 x* mtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。; x0 d8 g- m' }- v9 P4 X  f, T( h7 j
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇3 \  i( m' H, P, }: j  H6 x. C
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvb now,tvbnow,bttvb0 u0 X2 g( Q- n0 B& W# o
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
% \% O8 w, I5 H9 v5 o7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
! V( _. o- l6 }! y$ z) }8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

/ ]0 d9 w' n. L. f  Y柳橙瑪芬麵包
; P" U5 y, j5 x3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 v( {. V8 R) G9 v' A9 _; h& V; L  J
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K7 M9 ^: n: w3 s
154公克
/ H/ X! R  e  J  B4 ^  \tvboxnow.com低筋麵粉        
; f* Q- l6 a# k' Y: h' N! I3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克( H# X- n3 ~1 I$ U8 W
新鮮酵母        
+ ?! B. h0 @7 l4 @/ n9公克tvb now,tvbnow,bttvb0 B' x" L* j# Z
水        
8 ?% F* e$ w' T% A92㏄
0 T  H% r! s3 I# Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         3 Q1 C: c& U/ l- `7 D9 |
5公克
  J9 q, D0 a3 G; o: i! Ytvboxnow.com細砂糖        
1 n# F0 x' m. v. r& [tvboxnow.com74公克
, Z. p' |% ^% R2 r1 L+ x/ A. X公仔箱論壇蛋        
4 n* y6 z$ U& F0 v# [6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克tvboxnow.com: F3 y/ ]; i, h% S' w& j5 V" @
奶水         tvboxnow.com: P- p+ v% E8 k" X  Q* X3 ]3 C
25㏄
. {$ I4 h6 o) V; B2 o' q' Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油        
7 f: f+ T9 G6 E5 {% h. G0 O49公克
7 G) V1 x* c5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁大理石片        
5 p+ j& e8 c3 @: A# u: ]9 w' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克( U9 P. ^! O4 q
其他：
3 Z" ]7 |  C, D' O5 `tvboxnow.com橙皮蜜餞        tvboxnow.com9 E. o0 P# U8 q
100公克  d/ V5 i  l4 D8 Q$ Y
葡萄乾         tvboxnow.com# }) v" |  [& u- _- X* a
30公克
9 E+ d# _, z6 S+ t( H公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 Y- v! O. h; D4 x
【做　法】
, @5 @, L* j: i5 W公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。& h9 y& I+ _% z) R
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |3 m: h; g4 _. R/ j# T: q6 |% F
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l$ \2 A% n" B2 q
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r* s' ~# S6 w+ H
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( O+ H4 L9 B8 o) V/ U$ P. ~
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
0 S2 j3 R( T/ w, ~7 l# j7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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宇治皇冠麵包公仔箱論壇7 R% K5 G" v6 i( i8 S
【材　料】
* Y9 z. h3 }1 j! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' f4 N& ~3 i1 a8 Q% M1 u
192公克tvboxnow.com; K. E+ J7 y7 S1 k; J
低筋麵粉         & t8 M1 X  H( j, T1 ~8 K+ F( b
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8 K1 K. y8 u0 ]- U4 C% `新鮮酵母         tvboxnow.com4 F& N" d/ j% w$ M# E# ?
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g* n- d1 N8 _. E7 @% T* L& G8 Z
水        
( u3 W7 `6 W( `  {5 B* I9 [8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115公克
2 {9 c- i$ [7 @8 v- rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 R. W) h) d  \4 C  v92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q8 h2 _$ L; n& ~" t# _/ L
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 w0 e) O% }+ y
30公克
; i0 p! Z3 y* H$ s+ N3 \5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
1 [1 ?+ W2 b6 u6 {3 w! e' u48公克tvb now,tvbnow,bttvb! c  b7 _/ s0 u4 t% ~
奶油        
0 G9 _% L/ q# \% z0 X0 \1 F5 {4 Wtvb now,tvbnow,bttvb62公克
& s, Z; z! n: x$ a/ w4 V公仔箱論壇抹茶大理石片        
8 F  A; p' ^; D( P" v: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvboxnow.com# F) e8 G$ Y) p6 }0 x9 l
       
9 K, M) ^# u6 }$ ?# X【做　法】
# x1 A+ W8 D; _5 A* |4 vtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 r! R8 O- }7 [7 E6 U. M, o公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ y6 H6 V/ d$ `* w8 w, o( w+ Otvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
2 s. q: U( l! F# A4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。/ }4 t7 v- ~5 B# r: h/ m4 {6 z
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。公仔箱論壇# f7 t6 j- Y4 n/ L$ l
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
/ n# w- R/ b" S) atvboxnow.com7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }# E5 ]; o+ |
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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紅蘿蔔麵包+ x* a7 B  ?% j4 J/ \* W
【材　料】. O- T1 \4 L2 k! P
麵糰：3 e( t  j8 q' h+ C$ {+ r
高筋麵粉       
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/ H. @7 K5 }1 ?& s; N  Z. g低筋麵粉        
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7 `- b9 P( j) mtvboxnow.com新鮮酵母        
% n% X1 g9 y; etvboxnow.com12公克tvboxnow.com9 a2 ]8 V  m& X; x5 M9 B
水        
# {0 N: ]) {0 Q: n, o+ z3 g+ R115㏄公仔箱論壇6 c( W3 N" l0 R7 ?& K3 M
鹽        
  `$ B: L: m; |% ~; V6 ntvb now,tvbnow,bttvb6公克) p6 l! `1 q& i# a
細砂糖        
% u" f6 K5 w1 q- \+ Z. r公仔箱論壇93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a$ X3 W. {; d; l2 ^1 ^; D
蛋        
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奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: ?9 A7 x" C+ l
62公克) m' C' o7 f- {. s) [
抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb8 I& @( ^4 z; E6 g) U# o( Y) a4 k
500公克公仔箱論壇* Q# `; _1 V2 x7 g$ E6 i/ y
其他：
% G5 u/ M7 Y4 k3 L* x: ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔       
& w5 E% _3 T( G' h$ I( B100公克! B0 W- b( n" L) L2 R+ H" g
細砂糖         # x( K$ d) ?6 t# B9 l  }
100公克tvboxnow.com9 s- O) n; j# ?# ?$ s
麥芽糖        
! r+ @6 U. d! c* B4 w9 O30公克
/ i8 ~8 B5 O# n# K2 K- C" r- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
7 t+ C# \3 ?- j/ P' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄
* ?3 X8 o5 c( |% }( T: Q6 j4 Btvboxnow.com       
2 r9 e, ]+ {$ x/ j! O0 Q8 S【做　法】
7 k2 q4 J, I/ V0 ?& a. \tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 b+ |3 b# {. rtvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) N+ D" d+ ~2 m( q5 F( Ltvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇  a2 g7 z5 W# U4 t1 L
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
/ W% H) S2 d' N- C; S/ Y; R: L7 L公仔箱論壇5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
3 n# T3 a, q1 L2 |% J( `9 n0 D3 L4 z2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
3 n3 Q9 Z( E( C& R, J7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。公仔箱論壇# z+ R; g6 [  F! j8 \
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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. V9 c# z: }; o1 V
巧克力核桃麵包
* k- P# t% V. q7 @6 J【材　料】
; m9 w+ i6 B' C5 [% \7 q8 Z麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* F* o7 B* b- G; X
高筋麵粉       
' l2 x. X6 E$ @5 c: {6 Htvb now,tvbnow,bttvb308公克( y5 q; g# ?) ?3 r- z, ]. q
低筋麵粉        
- ^% v! }/ p/ c& z1 G( Y9 }" t308公克
" E- i$ z* M- k8 K* ^$ Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
/ n6 Y! j' r6 E: K9 g  Stvb now,tvbnow,bttvb18公克
" G; r& W# x8 k, s公仔箱論壇水         公仔箱論壇0 _7 a( j1 x$ P& N3 _
185公克
4 x6 i4 {- S) c; a: N3 w4 F公仔箱論壇鹽        
2 u0 O& O* b- m0 k3 E' R10公克
+ `8 F3 H- _! o+ Q6 itvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇. K4 b' r  E; \  R. p' `
148公克
6 q1 B6 J* u5 [# @* O: V" Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
2 l+ N3 m  ^7 \8 T# f+ x. atvboxnow.com30公克tvb now,tvbnow,bttvb( _  m/ ^! w9 y: K6 N' v
奶水        
" r7 V8 X& v7 p& j) C& Dtvb now,tvbnow,bttvb66公克
, C2 a7 }' d7 h' N/ atvboxnow.com奶油        
. {" R! x+ w& e& i" p, l3 Z8 }( [( W5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
3 d3 A" w) _! j. p3 S可可粉         公仔箱論壇9 N0 [0 S% c! Y' h, @5 E  m7 E# N
50公克
2 P6 R# `! U) G: I  `+ ~: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
5 A) D/ s9 O$ M1 {3 a" N# l: S1000公克tvb now,tvbnow,bttvb- R" Y, j2 F  g& F. u! ]) w
其他：
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3 h) d4 K) \8 r3 A1 T% J; R- ttvboxnow.com適量
8 k7 A( v& \6 ktvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇6 u" `' T. E# ]8 |2 e1 ^+ p
少許tvb now,tvbnow,bttvb! ~" T/ v. e& I2 ]+ t9 u
       
- v0 a0 |! l9 Y- [& ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; u3 D5 k' n" Q& \3 E5 I- Dtvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb# ~- ^  [8 f+ R% K
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 q5 F& p8 q5 A0 qtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 g% i1 Y$ k8 }7 {9 X公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# C5 C" U0 [& W6 _. |! C# c
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。公仔箱論壇6 q8 I& a3 L. C: _  ~
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
) O8 x- z: l9 R5 n$ ~tvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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公仔箱論壇$ w7 O& L% Y9 H5 d+ V
滾筒大理石麵包公仔箱論壇" U% Y  }: q- ^5 s
【材　料】
8 I7 N: S9 e; {# `3 }公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇+ @3 Q0 @1 D5 }* m+ j5 m0 t
192公克公仔箱論壇9 ]% \5 r3 g* `# b$ s- ]
低筋麵粉        
$ ]1 P5 `# P& htvboxnow.com192公克
  R+ o  l3 d7 R0 U新鮮酵母        
8 ?5 q, {% c* l1 ftvb now,tvbnow,bttvb12公克tvb now,tvbnow,bttvb: ~2 A$ z- `( t
水         公仔箱論壇2 j3 C" R* l) w; L5 J. C
115㏄
0 j: u- U$ t% U( g公仔箱論壇鹽        
, G8 b+ N' e  c2 p9 p& o1 y6公克tvboxnow.com8 j% K& t  H4 A
細砂糖        
+ T* u2 ]3 K! N% p! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
7 w3 i1 y% X9 R  i% ktvboxnow.com蛋        
. c: I; t7 `4 o! [& H% T# N30公克* R1 I2 R) H2 x# L  T, B+ W% E1 _
奶水         tvboxnow.com( P- w0 @. ^7 M$ K
48㏄: m6 S! g5 m% ]/ c
奶油         1 ~* ?% q3 [2 l% `
62公克: Q6 ^0 {: p7 z2 }7 L+ n. J2 u
巧克力大理石片        
4 x* L+ q$ W/ v公仔箱論壇500公克6 v/ O: m/ n' W3 I
        tvboxnow.com- P- N! m& b- w% J4 H
【做　法】
; X: k; Q1 {/ V* F0 m6 w1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇. @( \% M/ A2 b4 U" _5 V0 }
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
; X% H8 ]# E5 s0 b# e3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
7 i! U& q, ?# Ytvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~3 Q; H: Z+ \+ {6 z
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v+ k* V6 K; B5 n1 u
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇, S, a! L) F! R9 n% X
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

1 B2 B% v$ X# A7 S
抹茶雙峰麵包
+ u) S/ r. I) Q* ?* @1 j【材　料】
: J9 Q3 W( c- [高筋麵粉         tvboxnow.com- v! u+ U* J3 z2 G# @- Z: w5 W; X
308公克
$ B2 z( u- e2 f0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
) i, Z0 P8 v6 D7 W+ l) @+ c6 ttvb now,tvbnow,bttvb308公克公仔箱論壇1 u; t5 y* H" D1 c2 V* |
新鮮酵母        
4 \. @3 r, S9 l' N- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克tvb now,tvbnow,bttvb  e( z, C3 ~$ o1 _4 C- A3 w
水         tvb now,tvbnow,bttvb  f( E, q, I0 ~7 [% U* r
185公克
( t6 W; i( [  J7 S+ ]( v9 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇4 r1 L# _, ^; c0 A' {' k3 g0 ^
10公克公仔箱論壇  o( P" |0 m" Z" Q; u6 z$ n
細砂糖        
* M0 U( n# y/ e1 [& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克9 F3 i+ X' r; @# @
蛋        
; K$ S+ a" }" k- \- m30公克& C/ B, }# w* I' e; L- F  P
奶水         0 ]: \( I# [6 T2 W  Z
66公克
. c  M& ~6 \! ]. {; d- {1 A+ o- C4 ~奶油        
* r9 K) f( |) e99公克
6 T; o7 M' ]: \5 K" ^- y6 I3 z抹茶大理石片         9 i; [8 |( o$ C
39公克
% }% B+ K8 R# {0 E$ B# a( }* d公仔箱論壇       
! f; ^3 F( B) ]+ i6 J* ]tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N5 {; y( r# ^5 V
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com  a2 E& U1 J) a
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb# N. M4 r' P/ _; t; X: p
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。! M+ ~9 K- C- r7 G
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
& `) j; b6 n/ D( D- x3 e% A' L5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。; q: j# B0 R5 T- ?& |8 h- g
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
1 ~( U/ }  \# h& l2 J公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% X1 X0 x( A- f) m. }" f+ ^9 C% {7 q* p2 V
心型麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y4 i' W( ?7 k, E3 P! G
【材　料】$ c7 g8 D$ @! w/ Q- |5 Y) D
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }* S% t  o8 |  M9 H; C' c
高筋麵粉        tvboxnow.com0 G6 U! e8 k0 ^; I' y
154公克tvb now,tvbnow,bttvb2 X: @. B  z% d6 u. N
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: l# L* ]) p8 C4 A* T
154公克# Q- q; \5 H% e+ Z8 a- c. t7 x
新鮮酵母        
, ?) O7 \4 ^# H9 H9公克3 y' _5 J4 e% g9 p  U; [9 y: r
水        
/ q+ B: P/ T* Y' T% ptvb now,tvbnow,bttvb92㏄公仔箱論壇- I+ ]( C# O% u5 B# s9 i
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. @* @2 V' A) K- ~- G5 e/ h6 o
5公克tvboxnow.com: b' e/ Q1 G0 o" f
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C* W  g5 {3 F' l7 O1 j( b5 b
74公克tvboxnow.com  D- ?9 i0 y+ z* F
蛋        
: p+ @! T. H( o$ C: Z7 i4 C4 l% R37公克3 |; {( e7 S9 Z6 ?# V. o8 ^; a
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 Y. ]( [! l/ {2 j# X" m! }. q
25㏄tvboxnow.com3 [* O% k9 T, o, k
奶油        
: j3 c+ a/ A! }8 n& v* d% C" jtvboxnow.com49公克tvb now,tvbnow,bttvb9 A* [% f& l$ {! \; D4 L& T8 D+ f
巧克力大理石片        
7 n; f$ W) k7 D; l$ mtvboxnow.com500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H: q0 X% q2 F& E3 _  H
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I" I) B8 A( y$ j
細砂糖       
7 E! [/ M+ K, S$ K$ @& @' _tvboxnow.com適量tvboxnow.com" ]$ m, ?* u: x8 N
        4 d. u( W- R0 b& D. t
【做　法】
5 ?' }1 |3 X' E$ }tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ O# U9 H4 I( E" {2 M9 ]: V- b8 Z公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇' F+ X% o5 g6 u. y" s: f+ I4 V) g
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 g& E- {6 w/ H3 h: @( E& Z% W9 t% f% z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。. ]$ W0 v3 G3 E
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
) Q/ U. Z" _3 g. ^1 X. \  Jtvb now,tvbnow,bttvb6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
' a" ], |# f% p9 M$ ~4 D7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。" S- o- D* H9 o  h' K3 W
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

( o5 ^/ a, S! D, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧紅豆麵包
2 a# [! D( r4 i% j7 H& Xtvboxnow.com【材　料】
2 H% P& T3 Q9 @: {9 mtvboxnow.com中種麵糰：
$ ?- {1 d8 J% r1 J7 ?# _' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        2 j# a% ^5 z, {$ j9 a' L
396公克
" q! m/ M. w( g4 s6 f7 {速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }$ C) T) L0 }3 v* o1 i6 k8 Q
11公克2 Y7 |  X0 O! `1 |0 d/ V
水        
) p4 z. g% P" I" {" t; a# W238公克
4 I5 R8 M( B3 [: H' f  _tvboxnow.com主麵糰：- m, @6 b$ x% ^7 L3 n1 a3 X- v
雜糧預拌粉        公仔箱論壇/ D% M  Q6 u8 b. B  _, P# [+ [
170公克
; P7 n) U  u9 {- K2 Q, E# {公仔箱論壇黑糖        
$ _3 G1 o+ b2 v. ?# T2 ?20公克
# _6 B# Q- l- V& N' ^8 N+ {  H- stvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvboxnow.com. N1 e/ ]6 r' W$ ^2 I
11公克tvboxnow.com3 k5 m0 [8 K% I3 P* s) W
奶粉        
; h( ~5 e, r$ _5 Jtvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb  K: L: e4 \8 j
蜂蜜         公仔箱論壇" e8 s; v6 R" Q* X6 Y
15公克
" x2 T( c$ ^$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvboxnow.com% t. m2 o( S* }
91公克tvb now,tvbnow,bttvb# E% ?2 I) \- S$ \1 L& V
奶油        
( o" N7 h% q# j1 n; ?  M& c公仔箱論壇45公克
$ G: V: G  Q* ?# _其他材料：
- u; T, b; Q5 n: O8 b5 e* R紅豆餡        tvboxnow.com, i, {1 {# p" {2 j$ m+ k7 G# Y
480公克tvb now,tvbnow,bttvb& j; u7 O) k. j- L) F, M1 v2 O
裝飾穀粒         4 \8 {& M8 J/ U  F, k0 p
200公克公仔箱論壇1 W7 a$ f1 Q. L4 o3 e* D, o& J
       
; W8 c7 d% V# q. Z【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. Q& Q" R/ a6 M
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。公仔箱論壇. U5 N0 A5 x: k2 R$ Y4 v3 u
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
; N+ N( d9 Q  c0 A  z3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
$ T. w4 O6 P! W- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。& `- W7 N1 Z: l6 {+ A
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
2 f" S! k  s0 g【備　註】公仔箱論壇0 M6 ~7 G9 k8 L) J* j5 Q
重量：120公克
9 C$ [* m+ J; A' e2 s' H& r* _tvboxnow.com份量：8個

BeiDouChef

* A7 c! I% a% I4 `, f0 z
墨西哥紅豆麵包
0 X3 t/ F: C1 B5 W5 R公仔箱論壇【材　料】
' ~+ M: F) X9 g# f7 B* o甜麵糰        
% `2 ?( u7 a( U) P% t公仔箱論壇1份
( n5 w8 L9 M' `- qtvboxnow.com奶酥餡        
6 n* M; x7 n' m8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克* \3 F9 i* z& y+ j4 x+ N
紅豆墨西哥淋醬        
. k& H5 {' _3 E. m2 Gtvboxnow.com450公克5 X/ n* C$ o. f8 P8 C
       
/ _$ e$ ?, e* L! I0 ?公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! |4 a* J, h9 \, o4 [( l! F
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
: b/ b, N, a9 L6 a- C3 g) O2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F8 Y4 s1 C  @6 _4 ^  {
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
# ^8 V; `5 c9 j0 S8 i* ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】4 c, h0 q$ u, N: K) H- Q
重量：60公克/個- e+ W2 a1 e* f, q' E" l  G" P
份量：12個

BeiDouChef

5 |1 t! ]9 A- `; W& m& o公仔箱論壇金薯蜜豆麵包
% r1 _, I9 h" n" D! M! M% xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】  u& l9 Y: g, M% k
甜麵糰        
1 c. q3 Q6 S9 E! {, P- S3 \1份( i5 P# z- ]- D1 G, b% ]! q
帶殼紅豆餡        
" ?- K" ?/ B- R" `7 @tvboxnow.com300公克
6 K# ?- n0 w. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯丁         8 e- p) l6 r% O. T6 Q" X: Q
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^. U' s: p- [+ F/ r! l8 S
蛋液        
1 c5 g" p3 X$ |  ?" ?" Z適量
9 x% C& i# ?7 y5 ~/ P' d蜜薯片         tvboxnow.com. j% z& W( x& n( h. p2 D
適量tvboxnow.com9 a% B" M" K- ^- ~9 j& o& g/ I7 r
       
2 k3 K' l. x- B2 l- U9 a" ~" g【做　法】tvboxnow.com8 c; d" @( p$ E# U. K2 `
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
; a4 q; A0 i: @6 f  q1 `tvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
# a: m, N, z* ^$ \& c0 D% x) B' Etvboxnow.com3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
3 ^3 M0 f6 t& y% ?* W公仔箱論壇4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。; a  r& U+ \* P! M$ K' g  ~
【備　註】
: _1 u7 H/ ], V& H; X重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w! L1 O7 B; m* ^5 q
份量：12個

BeiDouChef

7 T' a% H% V3 Q) u- B8 O3 X5 b, D
木材紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. Z- D$ Y( X, Y8 }
【材　料】
/ k! d) I% r/ P5 ^; M5 P# vtvb now,tvbnow,bttvbA.甜麵糰         tvboxnow.com& ~: `# x. ]# y
300公克tvboxnow.com3 I* v# v% R. Y3 X- w" ^
　中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ j7 ^3 B6 V- L; R8 `3 u$ b
517公克
, n9 w# U+ T. D7 b& Z　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb: J# ~4 o0 m' Q8 N5 h
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s) D0 Y6 c1 f# N. h' r& T2 S# `
　細砂糖        
' ], r, j' g' Y9 |2 \124公克公仔箱論壇, w2 y+ n& x+ a5 ]  d  L0 _
　鹽         公仔箱論壇  J" x9 t% V$ |  Q- e5 Z: y
3公克+ C+ c% U4 T! R* {" j1 e! `
　速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; p/ m* A7 E( ~* W& k4 J
13公克公仔箱論壇6 k7 S4 Y+ Y, H
　蛋         6 l/ r6 u$ a" @8 M9 T
83公克
8 C' {2 D1 r* w5 n　水         : C7 y( L& m+ k2 Y
119公克
( v1 q9 c+ [% t7 K- d1 @tvboxnow.com　奶油        
- ]. t' \% ]( U& {1 qtvb now,tvbnow,bttvb10公克
  y% d4 t; o8 y* j3 s$ CB.蜜紅豆         tvboxnow.com, q4 Z2 D- k# B  S% X
300公克tvb now,tvbnow,bttvb) n0 \5 W2 C1 D" r$ K
　奶水         - n  `% z  r2 }8 a2 b
適量
1 y9 E4 V- l& L3 G2 b公仔箱論壇       
. C2 \2 Y( k6 t: Y5 L( `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】, U, z! T' ~6 i3 J
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
  \" A4 n, l& `8 b. M  vtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
" g) R8 `/ y) E/ f' utvboxnow.com3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。  J/ w* u  o) [- j8 }3 s  ?
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
: s5 M" v- e. A$ U9 p2 B6 u# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
6 s- Z1 t' b) R8 e. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* a% f: h' F  z% t6 w
【備　註】
9 }; _0 u% D% Y9 P( ]4 W重量：600公克/條
5 j7 l. n4 |2 N# A! Z# e" }. mtvboxnow.com份量：2 條