BeiDouChef

2 @/ m8 X. s! O! s) ]tvboxnow.com公仔箱論壇! H$ D" I1 _- {9 q
tvb now,tvbnow,bttvb: j$ ^+ ]' P5 g5 p* r
蕃茄麻糬麵包, R! e4 S% L' b# c
【材　料】
' i4 F9 e8 c6 ]tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
4 u# u" {3 A  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁        
2 ~) ^+ v% ?, X9 Mtvb now,tvbnow,bttvb170公克
) _7 F* P+ V, R7 H# u! d9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
: r3 c: N3 V5 ~4 b3 mtvb now,tvbnow,bttvb284公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F: ~* t( G( W4 {
新鮮酵母         
; |* [7 Q6 ?, wtvboxnow.com11公克　tvboxnow.com- d7 e3 K9 s6 {( u( ]% U
主麵糰：tvboxnow.com' \8 B& @! m3 n- Z, Q. ]
全麥麵粉        
% l/ F5 A* ]) ?0 _' X: \6 ^- [, r公仔箱論壇71公克　tvb now,tvbnow,bttvb: [  L- U  D  h  Z! i1 ?
蕃茄汁         3 }7 o& y$ \4 n! ~. n
81公克　
" m. P# \$ B0 R) k: D細砂糖         
7 s  J7 X7 c% P6 i% h' s1 G: a+ H% q42公克　
3 b' \# x. h3 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvboxnow.com1 v5 E7 U2 Q! z* x$ n( g
4公克　1 K( E4 p7 C' ^. m2 t& ~8 |
橄欖油         0 x6 B& j' ]* b
18公克
6 s1 g, M4 c8 R8 n$ d' z5 @公仔箱論壇內餡：
2 x9 T0 h) H4 }+ ?/ a: P  ^tvboxnow.com麻糬        
+ D* L0 A9 o( s/ B, X6 h公仔箱論壇110公克
7 ^: E3 ^  f6 N0 E# Etvboxnow.com        
# l/ d! a& {4 c- }" B1 |( b1 o. n【做　法】
/ n) L  ~1 o; a5 jtvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
/ i0 r8 I% l; X$ Y5 Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( a0 W/ r. ]# E! s3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。: A- l+ W5 A& J4 L
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ d/ ?3 G; Y+ }/ l, F" l0 Mtvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。  X- e. O& s$ r  }  [  K) n/ F
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
) m3 n9 k/ t. x3 w( U: ltvboxnow.com7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 V1 ^) I- ^( S: U& P" t# w8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
1 H) D  G- q! T8 W- A- |* W+ \tvb now,tvbnow,bttvb
8 w& l1 p) P8 v3 E! _& w3 J3 b
3 V+ x$ d2 |, y$ X% ^, _9 ^; e養生黑豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 L* u4 M& J/ a. u, N7 N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {! w! v/ R6 ]# c) ?
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- F8 w: @% n& o! r1 P
水        tvb now,tvbnow,bttvb' ~6 r* i4 i' u# O7 `
232公克tvboxnow.com" O& y& p1 k- \" }4 X3 O$ C& E* a
高筋麵粉        
7 f, Q' o7 ^& E$ ]' M388公克　tvboxnow.com  O; P& m* j. t' H* p3 ?3 r( ]
新鮮酵母         公仔箱論壇2 H7 D# B" M% G! D% |- O
15公克　
& U  v* |+ o  f; n+ D/ [公仔箱論壇主麵糰：
1 }0 z4 ^7 x- I7 W# xtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        1 ^0 M1 i' |" B+ k7 t0 u
97公克　
4 L4 @0 g9 i# C3 e& I/ u2 O; K1 I水        
; N1 `( _: {) p公仔箱論壇59公克　tvboxnow.com; x1 \% V; c: x3 Q5 b3 x
細砂糖        
0 o4 k* X3 n2 j1 P8 s公仔箱論壇39公克　
3 V; W! d( @: L7 T+ C% T- ]" w公仔箱論壇鹽        
4 `) o3 v2 ]) k. N! R5公克　公仔箱論壇6 y' q" h: t0 l( o9 A+ Q! P. {- \
橄欖油        
9 M; v  e. h  n% wtvb now,tvbnow,bttvb39公克
3 {  r6 Q- t2 ]: T/ q) V; ]# @tvb now,tvbnow,bttvb內餡：$ B) x$ O6 c5 n% n4 q
麻糬       
5 _' v3 V6 B' f" h: j公仔箱論壇160公克tvboxnow.com! y% N7 ]! E2 e: S' l
裝飾：
% [4 ?+ o, S1 J; A) p; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb# l. z% O' U; U! @: _- X2 V
適量tvb now,tvbnow,bttvb% H! ^: `0 R3 L; O5 X# k+ R+ S
       
' [6 r) B" X7 J8 \; e7 \tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇- Y# i& S9 U  o0 c: i
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 z. P! Y+ g$ b: Q6 Z公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% z- V5 o. p9 {2 ^! e: n4 G8 j2 N
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇, E: u& R% N( Q0 P! h# V* \
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。/ n$ N, q+ K+ Y! Q
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。* O9 z" U+ C9 T
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大tvb now,tvbnow,bttvb3 E+ |' X0 a7 \9 V- W) b8 s
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

: r" f* U8 ?' v7 U" ~杏仁咖啡麵包tvb now,tvbnow,bttvb* L4 h' V) k9 i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 r% ^- m1 s/ Q7 Q$ ~
麵糰：
5 O. ^1 i/ |* b3 o: X公仔箱論壇高筋麵粉       
3 S" M6 U3 x6 K1 I) X) atvb now,tvbnow,bttvb192公克
+ O. Z/ L7 s7 z6 Z# l  K' s低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b: @5 I" q  _6 ^
192公克
, P3 @0 `2 a) h0 Z4 [% ^8 A- _; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 w2 q, i, B; A. O6 I$ O( Q
12公克
  I' I, {$ V+ }1 B0 ?' j6 Y公仔箱論壇水        
# N* _% v$ R3 Wtvb now,tvbnow,bttvb115㏄
% n, X9 k! p7 ^% t) Y' f7 Gtvboxnow.com鹽        
, W, ^) ]$ g' ~& {6公克
2 [4 Z5 S4 e: z公仔箱論壇細砂糖        
( c# e, o6 `& h, atvb now,tvbnow,bttvb93公克tvboxnow.com) C9 X: Z5 ^+ n# O# n; P' V
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x5 h+ S3 m( ]% x2 x. B8 M7 L) X3 J. E
30公克
0 j, Q8 t0 ^) b0 D! R# Gtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
% G. M; r: y( ?' \" G公仔箱論壇48㏄
/ I& U! N; y& a- D* n' atvboxnow.com奶油        
* Y0 D: X  L$ c7 E5 a5 utvb now,tvbnow,bttvb62公克
% G. W8 N- ^8 m- N巧克力大理石片         . ~6 _' y' j1 [0 K  c
500公克
% j2 D2 t$ g8 Q: {# h! x4 S+ W3 A( z3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：. o0 k' @9 X/ S; A5 q& l
杏仁片       
# ~) v3 w4 v) c+ Ltvboxnow.com適量/ `0 E6 I2 I9 Z( \
       
4 f3 B  B6 R% S1 o【做　法】
0 G2 c0 t# p& M' f6 }# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb' ^) L2 W  L& k" e0 Y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S5 D# w. G, B8 {. h
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇8 G" d# t0 M9 j! ?
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 l% g+ a7 _8 R! b+ L# O3 C. O! @5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。tvboxnow.com, k( G7 C" \$ k6 T
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
. l$ D% ]0 D  w, l1 ~0 A公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

2 S5 S& j8 I4 \! q公仔箱論壇大尺碼雙色麵包9 a$ f8 {4 l: p! ^1 \$ T. k
【材　料】
8 V6 k' Q9 ]) M9 S( F8 e$ W% a9 @tvboxnow.com高筋麵粉         tvboxnow.com; c: o" ?& h6 b" t& F1 q! M& `
308公克+ m7 o; @4 m2 \# c
低筋麵粉        
- X; C. l8 e! y6 V308公克
& ]* i) j, q3 D2 s+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
' V8 H* o3 ^2 v* _  M* K18公克
7 M# W0 u' ?$ j' J% P$ A' }5 E2 g) rtvboxnow.com水        
4 Z3 V8 G. \" R6 D& t1 R! E185㏄$ P" k! J) P) E- ?3 V- u# Y
鹽         ' t, f# V( p$ X( E9 H  s; c) I
10公克- q) t% i9 p% b, D
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- m2 T$ Z0 G; @  E4 J
148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _% l4 ^  b- Q1 }" s
蛋        
& j- R6 z& i. d37公克
0 \. T7 M1 G& H奶水         tvboxnow.com' O+ n9 b+ i8 i' [' i
96㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 n3 d0 _* D; L% _
奶油         % A9 |$ n8 Q; Z5 H2 D0 h4 g
98公克
) y% N- R+ I& i2 _巧克力大理石片         8 O# ?' _% T# I8 @
500公克
$ a% |3 t! H# |" itvb now,tvbnow,bttvb       
9 p/ [9 Z. I5 x. p  h* etvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E( K$ [# Y( M; K7 A4 s
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 u2 j! ~  x8 X% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。) w0 J; O6 o+ d7 ]0 F/ B3 S
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# l2 _% l$ j3 E) E6 l3 m3 F: B4 L' h4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 G& |! ]7 S& I8 D# X% Z# Y公仔箱論壇5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。公仔箱論壇- I+ p& V% T4 P
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
) {" [; K+ \, E* A9 J* m) X# U2 \  N' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

* v* |6 S  \4 l) [' B4 _+ A3 S鮮奶大理石麵包公仔箱論壇# K2 ^" e: \9 b* \% j9 ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. `  s) S6 _' t7 X5 g
麵糰：tvboxnow.com" Y$ l: w1 ^8 [; J9 h! q8 v
高筋麵粉       
- ^; X0 g4 R+ B3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
; N& D$ {2 H% X8 j% ?5 s- ?4 stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V" x( s3 p6 ]* z1 a8 E9 t
192公克
2 n0 J3 a( {; Q/ Q9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
, V4 H" p4 F8 G: R' s* q# l; y( Ftvboxnow.com12公克
! P) Y- n' r6 ]/ L水         公仔箱論壇. M8 a8 S* S5 S, `
115㏄tvboxnow.com1 U1 h* M! e1 Z$ k
鹽        
- Q- N- c: t. N8 d+ f公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb  {5 d; G  P+ l) w
細砂糖        
$ u0 R2 t( p1 @, }. v- s  V7 [; ]93公克tvboxnow.com0 k$ \% V0 m# m7 T3 j
蛋        
' z+ f. P  ^% B- h! Z; ?30公克tvboxnow.com5 g1 w% N. {( b/ \6 K; I- L
奶水        
$ L9 p3 C0 J: U; h; `' U7 {48㏄tvb now,tvbnow,bttvb; l  B" ]9 G) H# Z# {; _
奶油         * C0 d3 U# p$ I" V6 h! h
62公克
/ F7 d- q5 H# v( f& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         tvboxnow.com. k3 V1 l  Q% U7 z
500公克
3 q1 q3 I" f" U& C4 T5 itvboxnow.com其他：tvboxnow.com8 u; c4 s9 b# Y, z* K! p& o( k
杏仁角       
3 _' j9 e! w0 w* w) b0 ?# [tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇- e4 z: P8 h4 m7 I$ c$ r' v7 g$ ]
        % a$ T! j# v1 _  k% y& ?6 C, B
【做　法】
7 @, R" [" q# ]6 d; d( `7 B" z' ~  k1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。  N3 }9 P/ c0 V7 C  l% r
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvboxnow.com7 s. P0 e, _0 c9 K9 |
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com, t, _. @; o: D+ d6 v& a2 t
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; g8 c: b/ I, y9 Z8 X) Q0 A/ X
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。公仔箱論壇; x4 x; r/ G: C" q8 i/ T2 d7 q
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
; a! d/ R1 w5 l7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 Y4 q3 H8 p% I6 o/ ^0 @# Z0 `2 H8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com, y  ?/ U% n( I0 E
柳橙瑪芬麵包公仔箱論壇% B; B* Y7 E/ {% }" @. e
【材　料】
: }7 {1 X4 k; T# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 P. D/ e, I$ o. I' k6 D
154公克
3 k8 O4 W8 K. u) A' t6 U0 Q2 S0 b# Z低筋麵粉        
" H+ l& s1 r/ P) ~/ y' c154公克公仔箱論壇# |/ R$ \$ }; x- F/ w& r
新鮮酵母        
# z& _6 K/ i5 g1 atvb now,tvbnow,bttvb9公克: j! O0 z5 i% I$ m! V+ p; e. O
水         tvb now,tvbnow,bttvb" a  d5 S1 b8 J$ ~7 }, R3 k
92㏄
/ i# E. H( k4 [( s1 y  h4 K' W公仔箱論壇鹽         tvboxnow.com1 r( p* Y# A" I' c
5公克公仔箱論壇9 c  E4 Q1 V8 v% \
細砂糖         8 u- h% z. W  X% C) {
74公克
- P# R8 \# i( G1 h7 B3 Ktvboxnow.com蛋         tvboxnow.com+ t% \1 o% F6 ]' O( O
37公克
/ L# t& G7 D" U6 L1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb  V( W+ S4 [9 y/ `! |
25㏄tvb now,tvbnow,bttvb' H& p1 J1 V6 G/ D) `1 M
奶油        
+ N( [% k; V( \" S4 {& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克
- w7 S4 a! L, q5 I5 g* y5 u/ G' ^6 ^tvboxnow.com布丁大理石片        
! Y. v& a5 q4 y/ P500公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `2 a" o8 k% Y, I+ b6 s/ t9 _
其他：公仔箱論壇6 H6 D' n! T" V0 Q  D+ a( C
橙皮蜜餞        tvboxnow.com% ?7 h+ T& ]" X" s- D" r# ]' @2 i
100公克
8 ]4 J" V' p6 t0 M$ J3 [公仔箱論壇葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb+ C9 u; J& Y: M+ [& h; W+ Z
30公克
# o! a1 Z) [2 {1 J+ Vtvb now,tvbnow,bttvb       
% X4 Q/ X  e$ j4 y+ k公仔箱論壇【做　法】
9 s9 c# b( s" k5 C. L) B1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇7 J7 _$ U" l2 A7 E
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
. x4 G' ~2 `2 [  K9 w3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  |3 [6 b' u5 l+ mtvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。* C: |" U' x/ H* W2 U4 L' ~
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 V, j8 n3 M5 C4 L1 O7 m
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
' Z5 G4 C$ C+ p7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) j  q. A# K& K9 j+ n
宇治皇冠麵包6 R% K  T$ x) M" z: [& s+ T
【材　料】
4 d) D: |( l, a. A% }! c- r高筋麵粉        
% d* i  ^; Q  M公仔箱論壇192公克
9 e/ T8 w' Q& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇9 @8 s1 d" k& ]2 `
192公克
* U% g" Z% [) W! [新鮮酵母        
: X; s3 v; k, d+ A+ z7 m' Z12公克公仔箱論壇- n! ~% R5 w) d( n+ W
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a. ?* @# ?; Q9 a0 U: J) C5 ?
115公克
8 R: b9 N1 t) Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         2 [! N4 ?( k0 r2 p3 Z
92公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s) \, {6 F- O8 l2 G4 X. s' T. x
蛋        
0 L; E  Z% E2 u! J4 ?$ ltvboxnow.com30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B' l; P' J# O9 u/ v
奶水         tvboxnow.com" Q, U8 g) U' a6 x7 a
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C3 d: w) s* }  h* \0 E
奶油        
0 [3 Q! s6 k1 u: V0 A: l62公克
, \! Q( B- h& }4 ?  u0 jtvboxnow.com抹茶大理石片        
% y* w$ z# W4 i! Qtvboxnow.com500公克
' u4 f; R5 a' |+ Xtvboxnow.com       
# |/ }% B% u. G+ Q/ K6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) W1 F+ H5 T& {  L* q公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% e9 {- e- L/ Z0 k( ^. q2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R6 _. n) h, y. o7 ?
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]$ K* x/ D: F
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇% B- X* _( N8 b& Y. ~8 a
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。0 Z- G3 W6 V7 S/ v4 u" ]; \# c
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
3 i6 D4 Q6 B- v* h* v7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I& n1 D9 K6 C4 G! n- U  g# L
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

1 m6 W$ j/ p; x1 P) O紅蘿蔔麵包
) o$ K, a# S3 j+ S+ ]【材　料】
, F+ E# S7 c$ B0 C4 t公仔箱論壇麵糰：
4 R% R, p+ I) |; [; Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
# t" v+ j: p* s5 r6 w' ?/ N192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H! m9 p% _' w+ K
低筋麵粉        
' S9 N$ C) K& w: Y( d5 R192公克
2 j0 P% o% e1 b- ]$ V$ l; M, h7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
7 v, a5 R* \! i' {2 h: |12公克
7 I, n) F( Y1 C/ U/ }* _3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r& t4 e9 O/ Y8 w' |2 [" I2 ]
115㏄+ S' V, V# ]6 J& D5 o- }6 L- a8 b& h
鹽         公仔箱論壇5 M1 L7 L* A; K% y3 x# u
6公克6 g# I# T. u2 p/ i/ g1 i
細砂糖        
1 H: e8 Y, k. Q5 ^, u5 htvb now,tvbnow,bttvb93公克tvboxnow.com4 U  h8 E# t9 i9 {8 x. p% t) i
蛋         公仔箱論壇! F: W$ h, d" I2 \5 o
30公克
7 W" O$ f& C2 [5 F. z3 c+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ) c9 `& q3 t: J* J& z
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb" C: j# B+ h' I. ^" K, u/ G/ u
奶油        
& r% M& f1 e2 o$ g, B+ u3 p* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e3 Y: F* l% w" y+ j4 [$ K/ ^
抹茶大理石片        
2 j" Z" z2 }4 t% P. E1 \500公克3 |6 k4 v4 x; X3 I: ]
其他：
' g8 q% v+ n7 r( ]% z, d6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔        tvb now,tvbnow,bttvb% W, {0 V% Y+ ?) |7 X4 u
100公克
0 Q! x0 w" ]4 ^+ g( ]' V( `! D1 G公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( R7 m; Z  o" B9 B$ ]8 q2 }
100公克
% \+ J2 L9 W' T! Y, _麥芽糖        
# a! @. A+ {  u公仔箱論壇30公克公仔箱論壇( Z( T; u. c4 i
水        
7 c8 V# k4 W# p% M2 T. F1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄
) d5 e6 t6 S2 C: B* R2 e& k        , U! W) N3 Z* x7 v4 d
【做　法】
7 @% u8 u. T9 u4 a& @公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  r1 }$ w9 h& d8 s- N  U公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。) G  @" `3 }! S+ _+ ?: F
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 `* c! b0 F+ _6 e9 B" F; ]: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 ~) W- @9 Z: Ntvboxnow.com5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
  R8 ?1 L1 e2 k+ Z9 J6 a( @  k4 w6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ U* F6 `( q. I  ?  p( }! Z6 N
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 q. |; S: P; @+ A( w
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

+ ~' J! b" K5 Z5 }' {/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力核桃麵包) z, y% W, }, m* s# [
【材　料】1 s; _+ H# ?# K: G7 v
麵糰：7 i6 u/ v  b3 m) |# F
高筋麵粉       
. E) f$ r" r, Z2 jtvb now,tvbnow,bttvb308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }, }; v) g+ _+ P8 A
低筋麵粉        
9 g) U8 ?8 k  p( W公仔箱論壇308公克
, B$ U; G! P0 Y0 W3 v- z2 z/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
  K; u9 h$ x2 J5 w( _7 Stvb now,tvbnow,bttvb18公克公仔箱論壇+ E- {5 L* ^' [9 n: `/ G( D7 p8 S
水         3 \3 r. D5 y. y3 _: P* ]
185公克
3 N6 ?' k3 O3 k8 P" X/ H0 D! H& Btvboxnow.com鹽        
( @6 f7 d6 V3 N1 g# N& e# ?0 o7 B0 h10公克
4 z  r7 }/ V* ltvboxnow.com細砂糖        
) l- ]% r( J3 K148公克
% G, p4 W3 G6 E2 Q& L0 O7 ]公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: F9 O2 G" @, G; s- z: w
30公克
# z0 _) o* p- \tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
- h2 @7 a* J% S& o; N+ m7 z( P9 b+ i! C66公克tvb now,tvbnow,bttvb- H4 H$ i2 {+ g( u1 P: Z$ [
奶油        
* |1 T, O% l  i: _4 j0 P2 D. S8 b+ a99公克
8 D2 Q) I' c8 c- jtvboxnow.com可可粉        
9 f4 |( Y+ Z' Z, i6 q5 c* H50公克
0 q( U8 y' p; P( P9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
/ g  s- I/ r% G5 ^) f2 Z4 e1 H公仔箱論壇1000公克
. `, Z: ~2 C- p2 H! s3 @9 i其他：1 L& \( S, y2 ^
碎核桃       
5 u: d- |6 p9 y3 V$ htvb now,tvbnow,bttvb適量
1 r7 y& K: k! f/ n" ^1 w8 m公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P" T8 r1 \& o# z" U4 K) E, H
少許
5 H( P# s* Z  X( \4 k       
- o7 f0 z( u( `$ o* y( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 v# H" r  s) C; g) W; d5 z# jtvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V; d" Y% s! i& h# ?$ m
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇- V' a$ l$ W! q: Z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。% z, H4 o; ~6 Y0 \0 S. @
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 t% D0 ^3 S, m. P  wtvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。/ `8 }6 k1 x' @, m9 ^6 K
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
/ g6 o: |6 G# R7 k% x7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ z1 i9 \1 ^# Q! ~
滾筒大理石麵包
' {5 _* [; `1 g  e【材　料】tvboxnow.com7 B) q+ Q: E3 C( {
高筋麵粉        
# t+ @  c8 v* y* b9 s0 \9 Ftvb now,tvbnow,bttvb192公克
: |1 f$ w; i8 @: T$ k/ G7 ^低筋麵粉         公仔箱論壇! ^9 E% ^5 ^5 N
192公克
) [. y* n3 f8 z* f$ n新鮮酵母         tvboxnow.com0 s, w( s5 e! y+ ^2 m9 E
12公克/ \+ p7 {# V) W  `- d- R
水        
% v: l$ W; Y! E! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄公仔箱論壇: {) H0 C! @* T& w
鹽        
, s/ W! r! a; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克. s, k; v4 l# `5 }& A$ |
細砂糖         公仔箱論壇0 _1 ^2 Y! K& I7 R
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h3 _- r; k# @6 R
蛋         tvboxnow.com) N0 \$ d+ I6 \' \  T0 u/ w: O
30公克
* P/ F4 |$ d- D% W4 l  W* K奶水         : x2 v" v7 X: G% [) Q6 P+ _0 ?
48㏄0 M* ?& w0 l- n
奶油         7 n  m; i# I" G2 |5 T4 e9 S0 g4 h
62公克
' E9 y3 d# T) n9 X) ^* Xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
2 [3 S, c3 A9 |7 E  V. ~% k8 }! Z500公克
  p' c# T1 a* N1 Itvb now,tvbnow,bttvb       
( i2 C8 @0 H! s公仔箱論壇【做　法】tvboxnow.com; B, ~/ g, h( y- K  g9 J
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇: V% P( ^2 H; }. C4 W$ {3 K+ f; Z$ s
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' K% B3 Y6 T5 f& h, |+ d% i公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇4 m/ h$ }6 Q) b( m
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇7 Y6 H: e' n1 W, K$ |8 z- W
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
1 ], ?4 w$ b5 d  r" Y1 p; p公仔箱論壇6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
' Q" w3 m8 D* @$ u0 v5 w9 v  y8 xtvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

8 r7 H0 C; E! n; A; b* D$ _. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶雙峰麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D! {* W9 j  K4 n  A/ F
【材　料】
2 y  A& s) O2 h, @- i高筋麵粉        
6 @- U5 r- c) x$ ~公仔箱論壇308公克tvboxnow.com* f1 b; t# B# }. Y8 T/ J
低筋麵粉        
& q' H& X. O# G+ ^' E' L# Z* ^tvb now,tvbnow,bttvb308公克
8 D2 `* [/ f+ y! p" Y: t/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
1 Q7 _- q8 _2 a) Wtvboxnow.com18公克$ Y( T) s: ~  I$ s$ g
水         tvb now,tvbnow,bttvb2 A- r. l" g9 F) y& M
185公克
1 V- @- g& S1 _- E# Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 `( H. I4 U9 z$ G1 b' f
10公克
8 c+ r8 w- g  u/ V) }tvboxnow.com細砂糖         tvboxnow.com# `9 Z/ U6 X6 ]  S. O) c( g" B
148公克tvboxnow.com4 j2 M* z# E5 {( G% s# V) o
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 n& Q* P& N8 `+ G
30公克
+ U3 N& {/ n/ q4 `tvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O& e5 P! q2 Y; r
66公克公仔箱論壇! k, J- X( `4 p: x
奶油         公仔箱論壇6 L8 m  E4 s* n. W% I) i
99公克! B/ `7 Z# ?( b: ?
抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb/ j8 s5 t) O( B, x" _* J: H
39公克
% U, w# N6 ~1 K+ w+ P% C        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F/ Y& g: z8 t* `, ]$ H) V# r# u
【做　法】
; Z& z7 W( ]8 k/ g# ftvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 ^8 e7 n7 W( b. F2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
: f9 Y2 [1 k. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% \. R7 ~2 D2 y* qtvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。: |0 y/ x- |6 p4 G$ q1 w0 M
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。: y+ G: W; q! m
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
6 a2 n+ k$ }" d/ \: r( I" x2 |tvboxnow.com7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

6 o: z5 u6 y0 x! e1 U- L
心型麵包
/ H5 `$ I2 H. l2 P, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* W8 }+ x' @  r: i麵糰：
" d% @& T! m0 X9 L. A; g/ Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 E+ U4 g& U* q4 O
154公克
3 ^% X/ J4 }! x低筋麵粉        
  S3 R' C: W- D$ b& ]! c公仔箱論壇154公克! V! X2 j6 t6 [9 x7 g/ v
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X2 v7 g1 S! s7 P: X, D! t. l9 Z9 e: d
9公克: f5 Z, y4 s& j! \: t8 c4 V* M
水           @" F, ~6 k' b
92㏄
/ D1 p: R  d' ~  D. a1 k鹽        
. R9 k, _) T3 h0 ?1 ztvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb; G, I  I0 {/ W2 S! b
細砂糖        
1 j  ]# r6 @$ I. V9 O74公克
9 t/ ?3 m8 E" N( M# s$ m, z蛋         & D# k! W4 R$ d
37公克公仔箱論壇% U9 d6 q1 X& f0 C
奶水         tvboxnow.com3 s  F) m3 P* T8 b
25㏄
: u, J/ s/ ~  ^3 q# D4 e+ \奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: U9 F$ ?1 W( g
49公克tvb now,tvbnow,bttvb- B; p' C( U  t* r) F- x+ e, t
巧克力大理石片         tvboxnow.com3 p5 q' m: a+ U2 X8 W# o
500公克
4 f2 ?( b# v( n, }+ Z3 I  Ptvboxnow.com其他：
/ I9 a; N+ W) z& q% T+ n- Rtvboxnow.com細砂糖       
0 h) g% o4 w) ^適量
! O$ x1 t$ @2 w+ `8 h; g! [3 Qtvboxnow.com       
# R) F( ~' b2 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】! V0 F* D* m- G
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  I( Q% f: {! p2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ R* A* v' T! Ttvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% \6 d  _# c5 N: j, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇3 I6 ~0 w* n7 |" _2 S! Z# t
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。tvboxnow.com. s7 b9 v6 D7 m6 O  q% ?
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
; Y" a8 H, r' g# |6 a  z7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvboxnow.com" t4 n. p* s) ?. w
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

( W  p6 B9 n2 W' w" A雜糧紅豆麵包tvboxnow.com! U7 `0 d3 b: H; \
【材　料】
- N; D2 R1 E: D9 ~/ l( C2 w" ]tvboxnow.com中種麵糰：tvboxnow.com' I0 J  T6 o! Q
高筋麵粉        * w3 a4 Y' u3 k% Y8 i
396公克/ g- }  ~- g6 a7 d
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# l- c- f* O7 C# H8 ^% q8 ?
11公克公仔箱論壇/ u2 b( x/ l: `8 t
水        
1 v& k( P# }; O! @238公克公仔箱論壇2 C( w& @4 n4 D7 g# A3 B9 a4 _9 y9 e
主麵糰：4 M# m9 M5 T+ F$ v
雜糧預拌粉       
; I5 x# ]$ z4 v, h2 q# `: h公仔箱論壇170公克tvb now,tvbnow,bttvb( u1 E2 ?1 @, G: O: ?, y2 G
黑糖        
# i/ ^' O4 c& n$ ^7 P20公克tvboxnow.com- I$ U  u) _' n) Q8 I
鹽        
! p. P+ }$ |* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G* z  k$ {4 f7 ]5 o5 w
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w4 N' {4 Y+ W
10公克
6 U1 C: F$ k; P+ q; ?, [& b公仔箱論壇蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb" v: O; N9 r( V& ^3 P
15公克公仔箱論壇4 r8 q6 ~+ G  ?" m
水         tvboxnow.com9 p  z/ u! W4 t/ p4 {# R, @
91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L; V: R/ j6 N
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m+ n3 |8 \/ r- f8 R% J- [1 N
45公克( h, c" J! I" A% D( w) L- Q: A3 Y
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `$ Q- @+ z1 z1 S2 ]- S2 p
紅豆餡        公仔箱論壇) F0 G7 ]) C5 j- U
480公克
% \1 ~' ~! g% s3 q$ |5 _公仔箱論壇裝飾穀粒         tvb now,tvbnow,bttvb, ?) O2 \0 D) T" d
200公克tvboxnow.com) t+ Z* t4 \( T* g5 r7 O1 s5 [
        9 T! F: y# g- L; \2 {+ }& u1 F( F
【做　法】
( {& J; }3 Z" u/ Q9 Z1 x+ |7 h+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。公仔箱論壇' z, Z* q, j# m( G, D
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
2 c6 V% E+ F* s# Qtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~+ w: x1 {) J) B6 x0 S* b5 X
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。4 J' Z! \, e4 J# t6 e
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。tvboxnow.com2 X! J4 z7 t# D3 g* W! g& b
【備　註】
) Z: j6 X4 g' l3 K$ `* i$ _6 O公仔箱論壇重量：120公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u) Q; k5 j, R# j# N
份量：8個

BeiDouChef

公仔箱論壇0 P8 l$ j  M( O
墨西哥紅豆麵包
( p5 Q/ o, w7 _: c公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' p. R0 [6 y/ \; [& [
甜麵糰         ( }  k3 T" B$ C" D. ?$ r$ j  R
1份tvb now,tvbnow,bttvb/ J7 _+ l5 _- d$ Q" |1 b
奶酥餡         tvb now,tvbnow,bttvb8 s9 g) z( }: J1 P) Z  U
450公克
) y, G% |4 ~9 r% {紅豆墨西哥淋醬         , r/ \, f- I1 C# |4 q. t8 b
450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y1 H" _6 [. e" r0 {/ c, N
       
/ A4 E2 k  g, J公仔箱論壇【做　法】# h4 K& c- ?2 t: C9 F% m/ d
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇8 B& ~9 x: J$ _* L2 @" y& x
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb! v- D7 k- p* w. o3 _0 w
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。% c: D* o2 Y6 a: |' j
【備　註】
" j2 X6 m( b2 ltvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個" N+ P8 Y( e1 b8 l7 a2 b4 c) ~& p# S
份量：12個

BeiDouChef

" t/ u$ R) J$ L金薯蜜豆麵包
* y$ e- |3 m: G( C【材　料】
6 d6 R5 F  H2 t7 `' Y, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb; V( m' t9 W8 _! l  p
1份tvboxnow.com' t& T9 F8 E9 Q) I8 p
帶殼紅豆餡        
+ |( l% N& \9 {, O1 ]# s6 _% m300公克
9 v& j( C( {2 q" u0 T, `0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯丁        
  I1 h" N8 ]3 z8 F+ w2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
7 B8 @+ X5 O4 V$ _8 b: ^tvboxnow.com蛋液         ( ?  D7 O2 \, O- U; Y  I
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E8 Y5 m% L( s6 H+ k
蜜薯片        
3 E7 i  }: c% t0 g, r* ]/ S) r/ K適量
- g1 M& `1 B% K8 ?+ r2 X0 i       
. Y& x: Z: U' L, U) i2 j  G公仔箱論壇【做　法】
5 H" B9 l1 l  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
: ?2 j& Y* [: o( ^tvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
/ x; b4 L7 W) y( f! I1 @公仔箱論壇3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。tvboxnow.com  H. o2 G- S; H# E
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
) Z' \9 t& ~: |【備　註】
1 o) ]& m2 ?8 ctvboxnow.com重量：60公克/個
4 }' {* I8 C3 U% P* ?0 Ntvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

  U# V. V8 C) x% Y% \8 ^0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木材紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n. {! s3 h% T6 e, X6 T) v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; M; F9 ?4 F- {- L2 e* u+ c5 \# \2 v
A.甜麵糰        
  k, U" j+ V6 c1 X8 Utvboxnow.com300公克
: a- Q/ y! u3 t" h/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 {' N7 _9 j0 x) C; X6 B
517公克
" i: r' ^: [0 Vtvboxnow.com　奶粉        
; m" [9 @7 r  }. P$ z3 d. ytvboxnow.com31公克
) t% J. M3 O" K9 \+ K3 Otvboxnow.com　細砂糖        
+ Z  C6 Z. j  |: W+ @7 ^124公克
4 K) S" ]- l1 Y  Q% E　鹽        
  k  V( ~! O0 H  H; N& b& k公仔箱論壇3公克公仔箱論壇& A! o; |( Q1 L( ?7 N  F* T
　速溶酵母        
% r; r; V' V" z9 h" O13公克公仔箱論壇4 L. q! m' @# K4 I* n+ f  e; [3 f
　蛋        
6 @/ n" W5 g4 e# _7 O9 ?1 l; Utvb now,tvbnow,bttvb83公克公仔箱論壇, I7 p2 T: p. s0 K+ R4 s- S
　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q7 `$ w: o! G
119公克tvboxnow.com/ j9 f  x  R% b9 x
　奶油        
! `& B2 \) h3 s10公克
1 |6 T) _8 I1 F: M/ F- \B.蜜紅豆        
/ S# B2 U2 o; v8 E1 d( W300公克公仔箱論壇0 f2 v* e+ B3 ~- a5 B6 v" V
　奶水         tvboxnow.com% h$ a! c/ U& O, B9 S( S% q7 e
適量# S# ~  K: p6 B6 ~' y3 }
       
# |5 w8 _3 Y: y% S, Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 `) x& X1 W: z/ i5 ]) V! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
8 z$ m2 A9 Y& ?- D7 u. A* k3 Z& Y; r: ^( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q- d7 K7 O6 \3 v
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
, M, a0 I( y0 |9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
5 ~1 O& E% J5 p1 ?& g3 a, Etvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
: m% V, p$ \* ?- Q# S5 F6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
: _8 ?2 T( R: e9 }5 @6 Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ w* X) R& @4 o+ w重量：600公克/條4 I7 K3 F) p4 r8 Z5 s: Z6 ~
份量：2 條