BeiDouChef

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公仔箱論壇& @. y  U7 k/ i5 B

, ~& N5 o2 {, H1 t7 [蕃茄麻糬麵包
. r9 _+ t3 Z. L1 P! y3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 j/ P2 z- i( v. H5 u- h4 ?公仔箱論壇中種麵糰：1 T  b7 Z+ j7 L. W" e' }% }
蕃茄汁        
" H9 Z/ L4 S7 ?/ X2 g9 A- ^170公克
+ F5 a0 ]' r$ @  Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
  T) U' p4 q, G" s2 h6 L8 ]tvboxnow.com284公克　公仔箱論壇- z8 G6 i' o& f2 m) P
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q% k4 W0 g' o1 N( k0 k3 Z
11公克　公仔箱論壇" o5 G6 h, j" Z; F
主麵糰：
3 g* }7 M6 l( E6 x全麥麵粉        
$ \' j+ h" j4 ]% j  g$ A" [  U5 s: H71公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i" J0 C* l6 \. ]
蕃茄汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q5 K9 ^( Y0 Z2 G+ P& E
81公克　
' |, x! A- \2 a$ H2 X細砂糖         
5 R( w  U2 x' b; ]' otvboxnow.com42公克　tvb now,tvbnow,bttvb. n8 y3 d( W1 ?- C* E
鹽         3 z" ]7 Z9 l0 }- N
4公克　tvboxnow.com& F/ Z3 w( K1 k( T, w7 p. l" B' A
橄欖油         
% d% V# k; E% G/ w7 k( P4 Z. o$ a4 i  atvboxnow.com18公克
" X- @3 y" T3 Htvb now,tvbnow,bttvb內餡：  F: `  I" M' u8 j1 X; P. x4 Q
麻糬        
% r6 B/ a# y5 J+ E- s; R. @. r110公克
+ X# \$ f0 v8 `# gtvboxnow.com        
" z+ u& N2 X( q5 N5 k3 ttvboxnow.com【做　法】
$ N: G. c5 s- P, C, C* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
( P6 h+ v- x. s8 b; [' H9 ]公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  ?# Z0 H/ d# h8 W( ?
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
0 F. a( \% d2 W% h3 o3 X公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E& w4 K) W# W0 X
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; z* S' Y& r4 W+ g6 i5 l2 O% q6 ?6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
" e) C& B/ I8 F, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L) G' _. f) d* \% H5 s; g
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
3 ~5 a' ?  ^3 p5 [$ Qtvboxnow.com
$ o1 v8 l& J8 D. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ F! ?- |, c8 S) F4 _0 n" f
養生黑豆麵包
, k0 n6 k; p: e: `7 F+ p5 I! t【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y, j+ t6 w5 Q$ C! ~6 O
中種麵糰：
2 c( |$ V7 D  }% T0 N3 z9 x8 Jtvb now,tvbnow,bttvb水       
- |& a1 C; _8 n8 t: Y232公克
% j5 {/ n4 m0 k3 X, r6 _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         3 K0 \( n2 F4 G. j6 q
388公克　
0 L- J! O; @5 }2 otvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ e. \  l9 K9 I! v! v# ^9 i& X
15公克　
/ A& H; M8 J2 S0 U' E3 V; j# B主麵糰：+ Z" s& b  l$ _4 C$ R$ ]5 R
全麥麵粉       
7 @4 `; C- p* a7 q; X: Itvb now,tvbnow,bttvb97公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s. Q0 d+ N$ H5 j3 M
水        
& c/ B# q+ \" E* H, A, g7 e59公克　公仔箱論壇, O( ]6 }& n6 [/ i
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- ?  j* L2 z7 c# q+ _( L" ~
39公克　tvboxnow.com+ w; A, J+ y  G" M2 h* H
鹽        
1 P& o) o, r* B5 M# P* `6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克　
1 Q7 O/ U3 b' v. n$ o# n, u公仔箱論壇橄欖油         tvboxnow.com2 y* f& D2 Q9 |
39公克
' p1 A. o+ {' ?; F內餡：
9 Z, {$ u7 l& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb' |. Z8 X$ a7 v0 Y% F& L2 X" l- A
160公克; A# r& c/ ^  h; k+ K' |
裝飾：
  @* W3 O9 W, y1 V( H( `$ i2 d" Htvboxnow.com黑豆        , F( j$ ~/ e" `: s
適量
6 r" \  B% |- j3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        : t/ [' ?, V9 w4 n; O3 T3 v
【做　法】
2 D" O  n" p  |' b" p* j2 \1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, ?. e& \5 s1 ^& \2 U公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ x& W$ N) v# r7 E, Stvboxnow.com3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R8 n3 ]8 L/ ~$ d+ c5 h1 e
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r1 @6 W! E! g& y
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。8 a2 Z( D) ^; D- g" s0 s
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
  v# f2 x, Z- dtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com+ Y1 ]+ p, P0 Z- X
杏仁咖啡麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 V3 V, ^8 }1 p( h2 E
【材　料】tvboxnow.com+ t! d9 w4 d2 v( i
麵糰：
) ?0 W/ @9 ?4 K公仔箱論壇高筋麵粉       
8 d: k1 p( Q+ [! ^" F192公克6 C* P: A/ d' w* E
低筋麵粉        
9 a& j/ G6 R" C) t! G# B- ?tvboxnow.com192公克" P) [" P0 G! {% S% P& X8 {
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a& c* L5 Y, ?1 b0 ~* C
12公克
  N1 i% f( a! A. o. l. x0 L* x- u# L公仔箱論壇水         tvboxnow.com5 v) R8 P/ J$ H7 {9 g, P
115㏄
3 T: K' V. o' {7 }; W- g% Y+ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V0 ~% v: ^" @$ t+ ~' k9 x. ^
6公克
& n/ i1 P% U. _2 g- n8 e! m公仔箱論壇細砂糖         & m4 {! g. D. }) @# p( i
93公克
. y6 R9 z! @/ [5 L' ttvboxnow.com蛋         # A/ X1 q2 @0 Y
30公克% K% R/ X1 V6 |( y! V8 b
奶水        
; N# x( j0 G: B% r+ A/ v! }* ]公仔箱論壇48㏄
6 B: p( Z. Z4 e+ x1 I2 o7 \. R奶油        
" ]. x7 D' m0 N62公克公仔箱論壇# v8 }3 R- K3 ]
巧克力大理石片         0 q6 Q/ ?) K' G& z0 K) O2 j
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N) J3 @5 p! t8 d/ z; ~4 G
其他：tvb now,tvbnow,bttvb: J/ G3 w6 R5 c3 a0 j% E
杏仁片       
+ ~- l3 E( w  v: \( _3 jtvboxnow.com適量
  Z2 N5 I) H) k* r+ P+ |; P1 Xtvb now,tvbnow,bttvb        ' G2 b6 }8 h$ u6 C3 S6 Y! a
【做　法】公仔箱論壇  _8 \2 T% _' [3 `# k" D# z- W; ?
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
6 E$ O5 J, U( d6 A! G2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% W5 T( ^8 Z/ D6 s1 ]; l; O/ _2 I公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; S; p6 S  o& z- I  g' Xtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
0 [0 ]' M. S% D; n5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
# Y; U1 G  e" W" M% ~公仔箱論壇6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
$ C8 |1 l* \* Z& L% z: b2 o: Wtvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q2 Y/ {  P* l% o3 ~0 T
大尺碼雙色麵包7 ^. J- K0 |. y
【材　料】
2 [- Z+ L5 _* @9 P3 x6 q/ M( J, C: |tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇$ `0 G* Z8 r: l, K- C
308公克
* V2 _6 {7 H% j3 l3 Q# ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇$ L4 X! _4 R; ?5 {9 ]
308公克
( @+ X8 ?5 k) T$ Ktvboxnow.com新鮮酵母        
5 r- o& e# H' p& Y# R! [% O4 \tvboxnow.com18公克, c( i% n5 S, ~1 n
水        
( e$ @. n# g+ a9 F, {& Ltvboxnow.com185㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e7 V7 {% F  Z2 E! V2 W- D
鹽         2 P9 X; d9 |* y! B$ }6 B8 Q
10公克
$ U, X$ ^3 Y2 A$ W9 k* v2 o- L4 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. a/ s' i' B7 I- Ltvboxnow.com148公克
. t8 N6 T$ i1 M' H* d' I, k公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]5 q" `# n$ C3 C
37公克
8 t# N9 ~9 o6 V2 {, Ctvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb+ u% M1 Q* y7 |" ^) }) o! I8 K6 K
96㏄
) q" {7 M: s6 b' I9 `& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
8 L7 x/ i9 }# t1 u: Z: a5 |tvb now,tvbnow,bttvb98公克% j% r* K* ~  m1 U! {4 _  W
巧克力大理石片        
. U6 V1 V2 |' p0 h500公克, f& |6 X- C9 ], M/ y
       
6 C% ]6 i) u" l, \3 Y【做　法】
* P" {, A7 I  V- ntvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。/ {* H& C/ A% H9 Q1 M7 p
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
, q0 n: _0 ^* Gtvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# G' u& Z0 r. U! P8 e) D/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。# o& Q7 s4 R/ p+ m
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
* v1 E, q" V* R- P6 H公仔箱論壇6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。3 T7 c/ o" t- h2 ?8 D( ]
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

9 t4 W: O& V# l& e2 S* y) t' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶大理石麵包% D: V6 R, l7 n  B
【材　料】6 r' i$ e9 o/ I6 R
麵糰：
6 L4 L5 B. ?8 T* N, X& Btvboxnow.com高筋麵粉        4 ^! ^; N, V+ O9 B0 k, [
192公克7 Z7 O% h* L& a+ f  N3 j$ y
低筋麵粉        
0 N6 z$ U9 V: q9 K公仔箱論壇192公克$ j1 o& J. C2 L
新鮮酵母        
  P- y( v- w! K$ y9 c& c1 B公仔箱論壇12公克
; [- M7 z) V. Z$ g' E: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvboxnow.com1 T7 ~# b) U0 R' M2 n$ E6 G
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ n5 P+ i9 L  @( N5 j
鹽        
6 y( [% P6 P) g6 d+ D1 N9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
' m9 X$ O2 ?# C. N細砂糖         公仔箱論壇/ R3 \" D. ?0 w. m: n9 \4 B
93公克/ c) p% B4 _( Z9 }6 }4 o4 {
蛋        
5 D6 c1 g1 p2 `& ?( J  \30公克
( k. }( t/ |6 ]# i0 l公仔箱論壇奶水        
, x+ P7 Y; Z# N9 U1 _4 e48㏄
% }" \% S( h0 ~) B+ q% u- Utvboxnow.com奶油        
  g$ D' _: }/ J# {1 N& U公仔箱論壇62公克
' M. W6 W6 Q* K) z$ D- q$ v. S0 Wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y' S( R: e' U6 h& y
500公克
9 p( O) e% e, q7 F3 |tvb now,tvbnow,bttvb其他：公仔箱論壇/ V# d3 F4 D1 r1 f7 h: y$ G; }
杏仁角       
! z" E2 l+ i0 C3 O9 `* p公仔箱論壇適量
; B. Y% s% R$ n# {tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb7 W/ N3 g4 x  @5 K. c) T7 x
【做　法】
5 f& g" t# S* a( H; Q1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇' s( Q1 W% T4 B. d! X
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvboxnow.com$ F$ H; W7 x; S
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) n  @/ k: x1 w  q' s公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。" z. O6 ?" B  F% e* x
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 @8 o1 C7 M' D' f
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
# _! f7 T5 c7 F) q$ Ytvboxnow.com7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
# s' j& a% ~+ ?- X# E1 S# G( g1 atvboxnow.com8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

; g( p; l1 O: Q: d/ T* M7 D
柳橙瑪芬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c/ g* y, u$ J
【材　料】
1 _% O# W" x8 v+ W8 ~4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
% i' e5 G) |4 ]7 t; O154公克7 @3 {/ Q5 x6 E4 Y
低筋麵粉        
6 e/ U' y- A: X+ S/ k/ wtvboxnow.com154公克tvboxnow.com  B( A0 t# v3 h/ P- ~: u
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o* w. [1 l, N  ?
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X% N* X5 I, W9 x4 ?
水        
2 O& U8 q9 a$ ~! |* u& O% ptvb now,tvbnow,bttvb92㏄- Q/ E6 t) o4 h  T
鹽         公仔箱論壇% A2 ^! @0 k" n9 X( d
5公克2 p0 n+ Z7 J0 e9 ~, j9 G+ v5 y/ g
細砂糖        
" z0 _' W' z  ttvb now,tvbnow,bttvb74公克
! ?5 Y+ w( N* k  `5 J' q: b蛋         1 ]9 J8 i3 B. p  V) V
37公克
8 ~1 O$ p7 |$ @8 H! }' P( f公仔箱論壇奶水         tvboxnow.com! \' W' W7 g8 `0 R, H
25㏄tvboxnow.com4 y; u7 X2 |8 ]( G8 N
奶油        
6 {; s7 d  d/ I- F$ A49公克
0 j8 }- p5 i% d% d( I9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁大理石片        
$ B9 l" t" L" o' F5 l500公克
* |- N: h8 c' I1 N* B7 t7 Atvboxnow.com其他：公仔箱論壇- d0 W, X" I% O" G) e$ R' f
橙皮蜜餞       
6 W( P# b: C: }: b- r公仔箱論壇100公克
7 x7 g2 S0 Q% c+ \  q& i葡萄乾        
9 i/ n3 Q- O2 J: H公仔箱論壇30公克
1 V$ v; J: v- ]% F1 p# M       
) w% Z5 A+ H& g' d$ i1 o) J( Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! d; k6 s# @# _4 k1 y1 D8 i0 Itvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。- `, ~6 B" q& x/ W
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb) ?* R3 \$ y9 s' t1 D5 h
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。" l8 I. C2 }  k" |% D
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 I$ x+ i& q( q' y! D1 S# l' i. utvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
0 K( T, D  t3 D1 Ytvboxnow.com6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
1 d& f6 }" d  c# n/ E# T9 `公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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宇治皇冠麵包8 s2 c% |! W, z- [9 A( S
【材　料】
% x. z% m# k0 t6 d3 z" P$ c- v) F( I高筋麵粉         , n: C: p1 |# b: Z$ h
192公克
; N1 x2 _! s, E2 d0 `低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t# t+ V3 k' m' ^
192公克tvb now,tvbnow,bttvb) u) j4 H7 Y+ u/ l* J
新鮮酵母         , Y6 c2 w; V7 A( l4 I
12公克公仔箱論壇" ]) b& e* N- T! W! D
水         公仔箱論壇$ a9 d. ?6 H% ]; _5 W* `- M+ U
115公克9 ^3 {/ L8 f) B" E2 ^3 k2 R5 O5 C
細砂糖        
1 D/ Z6 H8 G) |8 `+ ]# Z( l) H; @92公克
" @5 F6 l( p% p+ D2 {- n9 |蛋         tvboxnow.com) i& q$ z7 z1 Q+ h: S
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 A4 N8 `8 l/ h, \
奶水        
- {0 k3 J( J! W9 m* l, x# }2 e48公克
8 T( [+ G$ [/ }$ m' V) E( wtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
8 q& V' y. \" i; f; `$ c2 m% r62公克
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500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J$ @$ [4 U& x
       
8 K; ^+ Y# U* q% @tvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com7 _! ]0 V! N- g$ b4 V) J" z! `
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 z! g& D5 q8 j! Wtvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E! s9 s: |% x
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。, b- Y/ i9 v9 q  G0 h0 C
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。9 |# U) n! B8 s" x
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。1 F! y& ~( u% L4 e
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。公仔箱論壇. |0 t( a( u* {1 c# r+ S& k; |: g2 J
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
9 D1 g8 e+ L; q8 i9 T+ x& H' b; z& P4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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) i3 j8 l, J$ i2 Q- \- x9 [  u, y! D紅蘿蔔麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 l) o2 R. T: c5 q! D# }( v9 e' ^
【材　料】
0 W: x, ?* A7 B& i' i$ h# P公仔箱論壇麵糰：
! e% g3 F: D/ r; g& q公仔箱論壇高筋麵粉        tvboxnow.com3 T$ x" ?" T8 r7 Q- B- o3 P) W
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低筋麵粉        
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* v. C; U; N3 [+ m/ ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
4 Z( W6 D! F- y5 J9 ~2 w4 h: b( i& h0 r公仔箱論壇12公克  l3 \. y# ^7 q% ^" w2 @7 r
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6公克
2 U) J: H8 h  @1 O- Y$ Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvboxnow.com- Q/ U" r$ X4 |2 L; f
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) T$ O& n& Y9 Xtvb now,tvbnow,bttvb其他：
# C% Y) r" z4 {# Q9 M# Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔       
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麥芽糖        
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" g0 R) Y$ _/ I% W( l5 r. h: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇3 w* ]+ I* k1 R: F
100㏄
. F# V/ H% K# e) L  l5 R6 P9 e       
& F4 g* L  J, P& M$ \, N6 Y0 x公仔箱論壇【做　法】
7 H6 S7 c( N# A$ [1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com. m/ j- l) A' Z5 F
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb2 J5 n  S* K% Z- q+ q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇) ?- p/ J2 g+ `% U2 I
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。4 C6 c, z" b& y& D4 ~6 C
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。公仔箱論壇* [. A. X* ~$ q- b+ P1 p9 w
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。! ^9 U) b: n  H& p. i
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
8 K' @) B5 V+ V9 _% m: I9 l( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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3 a0 i$ @3 u/ b公仔箱論壇巧克力核桃麵包公仔箱論壇) x$ R/ h3 _' g. d, A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L4 n, L/ U7 Q- x6 p3 u
麵糰：9 R- k1 l, ^" v3 j, Q1 b' T
高筋麵粉        7 C/ v! B# L6 b# W( j, Q* i% d9 B
308公克公仔箱論壇7 z( |% u0 m" b. R* m8 w* x
低筋麵粉        
( f! i( }7 [5 e/ {1 y308公克公仔箱論壇7 o  H+ r6 G; t+ P+ o& j
新鮮酵母        
7 N, ~2 m& ~2 D0 F8 E0 g& ^2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克( n, m% O/ {0 Z( B9 ~$ G
水         tvboxnow.com$ Y0 T+ K5 I7 V4 m8 U# J$ ^
185公克
) L7 A* J. A3 Q0 d2 atvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 q3 l7 T0 H0 y  C* ]# vtvb now,tvbnow,bttvb10公克
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+ d0 R. \; Q- N( s148公克
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奶水         公仔箱論壇% q; V- ?0 _+ r9 r) [) l. d& \
66公克
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4 H$ v7 j6 l7 K& ~% d- ]6 g99公克
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( D& g* X4 l3 T9 L5 xtvb now,tvbnow,bttvb50公克
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/ @2 e. S1 L3 u$ K; Z! K! utvb now,tvbnow,bttvb其他：
) w* d" U% h, Y1 E碎核桃        公仔箱論壇  Z5 u+ y# T/ q. x- N
適量
5 N% H: R  U8 u8 o& s% T$ C! j6 J公仔箱論壇奶水        
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- b) O6 o8 E0 v- B! J$ ?% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com: I  g" \5 b* ?
【做　法】
& e( P: `2 r: S# U  ], ?& r3 ltvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 [4 r7 j# x4 s
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a: @3 Z; ~$ {) S$ d( S4 o1 l
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" I6 l4 b" H4 B& H% G( Ztvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% ]+ }& m! |) L公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。* H) Q! T$ n; \+ m, G" ?$ X+ H
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 _4 G# X2 x8 \' ~5 |4 @: `; ?) @% T6 ftvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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; B( ]- @2 [+ U& D, Q; Htvb now,tvbnow,bttvb滾筒大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B5 S$ S& y4 {
【材　料】公仔箱論壇3 q8 H% J, o* Z. u; ^
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# t9 D  r; y* F( U
192公克
  ^' g2 u$ F2 s7 z1 a! c7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 U; ~" W, y7 N- U  J  w4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克  l1 k/ {7 }1 a% H
新鮮酵母         : \5 P, A$ M# @" @, n4 C
12公克tvboxnow.com- _1 T* J* A5 o+ {
水        
' n) w: c2 s9 s% l9 etvb now,tvbnow,bttvb115㏄
) J2 y5 \5 o  U1 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽        
/ x, F2 k! \9 W: w6 B, c% x' k+ q0 t6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 G- c' Q1 R, H& \, X2 P) O2 _
細砂糖        
$ i% L6 k5 K; \' o0 B7 D$ X% a" F93公克tvboxnow.com. l8 B1 c( G1 _: w* g
蛋        
4 y3 Z& O5 x. }# ], s: M8 Qtvboxnow.com30公克
( M& v, R# [2 n5 Y, a; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvboxnow.com* {. T. E% g8 j6 @7 n
48㏄
, ]+ I; X( @/ t& b7 z. |" _, D奶油        
) L& d9 v: S9 E& Xtvboxnow.com62公克
# c0 [; K& _$ x, s, N5 Ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
- T, r% m2 z8 I& n. D+ B9 h500公克tvboxnow.com+ {8 h; ?3 h7 m$ \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G9 b& c$ j/ P. E% R
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% c8 d! d* n. `- r公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com4 @, v1 e2 W# o$ A% d
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb  Y! w, [* O3 j- _* ~- W5 |+ C
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
! M, ^" L" A: ?/ _6 C4 J4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [- y7 r& y: }8 [8 ]6 {; x1 I+ o
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。tvboxnow.com: w9 N% \6 Y7 f' c7 R+ w/ y
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。" {* i8 x) i, Z2 S+ V! f
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

+ k, M7 ^& c, S9 Q/ {: L$ f
抹茶雙峰麵包公仔箱論壇9 B, ?6 R0 z0 |& G
【材　料】
6 ?4 E4 P. O* r- V9 e. h9 b高筋麵粉        
& V8 j0 U) z- [- m公仔箱論壇308公克tvb now,tvbnow,bttvb; \9 G1 @6 G6 C8 Q4 A  ^
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 r1 J5 A$ b# @6 F0 d/ w4 X
308公克
8 x" \. W$ g5 x, M4 k, _新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% B) E% F( K( }6 t, R# n
18公克tvb now,tvbnow,bttvb  x. [# m! w$ f6 `2 v# x: v
水        
3 w7 f1 D- d0 u+ q; X) v) t" ^公仔箱論壇185公克
" P; I' C$ r- E6 d  u( c" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- h6 @  z+ r! Y( |" k! G6 z1 z/ G
10公克公仔箱論壇/ A* i! T( l" Q* I
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p- Q5 H+ j% [3 A. t
148公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y& E7 D. C4 Q4 Y
蛋         2 l8 ^9 p4 Q& l8 `
30公克
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66公克
  o% X3 h+ x$ a: s; A& _公仔箱論壇奶油         . n* e$ z7 V3 l/ B+ C2 D- ]: y
99公克
- q2 ]- M: ]. }( d) K$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片        
& k" U- Y! N  a+ A  e- ztvboxnow.com39公克$ Y  W- H/ @6 M: Q/ q' C5 y+ B
       
1 |( g5 A! _7 L3 C4 }, C) B1 \【做　法】
) t" r5 j6 k5 S9 z) O公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com" Z* h7 p+ j2 |( R; m1 t- g' p" ~7 h3 [
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。7 ?/ z9 }5 ?- c7 x9 t2 Q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com+ ^( L4 O$ e) ]) d
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: g  a4 ^; D. qtvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。tvboxnow.com' S" |. N) A2 k" Y
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
/ F  g9 ]# L8 M6 H& t# y7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

3 U0 q* ?: P  y3 ^: B5 E
心型麵包
( f* F0 t# j" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】" N1 Z6 f7 T& w4 C# @; \
麵糰：
. E: E) `# q* j& }6 {0 ]; _高筋麵粉       
( s6 h5 u& W9 i8 }. a. z9 T154公克& @$ f$ u# M8 m) c* ]  d
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B2 C9 A: D& V% g0 I
154公克
9 d) }/ A0 H" }# }/ ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
8 Q! S1 P& W+ _& S/ p  w8 E4 C* dtvboxnow.com9公克* M' \" N4 H9 G1 Z" T& g7 W: P
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m8 f5 C  ]+ n
92㏄公仔箱論壇1 S  L0 E  C6 q/ U+ n* |6 R
鹽         tvboxnow.com; `$ o' ]8 T0 E! a5 i- z/ c# E
5公克
7 O0 k/ N4 c8 j6 y. X. S9 \1 itvboxnow.com細砂糖        
* k/ ?1 M! |& D% q, G# ttvboxnow.com74公克, w+ q) g3 s  c5 }0 E
蛋         tvboxnow.com% e4 Q  s) G& Z8 o1 y( W2 O4 ]! [
37公克
' T, X1 o* ~& u) q- N& Z1 [/ h奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( T! T0 V! c4 h/ J
25㏄tvb now,tvbnow,bttvb- k1 b* f# j. P9 O3 C+ U
奶油        
' G! R5 w# i, z3 k% T49公克
9 y" u2 w# h' n( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         2 g# x# _% K/ \/ V( e1 _$ i
500公克公仔箱論壇# Y( N4 _, ]* R9 v
其他：
/ H; P) Z+ |/ k# e  l9 K5 Q( b2 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
; E2 E, f% f- A: U! g/ n適量
( ^. g$ X2 s; M$ c3 ^4 e9 c公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb9 a+ q  A1 z* f' ^
【做　法】
5 t# Y& i% J& _5 k; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。: {  y# g- c4 {3 f4 ]! ~7 j
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?, V; \* @8 t2 [# n- F
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p* W0 \" ^# {8 u( c: K' I
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇; C$ v: K9 Q- I% A5 @8 a" v* }
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
. d7 l! W4 M9 U, r+ N3 v6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
7 k' O7 F5 ?: o! W" A/ p1 e7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。0 H/ v: ~; S3 y4 T0 ?& m, ~
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

$ J& `4 d& ^! a* P雜糧紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb% ~* M8 s9 {- u$ L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u; a! |( ^2 ]+ D6 J% E. Z
中種麵糰：
2 k" r$ z9 h: x高筋麵粉       
6 K8 T& W8 `. P% Ltvboxnow.com396公克
+ @* w% k9 ^+ ?速溶酵母        
. F: v- s0 t8 H: @公仔箱論壇11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U- B0 l& H7 Y$ e+ J* {  s6 J  e
水        
4 l, q# u! z  v3 w公仔箱論壇238公克
8 d/ b' l# Q7 n/ p8 M, s) n/ m7 Z公仔箱論壇主麵糰：
% b  b2 T+ ?& {' ]* o/ z/ k! n雜糧預拌粉        , _/ R. {5 Z* @$ z& v
170公克
+ d5 I" D" d4 i$ O! i  S黑糖        
/ m( p5 v% v! etvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _/ D2 J% }9 B/ I. e, C: _
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 T3 R8 `; [6 T7 A0 O
11公克
" p+ a. T9 r& Q' u  \7 `, gtvboxnow.com奶粉         $ m( `5 @' ~$ F6 l/ N4 t! s
10公克1 m. J) _/ j' s& H! I, j, Y/ x3 [
蜂蜜        
: _  ?& E& u$ Z6 o. }+ T15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D3 s$ m  H+ n0 e
水        
) |7 T: F6 g8 B/ V( H1 Jtvboxnow.com91公克tvboxnow.com9 U. W: D0 I6 Z
奶油         # b4 Q( z/ @. ]. c
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b. a! j+ W( X5 n% N* Z- C
其他材料：
/ y9 a  V0 k- U+ j/ ~tvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \2 B+ E; t( @
480公克/ v' {! s/ I- ~& ]- K- z3 K) T
裝飾穀粒        
- {! L. e( {) w& J. s& C: c0 |. Qtvboxnow.com200公克6 w, P9 |0 c* o. _
       
& `' ], B" S1 M3 I2 a& E9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com2 I. a* u3 x# P
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
: O; q5 z- S2 e( ], y9 @* y2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。- a5 U/ j2 p- x
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
8 h/ g+ Y/ P  S) {& ~3 V* Btvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
2 I/ N* K0 H7 q* G- O2 }  ?/ gtvb now,tvbnow,bttvb5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。tvboxnow.com" K4 `5 r, v2 l0 j+ q
【備　註】  F2 k( V) P8 W6 x9 F
重量：120公克
2 h# ~( @1 H# u- S* H公仔箱論壇份量：8個

BeiDouChef

$ R& X1 s. l# `, l% M1 w5 ?% F
墨西哥紅豆麵包
+ D: T3 A% X  ~【材　料】
9 E  |" R1 Q& I% \3 O! a甜麵糰        
3 }# l3 i& s0 h5 J/ d公仔箱論壇1份8 ^0 W, J3 B+ H, O
奶酥餡         公仔箱論壇; m1 z- j% l: b8 P) e9 R! Z
450公克
3 d9 z: X6 I. q( g# Y  w. |tvb now,tvbnow,bttvb紅豆墨西哥淋醬        
5 u$ D- ^: m7 @9 P" N450公克
; ~; F" r9 D: c$ u  n8 G% V% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ ]$ F5 u  S$ [7 f7 gtvboxnow.com【做　法】
7 L% j' z2 U5 ]2 s1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 V: B4 z2 {1 d
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
, N. @. s% P) P6 M7 I  v/ k公仔箱論壇3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。tvboxnow.com" B3 t3 [$ b9 n; E
【備　註】公仔箱論壇8 h4 J0 U! h" k! I' O
重量：60公克/個
# V9 h) T5 t( t& Dtvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

3 v$ d+ J6 l, m6 y( L% J
金薯蜜豆麵包公仔箱論壇& X3 @2 X- H9 m4 k( `' ?# V
【材　料】
/ {! j* H+ Y5 I2 C  Z公仔箱論壇甜麵糰        
5 ~6 y& _' h/ n# `9 ytvboxnow.com1份公仔箱論壇3 F4 K  W, h6 p: g0 P2 @4 G' j
帶殼紅豆餡        
3 K. Q! |1 H! B% O7 e+ C5 c300公克, Y0 p7 `3 e7 i7 T: d/ U7 N, r
蜜薯丁        
- [+ c. _; {9 X2 L8 I180公克
# ~: O2 T( m' }" K蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w2 O# j1 h/ j* ?4 f
適量
- E! ~3 H* G1 \3 n6 q! S公仔箱論壇蜜薯片        
' V3 L/ W  s3 ^適量
) Y' J) |4 n% c/ f' g公仔箱論壇        8 c* l, D8 ?2 q) Q5 V; U
【做　法】
! k, z5 I* N  L% T" @' {5 B1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。1 T# e, v5 A1 [2 L4 y9 \! I: Q
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
  `* D1 r/ o* Q' f! atvboxnow.com3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
7 s6 T. b0 m7 B6 z/ B4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
2 l/ o( ?6 \0 `$ [7 etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s; I, A) `, p0 U) K$ @- B
重量：60公克/個公仔箱論壇7 F, C4 {6 d& T, U6 C( J* A
份量：12個

BeiDouChef

& c; H: a, X; D# j' X公仔箱論壇木材紅豆麵包
* L6 q; b5 \0 h- a# Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- o% o" G3 {) q: O1 ytvboxnow.comA.甜麵糰        
% {0 E1 Y7 `8 n- _/ h4 ftvb now,tvbnow,bttvb300公克
0 k0 w0 @8 g8 n2 q# Htvboxnow.com　中筋麵粉         & `7 l, q4 x7 W
517公克
* ~0 h: A, ?) R. m. d7 m( `　奶粉        
$ s! V- J6 a8 C, W$ v) z4 t1 f公仔箱論壇31公克3 x0 b/ L1 d8 {* m3 k
　細砂糖         tvboxnow.com0 `5 J! @: w% l7 f- ^( T# R
124公克tvboxnow.com  f8 g! i* b6 S2 `" Y. u" |
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( C8 i) X! g6 H% L5 J# r' [
3公克公仔箱論壇) b3 W6 c) @( e
　速溶酵母        
7 ~, S5 f4 u4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克tvb now,tvbnow,bttvb/ B9 c5 w' U2 T& [# w
　蛋         公仔箱論壇- [- l$ S' D; }) d& o1 R- i  b4 w  _
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @7 ?' M# u* ^/ V: n; p
　水         / m0 X7 k) P+ A, m7 [* L) H
119公克
) v- @& G8 U- t: c' C公仔箱論壇　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& q( z' V# a# j- ?3 S" l3 g: D2 n
10公克
& p- x* {% E& d2 A5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A; w0 Q5 r4 B
300公克公仔箱論壇( B. _* `' m3 q% F% u. f( G
　奶水        
  I9 d/ O8 Y% S, \" ltvb now,tvbnow,bttvb適量, K& |) e9 h! M  v# K- b0 O
        tvboxnow.com% Q. u: ^! l% W3 T( s
【做　法】
& d/ f) `0 r8 p: N! F3 ztvboxnow.com1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
! p  P5 g! X) f: q! a2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
8 K& V3 w, @3 ?tvboxnow.com3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。  `8 J% e2 ~0 i4 L: |, _- W
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
8 |3 f$ y$ P$ T/ jtvboxnow.com5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。" Z9 [3 l9 e4 F+ Y
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
( b8 y8 q+ j5 _0 @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- p1 ~# |! I5 J重量：600公克/條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `3 n8 p3 d6 {
份量：2 條