BeiDouChef

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; K. B/ M. ~( x/ a0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄麻糬麵包tvboxnow.com! A  C( u; Q- D  u, |0 O+ ^8 m* _
【材　料】
2 a9 R. D5 b( @9 ztvboxnow.com中種麵糰：
3 \/ ?$ z, Q. M2 s6 v% \) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁        
+ a" {* y! c7 l) m( H170公克
5 b* F& S! Y; g, g1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* \& U! ^/ w: T* F( Z
284公克　
/ O9 ]+ i0 B: [5 z! c0 L4 Ptvboxnow.com新鮮酵母         3 [" O2 z' G0 O9 _( e! T7 {5 C
11公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q/ Y. X- G. L3 ]6 U
主麵糰：tvboxnow.com. y1 R3 f7 S6 t$ u, ^
全麥麵粉        
" F8 {( y  P5 f/ o! q! ptvb now,tvbnow,bttvb71公克　
0 |# J! v1 L7 L7 {蕃茄汁         
% ?4 g' X# C% ~7 k6 E- r0 Ttvboxnow.com81公克　公仔箱論壇2 V) a+ H" c  g- h, k' {1 J. U
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" U  O4 U  u: v, v4 K& L; T
42公克　
' N5 w1 t! X. W2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         $ ?$ J& J* U8 m8 R4 L: O
4公克　公仔箱論壇& h* N( g4 D0 K5 ?
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb. f) s, K; ~' |8 b9 L
18公克) L( e( h1 X6 h; Q. z% \5 e: F7 z
內餡：# B! o9 O! M6 d7 i4 V
麻糬        
; j; q) [- \# e( Y$ J( L公仔箱論壇110公克
& q+ p- e, p) b; R1 w3 s公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r# t9 ]  X9 W# D
【做　法】5 a" p# {. |+ k% w9 W+ p; ]8 [; w
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 O3 h$ M3 v2 ~8 L公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r  Z. S/ Q' F4 @$ u0 I# U, K
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i2 p$ W" D" Z% M- P
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ b) H. W( S' E, w3 ?5 _
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
6 L1 Z) A9 C0 Y$ J' u6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
2 e8 a: D! a2 x- ?9 z0 Q7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
$ q2 {4 Y! A- }8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g' ?9 m! e. e" k! A5 D

/ Q2 m% ^" L' h7 }- dtvboxnow.com
: x  G$ g# E/ x- e% w養生黑豆麵包tvboxnow.com& |8 W) L+ [0 G2 g) \- v
【材　料】
# S' v8 T' Q) J% R8 Q4 D: r9 |中種麵糰：
' b- ~3 d6 z4 c; W公仔箱論壇水       
' _5 r8 c1 ~) i5 j2 ~6 g232公克tvboxnow.com8 P6 B9 ?! |! |% ?
高筋麵粉         0 k) H* y/ ?: i7 P, K  ~
388公克　tvb now,tvbnow,bttvb) H: M+ B* }+ a! g5 a  W6 z
新鮮酵母        
( ^- N/ R7 g# E# t" S% J6 J6 F- e! F15公克　
% a/ S! g; e+ [+ X主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e# S5 X2 H6 O+ N2 L
全麥麵粉        tvboxnow.com( ]4 @5 q+ t% M) W8 M$ N% [
97公克　. A/ W, U8 a$ K) e% Y: e$ k# @5 |
水        
( U, U1 N; Y# E% N9 G59公克　tvboxnow.com2 I' P, H6 ^9 G# R  b8 P
細砂糖         公仔箱論壇8 k& |/ Y9 k5 A1 p6 D2 j  x8 _6 P1 u$ w
39公克　
! z. J) C! a; e/ T0 G; n鹽         公仔箱論壇  d- l. c! @# }8 q$ O% W
5公克　
' n; u/ h! O5 R2 ^4 c2 [. V橄欖油         " n5 E% S$ F2 B# y* |
39公克3 ~; x6 J# D8 ^* e* w6 [
內餡：
/ |7 I" o' |' ~% y3 j# H: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
9 i5 F( }  f; k5 G' w. K160公克
: _; Y; Y6 q) ]3 E公仔箱論壇裝飾：( h3 }* l6 v) m- G
黑豆       
  {  H3 I3 i) P適量公仔箱論壇* M5 S& S& B6 Q3 _) S, j
       
1 n9 w& }* [" t% x公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇+ k% H0 \- j0 t# G
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇! `- A2 T6 s- I4 S
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇4 w$ }5 }* j" s/ [" Q2 W* F
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
- h) k0 h; A7 H( ^5 R公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。8 N6 b9 I! o) K4 I8 y. |% B* g
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
& ?' x: Y' x/ ?" o6 mtvboxnow.com6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
1 }. g' H0 u/ |* E) Q, P, ^tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

3 ^7 \/ c" ~! P- @, D7 g杏仁咖啡麵包tvb now,tvbnow,bttvb  W7 V6 v& u" D0 F& S( e5 P
【材　料】
+ V% @  L3 t  j, j, R麵糰：tvboxnow.com# k4 p2 x& k7 u7 H* G; r1 A8 g: V
高筋麵粉        5 d* ]0 J4 s, m+ D- e; z6 e* \6 Y9 C
192公克
: z" p+ s) M+ h* r% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇$ c8 S! d  d4 G
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |% ~3 P# w( R9 m4 H
新鮮酵母        
" }+ v+ e( k3 R& W3 }) N' ~) [8 Stvboxnow.com12公克
8 r) r* f# k, J4 L& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
* a, ]- k6 H% a! i4 F' C115㏄
& l2 F4 t: |: q7 c9 x$ m! [& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvboxnow.com9 K9 i! p8 g2 _- H
6公克
; S" K, B9 G/ ~( ^細砂糖        
7 ~/ p; L- q7 ]' ^% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
1 q5 B+ a" X- n. J8 Z, k. c8 [  l公仔箱論壇蛋        
1 R) c0 u& ]9 e$ s' \0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb" v+ A( x# O. n  u
奶水         * w2 _* z& u; O
48㏄
. h# V2 E- U9 _. l! @tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
0 ~" t0 t  p' r0 H62公克公仔箱論壇& [( e" j8 _, D! d
巧克力大理石片        
+ Q5 v- b$ u( h- o- gtvboxnow.com500公克
4 {8 l7 T4 c7 f) @; {. I# l其他：
9 T, X% m* C: w3 ]/ l- N+ T, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        公仔箱論壇! h* b0 i+ _, F% @9 Q
適量
$ M& X. L, m7 gtvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z4 I- `* A- i* H* n9 Q/ x
【做　法】
0 [/ b7 p9 t6 h1 M" E' D2 Z公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇" F# t) N. i  D, o- K
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 v7 t+ p) L2 y
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ W/ O! Q$ U2 H& L! w8 Q
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。1 k- a# N/ w# k( L. e
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
/ l# W+ M' f, i+ J' J7 _6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
! i) v* F- z$ t0 P; X& s3 f1 Q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

+ P! x: D/ \  r# k; \& H大尺碼雙色麵包
+ j) j, r0 {+ h) @0 Q【材　料】6 o& N: g8 e6 d' _
高筋麵粉        
3 T+ M" r1 X; n" ^) Q- }' Q公仔箱論壇308公克! x$ g* K" I: @" R
低筋麵粉         4 j: B& N$ N- D% [! x& n
308公克
) @7 h. O* z, L# ]新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]1 j4 I% w3 E$ M6 x
18公克公仔箱論壇% B- O6 X$ e1 L& t& E* R
水        
! P1 ]+ p+ @# D) l185㏄
6 E& }4 {0 C: I( D( S$ v& Utvb now,tvbnow,bttvb鹽        
% K1 Q2 C" L/ t( ~* t; c2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvboxnow.com) c( O4 E, p) K8 m
細砂糖        
+ u& r( ]5 w/ {tvboxnow.com148公克
2 N# ~$ C) ^! u4 T" s蛋        
* `0 M- L4 ?) y5 K2 B& Ntvb now,tvbnow,bttvb37公克tvb now,tvbnow,bttvb4 B: j: {8 Q% |
奶水        
1 P$ G; I: e: ~# Dtvboxnow.com96㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f: |/ `! g! r' N4 k
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 A& f0 ~, W! ]- `
98公克tvb now,tvbnow,bttvb' g( M0 K9 i( T/ g+ R
巧克力大理石片        
' \/ G- U; H1 s公仔箱論壇500公克
: N% I* E+ e- R- I" N        公仔箱論壇/ W7 [) I; B  j5 z# n
【做　法】
1 i0 b* B- i% f" f( }& U- _1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com' L; }, A% E8 c- U6 ~/ _( y& h
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
4 W) @1 a( Z- `/ i1 d8 R公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% K7 h; [! {$ r" a4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~2 N1 n- [; [) a
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V- U3 T2 y; @  j9 E- g
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 m- q+ t/ g4 q+ ~5 ^
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

6 R2 N" X/ P6 M6 T. C1 N鮮奶大理石麵包% ^; |0 N9 c: o+ s1 a5 u. j
【材　料】
# f8 P3 ]' A  b" P* I- o/ btvb now,tvbnow,bttvb麵糰：tvboxnow.com( j$ W# ~' B, Y" p8 @" P
高筋麵粉       
% t; l  u- }* D5 ^  c+ f5 u" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
1 v  j0 I$ r1 ]低筋麵粉        
9 k! }) E' i4 L/ \  atvb now,tvbnow,bttvb192公克
! G) b. d0 f2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
! n9 Q7 i' L7 A; n公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb3 r6 k9 ]1 O, P( l: n
水        
+ J: k; k+ q; c% ]& I115㏄
  f; f, D5 M# B3 G& j2 M; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvboxnow.com5 a3 m: c7 `, g
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y3 B6 j2 o. A
細砂糖        
- N% J( l& ]: ^% N93公克  r; D2 P$ f8 f
蛋         - H) w: h& }' J1 M! n2 E0 T6 ~8 N
30公克! d8 ~3 w6 b3 t0 ?3 L. a5 ?* q
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J! w5 Y! S& B4 x; l) g
48㏄
, M4 G- }( t+ W; }tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
% ?  }/ m4 Q, @$ w+ p2 X2 H4 D62公克
  S8 Z8 }5 Y9 d  U8 Stvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
! f* w, b  Y" q- D/ k# a500公克
3 @: o. O$ m! O  V9 B5 z! P0 ?  u7 Vtvb now,tvbnow,bttvb其他：tvb now,tvbnow,bttvb" Y4 f& e7 z3 G
杏仁角        ( E8 I% |! {' M; A
適量
0 k& _8 Z# m3 p4 ~5 v' R3 \9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " f6 W; }& m0 m5 K
【做　法】
+ P' j0 d" s7 l9 M# l: `tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 b' ~  X/ E- O公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# _) b4 D4 }/ z: f. ctvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 P0 B3 T" R* {* [  g9 P  n4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* ?& \2 I, O! |0 K$ o6 a/ Q; M5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
+ ~, U/ O- m* k2 [+ R( \公仔箱論壇6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
& z6 K: P8 M* E' H4 v公仔箱論壇7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& J# F8 ], I7 c* {# dtvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com) [* _; B1 `: e
柳橙瑪芬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. B- R; w6 l
【材　料】
0 {, W& O6 j8 x8 C/ Ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
( `. @+ S" J! l; r3 v) x154公克& o8 z' i. `  H/ }8 z
低筋麵粉        
' ~/ K7 U2 S$ g/ C5 ~: @9 b154公克
7 d- W! X: M* v- X% q" \tvboxnow.com新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb+ @: d6 ]' }9 B
9公克公仔箱論壇" p3 S7 I9 h% Z. c6 J: A
水        
" K' N9 z1 |& Y) G) htvb now,tvbnow,bttvb92㏄tvboxnow.com  j, K  t% |2 v( j5 Y* A8 l3 J1 e! S
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 j* C! }' n9 y! `' O5 n0 I
5公克
- U" k1 q* S, F( S" f. Y  e$ I( X細砂糖        
* G5 q& }* |1 n5 ^# ]tvb now,tvbnow,bttvb74公克
+ v) b- R' P+ E' u% btvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. {% k7 H! e/ n
37公克tvboxnow.com9 q6 B& R% |, M) ?: c. N1 L
奶水         tvboxnow.com, I! S! q& s( c+ m6 M' V
25㏄
: U2 n/ a& R: M6 D2 Z( Ztvboxnow.com奶油         - S) ^, c( U6 M
49公克
+ H2 L" M) r, A' `! m' ?9 D* P公仔箱論壇布丁大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z1 m. N+ }1 P4 c
500公克公仔箱論壇: v1 i" R0 ~1 P0 P  E9 \
其他：
. c7 H/ w7 r5 F' Q/ Mtvboxnow.com橙皮蜜餞        ) N& p# I# A. E; [
100公克
" w+ T6 N! |4 }. W0 |6 v! Qtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
: ?4 `% |/ \% c6 M& E30公克
2 n9 w# E) \6 ?7 S+ @8 B' K1 l9 t: Gtvb now,tvbnow,bttvb       
8 q2 {& Q  \5 I+ V1 F, b公仔箱論壇【做　法】
) |0 I; d: Z1 t; p' M' I/ Ttvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com- H/ H! i/ G1 @% l
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb# i$ R% e8 T. U1 B  ]2 l% C) j
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% I3 y" ~% I. l6 j7 ^8 Ptvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com( v9 Z5 e& g! v4 h, Y3 d
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。tvb now,tvbnow,bttvb& m& W# I% c! O7 O8 c( T  d
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
- F$ u: Y, v8 |' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 y) \) [( I5 R" J, {  y6 O0 ^3 k
宇治皇冠麵包
. J; }8 E+ B0 o* x: _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5 O% {; O* i. X& Q, l
高筋麵粉        
- T5 D: i# R: X! s公仔箱論壇192公克公仔箱論壇& s: _( {. Z2 ?9 W! }; k) @) h7 Y
低筋麵粉        
; ?3 F5 U* k1 C/ L' T192公克tvb now,tvbnow,bttvb$ R: Y( V& j, n) v
新鮮酵母         tvboxnow.com/ ^% s; b0 s% t
12公克
( c" T/ g- W4 \& g: d水        
" q$ Y" |1 e6 [' N) R公仔箱論壇115公克
" s* n* z) u1 W, _" v公仔箱論壇細砂糖         : v1 l8 @) j2 N
92公克公仔箱論壇' F8 H) M3 I/ n8 d7 Y# {- q# e
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l5 q7 L9 g- I0 M% Z
30公克
# U( Y6 v* Y4 h0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         & B; M8 F5 a5 Y" l: Y
48公克
! Z5 \. X( ]( i# G/ C奶油        
- w& C' d! }2 G0 ^公仔箱論壇62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a$ ?+ m: S! A( m2 K0 L' j/ N! f6 I) }
抹茶大理石片        
4 p; C% }+ I# U9 m500公克
+ y2 e8 n: h# m% P+ t( a% c        ' G: l/ D/ H5 L( d
【做　法】
5 g! W# L4 u$ _  g7 x, X1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( X1 J8 S3 [+ Otvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。) |- V  h$ G3 r& w: O$ N+ w1 h
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 d9 J  Z( l. t& `公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。- y+ Q' [9 ]* V# X! K' f/ ]3 A
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb( \* R, N$ i4 X% j  q& W; T; v* I
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。tvb now,tvbnow,bttvb7 N6 Z2 W& c4 d. W- U7 P
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 b+ L7 U2 O+ ^9 N8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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7 N, y0 \. w+ e紅蘿蔔麵包
& l8 I- N5 h, P' ?0 |$ R, q4 h  U【材　料】
- c* q9 \+ `2 k% A3 F" w麵糰：
+ b4 d5 O) b2 u; `tvboxnow.com高筋麵粉       
7 i) n/ n- j7 K7 ttvb now,tvbnow,bttvb192公克tvboxnow.com/ x8 [' M! ~: |" T3 A5 d. a
低筋麵粉        
1 M( u. _& ^2 L4 `" v2 \/ N7 }公仔箱論壇192公克
+ Z5 L9 c0 q. o8 A" Z! v: _/ o2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
3 |6 t7 e/ s1 ?# H0 j, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t. z+ }9 ^; g
水        
& t& T. |* S$ a. S5 F115㏄
6 c" P" g  y$ @+ Etvboxnow.com鹽         : g, B8 X) d% M2 {4 Z5 i. h: z
6公克5 z7 _: b1 G) P
細砂糖        
9 W( D& V% E, a2 t# m公仔箱論壇93公克
. T2 z/ H) c+ X' }/ {5 W- y+ H$ Wtvboxnow.com蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 G% _( M. O' ]
30公克
5 v$ s$ A* i# D$ itvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ V! f: V7 l
48㏄- P: }- D+ M4 J3 I
奶油        
9 p( Z& x! m* h5 u- otvboxnow.com62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @5 V/ S- ~* @/ C9 O# T
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500公克tvboxnow.com2 V, `! D8 Q* z1 r4 S; m
其他：% `6 y9 a. n0 Z4 N+ E' s4 L
紅蘿蔔       
3 s9 r7 `. v4 V6 }' N100公克
1 @& A  j5 t# p* |( D1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M" l# \# T, g  f$ r
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p: V8 ^9 e$ {) ?- X. j. J
麥芽糖        
) {; ]2 m" W2 G# u1 [1 ^tvb now,tvbnow,bttvb30公克tvboxnow.com9 f  _0 x* j4 Q- [  n1 m
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. x  }7 \) w7 g9 H
100㏄: `* z2 _; T* A4 G: x- @- R) Z
       
2 P4 g( O, o0 g4 k* W公仔箱論壇【做　法】
9 U; m! A5 c; A& O' h公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
# H+ A, @: M4 T- otvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇: v( r& n& h: w% T" c
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 g: ?  R2 W. ^, C8 ]. ]1 ~3 x4 T, ~4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 n+ q: p  K" j6 Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }4 L. ?/ ^. V
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。& V# I# L7 e0 [! x
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
- P# H/ [6 H1 o2 [- ^& ?" Htvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

% ]# P  e& ~  Y2 utvb now,tvbnow,bttvb巧克力核桃麵包
  d- g" s) B$ Z& V$ W, W* wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, H1 r- s5 h: h) D/ L* G, P* ?公仔箱論壇麵糰：
: H2 g) U0 O: v+ v5 j高筋麵粉        ) B7 P% x, Q1 A/ m5 r( `6 _
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _& f7 R5 w* m2 Y
低筋麵粉        
1 k' f0 X5 N: X  N3 z! p& l4 p308公克tvboxnow.com1 \5 n4 w9 i- ^5 q1 t  o* `  v
新鮮酵母         6 x! K) _; i! P- S
18公克
4 d! H1 f+ {( u) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
, {, m# o) J3 G; i9 Jtvboxnow.com185公克  a: z0 x9 D' Z% E" o& }- w
鹽        
4 V1 Z6 i! V: M& m7 Q* q公仔箱論壇10公克
  d2 [- D' V; R) N細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 J" r: H6 |. R: K) P+ Y& N, A; m
148公克
1 {" [% v' i) |! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
9 L6 W9 d1 g3 f: t8 `: c6 p9 f30公克
, _5 M3 x4 j: gtvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇( L2 N, _( w, v# e/ T
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S$ l; j6 G1 j$ S' v' G4 @" o- g3 t
奶油        
8 w/ d+ }& C/ }9 G( j, {' O4 e# ~99公克公仔箱論壇4 p  a1 w# a. R  s8 n9 \
可可粉         % T0 Q3 a3 B! a# ]
50公克
. A* _7 ^: v+ w1 |; a7 J公仔箱論壇巧克力大理石片        
6 U$ C8 K' E) V! {2 c7 F/ J9 M公仔箱論壇1000公克tvboxnow.com6 S4 S( n/ @" Y: v1 k  k
其他：, ?- h  t; P3 B1 P& V1 F4 a
碎核桃       
/ F2 G' M, `2 p9 P9 T1 N* G  ~7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 p, [: r3 h' G6 f公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 q4 o+ r6 H' X6 D& y! o
少許
0 [  ]2 J! w5 ~+ ]5 _        . W% _4 ?2 b* o2 T
【做　法】
, W! d% X% D) n2 B0 htvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇& t/ a  `: r4 a: S3 _) M
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' S" s# U1 t7 P0 g3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# a+ J4 L4 q3 J3 P4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E1 f, c7 P2 l
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
0 n% G  s- N* c3 m3 _5 S( F% v! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
" x# M/ I; h2 X3 }tvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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. ~8 s( j! V- i6 H. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾筒大理石麵包
! a: {* T; M: L( ]* }公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com7 e1 T' h& W# e& a4 ]
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 v: v/ Z, i1 h3 o5 x! d1 K8 V! h
192公克公仔箱論壇/ O  l# C' S' \/ Q7 e, |1 |: P
低筋麵粉        
9 u. [8 T& L0 W; |* G4 qtvb now,tvbnow,bttvb192公克tvb now,tvbnow,bttvb5 o$ {6 T% o" }7 d0 ]& `7 a5 ^
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T9 D+ h! F: z) }; p, r
12公克4 ~1 P7 v% U7 F" I5 i, E
水         公仔箱論壇  v3 T! w* G3 _3 I
115㏄
6 O0 [& e, \  k1 w# R$ Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         " I2 C5 ~7 r: ]( x( p
6公克6 _9 C( p0 v' ]$ ^2 l( e* e
細砂糖        
% l; n; O! q& }4 h9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克tvboxnow.com: O# d. R! e; d+ Z& t0 @
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 y7 T7 @3 q) @) g; b' y) d* k
30公克tvboxnow.com* L; u5 t1 x2 h) M
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u0 j8 W& d" w1 Y
48㏄
6 y4 ^( w; K3 t* z  K公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇# O: t  d  C, `! D- g7 ?6 z
62公克: c0 s, |0 I( {* k# s- e% M
巧克力大理石片        
9 }$ A& E- v) N- U- vtvb now,tvbnow,bttvb500公克
* C, ~2 V) J/ b  m2 R6 r& J        tvboxnow.com4 e- i2 d4 I0 E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: F0 U; `5 c& D' y( C
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( u& ]% K, n  A/ Y  m2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
  @2 J; y( h/ F4 x3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 w/ u; y- q( z7 l* f0 K1 r公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
( K4 Z7 J6 @8 d; [. H5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。公仔箱論壇  d7 P2 e- A7 @# j' H$ s
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ A2 s8 r4 p. p7 R( |1 T# ttvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( _- b9 @% a) S4 k/ M, |( w
抹茶雙峰麵包tvboxnow.com1 B6 ~$ c+ z1 l6 j
【材　料】tvboxnow.com5 P! e7 n( u" p
高筋麵粉        
" |; V  h( {/ S1 X6 S+ }308公克
' b, {* l) ~8 _2 F# D- b, f' Xtvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇+ D, _* ]0 G! f% x9 N# h  M: f
308公克tvboxnow.com+ M! n3 `* q# Z) H
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o1 j! ^: h* V. `* S( M+ R& t+ Y
18公克
* _5 z& g; K- V8 h( J水        
& \) z- V! @) K4 p* I' S185公克tvboxnow.com! f2 O7 j7 U' M: P8 t# B
鹽        
; j% g3 L/ {1 v7 D% }10公克
; [0 ~) D3 l- }: q; m4 i細砂糖         1 y4 W" B% }( R& h( [
148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q6 c$ }* `! A
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 j" L& l- @+ r0 Q# I
30公克
# R: V7 \" a* p% Q& {tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
# t; F. d% T7 }0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t8 B; m! L( z$ k" H0 e$ L
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j. B5 O8 ~. Q: J9 O" V# W
99公克
2 b. p: `  o6 F: _& s7 @tvboxnow.com抹茶大理石片        
1 B3 e; ?0 H" Y) U, P公仔箱論壇39公克公仔箱論壇8 c0 Q' ^$ s5 T$ D" O6 Q$ }  L8 {
       
& |% v2 ]# r/ {$ _! n2 E6 b9 L) M) _公仔箱論壇【做　法】
; I- T. r/ G0 l( L# `  a3 S1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com" @: n, F3 ]6 c6 Y! n
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& Y* f7 V* Q" x公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
' M/ a* _- w5 |) h4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。$ l4 |9 e* d. `: P! u6 k* P
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W1 c9 c2 _6 u, L1 H' w
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: `' [/ G% B3 V7 ]tvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com" X0 j9 R! H; ]5 R5 `
心型麵包
8 ^) F" }. l* p- G【材　料】公仔箱論壇9 X# W/ t3 l, D4 [$ e3 v& Z
麵糰：) v' d+ a# N) a
高筋麵粉          g: G: a# ]0 c$ q4 j5 b, h3 a
154公克
9 W) k8 t  F) B! _0 F公仔箱論壇低筋麵粉        
& p/ H7 @0 @4 x3 \1 ^154公克' W3 ?) @" t; m' F  X
新鮮酵母         0 o9 y3 ~9 G6 c% v% V
9公克+ w) f  H) s8 K% q% y9 {
水         tvboxnow.com. G& i6 W% s6 p4 i
92㏄
" F" R! m6 R3 V  d8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
& ^9 d* `1 Z/ P0 c+ |0 ?公仔箱論壇5公克
7 w% F! y" ~/ s7 q* A細砂糖        
0 d' G. V8 c: {5 K0 k! p, m. [/ O公仔箱論壇74公克- ~: W0 [% ~. t8 g5 A2 W
蛋        
& P7 q% c: {. O( [37公克tvb now,tvbnow,bttvb) r5 h) x; C- @  g, ~* I; H( Q
奶水         6 y' L- t: j' o* U$ g2 O
25㏄
/ I; |: @: x0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         7 c" n5 M6 q( f0 l# s$ H8 R6 @
49公克
. Q) x* w7 A& }& P% y) J! C4 C. o+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
  f9 }5 h# m! v) ?6 h7 S% l9 E1 n; z500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N, h$ t! ~) {- r% M- E4 t
其他：tvboxnow.com+ N& T0 U! l  p
細砂糖       
. i( c' h  n3 Z4 R" t適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y; k; ?. d# S
        tvb now,tvbnow,bttvb' F7 d' }$ B0 W  N, M. i5 x
【做　法】: M& ?$ E  t: k
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com& t& Q* G$ S* f. d. w% l
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% f* N1 y0 }8 i- p# x9 t) b: G3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。8 i2 g3 y1 w, L
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e0 Z- u( |9 F
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。公仔箱論壇! l4 U2 v9 u% E- Q$ B/ [; m
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。' X1 A" }: ?  Y, f1 F
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvboxnow.com$ m2 {! W! N% Z) q6 x
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

4 V) g0 C$ t* }2 W4 [7 G# H雜糧紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb& s# }( [% F! j, g0 m
【材　料】) d9 e# r1 V+ p1 a8 o# A7 e
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& [) K8 q- A$ Q7 m
高筋麵粉       
# D, o$ i0 U; Z2 W; e% n) _% ]9 \tvb now,tvbnow,bttvb396公克
! g* v, ], m  U. B# N6 W公仔箱論壇速溶酵母        
# h- }, j7 O5 e11公克; Q' j2 p& O" z
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b# R1 l1 I  M& C
238公克
# p" t8 I; H) o0 A1 otvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c$ ?3 M3 i3 Z
雜糧預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb' t  C! E- Z2 ^* a, Y
170公克公仔箱論壇/ S( a0 ?+ r/ v: _4 _5 w# x
黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb: |2 x& Y( |7 a& S
20公克
1 ~4 x% s* K. k' a8 S+ w  a4 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 @9 A. E! |  @2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克1 E8 h* a. C2 k- H
奶粉        
% _) c: P: f0 s+ D  b公仔箱論壇10公克
# r' n1 w& S( Y/ `( R9 }5 n5 P8 d: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
  T1 l! [. C1 Q3 f: Y) _tvboxnow.com15公克
. W' w; r4 J$ O2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
0 m; z2 a2 D* P1 L/ h" O8 @, g公仔箱論壇91公克
9 w7 v; O6 v# t9 q" ~8 f, z公仔箱論壇奶油         tvboxnow.com8 w/ R4 t# u0 }' f7 ^1 E: T
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x8 `2 D+ d  e8 K5 p; @
其他材料：公仔箱論壇# }5 y9 s; t- K
紅豆餡       
- C$ |5 Q9 p& l9 O! o7 S公仔箱論壇480公克
% Z/ u9 a# F) ~+ q# F公仔箱論壇裝飾穀粒        
  j' L3 g# z4 \% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
( t1 f2 F2 k+ e       
, }  Z" [3 `8 O' N  _5 A9 e8 E1 C【做　法】; r7 p) ~# g7 ]- Q
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
4 m4 Q7 N6 }: R6 k( @' J2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
0 e2 L& v2 D, T$ z( d5 K$ u7 ^tvboxnow.com3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。tvboxnow.com2 H( Z8 Y* Z4 Q; ]* B( C' [
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。( x+ i4 u9 o5 q9 s2 k+ D  E
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
0 _  t6 T& H3 f+ H% V+ v- o【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `' K& X, ^# e; u% y/ q& ]: P8 ~
重量：120公克
9 Y! Q; X) R* {- @* k! a" ptvboxnow.com份量：8個

BeiDouChef

$ B0 b& A, E; b8 W
墨西哥紅豆麵包
- Z/ Q  l; b; d5 {5 t【材　料】
& \1 R8 ~# S4 C& etvboxnow.com甜麵糰        
3 C4 n1 L  U' L! U; E# I% M1份
" H) I- H8 j1 ~) }: G% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡        
1 |. U: c) N; k1 @  ?  Z450公克tvb now,tvbnow,bttvb! i# {2 f- \# V! K. e' v
紅豆墨西哥淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j2 J- H. v" {8 x/ l- b
450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: }# G( u6 {
        , a$ X% o0 `2 `8 ~4 G1 \9 g
【做　法】! V3 z$ L9 l0 Q  Z/ R6 R5 q8 X
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
5 a, ^4 s9 x/ a! U) H9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
. f( j6 E2 d% x% k7 A. p- E7 W4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
; B8 x/ a' u, M( l& l! P% V6 w公仔箱論壇【備　註】
# D' V& q/ o5 `1 F0 n重量：60公克/個
9 T$ ^/ W+ a) r) z' d& s$ P& y份量：12個

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; H9 x* h3 ]4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金薯蜜豆麵包
, Q4 N' l) |. stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O  J( @) I+ B5 w( T
甜麵糰        
+ j7 C) b# F* s9 @, o" M' o1 ntvb now,tvbnow,bttvb1份公仔箱論壇4 o. k4 {8 {+ c' C5 e/ A, W
帶殼紅豆餡         / h  R- s; y" |1 c+ G3 I0 C
300公克
. o& ]# A6 n8 x8 E/ n. U! O6 L蜜薯丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `% @  o$ ^: x; e# v
180公克: t2 j' E# k3 K9 ~! L% Q" a
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb4 B0 f* p. e' w3 q/ b- ~" B/ d
適量
4 J) H+ E/ n8 K5 T" Y" F& d  j, M4 O蜜薯片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 E3 _- L# d/ l4 x
適量
' L9 l$ c$ t) W4 D        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 k" R6 S5 j- x+ L+ q* X1 D' b
【做　法】
) T* U5 C; |" X6 ^) i, z8 v1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& x* |. \8 c0 c$ M4 w$ O
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇: e7 Y* ^* H* H+ g4 ?
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
- Q4 }: r8 Q$ a, A4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇) _$ t! [- w6 l0 W" H, E' f
【備　註】tvboxnow.com3 [' t1 e% H, K& p, ^; X
重量：60公克/個
0 s! q3 }) S" d& y+ D, d份量：12個

BeiDouChef

' c* P: k) F7 |& `9 S, a
木材紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H2 a" v4 P! G) w3 v% V
【材　料】$ h7 a! X: z+ m# n( V
A.甜麵糰         公仔箱論壇1 }' S9 O+ ^  d) G5 \6 S/ k- y- i
300公克' `; e& z  d: E3 G5 A8 \1 @" P  k9 A
　中筋麵粉        
* U8 y0 I) `2 h5 o5 O' jtvboxnow.com517公克
1 y! j6 Y. X. y; Q" e3 T9 W+ atvboxnow.com　奶粉         公仔箱論壇6 u9 U# H$ Z" z; I
31公克
( y5 d" P2 E8 J: K4 k公仔箱論壇　細砂糖         % p: N) d, y, I2 L) Z
124公克
* Q2 a! c7 o# a4 S$ Vtvboxnow.com　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# B' G6 S0 y$ q& g# ]' c6 U2 Z
3公克tvboxnow.com* m9 _7 R0 A4 M" t
　速溶酵母        
5 c" ~- U5 f% M8 l/ J  j' btvboxnow.com13公克) ?$ X2 @: ?+ L( I: ^! P" \
　蛋         公仔箱論壇% Z7 r) l5 X9 U6 I  I- }
83公克% L9 X5 a8 E- @+ _
　水         公仔箱論壇# H% b4 {: a) w" I* [! C
119公克
3 S5 g9 G( d6 w, b- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         ) m. F6 U. a" ^1 T% c2 R  A4 m- n
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |/ O$ p) x8 \: w
B.蜜紅豆        
* n, j% L3 z, d; l4 |" B公仔箱論壇300公克tvboxnow.com; y2 C6 o, o( f( ?* B
　奶水        
3 @* I, z  s+ u- r2 [3 [3 T  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: Q, w6 l% z$ n1 P1 F       
" w, o8 W) i) q  [: [, T* A7 `+ r3 o- R【做　法】5 v, @' X* m1 {1 v
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
) `8 j$ n3 ?- _% ^3 v: B2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。; a) b- A1 H  [+ K* u3 G. E% l
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
2 x) V. c4 A8 m8 _7 X0 J公仔箱論壇4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
. c+ a+ ~: E) I- `! K0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
. ^$ v: U$ n& {' l8 ]: X* Ztvb now,tvbnow,bttvb6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。tvboxnow.com* b( y9 [7 g, U% [# Y
【備　註】
* w4 H' C: e/ \' G) Y3 a公仔箱論壇重量：600公克/條
: N( v# n" V+ a7 r) u3 L. O) s7 o份量：2 條