tvb now,tvbnow,bttvb& w) L1 Y: v; s" ~$ J: I. v
三角奶酥鬆餅
; c5 B0 c. B' q【材 料】公仔箱論壇% R! r( K2 J, {; {
酥皮材料:
+ S9 Q' O3 p# q, j" p8 k% d起酥油 tvboxnow.com' o9 [7 e+ p% U7 ?, ]
160公克
* y$ J" q- U' F, itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb- Q1 m9 {" {' @0 ^
190公克
2 i6 _: i3 q# _& \8 i公仔箱論壇冰水
[: [, d/ @( W: x! I114公克
, _2 [$ w2 ~) Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋 # X0 N {7 r2 m: @8 @% h h+ f
10公克
& p k9 C2 q# mtvb now,tvbnow,bttvb白醋 * V' l& `: a; y" l9 U7 ~
5公克 {$ t: g2 I6 _5 `
細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb- o* n6 ~5 D5 P; ?$ E' Y
10公克
# Q3 P5 R, s1 K. c9 j; w3 q公仔箱論壇白油 tvboxnow.com9 B3 s m% m9 K4 Y* D% @) |( J, h
30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F, Y9 Q2 Q* j# F7 L$ A
內餡:. V/ w$ D( [2 o" d
奶酥餡料
" T3 j4 ` r) N- v公仔箱論壇450公克
: D/ {# [" m% Z2 Gtvb now,tvbnow,bttvb其他:tvb now,tvbnow,bttvb1 z7 v: k: K+ w6 {; i6 ]# m
全蛋液
" |; M4 y( q0 l) h$ wtvboxnow.com適量公仔箱論壇4 j0 d0 L- ^% O" V M
蛋黃液 : b/ I0 {! f( Q7 d' z
適量
+ o9 N; s7 N: D3 u+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o, U, @3 B2 \6 w8 h/ i. p* ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V' M4 E: Y% z, `
1 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰,其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。
4 e, b5 @3 h( D, v7 g* |: G4 n$ ^! {tvboxnow.com2 將作法1已完成的酥皮麵糰,用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後,靜置鬆弛30分鐘,再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
3 b' v& l+ N5 H( b9 ~& P$ R公仔箱論壇3 將作法2的正方形酥皮麵皮塗抹上一層全蛋液,再取約30公克的奶酥餡料放置在麵皮中央處,然後用手將對角處往內摺起,最後在麵皮表面上刷上蛋黃液,重覆上述動作直到把所有酥皮麵皮完成,再放入烤箱中以200℃烤約30分鐘即可。 |