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6 D$ s! K8 U% y! u! A3 s& H麵包布丁' `" M% }4 ^# P2 M# R- y8 W; U6 i
【材 料】8 V. |1 K# E7 _
A.細砂糖         tvboxnow.com3 a* h7 }& y; Z
60公克
4 l- ]% U6 H5 K+ a# l* K+ |+ I 全脂鮮奶        
' n+ m; M" a3 a  qtvb now,tvbnow,bttvb325公克tvb now,tvbnow,bttvb, J7 k& x% t7 ?! {5 x
B.動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; D* J% |) c6 l' {  S
300公克tvboxnow.com7 ]9 |/ e: P' M
 全蛋        
% s9 O- S/ n- b( X& h0 ftvboxnow.com4顆
+ t0 [) G" B8 b* L  }C.吐司         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L# j' U$ F: ^
適量
. E! j& `" u/ d2 T( w" \ 葡萄乾        
1 V' @# i1 `0 F: t7 b* s2 U; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
- L1 t% f# Z. ?9 Ntvboxnow.com 細砂糖        
4 @5 _. P/ T4 R+ ~% S少許
& b0 T; a, k6 H6 Z# c' O       
. M& a+ p2 M/ X- w! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
% {/ |7 |* T9 {+ o- j2 z; @1         將所有材料B拌勻;土司切塊,放入烤模中,備用。tvboxnow.com+ a" G+ ?7 \" U: s3 e# y- ^" k
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火,依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻,以細篩網過濾出布丁液,倒入作法1放有土司塊的烤模中,並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
: L- K5 c( f" H# ytvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2烤模,以上火170℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
7 P3 B2 t9 t) `( N( u$ a! J; N$ p
金錢麵包公仔箱論壇) K& z6 {& m' z
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E+ {" c3 W* y) K
1.高筋麵粉         5 y! W+ ]/ q5 ~% ~4 z% p
150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?( G( p" {: n) y2 c
 低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' W& ?9 m1 b4 m; ~3 c  |+ v( V
150公克6 A- l+ }' `+ j0 f+ m1 |
2.乾酵母        
4 P* e" H5 w+ P* e& S. }3 {& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙tvboxnow.com2 N5 {3 y) s- X+ r3 z# M
 鹽        
! u8 J/ d! |1 S% D2 n$ p+ Z- G' ]tvb now,tvbnow,bttvb1小匙( r; W; A/ n4 O" O6 d8 r# n+ v
 牛奶        
% ^$ b$ m% V. n3 x/ Z+ z8 }% `2 I120公克9 A4 v' x( f# h* V
 蛋         tvboxnow.com5 I. q/ A0 a+ t- w% m+ t7 s4 M
1個
. ]. T2 E6 X# Y2 \- V 細砂糖        
1 r% i! Q5 Q+ Q% {7 h/ K* A3 R, j80公克' }, y+ W: H- z$ \5 h2 Z: K; T
3.奶油        
0 s4 L( ?" Z  j! |: Qtvb now,tvbnow,bttvb50公克
! W2 @' J3 t( L  W- T+ v- x        tvb now,tvbnow,bttvb8 S1 _% s% o9 s
【做 法】
# a7 V8 Z0 k. C1         將材料1拌勻,材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
8 b( H- W1 `  ^' i, L7 ?; Dtvboxnow.com2         將奶油續加入,將麵糰揉至光滑不黏手。
, m5 V9 q6 G6 U% ^3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上,靜置約30分鐘。
( L, u1 [$ Z8 h* {. W4         將麵糰桿平成約2公分的厚度,再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可,排列在模型內,表面刷上一層蛋汁即可入烤箱,以180℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% P. S. Z/ V6 y4 ^" B
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F7 _# Z; |# S% d' N
作法(3)中若是以手來整形麵糰,必須使每個小麵糰大小高度一致,烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟,或者高度差異太大。
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花生奶油麵包tvb now,tvbnow,bttvb, H3 `- i/ T9 @% E
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ F) M3 q: t$ D' ~$ {% |$ u
1.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l0 }9 \2 J) y2 i" X* k9 |7 }
100公克; {& I+ G: q. D
 鹽         tvboxnow.com7 S0 O2 u5 E% O- E: X$ C: G, H+ i
6公克
, u6 O* Y) I' P- htvboxnow.com 蛋        
' ?* d2 d9 v+ G1 N6 {- p2個
. s- W5 M3 y. b/ \; d' Ftvb now,tvbnow,bttvb 水         6 S0 Z" v/ c, e/ A
220公克
3 O  E1 W6 j% U; r 乾酵母        
1 ^: t$ S+ e% s; V) ^公仔箱論壇8公克$ L5 N3 |. |2 P3 {
2.高筋麵粉         + [; c$ A; Y. W; o2 i- x
600公克
; w2 Z. u9 p( D 奶粉         ) X( n2 L$ Z/ p
20公克
+ B. k4 i$ u) b. M" I) s  F! }tvb now,tvbnow,bttvb3.奶油        
1 w! p( ~: w) m8 Ftvb now,tvbnow,bttvb60公克
6 V" V  \# w. K7 g: H9 T8 Y5 ^8 \tvboxnow.com4.花生醬        
/ X1 z# [6 o1 H/ C  Itvboxnow.com適量
5 V, w. d) t- T- Y. L5 V1 D+ H        公仔箱論壇, y1 u) \$ Z; I4 Z) V8 c
【做 法】: f+ \8 }2 y$ z
1         依環形餐包作法(1)~(3),將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
& b8 u$ F: H6 h: [, i9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         發酵完成後,將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
2 `0 ^& B8 a+ E0 L. r' ^tvb now,tvbnow,bttvb3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬,預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬,接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起,最後將麵皮接合固定。
, e* H5 p9 ^" ?% e9 ^tvboxnow.com4         將麵糰切成15等份,剖面朝上排列於烤盤模型內,表面刷上一層蛋汁,灑上白芝麻,即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。, @9 g1 a& S# p6 Q
5         最後發酵完成後,入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
+ f; p! D- G, D5 s5 z, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
1 P* ]8 Z. ?0 q! M9 ltvboxnow.com麵糰桿成長方形時,切勿使麵糰破皮,否則會影響發酵,使烤好的麵包乾硬薄小。

( X, V' F. s. P: i公仔箱論壇法式麵包布丁
* C; ]& u) G$ V! h/ z* L1 f% stvboxnow.com【材 料】
9 A: u7 h0 _7 A- H, I* i+ N& _! xtvboxnow.com蛋        
9 {& P. B$ l% e% H3 S4個
- A$ J. @: k2 r4 I) b% M$ \! A公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇& p  [) z% Q" q, N' R5 R: i$ C0 ?$ D
75公克
+ a1 ~) }8 l  _& ntvboxnow.com動物性鮮奶油         公仔箱論壇  u( y0 E& o7 i, v# X9 ]
750公克tvboxnow.com' U6 ~+ M! x( f! U) K! w& q+ ~
檸檬屑         tvboxnow.com1 s, C- O- I  U' T8 N
1個份tvboxnow.com* L7 V- M$ P, P( V) o
蘭姆酒         tvboxnow.com# D- I  d5 }( t* h
50公克
* S% `% f( g  {7 {8 k/ w鹽        
, p# b) C, e9 d( s# |( `# R5 B公仔箱論壇1小匙# {5 L* A- B4 V* V8 S* o1 j; L
法國麵包         + ]) q- q9 ~9 ~# u
1/2條
6 O/ w" a' s& ~/ ^- h, w6 stvboxnow.com奶油        
* G; `& {6 v9 x: W2 f少許
/ g' E; [3 C1 t. jtvboxnow.com        公仔箱論壇) d: l# ]/ M; E, E5 t
【做 法】
2 ?. S/ L2 v1 P. O: x公仔箱論壇1         將蛋打散後過篩2次,法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N: d* @6 R. K5 h. c; Y4 Q
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用,不可刨到白色內皮,否則風味會變苦。4 i9 Q1 {& f5 \
3         將所有材料(法國麵包除外)拌勻即成布丁液。6 _$ e) Y2 [0 S; n$ ?3 N
4         烤模以刷子抹上一層薄奶油,排入切片的法國麵包並倒入布丁液,即可放入預熱好的烤箱,烤盤上注入適量溫水,以160℃隔水加熱烤約40分鐘,至布丁全熟即可。, e  f1 Z7 w- L
5         取出後要趁熱食用,食用前可灑上肉桂粉,喜歡冰涼風味者,亦可冷卻後冷藏再食用。tvboxnow.com5 _. @% q2 z2 F" T3 o
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a7 }, u- C! |' O! f; Z1 }$ M
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替,質感會較為軟嫩。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B( R( \, @0 Y0 w7 v
喜歡布丁底層有微焦質感風味者,可以不採隔水加熱法而直接烘烤,溫度與時間亦同,但底部較易沾黏烤模。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:43 AM 編輯
+ ]0 Q0 n! Z& d) ^& ?# w  g
- Z( T3 R0 Y8 n, E' K0 |. J. z  mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Pâté Impérial 蛋卷
- B' B7 l4 p9 z+ q2 dtvb now,tvbnow,bttvb7 M+ b4 ?2 s0 f- X% J& t

% J  B4 x" P/ Utvb now,tvbnow,bttvb
4 A6 F' ]7 H, [) V5 M9 O公仔箱論壇酥鬆蛋捲糊
& k# f: {/ h% W9 _2 }tvboxnow.com【材 料】
+ P0 E* t0 e9 N2 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
1 {. c" L2 V7 U, t% q7 }tvboxnow.com151公克公仔箱論壇' e+ Z, K3 h1 K
香草粉         
3 _% s8 t1 b7 K1 H0.3公克公仔箱論壇% {- E2 `1 }+ q/ T5 ]7 p0 M
無水奶油         
% P7 P# `4 A& @公仔箱論壇182公克6 A6 t  u5 Q4 }" }" [5 X
細砂糖         
$ X* O! d6 y! l公仔箱論壇302公克6 x- F5 ?+ B; d* B5 A8 l' z3 Z
鹽         
- E: l- Y" [0 v0 \6 S0.7公克
$ ]1 M: E, W! `& v/ a' `* \- Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇, p; P3 u$ N/ n* X4 H4 w
363公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _7 V* c7 K0 t. _0 k# G# t
        9 H. q7 e1 h  S, I! d$ \! ~
【做 法】6 M$ o1 A' c3 O) l4 D: R! ~
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。2 g0 p, o! e+ O- a2 i1 W
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。公仔箱論壇  l  [( l, x$ p8 R- |3 f* Q
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
$ f3 w5 ?; f9 c* u4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。- O* F" c4 E$ R/ C
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。+ K- [( `5 S/ i0 n

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$ m. ]4 Z9 G/ @5 a: F8 T& ]9 j1 [+ d4 F7 ]' z" |! N
脆硬蛋捲糊tvboxnow.com4 Q( U- W1 \+ K
【材 料】tvboxnow.com6 O' Y# F; t; G
低筋麵粉         
; K" W& O( u& d100公克
" J3 x  A9 p: s香草粉         tvboxnow.com3 ^9 Y2 I  U) X2 W. U0 l7 ~8 B' E
0.5公克
' D. B# P# K6 D) ~tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         公仔箱論壇2 F( Z  Y8 o( y# c8 p
100公克
% ~2 L; Q1 \8 Z1 [' d公仔箱論壇蛋白         
/ U& `, G3 e, m* o9 @$ h  L公仔箱論壇100公克  S3 W9 F% q7 [' T/ w9 m( @" v
糖粉         
) W% F: }! d: A2 P2 e4 I7 z1 T1 z100公克- \" `2 t- V4 `3 @" F1 w) h% q  J
鹽         
: p! ~) i. R) D! v5 s, n! Ctvb now,tvbnow,bttvb5公克2 C" R2 x3 ~" E5 X
        
. D. t6 _: r* Y/ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }2 z9 e( D4 d! p: Y, H
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。; O. M9 t! E( Y
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
; M$ q& i8 m' {" S5 B/ W2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。
) V: y/ `/ U9 K2 _9 r9 e( Gtvboxnow.com4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
0 d  u0 ]0 s+ u0 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。

. a, z( W* I2 W7 i: c; A公仔箱論壇雞蛋原味蛋捲tvboxnow.com( y& o2 n9 x- ^/ c8 u0 Y
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m1 Z/ @  o' @! R0 d4 @( K
低筋麵粉        
/ _4 }( \9 R6 x1 m" J, ?151公克
3 n* q9 `* f8 l1 w% F公仔箱論壇香草粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?, m7 n' P* S" `! |' O
0.3公克" ?4 L3 ]9 Y6 a" J/ Q$ L7 M
無水奶油        
" q* l% E* L2 b, O182公克/ h/ D8 `# s1 ]- k8 A& x- |
細砂糖         . c$ v% G7 O$ u% C# |# h
302公克tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 W7 m+ d4 g5 j* h3 V
鹽        
9 x, w% M& A' f0.7公克
. P' s2 p$ @) F/ H/ [全蛋        
$ {8 r% q* B0 U$ l% M! F7 V. i363公克
- }# L: b$ v2 N/ _tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇6 X. }+ e+ |1 B
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ [+ U4 ]5 `& H* m1 y/ X/ y
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。2 A0 b; [9 |3 X, Y- r
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
1 b- p/ K, _% {& l公仔箱論壇3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。$ H) ]1 @# r/ i/ n
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。tvboxnow.com1 K: }5 t+ @  L7 ]5 d# E
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。; l  p! C6 u- D
6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。公仔箱論壇0 t/ j2 L  X) ]1 c8 B4 j' t
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。tvboxnow.com, {' g! o! r  c# r
8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
: E! [6 `$ q* b* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         捲完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。
tvb now,tvbnow,bttvb: H& P1 i8 `; `# R( Y* b- _
香草原味蛋捲
: q6 U$ `0 u8 r' T7 A: ntvboxnow.com【材 料】
; z+ |0 c2 s' G6 vtvboxnow.com低筋麵粉        
9 b& H' v9 P5 x公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G( X& S8 b& L& ~' H! ]. ?
香草粉         tvboxnow.com1 `8 p1 {1 r# F/ m) v4 Y, a
0.5公克
0 U$ K, K) G- z# L$ E, k  Y. j無鹽奶油         tvboxnow.com  F/ v" V. ~4 |
100公克
& c, N, v* r  R2 T蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" @# z# V: A- w. U" ^5 u
100公克. d! ?: R& i- p* t- w7 }8 Y  d! n
糖粉        
+ Y% {; e% S4 U: f2 w100公克公仔箱論壇' V! r8 v. C6 m3 z8 d4 N
鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m  i# p+ v+ T# [& }5 K
5公克公仔箱論壇/ l( u8 \1 ~7 ^# a
       
. A- S0 i3 {4 L  ^2 ~& ^0 y7 l# F【做 法】0 z3 q8 {* K7 b) Z% h+ {
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。& I6 P5 @2 T4 h* S, @8 `
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。( m6 y8 W1 Y, p# D  s7 `
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。6 ^! S0 i) a3 e
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。tvboxnow.com- D% w. d8 b" g2 p( B' n
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
! ?* N+ w5 h/ i$ Y+ ctvb now,tvbnow,bttvb6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。, m* V( o$ p# H) [. _
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。( {" [1 q) a6 u* z" ?" [
8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。" _7 w% j8 ^- m" w5 y' G, q0 H
9         打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。
tvb now,tvbnow,bttvb! b2 F# C4 v/ W1 r4 d3 L
黑芝麻蛋捲
( y( X- }# R# C& N6 W! ntvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
" c- k- c6 d, t8 I) Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
: c  v) M) }" |- z) K# Q- `  Q& M& o151公克tvboxnow.com) T% B$ X5 W9 E  X; x. ~. J
香草粉         tvboxnow.com) e& s& |+ i, |9 m
0.3公克
, g' B/ H& n# P1 h' ?& ]4 p5 e無水奶油         公仔箱論壇% K5 X6 ^. P( L4 f- k& p* Z
182公克
5 d0 @0 R6 m( Q7 Q公仔箱論壇細砂糖        
1 ^& z! w7 H( e6 h# R9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克
% i; R- f! b6 L" U/ V' |鹽        
5 d/ g: g, P3 w: \/ O8 ~- f0.7公克公仔箱論壇1 L' U- B; v0 ?; B# x
全蛋        
8 F0 b% ?6 [; K4 M# X  k/ stvboxnow.com363公克
; }1 K$ A- |% d' E4 }1 F. Ztvboxnow.com黑芝麻        
: s  r3 H$ z# o公仔箱論壇適量
2 {. v8 `4 I1 y  u# M  ?. R/ I* ^公仔箱論壇       
& L7 Q: M, P" Y' ^公仔箱論壇【做 法】
2 s3 R! S! w( ~tvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
- M  Y0 s) t$ w7 ~2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
% H' f& [# i' T# Atvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為黑芝麻蛋捲糊。
9 X3 J( }2 @' L# I1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
! Q9 I9 ?4 ?2 ^/ Ntvboxnow.com5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支黑芝麻蛋捲。
) o$ i7 o4 y/ c: i, Y, T$ G公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

  W1 S- a5 {( Q" g/ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿鐵咖啡蛋捲
) B3 {7 v( p- i8 w4 L! Q【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j! p$ a  M: b: L# R/ O3 h
低筋麵粉        
' C, M, K8 ?. }1 p' p0 S6 E公仔箱論壇151公克& M$ h1 @3 p5 r5 D
香草粉        
1 f$ S& Y8 ]2 N  G  O  N5 ntvboxnow.com0.3公克公仔箱論壇. [5 ~1 H: g7 S# h5 F7 g3 O( e
無水奶油        
8 s1 F0 u' ^' F( _2 i4 o2 s. Gtvb now,tvbnow,bttvb182公克
( ?- Z2 Z  i) H4 D! ~tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g* J- {9 G' [6 T0 S4 T9 k
302公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d7 c! p9 B4 q0 c
鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p: d, |" D! ^+ {4 r0 ?& _& A
0.7公克
, t9 Z! h" W; I* ^全蛋         tvboxnow.com1 n$ A: z& y& G- M; |
363公克
3 w. }- U3 B/ @拿鐵咖啡醬         tvboxnow.com4 ^. L: \- |2 U  V( r: x
10公克tvboxnow.com) N! y; p4 R4 o5 l
        公仔箱論壇7 V1 [' k2 `/ Z; z: i
【做 法】# z8 h0 f. O0 `! m% T. q9 v# b
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
( O9 V& D: i! v4 i3 ttvboxnow.com2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
' j5 M% U: d( G公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入拿鐵咖啡膏,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。公仔箱論壇. W* s+ g- V* S. d0 |) t* g! _% e3 z
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
1 k) Z( E) [1 X: a, {, ?4 o公仔箱論壇5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。公仔箱論壇; ?4 `; \8 F* a0 ]" P' S8 Z
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。
3 Y' F. o2 D) V* e$ i1 X/ _
山藥蛋捲
( Q2 H6 u# U1 V# _. d* d【材 料】
3 }4 d- x; C. m: y4 Z( v. l, JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I. I; m/ Z0 l" [+ t0 S% `
151公克
' s! q" y9 P6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
5 A- K4 B8 s) Y9 l% e' S0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb# j1 O: A4 k  Q9 }, R
無水奶油         ' d* h8 P7 g" R5 R
182公克. _0 O. X  F: X9 F! o# F
細砂糖         3 a( f8 `1 h" Y0 |. d
302公克
8 X0 B: K. B. Atvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: u) l1 i4 `! p0 k$ c0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb6 N% v# @6 `3 [, g
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 p$ ]6 ]; I' E
363公克tvb now,tvbnow,bttvb% F  `! y/ C; o; E3 N, O
山藥香料色醬        
. {2 {6 k9 h9 c" `6 b3 q' Q  {2 C10公克tvboxnow.com; g: v* Y( T; B7 k1 q" ?* ^
       
8 |$ P; b8 l+ o" F. [% p- Y' A【做 法】
# B- q6 r8 o$ Z0 h2 O' j7 ptvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m' t8 `- a! {
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
  {& A/ t) v6 o: s) Z3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入山藥香料色醬,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為山藥蛋捲糊。
0 K& ~; P' X/ ]5 c+ F& C8 B公仔箱論壇4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
+ k1 r. k2 `, a6 V$ b5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支山藥蛋捲。
( D+ n5 h0 T4 S; z& \tvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

% Z6 K  J- _, ]# J7 [和風抹茶蛋捲公仔箱論壇  y: |# T+ D' a' u
【材 料】
- @; Q% h! @9 P低筋麵粉        
1 O7 r! b4 C$ x3 F9 D' Y0 Q151公克
: p- M. z, F7 l7 _公仔箱論壇香草粉        
! f' E3 _* P  N9 Q$ |. V9 G0.3公克0 i& U8 T2 g7 s$ K
抹茶粉         / O6 d, D$ m) ~, k; Y
10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x3 K5 r/ h/ ^* h! |
無水奶油        
  W6 C3 k- E. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克公仔箱論壇, p$ b' X: V- P+ L& k
細砂糖        
: _. o! P* B) F. S# k6 y! y$ y* [tvb now,tvbnow,bttvb302公克
& J5 s* R2 ^8 g9 s4 f) U* h# p鹽         公仔箱論壇6 y+ N# V# {& s/ N
0.7公克2 Y# ^' e* R2 Y7 p4 _
全蛋        
6 K% O0 t. i# A2 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克
  [9 x4 x, k  D" ]5 |% R9 itvb now,tvbnow,bttvb       
  W. ]- a* |' k* o0 T! htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
+ Z. Q' Y0 L: @( }7 Z; Wtvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。
) E* \. l7 ?: E6 K) F2 c公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
1 U$ I* l6 m; p1 _- k3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為抹茶蛋捲糊。
% N3 E/ d  q6 H1 {  A/ o8 l% Q5 Otvboxnow.com4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s( P# h0 j6 b9 D% r/ b+ v* C
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支抹茶蛋捲。
& k. r' E5 L# Y, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。
公仔箱論壇4 o8 {( l0 z" z8 j/ r* m
小麥全穀蛋捲
6 Y+ N! M- S# ~/ b. ~0 r# I【材 料】
- B+ s! a( G( @. f+ _1 u3 y1 z小麥全穀粉         ' I4 {- f8 A. a
151公克
- H; s$ g7 r& n4 t: u$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
. i  R; c6 F% G: W9 \4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S: |+ y) I* b
無水奶油         0 Y/ i5 a4 X1 ^" \
182公克
# U/ P! K( J& gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: O6 \( j- m7 P% S$ e9 b' T302公克
! r3 Q2 L0 h. N) y3 ?+ o鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; J, R' ]/ C! ?- R9 e
0.7公克
. `. t% f1 w' G全蛋        
+ n# g4 `+ {9 z5 B, k, itvboxnow.com363公克
6 _) m1 V* s1 f: r* i4 z# b0 etvboxnow.com       
  a0 M, @, z$ t# B, f: n7 ^  g【做 法】
5 V+ g2 w- w7 ^) U- T- l公仔箱論壇1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。( Z7 n6 D; d, ~6 `0 K5 @
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇  ^1 g+ d4 f* _8 O5 m
3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為小麥全穀蛋捲糊。
4 s$ q1 j9 S, {1 _& p: W, U( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
$ y3 S5 D; Q& H+ ttvboxnow.com5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支小麥全穀蛋捲。
0 l& K: `8 v! x0 i% |公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

  o. M1 b7 y3 M4 f- utvboxnow.com竹炭蛋捲# D3 m7 _3 y: a/ q% h) }
【材 料】5 t1 r& z0 c) r& d0 D3 k0 |
低筋麵粉        
" R) g8 M8 g& m9 [9 V: V6 Ltvb now,tvbnow,bttvb151公克' Q6 ^5 K# s$ f3 `/ t
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u, u- W3 m9 C7 x
0.3公克
, _" g5 @' F9 x3 c  q竹炭粉           q4 }; A- E& y
10公克
$ {6 h, V' w3 N/ V' }4 e& Gtvboxnow.com無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s! G9 x) B0 A
182公克
- g* m8 _) B4 x: t" btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvboxnow.com; Q: ^6 t/ N$ {7 `* @7 F
302公克tvb now,tvbnow,bttvb/ V3 ~5 F/ D& P; v" y, x* I
鹽         tvboxnow.com/ m* j% B( _$ c1 J- l3 p; W' Z
0.7公克tvboxnow.com) b0 {6 h3 _, h  E' Q! q
全蛋        
( e& x4 G0 x( Y! [0 Vtvboxnow.com363公克tvboxnow.com$ T& c$ g- U! q& c& a8 g) p
       
/ z% N7 l, N/ j6 D7 z$ ^6 X, D3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
3 U8 }0 _4 Q7 H9 w' Ztvboxnow.com1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
) ]+ r+ g  z" N, T- b公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。0 l+ i0 r( m: d0 x" c; T
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為竹炭蛋捲糊。
$ S! I. P$ B/ z1 {& d) |$ j4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvboxnow.com6 q+ h3 X+ E( A; d
5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支竹炭蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb( [1 }+ }0 }8 ^$ J
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

4 Q, k5 T/ t- @胚芽蜂蜜蛋捲- P! L5 P! |# J( O4 r
【材 料】
1 |1 V$ M# c1 e$ t2 o- e9 u公仔箱論壇低筋麵粉         ' I4 T: Y: N- o
151公克
6 M# ^9 A- v, P2 X+ U香草粉         tvboxnow.com' b5 M" a3 A' p' `  i+ t3 V
0.3公克
& S) c; e1 y# U+ W蜂蜜         5 Q0 `, O5 W6 }% ?( ~7 P: g4 L
10公克* a. n* }/ h+ p2 Q8 H& v3 g' s, i
胚芽粒         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, P+ ]- Y/ L9 n: F
10公克
* T+ z& W0 W- D0 u8 s, H- o! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w! v' }# F2 P
182公克
: R- W" Z4 @5 M+ P8 B  J; {  }tvboxnow.com細砂糖         * c: P9 H! X# ~. B3 `
252公克
  _8 h- w8 O* Z. [鹽        
/ q0 p; l7 }. F8 f" h6 \8 p3 ?/ T0.7公克
3 z: q( C# ?! R7 r! R7 w! c# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvboxnow.com! r! q! _% c' p8 g* Z8 H" r
363公克; v: B( Y+ l* Y
       
) H1 Q+ Y# i+ z* d4 L公仔箱論壇【做 法】
- g$ Z2 k; U; c* e2 n/ }. B* P1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T, |. P% F/ n; i8 G
2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
, W& m3 F7 J8 _& j3 P) vtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘,此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb% n- ~" {% D; p# ]! w
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
7 |+ x" A6 u7 v0 [2 a& `9 Y5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。公仔箱論壇7 S+ ^) z! [3 y8 z2 ]
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

" v- N" E2 }& Y0 e櫻桃蛋捲公仔箱論壇1 C! H/ K* C$ L. M# o; ?0 o
【材 料】
7 W& J+ {5 g4 V- ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 j5 g  i1 s+ k9 e
151公克
% b1 @7 ]2 q4 E% S- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
$ s! q0 z' u9 l% V" x1 i9 L0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb  K# u9 x8 e4 c; I
櫻桃果汁香料粉         公仔箱論壇! H+ L$ u! `1 e' |4 R( O, h  t3 L
10公克
) ^- q& S% Z5 ^8 x+ P: [4 r6 V5 vtvboxnow.com無水奶油        
, W, Q8 S2 \: j) u( ^& stvboxnow.com182公克tvb now,tvbnow,bttvb7 w, p; J) e) \2 Z( P
細砂糖        
% j8 V2 p- ^+ \, e  BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克
  x4 ]2 X$ J1 p公仔箱論壇鹽        
- U; L5 A* G$ H- z8 k7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb+ [0 l6 ^1 M! C" z3 s
全蛋         tvboxnow.com! a8 F3 \# X' N* I- h2 h: O& O
363公克tvb now,tvbnow,bttvb, \0 d0 k5 M4 f8 w$ i4 T
       
7 z1 |% `' m7 P% P' Q公仔箱論壇【做 法】
! V3 U/ i7 k" H: \( _% {公仔箱論壇1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q$ m7 C* I: _0 T! P6 G5 B; z
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvboxnow.com' s5 B/ F+ L- Z+ i$ G, W
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為櫻桃蛋捲糊。
  c* h/ d4 c2 ^! Ctvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇  L" @+ G& F: N) H# k9 L" ~1 K
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支櫻桃蛋捲。
* K1 e! Z: F8 M8 i: J6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。
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