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花生奶油麵包tvb now,tvbnow,bttvb, H3 `- i/ T9 @% E
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ F) M3 q: t$ D' ~$ {% |$ u
1.細砂糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l0 }9 \2 J) y2 i" X* k9 |7 }
100公克; {& I+ G: q. D
鹽 tvboxnow.com7 S0 O2 u5 E% O- E: X$ C: G, H+ i
6公克
, u6 O* Y) I' P- htvboxnow.com 蛋
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. s- W5 M3 y. b/ \; d' Ftvb now,tvbnow,bttvb 水 6 S0 Z" v/ c, e/ A
220公克
3 O E1 W6 j% U; r 乾酵母
1 ^: t$ S+ e% s; V) ^公仔箱論壇8公克$ L5 N3 |. |2 P3 {
2.高筋麵粉 + [; c$ A; Y. W; o2 i- x
600公克
; w2 Z. u9 p( D 奶粉 ) X( n2 L$ Z/ p
20公克
+ B. k4 i$ u) b. M" I) s F! }tvb now,tvbnow,bttvb3.奶油
1 w! p( ~: w) m8 Ftvb now,tvbnow,bttvb60公克
6 V" V \# w. K7 g: H9 T8 Y5 ^8 \tvboxnow.com4.花生醬
/ X1 z# [6 o1 H/ C Itvboxnow.com適量
5 V, w. d) t- T- Y. L5 V1 D+ H 公仔箱論壇, y1 u) \$ Z; I4 Z) V8 c
【做 法】: f+ \8 }2 y$ z
1 依環形餐包作法(1)~(3),將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
& b8 u$ F: H6 h: [, i9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 發酵完成後,將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
2 `0 ^& B8 a+ E0 L. r' ^tvb now,tvbnow,bttvb3 於麵皮上均勻塗抹一層花生醬,預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬,接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起,最後將麵皮接合固定。
, e* H5 p9 ^" ?% e9 ^tvboxnow.com4 將麵糰切成15等份,剖面朝上排列於烤盤模型內,表面刷上一層蛋汁,灑上白芝麻,即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。, @9 g1 a& S# p6 Q
5 最後發酵完成後,入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
+ f; p! D- G, D5 s5 z, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
1 P* ]8 Z. ?0 q! M9 ltvboxnow.com麵糰桿成長方形時,切勿使麵糰破皮,否則會影響發酵,使烤好的麵包乾硬薄小。 |