BeiDouChef

  I0 X$ s% ?. f6 C+ g
麵包布丁
6 I+ P8 h2 t. `7 S6 Mtvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇% {' w* m. F7 ]2 c7 g, x0 ~/ @
A.細砂糖         公仔箱論壇2 O& p; ~5 m2 u; t* x) Y; [% K
60公克tvboxnow.com1 Q1 R: c0 u. X8 I
　全脂鮮奶        
1 r# K; D. s( Z+ [6 C' t) T, g9 g325公克
' B3 \2 W) S1 _$ c& OB.動物性鮮奶油        
: _. Y2 l  D4 ^0 v9 W公仔箱論壇300公克
; j* b  b4 r" l2 R1 }　全蛋        
4 V+ e+ A& R2 c0 K0 ?公仔箱論壇4顆
# z7 w2 w3 [& e' Q7 w# jtvb now,tvbnow,bttvbC.吐司        
' X) ^: E/ f  [# ltvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb% t3 k& Q/ K; b  o
　葡萄乾        
+ e3 Z  V$ A& r: T8 h& Ctvboxnow.com少許( K. x4 [/ x) q4 c9 Q" |( H$ |: K5 r) m
　細砂糖        
1 u: V- _. K6 y( ~9 Ptvb now,tvbnow,bttvb少許
! Q7 o5 z9 Z' d: N8 ]0 A3 ctvb now,tvbnow,bttvb        - C' x8 u( S6 r9 n4 O$ k! m
【做　法】
/ D  D+ d8 \6 Gtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。  h" q: b9 J9 B  z) z
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s8 f% f, k0 a/ K
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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9 I. {) ?% j6 S+ d
金錢麵包
3 w) }' x" l7 d& t' g4 O公仔箱論壇【材　料】
8 W. [) |' f8 ]7 \公仔箱論壇1.高筋麵粉         公仔箱論壇3 _  i9 S( p# W( [, K
150公克tvb now,tvbnow,bttvb, N! z& s* ~) b1 u0 V" |
　低筋麵粉         tvboxnow.com8 F0 t" G8 R1 X1 X
150公克
4 l5 P7 n8 J5 Y- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾酵母        
# L+ e! n/ D( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙6 v/ ^+ ~0 n% e# N0 z9 m5 M6 Q
　鹽        
5 v6 f9 K: F$ z5 z- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 E# ]! K3 X( [) x* s3 B4 f
　牛奶        
0 s. Z9 i/ W" u6 ]8 T公仔箱論壇120公克& F" Q5 S% n5 p, w! a0 L% a
　蛋         公仔箱論壇. m- b( H. j: v8 j" G' l
1個tvb now,tvbnow,bttvb* N0 M, ^" r) u" l" X8 V
　細砂糖        
0 C0 y7 u7 x% C' B" x公仔箱論壇80公克
3 |1 `; s( \" Y6 x* G公仔箱論壇3.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! i& A6 B2 ]5 m) k$ D3 S
50公克tvb now,tvbnow,bttvb! M) q- X5 J5 H" V) n7 c1 l  Z
       
, o- w. f1 C( K8 _. c% z( ^【做　法】
' X/ w3 h3 t! ?$ n# w" {6 e, gtvboxnow.com1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
2 t/ V7 J- k) x* E2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ e4 {9 a. V7 P1 O" g
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 w8 g5 J. E% o" ]" O7 J5 o
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。) e+ A2 @4 @5 h# {7 a0 M( R, {  C
【備　註】
3 g3 n  n1 K' S) P  I3 g6 d) \tvboxnow.com作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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9 m/ @7 c* S) Xtvboxnow.com花生奶油麵包
, o2 y, }; n) h9 f" Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* {9 O6 o4 |  `4 L4 }: Ntvb now,tvbnow,bttvb1.細砂糖         公仔箱論壇! I" {2 o8 x0 @& b/ G
100公克
' V, D6 f- S0 o" g! ?$ J　鹽         tvboxnow.com7 Q9 b; M8 D# ~' M% D, S
6公克tvb now,tvbnow,bttvb! Q6 ^! _- L3 i; |: L( E$ N
　蛋        
: ]$ k  F9 Z: ]! atvboxnow.com2個
* Z0 d4 r7 Q$ Z# ]# z5 O; ftvb now,tvbnow,bttvb　水           r/ c; ?' ~& T2 G$ H
220公克
: [* E. ]* l+ J　乾酵母        
- Y0 {' v( x7 k; K7 ~2 q3 f5 wtvb now,tvbnow,bttvb8公克
3 X3 [; }  H8 f7 }8 e2 Y& D公仔箱論壇2.高筋麵粉        
: S3 I: p- S! l600公克
+ z) k+ p8 z  v5 a! b7 T公仔箱論壇　奶粉        
# a- k1 `: t4 r7 e" `* W20公克公仔箱論壇6 U& n; a8 m( t
3.奶油        
$ O  c, E) f3 l: t! D8 e6 |  }tvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇0 y: v& e% w9 o9 e
4.花生醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J8 g; ~$ j1 l; G) x9 m+ \. t
適量6 s1 Y) c; w4 R$ E! w' o) U
       
- F2 K, {& Y# h( M1 g7 D! D( O公仔箱論壇【做　法】tvboxnow.com9 ?' w2 [8 ~  s( w. Z8 M
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
0 s% x; N$ \7 Itvboxnow.com2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb' I( P; d# I; G! c$ O2 w+ ?
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
3 f% q. ?+ U. h! l1 [0 R4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
: Z8 c& @6 d+ W5 ^! {% A5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
% ^0 R# B: y/ f- a/ Z【備　註】% y0 k" P5 N7 |) N- _- J
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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1 x. M3 _  N" p: ]* X2 a3 n$ `  y6 m公仔箱論壇法式麵包布丁1 o* |9 W/ ?! M+ V  [5 p# t4 d# Z
【材　料】
2 z  F1 y" O. O! Y& O; L4 V$ h/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
/ @$ g1 |+ s; r% O. h6 ]; \. btvb now,tvbnow,bttvb4個4 `" r8 G8 v& Q. ~( K" E% D5 ?
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 v: |- A! X9 ^: t0 p. n9 ~" i
75公克
2 O1 Y) p; ?6 i7 U$ q動物性鮮奶油         tvboxnow.com0 K9 ]7 o$ A1 K% V: T2 P
750公克tvb now,tvbnow,bttvb* j% D/ g1 Q+ I* \
檸檬屑         公仔箱論壇' T' U0 p; ]) e+ ~5 k* \9 C( Y* A
1個份
' k) |( L) {& V' itvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
( Z( R: L: m( ^; {% n+ `  \& S公仔箱論壇50公克tvboxnow.com% p$ I" C& I" R' a/ v, |. u
鹽         公仔箱論壇5 C* p0 x, p% k: X: l  _% p
1小匙* Y  c) F  K6 ~) T
法國麵包         1 x0 Z8 E  J( L! w: a. I
1/2條
6 O! J* A2 N9 E6 y9 Z奶油         tvboxnow.com4 j- L3 G! E3 o" D3 v
少許- ^9 a$ u: [3 @  p
        公仔箱論壇2 m& P3 I7 m5 x
【做　法】4 u; p! y; u2 N6 J* E: v1 w/ x2 k. I
1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
8 Q6 I1 A; {& y3 G6 q9 o% ^" ^2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。tvb now,tvbnow,bttvb' l$ @( ~) B2 a& ]4 U
3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。
; I. s' g* P: V2 z4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。
3 w) r! c0 ?! F+ R( F公仔箱論壇5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S0 u3 B  ~, E: E) d
【備　註】
- \9 X1 U, q$ t3 K3 J* ztvboxnow.com法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。/ P  P7 u" e6 T# b/ S* N; N* H
喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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8 B/ N  O6 x$ L! N% jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& I6 b$ s5 z+ r& L4 p0 e5 D
Le Pâté Impérial 蛋卷
; d2 ~' i8 U3 G) G* m  Q* c公仔箱論壇公仔箱論壇" e) M6 }+ o; j' a) L6 W$ X

% B9 g" ]- }& O7 H0 F2 a& I
+ {$ b+ o; i& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥鬆蛋捲糊
* [' l7 ?( o2 \" X. K【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 y% e/ c7 }3 t# s5 j" U3 _
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o- d! I$ A0 r# `
151公克
! O) ^8 U& B' Ztvb now,tvbnow,bttvb香草粉         
3 x6 F2 Y% _7 O" I. t0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb  x( q9 l" I4 I% B' `$ }1 y& E) Y
無水奶油         5 t% Y. ]3 [  n/ ~" p* [7 V
182公克
* D' z3 j5 g# o% y" \tvboxnow.com細砂糖         
8 L9 \! T# B. t$ B$ z* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克
- e; \8 Z- g* c0 V% x; o+ K( A! Etvboxnow.com鹽         
% T$ C7 a* l2 ^; J4 o公仔箱論壇0.7公克% d; {" R8 J+ f' l
全蛋         
+ \; g1 s: R# l( j& x4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克
, B; E: c- g9 d# q& t: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com: p; m- B- P( s$ i& z0 S/ c' H
【做　法】tvboxnow.com# o! x. b& K4 W3 l, M
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
( Q1 N5 E  P( Q. d# G1 k- c2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。( Z  i8 ^# L8 H% I
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \  T1 Q. B5 C! Y& f
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。/ n; V' U' k' ^  p3 p" ]- @, p
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
* [( u' u6 {1 C# P( I  w9 z  {. q0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 X1 Q( u4 n% i* x* A
tvb now,tvbnow,bttvb  [8 k3 U# U* P' p& T
tvb now,tvbnow,bttvb( v2 p. P# g+ u! ~$ F) `" Q
脆硬蛋捲糊
, V, j; V$ ]3 d) {. _【材　料】
' V8 d/ V& s/ Q  `1 e; r" y% q- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
6 b1 ~- L( s; ~- |; K8 ]100公克tvboxnow.com5 y3 @+ k- j7 h2 ~7 `  P! {, w
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb' [( ~1 Q+ ~. @# x
0.5公克) y# d! [) G  O+ C3 b- ?
無鹽奶油         tvboxnow.com7 E( \3 ~( h5 g( k* ^* H3 @
100公克
* v8 j* _# B% g! X& o2 i公仔箱論壇蛋白         
1 W! }' _7 V' D1 @, z, ^100公克
$ U1 m# F' Z$ F2 A8 J5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         
% f7 v) _, N5 q( D1 l9 B3 j, k# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B' w! t; y7 F9 N' v. c
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, r. \3 N8 n; ^
5公克
( u- K! k/ Q' A0 Q( D4 Q0 v        
8 g6 b% I) b5 N! L& u! m【做　法】3 V! q  a6 C/ N( U# X! Y( }7 q
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
+ N! @( D# x. A2         無鹽奶油隔水加熱至融化。公仔箱論壇' b4 m! S  K4 m
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。5 W, |  x' @! z7 c% \8 Y
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
) E, o6 ?) M; S0 l' p$ f  m& b& ?5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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tvboxnow.com) O" n) V2 O# E4 r- {
雞蛋原味蛋捲tvboxnow.com" L3 d( ~. j; h! s. D3 g
【材　料】
: f- K3 }+ ~2 X- m5 A公仔箱論壇低筋麵粉        
9 z: A2 Y" w- {: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克
& ^( y0 Z( a5 Z0 W! o' w: Q香草粉         公仔箱論壇/ Z1 Q3 I* ]# @, {8 V
0.3公克0 e3 [7 p: Y* E& Z; [0 s( V
無水奶油        
" z7 l3 E; |( x0 p5 S2 [9 P3 ~tvboxnow.com182公克
% O: L; M* t0 p- rtvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K) |0 B  i; w/ L8 A. t
302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z/ N2 v. |. m, t3 Q" `
鹽         + X8 C8 p$ o4 q6 c
0.7公克: \: [4 I3 S: P& Y6 L1 L6 a+ Y  K
全蛋        
2 I+ u2 a$ V, m" z7 b363公克) a' F$ ?2 s! Y, B1 Z; j/ a
       
9 U0 X; t$ [  c2 N【做　法】
/ W9 A6 ^- g0 V+ g公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
4 v  _% G% |3 F7 m: V% Z2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
. ^, Q: P8 \1 @+ V3 Y# R9 h公仔箱論壇3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
; F- W3 `5 Q5 Z! b; e7 r  @! s公仔箱論壇4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。& S! U, S4 H; s
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \: s! V& z# K2 ^
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
% B9 W; Y3 `9 k" L6 v/ O4 H  Q- |7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。公仔箱論壇4 [/ [7 P. y& D+ S
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
- A- R/ Z$ j; j" ?. I& H, Xtvb now,tvbnow,bttvb9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! {/ u0 r' P/ X2 r2 }
香草原味蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb8 J& z: \! ~- }; O  \# y) X" h3 k
【材　料】公仔箱論壇& J: Z. r) w; S8 A
低筋麵粉        
/ v, e! I/ f' n, t; F: D( p100公克
* |( x  B' Q2 J% {, S* U8 ~4 u香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N5 ?4 P# d% q- @7 {5 |
0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb& V( e0 Q5 h3 Q1 |) _4 E
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; w1 k: `' \, Z% F
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `9 K+ n; D/ r0 K9 H7 Y- w
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: x% S% h+ ~( G3 S0 b2 U
100公克tvboxnow.com; r, H; s% s( A" y$ v9 n" _
糖粉        
1 T! D4 ]- B! `+ Z7 c; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ S1 t  _. I6 D, w5 b' o鹽        
. {  i3 G) t( Z1 }3 R. S# u; ^公仔箱論壇5公克公仔箱論壇( Y- U5 y- M: `
        ! a% N/ `& d3 P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u3 M8 [% D2 S9 i  t' r" i
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
7 m8 |  y" `- U2 c0 x/ Ztvboxnow.com2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
! ^7 u$ _: ?1 `( O3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
1 r' a$ h9 Y8 I; h. M公仔箱論壇4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
$ ?( S' q; ^! M+ H! |0 N: h1 c! Ltvboxnow.com5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb  y! k' D6 x  k; ?$ u& M5 t& M
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
" O6 R7 P3 ~0 a; a! ?; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O' P( s  [/ \# V4 p
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。公仔箱論壇; U2 \; y- }; t4 n% A
9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

2 ?/ ?+ C# |; J9 \' A黑芝麻蛋捲
5 w/ V. x; ~% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】( J# }1 d' B; ?7 G
低筋麵粉        
3 N; c& ]! ~% s& T# m4 \2 w151公克tvboxnow.com$ z* H2 u; `5 ]  B  B/ {" h" ?
香草粉         5 V5 L$ S/ d0 ]1 o/ }
0.3公克
) L" @6 O5 z9 y1 d1 v" E5 [tvb now,tvbnow,bttvb無水奶油        
. C$ ]' y5 w  t: X4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n) S6 E) g5 t. x. n2 m
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: f5 {8 l, i3 `# n
302公克
( F9 D/ A# D! Y. `+ \鹽        
1 m: l( h3 S- u; u0 O) A7 c公仔箱論壇0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 j0 K: S# r/ {
全蛋        
6 f2 z! n: m2 B) \- W363公克
6 i+ z% Q3 s: ?) z9 q/ [tvboxnow.com黑芝麻        
8 q8 D! A$ y0 l* f: O7 {適量
# Q' i  ^- `' F, t/ ztvboxnow.com       
1 G4 g- _: C5 j) c3 c! c7 ztvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# q4 {2 s! }$ m4 i; i) \4 R
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvboxnow.com, e: \2 n7 ~. u* M; }; o
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。. ~. k& r! G+ V: ^
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb; [8 C' C. _1 S9 A5 R1 Q
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
2 x0 S! J& H9 Q1 E5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。tvboxnow.com! e' p5 T# G4 Y: ^  ^
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

% M/ Y2 s4 |0 Z. Y% Atvb now,tvbnow,bttvb拿鐵咖啡蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D' L. a8 ^- P
【材　料】
# W) y4 s# ]' {5 f4 R" t2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
) N8 F4 J; b4 e  c7 jtvboxnow.com151公克
: W: P: Y0 S5 N/ V# v) l- b香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 G+ _+ a' k$ C5 {( a$ w
0.3公克
2 ]" Z1 e& O0 O" X6 m公仔箱論壇無水奶油        
$ H- d7 q" V% ?+ E6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
3 Q* B; E3 f" {細砂糖        
. Q7 y+ h7 Q6 q4 w7 ftvboxnow.com302公克
8 r( M- N+ f# W+ D9 m8 T- ^" A* Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
3 T% A, s. j7 u7 r0 {7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb; [0 v/ Z: Y  D
全蛋        
5 L7 S: e- g, |5 s公仔箱論壇363公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w' G+ W5 U- Y' b6 _4 U! X2 n; G
拿鐵咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb" z7 s& a0 V( Y- _5 D
10公克
2 x) }, _+ c3 D8 c* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com# b" \/ R# l) l9 ~' P3 s
【做　法】
  O5 z7 z# H' m* q6 ^tvboxnow.com1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
+ B9 q" Y2 F' C3 ], Atvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvboxnow.com! X- T6 J) _; c% C8 @) u
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。
, Q+ g/ S, z: a) _. \tvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
- a' F5 [" }) ^0 G$ `公仔箱論壇5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
. D/ g' a, G) P9 R& ktvboxnow.com6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

" m- x$ q1 W6 P; wtvb now,tvbnow,bttvb山藥蛋捲
( C$ w/ G$ A3 X: k5 S% T【材　料】tvboxnow.com1 o+ ]' Y* p% E5 s! c! X  J2 ]' D! M
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- y. E! X5 d: h1 O
151公克
% [7 d. U  n9 Z6 w# Y8 U9 M7 d) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         公仔箱論壇/ [+ [% ?( @; h( i$ f1 ?; m5 _% ]1 G1 m
0.3公克$ A. `) g& P3 q" `
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X$ R# j3 z6 q8 X7 M
182公克
3 }! h9 {# f8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇8 h4 u4 W9 J; X& Y) M) F( h
302公克
. _- x) O" i# }5 }7 L% T5 C鹽        
, ?# s( y, G/ I; _0 ^1 X" F# p1 ?( [0.7公克) _1 q. ]* E- ~! A
全蛋        
4 @0 l' p# k$ x公仔箱論壇363公克
2 I, z; p- N! N9 ^公仔箱論壇山藥香料色醬         tvboxnow.com5 X" A( f+ V' l2 f6 U! F# @
10公克
) n1 [/ V+ r$ R9 e; p% q; y( R2 dtvboxnow.com       
$ t6 Z- O+ U7 z* ]2 N7 |, O【做　法】tvboxnow.com( D( V0 t4 r8 K) Q! A
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
7 L/ k# O, s  `- q9 K1 O. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A5 M' H0 J8 ^% m
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。
+ }* {, h( _* C& a1 V( p4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
& f2 U- p1 \' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。tvboxnow.com  \7 O# K- B2 n4 J. X
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

! p7 y! n7 Z* Y" e4 c4 @% n5 f* m  F和風抹茶蛋捲
% j( s* y3 A# P( H- D& mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】1 `+ L+ f9 k' `/ M5 B" h3 ?
低筋麵粉         tvboxnow.com' ]8 ^6 D, d) S* f
151公克  S5 L+ ^& |, N( y% o
香草粉        
! m! K( t8 Q7 K2 b0.3公克公仔箱論壇4 R! r3 |! L. e* r& j) @* J$ v: |
抹茶粉        
& X! F$ |) X7 Ztvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb: @) x2 u: h6 b) y) ~  l
無水奶油        
  X' K( g/ A7 {! v! |8 `) a% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
* K# B% G( U. J細砂糖        
2 m4 _" @3 e$ W, G" {* Q302公克
% ~5 W. h, P9 `% b' C鹽         tvboxnow.com' A0 v1 n$ F) y+ E3 q9 D8 M/ H
0.7公克tvboxnow.com- H! e5 P/ |3 \/ H0 ?5 h
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z* Y+ I% O1 Z/ \- E/ f5 j- i2 Z
363公克tvb now,tvbnow,bttvb4 j2 @* C( L  |$ ~! |
        + G$ r9 X' H8 ]2 k0 \3 q
【做　法】
* [, H8 P& B! b' |% v1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。1 [$ y3 {* Z: R  y6 ?
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
& u6 q# d0 N$ |4 w+ u' g, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。
/ a9 K: C( _7 P/ b! p4 [公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇' _9 l% ~5 w6 a" d9 ~* Y
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
) p2 E) e& V. R: m8 X* M6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

: ?- h* y: Z: q  N) S7 A: q9 A8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥全穀蛋捲公仔箱論壇# m* _( R. o+ r
【材　料】tvboxnow.com( Z. S( q3 [! I' z3 T5 S$ V
小麥全穀粉         tvboxnow.com8 H8 }* }( `: `
151公克
! m$ [6 w( p, c& ^! J: b5 E香草粉         8 c7 C' G% ~' `8 B* s
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ r8 z9 o' t; X* ]) T" h9 b0 F2 L
無水奶油         9 \" |8 B1 \" U/ V9 Y5 h7 X
182公克
% K' O: y* k! h$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         " N7 T6 I! y2 c! Y1 ~- {
302公克
/ c, U& [, C3 P) w1 q2 L( Ttvboxnow.com鹽        
5 d. E+ _+ u& {, ]tvb now,tvbnow,bttvb0.7公克
% U' s$ F& s" J( |# gtvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 A2 c$ Y+ ?; W5 {: a
363公克tvb now,tvbnow,bttvb' _6 G, l" x1 L7 l; h
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【做　法】公仔箱論壇% C: U) K" A# g# x( T
1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
: c( v2 b3 ?$ ?: m4 i/ L2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。) `7 U" V) a$ y; C
3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 S/ C, N/ f1 J: D' P# A: ^5 }
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。- t2 p+ w( A8 T+ N: t1 ~1 y
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。" B( ]/ ^0 g" C! @2 b. U" _
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

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/ P. j4 N* l- U$ L. a公仔箱論壇竹炭蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K9 b* N7 h) X( A2 T; l9 o
【材　料】
- Q9 [$ k) {* h; {: Y6 h低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A  d% W+ ]5 u  _0 W3 l
151公克
9 E, I. @; H3 f/ A* j香草粉        
, o5 n) c1 w% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
0 T7 M4 e- M5 O9 P竹炭粉        
5 |% s" u( R+ g8 n( _10公克& V, K- z2 n$ G* \" @1 X- r: y
無水奶油        
3 ]5 T+ _& i. o! S4 Z: I4 mtvboxnow.com182公克
+ a) f1 x3 H/ S& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; g5 \% k$ u0 O- P
302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u7 ^" \! t% B: M
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p: {, O' p0 }% |4 }* b
0.7公克
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363公克tvb now,tvbnow,bttvb% x/ K* n9 h5 A2 n( p
       
1 F0 g% ?/ X& Y( U' w【做　法】
8 m! N6 T$ F7 C3 S8 @' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
6 e0 r; z$ [/ g4 {5 e/ H6 ?6 Z. ]公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
- w5 ]- h4 R1 O+ ~) J: T# X( |tvboxnow.com3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。6 {7 m" Q4 i7 A
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
2 |$ d( r- m  l' y5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。
4 V/ v6 j, `5 g; B$ Gtvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 y8 ?  x+ _) [0 i& P9 l
胚芽蜂蜜蛋捲
- k+ I( B" m: J: Y9 _% f- |9 y* A【材　料】
: f- k/ }& x0 x& {+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! F6 V, h/ _* R* ]3 h  L  S: N  E
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) d0 n# o- m# ~7 V- }# `7 W蜂蜜         8 w) E9 r3 Q; T! D) m
10公克
7 K. Q2 v# O/ b3 ztvboxnow.com胚芽粒        
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無水奶油        
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鹽         公仔箱論壇- C- v& h  W8 Z
0.7公克
" \2 `# X4 `( ^: ]$ V* @tvboxnow.com全蛋        
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  K) e, x- s( {       
# S+ T6 I. K) `& `( w9 t【做　法】
1 c5 {9 t: b! l% z1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
+ N9 b, b+ {) b( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
8 E7 E. l$ [, ^+ J2 R, R* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。, l/ f3 f/ s/ L. @% h- s
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。4 ^4 r, U5 n. x% s2 p) p
5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
7 g" _- n5 ^0 A6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

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櫻桃蛋捲tvboxnow.com7 B8 y% p) }9 ^3 ?
【材　料】! {2 W! Y% i, q, ]7 q% B- \
低筋麵粉         4 l5 l) a4 U8 R2 h/ ^
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香草粉         1 N' {& \: A+ t% f; j% {
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櫻桃果汁香料粉        
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無水奶油         tvboxnow.com$ h& O4 \; N. B" @. Z% u
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細砂糖         公仔箱論壇0 z/ @" O! D$ H" {
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鹽         公仔箱論壇: i- ?8 n& z- k5 P4 W
0.7公克tvboxnow.com) U# g% G( ^( s2 O. ?+ L# v
全蛋         tvboxnow.com: G" @: c" U5 `' r
363公克
9 T3 G/ _  K6 _% T3 h/ n. H1 w       
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2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
& m. {* h+ X7 [: W* ztvboxnow.com3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。
- f; U( H5 D1 ztvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。8 a- ]* u; |* Y
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
% Q* h9 }& r1 l( c$ mtvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。