BeiDouChef

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起酥肉鬆麵包( d! v3 l! m; `' B* }: y
【材　料】
, c) i$ }6 X2 w0 s& M- O% X! \中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 R8 a( k' Q! |/ r1 k& T
水       
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167公克
/ S: x# W( q0 ^# k3 Q5 Z: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
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鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D; W" H8 m9 t) Z5 L
5公克( U  n/ ~2 C# ^  J5 Y
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 W5 w" L- c, ]: g6 b# c& ^2 `) H
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  j2 s0 @" X9 S9 X公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ x' x- w: A( D0 f( @6 y
20公克公仔箱論壇$ u7 G+ ]4 W3 o6 Z
奶油        
: S. v; P2 V2 S7 l' ztvboxnow.com40公克
3 `! o; l7 o( A: \0 o2 z公仔箱論壇其他：6 D; M, k" X0 q' D8 m& O7 C( q
肉鬆       
6 i7 c5 n7 O4 K8 A$ l+ U200公克
( ?$ y. b% A: w" Z公仔箱論壇起酥皮         9 C5 B5 Y9 x' {% a1 N0 c3 Y& o
10片  j( o) {- L0 y7 N6 r
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【做　法】0 r2 \* W) ?, b3 N
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvboxnow.com" C1 `  U4 G! G  r# K" c
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ~+ r8 F3 _3 D# R) r; |/ h
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
! |6 Q9 I/ F* g- ?3 I' [4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, a) ~# g# p7 f6 ~4 u: A5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
+ |, W8 [) Z4 d$ U$ O公仔箱論壇6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇, r/ @5 E& x" o( n
【備　註】
! o9 I5 y- f0 y& b( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

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tvb now,tvbnow,bttvb0 s& z6 B/ ^5 h# q6 g- O# K
奶油雙軟麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G) v* Z* |0 N6 B8 l- z
【材　料】
( ?* n* d2 x% }' x! F. G中種麵糰：: K. A9 ^: a: }) l
水       
# U. b/ a7 _/ ^2 l2 v+ Z184公克
8 C. J. {5 H0 X4 P$ R" N# ]) F: H% p公仔箱論壇高筋麵粉         tvboxnow.com7 n* y; s# k) w$ D" {  h( R4 n
307公克
/ @% f5 G7 e+ s* ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
( O; D: s# [+ |; d7 p( @4 N2 ~& L4 k) @12公克
2 u" M& J- @* e9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 A: f" ~0 c) z
低筋麵粉        % H  \; n7 x; _  x7 V9 r. n# i! d
77公克
% _0 o0 K9 v1 p. b' L1 f: U砂糖         # p8 ^4 w* A; M# v: M
12公克tvboxnow.com0 a0 C& P# k& o. A
水        
$ Q6 d2 z, Y2 K# c- I7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克
1 i  X0 p  c6 V7 b( ptvboxnow.com奶油         tvboxnow.com  U" k/ Y# Y# E
12公克
, U9 G6 x0 m0 w8 z       
, Q% x8 j  X. R1 J2 h3 ]. ]9 j【做　法】tvboxnow.com2 Z7 ^+ P5 q' D# A2 e
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 P! d% Z6 ]. l. X' Ltvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% v3 Y. J5 I) n6 c! ^$ v0 g3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, d* L3 `/ y1 o公仔箱論壇4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。" z3 x- j" G6 H: Q1 g& l) i
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
& g0 Q; K  |( a0 Z【備　註】
3 ?. F. n( K' F9 {( b1 ?* ?tvboxnow.com數量：12個

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tvboxnow.com6 p: B. [! }* [) ~& W
紫米紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb& a0 ^7 ?% W1 t! A
【材　料】
% o1 ~6 L; C  C% }  x. ^# h" k, n5 J中種麵糰：$ B' Z6 S0 ?/ }+ r: y
水       
! @0 ]' \; m& x8 r$ @( h8 M# C( Otvboxnow.com100公克
6 Z) ~& }3 ?! [" D$ @1 s, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
) V0 |1 f7 `5 _* E) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克tvboxnow.com- n. U8 H) s- f: H: a( ~
新鮮酵母         4 \7 b( U3 c+ X) x6 F3 W
10公克
6 C; h# ^' r# |( Y3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
9 @4 A% X9 K. a高筋麵粉       
- C# E! `3 o8 \* S/ O# c4 \" _167公克
9 p, |6 l; m" S( h奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb# S( O7 g% ~  ]) `* _4 H3 t+ J
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W; i, Y4 T3 g+ ~
細砂         " b, q# P: j. O* p; n  D
40公克公仔箱論壇, U9 D1 d( V$ I+ s- X& f7 a
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~4 a5 |" s$ k+ H
5公克
' `; k! d0 j6 _; D水        
& Y+ P4 F- v! Btvb now,tvbnow,bttvb67公克
9 B9 q6 f- S. I( g蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ b" J/ L6 \! X! W
20公克tvb now,tvbnow,bttvb. j5 S' X- o# s, d0 M# y
奶油        
* ?1 }  w' [# f! ~: a- G# j. i& D公仔箱論壇40公克! F# ]( n* }. F
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; C8 p  Y& V$ b3 V
紫米       
7 z% n2 Q" v6 O- R' u# Ytvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m( `* ?6 h' g+ Z
紅豆餡        
3 p& V1 N/ ^; q( |; |" j- d2 |公仔箱論壇200公克公仔箱論壇6 Z) w$ T6 r3 u- I' {. l2 @
        5 W7 a: Y" J( }7 U5 [" C
【做　法】
. U0 m' u, e3 x% w公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s' U6 V  [0 z' _" B
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 q9 ~; N! M5 Z$ Q
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: B- f  \: E7 \0 V2 O4 f" k6 jtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& p1 M0 K% y% R9 V% F8 M5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
' L" X& S" g" j5 A' R1 K% m" btvboxnow.com【備　註】
/ }3 {0 D- f/ l- O0 h$ @; utvboxnow.com數量：10個

BeiDouChef

" n+ l3 I* z+ K3 T, P# S1 O. H* H三色豆麵包
  H7 y) D- f% G; P* W$ H公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com6 [7 r- X; Y0 e0 |8 m
紅豆粒        
5 ]1 c" W# H# F: E- D50公克
, t8 e2 s( H5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆粒         公仔箱論壇3 B! `2 ^+ R& K6 e. x
50公克tvb now,tvbnow,bttvb& L( N" |  f/ R. B2 s: O
白豆粒         公仔箱論壇1 X: w* ~: }1 X; f2 U9 C
50公克
; U& U6 a' E  v" {, Q5 @巧克力豆         ( A# j$ o% b4 {: I# M; T0 U: O" m
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B  [/ i  ?  Q( `
奶油         tvboxnow.com8 _5 E- }4 i: |# r
適量tvboxnow.com  R- w$ m4 V/ w& p
        5 P0 }, d* R9 f
【做　法】
% x* J! q- Q* n  w公仔箱論壇1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  y: v9 O6 f" }" P  C0 [公仔箱論壇2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb/ a# @. l/ x4 k* n. K& [6 W; T
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
) y: e/ Y4 u5 rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 R/ h$ l9 d3 \- \公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T1 h2 x$ O9 R& X2 J3 X5 E
栗子麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T2 h" K9 X: w" Y% u
【材　料】
* X! o- O( [. V% P- a2 x! l# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟式麵糰：9 [& K, P7 u/ Y* u9 i/ V
高筋麵粉       
0 j) N5 |2 ]& Ytvboxnow.com401公克
+ h5 s( S# P+ c+ {公仔箱論壇可可粉        
. d: r9 u9 ^1 B/ E, M24公克
6 C6 U1 V' k# i& j$ k. ^0 Y9 n新鮮酵母         公仔箱論壇7 m+ R" ]& X; V; |) \* w1 P
12公克
$ C7 c" a/ J  |奶粉         $ y2 D6 Q% I/ t" d  o
16公克公仔箱論壇2 H3 b% ^* x' [' r) e' u, n9 y( a
細砂糖         tvboxnow.com$ x% B% K0 h  p& u7 q0 L( G
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m+ L% {5 [( a4 [0 p( J
鹽        
$ l% r  L& F) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克公仔箱論壇- B9 B2 `, e" Z& o" M* f
水        
. d/ H$ L% s& b# h5 Ztvboxnow.com201公克' a+ V5 M& W% H& {% V' W
蛋        
  c5 ^* G  B  x& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克: \) |- I. v& X, A4 e
奶油         公仔箱論壇. @, x' @. }3 Z* q: ?8 [% Y
48公克
5 I. P2 K: N+ U2 f4 ^0 vtvb now,tvbnow,bttvb波蘿皮：
* ]0 \+ a  X2 \2 C4 z8 N) ]高筋麵粉        , t8 |- u, w4 X* J
99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i, u. E- f2 l
細砂糖        
* C# U8 M  W8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克
4 T) p$ n5 ^: h. G: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油         3 }( c* n4 j) O. J. _& m
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P+ c  b2 Y9 z' k2 u( q
全蛋         tvboxnow.com# q9 y3 X" {) B8 O+ F
33公克
: x3 F3 g0 ?; F9 m+ Z7 c公仔箱論壇其他：
; T5 C3 q5 P7 @8 e( M栗子餡        tvb now,tvbnow,bttvb7 ~; t( x4 J8 U- `0 M2 f
200公克
* R; r6 Y1 _1 F7 w6 f. z蛋液        
9 U+ [8 p& `7 g! d# J) R' m適量
4 h9 a1 G8 X8 e  R5 X5 t+ `  y$ rtvboxnow.com奶油         ! d: S, Q- h( l, o/ x
適量
3 X& R+ _$ @7 D# K- G        公仔箱論壇! }) I5 u  A4 t$ h# {
【做　法】
5 Y7 [7 I% K" F  B3 ]tvboxnow.com1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb' s% L0 p& |; N$ t9 P4 ?! v
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* E" G( |+ W; X, G! _0 h. Z
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& X2 f+ b4 P
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
2 R" A# R! e: v) B5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇9 p* d5 h0 T9 T5 _, Q
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ r  p) J6 s6 |, j; k+ n
【備　註】
9 c* i4 n9 P) Y數量：10個

BeiDouChef

" Z8 V% s0 \( Ztvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包公仔箱論壇  m- \1 H* y  V; Y' h( I! ]
【材　料】% G  H: f% i' W$ d" O! q
中種麵糰：$ |+ o) E2 n5 J- a
高筋麵粉       
; y) I) R* F% X: ]# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
; B. a" [% U: J2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p* P3 U! m) U# X1 n& C! ]7 W
12公克tvboxnow.com9 t$ m; y9 l9 q( h  f9 v2 X
水        
' G2 y, J: }' h7 }, p: h6 U% @tvboxnow.com310公克' S6 G) `' Z5 h: O6 t3 V3 {
主麵糰：
3 Q4 h$ h( C2 G$ ~* `6 z# |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
5 X1 y; _9 ]  h/ k# Y: a7 Ctvb now,tvbnow,bttvb222公克tvboxnow.com5 b4 C# b# M+ [' R8 U7 Z
鹽        
7 T# }& t& Y- k2 Q7 Q- `% [5 L  Ftvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb* }" ]# a/ H) r9 c
水         公仔箱論壇/ Q5 `- M8 C( i! s5 c, X; }
268公克1 x$ @) k/ [  S4 p2 d
添加物：
. b0 Z' P  T+ o  W) x  G! y  x薰衣草        ; l5 `' h  N  j
5公克
) ^$ C' y' u  ?+ ?+ r        公仔箱論壇/ M2 S9 ]  H1 f4 k9 Z
【做　法】公仔箱論壇' {4 A; W- i9 O4 m7 V
1         薰衣草泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g4 l: {0 {* \, m0 W4 o
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 T: J, P9 p) y/ G+ Z公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇6 Z6 H- y. M  c0 M' {
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
4 G, K, E" x$ G5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
, f) C8 {: [& X% T7 ftvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
# u, s$ }; j9 m; t3 @【備　註】1 `6 ?7 q( a7 T1 a/ @# J
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( S7 V# C2 V/ |' u9 |
葡萄肉桂麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~8 ?0 n( g$ {, }$ r0 r
【材　料】& R. c! g+ f7 u) v
中種麵糰：
8 W; ]( b% S2 D2 A% T: e; p  ~& ^* `, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        + N6 g5 ?2 k0 N: }. j* |4 R
517公克公仔箱論壇/ B$ v( A7 w9 m8 @+ P& b" u5 N
新鮮酵母         7 c+ S' Q1 E5 t$ L8 ]9 O
12公克
+ |6 C; i" ?5 j' ?公仔箱論壇水        
3 ~  f& O$ P1 `8 `+ P4 w公仔箱論壇310公克
- c' i8 W. _2 E9 h) Vtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 n' u# J; k4 t) _% Q
低筋麵粉       
- Y) ?! E4 S& j2 J# G" V222公克tvb now,tvbnow,bttvb. x+ o; A- G' e+ L% {1 R6 l
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V# i- \" D- A$ X9 @
15公克
! N3 e8 \% s( u, E6 d5 s$ z9 N9 Q! J8 p水        
0 n! i& U# s! y: C$ i, Y8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克
0 ]6 ?* _/ H7 m$ q添加物：
* Q1 s. k3 O6 q公仔箱論壇肉桂粉        tvb now,tvbnow,bttvb. z0 T# U. `. f& `: y# Q! K5 t+ v
適量
/ C* ^, ]% }: t# ^# M% X2 m! i; E公仔箱論壇葡萄乾        
1 e8 ?: w" D; dtvboxnow.com100公克
, s) u1 R3 t1 ?0 V, p  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮        
' G3 g) B2 _; p" B- K50公克5 L' X! q9 v9 P2 M
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G- e, c9 f9 ?" C' u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# D+ I* H9 [9 j6 m/ V
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。# v5 `1 e9 l  @. w
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com9 X3 p& q3 a# ^
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。% T. r  }$ r' J
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。公仔箱論壇8 o# F% B3 X1 e: Y6 M* s8 K% q
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
% _0 m2 m9 j9 i* Q7 ]9 M) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% W) F$ U* B) Z4 C* G1 n數量：10條

BeiDouChef

公仔箱論壇9 T6 D. Y' t. X6 u( e
瑪格麗特麵包9 E( ?' M5 T6 L0 ~/ R
【材　料】
- `; P2 c$ A/ o2 m* b- o0 t$ k. b# a脆皮麵糰         ( V' [- V; T0 W( J( g* f
1份
! a4 m) V5 s( o& `# X6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvboxnow.com1 M, h. V5 J! {
少許+ |4 C* {' m: T$ h5 l4 |
黑芝麻         公仔箱論壇. @7 u$ }4 V' A9 i4 R
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @3 ?& z% G, [% D4 D
水         公仔箱論壇5 g- ?1 u2 ~# R/ C  m1 Y; l2 |! \
適量公仔箱論壇  F' f. Z% @. e) Z
       
. q. p" d' U% l4 p【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; U. A& `! q, ^6 G0 g
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; S- N- T% X! Rtvboxnow.com2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
6 I2 O8 m* q' d6 M, v8 }, i- E# R3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
8 Y5 F" |- B& R& p! x4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

& @* l$ e, H6 P, G5 h) m8 Q* V手鐲麵包
" ^& W5 S- c, C& Q6 R. V; h5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇2 Q7 m- I1 A3 V
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! }. A0 e+ [9 l$ n2 `9 u
高筋麵粉       
( C- ^' I; K$ g  ]tvboxnow.com269公克
& H/ `4 Q* s6 N" @# i7 L新鮮酵母         tvboxnow.com5 p" `3 M( H' H" j. v
11公克
3 W" `6 {0 T3 o# _% ~/ Y+ utvb now,tvbnow,bttvb水         4 w6 d0 Y# _9 A- J4 }
162公克( K5 N8 S5 \/ Y
主麵糰：
1 Z. F& k$ w7 {- X高筋麵粉        公仔箱論壇7 d$ P' h. u  a0 g
116公克
' L: d; h2 {6 \! a5 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: t( S& o4 v: P5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
! _1 [2 @* p2 L. |( b水         tvboxnow.com4 Z: M! R( j" s& v6 g
100公克tvboxnow.com- I+ K% e% ~; R
奶油         tvboxnow.com& n- u2 i  `( H5 J3 g/ T* J: n
14公克tvb now,tvbnow,bttvb% w3 [+ m: {' L
鹼性液：% f$ B$ K9 Y6 _: I5 V
小蘇打        tvboxnow.com- j: R8 ?2 c" j+ S3 J5 B: w
5公克
# X$ d6 P; s, P% j鹽        
1 B8 u1 u5 C* [) |  N7 I2 y2 g9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克: t, W, c& T* @9 }8 h+ e& b
水         公仔箱論壇  i6 B" ^' i, t2 x& g; h
200公克tvboxnow.com: T$ Q$ e- t, x' g4 i
        公仔箱論壇9 K- B+ q! q0 R7 ]0 d  e
【做　法】tvboxnow.com/ T* c' D# C2 X- x- u8 p1 F  @+ e! ?
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  s& S+ B( Z3 o4 `2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 G2 m7 b; Y9 _2 S& |, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇# {' \+ H1 n0 A7 ^. b' K
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
8 w# v2 R- x$ G7 Q9 q) y* i5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
* Y8 H: }; i' atvboxnow.com6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

1 P3 w3 r  Y& y# M/ ]0 r( n+ J* k全麥麵包
4 o5 i0 ~, r7 V- e  I1 J【材　料】公仔箱論壇+ n: _  h) L6 t) ^% D& g
酵素        
/ A6 i$ O0 u6 R6 B! h1 dtvboxnow.com2公克
; w2 Q1 Y+ Y# t( ]水         5 h" R1 u: E+ [5 U- }3 p6 ]
420公克　tvb now,tvbnow,bttvb, i. g  J/ s$ O' g7 F) u
麻糬預拌粉         8 P  f. r2 y3 B5 }5 q" D7 h
15公克公仔箱論壇0 L  e- C: J6 C! |: U: H1 T) e- R
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G7 \1 a# u; ^, q" L- ]% k
458公克　3 c+ ^4 L( R: D- ]8 q
全麥麵粉         tvboxnow.com. f5 ?( c" D( t5 U! F% N
305公克
7 X/ F4 W: V% K% gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇$ [# \8 J* S- V% k! u
23公克　tvboxnow.com4 T0 \" l( u8 a9 M
細砂糖        
  }' }0 a8 Y+ W5 U2 |! I+ p公仔箱論壇38公克　
" s* o% @+ ~7 H# H1 D8 n  l+ u公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- h3 e0 Q7 N8 A& Y4 L
7公克　公仔箱論壇6 x- o5 r) Q6 ?/ P
奶油         tvboxnow.com5 A, v! H' ~  B; @0 O
38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 A4 p; E& @/ S( _4 ~4 [# h# n
       
$ s; G/ @- x5 U% ~$ e1 g【做　法】
, u$ z/ z# W' j* ~7 r- m1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。公仔箱論壇/ j! v& S2 @3 g6 X+ c% P7 e
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。7 `$ F) i: {; H& m: H
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
7 d. J9 N% ~! D* l  ]  {tvboxnow.com4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。tvboxnow.com' ?+ Z( N0 N# ]! r  M8 X3 u
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
# O0 v, y, {2 t: o1 J) xtvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. [* ^9 ~4 v2 d4 {9 f" L) U3 x
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvboxnow.com1 ~' K2 ~9 m7 K7 m
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com0 I1 a1 o, G* C% R; Q2 S0 ~8 \
藍莓麵包
' X' C2 X1 ?7 M' }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 l; G- s& k) S2 `, R4 E7 {" ?公仔箱論壇中種麵糰：
6 K* l4 g" K, h: D7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇5 l' H9 @- m& i
332公克2 s7 m% w" |5 |
新鮮酵母        
' j& p" M( J1 c  G' r' H( @8 k; I12公克
1 [8 [8 Y3 _. ~4 N2 S公仔箱論壇水         公仔箱論壇" D7 V: {8 @2 z" g5 e0 y) }
199公克　
+ W' O; l  w% d公仔箱論壇主麵糰：
3 c' r! l2 g# z- ~( t2 D7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉          D- Q( E& |6 J  ^
83公克
' y# W3 E; o0 [& @2 }" H; q/ h" Ytvb now,tvbnow,bttvb水        
1 [9 D1 N; Q' ^/ S公仔箱論壇11公克公仔箱論壇/ ^1 k" `' H5 D2 |( C5 i
奶粉        
4 j. s3 t' T! l/ J- K: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克　
# ^8 S# N# r7 U/ t1 L公仔箱論壇細砂糖        
; h& d1 P3 v1 b6 M50公克　tvboxnow.com& U* X0 c. `1 U  [2 s
鹽        
2 I6 K$ i3 x! Y6公克　tvboxnow.com6 \8 T, _# X4 o" d. U4 F
全蛋        
0 F3 f  |5 T0 a: x9 H  Y25公克　tvboxnow.com: d2 B5 d' q  D) A# U
酵素         tvboxnow.com- l. a4 h9 P/ n, U
1公克　7 @0 i+ F5 V/ x+ s+ L5 v: A- V6 F
奶油         公仔箱論壇- H5 K0 g3 ]" |2 U' e! U' X/ e
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?6 C. P( i% z5 c$ O
內餡：
, a4 w5 K3 b4 e7 P0 |tvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B, T8 Q# K  k! K! H
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j8 s) p' ^: H5 H6 z$ F. x
裝飾：
5 F/ u/ i- P4 I( C) t公仔箱論壇藍莓果醬       
. u# O+ B* v+ ^- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克$ |9 s  o# N! l: Y2 c- ]7 U
       
; H& a2 ]5 X+ @【做　法】公仔箱論壇  \, y" ?' l0 G( A
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v- ], P* x3 u; \6 [2 X9 r- [8 I
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& J( g+ G3 a4 G, [) ?' ?公仔箱論壇3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
4 C5 r- S0 N2 R) `( p( R4 n公仔箱論壇4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 \$ g" ^" X. I  [$ T& y- Q
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
* `; ]7 @9 k& @+ D! M( ]tvb now,tvbnow,bttvb6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* r' ~2 P8 l# {9 R: H8 k( y
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

- `! h1 d) }& U/ T" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e+ {4 O8 h5 t) z4 {+ ~

! i; ]- B# B- Q; J0 x  S5 `$ k公仔箱論壇QQ紅豆麵包
! g. Q/ {/ i. c& |【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R5 f( k& D& f* h' N% W
中種麵糰：
$ `: B* d; N9 N: d4 `公仔箱論壇水        公仔箱論壇0 W9 i- t% `1 A; s; I
162公克
/ O; t" F( w$ I5 \6 t* j, Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
+ t( |, t, I# n1 H9 mtvboxnow.com270公克tvboxnow.com. n' N( L6 |- y- s; g
新鮮酵母         . e! p8 E( b0 W
10公克　
( P$ s  X3 a! e' m0 D9 O  d公仔箱論壇主麵糰：tvboxnow.com" z" q4 @* b2 s8 a" l# q) G
高筋麵粉        " H6 u, y- b& t1 l, U* |  q5 y
68公克
- E4 t# x; f5 @# F; h7 btvboxnow.com水         
4 l8 f( w2 D: S; t- L24公克　
. B: @. Z& D  D奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb  ?2 @  S" Y& c8 w5 X( t
14公克　公仔箱論壇% j) |* C/ B  z0 w& Q) r
黑糖         7 M4 i" m% K. ~2 i( w) q7 N& O
41公克　* [! F7 K/ e/ Q0 \# }5 V
鹽         
9 D- I6 e7 \' L$ u& Q9 ~7 qtvboxnow.com3公克　
1 m7 u: X' v& p: Q: F1 V5 n: ]tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         
: @$ Q, r9 A4 [# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克　tvb now,tvbnow,bttvb' z6 B1 l" h5 E$ L  [) U$ Q
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb/ Z- X$ \; j/ S+ r$ ^. L
1公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L1 A! l; z' o
奶油         
8 T$ F9 b( `; U8 [68公克
3 t9 z9 n: A$ G$ E3 v公仔箱論壇內餡：0 `; O# ]$ Q' c5 j& r# \
紅豆餡        公仔箱論壇& w: ]1 X4 @4 G  H- j
200公克
0 [: |/ J2 O# q  I1 v1 Ptvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         
+ y% Z9 W: ]& b0 M% o1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克　
- Q$ ^  {% B7 T7 e' M8 e- c公仔箱論壇裝飾：
7 A" P9 W, `" H7 Mtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        tvboxnow.com4 }" j; P  I2 T8 X5 k/ [4 l
適量  n" A$ r6 b- u% H/ \7 e6 `
        4 I9 u1 A7 y7 |, k& O
【做　法】$ ?( ?+ p6 k- ?( G# N* c
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。  d  _$ O) P! c( ]2 Z+ b" ^4 _
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。) X; \7 ?0 _% O, c% x9 P* J( C+ \
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。! M/ [4 l7 e4 `. v$ [+ z
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇+ `) m$ g$ o. o! g# g# X( X3 m
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇& ~4 o; b! A) S0 j" y
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
; }0 G7 Y$ G0 r# t: I; \5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。! _# ]4 }4 q, f7 ?3 @* L
! r8 T0 Q+ W) g6 J
tvboxnow.com) c- Q# W7 ?& k( C7 y- O7 L, J
tvboxnow.com- ^7 w& q* `8 m
葡萄乾麻糬麵包
+ Y6 `1 u  b, c0 y$ D【材　料】
0 c8 i1 x1 e+ S% u$ w% E中種麵糰：' ]5 H# @  H: h) H! S
水       
( V2 y, v5 N$ T! ?( U304公克
$ l+ Y! u# r0 M' z) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
7 H0 \8 F9 z( R5 |2 K0 E507公克　" z0 ?2 N" a+ E
新鮮酵母         ' G& O2 K$ i6 G4 V" s3 w1 `/ S
19公克　公仔箱論壇( A6 Q1 M' P" ]; L
主麵糰：
$ K) [. z/ o- `6 w/ S高筋麵粉       
6 A9 g! E2 M# G2 L127公克
9 w& ^; b: M1 @% J水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 _4 ^) B8 T+ d
77公克　tvboxnow.com  B* I% ?- z% `
細砂糖        
# |( J" M; s) q( q& c$ M, Ytvboxnow.com76公克　
- e$ `4 W8 p5 u4 J" f蛋        
' S9 |, Y  J- p5 ~( ?6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　
$ c# j7 }. T( D" G8 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         1 o- n9 W8 v7 G6 h9 l5 h5 K
19公克公仔箱論壇) j* D1 F3 _- ]6 n1 B& l' _7 J
鹽         3 t! I) c$ {! @9 B
6公克　公仔箱論壇7 S. E1 O$ X+ y& a+ N( O) c% K  y# E
奶油         $ h1 S* l% o& @  Z7 O
76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P# j% O) }, J% D; `$ H6 F
葡萄乾         / ~% z' }( c% ~! C) E7 w
63公克
  s% H, X8 E# L0 h2 i! V- C1 stvboxnow.com內餡：tvboxnow.com. o0 f2 y: Z# L! k& E
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w$ [0 l- s, B1 ?4 w* y$ b+ q
480公克- f( |8 Y: O) J/ }* L( V
        ) L# L+ s$ J0 l8 i1 j) U
【做　法】2 N# Q2 [) p7 t" P
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i# M* c: O# V, G  I4 O0 L
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。/ D5 O, D3 A- J) _
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, b" i" f/ c0 N2 j5 s% Y# f公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇( {! w! n( e5 ]0 c, F
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。tvboxnow.com% u, T: t8 u7 m  D$ R
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
9 i" L3 e3 S# v6 p5 Y" A, Jtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) I% G! y6 C* T/ C' O  b8 G
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

7 z, K& N- X- h1 v3 Y$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q  b+ S( p# V: m- v) X+ a4 a% p+ N6 ?0 g, G' X1 g
黃金玉米麵包tvboxnow.com2 Q: Q9 B+ s$ K5 b7 w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; ^( \6 |( @2 H5 u+ `4 {" P' U
中種麵糰：
0 E0 V2 u. F- B" _tvboxnow.com水        
4 g# U% t9 D: y/ }, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。199公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x; X# \. G  E, b% w( b5 G+ s5 c
高筋麵粉         
7 G2 I7 E% Z+ |tvboxnow.com332公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e& m8 `" ^) j0 o
新鮮酵母         % [$ X# B6 ]6 r2 }- |$ f! g! o  T
12公克　
! A  a8 i$ d' D, s" ?- o% j1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
2 G+ [" ]& I- `高筋麵粉        
2 _- V* p' M- N( `tvb now,tvbnow,bttvb83公克
0 k0 E% Z/ H9 a' @) x( s  a; `: _4 U9 H水         tvboxnow.com. j. C2 Y7 M4 U, b; v" d  P
11公克公仔箱論壇8 M: X0 h/ B" Z! I. k; G. n0 u
奶粉         
9 Q) h) ^' t$ [# f/ B15公克
3 F6 P1 {. B0 M0 M! g細砂糖         
$ u6 ?' E: h3 ?& V0 r* [9 f) f50公克　
) [' G9 F7 \# n鹽         
0 p  M9 G/ t, c: n) H+ F/ J; m. [3 _tvb now,tvbnow,bttvb6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e* G8 _- g! R, H/ F
全蛋         tvboxnow.com; D( C: ]2 m" Y+ o
25公克　
1 \6 k% o7 L! n7 r- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         
, z  l5 O: {) wtvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb; {' G6 z6 v' G$ @2 Q
奶油         公仔箱論壇! @: l- \  O- o3 m" L+ s
50公克
  I- t# [. P& H* S$ _* d+ n+ Utvb now,tvbnow,bttvb內餡：
/ [5 a5 K' r$ ]& q0 `* O# F/ o玉米粒        
2 i, x/ g0 i5 A4 x# R# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克" f% F) v1 K  h4 [
粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb8 P, b' [7 q" X/ b3 f3 g
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T) O5 }5 e* {" E& w6 a4 m
裝飾：
# y9 C) c1 F# \" N* k5 t7 I+ Xtvboxnow.com粗麵包粉        公仔箱論壇' G# v  q. z, M* s! Z. l
適量
! p% M& g5 V6 X* L5 ]" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
8 I" T+ ^# K! v8 a: T# ~  z. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】# I6 n# q5 M/ }) a" ~) R- h, v$ h' u
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
' Q! V; L4 r* }1 k* R  T  f  i- K, H公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" t0 m) s" c+ E. }; Q, }8 f% r* Q$ n
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
5 I2 R; ]" c# X) ~9 v5 f& r公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% t' s$ F, ?& v  P
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
0 r% \; Y6 j* R% N6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
4 x; w. k  F- j' p& a$ S7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。公仔箱論壇) u! h$ E  p/ D6 f: K
tvb now,tvbnow,bttvb) |3 R) Y" A+ l5 C7 H* s6 ^" E

+ b/ t8 G( k& I, Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `. n% l3 d* X7 s
洋蔥麵包
  W: M# w2 _1 @* {7 G【材　料】
, n7 }/ |4 ~+ ]. b" R' {' o中種麵糰：
+ W8 }* n4 }- U1 G  qtvboxnow.com水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [7 e) F! S" ^* X- r5 d8 D
345公克
* ~0 B" ]; J+ V7 U高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B/ p5 y. O2 U# t: q7 S& r
575公克　
+ S0 N  V* O) s; @- {5 F& F8 D1 l新鮮酵母        
9 t5 T' l8 b6 w1 X& stvboxnow.com22公克　
' @% b  F4 ~2 f. u9 R7 s( f' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
! _) j% S, `9 A3 Q8 N0 q6 j公仔箱論壇高筋麵粉       
% e( E, z" X4 X/ N* V/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143公克
1 Y2 [0 `7 O& t# L) O$ Y& V, i洋蔥預拌粉         . n3 C! a& [6 ?! R1 o
30公克　公仔箱論壇; h1 [% W% K8 k
水        
* {- C3 R0 U. j8 _tvb now,tvbnow,bttvb86公克　公仔箱論壇1 ~9 t; K1 c; A' i1 {
細砂糖        
- N  F( F: {! ]$ F$ N0 X" K43公克tvb now,tvbnow,bttvb2 x' p9 B/ c; h" x9 O
鹽        
7 j  {9 s8 ]3 T7公克　
  N2 ?/ T& W% n. O4 j& T3 [tvboxnow.com橄欖油        
% t0 }: k- `+ [57公克
7 J6 H' {- I( p4 V公仔箱論壇內餡：
9 o- {6 J& z$ ^, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥       
2 |8 h7 M! i/ d- O1 _30公克　
- ?4 t" D. o6 H& v3 I/ ktvboxnow.com培根         tvb now,tvbnow,bttvb2 t" ~2 S8 y& v5 r1 v7 [+ r
3條　
( s  d7 ~6 X9 K; z8 @2 |7 [/ B公仔箱論壇黑胡椒         公仔箱論壇* [! y) w4 w& V9 ?1 @6 T
少許
' U9 W9 u/ {, ^  }- h6 v麻糬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o0 x: o9 X( s3 |3 C* B# P) z
240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S( O3 U* A/ d- J- t
        tvboxnow.com+ ?8 V- Y5 V% N6 v+ I* J; n
【做　法】公仔箱論壇$ U" C& ]6 t/ ^' p0 r: O* r$ v: y# Z
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。tvb now,tvbnow,bttvb% L: T! F* s& z
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
7 k4 T4 r2 {* \; i% X/ @tvb now,tvbnow,bttvb3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇3 K+ [  E6 u/ m6 f( K2 [0 y
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
8 F' C% Z4 L2 w/ y4 p% u2 l公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# \" F# y) V; l0 Vtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
! b9 u3 z% c. _% m: n公仔箱論壇7         將作法6兩邊切割成條狀。
' z& ?) J' C0 \$ y3 A0 Ptvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! `& ~0 p1 \+ \3 I" V8 q9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

% H; f7 s% |2 u* {- i% qtvb now,tvbnow,bttvb
* l, K  c3 i8 h  `6 }- g
4 d* ?& ]& `, M! u7 p" i5 R. f6 s雜糧稞麥麵包& c, l7 d1 q& L$ ~$ l
【材　料】公仔箱論壇# |* P8 h% F6 m( A' f1 R' D+ _
中種麵糰：tvboxnow.com6 X! S( u6 m, j: P0 a
水        6 n, W3 t" M3 ], h3 p3 y0 B
233公克tvboxnow.com4 A/ I. @  S+ n- T" e+ G
高筋麵粉         
: ]) ^- N; i0 U7 W+ l1 W* {389公克　tvb now,tvbnow,bttvb* \: F  W3 Z2 w. D* n+ j9 _! S
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q8 H: I& J/ X6 ~" W
15公克
* `8 V2 Z/ O" M0 w主麵糰：
- W# j4 g+ I; L$ W7 A' }/ A: {3 ptvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
* u; ^$ A8 J; F7 f: p0 o. ?5 r49公克
( [! ~* P  J8 gtvb now,tvbnow,bttvb稞麥粉         公仔箱論壇' {7 H$ L( ?7 i4 q
49公克. U  q/ O- k: J) s, Z8 U
水         
% Y6 X( R. L* g. n0 j# e公仔箱論壇68公克
& [! ]5 g1 r; A, B/ wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         
3 M- F, j# {# l0 Q  Rtvboxnow.com5公克　' t9 \% c% l3 E9 T( J& w6 u$ ^
細砂糖         
4 d  @1 M# q# k$ C( e, D$ F/ {tvb now,tvbnow,bttvb25公克　1 X' U+ ]; W6 ~" u% T& k4 r0 }8 J
橄欖油         . B" k3 U) N& |% v. P3 l
39公克
6 \% q* e5 [: ?2 R" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬餡：
% r' z$ G" j5 K; t- e: K* m公仔箱論壇糯米粉        
) ~, O, O/ F8 I  {, V/ ]! [) ^' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克
' `$ z4 i. L+ @# ltvboxnow.com玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) A# ?0 n. x2 N& @, V' S3 }
20公克
/ D4 q0 F* N& f1 R% U$ @* I公仔箱論壇溫水         
% ?" s3 {5 j' M, r180公克tvboxnow.com, y6 T* A2 h7 [: ~+ s5 Z. j2 m, I
摩奇軟         tvboxnow.com3 H" q: c0 U3 t6 q9 m1 d' h
1公克
# S7 f# M% j, t裝飾：tvboxnow.com0 ^& t6 B+ g& X8 d0 {' Z: ]7 ?
南瓜子        
* l; D+ w* Z4 G' H適量! E8 y* d8 ?) K9 z  _9 e5 Y# R
        
" s7 z( X5 _; e【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' |' a: Q# I2 \
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
; G8 f. x1 b4 z  E5 a- q% S( t2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5 O/ G) B# W% `/ G8 t: Y+ S( ~) g  S
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。9 c1 i! E6 y* h1 F: T) a7 k
4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L) F# N5 T# m$ j
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvboxnow.com: N  Y. j& s  {) N; _+ `2 }* [
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvboxnow.com6 Q; H/ {0 G% B# j. Y6 |! k
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇! [2 _" N  ~2 h# n0 p
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
$ t" n7 M; p4 f4 v" M9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o1 y& I+ R+ c

% ^- F6 n8 D$ E9 [tvb now,tvbnow,bttvb
3 k* x4 L% t5 W  [6 ^公仔箱論壇" A* f4 O' ]4 e: |& a  d
高纖紫米麵包tvboxnow.com- {0 r, p) R: T, f. S/ a) ~+ @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g0 R7 ^2 `3 d+ E4 H( Y
中種麵糰：
2 ?  ]  k7 `( c2 H/ ?水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m3 ^# M+ h& {0 [5 S1 c4 z
478公克tvboxnow.com3 i8 u% u4 [6 ~- f- `+ h  ]
高筋麵粉         公仔箱論壇1 Z) _$ p1 u4 }# J8 |
810公克　
1 C; u. I6 A6 g1 A, i新鮮酵母        
' K& \. E/ @& Q! |31公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I- i; r. F% d8 Q# o. i* |% V
主麵糰：
  }! U; {8 ]& b; G5 \5 A) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖預拌粉        tvboxnow.com% V2 \. p2 q- l1 e
104公克
9 T. h; D4 N9 }' [& m: ?8 Ztvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
+ t  l  h2 G  g: T9 s7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104公克　' K  p$ c  V8 w% r% f
蒸熟紫米        
+ Y3 \7 k  a2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　. q+ G/ c  T' r/ a
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W+ E" r! O! v+ E5 m
177公克　
& y$ u* S; w& S; Z7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         9 Y* A/ k- h. g5 A& m# g0 P) q
52公克　
7 p3 \' P' x0 ~; u/ W公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇2 [2 v% i5 B/ y' g
10公克　
+ n* m6 J1 A5 w( O2 N* z橄欖油         . o+ r+ }; Q6 X+ x( Y# r9 n; w
70公克! [  L; r7 x4 Q9 g4 y
內餡：+ s" e0 a" `' a2 n
麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% t& C) t4 v; I/ a
500公克
8 I+ G0 ]! [9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 n  l0 [5 G" A# ^【做　法】
+ g" M4 ?! S7 Itvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇/ |+ q, p0 h) P' Z( o- x) ], ]  T
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 q$ e: i; d" C4 y/ A; r0 w7 [3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 m6 X/ q- p& w9 {( @tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
* }% m8 ~3 x# ?% B8 G+ c公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
+ V6 A/ Q, `4 ?6 K& x6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇1 ^* ^) r( R+ w; A
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 S  |! j; r  r1 ]7 u! k* B& Z' l

5 a$ h5 @' L: }* k0 Y5 {& B3 i
7 {( y  W' z- T) _  f7 h公仔箱論壇田園麵包公仔箱論壇- F0 {* t: l8 I6 a) K, H
【材　料】
4 a% c4 o( B9 T7 ^) g$ n' m0 M中種麵糰：
: O. V1 r3 L6 Z1 h4 Etvb now,tvbnow,bttvb水        
5 ]# N# k, u/ u3 @! @公仔箱論壇360公克
1 w# ]8 ?- d" Ntvboxnow.com高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b0 B  d) H# H, s
601公克　tvboxnow.com7 `7 m4 }5 x' r2 k% Q! q
新鮮酵母         
2 N$ Z9 S* q& @tvboxnow.com23公克
# i2 P' M9 T5 y+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
1 N% x' G9 g* b公仔箱論壇全麥麵粉        
9 G% k0 N3 S1 t8 C1 t% Z) f4 _, xtvboxnow.com75公克
. \2 i( m+ J# e田園預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: q6 E' s7 z; p: v! N5 p, X
75公克
: w* Z* z! b: y# V) G3 xtvb now,tvbnow,bttvb水         
) e: W. ~  d5 S% q, m5 ktvboxnow.com91公克4 W  `' m6 r" k
鹽         
, U" |' G/ y" q' v+ E3 E8公克
4 b8 Q0 |: D/ j% |* U. I8 ktvboxnow.com細砂糖         
0 e8 `& X  g5 Q& C( X0 {39公克
+ o- o& {( p1 T+ X6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         tvboxnow.com9 x* ?0 s$ K) G
37公克
% |/ c/ E3 y: ]  l/ R4 u內餡：
2 ^( K) u# z2 T( s0 V麻糬        
, O" T7 N9 j, W  G- u7 I9 ]  C7 f% i; L180公克
0 m  @( C$ a4 J: t, p, I- Mtvb now,tvbnow,bttvb        
' u. Y; t* X7 ^$ e$ z. R公仔箱論壇【做　法】
  U" p3 Y5 f" `tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 ?9 k  A3 l5 ^  X2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇" r' W  {3 v, O5 j5 n8 M
3         將麻糬分割成每個30公克備用。; D& K9 d9 w) _6 k0 w( @2 M7 A, M% B6 B
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: {* z1 p0 {& t, T( O. H5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
" y# {8 ]) n" ?$ r- stvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。" b" W2 a7 j# G9 Q$ J
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 X8 H: s! f6 T6 ]8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
8 g* o# q7 ~% y6 M0 G
/ Z5 P  R0 k0 g# Y' O9 }6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com+ L' ?" y- M: b6 ]/ `
0 W5 P( U$ M' x3 v
南瓜麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb# \6 P' \4 L- L/ q: u9 n/ X
【材　料】
; w3 T% d' E" d3 ~# G9 {9 \6 atvboxnow.com中種麵糰：
0 ?- U& Z$ A: ^/ V4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇$ c5 P0 x' D  E& l
279公克) j" U  C9 K& _" p$ v
高筋麵粉         8 x2 {, d+ a% G
465公克　
' m7 Z/ `: G0 T) P' t2 [公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 C5 z. B0 m! F: u
17公克　公仔箱論壇( P9 }2 v' ?) J# W! m5 @/ o
主麵糰：
; V  g% W$ q) B% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        % }6 ^# Q: p6 I5 T
116公克+ z6 F  U! G) ]) R1 s+ X
南瓜泥         tvboxnow.com9 n; u0 i. R) e; |
154公克　公仔箱論壇4 p) m% O" A3 k3 t  R7 P: t) {
細砂糖         tvboxnow.com  \- s& l! \5 j+ W4 q4 y
70公克　tvboxnow.com6 G; P5 \9 n# A1 h, c0 A- Y
鹽         0 S3 q5 J, {* F+ W6 o
6公克
6 G2 p7 L' q& o$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 t$ Z0 J! v. {) a7 x
17公克　
2 C9 v# z0 C: K% Jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
/ I$ P- U2 z( F6 X0 @* i9 |0 jtvboxnow.com45公克) ^* X% W' h0 o4 Q( m* V+ K' S0 y: q
內餡：
( ~% q( E* w1 D1 Z7 |1 J2 [$ ?+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb; `+ L. o* s; u% v$ j& ]
225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t& O6 z+ P6 V$ _, F# R. X
南瓜丁         tvb now,tvbnow,bttvb# R4 R: R6 C1 b% {6 M' L
300公克
  e; `! q( r& x1 htvb now,tvbnow,bttvb水        
* v' Q: p5 k5 y1 d6 _9 v! B1200公克
9 U3 t- ?6 ?' o4 A8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 f! y4 @" l) h! S! w+ g1 N300公克+ e0 I0 d6 G7 Y8 z) `
裝飾：
+ W1 j  ^8 P' P9 A$ n6 d- Q. k公仔箱論壇南瓜皮        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 n% F# Y6 x7 A3 Y  D8 h; I9 |
少許
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【做　法】
  B2 j; j  T* l1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?6 x# V4 F$ n8 }, }; a& _: f
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ R6 Q0 T. H( i- L- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
* y5 m  l, g1 U! k% a) s- I公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
) k, o1 C8 p/ v: M0 c8 z  J  U; K: Atvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
8 }+ _- Q; c8 K* B6 m公仔箱論壇6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
9 p$ A" B& o" g: _' n4 S7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
3 Z+ c8 X4 I7 d& v8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。