BeiDouChef

tvboxnow.com# C3 L& V) Q% c' c$ y
起酥肉鬆麵包
; l0 ^# s% W% M% {tvboxnow.com【材　料】
* Z' J; o  S/ {3 N中種麵糰：tvboxnow.com2 d; ]$ y0 b# [
水        tvboxnow.com  ]5 l% V& y! G  n) x" m
100公克
; y( g" o: K) i+ i( P高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 a# E6 C# Z8 ~
167公克
. S7 a9 _; `7 n公仔箱論壇新鮮酵母        
( \3 e4 d. Y" g$ p# ]7 ^4 x( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb! V6 E: c( w' Q4 o
主麵糰：
1 |' Y, z( T- p公仔箱論壇高筋麵粉       
- B+ _' K0 b% _  |& Y  ktvboxnow.com167公克
7 q, n! o5 |$ l, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ t- j2 d) N4 }
14公克公仔箱論壇9 [* Z+ C! q7 Y5 s; N: M. r; T
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M- Y- m% k- [  t: F6 [$ u' {
40公克
7 s+ e7 {9 o9 l. O  I鹽         tvboxnow.com/ n  _& Q( s$ H3 N2 g
5公克7 O2 @- |6 Q; ^# R
水        
+ d' f8 G$ d" P# V: ^6 w" f公仔箱論壇67公克
" J! P7 {- _0 @: X. F) r蛋         ) q$ H+ C" Y/ c
20公克tvboxnow.com% p6 s: ^! i0 |2 J  {
奶油         1 G& q- M9 X8 }, i2 \
40公克公仔箱論壇( _% V# r* S& P) v6 {6 q( m6 g3 l
其他：公仔箱論壇3 c. l0 u1 W# o5 t
肉鬆       
2 A7 [- ~, f" Y$ k200公克
  ~% H! ~4 N; v$ R起酥皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |- A- B1 q  ~1 N* G* i) j* y) x
10片& K, M- n, |6 I, t- T2 C# ]
        tvboxnow.com" ]" C" d$ Y. t  h& s2 a$ ?
【做　法】tvboxnow.com! }; w& l+ [! y4 F2 A
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb& U; Y7 I9 v* H' D0 S( K' I
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* t% n; P, q( w( h4 btvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
& U9 l0 L  j/ T7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
- H% \7 i  ]' l( ?9 e( n5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
5 S. A; k! V5 w* x6 W6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  O! W1 Z' C! p
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]' {( P3 d! N' K: c
數量：10個

BeiDouChef

0 ]. [/ f$ j' r1 t( m" v5 g! H奶油雙軟麵包" G; }2 b. Q( E! O6 [5 i
【材　料】
2 v/ O! r, b* G# k- ^- L公仔箱論壇中種麵糰：
; Y; b; m) b# L5 G' p9 J4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
. o3 ~- W: H  a公仔箱論壇184公克
( s1 n6 t  L# _1 C4 T, S0 `- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         6 p' }* [  L; D* ?( C
307公克
3 N% k" ^. b  p# ^( L+ Otvboxnow.com新鮮酵母        
, i, t' p& U/ Y$ {tvb now,tvbnow,bttvb12公克
$ G' \9 X* y1 S7 ~7 l; g( Stvboxnow.com主麵糰：+ E4 v2 V# V* o1 |& D* P6 ?
低筋麵粉       
8 Z' ^' Z  @+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克
2 p, _! S, ]# V# o+ r, M9 u砂糖        
! W! x; v( o  `# stvboxnow.com12公克
% n: |+ T( l( O& O* h( u- H, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; k4 Y- E, y: b# F; V/ p58公克
9 |5 `6 H& c/ F. _# m- a9 a: B公仔箱論壇奶油        
" w) d+ w" B  _; R公仔箱論壇12公克. U% K  `: n4 t- E7 M4 h! p8 J
       
' ]/ m+ }7 t7 n; k% B8 ^2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]& t; R2 o  w" H
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 {8 ^: r4 @1 V0 ]  _5 H* D公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 U/ k$ ]3 B, x3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' E/ l$ b; [! ~. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5 N3 I* [9 T; I4 V  x* B
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 w5 I- \$ O' h1 [: M* f+ F5 Z8 R
【備　註】公仔箱論壇2 S, Y$ q" V, T( b/ }
數量：12個

BeiDouChef

/ W+ ~1 d5 n+ b) R
紫米紅豆麵包公仔箱論壇6 b6 w" Q& j5 S3 k, P
【材　料】
0 a9 Q" e- {0 C3 o8 c中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: k8 y. p& n- c6 N
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. r# C& j  \$ j
100公克tvboxnow.com* W: c8 E% p% a
高筋麵粉        
4 J; x6 E$ X$ `8 m/ Y1 y. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克tvb now,tvbnow,bttvb. S3 p0 y2 K+ K/ @% y% a
新鮮酵母         / K. o. z0 I9 c3 [" U( N
10公克tvboxnow.com) `. o; ~- A8 v6 E" l/ O
主麵糰：公仔箱論壇( K& a1 S! n' I# K7 |
高筋麵粉        tvboxnow.com/ c6 l2 T0 p' I0 ]! Y
167公克' A- L5 O7 v" E* I0 @' p" w
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 {- Q1 o9 N' f* @$ }
14公克
1 c! \; |5 l* \. g* ?# Y% g! ytvboxnow.com細砂         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W$ J+ m' _( E& X; b3 G2 u
40公克
2 h$ ~' r" @* k( @& B, W! Y, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         4 H! ~- O$ k1 P
5公克公仔箱論壇$ M, o" `: @% ]
水         ( f& c. n9 |# v0 {1 k" }( u2 O
67公克0 u9 ^" R, t' o- T
蛋        
7 j9 D( p" a& E8 qtvb now,tvbnow,bttvb20公克
  a- t$ P5 o& b- P: A4 Q( r$ e- ]% Q奶油         0 Y0 K2 {1 i5 w( o! \8 S" ~
40公克' O9 Q2 G3 R7 H  S) W) D2 q( H
其他：tvboxnow.com+ r) V6 [$ V! g* g; m
紫米       
8 }" G) Y2 _0 R100公克4 Z! e8 ~. a; A0 r! D& c; ^: f
紅豆餡         tvboxnow.com! d% n5 H2 \4 |2 n% \# c. x
200公克
  R4 h6 R# U& O  w/ T       
. h: W+ c8 h- a  C7 r4 {【做　法】公仔箱論壇) o8 d$ c  W; P; b: \  [% q, D
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。# `# b; e% c8 p, a. R6 Q! Y4 ]$ O
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 m7 w3 N  ?# y# p( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
* E+ ?6 b! b! l) _0 ^& Ttvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。, Z/ k: f( [, E, Z2 r; m
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
" C. |7 \% Q2 e3 U) w3 Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇  W2 }" k) E6 P1 o7 A+ z# z
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇9 ?, \, }7 o- \& @% y9 b$ p7 I
三色豆麵包9 ^' b1 d& K% T# F5 \; x& L4 S- s
【材　料】
/ Y; R: q5 ~5 V7 r0 r# L紅豆粒        
9 \9 h% Y* b* u, q4 Q  W: {1 `! h公仔箱論壇50公克tvboxnow.com8 t3 ?+ W  x) |0 m8 z$ d+ ?% u7 d
綠豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E/ s. _. y& K& i* }- N8 O
50公克+ l6 |! S8 `7 r% A. D  |. R; j
白豆粒         " ~7 g* H, C2 o# Q* E
50公克
& d+ ]/ g5 i- ?) X: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力豆         ' J, V# Z* B8 g3 Q8 ]3 B! _" }7 A" Y
30公克
  O, T1 e+ Y+ M) otvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q2 E0 E" p8 u# Y( N  ]
適量tvboxnow.com3 `- P8 f( h* Z5 k" h
       
0 s) i& |1 W7 ~0 \3 C公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& ^6 U# C: ]% S8 s* ~
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。+ M# Z5 @' ]2 L0 U( D
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
) ^) ?; x' Q! B3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvboxnow.com, C/ b' d& O3 N, D# z! d3 g
【備　註】% h# H, q6 C( z, G% c
數量：10個

BeiDouChef

1 q9 U8 i4 ]/ |, x- I( g) Q% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子麵包; ]( y2 F2 w4 R6 N# l  x8 l
【材　料】
2 F% g6 Q" p0 J軟式麵糰：
& x1 c& u1 p# h& K$ D( h: x& f公仔箱論壇高筋麵粉       
6 E. O/ E( Z5 ^8 m* g' e: G) e2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。401公克tvb now,tvbnow,bttvb& |( b: J/ u% h0 [( m
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U5 i8 A9 h, n' V& |0 M
24公克
6 Q2 N+ f% s0 w. v, D. itvboxnow.com新鮮酵母         0 \. Y/ Z* v/ R* I# K4 g3 Y" [
12公克公仔箱論壇) G% |) C2 V# F# h0 a
奶粉         . S* d9 K' [, D3 X: q! I
16公克; G% l4 g. m! C' w( \2 B
細砂糖         公仔箱論壇  e  Q7 h6 R4 [5 J
48公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^0 [) T  O) ^. ]
鹽         tvboxnow.com& o' K1 A: A$ H  P9 c# ^) K2 p
4公克
. v  I+ F, |: }, _9 U水         2 N5 ?0 ~0 M, ~- E  ~. x5 f
201公克
# x3 w5 K* v1 P- Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋         $ l: }! @: p4 m8 P# r
24公克
9 _! w7 {9 F1 G, J. B奶油        
8 K' c( b& ]+ Utvboxnow.com48公克
* t2 |2 P' u$ ~- i1 u% R0 r9 O波蘿皮：
2 n/ w3 x4 x& C' o3 v# V7 k6 i2 p高筋麵粉       
, S0 A% g% ^6 Y( ?tvboxnow.com99公克! A& |7 U: _! P5 `! o
細砂糖        
. e3 O& t7 ^# t2 I3 ~tvb now,tvbnow,bttvb53公克tvb now,tvbnow,bttvb; j- q( o8 l, ]( M5 G; n9 C
酥油         ( C+ R$ U  s9 U) k) E+ Z
66公克
7 [2 J& @, }& J& I& T$ c( B, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* {6 Q  \. ?" o; Q$ b4 o
33公克
% ~( K% [$ p% d$ q: Z( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：公仔箱論壇0 u, D- a+ Y: m1 P
栗子餡       
) v4 D& k# X$ x$ ~- k5 e7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 y3 O. I# _' v3 t. y
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h5 z8 e0 _, H5 H5 X% P
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ i2 ~% G& f$ D0 [) h% R
奶油         tvboxnow.com, U/ L% R$ e  x3 E8 |
適量
0 `! S) m# i% X& l: y  e        5 E% @2 H- ]* {; Y8 g8 P
【做　法】/ u  I1 C2 S% k( Z
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。公仔箱論壇" e% x" _) p0 k, d0 z. E" V- H0 G. R
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb6 @2 f! ?( X& Q7 R8 U* J
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇) @* B+ @! K8 F8 J
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
5 m  [- d( O8 d5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
* u# a; ], c: @# wtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvboxnow.com, V7 z4 p) A2 x6 x
【備　註】
" R1 c) E/ M' x. R- F) Y: o( h) o公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# e4 i2 X' n; p- O1 `
夏拉麵包
- P5 v: H# w! S( x公仔箱論壇【材　料】
/ h$ [* {7 J" Z# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：  e9 k0 Q* K$ t' x. p
高筋麵粉       
( P3 t/ J! L9 q' A5 S1 E. p1 s公仔箱論壇517公克公仔箱論壇- L) S" E! I% ~' X; E2 s! O
新鮮酵母        
- g* q" z2 c. k( ?7 l% btvboxnow.com12公克7 r0 N  h$ ^+ I4 l' E8 z$ G
水         公仔箱論壇- Y; u* r* h' [0 X/ w1 K2 k
310公克
; s; B; q$ p* V$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
9 t# H4 W, n1 Ftvboxnow.com低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~2 d0 W6 v7 C
222公克
2 p( e* c* X& c/ o) g9 g鹽        
# @4 g: X6 |7 ~% j! y: Y- P# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5 ]+ R: C9 D0 S- L5 }0 Z: ]' n
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z# x- e8 n. o9 z3 Y, F
268公克
, g- s: o6 }1 n2 W4 q' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添加物：/ e& _  Y* d! H
薰衣草       
5 U6 A5 _4 f/ `+ |4 F! v5公克tvboxnow.com0 O5 T' `2 a( `, n: K
       
* ?# U9 z, e0 O# y8 |- w) A! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇6 Z$ v5 S  J8 y3 X7 b  ?; E+ S: b) A; J
1         薰衣草泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 k' u+ r4 F7 q8 ~1 D6 {
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- d+ A) u) U9 ?8 l2 J, [+ ttvboxnow.com3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 D# ]$ G7 _) K# N! X: w' C4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。/ i" E* R5 _) H" ?
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
) h1 x6 f( V, H, p  Y$ N; i公仔箱論壇6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
  e6 Y9 [1 m. `7 Y7 v( j- b公仔箱論壇【備　註】
3 G5 q- W  {  D, I# L7 U3 _/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

2 x7 Y7 {7 S1 h6 b5 o& C3 b
葡萄肉桂麵包公仔箱論壇1 |: g* n" N$ e7 q% ^
【材　料】tvboxnow.com7 W& v' P5 e3 c# e7 b5 V/ Y
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) J6 z% N4 G% L2 g
高筋麵粉        $ O7 p! a' V; ^0 f& d" s6 U
517公克7 m) |  B# N  _1 R$ k, m8 x4 F
新鮮酵母        
: i$ L: G: H+ X2 r" R3 w2 j3 Z公仔箱論壇12公克
% T4 h# Q$ x5 C( C; ^tvboxnow.com水         ) e' O7 Y3 d/ P, f
310公克tvb now,tvbnow,bttvb1 r$ A/ A# Y$ ]9 [; }
主麵糰：
. |+ A' d$ F) t4 N低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb, K; j! W3 c, ~% Y. u( ~
222公克tvboxnow.com0 R0 R' `' g0 t/ J  p+ I3 n& J: W
鹽        
  O4 y5 M4 R+ P: n7 s15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i4 [/ a% ^( E! \2 [) y3 }
水        
7 o" B# h: S6 L. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克
8 [3 e  r. c6 W9 Ntvb now,tvbnow,bttvb添加物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K, q5 h* u  t$ s9 N
肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c- j* ?6 |. {0 i+ z7 {; t8 J
適量tvboxnow.com* u. V4 w' Z: f* m1 Z, {8 m/ b
葡萄乾        
1 I, i) n; ^7 L- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
' s! O( `9 {3 l: e$ gtvb now,tvbnow,bttvb桔皮        
/ U0 {, O. G( c7 G. w4 u; }tvb now,tvbnow,bttvb50公克
* M4 N1 K4 x( x8 h- Z& U. t       
, ^) n9 p' R0 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: b* N0 {& m4 M' h) e7 Q公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。: Y/ j& D$ b/ H% c% K6 c; ^5 q7 B2 m, v: K
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。# c& Q9 m: I; r9 p: u; J
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ E5 Z8 L1 ?' Q! i" ^- M* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
# v# O/ W8 f- F$ h! M' B9 C1 btvb now,tvbnow,bttvb5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  e. L( x3 j7 p8 a8 e8 L( g. V
【備　註】
5 D+ \# v. [5 U3 G* Z$ mtvb now,tvbnow,bttvb數量：10條

BeiDouChef

/ _* ^" T& L8 ^$ s8 b
瑪格麗特麵包6 Q, d+ `8 ~- ^* G! f7 o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 N( E* Y% A8 a  \* \
脆皮麵糰        
+ E, S& ]8 ~; h1 u, K+ B公仔箱論壇1份公仔箱論壇5 {% H6 t) E8 O' {
高筋麵粉        
- ^/ G# [% a& C& D' [9 n9 z- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb- b/ w: g8 u- [7 x; c9 v
黑芝麻         公仔箱論壇; W% y2 |  e0 g8 }
適量
/ x; n8 v/ ]2 n: q3 O: wtvboxnow.com水         ( O; E$ D: V! j
適量# B: o% r! r2 l6 ?1 J! {' |: f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v# p; v8 N( K* f$ W5 I- c( j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k- y  @0 z$ H
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvboxnow.com! j' H) k. P6 y! _
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H9 F, o" w; m  O+ A0 W, M
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。1 c& d: m% G/ o- G
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% A. Q$ F  m9 M! P
手鐲麵包: }% Y1 E2 a" \; w: ^- Q8 C! u  K
【材　料】
! F- m6 s2 G2 v: s6 Ftvboxnow.com中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ h  J% E/ X0 y9 m; `7 q/ H, y
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S! N2 J( `4 I* E6 T9 u
269公克tvboxnow.com3 U7 H) o' A" a; o
新鮮酵母         tvboxnow.com( W( H9 s3 D" X: N- x2 l5 c, e7 e4 i: C
11公克
9 x% U0 x4 l) }( h! ^& l6 xtvboxnow.com水        
- G; y8 t9 r5 n! O' mtvboxnow.com162公克7 g" e3 v$ q6 I/ P# Q, Y
主麵糰：公仔箱論壇7 b  `6 G4 N! h/ V, P: {, w) D' s
高筋麵粉       
9 z& M( E( Q% i/ m8 d$ Dtvboxnow.com116公克
3 S3 n3 l4 r2 c* S. `( Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( z* N; b8 z' H- g" [7公克! X4 [: p4 C' v0 \. O$ y, u
水         tvb now,tvbnow,bttvb$ r7 V5 h! U7 h+ Y/ u
100公克& [8 l$ @) q) y2 Q9 t
奶油         . F5 h+ L% ~+ g+ f# [+ ~3 ^
14公克
& Q# D2 M" u9 E- U* Q- k4 M4 z公仔箱論壇鹼性液：
2 O5 A7 l1 y5 p+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?, d: A/ \- p& |1 Q
5公克& \2 l0 `) t8 E( z: {& N
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& V. h! M5 B. K& L3 d( J
1公克
1 w7 C4 A+ z" ntvb now,tvbnow,bttvb水        
& L: Y! i0 Z6 Htvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 q  s5 R6 @' a6 [8 S
       
+ @2 y7 @& B4 Y' `' rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' u+ M, B, U& A) |* c6 z4 \8 \tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G) M8 A+ C- L
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com& w; _$ k+ n3 t4 r! e5 b$ q+ h8 Q
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X: h7 J7 ], A4 T" i
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。tvb now,tvbnow,bttvb: D7 |4 v6 ^+ T6 a  ~6 i
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
% e3 i- ~* T+ ^* n8 K5 F9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

* G9 B5 S" m$ d& c( l- ~8 }tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵包
, V3 k$ d4 V2 V4 f3 z  {1 l! m【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z3 `, o1 c2 [
酵素         公仔箱論壇' z+ N3 _' Z: v8 c, F
2公克tvb now,tvbnow,bttvb- j- B6 e* M' ~4 H& x" l
水         tvboxnow.com/ _) ]4 ^5 c! Q7 {. s3 G3 d2 Q; m
420公克　
: o# A+ Y" Z1 i0 w1 w  c公仔箱論壇麻糬預拌粉        
+ M. h2 g: n6 D" u$ {! B8 F15公克公仔箱論壇* h5 T6 y9 y  R; @: m2 Y6 v
高筋麵粉         ; q$ ?" D, C/ y7 g
458公克　
/ w" }) Y) t' d$ q  ^公仔箱論壇全麥麵粉        
# A8 c7 y' Y$ i% }8 K) i3 }tvboxnow.com305公克公仔箱論壇$ X! W. A  D" \8 r# L1 m1 F
新鮮酵母        
% K1 Y; O7 D3 Z5 P( M23公克　公仔箱論壇( I8 q# r1 g  Y5 K
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 o9 k/ J) d: E3 `- @5 v/ R
38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D) V6 K1 _) A
鹽         . G' s* Q/ c* d# N' C+ P
7公克　
5 ]5 v* ?9 ?& l  u奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( K: j8 S, f7 t* _
38公克, K* M+ E: ?3 S, k
       
, U; x6 L  w) _& b( ~" Z* O+ Htvboxnow.com【做　法】( A& A- d4 {# E* N) f  K* V; z
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。# w! P7 o7 B! W* X' ]7 E: N
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
5 J1 ?( X$ f& T7 P8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。# z' z' I  _! G
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
' _7 g) \( s) f' M; r5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。公仔箱論壇6 L/ Q1 Z7 O/ u, [. e
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
: d# I9 [7 B1 Q5 b, m7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvboxnow.com7 ?4 A( U" q6 h" T
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z+ u4 K$ X1 l. b; @$ \
藍莓麵包' F! \' |7 A, h
【材　料】
  K( g9 X$ C$ d+ }7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l* G( ]  v1 |9 X* {' i& s
高筋麵粉        / ^$ P6 D! V9 ~/ z
332公克. P8 G/ W# P! z) }  L
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x& N6 Y" a1 u' E/ s
12公克
7 E% g4 s# S& h+ D$ h6 J水        
* s% e) e$ N& S0 Q4 X9 B/ J& `tvboxnow.com199公克　
6 b: d) E8 o5 g; J5 ^公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇7 {- o9 s6 {1 b$ d
高筋麵粉       
9 y6 W+ Z, n% O7 N& F. Ztvboxnow.com83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m( x6 b- u' v" x7 ^2 n
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^8 ]& }: C2 K, H) j, U5 X5 d
11公克公仔箱論壇9 Z$ p' G. R5 T! {
奶粉         tvboxnow.com' `, W% I* d& I* l4 t( p3 N
15公克　tvboxnow.com4 z1 K# S$ f. l+ l" `# G* O
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G$ E  O3 b/ L
50公克　tvb now,tvbnow,bttvb" W! m) I$ }7 {
鹽         公仔箱論壇( T, D+ K2 |% \& Y6 W! m; ^; x
6公克　
6 I7 K' _1 P# G6 u. x& ~1 }# ltvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 b! P. l7 M9 x; T( x
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 R. d8 \) W- L  J" C: |
酵素        
/ x) C9 ~8 a$ `5 v- N+ u1公克　
) x7 H* L, u6 Z, i7 N+ }* [奶油         ' P( u" ]2 a0 W# I  ~( [
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E" K. j7 [. i) M6 I% i2 G! c* n
內餡：
7 V+ r' k0 N8 }( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉        8 g. {2 {0 o% r$ L$ ?0 k, U
360公克
$ Q5 |9 U& w2 htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
9 \0 Q0 e8 z& f1 T$ n/ [2 D* @! _藍莓果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q! v' j3 @% j$ h+ N
100公克/ x# q2 Q# @4 n  v
        ' w# O2 Y) |' c& c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) a, z7 E! e/ L/ P* m/ I
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvboxnow.com, r" s8 o' T/ Q* a
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。) ?0 r2 j( C6 V1 K
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 x  I% i( x3 b7 e" C
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。7 p9 e3 Y) p# i+ \
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
% K# ^5 W. G" u# m* ?6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
) G6 R) U4 h! b7 Z1 s. s, ^- R公仔箱論壇7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

  I0 K; d) |+ ?8 f: Htvb now,tvbnow,bttvb
: a3 Z3 ]# ?+ v+ Otvb now,tvbnow,bttvb0 Q# v/ R. P2 a! v* n0 i
QQ紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb% D8 D5 v' M# b9 z, H; M
【材　料】
( }8 K7 E: N/ Z5 ]中種麵糰：
4 i: }0 Y& E+ v& o水        3 z) ^, |6 r6 `. j* b& o  L
162公克
! e  C" R) D2 G6 x. K高筋麵粉         公仔箱論壇! L( C# w. a) m) D/ d( I
270公克
" L7 {- a" g8 s( j/ m' P3 K5 {- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
8 S0 N) f$ C1 W  \10公克　
" q6 t  t' m3 N' S  k  h5 Ftvboxnow.com主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C( A& B' P/ b# [9 \: y7 U
高筋麵粉        tvboxnow.com6 x$ p# V  L& K) u! R
68公克
( k; y/ O0 P# z: Z, O公仔箱論壇水         tvboxnow.com3 b* Y2 C! g4 i4 e
24公克　
% t, [, G" e  `$ a! T. W4 f奶粉         
- X. R4 [* K1 v* m7 a9 o, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克　; j/ Y* y2 E! V/ r0 n" z
黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D( O, z. @. }" o( {' v6 C& p
41公克　. Z* z# T  h4 O
鹽         
- a6 a; e3 R( h# P8 n" K. d% P3公克　
' E5 p7 h9 g* _. ]- N6 L全蛋         
' {, Z+ t) _) z( x/ ^/ f: g3 }: o) ?tvboxnow.com20公克　
, E; q. N- B" n6 Z" q  b/ ~酵素         tvboxnow.com  l2 D3 l  Q% P* G1 X7 v  G
1公克　
; `- @( J3 R1 [3 V奶油         tvboxnow.com8 T8 D4 N+ P3 G" [2 V; F$ y
68公克
2 V' P7 s; g4 E4 F4 itvb now,tvbnow,bttvb內餡：
: F8 Z) L: ?1 ^tvboxnow.com紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j$ q# `. T; O: Z
200公克
* I: f6 a% p% D; k2 Mtvboxnow.com粿加蕉         $ l4 Q! h/ C2 e
100公克　
1 A, B: o- W1 i) j9 d$ q- Qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O3 K* b+ A( J5 V! ]" G; |0 Q
黑芝麻        
1 ?( O7 I' P$ T; O! E. otvb now,tvbnow,bttvb適量
* t2 M0 ~4 z" Y  _        
9 E: s5 e# ^7 |2 O4 ]- v% S# \! ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 H* f% I1 g- X5 t' `# f( f1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvboxnow.com* n: ^0 r2 Q2 C/ }7 }6 U
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 _; ]8 K' L# T5 P* x& _# l3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
0 w8 R+ }- F9 r7 Q6 h8 _公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。  k  E8 L  i0 u7 q% `
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
- X. G, U6 q" Q( H" T! V% A公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。公仔箱論壇- a/ _  x# h4 K( X/ }# ^. \
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
3 V2 O( h+ M7 k) h7 _1 s公仔箱論壇: L0 S- E: d9 Y1 O
% o2 G  ?+ R2 Q3 o, J

8 m! F# ~1 U3 K  I公仔箱論壇葡萄乾麻糬麵包
* n, e$ I  Q; U+ xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇' \6 |0 ?1 j" |% E. m
中種麵糰：
) T6 G0 I1 k% _$ [7 Itvboxnow.com水       
- F$ ~" ~& R' T& b9 d- Z* E公仔箱論壇304公克
! d- {& W1 z& `5 a) H0 ntvboxnow.com高筋麵粉        
) M, b+ X* J1 {6 U  @  O# stvb now,tvbnow,bttvb507公克　5 M& ~' Q8 D! F; _1 h' }! |
新鮮酵母         公仔箱論壇# l$ A( L% k, n) v& p& X9 j
19公克　tvb now,tvbnow,bttvb) K0 i! L5 l1 K( E: w" q: p* n6 S
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W. H) a  U" T  v& J, W3 w3 L, E" L
高筋麵粉        - _8 {- w* E- Y! [# v7 H5 \
127公克
3 d0 U8 D- t0 B3 D2 x# f/ c; N& u5 qtvb now,tvbnow,bttvb水        
; U2 p7 j& T6 e% O* O7 I+ ?公仔箱論壇77公克　
2 j0 ?/ u( `% Z( T* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- B! p( L. ^, `% q% htvboxnow.com76公克　tvboxnow.com3 u" b% J( T* K& j3 ]; K2 k+ h
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 J  A, c& w5 ^
38公克　tvb now,tvbnow,bttvb# y4 b4 ~% W+ {0 E9 B4 T
奶粉        
0 r3 |; Y+ g- G) ?19公克
9 q0 b2 r0 O! l$ m7 K! qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇/ \! X( `1 L! \
6公克　
1 D  w/ D" ~3 J% ]/ q奶油         公仔箱論壇# {2 ~- @- l2 R; t% z0 k; l
76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]4 D) ]+ @6 c: Y, q" W' Z
葡萄乾        
( ?- \* o: l0 ~2 J, ~63公克
. Z7 v7 W4 h! D) @( |6 R+ O2 N0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb; K3 H8 h# U" R4 B
麻糬       
3 J4 H$ |/ K1 k9 k8 Ptvboxnow.com480公克tvb now,tvbnow,bttvb* t5 V0 w$ Q0 N; m9 h; L% S
       
7 m) }# t/ G, P# C8 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ Y  P6 J3 ^" U9 h8 l! y! @% U! Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 q4 f# J7 ^( \3 X, P* f, I公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& e- X/ v: K1 g# p2 H2 w$ c; G3 c3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。8 t. ?4 v# V8 P: ]1 s! N' V# ?
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 c( }6 M' w, P% [' R
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
$ F8 n. M$ {  g/ s; utvboxnow.com6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。% H( Q) Z! V- I& z. x
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。! e- h( O- S" M
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

6 f3 E* X$ C! B$ H
8 @* g- D8 t! i7 b5 {) t5 k
. V) D( n% y: j0 W0 a黃金玉米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W4 e; J4 H9 Y0 r* I, f& D
【材　料】公仔箱論壇- h+ w+ o( C# c; c1 X
中種麵糰：
. k6 ?( \5 f$ Z水        
* z. v' j/ M. D! qtvboxnow.com199公克2 L- j( z5 q9 z
高筋麵粉         * n6 w' r8 M  c3 V
332公克　
& o6 Q* q' V: n* E" k1 c  U  M0 K公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 a& g' z# {: i4 _
12公克　
  i! L0 l% w9 @) [# h7 Ytvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：! n( a8 C5 D4 p9 h. p
高筋麵粉        7 H9 u* }9 e/ ^% t
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 Z* k# C) O$ z4 f
水         tvboxnow.com* B' L- x$ o# Y" d6 h8 ?' d) I5 s+ o
11公克
5 S5 D: q- n$ d7 s公仔箱論壇奶粉         & q6 |2 ^3 S) V: h. C6 V5 i) T  o
15公克
; |! m1 @) a! @( H8 G- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
# D# B( |8 X3 ?tvb now,tvbnow,bttvb50公克　
  g  M) |  ~8 R( f6 ^/ S& t" V) v6 Ytvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  q7 c2 G5 c" d- \9 u. |
6公克　
: D9 G1 {' y+ l; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' g) v; n/ h- u
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb" w! ~* a+ p# _" {8 q
酵素         # d/ [5 ?9 h* U' C! }
1公克! c$ {! p& g$ p) |1 t( D# J: M- }
奶油         
! a, ^' k- t0 X5 y+ p50公克
$ y6 V; A, X# W內餡：
) ~+ f. I. g5 u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒        
% Y( Q& R( z1 ]3 k4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
3 e" ?7 P& W; Q' B; @( k粿加蕉         公仔箱論壇0 d  P$ D2 d- W; a0 r. f% g
120公克
' m. u6 A6 B/ S4 D公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb1 U3 H. ~# B1 r$ A6 Q6 q
粗麵包粉        
) W: {. B9 A" \. v' r3 C- I適量
) @$ r/ B/ l5 a8 w公仔箱論壇        公仔箱論壇9 _" C) N6 Z" k) I9 M/ E6 W6 x& l: i
【做　法】
( F/ R/ N  ~5 T. i* P0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 S6 N4 |( @  O: V0 a' o- H
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇( v+ X; j# v: T
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvboxnow.com3 N4 {2 n* i3 ?1 p$ r7 v
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。0 A" ^# [5 e7 D1 r  ?' Y- p
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。公仔箱論壇! E/ a4 S7 `+ w. g( G, b' G! x9 H
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~* l+ Q: f# f) [1 E
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。& s1 ?5 D+ P3 I5 T, C1 c  k

( w, n: Z. T  s# B, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com! z0 V' |3 G# N% f3 L

$ f3 e: `$ V; ^6 \6 W8 {3 J) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥麵包公仔箱論壇+ O4 B# U3 M, C  O. F# g
【材　料】
" h5 H& A$ Q7 W" J中種麵糰：
( l5 |% Y# U( e) s水        tvboxnow.com. W6 [% k; B6 g- I
345公克
" K! P8 N: U& ntvboxnow.com高筋麵粉         1 @; w; T5 M% T0 J% f+ \! _
575公克　
; E: T  X1 G" J; B4 @% f. Otvboxnow.com新鮮酵母        
$ e: @5 H' u* e22公克　
( y3 h* y1 g( m  v" _公仔箱論壇主麵糰：, t! N6 e' p1 _) n# o% u! a
高筋麵粉        9 |/ K0 p8 e, T2 r  v8 P
143公克
/ u9 w2 I5 `6 C" G1 H  Z$ K4 atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥預拌粉        
- q9 b5 S# F, x: B0 B" T/ I公仔箱論壇30公克　
3 o: ]3 u5 ]2 [2 ctvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb# R6 V. g% }6 M2 @$ i
86公克　公仔箱論壇; S7 ?- E8 R0 r- @2 K
細砂糖        
4 g4 }# d( {4 L- W7 Y8 U* x; ytvboxnow.com43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k8 A8 q, Y' {/ v& m
鹽        
5 y1 \5 s# ?) |: N公仔箱論壇7公克　
, ~* |# J; P+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M- i5 Z. K( f' i) K  Q
57公克
( p% i& N$ I* `' k, S內餡：
* M# o6 F( y1 u4 b& C洋蔥       
; ]# Z( u$ [0 Ctvb now,tvbnow,bttvb30公克　
2 R- _# j4 x& y" @: ]tvb now,tvbnow,bttvb培根        
, R) _: V! K  l- m) ~; L+ v4 t公仔箱論壇3條　
  }8 b5 N- T: }- R7 H/ C公仔箱論壇黑胡椒         tvboxnow.com3 D6 i% ?# c# G/ Y& J
少許tvboxnow.com2 J% k8 {' b# t6 R+ I" q# ^! T+ U
麻糬        
, d3 o+ {5 t5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }# U+ Y0 H- P8 `* s7 t
       
- }7 w9 @/ j  T4 U4 K【做　法】公仔箱論壇  C9 I; t7 I. S& p8 P% s+ Q5 P
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。) L$ |3 D. ~7 o. {, I) c4 h" @9 c8 _+ I
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
5 a# J9 e/ D& Q; W( b2 _6 {+ Htvb now,tvbnow,bttvb3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, L0 a5 x$ m) [' A: D( V+ x( h+ Ptvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。+ W$ u( I& K5 W3 t
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。' T* G9 Z6 a, u
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
2 r4 I( |  W. f1 x( ~6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6兩邊切割成條狀。
! D& z' _+ @& Y0 Z& I. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5 t, y8 v9 S$ n- C
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

, m6 E. m5 C# a7 D2 o( \

3 V. g) y. y/ Ktvboxnow.comtvboxnow.com( |+ H, m; Q7 L; K& i, m
雜糧稞麥麵包
; j5 h+ t& H/ W2 f. a公仔箱論壇【材　料】
5 H3 f2 s. m; `( q# S中種麵糰：
8 n( s# c) _2 K3 c; [tvb now,tvbnow,bttvb水        
" ?3 U2 N; T1 g# F. t公仔箱論壇233公克
8 I4 d: X" P' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         
1 n9 F$ |# _1 j+ K0 p公仔箱論壇389公克　
5 M9 z9 N2 ]! G' @9 \6 s7 Z/ Mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
- e4 F( B% l9 v# ]8 b, x; L, U公仔箱論壇15公克: l, Z1 t' W+ j/ L
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 W& B" W0 }* K
全麥麵粉        
7 a( W9 `1 z" p( P: ]) n49公克  Y) ^$ r3 C) h4 j/ q( F+ c
稞麥粉         
' l/ G5 S4 a8 [- \3 Y! U3 _( Z公仔箱論壇49公克tvb now,tvbnow,bttvb) s) _, T: S9 E& k' Y2 U3 B1 \
水         
/ ]5 S2 R4 J* ptvboxnow.com68公克
& O8 s4 R/ a) K5 {/ J鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z3 _# r# y/ G) L
5公克　
# B# g4 ^. h+ }/ I+ p公仔箱論壇細砂糖         
0 C( v# w/ B7 f公仔箱論壇25公克　公仔箱論壇- {7 D& g2 e" V% C4 J. X: B
橄欖油         
0 T/ k8 E' o# F$ W3 C0 Ytvb now,tvbnow,bttvb39公克公仔箱論壇% g$ m( E$ J; B. a( i/ V) r
麻糬餡：
( o8 }$ k7 D! @4 Y3 T4 E糯米粉        
! M3 Y5 d* c. t公仔箱論壇210公克
6 P4 B4 v7 w6 c4 Gtvboxnow.com玉米粉         公仔箱論壇6 c& o' {7 u. {: G$ k9 P0 }% S
20公克
: q# Q# A* w$ ?; l' Y' ^: a; ftvb now,tvbnow,bttvb溫水         
. [5 b# s" r! K公仔箱論壇180公克; P- U/ S7 P. V- e
摩奇軟         
* g; M/ e+ C, R: w. D* h( M/ j9 htvboxnow.com1公克
' T0 j4 e6 A7 H: v裝飾：
; p, s, f% Y7 c0 N6 e/ Btvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
& `& Y% j0 i/ ~) N( Ptvboxnow.com適量公仔箱論壇- e& K5 ^3 ~9 W2 G
        公仔箱論壇( A. a0 a+ r, N3 \5 E/ y. Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l. C. u, R( @9 G
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
3 u& o! W6 `: n, L/ |4 V! R# _" g1 I公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。/ f" a' {. Q" ~
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* m' i6 d; c1 C' Stvb now,tvbnow,bttvb4         將麻糬分割成每個30公克備用。
- q$ s: d! m4 S& F; q- Stvboxnow.com5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇* C* }. b7 @& s9 w. t
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
5 x/ o$ H2 Z0 ^7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
# J- \; i8 W" }# F2 s& P公仔箱論壇8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb+ H0 i& g4 q1 Y/ B  K( a
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
+ D' E# P2 l; B  p+ w. f1 t! atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( m$ Y! S; M2 D7 y
tvb now,tvbnow,bttvb* j/ m; I- u1 L/ }0 P* i
7 r, W7 k9 L* F3 ^
高纖紫米麵包8 L2 h" W% H2 N+ g+ D' u
【材　料】
3 r( `0 Z0 X6 G! p中種麵糰：公仔箱論壇' k# q/ G  Y1 b8 n" {
水       
1 X  a9 W$ b3 U' I478公克
, u. K1 n& L$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
5 c; p' h  t1 ~810公克　
, o& ]. @. r- K5 w* D新鮮酵母         5 T& @: Q+ `$ l5 _$ {5 d, \! {8 _
31公克　) u6 e" v$ W  E& O' f# h
主麵糰：: z3 s% ~1 R& ]8 k, t; c& z
高纖預拌粉        公仔箱論壇* ^# b5 d7 t) b* M: Q3 N* R
104公克公仔箱論壇; m) F( w6 t) F, x
全麥麵粉        
! O0 ]& B( X5 C7 s3 k8 v公仔箱論壇104公克　
6 W* \: u7 f; f* etvboxnow.com蒸熟紫米        
- @! ?$ x  D7 U) X6 \, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S, |+ {9 _9 ?" D
水        
, l  Q' Z5 R0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。177公克　* t5 [4 M1 a" D& u7 f% F
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b2 Y7 g  d- y( [
52公克　
7 H: H+ h: s4 F7 r; F% r' V2 t鹽         tvboxnow.com' q- ]0 j& i% D8 o
10公克　
, G2 }$ \$ Z: O" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
2 k# v* A+ ~: G2 F. |9 r; ~70公克
' v+ I! S$ w. g8 i$ w, q0 S5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvboxnow.com7 S3 R5 Z1 H+ h# b; t! N& c
麻糬        + l/ O6 J$ S0 G5 g! V5 p$ g* P3 L" P
500公克# \* v) v' @) o5 e
       
+ ?& P! [; B; j0 z! W5 g; ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇9 S  _  m  @4 b* K0 I  X% P
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇- z; g8 B5 X* q# _0 b$ c
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。( f0 l% [- i' v: n; Y* T
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
; v5 o& b* }0 {& ktvboxnow.com4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
4 @" [; P3 ]) H* ^0 ttvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb# X& M( y; D7 ^5 t
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
& d- N. _0 S* l$ s; C3 s, I7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

( q( Z4 v5 O- Ftvb now,tvbnow,bttvb4 E5 ?. O3 [1 X0 B
" |/ K, r) j4 P9 j0 m
田園麵包
+ }- F" N# K- J0 r8 b# W* Q2 e7 r【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {: H. {- b; v& X
中種麵糰：
6 d+ P8 {, q7 U. F: i, D4 K8 O! r公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i% z; x( k' b
360公克. ?% @/ {4 h6 f% ^$ G$ {
高筋麵粉         ( h; ~1 }7 G, p. X$ R5 [
601公克　tvb now,tvbnow,bttvb. z, N* v7 V8 F% z- s# S; _+ W
新鮮酵母         * ?" `* ~9 r5 ?5 k( Y
23公克公仔箱論壇$ v8 ]( p6 P. v# o& ^
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y% e% m2 K* E. X3 }' G- W
全麥麵粉        公仔箱論壇% n( Q. C; J4 v# ?/ L
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R% ]# s6 `2 c9 z6 _7 k2 }0 R" O! ]
田園預拌粉         tvboxnow.com- U0 P0 b  B$ I% n: N, C1 a# K
75公克公仔箱論壇3 n7 ^( A9 ?: i
水         0 ]4 |" b  Y1 W
91公克
; ?) p/ I3 m7 O; h+ j5 x0 F公仔箱論壇鹽         % x. {3 ^3 o9 Q1 H
8公克
) Y: u1 D9 {% X& f5 P# E) f細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* ~% O3 ~, a/ u5 Z% h3 b' L+ T
39公克
# Q9 @  o5 U$ _0 @公仔箱論壇橄欖油         : Q: @; o  \; K) ^9 ?
37公克
" r- F) N2 D. s' [3 _8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
+ v" O, d. V' k( T' {' I公仔箱論壇麻糬        4 G& }- B) p6 O( ]$ S. D" Y7 ~
180公克
  S* {( q. S0 a$ G6 ^. I5 G+ q$ s7 Gtvboxnow.com        tvboxnow.com; N4 b' d7 R( A( m' }) i" e2 H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~4 ?6 E4 Z6 a0 C; n' W  r2 O
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ m8 O" W6 U! v2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( J9 y0 k5 H8 f$ w  ~tvboxnow.com3         將麻糬分割成每個30公克備用。
. m: B6 |+ m# Q0 Q$ ]+ dtvboxnow.com4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: h! a: v/ Z# l( y3 wtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。& }" y" E3 t% {8 J1 q5 T
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
* \4 |+ C. k; D* ^" y7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb4 d% J( I- e# f: L
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
# _& W; H/ @' |3 k" ~% Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 [2 Q. F" R; i1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a; m) v6 _: M: Q/ S8 u

! d7 O0 ^8 p( @# s1 n$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜麻糬麵包
% Y# h5 N# w* L+ y9 ~公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com) o8 O+ J4 }. M* \  F5 J
中種麵糰：
8 p0 q: @4 ^' e3 btvboxnow.com水       
4 ]* j" U+ \* E279公克
" O  s0 r, @" ?+ B$ K# `高筋麵粉         公仔箱論壇5 t: x. f0 ^! A0 k8 F) X) W! Z
465公克　
7 U4 n7 M. G  s* p% a0 d7 _新鮮酵母         tvboxnow.com' m3 a  P, C3 d  M* H2 _
17公克　
9 p7 r- n) _9 M# ?* a: E- A8 D公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ [+ j* J# r( E5 p, |4 X; U
高筋麵粉       
  B- t. m9 ^+ W4 m" e7 G& A+ z公仔箱論壇116公克
: [- O2 u0 F0 x# W" t南瓜泥         tvboxnow.com# h" G  K  ]$ Y% y0 U1 R$ n
154公克　
5 {8 V8 N: Y+ n$ K4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ) K. Y5 R$ k4 n* G
70公克　7 D1 g- c2 ~: J. K5 C; k
鹽        
) |& S9 P+ A( ~# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇! c& R1 l! n) s# X6 I) U
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb& d: G( n: F( S9 ^! X: U
17公克　
- i! k: w' w1 A" F公仔箱論壇橄欖油         tvboxnow.com8 L/ ~7 t. y$ j$ I/ p8 u
45公克
& U5 g" j! X) e3 c7 Ttvboxnow.com內餡：. n5 a' z9 j* O6 l2 z) A
麻糬       
& g' o$ ]5 k2 {* _2 u. i$ ttvb now,tvbnow,bttvb225公克
8 Q" E& O* s( ~& K. }tvb now,tvbnow,bttvb南瓜丁         ' k7 M2 e! ]( W8 ]+ ~
300公克
2 X! C% v8 J; C& u0 u: n6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 _0 P+ i' E( O/ }2 p/ x1200公克
0 ~4 }* C4 y; c, m# z8 E' m5 m細砂糖         公仔箱論壇4 U4 \3 ~# X2 ]* ]9 b6 {+ {, s+ v
300公克
7 R' n' P! E) R: N3 P5 itvb now,tvbnow,bttvb裝飾：* k6 u! d7 S  l
南瓜皮        公仔箱論壇0 _4 u  [( `7 X- ]
少許
7 G3 U/ p" n$ y; p3 N$ o        / `) R& _* M: {5 e8 g
【做　法】
9 F* c% I2 t: k: n6 t  w$ I: t1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. t2 Q+ @" n8 s, ktvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& a( d- F6 w* K8 f3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u8 u- j$ |3 M& @  S- A6 Y- e
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o& v- Q9 P0 q! [6 J: i  F6 W* i4 A
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' M$ W% e& z* M# X4 ~, Qtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。8 g6 `) L  @: M: _5 i
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, w" \. R! k, w. ktvboxnow.com8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。