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起酥肉鬆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A4 B* g' m# S8 X& l0 T" V2 @
【材　料】
$ E- `# C8 f& r/ t! d. |中種麵糰：8 K  c# X7 e5 h1 I1 |/ o4 X
水        tvboxnow.com3 U# |! f4 ]' E6 U2 ^0 U
100公克
6 z% x0 D7 A: z/ s6 z; P; i高筋麵粉        
$ d8 D' h9 a$ G( O+ I5 Vtvboxnow.com167公克
3 \& h" K  E9 j; _! C/ B新鮮酵母        
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主麵糰：
8 X1 f0 e; Q/ t+ C2 }tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        ) ?. w2 K1 j/ G, G
167公克tvb now,tvbnow,bttvb- E3 R! H% ^8 p
奶粉        
5 C+ {/ [" [  T+ [tvboxnow.com14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( h/ f( X( m+ M( V9 J
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x- `  {3 g5 S. P* t
40公克tvb now,tvbnow,bttvb, U: e# V* d$ `2 Z  @
鹽         tvboxnow.com1 n/ f8 A7 X5 N9 c8 X
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @  C  Y9 I; j7 d
水        
% m# C4 \9 |0 e1 D3 Z67公克公仔箱論壇# T  N- [& K, c
蛋        
& n; \- V1 T* w3 k& k. l20公克
" Z* {) i9 T5 c  }: ^# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         4 B8 Y7 M, K2 l0 L( A
40公克公仔箱論壇# v$ B: {5 e* y. s
其他：公仔箱論壇) \: Q. h& R/ u0 U
肉鬆       
, a6 c3 K7 N/ i3 u$ N9 z! ztvb now,tvbnow,bttvb200公克
2 @5 `7 }, G# W  X7 n% n0 _+ y8 f起酥皮         4 ?, H3 h1 L$ X1 k( w. a
10片公仔箱論壇. e  v$ ^4 }& w6 b+ P4 B# h5 T
       
4 e" t, Y1 _' |! M9 S/ Y【做　法】
; B$ u, c4 U4 d  V/ ~9 |* T  ]1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- R8 |) h! V7 ]* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# d$ P; s2 d+ n% Z& v/ Htvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvboxnow.com8 T$ u7 U6 F$ I" H
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。* {9 ?0 H; O/ h: V% [
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n5 |9 q& s( P: p4 Y6 I
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
- u5 _$ W5 W4 S- G5 `. B公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g. i9 I8 E$ L- ~3 [
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公仔箱論壇, L- B$ j- V: N+ J  K, p2 w, ?
奶油雙軟麵包
/ @  \# H, c' H8 _6 `  [tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R( |; Q1 L2 w# f: }
中種麵糰：
( P" Z3 V& R8 Jtvboxnow.com水        公仔箱論壇! y! S% T5 y1 z9 U/ U' J" f' T
184公克
& B8 F, J& E+ N/ \) h5 |( @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 p7 z- U( g
307公克
  s1 h1 u( i( ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         ! R, M# ?9 D3 e2 e: ~3 v  _4 x2 s
12公克
& ^) {' K: m' b! k: R主麵糰：
& ]' F5 r8 q" h0 l6 itvboxnow.com低筋麵粉       
  H& v2 t  R# X, k; Ltvb now,tvbnow,bttvb77公克tvboxnow.com# R+ i' c+ U) o' N1 O
砂糖        
8 ]  r# l% P& N  Z公仔箱論壇12公克
# G+ @" K& d3 t9 M水         * y* Q& z  r+ ?/ }9 R, B
58公克
# O! L" }3 v( o( C- J9 }( u9 K& Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ f6 j% r0 ~& z2 @9 _/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvboxnow.com5 Z+ o1 o. t" O! M9 Q9 P4 b
        tvb now,tvbnow,bttvb% `% \* I; m' L. a/ Q7 q% d
【做　法】
' k6 ~/ H+ R% a1 h4 W1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S( J# q) `4 v6 C$ ^
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  C2 I* n6 j; T7 ]7 L3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。" y6 ^$ _# P8 t2 g
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ ]* I, N" q9 J: C; z- Y公仔箱論壇5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
+ k% N/ H) H- L; U3 j【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 R& ^% M; l9 u) q% Z/ |
數量：12個

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tvb now,tvbnow,bttvb9 x. n) M. D* W- \$ v# n; @) L
紫米紅豆麵包
. F; o3 f) k" ^- b. d1 w& ^9 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇0 x+ P" I6 n& D3 F* S" D/ H/ R
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 k7 ]; {3 Q6 `+ w9 j7 |
水       
- Z; `' R0 F) i100公克
( U: o: q) H& S6 f6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K3 z' W- ~* K* {$ s
167公克
, D+ z6 O  ?! J. i8 B0 ntvboxnow.com新鮮酵母        
! y: f2 Z5 I& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
3 ?; Y( ]2 y/ \; B公仔箱論壇主麵糰：
  P2 Y: w, U( t& b; Y  C+ ^1 D. O& c公仔箱論壇高筋麵粉        tvboxnow.com, B5 h7 e, [  ]+ ]$ b; T& W
167公克
# V) ~! K. v1 x  m4 U% e# c奶粉         tvboxnow.com0 _$ p, i1 ?: b& c# J  }3 a
14公克
4 C" ~- m$ w8 t細砂         ) w8 R6 @5 o/ Q- `3 x! I
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 z5 d; n7 ^
鹽         公仔箱論壇% b# e  F$ H+ B5 i# k) @) r# S' m) l# t
5公克
& g( d6 I8 N5 j, A2 Ltvb now,tvbnow,bttvb水        
3 j0 M8 y0 X3 C" R* `- q67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p) v5 H( X: P4 E
蛋        
( |  N& V( A; `# |/ X6 Btvboxnow.com20公克
: e& L, V, ~- @' [奶油        
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其他：tvboxnow.com) P/ m" D6 P2 }+ {% {
紫米       
; t9 d+ N" n7 _: s0 j2 v100公克
, s8 Z. ~; l4 N紅豆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X3 E% C" }  E+ l
200公克0 w; f- l' V) ?, @$ ]
        tvboxnow.com, C, E5 d& b6 f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. C- b1 v4 r: f3 ^; C9 g# u  S2 ~1 f
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。- B, N" y+ o7 N4 k8 ^
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z- K' N, T( }5 b/ h
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。. J5 W+ Z1 T& \; b6 S
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* Z: F+ z8 `! P) O" d5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
8 T; D0 V2 R2 ]1 v( B公仔箱論壇【備　註】8 x7 m! ]) U3 n8 B
數量：10個

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, _5 q# m$ }4 Z8 f1 ~5 }7 n+ t- _& O三色豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A$ v2 \' A* M; _4 W* Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 d* X" @. ?: R+ A9 I! D5 f
紅豆粒        
9 U( l7 ^7 m( K50公克
9 C4 f2 I5 Q& O$ _, etvboxnow.com綠豆粒        
4 W. P) K8 Q% A. ?tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, i- g) C2 _! Q+ e. M
白豆粒         tvboxnow.com9 T' J2 ]0 a( n+ }$ Y& O
50公克
1 }: L# d. |' o+ `1 r: d: q巧克力豆        
4 }/ t$ q3 H2 [9 }5 ^: C. Y/ |4 v0 {tvboxnow.com30公克
! Z1 ?2 G' i: S: {  y- j$ ltvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! X$ T! v* I8 k
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 n) d+ M9 X7 h* Y/ h2 H
       
; w/ l' ]. l$ E- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】# |5 l" w2 y& a
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇! n* u9 {3 y- F- ^0 M/ d  L9 x. X
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb  @; |, F7 a  X1 Q- {
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇+ T0 X5 X. p# A  n  ?
【備　註】
8 t+ h3 g* B% e: B) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

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公仔箱論壇3 H' p1 R- U4 Z9 B& t" p
栗子麵包& M$ Z: X4 S1 Z9 m$ f* {' n
【材　料】# c1 D; J" Y5 {
軟式麵糰：
8 _  C6 ~0 ~, r8 r3 z; P( m, ?高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ \) R4 y( Q2 e  l7 ~
401公克
4 h3 s& B3 V$ T, K# @公仔箱論壇可可粉        
7 G6 P: J) i4 k: I  k, _5 Z$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克公仔箱論壇0 N. O- f' x/ A$ B9 q! B
新鮮酵母         公仔箱論壇* H* d3 w5 A7 u4 R4 H3 X- |
12公克公仔箱論壇1 w+ D( }9 E1 }& v
奶粉        
+ I3 ^: I. k; ^& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16公克tvboxnow.com3 R  D. m* Y3 R8 g
細砂糖        
, r0 j* s# r" f. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克
- b/ G/ o6 Z/ G7 H3 j5 O4 J公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: v$ P" I' Q; t9 i* J
4公克
6 p2 n. W& W; Z1 r& m5 rtvb now,tvbnow,bttvb水        
* C$ q  G& n0 T# B9 O, F/ i  D2 m! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。201公克
# n) @5 _* S( c+ E2 O) h公仔箱論壇蛋        
& @* c0 f* L  h24公克公仔箱論壇  T8 A/ [9 b- S, v
奶油        
8 D, A+ N7 `+ M/ L0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克tvb now,tvbnow,bttvb. X* a( F. D/ [) \( J! q
波蘿皮：
4 w5 o5 ]- v' B& B+ [公仔箱論壇高筋麵粉       
) F- s: t4 @! ^- u8 x- W* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l) b" M" h: f% n3 g
細砂糖        
. R& U* X( N$ {* P; X8 ]tvboxnow.com53公克
$ @/ h$ |0 t7 k7 J# ftvboxnow.com酥油         公仔箱論壇# s  d$ x) V, B( ~! `! `7 G
66公克
0 \/ V! {% L' U6 V8 S' h, R全蛋        
( n1 w/ I( D, B$ ztvb now,tvbnow,bttvb33公克
' ~& @8 |: J- Q  Z$ `, s1 e其他：公仔箱論壇$ @- ]# `$ K* w4 X( I
栗子餡        0 l; v3 I5 c6 }! T
200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 h! L% `3 I4 v3 y' x1 W1 i
蛋液         ' d% n  o) l. r5 c- j7 T, \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k# f7 t7 S% g, f+ u# F
奶油        
! u: l& R6 m) w- {  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J$ ?4 o' i6 J! d9 Y  X
        ! t3 A" R3 c& I+ d. C& _, N3 D
【做　法】- y2 O# L9 A9 r! k! ]4 a+ k
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
; ?+ Y9 j( h! M+ h- q' e  Itvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
/ l/ p0 ]9 ~* Ptvboxnow.com3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。* B+ n( \( }& |( B* Q2 P! `, _2 G
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
# m7 w% j5 i6 j8 M+ b: B4 ]  Q5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
$ G- F: t  K% H6 U) _! r% o  S; I公仔箱論壇6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
) r  L* n( _; r1 b* g4 @$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】- W" z! C, J6 k! ~5 R; I% c" E
數量：10個

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tvb now,tvbnow,bttvb) T5 f! H& k  I  c! G7 H# ^2 f
夏拉麵包
9 y! k; g* E1 m5 ?【材　料】
1 g  \0 F6 G* x, G; I中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 a% f$ y$ p" M# y/ [+ l
高筋麵粉       
' h2 r5 R% G8 L% u$ M9 Y517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X; ?* [9 ]+ W/ i5 h9 Y) w
新鮮酵母         ) z5 J% x! l( [( {' D
12公克
. C' g. T, z# V! r% r, g. q水        
& ]9 j2 r* t" S* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
9 m' y8 p: x4 `/ L9 p) atvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
0 R) c+ ]* I, z8 e5 W& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        4 B7 |9 l6 }( h# Z% B
222公克
" ^9 N. V0 B2 \' K6 L* g9 J鹽        
) y# Y4 }# F" L% y15公克
% Q7 f! r2 O6 ]水        
. y0 X7 m  n8 C4 B268公克$ q9 K" @8 m/ |' t3 W
添加物：
9 A7 P5 u5 c7 |/ d7 g; ftvb now,tvbnow,bttvb薰衣草        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _3 B; @+ v% Y$ I& V0 t) W5 m5 R
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i7 P: D. G" K9 L3 @5 t" K
        5 F& e% H( H9 D7 U  r+ c' Z; p
【做　法】0 O4 s9 N1 i5 X/ u- ]
1         薰衣草泡軟備用。
$ l5 K! ?) N& i+ M- G. m2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* m% F0 h9 u: Q) E  G. Ytvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, n7 `. d/ `( }% T4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ Q; u& x2 A  i' Z! ftvboxnow.com5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。9 `, O, S& r8 W& Z5 h
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvboxnow.com2 r3 u# G# @0 J. F/ r4 {1 s: ?
【備　註】tvboxnow.com7 W& ]  n3 k4 z0 z6 N
數量：12個

BeiDouChef

( R* k3 a- n9 N! T4 m% k1 etvb now,tvbnow,bttvb葡萄肉桂麵包
3 t- |% X/ T0 W8 u5 l/ o【材　料】
- e0 _9 T5 L: k% d0 b0 |% T5 h$ Ktvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
0 e% `8 p" |3 W; o3 d0 Htvboxnow.com高筋麵粉       
1 {; v% a% Q2 M! rtvboxnow.com517公克tvb now,tvbnow,bttvb* O) J8 F/ U6 O2 N# d2 b; I' O
新鮮酵母         公仔箱論壇" c7 ]9 |: l& P4 _* u9 A8 z/ y
12公克tvboxnow.com: N- W8 j1 H& q4 L3 E
水           {8 h2 Y' x1 m$ e8 Y; p
310公克tvboxnow.com( z$ V* h# r+ O; a6 N5 O
主麵糰：公仔箱論壇' \) q" {6 p- |8 E( l, w2 `% N
低筋麵粉       
$ \& q- g+ k8 y6 c0 H7 z, g222公克tvb now,tvbnow,bttvb! }( f2 f5 @- ]2 r  [4 ?
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 z, N* |6 E5 ^8 |- a
15公克) O0 C$ J; M! j
水        
- A; n0 Q  u$ b* ?6 S/ n6 x- S: I公仔箱論壇268公克
6 u+ F# j, ?+ b! R公仔箱論壇添加物：tvboxnow.com0 _/ Z2 W8 Z. l& J$ P" B6 q
肉桂粉       
2 y! P4 X* z4 S5 o! [5 Z. S5 D適量
( |  J, S/ f& G, ]tvboxnow.com葡萄乾         # p0 a% h( C# A6 o
100公克' u/ i. Q1 j& f. w4 x2 I
桔皮         : {( h+ h( S) Y1 ?3 m$ V  G; w
50公克
% n- ]% o' O5 L( l" C# c3 W0 z       
7 E0 S; w- Y4 K% S【做　法】
& |% l/ F. E) y; y7 E+ h1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( H4 m  N5 t$ \2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" p2 \& O% [7 q3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。$ i! Y- O  v3 A. g  }7 ]
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k( z9 n7 N+ a' n2 ~$ X$ E
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvboxnow.com3 m; o/ `  c! T# `8 ]  \$ ~
【備　註】" t: J5 ?$ [3 r$ C# G* b% c& }
數量：10條

BeiDouChef

. S5 |) s+ B/ v4 V6 u# `+ D2 }) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪格麗特麵包
% w3 G$ o% o8 q( A' u! X. L, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s6 r+ d% \2 I9 H! q- l
脆皮麵糰         tvboxnow.com  |& q3 h( }- f1 `7 m- B
1份
- v9 K- n) R/ X" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇1 b9 h( @8 L5 h3 \. P
少許
3 j% O$ D& N, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻        
  |% q5 m4 [  }6 i! l" V' U7 b適量1 }1 K! t7 }( K- {6 m8 J: D
水         # H+ @+ R: i/ V# K# e9 f5 @% C
適量$ U% C4 Z3 G1 X3 ], b- n
        tvboxnow.com/ i( Q( }) }2 w
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 ^& l( A/ {$ ]- ?( N& Z8 M
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# r  D, U4 z4 `. s/ P+ d  o2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
  W; B  p5 K4 e1 {9 y& `; d& {公仔箱論壇3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇' P' F: R( h; u
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 P; M& V4 Z, l, Q: B5 |
手鐲麵包tvboxnow.com4 `+ ?! m$ R3 b5 c6 p) d# i* P
【材　料】- d7 w1 d6 d% G- m, T$ \% H
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 j$ r( p& A* w, g7 o. B0 n
高筋麵粉        公仔箱論壇7 t6 i) I5 c5 ^: E# w
269公克
4 s* u3 a4 g9 t8 Gtvboxnow.com新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 l) e% B+ O6 n4 F" G
11公克) o4 |1 L+ c& I  i" p& _/ L& @
水        
& m* n; L! f, M. f0 E  }( C8 }& A# btvboxnow.com162公克
: ~6 A% t% Z) Q  O* U1 wtvboxnow.com主麵糰：% c, w! f5 p( y% m; e
高筋麵粉        0 T0 [, ?* u6 r8 ~$ O4 @( N
116公克
: Q# `5 Y& j3 d# N$ X; wtvboxnow.com鹽        
3 j2 Y- f& h& T9 R" M# e  o4 ~- |+ l7公克
1 H+ _# w+ V# [" b# Dtvb now,tvbnow,bttvb水        
3 g8 o* U" {' Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克tvboxnow.com9 |4 `1 h) w* U' g* ]; M
奶油         tvboxnow.com- Q! L& T$ X/ ?' U
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z. ^3 E" B( @/ f# w
鹼性液：公仔箱論壇2 D3 K% K, |6 H# \5 @) `
小蘇打        $ f2 f7 N/ A6 z/ r' h4 L5 Y" ~0 \
5公克
6 W" N4 c/ o1 g; h鹽        
: C/ `" B& W0 P6 B/ v# A' [1公克
( r3 z% l& V" [4 Z' qtvboxnow.com水        
6 Y$ }. g" R: J0 n公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z7 T- L7 P+ T2 A1 r9 x5 C* T9 J
       
* F6 Q' ?, r0 B! otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% R) M5 F7 N! T% t  U  Btvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ Q2 W" C: W* \% F2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T, w* R% x  n$ U
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 O+ f8 m! ?; F) [4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
4 [( [1 ?3 X% o3 L3 d6 J公仔箱論壇5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
, r; u" E, Z" [1 S% K+ b6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

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全麥麵包公仔箱論壇0 a8 G# j% B. c0 R
【材　料】
% k: v. }7 n+ @tvb now,tvbnow,bttvb酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I+ Z) d1 x5 g
2公克
9 }7 a# A! T/ Q, X) K( B公仔箱論壇水        
! W9 p- R6 G" G; c+ p7 J9 f7 W' f公仔箱論壇420公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X5 f2 M# S' P8 V$ k
麻糬預拌粉        
: e, I* v% v1 V- X9 K8 |tvboxnow.com15公克
6 ^0 E- h1 g8 _; q# y0 ?高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 t9 D" c* P: H0 q: v/ |0 \
458公克　
( A$ z" D- D6 {- z: w3 ^) ptvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         tvboxnow.com& L4 W7 o5 D4 r, k5 b8 b9 Z) X, C6 ^
305公克
6 b+ d6 e' y% @6 C& @4 G4 D( U1 F# R新鮮酵母        
& K+ L, c* ]2 C: \2 H$ n7 k23公克　公仔箱論壇' r& F9 d8 S4 V8 b; {* E
細砂糖         公仔箱論壇3 E( V- Z2 V( `0 k, L
38公克　
- Y. d. d  c) X3 h& h/ s/ Etvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 _8 H1 o, P" ^$ x4 _tvb now,tvbnow,bttvb7公克　
$ x, p- [5 f( z% z3 i; A. l6 x) [! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvboxnow.com3 Y9 l6 v) y, g
38公克
, m$ B) }/ `# A9 J# Ttvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb+ M4 r3 H$ K* H  c" ^5 M  u' a* E
【做　法】公仔箱論壇* E4 ~+ f  a0 `; S" H5 s6 f6 }
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。tvboxnow.com# P5 Y) g& j0 n4 g9 _
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇, u# F) v( u- D4 H( [0 q( J" B
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
( w( P8 Y$ J1 B( \) h) e2 dtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
( S' A& |& R$ ^. A: |1 etvboxnow.com5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
; n2 m. T6 |" ]1 a! s6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
/ e  E3 D2 |1 p* b- C3 ttvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
& u2 W4 m( U  a0 n公仔箱論壇8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

2 ^/ U5 {% [$ L$ b! [: g& q; o! l" V
藍莓麵包
9 Q& Y8 D) b& j6 t$ X公仔箱論壇【材　料】
1 V9 t+ X0 b" R) @, f! Qtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
2 O2 P. K4 n$ E+ @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
3 ]& X8 i* N4 n1 C" z" Y. a# I公仔箱論壇332公克
* e5 H5 |0 Q2 n6 Z5 o' B) w新鮮酵母        
; V- W! o" Z& f2 Ltvboxnow.com12公克tvboxnow.com% ^3 o1 K8 ^/ L" F, P% x/ u" i
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- V0 J/ v, ^7 g0 Q! z
199公克　
! T! i0 Q7 t% ?: v4 c3 J3 ?tvboxnow.com主麵糰：( |1 B: T# p6 s% c4 Y
高筋麵粉        2 s+ k1 i8 Z9 O* b" ~% Q, ]2 x
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 p$ t* F2 W5 z) e- u
水        
6 Z; \( E3 t5 V9 t: Qtvboxnow.com11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 ^0 D6 I0 X4 D- ]# K0 K8 r
奶粉         - s) G$ \7 M8 Z/ o- B
15公克　tvb now,tvbnow,bttvb. [7 ~6 _5 L" ~9 U1 `# f& t- H- U
細砂糖        
+ E/ ~: ?" C- \7 E4 v公仔箱論壇50公克　' O! `& }" w2 Z& t% ?$ @3 d5 n0 G7 B
鹽         tvboxnow.com, o& }2 j& P! I0 w; n
6公克　
$ d  D% L* P9 e1 K' ^8 `全蛋         ' D: |- s2 K* l  ?
25公克　
- R% S7 a8 u6 G5 K$ N0 c$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( R+ o+ V  q6 o+ T/ w% A" R
1公克　公仔箱論壇9 y; l( J% N. d, `$ \& Z2 @
奶油        
$ o. O9 G" o7 N+ R5 h9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇0 c" E* z: B2 T- Q: s& [# |
內餡：公仔箱論壇& c" Q. b* `- D- |& D1 G8 R+ ?7 }
粿加蕉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H" W) _$ E# J+ ~& }. B
360公克! [: O2 b+ z' M% Q; k8 u2 W
裝飾：
: ~$ K/ k1 v9 y9 ~9 f! rtvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬        tvb now,tvbnow,bttvb+ z1 r1 ~! M; |1 Z' ^5 v! k5 R
100公克
9 B# h& {% `& g8 o; W5 x5 g) Mtvboxnow.com       
$ v! ?" D6 {( V7 y. {【做　法】tvboxnow.com8 o0 i" @. }. `% q4 e
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。3 {( y! ^8 H# s6 d. j( F1 T
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( ?% \8 y' r& x; ktvboxnow.com3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。tvboxnow.com' q7 P3 T7 w9 ?  O
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
& f  }, R6 w# O' t' x公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
/ ?1 n7 H: s, ]tvboxnow.com6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `; e) b5 F3 F4 o/ @/ Y
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

' _9 b1 J+ e3 d& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h  s) _; d& K4 K
4 R5 V( F' X5 c7 E* x9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QQ紅豆麵包
* o) b, N; j$ V4 z' ^* D  Y【材　料】公仔箱論壇2 m: S9 A+ M$ ]( {  ]
中種麵糰：5 T7 d1 ?! y  |7 l' @' |
水        
3 N. o9 M4 G1 X6 M8 K162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V& P6 m$ K: r2 P$ n* v
高筋麵粉         tvboxnow.com, ]: t. r) X4 N: W* X0 B$ ]
270公克
8 Q5 q3 w* W5 W- x4 o新鮮酵母         
* H, P! N! {5 b% E* ptvboxnow.com10公克　tvboxnow.com% U2 e. f% o( h& y, Q
主麵糰：
6 U) r3 l2 ^+ S$ M6 }( x4 |- F高筋麵粉        * u+ d8 B8 D( T0 H
68公克tvb now,tvbnow,bttvb6 r5 p; Y( o. t) M& P& ^- W9 H6 B
水         
! I  O' R$ }$ T- ^# Y" k' ptvboxnow.com24公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 [7 t( I0 @' T
奶粉         tvboxnow.com: u- H7 D# ]" o2 ]  X5 k' I
14公克　
5 `: z9 Q$ V2 J* @& {tvboxnow.com黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P6 f" X2 H  J) }1 Y
41公克　
- n) s; x" Z- t( ?3 x鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: {" k- {( o" I2 s) g9 C, v# d8 @
3公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y6 [4 ]0 ?0 X4 H$ k
全蛋         
! h# k4 [$ l/ j0 u9 Q' S+ Btvboxnow.com20公克　
1 A4 y, i: h% \  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         
5 Z. g8 j1 f' z# j4 f, o公仔箱論壇1公克　2 t1 V9 Q( A8 Q! K  C# G
奶油         
# m( N6 ]( {" F' I/ @1 b公仔箱論壇68公克tvb now,tvbnow,bttvb9 h# ?. s. Y4 L. g* c9 P6 ?0 f
內餡：6 x& `7 C+ k. w( Y6 u
紅豆餡        
2 ]+ S4 K) M8 z: l/ W: E7 o200公克& R1 Y/ X" k/ C! s# [& B  q+ ~2 j% E* J4 n
粿加蕉         ' U0 K" O7 w) d& M' p7 o: d* p8 X
100公克　tvboxnow.com# U9 L' n" [4 y/ c/ U& y
裝飾：
6 V* ~" V0 X& O' F6 otvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        
% h' v4 a- {3 A* C* K  c$ O適量tvb now,tvbnow,bttvb5 _, |0 S+ r! K& ^) b! W; J' t
        
6 b& u' c6 s4 y7 p0 y【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* z, x2 s, i6 U# T  P
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
. {; G% ?% d2 q8 J0 @4 e8 Ftvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) P! O  y, h/ E! S% ftvboxnow.com3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
5 u! l% v! t* m0 \2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
* b2 [; U! L/ P6 Y1 E0 Otvboxnow.com5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M  }4 ?$ F7 {& c
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。tvboxnow.com  L% @8 S. U, a
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。tvboxnow.com" x2 O$ f7 N, {$ U
公仔箱論壇  u' H- |3 M  P# \- D; N( t

  K( r9 J4 u9 o/ N: ktvboxnow.com
" c! y3 W2 ?) @& _0 A/ C葡萄乾麻糬麵包
6 P0 g8 C) I, A9 E! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 o) Y3 n* s: p; M1 R+ R$ }tvboxnow.com中種麵糰：公仔箱論壇1 m; b5 \' P& w! _9 `# p
水        0 H% r. d5 E# E% M
304公克
0 ~) C+ ]) _& e9 q4 k, t高筋麵粉        
) d* L4 C  _9 W& rtvb now,tvbnow,bttvb507公克　& ?- t4 i1 |; u/ C* G2 a* S  m- U
新鮮酵母        
8 e5 F6 H% V- Z6 r8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克　% r1 s- ]; r8 A) u4 I+ g
主麵糰：公仔箱論壇2 ?. v- F& _- w& H) y  f3 E; \
高筋麵粉       
, Q, ~- {1 R0 O% l( Q+ K127公克
, g# C- C/ w+ otvb now,tvbnow,bttvb水        
5 m7 `. J2 ~" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克　
0 Y0 n4 j  A* b細砂糖         , w$ G3 i# H$ u: D
76公克　
2 j) |( j  J3 n. @6 `蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. q3 u' Q$ t- A4 i
38公克　tvboxnow.com6 H# L7 B' n9 t: D
奶粉        
/ I. A7 d0 S/ ?- _1 Z! G0 `) ?4 E! m公仔箱論壇19公克
* O7 B) r2 u* {% A0 }) _公仔箱論壇鹽        
7 [  P8 ?2 d0 X' g( C: Ttvboxnow.com6公克　
# A5 D& _( J" X, |tvboxnow.com奶油         % v8 {9 O6 r( k+ a# e/ b8 T
76公克tvboxnow.com8 E0 x2 q: O- R$ ~5 A  j
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A3 K# d" s3 l9 ]8 Q8 {! Q5 R
63公克
7 r' ]/ D$ w" Z9 k9 h+ |. K. s公仔箱論壇內餡：
  P8 E" U7 E' l5 Htvb now,tvbnow,bttvb麻糬        tvboxnow.com4 q+ L9 C2 ]7 _& W# `6 g, }2 N. f
480公克
3 |, z& `9 Q3 Z+ g) q7 J4 ]4 ~tvb now,tvbnow,bttvb       
# N/ A# \) t. a" W! ^1 s0 m公仔箱論壇【做　法】
2 c8 J- r: x' G: a, r  m) G1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 G0 U! ]6 d: B+ {8 y3 l% O7 J1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。' a( o$ g9 `: A5 p: S, q2 d
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
+ v- J- e, _, p4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。* \2 u' D' f6 ?/ d/ J8 Y% D
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
6 f2 M, m& T& c/ y8 U( Ytvb now,tvbnow,bttvb6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
& R, ]# y& G' a) x! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
, y) t6 S; X' @8 y/ x- Dtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

  ]9 r) E; o# c$ ]8 E% a9 d. }  O# b+ [

/ d- o8 Y8 a/ U; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 z7 ^) ^; q8 n7 |* O6 }
黃金玉米麵包
7 d& ?( M5 e6 d6 D: T% W5 G- s【材　料】
6 o/ U2 e, F: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvboxnow.com* ?# X$ w/ h& T$ S
水        
. N7 z& `+ B) E6 z+ Z  H$ k199公克
* m7 Y3 m* e8 \$ X( a& n高筋麵粉         
. F1 S3 p5 n& K+ r公仔箱論壇332公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 g3 c% W6 W, I1 I  ~! K1 E; Y% f
新鮮酵母         ( ?/ J: A) A# I/ t  `
12公克　
4 U. Z. s" Y/ }公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [9 b1 \2 n/ _: n4 D3 Y7 y
高筋麵粉        
( |& @9 S; x. T8 ktvb now,tvbnow,bttvb83公克
; H7 V5 E, g$ q4 [, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         % F/ I4 {/ t+ x1 }2 u2 H* ?! W/ T
11公克
( _( U. x% \! B2 s; r+ l5 N9 s3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         
: K) M1 Y8 n: k15公克
3 m1 c- c+ t! }- r. R' C) i細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 y8 X) d% z: E1 N0 x: E
50公克　
3 M* B6 ~4 F  _9 n" R3 O( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
8 q7 ?3 n, T/ @tvboxnow.com6公克　
, [+ Z, Q- |2 |全蛋         tvboxnow.com9 `% p0 _* y* w( E+ a! U" q
25公克　
/ b$ W& d% T& `tvboxnow.com酵素         
7 f3 |- C5 j8 ]1公克
: ~' t/ s9 B1 C& D; D3 u  Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油         
# L- V1 I3 a, b- Y3 A! M' {3 Ktvb now,tvbnow,bttvb50公克8 S4 ~, V: B1 d2 i" W! ]
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O% q6 Z2 U4 r2 {7 ]3 H5 D
玉米粒        
. X/ S) d  X0 q1 n# ]% ]tvboxnow.com200公克
- G4 E) g6 W) i) t: Z: _粿加蕉         
$ j0 M6 G* Z0 X公仔箱論壇120公克公仔箱論壇: t0 [3 T( e/ u  k0 H* E' \5 ]
裝飾：
/ {$ L0 ]. l6 w/ H3 \粗麵包粉        公仔箱論壇3 c; ?) l) F9 Q+ [
適量* ?) t' h$ D( w3 M# x' I
        
' m5 P6 C- D6 Q: y/ A6 J+ [【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 `3 j7 |' p: O- T' K
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvboxnow.com- R/ C. S3 `+ }4 K' ]' N0 k
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。1 J  Q/ l/ X8 p6 ?
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。. R+ \. K0 R* f0 p  A3 s3 }3 C
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \# [0 a$ x  Z: f/ W* G
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。) Y' Z) v& F$ z. Z  N( b; R8 V
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^3 N( K! k5 c; H
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
! b& T  ~, j  D1 n- I7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u( c( d* c) jtvb now,tvbnow,bttvb4 H9 E; H3 P9 q
tvboxnow.com7 F: d  r* O8 k* U3 v
洋蔥麵包tvboxnow.com, b& F6 q! E* O
【材　料】; y1 Y* n' |; r
中種麵糰：
1 G3 y  i% o- C( ~, F  gtvboxnow.com水        , f! J: p$ I0 V2 }8 J8 U2 z& c1 }
345公克公仔箱論壇' x4 q; b1 y/ A9 j7 T" p& @1 R
高筋麵粉         # |$ Q. g+ c' l* a& J. ~
575公克　
$ o) m) _. N) ^: t1 |+ l, x. F新鮮酵母        
( q& K, E2 w+ b& W1 C( h22公克　
- ^7 g  @% o: l, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
2 \" e3 Z# E; _$ v" j" c公仔箱論壇高筋麵粉        # O6 ~4 _& |/ {2 t9 B
143公克公仔箱論壇3 E( I' s5 r% E3 J
洋蔥預拌粉        
2 Z- v: p. P6 ]- h公仔箱論壇30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r. n% J$ q* P! O
水         tvboxnow.com' B  O; Y  m1 B8 U: q: j- _; z# i6 V
86公克　公仔箱論壇1 \5 b) }% w) r( P' x. N: k# a/ v
細砂糖         # U: n: G" M) F' T* C
43公克公仔箱論壇* P3 K$ D& m) Y! R1 }, a! b0 ]( v
鹽        
! W8 Q4 Y) z* e6 E" v4 K: ytvboxnow.com7公克　
3 u7 f, H) `6 @& Itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X, S6 }" _, R: Y2 b
57公克! a# w! Z7 G4 ~2 i
內餡：6 `% V& n; Q* x3 c
洋蔥       
  D$ R. C9 L* V6 k0 U  }* Gtvboxnow.com30公克　! D6 q+ P' W5 P
培根         5 {$ ^( c8 ]% e: F
3條　tvb now,tvbnow,bttvb& Z6 I4 w+ B# U! c: a$ F
黑胡椒        
/ r2 [- q4 C2 v! A3 j' X  |& q少許/ o  b4 w; C  d" M/ O3 P
麻糬        
6 r4 v! T" [7 U* J240公克% C8 k6 @7 Q2 ?7 J7 n- i" c) P4 [& Y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W6 s& [/ Y( \+ r% `, t
【做　法】
+ w, D/ {0 R9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
4 ^: k6 I  u7 z- y. }; }8 r2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, C( j: s: ^) c# Z! ]公仔箱論壇3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z- o4 ]9 v: K
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。# {6 q4 B+ V3 |# C4 X$ V8 T& N/ g+ I
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
2 ~* k) L7 }2 L5 n' h公仔箱論壇6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
  M5 G+ p3 t% B5 n7         將作法6兩邊切割成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb, S0 K5 N2 @$ [# I0 {
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。- \9 E. @4 a4 B2 @, L$ T
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com, G' H& T4 V5 X+ N

9 z4 |. ?+ J) X7 \' R/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w0 ]3 I% F" \公仔箱論壇雜糧稞麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G3 @  S$ F( e8 Y( s
【材　料】
7 [* e+ o# Y# f3 V6 F) H8 [中種麵糰：
& U0 u$ S& Y4 n; dtvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb! g6 o3 s  B. }5 x
233公克! }* `8 l0 z2 V% W! }
高筋麵粉         & C: B" z- U6 I* _
389公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 q0 w7 ?( d( u4 y  M. e
新鮮酵母         6 P& T5 o$ a' Y; g( S! _
15公克1 \; c6 K7 W: f0 D& O! e7 E
主麵糰：
! H" L8 M2 G3 ?* e公仔箱論壇全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n8 ^) C9 n( H. `4 u
49公克tvboxnow.com. N' n. [( o0 a  B8 R
稞麥粉         
" d7 g/ g( e2 t2 w, R4 m49公克tvboxnow.com- ~* c4 c7 F! e1 u$ u' m6 v  d
水         
5 H+ ^: V8 |+ ^; D( ^3 e* h4 ?. r* {68公克
+ }4 \$ w1 B1 F公仔箱論壇鹽         4 @' n' C3 G2 D" `/ G' g
5公克　公仔箱論壇8 W5 v" P, y  u! ?5 v" l
細砂糖         
: K' b1 [6 r# m$ f) A9 \( i25公克　tvboxnow.com% m1 n9 j) `4 K% e0 B1 I0 |( j+ s5 k
橄欖油         
" {, k" e7 ^: j" F! l$ c0 k. a2 otvb now,tvbnow,bttvb39公克tvboxnow.com. f, X5 b; c9 k! ?4 I+ }
麻糬餡：
9 w- H$ g0 S7 S$ H5 F6 c8 htvb now,tvbnow,bttvb糯米粉        ! E0 f- W) ]2 I+ y
210公克9 B' p9 C. e4 Q. Y. N
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l* B* |- W  `; }# e
20公克公仔箱論壇, v( J1 x) J3 w' a( M
溫水         tvboxnow.com. M$ y; \$ {" W5 i5 h
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^3 L" `# ]) x4 R
摩奇軟         
: O- i3 y  K7 A9 I% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
' F: k3 p% t9 w1 v9 f' l% `公仔箱論壇裝飾：
( s/ Q/ q" P, f/ N/ ]南瓜子        
8 f3 v5 T, @. b/ k4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! }$ A% h  u) n( P! w- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . ^8 X' [# _: F2 ?+ e6 Q
【做　法】tvboxnow.com( L, h9 v+ j4 v% Q: {- w4 D6 n
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。公仔箱論壇2 N* V: k2 |4 n3 m
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
( K) ^4 |6 O6 d7 y+ ntvboxnow.com3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( h! q& _" E/ S& H1 q2 ~! }tvboxnow.com4         將麻糬分割成每個30公克備用。
2 T0 R# n/ p& g+ ktvb now,tvbnow,bttvb5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
% G4 A8 f' A5 Z+ ~: k: a5 e0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
* A! M' C6 }, v2 `' |7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
; o! f: T/ h% n- p3 E2 C5 Y8 I& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
; u8 S9 H3 H6 f公仔箱論壇9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
9 V, {6 w+ Y. W9 H, \7 jtvb now,tvbnow,bttvb: Y( ?) |( s% F$ K
: m2 ?" t4 l9 O: [

7 r5 k, n  G1 T7 Y0 f- K  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖紫米麵包
* Q) e7 ~0 m% R+ R' D3 Z$ n- @' E! {【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 o( z& m( x. d4 t- J& b
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V5 A* M1 q! d0 Y( a
水        tvboxnow.com# y8 p- j! B, I1 Z3 r' F) `; [
478公克
% d% D5 ~" \) ]7 p% ]2 x7 N高筋麵粉        
  u, J& {( v9 ?' v# U' c公仔箱論壇810公克　tvb now,tvbnow,bttvb, v+ _& \9 |, e
新鮮酵母        
' f/ @) w! I, g公仔箱論壇31公克　, w0 M; H7 i6 E9 }9 j
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( k4 e/ ?7 b' F6 a( r2 B3 c  o
高纖預拌粉       
( ?* d( f2 p" B公仔箱論壇104公克公仔箱論壇7 ^& U6 t& ~& K: ^$ z9 ^5 Q. C6 p
全麥麵粉         公仔箱論壇* x0 z7 z: N3 t% {0 N0 C' t1 E
104公克　
5 \3 w5 p% I# _9 }  ^3 K蒸熟紫米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j  X& Q1 L  p" d9 W: _3 T
126公克　tvboxnow.com. Z" z& f( b2 Q1 `+ G) Y
水        
4 L6 e& Q" r. d2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。177公克　
0 ^6 e; I# V' A& u5 w/ H# @細砂糖        
% t! O# `5 _) w- q4 ?52公克　
# ?3 C  A) R1 L( R/ \) @4 B6 M鹽        
1 c. \- ~5 G5 C$ ^" X! ]* [tvboxnow.com10公克　
: _  S, e. Q8 L2 K, D+ z. m% ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
0 V& D# z6 ?5 I% z% p6 ~tvboxnow.com70公克
' j; T+ S% B4 E& X內餡：公仔箱論壇- X  f& v5 m1 C: b& L
麻糬       
) |7 s9 d+ }+ Z6 s, }7 N: i公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A8 V: o5 e, P' \" S
        9 p" [- h2 z, ?4 n4 L1 h- z/ L
【做　法】
! x- @" \" C- v' \4 O( C9 ^2 y8 K3 ]1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
! p' M6 I3 S4 ~2 Q( S2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C2 b, x1 g' e7 v2 w
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
: G- F2 Y  |! s; c5 F+ u. \4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
+ _) L" t/ F$ F1 c3 U& Z+ @% I/ c5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
7 S$ M. ?& I9 r2 l" x9 ntvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb+ [' `6 P8 T# ]# |
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

" A7 Z) u- m1 R, stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ }4 X5 Y- B, S2 i" R: v

3 [! M* l6 ?1 s  n# T4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園麵包' D, T; p3 M* Z; q' V( M3 C, j
【材　料】
# [9 }( w9 l% m1 B中種麵糰：
  k* d. [5 k* @5 Z; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        ( t! r* {# j3 I- S1 V. q4 R" K. W
360公克tvboxnow.com- K  _( u5 r! w8 V2 H: m+ @
高筋麵粉         
: J' n4 Q9 X( Z4 g公仔箱論壇601公克　tvb now,tvbnow,bttvb& ^% ]7 ~% ~2 R1 y6 B+ ]
新鮮酵母         
0 G6 u) N  T6 ?7 V. p+ {公仔箱論壇23公克公仔箱論壇4 h# ?* n+ Y# x) j. L
主麵糰：
4 s8 S7 k4 J: M+ L3 c全麥麵粉        
! X/ N) }2 z* U* m5 ^6 M$ K8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
0 h3 j: P4 P5 C9 n公仔箱論壇田園預拌粉         
- v0 {0 A, K8 A4 {, ptvboxnow.com75公克
( M9 i% z& R* Y+ x% Atvb now,tvbnow,bttvb水         
0 ~+ M; i: G: N! A0 D4 Atvb now,tvbnow,bttvb91公克
1 g4 l; l+ E6 J; K  X1 P$ D. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         $ o) m) c. f5 w! c1 D7 c2 Y
8公克- u. A( M) B( K5 i  D% @* U. u
細砂糖         
  S8 x) l% k  w3 Q1 x! C39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X, d+ B' |: q: a; X" R- K
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb! R7 x: T0 l' D: ~1 |' m- g
37公克
5 b" S7 u' p) {# Q5 ^3 P9 T/ b內餡：
- ]3 `! M3 P5 n  c2 Y' J& }tvboxnow.com麻糬        公仔箱論壇4 o' ^- i5 n" n) s( i! K4 t% [
180公克. u" [2 c: N# {& \8 n( N/ z/ \
        tvboxnow.com$ z$ n) m$ S  h4 }2 |
【做　法】1 _. \# ~) K) Y# }9 B
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 v( p9 b: O9 D+ X2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇- A4 [7 v& F0 V# n& t
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
3 P0 x' @/ E6 q! k$ d* F/ [. S公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
$ ^; T  {# s; @% t. S) ytvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。1 }! R) T$ k  E. O
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U- i5 [$ a, f& Z& \
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvboxnow.com5 m) ~" l3 @, ~9 Y& z4 E' C
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
9 r1 F% x; x& {5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M+ {( a6 g7 _; o$ K" x4 v( P
tvboxnow.com) U# o9 i7 j/ F( W

7 q" a$ u) G( F$ w/ Q& G% A6 \tvboxnow.com南瓜麻糬麵包" c4 D. I$ }- {' a; Q+ h  X' M2 p' j
【材　料】
& \4 m6 P% p' H  h公仔箱論壇中種麵糰：
8 c, g( h* x& s0 r- E+ a( Q公仔箱論壇水       
( P6 v4 Q- N' Y, k7 r& s9 e" B- ]$ D公仔箱論壇279公克
  j3 O0 W+ ~8 k  R4 e& R3 Z" {tvboxnow.com高筋麵粉         . M/ q0 p9 T% i: l2 B$ a
465公克　公仔箱論壇5 E, l1 f* c- o, f& P" u5 g8 v
新鮮酵母        
9 o% V5 S4 O+ d# M. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克　
, r% H3 Q9 \$ k9 N1 x  Z7 Z主麵糰：
% p$ ]& O& Z0 Y1 q% P0 K) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I$ Q2 Y9 ^! ]9 d- \
116公克
( _5 e4 C0 r* ^6 \7 ntvboxnow.com南瓜泥        
1 R$ {, G0 g* [) P' P154公克　tvboxnow.com% b5 z* ^: e6 f( k! {+ |: P
細砂糖        
/ E2 y) z( ]1 N& x- Y. K70公克　
4 t7 {$ d3 z7 `0 a5 H4 V公仔箱論壇鹽        
; \; Y3 F- t. n# y8 V& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvboxnow.com, F! o+ q% S3 A  {4 M
奶粉        
3 I3 V' ]* q( F  H0 X17公克　
  T& I: ]- q; e( v橄欖油         3 Z3 y2 f5 I: |: }
45公克
7 y$ l/ o# k  ~" ]內餡：
6 z" X' u" F; [# \5 c* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
6 J6 I- e5 i! p0 p- k公仔箱論壇225公克
1 e2 k+ i3 T$ u" s% f南瓜丁        
3 e6 j- ^/ G& t" V! Z* H300公克tvboxnow.com! `+ [6 p* l* c5 m
水         tvboxnow.com- M/ ~) `& {2 |0 R# c# o3 B1 C1 p
1200公克
" u! x; i* A/ @0 e) a! t! n9 [公仔箱論壇細砂糖         tvboxnow.com' ?' f  H# ?. Z% B
300公克
/ m7 o# H# Z; @1 N7 `$ a, X8 ], ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
2 y1 p( J- F  v1 Y4 f$ r* n9 btvboxnow.com南瓜皮        tvb now,tvbnow,bttvb0 O' B# P1 k6 {+ F  r
少許
1 W/ ^! @7 I  Xtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x; M9 q2 `: _( w! b2 S' s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n# r' ?) ?$ c& e- B) S6 V' D
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 T& v; u7 ?) rtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 F1 j, @5 M4 N: _: B6 c3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
7 u  j& Q# S1 n0 |0 c4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
1 }4 h% B+ \1 g8 a9 K9 M' F5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; K: t; }1 q; {* Y  Otvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
8 F6 _1 V% j1 _: O# q! b0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。: K) z. _+ V" Y" v
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。