BeiDouChef

9 m# U# |2 ^+ X2 C6 ]
全麥魔杖麵包
3 h, D: R& {% q. a9 x* v% Y$ F公仔箱論壇【材　料】
0 O( W; y6 D' o1 q% P高筋麵粉        
8 G" f" w0 B: G( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克: u; r4 A# t9 u/ A+ u' a7 c. o
全麥麵粉         ! t; _8 d. Z# d2 D
410公克公仔箱論壇( C1 w: Z) V: m
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m. C9 z4 [8 f' z3 G- C6 Y
10公克) ^6 r: b1 K- c
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  q; W+ j7 e/ A- p. U
22公克tvb now,tvbnow,bttvb7 w. s, v, A6 U2 I2 ?# P! I$ S
改良劑        
  z3 w# p' ?1 O公仔箱論壇2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 D" ]$ V3 a3 v$ }
水         . i  m5 \) d+ x) y. t; c
718公克tvboxnow.com6 E- g3 K, M8 I
小麥蛋白質         公仔箱論壇2 j$ Y1 O. W( g
51公克
6 e) C5 a2 ?7 i0 ~3 r9 }) Ptvb now,tvbnow,bttvb       
% `0 X, z2 r6 G【做　法】
- }( z) g- W% k1 b5 ~. U# K公仔箱論壇1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 s) ?/ ^, N5 {& ?* vtvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
7 l. h% H9 P& t7 M+ G2 b公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
. c- t4 p$ a& A4 M4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
: H3 ^# w8 {: s+ `8 m* r$ Z5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。% F$ z0 z6 @" P! g2 ]
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。8 p4 E# U; [" b; T- M, q
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
3 J2 A9 b1 Z% T' S: ^公仔箱論壇8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
) u! R" h, E& I* _. `' ~* ttvboxnow.com【備　註】
# A' L0 P* t; K% q# Ltvboxnow.com份量：5個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& D* z# `! T4 i' k4 O( E
蒜香麵包
( ]! ~4 U9 s9 K, p% Y: j  n# U公仔箱論壇【材　料】
0 X- h$ ^/ z. J3 ~法國麵包         & r* b( ^6 j% Y5 V- {7 s
1條tvb now,tvbnow,bttvb7 i4 a4 q9 @" s) x
奶油         公仔箱論壇  H( v' t& q5 n
100公克
1 }6 t* a; o) \* K6 I& t' }蒜碎        
: r1 m- @  N4 G' @tvb now,tvbnow,bttvb1大匙6 s% @  ]8 m- s4 _
乾洋香菜        
7 k- |# n# b2 ?# p! a  E7 [% o1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H) E0 p7 `$ c$ T
【調味料】; Q6 k* c; e" }+ B
鹽         tvboxnow.com" H8 B& t9 R* E) I
少許
6 z2 U' t) |5 h* X* jtvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x9 w' W8 C8 Q7 s# L4 ~
【做　法】tvboxnow.com5 t% D7 |+ }1 N9 s
1         將法國麵包切成斜角厚片。
, Y3 f/ G. M0 n( D' x$ I! B6 e2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
" d/ J4 F5 G2 `  ^+ G; f3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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* y# z. K- ?% H/ |) l硬式牛角麵包tvboxnow.com' n  n: `- j+ w
【材　料】
) `: k( v& `& T+ L+ i; d/ m/ P; ~/ Ytvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
* F# n4 H, u2 C. E8 Itvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y6 W. \; E7 L! w% O: {$ Z9 I
104㏄
8 C! `9 `7 T+ \: h7 d9 S速溶酵母         tvboxnow.com3 W% |% Q/ c' f
3公克
0 Y8 \( a4 n: c* n8 g, p/ K高筋麵粉         公仔箱論壇- S: b8 k# A2 I
207公克
, J; H( t+ k2 R& V  v. L  ftvboxnow.com主麵糰：
" j8 m6 a  Q1 L0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; w7 s% O# s0 S9 y
207公克5 A' S4 x' ?- B. Y4 i
細砂糖        
7 `# E. J; u' k* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: \1 g3 v3 a1 l$ `; y鹽        
: G$ x: P2 O. otvb now,tvbnow,bttvb6公克+ p4 v) F$ T% _: ^: ~3 h
全蛋        
% N8 t% c' S5 Q- x, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
! }  p! B7 Y, K. `# C5 x/ V9 z& G, ^奶水         / j, z8 a3 C! _+ m
78公克tvb now,tvbnow,bttvb& q0 o6 X2 @" q& ^
奶油        
7 F, O( l. I! z( r3 z" _3 Y7 Ctvb now,tvbnow,bttvb66公克
$ H9 ]9 O1 i- r# o9 c5 c裝飾：, j; f$ \2 A0 U; l
三花奶水        tvboxnow.com  M* T* @# b) ?
少許
/ s" j+ C& E5 ?" c0 \tvboxnow.com        tvboxnow.com3 T, M3 J& Y5 ~" f8 ~3 L
【做　法】
- P' l, c* e# z* H+ o+ D: u4 g1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( v6 E% B. n, xtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。2 L* v, I  ^' M, w
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com' g) a! T$ r7 @9 m6 V6 B/ {, B
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' M4 }% a4 T% U' I1 k& O5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com, p0 ?9 ~1 i7 _, |: U1 W  j
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇, Y+ H0 |5 S! S+ L8 ^9 M
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
* U9 a. o3 i; t$ W公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 |4 v3 [& X) F( Q" P0 y, j4 X& v9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
' `. Z" l  Z1 ~9 {, E8 n+ n1 E公仔箱論壇【備　註】
" L: @/ d8 k  s/ z, ptvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
/ \0 r: q. I7 T材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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tvboxnow.com! p: Y. p* S. {* J) I& p% I5 L
大理石牛角麵包
; X" U  |3 U6 i* t7 z7 ^1 n; btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, I; ?1 G; ]+ p中種麵糰：
) H# S. v4 l& K" g' S  w1 @5 S; ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇8 m0 f1 _( G2 I3 C- x! f1 i- W6 B
207公克
2 M: D  M6 c7 t, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         3 }- Z. M% r  O
3公克
! I  A5 ?/ }0 Y) \" A水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i: X6 @# o, H0 t" Y
104㏄
) A5 S: C* j: K5 U* X% Q; h  i1 _tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：& z1 n) j- d2 ]1 M2 i: _3 c2 n5 I
低筋麵粉        3 N1 e+ i* t5 h7 ~
207公克
: P- I9 R- \- S: e細砂糖         0 V! q* O; Y8 S
100公克
( w5 k. L* _) I- ]$ z2 `公仔箱論壇鹽        
! |2 a1 b# z1 mtvboxnow.com6公克
( P$ t0 ^- Y. v5 H) f全蛋        
$ Q. D8 l1 O8 k0 K. s, i25公克
: d5 j/ z( Q( B. g3 x1 p" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P( H! x9 L9 K0 T% J7 k: X" S
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E/ ~0 X" ]% |: a3 B$ g
奶油         + W1 U* X: t$ p( C7 `/ Y
66公克6 U: f" @5 D# G$ ]( r
內餡：
/ H# U4 _5 U7 W$ O; g" _& R" q巧克力醬       
, I% z3 U; x5 Wtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s. `) u+ e. m/ d% k/ i' A
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 a: j/ V: \+ g& V
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb4 b0 Y6 Z* a- o# F
適量tvboxnow.com! J2 v$ C- M$ Z
        ; k( V% S0 S9 @( C3 y! C6 ?
【做　法】  {0 M0 x- C9 q9 g# c' q/ Q7 H9 u$ N) ?; J
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- Q" d: {( V: E- O# ^9 m2 n/ m. M6 ~' r4 w  _tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q/ @8 N/ \0 J" Z! G  L$ n
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. L4 P! }$ r- f  f1 L3 O0 Vtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
+ ~4 M- m% d% u/ \/ Z) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇0 P& ]( O! H3 e6 A/ r( J
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
; t2 Q. i6 Y, C# V' q2 Xtvboxnow.com7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j1 S" [- H1 d  y
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! l% p& [, T- @7 X5 I7 Z5 O. v: z公仔箱論壇9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。. c) y; j. I- u0 B) X5 N' a
【備　註】
. ]2 b' ~8 p2 y公仔箱論壇數量：24個

BeiDouChef

5 V  z  g# g0 i7 Q6 p) F$ I1 W公仔箱論壇花生牛角麵包
- j$ z5 e6 {  X0 b【材　料】
- }4 w6 C% @/ Rtvboxnow.com中種麵糰：tvboxnow.com& Y- _, F8 y* d, D0 Z. Z
高筋麵粉        公仔箱論壇+ y7 ?  Z: l$ Y3 g, i
203公克
: P( H" ~& l& h% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇8 l1 z8 {  b$ l- ^
3公克( Z( i5 p$ W* e/ V7 f9 }) \
水        
6 r6 C% y0 ^0 Z: m5 R/ c/ X104㏄
1 Q- P: l$ ?4 U7 Xtvboxnow.com主麵糰：
) |0 }2 Y# a5 o8 M1 X0 L: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇. B+ c$ N. w3 D0 s
207公克tvb now,tvbnow,bttvb- i" j* y* F) {! d" r; H
細砂糖        
, E; r$ O* O2 F" X4 w3 T  ?100公克
, t7 [" Z1 `) Z4 _1 M+ s, f3 ]' \* btvboxnow.com鹽         tvboxnow.com$ a/ h+ d1 ~" O/ c5 P
6公克公仔箱論壇' n2 A: l& C" N: j$ L. h
全蛋         % S+ Q  s7 Z( z# n- x5 Y4 D1 t
25公克
% ~) {* p- d  z公仔箱論壇奶水        
5 Q+ ^0 }) Y/ stvboxnow.com78㏄) Z8 P6 ^1 V* Z# T/ k
奶油        
) j; h+ ?# ~, I4 L$ ytvb now,tvbnow,bttvb66公克公仔箱論壇+ V9 w+ V/ |3 N; `7 r' ?( V
內餡：
0 q4 }' d; J0 S* \. ^  V, w花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i3 ?/ a- a7 B! {4 N
適量
. N  Y, q+ F+ E7 }- h4 J. |' O5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. L4 l# a& X; c7 T
三花奶水        tvboxnow.com. b: b0 o# E* ~
少許
3 e  y) {5 R2 a* K1 e: t$ H       
% N! H. l% m( G, p$ r. T【做　法】
- o8 _% u) g/ g5 t1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* V" u; ?# u. t* J4 B( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇  f5 C7 b2 I" G! u
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。* P( ^3 _  t! H8 B0 ^
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。2 x( ~: l: ]: A1 P3 L
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 d. Q4 z9 U( A% K: @* X8 Dtvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇; ^: {2 M& j, Z7 \& y; r. }
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 N8 J& L0 t3 Ytvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb; |* ?( ?# ]) e, g. u: }( P9 \+ g
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 Z/ r& e% b" j- O  R( a【備　註】tvboxnow.com: W, W5 y* ]. r) ~7 C
數量：12個

BeiDouChef

7 B& T1 P6 H/ t( U
全麥牛角麵包
# k( X3 u! V, U0 R- o+ ctvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& }0 d4 w+ [" t
中種麵糰：
8 ?, S  r0 s6 t$ mtvboxnow.com高筋麵粉       
& _$ M) `/ L2 H/ l$ B) u) N6 ]# H/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克$ y1 p5 J; r0 B: q! m$ w/ k- _
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. g- O5 I0 z0 l+ _2 v$ m' I4 l
3公克tvb now,tvbnow,bttvb$ }, @$ t3 ]4 U' N" n7 T  h) `
水        
* k+ l9 h) j9 ]' p$ E9 r1 s& [0 ?4 ftvboxnow.com104㏄
8 B- |, u0 S. _$ r% D  u% z4 j* `公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& j, p: V  W) S+ d
全麥麵粉       
; Z% ]/ B! Q, e* {公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M1 \  Y' {' F9 K8 U
細砂糖         tvboxnow.com) J9 n6 v- e( `! t6 ?; L
100公克
( i' f+ ^# h7 _" I. q/ y8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
' ~% i" w; T" H% L+ Xtvboxnow.com6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T0 _- S( K  p( Z2 j
全蛋         tvboxnow.com' o- C! h3 i* l( N" j5 V
25公克tvboxnow.com$ F0 P) n% C" w+ E+ [' s& P$ Z
奶水        
5 s& k1 \% `; p, M6 A: K( V公仔箱論壇78㏄tvb now,tvbnow,bttvb& b" P" s0 f  C. {  U
奶油         # D2 X- a7 E! A2 t4 l% @  i
66公克
7 i' p/ m& i8 N3 a4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇, w9 ^' p5 [/ @' B" D: g
三花奶水        / _: w# P# b( H; k+ E: s
少許
: o0 ~0 T4 U$ T; V6 _% ~+ u公仔箱論壇       
" h# c# t1 h4 i. R0 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 c& n  u. b: g! `
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb* J5 j6 D  H9 ~/ n
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇- `6 w$ P( Q: X5 W. c  |
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# w: T9 x! ^1 Xtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- P: w1 f( _; K( @5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇7 V% b, }) I& u1 I5 Y, x
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: y2 r% p0 B# etvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
+ x# `# M; d. \/ l7 E8 @  V% f公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇/ z, W. a% x  _, L  Z8 T1 _
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇1 W4 A: y- j/ q1 ?  O( m: D
【備　註】
, P$ M* ~% r0 Z1 }# `數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J& q4 J* n( t: w' z5 M
堅果牛角麵包公仔箱論壇9 s& {4 ^: Q  I8 y# N: ^/ X: Y
【材　料】
3 l% n% ~2 \  H* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
, \( m/ Q" H3 o) U) F: H0 itvboxnow.com高筋麵粉       
# c% D' ]" J# Y5 a) }7 m, [, f2 A203公克
  N  {! J" w- L; f2 _. R& d. o速溶酵母         tvboxnow.com& k0 K4 H8 R+ N' h3 P7 }
3公克5 X+ V5 ^0 Y1 O  U& d
水        
. l- ]& f! ~: C. a# L' S% Ptvb now,tvbnow,bttvb104㏄
, G1 z2 \4 ^( h$ N  \tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：0 C2 Q3 F1 ^4 n+ t1 F' e8 U& s5 I
低筋麵粉       
1 V6 h6 @- i/ ^tvb now,tvbnow,bttvb207公克tvboxnow.com9 d4 e: I  ?0 f7 Q
細砂糖        
2 G% W: z/ x  Q$ _公仔箱論壇100公克
  o+ q( I( _  n  Y# h% I5 m) L鹽         公仔箱論壇6 ?7 U, U/ t' X' k2 l
6公克
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/ P7 o' E: [" K) `& t5 h' S) Wtvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& n- L8 i3 U/ M, i& `6 B
66公克公仔箱論壇5 c2 F6 \7 N4 L' h0 z4 t$ F
裝飾：' M0 S$ p& D4 T! e& j- q  `
三花奶水        + {2 F! t, O' K) c
少許tvboxnow.com$ `; m4 i+ }  l2 r( B6 b$ B
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& Q6 A* a4 |# r; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
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* u  J$ J7 t0 B5 C) v8 h南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L" F8 q6 c: P) u& V
適量
* G5 F: a$ c4 o5 H5 N新疆葡萄乾         公仔箱論壇- V' u9 I" q" N+ ~: c
適量公仔箱論壇, Y: g1 |: E0 A6 n" f
        公仔箱論壇6 B) F: C$ i# a3 p) ~: B9 z5 \
【做　法】公仔箱論壇6 h: d- ~+ b. _
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 v7 K$ ~% E5 \# I8 T
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。3 o0 M1 U: p1 o' u/ S' W7 ^7 q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 H* Y' c( z5 a# w3 B1 h; v) |  `4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; y9 \! S, m- p% F6 P! T公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, F" d+ d1 ^. b5 {% q  {" Z公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。2 e* q) G6 e$ x3 U: p
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 x( v5 @; H6 O- f& X- S1 D+ o  `
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇5 L/ d9 r. L  ]1 H' w+ v6 {
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇5 I; e  Y- S9 _7 @  I5 Q
【備　註】
8 p4 q* }) l% D) ~$ @: H; Z0 _公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

0 r1 Q2 C9 w3 ]: m2 N3 ?8 d. r' Y
菠蘿牛角麵包
' O% I3 c4 ~* h  i# ]; G公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 W) _* m) X( S/ d' z& k
中種麵糰：tvboxnow.com* h2 x1 e. Z5 ~+ E8 B% Q9 z  L
高筋麵粉       
/ B4 l0 z6 n/ z8 U207公克公仔箱論壇* e- T8 k9 g- s8 W
速溶酵母        
0 o. J6 k, A- ~" h) d2 W, r) k公仔箱論壇3公克
& G7 P$ D6 R  C" t+ l8 X+ {公仔箱論壇水        
8 T$ O) N# U2 g" d0 X9 h  ]104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y' L3 b# L% X: p. b1 b
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R6 N2 @+ b9 ]" _3 U  W
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- t3 B6 W. \7 Q
207公克: L1 F6 u) G8 z% `$ S
細砂糖        
8 `+ z! S% |7 a; k$ b0 r: |* Q100公克
, W* f5 t" o5 z- c' {* ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 @0 X3 ^9 w- l0 }
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @$ P; i8 b7 H6 a5 `+ s; I: z( y
全蛋        
1 m+ T" q2 u- _  d+ M* Qtvboxnow.com25公克
  |  S6 N1 C) ]8 n! z3 g4 Q+ ?tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
' {6 l8 U9 j; A- E9 x: b: C2 `tvboxnow.com78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]$ a9 i' n" Q- v5 `* Q: s7 l# @- o
奶油         公仔箱論壇, Y) N( h8 `1 u4 i/ N
66公克
. P; F1 Q, N0 gtvboxnow.com菠蘿麵皮：
1 O9 t; u$ t9 O) y- ~% F3 R低筋麵粉       
# Y5 h2 n; T9 m% A# d  H" Dtvb now,tvbnow,bttvb140公克3 ]6 ^! ]5 `* O: E; n
奶粉        
9 I3 q' ?* x  G; |& [tvb now,tvbnow,bttvb3公克
" V  I1 G' C  n糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g  }2 z! H1 A  v5 f3 |3 ?) d# _
75公克
: _, ?8 L) ~% L  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 A) k3 ]# ^: u6 z
100公克; U' v2 S# E# v) L
白油         , k9 ]0 V" P  ~; l. M
100公克tvboxnow.com8 ~# b& w: S" c5 S- c2 n
全蛋           O# Y1 {; ]6 A0 V: n
30公克4 s6 u' {+ k7 d7 A/ \) D4 }
鹽         tvboxnow.com! K# y1 g* l, P! \' R, M2 V( e
1公克
3 T9 D' _/ t( _7 K7 d        公仔箱論壇' u, @* u0 T, g; v& h2 h. a# o
【做　法】
0 Q' x7 P5 K- R, v2 H公仔箱論壇1         蘿皮作法】tvb now,tvbnow,bttvb4 D* [+ j2 d1 C6 ~  T* h' ?2 I
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
) Y" L$ {. Y+ z: Z$ gtvboxnow.com2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
% I8 E! W$ u/ Q8 t  C! ytvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
% I7 G- E8 Z7 Q; o1 ?4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。公仔箱論壇' ~5 v; y, o8 J# v4 w
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。- F5 S0 n! K- k
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ O+ C+ x! }/ x' b4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。7 T* ^; ^6 j0 q# i, }" f
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ e, t/ W9 M* I4 c; J* [" U4 ~6 _公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 [; ^8 Q- Y/ M4 Wtvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。0 h' F4 E! _2 c: [
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。* W: m6 W9 |4 j8 \% H0 R8 b
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 C6 h1 W9 d5 m; [1 q6 a
數量：12個
2 J$ P9 `. H. t7 `/ h/ [8 L! w菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

) t/ X( X- `% R$ R3 B& \" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖牛角麵包
- L* v3 p( [3 V% J9 x  M0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 {9 L/ e. ?9 _" h
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m  ^0 q* t$ w  A
高筋麵粉        " l' C2 P! K8 j% @7 ~
203公克tvb now,tvbnow,bttvb' n5 m: ^/ T7 H7 S7 `
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 B$ [% b  A% J0 k' d; X
3公克
  O, c& k/ v9 Z2 M# z1 \$ u公仔箱論壇水        
/ ]' }6 W" T! j, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
  \4 z1 g8 x) Q1 ^; Xtvboxnow.com主麵糰：
* K6 H+ K5 Z" o+ W3 ~) @低筋麵粉        公仔箱論壇5 V& q7 N# O2 K8 c3 N
207公克
3 S& `) A& ?4 k0 A9 Z, R細砂糖         % B7 O% P1 P" ~) D- W) \3 C
100公克
8 E3 P1 p6 Y% e6 R公仔箱論壇鹽        
. Y. K3 G# i- C' ^" A( m6公克
$ M5 h+ V0 i  K$ g6 T2 }4 ~tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
: i+ R" D. {- a1 Y0 r公仔箱論壇25公克
* y; _7 N3 @8 D' g7 }$ a奶水        
7 b( Q) m7 e& j! Btvb now,tvbnow,bttvb78㏄
. M( ^% `. z! {+ b4 W公仔箱論壇奶油        
; K1 L$ v$ }; F+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
; D! k8 E  [0 @) q1 V6 ]  ?公仔箱論壇內餡：
$ l4 s1 q: ?" ?9 F7 f( s8 i# jtvboxnow.com楓糖漿        tvboxnow.com; k' U, a$ |5 R5 _
適量
7 q  d0 R, b7 [6 M/ i/ \tvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R, V, S, T1 j4 Q3 w
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p& Q: y5 o# `: ]  a
少許  U  u- b, ^5 p5 h& v% H
       
8 l8 v( X. r  J- c* J) ^' N# ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& w5 O( Z% O3 M( Z% i1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, x3 Y) C9 |! Z. V5 i* C2 Etvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) X. Z8 a# z$ Q, P. _' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 ~, ?: y( t3 t2 V公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 ?8 @/ p1 X, ]( M  b/ c公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; N% f! h3 l" }8 o/ Jtvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。) b6 t  T: F9 ?" R1 L) a
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb6 {4 M# V/ p2 @
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 ]0 A. h3 J# p8 K" r8 d公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
1 T4 h: I' e+ y+ S6 D- a7 {5 ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇- }  x% q! W3 ]. e5 |( W1 i
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F% A. j8 z+ L: h0 c7 V. a
芋泥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l- i8 m) d0 ~; C
【材　料】公仔箱論壇" d! x( P. g; S! P) x: K9 J) X
中種麵糰：
3 S- O  ^$ M& ^+ f) {: Z( L公仔箱論壇高筋麵粉       
" H& M6 Z2 o0 i3 ftvb now,tvbnow,bttvb207公克
$ c: v6 N1 K  ?" `8 |  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
2 w7 g! o& y7 k) B+ d" Z公仔箱論壇3公克
8 h; L# W, T1 E3 c5 Xtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _8 u/ Y6 J# m  Y9 T4 h+ H# g
104㏄% j& y7 M8 r! ^. E2 g
主麵糰：$ n6 ^% C3 [( d: M' n
低筋麵粉       
- ?( c/ C% S8 l# Z$ A4 b公仔箱論壇207公克tvboxnow.com( \1 ?# ]$ x% a1 F8 J5 d) F/ S
細砂糖         7 ^; \- B" x& V6 d
100公克
: @. X, J' Z% Q, I- t" r鹽         公仔箱論壇8 P6 @% x9 f& x9 H2 f+ _0 M
6公克- n% ]7 F; m- A8 [8 {
全蛋         公仔箱論壇$ U& z! @. ?2 V6 n: Y
25公克
) l8 p6 H: y4 |, w  j# ~( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
! U* f. m2 `/ T! D" Vtvb now,tvbnow,bttvb78㏄
8 z! @; h4 {& Itvb now,tvbnow,bttvb奶油         % B1 o2 O, h2 c  d5 c
66公克
: j6 S5 z  y% |3 D" h芋頭香精        
( x" i  \: Q/ W8 S8 d; }公仔箱論壇30公克
& ]' E# v2 ], f4 H+ F: ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvboxnow.com; P% \$ s+ ?( j; F
芋泥餡       
* J- ]" ]* g: \/ d1 M% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvboxnow.com  R& Z: e4 o9 D
裝飾：
/ L3 ^: }! p+ C- ttvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X, `. F4 z* A7 X* V
適量公仔箱論壇. q# C& I1 F0 z* X0 H1 C8 x
       
/ A' `9 @; O6 U. b3 I- e% w公仔箱論壇【做　法】
. F3 j' m. t" z, Y公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
3 X! F" g% H9 `5 e1 e2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 T9 d7 ~, o7 {; t1 @tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p6 L9 Z4 O5 U8 O1 r6 B: F" d2 h
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- f/ @8 o. S5 J7 Ntvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 y1 F7 M9 _, H9 I, c7 O( W6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- Q8 I, T2 z; \tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ N1 a9 z9 O3 Itvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H( N0 k! Y  G9 {
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ m8 |6 @+ d' w1 F3 l* Q6 z$ M
【備　註】
. c4 {( p5 Y% Z) v- c& Etvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( H0 I" D% p: f7 n
咖啡奶酥牛角麵包
; |" l8 w4 ~. gtvboxnow.com【材　料】tvboxnow.com; n! ?7 K1 [3 ]' w
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J+ `0 k. j& ^: d* s7 I. s/ a
高筋麵粉       
! w8 i1 o$ J0 B4 X* O, y3 z' ^公仔箱論壇207公克+ b) d$ i% Y( j% f7 v: Z9 H, _
速溶酵母        
* J; G! R% k' _/ i, h7 R, Xtvb now,tvbnow,bttvb3公克
4 R% ^5 p1 v$ w( B水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* P& |/ n2 m$ ]& e) }7 s3 w
104㏄
* M/ |) j. S5 p2 m( D* V1 ]tvboxnow.com主麵糰：
( G5 f" L1 g2 U0 ]# T4 m低筋麵粉       
# ]0 _- q5 E, ]8 Z6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
! A2 _; e  ~$ E: F' Z5 c細砂糖         tvboxnow.com' q' \; b9 c. m9 s
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q$ t) P0 g8 a7 y; j5 _
鹽         4 r; z8 V2 n+ v5 s' [  _0 |; t
6公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M1 W3 w" D6 @1 _$ N- _, k5 H8 X
全蛋        
% n: C: b" `  y. q$ y1 l, S& }tvb now,tvbnow,bttvb25公克
4 k, e3 Q& w6 C8 j, c% `tvboxnow.com奶水        
; \0 i' {: `2 e, w" O78㏄
* {) e* ~, _" g) _& @& M5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 q2 T# I" ]) E/ p% a9 \
66公克tvboxnow.com) U$ K, z4 _1 p, w: b  Q5 t  `$ c( e
咖啡粉        
( F4 k- y$ U6 k, Z1 e8 q10公克
3 p8 z( c' c3 z0 x* Ctvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [. Y  [9 U( F5 v$ D' r
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M. C1 v  K* b/ l2 O
少許% n. c$ ]. Q% P2 j) K
內餡：
* P: x4 W+ Q+ ^7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡       
; w) W* ^$ w; H& j7 |適量
1 d3 z3 W) I. P! u7 P, ?* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇1 g) K8 [( k9 R5 K% k9 A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 b3 E2 O0 o. j
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& ]4 w; z6 }9 b# m) K. M1 p1 R2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
& R  g# d2 B1 _tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' P" y, m- N( M. atvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com7 U9 Z. E  w/ }: Z
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, ^9 G+ f9 H4 C" l7 y6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 ]; U$ R$ O' ~) t4 O& a3 Jtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
, H( T6 r0 o9 u% i& U公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。: l# u1 @0 R1 K2 t- a; R
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^3 P- {! d$ N1 C8 `; V  M6 i
【備　註】
- r" d( f5 F+ X. ]  F數量：12個公仔箱論壇, b. w9 E  P8 F% w* z/ U% K
奶酥餡公仔箱論壇$ |7 p8 v: A2 r1 C# [2 X. R
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
1 G- p& p* q7 P7 d& wtvboxnow.com作法：, @+ a3 Z, i+ e8 g3 I( U6 G
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ^8 t  ~3 V9 i& @/ Y
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。; B6 W8 Y# k; u" |% o
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com* O5 \9 u8 r$ |2 ^7 F
香橙牛角麵包公仔箱論壇6 T3 e, J8 \# b' u- D$ e2 X6 A' r
【材　料】tvboxnow.com7 v+ @' _+ H7 `( m
中種麵糰：
3 }( E; `- q% itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
  H4 v, u8 S3 Ytvb now,tvbnow,bttvb203公克
! c# M/ Z5 w* s4 `" m4 ]/ i% `$ W速溶酵母        
, V3 Q5 p$ b& V3公克
+ {) }# d, I& E* }; D6 O( }tvboxnow.com水        
% _7 A" d' p. A7 [. k) h公仔箱論壇104㏄公仔箱論壇" f' g& {/ s4 ?/ p# e+ l( g; A* e
主麵糰：
" }' _. B" r& qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }) _. S. R: h3 A9 e, L7 S; w7 U
207公克
- D2 X3 B* r6 H1 gtvboxnow.com細砂糖         tvboxnow.com; ?2 B0 h% V4 d1 ?  @/ y
100公克tvboxnow.com. U% l6 p& B& e' f* d7 m
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]4 J/ L- c1 L8 x' R
6公克  S7 ~2 C+ T" o( |6 U
全蛋        
1 [# i& l6 {- k/ I; t: |tvb now,tvbnow,bttvb25公克
' \% c% r( B$ A. m4 X8 Atvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N- f8 c0 `7 q; q% F
78㏄
$ Q9 ]0 _, N3 R4 y& {奶油        
( G: G; }+ a' K2 w7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
+ O( Y+ S0 O( a) i; K* j! X' m內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 n; A7 M; f9 y
桔子醬        tvboxnow.com1 \* \$ m) I  ?: T
適量
4 Q2 j& h* {0 V  |# dtvboxnow.com裝飾：tvboxnow.com# V1 R8 \* r, J
三花奶水        ! {. \" [4 d1 V7 \& _1 w
少許
4 r) }# s* n  q+ B2 a$ h$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮絲        
( c3 u7 ~8 D/ F0 V; M4 W; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許7 D- {& g9 o" F% n+ c
       
$ v9 E9 D# U' p公仔箱論壇【做　法】
7 e& Q- ]+ o, n6 n" U1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。$ t: K& O; a- D0 a) ~2 Z+ h0 p! b5 F
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 t7 L6 f0 u& k1 A- `6 L; [tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) r# ^( E0 [" \! @5 ^' W, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 }3 M0 i- B6 E" s' f3 X+ Stvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。9 ]6 i. l! C  a2 c( y4 _% D" D( D
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。% e/ i! u# `) k; \( b8 M' {. L6 y
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。  ^! o: ~/ G3 X
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! y% x9 l: H/ W- k5 O) z0 _tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 Z* v- s5 W7 I# Q) r# ?7 e
【備　註】公仔箱論壇7 \7 B; ]3 b5 c& {
數量：12個

BeiDouChef

7 c; Y/ p. E; _8 m( p
德式蜜豆麵包
4 a' q0 a& r) }" e( {4 c2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! X# `- T- }, ~6 @5 X胡椒餅麵糰        
% k; c- N" H; |, N- c" t( U4 c500g: c9 B# ]6 Y2 ]2 x. J9 t8 F
市售大蜜豆        
' ]/ m2 @1 H3 j3 Z  Q/ z6 J( s. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
/ E6 N! c" ], l; u公仔箱論壇       
9 D6 w$ B* @! j3 h0 Q5 W) M% ]【做　法】tvboxnow.com+ l. q# x) g4 p% N+ C$ w7 x2 l$ ?
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
# U( R4 |9 n0 C3 }公仔箱論壇2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇, R5 |* n5 L8 T( Y, }- }
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。$ u$ y5 l+ ?4 \6 I  h4 W
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

" a/ P- z% ~  l4 e! x! l4 U( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層鮪魚麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 [) y7 ~" s/ d3 ]* }7 z3 I
【材　料】tvboxnow.com: H8 o) J, m1 n$ D- X$ H+ x4 p8 \
酥皮材料：
: j% N! d7 K* `( ^: N- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        " _: `2 [! S" z" H
45公克
! @# |+ w3 u. O  ^5 h2 z公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 R9 I$ t7 r7 V& Z
360公克
. E9 G7 p7 [/ V% ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvboxnow.com2 i. x; O7 E* \* \- B; _& f3 ?
90公克
4 x! v1 M( w$ n2 `8 h1 @+ `! X公仔箱論壇水         5 P0 v: r* U# M$ y) d
270公克/ @' c& g& t) B# O: S
鹽        
8 J( G/ K8 f1 ]5 u- U6 E公仔箱論壇5公克/ Y2 k; W! n6 [1 P4 W0 N
起酥油        
( z) r- G' u/ X% C/ e8 [340公克tvboxnow.com4 h3 U$ R- p4 M* p4 D
細砂糖         公仔箱論壇" l  i3 q! r# L. ~6 o9 i! [
20公克
( U7 M/ m/ L- |% f麵包材料：
7 N! S/ ~* {3 T6 ftvboxnow.com蛋        tvb now,tvbnow,bttvb' H4 Z5 l7 }/ \) ]" |# h& q" [
1個% i" X  T7 G$ Z$ X7 S, D7 P
鹽        
9 B  [+ ]% _' Ttvb now,tvbnow,bttvb5公克' d! p) Y! m; D! [* l/ X4 b/ I% ~
高筋麵粉        
: f0 [! \3 C% D( Htvb now,tvbnow,bttvb472公克
) @( V$ i/ d+ g, O* g+ S9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% C9 T$ P8 ~" v5 P118公克
0 Y: S  b: H% o6 H* ?細砂糖        
. ]1 O& Z+ K4 A2 f0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克
4 U0 z4 X; B' g5 w/ h+ v: ytvb now,tvbnow,bttvb酵母        
! g9 ?: ?$ t& c+ x3 k5公克
, N! Z; C& T) N/ H奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x3 h* ?4 K7 }" j6 {
50公克
5 p/ O6 F7 ^! i2 `. [/ X( w* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         7 W5 h' M. [% D. `2 ~
60公克
$ x0 B  k" l9 l. X& wtvb now,tvbnow,bttvb水        
2 W1 v, p$ k4 O5 X& B) ktvboxnow.com295公克
4 q+ l. ~3 L) }' U( C! s內餡材料：; S3 I4 v' |- B
鮪魚餡料       
! s. t& w0 r5 Z1 t5 P0 W" ]公仔箱論壇適量
6 L( t. ?/ {% n7 y7 l7 V. y8 m, f公仔箱論壇其他材料：公仔箱論壇/ @9 V4 K0 w3 ?5 I% x! g
全蛋液        & j; Y+ J7 L+ i$ v2 O
適量
# n; i8 R( Q; s$ d  e        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r# Y2 S. _9 a. H  ]
【做　法】
; _7 G6 F/ m5 e1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
, ?0 X$ [/ x: k- Y0 Q8 [' [" Vtvboxnow.com2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。# W: ]- ?  c' c1 }
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
! Q: V2 l  y$ K- Dtvboxnow.com4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
% t3 ~4 W% }5 @$ C2 G: y$ {5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

9 ^- m4 f% @2 s; L$ W
華爾滋麵包tvb now,tvbnow,bttvb" c1 K( q. Y& f8 F! H, l+ b
【材　料】7 L8 [/ P1 H8 t# i* v# [2 |
酥皮材料：$ y; N& p2 ^+ Y4 Y5 p
白油       
% H5 N) n5 q4 u3 ?* a45公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?$ Y" [/ g. \" `
高筋麵粉         9 q+ y, S9 j6 z' |
360公克
) i8 Q6 k& O0 J0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F* |  k9 h( S$ Q- Y: f- `  q
90公克
/ A7 k1 `) H! a% X# h; o6 e水        
# ~4 F) x6 J- m% m2 A  ttvboxnow.com270公克tvboxnow.com  @% o6 R; f+ X) B, P! F
鹽         tvboxnow.com# K5 y, H3 a3 m/ j9 ~
5公克0 B# o# s& y8 H. G$ ~
起酥油        
4 p* E" G$ A6 r& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
+ K" j% V" P2 c8 ~+ k, S+ v2 }1 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇5 p. V" t' K9 A; [, A
20公克
  P4 p' n; T2 y9 v  v! _tvboxnow.com麵包材料：
, \  m/ y, z. F+ p+ s. @tvb now,tvbnow,bttvb鹽       
: m- k3 `& b$ _  Y" Ttvboxnow.com5公克tvboxnow.com: ?9 S& ]5 Z6 \/ z  p
酵母         tvboxnow.com! T. j: w! u, W. \& U/ ]9 U/ I3 U% n
5公克
4 T1 v5 d. |( S2 G, _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
8 S  D/ C$ {5 Q2 Y320公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L; c7 R) h- ~; Y6 }
低筋麵粉        
" F9 E3 Z/ N, v+ s6 f( {80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K+ e& }# b3 B7 P8 h" C" G0 X; m
細砂糖        
+ I5 e- {( C' y  R+ ~7 K公仔箱論壇75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O, {$ m- R( z; _- W
全蛋        
9 f$ P, A  L. p. d5 C9 @tvboxnow.com1個tvboxnow.com+ k; d+ ~) [4 {$ R
奶粉        
/ o( [6 z8 T1 x* btvboxnow.com32公克tvboxnow.com* W9 A, b* n+ s6 Y, w
奶油        
, ?) s: e8 o0 ]9 D- R40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f5 v3 O1 l% Y2 ]/ @$ a3 P
水        
; r. n  b  V3 y+ jtvb now,tvbnow,bttvb200公克
0 U+ [( M4 u! C% O5 P: I) Ntvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I" L; ?- V6 {6 O$ y
奶酥餡料       
2 C$ e# x; I) A  B公仔箱論壇450公克
0 B& D% D; O- \4 A其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L2 L" A; v6 l/ P: P  S
可可粉       
" [7 j5 T* C0 p; `" F, }適量
# D( z! ^' |, {7 S3 m# htvb now,tvbnow,bttvb全蛋液        
" H- ?- f0 j8 |% a+ {" B適量7 w! N- {2 A; u. K/ ]  V1 g0 d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {4 @% e- ~7 W; T- o3 u9 D
【做　法】
0 L7 v3 Z- h. [  O3 j! B1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
: b+ E+ v. h! k# _8 {, ^& b0 R公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
: w7 T& S& K& [# g* x6 A& [1 g( |tvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇! r7 B* i3 P, U" [' x
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。