BeiDouChef

& M% u' T3 U+ B- f全麥魔杖麵包tvb now,tvbnow,bttvb" d3 E# F% n& `# w9 _# ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* ?- f) }2 e. z* Z6 G
高筋麵粉         - S( u  c7 r2 t& F
616公克tvb now,tvbnow,bttvb' F! H, X0 ^; U% Z
全麥麵粉         " V1 X8 V# M0 i" c3 \! j* y
410公克公仔箱論壇/ i7 u( y8 N/ {' X/ Q
速溶酵母        
- L- s( x( {1 d1 I, Q: x7 @- w公仔箱論壇10公克
7 h# r$ ]5 B/ _( {0 s鹽        
3 c( F- g& ]$ e% {9 r* I4 Ftvb now,tvbnow,bttvb22公克
6 z7 S5 B9 f1 Q! E公仔箱論壇改良劑        
+ e8 g4 N# _) X2 t$ ?: ]2公克公仔箱論壇" |' ]- l0 U: B. G
水        
( u) k: b7 q6 a. v) c+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。718公克$ ]  G/ Q2 b' b2 H
小麥蛋白質         ' ?- |$ ~/ S9 }8 K; r
51公克
" H3 f1 O" C3 c$ Y0 g9 {* `5 `       
) o  Q' c+ K; s  H+ x【做　法】公仔箱論壇- A6 d' B4 x& d6 o, K; {6 R+ D
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。3 j) k: l* ?4 \$ t1 Z
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q  u  t) u3 s0 o9 p
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
. w9 N% S( t( F  _$ ]( Q  Q: j公仔箱論壇4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。公仔箱論壇# l8 r# N# E. x* ?
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇, X! R$ Y* p+ p1 @+ a" h* q& U
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
0 F) O4 Q/ l$ D& G+ a6 Y; u- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
! E7 `5 Q$ ~- a) V8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvboxnow.com- R& b$ n# ^9 G0 L, F4 K
【備　註】. j0 `3 U' P& W' i
份量：5個

BeiDouChef

$ @/ T1 T7 W# S# vtvb now,tvbnow,bttvb蒜香麵包6 x- z: L7 P9 V- s$ l- {
【材　料】tvboxnow.com7 `6 _" N2 ]" v- V3 s* Q
法國麵包        
# n( C0 B9 y0 y: _4 |tvb now,tvbnow,bttvb1條
% e. Z) n% [6 Y2 v* E4 u3 L奶油         % W) Q- |* S; `6 o
100公克0 w- `* K  g. m- k* z. ]
蒜碎           ^- r, b7 R3 \" d7 ~
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q4 v$ p& w  T; i* t  J
乾洋香菜        
  e$ P$ B7 H2 t& stvboxnow.com1小匙3 b4 W# @7 y6 v4 B7 m  F
【調味料】
% D9 I4 c1 Q& Y% l  d9 V5 O. Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
9 z' E. v% \  W5 C6 Ttvboxnow.com少許
7 ^9 v8 h1 p. M9 W+ w- O( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇0 i9 v" s/ J) g7 r. O) X  t4 e
【做　法】$ Q( d( y5 g7 e8 j" {7 T) P6 P
1         將法國麵包切成斜角厚片。公仔箱論壇8 _: J! O- q2 w' u# C. \
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。tvb now,tvbnow,bttvb" A# e: Q1 [" Z) p. h% F- F
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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; }& U8 \/ N$ a! ]9 T- k% d( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬式牛角麵包
) J( L* \7 U2 [& z2 Y【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 s: i6 r; i- ^( A8 ]
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 b4 E  s4 f- B
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w; L  G: V$ x6 P) M1 R! s1 o
104㏄公仔箱論壇+ r% A# z2 W+ ?1 B
速溶酵母        
7 n# V9 L5 C7 H' m7 b  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
3 K) S8 q/ j% I5 _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         8 Q' G2 v( i9 @  R
207公克tvboxnow.com; p: {4 ^) a2 ]: Z
主麵糰：公仔箱論壇0 h  m& R- Q, v. I& i: Z- R
低筋麵粉       
# C: C% z2 r3 l2 w3 h2 M# N, `+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u" d. C* V4 {" r1 ~2 x) t
細砂糖        
* G# o5 K! W1 W+ u5 h) s9 v100公克
, G6 P6 ^% r2 Q公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇1 Z' ]  g& ^3 B2 b
6公克
0 n1 D- N; _7 m; q- S& G/ u0 ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
0 B  b2 ^% E- ^5 j( K" I公仔箱論壇25公克/ c* K) d8 s7 _7 o( B2 _
奶水        
& S1 h) o, Y' I: H78公克公仔箱論壇+ R. j  l( U+ a: A1 I9 w5 h
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# B. r5 R; t- F7 H: s! Y: J9 r
66公克
. ^. E1 Z1 g+ A! l# f公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 V3 J. M) L- P% i8 ^
三花奶水       
( X4 @  g' K7 a9 K* N少許tvboxnow.com  L, g) c2 g' w4 Z- J
        ( C) _: Y* o5 ~. N% ?! h
【做　法】
- {, j6 I' S5 q( F1 ~' J; v' t% x1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! F8 ]! @" T$ A9 e: }$ B# U- Ftvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 L* [3 F0 O! z6 {tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- b* Q. t' Z5 S/ Z/ m  Ptvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) @1 j: E3 E, N" W* R3 D  O5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, O& Q2 X6 ]- g$ D7 S7 [/ `, Utvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。' Z; d$ t1 ?0 n3 \7 C( q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
6 s- i6 m& P0 z! Q. y% mtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。& {9 O: L$ e1 O
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q7 }& l" x! h& K1 j# b
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B  x& E% ^0 @6 c* v! r. L+ t/ t
數量：12個
1 _# L  [! e& _1 u) C0 o材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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5 r3 [! ?. V8 f; Q9 H5 o
大理石牛角麵包
2 `7 L$ E7 o. e0 k- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇" a, a/ B, V) M0 ]9 K
中種麵糰：
; `8 l- K, Q. I7 S7 r高筋麵粉       
1 l/ _& j8 v  ?& I, O/ a2 i9 v207公克! T# d; p4 S, F0 _4 r
速溶酵母        
  H7 }* b* u, ~tvboxnow.com3公克
2 i  h, a6 L; Y2 P1 E2 f( `tvb now,tvbnow,bttvb水         & _- R1 ?! K0 x1 @% w" t$ E) h& ?; @2 w
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb. n8 x+ ?: G7 n/ g0 K1 y0 @
主麵糰：
7 v0 Z3 a  P: N+ C" E; b9 q. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
/ R8 J) z7 w( Y- x$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
2 P  I' h  N8 d2 `3 Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 y# b$ I- M9 Y: P- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# S! h! Q- B9 R& xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) `) \0 y; ?6 v# M6 r/ e公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb; m5 ?4 z! m! ?7 T( ^; D0 N2 _
全蛋        
4 e) Q, a2 @2 v! W6 gtvb now,tvbnow,bttvb25公克
- P$ j. h5 J% v0 k4 C9 }tvb now,tvbnow,bttvb奶水         2 C& Y/ y9 {0 R% y1 Y# P
78㏄
. H# k) \/ [& T奶油         * ~; r! Y0 [# U% J/ x
66公克tvboxnow.com5 w  K  a, W2 b- s
內餡：
7 I9 }! D' _) |/ H巧克力醬        公仔箱論壇! E- [7 ?1 y2 z* k8 ~
適量
' R' e, w, H) o* z) a裝飾：
/ v8 J. f9 V2 p8 r- ~7 q; z公仔箱論壇三花奶水       
( R# v7 C2 S6 y+ i適量
) T( E% ?% w8 V. ~- B9 }       
4 @3 x5 T# N+ d- r# o% j- e4 a0 u【做　法】
4 M+ R; F$ O8 Z1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ Q5 D) L3 v! f7 ~- `$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
1 b, z! |  r# G) m* V% l$ t- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 g6 o* B; S# |, }3 M公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。3 m9 U  i# _, o# w, m7 ~# A
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。. Q( j( J# x- {3 [9 V! F2 R
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
, M. v  c# Y" F1 q- M公仔箱論壇7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
2 S) V* r( _" h! h8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 ?/ U- \7 |) N% D* @tvboxnow.com9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
9 o  p9 I  K( P公仔箱論壇【備　註】
2 z2 I% R' R3 E$ p4 {數量：24個

BeiDouChef

公仔箱論壇  V% n9 d3 W3 w" {8 U
花生牛角麵包
: w( {4 w& f# U; g8 \4 `, f+ ^【材　料】# I, ?) U( _+ \1 p% Z& s, ^- h
中種麵糰：
- S# l% _+ V9 P" ?' W8 U$ M高筋麵粉       
  Q. C; {6 x  g) _# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
  C  {( K; v  y2 d速溶酵母         ( r; R; |" K5 P% f
3公克
$ S: y" r' K5 i% k  U/ R0 Ftvboxnow.com水        
0 g6 P, q1 B  F0 I! W% V6 Ntvboxnow.com104㏄tvboxnow.com8 y0 t1 [! H$ r# y4 m0 G
主麵糰：
1 M% I/ s% H: Q5 |/ u! ?7 dtvboxnow.com低筋麵粉       
1 p! P) d" S2 b/ n' Htvboxnow.com207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n/ M* p  |$ h0 s# }0 p
細砂糖         tvboxnow.com; h  p6 K7 [0 z& c- g
100公克
, n7 u# ~9 A; m& m) W0 i# i* p公仔箱論壇鹽        
7 \" u0 `/ m8 W. u# mtvboxnow.com6公克
4 n2 ?$ W% n9 \# i- u) |$ }; u8 i公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 e& @) J: r! g. E' |2 A
25公克& ~8 m" ^0 |+ P+ K. C8 s8 [" I, @
奶水        
, y+ ]# x! ]/ p" D+ c) @tvb now,tvbnow,bttvb78㏄
: ^. \: D7 c3 n0 M/ v" \8 Vtvboxnow.com奶油        
  P6 G9 a; m2 F8 m4 I2 Y66公克
% B2 `9 ~9 |. t1 Z/ k7 S; [! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
* b  H/ }* ~( d: `tvboxnow.com花生醬       
6 D/ c0 u: c& z0 R5 z適量tvb now,tvbnow,bttvb4 u: p7 M" ~( B- Y, w4 w* X
裝飾：
) {; z5 F/ ^. Itvboxnow.com三花奶水       
  E/ M0 S, [4 e, ?少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y  S/ E. `, a
       
7 E' ~3 Q% b6 x& r$ ]0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇9 b: {2 @- c6 q  ~) [$ `
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F- _) H2 N- {1 d  k8 Q& C/ V' a
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ ~0 B% g& B, S3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 e2 V4 G7 v( b+ A/ ~2 x
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com" m; I6 d% x+ m+ o. K% m
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; v9 W: U# u; Ntvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ u! L/ e1 r2 Y" L' x
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 f1 O$ Y9 s3 W1 q8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。8 Y- F& y( C4 |$ t4 n1 r: [9 B% _
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。0 u! V9 V9 Y6 W9 h! ?. F0 l
【備　註】
! t, _1 e3 B2 _6 z. u. r- X9 A7 btvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 Y, c" G2 L/ v9 E  N! N
全麥牛角麵包
. x& V. D, s7 N! K& n6 i% g* Y【材　料】
0 O9 I! l: c; V$ s中種麵糰：
2 s  n% B* I8 w" o- X4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
9 T3 q! V6 b. q" S# d1 @/ O$ btvboxnow.com207公克tvb now,tvbnow,bttvb3 D  A" X- q8 p$ V- c, Q. _) w, M
速溶酵母         ! [/ ?4 }" p: ^. V
3公克
7 M3 U& Z2 t, Y8 Ptvboxnow.com水        
- W  B) P( p; T, ]& i9 jtvboxnow.com104㏄
7 l- f0 P9 `8 N  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
, p" x5 c% a# K9 K) n  i! ]8 Y公仔箱論壇全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* i$ d5 j) j0 {+ [7 ~/ x. ~) s
207公克
% C' |3 o3 A2 R  ?. t1 Z) X+ F細砂糖        
' ^7 Z2 b& ~6 P" V* N8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvboxnow.com+ n! @' [* @& G; |! ]3 t- s
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B& Z4 ^1 {$ h6 B! Q. M
6公克  v: r, _8 K$ c- _8 q
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H: `) Q' X5 y* ?5 U
25公克
. P6 D( p9 ]. e  @& y$ p! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. b6 M1 q7 m; e! _: T2 T! m* Q" v
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r( X& K/ d2 W- I
奶油        
! `5 Z7 _, ?$ h2 X, i; Atvboxnow.com66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |. g4 R1 E3 D3 n
裝飾：3 B7 I( v- l2 F. W/ F3 w
三花奶水        tvboxnow.com# @7 k1 r. y& d# ~$ c; R+ p
少許
3 w4 ^0 K) Q3 F9 Y0 T2 ^4 O+ ftvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q; T/ |  C6 G% P* N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% D/ y% C, q8 u
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com% O9 e$ s0 v  ^4 o% _0 A; J* z) I# e! r
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, |' Y$ n' S3 n- |& Y  P; ytvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& [" o  q) ^, u/ }+ c; }/ u; A
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb) h. X6 A5 W& q2 m
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。% c( K3 g1 {, C8 A
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。, w: `8 `; }1 ]* U( B7 N, I
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
8 M- R; G5 b# p  T% y% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
* D3 o: o9 h, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇! Q. r/ ^# w. \$ ~
【備　註】
6 U; Z6 M+ ~) @/ `$ ^1 a0 d: |. utvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

4 m$ q8 i% V' g0 ]4 P' O堅果牛角麵包
5 ~1 U# I9 E" A! r7 A/ ~( U公仔箱論壇【材　料】
! y2 l" o' c  m3 v- h* J# a' ~  ntvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：# |1 _, _% ?7 J1 `( F: {7 J; _% L
高筋麵粉        tvboxnow.com6 k; U. s( w' P7 l% X% z
203公克
" M1 W8 J& \, l! v) jtvboxnow.com速溶酵母        
( l9 h" Z0 z5 X# O$ X! P3公克
: [' Z; @1 M, |4 d( e& Q6 m2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
1 l1 ]' |9 n$ H/ G( Q104㏄
$ k/ w3 }( e3 k5 v, d0 Q5 Q1 Utvboxnow.com主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p: \2 v+ B" |' q
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e5 y7 h$ \8 b, j: G: Y1 {
207公克
) ?  \; E) C4 J+ K公仔箱論壇細砂糖        
1 Z- G4 d7 P& l: c; U. u# E/ p100公克
5 u& y# U: `' q* L& F( J8 h. E鹽        
. L- }/ n: ?/ ]2 q0 }- b( L公仔箱論壇6公克
) Z  i1 i' ?9 I# Utvboxnow.com全蛋        
! l7 L; t  J. G; `6 Q* K8 B; o  P* j公仔箱論壇25公克
* d/ }9 c" B1 W奶水        
. g2 A0 D7 [3 _8 i: M78㏄
7 H. O9 o0 d! T3 L' z/ |奶油         tvboxnow.com4 J, I, |- g4 z: Q
66公克, ?- X' M. u9 W- ~" W3 V1 _
裝飾：
6 n! C- K7 N! c4 `) ~tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        公仔箱論壇2 s6 E/ X, b4 M( W
少許" @+ W" a; X% L/ |7 d
核桃         公仔箱論壇$ Y7 L' M, t4 z, H. r5 [
適量
2 j* p3 B7 d0 S  H+ p; o. I( x- mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角        
; [  E/ p8 d3 q, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb) Z. B+ E- z% B2 j' [8 k
南瓜子         公仔箱論壇0 e# L8 Z; |& Z( n2 x8 L1 J  |
適量# h, T+ e' y/ K6 a3 h
新疆葡萄乾        
% L3 F0 s. w: D" U* x) y適量& w1 f: H6 x; ?" Z* E
       
  c8 X: O8 I+ `& k4 stvboxnow.com【做　法】
4 C. c! V, S( N# d' ~3 p! j. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 t! Q: k8 w  k8 A' i( x2 w公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇" f; F7 S5 U* W  C) r
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~4 `) \! @2 Q2 {1 q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。8 e5 q" i( F$ r' y# d! ?. m3 M
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' h+ O" h" Z+ B6 P2 X- B( Qtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb, u, E3 Z, `% |( x2 K3 }& F* w
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb& W" k; o, o8 r/ g
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J  m! F' z, K5 e
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
! n- R% q6 _& O0 K! u【備　註】, y5 t" B' W. w% k1 R
數量：12個

BeiDouChef

3 U5 P+ T- p9 i+ q- d7 g: G# P9 Z菠蘿牛角麵包公仔箱論壇( F: E4 M9 G% D, L3 b0 e  a
【材　料】
8 Q! D; X/ B! P% s, b. U3 I+ Y& N& L中種麵糰：公仔箱論壇1 L( I" x, a! }3 K8 y0 u
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V0 R. `( ?% [! P: M: S+ y1 P+ B  b
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _. [6 W4 }1 m+ R! Y
速溶酵母         tvboxnow.com' d5 l7 c/ J5 R6 d6 j. U
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r5 e! a( d! w  O/ M
水         / Q; B1 D2 l' ]+ a0 L) T4 l' ~/ u9 a7 L
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ L2 R4 ~" e
主麵糰：
0 q  l3 B7 q8 O/ Z公仔箱論壇低筋麵粉       
% x7 r6 B, Q: m2 H  W7 w+ b+ vtvb now,tvbnow,bttvb207公克
' C* j+ e0 N+ C細砂糖         公仔箱論壇( i6 L. ?) p* F9 z, n% t$ J
100公克
( ~) N: c% x6 V* ~2 `鹽         1 t3 {3 u; r. }; \7 K# |
6公克
" U$ \( o/ R* K) B+ G. }. V. D6 ^全蛋        
+ `6 U. p+ _. |公仔箱論壇25公克
+ W! ^5 y9 c$ m% j" d奶水        
! u% f" z& d7 A) m7 m78㏄
' f0 B( q: r" P: G- n0 O5 q$ Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油        
  z# N% m* o8 s/ B" ]+ x' j9 R66公克
7 X& n* o% v  y% i: \: X! B7 h4 Y公仔箱論壇菠蘿麵皮：/ _1 ^6 @  J  _  u
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E# _0 Q& H5 e% e2 H, M9 {: K1 x% w
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?6 R! Q0 d$ H6 a2 x' X1 ?  |( Z" ^
奶粉         * \( P% m% M. L8 P
3公克
0 p: d7 U5 K* \# C1 S8 L4 Gtvboxnow.com糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb  E% P$ Z3 u4 i* Q8 q) w  o
75公克tvboxnow.com. G9 ?8 D* D) s4 ]+ T$ S
奶油        
" n$ d. N7 C9 }2 V9 J) ^% otvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇9 e& G6 J' T" ~, c  g8 r
白油        
" |6 `5 k" q+ m2 V7 D. r* {+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇* }8 X# \9 P! a) h+ y
全蛋        
! b; k5 u6 l6 r5 V, k, n/ Y- w30公克2 T* i0 u/ T$ k; Q/ m4 z
鹽         tvboxnow.com9 R+ N5 S3 ]* ~( P
1公克tvboxnow.com1 ]% F- e. l( I" ~5 h" `+ S% c
          _/ ~+ k. T# i0 h, |# _
【做　法】
/ j0 [! X  e6 {& P/ K) |7 s1         蘿皮作法】tvb now,tvbnow,bttvb7 Q. B: v' X1 U8 q# l# u1 P2 y+ g
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。公仔箱論壇. Z8 ^  Z* @. D: x5 R3 ]9 N
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
5 ?8 A: H# S0 F" H6 L/ y) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
& _7 a( T5 k8 m$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
# n" ]) \1 J7 l+ o4 rtvb now,tvbnow,bttvb2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。  ]; I4 n9 Q; j
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" M: W1 J+ X( ~) Y: J% Y4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。* E# B  T$ {" l- `9 g
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。/ f7 q1 Y& |9 n
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) A1 u6 U4 y; ]# A. @7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
, Q; E* Z, ]- f" q8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# K+ l( M! |, Z  X; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇/ z) C0 U; T* A
數量：12個公仔箱論壇, n3 Q& M* J" \. a
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

8 Q6 p7 D+ A6 x/ X楓糖牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T! [6 S" n, v
【材　料】
0 u4 z) v. Y0 `中種麵糰：tvboxnow.com4 v+ K: w% g8 V& a& ~% z
高筋麵粉        ' W, S7 t  s: t  p, _7 C
203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p- ~% H. M* [! h) F
速溶酵母        
/ T  x+ s7 F6 n3 r! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
: @! \. G2 M7 P& J! Z8 T水        
" O  P* g$ }4 ^9 Z! e; q公仔箱論壇104㏄tvb now,tvbnow,bttvb( h4 C/ W, o4 d7 Q, r1 j
主麵糰：tvboxnow.com; S4 S* _+ g+ s5 `; R3 S
低筋麵粉       
" v! X. g9 P* T0 P% r  N/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvboxnow.com3 ~/ }" P' M) L1 f; o. h
細砂糖        
# M; S$ I0 k8 c$ h5 j# P+ H& i, Ztvboxnow.com100公克tvboxnow.com* u/ }) \! E- s' S4 L, G/ y
鹽        
6 I5 B" N9 |; z6 Itvboxnow.com6公克% ?5 Z) a  I  |
全蛋         公仔箱論壇7 v0 n: \8 D9 l( k! R9 P( c
25公克
  J( x) S( v' C4 I奶水         + r& Z0 M4 U4 p! G9 B5 c
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u; k: P/ [8 T9 B8 f
奶油        
0 ~6 u! y; H8 t; r" ?- A66公克
. |% }! ^! a- A+ `內餡：tvb now,tvbnow,bttvb" f" |" E: a+ H  t  m2 q
楓糖漿        - p5 a2 e" o3 j, H1 n
適量
6 B) K! x2 J; l  U! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：- w! [5 V. O4 ?- D
三花奶水       
; Y: p, `, E( H. e4 Dtvb now,tvbnow,bttvb少許
2 B5 v( [; O+ d# m; c: b公仔箱論壇        公仔箱論壇# t$ H( i  w! q+ K
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 g( i! j' F! I4 S- o
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 O3 h4 y# a* G
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" T7 X8 H: M6 B: S+ W4 J/ u  ^
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com9 E6 j+ f* j/ A9 ]2 S
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 V" g7 X/ ^* K7 Z- E9 S公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 R- M; _, ]4 t8 B3 q/ O7 ftvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L2 a4 A# J# I( I/ r, N! T
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W+ E$ z0 [: j
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- G* K. Q* C, z7 C% o4 Wtvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
- G6 q) @7 c* T6 i【備　註】
9 Q9 C/ t: d1 b7 Y9 g1 `; H數量：12個

BeiDouChef

% g% [% y/ [' W2 [& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥牛角麵包
! m9 e+ j5 q- k& n- w( U【材　料】8 w$ y/ f4 J4 k, n$ ]1 G
中種麵糰：
5 T  j1 V9 O2 @. Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
7 m7 H- h# J& J$ M  X: Y, H207公克
4 z4 F5 [' p, g# ]* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
3 t" y# S4 K1 h# k. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~7 ]$ I: S+ t8 {. c7 ^
水        
2 \; a& `! @3 W公仔箱論壇104㏄
; z9 [5 |. m) m! G# U& ^主麵糰：# o% ^- Z4 m' C7 [3 \
低筋麵粉       
) O+ J% h$ d4 I0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
3 [+ P/ s) T& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 G. n' p+ }+ ^+ o3 N5 _100公克
! I  G5 ~/ y# z/ n! {2 S- ~+ x( ~, B公仔箱論壇鹽         ' {# x9 Q5 k3 X; x
6公克9 x/ X3 ?; c  T" ]3 a2 c& v
全蛋        
1 K: r1 {* t% L7 ctvboxnow.com25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~6 D: B4 m9 }! D
奶水         tvboxnow.com* p$ o* _; C. A
78㏄
1 {; B5 }$ A1 R) [- A, C! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
6 T) O/ a$ T, Q$ v, Xtvboxnow.com66公克
4 M6 R) m; [9 d: M9 d8 P芋頭香精        
/ f& R8 D1 ?4 }6 q% O) ptvboxnow.com30公克
8 R+ _/ l" ]5 D! c內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q6 ~( l# C( c4 U  N
芋泥餡       
( {7 B' N6 G" F. O! s! M$ {4 ]: j, ^5 {tvboxnow.com適量
: ]" ~; \7 k' \4 P. m$ l9 C8 l2 ?裝飾：9 p0 O! y3 K& F, x* G
三花奶水       
5 s+ B. g4 |- U/ h; u& X, d) ~公仔箱論壇適量" N5 C) t0 y% t
       
% P! K5 ~# p0 b9 l% f! [3 l: v5 i7 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】& a2 H: m) M$ G9 ^* K1 e
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 o! G  o6 t. S( Y- O! \2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ C% f/ o1 g. A. T0 X6 ~! |/ {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \" [) x- o0 Z4 @! g4 @
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇1 H: A6 K* T+ E
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! q7 G2 v6 D  m1 W# z3 H
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: v1 u% z3 R- ltvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
( p% N# @9 ~$ U% n( C7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J& H1 h; W9 ?- y/ B, U- P( @/ n
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
1 j$ ?7 l. d1 d2 U" g1 i; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】% E. ^. T+ t: E% g, H
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* U2 q4 }0 @/ [4 `, `
咖啡奶酥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb- G1 m0 ], J: f4 V' a! [
【材　料】
: b$ [% G8 o$ d  ?tvboxnow.com中種麵糰：; n9 O* m. u3 U; G9 H
高筋麵粉       
2 P: M6 i6 K  ktvboxnow.com207公克tvboxnow.com. G- h6 k/ H+ N; `
速溶酵母         $ T6 }9 T4 x0 T, x% e6 J- k! f5 R
3公克
( y3 ^* B! u  dtvb now,tvbnow,bttvb水         tvboxnow.com6 j" h: {: B7 e, ~0 ]
104㏄tvboxnow.com" V2 a' D' \* t$ _
主麵糰：
0 |8 ?4 _; x3 q1 i$ k  d/ Ftvboxnow.com低筋麵粉       
. {- U* S8 c! E9 _+ d2 Q/ w; @公仔箱論壇207公克tvboxnow.com9 i* \4 I# s9 z& l: ^4 Q
細砂糖         tvboxnow.com2 y9 M8 s! |) s4 q3 A; S  ]
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o0 f6 E' |3 N! t% b
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% ~$ U. j# Q( @
6公克
7 p" n* Z( R; m1 l( otvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
! p4 N& \3 ~) U! \25公克tvb now,tvbnow,bttvb# `0 J' H: i' K6 N
奶水        
+ r0 k6 z! D& Q  ]0 Ftvb now,tvbnow,bttvb78㏄
- m* i; O$ ?5 q5 K# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ z7 v: q. B$ f! W) O0 L; W, Y8 V; I( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
; o! P2 x* b( x8 O咖啡粉        
) M" L4 Q7 D5 F: Ntvboxnow.com10公克: W9 e& n4 A% l& `( S) R: l$ H
裝飾：公仔箱論壇) s; E2 }) p, Z7 M1 [1 v
三花奶水        ' R% l* F, `1 `) c0 @8 r6 F* a
少許tvb now,tvbnow,bttvb* b3 m% V3 d. N, S$ d! H: L
內餡：
5 t3 f0 ^( z7 l3 b% I* [公仔箱論壇奶酥餡       
$ r' D1 F6 A5 W4 E! s$ qtvb now,tvbnow,bttvb適量2 n0 ^8 j/ ?5 {6 M5 q
        tvboxnow.com9 B8 u) ^2 J: h* ]1 v9 u
【做　法】
) x- ^( W+ c; `( L4 K, ^9 l4 vtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5 M+ u- s/ ~1 R" t4 O
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇( c/ ]  G+ _) v- t, M! i
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 f: I) U( I% g; S: c$ k# N" ?公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 B& L" Q+ f2 j1 l/ d5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  T" m$ J# O, h/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. s* Q* H3 W* s" o6 o% l# @1 E6 {tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。3 D7 f3 E+ f* B* u0 }' p
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 Z1 U' ~8 e) X7 J+ l1 f' ltvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvboxnow.com9 r5 u, c$ G$ ^% @) K$ g1 P
【備　註】tvboxnow.com7 R& ^" J2 j1 [, m3 _4 L" @
數量：12個tvboxnow.com0 f7 `, G  s" a$ I7 r4 w5 A! Z
奶酥餡! k0 l2 @# c$ S/ b& ]5 z* `# P2 i2 t  E" _
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
, \4 f6 L9 y/ S  ~: C4 D8 g1 }$ V! C作法：5 C8 \( b& W; x) b$ W
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。3 ]$ s# ?+ N# Y9 k1 |& e, a$ w
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvboxnow.com2 t! `% l) y  H8 F1 O$ u
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

+ c1 }! `( {7 y& v8 s: d$ |公仔箱論壇香橙牛角麵包
3 b% a. O, ~. {% s. g7 F【材　料】
/ Q" R; I" x% @# N& H4 t# I公仔箱論壇中種麵糰：
' u8 o8 s# b: Q- r6 E6 e, t" xtvboxnow.com高筋麵粉        tvboxnow.com2 T: r7 `2 k2 l# r! s
203公克tvboxnow.com% r# X3 [! h3 R( G
速溶酵母         & |" k6 s8 N1 M0 Q, n4 @
3公克
3 e  s9 ]- Z4 a4 r' I/ l6 B公仔箱論壇水         公仔箱論壇, v/ p2 u! ~, s# f& C
104㏄
% D3 \# w- v# A公仔箱論壇主麵糰：; m, M7 E/ }0 V/ e  t4 x
低筋麵粉       
9 g3 ]4 Q0 s0 R' t+ X5 ~tvboxnow.com207公克
$ q& f9 \  J, r7 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 R4 Y3 }. U2 Ytvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 G3 d6 S8 l+ Q! u& g$ k鹽        
) L7 ^4 \, t; v& b& `7 Q8 gtvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇/ Y5 q! a, [. t' |- M
全蛋        
# r. y6 C! V( R- [7 p$ Ctvb now,tvbnow,bttvb25公克  z, z# O. I( q, a
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! A- o( O- h  J$ E3 Q) ^
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb! t8 o7 j- i3 ^3 r, {7 ^5 D* Z
奶油         tvboxnow.com) X- ^8 q* w9 f7 q, f. F
66公克
  O$ l8 w, A; e: D1 i6 g內餡：
: n" e5 u3 j' q# C桔子醬        ) s" R6 f9 ?( i. u' Q5 ]5 h0 ~
適量
2 w, @$ y1 H5 `1 }- Q裝飾：
+ }( q: i$ n# u( S- p2 v1 m) f: Dtvboxnow.com三花奶水       
, N5 I. O% L9 ^' x/ Stvboxnow.com少許. P/ I- w7 E3 N6 `. h% X( E' n4 A
橘皮絲         , i/ v9 J% j! Y7 m
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j) R- g+ Y- f' q: v2 ]
        公仔箱論壇4 O! m+ R7 l, d' D& q0 Z" o- S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m- E" p# p9 y( v
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 a/ F% Y, ?& r' S% r公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇3 k2 U/ i$ p/ V- h' D2 r! I
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb% [, b- j7 {, ~4 t
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb( f* Z; w7 F" r) B& g3 k$ V8 e
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇- @0 z" i5 L. Z* x% ~
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
- L7 o; \, m/ h6 G# o2 |$ stvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
. A) }3 s( `5 E( K; ?+ Jtvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 M  ~7 |8 N0 h) _) u5 ?9 c5 i% u( Ytvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
& U* x5 r( c5 \  j/ n( G6 w/ {- P$ q【備　註】
" E- y+ ]* W* k* I5 H7 `+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D# `/ c" M. z
德式蜜豆麵包
& {6 I& l" ^+ J4 a6 A【材　料】公仔箱論壇, M. r% J. G, V/ G  d
胡椒餅麵糰         公仔箱論壇- \6 p" `& b2 R( W# \/ l
500g
" u3 S, P7 S3 D$ x8 @. q8 p, W: O4 W市售大蜜豆        
+ B4 @# K9 j" O- f" y0 r250g6 n' _4 N; E% ^" M/ t
       
8 V9 K, m! f9 B, C- t【做　法】
0 G2 l9 C- f+ d) ?1 P6 ~# I7 y1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
. |0 Z( q% U" E9 E' j2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。. M" E5 y# B* w
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v* p6 t7 @. ~
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

$ ?8 D( ?8 j6 a4 o6 e
千層鮪魚麵包
0 F9 g, h5 V; n8 L" L0 s【材　料】
: \+ `) D2 ?% v* [( l6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：公仔箱論壇7 [0 W' r: u; Q9 S- j- O
白油        tvboxnow.com, U  L$ f8 M$ x8 u, k
45公克
" q5 o4 k; }' P) z) l高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U" f5 s% l7 j# I& w  s
360公克
. B0 Y1 _& k) c2 `# l7 |; p7 M4 X; [tvboxnow.com低筋麵粉        
5 d: u* u5 _5 l+ U* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克( V/ [; _# V$ A0 q0 e  e0 D1 K: r
水         tvb now,tvbnow,bttvb& K7 ]( G% G5 n( m
270公克
9 L6 @2 u8 b/ @+ W( q公仔箱論壇鹽        
: ]; r0 w1 K2 X; _4 g' [tvboxnow.com5公克
0 C- z" h" `( x* l9 q; |, U" dtvboxnow.com起酥油         6 C2 ?- E1 A5 F
340公克
  S% Q6 W' f" t. stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
' Y& U" \, `/ O* m9 [7 D7 }公仔箱論壇20公克
) l; f9 q( r( H7 Ptvboxnow.com麵包材料：/ t# X, G+ H' y1 \4 h0 V# E4 @: E
蛋       
2 H4 b. A8 Z% N9 ]9 n0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
- x; `9 j5 F1 o0 G# u鹽        
* R7 w) i3 O: G* p: l5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U, W& R. a$ c% E+ F* |
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% _0 e8 A9 w9 b! y- c( }
472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D3 K3 k0 T1 f7 L% v/ W+ m
低筋麵粉         公仔箱論壇; l9 l" p! b0 Y. i9 P; x
118公克  n2 d& Y3 a1 a: i
細砂糖        
2 j) A" ]! u2 m& X* P8 }5 Ktvb now,tvbnow,bttvb105公克  ?4 [% u: W9 t
酵母        
9 l9 n. A3 p+ ^tvb now,tvbnow,bttvb5公克# R  X1 H9 i# r7 }! {# u, `
奶粉         - S- {( z' r. k' D, j) k" I
50公克
& j% G' A8 V; R; a" z* j+ Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- Y- k" D6 H1 p公仔箱論壇60公克4 v3 j' [/ {: F2 ^
水         tvb now,tvbnow,bttvb; ]( j/ P$ p' k# O! F
295公克
; D5 m1 e/ [- {! J$ O) {; G3 n+ stvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：tvboxnow.com5 K$ a- y+ m" s6 m) Z  \
鮪魚餡料       
1 q! v$ v- T. z  Z. R3 G公仔箱論壇適量
* H1 a% q1 \. L$ Z4 C( h其他材料：tvboxnow.com2 |/ d; v1 w: H; V0 M( ^( r
全蛋液       
) D4 U! q9 d) g  G2 n( p/ ?, X5 \: R. g適量
& l1 v: z7 A; f( d* K       
0 N, u, ^* ^2 [公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇/ c8 A! d# r' P  Q/ G7 q1 V# p: u
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a- k9 N$ |4 m4 Y; _* n2 Z
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。公仔箱論壇: o3 h+ z" x. s
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
; l5 D8 {) j; l公仔箱論壇4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
  P3 b, W0 p) u7 b. T公仔箱論壇5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

/ c/ o7 S9 Z1 h" i: M* N: K華爾滋麵包0 B: P0 d6 w4 G/ D) l% x6 t
【材　料】: U8 B/ q0 V* t$ Q
酥皮材料：
+ ]8 i5 }8 r, K; r  B2 N& o2 o/ B白油       
+ ^+ v* b) [% j45公克
1 S/ @  f: |5 {* B/ E/ @& Rtvboxnow.com高筋麵粉        
  B; W- r" T% ]2 h; f( T& k! w( `360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~+ q& [3 V' o5 f9 P4 i% ^9 o$ \: _
低筋麵粉        
& `; \3 v2 U! }( S/ D: J( L  [tvboxnow.com90公克) S, H3 t& G) u+ r/ ^) z
水         tvboxnow.com! x1 B$ h0 q1 g  f% ^! \; r( C
270公克tvboxnow.com. ]# |- k1 T- B. W0 }1 R
鹽        
3 _( x( n& c4 ]* h5公克
4 ~9 s, a' c+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油         公仔箱論壇$ N2 ]& V7 w3 \1 }8 @
340公克
' c) ^) ?( _) o0 U細砂糖         tvboxnow.com1 P) V- f, Y: b# U
20公克
% N- H/ j% O) J0 l! V+ W+ L7 utvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb# M7 Z" g* A. s8 O+ T4 r. u" t7 ^/ s
鹽       
6 A6 ]+ ^7 i! e4 z公仔箱論壇5公克+ G, a2 v/ [8 n+ F
酵母        
9 C! K" ^5 \, u( Y# r% d! p  u: P5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _( R* _+ P* o6 v
高筋麵粉         公仔箱論壇' R% k! G- Q$ M5 \
320公克
, }6 f5 H, K$ D9 rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |- Z: Z  c' ~5 g, F
80公克& K: E, w/ m8 g$ [1 P4 P+ h
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q5 j( i& X2 g5 B# `$ w0 Q+ R
75公克
+ s% E$ F6 F6 _$ l' R全蛋        
( L6 M, D. s; [7 ?% N$ S  ytvboxnow.com1個tvboxnow.com; C; F  F/ Z+ p# e9 O& M
奶粉        
( w, p! j8 ], Q4 Jtvboxnow.com32公克. r2 C0 p" g# U1 a
奶油         # C3 m8 m3 k$ ^/ i( v* @9 K
40公克
3 o; w1 x9 {* S, Z% J- otvboxnow.com水         公仔箱論壇; Y7 L' K5 o9 c3 X, a: v9 D3 Y- F
200公克
3 R$ h1 @0 v+ j% s0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：$ e2 E1 d" v7 k3 i
奶酥餡料       
6 x+ v  ]$ T" T1 k3 v) r7 ?2 @450公克tvb now,tvbnow,bttvb5 b9 v4 G6 ]! f" z6 q. J2 O
其他：公仔箱論壇1 `& I2 }: d6 ]. t! F7 T
可可粉       
$ N- [* v' o$ U4 x' p5 c公仔箱論壇適量
; v# S1 Y. N7 m! T+ g! r8 H5 \  N. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液         & M4 q( F3 g8 Y+ H) d) h
適量
$ |6 t( T  R# t( P  u* P+ ]公仔箱論壇        / G4 j  W1 s3 v' V" d/ w7 F
【做　法】
* X" W, ?* C+ h! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇# i- F0 l# ]( D, K
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。公仔箱論壇, A6 r9 }9 w9 K/ c( z# j: r
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g4 y) {0 \& r% g2 i) f
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。