BeiDouChef

  t2 z, d9 l3 p& X全麥魔杖麵包+ {$ e/ o5 w6 U" z* B8 z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r1 `' g- s% Y1 ~& j
高筋麵粉         1 u0 a; G% I% G: M* P$ l2 j& ]
616公克6 L7 D/ h. u2 A0 B, ]
全麥麵粉         tvboxnow.com+ b) S3 }8 o$ v2 R
410公克: _; O. e% S' ^; M' Y8 ~
速溶酵母         公仔箱論壇/ ?  e+ v, o: S- c2 u
10公克
5 ]# c1 p5 a4 ^; x3 F鹽         tvboxnow.com, z; r' Y3 d' n' d, h2 D
22公克. c* C7 M0 d1 k0 R* F2 Y2 k
改良劑        
2 `6 v: `% q' ?8 T! i  |公仔箱論壇2公克
$ n  O; f, b5 @水        
" G8 Q3 O5 n/ E; u) ?718公克
% C7 i* H) j9 y7 l9 M小麥蛋白質         公仔箱論壇. Y* s" h0 U0 q8 Y) S* E! Q
51公克tvboxnow.com" [+ u* q& b1 M; Q8 Z
        tvboxnow.com& }) o  f" K* B, |$ E' _5 O0 X: f) S
【做　法】
5 ~& l( _1 J3 l2 ntvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ ?' W' k; i& g5 V公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
3 \, y2 ?- D( v+ ttvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。5 ~) B! k( F4 b+ ?3 S
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
' P& h1 l2 t# L$ ~( ]tvboxnow.com5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  [8 k2 ?+ l2 D1 F; Y( K. P) Y0 o
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J6 ?7 J$ [* n. f
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
- V, m. I* m9 V+ h3 K8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇- l1 Y1 ?- z  J
【備　註】tvboxnow.com  i% D2 R: R2 V1 T: Z
份量：5個

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7 K- w" L9 H$ k; l" w9 ]1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香麵包( B5 B! L: `: O: Q* ^% r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& O, d( m/ m/ p- e
法國麵包        
$ B( ^% ^" w1 f. G- a: G4 y1條
: |7 s4 g- r+ S3 s; g奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y8 a' ^, e0 w: R) `
100公克8 y2 _$ K. ~, G) ]2 p6 R
蒜碎         tvb now,tvbnow,bttvb8 K2 s% R9 T3 z
1大匙
. ?0 p, x/ M2 h7 W, T. f公仔箱論壇乾洋香菜        
; \* j' t7 f! f& u2 p; Wtvb now,tvbnow,bttvb1小匙
+ @. A3 d9 W6 F: l. P【調味料】
$ y- d$ }4 u) w1 i# E% ]! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, T4 R6 k  e) C$ M2 m2 c% d
少許tvboxnow.com6 b. F  \7 J3 A" S9 a
       
3 r" x4 c: E0 l公仔箱論壇【做　法】
; V# A2 t7 |3 [$ `6 g2 j! i, Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將法國麵包切成斜角厚片。
' J6 R; j- w$ u0 v  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。tvboxnow.com5 h( G" N) [: y8 T; n+ k, X
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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公仔箱論壇1 [1 Y$ g) p8 u  I7 ?
硬式牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" K# W8 _7 {& s+ _
【材　料】公仔箱論壇; G* X( Q* g6 w' u: p( u! h
中種麵糰：* h$ k8 v# Y0 q+ c
水       
' s4 K1 |  N1 R6 c8 T( u6 ^公仔箱論壇104㏄/ \+ U2 J9 {8 v( h5 |( N* O( X
速溶酵母         ) x0 V2 V2 h4 S* Y' a7 F
3公克tvboxnow.com9 d9 H) [6 w1 ~% S5 Z3 g
高筋麵粉        
8 k! }5 c( i% z/ l( Ctvboxnow.com207公克( t6 `/ I9 N3 v, a4 ^: n
主麵糰：
% r) B6 e* b6 n: }( l5 _8 \) r0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
* |/ ^) F. c. j/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N9 d4 s* g- |1 ^2 v4 A
細砂糖         tvboxnow.com# r6 U% Q4 y3 R, O5 p
100公克
5 Q$ J" |: {8 R+ @. X% E公仔箱論壇鹽        
6 m1 _3 h* H% r. }' y- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克( t" a( g" i$ @. Q9 x4 {5 u
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 H2 Z" d, h" {3 E9 w+ U4 R
25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Y  g- ^" I7 \1 J. @0 Z5 f
奶水        
4 Q- l  Y3 G5 k' d5 W8 W/ jtvb now,tvbnow,bttvb78公克tvboxnow.com/ v$ d1 {! y. X
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V& L6 ]1 @  o
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X7 g, [% Q6 m8 p2 J; B8 j3 S
裝飾：
- f' v! s% K, g$ K* v8 u三花奶水       
' N) k0 h7 \4 \- C公仔箱論壇少許
( c( H5 f# l. e4 q7 W0 N        tvb now,tvbnow,bttvb; ~& U9 g' X( V! s/ i
【做　法】8 m0 W8 S4 N1 N/ [
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* E/ w/ I, \: F; otvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' L; i0 V4 p. ]) |' C* p& u: h3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb& i4 P3 {% X3 j6 n9 l) V" l8 s
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( X7 ]. O; H: L  D! m, {; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K* ~' G/ q: c3 o
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
4 b1 N& e1 E8 ~4 y1 F+ a* `- x7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
& X- j: L$ z0 L0 \: D3 Ktvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 Q* z9 ?/ C) D/ K" W  r+ htvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。! h  R; Z4 G3 }# T+ I; S  ~2 P- N  x
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! o9 c3 Z3 T# @- \+ R
數量：12個
0 K4 S; W8 O5 X0 G1 r8 [1 M3 {+ ?" Etvboxnow.com材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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tvboxnow.com0 e' @. Y# w4 R2 j* B6 j/ a: B
大理石牛角麵包
) K6 C. ~+ \+ a0 I* B/ Q7 H【材　料】
9 O( P5 A" l4 o: W0 m中種麵糰：tvboxnow.com- h' V2 ~% R5 L/ m8 G( ^8 i
高筋麵粉       
: r& C" Z; i  J4 L. {. V207公克: W, z9 U6 B$ `+ G; y+ a: F
速溶酵母        
: h! j# D" s7 J; ^% E0 \tvb now,tvbnow,bttvb3公克
8 ?+ p5 @1 i" E3 m. g, ntvb now,tvbnow,bttvb水         3 p. {7 X  Z6 {! ^
104㏄+ j6 i  e- W( d) L4 f
主麵糰：
( _0 A1 Q' b' \7 H% `  r6 n6 _公仔箱論壇低筋麵粉       
! y; x, R, E' x6 a+ T公仔箱論壇207公克tvboxnow.com" w+ y& j* q5 I  I  n+ |
細砂糖         # i+ ?$ q. d; A! t
100公克
0 c2 k; C5 g. \6 d0 }$ }鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L; |4 d# }; Y
6公克
( r; R0 j3 H9 h全蛋        
# F" ?6 v1 R' j3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
: ~. @7 y- C* G7 s4 atvb now,tvbnow,bttvb奶水         + Q6 d. ^& f0 E; y/ _1 b8 N
78㏄
1 Q# }  p1 n3 G/ z) |奶油         tvboxnow.com; B% B; `: t: L0 b% R
66公克
9 `& r% m( J' n, T- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
: D6 N. ^* Q- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬       
* o# f7 a7 p- j2 w9 J; ktvb now,tvbnow,bttvb適量
  \* F) s$ T" i% `裝飾：
, l* m3 i2 I7 h4 n$ R! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        % x2 h( o" k( R0 f: v
適量
( e7 V! G1 g, F* c" _" }tvboxnow.com        公仔箱論壇9 ^% w* S* {7 e
【做　法】
$ P9 V! h9 `2 f! w. \5 T% L公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) G; Q# M% ~/ u( vtvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 Z0 T: ^; i7 c$ [6 {, }公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。- L: @% F( Q% [9 p
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
! t$ l$ n* F) vtvboxnow.com5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 r9 V* T9 J; J1 r( ~3 r0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
* f- W  |$ T% S5 G+ W, X公仔箱論壇7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb: c% h# g: h& B/ f. J
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; _% i% T5 S$ S! ?! htvb now,tvbnow,bttvb9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. s5 i! {" L# P( `# t
【備　註】
& Q. z% ]' R& z2 U$ o0 ~數量：24個

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+ m: V$ C9 E# Q) B! v5 M0 F7 \花生牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j' }& f7 x; V: A% F6 s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  Y9 l" N: O$ o3 c2 ^
中種麵糰：公仔箱論壇& B$ l/ ]; g! F- e3 M
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! o! I( P5 L% K" J  }$ @, l/ X
203公克公仔箱論壇. |7 O# f5 {/ @4 O; a7 ^7 N9 Y4 Y  ~: m" p
速溶酵母        
- T) K2 g2 q- q7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
5 |6 q8 f; h) @& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j- D7 {( [4 n# S. w# ?$ n& b
104㏄公仔箱論壇. ^. }0 Z; `  s& b& G3 k
主麵糰：
& q/ y4 T9 O+ b- F低筋麵粉       
* c" R: V; h0 W2 utvboxnow.com207公克
( ~7 i& I. v& k. ]( ntvboxnow.com細砂糖         tvboxnow.com# V8 l4 }! p/ d8 v
100公克
5 C9 `4 L6 {3 @6 Z3 Y0 a鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?% i- e+ q, O% X* G
6公克4 A+ }: j9 @: h; o# a1 p0 f
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 f/ B( E0 X5 h* }# y) f
25公克公仔箱論壇# s! u' z, H  R$ V1 d$ _6 _
奶水        
8 n7 H% B+ R2 d* i9 V# P1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 M! z# G9 b- M% G% T) J/ `2 r
奶油        
$ F7 p  {1 O6 \1 n9 M66公克
( e0 ?7 r# h3 M  y" D1 g( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：: P' R- m* i/ ]/ \
花生醬       
$ R" I: J3 B$ s, N' ?適量
; B) I' @% R! P; Ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
" ~+ ?* r; C1 I6 i; k- v6 g. ~三花奶水       
8 [' n1 A% x/ q/ otvb now,tvbnow,bttvb少許
# d" e! N/ z9 {: h0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' D) T: J8 h# L6 x1 f公仔箱論壇【做　法】
( A1 X- P: T' N* q% b* Utvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# B, _; I2 K) {: T; h% |* }tvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。, @! f; k! u8 z2 |  W& r
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。9 i9 ?- }% u/ `6 |1 h4 \
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, U% d) P2 _" |( L6 }( Ytvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T) U* a% H9 P
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvboxnow.com- Q/ t7 ]' }& M9 R; B3 k
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
2 Q/ l, D9 G4 [. K8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb9 }% }, H# o1 b" L! \9 J/ _
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇. z1 [6 F* O2 \0 T% G3 f
【備　註】
% S1 r8 P; G8 `7 |# M. A2 L! |數量：12個

BeiDouChef

  z! }# r* P' k: r8 o% p! p
全麥牛角麵包
- s# d7 g) f' V7 ]4 j" j+ wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% D& v( [4 P0 a! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：- o# m% D. L3 n7 O
高筋麵粉        8 E% B! ?6 G( a+ ]8 {  S! N1 k
207公克
+ N" `. N* x  z6 G+ z& h公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w" c1 u6 H/ L" \* q
3公克
$ m  {: C6 E1 L" N7 ~公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb/ R( g& J6 N& K# S9 Y8 r
104㏄
4 s& k/ l+ h2 _. b+ K/ |7 C5 t' P) d主麵糰：tvboxnow.com9 d  J6 _& k& Q& ~: Z# ]9 [% Z
全麥麵粉       
  E1 o6 D: O* l- U* [$ V% y207公克9 e6 _: \8 G3 y+ `9 w2 L1 b5 q
細砂糖         . u* |, E: B( {( P4 h) G) l" ~; m$ T
100公克
  |8 K( a. p" x1 I& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ! p" m: n# L- ?' d7 N, c
6公克
1 n$ I  q! c  W- c. l5 G公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o, [# Y' D( c
25公克9 \" B+ z- m  u7 ?. c4 e
奶水        
4 ^% X5 `9 i. c4 F78㏄
+ M+ Z! C/ j* }+ _, }+ w1 F, }, N! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
: {( }8 i$ F% {$ L5 s公仔箱論壇66公克
7 p) z6 \: k$ b7 B/ G- Y裝飾：. U5 H* ^* K1 e  a( H3 b
三花奶水       
9 h- K/ k2 A7 H8 W) x8 Qtvboxnow.com少許公仔箱論壇* I' }9 F1 ^0 u$ T# `
       
* N' p+ Z$ u; m8 F% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】% s; H, S) L$ b" Y. a& [2 |# @
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 m+ l3 `4 J: d" M/ b0 Ntvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q/ c# k- u* F
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com7 a3 I  o9 u' v
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。$ L+ B8 y* W- b' E% [
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t- Z0 H# k8 z) w: f2 W
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
' V, t* N) ?* H- n' w  w7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
0 h" F8 ]4 X! R( a% i1 W! ~: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb- M- b  I0 P, U3 e; P. M& N% f9 C
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
3 F3 b' x6 V: m' V) n8 L【備　註】: b3 U! }: @% n+ l; W' n" N0 @6 f
數量：12個

BeiDouChef

9 ^6 c$ `! d- B" X5 gtvb now,tvbnow,bttvb堅果牛角麵包
3 I( F/ i, @: G" G( T& ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇; \1 z% t% d: |0 {
中種麵糰：
. y2 U, X- k8 l高筋麵粉        公仔箱論壇+ h$ t5 h/ I# ^6 A* O
203公克
# f' }: G2 m% p/ H# V; U! Q( n- [速溶酵母        
7 q" y9 m0 W( l7 X" l' U. Y" \; G3公克
# R  S& j* Z$ S. l. A* w5 rtvboxnow.com水         & g, v9 }$ n: `$ T1 F) g' y8 n
104㏄
% V+ p8 S( ~5 _" [2 t主麵糰：: G# t: K: j* s' G3 z
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i. {* d; `8 r
207公克
* m6 G# [7 i0 E. ?  |6 {7 rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, a1 A! f6 V$ y2 I3 P" k; A" g; v100公克公仔箱論壇! p/ _, t$ e' B/ o2 ?& |9 B
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( L; T/ s/ w6 k- |( Q- e- T2 h
6公克0 V. F1 H- w1 S' B2 V- ~
全蛋         - m2 s( [; W' n+ T
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! w! H5 l0 d- l# x
奶水        
9 ~& z* g' E" F, l. {1 b- G! {tvb now,tvbnow,bttvb78㏄
! Z2 q5 J! z; V  D/ w+ {4 L# qtvboxnow.com奶油        
  o2 Q8 ]9 t  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克0 L" ^9 L; K: G0 m; k
裝飾：tvboxnow.com( S+ d5 F7 l1 |
三花奶水       
$ K* f# x7 p+ ptvb now,tvbnow,bttvb少許tvboxnow.com* R' f( W3 p% X- ?7 |  z7 }5 `& j+ a
核桃        
- |( H3 k8 v! F2 H* o7 E; F6 g! N適量tvboxnow.com; |/ O. a5 R, V! Y+ u5 a
杏仁角         * m/ F2 V6 s; K
適量
, n$ V) `( o+ r7 Z6 a; |9 V; P9 e南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 L$ Y* l$ x4 S
適量/ P  m- [! T- F7 D
新疆葡萄乾        
$ x  F" ?! \8 D" h& j. B* H  @( o! etvboxnow.com適量tvboxnow.com& u( P# ^5 B1 Q" l' o
       
' n* W, b8 z. d0 P8 Xtvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~9 l2 b) A. T! Y2 m* ^- t4 P
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。3 D, t# {8 H) C8 h
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H5 u* E3 d/ D
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O' a0 t) C2 F3 M: p; ^  Y3 H! j& @
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
' A8 V+ I0 W  b% Q2 T- f2 M, u% btvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。2 w% l! `& e0 @9 ~
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvboxnow.com1 J0 Q+ d+ }: b2 N- ~  \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvboxnow.com: g/ s5 }) o* k0 F- E" w. R
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。1 Z( f" b4 w+ a& ]+ I. \2 d
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
3 E/ D* T3 p, I6 D4 s* Y公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r; e: z1 l) s! x' Y5 t1 j
數量：12個

BeiDouChef

" |( [0 v+ I: I; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿牛角麵包
" e3 `. w% ^0 Z; V/ A+ ]% T公仔箱論壇【材　料】
% @3 @$ Z  F# F- Rtvboxnow.com中種麵糰：
3 Z, g; p3 Z) i% l0 Y+ g  X: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
3 Q4 h$ Z1 p3 N: w! d6 p9 Z! u' d207公克
1 ~8 Z! O! k% }8 B. M4 y% g速溶酵母        
3 Q" ^6 t8 M% J" O4 i/ _3公克tvb now,tvbnow,bttvb; E0 x0 Y: O! c: E
水         公仔箱論壇' z+ g+ ]3 ]/ F* p' h
104㏄公仔箱論壇; |7 ]7 D% E  W. B
主麵糰：# _& p- z% W  N' ~
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. Z2 D' D- i& z9 q. R8 N
207公克tvboxnow.com4 Z8 v& [( o2 V4 Q) S
細砂糖         tvboxnow.com* E; ?+ |1 H$ z9 f# q' v
100公克
% j3 y7 u+ a( D: S7 }3 m3 g1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         9 y' i2 |& d0 o
6公克
& ^3 b3 c! f* ]/ l公仔箱論壇全蛋        
; c' a$ E& U# Z; I# D' L, x" x. [tvb now,tvbnow,bttvb25公克
0 g& l7 P+ P; `& Vtvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R; b. |; G1 h) Y
78㏄
/ j1 ?( T, S* w& a# z1 x" o) ytvb now,tvbnow,bttvb奶油         0 r/ q9 F. B/ l4 V' S; f2 j
66公克公仔箱論壇; t2 t! j1 u  N! c( p3 H. I$ N" o
菠蘿麵皮：公仔箱論壇. ]% |% J& O$ u/ u4 h
低筋麵粉       
% @; m, c; z1 ^# [0 O% ~, btvboxnow.com140公克
. w& k, i6 o7 y% ^% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L; ]! p# `) B2 ~, Q! y
3公克tvb now,tvbnow,bttvb2 W& R6 I. `! v/ f, |6 i
糖粉        
; z& b5 {* H! I3 D$ Z/ c- [75公克7 I7 x) G9 w/ F! e2 B+ p0 _
奶油         tvboxnow.com5 _$ K$ U( c5 E6 z, d
100公克公仔箱論壇& c+ V, x1 C: j! ]/ l; H
白油        
  E; R6 `7 h* Rtvboxnow.com100公克
0 v. }4 I$ ?- h. m4 C* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
  A$ ]6 T$ E1 r4 l$ G* L30公克
. c; ]' @) f; s鹽        
# ]0 D( K, s% ]; x* H4 @1公克
! U% T3 q0 z) r, i9 S* ftvb now,tvbnow,bttvb       
2 n' ?9 j$ l! E8 |# I【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& g2 J: V9 l/ g1 Q7 p9 j) Z
1         蘿皮作法】公仔箱論壇3 s/ B5 h, i  `! v  t  \: s0 d
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
% T9 u4 n( x' r1 }7 R. d2 s& T1 n公仔箱論壇2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
- A- b' c# i5 [7 s" C! w+ t1 ^公仔箱論壇3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
2 E, }; a8 d- Vtvboxnow.com4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。公仔箱論壇3 Y2 C$ n3 d( k# }- a* |
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 ~3 @' N8 x6 v9 O3 Q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& U$ t/ k/ p+ N: q4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。! k7 r2 m% h! y7 I9 |+ b
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. E) M' p$ R: \9 v' F# l/ l; `tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 b8 G' l/ f6 [& y5 e5 U8 e
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
$ x1 X, @( ~! M; H( _8 T9 `& E4 Htvboxnow.com8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" i3 \* m! V* y9 [2 r! g【備　註】' E* g% J6 i" V
數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G# r3 D) S6 j
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

9 r7 @, n2 r+ e5 p! n/ Rtvb now,tvbnow,bttvb楓糖牛角麵包公仔箱論壇# E2 Z# \$ A2 o8 r; j
【材　料】
' [$ X* y3 f9 [: n6 t/ [+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; `, _; L% }( p! A/ O( V0 s
高筋麵粉       
: Q4 a0 Q6 m" L' v8 L( G203公克
+ ]$ A5 D( \4 M2 K. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         * q: K2 o7 ~1 I: g8 B( {/ j
3公克公仔箱論壇# m0 `) v* o6 h# Y% v' C# ~
水        
$ A# `" {- N7 m" m) M) w6 E$ n104㏄9 [* B# e, G5 W8 C) G$ F' n
主麵糰：
- E( s6 d: f; ]; I7 n* U公仔箱論壇低筋麵粉       
* }; ~1 F; D% H. g" [公仔箱論壇207公克5 L9 r! ?/ B+ c7 P
細砂糖         ; C8 ]+ y- V+ C1 f9 l7 R
100公克* q! _/ b. L$ ~; {# W
鹽        
" J$ z5 v" R/ Q+ Ctvboxnow.com6公克
" t* q% ~) I& G4 t3 W) j; V全蛋        
+ v* Y. w4 j$ y25公克
: @) J5 w( l2 f奶水        
+ J9 n/ |# E" L! N5 ^( o6 Ptvb now,tvbnow,bttvb78㏄tvboxnow.com) G, e" ?3 I! V6 E4 `) @
奶油        
  U! u1 \( w8 p3 Y. W* Q66公克
; x+ C) k1 }% J+ l+ ^; B0 ?公仔箱論壇內餡：
& B" h1 Y- p  ^! T: |! X; Q  W) z3 G& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿       
8 s0 f* P2 U- ^% d" Ktvboxnow.com適量
% p" Y/ w7 D- d) w2 `tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
* Q0 m$ d/ r6 Z3 Y6 B1 ]8 g5 _7 E' ?tvboxnow.com三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s  V" l( M/ d" E' z
少許tvb now,tvbnow,bttvb; ~6 d5 G: b8 K+ {2 @
       
& g9 G; D8 M' {1 T2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 n" H2 g  y, ]2 N/ ~. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。+ S) S- M' Z5 w( N  ^. n0 M' G
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 T; v" p# \$ [9 r+ Y4 G3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' H9 l# x! [7 g. B3 C% W1 Z5 L5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。6 F! J; H! f% `# {
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! d5 h9 E) r7 M  q) N4 w4 D/ M公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  m4 |5 g# O$ ^, R9 C: q4 e3 t! ^tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
1 i2 H; A6 n) _8 ]tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 r& p7 V1 K  e: p9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A) A2 P5 e# q: }! K) c
【備　註】tvboxnow.com, m$ f6 d) {$ v4 m; P: R
數量：12個

BeiDouChef

2 U$ z. Y* N  T$ C# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥牛角麵包
" Z+ h/ _. X) B, G9 h公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇  x( u3 w. @8 K* H/ I( V
中種麵糰：2 ~3 q$ T; s4 \
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X* }& A* A4 J. n9 _1 F8 n, b
207公克/ J: M! k2 L3 b
速溶酵母        
* l2 N7 V4 a* d( F( c, c4 V公仔箱論壇3公克
% J8 |3 ?( _" y. c水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @, G! y3 a) ^/ t' i7 r. z1 g8 z
104㏄
% V: F5 U0 z: z) R# ztvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
/ n& S/ @5 N) v9 ~9 X公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇9 `" ^; f4 a" J6 @
207公克
: I7 y9 n% r- P$ M- j, Y細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W+ D. F& K: D2 @* @& \; W7 j
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {5 W6 N3 Q0 }+ q) L. X
鹽        
& r- D$ ?  c) r6 b9 V/ V6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o2 [& m4 e& u: D, k$ e
全蛋        
4 V# A3 S: f0 T) Z2 c6 ]. I* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克, d' a# d. q, F3 o- q' R3 m
奶水         tvboxnow.com" _: Y% |9 A0 r8 N9 B% H! M/ e
78㏄7 s- G" e& z6 H) c8 o9 D' U
奶油         " v% K( q6 K- ]
66公克. p- z. d) T; ?. d" N6 `
芋頭香精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `3 Z/ [$ r- K  p% K6 p; x2 b
30公克
& W  q9 w. W) n內餡：
9 G% ?4 t; c  H7 V' Y1 Itvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡        tvboxnow.com4 R3 V9 @, D5 q7 P
適量公仔箱論壇( ?! z- A: E) P& r( w
裝飾：公仔箱論壇4 B3 E+ Y) ~3 t' C; S) i9 H$ h
三花奶水        7 O) x* Y# s  t5 W
適量tvb now,tvbnow,bttvb% M9 i4 q- H% h/ M% B
       
1 F! t; h: y. O4 [3 y3 Atvboxnow.com【做　法】
- C! u" P# R; m" u. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% _. x$ [- o* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇; ~% m% F- N1 A8 b+ L
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z) ~1 p$ c9 w- p3 s
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* y& {' m; M. w/ K5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' X# g( y* m& o3 F/ ~8 ^; l
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ Z3 g# e1 B( \) y' L3 q& }' G0 Gtvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
8 Z2 H) W3 i$ n/ V" Y" Ltvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 w! j: y- A( d) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I1 H9 u2 V( _, p
【備　註】. Y4 Y: b; l) x# z, c) Q$ b4 D
數量：12個

BeiDouChef

; c9 d4 W# ~6 L# w: b, K0 k
咖啡奶酥牛角麵包
- K# _4 U$ @  f* A【材　料】公仔箱論壇2 O8 k7 I8 j# B# g/ P7 w
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R7 e- V% s" k  i% E2 l3 S
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j4 c& ?& S# B5 [
207公克4 k6 j* B  J$ K" P
速溶酵母        
+ \! [. t/ O( L- ^& `- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
  p: Z4 J" j7 k: t! E9 F: Q2 C% J8 K* f公仔箱論壇水        
: V. s+ i, e' o4 _7 c; F$ C104㏄
) R8 ?0 J- t( p2 itvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
6 J0 D6 q, P( Q3 B" o1 Q* C5 c& y1 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        公仔箱論壇& _7 I; l6 p6 ~# A; f7 }
207公克4 X# p5 i% z6 `; f
細砂糖         8 q$ B2 Y& o: v' ^* b- [
100公克tvboxnow.com0 Z/ n9 m5 Z$ D/ v# n
鹽         公仔箱論壇  n5 ]  r+ h% z5 m( O
6公克
6 ?) O2 Z6 p8 ?+ w9 k公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇$ a" W7 e* d! _  l
25公克公仔箱論壇5 q% i# r8 r' J# j5 \
奶水        
- c6 q. X+ x. Q2 a78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x4 |! c& Q1 R% ?
奶油         8 t. `! H8 s$ B% ?' k( ^: }; M
66公克
- \% @8 U1 i9 T& J0 o咖啡粉         / y  m6 s2 k+ |9 y1 Z
10公克
$ {- }) P9 e8 F1 \. Ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
/ ^8 p5 u& D9 a+ p2 Jtvboxnow.com三花奶水        * \  H0 D$ l! X5 M& V4 e: O) @' R
少許tvb now,tvbnow,bttvb# i. M, R2 Q. O- L/ `' q
內餡：; `+ @+ ^2 A* k0 N  K8 Q. o8 Y
奶酥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |- V5 p/ d% `( _! Q
適量7 s3 I# }! }6 |) z4 T
       
1 M4 b4 W8 r$ t' Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j% b0 u0 v" s7 z5 M
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @0 K" C' |. `+ d- ]+ j. ]. w
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  ~. t* ^9 \/ e9 t& ?( S3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 _5 C7 ~6 x) J! x4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 U& I- v0 n7 |% v公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h0 G* m- M$ }& L
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇9 R6 ]8 _; q7 ^
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |/ Y7 F; J" s9 D
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q' Y8 y& F7 {" K
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
/ ~% |  H2 P" V; N' q6 B【備　註】, x) t( p) ^5 J4 N
數量：12個tvboxnow.com+ x- f* e; _, _$ A' y: ^% d
奶酥餡
! g6 Q& h5 |" j% g) j) d5 i' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
% Q& m, k4 B/ Y9 V) s/ ytvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb8 J+ V4 v7 L4 N" _% o* m, _
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U9 y+ ^& X" L1 J
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
1 `: w4 \4 ^/ _& r' ]0 _tvboxnow.com3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

6 y  N# v, a7 \" x7 D: A6 d, A4 d
香橙牛角麵包
5 X- R# n* ]& ~) [2 ?! Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- l5 e) k9 p# v5 wtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
* u4 R1 O; J7 U4 ztvboxnow.com高筋麵粉        * g" y. z) K2 n! V) n$ N# x; k
203公克tvb now,tvbnow,bttvb1 d( @: o0 e1 l7 U. p8 j% q4 F
速溶酵母        
8 s4 w9 w5 g" X/ J* o, qtvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 h) k0 ?; P  o
水         tvboxnow.com# f& m) \) P7 Y; b( z; C8 }
104㏄. n7 Z1 }% V7 X) s* \+ k$ ^/ n
主麵糰：( Q( b) d/ r6 ~5 j1 I
低筋麵粉       
0 E# K, d  L0 X& v公仔箱論壇207公克
0 R. v* x, b+ k; B" ytvboxnow.com細砂糖        
/ z8 l, L% Z/ Q. D- A: _9 Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 [$ x+ p2 a" u8 Q/ Gtvboxnow.com鹽        
+ u4 j7 r2 N9 L0 s5 p1 }1 j公仔箱論壇6公克公仔箱論壇2 ~5 l& U' r8 L9 G/ B
全蛋        
6 J; ?- h' {$ O3 j; vtvboxnow.com25公克
. ~$ T9 t3 Q( X; c; z* y8 W) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. ^; M* v/ I# n
78㏄
# k* E9 q1 _3 \! |* R; `+ Q; h+ L奶油        
# o( h# b1 r0 F' x& k# C公仔箱論壇66公克
: d  y. s$ S* }- @tvboxnow.com內餡：tvboxnow.com  b9 d, h) ?: ?: g
桔子醬       
8 c; b* [# Y9 O適量
7 J* \7 U# r3 j& h2 {; s裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb3 J0 K8 @" Q' G, Z
三花奶水        + M; i' _) r% N" b
少許
3 E, j% W. f& U+ n, t& I橘皮絲         公仔箱論壇8 p% f- J% m9 ~
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _% H& D. V: {# j
       
8 Z6 C) o! J! t  \- ^" A/ B: Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvboxnow.com, e2 ^+ `: O% L! a- u3 f+ q) ]
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& q5 r, W6 C4 n# C" H) g5 d& f1 A公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvboxnow.com+ E4 q- Q% }3 e0 g# _# H# g
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 K2 R1 ?$ r' q8 i; Z0 q- X" ]( v4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) R+ l6 i6 e3 x9 [! qtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; E8 C$ x; h. U) ~$ }3 C% ctvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 g* j8 @; N7 }
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
4 S3 u0 w( ?$ S/ _8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 m4 {; t3 j$ D2 dtvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
8 X) s" t$ O: b+ f" G6 W4 rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" \1 c* t' g, a" \數量：12個

BeiDouChef

tvboxnow.com0 ]5 m/ D) k8 i6 L/ X- H
德式蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* x6 c# ?5 _& U
【材　料】
3 C6 k$ M+ _! s0 o# v( Y; ltvboxnow.com胡椒餅麵糰         tvboxnow.com: f6 R  J1 l: x4 `5 S3 Q
500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& Z0 N) J, a/ I2 k# P, c
市售大蜜豆        
; n! I, s8 @$ N+ P" z0 N# @* y250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _( d+ g, s! ?$ v0 L1 a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T  r+ f; L* j. F3 W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m/ K- j- G) T5 e
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。, y" z0 i  m4 q: T
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。5 W2 D$ C6 r! x& `7 P
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
5 z# z2 v, H7 j! n" N' R0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com, E. S8 R2 ~# D# j+ k
千層鮪魚麵包公仔箱論壇1 ]5 q' {! s7 Z8 W& Y( Y; B
【材　料】
' p" P( Q7 P/ r% [7 A公仔箱論壇酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb! b7 P  c; g4 H0 ^( {% {" `
白油       
# D1 F( D+ M" D4 _* [tvb now,tvbnow,bttvb45公克tvboxnow.com8 x4 {5 Z1 _: p/ h. h0 T9 D% o
高筋麵粉         % @2 d( X1 e2 G; _% ^
360公克
- y# n4 r! ^3 F, ^# Xtvboxnow.com低筋麵粉        
4 K9 R* {+ `! h( \90公克
- M3 X8 {0 f0 m9 xtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb% @8 \8 v* |) k8 x( c
270公克公仔箱論壇" S# L: F. o: z+ G
鹽         公仔箱論壇4 o+ \$ G  @8 {5 Q# l1 q
5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y1 W" X5 i% S6 s- Y! _4 @+ r
起酥油        
( h9 W; K" l* p. ]公仔箱論壇340公克
% \* ~; N5 T/ e% q2 J/ w細砂糖         公仔箱論壇8 t" x7 J. _1 f6 X! F1 B
20公克
: E. V6 q/ h$ A3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
  o  ?8 a( p  P8 U2 ~& p4 D5 N公仔箱論壇蛋        # w9 p( k+ f9 _- `7 s3 y  }. o
1個' z9 L  n1 y- o5 b) n5 U4 t! Y8 g
鹽        
+ B7 R, |$ I+ S0 b. P7 h) |& `5公克
- K; I( m: [- l' a3 I: h( o9 Z' E高筋麵粉        
4 @4 l, k9 z3 Z* [+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克. T. {& ]4 b5 E0 C' Y
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L1 Z9 ?% z1 U/ F
118公克
& l  t( s, w+ [! l" x% \, h0 Ttvboxnow.com細砂糖        
  W# K+ r: j) m. k1 H105公克
. K- Q0 Q& f" {5 N+ j) Wtvb now,tvbnow,bttvb酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [& s; E4 z5 L7 h: s* b
5公克9 {4 h1 j6 R3 q9 J$ N( }9 N- D
奶粉        
$ ^# U% n! s  ^' e( g公仔箱論壇50公克
- @: |6 F0 v8 x$ J+ atvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% Q. @$ r9 p! G, t
60公克
9 C$ N+ [3 u% S" Z1 s水         + u- H3 s. {, V9 p4 @/ b3 x: g
295公克
# p4 F! l0 U# w5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：, i+ i( O- r8 M& u0 O
鮪魚餡料        tvboxnow.com. m5 R/ F$ \* M0 l
適量; A  w& a$ \% l" _+ O1 p' s6 w' ]
其他材料：tvboxnow.com% `8 D( Y+ a1 O
全蛋液       
0 Y, ^6 f" a# @7 K4 w# U2 R+ Gtvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P, e( v, S6 w+ z* k2 z
        tvboxnow.com) _; \- i" e) C* I: t4 m
【做　法】+ q: C4 U* h: `8 }
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
) o  f$ y1 R; @2 g2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P4 h) v2 \0 q6 @: ^5 Y
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
& _* q7 v# t, G2 f( V' @4 ctvboxnow.com4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
) J* F" Y2 K4 v4 a7 Y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

. W+ j; T0 a- V) p公仔箱論壇華爾滋麵包
* K8 y) N" Q- g$ b! G: ]公仔箱論壇【材　料】
0 r6 H1 b6 @  w" j3 {7 p' Ktvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
# y6 ~- r# ?' E6 M; A白油        & b$ @9 H) i7 {9 g) Q* B
45公克
& V" H8 j& ^3 S) ?* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
, j2 ~' C7 k+ Z3 Y6 y1 U+ n) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
$ X7 ^: N5 p+ X4 V! m低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b& c+ ?. P: S# F+ V2 q4 r! F3 o4 |4 Q
90公克
1 T- S- ]. b- l; G, I" f- C/ Ftvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 u$ k# l, F+ l
270公克
# Z$ a7 K# K9 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: t7 m& s6 S& ^- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvboxnow.com, }/ E  l* @7 @' g( S
起酥油         公仔箱論壇; h% d1 l. V- j. r  p; b/ F: [5 H
340公克
& _! m; t0 Q% L- P4 h8 h" k) |公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z( }" D3 i0 N. h
20公克
$ f9 U1 @8 S2 N$ J6 d" _: J7 S麵包材料：
- o3 O) L5 V( S& x7 N" a! i9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        公仔箱論壇' F4 ^4 M6 z* J# K1 l( z; V: w8 f
5公克tvboxnow.com1 E/ ]: d7 l: S+ B
酵母        
! K* A) }7 C) ]! Z( k) L公仔箱論壇5公克tvboxnow.com4 q  G$ Q& f. y
高筋麵粉         公仔箱論壇+ ]8 J. ?$ F6 @# l
320公克
0 i1 C4 r' X; G3 p3 f% }' w: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
. F# J: g* x( W- m$ z7 ]9 }) @7 G公仔箱論壇80公克tvboxnow.com3 l5 r. }7 w/ {; x4 ^/ z' t1 V
細砂糖        
; D; D5 S% O0 H: Stvboxnow.com75公克
% z# q- v7 K% x% {+ P# h+ n公仔箱論壇全蛋        
! D# H& L: U% V. \2 c1個tvboxnow.com" A" r: v& E. D& J" [
奶粉         公仔箱論壇6 L; G5 Z) Z* X* f- i
32公克
9 Q$ g: R" s9 u' T  K. c, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
) V) e1 m: H6 w/ y) Q7 m  w9 y. G40公克( x$ Q4 r5 ^& k# O4 `" g
水        
& J3 y$ l7 D" Qtvb now,tvbnow,bttvb200公克
7 Y& Q9 F9 C$ ]2 Q9 N' Vtvboxnow.com內餡：
% {' C/ u& c/ \! x6 S6 g5 A8 ntvboxnow.com奶酥餡料       
( A" w  B- _# ^3 F- n$ u# {tvb now,tvbnow,bttvb450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. R/ V- @7 k6 C. L
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k" \7 ?! H, i& p0 Z5 u
可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ I2 e8 J; j0 `! r
適量
& d& C. v+ i' Y9 B, V1 {) T2 Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         tvboxnow.com: I2 b& U8 z* w' H& r" V
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f, ^6 j, Z& j8 w! b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F) x, w0 `! X3 N0 N6 t: i
【做　法】公仔箱論壇4 q  q$ k0 I+ z, A1 Z# n
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。5 Q' ?: P) t% Q! r
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
9 F# v! I" |2 d3 ~: X4 U3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。0 D7 S" K3 Q% w
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。