BeiDouChef

  \  t# F# K: ]6 G# G公仔箱論壇南歐田園麵包
1 }; b4 {( p: f' s【材　料】
8 V0 M- K. {5 P/ [公仔箱論壇高筋麵粉         ! c. @% @  c; M2 C
416公克
" F& d/ ?" m* j! g: d& B4 V8 b' m全麥麵粉        
" p4 p# i! x7 }9 U( v333公克
3 l, {/ ^2 ]4 J# U) S0 n& C4 ?  Ktvb now,tvbnow,bttvb田園粉         公仔箱論壇2 O: m) `5 o( B- m% A! Q. x# _
83公克
3 E1 M8 W+ U1 {tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
0 A/ \+ P) `# V  Ztvboxnow.com50公克# P3 V+ {# I$ N/ D
速溶酵母         7 V6 w* v: R; Z8 r8 A! h
8公克
; s9 b  z" ]2 y; f公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  t7 Q2 t  S3 g
17公克公仔箱論壇" a* Q$ Z% G- j2 b& x
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F0 M: Y4 `% m3 L0 d
67公克
) @5 P4 u, R" y" vtvboxnow.com改良劑        
9 a6 ]1 i) E2 i6 }# n, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇" _3 b: D2 V2 V" q- R) S
發酵種麵糰         + p( v$ ?8 W# m! h' K. \
250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j$ w% w" @3 N
水        
6 ?- G& S; g$ l公仔箱論壇582公克
$ A, {9 o9 F3 Stvboxnow.com橄欖油         0 s: z% d( v- V$ j
83公克
  S5 ^: E/ ^3 s4 vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
5 W5 n  A' C- E+ c3 O4 |, z% Ktvb now,tvbnow,bttvb果膠       
2 N  X! G/ P2 ?tvb now,tvbnow,bttvb適量0 Z4 _+ }4 ^; w" m% r
綜合香草        
" p# O. _+ m2 M- Etvb now,tvbnow,bttvb適量
" B! _7 ^4 s4 j9 e# A2 e" x        公仔箱論壇3 g, t! u2 p; \  W: O8 D) Y
【做　法】
7 s' u; f1 M2 l公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. [0 f* V1 ~  y; i7 p5 Q+ x
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) ~( n% p1 K7 q8 g8 G9 r4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
# u' P( ^1 _2 [# Ctvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com4 q+ ?! Z# d% n! b0 z, Q9 F
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb1 I) g2 M6 I4 x) V3 e
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
% [- ?6 T, I% j7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G5 J; Q$ b8 `# o: ]) N8 u
份量：6個

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! s- [  L3 B6 z0 W: \" otvb now,tvbnow,bttvb白松露麵包
" E" O5 d& G, |8 }! l6 D8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X0 S; r9 _, U. o) k! Z- [3 I
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C5 P6 E4 y4 }4 V( B
水        tvboxnow.com  e2 W% L: ]* y, C( S& R& L' }8 S2 U
125公克0 h1 J) v6 V( ?8 ~( F: J, x
高筋麵粉         $ B2 x$ X0 ]1 d& q
208公克# z$ P+ W/ S, S9 B, L
速溶酵母        
9 y; ]7 {) }" \: }% p9 c5公克
( p. d% f9 P+ x" u& t& vtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇) q1 `; O  [$ V. I
鹽        * N4 y4 B1 I: ]" C9 w* h. ~: Z
4公克
9 \/ V; n( z2 C8 r2 o. c2 ytvboxnow.com高筋麵粉        
- C) S" Y  r( Y! Otvb now,tvbnow,bttvb70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# `4 n/ `( V
細砂糖        
  Q4 t4 I# K! G公仔箱論壇14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, z/ b1 H3 d# j* ^
小麥蛋白質         8 `5 d/ [5 ~! Y# f& v7 c
18公克
+ F# P: [- S6 Y* T7 D水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B" N6 ^: D; z9 g
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ K/ d! s6 |" Q& }
改良劑         ( s) e  k, _: u- `( h4 x8 j
1公克  Q: ?- g8 K6 c: S8 l
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ |4 B7 h$ j8 M
28公克6 N8 Q# n  v, I
夾餡：
, E. [7 T/ h' Y0 [. Ftvboxnow.com白松露醬       
3 V+ h; H  F+ R50公克公仔箱論壇5 x, b- c  Q, Y# g
奶油         % ]7 X; ?# d. n+ v+ Z& ?2 t
30公克tvboxnow.com5 b  M5 b. A% g% s5 E7 t8 ]& e8 K
乳酪         $ P8 G8 P9 h3 X: j
30公克
4 r9 E2 E' O" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: M9 Z3 Z* ~7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w6 ?  g! X0 @# L
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇, m  L; @; T  E. v/ @" C1 V- K7 x6 u
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。$ e/ R( {2 P: X# r) P3 b8 k4 z
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& P$ S- M1 G; K; X$ `) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。& w/ \' {  [7 R$ a
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇9 s# ~& D! I6 F0 w( J9 o
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 i+ c; o' z/ c# `/ W9 @. ]  ~) Itvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
8 i6 K: z( R" J+ htvb now,tvbnow,bttvb8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
0 C* u- g' A- l: D& N% y  D7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# Q# K/ ?' ~' D! X6 Ltvb now,tvbnow,bttvb份量：10個

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  D* L* J+ y8 j  ~% Q" f+ B; z公仔箱論壇香草海鹽麵包
& d$ X* f/ T3 N公仔箱論壇【材　料】
- |( B! U6 c2 M, b# T, j; O中種麵糰：
8 V3 N; a) V4 }" c7 {) g: F水        公仔箱論壇6 ?5 s9 h) d$ j3 P1 X0 `7 l( L
107公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: I  G1 a, r1 K
高筋麵粉        
/ S! ~6 }2 J/ j3 W- W, U! ]! u/ Ztvb now,tvbnow,bttvb153公克公仔箱論壇/ k9 P8 o+ j4 ~$ {( l. O
低筋麵粉         公仔箱論壇  s* g8 }1 v6 G+ m" a
25公克
- ~& b$ y8 _  K; r& S7 B- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         * q$ ~1 O7 j' s7 Q
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j# r$ B$ U  N1 y8 D. K
主麵糰：
! s9 Y0 D7 \$ H" T0 h. ^& _海鹽        tvb now,tvbnow,bttvb/ \, i5 t! h/ I$ k
4公克
5 c5 w7 A* h* q; p5 E6 x公仔箱論壇高筋麵粉        
3 o& ?! b! l" E8 Y' Ptvb now,tvbnow,bttvb76公克
* {) Y3 }6 W3 G9 c公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, h5 x* W1 `2 s5 }0 l% |8 b4 S
6公克
' ?! x# y: [( F! d. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         " d! T) M$ _9 r8 @! u$ }
3公克
2 p3 e. k7 S$ s+ p, Q$ Rtvboxnow.com迷迭香         tvboxnow.com8 a2 H, o: P2 @) p4 e  `& t' E
10公克
4 a  `: h$ S. A8 ]: h! z# W- vtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb: v. c6 f6 }* V2 T" ]" m
43公克tvb now,tvbnow,bttvb3 b0 m1 L* l' ]0 w
橄欖油         / u8 y* `6 g0 g5 B5 }" a1 R
19公克公仔箱論壇/ U7 I5 i4 ]# O; `" C- F  ]+ t
        . O+ F- l. [& J2 i
【做　法】4 c/ k  r3 x: L# N
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 ^$ L+ S) L2 S3 k5 ^  f. b  ftvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: q: ?9 H) x6 ^  ?9 V1 ~8 G. ztvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, D. i  y7 T2 N: D5 C4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。- Y. |9 p! E  I" K5 \
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。. Q5 `0 M4 O* v: ~/ a4 B  u
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
9 V! t+ \$ ~* a, m# w. h3 n7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。tvboxnow.com1 Q; u) {% s) R4 W6 C
【備　註】
2 \, e  u6 ^+ e: U' y份量：4個

BeiDouChef

公仔箱論壇) j! S$ I* T, [
起司胡桃麵包公仔箱論壇4 `6 F# f( a. _) z* I: q$ V7 H! z% q: |
【材　料】
1 A1 x/ t( v+ m  f+ @# S7 ]) Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvboxnow.com$ D& z5 p7 s1 ?# D- P
393公克
1 \" w5 f5 B5 r, @  J: K( [. }# ~tvb now,tvbnow,bttvb胡桃粉         5 v* _& S8 X1 }- |  W
61公克
- E) N5 P9 s7 O3 [2 q2 @# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
, S, r2 H+ a- F) c151公克
% w: [' G, s& `: A) ]9 Itvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
$ C& |8 w# W  z& V$ vtvb now,tvbnow,bttvb30公克
% O& ]  u* X% L0 j/ _3 k* S' Z" n( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         + s$ _4 ?. X1 t
6公克
0 u) x" d* w8 e7 @% J! D. w鹽        
; ~, p0 s; [" n: A3 n+ R6 j+ c3 N: Z12公克$ ~( v( L' J8 H( @
改良劑         9 ?( _5 ^3 ]/ K- U! k6 e5 D
1公克
, [! M, Z8 m( `3 g發酵種麵糰        
& U8 v, q. v; t! @6 \/ Q+ F) m0 Dtvb now,tvbnow,bttvb182公克
5 O$ B% t; O( Y" Itvboxnow.com水         . z9 |; V4 E! K, s8 P2 h) }& D! r
424公克
* O( _: ~( j" e6 B0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇6 N' m  x$ M' y
硬質起司丁        , p6 L* _( h+ A; e7 `7 ~# y( e
120公克tvboxnow.com% m4 `) p* N0 x: I; h
裝飾：" K1 g5 F$ i2 p" B& y; t  I4 O
黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `# e; p- q+ d, q8 w' Q8 W
適量tvb now,tvbnow,bttvb+ M; ~1 A6 I, b; O! e1 B! L
       
1 S. c* v* X6 F; W% S2 Q7 U" ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O+ f8 o' G5 Q& Q2 C/ R
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
- C3 Z$ y1 Y) I0 n# X0 q公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。! W! n) |2 ~/ c" }1 V8 M( z4 l6 D
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
# }  ]* O/ j5 v* \6 y' Htvboxnow.com4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com( L) T9 t& }' w
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
# D$ B. r! K; P# O" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 k* `; y9 [' J" l
【備　註】
: [. A5 B; b, ~8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |( o& O- d! ?
亞麻牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 \) M: b+ W4 R& H
【材　料】
* j4 j  f4 y9 E: i' atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @7 B; @5 Q+ S6 S8 t8 Q- X+ ^
331公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~8 b2 Y! N9 S7 x% }3 \
雜糧粉        
! p5 j$ }& I) ~. K' r& k+ B公仔箱論壇95公克
- d3 s" g/ z1 P9 c/ _" e公仔箱論壇亞麻粉        
; c* C% n  k: Z; O9 D! Vtvboxnow.com47公克* X, r- s( `5 d, `
小麥蛋白質         tvboxnow.com3 J1 v+ d9 a- e& a) v
24公克
$ a* V9 I  ^5 }& P: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
3 B' u; [% a4 r) H, z5公克
5 D% o0 `! J5 H+ u( n% ^* v6 e2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         9 H9 k# K4 \; m/ I/ w: ]" ?
9公克
. e& I; {4 ~: c& D, D0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {! X7 I7 N2 S$ Z7 p' V( x: h
1公克
4 e/ c) n5 W. b' B  ]tvboxnow.com發酵種麵糰        
, E# d  h3 L( O, h142公克tvboxnow.com# T7 H4 x/ u. I  D
水         公仔箱論壇" D9 X) r! s; K- y( f
307公克) r3 ~8 M5 y( e# q
橄欖油         & i; {5 ~$ e  \5 A! Y0 Q* w$ U4 Z
47公克tvboxnow.com- p$ p! V( X' b6 q( B% o
裝飾：
; B2 t7 S5 D. {6 Y公仔箱論壇蛋白       
! _3 L' K+ J" P! }1 h, i  v' \公仔箱論壇少許
. ^  h9 w8 a$ a, n9 jtvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         公仔箱論壇, X$ \' w% A1 j1 U" F; i; w
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; T, i1 x! f, x' `
        ' ?& @' F! Q3 P8 W/ G0 f) X
【做　法】
- g8 n4 m' y* \1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
. A2 q6 M1 n$ {公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvboxnow.com+ }& Q* a2 V! K
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
7 O9 A. L9 }& D9 G4 P  Z, ~tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 x9 N+ U+ S% M5 I# A, J+ G  S% `5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [: v# e, P# l0 \0 S$ N) L
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。" v. x2 @% ~1 F" t8 Y" a
【備　註】
: `2 R; ~. o, j3 u' S: B份量：12個

BeiDouChef

tvboxnow.com0 N% k+ c2 j, r
甜菜根麵包
, G7 M( u4 r. U3 m) ztvboxnow.com【材　料】
# l9 V' H  q3 Q  A3 h! g& Z4 ~$ m高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 s5 `5 X1 k, H
621公克
( q9 _8 Y8 F- |& C% L1 ptvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         * f" B7 c) K7 q) q  N
222公克
: V- k4 L. V4 V2 [2 T( h公仔箱論壇甜菜根粉        
. I& B; ~. Y) w' M- C44公克1 [/ c" l# V( [" Z. B0 n
小麥蛋白質        
1 [) N# }8 O9 Ttvb now,tvbnow,bttvb44公克' H# V9 _# f' z; {0 D6 a0 q) Y4 Q. Q
速溶酵母         公仔箱論壇" G9 r; j/ n& k( k7 `5 W) u. I3 g7 q9 h
9公克
& f+ w- u, Y8 E" a/ ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
4 [- O* W7 v+ E公仔箱論壇18公克8 O% N0 n9 ]4 ?: n0 M
改良劑         tvboxnow.com9 j3 ~, ?0 O5 J/ g1 t+ x
2公克
" N4 D5 a; I- l3 V* g8 i- y1 r公仔箱論壇發酵種麵糰        
# u; V! `) ~3 s' Ztvboxnow.com266公克
3 X6 x7 b# z9 {5 n* \6 I' E5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ! L, k! V9 C8 K
621公克
3 a( E) N, c; X* ktvboxnow.com內餡：
' N. Q/ N" r; ^: D! R$ G2 r7 w4 C' L南瓜子        2 y! R) w! k& p( o, b1 V+ n7 w1 N
120公克
( S- f/ m* g( Q, G$ ~  S: O裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 N# ]& O/ _- r6 i- A6 T% T! H! \
細穀雜糧       
/ j* A6 \  \/ }% E! r  K  [) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
$ ?, |  B0 M% H* V  Y& E6 Qtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb/ ?; Z7 W+ f( j5 |9 |! |0 F# U! H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 ]' o: p: |3 o  F  N4 k7 k
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
9 L, u3 ^& y. Q( ~2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。: U* p& ~8 B, ~2 ?# l
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
+ a: }, C9 ~" J; g+ \, R% E4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& q$ ?: }6 W2 m5 F. u9 i: Utvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
5 j* ]. d# l9 w! a8 s# T6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
: U9 c7 U6 H. O' X- V【備　註】
6 f: s9 G6 a6 u7 B- j1 ~tvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

0 B$ v# L. G0 R
藍藻五穀麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 m) I& [+ F8 s; x0 X4 e# r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `: B8 P2 ~3 R; g- F  r- @* A
高筋麵粉        
( J6 P) B1 W1 g0 N! ]; s663公克
/ l7 q& p1 b# [& O5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
# V: H) I! r% U/ [/ n227公克) W$ R! }6 T( g3 r2 D) o
藍藻粉        
3 @: P. n* a, I9 C4 k# w18公克tvb now,tvbnow,bttvb6 w# U: R  v0 l% S; e+ U1 f7 N
小麥蛋白質        
  c( n3 g7 g( utvboxnow.com45公克
* y# G/ n0 S8 Q& atvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         5 q% v. \7 J: F& F, D' k* I" l
9公克
8 E/ T8 b. e2 R, ?6 V2 g1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         9 T+ B  i( n5 Z
18公克
/ _6 J1 y( r1 N0 {3 I公仔箱論壇改良劑        
. ]" K4 E) |' w5 q* i; R2公克
' I0 y& ^  v  @3 V* e" c  v0 I公仔箱論壇發酵種麵糰        
2 a- [. x6 {) ^" B& etvboxnow.com272公克tvb now,tvbnow,bttvb  q8 w" S1 _- c; B& c7 _7 q
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h0 ?# r/ U9 l" ?" j) a; U: L# v: ]
635公克
- q% p+ i* Q- O4 ~/ v公仔箱論壇內餡：; y- V7 `' ]9 }1 L
核桃        3 ^" Y! Z+ ?+ x7 L1 f( {' ?
60公克
" |: m* T' o2 P4 s3 M0 _9 z公仔箱論壇葡萄乾        
! ?! _0 U# X) ]0 ?# }% m8 o' ]tvb now,tvbnow,bttvb60公克
- A! @7 h5 {. ]2 E裝飾：# c8 Z6 q4 F* n. Q, b2 _
雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb% M' `7 Q: d, y( _9 m" Z
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b  W# H& S7 ?/ p0 w, o
       
6 Z$ h* _! I: j# Q( D: f( m/ Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. F* R5 `( \6 f- i: L1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。% C1 U9 h+ `# h# T0 \, m6 ^
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvboxnow.com% L0 l9 v# n  V: L- w1 A2 a
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。( m$ ]. @6 y5 @" a& x
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ n5 Z. E" T6 D" e/ h! d9 e
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇4 @5 U) O$ P& m# h" R1 ]" b% |
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvboxnow.com2 B: r2 A: l, B4 b3 k) o& S
【備　註】
% s% J/ z0 L) y6 j1 l# @; o9 p0 Ztvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇2 U5 T, H! t5 V4 }
胚芽核桃麵包
" X, j2 `/ C5 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ X' Y9 o. }% |$ D% [2 s4 L
高筋麵粉        
, y- D& q+ L8 ]1 p" Ftvb now,tvbnow,bttvb782公克
) `8 |2 G  Q5 u2 c, W* d公仔箱論壇胚芽粉         tvboxnow.com+ S+ [: z' N) f. D* m
87公克
6 z4 r9 _0 Y8 z' Q! N0 P! Q小麥蛋白質         tvboxnow.com- d3 H) u: H5 r$ {4 K" s2 i  [
43公克
& ^4 S2 m2 x% p, M2 A. O. i速溶酵母        
" S( B! s0 l% U+ n# _9 ytvboxnow.com9公克+ U* Z+ F6 o) h+ D* ?1 O% N4 Y" ?
細砂糖        
" s3 Z7 z0 n, n5 ~) {公仔箱論壇17公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v5 \4 Y$ f9 Q( i: u
鹽         6 o/ k/ n, _$ h7 A
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h, N$ T! s( ]( l& p# v) w% I7 @$ _6 N
奶粉         tvboxnow.com$ K. M" y0 t! C8 p* i$ o
17公克tvboxnow.com% r4 n9 V" g1 `9 s6 f% t) H; A
蛋         7 l! e8 O) T6 J3 k
43公克: c( d- m: c* Q, d7 M
麥芽精        
; @% k9 c& V; f* M3 k, @. Y# ftvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E6 b! M' g. a( a
改良劑         tvboxnow.com$ y6 n; B2 F' S+ X0 K- Y) @, g
2公克
  b6 @+ f! l0 o: i* l; E4 _" p發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb2 z# X/ ]( B+ j
261公克
; U7 B  v0 U8 n; w' G9 t) |公仔箱論壇水        
4 I$ j5 U, `  Q, M$ h+ u$ X公仔箱論壇608公克
0 ]( u* e% M8 W; utvboxnow.com內餡：tvboxnow.com3 w  j# m: z& f
核桃       
0 N+ {1 @: x7 J) v$ v( i$ Itvboxnow.com60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `8 n; J( }4 \2 l& F# h
葡萄乾        
- @& W* n( i  v% Q$ q: ^tvb now,tvbnow,bttvb60公克
1 e$ w2 _# W1 `* Y4 l裝飾：公仔箱論壇8 p/ e/ l5 `2 B! A1 Z
胚芽粉       
6 O3 i% N- x( J: P0 t: G. X  p7 A適量
7 n! h5 m8 a: m3 q# u& |        , S0 N3 ^- I5 B! `2 K0 L# _
【做　法】
+ E% n' q4 Y# u4 [( atvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B8 x) e' f4 {" M4 K
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇. i; c' V; C. \1 @. g" d% r" ~
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
9 ?! Y9 X1 W8 I8 E! Y2 q( q* W公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% A0 h, z, ^/ [* D* htvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" f5 O! I3 D# u, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvboxnow.com$ ?2 v7 s6 q( f1 U% C) r5 ~( j0 m
【備　註】
- t% U, [: W" q  n" j0 P$ O份量：6個

BeiDouChef

. ?* a/ C5 O/ Y芝麻麻糬麵包
+ q6 V- ~; p& l4 f7 G公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇" Y! F) I# G# ^9 ?- A: ^$ v
麻糬預拌粉        
$ R# ~; X# k/ ~- E( p250公克. t9 j; A: l0 ]# y7 m% C
細砂糖         公仔箱論壇4 m5 t+ p6 z6 N2 w
25公克
/ v0 @: {1 b1 _8 Mtvboxnow.com蛋        
3 |' |3 p& n' T60公克tvboxnow.com: z9 K- i' N3 T! W" J
牛奶         4 k8 Y' N; P; ^$ C4 T7 A
200公克公仔箱論壇7 K- S  ~: k* ]4 c7 j( g2 E
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h- ^; x- Y0 i  _
65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 ]  a- U. P- w  ?, Z
熟黑芝麻        
  C# q& P- ^- v  \8公克. I5 m0 S" c% y3 ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) r$ p! V* f( ?1 f6 X% ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }9 |9 E+ o  e, x
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
+ j/ R/ K) X- G, Z; C2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。公仔箱論壇& }& J& j3 m, q+ f
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: p" W1 M. F, c) [
紅豆麻糬麵包
9 X" c7 C8 Q( u. Q5 G6 j  V【材　料】
! H. R; f/ S8 w7 m3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
. k2 c7 R' `0 e3 U% }  P500公克
% F- g9 x& K( R$ {8 o: atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) N" G' c- H3 j7 K& n3 G50公克tvboxnow.com) {0 N+ A% }6 [; A
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 p8 H9 P- m& G
120公克1 j$ E5 _8 n8 j* Y4 ?1 v( |
牛奶        
3 j" P3 ~* o2 [- |400公克- f6 u& `, o/ G, s
奶油         tvboxnow.com$ i$ C/ E+ K! _9 ~5 y% p, E7 L5 I
130公克
3 x8 U/ d" Q% G( V2 p. @蜜紅豆         * j% T+ E6 m& ^3 A
150公克1 w! b0 D( U7 o1 i0 g
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q8 d% @5 [0 y& Q
【做　法】2 ]2 E( |: i. d
1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 `# K7 t5 y$ c9 m
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvboxnow.com. G# V7 e  k; `% Z- t: l
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvboxnow.com- h7 h; L& s$ i1 e3 z
松子醬大蒜麵包, i! y  G# w0 ?0 s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: q- w; n$ u+ g' p5 O# S; `
中種麵糰：
/ X+ z2 ~$ v8 d. @! U, h' P6 itvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb$ y2 W, u0 f( z, x: r0 X3 y
125公克tvboxnow.com1 @) S. D- m" ?; \
高筋麵粉         tvboxnow.com1 \6 d! g3 F/ i, t- P' l
208公克tvb now,tvbnow,bttvb* A1 o9 I3 y; e: q, R
速溶酵母        
; d5 y! d8 T$ b* u0 k3 P5公克
5 E. E- }/ y* H! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. Y* I% i; O: p
鹽       
" x0 H+ K( H1 c; V! y2 v4 M3 N3 ?tvb now,tvbnow,bttvb4公克
6 ?( ~! X1 s' c, D1 m高筋麵粉        
7 D8 j3 |8 |. r% @+ `; g70公克
" m  H( O2 ?- t# `" d細砂糖        
9 e/ q; t% i& \( Z7 ~  E8 d/ Z公仔箱論壇14公克
  Q+ v6 N+ o3 G) c+ e. X$ u公仔箱論壇小麥蛋白質         公仔箱論壇9 G; N4 r* _- D: W
18公克
0 _- L& |9 n: o. l' @  ?tvb now,tvbnow,bttvb水        
1 Y4 D, e# J- c2 @5 Htvb now,tvbnow,bttvb85公克
' i) h6 l4 ^! Q( k# e1 D. \tvboxnow.com改良劑         - j5 |& M6 B6 Z$ g8 n- x
1公克4 T) R9 l8 v3 i( J7 l" q6 M
橄欖油        
) [( }: r# m* p5 h& g# {! r# k28公克
( s4 c& ~, e' k% q" R4 A抹醬：
9 U+ b( w6 d$ [青醬        - {) b; D- X! q3 j+ ~
50公克
# N  @' N/ j" l2 {/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
6 N4 c4 T: l/ ^0 s: }tvboxnow.com30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 O" B  E/ {* P. U. e, U" j4 Y
        9 Z% ^; o+ y6 J6 \9 u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 I5 D- M1 [7 a+ e( W  e
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇8 i- J; X. \6 I
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]2 k5 }  O8 e! r( u" f
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
3 i2 |1 i+ a4 y% M8 x0 `% Z公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 ^& q8 v- \% S6 x% x' Vtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com5 _8 c9 {8 w2 H5 C5 Y/ K# Q
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。  h! `3 u! x9 ]2 }8 d
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。- p5 t7 a3 c# P  X, W$ Z4 i
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
. z( d9 e4 r# c/ O' S0 _8 j2 ~9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

% m9 H7 r; u5 p. b% b; a/ A義式蕃茄麵包
$ g6 c! G: x: N【材　料】9 C- f9 x( _' R5 W' v9 L
中種麵糰：
, [! ]  u" k' B( m, ?7 ?, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        * V6 w1 w! s/ k  C1 d+ D
125公克
, a+ S  @2 m. M高筋麵粉         2 y* j. z) @. l5 U9 j3 S
208公克
4 ^7 S$ {% N. D) d+ b: ?# i4 c8 ttvboxnow.com速溶酵母        
% h" o: B- S! M9 L' F公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B# g0 H& Z0 @$ T" F
主麵糰：
! }; K% }* {8 @+ f- a& w/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        ; P( i5 N, O7 n" b/ k- \- f) x* A
4公克公仔箱論壇& H" h5 [8 s* h+ x7 R  w
高筋麵粉        
2 y6 j4 a: n* ^! X7 Dtvboxnow.com70公克
9 H/ ]6 }- F0 q細砂糖        
; Z7 b$ ]" Z3 h7 S) X8 i% J14公克! V: k4 Z  U8 [& b/ M
小麥蛋白質         公仔箱論壇7 I, p8 L: @/ [3 q
18公克' p) R3 S+ t3 K9 A, }
水         6 u* J* F7 K  V7 s4 ?* ]
85公克
  ]# U& P& v/ Q- F. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb( w9 i: _/ b5 p, Z
1公克
" j1 X. j+ ~! U2 w7 c橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }: ?. S+ _+ L! q
28公克
2 Z  e' r1 z6 utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄粉         tvb now,tvbnow,bttvb, f, ]0 d1 M4 Z+ s# n+ _6 W
30公克
4 I. A6 Z2 M8 ?) V2 E; Atvboxnow.com蕃茄乾        
  ]2 e6 D* `" d3 Rtvboxnow.com30公克
9 b2 l$ I" C( G0 `: c9 g, Utvboxnow.com抹醬：
( j9 d' `. @) S5 U% U9 v" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬        ' I* B. @, S% R) l
20公克- ?8 U3 e* d# D7 O, Q8 K5 F
        8 v0 K$ i$ Q8 y
【做　法】
; h# s/ P  z7 I2 d% A8 B公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。+ s3 ^& m9 j5 g+ y( R4 p' ?7 G
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 z% o" ]* p2 H( {3 G: z' |tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。1 }$ O2 B2 {% Z# N  G0 ?* i
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。3 k5 B+ T- m1 i; j2 P( C  ]4 t- p
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- u5 g( x6 ~4 d( ^1 U$ g, u1 j公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com4 p! {, [4 i# v3 Y5 b7 w. k; |
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。  L% V2 q# F. g3 i+ F* l
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x) \& t/ k7 H# M' [  g1 v
【備　註】
6 X, G! o7 k- ^7 ]7 Btvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個

BeiDouChef

: R" ^4 o- J; ~# u! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }+ h: Q" U: P4 O' V# ?, u
【材　料】
6 m7 @: E8 D/ ~* v公仔箱論壇高筋麵粉        
; d' d) f9 x) \8 R6 gtvboxnow.com656公克
+ H" P1 E' c  o, M2 g黑麥粉        
( f% [" L8 a5 q7 y219公克
) v  ^0 ~7 v0 Q. _7 h3 |tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
: _- S; P" `4 b& r, B6 f4 _' O公仔箱論壇44公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c' K' ^- e0 }4 H+ Y
速溶酵母         5 L" f( I0 y$ D% v5 z/ h
9公克8 g: y5 ~# X' o" l% x8 w  Y/ o; ?
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 s- ^, q  N5 H' }" z( O
17公克
$ k6 O0 g6 z' [7 S改良劑        
3 R! J0 X% M: y# y2公克% k5 l8 @* U$ F, @
發酵種麵糰        
  F4 p3 ~0 h; _; q9 a) z262公克: W! {$ W" D; X4 `8 j
水         " E3 t! t: R. U8 W! \( I. `
612公克tvb now,tvbnow,bttvb6 S+ g8 o) w4 m  n
南瓜子        
2 D3 d; Z8 N- z% V# R! ntvboxnow.com70公克0 |0 p# l# I+ U7 f  l2 C# r+ w" W
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: A8 W, Z' a/ i. M6 D0 h8 @
南瓜子        公仔箱論壇" |: d8 w% n- x. D
44公克公仔箱論壇1 H2 n& M4 E1 ]9 H
        公仔箱論壇9 |8 e/ |5 t; i! b' J4 o* d
【做　法】
! U. N, e7 Z6 W% M* v: n: Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
! s4 a3 W0 A+ a0 htvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb% f0 \$ C& z' F4 ]3 s! q* W
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
& D1 l7 ~7 m: @* R4 i公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ C, _! s3 b4 J: D% F5 ^, C) ^5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 @- G, o$ e. O/ Q( }! H. V: }tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。" n  S9 P, I6 S" ]& v; k' ]
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 b' H7 H. t7 M/ w% m
份量：6個

BeiDouChef

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北歐堅果麵包tvboxnow.com0 c( j5 z3 W6 _* u4 i5 p0 w
【材　料】
- Q" t: V& U& V, a公仔箱論壇中種麵糰：8 P1 }0 c* E% W# x  i  y
水        tvb now,tvbnow,bttvb* a. Q' u* R3 w- o
380公克
1 O( R3 l8 X  Z/ v1 b: }公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U9 L2 I9 _3 D/ V8 S( N
634公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G0 P$ @  i8 C2 Z
新鮮酵母        
8 }& ?3 B4 a! F/ _- m( e/ w33公克tvboxnow.com  T! l9 B7 p. G7 ]$ j5 X0 @" B
主麵糰：
+ }0 q' W* O/ u$ ^7 M( ctvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        ; L7 _5 \; a  h/ p9 a
180公克
& B& ^$ ^: S+ {/ q. T公仔箱論壇全麥麵粉        
! q5 \# G6 m3 _% u! g  r! a8 |tvboxnow.com422公克! ~7 b( H7 v1 J$ g; x8 O
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. ]$ `" c9 n0 o/ L  y
53公克# K& z- i( B( @5 O
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; O  B( J6 E# t# f; d% \' A) }
21公克
. Y3 v& Q) E) H- e8 h& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 d( l8 s. p5 W5 O( V21公克
7 S3 z  s% F5 G0 k5 c公仔箱論壇水        
8 o8 E2 ?2 t5 s3 h" _6 k+ e343公克
- f8 \: k/ D0 {6 h) Otvboxnow.com橄欖油         公仔箱論壇* K1 L, U/ W0 r( _- b( i
106公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s* f6 _- T2 O  J' O$ G
其他：
3 t6 I/ P, ]% u& T: K5 A2 v" Q核桃       
& d, H! {4 j: d9 N# C( z1 K/ N3 U; O50公克tvb now,tvbnow,bttvb) \6 r" A% S) B+ o
葡萄乾         9 j8 T6 u7 ?) R
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f, P2 q# j3 p, t3 F- J* b* W
青葡萄乾         ! {# G- T4 U6 j, k* r
50公克
7 ]. j' w( l  W公仔箱論壇蔓越莓         公仔箱論壇( D4 Y7 O. u- x, p' j2 a' d1 j
50公克公仔箱論壇: |% n' R' }% R( D& }8 h' P! u
松子        
  u+ @; {9 h# u2 U50公克
' y" E7 _; v% X/ M6 S3 A4 [公仔箱論壇       
$ Z* K0 U2 G$ ?5 }" Y* {公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 S( H& c% t, ?- A5 |6 [
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
  C! P. O* |% @9 Ytvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。9 l0 G+ V. W# p# C' i0 M* D
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X1 Z6 P5 t' {! G9 o3 z" _9 _
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 p3 E3 h9 n" T7 c2 z: N- y9 f4 V4 s公仔箱論壇5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( u+ q2 Q8 N- o/ u3 R# d/ h6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. z+ z" O+ ?& v  S# K/ q
【備　註】
' k" L$ E4 K9 N- U數量：6個

BeiDouChef

& L+ ]" ]9 U0 h$ Ltvboxnow.com南瓜麵包tvboxnow.com6 h4 [0 ?! P/ q2 V2 s* t
【材　料】
/ q, C4 V+ |+ E4 }3 R, R3 f公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V3 G/ H) J, c
水       
" d3 L2 V" _$ _" v公仔箱論壇310公克
: \. \/ c, t, J# e# k公仔箱論壇高筋麵粉         ; N) @' ^/ r! b8 S! W0 S
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! d( O! z# s4 a$ o
新鮮酵母        
3 b9 E/ t( w% l12公克
$ m" ]8 z% ]) a8 E2 X  [  o6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
: v# N5 \# v$ N5 [" w' d公仔箱論壇低筋麵粉       
! A4 ?2 P/ [8 m2 j0 t公仔箱論壇222公克
$ j# {1 w* A+ T+ ?公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R4 j1 p+ _5 |: G* O
15公克公仔箱論壇- w$ b0 s2 C/ m# Y: X
水        
9 S) Q! s* t3 e# D- s+ _8 rtvb now,tvbnow,bttvb268公克
8 [9 C" c& Y: D, ptvb now,tvbnow,bttvb南瓜粉        
' p+ C+ `0 u8 _5 n, Y8 w105公克
$ f5 W9 e, [- m" e% R- d6 u公仔箱論壇       
* [; n  R! g! R8 H公仔箱論壇【做　法】
" p# D3 B, g+ w3 \1 N1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。6 j; S) v+ A' v
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇4 T6 p) B2 r( z1 K4 K$ B
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 k& h1 w# l% R' T: a3 f; q9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  \) b" ~' I  x& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
8 B* ?8 O: S, `. g公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m5 D5 d0 \' q8 `: h7 o
數量：13個