BeiDouChef

& D6 r6 v2 o7 g9 K3 etvb now,tvbnow,bttvb南歐田園麵包5 X/ Q+ ]+ f1 S! i
【材　料】
, c5 D# w" S+ _  q' Jtvboxnow.com高筋麵粉        
9 Z4 b$ T4 [6 q( g0 ^9 P: d& U* v" x+ c" n416公克
" s- @. A$ @, F) {3 atvboxnow.com全麥麵粉        
( y$ V8 c" z' x3 Z9 @7 Z, T7 G333公克
1 ~' L1 i, h* u/ n1 V% [; z# B田園粉         # g- z: C4 J; {( I
83公克
; g4 `* p& c' t9 I, j* g小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb( p5 Z' L/ U/ q7 d: a
50公克9 o1 F$ H0 z1 _1 |" c5 @
速溶酵母         1 G! D/ w& M* @3 m
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U# S% `/ j& _4 h. u2 Q
鹽        
1 ~6 z3 V3 ?4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克tvb now,tvbnow,bttvb& j6 H* l' b1 l, m$ S' m: C0 \4 j
細砂糖        
- X5 S. T+ @: c' R# `9 f0 t' Jtvboxnow.com67公克' q6 g$ S5 S# o$ j, S$ I5 d7 `( ]
改良劑        
$ l8 V! ?  k3 Q4 x公仔箱論壇2公克
$ m& _. i) e+ p/ C! d0 X/ o, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb8 p2 ~  F' B! L% g( L' o$ h; D
250公克公仔箱論壇* e  f% P: p: G! y7 L4 ]2 l1 n
水        
3 F+ W# e1 G+ Q582公克4 c" A+ \" a* {, O1 S: X
橄欖油        
$ h( s/ w: E. m! b83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y% P4 J/ G- c- Q
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; X' o2 J5 ]% B2 B* @( v+ N, j3 s
果膠       
- ~1 h. |5 g4 l! b$ M) wtvb now,tvbnow,bttvb適量
) j' l, \2 d" u& L& d0 qtvb now,tvbnow,bttvb綜合香草        
0 X; ]$ U  U- X- }% w公仔箱論壇適量公仔箱論壇3 L* J. y: z/ y, W) I
        公仔箱論壇$ F8 [4 `" d# I% n; a* L
【做　法】- w) N4 W7 o/ O  x* i2 u; B- M" p
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com8 S9 |$ J' Y2 z- s; [! {
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  C! K* ]: L9 d- y' E5 _公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 [0 r+ N5 ~' o- C
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5 S' z% z1 d0 C' I/ [) O
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M- @# s- M5 @1 X9 l9 I: I# T
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。tvboxnow.com" B+ P0 H% B7 H
【備　註】
( I* I4 z9 [4 v, Y: }+ N份量：6個

BeiDouChef

: E! B# e0 q- A# j
白松露麵包
7 {3 P/ I) }1 P% w& b- \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 i0 R0 b( y& v中種麵糰：
& p* A+ v7 d; I8 k1 b: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇* C+ s- B' A* K% T1 @* u' k* q
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D2 m& d2 F9 y$ v
高筋麵粉        
# f' G. ~/ I+ h1 ?0 Mtvboxnow.com208公克tvboxnow.com. i2 R( D) y0 t+ a$ V; K4 O
速溶酵母         % e) A, G3 G1 h: d) _8 U
5公克
, H4 I0 `6 Y& I主麵糰：
3 z, y6 u$ t2 r! q/ z% Z公仔箱論壇鹽       
7 s! `: }" x5 g, V) W" a, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克+ K4 ]& ]9 H: Z3 l& s- }
高筋麵粉        
; b6 c$ f/ T2 g+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g8 j! g7 O0 ^% b- b
細砂糖         * O- c) a' Y; }7 }; D: d) \* }
14公克
2 {, w! J- y/ b3 ~0 o2 D) B7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb& @2 c4 c( U4 ]/ f! w. o
18公克
) d+ \0 w, H4 P. o' V( X% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
: ~7 s7 d: g: Q) u+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
) D  Q8 i" Q: Y7 Ltvboxnow.com改良劑        
. ~. S+ e2 \% p0 p! O公仔箱論壇1公克
9 T5 c6 m' a; s$ M9 ?tvboxnow.com橄欖油         ' F* p0 A2 v( ~2 _- m
28公克
7 N, z' a/ z- t; s4 t" P夾餡：
$ Z0 {5 c, I; p& V2 g白松露醬       
; K8 p! V- x5 I公仔箱論壇50公克
4 j9 F8 S& _& A3 h. p0 V奶油         2 d# ~7 Y$ s- T8 l! ?2 ]
30公克
2 [: }# l/ o' e乳酪         * O% p" T! c+ P' B, F  f3 E2 A
30公克
) E  F. m; C( n1 J+ d  M+ I        9 c# k  H3 c  X
【做　法】
. R/ A' j8 i% s( P1 m公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇4 c0 y) V+ x- e. {9 _/ R1 ?
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。  C3 D' Y7 @2 O3 N. o) `
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
/ B" F* i0 A0 X& Q, a5 x- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb' d0 s" d  g0 q& w
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。  m. X3 g8 ]- K. Q* v
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb' f  o' N9 \% _5 {3 M
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。4 x/ Z* e5 J3 F" O2 \
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
: M' Z7 q: v6 x: w/ B5 dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" \& Z% X( _8 s  B  h, u6 |公仔箱論壇份量：10個

BeiDouChef

! |: ^: i$ S# y3 y' F" T8 u
香草海鹽麵包tvboxnow.com% }6 Z3 Q9 j3 w5 o# E7 W
【材　料】
+ Y- W8 r5 j3 t1 E  M9 `% H8 I8 O中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i$ t* u. X; }) O5 K
水          V8 I6 V* E: |% C
107公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @$ L* E% v, c: e) X, S6 y
高筋麵粉         tvboxnow.com: o* l- ^4 f+ q* \; T/ F* d
153公克% G2 s5 s  \4 _% {* K; S% f1 z
低筋麵粉        
: i6 E, f1 z9 {! }1 }/ C4 Y& Y25公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 n( @+ m9 [" R! M$ w
速溶酵母         $ `4 A- _* N$ Z6 W  w
3公克6 h7 S7 v  n( x5 w$ L. A9 p
主麵糰：
& A' m8 y, n4 d1 Q9 x0 R海鹽        tvb now,tvbnow,bttvb: H! \6 i: d( g( S4 ^7 x2 f
4公克
2 M. P( Q8 E, ^1 o$ b. ?高筋麵粉        
. _  e& S2 N( Y% Z! Qtvb now,tvbnow,bttvb76公克
' o4 O: B) G5 t" R- w1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         2 @* C: b( y: p; U  N1 S5 T
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r- ?3 ^6 s" j
改良劑         - u% w, N% n6 Y# @) c9 l
3公克
3 K: {) J7 p' }: P' Z  T- q公仔箱論壇迷迭香        
  [4 ]" g" ~! k- z% g+ {' W, F10公克公仔箱論壇) w# F0 `( N, K" Y: `2 n9 @2 e
水        
# b6 {$ U* Z3 v9 a, R43公克9 |) }' p+ e) a9 z+ j* k
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb% S( }: Z1 `4 }8 E9 Q1 N$ j8 V
19公克
  L* e9 r: _& c8 K# N        tvb now,tvbnow,bttvb" r+ }2 N9 z% J7 D, ^. U* N$ p
【做　法】+ V, R: F" v* U+ H4 O
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇4 U; D6 n7 X' W4 Q# J4 S
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* @' q5 `: h% ?6 Q, A) p公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。7 {( f" N( b" L
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h( P8 |( y+ A
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。0 N% _( k' b( _! F+ @
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
. _+ U  a( D& I8 M7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
9 |! n4 F8 Q- g$ L6 [. etvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o( m6 J) Z9 R1 X) |: d; b
份量：4個

BeiDouChef

$ B! s3 I, A5 f+ Q/ P$ S起司胡桃麵包
/ l# w3 D& Z9 t: u6 T8 |9 x* wtvboxnow.com【材　料】
+ {3 t6 H- J% l" I: l公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d0 L4 q& D( j: s
393公克
. Q3 \. N3 n/ ?' y公仔箱論壇胡桃粉        
5 ]) G) o  |2 I/ K8 G7 r5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61公克
# [. h+ J, ]3 I公仔箱論壇黑麥粉        
5 F, v' A& w1 q! r- K8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y) M' @5 N+ W, R. i' Q+ Z
小麥蛋白質        
: c% \8 ]& a$ W公仔箱論壇30公克
3 a5 ^; D& x# K2 ]# l1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
" d0 K* D/ b4 Itvboxnow.com6公克
/ ?; z8 w/ e! s* _/ S, \+ @) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 R. k8 [0 L7 g! `2 F6 X& Ltvb now,tvbnow,bttvb12公克
" {8 K/ [  ~; e: d& k+ t  m改良劑        
2 l3 [! B2 x; s. E/ H0 _1公克
8 `% Y5 u$ }. Ktvboxnow.com發酵種麵糰        
0 m8 L) H+ c$ n+ T( j- R公仔箱論壇182公克tvboxnow.com* |; p5 |+ t0 Z$ d
水        
! @4 h) y5 x" f5 {/ ]7 X- L$ ?+ Ytvb now,tvbnow,bttvb424公克/ m  m7 d2 H% z: }$ {! d! z
內餡：
1 p. O1 M/ c3 P% m* C! H硬質起司丁        tvb now,tvbnow,bttvb6 ~( {4 M+ x7 l; ^
120公克
5 P% c1 h0 ]+ p( {9 o8 S+ I+ `8 Z公仔箱論壇裝飾：
# v3 N  N, R7 _/ I! n* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ P* q# {( |7 B7 W
適量
0 \1 H) l) m3 W+ ?/ m+ ?       
: R% V- I( S7 w: U) F* `* s' btvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇4 z% G( {3 m2 p$ j- z& W
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com% c. z9 K6 s; c5 o
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^" {% ?: n& R1 u. _. l% }1 W
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
: Q% i4 ^% V. x7 e3 X4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇9 G3 G5 q6 G; q: K
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
; e  n& j/ s+ j: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
4 z5 r8 S3 P' m, |$ D9 x( E0 t公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇" B! J9 l7 m, b7 Z6 [6 m0 l* D
份量：6個

BeiDouChef

' ~1 T: T& r. n1 S! F4 Otvboxnow.com亞麻牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb. ^8 D' s/ |( A6 E
【材　料】
! C% a  Q# R3 ]) g/ H& S1 btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         4 R4 r6 O& x+ U( v
331公克
3 t: i( k1 t  R/ ]" y. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         tvboxnow.com) ^  D8 N- R7 j  F& Z& x9 P$ {
95公克
* e- c! i$ p( q5 @' c亞麻粉        
: e( Q& g2 l& S5 v公仔箱論壇47公克
( O$ z! x- X5 k1 A1 _% w- q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         tvboxnow.com/ G7 {3 [7 E7 v
24公克4 v' I/ o% m2 f+ P
速溶酵母        
/ `) h6 I* {5 }) Mtvboxnow.com5公克
' G/ f& r" x6 s. E5 s公仔箱論壇鹽        
# `+ O$ N+ D, V$ O- stvboxnow.com9公克公仔箱論壇+ Z2 U( s7 q, Y) p8 F9 W! U8 m0 R
改良劑        
2 U2 J; B! e7 l- T$ P$ xtvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇- i! Z' M+ `# \: E& l" z1 E! K& R
發酵種麵糰        
1 X2 t. G, ?; u公仔箱論壇142公克
, b, z, {4 _  j9 |. n+ U; U% s' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C' d0 a% e2 ^, b1 C
307公克
, _7 @( L4 s( ~" H! gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
: ]6 X8 M$ T& x1 {* I& @, @公仔箱論壇47公克
/ n* @. ]  b' f6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
$ S# G! J0 M' Y' _: v" }蛋白       
/ y1 R( \4 \4 x( N2 }4 n- H+ gtvb now,tvbnow,bttvb少許
7 Y% V% o. J( i& H% F7 O雜糧粉         * x; h8 k) F- p( S
適量
4 r# j* Q2 J5 U) c       
6 X) p/ _- k) C0 J  ]; }' K* U【做　法】
8 [2 M1 X% S1 G8 J9 z1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  \& O  ]" j; T" r
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。  n5 A) M" J" j# O( p( F
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。& f! V# V% j  o( e# ^
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, k1 ?; g/ x# j0 E4 e: D5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J% \5 O! |# S9 q' h- O9 A
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
7 ?+ r& B" Y' H. @! j1 wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. i4 E3 T$ ?: m( S份量：12個

BeiDouChef

8 d. F4 f8 F1 y% _" c6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根麵包
" C  W' ?, _( z% j$ p4 l4 y公仔箱論壇【材　料】: l1 R  X& p9 v  o# v9 i5 ~
高筋麵粉        
7 y# o$ X: j$ i: C  \621公克tvboxnow.com! m% h# w0 K8 {0 S) y. P' E
黑麥粉        
3 Q. D: ~) t9 S! ^" f" L公仔箱論壇222公克tvb now,tvbnow,bttvb. b1 y; |, `/ A- ~9 i( m+ R
甜菜根粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T3 {( J7 ^. T
44公克
5 S9 N7 |5 }) p) z( |1 d. Z小麥蛋白質        
% u. l8 }; @8 }, a$ Z& O44公克
( B: w# w% F; n' G2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
; ?2 O$ \! W; m  r0 I9公克* @% h+ ], K. ^# J. q
鹽        
# C7 ~( m# O! i& j; U# z公仔箱論壇18公克4 p3 R5 t/ V) [/ o1 {3 ?
改良劑        
" q) [0 z' _  T1 n0 J, j, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
) h7 A* @; z  O9 f6 q& S發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 I- e+ g; _) p: \; f
266公克
. B8 ]2 m2 D6 `$ G: s7 q, A; Y水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |% G  _; q1 w! T9 d
621公克
2 n7 K/ b. X- M! w& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
+ `# X1 Y" o4 R公仔箱論壇南瓜子       
0 T9 E0 r1 [$ c$ P, G0 U' Itvb now,tvbnow,bttvb120公克
$ z9 r- H/ a$ I9 v$ f* A& J; R& v裝飾：tvboxnow.com/ C/ `# h" \( a* h8 F
細穀雜糧       
, L( _2 v% W* Q120公克tvb now,tvbnow,bttvb  J. k" M3 z/ k" R" n) x' x) Y
       
$ Q0 ^. I* \8 ]/ M. f1 c【做　法】
/ O# {# [+ T; K1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
6 }9 U+ ]  _4 V7 P/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb3 X) u; Q0 E- Y1 V. I# s( B5 }
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
& p; b6 }) i" Z* ]9 U2 h4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% y, E; v+ A9 E' v4 P6 t3 o* {& ?tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
' s, m# N! n! l& Xtvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvboxnow.com1 m4 S3 b% e/ T. r- p' [3 x6 D& Q
【備　註】公仔箱論壇! }2 c$ ?4 M! H8 `
份量：6個

BeiDouChef

) ?. X; Z+ a5 S8 c0 m藍藻五穀麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 V3 A; e9 S( F% Y' j
【材　料】1 J; W5 x4 H, ^. J% [
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ F) v$ o# |& F; k
663公克# x; z* B3 |. Q. o4 ?
黑麥粉        
7 O% }& a6 B/ I, W' _/ \" _227公克
9 u$ a7 S. ?4 ytvboxnow.com藍藻粉         公仔箱論壇9 A% a$ p4 u- v/ Y, m
18公克
4 w: E7 T: p6 ?2 R( N公仔箱論壇小麥蛋白質        
$ Y0 J  I2 E# x1 {9 _  d4 Atvboxnow.com45公克
9 k6 T& z. D$ F' L# z速溶酵母        
4 M3 W5 E8 ~0 O$ ], Z" x2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克( J7 r6 `  s4 X$ r0 r, H5 W$ ]  t
鹽        
! X3 m/ ^* c2 S( Z4 @. t  [  z# c+ }18公克公仔箱論壇! X3 l" x" R) O, c5 d( h1 |, F
改良劑        
" }. D' B- }* e8 k: K2公克
# t( g+ B9 w# k' Ztvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j. u" R/ q1 q4 y
272公克公仔箱論壇8 Q9 x/ b4 p3 ^
水        
. d  [8 O8 z% o( l公仔箱論壇635公克tvboxnow.com$ |: E& [& X1 t2 v2 b0 ?/ {- G, ^
內餡：tvboxnow.com* v3 t+ I; w$ {3 |8 _1 Z8 E: Z
核桃       
2 F8 L( o  \( @4 M0 Q: ?0 I+ L60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 s; X8 H2 W0 K: k8 K. I
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [  o3 h* g2 C- N' N  w  \# M/ i- d
60公克4 G( c$ }4 m* C, L; K) }# D
裝飾：! `& p/ V2 t; `" W& e6 U% q
雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb$ J6 a% X6 w7 r: n2 ^
120公克tvb now,tvbnow,bttvb. C. n9 I5 E3 R- \1 y) X
       
+ C' l; a# f: S. X8 n% M; Btvboxnow.com【做　法】
% |- v; K, A0 ?7 xtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& Z! r3 l* ]7 i" q! h, B2 S
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
- w# e& n! K9 @7 F! z+ a" }9 gtvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。% ~0 d: P8 L* B* Q/ L
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。6 I! @; O7 i; h3 g" W; y
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com8 V) i% t# G. f4 Y$ O0 _  T4 b6 x
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
; P& I+ x( f5 v- W% O( ?' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( w8 r6 g& l$ t, r/ E$ _& j公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

7 z0 k6 X  b) V6 ~; `4 z: E' o: e, |
胚芽核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb# g! }( Z% ?! k# Z
【材　料】tvboxnow.com( z6 {( i% m) ]' n
高筋麵粉         tvboxnow.com: J6 ~6 \  |' K8 D. D, @' F
782公克
+ j! l! N/ s4 ?. L# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉         4 ~. h3 G" P" w! k& s
87公克2 c1 A# j" @8 I" A5 L
小麥蛋白質        
- I( G- B+ o4 R/ ytvboxnow.com43公克公仔箱論壇5 ^7 v# W" `, E* \. J
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ C3 D; D" w" N
9公克
- k1 ?! W6 [# Y& g0 K( n細砂糖         9 q) o( {$ z' Y- ]) g7 T
17公克tvboxnow.com  U4 o) R) ~0 |+ J! E. e7 n( |# |% U
鹽         公仔箱論壇% v( ^5 z% ]+ ^5 Z
17公克
8 r4 ~4 {+ j: `) a; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
" g# x- g* ~# Z3 U2 a! Btvb now,tvbnow,bttvb17公克
, L4 }/ D) u1 d蛋        
4 k# b6 Z# k" i3 ~6 E: e" p7 O公仔箱論壇43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, ?$ u0 q, @/ W# M) Z7 v. g5 G
麥芽精         tvboxnow.com1 q0 Q$ R% S3 S' o9 y+ k  q
3公克
3 ~5 c/ Z! q( M2 C0 D8 ~# p& R+ F改良劑        
* s0 K+ z  N! A( wtvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb) n! s, K# E( o+ X
發酵種麵糰        
$ ^* P5 N: I; Q; [9 K261公克4 b1 F8 U: p& F3 l, A
水        
' {. T: R/ l" j  H' i" @tvb now,tvbnow,bttvb608公克
2 L3 P, Z( h9 b. a公仔箱論壇內餡：
' y  a2 U# p/ U$ q; L- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
# x4 W: I: \: D* i( i+ K9 i/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
* J/ u+ a# @- e7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
4 D, A7 w, ~& @+ f- _/ Mtvb now,tvbnow,bttvb60公克
8 `! j+ V# k$ S/ S: }+ rtvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u- W8 _8 J7 u4 F9 {
胚芽粉        ; w# S) L. @+ U
適量tvb now,tvbnow,bttvb# q6 A9 |- V7 M  Q  I4 W" E
       
" |9 J  l6 d7 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】; P9 j) s! L/ l% k- {. {: J
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: @% I0 ~: c& N+ a9 p/ K
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。- k2 N2 \9 y  E9 [
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。. s8 m+ ^/ p' l6 A0 S
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z* e( E; T& B+ G: [# @. \) T
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。' F* G# E9 m. c- {, D; O- h
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
" K( k' w  g9 O! C+ m5 Gtvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 c- b+ X6 l0 t% U  Z6 m) F' }
份量：6個

BeiDouChef

3 r0 D8 Y0 @) z7 ctvboxnow.com芝麻麻糬麵包
6 y/ d  K" S2 j) G! i7 m" V- P【材　料】, M. I# @. W, M
麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {. `6 x* n$ J5 u6 X
250公克8 ?6 S* E6 h# J8 |4 o; J
細砂糖        
: |$ m; j' q* B! j; Wtvboxnow.com25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# G! x( U" H3 D9 ?# k3 Y$ O" Z
蛋        
. `# O! H8 U; [* vtvboxnow.com60公克公仔箱論壇. W& S7 [0 |% V9 Z) _) {. _
牛奶        
* F0 C% P2 Z& h- p6 a$ Rtvboxnow.com200公克公仔箱論壇3 Y# G+ g& T* ]2 g/ v3 P) B, a1 D4 J0 C
奶油         7 \* @2 j* f/ r
65公克
. K2 g4 o( f1 }- j) I8 A* q+ G6 jtvboxnow.com熟黑芝麻         tvboxnow.com0 K1 S% j( _7 U6 G) [
8公克/ x6 C$ s9 I5 b6 Y3 d* S
       
2 e% i9 ~3 h$ \/ |+ Btvboxnow.com【做　法】7 A4 I" b1 U5 X$ v* n6 H
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
5 ^9 \0 j) |( ^- W( j) ]tvb now,tvbnow,bttvb2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
. D; ^, X' x% s- r% O/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

4 a! B0 l9 \& J* E% U/ W# Y
紅豆麻糬麵包0 }& [: w; f% F$ f" w  W& m
【材　料】
3 n0 r" Z; e3 v/ jtvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉        
( u" K4 ~1 I3 h' j500公克tvb now,tvbnow,bttvb' P% _  {9 r5 B! ~, E- B+ h% Q
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# e4 \8 `& _. W$ E. N7 x, n
50公克公仔箱論壇: }  t! V  u) P9 h5 x
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 J. y3 i+ l( o7 U: h+ ?0 m5 F
120公克
9 Y$ f) n8 ]7 v  j  _9 utvb now,tvbnow,bttvb牛奶         " p0 w+ N! j: z2 V5 O$ P' r# Z
400公克公仔箱論壇* c: d8 o1 ]2 Y
奶油         tvboxnow.com% W  h0 k# }$ O% S5 M8 y
130公克
$ p$ N2 ~+ _( l, q, B6 u3 ^蜜紅豆        
5 J% V" ^5 z2 K& J5 e0 A, v4 {150公克
9 m5 x9 F: W& U! I5 d) f2 |: d. e5 [! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb/ B) M- {6 w3 I9 F# x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 z" M7 {+ q; k+ ^- S/ V0 }+ r
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
3 d& j  @: b: b! I- p- T, o  ttvboxnow.com2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvboxnow.com  |' u+ U  Q8 T. Q% J. |  F& A8 F, I
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

' [' c3 g/ H5 t; h# F4 r
松子醬大蒜麵包
+ Z  ~/ \# ?. U8 i6 a【材　料】公仔箱論壇/ [$ c% c1 z5 |. C" W
中種麵糰：
8 C8 V2 c, N/ E公仔箱論壇水       
  i  U. V- [8 m5 [4 ]" G125公克tvb now,tvbnow,bttvb( u$ F  B' R9 `! m: W! e
高筋麵粉        
* M& W6 m  l" `9 Gtvb now,tvbnow,bttvb208公克
* q# G. F+ n2 Q2 |$ jtvboxnow.com速溶酵母        
3 ]- U4 K$ f9 e5公克' H; M* d& q5 j  Q; k" o6 V
主麵糰：
/ G# P! F6 u% otvboxnow.com鹽        tvboxnow.com- s/ R  o9 w. e4 C
4公克
# L$ D' o7 A5 v; E( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
3 g. g" f' R! K2 N9 F( ^" |8 {70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p3 m" F, D6 k7 g
細砂糖         8 |1 c0 \' f* ?
14公克
1 ~' |, K% h' c! n: z0 u" B4 s小麥蛋白質        
+ Q* T) j, j& Y5 l% A' {tvboxnow.com18公克公仔箱論壇. C  v: d2 D; [9 L2 [
水         & P, g5 W/ B; i
85公克
3 A- x$ E, R( }7 }& ~  k改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb: ^( u* G; S! \% s2 _2 z# R' R
1公克
3 E( `# [5 Z3 r$ ~4 ytvboxnow.com橄欖油        
* c3 q1 D! W5 u* ]5 T5 U公仔箱論壇28公克公仔箱論壇" `5 W8 z0 ^; X
抹醬：tvb now,tvbnow,bttvb- }  N! p3 T. d8 I: L# q
青醬       
- Z1 ]# I- l" M5 E. R/ A% O5 z; [50公克公仔箱論壇2 e, a$ Q$ H3 L1 A6 K7 ~( E
松子        
, U# t& P9 V; X" G30公克tvb now,tvbnow,bttvb# I0 C0 w3 m) e  \
       
6 D/ M+ I1 b; y" q+ a: ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' N0 z) [7 {* z5 f/ k: ctvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
9 a: b# P$ K2 Z# U$ z" g5 S* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 c# t6 f0 j9 `8 p5 s( b! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 \' [5 _# {0 U& o3 J+ m$ g# }4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
! l# b* J) A: ^, l: L2 Btvboxnow.com5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇' n5 L) c8 f2 D% w% e! v/ l# w
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 o! j% ?6 X. T: Q) n) Y7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
! [; {2 L0 R; P# K: e/ @+ ^8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
1 N9 c9 n- ~* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' Y) p/ `) k9 T# S  T( e
義式蕃茄麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E/ \3 b* ]1 x4 R' m4 V. N& `
【材　料】
( r" ~  J" s3 }! [5 o中種麵糰：
7 E) w/ ^0 @$ R6 ftvboxnow.com水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y+ {& n# }+ y6 S
125公克
! w# `. ~- l4 c3 D0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
( E3 l8 B! u9 o& Q8 D% \3 {2 O, g208公克
1 }/ W+ ?5 l. M! x3 v6 ~- z+ |速溶酵母        
% L6 c! z. ?& `7 utvboxnow.com5公克
# S/ d& m" a( @8 D' d0 b主麵糰：tvboxnow.com  ~+ L2 h" u2 I
鹽        ! W8 U; Z: S( a* ~$ M9 N: Q5 k4 T
4公克1 L- a( e$ F+ d' n: F
高筋麵粉         ) _" A, j+ |) Y
70公克公仔箱論壇( u* J0 X0 r4 \
細砂糖        
: `3 X& `/ i3 A0 ]( etvb now,tvbnow,bttvb14公克公仔箱論壇3 s$ J# z8 t, q. H* x* b
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \6 V$ A4 ]/ M. H$ |" M' }$ o9 X
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ n/ ?9 ?2 W
水         tvboxnow.com3 N' p7 n  |! T  x! e
85公克
) f+ @/ f4 b$ a4 K0 T+ h7 Z1 Atvboxnow.com改良劑        
' ?7 M5 K: y4 c7 X8 l& {1 htvb now,tvbnow,bttvb1公克
" c0 ^* b3 \/ i: B3 o& j7 G橄欖油        
. ?9 u, @2 h0 G( K, \& B/ Htvboxnow.com28公克公仔箱論壇" h2 B$ S3 L1 g- n9 W
蕃茄粉         tvboxnow.com! Y7 _+ x- H2 @0 i% q
30公克
# ~( I( J) p* _- k  o  ^2 `8 h6 i蕃茄乾        
9 v/ k* T2 S" \1 f30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n' p) ]9 T" u4 U4 |$ T& y
抹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d  \( h$ n' c6 x8 z
蕃茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb- A3 q) x7 K/ |7 p0 N' p
20公克
- ]8 H* ^; Y4 }' b3 |4 B; ]" ntvboxnow.com       
5 D$ D0 q5 m+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( ~  g2 i4 q  g* Q9 w1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvboxnow.com* }& N( W1 g, F" E) i+ P0 g
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 ^! k2 N+ B$ J$ m1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
2 s  e7 f' v3 @0 K0 `tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。1 ]: U, L$ m! d  u# D
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' J; w) l# Z* m+ m& A. P4 Ktvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j% |' j. g! u& w' }( [$ R" I6 J
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; \. X+ w% A
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。公仔箱論壇+ B  Y6 U/ v0 a0 Y  O4 [; ^
【備　註】tvboxnow.com% _9 z9 L5 {* q! e; w& {8 W, r
份量： 2個

BeiDouChef

+ i0 O8 D/ j5 a. d: [
南瓜子五穀麵包tvb now,tvbnow,bttvb- Z# l" V7 [+ g" I" ?& \
【材　料】
' q2 D; Y9 X" W1 [/ J& S7 p7 Q3 ~6 x高筋麵粉         公仔箱論壇/ a. U2 D( m  A, |9 z& x& o
656公克
1 Z6 n2 @& ]. J1 c% q; {+ y黑麥粉        
8 V8 n5 E( U5 e4 v3 q219公克
5 _( I: N4 T1 y小麥蛋白質         tvboxnow.com% u/ H/ a/ G1 n) e
44公克
. I8 i# b3 H2 f+ u- ntvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         公仔箱論壇- Q0 c  X  a! m/ }/ M
9公克
  `2 w" R* I9 t) A6 ^2 l鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 u* E3 j  d9 O# g+ V4 G
17公克
1 v  H% }4 E" u& O7 [: ctvb now,tvbnow,bttvb改良劑           K1 r; Q0 }( o& q) _: {
2公克: `9 ~0 Y* z" r( T. m6 k
發酵種麵糰        
  S' D9 k( d, S) {公仔箱論壇262公克tvboxnow.com! |- b/ X) _8 {6 L3 B' V* k& v
水        
* L$ S8 H+ Z8 q7 utvboxnow.com612公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v' E8 A. o) {5 W/ ?5 @
南瓜子         9 q  \4 `, l% b! O6 I- ?
70公克
. t+ L( s; d( R# ]0 ltvboxnow.com裝飾：
( z; o: b0 N$ ]0 N# I1 r$ l公仔箱論壇南瓜子       
; i3 K- _1 o, I% ytvb now,tvbnow,bttvb44公克公仔箱論壇7 R+ ~  S; }5 ]2 `; g
       
2 J# {; x4 s) V3 s) S" a6 T公仔箱論壇【做　法】
0 v; v& T2 b! M" M6 N& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 l' H' p- Y. g  R
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
% W9 t' h% B- J3 |tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
, ^& L8 b' x8 v, Y# R, l4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 v; c  F, X& B% s% r5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
9 |/ |4 {6 i2 S6 J% a' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _! n$ q% y6 C6 N2 j
【備　註】tvboxnow.com: V. m6 J0 i- L
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇% S: ?* @* \# N3 C7 `- u) h% y$ K. |! v
北歐堅果麵包tvboxnow.com+ T; {+ O6 l  @% y; G$ e; \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* J- P6 p" I0 u; i
中種麵糰：
" k" d( P: w: B$ L; c; P+ c. q水       
# j; v5 [8 U/ [& _7 W380公克tvboxnow.com& Q4 v+ s, s( n; p7 {/ \
高筋麵粉        
  @1 r0 ]  o- Y公仔箱論壇634公克
& b+ X& o8 R. g( x2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇$ l7 N& d; ~6 n: |+ P' Y! ~$ A2 g6 i' i
33公克公仔箱論壇3 a/ W( Z" e2 B, [! M' U; o6 |
主麵糰：/ \  T% j* j, o
黑麥粉       
& R7 ^7 c( ]1 [* _* o+ g8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
. E+ e/ t4 a- F3 stvboxnow.com全麥麵粉        
) ~: C' S$ F) p0 \) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。422公克
% w& v( d# v9 s$ H  O3 \tvboxnow.com小麥蛋白質         . g6 |* B; s' N! K+ ^6 t
53公克公仔箱論壇* X# {/ X1 u$ f! }9 y
細砂糖        
* E6 o* P0 B: s5 z; `9 O公仔箱論壇21公克tvboxnow.com; l# e: [. {, `: l, E( g' o4 }
鹽         + i' h$ k9 p' X! ?! e8 R
21公克
3 C. V; V9 f7 C1 m8 B公仔箱論壇水        
8 G; a% t" a" q  r" U公仔箱論壇343公克tvb now,tvbnow,bttvb  P# T8 f9 d2 h) h$ }, r$ s# @
橄欖油        
: b4 b' h/ h8 i% |! K7 ^tvboxnow.com106公克tvboxnow.com6 T& C6 a/ f! F3 b8 n, |; h0 Z& p
其他：
- z) L6 p. L4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        # `0 ]( g2 y$ m9 T+ H
50公克
4 M3 E3 i5 T" Y5 q0 otvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
0 x( H6 G! O+ `0 W: vtvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C. {+ X9 t/ x$ V; y6 d
青葡萄乾        
# p( ^/ y0 ?4 W- n" G; Ctvboxnow.com50公克tvboxnow.com2 j2 C/ j7 X/ y5 p5 n' Q
蔓越莓        
; v" x2 W. ]" E1 ^1 B" S) W8 @1 ntvb now,tvbnow,bttvb50公克
: N( V( s, i; G" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         tvb now,tvbnow,bttvb; V* _1 r, a$ F' x! O
50公克tvboxnow.com' Z+ C  o$ h# I# Z
        tvboxnow.com* m0 q, z3 c; i2 ~3 H" ?7 c
【做　法】
9 b$ m* K* j7 t  r公仔箱論壇1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
; Z. ]: q9 h1 v1 F& dtvboxnow.com2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# A1 ^9 j- e; S! d; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com" |; V3 O2 B/ j8 }2 z9 S
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇* L) l( m5 ^# i. x5 x
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇) \% H, t; T. s& s( _
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
; q4 ?( \( ~+ C* t2 S3 ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u& q0 g/ }: M3 W& l0 P
數量：6個

BeiDouChef

/ E9 j6 K5 ?. X* F; r8 u
南瓜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i& ~- v) i4 Y' n
【材　料】tvboxnow.com3 c9 H! A( I& R- i, @
中種麵糰：tvboxnow.com$ \3 p+ P0 F; |5 N& o
水       
* c; ^# e  f7 a& ^% O310公克3 X* }: y# E6 \; |4 s: P8 P7 B; h
高筋麵粉        
5 q# l! @0 l2 R" E9 n6 B; U1 P1 c9 s3 s2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
- h) |/ a- x7 l' t5 V9 B' qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇3 y- k; H9 Y+ s6 w0 W6 Z
12公克tvboxnow.com/ e/ B, v( U& U1 R. u$ _! y$ `! Z
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O. ~  F% {: s. |
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb# _7 y/ P5 j' q
222公克
$ Q6 }% A- k' s, N& j1 a, v鹽         % [1 O1 E! g, `- n& H. D9 @
15公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y) I7 ]' x" i  w$ m& O$ z
水        
8 X1 N7 u9 J' o5 r) d8 vtvboxnow.com268公克公仔箱論壇5 h- t8 }1 z8 c" v1 l& t
南瓜粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D8 s' C( j, E  u" Y( a
105公克, q0 D* A- _2 w$ ]( F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b0 E) _' n- g2 w& Q' u5 R* j
【做　法】
5 D# A. D! a3 D# E9 {tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. C2 a  Y, W/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, E- q; p, |, N: ?# _3 P3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 S+ O7 I- {2 a+ `' y  n公仔箱論壇4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, ^7 _' H; K: W- e" I* H2 N8 t. ?tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" a) a, }1 Q# }/ Z  Q: K" r6 ^
【備　註】
3 w( R! ^/ b$ m0 w3 u2 y數量：13個