BeiDouChef

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南歐田園麵包tvboxnow.com2 `( Q. ^) s, m+ ]: K: w
【材　料】
  E" d) t7 \3 v5 ^' p$ ?, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
5 i: J0 i8 ]3 {% b- h416公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h5 S! d& Z% g% Z$ h
全麥麵粉        
* A$ c" [9 e, {: O, D- g: W$ Z4 f2 s333公克
- _9 K  t$ W2 ztvboxnow.com田園粉        
$ n& O$ `% O" v3 D9 z& G; l% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克tvboxnow.com, n! f& j* _( ^0 [% I9 u6 P
小麥蛋白質         tvboxnow.com8 G6 x# }& j0 {
50公克
4 B" V8 s$ ^. \速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# j% D3 t, U/ a/ d: ~8 F0 u+ O
8公克
; V) J; l3 r9 F鹽         公仔箱論壇' b, s7 H' |2 S
17公克公仔箱論壇" P: L$ R  R0 P  T. Y- e0 U6 k3 P
細砂糖        
+ W5 @9 K$ `9 s1 V3 ctvb now,tvbnow,bttvb67公克tvb now,tvbnow,bttvb8 X4 ]2 H' `  r- B8 O
改良劑        
5 t0 d. ~" f) }2公克
; ^3 S* x0 P/ u) {$ Y, {# h: w/ ^" xtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
: {# p' _2 l% J6 l0 F( u* ~公仔箱論壇250公克! ^- Z, i! j  X8 T
水         公仔箱論壇' I- w$ h1 [; m& z9 b
582公克
1 N: t6 y9 H- a- C) R, E( \tvboxnow.com橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb  X* |3 @2 x: W/ A7 j" S- x
83公克
$ L: c2 Q* U9 m! ]* @' G+ y裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P- P6 N: H/ Q; ~2 ?
果膠        tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 b% _6 o9 a; W0 M
適量
: Y" u8 `$ z& M6 {0 ?, ^. L, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合香草        
0 }# \+ M6 A8 i/ z3 O) wtvb now,tvbnow,bttvb適量
' \* M, G+ D, B+ r- Jtvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb  x6 a' E4 p8 m* ?+ v/ ~7 i$ D
【做　法】tvboxnow.com% S2 r- i' y* N! D
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
7 _9 ^- X3 Y$ X% |7 O6 U& L9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。1 \. J# q* N4 Z6 W1 Q
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. _6 A% N: O& [) B# E  p
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ g8 J: l7 d# N) C9 F! xtvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。. Y$ J% k/ G5 r
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。3 _3 N% g& e/ B# C
【備　註】9 I% V( M3 ~1 r0 S/ ^3 V
份量：6個

BeiDouChef

) k0 Z3 |7 W* f白松露麵包
3 u% F( j: T+ j0 q: |tvboxnow.com【材　料】
1 w+ K' z& u8 E% T6 J  htvboxnow.com中種麵糰：
! k( |2 O9 l5 c( T( m% Itvb now,tvbnow,bttvb水       
- T; Q4 s" d! h' F! S3 l5 c- Ctvboxnow.com125公克公仔箱論壇2 i- ?( `  Y% A! G, a' G
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  Z; }0 w; }6 i+ M7 n2 p4 l
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D0 \+ D; U  X2 V# C
速溶酵母        
( i; [- G7 S& Y1 x. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: |9 O5 D. v3 r3 ]& N+ j
主麵糰：tvboxnow.com8 U9 ]( ~( M- N; u$ m
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X' Q% h9 O+ |  f1 }" H; \2 `# J
4公克tvb now,tvbnow,bttvb$ O( s! z6 v; x
高筋麵粉        
/ k4 T9 b7 N1 ]* ^70公克公仔箱論壇( \7 S; u8 D$ @: D" u
細砂糖        
' H: K& d8 [9 p- a9 Z/ k0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克公仔箱論壇4 m% X+ P- ~" J) t
小麥蛋白質        
% r4 H+ a: Z5 P; E# q公仔箱論壇18公克
0 \1 _# m' v% u: \. B7 {5 A水        
0 B# v! f6 V# b$ i! q9 B85公克公仔箱論壇9 t! _" R' _9 Q& V" \" g
改良劑        
& M" E  I, H$ W! Y1公克
+ P7 Y4 ~* `# ?/ j8 {3 E' l) S# ]! J4 Vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v: E: F, X" {. U, F
28公克( n7 A; }; N* q( r2 W$ R$ T
夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ k( `  z; E! F& }- E7 O) O
白松露醬       
% \$ l8 r/ O$ M8 Q* E2 P7 ktvboxnow.com50公克
* l) l6 V* ~0 c) I奶油         % L- F7 s: X" S5 q+ h$ N- L7 |0 B
30公克tvboxnow.com2 a) E: n! M+ A  ]) ^6 S" E' r; L- p
乳酪        
7 ~6 z, C6 ^6 D+ n8 R+ K30公克
( R7 l- i) b* m5 q/ h8 D       
+ n7 \8 a3 V2 h1 E2 U& L3 G6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) D  J3 U' C" G* ?tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 z" K0 E1 d. }4 A; ~4 ~% d, s! Z公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇3 N: W- j) }) `$ \2 ~5 F6 k
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
. ^  V: \( S& O; Y4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇  ~2 Y  ~7 J; G
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。2 d/ w' @: y0 i9 @) [+ u
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 v. z5 M* T7 A7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k! o& `/ L$ ~5 f, I# y" `
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。公仔箱論壇8 J: U/ z; ]7 {6 X4 V  _/ M" J
【備　註】
! O' I8 `4 _0 q0 q9 O公仔箱論壇份量：10個

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. p5 [- R: ?0 K2 T
香草海鹽麵包
$ H% D! f! U4 G7 r3 I: d" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 H# q% ?& z8 g3 K1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
& t' j/ m) |' K" P+ X, Ctvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb5 |* k( R8 \7 i, o
107公克# g! g- J% S+ [+ B( ?9 I
高筋麵粉        
. Y0 ^3 s; v$ m% O9 @0 e% T1 ~+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153公克tvboxnow.com4 p; G, G: l: w6 |! ^+ {9 w
低筋麵粉        
1 @, U& ~/ R6 G' j; n25公克tvb now,tvbnow,bttvb! p- r. d, _2 H& i7 Y; J% C4 c
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R) h5 r1 \) p
3公克
; \& f, z0 k8 Q( s主麵糰：tvboxnow.com6 q9 V2 M9 S3 o+ `, m$ h# I
海鹽       
+ J  `5 m" \. ctvb now,tvbnow,bttvb4公克公仔箱論壇' g) o3 n9 N1 R0 v. V" x
高筋麵粉        
& T8 f: H3 l% F) h0 |5 p' a  ?+ [tvboxnow.com76公克tvb now,tvbnow,bttvb: ^2 N9 [, w6 H& Y- R1 C8 e! A
細砂糖        
- W0 P# d' ^4 e; `6公克tvb now,tvbnow,bttvb: e/ o  _9 j# ~4 J
改良劑        
4 Q/ ~' q! b% N3 R; xtvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb' t4 v( t. e  M
迷迭香        
! S# g8 X" h- M# Ttvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb( N1 N) ^/ k/ M5 b, L( S
水        
3 ~& \+ U; O) [' p: H! a% x43公克
6 F  d. e' z/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
4 F8 M* t& K, Z6 G' }19公克
% H. f4 {+ }3 M, Ltvb now,tvbnow,bttvb       
1 L2 i+ A1 k3 C& U( \" n【做　法】
0 ~6 z$ k* L2 W( Q( otvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。) U+ h3 u. X: _# l6 G, N! B: z
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇! r$ J: Z% ?. ^, |' {
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。8 k+ _: d( r0 M/ o  o" p
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
5 ^  y7 V( T- t1 E1 H, ntvboxnow.com5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ c1 B* q% m9 S+ j4 U, c+ `  X9 Dtvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q( G4 c0 t" k" ]0 [! f/ D$ J
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
! a: x$ W+ Y7 O6 a4 rtvboxnow.com【備　註】tvboxnow.com: m; c2 C/ J+ T$ F$ ~9 Z: I
份量：4個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 ?9 y, a9 X7 _: K
起司胡桃麵包
6 ^* k' I9 T! o9 ?; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 b% m0 g( R$ _9 Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
6 n, e8 U: e, ]tvboxnow.com393公克tvb now,tvbnow,bttvb) V) y) P# K9 ~3 r
胡桃粉        
$ {6 e9 g$ x# [8 }3 x/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61公克tvboxnow.com: f9 F, m% Z7 X* U
黑麥粉        
. v% O+ `) F6 k- L. Y151公克
. d# N/ W0 z9 l2 J) c+ q' U小麥蛋白質        
( k2 Z% K: Q% v公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L* {+ P# ^; `* C0 _
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T6 Z3 d" e/ ^5 n2 G
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( Q- @- v  a: z1 Z
鹽         公仔箱論壇! b4 b) l: t5 Z: Q! `! L) q: @
12公克
4 y; X, C7 {# g改良劑        
4 W4 C; O! e4 D' `% |, Jtvb now,tvbnow,bttvb1公克
0 m+ k2 v3 [% }  E' Q/ y( {+ S' V  O$ htvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
' c8 v  a8 F( U5 J6 O8 ptvboxnow.com182公克
7 K4 U" A& o; w) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p4 e! q- u) z) s3 u5 e, K
424公克公仔箱論壇! h. S3 E( l4 e  @3 T8 e
內餡：
8 l, b- |, |# g9 Ltvb now,tvbnow,bttvb硬質起司丁       
8 p3 E5 c  e8 e6 {120公克; Q( U' c$ L* C7 Q, y; R2 P3 e0 r
裝飾：公仔箱論壇4 P) N* W4 K% F$ F0 Q. _
黑麥粉        公仔箱論壇& M, T7 U& e7 l( t
適量
: B; ]3 B! W+ v) f4 R: x& e5 c公仔箱論壇       
4 ]+ b9 @7 b2 k, [. K# c8 |0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 v# U: k3 r4 U3 s4 }  l) `' ?* m3 c3 E1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
! y* R- }2 l' c. n$ r8 ]! A8 d- u公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。* \$ b4 o9 V! Q& z
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
5 F1 t" N# N3 p& ^7 u( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com) u4 Q) l6 m3 K
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇$ h1 G. T  K2 Z% l& C2 D$ t
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。公仔箱論壇" R' p& c7 v5 j+ ]9 G
【備　註】) z2 P. i& E0 d6 V6 A
份量：6個

BeiDouChef

, I! q" ^( e2 o8 H8 F- \) ~亞麻牛角麵包
: O# ]) ~; x4 O# \2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 _  ]% R+ w1 w; P3 u# ^公仔箱論壇高筋麵粉        
! {' p. W+ S6 ?% r4 ?公仔箱論壇331公克8 e& d2 o! \+ M8 {: B$ t# Q" r
雜糧粉        
+ Q" l2 K) j8 o$ e$ s" R8 ytvb now,tvbnow,bttvb95公克# j% y  y7 o( b: y% B: c# @
亞麻粉         + R  W% N8 T# r6 ~7 U  U0 i
47公克
4 c' b* o  x' N# \( g; Btvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \" w# ~! Y& Q' M
24公克
1 t. U0 e) Q7 v- z: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
" _) }: Z  |+ f% ?6 d' s9 f  ctvboxnow.com5公克
9 ~  }2 D5 S% j( M' N1 \. Q/ u5 q1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" L+ R; F$ N1 q) x
9公克
4 n6 K' @" Z+ |+ ntvboxnow.com改良劑        
! W: Q! q$ L* b' s. Ftvb now,tvbnow,bttvb1公克
* g2 k/ L  l) |, q' [( ktvboxnow.com發酵種麵糰        
# C# U: I4 P- _- p1 A/ @142公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G8 c. y% A0 y
水        
& Q1 l- Q; e; h# B0 l9 r# Ltvboxnow.com307公克! [/ W, }2 B, d$ \5 J
橄欖油        
- l6 @# a, @0 [9 ~# [tvboxnow.com47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W8 v/ @$ I( N* d0 B
裝飾：tvboxnow.com" O8 B. \) w' c' [! K8 x0 M
蛋白       
4 Z5 r0 j4 r' A% htvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇) A# P. \. }3 U; f  z
雜糧粉        
8 p) J% c, L; h: Ftvboxnow.com適量公仔箱論壇6 a8 Z% a$ U3 e3 v# A0 ?+ S
       
% r9 b7 h/ ~# Q' j2 Q9 k6 T公仔箱論壇【做　法】
: E+ n- D  u2 f. m5 G6 U" [公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。1 ]; ]# w, M( }; [
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) \- N1 W6 _, p. k* D+ J& F公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
* m/ y0 ]3 I2 I2 ~7 m4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! K" z) W8 B5 U5 |! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 m0 F- X/ l6 |* |
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \- W2 n& r  t# L& d
【備　註】
) ^2 @* f7 q6 ^0 c5 }# j公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

6 \( G1 ^3 z' c. D% T( v
甜菜根麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q0 [) R2 e! C+ {
【材　料】
. X) Z/ V" e5 o$ K高筋麵粉        
7 r1 X8 H* N8 d1 P3 d3 D1 jtvb now,tvbnow,bttvb621公克; Y+ P2 l) f5 b4 U- d
黑麥粉        
5 p0 z9 ~4 a; Z1 B5 z0 G6 x* P222公克公仔箱論壇; ~% ]8 U# x3 g
甜菜根粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I8 F+ g6 t4 m5 }
44公克tvboxnow.com" L+ q; J0 Q7 }" l: e
小麥蛋白質        
0 [% f% s: K' N9 G) {# Itvb now,tvbnow,bttvb44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 q9 p3 L7 }8 Z5 Q
速溶酵母        
7 v+ D3 w$ ?+ u( N+ u公仔箱論壇9公克- {& f  u( o* l& h6 f" L
鹽        
. a) n9 ~  {  P5 u' b18公克
$ }9 F# K( D0 `改良劑        
2 V8 G2 H* G& @$ |' n3 Wtvboxnow.com2公克tvb now,tvbnow,bttvb( F5 @& P! S! p; T
發酵種麵糰        
( y& J  H/ r& j& r. Y) B3 e) o" `tvboxnow.com266公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q( X4 d9 K) I) M3 t2 U7 W
水        
6 b: |* S" U1 }% F. @' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克tvboxnow.com) M4 |5 `( p! v+ O4 |: J! F  \% E* ~
內餡：
) U' A: W! H8 |& [5 d公仔箱論壇南瓜子       
  z% Y6 K' g$ Mtvboxnow.com120公克' C0 y) K% i$ ~; V2 q+ W" f. V5 A2 A6 v
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F# I6 k+ M  [5 t& p
細穀雜糧        4 T( u  W1 h5 l, D/ s& ^0 n
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L, R3 d$ @8 O7 q. M7 G
        % y2 C' V( y8 {" L5 l, v
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t5 @# ?, c7 u3 X6 a2 w( K5 |+ N: j$ z
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com6 r4 t2 i$ G# L7 e6 e: I" V, m4 q
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。; z% P- g0 x( J% u
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
& G! H. e" p% v7 Ttvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* j. L+ _5 C. l1 l4 k. ~/ O6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
- D/ B' W% s! }" Z5 t- U3 dtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 X0 T; Z* q. l. J
【備　註】
. o, H2 L; z2 B8 i3 ~: j( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

) k# H( b# r2 \( i藍藻五穀麵包
- b& G( m1 m& q3 t- |, J公仔箱論壇【材　料】
# ?, F4 ~" q) {* j( V9 @1 ^- ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
: L8 U  o0 L; y5 F( o9 D) Q5 U663公克
! ?& D  r- w4 D3 p8 J' ]* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉         公仔箱論壇( `$ y; H, o( R% Q
227公克tvb now,tvbnow,bttvb* \; l# \$ B, ~& s+ ?
藍藻粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 n. c6 ^7 P+ {+ B( t, k8 E
18公克
# T" q0 c  J% f- a1 ~  G1 [( ?tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         / }8 q0 c1 q2 y* ?) O
45公克
- Q+ r; o" x. u8 r公仔箱論壇速溶酵母         tvboxnow.com  P& j7 D9 A- s: y9 r; {7 o/ s
9公克
& M( l7 x$ c9 k( `: K3 s5 B9 t: Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
. B2 n& r, F. G, d  c% }, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
. b- j' K( j' W, z6 k7 I' q" _改良劑           q0 z- r1 q' Z  ?( Y$ Y0 D
2公克
0 u% V: z0 k4 ^+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         2 A6 X% N1 l/ w( _# v! u& z) b
272公克tvboxnow.com0 c. E8 w4 V- I# y" V
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u. c5 ~/ _4 W( ]; V4 C
635公克tvb now,tvbnow,bttvb& n% s: r: ]/ H3 }9 g/ g* @7 W
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o( ]$ K: H1 K) V6 w3 ?( J
核桃       
& E! L2 e5 m0 V: n% l公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `4 D% s% d& J/ b% T1 g  J
葡萄乾         9 u" B" C- i+ X& t
60公克
  ^- j7 o+ x2 ^- k5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：; Y8 |9 U/ ~$ Z/ `2 b/ G; Q
雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb4 h' ?9 L) G  _# W# I3 C2 S0 v
120公克
+ \) m; s( P$ U" ]% S6 h       
7 Q9 K9 `5 {- @3 S! A& `【做　法】
7 v* w: U' {" U7 J7 x7 N1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。7 m% h* @( ^- m
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvboxnow.com6 Q6 Q. {& b0 R1 \
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
3 B. h! U: J! D7 O( s' Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, D5 |! O, \! i3 [! l8 z- i公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb  @) Q# X" }" I# o5 ?# ~' w
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
# Z3 ^% _4 K0 v/ N% l6 Z5 X【備　註】
6 t+ I1 x0 Q' T" |& m6 G8 vtvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

" [  X& W8 ~) K: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽核桃麵包
0 p1 D% W7 O; a' {  I0 j# B【材　料】9 b* u& r5 T4 ^' @! e
高筋麵粉        
6 u8 j# Z! W: h! e7 U8 ytvboxnow.com782公克
1 k$ {# B% N0 v6 k" itvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉         6 g) ^% b! Q0 x4 y# \' H( x
87公克
1 ~8 w5 J+ d7 ?% H4 a公仔箱論壇小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb3 ^* w0 g9 O+ }& ]: q) p
43公克
2 S5 L, w5 i% D! n) p: Itvboxnow.com速溶酵母         公仔箱論壇3 V8 Y% I% g  l" E" u
9公克
5 {$ [/ b7 u7 T8 C% h% L* Htvboxnow.com細砂糖         9 a9 v2 k3 v9 X2 E9 y
17公克
  V5 Z+ u8 i' u: H( `" X/ ttvboxnow.com鹽         3 i: O6 Z$ [, N3 y+ R: v
17公克1 j1 i) V% v8 U- L6 _
奶粉        
% J+ A' K2 o4 d! |' ~' g17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ G5 ?) t- c
蛋        
7 J! R& n- w' Y* t2 H# T2 t公仔箱論壇43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n$ u1 t. d* {+ W2 m' e
麥芽精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n0 ?8 z) a- N; l5 m; P7 E
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R% v2 j- W. O+ z/ {0 @3 ^/ N
改良劑        
+ Z* V0 Z& T- @) D+ U& g' L7 n/ Etvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇8 @: }/ F' L9 U8 @5 w
發酵種麵糰         3 @% T4 b$ K3 q3 _: Z
261公克
* {% o6 w( g, V4 }水        
$ Y' |6 F: Z, V' A  g% V608公克tvb now,tvbnow,bttvb  e$ ^' R4 Q3 j
內餡：# c( i2 o- G0 G7 ~9 N" X+ K) Q
核桃       
4 }3 J) j+ k6 n0 \tvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇7 T" U5 v& O+ o5 |
葡萄乾         tvboxnow.com5 j' L* t+ T8 A: |3 O
60公克
9 I# ]4 u) s5 U% \$ Z& l2 `公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb1 d8 U5 m- r3 V+ Q
胚芽粉        / l7 I; V9 T( }6 B
適量
% `7 ?  n& y# K  H& b) q( i/ t3 F8 otvboxnow.com       
  E- E8 X  l7 l" a  L; e- @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】( R6 c* @3 @5 |3 x5 t) k+ B' @# H
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
6 z! o) a) b5 `" [* \tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。1 o. o  y, P1 ]4 ?1 D) K2 Y. S
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇& k( y5 y5 s$ q$ Q
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( E, l1 `3 m5 H+ L* j5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" \0 Z; ?/ ~5 c7 htvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
* @/ y- y! O1 u+ S* f% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 r8 p7 F8 H) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

5 H1 b0 m4 P& ~8 c2 J公仔箱論壇芝麻麻糬麵包' I! b" @; W$ z8 ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T& R5 Q- u" r$ M6 [
麻糬預拌粉         8 q2 V5 I0 l- s, p5 H1 {' E6 j* s) O$ n
250公克公仔箱論壇3 a, _& {  s) {0 i1 o8 n4 f) t# h
細砂糖         * j; a% M9 S4 h
25公克tvboxnow.com- W" G" R+ d! j1 R( _4 Y
蛋        
3 t' }9 l8 T: F6 T: _! a0 ^60公克tvboxnow.com7 o% k; M  k, A' m5 f( X# L
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^6 Q" Q/ I. f- `" i8 f6 O. v
200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 d. r+ b/ t; e6 p1 Y7 W# z, z4 {
奶油        
! j0 [: ?/ T# p$ F6 |6 Ztvb now,tvbnow,bttvb65公克
7 U( r5 v% w$ F& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟黑芝麻        
6 I) U# K( S, F8 ?- X- X公仔箱論壇8公克5 F; n6 d$ V4 u
       
* P2 o: i# l+ g' ]* N" U9 A. _; X" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】4 u5 u& \4 U) W
1         將奶油置於室溫下軟化備用。) `$ C/ X. e0 W( v; E
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。公仔箱論壇6 b4 ^# X4 `0 i
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 b6 I& k+ l- h" L' V% D
紅豆麻糬麵包
7 J3 K; l* y5 u  m【材　料】
( T7 ?2 u- W& B+ |& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
7 C8 ^. D2 u" n8 k  F. y: Mtvboxnow.com500公克tvb now,tvbnow,bttvb2 A, y# X5 ?/ l! T' D3 ?
細砂糖         公仔箱論壇: Q, Z8 S* u) ^6 [* n. |3 z
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N! I+ y* |6 ?0 e8 o2 e" B: I# E
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" l8 ^+ c. ^0 n0 t6 I% y
120公克
+ N0 a1 `- ^4 `3 g1 u7 `* n: u牛奶        
& s" e3 x  A* [2 x, V4 T5 Ctvb now,tvbnow,bttvb400公克# i4 y, A) c- E" ^, t
奶油         tvboxnow.com) I/ P2 o( \5 g
130公克公仔箱論壇  X4 S; N- @3 S9 s1 F' Q
蜜紅豆        
, l; ~. z: `' I& {& L1 Htvb now,tvbnow,bttvb150公克) p3 f5 ?% k3 |: I! N
        tvboxnow.com6 k! v9 G- k$ P/ j3 U# P! _
【做　法】
; Z. v# P" _, {- Q9 h. V! q: _# xtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。! G9 o* K* h, q/ X! a
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。  o! I, ?: ^7 ?* |
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

1 B1 ~4 |- L; v4 [% n! B& _' Wtvb now,tvbnow,bttvb松子醬大蒜麵包公仔箱論壇' v, Z. g; V$ _! i2 B; ]4 Y
【材　料】, M1 W* x! O! W* c0 T) j
中種麵糰：' Z$ L3 ]: C5 G3 U  f% Q! x$ ~
水       
: ?7 h7 R) o, F$ etvb now,tvbnow,bttvb125公克6 A& V$ t! _+ j" e
高筋麵粉         " Z' M+ z: C, d
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a7 n1 ?8 U4 [8 G8 m8 R
速溶酵母        
* L8 h) n1 _1 O  u& ~2 A/ K) Dtvb now,tvbnow,bttvb5公克
8 l" t" |+ {5 Q" |/ Qtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvboxnow.com9 K  W: `5 |# K1 o" W/ k7 a
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb! L5 G" y) C- y$ F0 E
4公克tvb now,tvbnow,bttvb) j% `& p1 g, H. T6 Z" H6 m
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 p9 ?  B3 I1 `, C3 d+ C
70公克
+ I0 G2 O4 f& O" @- }6 B0 `) m細砂糖         3 {7 h' H- t/ ]
14公克
) c" ]5 Z4 O/ ltvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
' y5 b; ]( W. O" f+ \18公克
) x+ ]2 L0 P0 g* S, k9 n2 s公仔箱論壇水        
# N1 j8 t% J. N; S$ S  ?7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
( U+ Z2 M8 H+ i/ c  j0 u" D, K( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         8 E/ r1 a* @/ `& U
1公克
- ?  B0 ^6 @6 P! |) N7 i- s! D橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A2 E' g7 T0 q2 ?, V
28公克
' H. I& E/ e5 f  F: R3 G0 J( `公仔箱論壇抹醬：
) t2 h  ?+ P, G/ U% }" htvb now,tvbnow,bttvb青醬        tvb now,tvbnow,bttvb- z% w2 I: |: S' F9 s5 i3 n( N
50公克公仔箱論壇4 M  S- b8 j+ x. y7 O
松子         - {( c) L/ }5 s( r8 X0 @
30公克
5 D5 q$ X1 ?; h& d0 [公仔箱論壇        tvboxnow.com' ]9 W2 L; V/ \& Y
【做　法】5 j% p& Q- [0 u8 x
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 d0 b3 O# S. w+ p4 x$ J公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; g7 M: N! h1 jtvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  }* K1 \) R8 u7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S9 j  A( u) m# }) B
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。, Y/ O; L5 I- g7 x& [9 N
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com1 ?" k( P2 _" T" ^8 l3 Y
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb! }1 p1 U) x0 G: ^
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。公仔箱論壇& V5 O0 T+ V5 w7 n7 ^% q6 ?
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

% w( x$ l6 |, ftvboxnow.com義式蕃茄麵包
8 g0 O; b% V* P- k' V7 h1 Y' ~+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】3 ?6 u$ Y% a0 ]5 Q( R5 Y+ f
中種麵糰：
( E6 r0 C1 q: i  l' e% Q6 m公仔箱論壇水        tvb now,tvbnow,bttvb+ {3 Y- M, b; p
125公克4 F) G$ g7 F9 ?5 Q; o/ [
高筋麵粉        
, V3 U& w$ _( v2 X" [' `7 ?6 gtvboxnow.com208公克tvboxnow.com) k) s& {7 |& d9 a# n' ?
速溶酵母         公仔箱論壇# o# M! C" w4 T0 R# j6 h( n4 H
5公克tvboxnow.com% c3 s  t$ m( r$ C* l, ~" z: y
主麵糰：
: B' ^% V# j  h  C5 G. d$ g% [' f6 a鹽        + `* O7 O6 R. s: E
4公克tvb now,tvbnow,bttvb2 _8 \8 }$ Q. s9 w$ ?# u- M: G! C
高筋麵粉        
( j/ A. E$ a, V& E; j) ?6 ltvb now,tvbnow,bttvb70公克tvb now,tvbnow,bttvb  T! k3 Z$ l. I) ]# L7 C
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 l( Y8 q5 R/ N/ e8 O2 e7 g( ?
14公克3 x( i8 k% ?; [, U
小麥蛋白質         tvboxnow.com6 x: n6 c- S( L( D5 w* ?
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i3 d, w4 }" L1 }
水        
/ b$ E, {3 u$ K0 C4 c/ q公仔箱論壇85公克
# X7 ?# z9 j) c* {3 p: wtvboxnow.com改良劑        
* k" r: X3 G& r8 u% x! a, M. c1公克- }; ~( s/ f4 H! V/ [/ N
橄欖油        
+ Q6 k) E: b9 e6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克
& T$ m9 H) |3 z4 `3 }公仔箱論壇蕃茄粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U3 _- w8 m6 x3 o% `. G
30公克
8 V- s& i8 u& y: [& h公仔箱論壇蕃茄乾        
) b4 {2 U2 }- s% j1 E& ?) ptvb now,tvbnow,bttvb30公克4 _, b3 q' e9 e, [0 C4 \
抹醬：
$ l% w7 e6 K; b& Rtvboxnow.com蕃茄醬        tvboxnow.com4 |; R5 T* B; T4 G2 I
20公克
" h, [3 [) X  f- }2 Utvboxnow.com       
1 J4 c7 ?; i, B& y/ Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇" H4 @1 p8 K$ u% l: X
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
. _3 P% N5 i: y4 M# G! f( j2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* c1 w3 q6 ?4 K0 Q1 F9 l& b0 O' t公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
/ @; x+ f# Z( |' Z4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
& h" [' u( [, p) c5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com3 d7 r! I/ z4 R2 \# h
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb. D5 g0 K5 ?- w. l) Z
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
9 d" P2 V8 K" f0 G" Vtvb now,tvbnow,bttvb8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。公仔箱論壇7 i; Z3 t1 C8 G$ B) B
【備　註】tvboxnow.com( L' W8 w: f2 {: K) w' I; |+ o" X
份量： 2個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l2 z5 Y6 p! t5 a7 b
南瓜子五穀麵包+ S# Z$ w1 c8 l2 s; k
【材　料】
  L: X/ ~, m- P3 Z" J: s; n/ Z. g公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇3 ^. X) y+ g. T& |% C
656公克
% X2 Y; f/ G9 T2 G黑麥粉        
+ G7 G4 M$ B( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。219公克
% w* }" W' j" b( W1 t# H. Jtvboxnow.com小麥蛋白質        
2 w/ ~; X; l" U8 `44公克
; `9 Z& z, _8 q2 K( c0 e, f0 j/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
: N+ b$ a; n% c! _, E9公克tvb now,tvbnow,bttvb& }( `0 U0 v: J3 h+ B4 e' }/ d
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& m+ x% ?9 R1 B% \+ L; r. `
17公克tvboxnow.com9 k# m' b- V8 [% r! G: P
改良劑        
3 P9 p: U0 r1 d# C$ X2公克
6 m5 C! i" V/ f發酵種麵糰         tvboxnow.com: V' w/ @# _, j' ^+ E- b' O
262公克
0 N! C9 i0 Q9 B- N- A* o# t) S+ X水        
2 d' w' o" f. S) P2 a612公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V7 G( k5 M. S0 b
南瓜子        
' v* F' q& E% x# n70公克
) R6 T( L6 U( Q$ V+ r* otvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇- G0 |8 S: H; S5 d. i
南瓜子       
9 f; |. U+ t' K1 m, e44公克% i. w7 T" U, z+ [( ?+ T
       
2 {% G. c# u$ w* l% i【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a9 ?' _* x. }, O
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。* X8 w- w9 ?/ r" `/ u
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 N  _# Y' H- w) y! |0 Y
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。3 e0 j1 }7 T/ z* _: g+ \
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- h/ k% W+ h; r4 R! ~( j公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
% e& S# ^  F( ^! L: {6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
# _7 V: V/ i$ I4 ]2 S% ]1 O; htvboxnow.com【備　註】
/ o& f+ v" G; F3 H- F6 W  ~公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

8 r6 P: K5 [. u7 {3 G8 wtvboxnow.com北歐堅果麵包7 Y# v+ [7 s/ U; c
【材　料】tvboxnow.com  y/ ?9 X: o2 e; @' U9 R6 f8 W9 h+ l
中種麵糰：
$ b" W1 c; [" a水       
) V+ y7 v/ K. @9 u2 ~* [tvboxnow.com380公克
& k7 M3 g+ O( G  D+ c公仔箱論壇高筋麵粉         6 G0 Q1 b+ {) N* u* o7 v1 u" t
634公克
3 \. I( V: \: P4 d- G! d1 C新鮮酵母        
2 v" ~; M7 O' f2 ~- c- N0 L- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克
8 Z+ [. I6 d1 s& ztvboxnow.com主麵糰：
% S! P0 N, E$ J+ w黑麥粉       
6 P8 ^& s  Z9 y; c* @公仔箱論壇180公克! e% s7 R# y% H0 Y( }6 p3 v( X
全麥麵粉        
) p: o% c% O& b; V* h6 A4 }- o9 utvb now,tvbnow,bttvb422公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ c3 G2 z' H# W
小麥蛋白質         ; i! E" u" \2 v( Z9 W. l
53公克
  e/ K2 h8 j4 t9 A3 [' Mtvboxnow.com細砂糖        
* Y7 ]/ K/ R5 O3 m# }7 }21公克
5 I4 g; G) _4 L/ c( I6 \1 S* d鹽        
! ~0 A5 s, I4 g) V6 N21公克
. b: u  }/ i0 U3 [2 V9 X6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X: G. z  X3 O  Q5 k
343公克
6 h7 F4 E1 ^; s" K' A! I橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B6 n" q$ E& A5 U6 ]  k# S
106公克
: K  I$ E9 A; x' w$ h其他：
7 X. i: N- X' D& h9 jtvb now,tvbnow,bttvb核桃       
6 D  q+ W5 w. h5 b; |50公克
" B5 x: j! p  ?& N( F葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb  x7 }, w5 z, j: G/ R5 f% i) y' G
50公克
7 G9 Q4 {& L; `8 u, w$ P/ l) p4 s+ M青葡萄乾        
$ ~$ d+ u5 @  b. m# W2 F50公克
9 y8 m0 N, i& O- `蔓越莓        
& ^- g; O% R; a- z" r5 Etvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb, q1 s6 }+ @- u
松子         公仔箱論壇3 H0 a6 _8 _1 k* P
50公克
5 P% d  z5 E* _4 }- c, S公仔箱論壇       
- `% d" ~7 {! i/ e/ `. m8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇# R) b1 H8 a# o/ t  N4 |
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb) _2 k$ }+ E" v! T4 P$ g1 M
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }! L" d: d! M0 _
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o. U' {- x" M, G8 e
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 l5 l4 B- e0 e$ d1 Y) C2 d) L! s5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 h8 `* ]# A( x4 G9 ?" I5 p/ v4 {0 p7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
. ^% L; i' S1 ^1 K( ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z) C: D, }% m, ?- M
數量：6個

BeiDouChef

tvboxnow.com& @+ g  r- h; f# ?- Q
南瓜麵包tvboxnow.com) b1 B2 t2 g2 L
【材　料】tvboxnow.com, ]2 s6 w# v7 u0 j6 e& G! G$ ^
中種麵糰：
- c! {6 g" x; z. U" r公仔箱論壇水       
2 R+ e# P% H. F; n! O8 C9 W! Xtvb now,tvbnow,bttvb310公克
' R( Q$ G7 @/ y) }6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
+ f5 t0 J  a9 R" Q$ m2 ?  t: Vtvb now,tvbnow,bttvb517公克tvboxnow.com9 ]- M0 Q1 r7 }" |
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @. Q  I+ G% Y. n' O2 Z/ w  A
12公克
) p. @5 C/ @4 D; x9 K, wtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
8 V3 K5 a( Y0 \* mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
1 g2 K' i6 i: A+ P3 J: etvboxnow.com222公克
; B; |( @  c. g* Z7 b/ H% ~+ N鹽        
3 R* r9 U7 ^; d" h, Utvb now,tvbnow,bttvb15公克
- z8 b6 Y0 D2 }水         tvboxnow.com1 D; x; }9 R5 q! _
268公克
, O6 U- N9 j% W5 [: w1 f, X9 Jtvboxnow.com南瓜粉        
; `3 W' C1 v8 L- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克公仔箱論壇) t! ]6 I2 T% Q0 n) N+ T" Q* z& u
       
- R( V( p2 h9 j! b' `+ C& L; A! ^公仔箱論壇【做　法】
+ S1 D; A8 t; U2 {5 h1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; a, l' j: q- f7 U. G/ ~9 ztvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( h5 A! \0 O- |+ @1 O4 |tvboxnow.com3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
( O: y% D- X! A- B) Ptvb now,tvbnow,bttvb4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。) O# [3 [; n# Z2 ]. a
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇* C3 X' h0 ~1 p) K. S$ Y" r
【備　註】公仔箱論壇# B( a( j* S+ V7 `4 K1 x
數量：13個