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公仔箱論壇7 V+ P2 d+ V( l
南歐田園麵包
: B: z" e( f; {5 h3 l9 b9 u+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 d" S2 Z- T1 O. E9 n! k+ }tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvboxnow.com; ?5 ?2 e3 z6 ]- [
416公克
% }2 J' |2 ?3 G6 r# j6 {/ d6 W5 u全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) t: _0 T* u( y/ U( F' S: R  s! N
333公克tvb now,tvbnow,bttvb# Q* `' t! h% \+ `0 j  y
田園粉         4 S( g: {7 K5 A7 ]/ n/ b+ e
83公克tvboxnow.com0 A) W9 n& D* f0 z
小麥蛋白質         $ C9 L$ a, o( h/ x% `
50公克
, f8 L& t, D: H- q7 Ftvboxnow.com速溶酵母        
: T5 W4 H( ?7 |5 ~, N0 j8公克1 h3 P" D6 d; E) J# `5 G
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ G4 k; q- l# q# |6 K
17公克
: ^! R/ x+ I$ U8 W# K; l7 H, y6 X細砂糖        
5 I: Y7 Q4 ]4 q2 S67公克公仔箱論壇( y! a7 m( q; q  k# N
改良劑         公仔箱論壇8 t' @8 N4 o% m& g% |( N$ \
2公克
9 V6 K1 K* G+ J發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t: a  P6 \& o9 }9 k
250公克
9 V$ v0 Z# m" }4 |0 A* s% ttvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb2 T6 M/ Z9 f5 e& l1 j5 ~
582公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y$ R( O( m, ^* x
橄欖油        
5 C' t& o$ [2 v1 ztvb now,tvbnow,bttvb83公克, {7 f7 v* Y% J1 L! x& \% R9 l8 ^
裝飾：
6 Q! C( T* |9 Z% j1 O. @果膠       
2 E7 p1 ?% V# w# P- V公仔箱論壇適量
0 u4 w! U0 y, i8 s! u* Y6 N綜合香草        
- E  n& K4 v3 D+ R9 x" K5 P1 D- etvboxnow.com適量
* ?& L  s) T4 h% atvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb% O$ D. {2 n: J3 }
【做　法】tvboxnow.com4 E5 w4 J: g( E6 V" @; K) U3 ^
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R5 v0 I7 ~3 l* Q, R
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
9 A: N4 q( f: c8 S& f, N9 k, J6 X( @4 qtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
3 T" C# ~5 ^9 v. D. c$ j4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* |  x6 l4 h; K+ k( L
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
) u  g* U- N9 r0 _- Ptvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。* }+ F5 O& |2 }" ?
【備　註】
6 ]' T0 X" \% L7 o- o! Y4 ftvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

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; \- M4 q6 y1 b$ P6 Y" y. a0 y白松露麵包
0 r. V6 b4 j1 m) d4 _【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- s6 Y2 |0 N! V5 d2 U
中種麵糰：
6 x/ E% P4 M9 w& \公仔箱論壇水       
$ H. \" w+ @% d# \1 U; P125公克
9 U! Y# r; V6 P& j7 d* K. G! Y# g1 O# @高筋麵粉        
9 d: j" H& e4 L2 ]  u208公克公仔箱論壇% n) U: \$ u; V
速溶酵母        
% r  ~8 s" i, Z6 ], lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇6 h. E; M6 T6 ^, Z" ~) A& c
主麵糰：tvboxnow.com. Q; k% Y! x( I- d/ e" K6 Z
鹽       
/ l! n" d" Y/ M( ctvb now,tvbnow,bttvb4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?1 w3 g& T# m
高筋麵粉        
+ I3 Z8 o  [# }: f9 p- U6 P# t2 Wtvb now,tvbnow,bttvb70公克
$ O# n- C5 t* {  o8 p* z細砂糖        
: B" L" Q. _  x) [! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
' ]6 _6 D! ~* i* t- Z3 W: itvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
3 u( i- H5 T( m: n! |/ F+ G/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
1 f$ W2 b. ^" N5 p. i& r7 `水         tvboxnow.com4 ~1 R1 D9 Y  R2 |, s9 W
85公克
5 H  L0 v) J- |4 K: j0 W( u改良劑         # E" S0 W: Z) I- S/ L
1公克tvb now,tvbnow,bttvb& d7 N. t) g# \4 H9 L! p2 ^7 H: J
橄欖油         ' _0 y' w! f4 G
28公克tvboxnow.com: T7 z* k6 i5 Z2 P2 `( }& G: Z
夾餡：
, Z( a4 E! J) I1 o( h( n0 z白松露醬       
0 U5 M3 Z: E, R1 e50公克公仔箱論壇. Z' ?( t" H1 x
奶油        
! O1 s5 W0 {2 `7 c& L$ |30公克8 |& C5 O6 }# v* ?5 o! m
乳酪         tvboxnow.com; T: ^" c- |/ e% ^; v
30公克
0 p4 e9 [0 |  t# f       
! h& ~0 K( p: q1 {! b' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! e+ T, C& c, r/ \1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
7 B4 Q0 e9 S9 w$ W6 ?3 m$ A2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. n$ y: ]* M* G! Z7 ~- ctvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇+ r) ~. l5 O6 B- \# t& A% p
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
2 a8 u* C; c  U0 x0 P8 q& c* [& K' X% A5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. S) i6 y" o8 O
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。2 ^6 n3 H, c1 h$ l
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
# Y  y  m) d! z, i! [+ D2 B, X; E" D公仔箱論壇8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。2 c1 j  D/ b# s# N$ F: }
【備　註】
; ]% G8 ~% Z7 p9 S份量：10個

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! l  s: c- }* f/ a+ D/ H3 \- p4 t香草海鹽麵包tvboxnow.com  B. C) o. m7 N) x; c
【材　料】
5 Q- T" Z/ @9 u9 q; m: Xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇$ D. {1 z- B( g& I9 p0 x
水        tvb now,tvbnow,bttvb: y& R5 @% u8 u- T
107公克
; Q7 X  h5 Y. G高筋麵粉         6 D7 Z/ I& N2 [7 o) A
153公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D. n# l# Y7 g
低筋麵粉         9 T! O& x7 l" y9 w, m
25公克
  N+ a" C8 Z& }' l公仔箱論壇速溶酵母        
# m  C! m. q' \8 L6 M, u; N* W; btvboxnow.com3公克! d! u: }, V6 Y# R- }
主麵糰：
. D8 e# o; U/ [( U海鹽       
9 Q5 L7 U  r; j8 }  v! F* l2 ptvb now,tvbnow,bttvb4公克
2 T9 e. s. i! ?9 d( }! P公仔箱論壇高筋麵粉         tvboxnow.com- l, r9 D" |7 f! A% B; D* t2 T
76公克
9 _( f" L) p2 P; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         , E( b' L  y5 b
6公克
# E+ |; M8 p! D改良劑         公仔箱論壇8 a3 s& j' m+ l6 O
3公克公仔箱論壇# X1 r$ r; K: a+ E' {& N
迷迭香        
# h" T, o- @( z/ r7 m8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克! a, T, g, O0 y5 K& T
水        
* d! v4 ?$ m$ ]  ]1 mtvb now,tvbnow,bttvb43公克公仔箱論壇2 o) m( ^0 m% t  q& @, Y
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z+ A* [! s" ~- y4 V. g
19公克公仔箱論壇2 q6 A) M! }5 Y' [1 s/ u1 r8 i
        tvb now,tvbnow,bttvb2 ]; x3 T6 |4 H* \; V
【做　法】公仔箱論壇8 A8 ]0 \, r2 d. j, a$ s
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇# g6 J4 S) p( o8 X
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* _/ f: F7 c5 f# v" u  V8 f3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% H% G, H4 @" u/ ^5 `tvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
) t& A5 J8 I; k3 h0 Z; O! d' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- K8 C- B4 D4 {& Jtvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。1 T) q* E! b3 r/ K5 ?2 h
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
# s9 H5 Z1 L" X0 F: Ftvboxnow.com【備　註】
1 B$ o) p: Q$ w0 g: u: B份量：4個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- J# Z" A8 s1 O! \( \
起司胡桃麵包/ Z2 H4 L2 k' ~
【材　料】
4 r' i* E2 r( U7 E高筋麵粉         tvboxnow.com( M" R- w0 b# M/ `
393公克tvb now,tvbnow,bttvb( r0 d8 g2 Z1 Q" K; V8 T! I& \$ d
胡桃粉         tvb now,tvbnow,bttvb& U9 p7 G  y" ]7 N7 V; O4 @
61公克tvboxnow.com; T6 M1 b1 h" B3 ~
黑麥粉         $ s, r( d& E8 o, @" ?
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t8 w1 {. D2 \6 @. y+ W. x9 ]
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb# x. T+ p( l; }* |6 L9 @
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j- x  h/ ~2 j* G
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H3 S1 [. N5 [* f& X; b
6公克1 z& ~$ V6 O; Z/ r/ p0 j0 p
鹽        
  R2 G5 G* h9 C9 ?& p; etvboxnow.com12公克
  ], }) D$ I$ o7 K& {: {6 N公仔箱論壇改良劑         tvboxnow.com. l/ [  q5 [: M& b/ Y5 i/ b# m
1公克
, o- V" l) V6 X- ]+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
+ b; u; g* a! ^tvb now,tvbnow,bttvb182公克* P& A/ |0 B) g5 u% x* [7 `3 ?
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `+ E% o1 k, U2 O
424公克
9 Z/ U6 M" N# K( U# I* D4 r6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇& u/ _9 z, m. a( x9 }* Y
硬質起司丁       
! Z2 I& I! O9 f, H+ j; g, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o5 S2 @! x1 z) `+ s" j' \) {
裝飾：公仔箱論壇- c' p4 K' {, h) {1 F6 Y
黑麥粉        tvboxnow.com' m  y; M( [/ }4 a' h
適量' R5 [; Y9 W- r( N! v5 E
        公仔箱論壇6 {( L5 L5 _: @9 c
【做　法】公仔箱論壇1 m, d  I9 B1 c0 g
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。0 h6 I% F6 U; c6 {
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvboxnow.com* Q' F& b; r- f) s2 Z9 A; t' @, k
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。- X" D; s9 x, N6 T9 _
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com, |$ \, ?3 ~2 y" D1 ~
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 ~5 F6 A. F9 N: V
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
# {0 A& \) w) H4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L2 ^) d, P) C1 J0 o
份量：6個

BeiDouChef

( S) |7 Q' ^, {0 `公仔箱論壇亞麻牛角麵包公仔箱論壇8 @* T2 \4 h' y! ^- |; o; `
【材　料】0 _  b1 G/ z! s8 M! L) g8 B
高筋麵粉         tvboxnow.com& N) k3 b. d) M: J6 u
331公克tvboxnow.com* O6 p7 N0 V1 n
雜糧粉        
  N2 _; W- G7 ftvb now,tvbnow,bttvb95公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N6 i: K* V) V/ ?* t0 m4 M
亞麻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U# o. W- ^" `9 b, Q
47公克4 s6 [: |% L' a) F- k$ k7 g5 Y, r
小麥蛋白質        
* w/ Z% j# [; C, u) ^% n! [# Ntvb now,tvbnow,bttvb24公克
" z% |! Q3 _! y" M6 Y速溶酵母        
/ ~, X" u! K5 k0 Gtvb now,tvbnow,bttvb5公克
& l+ O2 Q' Q6 u鹽        
& c1 e' A) s' \$ j公仔箱論壇9公克tvb now,tvbnow,bttvb  L0 X+ U$ D% ~& R7 F  {1 ~
改良劑         6 S% z) Z4 U  l% q7 l+ K9 u
1公克
5 l$ E* I" g; j" e4 ctvboxnow.com發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb6 W. W0 ^1 Y1 T4 I" k* g
142公克
% ^7 J; y( G( P( k7 d( `tvboxnow.com水         tvboxnow.com( |# p0 C* z. a5 m' i7 T4 T
307公克公仔箱論壇7 ^6 R" x+ o8 ^6 P0 p0 C
橄欖油         5 S' F# l0 {5 x
47公克
' u, z% ?( Z+ h1 `4 _% Z裝飾：tvboxnow.com: s) l4 X1 o2 x% l3 |
蛋白        tvb now,tvbnow,bttvb- B; C9 O! c: \* N& R0 V, k" S
少許
, f6 k8 [* l8 A1 I7 m雜糧粉         4 j$ [  v1 w" l9 b  ~$ j  m: i2 H4 Q
適量2 ?$ [0 m7 I- X
       
' H* I2 j2 K1 t+ `! [. h, s【做　法】# o4 \: h5 i; r# s1 `* p" E
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 I' n# d0 `. M: Z
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvboxnow.com( }3 p- ^, m+ `- i
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L! r8 x  t- @6 B. V
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ p' c4 z9 A0 T$ X公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇2 J" c4 P' l3 T9 J
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。tvboxnow.com6 c% G, u  F: \) p5 E" d9 H
【備　註】公仔箱論壇; v4 Z1 R2 U  ], X& s0 N
份量：12個

BeiDouChef

  C8 K6 L# |: A% l
甜菜根麵包
: Y# y9 x$ w( v" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P# Y9 H  q2 S$ m6 U- {
高筋麵粉         : H- }" E$ w! w7 s1 F
621公克
( P* o4 ~/ r$ k3 q: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉         , t& y' \8 C3 P
222公克tvb now,tvbnow,bttvb) y* A" ?, s" G" M" J7 ^) u
甜菜根粉        
+ E8 [, w- u! e& M5 L. t公仔箱論壇44公克公仔箱論壇; b4 x8 W# ?0 n! a2 u1 i( d
小麥蛋白質        
6 {/ O. ]# y% x6 b# j  Z7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克: R, P0 t  N' ^; G1 b
速溶酵母        
) G6 O; u1 U2 U5 s6 ?4 ~! c) i. u) I9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 H' \$ M8 \
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& J' X% Z, `4 U( t
18公克+ y1 L+ w6 m% U& }
改良劑        
* m4 o: p3 j. u! f- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 n% @8 E/ H  l" S
發酵種麵糰         6 l- Q4 {$ r$ l% r0 g  n4 `
266公克
: g! W0 F- j" t- r7 R; U公仔箱論壇水        
9 p) |' p; f4 r- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克
3 z& _$ s( ?, ~- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
0 m2 W6 J5 i/ L" Dtvboxnow.com南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x. J7 F$ \2 y
120公克
+ X+ i* \4 j$ `+ I公仔箱論壇裝飾：tvboxnow.com5 ~$ r$ B6 n7 P, x, w" O5 x% t2 G8 q
細穀雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb( R1 \2 `# N0 Q6 O( H7 w
120公克
8 q/ J: ?2 }4 Q       
/ e0 M4 Y8 m1 v4 b6 N公仔箱論壇【做　法】
6 V* y7 z9 q8 L5 Z7 O! u6 {2 Q8 ytvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。7 W- P) ]* w) A$ E. B
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a" f0 M& ?: P+ o0 A6 N, O  M
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
$ i7 ^' j& X) m5 H4 y公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 ?1 z! G) N8 M" _' P. _# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇+ l" s2 q1 c7 Z5 _1 C5 r+ Z! N
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。( ~6 V  Y# a8 c! c3 M7 E! u
【備　註】& o% E1 f3 i4 t. |- c- c
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇1 V, T' z* n  w. U" P
藍藻五穀麵包
3 u+ C& y$ A# X8 y8 ?# R, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ L: N- d0 V( i: W* e
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 m+ L; f- s2 x2 H8 g8 ~
663公克公仔箱論壇- j( g9 V, y4 @& E5 r
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i9 ^4 [2 x9 p# ?# v: C
227公克
/ f) r7 e3 c0 J) J9 ]" D- ~8 ~$ Itvb now,tvbnow,bttvb藍藻粉         0 ^) p& ~  t' j/ M- d# N0 c
18公克
6 a$ A/ |5 i( n, L& I6 [$ p4 k# j; \0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         $ @7 X7 C  c4 Z/ Z$ t! d# ~1 P
45公克
& ]2 A0 N% _, w) T! e- e1 _速溶酵母         3 L7 u$ h. M% w% x9 k0 b
9公克
2 b) ?/ W9 F" q& Mtvboxnow.com鹽         公仔箱論壇% Z, a6 O4 D+ b4 O) \  T
18公克tvboxnow.com* d9 n+ u9 u  a3 w: m
改良劑         公仔箱論壇+ g/ w( q, g- c& ~, B* M/ V
2公克
$ Z3 B3 u* P! i0 e  ctvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         1 H. R. }6 j( x" K9 C0 J
272公克
1 Y4 X& L6 q/ A/ _' q4 j. Ktvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `' C4 G$ o- }  Q/ G, O4 k
635公克
, ?6 \8 d, W5 Q: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
0 r) c5 b! K2 v: Y  w# ?公仔箱論壇核桃        tvboxnow.com" m+ N6 C  i3 A4 ^
60公克tvboxnow.com* d2 [7 p5 m( ]& o- t7 X' F5 j% P
葡萄乾        
+ M5 I; J  O& [, e7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇2 f& Q/ {) u+ I; I
裝飾：公仔箱論壇$ c' V, ]5 G7 k$ I
雜糧       
. m$ L3 U, d5 C" P3 I6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
4 A( C: I. e# P& `+ a        公仔箱論壇# \% ]( ^  ^2 b% M9 w; I
【做　法】
: n% D1 q, w% D! ~; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ K. _2 u3 ~7 ]; c1 |; @tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvboxnow.com  T1 F2 n3 c. a9 j: H0 o
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。( q3 y. R. h+ `5 L
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k9 P9 d0 U9 l' H9 `" ?0 @) b
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。5 \4 M0 D; z8 _$ |5 n- x, J0 ~7 `
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
, H( Q3 f% f& M公仔箱論壇【備　註】
/ o2 e) k4 y7 ~9 q2 a份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 W/ {+ _* D8 F# o
胚芽核桃麵包
% A: P0 |3 Z" ?0 O: K, d" r; N【材　料】
% T: w4 Y, r; s3 S高筋麵粉        
- r* E6 L7 K3 ~: Q; Ytvb now,tvbnow,bttvb782公克' Z+ }! V  x8 ^. h
胚芽粉         tvboxnow.com3 d% M) N+ q- @$ U+ h9 E+ C* }
87公克
& y7 I4 d5 j$ O" N+ Ctvboxnow.com小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb3 }- b$ m' {6 v
43公克tvb now,tvbnow,bttvb2 C* K5 x$ L9 Z1 e7 z2 F) l6 m+ \1 ]
速溶酵母         tvboxnow.com# f$ H, P, y2 L1 b
9公克0 s. R# M6 F* E  P9 v
細砂糖        
6 o' @, ^! w1 }3 B6 D17公克
5 u# N9 Y3 a/ U/ N  Wtvboxnow.com鹽        
0 E& {4 E+ ?- ?  S3 m/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
. B% J8 I2 Y4 [: Z; Dtvboxnow.com奶粉         tvboxnow.com7 k, s& w8 j* G( k' I& j9 N' Y
17公克4 i+ f3 D; G  l- |
蛋        
! E/ w1 N! p5 `) _/ _# n7 I! i2 Xtvboxnow.com43公克tvboxnow.com: p6 C3 ^- n7 Y4 q) r. }
麥芽精        
% d4 \1 A* K2 Z" ?$ xtvb now,tvbnow,bttvb3公克0 S7 o  |- C, T0 i+ ]" x/ w1 x
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M+ b- O6 ^) q! ^- }3 I
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 _1 t" v" g  d4 N0 i, `; V( R3 s
發酵種麵糰         公仔箱論壇+ r1 o0 V3 S4 U0 B4 C  K
261公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `7 ?+ S. N/ M4 N( f* m6 {& U
水        
$ H! j, b, s! g6 Z2 ^; [  Itvb now,tvbnow,bttvb608公克
6 y7 K- E3 i2 T( |6 v3 `1 Ztvboxnow.com內餡：+ Z2 `: t6 J" x0 H. m6 x, Z& l  c
核桃       
8 F/ V3 S" e; M5 O& t9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
- n1 E( ~% a& w( E* M1 Q公仔箱論壇葡萄乾        
9 a2 Y9 Y9 k5 M% p% E% ?7 y, dtvb now,tvbnow,bttvb60公克
( e. v3 x3 W$ C7 o! a) ~+ s* J0 atvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H9 I( |3 f* l# L9 l
胚芽粉        公仔箱論壇4 n* M& ]' l% ?2 V; g7 z: q
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 f* ]2 e( x7 T
       
5 X/ F- K3 g' R# o5 \" \( A: Stvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇; r9 J  A' ?* ?  `0 x! t( Z; i1 C
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
1 m! f7 F2 |% P2 F3 h) u6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
. W, t! `5 @! ntvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
: ]6 X# T7 ~5 c2 a8 {$ D# M4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 l0 n6 |# S' _. s1 I5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 u9 w1 c2 |, F; {tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
7 y  n+ ~' x' I3 ^4 a# L. H公仔箱論壇【備　註】, n9 l4 d$ p1 N; z# F0 h6 |
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z9 J6 |8 g2 x6 p8 s1 m
芝麻麻糬麵包8 C7 ?$ f3 \2 g& x+ a% B- d
【材　料】
. ^8 W9 U( y9 |8 F7 Z4 N3 t) u) C# _麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb* D8 M! O9 V1 m+ ]( o$ Q: B
250公克tvb now,tvbnow,bttvb% x. \9 d# M2 b9 |4 l1 L
細砂糖         公仔箱論壇* E, o7 c# z7 d" S1 K4 k! Q; A
25公克  z& Z% V/ c  n
蛋         " O! ]" H- a  H3 Q
60公克
! J/ Q3 l9 a0 r* [' f, o" L公仔箱論壇牛奶        
7 W, B1 c  Q+ L3 f$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
4 u& s! F) a# Y6 O8 L. @# @! l5 Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvboxnow.com9 u$ ~8 S: m: N+ }' |+ u
65公克1 `+ e/ H9 R1 t' {
熟黑芝麻         0 |/ \: _% ~. S
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I% i7 R' Z; \8 N! n- P. j( v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q5 E: a) G- e+ j8 c
【做　法】
' ?% ~0 z) [+ f. ?+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ |9 g0 f* z: n' ^8 i5 @
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。公仔箱論壇! f- A4 v0 [9 j9 H8 j* x8 _6 G- [% _
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

- W7 d% ]' _) U9 C% b紅豆麻糬麵包2 d) }! E$ a' w, t% F% b0 Q8 |
【材　料】
9 z/ x6 M& }& N7 A, X麻糬預拌粉        
0 l1 h# N) k; B# B* t$ Z5 v500公克
. [  \, b% }* q' g! _( X( ~" x細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. ^2 V9 j- ?$ C" e0 h7 S2 B
50公克
3 z* L" g/ A* [# {; `' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         9 f1 H) y4 v7 K$ ~8 o- M8 s% \
120公克
. l3 \, G# z+ L& o. S% W牛奶        
  b+ S3 ^( J# H7 t" L" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
8 H- L3 b+ T1 ?( r! N. V- \公仔箱論壇奶油        
  [% k" @( i# E, M- qtvboxnow.com130公克
  @0 O6 Z6 T6 w* [公仔箱論壇蜜紅豆        
( y# c' [; @9 E& z1 ~( D7 jtvb now,tvbnow,bttvb150公克
( u  O: J4 i0 `5 m: d4 |! y        tvb now,tvbnow,bttvb( m9 S' u. \& F9 A$ \
【做　法】
& M8 m" X5 ]. qtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。
& g4 S3 I1 h2 R1 O5 O: Btvboxnow.com2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。' }: V+ S; Y! J) H# @$ C
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

5 V- t( f2 \* e8 L( t" }) G& X松子醬大蒜麵包tvboxnow.com* |# o0 ~: d# I( [6 `' Q8 @: W7 G
【材　料】) S; {$ q: ?" b
中種麵糰：
2 t' o7 h! Z) b$ |. t" p" I' s水        & r# i9 Z+ _. L. g1 D; s' [1 k
125公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 }' l9 h+ Q
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F8 t, i: u% @
208公克" `4 u& ^5 c' m  f
速溶酵母         3 r% d. R0 j1 v% s! u' A
5公克
: U* v, u! ~1 v% C$ D! T/ Qtvboxnow.com主麵糰：
# N( _+ E' k5 r8 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽       
4 @! x; e# \- j8 O! w' ttvb now,tvbnow,bttvb4公克
! X. {7 x& B% u( W* C' qtvboxnow.com高筋麵粉         + `& f  t" P! c
70公克
" q  N" J5 T9 Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 E/ s: c, w% X5 J8 I
14公克$ h3 o9 N, w* A& X
小麥蛋白質        
, s2 W6 I! E. d0 [0 l# B* ~6 P7 btvboxnow.com18公克公仔箱論壇2 _8 d0 q2 [+ g
水        
$ B" u( ]8 [& f公仔箱論壇85公克
* A% ]; ]$ b' ctvboxnow.com改良劑         5 a  l2 x6 o3 Q# @+ s" D
1公克! X/ ?! a$ L, T7 Y8 ]( g# B. t
橄欖油        
1 O- ~" F# N; U0 a8 ^公仔箱論壇28公克
$ R  H( Q* {5 \5 z! U) m0 o公仔箱論壇抹醬：
; P* }$ F; F7 Ftvb now,tvbnow,bttvb青醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l; o1 G2 t' e& \7 h( K
50公克- q2 [" f8 I* ^- e" W5 y) w: D
松子        
2 }0 ~3 i4 c; F, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
2 e7 t6 r3 K7 [tvboxnow.com        tvboxnow.com) h# D. X7 j/ }+ ^
【做　法】
+ O4 q  E) E( H' l! Z1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5 ?6 V0 v& G' X( g' l
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# ^  a) I# K! H公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。' U% T, V  |$ j8 W$ V: D8 D
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
( m, q7 c; l! H5 v, s. t6 D公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  G3 M. _8 x  c! C- Stvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
( q) s8 u9 e3 `% F& M5 W+ |) Mtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。8 K- m# a: E; w9 |  D
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。+ x- X" }2 Y9 j5 ~
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

, t) r6 ?+ d* O. O
義式蕃茄麵包tvboxnow.com# R# Y1 w/ O, s  }9 n1 H' \; a
【材　料】
7 f2 u/ e: R! s+ W3 _6 mtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j4 O! e. L- u
水        公仔箱論壇' D: w2 F' t5 o% @+ d4 l, }
125公克tvboxnow.com* }9 |& R5 D- n( C
高筋麵粉         " w4 L5 [7 ~% E9 I
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?- y7 C& W/ t1 s! K! \" P
速溶酵母         ( T/ x) x$ C2 j$ S
5公克
4 i+ U- C: L, g4 l: b0 x% l公仔箱論壇主麵糰：
2 j* Y0 p; p0 g+ A% j- B5 D公仔箱論壇鹽        tvb now,tvbnow,bttvb8 F7 G* J9 D& |) j) M9 O; D# d
4公克
- V0 a5 ~; U0 H. m: [" J& ]7 Ytvboxnow.com高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% P& @- ~* p& k7 V# I
70公克
( z+ U* m  ?" @7 ~細砂糖        
% q0 i; b. k4 }  u- e' D) s7 W14公克tvb now,tvbnow,bttvb& o2 H+ E4 E$ X
小麥蛋白質        
7 l9 R. k% y+ [5 G% H18公克tvb now,tvbnow,bttvb) ~+ S. k9 [5 p8 y+ ^
水         公仔箱論壇9 G  C; F& @% q: B& K
85公克. ]2 g9 L: A4 E- i' @1 F* E2 ~
改良劑        
& Q5 J( d- e4 _8 W0 l1公克7 o  v1 w; R& K8 Z/ l
橄欖油        
9 v% O  {* k" ]9 f" N; _9 O# D7 htvboxnow.com28公克
6 _! a2 R* E* {+ }9 f3 k) k: W, ctvboxnow.com蕃茄粉         ( N0 v! Z0 t/ E+ r! P
30公克
, ~) h& z; S& Utvboxnow.com蕃茄乾         $ b) B7 p7 h2 i8 p6 u* b
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! y' k$ [* V& o: ^. w
抹醬：
7 J8 M( n9 u& x. y; X6 F  b& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬       
5 ]1 c4 L! @( U2 O" r& _: t7 n20公克! Q; \4 k% s4 d" G
        公仔箱論壇, K* O  q; k3 ~  n5 y, c
【做　法】" w; x, c+ R- U0 _! H' x
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
; u7 K8 c0 C: ~! L2 l, X$ W+ x2 x2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
) o+ }4 X  F1 U; Z3 H/ e3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% T1 x% f  ]- w! H: E7 q7 w' Q/ B公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇2 X! j; J0 V, s. ^4 f8 Q6 K; k
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇5 n: V% \; ]: @$ V
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  t  F- p; m0 A7 B# P: j9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
% u, W1 K; a# A4 A) ]5 F. V. }3 xtvb now,tvbnow,bttvb8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。  m7 C5 [  V- k$ [+ ]
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~: F. S8 q. G6 n9 z: P
份量： 2個

BeiDouChef

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南瓜子五穀麵包
4 m$ P% d4 q- [6 w) b; ]8 {tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e! k- X2 U% h9 s6 ?# [
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 q0 U. S" G" k$ w/ d- E! D
656公克
! q) \# _+ I, ttvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         4 j) W; h1 r' n% M1 j0 a/ {$ x8 J& U
219公克
2 Z( y& J( W2 Q5 N小麥蛋白質        
6 ?* u( e9 f+ I8 x0 b6 a3 z公仔箱論壇44公克
, X8 @# j/ }1 G4 X! P9 `+ u速溶酵母        
3 k+ |2 d8 J$ g) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克! O4 y2 z& [% I% O5 ]
鹽        
1 V3 u6 h! [$ X9 Q% N8 b; p5 dtvboxnow.com17公克公仔箱論壇" V$ R8 p; P- S2 ^& u( {% j, }1 u
改良劑        
, z5 K3 Z6 ]; {2公克
! n$ P$ l0 v. Y. Atvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         公仔箱論壇, A( m  O$ w2 N# r2 K3 F3 U
262公克tvb now,tvbnow,bttvb) P$ O* h( \# `1 P  j0 p9 Z9 M8 j
水         * S7 s" _8 f; C
612公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v% _* b( n! c  `1 ~8 G9 C
南瓜子        
% Q$ N4 X1 w) _' i公仔箱論壇70公克
& m6 P( R( Y* J$ u$ P" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V6 F5 u3 d/ Q9 j3 ~0 t
南瓜子       
! s3 h5 J! }1 T. ktvb now,tvbnow,bttvb44公克
! F' ^$ |( v  e+ V( b! c0 k! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* q( I8 F. \) F: W# \【做　法】
! M2 {7 K& Z3 _8 ztvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com: h+ [  V+ X% b2 K( C, E! d
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: G/ A* g2 B' m* L. L1 m8 I8 M. g  X
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇8 v. m; {6 b% k: a7 o
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 o6 A9 L" e3 k2 Z, X, o8 R7 ?5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb. z6 \' p4 n- u5 @3 |/ R! F4 K8 i
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 w: y0 a6 I3 W" F
【備　註】
( C5 q9 ^* T! m公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

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北歐堅果麵包公仔箱論壇4 _4 i' w( \: r" s1 c- p/ G/ l" p
【材　料】公仔箱論壇2 s: k& B8 v& k3 _
中種麵糰：tvboxnow.com6 F; ?( s' }( ?8 p3 {& }5 r
水        tvboxnow.com% J5 m" V: B2 W( L# V
380公克7 X+ [5 M8 F5 ~. U2 }
高筋麵粉        
2 {  {( J! |6 K3 A0 g( W公仔箱論壇634公克
7 ]- `7 j8 A% U# K; K公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y& A8 K; O( V* B" a
33公克公仔箱論壇& I0 c, }: Z8 T: f, ^
主麵糰：
* g$ Z" T- `9 k- R黑麥粉       
1 j; j$ L, S7 V/ X' R$ S' s% \180公克tvb now,tvbnow,bttvb5 @, C5 W/ G! l
全麥麵粉        
* E" W2 w# Z5 N9 L; k! Mtvb now,tvbnow,bttvb422公克
2 ~* X  [* w2 @0 Utvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E8 u. C1 D- u- N$ C& k
53公克
' t. ~5 t) }  N2 b; G細砂糖        
0 b3 [- k( @# m0 x5 X/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克tvb now,tvbnow,bttvb* g+ x* m  h4 M. v/ N
鹽        
" l  S3 E8 _6 W9 T/ P公仔箱論壇21公克
- m9 g  m, z0 S( m/ B: C3 U公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb, b: H( Q8 R, _
343公克公仔箱論壇6 i) B1 B9 Z* x5 Z6 M5 b$ n! w
橄欖油         5 }3 k# p3 `+ P% t4 e
106公克
3 X( _  c5 u4 \; u0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
# I. v5 O/ k  \- t& ]# Z; D1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
* S) A) a! e# e. |( [' {50公克
) w* X! A2 X! [6 l' D7 C7 A公仔箱論壇葡萄乾        
* i7 Q* t* @7 k; a/ r' h) \tvboxnow.com50公克
/ J( x" f: M$ N青葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb  l. I. X# R5 w0 p9 Q
50公克
* P0 v. @# P) w) x1 N" ?公仔箱論壇蔓越莓        
) y; i, H# w1 M7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
. N+ H& W1 ?3 s  y8 {9 n0 C( |6 C/ l松子        
9 ~: S0 y/ ?! h4 r  ]8 c3 `# |50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h5 Q% B/ H6 U
       
2 |& @( z) S' V9 e! Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 [" _4 C' N( N# z8 ^; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
( }9 ~2 S# i, l3 ^2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇: j; u. O* A, V7 U5 H2 B# ]* S6 o
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ w8 a. |+ g' |4 h2 q4 S$ }( a4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇9 Q1 H8 E8 ]* x6 d+ K( ^. C* x
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇. w+ l* s0 n! ^! s1 H/ i! y
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。: M  k7 R3 l; a2 v
【備　註】公仔箱論壇) S& ~' [+ \3 o. }
數量：6個

BeiDouChef

tvboxnow.com9 z9 w( L6 r9 U8 {4 e' Y
南瓜麵包
6 O  s) }* P, n$ v6 M! ?5 b公仔箱論壇【材　料】
5 m  e% i' z" }$ J; O: Z中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ x1 G1 H" r( Z* r# Q' M
水        : r# h# ]1 r! \+ Y) }, ?
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c1 e; f% C# g0 R' A+ F
高筋麵粉        
1 d6 O3 G1 K% m5 ]公仔箱論壇517公克
& n8 Z! H! X0 C3 v1 F* b5 F# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x3 T+ e7 T6 ^  Y) q2 P; h
12公克
# B* ~7 f& O/ ~& p: i+ H/ i- L公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 }, s& v  U- p; L" i
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 h' L, s$ A; ~6 I2 \! i
222公克
* f) D: @, v+ n5 t公仔箱論壇鹽        
4 k3 u& N# e; v+ V7 l15公克
. [: w5 J8 q3 [( l7 Z水         tvb now,tvbnow,bttvb; m6 G0 J$ a* v$ y: s0 k
268公克
! U% P6 P2 w; {南瓜粉         ) {2 {9 m3 f. y+ s$ J- s+ m- n' O
105公克
3 F8 X( u2 j/ b) g7 f2 I2 Etvb now,tvbnow,bttvb       
- q. f7 C1 y6 C" y7 l! q9 {3 U3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* G# _* e. M; T( L+ C+ _) I5 Q7 _  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 l2 J4 w/ A: h/ Ntvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 \: w" S4 s7 Z- t- z; {6 q. G- ~3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb+ a. Z- X- y4 o; I
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇' F, p$ N& t, b3 U: l3 J% U
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvboxnow.com4 s5 e4 f0 d9 J& \: c% t. A
【備　註】
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