BeiDouChef

, a1 l; \# \2 v( E& e: l) f( a5 u
南歐田園麵包7 V" e/ o4 H' \
【材　料】
0 A, _3 |- `1 e5 Y2 X; Q高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T$ X+ z5 k7 ~; l
416公克
- E' R/ l3 C/ e# m, q" X  O公仔箱論壇全麥麵粉        
( L/ h; N& r0 q$ W; |3 ttvb now,tvbnow,bttvb333公克公仔箱論壇7 _9 i% ]* g% |. J6 j% \5 [) s& [
田園粉         3 ?% U+ F( }, b
83公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j, s/ Q6 l/ f2 ^3 i
小麥蛋白質         - M, G* y3 c. M0 L- A+ _$ t
50公克tvb now,tvbnow,bttvb) M4 ]' v+ S: _% n: K; U3 \  {
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 S5 `8 g+ r
8公克
' b% o5 l7 b* T' |6 ~tvboxnow.com鹽        
) A' z) v, A5 L9 m2 S. W4 L; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
; B1 O: l5 C: g6 T) p; ?tvboxnow.com細砂糖        
7 d7 @3 C1 K! b' f公仔箱論壇67公克9 v5 k: @* ]: y6 g; p; C3 C
改良劑         tvboxnow.com. B: \0 ~  B0 g' ]
2公克tvb now,tvbnow,bttvb7 _7 W% S' [' H3 |( o8 i
發酵種麵糰        
# O, I2 {# r; K) m* H5 L: \3 I; q. b公仔箱論壇250公克
1 k2 v) m, R$ g) ftvboxnow.com水        
6 N2 X1 i: R' _) ^5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。582公克
$ `# V0 E1 t, q" S2 E4 C3 i- F! l# ftvboxnow.com橄欖油        
1 R5 W+ m0 E8 s2 b) c+ @5 Y公仔箱論壇83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, F/ W; L' ~2 a& i
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb1 I7 x: |: Y3 ]
果膠       
( |! h/ t- S  y" Y9 o5 ftvb now,tvbnow,bttvb適量tvboxnow.com# Y- s% y9 e: b+ ^
綜合香草        
. M4 o" ^! |+ n  Z/ v適量公仔箱論壇/ a$ c( ^6 ~$ X4 g! M. _# D- W
       
8 S7 c# n8 U/ d7 v. ?2 K' J$ z1 Q3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】  i# T, f+ J4 a
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com5 h& D3 J- a4 Z/ H# p
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 X3 }+ T6 S3 k: u0 N6 U, }- N' \+ Q1 Ytvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvboxnow.com. @$ F% h( `% b! ]
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 Z3 p  y6 @: g$ I: |5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。5 C6 a" @4 l0 |/ D0 B4 S  a' W7 T
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
! z1 M( u. j; Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" v9 [, }' k: j7 B/ ^tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

* o6 Y" p  u* o" {/ P) ctvboxnow.com白松露麵包
8 a: c* G2 }, I" q9 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 L6 f  v4 ~+ B6 U) i( O中種麵糰：
4 i  I/ T4 z' P- j. c& R  Y公仔箱論壇水       
# V2 j# d# Q, Ntvb now,tvbnow,bttvb125公克3 Y5 F. h6 t7 \( }
高筋麵粉        
/ H# a" @7 d( ]  r/ ]208公克! f/ k5 L5 Q! x$ l6 N+ a  V0 p- e' K
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! B- J$ T* y0 }6 n- H  a$ G
5公克
- H* e  ]& X" p% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：" D/ T9 q! l" _
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb: S( A4 Z0 I* A3 X
4公克
% `/ r9 x# s: H5 v7 i4 ^2 _8 Ftvboxnow.com高筋麵粉        
/ ^1 b5 s- m6 w& V( b# x& a4 A0 l70公克+ n: G6 c1 Y4 ]$ o6 V& f6 e
細砂糖        
3 `8 H9 `. S! i  W14公克% P9 ~0 A3 V, j: A5 o
小麥蛋白質         - R/ d" K' Y& q7 z4 C/ t2 Y* [8 c
18公克tvboxnow.com% [( d9 D" Q4 w" u, j, [4 ^
水         # M, {1 N$ y; x! y/ J5 d. d
85公克
/ u( J1 S  d) g& T/ A  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
* y2 U/ n9 i5 S/ _9 `2 u8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
4 s# [9 w; Q" Y5 Y/ V( \8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d, g/ u5 ]7 y  j6 \/ G
28公克
, Y, T  W) P6 A( M6 e夾餡：
% Z& r5 R, |& B) k* p白松露醬        ' c- w; U( Z6 j- f, f
50公克4 @0 ^" t" E) E/ |/ H& t8 R
奶油        
7 _. _. x  W/ }, U) t1 X0 Rtvb now,tvbnow,bttvb30公克
, w  G% g. P9 _& ~" i3 H% S0 ^乳酪        
5 F' |1 \2 t+ K0 {" T" A# a9 P6 P30公克tvboxnow.com3 y; l7 z  e0 e$ c0 I
        9 K0 x$ m' l2 T4 R# A, _& x: D6 S. i
【做　法】
7 M3 W, H) f* \" \1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
1 Q  L  L) Y. K1 S+ q: Y3 ?2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 Z4 ?6 b1 ~2 G2 M: e6 V公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb. w; S3 H1 ^' N+ p% s
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
1 I. j* h# }  E+ m) ]$ Q2 D/ N3 J公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。1 K2 O7 i  S  b9 }* I3 V
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com% F+ y( n9 Q' y; w8 a( d2 r
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。' [0 I" q/ k% o/ t( w
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
4 r: }  h1 I; n( @. \8 \【備　註】
: O" M! `. M' D7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：10個

BeiDouChef

2 P& R, n" X% K8 G/ F香草海鹽麵包
( k" r0 ^5 `5 f4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B/ T  G$ ^- b" P* V8 e9 w
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- c! w0 \5 z; h3 Q
水       
# B3 |; u  w' ~7 W107公克2 D0 \# R2 y, {& K7 ?( A
高筋麵粉        
; K, ?! P; h* w) J6 p- q: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153公克$ ^  {% v! {' o6 i$ C
低筋麵粉         / S. n1 V/ |5 `) F) y5 }) U
25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~& r. ~- s* P& x6 ~3 ?: ^- W
速溶酵母        
) \/ Z( z: b1 Otvboxnow.com3公克3 D1 _) P+ r9 G( ?2 T& h* E! t
主麵糰：
2 g0 t: {! w8 a6 s8 Q- T7 p: Y& z# C公仔箱論壇海鹽       
5 P7 U4 g. m0 P* F$ k( w3 a# h, h# g4公克tvboxnow.com1 O# ?7 N. `+ V
高筋麵粉         公仔箱論壇& A: u: `& B9 F8 }
76公克
! z! W6 ~+ J4 Y0 T0 |: ltvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c5 T7 g4 k  V6 S3 D3 W5 h
6公克
# U3 D, m  G" P6 S改良劑         tvboxnow.com" v3 r, V+ V  Q( r
3公克
7 L9 h% X' m* D4 r7 |$ F) `; M$ Y3 i! ^tvboxnow.com迷迭香         : s% K* D7 V( A+ W+ r
10公克
8 \5 b5 r/ i6 Ntvb now,tvbnow,bttvb水        
: v6 J: J1 |5 ]& ?0 L* M- I* a0 f2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克公仔箱論壇' {' I0 y: N! I
橄欖油        
" E8 H( L, K7 {6 l7 n9 _9 I! {tvb now,tvbnow,bttvb19公克tvboxnow.com4 x% h( C7 @% n9 K; ?
       
/ F9 ^5 J# O6 T7 F# t; itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E7 h- P5 T2 a& {; y
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
0 w* X. u& \7 @' O2 J2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。  a1 P  o6 y" \5 Q3 b( s
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 H/ `3 d5 a4 X; @7 Y, _2 _( |9 ~公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。0 J" o5 i! a" H# y
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。; q' P! v0 [2 t$ Q: m& `7 M
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb: Z7 D  V3 l; z1 R% z5 U
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D9 ~  K3 I) |* X! U
【備　註】
7 H9 O1 z/ A3 p' A, S. P" ctvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 W, t, d  \8 j  D7 r4 C9 y
起司胡桃麵包
2 q' S: m6 l" W7 P; J5 P- W4 t' Q0 ^/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( X* N; }" L6 w; n) ~高筋麵粉         : N' B- z: c* W% N& e
393公克
% h5 a4 K  j$ ]& t7 C+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃粉        
* ~8 W( U$ s: A, f: S61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |6 H/ E# e) O4 m: J& n0 g" q/ b
黑麥粉        
7 i/ I/ T$ r" M3 y3 M$ Btvboxnow.com151公克: T3 h! g% [8 y( v
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb6 Y; W) g4 y: D9 Y" E! l
30公克3 b/ X% r# d9 e, n- q
速溶酵母        
" R  v. U) K3 ?" H. Utvb now,tvbnow,bttvb6公克
, J# ]% j$ d* ?! h8 t9 ^tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' E" }. T1 n3 T6 p
12公克tvboxnow.com/ G( N2 _  [1 e% [
改良劑         " `1 B3 V9 a8 A/ ^: ]# }
1公克
5 N- Z4 v. y2 h8 U發酵種麵糰        
& t7 b4 E- f; R: `, p! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ^9 f# ?! S2 I, B. Y' u
水         / g) M( z$ `5 B
424公克
& ~3 R: j5 L- j1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvboxnow.com% N+ r1 N" i  L2 w' P
硬質起司丁        tvboxnow.com0 X) F) k* T; Y5 G% d* m
120公克tvb now,tvbnow,bttvb% Y0 Y* K/ |: z2 u1 x2 z
裝飾：
9 |0 p  `/ `3 e& s6 ?! Stvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉       
7 `& g+ c# \4 P; m公仔箱論壇適量tvboxnow.com8 _' C, b. m# E' |; i
        * {6 V. G, V5 Y  y% f8 |0 {+ b
【做　法】
3 x: Q/ {) [) O- _1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
/ w! I$ _5 r$ [& W7 [, G, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇3 [) \# V. c0 _
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇2 G# Q3 \, e0 |7 ]9 G, g* ~
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 l( T7 F: a; L5 }* o5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇% Z3 O# t+ X9 E7 V6 N" t8 i
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。* M  ~5 r7 f3 `8 u4 q& `
【備　註】
7 k' F* l0 }# v4 H& O) z# x4 [份量：6個

BeiDouChef

  }# J5 H6 n- \2 N; V7 j) B
亞麻牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* i: Y5 p6 I
【材　料】
6 k4 K# K% q. |2 atvboxnow.com高筋麵粉        
, E! I( i3 w+ p( _( L/ a8 l$ Q- |tvboxnow.com331公克tvb now,tvbnow,bttvb  w8 E2 m: q2 J0 i0 |
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb. B, J# m4 o# d5 ]
95公克
& M& `! m6 e# N- h3 A7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻粉        
) ~1 p# U4 B; G, y% M" _3 Dtvb now,tvbnow,bttvb47公克
$ b+ }* B' e( X' ^7 w9 ~4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb7 `7 K+ y; z9 P' w& C
24公克tvb now,tvbnow,bttvb+ N* |+ Y0 V/ y4 Q
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O6 }- V) |6 m6 \
5公克
$ b1 v, j' X2 E- I; {/ D$ L$ stvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  H1 Y3 N  V; G5 }
9公克
, c: X6 D& J, v6 z7 H  ~改良劑         ) }% z. H5 ]; b4 j  f6 Z; f, J; b! M
1公克* p9 \- t- g, L, r
發酵種麵糰         公仔箱論壇) z6 ]6 ~3 a6 f8 r  g
142公克
% p7 M' N' [& J2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
6 Q6 S( }6 ~" l" W% v1 U2 ?307公克tvboxnow.com  i6 s# b- L8 X$ m: g( L) N
橄欖油        
3 \( Q$ ?7 w2 c! D; j6 C+ k) E6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47公克
; [% L. r% ]( y$ d3 U' M6 R% Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
& K& l" D' m& i. X5 Ttvboxnow.com蛋白        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 z$ k2 q3 m6 {) K
少許8 d: P/ _6 Q$ b0 A. C: {
雜糧粉         公仔箱論壇) i5 J) }' Q# [! N" \2 @  B0 |- T
適量2 Q; |, v8 b' X+ Z# I3 g
       
3 X+ g( i7 h* {: P- o* Y/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- a  O( t; E+ D! |/ X& r公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。+ M! {. ?2 ?; d& f' m- t
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
: R$ {' V+ |# [1 B% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
) u/ Z; |6 p3 x1 l5 X4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。! k* F2 c( {7 D6 s% g  G$ ~
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
$ f, Z7 T  I" d. ~& Z  K9 b公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
( c7 U1 m: U" V1 W. J, q公仔箱論壇【備　註】
* w$ R! v! M2 q; Z# g, w6 a! @份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇6 r2 V; X0 m. E  T4 Y
甜菜根麵包
5 ?3 ^* R0 }& O* {% H8 e! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H" S7 a* b. D% y% W8 g
高筋麵粉        
( X( s8 a" x& p+ |621公克
; r0 c/ @- q, d# _# i2 z" S& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉         ( ~( E% ?8 B, P0 S1 X9 m
222公克, [; Q2 ]# \7 \- l
甜菜根粉         公仔箱論壇/ F1 {# }" A4 Q  f
44公克公仔箱論壇  Q" X9 s( u% V( i6 L% n
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]) ^; W  E$ |6 d
44公克
0 J7 e4 E; Q& I. P& i公仔箱論壇速溶酵母         tvboxnow.com) p0 Z% G  }; v& m* L0 n
9公克
" N0 G1 m( A1 F1 A; ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 q* q8 v! X; t+ Y
18公克9 M+ i+ r6 r1 u# |$ y8 S7 u- ?
改良劑        
3 @/ H" h$ ~* \( w9 Z2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
- y& _; O3 A' u9 A  z' S9 @發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v0 w! x& r4 m) q
266公克* [, O# w7 }: h! {
水         tvboxnow.com  A' B5 s4 ^8 h, H/ _
621公克
( \* C  M) L  `0 E$ s- N內餡：
5 l, {4 K0 n1 |, P2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb  J7 s8 w4 G0 y/ D. j' F( `/ u
120公克
+ @+ X4 @- Y9 |4 |tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
3 |  c2 @& K1 l3 p公仔箱論壇細穀雜糧       
9 ~8 I- \! x6 _120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l; {0 x1 b& |! i! `
       
- H% z1 E: U/ S% y# [& p. o8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 H5 t# V% U: F* V' L( U! k1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
7 S7 S( j$ {% K8 R) c8 \tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
+ m4 [' y  L7 }) g9 n; ]3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
, i) C5 b: Z* `! ?( L" H4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ u) y) B5 n; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
! Q5 \3 \- H  f1 F- |/ x6 M公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
9 B# D- Z& s6 W【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) E1 v, w$ ?& J$ R$ z5 V3 @
份量：6個

BeiDouChef

+ d" v/ u) K$ `
藍藻五穀麵包
3 i; O3 J( T: ~# y! ltvboxnow.com【材　料】
/ {  g+ v8 V) t" Q! utvboxnow.com高筋麵粉        
) x+ ], {" f% O4 _: ttvboxnow.com663公克
$ d1 ^3 g5 C- a" R! e公仔箱論壇黑麥粉        
+ |! R$ c' E9 J- s% H; }1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。227公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t6 X3 k% b5 E7 z, A! E& p
藍藻粉         ( ^, R) s0 T# b+ T
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @3 S- J" U; S# f- W) x4 s6 z& S
小麥蛋白質        
: ^$ m/ b' A  G( Z45公克
, a4 J8 j7 d, p. F" N1 b; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q3 ?9 q' c4 V2 ]
9公克公仔箱論壇$ [8 K- ]) p! l; m% T! g5 z
鹽        
* R4 d/ t3 P: M8 w5 H" P4 L18公克
( l* N) \9 I' u  V' y5 t# w( Gtvboxnow.com改良劑         : F0 J1 i; s2 Y0 H
2公克
. T; J0 u# b# [% y4 r發酵種麵糰         公仔箱論壇  G4 x7 H8 J4 U; Y
272公克tvb now,tvbnow,bttvb' v# q& c1 W" b! m5 E
水        
) \3 A$ l4 B$ t公仔箱論壇635公克tvb now,tvbnow,bttvb' r8 B8 j4 M+ M8 D2 i$ ?8 O, M( D
內餡：
9 a- o& S7 [. U3 r核桃        . ?2 q8 W( f  q1 |& b! }' b  ^
60公克
4 z' ]0 w" R6 \- ?8 C& F& Dtvboxnow.com葡萄乾        
  i" D; N$ Y" ^+ Q1 X/ d9 Etvboxnow.com60公克
" k. p  N2 O3 @, @  M' h裝飾：
8 e# Z" _4 R; n  q雜糧       
# a9 A/ n, I: x5 ^% z7 z1 @120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X0 O2 Z$ M# P* h2 B# F
       
- I9 @3 ]+ s0 U2 g* p【做　法】
3 ]) Q' o1 i+ S6 `/ {. L% D! Stvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
! B2 T/ V3 v! W3 c) U( G1 S2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
$ ]) u4 }" a2 R$ J6 u3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
/ \  G( A: f, J2 ~公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 e: F1 i. b6 N6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。) o& M2 T- M' i$ H  U; Z
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
: P9 F  S- p; a! b$ _3 Z; D. ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvboxnow.com, {' b* T" p# C" `
份量：6個

BeiDouChef

( U. w$ v. ?: }  [- O  \: E胚芽核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! x0 j4 I+ Y: h" x; ]! L5 M! M8 E
【材　料】
0 W' o7 C+ U9 B' v8 T1 l/ e3 l: I& ctvboxnow.com高筋麵粉        
$ c; C' e4 l7 a" P7 @782公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w% U1 p- ~: b2 n  l
胚芽粉        
. Z" t' r1 p1 E& L& U8 V% V87公克
8 f! @( }5 W8 M  b7 b' k小麥蛋白質         tvboxnow.com; n" s. ~( h$ ^' x7 j% e8 M
43公克
: i% g9 B1 w  Q% t, [, p0 A' |% [速溶酵母         tvboxnow.com9 ^1 h. B- c4 V9 R. ?
9公克tvboxnow.com& @* y! P1 I' ?9 g/ P7 h4 M
細砂糖        
9 T' T: P8 o+ c1 Y7 f/ U* @tvboxnow.com17公克
; f0 q. [1 W; o' u7 [3 k1 t% }! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvboxnow.com- C! \4 G1 U; s% ]+ D
17公克tvboxnow.com0 T) }) `; ~' r
奶粉        
( t: X  x2 b9 x$ A, ~. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克/ S# d3 \! e2 _. I- f
蛋        
( w- S# Q8 }% l, x* ?& H43公克
( K0 }$ {# w9 V: D5 I6 h( N0 s麥芽精        
' X- L  _& o: k" y' `1 G% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克+ b# ]6 g# Y  U7 t# E
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n- _- J" c3 R+ W
2公克
* L" M% U! C3 s! u9 Z發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb. E, ?2 E0 c7 y* Z
261公克
. w, B3 \- {3 p. r, q; x! htvb now,tvbnow,bttvb水         % Z. m# Y5 q5 r5 u% l5 Y
608公克
. u7 @. f; {. E3 itvb now,tvbnow,bttvb內餡：$ V! j& k' R# R: b
核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 X( C$ [& A6 x- I
60公克
2 |0 Q! ~/ y3 ]公仔箱論壇葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f" q0 l' B* p/ o- N" L7 q
60公克tvboxnow.com3 g! q+ u9 L( U# X) `) b
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [- ^/ f) ^5 k$ s" z' u
胚芽粉        0 J" ]3 i* B9 K# f, e
適量
, i# O0 V9 I$ S3 x公仔箱論壇       
/ h0 p1 S2 ^) z+ X( g, E; P公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R* _, q6 T- f! `4 Q
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
% B, s" j0 s) _' I& _# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
, m' z  ?. q; {5 h. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。! B: k% P9 y& a
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com1 \' d9 d! [$ I/ B
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 M- V" [( }7 {9 X& X! Q& p公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvboxnow.com& r6 x( v' ^' F1 s$ _8 L
【備　註】
* M$ U; B& z2 c( C公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

5 l% s$ {9 X1 S6 i; e) }* z5 \1 m
芝麻麻糬麵包
( d: r* v. f5 n8 c3 Z: a; c公仔箱論壇【材　料】
  C: C# V) R0 y( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb; {, \  Q0 [4 |
250公克
3 z9 j; F, t/ |& mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- J. {, Z  d/ ]! P8 O公仔箱論壇25公克tvboxnow.com+ d& k1 q& w, C- F% l* u
蛋        
6 A5 ?: t  l; t9 y$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 E; N. Q4 O' V/ W9 }$ Z5 A
牛奶         tvboxnow.com- b+ u, H, e( s" M' p
200公克
; q% O- A2 S4 S3 v! H' g2 g8 X公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# \4 A: x! g+ \1 d% G  f+ t
65公克
8 r1 i* x0 y: j1 T' E. u. l公仔箱論壇熟黑芝麻         tvboxnow.com! Z3 ?- K" G5 v' P( h
8公克
- s' @6 W5 ^, e3 T" ^) t* m        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z) o2 r2 M5 A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 Q8 X! p; S- O2 C
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
# K" G# B! i6 w4 g( z4 T5 p3 a% @: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
" X* ~) ~: H3 }: B5 k! ztvboxnow.com3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X4 O; _2 h% @  _& F; N  }3 D
紅豆麻糬麵包
9 [9 p# Y' f) x( U【材　料】
% E; j8 C% y$ _2 d" V麻糬預拌粉        
; f) a; p: `+ ]0 i2 R500公克) ?4 s- }7 ^3 D- @
細砂糖         tvboxnow.com  I' S) _- q3 ]2 H
50公克公仔箱論壇0 j+ }! {' h2 d
蛋        
. y8 p8 m  i4 S4 s. O120公克
' w# o" c0 p$ _* J牛奶        
2 K7 v, _, [! a+ B1 _6 l公仔箱論壇400公克
) O' k. J+ Y  D9 `" P2 V" ntvboxnow.com奶油        
6 O' s. d: A  o公仔箱論壇130公克
# u) R& M2 i! _1 B" B3 otvboxnow.com蜜紅豆        
+ Q* b) f# e/ q) B# Z% h1 i8 atvboxnow.com150公克
  q+ F# i9 e/ Ctvboxnow.com       
# ]" o6 a, k0 Y: U: Q% xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 X' b  j# f* n2 a7 r: d# ztvboxnow.com1         將奶油置於室溫下軟化備用。% L! h) u3 N5 e% \
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
6 m% o) g) v4 L2 @' Wtvb now,tvbnow,bttvb3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

& ?) V+ p- Q* H* `6 D1 a
松子醬大蒜麵包
6 c; G* l  k! e. f1 _tvboxnow.com【材　料】
, t8 K. Y  F0 X8 _6 U) b公仔箱論壇中種麵糰：tvboxnow.com/ T6 c8 k' Y6 M  s; n! c, B
水       
3 z/ j5 t# s8 [; m125公克
- [6 l9 J) r/ n" A1 @8 p高筋麵粉        
, f/ t. y# t$ L' ?tvboxnow.com208公克公仔箱論壇9 f) }. q0 _5 @% S2 I# Q
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 h, O* {7 w9 S9 n
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H  {9 `( B5 g  o; B" p* b/ x
主麵糰：
9 G) L* m8 y3 C' o# v; u, }3 ]" x公仔箱論壇鹽        8 c3 f. |, e1 u% j
4公克
: n4 Y" b& z2 K, ztvboxnow.com高筋麵粉        
# {7 x0 M5 X* u. a3 X. s70公克
4 i8 p  o4 E% X6 ^* E; f/ a公仔箱論壇細砂糖        
4 ?# C6 ^( N! |4 a2 I2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
1 H# M1 F/ d0 m( t( @) M3 q; Ltvboxnow.com小麥蛋白質         公仔箱論壇; i4 i) `, m# Z) n* N9 ^4 y1 |
18公克
: g- F5 Y" Y) L$ A" M, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 C  ?* _+ h+ A; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克公仔箱論壇" `+ k( ]5 [0 ?1 F
改良劑        
; g/ T7 R0 v5 B/ c3 ]- m2 [tvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb3 h' g8 ~" R% {% S+ D1 s# `
橄欖油        
& Z$ ^9 ]) u/ u) M5 Ntvboxnow.com28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M$ @# P7 p; n5 i8 W- o
抹醬：
2 k. E/ u6 g7 h3 u% Z, G3 Utvboxnow.com青醬        6 P7 z- z, _6 S. L+ T
50公克tvb now,tvbnow,bttvb  p8 T  I# Y) e) P6 n8 x
松子        
8 ~0 e4 N) e1 s# U0 b公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z: v0 e! y' O9 O
       
' U4 |; G4 Q) }( g, B2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 w5 z2 S+ o! P: g) P- `3 h公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
' ~* R6 F+ A6 y% Utvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" F/ u" t5 U: K0 u2 D公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。1 d! Z0 @) R  }( V& [1 m9 p7 R
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
" W: U8 Z+ e4 b1 r' T$ \5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 R1 u) H: R& y* j" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。/ Y, j/ P5 O5 w; x
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。9 v. m$ N% |4 L' V) `" t# E
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
% K/ @- F* V6 C9 G1 q( [3 d8 J9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

% @* W3 Y5 D3 o. Y# p0 c& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式蕃茄麵包tvboxnow.com: K" z5 d: z1 ?' F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f; V' K% B& v* H
中種麵糰：
8 s7 ?6 L, K4 B; dtvboxnow.com水        ( {. V! c* p& N$ T. ^5 {: t" R- ^
125公克+ a) o! L5 b5 C
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \% r# a" y( Y( h% T  \8 Q
208公克
. B" y& r) Y, Y) E) v公仔箱論壇速溶酵母        
* K- m+ |; v6 i5 g  O. }$ Y3 W5公克) J& [8 s3 f3 d! m9 [
主麵糰：
8 [- r$ P9 f. b+ j5 ~tvboxnow.com鹽       
; ~8 Q: H8 D. I& ~3 |; Dtvb now,tvbnow,bttvb4公克
/ k: ?0 b' T$ e7 Q- O. i# h# ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
+ @) I7 m- ~* `  X7 m公仔箱論壇70公克
7 i7 H  K6 @- Q+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, m& \5 |: Z! l( `% [1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
$ B$ s2 q+ J' v6 D9 L$ ?公仔箱論壇小麥蛋白質        
& ~1 [4 R2 m5 r' ~' _, t18公克
0 s! G# j! ?3 x) E7 D1 y水         tvb now,tvbnow,bttvb1 x) l7 O6 K7 i$ }" p
85公克
& K* g# f1 C* j1 W  U+ Vtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
6 _+ ^( ^4 W$ f4 A/ D. l" B* Dtvb now,tvbnow,bttvb1公克  O- e; ~2 U' I7 K8 E' w
橄欖油         ! z) P6 B* u7 I
28公克
$ ]/ K" b, ^1 @  {tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄粉        
6 P- v) L! c$ g0 k3 {tvboxnow.com30公克
+ N5 ]. \0 X) F$ I( J4 Z蕃茄乾        
7 |6 i7 a; [+ |6 b/ }7 x30公克tvboxnow.com6 D4 N8 j$ h5 m8 N7 B9 {0 x
抹醬：
* `* F. _2 K2 Z9 Q& G* g1 s蕃茄醬       
# P+ _3 o% R! n, c" R+ |, Q/ S20公克
2 V# h$ c- F; D' p/ a( u. F       
3 {6 N6 b0 `& @! H/ i5 N公仔箱論壇【做　法】tvboxnow.com9 c/ ~( M( S' l6 D
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb* q) c4 l8 D. x% U3 j
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: n% |6 Q3 H4 Htvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& `* `; J& s* {公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb0 G% K3 y7 _6 @5 p
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  S- T9 y) f6 v; q, L6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
5 ^3 d/ A+ v4 w7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j7 R- c6 a8 b; ?/ F* W. M7 _1 s
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 L5 K% ^" u  }; s. P! w" o
【備　註】
# Z* j0 r# I0 v. Q) N8 e+ M: etvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 S! P5 f  [6 N- i9 V  K# N4 d
南瓜子五穀麵包公仔箱論壇- e" ?' U1 ]% z1 V6 {$ w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 y5 A# a* X5 T$ v' A' a! ]3 v
高筋麵粉        
6 n9 [6 ?( g- ~3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。656公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M9 c" M4 l$ n/ L
黑麥粉        
3 [8 Z$ k8 |( C: u5 V公仔箱論壇219公克
" ]4 l% V/ D7 L& ^; ^小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb' a( C+ r& ?2 Q  u
44公克
! K6 l2 G1 R# J  y4 ~4 {; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
4 u# A4 t* @0 G* y0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 u# [6 F  H" s) C
鹽        
' i6 f& E9 `" U3 E公仔箱論壇17公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L9 ?" o& N* _" R4 P( P: o
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb# ?' ^& u) [4 C" }0 c4 A2 o
2公克tvb now,tvbnow,bttvb7 w* n# q# o( f8 B
發酵種麵糰        
0 C) ?- R* X5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。262公克公仔箱論壇3 t$ V( n  @9 r
水        
! d. |' K; K  @. V0 Ttvboxnow.com612公克公仔箱論壇% g$ E+ z4 @; i9 j" q! ^7 A
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb/ }5 F: s' g0 M( @! w# S
70公克
) C6 k4 `2 H: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇" j) ?' C: r* Y: I  ^6 A
南瓜子        公仔箱論壇' H' R1 A' }" O: Y6 U+ L
44公克
' n/ k# k5 @0 D/ O: x: v        tvb now,tvbnow,bttvb4 |+ ?0 W2 x+ `8 P! V
【做　法】9 f0 t$ v( ^- n' J  G& w; d
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
, L; F, l9 t0 L  b6 a; E2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
9 ]5 P9 X+ O5 T1 f2 {tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
" Z( `+ Q: W4 y# V7 P- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。3 O; v/ V. l& Z( B( \0 h
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com" F. Y; R4 D5 O! f# h# v
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
3 J4 n6 o$ m3 O: P* ?tvboxnow.com【備　註】
2 q. q1 A+ j$ b$ v% b' m份量：6個

BeiDouChef

tvboxnow.com! \; W% H  ^$ _% @7 p) G. e  H9 Z
北歐堅果麵包
) X2 d) e  T; f0 @% wtvboxnow.com【材　料】
7 \- ]* M2 o- y8 ?" a8 Rtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
' [: Y0 P( {: x9 P" Ttvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb) s! ^0 G: t9 D5 F5 C
380公克公仔箱論壇8 i) a/ @3 _" s2 S# m6 K
高筋麵粉        
3 t8 `9 u/ R% I3 [9 f( v634公克
4 f, f0 H) P. _4 w公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A; Q$ R7 I- T* N# a
33公克
! u0 B# A5 h( _. h4 @& G% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T) ?. R& @. T1 w# A
黑麥粉       
& {1 b# w  ?* d( A& ^. gtvb now,tvbnow,bttvb180公克
5 t" v" f5 R; u: X5 X/ K2 N5 Vtvboxnow.com全麥麵粉        
+ |  Z  @( ?2 M6 c& v公仔箱論壇422公克
  J1 u6 A1 ^# Wtvboxnow.com小麥蛋白質         公仔箱論壇7 K# N7 B: ]8 J& P
53公克
0 E& Z3 o( ]; c% y/ k4 t2 F公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z$ z  _7 C( i7 ?
21公克
% L8 k; ?. O* |. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         8 v' |: k% c( l9 w1 @' m2 H7 H
21公克
/ L+ r0 }- \+ H" I& o1 M# @% S- O水        
2 P9 h# m; x" h" ^& e  D" o3 ^343公克
) W7 s! E8 u: _橄欖油        
" Y% m6 [+ b6 p) _- o5 y. ~tvb now,tvbnow,bttvb106公克公仔箱論壇+ u5 j4 V- t( t& J6 u4 P
其他：公仔箱論壇$ ~. B5 J4 X6 R+ h1 o( G" V
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb  _. Z3 \& j3 @9 y
50公克公仔箱論壇8 a  b( Q( ^( p6 g* A: M
葡萄乾         * I: i# T" R% o0 r6 K9 t3 j
50公克
; a; n0 C' K4 S! Z+ ^9 E/ f- Atvb now,tvbnow,bttvb青葡萄乾         tvboxnow.com$ x' @7 T2 V, w7 f) ]+ A  F
50公克tvboxnow.com* Q7 M4 R5 x$ l; l% q, ?
蔓越莓        
! E6 z5 w. W1 a' Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克tvboxnow.com5 }+ \2 q/ x8 ~# ^& P1 Z+ P
松子         1 G: u; e3 {: C* O5 O4 A) I
50公克
) w) P; k7 X/ V) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- u2 b+ T$ V5 B$ _+ T8 u公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* U1 R* k- Y+ |. M8 l5 _/ W. \( ~
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb' A% Q4 L2 b! U  }  o  k% q
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。( p, Z) z6 ~/ b: C2 r
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ u) H6 \: X+ D' Y0 G4 {  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvboxnow.com" I# W+ C5 d: l( w) {( B
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" v6 N. M: Q2 n
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
& y" [& N6 ]" `$ Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ u9 W3 u4 {- E* {# V$ s9 E2 @
數量：6個

BeiDouChef

" Z. g  R0 @! K
南瓜麵包
9 Y3 p& p2 c# T【材　料】; x0 h8 A* h( ]
中種麵糰：9 \7 B* u4 n2 V( J$ ]/ z
水        公仔箱論壇, I  G1 R! Q! o4 A
310公克tvb now,tvbnow,bttvb: b* G, ~& x" n' j
高筋麵粉         8 b/ V, {4 ?/ m3 Z+ ]8 b6 {5 u3 ]
517公克tvboxnow.com. X1 {, e% [# w" A$ T8 v; B
新鮮酵母         tvboxnow.com7 T: c/ A  f( a! J
12公克
' J7 g1 _! j7 n6 [5 [2 w主麵糰：
5 z5 N3 j  @6 Z8 H低筋麵粉       
3 N1 B$ b9 B  C$ L6 D# Y. n8 dtvboxnow.com222公克公仔箱論壇0 [: O0 i9 _' P8 b$ Q
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 V$ G8 D0 o* y0 e% o+ X7 g% x+ W' o
15公克
' U% i, U- d* W4 c$ ?6 i! ~" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb0 Y6 {4 @5 v: W7 j! X0 S6 l. s1 C
268公克" m& [; b0 q5 g8 e. K- t
南瓜粉        
7 _( Z( S! I, b& X# C+ {- V& Etvboxnow.com105公克
1 _! q: Y& b. ~! z* |3 Mtvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d  g: j* j* e( K3 O& `
【做　法】tvboxnow.com$ E3 D) k) x' k$ d. a+ o# F
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ k% E+ k: D! z; Mtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. p& I* G$ A* M3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
8 U2 J2 z) D! m+ s4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 v( @+ W& p5 A5 d7 p5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。' R+ w4 j# k4 Q( v
【備　註】
( c  h9 b4 Z8 q; D1 i# p. Ftvb now,tvbnow,bttvb數量：13個