BeiDouChef

( T& C$ S$ q, x* j! p. ^8 ?$ B奶油火腿麵包
, W6 H6 N" h. U1 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com( r3 Q* D& Q( P7 h) ~
酥皮材料：tvboxnow.com& l- u4 h& Z( C& q- C/ v0 N
起酥油       
# }: u* L* m- w& }* _* E0 @2 L% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克4 e$ c; ^( a: V0 Y7 h' O
高筋麵粉        
) Y5 d* h3 i; D175公克
+ y' s* g# u) Ptvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, j& C6 Q- W" q% y
45公克
/ \9 A9 J( s9 m  A/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2 D; u/ x" _- j9 D
130公克
$ b' d  K8 A. A" L; @4 R- Dtvboxnow.com鹽         , J( V% E4 P& S: H9 P! u
2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 O0 V4 I5 s# E) F3 ?* G
白油        
5 `2 U/ O. N: q9 Q' Z2 \, ctvboxnow.com20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t6 Z: m- z  q  `2 g
細砂糖        
. T" H! F' a. x10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 R; p" [6 {% m& b1 v
麵包材料：8 ^- ^! u; d8 z) `" X( R: j" s( s1 R
酵母       
8 L4 M0 b' G1 S2 R$ [4 ptvb now,tvbnow,bttvb5公克
8 k) Y7 M; G" F8 j鹽         公仔箱論壇9 N8 @: k$ Z$ d' ~, r
5公克
% B( b" K6 k/ W9 p5 a2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
- A: p4 R8 d# R& H$ p: }! H472公克' p5 ]+ s5 {# n+ W$ Q- f) R# t/ D
低筋麵粉        
6 ~; ]: P3 I1 a2 ~# q, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克- [4 T) X/ Z0 x' w" v" u6 d
細砂糖        
8 H3 R& }) m: \6 Z* i, X% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克$ e5 ~" k  O* B" H  I& q4 `! i
全蛋        
4 K( z% }9 x& ^/ D1個
* m4 f6 z9 E/ z7 ~+ }1 e, i奶粉        
: R. |* {) \$ L6 F, Mtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvboxnow.com; y0 ]' Q3 k6 D; g) Z5 n
奶油        
/ E0 o# c% F6 Ctvb now,tvbnow,bttvb60公克
- _0 e/ X+ x7 z! y/ B# ]/ xtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb  [. ]: c, J  ^7 X' K; i
295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~. w/ T. m" q( k( C7 y
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t0 d/ E' H$ |
奶油火腿餡       
: W# C$ j+ P* `7 H0 K. L2 S9 G4 Ktvb now,tvbnow,bttvb600公克
( P& g" w% W, m# h4 }6 F* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, t5 T5 r8 q8 h+ E' i
【做　法】tvboxnow.com# b6 h' O: `4 y, G( W" o) J; `' {; {' u
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
, a, `: M5 A; u' s2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。公仔箱論壇3 M2 r- f- S) g1 v
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
8 P1 o; b+ j% C/ ptvb now,tvbnow,bttvb4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

tvboxnow.com5 \7 |2 J2 Q) w- R$ r2 E
德式蘋果麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d/ r& ]4 f# _+ U8 ]7 s
【材　料】
; K/ O0 v7 b% Z公仔箱論壇酥皮材料：" g* l6 i2 [- m% `
起酥油        公仔箱論壇# m: }/ Z3 b7 g, S6 v
185公克
- I# ?' o( F% S8 ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
( v  I5 I# U3 [9 [- c$ B7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克
0 h' S" X! V# Z. W+ `6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
$ b. ^& p3 X2 ltvb now,tvbnow,bttvb45公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J" }% S6 g+ h" A8 J0 v
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P2 h* J0 o, c0 S+ \: |/ R  X) X
130公克: Y% Q, p) Q. f" h' t
鹽        
! i8 m% y; B8 W# ]tvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v* z# Y' ?2 }8 K1 Z
白油         公仔箱論壇7 R+ M" x1 r* D, e
20公克
8 t8 m4 [0 l2 T公仔箱論壇細砂糖         : S; R0 o+ r/ G0 m
10公克
( Q  }, o  O7 y. b" Stvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
! e. d( R9 ^+ W  k# _  etvboxnow.com鹽       
+ ?' [8 l) ?, t/ d: N" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
; |. e1 D) e( Stvboxnow.com酵母         $ T) Z) P7 [2 F" p. \
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m& N: t  I. z/ r3 x: Y
高筋麵粉        
- f! f8 C  a8 l! c# ~6 z380公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I3 Z7 ~9 u- _" d& g# H5 D
低筋麵粉         tvboxnow.com4 p6 {* }) y1 F' h- U  E( q$ s8 F
95公克
+ N& ?  j" t. t  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 |* H* j4 F. T" {
85公克
# z1 @+ L$ z. U  x5 jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
: x" F6 o* \) d- Y* n7 [tvboxnow.com1個$ ?5 b' m* O. K6 n" R
奶粉         公仔箱論壇0 d1 i& K8 s" ~
40公克
2 v% W5 n* L: S9 n' M8 ftvboxnow.com奶油        
0 @  ^8 R& b; F% O6 A公仔箱論壇50公克
) K' C6 I) |2 f5 M( L( @+ h- k2 h水         tvb now,tvbnow,bttvb- e, Q; A' Y# y; B6 d  E1 j7 I
250公克
2 L  K; _' O% |內餡：
0 [; V& x9 G3 K9 G卡士達蘋果餡        公仔箱論壇, w1 k" I! G# _7 L8 M# _
450公克
+ M7 P  h8 @" e0 T9 H' ~7 C" i公仔箱論壇其他：
. A0 S3 U- a4 W' v4 f* d# {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液        2 H, S; A* ~# `* f  E4 f3 ^3 _8 C( A
適量
, O; V* d) k5 [, k% `7 ^1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇5 @% U2 }! g- s4 R
【做　法】' d, E1 m5 K# U( ^$ Y: H6 a. K- d/ O+ n
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇1 L& b# @7 g& }
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
' C0 ?; z1 K* S! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。3 [7 l6 a/ m& d6 C+ z: b
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
5 A: A( P7 H5 t3 x, V【備　註】
. B1 T2 E( k! }; J- O* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達蘋果餡
, E; x. n4 w5 X3 e公仔箱論壇材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
8 \! J* V  a4 m3 s# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com# c5 G  B$ g. F  t5 E% ]
肉鬆起酥麵包
  I4 o5 a; P- F. c  ]【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& z! c  K  O  l8 F! ~
酥皮材料：
% W8 Z( Z2 R8 M) D' R* o, V% q公仔箱論壇起酥油       
3 A1 C  e' b. m. Z公仔箱論壇185公克tvboxnow.com  {/ N& \* t* P3 ?8 ?! j  w8 a2 F+ J
高筋麵粉         公仔箱論壇- h+ M% ?- g6 ~" u- K8 q5 m
175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H  t# L& Q9 \0 [7 x9 V
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ O: g# p- A6 C7 d! K! M
45公克tvboxnow.com$ ]$ u* z0 ~$ b& F( J& S
水        
5 I2 k* T  [- ?2 i& p% }) o( u! O$ m公仔箱論壇130公克
& h' ~- F. C( \/ t鹽        
" j- b+ c: l5 m- x- P2 gtvboxnow.com2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e7 E: k1 x6 O/ ]* p/ v
白油        
. @- L5 I0 m" F$ S20公克公仔箱論壇5 F+ i1 {; D7 V5 i- W8 a' o
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, {  M- `$ r) z! _) @# q3 G
10公克
. I+ G" d6 Q3 t( t: C* l. a! }tvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
- ^, c7 ~8 W. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母       
" A) ]$ V% T6 K: V: M公仔箱論壇5公克
& w- r$ a8 Z4 f9 |1 J鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D( T4 [8 a' P
5公克tvboxnow.com; ~6 p' a2 y# N* u' W! p2 p' X
高筋麵粉        
) e2 |1 L9 y4 _# R/ G公仔箱論壇320公克
: q' {  {+ D3 b% Y" ytvboxnow.com低筋麵粉        
! t2 E3 v$ Z8 y7 ctvboxnow.com80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x! u: s+ `, C* N7 w
細砂糖        
5 q# k, V0 S3 ~* xtvboxnow.com75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F+ K9 |6 b4 ]! E
全蛋        
1 F5 |3 H$ _/ q$ h  {1 v$ n公仔箱論壇1個
: M8 E6 y( c+ w9 {. E% V6 Qtvboxnow.com奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 u  P+ h9 h6 h# q
32公克
8 k' h' M' ?* g% atvboxnow.com水         6 _+ y- W1 Z( r: r
200公克tvboxnow.com9 x0 v1 T: H, `; V
內餡材料：5 Y7 l( N6 t  X. \3 @9 m
肉鬆        % m7 l' o  K- |: R8 s' }* l
450公克tvboxnow.com8 a9 f7 P. O. ^
        tvboxnow.com6 n( I/ q# v/ C# e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j# L- B. ^/ V7 a3 V2 Z6 }, h$ a+ o
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
! V: N6 t* J% r7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 P) e( k2 T1 V* t- d- F& E
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
# x+ d1 `8 L/ w1 L4 ?4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

  q2 a( [4 \+ t) {原味麵包甜甜圈
+ ^& S" W7 ^4 h0 G3 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  X' y7 E$ _- ]1 i( ^  e
麵糰材料A：
* e: O- P/ C' O! Ptvboxnow.com水        tvb now,tvbnow,bttvb& i8 I/ }! L0 T7 F
518公克
. k2 n0 `6 |$ `/ ?4 Ntvboxnow.com高筋麵粉         - z7 M* h2 @( y2 \9 N" R
836公克
3 n0 j/ v  ^, |$ a# Ptvboxnow.com酵母        
/ n: j1 C, Y0 Z. l$ x公仔箱論壇37公克公仔箱論壇6 t3 {2 H6 ~+ M5 p1 D& F% z
鹽         : u3 E9 w, M3 {) u5 v
10公克
- a& U9 V8 @5 T5 I- |麵糰材料B：
9 a0 C  ]* t  i: @tvboxnow.com白油        公仔箱論壇* `* T) v. x) e) E2 f; R
125公克
& K2 R& M) _/ N/ xtvboxnow.com高筋麵粉        
  x4 J; o- ^( j8 Z$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。209公克1 D; B9 Q2 a( ^. G7 ~
奶粉         4 I. K" Y# ^( e0 k
31公克
# s& Q, H6 X% Q公仔箱論壇全蛋        
- W, W" \1 J. q! A, j' r, q$ `tvb now,tvbnow,bttvb84公克tvboxnow.com4 r  l9 H5 r$ o( \) w- m: o
鹽         " |- S+ S: ]2 z
10公克
. t, A9 C. R9 S  V: m$ X) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e% ^5 }; w* ^2 [) f4 `1 b: u
125公克
' k1 ~) m. j" k; _! S, \tvb now,tvbnow,bttvb水        
. v& I& X& C& a* B: e2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
5 [) T4 [. v, u4 ztvboxnow.com裝飾：- _* G) @6 M/ J1 ]2 I
砂糖       
2 Y* V! C* G# `公仔箱論壇適量公仔箱論壇" u8 N, C5 S" T/ a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j3 e4 L$ c8 r4 H5 M, P& S
【做　法】2 ?4 y( n3 w- c" `$ t
1         將材料A混合均勻揉至成糰。
6 y3 u/ x8 |6 Z4 |tvboxnow.com2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。公仔箱論壇1 T# Y1 E$ p% N/ q' w8 D
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com) Y9 }7 Y, @3 l) o' V0 w
4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。2 r2 R  U% M% `. e1 R
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
  T! G: |, a: A% ^$ m$ R6 vtvboxnow.com6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。
5 w$ N" L1 E3 _3 wtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 k$ Y' s* U6 j1 Z3 p( W/ G
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! T- v* {: S9 @
普雅乾麵包公仔箱論壇, F1 h& f$ r! V
【材　料】$ R, f1 X  W: C0 B
中種麵糰：& G- L. M/ S. x/ S" h' U- w* W
水        tvboxnow.com) E  U: H4 W& A4 H1 H: s9 h
224公克tvboxnow.com! U5 [% n1 G* v; R" P! Q) ^( q0 G$ r
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^- a. ?0 M$ ?
374公克
1 G0 P2 x/ b* M$ P1 @速溶酵母        
: c$ q5 t0 L! T+ n: m+ Q: ?* R% x公仔箱論壇7公克
$ @0 [2 ~1 m* gtvboxnow.com主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 h6 X6 s3 `( [; ~; d
鹽       
/ n3 d  h/ n( x/ ]4 W6 H5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i, m" R( Y! ]0 T7 G
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V, B( I. X* J# J5 ~
93公克$ ]8 ]2 ~7 `; L* d1 S) W
細砂糖        
- \2 h. \# P8 s8 H# M0 G19公克tvboxnow.com4 k$ C" Z# l2 S* ]/ [2 B8 n
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k3 w/ Z3 l) f+ N: @
23公克
, T  e2 z" |, |4 J3 O4 g& P! Rtvboxnow.com水        
/ i1 c% j2 F$ G) A# @. Z56公克' {! `* b, W7 e0 U$ k) X; N# ?
改良劑         tvboxnow.com0 J; ]( l6 w$ D4 w
1公克
# g# ?3 ?$ e5 A3 P+ [! Gtvboxnow.com橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V! o4 h1 d7 u2 H! j/ J& M, H" u( F
37公克tvboxnow.com+ W; s) e  x1 v
夾餡：; l) }* |2 r$ t5 G
榛果醬       
1 c7 _* ]8 n# ~* h7 w0 H$ ctvboxnow.com適量
! U% A2 Y5 F4 I/ @tvboxnow.com       
. e8 @' s" m- e8 e+ D( x1 Q2 Y【做　法】
2 N$ [/ f: ~! Q2 ^; e" J1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
% r4 Y3 x% P, L& h- ?, h1 l6 Y公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 a( A- c/ i2 p# Dtvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 D9 O: e2 z( Y, M- [% i
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。/ |" l# c3 J9 _8 p4 |
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 Z7 Q' z( [% L! H6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
9 W4 }7 c, i+ k6 B& Z' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。公仔箱論壇0 N. G0 R, X" h6 N
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
2 y! C) M: W  l$ |( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇' N( m* M) Y( {! {
份量：20個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 m6 ]0 c$ x3 B
日式菠蘿麵包& o6 c! S3 ]* z: q* f+ Y
【材　料】tvboxnow.com/ F, M  A2 r& y% Q" G
中種麵糰：
0 q* ]2 t: F. X/ j/ o公仔箱論壇水        ( L0 g6 S. x0 L' Q$ i
100公克* R" q$ \# d5 y) f7 o. h/ `
高筋麵粉        
1 F, T7 d$ P4 Qtvb now,tvbnow,bttvb167公克
9 _% _6 l) L1 ctvboxnow.com新鮮酵母        
+ e  f: z( K) x10公克
: ]/ k0 C* m0 H7 s公仔箱論壇主麵糰：
* o1 v: e) `/ j# P公仔箱論壇高筋麵粉        tvboxnow.com9 a5 v+ U& L$ F0 b% P
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w' ]6 a4 c) p' D- b8 n
奶粉        
$ M* |& i' }" _- u+ q" F  Ttvboxnow.com14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B; d7 i3 Q' @
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: t/ p" X+ g5 T+ m; F
40公克tvb now,tvbnow,bttvb( d, U0 C  N( J5 j1 f2 X
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% R! S! P) ]/ M- Y2 x. H
5公克
. d8 n% x: n3 w. _$ X) o' E$ N3 e. @水         - w. M# X" P: p3 ?
67公克
' ?$ q' a; b( |  A/ t0 a蛋         + S) p) i3 n) g4 O) t  V; F
20公克
3 i8 {. W$ Z5 U+ k$ ]公仔箱論壇奶油        
" w3 c3 s7 t! l3 b1 k4 \tvboxnow.com40公克
% Q6 L- q( ~- s( l6 _7 M7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿餡：
: l/ N* b+ Y! P) g& \8 j高筋麵粉        tvboxnow.com/ L  {9 l+ f( F
250公克
6 h, A7 `- f- Y& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油        
; h1 W8 _2 \. @5 ?9 u6 u' v. `+ utvb now,tvbnow,bttvb133公克
( O7 u; i' m. d" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
! a7 t; a* p% p0 u2 ^! Ktvb now,tvbnow,bttvb83公克公仔箱論壇2 h/ D, |0 }" {* O6 C+ Y6 i
        tvb now,tvbnow,bttvb8 \3 Y- T, u+ B- H! q$ p
【做　法】
) q  v, _( L- ]9 R2 |. Ytvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 u5 \7 E$ ?, }) X6 c- @tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。/ Y8 O* F8 J0 H" G% Q0 k
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
- l0 f/ c; ]! Z. p公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。8 j; p  |- h, D. n" u
5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& |! N7 v' }: y7 n1 L" o1 m5 y! A公仔箱論壇6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 k5 a7 x, I8 M  V, w1 N- I
【備　註】tvboxnow.com. L/ l) p: P6 A, |0 D
數量：10個

BeiDouChef

! g: M4 G, p  c1 [) x4 z
全麥核桃麵包
# C  r4 @( q* _7 X: r; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. Q5 F' ]; R0 l) f2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇9 I3 A, |" V9 x1 [
水       
3 U; m1 h" o: M$ U0 V. H7 g0 y211公克公仔箱論壇" H& S% Y6 o. ~* ]9 Y8 G
高筋麵粉        
0 B# H6 K; o3 Z: G' t/ T公仔箱論壇352公克8 F" q6 Q2 j( P7 L* }- p$ v% z
新鮮酵母        
6 p6 e! v1 b' N6 _18公克tvboxnow.com& b1 ~; E) Q* e: n; l
主麵糰：+ P! q  c' h/ o3 a
細砂糖        + l+ D8 w8 p8 T* {5 h
12公克
+ A" t! y1 E8 M5 Ftvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q. T6 N" I% j" `0 _# Q
234公克
& O9 y* A) G( Y: stvboxnow.com小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb2 V% P8 Y+ N9 |- d4 @
29公克
4 c2 X( c, M, V4 s5 c8 m# S9 {公仔箱論壇鹽        
5 k$ a' B4 a. k& o9 u, H- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
3 M, I; B( s6 k/ Y  ktvboxnow.com水        
" V- M/ P7 k8 l# I5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克tvboxnow.com3 ^5 c" P5 ?: x  x; w8 U1 [4 ~4 ]: D
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 z+ P7 J) {" i. y' U& u
59公克/ _$ t, C% n0 r: F/ @
核桃        
0 w% [6 C  H+ `+ O7 I* F, d/ Ltvboxnow.com150公克3 A, B4 q/ L: \* |: V
        tvb now,tvbnow,bttvb+ J! E/ i- }! W2 H& e# r' O) @
【做　法】" X( ?& p# S; T/ E. K1 u2 L
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 u% O- q6 q' q6 k5 k% c  W, _/ x公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇4 r7 N( F) d# h" x& h
3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 x. R; m; n7 B4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 o: ]; k4 Y8 S* d4 P; m$ i9 etvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q& ]% p4 A+ l; J5 Q6 h
【備　註】公仔箱論壇( _+ B/ X" Z3 Y. F* z' I
數量：10個

BeiDouChef

* c( s  C  c' F0 T, a5 w/ a/ W  j; G1 o! y布里修歐麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 K  q" y' e& k5 P. A
【材　料】
, v$ P! k+ J% t0 H3 m0 t0 q7 I2 Ntvboxnow.com中種麵糰：
2 W4 Q. Q% Y* l* n水        8 z; Y) M' p' O3 ]) Y; d
210公克tvb now,tvbnow,bttvb' Q7 l# B% \" k
高筋麵粉        
& |! B1 U8 \7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克: }. M9 b9 c& [: G: r
新鮮酵母        
% ~( O( R5 ^$ l1 n2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克公仔箱論壇9 a  @: B* ]$ a; t) `  Y& s, E
主麵糰：
- \3 c/ Z$ J* Y( Stvboxnow.com高筋麵粉       
! z! ~5 _. C6 A5 p9 i150公克公仔箱論壇; H8 i; n# E  [/ C% Y( s4 h
細砂糖         1 ?3 f' s' b0 b
50公克
/ R/ {8 i2 f6 \" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 w* P& E9 B; S  R6 _
10公克公仔箱論壇$ M% x7 I7 l* X  g/ t! z
奶粉        
4 L6 B6 H  M: V7 F. y公仔箱論壇10公克7 T* m7 u0 I' ]: j! B7 ?2 k* P
蛋        
5 o6 u# o8 C- f9 _! Y& _公仔箱論壇90公克
. {; Q* ]8 ^  }tvb now,tvbnow,bttvb水        
/ q. h$ }- w* C0 u$ ?4 S, Wtvboxnow.com50公克
; y. P: V8 \& s" `' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
. X0 U5 n& B( r' y- _( Qtvboxnow.com125公克
0 b8 J  V& m9 B% T% e; ~瑪琪琳         公仔箱論壇5 ~- C$ O  W9 M1 V
125公克
* F% b# z) n. ]$ @: f1 X2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) V) P$ j" k1 _. ~; ^7 S公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇& U# z: u+ q7 b8 k0 I/ n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ W3 l& ~3 B5 V; f: V, Z+ S
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y" k& Y# i  _6 R' |
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvboxnow.com6 @* ~- y0 i9 y" s" S8 P/ B  [
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
) B" e2 t# x2 V% a2 E; q; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

7 t: V% {/ l) A  Y1 p
巧克力布里修歐麵包
7 R+ @( ~6 t/ E: p4 X公仔箱論壇【材　料】
7 |# e- I# d5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
/ [+ [$ O, n4 {- Ptvb now,tvbnow,bttvb水        , y8 Q. @% m; M( }1 b
210公克
9 M: p8 r/ [4 H/ T公仔箱論壇高筋麵粉         tvboxnow.com& d  G- P) q9 d: ~1 @
350公克tvb now,tvbnow,bttvb' V' j1 }4 D9 n& e" k: ^" k
新鮮酵母         公仔箱論壇: J$ i- q3 K4 N# g4 Q
12公克
) h5 @: A! v/ `9 t1 \' Z公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& ^; M' J! S9 J6 }! v* n: \# M+ m& H
高筋麵粉       
4 m7 t, B# q7 o& Vtvboxnow.com150公克
5 X$ [1 @: v5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ! E9 U3 i' S. ~- t
50公克8 t" Z& p5 D0 A) W, x. l
鹽         ! W; w6 ]/ g2 I; d5 F: r0 c
10公克tvboxnow.com1 Y& K' J2 \% f
奶粉        
6 d/ ^9 \- y" v% O; L- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
$ P9 o$ S- K3 z1 {, t* M# g. qtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
4 g7 J! N/ k1 v' qtvboxnow.com90公克tvboxnow.com) I2 Y0 a& g7 [! Z- \3 `. @" }
水         公仔箱論壇3 u" Q/ q1 m3 h- u2 v# A
50公克tvboxnow.com: }  x6 U8 [: z2 l; _
奶油        
3 x1 I6 K" F$ j  g5 o125公克tvb now,tvbnow,bttvb' r5 o# u5 ]' u9 `" _  O
瑪琪琳        
( P; Z5 C3 P; z% C6 v% f1 F125公克tvboxnow.com' a# H+ v: N) D# j$ j
        公仔箱論壇3 V/ G" D2 k! K
【做　法】
# T5 W4 }2 k. }  Y) O. ]tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 m: K2 c' l& @* x公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" N; `' @3 |, b) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。/ H+ W' I% x$ ]8 }- X
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。4 S7 a0 b9 s( C" Y& @* f
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com9 \- O; S  h: D. N3 y
紅豆湯種麵包
: M* S! A6 k3 L1 }& ]% f4 Atvboxnow.com【材　料】
& \9 o9 y' N2 E7 P1 J# A  U公仔箱論壇湯種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; |& J/ b. k; i6 _
水       
- m7 r  o! ~6 C4 [! `6 [tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb' P! }5 E' v4 m6 g. ]
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L6 q5 N( T' a+ T) w9 y- E
167公克1 x, f+ T8 x: C- H2 N) U6 u
新鮮酵母        
7 j! b# \4 c8 Q) J6 n& z* P( ~. Rtvboxnow.com10公克+ R* C! K8 ~) N* B/ V8 `
主麵糰：
. s( A/ Q# @$ S2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvboxnow.com0 [5 H) p6 B/ `# e' [
167公克0 r2 V1 w0 \9 H; y
奶粉        
5 C# I+ D  X; e: s( J) O14公克
2 m/ `8 O* V8 k7 x0 _# Y9 A- l0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 _' @4 H: f8 E公仔箱論壇40公克
9 c( B8 i9 B) y7 etvb now,tvbnow,bttvb鹽        
3 y& @6 C! ^/ g! d8 r: G# S7 K公仔箱論壇5公克
1 T' I" j( ]$ H9 I2 O8 p: n8 ktvboxnow.com水        
6 K2 C7 I% X) z, }公仔箱論壇67公克公仔箱論壇/ ]) I6 k/ y' k4 B' j
蛋         ; P* V' k9 v' n' C4 ~
20公克1 Q5 J: F- i9 Y6 Q  `3 D
奶油        
; @: I4 U2 K, k3 K5 E) J40公克
6 |( K3 R2 R7 n* a內餡：
9 b& d4 [. ]& K7 x$ l* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        6 B4 u. O, U& W
300公克
' b3 d! x) Z2 }4 F7 g% E& d! D4 Ztvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w' X3 z' v" y
【做　法】公仔箱論壇4 q5 ~  _7 }  b) b
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb9 v- D7 T/ l2 p5 i
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 w# z" g* ]6 L; y3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 I; k8 u" g1 K; U$ Ptvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。- z4 @' W* u# F% |
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) ]/ J+ {% |5 ?9 D  I2 B$ c! X* x
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p3 s: l( e) H( T; g1 d- n
【備　註】
5 A# W, W1 f2 x1 L5 j公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

7 A# O) B% h4 I, Y6 m布丁湯種麵包. b2 s4 g+ J4 N- {+ r& `
【材　料】
3 Q/ N( L+ y1 U( [. ]# @公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" i3 `: H$ y- X
水        4 O# T* C. u* J* v  y1 G) B
100公克
7 _- H' S6 H. d# ttvboxnow.com高筋麵粉        
) {; x% e& k- e+ u  k, D, B+ jtvboxnow.com167公克
3 T% j. `  O9 ?' Htvboxnow.com新鮮酵母         ' F# Z8 o. b  V8 N: ?
10公克# s# P9 B" |3 l3 ~5 y
主麵糰：公仔箱論壇. v! a4 ]" K  A+ L6 k
高筋麵粉       
$ l+ v& u, i/ _2 ptvb now,tvbnow,bttvb167公克( E" O0 n- |7 d7 Y( U& c
奶粉        
" }( D! N1 m9 U; g, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
) j4 ~# s! U6 `1 _. z細砂糖        
) [* |) C0 ^, e; i+ `tvb now,tvbnow,bttvb40公克
  T- r( C2 d# m公仔箱論壇鹽        
, k1 H. z4 B0 k" Z" a+ E9 \! ?tvb now,tvbnow,bttvb5公克) e1 j$ g- U& }$ P% k# h
水        
( X( B7 o1 C. C% h67公克
5 V$ J& @" d# mtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
. ~! q3 ~( D8 l0 C* n, L) ~! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
% E$ x2 G& [( Z7 x0 Utvboxnow.com奶油        
& B! A! ?! R7 c+ D+ P40公克tvb now,tvbnow,bttvb& s9 V; ?7 ?1 V" v$ `3 f
內餡：; X& K% _& g( F+ j
布丁餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d! V/ A+ u  s* i$ ^, I
適量tvboxnow.com& k! E4 ~6 Y8 h* g! T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j9 R% U! L2 s% D
【做　法】tvboxnow.com) N5 ]5 D! [1 H! d0 A: P, A8 R
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u) y8 E$ m- ]. R( {. K) E3 L$ W
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。7 L  X  R$ l$ @/ Z
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
& a* u* V* J9 W  \tvboxnow.com4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
) R; n  c( S+ p9 s  D: j% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。5 w+ W! m1 O; a+ P6 e) h9 g
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 k3 ~# N5 U! c7 X& Z; {
牛奶巨蛋麵包1 e$ C6 `' ~' H& c4 T6 @0 n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y+ p0 i) _& k5 v! ]1 _- {
中種麵糰：tvboxnow.com  e& E! ]( J8 y8 F% Y
水        tvboxnow.com" j! Z, i* w, M) B( Z, w5 R
200公克
7 @" t; f' u6 U. [8 utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
% o/ T& A4 i/ N' ntvb now,tvbnow,bttvb334公克
0 L( V% Z# D7 a1 R! Q: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         0 Q$ M& e: Q7 _; n; c3 Z8 O% G$ N
20公克
1 f9 c, C" C: s3 ~, v& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
* `: K2 P4 s. G1 I. E高筋麵粉       
/ N; V1 g( f5 Y" I, v. D5 d! ~# ctvb now,tvbnow,bttvb334公克公仔箱論壇2 q% Z1 q( R) Y- T  A2 ?: U. F+ h
奶粉        
7 R4 j  ]+ W5 M- O1 m* g0 H, ]. l% F* v27公克" W9 b& S5 l' ?/ P  W0 n0 U( d- v7 I) U
細砂糖        
4 z" e, M$ a. z80公克
! C3 _$ z2 N; s+ D5 l公仔箱論壇鹽         9 ^- z3 S# N' j; ?. y" u3 m
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j# M) @0 y- J6 f" B2 v. {
水        
+ ^5 o3 `3 C1 e! Itvboxnow.com134公克
8 S. {$ R- T( p( R# A$ V. K5 ]tvboxnow.com蛋        
5 @5 L6 D) P& Ctvb now,tvbnow,bttvb40公克( Z7 Q2 R" q9 k: V! S2 Q/ H
奶油        
' x1 a8 j8 S& b3 }: c80公克
; L+ _1 \, R) {/ W5 Y        tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 r! P$ y$ H" y9 o
【做　法】tvboxnow.com" k$ X5 F5 ^' _6 F
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇! ~. U  L/ k  |0 l$ n. ?
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" e6 L. o2 G$ a- ~7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇$ s) k( N% q, J& K
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
4 A5 f3 V4 T: c2 B( l. v; X& @tvb now,tvbnow,bttvb5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

  J! h. j8 P6 V# Q2 @; j* y# y; W
歐克麵包
) C$ T4 y2 i- O5 r! c) stvboxnow.com【材　料】
8 C0 s' J' H5 ^  m公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S. B: V  i( y  y. o
水       
: b. }1 ?! m* s( r4 Q. ~7 H7 ?211公克
# S( i# g9 J/ U: o$ R! Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( d1 J) Z& [$ ~5 h$ {( ~
352公克tvb now,tvbnow,bttvb% U2 W3 f$ X# i: T9 @
新鮮酵母        
7 P9 }! X  s7 Q# f/ U- ], G18公克
0 f" s: W5 G) s+ {" [5 `$ u/ y6 x8 p6 I主麵糰：) Z! H: @8 d5 W
全麥麵粉       
/ O6 Y! ]6 y1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。234公克
0 l) I* c! D3 s; w8 s) |' E小麥蛋白質         公仔箱論壇9 ?" U  S. }; ~$ a6 Y3 `
29公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \7 y# s2 d2 Q- B, ~- d
細砂糖         . Y3 v7 d( C% x( u
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _! `4 e+ d1 o* o) H
鹽        
' e% b* k6 N7 j( H  G; \, g7 ~, }公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb1 f5 w6 q; I" Z1 H, h& \; n4 j
水        
; I) _- n: v1 ]0 X5 t, Q+ T- k7 _公仔箱論壇135公克
9 Z$ R  O, r0 x# @/ Otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         5 o5 e" T3 I$ y8 H/ D
59公克
6 ~2 k# }+ B& p4 h4 |0 T, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
$ p) n8 m4 ^( m8 o& L/ utvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅        tvb now,tvbnow,bttvb2 ]% _6 S0 ^& J" c/ f  d5 O( h
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \2 y' h+ J% W) G
核桃         公仔箱論壇  ~7 M0 T0 n% c: v  F
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \* N# S! y% ~
表皮：公仔箱論壇2 Y) p" G, z  w& m4 j
高筋麵粉       
, ?0 D: k& |& L, j300公克
2 E7 g) S1 n6 h% z水        
, H0 Q+ z% h" {& z/ Xtvb now,tvbnow,bttvb180公克# G; v) [7 e  {4 R& h3 M  D
       
6 p: G  G' E* Q7 x3 m$ }, J【做　法】tvboxnow.com' S" M  k/ }5 |& E7 d5 x0 i# G
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. O+ h, B, }( ]/ S9 ^# ~公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com3 m9 d2 ]/ i+ D
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇5 s" V9 t+ I6 P2 m! {3 i
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvboxnow.com& J+ R, F9 S6 m! h, T! c" g
5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
, W# o9 Y/ s, b7 U+ R2 L公仔箱論壇6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 w  @+ p+ a; N! j
拖鞋麵包
  {4 t4 V* N6 i% ]% U5 _1 T【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  N+ L7 t+ S  J4 m' _
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 p( C% n$ O0 w( ]9 I0 b
343公克; P. {) U, X4 E  l/ a5 |. s. h% ?
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^6 v5 m5 W( i" }# S) \7 D
229公克公仔箱論壇* M. _% o: [. F. i% O
快速酵母        
$ L& D+ F- b) B. t: r9 p1 \tvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb9 R* ]; ]$ D" [
麥芽         公仔箱論壇$ v4 y. M# N' K6 l
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n% p6 @2 e3 I! p0 J
水         tvboxnow.com* e) }9 s( M4 u' ]1 G. U
412公克tvb now,tvbnow,bttvb- T/ Y& K% G! |9 S
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A3 c3 R) i' H1 {* d6 D0 F$ W
12公克tvb now,tvbnow,bttvb( J. W( j- {# \, f
        8 N* A9 h8 M; l: K
【做　法】
' P; y$ Y: y7 \! P2 Vtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' R* g- }# A1 H- V* m  u" q2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
0 R# X* k, N" q7 K# x) ptvboxnow.com3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
0 W4 G% _3 r& |3 `4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K  ~4 _" S, |0 O2 |8 J1 v
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
3 m1 Q% w& V0 b9 _) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
( C9 y; O, p7 R9 E- ~/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  k, y+ N1 u* p* v  q
大理石麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 z* }! o1 j/ l; w0 X2 p$ A' d9 `
【材　料】
9 G1 e% G9 e) J: G3 E中種麵糰：& F1 X8 z/ V( H( E
水       
2 }; }% t! ?" b. W210公克
2 U4 ?1 }. o( r; G5 X6 y9 ttvboxnow.com高筋麵粉        
  A0 K( k6 H2 `; [7 z! `公仔箱論壇350公克
! l: z- h9 s- P' E: i, K新鮮酵母         公仔箱論壇4 E  c$ x9 P4 b0 S8 Z
12公克
) t2 h6 U+ B6 e: Z+ x' |4 W! j6 }, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
& }% b6 a/ p# W高筋麵粉        4 N3 S! N1 h- @# a4 l, i% I1 a4 _
150公克tvb now,tvbnow,bttvb( Q3 @) c& j, P
細砂糖        
% ]- G' J+ F1 X. y, `5 stvb now,tvbnow,bttvb50公克
( y- Y0 M% _2 {5 p+ }1 H  xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
, I; K% B6 a: F% r* W) p10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G4 O& T; k: |1 i) L3 w
奶粉         / G, J, _9 s. p! e5 R
10公克
" Y* P5 }2 s0 J" B; O1 H: H蛋         公仔箱論壇2 f- e- B0 s2 Q* K7 K  u
90公克
$ s9 d. }% E, f  a1 e公仔箱論壇水         / g# r& i: R8 w  Z* X
50公克公仔箱論壇/ [" Y( |) k0 _* o* w$ F# `
奶油         # ?/ [- {. U- l0 ]& y* C' ^
125公克
3 y) P$ T* Z7 s; C- C. Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 ^* b& v- ]/ ^7 L5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力片        
$ S# L) D# p  a( d. l1 T* L- atvb now,tvbnow,bttvb300公克" d! w# O. ~' t2 _: E5 w
       
9 P9 n' g# j* p% j! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" V# w6 ?& O+ {) m& i3 M% Jtvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvboxnow.com( P- k; [' Y: z$ r. `& x
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- {0 O1 B; j( o0 j" I+ l' |. etvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 S0 w2 ]  S; d- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
: w( u3 o5 \. W2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。