BeiDouChef

' z  ^; K* q/ g奶油火腿麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( p7 c7 \$ ]. r! }
【材　料】
1 F8 p3 K/ d5 ]5 Z5 ]# }6 G( j- xtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
2 q" n5 Y' {. L# m. t4 H" t公仔箱論壇起酥油       
- \7 m# j- r5 K2 `0 H+ qtvboxnow.com185公克
2 `* C* [! V0 {/ ~& m; stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
' J1 x7 `. I7 K- ]- K, d+ Gtvb now,tvbnow,bttvb175公克
. x/ S8 y- I- S低筋麵粉        
+ a7 L  v# c! D+ @) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
( @. u1 ]+ O+ A7 K; i- k: K3 K公仔箱論壇水        
1 i7 @; m. |5 C5 [% Xtvboxnow.com130公克公仔箱論壇4 ?5 F/ x3 o' m' T: F$ W
鹽        
8 U+ R8 V+ ^! r1 I9 H9 t( gtvboxnow.com2公克
0 i. d* a$ q: `) rtvboxnow.com白油         7 Q. ?/ ?8 z4 ?; n2 d3 [* L
20公克; I8 U( @! H# a8 G0 R
細砂糖        
+ b& E$ f, A5 j: k5 M  }. e8 |7 T公仔箱論壇10公克公仔箱論壇& |+ u& q; i$ q/ b
麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb. f6 @( T/ I/ A) t: w8 y
酵母       
! H4 r9 M  R& s; ?: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvboxnow.com! `. V+ u: Q; P+ A, t# w3 N
鹽        
$ V# U* m0 ?" W5 w- \9 `9 t6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
1 D$ ]  s/ \- w. {- Z2 v高筋麵粉        
9 x0 }: r! m' y$ R) F; x472公克tvboxnow.com; j: g( R. {1 U
低筋麵粉         ; K& G) @. e& ?5 g" W: [/ W
118公克公仔箱論壇* j) n. V1 f( P" @
細砂糖        
$ d  X0 {7 ^7 Z5 s105公克" z1 {# t( G$ B$ _# z+ t% n
全蛋         公仔箱論壇0 o1 Q: ^- Y7 z1 _
1個tvboxnow.com% b& w/ F: C, c- J% ~5 T: T
奶粉        
% N) }7 s" s/ n! W公仔箱論壇50公克
* i/ h- b9 G. `) G5 L' itvboxnow.com奶油        
' V4 D6 b+ e1 D4 J  V- ~. Ftvb now,tvbnow,bttvb60公克
& u) D! `6 \  s' Gtvb now,tvbnow,bttvb水         4 S& A, ]8 f+ l! F
295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v; n% V6 z  w+ {
內餡：
' ~: j, c' L% f2 Z  D. D+ X奶油火腿餡       
  j' }8 u% ^* g: v$ w# B600公克公仔箱論壇8 I* g, @6 o  J, m: |, F
       
/ y3 V% v. \& N3 _8 e2 s【做　法】
0 ?0 L( ]% I! M! `tvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A/ @% |% T# p% |; h0 \. G
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `, B4 f3 l( G  _, ~. n' ?2 g" p4 ]
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。; i  y) k& h& t( H8 j8 H' C" Y* W# K
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c2 T% F: g' k, `
德式蘋果麵包( t4 T$ s: \% G1 V3 m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D' |9 }/ G1 G7 \5 w
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P( P7 J/ s9 j
起酥油       
! L3 x; [( i8 H' g3 m! r5 _tvboxnow.com185公克tvb now,tvbnow,bttvb0 f; h; N, A) s, i
高筋麵粉        
2 _( _" t% m  r& n175公克
+ F. ]/ K4 J1 A) _( L公仔箱論壇低筋麵粉        
- X/ D. n0 v' f; C# w2 h% x* q9 b45公克tvboxnow.com. H" ?1 {: L) [# F
水         tvboxnow.com* ^9 v) q2 n8 i! I
130公克
3 j4 G" W  n6 E( k1 G$ k' V$ k" ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         ; R% [1 D/ Y" C( W
2公克3 z5 E8 i2 `6 {" Q4 e; k( }
白油        
  O0 K, O9 v3 w7 e20公克
; x3 ?6 A: r4 @6 H, k; H; J6 Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) w( m0 I  o& F! ~: h& F10公克# d/ X  p; o3 ?
麵包材料：! Y8 e& ^3 \7 Q$ t. E
鹽        公仔箱論壇" D5 }2 X- [6 S& [' y8 F
5公克
( C' C3 @, B8 H7 q! A公仔箱論壇酵母        
/ W2 ~2 u' O$ ~) W, P( }tvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T8 ~" M; ^: F  A' e+ z( [- [
高筋麵粉        
. o' y+ m6 d( L0 Q8 Q380公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o' q  S" d( _6 ?) W
低筋麵粉         ) n: P* b( x: [% L
95公克tvb now,tvbnow,bttvb' |' v& T9 {3 I& k
細砂糖        
% q# T8 S+ ~6 H, n" p3 L! c85公克8 l* _7 P2 F* ?. G8 a/ G* C9 i
全蛋         ; O8 G1 Y- G' f' |/ `- {  n6 n! l
1個tvb now,tvbnow,bttvb0 k* L# t& _/ L+ k) @$ g" k
奶粉        
! U* X# w0 p5 W' [- q! |. Gtvboxnow.com40公克公仔箱論壇$ T* g1 T3 F! F
奶油        
& \; P- c% S4 E2 L50公克
5 o7 v9 t+ o3 P# M' D水        
+ s* g6 {1 @) r! u* Y' jtvb now,tvbnow,bttvb250公克
# g/ K3 ]! l4 b/ Ftvboxnow.com內餡：/ d( l# t, Q4 H
卡士達蘋果餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q( o  ]: |  p, \; I
450公克tvb now,tvbnow,bttvb2 e3 i( q9 m7 Z0 s5 f! J5 I3 a; H3 D
其他：tvb now,tvbnow,bttvb8 m% T+ t/ O/ q. D1 ?* V
全蛋液       
( k* v! Q6 |% A# J9 wtvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb9 G# Z" N" K& H% G  ]! M. N
       
0 E- i' h; ?4 a/ R; O【做　法】
+ ^) V8 O2 C3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
8 C& {( }+ Z( n; f7 Ttvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
( `1 `% {2 Y; b3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
+ i& l( ]& Y4 s1 T# ftvboxnow.com4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
+ V$ c* I9 M) n& Z公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇/ L8 j" l8 i: v) H) o% u
卡士達蘋果餡4 i* }, `& [  R$ H4 D
材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
7 u9 B4 W6 m: ~' {* Ntvboxnow.com作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

& A! p6 x7 l0 n5 @' D" J2 d* Wtvb now,tvbnow,bttvb肉鬆起酥麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 H2 S4 {' J# Z3 X( e; E2 b
【材　料】
0 K- |+ S) m% u; y' ttvboxnow.com酥皮材料：
0 h) C/ G7 A9 z; ~: atvboxnow.com起酥油       
) Q" B5 X  V8 x4 f5 P6 N- b# s公仔箱論壇185公克公仔箱論壇7 y/ @. i: t, R  ~
高筋麵粉        
& T3 i0 x" G. B( C- W6 {- a175公克! M0 U8 j5 M9 Z, W2 ]) c
低筋麵粉        
. p$ M$ q0 }6 w/ N8 y7 f& d$ @45公克
; o1 e2 Z: B/ F- Q! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
$ U3 \5 T# x: ~8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克公仔箱論壇  q0 Y' ?& `7 D/ [7 o; o
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]3 M1 b4 |. s0 S5 ~$ Z% T
2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ?  P  A1 M& {' w8 k
白油        
, l/ E$ U( E+ p& S# {1 V- y公仔箱論壇20公克
# Z2 V* f8 p5 J細砂糖        
+ x2 Q# w7 }+ @5 I; g) c. W  C; W1 ?tvb now,tvbnow,bttvb10公克
4 g* v5 H& E; u5 D4 A# K麵包材料：
% q1 Q; @% P! X6 ~tvb now,tvbnow,bttvb酵母       
) Q0 G# Y0 K- _! \3 L公仔箱論壇5公克tvboxnow.com. ?1 r3 T- F% B
鹽        
( _" Y/ T% f8 @' A, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
0 H& s! l- ~% ^  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
3 H+ O: V- x- n& C2 u4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克公仔箱論壇8 O: R: J1 v+ _+ M
低筋麵粉         0 V& a* r% t7 A  B' t$ M# G2 B0 G+ ~, H
80公克2 c$ `+ m8 K" E6 e# F
細砂糖        
/ L# f; @' ?( i. ~2 @. D; Q公仔箱論壇75公克) C% Y/ u3 i/ M( D4 [; m: w
全蛋        
/ G  m" x! c# Q4 \tvb now,tvbnow,bttvb1個
- P# y4 l+ h0 p奶粉         公仔箱論壇5 O# a- c, J) z5 M& N
32公克
. p7 {* p6 `6 |6 N6 N) U  b# B7 gtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb) F% a& h+ e; W# p# ^" ^: k" S
200公克tvb now,tvbnow,bttvb' h5 I  ~& T6 t" Q6 y" e1 ^
內餡材料：
% }- t* y5 b4 n- Q$ _/ l; G4 K肉鬆       
& C# w& o' X* @. `& E, p450公克
  e- g3 e9 P' _: ?0 h2 w: Y公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w2 {* w1 Q. n8 t( U7 |
【做　法】
0 {, S$ t1 ?5 ?# ^, G9 [# G% I2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @3 s% S' M& b/ _* Q* k* }, E
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
) v1 Y9 x' O' }8 k+ G9 z" L6 f( rtvb now,tvbnow,bttvb3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
8 n( A0 U1 N9 x) o. y7 d5 k8 U8 btvb now,tvbnow,bttvb4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

) K: x: M' z( \' n+ T% D公仔箱論壇原味麵包甜甜圈
4 r1 i9 }: R$ Rtvboxnow.com【材　料】2 M; q- V( z9 g, ]( J
麵糰材料A：
+ n7 F! {3 g# f6 |水       
2 q' y# t# S. S# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。518公克5 {# F0 l. A# b
高筋麵粉         % F6 Y( N7 t: U6 Z* {3 E3 V
836公克
( u9 x9 E! T: J" ^0 a7 gtvb now,tvbnow,bttvb酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g4 X9 h; A5 l! [+ U
37公克
( D8 |+ G- }9 s* ~4 [鹽        
, U8 k) K  X3 T6 v+ r, }  {1 ?tvb now,tvbnow,bttvb10公克
$ }4 z( o. A; E/ }6 \& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰材料B：
- o. l6 m/ i7 T/ q) y5 }* J0 w4 s公仔箱論壇白油        公仔箱論壇* Z- @5 i) }1 v9 O6 ~
125公克
: V& C# _( y9 s5 c( ]tvboxnow.com高筋麵粉        
, T7 ~, Y* s7 J2 r+ W- C( F( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。209公克
) T! _& c; D3 w: o6 utvb now,tvbnow,bttvb奶粉         公仔箱論壇, j/ a! T0 X8 h+ K4 S: E* n
31公克
# r1 U' K; E$ htvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
. t  e) X7 s: V2 _/ Ntvboxnow.com84公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 `" `- ?8 ^7 }) H0 T. m
鹽        
% Y5 B( x7 G1 R8 N1 N% P. t10公克tvboxnow.com) H! L% g! `$ O+ Y) x# G
細砂糖        
7 o/ G' f, g  V/ N) T125公克
+ w& V  r. b; M' \水        
- N4 Q+ h+ O5 {; f; Y4 O公仔箱論壇15公克
5 F! ?3 n5 L  s' e% f1 r裝飾：( k* ]0 [" X+ L
砂糖       
. R" A8 B# @& ^0 C. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5 n, a4 `7 O# V
        tvb now,tvbnow,bttvb7 i9 U3 v; n8 r  F
【做　法】
8 k* d  k/ n+ J" O# E! ?/ |tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A混合均勻揉至成糰。
8 c/ `+ j$ `' `3 y( y5 W; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。公仔箱論壇  j3 p! g0 d6 i) x4 j0 @6 K
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
4 @1 W) L: i, g4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。tvboxnow.com. n' b4 b& B! i
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。5 |4 P* Y, R' x/ K( n
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。tvb now,tvbnow,bttvb2 R1 [9 E7 o4 ^- \
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。# @1 S2 j) O) q7 N3 d
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

2 f: X. Z* h  X# u  E, _0 h公仔箱論壇普雅乾麵包
1 \0 w: p6 x' L8 a% |- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com" `) ^# T  g7 B" N* q- b- r
中種麵糰：
% B7 t5 c. P6 b2 \水       
6 L2 y! N# H, q* R224公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h) E6 x9 U1 x3 `: [7 P
高筋麵粉         tvboxnow.com4 j: u5 N$ U" h% m! i
374公克tvboxnow.com: s+ j) d; T* R# B; s
速溶酵母        
0 ]; g! {  r+ G& U  C7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A" G0 g3 k: Z( u, K
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N3 k" t" r5 p7 k8 o% z
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb8 h- {1 \7 q. p4 ]( `
5公克tvb now,tvbnow,bttvb% ^! u3 E/ [) D6 e- o  U( P
高筋麵粉         tvboxnow.com! P1 [$ g8 A) y
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: T0 O% S, i. U9 ^7 `% w5 ~! f
細砂糖         公仔箱論壇" y  @) U8 T) d3 d7 x
19公克
8 t7 b% K8 {/ I0 ~/ H2 w4 R小麥蛋白質         9 z8 g$ V: U/ b0 t
23公克
' b& ^( m4 {3 `6 M  l6 s/ `公仔箱論壇水         " T0 {9 r8 m* l/ M: b# d
56公克
- w" r+ H3 b4 @9 \" e  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
& y/ v( E$ f  v& F5 j5 N% y公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb, x; W! E$ k9 c" F; E
橄欖油        
# |" l$ z5 X8 m; O# y+ wtvb now,tvbnow,bttvb37公克
5 t! w! |8 a" L, b) U0 |夾餡：# m# h4 \& ^+ @: U# k& \. }2 l# x
榛果醬        ' x, k1 c2 ~. h( ?5 \) B: g, L0 b+ A
適量1 `% h. e9 A$ Y. [. q* ?& x4 N
       
4 P5 h% n' z9 l: J  ]2 A: Ftvboxnow.com【做　法】
9 Z$ G' T/ U" ^1 `7 {  qtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# y- \5 U/ L" v3 N4 v/ X, S+ h$ I2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; b) L* Q/ y3 ]; {1 q0 E. P公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。1 X0 l  w6 x" n, u4 I: O8 i
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
7 r' B; j3 N. Y9 Gtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g( H7 x2 w; {0 G. x
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v- g+ t4 S' X5 F2 T% x
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。7 o' r: o) l+ j
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
( J- B0 D4 p+ u" u. V' m+ i公仔箱論壇【備　註】
1 l: d; a7 v1 J公仔箱論壇份量：20個

BeiDouChef

. ~9 d. @8 ^" m) H9 |$ \# J/ a  t公仔箱論壇日式菠蘿麵包tvb now,tvbnow,bttvb% O3 s/ E* q0 K2 B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j7 r9 K: I% ]+ N9 ]$ l6 `
中種麵糰：tvboxnow.com7 [' W) ?# K' \
水       
6 d) l0 |: |: B# N* otvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 x; Q* _4 R  v3 _# G
高筋麵粉        
2 \5 m; @) o% l+ [( `9 Ytvboxnow.com167公克tvboxnow.com& o* d2 B) K# l3 c! _* D
新鮮酵母        
  t- {5 C* u, k$ Htvb now,tvbnow,bttvb10公克
# K/ i7 d) C' z8 U9 `2 e; t1 L1 v公仔箱論壇主麵糰：
, |# c8 m  X6 D- ?' g7 B高筋麵粉       
1 L* Y: h: A6 I4 n- d" p: x; I167公克
7 {/ p  _& |! x3 l$ l/ y/ a公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇; o+ X: g4 W7 e! ^3 P- q3 T
14公克
0 I7 P3 U9 w  H' J% L3 L8 M. G細砂糖        
. N) J7 v& k1 [( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克tvboxnow.com, N7 z) D. l- |
鹽        
2 U4 ]) h0 E  I  atvboxnow.com5公克公仔箱論壇8 m& c$ a/ A) w5 o5 T* H4 ^; e
水         tvb now,tvbnow,bttvb7 j. M8 L. _8 a
67公克+ s# i# w4 j! f# g( V
蛋        
) h* h6 c' `4 R6 i20公克
- O2 N- p* p/ s5 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 d5 c( C+ e$ H* {& E* g; B# ]tvboxnow.com40公克
! @9 y9 j/ ^% u3 h菠蘿餡：
5 W8 U( [4 ~9 P& }* M1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        1 a6 q) o0 x4 k# r% U4 B, a& F' R
250公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |2 S# ]9 p) h" D* Y
酥油        
, m- N! J0 {9 O) e; E7 V公仔箱論壇133公克
! o- Q2 P% P$ k( l- ]0 {# l全蛋         7 X7 C& r1 L) S4 |) B5 f6 x
83公克" q+ `: G, g4 H5 A& o+ v- g, ^
        公仔箱論壇9 k3 ^' I/ B: j( ^: x
【做　法】
5 @  Z, w2 \# }4 e" j) Q/ c$ e8 u' X公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇  @. y# V& k( a
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 E$ c" R4 Y5 {, C2 N& s. ~
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A. \' K/ x" F& R- ^4 c
4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 h1 Z( {+ O6 L8 K  ~1 \* O0 otvb now,tvbnow,bttvb5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvboxnow.com! ?, _" ]( F& y8 X  D0 K$ }
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。
! E! @  v$ L5 M5 T+ ?5 qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' Q+ a) ]' b/ l公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 |$ K5 C% F5 q2 Z, m$ @
全麥核桃麵包
$ Q* V, G# A8 ~( b! _/ U【材　料】
% l9 `! P5 @8 B3 U8 y1 j: {tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
+ [% n( W3 U+ P# y7 Jtvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^& k7 K3 m# C/ c/ B
211公克tvb now,tvbnow,bttvb5 a& A# M2 }9 o2 ?) ], z  i
高筋麵粉         tvboxnow.com! {# ?1 n/ o. d+ B' ?( v$ a, f  [
352公克公仔箱論壇5 i+ z8 m( W+ W& e. ^" f* |
新鮮酵母        
( @, b3 W( X9 T" L3 Ltvboxnow.com18公克
3 ~4 {8 N4 k8 R, v主麵糰：
0 q! B: `4 F( h- w* m  M( @  \tvboxnow.com細砂糖       
9 H; z9 _% ]" y& E8 ttvb now,tvbnow,bttvb12公克
% S' A& ]9 U2 ztvboxnow.com全麥麵粉        
0 a3 W) A. O) W1 [9 B/ Z% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。234公克
) T+ q2 O) X/ g% [2 s! c$ ]小麥蛋白質        
# x! b  U3 }: Z9 l29公克7 r0 `5 y1 F+ B
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t& ?. X6 J! [5 Z
12公克
1 c" L& c4 o1 _6 Stvboxnow.com水         公仔箱論壇' A+ S) \) e3 G7 W' v2 D
135公克
& O7 Y1 [4 s& G: m" v# g- w- R橄欖油        
8 w  J7 j6 ?5 F3 Q: r/ z0 p4 d公仔箱論壇59公克
3 k6 h; P9 [, p9 R- v- Q: v1 |% f9 Gtvboxnow.com核桃        
4 g# q$ R# D0 L4 m. Q' b# ktvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P& v" @  W8 b  q
        tvboxnow.com2 T& y( Z; y/ Y2 E1 c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E0 y  u& `( |0 }: _/ y& B9 x
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [4 F' }% [# r
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ {$ C$ C; o8 V* Wtvboxnow.com3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
4 w' H4 e6 w& k% Y+ E4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S+ h: y1 |8 [, ]" f
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
0 [( T2 y8 k% |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r8 R2 ?# ]5 H+ o$ g2 p# r# Z0 _- |7 [
數量：10個

BeiDouChef

tvboxnow.com* o! v* a/ R( \4 h) d) h1 a
布里修歐麵包; _5 _2 x" ^' ?% `' L2 G' ^
【材　料】
9 d' M7 s3 t4 ^# F9 E8 B中種麵糰：
( S; W5 G' B6 f, z! e公仔箱論壇水       
- D  N# d8 x; M5 p  j; Btvb now,tvbnow,bttvb210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x& v7 f7 {0 H) u$ U
高筋麵粉         - ]1 y" f" e$ k8 {# D
350公克
2 T! k' ~+ e5 |* ^) F+ o- D新鮮酵母         公仔箱論壇  _/ k9 ~3 c$ o- W$ y, k
12公克
. G" x. K3 L/ S- g' E! Q主麵糰：
% M# b5 C% H( R. L( s9 ?tvboxnow.com高筋麵粉        ' }; C* m* H6 t! I, H0 x, s
150公克
4 J& C  c$ R% t' X2 C) i& T, n, jtvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }$ s- h1 _% R: w% v3 @# t
50公克: D: A+ H! {8 J7 d# ^7 |
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x% v. N3 E; Z; @8 v
10公克tvboxnow.com' {, q( u* z1 ~5 ~# k
奶粉        
) j* A# X0 H2 Jtvb now,tvbnow,bttvb10公克tvboxnow.com+ Q3 E0 x" {9 v, z
蛋         公仔箱論壇# ~$ a* _* t' a6 j
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T) ^( y  K3 O# A$ s  Y* Z
水         9 G+ Q% D2 i  X- \6 ]- v" q" |
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- ?  V- n4 D, y$ e
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! r# u. r) B# j, X; |6 \0 V
125公克
# L7 q8 J6 \  B0 ]4 b) `/ m瑪琪琳        
# Y" w4 t4 O+ u- v- k$ |* u( |+ e% Z125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m# i+ G9 [5 P  E2 B$ M( _
       
2 l4 }9 m/ p, q8 Z; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 k# P) R% E/ x/ T1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u. \* J  l6 H) p: Z/ K
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z! c( u9 [9 B% J* @# B
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇& x) b0 t$ l4 u8 P0 U9 b' v! \: V
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvboxnow.com5 n- z$ i5 V7 E1 \0 }$ M
5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

/ G2 j: Z. ~2 }' d" s4 r巧克力布里修歐麵包tvb now,tvbnow,bttvb* A% s1 \) v2 d8 r8 @
【材　料】tvboxnow.com5 K4 ?* D- ~2 p; Z: h
中種麵糰：
/ E+ z7 m, L0 Mtvboxnow.com水       
8 v# X! C& R2 u公仔箱論壇210公克9 L* n: |1 s- k5 W
高筋麵粉         公仔箱論壇7 s+ `) d* \# Y. j& {# W& H7 s
350公克
! z; ]$ f% L  m, }7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q2 Z; H) J8 h4 E! \
12公克
$ N8 G3 n4 `- S8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：* p; F; d' k2 E- ~. P) |
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F; L) ]. x2 b! Q" i
150公克
" p; Q2 e/ G' Q$ c: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         - x5 V/ c+ m$ G7 C* q$ a: O* G( @
50公克
  P9 x$ c7 |) a$ w( U鹽        
0 K' ^- K  ^: W: n" F" @& {tvboxnow.com10公克
+ G- y) k- T7 |5 K0 M# h奶粉        
; y8 a5 B: _5 k2 j) w  M10公克
; q" I4 P3 }. S0 F$ U( P公仔箱論壇蛋        
0 Z9 R* ^. @, |' n: x& k$ S公仔箱論壇90公克
- ]% \; G* ]2 d& }/ ~公仔箱論壇水        
4 o3 r( o8 k4 |: u50公克
5 u( q& T: _3 S& G7 Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
( P% I, R& T& O  i7 U7 e2 W$ H125公克
* _: b) R1 {, v0 }公仔箱論壇瑪琪琳         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V# O% l1 Z6 Z/ x) \/ x, X- G+ W
125公克
9 s" v! m" V* S0 S( K: s1 _3 F2 Ctvb now,tvbnow,bttvb        . g9 i5 c  s6 Q' Z
【做　法】
  z5 [: ~' Y! C( ^, N! u" x/ r" i) wtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& q5 c3 E. _' z2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 t9 q! L- r% B& _, y" b- t
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 c' g/ x( i$ |) q( R& R6 v# G4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* s# B6 J, V+ q7 A5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

* I3 x& K, F, U) C/ c2 D紅豆湯種麵包
6 t' P: L# z7 D: ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 \- I; _( T! J  `( {( O& y' F; s
湯種麵糰：
7 c, ~+ |$ p1 [( o水        公仔箱論壇, j. W4 P3 g6 n# _; e3 W
100公克
) T5 Y' V: m  x3 F8 Ctvboxnow.com高筋麵粉        
) w5 B( \, E. Y公仔箱論壇167公克
7 _: q+ r8 d3 E. a7 o1 Ytvboxnow.com新鮮酵母        
$ f8 m$ z1 g& i' f& Jtvboxnow.com10公克2 C- ]! f, b( w+ u
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 q$ R1 ?. q% a  E
高筋麵粉        tvboxnow.com* c; y: t) O! U0 |# ~4 t
167公克
& }, R( Y, N7 H: h$ C奶粉        
& t3 _; r/ ^% D# o9 I& ~8 U14公克公仔箱論壇$ B8 y. E# K- L# {) I+ a
細砂糖        
2 S: D+ x# I5 e3 K  s. r+ O40公克
' C6 X3 _1 j5 Y7 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇1 e2 J9 `  t. k# u6 }
5公克& a' v- d/ f- K4 I; o. |
水        
" N' ?% y( o0 B$ i0 f8 ntvb now,tvbnow,bttvb67公克tvb now,tvbnow,bttvb" j0 e4 Q: X3 a3 Y
蛋        
9 V# m3 W7 l+ T$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 M) q' j0 E
奶油         tvboxnow.com" i  h; z+ |/ H9 R* `
40公克
, ]* m' `, Z6 B+ Y內餡：
& T( V# ^' ?- B; P1 \$ _公仔箱論壇紅豆餡        tvboxnow.com$ C0 P; _9 E7 F$ T8 `5 g
300公克
( \( s. G2 V: R% x; ~8 w( ]tvb now,tvbnow,bttvb       
' X, [1 |: B/ Y! T/ h【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P7 H  C# f' m. D; D$ n. V
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F2 s1 p% p6 k# M
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ k. K( ?3 O( Z0 A# y6 {1 @1 b6 l7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb9 T" w  E7 a2 L1 q3 C, g
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
) R3 t: C; w8 q. J) w5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
" \/ r; E+ R) \+ k$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 N  L& Y5 c3 [
【備　註】tvboxnow.com8 ?+ {7 L  P+ P& w2 {
數量：10個

BeiDouChef

! H$ L1 a/ G3 M8 H* C0 S! ~% utvb now,tvbnow,bttvb布丁湯種麵包
( E/ `5 U7 r( M5 _, J' M公仔箱論壇【材　料】
8 @' {' C" [. i公仔箱論壇中種麵糰：
6 I2 p0 K8 K* R' v6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
; D3 ~! Z; _: o' s0 p100公克
: P. J5 c' G1 ]3 jtvboxnow.com高筋麵粉         5 G# I* u1 S6 u; L% R
167公克
/ k% ^% u, G: K* ktvboxnow.com新鮮酵母        
( l+ M! h! V' g) k公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ p1 D, ]& L$ Z" Z- P8 g
主麵糰：tvboxnow.com! n* K& I4 c/ L7 O. P! o- i, y6 \
高筋麵粉       
) k  Y6 z# L7 d* Wtvb now,tvbnow,bttvb167公克
: V* g' g3 r9 Atvboxnow.com奶粉        
) x/ c' z, h1 A9 W/ u- h0 Btvboxnow.com14公克
8 |9 Q5 p2 M4 S- Y% F. N% |' J5 E- D$ ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 u8 w5 V3 @/ C/ @- U/ Q1 w公仔箱論壇40公克
; _3 {+ {' h% R鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  |" |# s' X0 [# J
5公克tvboxnow.com. d' G! h+ }# {
水         . F9 y' z9 N4 T! Q
67公克
6 ]6 r4 `) q0 s8 M+ ]% [tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
5 E9 h( B8 t7 g( b/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
6 U+ a. a- k2 y' S( o+ I奶油        
1 v' W, o; e; J. ~2 `- U40公克tvboxnow.com" ^, ^2 H6 u9 L; T0 a+ p: Y! Y% p
內餡：
3 _8 n0 A- a- A  L/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a6 H$ x, {$ P0 m) h: E1 p; N7 p
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. B" D1 ]' {) f- M# |$ X0 b
        公仔箱論壇6 }2 e7 L$ [+ \1 I( R
【做　法】
) p  f0 r6 A7 t$ l6 a5 ^公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) r# D- @; \7 q$ x% b& b3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
8 t' E1 A2 `8 B4 h3 d4 J- J3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。# u  i5 x$ o# F" [) l* h% B
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' s: R" a9 y  f# Q* Z) `0 |
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。# S; ]& \1 ~2 e8 g# E# f
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, A& |+ v( i2 {  o! U
牛奶巨蛋麵包- x7 d; ]2 Q9 i3 C' p; g
【材　料】
# r) ~. ]1 d9 A公仔箱論壇中種麵糰：
; w) w% r3 Q& v4 U公仔箱論壇水       
# {  c# Q. z* b! itvb now,tvbnow,bttvb200公克
) b! V- }8 G; M  T/ [% o0 a5 F+ K) E公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇- W: S& b  s( Y* T+ W
334公克
3 W# Y5 U+ N! Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
& [2 ^5 j$ Q$ _! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
/ K# w2 x. o- c主麵糰：公仔箱論壇9 D, [3 c- [8 y
高筋麵粉        - U! R. @& V8 L8 b" z/ `8 T: y
334公克  l$ h- L/ P8 C2 A$ ?5 J* D/ ^
奶粉        
3 `& I0 A- i- x; \$ M1 K" L' L; {$ c公仔箱論壇27公克公仔箱論壇- I& r3 z& \$ R* Q) i0 l
細砂糖        
8 H5 A# Q9 P6 k% @6 {- H  ~* ~! u6 v80公克
; _4 ?* u" D, H7 @, d3 b" \) T鹽         , T  Q, K' j; b
10公克tvb now,tvbnow,bttvb* I& b% P  ~, A. _/ X# Z
水        
6 P8 v/ C7 s( [7 m2 E) u5 I6 L134公克
' M7 @4 i1 ~3 R+ C, a: D- e  ?% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         5 d3 C. F4 s% i' ~
40公克tvboxnow.com2 o' F9 e+ T5 ~& d4 O
奶油         . _) Z% t$ n. S0 J! t; i- }
80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ x) t9 B1 E. y" M3 C4 B
       
# T* d8 X4 U; K& U. Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H+ n8 H2 n, q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* D0 [+ L; z' K) [: h5 h' K. J2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 S8 d: E+ {; j$ stvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ E1 T# L, }: L8 jtvboxnow.com4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 E& K* K1 t2 ~! H, vtvboxnow.com5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

5 p1 w8 S+ z% F0 s# e' l" [tvboxnow.com歐克麵包
' o1 Q& p; U) R8 [公仔箱論壇【材　料】
: [9 i* [! x! ~9 p$ u# S- B1 x* otvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvboxnow.com+ d$ K* q% B5 a2 ^1 m8 \
水        , B) g, a, `2 Q1 w9 P. `: G6 y
211公克
# z- ]1 b9 G( C5 @高筋麵粉        
0 q' Z2 `# Z1 _/ f6 ]+ n  |4 @5 Y公仔箱論壇352公克
- e  w6 l9 \& Z. F* n( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
( V3 D6 G1 X2 mtvboxnow.com18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b; Y4 q5 O3 n! y$ m+ w* j, C
主麵糰：tvboxnow.com* }6 u# k7 z1 {! j. X' I0 n6 E
全麥麵粉        ' z3 F2 t! x( E! I( `+ O' n
234公克4 Z& X; p( a. T
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L( x. g. H2 J( U+ N- g% x
29公克
& v  f- s2 k9 j. N) j細砂糖        
+ Z& w5 L9 B- o, f. u$ N) O公仔箱論壇12公克
) _1 B2 M9 u0 b% N! {! A# A+ utvboxnow.com鹽        
6 l9 `3 w1 H8 K; [, Q2 }6 P: @12公克
. E0 c# X1 o( O' L. utvb now,tvbnow,bttvb水         ; d- J. ~* `- _1 ~
135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H0 j% e# R& G5 R
橄欖油         3 X1 N4 a& L8 l5 B' A& X
59公克- K& k& k# r! e% B0 G5 @
其他：
* q% Z' v, z0 O5 m; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G) r2 O; y2 r& i0 j7 K* E
100公克tvboxnow.com9 W0 g: b" u% K; G$ l8 ~
核桃        
! m2 u" J0 i: Y; E% |6 ~tvboxnow.com100公克
1 R5 Q0 w1 L3 n$ z4 W公仔箱論壇表皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X- T% \; G2 T( A
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 B; u3 {1 Q. @1 i% `; J, @
300公克2 Z; o% S  t# {) Y6 \: q
水        
$ M, X" D6 m$ V  C  n% R3 k公仔箱論壇180公克
% M6 y$ e/ u- n# m; j* D        ! h+ ?5 n) u' X/ i
【做　法】
- T. T/ w. F- O: \; D4 p公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvboxnow.com, y7 M: p  b$ I, o) m1 m6 E
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. P9 v1 D2 ~; J8 t0 j; A; t8 J# |7 @, m3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 ~4 _5 [5 X9 V6 t
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvboxnow.com# W& h' ]' w- _$ s" E- `$ O
5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 V& Z% m! r
6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

- |* ]" h7 c* htvboxnow.com拖鞋麵包
8 A9 S" T% S: R  h2 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】. z$ c+ q% ^& |& F! g* }
高筋麵粉         公仔箱論壇" {' U" F' R- i1 W" ?5 O) g
343公克
/ H4 Z$ m& |2 r7 C* S9 K全麥麵粉        
2 Y  l- S- L4 g229公克tvboxnow.com! x! k0 R7 Q! W% o7 X" W
快速酵母         公仔箱論壇( r# C2 z6 A# t* ]/ {! D3 |2 \, O
1公克tvboxnow.com8 n/ q+ ?+ Z1 T* {8 l- p+ `2 j
麥芽        
0 N2 W% L1 f; P) E: c# t* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇. g: s2 B, s: q% v
水         tvboxnow.com; |$ X' Q5 S8 d( g8 l% u
412公克
; [' G; n* I* N4 W) M: [公仔箱論壇鹽         5 h) r" q8 }- B1 J7 o
12公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \* H  O6 k9 Y  N& x
        tvboxnow.com$ r. X" l1 ?2 _" P* R
【做　法】公仔箱論壇9 g% {3 {$ `+ g9 g
1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。; ]$ N7 A* I1 f5 m2 q9 b
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
2 b: [0 N: G- Y/ B0 V7 a公仔箱論壇3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q1 U" U: C6 W; _
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。
& h/ }; D: B( h/ V% h/ Y% Ptvb now,tvbnow,bttvb5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
$ K2 D6 Y! {7 ?# A8 D* E1 g' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，tvboxnow.com  r( Z0 f- R4 Q
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

$ H4 l" t  r/ b
大理石麵包2 A  Z: O" @" W" e
【材　料】
4 g8 k1 x* q3 N' j中種麵糰：tvboxnow.com! [' {" J* n! D# z, S1 f( V
水       
$ k7 v7 K$ }+ q" g* w$ r210公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a" d. n0 B6 O- O2 R
高筋麵粉        
! u0 ]7 Z$ t8 S3 [& a0 w" p) x' {+ U) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t! S$ x7 {+ K% F% n. m
新鮮酵母         3 T/ L4 k% E% [2 n: q
12公克" N! e7 |. A6 j1 N3 c+ B" c
主麵糰：
( F/ j* G! @& u9 A$ P4 `7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvboxnow.com4 p! T$ V( ~' r. g( }1 e
150公克tvb now,tvbnow,bttvb& c* i/ C" Q& d
細砂糖        
7 T. H; Z% u, t5 V( j  j" ^50公克
: }" H  N8 Q: M; _. B, i鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b# L5 I6 i: m/ |  l5 i: X5 w( H
10公克
+ O. c+ u& P6 h* I; U" }公仔箱論壇奶粉         + B, m" F- {  [: A- D" M
10公克# y: X8 Z* j$ W
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o. Q: f* }8 [% ^
90公克) k) F# `* o# I% q5 P" U$ `# B' @8 x
水        
7 q6 q, b5 R# e9 W1 u+ z50公克
1 i: t1 c5 f7 v( N  v1 ~" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
8 y0 \1 C9 v$ j125公克公仔箱論壇, Y6 H3 `. ?' p+ U7 G& f
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S7 W7 g8 n8 R+ Y; h& i2 R2 h
軟質巧克力片        
0 K5 w% T4 }6 E# w! G2 F/ C+ h! L0 A300公克3 r6 u0 X# r. }1 G2 `
        tvboxnow.com: C- b$ {& m2 B& B2 a  ]9 h0 U0 Y
【做　法】公仔箱論壇4 x( J& F- V% @/ B4 s
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 t( }0 [, z, c$ E( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( M( A4 m! K3 Ptvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvboxnow.com: \8 q+ B- O1 D$ M: N" m% X
4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。7 V) Y7 p$ s2 x0 x& f1 O  l( w
5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。