BeiDouChef

3 H& @7 h  X7 X; r: y! c8 U/ ?/ j1 Y
奶油火腿麵包: m; B( \" C9 n  c  o
【材　料】公仔箱論壇6 H% d+ Z% U* `$ y
酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb: W/ R* z) X1 b; s( x% d
起酥油        * m: N5 j5 @) f. ?2 x
185公克公仔箱論壇7 d7 c( V/ }) i7 u4 [! a# u  f1 n
高筋麵粉        
1 S/ X5 F* c" u/ y, {) j& Ztvb now,tvbnow,bttvb175公克
4 a3 Q- R( l  J( @6 u! q低筋麵粉        
- c+ S- M6 x5 T# S+ y# \* o45公克
2 y6 l$ w) W9 L. @) P" v公仔箱論壇水         公仔箱論壇3 X/ M3 ]/ y4 I7 E2 o
130公克+ r: u  Z9 z7 ^3 ~6 }7 B
鹽        
* Y1 y4 M- ]  g4 B2 T4 a  Dtvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C" I1 \) X# Q# Z
白油         tvboxnow.com9 _) w8 U' a( M8 y( E
20公克
# d; |4 s  S6 k  P5 \5 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         $ r8 R4 V5 W) {0 s+ J; ]
10公克
( p* i  b8 X0 ?0 G0 `% }# g麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" d1 ~, Q8 t
酵母        $ B; Z) c$ L" a# g  L- S
5公克
' ~) s5 F4 Q# J0 Q! mtvboxnow.com鹽        
/ f& L6 X& P; [( v" `) f9 S5公克
" B& P4 P! v5 i6 D5 A8 O& Ytvboxnow.com高筋麵粉        
4 A* `6 y$ l+ |6 b( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克公仔箱論壇. F& o' J" X; r1 f9 c
低筋麵粉        
& F* ]" m2 P+ ]$ j118公克
& W( n* @3 `% j4 `公仔箱論壇細砂糖        
7 |( ?! I! g  C# q  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V) h: r2 {5 a$ ]3 E2 ~  ?
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 u( ^( s) y
1個
. s2 J3 r6 H( z! Jtvboxnow.com奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb. z. B; K" u9 [5 ~7 \5 ?9 X
50公克公仔箱論壇2 Y( Z6 b9 K" u! z% \
奶油         tvboxnow.com* Z6 s! ?# W2 Q
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; H  U- v! \4 _% D% {; T" F$ `
水        
$ l1 d& E; L; ?295公克tvb now,tvbnow,bttvb9 l3 ~% W. H' p0 K- b6 x/ x. U
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb: C' B7 ?# e4 X* _5 e
奶油火腿餡        - O& S: X& W8 d& l/ o
600公克
. j- l  H8 w8 Q$ i* F0 l7 O公仔箱論壇       
: W0 N9 v  _! `" m5 @【做　法】
% k8 t% r+ d1 R6 z4 J$ Itvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
" t' D9 H( O8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
( B# m; O1 m' ]* }. ^3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。tvb now,tvbnow,bttvb; n" K/ K# w1 J
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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2 P) L  c2 M: S: R9 K# a+ U! }
德式蘋果麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 e/ a( D/ M) f; m9 |7 [
【材　料】
, X1 j5 s% g" m2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
  z$ G, S$ l$ `/ _起酥油       
' M0 W- w* s4 g0 T+ x: d! r公仔箱論壇185公克tvboxnow.com, O* L  A, Z0 q. K3 J9 y1 S
高筋麵粉         ! ^. m8 W' h9 w5 ]$ g" b2 V+ g% G" k  e" r
175公克
. S' y. o% r% c- s. a7 V3 |% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
! B7 Y- ~# i% S/ \. K" b4 P45公克
3 T, w: O5 O4 P+ U水        
3 G4 v# X4 i9 y! H* B/ {/ ]! s130公克tvboxnow.com/ g5 ^  `8 Y+ p; r  l
鹽         公仔箱論壇0 T( I2 S6 Y) p! k7 o* ], q3 a
2公克
! M. H, Q* P* U1 [; R" [" V# Q/ \3 _白油         , Q" T! }. P# F' ?% [& L
20公克
7 ]. h" f8 ?4 \/ I% G8 o細砂糖         tvboxnow.com* y5 d8 L5 T) a, o# P
10公克
7 k4 j6 s, X, O+ v4 @6 r- etvboxnow.com麵包材料：
6 A+ u* d/ w3 q" J. o鹽       
9 S) n6 F* [& A$ y. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
) ]5 d7 m8 j" e( Y7 N% `tvb now,tvbnow,bttvb酵母        
! e) ~) S  I7 a- E% p' K- h5 `0 n. |$ G公仔箱論壇5公克
3 y' |. q( G. T- N* M6 M高筋麵粉         公仔箱論壇" O1 @; S3 I- d
380公克
  r! s8 C# ?1 _8 K: F# g4 xtvboxnow.com低筋麵粉        
% ]% Z' i4 z4 b+ B8 X" D! ?95公克
' s/ Z2 e* y1 {! J* ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, W$ _8 P# p: S85公克
" L  o6 `# s: m' A公仔箱論壇全蛋         tvboxnow.com5 q% Z9 D5 a2 |
1個
. l7 L$ o5 `2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvboxnow.com8 B2 b" A  i$ d: b8 E' y
40公克
! H  L2 e0 Q7 @! E% `tvboxnow.com奶油         . F. M& w0 _& T  a* `9 ]4 P* ^3 W
50公克
- E/ E; I0 y6 i# @) y  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         / o6 T  m$ j9 Z* c
250公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \9 }* R' H! i' G- J! `& F0 x8 f
內餡：! j, \% F9 g6 n) n$ {4 K
卡士達蘋果餡       
# w2 x. P/ E; R, d0 @# f1 D450公克
5 l, M2 n7 b. U! v/ u2 X其他：tvboxnow.com/ b5 d" y) f- G
全蛋液       
2 ]: y+ b. e" C公仔箱論壇適量
' F( o0 g4 _! G* U' y8 z) Atvboxnow.com        tvboxnow.com- c- x' x; ?7 n# {  g5 `  x
【做　法】
) W9 z/ j. F/ @/ u1 Ttvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。1 R# |4 m1 x; |  K9 l: Y
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 W) Y' v5 q- v  U2 k
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 P+ f1 z3 p+ _2 A1 h
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
6 P1 ~6 Q4 g4 t" t  D4 O2 J3 a$ G/ ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5 x9 C; A/ [/ R& L5 E
卡士達蘋果餡
* R  o* B& w: @: c# C7 a公仔箱論壇材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
6 K3 E; F7 _( l( o5 btvboxnow.com作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `' Q0 w7 y2 }0 P: D
肉鬆起酥麵包
# P2 o+ s: u, G7 c- Q4 j& T) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇- w" j. [+ j0 N2 }) k( d
酥皮材料：
; R/ q: F/ f" m* i3 [5 E- e3 Q7 c起酥油       
/ T+ i/ {% d) a. D公仔箱論壇185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 Y3 z+ i3 n; z
高筋麵粉         公仔箱論壇8 I- F6 l: S* T; X
175公克
8 N; U  V, |: ~- E6 V公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, E# o( s9 F, ~3 d9 x6 G
45公克tvboxnow.com7 q+ Y2 j# L4 F" c& ~' @
水         ; C8 y- ~* O. g$ b* `: m# @
130公克
. d, V0 ]- b2 I' `9 {公仔箱論壇鹽        
4 H  e+ M# V: X1 Z6 h- e. ktvb now,tvbnow,bttvb2公克
& a: x+ \) g7 s2 ]1 i# v) l' Itvboxnow.com白油        
$ N, k9 ?( c+ k$ Y* ^0 D2 b8 Z$ j20公克
) }- ~: Y: S' z7 C7 P: C公仔箱論壇細砂糖        
+ R0 D& L3 W5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
" {$ x9 t( L3 F  M( @' Y+ e5 Vtvboxnow.com麵包材料：tvboxnow.com% L+ Z" t( w$ ]6 t! H# V! `4 y4 b+ d7 E
酵母       
$ G4 D9 |. T6 h" [' K/ s  b公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j' ?5 L2 ]7 T  A+ H3 N
鹽        
4 L3 Q- i: h* i1 t* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
+ E' l8 `; H* i  Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉           s3 o' F8 [1 u% G* ]# p! G( N
320公克
. K1 X' ~3 [$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
( M4 V2 @5 F% s. J2 b& U公仔箱論壇80公克6 Y3 @8 G  f1 l
細砂糖        
) W3 X; N( d/ D9 W5 i! Ttvb now,tvbnow,bttvb75公克
( ?3 {4 `4 `6 [2 ~' @公仔箱論壇全蛋        
9 v6 A' u$ v' l( qtvb now,tvbnow,bttvb1個
5 C, e, B6 e* Q; `$ W# [7 k# v& S公仔箱論壇奶粉         tvboxnow.com( `0 Y: x1 _8 b, ?) C
32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y7 k, E, Q4 ^; k9 A
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F5 W( N2 p. r8 Y5 g0 E3 m
200公克tvboxnow.com% Y6 t/ ]9 D- Z+ H% ~
內餡材料：
/ q  V  J, O4 i8 ptvboxnow.com肉鬆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?$ Z' B0 m$ P  K+ ~, ~
450公克' B! F. h# |; o- h% z, S0 p: K
        / [/ |. q) N, x( L- T" h( |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 d! ]  e1 w! t, g0 U" ?
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇) |  \! S4 b  Z. s( q
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。# c+ c) _+ J3 n) d" U
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。tvb now,tvbnow,bttvb5 R$ h6 S, Z. N9 u4 F8 z- o
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

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3 b8 r0 f$ a2 F! j% G; r% _! R) c7 _, Ytvboxnow.com原味麵包甜甜圈0 S( U4 r$ n6 }' h( {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: Z' E) e) F! ?
麵糰材料A：
1 v& C: z; f. _! x; \3 x. xtvboxnow.com水        5 K6 b' E) i3 d) D: [
518公克
% L' @) I% u# I; A, P, c( r" \$ X- S高筋麵粉        
' k& C- J, L. s836公克
3 p9 B. l2 E" i6 ~tvb now,tvbnow,bttvb酵母         " i  \# x) z* E$ @8 P
37公克
6 O) O! X0 [0 j/ a鹽        
6 Q7 E* G$ `0 m, gtvboxnow.com10公克
2 X0 r( p5 V! P1 g" s3 v公仔箱論壇麵糰材料B：
" O0 q  }/ V' ^: z1 u公仔箱論壇白油       
9 ~4 B* }- m) Y125公克
1 S/ u9 m1 c: \0 X. Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
/ Z" O% Q  m. j( v, T( e( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。209公克tvb now,tvbnow,bttvb" s" N! Q, b1 w( P
奶粉         tvboxnow.com9 }3 s# t+ N; ]( {3 ?" U; M1 G! N, S- T
31公克
' q% k% m" C! u# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
: B& t$ w% F( U6 F84公克
3 K) s+ v& ~) ~- `+ \$ l/ ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         ' {- R, a% q6 I! O2 ]
10公克
  r* e( V/ g  w細砂糖        
* c0 j) i& y4 g; \' l125公克, K8 B2 S4 f8 n$ b# A4 ?
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S/ n2 ]* _, F
15公克
) `" G3 h( D7 ^' Q+ s裝飾：公仔箱論壇0 u8 p2 F; h- b4 N( b/ I
砂糖        tvboxnow.com; \5 D, [9 h0 [$ E. d
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ N0 [( r) [# |. n+ R' |
        tvb now,tvbnow,bttvb" L* s) s& {% |' [2 V
【做　法】4 P/ D/ S( m7 L3 c
1         將材料A混合均勻揉至成糰。
! `) u, H* f* i% v' V2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
8 v) V1 A! z+ o- D0 O6 w3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。. A/ z# z3 b2 ]8 s, J
4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
2 I8 B) l  I7 R; c) G: h! C- ]tvboxnow.com5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
3 S' L4 [2 e+ x, F* [6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。
9 u( a6 @; R1 L) R4 x7 }7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。公仔箱論壇, L6 x& c9 }" q3 |$ a# B$ s
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

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& ]0 ]( a+ c6 S5 o' Qtvboxnow.com普雅乾麵包
6 O2 E2 w3 ]4 n& m, {$ a公仔箱論壇【材　料】
  L! f; z0 K0 j& Q2 z$ M公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  {: q' L) P7 M8 ]$ p
水        tvboxnow.com% l  V' R* r( ]) S4 U! H
224公克tvboxnow.com1 C( y7 k+ W2 K$ s
高筋麵粉        
* a, r6 x7 u# p! \$ G+ L9 A, R公仔箱論壇374公克2 l, k5 V) h# |: o$ D$ l
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s4 ^, {# m+ v2 D$ x
7公克tvb now,tvbnow,bttvb0 w- [: `4 F9 w& p
主麵糰：' D$ I% F  `5 q0 m1 I
鹽       
" N. ~3 i; z! K, K0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
- m9 {7 \8 x! q# H+ Y) u( mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
& j6 P) B% g: W& m% o0 J公仔箱論壇93公克- r. L, f/ x  A! r
細砂糖        
: @. s) Q) L, W4 z8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克
" x3 T, f! F2 }* s' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 C6 P* l0 ?! `! Y- ?
23公克
5 M7 `/ {3 g. ]! L& z9 G! Ctvb now,tvbnow,bttvb水        
! I/ Q- E3 g2 A! R- U* ~56公克tvboxnow.com  _; |  b$ G# f+ F! K, ^0 x
改良劑        
; u. k9 E6 q+ L  h1公克
+ X6 S$ n( ~" v; n橄欖油        
% w" l) b7 z! N7 v6 G8 `tvboxnow.com37公克
. T/ ~( B; v1 A; z/ d5 k% R9 |* J. l& u夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K1 Y9 j* A) v$ w7 Q) K
榛果醬       
. Y7 E& D5 n- I' y適量
* Y# b, w$ u6 L2 H9 ?: m        $ _2 N' q% V$ Y
【做　法】
) u8 [6 @; D4 Z7 A' j/ R9 X2 c公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。' B7 D; f( n' `' e6 A" t6 C
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O6 Y5 }, |- R4 @$ i  ]4 a- R
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
: D- D5 v; d8 t0 b7 z3 o4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
$ R. E/ z/ h* S) b7 F( W/ A7 M$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 _, m) }0 a0 Z' E8 m公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 W3 Y# V0 k  ]1 o, U# stvboxnow.com7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。公仔箱論壇. o8 v' r2 E6 J) ^4 u" q
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 u  i* l) P( P& T
【備　註】公仔箱論壇2 }% r* o- C. i0 a$ S
份量：20個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j% V% Y7 L+ }8 a  H
日式菠蘿麵包tvboxnow.com4 S0 }6 k- i% o* r' t2 O9 g6 {) Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u% o% _% \& C% S6 p" k
中種麵糰：
1 C( j& e* M% w" Q9 u% c水       
/ u2 n* r( x& s  V) [- Q8 O100公克
1 x1 c! ?* F, J. G* i7 o高筋麵粉        
3 o4 Z5 C3 W% O1 m3 L! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克公仔箱論壇+ b" v  T1 U1 F( f$ r
新鮮酵母        
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主麵糰：公仔箱論壇( E  m5 }$ \! S0 x& u
高筋麵粉        tvboxnow.com6 Q8 O: g4 t# Z. v. d* q
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8 h. }; J# @# Q* X7 d奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 G' w$ \1 \" d
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6 C8 Z7 B4 B1 [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
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/ c" f0 c+ \: F! u' ]% C+ \公仔箱論壇水         公仔箱論壇7 o# A% ~5 U: K4 W! ~: J
67公克tvboxnow.com5 r6 H! }! j; U3 c) Z" p
蛋        
, t! S! U+ M3 |1 f) A; ^, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇+ ]$ g$ x* b- [8 W7 f
奶油         7 ^* d" h' c$ N! k7 M
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, ~' g, o4 E0 f( C6 D1 @0 ktvboxnow.com菠蘿餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k/ q9 O% n* V' \# g
高筋麵粉       
, X8 k2 M8 j' Y5 ~  e+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
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        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g, o# E( L" F  |8 s2 a7 v
【做　法】
" }8 v2 l( g6 |, E/ d$ S) w$ ltvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb( |" o: s1 A$ ~
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& \, m: ^, Q! _& I% ]- d9 D8 G2 @tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvboxnow.com/ q$ f/ F( J1 \5 U) `
4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
" Y) V# B  ~3 V" B: p; Ttvboxnow.com5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) J& O- _! Z$ G) m7 \2 G) A
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。4 H! \. J8 y+ }
【備　註】$ E  H- r4 K. q' a, k
數量：10個

BeiDouChef

0 G/ L3 ]+ r5 D) Z全麥核桃麵包/ u3 H: O) T' [
【材　料】
% R  i$ n9 n) v+ U5 X) u4 w公仔箱論壇中種麵糰：
; d" t- v9 k. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
& x- @# b& d4 c0 }3 C6 jtvboxnow.com211公克
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6 ~0 C% l1 U6 k0 [8 m" K3 h352公克tvb now,tvbnow,bttvb# G9 R/ G- D# k) x( j+ G3 _1 G( X: _
新鮮酵母        
" }: `2 ]0 c' y' L) A6 R! \% T- {18公克
0 q; U! Z# n3 y8 v, Z* v% @tvboxnow.com主麵糰：
( h0 L3 A2 [. b% }; M; I0 ]tvboxnow.com細砂糖       
1 s: {8 O- E: m- q) C1 r$ itvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a; Y" M) R6 Y3 v% e9 C% a5 ~
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L; F6 m  K1 r$ F. q, v
234公克
4 A  B3 q! J) f1 w' O小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb* ]% R* C& c& Y6 h9 w" J  i
29公克公仔箱論壇/ n' g( @4 f1 S7 ]# y: t% J  B$ v
鹽        
3 r/ `. Y- a! g0 U1 N! r5 ~. _12公克
, I* W3 q5 u# O7 B; n3 d: d公仔箱論壇水           D4 Z# L& l; g  ]5 P
135公克7 j7 H, I. f- Q
橄欖油         0 I- o& ~0 q2 z! k
59公克
, |$ U& e+ V8 d0 X核桃        
! M6 y8 G8 }0 |3 L" i2 _. Itvboxnow.com150公克公仔箱論壇# N8 b# l/ G0 W
       
5 W" p+ J* m8 j9 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 R* X. l/ D6 g+ [
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 M9 t$ H0 w8 G* w& w) A2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# d0 |8 A7 S8 ]5 k, o4 Z) V; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
* N3 I( w1 C6 ?4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。1 u4 F; G: H# o* G1 U
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。+ X9 t2 d5 X; @
【備　註】
2 X9 ]- @/ f5 Z9 l* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

  i4 R8 A0 M4 m* V
布里修歐麵包
" h+ t* B* C' b0 h7 v' U4 Rtvboxnow.com【材　料】3 ^# f& f4 ]0 n$ U6 D
中種麵糰：. c) \/ ?, n( f9 M8 @' N
水        tvboxnow.com  a' r" u0 F; C9 F9 o) e8 e
210公克
/ f0 w5 T0 i- Y$ o7 f6 ]tvboxnow.com高筋麵粉        
/ D- a3 E* ~  x0 s' Otvb now,tvbnow,bttvb350公克, D5 _- E. R; G, @0 e
新鮮酵母        
! A# g- p* S- B% G# O, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
9 _6 N) `5 I, Rtvboxnow.com主麵糰：tvboxnow.com; b. n( g) d' A  m/ x. z
高筋麵粉        公仔箱論壇) [) l% P) ^; a1 @! J$ m
150公克tvb now,tvbnow,bttvb* k8 L2 K( j1 E9 p) ^" C
細砂糖         tvboxnow.com* K5 k5 |& l! G- e1 \
50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ], {: F& ^8 c1 S) p
鹽        
; A/ s% B# ~! q4 N5 @公仔箱論壇10公克
! p1 J, ^: ?0 X" s. D& z8 q: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
( m5 l7 d; c5 Z# ttvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O" l! ?0 C7 [+ y7 A- M
蛋        
5 n/ @' v7 B) s90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J# q) b$ |. n( N3 x# v( m# D
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W7 {6 J) `+ a2 q' I
50公克
6 V4 y/ d3 G' B0 L, A5 l7 m$ g, _奶油         公仔箱論壇; a& f1 J) h/ n4 l- P3 y
125公克
: S6 \6 C% o5 N0 H$ `& h瑪琪琳        
- @9 a6 e, g  Z& b# U公仔箱論壇125公克- ~& v1 K, k- c: w* q
        * v0 _0 K) X$ X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, s  d8 S3 d7 ]. v. m! {
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 f* E+ Q( ~6 j2 L8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com1 \* ~6 b: L0 F- |; }0 n2 [  R3 A. ^
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。/ h0 w8 [0 e& E. d; p9 @( S
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; @# }: T& {" D1 E4 {
5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com3 k" I* V! Q4 L
巧克力布里修歐麵包
" @7 v, m9 j3 _$ ^3 P  `【材　料】
. B% a5 F; M$ u# H( `7 y+ r! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O# B/ {# C# J' K. v3 k  l
水       
6 r+ N$ ^% K' d210公克* b3 X* B' h: @0 c- Q; N
高筋麵粉        
" `9 _) U, i  O4 g350公克
/ x+ {3 J( G! p- w% F公仔箱論壇新鮮酵母         3 U# ?/ ~, U7 n5 _: I: E
12公克4 s6 R% }) C$ x5 [- P% E% P9 E$ O
主麵糰：
" u0 J. M' c+ G5 h1 Stvboxnow.com高筋麵粉       
, g0 j/ j( n0 `/ K公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d4 N& ?; C$ l5 Y, L
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u5 N: Z! s; ^4 Q2 B0 z/ s3 l
50公克tvboxnow.com0 V0 W$ c( g3 g$ W( b
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m" j' g0 \5 b0 U/ f8 o4 _: j
10公克
9 I$ m" s& v& d; z5 l8 L7 ntvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
6 r) Z% V: M/ B5 O3 q! t10公克tvboxnow.com( |+ |! g, r0 @
蛋        
5 b' _0 h1 n/ Q) [90公克
6 \' e4 ~/ B5 g) {3 t$ ?tvb now,tvbnow,bttvb水        
9 p) U' q. r8 h- w; A50公克
5 \* ~" F3 d0 G1 ]" m# B7 O公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; j. h: N; I) k- J
125公克
' q# x2 P0 i& |, d9 d( Ktvboxnow.com瑪琪琳         公仔箱論壇, r- X  x2 k/ }9 }- y3 y
125公克
# H6 t; U. f+ R公仔箱論壇        tvboxnow.com9 A- V8 v9 Z$ d0 X
【做　法】tvboxnow.com9 Q7 m7 O$ f# z1 S$ l0 `& f5 l
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。" ^' P2 U  F0 z+ y3 Y! V- w
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com) F5 L) u7 s3 `
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, I- m  v! r" b4 p0 Y: v5 h4 H6 s4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇, ?1 y, p: y% g# |# B
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

7 I" K1 L4 A" ?5 P5 L2 X
紅豆湯種麵包
; ^1 M% a/ H* U4 I. a7 rtvboxnow.com【材　料】
" B& T) O- Z( p; m9 w1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯種麵糰：
3 p& p5 X7 U1 T6 _9 c( O0 Ttvboxnow.com水        tvboxnow.com! L$ V. @6 J# g; b1 D' |
100公克tvboxnow.com; E0 k, d$ n3 m: U
高筋麵粉        
) r8 c) y) q/ e0 I- X167公克
, P2 a! B1 ]5 F) N" }' A" S, Btvboxnow.com新鮮酵母         , l, E1 l$ X+ i) q
10公克
0 h: [0 X* R' I1 r5 Y2 v0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvboxnow.com# i4 u+ r# R" V, h' N- X$ Q3 t0 x; o
高筋麵粉        tvboxnow.com; l3 K( g6 H: ]. ]0 @0 z: i
167公克
3 F! `2 a1 B+ R: S/ O( ~$ xtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 f+ L' ]4 }% n0 ^3 d
14公克公仔箱論壇1 m) G, }; r0 H- `  E* M6 t
細砂糖         ! g5 {8 w+ D3 i" v! B
40公克公仔箱論壇" G" w$ c) M( Z. |/ O) P  A5 ]' l' g
鹽         9 g5 w& F& S" b7 T
5公克
, _8 X) j/ _. h- I% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇& X" B4 ?: s8 r- y( T
67公克
5 p( p$ c! w" T) Q9 @3 C: d) htvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U' I! q; j+ ^7 s- }
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J8 \2 G; R+ O& x  k& h0 g
奶油         公仔箱論壇+ j9 l3 Q) A8 z$ }' |
40公克公仔箱論壇! k/ h2 @, q$ n5 G/ E" ]- R6 w4 T0 _
內餡：
8 z+ g' r: {( v* f公仔箱論壇紅豆餡       
! ~1 \/ ?  ]; N* |) n0 W: H公仔箱論壇300公克
7 Z. D- I+ i* a' g0 ]' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb* @: [& A$ l+ m, C; ]! \$ ?" ?
【做　法】
3 }( u, s- o0 F% h1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 n0 ?: {# T' t2 z2 i0 Q. t公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 T+ t; I7 D. |
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。6 [. {+ }- T9 w: i5 o! {- R
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M4 n4 n+ h0 ~& v4 \
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
0 X& i9 X- m. f4 I# t: Vtvboxnow.com6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
7 A9 ]& e/ [( V" D! V/ p8 L7 O" Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: `' A2 i  r1 ^; b) @tvboxnow.com數量：10個

BeiDouChef

% n+ j1 R! W  ]- a
布丁湯種麵包tvb now,tvbnow,bttvb- p) m2 q; I4 q9 Z0 S+ @6 H
【材　料】6 m! K% S9 _* d' t( E
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V- h" q8 ?+ o( T
水        " q) z% k0 Z* y% F6 U9 W
100公克tvboxnow.com3 f$ B8 Y- v- b0 b$ I4 u( @( e# k
高筋麵粉        
- u) K1 q; Y0 |0 k. T6 B; Q0 ptvb now,tvbnow,bttvb167公克
4 h0 F  w, i- g+ J# e! [  J6 [tvboxnow.com新鮮酵母        
* |; q  B; m  d7 A- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
. M+ j% y$ l3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：3 W9 L7 a" {; B7 q* ^
高筋麵粉       
$ p5 M5 O: v& @( M  z167公克
2 G5 ^" O) y2 F$ N+ k% _) J奶粉        
9 j+ b" O, {' I, U5 h$ T% Etvboxnow.com14公克
& @; `9 [( Z2 b5 i3 ?0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! Z* m0 ]8 k- Z2 p
40公克- d$ E1 ]& R8 W' H, P4 z- w+ H! Z
鹽        
, |4 V* @. ]& J( h4 |; R- M3 O5 G5公克
4 H9 U, t7 j. p/ U% p& \! A" Z9 p7 m水         ! Y1 ]" U$ p  o
67公克6 v" {# ?; ~* ]" [6 y5 G7 @
蛋        
7 ~$ I: F- v6 L( o) r4 ftvb now,tvbnow,bttvb20公克
8 Y; s5 e, _2 ?( i奶油        
" e/ }4 A9 v0 }) m6 v: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T( \, M9 _# e6 t
內餡：公仔箱論壇) R- a9 C) G4 m7 {2 A
布丁餡          {1 }# {5 O7 U3 y) D
適量tvboxnow.com# }5 ^5 J4 H" C
        - U0 m" V8 e* `( t! R$ T& J
【做　法】
7 X, `' p( P( _) G# E# i' W$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 I* `0 E9 S* u  f( H0 G( s2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com. b2 q% N/ }) O; F  n/ K& ~" H9 v" U
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 o$ G& U/ n8 b! w4 m6 u9 i' A4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- [! T; p' ]) t9 J, u& `
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
  K! c/ c4 H- o5 p: }( Z5 xtvboxnow.com6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ p# R, E2 Z2 M, Z# S
牛奶巨蛋麵包8 ?' h6 b+ S4 ^# ^# H7 H# X3 F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _9 d3 l$ }2 ?% w8 L5 l* c( [
中種麵糰：
9 |. q0 O5 K1 J/ }* ctvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb* z2 t  k+ W/ Y' j0 ?/ L
200公克; k. e, Y. H5 W% V! H0 w$ A" w
高筋麵粉         3 P3 Z( V. K' D# P; U0 q! g( `: D
334公克$ a5 j6 v4 }9 m+ C, B
新鮮酵母        
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% x6 C7 s! X% }6 Ktvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
: ?* N$ c" t9 a, ?% Y  @# ?* ^tvboxnow.com高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s- `! q7 Q( F  k8 V  g4 w
334公克
+ w1 _8 Z, @! I* [) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
+ p4 e& v& W- g8 i/ l0 G! U/ w27公克公仔箱論壇2 Z/ y* H5 K$ D# F
細砂糖         公仔箱論壇% R, }% l7 M6 U9 V, e7 b. ^
80公克
% T8 {4 v( ?. C( x鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N4 Y2 n# e- Q
10公克
3 P' \- G6 i6 g$ K1 t+ [  g水         tvboxnow.com, b# f3 X% d- ]4 O' n
134公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o- ~/ y" U, U
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q& X8 C/ y% ]& e, T6 q% M
40公克. c+ k3 f  V3 [6 N* W* W8 A
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" e2 o: q5 \  L/ i
80公克
7 ]5 V4 u/ _$ h- X) ^tvboxnow.com       
# k- Y( q6 {4 M7 b9 X$ h& f$ S1 h公仔箱論壇【做　法】2 |6 T- g2 C  v- ]
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvboxnow.com4 n: Z  I' @$ W/ g/ Z2 ?/ A2 J
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& m! Q) k7 d: ~! S- o; w$ l公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
) s; n( J: v; {& @7 `/ Vtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M1 k$ L# j3 z3 N
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

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歐克麵包
* r) H$ c7 a. L, }5 q" }3 j0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】% t+ [+ `* S4 c1 n1 p& O& n
中種麵糰：
, {3 x1 H" E% d8 e+ Itvboxnow.com水       
/ ]- ?) z- Z8 q' D3 ]6 W211公克tvboxnow.com+ q; K# K2 A9 M- v
高筋麵粉         9 H: `& x6 r; S+ h/ n; v! R9 X
352公克
2 B  D9 f* ?$ Z: L2 s- P# z1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
# w. T- i2 l( H! o" B5 s18公克
* m; ~* _8 a9 F# m% B* [. V! I主麵糰：公仔箱論壇, Q( }2 i9 o, j. a! y
全麥麵粉       
' E% P0 y; g- Z3 L7 Z5 V; xtvb now,tvbnow,bttvb234公克tvb now,tvbnow,bttvb% Z+ \: [3 _8 f% H
小麥蛋白質         公仔箱論壇! j! H, \! q# s( s/ \: ?: o/ x( m
29公克
7 F5 j8 X( O9 ~5 B& l4 Itvboxnow.com細砂糖        
; K4 O. t# G& S5 Z12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k4 x! q( k9 l6 [. [
鹽        
2 }  Y( f# y) x7 F" I12公克tvboxnow.com1 s/ d: }; q0 I* _
水        
, g; r2 M3 ~: M1 r$ m& ?; ]公仔箱論壇135公克5 d- i9 U& s5 s- U% z( R
橄欖油        
! \$ b8 \1 R4 |) K公仔箱論壇59公克
  o" {' q6 E; }9 J. D# ~7 L/ mtvboxnow.com其他：+ W9 |. V2 M9 p4 n- @
蔓越梅        tvb now,tvbnow,bttvb7 P2 p% `; ?. P$ \- @  S
100公克
, b0 p7 w% I9 k2 j0 x# N+ itvboxnow.com核桃         6 i! c6 e* B1 \1 _! P/ T# k. Z+ W
100公克- U6 A2 K/ @/ m* ^( Q6 X' a! E- i
表皮：
2 b: ?+ G0 u) r- D7 n( @高筋麵粉       
5 P7 {+ B/ i2 ]- b! k- E+ t& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克, ^+ H0 m5 Z) {, ~
水        
3 x$ d! f# |. t; U( n180公克tvb now,tvbnow,bttvb' _9 h' W# w, W( m0 r
       
* [0 Q% k: u( C0 z% `* x( T) L1 a公仔箱論壇【做　法】
. ?9 G4 n9 I9 Z+ m3 {3 k7 d4 g. Z; \1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( v. _% A( l1 e/ E* C4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。( n" w5 T) g, z$ B
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 e, a4 N& Y
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ V9 ?+ @, z  @/ |( ?" etvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
6 w3 t$ G, I& l1 ntvboxnow.com6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

3 ]% s1 ^" g  ltvboxnow.com拖鞋麵包
* C/ s1 _3 o3 I. k【材　料】tvboxnow.com! y* l! M( ]4 K8 q3 B4 U) x
高筋麵粉         公仔箱論壇! j" M2 J4 i* W) ^
343公克; w7 {3 }" `4 V$ t: Q9 C* ^
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B3 K' i! W. ?( [- T
229公克
7 E' s% `4 R3 w$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快速酵母        
8 `* p6 F5 z2 |! q6 @! |tvboxnow.com1公克
5 G. C& p7 u3 V3 h) H" y5 z, c麥芽        
9 o' P# }# T: q1 r公仔箱論壇3公克
7 I  y6 a1 ^, G/ J9 Ktvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( O% T1 I/ Q; z6 L
412公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^) i* |2 S8 o/ R# g
鹽        
8 D' X# O4 e! e9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克- M3 M0 M7 k9 A3 @% h! E' M
       
4 p2 L7 r- [" {8 b, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~- L& b4 @. u' R& q* P/ c
1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! d. M8 r4 j$ \/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
" b& g2 l0 E) ^5 b5 ]3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。tvboxnow.com4 i7 R; v4 k. Q
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。
  T; L! B$ |  T8 Q- y3 N8 ^2 F5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
5 }$ ?; Q/ @. \7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
# T; @, B4 x: T. R, E公仔箱論壇7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

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大理石麵包
* j9 ^' ~0 o& p, Y8 v  W+ ?0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 m' g6 t# u& F! w8 C. x中種麵糰：' p/ v* D( N8 N8 x5 y" K
水       
4 U. g; z2 g" b1 `( h' A/ Mtvb now,tvbnow,bttvb210公克tvboxnow.com+ {/ C% a+ ]4 K+ [6 o3 _
高筋麵粉        
, l( \4 c9 J) Ftvb now,tvbnow,bttvb350公克tvb now,tvbnow,bttvb0 F; {6 L: D0 W" p! p" X1 Z8 L
新鮮酵母         6 ?' [1 m. s( l# q  i5 m" B) I
12公克公仔箱論壇: P, V" M( P" f  t" g' G" R/ x
主麵糰：
1 _# B( J' z7 d$ o% `' p1 d/ r高筋麵粉       
) M2 P* W8 h) M; J150公克公仔箱論壇$ D" p# o0 M' h) D1 Q. q
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50公克
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奶粉         3 b/ n+ w. G4 H5 H3 J
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n4 Y; o  {, A$ K) O
蛋        
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水         tvb now,tvbnow,bttvb8 l8 a# ], G% u4 }& Z
50公克公仔箱論壇! v3 f$ @4 t: E8 f3 H' E
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D$ c. o2 V% ^8 o) w4 X8 u8 @* h
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【調味料】
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        tvboxnow.com0 C/ k- }. V* a2 ?4 R/ T, a
【做　法】公仔箱論壇9 d& c( @5 a2 ?2 W$ z; @
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。, \% T, ^+ P) J1 A& P
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。tvb now,tvbnow,bttvb" Y( s% l* d7 W
5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。