BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?# @5 P9 Q) [1 P# F# B
奶油火腿麵包0 P$ s6 ]+ V8 f( R. c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" e2 H) S) F" w9 c0 `
酥皮材料：
+ f: V* O2 R- g: s% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油       
: U6 U2 r6 R  N+ @& U8 i( g6 z公仔箱論壇185公克
8 \8 K  z# i: [0 d' ]4 U高筋麵粉        
, A) h& m  n- ~7 y: `0 N6 ~175公克
1 t) S, Q3 N- h8 l7 x7 A1 o+ W% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B7 A$ h- w8 u' e
45公克
+ V  i4 g; Y9 G# x+ I% r0 K水         , n" l5 g; G( o3 m2 [+ W4 K$ }1 w
130公克公仔箱論壇3 f( T8 T2 D+ D: A( {* d
鹽        
$ r& ]5 k7 A" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
6 J/ \8 z( r3 |  H白油         tvboxnow.com+ F4 M( D! U% u) F9 {& @
20公克
* E! y! q% c0 t3 l- ftvboxnow.com細砂糖           M: B: Q) R* n: M
10公克
4 R) C, K6 N( i- X# K5 z0 Wtvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
6 J1 h; I0 O/ ^6 h9 g3 `/ `公仔箱論壇酵母       
" t2 v& B2 M) Y7 vtvboxnow.com5公克! x/ g5 h' K4 ~" {) {0 c
鹽        
" ~# P0 M3 `3 j' I: u7 B3 g5公克
9 A7 B" {# t1 C# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvboxnow.com1 D; \) P5 k& e: Q( H8 ~" [
472公克
7 y/ ^+ y+ ^0 a9 l+ O低筋麵粉        
- D; D% d) i' f. N/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克
" s, V5 w0 Z  u公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q# l! i  B( H' y
105公克公仔箱論壇5 g& d. ~# |0 ?- j
全蛋         5 v* Y6 |9 m& D; d. k
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C4 i0 A6 g" B2 ^# X
奶粉         tvboxnow.com4 d3 T: {# L4 a1 J" a$ a9 F; J0 x
50公克- x: _4 `+ Z' W  e8 x% o* ~
奶油        
) y+ G, L' K% ~* v% f7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvboxnow.com3 D% K9 H- b9 B- p
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! k3 p: l& w2 U4 }& C
295公克! s, u9 J, T+ ?
內餡：
7 Y) `0 F' x2 l奶油火腿餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O8 b( b- ~7 U+ w: j# S8 Y2 p/ p
600公克
0 e- e$ ?+ T/ e. W公仔箱論壇        公仔箱論壇6 g, K: u1 B& c* }: T' o
【做　法】
; u2 t7 j7 h* G2 otvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。$ ?& @/ Q/ F" D! E6 ~
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。tvboxnow.com1 W0 b2 Z; }/ S+ N0 w
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。tvb now,tvbnow,bttvb2 a# {' @; ?( |: V. a+ u
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

  T3 X3 J/ X7 @0 I德式蘋果麵包, ~0 Z( E; i2 B) b9 K
【材　料】
8 q7 d4 ~9 U) l9 d, L/ F公仔箱論壇酥皮材料：
7 X5 x2 @4 i; f起酥油        tvb now,tvbnow,bttvb, X$ G6 D4 A! J0 d
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y# w  w) r$ E. c5 q0 W
高筋麵粉        
' d7 ?/ R  J, i/ @/ D4 j175公克tvb now,tvbnow,bttvb+ f  g( N0 @& Z* k# R$ f% O% _
低筋麵粉        
/ \3 s( T5 [5 w& e( qtvb now,tvbnow,bttvb45公克公仔箱論壇5 r. ^0 w5 L) x& ]
水         公仔箱論壇' c% J- l" i4 G& i1 n$ W# t" D/ l
130公克
, I: m2 t5 q- m5 M( ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvboxnow.com( i  t; r( e& R5 x' n0 i
2公克
0 H- U: Z% c+ y1 @! l) j6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        
- @  K5 F0 Z0 ]% ~% C) r* h20公克
9 o! N/ m& k6 Z; J8 t4 |3 Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖           p) N1 y: M. e' {
10公克
! L6 a8 @8 l; z- e) n0 k  r麵包材料：
9 g( @) j+ S  a5 E& Qtvboxnow.com鹽       
& F% t, [2 @$ [. |$ N5公克
# H2 o. G2 |7 J) x* ^tvb now,tvbnow,bttvb酵母         公仔箱論壇( S/ z0 O, j: Q) y) ?, |
5公克. v4 [, S, q0 z7 u% d' V7 T
高筋麵粉         tvboxnow.com" G  E0 s4 @$ J8 j( Q
380公克
% r; x' }* ^# x) {tvboxnow.com低筋麵粉         / i# R5 H- c) d& ~$ B! Z. v
95公克6 ?0 I1 X5 J5 N3 m9 m) U/ U
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( s' c' x: C1 }* ?
85公克
6 p8 m, O. D! Ttvboxnow.com全蛋         tvboxnow.com& `7 g' t; V" ]7 H1 J2 X8 Q
1個
% X  z4 D* d/ S& A3 v# V, ctvboxnow.com奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N0 K) a# N" t$ C; F  x
40公克
$ e" V# x4 D5 o, J+ R1 z8 W' b+ g+ u, H奶油        
, _, Q1 e  l4 I3 Mtvboxnow.com50公克3 o, r0 G. k; p0 Y
水        
% k5 `7 y% W5 {' K3 K/ H/ r) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
. d, ^) a+ Q. L9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvboxnow.com8 ~: Q  U, x, N
卡士達蘋果餡       
* X+ b, L7 }* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
: a; p; w: A: E' r, v, dtvboxnow.com其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ O% h; C  M4 u% J3 p" d, l
全蛋液        公仔箱論壇% w$ f; \  c2 c" M- D
適量
! F1 ]+ P2 `  q5 h; v1 \/ P! i. N        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z7 f5 j, @4 S9 Q
【做　法】
. w  v8 {- D- E' _6 l) J6 n: Htvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
4 l9 B1 D- D; y2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。; I4 p/ Q3 c4 J" n7 y' e
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X, g7 k8 Z* m- z
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
% e. u2 x* T( P9 o3 S  b- Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】9 Z, V1 Z( p; t  `  L, x
卡士達蘋果餡
2 Y: w0 r. V0 G. h9 V# b. K3 |3 x6 \  u材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
: m/ d7 x2 V- G! L作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b6 U/ Q5 e- ]2 I' y$ a
肉鬆起酥麵包
: i4 M$ Z" L- }【材　料】
: n1 r: g' a) l& l5 b$ u7 ^  J! Mtvboxnow.com酥皮材料：tvboxnow.com' I  ]6 A% B; }8 s7 @
起酥油        tvb now,tvbnow,bttvb, W# K( t: [; A0 s% J+ y/ K
185公克
3 X* J) s3 @' I" O% `. o3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* Z7 z8 x+ M7 z( w3 J  G( ^1 V7 y
175公克
& w) v* C# ]. ]) b) {. K) C" U: h6 F低筋麵粉        
/ h; _! A" y+ P公仔箱論壇45公克
9 p* R+ Q; J+ c- M- Y1 x水         tvb now,tvbnow,bttvb% c3 X+ ?5 k- e0 z; e
130公克
# B9 c* Z/ Y6 l# o% E  j- k鹽        
- D% k, r. S( C7 A/ n2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q6 k% [0 O( g; q' ^+ q
白油        
; m) h) i* T4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb& ]% R. c1 O4 Y  u, ?# L
細砂糖        
& U$ D* f7 O* ?- D0 \; s/ k, D10公克
+ j& L# P* ?1 l/ t公仔箱論壇麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 Z$ X3 X& a# ~- ?4 v
酵母        3 Q  P7 u( [8 J% D
5公克
. a+ D, K8 G9 B8 r- y1 ~+ T) h鹽        
0 E6 N3 J2 C' ptvboxnow.com5公克tvboxnow.com+ }" E% Q* i4 V" L
高筋麵粉         : G/ P; t7 j2 |8 V# F  c
320公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a+ R# s9 U  W- ^  ^- r
低筋麵粉        
9 j( z( P' {" s1 g, E8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
0 [$ N& B6 C( X3 R$ N' Ftvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q2 u+ _9 I; K! k& Z3 e) M& g
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {+ R! i7 ]& ?! |3 b1 r
全蛋         tvboxnow.com2 g! A) Z. c. t! o. ?$ j. o
1個
/ g2 R5 L. I& z' V! ftvboxnow.com奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h' C* W8 S5 ]8 S
32公克
" A. g! m$ f; k" O1 @公仔箱論壇水        
! v: V% i2 i! s200公克
7 m* P# ]  U; R: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：& D! y, t/ b6 z5 H
肉鬆       
: W* P4 i$ F; y1 ?, Ltvb now,tvbnow,bttvb450公克
1 J% Q! a5 X& o! {6 ~2 d* Ptvboxnow.com        6 v7 z+ H  t! E
【做　法】5 W1 b2 A8 N9 ?- c
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
, q+ u, D7 X1 Y! vtvboxnow.com2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
: S! p" U5 d# B( U0 z3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。tvboxnow.com* [# D! |7 H1 O) i2 a
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S& R  T% R+ `* X1 J" c4 i/ M) ?; w
原味麵包甜甜圈: E1 b% n+ M/ o9 r' J
【材　料】tvboxnow.com, ^5 M# L% n1 l7 C" o$ Z
麵糰材料A：
2 y! f0 D- r* N- S: G! z8 q! Q水       
# f# c2 m. I# Q! W3 `7 j518公克# _& \0 `. [& U/ Z: C) _( N( C
高筋麵粉         ! X  j7 G( m! P; v1 Z
836公克
* J! |1 i' G% k+ u6 Dtvb now,tvbnow,bttvb酵母        
' A$ j1 p4 n( u, j: c/ A公仔箱論壇37公克7 [( I% p3 x. k1 @* f
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t2 }4 Y; s, z; \1 \
10公克公仔箱論壇  }6 R  @+ _  h4 l( P3 f
麵糰材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |: |! [3 ^) x) H0 z: i8 M
白油       
7 u7 r) V* a$ h% d+ g* Ktvb now,tvbnow,bttvb125公克
7 R" v/ V: o, P5 X; \tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         / I( K9 F7 d9 D( d' `* H" y: I
209公克# w3 e3 E' X4 `3 G, s9 C
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y- }7 A; e% Q1 T6 O/ K- }' A
31公克
. u8 F& ^7 ]9 Y全蛋         / u4 I9 [6 p2 @& r. R6 D/ w
84公克
8 ^4 ^8 h- }* I7 h公仔箱論壇鹽        
) c) X0 O! }' L  F10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ `" G/ i9 V3 [5 G
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, S: Y' i# b+ K7 k+ I* ~
125公克公仔箱論壇/ t5 i8 i3 t. W- a5 b6 l! E
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K$ [) h6 t2 V
15公克
9 E2 x' ?8 L! l: m& W裝飾：
  ~9 H; a$ f# i# W1 u  [7 ^) ltvboxnow.com砂糖        4 x8 [* a! G+ _! @) G  |6 }
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p6 ]7 X. a8 U5 |* ^' ^
       
1 X4 l7 b' @2 n6 Mtvboxnow.com【做　法】
/ s5 W, {8 i/ c1 Etvboxnow.com1         將材料A混合均勻揉至成糰。; I' p/ a9 O9 Z. Y
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。tvboxnow.com4 A# B& n' o" a
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。+ w! w  i5 Q  b' V9 N" @. M
4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。0 J9 L0 s9 I3 ^) t; Y
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
0 k5 b! T. X6 q; e6 O公仔箱論壇6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。1 {6 L8 B! y' A( Q# @
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。
. W- F* f  m% M8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- L8 ^  ?- Q8 O5 A( J
普雅乾麵包
' i# P8 y/ C* x, h; o7 C【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 d& m5 Z+ c, r0 r: z
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `. k; C; ~- T6 o
水        / L" G* i; ]; u4 G7 J
224公克公仔箱論壇4 m; _! Y" u4 j% N% x" y* b( w
高筋麵粉        
8 G0 u7 N0 ]& k' ]# a374公克
% |/ `, @& D" }/ ttvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母           }  z0 f7 Q% s4 t4 j8 M: N
7公克
  g1 M$ m# i. }$ S: B0 o公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇9 [- y7 k# f7 V
鹽        tvboxnow.com4 m7 f6 x1 A+ w5 B1 c
5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 W! ^1 M( k: ^! P$ {" }8 z$ R
高筋麵粉         / l  e$ r% J) S: _: h
93公克, b1 B; \4 W$ P; [
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 x5 H7 V' N. d& H
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t' z' z2 q" i5 y; q1 e; V
小麥蛋白質         公仔箱論壇, }$ r! K9 h4 ^3 b
23公克
7 e6 S9 V: X/ f( d0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; i& j  F$ c$ ~$ _  j: rtvboxnow.com56公克  X# B7 ^, z& |! u( Z+ y' A
改良劑        
  t, _; X* b* O3 H6 p/ G公仔箱論壇1公克
+ k5 c6 Y# a; z* W! J; X! f公仔箱論壇橄欖油         tvboxnow.com- N" K! F* R: q
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h- i# M( f9 A# @: Q* h; H
夾餡：4 M8 I8 Q2 Z, q3 c. c& Z" U
榛果醬       
( H2 z; g& w7 ]tvboxnow.com適量, `* G  R, S1 ~! c6 [1 Y
       
; y  P, _1 I' C3 B公仔箱論壇【做　法】tvboxnow.com0 `0 ^, z' M7 N! D. l; o/ e
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvboxnow.com) [6 W3 }' y' f3 L! B) e
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* H$ z/ r6 M1 k% z+ v& @3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。: y6 q( x1 Q3 Q8 O+ J; Z
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb, k7 J4 [& y9 s6 q: S: X' F
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇* P2 O5 x! l" O1 E' B
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇6 n. S# e" R3 ]0 U! C, l5 U9 g
7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
' i/ X& [6 c/ ?5 ctvboxnow.com8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
3 a4 {2 ]/ g3 ]1 Q$ R' Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! [! x* q: ]/ ]7 Y+ i
份量：20個

BeiDouChef

. ]4 U! x9 o% ^+ k& j; O" ~# R日式菠蘿麵包tvb now,tvbnow,bttvb, y) h7 t  [) L; m6 V
【材　料】
# I  ^( b0 q; S# q6 u' C: j中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  n% |8 K" ~5 @/ ?# [/ X$ e
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^: K1 q4 q! Z" f: }4 o( W
100公克
# o* j: y  b! x0 Y- B3 j1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K1 m9 r  m% I! m
167公克
/ F& P& H4 v: |新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* [( z2 }% c' ^3 l, o2 u
10公克
0 k5 a$ f7 t$ k  A) atvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
) Z9 U# c9 E0 V9 F公仔箱論壇高筋麵粉        tvboxnow.com( X6 Y0 i% Y* v5 B& U% V" d/ s
167公克tvb now,tvbnow,bttvb: q* i: z: g3 Q4 v
奶粉         公仔箱論壇* l7 i8 U6 U) R* y3 A+ K
14公克
: ~4 g8 r( k& G; @2 [tvboxnow.com細砂糖        
$ p3 f  [# b: l1 U+ N3 V* ?, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
# a2 V3 S4 y5 t7 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         : h' ~% j/ t4 P& f3 J2 c/ Z+ @  o
5公克
  Z" v  y* N7 T* v" |" n8 |2 Ctvb now,tvbnow,bttvb水         1 u& R0 h- |  r" M7 r  u
67公克
" s3 c# ?. S9 n8 M蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C3 F) `) d. u! _- C# Z0 I
20公克
* l5 E' A9 K( F# H7 a: x# U奶油        
2 w6 U8 {" _: c) S: ?) T40公克
" d, w# l+ C9 o" E5 G* e6 @+ L" L菠蘿餡：tvb now,tvbnow,bttvb5 d4 M; j  z  H9 O) j2 D8 q3 z
高筋麵粉       
8 j' Q3 Z# |! g0 Ztvboxnow.com250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v2 o) Q9 I0 }9 u# `
酥油         7 W& B. e* f4 L
133公克4 g% B/ p) _. D0 c; Q" m0 u$ K
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F; J, X+ M+ d
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F; [& S( G) |* @
       
$ y% }; K) V. Y- P8 p, b【做　法】
5 v3 y+ O# C6 H/ y, \7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。4 G* g' \! U1 D2 S6 L; W% h$ q* o
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。" p; @- d9 N9 o6 y; k2 y0 C
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ Y( g+ J; D1 p6 Mtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 ]5 \; n0 t- W7 C8 h/ Y公仔箱論壇5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5 H7 P5 d/ M% }8 K
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。
  M* m8 ?- O: H. `7 B【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) X" T2 X/ Z, O& L( @1 T6 U
數量：10個

BeiDouChef

/ w8 j* ~' k3 J% S公仔箱論壇全麥核桃麵包: Z( I& Q3 j* F' b
【材　料】tvboxnow.com6 N$ L( P9 K  v+ y; t& t
中種麵糰：
! v5 S8 d% Y8 l% H% B水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G1 o5 x6 O  }" ]! z3 Z% i
211公克
% N1 N+ M  r/ I7 D: ltvboxnow.com高筋麵粉        
( ]  J1 [4 B$ `! R0 f( e. G352公克: |% g4 e0 b; _, U
新鮮酵母           Y; P6 G1 R+ E, l% H" V* f
18公克tvboxnow.com7 Q" h' ~. ^8 Z; _" b
主麵糰：公仔箱論壇7 g. A* O: F! m3 W* ?( j& e
細砂糖       
" J3 r0 H: |7 o3 a$ Q" u$ V+ N2 Xtvboxnow.com12公克tvboxnow.com/ x  \' p/ I2 d, j( K6 ^
全麥麵粉        
5 M4 }  F8 e4 n7 L. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。234公克
1 I6 r+ h- ?. f, t3 z0 X7 S公仔箱論壇小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z! X; b: R4 x; _/ b( S0 ^( U; @
29公克
1 X/ D0 X( B; Y1 |3 s" C0 Y% _& z鹽        
0 m4 x6 i0 R, ?tvb now,tvbnow,bttvb12公克
, ^0 ?9 D" C- R" j0 T# }# \tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]3 ]0 w2 `4 ~' w- |) R6 V6 @4 l
135公克
/ X9 G8 C; i: z/ t; T橄欖油        
8 T% s3 c% A- H/ \' l% Z公仔箱論壇59公克
* D; @# }0 M; ], Y3 F- w公仔箱論壇核桃         ' ?0 _/ w, P6 w
150公克tvb now,tvbnow,bttvb- ~( i/ v9 P! ]& Y) G. a3 x
        ) p: C8 _$ c1 j: P" Z6 P
【做　法】
+ b+ H$ e9 J4 d5 v$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 G! [! N. s0 E" q! W公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com# s2 \6 {: Y' B' v% i
3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 l1 m5 s# x3 `& }  f; u; o3 _) Ptvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) F7 U; X6 P! m* J. r' r# G
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。9 S4 |0 @; u& M6 K, {: M. u
【備　註】/ k$ @/ I8 {# _5 G* ?/ U: _! G
數量：10個

BeiDouChef

* y3 C$ x0 G1 s. i) M" ]5 y公仔箱論壇布里修歐麵包
$ E5 Y* \3 G; T( |  b【材　料】
( F) e6 t7 V% P* Ftvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
: z, A" v6 E9 l1 f/ A$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        ; r% d6 v# s3 g1 D' [
210公克
) J: m+ P% ^. }8 u; K  ~4 a高筋麵粉         - @. M) \  |, V& z. l
350公克tvb now,tvbnow,bttvb# C4 a# Y, Q8 d9 o* j7 z4 c) ?/ V; J
新鮮酵母        
1 [( {7 k! \! Z! u& g% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
- B, b, {7 k1 K, U公仔箱論壇主麵糰：公仔箱論壇+ }# X$ P3 g% E) j0 E! `
高筋麵粉       
& }& [' y( m5 }' |6 P' rtvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb" u7 i  s9 g$ B, e9 y8 K# U4 `
細砂糖         ! \% T9 N8 _3 E7 i; O2 i
50公克tvboxnow.com- n# |# N0 C( Q
鹽        
! V0 D/ o& L" @7 L& V0 Y! Vtvboxnow.com10公克
" a, E& S: G* D8 c. @8 i; P奶粉         tvboxnow.com2 S& I; a: [( S
10公克
5 u4 ]6 S/ T1 ~4 G蛋        
- n' B2 q* Y( Q2 |$ W4 V7 ~" ntvboxnow.com90公克& p2 P6 c# ?- ?, b  [5 K
水        
. k# V2 _* s9 Q2 S公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c& `4 f* p) C6 J8 M$ q
奶油         公仔箱論壇1 A+ Y, Z7 l4 H! i
125公克公仔箱論壇9 @8 g' T9 ^$ ]+ L' q+ y
瑪琪琳         公仔箱論壇5 Z  x( T6 ^. b% \
125公克
) Z( \& i& [; `( [' x8 [- q* M        公仔箱論壇! A& Q5 {+ X0 x2 f
【做　法】
1 l6 L3 t/ P! ?& F  }) s( E1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; t) F& f4 g+ _* D  m& K+ ]2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \( C7 R+ x5 ~% c5 v3 t8 U: U! N
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 S* n- h1 U1 t5 d+ z% ~. H2 Z4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 {( i2 q% }; Dtvboxnow.com5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com% b' N  ?* l5 k. D  ?
巧克力布里修歐麵包公仔箱論壇$ h& }2 l. W+ i( \: \# A1 b5 C
【材　料】
1 Y9 Z8 Y! |" H. X中種麵糰：公仔箱論壇  n' C: d; e2 [$ B
水       
% h0 l5 g9 P: ~$ @8 f) ?/ d& G公仔箱論壇210公克
) _1 A3 o4 g6 l公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 O/ n5 m5 F( G4 f
350公克/ V9 K$ W: U9 o8 B
新鮮酵母        
- ?" S" h4 A! h+ u# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
/ V. p7 h7 a& Z3 B2 \主麵糰：6 S) [2 D; ^8 p, ~6 z0 Y
高筋麵粉        5 m& [8 z. e# k" _5 D+ l" s
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u7 g7 B6 |$ v
細砂糖        
6 }3 e- j9 W# B4 H/ J. i: Otvb now,tvbnow,bttvb50公克
& G1 \' V$ a* A8 }鹽        
% E: k# K9 S9 \- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _+ T. |* S6 }$ }2 U9 i1 j
奶粉        
) }4 f, u8 P  A8 s+ R% Rtvboxnow.com10公克7 J* ~: N* Z' S. A
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; d3 J" q' e( O  d+ T. A+ g7 D( p2 T
90公克tvboxnow.com6 B! h" d5 R; h; c8 U
水        
* ?: p" _1 e% B  t2 k0 P4 K8 c% o; i公仔箱論壇50公克
! a8 k$ z5 T- y9 m* ]# {, @- V# A" T公仔箱論壇奶油         ' s) y6 {1 s6 {0 v# R0 ^& T
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k; Y$ E% I& s! {+ P
瑪琪琳         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w+ b  Q1 L! d
125公克
( c9 @' K6 Y5 T- D, g: k1 v! V9 @tvboxnow.com        " H; Z; H5 P% D6 T) U1 E
【做　法】
* m! {( ^( B2 `, V/ utvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 \8 {( L3 \% i. V. Z: U' ktvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# i4 x8 @$ j4 O' \8 Z3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ B9 A; I3 S
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 u1 a# r/ ?: D公仔箱論壇5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

- E4 y) l7 R) U8 h8 \9 U4 j紅豆湯種麵包tvboxnow.com8 q! a0 Y2 |9 q$ M7 g: W4 L( o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. |1 g  ]3 {7 l0 u' z8 {
湯種麵糰：
5 \. i+ I$ ~  G# F% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
; V9 ]% p. A: A/ {tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇6 _1 Y' f4 c6 r+ o& Z
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% o) n  P5 C, }  E# ~: h
167公克
! u+ a0 b# ]8 W6 g5 I! \( Q4 T+ a新鮮酵母         . O% K: f2 N; \9 t
10公克公仔箱論壇* H% r  \' a9 X5 T; W
主麵糰：- Z7 B8 ^) o" {9 ?/ n0 M! p
高筋麵粉        公仔箱論壇' u3 l, I# w3 h+ j! G* k
167公克tvb now,tvbnow,bttvb0 F+ l' w& B( V6 I% y& m/ x
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q* B5 H4 d$ w8 s$ ?
14公克* o& J  E# S& C( M- y& f! V- b; o$ f
細砂糖        
% V- s( e/ ]2 m公仔箱論壇40公克
4 m2 m- e$ D7 n. }( C6 Q鹽        
' p7 G: w! l/ W: \5 i. e# Y' Mtvb now,tvbnow,bttvb5公克# ]1 G$ b8 t: U4 l1 W
水        
0 Z7 T+ |& S; c7 _+ [) E' N0 @tvboxnow.com67公克
/ ?3 @* o8 K  X# u! qtvboxnow.com蛋        
$ m+ ?9 p8 }6 o, W2 Utvb now,tvbnow,bttvb20公克$ U" r& i) e" j9 v3 `
奶油        
& Q& \, L% ]0 O7 z! ^; _tvb now,tvbnow,bttvb40公克tvboxnow.com5 r  X0 _6 I& N& ~1 D& I
內餡：
" y/ _, c! l- H2 K- b( e5 A0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡       
0 Q0 e$ m+ r4 ?' D2 Y8 C300公克tvboxnow.com- O4 W& E: r! g* H
        公仔箱論壇  x. h2 h' ?# k/ I% x' H$ [
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 e, {* P! {$ t; ?# E% h8 f
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
! L8 N6 _, c" t6 c0 X5 y6 ^3 i; }tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; d9 m: o3 U6 D& ]4 F3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
* X. a6 C9 _8 S3 p8 L7 g! V  stvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇! I+ r( [, L0 i# E4 c% t% p
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。tvboxnow.com+ l- [9 S! O6 k& I0 j; \
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
: A; P& A: m2 _0 W( j7 ^【備　註】
. e7 A3 X& q  V: Ttvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

3 N7 d7 M8 V9 E+ b7 h1 z! Q" _
布丁湯種麵包( R9 N+ S, {6 m9 }! P+ \" m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f4 }8 U2 w3 i% M7 ~4 v) Z3 B. \
中種麵糰：8 |7 r. C" a; p) @" A0 x1 |2 s
水        , ~' Q6 ^9 r  d0 e" r( E
100公克
, s! X% C2 L! H, z7 e8 H3 d. H0 y高筋麵粉         tvboxnow.com: I1 W" A4 p# R0 ]6 K  ?
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `0 q9 K& V# y# O: i8 o3 }
新鮮酵母        
& ^' c2 w" X5 A6 ~& j( }10公克
. V) o/ F: t* V& I) p1 E主麵糰：
8 E$ @: ]- J! r' r8 G  rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
" P+ F$ D# a5 b+ xtvb now,tvbnow,bttvb167公克
, Y0 F# k" @& @) O* C+ L: j! k公仔箱論壇奶粉        
, _8 e* X4 ~$ E* p% y3 w14公克
8 e4 p/ u( a, Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* j2 F* `" N9 S/ R. S; |
40公克
4 u; O0 F2 A" ~* r7 |* E鹽         tvboxnow.com, \% u9 i; A! N$ q* `+ g1 x& s
5公克公仔箱論壇7 |1 Y( i5 j; L% m+ l
水        
  h; n' P) P) I+ }5 m3 r! H9 L' W公仔箱論壇67公克( ~" ?+ W* F4 F! V
蛋        
# p* _6 t) J% {# t8 T- S! c20公克
! k& \% y; ]3 f2 j4 u" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
1 d& t+ [" e3 U! K9 o公仔箱論壇40公克tvboxnow.com3 `8 @, I' i. v6 @& P
內餡：
( }" l% P# U! ?' W# |布丁餡       
5 g: X" j: ~- D7 f, R( Ptvb now,tvbnow,bttvb適量
6 c  Y6 S. Y. T; U* p, s公仔箱論壇       
2 Y5 E; q' t! u  n& w1 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】  `: s- H! C; c) ~
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. O7 _5 `( v( P0 S7 d8 t& [1 R公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 G+ J) q/ y+ ftvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
" j8 X- ?, C9 ^. p. I公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: U& j, x* P; d1 g: S, rtvb now,tvbnow,bttvb5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
! X9 o2 I# C4 c. A9 G  Ytvb now,tvbnow,bttvb6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

0 a  T' O1 \. z4 X+ D. E- Q
牛奶巨蛋麵包
& y& o- V, Q2 _- o. a) Ztvboxnow.com【材　料】
( {$ T$ {! ^7 {& K1 H  O# b% r; L  U中種麵糰：公仔箱論壇: @$ g: y$ B; h' N/ ?: j
水        ! [9 h+ p$ f& g5 \! {
200公克
. x3 C, \. H* l3 m! P9 \, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         0 \# Q4 D+ j% v; A2 r
334公克3 p. }4 l6 o' `( R8 z
新鮮酵母         tvboxnow.com$ j5 @% Y: P2 M) ?3 ~
20公克
% `, o6 J& T; Z& R! g主麵糰：# [3 {9 `$ ]: h/ j1 r/ j
高筋麵粉       
6 }8 Q( x: H* ^7 w% _- K- e334公克
2 s1 Z0 P6 V8 y) ]1 k0 Utvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
; C! t8 k4 m" L( b5 z2 A公仔箱論壇27公克公仔箱論壇( U7 E/ F% P/ B0 V' j) [( g) H& i( c( z$ L
細砂糖         $ n& d8 k' E4 z
80公克. }' F7 V' R5 U% C
鹽         & y; d+ j& K# f
10公克
6 U3 L' N+ a% n) x) Q5 B水         * h8 x8 k' b$ Z
134公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r# p2 Q. ~. p
蛋        
9 L+ I( }2 W5 t1 M3 W公仔箱論壇40公克
# J. |: \% W, ~2 F. o! T公仔箱論壇奶油        
  B& W/ K6 ?9 M3 q4 N2 N/ d80公克
8 M/ H7 C& l# ^' A0 Y2 T  n4 D公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l9 y5 F- V  a, ~8 h
【做　法】tvboxnow.com* p) f( ~& g( ~8 z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5 D7 }# x; Z$ Q# {) B2 ?7 R
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! J, o' t9 C5 j. p! Y, @, i3 [3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
& ?4 |' E& y; a: d# T" ~tvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 `) I" v9 o% [公仔箱論壇5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \9 P3 t% _6 g( f
歐克麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ H5 P/ @3 ~$ s: C
【材　料】公仔箱論壇# a5 |7 T, e' r" _
中種麵糰：公仔箱論壇. @1 l3 K8 M- }: ]! e
水        2 I  S& R7 A# a$ q' C5 i, ^, k
211公克公仔箱論壇1 i* S$ Z: ]5 H' Q  i$ j
高筋麵粉         公仔箱論壇9 M3 w/ ]/ I. R5 X- A* o+ h
352公克
1 _$ [  |3 V" r公仔箱論壇新鮮酵母         # R% `( {7 q* {3 @2 M2 v
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v* n" Y! n+ Z; P" |5 Z0 c
主麵糰：% c' N% C& H2 W! O7 R8 X; n
全麥麵粉        公仔箱論壇9 L1 F- l5 K, v3 I
234公克
! V# u; c( ^0 N7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
. F2 [& q  u6 o9 }' z& f29公克公仔箱論壇/ i- j& i' t: y% f5 N4 c' F
細砂糖        
% f, o+ O2 p; ~, r$ F9 C2 Otvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }! m! c& Y' r1 `
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g' N* [+ @3 X! N* m7 k
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n3 M. f  ]3 b
水        
5 N( Z3 W+ ]2 N. d6 }135公克公仔箱論壇  W0 S; y( w: y' |! }& o
橄欖油        
2 D3 I3 d. X* r: W; Ttvb now,tvbnow,bttvb59公克% v9 f/ q( T# j( r
其他：
4 v* k/ G# V( o公仔箱論壇蔓越梅          ~; H' h; F2 [  F9 C1 d
100公克tvboxnow.com  x+ z; \7 |' {, f8 C* {) C+ ?- m
核桃        
, |, k! t# T0 H& w2 V100公克
  n0 c; j8 G; l表皮：公仔箱論壇$ z- N0 W& ^  H6 c1 d$ y
高筋麵粉        . {: t7 t/ `! N4 E  C/ ~
300公克9 L- [9 L* y. E2 y
水        
- h; C3 h- i$ z3 G4 S" O" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克  z4 k0 G: w! K: `! a9 c1 `% [' z/ n
        ( x% Q% c/ J: w  m3 N# `* Z
【做　法】" |6 r* q, t+ E" {: z& q
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。7 B* J" U( X$ p. C2 p$ l: L3 {
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇6 E6 a1 z5 L6 c
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 I& s9 l+ S0 c6 G4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# P: F2 A! v  d9 c3 w# ]5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。公仔箱論壇  B8 D+ ~* L6 ?% o' O
6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

& Q: V" K- H# a, |tvboxnow.com拖鞋麵包
/ l: s+ {9 Z! d/ Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; e' \9 m: j( B2 ?  d1 z
高筋麵粉        
% y7 k: |; G# r6 ?6 V4 \" A3 |' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。343公克
; d3 Q( B0 l  E公仔箱論壇全麥麵粉         公仔箱論壇' T4 N# {9 a$ T( C, k
229公克
3 I6 o" u2 M% [  a9 [8 ztvboxnow.com快速酵母        
6 m3 p. E* _% `) Y- @# m& {6 i1公克
3 o9 l' t7 e9 d3 C/ a5 f公仔箱論壇麥芽        
. o) A- ]) L$ g' L1 ~( f0 x3公克
1 v. ?% u; k8 h) c& L/ K公仔箱論壇水        
- y) v  b# e# j, g$ E8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。412公克
, V, L  ]$ m4 [: X- m$ [' Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         9 H6 a- N9 Z3 `8 b+ G
12公克
+ W! C) c- \7 G1 ^# Atvboxnow.com        公仔箱論壇/ h$ ^2 ]' E% _! b
【做　法】
7 {) ^  g  z7 [  |  q' o; E1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。2 N( q7 d) s. d, Q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
& s. g  y/ W6 E4 b) T0 M3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。/ X. u# r* _* {! x9 w3 A; F0 \
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g  I, X( |& {( {9 t7 q  s
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
* p) }' b9 Q# `5 f! Dtvboxnow.com6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
4 x5 R4 y1 F/ v+ ]9 J# C1 E7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 R- L  u/ q0 \
大理石麵包
0 u4 p, C; i8 W7 t9 ]3 ~7 u3 r$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 F+ S4 v. S) i7 H$ ]& l中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L  s& N- C2 Q4 V
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s3 j4 B* z2 w( x9 U' H9 o
210公克
+ h; G1 D% \, r4 t8 B2 L高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 w# G: ?0 Y1 M. D9 o( f
350公克tvboxnow.com' @+ r9 n+ z* h4 I
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' v$ B3 i" H' G
12公克公仔箱論壇3 O! q' {9 ~7 E3 L# C0 `( C2 k
主麵糰：公仔箱論壇7 W. a* T' G: g9 o) p
高筋麵粉       
; G8 g; ?0 G! `0 x1 X" _公仔箱論壇150公克1 x& v& z8 L" Y2 h. B
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" a3 a5 A6 i( X% `/ u( a! R" S
50公克
$ B" ]% L( g! ]2 m# G# f9 P鹽         tvboxnow.com8 N3 r, H9 h( j5 C9 E  }+ ?, s
10公克3 y7 a  f9 c$ L* n) J
奶粉         1 O& ^# C; v/ G# E. F* Y
10公克
3 P" S! D! c' C1 s蛋        
, n5 x0 }6 p1 ]. G. R- ?tvboxnow.com90公克tvboxnow.com+ ?+ w$ ]5 x' b7 m; \) [- p9 {
水         % Z, Q9 ^7 q1 `4 q, g2 Z
50公克
0 H8 H8 [6 Q; O2 h7 q+ _& ftvboxnow.com奶油        
. x3 K2 K# b" c$ J/ P3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
* A. f. m' W. [; e- O$ ?& r公仔箱論壇【調味料】9 P4 A4 N* U: [) U3 V
軟質巧克力片        
3 l- U0 u7 j9 f6 ?6 q$ @! T, Z$ o* Itvboxnow.com300公克tvb now,tvbnow,bttvb7 t! ~) o2 ~- d* W. j" v
       
: J2 c; e. x8 J" l+ b& j【做　法】
* Z9 M/ \& D. v; Y: T5 |% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& ]! N( k" T; d) k公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ D& n' d: B4 Z4 L; htvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 {& U& @) v: D9 U5 v$ Q2 H4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
, }( {, D  Z5 R0 o3 k) y, _tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。