BeiDouChef

& o9 S% o% E7 k4 n
漂浮冰咖啡
& @) ]3 W5 K6 F1 m( i【材　 料】
$ Q8 n% B& x. f" d3 rtvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
  [- P; E5 u! {5 O' K公仔箱論壇單品熱咖啡         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 B% L9 K2 R, w. E# J
果糖         30㏄
$ h1 x) X8 V; C' p' O2 ?8 {公仔箱論壇香草冰淇淋         1球
1 G( ^' l( t  ~% C$ u! [公仔箱論壇冰塊         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- V' {2 Y4 \( Y3 K% @; y  O
巧克力醬         少許% _: s2 {2 x' b' a( i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h/ I2 X, G. z' Z( p; d
【做　 法】
& O: }& x3 b* a' |. utvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
  V2 n$ H: m- C& i( T9 o7 i2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。$ d: ]8 D: y% O
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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黑晶冰咖啡
3 E. z- Y7 s1 I% Z# c0 w0 Q: p" `公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇+ z1 b- G* A  w/ \( A7 m* q) O4 j% \
鋼杯         1個公仔箱論壇1 R- Q* j2 \8 K" O
雪克杯         1個
% z& s1 X& J- N/ i+ O: L! P3 i單品熱咖啡         100㏄公仔箱論壇) D) r& x) V, j+ M
果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s: P- N: ~; m$ O6 f* O4 |
液態奶精         10㏄
$ F0 u$ z$ n  Q  S5 J; u( \. G, q; ?咖啡凍         1個公仔箱論壇2 H  R( q( s# s; \5 B! \
冰塊         適量
4 Y4 o4 t; I% X5 s" n1 Ftvboxnow.com       
3 K9 z( w1 F9 I# f8 i公仔箱論壇【做　 法】6 K8 ?% E9 k& R8 R! y! Q
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
  G& c; Q& z0 U% `  r' Z公仔箱論壇2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
7 k0 T% |- M/ [4 y公仔箱論壇3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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( ~! t  k" [" S' U7 f* utvboxnow.com維也納咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T4 X5 H% P- L
【材　 料】
$ |) {7 T9 }% [# o" Z8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
/ D2 n5 o. ?) h4 Z3 c2 X公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量
5 {! x6 ]: J  H5 f       
7 d2 F' |! O8 u. T* z【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ @  j+ p# \$ K4 X; h& K& K' p
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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. \( y8 c. N7 Rtvboxnow.com愛爾蘭咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J7 ^, O+ y4 o$ @
【材　 料】公仔箱論壇; S$ v( Y/ C* V: H: A: i0 a
愛爾蘭咖啡組         1組& z" _& U' w% |. B$ v' B' {
打火機         1個tvb now,tvbnow,bttvb9 `6 Z* P% h6 i+ |+ {5 R0 D
單品熱咖啡         150㏄0 ]. y4 b, {$ A7 ?9 r% }
愛爾蘭威士忌         30㏄
+ Q, Q1 ?7 Q* j# v% F2 Otvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許
# m) ]' f. x. [/ x. R發泡鮮奶油         適量; v7 u( d1 j- K9 i1 _
       
6 G1 q; i9 @6 a  y8 M+ D4 I' p【做　 法】
) Y) m% Y7 q" k& ^  Ctvboxnow.com1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
5 D3 x, o2 z1 c5 Y2 Btvb now,tvbnow,bttvb2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。( K9 U; `5 O# a. l- A
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
2 N9 g5 t# N2 k$ t  L/ Q% z公仔箱論壇4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 u& k; _9 v/ b" G1 s
冰滴咖啡' F% y1 j: ^& d& D. F2 I
【材　 料】
' }; u7 b# u4 H7 C# j) Qtvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡壺         1組
& }2 [5 c7 S# j1 q6 i/ u磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x$ u) _/ x8 Q( h( g7 Y& W' Q1 i  J+ M
圓形濾紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @( |6 r% Y% C$ f2 Y# z2 n
加拉米妮塔咖啡豆         20公克+ e# n: F6 S- k& @' @  v) r
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
( \9 |- f: J+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [+ J' z- L* ]$ H$ c( c2 N( L$ Y
開水         500㏄
" M) R  o4 k5 ]) `: l2 L; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量公仔箱論壇4 Q. |4 W; f: H. O5 Y
全脂鮮奶         100㏄
8 }, l+ A6 X( j5 L' G3 htvboxnow.com果糖         30㏄
+ O, E  S, l- @# S
9 G1 {8 ]: u- O; _  `tvboxnow.com【做　 法】
% U. _% h; S1 a1 G! w! E7 S1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
+ P( T# F+ T& C3 N  {4 p. itvb now,tvbnow,bttvb2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
% }, ~; Z- l& o3 H公仔箱論壇3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
- f. K; u$ j( S( d( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
: k+ w( O; G/ I' ]# C9 Otvb now,tvbnow,bttvb5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。) P1 ]* j! s% P3 h
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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Affogart
$ r7 n" H5 ]5 N' h7 V" C9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇+ @1 [* Q! a3 e. i% k2 `4 V
冰淇淋挖球器         1支  @' I- l0 |- b  @! z. `# ^
義式濃縮咖啡         30㏄
) ?1 k2 E' O1 H5 ]: q公仔箱論壇香草冰淇淋         2球
, m6 _3 E. t2 w" J: o! W公仔箱論壇        公仔箱論壇9 C1 c* I5 W+ g0 J, M7 d
【做　 法】
2 A4 \# \( X' D/ e- [. R公仔箱論壇在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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tvboxnow.com. y: S1 l. t; U  \$ d9 N3 ?+ B) y
義式濃縮咖啡
4 \8 \: X9 p; t, L9 ?2 C2 S【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; }( q0 K3 H! k3 @  V% {7 Q
半自動義式咖啡機         1台公仔箱論壇2 U! K+ ~) ^) I7 g% A3 E; f
磨豆機         1台
+ R/ X, \6 M- g# Q義式咖啡豆         適量
8 X, h: V  }3 l" n1 n( f$ _$ }  E& ttvb now,tvbnow,bttvb  a# a% I9 `/ f, t: e1 X: [+ Y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s* G- g# X/ a+ o& f& V
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I. s; Z1 D* h/ X
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
& f% \5 {7 z. Etvb now,tvbnow,bttvb3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
* B( D4 ?" G' c: U% r$ b公仔箱論壇4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
% e; l' R) [% G7 D9 I# a% Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將濾器鎖進沖煮頭。tvb now,tvbnow,bttvb2 u& ^& O7 Z) N
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
: K2 c* p1 _3 k# @6 Vtvboxnow.com7.靜待萃取完成即可。

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2 u; `- W$ i. }- I1 b$ @  \8 Y公仔箱論壇俄國咖啡tvb now,tvbnow,bttvb2 y) p+ W& n/ S2 |+ ~3 d3 `. Y
【材　 料】公仔箱論壇# v" k% T9 n% Q0 X
熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb# K% ^* ~; s0 S! x. M1 f
柚子果醬         9g公仔箱論壇& v! p+ ^9 N7 n4 f
       
. d' }/ z, J' M# Z$ m. @+ [. R【做　 法】
. y1 I! b7 _4 Q* f7 V- H2 R先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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: S" u" N% I( l3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色主義
3 z! |$ R, z" W- ttvboxnow.com【材　 料】
  h1 W/ p$ H' Ytvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
: q+ L  E" d; j+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb. Y* Z5 C: H. [/ y
蘭姆酒         15㏄: g) D) p, x" s' o) \
果糖         15㏄
' q* w5 \) _, o: @% s# f蘆筍汁         50㏄
2 v# q9 u4 i/ A冰塊         少許
+ l+ n( o. r7 f5 {2 Wtvb now,tvbnow,bttvb        3 u; O4 o9 z  K
【做　 法】
! G: J- @! n/ P1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
% L4 A- Y  ?, s: S2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。公仔箱論壇8 I! I: a; ?0 a: H0 y7 n( L, o5 q: [- o
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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公仔箱論壇* b/ o+ N& j. s0 J3 E+ b. d+ i
雪克濃縮
% N2 a$ _5 [) B+ S$ y( p! b5 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 B% J" R* `- V1 Y: i雪克杯         1個
: s  P* J7 A4 l9 R* a, ?1 N8 Gtvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         60㏄; c/ a$ e5 ?* u" m- ]
果糖         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i  @1 ]8 O6 b: ~) M
咖啡粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H* I( u- j3 K$ S- R$ P% a; i
冰塊         適量
0 N9 I; s/ z" _9 B9 z$ |7 N公仔箱論壇5 j2 S) l% E9 p
【做　 法】公仔箱論壇8 M( S/ l  O+ g3 Q5 ^
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
; x+ Y) v, h" r# ], B4 c8 ]* l( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb3 n5 c# n& S  }% w, a' X
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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# I- ?, k+ H  i- l, \- t1 W肉桂香咖啡
! _# z( E0 C9 p3 L: Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 Z# I* X1 u$ \% J  U$ E4 Ztvboxnow.com單品熱咖啡         180㏄
+ X" m6 q& G- I& T. Ztvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         少許公仔箱論壇) M- F# c: a2 s2 d& h: _
肉桂棒         1枝tvboxnow.com$ ~$ H) v$ h" b
發泡鮮奶油         適量9 x# s9 R0 e$ n7 q' ~
        公仔箱論壇+ L' }9 `+ v1 ~4 f4 p. I
【做　 法】
% G. L- t: _8 j3 p; K) d5 xtvboxnow.com1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
4 {8 f1 @, ]; N3 J* Y$ B. etvboxnow.com2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
; J( g: H; e' h3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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雲朵咖啡. q/ K9 t$ {" s" l
【材　 料】
5 U- G/ W5 H3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
# l. E/ y: Y. {/ m, q( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖         適量
4 R6 o- _3 w- w8 L3 vtvboxnow.com        & }: I# S! e) t5 _/ b/ ]
【做　 法】tvboxnow.com6 ^7 r8 s8 Z5 J+ A5 J% Q  }9 G3 v& D
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t, |) d* s* |4 Q  g7 ?
皇家咖啡
! n! J. I/ I& B% s  {/ J" Z. N公仔箱論壇【材　 料】: B; \9 N* ^; d4 y: D
皇家咖啡匙         1支
0 P0 H$ y# A) c; p7 H+ w單品熱咖啡         160㏄  e4 Y, h' t3 U; Q, `9 j
白蘭地         15㏄tvboxnow.com5 Z1 A: U3 |" G6 d% [, k
冰糖         少許
5 m! v( s( o( P6 o2 q/ S4 I       
4 R1 T' f) a" e( F& N+ v【做　 法】
* U4 U! \( \* t$ ^. X$ }tvb now,tvbnow,bttvb1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e+ F5 o4 K7 O, x8 q- ^+ Z
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。tvb now,tvbnow,bttvb- b! c) C) M& w( Q: }. A
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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% d* G9 ^% D, o! K; S0 L公仔箱論壇土耳其咖啡公仔箱論壇0 Z' U) h7 L3 q+ {' U! y+ v8 f. M
【材　 料】tvboxnow.com% l! j/ E+ g, _6 {7 ~( U
土耳其咖啡壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c4 c0 n4 U3 r& t( F# z* }, W
磨豆機         1台
* O7 b: f+ F: p  c4 A6 E! btvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆         10公克
) f4 s6 y) j7 j# L) h冰糖         8公克公仔箱論壇% c8 K0 i8 ~7 @2 G( W) n
水         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }' ~+ i4 I/ W) W* A" U
       
* x# r2 d5 V! b, ^【做　 法】
) Y6 [& C) L/ T% |# X; X; Y& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s, L/ r+ r. M" x
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
' W' |$ w& v4 O3 o& H3 V( d3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。9 u0 q/ B  R% ~+ Q  r# V  B: r
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]: a% G1 [) i4 ]; n+ x: h
衣索比亞耶加雪菲公仔箱論壇, _$ O+ z/ k( }+ M  q* X$ K# G
【材　 料】
! Q; m( e. L6 `# V公仔箱論壇濾紙式手沖咖啡組         1組tvboxnow.com" F3 r7 ]% @) T1 a
濾紙         1張
/ [, Z  n2 _8 Utvb now,tvbnow,bttvb手沖壺         1支
. O2 c$ z+ A6 t8 i8 `. G小湯匙         1支, z1 s, d7 \: i  P# E4 V
耶加雪菲咖啡豆         16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f: U+ f: B3 ?- b* z
90℃熱水         450㏄tvboxnow.com" l0 R$ G5 u$ j0 l
       
$ B' d9 \, P; |4 l, O- Y. Y3 O【做　 法】' b# e1 [5 A+ ]3 {
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。/ I' E" S* X0 l1 e; ]7 N/ }) _& w
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。tvboxnow.com" M* u* G+ ]5 O- E) {( K% I
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
8 f# W8 n3 I7 K4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。& v! i% y0 u0 H8 \* g; X
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。