BeiDouChef

' j& N( A# A' X2 I6 P9 l7 W/ ?tvb now,tvbnow,bttvb漂浮冰咖啡4 x" C: B! t2 ]! M% b
【材　 料】
; m- V$ o  i, u6 G5 m9 `鋼杯         1個
# M+ ~2 s* F5 x# d, T2 d單品熱咖啡         200㏄
& F) N( M$ Y# n! w公仔箱論壇果糖         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" ?2 i2 x0 C; d0 Y/ X1 ^) S+ \
香草冰淇淋         1球tvb now,tvbnow,bttvb9 c: P3 c! ^( d' i  c
冰塊         少許
3 ]& |9 ~% i/ Q" s, F巧克力醬         少許! l( `. {7 M0 _* v, C* }
        tvboxnow.com9 Q# z# @% A) V  p: T3 u
【做　 法】tvboxnow.com4 s/ O; e) J. S3 _# |
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb% G% ]3 ~" z2 ?7 g; L: ~
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
3 y' u8 X9 d8 f8 G! i3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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6 K& \- x+ x2 m8 _' q3 f黑晶冰咖啡
+ ~2 I& v8 V% H& ltvboxnow.com【材　 料】
! `% @' r- s! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個
7 ]$ K5 ?) ]$ r: e$ Btvboxnow.com雪克杯         1個
5 @" L6 v3 N; m8 }$ |: e公仔箱論壇單品熱咖啡         100㏄( L; w3 Z8 k, ~% f4 ~( _; z) {
果糖         15㏄
9 ^$ X: H: m6 ~# L. W, f% I3 f液態奶精         10㏄
: v/ x# q- X  Rtvboxnow.com咖啡凍         1個tvboxnow.com, |4 [, _& J0 Y5 U) Y/ ?2 c* a
冰塊         適量tvboxnow.com: n# K. }9 v; t: Y! A" h
        * H( K# o: Q8 D" e7 T* o& m& ^
【做　 法】
- ]# w& _* e  a$ T/ |+ `  f* Ytvboxnow.com1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
! j% ?: {( s7 b* Z! z  Ftvb now,tvbnow,bttvb2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ `/ e* ?9 j  W3 O# D5 i1 X5 Q+ X
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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0 e' W* F' d5 ?3 c8 v3 s維也納咖啡+ ?+ _3 R; B# H* u0 e2 ?2 L- V/ G% ^& T
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w& k, I" D; c
單品熱咖啡         180㏄
5 o& s# h7 m) a/ f發泡鮮奶油         適量  m! `* d9 k3 A; u# g' a! ]# `
        tvboxnow.com0 b" b( m5 P9 ~$ G
【做　 法】
) L8 a7 W* k9 N4 `1 ~+ {" D8 e) dtvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( A  G5 v( @1 u( w2 A- @
愛爾蘭咖啡
, @) [* k5 t5 d$ O9 ^【材　 料】
+ o& ~5 n5 i' w9 Q  A& r7 Utvboxnow.com愛爾蘭咖啡組         1組
% T8 w! @9 o# h" c% u5 S1 f* E1 otvboxnow.com打火機         1個
9 h9 U& ~6 r2 ?  v3 O單品熱咖啡         150㏄
# J$ q/ J: L# a0 u. ?3 j" f2 z/ F愛爾蘭威士忌         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D3 e7 J# m9 m4 l
冰糖         少許公仔箱論壇9 n: e) p  x! s" d
發泡鮮奶油         適量
, z/ S2 C$ c) z: l) X4 Ltvb now,tvbnow,bttvb       
5 n, ~+ ?+ u5 a' t& N; u& S【做　 法】
0 m( V& T7 d" Z8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
: }! C4 |$ r, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。tvb now,tvbnow,bttvb* J# B7 S" z$ T; F' m( ]9 q  X2 K4 R
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb! U' M- b* j5 S
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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& ~) a8 }% E2 @! x! R) u
冰滴咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n( J9 i7 A8 ]; H% k
【材　 料】
6 s1 ?3 x2 q+ ?( _& J& ztvboxnow.com冰滴咖啡壺         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w/ `2 W, u/ P/ q( S
磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb3 F6 g# T( g' m! d& r
圓形濾紙         1張
: I: ~3 l* `. F% L5 n* {0 `  j加拉米妮塔咖啡豆         20公克
0 L0 _$ Y2 {( A- ctvboxnow.com東非肯尼亞咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb- b5 n7 `; }$ B# C- d. v
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
; F, U4 U  n0 Y. p* o' q$ w" Etvb now,tvbnow,bttvb開水         500㏄& E, X9 R2 ^6 X5 i0 [2 _9 N
冰塊         適量
% W0 \' G( a5 X" L6 Y6 u. g全脂鮮奶         100㏄
3 {* D/ `# ^  c% w# v  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄
( Y6 g: x/ `/ \& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X' |9 S- ]3 v. |# R( e) K
【做　 法】tvboxnow.com0 Q: j9 d6 m- z5 K: }
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
% ]: |1 H9 p  f; E, jtvboxnow.com2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。tvboxnow.com! ?( [7 Y3 b! ]5 d. i- y" ?
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
& `- J9 R0 d, y5 j# ?3 e公仔箱論壇4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
8 k+ e5 \; L+ l. ]0 }: wtvboxnow.com5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。0 P1 Y( W# u+ ]; d
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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+ U1 {/ U; h) j5 S( N) lAffogarttvb now,tvbnow,bttvb& A& q: P6 Q) G* ~% `+ Q4 n
【材　 料】
3 y3 A6 v: [# e: t9 utvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋挖球器         1支tvb now,tvbnow,bttvb8 d# g( T% G+ B! B6 b
義式濃縮咖啡         30㏄
  f( M% T, j+ I3 t- Z5 A& Itvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         2球
/ [* g( X3 x( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- E0 Q% @7 F) u- m( W4 }+ e4 O公仔箱論壇【做　 法】
( B- H- g+ h6 c* u3 u/ H2 V! Ktvb now,tvbnow,bttvb在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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: u6 H' M0 M% T- f; s4 ?tvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R$ R1 }  K6 F" ]) R
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 P& Q% w) z6 x! D
半自動義式咖啡機         1台
' h8 t7 d6 L) y磨豆機         1台
/ }! j3 o8 y/ n- @! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式咖啡豆         適量
* k5 u( m1 A8 }
. m$ T  c$ T* o" i7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) q7 y/ I" E! Q1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^9 N2 ~2 g; j* m% x4 E9 W/ I
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。# [  n) M5 j5 g( g
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。! E7 I9 ?* \( U$ |7 Z2 K
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
0 u9 Q+ O- e: ^) ?公仔箱論壇5.將濾器鎖進沖煮頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l  T: Y4 S' y" ^( [) U
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。7 k# x/ M# p: _" _3 w& Y
7.靜待萃取完成即可。

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5 \" w+ P/ k! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄國咖啡5 [9 Y* H: U$ Q% z
【材　 料】
7 p& Q5 R$ c. y  ftvboxnow.com熱咖啡         150㏄1 R: p. P. |9 [' f
柚子果醬         9g
7 J, B9 [& z+ j" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇2 P& K) D% j9 e! J+ ^# \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: f3 [* f* `
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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  ?9 c6 Z, P& R% }3 L- V
白色主義
! w4 }$ m- C' I【材　 料】; B7 ~- ^/ C  K0 F4 `5 L/ p
鋼杯         1個
' W. l0 l+ t1 a1 i+ R+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U6 r* {# i; L; ^- c
蘭姆酒         15㏄
+ n% x1 D& }. n! F果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E# r" J" S" C1 M. f. u/ @6 a
蘆筍汁         50㏄. N: K+ R, k# ]2 U' @: d
冰塊         少許! ?( U+ v' r9 u) |5 |! a% d/ v
        公仔箱論壇! Q9 v; ^3 \" k+ V( `0 [
【做　 法】公仔箱論壇) j  ~4 K5 l5 [. a: L- [
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb/ B( S# |& r3 _% o# s4 I; j% W& u
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
; L5 N& u" s* r9 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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tvboxnow.com2 i: C3 d  P2 D- }$ {+ u( k
雪克濃縮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C) r, L# s: }& ~7 q0 k+ R+ l5 r  F
【材　 料】
* f( O- R( p; E) Z: j% ]tvb now,tvbnow,bttvb雪克杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D$ x" U$ a3 f2 N! ]5 V% w
義式濃縮咖啡         60㏄公仔箱論壇0 A+ j3 i2 g  k" F9 B- c
果糖         10㏄
  h5 N) z# k' s1 a( S( b$ {  c$ k; Gtvboxnow.com咖啡粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d& L. \5 w/ E- d' H* J2 N9 Z% N
冰塊         適量tvboxnow.com7 h- n( x1 v; l6 B& a5 ^- o4 X

; ?7 {; V; C- Z; v  ]3 }7 ^【做　 法】
* U, B7 E1 y6 M! i5 o" Y( f6 W* jtvb now,tvbnow,bttvb1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。tvboxnow.com$ A9 n4 S6 C4 }. A$ p2 o
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。tvboxnow.com; m6 |0 y- r9 n; H
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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6 a' e) }  n1 g, _tvboxnow.com肉桂香咖啡5 i: g8 @7 \* f# y7 p
【材　 料】; _' F/ b9 C/ W: i. ^
單品熱咖啡         180㏄tvboxnow.com' m( n, \$ J; W. m3 i3 \. d3 Y. w& s
肉桂粉         少許公仔箱論壇0 }0 D- f$ F$ |# Q( R, K
肉桂棒         1枝
6 F4 }; |/ X; Q7 b' H$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量
- F% j& s  [8 k. Z) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        7 W2 U5 `. U4 J# W6 H$ R, t
【做　 法】
. o- q' {/ z" C1 a& a+ q+ B4 O1 ]1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。公仔箱論壇! o6 U; M- v  i8 V9 x# ^1 f& h
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a& [% U' M8 |. C) `
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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* q4 \, c+ G3 h: K, w* Ztvboxnow.com雲朵咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w: ?" m8 b% _& Q; x( }
【材　 料】tvboxnow.com$ T) c2 H- A; s! l& F/ k7 w" T
單品熱咖啡         180㏄
- j+ P" x$ J! ~% B/ g& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖         適量tvboxnow.com7 T" W7 U, ]  S- l* d; M
          i' b& G8 |( L
【做　 法】
' V' C+ N5 u5 f. g9 k, [$ g公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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: g' ]3 n6 G1 o7 _7 I9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡tvboxnow.com7 K$ w) ]8 l6 K) t: j
【材　 料】+ Q* o6 ~5 s) b
皇家咖啡匙         1支
$ B9 C4 J9 H" x: a單品熱咖啡         160㏄
0 ]  A/ X/ }! w0 T9 O- b1 Y9 |tvboxnow.com白蘭地         15㏄公仔箱論壇% a& P# ?* `9 ^) \9 c1 Z
冰糖         少許
# |. l/ D3 _$ S2 N  C% _, R7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) j2 O% D2 X: x) K" k8 X
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, h; f0 }, l, t9 q& p
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。& w  m1 S4 @2 u% d+ `# q
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
' V3 ?! T. {4 e, {5 [) I7 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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4 _8 }+ L2 l1 Y0 {* q: Z8 ytvboxnow.com土耳其咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# |- q6 {: N8 a  k- S* s
【材　 料】
( ~2 L/ I- S, e" ^土耳其咖啡壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W3 {, m' z" _4 l* E$ s
磨豆機         1台
3 C5 T$ A  d6 D公仔箱論壇咖啡豆         10公克公仔箱論壇3 [% Q: I. o% E2 s8 y
冰糖         8公克公仔箱論壇1 g; p0 b: [! z  B# X# x* N8 u
水         150㏄
+ L! P, w6 F) o+ p! Q2 t. [        tvb now,tvbnow,bttvb+ B# p. t' O0 X2 S; [1 N; X
【做　 法】
* E$ }. {' Q1 d9 g+ K1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。公仔箱論壇5 k0 h) u" N  \+ E8 u
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X+ i) F+ O3 z* p- W
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
3 j+ e+ ^: h( D/ Z2 a& `4 @tvboxnow.com4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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* u6 J: r. ~! h  utvboxnow.com衣索比亞耶加雪菲tvboxnow.com! B2 y6 i2 S7 b
【材　 料】
  A# {; {$ y% V( Z$ O  u! B- Y6 Utvb now,tvbnow,bttvb濾紙式手沖咖啡組         1組
+ \* H. Q7 p& [$ Y" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙         1張
. |1 ~+ |: G# }) Y4 o+ c: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手沖壺         1支
* p" L0 e, v6 ~" @& itvb now,tvbnow,bttvb小湯匙         1支
. K5 _" z0 x5 V) Xtvboxnow.com耶加雪菲咖啡豆         16公克
9 M9 |; B$ Q! o- ^/ t* c* J90℃熱水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G0 [" z$ J, P$ w0 f  E# d" @, Z
       
) X" a1 z$ D% L+ E( L【做　 法】公仔箱論壇& q. A+ |' k2 x1 G# L
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。* k4 ~5 `' {+ s7 @# @6 b
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。公仔箱論壇3 R3 q; K2 Y8 J6 E
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。tvboxnow.com% x4 O! v& H8 g% c# K/ j  H$ U
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
( t" h! l6 g; t, K" ^& qtvboxnow.com5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。