BeiDouChef

公仔箱論壇" i, b, `7 ]1 W5 W) G1 n0 j2 I8 o
漂浮冰咖啡, r% N1 g* d" b5 }+ d+ m
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 x/ j" E( x  t( [
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb5 x3 u5 c+ y8 ]
單品熱咖啡         200㏄
* x3 K' i  O' {" F% |2 |tvboxnow.com果糖         30㏄; G1 d) ^( g# K# r
香草冰淇淋         1球
9 O/ |7 c! I1 N" B& G/ qtvb now,tvbnow,bttvb冰塊         少許tvboxnow.com: J) H# g6 E+ ~. f9 c  P: {% K5 `+ [+ v
巧克力醬         少許公仔箱論壇. L( H* A, @! Z. J3 Y* p
       
, L' \0 p0 |) j% Z+ b6 _* {% x【做　 法】
6 U6 Z& J# t! t% b" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y! d$ F0 k7 F. u$ g6 L% c: i
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。! E1 b; F5 X& |# A( A+ t8 ~" \) X
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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黑晶冰咖啡
4 p. r' ~* x) _$ rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }  ?6 M# w2 q0 C
鋼杯         1個tvboxnow.com1 s7 l) e% c: ?) ?! p$ A( ~  F
雪克杯         1個
( B$ A. n' R8 K. ^! r1 d6 Y單品熱咖啡         100㏄" S" j% Y- u: Y2 I' ^
果糖         15㏄8 _5 V; \% ~' j# D
液態奶精         10㏄
9 i& j' @, h) R8 _& }4 etvboxnow.com咖啡凍         1個
9 W8 W8 [$ z) P( j* ^3 A8 [0 P& etvboxnow.com冰塊         適量
" j# d8 }# F  h: K3 \6 g8 D公仔箱論壇        公仔箱論壇  [) B8 e& L; o
【做　 法】
# l$ }0 F/ K/ q& s; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
$ @$ ?1 z, t3 B6 N8 r5 l4 M  Qtvb now,tvbnow,bttvb2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。tvb now,tvbnow,bttvb' n* ~; l/ E. `6 a9 \" y9 S( q
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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& ]- z8 }, u4 Y% h( i  Z
維也納咖啡
0 X8 o4 ]' B+ Z, ^/ w* M& Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】, u; s) `# B" D; q* K
單品熱咖啡         180㏄tvboxnow.com3 |+ P, Y, C5 D0 W% @
發泡鮮奶油         適量tvboxnow.com6 m! M3 h6 U0 @' b3 o
        tvb now,tvbnow,bttvb/ i3 H3 o  k, Y: o5 {3 b  D
【做　 法】
) G* q2 E/ }. Z1 o6 p& J( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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) T3 h$ ^5 t2 _9 M& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡
' \, z2 {* f6 c  e9 U* z3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvboxnow.com' h- X% w+ f/ M$ R# c4 H
愛爾蘭咖啡組         1組
) C0 ?7 y* J* h8 Ntvb now,tvbnow,bttvb打火機         1個公仔箱論壇6 l" t$ }2 I  `
單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇/ {+ S2 b4 i* ]
愛爾蘭威士忌         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 j! Z6 C* }" k4 b
冰糖         少許
% l# A2 G8 z0 _' `- S發泡鮮奶油         適量
# h4 |" L& g0 M1 r  L; y8 Z/ i9 f- j        tvb now,tvbnow,bttvb6 w4 h- t: H. ~* {) U
【做　 法】
' Z1 ^/ f4 v1 dtvboxnow.com1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。  L0 I. p6 I. h; J7 |4 x
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
- z0 ^1 q9 _9 Q+ F4 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
' n0 |8 |! V; y+ I" Z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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6 x+ B  v. a+ f+ c
冰滴咖啡公仔箱論壇/ K0 O8 `! ?/ ^; ?) R" W
【材　 料】
$ V- d1 x( O. \, F# d+ n公仔箱論壇冰滴咖啡壺         1組
* ?# l9 f9 Z8 F$ w7 xtvboxnow.com磨豆機         1台3 g- _8 i) D  z# T5 R( g
圓形濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb0 z* h5 M3 a% O, ?' U
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
6 T5 Y7 z/ D6 M4 r4 B4 U' ]tvboxnow.com東非肯尼亞咖啡豆         20公克
% ~5 q0 h" G" D0 y公仔箱論壇蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
5 B3 E+ ?9 {4 N6 utvboxnow.com開水         500㏄tvboxnow.com/ t  C! D0 r3 z& N! F) f: ]
冰塊         適量
3 M" n4 W6 c3 G5 B& `tvboxnow.com全脂鮮奶         100㏄tvboxnow.com; a; F( s! v5 A; ], [
果糖         30㏄
( l; |! L7 y, M) e1 w& R4 ]$ z# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. r. R9 u6 b1 L
【做　 法】
( q) x9 Z1 E6 B" _: atvboxnow.com1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。' h. J* d: N2 b. v! t9 y% i* |8 w
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。% B; `  J; C' H  `* u
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。' p/ y7 O+ {+ J- S3 y1 `7 H
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
" X+ s0 P$ f+ ^& {* I公仔箱論壇5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
6 D# @/ T3 z+ e3 p& q公仔箱論壇6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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/ q4 y1 _8 t3 `1 p8 V7 ^tvboxnow.comAffogart
% h( ^0 [+ ?3 C) Q' k" e0 T8 `公仔箱論壇【材　 料】2 O* N: I& |$ ?" l* o  X$ D0 G
冰淇淋挖球器         1支
! b+ G0 O. n- J公仔箱論壇義式濃縮咖啡         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X0 \! F7 x) ?: v' w  f
香草冰淇淋         2球
% A+ c9 K, t4 d& Ttvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb0 o* R% s1 U$ X( w2 G' T9 f
【做　 法】7 |- ?- E- t2 r) M, [
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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- ~" ]+ H* ~; p/ D
義式濃縮咖啡
/ z7 ?) P/ Z/ p" D1 c$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# u0 \8 d1 h. Q* w% e4 xtvb now,tvbnow,bttvb半自動義式咖啡機         1台
) v' A' Z" P* e1 z9 b公仔箱論壇磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb5 u# |6 K( ?9 |5 a- \, d
義式咖啡豆         適量
; X$ E1 W6 G. P4 F' v, v! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ o( e1 F1 T9 s7 r; p
【做　 法】
+ v* ^4 {9 n4 z# V1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。tvboxnow.com7 _8 L7 O+ g- z7 a' Z6 t5 n+ j. x! `
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
2 y- D& w% K2 D3 O7 `" @tvboxnow.com3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y3 r& |5 `- {& {$ x
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
9 w, m0 t5 L5 v2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將濾器鎖進沖煮頭。tvboxnow.com8 p8 w' i2 t' n" p) \4 C
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。! V5 n5 z7 }1 {) R4 I/ m+ S
7.靜待萃取完成即可。

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' ^9 e" f. `/ Q8 p6 K
俄國咖啡) M3 _% C# V5 y6 Z$ P0 U5 R
【材　 料】( U' j2 w! W1 G9 T, t
熱咖啡         150㏄' v5 Z! m( d$ ]7 G$ P# w
柚子果醬         9g
6 j' V. e4 g* p& ~       
6 L% T: \9 R. r/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
2 [, M2 I7 ]7 s, K- C8 ]先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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白色主義4 r1 l  W+ p7 o# T
【材　 料】
; e  F2 g* V. L9 H* [) Vtvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
8 t! ?* a; o7 C1 ~5 k4 H單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 g! R( O' D; f$ T& K" ~, d* f
蘭姆酒         15㏄
4 j7 ~; Q: C2 utvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄tvboxnow.com2 B: W1 L. L8 L- w  D, ?( @& N9 j, C
蘆筍汁         50㏄
) b; g0 f+ T, ~0 I& v- s冰塊         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ B# x8 p1 I& z% H; I9 r) u
        tvb now,tvbnow,bttvb* ]; i1 i; g0 G" m) p% g
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: E! E3 k3 n/ x5 ]2 _3 _2 @
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
. K  P$ V$ Z$ v6 u1 l2 G6 k6 O0 D公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。6 P- w1 C& l  m$ j# Q$ E" x& x
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- u0 K) K+ J. @1 L) z& E
雪克濃縮公仔箱論壇% s" C# X; P/ S. p% ~: s9 Q
【材　 料】
$ z' A8 f8 N1 N! H5 R% ]" U雪克杯         1個tvboxnow.com1 _2 Y  h' b' M0 d/ r. k( s& Z
義式濃縮咖啡         60㏄公仔箱論壇' l; T$ H6 q) J/ c; N# ]
果糖         10㏄
& {2 K% j) C. d9 [# A咖啡粉         少許
# P6 u% \3 ~# _1 T0 {2 D( Ztvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量
. P7 O7 V+ g* p* d! W$ [0 e# \公仔箱論壇tvboxnow.com! l+ ?0 b9 U1 y' m
【做　 法】公仔箱論壇9 b% T) j% }" ~3 v6 ?
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
% y$ n! f& {' l  T* k3 y% N公仔箱論壇2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
- ?' E5 d8 Y, `" o3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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3 W2 N1 h3 F$ b6 q# U, dtvb now,tvbnow,bttvb肉桂香咖啡
% A1 C9 V# c/ Jtvboxnow.com【材　 料】tvboxnow.com4 B1 d7 G* H6 }& l( v. L) q
單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H1 e  O) D  r5 T- Z" K4 P
肉桂粉         少許
  e3 L7 I6 _( I' E3 b1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂棒         1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x8 J/ J/ M2 a+ ?  I8 Q
發泡鮮奶油         適量
7 h7 s% c1 g( l8 `+ D, f        tvb now,tvbnow,bttvb3 X/ \" A- |; m1 T$ Y1 f
【做　 法】) F: r1 m  [  X+ F/ y$ ^2 O
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。tvboxnow.com; p/ L# \  Y' }
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u! J+ F4 v: N. ^* h! j8 U
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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. V% P  m3 H4 U' Q雲朵咖啡
5 u, j' v0 m! U; u& G/ K公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 a* o4 r% }9 [6 G4 E) [9 h
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb# k4 G, T, P2 f
棉花糖         適量
5 ~, S- h0 r' y0 g9 y  c7 H/ I' W* T) ]tvb now,tvbnow,bttvb       
4 m& l1 U, k/ Q5 k" ~2 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 H/ Y3 v0 A- J* Vtvboxnow.com將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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tvboxnow.com: V! ]8 g) Q: Y( w8 Z$ L6 H
皇家咖啡
& T! S, B9 e8 N& e; `, P【材　 料】tvboxnow.com. W' e" E: ^0 L  g
皇家咖啡匙         1支
6 {3 w+ W" C% _2 k6 f  y7 f1 W單品熱咖啡         160㏄2 D; Q7 v$ d* a; W) v6 A$ d
白蘭地         15㏄
5 K& A% |$ _; E0 }tvboxnow.com冰糖         少許% M6 ^/ W/ w4 P8 ]
       
% J: |' X& g* |  q! d- e) F( i公仔箱論壇【做　 法】
3 o6 H, Z2 ~+ t- M( N2 x5 m/ \1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
& y5 [7 X7 }% k! s+ O2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i. e& z  d! Q$ j7 T
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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3 s+ z, Q8 }8 q; B" U, Z9 utvboxnow.com土耳其咖啡
& i4 C9 N% I9 I3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】* E5 U! p; C  \' s' A( c
土耳其咖啡壺         1支
. C' P8 O& t9 n) g  X磨豆機         1台
7 Z* C5 i& r& u  Q) htvboxnow.com咖啡豆         10公克
4 h$ Z3 O, _1 K: D* n公仔箱論壇冰糖         8公克$ S6 Z. u6 T& \, N" l7 Y$ V
水         150㏄
1 `% V! ]' _! w- Y4 R* ztvboxnow.com        4 i# V2 @" i4 [8 c
【做　 法】公仔箱論壇; k, F8 d1 V& X8 E1 I6 y
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
) _% j5 D3 k* Y3 d& i) t0 Ntvboxnow.com2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。tvboxnow.com5 ]5 d3 j1 ]/ G8 x! N. Z
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。/ r3 o. ^6 j) M$ {* ^; t
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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tvb now,tvbnow,bttvb, ^  T; T3 M" g% }3 e' E" k
衣索比亞耶加雪菲
5 E: T) a) l) r. J' G公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 z3 o2 [; s/ n5 @. Y9 _2 n
濾紙式手沖咖啡組         1組8 g, |# y5 W* z# M
濾紙         1張1 O7 A# E: {* A" e
手沖壺         1支
; ]: r0 m/ X, ^% y$ f- b" E小湯匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D  F, O! c( |2 N& D  n* _
耶加雪菲咖啡豆         16公克tvboxnow.com) f0 O9 B2 {: _- d* P4 `7 [1 ?
90℃熱水         450㏄
3 j- \( X3 `8 k! z, r% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* `7 j  [1 G6 T/ u【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* [+ v1 ]1 x; [) ^1 q
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [% n% P5 ?$ O
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
, X/ p: }$ @) O3 J0 s, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。+ A1 K. V# v! w- J
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
( R5 Z" E# z) {0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。