BeiDouChef

. {) A2 ], Z3 _0 F6 E
漂浮冰咖啡
/ z( {8 H, Z% C, r/ Z# U; I3 F" Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇2 \7 a. O0 e: b' p0 L: }
鋼杯         1個
  F. c, W+ `+ [  h8 I' W+ L; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         200㏄tvboxnow.com( u8 S) N) a$ d; Z
果糖         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb; K& P6 B3 [: W2 x( `
香草冰淇淋         1球) [; n) k8 d% m* I) V% y. W
冰塊         少許公仔箱論壇, g+ z' [& i# w, @
巧克力醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ e7 y7 @5 y6 J
       
; a8 X: L/ j# B6 |* stvboxnow.com【做　 法】
, d8 O: Q6 E4 A+ N公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
; r% C4 n# z5 Y$ r公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。公仔箱論壇" S7 ^& f; d/ @6 F& S; v" Q% A
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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. T# E1 Q8 @' V& U
黑晶冰咖啡tvboxnow.com2 h( A2 l- `# z; `. d2 v
【材　 料】
% z3 i4 ~$ r/ Z4 v! h: X. x% b鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x' k+ g3 r, w7 l3 W+ u
雪克杯         1個公仔箱論壇$ K' d/ Z+ {9 O' d# q( f3 z8 C1 E* X& A
單品熱咖啡         100㏄
4 k" u* E8 E$ n( w2 R$ ]公仔箱論壇果糖         15㏄
2 W' H: S/ Y- t0 s2 h, ~( qtvboxnow.com液態奶精         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 n/ \! L$ {( ?- x* K
咖啡凍         1個
) s5 N# x/ j: M4 |' B# r+ v! `tvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量公仔箱論壇* Z- y5 G/ o; ^' f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T' i- a% V" B, S$ h( q, {; ?
【做　 法】4 d' @, w7 w! d3 }+ f) Q* r- F
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
7 ~% r  b/ R8 ^3 S2 _8 u公仔箱論壇2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 i; ~4 y6 B* r+ j3 c  t
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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* f3 L4 X5 m2 F! \$ c# ]5 n% h維也納咖啡
8 a0 Q, {2 {2 ]& @4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 K4 e- ~" ^/ s: `
單品熱咖啡         180㏄tvboxnow.com5 Z6 s6 Q8 F6 O- K4 {
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 U0 u: R* ]6 z9 W: H/ d
        tvboxnow.com, h' x* O" `3 D
【做　 法】
$ ?" p" f  H" k' ?. Rtvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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, c; `6 R. c# a- w; j
愛爾蘭咖啡公仔箱論壇8 D( @9 _0 B. P& o" |3 K6 E
【材　 料】
& K5 r9 i6 p4 i: E公仔箱論壇愛爾蘭咖啡組         1組
# [3 D& P& X0 m& C公仔箱論壇打火機         1個
, d' ]% d! |% r單品熱咖啡         150㏄
, q# y' z0 A: }0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭威士忌         30㏄
: w' v7 z  v7 V5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         少許
. a4 V, ?5 P: [8 C/ Q. Rtvboxnow.com發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇! _" [; X. [5 y) w
       
) B# }$ E, G# \! Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 N& q7 Y" H9 N: D, W1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。tvboxnow.com8 L& g( G$ c9 u; d
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
& Z: R/ B4 O4 I' O9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
3 a% i* T4 I4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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  r/ f) L) e: O; x公仔箱論壇冰滴咖啡tvb now,tvbnow,bttvb4 a+ H3 ?  d, n$ ~/ Z; @. A/ N
【材　 料】
- o8 ?- K% }. I/ n1 I' g# R公仔箱論壇冰滴咖啡壺         1組
& P  I0 r. v$ f" Ytvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
4 o/ A5 H$ b' G" |; {圓形濾紙         1張
7 V- x% Q  B  h; o3 Q! j* q加拉米妮塔咖啡豆         20公克2 s* v$ S, U" A
東非肯尼亞咖啡豆         20公克# C3 N5 x6 c5 L( y9 W
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
/ F- N0 _5 p$ B6 x6 Q6 A$ e+ j開水         500㏄
* L. k/ k5 M1 h% P8 ~冰塊         適量7 D. y3 W+ K: \) |' r% H: i
全脂鮮奶         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb* ]& l$ l: i' D9 i& o" e
果糖         30㏄
; E9 Z. ~& g- h' k; Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 l, B& m0 [* M: i. Y3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h  ~& C8 O; F) q* X% ?
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。( N6 z. m! _8 x8 z4 ?2 M1 I
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。tvb now,tvbnow,bttvb6 K2 [7 P, b  d- d/ f, J' G
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
2 l$ x# P) ]$ X8 G! E/ rtvb now,tvbnow,bttvb4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
! W! I+ ?! g  B5 D% Ptvboxnow.com5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
2 Y$ r# ^! n. V& ~. s$ j公仔箱論壇6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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, C, X5 s7 u! x6 g/ D+ ttvboxnow.comAffogart# n1 b$ _% i$ I
【材　 料】8 R$ k6 y9 y- I$ X+ Q3 x" q
冰淇淋挖球器         1支
1 b9 L1 b2 k4 T( v8 Jtvboxnow.com義式濃縮咖啡         30㏄
. q: K# N8 Q: n2 @1 s/ Y6 H6 `  ^! otvboxnow.com香草冰淇淋         2球
% Q0 z7 ]0 f' c7 c- S4 P公仔箱論壇       
! t' K) O9 m6 w4 D! Z0 n' n% @' F公仔箱論壇【做　 法】
5 i8 V% |- i( i! Z1 j+ U$ P6 Z1 Ztvb now,tvbnow,bttvb在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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: U: \& G* |! X' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡
2 L$ ?. g( {0 p5 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: N# q0 J1 d# A& `  U; o' ]7 |半自動義式咖啡機         1台
  m4 E( S: c/ d9 U: {磨豆機         1台8 X4 H$ M* w0 L2 c
義式咖啡豆         適量公仔箱論壇( e7 E& Q! P' c1 v5 w/ z4 d
5 Z: N. u) e& R8 [" y# K
【做　 法】
4 e* N3 |3 U  G" F( c5 ]# A7 [公仔箱論壇1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
& u6 R3 j5 v- h% t8 m2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
+ v7 c8 X) t# z  e" y3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。公仔箱論壇- W1 G( g; s. s7 j  j) L) N' e  F
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
3 i  {* b" w6 stvb now,tvbnow,bttvb5.將濾器鎖進沖煮頭。
( z( E! z! Y1 q( X! ^$ }6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
0 S4 V' q* E! C7 _* @4 ~/ Q( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.靜待萃取完成即可。

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, g" x+ f# A4 z% s5 N1 ^, u, ~1 t/ c
俄國咖啡
$ A. G; \4 P9 T; v公仔箱論壇【材　 料】
: m2 v. }. c- [熱咖啡         150㏄
: h- a& s' A" M5 \! ^tvb now,tvbnow,bttvb柚子果醬         9g公仔箱論壇$ M9 ]; I! m8 _$ T
       
/ O& f8 @+ D! C4 e2 h【做　 法】
1 y- e! ]+ k0 ^7 }% b( H$ [- o公仔箱論壇先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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4 r7 l! e# J: @9 {' R6 [0 z) `tvboxnow.com白色主義tvboxnow.com% L5 g" u0 Q7 n' `5 I8 R
【材　 料】
& F& n( K0 }2 x$ ?* u) n鋼杯         1個
: N  @9 @' F' j& I2 ~* btvboxnow.com單品熱咖啡         150㏄
9 U3 _* F9 E) e5 i( K! Q! C, utvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         15㏄
- h) a8 h' e$ k# y; y  Q果糖         15㏄公仔箱論壇9 ^- R$ x! ^9 @  W3 d( r# ?2 F
蘆筍汁         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @1 h- f# \( H
冰塊         少許3 o, j3 e; q4 Y: F: O" @7 m
        6 g( z% N$ |" @6 N6 I0 F, t; H( p
【做　 法】
3 D; e/ K- J% A7 @- x# otvboxnow.com1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
9 a% d7 L$ r" i5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
, S' u3 p9 \3 K- T3 r+ Rtvboxnow.com3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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# g3 X# t0 \+ Z+ Q
雪克濃縮tvboxnow.com+ z+ T# |1 p. @% ]
【材　 料】
: ?5 q+ J. s  x* W3 o9 c" Ktvboxnow.com雪克杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D9 s) e+ p% h$ B% i. o5 v; M: b
義式濃縮咖啡         60㏄$ C# h: J$ f, s' V
果糖         10㏄
- u6 M" h! J1 H) u9 k. o2 utvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         少許# d4 E- I% u  Q( b( j
冰塊         適量
; z) p( g% ~4 f% }/ i公仔箱論壇
9 M/ I) r& i5 e$ m& z! x/ P* x1 D( v% w【做　 法】
7 T' j! P0 t5 H& O: J6 \8 F& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。tvboxnow.com/ X! Q3 w+ R& Y1 \2 k( P: s
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
# n$ X" G, S9 ]" _' \$ }: [tvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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  D- x. ?$ Z& }. K: T' _公仔箱論壇肉桂香咖啡tvboxnow.com$ Q- {' _: Y/ K2 l( ?
【材　 料】/ m1 b* s# z+ X% o( {; x! e" s
單品熱咖啡         180㏄
: }# i0 Y4 `7 O- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j; U+ ]- B- C
肉桂棒         1枝
/ a" |# [( U; j3 d! _1 T% n+ l公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量
; m+ y8 d8 F, C9 G" d! q: {) [        ) k) H1 T6 w2 y) @
【做　 法】tvboxnow.com4 L" [; h( t% x; k2 h" l) d: m
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。公仔箱論壇/ D0 J/ m3 e, p4 z$ Y2 r0 c  f
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。tvboxnow.com% u9 e7 u; ^. r: Z" l
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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" D1 z6 p9 u  S8 j, y- W: ?
雲朵咖啡
0 q6 O3 D: B" b' M- v" e! @公仔箱論壇【材　 料】
: ~3 @) L; f  s% o# j7 n  @tvboxnow.com單品熱咖啡         180㏄
! C$ m6 t" l8 m棉花糖         適量
" r0 u- K, E7 g# O9 q) I" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        $ Q7 m! [( p1 i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 N1 }) y4 k2 n
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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. @) H  B5 t6 G6 o皇家咖啡
+ e. T0 u3 w5 ~! a+ f8 H公仔箱論壇【材　 料】
3 I- A& A0 F# d皇家咖啡匙         1支
$ i" \/ s' g- F) Z單品熱咖啡         160㏄
2 ?- U; o: V! b. Q6 Y& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄. P1 r% Z3 O! R' l- `
冰糖         少許
% U7 v8 q1 ?$ D" v       
  Y) ~% d+ \$ T! ^  `6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, n3 P3 N2 z$ g2 q# `6 ~5 e1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
* F, |  K2 i3 w* K% `. z( a2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
  G  }' D4 j5 t1 M" b& Q+ g# O公仔箱論壇3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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' `; u& y% `/ w: `0 y土耳其咖啡
# _, E9 z6 ^4 h3 h' U公仔箱論壇【材　 料】
+ _* F; p* D  o$ v- ~, ^) Htvboxnow.com土耳其咖啡壺         1支. x3 o  n' A$ v( D- r
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F. S, }( I6 t, p" {
咖啡豆         10公克
# E( @$ I6 Z! B& v/ o, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         8公克
; @9 j8 z( M( Y) P( Ctvboxnow.com水         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r- \+ q' p- H! [! s8 v
        公仔箱論壇" z# D8 }# I' C$ e/ p2 H- z1 Z
【做　 法】1 g6 H  j. S9 j; Q6 x- c
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
+ l& A9 V8 `& j: t7 K/ vtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。5 e3 s! d5 H& r) e1 T2 h
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
' w& J  R7 y/ vtvb now,tvbnow,bttvb4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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公仔箱論壇% J" }; k) o& n: e: \4 V5 Z, N; P
衣索比亞耶加雪菲
$ u- S- k. ^, [! L( |" W- U' x# e& R( R【材　 料】
' o. R5 G! a( _0 N+ b" o# a濾紙式手沖咖啡組         1組tvboxnow.com' M: Z% H3 ?1 L7 Y- E% J
濾紙         1張
, c7 ~, E9 ?$ b' W9 S( Ktvb now,tvbnow,bttvb手沖壺         1支公仔箱論壇8 g7 I2 L- G  I+ r: L
小湯匙         1支3 K& m3 K/ @) x4 D! K" z0 t8 d; ~
耶加雪菲咖啡豆         16公克
& b+ \. m" I: {0 K7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90℃熱水         450㏄
# u# n+ x- K. }" O% L) ]: L       
: }7 I- q# ~- ]【做　 法】! Z3 b9 X, ?, k" i+ ^" |+ h# @
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvb now,tvbnow,bttvb% [: ]  a9 k$ D* `9 z6 O
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。公仔箱論壇# L1 i5 |! v, w* v9 j$ w8 q# h
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。tvb now,tvbnow,bttvb: D( {* x% j% e5 ^- d
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。# G- n3 N* w) A/ g
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。