BeiDouChef

7 E3 k( q9 @$ V2 ?5 u: O1 {tvb now,tvbnow,bttvb漂浮冰咖啡
2 l, q) |% v* [0 V- [【材　 料】* X3 e1 ?$ L, c+ d6 i" r
鋼杯         1個
" w- K; g- J, d1 L: j# q" O7 l單品熱咖啡         200㏄
6 x- h& N+ |1 I% }/ \' ?: Mtvb now,tvbnow,bttvb果糖         30㏄tvboxnow.com" B. T& Q9 x! q+ Y6 r9 u# F0 }
香草冰淇淋         1球
$ I1 c6 v( o. t' R3 V* v6 u8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         少許
5 V# m/ f9 R5 }/ w: _巧克力醬         少許
0 A2 @8 @# H* ?/ f3 otvb now,tvbnow,bttvb       
& l' T' T2 o4 I" ]. z9 b: wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( T& J/ B9 N4 }4 q8 N, ~$ z% ?公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
* Z( r; n  j9 V0 S: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。. m) f; O# ?  [
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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3 F: k6 q. f  ytvb now,tvbnow,bttvb黑晶冰咖啡公仔箱論壇! O* h: i/ e! v9 t) r+ O
【材　 料】
- t6 g# W; E- t! {/ otvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
3 x% z& H% d6 C  M: \雪克杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O. t3 N/ D3 C7 _5 i5 o
單品熱咖啡         100㏄
% A% ?  w4 S; Z) ]tvboxnow.com果糖         15㏄6 }/ s2 S+ J- K  f$ x
液態奶精         10㏄" b) i2 b% [) C' L; a. v6 z
咖啡凍         1個
" H2 Q/ d) K7 ]) ftvboxnow.com冰塊         適量公仔箱論壇( n" i+ N  ], H' D  p% S/ a
        tvboxnow.com5 V- l$ B6 L) B" |+ M
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, S- ?( q7 s& @
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。9 `! M/ B2 W6 H  L0 X' X+ X7 }
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
* [1 L1 ~1 N$ Q7 U' h6 w3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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( Q) ?6 j2 }# X& N4 i1 J維也納咖啡tvb now,tvbnow,bttvb8 o- \  R. M! t/ t: e
【材　 料】# B; `# `* [1 w& R8 `
單品熱咖啡         180㏄+ U+ u% V2 A9 l# b, r
發泡鮮奶油         適量
8 R2 `( k: b7 V7 _; mtvboxnow.com       
8 [9 z; K  D4 _, C. E【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T9 e: u' L+ d! U3 a
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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, @! O0 {6 i" z愛爾蘭咖啡tvb now,tvbnow,bttvb. q* Z& `7 u/ D6 [
【材　 料】
& L) x! c: e. o: I8 x公仔箱論壇愛爾蘭咖啡組         1組& M! @' K0 ]# j) N  J& p
打火機         1個
! U- q4 a' e7 }, F' R8 Q3 z單品熱咖啡         150㏄
) K/ T) b) o3 U' R愛爾蘭威士忌         30㏄
2 P/ F' N0 U4 J3 @# s' n冰糖         少許
' p' I) A  J- H& ~3 g( Ttvboxnow.com發泡鮮奶油         適量. A, ?( k$ g) Q9 Z7 R2 T
        tvboxnow.com! f4 u1 h/ e$ v* w
【做　 法】
8 R) ?$ H  D; i  _+ Stvboxnow.com1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) l6 g2 o, u" p
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
% c9 s! `7 Q, W7 d. {tvb now,tvbnow,bttvb3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb2 C) ?$ ^9 }* V& G0 P
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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: [" r( l5 W9 S' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡tvboxnow.com! b% ]6 p3 H3 `
【材　 料】
3 E4 g! [2 d; q公仔箱論壇冰滴咖啡壺         1組
" G" m2 u0 l: B9 H3 ^磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 y- y! W$ ]& Y+ Y
圓形濾紙         1張
8 C4 q, M9 W4 k4 D. v) q' V加拉米妮塔咖啡豆         20公克
; X2 |5 M% _9 y公仔箱論壇東非肯尼亞咖啡豆         20公克) _0 Y* }' k" |) k% d
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克& _, C8 r" ~& \0 Z/ e& H
開水         500㏄( S4 @7 ]4 B" O& Q9 {/ \
冰塊         適量
1 p! _7 U( ?/ v! F9 z& A; n全脂鮮奶         100㏄公仔箱論壇; e- r; X1 X. F. {3 H+ T
果糖         30㏄
; C( L3 d9 h3 c* p2 d" g2 J5 u; U! g8 f: I% q
【做　 法】
6 R3 D: O! b. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。tvb now,tvbnow,bttvb1 `! h# z9 e" Q% w$ {# F1 G. v
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
; @" {% n# d# z5 b( A* m3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l, I9 _; w! E, J% K4 |
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
% m+ q# {% W: @& ]0 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
. \6 b8 I% t" h; f6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q# t6 w* u+ [1 i+ q5 }
Affogart
8 M( y7 k$ K6 Z【材　 料】tvboxnow.com' l( E- n$ f6 m) B$ u2 c) `1 j
冰淇淋挖球器         1支) q6 m0 u9 ?8 ~4 R. {" o
義式濃縮咖啡         30㏄
) h8 ?0 h! A5 [7 v; U香草冰淇淋         2球公仔箱論壇8 o4 P  h7 T, @+ Y5 W
       
4 n; A  I4 ^2 x$ A) H1 k0 P+ h) ztvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇. u4 F2 h% o6 f' J
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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' g) b7 j" X4 O( M/ Btvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡, {5 g/ K  j+ J8 X( i. d+ Y' F* p; `0 c
【材　 料】
, W* k( u' f! m7 I! ]tvb now,tvbnow,bttvb半自動義式咖啡機         1台
9 o" \; Z* }4 i5 x9 x1 }磨豆機         1台6 n/ E' P+ Q2 s, {1 H
義式咖啡豆         適量
+ N  n7 ~$ a5 \  y* htvb now,tvbnow,bttvb
6 Q5 _: R  ~7 x) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】) ]) I* e+ W( F
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
+ \! h+ J2 s) Q9 c, H. {公仔箱論壇2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。! z! P1 J' g0 j# O* U% [7 N
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。tvboxnow.com' Z5 j0 M0 c$ v
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。$ z; d( m/ J' y2 E$ A
5.將濾器鎖進沖煮頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n4 v2 u3 v5 u# [
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
( x; b( C( m9 h* c! Q/ D公仔箱論壇7.靜待萃取完成即可。

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tvboxnow.com8 R/ F0 a) e# w& [' @
俄國咖啡7 C  ?0 Y/ `% [& H6 Q3 @" H3 ^
【材　 料】
# p$ _% e) f2 k9 {7 ?tvb now,tvbnow,bttvb熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d( G0 f$ n" N- f, B7 {( ^* |4 \
柚子果醬         9g3 r* D+ r; {" L
        tvb now,tvbnow,bttvb9 w, V& F5 R# @, y
【做　 法】; _9 b( [" y- x$ ?$ \0 U
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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. a+ t) I2 I; c2 R公仔箱論壇白色主義
% W6 b8 l' I) \4 Dtvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇8 Z2 x0 e4 M, J) U& R5 R
鋼杯         1個  d9 H7 T+ l  V. {1 ?6 A
單品熱咖啡         150㏄
; G0 n4 m, u) K; C! A7 Ftvboxnow.com蘭姆酒         15㏄/ S7 `7 T6 ~0 a* i8 h
果糖         15㏄
& m( Y6 Z9 I0 r# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍汁         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( C% x7 U. Q, J4 D! p
冰塊         少許5 \6 j7 L; t' W0 g
        4 {+ f$ c' i4 R& U' q  w6 f
【做　 法】
" u8 j7 \: P" ^公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
% X' S' c1 y7 `+ I# O2 Z/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j0 \1 I2 b' l, ?
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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& r; c0 s) i: H: I) S: e# O- p$ R3 E
雪克濃縮4 E+ I' E8 @+ V( w% q
【材　 料】
& P. d, u2 U  T" I' {雪克杯         1個, r: k8 P$ S: ^) O0 X: c0 H
義式濃縮咖啡         60㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y! ~+ v2 o: `4 A. I* v. |: q
果糖         10㏄
. G/ Q& d4 D' ^( ^4 l+ P. f% e咖啡粉         少許
! e; R, m4 R0 @; {/ q% i8 u% ~0 ltvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量3 {# K% p" M3 Q! m7 N

* k$ j  B" v" l* Y& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇( S5 r; G% Y. E
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。公仔箱論壇5 p7 ]; U; a) C6 I# B3 A( q, i
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
: J1 ~! E; t1 G7 I7 x# K+ Ctvboxnow.com3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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! f- }# a# U% e" d; l% X) c, Dtvb now,tvbnow,bttvb肉桂香咖啡
* r  l+ h' r' }1 a# Y: [; G- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 [: B6 I. f
單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇6 \( d! J$ Q5 |3 c
肉桂粉         少許
0 R- ]% f, E4 h0 V+ T( T# I' j肉桂棒         1枝
( p6 a7 a3 z% v; P* G9 a7 q: utvboxnow.com發泡鮮奶油         適量* m: ^1 B' w: _$ ]1 _
          V. T0 C- C" @3 j6 V' _
【做　 法】
/ D- U- N& |+ ~3 F& E- E1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。0 z/ w( K& k, v4 K) \3 V# A1 v# q
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。tvboxnow.com2 }; w: t- X5 @7 T
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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  R! c2 x; [6 x) m' Y# I! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲朵咖啡公仔箱論壇* g& q; Z% O. ~4 ]% N* x8 W
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y4 b$ _, g$ b( ]6 V# P. e
單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇7 F& j' ~" Y! B: S6 t# r7 R
棉花糖         適量
1 |" l7 y* S2 z1 c* s; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com5 g' b: H/ i/ A- a
【做　 法】
: J+ H, q$ k" n: I公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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8 k* y) z2 R* ^8 B: N0 `6 v6 W, ptvboxnow.com皇家咖啡
( r* F# A5 W: N, e) ?% c3 p, \【材　 料】
" v* {9 T( n* X- S3 F% E) Vtvboxnow.com皇家咖啡匙         1支公仔箱論壇. h; H) e! o. B: C2 H7 x' p
單品熱咖啡         160㏄tvboxnow.com, X; x5 {7 z9 M/ V
白蘭地         15㏄公仔箱論壇- Y$ k* r! q/ t
冰糖         少許( i" u  T" c" c, v  _/ O1 V" l
        $ K- s, u9 s& p  s3 V
【做　 法】
) X; f( ?1 c( s/ h  F7 i1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。tvb now,tvbnow,bttvb) [7 d1 H' c4 _  K8 i" Y3 _
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。) n% P: a: E) c& t' J9 w) @7 e3 K$ W1 a
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 |, d4 q( K5 a! Z6 S/ Q
土耳其咖啡
2 I+ _7 |2 D/ ^, a【材　 料】公仔箱論壇2 S7 y: v9 l. z4 B) T9 _; \
土耳其咖啡壺         1支
. J( j9 b" N9 b3 M; a: D磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb/ [. v2 ]% P0 x8 T0 J9 q3 E
咖啡豆         10公克
" e/ {. v4 }% otvb now,tvbnow,bttvb冰糖         8公克; S* G/ [" a2 y7 u
水         150㏄
. v; n) Q6 b" K公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. p# ?+ T2 c! m7 t! _
【做　 法】
, f; C9 a4 l& D, m6 i1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。5 n5 X; L9 V6 t+ Z6 \/ S
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
; J3 Y( v8 |( \8 v5 x$ Gtvboxnow.com3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
+ p& y2 R9 g( f公仔箱論壇4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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tvboxnow.com+ q: c5 T% ~4 v  S! q1 V
衣索比亞耶加雪菲3 v4 A6 M$ L  g8 D
【材　 料】tvboxnow.com. F6 {' ?% R& V, U3 q" b8 O# I
濾紙式手沖咖啡組         1組公仔箱論壇2 a4 E* q) S  k/ P
濾紙         1張' n% T  X* ~# E7 p6 \! a! u
手沖壺         1支
. N1 Z# ~8 z! M2 i  u: ktvboxnow.com小湯匙         1支
( S; {1 F: N) y7 ~公仔箱論壇耶加雪菲咖啡豆         16公克tvboxnow.com. y) |9 K1 }8 V, ]0 y
90℃熱水         450㏄tvb now,tvbnow,bttvb) c  J( e* m% V2 v4 ^0 ^
       
  z( m( I2 |( K/ h; N2 N! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! Y( i& _( Y9 \5 }( m
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。* N3 d3 W! B4 k( D4 @  w3 S6 q
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。公仔箱論壇4 P9 v$ _$ \# a, S6 X
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
, T: X% F. Y- [8 \4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。) n/ I' A5 M3 p3 ~2 D* Q( J
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。