BeiDouChef

( h% g$ p1 d- {0 B0 a8 G* A. `7 i- R( }公仔箱論壇漂浮冰咖啡
. r" l# X8 H9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇& {2 ]5 D# B: F6 `
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb% x7 T$ Z: ?. @; Z/ c
單品熱咖啡         200㏄公仔箱論壇4 ^0 q" f1 b6 l
果糖         30㏄
* e3 \" h5 F, S. M3 Stvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         1球tvboxnow.com3 j/ {4 g" f) k( Q2 m3 X$ [5 [$ W
冰塊         少許公仔箱論壇  L( g/ i1 a; \, J4 o
巧克力醬         少許
: O" a8 }9 U+ W& s) Wtvboxnow.com       
. j0 j. d0 P8 A' H7 n# [) d【做　 法】0 B) f4 X1 F3 L2 S- N( H9 @+ U
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
1 |' v) Z  K9 {8 ]4 i/ E+ y% C2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
) e/ R3 c) U5 F7 g" H3 I$ @" Z  [tvb now,tvbnow,bttvb3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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! X- e& D# j7 ]# n# K公仔箱論壇黑晶冰咖啡
( M* y$ D9 u/ {3 S0 e/ ]tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 l2 u" c. }/ l3 b
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb' q# @  ?8 x7 w2 h5 q! Y( Q  I
雪克杯         1個
) p+ Y, S; y' `7 Z6 l& q2 ltvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         100㏄公仔箱論壇6 [1 y! D& @6 {3 V! A; ]
果糖         15㏄; }8 W( [5 Y$ Z  R5 v
液態奶精         10㏄
" y# i" G1 S* g) ?! n, J2 |" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡凍         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^, N/ U, W) G: F
冰塊         適量公仔箱論壇7 t: T) F% I: J- L& f' C" ^
        tvboxnow.com# z& Z: o- ~& R; G# g# N% ^
【做　 法】
4 R" A. d$ m, }2 F8 @/ n' X1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
; m/ W3 A) ?+ E1 G公仔箱論壇2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
+ I% w! h7 n& w5 u- V6 X; Z4 r3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% O$ [% _6 _" u8 H
維也納咖啡
. y% X" R( U" L0 k* ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇& L& S- i: H: J! {6 u+ j
單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L; H+ n; U! g( E3 g! e* u8 O3 {
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v  i0 |# n- F9 I# D) [
       
% x8 @) o5 K! ?0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- h2 Y2 B, V/ ~tvboxnow.com將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, F6 i0 X3 x2 m: _! [7 S
愛爾蘭咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c5 I9 S9 h" d$ |8 _9 D8 b" _
【材　 料】
+ E4 D; |( @& G  c2 utvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, N: l7 _- O: v7 g  o. W) w. ?
打火機         1個3 s1 m& f) U+ [3 m6 y
單品熱咖啡         150㏄
% p5 S0 S2 e+ D2 M( Vtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭威士忌         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 P* V* A) q+ t/ N* m
冰糖         少許
' v" K$ e7 r0 m) jtvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量% G, v( c+ \' b  T# t, ]' Z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r! ]( C& Q5 r- }3 z4 h) g
【做　 法】公仔箱論壇/ U4 @' G7 l2 n# |- r/ s
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
* @; W1 L& N+ y- r公仔箱論壇2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。) ?% Y0 d9 ^* E( O3 ?3 f9 ^
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
% t; W4 a8 P9 ?: e* qtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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7 R) C. \+ p  p% R冰滴咖啡7 K( I% I# m* [( Q
【材　 料】( l/ u9 d3 T& [1 r6 ]0 z
冰滴咖啡壺         1組
: G1 a1 ?  S% L0 C2 Ptvboxnow.com磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^" \* e2 g! f! a
圓形濾紙         1張
+ i' X% |7 W- w  Btvboxnow.com加拉米妮塔咖啡豆         20公克
+ U( ]* B# [5 @& Y! |/ _5 o: s3 V0 ?8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東非肯尼亞咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) `) _) D& B1 Y% U* m9 |
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
/ |" E! @0 `% l6 l, u% `開水         500㏄
5 f7 p$ T# W+ D4 y0 h* H2 C冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 a' ^7 I8 S; p$ h. k  D
全脂鮮奶         100㏄
: C4 J' y, l6 ^2 R- o, h: f3 t# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄公仔箱論壇7 A4 G% c4 R! n5 }% |8 i' X

, ]& Z. G9 e7 ^) W' l, R7 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】; |( \8 c$ X* t* @$ w" H# C
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。tvb now,tvbnow,bttvb* m, r) }' @8 n( b& O; @4 r' u/ l
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
, W' k  Q" J- {0 g  I# Y公仔箱論壇3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。2 R' R- `/ X8 g% s% v
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i$ }2 x9 A: K& {& h3 D+ s6 P
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。tvb now,tvbnow,bttvb9 T! n4 w% E4 h' O
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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tvboxnow.com4 a+ K( ]) @  C7 b1 M
Affogart
, w  p! |, T# V* N, q2 ptvboxnow.com【材　 料】
0 Q' [4 V7 g( O2 L, N" d冰淇淋挖球器         1支公仔箱論壇5 s) \+ x7 Q4 B7 e% [  O
義式濃縮咖啡         30㏄
3 O7 ]/ i9 n# a0 Z' V. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋         2球
: e7 s  J% O6 s公仔箱論壇       
( o+ C! \1 Z( D8 Otvboxnow.com【做　 法】7 j& r) z, X7 ~
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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% u4 s% `; [( H7 ~: f1 l公仔箱論壇義式濃縮咖啡- a: Z% W; Q1 o; f, w  ~7 f
【材　 料】
% v% m5 J& y/ ^. Rtvboxnow.com半自動義式咖啡機         1台
4 J. l! i% M# J4 {# Gtvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
; U( G. S# o! x1 a公仔箱論壇義式咖啡豆         適量
' c8 l7 R0 E; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @( B' m, F# E. B/ f【做　 法】公仔箱論壇: \4 r$ G* s! u/ r; b
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
5 g1 b) a  R4 t4 Otvboxnow.com2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。tvboxnow.com3 \% c( C& g* m! ?6 Z2 t! k
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
* s; R- h, J, `% [2 Ttvboxnow.com4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
# x$ f$ `2 @7 k8 T5.將濾器鎖進沖煮頭。tvboxnow.com0 F( U, ^; L) }0 u
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
- D4 W4 L1 O# ?0 R3 D) f7.靜待萃取完成即可。

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. U3 q$ \. V! S4 Q1 [4 W  f3 P. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄國咖啡
  x. C. J! M+ m8 ^9 ?3 v【材　 料】5 L- k) f: C7 G+ u$ `- k
熱咖啡         150㏄
% Y4 Q- b2 v6 {3 p' a, b6 b- R% _柚子果醬         9g
3 K7 p: c2 y2 u( u0 e- D4 U公仔箱論壇       
# I% }: e9 G3 K  e* z0 g+ |! C【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 x: F0 W2 U. i. Z' L
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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& E/ G& m) i$ J+ J  r3 {; q( \白色主義
2 O& I2 r- C5 |tvboxnow.com【材　 料】
* y9 Q- M& k9 V1 I& G* b7 P公仔箱論壇鋼杯         1個
# W  ^0 i% q) {/ q' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q8 q5 c. E7 s* U5 Q
蘭姆酒         15㏄
0 Q) E- X! K8 G  `tvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s; a2 R6 R* Y7 ~4 q* P
蘆筍汁         50㏄公仔箱論壇# s$ c: N, z4 c1 t/ f/ b+ L4 g
冰塊         少許+ i+ M. O1 l! B. @! `/ v
       
# M* R7 @+ c6 p2 @6 i3 s1 Q【做　 法】
% M- V1 k0 |! Z/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
2 }8 |- P+ F, x7 H2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
0 a* j* f8 m- h' m2 Utvboxnow.com3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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公仔箱論壇  W! }) {& u" f5 w4 u
雪克濃縮公仔箱論壇; N0 x+ _) G# B9 d) v- O% t% u
【材　 料】
3 p. k2 s% ?& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個
3 i3 b7 _& o% A- }! ?$ a1 }義式濃縮咖啡         60㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h# G! C0 ?  L, A% g1 {
果糖         10㏄. K- `& B  B2 e
咖啡粉         少許
9 E- e$ m. ]( J' c. P冰塊         適量
! o& g+ I" _# h! a8 }+ \: `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; O) V9 a; U- f5 H/ Y
【做　 法】9 A  _, p$ H$ T: W6 C3 D
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。tvboxnow.com. N% C/ P0 g2 \) ?( g
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \* y4 Q- Q6 |7 h4 a5 ^3 ^
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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, d) Q+ ]! |/ I/ xtvboxnow.com肉桂香咖啡
; P% J9 F& l8 p7 p8 `% S( S, ^tvboxnow.com【材　 料】
# Q$ C( x/ ?: X: j6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
( E0 ~, D% x+ b8 U0 v' A) U/ vtvboxnow.com肉桂粉         少許
, t( X8 N5 n2 B) p4 a, T- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂棒         1枝公仔箱論壇, r( V# f0 Y* s9 _! f
發泡鮮奶油         適量
) U8 u# j/ x8 }' |+ z       
4 g: y  C9 M* L( p公仔箱論壇【做　 法】
" v1 m) d* c1 e# btvb now,tvbnow,bttvb1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
9 K; K/ |1 o- N1 B1 }2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
3 A! m% ~; M  @: B; h& Xtvboxnow.com3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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公仔箱論壇' q- _6 I) o0 O
雲朵咖啡! Z4 X( @; V3 O/ c
【材　 料】- |$ f. D3 Z: b' Q% o: i
單品熱咖啡         180㏄
7 S1 _8 n( z1 s) i9 E5 r2 \棉花糖         適量公仔箱論壇# ]& V; a  Z- C( x) |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 H$ B8 H9 _0 o: o7 r. ?7 d' t( H( u
【做　 法】
' N& X! Q. D* J- Ptvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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公仔箱論壇2 M- i* p- b) v
皇家咖啡* G$ @1 R- r. _8 q5 a$ c6 {7 R4 \; s
【材　 料】
9 m# [. }$ A3 c$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡匙         1支公仔箱論壇5 y' J6 [; l* \; ^1 [2 j  a5 X
單品熱咖啡         160㏄公仔箱論壇" }  h- Q6 p1 l) _3 ~9 O3 V6 ]& J
白蘭地         15㏄
3 t  W! A9 J" W公仔箱論壇冰糖         少許
* T8 p3 H8 @0 @5 jtvb now,tvbnow,bttvb        tvboxnow.com' i8 V' c% Z( h1 C
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 V) [* s$ O" P5 _- K9 s: F/ r& L  n
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
9 j" W; K9 O0 g! T2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。tvboxnow.com" N3 v: c1 j4 `$ I6 {. M9 z7 x
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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- C1 t* Y, U" _& p4 x" j9 M土耳其咖啡
& W5 U: o  E7 e/ B1 d4 t【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; t9 C" Z- s' b2 l: w& |
土耳其咖啡壺         1支
# l6 o  }5 w( Y. A4 }' ^tvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
, |, X' P- T5 ]1 m咖啡豆         10公克
; d7 [9 B, W8 Ctvboxnow.com冰糖         8公克
3 U% F1 J& n0 J* I- F水         150㏄
* O8 K+ c0 b7 J0 ~6 B7 `. }+ a2 D2 ~tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb' ?0 T2 k3 ~6 v$ a( _- _" e* a' v+ w! C+ ^
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' I$ m6 t/ N, O
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。# Z1 ~+ c5 [" V. Z4 V7 j
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb+ a- Y/ l7 h9 u
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
7 s* ?# I- h) ~7 ~) H9 atvboxnow.com4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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- P" F* @8 _% P- h; x& I5 ftvboxnow.com衣索比亞耶加雪菲
* {2 Y9 h# {3 U, Y5 @* Rtvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇) A1 x& C  u. T4 t2 S5 B7 R
濾紙式手沖咖啡組         1組
- e* [  n+ M# Q3 y) d8 n濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb) d$ r  k7 R4 ^2 y7 u1 k% L) |4 N
手沖壺         1支: Q7 X& N8 l/ I# X" u3 g
小湯匙         1支
) |/ ?+ @! w/ L% I公仔箱論壇耶加雪菲咖啡豆         16公克tvboxnow.com9 E$ K& f) A/ ^. J
90℃熱水         450㏄tvboxnow.com/ j* Z) M2 k% _2 x
       
& [* Y0 {3 r" l3 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! n9 K( f. q9 i: @tvb now,tvbnow,bttvb1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
0 I( b, j# i% z1 k& a' o; Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
  A+ I# v9 ?( Q" B* F0 r3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W3 N9 g6 W- q& O3 ~  }" V
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
* A1 d0 ?+ A: G8 N公仔箱論壇5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。