BeiDouChef

) g( s7 p9 ]) ?& U- h  K) h/ G漂浮冰咖啡tvboxnow.com' ]7 M1 ~! ]/ j% @3 I1 X2 }
【材　 料】
# R) H1 Z: {2 ]1 D# btvboxnow.com鋼杯         1個
' E- i5 D0 ]6 X* @* P4 O! z# ]6 @單品熱咖啡         200㏄
0 z# X, j. P+ K/ p$ J  Dtvboxnow.com果糖         30㏄tvboxnow.com1 M3 w; [- e. N5 N! S! K
香草冰淇淋         1球
- S# M/ Z1 C  x0 a) k2 _" C冰塊         少許tvboxnow.com* ^: {& T4 N$ _! C4 _) V
巧克力醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) G- `0 u  Z/ v3 K# u
       
  p6 ]! Y4 u9 `! Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J  R3 W0 h, e, `* f* e- z* B+ Y
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
( @- O7 W  }/ ]/ x& v6 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。: F/ A' {- N) e/ c% d; d3 R
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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公仔箱論壇) R, a( F* T1 b
黑晶冰咖啡
6 C% ~& I3 q: f/ X* l$ I【材　 料】公仔箱論壇8 B, u4 o1 K4 |. d9 T2 c
鋼杯         1個
1 r# [) k4 j7 U) ytvb now,tvbnow,bttvb雪克杯         1個公仔箱論壇0 Q8 L+ ?+ `( h, d& H& L' Q1 k
單品熱咖啡         100㏄
4 K  o) i; V; M  K5 V5 D果糖         15㏄% H$ g2 m' k' K$ P" _& }# ?
液態奶精         10㏄& P" t' f- U: p, ^$ |8 @$ \/ H2 W
咖啡凍         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q5 T4 ]4 S9 w2 K5 E" ^/ [
冰塊         適量公仔箱論壇" C3 q, p% G) h
       
! i1 U5 x3 M3 |公仔箱論壇【做　 法】
% Z# d  h6 |+ c# @' U' xtvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
0 @2 g: t( i7 h3 `0 @7 gtvb now,tvbnow,bttvb2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
; J* }! J2 p/ W% ftvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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tvboxnow.com9 ?% D$ U+ v9 O1 r0 S0 U6 z. v& A
維也納咖啡
" y. Y5 _$ i5 ^4 E6 r* {tvboxnow.com【材　 料】
$ G+ S; }/ S) E* {" I; q公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄% Z* X7 A; ^  o% l
發泡鮮奶油         適量% ^/ z2 f2 z9 b9 U8 M, H/ X6 F( u
        4 \3 C' e5 C" f% j0 r4 B
【做　 法】
' e: g) v% F/ _tvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 L" h6 ]! O. H8 Q
愛爾蘭咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c3 v$ [1 ^+ ~( J5 h; ?6 y5 B
【材　 料】tvboxnow.com( e( i  ^' i  U- @0 P- @) I. Z
愛爾蘭咖啡組         1組公仔箱論壇2 m9 ^" U" G/ l; |
打火機         1個
5 m+ c3 a$ R$ D9 O$ t8 j$ dtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄9 O8 L) ~* l! {' r# ^) a
愛爾蘭威士忌         30㏄4 Q7 X) {8 N0 }* x
冰糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb- S  o% n' g. N/ n1 ?# P
發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb& t7 H% P, N3 b/ O4 O, h" U! J; ]
       
; F! A; r! k! u公仔箱論壇【做　 法】+ E2 T0 ?: s5 v( S$ D
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。, s8 ?. K# k2 ?. z# }' n; q- j
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
- S* o1 b2 a: T! D) P. \. X: s公仔箱論壇3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
3 n6 `% _! o; m% R; L3 `/ |4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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# s5 n+ W6 T6 Q+ S冰滴咖啡7 q% q9 a. ]0 h6 b; G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^; o% j: y: p" q- c
冰滴咖啡壺         1組tvb now,tvbnow,bttvb5 A0 P. H& v8 z8 {
磨豆機         1台/ s8 p5 H7 r$ \6 }% M( a
圓形濾紙         1張. l/ o9 {( L; u. J' Q- U
加拉米妮塔咖啡豆         20公克tvboxnow.com* \9 p: N% k1 H- J5 O6 ~! B
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
3 i6 K$ ~" y9 M1 otvboxnow.com蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
) Q$ c- j, R/ g7 M) Ltvb now,tvbnow,bttvb開水         500㏄2 [% U/ z& K- s& a& ]7 X
冰塊         適量公仔箱論壇. t3 w& s4 M9 V2 q: ]  N$ W2 q
全脂鮮奶         100㏄
$ [0 B! \* A1 l+ Y3 G0 h; ]; p# Wtvboxnow.com果糖         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j. V1 J$ c- @+ G$ {, W

3 U6 M" J6 |7 {0 ?# W. t! C* U9 |公仔箱論壇【做　 法】
1 c5 x9 B/ ?. {7 U# r  h公仔箱論壇1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。tvboxnow.com7 Z% \4 h0 g+ G0 Z
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
4 |5 Q9 [' U$ u3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
8 M2 [6 _9 q. z4 s" qtvboxnow.com4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
' p/ l% |! J* z  v; m) k5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。3 y1 F- N# \) d& D  ^3 C
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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5 N' W0 s# Q  p/ q. `) V0 M% U公仔箱論壇Affogart
& ?/ O: m. R& x. V+ ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 p: i3 w( G8 F2 P* W5 ~冰淇淋挖球器         1支
2 @- G5 d- h* {5 ?& P0 P+ e# F, V, Utvboxnow.com義式濃縮咖啡         30㏄
9 \- r# t. E% C6 A) q0 d: _$ _香草冰淇淋         2球
7 i/ s! z' u% t       
8 G7 c# U, C, D/ g( p8 I公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c/ R( }& Z" \7 q$ O6 y
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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* |( E* L* M7 e9 e公仔箱論壇義式濃縮咖啡
) d& @9 P* \( w+ ]) ]【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h! X0 F- D* @. t/ O
半自動義式咖啡機         1台
- }1 F, r% S( {1 _. ]. _: x磨豆機         1台
& w8 {; b4 Z0 _義式咖啡豆         適量0 Y! x  Q' o0 }. ]' A7 A9 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~) w# x( v! V. E, x4 V! y
【做　 法】
' h. ^2 u* v( Jtvboxnow.com1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。tvboxnow.com! C8 ~0 I; O$ M& _4 {- Z' p5 s" d
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
, w8 a# Y) Z& N公仔箱論壇3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
! B6 y, {( z" z' y2 vtvboxnow.com4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。tvb now,tvbnow,bttvb- C& i* F* R6 [
5.將濾器鎖進沖煮頭。# E; k8 n7 ~2 p* u; T
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
  ?" k9 C1 b8 p* ?7.靜待萃取完成即可。

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tvboxnow.com: h4 [2 Q0 i, G6 b
俄國咖啡
+ V. n9 a* c# ~8 W: o# r- @5 E【材　 料】
) x% B2 x! K% e" f3 [9 Btvboxnow.com熱咖啡         150㏄公仔箱論壇, X8 {( M1 N( B6 y& t
柚子果醬         9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g( z4 C! |! u# P" b1 }
       
- p9 h1 I, D. U! b. ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. l$ n7 Z% A, q3 Z5 Htvb now,tvbnow,bttvb先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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. q$ s5 l/ P# r6 \; w
白色主義tvb now,tvbnow,bttvb7 Q* u3 P& @1 v+ L0 {6 O% V- E2 d
【材　 料】
" N. P2 N! R: P$ |tvboxnow.com鋼杯         1個
4 J+ b5 L% E4 E; U& I3 K2 u單品熱咖啡         150㏄
' Q$ t* Z( i- l2 R: O( T$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         15㏄
4 d& K" K7 l- D2 Y4 z- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         15㏄公仔箱論壇# U! w/ Y; G; K9 M6 D. q) Q- X; I0 j
蘆筍汁         50㏄
6 C" D2 b9 u: i5 mtvboxnow.com冰塊         少許
8 X9 U3 P# v3 Y* j& k. z* Z& U公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb3 d$ s7 T8 ~+ _- o2 k6 X" \
【做　 法】公仔箱論壇% A$ o9 ]$ r/ c. s
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb+ p2 D+ A" X/ R! I( O; |) L
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `- y$ ]! M% k3 ^
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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9 j5 z0 w4 S/ g' i* N1 qtvb now,tvbnow,bttvb雪克濃縮
% v' k/ D, ?" K( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】7 W& U2 q: X; M
雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb4 w# _$ W7 a2 \6 v! i. F  t/ A, A& a; d
義式濃縮咖啡         60㏄( R2 T' Z# [0 w! J# Q
果糖         10㏄
: _& S/ K1 B* Atvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         少許
8 |' d5 Q) w; {4 X/ ~冰塊         適量
3 J3 C/ K% E' y, q5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i( g+ M! T2 S7 V% X& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; I1 r9 @: k+ w3 V. P1 X1 O
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
0 x% e. w0 R; {, {) I0 Y" Ttvboxnow.com2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
$ {: E5 E7 t$ ]9 _. D" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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( y* ?( E: O' E3 l3 P! x
肉桂香咖啡
5 N5 Z' {" ^0 b6 q- S& h( J- K【材　 料】; q3 q2 ^" w4 l+ K/ X& A' d. h
單品熱咖啡         180㏄, N  Q: B2 ^/ b; z: p
肉桂粉         少許
% O, r: W2 v# ?: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂棒         1枝公仔箱論壇. H+ F0 O* e6 e/ P! A7 x  U. O
發泡鮮奶油         適量
- C0 ]% _3 T% k3 Z+ I2 u2 m4 d8 D        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _& V5 F+ l9 t; |2 }
【做　 法】
* X- T  J* i  m9 r& y1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb. i* x- u% N: B! G. F- A) [0 b7 c
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。tvb now,tvbnow,bttvb4 J) G. E8 ?- C$ _3 p
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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4 h+ b! E, ?& y3 x/ F1 m  U* z雲朵咖啡公仔箱論壇2 J, V+ B+ c! E7 L1 s
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S' X7 X2 [+ d
單品熱咖啡         180㏄
& k) |: l# b  I$ p! b/ G棉花糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb) B& P/ T0 V: h$ Y; D. n. Y, n! p
        tvb now,tvbnow,bttvb$ Y9 s( `' ~9 C7 I! D- u
【做　 法】公仔箱論壇/ o8 G5 p. a1 O8 @* e. \( B
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

2 \$ H1 T: h, v4 D
皇家咖啡
9 ^; ^. Z. m' G, T公仔箱論壇【材　 料】
6 l: Z# s3 r* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J) F3 D+ N: a( C! B( a6 F3 ~
單品熱咖啡         160㏄tvb now,tvbnow,bttvb, T* p; B4 Z2 B5 I8 E- O$ e
白蘭地         15㏄
4 [9 u8 g1 O+ T6 O* k! Y公仔箱論壇冰糖         少許
" }8 B5 B& j3 s9 e8 M+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 Z7 |- g/ m! P* {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" k$ ~0 @' {; q* a6 R  ~* o0 Z, z
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。2 ~3 N) Q8 g( G5 T2 e% C* w
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。; S; K: |' G  A" b
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

8 x9 K4 t' e+ H5 \  r
土耳其咖啡
1 R8 o' X9 @6 q2 r# Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# W) m# |2 ^6 x- }! Jtvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡壺         1支
0 N5 r! j0 X/ ?/ b% f! b  V. gtvboxnow.com磨豆機         1台公仔箱論壇: o' c) n+ X* k0 ~8 v6 i
咖啡豆         10公克
4 s- |: T7 E5 I% y' M4 Z冰糖         8公克公仔箱論壇8 X+ T% b  C' y0 o* G& I" o$ l* o
水         150㏄tvboxnow.com: U) L0 f. K0 q2 O& }
       
) [" ^0 X4 \" r8 Z. utvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* N* M9 s  U) h: c8 `0 Y2 v
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
& P  o' \: H/ ltvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。tvboxnow.com4 v2 B: l6 i6 F+ Z& L& B7 |7 w
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。& L5 f( D5 `3 M( [! _4 e. r
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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tvboxnow.com/ \) M. v5 [  Z: k1 K
衣索比亞耶加雪菲
& z. \' c9 d% m$ Y$ Y3 u( k) P+ ~0 Ftvboxnow.com【材　 料】
& D7 O# q) E6 V  g+ h' I濾紙式手沖咖啡組         1組tvboxnow.com+ b7 ^, b/ X( J' Z, s
濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb, G3 D, W) Y1 @$ ]$ v
手沖壺         1支. Y- V5 Y: q2 p9 |- y' e
小湯匙         1支
- f% B9 L+ l& \4 g' D4 ^" [tvb now,tvbnow,bttvb耶加雪菲咖啡豆         16公克6 F3 i1 @9 q8 s* |1 g# Z
90℃熱水         450㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 Q/ f8 V( S- l
       
. C# V( x+ j+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ N+ _# `  v) o- S) c% N5 Etvboxnow.com1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvb now,tvbnow,bttvb# `$ \, r( W) ]+ |2 m
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。tvb now,tvbnow,bttvb" P9 p, i- e% L  l7 R# D
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
, D: R( U- y% `- y4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
+ ]' \/ ?2 o* w+ u; a# j7 `! ~9 x) D' k5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。