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【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c3 F& B8 s& C& N3 c) T  l
濾紙式手沖咖啡組         1組2 N7 s5 p6 F0 a8 v/ I) h4 T1 u  V
濾紙         1張
+ r  o; |3 l/ n* I手沖壺         1支
/ X' }* G5 U" x  ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小湯匙         1支7 t& S6 T( Z) E$ e! O; x
衣索比亞哈拉咖啡豆         16公克tvboxnow.com& l5 b) s& Y8 K; F) G
90℃熱水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A* ^' n0 r( |
" R$ A. T6 }' X$ K) O; v0 B
【做  法】
# j3 M( E& H2 z+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvboxnow.com8 b4 ]* x7 g% k$ |$ C
2.將濾紙底部接合處折起;再將側邊接合處一樣以反方向折起,再把於濾紙底部兩側折出小角,放入濾器中貼合。
# w. K' M4 c& D3 V8 B8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉,輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞,將熱水倒入手沖壺,緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。6 O  U, s; |1 B1 o; r- l. A8 Z
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水,至濾器開始低下咖啡液時暫停,靜置約20秒,再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水,至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。tvb now,tvbnow,bttvb, i% q) B1 ?" e$ V' ?" a
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時,停止注水,移開濾器即可。

0 Y9 g, B0 I. gtvboxnow.com肯亞AA東非肯尼亞
) j3 J4 t7 |! |' etvboxnow.com【材  料】5 {! w9 u9 Q% E
濾紙式手沖咖啡組         1組
, n0 A0 w9 m8 s; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙         1張tvboxnow.com1 @; A. ?* i* W, Z
手沖壺         1支公仔箱論壇% i! G) ?3 t* {2 Q7 {' m: W+ x  _
小湯匙         1支
5 L& ]1 B3 S% B/ Qtvboxnow.com東非肯尼亞咖啡豆         16公克tvb now,tvbnow,bttvb  }0 R& K) Z/ ?7 d6 E! H/ `: z
90℃熱水         450㏄9 r' U# d' I' V) L) i& x- X2 [
        公仔箱論壇( h: A+ D2 v9 D, o. ^
【做  法】
5 M0 S( t( z' rtvboxnow.com1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
7 {/ N: @* t2 }# `2.將濾紙底部接合處折起;再將側邊接合處一樣以反方向折起。
' {& U7 q% b3 l) N; O$ v3.於濾紙底部兩側折出小角,放入濾器中貼合。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y4 d. `1 }: q/ |6 v8 |6 _' S
4.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉,輕敲濾器使咖啡粉平整。
: n' o7 Y' M. W5.用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z4 I: }7 z) T" f  ]( ]
6.將熱水倒入手沖壺,緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。公仔箱論壇+ o/ Y. S) D; }
7.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水,至濾器開始低下咖啡液時暫停,靜置約20秒。
9 t4 I8 W$ }' U公仔箱論壇8.再次以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水,至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
& a; O/ h5 j( A% v% h9.重複作法8動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時,停止注水,移開濾器即可。
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哥斯大黎加拉米妮塔
2 A' R) y& \  Y+ P# Itvb now,tvbnow,bttvb【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b2 t$ o) K. E# l
比利時咖啡壺         1組TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a5 Z6 {5 G$ m; W' u
拉米妮塔咖啡豆         30公克公仔箱論壇/ b3 ?7 R2 E* ^1 @" I- h* E
水         450㏄% M1 ?' Q- E- W4 a! x* M  ^
tvb now,tvbnow,bttvb; J: Q# ]& S7 p; w
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 L& ^& O7 f4 f2 ]! F
1.將水自注水孔倒入金屬壺,再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕,並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。
% z1 V9 j* {0 ?' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子後,將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。3 l! ?* C5 q& j( ^2 e3 c# N$ v
3.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。
4 _9 G3 `! W0 M; f) W; ~$ Etvboxnow.com4.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ r% V6 r7 z$ s( z# F% x$ |% T( C
5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

; v4 H+ S& r/ k5 V' @1 Otvb now,tvbnow,bttvb巴西席拉多
& w! _4 Q/ P3 M! |3 n+ ~【材  料】
  u  Z* b# g% QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時咖啡壺         1組
1 f4 K$ D( g( T* v巴西席拉多咖啡豆         30公克
! `, p0 k2 q: F- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         450㏄5 T3 M& n$ F0 m7 F

3 ]6 W  s' D8 x【做  法】tvboxnow.com6 `, R2 M/ k9 b$ U+ d3 Q
1.將水自注水孔倒入金屬壺。tvboxnow.com3 o% e0 j$ f0 i
2.鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕。公仔箱論壇. ~5 N+ o9 u9 _  P+ ^0 z$ C
3.插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。公仔箱論壇4 X0 Y: z; D4 c6 X  B. o
4.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子。tvboxnow.com  C( e" D4 v# l
5.將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。
1 T8 L6 L/ j7 h$ @( p( U6.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。
9 G# \: ?9 \4 ?; R, n! u3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。
! j% z2 Y6 R( Y+ l, P, F公仔箱論壇8.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。/ P, W+ R- l! Z* U
9.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

* @. k7 C8 h. A. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安提瓜瓜地馬拉tvboxnow.com: o9 D$ R8 u8 n  z* M2 ?$ T2 |8 i
【材  料】
6 D8 U( F6 w, }# w; `- V, r# q比利時咖啡壺         1組
9 K( E$ R+ t5 ?1 Y安提瓜瓜地馬拉咖啡豆         30公克
" m, u* L, C8 I& Stvb now,tvbnow,bttvb水         450㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ t" `4 j( v4 h: v& b
3 R9 D  q& q4 G; l8 W/ G
【做  法】tvboxnow.com6 p# a2 _9 P3 Y  ?, a6 A- m: H
1.將水自注水孔倒入金屬壺,再鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕,並插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺(濾器端放在玻璃壺裡)。
9 D2 U5 n1 W$ P2.於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉,蓋上蓋子後,將金屬壺稍微提高,打開酒精燈燈蓋,卡住金屬壺。tvboxnow.com; Q$ S! f8 d. R# Q+ [2 v
3.點燃酒精燈後,金屬壺內的水透過加熱,通過虹吸管傳導到玻璃壺中,開始和咖啡粉作用,萃取出咖啡。當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後,金屬壺重量減輕即往上提,這時酒精燈蓋會自動蓋下,熄滅火燄。
5 j9 B" {5 W$ f3 X8 u7 G公仔箱論壇4.當金屬壺停止加熱後,玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管,再次傳導回金屬壺中。
, \  N, W) m  [& t5 X6 o, ]: X' Wtvboxnow.com5.待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後,即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕,釋放壺中的壓力,避免咖啡液再次回流至玻璃壺,轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。

+ q: z; t# ~/ D0 @* [1 \哥羅比亞娜玲瓏
- Q& M8 o  h; Q4 etvboxnow.com【材  料】
0 k  M7 o5 z* M) Q- I) r4 S虹吸式咖啡壺         1組TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @) M. G: c/ O9 z  s- x7 M
攪拌匙         1支
5 [1 [1 s  u, ], `" l/ v4 A) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒精燈         1個
8 e& z" }! ?9 B* b: x6 n' Q5 btvboxnow.com計時器         1副
' L( O7 e; P; e3 l7 w$ x( ltvboxnow.com濕布         1條
+ z5 p* @% i1 n5 I. r7 Stvboxnow.com哥羅比亞娜玲瓏         16公克tvboxnow.com7 ~- E/ f6 F0 }4 ^( e* P" F
熱水         200㏄
% f3 F5 G+ Q) ?: p公仔箱論壇        tvboxnow.com; X: X7 c- x. H8 g# j
【做  法】
/ m: V7 i, j" \6 |% t1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處,再將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。tvb now,tvbnow,bttvb1 u2 r% n! H2 q/ {+ R( K
2.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡,待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。
+ \% a2 k. a3 v! E1 A: c, ^公仔箱論壇3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。公仔箱論壇, H2 o  K1 c8 b' J
4.待約沖煮到20秒時,用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。7 n& N+ A0 X, I1 ]8 P; z4 I
5.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺,待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。
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印度馬拉巴爾公仔箱論壇0 `& C; @8 N; e# l
【材  料】公仔箱論壇  B8 b# y0 q; `, A  W8 k% D
虹吸式咖啡壺         1組# x$ J6 l) H8 _; [& o
攪拌匙         1支
9 x7 n* L; W# `4 m' S1 r' ]酒精燈         1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d. r% w$ d5 f/ F4 q
計時器         1副TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o0 h: i' v% ]; T# I# u, U
濕布         1條
, S1 J/ v$ I. C. S3 G2 @tvboxnow.com牙買加藍山咖啡豆         16公克
3 m5 S0 \! s' v; ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         200㏄' f* x# k: Y* S8 m
tvb now,tvbnow,bttvb3 n6 N8 O+ B+ k% O( d
【做  法】
- h1 O  B  P1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處,再將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。
; {1 r$ z! V5 Q/ d: f6 d) stvb now,tvbnow,bttvb2.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡,待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。
) B1 o0 U$ S' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。% ?6 N, n9 d+ f
4.待約沖煮到20秒時,用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
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! F0 k6 V% }1 k8 y* L. a) y9 i3 Ttvboxnow.com牙買加藍山
- p1 t4 d, L9 `: ctvboxnow.com【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb" N# R! d/ c6 `, D& `1 \# G
虹吸式咖啡壺         1組公仔箱論壇) ?- f( o6 E  v& P/ v' _7 a
攪拌匙         1支
  t7 K' |6 C& i5 L8 _$ P# Btvb now,tvbnow,bttvb酒精燈         1個tvb now,tvbnow,bttvb) L* |) n' u% k# H! S+ c& T
計時器         1副
1 ?/ u1 Q- `& r濕布         1條
) Y* h* d6 _" _& ~2 s牙買加藍山咖啡豆         16公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S7 D5 F( v( a3 d) @* k
熱水         200㏄
, J2 V$ k" r: Z7 o& r. ?tvboxnow.com       
7 D& p! _* S6 b9 K* U8 T. S6 w! b% vtvboxnow.com【做  法】
+ t+ @/ u9 S# z6 O3 o4 L- d( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熱水倒入下壺。把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處,再將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。
3 v* [% Z& \9 t' n; X) A3 ^; x8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡,待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。
8 Z" a, Z2 g- J$ w: m) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。
6 K" ?. o% g) B1 `& D, ztvb now,tvbnow,bttvb4.待約沖煮到20秒時,用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。至沖煮至40秒時,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。5 g& H" e5 `/ W* U0 X
5.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺,待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。

9 f$ c5 m/ a5 |5 i* k; }1 T公仔箱論壇黃金曼特寧" G1 `7 L0 v7 b* ]% [% n8 w
【材  料】
5 h( `% r7 I% T! r# b! a' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虹吸式咖啡壺         1組
4 T; v: d+ ?9 y: n4 n- `1 ?7 Ctvb now,tvbnow,bttvb攪拌匙         1支
' ?2 H. _" e  d) v, A. a酒精燈         1個+ h  v2 d% M( d3 U9 u& z* g9 b
計時器         1副
7 f% i" {2 _& Z4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕布         1條
# ^$ C, t$ c2 `6 V- m" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金曼特寧咖啡豆         16公克
: j7 G1 y; |4 T4 ?  F! ]公仔箱論壇熱水         200㏄tvboxnow.com; X$ x* J1 ?# g' E6 Y9 n

) p( V3 O8 c5 g8 v1 y+ u1 Ftvboxnow.com【做  法】
3 J# X8 ?7 c$ c1 atvboxnow.com1.將熱水倒入下壺。" W( c5 z9 t' @( x6 O5 w9 E
2.把濾器的鏈子通過上壺的管子,將鏈子拉出並且把鉤子勾住壺管處。
6 m' G% Z: v" J# B; ttvboxnow.com3.將上壺裝進下壺,並輕壓確認是否妥善安裝。
& Q+ g) g9 b) etvboxnow.com4.於下壺下方放進酒精燈,點火將熱水繼續加熱至熱水由下壺上升到上壺,這時候上壺的水會呈現大氣泡。公仔箱論壇$ z. F, J# p: S- w4 C* O. J
5.待上壺的水稍微穩定時,會呈現小氣泡狀,此時倒入研磨好的咖啡粉,開始計時。
, x8 y+ X3 N1 s公仔箱論壇6.剛開始先用攪拌棒左右輕壓咖啡粉,確認咖啡粉沒有結塊,且完全接觸到熱水,停止輕壓的動作。
5 b  A! d9 `2 h5 u7.待約沖煮到25秒時(所需沖煮的時間的一半時),用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。
# {7 H, B- Z8 X# j; p' M" Y8.沖煮時間結束,移開酒精燈,再用攪拌棒以畫圓的方式,順時針攪拌5~6圈後停止攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb' P9 m/ r8 F6 m0 G1 k. L$ ?4 v
9.取一塊濕布,包覆住下壺,讓上壺的咖啡液進速下降到下壺。待咖啡液下降完畢後,盡速移開上壺即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:32 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! ?" F4 i: U. h  m  l; {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m# ?  {6 G1 o, s7 v1 z& I. U: I

$ x# H+ ~8 H% m5 u% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡布奇諾-心型拉花/ v% z  Z7 K* g% v6 D. z  K% Q9 s. D0 }
【材  料】公仔箱論壇* n& j! X: ]  p% O
拉式奶泡杯         1組0 X; n, `2 o% l2 i- c" Z' H- S& O: s
不銹鋼拉花杯         1個
1 z# ?! N- F1 a" N  q溫度計         1支
5 u, K( V5 N4 G2 `+ O, c義式濃縮咖啡         30㏄
2 a/ C  I" k5 i  R! [tvboxnow.com全脂鮮奶         150㏄
; v1 w5 \3 s. D: R* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G- b2 V2 X: u0 r, W; I4 r% K; i
【做  法】
1 R6 k+ [: z+ L! u% T公仔箱論壇1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡,倒入容量約180㏄的咖啡杯中,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B0 ?' X8 T! N6 j: d
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網。
) ]) ^) M7 s$ t3 H' {! [tvb now,tvbnow,bttvb3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。
3 v; e) k6 N$ x/ b1 {5 rtvb now,tvbnow,bttvb4.緩緩將作法3完成的奶泡緩倒入作法1杯中至滿杯即可。
3 Q4 D3 T- z0 l; \6 l- V5 T) I+ T* @9 N: q  b
tvb now,tvbnow,bttvb* s  h* Y2 Z# J1 J9 K; G& ~4 v
拿鐵咖啡-葉子拉花
+ [3 K6 {4 p5 s0 P* H, D【材  料】tvboxnow.com9 O/ r4 y! Q3 p6 T
半自動義式咖啡機         1台
7 M8 x# S% F1 n1 Y+ @tvboxnow.com不銹鋼拉花杯         1個tvboxnow.com5 K! K2 i0 K5 ^$ k' Z; F' X
溫度計         1支tvboxnow.com' }1 {3 \2 c$ H
義式濃縮咖啡         30㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^& W: ]! M( t6 n' x. V$ |! f, l+ z
全脂鮮奶         190㏄
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2 T. b, Y- A* D' [; O! d( C# \【做  法】
6 n& k& Q# t7 Q$ _9 F6 rtvboxnow.com1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡,倒入容量約220㏄的咖啡杯中,備用。
# I. P* F) V/ r, ]4 m/ Stvb now,tvbnow,bttvb2.將全脂鮮奶倒入不銹鋼拉花杯中,插入半自動義事咖啡機的蒸氣管,打開蒸氣加熱至60-65度,關閉蒸氣,並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]7 r. }8 N1 A& T5 O
3.緩緩將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `0 y+ t1 D" N+ i' Z$ J; H
4.待奶泡從下方浮上來時,開始左右搖擺拉花杯,並一邊向前移。% d* f* R; L" _* I
5.最後從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可。
# Z3 [# A/ M7 ]( F$ k) `) x" k% otvboxnow.com
, R2 a) F  r" `tvb now,tvbnow,bttvb
# \$ y: o- ~: e* i3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡牛奶泡泡
* r2 r! \9 d9 p" J$ b/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
4 y. w5 F& X/ L. e# ]拉式奶泡杯         1組: `6 R. a; D2 M1 y
溫度計         1支
$ r7 ]1 _' P, D1 k4 `' p" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯匙         1支
! o" I9 t: f0 Q1 }- t義式濃縮咖啡         30㏄
; G+ b: \9 D3 [4 u+ ?& [4 xtvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶         270㏄7 a1 c$ X8 T; A* z, o0 X- f+ j
3 I" l! L: t9 p; J8 }6 N# t. L
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( C- g) h; N4 _9 i; ?2 S3 X' D
1.將義式濃縮咖啡倒入咖啡杯中備用。公仔箱論壇3 x7 y# g1 S  _' b3 ~4 c6 w# W. ^* r
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。
4 G  C/ U/ N- A- m9 O/ t, x3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb' s. M" e0 x: {" ?+ Y3 W: c0 |
4.將作法3的奶泡倒入作法1的咖啡杯中即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:57 AM 編輯 tvboxnow.com0 Q0 K2 I  |: ~& L$ a6 T

& O1 J! c, U# c9 Xtvboxnow.com& {) ^! L0 r0 H& R' }6 D7 e
康寶藍
8 ]8 i% C' f: @+ ~8 _tvb now,tvbnow,bttvb【材  料】公仔箱論壇  r& }+ H. V2 t7 K' T- A$ A9 O
摩卡壺         1具
5 }/ f  ~. g% f5 S  B6 c' Y公仔箱論壇磨豆機         1台
+ j9 z; ?4 D" G1 f* S/ E6 e9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油槍         1支tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ x8 J6 M" u1 h0 S
瓦斯爐架         1具
+ x4 F' s9 e* h1 r1 ]# ntvboxnow.com義式咖啡豆         適量
# G8 ~  k# n  L2 ^tvboxnow.com鮮奶油         適量公仔箱論壇9 e1 N: u: u5 S# H7 f) Z
熱開水         適量
: J$ I. @' d. y- {+ Wtvboxnow.com
* \9 l! Z7 Y4 u/ H% \: G0 J: \$ ytvboxnow.com【做  法】
+ C. ], H' A: K0 S: b8 s2 E4 U0 Ntvboxnow.com1.於摩卡壺下壺加入約60℃~70℃的熱開水,加至水平高度至約洩壓閥與壺底間的一半。
. n# @, K, Q- @9 U$ R/ o2 qtvb now,tvbnow,bttvb2.將義式咖啡豆磨成中細磨度(以小飛馬為例須磨成2.5號),在濾器內填入研磨好的義式咖啡粉後輕輕刮平。公仔箱論壇% o5 x! `5 |/ j2 i- P
3.把作法2濾器置入下壺,於上方覆上一張圓形濾紙(可防止咖啡粉上衝到咖啡液中)。
# r1 U& a: w* c; q! {( y1 J5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.仔細鎖緊上、下壺(下壺需隔濕布避免燙手)。
$ J: E. e0 M, r2 Xtvboxnow.com5.將鎖好的作法摩卡壺放上瓦斯爐架上,以大火加熱至下壺的水開始衝上上壺。: K* p# d& x) P# J9 S- P
6.轉至小火,繼續沖煮至下壺的水用罄停止上升,即可熄火。* @  X! k: r  \4 }6 A5 ]
7.將萃取完成的作法6咖啡液取30㏄倒入容量約90㏄的咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. {6 d$ ?0 T* U
8.將鮮奶油裝入奶油槍中打發,擠上作法7的咖啡杯上即可。tvboxnow.com1 J$ i- [. r* E9 ?

9 U! X4 Y$ v% x, d. m+ Q( Ktvboxnow.com+ \9 ?& E( `, [. `; |6 @, `
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瑪奇雅朵公仔箱論壇! l$ E6 ~3 T  m- u* _5 F% }$ N
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb2 J, {: t4 _" h# n$ l
拉式奶泡杯         1組
" o' p/ ^4 I" {8 N# S4 y溫度計         1支
3 c& `) L$ f! k( Y- n/ H' p% q湯匙         1支tvb now,tvbnow,bttvb! i: K9 E( G/ X; T
義式濃縮咖啡         30㏄
. z1 v2 v& p) H. u  m2 y5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂鮮奶         90㏄
2 t) f3 r0 F* f+ a9 l( n. e公仔箱論壇
7 p5 [8 D1 n! Y. {【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~# P" j5 x8 b( E! t* {
1.將義式濃縮咖啡倒入容量約90㏄的咖啡杯中備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \. F" u! j! D5 a! l! C
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。公仔箱論壇1 J' E: p* \3 l6 y% b2 d8 P
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。tvboxnow.com  M+ v, I$ M* v. Y
4.取作法2上層奶泡裝入作法1的咖啡杯至滿杯即可。
. F; x$ m( C0 {/ w+ |5 _$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }. e" w4 G1 r$ {$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \# w$ y9 s( Q- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L' i) V: l' e+ @/ c- ]2 Ktvb now,tvbnow,bttvb舒芙蕾
  L! p# q7 v9 B: D# ]' b公仔箱論壇【材  料】
$ W; ?/ u3 v6 ztvb now,tvbnow,bttvb拉式奶泡杯         1組公仔箱論壇2 Y$ c5 ~, ^: n& F6 G) R; t
噴火槍         1支
1 U9 S  n. H& Q* v0 U# j% B義式濃縮咖啡         30㏄
  \- C+ s8 U5 o' w& m0 P+ @0 rtvboxnow.com全脂鮮奶         150㏄
+ u  F0 X7 U& ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         少許
6 Q1 @2 Z9 ^2 O" b) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A+ \1 c0 _& R【做  法】
' j3 N6 @; }# t公仔箱論壇1.將義式濃縮咖啡倒入容量約150㏄的咖啡杯中備用。tvboxnow.com. o# o% h5 [9 j, v! c- y
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約30秒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ e5 ]8 b# t
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。tvboxnow.com" u- {( e1 n7 R  ~7 g5 p
4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯,裝至滿杯。2 v0 H- B. \6 [, d$ e( j. z
5.於作法4杯中緩緩倒入作法1的下層鮮奶,讓杯中奶泡超出杯口約1公分。
0 h  A& J) Y/ D. r. `- P( X+ ~6.在作法5杯中的奶泡上方撒上少許細砂糖,用噴火槍燒出焦糖即可。

; }' o+ c- Y( Q, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡奇諾7 W' {4 F3 p5 q& _. ]( Q
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb7 }: M% `4 q! B" Q9 G6 k
Espresso         1人份
( h9 v6 F5 p7 f! j公仔箱論壇巧克力果露         15cc
4 @9 v) K$ s# `, V: v* bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         100cc% Z6 U4 X+ p/ Y( K2 L$ s
可可粉         裝飾用- H. e5 P- w9 A$ H7 E
- d2 f7 x5 V. o
【做  法】
  a' M+ f+ A7 [. U- ]. e1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 杯底加入巧克力果露。tvb now,tvbnow,bttvb/ L' X; h7 `( B

: N8 |3 A( i# ~5 Z9 K! g2. 以蒸汽管將冰鮮奶打出奶泡,並將粗的奶泡刮除。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 E  c& r! }/ `0 {$ z6 a
3. 濃縮咖啡倒入杯中,加入熱牛奶至離杯口1cm處。tvboxnow.com: Z8 c) l3 H" p# Z7 Y0 ~& v
4. 刮入奶泡至滿杯,灑上可可粉做裝飾。

8 P- K4 q& h* l1 K+ Wtvb now,tvbnow,bttvb摩卡奇諾–雕花
/ h7 ^# Z2 M& Z- ?/ X- V【材  料】
  n  R% B" |8 v/ M! Z6 ctvboxnow.com拉式奶泡杯         1組TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E" \5 q! D, L8 J
溫度計         1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~0 B& f) I, g" R: m, G4 W
牙籤         1支
) m3 d  K. C) Z$ etvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         30㏄" j/ _& o: m) y5 \9 u% W# m5 W" }3 c
全脂鮮奶         150㏄
/ L; R5 n; k  w. K) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬         20㏄
+ R- ?4 O* E6 Z" p9 w       
7 b# g1 f& R: O, A1 c0 k  T公仔箱論壇【做  法】
: p% b7 d& F& u: t3 f$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中,加入巧克力醬調勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 ]6 b3 o8 C8 g- }7 ~; _( p
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網,靜置約20秒。tvb now,tvbnow,bttvb5 g/ C: w7 h4 g5 `/ B: w9 Q, T" K
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。
# \3 V5 m+ ~& G( r/ [& Atvboxnow.com4.將作法3的奶泡緩緩倒入作法1杯中至滿杯。公仔箱論壇$ e& D$ H6 s5 I0 Y; Z$ M8 x: M
5.於作法4咖啡杯上方奶泡以同心圓方式擠上數圈巧克力醬(份量外),再以木叉由內而外畫出線條,在轉而由外而內畫出線條,雕出放射狀裝飾即可。

: Q# t6 w4 m0 [* |& ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖瑪奇朵
6 l. D" I# l2 Itvb now,tvbnow,bttvb【材  料】2 L8 s* Q4 |' }3 r  K; q, Y. B
拉式奶泡杯         1組
& U, c* F1 k  N4 E5 e' R! }  ?公仔箱論壇溫度計         1支
: u( s+ a  i7 K義式濃縮咖啡         30㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I! O- I9 ]/ X" |9 G7 I
全脂鮮奶         80㏄" G. t% m, A: ^9 F3 g% k5 s4 R5 J
焦糖糖漿         15㏄tvboxnow.com; Z: R  @8 K$ @* u6 v, n
公仔箱論壇  R4 p+ k3 s9 T+ }  T1 ?7 y! \
【做  法】
: |/ S- V( W$ Q3 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將義式濃縮咖啡倒入容量約180㏄的咖啡杯中,加入焦糖醬調勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L% ^1 V. v% ^; Q- F2 B" D- K
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中,插入溫度計,隔水加熱至約60℃後熄火,蓋上蓋子及濾網,上下快速抽動濾網,把空氣打入鮮奶中,上下抽動約25下後,打開蓋子和濾網。公仔箱論壇, W' x5 Q8 V: k3 w: [6 i# H
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除,留下下方細緻的奶泡備用。
& O7 Y# a6 R& y/ m+ j0 k4.取作法3上層的奶泡挖入作法1的咖啡杯,裝至半杯,再緩緩倒入作法3奶泡下方的鮮奶到滿杯。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~' a+ t' v& R- y
5.於作法4咖啡杯上方奶泡擠上少許焦糖醬(份量外),隨意畫出線條裝飾即可。
  c( b1 p/ U$ f' a$ i0 ~3 i* w
冰水果茶tvb now,tvbnow,bttvb: S1 X) N4 t; m6 |, G
【材  料】! o4 {1 V& F+ [4 E6 a
熱帶風情茶         1茶包
+ j( T$ f% k" A. ]& Q8 p9 ~tvb now,tvbnow,bttvb柳丁汁         100cc公仔箱論壇( H$ T  r6 E9 ]% B* C; g$ M  N
檸檬汁         15cc
& a/ ~/ x$ K- `" Ztvb now,tvbnow,bttvb百香果汁         30cctvboxnow.com( ]! W" K* T* q! M  }: L# g' S
奇異果片         適量* j: Y* {( S1 k
蘋果片         適量
- o9 N9 s6 a' q$ M+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨片         適量, a! s: u- @  b9 |
檸檬片         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 ^2 ~; J! Z/ Z, Q6 f4 ~
果糖         30cc公仔箱論壇: y0 _* Z+ V: r
冰塊         3~4顆
" _- t9 O; d. J+ e& {熱水         100cc
* c7 U) G/ a1 E, X- Ktvb now,tvbnow,bttvb
" V0 i4 v* c9 J- U; p【做  法】7 @( O# f8 _# E! U+ d+ \& t9 h0 M# o: A/ x
1.取熱帶風情茶包用熱水浸泡3分鐘成茶湯備用。3 a1 |6 h" y3 x1 O! R  |
2.於作法1的茶湯中加入果糖、冰塊攪拌均勻。
3 d4 k4 D/ h% _; Y. ytvboxnow.com3.將柳丁汁、檸檬汁、百香果汁加入玻璃壺中,再將作法1的茶湯倒入,最後加入奇異果片、蘋果片、鳳梨片、檸檬片即可。
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