本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 02:52 AM 編輯
& ^% a o8 l+ c4 @' ~+ g- F& F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x' h* b: j# P& h$ B$ S

9 Q# P- a) g2 D' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石起司蛋糕tvboxnow.com3 z- W, H' I4 [1 S: h- C( r* ~
【材 料】
# Z, I- s1 p2 I5 q7 k4 Z# x公仔箱論壇餅乾底:
. s0 x) y% ?9 e1 N' a& N消化餅乾
) t1 E" E6 c: k6 z& v6 w. H$ i% vtvboxnow.com146公克: r% N$ ?7 g" ~
牛奶 tvb now,tvbnow,bttvb: `9 C+ H. T2 K2 b) N- _3 S0 M
14公克公仔箱論壇: z* B+ Y* z+ ?9 Z
糖粉
. n. c- ]9 P7 _' a10公克
1 o2 r( F3 O2 N杏仁角
) |7 z7 K: f" b( a' r: n7 h30公克+ q7 `, i; Q! y" ?9 z. S
奶油 公仔箱論壇6 z U" ^- U# o7 f
30公克
1 h8 X# p+ k+ g3 M2 q) V$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I6 D$ |$ Z: a: g& A
奶油乳酪
# K2 y7 }% I3 F/ e* E479公克tvboxnow.com- N- i& H( l4 ]7 j5 [6 }
細砂糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ d$ p$ e% l3 Y5 Z
110公克tvboxnow.com' r+ b8 i7 w& Z- H6 v; I
全蛋液 A( }, `% ]6 x
239公克
5 S$ p! Y( T- P% x6 J奶油 公仔箱論壇/ u& A& X( D, o: H
24公克
$ |$ Q8 q2 `2 @ P% ^tvboxnow.com玉米粉 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?8 |" z$ F- ^! L6 [9 n- N4 b4 h
19公克
! n, E) h3 w4 r# ~5 V公仔箱論壇柳橙汁
4 L" b3 `* I& [$ C6 _) r0 O10公克
r! [" X, b' N5 E& Q/ y* i1 X+ m5 utvb now,tvbnow,bttvb可可粉
& C1 s O+ l! g3 Z ]公仔箱論壇10公克
. w6 H0 z7 ?8 G) w" d P公仔箱論壇熱水 1 h7 I( a% c# q1 x' F
20公克
6 J- m2 A) l% b/ ]' _+ O3 G
8 n" {+ @+ P+ @! Z% p7 \ q1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
5 R, F: a: B( m8 c! }2 a5 R1 將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb" G9 D; Y! N9 @& c
2 將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎,倒入乾淨鋼盆中,加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻,再加入作法1攪拌均勻,平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
* y4 r1 T& O: y. X9 W: }) R/ v1 ?tvb now,tvbnow,bttvb3 將奶油乳酪隔水加溫至軟化,放入乾淨無水的鋼盆中,加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒,分次加入全蛋液拌勻,再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。4 t; x3 [6 k* [7 M! F! _/ O
4 將可可粉放入熱水中拌勻,取少許作法3起司餡拌勻備用。
- p7 q- ?1 `4 I9 [: F公仔箱論壇5 將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿,再將作法4不規則撒在表面上,以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb; _( Y, Z. @3 A1 u, l% C2 o
6 作法5移入預熱好的烤箱中,以上火150℃、下火150℃烘烤約25~30分鐘,取出,冷卻後移入冰箱冷藏即可。
V5 w+ [- F, [4 ~5 N# l4 T* z【備 註】
5 [" w( R; W6 e4 e. Ntvboxnow.com份量:6吋2個
2 K: n7 d% M0 G+ q+ y/ [ rtvboxnow.com- v! ?$ k2 H, F! ~+ k4 E$ {
公仔箱論壇7 w1 Z) U% n1 z( v1 k' X
公仔箱論壇1 K9 a. ^" q9 b+ O
咖啡千層派% k8 \% A0 a5 D( d5 I1 v5 ~/ U
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r% d4 i) e. H) E6 A
咖啡餅皮:tvb now,tvbnow,bttvb+ N) S% m3 H3 q
奶油 75公克tvboxnow.com% I- a9 ~* i O0 F* z5 K; H' ^% r7 v" q
細砂糖 150公克
( P6 H$ X$ @1 p* w# q5 q! X f全蛋(1) 245公克# o2 T. {9 F9 i6 e; C7 J4 q
低筋麵粉 220公克tvb now,tvbnow,bttvb" D) N: J ~: d+ w9 h. b
全蛋(2) 245公克
1 i2 V/ o9 {% i. {' d2 V/ Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶 580公克
+ b$ u% z: l! }, ]1 u/ htvboxnow.com即融咖啡粉 25公克
' {& q- F3 c. f8 j2 t5 Q公仔箱論壇香草精 少許
3 w0 e- ~& d, ^& E: `咖啡布丁餡:
# f- T* t3 W+ F7 q$ D, @2 Ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒 30公克% B, X x: f) }' f" y& b8 f4 C- C
鮮奶(1) 500公克
1 @: _' X q$ ]tvboxnow.com北海道牛奶醬 18公克
4 P/ n7 ?; ^% C" C; X鮮奶(2) 85公克tvb now,tvbnow,bttvb) k! a3 E% T; d3 t2 M8 |) m# o b
蛋黃 70公克# y, D4 O$ w0 J, R% v. a
細砂糖 85公克
( T, V4 ]* r; n; @公仔箱論壇鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N# x2 P: S2 _! q1 J
玉米粉 20公克
! d$ `: V: g9 R* E$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 45公克
g( n' y8 D' ^' c$ A& C0 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油 25公克tvboxnow.com, F0 g. }. F6 L- I N
鮮奶油 300公克
# _% @: m) r: T) y; Y* S1 Q公仔箱論壇tvboxnow.com+ @# A5 f6 W% u6 B \0 N4 Y
【做 法】
$ }3 T7 P8 R/ A1.奶油隔水融化後,依序加入細砂糖、全蛋(1)與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後,再加入全蛋(2)、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊,靜置30分以上備用。
! O# [9 n; C, k9 _9 U公仔箱論壇2.取一約8吋大小之平底鍋預熱,表面塗上少許油,倒入一大湯匙麵糊,搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T, a/ f* \3 f& [
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色,底下那面出現虎紋,鍋離火將餅皮翻面煎熟,取出後放入盤中放涼,備用。
! Q4 @5 C4 _( C4.重覆作法3的步驟至麵糊用完,可作約13~15片左右的餅皮備用(一份千層派的份量)。
' K3 ?# y ^. o; r公仔箱論壇5.咖啡布丁餡作法參照p6,並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻,即成咖啡布丁餡備用。
' G' ] U2 c. @9 ?; m公仔箱論壇6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮,上面塗上作法5的咖啡布丁餡,再蓋上一片千層派餅皮,重覆此步驟直到材料用盡。
4 M6 N: S& L% @2 F' h) }; v: \& i7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定,再用刀切開即可。 |