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果醬瑞士捲
3 n( W! N! d8 r" G/ ?, }【材 料】
- i" L# {( Y) T! l/ ?2 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白
+ A7 w, z m5 b, r: u! A4 ytvboxnow.com170g公仔箱論壇2 ]5 W. e, V! t" Z
塔塔粉 ) n4 W, S8 t8 u9 v, K, V: Z
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細砂糖1 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H. `( h3 }2 a# v4 W: g
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3 S7 s2 ]8 z8 R1 ]& @% Jtvboxnow.com蛋黃
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鹽 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G9 W. g! p [/ ~
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% ?" f) v$ D+ q1 i) N) f! A8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油
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* c4 |9 R+ N% y; y公仔箱論壇低筋麵粉
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椰子粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F+ I7 h- h9 ]' ^/ K
適量
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) [3 k- Z. t I: qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
. r( S) Q P" ~$ i, u* _公仔箱論壇1 蛋黃加細砂糖、鹽拌勻,再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻,成蛋黃麵糊。
Q# j! n1 K7 R3 K, g" O公仔箱論壇2 蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡,再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡,成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 l( u9 G9 ]* S! I/ V0 P( R4 r0 n
3 先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後,將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
3 z ~% Y7 J8 E. ?4 {5 K2 Ctvboxnow.com4 取烤盤,內部底層先鋪上一層白報紙,將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
+ {5 w# [/ K; z6 E& J% jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下,另一面抹上適量果醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 H! t0 M9 S
6 將作好的瑞士捲表面均勻抹上一層薄薄的果醬,再均勻撒上適量撒上椰子粉裝飾即可。 |