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熱狗蕃茄醬瑞士捲
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% l/ z" |, T6 J7 Z蛋白        
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1 _; C5 H- O! o9 e. K9 u8 N6 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
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100g
' G/ {4 F- ~% O! itvb now,tvbnow,bttvb熱狗        
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生菜絲        
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3 P4 B+ q! X/ @, u5 P5 D蕃茄醬         5 e& I. u0 x+ T8 {
適量
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【做 法】
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2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
  H4 P1 f* p: G( Q0 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
0 c+ v( q- J9 s+ stvboxnow.com4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V  V8 {2 R- w. C/ x: U0 J! l+ d
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇& T# M3 r( X) a- }0 y6 `1 v
6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com9 p8 j) a" }3 Y5 a- t3 a" b$ J
7         將熱狗烤至熟備用。
: x0 n+ T4 f1 U) N3 ?+ k2 l/ utvboxnow.com8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻,以較漂亮的一面朝下,另一面抹上蕃茄醬,鋪上生菜絲、放上作法7的熱狗,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

! |' q4 D! ~1 q" ]+ a/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥鮪魚瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb7 p, l8 Y- s- V) x3 R! K& `  Z
【材 料】& _5 N" i2 |; l/ j: E1 g1 Y+ g. E" J
蛋白        
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塔塔粉        
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低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) M: z1 H/ M% D( R
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鮪魚罐頭         tvb now,tvbnow,bttvb# [; t& l9 @+ w/ `/ o( a
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黃芥末        
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沙拉醬        
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9 w9 T: O$ O: o, X7 C; X3 @【做 法】- ~0 E0 Y( i. Z$ S
1         取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b& W! Y  P8 ?! p# i
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
3 y7 L7 c: a/ n9 c3 ~! X* utvb now,tvbnow,bttvb3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解1 ^1 ?' S3 E. a
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb# k: R" s: a1 |
5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇2 d, U) l' k# I. G1 e" A. W8 J% a
6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 F' G4 f0 F6 _+ d( M  a公仔箱論壇7         洋蔥洗淨後切丁、汆燙去辛辣備用。
9 {5 u+ d7 s& t1 z2 ^+ etvboxnow.com8         內餡作法:罐頭取出鮪魚並瀝乾水分,加入作法7的洋蔥丁、黑胡椒粉、黃芥末一起拌勻成內餡備用。公仔箱論壇9 q0 g- F# w2 P/ u) R! _3 h
9         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下,另一面抹上洋蔥鮪魚沙拉醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。表面擠上適量芥末醬裝飾即可。

2 u7 e4 M7 x7 M- t! n海苔四季豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M- U1 _! G6 S( r$ K* E( z& X
【材 料】
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5 \3 T6 U3 ~' m$ F" a" o; M  i% QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
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8 [4 E- ~3 ~) J0 g% N公仔箱論壇鹽         8 _! w, a, e/ k1 B
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細砂糖         ' I- K7 c4 B  d& K6 b, |. T9 I
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四季豆        
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海苔片         tvboxnow.com) J& M8 I7 W* y9 f
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花生粉        
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2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
0 ]! C0 ?) @- ^0 |4 |2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解4 p6 Y- z9 i( K9 ^3 H
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
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9 m: ?3 G2 J& O3 D( Z6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下,另一面抹上沙拉醬,鋪上海苔片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 t( k2 O5 t  z# C0 X) ]
9         將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上,於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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玉米火腿瑞士捲
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  k* N" W; n; N+ R2 `& w/ P# x! P7 i- E6 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
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塔塔粉        
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鹽        
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. j( d& z/ B: I5 M細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N: }- P) k" D9 ^
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低筋麵粉        
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( X# c6 U/ P3 Y  I沙拉醬        
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        tvb now,tvbnow,bttvb3 C/ k$ n1 e3 u5 {% V4 ^
【做 法】
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3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。
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6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b% j! B' t* k3 R& l9 d# W* P
7         內餡作法:火腿切小丁,罐頭玉米粒瀝乾水分,一起加入沙拉醬中拌勻備用。tvboxnow.com. T# s1 G9 b; E7 B7 E2 [
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。tvboxnow.com! l: j  q( z. D' W
9         以較漂亮的一面朝下,另一面抹上玉米火腿沙拉醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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肉鬆海苔瑞士捲
& R5 \$ _% M& s) ktvboxnow.com【材 料】公仔箱論壇4 ?6 `: F; ]# F# l& ~
蛋白         tvboxnow.com+ G0 O9 n: P# D/ u) U/ L
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低筋麵粉         # m3 N, q6 @; S- V
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海苔肉鬆         & d6 y; m6 G0 U1 r' m
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沙拉醬         公仔箱論壇& q/ w4 ~5 l% L( T
適量
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【做 法】+ c+ n+ E2 P. c1 m2 s
1         取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 u) s( y+ h6 e6 M% Q
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
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6         取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將海苔肉鬆、蔥花平均撒上後,再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 I( b& H4 \* Y
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。
: Y, O- m6 ?" N9 D+ ~8         以較漂亮的一面朝下,另一面抹上適量沙拉醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

6 a: @+ l3 O0 D9 p8 L1 atvboxnow.com果醬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb* j6 t* V6 e. j4 K. ?9 G
【材 料】公仔箱論壇0 d1 F2 m5 t* d  @  U$ p; ~
蛋白        
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塔塔粉         7 ^8 M5 |, P" l  H$ Y
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9 f8 G, Z8 z; O3 D4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
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細砂糖2         0 g2 w7 q3 X$ A: \8 a& X
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沙拉油         公仔箱論壇( p9 b9 v3 n& K! {
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奶水         tvboxnow.com; X9 X' a" A. f/ B8 C. ^
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草莓果醬        
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! g( ]4 q$ z* y* D5 t; v) Z1 L公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 r3 G) W3 H9 [% I* _' c# s
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻,再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻,成蛋黃麵糊。
" d8 G- ^- B' ]2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡,再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡,成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]* V0 y9 M2 X, ~* [. N  _+ Y! D
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後,將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 D5 `$ O8 c- Z( r4         取烤盤,內部底層先鋪上一層白報紙,將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
# o  M5 W$ b" E! ?$ Ctvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下,另一面抹上適量果醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起。
6 o( L9 |/ Z2 @+ @tvb now,tvbnow,bttvb6         將作好的瑞士捲表面均勻抹上一層薄薄的果醬,再均勻撒上適量撒上椰子粉裝飾即可。

8 B7 b, P( a& `* |) atvb now,tvbnow,bttvb胚芽蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J! i, q) d. Q1 w9 s9 }
【材 料】
" p7 V% {; t9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.胚芽粉        
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 蛋黃        
" r- x0 E- J. L: v& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
3 O3 e1 R' S5 `. G) {$ R. o* D" C 細砂糖        
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8 z) ^1 n: v4 O$ m$ u4 H 沙拉油         公仔箱論壇0 p- x  l# J; C. n) a) J6 M: @
80公克
: ?3 y8 A" T  J! _. Wtvb now,tvbnow,bttvb 奶水         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H0 h9 z; _/ X% Z  T! y* ~
100公克
8 e, {2 @5 j8 hB.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& ~( N9 P8 ]7 U, ]9 T7 n" v
160公克
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4個
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1公克公仔箱論壇, J; |, \0 t' ]+ c4 _6 K* |& Y
 細砂糖        
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葡萄乾       
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鮮奶油        
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        公仔箱論壇$ q# l% Z1 d* ~3 }# E
【做 法】% i8 |) O  k- l& g9 S. m4 M
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後,再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。tvboxnow.com- S' T; J* l- E+ G; T" {
2         蛋白打至穩定後,分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡,即為糖蛋白。5 o* j9 Z& f/ t* @3 u+ @9 k$ u
3         取出1/3作法2中的糖蛋白,與作法1的麵糊攪拌均勻後,再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
$ W3 `% Y, t! g) y6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3材料裝入烤盤中,抹平後,放入180℃的烤箱中,烤焙約25分鐘即可脫模取出。
. D4 w& p; n# R$ d" s' [+ `tvb now,tvbnow,bttvb5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後,撒上葡萄乾,最後由內向外捲起後再切片即可。
: Z( O6 m5 Y! n; I
優格檸檬蛋糕9 [1 B* V7 _4 p6 z+ E% v
【材 料】
# z* s1 G7 Q: k/ I: K- c3 ~$ \tvboxnow.com原味優格        
; Y" B2 M& g( |  _5 n. R. q公仔箱論壇1罐
! G' O0 d8 ?) F藍莓果醬        
# t# o5 r7 o' n公仔箱論壇1罐
  b7 |/ F# @" }. gtvboxnow.com罐頭鳳梨        
0 U4 x! |/ s- d4 I' a- A' r$ y# V3片公仔箱論壇% h1 \. a+ l& E% g
蜜黑棗         tvb now,tvbnow,bttvb$ h! m8 I- l7 o4 l
適量
- m- g; H" Z9 I4 U* g" U% O公仔箱論壇檸檬         tvb now,tvbnow,bttvb1 f) h" E7 M% i+ K8 g
1個
. c9 s4 H( z$ M  ~, \紅櫻桃        
" Y/ v. y+ i2 x3 F5 _) {9 q& i5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆3 ?9 ]) I  V+ i6 h. f! R6 r
鮮奶油        
- ?7 f  p( i7 X6 F6 etvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i6 |' {# F5 ]1 |1 G7 @6 v
【調味料】
% `1 U, v2 x0 U) TA.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" U) X- r* w1 K5 A4 v$ a. S: ]
1又1/2個# z5 D3 O" x$ r, t7 a
 蛋黃         * }8 E. b/ H: B4 r' M
1個
! |6 S4 l0 g6 Z2 O6 v& @& O公仔箱論壇 細砂糖        
: @7 q( K' A1 V5 E8 x5 Otvboxnow.com46.5g
5 w$ q0 _+ f% o' O) utvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉        
* G) w" T) E  S  c0 o( Q  l9 Ptvb now,tvbnow,bttvb31.5g5 J4 C7 N& M* f/ y( b" `
 玉米粉        
7 y/ ]0 u9 S! h0 V4 {9 O0 itvboxnow.com6g
5 J" A2 c7 y) [: ~" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶油        
( y3 L" N& l0 A) ^- Gtvboxnow.com25.5g
- d( O5 r, P( @  C 牛奶         4 k* `1 |3 K+ n! P
13g
! \, E5 X1 V4 ptvb now,tvbnow,bttvb 原味優格        
3 Q' E  y: x! u; B7gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [! a( ^! w( R3 W& ~+ H2 m, M
D.檸檬汁         tvboxnow.com% I7 i5 C7 n, B6 _
少許tvboxnow.com' ~& P" ^8 ^* H
 檸檬皮絲         公仔箱論壇2 Q5 Y$ R! ^: j7 b
適量tvb now,tvbnow,bttvb( H& O7 S6 u& r, @1 B+ m
       
! Y4 x* w/ _) A( O$ |7 s0 ]; `# j6 A【做 法】7 S. ]& [+ Q$ n  b6 ?* h' N
1         爐作法:
/ i% g% N% d* p* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I0 [, g  i4 V1 o/ J( b
2         用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# Q0 Z7 d( P' c
3         取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
5 }1 A8 z# [$ T& @% f; R4 h4         待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ C, E' n. ~) G4 k5 s/ {
5         爐作法:* i& i) p) H  [* p4 W0 w
1.將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。公仔箱論壇, q# E5 P, q$ A  j+ t4 M$ Y
6         用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
. t: h) n) C7 e/ l: }7         取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D, T9 C2 {% j) P+ P5 L; ]" E
8         待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。

. @1 I9 T" S0 ^8 B' O, C0 Vtvb now,tvbnow,bttvb鼠尾草乳酪卷
- ~( F3 T, l+ }. P) P* P/ [0 A% q【材 料】公仔箱論壇8 x% w3 D: ]& @5 t
奶油起司         7 t2 j3 w/ t. u
適量
$ U0 h3 E) U) U. i4 N2 ^鼠尾草         tvboxnow.com2 L9 p; S+ V/ h3 [- ~8 E
適量公仔箱論壇9 Y+ j. g4 Z2 }
       
1 V5 J! O( `6 h* R6 H! w【做 法】
# N3 ]3 i: `7 ?, m! S& N, gtvboxnow.com1         將奶油起司放在室溫中使其軟化。
( B. d  f- l* f4 r; G: u8 xtvboxnow.com2         將作法1放在保鮮膜上抹勻(厚度約0.6公分),再鋪上1層鼠尾草,接著將起司捲成圓筒狀,放入冰箱冷藏保存,食用時切成小塊狀抹在麵包上即可。& m& R: ^2 \) j* ^9 i$ \+ R. q
【備 註】
0 a5 n1 t' g- I1 q# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若鋪好的奶油起司過軟不易操作,可將其連同保鮮膜一起冷藏約5分鐘,等奶油起司稍微變硬時再取出,便能輕易捲起。
公仔箱論壇1 _* {- M' V+ `; }& @; S
果香慕斯蛋糕0 [/ R1 F; ~' Q9 s- `; H: W
【材 料】
6 ~. g5 [9 i/ ~6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花果茶茶汁        
/ ?' ~3 P; @3 N, }7 I" s6 q# e& x; ytvb now,tvbnow,bttvb250公克5 q+ T0 B5 e0 S' u
2.蛋黃        
$ H& r+ M' m0 E5 J6 H2個$ V$ Y) s' }7 E* `& z. p
 細砂糖         tvboxnow.com  h0 n+ I0 N7 h. h6 ^
150公克
0 [: _7 ^: f/ q! j公仔箱論壇3.吉利丁片        
' ^3 Y. n+ I! u+ U* `+ etvb now,tvbnow,bttvb5又1/2片tvb now,tvbnow,bttvb0 c( E% e( V- v$ k, @% F
4.動物性鮮奶油         公仔箱論壇: G: y* _; z8 P; l! U
250公克tvboxnow.com2 E/ }% K: J& s
5.香橙酒         公仔箱論壇5 m' H7 f, Y+ n4 m1 p1 Y
1大匙公仔箱論壇4 B! ^2 w% g9 }$ X2 n
6.海綿蛋糕體         2 w# R; ?. t* ~( k4 I1 m. _
2片
6 i4 U' a) R/ @4 O【調味料】
9 g$ d8 D( Z0 L裝飾:
3 |& B4 X' I% C+ ]tvboxnow.com吉利丁片        tvb now,tvbnow,bttvb0 T' D+ Z; e- m! B( S4 p* b
4片
8 W* P% u% Y4 }* \7 P花果茶茶汁        
& A3 H# k6 w: @! N4 S6 Q* n( E6 n5 x1 P250公克
+ X! N% m/ J* S" c+ w) S3 @' Utvboxnow.com        tvboxnow.com' w1 I/ P8 ]( a) y
【做 法】( B2 X0 I8 e# ^5 A& I6 u7 U
1         將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 l. E* o9 r7 C6 m% O3 d
2         取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃,過濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w5 g! S% A/ M. D) @
3         鮮奶油打至6分發後加入拌勻,再加入香橙酒拌勻。
& n1 K' Z) `( M7 ^8 |+ S) stvb now,tvbnow,bttvb4         慕斯模型內鋪上1層蛋糕體,即可倒入作法3至8分滿,即可放入冷凍3小時。6 L/ B  A" j7 Z9 K
5         將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化,與花果茶汁一起加熱至熔化,此時從冰箱取出慕斯,將材料倒入模型中至滿,再次冷藏至凝結即可。
( X1 h0 l0 S3 O, R【備 註】公仔箱論壇" {" }: C* p/ ^) D! k9 G
份量─橢圓慕斯模6個。

6 {* \  U: U& O2 Q8 |香橙果茶蛋糕
" L$ u8 g' H# `2 ?tvboxnow.com【材 料】
' H. T/ ?" E. K公仔箱論壇1.蛋白        
3 ]  u( i; c( k) s( ^2 ntvboxnow.com230公克tvboxnow.com9 v. m( R5 z. `9 I" T
 塔塔粉        
; [; [1 }, T& V/ K; h6 }3公克公仔箱論壇( \6 U6 B3 A% h  o
2.細砂糖         公仔箱論壇+ L  ^3 }  r0 a
160公克
3 O7 l" _3 w) ~ 鹽        
2 b. p2 {9 `* B& x2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 R6 G( x* I1 P6 ]; a
3.低筋麵粉         公仔箱論壇* Y4 ^9 J9 o! i! \$ w! g
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! C9 X3 U; v; c& S. w: ^8 z- g
4.花果茶粒        
9 q/ C$ w  Q0 \; l60公克. g6 H6 U0 z% d  Y  B( h5 c
5.花果茶酒汁        
: C: V# X8 o, @6 h$ {+ s4 r公仔箱論壇15公克* I" p/ V/ I+ b, a3 I" D
       
0 q5 M+ c/ t9 Y- K2 C; c5 q& b【做 法】
+ R7 b3 F. E9 `! d6 B% P公仔箱論壇1         工作─將30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒與15公克熱水中,使其軟化濕潤即可
- F# t. v" y; J& V# ^7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u# B+ s; G) L' V公仔箱論壇2         將材料1以打蛋器攪打至起泡後,將材料2分3次加入繼續拌打至濕性發泡,泡沫光滑細緻狀。  G7 g8 o9 o0 K7 r
3         低筋麵粉過篩2次後,與浸酒後瀝乾的花果茶粒乾拌,再加入作法1中以橡皮刮刀拌勻。
3 ~; Z/ m) y' O; B# k公仔箱論壇4         取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克,分次加入作法2中拌勻後,即可將麵糊倒入模型中,放入已預熱至170~180℃的烤箱中,烤約25~30分鐘即可。
9 l4 I9 b  ^5 e7 D公仔箱論壇【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O9 G. T5 ^4 F  d
份量1個。

$ [; K  I9 l; m6 ^抹茶起司蛋糕
: P1 N, F2 b- B  i7 L# \' `【材 料】公仔箱論壇' {, V' ?9 k" \6 B6 O( \
1.奶油乳酪        
; O9 {  b  c# L8 g! g; R1 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇/ E8 X& V% y$ F" m+ `' k
 熔化奶油        
& u7 U8 `# l& p+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* H: A( I5 }$ R# _; S 鮮奶        
0 F1 O. _' f* q" y9 @3 _9 Mtvboxnow.com150公克
- N2 q7 I! }, s8 ttvboxnow.com2.抹茶粉         tvboxnow.com! L/ a) k4 |: P9 U/ ~. ]
6公克tvb now,tvbnow,bttvb, }& ~! |  z! R1 D8 u
 玉米粉        
5 ~. D4 R: a- E' n$ [20公克8 @5 m2 U6 `( C" M1 t6 V2 S
 低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: @. H4 b% ]0 ]5 Z' P! ^
15公克tvb now,tvbnow,bttvb) g1 P4 P: t& g+ C
3.蛋黃        
3 a' I3 H' A5 N2 x9 w" dtvboxnow.com40公克- r+ C, ?# Q/ k  t7 T1 r& v, L! `
4.細砂糖        
+ {! G( F4 z) l$ n" K公仔箱論壇35公克
4 O' N! _9 y' o" ~5.蛋白        
5 C+ x4 t0 s9 t6 C# J5 E9 G) y3 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
3 s/ _" P/ y/ O 細砂糖        
1 P1 k/ y7 x, J( X$ e) [3 n, S& g4 Ztvboxnow.com70公克) f% w  u. U& l4 a9 E0 f
        & e' u3 J* @4 H! ], z; _
【做 法】
  `; c$ C" n4 E/ x1         將材料1以隔水加熱方式煮熔,直到黏糊濃稠光滑時離火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 K) h% _* n- J/ h: v% D  S3 p. H
2         材料2過篩後加入作法1拌勻,接著加入蛋黃拌勻,最後將細砂糖加入拌勻,即為麵糊。
- [. {1 e+ a( l- d公仔箱論壇3         將蛋白打至起泡後,分次加入細砂糖並打至濕性發泡。公仔箱論壇) ?3 V9 y7 g7 M  p5 b0 g
4         將作法2、3的材料混合快速拌勻,將麵糊倒入模型中,即可放入預熱好的烤箱,以150℃隔水烘烤30分鐘時,再將上火關掉續烤30分鐘即可。tvboxnow.com, E* R# _, m8 F- @
【備 註】公仔箱論壇' J2 x  W' l! F7 L
份量8吋模1個。tvb now,tvbnow,bttvb: Z) U4 B7 {- k
烘烤途中需留意水份是否足夠,若已蒸發掉需補充熱水。

( z/ i- }- k. B+ p* d/ ^; }9 H紅茶海綿蛋糕9 y6 ]! a1 N# W9 E+ o  }* T$ s
【材 料】
. l2 F# a; @  A9 L' l  `* S) u4 S2 T公仔箱論壇蛋        
% E9 _/ @2 Q1 h1 N, Ttvb now,tvbnow,bttvb4個
5 M) ^; c; L" F- a, B6 w. e細砂糖         tvboxnow.com. x' x( m- E' e* W+ b. d
180公克! ?9 E. g$ e% O8 W% C! ^2 P5 l- q; B
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' m) P7 C8 D4 @
120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {/ l  C1 D  x$ P
奶粉         : N- @% q3 d: y
3公克6 u. V, D9 \6 K; _, J
沙拉油        
/ m$ k* y! v) |; a  n公仔箱論壇30公克
, ]* U  }9 j/ I9 H* `紅茶汁        
& |; i1 r: Q5 u$ r/ f% z5 O& R8 U3 [$ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb% C/ Y4 t( n/ G" E
紅茶茶渣         公仔箱論壇8 q# U: Y6 _4 {; ]1 ~" ?3 y
1包
7 x- [0 y4 Y7 ?; G: \       
+ ]2 b1 V+ m8 ~+ i# |, ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
6 X9 F! T: F  @9 w& q" I; D+ p4 N1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後,取出茶包瀝乾
3 g& F3 J8 b/ q: Y3 `5 p: ^* Btvboxnow.com2         將蛋4個、細砂糖180公克混合加溫至40℃,離火快速攪拌打發至泛白、泡沫穩定,再慢速輕拌至光滑細緻。6 S( @) A- o* g) Y" K: m- k
3         將低筋麵粉120公克與奶粉3公克混合過篩2次,加入作法1中快速拌勻至無顆粒狀。
7 _( t% Z. F0 n2 c# G/ htvboxnow.com4         沙拉油30公克加入麵糊拌勻,再將冷卻茶汁30公克加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g' c+ x# `3 G- q9 ^& J
5         將泡軟紅茶渣1包加入麵糊拌勻,即可裝模入烤箱以180℃烤約35分鐘,出爐倒扣冷卻即可。
. Z' D$ Y- _  W% u+ z9 T【備 註】
- [9 t1 g5 q( |$ Qtvboxnow.com份量約8吋模1個。

9 P7 v/ O& o. j7 q0 ?1 {( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草提拉米蘇# J# |: }# k* f2 Z$ v# I
【材 料】5 z) i- a( ?8 q5 `& B0 W
動物性鮮奶油        
& B$ ^# S' k3 v  V% u500公克
' t0 ]0 U4 n' J9 h/ G0 X) n. htvboxnow.com鮮奶         公仔箱論壇8 b, i2 x5 R" r9 U+ i5 ^& P+ n+ y
100cc% @* g1 {" f) @) M
新鮮薰衣草         公仔箱論壇) R1 m; E  f( n% k
3枝
+ @, n  h; t) j7 r% @" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提拉米蘇慕斯粉        
& T* f% R: Q6 W3 @" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
) e: y' f' C2 y- C2 f) f4 Q手指餅乾        
& A# o; W8 k) x- U7 V, Y; w適量
, N+ f$ g2 X0 ?' k. q+ G$ d薰衣草茶         $ Z  _- X6 z" z& @
少許
) j- r& p6 W, o1 q$ W( f' ?. u- l公仔箱論壇       
. O" E4 v7 ~% \5 s$ z1 i! i+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
* i* s; i' W! X, h3 D1         將鮮奶油放入攪器中打發,以慢速攪打,鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的,小心不要打發過頭,否則鮮奶油會油水分離。tvb now,tvbnow,bttvb: P8 ~; Z% F& L& y& A8 A4 ^* l
2         將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉,一起拌勻至無顆粒狀,再加入打發的鮮奶油拌勻。
: E5 T" R; w5 V# b& h3         準備一個透明玻璃杯,杯底先放一層作法2,中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶),上面再放一層作法2即可。
9 q# s# H  }5 W1 }  c' R& R$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
- ?3 ~. k7 K& p2 g公仔箱論壇薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。
/ e, Y6 U5 J# {' {  t9 e; T公仔箱論壇提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。
2 f. h& c* n4 ~+ {薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中,大約1分鐘後將花濾出,滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。
9 m+ `  Q; ~" R; d& Q
酒漬櫻桃乳酪蛋糕
$ k: e4 ]% P0 a& Q* v9 W/ `9 _0 w公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' n; U; y% _: S" U9 X. w
底層派皮:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V2 h% D: o+ d; F% A" k
糖粉       
3 [, X3 r" f% G5 ~+ g公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f3 i! G* t2 d# ]
消化餅乾         tvboxnow.com' P' K1 `! n5 S! ?1 y+ m4 t
150公克公仔箱論壇; ]: k1 h0 Y) Y6 {3 N( c. W; v8 N
奶油        
6 z# _& _7 T) H/ y; U5 E( d' R  Ntvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb# }; v* a) y' Q$ i/ w! J$ E) k
牛奶        
  q: q, d% c! x& P$ c1 j15公克
+ y0 Z" }/ X6 k: k公仔箱論壇蛋糕體:
2 M# f' C* S" ~# g7 g7 R5 \8 x酒漬櫻桃        + U  O7 n7 T7 m: R; a
50公克
; B  W& F8 f' ^( K% j, |* P# Ctvboxnow.com動物性鮮奶油         8 B$ V! b" R& B- c' B" g( X
31公克
# G8 V$ B& s$ |' Y公仔箱論壇奶油起司        
4 E+ P' P9 c' x0 Mtvb now,tvbnow,bttvb314公克
6 e6 \8 M+ S1 K細砂糖         8 m$ f+ U7 ^. F" M8 Z) _6 P4 B
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全蛋         # T6 u: X( g. k; a& {$ h2 m
35公克公仔箱論壇2 G7 ?$ ?1 N( x5 \
玉米粉         tvboxnow.com% {0 [# B6 s0 T$ L7 m  M7 t5 [
25公克
+ O7 U6 v9 N% n$ j) n. [牛奶        
4 h$ a# l1 a0 r, x8 h+ ^4 \公仔箱論壇126公克
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【做 法】tvboxnow.com/ S) n! V: w9 S8 _8 h* B
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用;奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb! E$ L1 W; l7 t. z, K. }
2         取一玻璃盆,倒入作法1的二項材料後,再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
* `# R) ~# x- E8 z" {5 d7 T. z  L/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模,在烤模的底部上舖一張烤焙紙,再將作法2的材料平均鋪在烤模裡,並用刮刀壓平即為底層派皮後,先放置一旁備用。+ H) B0 c, @0 \2 p
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,放入攪拌缸中,加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvboxnow.com- ?! U- x6 {7 p: C' ^
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後,繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
% ?) X9 g6 u& \. V2 i2 F% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中,一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ R( ^$ X0 I/ U
7         取一半酒漬櫻桃切細碎,加入作法6內,再倒入作法3的底層派皮烤模中,將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。7 @# V" @5 C$ f
8         放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤焙約50分鐘(摸起來有彈性)即可。
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