BeiDouChef

; Z- e2 A% M/ q! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡風情戚風蛋糕tvboxnow.com8 n0 I8 \9 o0 p8 u4 O: L. o0 y
【材　料】
6 E# n$ d3 O4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         : Q! I9 g; }+ v; w/ f
75公克
5 c  v3 S- v. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, p: r9 Z: {- _, W. f7 H6 |5 W公仔箱論壇18公克
$ L( `) x1 D( l: z# }鹽         tvboxnow.com- U& C7 N3 P8 b3 K
1公克公仔箱論壇& V- E+ M4 f/ Q! n
熱水        
6 o8 z0 O* Y' r7 t4 S公仔箱論壇50公克+ D' g: w. K* f: Q
咖啡粉        
# k8 V& C* d) m$ ttvboxnow.com6公克
% R' G3 I5 F% b; p6 Gtvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 f& M: I1 ^8 e6 D4 ~0 |
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T0 K) O2 O  s9 G; a, j) }, d
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 `# ?0 d0 u; c  \: ^# S/ P7 Q
100公克
4 m  k8 Y9 Y" U- w9 F) g- Y1 w8 X公仔箱論壇泡打粉        
9 p2 |' M" e0 b5 [; E9 k: e1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇# {* \. o) t3 v/ r1 w: i
蛋白         9 y* j& Y# z; N- |% ~1 e
150公克
* Z' x+ M- k+ c7 r+ y% {9 ^4 H: \  m; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇. f: S# n! b- @- E' j
62公克公仔箱論壇% l! a1 I7 a( h- S2 p2 H) Z
內餡：
$ U! _0 m% u# x' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
( w0 {' f" v4 p+ H50公克tvboxnow.com& H- _  w  V0 ^3 _$ b/ ?+ M
水         1 @1 a  |! l3 S7 i/ E% c  D
15公克
" ~- s1 u& b+ f3 m" t9 t$ u6 }公仔箱論壇蛋白         5 {+ D2 ^' f( G: O2 ^! t
65公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [- Y3 Y# S. j, {, c; B2 l
發酵奶油        
$ \+ m3 d3 U+ Z7 b- Q200公克% U. A# Q2 N& Z/ C- E5 F
濃縮咖啡醬        
# P7 m& U: P5 a) Ttvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T! w6 T0 I; x% k  J& U3 B" _. H
裝飾：
/ P9 ?' Q* y1 V3 q# Ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜        tvboxnow.com- {8 P+ c( x% W9 A+ \
適量tvb now,tvbnow,bttvb* A6 S8 |& `) V
巧克力薄片        
  E4 |* {: H0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" o$ [, S% A/ m& P       
* g" {9 q5 t, J, S* z【做　法】
& W- i1 p" f/ }( w0 ]$ ^# {1 u0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
; D0 ^) N. m3 r% g2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。& [- V8 g* X3 R: Q& k$ f
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
0 q2 l: W& c* Y2 p1 R  t; K0 Xtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。) B# V# o: b/ a8 ~0 {! _
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ c. }- c+ u2 v7 Y% N7 J) Itvboxnow.com6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。: H8 q2 C4 h: |, `7 x+ X) Z
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u. W( Z" G4 B; f. f. B$ }! ]
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
9 |) \8 b0 T# {& |tvboxnow.com【備　註】
  e" K6 q' o/ I8 \8 v: s! Ptvboxnow.com1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
; q! O( m, B: C. Ntvboxnow.com2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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, k. _% Y( o  [. H; utvboxnow.com娜塔亞榛果戚風蛋糕
/ @! V: O- W, O' `  @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w# a# o3 z6 s* w2 I2 X; f
蛋黃        
4 z% D8 j" L4 x  _/ a* l* Q$ R0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
7 g" K, `6 N* G$ y細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! G+ G' g0 y& ]) h' }0 S
38公克公仔箱論壇7 r" j! Q# x5 M" }* {+ y: @1 R
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t8 [: F3 h6 x4 d- G3 ^
1公克' e, I' ?1 F& `* v' S: a+ O9 b- O7 M) R
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t/ O+ D0 M7 S" t2 y! s, j/ K& @
45公克
9 Q4 p5 f3 S2 _. Z8 ktvboxnow.com橘子水         tvb now,tvbnow,bttvb* d2 l, o- G5 B3 P! U9 O0 D
58公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c, E4 E& q: J+ K& K% T( C$ t- W8 \
低筋麵粉        
( e2 x" K( H, T, d, B75公克
) S/ B: i# g/ e, f6 C3 ~! ~) Y  [tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
6 M6 A3 t/ `! |9 }2公克公仔箱論壇; v4 j" X! a- q5 V0 z* S3 ?
蛋白        
# F9 L, A/ k, U& t4 p  Y0 @/ @公仔箱論壇150公克  U7 W1 t) [" r! w3 H) ]0 @
紅糖        
1 H: l" `) {+ R- t3 B# n& T$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I9 i' |& U) w
內餡1：( m* O- }- L% U& z! s
白奶油霜       
; n1 J# S2 I$ k2 p3 l4 mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
; b- o' d6 p. a0 z公仔箱論壇無糖榛果醬        
+ V* y7 j! w' Z& p! p2 B; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvboxnow.com4 }" o9 d2 l2 m0 d5 i, o( F, d
內餡2：
( l7 I3 _4 R. B+ @6 T, s  s8 S無糖榛果醬          R# _8 _0 ^6 f$ |2 C, W! }: U
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k3 V2 B" R* O- [% w2 n1 o
牛奶巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q; v; k6 I7 F, b" P
40公克公仔箱論壇/ N7 F4 B. o# ?6 G9 ^& }
玉米脆片        
; b; W& l' l8 P3 q( ntvb now,tvbnow,bttvb50公克
' _/ `5 Q5 e7 R* I3 ^: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬：
6 ?+ C: J0 [# L9 l公仔箱論壇可可粉       
8 }, f( |, f  j: n8 _: ctvboxnow.com30公克
: Q0 F/ V* n; k/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
5 V& q% t. @! T5 h/ k  }公仔箱論壇200公克tvboxnow.com1 D- ]. A- ~1 \7 G0 n
麥芽糖         5 I+ ~, f1 p/ R, U' P/ }, s" a
200公克
3 J$ g, b0 w& M% Y葡萄糖        
# n4 f; q( ^) t( B1 x0 Y! G" {tvboxnow.com175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A  q1 \* @0 \6 D
吉力丁片        
7 Q& r$ _# D! W8 _" x$ J/ u  Ptvb now,tvbnow,bttvb4片tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 x1 j- ~7 ^% J$ s1 k3 ]2 U
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb2 E7 f: c& x+ I+ U2 h  w
200公克
' w+ w6 _- }, q4 W公仔箱論壇       
0 [/ a; Q* I1 C* b7 Q  l【做　法】
! ?- B2 `# f! c# r( o8 l- T1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
  ?( Q$ z2 H0 x4 p& N0 |tvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
7 }. `; u* F: O" Otvboxnow.com3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. g9 c* `) @1 v) A. n8 N4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。/ d; V9 L3 D& O/ o  }
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
6 i9 n/ }6 x5 s1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。8 `9 K  U1 g. |1 u6 {
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
( S0 P2 Q1 F, N- j  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

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) E% B' w0 o# v% G: n" z1 Q1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃情巧克力蛋糕
2 C1 Z! G$ B) s" i! j- C【材　料】
% y% a2 A1 Q( k) `' Ztvboxnow.com杏仁膏         tvb now,tvbnow,bttvb; l, r5 R; ^. r/ {: u2 z
200公克
$ j' f# n8 E8 v# D$ l/ y% s6 Vtvboxnow.com細砂糖        
. s) S4 q2 |0 b) g5 _7 B240公克tvb now,tvbnow,bttvb- Q( y# n( H! k
全蛋        
* Z3 k: s; ]; U9 s/ \' O* b! Gtvboxnow.com300公克
& Z2 }  [: ~6 E& e公仔箱論壇牛奶        
4 D3 N, f  n3 r+ A! c% I) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
) ?. I% [+ S/ Q) wtvboxnow.com低筋麵粉        
- m9 g  D* W' M0 I6 |3 Otvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb: v' |, G4 I( }
可可粉        
( m/ N1 R1 ^; E" ~5 u0 _" S50公克
7 _4 U" j5 [" Q/ c; s2 n公仔箱論壇泡打粉        
( V5 u6 m% J" K6 dtvboxnow.com2公克
3 o+ j# N# G8 M0 h2 o$ [  f" T巧克力         , w; }* g; V1 Q
100公克
$ v; {& ~- A- _8 m3 r- E公仔箱論壇發酵奶油        
7 t4 P( s2 }# {! e) ftvb now,tvbnow,bttvb260公克公仔箱論壇  R- C( ^, X  L3 h+ j9 N/ u% q
內餡：+ [% b& T+ d# h9 v+ f3 o% S
鮮奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z2 D; n& R/ a9 n" k% K8 |
適量tvboxnow.com1 T: e8 S% t: J, r
黑櫻桃醬        
/ M. q& T+ `# B; ?# M# |公仔箱論壇適量
# i! q5 s( F! S4 {# I5 Y. `tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
5 G- ^- m8 g: stvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬       
' A* y! [: z+ `$ W( R  w( J適量公仔箱論壇$ W7 X8 {; S8 @0 R4 M
手指餅乾        
% x) G) X: K$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇  c/ J$ j  R2 _) g) p
鮮奶油         tvboxnow.com9 r: \( l, F) o% S, ]7 y
適量tvboxnow.com$ v' t8 L: n$ ^# e* m" |8 N
軟質巧克力         tvboxnow.com1 R! R8 l, K- H, `+ \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `& U6 A2 \' k0 I/ H. n
杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _: T; `5 g5 j4 n4 O- Q
適量6 T( n# g0 A: u1 A% I7 }0 e
        tvb now,tvbnow,bttvb. W4 a0 ?, i+ R; i7 I4 o' x) ?& b
【做　法】tvboxnow.com  {. b) e: h! E4 r8 ?5 \0 m& \
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。5 M5 \9 p/ u0 Y9 i2 ?- h9 c: q$ t3 }1 e) ?
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
/ Z/ y1 W8 ^9 f* ?6 G公仔箱論壇3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb0 h! m* `% _5 i7 |+ T
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
# ?9 w! c, K+ _# W* N8 n. ^2 e5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
9 w& Q- [3 b6 t9 T6 \# t1 l) t公仔箱論壇【備　註】
2 t3 {8 R7 t$ r' W公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇9 F4 Y  i7 G( \4 o9 y5 r
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

公仔箱論壇: E+ y) q; {, Q& X$ A
芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, a* s3 _& A" a4 k9 u+ f1 \
【材　料】
) J5 z3 s8 W  f% g6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
9 `+ O: s7 o! t5 u9 \7 |tvboxnow.com250公克# ]4 n7 z# Y6 Y
細砂糖        
( N: S/ {5 b9 n( W) b' }tvb now,tvbnow,bttvb90公克
, F5 o! V# o1 }# x/ D9 X低筋麵粉        
. v5 Z( J/ O* z& s' N6 P' H4 W( y165公克
5 F. d) ]0 {, m( t( q( J乳化劑         , g' E7 Y5 C) o  K$ U  L
45公克
/ i2 @4 r1 N; P5 ~6 l: S1 Itvboxnow.com豆漿         tvboxnow.com0 R* d/ L9 W6 f9 b/ A* i( g) n
120公克
& D5 G* H5 L( B: ?" V! E沙拉油         / f, y; c. y1 B% k2 A! @1 I9 l
45公克
. f. b6 e) t, W7 Utvboxnow.com蜂蜜         " F, w1 |: r. S" E3 k
20公克
* n$ b: `! b! K; P& s( d+ Ctvb now,tvbnow,bttvb芝麻奶油霜：
4 f7 b  D1 s3 ~+ B芝麻粉       
) t0 a5 q/ `1 Y' o2 ]& xtvb now,tvbnow,bttvb200公克1 {9 h. s: Z) j: H# Y5 r
白奶油霜         3 \3 r$ H3 R* \. `1 V* s& C
適量
9 Z7 T4 Z+ ?' ?) u' u; h% e; S" m/ A公仔箱論壇裝飾：tvboxnow.com) a, h. v# r: S1 D
白奶油霜        tvboxnow.com8 K2 W3 p/ d% |' _
適量
$ e/ [. r- I. E  y) z熟杏仁角        
; H' F) x7 r( \1 d3 r6 etvboxnow.com適量
* `2 X2 c. q4 k& x; |- o       
- a" V' v" ~$ l$ H; p0 Q# o3 G【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [; h0 Q4 t1 q' q- Y1 N: E
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。tvboxnow.com$ p2 v4 n2 d# {% W
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。6 Y% f2 K% i# W3 J( Z
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
. b) e! V$ ]  }$ r- O* ?) P4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。" d& o. h) M* U# y1 w9 }1 S
【備　註】
  s5 m3 @& X2 E' u公仔箱論壇1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O# I" S% |' m, T
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

( T9 Q* J# r3 x# p% U+ ?5 ~: Y4 p6 m堅果胚芽戚風蛋糕
+ _% y1 A' j# B$ b# _/ ~% S公仔箱論壇【材　料】
$ v2 {2 \. t4 ~. [  X' L7 gtvboxnow.com牛奶        
, H$ z) M, Y5 g( a: xtvboxnow.com75公克- _& ~. w* u- W
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x$ z$ ~0 p5 Z7 @
60公克tvb now,tvbnow,bttvb- F, k' q5 y2 ?( _5 v! m
低筋麵粉        
5 z) u3 d* Y+ Q( H# e. V" o- Ktvb now,tvbnow,bttvb150公克! O# F5 c6 E- g2 D0 y9 x0 z
泡打粉         3 y3 |( L+ |1 h. {! e3 U% f: v
2小匙. ~8 t/ `" p9 U
鹽        
6 |0 ?. M$ _3 c8 l2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w- ~# d9 _8 v4 Y
烤熟胚芽粉        
( p" U3 @8 B5 C7 C50公克
9 e. K4 h/ T, V  p$ V5 etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvboxnow.com4 W8 z9 ]! Y4 h* o9 k
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m6 o; q: }1 Z4 l
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R4 N" h* u1 T& a) A
300公克
) N; t/ n# e) {' l. p1 j# ?, h) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 q+ ?! M# ?4 M4 z* M$ G5 v# h公仔箱論壇150公克
* ^5 ?$ x, I) [公仔箱論壇內餡：7 M3 R1 `7 k/ t  S6 \4 e/ k
咖啡奶油霜        tvboxnow.com/ {* f1 j; a; H% h( E- {( f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^6 P/ I& Q4 f
熟碎核桃        
1 K! b0 J0 X0 M6 F2 t1 E" z適量
5 d- l* ^8 a$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
! u% H' ?: `8 Q4 z: G* o/ [tvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃       
. Z# G- b) V1 z/ _6 q適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G; d5 ?# `5 ]0 y$ G$ X# \5 z
開心果        
9 R% `% ~1 x* s- A+ A+ u! a; K& mtvboxnow.com適量
3 z, d( O. C1 r+ X# J' @, ]+ m; f8 ftvb now,tvbnow,bttvb       
0 ?7 H( q* E& e3 p' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】1 t- S" M( @* M% G7 o. A% f
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
" R' m; M# T; m; B- Otvboxnow.com2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* x9 h1 j, ?2 ?$ `9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
. }0 X4 @, N) A' T7 Dtvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb' R# j- ~% E+ m' j" A
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

' y6 h: z( e& @# i5 S' a! K* F$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H. F  [) `2 f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q& u+ w* X! ~3 |
豆漿         ! z9 ]& W" E( a6 ]( H4 W
60公克
9 q' T- D7 ^  `5 C: L% r% Q" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
: k* A% J1 t! w1 p9 J) f; _85公克
7 @5 K* t  k$ |# ^$ y0 Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
! S* k  l1 |/ Q/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 A# F7 b: o8 |& Ytvboxnow.com玉米粉         tvboxnow.com' R5 x( H% E+ M  D! r: g1 }
20公克
, q& \3 p, K% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇" k$ b. M  J0 M
250公克
& w( d7 X. I4 T5 etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         : A! g0 r# d) E$ |$ U3 f
90公克
, X& `4 O# d; T! b& A( I) v2 Ntvboxnow.com內餡：公仔箱論壇8 u! g2 ^( ?) v% }) S
紅豆餡        + {8 ?. [% ]+ P6 y' P' B
200公克& G# l" ?8 v7 d  q& Z9 a5 E* x7 F
       
3 b: z$ V) K* B9 o+ g6 E/ y# R+ s( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】8 |6 g# y. `5 r; |! w
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。7 U5 l  A0 N0 Z- g0 P
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 I4 F4 S8 X. U* g, m/ {7 G/ Q; E: c- Z; Rtvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 Z# J5 N2 H0 h& b- c# P/ O6 Q" q( M4 rtvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。# O( [+ R, p8 b2 \, i: o# l
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 G% W6 f. v% a
【備　註】
/ h' a$ ^( E4 k7 ^+ atvboxnow.com在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

$ u, B% |; i7 x. K# t公仔箱論壇和風栗子戚風蛋糕公仔箱論壇  S  b) C* p" d3 s# G# q
【材　料】公仔箱論壇' _6 {7 p/ e) R2 U  o
牛奶        
; H' w& t0 W6 y, D% f3 Z60公克tvboxnow.com# }2 ?1 @; \( ~0 X- t/ C6 W% ~1 e1 X
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; E( m* Z, K9 Y, m% n$ c$ _7 c
20公克
" W( O2 o( A& v2 z5 f沙拉油        
# Y% S2 j3 K- a2 X( w1 c5 q40公克
. {/ O( x# m, {  f# v. ~3 Gtvboxnow.com栗子泥        
5 H% L1 A' R% O. {tvboxnow.com50公克tvboxnow.com, _+ ]; z7 _+ u8 p( n' e
低筋麵粉        
9 I* t/ q! ~( A1 ?* B; ]1 [9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvboxnow.com: t" c$ P/ V/ Y9 J
泡打粉        
# N$ ]" y( z6 K5 N2公克
# c" ]* o( p7 e鹽         tvboxnow.com. D2 Q/ p, p+ n2 f# ]
2公克
1 z1 K7 `$ f+ s3 d! ztvboxnow.com蛋黃        
# _* S! W, R$ l0 f& l100公克4 V: N4 p: s5 b
細砂糖        
  j! z3 O7 Q1 ?# G7 M# {5 K+ otvboxnow.com100公克公仔箱論壇% G3 E  ]3 b- K
蛋白         / @. [$ e; P0 O* f1 r
200公克
- ^) g8 x8 S0 }* Htvboxnow.com內餡：
- [, b4 [5 o* r* ~6 [  E! ztvboxnow.com牛奶       
- M  q, g- A7 `! X+ Ttvboxnow.com250公克tvb now,tvbnow,bttvb" k1 t0 x: W9 \6 ~4 [: b
抹搽粉        
1 k8 L  n: i( }1 _* g% r/ v8 htvb now,tvbnow,bttvb5公克
) h$ V3 ~0 {2 A3 R/ j2 M/ [# Gtvboxnow.com卡士達粉        
6 b7 h2 A; V+ }; ?; |0 Z公仔箱論壇75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f. [) I, J4 S' Z$ Z' Q+ w% b3 P  e( K
抹茶卡士達：
  C7 Y8 l! L; y  ^, A4 t' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地        tvb now,tvbnow,bttvb( q2 l( Q( O# T4 A( \  G
5公克
4 |6 B( f" I+ U* t2 d0 w* Ttvb now,tvbnow,bttvb栗子泥        
" x: \& \- [6 P: A200公克- A) O6 i5 n& K8 d2 v0 \
動物性鮮奶油         ( ?2 O2 f: C3 o' U! Z0 B
200公克
8 `! l! O% H5 ^- p( \/ R8 ltvboxnow.com草莓        
- N0 E+ Y" ^! |6 q$ g5 gtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W1 \& K0 r* L& I$ h
巧克力片        
$ L, E: }- H) e; Z6 M% l- T公仔箱論壇適量* Q) Y8 F7 K3 q3 }  p+ l! T( O& `
薄荷葉         tvboxnow.com: L/ G. p+ m# D6 z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b! C! z6 A  f9 D! d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n. P* j; k+ r3 u) P# _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l/ t; G9 ?9 `# R
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O" d# ?& p  D: T8 t; d, _
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇$ D+ M; F2 T* j; K3 k& T. A5 T
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! [; v6 J; y; S
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvboxnow.com  i, v* i9 Z' o$ k
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
* ]* c6 l8 x& t7 T6 ?/ g公仔箱論壇6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
: y# [, a# ~. o. `0 w7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。公仔箱論壇% r  ]5 G7 ], @' f: j4 C
【備　註】1 b5 _7 O2 k% W' S# z
長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇& l" O/ d/ P6 ^2 a
黑豆抹茶戚風蛋糕
- N# I6 g( H7 `5 x  utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {- [- J; N* K% B
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 ]3 ^) I3 m; H/ w5 ^9 n
85公克) E0 @, X1 n' F, ]2 t7 V* _
抹茶粉         , {; ^% z( g3 q$ T" C! j
10公克
4 P  V" x1 i9 [% u公仔箱論壇沙拉油        
0 F3 ~' M" U3 L  E+ o* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
/ c. V3 D, r! `& ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 c6 P. A6 r' [! @
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F1 u) l) ~! [) M7 ~: C! O
泡打粉        
/ Z8 s4 k/ G8 N" Itvboxnow.com2公克
8 M$ S- H6 q/ H" p5 M  D1 {鹽         : M. Z/ G" I- E' |& |3 v+ t
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e: |3 r3 L& b7 c
蛋黃        
: M. |! A) D  }9 {tvb now,tvbnow,bttvb138公克
- O. s) A* P$ [. ?蛋白        
# L; t, ^5 k; }( _- s2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。275公克
: G6 a' |1 z0 o- b# N* k! itvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: J# W2 F4 p2 O
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g3 }: T4 ?9 p. A5 R& F. G
黑豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E3 I) r. R/ O$ E
75公克
3 U  o8 Y  ^+ G4 a6 Ktvboxnow.com內餡：
( X' Q/ }8 D9 r* i! T" mtvboxnow.com白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x6 W+ I7 V* |& o4 b" k
適量
1 ^9 H! x/ R7 Y3 r裝飾：tvboxnow.com. ~% P  @; w, J# D1 f
巧克力餅乾屑       
8 X" S# F0 M9 O5 \8 w" utvboxnow.com適量tvboxnow.com3 J7 u/ Y) s$ q& W6 A9 W
       
% q; {4 I) \! @7 {+ Q7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 c5 j; b) Q9 h4 q- Z! @( Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。tvboxnow.com+ T5 \" U9 v8 N* C1 S' E
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
. @. E, b9 i! W' J+ ^, S2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
) }( I7 @# {9 \- r/ L/ c8 utvboxnow.com4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
# m) u7 D' \4 ^4 A$ w" M( Q5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇, Q2 o8 p& X. U7 V4 g; a
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。公仔箱論壇- a7 t' V6 \" i  B9 |
【備　註】tvboxnow.com  o: Y: f& p' h( h/ \9 _* F
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。tvboxnow.com3 n, R! D& q3 Y; H. V: f+ [" X' d; ]
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

2 T5 @5 G. [7 M- ytvboxnow.com愛爾蘭咖啡蛋糕
/ q/ _5 `& o  u' F# l【材　料】
4 y7 i5 Q; X8 g* p$ w5 Y. |牛奶        
. ^8 f' n2 ]3 V5 A* ytvboxnow.com70公克2 Q: \! ~) C0 M  {( G9 M# G5 M
細砂糖        
' P7 [! F+ l( [! Q1 Q; `0 Ltvboxnow.com200公克. J4 |( [5 y: d  f3 c9 [( ?! M
水         tvb now,tvbnow,bttvb0 q( w/ i& V/ z% Z% G# \: w$ G
20公克tvboxnow.com* b  C$ l' S( g+ _1 e$ d5 {- J
咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& w0 r; p" g( W* w( X- b$ C' N4 M8 a
20公克% s; n, I) s1 @, `* g# I
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f7 r+ P1 K4 A  v3 q7 a. S
80公克. g1 Z# V# T, N2 j
低筋麵粉        
: q) E# j5 d) T6 D  B110公克公仔箱論壇5 T) s9 |) F. [) x4 h0 K
蛋黃        
" [0 L, \$ x' M5 y+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克! d" P5 P. `" O
蛋白        
8 D3 v( U' Q0 F) Z/ [+ ^$ g/ [: B% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇! S) s- n% A$ H+ v" ]
奶油霜：
6 Y/ L4 d( |% D, ^3 j! Itvboxnow.com白奶油霜       
' p5 M" K+ x/ q+ V4 B公仔箱論壇200公克' W( N8 p" O: B. a% @
濃縮咖啡醬        
% W0 L! ^! N- N0 C( R. ^tvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v% g* t# s5 f
愛爾蘭咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w. a% P9 e8 j; ^- I& [, b
30公克3 S5 p4 x3 f+ ^; @+ x# Q- b) X, L
焦糖胡桃：tvboxnow.com( ]: U$ Q& }- o) l0 s+ l  p
細砂糖       
; G1 o9 g$ O! o公仔箱論壇50公克
! N, O! ^& Q- d6 |; g2 g動物鮮奶油         6 S4 l* h9 b% K* K* I7 x* O( j
20公克tvb now,tvbnow,bttvb% g2 K9 ?8 H9 K( d0 J
發酵奶油        
* h* \' }1 g+ G$ X* P15公克tvboxnow.com, H! K4 m( v$ i, R' B8 s
胡桃         tvb now,tvbnow,bttvb8 {: D  \7 v5 R
130公克: {- u, d9 Z: u, S, v' \
裝飾2：
  a7 }' r( l  H5 W4 e, o# f4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片       
4 G  n! x" e. o  m) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) y+ n7 Y  m- I0 Y/ \巧克力         tvboxnow.com1 Q- N$ g' Y* l, x
4片
1 S; ~; i8 o/ F0 U. `/ ]熟杏仁果        
7 P* o+ l5 J  J2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvboxnow.com' {: [. d% p& |
紅醋粒        
9 A# p4 x7 E9 }; m1 ?tvb now,tvbnow,bttvb適量
9 d- u- _& m( a4 ^3 {0 mtvboxnow.com       
# q) j/ @: B0 i# l* S& ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ f6 ]. ]# v6 ?$ S6 Atvboxnow.com1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
2 k2 o0 c8 G* {" {2 K+ ]2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
' Y2 I2 g9 Q5 h- y$ X5 O2 }tvb now,tvbnow,bttvb3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。+ F7 g6 ]! x. g, t+ Y" u/ m4 o! U
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! ?; e3 _( S3 E% R, U$ X( Ttvb now,tvbnow,bttvb5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  C# |6 Q  f6 K+ z" c! D* Gtvboxnow.com6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H+ S3 l- o# H1 Z  c1 h) {- h
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvboxnow.com/ C8 E/ e0 I. X* x' ~
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
8 Z2 J' U4 _% A5 [- d& l# ^9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
6 @3 Y1 S  K; H( Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( B& J+ q+ }1 n# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲公仔箱論壇- L9 S. y4 y5 R  n$ P4 d
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。6 Y; S2 P( `; C- Q- B! k
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

6 [7 p, U: W$ {5 J: b  l  D抹茶黃金戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' _: ]- ~- i6 ^2 f
【材　料】
1 p& E8 f& }8 K$ etvb now,tvbnow,bttvb黃金蛋糕：tvboxnow.com  |: ^5 S7 S% B1 Q
牛奶        公仔箱論壇; m; p/ [9 ^4 ?1 R5 C  t& t
80公克: ]- h6 @0 e2 N
奶油         0 N- A0 r& x; o0 ?. \$ V- @6 X
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }5 o- ?, j) _/ t& P
低筋麵粉        
) r/ P  [; J' [- s1 c. ~: j: Vtvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇; Z6 ~& Y$ l# p0 r- Q8 Q4 X  J% m
玉米粉        
, Y" Z# T; R  h3 n- S, x公仔箱論壇10公克
6 x& q$ P9 Z# @' b# G蛋黃        
6 H- I, l& o" T" v& F. \5 ~' N0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
, ]2 Z! [+ H2 d$ @* `% o1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         8 p+ G* K/ t2 b5 W
200公克
$ O& K5 h' K+ b' e: H- P細砂糖         公仔箱論壇1 H, D/ D8 L4 A: z. c; n8 A, t& P
110公克% s! @0 j6 ]9 D( [0 ?
蜜紅豆        
; f4 N+ g! [8 H5 q# m公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r2 V1 d7 ], |
抹茶蛋糕：tvboxnow.com8 G# d8 y. `7 ^9 G! Z* @
杏仁粉        3 i6 ~3 L- O) X- @! v* h, A* t
170公克tvboxnow.com) \) ~* G; v. U, n
糖粉         tvboxnow.com$ m! i7 x. p( B7 n
100公克
* c- [- S* V5 X+ Z2 A0 f2 `( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
4 v$ {: R6 v4 @7 D6 _' e公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [; e6 h, w5 _
抹茶粉        
7 S. y! y1 J! |1 A. h0 Q' F6 ]! wtvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇0 P% h0 u( J3 y, A1 i8 I
蛋白         tvboxnow.com6 U' U! Y  g! @, D  _" G3 t
220公克
8 _! C' x% y& a3 W! a/ m9 G/ i( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇/ ]6 ]' V  j1 @5 n+ @2 v
50公克" U; q, D5 u2 C- S3 I6 d- o
內餡：tvboxnow.com% o+ [) K) _% p! R, @
白奶油霜        ( x- Y6 z" }" r. [% e; P
適量
7 u* `0 q/ X9 Q; d0 jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
8 i  `! o( A; u7 N$ [4 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 m, y0 c6 s' w4 y6 z! G
適量
  U1 x* s3 a# H5 P' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒        
0 Q8 z& C: @7 x) q' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvboxnow.com7 |8 o! e! X# W! ~+ T
       
$ B% D6 H9 \6 T/ q% p【做　法】
* E. w4 j7 q7 B0 Q1 G9 j公仔箱論壇1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K! n+ d4 s+ a5 l% }% R# ~4 r2 o
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
# p% _' f* M- f/ [; a公仔箱論壇3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
* b' Y( T! t9 v9 T, }4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @" o# ?1 `" Q
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
" l5 u# {$ c5 p8 `/ Htvb now,tvbnow,bttvb6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。tvboxnow.com, l( `" z5 O. g5 I) w
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb+ {/ X$ ?- @$ ]5 D
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。tvboxnow.com% n$ K- M. B* F  @
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" ^5 ?) n' W% `
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E: B& u( K6 D: `- O- l
日式巧克力戚風蛋糕+ T4 J% y: A% f1 u& S' c3 u: y5 U
【材　料】8 j' o& C* Z) k8 |
全蛋        
" r# k; _8 q# v) \: i8 ?6 f9 d! ^6 F& ?10顆
: E2 Z( P* E/ A! M+ B+ e- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ' i1 k6 j7 A( u; s
220公克公仔箱論壇! u2 I. S6 C; }( J8 Q3 u
低筋麵粉        
8 }0 [* j4 X; b0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
2 u' G/ T  g' E1 n. q. f/ S公仔箱論壇杏仁粉         tvboxnow.com  A5 ], [: }. p9 f
50公克
- e+ D9 p9 }; ~" k* q3 n可可粉         3 l5 D, z* c+ Q6 E' j
80公克, V$ I, C9 x1 P9 U5 Q( T4 J: F
發酵奶油           ~2 r- D& W3 U) M9 p4 [
200公克tvboxnow.com* E, k' x6 V+ c5 ?
裝飾：
! S9 v# F( w2 s3 mtvboxnow.com糖粉       
, s6 z3 S! ?* S4 v  A* z9 H& [5 |適量
4 {7 H9 `; h4 W1 u/ J% ^6 ~公仔箱論壇       
0 V. W! _+ m0 f8 ?! c& d$ v2 v: y# t% d【做　法】公仔箱論壇, x7 ?8 d  Y) R# R
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
3 X0 h* j7 |7 O8 |$ Ttvboxnow.com2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: L2 U6 M  c" x; F$ x7 ~* O8 X7 {公仔箱論壇3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。% S9 ]1 e6 Z9 K4 h7 i* K
【備　註】公仔箱論壇3 {; a/ ]6 d" R4 h; m0 B' p! q  B$ F7 ~6 t
矽膠半圓形耐烤模／12個tvb now,tvbnow,bttvb( `. I$ p5 i2 J' B
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。tvb now,tvbnow,bttvb* r! F8 [4 k! u/ ~
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

$ X+ c! W  c8 E: ~4 N! z鄉村香橙重奶油蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 S  a/ {  s- q
【材　料】
% [3 e* v4 k" W( Z( ], O; Y發酵奶油        
4 y/ W+ W: f, T* C6 [, V/ W7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
( ?+ L! }) B/ m3 y6 t+ o* L公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I, r$ w; g3 s  T# w- M  H
170公克/ d% B5 ?) g1 J: ?, I
香草精        
' f  v. o6 ?8 A" I! ~6 q* c) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
, B1 S& q1 c3 {( \% Y* S/ n* R公仔箱論壇全蛋         tvboxnow.com0 l* j7 w5 X" Q* U6 x
4顆
* z8 C$ J* f9 }: Q, ~+ F$ _( w, ?: r$ ^低筋麵粉         tvboxnow.com; {8 E# O5 y( l+ {
250公克
: U. c. l8 f$ ?7 {3 ?  x泡打粉        
- r7 ^5 i2 \4 h  E( a公仔箱論壇5公克
) t/ ^1 t. Y# G! ]1 h* s鹽        
% v  Y5 P; H; m" T$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
5 X) X9 }6 `8 b; [- ?tvb now,tvbnow,bttvb柳橙皮丁         & L7 }( L5 i! g: v
100公克
( p1 b  p: N4 Z. Dtvboxnow.com蜜汁果        
, N% t( G. m, M  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇2 t7 A0 D# Q/ h3 j3 r* H1 G
裝飾：
9 T& ?. |& a& ]6 J0 mtvb now,tvbnow,bttvb香橙片       
  O8 s/ r; ^* {7 w+ Xtvb now,tvbnow,bttvb2片tvboxnow.com9 u# S$ m! {: ]$ I% M$ F
       
3 d% F+ {: C3 r, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com0 c  q' m* B, M9 K% J
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
% V: R, A1 Y$ M: A2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ J8 U' Y6 ]" c7 A' [& b
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

tvboxnow.com1 p) d1 x$ J% w3 {
抹茶提拉米蘇
. k; @3 _/ Y( @+ S# E【材　料】
' l. L5 l2 L6 Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 U/ f9 c$ O9 g+ |7 j4 d0 j117公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H! f& _2 O# L' p3 o( j
水         9 h$ c1 P" V5 U3 T9 S
30公克
' Y$ p% u' N2 M蛋黃        
! _+ X# s+ @8 y7 Q+ C/ _" Ktvb now,tvbnow,bttvb60公克tvboxnow.com& w# n- i7 z: Q4 l2 H
奶油起司         tvboxnow.com, r# l- [4 i/ K; @! `
333公克
7 Z: @+ A  a& o% d" O$ Mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
% O% F+ X( m6 w$ E  n* s9 ]+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
4 [2 v1 @; t! K1 e. r7 }1 x' H0 V檸檬汁        
, c+ V* l0 t8 A. ~6 G. z# X* J0 _25公克( k" r: e. W! R, t- g
動物性鮮奶油        
1 G; |) h' @) K0 _4 ~400公克
/ T% n/ ~$ K7 D3 M8 O& {& t抹茶粉         : ^: c; K+ O3 x* q
適量, V" Z5 T" p# N& f# o/ ]
彼士裘依蛋糕        
& O: m2 N4 P. @& D$ g1 z: dtvb now,tvbnow,bttvb1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r% O, a4 C6 T4 u$ j6 Z) r. i
酒糖液        
, e! u. {3 m3 V5 k& G適量tvboxnow.com; `2 g. V1 A  X% Y4 q" J( {) p6 M5 p$ L
        tvboxnow.com( x  B6 _9 O8 |0 G1 t! L
【做　法】
3 J$ Y% I" x8 A# J1 G6 ~9 y1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
- G5 b( y3 [  R2 F3 }& A. W公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G. m, f2 [& W2 Q& i
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。公仔箱論壇0 a1 W; o4 i  @
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
) A$ j/ H# \, G6 u: Z. p; ^0 ^tvb now,tvbnow,bttvb5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
& U! I) V/ `1 p- T' p& [tvb now,tvbnow,bttvb6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
2 l, i3 L$ S+ L8 m! H% z6 g: ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! U4 r, O7 M+ r: A7 `. v( m/ _公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

. D1 [7 p$ `  n/ X! e6 s- Q+ m* L
伯爵茶蘋果戚風蛋糕) C- _, {8 m3 t8 Y
【材　料】
5 k7 n/ K3 Y# }# o  k& n: x水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l+ z/ {+ _/ ]$ _) Q
80公克
  e0 i$ V! h" Q% _# y' H6 q- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶葉         
2 J8 T! C3 H7 q0 ktvb now,tvbnow,bttvb5公克
& `6 d. M; p9 D. x沙拉油         
% J0 o( J  r7 d  h8 v' f3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
0 G- L. R( {. u. Q+ D$ dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J! J. m, K, m8 e: g/ ?  `
100公克
* j9 W2 L1 j( \; K+ w+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k& H$ p" B. ?8 d2 c+ w( r
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p% B) J2 Q/ T# d
泡打粉         
2 W. K8 l* {# xtvboxnow.com2公克tvboxnow.com/ |( W9 z  z' V  d
蛋黃         
: o- N0 }2 k1 ^$ P2 u公仔箱論壇100公克
& V/ P7 g/ s, K' W* [6 x" o: v- rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇! B- D0 q6 w: v) q% W
180公克tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 n  m4 q4 V  M5 ~- `! Q2 P
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* A: f2 B; b" Z* w1 y) I! Y, S$ @
90公克tvb now,tvbnow,bttvb) j* b$ |0 i& [+ r. B& |
焦糖蘋果：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _1 T4 ^  R1 O# y& M: B2 ?9 ^9 A
蘋果        tvboxnow.com& e* }) N7 C- \: B, [8 U
1顆
+ V! W: ?  C* [, y/ W# \tvboxnow.com奶油         
9 ~- t6 o5 T2 K# z: B$ w; }tvboxnow.com40公克tvboxnow.com2 N5 y% t9 q1 f
細砂糖         
3 h9 A/ v7 k. Btvboxnow.com10公克
) q/ A( k" e" c, X# ?" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜           c( e6 X6 D; {9 R* Y4 K8 p2 \
100公克  }: G* y3 k% f; L! G+ H1 E
裝飾：tvboxnow.com5 f# ?3 G3 k' Y4 l0 {9 _
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" v/ Q* u+ b# h, C# Y
適量tvboxnow.com* m) r" l! \1 ^* c* }
草莓         
. m: P( E& m" O  f1 s/ [/ |) G3 a4 y' V公仔箱論壇適量3 `2 Q6 y% i2 W  M3 N  ^
水蜜桃         tvb now,tvbnow,bttvb1 n6 Y% D* i5 P$ J' ?3 h2 @
適量
' R3 H/ b+ _, D) ]: H$ r奇異果         
0 ^2 M3 e9 L5 H: ?適量
0 R. i' q. r# t藍莓         9 W  ~& Q3 Q2 s6 a8 H2 S4 H% n1 T
適量公仔箱論壇* E# C+ ?# ]% Z$ J% a7 ], J
巧克力片         
2 N) _; v" ~2 V4 j8 ~, l& O- g6 O) htvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H; X1 b5 K1 O/ w
咖啡奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb8 L2 m* |8 ?! f( v- K& B5 s9 R) M
適量tvboxnow.com3 }+ |$ P$ C3 o! a  `1 |- o: K5 L
        
& h3 K6 D* q+ x2 T【做　法】tvboxnow.com/ c, v6 \+ T6 A# u8 Q
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
: \. V1 g2 f* ntvboxnow.com2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t( C/ Y% s% }" B: d
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 N3 u: N, Z6 {9 S, _tvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5 K) j; T4 V, j0 {
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ K0 `. g. g1 C0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
: B: O0 O9 S, U/ ?0 I- A公仔箱論壇7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。* R2 I5 k4 {/ n# D" X1 n1 c$ @
【備　註】
) X; J+ [6 K3 j8 U公仔箱論壇1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
6 }  \! Y8 i7 _* V5 r7 X! _2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb( R2 ~2 V8 k1 ]+ F5 e
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

  a: _6 a8 D, `( n8 A
巧克力櫻桃蛋糕
4 C4 H5 A+ l; o; j% L/ Z. Y+ C' I2 Btvboxnow.com【材　料】
) l% F" B# I3 P) f9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉        
* O- l% @# l; y9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇+ M& v% ?  I  T' t% r
泡打粉        
$ |2 @: ?% M% t( `/ ctvb now,tvbnow,bttvb5公克
5 L' q( r/ Y" B) Y* R5 `/ ?4 _: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉        
0 S8 G  |2 v* x9 a6 }$ ptvb now,tvbnow,bttvb2公克tvboxnow.com; u8 U& k+ R- w1 ^
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 `$ t0 B& z  H! U3 b
280cc
9 U" b2 a$ g& G: i公仔箱論壇細砂糖         tvboxnow.com) d' B) m+ H& s1 z, C- a+ B% T
120公克
) v6 d4 j( |2 v1 S5 n6 C公仔箱論壇沙拉油        
4 j) K1 l  R2 U( Y$ ?6 J9 D' ctvb now,tvbnow,bttvb100cc
0 k; @3 O! _3 G4 C/ H2 P+ Q溫水        
$ R* C; `: R, R- ~( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40cc
1 `% S6 F0 w* t) t' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
, R7 [7 v) G. X, d" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb! D7 E6 r% L: E& |0 Y9 W
植物性鮮奶油        
- |1 _/ E+ \1 B% p公仔箱論壇150公克
8 f5 Q6 C- B+ {' n& htvboxnow.com藍莓醬         tvboxnow.com3 L! Y4 j- H" I9 J
100公克
4 z( E/ i! l9 O7 r! e9 Rtvb now,tvbnow,bttvb巧克力晶片         1 r7 O: `3 t  x) d6 x) a# ^% |; D
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F3 r4 s/ F  \2 `
櫻桃         7 J7 q7 l4 g" ~& ^
適量tvboxnow.com2 O3 s! Z8 o1 n3 i: @! N( h' x
       
& R: p2 R* k3 ?: n1 Atvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com3 S8 r& _- `$ g% F
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
7 z" k- h3 l" z% htvb now,tvbnow,bttvb2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。9 K& M$ S) j' G2 g9 B
3         將作法1加入作法2中拌勻。公仔箱論壇: t. G' _0 T- H6 w% l2 N+ d* h
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
1 L* l; p4 e+ E; g, Ptvb now,tvbnow,bttvb5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。8 S) i" S, d9 @  n- Z
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvboxnow.com) {7 M) n8 o% |% \% e0 e$ E6 i
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
9 h  g" K! M' f4 g$ g$ l6 c公仔箱論壇8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。tvb now,tvbnow,bttvb, U3 r( \3 n0 O) \- _4 N) a' L
【備　註】
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