BeiDouChef

* c0 D( q  [. z) s; J咖啡風情戚風蛋糕
8 G1 W0 C6 |, z' v【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: a) C1 ]& N1 u$ B2 L- E- I; [
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K" c- m: n- ~: ~5 f. A
75公克
: N9 v8 d: V$ p' \; ~tvboxnow.com細砂糖        
! o2 O" [: o3 P4 A6 h) F- ]/ ~! R18公克tvboxnow.com, u! n% q* I/ h  H
鹽         tvboxnow.com1 e; K2 \, Y# n  }
1公克tvboxnow.com6 Q, R" S6 V0 ]
熱水         公仔箱論壇5 s- W. W* z0 }' a' q
50公克- Q3 y; k3 K! r! }. c, \
咖啡粉        
5 Y- c; X: \9 `6 ]2 o: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvboxnow.com. u' w4 r, i" O9 K9 C% H
沙拉油         / ]* R" X" r& f. Y; r9 ~: x
100公克
5 X0 p! t6 W/ S6 z. F4 m) Ltvboxnow.com低筋麵粉        
' B, O% R# |* t6 Z+ A1 R100公克
# F) W& Z$ B8 ~2 ^& ]2 r: gtvboxnow.com泡打粉         ( O* q4 [+ Y! B- [+ I
2公克
% E) y$ ?, y. B+ @蛋白        
( A2 N. E: V" X8 D! Z7 B9 f公仔箱論壇150公克9 G6 H- Y! K( _4 R/ j* Q
細砂糖         公仔箱論壇: D  K- L; R; |
62公克
3 ~! L8 B% O2 d" v- f+ g7 n內餡：
/ c( {& a' F  o$ Gtvboxnow.com細砂糖        ' e5 C& V2 y/ d6 I) P! C
50公克tvboxnow.com, z; j9 e8 c2 n
水        
2 U5 ?" {5 w# j; _15公克
! e; `# A0 O) d1 X% X. D蛋白        
1 q4 L  B% m$ v+ x$ I- ?" L65公克! N, b  f6 H6 z" T7 i- H5 l
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r0 b$ u5 u6 O$ w9 h
200公克
* ?: N# h7 h! ?% r, D7 K濃縮咖啡醬         7 F" C) ~# A" R8 f& N: q- l  ?! Y9 S
25公克
4 C- D. |  @3 U3 H裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb  q# _+ V" _! V3 g
咖啡奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S6 ~, D# c! _& w4 ?
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^) I4 B  M0 R7 v' o) f
巧克力薄片        
! i2 p! ]9 j3 i, l8 n+ a適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {4 g5 T* {7 }) Z+ O2 J
       
6 g; m* ]; C/ {! I# B! {. J+ utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, v9 t5 Y# S0 R4 |8 y- ?6 Ptvboxnow.com1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
3 U8 P, o) F( E# O  k; I+ V9 q0 vtvboxnow.com2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
1 l! _( w) t' F# [6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X7 u% k" W; T; ~& `% F, e
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e, D5 q7 F: t3 V2 E9 s+ r- W
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* ~/ k; p9 w$ p! b/ R' _7 S) k6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
7 P& b% R* U7 c! f: }& B/ S7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
; A* s; ~5 g) Stvb now,tvbnow,bttvb8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
, ?+ f# A/ C2 l% e: k0 ntvboxnow.com【備　註】8 @* S- W8 u% @) r1 s8 V" m
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
! u  z$ {" G4 v6 d/ P+ S1 D2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

& j# G6 B: }0 [. @2 `. h) Gtvb now,tvbnow,bttvb娜塔亞榛果戚風蛋糕tvboxnow.com# \. h8 R  @! Z. W
【材　料】
" p3 B# s& M/ u  \7 k& ~& Q) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 h  i3 [# E/ A  I& l+ R% I
75公克tvboxnow.com! [: [# F& y# {) I. b1 g1 ^4 C
細砂糖        
- n( d7 m% }! s3 p公仔箱論壇38公克
, K  z2 }1 P1 @" c2 I# B; A. {/ Y鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- d. i) n9 M# E5 f0 o: P
1公克
; v0 c! j  z4 g" P3 f9 {$ K公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 v6 L% T8 a# t, w
45公克tvboxnow.com1 y: P! w, \9 L1 ~- Z% H' r2 S
橘子水        
  e% X5 z  P: ^6 W* g1 ?2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克
( Z- I1 D/ t  S9 y) J1 w8 X1 N公仔箱論壇低筋麵粉         tvboxnow.com& g5 B' o$ k  i8 H; x! X) H* [- h
75公克
6 ^. r/ U/ ^6 \9 c泡打粉        
& _  ]+ D  ~: Ltvboxnow.com2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h$ y8 ~% r2 [- O/ v1 Y& j2 M
蛋白        
- F+ o7 k5 S& w# B  y* ]公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb- o9 ]- ^! v+ C) H
紅糖        
2 \5 l; F7 u/ v$ y1 ^5 k+ rtvb now,tvbnow,bttvb75公克
' H1 h2 C# v/ s7 t9 ]內餡1：
+ @; i, ?& G. `+ g$ Ztvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        tvboxnow.com- }: f9 b+ E4 G, o* [
100公克公仔箱論壇6 `  Y8 G. p( M8 p
無糖榛果醬        
0 x& L3 B  ^2 u( m! G+ i6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 `3 W: @- H. E' A0 S- \) @9 ~, x8 ptvb now,tvbnow,bttvb內餡2：
/ K' _& T8 X6 U- w6 L無糖榛果醬        公仔箱論壇6 b+ M: g1 E8 `2 _/ k& f" l+ k
50公克
9 B) B& m9 ?8 t牛奶巧克力        
3 b% b" P' d  F: B/ C( d4 B公仔箱論壇40公克* N7 z4 A# W( l) Q* F
玉米脆片        
" g! p0 e9 U  h  g4 k! L6 D# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
6 c8 _! n7 Y& h$ [8 v) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 M( h0 M8 h7 b
可可粉       
: Y' b" B5 C/ @tvboxnow.com30公克
, S* ?! `4 v/ _% Q. i. G公仔箱論壇動物性鮮奶油        
5 W9 Y) k4 ~0 V7 l6 I  Jtvb now,tvbnow,bttvb200公克
$ h; l4 {4 G! X+ {tvboxnow.com麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb- X" F6 S6 `0 k( V: D
200公克tvb now,tvbnow,bttvb, C, P: b( V$ n
葡萄糖         % R: p, W( f* ?" A
175公克
1 R' n: x( G& s0 E( b% a吉力丁片        
# x; t  M: \0 x" G公仔箱論壇4片
; j9 l: F( ^9 v/ X9 Ftvboxnow.com苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; n8 Y0 y  G1 Z
200公克- i( {: S: q; o
       
# k, K  h# ^+ f) y( \tvboxnow.com【做　法】
0 }' s* Y) H, e, w! \& W, c! J公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。公仔箱論壇4 N3 {* @# A" ?# o: y
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。公仔箱論壇5 [* C/ |; H4 ~! E5 l# R: L# N
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- ^* y, {; Y7 k. k5 C$ O6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 k5 M% ~/ I8 p( z* Otvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
* Q% J. {) r# v1 G9 G0 p- G6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
/ [' i( U& V! R- p6 Y3 P" [% }tvb now,tvbnow,bttvb7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
! x- E) M0 k6 }公仔箱論壇8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

, O: {/ I5 w" O' d) i
濃情巧克力蛋糕
( f: s$ P/ j. X: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】( a3 [; E& O' c4 T2 j5 x
杏仁膏        
. L, L% ?3 _2 v6 r/ l- K! E7 f# J公仔箱論壇200公克
/ {" D0 E" b1 E% o& }% l細砂糖         5 [0 `8 X) _1 _" B5 {4 g/ c
240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e( G; J5 A; d$ [- S+ c
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 E7 d) S0 s# \/ m" x+ @8 v7 Y3 s% Q5 a" R
300公克
) w8 j: u1 S  L8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇4 Y, k- g4 w% s- h  l
200公克公仔箱論壇6 Y3 I5 E+ x" R( }7 c5 H
低筋麵粉         2 b1 P2 W# {8 {# b( e
300公克
$ L3 G* H# E6 x, O7 S公仔箱論壇可可粉         公仔箱論壇, T! E( X# |& w3 q& n
50公克
! X2 u" O6 C! @# C: x/ _' ptvboxnow.com泡打粉         + c. E5 i6 }! f- O
2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T% M3 X* i# h" n( }# h: y
巧克力         : x- K5 z2 b# n  z# Y) A- c$ ^
100公克
& u2 G( g1 l# _7 D' X: K6 T7 [tvboxnow.com發酵奶油        
7 u  t+ S9 E4 Z260公克
' V- A! l& O$ N, x$ {tvboxnow.com內餡：
) B7 X9 p: K. m  D2 ]# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        tvb now,tvbnow,bttvb* G' w! N! m. C) d) B% a6 x
適量2 v1 {$ d! S  z* s
黑櫻桃醬        
1 W+ x+ r0 i1 L6 x9 Ztvboxnow.com適量1 o' u" t  k8 O* W8 s
裝飾：
4 `2 [4 }4 T( a3 |/ b% y# @tvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬       
6 F: t: r: c- l6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i# A& S& H/ v1 f  C
手指餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb" K# w3 m' g7 d9 _  j2 h
適量
, c5 x% ^: a$ C+ z2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \- o% {4 D6 Z" [  a6 p
適量$ }; t$ P4 Y# f: ~" M
軟質巧克力        
8 c" f" ^5 ~, B5 H9 b2 w' U適量
5 n% u( H  l9 o+ i" Ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁果        
& i+ H, z- b2 T8 Qtvb now,tvbnow,bttvb適量
% r0 E7 [3 w5 B' O        * n3 a+ F; k" b
【做　法】
: g9 \  c5 Z1 J  k7 O: N公仔箱論壇1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。! O( s  Z" _/ a
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。, [: y- n7 g, E( y2 v9 c
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: A, ^# m: E7 s, k4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvboxnow.com0 ~* `- F8 O9 s+ t3 R
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
, r% E7 b0 t. i- D4 P; }* D公仔箱論壇【備　註】tvboxnow.com( I: S6 {) G5 Y+ ]! A
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb# ~$ f5 @, _* a- _# S3 }* d$ m
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

, `% Y5 T! N7 l& q0 A" H* `) Q' J& g芝麻豆腐蛋糕& {# h5 T2 P( P  P
【材　料】
1 j# I: p: P7 `+ Z4 a2 W蛋白         公仔箱論壇" H/ p; ]0 p" ]5 c. e; R
250公克tvboxnow.com7 f8 y% ]- a# _3 Z7 ~- `8 C
細砂糖        
2 ?! Z: D% `" l2 Z8 \# Rtvboxnow.com90公克
* @! n) s, t3 ]% d; o公仔箱論壇低筋麵粉         tvboxnow.com; W+ h" ^( u. @9 h' }: S
165公克
2 c2 R7 l7 a4 N% |乳化劑        
: P( j: t& o. {8 Ltvboxnow.com45公克
  G/ ^- H$ ?' Z0 f( Q7 \公仔箱論壇豆漿        
) `: e2 M1 B" k+ T* L; x# D120公克
- E1 D  n4 ~* l" F( W3 f0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvboxnow.com! z. i+ u1 P# l3 h% i, ^- X
45公克tvb now,tvbnow,bttvb/ }4 _+ R6 O' Q# J; t; |$ i
蜂蜜        
' w  a0 a( A* F20公克公仔箱論壇! F# `5 _$ ]+ @9 i+ X5 k1 E
芝麻奶油霜：
% F' p% b" O6 s, d8 \! Z7 U4 k$ A公仔箱論壇芝麻粉       
9 h/ I/ G; |4 @tvboxnow.com200公克
5 [- s7 z! n0 V6 }* I/ b公仔箱論壇白奶油霜         tvboxnow.com" e) e+ t+ N! R5 p3 `! e  x% U
適量+ [; Z# c  m& P* Q' a2 U: U8 W
裝飾：
+ j1 e+ V+ q6 ~/ a9 Z3 l0 r3 btvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
- N0 V4 L* Q  L& b/ D' j2 k適量
4 I1 y+ E0 O) n5 o熟杏仁角         tvboxnow.com. J) E* c" m& I  P8 \; ~( C1 P4 f
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 u7 {) a7 l: S2 E: ^
       
, D5 c) i. }* e0 [0 S& A: b【做　法】
. k* `0 U& W$ F' \1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。公仔箱論壇; `$ @3 |/ n4 Y: W
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvboxnow.com, G: o+ o1 B# q/ P' P( _$ k
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。公仔箱論壇4 [3 \  k0 {! o
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。tvboxnow.com+ Y! E: S8 f6 ]
【備　註】公仔箱論壇. K" ?5 ?! h& V5 W6 A. D) \  Q1 S
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb5 _$ ^1 T4 A: o; v3 A' }9 C: w$ Q7 q
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

: @1 S) {# I/ |" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果胚芽戚風蛋糕
6 g/ f' Y$ K  @# Z7 l0 c* t2 r# q【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Y- K4 `: q7 i/ M: a
牛奶        
" S; G+ R# a" x6 P3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
/ r2 f" S3 z6 k3 S" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
9 u0 t2 r) t* K" C! v# L& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
% z! R; x1 c. \+ Q% G4 w低筋麵粉        
+ h* a8 g1 ~6 O; y150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 T& w' P. g* P7 d6 `3 `9 s
泡打粉        
) Q) C& w9 T+ m' ]4 x/ }# r公仔箱論壇2小匙2 I$ H7 x6 T* D
鹽        
+ J' ~# f* V8 j# f! j5 O9 Y2小匙) [1 t( H/ z' p5 i! z
烤熟胚芽粉        
" ]5 w# b2 M: k, v( j7 l2 w+ d* b50公克
3 \7 _! I! b2 ^( g! \# L蛋黃        
: ~8 W  b7 Q$ A5 J% ~1 U# V" L! mtvb now,tvbnow,bttvb125公克
/ I( K' `! P! v$ T+ o$ y5 B公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇& M. D$ K# |) B9 A8 _5 [
300公克
2 |0 I  z  @4 J; [( e; Z" h細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k3 n6 g: _% ]3 o/ D5 _6 e( Y
150公克3 S* M9 o3 R& V" @4 w+ w
內餡：
  F* a' b3 T0 m: l4 W( t) J咖啡奶油霜        公仔箱論壇+ Y! H/ k+ D3 @; Q% G
適量
( X* v- ?8 L& v5 Y熟碎核桃         公仔箱論壇* l  q+ J7 o+ W* i
適量& p6 Y  ]5 @3 N% x/ O
裝飾：公仔箱論壇- l! l% D" _: Z. B* [1 @# ~2 \
焦糖胡桃       
% ]/ N3 S) [6 H" M  X9 ~公仔箱論壇適量
  g3 V% O' [- H) K4 a  }- Itvboxnow.com開心果         tvboxnow.com5 Z" p; C" S5 C& {* x+ f) I) z
適量公仔箱論壇6 C1 I& M2 S7 K, J7 m" Y
        2 \$ q4 v8 _- j2 ^( F; S
【做　法】
  x9 T0 S( x5 j) R  M1 q1 }tvboxnow.com1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
2 L) b/ b3 `& d2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" U/ w+ v1 T. r5 q2 r, r% P  J1 F公仔箱論壇3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- n8 w) P3 C1 b' }公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
! n( s% x( W+ H4 t3 T5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 K8 t4 H8 [& D6 T( ^
低脂豆腐蛋糕
; q( E$ f4 m9 b3 O  D4 O- I1 |tvboxnow.com【材　料】
: i$ [4 s& b! X豆漿         tvboxnow.com/ O; @1 S! u& O; T. y. }- k
60公克
' z& @, h  v: D7 H公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D, J5 u) g% K5 I+ b1 G% A. H& {
85公克3 ], E8 q5 G* }2 E
低筋麵粉        
3 o0 m, J" ?, a; E公仔箱論壇100公克
. ?2 Z* C" E5 s: C玉米粉         ; i3 \# P$ [' |; K' V% X
20公克
' o/ F# Z/ I& S* X$ Z! g, N蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: i3 r  l2 p  v: D" q8 t
250公克
; l% y- V- K' @公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- |7 Y- r. i% W7 K+ a8 c/ `
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q. w  A2 l6 ~  V) A8 C" W
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb3 P: c. C! _- [' |! x; U
紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \, v7 s1 H. c" d1 l* a- G
200公克
6 g' x0 c2 Z  O  `        tvboxnow.com5 C6 ^# z4 e' b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 P0 @" L; s; K* |/ ^2 B( G
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇& e( c2 P+ V* `3 A3 R* i5 [" ]
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇4 o& C% r' v& W% i7 z# J0 k' T
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 t, L% s: R% Stvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvboxnow.com0 {2 S# L# K# D
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ l4 E5 y2 J: O- S
【備　註】
2 U% X7 A6 _, U3 p. h在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

tvboxnow.com5 a. x9 [/ [& q! K
和風栗子戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 b) g+ N+ p( o- ^
【材　料】
% F2 w, ]  _$ c3 m2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ) l7 m% H# a: O* }
60公克
/ `: u/ f: e% {6 P, ^公仔箱論壇發酵奶油        
. ~0 K* s5 ^& `2 \# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvboxnow.com1 u" Y1 ^) x; U) [- p
沙拉油        
+ u* m8 ?" O) ?8 Z0 wtvb now,tvbnow,bttvb40公克
  x8 z$ _* b$ ^" ?; T4 D, D栗子泥        
0 m+ o( A; W! I* |4 }/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
7 j$ o2 R+ ~0 k, g& V0 o" e/ r7 Y低筋麵粉         ' s: U" C8 O8 y
100公克
" E7 w# c, P- C! S' r" c: o泡打粉        
# L( Z6 N" ]2 o# l2公克0 p% q( _- E( X, C5 L
鹽        
! r) v$ @$ Z! n5 S9 C6 m6 e公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n! W$ H+ ~3 J" P
蛋黃        
# Q6 a0 O2 n' g) K* C* [100公克
" O' O, w8 T, _7 K. Y( ^! Ftvboxnow.com細砂糖        
% e3 V( x/ B% [0 I' w1 d9 r; \6 ftvboxnow.com100公克tvboxnow.com% L2 c7 ^+ [  T2 g+ d# B2 a
蛋白        
" r. Q' l2 X3 H8 }公仔箱論壇200公克2 c4 |* \& o+ Y! K- l* W4 B2 @
內餡：
. i* `) ?- t. ~公仔箱論壇牛奶       
" j- h/ u1 @8 F2 T: t公仔箱論壇250公克9 l! X* f" n- O3 H
抹搽粉        
5 x4 q0 d6 x0 x2 ]' }5公克公仔箱論壇1 q  i8 G5 G$ a" x
卡士達粉        
' Z% C, P( L& x5 N75公克公仔箱論壇- N- \! G' d! g+ T4 ~
抹茶卡士達：
' t0 ^& c7 ^. u  a" k9 b( Q1 l2 C* y白蘭地       
7 ~, ]% \1 L5 d" itvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F9 B0 B% K7 q" k( A, m
栗子泥        
' y3 y) [2 \/ M& d3 ntvb now,tvbnow,bttvb200公克
  I& j& V! T0 i- b公仔箱論壇動物性鮮奶油         & Q4 m4 ^, e  @
200公克
4 x/ h* ?/ ]+ q: N6 R4 q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         3 D/ U3 C6 P- I( p1 _3 Y- G0 G- }" K
適量
8 X% t) `) f$ }8 }) E* G公仔箱論壇巧克力片        
2 I( g9 n! m! a- K( N$ O適量
( u: v" f  Z) t4 k$ {公仔箱論壇薄荷葉        
* V9 T2 n) Z1 |2 H. L1 v1 ?適量/ {4 U/ K$ v' A( s- |
        tvboxnow.com( f% F- d2 K" c+ X6 a
【做　法】
$ y/ F; f* J9 l; s1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇. ]; U' R. m' [$ v3 M3 D
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! Q, c$ R" a2 V3 _# o# R) Q* p: Y3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
1 k- M8 i0 K; M% l* Ntvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ I4 o# B7 |$ Q. F) Y公仔箱論壇5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。# k( S3 q. V) w7 {6 Y
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。4 h+ D: r. P$ `5 o
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
1 ?2 Z2 G0 X$ g/ b8 M6 v【備　註】+ ~' w, X$ l9 z3 J" R5 B; o
長30公分／1捲

BeiDouChef

% f. O9 a* A6 g2 R4 t4 `. V
黑豆抹茶戚風蛋糕公仔箱論壇) b7 D* v% w0 g8 V; T! P$ W0 I1 d( {) m
【材　料】
; f9 g& R8 i4 `) Q5 C" E( e& Utvboxnow.com熱水         tvb now,tvbnow,bttvb, c" Z4 e5 A- @, d, q
85公克6 z) a; s4 T- S' \3 L6 w$ l! m
抹茶粉        
+ {: g  Y( s0 k- ]' H0 U10公克% @4 j/ A8 U9 `9 a) D  O
沙拉油        
8 A0 Y' e. J9 i, J. B/ b+ U: z8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
% Z9 t, R8 W) ]( ctvboxnow.com低筋麵粉        
4 z9 L# D% z5 g( Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克tvboxnow.com, S" I7 Z4 ]9 A# @2 j6 l( N2 d
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb# F" e# l' Z) L) E9 b# }! n
2公克
; A# ]) P7 K' [/ \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* M0 I8 M7 T4 u" R& N0 y! G
2公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?' C9 N2 x# n3 n& w, C& B+ Y9 [
蛋黃        
. ~; n( ^1 @) y9 Q- R1 |( N" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138公克
- |2 m  ~7 ]( S- O$ @, E蛋白         ' `* s3 V, Z% B% k; M
275公克
# ^1 Z2 G" ^" o4 Gtvboxnow.com細砂糖        
8 @* @) z7 _  p. Y! R6 Xtvboxnow.com150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 D* j! t) S' r$ [
黑豆         tvboxnow.com6 H0 H3 p' m$ z
75公克
' E! L! I1 a# \0 b) O1 b6 D9 [7 A" I公仔箱論壇內餡：
9 W/ o  B% H- p2 R  H( Q8 V白奶油霜       
  L3 Q: Y- {4 _8 b9 Y公仔箱論壇適量公仔箱論壇3 }; A; {6 C. H1 n4 w
裝飾：
3 x8 M1 A& t0 U8 f巧克力餅乾屑        tvb now,tvbnow,bttvb8 M2 ?. S3 p) H6 B# o5 m0 W
適量
* S2 a: z! n$ O7 S7 _       
) Q9 y' d+ |; U6 D# T; ~【做　法】; Z( C) Y" J3 m, v  o% M# \
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。tvboxnow.com  t2 {* n8 U" Q. h6 f% ]
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。tvboxnow.com1 R: s" w( e' q3 p3 l
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* Q4 g2 U5 }6 a4 `7 L# ]tvboxnow.com4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I2 `' y; @" P$ h
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, k' c  V+ F; B
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。tvboxnow.com7 `- L+ Q# Q2 R, _0 n
【備　註】
  Z% C( s* I) t) P2 U8 g/ j8 y1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
  I, O& ~3 d' ~0 k/ F) K& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

$ [' d& a  o/ O% F: N
愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i1 u* q. l/ ?; [0 n8 |* n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  V# X5 J; A; \  u* l: i
牛奶        
" h0 z$ ?; o- T8 b/ p- Wtvboxnow.com70公克
; y' l# |/ @- Y9 i* ~. p公仔箱論壇細砂糖        
0 r: |8 N# h+ D: h& I; s( ?* a# Etvb now,tvbnow,bttvb200公克& H' f$ L- |$ ]$ W# k5 M1 ?4 x3 [
水        
( z8 x: k, t: }5 x9 U# g% N20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @, U# D3 I- R. \
咖啡粉        
( f9 {- Z. l' z9 f! l6 H* `. etvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb- z) G% J$ F4 j7 J
沙拉油        
6 j9 t4 J' v& |80公克公仔箱論壇$ P0 _6 T1 L7 S3 E% r
低筋麵粉        
2 w  B' I5 C% n" t( ttvb now,tvbnow,bttvb110公克公仔箱論壇; |% \- K; [5 ^+ r* T
蛋黃         公仔箱論壇: Y# `# L- |3 w# V5 P- s
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L5 K- h- N4 f. S9 D! b, l
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) r- I& L' w* O# |$ A. }( [6 X
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- m# n8 d, w" I& p
奶油霜：
6 m# \3 W  Z; b% ftvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        公仔箱論壇1 }6 ^0 @/ f+ e8 g* K9 S" a' H8 R
200公克
! K" E8 P. p/ K; F: t濃縮咖啡醬         公仔箱論壇* b8 x0 W% }! y3 i# F
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D, r9 Y/ }& S
愛爾蘭咖啡酒         tvboxnow.com- u3 i" h& `* R8 Y
30公克
' ?( c$ I9 r1 Ntvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
, ^% }* W7 f% C5 M7 M細砂糖       
, l- _7 o7 y, t. p0 Ctvb now,tvbnow,bttvb50公克
3 o' _: e$ f3 y$ f- g% Y# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         1 ^: W6 {3 n! p
20公克公仔箱論壇/ v0 k/ |2 T9 ^- G
發酵奶油        
1 d) t! j3 _  A- W( S% a8 o1 }2 p公仔箱論壇15公克* c; h. c: ^! f: o( ^8 a7 ?
胡桃         tvboxnow.com7 r; S) f. w/ |3 a- D! v
130公克
4 ?2 I$ P. a+ I1 E* }1 Z9 P9 W裝飾2：
6 z8 D# W9 d" U) M* }4 htvboxnow.com開心果碎片        ! P; p" L  `. n1 J' [( I3 N$ O% U& @5 T
適量tvboxnow.com. c' @% m- \* y- @7 b  k) R
巧克力        
& v- J- \8 J! I/ ]" i5 Atvboxnow.com4片
6 i$ o; Z# G/ g  J# m# N7 Atvboxnow.com熟杏仁果        
5 o: S& J/ g/ P7 s1 M# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- g8 A2 T8 f. M! u# E2 [8 n; T) rtvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒        
- O5 b3 C- Q& L) L( r; f% s) ptvb now,tvbnow,bttvb適量
" w" z" ]& u" |) M8 O8 o4 `       
9 r% ?6 q7 ^; ?【做　法】
' W5 j: a( Y/ j' l6 T, vtvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
7 `4 y: F3 u3 s2 X" ]公仔箱論壇2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
& o- h% {2 ~" S5 H3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。, P- }( }- Q+ e9 d
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" B; n. `+ U# J+ e# U2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 I) d. j6 s( ^. c# x  l6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。* M% |7 l  ]* o- j$ a0 w% c+ ^
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c. M- R) N1 B' Z# E, ~# O
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvboxnow.com* `" F: w. @8 m& X
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
- j: K1 [) F; s2 v: h公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ `9 q9 y5 j: Z! o" B/ M. G/ Z
長30公分／1捲
8 [" k* m$ I# b1 _% z1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
' P  O% T# e, o2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

! j: i! j( W1 `- g2 a
抹茶黃金戚風蛋糕& i# N# P, y' k2 b6 G# V- v
【材　料】
1 }) y) J; {5 h, C, stvboxnow.com黃金蛋糕：
8 K  d4 P2 K2 T1 Z& gtvboxnow.com牛奶        , {- o0 s" J( r6 |9 {- L
80公克
' P! e: R6 }$ h/ j( m& dtvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇9 u0 P, U" p. @1 D8 }
50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: b8 W, G. H( @4 H4 K
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 i* Z! j" z9 I) E  B5 i
60公克
) r& `. z8 Z4 G* W: [2 J$ M玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ }% o# C# j4 B, [4 X% q" X, G6 W
10公克
9 b. X! `/ k7 g' \" gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         " x. @8 }5 b8 F- o; O
110公克
. |3 _# m$ x0 N* L9 W0 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
  D+ |- G4 \# x200公克
: ?" _( H" ]5 l, h, v細砂糖        
4 h7 \, P9 j0 gtvboxnow.com110公克( ]+ Z( D9 A: u6 P, W: x3 O) B
蜜紅豆         7 F' h& u2 m# a' k
100公克
! j- h) X# x, v# A' Jtvboxnow.com抹茶蛋糕：
, \# [( K  X' P2 w& ftvboxnow.com杏仁粉       
  {  G# M9 N6 J) h0 }" A170公克
. X  H3 x8 U+ V$ t+ E3 v糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ], f' ^3 ?. e# ~* Q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y" |: q' d6 t" n  J; ^
低筋麵粉        
4 z; {6 E4 e* h& H30公克公仔箱論壇5 V& {( D# w* A) J& K
抹茶粉         9 z7 p. G3 q6 {; [
5公克
# h3 K* n  a8 m# X: h/ W* `0 h  j1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
% W2 a# P& M. d+ S$ o220公克
1 I$ M+ }4 Z* Y% d1 ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 S' f/ L  m- W& \/ E% r2 [7 N, k3 |tvb now,tvbnow,bttvb50公克. O5 x& j/ {( q; w
內餡：
% G3 b9 r! |; B% l, btvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        tvboxnow.com/ f; `  q, z; b- z: |
適量
9 n. t5 L3 g0 e; A$ D, ztvboxnow.com裝飾：tvboxnow.com3 Y  T1 S  ?  |) [
糖粉        公仔箱論壇) V* i# M' }# {2 M  U
適量
/ N* K* p, {( q: W" L* ktvboxnow.com紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb# `: `6 }5 \8 T, V9 C" Z: Z6 e! P
適量
! B$ i% _" g7 L$ L公仔箱論壇       
% v, B7 H) W4 i1 C: d【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: T  h  L* _) Z  X8 u' P8 S/ N
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( K9 D' X9 |% K) i" j
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
9 Q, e8 Z$ S* u( Q. P2 p1 ]8 s) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
  R; y0 i6 S  Ytvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。公仔箱論壇( V8 j& u1 N- a" _3 M9 p: k7 M% x
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?  {5 C$ t& m) ~: q
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
) l# s  z  y( n9 Y7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb8 c( X4 j8 y  i  G& F; k
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。$ `' v; D* K, z
【備　註】公仔箱論壇4 |$ R7 P; c; L9 O
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

; c3 P; }; g9 M4 D/ d7 |+ ]" j公仔箱論壇日式巧克力戚風蛋糕2 J; m* j/ U; |, O# }0 ]4 a
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]) N, y4 v6 }  u% b: }/ S
全蛋        
- n& y. _% K7 r( d% {% C1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10顆公仔箱論壇" r7 d$ l. g- r0 l7 M5 U% `, V8 V
細砂糖         公仔箱論壇5 @- e) J* ^+ E0 m. i
220公克- Q& o! d( U$ Q4 k3 v
低筋麵粉        
1 H) m) u* O9 U150公克2 ^' K2 `, c% A' h3 }( d
杏仁粉        
" T% D& |4 Q2 x1 b' f& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
& b( u) k6 j4 t3 k; g4 [+ z1 b, f可可粉        
0 \1 D/ v3 a/ l' `9 P& n. ~; qtvb now,tvbnow,bttvb80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U7 }! |# _3 d8 o3 E( v$ r8 Q& c& M0 ]
發酵奶油        
) m8 {5 ?6 G1 @% k& Z200公克tvb now,tvbnow,bttvb& z7 B" v2 q( X& A6 Z
裝飾：
4 |" @! Q9 m' G; ~) s糖粉        公仔箱論壇# ~0 }$ w- h/ J! @/ ~: i
適量tvb now,tvbnow,bttvb( h; H: N3 L9 D) T
       
9 i$ X0 }, |3 d% O. r) Z6 g- }公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: G/ R# u3 n0 [2 _8 w2 Y2 }
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
( T/ U0 |, a  l& j; `( V) y: T2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。  [2 m$ }, K0 V+ E
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
+ @, k2 R8 e3 K  |# M0 d% n+ D- [" U【備　註】
# }2 V) M2 A9 t' |0 z6 f, @; T/ A1 ]tvboxnow.com矽膠半圓形耐烤模／12個
- ^( Z  ]: l0 G公仔箱論壇1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 W- ^, o8 @$ S6 e3 k1 g
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

/ g9 k% \6 @9 G! ?  C" c. f9 Z5 Q
鄉村香橙重奶油蛋糕
- d- @$ R  o# e0 f! j$ q3 c【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' z; S9 ^1 U* ~% y
發酵奶油        
- H9 A# _( `# R8 p( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
7 {6 }/ q# D/ e/ ]8 |細砂糖        
3 F+ a2 B" A6 V2 N; r7 i: w% w170公克
7 t/ V* o( {: P( v( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         ; S8 M# @% l8 @4 P* k+ N- ]! E
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N0 e! J/ Z1 s; v. N3 s8 i
全蛋        
( v; F& u6 L0 ]) y0 F2 w4顆tvb now,tvbnow,bttvb8 K7 _& v1 D2 G/ e! ]$ p4 ]( J
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @4 n5 |( u& @; h; N9 S
250公克tvb now,tvbnow,bttvb, `5 [, ^% a' n+ H. f9 v
泡打粉         % p0 T1 _  J8 h! f
5公克
& T8 ~8 j0 b2 r  `4 ]. o4 T  Otvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) \- G5 E6 H3 S8 V6 {0 v
2公克
3 P& R: W/ R$ H0 y6 o, y" q" g+ Qtvboxnow.com柳橙皮丁         ; T& `/ D! j9 W
100公克
4 j- ?3 a" y( @: v6 D: i0 _蜜汁果         tvb now,tvbnow,bttvb( h: Q) i9 P' p1 a  J. h3 X
25公克
( S$ H/ ^5 B" J0 \# m' U: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
# t5 ]0 R0 o2 d3 d, m! wtvboxnow.com香橙片        公仔箱論壇# ?4 L7 ?" Y1 n/ o
2片: O  I$ P9 M; b- p* Z4 w  x' b
       
, |0 L# p8 R6 }" Mtvboxnow.com【做　法】( A0 Y% ^/ B/ C. Q# {3 b
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {+ c: h: M# y0 @  H$ |" ?
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 W* U$ k( H0 X+ r5 w0 \5 [2 O+ V
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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" _" C' Y4 h* ftvboxnow.com抹茶提拉米蘇
; C3 T& a# \" b- T0 Ntvboxnow.com【材　料】
  \8 X1 C4 u' C( W& D9 L- |$ stvboxnow.com細砂糖        
7 A6 S8 K, x4 [6 x- S' z5 Ntvboxnow.com117公克: i- W# e+ }4 H6 e* o
水        
0 I& m. N3 E% m1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
5 E" z! b  x! P" {% \: qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
: q" H: F8 M1 f" j. P60公克
$ g9 L% i! {) j* p' h( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
# _- \9 e$ R. M. \' S1 m% t333公克
1 j* M3 i2 C/ n7 m2 X8 d吉利丁片        
: L5 I- _- M" g" h) k$ i9 L$ otvboxnow.com15公克& @+ @3 {2 z2 |! x1 v3 Z# {
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I$ t" x4 |, P6 @# j$ L, @
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U! w6 U, h2 Q: H- s* ?
動物性鮮奶油         # k: l) Q9 D% O0 k' N  i5 D+ Z
400公克公仔箱論壇3 W2 w5 O2 V$ v  o
抹茶粉         3 |, P! C  p! r4 f, r( J0 [' V# [
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 w% `9 H5 s0 I0 {3 ~% \0 B
彼士裘依蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb  R( P+ C) n- t/ J8 F$ i5 Q
1片tvboxnow.com+ j* N) o; \# a1 D# l8 n
酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f1 ~' C* i- c
適量tvboxnow.com' [; R  j3 y! G0 b( {  c4 i
        - V* X  Y  S( U8 d- K& Q5 b8 m
【做　法】* y7 i% u, E# k; Z5 x4 {
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
! o6 ^3 W/ J5 \8 G! Ptvboxnow.com2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
' ]( c5 i" R+ Q" U1 R1 v0 @3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
0 W% N6 ~1 K/ p- t# d: k公仔箱論壇4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。tvboxnow.com& r  s" A; W) W4 `
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。( k+ Y" Z8 `! _4 u8 ^8 M
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
- R( e0 E& P/ \5 Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ Z0 }- W: x2 q' [' A( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ r# f, ^" M* Y' q0 |
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
9 z3 R; G; t' ?7 n: dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( X* G$ I8 r5 Q8 f# y/ R3 d5 r公仔箱論壇水         公仔箱論壇; y, V$ D6 t3 v+ e: J& s( q
80公克tvb now,tvbnow,bttvb: K0 ?+ O7 ]% ?9 T' G9 E6 W( V
伯爵茶葉         
2 {- M. p6 ?( [% ntvboxnow.com5公克6 J. D- K& N7 r4 u, a& l
沙拉油         
7 f  e# A* E8 X# ^70公克
' i! @9 h) |3 \3 ytvboxnow.com低筋麵粉         9 h; ~0 N. O8 l% X
100公克
! F/ Y0 m* G  d  y3 X0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvboxnow.com1 N: o- T: f/ O$ ~
2公克
( f, ^7 v' T5 b公仔箱論壇泡打粉         
3 B4 i2 h" Z! b' U  `7 A% G8 Mtvboxnow.com2公克9 o+ \. d6 v9 S, z* x) }- L+ l# A
蛋黃         
" b7 R- H+ h8 Y2 }100公克
) X& |" g2 @/ \  Mtvboxnow.com蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |7 G" l: S% C0 j- K  x# H$ ]9 |
180公克" T+ O# X2 u, w* Q, B
細砂糖         tvboxnow.com! ]5 m. `- t4 U# y5 p( `4 Y9 n& z" F
90公克
" s2 p0 T9 R6 V9 [4 M焦糖蘋果：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B/ B1 I7 V* F; }  H
蘋果        
- ]) h  J; j# M$ Y; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆tvboxnow.com3 p+ Y8 h$ X5 R5 D) u# A* L
奶油         公仔箱論壇  p% }3 S7 D- |
40公克
3 X9 ^  c2 k: ~1 r$ [/ x9 w+ E" k8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇( ~' o' h4 C) @1 X+ q! e
10公克
# x1 Z( N7 \$ y* g1 r公仔箱論壇白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ {6 R5 T/ f8 C. i! j
100公克公仔箱論壇3 |- `8 t* G* D9 t
裝飾：
: B5 K% }3 f7 ?2 \公仔箱論壇蘋果        tvboxnow.com/ l, w5 p, E4 J4 t5 Y
適量
  d7 m0 [% L1 |9 h草莓         
9 }( O8 v7 X1 ^0 J公仔箱論壇適量- A1 a( h$ s& @; f8 T6 v7 Y; S, y
水蜜桃         
7 i% p6 ?8 f- V" H& B適量tvboxnow.com) s: {- L8 z3 W9 W$ z4 U
奇異果         tvboxnow.com6 y, ?3 ]/ E6 g6 |
適量
9 H) W0 ?3 z' `/ V3 xtvboxnow.com藍莓         tvboxnow.com4 S4 J( Q. ~  p
適量tvboxnow.com: ^* k4 V6 t, o4 R6 e' w/ C; s
巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' B2 H) U3 p/ P( g
適量
* j. z8 j5 ]& X8 T# E9 m咖啡奶油霜         tvboxnow.com5 q, b5 l9 [. a9 V
適量公仔箱論壇4 \$ o2 b' f+ a8 u; K4 `2 o9 i
        
; H3 V+ H( |, f$ B【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 f: x/ @; }  i* N$ D
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。公仔箱論壇6 c6 G0 D2 c  q' y/ D. Z" \! ]2 U
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
# C+ R+ x5 b4 m6 E1 ktvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。3 `) I7 |5 I7 m2 X
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* p. n" Y  S0 A3 }( \, C( g+ F' Etvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( d2 o) c- _! Q- \& Otvboxnow.com6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
  c) k2 x7 ?! S/ a2 A9 htvb now,tvbnow,bttvb7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
7 ^5 X7 m4 E2 a" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】0 R) H& ?9 O4 c1 I0 b
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。公仔箱論壇6 `3 i) F9 \4 s* k2 F) ?, F" O- ~' X
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a& w8 p6 h7 q2 Q# e
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

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tvboxnow.com' z/ z% F5 T& ]- z1 M- E1 w
巧克力櫻桃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ `9 \. a( \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& z/ E: C/ q  `& y' [( D$ Y
中筋麵粉        
- X* Z8 C! T# v; ^5 h) S% m0 ~2 a300公克
: `! {% ?' @! ?% Itvboxnow.com泡打粉         tvboxnow.com& P0 d( o/ W- p- }/ H" u7 s3 }5 M0 E
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]' k4 z9 A3 I  N
小蘇打粉        
3 G4 b" x, q4 V8 L& E8 O2公克
5 n5 S# p! e# z$ H% X" P: ?奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W0 r, h5 n( I
280cc
! H; c% G. a2 Z( \  x% G/ ptvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t( G2 y5 s" [4 x7 h
120公克
# J. U, y( Z! r+ s7 j/ r沙拉油        
( \6 i7 q, ^" }1 T2 M3 d8 i公仔箱論壇100cc8 Q! I) a) @- t2 q
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. D& S, C. z: Y7 U* D
40cc
; R1 W  W) e* ^* ?, E) Q$ ?) R9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
5 t$ B- |; A. w6 L* ]' Ntvboxnow.com15公克公仔箱論壇) J4 t8 _+ z; }0 V. O/ Q. D. K
植物性鮮奶油         公仔箱論壇+ Q5 h4 o& B" b9 |; {
150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ]  t& s2 a! {  v! _7 |% `- Z
藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb" J" _9 x: z3 X* p
100公克
2 a' s" n( \/ Y" W1 L: ctvboxnow.com巧克力晶片         tvboxnow.com: T  z  b, Q. R; f# X) o6 h
50公克
% f: w) ?6 z& p% x2 j- l' o* Q櫻桃         / ?" B* C" Z7 z( Y- k
適量
$ A7 M* L8 G5 ]8 g" Y! T9 F3 k公仔箱論壇        6 o6 u& R- Z+ Z+ T
【做　法】tvboxnow.com5 d& f5 D* d8 G; p+ j3 J8 @# p
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
2 _( r0 T7 D' T( C: M2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇% z' m. S' f$ A! R( X* H0 W! b
3         將作法1加入作法2中拌勻。公仔箱論壇+ P2 ]8 f1 |- j% r1 r# v
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。) Z5 Y4 O" Z# u* `* U8 t
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
7 r0 Y: v& a& Y2 E' |* \% \" a. Mtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
3 h% q+ M* y8 e4 @9 P. P公仔箱論壇7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
4 d4 {6 h: n/ x9 ^6 |% M9 f7 ?2 y2 etvb now,tvbnow,bttvb8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。# v' p9 e2 @& }. ?4 h9 T' b
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 ^3 Z7 m2 o. ^' I3 `
數量：5個