BeiDouChef

  ~( K# S3 R7 T# S& J/ r; x虎皮蛋糕卷. {" X% d# {. ]% c: \
【材　料】$ X8 ?( P9 ~* d* M  W3 j
Ａ.細砂糖        
; Y; b4 J! a. q8 H8 qtvboxnow.com160公克
6 j+ A/ B' L" ntvboxnow.com　奶水        
) [" d: T% U' z7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄& R5 u4 w% `4 S; ^
　鹽        
7 a5 q5 t4 ]4 I# C' g公仔箱論壇7公克tvboxnow.com& R) B4 F$ e7 F: d, h$ i7 h) M
　沙拉油        
, l% h7 P' P5 O; f) s2 a5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
. s: _/ h0 ]# q- e# g0 w　蛋黃        
$ S+ S* U8 ^/ ~180公克tvb now,tvbnow,bttvb  }) h0 [  r% t+ \* E3 D) K1 z
Ｂ.低筋麵粉         公仔箱論壇) _+ m/ m. H0 e! o
360公克
) y8 N' R8 B, c* P" K2 B: ~公仔箱論壇　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb% T; m. M: n- ~, [% P0 J6 G( d
15公克
+ n6 F  I7 h. |Ｃ.蛋白         2 X7 g1 F3 _. H2 u$ l% K+ L( K# X
360公克
+ j" R5 H- A' w. P" V' M( \tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
; i# Z9 h. t9 `% r9 z% ptvboxnow.com286公克tvb now,tvbnow,bttvb( l6 R+ _+ h! a6 \# Y" W& g% m4 u
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb( g2 O% f5 f1 l: n5 q! Y: ^
2公克tvboxnow.com1 W" P' Z3 D/ u+ {  T1 K& K. K
D.糖粉        
6 M- L1 @4 N. Q; {1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克! X7 y! Q# J5 S2 W. Q& R' Y/ _
　蛋黃        
: A& Y) G. t5 Q- Htvb now,tvbnow,bttvb470公克$ ]  \% H+ y  N8 a7 K1 Y
E.玉米粉        
1 L# I1 B  ]1 M% j0 @( @6 ^95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }! t& w5 F% U9 }
       
7 t1 h9 E% g. }$ B. h; @7 O3 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 y& K1 L, e7 O+ k0 O
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
7 r7 ~( {8 X& J  wtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
; _# R7 A5 E# Y. _/ ~( C. Y' U3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
5 h& d3 `$ m/ t+ ltvboxnow.com4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
& Y! K7 ^) T3 o3 `* [  x, V& X- k公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇) M& n5 |9 G1 z1 N" G+ L
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb( O9 k" b3 v& \! B
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
7 ^$ E2 Y( C+ M+ ttvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
% U) t# e2 Q" ?( Q( ^) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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+ l8 T1 ^$ ~/ @tvboxnow.com摩卡起司蛋糕
/ I. {& d% x( d/ B" g0 R【材　料】tvboxnow.com2 _+ q% M8 ?- m# s
奶油起司         / o1 A1 P# C# {9 C% m6 V" k
500公克
, F  J' R( g& l2 ~) |9 E# `動物性鮮奶油        
) D* S% K7 T6 V: b  b8 R, ytvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 V7 f; J; g5 b' ]
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 o" v1 j. p" s: |* N" I# M
4個( p' ?$ f1 N& ~$ q) k+ K$ h7 n' S
玉米粉        
0 w' P+ c) ]- B& X15公克7 O+ A3 W$ Q, \; C, |& T  C/ A
蛋白         * [3 [4 |1 b5 I" w  S7 ]
4個
" @% i  y7 g1 ^" {細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ @) }) L" Z) {
110公克tvb now,tvbnow,bttvb$ T* {; H! p" F8 x6 X
白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g5 g5 Y9 M( ~8 b& `  V% T
100公克8 q1 S3 d. {! h3 h8 h
即溶咖啡粉        
1 L( P- m) h4 P, d2 j0 J" P10公克公仔箱論壇/ q4 R0 k- _! S9 b& W8 O
KAHLUA咖啡酒        
9 F. X6 K, J) u" M, V25公克
+ }$ e! f- B; F/ ^# K. l0 f9 C底層餅乾        
" [$ e7 X+ A0 b! n' c; m6 p* b3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb: i1 E' \( Q/ e4 F
核桃碎         + X9 T, Y3 T/ I2 A4 ^5 S& g
適量
+ v- C& B+ n! |* t# x9 S5 btvboxnow.com       
" x) s: V% @! Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】- N" M8 O; J4 M, S5 k8 t
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
" o% f/ i' I  x/ h( f5 a! _. F! o) gtvboxnow.com2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
% W: t* `# B, x* xtvboxnow.com3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。# x( ]8 S5 d2 G# f3 d: x
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
% g/ d+ K4 J7 [6 c/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
9 ^% o4 j/ L2 M" H3 x6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
' l: V+ N9 O: x- a3 itvboxnow.com【備　註】( F% N% T9 L* f. P+ M
份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb7 r2 G1 J3 V9 V: c( O
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

; D3 s) X; @# i' L2 |$ q. G' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕
) Z( D' g4 B7 f+ ^【材　料】
! Z( M- y  ~+ w; y公仔箱論壇蛋        
" F) X6 c* M) ~  K! }! _& v3 s, `" P/ J5個tvb now,tvbnow,bttvb6 _. e3 a8 s5 c7 f# s" i% }4 v
細砂糖         # Z8 R+ t* L9 R' ~9 u
125公克9 }& T1 B4 F" F
低筋麵粉        
# Y6 S# Q% j: ~公仔箱論壇100公克
6 E1 E: [3 _+ }0 g$ z& {tvboxnow.com沙拉油         tvboxnow.com( m9 x& U' h& d& E) i
30公克
% ^1 A- x/ u* A: R0 }, [1 O3 u! I7 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
1 d( O* {. D" g5 m; ^2 ^" G4 t0 L30公克公仔箱論壇2 B) g3 g9 s- d0 K
       
! b5 b% j. X% o5 O, utvboxnow.com【做　法】
" N7 S3 ~% R9 y$ g( X  E1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。- ~  Y0 j% J' U, ]
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvboxnow.com4 T5 b5 B: y, [- t  j9 Z
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。+ ]* K$ A; F7 v+ |7 F' ^& Y
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
: N* i. \8 p5 x- h2 ztvboxnow.com5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 u+ g+ z4 ]0 m* o! V3 C
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j# Y6 t9 D/ R# R
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `5 |' V+ ~: t% u) l
【備　註】
# W6 y' ?/ o- q  x8 v0 ]# }$ ?2 Z' d! wtvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

BeiDouChef

公仔箱論壇/ K) O- Z0 B; d
重乳酪起司蛋糕
4 h; C; Q) D: Q: i( r7 L) ]: ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】6 P$ a0 r* J+ M6 N, T& n" ^
奶油起司        
" g! u; e" s6 C/ [( B9 c! xtvboxnow.com750公克
2 y6 v9 R7 u6 W公仔箱論壇細砂糖        
/ P2 L7 y' B- A, m5 T3 g160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v0 R3 h# Z" X2 D; y9 S- H
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T. \& b& n  a0 I* b
4個6 r! d6 R2 \7 x  f
蛋白        
' H9 f, ]! n. n" L4個
. \# L7 ?0 V1 [% r# ftvboxnow.com香草海綿蛋糕        
; H2 G+ s: ~. ntvboxnow.com8吋1片) A5 [- v% ^8 C& ?& y  F( [/ c2 i# \
       
& }3 [6 _2 k/ @8 V+ u2 h【做　法】
; |$ p3 F4 d. x% l1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
8 `& k3 M6 B+ |/ V8 |tvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
5 g& J6 r3 _* }! r$ N3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: a& }+ r+ y% ^2 H
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
0 G3 ?+ z6 U+ y4 _3 O5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。6 D% k1 k4 ~6 n
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。- d$ ~) H* e1 V! y- v* Q& u4 q
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。7 X8 h: Z5 G4 t) @
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvboxnow.com& o/ \) Q% i4 c
【備　註】
7 F3 c. W$ q1 {2 }/ k份量：8吋蛋糕 1份

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* m, ^% v- G2 {+ }, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇: u' o! L* _# w
【材　料】
6 u* r/ i* p4 T4 Y3 |. y+ O公仔箱論壇A.奶油起司        
5 C: s# C6 k; i500公克
9 I2 `; _! A7 x, s" a　細砂糖         + _) n; e3 C7 j
85公克
9 G; S& @* o; Z* Z0 W1 t& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         tvboxnow.com! B; S% T8 A) `4 P
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `$ u$ p. ]( A% h
　蛋黃        
# K7 c1 t! A5 I$ u& h80公克公仔箱論壇. `. K9 K  B2 m9 U
C.蛋白        
8 z* G8 V; ^& g! R- b1 l# k5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
( m9 b' \2 D) `9 Z* d7 m　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h7 x; [4 l& h  q& ~
90公克
: T/ U" `  d' b5 y        公仔箱論壇2 {2 \- T9 P$ N$ W/ Q; f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- N# B/ ?: j, {% c" h% z
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。! q! D* [  t  k  O8 P2 ~( ?5 q
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
% z5 x3 g/ k! d. f7 X1 btvboxnow.com3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& K; F$ }" X! f3 G& f3 n5 d8 X
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb5 u* v" ^, q) \, G/ Q& c
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
  @; R+ e7 m( U% x  Z: f7 O6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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7 M5 B0 A) f. w& t" ^( ~( g5 Ctvb now,tvbnow,bttvb胚芽乳酪蛋糕
* O- E" j6 V0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& D( _* k+ ?" _4 }6 R: t, ?2 ~公仔箱論壇底層派皮：
5 Y- B7 T! }3 v7 }  D公仔箱論壇糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T9 [: p+ ?& i: }* p" w/ i0 e
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I4 G  c8 z7 d1 O% [2 A# T
消化餅乾        
* S: Y! a$ U: F1 W4 Z5 ]$ stvboxnow.com150公克tvboxnow.com1 p  w: ^* h. {% ]1 j3 \% p
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& A# ]' x( _# j8 e0 E
30公克tvb now,tvbnow,bttvb) T8 J9 s7 ?/ |& r2 y
牛奶        
$ U; S+ a( t8 E$ [* P" Z/ N) qtvboxnow.com15公克公仔箱論壇% ~0 K1 y2 Y/ _* _7 U3 x( ]' @
蛋糕體：5 {7 f$ U! x! G! Z) x6 b5 N' a6 v5 D% O
胚芽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \% E' Y' g4 ~% G  E
30公克公仔箱論壇* M0 J, A  |) d$ y5 C
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~* b/ M1 M7 u8 X% s7 M5 V
31公克/ V  b$ a: l& i6 f2 X- e8 `
奶油起司        
- D- b, q0 W( N3 Y+ Q, V314公克公仔箱論壇  a# M- X+ a. v4 v; {
細砂糖         tvboxnow.com* X5 _/ ]! H- i+ x
63公克
: q; X2 a( X  I( Mtvboxnow.com全蛋        
6 h/ f8 l2 y% o  ltvb now,tvbnow,bttvb35公克
% v% ]- W; F! n: k" p! H. a, Itvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
/ r9 s8 f- W) C+ j25公克tvboxnow.com  a0 G8 W* B& g
牛奶        
8 m( z% ~- B( f( ^tvb now,tvbnow,bttvb126公克
/ P3 v. a: G. t  p  P        * N2 S8 H8 k8 q* a; X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" k# z- Z4 }. ?9 S* Z9 q7 `- [
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
& l# H1 c) }* J# C0 C( S& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
1 }& n8 _! a' W  ]( P$ r/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G1 d+ G3 h5 l5 i, T
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb' t( f  M0 z: A0 w
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
& x6 q9 Z( c" R2 g$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。$ {3 q& @' q" h/ f( J3 G0 s1 N* Z
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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/ D8 C1 }4 E3 C& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石乳酪蛋糕
7 o3 w& ?* N) Z& Z# i公仔箱論壇【材　料】% d+ H2 d# O! y& e6 G0 O6 k6 A- m+ x0 q
底層派皮：
9 x5 |; f7 a; i: Htvboxnow.com糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 e+ P; y7 X8 ?5 R& s
10公克公仔箱論壇- @! o% y* j3 \: ]/ c
消化餅乾         ) |6 l9 t2 p% F- Y. p
150公克0 E" S, r7 Q# I2 m; {# I
奶油        
" o7 T0 e% E8 T; g0 T2 K30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 I% n% @( b# V5 D
牛奶         公仔箱論壇" G% ?1 U* w% o& g* @* j1 j; w7 |
15公克5 l: d' k! S+ G. X
蛋糕體：
: w4 {' m1 I+ q6 o+ v牛奶       
  s* N5 _6 U; }9 M& h# }! ctvb now,tvbnow,bttvb126公克tvboxnow.com6 a0 \# G) o5 x5 |( u: g7 u" p# v
動物性鮮奶油         6 r  Q# a7 q! p( d! x+ z- [
31公克
: H) ~' b2 O1 K+ |( Q3 ^% stvboxnow.com奶油起司        
& ~( i% R( {, y公仔箱論壇314公克
* f) _6 D! Y( o, n. T) {6 Q9 Mtvboxnow.com細砂糖        
' I2 @  K; y4 J0 @63公克tvb now,tvbnow,bttvb* i& c5 D6 I) n# t- M: ~! w0 ~. n
全蛋        
+ X; K  O% H  X- ~6 N0 u8 jtvboxnow.com35公克tvboxnow.com# b! \) o& O+ E: \! N
玉米粉         tvboxnow.com' H7 O9 \, U$ I8 @( ^  @+ A
25公克
, W+ C2 m9 l2 b; Y$ A, P  Rtvboxnow.com裝飾：
5 I7 z8 W+ i- w/ Ktvboxnow.com巧克力       
% A. J6 A- E/ O8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' A7 E$ ~7 W6 ~% T4 R  B+ z8 _tvb now,tvbnow,bttvb       
- N6 ^! N. j: l) ^: o2 I公仔箱論壇【做　法】
( h1 ^8 f1 q) {. X" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
+ }) W* S+ w( K9 X, [$ d2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。. L2 @2 V( ~9 F3 g6 ]6 D1 M; ]
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvboxnow.com" B# M6 E. J$ Q& R$ @; c, i
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
  M8 R: v/ t1 o; @8 j/ Qtvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
/ J0 g$ k% R' O* J. v公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvboxnow.com5 S" y, V% \3 m/ m, c
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com6 T4 J) m! X8 m# v( r$ u
起士蛋糕
$ [4 I: `; t" r# b, P' }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; O8 ]1 Y) Y1 j; |( y$ Z/ ?+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X* ?/ T, r6 a1 Q; b
340公克公仔箱論壇+ d0 z/ {" Y" r8 z! y; X2 j, h- h
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ L( G! i- r( E2 |9 ~
20公克
/ `# m2 m# s* ]& e2 ktvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W* S3 M& y! L9 E
25公克
$ N9 {/ v4 U8 L. atvboxnow.com　蛋黃        
+ U- T, U. `7 b- {tvboxnow.com40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' S3 n9 v: y8 B2 N  N
　動物性鮮奶油        
0 v1 z( T* c. X9 j( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
" T( [3 u& U0 {6 F  k% q$ PB.蛋白        
2 B! H6 X1 c1 O: Q+ @. E( C2 \" Dtvboxnow.com80公克tvb now,tvbnow,bttvb% a# `9 s" n- j+ [9 ^8 I$ h; I
　細砂糖        
5 r' K# {* ]# N+ c7 u( N; t60公克
( q' n2 \0 L' j' Btvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         # P1 c* L  v7 n$ C/ X5 Q
10公克
# Q5 Q" E8 F. n- T裝飾：
: w% U. Z' U6 z% I" j鏡面果膠        ' p2 U3 y! K" b, ^
適量tvboxnow.com) o# K$ _; N$ e  ~& q# n
       
: q& ]2 _0 U4 n; P8 p. w* q公仔箱論壇【做　法】" p7 ?( S* P6 l4 S* E% E, ^' J0 n
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
+ F. U# _! n% `: [+ o" L$ {2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。: |+ n$ O0 ]( y2 A
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
' O1 `: E  K( D0 f9 ^3 j3 ~tvboxnow.com4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 G' H: O$ l" s( o, i
草莓蜂蜜蛋糕
5 _- @+ Z# ^5 z6 Z2 }公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com7 |3 z/ h1 p0 \
全蛋         ) D* B3 a$ \' S
206公克
) h8 P: a' ~* dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖           x1 S3 N4 D2 U
72公克
, M5 V; P2 H: @8 T" |; r4 X6 A麥芽糖        
3 }/ v4 u5 i4 W/ C( |& N8 {tvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb& a& H- w( g/ V$ ?  }) \
蜂蜜        
, s. x) }; K  v+ B0 ~21公克
& ~/ c& h. G9 C, Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇9 ?% n4 C2 i* r( H, C# y
1公克8 Q3 Q) q9 a' h" A. K  E  X
高筋麵粉         公仔箱論壇. {$ ?: }- I" T8 w8 g) Q
34公克6 [# {! N9 @8 w: |! B
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 b* K; U% q3 t5 D/ z
69公克
( @+ F7 a- h& rtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 a/ ^6 j% C4 M2 e) N
10公克$ x9 @. r2 V" v
奶水        
' R; N; q& }/ \% R& G! g) Dtvboxnow.com39公克
1 ]3 J5 g5 O. x) m1 a沙拉油        
# J. T$ n( j4 Ftvb now,tvbnow,bttvb39公克- t$ c  u7 g5 R: y; q% H
草莓泥        
3 S# i/ Y. v& v8 I' l; e+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
4 R* e9 h5 t0 _: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         / l- M  ?3 A( E- R
15顆tvboxnow.com4 n& d7 [4 \5 C1 q
        / _# `. Z3 ]7 B; \9 R# W5 t
【做　法】
' i- G2 }. b% [! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。8 G- A( R( l1 T
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
" w3 D  m4 I5 r; _: N6 Ptvboxnow.com3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
' m8 z; G2 }8 U9 G% stvb now,tvbnow,bttvb4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
4 x: F7 l% l( K) x4 z- R; S& ^5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇8 W1 M  z: g5 b& n
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvboxnow.com$ m' F9 E: U, \" P5 ?& O' |. B3 k
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。2 f8 \, m) b+ A% y3 A
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
6 G7 `$ y, v( t' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d, c9 E7 T6 y; I8 J
份量：8吋1個

BeiDouChef

+ b/ R4 z' ]/ e, n' ^4 ^* F9 r皇家巧克力蛋糕
% _' c3 H" n* g. a# B' z" k【材　料】
8 X+ v+ c$ ~& K" W% z1 }3 J蛋糕體：
) B: j1 T  i- {" c全蛋        1 C/ {" d* v  [6 N
4個tvboxnow.com3 k5 w! g' a" T1 Q+ R
細砂糖        
% r; f4 R2 |) n8 Z3 R4 _tvboxnow.com90公克
0 d( s' {# I1 P3 Y/ S; |6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 y" _* z. t- s/ x1 ctvboxnow.com72公克公仔箱論壇2 s. ~  X1 e8 A$ r0 Y, w, G
可可粉        
- w- v2 x7 t) c公仔箱論壇15公克
( ^2 x9 q: L6 E: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N5 }( C, w* a4 ?5 G% o
1.5公克* A. v, |; d: q3 }
牛奶        
0 A* R/ i" a  ]9 A. k9 I( v% k( R7 rtvb now,tvbnow,bttvb35公克tvboxnow.com/ G8 n, `4 ]! P2 \1 o: y3 l! u
沙拉油         tvboxnow.com8 k3 E/ D: d9 X1 x" c
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& Q3 Y+ h1 B8 B
夾餡：1 g; e0 d: d- g  p7 v
奶油霜        tvboxnow.com6 A7 P& y! L) a- S8 y
280公克
6 P7 p- `+ u+ }9 h5 N; V- v裝飾：
" k$ L2 i* G4 d黑巧克力        tvboxnow.com. e5 R- _1 E  e9 O
150公克* z" ?# }( b7 t" O' G) O5 F6 z  A
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D3 f4 ?- y1 U8 h3 a0 Q2 |
120公克7 a6 J7 w6 e  t6 x+ r9 O
        ) r! P; H) N  [& o( t& G% o2 o
【做　法】6 [5 b, n/ F; b- U, a! ^" q
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇6 f0 h2 ?. X* ]  _
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& t$ _0 c& X5 B' e& ^' O- ^) _1 C/ L
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
4 `4 p; q  F$ c6 ~3 Z! f, Utvboxnow.com4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

' f/ S1 b. r6 B! b; J
金字塔蛋糕8 e5 j, D& M5 t5 b0 N( p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ v3 p; G7 p5 q! H% j
A.沙拉油        
: c; f. b1 n( w* ]- J59公克
0 n( k  T% W+ g8 p, i* L6 A3 V　可可粉         " F' d' f2 m& ^
44公克tvb now,tvbnow,bttvb# y3 W1 l7 X, t
B.全蛋        
' k% i7 C  A) o$ B* U* M9 U% _3 F622公克
( o! L! F1 q. itvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         7 X" G0 j9 p( @- n
30公克公仔箱論壇1 b* k& ]! B4 k5 q" W
　細砂糖        
) w7 n- L9 j1 V# Q$ y0 ]tvboxnow.com504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E! w8 n4 ]( }1 G  S7 O* F" |
C.低筋麵粉         , n" {8 o; I( a3 n
297公克tvboxnow.com9 e0 \5 [/ }6 A+ }
　小蘇打         公仔箱論壇! W2 N/ [# k" U$ y4 T
3公克% z: |. e( |1 P- E9 Y
D.奶水        
' {) K1 P5 f' a/ |3 y5 Q: |77公克* q2 V; l: H9 J; w9 c
　奶油霜         4 ?( b: M. V* t
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ |5 Q/ H2 f" [& b3 d
　巧克力淋醬        
, F1 T* e& N/ F- {6 o200公克tvb now,tvbnow,bttvb! N" Q, e" Q, k- W" C- d5 E2 M2 G
　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {6 F1 ?6 Q; m7 B7 W$ {
10片
) m8 _0 Z2 A& W0 {1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( F/ F; h# z) X5 H+ N" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z; P0 D' C* n: [
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* x/ {, g" w; Q. |
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ C7 z. W; ]6 ^% ]3 n& A
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
9 {" X. }5 e- S0 o$ l' M9 t公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z% g) Q% L: `6 U7 n  l; d& c
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* s3 X$ _( x# l
聖誕樹蛋糕
/ A+ m8 k/ s1 X6 Q- `8 [公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com# Y" s8 t/ ]5 X" p  z$ p
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb  g' w7 m. P" v
低筋麵粉       
! c. F8 X! U' ]/ G" Ftvboxnow.com72公克% X; A: k+ u) l( g! l. Y" q
可可粉         3 `2 J" b: \) w4 i% @% @
15公克tvb now,tvbnow,bttvb; D" B4 w8 D4 H4 D& h
蘇打粉         tvboxnow.com) c4 W8 _9 ]# z0 ?1 b, r2 y* P4 }/ n& _% ]
1.5公克
% l& ]$ y& L6 y全蛋        
2 c* _  u/ N1 H! W% O" C5 a# u5 Dtvboxnow.com4個
+ U) P8 ~+ ~2 i. H3 B細砂糖        
- s( k) ^/ p1 Z0 p7 }) Dtvboxnow.com90公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X0 ^. `* S' R7 d8 o
牛奶         # Y) ~$ Y4 {  v) B/ ^2 ^
35公克
4 ^# q6 K% K/ u; K, G5 \" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         % s; L) |- v; H5 v+ w$ L
25公克
* \3 b" X$ [4 X) K. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
3 A" [, L# E! c, @9 A# x白油        tvb now,tvbnow,bttvb/ T! s( K" Q- U; R0 ~
60公克公仔箱論壇: o& M) ^% Z& m' h; ?
奶油        
; U) b- K5 o  B+ r- C2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5 Y) r: I2 ]. W3 [/ X
果糖        
( |! y4 ]+ H3 S( Ptvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s8 w2 |/ F! S7 V
木紋：
- {* G- j3 z& d) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        tvboxnow.com( Z& ^2 H5 g" ~- @9 X8 u' ]6 D
150公克
9 a  [8 c. O( a公仔箱論壇沙拉油        
2 N4 Z4 M$ v( K& U公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb! A, s5 Y, C9 S! T% _+ |
木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb* S( F# l3 g4 T* ]1 Z- x. g
2張
! U% t7 ^- Y$ G- s1 `tvboxnow.com內餡：tvb now,tvbnow,bttvb- f0 _: G/ ?  ?
熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f- Q  f, A' Y
100公克
5 a! J# E$ ~# p5 Y: j/ S- f. S: ptvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb1 O( F+ F: z+ d: F  t% I( M! z& f
【做　法】. @+ v. Z+ l$ I
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇" w* R- `1 c; Q( z
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
1 ?9 i* a/ `- n; p3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。7 M/ e: A( L. }$ A
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^1 x$ G. i) D  s# W/ y* Y
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。7 i4 A1 n9 ~& `& _
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

  i7 @$ x6 e5 X9 `! W/ F
原味乳酪蛋糕
  b& W4 M  ^. H4 J/ [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】! w2 [2 B; @, D8 L
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }; q- g+ b+ E' [* ~2 K) Z8 p
400公克
  z  R# s$ E) F& ftvboxnow.com　奶油         . P: [4 X+ |; z4 `
20公克
: J8 h# q! m, U7 h9 i　蛋黃         " q0 u9 B/ Z; `; f* p8 Y
60公克
7 k. Z$ l$ }. K2 i　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% X1 N. c2 r* R/ h: Z2 \
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [; d  d# q& K5 ^
　檸檬汁        
1 J: ]3 G7 f: R7 w* r" A! X, h4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
" h+ x3 q! Q) B, K; x& {公仔箱論壇B.蛋白        
1 ~3 m3 N* C' m; C120公克
9 V+ _5 {' V& m. b6 ]- Mtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. m) y/ y, x! S9 r$ @
90公克
7 J4 Z# U3 d# v# Q, V2 V公仔箱論壇　塔塔粉         公仔箱論壇! F& g9 A3 G; x
5公克
/ ]4 Q1 G6 Z7 ?4 U) y! S- C1 W$ ptvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         4 b  ]% d: y8 d& U1 C9 R
1片tvb now,tvbnow,bttvb# p9 g6 a/ }3 \* |8 Q, ^' H8 R3 s9 u
【調味料】tvboxnow.com" \$ L6 d  n0 i
打發鮮奶油        
) o# N! L" ~4 c- a% s% R適量
4 m+ u/ _( k1 ptvboxnow.com糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇# s" ^5 o) a* L; H
12粒9 M1 F9 U8 \* N% g
       
/ z3 O5 _4 f. c公仔箱論壇【做　法】
9 r, c2 I! U6 y3 N- h) ?8 F$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。. J! f5 s3 G7 L- r4 Y- u% s
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
4 |4 H4 L% g5 _" g: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
( c% `4 {5 g/ d  P% S! `' h4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。( J: t& @9 L" }# X2 S8 t' T; d
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

/ e" a- Q7 L- H/ k' n# h  U
草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~9 a7 {- v  {- R/ g9 `
【材　料】0 k4 I2 T  j+ }4 T3 ]; A& B
A.低筋麵粉        
( N: m& D. l% P; z7 m6 @$ H* E4 S7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 S$ B5 n: \7 ?2 L0 P6 F% L
　玉米粉        
) u8 e6 z/ L" X/ u) L5 D. h" w/ Ptvb now,tvbnow,bttvb15公克
5 B) i# _% F& q* `% Y* @2 ?3 M1 E$ c公仔箱論壇　泡打粉         tvboxnow.com, ?- \! j  c* V$ w# m- J
3克tvb now,tvbnow,bttvb1 v2 G2 ^" `4 ]7 i0 ?" z# z
　鮮奶         公仔箱論壇( f- c$ c* ~2 a+ }  o4 w" F
60公克
* V, G7 Y8 V1 [" Y8 w/ m公仔箱論壇　沙拉油        
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* s( I1 `" x. r9 Htvb now,tvbnow,bttvb　香草精        
0 {7 {3 ?1 i; C1 V8 [公仔箱論壇少許公仔箱論壇1 v9 _. N, O1 ~+ t# \
B.蛋白        
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/ T3 j1 ~. C3 t: ]" D- I. M. f5 _0 U　細砂糖        
1 h" j2 I0 _0 M公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w2 M( j2 i8 ]( L( L  H( v
　塔塔粉        
( R3 x, n  ~  S+ E: h' H! G, J, p! r- {10公克公仔箱論壇9 c* m5 ?6 f6 d  y
【調味料】
$ i( a% d1 E! h/ ktvb now,tvbnow,bttvb草莓        
+ O/ }6 w, s  [8 c400公克tvboxnow.com0 o& b9 `* A! i8 m2 X
打發鮮奶油        
; O/ u1 T" ]. j! r; v% p0 e/ F5 B公仔箱論壇300公克
5 y/ X3 {: m. L) Q' J0 I* P  n$ P巧克力米        
7 W+ C6 e) @: t" j9 O8 E  q* S適量公仔箱論壇" S% k( Q5 P: s2 s
       
* b7 J) W$ O) q* X( Q【做　法】
8 G  o7 B0 y, Q  V0 r# m5 ]& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
$ m0 I7 u* N2 v2 V. ktvboxnow.com2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
. A/ |" I! V$ v' a: ?5 x6 z% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。1 p6 _5 `9 q9 s6 C" _) }. N
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 a1 |2 d$ Q# [
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。& S3 e# y; r. M- V* L, i" Q
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
; a# E3 ~7 x; b" m公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

8 q! p- A8 f) w; ~3 A- V6 j) k# mtvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕0 H! R( b2 S0 ^. g, L! I
【材　料】
! `  X5 ~( S& |* I9 c; Y9 W4 ktvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         公仔箱論壇: L# S7 L* @! d+ y. ]3 p8 f
480公克
& B+ [) `2 N$ ?- ptvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
" m7 e! @9 D5 j( }+ S$ {tvboxnow.com80公克
3 n; l0 l+ O. {& b% ~　玉米粉        
. J1 r: d8 o. T0 F) i- D30公克
1 }# f9 E# K5 V4 r: C8 O1 s: Q公仔箱論壇　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* Y8 W4 y5 [$ j0 ?
80公克
: t) @" G0 F- r公仔箱論壇　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `- }! c9 ]" |9 [) ?
45公克
2 j# I( X" r- S. L公仔箱論壇　檸檬汁         tvboxnow.com$ S8 S/ B: R& F5 H
20公克tvboxnow.com2 n/ ]: p' h/ c/ Q6 ?9 {
B.藍莓醬        
2 _0 X4 u. H; p3 U8 r+ }* h, v5公克" z; X6 B# [- E. V$ F" o* V9 j
C.戚風蛋糕         tvboxnow.com( A( \  Z2 Q$ I& U; t5 F$ v1 c8 V
1片
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4 x5 M! U% M1 U* x5 O# ]【做　法】
5 f6 ?! t: G6 E3 Y1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
" x4 x/ I- g/ u7 P, t6 jtvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇. D6 N0 B/ a, a, Q2 s9 E1 B: d
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。$ w- g" ]( F; h# G1 ^1 l/ I; \# O
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
- P! d/ c6 m7 x5 j% {/ A0 p5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。