BeiDouChef

4 ~' X0 ?6 s  b! L  F% f" q! V
虎皮蛋糕卷
2 I# V" [. g# R+ Htvboxnow.com【材　料】1 p8 v  m/ T5 Z& g) s8 a' T
Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 Y1 ~( w: ~% ~  x+ y$ o
160公克tvboxnow.com8 l+ k: a! g* `+ {
　奶水        
% Y$ d* p2 ^% R- F/ D5 X( V250㏄4 k: J- D4 o% \  V7 ]/ \7 {; X  ~) d
　鹽         : h% R9 d& a; f6 |2 _8 c5 ^& \7 e
7公克2 H- O% Y5 b/ F7 [# A
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb* c$ P$ c4 j% @/ p
180公克
( @! i8 O9 _" A- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
/ s6 h) l( z8 Ztvb now,tvbnow,bttvb180公克
0 g9 \# Z% |) L6 x0 t6 hＢ.低筋麵粉        
( N8 q  _/ y0 y& H1 Qtvboxnow.com360公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q6 }; t5 n8 E4 Z: R* `/ A
　泡打粉        
6 v5 U% E3 i& _' y7 G& c15公克8 |; T" T9 h/ a) T* y5 g: ], i
Ｃ.蛋白        
# D3 ?# K( m8 c+ T" C% D& e9 Q360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P4 k4 C, i" z6 o7 l( K/ F% D
　細砂糖         公仔箱論壇/ t: i  ~6 R  q0 T. ?8 J7 A
286公克
! D0 s7 f' @1 v# G7 x　塔塔粉        
+ o9 y7 }% Y' N# }2 H5 q1 R2公克
1 J2 i9 }0 E% N- T" ?tvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉         公仔箱論壇6 ]. z, z: _# D* Y
185公克tvboxnow.com1 \" `) Q4 J0 h( _& M" o
　蛋黃        
7 n# ?9 x" ]/ [4 {0 y% a5 ntvboxnow.com470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V0 \1 n, c& V' g, r
E.玉米粉        
" o# v7 n' h2 b% r6 G- O* r公仔箱論壇95公克
1 t3 C5 r! F2 `! r, d       
( L- [! ]) c  k9 d+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N8 b6 ~2 P, `9 j" ^; Z
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
8 |* K, A4 g1 R9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
- L2 a2 l% Z& M8 l+ Y9 d8 G2 b3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇4 Y! [0 ^* W# Q5 Q" u# t
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb- a$ J: Q' W3 N. ~
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。4 d( g0 b& V& H$ Y! ?$ [' U3 y
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
, p9 P) F  r! I4 O6 ~tvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
  _* ]! X; V; e" B) P5 ~  mtvboxnow.com8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
8 Z' e' i! v7 H/ `' l) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 x  L2 E0 A5 [
摩卡起司蛋糕
) J2 T5 g; W. E4 S$ M, Z) {公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" v! y! f( a0 X3 J  k2 F* ~% ]5 s+ m
奶油起司        
0 v! C& e: t) t+ t公仔箱論壇500公克
4 q. D1 S; \* |: D; _2 P動物性鮮奶油         5 Z7 _2 A9 J; G( f! t
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |: e5 v  M: E/ f
蛋         tvboxnow.com4 u# M6 v- T8 i, s
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q8 V# w# V4 {$ B. E  O
玉米粉        
8 E* I) [3 a0 P公仔箱論壇15公克公仔箱論壇* s7 m  ~* o/ i+ v5 {: K
蛋白        
; D* d. k: v9 X, h& W, @; {/ Btvb now,tvbnow,bttvb4個tvboxnow.com6 }# C  H* d( W* u4 {4 f' p3 W, O1 |
細砂糖         ( B1 t6 G2 M5 |! H0 i2 g
110公克tvboxnow.com* M1 i; n5 w1 K5 \, E! y
白巧克力        
8 @& x' t1 z# H' @0 H- {: I; A, B公仔箱論壇100公克tvboxnow.com  ]" n' e# }$ Y6 U$ h- G
即溶咖啡粉        
! B# E- q6 P6 j6 U9 x+ q" J9 utvboxnow.com10公克
2 [# ^& N% M. W: J公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒        
! a) K0 |+ r- N9 ^' ?2 qtvb now,tvbnow,bttvb25公克
4 w- b+ v' w7 J, E2 W1 z) y, rtvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
' u0 ~( ]2 [2 ^+ u適量tvb now,tvbnow,bttvb1 a! y9 p9 p6 \6 E- L, C3 n
核桃碎         9 U# O- ]; l6 H* p
適量
5 ~9 I( C- |! Y/ x6 Ttvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb) `7 M% D4 O; v! f
【做　法】
  z0 `6 N/ n  Y5 C" Ftvboxnow.com1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
" U$ ?* O4 i. Q' u! g2 H0 d公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
6 K" }; b3 r$ |) D( M0 B4 l3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
$ m5 Q; w; y$ I6 L- ztvboxnow.com4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
) p: A, C0 Q, [) u4 ^7 i# d5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。1 Q% A" A: V3 q  l" s" y3 `
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
3 T2 s% Y1 N; [  n. l$ d, h【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p% I% v: X, d% b1 e. v$ Y/ ?- S
份量：9吋蛋糕1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w  y" C( _" I) @' O
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

公仔箱論壇9 v! y+ A- p" p# h0 \4 `8 i2 a$ |0 ]
海綿蛋糕
' p& _0 x1 v/ h9 htvboxnow.com【材　料】( N8 w/ v1 N. ]& P* J/ W1 F
蛋        
% _! i- I: S- {7 c  z. K5個
6 V; J2 u) R; ]6 i, l& a0 b( J/ ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o0 u' |, m+ |. U2 I. x; F% s! v5 n- L$ Q
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r& {  o2 y* B* }5 l. y
低筋麵粉         + K# r: U/ p" h4 V' |' J7 _
100公克
7 m, `' P3 S% B7 `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         8 U$ ]) F3 T3 ?. d/ K# K; c0 I
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X% S/ B7 Y( f9 o- A' ]$ l3 h
牛奶        
$ V9 I# \5 o! x$ k- o2 ]30公克
4 k1 S2 p% d& Z# k' h, p        tvboxnow.com5 L0 d2 z3 D7 i0 s" v! S, r
【做　法】
' U6 R3 v8 d) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
: \# z8 ~& E' p( N公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。公仔箱論壇+ y- _/ T4 M% V2 h
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。4 \- K, d6 s* R. e1 ~8 {
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。( C& j# _6 d8 P+ L2 k
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
  A/ ~5 W* q9 i6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇) ^  R* @3 d3 \0 ?1 }% P
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。8 q) H! c( M7 k$ J) W
【備　註】
9 |# M. g4 p9 s! e8 U8吋蛋糕1份

BeiDouChef

6 V: f# U# b% U( ftvboxnow.com重乳酪起司蛋糕
" c3 v" k: M2 k* j公仔箱論壇【材　料】
" L3 u) {& M3 q& m& \$ W6 |* K公仔箱論壇奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z& T" O$ ?$ |2 g7 X
750公克
7 N0 @: n* ~2 Q9 Z  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         % H4 Q  o' h5 N: o. r
160公克
: M+ Y9 p% D* ?; K公仔箱論壇蛋黃         7 @, G5 R. F$ P2 q5 d% v% |9 p
4個+ f5 P7 M; _( I7 {* b# C
蛋白        
; i. x6 {* g4 M" Btvb now,tvbnow,bttvb4個) ]/ M$ i9 j( Z0 f+ T
香草海綿蛋糕        
' Q& h1 I) n) n6 k5 J8 P) d& `  F公仔箱論壇8吋1片
2 c0 z5 M: M- Htvb now,tvbnow,bttvb       
6 O$ n; p) O& v) i6 A* d公仔箱論壇【做　法】
# R4 ]+ ^, V) H7 J( X1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
* D' V9 _5 h3 _" f0 }% ~5 D" ntvboxnow.com2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
) k2 a% X* t+ L0 ~1 |3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
# P0 P: L2 H3 q* y( _. K  N8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g) V! c) y3 C+ P5 N$ {( h$ O
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb3 a# _) G' r' o* k% I2 O
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇& Q0 l$ s& D! t6 n
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
% Q- U/ C6 O3 Z7 O/ r" itvboxnow.com8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvboxnow.com7 u( u5 Y8 P) i
【備　註】
! p6 [7 A3 v- e$ Etvboxnow.com份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

, |  A2 Z. [# y* r. V3 z, ~0 ?tvboxnow.com日式蒸烤乳酪蛋糕$ B7 M4 ^2 u- S" B
【材　料】
% q' n" F. g* t" s( E: r0 b/ B公仔箱論壇A.奶油起司        
# G$ v. |6 l- n4 `1 {5 Rtvboxnow.com500公克公仔箱論壇% A" ^0 H$ i" A
　細砂糖        
3 M* @8 V, r# f: ~2 m& |3 W5 e0 l, u85公克, V( s0 x2 @( m4 r. q4 P+ V
B.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q6 g1 Q2 j+ K
30公克公仔箱論壇; O! X$ H9 n1 [1 ?$ W4 Q
　蛋黃        
- ~7 [/ v; D" z: W" j80公克
2 a2 ]; K7 g" r5 Ltvboxnow.comC.蛋白        
2 ]$ [: w5 ^; U0 Xtvb now,tvbnow,bttvb160公克
4 W; n6 W+ k8 r4 J0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
! E2 R: D4 j; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Z2 m, J( L" Z; P
        公仔箱論壇4 [) F2 \' d- D& Y
【做　法】
: t, w" c" E( |0 E1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇$ ^2 o' k$ _( ?
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。  `8 S$ f' {7 p* l' Q4 |2 S6 P3 t, b
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
) U& F! Q( n! r- t7 H+ o公仔箱論壇4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
3 N7 }4 Y/ I  u, t- a& V, y公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。5 D# W: }& w) Z5 W" ?& b0 ]
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

0 `3 U5 c$ }$ o9 p' {
胚芽乳酪蛋糕tvboxnow.com5 A% c$ ?& Y4 j; E" ~
【材　料】公仔箱論壇, Y6 D: k: }1 a% {) u; F
底層派皮：
6 o3 \% ]6 M* V2 G, [tvboxnow.com糖粉        . {1 u' W- v/ Q. R3 i, W) L  N
10公克公仔箱論壇- p  `$ P/ a8 I+ ~
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x# x) L5 l4 W, \" c
150公克tvboxnow.com- ^; K1 @% ^0 q9 Y5 h+ v1 r! t4 l
奶油        
  t) E& A$ J/ z1 @+ U2 |tvboxnow.com30公克. O, t/ ~2 @! T4 S) }
牛奶        
5 F/ f( e& z* U% h6 K15公克tvboxnow.com1 e$ Y8 }5 p0 T2 j* s# q
蛋糕體：
, q5 v" Y' B, b' @公仔箱論壇胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb* Z6 w0 Q8 L+ t' K4 @
30公克
1 [& V; a3 ]. h8 K4 E1 J9 V4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
3 O3 }; ~3 k* X' @& S3 n& o: \( c31公克
1 M6 {0 G" r# \+ ntvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         - j) k$ P- J- |3 _, F, J
314公克tvboxnow.com2 F) O; F: g* m( T! f
細砂糖         & m; l  v' `2 `' o. i& q3 J5 n
63公克
+ H. s' l% ~; x. K* U8 @9 C全蛋        
" R3 M7 Z) j9 j1 b4 `35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F4 F- d% Z2 [
玉米粉        
& `3 j: n5 X& R8 Z25公克tvb now,tvbnow,bttvb6 G$ Q$ h( R$ e# z0 o6 y
牛奶        
& u8 b/ H; l+ r; r4 r* ]) a126公克
+ Q( ^5 @8 q6 {) a* Z        tvboxnow.com3 `% Q6 N6 }* L$ m# Z; N( z
【做　法】3 j' G* k# }9 o# L/ q  A- t8 g
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
3 l% f2 w" `* j0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h. l3 D! j4 s0 E, ?" u2 p
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
$ x$ Y' n" z: D2 @+ x, S/ Jtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 S: d( m9 p4 l. V+ v6 g5 b1 H
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
5 S/ v4 H* s3 G! g2 p* s公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。' A7 U4 I' j3 f' s8 T5 o2 s
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

* k! j5 {8 R( I  M* {/ i大理石乳酪蛋糕
4 h: x, }3 h/ `: R1 W2 J! Mtvboxnow.com【材　料】. K: y" c; f( Z1 j' y
底層派皮：tvboxnow.com6 S8 ^1 [8 m* b$ P$ |! k8 J5 [" B
糖粉       
. y0 V; Z$ ?2 n) o' x' dtvb now,tvbnow,bttvb10公克$ g- f! Z& s7 _& b( d5 t8 h, S& s: B( g
消化餅乾        
! i8 A' y1 W3 M! i/ v; Wtvb now,tvbnow,bttvb150公克tvboxnow.com, _: u2 V4 R* q" v5 L! l
奶油        
2 `, m+ C* o/ D公仔箱論壇30公克
* j+ u3 W) d' P. b' r牛奶        
& M% {5 E1 d, D" h/ ztvboxnow.com15公克
. i: S1 q6 C8 z5 ?' u+ Atvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：4 v. \# Z1 k2 U! |! k+ q
牛奶       
3 N3 x) z* t/ H* W1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
' I1 k: p; |" d  d7 Z動物性鮮奶油        
. ~/ M+ N" u/ c  Z% L" `31公克
( e+ r/ N% ?" c" y" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
/ b' j- {: ^, ?2 x6 l3 r314公克tvb now,tvbnow,bttvb4 w& `2 ~5 W+ K
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M+ w  H2 ^. d3 z  ~
63公克
' F  \: l. _9 Y& h9 W! Dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
6 @6 w, P1 K% q! i3 Q$ @. @+ l35公克
+ E9 @8 n9 F. o* r- d4 m7 A玉米粉         8 ^7 Z- Y2 W2 G( s
25公克
* \/ {$ t$ J# c' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
6 h  k- d1 @. u3 C公仔箱論壇巧克力       
, F4 L+ E5 b( p1 z7 Btvb now,tvbnow,bttvb適量tvboxnow.com7 q7 K; N, H0 D" [1 c" ?! F6 j, j0 ?
        tvboxnow.com/ B/ n5 w. _( {, x0 \
【做　法】
0 J# \) y* z7 s1 s6 ^2 Ltvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
, s. U! S3 [& S5 X+ }6 i2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
% G, \1 ^5 f% T$ _5 f( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t( T0 i+ L# i- e
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
% G( S" }8 M0 Y8 p5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。" L! o" {9 R+ q: g( C" E
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
( D' p! z" W) }0 h6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com  U+ w3 S; P+ e9 {0 a5 O
起士蛋糕
0 h9 Z8 }0 t$ J1 A/ I7 Etvboxnow.com【材　料】
$ g+ T- Q7 r  etvboxnow.comA.奶油起士         ) x7 X% ]/ s3 D( }5 V( q8 K3 ?" t
340公克tvboxnow.com  N- n9 l% }. j' e1 o( W6 I
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 M$ k* y# u3 @% e
20公克tvboxnow.com. m2 }3 ~+ k5 `; z* T, l5 Q
　細砂糖         tvboxnow.com- F7 f% ?4 B% c9 w) A* f6 k. Q" s
25公克$ Z& s. e  G9 a$ C+ a7 G8 n
　蛋黃         . u' q; l; V( w! F, q7 i8 R
40公克+ t, {. L- _8 P, J( \
　動物性鮮奶油        
( k' |) U* r. y) l3 {! P: jtvb now,tvbnow,bttvb25公克
! j- I& J* `( }5 H# }, t公仔箱論壇B.蛋白        
" x( b) o) Q! r, [1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
7 B  L4 }3 ^: d& Y9 z6 ]公仔箱論壇　細砂糖        
& E0 i, S9 b/ {' Q; n! R7 u( v& \6 w9 Jtvb now,tvbnow,bttvb60公克
# d9 M6 u, F% P6 X　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% D3 |( K& `% u+ Z. w' U
10公克
8 F: V- @1 W% ^$ O  D; K4 |裝飾：tvboxnow.com& {. |5 W, C5 d' w: O! I% t
鏡面果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h; T0 A0 }) f+ e$ N( [1 D
適量
+ }6 T. w1 ]  |8 Y7 R- Q/ }. Htvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _* v  X) n% c( u4 E9 ]7 P& p
【做　法】2 h# N; F2 z% f, t$ }9 A6 U/ E4 }" j
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇/ r. q+ p& D0 W# U7 v. q' h
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇) q. h. I. f& f5 s
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
; r. W& Q9 T+ b% T9 {- ?% f. wtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* v4 X6 B1 U5 m0 e. d$ j9 S
草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇9 }' h' q+ I+ J' I/ u8 }  l
【材　料】
; M( K- o, {( q6 C$ @' Z全蛋        
' P1 [# j' [* \8 |/ stvboxnow.com206公克tvb now,tvbnow,bttvb$ s' s" D# G. I( ~
細砂糖         * Y; R# H) x( f' v  V# x
72公克
0 W/ d: Q- X, N6 f# j$ U3 q8 r6 X麥芽糖        
7 E9 f7 H0 g+ L. G1 `2 _  d; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇/ F+ X3 d: b: i. ]" F
蜂蜜        
& d5 o# w1 s# ktvb now,tvbnow,bttvb21公克" f; E, ^% V2 m6 q, L
鹽         tvboxnow.com% ~, F# J, [% J- s: y% R" K) b
1公克
7 |/ U/ S, B- [2 S5 l& v+ C/ V4 t高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' J7 J# f  b' ~9 A2 n
34公克
4 w  A' n: ~0 M+ I, y低筋麵粉        
4 l4 e; m2 p8 o1 ^公仔箱論壇69公克
7 O8 J, Z7 I$ y0 |乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 \( e, `0 C+ g& F& K
10公克) M; v' c+ X: A8 ~% O
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 I8 V- I! B: o8 \
39公克
* Y4 l" \- s" d8 x5 O沙拉油        
9 c# q, D: |9 R5 V4 }- U7 V, d2 S5 L39公克  R, m& g+ x; E# T" ~5 [
草莓泥        
6 i+ E; Z6 w7 B2 t4 ]1 n/ Z% mtvboxnow.com39公克
! V/ A0 _' x' ~8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 |3 Q8 w9 Q9 T! c& V1 F. c& N
15顆tvboxnow.com  c, e+ `4 c; ~; b9 ~0 c; d: U
        & M; v1 V4 Y( b# s1 L/ u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _, V$ @) f" B4 U5 l
1         準備一個8吋的活動模。
$ i! R2 M2 H2 E5 K% N7 I2 C2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。9 C% ^+ z' T3 l7 C; v
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb  b& w! F, o: |0 T$ l( l  S/ K
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。, z) ?. E: l. d+ ]' p, T' Q
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
4 v8 W3 V$ ^. a7 g( D7 A5 ~# |6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
% n9 [: c7 j  e4 c9 P& |tvboxnow.com7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。7 V' _0 Y, d- }  k; u& k* `: T4 H
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
/ ~( I9 s$ w5 t1 n7 C【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* O; p3 n4 ]. O. J4 U: H
份量：8吋1個

BeiDouChef

# ?& m: {- j1 N0 v& ~' ?- \- Y7 w- F公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕
% J, y. D* |! o7 r9 s' @* w& _  Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com. O; _  i; h9 e+ d
蛋糕體：1 H* p& j2 b1 I4 F3 j6 p
全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb% {' u" K( |( b; x8 l0 c% _
4個
! X, X6 j3 i9 T; N* T6 qtvboxnow.com細砂糖        
0 E" D! N0 ?9 d! otvboxnow.com90公克
% v$ N/ D/ Y; W  ?低筋麵粉        
: ?. a- i4 Q! U6 N5 C; y! c72公克' U  `5 J' J3 Z" j$ y/ N
可可粉        
( I" y1 `% \+ L1 }; R( e2 mtvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇+ f/ X# u4 Q% P8 R
蘇打粉         7 p6 p) K" l1 `+ k* N& J
1.5公克
  U/ }/ c- b/ E  W7 s  y& o& g公仔箱論壇牛奶        
0 p+ r, c/ Q$ O) K0 s! a# m" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克tvboxnow.com1 h% x6 ?! L# O
沙拉油        
: S  o9 y! W( F' ?tvb now,tvbnow,bttvb25公克
( A7 ?- W9 }) @: D' t3 }. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：
2 o& o' P8 Z7 J奶油霜       
1 i& J& L2 k* K5 h; Y6 \  U公仔箱論壇280公克tvb now,tvbnow,bttvb8 s" [8 d* M; o5 j- J# K' K
裝飾：
0 @* Z6 ]; f1 B! ?黑巧克力       
' i0 f" u, ~9 q1 G) s$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvboxnow.com; V' J9 g% k: P- r) |# x
動物性鮮奶油         5 i# k1 w# `' J; e3 k
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 o( z* c2 P% C9 R% Y
        公仔箱論壇' @. s# L) p' \
【做　法】4 z: b8 d8 v' G) R; d
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb! S7 Q4 V2 t3 i7 N
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。tvboxnow.com+ a& B. n: ?4 \* H( g! p' B
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇5 ?5 B* F0 g6 E  N+ R9 a. \) m" {
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

' d, [2 @2 V/ x0 @* s' _. Z( O
金字塔蛋糕
8 r1 R$ Q0 Y' t) i! l" }tvboxnow.com【材　料】
) h: L4 j7 \# o" z% r' @" B1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油        
& X7 w4 C, [8 \& I- d1 k0 ytvb now,tvbnow,bttvb59公克
% {  k& [: h! K/ `. H$ S' Ztvboxnow.com　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y8 f; \2 V/ b) _4 O; V* X8 y
44公克tvb now,tvbnow,bttvb. a) r' I2 N" {3 i0 J+ h
B.全蛋         7 k5 |6 a3 D6 R& E7 k
622公克
" U( O- I' c; O) K　蛋黃        
8 U7 h, ]: s2 i+ wtvb now,tvbnow,bttvb30公克
2 f* B" b* G( G, ~2 M) o　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ m5 g3 n, Q, Y2 W2 y$ s
504公克
5 \" W9 F; l' b8 t; W( @9 D- ]) \" SC.低筋麵粉         公仔箱論壇7 `- a; m  N; }5 _, A
297公克tvboxnow.com4 u% ^0 D( c6 U3 _
　小蘇打        
  c, f9 K  x. l5 e3 u- X5 A; mtvboxnow.com3公克1 b4 x) _. R$ {5 Q( S' T, ?9 X9 u
D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; k# Q* Y2 t0 f. O  J# r  @
77公克
9 b5 ]1 d, A4 |tvboxnow.com　奶油霜         tvboxnow.com7 G6 ~4 l2 e4 b9 c2 z( h6 F
100公克# p- F  d4 v1 n# ^
　巧克力淋醬        
! ^7 h# I' J1 p7 @7 L6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇, m  T$ X0 G, [
　裝飾用巧克力片        
: _& Q( ?3 a) A公仔箱論壇10片
, b3 ?7 B1 t* Y/ J公仔箱論壇       
' r2 Q; ^6 Z. e" a1 {+ F- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com2 k7 a& Q) s4 s  t' k' a' z! `# q4 o
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
6 ?3 m# ^! N8 B7 u( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。: \/ h2 H$ q7 R- L  _2 j
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。, W) [( j- M6 T0 Y2 v* Z: v# D
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇' Y4 g5 c( h3 r; c8 E& g9 A
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 B9 @3 Z6 x2 i) h: F+ q
聖誕樹蛋糕公仔箱論壇% v9 o: g: `; T. M$ f# [5 g& H
【材　料】% i  z: e+ l) E5 U
蛋糕體：
$ m. o# ^& d" B" E! i低筋麵粉        + P/ l% f* J* Q# S- m* X
72公克
4 v! |8 `4 K4 U1 _; ?tvb now,tvbnow,bttvb可可粉         公仔箱論壇3 z0 R# ]# D' e  U
15公克
5 C4 B$ F  w; u5 U; b- P! |蘇打粉        
' q* ~0 U$ Q4 W" o; t2 V9 ]1.5公克tvboxnow.com4 P% b3 U+ R# X) b& d
全蛋        
( @# v/ d$ t$ Y3 P7 `& H4個
9 B. F; K# q5 d* \  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ x7 D. {! g9 W
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z, C& U3 r( W3 q0 v4 j
牛奶        
1 E" n; U9 n( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
" R9 |+ I5 p$ X3 o! @tvboxnow.com沙拉油         7 q% M0 G4 E. K
25公克
; C& H1 I: A* Q* A& M8 y. @奶油霜：
9 b  y* U% v; _( S. jtvb now,tvbnow,bttvb白油       
$ I4 m) B3 D4 C7 e- V/ }/ h0 O60公克
( T4 j( C) h% X  F9 G, u0 |公仔箱論壇奶油         4 X/ {& p) n* y  u
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 E+ @! W6 z" G' {
果糖         公仔箱論壇1 S7 B( y5 i  `: h, K, |7 e
120公克
8 U! a# d- f% L" M木紋：
7 \  A7 ]- N" Q1 t: g9 I: R白巧克力       
+ A! f+ @9 q5 q% g0 \) h6 R+ K9 i8 Ztvboxnow.com150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 B& Q! C- y3 i5 a% y
沙拉油         公仔箱論壇& q; k5 z4 ~/ i' q( _4 r2 I
50公克
) _9 }4 K: O$ z$ ^tvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙         8 `2 K- b3 L+ z/ A$ D' o* Q
2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @4 l/ d" D/ s
內餡：
) u8 J3 Y$ B1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃       
; R6 l. l) r; j& H: P公仔箱論壇100公克tvboxnow.com7 ]% |3 G) p& C$ Q
       
2 N1 w9 ~5 U6 P, s9 t% ?, M【做　法】公仔箱論壇7 p/ X7 E" R( f; @: u
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
5 s4 ]6 i& @/ K" [9 J7 D6 a2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 c% X. I; k+ O' C$ Z; Y
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
( |0 @% _4 [, {2 T. t6 f7 z4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇# _# z/ I6 `' U, }/ J. v7 K
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
# Y" I3 d5 D0 q' ?0 [9 W( [! |% O. @公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvboxnow.com8 U) ]5 e  {+ H3 U/ Q. Z
原味乳酪蛋糕公仔箱論壇3 {% f$ `( f1 r
【材　料】7 N2 Q7 b3 w: w1 c9 V) O
A.奶油乳酪         0 A3 ]* J3 y6 P6 m
400公克
- H" C) h! m9 [　奶油         & u1 W, Z0 R' {% ]$ W, Z! Q
20公克  {; Y8 T! h6 g  ?, K1 i; ]- M& W
　蛋黃        
) G0 n+ h5 N$ C* z+ D公仔箱論壇60公克
$ e. i" M. |5 w( F$ h" r- ]$ T公仔箱論壇　鮮奶油        
2 f; u. v/ P$ e; g7 v; y公仔箱論壇50公克8 O( p  |' ^+ B; h, {6 a
　檸檬汁        
' G& W; ?+ Y& L1 i* R. M* }' ytvb now,tvbnow,bttvb30公克
- [: `- X1 d9 I; f7 o公仔箱論壇B.蛋白         " |. Y8 f9 \! s  e
120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 S0 v: `3 ]0 U1 [* T' V
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O; o' x" M% y! p* _( U! a
90公克. e. z! H8 L% a4 K9 d3 V
　塔塔粉         tvboxnow.com* K/ i# k3 u! M  ~( j
5公克公仔箱論壇# N3 N- Z9 p. m7 m
C.戚風蛋糕         tvboxnow.com. n8 C; @5 E$ ~( N
1片tvb now,tvbnow,bttvb  x; {* r: R: A6 _1 B- G
【調味料】
; j1 v% |; b$ `& r6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
0 k. w. W/ P7 @7 A% h/ w" p5 J% y! v適量
9 n" T. X; k" `) Z; A公仔箱論壇糖漬紅櫻桃         tvboxnow.com; b) B2 q$ b- Q5 R) O: }1 j
12粒
6 w. A, }  h; a; R: {" W+ c; c       
! W) }. v: }# @【做　法】公仔箱論壇- [; M" ^  {2 C# {8 a' q) u# j4 F8 ^
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。7 n, l7 V3 K$ T) _. a- h
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvboxnow.com& u( G4 ]# b4 s, h4 G/ h# b
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
' x# Q' V% f, ~+ y- i. Y3 Ptvboxnow.com4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
) U$ {. b! A3 T- S7 atvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

) p: f2 y$ d. u; S$ f( f$ ~tvboxnow.com草莓蛋糕
& n- `: G6 a* o! `tvboxnow.com【材　料】
6 G/ p$ w; \: etvboxnow.comA.低筋麵粉        
8 N# s2 ^5 Q! ]! {; R: n90公克
+ x1 h* F8 m; X$ F# O, ^  _tvboxnow.com　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb' Z; x6 O# C. N  l0 G- U7 j
15公克
* r! l& Z1 X' u' m7 G8 Ktvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         公仔箱論壇, n/ k$ [7 z7 q. P# Q# ^9 v
3克tvb now,tvbnow,bttvb. B# }1 e3 \0 f9 D7 ~; U
　鮮奶        
& I' C# `/ S. Etvboxnow.com60公克% O& x2 E7 t4 Q, f" a
　沙拉油        
* H3 m  B/ K1 |! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
1 o/ o7 z5 u4 Ytvboxnow.com　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 A* e; p" l2 Y  s: k
100公克$ R! m! D; r' z: N0 V6 u' Y
　香草精        
* _7 j4 K9 J, h6 s% Xtvb now,tvbnow,bttvb少許
# l5 n, R( h4 E7 sB.蛋白        
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　細砂糖        
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　塔塔粉         tvboxnow.com8 ~3 T$ T1 i* j' C, `! I
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【調味料】tvboxnow.com& ~( d, b. U$ w- Y0 W' T2 [; w
草莓         tvboxnow.com  }: v' @- n. @# g
400公克
& ^7 a! I5 K# d. D- r+ ^4 o5 ]# j打發鮮奶油        
: n4 A0 Q5 ^8 O1 q5 s& a" W300公克
  M# G- a1 T' w  f9 h  H公仔箱論壇巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q$ r8 O' V. V0 V! l3 w
適量
4 P1 S9 C- _5 \2 I9 A% Itvb now,tvbnow,bttvb       
. p! \) \) n# D: p4 a' D3 h+ |tvboxnow.com【做　法】
4 w8 k2 D0 X3 n1 y, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
) F- }  U6 ^8 M5 u% K# k公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇( u9 z: {. s  N/ R, f
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。: F4 ?6 Z6 C, G! H2 o% d
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
. r( D% G. n) H/ Z6 rtvboxnow.com5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. u# u* ?: S' u: g
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb; K6 X9 u9 v5 @# N
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

' ~$ h+ d  N% d# M! n4 |. Y藍莓起司蛋糕
" X& P; d/ O# Y- o# z( ]公仔箱論壇【材　料】
9 d& m- l- ?2 |+ l$ R6 Rtvboxnow.comA.奶油乳酪        
) H! v+ g* {: X9 K7 J  y' F' S- l公仔箱論壇480公克
7 H& X* M! b  h: C0 M7 o& T4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         # G' ?% t5 @, I2 A
80公克
$ D& J' T+ x$ s, [8 |　玉米粉        
7 s% b6 r8 |' X( A4 _tvb now,tvbnow,bttvb30公克
9 s( q) R: K+ `' y6 @2 j% E9 J, I公仔箱論壇　全蛋         公仔箱論壇+ @$ G, k$ g& K! o
80公克
4 y# g2 J! T0 |" T公仔箱論壇　鮮奶油         + M  H% D7 v4 i; \! F9 _1 R
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　檸檬汁         tvboxnow.com# p( A, k# i: Z  P
20公克, V) d8 Y  j4 B5 \' f  C- J% u
B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k# t- F5 p5 F0 v4 U1 @) V- e
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |. o. [! f+ h$ q2 d
C.戚風蛋糕         ( s5 N- h% n/ X3 |1 ~- A* Y# g
1片1 ~: _+ h. _- t; ]4 N
       
) L6 O' }; Y% y0 ~公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ [/ J2 ?+ [; @/ n: T
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
5 s" {  o5 Q2 w1 |. V) |8 c1 e, a2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb; E' N: T+ C, E1 l
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvboxnow.com* U; T. ?4 ]0 z, t+ y
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。: S/ }# T8 b8 Z  L1 g& Y
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。