BeiDouChef

9 t4 v, c' Y( \6 Htvboxnow.com虎皮蛋糕卷7 Z- c: Q% e! y- p) A8 b! Q- @2 `
【材　料】
2 g5 W$ B0 V1 j" g& I& D+ |公仔箱論壇Ａ.細砂糖        
4 x7 v4 Z) K( u, S160公克
0 Y! o$ n7 a7 ?. i! ^1 _　奶水        
* v8 N% x# ?; h8 n; b$ J250㏄
$ d: {; o3 f/ @+ W1 [& E. p  r# j: h4 E2 F公仔箱論壇　鹽        
- A9 ?9 e: w3 h# C- K& }) X; Utvb now,tvbnow,bttvb7公克
4 t4 r  E. t; @2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
! `' u  r. P. m/ L9 F7 j9 j+ ztvb now,tvbnow,bttvb180公克
: D' X/ s4 i5 h: K　蛋黃        
8 D5 A, K6 e8 [( f2 n1 z. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
& a% e, W$ F. l2 d8 f+ S# ?, `- C* Rtvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉        
& F, [1 q( P. ^公仔箱論壇360公克
( l% Q5 q# k7 _tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         4 b" M5 I4 r  V0 z- s7 W
15公克tvboxnow.com' o' d5 K6 L( T4 {
Ｃ.蛋白        
) N  o0 `- i5 ~( L& I( p6 o" jtvboxnow.com360公克tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ N2 x) i  _% I. X
　細砂糖        
% [, b4 V! n! O, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克公仔箱論壇7 U  L  A8 y' z
　塔塔粉         tvboxnow.com5 n1 @6 x& y8 I4 x+ {
2公克0 o" U  r% ]0 Q9 n7 B3 \
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q- n9 K  ~$ F. P
185公克
1 L" ~# @( C" h7 H* U( a1 O, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
* q9 S3 \( W  z$ V, Otvb now,tvbnow,bttvb470公克
5 h6 v/ e. h/ b8 g; J. @7 X1 x! wE.玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 s. N$ Q# z: e. I1 u, s
95公克
8 u  x( p! S3 Z: \        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ w' a$ n3 k
【做　法】
9 p- S# E9 J* _# m; y公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
: j+ {+ B+ E- U% }/ a0 @6 H8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. {* C" U3 i) u0 S* i$ v
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb% L6 z1 L# N+ W4 V4 r8 ~
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D0 R3 c/ m% j" r. B9 F  x# h( c6 c
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
9 y) n5 V3 K  ?+ y! _- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇- r$ c; h* G! L& M
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D; ^6 o7 w3 k
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
$ l, G$ |7 P) w& ~" @: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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! J' U0 n7 l7 H8 |" i  e  a1 {+ `摩卡起司蛋糕
! n# K" m, X8 v8 A' p6 atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com# o# a7 g1 J: j
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C6 W0 J8 j1 D; q8 R& S
500公克1 u/ R* X$ f* n& R
動物性鮮奶油         公仔箱論壇; G+ c7 T, N3 M. K5 _/ m
100公克
, f  ?2 `. f% h5 e蛋        
' q! i  f% I9 F6 W# w3 Ptvboxnow.com4個( g1 }! r2 w1 K; W0 n3 o
玉米粉         tvboxnow.com. C: w* j/ C# o1 R6 h8 E1 o7 Y
15公克tvb now,tvbnow,bttvb" C8 D. a& S+ ]2 y  t
蛋白        
( V" d6 M! S( h" ~4 w; k+ X公仔箱論壇4個tvboxnow.com4 l4 I* E7 K" I
細砂糖        
/ Z2 L0 P' @& B/ W7 O8 Z: [110公克
! p9 t- G" H# F  C. Etvboxnow.com白巧克力        
8 u# m# X  E% k) {6 k' E' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
, }! l# Q6 E4 p7 \) @5 }4 e: t即溶咖啡粉        
5 e4 r* z, F$ ]. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
" Q% `6 U* C$ m$ r& RKAHLUA咖啡酒        
' E1 R& W# M* Y! d9 R2 d公仔箱論壇25公克
: O  h2 B/ n2 q, v6 ?3 D% t# Etvboxnow.com底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb2 R* X8 p, @  P$ {+ w
適量. Y1 d! I0 P, e/ F3 z4 O3 {+ j
核桃碎         2 `6 r- ~+ h  y8 U
適量tvboxnow.com3 q2 Z3 b/ J, @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m" I: J. h' T5 }1 e8 b- i
【做　法】
; g2 Z* ], f7 v. G% v1 H) x1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。2 Z( m" @& ?- U( k: v0 g
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。9 {- N* X7 K6 z! x, a6 M; ]
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。: o/ D" A. f/ q* I" s
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
( ]( J+ s5 I* e' A$ O公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇: y2 W+ M0 d* J4 }8 p* O
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。公仔箱論壇' C! G4 O; \  x- B' w" a' B& J/ b4 L
【備　註】
9 m$ |" Y2 W0 E: _份量：9吋蛋糕1份3 t; O9 y$ L" v" ?
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

# X: u. g& d* @0 rtvboxnow.com海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y$ y4 Z9 O$ Q$ Y6 k* N' m
【材　料】4 P4 P+ X1 g8 G$ i3 h# K) i! P
蛋        
+ y1 }7 Z% H, m8 C5個tvb now,tvbnow,bttvb( {' c1 m+ i: ]- f+ ~- y+ x( e
細砂糖        
: O; j! V1 @/ V3 B7 i- f; M* _公仔箱論壇125公克公仔箱論壇; K( E- i* `  b! o$ V
低筋麵粉        
) b4 F; ^* o. s) i4 x8 r" j/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb' y3 H, A# C* }3 T4 ]5 o
沙拉油        
, X1 H$ w" }2 N9 J( T1 ~9 Rtvboxnow.com30公克
7 v, N+ x! |3 Q' wtvboxnow.com牛奶         公仔箱論壇' {$ G+ e5 l' d) h$ @- q6 p
30公克
, q: [2 e4 u) T" m: Etvboxnow.com        tvboxnow.com: B. f& @, p: u' j% g+ @
【做　法】: N1 S4 _4 h$ N9 c
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
% `5 e( x  _: L+ f# Itvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
8 j0 L" D) g4 _5 |( a3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
$ J& i4 C6 k7 D4 qtvboxnow.com4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvboxnow.com0 z8 S; `# H9 t" |9 L
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvboxnow.com7 ^# ~& k8 u$ {5 k
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
9 k0 d; d& P/ `* I' e; C( B- k7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
8 G4 @0 e) `, ^( Q( Z' c+ q0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) R0 D) n) A, f! V4 X+ R
8吋蛋糕1份

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  x: b& N& }/ W" c) s' Z) z& d0 G重乳酪起司蛋糕
4 E) B6 y, A2 f0 V9 k8 b( N0 P4 ?3 a- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b: @2 _$ [0 L4 J) e) E2 @
奶油起司         tvboxnow.com) L: p% X- R- t3 e" u; B
750公克tvboxnow.com1 t  f* L: D" E9 x
細砂糖         公仔箱論壇: }3 @2 P+ \' ?- O$ x
160公克
' H' ^% R) L7 A2 I1 M8 c公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ G1 x. U6 S& K: Y2 L
4個tvb now,tvbnow,bttvb( ^0 a% l, ~& m- e. N& h- P
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: F. L" }, Z5 H- C
4個公仔箱論壇8 j, M* o: E1 X" W3 m
香草海綿蛋糕        
9 M* a6 o0 ]  t0 I$ |! d& ~tvb now,tvbnow,bttvb8吋1片
* l9 Q0 N$ n# ^! g公仔箱論壇          d# G1 x6 V5 ^$ Z
【做　法】
/ B+ q5 X! V! D$ l: O, J公仔箱論壇1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
- o, b7 f% n' `公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
! Q7 ^" y3 [  h8 m6 G3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s7 p8 @0 h. E% I# d2 z
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
: Z; b8 @+ O; ^/ k4 K公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^8 s& G/ `2 X5 N  k
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。tvb now,tvbnow,bttvb3 h( c9 q6 _7 i* B3 d; Z4 Z: _- X
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
4 D8 y, N; b9 p- [5 J" A4 X& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb: U. z6 |4 M1 d6 v" u. z
【備　註】
5 ^* I( B1 L# n7 U$ g份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

# e' {; S+ l/ c# W$ \+ l7 j公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇& @8 O# g9 q, c3 Y  M% T
【材　料】
" O* [) h! b3 j8 Qtvboxnow.comA.奶油起司         tvboxnow.com6 r" d! u  C* L$ z/ b
500公克公仔箱論壇) o8 v1 W. M$ h& a( C1 Z) w4 C5 ^
　細砂糖        
/ h" Y2 A; r. L2 s. s: d2 O6 ?. R: g% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克公仔箱論壇* v' o  Y* v1 C  j3 U5 B
B.奶油         * }0 d. C# X3 a: K7 S4 u4 l9 l- ^
30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 a: {4 `& F9 r+ h0 s$ d0 M$ _
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' r! L1 [# k9 t8 B5 D
80公克
* k7 V0 w6 N6 W8 N) q, Xtvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h5 u& j7 v- t( s. Y8 D; q# C
160公克3 K. z2 b- Q. |6 _; j
　細砂糖         8 ?/ }' d/ q2 P3 |6 D
90公克
) ?" e7 R1 A* T& I9 y       
( X; [3 `+ H1 ]% Z( s9 b* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 {+ U; J1 t% w1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvboxnow.com: N. q" A8 ]" e4 ~! S4 d" Y2 f
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
# C2 @! K; D6 Y/ `3 w1 u% o6 @tvboxnow.com3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvboxnow.com& L1 R" @7 D: J' ?% |" R
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
$ ?& x7 L' {0 Dtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。; {$ i- Q, I! ]; z+ A
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

7 C3 F  w- r2 ~: E0 ?3 I公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕
& A/ q5 F! U% Q3 U$ ]【材　料】
- n- ^: X/ g% n( W# U公仔箱論壇底層派皮：
/ }0 _+ c" \$ ^8 O0 b+ E0 I: Dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
' R' ~, k! Q1 r1 ]- H) I公仔箱論壇10公克
, S: M. V1 E! Q: X- D0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
9 G( M# s  z7 q* Q4 w# m150公克
* E8 F: h* I- D, o1 s0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1 K2 _: @: N. F0 \6 c& q9 m. q
30公克tvb now,tvbnow,bttvb. E1 {! v1 G" J2 @+ O8 z! A
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g2 H1 [1 E5 O& h" q- n) H& C
15公克
+ }- R* H: P) e& x% N, P- v3 I7 J蛋糕體：
  l/ v" f8 ^+ N$ T6 t5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B6 n2 K2 Z, a& Z5 u
30公克
8 a$ ?  d) ]) \6 z; o* D2 }; t動物性鮮奶油         / y' O* q4 m' t+ v
31公克
: I& f7 F" h% R! R+ ~: }奶油起司        
) X1 m% x% D/ `4 p" }+ wtvb now,tvbnow,bttvb314公克
/ T8 A( {# Y2 Q0 b( R0 ?. e1 w3 Etvboxnow.com細砂糖        
4 ?; y. M+ W1 Z6 r3 k: g: J2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克tvb now,tvbnow,bttvb, x, k" A" F' I. _
全蛋        
8 v+ G5 P2 A$ R35公克tvboxnow.com8 q' W- g8 c% w2 l
玉米粉         公仔箱論壇# q" `* K5 ]3 i, X/ J
25公克6 V% j( r& s1 s2 v, d. |
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z  X; F/ y5 m0 Z! y* n
126公克: e2 w% N. I, b
       
# Y7 v0 s5 W3 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. i3 k- q3 b; A! k/ \( K' a
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。8 j! B! M9 r/ W
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。8 F& \$ |, z8 W( X
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
, I" c9 c8 |+ f0 t公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇6 J$ D6 l2 g4 P7 d3 @
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
$ t* g( J2 I6 r2 `$ {6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 Q: e& X! R+ }2 H& \7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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" s6 T8 _: U2 Q/ F& ]3 {2 Jtvboxnow.com大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( I/ S0 B  L  p# }
【材　料】
( o; J8 G4 g8 [3 v0 a  a底層派皮：
/ Y) N2 c* O# ltvb now,tvbnow,bttvb糖粉        ) c  @7 y1 m+ H/ J; Y: j" d* X
10公克( ^# o3 a9 }% ]: J
消化餅乾        
2 x2 h) v2 S4 `150公克
: c; }/ @' W& q1 x% J# B7 gtvboxnow.com奶油        
0 u% F; ]& S/ ~30公克
; e7 [0 ]: a6 S牛奶         ' G2 H- ?* s" k" C* u# Y6 T
15公克
7 F, N4 h' z) G( h, v& P  ?公仔箱論壇蛋糕體：
8 V2 W! ?$ p7 c$ v! ]tvboxnow.com牛奶       
5 Q" B& J9 G+ X  }) v1 F3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
: U2 F; L8 G- M5 ^) E/ r' r% K9 E# gtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
+ o0 a1 k+ M7 r, Ktvboxnow.com31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A" r) N4 j* h/ @" T* m- Y( }
奶油起司         1 X; ^+ }5 Y, Q( I
314公克公仔箱論壇- S- c$ t' M, d8 B/ E2 q4 _
細砂糖        
6 U% e  q# V4 T: l$ O2 atvb now,tvbnow,bttvb63公克
5 A% Z/ R: Z. z6 p+ Y6 \8 Y全蛋        
% H  N* L& G1 |1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U3 `: f1 Q/ F: L7 g
玉米粉        
8 W4 A/ B' N, ~6 e4 l; J25公克tvboxnow.com% q+ a& |# Y5 m( s+ Q
裝飾：
* m- i4 Q5 B5 k6 e# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力       
+ g/ R/ t& U% @+ Z5 c/ W/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. [3 n, E+ W, c' @       
& Y4 w  B4 _/ J/ N8 `% ]tvboxnow.com【做　法】
. V& T% k3 R( E& R2 l1 }tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
, e6 A4 ?% Q( I) `& a, p+ @公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u" I$ ?9 x/ J) C! s' m& B& a
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇/ i( a/ p' S! u/ [. Q
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvboxnow.com5 s; N5 ]/ }4 p7 N
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z& f7 e, G( ~
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb& Y5 B: j. E7 f( B/ b
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

  {) H. n$ A9 Q. x+ B起士蛋糕
: d+ r9 k  {: ^" S' U+ `4 y' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】8 E/ E& ]0 ~1 n' b8 h$ v, _0 k
A.奶油起士        
1 T7 }7 Q$ V& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
# |: B3 f) J/ }tvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
$ g+ K# Z8 O4 ftvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~; n4 |0 L! B, C$ Y2 g' ~, ]" @
　細砂糖        
: z/ J* V2 g, u$ |6 y9 J) W) Xtvb now,tvbnow,bttvb25公克
0 c8 n/ |& v3 }: H　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( Z4 s; n: R6 ?6 ~) E
40公克3 p: R/ [/ f, U" V6 a
　動物性鮮奶油        
8 W5 W7 _2 K' y5 b; _: f/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇* K% _2 @1 [9 Y* u; f
B.蛋白        
2 h  M% V0 }# F7 @! n80公克
1 J6 I8 |5 r7 W! b9 b# V　細砂糖        
9 O  c# y. I' l. n  k' V7 Q60公克公仔箱論壇! l) s7 v# c; z% @
　塔塔粉        
6 p/ ]5 L4 e6 ?公仔箱論壇10公克tvboxnow.com0 A6 x1 M/ w1 {5 |6 ~: J
裝飾：+ j( c+ @: R$ O
鏡面果膠       
8 l5 t& l) p5 O$ V0 i- S& a4 C4 ptvboxnow.com適量
$ F! p* u+ `2 x' M5 Ytvb now,tvbnow,bttvb       
9 J9 ^2 @8 F$ W) B公仔箱論壇【做　法】
4 z5 J# l! s. U; z: h& ^# L) u8 y公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。* l7 `  {1 }( x7 L. E! ?
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
  w. L9 p4 E6 C4 b4 Z" Z; ?2 M! K. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇& s. \9 X* i/ A
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

! Q( J! l0 f" H' s8 C草莓蜂蜜蛋糕tvboxnow.com3 F' @8 a% d3 i2 d
【材　料】公仔箱論壇- x0 ?; C! u0 |* n8 e) |/ j0 R4 W1 m8 }
全蛋         tvboxnow.com' o4 X, n8 `! `! K3 E7 B& ~; t  c/ D
206公克$ P+ x. a5 Z$ m4 O4 t8 r
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 @' D3 v- y. J+ k8 V
72公克公仔箱論壇6 ~5 u# y9 ~0 h
麥芽糖         ' T* s: c; J0 Q5 ]' V8 Z
10公克) \6 {7 ~/ C  o3 T) C
蜂蜜        
& ?: Y& s+ r) W21公克公仔箱論壇' Y; Z$ F; h+ W
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X% \* e- x5 ?& H
1公克
" K1 j" q) R  C高筋麵粉        
; ?- D6 {* `4 x6 n+ a7 B- ?' Z2 X: m8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克
! D  q7 w* K! a/ M8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \. P5 Z8 d, _0 Q
69公克
) y2 K( s' g( v9 t% Htvb now,tvbnow,bttvb乳化劑         tvboxnow.com7 J9 T* _7 \) U6 g: B. k5 ]
10公克
# s2 w& z. K' e; c$ C公仔箱論壇奶水        
9 s: s. i9 Y/ j( V  C39公克tvboxnow.com; i! i  u* w: N5 l9 u! x, r
沙拉油         ) o1 \4 t; d8 g
39公克" i' L, k3 H+ A/ a6 p# e, C
草莓泥        
9 {- j* c6 i8 j. K/ L/ y1 Ztvboxnow.com39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P3 \) ]" Y0 F
草莓         " O, E0 m3 ?3 g  T' Z. ^& ^9 x4 S
15顆
5 I: l5 V$ z! @2 V" `( y  ktvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇  N, e) T- B, }% y: f$ Z, v/ S4 I- U
【做　法】
8 @: P0 w! B3 ?7 O1 g% B3 jtvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。+ r0 q! h# c% U# b
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e# q1 ~3 f9 S, G
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
) t/ ?+ U& T) @+ ~3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
% B# U/ y# a/ ?tvboxnow.com5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 b8 B  N  |; R( C
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
' N+ U  [/ p! a. D5 x7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvboxnow.com. n: N% M/ y5 k
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }5 |, _+ y) g& n) R
【備　註】
. P3 _9 [% E, T; |5 q, J  p- m6 f份量：8吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 j" F6 k: ?$ Q
皇家巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 U' s& m% A. _* _
【材　料】
8 b% y! E7 p5 C1 V7 ?蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x, y4 o& ]1 p4 d) E
全蛋       
% T- f' f- j3 n: w( |* K$ |tvboxnow.com4個1 `" r( T: F& _. R/ L2 i$ R
細砂糖         7 U0 B: s/ K, Y7 z: z2 Q
90公克tvboxnow.com$ O1 q* E: N. \5 J% M  @* y
低筋麵粉        
# ]. |; t7 P( ~3 Ytvb now,tvbnow,bttvb72公克tvboxnow.com1 Y/ ^8 m) ]; B: B6 k2 i
可可粉        
; e( m& |4 a- q+ h$ U15公克
) Q; T4 M) U8 ^蘇打粉        
/ H. l/ n- _) t& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
' x2 S# p. m" v; [公仔箱論壇牛奶        
4 `) O  R! |( J2 e35公克
" n! C. a. A) U公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb: Z* A" h9 Y  H) Z3 p+ ~
25公克tvboxnow.com2 A" x8 |1 ?5 j* d0 U
夾餡：
- j# T( b" ~8 H2 j$ xtvboxnow.com奶油霜       
7 a4 g; |5 c7 z( B/ B! E6 y280公克
6 I/ O; q1 v3 @* t& |公仔箱論壇裝飾：; p7 H( I; I  E2 ?' w  y' o. N
黑巧克力       
% z$ L& ?3 f$ T/ J: q; `# g公仔箱論壇150公克4 I# B; @+ b- T. m1 b
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~1 o- \! U1 e$ R' z. K
120公克
6 ~6 t2 M+ ?# a* V  Stvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb4 l4 n  X) N6 ]
【做　法】
" i9 E) B) J% X( m, w: m1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
; B$ T7 t2 n# @& I, {2 u2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
, w! K- X" R( A. U4 ~. [+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。6 n3 k% y$ q* w' `) }. g; C
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

6 m6 V0 b2 U5 x) U: G$ s( Y公仔箱論壇金字塔蛋糕2 N5 W. F$ o) J+ E! f
【材　料】; r1 ]) X7 [: O8 B1 ~3 Z/ A
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C5 V2 H( n; z5 |
59公克
/ m- |: ]) \/ `# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉         % c- @5 |, n+ W$ j! T/ J+ r
44公克公仔箱論壇8 c3 K( L5 N% H/ {' J6 {
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y  _7 c* K5 x! H1 u" C- k- |& R
622公克
6 ]0 X' G+ r3 T0 K& Jtvboxnow.com　蛋黃        
: J$ J" G1 J4 _' h  u. f公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d' z" ~: q' X6 R% a" Z* u
　細砂糖         2 P+ e8 \2 l0 F0 D4 |& p
504公克公仔箱論壇# k% m) p: k- ?4 [9 y4 C
C.低筋麵粉        
7 U2 ?5 p+ r# T6 i; ^' F$ Ytvb now,tvbnow,bttvb297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t6 F" R/ u6 X9 J
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G4 I; l  N3 h
3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 h. M/ J# z  [; U
D.奶水         / @9 b9 N) S8 i5 S, u
77公克
8 U0 t1 [/ Z. l& c6 t　奶油霜        
: _% k2 G2 Y# m$ r. p; N7 c5 X& Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
; g% B  \' l5 o　巧克力淋醬         tvboxnow.com$ {& ?, y0 ^  v( V
200公克% ]' f7 |# U: w5 E" s. x
　裝飾用巧克力片        
1 @& m' `( J4 n" r% Z9 [1 `tvboxnow.com10片" k' v% j5 t* [) r, a9 b
       
4 i/ G/ e2 P2 t$ T$ v" \# g6 }5 V7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% x( V( Q( q# U7 R公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvboxnow.com  f& w9 P% [, r6 B. b3 M  N. G
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
6 w. s! k2 w* K& z. V6 N/ F$ stvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# ~/ O# K! A- z3 u! ^4 g# B9 ~8 g
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
& |* S  p( `" t6 H, f3 Ztvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com4 ], w. @8 B! I4 P' P
聖誕樹蛋糕tvboxnow.com1 E2 N7 U# q) t3 i4 a, A* j* p
【材　料】
/ _1 p- y* b  r* Q* n0 Q4 {$ Y蛋糕體：
5 d; y/ v/ L9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
5 y/ e5 m* Q' r  O' @7 ]72公克
) {' f% e1 r- l3 `! M  l& i可可粉         公仔箱論壇2 B; j& Y$ {. \+ C" s
15公克
/ ~+ k5 N( G7 `0 T2 R6 \公仔箱論壇蘇打粉         8 q0 G# |% ~8 ?/ Z
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }1 h2 G; V; x' K
全蛋        
  @$ _! i( g$ l4 I, r) H# _* s6 ttvboxnow.com4個
5 N2 x- h; V$ X6 ttvboxnow.com細砂糖        
" j( X# n+ Z, v5 i公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L$ Q+ b2 p: q0 M, L8 @
牛奶        
+ G. l4 t0 J5 Stvboxnow.com35公克; @2 J7 q0 i' O2 W: u( Q
沙拉油         : o% O/ L7 j' `( f
25公克
  S& c# L( E9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：公仔箱論壇1 c  F, j( U+ Y+ x7 p! n6 U3 P
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O0 `: s9 G9 x, O' j1 ~
60公克tvboxnow.com7 \9 g) f( Q' ^0 t$ e3 H; F
奶油         公仔箱論壇) I( `- L6 s5 M! ?% f8 N" {8 a! D
100公克公仔箱論壇  c$ p. k2 i- `' r/ h" f" m/ q
果糖        
4 D; e) @# E5 [$ Mtvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb" g( L+ b) p! }* J
木紋：tvboxnow.com4 ^1 d% }. e$ b( H
白巧克力       
: u9 X5 N1 r( H2 [6 I) p150公克$ M) ?1 C' c( ?% A( d1 I. ]
沙拉油        
  w$ e: S" J# |6 G, e3 S50公克公仔箱論壇3 Q$ P, ]0 c% A! C2 b! {2 ]9 ~
木紋轉印紙         4 K% n5 {% s  I4 b  y! L
2張
, [! E) y" ~" j7 B" L內餡：# H. ]8 w3 e) T% k" o; i
熟碎核桃        ) [0 b; ?  t: U1 v; m
100公克
0 q5 a( v* a6 o3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇" ^, @) R* ?( l6 K. k' o
【做　法】tvboxnow.com; P3 b0 [  o8 u; Q
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
5 b3 L( c* O( \9 Q公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
2 ]% I( C( M8 H7 b0 L, I公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
# @4 h2 x1 Q% |8 ]/ S+ Stvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvboxnow.com" u7 V0 U( q" f) R* x" ^6 y" m
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvboxnow.com+ [1 u5 M; j3 \2 V& C% E4 G
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

& |" H, F2 n3 Q) s% K% x# v公仔箱論壇原味乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* M# v' n3 [1 a
【材　料】
4 L. `0 V4 [$ {9 H* u公仔箱論壇A.奶油乳酪         4 d0 d( G- ?# C& J/ |  u: H+ o
400公克
. E5 z* |. v2 Y9 gtvboxnow.com　奶油        
& v. O8 l7 R7 N% d6 @. C  Ftvb now,tvbnow,bttvb20公克
% J5 j1 ]- ~% K5 Z& Q公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇- K- c  S2 y4 u' F2 }- T/ o
60公克/ B5 ]. g- `* t/ F& q2 Q. ^3 t  s
　鮮奶油        
' r/ i5 }. r2 i' f1 Q/ p( S  K8 k5 g50公克公仔箱論壇& Z4 k# i( J7 H- j
　檸檬汁        
1 y% @# @2 Z* Y3 f  N4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
4 R- r! c3 A* K5 ]4 J) Y. Gtvboxnow.comB.蛋白         % e5 K) g8 ]- J, T1 ]7 Q4 _
120公克
0 m  x+ I; X. T* I$ ?, [. d5 s( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
* B+ q# C' S, Q! I6 K公仔箱論壇90公克tvboxnow.com; e  Q' G3 K" R# Q; [9 P' t7 Q
　塔塔粉        
7 I( t/ [6 j, O0 ]9 N+ H3 R, x4 C3 g5公克3 n7 B' u9 Z6 j9 A; w$ l8 F
C.戚風蛋糕         tvboxnow.com: Q+ k8 o1 N" c' p- y+ p" W  X
1片
  ^) W0 A; b5 n" i+ T6 ]4 U# H9 r【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w5 _9 g: P8 D& m6 N- @
打發鮮奶油         , }* m1 ]( M8 `8 x( O! D0 D; Q
適量' `8 F% X) g- `7 Q0 e3 [
糖漬紅櫻桃        
& i% ]) o  u/ C8 w12粒2 @8 i0 K" p. N2 z
        tvb now,tvbnow,bttvb/ M7 }; Z* g0 N! {; R
【做　法】
4 o/ a7 C7 V2 n' T% ^  p/ \1 H1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
/ }8 k3 }4 v4 u( S9 u& Jtvboxnow.com2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
$ p3 e' I/ Y1 ~% F* G; f1 T, v" Otvb now,tvbnow,bttvb3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 F2 d3 U" ]. q6 w: z6 z
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
+ D7 D! W; [7 C1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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' O+ m( w, A0 y草莓蛋糕
5 p" s  j: Y6 ttvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V$ s$ r7 z6 o7 \
A.低筋麵粉        
8 z( }4 M) m" ^tvboxnow.com90公克tvb now,tvbnow,bttvb" C$ z* w1 I3 H3 ^
　玉米粉        
8 H) H. R% {; ]. @9 _. V9 ^% S# T15公克
( i. s% u" k/ I: W6 i　泡打粉        
. R1 {- H" i$ R. X- {. jtvboxnow.com3克tvb now,tvbnow,bttvb/ K' I/ `/ O& n" N: d: ]% X
　鮮奶        
# b: O  l0 o. g+ ^; x" V; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C! k# ~( y1 A7 s: z
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 U. R# O1 \: W
60公克tvb now,tvbnow,bttvb) j4 b; e( c' `
　蛋黃        
: m  X% [$ w9 c1 b1 Etvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y7 A" A- f+ O0 o$ b2 U8 F' F; L
　香草精        
. H( b, d. e: i; u7 x9 ztvboxnow.com少許
. ~' @0 ]5 n3 {6 w& `公仔箱論壇B.蛋白        
6 S3 `* c" A) x/ U* j- G, v9 f7 }200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H, `# c0 ~, @: g' w" b6 u" c
　細砂糖         * H: b" s" n0 L( p
100公克
( ~' o* {. ^# A8 @4 X　塔塔粉         / U, T1 b. n# K" [
10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v1 D8 t) r; j. z% Q+ U
【調味料】
# E- H, y7 `; q) {* ], F草莓        
' I# q9 L( y2 d! N2 l4 Itvb now,tvbnow,bttvb400公克% z& a/ a5 U) z# u3 u5 y
打發鮮奶油        
$ u; Z/ J9 {. m  [! D. j4 p9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \/ C3 y/ `# z/ k5 S3 f3 ]5 P
巧克力米        
' Q% O) G0 t$ G) r5 O: m& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
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, j" d, K, A% b3 ?% b【做　法】
6 P& _  K( y) t1 y  I; ?1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。. E  G& G0 n( o$ ?4 F& m+ @
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇5 ~2 R  d2 O) {. H! f/ [
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。4 U) ?0 d  B$ N1 L" A
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvboxnow.com+ _! g- u+ F4 V
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
  E/ R$ w2 N) F' `6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
" t) J. O$ f, O2 T3 U7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& G& {7 N' Z1 y8 c/ @1 }: Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l4 o6 m! c! u; n
A.奶油乳酪         5 \$ C% T  f( z  s: J" }4 h
480公克; z9 S8 T- D( A* A* e% Q
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! B. l3 i4 W5 [& H1 a
80公克
6 y. Z5 b+ l4 [( Q* p) p　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i  u+ j. {6 t8 a- X. L2 \
30公克
4 u, V! |, Z) b% E4 l& u$ v# E　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; d5 @! C/ Y0 |- d2 |
80公克tvb now,tvbnow,bttvb  ^/ p& Y; z/ y, f! ?
　鮮奶油         0 m/ t' L- }! w# M& H+ O5 t
45公克8 |) C9 w; ~" f9 b1 m: a
　檸檬汁         tvboxnow.com2 d" @1 |4 w4 t8 D
20公克
9 a8 M& s$ i$ b8 ~2 JB.藍莓醬         公仔箱論壇4 |2 u( P+ L4 d: l" K/ O) o
5公克
- e0 S/ Q9 u+ E. i/ m3 z+ }tvboxnow.comC.戚風蛋糕         5 B* `" y. ~  [& u+ i
1片  m- c+ Q( f6 u) w1 F
       
4 ?( o* C, f% X. s$ |) r1 ?( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h, s) m/ x" e1 J
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# p5 L7 O0 m3 M' j4 G
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t) b  `# s9 Y1 M9 Z
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇2 D" F2 R; n8 O( m
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
' f/ m- A& s# l6 H- f公仔箱論壇5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。