BeiDouChef

' j* z: {% r4 J
虎皮蛋糕卷
* d+ j) u! \1 |公仔箱論壇【材　料】
, e+ y) q+ s4 ]- t0 Utvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖         5 M- w: O, C+ q, F1 f
160公克
0 b5 G) Y2 A! Y& C　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! i1 x3 A$ c0 z) Z
250㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 C$ g& H. s- ~! c" E! S
　鹽        
+ z7 ~% }9 p/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
. @. o1 _5 K( z　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 |! H# G: L' B8 f) j5 G
180公克tvboxnow.com8 k! r8 d; z" ?0 v% }
　蛋黃        
$ s, ]* v- X9 w* G4 n180公克
9 n+ p( b8 k% B# ctvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉        
0 e# c$ L: I3 W0 b$ S0 N公仔箱論壇360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N: w8 ?  N: P4 E0 @- K
　泡打粉         " a1 S. \( ^! S8 g" H& e6 U: B# T* c
15公克
9 }( I! z0 [8 p7 \) x0 v) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( `5 @6 d. A; `! n# h+ y* O; u0 _; a
360公克! Q' W1 L, A, w% B2 ~
　細砂糖         1 ?2 E5 q* Z$ g6 K6 q$ A
286公克
  M) Y! r- {  O, f& f1 k% d- V+ P) ntvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         公仔箱論壇! E2 ~% i5 e6 L% W$ Z- y
2公克
. y8 _& P# D  P' Ctvboxnow.comD.糖粉         . X' }; f% t8 p. e3 Q
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 N9 c' I$ Q8 C" l
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- Q% m) o2 {/ u. b. r, E) ~
470公克
7 J) _" ?  d4 R7 R* _tvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉         " z- [3 y- B. W2 a# h- A2 d4 h
95公克tvb now,tvbnow,bttvb# Z. z, G" N5 {# M9 Y6 [
        tvboxnow.com) a* J6 {( u( ^1 A% }- p- V
【做　法】tvboxnow.com/ k8 P! [* ]+ O  G
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。+ S( `, A( I, J
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
$ a4 z/ M! q4 Vtvboxnow.com3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。. ?' V8 M5 `( G7 @0 f5 i
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。" {. C" {$ X) p9 P! A$ j
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
4 U& B+ H5 u! f5 e! M, e0 I1 m6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
1 m7 ^& k8 c# k+ o7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G' j1 E9 a" {; _
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvboxnow.com7 r7 W$ Z) a1 I
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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7 Z9 @3 l1 D; b5 y( |公仔箱論壇摩卡起司蛋糕公仔箱論壇# t) x# j* v( x& q( q& G+ c8 z6 `
【材　料】
1 H$ b2 c5 x2 j5 f" l& b! C* ?公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇& e+ |7 `  j! `6 L2 ~$ k# F
500公克公仔箱論壇& l' k  d; Z4 ~0 R; u
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  p/ L6 L5 w4 c! I
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G" J  e8 h$ K+ H) S
蛋        
( M  o- s6 h* u5 I/ U1 atvb now,tvbnow,bttvb4個tvboxnow.com  p# l9 R) r& J: O
玉米粉         4 d# O+ a3 D6 K2 D8 G# M
15公克; ?9 h% R9 M, V. J
蛋白         4 \' S2 X. v9 Q2 w. y& Q8 D; L
4個
# u& b) |4 g+ k- X$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" n: v+ ]0 D5 k7 _& g5 y110公克/ q* |2 y, U" {1 X
白巧克力        
4 `1 I; A$ M- c3 O# S1 H+ K/ _  R100公克公仔箱論壇- n5 E7 \# j4 L* F8 m, G
即溶咖啡粉        
( l% o* @6 O+ b# [" v& ctvboxnow.com10公克
) [6 G, h4 N1 u, w0 Etvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒        
3 L7 t2 M0 O7 O2 _; H3 Q) X25公克公仔箱論壇+ x* w5 r# }2 N
底層餅乾        
0 O* ?5 Q' X" [% ztvboxnow.com適量
- R9 k1 H8 U2 l- I' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎        
: a  a7 J( F0 j, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N3 z# ~/ j& {, v; }
        3 I$ p# _8 [' ^2 i5 a
【做　法】
  h- t0 X5 K4 w: j* ?% ytvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
7 @% P- D8 X3 b9 C3 n2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
( c' {  ]! X' E% W. @! ]tvboxnow.com3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?5 ?  n7 D& l: H. S  N) J
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
8 ]) e2 O$ b* r$ I- A7 h0 d3 E7 n5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
/ z% g' J+ @; E6 ~) \tvboxnow.com6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。9 M* y1 }5 A& s  \0 k
【備　註】
: z9 l' A4 _+ O. K( {tvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份
" U5 M1 k- A8 i8 X5 X$ e; D核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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1 a9 o- K7 d/ C% r, e9 R$ w0 k
海綿蛋糕
$ ^# s$ p# s) \2 _7 f/ G' t0 H+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 y) ?$ m. r; e+ W3 C: K& K蛋         tvboxnow.com7 W  W/ a6 w9 B- X, \& B. a  [, e
5個
: a; D' k0 B" ?! R0 y2 l3 l7 r+ w( jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
  Z/ p: i, I' Y6 X9 H1 A125公克
5 k% _: h7 L/ {+ V! o5 a低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j! s7 X' {" t# \; Q. S
100公克
  o. C, I1 p& G沙拉油        
6 v+ r8 j* a4 q" ~/ g6 a7 Xtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇, L3 z5 z; q. e3 O
牛奶         & d7 J; h% O( N8 v" k' q4 x
30公克tvb now,tvbnow,bttvb& p( x; K  }; k$ m5 a' p) N
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ V  _, b7 X9 w1 n! Q/ y( N
【做　法】公仔箱論壇: ^2 a" [" \. f1 d6 H# b( u0 p+ M
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
1 o; _- }% O6 L2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
3 B- i/ T/ ?- ?9 |# K9 Vtvboxnow.com3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。公仔箱論壇6 \" p- A0 q9 j# i5 I- n
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇1 {: N+ m# Z/ g1 z2 V) J, R4 L' M
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇* P9 Z& x* i- L8 i9 K$ B$ t$ z( I
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
* c, L/ }8 d- ?1 {: Z" E7 b7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
3 r1 z+ `/ J" v3 o3 T9 B1 W) htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" Z, ?6 q) R/ t. w  h# Y
8吋蛋糕1份

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tvb now,tvbnow,bttvb, K/ u: Y( J2 m2 z4 s$ K: F# K8 W
重乳酪起司蛋糕
7 V/ t( I8 F' m) ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com( M; S5 J) T1 u6 r- u$ B
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb7 j9 i7 ^, g4 G2 ]8 C
750公克tvb now,tvbnow,bttvb8 O& ^6 Y% X# ~6 [( d( Y4 V8 ~
細砂糖         + \  U, G  w4 p1 N5 q; `" p  Q: a+ v
160公克7 Q# v% U# X+ U: ?! l1 u% \# v8 d
蛋黃         * u2 w# B" {& U6 j+ r' l
4個
0 b; j0 w* K' y& Y) I+ g: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvboxnow.com* j" m8 Q- q2 |4 v* {9 M
4個+ a. E7 M2 |5 Z
香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) Z) Y- `$ n3 F- e( q. a% P
8吋1片
( ?$ y# u* B( ~" ?1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! G: c, _6 a' N: L3 p【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* Q& ~3 A6 F) t# l/ r
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
; f' e% j2 k: J& R0 jtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
) L* q' p# |8 d& z+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
( E7 K* ~* g6 W3 f& k4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。2 w/ W: V( W8 a9 f
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。7 K" q# y! l4 X% J5 {  O* o
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。( x& u4 o4 ?! w0 K, E) ?
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvboxnow.com7 ~, E0 i: l. Y2 h/ O/ w
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
' ^2 g" e* v" |- X公仔箱論壇【備　註】
. e& f9 H2 _0 b  m* \份量：8吋蛋糕 1份

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; R' Z6 ]& k- v/ i, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇9 f9 Y+ t: ?7 N5 ]
【材　料】* W: a- i1 H/ r9 g
A.奶油起司        
, Z$ w) m3 W, P6 p  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
0 z; b! _- D) y; S4 jtvboxnow.com　細砂糖         $ H1 A4 b: s1 c
85公克
" {) h  p. ^" R% _, OB.奶油        
, Q: @/ H  Z0 r& c7 M* S* ]% H30公克
6 S0 H! J& D- z公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇) Q' q9 i3 i6 w3 A/ s. h! j
80公克
) e4 @$ B9 N/ ?. U1 X; Gtvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白        
, Q/ M  G& k! u160公克+ E  s# y* p. i; Q/ A6 V4 X0 ^
　細砂糖        
( g# |  h2 o$ r' ]+ k( a; v90公克
' Q' I" r4 `; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . k  l  K% Z) d' E5 u4 m  q
【做　法】
' T! [5 {0 U* k" q" h1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
( x" l) L) H( s7 P7 d0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
/ `( X5 K' p" x* P4 G& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! I, a0 J. f; h, c6 M+ i) M* p% U
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
2 y0 @: r& C- o4 b6 p/ T公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
/ O2 Q; |7 G5 N* V" c" U6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

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胚芽乳酪蛋糕
0 W$ X  C# A/ r) H- y. ttvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 D, z7 D; g2 r
底層派皮：
/ m/ ~! X. ^% p4 ~, Z/ X公仔箱論壇糖粉        tvboxnow.com4 ]% |) I& A7 p2 ^3 f1 ]0 k" N
10公克
6 M( G+ ?6 }4 z$ Z4 C( V公仔箱論壇消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb* a4 G" c* E5 B8 @
150公克. u! o! C+ p4 {7 h8 f
奶油        
" S% i$ O) T) m1 {; s公仔箱論壇30公克8 K- F; v$ O% P. m& m# `
牛奶         tvboxnow.com* f: q8 Y0 [% t7 _
15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 p7 Y4 n( H* u. \0 ?
蛋糕體：9 p9 u8 n0 S# E. m( B. V# W
胚芽       
& {! B/ L! p* T2 ~6 V: M7 p: C! U公仔箱論壇30公克1 m7 C/ H" W+ F6 a$ ^% G
動物性鮮奶油        
* G; P5 O$ e0 {! f  itvb now,tvbnow,bttvb31公克
9 E5 b; |" S7 X8 a  K$ @5 T/ U奶油起司        
/ K/ h& A" d1 W& z$ M- O5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
4 |& v( O$ u/ |, o8 i8 P公仔箱論壇細砂糖         tvboxnow.com# W, O" n# L( U
63公克
! o7 Y5 @9 K- Y; ]& E9 ]: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& w  X( x+ l# b
35公克
$ M# B% O) o6 A2 s* n- L公仔箱論壇玉米粉        
7 z, |# _! q1 P1 Y25公克
+ d  d5 ~4 B/ {$ M牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: ?1 p3 m7 Y: A4 U# g
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C4 z  e1 g7 g. E! [9 S# T+ A
       
& p# R7 X8 l: M( u* V5 R8 r: E% _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 S, j$ z" G. f+ g8 F
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇7 I' J  ~5 ?6 Y8 q) Z  l
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
% F1 Q. X  `0 Q" k* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; D! A1 X  i- v. q
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇9 q/ o! A# w/ b, a
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
6 e: P+ x. F- j" _# U+ w6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇, D" }9 r! W. H9 p5 y, p$ `
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

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大理石乳酪蛋糕
% c% S+ P' E4 ]/ M( a) p$ M% c+ k1 Z【材　料】+ n2 L! ^" u" T! l
底層派皮：
& }, a* B+ G! Z, j+ xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
, t) O1 F2 J( J; }* ~% D+ A8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克8 h& y( p' y: m7 w2 z- y
消化餅乾        
5 [/ G4 {) [) ^' Utvboxnow.com150公克
. |- f( t) G7 x7 r, R6 |; D. ]奶油        
8 `  A% C! @$ F- E9 u5 m: u4 Atvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇5 S- z: R: o: p2 W& r) E: `0 I
牛奶        
% T4 z9 w- ^8 ~15公克
! j5 ^/ I! K) D1 {1 ytvboxnow.com蛋糕體：公仔箱論壇3 h8 l7 S! ~) x  P: W( j
牛奶       
  {$ W- a7 g$ A/ Q1 N$ I, q4 c126公克
0 E4 I+ P  O8 y& b5 O4 D動物性鮮奶油        
% E0 q; @  y9 F6 V- g% C+ p31公克
4 g% Z: R, w' A$ M3 Dtvboxnow.com奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb: }. I8 \; S' x: n
314公克
6 C  A9 k$ v% q; K" B$ K9 Q公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇, z/ Y- k/ X7 {# I; R/ q9 [  x+ u& S
63公克
# j8 o- ]: M# U& Y9 y* e5 s全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 T7 L2 P. e+ s! K" E. P  i
35公克
. l% M- R! U) c& _4 F9 W玉米粉         tvboxnow.com. y, C+ `; V# J# D( K) ~0 @( |
25公克
- s7 N( u4 M/ R" H0 E% t9 k! V# Utvboxnow.com裝飾：  D6 H" C; E% n: D! v+ \1 D! t
巧克力       
7 B7 d4 q& t) {適量tvboxnow.com1 [; @3 W/ A6 h1 ^5 q) y$ R7 s1 r
        公仔箱論壇* v2 b( z# o" c7 L
【做　法】# {3 Q! C5 d! l; e- [! H
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb% c: }3 n# v. D& U, c- y  \3 S
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
1 w  e3 ]8 C5 Ltvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。# S, H( `+ ~" Y: x. R/ U2 K
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
4 E4 Z( A% N3 o+ }; utvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇0 ?8 U( I* H, g+ z* |6 Y& R
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。1 Y" k, S4 |( c- i
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) S4 c; f+ G7 m1 h
起士蛋糕
5 ^4 q# c7 v- R- S【材　料】
) `9 O! a2 A, W0 {& ~. wtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士         tvboxnow.com2 a) n0 O2 L& b* L0 @# R
340公克
# f4 G9 d! y9 {7 f0 S2 f公仔箱論壇　玉米粉         tvboxnow.com; L2 v9 ^) V! c) _
20公克; w' X, R4 _/ W: @
　細砂糖         tvboxnow.com4 j9 W$ K/ U9 F
25公克1 G# v2 J+ L1 \8 O6 P4 |2 X
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 U8 }' Z' s3 D) F" Z9 X0 f4 e& u
40公克tvboxnow.com9 E. L) }4 s  t! T( B' u! [
　動物性鮮奶油        
/ X/ r+ _! Z+ G0 I4 X; q" [+ B公仔箱論壇25公克
' Z8 D' `" |3 E' y. Etvboxnow.comB.蛋白        
0 c# l; z8 r9 h5 T5 t80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @7 e% O$ u9 _
　細砂糖        
7 `% }2 Z! ^$ N# b% Z8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
) N% L' y3 V' N3 T, ~" x公仔箱論壇　塔塔粉        
3 @  V- P8 l* j5 e10公克
+ R' S* O; e  [: A# d公仔箱論壇裝飾：
8 \" `2 }5 p. L4 M: ^tvboxnow.com鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb, [1 A* @5 {/ M
適量
% B6 A$ K' m+ O  d! ntvboxnow.com        公仔箱論壇0 w% J9 ^1 D+ y/ B
【做　法】
) q: z9 q! U  M7 O3 p& {1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
( ~0 W3 C4 d! A% r! _! [. X. ~2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
" Q0 u$ ~4 v) W; q) r4 J! z$ r( Otvboxnow.com3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
$ C9 L* x9 o8 Dtvboxnow.com4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ j/ W6 @& C# D: w+ K
草莓蜂蜜蛋糕  n( P  P  ?2 F$ q9 {
【材　料】
+ o+ ~+ v. P: r9 {( z: F2 mtvboxnow.com全蛋        
; W; t* L# S% |( k" V2 Wtvb now,tvbnow,bttvb206公克
1 ^/ W3 ^) v" t+ D公仔箱論壇細砂糖        
  }3 _7 x3 e1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克tvb now,tvbnow,bttvb- e" ~; P( ?+ \$ H+ Z8 \
麥芽糖        
! K- f, X. R( \9 Z0 f. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
( ^% P6 T8 l) n2 w/ j2 ]公仔箱論壇蜂蜜        
/ @: Y) R- l: J2 K$ G( l, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
: L- l/ H2 {' H3 v鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A' k( c3 y6 U6 K8 e
1公克公仔箱論壇+ j2 U% |- N  k. y$ }7 C* P; L& t
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 c; d: T0 P/ N% \6 h
34公克tvboxnow.com$ e5 }  h( W8 m; v
低筋麵粉        
% o! y* m$ }, [7 v& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克
. l. N6 N9 ?, a7 ~9 I( o6 W公仔箱論壇乳化劑        
- d0 _, B$ r- l6 T10公克
* x/ V: v5 ^- L# e3 Y  M奶水         % i( g- H0 q% M; I) W
39公克
1 T# n. w& B1 I4 K3 E3 K7 ~" I: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         - X" q9 B" v. w1 c; D% e3 W7 K+ i
39公克
* B& d1 I* G) l) C' J; [( u/ ~公仔箱論壇草莓泥         % b2 Y$ ~  m: a) i
39公克tvb now,tvbnow,bttvb; E; c- c$ o8 J
草莓         tvboxnow.com* s1 h3 l2 J. f7 Z1 _' _% q
15顆tvboxnow.com* A0 i; v% p4 X4 G8 Q" b1 c
        tvb now,tvbnow,bttvb. G4 F/ @; h, s# \
【做　法】
- A$ z, i9 e4 D8 Otvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇% w: P9 T# y# O6 g, z9 E, u6 C! g/ k
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。# C0 l: v+ T! \7 p  e8 ~
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
2 a7 J/ q6 D; M2 W1 ~7 C9 d% Ptvb now,tvbnow,bttvb4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。9 N2 z+ S0 R: E
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
8 T' R/ f. _6 `0 l+ Z5 y( t6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
2 _; i' Z) r! I' ?  M# a7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
0 p, W/ `  k' x8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇, ]( G7 b3 z3 L% s. A4 s
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" T% X% a4 n1 l; v5 b) |  \
份量：8吋1個

BeiDouChef

; \. ~! t7 Q3 w, ]5 l4 Xtvb now,tvbnow,bttvb皇家巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 J& Q6 b4 T7 G3 c) ~1 k
【材　料】
  F! z5 i4 r. q  ~" x6 Y蛋糕體：
  ^! P8 G" A/ H: r) R6 n5 h: l全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb4 d1 U& G) ?  ]' b% z; P
4個
- l! M' S' O7 C# |% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 ?( W3 {2 Z! x& t7 \/ r9 `90公克- ~+ W8 N4 J1 g" x
低筋麵粉         tvboxnow.com9 M: [3 E6 i% w! U
72公克
) V* F- d0 q$ L" ~/ w) C4 U5 |9 \tvb now,tvbnow,bttvb可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb- J2 j3 S. W" w( V
15公克tvboxnow.com1 h! p. P+ ~! e0 m! W9 }% H5 b
蘇打粉        
7 M5 u: g5 J4 Z$ Otvb now,tvbnow,bttvb1.5公克, Z3 q, x' p7 X# I' n, p7 E2 B
牛奶        
. g9 l0 S' V5 u0 o# o+ k% D# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克' _4 u7 _+ z' a; l% G8 X# @: k
沙拉油        
, l: C6 [3 Z- k$ C- K3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r, N( j* l  v5 N6 ^
夾餡：
$ t, ?* S$ i6 Z( x2 H2 xtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜       
+ ?& A8 {( [% i, n! Y1 a' e280公克- ~, b; s8 X* N6 K) E6 A) E  Z4 t, [
裝飾：tvboxnow.com, |( K- @. x4 H
黑巧克力        tvboxnow.com" l" `# Q( V* F0 C
150公克
5 T2 b: ~$ H+ v2 \- ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         6 Y# y- E- q! m; w- `& W
120公克
8 `) J6 T$ y2 utvboxnow.com        公仔箱論壇; b) F4 X! [$ b0 J
【做　法】
% l/ h# }" R9 t8 B  Xtvboxnow.com1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @, Q- z# H2 i
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
. h  a& f+ e6 e3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
  {8 L7 |- A2 ttvboxnow.com4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, ^& d8 ]8 v  v# O& |1 h, }
金字塔蛋糕$ |/ k( H* r) t+ {. H! L9 s* \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K; L& b3 @# k% S1 U/ |/ x2 N3 y
A.沙拉油        
9 Q6 w& ]6 Z4 r' b  m: P( K公仔箱論壇59公克
) o" d8 H- g! K6 S# u7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉        
# `  A0 B% j, N/ W( m6 S/ G3 W0 H44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m& H, ^& C# `% }- u
B.全蛋         公仔箱論壇; K4 c/ ]6 U) ?! r, p( f; l. T
622公克
# _- K$ Z( D3 O0 N2 W3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
6 @$ {: K" L- g4 W; @公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y) L0 H* W, n; J6 M( A5 i
　細砂糖        
; }+ y) s9 M; H6 l3 b% b4 W0 y504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 R5 B( I  Z
C.低筋麵粉        
% _( O7 z8 n$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克tvb now,tvbnow,bttvb# }$ O8 n/ ^0 j( ^5 U# {
　小蘇打        
9 X2 y$ R  n; L1 gtvb now,tvbnow,bttvb3公克
/ R" X( j- K% |. b; c3 Y8 y2 O& i$ cD.奶水        
. s( D4 r# H  m! q; n) n! {1 H77公克
8 [3 C4 r- W  a4 X/ L. j　奶油霜        
+ r1 b2 m+ x. R6 W* A* j( E100公克
  h: M: U. _0 w  v2 `3 ?tvboxnow.com　巧克力淋醬        
! Y0 q8 g8 Z9 U2 m# l公仔箱論壇200公克
: x9 S* W* r8 G7 W1 K. ~2 C! `1 R公仔箱論壇　裝飾用巧克力片        
* C3 K. g$ e0 M! M1 Y/ s* m10片
: }1 a2 S, }/ Mtvb now,tvbnow,bttvb       
. d7 }, u' W4 T7 v3 I( W7 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvboxnow.com) H2 W$ a9 a2 c' r
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 i( P8 O6 H" L' o0 \; I4 k1 y& P9 P, ]
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
5 W/ ~( s% E' ^7 j: Y2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
7 O4 q+ t* Y$ b! E* e( t4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇$ g8 c( d; f5 l
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

( H; E1 Z1 x/ C1 g& S
聖誕樹蛋糕
0 [9 r/ A! _9 S. L7 Y* w公仔箱論壇【材　料】
$ U) y9 R8 N0 r- v- }蛋糕體：1 M/ G0 D, h3 ^& I7 E  U. ~1 S2 J
低筋麵粉       
, R4 a% v6 ?/ A$ E" R72公克; c+ P9 T% e6 z7 q8 g8 K' e3 _% Y
可可粉           y8 C1 V5 K" U
15公克
" i( }0 Z8 `9 g# H蘇打粉        
) J( _4 \# q  o& X6 w/ H/ d7 R1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* B! I2 R: n0 }& Q  I; t( F7 m
全蛋        
6 F( X) A0 a7 s4個0 M) H# u, x2 a' N
細砂糖        
6 g8 T" v- X7 d+ {tvb now,tvbnow,bttvb90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S/ M2 _( H: G; g6 k6 r: {! \
牛奶        
6 n5 P( v# [: P! ztvboxnow.com35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f( @5 S5 W0 ?# A# T) ^* ?* z5 n
沙拉油        
3 x% B* p# v) I25公克. }6 C0 b& d" F8 t! v
奶油霜：
; e' ^5 B, |$ k: Vtvb now,tvbnow,bttvb白油       
6 p1 ~4 R* g( [; r4 O60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, g/ L% U, F7 @: `8 ?
奶油         & ^. r0 x4 q# i2 P
100公克
4 u0 F, M8 I% _3 H4 g! c7 O1 X. ztvboxnow.com果糖         tvb now,tvbnow,bttvb( _/ g# `/ l/ J, x2 A, A/ @6 ?
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W$ |7 }* o0 ?# e! u0 |( f
木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o/ Z& H) t4 R
白巧克力        公仔箱論壇3 x* _+ Z3 c! b# u$ @7 u% Y- K, E
150公克
: @8 B% X; e# s1 X2 K& r# J公仔箱論壇沙拉油         tvboxnow.com& ]" G. J9 g# R/ V9 F9 K
50公克公仔箱論壇& n. f) \2 n3 r  e' t8 R( E8 R
木紋轉印紙        
  C3 r: t! p+ i6 m) M2張4 B. t/ M# n/ q( x9 O3 Y5 W$ p6 @
內餡：; b: A1 H; |* [# o
熟碎核桃       
; c' c9 u7 L9 I3 P+ ^100公克
4 w) a' L1 V- e8 r4 @" ?; A公仔箱論壇       
& N; D- d2 q+ p& Q1 }公仔箱論壇【做　法】tvboxnow.com: C& A$ {, \0 v7 Q& d* i0 C3 T; }
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
% U# G+ Q  p; I) g( l$ ]公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
% z+ Y8 t, i. N+ ^3 {1 K4 ?公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
% K& j8 Y( Z! D& b7 z% v8 o$ |. Etvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
* [2 @6 p1 l' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb# k+ @) ^/ [' {. O: Q9 B
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

" ^" @  Y0 r% K; d% v5 v公仔箱論壇原味乳酪蛋糕) h7 Y$ A, Q# n( q. O1 N; A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w7 w4 q6 n% d5 @$ {' c2 ^; T
A.奶油乳酪        
# b$ t. q' r$ _& [0 G2 a* @# }tvb now,tvbnow,bttvb400公克tvboxnow.com3 D9 Q% i7 K0 i7 x6 T* x
　奶油         tvboxnow.com! J  W1 M8 r) {/ B: ?
20公克
7 H6 p/ n4 G1 p: m" E3 ~公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* D6 f2 ]9 l# o  n
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R! w( K2 t3 n3 Z! C
　鮮奶油        
/ i0 `& P& A5 R: e* T, |1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克% s. m5 A1 _9 |% n0 z4 e) [" i
　檸檬汁         公仔箱論壇: ]) G1 N0 g  v3 @( N% R
30公克tvboxnow.com8 X. ^3 Z0 j) ^( ^. @9 F
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 `5 G3 x# m  F' r& g9 H/ |% n
120公克
  X  a" i/ a1 rtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
3 A( ~) Y8 r3 y& O# F: h/ L公仔箱論壇90公克tvboxnow.com; J1 Z! e# ^# z8 e& X, w0 \* K
　塔塔粉        
; s  C+ W2 O# A- R* \$ i+ [tvboxnow.com5公克
( G' A# f# d& stvboxnow.comC.戚風蛋糕         tvboxnow.com) \4 b' \9 M- D1 y! R1 E
1片: W* k3 P  g+ t! P
【調味料】
3 E' r1 H2 [% I5 x. a' Q打發鮮奶油        
, @# d0 W# x" f/ s0 }1 t* W公仔箱論壇適量
4 N! _3 c+ ^0 n) Y" m糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇9 S5 p  n$ z; I# K: b
12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D: H$ M; C' z) `* q, l7 G4 L
        tvb now,tvbnow,bttvb/ @1 Y( Q' L% P7 E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. m* B" ~5 a9 Y- ?
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
2 H* T: y, Y( T9 g9 G2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S% N% C8 X9 T0 j
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ b3 Y4 s/ L$ `( i
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。5 M( ?8 `4 m% ]# \
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

' ?1 e2 k" V9 A/ }3 F公仔箱論壇草莓蛋糕4 n0 e9 P8 }/ R) N: ?  q
【材　料】3 T7 y0 Q' X" C3 O
A.低筋麵粉        
& P# x, @* l3 U5 J( w) _0 |  Q90公克2 [- F, y2 [/ z. p+ f  C$ A
　玉米粉        
3 C. Y# o, J( B7 s15公克8 |: A$ j7 z! `) z. T( H
　泡打粉        
+ |3 ?" r/ L7 |: V  _4 T" n/ _tvb now,tvbnow,bttvb3克tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 G  v6 M. n& S1 i/ v
　鮮奶        
/ E6 s! l& l( d4 R' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
# T3 `  T$ n0 }　沙拉油        
) t& h8 q1 s* G- i; b) ctvb now,tvbnow,bttvb60公克
! I; J0 K. C5 \0 m" \/ h' Otvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         . G( m: N. w3 G! j# }# V1 i
100公克
" }( i3 I2 a& q! [) `8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香草精        
2 f* r* |2 m( s) g2 k" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
4 u& ]2 A2 l( \" i  Stvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         # V+ Q8 q# s. L8 s& Q* X0 ~
200公克
! {0 \. o( n. U5 V5 x5 ]　細砂糖        
( v# G* B0 V/ k' |9 S9 c* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克! Y2 y0 A8 w: O
　塔塔粉        
# d& s9 p  r+ P" Y; _1 n. V10公克公仔箱論壇$ t+ ?1 g& V  z; c8 M
【調味料】
% B2 K1 f" G2 j5 s/ ^$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
4 B( D& y# t' I; c) H2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克2 z: R  A; P: z" x+ n/ n$ h
打發鮮奶油        
' q9 |" E6 [* I- f2 b3 mtvb now,tvbnow,bttvb300公克! ?3 D5 r  `: J, ?  c4 r0 b0 m; D
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^- V6 M9 _* E. Z
適量
& j7 _1 O" D! Y/ o  l* T3 G: d4 etvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb- \. }) V" @/ S! r6 B
【做　法】3 D6 m2 J+ M+ ^9 C6 i/ {
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvboxnow.com! c9 @( N9 n* _4 C+ I9 C
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
9 f, l. Q4 ?8 X' |0 W2 C3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
# P; y% \% Z  a; ]3 |tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
1 h0 D1 q7 k8 c# o3 y5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。6 M, ~! ^! ]! G2 q& m
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
+ k% B+ w( |: j. ~9 |5 j( J, p7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

# H7 }2 e& H- I( T1 u  qtvboxnow.com藍莓起司蛋糕tvboxnow.com3 u& ?9 ?* N. v  B
【材　料】tvboxnow.com* J+ T  K% `- ]/ A6 c! J9 [
A.奶油乳酪         tvboxnow.com4 p, a5 c# k( M! e  z
480公克公仔箱論壇" U+ a& j. a/ P. p2 t
　細砂糖        
" |" }9 j  j8 ]7 P" Xtvb now,tvbnow,bttvb80公克
% v; F6 S% ?" |! i/ Q( P公仔箱論壇　玉米粉         0 q) s) Z: _; o% d" Z, Y  T& J
30公克
( t7 J2 v6 o4 W- ]/ E+ y! ?9 atvboxnow.com　全蛋        
* K4 t) V9 u, `2 z% ytvboxnow.com80公克5 T; V. X9 \3 k; P* w8 A8 r' a$ H
　鮮奶油         公仔箱論壇1 p3 ?( B- `, O% A
45公克
$ \$ L" ]  J6 `3 W2 m6 v! i* qtvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
9 R8 ?8 m- ^" ~& a0 H7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
* \+ `$ o# ^6 g  O/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬        
8 S; F$ J$ @/ b- Ctvb now,tvbnow,bttvb5公克
8 g- F3 {; r+ R7 a2 q/ yC.戚風蛋糕         公仔箱論壇& S+ e4 f1 X) H8 `5 G5 c
1片
3 M6 B  W9 [5 k% x. B* O2 l6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- u% V! x1 M! c: g, X2 m( a$ m8 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 v' e  v0 {0 N# |  {$ z1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。6 z$ w* o; J6 u4 m; l6 }' {* B
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
+ S3 B% @# @  x# z3 T' N8 \公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
' T3 @! F3 `# i" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" d+ k4 h5 j/ Z1 B6 v
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。