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虎皮蛋糕卷
& r& H8 I' A8 u3 x0 A! J【材　料】公仔箱論壇4 I$ v; m# L1 j) Z" r1 ]3 `
Ａ.細砂糖         . z5 b4 A1 B! m/ @; R# u
160公克tvb now,tvbnow,bttvb, Y; v# j1 K) M# z
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. N( K. \- k. K' K7 n/ p
250㏄
) j. Y7 c* N3 F; G% ]8 Jtvb now,tvbnow,bttvb　鹽         - Q% Z$ c& B2 o& f4 D$ Y( }/ R% I
7公克
2 S# V& o' M. ^) x6 Gtvboxnow.com　沙拉油        
) h) W3 q9 F5 ~! mtvb now,tvbnow,bttvb180公克
$ {' ?# P0 `$ P+ G; m8 xtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         / m: B( u- G) C) d  C
180公克+ I1 N6 }7 D4 h; y8 f
Ｂ.低筋麵粉        
5 R. O5 j% x: Atvboxnow.com360公克  k3 z/ F3 O2 z. I: u" {% f
　泡打粉        
8 `# \/ V- |2 k  ?' V- g公仔箱論壇15公克
) X7 I1 h2 a) l8 H  ]公仔箱論壇Ｃ.蛋白        
2 B! e4 a& _4 L8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
) ^% o" z( g8 itvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
' o) R6 h1 A. I0 e6 ]; M# A; t公仔箱論壇286公克tvb now,tvbnow,bttvb2 [7 {0 Z6 ~7 i% T
　塔塔粉        
+ `6 t% i/ K) c, B2公克
  m/ [/ M* t& [2 y公仔箱論壇D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 i! F8 B6 |4 q$ ?: i% g! Q
185公克公仔箱論壇7 G; p* C8 P' Z3 }9 W* a! ]
　蛋黃           `2 @# [6 f# @5 E  m4 G- ~% |
470公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Q" R: y4 K% ]" @
E.玉米粉        
, H, E8 ^2 W, m8 y6 f" U3 {% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克tvb now,tvbnow,bttvb6 P5 x5 O- C2 ?- R
       
# p5 F, v: V# D' Z0 ]7 A5 z5 L. C7 C' N【做　法】
0 ^4 O# ~& E1 b) H# R- Utvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
3 K3 _5 O& K' d5 O1 ktvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
% M" E' I: K% L6 G( q) S' \公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
4 q& l, Z5 }3 F# Ttvboxnow.com4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
# H4 e7 q, y1 r' V# |; ], etvboxnow.com5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。( {/ A, }9 O- |" q0 v) Z% h
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
0 D: l) I9 s9 ^% rtvboxnow.com7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
% \3 l) S- `0 Etvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J- h$ `; j  F  i& v
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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摩卡起司蛋糕
) i! Y0 j  Q5 ?5 J4 s8 ]. i公仔箱論壇【材　料】
* ~' b+ B. r" F: l$ y; w, itvboxnow.com奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F( J5 N" }% M
500公克/ o5 F1 s$ l# S
動物性鮮奶油         + ~9 |% k: G" s0 z2 ~* ^6 g
100公克! z4 e- b1 j, R! n- `" o
蛋         ! e2 I4 X, f: j+ q8 A
4個tvboxnow.com0 D  n9 }# i- w; k& ?
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |' A) R$ x3 E- G0 z8 T- n. s
15公克
  u9 j9 M" J6 i- d1 U3 B% U公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j) j' {* P$ c0 b- Q
4個
1 E4 ~: R+ v) }! ]細砂糖         7 L# a! `0 R9 l, r/ \8 j8 T9 W2 r3 L
110公克
0 \; X$ i$ ^* I( X7 T% z4 e4 N白巧克力        
( o5 U( O) ?. w* C! [8 h5 atvb now,tvbnow,bttvb100公克
$ n/ X1 Q, j3 W即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q" m" t% z4 B/ e/ o
10公克tvboxnow.com) h* d/ l& T8 D0 y, [0 {& D
KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇) K/ X! e+ `: Q2 F" X7 U
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k# R( H6 E$ o
底層餅乾         tvboxnow.com2 w* S! Z% E4 J3 b/ Y
適量
+ A  ^; m, _% N" @* y核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^7 Y% T, [: l5 e; i
適量
/ b  b9 Z; e$ N  O# X/ @$ U: ]公仔箱論壇       
* e! F/ |4 Z0 }5 Qtvboxnow.com【做　法】
( f0 L- X0 q% Z9 Ytvboxnow.com1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G6 l: h2 F- Q  C3 A1 Z
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  c3 t9 t  j* t& f
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvboxnow.com+ J) \, `- Q: P1 y0 U3 A; t! D
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
' ~  x8 [; Q, j5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
: t( @5 |+ O1 Ptvb now,tvbnow,bttvb6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。/ D- g6 x7 \5 M6 x
【備　註】
9 c4 w- q' E8 u公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份
; z# p! H4 }0 M公仔箱論壇核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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1 G  i2 y( U, E0 q. O
海綿蛋糕
/ B, r; Z# S: Q5 s+ v9 U& c+ k公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com8 E3 m# t6 [- I- @( N
蛋        
$ ^8 B" g2 }! p; V$ f5個
, c+ B# ~3 W0 a9 h4 d! F5 ~' `& m細砂糖        
: R4 S/ u) ~4 B  ?8 v- K+ n公仔箱論壇125公克tvb now,tvbnow,bttvb$ v% U: H* t9 f! c; U
低筋麵粉        
4 U) e/ w5 l4 T100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q5 C6 ^; h7 Y4 k0 h7 W
沙拉油         ! d$ o/ V3 u8 c  i+ _- Q
30公克
: P# n. |5 q: C2 S; H) T4 R公仔箱論壇牛奶        
1 w2 G% d; y: G" X30公克tvboxnow.com9 u0 J; \4 y5 V  c
        公仔箱論壇! n! B8 P* m4 U: c$ T( E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?3 _* U, f* F) Y) f& W
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇2 J) Q. t9 l6 T  S) Q
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
! \) [$ d, {! ptvboxnow.com3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h( P# z& ?' I: B$ o& J
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
; A: h7 }& _/ Z, ^公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇; U2 P2 w5 L$ q# f* N, j
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: U; z' z; h. S" E) Z$ k3 g1 p
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。4 r+ t% ]/ [5 K. {& k
【備　註】! s3 F6 N( V. ]0 W. [0 `) I
8吋蛋糕1份

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! ~, W' ]; e. w8 X. K: f9 E* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕
0 _8 @$ P/ L- G0 s) M' Z【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P! _7 Z! ^+ @/ U, W, d' C- I4 A
奶油起司        
2 l, ]% J/ B" f/ c$ k! i2 o750公克, A+ R; P4 F2 h4 R" b2 B
細砂糖        
. c* V: J- a3 M1 ]6 n5 k0 Z2 ]160公克
/ P2 S  }" N; rtvboxnow.com蛋黃        
' ~# ~* z  a) J; Ptvb now,tvbnow,bttvb4個
& T0 L$ |! ~2 C  @5 B$ h" f# p4 atvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
% X; n+ n& L0 W7 p, z% V% H! n4個公仔箱論壇0 b/ H9 l0 ^, E( R& B4 G4 Z
香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _* g2 R7 N2 J8 F
8吋1片公仔箱論壇7 i3 Y3 ?- ]; {7 V8 @( c, Z
       
$ t3 r% Z" L; B  K' l【做　法】公仔箱論壇- G- _8 |3 u  P4 U1 L
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^. M5 t1 T8 _3 ^6 `( S
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。4 o2 r1 B5 S. t% G* i
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
0 o* `7 A& W* x; _- \3 |公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C! M- z4 u+ t+ X5 D
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb- R7 ]& X. z5 Z: D- u  h
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
  V. ~& n; {( ~1 t1 {5 ~tvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
' J9 e) \4 G, ^- N2 r  }) C; ^8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
$ f0 X' W6 S; B% P  d$ ]! f【備　註】
) j, |/ F4 D9 _2 Y份量：8吋蛋糕 1份

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tvboxnow.com5 ]* ]8 \$ o+ R$ `
日式蒸烤乳酪蛋糕4 R; k  w& N6 x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& w' h: p7 {% i  I
A.奶油起司        
6 |" n# |* Z& x4 i公仔箱論壇500公克+ z5 @7 ^8 ]' `2 o" |5 h1 `! u
　細砂糖        
% M+ N6 _9 G: P" _2 a7 ztvb now,tvbnow,bttvb85公克
# e9 d! g. g3 C# B% O) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         tvboxnow.com  c+ p% T. _0 _2 k( w* d
30公克7 K- Z" ~' P, F, b4 w
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb9 B# [. w  X; w
80公克  `; C6 M" a4 I- M
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 q5 i) Y1 [9 M1 j% V+ B
160公克tvb now,tvbnow,bttvb7 U. r, S3 P& l0 m: x3 L4 R2 v3 y
　細砂糖        
. k9 [9 M2 o' k- j- f% Itvb now,tvbnow,bttvb90公克
. H3 m% I! Y0 C+ {; [- f        tvboxnow.com0 @$ ]1 z0 u! `+ g1 T
【做　法】
+ s  H" E' O0 K. y- J  c3 x; t7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 U% p) j, |1 X
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。2 {  J' j3 N9 c) O* A) x& [
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
4 R/ ?$ |6 ^) o4 b4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
) i" @& o" {2 d0 E) M. L* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
+ v7 Q) z, U/ l) x/ s  K9 jtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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/ `( p9 l0 w5 P0 J8 c
胚芽乳酪蛋糕
+ v, o6 o! _! G7 w3 \+ n" G【材　料】4 k" _9 x5 k6 x5 L0 k
底層派皮：
1 r2 q. [; V+ E, {% f- q糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) P0 Q3 u6 z4 s* `. I: B7 a
10公克tvboxnow.com% s+ b: {& g; ^3 f2 `
消化餅乾         ! S7 x& E3 Y8 h* A
150公克
+ ~+ b: f. y. Z" X$ ]8 S4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvboxnow.com+ {6 F0 G: K8 O1 U! i
30公克
* h5 K7 ]( k2 K) g# ?: vtvboxnow.com牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y. }3 l/ J2 u/ E
15公克
5 q; v& w) {* jtvboxnow.com蛋糕體：tvboxnow.com9 c2 k  j; a. p$ L
胚芽       
8 e) W  g- Q. b0 Otvboxnow.com30公克
% e  T- e: F0 ?1 s- j公仔箱論壇動物性鮮奶油        
5 D/ X6 R! [* y" Y/ M2 L9 M* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvboxnow.com2 |, b3 t9 Y% Q3 D  e5 m
奶油起司         - I, }& K1 D1 q* _4 M8 ?% ~
314公克
$ d1 ]/ W# ^6 Y/ n/ @4 k公仔箱論壇細砂糖         3 {. c) E7 d7 `# p& s
63公克
& Q; [( S- r1 R. U) K, W. c公仔箱論壇全蛋        
5 M/ j0 X6 p9 B# G5 R6 o35公克
) L& n6 G' k+ ^0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
6 U& o  k; N2 k5 ]) t' q0 Q0 l公仔箱論壇25公克
; m! u' C3 N! J$ ktvboxnow.com牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb/ h; k. a7 Z1 l+ A" Z, }
126公克1 a  ]3 E5 V. }1 p4 S$ H$ }
        % [3 c6 m) c* p
【做　法】
5 P# w( K! l$ B" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇$ m: X* p6 b  H) j
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
* J( y( z* g5 @  {0 J3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
" i! h' L( Q. [3 p# q% o4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
' o/ n8 _  i/ {6 ^& dtvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
8 u. R+ |; v" U+ Q  M! P" i公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
/ ?! A1 u. y% {9 t! X7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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" {, w9 }  y+ }, K0 ]3 \1 i
大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B( e( k. D/ k4 z; M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' v; d! ?0 J. j6 P8 E+ A. y
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb- P' f  n4 r  j; j( J1 ?
糖粉       
7 r& `+ S# h. v公仔箱論壇10公克! f# t* F3 A/ o
消化餅乾         tvboxnow.com* J9 x4 z' z, ^9 @# n& E, O3 U7 z% ~
150公克tvboxnow.com4 m  N" w" D% ]  u" Q
奶油        
5 \) G, |+ j, ], y# |: k: Ftvboxnow.com30公克
& c: w! z8 T4 ?; u1 ]' O牛奶         公仔箱論壇, a  Z) E/ b; G, l9 i; A9 N. M' X
15公克
8 Y; X0 z& v! T  q; Y" [" I1 \, L蛋糕體：
2 p3 h% {% r1 f7 s) W/ y( e0 ltvboxnow.com牛奶       
1 w6 K/ k, E4 F  _% M  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克公仔箱論壇4 P6 g4 P% |% i+ d9 d/ Q% e
動物性鮮奶油         $ u9 Y: D3 [5 I7 E; e/ S. `
31公克tvboxnow.com/ p+ Y3 m7 R3 z" V
奶油起司        
3 K  m1 h! w7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X7 q, A7 C1 U7 b7 \
細砂糖        
/ ~6 J  v" l: x6 y* j7 ~3 O2 }tvb now,tvbnow,bttvb63公克
; ]8 r5 r0 w  c4 [$ N  f" ?& t全蛋         公仔箱論壇! @1 c2 P) `7 ~  O+ s' x+ ~
35公克
7 m2 K2 a( }9 i! Z% j: `公仔箱論壇玉米粉         公仔箱論壇4 q9 R; ^0 H* c( t1 ]' b
25公克
- u* g# M) Z! e* Q2 U裝飾：
$ {# \5 m: K- b0 y$ ]( O0 I8 B1 K巧克力        2 _7 ]! Z5 B4 W' k( y1 Z
適量
9 M% h% j, _0 D1 v0 Stvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ m8 s" p  s% B2 y4 Q3 b, O6 Z
【做　法】
4 k! M, Q, s. f+ m+ n公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。9 Z6 B0 ~1 n7 Z- {. l" K: ?
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
& Q% Y! @( q# R7 K6 D- E! u3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。8 e: X$ f* I) W
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ f) W9 I; @
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
' O' O) d" {6 {1 G' l9 a# b& C' \6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
0 ]5 Q- @* Y6 s: ~  M9 q公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

# g' Z! @' p- x( W6 I& J% htvboxnow.com起士蛋糕tvboxnow.com- S6 D# T% W( {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 C' d9 o+ V# E- K
A.奶油起士         公仔箱論壇; G' n5 h9 Y7 \3 `
340公克
! U( Y% ^# ~+ N+ u  h　玉米粉         公仔箱論壇7 S" {; m2 B$ c. \* f. v
20公克3 d' h% R# ?/ F0 [/ n
　細砂糖        
: m2 B5 o5 P8 i; }" x& h7 Y25公克% L8 f( c! y) U1 ?/ g3 V; L+ Z
　蛋黃        
- q; W; F, d& n# \; btvb now,tvbnow,bttvb40公克
# s  z- n. H8 J1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油        
" C. H1 [! ~+ e7 H+ A25公克
: E" g5 j6 ?" D( e3 }4 j" o' L0 yB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d- `2 _: j) d, ^
80公克
- c2 [, U* p  z- ]7 ?, p# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
* Q8 @/ j/ X' k. ^60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I0 r1 D6 Y3 Z  \6 N5 M6 s
　塔塔粉        
( p9 M- ^& m" ?5 {( ^4 y) s10公克
) n. u5 S$ t/ b9 T) H( k裝飾：8 g+ o: x& T- r8 {
鏡面果膠       
9 ?; ?# q8 _* z  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5 `6 \! ~2 o2 G$ G7 \5 v
       
) l1 i1 ^* q5 h" P2 ^1 h4 I公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 s: |. w/ K" O' Q6 Q0 ~) S
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @1 r: t) F+ x: Q9 k7 H: c
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
- J$ g- w0 y5 s( n公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。tvboxnow.com* l9 a9 b0 ?1 G, z2 u/ b
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

+ ?: f6 R% s  H, h- Q( _# ^草莓蜂蜜蛋糕
3 V& o+ Q& y7 ]5 M% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇+ z% l9 b% }6 @: {: k( Q) d) [% A) M
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, T5 e9 S: C1 K9 T
206公克
5 a& m' G1 ^  K2 A( `$ ^  ~2 T細砂糖        
* j' L& M/ }# w& h+ F4 h3 etvb now,tvbnow,bttvb72公克公仔箱論壇( v0 q$ r  W+ V+ t& {: Y7 ~( A
麥芽糖         tvboxnow.com7 h, F% F0 h6 N9 Z
10公克公仔箱論壇6 B+ _- O2 y! h2 o
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) n2 C" Z" h) W' F
21公克tvboxnow.com$ ^' H/ m- ?. q2 b7 [- T' t; e
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d# s7 \  f6 x$ l  o
1公克' ^' ^* U# u+ c
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 I8 |3 x* P. j( _" M
34公克公仔箱論壇6 P4 M8 ?! X4 p6 L+ m
低筋麵粉         % J4 X5 F+ {' O( q8 W& B- h
69公克tvb now,tvbnow,bttvb* M& ^. N2 w# Y9 n% W- c6 e
乳化劑        
9 q7 P1 \* I9 H, n) G" ^9 Jtvboxnow.com10公克$ \: M7 X0 g- D# j8 ^: O1 E
奶水        
" v3 q" ~2 ^9 r4 u7 v/ B公仔箱論壇39公克
0 [! j) m$ x" C! P( e% F% [1 G: Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
, C5 K3 @) y6 L1 ~公仔箱論壇39公克
% I  V% k' T$ d4 b7 u* Ctvboxnow.com草莓泥         tvboxnow.com+ {- F. h6 c+ k% q! U
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q4 H2 L( P9 S# L* O' Q
草莓         公仔箱論壇3 G+ x" r6 K0 S! W  t' \, ^) T1 R
15顆tvb now,tvbnow,bttvb( g2 c: U. ^+ N4 h" z
       
: r) J( V0 C3 k8 L6 X/ S5 b公仔箱論壇【做　法】
1 Q6 B4 O$ ]2 I公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。
) q! p: p$ W6 `+ B9 [/ ~( ntvboxnow.com2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
9 Y, f# I7 c2 X* {; Ptvb now,tvbnow,bttvb3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇0 V) ?, E( @+ Z  a$ i
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvboxnow.com5 H8 I; S! s! \* u$ o
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
. G( Y3 I7 W7 Z) s2 P4 z  xtvboxnow.com6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
  J+ n/ `2 p4 Z" |( q  htvboxnow.com7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvboxnow.com# T( l7 ]* J% x6 a/ U
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。, l0 o  L, R. ?
【備　註】
7 I; ?) l4 L5 z1 Rtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

, N# K/ d: a% p+ ?2 [  r
皇家巧克力蛋糕
& T0 s8 y# k) M$ N) i公仔箱論壇【材　料】( J4 D8 [5 J; x4 L
蛋糕體：
) p( F+ s' m- {) stvboxnow.com全蛋       
( T7 ^" ^- c3 l0 B, D! ~公仔箱論壇4個: [! ^6 v/ {0 O
細砂糖        
  Q, s+ I+ m; l- u' G0 x( v+ {9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvboxnow.com$ d2 l! E2 D* v3 j
低筋麵粉        
- h4 G+ F7 G, P% ^. }0 b+ I7 F公仔箱論壇72公克公仔箱論壇# p% K( }! r4 n
可可粉         tvboxnow.com7 F- A- @7 F% }0 u# l  f0 e
15公克
% R; }4 x# I2 w9 C! w蘇打粉         , m) I( J" u, X) B
1.5公克
: \7 r! W4 r. O( }8 i. a$ C7 {" f* o" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
3 A: T( _9 V3 w  f& J5 Stvboxnow.com35公克公仔箱論壇! D6 }/ T3 y2 G+ n" O  u* W% b* |# v
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~. ?# w9 H  D( u
25公克
# t- a$ x6 y. q; ^1 E7 h0 f9 Ltvboxnow.com夾餡：公仔箱論壇5 N$ p5 Y5 `* i; M
奶油霜        " h6 s7 t) |" e, a8 B  r) j; G
280公克4 Q& }/ v# Z7 d
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 l( s9 p6 c. E/ P
黑巧克力       
* W# U- X/ G3 G- E2 U) l6 d( ^tvb now,tvbnow,bttvb150公克
# E1 T: c% D3 V( X0 W動物性鮮奶油        
8 h3 _7 V7 G/ P5 G5 z( E+ Btvb now,tvbnow,bttvb120公克
+ c  k  N( i4 P        + p; w! q( N/ l4 W+ _; ]6 |' P; O
【做　法】
7 G% l( O* d8 J, d/ c; k& D0 ^$ Wtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
; \& b* ~$ y! {tvb now,tvbnow,bttvb2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
7 z0 |, a' f: n$ k0 c# w" m) W/ U3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
+ J' C% h8 |, L2 W7 f) c7 x公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

) {! W% f& U. F! y5 ^金字塔蛋糕
4 M  o& A( b: z! vtvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W. j0 S4 s% F! R1 z
A.沙拉油        
9 ]( n0 E+ \/ S( x4 ~, z! e59公克
" P- _/ L9 o8 J　可可粉        
. }& P- t- g+ x! _. l7 ^公仔箱論壇44公克
' G* L( C- P0 |  V; {7 Ktvboxnow.comB.全蛋         4 i6 \2 [! O# d. W$ H
622公克4 u: ^# y8 }' u" V- |' b
　蛋黃        
2 t3 K* p. H- e* P* f, E5 q. E30公克
2 }( N; N  C& ^5 o公仔箱論壇　細砂糖        
4 @% Y( q  {; G. T! ?4 |6 }% Y' ~# M504公克
  ^  h6 L) G: e: a- ztvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
. m# A( y1 ~- t+ [  {8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克7 c( F1 u% L- i
　小蘇打         公仔箱論壇) j# A! B5 d9 N* o
3公克
) f1 J% {+ ?) h+ Wtvb now,tvbnow,bttvbD.奶水        
) V4 v( I8 @* N- z& Otvboxnow.com77公克
) u2 h5 @! c( h8 Y! g: C9 L/ J+ `　奶油霜         / m- O4 k& v% M
100公克6 F; l9 M# ]  b0 x! l7 ]
　巧克力淋醬        
# ]  R! V% ?/ ~: jtvb now,tvbnow,bttvb200公克' O& E+ O  @7 p" x
　裝飾用巧克力片         tvboxnow.com9 ?$ Z9 N' r1 V- P
10片
) n! x+ n; Q7 ~- ?% ], qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# ~4 o6 L! f$ ]0 v. h) N- t+ N公仔箱論壇【做　法】
, }* B* L6 x3 l9 {7 W0 ptvboxnow.com1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p9 Y2 B% }7 b- k7 Q! o6 u, B
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇: L3 ]1 F  t5 U$ F& d6 B, X. r  d
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 d+ l2 L7 B& R6 h1 [3 w- W4 ^  W4 f
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvboxnow.com. O/ H4 P- L( W& }- m
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  v# C* K  H* R" q
聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n. S$ _2 F0 L. \9 H* K
【材　料】公仔箱論壇; w/ s( K  ]7 I% S3 I. G
蛋糕體：公仔箱論壇% k5 N  j7 K3 G1 P' ]! `$ c
低筋麵粉       
+ I# V  b- B. Z  ]) Q, v公仔箱論壇72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z, k# W7 E  L) M5 `/ g  h
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb& `/ k* H/ m3 d6 g, w
15公克
% e, a, w4 S& h. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉        
: @6 D  v- T) d; Vtvboxnow.com1.5公克
5 ^: a9 C3 c  Itvboxnow.com全蛋        
6 R+ `$ u- Y7 \% q+ s# A4個! v. D6 M+ J: Y) R
細砂糖        
0 u1 \* N% G+ @. q1 C9 G+ Ftvboxnow.com90公克
% G2 u, [  Z7 F! Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
0 ~, A, x! o( h' F5 G  X9 s$ |' \# _tvboxnow.com35公克
* M% x- Z& h; x9 z# `' f+ Mtvboxnow.com沙拉油        
: \; O; p5 f( V& R; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f6 I8 M/ E* S- r! [! @0 d5 D# |6 u
奶油霜：
; D2 O; K. {( m. b5 I" ~公仔箱論壇白油       
9 o- I$ W9 s+ v" S60公克
! ^4 y" D" C# R2 U% o. N2 t) z8 M奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j; Q. N3 o- H: ?6 @5 n6 ~, m
100公克
" i" y2 V1 j4 Q  }9 G$ P6 [tvb now,tvbnow,bttvb果糖        
. l; J: d" S4 M% @) y120公克. H5 s& V% U) {3 D% p; y# R) h" z
木紋：
; X/ }1 s* a! W' H1 [1 d, O# Otvboxnow.com白巧克力        tvboxnow.com/ P/ ~  w8 ^. S' w
150公克
6 k' J( u1 y/ H1 ~; q1 K: x) p/ [7 Qtvboxnow.com沙拉油        
/ z: Z% Y6 s. {/ g- C7 V' q( d+ otvb now,tvbnow,bttvb50公克tvboxnow.com+ H: g9 r' }% H2 q0 n2 X7 a" {
木紋轉印紙         ' J' \5 N' w( {/ N  I7 E% M/ W$ O9 ~
2張
/ {0 ~! q9 \! U; Etvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb3 [1 U0 u5 J6 m  \3 Z3 s
熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb0 Q& @) F4 l) o! N* f" t
100公克3 o1 q" t- Q( x8 \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X1 \! }. ?' S" i' F# x
【做　法】
( D. c: k7 H, V$ v3 Q0 m' ?( v: v公仔箱論壇1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。& W3 F( f) W- K& p
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b/ T* d( \( y/ q, |# E
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
7 R( K+ m$ f, u% s# ~; \) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvboxnow.com. d0 Y; n5 J! l. m0 F# o6 D
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
$ y$ G- G" z7 c5 r+ ^tvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a% X% J5 E0 y( d2 c" a: U9 H- f
原味乳酪蛋糕
7 A% V$ w2 k' }/ V) Z  z8 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】% u& z3 i# A5 P+ N) `* R$ Z
A.奶油乳酪        
" R' V. T& k* ~公仔箱論壇400公克8 U# k, ]1 n$ `, S! b) k
　奶油        
+ B! u/ `6 p) l8 v+ }# e3 _: e公仔箱論壇20公克
# P7 j1 P  y( P# ztvboxnow.com　蛋黃        
* g, z* k  U4 a; W9 R2 n. B60公克
9 T# o" @0 M0 y6 ^" X6 c$ d　鮮奶油        
3 `5 r, `* Y3 b7 Mtvboxnow.com50公克
1 x6 u, b: p7 @6 s/ d/ U/ A) _　檸檬汁        
' [! Q: u0 X# |2 D1 H# @30公克公仔箱論壇/ u% Z, B7 }, a6 z# _
B.蛋白        
4 c" A3 y9 H4 C9 P120公克
  `2 J( T" t- e; W+ X4 B3 G! s2 ~　細砂糖         ( n! |' Y1 L+ A4 W3 b
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, n. e; n( ~+ s1 |
　塔塔粉        
! H3 w$ N$ }  O! V5公克
2 A) Y1 `8 i( y) _! [4 X. ]# R' FC.戚風蛋糕         tvboxnow.com0 {6 b% @7 R) k3 a6 e
1片
: y" J: @# K" A' J2 |; Ttvboxnow.com【調味料】tvboxnow.com. `. C% a# t# c
打發鮮奶油        
1 e/ a, z* k5 D: I適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S  K( _1 U4 m* A
糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇! E& ^& Q# K. W8 X3 B6 e
12粒9 t" v) ]0 [: D8 e/ f
       
5 f7 m+ }. ?" z. G' ?/ ]0 A  @【做　法】7 D/ {$ J: U( ?/ j7 {; X/ i' \: ?
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
" y" S5 W% S5 p! t9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
. l" {2 e) c$ |* r0 X% b3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
: |/ N- G# a; N9 `3 H公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
- X; ]0 G( l0 }& D. a% f6 `tvb now,tvbnow,bttvb5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 Q" I1 Z/ N+ Q+ `
草莓蛋糕. f: w) X' g* e
【材　料】- {$ ]! y" M( b5 V8 G7 T, o
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F2 p  h3 j( P3 H+ w2 o3 v
90公克公仔箱論壇" a9 h; ]7 _# C/ y
　玉米粉         : ~3 H9 r$ f4 F9 L( A
15公克
* N5 \; ~, @' u　泡打粉        
3 B7 O! T- r. K6 h- P公仔箱論壇3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, Q9 I8 w8 n) P0 E: ~8 x  Y/ E. ~
　鮮奶        
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　香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ [. d  E2 [
少許
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草莓        
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打發鮮奶油         公仔箱論壇; F0 a" g( K8 i7 x) A, L
300公克
9 ^  [) I# a" [' wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米         1 \# e. n5 R, b
適量3 y( P1 u; `! M$ \& ^8 A
       
  l1 ]& ?" }$ C" |3 D  W* N8 j/ T/ Mtvboxnow.com【做　法】
: ^5 O4 L. M, O1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" d: {1 j) f  D6 q  f
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
5 ~* N) \( R& e/ A4 r$ ntvboxnow.com3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, I# Q. D7 U# I& _  R6 D$ R/ `
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。1 v8 `- v  Q0 `& f
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。  V- ?) {# m, s9 D
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇" k3 E0 E& C% Y5 f) u
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5 \1 w" @0 n# p4 M& q) G  btvboxnow.com藍莓起司蛋糕公仔箱論壇( h# u: _! V2 X; @, o$ H$ b5 C
【材　料】tvboxnow.com8 Z5 I2 R$ g6 e$ O
A.奶油乳酪        
. x$ f" [2 \, \" r$ i8 }+ h480公克
% U' z! y( G$ M" x　細砂糖        
# }; K. W5 z/ H80公克
2 p3 x& ~8 ?: w8 ?$ K; P. @　玉米粉        
: Z- o. H7 N( g* Gtvb now,tvbnow,bttvb30公克
* }2 W4 p) {- K　全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ m6 I& x' B: n0 Y& ~) a- |; e) U
80公克3 \8 p6 f1 d' z
　鮮奶油         tvboxnow.com& v  ^. Z$ P; y' F( [3 [  Q/ X$ X+ `$ i
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E3 d) z5 V0 w( |$ D
　檸檬汁        
9 ]6 }! o' }& Btvboxnow.com20公克
% H: b  s% x6 R: k# Q( m$ L3 W" m1 ttvboxnow.comB.藍莓醬        
8 u/ l; h# a0 Y8 C. P6 x3 X5公克
1 c% b# m3 Y- G& m" N* WC.戚風蛋糕         公仔箱論壇* u. S! T* z) @
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }: ?; a8 F& R5 `
       
( B5 D# ]7 x1 N6 \' dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  }/ ?/ i$ |  _2 E* ~. ?+ H8 S$ z公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a0 E  i* ?8 X7 l8 F" p
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
( O& t8 h7 e9 H. a( W0 R6 d3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb, |5 [7 v' `3 s. X
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvboxnow.com% b& ?2 k3 K& w+ V! ^  ^
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。