BeiDouChef

# z4 s0 S0 |3 K9 L; L公仔箱論壇虎皮蛋糕卷
3 ?5 X) P0 Z# O" r$ @. l7 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- v( i- ^4 k. X9 t$ X# G* N7 ?Ａ.細砂糖         1 m4 x, t! y7 i& R
160公克tvb now,tvbnow,bttvb4 U" a" ?8 B' m. [% R3 t4 l  y
　奶水         ! Y( H1 D1 V/ O9 W+ B' G: W4 o
250㏄
% B4 C2 C3 A! `+ F! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
/ G  i) [, q+ a$ B, ~' m3 j公仔箱論壇7公克
. E: v4 r; ?/ f9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
* [; \5 y7 P; z, C5 ztvb now,tvbnow,bttvb180公克
$ G1 }% N$ m: R7 Z2 X* c$ o" {公仔箱論壇　蛋黃        
8 _' T% A$ j2 ^) x180公克
2 H3 ?3 B: {/ `% G$ _# @tvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉        
; t& S, |! M2 Y/ c2 G- E7 g+ x( y公仔箱論壇360公克
% H( v/ Q6 G9 [　泡打粉        
7 z8 H( f( m3 M, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克& a" |& e! G* z$ }
Ｃ.蛋白        
: e, C& b7 b: h( q5 y% F360公克- [/ t) R- @' g+ X+ T; H
　細砂糖        
4 @$ E/ Y# I( W0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克
) m  e: W% T0 ]tvboxnow.com　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I* K7 t) U( a8 }$ N0 r+ j5 e
2公克公仔箱論壇0 n; O7 B' J  f7 z# x% j
D.糖粉        
9 E# }- T8 ]. C( ?185公克
8 S9 R: j8 ]0 U- V* ftvboxnow.com　蛋黃        
9 z' v* }8 l! U* r; ytvb now,tvbnow,bttvb470公克公仔箱論壇4 j+ K; }0 r0 b7 ~/ ~3 n+ P/ J' N
E.玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb& [# ^3 e) y) D, z6 X# V
95公克tvboxnow.com1 _8 _% b, F/ n+ p
       
( d* ?8 h0 \6 q. }) F! L2 M& z【做　法】
" r$ ~- a. ], a* X9 R. \tvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
: A3 G# \6 _# g; z2 S6 A- i0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
1 |( X3 j7 P% q3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
% c& d, L3 B$ y' m0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇" ^; Z4 N. V# p: d+ x0 {3 v0 @
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
. O( S) V( M+ G) H, l2 X' F* P. x# X, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
9 e8 d2 @* r% g! k" i公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
6 k" ^' a% f! H% e/ g1 X公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb* R0 d4 _3 l7 S+ O
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

# \" ~# `: L" R" p, V# h' o摩卡起司蛋糕
1 G* e0 n; c( R/ B( `公仔箱論壇【材　料】
$ f/ B0 U( S0 h: Q奶油起司        
' ]3 L, R9 @3 C8 `0 [tvboxnow.com500公克
6 n6 a- Y6 u2 l+ Y; c動物性鮮奶油         公仔箱論壇1 y# s; ]6 v9 {, F' g
100公克% M' F: t/ {, R. `
蛋        
6 T- Z) o" W# {$ {6 Y  Y# m公仔箱論壇4個" e* R- B& K; y5 o! h% z$ L- ~9 c# h
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S, c! j" {: h# {
15公克
* R. j( J0 v; i/ Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvboxnow.com3 X+ g" H( p4 w% \$ l+ F3 z
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {* q' o3 ^6 R  z! L9 T0 P3 x
細砂糖         公仔箱論壇+ B' e3 `6 s  J
110公克( h! E  u& T( [; f# q
白巧克力        
. B( [& r& f5 B8 n9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- d/ v' ~2 f' y* i6 Qtvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉         4 J1 o$ j+ D6 _" f$ c
10公克# f' D; ^  ^& m# z0 z( j3 b
KAHLUA咖啡酒        
% L* V9 H+ m! j8 I2 v+ _: l4 E25公克. l. W- H$ z9 e
底層餅乾         : p5 l' V2 t1 i( @% ~
適量
4 q- b  v4 V8 d& w8 D$ X/ J核桃碎        
; s' K7 [6 H8 ?tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb- _% l9 g, c' [% W2 x1 }/ v
       
7 a; Q" c( s! U2 w# I, {- {, f【做　法】tvboxnow.com: @7 g" A' [# \" b3 p
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvboxnow.com& U' h4 n; u, _
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。$ T6 u3 q: C+ w' Z
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
! O5 p7 c  |6 H9 ^% Btvb now,tvbnow,bttvb4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
) O: q2 \! S4 e8 d/ l# N1 N公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。tvboxnow.com3 I7 t$ l0 Z0 U6 C, S1 N9 a2 V
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
/ A- M3 P% N% A4 a" otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. R: N3 `- f8 E4 v; }8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份
; t, B  x' Z6 q9 t4 Htvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

公仔箱論壇- Q* I" v. E( m2 @* t# P  {
海綿蛋糕2 H4 C. A! t( y: S; o
【材　料】
0 t; F9 C4 @7 T蛋        
- \- F/ s6 d( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個
/ h& W) F$ K' Y& O8 p& Utvboxnow.com細砂糖         ) b* L$ c4 c% P& s. K/ D
125公克. _( }# ~' G( D# v* l
低筋麵粉        
* S, Q& x8 t1 L+ c9 P- `, U公仔箱論壇100公克
+ s: k0 p' [4 h7 ?# r' Q) B( r公仔箱論壇沙拉油        
1 b5 C7 [. {7 M& K30公克tvb now,tvbnow,bttvb# u, [" @: P" k. f  i8 s
牛奶         公仔箱論壇/ v# j$ R+ J# Y( W) t5 K
30公克tvboxnow.com9 F& b! E6 b4 M$ J- L
        8 ^$ ?* c; l, V5 A) K7 X
【做　法】
3 j3 w1 `; W0 X2 A9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。+ O. @; x3 Z& h; ~, a
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
2 D' [1 M, E/ R! @tvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
1 ]& Y" a) l3 t1 ]; M* g5 W, i7 L- c# ttvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。5 r. I% ?/ D4 [: x$ L8 V0 J; ]
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
, O$ ?( _5 p5 O, P6 u& a! o+ ?: [; ~tvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。3 Y6 d( B, s, H2 M5 c
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
; [1 B" P/ N: Gtvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇3 W$ N$ ]# i+ j5 y; d6 R! r) W+ x/ \
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

6 h8 ?% ?7 X- b4 Z重乳酪起司蛋糕# }; F, C8 F, `5 ^- D& g! B6 g
【材　料】
9 d, @. q) S8 X5 N奶油起司         . l' X. c! k5 p3 N2 n
750公克
5 A% f# O" \- _, `* u# S細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I) B- O5 x8 ], }  S; ]0 h. i
160公克, U# D4 W3 k5 r! c! j! J( H8 t, r
蛋黃        
' f% o1 r( \" J& Z公仔箱論壇4個
& b$ N+ _* A/ H0 k/ h1 Ztvboxnow.com蛋白         公仔箱論壇$ C$ Q4 k+ b  u0 X3 [
4個# @8 O* v. X% N0 S5 F
香草海綿蛋糕        
7 V/ o' H  K. L# rtvboxnow.com8吋1片
+ U1 z+ a# n$ {" @! [公仔箱論壇       
9 X' V7 l; d6 u4 g- q9 j- b0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】' |  K, W/ f2 U2 i/ g8 ^7 o
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
( q# c4 h6 t7 H' p5 J1 U2 Wtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇- F2 l' H+ p9 }+ u1 a
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。* |5 B4 i- G  y( N( k
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
. Z) a  x4 W" Y5 G3 s5 s/ V5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
5 ~( X( o6 x" A& o+ Y. v- D6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R, j+ k& u  q2 C& U
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
: Q/ b& `5 ^- x4 m- {公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
+ H9 X8 c' p/ ^【備　註】; `" k( V% M6 {- @
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

5 k! e4 O' Y! J' ?$ m* L日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r' f- ]- ^" m' e& G
【材　料】1 T- Z0 ?3 D; i( Y
A.奶油起司        
+ n3 \2 @1 d8 w. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
+ i* Y2 r4 m, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
7 I( G% L* q1 q; x- J( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克tvb now,tvbnow,bttvb. w1 ^, Q; u: X8 W0 e7 ]
B.奶油         * ]  W7 h" n' o& E; u
30公克
1 S9 b) w* d( N　蛋黃         & B  `# M/ L+ E
80公克1 |. h$ @  ]1 r9 {/ S) o* `% h
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 T+ O, Y  \3 `, d: j2 K- F1 k9 [
160公克
/ s- k& v) M! ?+ _, W3 g  I% A2 s　細砂糖         tvboxnow.com4 @6 K- F5 J- _+ e, L1 h( {
90公克tvboxnow.com' ~6 R% C0 J! }- d( g1 ^% W) l/ c( |
       
; d6 j$ Q5 U: Ttvboxnow.com【做　法】
$ |- o& T) k! k: A; Z1 }3 M6 y; {2 ]1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
5 u5 L. _' }! L/ b, Z2 Ztvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇- {. e$ d2 ?4 ^& X1 J0 g0 A
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。" ?; L! e4 N; `
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
1 G4 s% ^! E* S- M  \. K+ x+ [4 X& |5 F- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
2 {5 e9 d; f( _6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 d, s4 G# {6 E8 q4 L
胚芽乳酪蛋糕
* Z: G% v% p# E' x# Ctvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: Y& l; `% E; E: ?" _
底層派皮：
. i, |  W6 f' a/ B* `% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t( x% e% z9 P! Z2 y2 A+ C
10公克
6 n5 s, }* Q2 z0 y' x; ?, ptvboxnow.com消化餅乾         ; w. j' T& m3 Y+ G
150公克
0 w: y( F/ S9 v* e/ _6 Q奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- F" }& r3 C. Z0 n
30公克
; s: Z0 \) t! J- k4 G* r牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ n9 X' r6 B8 s1 Z' C9 o# w
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^! V. L3 M7 A% Q2 X- N
蛋糕體：
0 r4 m/ e. D  B4 O/ b5 Z胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb. k2 I6 C1 K5 |( ]
30公克
& R( T+ g' d5 l  H動物性鮮奶油        
, [% n* \* e; g; }, s" Mtvboxnow.com31公克
1 C$ K- {- l% T3 ?, m! b/ `' t公仔箱論壇奶油起司        
% `. {( S4 {) W& e, i( x8 X1 P  Qtvb now,tvbnow,bttvb314公克6 [' z0 D/ D; C( H$ n
細砂糖         tvboxnow.com5 E* W$ w9 f5 J
63公克
5 [$ J2 ~& L! k( c2 F8 p全蛋         公仔箱論壇6 M0 Q, P' J1 f' H2 S, G9 j2 Q- x# P5 c
35公克
& n/ s- N& l7 i% N. q( Ztvboxnow.com玉米粉        
0 @' u6 @- d9 M$ N25公克tvb now,tvbnow,bttvb  O2 o8 p3 Y' U* R) P
牛奶         tvboxnow.com& v/ W& e9 Q& n4 i
126公克tvboxnow.com7 i- K2 M) v$ @/ M6 `  l" _
       
! B' s. x( {$ x0 Q& z+ |9 x+ ftvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 w3 U3 U4 S5 q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
: g) j7 Y  ^' n/ U0 P2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvboxnow.com$ x: ~. @- k  Q; A6 R
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }: d! \5 t; L" v! M# h6 @
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 v; t9 V  R2 g/ T
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb1 h7 w& z0 t$ `* _
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 Y  p- {& |  _
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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4 ^; N* K7 r# B8 ^
大理石乳酪蛋糕
' c( d- w0 [1 ~# C- ]& w4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】7 e" m% O& u( ~9 o0 C
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ F; i: f6 b: j3 L7 \' N8 x
糖粉       
7 y: J( \0 _4 H- L10公克
! ^6 P8 N, m8 @tvboxnow.com消化餅乾         ( f/ Y+ S& m/ l/ C
150公克
9 _( l4 L0 X$ q/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
) T, N' _! y. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
. [! F) Y. n* Htvboxnow.com牛奶        
2 S# r4 p/ }- k' W/ p- {15公克
5 N$ p( b" |7 _3 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb9 H2 F8 e# U8 W
牛奶        tvboxnow.com/ S( ?& O7 p4 n& P* T/ {: Z& f
126公克9 e$ |6 }4 X3 l: _, D8 M. l& o
動物性鮮奶油         " m; G9 v( E" {/ R4 W* v; y: t6 B
31公克tvb now,tvbnow,bttvb5 C5 B$ d( e% K+ I/ J, [7 Z4 Y- `
奶油起司        
0 c# @( r. f. o' t" ^tvboxnow.com314公克
; ?& Z: l% ^5 ^5 G! K* L* |公仔箱論壇細砂糖        
8 W; U6 |" Q) z1 T& Y% I公仔箱論壇63公克
9 {8 x  L, x% J; P1 Y+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j0 z( A% L. e9 D
35公克tvboxnow.com5 ~- W6 S! ?/ A. U+ X$ `
玉米粉        
' F- ~3 U; \7 r  |25公克
, A: c' T7 O0 @公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n+ R4 ]5 f% a. }6 @" l' \' q" C; v
巧克力       
) d% G" w' c! Q' z0 K: H/ [  r2 R' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量& G/ i$ P0 ?2 u+ d3 R0 `/ r9 [; p
        tvb now,tvbnow,bttvb0 B0 V: `& l* n5 Z+ p
【做　法】
( c9 ]. Z1 P8 K! I0 J: e公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ T/ e" G3 n/ b9 g- S
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvboxnow.com. p) D' M2 F7 y* g9 X9 I& L. i; f$ }; Q
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
- h& {/ y! T6 ~7 h1 S1 t& A2 i4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。  o$ y7 @. ]( g. p( o, `
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
$ r4 z( W* \5 ]. ?% k/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
/ y  e6 A  |* Ktvboxnow.com7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

7 t2 u+ ^$ t4 q% N# t5 \1 n; m公仔箱論壇起士蛋糕
5 `0 f7 u  z4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 r) a& M2 I1 ]' r8 W& S7 f' VA.奶油起士        
8 b) ^* @0 c; d1 Gtvboxnow.com340公克公仔箱論壇  H8 p  O$ B6 x. w1 u
　玉米粉         % i1 o3 S6 O6 W4 l! Q. f, h; @
20公克
3 W( _. b# Q& ~% T　細砂糖        
# [/ N5 D. S! }+ I- O  X. [tvboxnow.com25公克* N4 c1 D; h# B. ?
　蛋黃        
: N8 K" W; h3 \) ~/ D/ j0 btvboxnow.com40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M  s! w  r' ?% k/ ~" p
　動物性鮮奶油         7 H* z! A. l7 H! ^" |# S! G0 X1 Q: U
25公克tvboxnow.com/ A& k8 f2 A- V* p- \; @' D
B.蛋白        
! M$ k9 d7 a% d9 M, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb* g0 J6 A6 b  J: s, x9 j* g# c
　細砂糖         1 m) G3 z4 W  H5 e
60公克
" U! k' M3 N# D3 L  @+ X/ _& w　塔塔粉        
# ]- c1 A! [% N' C10公克& B& T6 z! M! M
裝飾：+ k) ?! F7 T1 ~1 Z+ c& l
鏡面果膠        tvboxnow.com/ f3 L* C3 ]5 H8 ~( Q6 P
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X, Z4 Y" d* ]! G" r9 `
       
2 V! O$ b" x; C( G' y  O# r【做　法】
4 H- K! V7 F# h; L* b1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。tvboxnow.com* G; m  u& d' C0 l2 G* B
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。4 j5 D7 R2 }; D, G: t* ]
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
1 X) g$ [7 k' r  A$ }8 ?4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

% D/ g# \- J! G0 o4 I草莓蜂蜜蛋糕
" {, H  `6 l9 C: I& p【材　料】' y3 ?" f; R7 {9 C4 {2 g3 F
全蛋        
# x3 P- q. g  t9 x. e6 gtvb now,tvbnow,bttvb206公克tvb now,tvbnow,bttvb* {4 v/ r0 `! k3 B
細砂糖         公仔箱論壇1 a0 [/ K8 @0 q  `. E$ F
72公克
" w. p" A1 [* z麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y; m, Y  U* q1 ~
10公克
( ~$ H; d* G& U) |% U& r/ w蜂蜜         3 B- L$ Y9 Z: \8 I2 i+ h1 R4 J7 s% ?
21公克
: ^0 ?/ h' P& S' Y2 d% j$ i  N+ x. f鹽         tvboxnow.com) H8 X# l0 M) ^4 x
1公克
7 y* N' r1 P: W5 e. z# F公仔箱論壇高筋麵粉        
( F8 D7 n. \% o* C( p34公克
2 y; B7 Q) O9 h+ V7 L% h4 vtvboxnow.com低筋麵粉        
/ Z# V$ G) V1 L7 g/ T+ {2 _69公克公仔箱論壇+ m0 N  I7 v; X- n- S5 e+ i! Q
乳化劑        
) S8 l$ L7 \3 h6 {tvb now,tvbnow,bttvb10公克
" ]3 F5 o3 q3 m. _3 {# Y9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
. b, G$ |" p5 s( ?9 j) Stvb now,tvbnow,bttvb39公克
/ K  f% ~  e8 f9 o2 B2 |$ H, stvboxnow.com沙拉油        
" S% B) i4 U  E, ~$ H/ ?8 htvb now,tvbnow,bttvb39公克
' |% K9 w$ f% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥         tvb now,tvbnow,bttvb+ @- K: e5 t" z: x3 }
39公克
6 `9 U# K' I4 R% F2 Ttvboxnow.com草莓        
0 G7 g: E! {* L! f" s15顆公仔箱論壇( n* D; [8 a9 \# a( O
       
0 x4 n, ~7 ~0 [- j! ktvboxnow.com【做　法】
0 z4 `* n/ r! o& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。
. r( p7 e$ D5 c% }# L* i+ V$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
& h2 M3 Z. U+ m9 M3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
" G; `* ?1 D% I5 @+ b4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
; p" i, Y0 Y; N5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。- R4 I& X+ C) _4 G" |
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。; Q( [5 L* r2 E& V. i- C+ l
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
! Q3 [) T5 ?3 z. k( G6 @# L$ M/ J+ W. q8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvboxnow.com' w* J! b$ p: L5 _
【備　註】9 Y6 P: W1 F9 \0 j+ z% K
份量：8吋1個

BeiDouChef

tvboxnow.com& _  K: U0 H$ N) J' D
皇家巧克力蛋糕
, _8 P  [5 h, t! {" W( T0 j【材　料】
9 V4 t0 {6 O' ]$ E公仔箱論壇蛋糕體：
2 a4 l5 L( t, p8 S3 @2 P# Utvb now,tvbnow,bttvb全蛋        - R2 @1 V9 e0 f2 o0 H$ p
4個+ n& r3 |# T0 [8 X6 M
細砂糖         tvboxnow.com$ N$ v5 o8 j7 {& R, B  l7 j
90公克
$ E+ J9 e% h( C1 ]; X  x4 ^公仔箱論壇低筋麵粉        
+ o+ m9 q9 e+ f7 t/ F5 ntvboxnow.com72公克
, L- k/ _# P- Y7 N* L可可粉        
" K9 d. ^2 m8 `9 X2 y. C+ Utvb now,tvbnow,bttvb15公克
, `9 A4 ^" _: d, K4 F3 `$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         . a' v9 v7 |: C
1.5公克
9 T/ k+ O9 ?( ?& ]2 C6 Q! E; |tvboxnow.com牛奶         1 a6 A; f7 J5 h% U
35公克
1 J* M3 C) l" r* Q, L沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U2 d  S; \, `) E
25公克
, w; x! z$ h7 L8 u( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：
3 T3 R! K( U) o3 B公仔箱論壇奶油霜        + ~7 [/ }( z7 C! `# i
280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X5 M( _  ^6 o+ Q& r/ V
裝飾：# I, a8 I+ Q5 S( Y+ Q  S
黑巧克力       
% x( f% b$ }5 s5 |1 `% Z/ q150公克公仔箱論壇, g, X1 O5 ~+ l8 H; d( S4 }
動物性鮮奶油        
! X0 b5 T% d) A" d* x120公克
: S7 W! a* I& M) `        * u, L1 ]' J/ O- K! J; P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O; e( S! o5 y
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s/ @/ o# j0 j, n7 p/ w
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V) f9 l. ]! |
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇+ x$ z) d$ {4 o9 M
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

! l- h+ D3 J1 S! C
金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B9 }4 W2 H' r/ W, [4 ?( ?( N0 r$ `
【材　料】tvboxnow.com/ l0 b7 D' p- H0 O6 J* w3 m/ h
A.沙拉油        
. z- w0 M0 H2 |- A$ jtvb now,tvbnow,bttvb59公克
- o. z7 M# D2 ktvb now,tvbnow,bttvb　可可粉        
0 O% _5 A& v6 o+ [tvboxnow.com44公克公仔箱論壇! Q) q& ~! h" S
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 a; ?  G3 O) ~" S/ n$ r
622公克tvb now,tvbnow,bttvb, B* A# ^" @6 h% `' j( M. ]
　蛋黃        
8 @/ Q0 Z; R9 I" t4 t- \4 ^30公克公仔箱論壇( ~# W1 S9 X' c( i% }9 C6 D) @4 X" H! [
　細砂糖         公仔箱論壇8 V6 G4 C3 z+ \: l& U' e* Q! W
504公克公仔箱論壇6 s6 J1 m0 n6 H( e' g* _5 X+ v
C.低筋麵粉        
) o: ~9 q7 v* _3 Y+ t; C1 E) M) Rtvboxnow.com297公克
4 T+ g( E  W3 y* W' C　小蘇打         tvboxnow.com  J; b' r% M( p) z
3公克
2 J0 _, R" I5 F/ h7 [tvb now,tvbnow,bttvbD.奶水         公仔箱論壇/ ^# ?- r1 L# [
77公克  [- R4 O; A9 L, M
　奶油霜        
# ^# p: v8 G. ]100公克
' N  j: [% @4 w2 [" Btvboxnow.com　巧克力淋醬         8 z6 B1 G7 S* l  _
200公克
3 S$ K0 l5 v/ v3 ^& r/ Gtvb now,tvbnow,bttvb　裝飾用巧克力片        
" j, Q/ H$ q+ ~# t: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片tvboxnow.com* y! ^: P; D2 q5 f  s
        tvb now,tvbnow,bttvb. e7 _4 n, P7 I% q9 h( w
【做　法】
+ {9 y, l. U- c( k1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
7 {7 B' j' A) d+ t% t: j! ?tvboxnow.com2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
+ b' [1 w! e1 c3 i, }7 A1 u3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvboxnow.com$ @3 ]/ E' P  X' ?
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvboxnow.com0 T5 z, ]$ u9 u0 b8 V# W
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

* ~  F- ]$ h% Z2 B聖誕樹蛋糕
. k9 _- u6 M+ `7 ~: v公仔箱論壇【材　料】
( R' f& h. b1 v蛋糕體：
- u/ Q- z% X* q2 G+ F  Q4 e低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }! N# Q6 D" |) P
72公克1 R* c* F2 ~* p& c' z: |! Z
可可粉        
+ ~3 \) i7 F7 t- H% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb( Z) ^0 Z7 t! Y$ c( w
蘇打粉        
. |- D; q% G0 G! F$ p' w( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
3 P' q% q- d( `2 V, e, c全蛋        
3 h2 e) l$ P$ [2 n; N! y4個
0 i" ?! ]& n! N5 p8 utvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! G( z1 H, n( R9 X/ g' d% x
90公克
5 D' e9 w- Y+ I! A( \! ntvboxnow.com牛奶        
% v1 v! R; Y1 R" X8 Jtvb now,tvbnow,bttvb35公克
( w( s( y) _5 l# Z4 t沙拉油         tvboxnow.com6 B: z2 Q9 T! \( B) [& y4 R
25公克
. R8 i" c1 ^( F0 p5 b. h奶油霜：
( T5 y6 Q2 u7 P& ltvb now,tvbnow,bttvb白油        公仔箱論壇" f3 i# k5 L# `: x
60公克tvb now,tvbnow,bttvb/ v! p* q; c3 U' {" q, X
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  R% N/ X' X; N! K. [+ U- W) L
100公克公仔箱論壇' X7 D2 e( J" _% R) }* ]& G
果糖         tvboxnow.com: W) [9 j# Q' y# y) k  a2 z
120公克, P+ M  o( m6 E3 P4 T
木紋：* R4 O# D! m+ d6 s
白巧克力       
4 o! f, p% W( Y0 y' Ftvboxnow.com150公克
) G  E; i, h0 e3 z- c/ C! Q# ?! h: T沙拉油         tvboxnow.com6 ], B" S4 r( V7 _. c- z1 g
50公克
% x( a: w& t; C- _2 P' gtvboxnow.com木紋轉印紙         tvboxnow.com& t, z. K5 a: Z# {. x. z. T( N
2張
# F4 a+ W$ R2 K! ?3 K, Gtvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: [& u2 q/ p* P% h4 }% ]
熟碎核桃       
0 q! U, @4 G/ d1 M4 z100公克
4 z+ V; O( a& G+ G* T6 f( e; v# Ftvb now,tvbnow,bttvb       
/ l* C7 P& }9 s/ L8 Ztvboxnow.com【做　法】
& Q) I( n0 P0 x: E. t1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
' F# E1 J6 |  R) W+ F2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇1 |  W& M. Y2 q% n; r: v6 S
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, J. f4 ~* [$ u/ T# x% P+ B
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
0 \4 i5 Q3 [8 Z5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
4 O. n4 f- c# S1 {/ \# s6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

# i. K9 p/ \+ s# z% D. Z5 Ztvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕
5 `) K+ }/ R) F* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】7 n* v9 {4 w% n7 @& a
A.奶油乳酪         : u( o. k. g# d0 Q
400公克公仔箱論壇) J) Z  y0 S7 ^+ \: I  Z/ `7 v9 |/ J
　奶油         / E- {% G. h9 L
20公克tvb now,tvbnow,bttvb. \6 P2 D" C) \2 w5 y# x* t/ Q
　蛋黃        
  J- R% d) e- s8 X' ]60公克
: m( F# E3 X  ?' z/ C　鮮奶油        
0 t( F: P5 m4 Y7 [6 s7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `. k1 V$ G  }1 s! I1 g+ N9 u* E
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ e1 n- U0 [. n8 ~* r
30公克' X. R: f* J- l, X  q; k
B.蛋白         . @- @$ F5 Z( q9 a+ A" ?6 R
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]$ g5 w6 |! l! I5 Z6 V2 Q
　細砂糖        
, B- X) q8 l; x$ p90公克+ D2 {3 E# k: b1 z7 `
　塔塔粉        
3 ?. j7 r/ l0 X( \8 @8 G4 J  K+ C; `. y公仔箱論壇5公克2 }' R% o0 [4 E; @, E* }7 n5 u
C.戚風蛋糕         5 k: \! B% l1 g  H  h" e
1片
+ F8 y# |$ ]  b' a, p公仔箱論壇【調味料】
& P0 M+ L* K, c; Y8 H% F! t5 l2 u0 ^2 k打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  [& |% H" A- V3 L) R" @6 v1 s. N
適量3 L; ?7 g1 y  b" R
糖漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb+ T! X4 G, B' w: n
12粒
4 b# |6 @( P8 x$ h; X3 o5 o7 Q; A公仔箱論壇       
' M; \3 ]  V9 a- X8 |+ y1 `【做　法】
6 \( f8 J' k8 z! N3 u8 Z# ztvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
$ M6 p" R$ [6 N5 A+ Xtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
0 {! H& X) ]- f/ R$ r9 J' ^公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
/ }3 u0 m6 D; p+ t6 Q" H0 v0 U公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
6 u! Z' T  u$ b5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

5 J/ k- _+ f: T草莓蛋糕. R+ J3 [! I7 R
【材　料】( h& e/ j  c& A# t6 B+ U. A! D
A.低筋麵粉        
& ~# s% @9 k0 ~, `1 L公仔箱論壇90公克
1 K$ o/ B! u6 F6 ~公仔箱論壇　玉米粉         tvboxnow.com0 i" {& {! Z' q6 \& C3 ~8 N
15公克% C& v( u" Z' C: k1 T" S
　泡打粉        
! I  L5 j% A# L4 g1 p" ~9 _/ _公仔箱論壇3克tvb now,tvbnow,bttvb* A! J, p7 B4 z4 R2 w, }/ X
　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t9 H) K2 F3 b1 T; P
60公克
$ a4 S* T% e& e! |; U# n4 l　沙拉油        
5 N( a% w3 F2 X5 L60公克
) Z) S3 F7 O: Otvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' h2 U* R* C# c( X0 r1 x
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
" t$ y( m% Y( y' k2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
3 C8 o* _7 i  i* T- m  V公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
; H6 I  ?. b1 P; A5 w0 c3 @tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
8 F& O$ t; N' }公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
0 c7 `; @$ k8 u7 F6 c公仔箱論壇6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
7 Y2 ?9 Y( ~" F3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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8 X8 G1 F! @0 B% D0 Z藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 a  C9 Q' U; |
【材　料】tvboxnow.com; ~3 C! v) ^# y$ l% ]
A.奶油乳酪        
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9 ~- J" q3 L  |# K/ Htvboxnow.com　細砂糖         6 F1 m# f: V' S! e
80公克
- A. i/ X' v) ~+ t) l) D# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb# X8 A. m  }! _
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80公克
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　檸檬汁        
) m5 F  K6 t% h% S! C" u20公克tvb now,tvbnow,bttvb& Y5 R- G( K( I
B.藍莓醬         tvboxnow.com* N4 G! L; U/ C, m) A# y$ a* j
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C.戚風蛋糕        
# z- q* U& Z3 E4 }5 mtvboxnow.com1片
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8 l( m1 {% M) R' M) r; w【做　法】tvboxnow.com* e% f+ Z( C+ Q' m! g
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
! A, a, w- e3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
9 ?) Q9 M! M. W4 Q% d+ i9 Vtvboxnow.com3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
6 \/ ]* l0 ?( V2 y9 m1 F2 m4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvboxnow.com6 X' D' {$ ?( m
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。