BeiDouChef

% w6 O0 Z  v- B& k% t8 F' ?. i
虎皮蛋糕卷tvboxnow.com% \4 q6 L+ g  ]! J7 i
【材　料】
+ R# y- d% w( P0 g6 I" atvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖        
, \( W- Y/ D& ^. J/ o8 ]# Q2 h公仔箱論壇160公克tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 F; ?7 \, [" [& E; @6 [: Q
　奶水        
8 F( `% E$ M* L  q( A; k9 l8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄tvboxnow.com* [7 [' o  c) L2 l6 H5 w
　鹽        
+ h' P8 X" k- Y0 @1 q3 K7公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n2 K) [7 H& G0 {
　沙拉油        
* ?/ {# N/ Z1 o180公克
3 d$ ~$ F1 H7 f  T. _公仔箱論壇　蛋黃        
7 R" g) G! @) M+ u公仔箱論壇180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \7 r. ?6 \6 a4 X' F% [, v
Ｂ.低筋麵粉         tvboxnow.com  v4 ^  v7 g% d+ R( ^
360公克
9 [/ A( Q, O6 X* Q' Ptvboxnow.com　泡打粉         : E! c2 l; r  ]- t5 H: p7 v* h
15公克
+ p, F% [  P# ]; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白         公仔箱論壇7 j4 b- K* f8 ?, l+ @: H
360公克
7 a( W4 n: y. E) i3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
0 B8 u+ K- e# \- h! @286公克. b8 M) I9 A" o5 O* F# t
　塔塔粉        
8 Q$ t; ?( I) M8 T% M2公克
" A7 ]/ m" e% G. B: u2 htvboxnow.comD.糖粉         公仔箱論壇% `$ Y( L" S* m5 r& w, n6 d) A
185公克公仔箱論壇( u. ~2 S: ^) e, _& |0 y7 @5 q
　蛋黃        
* c3 F9 w( K. I8 y0 _3 ^470公克tvboxnow.com6 y& O6 M+ y4 m( @0 ^5 I
E.玉米粉         3 v+ l& _/ Q: f2 e
95公克
2 C+ a0 _, s" r* @& L0 V  K. w       
6 W- d, z# a! [$ Mtvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇% v( ~0 S: }0 O$ Y$ l
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。& b: V& @: p) Y5 o4 s
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
/ F  U$ F8 W4 y3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。4 l6 X  _' x6 x3 f+ M/ p
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。: W/ G$ s: E0 ~  s6 g, [
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。; L1 R& t0 n+ }
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。7 ^2 `- K" [* {; C& E
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ C& D" Z, w( q( R
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
$ K  d8 }: w2 r9 U! U; l" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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摩卡起司蛋糕
8 e( e3 A( s: R7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: U4 z, Y+ |9 q" e* A奶油起司        
+ m2 e! E2 R0 K$ a( s4 W+ S  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
, x8 }9 P& {% Q2 a7 r動物性鮮奶油         tvboxnow.com& G  m- U  z; R- I& r: Q% D
100公克: C* B" W% ]; C* Z7 `
蛋        
- r2 ?( @1 l5 R1 ^# `+ s, Qtvboxnow.com4個tvb now,tvbnow,bttvb. q7 W/ T- v+ H& Z/ H& H6 ]
玉米粉         公仔箱論壇, {: B/ k; y9 z, n) ~, x: P
15公克
9 v. E! H5 x. I  ~* s0 Jtvboxnow.com蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb8 w. ~5 h9 [$ S4 w
4個
% O# @( j8 B3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q! t3 p/ K* |% a6 y. \: y
110公克
3 s* B; c. |; R4 W+ v/ Ttvb now,tvbnow,bttvb白巧克力        
' E7 L7 j! \* ^6 p. H  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克7 z( U8 m9 r; v' r% e0 M& k! B
即溶咖啡粉         公仔箱論壇) F) _  M% k% p+ n/ j; R
10公克
/ d. |& v/ k( O2 b; K: Wtvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒        
" h7 C- |0 x  j$ btvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {& [7 }' o8 c1 C9 j8 i
底層餅乾        
$ N3 q$ C9 q" a) ^+ j( A0 i; {適量
: K7 I: g5 p$ G公仔箱論壇核桃碎        
% w+ N8 G6 P+ t- xtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B* J3 J: B5 e3 a8 l" Z) z$ e/ d
       
+ M* n" Z8 L# X2 W3 V【做　法】5 R/ `& z( e/ z/ b) Z" }% b4 a
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvboxnow.com$ G/ [- e% d, w; U! \$ k5 b
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
5 f9 g2 B3 H0 N% y) R- Itvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
$ L' ]6 b$ s0 @+ H4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。- E5 s' \3 O8 q' F
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。& k* [" E) w# w  Y0 l/ j( @
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
+ H, {- B9 I& ?9 E; ptvboxnow.com【備　註】
0 s: T- _( o8 q! L份量：9吋蛋糕1份
/ R9 d! {2 X) ^  G核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

7 P( h) I8 Q" `* T. Btvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕tvboxnow.com& |. n7 S4 a( v: T  z. g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: d/ n" g/ B: q
蛋           K0 K1 R, H5 I* ^$ o  y
5個9 `# I1 L9 U% `$ V' _
細砂糖        
% Q* @% X$ F2 b8 s! ~: j公仔箱論壇125公克公仔箱論壇" K1 u* ^2 c. V) w, ^$ P1 H. F' S0 D
低筋麵粉         . i0 z6 ^: ~" Q6 M5 X
100公克
2 k% d" g" [2 B4 o1 t3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
6 K" m4 U0 g! o30公克公仔箱論壇3 z3 M. j, o" h1 ~2 b- Z3 @& k
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y7 r. h/ k" M3 c
30公克
: k% Y; Y' T( R: C+ E       
% s7 l7 k" z1 \! N  z/ Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 e0 r) v5 }2 W; |1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m' U( B  J  g8 G- P/ t) q
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。9 G. |" M0 d, G' w* [1 j7 q# m$ [8 X
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
) |' j, C& c+ _tvboxnow.com4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
8 B) q0 }/ |. E+ h3 s# N3 ?5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb. y4 o) E7 M- Q$ \; P& @2 `
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l9 w, ]! ]( S, q$ T- J& b7 \# E
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
3 j" I- r5 X8 ?/ f: H- K公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 L3 S9 V1 g/ m! N, V* U
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

: a4 t5 S; \, Y$ t* B& N! {% _$ ~重乳酪起司蛋糕
; R- {+ Y2 Y* K% {4 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& G! I: m( b( C% Z& _( Z1 ~& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvboxnow.com% {/ Q& i  G; @9 x, t6 l3 m. Z
750公克
; S2 }5 e. l5 {$ j; o: A細砂糖        
- y9 j5 l/ m! i' c9 H160公克* ^% @- |" _+ l2 h8 ~' n& [
蛋黃        
) Z* Q& o& [. W% `  Ctvboxnow.com4個tvb now,tvbnow,bttvb8 W6 M  s$ l) c" T0 t
蛋白        
8 a* c* F7 x# n% y2 btvb now,tvbnow,bttvb4個公仔箱論壇- x* ]2 I2 Z. \# \( I5 ~) C
香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V, s: }" y( R7 @" C& e
8吋1片
1 Q7 g- E0 t, c* Q9 Jtvboxnow.com        ) H$ ]% T' E" A* w
【做　法】
7 k  f+ c( o1 Itvboxnow.com1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
* g9 \! ^3 l, G3 r6 }: y公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
! t. r/ H2 Y* R  I7 P! c2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。& @% F7 T8 Z. Q  ]* L2 R6 ~
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
' o; T/ W3 ~% `* D& r公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D4 ^! h" g0 L. h$ N6 l% ^
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。. a! p! z, }" S5 @
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
+ a9 U, G0 [4 k9 C' T  Y3 Q0 t0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r+ X2 ]: ?4 M, C& o
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 D2 q  G9 I8 h4 r
份量：8吋蛋糕 1份

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日式蒸烤乳酪蛋糕+ Q3 ^( k$ x# Y
【材　料】
. v+ z! _; L) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起司        
3 S5 x% ~+ \! Q& H0 N0 {9 d8 X500公克
" i" d0 [  ~8 }* ttvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
: m& ^6 B: R" F9 n* \6 `3 ^85公克  ^* E& W3 ?5 ^+ ?- k. I$ j
B.奶油         . W0 ?& u) [) ]8 y
30公克
+ H6 Z  r  l4 W# Q' I  `公仔箱論壇　蛋黃         tvboxnow.com7 o* @, v3 A- e4 `
80公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?4 R: {$ m* P. R' G% e+ v4 k
C.蛋白         tvboxnow.com: C% w2 P& H7 M* e
160公克
* L" \$ T. A5 T: _' _/ {　細砂糖        
9 P7 i9 c) v6 x5 k4 P90公克+ a9 g: ~. k" \1 ^" R
        公仔箱論壇4 d6 y' v! E$ ^2 U( f" s+ b
【做　法】tvboxnow.com0 X" }, t2 A* c) N. P6 H
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
6 ], {6 ~5 j: I% E* k2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。& y7 v. Q- ~# K6 O9 E0 E
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
' j( j2 h! ~7 I3 htvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb: l2 S) W  _. e: H1 _5 n( A
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
* v5 ^5 n. f5 \8 _. L& m9 |( e6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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tvboxnow.com$ a( x8 O: V  r+ Z+ I# i% x
胚芽乳酪蛋糕
( {6 y' x9 T0 |  |公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ y- W: {* Q9 j
底層派皮：! x  W; e/ i3 [! R* D( N: [
糖粉       
6 U0 o+ J( |: A  v公仔箱論壇10公克
  [: |/ \' f7 E/ u" Dtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb, E9 C4 }0 [+ V6 w
150公克' l$ j! k& j+ I0 ~, I3 }  R, p
奶油         tvboxnow.com0 N* _# _( m. v3 \- r
30公克
' m: I; ?* `; h: Ttvboxnow.com牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m# \4 {9 P  [/ m, p2 X
15公克公仔箱論壇: m6 t* z, \  }' E4 p2 |: i2 f$ M
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 o% u. t! P) K- o- m  |
胚芽       
  w1 ^5 @! k: [/ N2 w  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
$ Z# T# k6 o' F, h" c" l動物性鮮奶油        
" i' P9 z- k, b5 s/ V6 G7 j; vtvboxnow.com31公克tvb now,tvbnow,bttvb9 x9 @* G! H$ O5 i, k: m- U
奶油起司        
1 B5 j2 f8 _! P6 ^  [8 dtvb now,tvbnow,bttvb314公克tvb now,tvbnow,bttvb- m/ U' j& m3 C, H- [6 U. H) n# Y
細砂糖         $ @( t2 d+ {( ]9 l/ R: c4 y2 t
63公克
- k  a! `0 B0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
7 C% U# _) x6 i! p35公克
/ t1 g* w* o( A" ~2 T玉米粉        
) u( P0 m4 R% ~- A+ Dtvb now,tvbnow,bttvb25公克
/ G, @$ ^8 X/ x' ~5 n4 ^7 X+ {公仔箱論壇牛奶        
% s/ U! c& x/ r126公克
% V3 J1 {2 X3 I# F& `9 ]* A       
) O3 V- [/ s) s3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 O/ e& ]" u4 t2 R, c" P5 ]# mtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
( k) K; \2 D( E# N' u# Q" Qtvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
& Y2 ~7 A6 S; u! ?* t3 l. A; C' C) S3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
& o1 G% j9 b" {* l- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
: N: g5 C2 Z9 v0 b/ x/ t+ L5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
8 T2 G. S: ^" H" k3 otvboxnow.com6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。  k  u+ d9 z$ G/ C$ S4 g
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

: i. `4 b) |& ctvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕tvboxnow.com" R( J  N2 e' W( K+ C
【材　料】
+ X& B" q$ Y% j公仔箱論壇底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J. p$ F( q/ c- _: @7 M0 l
糖粉        tvboxnow.com1 ~9 c& _$ T3 i9 Z( x7 @, R4 z
10公克公仔箱論壇1 ^. z- j; Y; D" v6 g1 ^( [' W
消化餅乾        
, W6 R! m* V$ O  l( G& a150公克
; c8 d: v2 T, X8 G( c- I$ b9 Htvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y+ X; g& J  j% m
30公克
: R0 @/ W' [5 |. M7 E) w4 y* p公仔箱論壇牛奶         8 m- ?7 B8 j1 H- [" |
15公克* k( K  D, D: X7 _
蛋糕體：
0 F, c: k6 y0 t1 ~: Q牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb& D8 G/ G) y0 m0 F# v
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f& l$ T1 i2 ]0 ~
動物性鮮奶油         1 t/ Y3 t$ E; x4 c4 V( ]
31公克
9 E; Y& m* p) G公仔箱論壇奶油起司        
% S& r3 v3 Q' z5 `# h/ K6 Ptvb now,tvbnow,bttvb314公克
6 P, T4 X9 m0 l1 J4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇' [- K1 S" @6 V* j8 y. c
63公克
/ o' k* F' H* B全蛋        
+ P6 V% }7 C2 Q; `' u0 p3 i% M% s( O0 Z35公克
& T! w+ r0 A  |1 ]) \# B- A8 G* x1 M玉米粉        
: a! a/ @7 r- G3 ^4 n  itvboxnow.com25公克tvboxnow.com- c7 ^4 _& h* c9 b1 l* K1 x0 P6 [
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' F" M; m% R3 K2 L
巧克力        tvboxnow.com- R6 _! d( A) @- u! i4 @- j& i
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a  W1 t! y" V
       
! X' z1 k. X2 P" _9 ktvboxnow.com【做　法】
$ M8 c5 K/ @8 Q, A. Y' E1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
. w& L; P0 l( O% K/ N, `1 }公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
) Z) J& K4 S+ W) X1 w& U5 ]tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
  p, ^0 \  C' K$ U& _4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
7 ~3 I, F* _. m4 \. I* R9 K6 mtvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I5 C' F9 y9 b# W4 {: s8 t6 s- n  L
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。$ ~: _8 |/ V. f, C5 t/ A& @
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com( C+ G3 D; J6 _5 C3 l0 I' }
起士蛋糕tvboxnow.com2 Z& B5 G. O# L) B0 {  I& w  C
【材　料】
' T( ?$ @& E# O- J8 p6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         2 c3 |( J0 E8 W& Z! ?
340公克
7 J7 b; l" K4 ftvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         公仔箱論壇: W) C5 n" V2 R* @* M7 E
20公克
; v/ \% l" C) ^) B2 s; {; d% G公仔箱論壇　細砂糖        
# s) p) `$ X, q& |' u公仔箱論壇25公克' s2 E) S  K2 A
　蛋黃        
/ j& u* c. l5 c: m+ N( \; z: stvboxnow.com40公克
) L( O) T0 _+ |3 a2 J. etvboxnow.com　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" l4 N& E1 r6 F
25公克公仔箱論壇7 j# g( V% A% b; \/ `# D- l% J7 G" m
B.蛋白         tvboxnow.com0 f" K  \2 ?' G, C& ^
80公克
9 }0 {% H) W7 ]8 \4 v0 ?公仔箱論壇　細砂糖         0 Q: T8 s  e" ]; @. n* O$ I9 F
60公克. h1 O$ ?: v7 T, u& s7 s+ c* y
　塔塔粉        
0 U  ^5 G2 [% x* e+ m, Q8 Ztvboxnow.com10公克+ j- V( E3 l9 O+ g: h
裝飾：
1 j6 {# g. N: d; ptvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        ! g1 F0 E$ z. q
適量1 v' R. h; {/ ^- p1 N$ B8 ]
       
5 w2 w, _1 a, g6 N# O【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ i2 T  t4 ^+ C3 |, S( v
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
% n; M, E+ G8 G0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
" g2 H, b$ b: d, {$ s( ^$ jtvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
4 n9 K1 e  D$ {: z; L; Mtvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

5 `. {0 j# `2 H* f公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [/ B3 x' @# a5 l( d# {# D
【材　料】
8 \; ~# ~7 S5 I* p- M+ q3 I& F1 U全蛋         9 G" u" w3 J  j, |8 \3 h( r. n3 e; T
206公克tvb now,tvbnow,bttvb2 \0 B- V; L" n$ u4 Z
細砂糖         6 c# B( q8 F( ?+ S1 Q
72公克
) y, G  o9 W' I3 C3 @3 @9 O. |tvboxnow.com麥芽糖        
7 y4 x; ?0 h# B, i10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 H1 r) |! s2 B: M  H
蜂蜜        
9 d, [& F; i. P6 J4 ]9 ?" X9 r8 ^tvb now,tvbnow,bttvb21公克
# E  u0 ?9 e. C! B  n0 X4 u5 rtvboxnow.com鹽        
7 e/ }7 `1 q* d8 ^1 D* y6 `8 `6 C1公克8 J" S8 Y. O# {/ X. R2 D+ H2 {* U7 z
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 h- A. A8 k# ?- L7 U7 x+ c6 C
34公克
, W+ i6 J9 y; a3 K% {! T& X& ytvboxnow.com低筋麵粉         / e- j  N8 i+ Z. a5 v. \$ x
69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 v' a' ?2 P
乳化劑        
  n5 ]: t! r! {, ?( @/ H0 Z10公克# c( i. `$ h# m* B" E% ^/ r$ z
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb7 j( V% K: z" z" A- a, P
39公克
, w7 \: x% G0 [" p沙拉油         ; V. d. E! F( ]! F0 c
39公克公仔箱論壇* Q4 }; y& g, _
草莓泥        
) c  ~" L% p  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
! M) F$ g/ g5 w. q$ x$ @- `! v1 M草莓        
" E$ K/ Y# F8 E  e% o15顆
3 R+ h% F. i/ x. ]% \# N3 Z; A公仔箱論壇       
8 d3 I4 B& `% Q$ U4 @" N% v- d【做　法】' ]& W. R! h- D
1         準備一個8吋的活動模。tvboxnow.com9 t; j6 i+ G0 |1 D$ d3 V
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 M( @& N) C) [9 X
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。, u5 ]% ]' }4 W( R% \/ b) a( T
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 q8 t1 r0 w5 L/ ~1 }" \8 P
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。& k. N. [' E8 L. H5 V6 I
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
$ }" i) Q0 j+ S( Q$ ^' _tvboxnow.com7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。% T+ Z& M# ^# P9 _' S1 o
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
% n/ N  |+ f" N: |! o& ]. w; gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. y' l( Q/ y& G* A/ f9 I& ztvboxnow.com份量：8吋1個

BeiDouChef

8 Y2 W* x2 U% ~. |! H$ k4 Ktvboxnow.com皇家巧克力蛋糕
7 f9 Z3 U" X: H" ]% t8 Y+ q9 I- s: rtvboxnow.com【材　料】0 {6 u: q3 X6 W" b- O
蛋糕體：
( b' t- B( s& {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋       
2 L. @7 r. f, Z3 dtvb now,tvbnow,bttvb4個tvb now,tvbnow,bttvb5 b8 ?  S* C7 E3 q+ w
細砂糖        
' a$ q( W$ p) _4 k/ v, l) E& G2 C90公克
; F  S1 {& S- }! y( G' y! k$ Utvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% u! z  i, b1 L+ T2 j7 v% }
72公克& @+ T0 t4 f8 s3 U9 e
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb, h! K6 J; T0 S2 v
15公克
+ G, k8 R: p2 [) U/ S9 U6 E: Gtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 F' U4 k( a/ N/ E0 W+ {
1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb! T6 G, v/ ?7 b7 g9 g( ~7 v3 ~
牛奶         % Q. E) |; |" ^% Y6 l
35公克
; O# y0 @0 d( `  y# g7 D3 T沙拉油        
/ i  A% O$ L) e% k  X25公克
4 ~/ U# K( @# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：) ]+ @8 D5 b5 _, W5 k7 r9 ~
奶油霜       
& F: l* n, A1 x2 K7 k: C5 x3 _公仔箱論壇280公克
6 T- j& f# a, W' I5 X* }tvboxnow.com裝飾：
+ U$ s1 Z, B& q% Q/ |% stvboxnow.com黑巧克力       
7 c/ |+ S9 d% P" e- ~tvb now,tvbnow,bttvb150公克% V& j6 X* s7 V/ X
動物性鮮奶油         tvboxnow.com/ E0 R' @3 N4 h2 w" ]
120公克
* \2 s* k( W3 r' R8 L       
* j/ n' d- `1 s, N/ O  C' T3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. k0 s4 C7 u, `4 v公仔箱論壇1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
+ a6 ~8 [" `7 i& Y: @" @2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
  ~! y. j7 V9 R' T* K4 Jtvboxnow.com3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb3 X2 J( Y8 ~0 R9 G/ \, @' M
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

2 ?: ]! z& J6 h! U3 L
金字塔蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 ]7 Y! a2 a0 ^. k$ s
【材　料】公仔箱論壇6 {( ~# @8 k- x2 S6 A% g7 F1 r
A.沙拉油        
. a  P9 q% t2 r3 ~; K8 @59公克
( g5 N/ g9 j4 ]3 V6 K公仔箱論壇　可可粉        
2 u2 ?; e4 W" _' G: m  o- V公仔箱論壇44公克tvboxnow.com1 q* m6 Z6 Z2 i) W6 |
B.全蛋        
6 b( P4 ?/ q" Z' I9 ?, y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。622公克tvboxnow.com' v  V& W8 Q& |" ]
　蛋黃        
4 |& a  C+ A+ e* n30公克
# D) H0 I7 i* @- Q公仔箱論壇　細砂糖        
/ |1 b$ ?" W' b504公克/ \- I0 l) Z+ R
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 h8 _5 A6 l2 f9 D* l& L
297公克$ \6 B3 S$ O4 x/ g: X3 q% U4 @
　小蘇打         . {4 p; b% u2 ~5 u
3公克
: x+ b$ z. D, ]8 N5 w' ND.奶水         0 Z3 S# C/ w& ?" T2 U, ^+ ?
77公克
1 t+ i9 a* `5 R　奶油霜        
! |( s. z, A! Qtvboxnow.com100公克
! ^( x2 R' q1 p! g1 Xtvb now,tvbnow,bttvb　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb4 U, F: |- T4 F" c
200公克$ n( B5 o/ c: V+ i& Y8 l
　裝飾用巧克力片        
' F+ O8 x5 p9 W% M) G- }8 q8 y0 T' V+ [10片
/ Z% h! d) P# F9 I9 Y, E! Ntvboxnow.com       
% w. L, e2 j$ c2 H5 E0 j% _公仔箱論壇【做　法】
; T. ~1 X# Z- X1 @* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。9 ]; k; h  `( t6 X& I: k
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
5 ?2 j4 c  M% \1 m# @3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。/ M* n( J- V, @  D: y- O5 S
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
2 q' K% w, S; l4 |/ R7 ^$ r# e4 atvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

+ k! d9 v$ g* \: U聖誕樹蛋糕
! }$ ^7 U! W( ^: \' ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. U4 ], g( ~8 o9 T' ]& Stvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
) _2 r; U6 s% p; ]tvboxnow.com低筋麵粉       
5 T8 \: G& o+ h/ Qtvb now,tvbnow,bttvb72公克
6 l  S! M. x6 o' Ptvboxnow.com可可粉         公仔箱論壇2 d9 Z& O# z6 h8 h
15公克tvboxnow.com% l) k" Q" `# t4 q
蘇打粉        
: x9 Y$ V# S" D$ ?8 X1.5公克5 k0 D5 ]  E( u) J' M
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f9 ^( k6 s& W
4個
7 A0 e7 Z2 m- o' u7 p; [. `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f, U, K7 Q- X4 f+ c
90公克
4 M* |! s7 T$ F8 q& C牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb" m' \4 D: V/ m: [5 w. Y1 v8 Y; {
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N: G' S: n' Q. i
沙拉油        
, }" C# @8 P  I: Q' ~6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
- g  J& ^& @; V$ L奶油霜：
9 x" h. Z% R' D% b( C$ y  mtvb now,tvbnow,bttvb白油       
# W/ N+ D- ~$ l8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇, Q0 g1 c7 y# x( j# R8 F
奶油         ! Y) T2 Q  s) L9 {; Q( y! b  n
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! |0 r9 y# W9 y* ?
果糖        
' Q  |# Y9 _2 ]6 r* o& s120公克
+ X, v! Z4 w, x7 D* g' x0 m+ p* otvboxnow.com木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n/ E% o& ^4 u8 a& c( `
白巧克力        公仔箱論壇9 Q( n8 u- d5 p  ^  D
150公克9 \  o# q# C# |$ D- @
沙拉油        
2 \2 Q) S- N; q$ e: L1 m公仔箱論壇50公克
% V% M* W$ C4 \% w% B' {tvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙         * v* c3 }% c: ?) F
2張
9 w' S$ ~$ b9 v, ]& n5 r內餡：
) P+ J9 ]7 \& T7 i& h. ftvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃       
9 s+ u4 j" Q' y$ a3 Q100公克
( Y/ C3 l% x7 t; V, {tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: m, s. m% K. R$ f, d) e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ h6 W" h$ Z! Q. ~
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇9 @# d% O/ d0 F* [
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' i3 |  J3 @" H/ A+ t
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ j4 P1 l. P7 E! {
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。+ c' `" D& t, D. N$ C! W+ m
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。/ R% p9 _5 [+ G$ r# c) ~7 x
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

# ]% x2 P$ j( L; H" w6 k, F
原味乳酪蛋糕
! W$ q/ r# ?. z4 ~5 a【材　料】
+ n! T9 E# m2 D! V, S2 X! B- @- XA.奶油乳酪        
# B/ j6 n2 G1 B+ o+ t公仔箱論壇400公克
! t4 B( _# A4 w! F: ~tvb now,tvbnow,bttvb　奶油         & P# }5 K4 F  h  @% B0 ^6 U* k" Q
20公克, N) Q5 C& B  r6 i7 Q
　蛋黃        
- n5 X! d4 S5 k5 X% |  i* z60公克
9 Z1 m# k$ r8 Z6 _5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         % l0 U) a1 i' H# C( }/ y0 P# I/ R
50公克tvb now,tvbnow,bttvb, }9 n! P+ [0 S- a9 W; Y( e% V1 h
　檸檬汁        
" F5 i- o/ X" [) Q0 H3 J8 o0 h5 N# p公仔箱論壇30公克- `, D5 T8 Y2 a+ \
B.蛋白        
/ I; k; {+ o& [" [tvb now,tvbnow,bttvb120公克
8 I9 _( w, Y0 M# t3 q4 B公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J; i: E  s6 Y* D
90公克tvb now,tvbnow,bttvb9 X! d( p: S2 U5 O0 o( Q
　塔塔粉        
$ M4 |/ G: A2 H$ U$ ^5公克
) ?6 r3 A0 H  }9 X8 P; N公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
, V3 ^! P2 M  t  |2 ], ~$ o- ~tvb now,tvbnow,bttvb1片tvboxnow.com6 Z$ m; v: U. K; s
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, S% ~' |2 ~8 x8 o; {
打發鮮奶油         公仔箱論壇9 G8 O8 s0 ], b
適量tvboxnow.com4 m) z! @: {. L- e: L1 I8 f
糖漬紅櫻桃        
- @. B3 F* L0 V: k% I公仔箱論壇12粒
6 c: X0 Q, H' I2 Z, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 Z, {8 K! A4 o" L( g! d( n7 Z! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' l% R9 }: I+ n3 U( F, H' o
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
1 N( y/ c% \; o' k' M0 stvboxnow.com2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
0 X8 n0 u/ P5 T: l8 @; g9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
) D0 Q# z1 L3 w/ p0 k4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
) I+ M5 R* y* Y& l! Z+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

% A: _2 y) R2 m# r: U" wtvboxnow.com草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c. j( s  O, ]1 m8 C# O+ e
【材　料】
  k% n+ j$ e. M6 O' N% k/ @4 E公仔箱論壇A.低筋麵粉         ! m( ?* M# O) I0 F8 i  D( _* F
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, ]* g3 g% D0 x
　玉米粉        
/ g+ V4 S4 B( ^) B" `! I15公克
5 J5 k- m& M7 Z0 r2 d( q) {6 Z7 I! [! {　泡打粉         tvboxnow.com0 p: T, o1 i" V! i
3克
  L+ |  w8 F$ P$ p) G: a  J　鮮奶        
5 H5 `" ]4 m8 `+ V$ t/ Vtvboxnow.com60公克公仔箱論壇9 Y8 Q' U1 N2 W" n) N( i
　沙拉油        
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& d$ v+ P' H- |4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         ; E+ t" t: Q) z9 x( F( S
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B.蛋白        
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　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 \. {3 `& D+ ~
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% y1 v, i8 m7 G5 J6 U% g【調味料】
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打發鮮奶油         7 t2 `+ N* e, Q" c  ^
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巧克力米        
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( T' P3 v- V- A3 K# v/ G& c# ptvboxnow.com【做　法】
) u* p6 m: j( N) s. \0 \5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
* G: o) {( A% n; V# w$ ^公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvboxnow.com  ]  j- A4 b2 z
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
6 E) Z0 t- V* ?. S3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
. i2 N# [* M: B! t5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
# A& ^  ~- ]" Z9 Y% W0 Ctvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb4 i5 ^0 }3 S  [* H2 P
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕
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A.奶油乳酪        
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　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( Q" k7 U; @. @. e2 x
80公克
) V* n" p8 t" K  Q9 s: y　玉米粉         公仔箱論壇5 c% f1 a' I& {" |( c
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z- |6 I2 S4 ?
　全蛋         4 Z# {5 r$ l) c# R
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　鮮奶油        
7 S/ B* V$ B( V公仔箱論壇45公克
: s) A; `3 C4 F5 v+ w2 ~/ \* J/ Z# [　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb7 T. {$ z* }& G& h5 @  Q( G$ a
20公克
7 t' W2 V9 f0 a# g9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a+ `( Q1 P/ {: P  [
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]! N& y1 p. _" c
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb: Z& m' l* Z; F. C* }( t  y: A/ X
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) o" p: G3 T4 M3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. c( p& H& [" N$ n9 g4 A公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。: J: b/ R' i' }; V: c6 J' H
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。) s* t: S1 }8 b0 W' w
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
& [9 X  |" H' g% htvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( g/ d" C& g" r. `7 N% c1 s" P8 @) u
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。