BeiDouChef

" E+ I8 m1 x3 R/ o) z公仔箱論壇巧克力豆瑞士捲tvboxnow.com, @; f! [& M  c  N$ \
【材　料】
1 ?! P9 P- `1 f2 G公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u. s( D- ]% t: j
100g
0 w. w& K6 r: H$ E" O公仔箱論壇細砂糖1        
$ T* O# q# p+ _) U7 Htvboxnow.com20g
' j( X  k9 [& c" Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]; h+ E( H5 W) [7 e1 T1 |
50g
2 Z% ?& t8 Z. l* p4 ~. F細砂糖2         6 o6 ]% @: m* ~" i, E  l
60g公仔箱論壇! }: k% x/ V. n+ y7 \5 x2 u
低筋麵粉        
2 Y. f! ^  A( Z+ p100gtvb now,tvbnow,bttvb/ s& s" Q( A7 p3 I! s2 B
鹽        
5 _8 @8 Z3 r3 O! `1g
* z+ P) z6 {% {" I+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvboxnow.com% T/ a+ p9 y7 W3 F  z: ?" j& P
25g公仔箱論壇& w5 Q' L& n$ b/ T
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }' p# K( }8 v8 E4 F+ t, Q
50g. B# W4 s7 i6 A
發粉         * W3 u7 F0 E; V( P+ l. @+ [2 \
2gtvboxnow.com8 O9 Z" c5 T3 x1 m* ]5 \; H
溫水        
5 v7 p/ I5 R2 r4 ]" ^公仔箱論壇80g3 T7 L4 J; c; w) h! @
可可粉        
! m8 V+ t* ?, y7 C% \2 F  v1 g20gtvb now,tvbnow,bttvb) P! C1 S; u, y& f# a; |
小蘇打         # A! m& B; k/ S$ J
2g
% H0 o0 @# u- d4 btvboxnow.com奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 V% d7 j% Q+ W! e5 E
150g
# V9 |% {, u) V% d% k公仔箱論壇巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j# a* _+ w" \% @+ s
50gtvb now,tvbnow,bttvb% ^# f1 q- R$ w" C( z! o
糖粉        
: t$ v& b( p; J/ i" x( b適量
& q. V' N! d8 o0 ]3 Vtvboxnow.com       
: M2 n) t$ @6 k( J公仔箱論壇【做　法】
# k- D+ Y0 d5 Z8 n- S8 L  ntvboxnow.com1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
5 K+ s3 p4 j, h% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
, J8 |1 d1 U# c: m2 p. J% n3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。公仔箱論壇  y7 W3 L' R2 z- B
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
: _1 {) r1 F( r' ~+ U( ztvboxnow.com5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。! ]. N4 ]: D' ^* V/ h6 m2 [
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 a6 c& }0 ^* b; Z  i$ u5 W- V
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 F% O) |0 i4 C8 t/ F1 P, \tvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~( [2 b: u! b4 t9 e" D
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ ]6 ~- W% }) T2 r, X7 G
糖霜瑞士捲
4 O# P5 U& ~3 `( L2 n% Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z3 y6 E- F3 {: q3 W$ s/ q
基本原味瑞士捲        
* q3 d  Q2 T$ D3 B' w1份
- F1 J" p$ Q2 `0 g$ atvboxnow.com蛋黃         $ j( S3 Y$ B4 E6 \: \% X! j8 r8 K7 g
2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 v* K5 c, k* E: W. v
全蛋        
# o- _. W( W. S, ^5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆tvboxnow.com4 d1 n8 Y, ?5 ?2 U' B2 B
牛奶        
! f& W* u4 J8 A7 e' f- m# N0 z5 gtvboxnow.com350g
9 s1 J; a) ]* T  r& B4 X2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 N( m5 q& g2 ~6 P5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g0 D0 |7 C4 [" k$ U% F' Z
鹽         1 i, D( C2 B9 ?; k
1g2 t* `- s+ h! n) |) Q; H3 c2 x& [
低筋麵粉         tvboxnow.com/ {+ v9 P9 f- R& F3 i
20g* e" N2 u* b7 B; L( Q
玉米粉        
2 ]( ]8 {9 m9 v$ J* k& i4 ^0 r0 W4 \4 ?tvboxnow.com15g公仔箱論壇# ?+ V& E' g/ G1 }6 U. R6 E/ |
奶油         公仔箱論壇0 }- C; }" a/ E
15g
6 [& G# K& m0 N& t" p" c公仔箱論壇打發鮮奶油        
! g3 Q" n9 q) _% k250g
! T1 f* i( f* R+ @4 `( _8 y公仔箱論壇糖粉        
3 @8 [2 H; F! k/ k公仔箱論壇250g
  p& q+ u$ s& _  ^! g* a蛋白         tvboxnow.com  a0 D: K* v+ K4 |
30g
3 |& z; b% g+ d) S+ d5 R: l公仔箱論壇紫色色素         tvb now,tvbnow,bttvb* p% U0 T# `; ]4 E  U
少許
: \4 a9 H/ l9 {7 G9 o8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色色素         tvboxnow.com4 ~& U: o7 _) a  e9 a
少許公仔箱論壇4 T# K+ H' ~( X9 Q
彩色糖粒         & Z, e0 ^' p0 H6 R6 t
少許
9 I* Z) R! G/ C; q9 o( X' G3 mtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P& L; J) M' L& D
【做　法】
. e2 y) m7 T$ \* i" \5 n; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q5 C# Y8 w9 s% b
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
  a: G8 R  ~0 R2 V3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 s2 a% W8 h/ n+ c8 Q. G( W4 j8 B
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
: @' J# C8 y/ b5 h3 e0 a1 m7 O+ n5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
- V/ z; W9 N" f; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
0 c  E% v  S, G/ \, D& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。- Z4 x. x: e3 Z& m9 r
【備　註】
. S  s5 y- u9 e; `+ D# |& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

tvboxnow.com6 t! u8 X, @8 P2 c9 T; d$ u2 S9 G
奶油巧克力米瑞士捲. j7 ]8 f; d' D3 \! _
【材　料】7 d& y6 `# ~5 Y! q  s& g
蛋白         * w0 }$ ]( V$ e! [" w
100g
6 ~% e1 o/ @9 `/ M. [3 |" _/ h: Q細砂糖1        
. P+ l& _0 `" c# D2 h4 A7 I50g& I! p0 [5 K+ w6 I$ q6 z
蛋黃        
2 I( S4 S$ P! e6 l& t50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) x0 v/ j8 u* y+ O9 k/ _1 h
細砂糖2        
  s1 b/ D* ]& ]70gtvboxnow.com7 u* `: W* O# t4 @
低筋麵粉        
2 [$ A, R! e  T7 ?4 c+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
8 }7 V" i( Q; p/ }+ [- n鹽        
0 h7 W3 L* ^' q公仔箱論壇1g
( r9 U  Z# n7 h) h! a公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 ^* L3 m+ l6 \- L
25g
/ w6 u6 a* E; }$ u& L* U沙拉油        
7 p1 Q9 P$ ~- S/ @. }: M50g
0 u$ @! r9 b5 }4 n發粉         公仔箱論壇0 o- F2 B, H+ c2 s8 _9 w( A
2g公仔箱論壇1 k5 g2 e5 h; N  w2 w9 |. Y) b
溫水        
/ j9 q" a' L3 e# J5 y0 utvb now,tvbnow,bttvb80g* Y8 l* Q8 _$ @: I3 X9 P$ f
可可粉        
* N! u" r* ]$ l7 P2 b6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H! G- V% j' _5 Q5 n
小蘇打        
5 P0 R  i5 c- y' }tvboxnow.com2gtvboxnow.com0 C8 [( K+ |( D  b; d7 W& f& j
奶油醬         : {. V( }- B4 Q2 _/ C& K0 X
150g+ a% d, I6 w% ^2 r( L6 k5 E
軟質巧克力醬         $ h' l* R& b- X+ g
適量公仔箱論壇# ^! z4 I" q# A9 D; S  L$ X( {
巧克力米         $ n7 c9 [) H) ~5 T- W& J
適量
- Y5 R' O' n( _! J4 q: w# F       
& _/ o5 h2 Q3 J! I  T# s# p% q公仔箱論壇【做　法】
: I/ `9 k5 C. B$ atvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
0 H3 c' v% R9 n9 Atvb now,tvbnow,bttvb2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
" [( d, P& c  \& I; [6 ~公仔箱論壇3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。+ \3 f: V0 ^- G. v6 Q. p5 h
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ A0 w1 F% L' F# f+ i$ i' D5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) ~, l* \( W( \
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
2 O9 w/ v0 V( P  T1 `+ S公仔箱論壇7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

8 D+ z; `; f( Y# e* H5 u
栗子奶油瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l4 \. ^% k( m" h1 ]0 k, T5 A' K8 S9 `
【材　料】公仔箱論壇: x# I( w- e' g' V; M. z
原味基本蛋糕體        
3 w$ p7 q7 O# P3 s" `tvboxnow.com1份tvboxnow.com( C: x( R, N/ L' q7 J0 y" T; j
糖漬栗子         公仔箱論壇* p3 r+ d( d3 H
200g
- v7 ^5 Q& |* ~: n; z7 a1 D% V公仔箱論壇奶油醬         & \# d  L$ n+ s) b
150g
; @! h9 H; N: ^8 V0 ~, Htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
6 e+ ?) }0 R5 p7 T& l: J公仔箱論壇100g
# O! D+ g" J1 j3 T8 |- s- R公仔箱論壇       
! A1 U. f, F- j- h2 V6 ?$ d0 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; F  s- w7 q! w. Vtvb now,tvbnow,bttvb1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。公仔箱論壇8 i/ i: `: A0 Z4 g( c) ]4 {" z2 [. l- \% D
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
8 y0 v- k  Q. u/ s5 S5 R公仔箱論壇3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
" e8 B& T7 n2 p- P  T【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ s6 J' v& Q( V6 b/ l# b9 I+ M
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z; \0 g# e1 P; m$ g
雜糧瑞士捲6 c( B% R7 T; e& {7 h/ \
【材　料】
1 ?" m* Y; q. |; m+ ^公仔箱論壇蛋白        
/ E) e7 J# i3 x8 E7 k170g
, w* y' h/ q" E* E  v塔塔粉        
7 ^9 M/ t* r+ q6 t8 n! \+ Stvb now,tvbnow,bttvb0.5g
1 r/ L4 C  X4 {. K* E' wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
7 F& ~% |2 m; p, z/ a) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
, a/ E; d6 T! \; R( ^1 b" Q' X公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" E% p* e  g  y$ q) E
85gtvboxnow.com# t- `. ~  x# t3 I% p% G) Q. K
細砂糖2        
2 O, h: J1 S9 R. Q+ V20g
) H/ I* z% o. q7 U1 F  utvb now,tvbnow,bttvb鹽        
9 b+ {5 I" B  f) Y1g
, B; ]0 i+ I- a* }tvboxnow.com奶水         公仔箱論壇6 d: d; \. M. T: r  c
40g
% z+ P& k8 c" ~tvboxnow.com沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N5 A5 s- d' J3 W3 o
40g
6 |/ y3 n, V; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
' E* c% \% x: {8 H- i4 L公仔箱論壇50g: v8 S, M# }6 X4 Y: ]
發粉         tvboxnow.com& l: [, U3 D7 `7 A* ^. k1 u  _
2g
. Z& O, F8 R2 O1 I& D: |. [公仔箱論壇全麥粉        
2 g: Z- S: o$ k. |; I, c) q40g
3 @6 l- O" G& \. e4 T4 O6 h4 K7 h核桃        
* L  A7 d$ e2 @公仔箱論壇30g
+ L7 c# ]$ @. d$ `9 vtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         3 k/ R& A9 s! R( {- o
20g& I) |8 O6 ~: \& {$ x
松子        
, @) Z! I/ D( t0 u/ h5 a8 p30gtvb now,tvbnow,bttvb; t  }& `) x5 X- o. M
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb- s8 |% O  _" ?/ A% t
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 p! w0 t& g( z* x9 K/ B( o
        tvb now,tvbnow,bttvb! z: o8 x9 O9 n" f
【做　法】tvboxnow.com/ }7 q6 C1 m2 `4 o1 G
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
) W8 r. V) g# a: ^2 f$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。8 y6 E3 ?, ~3 Y, H' E8 L
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。: k) O3 _8 M: o( R
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. \% \( s- G9 P8 mtvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 `- ~" T  p" Z! C9 R1 j  u
虎皮瑞士捲
/ K( ]) p) i& |* etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) C% \- r$ t9 x/ F
蛋白        
- p1 i! s9 x2 R+ O120g
% T: X# F, o& B  }- Y' G. Rtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
9 D" m! Q0 u' h( p  T; ytvboxnow.com0.5gtvboxnow.com7 p1 Y0 a0 q: T9 F7 a. d
細砂糖1        
% @) E) n, h- h0 r" d) s7 ytvb now,tvbnow,bttvb80g
7 H& z: m$ D& [7 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
" F4 h3 _3 i. o$ l! Ptvboxnow.com60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q" o: B) T/ K- x  _
細砂糖2         tvboxnow.com8 B( s% R0 Y) h5 f
30gtvboxnow.com/ l8 k. }  Y; Q* w$ d
鹽        
( t1 B3 S$ b$ J' p) {1g
' y% ], N, |2 ]% i" Xtvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇3 V. `0 D& g+ D7 P6 P* ?& e& g) N! u
80g
6 n/ o; T' J. S; k) S1 m' Y公仔箱論壇沙拉油        
. d+ p4 Q+ m9 o5 ]/ P! g+ m* }tvb now,tvbnow,bttvb60gtvboxnow.com% a4 Z# I7 a4 T! v8 m, {+ U' X
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |. C- W) x" m: V
120gtvboxnow.com! w! ~2 Q8 Y9 ^5 l
發粉        
- k$ m. A2 E) l8 ttvboxnow.com5g
: a$ P. N, ]/ b2 `( c9 {; y3 |; g虎皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?- y" A9 }! P4 R! N8 j, V" t
玉米粉       
- P, k  Q4 D% h# _& q/ L8 P25g公仔箱論壇) K7 P; b# l% b; K: j/ l1 V
蛋黃         % v6 z% I. G, W" t& w) n: `
130gtvboxnow.com+ i7 [, M2 W) t. H7 X
細砂糖        
- c% w! f4 P, m/ @* b  g公仔箱論壇50g公仔箱論壇1 o; E( H* m0 t3 T) m/ H0 r# N& r; _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y  [1 k- a+ F  B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. D& l5 {" h1 M0 T+ U  Z/ F1 [
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。tvboxnow.com3 v! Y: k1 p  e" M, w
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。tvboxnow.com$ L( ~  O) I: P; ~) g
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
. k" W% w8 @3 X( j! y, ~6 L4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
5 d3 V2 `  e$ ?' f公仔箱論壇5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, K; Z# v  f5 \3 M7 Etvb now,tvbnow,bttvb6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 y3 G( E# N( y4 C9 ~1 h2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: X: q" h. ~& b
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
6 E4 y" C4 }8 Z4 ?& L- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

( K* U* _& _  v. ^3 G7 D3 M
杏仁瑞士捲
0 Z( z+ g, x% F8 k. Q( `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】8 \' Z' j/ k. k8 i: Y! J
蛋白        
- e' ^+ [* A7 e' ^& X5 T' otvboxnow.com170g) [: l, t" I# V( j- M6 b
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s+ ?  ?. N# H. `7 o6 m
0.5gtvboxnow.com7 ?9 i  |4 u* u% K' F
細砂糖1         tvboxnow.com# k. [4 ]' P6 z' p9 H# a
85g
0 d7 h( e# n) y6 k4 U蛋黃        
& D( Z# {+ G. P% B85g
; B5 B' L! q, \' ~! S7 ?0 [公仔箱論壇細砂糖2         + @% o  P, u% b# C# m5 I
20g; s0 Z- f: Z% ?) P. o
鹽        
2 o1 ]6 x5 I  I  t+ n' l: ~tvb now,tvbnow,bttvb1g
. Z/ U; [0 _; t8 C5 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶水        
! l; `4 X8 l* i! F公仔箱論壇40g
/ X- q2 h5 G* j  _' b) Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& ~7 v7 l0 k% I- a; X- \" S4 `
40g
4 T* R. B  u  w3 Y# y- ]1 t2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvboxnow.com" l4 S) x0 V4 s3 {
70g
' q( y# G6 D! a& ?/ a- wtvboxnow.com發粉         4 e; B0 x2 z6 Y* u
2g
$ [" x1 h7 D- j* x杏仁粉        
, m2 g( f; m$ W3 A$ ~8 ktvb now,tvbnow,bttvb30g
4 {$ W  i7 |# ]# k1 h9 Xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         0 ?; J3 B2 d" ?* o0 M# p" Z
適量tvboxnow.com7 l! Y6 a8 `8 E/ k0 T
奶油醬         tvboxnow.com* a; L% `/ i2 H: d5 j; c
適量
( [9 @- l9 b$ @+ mtvb now,tvbnow,bttvb       
* B: y0 _7 V4 m5 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】. M' C% u7 L  V9 m8 [
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( g: ]6 Q& C6 t5 P9 H3 a; q, E2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 O+ X) [9 Y/ j5 m6 O# h8 |" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M# L$ L* m$ p) M" ]
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 E% o, {! m/ d
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
' D) `, r# i/ E7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

" P' l" ~" y& @& X/ n, }' P$ Otvboxnow.com咖啡瑞士捲
& _/ \  Q/ w; G+ t9 x公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J5 ]  u" @2 i3 e
即溶咖啡        
1 E) ~) |% l  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
% d0 c) V8 j  o( r6 R9 x5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
* e6 S6 z2 g  f  Q$ F5 d/ U公仔箱論壇40g
/ w! ^1 l1 B. J+ {8 Q7 k( b7 r公仔箱論壇蛋黃        
5 Q6 J8 l: J4 O* s5 E: H! A7 ntvb now,tvbnow,bttvb85g
( ?8 B* F  F4 B% M4 d  u7 E7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?( K  G6 W3 I& [* ]! v
170g
$ G0 p* M! B  C  a1 j3 z  d塔塔粉        
( E( O; {- I0 t0.5g
6 P: k5 N$ r: t: _/ K  d5 K公仔箱論壇細砂糖1        
; ]  U* S  ]1 G- F- Dtvboxnow.com85g
9 S: g3 F5 b0 Y3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
7 R- I# d% q6 I公仔箱論壇20gtvboxnow.com; j2 A& K0 Y, |9 z
鹽        
2 h3 O$ p4 `/ `# U3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g* a! _8 h% s! j3 f8 c4 X5 r- ?
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 w, ~/ V; c% j
40g
# M/ I# R& i; Y; i7 @* Q' j, g低筋麵粉         4 L5 w: s5 d3 |7 H% K/ |) i) R
85g+ d4 x0 j  U) h
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb" Q) e* M) S  r$ B! \3 L
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @6 ~' _! j' x9 |7 c1 n
咖啡奶油醬         tvboxnow.com- J% `# w0 j1 l% y, M0 A- ]
適量
6 ^1 e. Z- [5 F3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 j, B* P' J8 J# _4 L+ {tvboxnow.com【做　法】, V: O* k1 e) s( \# {" Z7 a
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
" s$ f" y' g+ }tvboxnow.com2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。- q; u0 I0 t* v
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ g$ z' o& s0 x. f# t, ~& V) Ytvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, ~% t" ~- K' L9 l& N, o" z
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com4 Y' O# X, B2 s! v3 m
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇; ^7 R) _3 v! j4 [
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
# S# b1 j7 d: B' btvboxnow.com【備　註】
" M4 h. j& c1 A& p& |& }8 ]+ P) N3 A4 }公仔箱論壇咖啡奶油醬DIYtvboxnow.com. G3 b4 y- U: }. w8 \
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g& w) g' \8 V1 ~# q
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

& l( ?& s7 J. M1 t. e# q公仔箱論壇巧克力幕斯瑞士捲
# F4 v- b% V) d$ x% ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M; z+ Q8 O" O+ C! f- ?8 {* [
原味巧克力蛋糕        
5 U* I% t/ C. K1 W% g$ D1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
& U* }6 u/ U) [- D3 v8 U公仔箱論壇慕斯餡：
# K6 V7 b, v  h  t' X8 |' ~! n鮮奶油        tvb now,tvbnow,bttvb; w( A4 m- J+ r: O. h( }
100g' q/ ~# R  e/ @/ Z& Y. Y
苦甜巧克力         tvboxnow.com2 a, W& g6 l* P- L: f6 r8 d" \7 B2 n
100g
; c) _. Q! j$ O3 B公仔箱論壇       
2 O: J* }7 W* G【做　法】
* e: U4 Y, _8 M1 u+ B% x公仔箱論壇1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
$ h1 o- t4 r  v$ n: l# gtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
# t1 Y8 r, p. t: F0 e  rtvb now,tvbnow,bttvb3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。tvboxnow.com& F) D1 U/ h3 a/ ~$ C+ M4 N
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
3 N; G$ e' \( X9 ^, `' P$ Rtvboxnow.com5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。5 `( X: J  i- `
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. N& y: @) S' h9 z5 K' G! [4 s
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb( p1 E8 v. m/ P% |( I
蛋糕體淋醬
. O4 _! ?5 _5 e0 f材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g" n+ o; g# s; r/ C
作法：
1 ]* G5 \; O/ d; Q; h6 V- i# P. Y公仔箱論壇1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. z; `2 r/ }' V2 m
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

5 C) v" V. ^1 Y7 C0 ]0 [# b7 H
葡萄乾瑞士捲, q& h# {, x  {4 z
【材　料】
/ @3 @* _( l# k蛋        
* m0 g5 c+ n# p% W2 K! @tvboxnow.com170gtvb now,tvbnow,bttvb0 G+ F- z8 Q2 v* j* V8 V. r
塔塔粉        
! p6 f4 A( ]- e( j1 I1 }+ j0.5gtvb now,tvbnow,bttvb7 A6 Q1 E7 G! N6 R
細砂糖1         ) |% K  l8 ]: C2 l( x( ^5 U
85gtvb now,tvbnow,bttvb' s) m& E9 n4 a/ {" I5 A
蛋黃         公仔箱論壇3 U0 }. w. N/ c- w1 V2 D* Z8 b
85g4 }) x1 n% @3 S3 E
細砂糖2         公仔箱論壇( I9 u% Q/ W& R$ ^, y% Y+ g
20g公仔箱論壇( c/ w% ^/ D& E
低筋麵粉        
0 e' R* [$ p% E& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \  s( W$ A: Q6 ?( V- K+ s8 p! K) p
發粉         + t- n3 R  _0 O% a/ o- R% Z4 N! k" D
2g公仔箱論壇" F+ D) W2 F! ], U2 X/ `4 d; U
奶水        
* @7 s. X' x1 Y) y40g
  F2 N! f# k& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
1 ]# P3 r+ l& x; i* {8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
/ k$ V9 X' u$ _$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         0 C; r6 E# e) @0 x; k- w2 e! e
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @" x9 D4 K  P- T/ j' m5 u
葡萄乾        
+ r# y8 [3 u- Jtvboxnow.com50g
4 w- v& h" O, ~, m        公仔箱論壇; s8 C0 O& I8 i& C8 }0 V, w, s
【做　法】* I3 i4 I$ N6 N/ N8 `
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
* E; E8 L, Z( m  W. |/ ~- M2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。0 ]% n9 m3 b* |0 ?8 k3 m; Q1 U
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
9 Q" x2 ^1 v0 c) [) _3 O4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。5 x$ Z) S2 h2 @1 R8 E+ n
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- N/ K/ k& B3 mtvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
: l: I  _, O" f% u. \+ j! a3 P+ M( d7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
4 y4 b# {, z6 V4 O* P. }tvboxnow.com8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; B  s- b7 f/ T5 p& Z6 h+ ]
原味巧克力瑞士捲
( @' t# G# d9 Q5 w% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 p/ q6 k! d* A! t: _/ F
蛋         ' k% {, m" }! s4 Z' ^4 ]2 K
150g
5 ~9 d! z4 G9 x/ E+ p8 F; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvboxnow.com% v0 J. M; J2 C1 {; R
50g
4 u4 O  U# j2 i6 h: ~# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f! |3 b' N# I  P' P* C" S  ^
70g
( U3 r  s8 p1 M" B8 b2 C0 O# U* x公仔箱論壇低筋麵粉        
( u( W) B# n8 m4 C! ^" }2 qtvboxnow.com100gtvb now,tvbnow,bttvb" A) x% T- M  _
發粉         2 J$ _% x+ q0 D4 }: H
2g
4 V+ v4 q* w. z$ a2 B牛奶         tvboxnow.com( z! T% t! w9 L7 H% t
25g* `2 q4 L  u$ N/ F% Y
沙拉油         ' M: b& s0 o/ o% L! g8 F2 L3 |
50g公仔箱論壇4 a/ Y# x/ O4 j) f  a6 P, y
水        
4 S. V: O6 n$ c2 f公仔箱論壇80g
7 Z: [% _, q' l9 Z; o) x+ R可可粉        
9 e& q1 g  G& dtvboxnow.com20g
' D- d; I8 b( F- K小蘇打        
* L2 @* J5 F1 U/ `! f9 J& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvboxnow.com# r5 I  |$ Z- p! T
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 M" o( S+ r0 Q% M7 E
1g
1 V" u+ y8 t0 rtvboxnow.com        5 w. _. u4 b( g# C5 i, w; r5 c. v
【做　法】公仔箱論壇+ _& R- ^9 c6 S  b
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。9 F; }+ X3 O& a) c3 `) @2 C
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。# e8 b# j$ N+ V8 P4 m5 n+ ~! a2 v
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
/ R) H9 }, _' B7 btvb now,tvbnow,bttvb4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Q5 u: |" o/ W- R& n/ k: R, \& w
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。4 p9 G( t* A- P% _7 f* e: ?/ {
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。% X0 A! h. h. }
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。; R1 q) \% b: I' c
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c( Y$ A5 n) b9 f2 z! }9 g: Q: v
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

9 b* V% ^" M0 o1 C3 x- f+ l8 G/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味蛋糕體
6 r. E. T& ?5 V" `, {  Q【材　料】tvboxnow.com5 E  F% g* }5 n" s
蛋白        
+ |, o8 Q/ N7 i7 a9 {' v. `4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g7 z; a5 W. P9 {' s
塔塔粉        
! K- b% Q# f9 V$ U2 d" J$ l% [1 d0.5g
# y  }" a7 }  Z/ F, G" _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         " F- a% `' f+ j  m) H0 Q; k
85g
' i9 y2 y" s  N3 m2 @3 U  E' F2 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l, W' B6 e9 f' Y
85g
( E0 Y( W$ g- d5 y9 U' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         公仔箱論壇4 y, Y; d% [+ F: c8 p! M* H
20gtvb now,tvbnow,bttvb/ o4 K5 s/ y3 H. e8 E: q7 g' R/ Z
低筋麵粉         tvboxnow.com8 D! ?/ Y. T! l& E
85g- A5 b; G% [' P" ^8 S7 m4 w  P
發粉         0 k: V2 L' q' E0 L$ I9 U0 x/ U
2g公仔箱論壇+ X. u. }1 G4 |6 `
奶水        
* b) f# ?2 e6 q8 q公仔箱論壇40g
+ p0 ]$ o% K9 P0 r6 f' mtvboxnow.com沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q# V# @6 K% b% X
40g$ A4 o( S5 r/ q, C# I2 o, d
鹽        
. N: H. {2 n8 v% i: r# S4 \" Ftvb now,tvbnow,bttvb1g
6 E; f6 T7 @5 W' j7 J0 C0 n葡萄乾         ' p8 r; Q0 r) t- ?
50g
# {' O3 p0 u1 E( `tvboxnow.com       
' {; g+ l* Q0 N; C) S【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" `! n7 o; N0 e3 U/ o% ?
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y, }5 b8 {) e& I% K
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。公仔箱論壇& M! C% f8 p2 C8 c
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
& @: t3 u7 u3 T, m& ]4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
% @5 ^$ p  ^$ _) W+ ?tvboxnow.com5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。6 `* }" @" u$ B; h
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。tvb now,tvbnow,bttvb; o6 g# G0 g& G! p
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U. {/ V& A# Q0 V+ P0 y% ]
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 j- E+ P% I# ^3 D/ n6 j0 }5 U
肉鬆蛋糕公仔箱論壇' B. `1 G2 \) K+ V% _) p5 m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" B6 k7 X7 a* B: v% [% Q
A.蛋黃        
3 _" h% ?! o' f8 p! s3 C: v- |& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
9 `" p; B$ B! G$ P　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h  Z3 P& [6 P, b7 O8 |
80公克
$ T: m) N  N, k4 V　鹽        
' D+ g8 h, R' e- ?9 k& l2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 A' y: S5 l1 ~; b7 T8 m+ _3 K
　沙拉油        
+ d0 e2 n9 m" }" @% a" i  xtvboxnow.com80公克
4 X  D: o* Y" G& s　奶水         ' g' E3 V6 F0 {+ P* D7 j& f
80公克
) P+ ~4 G) d! T6 M! @  I" Ptvboxnow.comB.低筋麵粉        
# ^( \3 ^3 d$ q9 u$ @0 @6 u' j180公克  L& y( x2 s% Y  `) ]5 F4 o7 ~
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( y1 S  v, _' P6 ~+ H
5公克
2 g9 q  F3 {5 }0 a/ n" }2 `' Y4 r# \tvb now,tvbnow,bttvb　香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb( U$ U+ e- Z2 ^  V) h3 K0 Q1 P
1公克tvb now,tvbnow,bttvb! H' ^7 d3 a, {# }0 w) k
C.蛋白         & D3 U' o& _' J! Q% g3 A
4個tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" G7 _4 W+ J7 I4 U% r2 O
　塔塔粉         公仔箱論壇3 @! X' w: R: }; L; O+ P3 b1 y7 f% W
1公克
2 F5 d$ w3 X- k$ K8 k, s' l, b" U0 p2 Jtvboxnow.com　細砂糖        
5 t6 |4 q5 v% c; T& M1 n0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克  A0 Y/ b5 I& O4 x' x1 N4 T- U
【調味料】公仔箱論壇0 A8 a/ m, e  M: K$ |
裝飾材料：& \# @5 n5 f- Z# ~; U
沙拉醬       
0 v" E' H4 Y9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇4 ~; D- @  s1 H0 b- B
青蔥末        
4 q8 j' M7 t0 a: G$ w  \適量tvb now,tvbnow,bttvb, t% A* B1 ^" P9 b: s/ q
肉鬆         tvb now,tvbnow,bttvb9 i! w6 z9 j$ H" [. o( j  U
適量公仔箱論壇7 P; _' o. ?, f9 J
        公仔箱論壇6 {& c& b1 e% Y% P, ?
【做　法】
- x3 s$ k6 V4 Q" j# G" [  F1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
+ M! p4 A2 E6 b/ \$ x公仔箱論壇2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb8 o8 r  ^) m5 k+ b
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvboxnow.com; L6 _+ K8 v! {; p# s: e9 p
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
4 d' V3 R& C. E- z% r' G) A5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B0 w4 [! H8 c8 l: n5 Y
胚芽蛋糕捲
- J7 n* [0 \; D1 }# r3 l. X7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 P+ K6 I: h8 g. Etvb now,tvbnow,bttvbA.胚芽粉        
. Z) Q" f" T4 r& T9 M/ F" ltvb now,tvbnow,bttvb15公克$ }: n& m; _4 w  ?. H* G; y& e
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z1 s% P& R6 A
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r$ u2 l; V5 c6 _$ Z) Z
　細砂糖         公仔箱論壇0 S! H/ f. X( i* o
80公克
' k" N: S' l8 a5 |8 Y% atvboxnow.com　鹽        
8 n) E( U) C. q3 ]! T; V2公克
9 s1 W6 M. y7 |　沙拉油         公仔箱論壇8 {; b) j* B: O
80公克
/ P5 o, J9 h: [8 ]- \- M% C0 ?　奶水        
1 L- h/ P3 Y; |  z- _/ q100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% Q; ?! I# g0 L* ~" W  X8 S
B.低筋麵粉        
- X* h& n* N5 U+ B; v: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克+ c0 \8 W* @& o9 r; i3 R& U
　泡打粉        
. R- K8 {) r$ P1 x9 _; q, t# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
, z7 z9 ~/ {+ B2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         tvboxnow.com" x2 W: e4 Q8 l: s/ j6 j9 P
4個
' c2 c9 g( [+ [; m% Otvboxnow.com　塔塔粉         & s- O! p4 W; y5 `
1公克
5 y" e( O/ L; h- \tvboxnow.com　細砂糖         tvboxnow.com. x$ T3 p/ m  O3 z2 O1 a
100公克
8 `6 n+ K( j6 W- V6 k7 c) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
( V& p5 h+ s' o% e: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ y& A4 O* K8 v2 q3 r5 D
葡萄乾        tvboxnow.com$ f2 j  c4 D) b2 S- E5 U0 Z; @
適量
, O  n; K7 I5 u* H$ y  e7 h+ V, gtvboxnow.com鮮奶油         / F+ E6 J* x( F+ Y" M/ c1 G
適量
% _7 i' O- |1 @$ ltvboxnow.com       
, h% ^& I0 V2 u4 ]+ }. n% j3 P' K) etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) c, N8 b+ o8 k- }0 L# u  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
: I9 t1 Y% F1 p+ Y* \tvboxnow.com2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
$ [; c. o& x  h; a/ I3 ntvb now,tvbnow,bttvb3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇& }" o- @4 Z6 h* w
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb# ]4 R3 R- F) g0 D
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

! `: `5 b2 _8 v* E$ stvboxnow.com咖啡蛋糕捲6 c# P+ F( B" `1 i( _
【材　料】. v9 X! m3 m# R' d
A.鮮奶        
+ ^4 f! L+ ?8 }% d- x9 R. \tvboxnow.com60公克
7 y! v& J& C, f& I5 l" ytvb now,tvbnow,bttvb　咖啡粉        
0 y5 I2 ]7 E: }/ o. z: ~公仔箱論壇3公克
& q( X8 \' h/ A公仔箱論壇B.蛋黃        
9 r$ w* z# n, j' h* Y" X# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
4 s4 D* n8 J- Q7 x! m6 ^0 h4 A1 S公仔箱論壇　細砂糖         5 r4 _+ `7 W! ]# D
80公克公仔箱論壇5 V( }/ f1 V# L  j8 u0 Z, I
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y$ a9 U* u2 O, q$ q5 L
2公克
2 D1 j- `# K, g! m2 X　沙拉油        
  D# ?! X3 [3 dtvboxnow.com80公克
- n: `. X& @/ A+ U- J; c9 x公仔箱論壇C.低筋麵粉        
6 `, f, g: F9 d2 x公仔箱論壇180公克
- V2 H7 _1 d8 t. A6 t  a. m1 r1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         5 m- d. ~# ]+ `% z# Q) ~
5公克
$ j% M' {' `5 y# O( ?. M8 i公仔箱論壇　小蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 k" ^, }3 w3 e
1公克
  E* Y/ l* Z/ N2 K% iD.蛋白        
" ]7 E  m  R( q4個
! V$ h! ^* U8 f" q5 o" [2 j+ w  ~　塔塔粉         . K: v4 u0 T0 _6 M3 E
1公克2 J  }( S# B7 F4 n
　細砂糖         公仔箱論壇4 {$ \/ M. J1 w- L# D) ?7 b
100公克
  m2 K- r" f7 ^" X4 D2 Q公仔箱論壇【調味料】5 O9 e2 v9 Z# S
裝飾材料：
# T. B- a2 P- o& `+ H( ^! ctvboxnow.com咖啡豆        ! t7 |  i/ W* }4 _
適量
6 q# C7 P8 u5 a4 }/ K鮮奶油        
7 |2 m5 G2 m0 r$ {! [適量
- r  W  x- {8 e, A3 l/ f咖啡奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb7 }3 r: R4 r9 `5 {7 i! ~9 N
適量
9 e  p3 C8 U1 W: dtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y+ e! P, z5 u
適量公仔箱論壇( I4 X( n% A# {' T% Y- \
        tvboxnow.com& i. D8 j1 E$ l) l' Q
【做　法】
8 e7 V& l) ^8 |# A, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
( M! M& d7 W) t2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
* \5 C& H# O0 Qtvboxnow.com3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @! F' ?; X2 h8 X  c# i1 G- U( z% G
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvboxnow.com* L+ q0 H  `, G3 M$ M2 ~% W
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q1 v+ {+ P: O4 f9 q1 E& f: S' K
【備　註】
$ r8 m; j* G5 `: x8 e蛋糕捲裝飾作法tvb now,tvbnow,bttvb' F# ~( k5 D* X6 J- w0 p* ~
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。tvb now,tvbnow,bttvb" n& o  _& b) i7 j3 G7 A
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
4 T, k+ U+ Z' H, i步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
$ E- N* G7 Y2 `0 H- C- B; r步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
* l8 Q! j/ `. d5 y3 {3 @4 U步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。公仔箱論壇: `  M+ ?( B; Z8 B: R$ H
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb! Q! l8 [0 _. H
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
6 I  M$ \$ |( R: }2 dtvb now,tvbnow,bttvb步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。