BeiDouChef

5 C% a, M% H% a( h* n5 Q! V
tvboxnow.com  I( m) B2 @/ G4 b
Le Gâteau 蛋糕 tvboxnow.com5 U# X/ y! e$ |" y+ R2 W) ?# V9 i
公仔箱論壇3 P4 q0 B$ E2 ~" t$ W0 d
公仔箱論壇6 ~3 k7 b: c9 ]: a5 \
巧克力水果布丁蛋糕
0 p7 V, ~# A7 U4 p/ I: h【材　料】, w$ E) _( e& ~
A.可可粉         
8 h8 ?- K4 @5 Y& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克0 s) ^. m$ D4 m, Z' U0 v
　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb6 L! j  `: {" m+ x" J
147公克
! A6 f; P) h$ L( `/ b, @tvboxnow.comB.細砂糖         
+ C$ X8 m: y' C184公克tvboxnow.com. @6 a  J- E& Y) S
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 Z& v1 @% G5 K; Z" B+ u( ~, e4 a
4公克tvb now,tvbnow,bttvb% X# J+ B$ B' q- |4 k! a
　奶水         
$ s0 m+ O4 b2 ~- O6 J& ^tvboxnow.com52公克公仔箱論壇5 T0 f" p8 x4 F. a8 j9 T
　沙拉油         tvboxnow.com9 o' I9 ~7 J" y0 g8 x* F
88公克( \+ _4 F5 F4 C9 [- a) s; l
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 A1 j, p/ o+ k" W
92公克
  z0 U% _5 d7 Q! D: r! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         公仔箱論壇) x: m0 u2 h1 [% W: Z8 ?0 N( B
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m# F0 w7 |' u
　泡打粉         
# s% z0 d* d" T, ]2公克! g' u& N. a4 ?8 x! o
　小蘇打         
2 Y; ^3 W# _+ n公仔箱論壇5公克
, N- }9 C9 ]. ~- C5 }2 vD.蛋白         - Z- u- b3 a" C
184公克4 E5 M, K/ @& A1 G4 _1 w
　塔塔粉         7 m) x" h$ {" ], a: ]  N
1公克
, @/ w% x3 N7 |- c' V8 y公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# p: y5 Y" f* y$ Y& H  `+ [" ^* H
121公克/ R6 Q4 ~. k& ~5 {$ A: B
E.法式布丁餡         
' X- j7 `: b. K; B: d' K公仔箱論壇適量公仔箱論壇$ I4 L  ]( \' y( |
　奇異果丁         ' j. d) ?  k, D4 ]+ n2 P* \) H
適量
/ B' Z' k% B' c: [- Ktvb now,tvbnow,bttvb　草莓丁         tvb now,tvbnow,bttvb( G$ D. g% U7 J6 |6 L
適量公仔箱論壇( D* i: o' ]' b- w; |* r
        
. _8 V. I; e3 q0 T【做　法】
4 Y1 I% m1 m6 C& j. G  ^$ G/ a7 f9 |tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。公仔箱論壇' r! t5 p4 ]- v' E3 }" O
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
+ @! r, k5 t. o+ T7 H- ?公仔箱論壇3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
1 R( z3 W# M; e# l$ \公仔箱論壇4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。7 E% A1 B* q* z1 C0 Q# B. U
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb9 I" e& O6 n' L* O9 a# j
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。' S6 S9 ^+ ?: [" I- B/ Y* ?
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
7 C) ^8 [# \4 B3 l9 O1 D8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
5 K" P; w! r& t# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
3 p* q0 U+ g2 o. c6 J6 w/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
! ]0 S; }/ U0 c4 y/ e" c. H1 M* g公仔箱論壇
: m8 W3 k7 h5 u; ~. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚風草莓瑞士卷! [( A6 }& X0 Q/ m: y0 T
【材　料】) V2 ?3 @9 A% Y( F! }
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q. F) a: {5 B+ E' F; K
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ p/ B$ I! G4 |0 }
　泡打粉         * X  C  a3 }9 c1 b% P8 \
5公克6 y2 t$ P  P& c; b$ D* |1 y1 Z' @! s
B.牛奶         tvboxnow.com* |" P* B: o4 E
70公克8 r8 Z# ?3 O0 }; J
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) s* _: L; ~9 ?( z7 X8 ~
2公克
( X4 `2 Y( b+ [; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' O4 v5 K* }- n6 g
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* T$ d. u" A/ f6 a7 w6 Q* L8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         , x. V$ D' z( E$ E) {0 T( `
88公克tvboxnow.com/ A! j9 \! E, P. p: v! A3 ^
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \0 \& ~& ^8 e$ k
176公克) ]7 E6 {4 \9 Z  J, E! ^' R$ c
C.蛋白         
: [) [! e6 O& f. k4 {3 ?; s7 |" C352公克
! F, I! `$ m4 T) f6 z9 G  a& \公仔箱論壇　細砂糖         
5 \6 d4 n/ ~% L1 ?+ ]: c) @" A公仔箱論壇176公克
3 C& l( c& v9 k: S公仔箱論壇　塔塔粉         
* O, i: N0 A9 m4 A1 L1 Z7 |tvb now,tvbnow,bttvb1公克
7 E! g- }8 W+ P6 ^% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         5 J3 [. g! V+ z: E1 X) }( N3 a
適量9 j! B) v$ z* D4 j- ^5 D
　柳橙果凍         $ J4 ^# S* y- i7 t
適量
0 H. [) L) q2 U2 q$ i. etvboxnow.com　草莓         公仔箱論壇% r, ^1 N% s' u6 `$ W* x
適量tvb now,tvbnow,bttvb( l/ m1 i# K' U4 |' D, x% R
        % \! x: q5 e7 H$ l) |
【做　法】
" N: w9 M; P2 Z; v  v6 Ctvboxnow.com1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。. @4 m& P+ \7 P2 z$ s- f) ^
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B* p3 [3 R& l, A9 R3 z: d
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?" C; d' }3 e$ \. P- F- F6 ]7 p$ y
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
1 N9 i7 l( p5 [+ v' H% F5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。- C" S" U4 Q$ @7 j
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
+ C; T7 G( ?4 v7 ctvboxnow.com7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
+ y, I& P- g$ N8 o8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
# ^5 `3 x9 R/ R0 m5 S  l/ S/ N7 Itvboxnow.com9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x" K1 \1 k- X
$ D' e6 ^1 k" X; h4 S/ w' M* s

# X0 ]( }: K8 Z  ~$ J( T海綿毛巾卷
6 n: B  }0 P0 h3 V" `【材　料】
& Q: |1 W$ |9 Q8 O" _' ]& U4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  U4 }5 `) h. x% H3 g+ O) Q# c
717公克
6 L% \3 |# @. s. @6 |# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         
; r; U0 W7 j2 {- r179公克0 i$ q% T7 X) ~6 Z' [" R
　細砂糖         
5 O2 V9 A6 n- X* h- t9 d8 |2 t769公克
0 J' `+ s% Y$ _) {. g　鹽         
6 e1 U+ o% _' P3 [: y公仔箱論壇10公克
  `/ u4 E# L  T1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         
% o, B% a# g# f512公克' H- ~8 }( C& \' _# A
C.奶水         - O1 `% p# [' q1 {
102公克公仔箱論壇8 P% D4 G9 M% O, m7 e5 b
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb3 s4 N6 ]: F' b; v4 M" ?
102公克tvb now,tvbnow,bttvb. N+ g! f0 J8 \# [, m$ c+ I& @
D.打發鮮奶油         公仔箱論壇% Q$ `4 o- a3 Q- d7 i& Y0 u* J+ ?8 J
適量
0 ~3 ]' E0 M% Q- E6 otvboxnow.com        0 z: H& f( {# }# Y
【做　法】
% ?+ _2 i* J: p) p+ K# h; ?( _1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
8 g* a9 }9 n# f  M, j# Y- w( mtvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvboxnow.com4 W( C/ [2 x+ u& D1 }8 Q
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
# q4 b1 c/ z- I4 `) F& q- r4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
6 `3 D- ?( k  K- atvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s( o+ y0 o- G
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
* z) t1 _$ d$ v: l公仔箱論壇
8 T: `9 d0 W# |% b. ~$ {+ _tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R" a" X$ ~, I, h8 p) d9 u* n1 a
奶油水果磅蛋糕tvboxnow.com0 R5 t3 g9 P1 T" d
【材　料】
2 N4 Y" m( Q; @2 ptvb now,tvbnow,bttvbA.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w' S2 g! y3 [; e( ~: ~
667公克1 ?2 `4 K' M! F( e
　白油         9 j! v4 j! J5 `  z$ Y1 c& |
417公克
+ T2 N* c/ F) `& g: {　奶油         
( u% ?: H! E% E% z& f/ p4 z公仔箱論壇417公克tvboxnow.com3 V) d$ m2 U' D7 d3 j1 ~) s
　乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y5 ]! o% I/ h. L/ L1 B9 E, l
25公克
5 n6 ^8 y* t/ e8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         
, T* G7 {/ y' c/ T& R167公克
6 l. u7 r4 X2 E0 s$ X. }" `　泡打粉         2 I1 S; F$ O9 b6 t; ~' p/ Z
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^" @7 B* \( B
　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb! D6 W; E1 _6 x5 R# O$ i
667公克6 Q( M1 U3 M7 S( K
　保濕糖漿         : H, u1 a+ u  ]: Q
167公克tvboxnow.com! l( N. J- e/ V0 a$ E. z. J
　鹽         
0 y7 ^' U. k$ E1 \$ C* y, t4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克tvb now,tvbnow,bttvb: y6 \# _) `0 _
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( T" Y- u5 L) U
83公克
+ t9 T9 \2 H& {$ cB.全蛋         
% z9 a9 ]( G( U1 j$ L' }公仔箱論壇834公克
1 A4 x8 r% G+ F( c' @' p! V( @1 [公仔箱論壇C.蜜餞與堅果         , s9 P( }9 o" t& d. n9 g
600公克
9 X1 U. P$ ]% G5 n8 w, vD.蘭姆酒         
* e5 g1 g# H( x適量7 r2 H( ~4 N, l/ j9 ]# V- L
        ) v7 P2 ^9 z6 [% ?
【做　法】
2 |  v! J* u5 `! U公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。, |' N' q: s: R( c) I# _" l
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
% F0 N: m3 F3 H3 x+ D. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvboxnow.com! v6 h- \5 {" n
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 ?: C0 i$ O4 |  b! B
杏仁全麥蛋糕
8 w$ j8 U& n$ [' w- q- i. ~7 z4 h【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P* V5 \/ f9 i) E, O
全麥麵粉        
. _: ]% f( M9 h7 r400公克
8 N7 I$ p2 J' Q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         7 }- G5 T& x1 Y9 s1 @8 W. h
100公克
2 E5 K# ^$ b( L5 Y: Btvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
2 Y8 e- g% J- W; i: n- H公仔箱論壇100公克
+ i9 s! H: S; }0 {$ U9 {tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 a% c0 j( J5 s6 f. [+ s0 \0 w7 ?
350公克
2 E/ u7 l2 L( k) r0 ?泡打粉        
, e% U; H' Z% I% n, m5公克公仔箱論壇3 K! ]- A6 s9 Q! ?  a$ x; f
全蛋        
7 e5 j& T& c0 Q9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
& w: n% [$ v5 e* b7 L6 n( ]奶油        
+ L, s- ~# x0 T3 D6 S# m5 N4 ^! x公仔箱論壇350公克
* u  Q9 q/ b# I4 Z公仔箱論壇鹽        
& P  d/ E7 X: l% D5公克
7 m/ ?- [4 X0 Y* W- H, r3 ]檸檬汁        
" _9 z3 E, {7 }5 c20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g! N! W& v) ^  W/ |
杏仁片         公仔箱論壇. b; F0 T. R" z# h2 ?4 }& D' ^6 \
50公克( {+ D  Q- f7 l9 d6 }
       
, h3 Z. I1 w7 s- F. Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】/ l1 i( m* a4 w3 F# r7 N
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvboxnow.com3 ?6 e" Q! x0 n. A7 O3 K9 c
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇4 D6 u& Q9 k- f- r2 A5 b5 ?
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。. V, m& ~, b8 j6 k
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 @, o6 ^  Y( d) Q5 @
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ `0 R3 q% _% z8 I- y7 M
亞麻全穀蛋糕
4 j" {5 G- R7 b- a* K# B  ]9 h) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇0 S! ^7 A' g$ v* ]! Z+ d- k
高筋麵粉        
9 \% I! a! l, R; Ltvboxnow.com400公克# F3 g! h& l' y! @
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a. W: `  I! S8 c
100公克
. w; s" S7 [! Z7 W: c7 R糖粉         8 \8 ~3 w6 [" x, i6 ~& @; O
500公克
7 _& q- G' P; {' k9 C4 F泡打粉        
4 @8 {$ j6 S: P0 w5 w2 X. }tvboxnow.com5公克
, v. @) V" s! E2 O6 j- M公仔箱論壇全蛋        
; B4 _7 ?2 l& y' u% a0 A8 j( Qtvb now,tvbnow,bttvb500公克
7 R- z7 }( v) k+ X% |+ v6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvboxnow.com$ k4 n8 y  T! V
500公克
3 e# C( C( b0 B$ ^/ [9 i2 s  N) o/ X牛奶         ) ?, T/ q: F+ T2 ~3 C& v5 f
50公克
) v% R$ B$ n# M; Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         : C5 u8 d" V  \1 A0 Z/ C
5公克tvb now,tvbnow,bttvb: \6 I6 S& L6 f) I
亞麻子        
6 O# O' v7 i5 |9 d  g- L; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 W# J/ H) s7 b6 p; E
       
2 G- {; e) j; Q0 K) C. F9 g8 n* Itvboxnow.com【做　法】
4 z+ D" S' Z; r; U& r% w) O1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。7 F; P0 P4 J2 |6 F# ^, e* v& o
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
4 t' C* m& a. Z$ ?公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
2 z$ p+ P7 u1 T0 }/ Y' z7 ttvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。% H# K$ P& D% E% o) s
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% c! w% V1 x( S: U
櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~" W) R: P4 `# |. O+ H( J
【材　料】tvboxnow.com& ^: Q% T, j  Q! s0 X- d
高筋麵粉        
: H$ V4 Y' g- h- w8 H/ @% u3 w2 b250公克1 o4 K5 x3 y8 B# v. d  i; M
可可粉         3 g% J8 }- q" A( o
20公克
' q7 p" ]+ R! w" Z: `8 c: U公仔箱論壇糖粉        
( c; o" t0 B, e6 A$ ^公仔箱論壇300公克  G7 a) z* M9 T: I, j; n; R
泡打粉        
# u: n. `. `( p0 Y. S' |公仔箱論壇3公克
  v$ i7 t& m" L. g# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
$ P& C2 r4 O  i3 {' k2公克
5 G6 C; j# B& L5 O8 e8 _8 r5 Q全蛋         tvboxnow.com2 i1 Z  `! V+ O2 V* n- [) W& Q
250公克tvboxnow.com0 Z# d" J6 {9 s. p. T! N
奶油        
  v3 @% t9 a# q, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 d) {; O) I% e+ Q. v
牛奶        
; m. J& z% C% g4 L. mtvb now,tvbnow,bttvb50公克tvboxnow.com1 ]# R" k, L, |  a2 f6 o- ^
鹽         tvboxnow.com" r; a, b1 c4 m
5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R! R: B& \/ p. B3 E+ t
櫻桃乾        
. V9 M/ p$ N5 [# ytvboxnow.com100公克
! t, q+ ~- O4 X+ y/ s" v2 k) m/ otvboxnow.com葡萄乾        
7 p5 P' H' [5 `8 A# A7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb! F& p3 o% W6 U" Y$ n" _) m5 z
蘭姆酒        
9 ^. b' F. I6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
6 ]# W- U8 s, ]* y! Q, a        9 z+ P$ y. d) G% h' W) X2 q. r
【做　法】
# \1 J% a+ b3 Q4 @/ A( c- A8 A. s& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
) X8 o. Q6 v5 S! l: O) C/ q8 ?9 b2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇* }/ G  D" a0 B, z$ f
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
1 V" T9 z6 ]' F/ M$ d: G  M  b+ ]4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
  w! G- u+ A. c8 `5 ]8 ], z5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
1 o( D% o! U* k  Y1 H: Z; atvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 E- I5 `& P8 _- K
【備　註】
7 {1 R- x. b& n# i( R% ?9 E份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

6 M( ]5 r' X/ e/ c- F( T% Y5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉瑞士捲
& [: k7 B  D' {" t! P! b1 i8 etvboxnow.com【材　料】
5 Q( s/ @0 i! E/ X: [) dtvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體        
9 J4 ?. B0 X+ a1份公仔箱論壇: n7 H( ~( x& Y1 S
香蕉        
+ }' b1 Y! s( l3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根
. c3 e! T* ^# d2 K$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
6 [5 @7 X% T( i' s30g; S6 Y9 M. n' R0 w0 `6 j7 e; j
鏡面果膠        
" }4 h+ Q5 f* @* I8 ptvb now,tvbnow,bttvb適量tvboxnow.com9 _, e6 d$ i! D8 E: Y5 T, a
苦甜巧克力         ' c( w& J, ^0 v$ q& h5 q
100g+ r: k; c' D9 r$ l3 z4 [* ?
鮮奶油布丁餡        
' y. O  A% O1 |+ Z7 J80g
* j) G2 I2 m/ {6 t/ {% O, Ltvboxnow.com        tvboxnow.com) ?/ r' x( c( {* p
【做　法】
( G' ~' g. K3 c9 K# ]) ^2 _1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
4 f( V! N1 V) ?1 xtvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
; `4 x2 s+ y6 e4 \6 v6 ~% }. |, }tvboxnow.com3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
2 B% G" L( o- U& B5 m2 k【備　註】
, o, p" `8 G- S, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvboxnow.com  m! O  f9 J4 d0 E
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

( k$ L8 q# j7 i( B$ V% t9 r
水果天使瑞士捲
" X7 ~% q+ ?' ?5 D. s8 xtvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- z# F# r; V+ }8 v0 x* r% p
蛋白         公仔箱論壇! Z& N( a+ N8 K; O
200g
8 L+ H: y& P! i" v7 p2 L' D細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P* @" W$ h8 |/ m
120g
4 l8 p9 o* X! p7 a( p. htvb now,tvbnow,bttvb鹽        
2 g% v& H& D2 E/ u公仔箱論壇1g1 e- H: P5 {$ U6 B3 ?" ^6 s9 Z
低筋麵粉        
5 H) E) D3 W0 Z4 x9 d公仔箱論壇90g
. q1 A% i: J6 k, q# O' gtvboxnow.com塔塔粉         5 q* r+ i0 e' s1 I! \
2g0 L/ v! x3 m5 x2 R
蜜之果         tvboxnow.com; m4 D& g! }  c; J% H& N8 _! t8 G1 Q
30gtvboxnow.com' B; D) V  g) K  i
奶油醬         tvboxnow.com* D( Z- ?% A. ~/ p% Q" c$ y" A5 z6 k& C
150g
0 V7 H8 u1 ]/ I( w/ M- t7 q  G        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s9 {! P$ D  n- e8 p% P, v
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 u! E, c+ w; i; K2 c: i* W) f: E
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o3 [6 B. K3 d
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
3 P) L* u; ]2 s) k. a& G0 `tvboxnow.com3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb8 b- h0 c3 t2 {6 R) d* d, T3 B
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
: m1 u, ~9 d' |7 {) X: ^5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
+ }# m0 K6 I& A/ B6 x6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ {) _' G- }8 f2 R+ \% f7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb# T  `0 t9 Q1 O) K9 E
【備　註】% H* e  u+ F0 b% m0 _! |
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

, R1 }. ]. D4 X+ A7 G檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N; L; F/ l! W3 H, r9 `% }
【材　料】
1 S. N; ]$ N9 c* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 f' K: b7 J8 }6 q+ b& A
170g: M% {& z) B3 e9 m& X8 o% H# p
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb5 i' J9 f) k3 F% d; K
85g
0 F: r7 _0 |2 m5 M1 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E2 y+ d3 U( B4 K
85g+ G* x4 y& W9 i& }3 }! O7 `
細砂糖2        
- {8 q5 M1 y1 atvb now,tvbnow,bttvb20g
; z4 M5 `" R) N- Q公仔箱論壇鹽        
3 h  `. y1 T5 p% ]4 G" Y1gtvb now,tvbnow,bttvb( A3 h9 X( l0 r, P1 S6 ~; U4 ]) o
沙拉油        
$ r3 v# R* R) _40g
: |: F- H, Y* o$ w# b$ [4 rtvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c9 |2 H* T! k4 p1 d5 `
20gtvb now,tvbnow,bttvb) c6 A  N+ I) P8 g
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R( M0 G7 a# l  e5 c. ~/ b# L: M3 B" ~
85gtvboxnow.com$ W: P7 N; O, T5 p' p# b
發粉        
* F8 y& M+ ]& X5 M公仔箱論壇2g
* f: V' a9 C" _* E9 Z/ R公仔箱論壇檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~. g  j3 |6 X2 ]* _
15gtvboxnow.com: h, s0 k* w' ?
檸檬皮末        
7 }2 h/ u% m6 \# a$ [: r+ F1大匙
* x2 [" A/ Z, R) P' W( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：
3 P9 C; U0 ]2 f) x! D$ e4 r* s# Ktvboxnow.com檸檬醬        " Q0 G7 M  G* m
適量+ ~( p" Z" C8 h2 d+ Y8 b
發泡奶油         # C: Y0 _. o9 C* b4 l
100gtvboxnow.com3 [  F* O+ o/ L+ y8 u
       
: V2 E0 |9 _$ e# V( Y9 l/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, o) _' ^+ \. X. Q6 ^3 `公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。) _& A, M2 S7 ?0 G8 M7 ?
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 G, y7 z7 q* S9 a6 w% X; V3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
- C- v$ h/ H" I# k. F  v- }0 i公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% u# R( D% I* m& [2 w' ?( g- C1 a" H5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb; v) T. h0 _( J+ G$ c
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 D1 Z( K7 D/ l  `
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

% O7 S2 x  F( K! o草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb# @% C) R1 q3 D* x) e3 Y. Y7 p
【材　料】
0 N& p( T3 r; u/ k  z* ftvboxnow.com草莓         2 v; t" \: W: P; U
20顆
0 s3 z8 p8 l: m& w9 f0 [蛋黃        
0 F' q) o. c4 o4 ]# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇6 N. i5 `5 b( `0 l. o% G' c7 u
細砂糖1         tvboxnow.com, T& V+ t, P$ N4 ~: y% s  G
20g
6 H2 ?8 ]7 W  b) G- d/ p5 g  qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         - l7 W8 ~% Q; u2 ^' Q) I8 A1 d! d
170g
! ^# P, [' M( O' O$ Y: n; u6 d8 J2 }塔塔粉         tvboxnow.com* O" a2 T7 r9 j/ M- F1 E0 k
0.5g2 C2 E4 r* c$ ]
細砂糖2        
+ L/ i5 I3 ?+ i9 A$ G85g
, f, c' Y9 U: V鹽        
3 w1 {  U  ]: g  Z3 y& utvboxnow.com1g公仔箱論壇; l& n# K: J2 i5 q+ n+ T" l/ g
沙拉油         公仔箱論壇4 j* j: R; F$ s9 b8 K) T5 z
50g
" r* U2 M! r% P: U# k7 ^% [# a+ a$ r低筋麵粉        
- b0 G: M$ ?( I( a9 X# o85g
1 Y- z" E1 k* \8 @. V. Htvboxnow.com發粉        
/ U: g1 E7 P( i" n5 F  utvboxnow.com1g
$ M- D$ ~1 b% R& Stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 D. T2 ^' K% W5 j- O& l
300g
" T* O2 G- h" ?7 _" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
5 l1 V1 T. c' T' u6 r100g公仔箱論壇2 M* i; r1 J6 U- Z3 I; a* D' F
        tvboxnow.com0 k! R. X  V' H# ~! ~" }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O1 f# W, d; m" B/ `+ v7 z8 i
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvboxnow.com" Y/ L9 V7 h; \4 E) u
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ y" U5 O4 e
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇- n4 Q5 I) `/ m
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 I' v+ u* k' e1 ^: ~
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。* l0 C* R0 c- `
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
  B5 k, L9 N) ]  ^/ |tvboxnow.com7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
/ i, G  y" Z: \2 J: E, o, ?tvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
0 E8 L$ a" O( E, {* Y/ A+ Vtvboxnow.com【備　註】tvboxnow.com* u  Y8 [+ X6 T' Z' O+ j
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 ]) @# \7 s: ~1 x9 \' K/ W
雙色櫻桃瑞士捲tvboxnow.com4 b2 X7 Q7 Q, V7 n
【材　料】
/ @" [9 u1 l& Y; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
6 o. i  i6 H7 ?3 x& a/ Ntvboxnow.com170gtvb now,tvbnow,bttvb; z% g5 u% R$ j
蛋黃        
0 D& L7 d( i# K; K* |! N85gtvb now,tvbnow,bttvb5 N6 V8 b; R, t3 R1 B" b6 \& m
塔塔粉         公仔箱論壇( o6 v: }) l2 W
0.5g
% K5 b3 Z! [$ k! g4 Atvboxnow.com細砂糖1        
4 d6 z" Q. K  d. U9 V9 m2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
- d5 H, U. w- b2 F( J公仔箱論壇細砂糖2        
" ]. C6 p: H9 v# g# C公仔箱論壇85g公仔箱論壇+ t( ]1 v1 x) T# T; j
鹽         公仔箱論壇2 S. F9 U2 b# r/ V
1g
6 }$ N1 J  Y6 M& \% E! M2 f7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
/ s: Y+ v% _6 _) X  a. s9 c6 n, ^' Y40g
3 ^1 v5 C- p2 L8 A* z0 W公仔箱論壇奶水        
/ G% u& z- i1 W( C' e: a4 }40gtvb now,tvbnow,bttvb7 }8 q' p: v  S- K* y1 t) @
低筋麵粉        
* l& \3 R1 N/ F$ K" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g6 f, B1 D+ |  I4 Q2 n* G- l
發粉         公仔箱論壇$ \, @, Q/ x. z- p3 a7 `
2g
! ]9 `4 ]; g2 a. [# T" d' Y  w" v  F$ S紅櫻桃        
" u6 l, {- W3 n8 W* f5 g適量* L' M, r$ A7 G( @6 t4 H  N9 H
綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 _1 \4 ?6 n+ Z
適量
4 r1 {+ c0 X3 S8 b" W# C$ v公仔箱論壇糖粉        
8 {' @6 s% K' w+ jtvboxnow.com適量
1 c) }$ z2 W" n, ?; @tvb now,tvbnow,bttvb        tvboxnow.com  O( s" Z  d) R0 }
【做　法】
- {6 _, c* K/ g; s; C4 }公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com; d& \4 p3 R( w6 L' Y' R
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇2 l) ]! U+ a' _. O# Y- s8 P
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 a. v6 U6 C8 e* d
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
. k: u3 N) Z% T9 n/ q! Z, ttvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com3 ~/ n& e2 r7 d" j" E8 H, Q
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

% V3 N+ u9 p3 R, I  s8 E. e( d7 L柳橙瑞士捲' ^# z) ^/ S7 Z+ a  D
【材　料】! @9 H0 l" H) h6 m/ n- V
蛋白         . w. U, D  v" ]$ f
170g公仔箱論壇( r: R) x2 c% Z2 n  R' \7 I
蛋黃        
; K7 h  m3 r; t$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvboxnow.com; m1 X* J9 s; H% C" G
塔塔粉         公仔箱論壇% v% F: r2 F0 h( u0 ]- n9 [0 a
0.5g9 b% S# ]# q. M8 N4 Z
細砂糖1         tvboxnow.com! g: o/ S+ r3 z0 Z' Z$ d2 S% s, y
20g公仔箱論壇+ f( `. R9 @5 o, v, F# P1 g
細砂糖2         公仔箱論壇( z- j( D6 V# r
85g
- c8 j  [" m- _7 H0 r! c鹽        
7 \$ I( [' q! C. ]公仔箱論壇1gtvboxnow.com8 F/ K* P8 y1 R
沙拉油        
6 z) }7 ?$ p8 T1 C40g
  z2 ]) }( n( V& Jtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇/ f6 c4 f# Z4 I  K
250g
) g+ h2 O6 I( l" v" V1 z低筋麵粉         tvboxnow.com- e: }- p/ G) ^3 l, ]- }
85g
2 B+ ~( @5 M' I9 u. C* N4 stvb now,tvbnow,bttvb發粉        
* ]# N, H% |  z- x: o7 L5 T公仔箱論壇2g
  h( c9 [5 z  L& R4 P柳橙汁        
6 k& d- K7 g# e7 m6 m, [1 Q( I3 T40g
1 c: A& ?2 [* T. m+ l( J  {5 W柳橙         tvb now,tvbnow,bttvb& T/ P7 b- U1 {4 Z
2顆tvboxnow.com+ j: w3 t8 U: C' j$ [5 e, @
奶油醬        
& q/ Y4 M( R- atvboxnow.com150gtvb now,tvbnow,bttvb: j, }$ s* q/ _. b( c5 Z
杏仁片        
2 u2 Q  Y7 ]( M4 n% C  z8 I適量tvb now,tvbnow,bttvb: \: Z; m+ B9 Q* k$ t7 G) n+ _
        tvboxnow.com/ v# P. X9 r# h' {# P" }
【做　法】
1 a, U1 y: l( K' @0 g5 a公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
' Y. i# k6 M4 L' }# R# W2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
+ Z$ t, B! Z& \/ n. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇. m% d% a7 g  v4 g" {/ T: ~
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& N$ E+ U7 \0 D3 Y0 {) J0 _公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com- L$ G% \8 a. `4 r0 d
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb5 |! y8 K' C3 @8 o0 E
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f3 B$ U; j0 n* I* U
藍莓慕斯瑞士捲
" v* y9 w6 E$ z: k- L0 ~0 G4 B3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' o1 w2 ]8 u8 Y1 y! k; ~tvb now,tvbnow,bttvb基礎原味瑞士捲         8 E, v8 b  Q/ y
1份+ m( o2 [' Q1 S0 {6 |
吉利丁片        
5 S2 Z7 r5 k1 j6g公仔箱論壇, `6 F1 [3 b1 d: }( B
冷開水        
8 r* ~! }! F6 ~- Q7 I25gtvb now,tvbnow,bttvb2 w7 z6 {. V$ y7 G
細砂糖         * G: V0 ~/ L7 Y+ G
30g
; T1 \+ Y( g& D. i  i熱水         tvboxnow.com) ?5 U( R  s0 H
50g2 n! `- b+ t  Z( C5 X" u! ~4 A7 \4 v9 v; G
檸檬汁         : I2 R0 }& b2 N
5g8 L# Y) n2 g, v3 Z" M
藍莓粒        
% a: Y7 p) A3 T公仔箱論壇60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S$ b; D1 X2 o5 P' ^2 n
鮮奶油         公仔箱論壇; Y6 @* i% _% e: n2 U
120g
- w; |3 h3 p- x' A6 J5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍         : a5 ~* R9 u1 W/ J" T
適量
* n& i8 |4 J; g# C$ I: @  P        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* F% v( `/ T1 k7 w& Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 i9 ~8 {) Q  m2 x7 t! M- f- ]1 Y, e
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
; e* t- z% d: e! g& q$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
7 B  i7 v8 \" D3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvboxnow.com& U$ J! @* i# S7 Z5 n+ @- C
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
  W) w  e7 z3 S! W/ f# b公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇2 m2 W2 g4 f& n2 _- {
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
7 ]9 c4 s! m+ p4 G蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇* t7 ~: a$ P, v4 ~& }7 l
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
2 ^7 R# I. O! J& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m& o) L% _& R% e1 p9 e
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
: e; _# j( r8 V公仔箱論壇2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

: N. H6 L  P( X' ^2 ?& r) S: ^薰衣草瑞士捲8 Y& p0 Y! @# B5 A  Y
【材　料】
! ~4 L' q; A* e6 |, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇, j) e. E; m5 H6 d3 e2 ^/ l. x
170gtvb now,tvbnow,bttvb& g! F" W8 d0 U3 _- n5 U
塔塔粉        
/ s& T" I1 R/ V( z. _公仔箱論壇0.5gtvboxnow.com% s: Z+ G7 R. ~, Y) _$ `, ~
細砂糖1        
/ D6 q8 G$ |( S- F1 rtvb now,tvbnow,bttvb20g
- J: G: _4 ^/ R$ ~  i. qtvboxnow.com蛋黃         公仔箱論壇* E- _! ~2 _9 l$ E! K8 r1 D
85g
; U) v( A% M" B6 O- q公仔箱論壇細砂糖2        
1 s$ Q$ I: F7 b! c85gtvboxnow.com& p# ?4 V2 E. n, r
鹽        
$ t4 `8 R7 V' ~, V' z. x公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb; _7 v) ], j6 y- z
沙拉油        
8 g2 R* A7 T5 q40gtvb now,tvbnow,bttvb; G; I4 P# b; }) B& a: U
熱開水        
. x4 |* \& k- `2 I- Z2 U- [3 [- L公仔箱論壇100g
3 `9 K" V% I' U7 U: u* E) b3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇% ]& w1 E) l8 o) e3 q
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F3 ]) ], Y9 Q0 p, C. c- a2 _
發粉         公仔箱論壇9 b5 b( P* f# x
2g
: s# q( b6 A# O9 M1 F) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥薰衣草        
6 m" ~  E8 Q3 i5 w0 Xtvboxnow.com5g公仔箱論壇4 r/ f- S$ b; Y) N' b) {# f0 D: U
香草粉        
5 K( j3 T9 f: C, ~; e0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z2 X. T' Z, ?# ?4 E8 ^9 M: ?- z
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# `1 {" C; r$ f$ F2 a9 J
適量5 P" q, L4 S, R2 `4 h
        公仔箱論壇( Z) @8 v1 G" t$ e+ T5 k; v
【做　法】
! ?( g) J8 F# ntvboxnow.com1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
0 }* g6 F1 E1 i9 N) X2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
3 b4 H  T, U" F1 i5 ]. utvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 p( R5 |5 C1 A: f+ N' {8 ]) Q& @公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 q6 H- }$ `# M& O9 _& itvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇' k! s( ~! |, X, w2 v
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

/ B; u1 |& h1 E2 Rtvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲
+ E- b3 m2 M$ A3 U: }8 y$ I公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇5 X2 z( C' ?- |( M1 ^
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F: b9 {4 D% i
170g
. }7 ^& @. o5 e4 a! q2 J1 F' A( ?塔塔粉        
' z$ ]2 r/ V2 ?5 a$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
( {) T5 E0 l9 P* p7 P8 [+ R0 u% r0 |公仔箱論壇細砂糖1        
( G! F% P8 Q5 B/ x/ a* q+ ?公仔箱論壇85g
  P3 c/ ?4 B; U* G蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: y1 @& G% j) g3 e
85g4 n3 ]  b) `9 h* Y" J+ Y* i
細砂糖2         ; U# g. ]7 N- ~
20g
5 s) o1 ^) ]/ e/ `$ ^' E, jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
3 d! v% A1 {) M# o& ~1 ?8 ^: `; V公仔箱論壇1gtvboxnow.com$ i. S. s% q" M; g( G4 @0 U
奶水        
: h# G9 B! ^- Q% W( U* e40g
" v+ o9 a* y- L! O0 N+ n: M沙拉油         tvboxnow.com' h5 O; N7 b# o3 P# |
40g
7 G' k0 l: D# f7 T9 R+ q低筋麵粉        
3 E2 y- e6 o( \* I) t/ }85g
7 i! Y% w' U) {) X# w發粉         公仔箱論壇0 b/ R4 B* }% o% y* V0 ^
2g
; {  ]- r% L- {" |: A3 N+ b0 V# i; P乳酪醬        
) f7 c9 s% a  i1 f8 }" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb1 i, U6 b& E- p0 R" i
       
6 G2 j5 t1 w  K) E) j; }8 H6 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ A( y# |2 {: k) `/ @! O
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" |6 p! m$ g; Z) {9 e- I5 G: X2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 d: ]1 H' Y" C. c1 a4 Y0 g' [tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 }$ F4 F& A' k公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  O( z! R! `: u4 ?; w! C8 qtvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

" Y5 O& r) _  D* g# _/ a' ^0 U9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲
0 L8 n2 {8 B( u3 T$ p$ M公仔箱論壇【材　料】
( k! ^3 W, s+ n. atvboxnow.com蛋白        
" p( _: t$ u+ c# w2 V$ ~# K210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R) k+ a# ^7 l- m$ b- q6 a/ v, i
塔塔粉         $ c5 D9 d, F1 C) [: m' y% a7 C
2g
; N; s, }/ |( v公仔箱論壇鹽        
0 u$ G, `( h  j* D/ k- U公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L2 `# j6 Q* [
細砂糖        
$ @, D. K0 g0 q, |公仔箱論壇120g公仔箱論壇3 Z9 ?/ P, w( P, v, u0 M" l% [8 ^
低筋麵粉        
) j" J& Q# i6 U9 I90g
' g% Q! {' B( rtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         tvboxnow.com0 ?7 F  W8 W- i, S: i3 Q- N! ~3 K
10gtvb now,tvbnow,bttvb% `* x3 |) E. I
蜜紅豆        
, p* X7 i7 ?7 h7 O& T1 P公仔箱論壇50g
( s4 W& @3 E% B7 R# x8 t: n& L+ ~公仔箱論壇奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j4 ^9 ]. s0 @1 \% M
60gtvboxnow.com( a/ `  q6 b- y) e: u( X. L4 O
紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y2 D% P8 z  M% j# \4 j4 T' t
100g
  x/ B" F- j9 t8 ]9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' G# Z" E9 p" m【做　法】tvboxnow.com7 U9 z- K, G9 a2 r
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvboxnow.com& L+ M0 P8 X' {
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }2 G/ E% n# U5 b! d
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
' q" f9 l6 t2 [, f9 j1 L' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( c( u( P4 A1 m+ n( v
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。公仔箱論壇/ n6 T7 C$ J; ~, Q
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ @: r" S5 R* F$ T

9 e+ k" b& h9 A& m, }3 z7 Etvb now,tvbnow,bttvb  [  @5 X: f0 ?! I4 b
芋頭瑞士捲
& N* I; e- c( N8 r+ `/ X公仔箱論壇【材　料】
% g( X. ~3 ?1 ^8 d$ D! K蛋白         
1 b! E# Y' E- L# W6 ~' s' Otvboxnow.com170g
4 d8 _% o+ g% \# p6 a7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
, ?" X5 p0 @5 r7 [/ {; f公仔箱論壇0.5g/ }: z3 I4 r" B+ {  n4 T1 \% K
細砂糖1         
) z  A  T0 `- ~) K4 Q85g
8 _+ |  U. r: z% a5 L( o$ M# P蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 c  }7 O! l* H4 R5 p
85g
/ S( p' g3 o' f/ D/ o) f3 r$ Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         
! ]3 h- u! U+ f$ t; |! T" \; @, s20g- k' A4 r3 l) L  c/ D/ I0 b
鹽         tvboxnow.com" w0 O6 e. e, p% S2 I, |
1g* L, |$ v0 F* S! P
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb, s6 _1 z$ ]1 w8 _, I
40gtvb now,tvbnow,bttvb' k+ A3 H* T$ G6 t
沙拉油         公仔箱論壇+ D  v) S$ _( u, ^
40g公仔箱論壇# `; x3 M- E9 T% a& S7 i; l* N( l  r
低筋麵粉         
. ]8 j! `- q" d& T  h6 u9 c' J! ?; t85gtvb now,tvbnow,bttvb+ s/ b5 B* [0 b, V
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb. N8 o0 U  T8 E- N7 W% O6 g
2g公仔箱論壇, a$ }8 l, [# v. V: r! {+ y
鮮奶油         tvboxnow.com) I3 g" ^( p" Y+ u. C& t# p
100g
) g3 m2 k. s1 U( G% Otvb now,tvbnow,bttvb芋頭內餡         
' v9 ^3 x  @# B& ]6 E+ n* T( d公仔箱論壇適量
: j: f" W" g; J0 E  I, k* ~. c5 h; O芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; r3 \' y5 z: F* \
適量
1 J6 q. P1 ^* C) i        tvb now,tvbnow,bttvb. S' A: j! f* a+ b- B/ N6 g
【做　法】
/ m6 f. b& C4 E9 V. k5 @9 Utvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。+ s3 x& F; K8 A6 b* n! H
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, @. T2 j+ k" z5 F1 z5 Jtvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
9 C& ]  k  V* s( j% z4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l+ J% }/ U8 I. P( [: h
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
- e; E/ t: j/ L  J公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
8 J/ T8 P: j0 s) \+ q, ]tvboxnow.com【備　註】tvboxnow.com: ]4 |6 f( y/ H! e9 h. r+ r
內餡DIY－芋頭內餡
6 W8 S& U" u8 P$ N+ b, U8 V材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇: g0 g# W1 Z$ i2 j  i! j  Q
作法：公仔箱論壇. m, F: S3 E0 O8 }* D7 Z% F* X
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
, r0 e7 k0 Y& L! ^9 z/ L2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。( n7 j2 N  u. `6 h, t& x2 s! _( F
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
, n7 B% ?* L- S8 [& T  ~2 ^tvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬
  X) a# ~: J) q5 h# R" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。7 `2 S; W8 r3 F" [- @) n
. _. X7 w/ Z1 S" `7 A5 O
+ N2 a& d3 k, |1 n, l
愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% ?7 G& E5 @, g6 P; V
【材　 料】" b6 k0 s# a; o: U: q
牛奶         70公克
+ M$ H% n! R8 O- o& G/ \公仔箱論壇細砂糖         200公克
6 L8 V9 F* j% {0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% `% w* y1 M) S( }+ x: @
咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n3 [- H) t4 z6 t! Y
沙拉油         80公克
3 r$ s5 ?8 n& q0 P- Ytvboxnow.com低筋麵粉         110公克) I7 s' x, Q+ a
蛋黃         70公克tvboxnow.com: {/ o5 M+ o5 c( x1 [
蛋白         200公克
0 `5 i0 v. ?+ gtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：tvboxnow.com3 [; O, ^" v6 y, `0 i' J  y
白奶油霜         200公克/ U) S) P7 e" e- ^
濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb* c1 P9 S1 a4 P
愛爾蘭咖啡酒         30公克) R0 r- l% _9 D  P1 _3 q
焦糖胡桃：' Y3 j# y$ ]3 }7 K; ^- P" _* C
細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 ]* u0 B% n7 n& l! b) `' _0 L! |
動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇) w5 F( D. E1 u* l
發酵奶油         15公克
# ^0 x, H1 O, q9 J胡桃         130公克# @# @6 L$ D2 j/ d3 f+ U
裝飾2：
* u, U( J! P! M9 C4 x; Ytvboxnow.com開心果碎片         適量
' X6 |8 @1 N+ _/ ^巧克力         4片
% d/ M' i8 [6 X/ I0 {& C' ~公仔箱論壇熟杏仁果         適量tvboxnow.com. w; A! M  D: ^
紅醋粒         適量公仔箱論壇2 E, K  B5 W/ Y4 ^* M6 o

& _" i0 S2 {$ o: \' ~  ^: |% o' K* \tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 I' d+ n5 i4 ?9 R4 m9 n0 o7 s
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb& n& P; b; c0 |! H& p! N9 q3 d
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb) S, Y& e1 ^% B
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
; a! {  l% b; h1 @) O4 L4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb% D6 ~( O: o3 A
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇$ q  Y1 W  \4 Z/ U1 E9 O
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _7 x: l7 I' K1 T7 _
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
; e1 l3 v  D' y- m7 @8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
4 c8 m1 t8 g# X1 r: P$ f$ P* J  H$ A7 k公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
8 c9 u# v0 e$ m! @【備　註】tvboxnow.com9 v( S+ \2 J7 O
長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k3 @4 i( F$ W1 ]9 W
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvboxnow.com( A, s0 P5 p% p  k
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。