BeiDouChef

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# h& B9 m2 ~/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Gâteau 蛋糕
. q5 a$ y7 M. t5 n# Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 x- |+ M5 j' b! U

) _3 Y  q/ X1 D8 e' ktvboxnow.com巧克力水果布丁蛋糕
, J) k0 U# i2 ftvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o. o3 Z) x6 q- n
A.可可粉         
( }! _& @! t! R* W( A3 ttvb now,tvbnow,bttvb37公克$ _$ P7 z0 _7 s
　熱水         
+ A9 K1 c+ d" F$ V! o147公克tvb now,tvbnow,bttvb* G' q9 n0 k4 J4 u& k- ]4 W
B.細砂糖         
$ _! U2 b7 W5 {5 A) ^tvb now,tvbnow,bttvb184公克
) t3 f: n7 A, k/ H4 Itvboxnow.com　鹽         公仔箱論壇- H, n9 r9 k3 J! T) T
4公克
! y6 V1 f2 A: E, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
, ]# j: @8 Q; ~" l# p公仔箱論壇52公克
# z5 |  M$ f$ [; f9 X" stvboxnow.com　沙拉油         ; H9 l% T8 E: v- P# q( o; b
88公克公仔箱論壇8 s& d; O) R: Y7 J6 L  _1 H- f
　蛋黃         0 J  {2 t, z* D: U% d; u
92公克
& K# A; {7 B4 `, t) |/ ~% ?; I7 f( h7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i' h5 _1 K1 {; B2 F
184公克
+ z5 y) H% p# {- S% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         tvboxnow.com' p$ J0 c% P4 y2 x+ j$ c6 J; h5 o
2公克
' ^- m; [6 [$ i8 B: \tvboxnow.com　小蘇打         
5 s8 g% G4 {! `% E# |& z0 h6 L0 Stvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b7 {: T4 x. V
D.蛋白         
( g3 B$ S+ b- q6 ]6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克tvb now,tvbnow,bttvb% h4 {) H* W4 m
　塔塔粉         6 {0 z  Y7 ^" W- i- p
1公克- t) L* j- d8 {+ k7 V) I0 t6 f
　細砂糖         
6 l# x* U9 X* H4 r% @6 P$ D9 ]7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121公克tvb now,tvbnow,bttvb1 @" w0 ^4 Z: j6 ^7 ?4 _/ f- V
E.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb' Z  D) k7 o8 V4 b7 h& d' V1 Z
適量
7 X# y# Q& E+ ]' b1 t7 Ctvb now,tvbnow,bttvb　奇異果丁         " d5 U1 n- K3 N8 C6 A+ T* ?# f
適量
: c/ X3 }" V8 G' _tvboxnow.com　草莓丁         
6 |; W8 J9 k1 W5 F; P! [5 p/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇. p: i1 T, I. I
        tvboxnow.com- ~& u9 f' f6 k1 l3 D# F' n: t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 \# y6 n% B% Z5 W, o7 t
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X  |2 Z: y) _1 d& D: g
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvboxnow.com) Z/ _- x6 C: p$ u2 |5 `8 x
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
  B5 F$ I6 S  a8 V3 F; w  t2 e: Q8 B" gtvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
4 |1 U6 e0 C/ b3 \3 ]- b, D7 J公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
/ r: |  x, J8 ^6 Q* v2 D4 B# ]6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5 ]8 z8 G  i: W$ j: U/ O
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
( c* o2 N8 `5 o公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
$ F9 V; C: I) h1 @! ^公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。, b3 G1 o" d; m+ c

: j% b: s2 F* w/ Z# O# d+ S公仔箱論壇
) i/ i# `7 H7 m2 ]1 d6 G戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb, l7 v6 C; l6 c3 R1 ?3 P+ d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ o6 H2 N, X9 {1 ]$ e7 f
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) S4 }9 L! B3 k9 `* ^
176公克: B3 N. O: T; F/ j: b% c
　泡打粉         
/ K, _8 ^4 K& [2 E+ P( k& d5公克tvboxnow.com. `( L; F5 J' `6 E
B.牛奶         tvboxnow.com$ R% H$ Q$ w1 ~$ R4 l  a
70公克
" B# f0 m+ b6 Z* b3 I8 b; T: O　鹽         
8 V6 U# @' G0 r4 e7 r2公克' j1 j: I0 w- r2 P; J) ^/ T' j
　細砂糖         tvboxnow.com2 S) B/ m+ r5 l
53公克
  n1 [2 t3 I3 j6 S: Q5 \! }tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
. p! m, D  n3 L5 T- o4 `4 w: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克tvboxnow.com$ _8 K' {7 F) e
　蛋黃         
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+ Y% z. \) D4 z; h公仔箱論壇C.蛋白         
) E; c( l$ B& y' Dtvb now,tvbnow,bttvb352公克: g7 s! N# \5 N+ y
　細砂糖         3 K9 M/ d7 y3 p- j7 E" Z
176公克
  f0 E/ U' C3 |6 a　塔塔粉         : ?. V/ I+ C) i4 d& o
1公克
% Y6 U; @/ C9 T: c; o% Q1 eD.法式布丁餡         tvboxnow.com9 W7 _. H8 ~" T: B0 S& S- q3 x- w
適量
( Z$ s) j5 A4 F7 p* ^tvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果凍         $ l8 R" @* z: x8 R
適量
9 B0 |. G5 L; k- [) L3 ]　草莓         + u+ b9 H& ]+ b5 G( ?5 R* `" @! t
適量
) Q0 R6 G$ ~0 U3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
0 H1 ^4 j( V" M5 q: T8 v【做　法】tvboxnow.com" n  o3 g/ J  C+ f" C
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 P! M7 r6 O1 X; Q
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。% \+ p4 |. X5 t3 I  N4 v
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
. U2 N& H0 W; b# q; jtvb now,tvbnow,bttvb4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
$ V$ c, n, h0 a  E# O8 Ctvb now,tvbnow,bttvb5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
8 a9 I; e- A5 D7 J/ I# [5 o* ^6 F  L  dtvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
  |2 V. s4 N9 j4 k7 x公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
9 F: ^- I) J& ]% y/ H" z' q8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。8 ~9 t, N5 a7 m
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
) d, _' K( x% K$ f9 H4 X公仔箱論壇
/ F3 n0 \5 B! O. n2 I6 S+ xtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& ^$ f: G* A) _
海綿毛巾卷" S- i) v/ j. ~/ W# r
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A.全蛋         
4 D* L+ Q5 j( H9 ]" c717公克
) v4 }0 l! C; c) Q0 z! k5 ~& Y　蛋黃         公仔箱論壇. O4 a/ U, k! Y8 Z8 T1 z6 m
179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U; @. D. n) ]) B- b, h2 P
　細砂糖         公仔箱論壇- z/ g4 ]! |4 d2 S
769公克- ?! T. i' `( y1 b8 m) i0 e. Z
　鹽         * L7 O! N2 |* X
10公克tvboxnow.com1 t$ M, t$ g# h, ]  s
B.低筋麵粉         
* X& g" z  R6 Q! w; w+ \0 I9 g& Gtvboxnow.com512公克
! n( V; W6 w; h1 C, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 W2 l" x! z, S+ Z7 X8 e. j: e& X
102公克tvboxnow.com4 I8 W2 G4 Y4 ]2 ~$ s$ ~
　沙拉油         
+ ^" n: p1 k& N! A$ }  @公仔箱論壇102公克
& E8 A# u) Q: `D.打發鮮奶油         
2 Z- V/ \: \$ @+ \2 x& \- _% _公仔箱論壇適量公仔箱論壇' |- ?+ z* W2 |$ d9 m" j6 p
        
) g% m' b4 _1 M, W$ O【做　法】
) u) ?- e8 |: J8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^6 \; ?3 M0 c8 `, {, d" R
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
) K* F& q7 _" {公仔箱論壇3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
1 [& I. K' l8 B; ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。+ L* j8 r+ y/ J) ~4 Q  B
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
. |8 b8 s0 R! m* |) w公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvboxnow.com8 Q  f9 [6 S3 r4 K- `! E! n& q
公仔箱論壇9 F5 k6 K5 x, l# ~& X
tvb now,tvbnow,bttvb( O* j! h+ I$ v1 d4 J/ h
奶油水果磅蛋糕
7 [# z' m7 u! x( @2 x" P公仔箱論壇【材　料】
( x' m4 H4 ?! J, Y! GA.高筋麵粉         公仔箱論壇: j( H0 G+ B* l* Z+ b
667公克
+ j) c2 V( O; u# [% E% b  w8 `; u5 I　白油         
2 l5 M6 \. b/ d- r417公克- O1 N" z! h; Z: i
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r  n! Y/ N" a# Z1 G8 R+ p" q, n
417公克
$ h; }2 T. u% V+ u# n　乳化劑         
$ ~3 ]6 a* n/ q8 T# Q* e% Ptvboxnow.com25公克9 ~2 l3 e- b3 p3 X$ p* u% x3 }
　杏仁粉         
) f# w2 e5 M- h% e2 E167公克
: n( _  f' ^7 H% Z& X. g7 ]  q　泡打粉         
/ E2 M$ t# I; ~! Ftvb now,tvbnow,bttvb8公克
0 T7 E7 R2 e7 h9 J, p, S" }: Xtvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z3 _8 k/ I5 W+ y6 K& m% `, ?, s3 I2 F
667公克
4 j" u5 e, B. d  r$ p# ytvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         公仔箱論壇6 z. U  x0 M: w/ r& i% ~
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V- X7 O( W6 d0 k( l# L1 `
　鹽         
5 `) D9 d6 |0 A7 E  Z) Etvboxnow.com8公克
& @; }) ~, n7 I6 \8 Htvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
5 e" q8 I! F" `3 ^+ P83公克tvboxnow.com9 Q( S; @8 O3 Z
B.全蛋         $ r9 [, N- G0 z8 A/ }
834公克
: W2 O$ h4 ]/ c  W: k! Q6 L$ j公仔箱論壇C.蜜餞與堅果         - n9 b# ^9 v0 K' z+ i# j2 t/ b
600公克
& B1 x& Q. d5 A- jD.蘭姆酒         
8 \* w$ t3 V. ~) }. Z適量6 Q/ _  m0 d6 s& X5 Q. S0 C
        . x6 ^% A( d  _- ~! S+ x& X! [
【做　法】1 A' q) @$ X9 K$ d, _8 W) g: T2 ^
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇, O# |" O0 o8 ]
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
/ s8 x/ {: y! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
; O4 [: n, o" }1 X) N+ ?2 n4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

/ [# {0 [  p6 P8 D( D6 R- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕
  |3 }2 o4 I. V4 e9 Ptvboxnow.com【材　料】tvboxnow.com6 l8 @! ^  i4 E" r
全麥麵粉         公仔箱論壇, u( [7 ~) z" l* V6 l3 j
400公克tvboxnow.com  t: Y# N+ I% g/ E
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" J' U5 |/ ^9 \% L/ @# K
100公克公仔箱論壇% b" y0 h* Y- A6 E" J6 L
杏仁粉        
7 F! Z! d: U* y4 Q公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& u. B+ m# n: Q  Y/ X4 ~
糖粉         . r8 |" a' u& t8 s% c/ ^. ]7 Y0 Y" t
350公克
+ a/ j6 i6 D5 r- C, @/ o4 gtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
/ g& b, ?& A! h8 p; B# I: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
8 q9 G# x: N5 w4 otvboxnow.com全蛋        
2 t2 `( t5 e+ k; ttvboxnow.com350公克公仔箱論壇9 h: d4 ]: v$ n6 U: @% I4 V
奶油         公仔箱論壇. e9 \9 e9 ~- v' W* a& i
350公克
! m( E( x2 a& i# t* `9 {公仔箱論壇鹽        
' x7 {) ]! |& ?  M9 ?6 qtvboxnow.com5公克
9 A' G& J# H  I/ j" U' X$ }1 r( e檸檬汁        
7 S& O6 f& }; J7 t! U2 D( _* U20公克
& k# h8 a6 J: w' ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
. \2 R3 _* _$ \" l8 b) _公仔箱論壇50公克
4 ]$ _+ n% t4 S3 H$ \+ b+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- q* q4 A: G- `/ Ztvboxnow.com【做　法】3 b4 k+ F$ `/ ^6 y$ Q  m, n+ n
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2 V& G8 Q5 [+ `# z( N8 P5 X8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 u7 U8 i3 U2 h6 `: l
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
0 f) r6 k6 e, U7 s  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; ?! \2 h3 e4 ^, n: x
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

6 @9 a4 ^! e! @; W/ P$ M公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕
% h( I* R8 b9 p  |6 K9 ]【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p$ C' u* r" V* n/ \- E- O
高筋麵粉        
! e0 `( a5 q$ U3 m7 l: k9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
1 Q. R  m4 t$ D$ X7 m* m. ^公仔箱論壇雜糧粉        
" Y) \9 }2 L0 u3 Itvboxnow.com100公克
  j# p" P9 A2 l, Btvboxnow.com糖粉        
5 J# V9 b& m# x) I公仔箱論壇500公克
1 r% G9 X- Y  F: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
4 s8 B# q1 P% [: Ttvb now,tvbnow,bttvb5公克
% a  `4 k* X) B& }8 itvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
0 a) q  Q! T( f) k# Z+ C$ q  j500公克tvb now,tvbnow,bttvb' G! d* G! Q- Y- a* R6 R
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G* }: E5 F( A" d8 c, Z; h# W) |( W5 M
500公克tvboxnow.com$ F- A! \  b% J% O4 M4 Z( Y) w0 s
牛奶         tvboxnow.com( g( ]9 {" Q; M/ h2 A( u4 t
50公克1 e# ]0 P2 w2 D3 s
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X- g0 v' K8 B- n
5公克
! p5 {: y1 _, O0 i4 l  A0 _6 qtvb now,tvbnow,bttvb亞麻子        
+ b4 y0 I2 I7 o+ K- _4 q/ Z* i100公克
- ?: S& q& k1 |) Y  N* n0 T       
! ]% e8 ?( I3 l- n! T3 T! I5 k公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇  t, ?: k3 O9 R8 v8 K& l  X% {
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
& G( N& {1 e9 L) i' _公仔箱論壇2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
- L2 y. i0 ]; g; @" ?3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
) q& y& O! c0 c0 w6 n2 g) Utvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。, m# S6 W* Q+ n; d! |
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

2 b7 v1 s% x- B% L8 x7 d櫻桃巧克力蛋糕7 @: B2 T+ B4 o" x$ k8 f) G; K
【材　料】
/ v) c& i- a  o公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x+ I1 f' s' S6 o) i6 F% l, j3 }1 v
250公克tvb now,tvbnow,bttvb6 t; q& F1 d8 D/ _& Q0 e
可可粉         公仔箱論壇3 H4 ~! V6 k- I1 V; _' `
20公克公仔箱論壇" _# D6 l( P0 @
糖粉         9 ^0 D# f( m3 ?! Y
300公克tvboxnow.com# K& C& b5 h4 R: y# H% o
泡打粉         & g4 L: I% l0 j7 s, }2 D4 M0 U! M
3公克
3 w7 c" T' T1 D公仔箱論壇小蘇打         4 r% Z! D5 n8 N. [$ D) A, \
2公克公仔箱論壇' \; t! h! }7 J& M! H  P( m
全蛋        
( l# L. K: [' U* d2 Xtvboxnow.com250公克# Z, y, f& V* m! f
奶油         8 H5 q+ p* f! L1 k1 w7 ^) ]: S7 T5 Q
250公克3 R  a; K8 c( Z
牛奶         tvboxnow.com9 {1 p3 x0 F9 R; f% w& B; X
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V' m4 W1 Q# j) W! Z5 W) a$ e+ k
鹽        
/ E, p) ^5 W8 B; o* X. ]' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 S6 B8 \" L/ n% h  n$ m3 V
櫻桃乾         tvboxnow.com2 F* r3 c- x# }3 D5 d
100公克公仔箱論壇% P' ~  }( J$ B, f
葡萄乾        
# Z2 `- ?" v4 p5 v3 ~公仔箱論壇50公克
) Y  G1 r' R  E0 ]6 \8 L& U蘭姆酒        
4 v. h( B: J. v$ X/ @; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb% d( N- ]1 G4 o  U' }
       
9 S$ J8 O1 ^8 E3 b  h【做　法】
" Z2 R- s( o" e6 `公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvboxnow.com0 {! y( r8 V) j& y1 m. l8 f4 u
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvboxnow.com) l) i* Y3 n5 g7 f3 ~8 d6 V& p
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。6 c4 g; t6 F7 y' ?. D* t
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。: [! }8 X3 N0 C, X- m% G% V4 H$ b
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
3 `  B: s. T0 m7 s* L8 A  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
$ J9 e& k* q, _6 V* I  Y【備　註】
0 b& Q1 }; X& d. Q9 U: d份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

tvboxnow.com1 F9 G! ~2 y9 ?6 R
香蕉瑞士捲
0 g4 y; b( }& `公仔箱論壇【材　料】
( |3 k0 }+ Z0 y8 r- k2 U2 J3 F6 i基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i; b! g3 ^9 ]6 ^
1份
6 _1 a5 ^7 U- w+ r- H: g& Ftvb now,tvbnow,bttvb香蕉        
& q! H+ K( n# Z0 h  ]6 Z2 Ntvb now,tvbnow,bttvb2根
& A' L% c  K/ {. m9 }tvb now,tvbnow,bttvb奶油         + M, v2 [% W' P: ]
30gtvb now,tvbnow,bttvb( ^  c! P; W. G. @/ _2 f
鏡面果膠        
, x# }5 n- J! _0 d" }& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量% y# K; [# |" I! t! M
苦甜巧克力        
( q& h# Y. t  b7 g$ Itvboxnow.com100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k5 a$ y( N1 W
鮮奶油布丁餡         tvboxnow.com+ x, l8 U- f+ b- H  G
80g
: Q' e5 W. L5 Z/ Q# U# Y公仔箱論壇       
( K9 j: @9 ?% i( H2 Z+ U【做　法】
5 X* A9 e# D) x+ E5 L5 Q! h% utvboxnow.com1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
, m& @9 ^  b; p9 \% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
5 H: O" p. o, j8 K( M# Y- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
; r$ H/ [3 S5 M6 K- X5 c0 y9 P; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: D# G) r1 G+ F0 {+ C原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
6 O% j( Y+ H8 F% Z! b7 d8 K2 ytvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

! U2 k; ?& F; |+ s$ L+ i- x- M: I水果天使瑞士捲
% B6 [4 M+ R3 V8 ftvboxnow.com【材　料】
& k; d: e& b3 K) [公仔箱論壇蛋白         & `: V! |& y7 E- ~8 v
200g
0 e; o  u+ G7 G2 ]# \1 p5 e0 o細砂糖         tvboxnow.com4 @' R# R+ [) Q% h1 I" C
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B2 \$ q; v$ v1 y
鹽        
) x% ~: d0 r8 x# K: l" n  b' }tvb now,tvbnow,bttvb1g
# s' @! |- G, a/ ]2 d4 A6 N. z公仔箱論壇低筋麵粉        
+ l0 |' r+ f( etvb now,tvbnow,bttvb90g
: R( p6 i+ g2 G$ N: u2 b8 _公仔箱論壇塔塔粉        
4 K; D& u5 p3 r) Q/ J2 [; o$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2g
# \. c  x: T' t( S. r蜜之果         公仔箱論壇2 q" M0 G( |6 s) Q" o) ?! N) C
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i8 t* T: \# ]0 _: d9 z& P
奶油醬         % w* r$ }3 `5 C* l- X+ I! Z
150gtvb now,tvbnow,bttvb; t- W7 \. T3 |4 y
        : C9 p- V8 o: Q9 w
【做　法】
, z6 y" Y# v! C$ L: I7 @1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
" k- Z$ \1 f2 a" J/ atvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡4 k% k. W/ v+ }* h; y6 o) ?# }, t
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
+ w' X9 Z4 S5 H( `% Z' n, M4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
: r  ~- ]; G* s8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
7 o9 Z' O+ W  u公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" ~% M2 U! G+ y$ Utvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
  @! U6 n+ @: s$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvboxnow.com- \( B4 p, |3 o0 o: y! ?
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- l, W- {$ D& @! g2 J8 q) P& `
檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb& c) A( s6 |; {  W4 B! p! |7 q
【材　料】
- _; I5 l( U8 e6 G, ]* J, d1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
" z: T4 z2 G. y) e1 ]0 u, V3 [# L" \- W) Ptvboxnow.com170g
% P  D4 W# L, H1 z" N6 K9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
7 [6 E2 L' w7 V, w, y0 k  p85g
8 M1 c; H% K. D& U; F$ U8 W蛋黃        
# f5 A, S1 Z! T% B* a85g* R# f0 X4 ?6 T' n1 ~0 e
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb% x7 e! u; u  b) j
20g
/ ~  v3 g6 E( _" m0 ]/ U鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s. D4 o& @% X7 n6 Y6 t  y
1gtvb now,tvbnow,bttvb) C5 ~% C/ ~* m# D; x% B
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 h* ^, Y  B. W
40g公仔箱論壇1 x1 o, A' l( Z
奶水         + g7 i8 r" w' c7 V
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s' ^/ @9 T& h" c* U8 _0 W2 ?
低筋麵粉        
& {8 W( F7 @8 Q% l/ M  {85gtvboxnow.com1 F; D* S  w# I$ ^
發粉        
* p0 e. C" Q) i$ i1 D  k$ i公仔箱論壇2g
" ]7 w. h8 `4 T+ j7 M- V2 |; r3 r! [% vtvboxnow.com檸檬汁         tvboxnow.com0 O! {8 f" T  H: A" x
15g
+ p/ H& V+ x" E/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末         & L8 y. D2 c3 V% |% ]
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }5 z7 M# d% Q
檸檬奶油：
* B- x; T% ]. D" {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬       
6 s* i# z! f" ~8 b. `8 D適量: }" Z4 z. U) s. {9 [
發泡奶油         公仔箱論壇6 z# _( {' O" S" E) }2 C
100g
& H0 n& A) I4 Q. Ttvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `9 r" ]# C0 m& A" s
【做　法】
. I/ M9 U3 i- }  q9 O* V8 [tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
5 ]8 c2 J3 O/ ^/ L( {4 l* d2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com- `/ X7 V2 r' e1 K  j, j; E. \/ H& i4 H
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇3 C; D% [6 p: ?$ ~9 x8 G; ^
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com* V3 d2 Y0 O& u5 A, T' ]& o
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvboxnow.com2 n, t5 v% X) {, K5 F# y
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。: Z: ]( t2 o" Q# Z% w$ A: z% Z
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

7 {: Q; @8 X8 S$ [1 H8 f公仔箱論壇草莓瑞士捲tvboxnow.com" h' `$ Y! m. W1 B2 {9 S
【材　料】
* X& x3 \0 j5 x. }tvboxnow.com草莓         , [$ e# l% N! F$ O% A* C& N
20顆
! `9 C: |: B$ T- u' @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvboxnow.com) k5 J& i, q: i$ c0 t
85g公仔箱論壇7 G9 D+ \" a: `! V
細砂糖1         7 o) z  M) @, [8 D' r- j, m) d3 L
20g/ M1 o* v& n6 I: o7 {. t
蛋白         公仔箱論壇, K# ]  x8 y9 c# N2 y
170g
  ~$ V: O' I7 W# ?; h% n公仔箱論壇塔塔粉        
1 y0 \" L0 a+ s1 Q$ G! {2 U公仔箱論壇0.5g
) c* s/ u9 ?. s9 g4 S. q公仔箱論壇細砂糖2         & Y( b, j5 n$ B7 m% f1 t
85g
; k* |! f0 [( F% P% t4 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
$ S: N; _* E0 \( K1g0 x: E# d, T) k" Q9 \
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 S0 W3 U( g- P0 u. d* S( J" J$ Q
50g
( G# e( {; d% ~3 b9 K! N, Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ) x4 V: N* k/ X% f; c7 f
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \7 |" `+ A) N5 g/ G9 V1 g4 S) L
發粉        
% P2 \" {4 `. G4 |* U1g
) @) O( b! m" ^6 F/ j鮮奶油布丁餡         & ?5 s. P$ c1 w$ `/ }
300gtvboxnow.com. ]) j. [! _! q! D
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, L5 h' b4 m) M5 S7 r$ \
100gtvboxnow.com" `2 J" M) _% z- A2 j8 a( Y
        5 \$ c0 ~# ]0 }8 T2 `
【做　法】tvboxnow.com2 C4 M% ?$ s% e$ b. d
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。; W$ f, k1 N; V0 P# C/ s, @9 h
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~$ U* F+ R- Q5 n# t& h' Y: R
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  K: N8 F( `, n* Z7 w& Y4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U3 k9 V, b- w, p$ Y+ m+ g4 M
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。. H' _) f9 M0 x0 x% h
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
9 N) ^* V) J8 f1 ?  ^; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。+ j8 [: X" a/ y& U' D; j+ D8 ^
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
; F- u+ h3 @: z- Y; }) O$ v: x) A! otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb2 a# c- O* l" W/ e  z
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

# Z3 H$ \& e' r1 t. L: o0 \1 U  N. ~
雙色櫻桃瑞士捲
4 \7 {! ^, B5 I# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com2 x5 F- l3 [( E" C- n* Z
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- j# z* t9 \+ d# e  N
170gtvboxnow.com+ q- [0 E3 |% c6 z5 H
蛋黃         tvboxnow.com$ v0 R  }& z- l
85g
- i" }: \' J  ftvboxnow.com塔塔粉        
* s% b" F$ R6 u  Z' v' ~8 n' L+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gtvb now,tvbnow,bttvb: a4 F9 ^+ x3 b5 E
細砂糖1        
* I  X4 j' y" W( @公仔箱論壇20g7 O/ ~' K# v6 b, i
細砂糖2        
+ {+ [) |8 `2 ], o, z. o85gtvb now,tvbnow,bttvb" H5 o5 m% C. x; C: l/ p7 _1 S& P
鹽         tvboxnow.com, f' H; ^5 t1 ~2 c
1g
8 r. O, h9 f5 A& Z8 _2 k$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇' x, A0 A% j: ]5 x, o! Q
40g, J% d- m7 U) n7 c
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R! g* n8 \0 p- D9 }1 _1 i
40gtvb now,tvbnow,bttvb; C. k) Y2 o8 Y+ B8 g
低筋麵粉         公仔箱論壇- U7 K# g4 {0 L$ e" i( s
85g
6 k  z& U  u; C- F( S! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
# J/ Q  q. u! G9 O6 Q+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g- w% j% }( b6 {; f; v8 h
紅櫻桃        
, Z7 `* s4 M! ]. H; |9 w$ O7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 [$ l- z1 E! c  [5 G綠櫻桃        
! _! `5 f4 d" F6 h0 A1 o5 Y0 K3 ftvboxnow.com適量
% k1 W" G0 }3 d3 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
$ P& `, x3 B0 w! _* w  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇7 m1 @: u0 X$ x! @
       
4 c, z$ c$ d1 T, }' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 ]8 M" Z8 _6 |; Y- u' b6 U  F! a6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  J1 j. m6 t6 a$ D
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( _+ h! ?  _" J( Q8 C/ k- P1 w
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
) Y. f- {% p3 u4 c4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
7 u4 {: B3 n* a% w公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。% j2 q' Z  l* A& s4 F% {, @
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( R: y9 R( d9 C# v7 k
柳橙瑞士捲
" }( l6 `& |' c/ m( Y: ?: e【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. Y* a# @# |: m$ p& ]3 d4 P
蛋白         + Q  E3 b7 |: L4 W7 Z
170g
$ z3 `3 y6 K! T, Q; H$ N蛋黃         公仔箱論壇9 `+ w9 E7 Z( x) C; Q' j2 Q
85g公仔箱論壇' o9 c9 Q; U% Y' D9 X, z
塔塔粉        
9 W- O5 T& h0 E( F0.5gtvboxnow.com5 c- P$ ?# ^8 D6 l4 y
細砂糖1         8 `- N2 a9 G1 _3 I2 C/ G
20g
) [3 N% K% {3 g4 D& K" w5 C9 Y細砂糖2         公仔箱論壇, Z# p: A, b- B
85gtvboxnow.com6 X8 e9 F1 ?7 V. s7 K* j. m+ Q
鹽         ) Y4 b6 P0 P3 I$ }/ v
1g1 M) O6 U3 A& L9 I
沙拉油        
& A! I( r, X# I3 E- J40g$ {5 i, x- p3 \; M
水         tvboxnow.com& D% [' X: O; w1 [2 S
250g
9 V$ a+ G2 D' D2 y6 Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇8 |7 w3 T% `6 ?9 q
85g
* }: ?* _0 u- f' J" }發粉         7 U5 y" w3 B, x$ v1 Q. E
2g公仔箱論壇6 E; s" m6 t) `
柳橙汁         公仔箱論壇2 h/ w: M) V' x
40gtvboxnow.com. \! w, b* X$ a* O
柳橙         9 k) v% k: b; `4 _. S
2顆
, X$ g- k$ r6 @" Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
! W  x# Q6 P3 c7 d8 h* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g& k2 p0 b: k0 |, ?7 p" N* t; k
杏仁片        
. E4 w9 }; G2 @2 a. j" Y( M' J: F公仔箱論壇適量
5 g/ X4 z7 L5 p( k        tvboxnow.com3 ]$ L( m- ^; z$ B. I% S! f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |; {  L7 B. C+ T5 d
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
" C/ I& J' k5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 S  C: g' I: c) p0 N1 F
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
( v6 L) h4 ^, s( u4 h4 h- y1 k5 m; ?4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 F* Y7 @6 F; O+ _+ o) Y5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com# U& q; ^/ p+ u; y  \) y0 a# [# x
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
8 k9 t! z! q, @1 S  ?3 R% r& Vtvboxnow.com7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

* H) o2 G2 H, u) }
藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @$ F* @; v4 |7 h. ?
【材　料】
0 I" A' u1 f8 x基礎原味瑞士捲        
1 r) U  x8 e7 ^tvb now,tvbnow,bttvb1份公仔箱論壇  W6 z1 g, `* K: H/ Q
吉利丁片        
1 N) y4 @  O/ y: X7 f( b6g
8 G; D- F8 H! }" s) P3 ]5 otvboxnow.com冷開水        
" c; T- b0 N; p25g公仔箱論壇, v" q6 w4 v7 v; d7 N
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% Z  R1 [! B! D3 d! T% R# x
30g
- A9 |$ T1 w- r5 k熱水        
) V( I7 L/ ~5 @/ d. r! z公仔箱論壇50g
. J& n( Q  w0 c; t檸檬汁        
. q2 g, `1 N; ^6 c/ D* k" L5gtvboxnow.com: p& a, H0 y' _
藍莓粒         1 I8 }/ r9 s, |2 U& }" J
60gtvb now,tvbnow,bttvb1 I6 A# h5 J7 K$ S: B
鮮奶油        
! k+ J4 J. C, E" Z. Ctvboxnow.com120g
$ o0 t  P6 C: Q: Q. W藍莓果凍         ; Q$ W% f( X& e' s% g+ Q' @
適量
8 d" w( [4 Z* F0 o$ Ptvb now,tvbnow,bttvb       
0 c: w) P5 V( r3 Htvboxnow.com【做　法】2 x4 d1 P6 y4 R1 _
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。' [5 O2 O$ i- ~" D7 |: c  }4 z
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
; M' `) W9 k3 O! F6 k) I3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。% d1 Z9 G1 \5 {7 r, I$ p: h
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
0 I; ]" }7 Q3 Y3 L$ x1 t$ _【備　註】
( d0 V7 \3 n; M, N: R: F原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb: R; Q8 g& v2 V) w
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
* o7 |+ [! U" G- Y公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
8 l$ G# }3 M+ |9 c5 `- u6 i% \tvboxnow.com作法：1 h# P( l  s4 y; y
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。公仔箱論壇9 {2 X6 E9 R1 w
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 o3 Z% V, X/ Z/ S4 M, Y7 f2 d$ {* x" h% c
薰衣草瑞士捲
2 Z3 S/ T1 M: w4 i$ I【材　料】
0 L) |! `4 ~$ e0 L0 F  o. c* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
# z/ Q9 B' L2 Y2 c3 h8 u170g* e, J8 q" D8 L$ M, B
塔塔粉         tvboxnow.com2 q8 [4 Z( a2 S
0.5g
/ S1 J' ?; u0 I# Y  I6 ~細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l% a/ o  _0 a2 Z$ H& i7 z) f
20g  n8 S& W, G6 h; w" J) c, s
蛋黃        
! @3 x1 [8 ?& A: i9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H; d% c* y$ x6 M. Y: F
細砂糖2         ) p: J: f9 G! V1 s
85g
. v% W/ V! d+ I# B) N6 U鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: ]$ S) O! l" G! k6 ~
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. y5 I3 h  J& o1 b" R8 b
沙拉油        
# j' X8 R4 E7 V40g
, R/ k" k& X2 F公仔箱論壇熱開水        
* |7 d. {; \8 V- p公仔箱論壇100g公仔箱論壇/ `/ [; c1 i8 o3 e0 @
低筋麵粉        
  e( D  h/ u( O2 M85g
8 r% ?, z6 `) k9 P! B公仔箱論壇發粉        
" b" B8 e+ g4 U% V2g
/ G) @0 C, Y4 B$ @9 G* g乾燥薰衣草         & @5 Y( k' t2 r8 b- m: n
5g
+ d: i+ ]4 }0 Q- Wtvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
/ K6 \' ], ]8 a# F6 \6 `1 {: ~* gtvboxnow.com0.5g
  F8 ?- g2 f! }& [; \tvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         ; a& @3 l$ A4 t- N
適量
- `0 m; c, o3 ?8 P  q: `  c公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i9 l  i5 a% c2 g  x# U; ^
【做　法】
  Y$ M- G/ Y: D; G& U' f3 a1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
. s2 R7 J- A" ^/ T/ |: u2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- s5 ]* g' s" a- Ltvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
" Q) E1 `- W9 w: j4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。4 v  e& o1 w  f; d
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# C0 x  X* T7 ?tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

/ O5 ~0 R: f" E8 B* P9 R- ?tvboxnow.com乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 w5 T8 B, q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 |# q: p: ^; `8 F" s
蛋白        
0 _4 @- G6 Q4 S3 Q' Q& Y) x) E公仔箱論壇170g公仔箱論壇# j7 D# _2 y: y9 x5 y1 J" a
塔塔粉        
# t2 {# k% M% jtvboxnow.com0.5g' |: p  \6 O; g/ z/ J
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb- J$ Q# }# m' N* ]3 r
85gtvb now,tvbnow,bttvb$ w) ]" |7 H% a! K
蛋黃         tvboxnow.com9 Y6 _3 [( a$ \+ M$ B+ W( |
85g
+ D2 G1 a- n% G5 e3 q5 W6 d細砂糖2         tvboxnow.com( g$ D. P& w2 o3 {0 R
20g
  d, a! K3 N, A& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇# w! A6 g3 ^  ?/ @  S
1g公仔箱論壇4 X& ]+ j8 f/ q! y. h2 l% g6 W
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb$ v. j) K% i  g* i) a
40g) r) ^; G9 \! R7 V& P5 R
沙拉油        
8 h0 j& C' B) p) e" R; A40g7 w6 O1 `8 u0 d. o* ?3 M
低筋麵粉        
8 G% V( Y+ \! ~7 t: \0 ltvboxnow.com85g* Q9 b' A+ G+ `; e8 Z/ B, p
發粉         公仔箱論壇  L; V& a' l' _* w
2gtvb now,tvbnow,bttvb; z4 t) ]: _# i% ~# i' T
乳酪醬        
; d) }" h/ r$ n9 Y適量公仔箱論壇$ r2 a4 ?7 C$ _& [: _2 C, H
       
" y" v: V. Q0 z7 A, |6 A8 P1 C【做　法】公仔箱論壇5 G$ h0 C" V3 a2 t# L
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。" A& }; b! o1 M! z7 Q8 ^/ K& X' o: }6 Y
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 |( L+ N7 z; V& Y- _: m公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇0 E1 M, j% a) u
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 h# ]; m: m0 E5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

$ Z! U7 U4 b! E公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲
4 [- Z3 I, r3 V0 _! B3 Q% j3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( j# Y' y# t+ Y5 _/ k/ n& P! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
( E6 K4 T( r$ `4 \公仔箱論壇210g: b. _/ Z% C7 i  }+ B3 s
塔塔粉        
3 B5 x7 M' Z6 y" k) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q& n" ~4 w# D- w6 k
鹽        
* X- o+ L6 x6 A8 ]& O/ p: F1g% g' M! d) z/ N: k# M2 e6 B& {/ y# U
細砂糖        
3 J8 k" @3 d$ _( H! X5 h6 c; Jtvboxnow.com120g8 e2 }0 s8 Q+ L3 z
低筋麵粉        
, |5 f1 w& ]1 r90g+ |# e$ u0 ]& s# ^, @
抹茶粉        
4 I. K" u! M$ J公仔箱論壇10g
, i) {) E3 J) I+ [! Y/ J" ?9 u* E2 ]蜜紅豆        
; P  T0 s3 ?5 U, u. n公仔箱論壇50g公仔箱論壇0 n2 _; Y% Z# l' s' h
奶油醬        
4 v" [8 G/ V  _) P" W$ b6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60gtvboxnow.com' @* I, b8 b$ w+ J
紅豆沙餡        
" f8 P- W, e  s0 [3 {! p* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; V& S1 U) ^6 Q' }0 h1 M
        tvboxnow.com$ n+ G$ W. A  p! a) u8 u
【做　法】tvboxnow.com3 e$ J  t5 S4 K! s
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
' g* D) z% D6 z8 R6 c2 e: g/ Ttvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb* i. Z$ n- |9 z
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p! W0 |9 l# |( G% I  v
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( m+ ?1 _5 ^; |! _) O* E  ~tvboxnow.com5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。% e: ^: R; |* v" e3 g% i6 q
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

, r; l; E$ y% o( G: Z2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; v+ {6 o$ v8 `% C: u6 N
7 H# c+ y! k  m8 [
芋頭瑞士捲
3 L8 M+ ^0 D1 @$ Q( a/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com1 _! q4 N6 R1 w
蛋白         tvboxnow.com, N( q1 _% o8 p! x# |
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c! }+ u4 ]9 }% F* `. a
塔塔粉         5 V* d1 s: F# y6 d- O3 z# A
0.5g
, z" m' ~' Y9 {" K5 f+ \3 [細砂糖1         
6 b) \! T& \; M( {1 G9 t! T' r85g
. Q# S- _9 K2 B2 |( Y7 m8 e+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         & n" J9 k1 l1 A% x8 B
85g
9 ], F5 U- H& e7 A: @4 \公仔箱論壇細砂糖2         
# n7 @! `% T3 N; w' P. ~20g
7 H2 M/ D$ ~# N" ~9 O9 p. w3 w/ Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         
' V# R! O  Z# Z7 M# m! Y9 B1g
' }0 a( H, u! z5 E( B& y. \tvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" f9 z5 a* z8 U1 k1 N
40g
, E+ C  F+ q% D7 ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         
) c) u% i' K/ j5 c1 q% \* F; `40g
3 |' ?6 i7 Y$ ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvboxnow.com8 b' X8 ^8 P' K; G1 ?4 u
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 n/ E+ r) |4 D! Y& H  V3 ^
發粉         
4 s' f. `8 J6 W& ?tvboxnow.com2g
- a5 v. P9 u9 h1 V/ etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         
5 Y6 f" W1 B+ `tvboxnow.com100gtvb now,tvbnow,bttvb" |: [8 x  z0 ]4 p7 E, O  u
芋頭內餡         
3 S" F; W+ {0 N& E, ]& X+ n: B6 e適量tvb now,tvbnow,bttvb& Q( y- H8 N! f4 X+ \, f
芋頭鮮奶油           e/ f4 j2 q# \( r. {
適量tvboxnow.com: s9 o+ h* Z0 W1 ~! w( |9 W
        
- a$ D# G: V0 e$ gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 _" S& m0 v$ }4 b7 @. Rtvboxnow.com1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。4 d5 m9 |1 J7 }' C# u
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" |. t; _  G( s" G3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ E9 t+ r/ e9 Q0 atvboxnow.com4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
- p5 f% ?& h% W0 ]  h: Ztvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。! `$ ]* S; ]: i- B
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可( O* p' h8 d: j# l+ z& H
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ Q9 s1 _( i  g. _
內餡DIY－芋頭內餡
1 T! \% B5 `' L4 V' F材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
* b' ^# t/ k6 ?6 f: ftvboxnow.com作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E8 d; |) S3 e/ p' d( ~# o, j1 A% K
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。0 h! `: R6 a  k, \
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。( P7 J: E) B3 r1 @; s7 z& ]
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。+ f8 U$ E$ W4 X6 s7 d8 }
裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B( Q1 e( Q4 R# z. L
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C+ R9 ?: j& O2 N" R( r' q7 U

5 b, {; Y* ?2 y! G; mtvb now,tvbnow,bttvb5 H! S5 |( i0 g
愛爾蘭咖啡蛋糕
3 j$ J! M9 _3 itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! [: Z, i. T; g! e4 ztvboxnow.com牛奶         70公克: r6 |) M( w3 I2 e6 u
細砂糖         200公克" |! |" H3 Y, ~: [5 A
水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 n  Z7 [# ^: N9 ^
咖啡粉         20公克
- r% w, P9 h+ \1 Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克! R/ j- h8 Z! X# u* W+ s
低筋麵粉         110公克公仔箱論壇0 P. y4 b0 I. V2 l" ?" D8 v) \
蛋黃         70公克
" c0 a. R4 z# j; @5 K, S公仔箱論壇蛋白         200公克
' l. S4 K7 I2 B: d公仔箱論壇奶油霜：
# f/ n' l# Y# r* h8 P/ z白奶油霜         200公克
5 p* E) R# K6 [4 R  `, v- Dtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克
$ v% r2 t; V6 ?愛爾蘭咖啡酒         30公克
- ]# m# T. d# u+ X# l+ T焦糖胡桃：公仔箱論壇. x1 u+ R' u1 c0 C, y1 R5 `& z
細砂糖         50公克
( V! g7 B6 N" A$ s" r3 t, a2 D動物鮮奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F2 o  n9 @  _( g8 i- _
發酵奶油         15公克
- s  I7 {4 f) `3 u公仔箱論壇胡桃         130公克tvboxnow.com; K+ @! q  G9 Z4 z' Z
裝飾2：! p% ]  w' f% _. g7 Z+ z4 I
開心果碎片         適量tvboxnow.com" C$ n% M) l2 ]0 o4 X/ Z0 j4 h9 R: P
巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o2 o. S1 w$ t, y/ O
熟杏仁果         適量
$ T- s, W  Z- d( e紅醋粒         適量tvboxnow.com0 c( {9 J6 @) T$ k
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【做　 法】
# \! Z/ [( m+ \- [/ ^  qtvboxnow.com1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb# T# }5 U; g+ _
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
" p; R! F9 J. t$ |( V+ D* xtvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇3 R, b& F, [/ E' U! T' q. e5 v2 Z
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvboxnow.com0 T6 |* s+ k: M5 U2 E2 W5 x
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇1 w0 ]& S' F9 m% T
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
" s; [5 o$ ^+ [( ?3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
0 |) X! c$ c; C+ z$ Mtvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
3 K: ]% i! D2 u- g- M$ Gtvboxnow.com9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb& {; P3 P$ Y% n" `; X* K9 S/ V& F
【備　註】
% B( e3 F0 f+ }, h% f  [, C, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb* T  X5 n6 I% b5 G7 Y" g! i1 V
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5 R3 V1 t' F2 S) u' ~
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。