BeiDouChef

' J6 Q/ _9 j, ?4 Y) s- ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 |( o3 s+ \" [& D+ _2 ~
Le Gâteau 蛋糕
" S! P4 e. d1 o5 G# z7 ~. o( c1 p; l/ V, G# G

$ g8 t2 I9 N! {8 W+ w巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇& p, f0 _: L/ ]8 k- h2 j  X
【材　料】
; G( @" K6 a; V: s9 m0 pA.可可粉         
1 e* R/ `8 Z; g公仔箱論壇37公克
* v- f$ J' u# {7 p! J6 ?tvb now,tvbnow,bttvb　熱水         tvb now,tvbnow,bttvb6 U. ]8 z  q, F  ^  _1 q7 K
147公克tvboxnow.com" C: M2 e! D, s- V4 E
B.細砂糖         
/ \+ ~' F& z# S! W6 |+ @7 h184公克
+ z) j8 }  R; \# A# N公仔箱論壇　鹽         
0 \# ~! n. f1 V4公克
4 _+ z6 \3 K6 M2 r: ]0 n  P. L0 a　奶水         
2 M2 u! f7 X. m; }; [) }52公克
" M8 a9 y+ \9 X7 M1 s! w; C* o　沙拉油         
% V6 S7 y* T' i8 s88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c1 [7 c; w( y, X8 e! {
　蛋黃         
6 M6 R( D. D! v& i$ L. S# e公仔箱論壇92公克
% t: D% A" q' ~5 F7 mC.低筋麵粉         
9 A0 ]/ p% W- Z" c7 |% ^+ U* }- i3 B184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& K& |: x" ^9 y3 |8 R
　泡打粉         tvboxnow.com4 |+ L; |1 \$ Q5 ?
2公克公仔箱論壇6 w( M; e  u, K1 M
　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb5 y" \; Y4 H, v2 Q+ l, i; r
5公克
0 Q# e) M; L* H( s2 Stvboxnow.comD.蛋白         
5 D% @7 V0 w9 B- |/ W' P! ptvboxnow.com184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `8 C7 x$ h. e; w" T
　塔塔粉         
. J7 s/ s. K6 c/ l7 N( p+ q. y5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1公克
$ P+ m2 C! x0 S$ n2 v8 d公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇8 {( m% J6 _) B/ q+ L0 p6 r
121公克
" r* Y, `3 e9 g/ F$ JE.法式布丁餡         
) [' p7 s' q# ^# \tvb now,tvbnow,bttvb適量
+ B9 q/ @3 Z% T0 j6 ltvboxnow.com　奇異果丁         4 A& Z7 r. p. t
適量
0 b  q* h+ G2 _& Wtvb now,tvbnow,bttvb　草莓丁         
3 V+ S3 x' n2 x/ {! l; i8 d+ h公仔箱論壇適量: K& X( u( e3 n' H
        tvboxnow.com# t0 P2 A- J+ h& U) N+ v8 K
【做　法】
/ ?8 q! R  {/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& m' d5 h2 u4 i6 ^& c+ B
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇; `1 j$ }# U, X8 I% ?6 ~' I: q
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
( U+ P* |* n* F" Q. S4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
, R! \3 T' Q0 W1 Q$ R公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
$ G  @5 j7 @8 `" N/ H3 g6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇; f3 \: n. _7 l6 |" v, L- V1 F3 Q
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
! T# I" W% S9 d! A8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* ?& |, q8 @% Y
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
6 ?: `2 W0 Q- `* l$ b, `& c5 [9 x$ I$ r7 t+ N. d" X" d0 |) F/ Q

) n$ q( ~) q! K7 m戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇% N2 l% H, ]( `- i$ F0 U
【材　料】6 E0 U; J! W, n5 J$ }5 V6 Y
A.低筋麵粉         
: z# G, [, l& j! s176公克公仔箱論壇8 F3 ^1 ^6 N7 M4 z8 |
　泡打粉         + T7 L7 {, _- S, H
5公克
" V: ^  Z$ ?& p$ {" [  y: f2 Itvboxnow.comB.牛奶         $ B7 C8 V9 s8 m5 E  \" B+ {
70公克
$ {0 \6 c; }' ~tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
/ k2 S! Y9 S; k2公克
! b, M) X4 [- g8 H# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
' a4 n0 ?. B8 N2 Q/ atvboxnow.com53公克公仔箱論壇* u; w9 b, \( k* s, ?
　沙拉油         tvboxnow.com7 Y+ X% k2 M  D8 P" A0 M& I0 K
88公克tvboxnow.com4 ^: b/ j) E9 C$ B% }! c
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 H2 U% ^) x: x$ E) D& A) T# @
176公克
  f4 t# F; [- G5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         
. x4 X! x* G4 ^$ y公仔箱論壇352公克( G! u4 _4 ]7 N
　細砂糖         
  Q! ~8 k( a! U% l# |, E公仔箱論壇176公克
7 A. C5 X# F/ x) {" P" z! S　塔塔粉         + c) w& w" H. [8 x! }# T
1公克
0 {( u3 I' t" i( p) i! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         
& A' A3 l3 }- W& l: dtvb now,tvbnow,bttvb適量
7 U+ h0 D: Z1 e$ V2 N8 J3 U% D& L, atvboxnow.com　柳橙果凍         
5 L2 P" t5 v, `適量
2 n0 Z1 {  D6 D+ T7 z7 f　草莓         
2 S4 S2 z4 _; k' ^% gtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 z* w# @1 m6 |
        
( u2 p) }) T5 T( c【做　法】
, ^, m/ J; v$ r- L1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。/ G: p) B' V% u
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h. S. A; k% [. `! G
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
* w) c( \( M' z# |; [; G  v2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb; C* Y" s3 ?2 o3 _1 h
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
. ]. \( E( Q7 m; U6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
( v$ s5 ]! n, I& D$ \* e( x7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 j, g- ^: O; [/ k
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvboxnow.com) G) F( ^  D# ~2 ~9 s1 [' K; o
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
1 Z0 j6 k: S; Etvb now,tvbnow,bttvb
: k0 I' [! e' ]6 a# u  W$ Q9 @# c3 g
海綿毛巾卷tvboxnow.com1 t4 j5 a# q2 x; C1 E* l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~$ W) m0 I; H" @0 C% x
A.全蛋         7 a" Z$ y% W# r$ D' g3 I/ ^
717公克
9 o; o! [- K/ y6 E6 B$ j6 xtvboxnow.com　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s6 J# z$ Y& |3 ~$ d
179公克4 q1 N# R4 v( d" C
　細砂糖         tvboxnow.com: V" d1 {# }* w. S  |% \
769公克tvb now,tvbnow,bttvb9 C) e( n  l) M& W' D; X/ n
　鹽         + `& ^9 w2 s# R  _
10公克+ p3 r+ ]% Q/ O' k7 X
B.低筋麵粉         
! K# g0 E& P! \# {# h5 j+ ~512公克
6 V$ q/ d% J; C( ptvboxnow.comC.奶水         
% J" V7 R9 M/ Z/ y2 `. S公仔箱論壇102公克tvboxnow.com! {3 ~- X7 n0 @* C- Z; E/ G7 @0 G0 f
　沙拉油         
* C$ e2 b6 o7 f102公克
8 c% J4 b& C3 T$ ?4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x  R4 E+ g3 l* }; x
適量tvboxnow.com3 q/ r2 M  t) V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 E* q+ d) W3 s. [3 ^
【做　法】
# b& p! s: J/ o" q; T. H* g1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) p" ~8 C( ~# C) d
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
# X5 o, ]: z+ ^* W3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
+ ]9 O2 o" B* G5 n3 J. Y5 }tvboxnow.com4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。公仔箱論壇# @. O; A" D* e# H8 Q- P1 A* l
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
$ T+ L$ N  q$ Q; j! z/ N6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u! n- |) D' D
公仔箱論壇% U& P7 S3 F( O. ^7 D
tvboxnow.com( C0 R/ u$ K$ }( Z' v6 E) e
奶油水果磅蛋糕$ |/ G7 |7 Y8 W* ~7 z$ W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 R& O! B; \8 u; t2 U5 x
A.高筋麵粉         
5 ]% L8 {) |, i# N) _. g667公克
: O! [1 ~$ e6 r$ W3 x. ?tvboxnow.com　白油         公仔箱論壇- x% T0 i. Y0 g% O; s, G
417公克
3 X: N( C/ W$ l& k$ r" htvboxnow.com　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& V) V) @; |* p# _+ ~
417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y+ M8 L6 f, y; q/ y1 \
　乳化劑         公仔箱論壇5 V3 D' T8 P) D# i  I: m+ c% C6 ~
25公克
3 q1 J% ?6 t5 r5 k" Otvboxnow.com　杏仁粉         公仔箱論壇% D5 l4 M! u& H4 x: j4 K+ W
167公克公仔箱論壇( u0 o# K: c; `5 E* K
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb- u, m' k. ~- T8 B- Z: f* d% U; I
8公克% o- M* K4 q3 ~4 j$ ?/ _
　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R" @/ a1 w. v3 g
667公克
" S; s/ e! F+ ]& |) ~. B. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　保濕糖漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O$ l; d9 I3 w% l) t2 r- b
167公克
0 A/ z- I. U/ q1 p7 ]6 h, d　鹽         9 t* W% o7 U4 W9 c! A* f4 e
8公克公仔箱論壇$ u$ k5 q& J) A+ J+ G# ^' @, U
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S0 g: M" P+ S$ e9 Q+ R# N9 z
83公克
( ]9 }* w# u7 o4 T4 C9 }. Ktvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         $ V7 S4 d" Z0 K2 p
834公克
& ]9 r9 F, a: K1 [, fC.蜜餞與堅果         4 o  h; l# s- j
600公克
' d& ], h2 p" D; p9 bD.蘭姆酒         
$ ~; U4 G0 m! o- s( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb. H2 I& G3 Q9 ^2 l% l
        
+ l( C! A- W8 a& x8 m【做　法】
! C* |9 Q7 E- ^! u3 z( V+ xtvboxnow.com1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。( b! X: d7 c* C- P& v
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
; [2 C- r' Q& `3 L- Vtvb now,tvbnow,bttvb3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
) j( a% x. H+ t* ]+ }' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 f( }, i# S3 J; n- J
杏仁全麥蛋糕3 u0 J- |, j+ u1 r4 e/ a
【材　料】
6 w5 x# y+ [+ _. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         + n3 r- x- k" p1 U% t
400公克tvb now,tvbnow,bttvb, N. N: b7 {, v4 y
低筋麵粉        
! \9 o1 d3 x$ o; E) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
; m% p9 t0 }% y' S& q杏仁粉         tvboxnow.com+ V, r, {. K) W
100公克
3 x5 V, P7 k- N3 O. J! @! D. G/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
+ U( ?3 U/ o5 \: }0 E2 i350公克; s$ ?2 u* a, Z) D0 Z4 K/ Z
泡打粉         ! E! o+ _' H" D& n5 T
5公克+ g  k- q: L6 r) U* W( d
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 j) s- Y& U- b2 O0 X
350公克
3 V* |- b. L: ~! `0 o奶油        
! N) Z, z/ m- e( t350公克
) k/ r" T& {* V/ d& l9 G$ I鹽         0 F: a7 I5 w) ]0 L; p
5公克公仔箱論壇+ C- K8 K: }0 Y
檸檬汁        
2 I4 l& `* j2 C$ t7 _20公克
, B: r+ R( n% }* Z杏仁片         公仔箱論壇3 N! k6 Y7 g# R; r
50公克
" g$ r# c- k3 t0 V2 Jtvb now,tvbnow,bttvb       
4 d+ h- b8 N1 t& _$ [; v公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  T+ a+ l( I3 r3 C, H- X! J, \- E
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
8 T+ ~9 y9 [( @( g1 Otvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇, r) S0 g# a, t# h3 F+ s# }" V
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
- e. V* x& w! \% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvboxnow.com* J3 o( h* j& W( `0 ~9 I- b
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

" ^1 s6 Y/ R3 S6 M* u7 B1 ]* @8 jtvboxnow.com亞麻全穀蛋糕8 |* J8 l9 N5 D) {6 R$ _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, |6 t& k% v& v) V$ \
高筋麵粉         tvboxnow.com) G& `6 z0 B0 V) |2 P0 B8 Y$ P) T
400公克7 k& t6 _& ]* Z$ \  o- L
雜糧粉        
7 @' g0 q) W- p% f$ Wtvboxnow.com100公克
7 }/ B5 i) R3 z' m糖粉        
4 q- a9 M. E& K9 h# Ytvb now,tvbnow,bttvb500公克
6 I* }+ }9 E7 S" F0 \2 mtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
, K0 F5 ], `- b% R1 {; D8 F5公克tvboxnow.com1 H( ^7 Y. S4 Z+ w. b# _
全蛋        
5 H* ?3 d$ Z4 M' l' _$ [500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n; |5 K  Y+ L/ [2 B
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V8 a2 n( t( q2 n5 N  N
500公克
$ X. R! z3 X% n& C; q9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
3 d4 D: `+ q2 w5 D/ J公仔箱論壇50公克
- l0 U* k9 J; _/ b' U4 l1 K- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 f3 h- H* K* G" d. }! S7 d/ m/ ltvboxnow.com5公克公仔箱論壇. _0 M; J7 f* ]8 T
亞麻子        
# ^3 [1 k' J/ o6 P( _/ ^tvboxnow.com100公克
, {& r  ~) b% r1 d0 [       
/ z; ?2 j/ T( ?: |公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇2 I' l$ Q. A" r2 C- b5 N( K
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* ]9 z, j$ j% s9 e6 w  W# y7 E: F2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
; k( Q1 e: E8 P- \& R; ~tvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。, b7 |; s9 [) X1 }, y
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。! E* D, n( F0 A# ]  J$ ?
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

8 E  E$ X$ m0 y) J2 S7 Atvboxnow.com櫻桃巧克力蛋糕
& @1 s, L& A! Y) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇& K6 m& U, c" L' Z% k2 K5 U
高筋麵粉         tvboxnow.com# X  b9 a5 E- |! O! g2 d9 X
250公克tvb now,tvbnow,bttvb, ~# N( x, \3 B  ?7 L
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q- s' Y0 G( m6 R' U
20公克
1 x  x" r- K5 m* U% L+ b公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x7 n  d$ n- w2 v7 B/ u
300公克
6 ~, j# e5 ?$ D$ {0 g7 e1 `7 v! P泡打粉           b/ k5 R1 f7 B7 t- P7 _' p
3公克2 ]* v5 N% j2 M2 d
小蘇打         ' F; y' B; t) T, R1 M  H
2公克公仔箱論壇$ o7 |0 d- B+ M+ L
全蛋        
  b& Y/ t8 v* t$ R: O3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
9 o  w6 d) S" x3 N( {奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D+ G3 d$ l: c4 Y6 ?$ X
250公克
! H( t8 }+ o7 W8 v; m/ E1 x( w4 O. Ctvboxnow.com牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 }4 N5 g. A4 @% I3 Q! H
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q- @) d- m6 y+ m, a; Z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: P8 l4 f$ W1 P; b0 B
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e$ t' Y5 _$ Q; a3 d" o
櫻桃乾        
3 u8 W% a( N; e& c8 m100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h( |  k  Q, {+ r
葡萄乾        
0 I* d( ?8 J% r( G; n7 A+ vtvboxnow.com50公克
0 V0 _7 Q+ v( s) b3 ?6 |* ~公仔箱論壇蘭姆酒        
, g; L3 }0 b' m7 W+ `5 \& @50公克
3 v  d/ o# w. h/ t5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! V" K0 S) H5 V% U1 b+ v8 [. X公仔箱論壇【做　法】tvboxnow.com% F: b) Y* T3 E4 v" v. f# z: K
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, @8 y8 _9 `) I4 L9 ?$ Y- atvboxnow.com2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
( s- ^; u& ^$ r3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvboxnow.com( R$ {/ B, g- p  p8 @: d
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
( ^0 u/ e* g4 R1 P5 F7 utvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvboxnow.com( D* a: I* l: K2 F' j; d& v' G
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇$ C7 s  c5 i: x' T, T& _. }4 Y
【備　註】
8 E* w5 O% F7 `% @份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" F/ g" I( y% g+ M. i) s
香蕉瑞士捲8 ^6 ~  P# y7 N+ c. P, x, e( ~4 p
【材　料】
, v/ L( `7 z" F/ {/ Ktvboxnow.com基本原味蛋糕體         - [) |5 {+ {) Z
1份# f1 @* [, m! k
香蕉        
4 u) T  A- W& s- O7 k. F7 N: C7 I- ]tvb now,tvbnow,bttvb2根
+ N& {% y0 t' [( z4 {tvboxnow.com奶油           N9 D7 e6 C8 n! Q
30g
) R' w$ D1 s# l3 W$ N0 ftvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠         tvboxnow.com; \: Y7 O' \1 A: z( @. j
適量* k4 Y0 ]1 Q3 b3 b2 ?- Z
苦甜巧克力        
8 u) {1 y( q- v$ i/ `! r公仔箱論壇100g公仔箱論壇0 _+ {' h. L, `( i9 F; c- @( l" z
鮮奶油布丁餡        
- Q5 T  b: v3 [; Z6 wtvb now,tvbnow,bttvb80g公仔箱論壇& u0 U. J- y% E% a2 X8 J9 x0 d6 C
       
6 J) A0 E9 }7 r【做　法】
8 n/ S' p, R  ?( Stvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
9 [" ^% l. `; J# ^& {5 Ntvboxnow.com2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
2 Y5 \& V, q, H: c: Ctvboxnow.com3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
/ P6 ~/ i& u  D; Ntvboxnow.com【備　註】tvboxnow.com' z  D4 d: }" [
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvboxnow.com" }4 B+ ^9 m8 [2 w0 M
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvboxnow.com0 w/ ~; D+ g/ o, d. S/ T8 x' C9 B
水果天使瑞士捲
1 S( q- M$ ?  `$ K" W# \1 _【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r. W  X* ~: t# U
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 H! S9 s4 L9 p6 @$ i, ?0 R- d3 x
200g
. H5 v. J) ~. ~3 Y2 l3 R- l6 [細砂糖        
" h1 n+ o8 H9 H! D0 H2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g* Q) ]* T- ^" u7 l3 h
鹽        
3 H# z3 S. g7 }/ z0 R/ v1g
3 {, k# H9 Z9 E( u  I2 h  qtvboxnow.com低筋麵粉        
- @  }8 T" {' @$ Ptvb now,tvbnow,bttvb90g
% ?3 _- B% P! \/ T; t( W) x6 ^塔塔粉        
1 x5 g+ g; L6 t0 F公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y& {: i& m: B7 |" g& |( B9 w
蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb- ~8 f2 L' t& d( f$ R0 r+ B7 ?7 U
30g公仔箱論壇' K! I7 h3 j  R0 l
奶油醬         公仔箱論壇* N, l) N" c0 ?4 x% N
150g
# L$ {  H( U- B! V        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 j. {) E3 k3 V
【做　法】
. h8 h7 Y; `- }2 D. {* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g& B- P8 c+ n" f6 W
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡$ E3 `' `( b- C' P' U# Y& ~
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
' X, K/ S7 w, e, o  m3 E5 Ktvboxnow.com4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
! k: y1 _; o; s# p2 h4 I* K! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
4 Q0 f1 k  g! ?) h  @4 a  ]6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; @8 }0 I  b7 A6 F& s8 m2 m! x* a' dtvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
! F$ }/ q% M( s7 X6 v4 |# i/ L6 utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇9 H* M+ m: p  k: u( }
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H  J' W) }' _. l: ~# y' v4 R
檸檬瑞士捲tvboxnow.com* F' ^: G" T9 c0 ^4 h# ?+ y+ S
【材　料】
! m# L* D5 O! f( l2 q蛋白        
: f' A  j  r& \* l% Y公仔箱論壇170gtvboxnow.com2 l* j9 h* C3 P
細砂糖1         , b1 J+ B9 `$ R
85g
, T& }( ^' X+ n/ H- R9 g蛋黃         2 T: S8 a& f3 Y
85g" U. n8 t' Y* U, P/ S% C
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P, C' ?. [! n, r3 i7 A# C4 f
20g4 |) Q' D" m9 D
鹽        
7 k/ g& |5 m: L) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
- d% N  L5 z7 |# M, E沙拉油         / \2 }# C9 R7 r9 J7 H% s1 R
40g
" Y; u4 [4 w% U3 @tvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 m' m2 U. S9 s
20gtvb now,tvbnow,bttvb' u$ v) _0 o4 j2 P; r
低筋麵粉         8 a9 a% g, d+ [( c3 m( T+ p  H2 I1 y
85g
. \3 E% r- s( s" H2 S* o8 r5 H公仔箱論壇發粉        
" `% b; R6 c/ s  O) G% Y2gtvb now,tvbnow,bttvb* e# x3 \/ m& s; ]( @$ G( {
檸檬汁        
: [( n# O0 m( X, K! qtvb now,tvbnow,bttvb15g
9 g2 _8 {6 ]( s7 b- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末         tvboxnow.com) d6 l0 _1 {! g& u* M5 r
1大匙
, [3 y( _4 v& W& D5 [檸檬奶油：9 p& K& T8 ]/ S/ g4 l
檸檬醬        + A% P4 f5 M3 b" V4 |$ o2 \
適量tvboxnow.com4 t8 ?6 W" f7 F4 U4 t
發泡奶油        
; u# }0 ?1 N. w/ x100g
4 o5 l/ ~" g: r! s8 N, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com5 ~6 u. |/ n4 Q1 y. L! V1 N
【做　法】
# D3 }: E8 O- T* g% o2 H1 w: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com3 Y- y  B, ?) H% X' M  A
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ s8 d+ N3 m) Y( T* Ntvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
0 y$ r0 s- O0 `0 vtvboxnow.com4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。& [. B+ \; p. L! k
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
$ F, \% {: S, q0 K: rtvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇0 K2 B' h% P* A9 K) S2 P+ K
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

. S7 H( }$ I! ]. Q
草莓瑞士捲
! e# z5 ]! f; l3 }" ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com% I9 `8 d" m$ m- M3 A; z, r
草莓        
2 _& Q) s# R# ^  o# O0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `3 y! \# i  s" e- T, N0 Z2 g
蛋黃        
0 U  q3 u& B! z3 d( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
9 v- ^( b5 p4 z+ I& T! P0 ~  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
* u4 o+ X$ B5 m3 Z20gtvb now,tvbnow,bttvb* p% S+ y3 S  U4 k
蛋白        
) w5 P9 `8 I, @) h+ e( ^( O7 q( ctvb now,tvbnow,bttvb170g
; m1 A/ f" V6 |6 ^7 V: P, {公仔箱論壇塔塔粉        
! e& X5 z- a5 p$ q% z5 J$ k0.5g
2 N: _! \+ t' T+ l# [+ x公仔箱論壇細砂糖2        
. M" N) y* \. c9 e6 }0 |8 utvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb0 q* W. c; _: _6 e, J8 j7 `4 t
鹽         tvboxnow.com4 j8 c0 Z; N) |* y+ U$ e/ H/ p
1g4 A: K' H# u+ ?( V5 ^1 y3 e
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \  J, {$ ~/ q3 t0 i! u& @, F" W
50gtvb now,tvbnow,bttvb& G) `1 a' ?1 F0 b) Y
低筋麵粉         公仔箱論壇+ `# }6 D8 `" K( u* m5 n
85g
# W4 b' {" J; L. j! A. n2 R# |. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
/ g, d/ j. W. H# a* B: \( |1gtvb now,tvbnow,bttvb, y7 u# n9 f: S
鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇8 d+ a; p; p) g1 d
300gtvb now,tvbnow,bttvb$ Q2 M: d0 V1 t
鮮奶油         公仔箱論壇' k+ K* @( U* k* n, n
100g
! z3 W, Q% U# y7 f- ~1 Y7 [3 Utvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^) n% a: b8 B5 B! S
【做　法】
, C7 X7 D3 n3 P( x8 F/ R+ T# z公仔箱論壇1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvboxnow.com' x# ~5 i' C' M4 H0 I1 Y0 k
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
# d1 f! r9 [, z2 |) x3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# i5 K. [/ r- s- K, g
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com. K( C+ ~  k3 a/ |) ^
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇1 g7 d% `6 t* K
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvboxnow.com& ~- c4 ~  o# L$ k% M: x; d
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D9 V# y$ m; W' o
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
- T7 t4 T8 ~7 ?8 ?0 C. u! k6 o- Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 d. E# ^* @5 C3 U' K
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇; E- R% w) _4 x1 I
雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb  @9 |/ r" L) ]# L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, o" _9 x  L1 ~
蛋白        
( A0 a$ T, t4 u! w7 c# P6 o$ [) H170g
5 n  s- r! g5 Q9 x1 _. Z* z蛋黃         1 j) C+ O, D/ O  ]/ g
85g" D% e! i# s4 G: t$ T: l7 s* q3 V7 G
塔塔粉        
2 M8 W6 d# }; p1 f1 s0 s1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
/ o. t6 Z, f# r/ @# V. H細砂糖1        
( R1 `2 m" _) R3 r8 Jtvb now,tvbnow,bttvb20g/ h; R) r' G# y8 p) L
細砂糖2        
4 Z: w' |4 ]# i( @" E4 x8 r85g
3 L$ q* P  D( l0 `: {$ S( H鹽         ) k# H; w! A) Z7 H
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y: O0 `$ ^& s" D( ^8 D
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 I, E, t5 Y6 u1 y6 F) ^
40g
  \' j3 r7 |# L8 U/ o$ T) v奶水        
2 A) b. ^5 k; O9 A/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
6 r/ `+ f5 X' C$ ]. Z$ E低筋麵粉        
; g9 D& K. Q, N% |5 S2 p6 @+ |公仔箱論壇85g
4 I% {! R) G+ q1 @# V0 L) k5 Utvboxnow.com發粉         + H$ W) l" {& I6 x5 r, o9 ?
2g7 h# }  l0 R  P8 N( @5 Y
紅櫻桃        
* i: M  C4 z0 Q! Z8 W3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" g  G" a7 `/ S' k" ?, ^; @tvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃        
% C- Z5 v5 I: O3 t4 a! Q/ Z5 I適量* w- L+ C* S" Z8 E3 y2 Q, m6 c( ^# r
糖粉        
" x9 \* L! U- R) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇5 l- g; }) L+ K# a. d$ _' l$ W: c! a
       
* H( h1 _3 t2 m) O5 j& v【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ N+ d0 I1 w0 r' C% g3 n
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
: o' G- R! r) k' q4 d* ?" l; ~公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B2 P/ `$ c& \6 N
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 V8 d8 {) J; c" ]  \
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。! b2 a1 x1 a$ J6 i3 l) `$ l( H3 h- v8 ^
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。  g3 n1 `$ `1 `! I# D, r! m$ k) k7 R
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ {$ X  ?' s) Y2 y) _9 f5 f
柳橙瑞士捲tvboxnow.com3 H0 A2 k' _  k' y  I8 F2 w- M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ ^0 }: T$ [4 Q4 W* p
蛋白         4 k* |0 P/ Z* _0 f8 O6 k5 L: i
170g
" Y* z3 @  E; Q8 ?蛋黃        
. b; m4 {- T* t9 g0 @0 S85g" U$ n  `, S0 V: d+ s) z+ q
塔塔粉        
3 h% O( v" ]& R! F, T# M" {$ I/ U公仔箱論壇0.5gtvb now,tvbnow,bttvb' \7 M! v% y* M3 a
細砂糖1         tvboxnow.com  D4 V: r! J2 S2 U9 H$ I- b8 c
20gtvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 j) ~; J4 R
細砂糖2         公仔箱論壇! S" H; F5 G6 X/ s6 Q* _) k
85gtvboxnow.com$ p! {$ w2 d! u" ]# F% B0 F
鹽        
& m4 q6 ]/ r- b+ ~; G( [1g
$ |/ V, B/ B& mtvboxnow.com沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [  D2 ?& Y1 {9 \
40g2 [& Z# }7 R( _& N, o: h0 `
水        
& n: s' {, ~. a; |: R+ g5 N8 Stvb now,tvbnow,bttvb250g
7 \* d* t$ x. Y1 Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ }. c# F8 h; Q- d& L- u) c
85g
& z* l  T4 A$ ~發粉         公仔箱論壇5 j" F* _8 E0 L: e
2g
) ?7 n9 x' T1 U1 d柳橙汁         & Y3 i5 g) U6 u# {2 p( c4 ^& ~( m
40g: e" z- {2 E7 o* K% }0 s
柳橙         $ \- t1 |' h, N! j4 c0 F
2顆
) _2 S+ [' U* A, Z3 A3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
: @: I1 _3 \! j4 z* \7 I5 f% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
9 L" p' B  v( K: u- `$ C% Ztvboxnow.com杏仁片        
  k) w: F& ]( P8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) g6 B& i; a& N6 |tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇- `0 x" a; f. D8 O) e& l
【做　法】
' o0 s( D4 t' _& m6 ~( W. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
  `- n* l4 i8 x4 |4 R4 b- |! H1 H7 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
; G9 b; |7 p( M! f9 k4 I/ Itvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O* c( n8 T0 [* V
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com- P: V" [2 s4 e+ V
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 b0 j$ Y3 N- \) h% V! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
7 }. H: m+ z: A2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

7 [8 r, M% |0 X6 r8 l7 x藍莓慕斯瑞士捲
; i1 }% D5 s; {; L$ q8 a3 P/ y【材　料】
# `) G) H' w, W) F+ O" T9 N* ?  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲         7 s, r1 m+ j3 m5 k! j9 F% Y
1份公仔箱論壇. b) c( Q: ?+ E9 _& M  E
吉利丁片        
% t3 A! i- N+ qtvboxnow.com6g
0 @) |6 j% y$ m) A2 b/ O冷開水         公仔箱論壇3 W5 g8 c) l" i" ^& M6 W8 t1 ]
25g
9 F, J$ u$ u9 p) d公仔箱論壇細砂糖        
# u+ G7 }! U) m# otvboxnow.com30g
3 Z. b9 q( ^9 c9 f+ V. |熱水         / ~& s# u. g' ~* j
50g
& e" D; `; q) o) }) I- X檸檬汁         tvboxnow.com5 i$ Z5 Y- m9 A
5g
( x0 `9 Y# x! ]0 H0 t' A' e7 z/ J) Rtvboxnow.com藍莓粒         tvboxnow.com' x% w6 c( i% v/ T# H* w. ^
60gtvboxnow.com0 \- I. }  x! N5 @$ T6 k6 g
鮮奶油        
+ k" k, v# F# a: a0 C* N公仔箱論壇120g
% G7 G4 A; X" f% T7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍         + U! w1 t' a) R
適量
! V; e+ x, k4 d' F1 O0 r公仔箱論壇       
3 _5 y2 W; h, {* @  htvboxnow.com【做　法】( x/ ~4 x$ t3 |! u8 K( o
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb; @' v/ D  a( |# X7 N) D8 T1 \
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
6 F8 Z$ s& i# G; L# b% Ntvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
8 X, S& N8 K1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。! Y; q( E8 L0 v; d! r
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! r# _/ }0 j7 b$ u- N3 ?
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
: ]2 E; u7 B' F公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvboxnow.com+ r, `" b0 f; e) |5 r; C: o" t
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
6 _: D9 A1 V8 \8 ?  L9 `tvb now,tvbnow,bttvb作法：
% g2 {; d4 ]" m) s  a- ^公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
; Q+ H! F( z3 t公仔箱論壇2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

* S2 S3 u3 ^5 D: W; E5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb2 f, z4 C6 t" Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! G: ?( h; n# A5 i3 S: |
蛋白         7 N+ K: H# }1 P' s
170g/ L; [4 I) R( b/ P9 M" |1 }6 t
塔塔粉        
: E* P: Y5 p: otvboxnow.com0.5g( G0 }: _7 p, f/ L! E
細砂糖1         ! I+ H' {# ?  S0 b1 i
20g
. T/ H% @+ k0 A& A" ?  U蛋黃        
+ A- Q7 B: U: B% p" s  e85g+ Q: n8 [4 J8 G4 B8 ~7 O
細砂糖2        
! M# f4 H( ?' s  V" ?5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
% l6 ~1 t% \; a. [5 A, B6 r% T7 I. X! f2 utvboxnow.com鹽        
$ X) w, T8 S1 G# V1gtvboxnow.com! C% s4 d2 e3 Q( R( p4 Y3 \* P$ f
沙拉油        
1 Z! W5 X3 i; ^# [# @40g
. G, N9 K* o/ B# g* @8 Vtvb now,tvbnow,bttvb熱開水        
: d& _: U% M, N+ i4 B5 B( h  L4 I- h公仔箱論壇100g
, ^: T: n3 q: s  k) M0 L低筋麵粉        
+ M! z6 H3 ]( z$ \1 _# X' Utvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb1 p  d9 [; L3 Q9 @# O
發粉         tvboxnow.com8 i! c) K1 K6 x
2g
3 q' P  ]. @" p7 ]6 V6 Ltvboxnow.com乾燥薰衣草        
9 B5 H. f, }. P6 A$ @+ v: V$ S* D8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
5 D4 o4 X2 \, p6 V7 c- t. o! ]香草粉        
" z/ V/ b9 @: [" m' k7 t9 L* ytvboxnow.com0.5g
( ]/ q- |3 _% u; h- H發泡奶油        
+ a5 W2 }" p1 U- ^5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量1 l) L* l# A7 }
        & `9 F: X6 ?% o$ V, }& ]3 L3 @
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~* N$ q: G1 j
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
) @: U+ @5 a2 W+ L3 x2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇6 {# W( H% E* e3 p; R% p
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。. R2 L; J: W( c; n) x
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 H4 p" u! c, n" Y  y3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇( P, d1 J. j$ D! `- q5 p
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, ^8 x. a3 H8 O乳酪瑞士捲
4 @2 R1 o5 T+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 y) i! n, J% w# X9 x) A% c公仔箱論壇蛋白        
5 P  O. T+ E" C; `) M, J0 h170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A3 J( {( S; _9 h" y
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb! q9 P9 `5 C$ \9 @0 U! H
0.5g
- H" @- R6 |! ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
& `" F; U* G; ~, n/ Q+ Y公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E" z' N+ o/ p: e4 I5 h
蛋黃         公仔箱論壇* m) o5 C2 ?/ a9 E$ o0 \
85g
+ @) F5 X  @9 H2 B7 _細砂糖2           N2 V1 ]8 e  t2 A" h& x4 z
20g
  N$ C: D, z( A6 T% }6 E鹽        
' P) M" |% r  w. _( ?! ]1 ~8 m6 ztvboxnow.com1gtvboxnow.com3 t$ ^6 m4 @& n8 G' `& f
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; q% ~0 e# e& A; X2 b
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W) j+ W2 |2 f- G4 b7 G' N; w
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb* q# X# i4 e4 N: B9 H' w5 x: U0 e
40g公仔箱論壇# O( N  b6 j* \: [7 r9 p
低筋麵粉        
+ n+ ^. X9 U; p) w& J公仔箱論壇85g* n. p6 O& Z& C
發粉         公仔箱論壇  N7 w% o( [6 S" ^
2g公仔箱論壇( c/ d" I$ _" |( x
乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb0 c' u& k1 t1 h; t( b( M! D
適量
2 }1 K& t8 u- Rtvboxnow.com       
/ Z8 o) |# v3 j5 f( p1 y) P3 z9 k8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】6 K- C/ k! U, M: i
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
& n$ p: t3 q1 b1 y( j2 M( m5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 w/ ^; P, f( |3 J, ztvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
" }: i' K# `% M: _+ w4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' |) [  O4 i, f5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 D2 B- K9 X/ z' A9 P  E) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb0 d1 X. Y6 R9 e4 [8 e
【材　料】公仔箱論壇4 U0 f+ e# h! a- c/ v8 o
蛋白        
5 P+ j/ ]( u% ]# A; J210g
: M+ M3 @+ k! T5 p$ a) ytvboxnow.com塔塔粉        
& K* N7 U, ~3 Y  R+ A2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~  o3 G5 L& U
鹽        
3 f8 |4 l; o" O7 N6 W1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b) y# U0 X+ [
細砂糖        
! x, V" s! s; G8 D120g
3 W- I& B! h; y低筋麵粉        
6 s1 M6 T* g0 b4 J90g
, j+ X( d; j0 q1 |8 W- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q$ S# P. G. J1 p* [: s1 V
10g1 D% ?! Y5 s8 O/ g0 H3 {& L
蜜紅豆        
) J* z1 S" C5 y50g公仔箱論壇$ m' C5 B; |2 v: A0 b: v
奶油醬         tvboxnow.com9 y* `9 T" w. {3 X5 O" f1 Q& [/ M9 [
60g
. T$ _4 `# d; n% Z" T) E, m6 O* G公仔箱論壇紅豆沙餡        
+ i% f' C  L' D( v4 S8 C# b! X7 E公仔箱論壇100gtvb now,tvbnow,bttvb9 B- i* W9 |) `8 P1 k! ?( S3 d+ ^3 q
       
2 _! w" P  ]/ k% y2 H; Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! B; j) A  c% V3 }" H0 K7 k8 P; E公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。% f+ q8 @8 I* n, y
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], P3 _& v% V7 o$ Z" [
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
! x) E% W. u- ]公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ b4 `3 `/ ?+ n7 Y7 Ctvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。# O6 ~8 d* K" ]
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

( [- ?5 N) n3 o9 {0 `, O* i" E% D" s
tvboxnow.com6 ?* r9 O$ {5 F* g  g( b4 q  N. X5 i
芋頭瑞士捲公仔箱論壇& R6 |' D& d8 f
【材　料】/ g' z' n3 {6 ?1 t% R: _  s5 f
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 \8 q7 D9 R( y- B/ s
170gtvboxnow.com) |# p( p$ _: I- k& L
塔塔粉         
3 ]* D7 k# z: V: u+ h7 p9 z$ Z0.5g
/ R& s( q+ F5 F- M4 m細砂糖1         
" Y9 ^: x; x7 }  I公仔箱論壇85g
, Y+ o1 g8 L4 k: O0 J公仔箱論壇蛋黃         
" S- w% U8 z2 @7 p6 K. g4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb. b1 T! Q1 j* j/ n
細砂糖2         
3 d, X& J8 c/ `' i  D( otvboxnow.com20gtvboxnow.com9 i9 l1 P. K( C5 B; }4 g. f% z3 U7 \
鹽         
4 }/ h5 f" |7 Q" O1 _& f公仔箱論壇1g
9 u; l' ~9 Y3 ?: x7 M7 u公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb6 [8 U7 ~6 |, p$ |9 t. T2 F# I# W
40gtvb now,tvbnow,bttvb, N% ^' P6 P3 I6 x, ]/ A6 a
沙拉油         tvboxnow.com4 }. P8 \' m4 `& C" R7 u$ P+ i5 Q
40g
& C/ P7 o( y5 s2 `! f7 H3 Z公仔箱論壇低筋麵粉         
  d6 _9 u1 G' f) Y- q" [3 y" R# j. dtvb now,tvbnow,bttvb85g
- I) D/ Z8 I; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇- B, b) A7 p1 Y6 V- W  ^
2g
# q9 M$ N! o5 K& n  l- Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 @  E- q8 h" {4 f
100g
4 E* t2 e; h# P+ l4 [: B# J) g公仔箱論壇芋頭內餡         tvboxnow.com0 Q6 [; W+ J7 a/ H* v' E) E
適量
, C! l5 P, M/ J" k1 E# `4 g; P公仔箱論壇芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k7 [* g' D8 f; P
適量
- E. \4 q* P$ x) h; W$ M' X        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X: V0 A7 z, l. J/ f. [
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- `: f' J- h5 Z& W
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。: g  u1 C5 I2 p# W& D0 [' B" h0 b8 a
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 L" P( O9 b  z; Q+ C* P. D: e% P
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
3 O: ], v1 s: L- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
$ R7 V. J4 b* r# t, [/ O" etvboxnow.com5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。( j& {6 q0 `2 f: V
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
, s. Z2 Z! |$ H  D3 C0 p/ {3 ptvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 h: q) W' y5 X( H+ M
內餡DIY－芋頭內餡4 C+ K5 x. x# S' p4 M  o- a
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
4 c% e1 y8 W  s+ ?% }作法：
5 B: {* W" C/ Z6 x" K1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
1 V0 }7 i3 a. [0 ^+ o7 I2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
& I0 d/ g" ]: U* g. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v5 m# K; `0 n% I7 Y0 }
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
- r# B/ i$ ~" K, R2 o1 xtvboxnow.com取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。4 {" W: E. C( {3 g# N
公仔箱論壇% [1 x+ n9 \8 ~0 z8 {
1 f: D& w7 Y& z2 J4 H) o
愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 |4 S/ J8 @/ n" }6 [5 B
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X% e+ v4 X- q4 @: W  I8 _- c
牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }# l- V0 [7 f
細砂糖         200公克0 y6 V; j" e  u+ D0 s0 T. q
水         20公克
$ {' }! x6 R- Utvboxnow.com咖啡粉         20公克
' D+ q% }2 h" ~0 n) B2 P: z% j$ V沙拉油         80公克tvboxnow.com. I. M4 w5 x  i2 c$ Y1 v
低筋麵粉         110公克
& S5 u9 B( `' t. [2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
+ {, z6 B' \/ x7 t- T' Z, s# `tvboxnow.com蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w2 {. b# C3 Q( U' I! i( X
奶油霜：
5 H8 Y$ B0 |, h" ^4 ^- rtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         200公克' V2 j# X% S3 ]7 q% T: \0 G
濃縮咖啡醬         100公克
3 n' }! ^8 @5 w4 l0 {公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克tvboxnow.com# v" Y$ Q. g% \* k: ~
焦糖胡桃：
8 f. |+ w0 j8 I5 E細砂糖         50公克
8 ]* I8 g9 O" J+ `4 k4 G0 E公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇- f2 S3 M6 B6 |( ?, @. Z
發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e6 R# p5 b0 H! A/ ~. m6 z
胡桃         130公克
) A- |4 v" T3 m5 |% q; s, [; J$ z裝飾2：
% g; e0 o3 k3 R8 P/ M開心果碎片         適量
9 }; G' b: n% Y. Otvboxnow.com巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w0 w( o$ v1 m4 a8 K+ k
熟杏仁果         適量tvboxnow.com, U6 d1 [' l# ?0 q2 |* |+ p
紅醋粒         適量
6 F% t0 }7 ?$ `4 u2 p公仔箱論壇
- n; [3 s6 K( b$ {tvboxnow.com【做　 法】. c/ P: M+ }5 ^! a. T; p
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvboxnow.com- i) [. @" H9 h" u2 t
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvboxnow.com3 @4 C: i4 S& b7 `0 g! h
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇2 c. t$ x1 E0 ]! R: i+ z% A
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。0 C( A; r# a6 c
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 L- ~) f" C6 Q" F公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K6 i% l/ d7 R$ o8 h+ T
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
1 P" ~- o3 `2 @, ?$ n, utvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
- A4 G2 Q4 r# e) K- Stvboxnow.com9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇- ^  W$ o: Z0 L5 Y  q2 G
【備　註】
7 |( Y. e7 p" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F5 Z# o& T" m, u) j$ ~2 J
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
7 `( U6 h" I. e% F9 H3 A2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。