BeiDouChef

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8 ]2 L9 ^5 k# F2 Gtvboxnow.comLe Gâteau 蛋糕 3 a) m3 S' N6 t: M& f3 Q

. L5 X0 T8 h, }7 \2 }: A. Ntvb now,tvbnow,bttvb
# e' O* ?6 @0 z: m% a7 ?$ u% N公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕
6 H, T* d/ X/ l5 d# a/ q( R【材　料】( m& D' e. l+ k6 h. a; t
A.可可粉         
1 G/ R. B$ a! s4 U! |1 s9 qtvboxnow.com37公克
# N( M& x9 F& h% C4 H　熱水         7 d8 M$ [  r3 @. b# H! v
147公克公仔箱論壇9 n* X; U" D0 }1 T$ u! {( I+ H
B.細砂糖         
/ V. m6 V- q. d# }/ J184公克
) s3 j) k# C- n: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         tvboxnow.com7 A0 v6 Z  G; R. [5 }) \2 [6 z
4公克
& \/ s7 i, C# ~+ [　奶水         % A4 W3 R! C6 j9 F. v% b/ J
52公克
9 q# @: |1 H# n$ j& U+ Y  ptvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  D  \6 F7 s: {( \& C. _- W" S
88公克tvb now,tvbnow,bttvb% H& D  W# g2 \9 _5 r
　蛋黃         公仔箱論壇& x. R2 y8 G3 `/ N: \$ Z
92公克
4 a- Y0 K" B0 E4 Q8 Z) i' }C.低筋麵粉         公仔箱論壇1 c1 Y8 }! `' V* C
184公克
( m' Q/ w& }% G1 @+ `! m( t/ J　泡打粉         
" }- O7 z% ^& p3 r7 H: B5 W- ?$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 Y5 Q1 u0 |& g
　小蘇打         tvboxnow.com+ V5 b. n0 y+ ^
5公克9 |. ]" Z9 H# C$ k8 X
D.蛋白         
( s) O; J) h& w8 B$ y" g3 L* G公仔箱論壇184公克tvboxnow.com% M' i. C% \9 f3 F! P
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 G6 l; k% b* Q
1公克- Q. c. g% ~) L  i( b, ]! R
　細砂糖         8 U0 L* k8 j7 U# _- x* a
121公克
* u# q! S& l0 l5 q# G4 l9 \% Q5 ]tvboxnow.comE.法式布丁餡         公仔箱論壇; t8 a$ Y4 I% O. }: W
適量
1 c+ [' T% E" `; E4 e$ ^tvb now,tvbnow,bttvb　奇異果丁         
0 [) U+ p  g$ M+ G: W1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量8 a/ R" u  q) R: W. M
　草莓丁         
( C. q1 {2 b1 C" _- Htvb now,tvbnow,bttvb適量9 N5 r9 |- K8 _/ u; D% [
        tvb now,tvbnow,bttvb+ \1 k8 M2 d( H" G4 z# w
【做　法】: J* E; k% Y, u& M
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v1 `' @; z8 E* |4 m, @& w0 ?- d
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvboxnow.com% X  v% i9 L* i
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
/ _' |+ V& B% a' D* D# i1 R公仔箱論壇4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
, B& y' M8 t' v, Z3 o; T; E5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvboxnow.com, m/ i, B: S. X7 c
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
1 {8 C. f5 s5 K" j2 k! C# L3 Ltvb now,tvbnow,bttvb7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvboxnow.com' H; }; w  H9 X" [$ f% |
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
1 b1 c+ b) g, |4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。8 i- t7 N, P' f, W6 v9 h
tvboxnow.com8 s0 u; B0 K8 I8 ?  m. l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X  K# W8 W( Q+ O/ {
戚風草莓瑞士卷; s" V! L2 p; @
【材　料】
! {/ n5 P: J, a6 m6 w1 _6 lA.低筋麵粉         公仔箱論壇1 n& G2 v- h0 A; f0 u: h
176公克
8 n% G( O, m" d& S  k; H公仔箱論壇　泡打粉         公仔箱論壇! ~' ^, d6 u- B
5公克9 F' J8 F$ ]4 g* Q
B.牛奶         公仔箱論壇) ~3 Z2 y+ ~3 B+ E# t+ R. {& A
70公克tvb now,tvbnow,bttvb# ~/ c5 t" X8 z2 m
　鹽         公仔箱論壇- |8 R- ~  N/ f! W# ^/ `
2公克
0 C7 r$ z) W# G" t1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
9 g  O! a. l( r. J3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克
& ]8 A, [) E  G/ j8 U　沙拉油         
" [0 I' x$ b! J& R' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克6 B2 D6 h1 X0 `3 M& @% x% f
　蛋黃         
2 v& D, g4 q3 @0 Ttvb now,tvbnow,bttvb176公克tvboxnow.com+ `# b7 v: J" \
C.蛋白         
+ `# z  E; }1 E公仔箱論壇352公克tvboxnow.com' _- c+ I; i! [6 u+ o$ ~+ N" ]
　細砂糖         tvboxnow.com* O/ }. g/ `/ U, ~7 s8 M$ f
176公克
! c& k- _/ n/ Y" r( {tvboxnow.com　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 h  k: F& J8 ]1 D
1公克
" [0 b& ?: o8 t9 Q& Otvb now,tvbnow,bttvbD.法式布丁餡         
9 p& y" O- I: s. _; {" B% n% |  j& otvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f1 L, }1 P' d: N- I5 I' J
　柳橙果凍         
* q. \$ b2 O. o) |; S! J. jtvboxnow.com適量
+ f* R5 f7 X) h% O6 P0 @8 L　草莓         tvb now,tvbnow,bttvb  n1 a* F% W4 `! ]4 {4 U7 _1 v0 D5 j5 I
適量
% B2 Y$ M6 b3 ~' x! h$ @/ y0 P        
! ~0 m+ F3 p6 |$ S7 J& |【做　法】1 ^6 l' f; w( _/ h/ M
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
# B$ E$ h( q% K& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
" x+ T4 O6 m) V: t3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvboxnow.com$ k. J0 k: I8 k- \( s
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvboxnow.com9 ^6 e/ l1 C8 m9 J3 Y+ t/ @
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B+ i& H% s# _; x
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb' N% _. c" t" K, c3 ]# Z8 j& h
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o5 w1 x4 [$ c5 }, Q
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvboxnow.com" L7 C1 H- \9 h" f4 H
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇$ o$ D8 O5 W; @6 M

- g7 r. V9 [* e# ?6 w% l) Itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* W. j  e2 B: s6 [) b% F
海綿毛巾卷, v. M2 F# t) q8 j0 _& l
【材　料】. p# C$ o9 r9 Y' N
A.全蛋         
0 g7 M. \+ m# s" ?4 O8 [% y- Z717公克/ o8 m1 F0 n: N6 ^. M
　蛋黃         
5 z. S0 D; e" u9 I0 btvb now,tvbnow,bttvb179公克tvb now,tvbnow,bttvb/ |; E5 b* T" c& [. N/ F- @
　細砂糖         
' z0 e+ N$ V/ [* @# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克公仔箱論壇. Q1 B. T5 @+ p) y5 v, L4 J: [
　鹽         
4 u' I% ~1 a: h" Q% H' g1 G, C10公克
. E: p8 a( z5 Z公仔箱論壇B.低筋麵粉         公仔箱論壇5 H/ ^8 x1 u* k* W
512公克3 X- O6 J: u- {% @# g* W. T
C.奶水         
, @& _& Q+ ?# X; v* A6 ^. ?tvboxnow.com102公克
/ _- W8 g& K" D4 q& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         公仔箱論壇! a3 x+ E! b% Y; @; M, V+ z/ _
102公克
6 J2 T" S6 m8 V5 U公仔箱論壇D.打發鮮奶油         
9 P0 h* j& u3 P8 e3 ltvboxnow.com適量
/ {0 n) _( Z9 @" E) m. L        
7 Q" F5 b; T& b3 k【做　法】公仔箱論壇* S- n/ A1 V% a# N1 b/ B" a
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。; {1 d- n/ U- L7 p4 i& G  p1 A
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。4 m. l6 N+ e/ O  \( |# L* @
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇5 F* s* ?1 t9 q2 Z
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
& d+ ~, l* s& h4 j+ A$ Stvboxnow.com5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
" @2 u: j4 h4 C3 _' L$ o4 Z6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 H9 y5 Z0 j1 I4 ]: G' F' v' e

: [9 I0 A  @4 J! M8 c% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c" l( K& p' _7 ^
奶油水果磅蛋糕
& c* J+ {5 t: X) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. W& O6 a2 ~6 a公仔箱論壇A.高筋麵粉         
" K- m& w% \7 v公仔箱論壇667公克公仔箱論壇; X2 q7 R6 ^* [4 C4 L1 v5 c
　白油         tvboxnow.com8 X9 n  L/ n+ V2 Q5 r5 G; x0 _* J
417公克
9 K5 |+ t3 Z; e$ ]公仔箱論壇　奶油         
" M) N7 M: h1 R7 t/ C! r( o公仔箱論壇417公克# r: |+ s# w) J' w0 I6 d1 g
　乳化劑         
; k( y( [0 @  O; a" \  ^$ S4 m25公克
+ w1 E% |' n8 U公仔箱論壇　杏仁粉         
+ W* [* G) ]: P1 |: C+ R) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
6 [0 n+ j0 P) Z7 G, U" Q　泡打粉         
( o1 b+ A# Y# R公仔箱論壇8公克
' Z* c3 M) T  P/ D# H% S, z3 d' u. q公仔箱論壇　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V; {- W2 @+ ]5 Y
667公克
% M( Q/ S7 p' [  Y  h. k+ w公仔箱論壇　保濕糖漿         
% ^7 N9 m+ R) e0 g  B5 M; q' g* Z167公克
) `; Q) z+ ?6 e# G4 X3 b) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
, n# C' Q( F8 i  m0 Rtvboxnow.com8公克
# D6 y* ~4 l- n! @, w　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _! p8 c5 I, A- c1 C
83公克
, T! f2 q8 E/ {tvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         7 A% J/ O; f/ ]/ H  r' Y
834公克
1 O4 f& R5 f6 xtvboxnow.comC.蜜餞與堅果         
0 c7 q6 P- z' ^- z1 ~. h; M600公克
4 C  {+ A/ Q7 H1 b2 F; m6 h1 @+ `tvboxnow.comD.蘭姆酒         
3 ?' s( p* p& G  B, N8 a3 |! Z* Xtvb now,tvbnow,bttvb適量  E6 u) K; N/ r( h
        
9 \# a& h6 q) j4 a7 Q/ o/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- g1 C) Q; L, h. w" ]- h* mtvb now,tvbnow,bttvb1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
7 K& i. C4 ]% H4 Z: atvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇4 V. j3 r8 t+ s1 b
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
1 n" G0 U5 q6 h2 c9 q! |4 |+ `tvb now,tvbnow,bttvb4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

: K( y( p9 B$ R公仔箱論壇杏仁全麥蛋糕
' A' c! ?1 q, \' h; B! Y  i3 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  x2 V2 r+ D  b全麥麵粉         tvboxnow.com0 r5 d# p3 _% u) P
400公克
. f! u% E1 M% @. J! g公仔箱論壇低筋麵粉        
) n7 x/ ?8 u- w+ V$ z% x( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
- g! W9 W" h7 \( \! G# Q/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
9 P; H% c. D" [3 Z; o4 U7 s100公克
8 i* H" L" P9 w: {' {7 L/ r: _tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇% ]  [0 Q6 I. X9 S3 L" E
350公克
7 l: M  c: c7 I0 ^/ f' ^3 ]泡打粉         5 h6 [+ W& J# p0 V
5公克tvboxnow.com% @/ w. r0 [- K+ |  Z
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K' [7 ?) N0 n2 f) Z% X
350公克tvboxnow.com/ z- T+ E0 a8 {, }+ C
奶油        
! X% a( }+ X' c& e" \. j公仔箱論壇350公克
+ ~* s* L* S4 _' Y* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇* }, Y" d8 O% ]6 X' I& x2 E
5公克
) s) O: `' g5 Y$ o) N  X; J5 d公仔箱論壇檸檬汁        
- U( C% v, ]: z. ytvboxnow.com20公克
" c  g3 I* C- a( M/ J. w  x. Ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z& q; `4 V7 b+ v+ }
50公克tvboxnow.com4 i' }0 _: z9 a) r
        - B' n0 C- z  p5 Q: }- l! @
【做　法】
& n% B% g# S- q; Q0 k' \! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。: f; K7 ?  n" x% W% ?- v# o
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇2 E; ?1 R. V& z; Z6 u
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。& d8 a2 A4 n, P( G  N9 p9 z, k- G
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
% o  A9 v  o; N# h, ]5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

9 K8 u1 V4 ?5 l: Z- ^$ j. f* g% `
亞麻全穀蛋糕  i& M& ?* m# C' H2 p$ N2 T: u! ?
【材　料】公仔箱論壇. @. ^# O3 H$ G6 R; t1 V' L1 H
高筋麵粉        
+ U5 g7 [1 [' Gtvboxnow.com400公克tvboxnow.com( m; z$ H1 E5 B  l
雜糧粉        
1 n6 z2 u; t, Q" H1 ytvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N5 D. I) Y( q* U# w( I+ x
糖粉        
. u, Y+ `9 m6 Ttvboxnow.com500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y+ I# I" z- F' i/ p0 [$ B+ [  C
泡打粉         ( @8 _7 l6 T+ r$ u6 p7 N
5公克
0 u8 \$ d: \# |8 Q7 [+ S全蛋        
) M/ J. e2 M0 \, [; }2 T3 t+ I' a500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |$ u1 f# l# ?" u0 Q
奶油        
) v; C1 j! m& W7 ?2 wtvboxnow.com500公克
$ c" n; e6 `! S, L公仔箱論壇牛奶        
9 ~& ^7 @. `3 n" O' D5 H( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
9 s: G' \3 N9 T* H3 b6 w+ m公仔箱論壇鹽         # m6 w+ @6 U0 N: V0 p
5公克
% w. }; X( E4 p& g" V7 ~tvb now,tvbnow,bttvb亞麻子        
& b% p6 C' r" Y2 `9 Q" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇/ t2 ?0 v! m9 ]& j) y* b" G2 e
        3 B& A5 l% r. p4 l
【做　法】; u1 d9 i# i4 G. w
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb* o5 P1 e5 N( {! o! B. h2 I+ k3 v
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。9 V9 n1 e: w7 U$ X+ T) D
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p) u9 h4 b6 K; L( C6 {& B6 @+ F
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
+ S4 d7 i. H1 ^: L# Y" \7 ^2 g( gtvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. P3 G7 v" H# r6 ~( M) \
櫻桃巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  ^  @5 }- g7 T6 ]$ G3 w
【材　料】
& n! W$ g, j# T3 O2 {: r高筋麵粉         公仔箱論壇, R6 m$ d0 S( L
250公克* y0 m# j8 B* O( s: I. a
可可粉        
( Q2 g9 v3 a6 Ytvboxnow.com20公克
: V+ s8 x5 s- e! x4 |' Y8 x4 w& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
7 c  e0 b! Y" p( u9 a1 {3 s公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r$ x( o9 M  Z( y
泡打粉        
8 u! t% J3 r/ S3公克
8 G5 J7 v2 X, ntvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         ' j  ~: a% |8 \) }, t+ T
2公克
4 |: t& H+ x! [全蛋        
3 g2 D% J) q2 z# ?) \tvboxnow.com250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x7 O( y( X3 t
奶油         ! R% C7 s# I% ]$ e$ d* d+ }% L
250公克公仔箱論壇4 B" s. l/ [' v/ Z& |" b2 {  F; g1 ]
牛奶        
* X% e. c+ }' {0 W5 dtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇$ g( F0 a0 {& X# V
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H. v( l/ E; M% {2 E% Y; V$ o
5公克. w+ m# @+ m" V( ?
櫻桃乾        
8 D  G; q" i# i9 [% G公仔箱論壇100公克5 ^2 u! z- b: L; x! ]2 f/ x. n3 Y% G+ Q
葡萄乾        
% J3 C# I6 A9 j# F2 Xtvboxnow.com50公克
4 O* v8 K+ h0 d. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒        
1 f/ k8 Z$ m( q5 W1 D; w50公克公仔箱論壇  H. H- A1 l: o
       
1 R9 N4 k; r* l$ z: A3 R  E. W! t4 h% G公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: ]) A# E+ h$ D9 o
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb" I. e8 z% Y8 v6 V% k  V4 z; r
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
$ Z; x1 g3 A7 t7 w4 _tvboxnow.com3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇6 S" l5 R. R0 [1 f! F% T
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。' e" ]4 U2 @" o! o) v
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。7 O0 K2 o! v6 G+ j
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
8 N% `+ D$ p. i) ^* Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 o3 B& g8 z" Y, }5 |: [份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

tvboxnow.com( {+ i+ j$ H9 ]8 @8 _; U
香蕉瑞士捲7 F! E  d; r' a8 R
【材　料】) d" _" d8 e( \. T. K
基本原味蛋糕體         tvboxnow.com4 x, L  Q" x* Z1 N* f
1份tvboxnow.com# q) }8 ^! a1 W$ r/ {
香蕉         tvboxnow.com4 F% \1 [7 K9 i) G/ l0 t! o  x
2根tvb now,tvbnow,bttvb1 }* }( v3 D0 y+ Z% f& J
奶油        
) D! f) F+ E) `! n% j% p30g
) m( R5 k8 C/ W, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        
( Q4 b7 ~. [* X  wtvb now,tvbnow,bttvb適量tvboxnow.com0 a) d$ c! L: q! m* M  d' Y3 J
苦甜巧克力        
4 V8 r$ ~" B  D5 {) mtvboxnow.com100g
9 B3 U$ D3 N+ i$ j鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l( G/ s* D% r8 j( o* C
80g
$ ~2 x# h; X3 q1 j- k: M) F        tvboxnow.com. ^2 \# z" [$ r, x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S" V. c' p+ U7 _: e' p
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
! V+ j7 @. r% W, L2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
, @% h. L/ r: a7 o  otvboxnow.com3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
5 c: p: U7 N& Q% ]. {% Y( Y" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 s( j/ i& {: h7 S" stvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
* V" G8 C! P+ c- }9 I7 M' J鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

6 a/ e: T) r1 g. T1 ?% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲# T# Z% g( d1 h- X
【材　料】
2 C% ^' M, ?2 V6 e. ~: e! @公仔箱論壇蛋白        
- T3 ^  B0 |( u5 T+ b200gtvb now,tvbnow,bttvb  L1 l4 _% I% N4 M+ ~
細砂糖        
& `' \9 D7 _2 ^7 U0 b  n120g
9 Y, F+ T) Z+ K' Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
1 g( S1 b# H* }% x- B. D# y/ x; O) c公仔箱論壇1g
- W& }. l- V+ D, n5 j& v6 G2 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, e( t! H0 H: r# _/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90gtvb now,tvbnow,bttvb+ v1 ^1 X. I/ I6 q; b. i
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 Z. p8 x% M2 j' B! T8 i4 y
2g
8 F; ?5 g' @* z; Ztvb now,tvbnow,bttvb蜜之果         ' }, O% c- r7 ~2 X3 w
30g! {( V$ b3 J8 G5 [. t
奶油醬        
. h5 n& N* U$ D! b4 H150g
# S9 q0 r, H2 L( l3 _tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W: S( l  i" K2 V$ O; W
【做　法】
# h. J; D9 z! b, j( X  Y+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?# X+ a2 X5 ]
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
$ n7 `/ l$ {" A2 btvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvboxnow.com! E; Q5 K. V8 y) ]  c
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。( E0 A# F! c4 [6 o+ E( }
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
6 Z# U0 j0 I* u9 B/ z6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. p8 ?7 {5 {" Z! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
; t2 y  F1 e! ?0 ^! a6 w1 E; jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】* [/ ]$ y5 F# X/ X; Q
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

) t* J1 i! }4 q) x' Ztvboxnow.com檸檬瑞士捲6 ]  N9 P5 e9 G7 E* Q
【材　料】4 Q: b0 f% s. M0 ]1 `
蛋白        
9 I) x* O0 C+ K: i" r1 q; C* A' A170g1 j" f6 V3 [7 @+ V  M+ M
細砂糖1         tvboxnow.com; r+ L" c4 ]8 A: h
85g
3 D* r7 z" D# o- J$ x蛋黃         2 n- _/ u* V1 {2 S: P  A5 ^  J
85g
  {" S. r+ a9 f; n; n) Z細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb! R% G, @; q& m, r
20g
+ e  r- m+ q9 W3 {) R$ s2 Ztvboxnow.com鹽         / d& N3 P) M' G* y, s2 s
1g
! f: v1 F- e# [0 r9 U' Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         ) g( d5 |9 L2 q* I
40g公仔箱論壇6 G. a+ W4 M1 o; @% D
奶水         公仔箱論壇4 ^% t: r4 R  Q( R- r7 Z5 ]
20g
8 n6 W  g4 b# n) r0 Z+ g* J, W3 v7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- u2 g/ y$ {4 T& H4 d( O
85g
! a2 B) W; P" C6 o- R, D4 |# utvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvboxnow.com; b$ R  W7 q& S4 J
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y/ Q- o# H& l: G
檸檬汁         tvboxnow.com% A$ ~4 t3 ^* v+ _$ s
15g
* H, o  l# l* g0 Q# e; o: Q# b6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @: Q! L+ U6 F' d
1大匙
9 x/ M: j0 o( V: B, z  b$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：
3 K% H( u. M2 }! Q7 i: g" I. E& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `- K$ X! \$ R. _
適量tvboxnow.com( F+ j, a* ~9 ^) d
發泡奶油        
9 \8 V  L6 N9 y. u& ctvboxnow.com100g5 b2 s: f# r' I+ Q; ^
        tvboxnow.com0 v" V# U& d3 X: I% T
【做　法】
) [' z" _9 Y! D* v! X. X1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
1 [+ _+ m3 R) Y% c8 w/ u2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。& X. T$ u' X4 B
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇3 n& U* I- C' ~( Y* T) @: Z" i5 }
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- ?: Y6 M* x5 a6 Y# i' C公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
( ~( W- I( V5 O' G+ Z6 m+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
" v+ q3 v. j1 {! t/ a8 y- {公仔箱論壇7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

$ B' _6 t% o" N: q8 |
草莓瑞士捲
, x9 S: Q7 @3 P【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; q) {# F  O% y8 q- h" u
草莓        
' ?! U' O; `5 n$ ^+ d% c+ A( Ttvboxnow.com20顆6 E. y7 @# A$ a/ x2 s! Z/ W  Q. Q
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D  l% h1 z+ c- f7 n
85gtvboxnow.com* Y% [- I3 N" M7 P/ L$ n5 v, Y' ]
細砂糖1        
4 O; |6 _, ~6 r0 itvboxnow.com20g
  \( }' }. w$ B蛋白        
! S$ J4 T; {* S' E公仔箱論壇170g
* r/ \( K! q- ]3 x! `tvboxnow.com塔塔粉         & c  V! l5 k) Z4 D; W
0.5g
: R( L; c/ q6 S' c細砂糖2        
' Q+ v& K0 ~, Y, ]. b5 gtvb now,tvbnow,bttvb85g
1 A  l! q8 a( `  }" P5 q  y" [鹽        
% W2 h" \$ x0 J: _2 S! ^公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb/ b: [( q# V5 t& n8 [
沙拉油        
- `+ D" R( y* p; b$ F# t. \) K/ Itvb now,tvbnow,bttvb50g$ s1 V! I: Y7 O7 u2 ?* b
低筋麵粉        
$ P, j4 Z" H; y# V) I# N0 @& |* h0 M$ r* @85g
$ C6 m) R% o, z* r- x) q公仔箱論壇發粉         4 E! k$ `7 G% \
1g
1 p, H* W$ l: t/ s4 G1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡         1 j, ^5 E* ^; V/ ~' b
300g公仔箱論壇8 s# Z. t9 _* E; n
鮮奶油           p1 E( x: _" ]0 i* r' I# H2 Q4 w' M
100g
4 O4 n# s+ I6 |: p$ ~公仔箱論壇       
7 ^- }. F" _* K, o$ X, w【做　法】& w3 d$ v% f8 c! t* [
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
) f- t8 {% N, y! o- h0 p$ w1 _tvboxnow.com2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k4 J8 v. k6 o- p
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com- I/ A8 t! w  x! p- |1 t
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
8 D1 Z+ h" R0 A$ \0 U" O/ {1 Itvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。9 q. l  W  S, c7 }% r# {2 k( x
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。; q% ?0 W& u. V- T
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。3 J: H  I. Q/ n& J! G3 Y+ i* W
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
+ E7 H! a) u7 y) R% ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvboxnow.com1 I0 P( F0 c, ~. F5 a; K. i; s" D8 V
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

8 a) j' N: a7 _) }1 U5 Utvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲
7 H" s5 Q4 b" P0 L8 R  r! d1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% @! t% |; b2 W6 d1 ]: G蛋白        
* [) r# n' v- M: ]% v170g公仔箱論壇; P$ u1 [( F3 m# c8 @
蛋黃        
0 x  ~/ |, Q+ c) H  N$ ]7 `6 U85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W4 @; V+ N3 m. r
塔塔粉        
. a6 K" m# m5 ~" F$ L9 Jtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
: ^$ _  j. [# e0 Y, ^# ktvboxnow.com細砂糖1        
3 p% j4 {: I- N" }8 b20g
4 I2 D1 S+ Y9 u* R8 P! j1 F# ]- b細砂糖2        
2 D5 \& D8 D6 C* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
' O& W8 A+ F" Q3 u2 ]公仔箱論壇鹽        
3 @5 H! c& U8 G3 f1 Q- K% c公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb, W2 G* n8 k) M
沙拉油        
9 _: e* w( e2 W' Z& s* d/ |5 u公仔箱論壇40g
+ z- Y0 i, j# D% ]! L7 Utvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvboxnow.com- m3 g- ]% [$ U) H  e% Z8 f, w5 K! y
40g
: N: P* G# e) {5 b# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
. c0 B! Z- i, B4 C5 {4 L& k公仔箱論壇85g
& t* D% E" k, Y1 e" p& A% g# qtvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvboxnow.com! I( C* r* m$ c7 k
2g
& N! A+ {: Q) {; }" E4 M紅櫻桃         * D2 o* V# Z; j1 o9 E- s  B
適量tvb now,tvbnow,bttvb* d( g" C2 k7 i; B8 v
綠櫻桃         公仔箱論壇; \) g6 @2 h! W5 y- p
適量公仔箱論壇# j% l; F. N6 G" W" ^5 V
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 q% d( A/ c8 W( T6 f$ g8 r
適量
( W& p! i# K: p5 m2 u6 A. _        公仔箱論壇9 m4 n3 ]" S; s) l9 \) B
【做　法】
, O) x$ N- l, }+ [+ q" m1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。1 k* G) Z6 |8 u& L; Y
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。% p- ~* v! |9 p8 g0 v% F; u2 Y
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
4 S6 v7 _/ c# \& ~' m& xtvboxnow.com4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
2 H, D) w0 @0 a& \5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。4 d9 w( T- e. A
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

# [# G* p* X1 A- g柳橙瑞士捲
) k3 s2 [4 d: e7 W1 rtvboxnow.com【材　料】
. y+ Q7 ?/ E7 b% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
# i& I4 C4 X) W% C& G6 n: [3 {1 stvb now,tvbnow,bttvb170g
3 [8 Y; z: _' ^6 U1 y) p, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
+ H( a. @7 n* R7 z3 K( i  m( U* _85g
3 l4 `+ l+ d0 S塔塔粉         3 i) B" n: k6 X& h7 t' S- J
0.5gtvboxnow.com- I' T" B/ n; R5 s" S6 i. M4 L, X
細砂糖1        
8 l0 O9 r' H- W4 m9 i" K5 C公仔箱論壇20g
8 \  d9 s8 n0 R8 |7 l! \0 v+ `0 P細砂糖2        
' f' \8 }0 l( |% X" b85g
5 P7 q3 S9 X0 W1 xtvboxnow.com鹽        
- _( e  S  S  N1g
& U; l. u+ @& i$ W6 E0 D7 S沙拉油        
6 h  D; f. c0 \* p& [. {. D40g公仔箱論壇. \5 A5 `/ p# S8 V0 I
水        
/ Y8 a" X' v) N9 K5 w' Y( ^tvb now,tvbnow,bttvb250g公仔箱論壇' o; T. b3 ?" z+ k/ O# Y% m0 N
低筋麵粉        
  \/ @, Q0 b# A1 f  w公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {$ j5 u+ z- G0 b* k7 Y
發粉         公仔箱論壇* G  F8 h" M: ~7 Y1 |# c* G
2g公仔箱論壇8 Y1 [0 `/ q8 A% \" v( U- d
柳橙汁         2 l2 |7 B6 v1 H5 h4 z0 }+ U
40gtvb now,tvbnow,bttvb# a. a7 Z. I0 S8 w, U
柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `3 r% w/ K9 H. L- P9 R/ \
2顆$ R+ A- A* q. B3 [1 H3 G
奶油醬        
# D" M( d: N/ J7 `$ q9 {* u, F$ Ktvb now,tvbnow,bttvb150g
2 t5 j! M" C, U$ N" t4 @$ Gtvboxnow.com杏仁片         . V' W2 L7 F7 i3 d
適量
0 B7 m6 Z& }( _0 X& @  k        2 M$ j' u$ I! e
【做　法】
4 o8 A( [# ^1 j) F: O* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。$ x4 D0 o% C" ]6 ?% \1 l7 R3 g
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
: s/ c. M$ d0 S& F9 m3 I' X3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇0 G: v, T, G" S' ?. c8 h
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; _6 m+ u5 G+ n8 U$ S, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 x" K9 c  K% \( F5 W: c; O公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
1 u- i2 o. d4 H' Z) N, ~9 G7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

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藍莓慕斯瑞士捲
5 r/ E& Y8 R8 q5 t; d7 i; |【材　料】
# K5 k5 s. O' x: T. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N6 n& n# @" n1 M9 q
1份0 v* D0 o: y  L' {
吉利丁片        
+ O: I& ]0 j. s2 J+ D$ }! O  ~4 [9 V, Gtvboxnow.com6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C2 J" K+ t, |1 j9 S9 G
冷開水        
- z% K6 s2 k% Z- f公仔箱論壇25g
1 [  O; u* [4 H9 D3 K8 e' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖           o- l# B/ G, x7 n
30g
# r9 `; j* q% G; L& E- i3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         公仔箱論壇6 ?" Z( Z- c; ^: m$ J
50gtvboxnow.com( V6 W( K! Q* @& d( F
檸檬汁        
) a$ f- V2 ?5 }& `* G) s* p公仔箱論壇5g
8 I" O9 [8 q  z5 V" ?4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒         tvboxnow.com! I, l3 C$ g- o5 T
60gtvb now,tvbnow,bttvb( O$ A  v8 \" G# n
鮮奶油        
" b. C2 Q! _& j公仔箱論壇120gtvb now,tvbnow,bttvb; X/ }6 d2 A& W$ t6 Z# ?
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V* t' ]# R' j; V' s) m
適量
& N/ w' v. J, K; i! v; G        tvboxnow.com6 l/ t* u. }5 x! [8 c% u
【做　法】$ R" x- P7 N# s- [
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇9 t- H. j# \9 G+ P
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
( W" n: K1 H5 E# \( I5 D4 I' W公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
9 q# K  y5 B$ k: ]- ^3 ^1 {* p4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [& ~9 g# c  O. {( z, Z9 G
【備　註】
' G1 T/ w7 R# S# I. }公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
( G( m1 L- i" Z蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
1 ?6 k7 c0 y6 [0 ~. v* Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb/ b$ n/ n( A; f5 F0 {. N2 c' R
作法：
' f8 U( Q% G3 o3 n公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I. Y# d2 o/ e9 z
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

: d3 W! A: L- i( T: v. r3 g2 w公仔箱論壇薰衣草瑞士捲
; A  L. ?; }2 q9 htvboxnow.com【材　料】* ]# Z, d# B' \
蛋白        
  T, o: ]* G/ c! s2 wtvboxnow.com170gtvboxnow.com* g/ d# `0 c5 f6 A! ]: B3 I
塔塔粉         公仔箱論壇5 P* p/ H' Y9 a+ T9 S* e, A: ]4 E
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb4 H  I5 m, m0 {) Z+ [
細砂糖1        
. Q$ c  w3 d! _! |/ r0 S20g
6 s0 J  a( f4 u4 v9 b+ @, u) ]4 _蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, m/ m. S2 u7 j+ F
85g
, U: ~$ t$ `( dtvboxnow.com細砂糖2        
1 c2 p2 A' u' A! g' B7 atvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x6 n+ X8 f' x% c, }
鹽        
+ N+ i6 ~- W; e+ K7 X1 V- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇2 _1 j& E: l! e, }$ I1 f0 x
沙拉油        
8 ~' @! L4 ^; `% @. h: ctvb now,tvbnow,bttvb40g
# E$ H" X$ Z. _6 f/ `* c1 ntvb now,tvbnow,bttvb熱開水        
9 R% `7 E! C& d5 n: D" \: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r2 b9 R( R0 E7 [* d  }+ Y! g* S
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g3 ^+ K' ^3 x# P
85g公仔箱論壇. z* T6 e# v" x- H
發粉         公仔箱論壇, Y- j* ^8 W" j7 N& l5 E& U( D. l
2g公仔箱論壇; n! D2 b' D2 c8 X
乾燥薰衣草        
2 x1 z  F6 ~/ Y, B4 _2 c公仔箱論壇5gtvboxnow.com6 \' o- g# z7 h$ j3 Z
香草粉         tvboxnow.com/ o! H* f; D6 K  f. y  i
0.5gtvboxnow.com7 Z. _  V) p( ^2 z( B- M' M3 R( y
發泡奶油        
7 N# p1 k8 I( Y* K& ^公仔箱論壇適量tvboxnow.com" P; w* W+ Q' G8 s" @7 J4 \& M- \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g+ k; Y' W7 W" f" Q) _
【做　法】5 ~0 m/ T  d0 R. u1 b. y. i! ^1 |! \
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
+ L; |' O. G0 |3 F9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
+ [& k  W+ v. T) |$ C* u: N7 _/ v0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。0 }6 m1 ^/ Z( |" Y8 d( S% o
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
+ e+ M  R* v% n( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ q2 o  y/ _, c7 q8 y* {" o8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 x; S$ m$ c/ m) O" i! ]7 ?
乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb# v" o' y4 k4 I: Q& ~% ?) V
【材　料】
  }% A3 j# Y( O+ Y1 Z% t" s% o蛋白        
, w: l5 F2 X" J8 P8 K/ U5 stvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 r. }4 f2 W* P7 n4 M
塔塔粉         / z% ^/ C6 ~% E
0.5g
% U0 e0 O2 C% M; _# B; C4 m# h# l細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 h3 q+ v6 m2 r
85g
4 G- J; q" u; h! v! T5 V蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* W" k6 a5 K3 \1 Q* Y1 v
85g
- f; R4 w. S% M& P3 v/ p  D% X細砂糖2        
9 ^1 v8 U8 E) S: ~% G& htvboxnow.com20g' f9 n# \3 @8 l1 D9 n) }  c) ]
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% G0 m7 X9 N) C
1g
* b' A; L! i* S% w0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
+ ]- N! z. E' J2 r- l公仔箱論壇40g
3 K+ I4 F* }3 N. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
5 Y3 f  n2 _/ U5 n/ a/ e# Dtvboxnow.com40gtvboxnow.com+ V# h% m0 x8 L' x' h; ^: Q+ Y5 S: \
低筋麵粉        
- a0 |* q( u5 [" X" V公仔箱論壇85g1 ]0 j/ N9 R& M
發粉        
5 T. I: _3 G# z: G8 u' `tvboxnow.com2g: w( s9 l1 U# n: P  q7 w
乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb7 B: m/ {5 \: R0 V1 p+ F
適量
) W- {- E  l4 d: h7 ]- J# [        公仔箱論壇, Z. \1 o0 w5 G% V8 U
【做　法】
1 n0 c. D- q6 D0 u  ]7 f& K2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. k! p0 T* k8 b% i. m1 g# w& E  x2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i) p/ g0 u/ H
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
) g( N' o0 }) v4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。. p6 I( ?6 I( w2 I- j
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

$ g1 l) |) t1 f. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲
, o: ^6 b1 `$ z0 B% Q! r  N4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 L4 Y' ~2 I6 l! T9 \; ^! ^3 T1 ^tvboxnow.com蛋白        
3 Q. @! J2 d# }0 ^6 X% q* y1 _公仔箱論壇210g# M, q' P2 \+ x$ M
塔塔粉         $ ?! W$ n1 n$ l4 o, m; t
2g
4 b* h& n& z5 E/ H" Xtvboxnow.com鹽        
$ j1 a4 P% [5 I% y' H9 v, o7 ]tvboxnow.com1g2 N+ K) o! R! @! c8 ]7 Y
細砂糖         tvboxnow.com* H( o* B) p9 W) {& Y
120gtvb now,tvbnow,bttvb# b6 g/ ?' {% j$ q7 m! k
低筋麵粉         / N1 M1 e% v. R! @/ N3 l
90g
4 D7 C3 |3 H2 _  k" P3 Y" b抹茶粉        
4 l+ G' }+ n8 q9 p$ U# w/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r, |5 \" c1 A% P0 n" q
蜜紅豆        
( `# r* u+ i8 z50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i% @7 M1 W- L' A1 A
奶油醬         6 P6 B2 i5 _5 S
60g
/ `! I3 O  C) p, t! [0 H紅豆沙餡        
$ V( L1 U+ r# T8 d3 @2 q# e$ I/ htvboxnow.com100g公仔箱論壇. r$ M1 M- h3 s. x! b! D
        ; ~! _0 S( F7 V/ y7 H* F+ T1 v, N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# E! @# U! M( W1 \4 L% K7 l
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
6 k0 t# T$ g) k& r& d1 ]公仔箱論壇2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
  A/ Y: Q' o8 H4 {  T+ X7 n3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。7 M/ F  w1 K  D! g# q8 t
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( R, Z& \) d2 e5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
/ o$ g4 p0 u) c; G公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

公仔箱論壇" ~6 M- \" P, u

! y& ~8 K+ u- i1 f+ Y  I' l& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J" ~/ }0 r) R! f0 o
芋頭瑞士捲tvboxnow.com3 b# k, z$ i- `8 d6 \. A
【材　料】
+ D# D% K. ]. z# z2 X" G6 E2 Etvboxnow.com蛋白         
9 y; q% L+ a: u+ ]( o4 Q公仔箱論壇170g
+ s: O( w! B% `. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇. k/ M. g# Z# w% S0 I2 G8 \; F2 c. b
0.5g
. V, k+ I+ l0 G1 k! N8 etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         
  m0 u+ I! ?3 p9 p' {# D: }7 Itvboxnow.com85g
9 [. g3 X# S: z; n& q蛋黃         
4 B+ c" p& w: L85g4 C0 I4 e, m5 H  q6 o  @, a3 Q. J2 P
細砂糖2         
0 J9 `* G: R+ |! S20g
. b8 _) n8 G. z& N2 h. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽           I6 z3 J! `8 p3 `3 L" j  s3 v+ [
1g
% ]6 V5 \% O, @* p8 X/ `tvboxnow.com奶水         公仔箱論壇7 |' t9 h$ S* F% u
40g
1 R7 e, z* b# |1 C/ r. f+ V沙拉油         
" }8 c$ c: H# N; V" g2 G) K1 b! U9 O! ptvboxnow.com40g8 t: n- l( \! y  |
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q$ |& i1 J( ?7 {
85g% Y6 Q, k  c, r
發粉         
$ R7 n: F( P' n1 D2g
3 u' q& P( s) s6 M公仔箱論壇鮮奶油         
4 }' r% p. Q3 q& |* d100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~7 O! f8 t& |
芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb& o" X9 x: s- u1 h$ d. O
適量' l+ J4 h  P0 a( a
芋頭鮮奶油         公仔箱論壇5 z5 p- W) A3 I! \( h* s1 p3 Z' X  d2 j
適量( H$ Q$ t" W0 h) L* }+ B, n# \
        
& o' I  y7 [5 v2 ~4 M2 T0 C9 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】, c9 g5 q& @+ e9 [' T- S
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
: x: V" u5 c9 O  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, A! W6 Q  v' b5 b, ]# ?2 Ytvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。- _; s/ G" F' ^# j% }$ L
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b$ ~; Q; ^+ o1 z1 R
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb: [( s2 s6 P6 ]. M9 @
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可# l  |* X+ a* v5 t& m; u
【備　註】
! D7 \$ x- n2 i* C. R公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# z- H% ^9 h1 u# S* `
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇9 E$ e4 i+ a  n) D5 t; M  i
作法：
0 G, \% e+ h4 E" S1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
/ f, n5 E; L6 r5 \9 I. ktvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
( J4 h) ~8 |3 T& R+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
4 _% U* P0 ^* q( r( v: qtvboxnow.com裝飾DIY－蛋糕體淋醬公仔箱論壇  X- g# `( ?9 H! f+ r6 f! ^, b
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
0 I1 a( C  |% R5 q+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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愛爾蘭咖啡蛋糕( A/ s2 D1 e2 {- W4 `1 ]1 T$ C! Z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 X, z% R* N" l+ W; K
牛奶         70公克
& _% A# p' k# u2 c1 ?! p$ h- d細砂糖         200公克公仔箱論壇( v' R3 S6 C( ^9 _
水         20公克
' Z0 t; f5 g. w  @( ^公仔箱論壇咖啡粉         20公克3 n" {- W& Q5 h0 d$ {3 @
沙拉油         80公克tvboxnow.com9 M& a1 _0 d" q1 T. M, I# ?" U0 V
低筋麵粉         110公克
- P3 @/ L6 w* ^2 X( l3 t, t+ c% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
7 P7 V# R* }8 Z% F* y. r8 h蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 J. P% y7 p9 [6 d' q% k, z# o
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B( S" Y$ C; }' `6 D5 d
白奶油霜         200公克公仔箱論壇7 c6 Q( c! {, Y
濃縮咖啡醬         100公克
# |" }$ _4 G# t+ ktvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克& O2 {8 d1 Q9 W: |, q  x5 m
焦糖胡桃：7 |8 s/ U! R% c5 a+ Z
細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V0 e7 m  _8 e1 j  G( U8 Y
動物鮮奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U& o: l: ^- U+ o$ s. F2 A
發酵奶油         15公克公仔箱論壇' [/ H) k5 r8 Y) g# d5 u: l
胡桃         130公克
2 C) n, {8 f  j3 v8 V! U) X7 ntvboxnow.com裝飾2：
: W* ]. |% k/ ?) w  h& e- a  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量
9 ?& q/ v7 l; T8 o8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" [0 \6 O; w# q' S
熟杏仁果         適量
# f( L  n, k' X" v紅醋粒         適量
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1 e3 S+ V& [$ y9 F: S/ a5 |: k【做　 法】/ @/ \7 k' E) o8 k0 k5 B. O
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
8 v. t  V5 \5 U% ^8 Wtvboxnow.com2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
+ [1 c( F* w$ l$ |2 W3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~- ^  ?/ l& d8 J
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 b7 n$ p, a, Z/ [7 f9 B8 `tvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvboxnow.com7 Y& u/ Z" o8 t$ @* S
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
/ F2 K7 ~/ q" m3 o5 E$ X7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
( C8 B7 `2 x& u0 i% ?8 N! ^6 V8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。5 \, {; E; z1 m5 P
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。6 l: H7 t/ R+ }* ~' Y
【備　註】
  l2 [& x( v) O長30公分／1捲公仔箱論壇, Q  s: x/ {5 q% [2 A
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
! M, T% J/ S; h$ C  O6 Htvboxnow.com2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。