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' l. s4 r$ c2 Jtvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇# G7 }  S6 I: \9 i
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$ |2 v$ S9 N8 x- Q* X" E8 [tvb now,tvbnow,bttvb巧克力水果布丁蛋糕; V4 L1 A* U5 h* ~! S; }& z. O* y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 C% d4 v$ f) V; h
A.可可粉         
- l( T- v5 T) c1 `% y0 J2 @, }+ Qtvb now,tvbnow,bttvb37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C, j3 G, e* M5 b
　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H; g  c' M8 {6 i
147公克
- Z' s7 L9 `& h; |B.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 v$ j6 S, e. `$ Z3 S9 R3 P
184公克tvboxnow.com" N9 C! R2 b0 G& C% x
　鹽         tvboxnow.com& E5 H3 E# R6 ]0 F, ?
4公克
3 ~% m$ x1 b9 W) o' `tvboxnow.com　奶水         
4 n0 r: r9 g; [0 J) j/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克4 _; f' n1 a6 {+ m. l, F
　沙拉油         : z, A2 ^+ R, o' Z
88公克
( ^$ Q$ O# p  v2 S9 V& F公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k( b; N) Y# k* v+ c3 ]( j
92公克tvboxnow.com4 n9 Y- n3 @4 V7 @4 q
C.低筋麵粉         公仔箱論壇0 k9 ^! [  h& f) }1 W
184公克
$ g" t4 Y# Z0 t3 w  z公仔箱論壇　泡打粉         
3 [; b7 z4 J( e# M; O公仔箱論壇2公克
* e0 J! K6 c& M3 f　小蘇打         
+ s( b& I% m3 v7 |$ W+ ~! e) E* n5公克: k3 X! F5 L. t  E: w, j( A1 c
D.蛋白         
, ^, L9 N) n5 c184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^2 l9 ?( Z& r+ J
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 o, |0 \- G' O! L: W
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?, n9 P$ W+ w5 ^+ ?
　細砂糖         " g1 }. S  j# i4 T
121公克
) L/ l, d# h) j% I4 I4 R1 i公仔箱論壇E.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb% f/ f! O7 V( ^
適量
; s3 V* s( A' P1 k　奇異果丁         
: x3 G* [: |$ J4 R/ _) z適量
  d: \4 b# ^3 }, r; b5 S0 x3 o公仔箱論壇　草莓丁         
( |& q! X8 f" \tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb3 T' n4 @5 h; e* N( [& G
        
! U- h& X5 C0 O- Q) ^4 n2 C6 ]( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】- \% u5 b2 I7 C- t& b
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
1 w- ?2 x$ T% S3 ^* p4 X& o公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
2 K+ G" r# U; l! R0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
9 h. Y1 u% a) S1 B- mtvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L2 t( m% R& L5 A
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。0 n# H) Z/ K" E# l1 @
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。/ q- Y) K" Z+ F- e3 [! K
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。8 G% [3 G; ]% y4 M' J3 I
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
- P: M4 B) n# u) {4 o7 P# a* x( Y9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b; V) i( ?! T+ t
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3 W( j- t7 b! u/ b' y" V: y戚風草莓瑞士卷tvboxnow.com2 M0 @7 ]+ [5 q
【材　料】
5 m; `' \' H% X0 W4 s) hA.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 N# }, G$ U4 T% \" [
176公克
$ h& F& N4 X9 h　泡打粉         公仔箱論壇$ J0 G( |. F+ `
5公克
# B/ k: [& Z+ s7 {3 Ftvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb" ?4 i1 j; e3 J- M: o
70公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Z8 f* M' |; w% b* @# ~
　鹽         
. b, _! P: O$ r0 [! z# B7 v( X, z  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
6 \9 ]$ B. J0 Ttvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
. D7 w  s8 V) L  E# u9 h- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克
) ~0 }+ W7 o) g0 a　沙拉油         
1 [/ |1 q: e$ b! Z6 r88公克
9 f" e; I: i& G6 ]/ z公仔箱論壇　蛋黃         
* m9 u  n' M8 O0 G$ Y  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
3 P/ l! C. @$ `- V- Ytvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         
" v/ r2 ^5 e& S( A352公克
9 z* b; A! I; A& x6 P+ s! w, ntvboxnow.com　細砂糖         tvboxnow.com! `$ O3 a* x$ i3 q$ x5 }
176公克公仔箱論壇3 b. s4 C- z) h4 z' Q
　塔塔粉         - X- |! Z0 Q+ A2 J, Y% D
1公克
8 U& l) [; N, z$ i1 A9 ]D.法式布丁餡         
; y+ _% k! D) e9 A適量& o) k& m) E: ^7 C  B- `
　柳橙果凍         
2 N- A" g$ `. V; Utvboxnow.com適量
9 S5 l% m/ ]: K　草莓         
  ]' h# z( g+ ^5 C8 X; e- ~0 f, P! C適量公仔箱論壇6 v! q* ^4 d7 M; U# O2 z9 p3 a) k
        , U/ l9 k- B7 p1 Y
【做　法】6 b- s/ h1 _% Y4 e4 E1 d
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
; U/ J- n$ c+ R, S2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w6 M& `7 h" ]+ ~' y  B
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i) Q9 P) C# m  s5 S, m! ?6 S
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvboxnow.com3 s+ h$ B0 P+ Q) W( s2 K
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
1 D; [' c* m7 _' r- g2 ttvboxnow.com6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E3 V4 |5 g& d! a$ w. e
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
' g. ?- M% G7 T% Q; `; v7 @8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
4 O; o% Z# q$ E# g" Ytvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。* ]& L% m( w: `4 @. R
' _9 {8 S9 H- Q! {3 v

: b% z* j" l, t  z& s9 o3 h4 ztvboxnow.com海綿毛巾卷0 q6 m& p0 k2 F3 \  u2 j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' O; d5 _) p' Q2 q" x; R
A.全蛋         
) R: {2 N' n" ]tvb now,tvbnow,bttvb717公克
2 d$ L2 \( N) {* |; ^　蛋黃         
) Y+ l+ a* D$ k' S! ]* _* t' H" l0 N! h) Rtvboxnow.com179公克公仔箱論壇/ }; R. w7 y; Z3 B( F. g
　細砂糖         
4 z: A' f* x+ A2 U. r, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克
) Q, f0 C! ^% ]1 G　鹽         tvboxnow.com: M5 j# w; d% [0 y2 L0 G2 R) q
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D6 J9 J* M* _
B.低筋麵粉         tvboxnow.com/ F: B7 d6 z( @4 ?5 x; @4 B0 F9 K+ s
512公克- v. ]" j( s3 {0 k
C.奶水         tvboxnow.com; q# n) m; a4 z9 [
102公克公仔箱論壇% U1 \! _, ~# a& m; i' T9 ~0 J! Z
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 {3 k1 q/ H- v5 E9 [
102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c1 c/ c- c& e" q2 E
D.打發鮮奶油         tvboxnow.com$ D4 a( ~+ W0 N5 `6 U( F; @
適量
6 l! t' F7 R  }1 k8 E0 A% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb& s4 C" H+ f' z
【做　法】
1 m% r( @" \7 W: e0 l$ mtvboxnow.com1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 H( Q& u: V( v0 |. n) O1 R; y% R1 g
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvboxnow.com: O5 g1 i7 h- X" I- e1 Z* ~
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
+ V; w$ J+ u$ f4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。公仔箱論壇; D* K/ T& l/ G* l/ ^+ S
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。tvboxnow.com) }5 ~9 P' i" u. s$ w3 P; a
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
3 N& N; ~- u' R9 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com3 F  z: n% T' ]0 P

0 ?4 B8 c8 H: e$ utvb now,tvbnow,bttvb奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇8 c4 v7 ]4 o+ P, a0 Y
【材　料】
' k. H& l$ w4 q+ P0 c. Q" vA.高筋麵粉         
2 C& r: [* U3 z9 U9 w公仔箱論壇667公克公仔箱論壇8 p! i0 _: w- E% t
　白油         tvboxnow.com5 W9 w2 i% I/ l: v! n- Y: W
417公克
, s% n; g  p, w: e. @( ?公仔箱論壇　奶油         
0 m$ A7 [4 Q- n, W417公克
$ s- n! E" O' U: q7 t　乳化劑         
: u/ v! A& }3 T- F2 {  F+ n25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 d1 M6 v% G' a4 j# @
　杏仁粉         tvboxnow.com2 v8 t; c( `( F& y+ {' R( t' j* H
167公克
5 q. a; G* p0 f　泡打粉         ! e* {6 b7 b) O; M% P& n' U: a
8公克公仔箱論壇* c+ D) V6 Y6 Y' u0 _! h+ [8 X
　糖粉         
. X7 X4 a# @' v2 N# t$ m7 T0 k; atvb now,tvbnow,bttvb667公克0 n9 P, z9 N' A1 X  v; n+ T9 t
　保濕糖漿         
$ _: ]/ n  `1 P5 ~/ f2 x) N167公克
, F- U- V1 \  E% C( C( A# otvboxnow.com　鹽         tvboxnow.com; @. s, v; F; }  `/ f3 Y. V2 E
8公克4 ^5 k* n+ x. c) P- o
　奶水         公仔箱論壇1 g# n1 `; I% J- g, Z* t/ o
83公克
  a7 l4 w7 I6 p/ M) z( j5 ]公仔箱論壇B.全蛋         1 e3 i# x1 t; U/ m; k5 \, A, d
834公克公仔箱論壇2 P( T8 F: H) @7 Q; j; `
C.蜜餞與堅果         
" K3 q0 M% q7 F5 Y( D公仔箱論壇600公克& b; c3 M0 |- Y0 w
D.蘭姆酒         
1 f  }  R0 j! c; Xtvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]( F) Q% @0 [. R1 y" m( a
        公仔箱論壇7 D& ^5 O6 d) W! |- P
【做　法】
6 e6 r9 i, y1 K5 w4 d' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
$ v, v6 X2 Y, X; I  u6 k3 v  H2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
, R7 ]* H, U# |3 h" v( mtvb now,tvbnow,bttvb3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
  K0 ~) o/ F; y8 j8 T* ?4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

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杏仁全麥蛋糕- \  c) A8 o& q  y
【材　料】
1 B! C" i- ~9 T6 q# W% {/ utvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
& l2 Z2 g) @7 q0 y% [tvboxnow.com400公克tvboxnow.com  j" N% n5 s8 f0 N9 ^2 u3 v
低筋麵粉        
6 M' H4 t+ X2 t8 L100公克/ l7 S6 X0 M! _$ O4 c0 o4 N
杏仁粉        
  z1 z' v( F6 P0 ?* dtvb now,tvbnow,bttvb100公克/ F8 @4 j% u. a
糖粉        
: C# p. r  Q7 ^) O' A6 B# O  g9 Dtvb now,tvbnow,bttvb350公克
, x" F2 d: o7 F- Dtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
9 v" M7 }4 z6 I; [8 n. U2 l公仔箱論壇5公克
" s7 e% n' R2 A2 i7 N7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& H5 P9 a* x9 H9 K+ a& ]2 m
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A2 y$ v) K$ D
奶油        
: B9 b! {1 x! w350公克. J* t: `$ p  z8 o0 M: b# [$ e
鹽        
' l2 B5 A, J9 P. n: |$ h5公克tvb now,tvbnow,bttvb( t7 f6 P5 P1 Q5 c
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb2 ?/ ]* R7 |! i5 G' j8 M
20公克
' O& U- t3 e& c5 [! B( ntvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         ( Y2 ]/ R8 ~9 Y5 l7 K
50公克
( r0 T' Z; o) k5 X+ W/ d/ k' z       
, o0 `, B& H% ~2 m' y【做　法】tvboxnow.com- L$ r9 c! a1 l: W) w# e& ?% G
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇, Y, L/ w+ R+ b9 \1 J
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
8 p, _5 N* o9 G$ T9 ~公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
9 u+ h4 e- |, n/ F1 f) x, |3 Ctvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。% X, y, L# |$ U5 o: ], ?
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

  G/ w. _5 f6 h8 \/ V, r
亞麻全穀蛋糕
9 g- }% c  g* M; \【材　料】
" ?1 y  `) |5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         ! l( H9 `% `1 {7 H  n; _* X/ }3 Z2 D8 y5 R
400公克
8 f( h3 W0 `% l+ }. ^% V" x' d0 K雜糧粉         公仔箱論壇' p5 e- R3 r* f$ D' E
100公克tvboxnow.com+ r# {- W, E" j
糖粉         tvboxnow.com" x. z0 P# A/ R1 A
500公克
! |& I' Y$ u( N! m泡打粉        
" c5 J5 S/ u/ b2 ?tvboxnow.com5公克. i( s; U) H; N
全蛋        
8 s, T0 n$ i$ |/ D( l; otvb now,tvbnow,bttvb500公克tvboxnow.com  I3 C3 D: O  h/ b
奶油        
% w6 B" h- p# g( J4 W公仔箱論壇500公克
" a. ^6 A1 ^  ^! Y* P2 T9 |. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l' M+ C- d. o& D5 x
50公克tvboxnow.com1 q" h/ g8 ^8 y: Y; D) M
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c4 A, R' u' _% H
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o9 W) k5 m  P7 @7 S! L9 m& O. ~
亞麻子        
0 M5 I; w6 @. J100公克tvboxnow.com2 G! G1 @* b' Q) \8 m% B
       
8 r) L. y' X- R0 T2 G3 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】% g3 q! C5 F) v7 A3 ?
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇5 O8 |1 o4 t8 L; O
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
  l: n. `$ J% U3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P: s% I9 @% l- J" _
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvboxnow.com2 O7 o  ?( I# O$ X0 Q  O
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

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櫻桃巧克力蛋糕
. b+ A  j1 D( \" j6 Ctvboxnow.com【材　料】
" [/ g8 `# [6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& `  I2 ^9 w. z8 K5 {' ^" J; r
250公克tvb now,tvbnow,bttvb% ^0 T$ ~1 V0 T1 `' m6 S
可可粉        
4 h3 @8 Z* s7 A/ r, @20公克
  r" `  e, ?1 S/ U3 ?6 ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 F9 d6 t" v; G3 Y& e" g7 P
300公克
* O3 E- s9 |0 b3 J8 B; J, @泡打粉        
. U# \8 J+ y, e3 a) ltvboxnow.com3公克4 W9 U+ J0 m+ ~# `3 W
小蘇打        
9 {5 x: ]. i, H  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb; q) R5 [  {  \$ C& d/ d9 S
全蛋         tvboxnow.com- F- u0 N: N7 _+ p( Q$ j" Q
250公克
0 @8 o9 f( F" |  f/ q# g4 L( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
2 h4 a* X. k* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
, B$ J4 E! ^- O% o( S' S) T; y8 Xtvboxnow.com牛奶        
, G& A; ?" |' B5 S; M$ T; ?- S# p- @, t公仔箱論壇50公克
9 y$ J/ t, e9 Q& i* c3 c7 _! O. G公仔箱論壇鹽         7 Q6 L& C0 u5 h* B( {& S
5公克
/ o. q; ~# V+ r櫻桃乾        
0 i! A2 }: c; q# f" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
6 \) m' p# s7 {* q5 b/ f. C: S5 B公仔箱論壇葡萄乾        
; I: O* b% `5 `8 Y, h8 Y: c50公克
! {4 Y( [- F3 c  M* ?) N1 w5 g蘭姆酒         公仔箱論壇1 Q1 q$ b* z6 d2 v
50公克tvboxnow.com& d: h* j. S6 ~2 Y! W. \; M' o
       
; F$ z" j! T0 y: i" F* b【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v: O5 Z" h" i! Y& x5 D! H
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w7 K9 n! {/ b# C
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
% r( f! T- t' K2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
9 x! Y5 U8 H- R$ j+ u& X4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvboxnow.com5 K3 U3 }$ t( K
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- N( I& z% ?  n) G& _5 j5 u
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvboxnow.com3 ^) u! S& G9 H( x' N5 v
【備　註】公仔箱論壇1 [% @3 Z+ O9 |9 q8 z4 V
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

+ f+ q; F0 v" |/ c, [" btvboxnow.com香蕉瑞士捲
/ j$ x, ^, U& d* |8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com" l# L# d; ^; Y: ~+ `
基本原味蛋糕體         9 e6 S" o4 ]" ?1 y' e+ R3 V
1份
% F+ K2 h! Z8 f8 mtvboxnow.com香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb; o5 r( l& P  M. a
2根
) @+ V* G0 O, S/ I0 J奶油         公仔箱論壇) Y- L' H8 v0 K/ j8 z/ N
30g
  s& E6 }8 H% B4 P+ e0 j- u# g鏡面果膠        
7 h5 a9 Q$ Q: n1 X1 ]6 f適量
% M3 K  H5 ~# }3 T苦甜巧克力        
, K' `9 c& G" F, v6 ztvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇# u6 W% M3 `2 S' D9 d7 w' w$ H, B% |
鮮奶油布丁餡         tvboxnow.com$ o% i+ b( ]* b2 @' u& J) B4 d
80g
: b! S0 `8 C4 O6 Y! N6 G公仔箱論壇        tvboxnow.com! N0 F3 a8 J* X' c" Q- U
【做　法】$ j4 T+ h& v5 u
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。公仔箱論壇, X# K% m" _) O, V- H
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
( O0 _( n  K/ E  ?! Q8 U1 [tvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇6 T" E8 O- |( K1 w4 k  U
【備　註】) G- _% k$ g% B' y# d- T
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvboxnow.com. A  H0 @, L$ }' q5 O" t' q6 n
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

& z( g6 G# K( v* f
水果天使瑞士捲
8 \" I7 }$ f, ]* C【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 N" B; S1 b7 ]3 N; t& P9 [
蛋白        
, T( N, w5 k. t+ E200g
3 w+ M, w& e  w- K) Q" R公仔箱論壇細砂糖        
: i: X4 X' @; u( P. A公仔箱論壇120g
$ j! `0 Q9 S) ?4 @+ n7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v1 k: ?$ d/ O5 y+ w4 ^+ @
1g' }5 e/ p3 o; ^! S$ h: r
低筋麵粉         tvboxnow.com* B& q  j' z( f: G
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x3 S  I' N, a5 a: {7 A  m5 K" z
塔塔粉           |5 t! m3 h+ f/ j5 J2 F
2g
! n9 y4 E8 d1 _) itvb now,tvbnow,bttvb蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb+ t% @+ o2 t! a( N' X- }& z* A
30g) L, ?# p0 G/ M* r. Y+ K
奶油醬         tvboxnow.com% A9 v, L  a; I0 n
150g
$ Y5 ?2 ~' ^* p; [" Q3 Q公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb% v# ?, D3 y  n
【做　法】
9 L- E* J2 R6 P" Y9 n1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ h; `* q  \, G, I% E; ~
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇( D+ g% e: w% O2 i! X  L; ]
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。" \8 n& d6 {2 @: _; R6 o: {/ g
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
4 A' s5 F8 V2 W: l) i; b2 c7 j5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
- a" O9 x+ o" wtvboxnow.com6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。0 G( ~! a" H$ h; u
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇) I9 b" g% ?( A( T
【備　註】# {: p8 b. C7 s# J
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

4 e' D* \5 B& ^! W" F公仔箱論壇檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb+ y& o( J1 e9 I" T) \0 g5 n# f
【材　料】' y+ T9 M! \7 A- @
蛋白         " q( n0 q. J8 q9 k' P
170g
$ Z7 _( i1 w9 j" o. z2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
' K# Z. H; w1 N3 |' A* |85g
3 O/ X7 l  N3 |$ _2 R公仔箱論壇蛋黃        
1 `, e4 E) y. F( c  A# g+ _85g
1 H- r, e9 V$ X5 L8 v; ?細砂糖2         公仔箱論壇0 N! ^' t' |# j+ f
20gtvb now,tvbnow,bttvb0 T2 b: H: X5 O1 S: r8 j! N
鹽         # k) r9 f$ J$ z3 E
1g  D9 e; P) C8 L3 y
沙拉油        
) E# r1 K  W& A" J- y4 U& s  ]8 D+ ^. c40g$ s/ d+ i( M2 Z" p
奶水        
' C0 E8 K! W/ X3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g9 j  z+ g# T% V, Z9 p
低筋麵粉        
/ H/ I" ]- ?& ^: X85g
8 W) V1 B4 X; `7 n/ W- |, g+ ptvb now,tvbnow,bttvb發粉         3 q( Q% b2 K3 C3 E' p! D; ]
2g公仔箱論壇8 O! v8 o+ g+ g, p
檸檬汁        
  f5 {3 w8 d0 j$ ytvboxnow.com15g
. i( V4 X, |+ D! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末         & \/ Z. b9 ?" [% }
1大匙1 Q: F0 S# }" E0 ~. \8 e  ~
檸檬奶油：  V5 b: l+ e- x2 O  g
檸檬醬        tvb now,tvbnow,bttvb! i* \6 u: i/ L" e6 f' n& R" u
適量* [1 m) v/ b' v0 [6 G6 l5 h
發泡奶油        
0 U. [% w( n' }+ j100g
& _' r3 I  L, ], m公仔箱論壇       
$ n: [8 j3 N" etvboxnow.com【做　法】
* @) b) m) B0 T1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇2 r  B* B( {* ?* Q: y
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]: j; Z. P4 c5 T. U2 _* [
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com0 O/ o$ N# s: g% W* I9 n
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- O* ]' d3 ]' n6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇- A4 L3 K% p/ B- F$ V3 v3 X
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇% U& C) c7 @) e; z7 c: T7 S* J
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

& n# d% L5 }2 R7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲
2 Q" j) w6 p6 W; S" b% v【材　料】* m: T% L4 x$ }- J/ H" a" T. _
草莓         ' s0 F& ^6 ~* [. I7 f6 q) h
20顆
. l# ?/ y: G% g- y2 f& l4 J8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         + z3 T( ]9 |5 C% X
85g
  d" J, P& m5 a" Gtvboxnow.com細砂糖1        
6 |5 n: j2 y8 @! A% K* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvboxnow.com& U4 |7 ], U. K0 x
蛋白         tvboxnow.com1 x4 y4 B. L' q/ Q1 q' }: N* m
170g! x0 L4 n8 a- ?' R, M! J
塔塔粉        
% {: l) u* L8 _9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g公仔箱論壇8 {; v6 r8 q/ M3 B' y
細砂糖2        
4 g$ d( z# A1 T, R9 ?+ Ktvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B& R; I+ I0 M# M: [
鹽        
9 ]" M. `9 U4 @, ctvboxnow.com1g  X- ?; v7 I* h# c
沙拉油         3 E6 O2 [) H! `* F' T8 i+ v0 x
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) Y. [2 m0 l* }6 R. P) x
低筋麵粉         * F4 G$ V. z$ ?; r2 `, Y
85gtvboxnow.com5 f# S4 U. a% F9 C# a, ?
發粉        
; S# F. L( Z- B5 F0 [# D! {公仔箱論壇1g
4 z' ~9 B( K% I6 G6 h( J: G) ^& ]公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
6 v- c5 A& ^' \* r( Z; V) R/ g300g, G2 W% [7 P( P7 L: U3 ]
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) D+ k+ V, p7 Z/ V! v
100gtvb now,tvbnow,bttvb2 m5 \9 H. p! y/ O# Q  i' U: z" |1 m
        tvboxnow.com% H6 c& N" e8 W
【做　法】
$ _! C. ^! I6 N' e. P  otvboxnow.com1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。6 T* F: s$ ]8 z% U
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。& h3 i  f' K( ~2 S% l1 r3 A
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# q: [; L" n! w# i
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
+ m& t  K9 Q+ u) L: V# P- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
/ k8 |& g  d# C7 v4 k+ a1 E6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
% h% f) r/ b' n0 Ntvboxnow.com7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。$ @4 G( z9 x5 z* }) q
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 G2 h. l$ Q3 E【備　註】
- d7 M* R4 v% F$ ?; K% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

" m# B: v' C4 S% q
雙色櫻桃瑞士捲
" @& a- G& M+ X7 h, [tvboxnow.com【材　料】
) [! E0 y( _2 H! }- y公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇8 E. n1 N# V4 a
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; [0 Y  p' t  N7 A! ~
蛋黃        
8 r3 d+ H; m& M" M" y: T85g公仔箱論壇" l$ L) q$ J2 }6 I3 x% T. T
塔塔粉        
* Y1 D1 Z4 o2 `6 itvboxnow.com0.5g
5 ?; ^3 j! C% X3 T7 @" j, ~# Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         - W; K4 u1 n/ g# t/ y9 L# C; |9 T! V
20g' E6 y5 o# }" w' `6 i
細砂糖2        
: s* f3 Q# Z/ R% J' M1 itvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb& j% {0 z8 H0 u6 W0 @& i
鹽         tvboxnow.com* z* c! a, U# D* K, [% `( K$ u/ `
1g4 h" u+ D/ Q( H# q& @) r
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |) R; B) i- K; i* T, s- X; ]
40gtvboxnow.com1 C* o! z- {8 P
奶水        
* j2 Q1 S2 E% F4 }+ m! D: xtvb now,tvbnow,bttvb40g
) k9 Q, a8 }1 r2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         " E" _" P+ K# l" y5 N) e- q
85g公仔箱論壇8 h3 F+ b+ a# z# p% f! v
發粉        
+ ?1 |* o% p3 Ptvboxnow.com2g
. `  v/ t1 y( i* c9 N  P) T公仔箱論壇紅櫻桃        
+ W6 P, X  r* t$ D, U- s公仔箱論壇適量tvboxnow.com; p7 P; I* }5 p3 f
綠櫻桃        
6 g- g8 b! \/ k3 {$ d8 P; Y1 G適量
$ I3 O* r( r# n( b4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         + n4 ~' Q3 R, D1 j" g
適量
( p! P5 ~% q( Z( Q. c" f公仔箱論壇       
8 u6 `# N) H9 ~' b5 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z$ K- Y" r$ g- M, C
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
2 e2 V% O& m$ s- o  D5 Btvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  n0 P; T- O+ o" Z& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
3 X2 g# v4 S  Z2 Ytvboxnow.com4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。3 ]3 w5 n  l% a4 Q3 P+ @4 H
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com, f  D9 {* M1 h' M
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' Y: r$ E# M+ G8 b
柳橙瑞士捲
. a6 W  Q' F. F4 K; T+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇, c8 U! @$ W% }+ p
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 s# n) o9 a; z4 W
170gtvb now,tvbnow,bttvb  {& F; c. e; K. e8 C0 z
蛋黃        
0 k1 g$ |! ~& W& n& s* C$ v8 ftvboxnow.com85g公仔箱論壇2 i5 H5 D/ j( ?: m$ `& G/ `" `
塔塔粉        
8 s8 `' g2 G( e# f, ?9 T# G& M: N- W, itvboxnow.com0.5g
8 a( `( R9 t3 w1 v; p細砂糖1         - i+ {0 Y' g; ]; O
20gtvboxnow.com1 ~; a% Z& Q8 O5 I3 _
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s- S# q6 |5 i# S
85g8 G& l* x( ^0 y. b7 _" J
鹽        
4 [, \/ A" s& t8 ?) btvb now,tvbnow,bttvb1g
  a9 M) j" v! d; s4 \! G公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇1 u8 X- X; |: q; @! E' E* T
40g
3 a% u4 V* o3 r7 Xtvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb4 I! W- I; b( g- E0 u
250g公仔箱論壇) ]+ e4 O+ ~- V- |; o1 s6 h. }
低筋麵粉        
* l4 h7 s2 J+ m0 O- W2 ^& }tvboxnow.com85g
4 i( q4 Q- B3 A8 W& |; J& U8 Otvboxnow.com發粉        
0 f9 W. Y5 J1 f/ ^/ P; X& R2g
$ ^) \& e" x, N柳橙汁         3 t0 z* N) [) B4 W
40g
  C" X5 M  D4 j0 @柳橙        
6 m$ }2 C: s  C( B2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C1 i8 D! S6 S& u* `
奶油醬        
* Z$ F) S( c1 S" r. U( Q% O7 I150g
$ b% H  p9 J( q( J% Wtvboxnow.com杏仁片         ; o& \+ l+ c6 y. R" K- V1 Y5 ?0 i
適量
: C: D) [& e- j3 R       
, g1 s! d6 w0 [/ _0 m【做　法】
( o: J! m" C1 P+ f6 Y' v" r1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
( a$ l& |) c* g+ T, V& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
; L- e; \' X' q; b+ s" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 f4 T7 ^: S( y/ \- G# q# `4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇/ C% Z3 W! t( ~
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% @5 z. p2 n6 `% i  L5 L" H; \( \( r0 S  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。6 a: Y9 b2 Z5 }& C1 ~; _/ Q2 e
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

2 F4 T6 p9 k( a; y& jtvboxnow.com藍莓慕斯瑞士捲9 }: `+ D4 h7 s1 z% ^) u" f
【材　料】
/ C8 e  O( v  wtvboxnow.com基礎原味瑞士捲        
) f' J; B1 b0 ~+ F2 l2 g. }7 j1 h1份' y1 \1 i% `. c
吉利丁片        
% |& r/ W4 ~1 ^: y% Etvb now,tvbnow,bttvb6g
4 b, L5 ?8 q) Y" Ltvboxnow.com冷開水        
, g+ Z1 U4 b1 v. O25g
% `% t! ~: p% Z) J! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         % r- v  b* s2 i# P
30g! S8 \! n7 B+ [
熱水        
4 c- z+ }/ L& t50g6 u3 b/ E* L- `% o
檸檬汁         tvboxnow.com3 K, X/ x5 l1 J* G9 J3 m
5gtvb now,tvbnow,bttvb# P' I0 q+ J. f( A
藍莓粒        
# c: l3 S* B5 C1 x% A( ~; t9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60gtvboxnow.com2 A* f* s" Q8 l$ h. l$ Q
鮮奶油        
3 V  b1 Q! m' @) g公仔箱論壇120g
+ ?5 d1 f$ ~/ ^" u1 ?0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v0 L8 A4 |3 I6 @& R2 x  v$ \$ }
適量tvboxnow.com6 z0 P. o8 i1 i2 _) M8 F, C
       
0 S5 Y1 d- X; {) m; W" ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】9 G, F, m& _$ Y$ z
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y1 |* N/ d: d0 K' S' L" P
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvboxnow.com- n6 I) \- P5 c- L
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
, h7 H+ O& M9 J4 F( N* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
9 \. Z% P+ o% J5 w! V) j【備　註】0 D, {! q2 Q9 h/ d
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
; z8 `( F, [2 ttvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
( i4 @$ B/ A# c9 g& K$ ^- Q材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
5 _% g, F) C1 M3 f  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
/ l2 Z, v( Y, Z$ r7 i1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
2 I" S! H8 w6 r( t$ C* c3 wtvboxnow.com2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ W, J, S9 \9 L: Q+ d
薰衣草瑞士捲
& X+ s3 I2 T: u! l: g* q$ L【材　料】+ T* z2 w- l- H
蛋白         : f& v4 G4 `/ W( V' f: d
170g
  Q, Y9 C0 F$ J1 M塔塔粉         / O6 E* A1 J7 G  [8 R
0.5g4 C; i4 N8 a- Z+ U. d' y- _/ D
細砂糖1         0 m# F# k1 I( H% Y; y
20gtvboxnow.com. a4 V3 ^/ ]  j6 ~8 E4 K
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R& q; r' U' I  D6 K
85g
: O# U4 [- H  x) }0 g- o9 {$ Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
$ |( x" H1 P! r) b公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y: V) K7 x2 ~& Q* H
鹽        
& j! s7 M6 C  ]! itvb now,tvbnow,bttvb1g. n( p; _3 s4 }3 v/ L
沙拉油         7 q* `& r" H7 m; j
40g
, E% ~. }. f1 J' t4 ?: F7 htvboxnow.com熱開水        
/ G3 [0 s+ U0 {9 K3 U; L) E9 Z100gtvboxnow.com* N' }# B* D$ F, Y2 _" v
低筋麵粉        
2 s2 y! a9 Q* {8 ^- |" p! i2 L85g
! S2 y2 Y5 ?7 Z" I# Q公仔箱論壇發粉        
' X6 }/ M1 ]( d6 n, g" l2 B0 y2g
& b2 M+ b2 i7 Y1 d+ T/ g$ r. p乾燥薰衣草        
, \9 }- K$ g5 e1 M- e' Dtvboxnow.com5g% p5 H. I: ^% i# U0 A( R' ]
香草粉        
7 p  k( l5 t+ k: c公仔箱論壇0.5g
0 z" x4 \* A/ ]- f2 Btvboxnow.com發泡奶油        
6 i, k7 C, F, t6 O1 q0 R; o! ^tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y1 E: g# e" E' p
       
5 E; Z" E/ n8 p+ I. p9 k公仔箱論壇【做　法】
& S0 W( I& y: u+ d: ]: N- ?1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
  p; i- N( ^% X! l8 i( f6 b公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  S5 B8 W: y1 Y4 P. r" R
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
! L/ J6 v# X4 w5 l公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。; i# C: y7 N' _- F  m( K* _2 I4 f
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: \- E( Z6 T2 d  }! V2 W公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 `6 B/ r7 o2 v9 ^; N乳酪瑞士捲tvboxnow.com) v, w9 |: J5 M" W) Y& e
【材　料】5 @* v$ v# ~, v" I$ t+ ]
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ H9 q0 s5 ]  w6 O
170gtvboxnow.com8 \& D0 \. n9 o2 I( S
塔塔粉        
8 [, m$ M7 R9 Y# ]公仔箱論壇0.5g
) I: Z6 a( W8 a' `細砂糖1        
; q9 y' A/ N( u3 Q! J" j1 u$ Utvboxnow.com85g3 O) h& E$ ~( b  @6 n0 U
蛋黃        
* y3 ~& W# w1 K+ @tvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p/ \4 G: \# ]) Z+ n' O
細砂糖2        
; m6 X; k  m& @5 K4 }8 [20gtvboxnow.com7 V9 z3 d' H3 a1 Q. M7 `
鹽         tvboxnow.com7 i- l: q$ \) f+ v
1g
7 F' b$ B% g% X! Gtvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w5 I3 Q& E& K7 Y0 J' `1 N" L
40gtvboxnow.com0 t* q9 O& O& q6 v* H
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb+ B/ t. t  f0 ~
40g
) u( g8 X9 }/ t4 _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
5 S/ u5 d" K+ `! d( O3 p5 Ptvboxnow.com85g
4 u" d$ u$ T2 A" i8 j: g) N& @9 @5 I$ w公仔箱論壇發粉        
' Y+ j# h) a% X" Y- U& D% Xtvboxnow.com2gtvb now,tvbnow,bttvb$ q/ U: [0 a$ T
乳酪醬        
2 X3 P" k6 {# ?* O適量
7 I4 I( d! J8 w) d, s' p       
- g- d( T+ A# |) s【做　法】
" k5 a0 G9 Y; Y) \2 g, ntvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c" M+ z( P" Z- F5 e( |
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。6 k  Q$ t0 n3 |0 n5 I
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。$ C$ W& H# `0 Y& ?: _5 }/ z
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) ?; Q, v  R8 S" k
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 n8 R5 b& c* x: w+ ftvboxnow.com抹茶紅豆瑞士捲
1 q$ j' [# |+ {0 {: X公仔箱論壇【材　料】- [( T3 Z5 o! \
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H% u3 r' ~% U+ h  y2 b
210gtvb now,tvbnow,bttvb8 u0 n  v1 R- f; N. a! |3 V
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w7 M7 o3 J$ z0 |- s  d
2gtvb now,tvbnow,bttvb2 b4 T  Z7 Q6 o' Z9 t
鹽         公仔箱論壇) [' L- ?, B  ~/ s6 X
1g
9 h4 V" @) I( u' d公仔箱論壇細砂糖        
# H% p$ F7 O$ b4 i9 l3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
" W; o( n& b* K+ s8 N2 i) C) H' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
6 O; k3 [! I. {- Q$ T公仔箱論壇90g
. j$ a! o- e0 R+ u2 ~, ~- b抹茶粉        
* U5 n2 ^3 z1 f2 k10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j; y$ v/ U# j$ X" ^$ P. K
蜜紅豆         公仔箱論壇" R+ ]7 ?* r0 o: f' o/ R& W! m) L* S! g
50g
7 y& n* z8 M% N& C+ H6 Ktvboxnow.com奶油醬         4 w1 m* g" h" d% @- ~
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V( k9 {; F: D8 i* e5 a8 P
紅豆沙餡        
0 f) c- x; Z5 j. J( W1 U" X100g
- W; F8 r: ]# ^( j! h2 V9 E        tvboxnow.com% `* G, p9 |- L/ s. ?3 x
【做　法】  Y8 ^, z: R5 x( n9 U
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。% B1 \% V2 `- k3 X2 [
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
8 K5 ^7 ?6 [) Q8 vtvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇6 ?0 t/ y/ T' H
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, v) x- f5 M  b$ R" f: Q- X5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
7 B- r( P5 s1 s* P, V, Btvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

7 k* g7 ], r5 g) H0 I
公仔箱論壇" i# t& d0 m1 h: A: m; L1 ]

. y# R$ \3 K; `tvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲1 y: h- j" h* o! [% }4 b' u- ]
【材　料】
# d' k; T, l! q* S6 w蛋白         
- R- _/ x' q% d7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
& c" O' b3 L5 Z& ]0 ptvboxnow.com塔塔粉         
8 A# ], A) b6 ?tvb now,tvbnow,bttvb0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [+ q7 s. c% p( ~
細砂糖1         
! N' ~( I. Y) C" ^! Z. c$ S85g
' j# i5 J* d- {6 v* ~; h  P# xtvboxnow.com蛋黃         tvboxnow.com4 x' A1 o+ y/ C( g' i$ ]
85g
) S; p! T; O0 c8 Z  ~3 `4 T# Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         
. l2 G9 J0 x3 V( P0 L, b, [tvboxnow.com20g
9 B9 \4 r2 [# j( T: l$ T  Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H6 G. o8 n: D) p7 |4 U
1g
( }. \8 H7 P7 S* p2 s奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. N! F9 a5 E# P. b8 d
40g
; Z" w. h% Y( o1 w) A( v公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇% O) b6 o5 ?1 M$ ^. a1 E
40g3 c' I: k& `9 f" z0 p+ d
低筋麵粉         
8 B8 O' U9 {  f& P1 Z, O+ ^tvb now,tvbnow,bttvb85g
. y6 f' G6 U; D' p( Y9 b* H4 v發粉         
: W5 C9 O8 v2 ]4 V2 H" `& Z1 y2g
4 u$ k( y0 G" p; a鮮奶油         tvboxnow.com7 \( ~2 w, m2 B6 P. q+ w: d
100g
( E; w! a) C4 B4 k  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         
# w; U4 B! E/ ntvb now,tvbnow,bttvb適量
0 D( u6 u3 `& E% a1 {$ ?- z4 d7 y; L公仔箱論壇芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! Q5 J' z+ X! V: I" o0 d! N# n- b
適量tvboxnow.com- C1 f' e# a0 U* k+ K6 C$ Z
        
" E6 Y/ t  p2 _% Y" q公仔箱論壇【做　法】
  Z4 S6 O3 D" l: N9 L! b3 Xtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 D; N9 C! D: v: ^: T' j- W) b2 b. a
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E( L. e) E2 A5 G& w
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
1 V9 j! f: Z: j! _8 U* h0 |tvboxnow.com4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
+ e, z& h+ a: y  W+ s8 b6 ztvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。1 O# D. V  Q3 O
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
  Z% e/ I8 W( c# m0 F8 \【備　註】6 L2 d5 D. V7 A6 ]! w
內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇! w6 C2 B9 D" C6 e9 L6 K
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
# [5 m- H( X: u! ^' H, x  ^7 e2 V1 r公仔箱論壇作法：
1 f8 z7 u  Z/ T2 R; O& v1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
0 }9 s% j- F; X, u公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
; j# X2 f5 ^8 ]3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。" ~; }0 {4 J- v2 n7 J7 o6 N( x
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
9 p; @+ l6 N6 g3 K6 v7 f取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
1 ?8 S4 E! R( y4 s. ^# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* \& t; I3 u. ?1 d& G+ @9 w
) H/ T- m" l$ Y, t( O( l
愛爾蘭咖啡蛋糕
' m" R9 U2 @; f8 n0 h2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇' \1 P0 S+ I2 H8 l% y) J
牛奶         70公克
0 C) {* B$ S$ D5 U4 n8 w7 Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         200公克
) w: G4 f8 j, g: M( t水         20公克
% E+ `: j  X9 e' }tvboxnow.com咖啡粉         20公克
4 M3 F6 u# }4 T4 ?7 M公仔箱論壇沙拉油         80公克$ h. t4 ]# P! v  g
低筋麵粉         110公克0 z: M% a8 U. g0 \2 R' j2 ]
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w5 G% m7 ?& `- e
蛋白         200公克
% {5 e5 D0 S' C奶油霜：公仔箱論壇9 {& [7 l5 B. z
白奶油霜         200公克
; h/ n6 Z* I  B$ V9 l' I  F, x濃縮咖啡醬         100公克
0 i  I4 \9 W& ?5 g/ `; Xtvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m* N% T+ q" j2 O0 q. B/ [
焦糖胡桃：/ A3 u( l8 k0 Y, F
細砂糖         50公克
: P/ t* [! ?2 J' J5 V, jtvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克5 X' a% H; x+ T3 }+ c8 P6 B0 u
發酵奶油         15公克tvboxnow.com, \3 N. R( c  L( }7 w, a1 {; d1 s9 `
胡桃         130公克公仔箱論壇* S" E3 Z% M! c, z( s! t
裝飾2：8 L& N6 {, [6 \! K3 h, ^
開心果碎片         適量/ r& D% K' g- \3 Z+ K
巧克力         4片tvboxnow.com- ]0 v  G+ p4 a2 _
熟杏仁果         適量
# G6 d) _2 a/ o9 C7 A3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J9 z0 I# G) m) k3 T

- \1 _3 V* ~) n$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 F! g7 H% g9 W9 F* ~* ztvboxnow.com1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
* I; c2 v- h& c0 c0 a; T3 ^( Q公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
) H$ @: p# h' Q; O4 ]" B9 p6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5 s( R% F" l& l$ s# E
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" Y2 @0 |- n+ v6 stvboxnow.com5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; B) ^, w  U" p
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
  G( x9 f% ~0 [" H! m; o公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇0 g% b1 C) O0 p- s+ k
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
5 t/ y9 _4 E* }; h3 u4 ttvboxnow.com9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
/ @3 y1 v' ?( ~# ~【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G  k% ^- r! U; r- u
長30公分／1捲2 a7 k( n0 Q# ?! r; e) O" Z
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
: T/ L- Z1 J6 y7 w2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。