本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 , P0 |- g5 m& P4 }( p0 @
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法式布丁
2 a% ?- \! d w' H0 \) R公仔箱論壇【材 料】, ~+ ~% j; o5 g9 z
A.全蛋 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, q3 K1 G/ N/ @& {
2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U$ j) F# l% `$ U7 `* G
蛋黃
) W8 C* I, I Rtvboxnow.com230公克
$ C! `8 P) t/ y }. O& }: btvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb5 \# _: F3 N. j& c8 L" V
90公克tvboxnow.com" o6 K- q" i* d" Y% a) z" E
鮮奶油 tvb now,tvbnow,bttvb! o$ b t! \ Z
530公克
4 w: f( J# f! K$ y) e0 L% htvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶
( z/ l* T* p( X* b: o330公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f& Y% C1 w' M% M' E
白蘭地酒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q5 y6 z. H3 ? U
25公克tvb now,tvbnow,bttvb! c/ w2 b3 N% w$ M" u2 e
香草精
8 g/ f& w+ p9 ]; C4 vtvb now,tvbnow,bttvb少許
# B. j. l& y% L; V5 O" W! v+ J6 S# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb) ~, v9 P k l
50公克
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, C. w7 R; d' c8 N% [8 @& Q公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {0 z7 l1 Z: d9 O+ _) W
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
- L: ?/ h8 M4 j6 J; d8 n7 b2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ c+ N# Y; R1 a
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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0 b4 ^# I7 {: |& M6 }+ Q- dtvb now,tvbnow,bttvb ( `+ B* `5 U9 Q6 R; y' w' K
焦糖蒸烤布丁公仔箱論壇* Q# H% c+ U; b( R/ c, e# H; H7 w
【材 料】! Q4 [& f4 e0 i6 Z) s: G
A.蛋黃 6顆& a6 ]- x4 @ f' L& D/ c
鮮奶油 200㏄公仔箱論壇# X% w; w! ]& v S& w
鮮奶 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 G+ S- o/ |, j3 ^! L' W
細砂糖 90公克公仔箱論壇. B9 C3 W% @3 e+ c0 L5 [0 P3 x
白蘭地酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~7 d2 ~. x9 J8 T
B.焗烤布丁模 6個tvboxnow.com6 F; C \! L" ]& W' O! N
細砂糖 2大匙tvboxnow.com# {3 c& e: s1 y7 s T; {
4 ~4 o/ V9 n5 M+ c9 M9 @【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ o; k/ {) g6 [3 L6 d
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。公仔箱論壇. B- M; \; y' {) T$ j
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。公仔箱論壇" Y0 i% W/ k N) b
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
# |2 Q5 e. N3 s' {8 E- Y% A( C% htvboxnow.com4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
' |3 B! C. `6 e' [& b5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |