本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 2 Y1 D: X, u; c& A, a, q+ G8 [
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法式布丁
4 V! W' w" l2 V4 @公仔箱論壇【材 料】
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2個! s" q+ _5 U+ V0 F7 Q( w
蛋黃
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細砂糖
, [. h8 {; ~7 ~ b, S' ^8 R90公克tvboxnow.com3 G# H6 U$ L: P5 I4 {7 I
鮮奶油 tvb now,tvbnow,bttvb5 D6 }4 O- I0 D! D5 b4 O& M
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白蘭地酒
7 ?9 |4 o8 D) k2 d' N& Q( l) V公仔箱論壇25公克
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少許tvboxnow.com6 P4 W8 B6 A* P& i6 B0 r# S: T
B.細砂糖
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公仔箱論壇' A) f6 d% i; a" @) g/ D
【做 法】
* N( Q9 b6 w. P3 x( l. G& Y8 ~公仔箱論壇1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
( k( k' T$ W R2 P! Ctvboxnow.com2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。公仔箱論壇* P* C3 z# q8 W! j2 u7 u* N) S
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。% B6 o3 M' I. k9 W: ?
. S% N9 ?% X) H' G+ T8 Q$ a% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com/ V1 c4 k% L! Y( [( J( p- Y
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焦糖蒸烤布丁tvboxnow.com) ]6 U( `' a. `6 U1 C& v. `* j
【材 料】
% v6 Y7 D$ F0 J+ e, U Vtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋黃 6顆
" I6 G% r6 v! t7 \. u8 }& v- v鮮奶油 200㏄公仔箱論壇( @- r# {4 A7 J& r- { F% g
鮮奶 200㏄# J5 \6 }$ w: f9 _) k6 A5 i9 y
細砂糖 90公克公仔箱論壇; h' c+ h& ^+ S0 V7 f6 r
白蘭地酒 1大匙
. y9 G7 d% S/ s" D; fB.焗烤布丁模 6個
6 a1 c/ O+ } \( B( Itvboxnow.com細砂糖 2大匙
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【做 法】公仔箱論壇- K, H# Y4 u* U+ d6 ~) D
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
5 |! c0 P. l* t8 D) S, G' H2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
7 |& i% \, T3 q+ _3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
: I, @" B+ |" o5 C- U9 z4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。' k: g" h+ d& |5 G& }2 ^
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |