BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q; X# P  F6 m% a7 H# T& R
鄉村裸麥麵包% A8 N5 a( C' Z, c$ \0 ^' d1 O( c
【材　料】
0 B1 I0 M$ t# v2 X6 ]* s  E4 S: `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
4 `3 e4 S- `+ s$ |' u0 mtvb now,tvbnow,bttvb1058公克
' X9 U" y5 e. e- L% E, x# N  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裸麥麵粉        
1 m. V5 q( b, G公仔箱論壇264公克tvboxnow.com. g* e7 }7 _, O* w
速溶酵母         公仔箱論壇) [# y- ]$ H$ n7 c, d0 Y
20公克
3 q& y' F( P& R% ^  e$ ltvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
. W6 M2 Z/ ?) O8 M6 @tvb now,tvbnow,bttvb66公克公仔箱論壇/ W- N! L, u7 h
鹽        
' d7 p, ?# s: h) a6 e" l+ T- R. \9 N5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克
9 N& L8 m1 R" {( V' b" {3 q# `改良劑        
; q; m+ a0 t' C. t7 Q9 m公仔箱論壇3公克) }6 n/ V( q( Y
水         ) I; V7 u; T  f* `
886公克
+ Z1 s% c" c2 e9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
, K5 u' s5 M# N" h9 F2 ]6 |+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        * d# B' ]& N- j) Y9 G, ?2 i
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 w) q: C4 r7 {  w8 ~- u: O: ^
       
- I* |$ p8 A3 i& G% n& L3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com& J5 B7 p7 c& j+ I/ b  y
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
$ V" j3 Y! v# W: d# Z5 b2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。* J0 I. q! M3 F7 w0 b7 [
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
& k7 Y9 |; _0 M/ ]2 f: E) Y3 I4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
% F) U. [, |' M3 F; [; h1 ^tvboxnow.com5         將作法4麵糰分割成每個約220公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 q3 d  A! ?# E. v- ]! y. V! mtvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成長橢圓形，再分別從兩端1/3處向中央折起成長方形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
/ b* |* M6 Z+ W7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮並撒上適量高筋麵粉，再以割刀在表面斜劃出交叉刀紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f+ Y! E( w0 P/ e
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
1 [3 m. A- f5 y$ w1 F' q- E+ Y& gtvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 j% }( z  R/ K# t3 J# |3 q( a) f
份量：4個

BeiDouChef

* R: v5 k$ g. |5 Dtvb now,tvbnow,bttvb優格蕎麥麵包
1 o+ f/ ]3 j0 }. d) d( Atvboxnow.com【材　料】9 o! U" d- E( n/ s/ m6 z
高筋麵粉         公仔箱論壇% p/ F3 l) g3 x9 O6 z
643公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' Q5 M, o' m9 R
喬麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ J3 j9 e" u  t$ s
72公克
& F, x+ B6 N. r5 Y2 \速溶酵母         . a8 `& y5 U5 s$ ^. K
7公克/ Z  f0 u0 v, x: i; D
鹽        
4 i4 k# a8 z. ~: ptvboxnow.com7公克
2 e4 V" Z5 U7 X. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: [9 o, O0 k6 `, O' b- h
14公克  L( D& g$ y/ |( w$ N9 H/ g
優格        
7 e! x; I$ Y) m9 T" L* Q- D4 a7 ?公仔箱論壇29公克公仔箱論壇. R  u( ~3 Z$ _7 X
改良劑        
3 w, {# M3 W6 u: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克& b8 a" ^/ m3 p7 P; X7 b
水         tvb now,tvbnow,bttvb- Y, W$ y+ ]! p0 C( }- F
414公克
) k# N% e  p7 ]  n/ ~3 Mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q2 H. H% m0 v& U& Z: w( W
72公克
, w5 q( [6 ?) B6 S2 s- Q       
0 Z( H+ E+ f& s, N" rtvboxnow.com【做　法】
. r0 H* B9 D/ U' u' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，依序加入改良劑攪拌均勻。
6 b/ w+ C$ G3 R& Vtvboxnow.com2         除橄欖油外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvboxnow.com5 v2 Z; t/ [! L& s0 _
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B9 L3 ~! d; Z; [
4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。+ x& j: v% N8 j/ v3 i
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
' |8 ?9 v. A' d( n8 ]3 H' k6         將作法5麵糰分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; h3 m2 `5 V) F& Q7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，從一端1/3處向中央折起，以切麵刀在摺疊處劃切5刀，重新攤開從無切口的一端捲起成圓筒狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* O4 I% ]) y) C, g; T9 G2 {" s3 c, H8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約20分鐘即可。
: l% w$ |) T% A- x6 u$ htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】- {! ^; E5 I1 m% z7 U. q
份量：5條

BeiDouChef

tvboxnow.com. U' l2 W1 R: y3 J( Y3 W6 x' ^  r' p
藍莓高纖麵包
6 J) j2 t# y6 h: }" {" Z: L, v& Ztvboxnow.com【材　料】
3 y8 `: U  `9 w* P/ @* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
3 D3 e5 Q" b* ~, G0 q0 ?* Ztvb now,tvbnow,bttvb425公克公仔箱論壇0 u6 g/ T0 D' t$ }
全麥麵粉         , ^0 X( t0 W+ W2 ~. z* U
425公克tvboxnow.com* K% W7 ~( Y8 s' b7 r# J
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 ]2 ~5 Z, h) F1 J( v" {: ~3 ^
11公克tvboxnow.com1 O+ p0 {1 v- E3 A( d/ K
鹽        
" l. g+ C) d# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克公仔箱論壇# x9 ~- i5 X3 U) `: m1 a
水         " ^. D1 \. `! W3 K3 Z0 Y  M
552公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^' O' @' t- H( Z: D; s
細砂糖        
2 V$ ^4 G# v, E/ L) C51公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H# Y1 _8 p) k% e; |4 e
小麥蛋白質         0 H' d) k0 X) C, _8 P
34公克
# u) {; g7 g% U* m麥芽精        
8 K* S+ ^! x2 F! c" @$ `  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克tvboxnow.com0 D( Q; c* C( O
橄欖油        
. V3 J; h- O' u  ]! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克
4 k9 d% f* J' x4 t. J# ~$ o: _內餡：
# t9 [4 X) Z/ D# ztvboxnow.com藍莓       
' }3 A3 w# |6 j' `* U  vtvboxnow.com100公克公仔箱論壇0 c' \& I6 M+ c8 _0 z7 j
蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb& `; Y# p7 U, A3 `
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {/ X/ p5 `1 ?3 p4 a1 V5 ?
       
! u6 N% h/ Y! x' c公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ |8 B) i3 @$ C9 h5 W3 R' P1 S
1         將藍莓放入容器中，加入蘭姆酒略為浸泡軟化。
$ t2 {2 o3 v5 k; ]  `. X# K2         將橄欖油以外的所有麵糰主材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 ]9 `( R( K- f7 x3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。* z; V0 d8 W. }2 M0 D) z
4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
$ ?3 q2 \0 ~  C9 F- b7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
7 v0 ]" p! j6 i' h; a公仔箱論壇6         將作法5麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p5 m. U4 D5 \% }) R$ N1 L9 a
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，均勻撒上作法1後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
2 f/ w* G) p2 h! y( ~& l. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。. Q4 o( j2 `' i7 a! s. i, K- @% Z
【備　註】9 Y9 F. p0 L. l
份量：5個

BeiDouChef

tvboxnow.com# r" b8 _0 }* M& p; a) l8 V
蜂蜜黑麥麵包tvboxnow.com8 J' a: u( o4 o5 c) b
【材　料】9 F4 b' F$ j8 u+ C
高筋麵粉         ( j% F& x! ?0 G# f4 U
420公克
3 @$ n: R1 N4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉         0 F" L1 t4 s6 I# g; S* P1 {5 ?
420公克公仔箱論壇& v* G, j- C  ?/ }) q
速溶酵母        
1 t0 P2 }* |$ F9 Utvb now,tvbnow,bttvb8公克公仔箱論壇: |- Z9 b$ [; Z: d9 i
小麥蛋白質         公仔箱論壇9 v2 {( g' D0 q; S! z
42公克
. Z4 ^* V9 `9 Atvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb  f/ U8 R" I; D8 t9 U! _
34公克
. {. ^9 ?. ~' x8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
$ F0 h/ s: N1 Z3 `2 ktvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb& Z; y  n  c. }1 ^- ]' c- r
改良劑        
# h3 W- M: G( M0 Htvboxnow.com2公克公仔箱論壇# e; S/ S8 J" X' I* L  U
水        
/ i) V# y, V$ w1 n+ _571公克
" x) l( H( @  Z6 z3 d1 p( B公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇6 O: b! v. E8 A
裸麥粉       
: d$ Y0 E2 N" j7 o2 ?, y適量
3 V0 N& `6 ^( n  N$ i        公仔箱論壇  u/ R# b7 a. c6 {, _5 {/ {
【做　法】tvboxnow.com; I5 M" k/ ?. R
1         取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。
4 [/ U2 @4 A( p  X) O, L' C3 }- r2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。! B/ c4 a5 {1 P4 y5 ~/ R
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇! f: V6 o: H+ ?
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
5 F" c0 O" e0 F& V% S* B0 G0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* J5 `$ A  F: s2 q- Q$ f% c1 u1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
& x8 f# B9 B  t# H, d7         將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
' v* }4 p* C! |8 Q( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ t2 g& v+ f+ r份量：6個

BeiDouChef

  I( D+ e1 `- K
紅麴麵包公仔箱論壇7 e& r7 ?! ?; j% T, b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 e; P2 s) _. N5 x3 W8 S
中種麵糰：
! n" G- R2 W/ ?$ i% ~% ?; o, I高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. c! k4 ^* C+ }% M- d
653公克
+ a! X9 C# C8 N& K  F2 \) R( K0 z速溶酵母        
+ i: s( D  Q, z, C- z3 ?0 {公仔箱論壇9公克
% c' _: p+ I% J" u6 \/ g" \0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
$ q; ?0 p8 _. K  q9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。392公克
. X3 l$ G: j4 {" [, p主麵糰：
& I. B% Z$ y6 [! f7 X高筋麵粉        3 e' z4 t* w. }! d
47公克
) |* Y) B# B; _3 p5 v( q黑麥粉         公仔箱論壇$ D- c& x3 r; W3 {" Q0 k  w! j6 L
233公克* C0 R: \9 P$ Z6 j" A& Q- L7 w+ ]
紅麴粉        
" U6 r1 s8 E/ h; q/ l! V公仔箱論壇19公克
4 N4 ~! h# b! S1 x! w鹽        
+ i7 u7 o, H* L5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克tvboxnow.com3 q6 g0 e, v% K) f" G( ^
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb- Y& N, o4 e( Y
47公克
9 [# z0 N5 C" btvboxnow.com改良劑         ( O* {) [) m1 y9 [' c
1公克公仔箱論壇3 ?. I3 j% J  P6 o4 ?( `
水        
, }- b" M$ G* Ctvboxnow.com261公克, y" k* t$ X# l8 l, d, Q
裝飾：0 t! z3 K% d5 w
黑麥粉        tvboxnow.com+ M; ^: T* P% A5 ]3 ?7 p5 h: c
適量
2 j0 _# b- F3 z  c7 `3 ~% ^0 K4 ^杏仁角        
) P% b+ O6 R) _0 @公仔箱論壇適量
# }, |9 m* W- S; c' K3 {       
% e5 A  s. K$ C9 ^* l2 {- B( n% Q【做　法】' b5 l/ O( T# ~
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvboxnow.com. R  \. u8 \3 }4 q7 L8 M# ?/ l
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. l. o+ D, X; d( S5 N1 b) {3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' S1 i9 I6 H) E6 V& ~% z
4         將所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
6 T& ^# j$ q4 W6 t! H5 vtvboxnow.com5         將作法4分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 K- D1 n, a6 \; Y0 g6 j2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb4 D- `. v, E7 P5 J4 j1 m
7         將作法6取出，將表面均勻撒上黑麥粉，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
* Z  L* }7 p4 d- D5 jtvboxnow.com【備　註】- p6 `, k4 T, a, y5 v
份量：8個

BeiDouChef

8 P1 {2 g' v1 h+ O2 V3 b: d6 o2 {
北歐森林麵包
! _& A) a9 P7 N3 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇& \0 Y6 }/ A) A; _3 }9 P
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l8 d! j& W" I  m# Q8 G, @# e$ b
高筋麵粉        0 v9 M# S. f3 ?' p) ?
566公克
6 n0 h  G, e  z" s% n速溶酵母        
0 G. ~: i/ y5 Dtvboxnow.com7公克
5 v  W( \7 B' @& _3 @tvb now,tvbnow,bttvb水        
' R" ~) k% d# w340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I* X/ }( w$ ]4 x) w
主麵糰：tvboxnow.com& g% }0 p( i# d* F# a+ `/ Z  T' L& P
雜糧粉        公仔箱論壇3 R  H# K" ~# T8 @( Y; l
71公克公仔箱論壇8 k2 l  [& M3 Q6 o  Y  K8 z
黑麥粉        
& q% |/ K' g5 o% I* T$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71公克
. \! {( T% |$ u% }2 Q8 s$ S) j鹽        
1 Y) K! H9 H5 g; q) Y14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p  {: M0 H; W. K; l9 P2 H, l
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb  ]0 g9 n- ]' G6 P2 g' t  o; L
1公克
# w( h4 u" _( S% i7 p2 ?tvb now,tvbnow,bttvb水        
% ~, S- ~0 l4 H6 {49公克
2 q8 r6 C* t: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
6 s$ j" D/ r" y# N3 n0 gtvboxnow.com35公克tvb now,tvbnow,bttvb' l$ ^# R6 v- f+ \: }2 y. G
核桃        
# p& V) h: K  {3 O) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 {4 b( C" H) x/ j
內餡：公仔箱論壇6 ^$ e0 F/ _; k0 C1 A+ ]9 U
蔓越苺       
9 X+ o7 ^; O6 \: F公仔箱論壇35公克
- [: m7 e" q  Y5 g+ m0 s公仔箱論壇葡萄乾        
& M. L7 [1 c5 m& K6 C- G( gtvboxnow.com35公克. v1 Q2 _" a2 B: K
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' _$ Z! c0 {6 |% Y& Q! e4 c
雜糧粉        公仔箱論壇% e; S8 \9 B/ B3 \& S4 m0 e# j
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B/ s# q. q3 j$ m0 E* q
        tvboxnow.com0 _/ h* W2 ~! J8 V' X' q
【做　法】3 Z; [/ A1 P0 D+ V. _2 m0 p
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
( J$ k0 D0 j  N5 K$ [- Q0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& p2 ~5 k0 ]1 j" z/ @9 `, H
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
2 Z* L0 C2 H/ K% g公仔箱論壇4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb- u0 R# ~- O5 ~9 _
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
9 l" z( G# a, A1 n9 X2 @tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com* `+ ~, |! F  p" k
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上蔓越苺和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。  z+ @- w" V! m0 H4 f. g: h
8         將作法7取出，將表面均勻撒上雜糧粉，再以割刀在頂端劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
) X* M" l  ]+ d, Q1 Q1 K/ P公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \. t" S* p9 E& H2 g, o9 q; F
份量：8個

BeiDouChef

  V7 z, L2 H: F% }8 _- G公仔箱論壇堅果麵包# [0 o$ K' I" o& \  M. V( @
【材　料】公仔箱論壇$ d/ Y) n/ M# u- X, o" `
中種麵糰：
7 I) [1 a' }& w& l" [  Jtvboxnow.com高筋麵粉       
6 M- j% w: y. Z- E9 ~" n! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。671公克
! J7 W" x/ m+ ]" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvboxnow.com( q8 X6 A8 P' J  \0 N
8公克tvb now,tvbnow,bttvb, d0 ]  y1 e, Q- U+ Y" u
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C$ B3 `) e" m- M
403公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]0 J2 P7 P4 V7 w4 O3 W0 Z
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 f  [1 D( _
全麥麵粉       
- H" m; m9 \  m/ f) q6 q. y168公克tvboxnow.com) o( S9 h) o+ x' q7 a; F9 N
細砂糖        
& Q; E+ P- V/ h4 ]* a6 a& L17公克公仔箱論壇" T5 |9 C2 `+ N2 g- M, e
鹽         ' O% y0 N. d6 g/ c9 v2 o; O- H
13公克
9 E2 u# n5 [; Q0 x4 B4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]) C* y9 I! R0 V" i6 O' n
2公克0 O% ?8 ^. b0 U, \& h+ S
水        
* r5 @1 |- ]: Y3 Y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb201公克
3 _' N5 k9 ?* u* C. utvb now,tvbnow,bttvb葡萄籽油         公仔箱論壇# f6 L8 N6 R8 Y3 }) R# R' O9 T
50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d0 R  h% D& v6 [: l
小麥蛋白質        
% x: `" v* j6 m( E9 v公仔箱論壇42公克5 U6 @0 ]! N# w& v/ q! e: n
內餡：公仔箱論壇) ?' B0 N7 @8 u: K; t: Y/ X
葡萄乾       
" M0 z- y: B2 i2 w- H6 U' b90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. M" {# T9 g8 D
南瓜子        
6 ~& B2 W2 c4 |) ^4 u- D& O90公克
' X: ~' X) Z2 ~1 Q; [5 _9 \枸杞        
* E) _5 [2 v* i- |* a7 r6 w公仔箱論壇90公克
+ l4 {5 _8 L. \  o0 U7 S4 q核桃         ( C- y$ I1 _8 Z2 O- x: M* X- d4 E$ E
90公克公仔箱論壇+ U% r8 M) p) X
裝飾：
- i9 T- q2 h6 n) C& o; N麵包粉       
3 S5 m1 J+ H) l. {# b$ ~+ u公仔箱論壇適量
- r- V6 j9 b9 _8 T/ }* j! Atvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t) S" Q! S: ?( R& g/ E4 j/ T6 L
【做　法】: _5 F  U( Z' \* M
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇# `* a- D8 o% ^, ?+ |6 q& }
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇7 _; r4 m9 \( Z* r
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
/ Q0 _/ a& \- ~4 G: ]& s) itvboxnow.com4         將葡萄籽油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。$ U4 C% X% F! T8 y- k2 Q; m2 M
5         將葡萄籽油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
" R+ a* v" a+ S8 A) T公仔箱論壇6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com& [4 S% B( L' ?' M# d( s
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上約30公克綜合堅果後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
: b! z! I8 h- ~+ D* A9 q, _tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7取出，將表面均勻撒上麵包粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvboxnow.com5 i8 O. V7 S+ ]8 ^, k
【備　註】
2 {; h6 H9 R% V3 V) @份量：6個

BeiDouChef

( \7 |, r# X( L1 V# T& ^9 x6 R公仔箱論壇紅蘿蔔辮子麵包8 ^% [& o: E. Y$ M' y3 A6 R
【材　料】7 o* p: ]7 J  Y0 W- t/ g7 ?
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l2 _! _# g+ {6 c6 `2 I
高筋麵粉       
% i" X8 h  ?) |9 q2 o471公克
8 B, Z  w; u- o9 q5 h9 m* u& ltvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
8 D* x8 R* G  T% ~( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇7 l. ^+ \: U) k
水         + ^: @) u3 r' o- x. P
283公克tvb now,tvbnow,bttvb0 o! U! ?2 Z1 c/ ^& O) x/ I9 z
主麵糰：
+ v: A& g3 h* s, m公仔箱論壇低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 u) p7 W$ L9 I6 R
118公克( r9 l+ e/ M2 p, P; S% R
紅蘿蔔粉         tvboxnow.com% H- B& e7 S1 U0 {+ U
18公克
6 [' f$ I0 ~, r5 mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇" Q% g$ h4 e0 ^' C+ |4 |# C9 e
47公克tvb now,tvbnow,bttvb, b3 N% \: S1 O5 N4 p! ?, M
鹽        
( o0 x9 _3 k. m2 f8 o" J8公克tvb now,tvbnow,bttvb; a% S" q- H4 G, J9 G7 D
改良劑        
. D& m* p: V0 \1 O4 t9 X' \7 b, w1公克
5 {( |0 b2 J5 ?5 a  |tvb now,tvbnow,bttvb水         % Z9 k, ^( _- x2 e% v1 g9 J" A8 i
41公克
: k: I! e, K' r9 [橄欖油         $ v% J1 O2 S4 S# L3 X
59公克
2 O% G5 w. s7 e       
7 ?/ Y# K" W. V* h7 A( S- K【做　法】4 Q) x# i, W! j* t% X9 [/ e
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l7 `. M5 @0 U! U/ [6 n2 x$ R  ?0 l( @
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. e% G: V$ r& [4 [
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。$ S/ Z2 w& ~/ B; k: e& Y) V+ s
4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇6 e. I- b, ^0 e4 c1 C1 h
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇5 m$ g' q! J; s& q
6         將作法5分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ d0 e* {! b6 X4 j0 ^% }6 C) ~公仔箱論壇7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約20公分長，封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，毎5條排列成扇形，依序將第2條拉至成第3條、第5條拉至成第2條、第1條拉至成第3條，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。公仔箱論壇( {. A7 u9 k9 l5 C: j- j/ C& F* b0 n
8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烘烤約30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 _% l5 X' b' r" Q* I7 S
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ z* u: I9 M+ n
份量：4個

BeiDouChef

1 u( C( b6 b9 Y" F# j
五穀雜糧麵包
5 e" y: ?8 ?4 |4 X1 e& _tvboxnow.com【材　料】
3 Y; Q5 d1 x2 J" M: q- B公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇% r: M$ ~* t" d# E
高筋麵粉       
6 L. v" h9 i. ~4 a) E0 gtvboxnow.com824公克
' R! U3 x8 ?% {' y$ f速溶酵母        
5 Q  N# _0 V4 F( ]7 C6 ~: m; p10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r/ F3 A) z. J  a% D# d1 L
水        
5 v  j" K. ^8 K  G" t公仔箱論壇494公克公仔箱論壇9 p: [/ i; ]: ^  W/ H' W
主麵糰：1 \0 T7 H0 I8 {& t9 I
五穀雜糧粉       
  {; O/ b5 A- R- }+ ]" wtvb now,tvbnow,bttvb103公克
1 C3 c1 d+ a8 y0 A" N6 g黑麥粉         % ?6 C5 C9 i) c$ S" G: o% C
103公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R- Z0 c3 b/ c: f" E, U
小麥蛋白質        
: ^: L, u2 g2 T* u- m公仔箱論壇51公克
3 e1 \7 a5 ^# x  i楓糖        
/ h/ c0 k2 n, t8 p4 k1 u6 Q5 K7 N5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克
' a) |9 ~- W- _tvboxnow.com鹽         ' X, D2 W# a9 C
19公克
' J1 c) V9 x$ p4 i! o) Ytvboxnow.com奶粉        
) {$ t) ~, w! m- B( U! ?6 ptvboxnow.com51公克
7 T; d/ E" l4 stvb now,tvbnow,bttvb改良劑         : f- h7 _& t% t4 ?/ Q- e
2公克+ ^9 z. u4 N, J( |2 F
水        
7 C, F6 x- u5 P$ g) Mtvb now,tvbnow,bttvb175公克tvb now,tvbnow,bttvb7 e3 s4 V% d8 J' s
橄欖油        
6 L9 W2 E! J) K51公克/ ^7 q4 F. N( {; Y
內餡：
9 R8 t6 T9 |8 l" h& Y9 M) s, Btvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        ! z7 ^. G% E% R2 ^2 k5 P- n
82公克
; S5 k. K; A0 y# n, T" ?8 c! p; A南瓜子        
! n( E; G5 ^7 S5 v6 v8 M* ztvb now,tvbnow,bttvb41公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q( X" v1 I5 }
枸杞         tvb now,tvbnow,bttvb. s$ G( Q, C* x/ _- y" q( y) e
41公克公仔箱論壇" A$ P6 R5 Z% o5 d
       
% X9 M( _- ^9 o$ s9 Ntvboxnow.com【做　法】
) T. X% r4 I: d) y8 n& s% |tvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb) u3 {6 S5 B4 V' Q& j% k7 R
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。- ], s4 [1 m% L. X) x- o7 d9 w
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
2 T7 o' |4 Q5 r3 Htvboxnow.com4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。. C1 k8 }: O6 R6 O. O9 R9 F& m
5         將橄欖油加入作法4中，以中速攪拌至麵糰拉開能呈薄膜狀，加入所有內餡材料，續攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
8 o/ l6 a8 }" `; Q5 i6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com) y! P# C; @) C& Z6 R: C. W2 B# u+ r; y
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，後捲起成橄欖形，放入烤模中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
: o- _0 {; S) a3 V8 R1 X6 Q( ]3 stvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤約25分鐘即可。
5 Y8 k# d% v! {0 B  m: P【備　註】
5 |/ c2 G7 R9 e1 d3 j0 v/ ^- V; Y6 ~5 G/ @份量：8個

BeiDouChef

公仔箱論壇/ x7 f5 g6 ~1 A1 c5 `4 A
辮子麵包公仔箱論壇' T+ ^  B: \' C# t8 m0 g
【材　料】
3 n6 |& n1 D- ntvboxnow.com中種麵糰：
' W+ ]* ^: h- Q2 S; I  L- s高筋麵粉        公仔箱論壇- @5 ^1 V1 \+ c
800公克
; |+ K# Y* E! {速溶酵母         tvboxnow.com% h( e5 h' a+ k' v# j
10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G! O! @' F: E, b' I  `% k! x
水         ' j0 N' |4 ]9 X; h
480公克tvboxnow.com1 _; V! ]: ?& a8 A) O; J7 a/ |
主麵糰：
: N/ f5 A! b( s  O0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉       
5 u9 r9 J% J4 m3 N4 |4 r* m公仔箱論壇50公克8 _$ V  T/ J& d1 L
葵花子五穀粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V# _& C) k$ [: Q: y7 e7 A* _
150公克公仔箱論壇7 Y0 a6 B* M. ^( }6 X, }1 {
楓糖         tvboxnow.com8 ^. H9 r# ~$ i
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F- z2 F  R& N2 c% U
小麥蛋白質         ' Z0 P8 S, g6 n9 k2 @
50公克
5 F: d- J+ A" e  b鹽         2 }8 p( c  n. w. j
15公克tvboxnow.com0 C& U- _+ h& R" m+ T
改良劑        
3 W3 E% J9 |4 ftvb now,tvbnow,bttvb2公克
: h1 J6 H, `# H% i, F水         tvboxnow.com* b7 u# G6 Q. G6 @' `- ?
120公克tvboxnow.com' e) r6 s) I  m$ d4 v; ]6 m
橄欖油        
+ H7 V9 l0 [1 ~' b# y公仔箱論壇80公克9 n' W' Q* Y! x, e6 k
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 {  G; k! _# X: J) K$ D" k
黑豆        / e0 a: U# @) p0 F# Q
150公克公仔箱論壇  _& e% v8 Q8 y+ e) k* g
松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H% |0 X+ I$ t1 B4 o
150公克
% V; @1 ?( u, V2 a公仔箱論壇        tvboxnow.com$ b" e% [1 j+ C% m4 P5 Q, |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) h* j2 V) I
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。' G6 G' [1 e5 c- L
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X  ^3 ?; f& X: s& z+ u
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。4 t/ O# @, s' S9 X4 i
4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' P1 N) l& K2 n. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。tvboxnow.com( i9 D, t- P" i
6         將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇5 w/ \' p- y) x7 x" h) L' m5 g) E
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z) s# Y& ]2 G4 ]1 O) l
8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
' F$ b( ?9 j* W' r公仔箱論壇【備　註】
' @1 _  P) D' c. l% U公仔箱論壇份量：5個

BeiDouChef

( Z9 I& s2 o7 K
芝麻麵包
3 w. `$ S6 e! u) O" }8 P! t; m【材　料】
: {0 X& s" P% l1 ~4 |直接麵糰         tvboxnow.com7 d! ~3 ~2 `# C& l& n
1份2 Q, W% \+ p# B8 [
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb3 m( T/ \3 A; z+ Q& }; i
黑芝麻        tvb now,tvbnow,bttvb0 S/ M$ D9 ]' @/ E1 O; o8 W9 W
50公克
, W& f- ]' n' [公仔箱論壇白芝麻         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T3 m" \9 b3 k' V
50公克
! ]4 d! f, G( ^0 ~tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c( R. F4 z7 Z8 {5 k9 w
【做　法】
) X0 `- i! ], v; W: e公仔箱論壇1         將延續發酵好的直接麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 A7 ~: O# R0 Y4 a2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，並將表面均勻沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。4 I% l1 g! g" q: X
3         將作法2取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出4條刀紋。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^  |/ A5 Y7 `' ^8 `) u" j
4         將作法3移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。. @0 x: Z1 U( k1 _$ f0 Q5 }1 K
【備　註】
8 i+ u0 k2 T3 Y  I( z* t公仔箱論壇份量：5個

BeiDouChef

0 N/ f& H/ S' ~- V9 W9 Ytvboxnow.com蕃茄穀物麵包
0 @: {8 A! A+ C! e% r$ ~8 M公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I6 x! ?  Q, x! H& O
發麵麵糰         ' d$ y5 x/ D% v. I' g
1份
% x7 d, _  D5 a6 \tvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓         tvboxnow.com/ P$ X, I/ t0 |% ~$ u* J- d1 U
540公克  i2 Z8 O7 t# @
       
- a9 N0 x, D. D公仔箱論壇【做　法】3 y5 H2 t% s, X; N5 |' f9 Z# V9 E# W
1         將麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. Y( I+ |  D/ w5 r! t: F7 U$ I+ J+ o
2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上蔓越莓後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb6 K, d3 E. `# P# ^9 `. Y' k- y4 U; _9 h/ R
3         將作法2取出，以剪刀在頂端中央剪出一條刀紋，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
3 d3 J4 |/ E4 f& U8 g, Q公仔箱論壇【備　註】
# m4 E8 M: ]: s3 Y$ G, Q8 @公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& ?% B3 F* N" k: e" W; D' V0 s
南歐田園麵包tvboxnow.com5 D9 y- k1 @' {. s
【材　料】0 Q* ]( A" f4 M8 z( U' `6 b
高筋麵粉        
" j2 L* J0 S- M' i+ C2 J* B416公克+ G& N' h; E8 _* I- S/ U5 R7 g' p! s
全麥麵粉         tvboxnow.com8 Z5 V9 D- N% `4 O4 U! \+ l
333公克
, X& }9 N! j* g+ g( E2 z! ]) r  n' q4 ltvb now,tvbnow,bttvb田園粉        
% s$ ?9 z2 O# @* r  Rtvb now,tvbnow,bttvb83公克
/ ?$ U; c- o3 }tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         6 ~. N0 K0 \0 M6 @
50公克( G  t7 A. l8 J6 e, D. S
速溶酵母        
# l* g  \4 o% \( l: s' Ktvboxnow.com8公克tvboxnow.com; Z: v5 _7 Y1 Z' }4 S# G( Y8 C4 `
鹽        
% ^. o+ C' Q1 y. `公仔箱論壇17公克
+ v* o2 e% s2 o% D* q/ g" E, r6 T/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( p- R. e& N- Ktvboxnow.com67公克
; \# W: T* {% R, u改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb4 ]0 q3 A/ Y' m4 Y$ [2 k+ J& L+ k5 }$ q
2公克tvboxnow.com1 c: [$ \% a# `4 e
發酵種麵糰        
# f& I+ w! O1 W7 e' e  y/ D; C250公克( A4 W! N. r+ P. \4 u8 C! W/ t
水        
+ x0 u8 b0 Y3 e. R4 Z+ xtvboxnow.com582公克8 @# q; A0 H! B3 V# J6 p6 x% v
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" O! O5 v" }: V5 J
83公克4 }7 o( o0 _5 l/ F( W
裝飾：) i' P+ d# o$ B% x" ^. ]' A" p; w; S
果膠        tvboxnow.com6 m0 ?9 S- F3 p
適量
" t- o$ t" q9 Y2 X公仔箱論壇綜合香草        
2 O  h# A' @# J# ]1 o適量
6 {2 l& d8 ?% C- S+ e) C) ^tvb now,tvbnow,bttvb       
2 T4 G) J( T/ Z公仔箱論壇【做　法】1 a6 I# U) {% f9 V/ u, _
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
0 m; J1 [4 l4 B2 u$ ~公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' I) L7 }" @, U# l3 H6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R, G+ z- `' S5 `' F
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。7 u$ {% _! u$ D2 ^* R: w3 A8 w' o
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
1 ^* X. T" O1 u% v5 U% }+ ptvboxnow.com6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
7 W9 X6 s9 n) gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】7 |/ \- ~: T( K
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o+ h3 g6 v2 D6 Y7 \
白松露麵包
; A+ |$ t; _1 {1 @/ ]  V: [  w【材　料】& Y' R3 R: n7 O& p! L7 d
中種麵糰：
3 Z( k2 G4 u2 l/ `6 k  O: G6 ntvboxnow.com水       
  }- s" ^$ k# c' g公仔箱論壇125公克
6 w& M& i% M6 z7 atvboxnow.com高筋麵粉        
$ P$ b& K4 `0 Q+ \0 ntvboxnow.com208公克
6 b  d+ F8 G" {' l1 Ztvboxnow.com速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \/ I6 [$ h2 H; F, l5 f+ C$ i
5公克0 A/ j$ H  M+ e  s
主麵糰：公仔箱論壇# V1 {8 b! S5 B* ?
鹽       
  X% N* _3 B: d& D( {4公克. A6 {0 {6 V! E$ a9 _! h: ?+ v
高筋麵粉         # d/ U- K% m$ T, M6 d! Y# W
70公克8 D7 S" y" u) d# t* Y, J
細砂糖         tvboxnow.com+ p3 i! l6 a/ M0 M' m$ q
14公克tvboxnow.com1 K5 p, u& {( c* y: E
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B7 S* U) o; y3 ~! f* t& s4 L  [
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^! l. c' c! x9 i% f1 ?' D, n& N
水        
* b8 P: c+ J: ~0 M4 e公仔箱論壇85公克
6 ~8 C0 z2 [( m7 A改良劑        
1 X" ~2 l% u! C& T1公克
' a0 P9 N* A* N: o( O- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
9 l+ G' B9 \, T* P公仔箱論壇28公克
) n4 [6 D4 U, b( z  e7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：
* @) G' M; [7 ?4 Q& W6 Qtvboxnow.com白松露醬       
* N" w9 O' r! V0 l& H- ?% u' u9 R公仔箱論壇50公克tvboxnow.com( Z+ E. [" `. a, ^
奶油        
4 n; U1 F$ d  G2 L5 z: e& Q30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W( U: J  n! V! g
乳酪         公仔箱論壇! }/ S3 C+ f2 c9 U; i, u
30公克
1 I4 l% S8 \1 _; [: M6 n2 Z公仔箱論壇        公仔箱論壇: |! d2 m$ q8 ~
【做　法】
' v. w. D  a0 S* t- W5 V/ P9 a1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvboxnow.com; B; @% J% U$ v3 ]( G
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( _0 [% C8 K1 }8 z& U3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb; `- J( b1 x( x- \. \+ ~- ~
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
7 a, o: Z  N# P# \公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5 K$ \2 N. X9 x
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。% ?7 P" e. Y4 A7 \1 c& `
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
! j) E1 k0 k5 W  o- Ntvb now,tvbnow,bttvb8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
9 y) v1 v5 ]9 J& A9 @1 u' h" Qtvboxnow.com【備　註】
2 M; a+ c, _  V$ s6 `3 j) `份量：10個

BeiDouChef

4 j+ ]$ @' z% a+ Z3 h
香草海鹽麵包) X! _! T4 R! y0 F5 j
【材　料】
9 f. l8 K' @8 R8 A0 o4 J公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K9 S0 B; @& }& y+ s4 A4 x! \7 U
水        公仔箱論壇1 B  v" o' ^5 l( T! w* ]
107公克
) z, a) j8 Y* C/ k1 r, u3 C4 a高筋麵粉        
" W2 P: B6 g, \( {  _公仔箱論壇153公克
) J& A" r. u  @8 ttvboxnow.com低筋麵粉        
. C# R# G% \+ h) j6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
# i' L' x9 ?5 T$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
0 {, c# Y" n3 v8 L$ b( s7 _tvb now,tvbnow,bttvb3公克
" [8 k; V; i  n# @6 _* z9 [公仔箱論壇主麵糰：
+ D$ r# Z4 \" w7 w6 R& {9 {海鹽        tvb now,tvbnow,bttvb( _$ L' C% T: b9 q( s
4公克
0 G9 t! J! B2 ^7 j  F* l2 X公仔箱論壇高筋麵粉        
: b3 h  B, x' ~! P% v7 G; rtvboxnow.com76公克
  U3 v( Q. R  a細砂糖         # w; ?) T  v, `/ M% a* E" E8 s
6公克tvboxnow.com4 W! H* r' ~& D8 f' {4 ~
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B- q% [$ _0 ^. d+ J% k
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C/ V3 w$ s" q, }# o
迷迭香         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B* [' I+ r6 m& R1 \
10公克
8 p6 k' |# p5 X6 Q' Htvb now,tvbnow,bttvb水         tvboxnow.com; r* ^2 S5 J" P4 J/ m
43公克
# q" L# @1 @1 L0 X2 O) Z* v; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
! f1 V& Q1 S3 p7 Y% j: H19公克tvboxnow.com6 F7 L" r4 m8 O9 Z3 ~4 Y. `
       
: Z4 X6 x  ?9 O0 C: ~tvboxnow.com【做　法】
0 D" H1 g5 w7 v8 _$ ]4 \tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* ]5 W  |7 ]! r% t' R/ H& P公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 ]4 j) P0 x4 u, _3 a0 H; \7 j3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。1 \. T4 ^( y) |; ^' h. C/ V
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
- G1 A8 Y; O% n# @! _' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 @( W- U0 x/ ]' R/ a
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
: Y  z- }7 P+ W' Ctvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
6 @4 [3 G3 x4 f* Q  k, {tvboxnow.com【備　註】
8 K. e; C: i# T0 N, e) F公仔箱論壇份量：4個