BeiDouChef

% K" z- Y. y4 w: n: m) d* M$ E& Mtvboxnow.com鄉村裸麥麵包
) V, \( Q  @  H! y, j; C% G- K6 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】* y6 D- b8 @0 v& w
高筋麵粉         tvboxnow.com  d; u* f: K8 O3 L1 s
1058公克
8 `2 N) O- K/ ltvboxnow.com裸麥麵粉        
; G7 }, y) p( u! }& D8 [$ d公仔箱論壇264公克tvboxnow.com+ l. A3 ]0 x; |6 A5 J: O. j
速溶酵母        
. ?; A3 N7 y: C. L4 l. h! etvb now,tvbnow,bttvb20公克tvboxnow.com5 H3 g2 }) r, a
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @0 i; A0 x- P+ Z. _- d
66公克tvb now,tvbnow,bttvb0 O) `3 g" w$ f" z( B. k% S" W
鹽        
6 |/ D7 b" X5 m6 Ytvboxnow.com13公克公仔箱論壇  ]' f1 t% A( N" V5 U4 x
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {/ \7 _7 \' I% ]; n: H& q
3公克tvboxnow.com, M0 k% I" y# T5 }1 V  I0 ]$ k
水        
& r" a! Y) k: a0 `) F1 d886公克
( s+ O. l7 \7 j8 C$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ J% g: B$ U3 j* _1 v4 I
高筋麵粉       
: T% X5 d9 y% X; S! u. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvboxnow.com* d3 d7 t9 N7 ~( X2 `8 k
        tvboxnow.com3 g# K6 @( Z9 Q/ ?  w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 i9 C9 w! c) l* S* E4 t4 h0 L
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
, N0 K" s$ N, _' w! s( ?, W# X  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb8 J3 K" j+ y/ h
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvboxnow.com6 i% T2 I. b/ W9 _0 U
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* r) P) n1 M/ h7 @5 c! k) C, s
5         將作法4麵糰分割成每個約220公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 y+ \% q$ M; `8 s" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成長橢圓形，再分別從兩端1/3處向中央折起成長方形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com1 ~$ D0 D" [7 ~+ Q
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮並撒上適量高筋麵粉，再以割刀在表面斜劃出交叉刀紋。tvb now,tvbnow,bttvb# V/ v+ S& l8 t  i  {. {
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
) F/ i# R+ b: f2 Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ I" D4 ]8 a2 N/ A( T
份量：4個

BeiDouChef

4 {( u" ^- |9 O# c; V
優格蕎麥麵包
$ H7 ?/ g1 h4 w9 v4 O! p9 P, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 ~: q. u9 V5 p% Ltvboxnow.com高筋麵粉         tvboxnow.com3 C3 z) l& {+ e$ i' ~
643公克公仔箱論壇- w* q( Z: [4 `4 o; {1 p
喬麥粉        
) v8 q5 M1 B" {; @/ {$ w% s% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
4 W/ G7 |5 o; M0 g7 p  O4 t5 }tvboxnow.com速溶酵母         6 v( Z1 \) `* y3 a$ R
7公克
4 H1 ^# P& o+ z" n" `% u$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvboxnow.com3 y# X; k! K4 r6 p  {& V
7公克
4 r1 }7 q% f+ m% W/ {7 Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇( O9 Z: c' y9 v' }! b' w
14公克7 ~6 O, ?) \6 V: f% |3 R
優格        
1 b! Q4 E- t: t' ~/ L1 l& ?1 Wtvb now,tvbnow,bttvb29公克2 P' O5 u: g$ R
改良劑         tvboxnow.com* E4 X/ u9 c8 i3 ?. w
2公克
3 u4 ~9 s6 h! Xtvboxnow.com水        
+ x$ D; m% x8 D" p/ k7 htvboxnow.com414公克* ?+ r3 k4 _+ Y
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c8 H" ?1 D0 D/ P9 A' S# j
72公克
% d/ h# l6 ^+ A5 o& J1 v. y- V       
" T% _, S0 [/ S, @6 p. |【做　法】
2 G, E5 j* b+ L) ttvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，依序加入改良劑攪拌均勻。
4 {: X' E. u+ `( g1 L# q2         除橄欖油外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 Z* l8 K: c& J8 Atvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvboxnow.com  }5 ~0 ^0 g; I( `( z
4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
6 S# K! M) q! }tvboxnow.com5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
, c6 y$ ~8 |5 b( o$ h! [6         將作法5麵糰分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' V3 d' ^" [5 |( h* J公仔箱論壇7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，從一端1/3處向中央折起，以切麵刀在摺疊處劃切5刀，重新攤開從無切口的一端捲起成圓筒狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb1 }" X5 K6 c4 k! @3 A% v5 v
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y9 S  e1 ]/ U8 `
【備　註】+ c$ g4 v" Z+ ]! c
份量：5條

BeiDouChef

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藍莓高纖麵包
# a; J- @. h% B8 D! u; d公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& H0 }1 d" ~3 C( @; t+ q
高筋麵粉         公仔箱論壇1 x8 c8 O; E5 F( V( _' m
425公克tvboxnow.com+ x* O+ I& E% C: }
全麥麵粉         tvboxnow.com! m5 B* a( o: j
425公克
& G: e7 V$ ?) Y$ ^公仔箱論壇速溶酵母         ) Y6 U  v: H9 O' B; W
11公克
, h; J! v1 F9 K鹽        
, |. L% V2 T  j' _& C+ R' V4 mtvb now,tvbnow,bttvb17公克
9 K( |0 f. L* O水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t$ r% v3 M9 Q$ m; I
552公克
& C, Q% h. H6 g公仔箱論壇細砂糖        
' \9 Y$ C) m# O3 _51公克6 v8 C3 d: V, r3 T* z0 R  s. @* Q# t
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb" s7 f! R9 M0 T7 I9 s' I! g
34公克
) \. b( G% t: J0 C; d! n9 v. ~7 ctvb now,tvbnow,bttvb麥芽精        
# d2 F$ O2 k* n8 {+ ^. V$ p9 xtvb now,tvbnow,bttvb8公克
; @' ~- F! s( |% Z( q. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
8 V. N0 V. o3 ~. W. Xtvboxnow.com51公克% ~! ?/ M1 V. e0 I$ \
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb1 R6 R7 S, G% ]5 p" h" j8 ?' e* X
藍莓        % ]$ \* o' f7 L* A$ A* ^# E
100公克公仔箱論壇7 Y' j* T) W( e# G
蘭姆酒        
; v/ ]0 x3 p4 f( |! i3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇% C9 f9 r1 q! m) ?; A9 ?  g" Y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M$ ^& x( j; [/ a2 F6 T3 G
【做　法】
0 r( W. y8 ^7 P; O% j+ ~, ktvboxnow.com1         將藍莓放入容器中，加入蘭姆酒略為浸泡軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y- D# q" D3 ^$ W0 G* C
2         將橄欖油以外的所有麵糰主材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
! \7 {7 y9 ^  T& t+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
+ Z6 Q1 K+ G# T4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。; S3 p+ m+ L' W$ X" k
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。tvboxnow.com8 {7 e2 U0 `* X$ E* O
6         將作法5麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' L2 z  a, |% ^% Rtvb now,tvbnow,bttvb7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，均勻撒上作法1後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 x. {& d; z( F+ Y7 J公仔箱論壇8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
; i% H9 o0 g% B1 ?公仔箱論壇【備　註】
. U9 T# b1 w0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

BeiDouChef

& {: `3 G! {# A/ a2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜黑麥麵包
9 g0 ~# A# h- i5 z9 p0 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 g: e* }4 X' v# ]公仔箱論壇高筋麵粉         tvboxnow.com  [' i% a. r9 W  q" \
420公克公仔箱論壇6 M1 {" ]: F. L
黑麥粉        
: R  d9 `0 r5 r420公克
3 H) n4 V3 o2 z5 K4 m! N0 i  p" }4 h速溶酵母        
, m) v8 g, |, I; j* N: L9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
4 M  D$ G1 ~7 Q0 M4 v4 J  _  ^* h' u小麥蛋白質         9 v+ B6 @5 k4 ]8 ]/ ]( U
42公克
6 C8 l3 X9 E8 Z: n# s  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb/ F! [* n7 w# \# B8 B# p' Q
34公克
+ V' y7 G# O, W* k8 ~. B+ ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
' h( D! q$ w" P15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n" H! E8 g2 A2 ^
改良劑        
- [2 u5 x, ]5 H6 T6 j" A- etvboxnow.com2公克
: w. A+ G" L2 {% l1 ]tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 P6 B  Q9 S; |* f
571公克
6 ^" x1 ~4 h0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
5 i/ u8 u6 @' y裸麥粉       
. i1 I& n4 q1 B: h* R0 L7 W2 t公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c( t0 i. r% c- z% ]
        tvboxnow.com$ k4 P, Q  ^% T. v0 i$ A
【做　法】) A$ l' b. z( @. m' M# j( x/ a
1         取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: h! r, b2 h5 q; }
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。; C8 N+ q. E- D% T: k. b! o9 N
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
% K; t3 y: c  y! p  c% C' n/ N, ~4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, H1 e% K. n6 Q% S8 p' E7 ^/ L
5         將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 E: G$ E' \4 w" T* t0 N" J% }" N  Q4 Atvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。% a! b" E7 a8 o6 r2 b
7         將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
4 C; J, d6 S% X/ T2 Y【備　註】公仔箱論壇9 c) z" ]7 D9 E! q8 l+ O
份量：6個

BeiDouChef

1 k# ~' X) _  [" o5 z3 l3 Z公仔箱論壇紅麴麵包. t$ l  V- l  ^! t# H; u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 E+ c& B% }  D! Z
中種麵糰：tvboxnow.com+ z: b' r& E% y* T4 J4 n
高筋麵粉        tvboxnow.com* }6 R3 O; ^: `
653公克
: p6 H7 i0 r, I" u+ E8 P% S  ?8 N公仔箱論壇速溶酵母        
8 J4 T8 y% q; U公仔箱論壇9公克
$ b9 j0 g; x/ J公仔箱論壇水        
, C) Z, W* }8 ]" \+ ]& w: D公仔箱論壇392公克
- w2 B( P) I5 |4 J* Ptvboxnow.com主麵糰：
0 n- R  ~" c; e) C* j% @/ a; P% y0 y高筋麵粉       
3 G  e# v3 P3 c8 h0 `" P- u5 H47公克
  a; b: e4 J$ D* G; t& s( Ltvboxnow.com黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% Y5 |" E# C
233公克
1 X% C4 S' m; G; G- q, c公仔箱論壇紅麴粉         - S& g* B, n( s8 W) R
19公克/ Q( M2 ?* a8 D2 A9 C) E
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z- i1 L3 E. h% X- B
19公克
* Z9 U8 o  L3 o8 h  B# A7 J3 ^小麥蛋白質         6 V! D6 l. I3 e  m* p) V" ?5 ]0 J3 R
47公克tvboxnow.com, o* p' N: f" V- p  y4 y; E1 m2 {
改良劑        
& i% C- i9 U, f2 M( h1公克
. ~- S8 J' d* W6 }1 `* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
8 t8 _' V" Y9 H, I2 vtvb now,tvbnow,bttvb261公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q) ]5 B$ D0 {$ F  ~
裝飾：
+ n" X( e& @( X3 mtvboxnow.com黑麥粉          O/ U: i9 ?$ o! p
適量. y# ~. h6 ]/ J& l! o, E/ w( t% Q
杏仁角         tvboxnow.com7 s4 j) \% O' s4 W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 @% z$ D' a) z7 ?: C
       
% t: T; N) h8 l) \4 A  R3 y1 x) atvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com/ v' e/ @3 I9 B6 `: S' K
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a7 N0 a/ H5 h$ e
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \$ s. O: J" W. C# x! t" I
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' W- Q. B- n; s
4         將所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb" L8 q* U! z: N$ W1 m7 l
5         將作法4分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ d) O  S6 V2 d8 h6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
; J# y# ^. C0 T) |: W$ L$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，將表面均勻撒上黑麥粉，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f, l3 ?3 Z. k' a% }
【備　註】公仔箱論壇7 J$ J- R4 e$ \# E
份量：8個

BeiDouChef

$ {: y  N: L, Z1 f! a7 D
北歐森林麵包tvboxnow.com: B7 n- `9 S5 d# W8 e
【材　料】公仔箱論壇' u: g8 `& \; w2 t( G/ @1 X/ ]4 J& X
中種麵糰：
% z6 l+ b4 Z! W8 w" Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
( ~/ }  @; ^4 _! }. {公仔箱論壇566公克
7 u+ h- f" o1 s: n$ H; h8 W, G7 h速溶酵母         公仔箱論壇/ y) e& d* u) ]% d+ G# X/ q8 b
7公克tvboxnow.com! ]! `. m. l) i* \$ L# g' u
水        
! s0 {5 f# Y7 k3 v6 \/ `/ B公仔箱論壇340公克1 b, r- J2 U- {0 b1 J7 o
主麵糰：
5 E4 `$ H, X5 E0 U, K: b雜糧粉       
, y3 Q% f" I+ L* M, j) ftvb now,tvbnow,bttvb71公克
1 e; e' N/ C2 E2 ~% X$ H; htvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        
: z, h5 U0 [! @7 m9 atvb now,tvbnow,bttvb71公克公仔箱論壇' d; H+ F  \3 \* f2 ]) g
鹽        
3 |1 a7 I! L( G8 o, q3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t' h$ z# n6 _3 q* M3 p3 B
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb9 X' d: f4 P% Y1 P9 U
1公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W) E4 }: ~, K. G! |
水         : F+ Y* q% n: q/ z
49公克公仔箱論壇  f" Y1 }/ c- e' M2 Q0 x
橄欖油         ; g/ r2 i2 S' r0 A7 d+ q5 l
35公克
- S" `# p) c1 ]3 v  [) i: @0 ctvb now,tvbnow,bttvb核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y/ ~/ y! P. f- K; Q- n; L8 v
35公克
$ b0 J# w* Z  P! l" a9 w公仔箱論壇內餡：
5 H3 k- K% g& E* [蔓越苺       
; [- e% A. Y" w+ _% O公仔箱論壇35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e9 t1 ~1 f, ~+ k" D2 `
葡萄乾         8 Z9 E- j* `; u% G$ y
35公克
- e2 w, _( q' V! l- X6 G公仔箱論壇裝飾：tvboxnow.com) S2 \% q2 i9 B% p7 |: |, J$ l( ^
雜糧粉       
0 Q- ~2 g& _, W; q5 O( S適量
2 f; \/ I% X0 U! I7 b0 [公仔箱論壇        公仔箱論壇. D4 }# W" N" J
【做　法】
3 j; m2 }; e' ?" m1 b: z% f, ]tvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
: n6 l5 b6 s  w: f公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& e( p' x+ z1 C; |) P9 @  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T. C: H" w4 h+ _+ l
4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' _- o. K7 U6 h5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
: m- _0 Z2 G+ d, Z- b公仔箱論壇6         將作法5分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. D( O8 O9 O2 l+ \tvboxnow.com7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上蔓越苺和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
+ n4 `4 {- S) l1 b' N% s- v6 g8         將作法7取出，將表面均勻撒上雜糧粉，再以割刀在頂端劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- {) ]6 M+ ]: e
【備　註】
0 Z9 H4 s. t9 x0 _7 U份量：8個

BeiDouChef

2 F% _+ D0 S8 m% r4 x5 P5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果麵包
  g1 a" u0 c4 ]9 L& q) P【材　料】tvboxnow.com( t* S+ l2 Y. J/ W  A: H
中種麵糰：公仔箱論壇$ D6 w* }1 \+ a; T4 d
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q* E) d! l/ x1 o3 y6 i: i3 s
671公克tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 D. P& W4 ?" Z8 c& B  ~
速溶酵母        
/ w' X* E! _% i( C  l+ P6 Gtvb now,tvbnow,bttvb8公克
$ c6 K: q2 Y8 W2 e水         tvboxnow.com6 H6 m+ }; R3 j( i' @: ]5 L
403公克tvb now,tvbnow,bttvb% e( p( L/ i( p6 e% v7 l
主麵糰：公仔箱論壇4 G: a3 p6 n! m! [: g
全麥麵粉       
4 m! {0 t* U8 g$ R168公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k! u- F8 i, n
細砂糖        
& W. c6 q0 }0 c8 ]8 ?0 ?9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
8 E; f. @+ C( o公仔箱論壇鹽        
0 ~4 ~* y' |' N# v+ j- r13公克tvb now,tvbnow,bttvb( |# D; P# b3 z9 Q; U8 `0 t6 G$ ]
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb- E5 e0 g: c# L5 D; c4 c  \9 Y6 E
2公克
" \' E7 H) w1 R3 j8 i4 o. _tvboxnow.com水         tvboxnow.com, s5 M0 t8 F8 u- h6 I- }5 z
201公克tvb now,tvbnow,bttvb) N- V. }2 F$ o6 @& U
葡萄籽油        
/ n) J5 |0 v6 u: mtvb now,tvbnow,bttvb50公克
9 v+ J1 Z' w3 L公仔箱論壇小麥蛋白質        
9 ]* L% r3 f  N: Vtvboxnow.com42公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {, y! @! V. ]5 }) N
內餡：$ D% H" M0 E6 w1 w& n4 g) {. H
葡萄乾        $ E6 j* A8 A: r' ^1 x/ O
90公克
9 y3 k3 s: n5 r! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         公仔箱論壇6 T- C8 y$ g8 q. t9 e1 y
90公克. ^5 r, `+ b" G& \
枸杞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l7 |/ i! c/ a9 ^" B; N
90公克tvboxnow.com; g1 x# H: Z9 q/ y) S; E
核桃         , l% n1 z+ e. f  }3 q
90公克tvb now,tvbnow,bttvb% _7 @- l4 M2 ^4 k0 `
裝飾：
! p2 E' e- j: Y  e) p/ B* a6 w9 k麵包粉        8 Y9 `1 a% B: L
適量
+ \- j5 X" b! H8 Z0 G公仔箱論壇       
; C! o4 a: M% x8 F+ d【做　法】
' Z4 ?) i& D$ r+ G9 s) P) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q* Q  y, y' ^( Z- D- K, i
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇$ F  O! k8 N! l! w
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ o# @- r6 _# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將葡萄籽油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
9 z5 {( J+ w# M5 b公仔箱論壇5         將葡萄籽油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。tvboxnow.com0 D( M  Q( _, j: J/ R8 ?
6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" C7 t2 B3 V# g6 S) l3 Jtvb now,tvbnow,bttvb7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上約30公克綜合堅果後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。  @  K. H" C9 Z; R2 h% O- \
8         將作法7取出，將表面均勻撒上麵包粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
' ~0 p+ R6 j1 M【備　註】
2 C- q1 f" x+ c% W  G% k5 Ktvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇/ d( o6 L5 H& s) J
紅蘿蔔辮子麵包
" ?( s/ w0 ~& E$ G! Z公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com/ o7 ?  C: D( @; U/ c7 ~" p
中種麵糰：
2 _3 y  U( n' [3 d高筋麵粉        tvboxnow.com8 S$ B1 U4 H% K1 W# ?  Y: W
471公克tvboxnow.com. f. N, K4 G: ^7 c" D: J8 T1 q
速溶酵母         ) K) U( A  o7 H7 J% L5 S( r
6公克
8 I7 O' ?3 o7 b8 D公仔箱論壇水         tvboxnow.com5 j' [  B2 i% O
283公克
* A  y& i) u) I1 u1 A公仔箱論壇主麵糰：tvboxnow.com9 l& m. y3 b  ~5 i! G
低筋麵粉        公仔箱論壇2 p5 C6 U* m) Q5 j
118公克
" C: e0 }& _  ^! v紅蘿蔔粉         公仔箱論壇& n+ x& A/ F% ?$ I3 f; j
18公克公仔箱論壇8 t0 H  r: h( Z. _
細砂糖         - U$ y2 S/ B; l, J% M( {
47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% a: b( A2 v- P% S& x) ]
鹽        
9 J% B# L# D; ]3 m; u2 e2 p公仔箱論壇8公克
3 R0 c) ]0 v4 \. n6 T  Y) s公仔箱論壇改良劑        
2 k) u1 o' N( H2 l- y1公克
4 x/ u3 g3 q  \3 Y$ z% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
/ Z  A6 e9 s4 T$ w7 U% w! \4 jtvb now,tvbnow,bttvb41公克tvboxnow.com8 ], z! I5 u# Y' B$ V: ^) ~
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb: D3 L" b3 s6 h2 f
59公克- c- P+ C7 T3 H! P* B( K6 Z1 g
        公仔箱論壇( }" B) E5 a, l( I6 R
【做　法】tvboxnow.com! g! o$ K# H8 O0 A& b1 U
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
  q1 h: K9 H6 O: Q2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ ~  u5 }: |2 c' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
; y4 [8 P% w, D/ C6 Q4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
- g7 H+ N# S: z7 C5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。tvboxnow.com* {9 N* K0 E! f& K* t& [
6         將作法5分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# @$ p0 z) N8 {: I
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約20公分長，封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，毎5條排列成扇形，依序將第2條拉至成第3條、第5條拉至成第2條、第1條拉至成第3條，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。- D5 Y& Y' h7 Y4 C- O' J
8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烘烤約30分鐘即可。
6 P- b+ ]" b4 r1 A' Y! Z4 b: atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 w2 N2 H5 D' g+ D9 k份量：4個

BeiDouChef

9 [$ i6 j+ A, S9 a
五穀雜糧麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 B- b4 T7 T' c! m# Q' C
【材　料】tvboxnow.com) L; k/ Q$ a2 G/ k: J: I  w8 V
中種麵糰：tvboxnow.com" e& X, z6 Q9 [# `" I
高筋麵粉        公仔箱論壇" O7 H/ _+ B5 `$ T3 ?) T& @
824公克
/ h) E3 m0 D5 A1 ~1 q8 R  P速溶酵母        
4 L! w8 I: u* {$ H  ?10公克tvb now,tvbnow,bttvb# s; E3 c$ U  ~: k" W, G. t
水         tvboxnow.com6 U' g7 O6 Q! K* I6 O
494公克
7 R! q$ p( A/ b# i! f  @' Dtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvboxnow.com6 H" Y: }( w3 c
五穀雜糧粉        * H& M* }7 h2 f6 Q  R
103公克4 D: N0 Q0 J8 n3 w" h4 K5 ~9 U7 K
黑麥粉        
9 O8 f! A  w3 J( c公仔箱論壇103公克
" V0 b1 g5 G9 G+ h公仔箱論壇小麥蛋白質        
4 M+ H0 \1 V" D6 ~* {8 u& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克
& G' R( T6 {0 a! r9 p楓糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 `" r9 O3 |& e
51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?* n' j; Y1 p' K! l
鹽         公仔箱論壇( X8 q9 n) z' Y& K9 b. ^( i' L
19公克
7 Y5 ^  G6 i' r( n! d9 l9 z奶粉         公仔箱論壇! V5 C8 \1 n3 W3 ^6 ]8 b! r
51公克
! R6 c8 h& [$ G8 n改良劑        
$ W) |6 f  W% l" Q  i1 F' {+ \$ K2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |6 m5 T4 Q& h& ?
水        
1 m) ~. V: K0 o: v* ~# a& C+ mtvb now,tvbnow,bttvb175公克tvb now,tvbnow,bttvb6 z) l7 V9 h/ z# J6 A; V: S
橄欖油        
. ^3 u. R) N3 X7 \6 [' l' X公仔箱論壇51公克
& M; e1 D' ?% x) C8 L5 R6 D+ \0 M內餡：
! C% V  Y" _$ T! D3 otvboxnow.com葡萄乾        公仔箱論壇! M  J! V" l9 [4 J& j5 O! x
82公克
2 p7 o7 K/ \% z- @; K' ?/ X, t* J公仔箱論壇南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]2 Y+ V+ V/ P! B6 K
41公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p7 x5 L: E% N' N( D7 x* a
枸杞        
* p* P8 N% Y9 i& a41公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {- ]( ^1 b: d$ d- m
       
0 a0 c0 F7 H5 K【做　法】
5 X+ r7 b% f( g, ^3 {9 V( Z& otvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇( Y& m9 a& P2 {0 x, I. W1 H, E
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& L2 X3 ]) a1 Z6 j4 Z
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
6 B- m+ r! y* `2 _( c4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。; y  }* e9 c' h2 k5 N
5         將橄欖油加入作法4中，以中速攪拌至麵糰拉開能呈薄膜狀，加入所有內餡材料，續攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇" @" R7 ]8 u0 `$ U* y+ K) i
6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( A2 [( f( S/ N) ztvb now,tvbnow,bttvb7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，後捲起成橄欖形，放入烤模中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb1 [, B* q" j5 t* r3 k
8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤約25分鐘即可。8 f8 A9 p4 B- T, D. Y. N
【備　註】7 Y$ i* z0 W/ M
份量：8個

BeiDouChef

; E5 U9 o2 X# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辮子麵包
; H# e7 p: t- u0 y' I; X+ n2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% l  }5 T9 X8 J$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvboxnow.com! R& x" `  m3 J% s
高筋麵粉       
3 U2 v+ R0 u9 v0 b- B800公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X; ~2 ]. h9 X7 Z6 e
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; S9 w" Y# k0 V( t
10公克tvboxnow.com' \5 ^/ L' N; U7 f% A2 i
水        
! H' }4 d, f  P8 ~( E1 [2 Y- jtvb now,tvbnow,bttvb480公克公仔箱論壇- d6 V9 \6 i3 i7 C
主麵糰：4 m) m' J: `1 j5 G! e/ Q" r
胚芽粉        tvb now,tvbnow,bttvb% `4 k) s# b) \' ~; E* s
50公克
* j$ N  ~6 N4 r7 r" Y2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葵花子五穀粉        
9 t, X- C; o6 Q9 O150公克
! ?% m, H7 ^6 I! c* S1 u楓糖        
# Q( F* m7 e% B3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
1 ]/ l- B+ ~& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
/ v1 }1 V6 `7 E" Q1 u, q! t0 e公仔箱論壇50公克tvboxnow.com3 E& U  V3 }. |4 Y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% H6 e4 [5 h* O
15公克
3 b& D% L, Z" A5 k9 j# p改良劑        
4 a- |& E3 D0 Y6 B4 atvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t, n9 J* W0 J* d5 m2 C2 Q
水         公仔箱論壇# k# r8 E. Z5 H5 }
120公克
; c' z- n- f$ Z5 q& |公仔箱論壇橄欖油         tvboxnow.com) b$ g; e0 r; u% Z! \. v
80公克
) z7 i8 n  M, Q3 b  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：' J, \0 o% k1 g, A$ ?* `% `2 d
黑豆        9 n3 |/ d' a  `% }- h7 Z
150公克
& h' ]7 c2 Q9 G/ g7 w: Q- e% Ztvboxnow.com松子         公仔箱論壇7 `4 b9 V3 _  K+ U! ]: r, y0 E
150公克$ W, e: _6 q% f& i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E& {: Z6 S6 f% S: f( l
【做　法】
) D. F- N2 S+ V) K  @( w0 ~公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 g6 A" X. j; K7 a
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ }- D- Z  m5 W# m6 N! ~1 dtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# P6 J0 _: j( Q/ z1 |公仔箱論壇4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' j1 d, h) k( j9 b5 Q, k7 z公仔箱論壇5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
: d- s2 S3 \7 T' b/ }* p/ f8 N  ptvboxnow.com6         將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. n& h8 c8 p5 L+ \- g公仔箱論壇7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb" t2 \. a( M9 S0 h# \3 \( L
8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
5 F8 z: ^$ s8 x1 e8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' [" ~6 M  r  P! D- T! R6 Ytvb now,tvbnow,bttvb份量：5個

BeiDouChef

tvboxnow.com4 ^2 ]) T; G& u" q- B  w
芝麻麵包4 ]& ?: J, x! L" f: J. u* n
【材　料】
7 _$ a9 i; Y2 J* ]直接麵糰        
4 ?1 v3 w. p" e: Z4 z& }5 y( m0 @, l1份
7 w+ z  N/ _" T. C& p/ c3 ~tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
" N4 B6 _, v" E5 [2 ltvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        公仔箱論壇& Y# B$ Q, w. E0 M$ h* G: C; m4 E
50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 _/ v  P: J6 F+ c4 y
白芝麻        
* I2 D- X$ h: b' g3 vtvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ J7 \6 S" E+ J! \" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# f9 K4 P. c6 B7 P5 n! J# A- G( ?, S. L【做　法】
  a3 Z0 }; I4 L7 E& X$ o* qtvboxnow.com1         將延續發酵好的直接麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇# C3 l" {5 ~9 v" f1 J) O' g$ o
2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，並將表面均勻沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H: x' g+ H' N" h
3         將作法2取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出4條刀紋。tvboxnow.com  g: _( j4 y, A5 T$ c% _
4         將作法3移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b2 w/ K5 f1 s! z% ^
【備　註】9 r* w" _- t; `2 t+ g0 S
份量：5個

BeiDouChef

( Y6 L: [* ]' D3 v; gtvboxnow.com蕃茄穀物麵包4 B5 z/ b, [$ F; L  H( _! d( U6 X' x
【材　料】6 |- f9 \% f3 ?; F
發麵麵糰        
: |- I' G) Y$ b# M% o! o. @% qtvb now,tvbnow,bttvb1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N$ w4 s- n4 R
蔓越莓        
4 L/ ]3 Z) h* }+ Stvboxnow.com540公克
4 j9 f) M- w+ |% ^- f+ a5 Ztvboxnow.com        1 @$ K$ V& H7 o" ^. g" S1 T
【做　法】tvboxnow.com$ R1 \' f$ c+ N
1         將麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! Y5 \% ~) F8 F2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上蔓越莓後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。7 }# v: g" Q- G8 `* q' O8 M& [
3         將作法2取出，以剪刀在頂端中央剪出一條刀紋，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。# L, H9 u  c8 f, x3 F0 s
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# R/ s$ ~# x) Q
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 H+ L* z" @3 }: D% o  d) I+ j
南歐田園麵包
* \# a6 O8 E& z7 C4 X; Z% t; _4 O公仔箱論壇【材　料】
7 Z* A. Z( @. b0 E1 m6 {9 {+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 [; k' M+ G9 P* J, Z; J
416公克tvboxnow.com. v! k  i6 }4 @# d
全麥麵粉        
2 ~! P2 g" I8 y3 Z/ Z' R2 y* Qtvb now,tvbnow,bttvb333公克
2 G& F& |0 t) M& [$ `tvboxnow.com田園粉         tvboxnow.com& o: d# X8 t4 B: z
83公克tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 e5 P) _3 g( m7 o
小麥蛋白質         tvboxnow.com& T$ o. ^0 D0 W/ M
50公克
7 V4 I# W* H1 z, h) ]公仔箱論壇速溶酵母        
6 J% n3 W: D: f9 R- U8公克tvboxnow.com" [2 y! F2 z/ v# W
鹽         7 E2 B, R  z5 |4 V7 `
17公克
5 w) D; q% X: |細砂糖         公仔箱論壇9 e; _. L1 D8 K# s
67公克公仔箱論壇2 q6 ~1 w4 ]7 Q* ~
改良劑        
8 e, G2 N+ M' _; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
5 }1 U- Y" k) G8 Z( f發酵種麵糰        
8 C: W+ A7 S5 S7 n* d" o% A9 |% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克8 F' N: B6 E- g4 d/ {$ W# a
水         ( c" \$ A, a  t. ]: t
582公克
( z6 u7 v2 f# V7 p0 Y橄欖油         tvboxnow.com+ s4 q" {" \; Q) E
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h/ _( r* u+ t( Q
裝飾：
( D: K1 P) M6 x3 j/ l% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果膠       
8 Q. o" |& }3 B' M7 ^. e; k% ztvboxnow.com適量
4 d) [; W; k/ t- |- `2 w綜合香草        
$ W" m* L# H5 _( k公仔箱論壇適量tvboxnow.com3 R  h+ z- i/ v  V& V, e- i
        8 t" x4 ^; v( {' h: c
【做　法】
+ g0 q8 d' Q" `% t3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# @0 J' j" L  `tvboxnow.com2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' ^5 `( G* t# p7 D, _8 L1 d& K1 T3 ?3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。9 h/ g; S' F9 @# f
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 z5 [4 Z6 }4 `, c! e) p( l
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
0 u2 I6 T! t) A# v6 ?8 E7 e$ E6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
( a8 e, o1 N- G3 N  x" Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 h2 s' D' }- ~
份量：6個

BeiDouChef

% S4 a4 \7 U5 V* n6 |5 ?3 T) K/ Ztvb now,tvbnow,bttvb白松露麵包tvboxnow.com4 X% o& P, b( j9 m' `/ F  ]3 N
【材　料】8 d# Y# m' e1 z7 X
中種麵糰：
9 n: w5 Q" [1 e- J1 p0 E水       
7 x+ X$ n" p: X# d公仔箱論壇125公克5 J: X6 z% J8 [: B% a# S* W
高筋麵粉         2 }, S8 f- H. |2 `2 H. A
208公克1 t4 Q/ p0 a7 V8 Q4 a. [4 x
速溶酵母        
. N( N& A+ U3 L8 a5公克
* F9 ^) c1 M9 c$ t1 j9 _1 {tvboxnow.com主麵糰：
4 x- W9 H$ z2 s+ p. `1 utvb now,tvbnow,bttvb鹽       
) t+ n2 d8 q% a2 P) N4公克: t* E) r3 J& _# e! B
高筋麵粉        
2 P9 T& z0 [$ ]% M% o5 J) Ltvb now,tvbnow,bttvb70公克
4 ^& @0 z. s* H3 b  N! |2 j) f公仔箱論壇細砂糖        
! @' Z! a) ]- X" y! E% F. n14公克
/ K: @$ {% q" e2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 q- i! p1 n6 u
18公克公仔箱論壇5 O5 `) ~, @7 j9 L; a* p
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 w8 h2 _, f! i3 X1 @
85公克
; r0 C7 |3 E  ?* z" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvboxnow.com" w3 {9 s& r7 a/ w) t
1公克
9 s* K4 q  `4 ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
& _6 P$ `) J; {1 R6 e公仔箱論壇28公克
+ ]2 C- x+ y. x4 H+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：公仔箱論壇3 c, U2 h0 O8 W! I" H
白松露醬       
9 }% r) d5 S% {$ X+ ?, Ytvboxnow.com50公克% [/ {1 D0 G( ^
奶油        
" R2 I6 H1 R3 j; k  c! g# ^4 stvb now,tvbnow,bttvb30公克
, x" ?& o0 [% y$ Dtvboxnow.com乳酪        
/ R5 W( J7 h5 ~5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
& E0 P0 \  A- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 [* N+ x" C& m1 j3 A* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" j+ K3 A% F6 z1 X2 B3 S1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
( }& K; o" Q5 b, h$ E% @6 u公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇, u1 C8 S' v1 v
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v, m' _7 J4 t% f! {( v
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
. Y: {* I" Q7 V1 htvboxnow.com5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 d5 ^4 l0 a" ^( x6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  s: ~3 S# Z" L% i  U3 x0 htvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
$ u  {! ~! w* |# ]8 r! z+ p: p! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c8 s  p/ h* B( |/ m( o7 K  G' W
【備　註】
. L1 O" p% d. d7 }6 J; i份量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n' a! _" `. g7 _
香草海鹽麵包: R2 E) ]0 f  `( V* }) {  X
【材　料】
5 k/ Y4 S: o( o中種麵糰：5 S: }+ G: o7 L0 ]1 Q7 W. K
水        % B9 S6 w6 [2 U( l
107公克
9 f8 }& i* z, }" j3 |  U3 ]+ ^tvboxnow.com高筋麵粉        
$ M- M; `- b: ttvboxnow.com153公克tvboxnow.com" C0 m. S+ N* f' `" |+ @8 E
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  {0 }# t. a' t' Y2 e- q# O; k
25公克
5 E; Z5 K6 K0 {tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H" n* ?' Y" E) i% _5 M* M6 j( U
3公克
6 r5 N( J: I$ O! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 ~/ q3 Q& R' `  ?1 e- s
海鹽       
( I2 u; t( c, r3 {- E! b- g/ \公仔箱論壇4公克
- ?& z# w% h( J. x- Q4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
* |; m7 Q* Y& M& Dtvboxnow.com76公克
2 M6 m. {( K. r& E! otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 @# E! v% v; x7 d# ~) y6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O% ?* B( x, [$ N3 S
改良劑         tvboxnow.com! K1 C0 F8 O7 c6 l7 T( a1 V6 ?1 F# z
3公克
: @3 @1 k% w% L" x9 a3 e  K" [迷迭香         , ^. g1 E" `. P  T0 z
10公克% C/ j' K. e6 Q/ Q# b7 f
水        
6 [# x2 e# e4 {% ^! ~tvb now,tvbnow,bttvb43公克
: ]6 _. e. l+ X, Z9 Q橄欖油         公仔箱論壇$ l+ U1 k5 d) q4 M
19公克tvb now,tvbnow,bttvb# y7 A# V6 a# W, M
       
3 M5 m/ [. a% w1 K, {" \【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 E/ u" w. {/ p: k- ?8 a$ }
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇$ n+ T3 ~7 T1 B) U$ w$ t  x2 V
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* t5 y; m: |/ x. Y4 M9 J7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
1 Q# J; h0 s$ k. P  `5 G* E+ G4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
" ]2 V% b& R! c8 [/ d! x+ j! T5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
4 w9 t) Y1 {7 A5 L4 |! @% N8 L- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
  }0 R! d6 w. ^6 _! @# s7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。公仔箱論壇5 Q* z% |8 s5 _' b1 o
【備　註】" K' T4 l" a5 ]4 V% o
份量：4個