BeiDouChef

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起司胡桃麵包
# w$ e8 r; O6 |6 P3 j* L0 {tvboxnow.com【材　料】
0 z/ [" S" |" A5 q+ V, a高筋麵粉        
5 A: E8 a; a  E9 n; I5 Dtvboxnow.com393公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w+ Y  j# F; w1 U- U, t. Y2 l
胡桃粉        
4 G+ g- ]! O* {6 {: j( R* f# Q1 P9 F61公克
  R& `5 e, D' h( r9 }, D黑麥粉        
- _" V- m: s* H$ B3 i) V) J7 Htvboxnow.com151公克9 F6 |. A1 F. l$ n" t
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb) t; D% T: |& U' ?/ H; d
30公克tvboxnow.com3 B( M6 @. {/ q6 q3 I
速溶酵母        
- Y' D- @! A8 H; g3 m9 T: d9 o$ k- e* z公仔箱論壇6公克
; @, R: ], i8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ! _( L% m7 P, B8 r' Y
12公克
# u  M7 ?- _1 ^, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvboxnow.com1 N" Y9 s! X- O  X
1公克& ^7 F9 X+ Z$ A9 R, A
發酵種麵糰        
9 S+ m' v! E5 i% T8 M6 `5 P182公克* o1 T8 @* C4 w
水        
: E, @$ M" ^6 k; u* n$ u6 G$ ]4 K424公克
6 f' Q3 ], E4 h; a; z0 q% t內餡：+ S5 Z& H0 i4 i2 s) ]/ r" H% X& @
硬質起司丁       
* H: l$ b6 d; U; ^& G: Ptvboxnow.com120公克公仔箱論壇2 _: ?* S% N1 J( H0 ^4 g" f) A" ?' S+ a5 U
裝飾：
, d  w% t8 Y1 L+ a6 A2 C& g8 ?黑麥粉       
: \7 S! k! I* v. H! ztvboxnow.com適量
  ^& R7 y  g) }/ n! K  S/ I4 J       
2 ]3 D6 y7 a& A8 R8 b: }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& d& ^9 r# T8 R9 [& j3 f: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
  |; K4 a: }' h5 x+ n5 gtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇1 p4 U- v* A- T- `* i) ^" \) J
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。$ X$ G1 z* [/ |' u7 f$ Z( b
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇7 m, ]# [0 p* \; T) W
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
* Z) i3 |; T9 @7 c3 E6 vtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。tvboxnow.com/ }! y3 W2 b2 }7 {
【備　註】
* I. Y$ B; W3 Y, B  A4 `, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

7 k' V) `( O- n& i亞麻牛角麵包
' f. ]5 j+ _1 [/ H3 [/ o* I4 o  ]【材　料】
& z5 y, V: C) a- W  o: G  y高筋麵粉        
( U9 Y$ c. Y6 e# [. V$ ~& @tvb now,tvbnow,bttvb331公克
! I) i  U6 R) f: D5 Ytvboxnow.com雜糧粉        
/ C1 u  [5 z; ?. X% I, o" G95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {# q' Q7 K- P% Q, H; f, [8 y7 t
亞麻粉        
( q# M0 c4 z  h5 U; j1 a; Ytvboxnow.com47公克tvb now,tvbnow,bttvb4 P# {: u& D, P$ h: \
小麥蛋白質         $ U: [/ J3 e( Y, A7 S* U9 `% D
24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w/ W4 a8 j& w0 E$ q
速溶酵母         tvboxnow.com0 a: Z( i* m0 D7 h1 T
5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ p- ]1 [; N$ ]8 T) D/ h! h
鹽        
5 {7 |2 u6 O9 Y" ]3 f公仔箱論壇9公克% t& o; {! P& ?0 J2 z
改良劑         公仔箱論壇, O1 k/ Q6 ^. E! S5 `% V: u
1公克; Q3 z, K/ Q. J$ t) e
發酵種麵糰        
2 }5 N/ o" a& x  d/ y7 {142公克
. B0 W9 @$ k; q; wtvb now,tvbnow,bttvb水         / Z7 j, W' U9 c% {7 j1 N0 V1 V
307公克公仔箱論壇( P8 t$ U/ Z5 x+ T
橄欖油        
+ `( l( V& e+ [) v% P47公克3 o7 V  T1 C9 _
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. Q# p. K0 T9 w+ r) K7 H
蛋白        tvboxnow.com% U3 f' A! Q# Q  r9 V0 C* k2 x( y
少許
  X' C2 o/ z) X雜糧粉        
1 Y6 Z- C' L' C: M, Otvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb! m6 N7 \. A- T
       
% n" _4 Y+ Z; {/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& p" e* _, `; _( S1 j. r+ L; a公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。; }2 u. g9 E2 d* w! S$ e
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
" F+ k+ R7 X! ]& U& o3 W+ ?  G3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvboxnow.com/ A; {4 [3 l9 E  p  H( I+ Z1 t4 F
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u* N* l0 E. e5 ^
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
3 m; z, S! [* u) T7 }! mtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。% ]" Z: ~/ U  k2 D
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p! z, T7 S' z" n
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇) c% P5 a: q3 C0 E* j
甜菜根麵包
- S9 T5 @+ v& O; ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】% u# l5 [( Z) }6 x
高筋麵粉         5 U7 u& R& o: T1 H( k2 j' ~
621公克tvboxnow.com) p# J/ t& R( Z2 [" P
黑麥粉        
+ f9 L, n( X) a/ ^- V222公克公仔箱論壇0 ~3 A; a% ]7 A2 j8 i: G7 \
甜菜根粉         公仔箱論壇# q5 w5 s4 E3 Z, f
44公克tvb now,tvbnow,bttvb/ w4 k% o5 r8 ?% h9 k; x0 e
小麥蛋白質        
0 U/ c) Q/ s% Q6 e! H! u44公克5 A7 P8 ~1 A( B/ f
速溶酵母        
" L) h# [( N# W5 stvboxnow.com9公克tvb now,tvbnow,bttvb- c! a1 R. `0 _/ o& Y& x
鹽        
9 ^+ ]6 a' b5 Y  \tvb now,tvbnow,bttvb18公克tvboxnow.com% H0 e6 p6 b, `: H! c0 w
改良劑        
( ]: V- P. r6 s: Z! g公仔箱論壇2公克
0 _0 n) q8 ]" R: S7 n4 Y6 m% J發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ \( }- u+ t0 G9 B
266公克tvb now,tvbnow,bttvb+ N" \! ~1 L  w  X) p7 ^1 U
水        
; t4 Z7 B+ E& s( g8 r' l$ S+ ?tvb now,tvbnow,bttvb621公克0 j# i& K" L" I/ X& m* C
內餡：
& t/ t! V7 X* e2 Qtvboxnow.com南瓜子        公仔箱論壇: c& N7 w) p+ ^/ X' D, L# e6 [
120公克# l/ j9 c. {9 @8 h
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- k/ O- M' \2 ~9 S
細穀雜糧        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n! ]$ J, {2 g7 b
120公克
% G" ^+ f: y& g& q: G  _公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb( ]3 m. n0 ?, Y% d1 `9 N* \" ^
【做　法】公仔箱論壇1 v! B& `8 f/ u, q$ U, C$ Q% b$ |
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
( H8 f( g8 }9 a. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb) J' ^: Z4 J0 k0 t+ L
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
. ~8 M) d& [/ [3 gtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: B' V8 U) l* w9 U; J
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb* [' Y# a! p% H$ p# O. _
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
" u- i7 m; d, V, C& e, e, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】) ~& ~5 p' E: j  [4 g2 |
份量：6個

BeiDouChef

tvboxnow.com0 m( B& ?) d( F+ L) o- @: B
藍藻五穀麵包
  {! v  R* t  gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 p/ ^0 F3 J) {5 u公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 W) t# C; R+ _7 R
663公克公仔箱論壇/ M2 S) q7 w- t. Y8 o6 ?( k# n
黑麥粉        
  v- @$ p" z) z5 v# [) Q1 D" C+ |  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。227公克
& C) y8 c" o4 Jtvb now,tvbnow,bttvb藍藻粉        
0 U0 U" H- ]$ H18公克" K, F; T3 w# V  a: L
小麥蛋白質        
6 h  G7 |6 s* M! {, Etvb now,tvbnow,bttvb45公克
; V! Q" Z- y5 F9 C: X. g- ?! \6 v速溶酵母        
6 R5 }/ g# E. g5 R* m/ s% ]* Jtvb now,tvbnow,bttvb9公克tvb now,tvbnow,bttvb1 c- p1 _  A, }8 `8 F
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 V  F7 b  j# b# t; ^3 }
18公克
" X5 q6 l. @0 N- B- k公仔箱論壇改良劑        
% Y7 j/ }; p) G& N( w% R6 x) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
* R. D7 p3 {4 c0 G) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
" i. v8 ?$ B4 i6 ?& H公仔箱論壇272公克tvb now,tvbnow,bttvb  I, e) B8 {9 w
水        
0 c6 V* _! ~1 E+ |* \3 Xtvboxnow.com635公克
# [5 ]% i4 g, p5 O內餡：
4 M3 b* |) d7 D9 v  P* S% N公仔箱論壇核桃       
' c$ L( P. l! ^tvb now,tvbnow,bttvb60公克
& o$ I0 h/ z/ g, Y; d( L4 _# @" e6 ]葡萄乾        
# y7 \' \, k& o2 X3 J60公克
) O' W  l7 E" `& l# P. F) j9 m- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
( _/ q! |; q/ z雜糧        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y1 O6 }5 a6 G( ?
120公克
. c& J; S  N) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 [; r! `. A/ U1 y0 K' G
【做　法】tvboxnow.com, J+ a% x. @, L- H, W
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。# l+ h* ?7 F; ]1 X6 p7 Y2 n1 z
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v" x, I: _% `+ I" a
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
1 o% s3 N8 e7 l6 ?6 T# G4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。, `% T! Y' E# Z' e6 Q. l5 {! n
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com5 T$ ^/ @5 `- N1 |' v
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
- Z& z3 k4 S( x& Ltvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 V% t" U+ P
份量：6個

BeiDouChef

tvboxnow.com$ ^" A* w4 W* I1 p% L
胚芽核桃麵包公仔箱論壇7 H& K, F: z" S
【材　料】# ~: O8 @( T% j/ Y; Q7 K  A
高筋麵粉        
/ u0 e9 W: C2 b* n5 ]tvboxnow.com782公克
" I; ?- E; _" `; Q! _* S$ W  s/ v8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉        
2 ?7 B1 S) a% O. \1 n" e3 U87公克8 I2 Z; V/ q; J( M0 E5 S$ P
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _* S# |4 Y* E( Z
43公克( t5 ~# M7 T2 h- Y
速溶酵母         8 T! b/ H  T# o! e. ^2 P
9公克% g7 c  f* q" q) Q) O. Z4 P1 S
細砂糖         公仔箱論壇2 a/ _0 S7 Y) e+ b2 S* ^# i$ H3 J
17公克
1 o' [/ [& t$ _# \6 _  }tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) [7 Q& t/ ~) t2 L6 Z9 p公仔箱論壇17公克
( z0 j8 a! m, ]- n奶粉        
$ p6 t) R2 v! I' P# ptvboxnow.com17公克tvboxnow.com  Z1 P$ p7 d6 N# Z0 J
蛋         # X) X6 k+ P% q; l
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 q! @9 {/ S( Y+ O: R2 f( B
麥芽精        
- W8 W0 b4 J1 P! O: V5 f9 v3公克
! I+ [0 z$ X. \1 m4 E公仔箱論壇改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ J0 ]: j8 P) z
2公克
  y3 G% u- D3 d% T3 Ztvboxnow.com發酵種麵糰         tvboxnow.com  E8 F3 O! P5 A
261公克
, w  E, g/ }& s+ S) C& Qtvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F" a* @/ F, z- U* {
608公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S/ J" ?& @, U
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G: R3 T2 H% _3 d
核桃        tvboxnow.com$ |; h* b6 X/ X
60公克
% n+ a6 X, h7 e& f5 i公仔箱論壇葡萄乾         公仔箱論壇/ Q! n! @8 x. G; Z
60公克tvb now,tvbnow,bttvb- E9 V; `& e- Z3 Q6 C  f$ U
裝飾：
2 \4 @$ d  C) ~/ L0 v/ {! x& D胚芽粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 z8 }5 T1 r) w" W: {0 p8 c5 q; ]
適量
1 R0 W2 Z. f1 L1 [2 }公仔箱論壇        4 s6 Y3 v/ \; [7 G1 V8 q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( g3 I2 x* \5 G  v' i5 h& M7 q# D
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com8 k, D' y6 x1 M3 A$ u
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
* x8 P4 I9 D. z% z, i* ]. ltvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇/ ^7 `* j& A9 ?4 ^- l
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  f( T$ \6 K$ L- y5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ w. y3 j0 i; E& I" q3 |+ y& utvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U: x2 J8 C+ d; Y! B9 N' g2 F
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 `/ G  S9 M+ S) f% J
份量：6個

BeiDouChef

# z; V* k: A/ _. \& D* U4 X% P5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻麻糬麵包
- ~7 `( [" D5 K0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 n- k( R- F5 }3 u% a2 ]4 A5 B
麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ ?, c; d- N2 Y, Y* R* O- F0 Z
250公克tvb now,tvbnow,bttvb! H$ n; S2 q/ L
細砂糖        
; ~) J* J2 h6 E  T2 {0 j: o& G公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X5 ]3 g" z. _" H9 z
蛋         tvboxnow.com) C* k# i( ]  X+ @
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F+ B5 ^& p# w! P
牛奶        
+ e& P- r$ S7 gtvboxnow.com200公克tvboxnow.com6 n! ?. i/ C( [  ?+ N# g
奶油         : U) g' N$ h0 n' B4 I* a
65公克5 o3 o" e( _& \  t
熟黑芝麻        
! r  R$ B- Y+ d( b) Wtvb now,tvbnow,bttvb8公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J" t; K! ?8 m9 D& g7 d8 O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, ~8 d- g1 |7 I
【做　法】
5 X' U3 m  G* u% U  k9 ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。2 a6 ~: s) I) W# Q  F
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
+ l* [) _4 g* ~; R3 }; q! [) m9 o! G3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

2 `) k) h, h2 r+ z紅豆麻糬麵包公仔箱論壇# }" b8 ~3 B, }; D1 M, H* ?7 w
【材　料】
7 V' L% m. G, J& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         tvboxnow.com+ a3 x& |5 m2 i1 Z
500公克
. B$ a- x1 V: ]8 f  G% ^( l公仔箱論壇細砂糖        
, \' }7 r  }3 B7 d# d2 n+ \" U5 u* F8 ]6 ?tvb now,tvbnow,bttvb50公克
. G; x- h0 `6 u6 f蛋        
% z0 E/ w5 ?' r- d; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
5 Q/ Z# L/ H! d/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
0 ~  ]+ x% }. b7 n9 @, i$ T- E/ Ftvboxnow.com400公克
/ R& \4 G+ h" r- I公仔箱論壇奶油        
7 @  L% G/ P1 x: k3 `7 K5 jtvb now,tvbnow,bttvb130公克
: I+ l: f. l% ?! G$ k, Ytvboxnow.com蜜紅豆         公仔箱論壇4 r0 C3 C6 V# ?
150公克
2 q0 Z6 f( N* H4 z" Z6 G6 K公仔箱論壇        2 r0 C3 o1 F' \% q" f3 Q1 h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 L. d  k7 R3 q! @8 z
1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 G0 {( \- _8 I. Y; l0 a( m( d
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
) {: f7 o. J3 C0 e- N4 U# Mtvb now,tvbnow,bttvb3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

$ ~/ v/ K! [* B( M7 ]tvb now,tvbnow,bttvb松子醬大蒜麵包
1 q) g$ D; O; Y% I- k: ~【材　料】
* b  N5 }5 `! ]( b% |; @tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
% Y$ O2 c  z. v水       
3 G% x; ?+ ?' S$ m* _8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
# k% Z, y( v0 G; Q+ \: e0 W高筋麵粉        
" I& e# k9 M  y. G6 j" l8 r; G208公克
% X# H7 X/ V1 x7 v; d2 htvboxnow.com速溶酵母        
6 D4 U, j& V% A2 C5公克公仔箱論壇) D4 M2 k& G5 G6 \5 o9 H0 h, g
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- a% y% H) _: ^" S% w* h8 j+ b
鹽       
8 O' m( H" `& l+ m9 ]9 L' @' r4公克
6 V( h6 ]) {+ b& y$ ~( d高筋麵粉        
) y$ L( N( J% z' P2 A* l( Ztvb now,tvbnow,bttvb70公克公仔箱論壇  `8 C5 e2 d# D( o
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; S  D  j. R' f! ]' s
14公克1 |+ H' C9 }; G
小麥蛋白質         9 R6 f5 P9 v3 o1 V  q, Y$ B0 u. S
18公克tvboxnow.com7 _! l8 K( \9 ?. D
水        
$ H" S$ y  ^1 y  q2 H" ^. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克tvboxnow.com8 o$ U  g- G$ X
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z9 X* x2 i; H& N  i0 Y, J
1公克
$ Q. K9 y' r% _; A/ W+ vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q0 y1 @! a2 L: T4 Q
28公克
$ j- H5 D! e: |% R  w1 n) N抹醬：tvb now,tvbnow,bttvb- r( O, g( X/ V  p  W$ b% Z
青醬        ( o, |' b9 C1 h1 E) ~" H
50公克
" T/ C& k& H- C- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
6 v. r9 O+ g+ p" Q0 E& o/ \9 @0 X; z30公克
; p  [& D  H, |  k8 v/ G! Z       
- S8 J: U$ c% b5 h& F# H( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& m9 \: k2 z+ b% v6 x% [! \3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
2 _# |: N5 d- Z* k4 \, W) h: R2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com4 i5 z1 T' h% F, o/ r2 j" _/ p6 K$ h
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
( J+ C" H" V2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# [5 N3 M$ m3 r2 n( @3 F. {5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。3 A3 I  W( ^2 z% D& d
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
  }% m. C: J0 N8 g公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。% J+ t. q' f# \- ?
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 S6 m. p$ K$ {) B; H
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

1 Y+ E. s" x  }/ Q/ @  O0 s& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式蕃茄麵包公仔箱論壇3 j9 ^2 ?0 o! i* K6 O5 S6 t, m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ ?& n8 k/ ^4 [* r. L  t0 s
中種麵糰：
# p. Q# l; Y; g% P2 v0 S# |7 T公仔箱論壇水        公仔箱論壇, {4 e9 I) S7 o
125公克tvb now,tvbnow,bttvb. d$ N) `* a: H1 \5 h7 F% o
高筋麵粉        
% v/ G: x( g7 a) U& u: N2 ?公仔箱論壇208公克
% _, s' u9 ~0 I0 j3 etvboxnow.com速溶酵母         公仔箱論壇6 v5 _+ U0 n& g: X; e
5公克
: T2 k( Y% b3 s. h( k3 ]/ I8 ~tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
7 S$ L! b, W& G1 {% C' U9 e鹽       
" d# \6 R/ i7 q4 v3 g/ M' J8 itvboxnow.com4公克
( I7 o/ M0 \+ Z+ q1 f- u高筋麵粉        
& t" v# I! z7 ~  `70公克公仔箱論壇$ z% ?7 j+ U  ?* v; A
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y/ j4 B) }$ F5 _% k2 G
14公克
' A( Q" Q! x" ]0 R. Z小麥蛋白質        
+ ~- `- R# O# E  D3 e18公克
, x* n2 m' o+ a: j* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
- }) m) _2 }0 K! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
/ a/ E7 R  N6 G/ K改良劑        
6 x: \) H9 ~% ], D% v. }tvb now,tvbnow,bttvb1公克
; b  r5 n3 H1 G% R+ V% @3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         , S/ R3 P+ o4 L# K8 k
28公克tvb now,tvbnow,bttvb/ `. D( u7 X6 A; ~6 f( H1 n2 f
蕃茄粉         tvboxnow.com' V5 Q: b. o6 R! f% l' i( B6 y) D
30公克
9 X! c% G* ]. h. n; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄乾         tvb now,tvbnow,bttvb* L% i- v9 L' ]  [: \- s
30公克
* W, \+ v1 y% M! E( @& ~公仔箱論壇抹醬：
1 l$ v+ g+ Q8 E蕃茄醬       
: d& q( h6 Y/ |" n20公克公仔箱論壇# N. V. f7 K3 Q! W, I2 P8 a/ ?
       
  p% d: @) o  H6 W2 ^tvboxnow.com【做　法】
  t% r+ H/ p. Z: `7 Z$ V公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
) j: Y5 |2 Y- w- ]tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。0 y9 M  H* x* C; b& t
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
/ F& p, W) r, a( M" s7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇. }/ p! T0 p) w& e1 Q$ e2 u, L: S
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( J9 i$ F' ~4 x' `6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇" s: i, i% _6 V. I4 W$ N
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r& i: {6 d0 h* \/ A5 x" S
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。4 M4 q8 T9 U* i8 m( _
【備　註】
; r$ m) U$ p3 B  [8 d1 q. _. t公仔箱論壇份量： 2個

BeiDouChef

$ l) c" ^  N  x  z( t/ f南瓜子五穀麵包
# K8 C. ^; A2 @【材　料】公仔箱論壇! N; y0 ]5 }9 B$ k4 J; v1 j
高筋麵粉         公仔箱論壇0 u7 u: [$ \$ p8 ^# X3 ~7 O% A
656公克
8 N2 F0 o/ ^- E黑麥粉         . g, Y/ Q1 F( R  Z
219公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O( _5 D) n1 O0 Y. `
小麥蛋白質         & q6 K* I0 C5 L4 ^  F9 S& [# H/ M
44公克公仔箱論壇6 l1 R3 m: Q% Q! ~8 {
速溶酵母        
" W. }. q, q( r$ y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克公仔箱論壇- E% L! X3 G6 W% J
鹽        
7 T0 u6 {/ e7 X" c17公克tvboxnow.com" X- _5 [# S4 b
改良劑        
0 W% J, P* p; n8 ?; W* q3 B2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 {) [) V3 V
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb& I+ N+ Q  J  t5 t7 m0 R/ Q
262公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V, N4 _! w. u# Y# z
水        
6 I( z# y( }  c/ ?; U1 ]1 e- F9 g$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。612公克
& j; Z5 |" X+ [4 V  r% ]8 ~tvboxnow.com南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c* h" d) t7 _: U$ H3 [
70公克
5 e% M8 _5 U/ P) v2 k裝飾：
6 R, k2 `  g) ^1 E- q  s公仔箱論壇南瓜子        tvboxnow.com6 D5 u- S3 }4 I% R! {
44公克
" {- O/ F- q1 j公仔箱論壇       
& I/ h, T, C: a  U8 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d8 c; P  [# m* Z, C; ~" W' k
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
2 K" P2 @+ J( |tvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb/ f8 }( B2 k+ U/ a) r
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。. E, C1 ]5 v1 Z' w( i
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% f1 Z3 l9 B4 ^/ Ttvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
9 ]1 n% P: O8 Y3 u6 E' ~: ~6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。# `6 n: |6 I. R7 y' ^
【備　註】tvboxnow.com& s5 v3 R( }4 }+ G! d  [% J
份量：6個

BeiDouChef

tvboxnow.com4 f' M( X1 U+ _* r& f
北歐堅果麵包
0 C7 n; V  V; U) P' X' i% v【材　料】公仔箱論壇0 H4 g, C- J1 T/ v0 ~# p  M% c
中種麵糰：' I4 U8 Q  Y# w, j: K
水        9 G6 G1 A4 t0 y+ R
380公克公仔箱論壇; z1 o8 o& N1 g0 ]. R
高筋麵粉        
1 ?3 |! s! L; p' [& T: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。634公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E$ X. J* u2 o* ~9 f5 }
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 L6 A, n9 B* N( K7 q
33公克
, o0 X! p; N5 k: f$ P/ r! R4 F- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
% P2 u$ W2 C' a5 u6 ?tvboxnow.com黑麥粉       
6 n- R( k6 H7 C( u' s- C. r180公克tvboxnow.com2 Z0 _7 ]# I% K: }) h# C7 \: ~" R3 }" [
全麥麵粉        
7 D5 j" O' s7 C0 e0 c公仔箱論壇422公克tvb now,tvbnow,bttvb8 b8 T7 u( b3 |1 W
小麥蛋白質         " Z# J9 y  K( b
53公克
, p' Z% p& L! J) [. G* I. C細砂糖        
* y" B9 j  o0 V" w8 I( U# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克公仔箱論壇' H0 a6 U" _6 k$ A5 F
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 c. W* q' Z: F3 F& C. Q* o- Q; J
21公克
) d3 v1 Z" Q: ?7 V8 ^# ptvb now,tvbnow,bttvb水        
- w( s$ L9 U, f! F3 ?* ~1 L" _343公克公仔箱論壇8 l. C% R. R, @% B/ a, z6 o
橄欖油         tvboxnow.com. r' I/ I* j7 T* E/ ]! A2 I: A
106公克
- s- i( t7 p* o7 R3 a5 e公仔箱論壇其他：! l8 m' _# l. ]; \1 E1 O2 r& D
核桃       
) ?( F/ _/ R; y, t/ m# w3 J+ h* w: @50公克
3 i& k+ d" A( [$ u+ [. Ntvboxnow.com葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb9 z  l, E( V( P7 b% \
50公克
& i: j  V* \0 F- |tvb now,tvbnow,bttvb青葡萄乾         2 {0 l( C' R% R/ Z8 h( [
50公克tvboxnow.com' B$ C" @( Q1 T$ o2 G+ @
蔓越莓        
3 P6 Y! n" z( a# N; jtvboxnow.com50公克tvboxnow.com2 l$ O7 `9 }4 r" u/ J
松子         4 E  C" e: I" {  J6 Y. y
50公克
) L9 N4 n: W" D" S公仔箱論壇        : l" W- d% W0 }1 O; r/ v
【做　法】
1 v1 n4 C$ H/ [; i+ J4 e5 S# Dtvboxnow.com1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。6 T: ~% U# T( H# D( `/ A
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvboxnow.com5 I4 _# w" d- G* |7 E) o, G
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 ]7 ]0 N% j9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z, g8 t; u" C, U# {
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。. ]2 L5 D# D& X. k
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
2 W2 J* F  \, T& v/ n+ f5 [3 c+ U" ^  Stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】8 d5 n/ P* j7 c9 P. Q1 u" {5 v
數量：6個

BeiDouChef

3 C1 z4 g/ f+ {3 K, k南瓜麵包
+ d- X6 B0 W  W( N3 K公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q. x) S: q1 U9 U+ Y8 b  T9 E
中種麵糰：
% F7 M1 W. R9 e# u- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z/ x* U; ]  U: B/ H6 Y: w3 l+ j
310公克
; \, b0 B1 G( {, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
+ L' W2 v' z2 R; B公仔箱論壇517公克
$ i! a( L4 O* L+ j3 m& v7 v6 m新鮮酵母        
& e8 q' S- C) l" S4 `, a6 T12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 `$ k% g: T( x% s. l/ D$ T
主麵糰：. c5 P1 [3 t5 f1 H8 f! _* k
低筋麵粉       
  V6 h5 D; k* t- Z; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
" r/ L: ]% }1 }% A/ I  v公仔箱論壇鹽         7 N  R3 _! C$ A5 }
15公克公仔箱論壇* ?% e  t" n8 {* a. S' A( @
水        
$ u" i4 P# _  @268公克tvboxnow.com7 O' m' o; p! P
南瓜粉         3 ]3 n" }# r) L1 m$ R; K; _
105公克
  _& b  R; n' O1 z' ftvb now,tvbnow,bttvb       
- L7 o% c* r+ A2 l  U1 W' O  ztvboxnow.com【做　法】2 j5 C" q8 X5 Q4 |2 b
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ J1 h4 t& \0 \" x. B& G' D" S, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇' W% x9 ]- F9 b" u! N! z
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
3 c# P3 w" @" D3 ~  N& C* F( F. B; ~2 M4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。% a. Q: U6 T% Z; @
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \; t% D& I$ U1 ~
【備　註】tvboxnow.com+ a5 `$ b( E4 Z8 ~! V2 Q2 N0 E
數量：13個

BeiDouChef

' _* V; D/ ~& {3 W) d全麥魔杖麵包9 E: v& V. U# y, K. u8 j& F
【材　料】
+ j  c% E7 {5 _. [公仔箱論壇高筋麵粉         - O2 E. {. U  j" t
616公克
) ^# P: S/ L, U) ^% {* v公仔箱論壇全麥麵粉        
& `. M+ j  f7 m- ^7 h: v& ~410公克
- y6 _; F# b. \# u3 [5 Rtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
; X5 Z+ m9 z7 Wtvboxnow.com10公克
  I5 H+ L9 H* d& \3 @; M2 r! [9 K" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! z  ~8 u7 c9 l: F; `6 S22公克
3 w: ~1 Q% X9 D0 f5 V' C改良劑         公仔箱論壇: C4 K! Z, K; W1 r: H' c. F* _
2公克公仔箱論壇- B1 }2 I' ?- M6 D4 z3 Z( V
水         ) B$ o1 P- \- ?& U: z2 l
718公克% ?& y  D& t+ `
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb  I' K& R6 v; T7 |% m/ P) W/ x
51公克
! J7 k7 I/ o' ?( I9 ^! [% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) X- d$ L( B) q- m- U0 u2 T2 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b* S7 i+ ]7 [# e
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com$ T" C8 @) n& ~: e( B
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。公仔箱論壇& P$ n! Y' _3 J- [7 t8 ^
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvboxnow.com' ^' X) p8 p: k5 W8 }3 k8 h
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
3 A/ Y2 e1 V: c  y4 {3 ctvboxnow.com5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ C- f7 T3 |+ \! f  N5 k
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。" ]% R/ P8 [6 I# O" s
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。公仔箱論壇; W: b% K. @8 Q/ w2 e
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。' P4 ]7 F0 z) f* d( |, A2 l# u/ r
【備　註】
7 _9 `& }: P8 K( q/ t公仔箱論壇份量：5個

BeiDouChef

tvboxnow.com3 f  m4 g+ q7 u7 ]- z
蒜香麵包
; o6 G. e! G. G+ P( P+ U+ @3 t! itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ b% u1 n- Z' i2 r2 ?5 R
法國麵包        
8 d- Y! q% Y4 p1條tvboxnow.com/ a" u' G  O0 A# w8 c4 S* N% J6 e7 o
奶油        
1 f/ O; x% ?6 N0 j. r( Ytvboxnow.com100公克
( l2 U( ?* i- B8 u9 g% F5 Ztvboxnow.com蒜碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y4 V% a3 s; \$ D( w( O( A
1大匙
/ i7 r, k4 ]% m( o6 Btvboxnow.com乾洋香菜         tvboxnow.com+ J, j' o7 ^- Y6 ?. N# {
1小匙. a- p3 d# A" C9 H" J# y' a
【調味料】公仔箱論壇( N' d/ X2 z/ n8 a6 }5 `
鹽        
3 C7 h; E; n5 ?: w/ z少許
  I6 U* A  p' ~8 m, _公仔箱論壇       
; p3 H8 a* G- W【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" }+ B5 }3 @5 y, s  y) r6 V
1         將法國麵包切成斜角厚片。
6 w. [# D# T2 f/ n% h( J. k% r( P  n公仔箱論壇2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
# l7 I. G0 V" O# |& ^公仔箱論壇3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

: o) o+ ?& x. y; w. a  T硬式牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 U7 x5 i/ i* q$ `
【材　料】tvboxnow.com  y- f. _" O1 |; u0 U3 `/ _5 g+ H
中種麵糰：
$ L! ?' @+ ^9 S1 s0 L1 n水        tvb now,tvbnow,bttvb- d3 u! Q' _# W  M8 g
104㏄公仔箱論壇" m) u* T1 T+ `# _, @
速溶酵母           j0 m; F: w3 Q( C0 {2 |1 ?0 G
3公克! O) u* d: n- v- T
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. V5 x6 C/ }4 Y: E! |$ r) ^+ S
207公克
" ^4 L- m* E$ s5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
: h9 [/ Q2 r3 j低筋麵粉       
- ?: M  p7 a9 E( k5 J( E( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
) t2 d7 v  K3 ~7 H- Q細砂糖        
1 p4 B: ?+ f  l7 I7 z/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克( W# M. W2 t& L3 a6 |, L; Y
鹽         公仔箱論壇& ?. K; _8 S; l$ ^: n
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g; ^7 ^! y- B/ C) T. Z& z
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- j* k# P2 @$ e+ ~
25公克tvboxnow.com$ T+ u1 _5 u1 |4 \( y& L
奶水        
  j% U% Q; x* _6 Z  W- v8 I; O, d9 l% U公仔箱論壇78公克
' @" a; N( Q; t; X  Q  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
! V1 A. v* G; W" q8 P+ F2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇: @) M6 b7 G* ^
裝飾：
4 G; ?3 d6 A# X0 _6 K$ }  q; `tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
1 ^/ n8 s9 V3 M& m3 q4 k  y6 J6 X公仔箱論壇少許: c1 Q1 f3 ^/ S+ y" y
        公仔箱論壇5 Y5 b/ V! A8 c
【做　法】
9 F* U# c* o" A3 R" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb, e8 J* G9 F. B& a
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c/ B5 N$ \5 Y9 y; ]4 h7 R
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& K7 G% U* d/ ~# ~8 Btvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com1 {4 b* T  ~9 x" o) `
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 R6 ]4 ~" n/ U- q& y4 U6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ T4 X3 \) b; Q) V. X* [* x7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
2 z. F# E- k8 T* e* ^+ etvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb! P# S# ~6 f6 E& V+ p; m
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f, w/ g+ H" _5 V1 u% c( C& R
【備　註】
. t  K- Z3 v! d  P! k6 u公仔箱論壇數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v/ W3 d, L3 h
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。