BeiDouChef

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大理石牛角麵包
" ?' [$ \' p0 Y' f. I" [4 Q5 `公仔箱論壇【材　料】
# b0 R, }) V. I/ t. Z# r' K  h中種麵糰：- N, ]' H* i" w
高筋麵粉        tvboxnow.com" b7 p$ }6 F( {' s3 W- p: h
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n; O) Y3 x# t0 R7 \
速溶酵母        
7 n" }( f# M4 V; C3 W* k( P2 e: d3公克
6 ~9 m; y/ ]- y3 ]( L$ \7 H1 m  X水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |  P( a- D3 w! ^6 [9 k
104㏄
- S% H6 C& c. U$ Q" V( x, r! x主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. K  g$ v" j* _, X. B9 j, g
低筋麵粉       
/ U0 A+ }, N& M: o207公克
( v+ T1 W# ~$ e5 Z$ P( btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( i' B+ t1 O. \% |# X2 r公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |$ ]" j" [' V% `( w  n4 P% z
鹽         tvboxnow.com$ s4 Z- C* P; d
6公克公仔箱論壇$ Z4 c6 X# I  U; b  Q$ x1 N
全蛋         $ P3 c6 a0 J( m
25公克
* h9 U- P+ D3 u. s& Rtvboxnow.com奶水        
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奶油         4 N5 v; P+ X8 D3 k8 ^; R
66公克tvb now,tvbnow,bttvb1 _6 t0 S% A" v0 Q
內餡：
* Z+ u0 O- w) W8 `, ftvboxnow.com巧克力醬       
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* Q; ^0 c' Q5 [4 D) X& etvboxnow.com裝飾：公仔箱論壇+ C7 S$ N. \* O2 p& p- w
三花奶水       
3 u; Y1 T+ L- o' U7 p適量! O9 N7 ]/ V5 Z
       
$ T( s; M, S- j公仔箱論壇【做　法】
$ W$ C: G/ v. n' Xtvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 K# X0 h( o0 K2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvboxnow.com* G/ O9 n6 T" I
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d; J3 }: T" o/ n, c* X& J
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 N4 n, T" }# e3 [- _9 B5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" @) v1 V( G3 K) _公仔箱論壇6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?7 b5 P$ F- D! ^2 k9 j
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb0 X# i# U4 k' i! _! w
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇! {8 _' _5 \: t8 ?5 s! X& x% S
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
( U, @& u* O8 U9 v# C; |* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y- S- I  _4 [# H7 u) F0 q  z
數量：24個

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花生牛角麵包
% x; h% o& k2 `$ l" R. W【材　料】
4 |4 l5 T5 N# H. n$ e0 |9 h( qtvboxnow.com中種麵糰：
" _. N  P7 ]5 |$ ]( j* H高筋麵粉       
& H* ]; V8 {* H3 o: i" O6 m5 _tvb now,tvbnow,bttvb203公克! i2 j9 ^- _6 T8 V
速溶酵母        
9 q) H/ w7 ?3 @! V' C8 |7 F3公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]* A, b2 S5 U$ ^4 \+ z
水        
: o- S0 l5 x% b4 l4 L6 {) M0 }. \$ Atvb now,tvbnow,bttvb104㏄
5 o2 z) ^9 Z7 n" g# ytvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
) S  V# A/ R; z/ a0 Z" {7 O5 ntvboxnow.com低筋麵粉       
2 I0 j1 \$ E: L公仔箱論壇207公克
- S- M% N! _  D! B細砂糖        
* v; k' l1 a; A9 E; q3 y9 E+ Wtvboxnow.com100公克
4 F& {1 W# j; a# _鹽         ; Y# x  q: A( |) |) d1 n! j
6公克tvboxnow.com/ W( t+ f( N. a
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I1 J8 |( N- P1 P
25公克
5 s0 F- V, L& v1 ^6 W0 k, Y4 R: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb7 _8 G% p* ?5 E2 |) `
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 A# t+ ~3 `: m$ w  H8 c
奶油         tvboxnow.com/ K8 F7 Q; A" ^: V
66公克5 T1 q! g6 s5 |5 R# ]* b# B
內餡：
3 F( ]: J2 v- N9 i; gtvboxnow.com花生醬       
% ~+ s2 W: C$ W  T適量
3 H4 N- H" ^: a' |& V! V3 `4 g/ A裝飾：
; k* Z5 I" j7 Z+ n' _# s三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \2 p/ H; i8 T2 j! P2 M
少許
6 a, q' u$ p2 ^) C8 Ytvboxnow.com       
2 I+ R: g! a$ e( `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m( ^2 ~0 ~* U4 N7 s# N0 t# r
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( P$ ^* d- V2 Y  _# E2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ I% m, w$ S2 L; i% M' P/ ktvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  }- u: \4 H/ E( V. n. E! ]4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 ~) Z) U. D: F* h+ ~2 @. ttvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) J; `+ u6 m9 O* ktvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇  L. d( {2 m" J% H
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
6 f. s8 l  N. _3 g3 j; x8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o0 u% R# n4 L0 b( |7 ?2 r0 C
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
2 f1 y7 a/ n6 p+ s7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 k& o. N, g) ?. r+ W. f6 v數量：12個

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全麥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |7 B; r7 w+ m' L
【材　料】$ {  h4 `8 ^" h& y2 K8 r4 y6 p- x
中種麵糰：3 i5 G+ E  x! ^4 V/ @5 S
高筋麵粉       
" X; Q+ P- ^$ \6 d5 H+ i: M公仔箱論壇207公克
5 t& [; j' S- @" N速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. ~* W; Z5 a5 x
3公克) Q+ Q( Y, V* G/ P2 X9 j
水         tvboxnow.com/ K( o& Z" h9 D) G1 N$ J4 O5 |
104㏄
6 Z( ~0 I8 u/ W- U主麵糰：
/ E# `# |$ R5 A% i  B9 H4 c+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉       
: d7 \8 n0 l  S9 Y( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
+ x3 A: l2 l6 K1 ?細砂糖        
% A& T3 g) S- xtvb now,tvbnow,bttvb100公克
! R4 V8 m! t) O鹽         tvboxnow.com+ g) }( J5 C4 H2 `$ O  N$ P
6公克
6 L; Y$ `* m+ a7 A; _7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
: z' u5 R% V% L0 V6 B公仔箱論壇25公克
* O, h' c: o- V$ J/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         9 Y: O) h0 S  {- Y0 t
78㏄
& U, U# y1 q- Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
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裝飾：
2 m# ]5 y, F/ C' l$ R公仔箱論壇三花奶水       
& o: t& g+ [8 V: G) d* Otvboxnow.com少許1 o  A/ y& F5 I- e( t6 j1 k
        公仔箱論壇  K. P+ f! t2 H( v+ Y3 h3 p
【做　法】
% g6 M7 [" B4 c" m1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb# q% Z* c4 v1 v# a/ @+ H
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。' |7 E) n( ]. G$ t0 ^; D
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [4 ]- b4 W+ M& z0 y2 C8 M
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。, q) |  D% e! B! u
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t7 y) U9 n  B" s9 l7 e- E# |9 a
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ q: a6 k5 H% o2 r/ wtvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
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" q* T9 `- ~) f公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
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數量：12個

BeiDouChef

# o3 u3 [  E( W" y& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果牛角麵包tvboxnow.com1 O: |, Z5 o- x/ l7 `+ S+ `$ a
【材　料】tvboxnow.com6 G$ b0 d  A- e" @8 g
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% z# s# v% t& [: z) |: A' c
高筋麵粉       
( y8 Y/ m$ R3 _" ~6 z! S公仔箱論壇203公克
4 G8 R6 X. a) e速溶酵母        
% W% r2 }6 O1 ?" `" Y1 ~4 F3公克# i0 @3 [( J. `. f( R# o) P
水        
/ q  b  r7 E+ k! u' v; r% g" x6 Gtvb now,tvbnow,bttvb104㏄
' X- x# |: F( N. c$ stvboxnow.com主麵糰：; o& T6 k" j* H9 {) s& x5 f
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 d" \' ~5 u0 D0 B: \5 ~2 w# u
207公克
1 q. k( D2 f& _: s$ _7 v6 f  _細砂糖        
; _2 \8 k5 q. }+ j) Ltvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k' X9 P$ C$ w2 ]) w
鹽        
! }: L0 k1 a4 ]* I" ]- K4 |" b; y0 P6公克
1 s, J# M. q# S- c4 Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 s9 s+ D, m# X* ^$ h* W, J: W
25公克公仔箱論壇( J5 O" U) X% W  T
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb9 @; ~4 ?. u0 l9 ?6 X4 Q
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb* s6 }; l; O$ a" I8 r9 F' M" ]# ?
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f5 N2 E  w6 i% g& O' @
66公克tvboxnow.com# S7 ]( \: ?1 D3 y0 I' u
裝飾：' K/ i; O" ]& r7 T. n0 H
三花奶水       
6 e% k# {. B6 j8 e5 z; f* Stvb now,tvbnow,bttvb少許6 e; \# n% ?8 n- V8 O3 D# {
核桃         tvb now,tvbnow,bttvb- s. E1 Z) P, I- R
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杏仁角        
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* ?" {  ]9 q7 W( Q4 b  n, N& C南瓜子        
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適量tvboxnow.com- g+ b# R: o+ @2 p) E
       
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1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇1 O& y! j/ [9 [- ^& H
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇  d3 M9 B+ X! _. u; i
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 b. S6 n" x( {tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com+ y1 b7 h9 H" x0 D6 B2 ?7 ^
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇1 E6 a, ~4 z! _8 I; K
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
1 D7 `% ^- I; W6 O$ Z1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。+ R$ _+ |2 x% B
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvboxnow.com9 E( C# ?# U* {) V
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
  y$ {" g" R/ M【備　註】公仔箱論壇* R4 V+ `0 C- C) k0 d% z* t9 X9 W
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇) y7 d3 O/ p  T4 q5 n6 s& Y, i4 q
菠蘿牛角麵包
9 @8 O: B' A9 i4 |- y) m+ j【材　料】
+ B9 x6 n- d0 y8 C# o中種麵糰：
& _- F6 {+ ]: _: ~高筋麵粉       
" n1 o2 c7 v* [0 xtvboxnow.com207公克tvb now,tvbnow,bttvb. ]. e: |( p( I2 ~
速溶酵母        
7 W% H7 c* l" u/ R$ E8 G7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
2 P- j4 ^6 k/ ~# Dtvboxnow.com水        
' m1 P) Q" J6 `( N% T% @$ j" v: Ntvb now,tvbnow,bttvb104㏄- ^' H. w& s* X3 F$ `
主麵糰：
0 v8 b; G! r2 G低筋麵粉       
* Y; D" D  S9 Z) o- K: o公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ G5 j- \1 K+ a8 ]
細砂糖        
1 `$ ~+ O+ n! J. U3 g9 @! v" I. C公仔箱論壇100公克8 L. L" `5 v/ M# E" y8 q9 @* y
鹽        
" Q5 B! _/ D7 G  D# j" ttvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K# F. H5 b. u3 j
全蛋        
7 y+ z0 W" R% U$ |/ X7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
8 F) R! V9 E; Y# d, }) U0 |奶水         公仔箱論壇# R% V  G) g: N: U' u
78㏄tvboxnow.com7 f: D2 l. O8 g; h1 e- g
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 D) M+ Q; H+ K& L" p
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f* X' ]8 u* W- i+ l
菠蘿麵皮：
. M8 e0 A. f4 f# K5 M/ x7 Q4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~9 p4 j9 d6 ?- G4 s3 h  ]' |$ I
140公克
2 j  \8 R1 w, z- R3 a奶粉         公仔箱論壇2 D: p" f6 t. r  ]
3公克8 d- `8 n7 N6 o9 q) u
糖粉         ) D4 Q% h7 u, [; |+ s; z
75公克tvboxnow.com# E0 {+ V4 g. g) ?9 S
奶油         公仔箱論壇1 |6 D! ~9 c  \; g. X5 W/ E
100公克
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100公克公仔箱論壇7 u7 y: T) ?/ T
全蛋         公仔箱論壇5 J' T& i# `$ S$ h9 r' b
30公克
6 o# {5 G1 m7 [; o7 z( g8 H  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         " N+ Q7 o7 z# \. C& R+ T* s
1公克
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# D& f" l+ N  n0 u* a* S# u9 k公仔箱論壇【做　法】6 n" m! Q: b! m
1         蘿皮作法】tvboxnow.com. D' S3 ]+ a0 O8 k+ o( |
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 m; F0 X+ f9 {( r, L
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇" L: F1 s7 `9 U2 P0 E: c8 A% D( y
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。公仔箱論壇% ?, y: \5 z8 p
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 D* A1 D; D2 w$ ?( |& b6 C
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% w4 y( L/ Z* Ltvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% Y% C" H: k- A4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。8 Q: V0 c2 m) f$ c: M2 R& p
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com  m" V- b* K, r: ^. i9 X
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; D5 S, B' r8 d5 _tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。9 C. N! c- R! i* q6 p
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvboxnow.com: w# l5 C) A3 C+ n: Y1 t4 C# `* r
【備　註】2 n- N7 z1 q; f. H/ |1 D# B
數量：12個tvboxnow.com% M' h, X7 W, O8 [' a
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

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楓糖牛角麵包
  I8 ]- J8 U' @1 O7 t. p- btvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇1 {% _9 l+ h# {- f# C1 V. y- |2 ~
中種麵糰：tvboxnow.com8 V) M! Y9 L( W4 l
高筋麵粉       
! j" k3 ?8 N7 R1 k8 @+ Etvboxnow.com203公克
7 D1 T% X) D& U& ]0 @% A' [tvboxnow.com速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 R" U( j& ]. G" c0 }; z/ q) ?
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k  K' `2 m( G  e
水        
- j0 l0 y! u1 Y; c7 S; p% `! C. {tvboxnow.com104㏄
% g' P& P! h# U9 J主麵糰：
+ Y8 Z' c' \$ g* @+ a. l7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
4 J! c5 z) ^7 ~$ N' ltvboxnow.com207公克
1 [7 k* G! o5 d. b: U細砂糖         7 @; i; z- Z& {9 t9 j9 T& T
100公克
3 c1 w/ A3 n- T! z/ v2 m% G鹽        
, p: X4 S, x+ f2 n6 n5 I6公克
# m4 N4 F( v  o3 z9 Vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
! |( H0 A5 O' \: {25公克& _; @$ l. j2 ]" P- {$ r1 o
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e9 @0 i  P9 l+ Y3 b
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 T$ P5 _% z& V  B9 Z
奶油        
6 [* M1 j: y) s" a/ M; h66公克
4 k+ d* L: c4 v  `; E內餡：
4 g( d! ?$ ?7 R' Dtvb now,tvbnow,bttvb楓糖漿       
: j* y5 ]4 o: C) \- p* c4 v" Vtvb now,tvbnow,bttvb適量7 {4 z1 t. m# J
裝飾：tvboxnow.com7 o, t! v' G+ P: [0 m. F! i5 ^
三花奶水        tvboxnow.com' p! S# Q8 u! k! [6 J7 {
少許
7 c8 Q- X8 w/ n  d5 Y3 wtvb now,tvbnow,bttvb       
9 c: ]% h8 M/ ^* N【做　法】
4 f; M; O/ i/ [: U1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ I6 o6 f6 s. `- j4 g0 _' B: O
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, u( H# m2 I. Y, }) M/ l( H# ?) etvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 t/ G, Y! b, J5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 Y8 o7 l% w6 l( d公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 Y) n8 Z' B5 u. J1 P/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) T% }. w- K" S% H/ U7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
) c$ \6 @+ H  F8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 b; q# ]& s3 r5 `4 n. {9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
1 W! O& w+ P! c. F: K  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvboxnow.com: J7 v6 T- c- u; f" k+ E
數量：12個

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0 K8 o# u# i1 \% m1 h  b) F0 atvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包
4 Z' ^) t: e! O% I6 i% a5 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& t+ A* E! W2 V  J6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
& t# I1 t0 |$ ]- f4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        ' m, G  \# I# l5 {/ T
207公克
9 H& W/ W# v0 n3 K! D% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ t6 p( ~- A" q2 w5 [
3公克公仔箱論壇, D  @, {5 }9 V" K9 n
水         ! _5 R, }) A: r8 m4 o
104㏄0 l+ E0 O1 k) A
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p  x6 o/ T+ _9 W8 U7 b
低筋麵粉       
8 o$ s/ w$ V. ^# g, @9 Y; Q2 ]tvb now,tvbnow,bttvb207公克
! Z* |) K* {  T/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         * K2 I; N# A- g7 h7 K# F. D1 j4 H
100公克tvboxnow.com; ?1 D5 N1 L7 E+ M# q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~5 Y. L: b+ ^+ F% `9 _
6公克tvb now,tvbnow,bttvb) |) v- p7 K: I& r' H% f7 j
全蛋        
3 Y# N: n  g: k% S( @' K25公克
+ b$ s7 }& e1 o3 F! N) R1 \# h* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         . `5 B. I5 o/ G3 b; N+ u3 V, i1 {
78㏄' Q$ p& K& S* v6 z
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y8 f& f! Y% E" P
66公克
2 m! p( r6 Y+ e4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭香精        
- h: t. |: @1 O: G. N% q4 k" e公仔箱論壇30公克
, G5 \2 N2 e! _$ n% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb; P3 a8 i) M" t& z5 v. B8 O
芋泥餡       
. g9 ~! h, l# t適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u" h; ^  y1 o
裝飾：
5 y. u$ V% s$ ^) _- |0 G3 X, g公仔箱論壇三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb3 V1 z& d1 W+ W9 Q* R7 \9 l# }
適量$ H& `5 {+ v- m* m4 X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t1 b# A  p" _0 m; O: k$ j4 l2 ~1 Z
【做　法】
& D  `% c( s* f, T7 g9 k1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇- v* f, O: y2 w8 X2 q
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇2 ]  {( F2 {4 v# O' W8 p
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l' x2 b0 E; N; p* H/ B
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 e) v. Z6 \, H# j* D7 m( ztvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ W( q6 j0 ?8 X" j; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
4 {/ ]5 y) z9 b( R7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 l, @+ M9 A6 y8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 x. p- [( B& v: c. S# a- U& l( Utvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" e2 y5 b& x7 K/ c* v
【備　註】公仔箱論壇. {7 }: {8 W: E6 G
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~$ b4 Z3 a( E& |5 J
咖啡奶酥牛角麵包
6 w* w! u" ^  v3 I% stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 z. ]; `9 ~9 t1 t" p5 S- jtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvboxnow.com& @+ |% A' j5 l
高筋麵粉       
, w, h' M7 Y+ ^- B公仔箱論壇207公克
. q- R6 u4 B8 N% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
: R+ _6 L4 P" `+ X% l7 ttvboxnow.com3公克tvboxnow.com' A0 E* J, {5 B* Y" i
水           e3 F7 \& y0 [# K, }
104㏄
9 g5 k0 w# ?  z" w公仔箱論壇主麵糰：$ g7 o' w. m) i$ ]/ k
低筋麵粉       
8 B1 Z, x% R; atvboxnow.com207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x9 @' k1 e2 ^1 F4 Q2 B
細砂糖        
4 E/ d) d" N. l6 X1 \公仔箱論壇100公克
$ }$ ]: w( g* A# j* h公仔箱論壇鹽         ) P( g9 c! d$ h; `# I5 A$ _
6公克
6 t! [0 K* d8 k; x8 N, n全蛋        
5 l% Q! f6 D, W6 v5 D5 o' j" P; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
8 {& C8 `# i# l7 v, T+ i; H# u公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B  }  p3 f5 i% m" I, G9 y
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x" j7 o/ \  s/ E+ ^/ I( ^
奶油         % R% T5 {8 e7 w' F6 S
66公克
; H9 w; f9 T  l4 v, Q& \) R8 d: _公仔箱論壇咖啡粉        
$ r9 @7 h" r8 B1 n% ltvb now,tvbnow,bttvb10公克
% y5 Y9 k9 D0 L6 P( j( d6 c5 @" V裝飾：
1 u8 M: `/ L. Q; _! b1 T' f* htvboxnow.com三花奶水        ' D" J% y) Q1 b9 @- \8 q
少許
/ E" W% R$ J9 M* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
  P$ @7 \  R; t$ s% |  {奶酥餡        9 L& u2 a7 t- T, m, X2 e
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r; ]6 @1 o7 |0 k5 [2 E# b) s/ T& a
        公仔箱論壇. B: Q) q" k, l: @% J) X, Q) |
【做　法】
6 t5 X# l' P! }& T! V0 atvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 S# N$ }; s% c% ~# N2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。# g( H" t( j$ x/ ^  ~1 t0 l; n/ E8 y. |
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 o: j% t+ m9 \3 q) l公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 W% k$ \$ g+ \& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: r4 {& C) b! I) u4 h' c7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, y9 T6 A3 w# x6 c" V4 F9 Q9 a' ntvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
; m# f3 k. ?) w) G! t' y# s% vtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
/ I- t/ S: w/ D$ ]4 ]0 e9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
: r# c" q' ]) w+ u) Z9 G【備　註】
: G/ _) c) T2 d" m+ P- r/ Z& _tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個# m3 ^* ?0 ^$ d- s, P+ N) a
奶酥餡
0 s" Z% @# X/ k7 }) ^' }/ mtvboxnow.com材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
' e2 }6 g0 H" W8 s; n' l9 ^. [tvb now,tvbnow,bttvb作法：tvboxnow.com4 b( Q6 U) J& r# G- |
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `7 b2 ?9 ?6 m7 G
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l) F3 `* `4 J9 _4 t7 r
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

3 t; \: T$ Q$ E% wtvb now,tvbnow,bttvb香橙牛角麵包
( {: i# v% ^7 g9 Z: e9 N3 L4 @1 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 N6 s& b) g; ]$ U0 R: \2 Ltvboxnow.com中種麵糰：公仔箱論壇$ i" X' G" u" v! U* M3 _
高筋麵粉       
3 z( o, Y* }1 Q% Y  w9 }203公克
" M$ [4 M- Z8 r$ I. D, c公仔箱論壇速溶酵母         ' J/ `1 ?" J: A* h, z
3公克tvb now,tvbnow,bttvb! ^; h/ }! {: L, t: ^
水         9 \* \0 l/ e5 C* C" V3 @- p
104㏄
# J: R8 F& L0 `, D主麵糰：
% a- X5 z* j9 b公仔箱論壇低筋麵粉       
$ a6 {$ h8 F$ c* p207公克公仔箱論壇' K: i& r7 I. R2 Z  x$ F
細砂糖         tvboxnow.com1 J9 }. d, G  l# \8 H+ q8 `; y
100公克
* x% D; S+ ~$ ^4 d- M! w: \tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" `4 ~" C) M! B, q5 Ytvb now,tvbnow,bttvb6公克tvboxnow.com. P' k5 m0 o9 I5 c
全蛋        
# b' A/ L' p/ |2 @/ Qtvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V: N; p, J9 d5 T- l& y/ J: z* q
奶水         - p3 V7 u, O8 J7 C
78㏄
+ N" ]) V' q& X$ M: z' U# x公仔箱論壇奶油         tvboxnow.com1 [7 c# g. Q7 m0 S# f2 G$ A6 A
66公克" H4 d5 O& a8 C% D8 D
內餡：公仔箱論壇$ ~9 p. t; I% B" M3 K' b. r& {
桔子醬        tvboxnow.com" Q+ V4 h3 \9 R
適量
) z+ z( m: H& H5 R6 t5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb; i  X9 |' I: H
三花奶水        tvboxnow.com$ y8 M" r: \- x, G) [
少許公仔箱論壇, r! g! v, @, I" E: u) u+ t8 h
橘皮絲        
  @0 _; ^' t3 M# r+ {( f; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
! N. b9 @0 F# @7 b9 N5 N公仔箱論壇        tvboxnow.com# q" z& p5 [( ~6 U9 s0 a
【做　法】tvboxnow.com/ J! R7 J7 ]. `
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 b/ C3 z' o# M  l4 ?2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇8 A* e) D$ }! \
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. K- M) t- l7 T3 R& \4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  n- U+ ^% h' ?# @5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。+ R7 Y9 ~  i2 b
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, I% Z% E8 T5 B7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
, H: x# C- }; M6 _# C" @5 ntvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- \$ I  r# c. L- [' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。% ^% o5 i$ a5 {. F3 e7 q
【備　註】tvboxnow.com" ^# y3 @  r8 T' t, A5 j4 o; F
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( E$ y, b" B! q2 c# e
德式蜜豆麵包$ C0 n) d. G1 m' z; s: }6 J
【材　料】
- ]0 z3 [1 o. K5 ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒餅麵糰        
6 C% {7 k5 F% b; _' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g
" G$ k4 c+ v! L3 ]# r' Ctvb now,tvbnow,bttvb市售大蜜豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |  D* ~. v! w8 t1 ^
250g9 m! }7 ]& r! t- F) I! E
       
' j" L8 F$ r5 r- W【做　法】
# C; h3 ~# C3 }! b7 o, ^1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
' \* `( f! E  G# x1 ?+ L' q公仔箱論壇2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: P& E$ C9 v$ o0 g" D. U
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 \* G) P  B( D& c
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com6 f. R* F: f& \
千層鮪魚麵包
) n; z: Y+ a& \: f0 F公仔箱論壇【材　料】
! m3 f: B# U' i( I& |酥皮材料：
4 A& k! O/ V! s$ |0 }3 D0 w白油       
6 h7 |' s% {9 Q# a45公克
0 [9 z; Y. R6 B5 [- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
+ k; b9 K4 w% o+ ?9 i, v$ [: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
0 @  E- S9 p$ A. k) ptvboxnow.com低筋麵粉         7 ?6 Q5 N. m% d: F- ^
90公克9 i; [1 `+ L. V3 J$ c
水         " i5 @2 `1 t9 V3 r- X
270公克
9 H$ N2 V' a4 t6 [/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvboxnow.com4 I, @& o8 k: A( @3 }: T1 Q
5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {( W. U1 e5 A" e7 z. `
起酥油        
! n4 `, E) ?% ]% w' A9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克公仔箱論壇4 c3 @) I( n5 ^/ {! |, V
細砂糖         tvboxnow.com. n, v: i  b; n+ K* M
20公克9 b9 x1 X- F; w9 e- U( G) T& I- x2 b) z
麵包材料：
% g: r+ b% _" D7 |& |. q0 q& p8 y) u% wtvboxnow.com蛋       
# F% x& J6 @$ n8 A3 B. Stvb now,tvbnow,bttvb1個
1 I& M" C4 z) T; mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         ) b1 G! q( P. }# @
5公克
6 t6 p2 M- ]" B: a' vtvboxnow.com高筋麵粉        
+ s- b# S9 S( s# P' q/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m: U9 \3 v8 o8 K% y, M
低筋麵粉        
7 }4 ?1 W3 ]3 ]# `tvboxnow.com118公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t9 s( p% o% X# s
細砂糖        
& A* E. E8 l( p' q! x8 q" L% u9 vtvboxnow.com105公克
4 r: ~9 @. p6 i' s/ C) `& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母        
( y- P9 F  P/ F2 G5公克
3 o. Q" `* f2 q/ Z奶粉        
; b' P/ b0 e$ C9 p  Y/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克$ z0 ]1 Q' W8 z+ l. d
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X: f+ p$ d3 L
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @+ u+ v) v) P
水        
, ?8 y, ~; K5 w0 W. A公仔箱論壇295公克tvb now,tvbnow,bttvb5 _4 X4 {9 S- K8 ?+ n# E
內餡材料：
; ~+ x. F+ Y; k# ~, K3 P公仔箱論壇鮪魚餡料       
" ^6 _; w( N8 }  M適量
3 X+ Y- J+ {; `, Z2 Qtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 @6 b$ h3 h
全蛋液       
6 V/ H! b; M& s, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 B" W% y2 z( H2 Z8 c公仔箱論壇        . o! v: B# g/ c' K1 p* ]" \
【做　法】
# k, @' v7 Y, }: K* otvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \  w, ]7 \& E) g- B  ]; a
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。/ h2 e! l% U: w: f) J+ ]0 F5 @
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。! v# o+ Y7 x8 ~; D1 C; H
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
0 O: f9 k5 {: g5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 _+ U7 {# @8 s: s  T% H/ i4 e
華爾滋麵包
7 f" R, J9 x! D8 G! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' X+ \8 X% o, p1 g酥皮材料：, A' C. i6 _9 O+ r4 o
白油       
1 w# p3 {% H2 w+ p1 }  h4 B45公克
0 {3 p% |4 Y9 B* Q& R7 `8 f3 V高筋麵粉         tvboxnow.com5 O* v0 l/ Z3 c  Q  Z% v; _
360公克tvboxnow.com1 |1 J  k) l& x( _- B0 ~2 \: Q5 g% b
低筋麵粉         $ {8 \: U( N+ K2 g9 x
90公克3 A; S) ]) a0 ]' t' y8 U( j1 M  @
水         公仔箱論壇. o  h1 x# R5 N* O' C
270公克
+ R) N+ B) V4 B* A* X/ d; |" otvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvboxnow.com/ k/ F0 J! F* D* l0 Z
5公克$ }- S' f! G5 s' e8 X
起酥油         tvboxnow.com! Q2 ?# [. b1 Q! ]/ {: q+ X
340公克
0 L; M  A# d/ i  v& e9 s, G: Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇& ~) A# C6 D# D
20公克公仔箱論壇) y+ l. E+ L0 @5 v# j  N0 ]4 F5 ~
麵包材料：
1 ^) \: Z1 _: d) p( {tvboxnow.com鹽        : h4 n& |  ]' U  T
5公克
  j  g2 K- D4 t* n1 S2 b公仔箱論壇酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 `0 ?& n( M# U5 f$ `  k7 ~
5公克
  O/ i7 b: B6 J7 G4 p- D公仔箱論壇高筋麵粉        
1 I: A/ c3 P8 m+ V5 l1 x: n: l7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克
" u7 r- h& E3 @; n7 }2 H5 \( E9 u/ |公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C  ?" l$ S( n7 {0 b
80公克tvb now,tvbnow,bttvb) C' n% i; n7 l& }% H
細砂糖         % ]) R% K: n$ G/ N
75公克
+ A( I4 v1 g; j+ _+ R3 ~8 l! @7 S' r; \tvboxnow.com全蛋         公仔箱論壇' S0 s1 n7 z$ A) a/ P: x9 J) S1 G
1個$ z1 k' d5 `  N% x# B3 d
奶粉        
6 L7 F( v& f& B* i8 J1 i32公克
* g, q3 n, {8 A# O& Z# M奶油        
6 o& f* \- t0 T$ q) h+ p) b: |tvb now,tvbnow,bttvb40公克
5 i, v" c. C) ?4 k( Z! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
! ?6 h9 z8 z8 S5 t4 y% u+ f' D- Rtvboxnow.com200公克
; J7 b4 h0 o/ ^, a% J內餡：
- J, e% C. }5 [+ \( V奶酥餡料       
( \5 c2 t1 Y2 @2 qtvboxnow.com450公克& |1 K9 ~4 f: w3 K/ M
其他：tvb now,tvbnow,bttvb  E: t# L! C  k
可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X$ p+ m/ \) |
適量
6 ~% k: g& C" [# M" ^- }tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         tvboxnow.com8 n0 a1 b+ ?/ X1 l, w0 n# B) H/ c
適量公仔箱論壇+ q7 W1 c% j9 k2 f- O% j
       
) L6 d9 e8 a6 l% z6 T6 ]+ s+ Ttvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇% b4 o) i8 w  \0 s9 a( x
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
7 ?7 q0 |  e* `, C# I9 Otvboxnow.com2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
! k3 S2 }' X7 O  T# `5 }1 g' J3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
+ P1 a) @; S  J$ M) m4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇" Y+ G& r5 u5 `/ Q, W  I' E; s
奶油火腿麵包% P+ a/ G) p0 G1 ]
【材　料】公仔箱論壇; r6 [0 J3 V% ?5 H: J4 O+ s
酥皮材料：
# E- H; E' d0 E: `+ @4 C起酥油        tvboxnow.com' E8 i. D# \, E% J- K3 K' ?
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m8 d1 o" l( c5 A0 E% m
高筋麵粉        
: Q- \# y' w5 Z3 K/ K$ Qtvboxnow.com175公克
) c+ p  _3 m/ p, I低筋麵粉        
2 C# a  S! I8 l) p1 D& mtvb now,tvbnow,bttvb45公克tvboxnow.com0 F' ~. l( N! \( Q* V
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 _% s% h  K' Q0 V
130公克公仔箱論壇3 [4 [: Z% ]% E: b2 `
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 [2 R' k- U" d2 P0 F. T
2公克
$ N1 U3 h  F9 k* i$ i3 S白油        
8 \6 o& c; j, utvboxnow.com20公克
2 p' v0 t. V1 g8 H細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, S$ e* C/ t: g. A2 ]5 n; {
10公克
9 z) y. W+ L, S# L# F麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb; n6 W  j+ Y5 l* j
酵母        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [' k% j8 h, Y1 e( ]$ K" j, e
5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ L7 P) X1 T$ i# a2 i( f
鹽        
7 a* S  M5 I3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F. Y! S" T- K& y
高筋麵粉         9 h  d: a; s7 k9 z/ Q6 J6 m: m
472公克
! _/ `' i: M7 A$ c/ o: u低筋麵粉        
. ~5 F5 o1 e. Y8 W- N7 A9 m, itvb now,tvbnow,bttvb118公克tvb now,tvbnow,bttvb* S! q/ @2 ]' N$ z( |0 u2 ~; _" M' D1 o
細砂糖        
1 e. \: Y( I1 g  d* F, rtvboxnow.com105公克( S, L4 i: Z1 B& d8 B2 v8 q8 I
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) d; P, t, H/ d. G8 g6 v7 z
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W! J  |$ K9 e- A6 H7 o" k
奶粉        
  Z( \; v0 d' x- g  atvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V: M* E5 Z8 g' q, V% D
奶油         : N. A8 H( U, Y
60公克
2 t3 T' S2 g( o" P: ttvboxnow.com水        
& z" d+ w) v( ^$ r295公克
/ `" w3 j! c9 H9 ~& L$ p# v4 u9 p* L公仔箱論壇內餡：
  x) y+ b. U0 W* h- Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油火腿餡        tvb now,tvbnow,bttvb. {2 _0 B" L0 n$ A8 J7 }& W% V, J
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ N$ [* O3 D
       
7 y/ w1 e( j/ B4 |% {, e0 h+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" G: v" n5 n6 r. B& M1 h; Z公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
8 ?0 j0 m3 u9 N% ztvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
- G. S! m/ Q  `% d: x6 F7 b8 n3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
$ h  H& H5 S% i4 N2 [tvb now,tvbnow,bttvb4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

3 \" K  l. K( r$ N6 H. Y. ~公仔箱論壇德式蘋果麵包
) i$ k- h# D, m$ ~$ L8 K3 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; ]  q: B7 V4 a' [8 u4 H) i7 xtvboxnow.com酥皮材料：
# t! n4 H9 e7 l6 G) V起酥油       
* F6 H( U6 S8 f6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
; }. y3 r# q" A& b9 f+ q. T- s高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S! m, {/ ]: v2 f
175公克
( J/ x8 w& \/ F: d4 t5 m# m$ l公仔箱論壇低筋麵粉         - z0 q2 o! [9 {; ~- T1 u
45公克tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ s( m/ p% a4 }, `
水        
6 ?- o$ C& p6 ]+ V- `; U130公克
) _- C' |5 d: A& U; p  i7 ?, n& v9 q鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% G1 o4 z: J& i
2公克
* e5 l8 x4 H4 |4 y0 g7 n# r8 stvboxnow.com白油        
: R6 z2 L8 S, E" e  Ntvboxnow.com20公克
3 H+ z, b2 S) S) T6 ]) j* j' itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         4 J, L0 R* H8 y6 @/ t
10公克
* R9 e' L: Q7 O/ g) T6 Z- _6 V0 h/ vtvboxnow.com麵包材料：公仔箱論壇3 i* t. ^' m1 d( X
鹽       
  O5 a, R2 @* x公仔箱論壇5公克
2 t* b. m2 `- @6 }( [# B) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; ?& _. U+ _6 D
5公克7 o, z/ W: @- s! Y! \
高筋麵粉        
; q2 W2 C2 \* I5 L. E2 t4 N8 C, t" ?380公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j& ?& H3 R; o' u0 t
低筋麵粉        
* a- g+ _) q' f* t( h% s. V$ `tvboxnow.com95公克
) s3 ^1 S) g# B8 J# ]+ K  C, r- itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 J3 L8 o- v- I! Y1 \+ Ktvb now,tvbnow,bttvb85公克/ d# D5 B- W3 u3 E8 D/ N
全蛋        
) C' H0 H. d" [- G% [, @: O+ |1個" c8 A: j: E" U9 A
奶粉        
" F' t1 h7 f- i$ m: D, ~8 Y40公克公仔箱論壇( X1 F  G: u4 s
奶油        
6 Z7 Q3 b+ {! L5 l0 M+ G5 m, k9 J+ ?50公克公仔箱論壇7 r, T1 v* @  y, i, {
水        
6 F' D- H1 O1 t! g! V8 B$ @tvb now,tvbnow,bttvb250公克
1 Z" j# U% E8 A, v, n" _內餡：
7 r/ w8 Q3 S1 a  |, {tvboxnow.com卡士達蘋果餡        公仔箱論壇) e, e* I! b% |( s  S7 t1 d; n
450公克tvb now,tvbnow,bttvb7 [* Y0 Y0 W7 _0 R
其他：
" Z( O8 A7 P0 G9 m! t& a! M* s( V公仔箱論壇全蛋液       
. M2 R' l+ p9 r適量
* s. O2 L" O* V/ P6 Y  q" F) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com9 u- Z1 d; P5 x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 k, x/ E' F/ q8 S
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 D+ L: _. y4 H0 T! K# X2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
: l4 C/ s0 b( o1 ]. }6 a公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。+ X  d9 l5 L! L% Z
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
$ L* G7 S7 U! ptvboxnow.com【備　註】tvboxnow.com" j0 `" o; K& w- ~$ s* B- _* v
卡士達蘋果餡( o7 Z+ m  N  A. N% |- Q
材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克; w. c! {& E, i9 s+ Z1 c" R
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

! ?2 W- d) o) x) f
肉鬆起酥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z# w" k( A' f% ^2 Z) H  {5 i& H
【材　料】
. h5 c& U% b" s4 I, _6 ?tvboxnow.com酥皮材料：tvboxnow.com4 ]2 Z, h- ]* u$ v; c4 a
起酥油        tvb now,tvbnow,bttvb* _/ @( y  n+ J# u
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \: n9 x& e' x2 X" [
高筋麵粉        
6 h) p; E" L' u, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克
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水        
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! J5 l3 z! q7 O9 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvboxnow.com/ }, |7 r8 e- b
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麵包材料：
- e) m$ L- y- @6 _) a7 t酵母       
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' k4 d0 g5 q/ e$ w內餡材料：
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        tvb now,tvbnow,bttvb: T8 e# n5 r- M' Y( D
【做　法】
" S  A  v( n- i) M" ^* V/ q, F, q# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
9 C3 K4 C4 B( `3 O7 q" @( Q' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
- a1 l& g0 G7 K7 p! j2 \" d, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
, r# ?  C: S2 F6 k6 Ttvboxnow.com4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。