BeiDouChef

公仔箱論壇$ M* n, d  j1 f$ q  W3 o
大理石牛角麵包
. E6 x0 y' r% I/ Q+ S) [+ H# G' s. h【材　料】
0 ?4 @$ [% {0 M$ v' c  Ntvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇+ n5 {: E  B- n1 @. Q5 z4 H- G
高筋麵粉       
2 p0 X+ F* Q! f2 Ztvb now,tvbnow,bttvb207公克
  U: J2 H# Z& j1 d5 K( O速溶酵母         / z- k6 s; }0 b, o
3公克
! A  y+ H7 e: T1 p9 X% @水        
" _& t" L! h+ x2 ^- a/ n8 Z' I; @$ f$ atvb now,tvbnow,bttvb104㏄
( u7 I6 H# p+ C- q( `7 ~4 H( I8 n公仔箱論壇主麵糰：
$ ^" y4 ^* \% ~; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
9 N2 u* M/ a% L3 T0 V2 t8 Ztvboxnow.com207公克公仔箱論壇0 q0 ^5 V. r6 m$ f
細砂糖        
, Z/ d4 U- ^7 B' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇. D! v, Q- j: H  @3 `* v8 e; _
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 ?$ B3 y4 m; _& ~3 c1 `
6公克$ l2 E6 f  ~% a$ l
全蛋         ' R3 B( B5 Z% e( }/ g7 c
25公克tvb now,tvbnow,bttvb# ]: B' D5 s% a) V3 E+ U
奶水        
) V/ c4 @8 E9 u& i$ T6 j. S6 Q5 f公仔箱論壇78㏄公仔箱論壇( u# `: ~1 h/ Q& L! q. ?% r
奶油        
  G6 o& C- |. V- y6 T% O2 r3 Stvboxnow.com66公克tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 o% L7 I8 @( Z" _# D" q
內餡：
- {5 J# D' q# E. b巧克力醬       
6 ?/ p& K& r" T$ I$ S0 G2 b* Otvb now,tvbnow,bttvb適量
' e# t  D: m( E: N3 E! {& T- F% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
) H! z; F* ?( y* Y三花奶水        公仔箱論壇3 a2 c9 f1 |! |' r9 w
適量
6 V( K$ U$ F1 C8 B; p! \% Stvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb# `! o. Q9 {( i3 f* l. J) g
【做　法】
! O! m  K2 t0 J3 v8 z; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E- M# `1 V+ ^
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。) P) N/ Y% ~: C! \2 t% m
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 u8 D% I2 L. a$ f) u5 E0 F公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e! w' P; E8 x" }+ _5 ^+ d  Q
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' u: j* c/ j! W+ J* Q' z% ^/ y' x! ctvboxnow.com6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。tvb now,tvbnow,bttvb) ]1 X; u# G* H* Y" Q
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L" \" n7 t2 V$ F" O
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 }' \, l3 S' u9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇/ R& g$ h4 M3 k" m) W
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I: `1 E. F0 G8 ]: T3 D6 ?$ T. l! ]
數量：24個

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0 W6 p4 F; |! j* z# ^$ Z
花生牛角麵包; K9 k# Y# w4 k/ A$ I- y" q
【材　料】; }+ p# N& A% ?9 u+ I! Y
中種麵糰：
" G, X8 G8 _2 F% P+ c8 k6 d7 Ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
" V+ b5 y8 g- Z+ \) C9 X* wtvboxnow.com203公克
/ j: ~& T% G4 ]+ D# b公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G4 }! C7 L9 p: ?, \
3公克
5 y1 Z  R: F, p" s$ }8 d- J+ l水        
# o6 t" h4 P- s4 X- r; u- j3 Y公仔箱論壇104㏄tvb now,tvbnow,bttvb( \. F6 S5 ?$ W% \) k
主麵糰：
( U/ d. `  a: T- u4 l: x; w" htvboxnow.com低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E/ l2 q$ ~4 G7 V
207公克
8 |( F" `) ]% t! u- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇/ v+ q2 x5 k% y. y/ F
100公克
- d8 {2 ^; n; |* ?) \/ Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q6 O4 Q) B+ x6 O- j
6公克
% J( r+ g* j. X7 ?tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
# F0 s7 I) L5 U( i# v" R公仔箱論壇25公克& c' ?8 a7 e2 l# a( D8 v" n9 N' m
奶水        
& k6 j. q- p/ |4 }8 r% S2 |) g+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a  g- @( c6 U9 [$ U
奶油        
0 s( `5 B6 R3 B  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P7 o5 _; e& |
內餡：
7 M6 {+ F5 p" R9 _花生醬       
$ g" z6 d0 V7 a6 W$ M% z8 A* \tvboxnow.com適量: P% K* f* i6 T+ G8 h
裝飾：  m' @* h+ w9 ^8 U9 Y4 ~( `
三花奶水       
1 |' X# h9 q0 \tvb now,tvbnow,bttvb少許
5 p, x! g, ?4 I公仔箱論壇       
) A& |2 y) H4 y6 d3 stvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇2 O* x, E# W2 }) x0 A
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 ]  I9 ]8 g  s; k0 Q' J2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
2 X1 u0 Q; R( s6 ]$ z" vtvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ s/ Z% w5 M* J0 ztvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 [3 B' O' z5 o! r, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
$ f7 @, Q# j2 ^) a/ r& F/ d& ytvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。2 c6 D" ?. {0 P7 v9 H- D0 l$ e
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb& Q/ Y9 m7 Z, O! u
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& E& Q5 S! r: |8 S& M! W
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇* y3 C0 v6 S8 J* P# Y, o; S
【備　註】* ~" ^: ^1 }) S8 b* Y; F
數量：12個

BeiDouChef

4 R: P; n$ \5 `6 Y1 ~全麥牛角麵包
9 {: P4 x6 }# a9 C3 Ytvboxnow.com【材　料】
$ n5 I! Q( P3 m# r- {! }) Q$ }; o6 }tvboxnow.com中種麵糰：
# }2 _5 d; f& E/ E: U) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇8 {0 G  B, @1 p+ m4 c
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `: u, S' Z* e' c' z
速溶酵母        
" G7 [, d: a# o- d7 l3公克
% V& `  h' T% V# D* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n* L; V  Z  h: i
104㏄9 l2 }; @, n% E# _
主麵糰：
2 D) c! m/ i6 D, l  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉       
* l/ T+ N; e. M* e5 i9 S) S4 wtvb now,tvbnow,bttvb207公克
9 G2 ]  H( {. B  a8 Ctvboxnow.com細砂糖         - y9 q" I* r/ J# n) m  h' k7 i6 G
100公克
1 a. {7 q+ _/ V7 P* u7 P+ \5 x: K* f3 otvboxnow.com鹽        
/ z1 h, Z2 s0 t" s9 X0 n2 ~! Ztvboxnow.com6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ j! m# y/ E7 s# a% }7 V: o
全蛋        
. `. t4 R2 y+ }; C. c4 W25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q9 a5 q/ d: k) o+ E# |
奶水         公仔箱論壇: `4 N, _/ e9 F& w3 F- C/ n
78㏄公仔箱論壇' _" K$ A& G" U  X) o
奶油        
  e' h. K: N4 t; W# g5 T% Qtvboxnow.com66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a" K( K9 t: ]" \$ m3 V
裝飾：公仔箱論壇, D7 c" w: {( l. r
三花奶水       
6 Z+ p' D" y( Z1 q) s少許tvb now,tvbnow,bttvb$ `* M; i1 e, t
        : l- O& T& _  i) E: ~
【做　法】
* a; I1 w* T. ]9 p2 Z8 D8 G6 x, _# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" ]4 d- @0 D0 D! g& ?' I3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, c0 F2 P" A: J3 p( N3 Z1 f1 |+ i4 V  z
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a  K* }" R( P8 e# x! Z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: `6 A) r$ l9 h7 f( ~! o7 D5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。. h# [" s! _& ~! _% V
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇9 w: N1 X6 F2 z+ M" }6 D
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A2 v  C; U- w  G; W3 L$ L2 d
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |% Y3 }) O& g. V0 M& ]* G" s
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇' a: U' d* ~& V$ Z& @2 [7 R0 `
【備　註】
9 n8 t2 }+ i4 q( x4 `! j數量：12個

BeiDouChef

8 y" q" q; q& U1 o6 |2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果牛角麵包" n9 X, h4 ^, N7 m" h+ Q% N# r/ e
【材　料】- ~. n9 J8 d1 U
中種麵糰：公仔箱論壇5 m; m* o8 ^7 ]; Z) ]$ u
高筋麵粉        公仔箱論壇" t5 R: s! Q6 v8 ~% l: I/ Q( i
203公克
$ N- u. A4 @# o* |速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h- l& Y4 x7 x  z
3公克tvboxnow.com1 k* P' n/ l8 B' ]; T, f* X0 Q+ y
水        
, q2 c7 ^% L0 c- P3 b( Atvboxnow.com104㏄
. P4 U5 `! n9 [" [! j主麵糰：2 c0 [+ |  x( a+ G
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 s  ?* f" g! S  Z$ B$ q( d3 b
207公克
! M, ^! Z( u! n" g7 I6 Ttvboxnow.com細砂糖        
$ n& M1 M' u& @9 Stvboxnow.com100公克
. Q1 y6 |) X( ]7 }1 Htvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u+ B2 D& l+ R" D
6公克tvboxnow.com% w3 L' ?& Q6 t* o# a3 S) V& o: b' t% n
全蛋         tvboxnow.com& _4 D. Y1 g2 T9 n) ?6 ?) f
25公克tvboxnow.com/ @5 q8 y! ?, \( `  {( t& h0 g- A
奶水         公仔箱論壇# v) f8 E# y% x: |3 w$ G  d
78㏄公仔箱論壇4 T  @5 a7 |) r
奶油        
4 Z6 y; W2 @% _  ]tvboxnow.com66公克
& e  U! s5 N" d( T  Q! p0 Rtvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N) U! s$ C! O) D) \
三花奶水       
, d6 M5 h$ b% F/ k: W6 _! D) Z( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
6 N2 d3 Q, _9 N7 k% C核桃        
0 R- o, C+ ^7 m% @8 f- n, L( \' t公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T" j% G5 W, t. Q  z5 n3 X  s# y' }
杏仁角        
; _! x" b3 E0 E/ V+ _tvboxnow.com適量tvboxnow.com: d; X4 r0 m9 D
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb4 ], j! q. w, F! l
適量
! t- x1 |* B; G' r' r: D4 q  \* f7 i) s新疆葡萄乾         1 S$ }; o7 P0 X4 O! }$ {2 V! b- D
適量
* y! e& ?* }+ O  f0 S( A7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com5 V0 o/ q$ v2 j! ^* Y$ [
【做　法】
5 k2 K$ [' o+ \/ s: q- u' H& k0 F0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇% K: L: b+ o9 J8 s8 A7 ^
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: ~& E8 I4 k5 u$ o% S& C- r6 V8 m
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 z3 {: w( e4 a/ ~2 f3 @7 d4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇4 s8 Y  k( `7 l% T7 e0 ]! ^
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- S- M, ]8 r! ]7 ntvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇2 D7 I. `! E) e
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。% P! u# l$ s% d% u7 t
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
# J, y' T. S2 n7 \9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。8 A" k! Y  D1 _, p4 y
【備　註】
- F* y) @' |% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇) M* @$ H' R2 n
菠蘿牛角麵包
. n% g- Y3 a' d' N2 l) A公仔箱論壇【材　料】
. Y2 \, k# \# T9 q. utvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z' R$ }. B5 S+ l  v; _
高筋麵粉       
. I& M/ b/ e; Q; V& C公仔箱論壇207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j  [' g* t# S/ G2 p
速溶酵母         . I. P3 Z0 s) B" g7 ^
3公克3 x7 d& |9 u: T! H9 R, s. J2 S
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w$ x. i- F3 j* z' @) N1 n  W( i
104㏄
) Q) f& c( E+ i公仔箱論壇主麵糰：
7 y. d# q3 W  s' V* P# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇% V8 m+ K- x0 s0 V! Z- P# {1 T
207公克
7 h  O3 H: l3 Q6 H' Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
, X$ \/ v/ r) h公仔箱論壇100公克
2 O9 ~0 V3 G. ]" z  f" d公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 R" {0 u7 a9 Q% r3 n8 q. i1 }  M1 j
6公克tvboxnow.com0 Q( P, a- r4 w/ _' X4 O7 q+ u. g
全蛋           c3 e8 o, x$ }
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y& V3 b. ^1 ^; {
奶水         4 d, A: m! Y$ k" t% Y- f* I
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a' a) u6 t% _9 [2 x5 \1 [" y3 Q: a
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ b. A' b3 p% w, i4 t
66公克
0 k9 P2 s: D, f/ Q) ?1 }. [tvboxnow.com菠蘿麵皮：tvboxnow.com  c! ]4 ^7 O$ G5 M& z. A
低筋麵粉       
* {) H, m# z$ n4 S: ^! V% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克
' s0 B  F. `/ s5 a9 Q- A; wtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         tvboxnow.com6 r* a$ ~0 p7 l) X' }
3公克  [4 L" L5 D9 M* t
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W0 N  D. V/ k' x
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K  j0 N. G5 f! Z
奶油        
4 X5 _% J% a$ _& utvboxnow.com100公克# T  V, R1 Q# S% `3 T7 w1 \- |1 \
白油         6 h9 [9 e0 l( y9 ?# P- Z' {# Q" D+ F$ n
100公克
6 q4 w7 R  J6 m4 d1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         , V7 B- i. H8 _9 X1 C$ u3 `
30公克
1 _) D( }, G, a9 i鹽        
" y" W0 J. k. `4 q' b8 k! mtvb now,tvbnow,bttvb1公克
6 f) k6 a: r3 \" \公仔箱論壇       
" J# C2 c/ ^  _+ B8 R' G! U7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! a7 m9 ~! D. G. G3 @- n- p. I& jtvb now,tvbnow,bttvb1         蘿皮作法】0 @# H1 r6 q) B7 Y  j1 j
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
, X4 p. Q  ?# j8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
& R, K$ T9 v* ]3 @( y+ g' {tvboxnow.com3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。tvboxnow.com0 h! q2 V6 P$ W9 N/ o+ P
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
2 @& E) v6 s  ~4 v2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。( A% @2 Z( d" {" O
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ G1 |/ I& l: V# J) b. `! o  I7 v4 |tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 G( l# P1 U6 @( {公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 L7 w: l( W1 a; N; v  ~! ~" A$ a) V. Htvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇, a4 t0 u3 c# {
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇' T( m$ N" O2 _. {8 S
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# T9 L; u: B$ L【備　註】
8 t1 {, t( t6 G) ]tvboxnow.com數量：12個公仔箱論壇, ?. j3 ~/ K) U  e& r
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

/ I! A0 I) G- u& Y# s- W9 a2 M
楓糖牛角麵包
0 e- F5 E) v+ L$ w/ {【材　料】
) f5 f& W' K  O, ^" ^7 v中種麵糰：
- j+ E9 A: I, U. n6 S& E  j7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 w; Y- Y1 P9 o; ~. l9 Y
203公克
3 [4 q. L! v6 ~tvboxnow.com速溶酵母         % `; J5 {8 N8 O( H; P- z
3公克tvboxnow.com: x1 l8 e) n* s3 r+ H, X* H# C
水        
8 E2 |1 c% N; x4 S) r5 p& @" o$ g: t( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
3 |9 a6 [/ d4 `* n( |( h0 Y) ?tvboxnow.com主麵糰：tvboxnow.com* V  f) @$ y7 z8 y! _7 J4 m
低筋麵粉        tvboxnow.com" r' y& u: Y; Q
207公克
8 B& m5 f9 a3 `6 e  r2 w3 H細砂糖         tvboxnow.com# Z: x0 C1 z$ H" Z# o
100公克
9 p  r7 \5 E& T4 C! G1 _% w2 @. X7 a2 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvboxnow.com0 m. T* Y$ ^. S
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^+ l/ x( b: Q$ Z
全蛋        
! a+ Y$ X% [! @& r) W# Ytvboxnow.com25公克tvboxnow.com/ O- s& ?/ S0 [
奶水        
4 H% Z8 O: n8 q+ D7 R# j. K: j78㏄
9 w: x; W1 [6 P6 q& a. p公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' t' V6 V! g# e8 w  X6 o  y- F( \
66公克公仔箱論壇5 E% J4 M) e3 W+ \% T
內餡：
( c6 i+ b6 c" _8 T* r( U6 s  Rtvboxnow.com楓糖漿       
5 r" Q  m0 k6 @5 o( V# Y2 ]適量
1 r, b7 m5 I, btvboxnow.com裝飾：
' s) J( V1 T3 \9 ]公仔箱論壇三花奶水       
+ ^, c5 Z" l% w$ D1 |+ T( qtvboxnow.com少許tvboxnow.com3 o1 u1 m# ?* q9 u/ u* F# v
       
2 |8 K& y( r8 {2 f. S& m【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f; ?- T3 i/ q( f2 J: M  L0 ]4 |
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a2 y! j0 |9 t! w' V
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, ]8 m3 Y2 u! m7 F9 ~3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W; X8 f4 D+ r
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 V' ~( O5 a- K% g. Q7 e2 [( e
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇# }1 D3 j  n7 N/ A( M; f% ], f
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 V, h1 d: d1 [) l; b8 u& Q7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
  D/ k* W1 }" k- _, gtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。! N$ ?" r5 [+ k# F0 _: {9 \7 n
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
3 X2 {7 U& E6 Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 ?, X; o. d- [) i2 L% ^8 V數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" t, u; ~4 V9 n! F$ }( k
芋泥牛角麵包
8 I$ N5 |+ D! B9 T3 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R! m2 d# C* d, O! F6 s
中種麵糰：
) K. ]. T6 c$ E- T0 @高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( q+ d/ \$ U( G6 H" n9 p4 G9 b: T
207公克
) a) p- M  [) R& }tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y  o( {* F( j9 \) j) i
3公克$ x+ n  i. i* K* ?
水         公仔箱論壇0 Z5 _6 k& x" `( _% t* b" p3 T' C
104㏄tvboxnow.com: k1 @. G5 ]4 N3 C$ X
主麵糰：
# b9 D3 S. l5 q: u% K& btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% C4 A4 H7 ^$ ^: ]  {$ C
207公克
4 O6 }% g. Z2 [. x0 z) P2 E/ b公仔箱論壇細砂糖         tvboxnow.com9 m, W, Z2 E  w% _) g
100公克
, H. t; D& Y0 U3 f" a3 n! G2 N9 d8 }( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5 v. b' F/ d* I! O# L+ i
6公克
! J9 \& {" u* i2 \全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~: G# i9 T" Z1 o9 J- I, T
25公克
$ s, |6 Z6 T  t& Z% I* S" g  ~. h公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇+ F0 u+ U5 n; [
78㏄
5 c7 [! t! c( D& A: V- _奶油        
% ?' [9 O+ j. e5 ^; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇* f2 V% z4 n2 d$ ^. Q, @, J: K
芋頭香精         - _* Y3 K3 l5 m: m- R
30公克tvboxnow.com8 K) G$ Q3 b, p' a, m( p3 w" U
內餡：tvboxnow.com$ u: v7 t+ \; K# T9 I
芋泥餡       
# U* t0 k" ]9 [5 i適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [9 Y# p* |1 ?' i* Y! v
裝飾：
6 x5 S3 `9 R$ g% [2 \, gtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
1 z/ P0 O& z5 W' b; @8 Ktvboxnow.com適量
; e5 P: ]( }& x& r+ L- R. O' o公仔箱論壇        3 I, b6 q" P( C& W9 e  ^' P
【做　法】
! q. o# P0 t7 q8 v1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  Z9 i. g8 y  D  C- u& i# }2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# S  y' L3 k) ^. p3 r7 _3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。. Y+ y6 G& I- `& Q, |  Y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( @/ r/ D4 n/ K( B9 _公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。# D& B; f6 ~9 m  A, u" B: P
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" F* }/ X' s, I7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 S' E9 e# }( o) n+ S8 k; ?! o* D
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! T+ G% Y* A+ a& s+ h公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]4 K- n7 H9 \8 |4 U
【備　註】tvboxnow.com! i1 d6 c5 r' t4 y
數量：12個

BeiDouChef

' H/ V. y/ L6 t0 X( j, X  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶酥牛角麵包
5 G6 p- r; h2 j: Ytvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ f8 U3 t8 a$ E! L& }# b
中種麵糰：
* \- ~* {$ C  T# K+ K: Xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇% y2 ~* d" L1 y/ ~
207公克
( T2 t- v% X) X$ C1 {' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
. ]% Y% H0 ?, r6 ]( C: }# @1 @3公克
3 o7 d7 @; l$ Q+ v9 B; L公仔箱論壇水         公仔箱論壇2 n: t" }3 |) Q! G! N
104㏄
, |# D+ a0 e) q/ ?1 t( y6 [3 Ttvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
+ a" m6 D" K# e! U2 }! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
4 r, c1 \2 [' N( \207公克
* J& E) r, W& ]7 d6 ?' G細砂糖         1 l0 u( y4 O3 ], i) A3 l0 r0 @6 p
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z. o0 f8 F9 _  }
鹽         tvboxnow.com1 W7 G6 n5 d$ V* [! W4 z
6公克
& v) n7 H# u" R5 z2 v- C' d  C+ X, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
5 n4 r+ L  y  q4 }25公克
' J, M5 f+ W9 T8 u# {" Ztvb now,tvbnow,bttvb奶水         # B: ~* i+ h1 q3 g+ n
78㏄
$ ~  U, j; z$ W5 m$ B公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M. p! f. p8 i5 m' [
66公克
/ h9 e5 z: s- U$ Ltvboxnow.com咖啡粉        
+ l7 r0 j+ A4 R: m, g10公克. s8 T" I8 c  O* z) z# p' p' O4 M. V
裝飾：
, v$ f1 @% d8 a( K5 @2 i. R, a5 [tvboxnow.com三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb+ ?8 K: N6 x1 U# h, A( p- O
少許
. P: b$ J* s6 e6 E: _& w+ g% t7 Ktvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇. |; M5 ~7 }9 @. c/ g
奶酥餡        " o, |4 y, E/ q; k
適量4 T# G. _5 `9 p  P0 H, ~  U6 \
       
- T# Z7 u& m, s- n9 D$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 ?6 H2 e( f; M9 z公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。: ?6 J6 h6 x3 ^- V( w. w
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
8 B$ Z3 O5 a3 [' B' k3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。+ J- \" Z% O  f
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! e  q1 _( b3 I
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com; d8 n4 K, R3 X. U- m( o" }' B+ S
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. @* k5 T1 ^+ v" s& x' N2 e" `5 o4 s8 R7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
1 B3 d2 @$ Q0 [" g6 U  ?. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 i  B# E  g. e, n公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) H6 ?2 G% e4 R0 c5 i! M$ M! y# {7 Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ `( f8 z& T) l# U; {數量：12個
, l9 _4 s0 h$ z, B. Q) otvboxnow.com奶酥餡
, {4 }+ ~, p2 ~6 Q2 I4 W) y/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n9 J) S0 w3 v; ]" g7 x$ o  a1 F
作法：( E  j  Q8 X/ `0 J
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇% q  ~# [7 Y, X5 O
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z7 ^9 }. d8 M  {2 M" j
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

& J- A) q" Z4 ~7 @香橙牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?# M7 k( t1 {3 b# N
【材　料】tvboxnow.com9 b  Q1 z' ]$ G; a3 a
中種麵糰：
- y$ _3 s& u9 h, @0 E  r3 wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvboxnow.com- p% u. `- P6 z: S) J/ v
203公克tvboxnow.com4 }, W7 D: X6 x+ p) ?. _. C2 h$ [; n, x! E
速溶酵母         : q5 x, l; f3 K3 w% P
3公克公仔箱論壇1 T3 O: i: F; u% |4 y
水        
7 C5 P& t6 \9 o) k- b公仔箱論壇104㏄
  [6 h$ g* \. M; G1 mtvboxnow.com主麵糰：
7 j% z8 E  O# E! @/ x8 i% p低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |! z; V& P: U" W1 n2 `
207公克tvb now,tvbnow,bttvb5 @+ a' t: e. h$ N; f
細砂糖         tvboxnow.com! o' T& i  f% n- T  x* [  O
100公克& q2 L% B0 W& X6 M
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. t: v0 |9 a8 e
6公克
6 }; Y' b' I. R  X' k, c' Z全蛋         tvboxnow.com  v( w2 y* ?$ M4 f9 C! G
25公克
' [" U; m# B8 m8 a" P9 e0 m: N公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, d- H6 G: K8 W: T+ i: e
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb" b: j) I- ^- ]7 Y( j% I! ~0 P; \
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" ]# j" B$ u' |& [2 Y" G; u
66公克
9 ^" k/ `/ K) b. H+ F公仔箱論壇內餡：
5 s% m9 K& B8 l+ ~桔子醬        " f  ]* ~) M% b& \
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 K, M0 {1 z4 B& d& p7 t
裝飾：
4 J1 U7 }* B, v; F( Y5 i+ |三花奶水       
; k& T2 @, B" a' m4 F4 {tvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb! {5 ^% D0 s  d
橘皮絲        
/ V8 x2 ?9 L6 A3 H3 ^( g: O$ c" w& s9 Ktvb now,tvbnow,bttvb少許
5 z' C% j' X# T' d5 D0 c       
/ c% K2 H+ I; w1 w1 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& N3 K/ Q( H8 b) ctvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
6 f. _9 C: U" R7 ^6 j# f8 D5 d6 W4 ptvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 F7 c3 N( q3 b, U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。8 R, A0 f; Z" {
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 z  w( \# f' e
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. w, L4 s( X2 f# v+ E+ E$ Y/ C+ P& w公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( x& A9 S  P& H, |tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
2 z3 y8 K& i# G2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。* D3 j9 Q( x" `& g
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
6 G+ W& I8 F7 k% k【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ S+ [# I% s2 X
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j. d5 f) d0 ?  r/ ]' }  R/ e" U' Z
德式蜜豆麵包公仔箱論壇/ |1 |- k# Q' l! R! t4 K
【材　料】
. X* d+ h: \! L8 o胡椒餅麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb0 R; W6 `* q; W/ W. V, ^7 b) T
500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S# _( k: q0 h* O5 x. D
市售大蜜豆        
; T/ X3 A0 J# i" P' D250g公仔箱論壇+ c2 h/ U  L0 ?. q- s9 ?# g, \
       
, O/ l3 q2 a  x8 R7 Z【做　法】
/ ^0 n9 H+ y& s7 L0 r公仔箱論壇1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
+ }* }0 q9 k, X( t公仔箱論壇2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
! G! x+ d& k/ O9 \3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。. z' K/ j3 _0 z- F8 \4 d- Y2 U
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com4 _% b6 W# P- J  q0 G# x
千層鮪魚麵包
( h5 f0 b5 e, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 N4 e9 E  U1 v4 s酥皮材料：2 ?8 X% w% y% X- v5 ?: i& x% ^5 p: j
白油       
' p3 D8 V4 s0 R& o45公克
1 B% s) `2 g! \) T! V& E公仔箱論壇高筋麵粉        
5 w# H0 M, x# Z  x- s360公克公仔箱論壇0 H- B8 p8 `. F& ^. }: ?$ z( X
低筋麵粉         * r% l+ T( `/ A; m3 m
90公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?3 o% F0 T8 |" l- ?
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 L8 ~% ~! p2 d, B# T4 ?- n# _$ ^' {
270公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ]6 d2 m; W- d7 e8 h2 C2 z
鹽        
( f6 v/ D4 I! u0 i5公克
# U  e8 |$ A( a3 ]7 Mtvb now,tvbnow,bttvb起酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y1 F$ ]5 ?( g3 s, q3 X
340公克
. B$ o" y/ d$ D+ I' @細砂糖        
; f. v, L* j( a2 w" K! R! H$ x公仔箱論壇20公克
9 S1 O9 H; s* etvboxnow.com麵包材料：tvboxnow.com! @. D9 p: n; U/ n# i. ^, ?3 M
蛋       
2 p4 J  }0 V1 a6 ^8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個8 T9 v% F; ^3 ~9 X7 [8 D. B9 u2 d* O
鹽         公仔箱論壇7 `# M8 m* m( K  _
5公克
* a+ U- z" r* |高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) G+ E) A' M, ?0 Q- b
472公克3 u( J8 n/ \3 ~2 E
低筋麵粉        
6 Q; i1 E8 |! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o2 }: Y- y% q" Z+ ?0 n0 \7 Q+ Z1 F
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. {% R( |! A- T$ S6 c
105公克* a3 Y, {5 o& Z3 K
酵母         2 q1 i4 k7 H! M) N6 {" j. C
5公克8 {. S4 ~$ ~6 s( O; q3 S
奶粉        
* a$ m2 u; J( h6 x5 y公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m, @9 j$ D. f/ \; Z
奶油         公仔箱論壇' ]. a* H2 Y/ @& j$ H
60公克tvboxnow.com' v- q# F/ v3 _9 x" M9 c
水        
8 q3 ~, v: O4 w' {3 {公仔箱論壇295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; _3 B4 I. {
內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |  [. {8 a  g3 \; r
鮪魚餡料        tvb now,tvbnow,bttvb  P) j/ U* n8 M7 |- ?# ^3 O
適量
* F# t% E, `7 [: O公仔箱論壇其他材料：公仔箱論壇5 y! h- e- F: \4 |+ W% q2 J* r
全蛋液       
* L1 q& `! J; D2 N* a- V& Y( s適量  {: Z! |* w) ^2 F
        tvboxnow.com# z! H5 u0 V5 j3 O. B) x" N7 B
【做　法】
8 L) f6 k! j; f$ @6 [5 s# K公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇0 s9 n, h5 t" x% n, M% w; ]4 |
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。tvb now,tvbnow,bttvb( d1 E9 X  `: I5 }, @* Q" N( ?+ A
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V: c8 }# t: F2 T8 p9 ^, R: p. I
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。tvb now,tvbnow,bttvb  B) L/ V) z3 K& o+ w
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ I- H& M! G9 ^+ d2 w% ~4 J0 D" m
華爾滋麵包
. @4 H" v5 I5 ]+ v' R  O, D【材　料】
6 f$ D; I5 d/ ]5 F9 X! w0 l7 @8 p酥皮材料：tvboxnow.com2 \6 G( _) d3 H3 L" w$ G# _
白油       
* s# [0 F& y4 u' }! E" x45公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Y* f7 \5 b; Y8 B7 O8 x
高筋麵粉         tvboxnow.com( s- G7 [6 m8 D  \5 }9 b$ i. W
360公克
2 A( D/ n7 u+ b4 w: G& U+ S/ F; x' H低筋麵粉         公仔箱論壇2 A+ ?7 ~/ I# `4 ~% P1 V
90公克+ J( r1 G; |3 X; n
水         2 b* p& C2 X- q
270公克" l$ R) e8 ~" k
鹽        
# l3 ~" _, X# Q) N( O' a8 J0 z' A公仔箱論壇5公克
* A; A$ Q9 A$ z# c( q! a$ w起酥油        
' c& S/ q+ u! h/ M! c$ X; Jtvboxnow.com340公克
' Z7 n; ~) w  u0 B) Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. s( h. U9 j- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
7 s$ b: J& m& t; W( I2 @麵包材料：
+ I6 j# [9 ?% A# Z2 i1 z& l+ {  K公仔箱論壇鹽       
. {2 U& x/ ]" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
; G) F) A, H: c' ~( U酵母        
4 x% ^8 n, x- ?( L" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvboxnow.com- i; O7 O  b  u6 z: G  ]
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# c" I3 K9 n9 B" Q9 ~+ m
320公克
* K0 L" O% _+ o7 z  _低筋麵粉        
% q8 d( X5 ]; ?5 N5 ~公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B- y0 Y- x3 c5 t
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# Y& j, X" z% b0 C% U
75公克+ r7 N& E  R- ~2 _6 [$ B* y& u/ o
全蛋         tvboxnow.com4 J# L- H# |- c% U6 H$ e
1個
5 p5 @. x& L6 c( v公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇/ m! D4 A7 R- P0 b: F+ w2 k5 T- \0 Q
32公克
$ p  I* Z+ C( E( b' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇: @1 X' I. b4 ~( C/ l. w+ m
40公克
( i! k/ P5 x4 d. f+ S公仔箱論壇水        
0 S7 p6 {6 {9 a+ G" E* i: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvboxnow.com6 [3 M/ h' {4 U- b. z8 y2 H
內餡：
' w9 I! q& m, `9 W2 E1 \3 D2 a6 \  {, jtvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡料       
0 o: y5 a$ e6 B; f0 y450公克2 \8 j$ u5 |' r, j- o2 p
其他：
. T. w$ Y0 I2 G# g6 r2 [3 g) w公仔箱論壇可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l$ r# I7 A& J0 F) k% u. F7 ^' G
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 b" B( Q3 g" K: @
全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e; E9 e  l  ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb) |. y# s7 X& n# K
        tvboxnow.com+ l; t( |3 f& M0 ^9 i
【做　法】
! P2 M3 r/ M7 |4 D+ c* F" C1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& a* x0 c# s) j1 r  H- Z5 y
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
7 L5 m4 ~  M( E, ~tvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
$ g1 K$ u: Q0 j( B9 }$ Otvb now,tvbnow,bttvb4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

tvboxnow.com2 r5 ]- c- h! R1 }
奶油火腿麵包
6 N6 t+ e9 \$ V) h# f  A" c* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& L: B8 h! e8 p* T; Htvboxnow.com酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i2 q% D+ U, g7 x& P6 ]
起酥油        tvb now,tvbnow,bttvb* Q, j, ?. t  t' ^9 o& M( S2 j
185公克
, T- f9 p6 F/ \8 N# t  X( Z: o: l高筋麵粉        
5 s1 R. s5 h( V  b3 H6 utvb now,tvbnow,bttvb175公克
! o( k+ @( k) \  H; ?, q公仔箱論壇低筋麵粉        
6 R, n! u) ~. o/ ]tvb now,tvbnow,bttvb45公克4 s7 l4 J* r: b+ x
水        
+ `* U1 m+ h! A4 p' e: }- z130公克公仔箱論壇) t6 ]& d) g# Y$ }
鹽        
* s) }! z. Z8 Etvb now,tvbnow,bttvb2公克
, T0 Z$ G8 \  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        
$ X* ]3 |5 r: W( ^7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
, b1 v1 l$ M# g% }; Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
  W& f$ V, E+ g2 ]1 }tvboxnow.com10公克* h; X5 P3 N) v/ i
麵包材料：
* x% J1 U; `$ v+ `0 R2 I6 Utvboxnow.com酵母       
6 E, t$ n+ i. n! E9 d$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克! z* R) m. f' i4 h# @
鹽         + w( |2 h$ @" f. M/ K6 h  h9 Z# P4 i
5公克
# q9 ^7 u4 l3 V8 c' a公仔箱論壇高筋麵粉         % D2 k: {0 ]$ }9 L: J5 |
472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h/ ?4 F  J+ J7 g- B: b
低筋麵粉         4 B* E2 {: m9 F' G1 U
118公克$ `! ~5 F- z1 Y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z5 m& |" m" ^  {$ [
105公克
; Q5 ~, _$ c1 B; m; \- Ktvboxnow.com全蛋         tvboxnow.com6 ?3 I% F: r/ Y0 @1 l8 B9 n
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @- B  ~/ l9 L" z2 F% p7 |. g2 i
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 @) M1 [( Z8 W. f& Q/ k9 r
50公克公仔箱論壇9 I$ _$ h( n. o6 t" b6 ]
奶油         9 y3 F1 \# S$ I
60公克
  @, S4 B3 K, o/ a# A, k  X5 ?tvboxnow.com水         8 O! o4 E3 \7 Z0 z
295公克
: [$ |  N7 E! j8 E# E5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：1 R, t" c  R. M* b
奶油火腿餡        ) D  K. C2 v9 m4 G
600公克
! ~2 A# b& A7 G0 d' M9 L# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇8 n% ?. X, V: u
【做　法】
+ M5 F* E8 v6 X/ o7 u7 i+ ?* k* \公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。" I* p, j1 P. ?6 K, Q! c$ z
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。tvboxnow.com$ ~' Y8 H- J8 m2 k/ B
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
9 D# G3 t5 O' [, C1 T1 R9 r4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

* s3 J6 K/ y, B" i) g6 t公仔箱論壇德式蘋果麵包
1 u0 e# ?3 K+ L* {6 k9 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 F  Q& y3 q# l/ D% I酥皮材料：. H# k( y% a6 q! `6 d
起酥油       
1 X4 v" O' W9 R/ f/ s1 n& N公仔箱論壇185公克
! s2 n( b: r" k8 I7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
# ^# m9 t4 Q! H. [2 xtvb now,tvbnow,bttvb175公克
" a6 C# ?4 D6 f* h低筋麵粉         tvboxnow.com: |# x: F! g7 o: M* ~3 P* ~' L
45公克tvboxnow.com/ \: a7 u1 x5 _( C  J, V( C
水         1 h; F+ P: M$ h, L3 Z
130公克tvb now,tvbnow,bttvb( X- ~7 n/ F6 s  v, X
鹽        
8 V+ e/ Y+ Q8 ~2 i; O2公克
; o% h8 q, v& d; s" \: A白油        
  l* p, [6 x/ F" b+ Z, s$ [/ q/ B20公克
  t& X/ v% O# P( @4 ?1 K公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 H8 A: ]& E; A% j7 d0 u
10公克1 z* A- E8 P  e( c, \( f
麵包材料：# ?. M( W$ {) `- C! k2 g
鹽       
' m, f; H/ r9 A4 v$ mtvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇) f; _  X( C$ ^' \
酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 X( C0 [+ n+ j
5公克. g& z! [5 ~  E, b- v6 o9 d4 g
高筋麵粉         % ]! J% Y6 W6 R. x
380公克5 F' H6 P. C- [/ i, k5 W
低筋麵粉        
/ b. U" b. O5 s, W5 c& g95公克
( H$ {1 Y' A7 r4 N2 N! W細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k3 U$ ~' ^+ J" B
85公克
3 l# r+ h4 s; f8 J5 O5 ctvboxnow.com全蛋        
# r+ N' W; I& E" Itvboxnow.com1個
+ Z2 M) A( i) h6 [$ stvboxnow.com奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q" c8 P5 {; D* S6 r
40公克
5 F- G$ w7 b: h4 Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油        
) f; E5 ?: c, I0 Z; w. f# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克/ w( B& j, ~3 i! V
水        
7 s: d$ d& a; {, \2 p2 G- Etvboxnow.com250公克公仔箱論壇; G/ z% c/ J1 k1 s
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb, ^( p9 c9 }1 Q+ g6 E3 o* g- e# c
卡士達蘋果餡       
0 j) \$ C" Q( M, \  v) ~tvb now,tvbnow,bttvb450公克
% B) Q( P: z: M  x4 J5 z; Wtvboxnow.com其他：
6 u% g8 J% U& b% N全蛋液        4 ~3 K6 b1 ?7 ?% B9 K6 ?  R: c# P
適量tvb now,tvbnow,bttvb, f+ Q$ e  y' Q5 T0 l
        tvb now,tvbnow,bttvb4 ~/ M! x! t9 u( E; ^, [1 F
【做　法】tvboxnow.com1 F4 r8 r8 T6 N' e6 L9 N* I5 J
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
! B! M/ S; J0 I! u9 T$ Ttvboxnow.com2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D. \( R6 A/ h
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。3 W. d  U3 r2 T! ]  P
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
& Z7 m- H4 A2 x: [( dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 r+ q" v$ m+ |& [0 q, }tvb now,tvbnow,bttvb卡士達蘋果餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M1 ]2 ?1 M  X. A
材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克; e5 w2 R7 c% C5 a5 w
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

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肉鬆起酥麵包  G2 S- y- O: {0 Z# _
【材　料】2 M, Q8 |  X; f7 d) {1 R
酥皮材料：
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185公克
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* |2 \3 Z. u% o" L8 a【做　法】
" x+ \% I8 A' f  w' f, _  m. N0 A7 z公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F# b% h5 @. W* W5 Z- O
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。tvboxnow.com/ t) [, t1 x. `6 d1 E7 _+ t; r5 A9 r
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
) J+ u; e5 K, a8 V( W* t( v公仔箱論壇4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。