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公仔箱論壇  M  y$ A( b- ?- r+ R
大理石牛角麵包
9 v5 i/ `. d( G' z& C& O1 Ttvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇, k$ ~& V" u2 ~) i( N
中種麵糰：公仔箱論壇* i7 x* b* s* a* i; i
高筋麵粉        公仔箱論壇3 @# M' c5 s! L
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水        
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主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ K7 R; O2 d( x8 ~
低筋麵粉       
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細砂糖        
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奶油        
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巧克力醬       
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! s! y; `9 N1 g7 A, j  X9 ztvboxnow.com裝飾：* h, j- ]- ^5 n) @1 `
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb6 z0 ~( f% R5 i
適量
8 I7 L  M. g& Z1 t        " A$ Q. v5 A0 S2 o- N! r/ W/ }, u* ]
【做　法】4 O6 ]) ^/ v" @
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" |- P4 l0 E& e2 q公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( J# e, c0 |5 W8 X# `公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com% W' y4 I% v2 W( E
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇5 E6 D' B( V1 ]" H% X- T) h: |
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, z, w: Y' T3 s7 i+ s6 I: B: X% t6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。: ]0 r' r* L  U8 w6 N8 U
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
3 y" z: O' P/ {  P! K/ s, wtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。# l/ U- a- d7 o7 d. m. C0 H
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。: Q# r) y5 c) }" m- F( Q8 G
【備　註】
  t1 m, k* x) P( l# w. a: Y; Ltvboxnow.com數量：24個

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8 J0 ]" r2 u$ l5 h1 _7 j/ E花生牛角麵包
/ l& u+ H( ?4 q( n: @( jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( V, c, T- O) s- m公仔箱論壇中種麵糰：" k9 E" q8 U$ E+ @  w
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C* G) z. J9 A3 g! @
203公克
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2 x/ a& l; i: D; N$ C公仔箱論壇主麵糰：& J2 Z5 D. t! e
低筋麵粉        " M0 e! |$ }0 |" X- n
207公克
. ?) b3 g' O+ U0 ~( E6 Itvboxnow.com細砂糖        
) H6 n; n# Z! M- h100公克
' N0 ~  n; X- V4 e公仔箱論壇鹽        
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& v% W) D* M0 o公仔箱論壇奶水         tvboxnow.com: s( w: h& g" a0 Z# I) Z
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奶油        
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) Z8 q  p4 K* j% `% M公仔箱論壇花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h0 E/ w, m) [. t" R  q7 t
適量
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8 N2 m. y* v# A1 {tvboxnow.com三花奶水        5 T3 \! {0 V5 U0 n/ S. W0 U
少許3 [# T# b+ c7 l, l! f
       
7 i" j/ V' f+ k2 C$ `【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 m4 O/ ~4 f0 }6 B/ o1 E6 f
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W3 x& {2 v' ~4 k% ~
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ U% V9 }  E" f! Z0 G3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇' J- |- F% x! ^% ?
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( l/ _% Q( ~7 O. @6 B( o1 D; p3 q9 F公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 {9 T1 g* E) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 u8 Q- e6 @0 \! C7 [' g公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
% r1 j) `3 P/ T1 l+ S3 g5 \tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 c( v% p% X: }5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 V2 O5 |3 D2 {  _6 j, Ktvboxnow.com【備　註】
! @  ~8 t3 |  y4 P4 Ntvboxnow.com數量：12個

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全麥牛角麵包6 q. C8 H" K0 |9 |; X
【材　料】
" h0 _$ Y$ V, W& }0 j; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvboxnow.com, O2 l! G. B$ @8 I0 G! B: f
高筋麵粉        公仔箱論壇6 {- X1 Y3 [7 o2 V
207公克
4 i1 y; r! E- A4 k& R& q7 ]公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^+ M* [, _  \
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主麵糰：公仔箱論壇1 D9 C) h* U3 B
全麥麵粉        公仔箱論壇; t  G  o8 _& |; y6 v/ ^# ~
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細砂糖        
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! i* c; N4 L1 C+ w全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T' F0 v6 [! d; X+ R! n/ O
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J& {9 o( {# m0 h( y8 K' E* g
奶水         tvboxnow.com5 r3 l4 K+ z8 ]3 ^* {2 v
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三花奶水       
7 g  N( ]2 M# n: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvb now,tvbnow,bttvb- E9 @2 w( w8 Y0 M, u( }
        公仔箱論壇3 d- H2 W5 }6 H, R' ^( K
【做　法】
! ?! i4 K, A# n' S8 j/ b! Ytvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 z' [# a$ Z" n8 N$ j' C2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 V8 T, z$ \* f6 q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。) k& `2 E4 [. e: Z" o! b3 ^
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。; d( N! U; M( p; {4 F6 m( j
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
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8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
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【材　料】
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高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E$ w0 U: D+ F, y+ ^1 D& _
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速溶酵母        
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104㏄
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! I4 N6 M& u( o$ b6 v) B3 p公仔箱論壇全蛋         % l1 e% u- R3 |# e: j8 X
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2 L  b* o3 U' m  T  Y9 ?" V! G奶油        
1 R/ Y4 m5 I7 A! @/ g# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
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! y; H: V  D, H4 `! S# etvboxnow.com少許
, R! R9 Z. E3 s: Jtvboxnow.com核桃         公仔箱論壇) A: v' n) k; t
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! V4 e9 X' m* _( |* _% b& W  c公仔箱論壇杏仁角         8 Q. u8 C& s3 q, }
適量8 Y& Q0 T* V$ `2 T2 Y
南瓜子         5 U2 P) s- i8 |, E% D" K
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新疆葡萄乾        
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& i, H0 h2 ]3 j* B6 C. Q% F- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。1 M# K" U0 S# a9 n) }4 b: N3 z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( I+ Q5 U4 G. E9 l, O% t5 Itvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 u& H5 e6 X2 j  t* b" e% B2 }& K4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇+ }* i6 m: J. o2 j" o
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。9 h( a/ S: {( C' f: |+ g- G
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I% l' b; {1 J7 k+ ?6 g1 ^- w. N
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
" L" {, N) y1 _& \# _公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。' v, M8 Y2 _" f  e
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
$ O  A. c+ X2 Y( \& z1 m, ctvboxnow.com【備　註】
- ?8 `# _" D! Y3 F7 ~* n公仔箱論壇數量：12個

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; n7 B1 U; g: Atvb now,tvbnow,bttvb菠蘿牛角麵包
6 W, N; [  [) G9 i; z$ h' l- n4 r公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇- Y4 ?. H) [7 Q) H! t
中種麵糰：
! q7 N7 G9 \4 A7 Z7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvboxnow.com( _0 j0 k& A6 N6 ~1 i, p" w
207公克tvboxnow.com8 \1 K* h8 f- Z+ V! E& t. V
速溶酵母         tvboxnow.com9 q, r3 W6 }0 `* T, S
3公克
2 R: x4 p* x* k8 v) ^- j* t3 \5 S- wtvb now,tvbnow,bttvb水         tvboxnow.com4 H* W) C5 X6 ~" B; L0 k0 M
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低筋麵粉        # s) a* D: T. k' [: t1 ^
207公克7 L9 W. Q5 w- i  `% b) v- I
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6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {9 x* i+ k+ S" E: K
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78㏄tvboxnow.com8 D) f" l2 u. \- _; U6 O6 r7 M
奶油        
2 W; I) b5 n  l6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克, B( l7 z; z' u! t! w& ]: [. ?
菠蘿麵皮：# [8 F  t. q' G
低筋麵粉        公仔箱論壇, J* v$ D& `3 Z4 H
140公克tvboxnow.com. p" {4 }" d( g1 W. ^6 `
奶粉        
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白油         tvb now,tvbnow,bttvb! z' D. s3 o. y7 t5 |% ^8 t
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30公克
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1公克tvboxnow.com6 d4 I8 a1 p7 P& F+ C( h1 C- @( B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p0 L& r. ~  L6 k
【做　法】* V  W8 F: O% u* D7 C' u* v  h6 \
1         蘿皮作法】
! J/ a" ]6 \# u) l  z公仔箱論壇1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 b( j) p% B# B5 ~* z2 }
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
5 [6 O8 q3 A. t; X3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
8 h! B- a; _# M9 dtvb now,tvbnow,bttvb4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。! K; B; |9 Z- M; n
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, J; {+ e8 }3 v; _8 A7 w# ]tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com6 v, P6 P9 J8 u
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* {4 c& A* r* T1 Ntvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
% ~8 U* ?- J( Y, J3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" m. @$ Q7 V/ e5 g: e7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
) X( ]9 h# o4 a2 J; I* i7 ]( b2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇! ^" @: l- _) ?" B  K
【備　註】
/ P$ Q' w- B, ~/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個tvboxnow.com, }: A' A  r4 C3 {+ C9 {
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

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楓糖牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G$ Y6 ^. d% J5 F, @" V9 K
【材　料】公仔箱論壇" M5 o/ ]. X: Y
中種麵糰：tvboxnow.com& g, u* |" v' F! C
高筋麵粉       
: r6 H* V8 ]/ k4 l, |, t( O7 K203公克
( L5 l+ B) U8 \5 }6 c4 t速溶酵母        
' E( s  p1 w( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
! p* U6 f! K% l$ w水         8 V3 A$ N: I4 W9 W& P; q( Z9 Z3 m5 v
104㏄
6 N/ u1 l: ?/ n  ~1 F) `$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
' Y  v. V& j% O* c: t+ C' Btvboxnow.com低筋麵粉       
) A% q0 z0 @( B& c# N公仔箱論壇207公克
7 g* R9 {& |7 W/ z1 z2 xtvboxnow.com細砂糖           r* k' u# X. G5 ~2 y1 B
100公克tvboxnow.com0 v& U: `1 v3 B/ P
鹽        
* G$ k0 g2 \% Z7 `! C  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
  Y7 c9 y  X* s4 n0 ^全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V7 Y  I$ M  ~
25公克
7 T) L6 j- a; }+ k' [- ktvboxnow.com奶水         6 X) @" P( N# `- ^0 u& o
78㏄
) ^/ P7 L. ^' j/ b; l% L奶油        
9 h  M" r4 c8 M$ F* |3 f5 m$ L* |- ?66公克
% f8 J# E% Q9 {0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
; {0 w! n" N; ?! ?  i9 u/ F' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿       
- H- _5 C: ~- Y$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvboxnow.com: E# U# P" K& f8 B8 @
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. T; Z4 T: R3 F. Z' m* o
三花奶水        ' z) p" J; |8 q& I' P3 [
少許
% p  B. E5 W( L4 G( N9 i+ V) P" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb6 m! m  ]* W. C7 s9 ^
【做　法】
9 _, ]+ M, Z  p( S- p7 Ctvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。  K& b2 o0 n8 Z: }: }# _* V
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' g1 b9 l( l4 \" e7 b3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S2 g) t, o! P6 a+ i
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( y1 O8 x/ M8 J' t0 x: H5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) I5 g* Y+ d8 r公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: k9 V' U9 u9 d- S) t  p7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
3 N* C9 `* k+ v# P8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?! u/ A, V% z, n
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇3 T9 F' F. S) ]2 s, q* w1 L% E% E
【備　註】
0 t  s' K8 P( C數量：12個

BeiDouChef

, \+ `( q5 C( ?: @6 j$ A( e. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥牛角麵包tvboxnow.com. A* V9 [# W  {2 Z, h
【材　料】* i% d9 `+ Y" G( V+ k+ K# Z7 T
中種麵糰：
  p+ K) k( y! ~3 L* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        ; j/ _# \0 M) ]# y9 \# W- N, L
207公克8 [5 ?, x( A! E. V- B; @
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# r7 Y( m1 L# [' C3 I
3公克- ^/ L5 O( e% u& R
水         tvboxnow.com; L$ C, B+ B& U  w6 W
104㏄+ \# d. {0 ]; `5 X0 i
主麵糰：& \- N* w7 l- `
低筋麵粉       
, ]/ ]$ |; Z$ `4 ?公仔箱論壇207公克公仔箱論壇1 O+ c# S! k* x- ^7 o
細砂糖        
1 g- \% q0 ~! w公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~2 [8 ]; ~- w5 K
鹽        
# C/ d- n  x$ \' F" E( q* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvboxnow.com$ ?1 N& J1 b- o) Y) t/ Y
全蛋        
; C. ^+ u& D9 u+ w& {. E$ x公仔箱論壇25公克
3 f# G( l3 e* x3 @; l' Ytvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g" A, e( i, x( j! o9 g, D
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb; g# h- K* i1 B
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# c1 Y' q2 I5 d) T
66公克
* a) g$ C0 `) H) j. S* `5 s& btvboxnow.com芋頭香精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i" A6 z; ~8 I6 c  }
30公克tvboxnow.com; ]" \1 ]# Q) F4 y/ v2 ?
內餡：
" d1 S  ]' [! ^芋泥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I6 w' u& T1 Y
適量2 I6 F, j/ p, Z; V7 T
裝飾：
  ?2 z: |( g" d8 |( n- ?/ J1 W7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
; q: M" b! ?5 b公仔箱論壇適量
& h# i" Q9 x) G) E' r, s) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 W$ ^  j* Q* w& Y# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 H/ I& V  D. n1 U/ V
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇: C! q$ P9 i/ @* u* |
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
) ]1 m5 K1 y( j+ [tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# {$ O0 a+ f; c6 p+ \" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。/ z/ ?" r3 k1 z4 \! _
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- K* c: \- |* _7 k$ S6 K2 ptvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvboxnow.com) ^, T$ Y$ e  E8 C! C
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇6 \* F- I# w5 t" Y, U6 l7 k
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。0 i6 c4 q' M0 M
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! ?# G1 I; l1 u3 i# a, h6 d
【備　註】! N% L& I6 I0 }! U- Z' G; E- }, }4 s
數量：12個

BeiDouChef

tvboxnow.com% g7 Z5 \# n! d1 l, c
咖啡奶酥牛角麵包tvboxnow.com# `3 c" G* |) X. B9 U6 ?1 l/ H: k
【材　料】公仔箱論壇: f  P) E  \, y4 N
中種麵糰：
; c+ S! @$ r1 V/ p% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇& o3 b/ c! E8 e0 _6 q6 k
207公克
* L; P" N2 R1 I. M8 _6 dtvboxnow.com速溶酵母         . P8 @4 {, Q/ |* M6 w! C  l
3公克公仔箱論壇7 l" M& Y* r8 H7 N# {0 l% ]9 u* |
水         tvboxnow.com' G$ n  g4 K' H2 f0 s; \
104㏄/ ], T! H' C5 J2 ?
主麵糰：
3 K" I% C  E4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
5 m9 C7 l/ d8 t+ X! q207公克
8 M4 \! d, H; G; ~: ]細砂糖         tvboxnow.com6 V  @# h8 R7 d- I1 X2 d( f! Z
100公克. g. }6 ~" r" r& c
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L5 ?3 _' `2 s
6公克2 z  Q- s+ `% z* k) {9 U
全蛋         公仔箱論壇/ S- e& Y' ~4 o4 H8 b6 K
25公克
3 c0 J5 f( F- g* u7 P5 c) m奶水        
& S  I- D5 T3 J" w; A3 _# V  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
: y" g+ Q, x" _0 H1 R) i公仔箱論壇奶油        
  C, D1 S$ k  A! I66公克
( ~( A6 {" z+ O. S咖啡粉         0 w" |" t: F5 F1 L) V
10公克" V- h% l4 T6 s( a' }3 T4 F
裝飾：& q8 z$ [! ?* f4 z
三花奶水       
5 J) [8 l7 R, E) c- d( Itvb now,tvbnow,bttvb少許
( m2 s4 d" h+ R7 a3 d* R3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：  [) q2 r, `5 F5 b1 c8 ~8 p- O
奶酥餡       
$ Z/ `- h9 s7 h+ h+ u  _* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvboxnow.com2 i% ]( |( d# Z, [9 f/ C
        tvboxnow.com* o0 N  w$ V; K3 |* P# O  M- I
【做　法】
2 f' V; O, ?* U$ _7 J5 M+ O4 E* }公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: A4 S. D- i5 f- w* v- n3 E2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. i+ @! y! @+ |, m' c! \tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ v: g) m* Q5 ]8 Q1 L4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com% I2 e5 ?8 w. j+ @/ a
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 G% b; \' v, O) H6 a6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, B* I, s* X" S! a! k) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。( Q1 P1 k+ I( ?
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  ~1 j! m+ t" u' k4 u9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: B+ Q. S2 u; h! X" D! J' B" X
【備　註】0 g' S5 w$ G, b* n3 s
數量：12個
7 f# M- X' {3 ~2 x2 |. {公仔箱論壇奶酥餡公仔箱論壇& U. m2 a. q* x! I
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
1 t( B' y1 {' s" s3 }) i. y3 {tvboxnow.com作法：
. i; n: e' O. J  t* N! n4 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
$ R! E, d- F+ xtvboxnow.com2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
; \1 R; n! v) E7 @tvb now,tvbnow,bttvb3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

1 @0 `9 O/ |% D7 N2 r香橙牛角麵包
9 v2 B& g, J5 r& e3 ztvboxnow.com【材　料】
/ e% c6 H  ?( p; y公仔箱論壇中種麵糰：
" J% F- F) B+ f3 \! J公仔箱論壇高筋麵粉       
  H6 P# f/ o( W. d+ b公仔箱論壇203公克
3 }; |3 ?; F+ L+ |7 g& U6 N& K公仔箱論壇速溶酵母         0 y& S( s( F. c
3公克
  ?- G) h6 u3 x$ s8 h3 Q水         公仔箱論壇" q/ ~. o6 {9 U$ s' v, p/ W
104㏄
9 s- f5 s; E! Y$ [tvboxnow.com主麵糰：
) B& F9 D, u. o) D0 q8 O低筋麵粉       
) j: K6 V( x, F- U: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
0 e5 L% j3 X7 u) T8 S, t6 S9 O細砂糖        
9 Y" u$ m! ?. `- Y* e: c+ v2 K, Qtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb' d3 C" [, ~; y1 x; a( F
鹽         2 y7 g+ V- E* C& K/ k% D0 \, ]
6公克公仔箱論壇% i4 v& D# }. f8 ?: L
全蛋        
2 L/ y/ j3 f$ C* d$ E( q1 l% M- r25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y( M. t5 }" y6 J# R9 J* i0 y$ }
奶水        
6 [  T% e4 u% \tvboxnow.com78㏄
2 \) [+ ^) B4 d' q) u8 g奶油        
/ b, E8 }" u$ \* x* k- ?) {tvb now,tvbnow,bttvb66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z* w: p& o# ?3 k& \8 n
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 H% ]5 A; W+ j5 p
桔子醬       
1 m$ E' \/ {2 |4 F, ]適量
* U- L* H$ ]2 V; z1 _" ltvboxnow.com裝飾：" i$ d( ?0 G( H- s& A/ C
三花奶水        " D$ L2 T& G& Y  k0 U) g8 E7 i
少許
  E' E& @( W5 d$ k0 F/ {7 W; |tvboxnow.com橘皮絲         5 u- e7 N; u) ~( v  e$ k& U
少許
) N$ N( g( [" c% f8 G1 o. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ' r8 j' B1 q0 k0 T5 y) N
【做　法】- w' U( C- G( ~
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
0 \1 N* v+ C* i7 w公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。' c' c  Q2 h5 y& u0 \* V5 d
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 Z' H/ g: n, N$ U9 M2 W4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com' d. a3 {! E9 W0 R* X/ h
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& M' W3 A0 u) B
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvboxnow.com# U5 `- ?/ x  A0 E2 p: ]7 O
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
& \2 X  D9 c$ k/ _9 {/ Ytvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。7 M4 @+ X6 H: c. s( M/ T7 }6 M
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 G2 L7 b; V/ Z" B+ C$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】4 K" C* O; m5 Z2 F. y2 E
數量：12個

BeiDouChef

tvboxnow.com9 _  N9 `+ y' g4 C7 S1 F
德式蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 _$ o" n) ^8 B- z( ~- S" G9 R/ a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 X- V5 D0 ]9 ~  V/ j
胡椒餅麵糰        
2 f% f5 N& n. ttvboxnow.com500g公仔箱論壇$ J- n- o4 X5 f& I- L, _: \
市售大蜜豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [' |3 n. C5 l
250g
1 o" ?$ s- Z# z; n" I( x  L公仔箱論壇       
) u- r4 l% i9 C! [: \  b【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y  _# P4 t* ~4 M4 t$ C9 _
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。0 S: J5 a  V8 M3 J# s; Q
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
1 [) o& r* s$ N4 c8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
6 H; d, Y& _4 }8 T# m! T0 y5 X0 {' O: M公仔箱論壇4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ F" h- d, Q9 _& s+ K
千層鮪魚麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 N" Y/ r+ h9 h# d1 o, d
【材　料】& t* x8 p+ q: i0 f$ |+ m
酥皮材料：' l. W6 b: [5 F6 f
白油        tvb now,tvbnow,bttvb- O: U& M4 |8 A2 n' ~1 n& u4 c1 D
45公克tvb now,tvbnow,bttvb) V# W! j7 n- o* {% @
高筋麵粉        
) y, Q4 @0 R0 Q' u5 `, b8 H, {360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A& I  a, o- Q
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 L3 G* d2 c' X7 |
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {  ~* _' H5 [6 s$ e# Z5 H
水        
; L* [: y$ |, {; F5 |公仔箱論壇270公克
. U4 }0 r# f3 u2 M5 \9 p鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 s- b0 \3 C- W4 C) q
5公克
, _: Z2 o1 a( V1 C1 _7 R  f- {8 y0 O公仔箱論壇起酥油        
, J' ~4 J. J5 M6 y) z公仔箱論壇340公克
+ X* [5 e& a, S: D公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇% W* ~' O7 g+ j7 ]
20公克
3 k5 `' n! j, b5 \  }* F+ c4 a! W麵包材料：
) I: [1 o. n+ K" l9 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [+ L) I. P2 e) I* A
1個
' B* b% e, _- f  t) y1 e4 _公仔箱論壇鹽        
0 C" ~4 b/ I1 X+ @$ a- D4 e3 d5公克
6 p) r% Y! s0 s" `2 {& u* d高筋麵粉        
; b3 w# X, g& x1 W$ F0 w1 Y6 D472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u2 a4 H: W  C+ [6 h
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q* ~# r, o/ n
118公克
# J3 ]0 Z0 {) ]9 G$ _7 d5 c' ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% q- q6 X- y! o, D6 ?( P: H& G# Ytvboxnow.com105公克
& E; B5 j" e: f: r公仔箱論壇酵母        
+ L4 h' _2 d7 \5公克
2 ~% ]& F8 R9 k; |9 D奶粉        
2 ]( K4 f" q* s& S6 w9 Q; ktvb now,tvbnow,bttvb50公克
6 Y$ }7 n$ n- b- ]% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇$ p- z) a/ M  M- L& y
60公克tvb now,tvbnow,bttvb, J4 v0 y. V4 \$ [. ~6 W
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m) f6 p/ P' p) Q
295公克
8 N! W" Y  S! Q. L! z% @5 O5 j2 ?內餡材料：公仔箱論壇# S9 Q8 R" V! `4 N9 }# S
鮪魚餡料       
9 z; O# ~5 |' Q9 o適量tvboxnow.com" P  R  L; ]# O  y
其他材料：
5 v& C8 U; T3 w! ]6 r. P2 r/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液       
* V, n9 O5 ?8 D* k1 v/ M9 }, ^適量tvb now,tvbnow,bttvb! D, z* C+ p6 x6 `+ ~3 j# {
          v) w/ T3 ^2 ?8 U# T$ v
【做　法】
% s# ]& f, K( P" b- Q2 ytvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇8 A7 l# s! @5 T, Q# ^0 T. e2 n
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
/ \1 ]! C; w  Y; U. Y3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
5 m* }2 O9 ]- f# J- C4 N2 j- |tvboxnow.com4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。" N: o1 N! q8 D
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 _& q% _5 d4 G
華爾滋麵包$ Z  A. r* E0 S$ h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 _. P0 ]6 l/ D& U( f) b% R
酥皮材料：公仔箱論壇5 M5 k% @2 P4 a0 w2 i+ D6 d4 \
白油        8 }  m7 E( K) p. i* L+ z6 F
45公克
5 B$ F( F% r) _  U$ t" m高筋麵粉        
! q2 J' B9 ]+ `7 v# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
. R8 G  r8 Z! B8 b1 O% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
- z2 p  ?8 \. }7 Y* n  e90公克
; i+ L8 n$ e' X% Y# e+ D1 `水        
+ J9 w1 o9 x  \; T8 D; @+ u270公克tvboxnow.com9 l1 m  a# ^8 H9 [4 N& M
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h: ?( \3 S9 ~4 }: x
5公克tvb now,tvbnow,bttvb, _# ]" m0 C( Z5 f
起酥油         公仔箱論壇+ n% |, ]5 `7 {0 ?1 O3 T+ G
340公克; X* s* p$ e! g3 L
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 L( D( X% s' M: `7 X$ o# t
20公克
: q5 C7 o3 R1 M3 A" H$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
3 s6 M) p1 O+ M6 ?4 V0 z, l( }鹽       
+ r/ l, h1 r0 ]7 f公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {- ^. h6 [# o  h. O8 N- U5 s
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h& }5 o0 \2 T$ v
5公克
$ I" r4 q3 `) y. B高筋麵粉         * n$ O+ V6 S2 T8 f+ U2 c7 ]
320公克
# ^3 O4 x  b& Y+ H" [' I- T& N4 b公仔箱論壇低筋麵粉         1 Y( Z; {  M7 Z% h  r; g
80公克
& m2 A% Y  e. X! R公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y' L2 I# q/ t4 E2 H9 X
75公克
9 W  j* M/ Q6 [: Z& Y0 Z$ O" m9 ^公仔箱論壇全蛋         ) z. v2 K3 N# ^. W6 n
1個
5 G( ]- ?2 n6 P+ q4 N9 G7 mtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         $ y! C9 t3 a9 }
32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% ?. h( E1 l8 q3 K4 O( N" F$ E* x
奶油         $ G, u/ {) f2 B: _, L( P/ Y9 \
40公克
% B8 \  V, F$ M8 K: T9 i! C公仔箱論壇水        
  u! T' D. _4 T0 A% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvboxnow.com* J- R- c% w/ x' p8 C
內餡：
  t7 A/ ^% N$ @7 \( ~/ N' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡料       
6 ]" ^8 e. M# vtvboxnow.com450公克tvb now,tvbnow,bttvb2 K4 C9 C4 G  |: u% C& A- e
其他：公仔箱論壇) i7 J$ Z# X2 b2 g9 v5 R
可可粉        公仔箱論壇2 M8 M0 X$ I) z! w: S& J" p
適量
5 n, |+ q& E8 {, {# b5 O/ M全蛋液         tvboxnow.com8 ]% B' \2 |4 }* D: }7 \6 l- r
適量
" Q6 H+ C/ ?4 {  H$ O: ]tvboxnow.com       
! b6 [+ f4 X8 u% L( A: }【做　法】tvboxnow.com5 W' u9 j0 e( p& q% K
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n3 Y, p; ]7 q- K8 @1 _4 _
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb" |) `& S9 P4 t+ d0 K
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
& u0 H) L8 y) e+ Ttvboxnow.com4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

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奶油火腿麵包公仔箱論壇& p, N# G! b8 C% q5 i
【材　料】
& v, Y1 `# Q3 ]4 R公仔箱論壇酥皮材料：
0 F4 v5 [& f/ T7 S$ W' E4 d起酥油       
$ i% E! ?! Y- R+ X4 j; b( S( s2 ~tvboxnow.com185公克* h6 S# ?  E, u: v3 y" r: `
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j, K$ f2 e3 D$ ?0 ?7 S
175公克
9 G* H% a% C( o低筋麵粉        
# f+ n/ }6 A: n9 r# _tvboxnow.com45公克tvb now,tvbnow,bttvb0 k" e6 O& k' n: e) D7 y; k1 O9 R
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?% P/ v* [+ S" t2 o
130公克
2 i. X' P  p( h; f鹽        
$ ^; J2 P- Z4 b- U6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @1 k$ _, A2 W$ e) y+ [0 `
白油         * C$ p/ S, }  C& }0 p" x
20公克$ h" `, K+ Z5 Q
細砂糖        
" B; i8 ?4 }  {) gtvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb% f; ]1 e' w8 o* |( y
麵包材料：$ z- u/ I0 H) J1 l% Y
酵母       
+ @8 I0 r0 }8 D7 a: j1 K! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇9 b& v9 t8 Q. v" _: }% F7 {
鹽        
5 ]2 G; v- b- M9 w% N" h  H公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb% C3 N# j# I. b! _; N1 N
高筋麵粉        
& \/ ^% ?7 N0 Z' B. j# ?tvb now,tvbnow,bttvb472公克公仔箱論壇/ H) v  ?; n6 d) ~% H
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 v9 |  ~( Y6 \& s* F4 a  C6 ^
118公克. \5 A6 K5 p0 \9 A- `; P+ _0 D
細砂糖        
* N* B+ I. H, ]公仔箱論壇105公克tvboxnow.com$ P) ?$ |8 m) b/ M8 v" N
全蛋         9 m; h% c5 f' K; e
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 s2 j2 E! x
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g# x) ]/ f" ]$ N0 n! M2 [* o5 o
50公克2 R# j) P" j# f( Z" y
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- E/ G4 v# K; w8 [& j" j
60公克
$ V* G+ O& g! A2 h- e6 a' h5 W水        
, T: i* Y- [* ]) V  T( m4 p公仔箱論壇295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w' K) Q) X. c0 K% H; c
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb; e# N* h* L2 M$ p8 u. @3 n! f
奶油火腿餡       
5 C; W0 P* u9 d, u1 A600公克
; z& ]$ n0 t$ m" S0 v- T4 L5 ^公仔箱論壇        tvboxnow.com: S% h# J6 T. Q& r$ V; _- c
【做　法】3 E. F2 Z$ A. W+ G5 p+ N
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 g. @- V  r; ]& Z2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u  @' U( r7 h9 a7 _$ R
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。# m6 u/ V2 H6 s% T. l
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

6 m9 O5 `2 ?4 v5 B2 w' ttvb now,tvbnow,bttvb德式蘋果麵包
) _$ |/ d2 G9 N- f( u& [9 @公仔箱論壇【材　料】
& d5 M( c# x, f1 xtvboxnow.com酥皮材料：
9 C% Y$ B  c" S% z& s9 Etvb now,tvbnow,bttvb起酥油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s( `' V& z+ d& Y2 w; n, j* E
185公克
- [1 g8 D. u$ Utvboxnow.com高筋麵粉         # h& l/ B% L* U9 k4 ]: j
175公克; x. _6 ?3 E, G/ M3 Z
低筋麵粉        
$ q6 H+ }/ L) b, Y$ xtvb now,tvbnow,bttvb45公克! l$ R# r/ o* F( V8 I
水         公仔箱論壇  S7 w  w5 f4 U
130公克
+ ~  ~+ F( m0 O2 |+ Y5 h& Y公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇# W# v7 {- e9 p! Q8 \
2公克$ `  z: }0 h" t, l4 d
白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `* O/ D1 O  v  D: V, u
20公克
+ y+ o( p- T( r# E) x" Stvboxnow.com細砂糖        
: q6 p6 ]  N9 U2 K* X公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G$ v: y  c6 K+ x
麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ {! g" Y: H1 w- G  E) l/ V* U( f
鹽        ; m- L- T# H3 {/ s7 R! |" I
5公克公仔箱論壇: b& O5 I/ V9 `6 }: Q* y  O; Z
酵母        
% ~. _/ q3 X7 ^/ c( r9 Qtvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I* [3 P6 R. o  ^+ U
高筋麵粉        
* V' [9 o% _9 h' M  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。380公克tvboxnow.com6 U/ ]# r$ x5 i+ D  M
低筋麵粉         公仔箱論壇! L+ {& x' _2 P: i! `
95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S# q- X5 c; G( X
細砂糖         公仔箱論壇% @9 j; Z* r9 b6 r/ e6 k
85公克
6 S: K4 `$ x5 [$ Ptvboxnow.com全蛋        
# \+ j. x) }0 d; ~) h% z3 e$ j' m1 Ttvboxnow.com1個
* O: x+ B" J0 l公仔箱論壇奶粉        
$ I1 K( t' P) {2 Wtvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇6 l- P( Q* f; L
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L! B+ Q; M0 S# b$ B
50公克, Z& k2 n+ i, }% u& l
水        
5 U) u; O' X% [+ a' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvboxnow.com! A$ l! c0 i' k
內餡：$ }# M$ C- t$ R( m
卡士達蘋果餡       
0 x; W6 F5 J. V+ m1 l9 T2 E: ~tvboxnow.com450公克1 ^) ^$ ~7 t  \9 c6 J
其他：tvboxnow.com3 T+ Q) |+ M( O% u9 g" K8 J: f
全蛋液        tvboxnow.com' w* i& `: y+ k; V: a
適量tvb now,tvbnow,bttvb' K' d. N0 A5 ]6 ~7 U6 I
       
" p7 C8 O# c+ I2 b! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】2 V" z) y1 t2 c* ^- g5 I; k
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvboxnow.com/ Q  I8 ^3 r9 t6 G, Z
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
1 c- u' _5 {6 h# s/ Q; w0 Dtvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
. f* \) `4 Q. F" Itvb now,tvbnow,bttvb4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
+ y7 w. r9 \5 w4 t2 {3 Q. Ttvboxnow.com【備　註】
- `* @1 S8 n, D* N/ K. n卡士達蘋果餡
: c! }2 R1 |2 f( ?1 a) btvb now,tvbnow,bttvb材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克tvboxnow.com& G+ \, f% E! ~7 b# H
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ d! a) [( Q) K2 \, P
肉鬆起酥麵包
$ R1 |9 q! B2 I0 ttvboxnow.com【材　料】. P/ {- Q4 S3 ?* }# y; g8 l2 |& @
酥皮材料：
* c# N0 U; o, u3 jtvboxnow.com起酥油       
. c( c$ J. j  _: M, M9 W5 Atvb now,tvbnow,bttvb185公克
/ e  `4 Q; l3 f$ @4 |8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
: c* a- j* G5 f2 P. d2 H" O, q5 c/ x公仔箱論壇175公克
% T1 Z0 z- ^, c0 z1 i低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 n. ]  y) B* U2 x
45公克公仔箱論壇6 Y# _6 v2 ~( ]  k% M
水        
$ A6 i7 W1 B. N4 |2 Z$ r& Rtvb now,tvbnow,bttvb130公克3 I5 \* a0 M" h+ K# o
鹽        
( v* o2 l8 ]8 F: Q1 {tvb now,tvbnow,bttvb2公克. J, ]2 P4 F! Z+ F# Y
白油        
, r4 @% ]! S2 ]# J; W  E20公克
; B: j4 b' ?$ T  s! D' E" G+ N' |細砂糖         9 W4 c. }+ j( _2 P* P
10公克
* w/ X/ V! ]  L3 e. ?7 I9 s9 F" Y& V( @; Qtvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
: e1 _$ t# l) X: o. D酵母       
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【做　法】! b# g0 E- V& @" a6 [
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
+ b! y; G( ~8 K& w0 D' ntvboxnow.com2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
1 s6 `* g2 W+ S' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。" _. o2 G. ~7 T$ D0 i2 e1 F! x
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。