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大理石牛角麵包
1 s7 z- Z2 X- G& q% ?7 Ttvboxnow.com【材　料】tvboxnow.com9 h7 r0 L8 U% j0 @1 d
中種麵糰：
: F# |* G/ [3 |4 c5 W8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        ( N+ L0 c. C" n* }$ l2 S# `/ j
207公克
" Z$ e- M5 {/ ]- |7 s6 \/ L速溶酵母        
' a& h1 p& I, `# V9 U' ^' N3公克公仔箱論壇0 X- L  r  U2 ]% u  v1 q
水        
9 H) r# C' Z% {8 T# N7 W" R' `! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄公仔箱論壇* X( M1 l" z- ^3 z
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 C* O+ O; B/ P
低筋麵粉       
6 X- v, @5 W5 {  btvboxnow.com207公克' l$ w( B1 ~4 y
細砂糖        
: l/ U; o3 H" X" {( M4 ^' O公仔箱論壇100公克& {( l. Z, L$ n' V" q
鹽         0 U! `* F( x2 D, G2 ]) h
6公克
, L0 `( w$ o, q5 F  L6 k9 A! Vtvboxnow.com全蛋        
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奶水        
: [2 X& X' E8 J0 Y7 x78㏄
, C7 W5 z* F, U公仔箱論壇奶油        
% K8 P+ u2 e8 N5 |5 S0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇* c9 \) W0 `; f9 K4 S8 m" C' t0 k  Y
內餡：& s' @+ P+ A* S) h3 @& O& Z8 a
巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k. c3 `* {' W9 r
適量tvboxnow.com3 g5 [$ K& Z6 K; m' O
裝飾：" n$ d+ V' [; x, y7 L2 t& u0 [
三花奶水       
& T. M4 S5 q, G! {, c3 etvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r/ {' D2 P/ @
       
: f% ]% P/ }5 x0 h+ {+ x% \【做　法】
% i( {- ^$ \4 Y( Q! N# l公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  _) Q3 i" `% r$ s& v* a2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。' W: N  p7 w0 g
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇* ~) E/ O) x8 X) Z7 S5 f; j
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。8 M. I% o0 l" C7 k
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 e; q9 ^9 A. Gtvboxnow.com6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
' w% Q; B7 r+ Y0 O! H" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
: D( M% ?3 P8 ]: D7 Utvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇5 o' S0 \7 l  T- \" w
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
) x; V* e1 V" }4 N6 Gtvboxnow.com【備　註】
( H6 T, z4 O7 L( E數量：24個

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花生牛角麵包; I, u* Z% Y7 A1 U  w$ l6 o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h5 V& u8 h$ l/ c
中種麵糰：
: @! j% C1 h0 Q7 _0 m# Z* otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        1 @$ D# l0 ]* `; |( f) h
203公克
* _* @* q& g& r8 ^3 U) H5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇) \- D' d! T! S% Q9 Z1 ]! B0 ]
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N/ I! z' _+ w9 n. P+ @
水        
, r! c- S2 T7 Ttvb now,tvbnow,bttvb104㏄
* r! E, U7 w5 b0 d主麵糰：
& W' D" L6 y; }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
& D+ n) h, D( u- ~/ L5 ?207公克tvb now,tvbnow,bttvb) @$ ]. l* ?( r7 n& _1 w2 F
細砂糖        
" ]1 j) Y* q5 e+ g& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb; k9 p' R+ N3 l% k1 K! k
鹽         公仔箱論壇4 r2 f3 h% a! m: d* z
6公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X' D) K' q8 [/ E0 p
全蛋        
0 M, ~) a, |* k( B# `/ [7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克6 _: u. d) g% n/ X, n% T9 K
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y/ ?& [2 F6 r
78㏄
$ q! @" a* A8 [. @* L" m奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d( E! y  Q3 Q! Q/ z7 Z9 Q6 S
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B0 n5 O' Y/ c% A
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花生醬       
0 ?* d5 Z6 Y  @, C% O$ i, u1 |5 S. }  ptvboxnow.com適量
) U% l( m8 P" M2 gtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
3 Q& G' P- o1 u' w三花奶水        tvboxnow.com) P5 A. _% t: ~0 r+ z
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b1 H: n8 a7 ?# n
       
( j% }  K/ V5 A) |6 y1 b0 k3 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. U% V& X! @5 o' {1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb, }) I/ w; r; b
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 V- b: R! s+ u4 j5 I8 ftvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇- i7 W) B( y8 X: Y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ h$ {/ B8 A2 Z9 Y& ~/ p9 p
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。+ j0 b7 M2 g* p7 f& ?
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K7 t& ?) e& D/ N9 }
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
) u( M5 m# ?3 B# ~* t, p  o7 Y3 n公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 b; A, f& ^  E5 Z3 U7 z. b1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。9 M; Z/ M+ K$ e  A' d5 M: F: D
【備　註】
1 Q- J6 {( o2 G- [: e- \6 M數量：12個

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tvb now,tvbnow,bttvb0 \3 a, `2 W9 d# W
全麥牛角麵包
  Q0 g. `; c4 ]: X7 P# {) Y. u" T* ~【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 x' r# B- s2 Z# c, ~) n# W
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 h3 K+ o& h: Y# p
高筋麵粉        5 \2 D6 R. l/ U  s* t% o
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o# a! @$ J+ n/ X
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 x# M( ^8 K4 W
3公克tvb now,tvbnow,bttvb6 D1 Z) B" o( \4 S0 F" ?  g
水         tvb now,tvbnow,bttvb, j, f0 z" b  J' r' I6 x
104㏄
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全麥麵粉       
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- E4 v' W+ L9 ?4 }/ M9 `  ]. s, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvboxnow.com$ J% ^+ ~/ x& p4 ~
100公克tvboxnow.com  W% j8 b7 T+ q$ p8 i  ]1 L5 g& o
鹽         公仔箱論壇2 g7 X2 W( a  Q6 ?% `- E5 f
6公克公仔箱論壇- ~8 O& S( E4 f$ d: C$ q
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G- l* Z- E9 x$ _6 w2 o+ X( {
25公克: K! \2 i0 k) _' p
奶水         : W- R0 U, x* Z+ r
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y( s  s; Y7 ~) z
奶油        
* I1 k$ N) D! K66公克' X- O$ V) M) ]! w) u8 F* r. j! ~
裝飾：
5 w( V  A6 Q: w% {+ w2 d三花奶水        tvboxnow.com- D9 |$ u3 V6 K; F4 |5 [0 h6 p' h
少許
2 R2 j1 Z, N. A0 z5 f! q. N* utvboxnow.com       
7 }' z1 e3 ^# R9 Z- M* Dtvboxnow.com【做　法】
) r% c# E0 I( U1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' q9 A( w4 n7 d
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 h' t  Z4 c1 u; ~( S4 Mtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。& z* _2 b- B+ h) Z8 A
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com& M- T: H4 Z7 T& v( j6 o0 j
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* |( g8 f: ?/ E) C3 e
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
* j1 Y; \( e5 {$ W* c' l1 j7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
1 ]; }/ ^# o4 X' m7 b0 q8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb7 P3 m/ t$ Z# T# O" @8 @
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇7 T; o2 v, r- `! K8 C% V: M
【備　註】
( a/ h5 d$ U4 f. J, o3 f+ [* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

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堅果牛角麵包8 g( r) f) i$ R, f1 N& E/ X6 p2 }" X
【材　料】
- _' `: c5 P# ]! R8 c中種麵糰：. s+ C  d  p1 m- u, L4 ]; t
高筋麵粉       
% }: [( P7 r: I$ D+ V1 t7 @tvb now,tvbnow,bttvb203公克tvboxnow.com; p) P8 {; O, Q/ D  X# K
速溶酵母        
6 `' x% @  R. D& ~: ~3公克公仔箱論壇: d4 l( A3 i1 B$ c: W9 ?' t& w
水        
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3 p2 V, C; G' I: |7 k3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
0 t: h" S7 _/ \; R& k' B低筋麵粉        tvboxnow.com" [  f. H  k; a9 |5 m" P# ~
207公克
3 p5 |% f8 y  Z. z8 \; F, e細砂糖        
% z; k( x3 |* U公仔箱論壇100公克
0 L  k$ r- D" h  ?鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ e2 R' Y, m# n9 ~$ V3 p- T0 H" j
6公克
5 m1 o2 b4 |. ?tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇3 N5 A( y1 S( w" _/ V2 @- F9 ?+ R
25公克
2 t5 V2 ]9 I; ]6 P3 `公仔箱論壇奶水        
) T- B8 ^# ]& S4 x. r  o9 ]6 A: Ztvboxnow.com78㏄
6 J. p& J4 n9 b; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         9 X3 e$ y6 d9 r; f' X
66公克9 B& G. W6 D; h8 {
裝飾：  B% ]6 K2 G; c2 o. b0 t
三花奶水       
" K/ M% x! b7 I, C0 ?5 A公仔箱論壇少許
1 j- F+ @& I' x' dtvboxnow.com核桃         # S" V1 C% y) v1 `6 R& q
適量tvb now,tvbnow,bttvb" h1 c9 V* R+ Q+ B8 e
杏仁角         3 P$ b5 N. _  T: O) O9 O
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 @& ?' Z3 l: F/ E5 ^
南瓜子        
0 K6 R9 u& x4 T' c2 v適量
) \  R$ |1 F7 G' f新疆葡萄乾         ; u3 t5 {  x2 x# B; c) I
適量
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【做　法】
* G. z6 l6 ^; }1 [1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com6 e  Z/ e/ L& _8 h+ [
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 O( [: j2 L. I# r3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇. {' _( c) k; D3 ?+ S* V: U
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 }, x$ r' ?- _- j# W7 d* p5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& F8 \1 J& a! e$ @3 Y9 N7 Y2 T/ U4 H; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。( B5 c& n2 d+ V0 n- R" r
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb) T) m- c* h! ]3 P$ j$ o6 ]
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W+ ^+ f; m5 Z8 _9 C1 c9 a
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; T4 }/ L! y7 i5 G
【備　註】
6 n+ J( l; B6 wtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

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4 G1 ?/ B8 C6 F菠蘿牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y6 y- f6 ~$ S# k: e+ R2 q7 [
【材　料】$ c9 Z) y" s# N5 u; I+ D' ^
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]3 Y1 }$ V( w; m4 @# o( p
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ c% j5 W8 n) \. O( R( d
207公克
( j2 Y6 u7 a; b6 E8 n' s速溶酵母        
$ {+ w. c- r9 o  H3公克6 I/ ]9 o& M" o2 T, m, |( n$ p, i
水        
, j5 X9 P9 b) b3 U' C! L5 k& F* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄公仔箱論壇: w: C- L* B* B' Z
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) _8 W' M1 {9 A
低筋麵粉       
5 d1 W' @8 I  G& b( Otvboxnow.com207公克
# a& l/ k$ L% Z& Ztvboxnow.com細砂糖        
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& e& N+ ~2 i# F: a  j# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇; ^8 x/ v# S7 n9 N  p
6公克
( s" y' o& J  ^0 g; I9 j/ E全蛋        
2 B  L! j5 U9 ?) C7 Y$ s25公克tvboxnow.com+ r1 J; a. g" C  t, y5 Y. h
奶水         tvboxnow.com3 L6 I4 k4 @7 o. ?
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菠蘿麵皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q. {( R+ `) b: J  t8 g) F' }
低筋麵粉       
+ `! c1 T* N7 u9 }tvboxnow.com140公克
0 {. e) N. c2 i; m9 X. r奶粉         tvboxnow.com1 I# s9 K" p5 D% W0 l$ o% R) M
3公克
9 u" x: y/ y6 c$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvboxnow.com. ]# [: O5 L# e8 _- w, U
75公克8 E0 E2 e& }/ P
奶油        
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白油         tvb now,tvbnow,bttvb) P& u3 |6 B* j
100公克  l0 B9 R5 Q' a3 I) P- N( m
全蛋         4 |5 k% ?( o. g$ H; k
30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 w1 I0 d# Z9 q) I" f* [
鹽        
# U1 V9 C1 f+ s! E% {tvboxnow.com1公克6 U$ ], Z) d( B0 l6 n, f4 ], [: T7 Y# K
        tvb now,tvbnow,bttvb% X+ Z" H2 _; v0 ^
【做　法】tvboxnow.com: J$ [2 j: S& `! r
1         蘿皮作法】1 C0 ]  `' p2 m& p. d# _
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
5 _+ p+ A5 c! f% K) ctvb now,tvbnow,bttvb2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
$ q: u. s; L# V8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
: Q# ^/ _5 w" \" |$ P3 t, x0 x1 }tvb now,tvbnow,bttvb4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。- y  d6 W( |' U' W: j' u# a9 k
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 h) k3 q' @: e, b, w! s公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- N4 ?5 O1 N/ c+ Ltvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇( s) k, ?$ x: h; N- s# A
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
$ ?6 |( i& I! j0 z6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvboxnow.com+ d( c% Z4 o. v* }+ @0 n
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvboxnow.com; e  @5 g% u) Y! X$ p4 b; \
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇. u2 x6 A1 t8 s1 H# r& p) ]" s6 H
【備　註】* [) j5 u/ Y/ V" Q" P* G
數量：12個
5 S5 K* R! _# x2 ~0 h菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

6 p# r4 O1 q8 e* Etvb now,tvbnow,bttvb楓糖牛角麵包tvboxnow.com0 S. P( M4 W! m% `, O. ~1 o& B
【材　料】
+ U6 h8 ~6 z1 k: g6 l- l. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 y! U* f. @. c
高筋麵粉        tvboxnow.com/ F7 y4 A/ ^( S  Q" _
203公克
: A" @% N3 l! ?- L7 q+ p. v速溶酵母         ; _  Z" w: p! ~  N3 A* O+ k
3公克tvboxnow.com: e% Z6 ?; |; Y
水         tvb now,tvbnow,bttvb6 f- L5 W# O* ?7 I* t5 O
104㏄  t! h$ C9 K2 J' K6 G
主麵糰：
3 o1 k. K# ]7 v7 G  [tvboxnow.com低筋麵粉       
6 E  I# l3 r$ o; n) ]207公克, [$ |$ C- y2 }4 [1 p0 s; f! ]
細砂糖        
( Y6 v/ N' M" I( H2 g100公克
0 `! A: c9 v8 V/ G; i+ n  `公仔箱論壇鹽         : h0 g% g* F! Y2 K. a
6公克tvboxnow.com; G3 S8 k2 Z3 j# }
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O5 r9 c3 k+ ?
25公克
, T4 w7 ~) x2 {  ?& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
1 j8 U5 S; i  ^  u3 @; R9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄公仔箱論壇" b, i) W7 }! \' i- P$ ^
奶油           U: i9 \2 s! \  ?- z+ J
66公克
- v) I: E: ], Ktvb now,tvbnow,bttvb內餡：4 Q1 C) W" Z5 U  u% z/ u0 t( M
楓糖漿        & O* Q9 i, z4 Z
適量
# h; M3 G2 a* m" f- C9 X, ~; s公仔箱論壇裝飾：6 W# {$ j6 O2 [2 l) y' a
三花奶水        ' i) V. q% S# ^9 T* ]+ x& o/ V
少許tvb now,tvbnow,bttvb. M! o* B, J7 ?/ n( \! V
       
6 E, i) N, b) ]- h% u: l# m% ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" N6 u8 d+ _0 K1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。; ^1 D7 ^8 l& }5 q6 A6 H4 J1 J9 [0 A
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* H3 D# |0 h! x0 Rtvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 C; a6 J, V' ?! K5 e1 F  c9 A4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com* p6 z1 V9 S- W# ]$ }$ d5 U
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇) N9 N& b1 H/ g* p2 E
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P8 t. z9 [3 ~/ H% T6 n
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。) l( Y  h8 T/ S9 _8 \
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 }& H9 a) U9 i* k/ w公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
, I+ L7 s6 o- |2 p, V+ j: Z4 a【備　註】
, ^7 ]) {: q- @! Atvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

8 d; \! c5 Q2 v/ {tvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包
: V7 J. r" X2 \3 _, ~tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 v1 {0 k$ J5 S2 k2 ?  \" W
中種麵糰：
; m+ |5 P/ u! y# Y" Z3 y' Y1 Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
) Q6 T5 }) x8 M207公克
+ w3 w. S* K& V& |" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
% }+ p4 I. z# D& s& g公仔箱論壇3公克
; h7 W6 c- A) }& i4 e水         tvb now,tvbnow,bttvb3 G7 _/ S" }( D+ d2 K
104㏄
9 ?( n7 |( ~, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ W$ Q: s1 D; G$ ?7 R
低筋麵粉        + B  Q+ m% }9 H: M3 h( Y( u
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u. T# S# Z$ H4 @# ~4 m3 P+ V
細砂糖         ( _+ `( W( C7 A4 Q+ u
100公克
' b5 C# u5 A; e; X' ]tvboxnow.com鹽        
. E/ o+ X& y0 }4 L3 U: t  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q& \: f6 D  E2 f1 ^
全蛋         8 V/ W6 z: i: C( x
25公克3 ^& R4 {: O( [2 ]# }# J
奶水         公仔箱論壇3 X) J7 a  t5 V
78㏄
# P5 p2 }2 q2 b+ y2 R+ ?奶油        
- Y) r" s/ f" N/ s4 U5 t  {9 Vtvb now,tvbnow,bttvb66公克
( I5 M; h5 S2 V! D) d  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭香精        
+ O) W; B( }. U公仔箱論壇30公克tvboxnow.com" ]. c9 G3 e7 K
內餡：  I: a8 ^! g; g8 Z6 X2 a+ u
芋泥餡        3 `' {3 i; U$ j9 g9 [
適量tvb now,tvbnow,bttvb. E) n6 E  o% W
裝飾：
, n; R  ?6 B9 Z$ |/ k* F% @; ?% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
7 V8 p$ _( Z- s1 P/ k8 \tvboxnow.com適量tvboxnow.com' z% O5 P) b* _& ]% X4 v6 @
       
1 q' {4 m% T: g; y5 r2 Q! l公仔箱論壇【做　法】
  K5 E. r  p  g1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。+ q$ x* s4 f/ n& d8 C! x: k
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。+ M, R+ h9 q# B0 r
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: E2 t2 `1 s& dtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* C1 x" k# |  G2 O; V) H) [' j. v& atvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 D' a. Z- v# ?" Y- t2 ~公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. R) h* r5 y" q4 R: Q7 ~4 k7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
( l/ w7 j, d( O2 p3 x/ R9 G8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y1 ~" e. T5 g1 P0 ~! I
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。: ^( x) n- i1 N" d* ~6 E
【備　註】
1 |  |, R" S: Z0 G8 l數量：12個

BeiDouChef

tvboxnow.com* X) A8 U8 @' Z# O/ u' U! y+ Y2 h
咖啡奶酥牛角麵包
5 h9 b6 |' ~  Q+ l/ S【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  p% S; y/ Y/ X) s. X( A% R
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S+ U  ^# L( V
高筋麵粉        5 x3 y6 y+ l9 t' k
207公克
! E/ |0 {" ]9 P  T- I速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w2 J! }8 N: m
3公克公仔箱論壇" Q7 j) q5 T& }( W: s+ m; B
水        
. l3 @: n4 H5 K0 R+ Q) J8 rtvboxnow.com104㏄tvboxnow.com# Z6 C; x, ]: g( C
主麵糰：
( s& M* y$ ?+ D& f9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& d, O$ }& J; q: L; L. u' K4 U7 c
207公克1 u5 Z0 ~6 O* I% j4 m! @* W% ^
細砂糖        
( _+ t+ k- V9 Y) ~: ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 m% ~9 ^& f! x" j" a公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 Y. O7 V* o" T6 n  K. q
6公克
" w5 X/ A" h- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j2 I' o- r  I% y% I/ r
25公克tvboxnow.com/ ~6 N6 u! x& z( K9 U, @
奶水        
0 h) h; s+ ?2 o% W: m7 l1 V: P2 Rtvb now,tvbnow,bttvb78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j/ n5 b  g, Z
奶油        
0 ]" ?* N% E& R66公克
8 H+ G: Y+ V  @' ^9 R- J0 _7 Ntvboxnow.com咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b/ D% u  G. E; P
10公克
/ M1 h6 c9 R2 k. ]$ H# |公仔箱論壇裝飾：
! I8 v" l, \- u5 @0 L: ]三花奶水       
* m6 S7 P6 x* t8 l. Z4 R$ l# |tvb now,tvbnow,bttvb少許
! h/ Y, s' ]+ R公仔箱論壇內餡：
* Y- e  x: Y$ Z5 D公仔箱論壇奶酥餡       
% S3 T; o' F2 n! y; ]2 Z8 |' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( z2 E) M5 d2 g9 {  e7 W公仔箱論壇        + g% q, J, h; G5 I5 t+ ?" M" X
【做　法】9 E# H1 ?. Z% ]9 ?; c
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇- B  S( a9 u2 z$ |0 G
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^: h+ Q3 ]) `
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ w7 u# |5 K  G7 ~( n8 N: Mtvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com+ E1 M0 O; U9 ~: D3 c
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com+ _' L7 K% ~3 W3 ^4 Q
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 k& d) u4 d1 W
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇! c% M: j; E$ Y- n4 V
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 Q% d# E! z4 g' t6 Y4 X9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' u$ f( u; ?0 O6 L4 Gtvboxnow.com【備　註】tvboxnow.com( r2 i  U0 f  l  K. U
數量：12個公仔箱論壇5 J) W: g' p; W+ y3 g* X
奶酥餡
4 N2 R5 |. P8 X6 i' f* ]# ]tvboxnow.com材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
( o) o# o7 L% [. W公仔箱論壇作法：
$ G+ ], h. N! D! m7 P1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I0 _* H3 o/ H/ F1 {9 E1 w) j
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
, K& g0 D9 z2 p" y$ r* M" U1 t3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& F0 ^0 ~4 O0 ^3 y0 E
香橙牛角麵包
+ Y# [' ~( A7 A& R) ^5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ G, E( w( q& k- e. `公仔箱論壇中種麵糰：
5 b3 R) o4 r# O4 d) k高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [" p; M% T6 R& u/ h; K( @3 B! w
203公克
5 n! n# ?" T1 `5 {( W6 l公仔箱論壇速溶酵母        
, g+ M4 S! v8 ?2 z7 f; D5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
/ Y4 o/ l" g. C8 s# f$ S8 m7 ktvb now,tvbnow,bttvb水         2 L* h# I- |0 _: p1 l# n8 n
104㏄
) p& k# n2 ~- f0 [+ K# `公仔箱論壇主麵糰：
5 J+ u  J7 N0 o% s5 W低筋麵粉       
. o$ z' `8 b9 T) ]0 T4 ktvb now,tvbnow,bttvb207公克# `( }% f) q  ^6 T0 i
細砂糖        
( y4 c6 u0 \, O5 M/ o100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 x% C8 T' Z& [+ S
鹽        
; O  z: s2 s' P$ _$ C0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
2 w! J9 z' R: @  k7 \tvboxnow.com全蛋        
4 n1 D5 X" O. a# p( Ltvboxnow.com25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u- W4 n1 H9 t2 M% x, S+ K/ M
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 H2 }5 y1 \5 A/ X5 f1 o  x2 E5 G
78㏄
! L9 P5 h" c* A/ f  i- C7 J7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
0 W2 J! N3 H% t: [9 G公仔箱論壇66公克7 ~% w+ \% W& N$ O& ?. C
內餡：1 r8 E7 s( g" E9 S9 v2 `
桔子醬       
- @) m( [' K" a( e4 m' ~/ ?0 S: I5 O7 Ptvb now,tvbnow,bttvb適量7 J4 \  `9 r/ _: F7 H
裝飾：
3 a- w, v! x% S三花奶水       
. F$ g6 r0 |9 r" _0 ?- n  H) ]tvboxnow.com少許
7 p! v' i  J" A& x/ L2 itvboxnow.com橘皮絲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M# L) h+ {% W% k5 J
少許
/ i$ N' T, a0 t/ V1 n+ c       
7 h7 `1 X  {3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" [: b( Y( q) T9 t6 ^1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ t9 Z0 b3 o$ f3 t9 X( y5 k
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
" C( J3 w- g( O5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 V6 f& A! m' ^$ d1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ B$ C" s8 n3 G( O* R8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 s& n+ H  T5 v! d# ^1 jtvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。8 n, `! Q) H' N) H
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
+ U" `  C4 a! P: d. Y* N) Xtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。/ `6 ^6 O7 F( x5 I# H  `
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
9 i8 }& P& Q* S% p$ x. b" u! |# Ltvboxnow.com【備　註】
" ?4 ]- c" ?9 i4 d數量：12個

BeiDouChef

7 Z" m6 W- l" }+ Y: R! vtvb now,tvbnow,bttvb德式蜜豆麵包
; T" E( l1 K! r4 o+ `4 q$ x! g* b【材　料】
2 L- b. Q( ]1 Q5 A5 {4 `公仔箱論壇胡椒餅麵糰        
0 j5 C8 D8 J: \& c) k6 W500g" U" w9 X3 Y9 O
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2 n$ g( ~- ]& K  K2 d& o250g6 ~- `7 n0 P) Q0 @7 N& t
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 j# Z  P1 _1 x, r: L. t0 N' S' r$ O- g
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。6 ?: Z0 v% r' s8 f) Q
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
( [* ~9 S% k* S' M公仔箱論壇3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
  I0 b3 X7 t8 u. z0 s4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, I0 \% q% D# r1 }, w
千層鮪魚麵包" c3 ^% p* l* x9 G1 W2 d
【材　料】3 i9 k3 E4 p0 Y7 h( P7 d, a
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b4 z; h" v! R4 C, E( m
白油        公仔箱論壇6 O& \9 R) Y) j2 u
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低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p0 G/ P* ~0 x
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" {* K& a! q7 u3 h6 w* w* @2 Y公仔箱論壇270公克
9 J2 X; u* L5 d7 U& ]6 C鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; f: Q/ c% e5 Z# B  {+ V
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麵包材料：公仔箱論壇/ f( v3 T9 h& V2 ~2 x( x
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1 {  H' I) q; Ltvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W. O6 h) H6 x9 r  y, E. \
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: n4 [3 @! |5 e5 rtvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {/ W- y4 k0 D& V* T& Z$ l
鮪魚餡料       
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其他材料：( I* l" \9 _) [! ~3 Z6 ]
全蛋液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A/ z+ k8 l7 I- T: `
適量% R1 n' F1 U: d3 J' ?3 A
        9 f! |# h. U8 @* d
【做　法】4 V2 H/ t! N$ y3 Y* P
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇7 o$ ?9 h0 X4 X5 [; f8 S
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
" y0 f  A( F# D& S8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。' _6 d  v0 B6 z, Q6 n
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
8 y5 G7 g7 A+ p, P; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 D) a: o" ]- ~0 n; t( [" H0 S
華爾滋麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ X: ?* s( z$ o+ C
【材　料】
" T) V4 ~7 Y0 t! s$ t7 J酥皮材料：公仔箱論壇: H1 l* O2 Y6 Z$ v
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低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y) V8 {. [. ^6 L/ R) p% |
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) d& W  a1 J& k2 M% W* ^! K1 h' q1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克; ~; y8 A8 |: O9 S' ^
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1 W- ~! \) s1 ~* P: w& ]8 k1 wtvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇- z5 ]5 d: |3 g
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; \3 N2 H& G* `5 x麵包材料：
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$ u5 D& T8 H5 D- ttvb now,tvbnow,bttvb5公克
5 Y: J8 i8 `3 U  B6 dtvb now,tvbnow,bttvb酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c3 |0 v/ \" z/ Q9 O, }' A. l6 y
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高筋麵粉         ( [, T2 }/ o  J- e: Z
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8 q& `, I" e$ i; P4 A: z% ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q$ x* s" T3 _- a: F
80公克
; _% o7 C2 X% I+ wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 i7 E5 N  l: ^# f  M- i
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g/ Y0 ^$ }. X+ a
全蛋        
) D, `' L. y1 ~$ p; ~1個+ c& T8 \8 M1 M6 Y8 ]
奶粉         * w5 ?6 f) g4 x8 H
32公克tvb now,tvbnow,bttvb9 T, |" t- W) r: u% q  i/ `
奶油         $ a4 q% i3 f3 r% Y" u1 x4 E+ u
40公克  ~% c5 J8 N  H2 m) [- o
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: n4 N7 \- v& z  l奶酥餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v& Y* R- T8 i! Q! F* r9 T& `
450公克
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全蛋液         4 Y+ ~0 p1 ?" y" [; S' S
適量
% M% o+ E3 K) Otvb now,tvbnow,bttvb        + P: S: q$ A7 N( i
【做　法】
1 Y# a- D* G6 }7 ]/ h1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
) b! A/ @3 L, L. _1 `+ xtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
  L2 V1 f: H4 ?- K$ a$ k' A0 c公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。) s, R$ S( q' z# y% n  F
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

' S+ z  V6 `  b3 D$ ^0 C公仔箱論壇奶油火腿麵包公仔箱論壇2 c* B: S, J& a( Z
【材　料】% s" b2 ?) |) ^
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [8 d1 c4 m4 v% z$ Y7 h& x" C
起酥油        tvb now,tvbnow,bttvb2 @6 n. F" |8 r  `1 a8 E3 U
185公克tvb now,tvbnow,bttvb- \' ?' k7 ~9 r8 [
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]9 _2 m7 ]2 W# l. Z  K, \; [
175公克tvb now,tvbnow,bttvb) _+ G& }1 u9 h! o7 X- G# i
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 s6 s% v* ]5 U+ F7 q, \
45公克
  v% l% ]- Q% d4 V( J3 J# d公仔箱論壇水         6 \  h& W, R8 w% l3 h
130公克公仔箱論壇5 o2 N6 g( T+ L( X2 o2 V
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n1 ~+ d0 ]7 B9 r
2公克
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20公克
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* M. O0 E7 W4 a" u2 t& ?10公克tvboxnow.com; R  j0 \, M4 T6 {9 F
麵包材料：
: Q2 X' a. l2 }$ t- A) l* Dtvb now,tvbnow,bttvb酵母        公仔箱論壇& F7 B/ s8 I( l2 f3 l8 E* n" B
5公克
, ]& \: N5 W$ w鹽        
; Y9 n2 _" A: f1 }. A8 T' u5公克
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* g7 N9 J: F, Y% ~' q472公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H. C. J# H+ }/ Q+ }
低筋麵粉        
# L2 W, [2 e# u, A  S. H118公克公仔箱論壇; d4 e+ g5 r8 I$ e
細砂糖        
& p7 [$ i3 K8 t. \- e105公克3 s( Y8 s2 D1 }( s! a) O
全蛋         tvboxnow.com/ j* F# n2 E/ }# n  F% v  F
1個7 ?9 h( i% h% l, `; N, e; C
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水         tvboxnow.com/ y( [! K# F. O! z
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" i8 @$ e" G% P" N* C& g/ H, e) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
8 y1 {4 J+ |0 B9 T2 [公仔箱論壇奶油火腿餡        tvb now,tvbnow,bttvb. B% p% o6 ?5 U. s/ d
600公克tvb now,tvbnow,bttvb. C* m* U/ v& I& E+ }5 q$ _6 _: l
       
/ b6 l. a% {% Q6 _+ F3 btvboxnow.com【做　法】
, j1 e. o' v! `, x6 m1 O. f, w1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。& w3 g8 y5 H. z2 a  E+ l
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
/ ]0 r0 Q8 u, U: L# g8 @$ ytvb now,tvbnow,bttvb3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
) y, v  e" ]' Etvboxnow.com4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

% [2 Z0 t; b5 W( m& O公仔箱論壇德式蘋果麵包
+ P; `! n5 k1 V# e【材　料】tvboxnow.com# }& P& d# C, K2 Y
酥皮材料：tvboxnow.com9 ?6 X4 b7 g% ^* G7 I7 C; `1 w+ `1 U
起酥油        ) n9 N$ z, z5 S  Y
185公克tvboxnow.com$ ^& i% J: r0 E7 E0 g$ s# _9 X
高筋麵粉         # l3 I& S$ `' e+ }/ R
175公克
& Z) p; i2 i& o. Q* l& [低筋麵粉         1 I( z; _' v9 i: r; Z) H
45公克
  F$ ?+ n5 ~& q- t' htvboxnow.com水         8 Y  x" c: v0 m0 _. N
130公克
) n) e! q( a# S! Atvboxnow.com鹽        
% X8 l) c# n% C9 Z3 L- ctvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇  V2 R# M' s  ~/ J- M
白油        
! n5 `6 z1 S2 h* j1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克$ a! p4 K) p/ ~. \  i
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ a* f2 a. T. C, b' ^
10公克公仔箱論壇! A* ~) G) n9 C$ v' r- l% e/ c
麵包材料：
0 o+ Y: v3 d3 \0 a' a: i4 y  m1 T鹽       
" n* N% K  l: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
, Y. |0 x3 ^; O+ Q: E; ]: V3 q- Z酵母        
( ^5 W) S9 g$ _- }% J+ ]5公克
1 |* u+ |$ K$ Ktvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 P& ]- p* N$ L& c, y: N8 T8 X5 x
380公克公仔箱論壇: b9 ?8 x$ c/ A' J! @; Q: ^2 G0 R! j
低筋麵粉        
1 j/ m6 g7 B. k* Q2 f: \6 c公仔箱論壇95公克
7 |" p$ @* q2 O# h0 Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: N/ `4 Z9 c5 \2 V; Utvb now,tvbnow,bttvb85公克+ ~* Z' N, M0 f( \
全蛋         & W2 j+ E* A/ q7 E' h1 Y
1個公仔箱論壇! I* D6 ]1 x! [( y: N
奶粉        
. h! a4 r& n. S% s% P! @tvb now,tvbnow,bttvb40公克
3 r1 r; L, P: gtvboxnow.com奶油        
( v% P) S( ~5 Z1 e. E( Utvboxnow.com50公克
, V! {, \6 U( g水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y. A3 R/ e& D
250公克
8 F2 S+ {! l4 [+ P( u! }tvboxnow.com內餡：
  a( l6 J8 B& r6 ^/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達蘋果餡       
1 w' e3 O% o0 B$ l% Atvboxnow.com450公克
2 O: c! m) ?) n4 f5 R) {$ t' Ctvb now,tvbnow,bttvb其他：tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 R* [0 V: k! q
全蛋液        ! S  W& u* z9 M5 H7 y' N! d1 d
適量8 u% p# V( Y( K$ A5 A9 `
        tvboxnow.com) k$ y. g/ w- g5 K4 s
【做　法】
- v" [  p3 t4 r" P2 S* Y' l. W1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇  C$ k7 a% i. G# w1 ~
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
2 G7 \' R/ n4 P$ J$ \; ^tvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
$ f  G0 m% D( z4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 @. \+ W. I, M  V0 ?
【備　註】
% G( x, H6 _# L1 G* Q5 D+ z& ~tvb now,tvbnow,bttvb卡士達蘋果餡tvb now,tvbnow,bttvb" `) ?: D/ ]; `5 ~+ {; A
材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克公仔箱論壇4 ^, o$ n# F& s& t
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com8 T0 p, Q! k( n, `! }9 k
肉鬆起酥麵包
9 F3 U) `. H2 R) i# K0 ntvboxnow.com【材　料】) k: [! t9 A, z. r3 P
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 y  a$ h9 X* b0 v8 E
起酥油       
' @2 q# }! [9 Z) a: Y) u9 F( ztvb now,tvbnow,bttvb185公克
* {4 P, u4 }! S6 l高筋麵粉         0 Z& |, z) e1 Y
175公克
% L) }5 w  {2 ^) S7 f/ y2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇3 ]  q; @( v$ M# x, F" \
45公克" r5 \' X7 S  S+ m8 s# q* `. M  ?
水         tvb now,tvbnow,bttvb) C* L; [" v( ?- ]
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I) U9 W6 h3 i# q! z: k4 v% `1 l
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V, w/ C. c+ C- A! W0 f
2公克
' B5 M! j7 i; Q  C3 X& T公仔箱論壇白油        
2 J  K. h0 @0 h: h& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
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10公克
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6 l7 W- ^! {+ L- k. S公仔箱論壇5公克tvboxnow.com& m2 \6 ~. V0 `$ A+ {+ B% S1 k+ Z: Z
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細砂糖        
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200公克( ~* W* @6 p  ~9 f( _
內餡材料：
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! D3 Z/ e9 P1 D( \3 s' z( E- ttvboxnow.com【做　法】3 }% }+ o7 ^! ^( f- x
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvboxnow.com# \. k  z% q7 \- {) n+ v5 i) B
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。3 h1 x( j$ W% [( R+ s
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
* P% _! R" y- I( i/ i4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。