BeiDouChef

: {2 d  q! l3 z6 V  y大理石牛角麵包公仔箱論壇, ^, c( t* V6 O+ {" ?
【材　料】
6 i$ m8 p( _7 n( a% U公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m3 I- p1 q) v$ n1 V! D
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主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% h: O0 f0 f. k6 K2 ~
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全蛋        
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2 i+ R/ l8 t+ M; q奶水         4 D. Y* s) E3 \% P  }0 k' w
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb  b% C* S/ y% n& \2 r
奶油        
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9 E5 v* @1 Q& k+ c5 a/ o內餡：公仔箱論壇9 I' O6 b! v3 |( z' W! z$ _" ~
巧克力醬        tvb now,tvbnow,bttvb( Z; O) c4 g. X: q: K/ P" p
適量
# p. @5 y3 }( h  I( w" c裝飾：公仔箱論壇' n% x# z8 M* f
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適量; Q" H. t0 [; P+ @* C7 ^
        : T2 y4 J. p; J0 ]$ R* [
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" z7 N/ p, P1 e" v/ y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
8 i4 X' f+ X6 o5 @1 B* }: J2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# S- u5 w* R- l( i4 ]# y8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 V4 E8 E7 ?% `) x5 O5 c" v4 Rtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b3 G" R: e9 K
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 J4 @/ s+ z( D% b' U
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
# m+ d4 |9 m. u, P& t# Ytvb now,tvbnow,bttvb7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
& H9 U4 x7 m+ t' H& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
& I9 P7 o9 b- d0 e: U9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
: U; V! e3 ^6 f" A【備　註】公仔箱論壇# k, j+ J% t4 @, B; q0 V2 U; k6 A/ W
數量：24個

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tvb now,tvbnow,bttvb+ c  S4 x- Y9 \( p* H
花生牛角麵包
9 p8 ?4 e- b+ C8 F2 J$ ?. A. Stvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' b! q- z9 P$ }' `4 [$ L
中種麵糰：
- [+ I2 N& w4 x2 ^, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇7 _  G' W/ O9 _
203公克tvboxnow.com$ \8 T1 \& l8 J! l
速溶酵母        
3 e0 ~7 m, e6 o: A- R- v公仔箱論壇3公克
5 r% q8 d& X# ~0 r2 P水        
2 ~$ F' W' b9 V% j& R9 _8 n- ltvb now,tvbnow,bttvb104㏄
8 o# R( A7 q5 R2 J% N, P, F9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
* F# N. s) j3 {! m' f2 f2 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        tvboxnow.com6 U! w$ `8 f2 W4 o) ~
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, }+ d( {, T% ?
細砂糖         - ^3 {! M3 A3 n: H6 M
100公克
4 j9 B; t( e3 q  H1 Ctvboxnow.com鹽         ) i5 @3 E! h" W/ C0 O& p  X
6公克
% y3 s2 N- c9 a9 i) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P" K: [; q2 l1 ]2 ~; H
25公克tvb now,tvbnow,bttvb3 j0 B- Z8 ~5 l# k: T1 E- x
奶水        
) W7 N8 D/ H$ L7 G/ j$ g( otvboxnow.com78㏄tvboxnow.com8 ^0 Q( e, k: A) W
奶油        
2 ^1 Y; K2 S+ ?$ ^/ ltvb now,tvbnow,bttvb66公克tvboxnow.com2 u6 d  x% j3 d
內餡：
3 {. X; T0 l5 w9 R4 H) htvb now,tvbnow,bttvb花生醬        tvb now,tvbnow,bttvb% f5 X* w6 M2 N$ t8 P2 p
適量
; F! D. u* Q5 \% z裝飾：公仔箱論壇  W  Y; A+ o- _
三花奶水       
# c3 }! {  A2 K2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p. o+ o" U+ c6 F2 \
       
0 C- l8 q. i) L2 z* l4 J$ k$ T【做　法】* k1 ?. o  |- t. b1 q% b. ]
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?3 y0 f; @3 f# ~0 i0 e0 s
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvboxnow.com  U) H% O8 W4 m$ F8 ?. i! _
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, E7 i& a, e7 n3 w公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 x! o5 I! \  n4 o' ?) c. W  V( ^
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 R$ q. _' M9 j- k$ w公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 Z8 @) c2 @; O$ K! B! P, ptvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。+ c' V. `. [+ L5 M
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. P! T1 J% g# L1 e0 T公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
- J. E) j- H, N/ L$ `/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A, g7 m: C. U6 E* [, {
數量：12個

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全麥牛角麵包公仔箱論壇$ }! x. C; ?, ?3 \
【材　料】
+ d3 k' p; L  L/ j中種麵糰：
# \1 _6 G  m4 ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
! t% h8 s% _1 b$ @公仔箱論壇207公克tvb now,tvbnow,bttvb7 j% L% Y9 @; {2 _. `. y
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R) |- ^) M$ [5 O4 F1 c
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水        
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207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s' S! w; E- b4 ^: H* \
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v$ r# k5 p! B6 b0 ^$ Z  E
100公克公仔箱論壇% B- J& E" r) s, Q
鹽        
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全蛋         tvboxnow.com+ j) Y4 K% @' ?( q
25公克公仔箱論壇( x* Y; D2 w5 A; g! }6 o+ }- A
奶水         公仔箱論壇2 U. I" n' r7 a% a2 d0 [
78㏄
: ~. U4 I7 _2 }5 X/ n& _- Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油        
* w, d; a; r: f/ atvboxnow.com66公克
4 C: M" o6 M' B, i$ v/ U裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- f$ o5 P0 L' D% o+ L) g
三花奶水       
  t- k& g; k; R. t, Q少許
# A5 K; B& A" c; Z- s  y1 k; W公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb# s6 O7 L! f  L/ a" p& u
【做　法】8 P% @* z/ \# c0 _7 z% r0 r2 N
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
. `* I4 e( ^; t, ^0 f; `) N公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。% Y/ s+ Y7 X5 s
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ u: U. s# Q  n" l) otvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。4 x  T1 h9 f/ E2 I% d  ^" Y0 t
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇. J* ?+ r% H% H
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 b( P2 A) E% R* C  d+ F! G公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。! U' `, k- D- v6 B. {1 X: k
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( [/ j, X- A+ y3 k# ^* W* r7 }) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。8 _8 [! m* v7 u& ]7 h- d
【備　註】
0 W* y8 g) v( `# ]7 v' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

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堅果牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t, U5 A+ o: t% z* Y
【材　料】
- h8 |7 w. S5 b: x8 T; F中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 H* ?7 i- h1 @
高筋麵粉       
; B3 c, n. s% w203公克: ~! y6 m/ y, Z+ H9 h) H- i
速溶酵母        
6 z, H; f: n" u* w3公克
2 Q9 c- E) {. b% wtvboxnow.com水         公仔箱論壇) W' N$ j8 l; j0 J6 ~. y
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 C( z4 O& q  t$ s9 q. N& S
主麵糰：
2 n7 b7 f/ K/ A" h/ h8 Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
* J; a: f$ J  n$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvboxnow.com& R4 [) Y  Y9 r5 X5 g0 `# q& ~
細砂糖        
* Z! O5 J/ I  q1 K; J( j0 t公仔箱論壇100公克
" T6 V4 q4 K* z2 y- Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x: a: O9 m# `3 v
6公克
+ g6 v& I& o2 t8 m  k8 Rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ P  k: O* b/ j0 a- W
25公克# O: z; b$ r4 u5 v6 O
奶水         tvboxnow.com3 N0 }" |+ N( _; c9 Y! A
78㏄
: v5 v( T, ?. m# N奶油        
6 S3 a4 f2 q$ O+ {2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克tvboxnow.com  l0 d) g, r* @* G
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少許
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& p  F! N* A. B公仔箱論壇杏仁角        
8 e2 ~3 x7 u; s& o4 D適量tvb now,tvbnow,bttvb. {0 _3 p$ E; m0 E
南瓜子        
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新疆葡萄乾        
' F( ]. u6 e% q公仔箱論壇適量
4 t" A6 D  ~: I5 U8 {. l" ?- [tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A( W! o4 B) l* b6 F, b  ?- w
【做　法】
; v% J; }0 U" |9 f2 v1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G3 C) l: K" c% Q8 K! R  ]
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇5 N: a. k2 w2 e& E" Q+ i- Q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( A0 L5 R9 Y" o4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' z* i# P! ~1 Q4 ^) k
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。3 m" c0 @: c9 n
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。- }/ i/ f! K5 d' U+ a3 X# S- x
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。( K" ^- q9 Z" X  z9 j( n1 z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: A, Z" c3 t" B9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。8 P- @" u1 |3 |7 l- U0 x+ [- L
【備　註】9 |% C/ i1 x8 _% S6 O* |
數量：12個

BeiDouChef

9 j- a9 u- S6 v; |& j# p菠蘿牛角麵包
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$ L# x3 Y9 G  d! P1 \& W9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvboxnow.com+ q5 f6 d; u. j" c$ b3 h
高筋麵粉       
. C; I; H1 z  A# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克公仔箱論壇' S! r% n6 A" P6 h! U
速溶酵母        
8 @4 r( U1 R8 {3 r/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克/ N- I6 e( e! r& P5 I$ I' J- |
水        
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2 a. K, L# @# z" A$ l$ htvboxnow.com主麵糰：公仔箱論壇1 |( c8 c' I, e+ V3 a2 x6 K! e
低筋麵粉       
$ m, T5 |- m# g- N207公克tvb now,tvbnow,bttvb% F' c# U0 s( Y, Z% D; V1 F
細砂糖        
/ _; Q8 O  N* z, A: w+ ?, G公仔箱論壇100公克
( l, ]& T/ W4 x% h7 X  htvboxnow.com鹽         tvboxnow.com0 X4 H% ~3 z0 E. V+ ?
6公克
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8 d( Y2 i$ I) E2 D! b1 X* B奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 r* u/ H2 c- g9 k+ O
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U  a* i* T7 y  y! i
奶油        
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菠蘿麵皮：tvb now,tvbnow,bttvb) }9 ?9 A% _5 I8 e* V$ o
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A2 q; |+ w3 T' D$ G9 M- S( s
140公克
3 L+ \; m& {1 btvboxnow.com奶粉        
) A9 s7 N* \! a9 z+ \tvb now,tvbnow,bttvb3公克
3 N* s, R- m1 l# d$ Q6 x糖粉        
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5 w2 P, L& P; ]9 f, D0 S* E  B公仔箱論壇奶油        
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白油        
6 x! Z3 f5 j0 B% s公仔箱論壇100公克公仔箱論壇3 k$ ]! C" }' r  r6 X
全蛋         # O2 c+ P2 i/ ]: }1 V' X) i
30公克
. e" Q9 d, {8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 {9 n# z5 j/ l' b+ T8 q1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W: Y8 U; z: f7 w: z) y
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【做　法】
; T. L4 p( ~3 t0 _tvboxnow.com1         蘿皮作法】
4 k( R9 @# M  p1 Y: X% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。公仔箱論壇8 _4 Q$ g) J: b" B# q0 L9 L/ i( z4 f
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
1 @" o* X  n* d* T7 @; |公仔箱論壇3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
$ C# f7 e0 C# Y$ ^$ c* S/ I2 E: ]7 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [8 G; D4 P$ Y6 \
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。' ?! n# _9 |6 k1 ^6 N' t
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 f) U- b% y  s$ T" U4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。. B' y6 ?4 @3 O& i6 M! u5 m
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x6 t$ X6 \  t5 R( Y% _5 H
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 Z; k; u9 A, u1 l; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
9 C! u6 F4 y8 t# L) w, L+ q8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。8 j4 `1 R. J( l, Q$ [+ s6 _! X# ?; O% h
【備　註】6 j# K  q/ b0 t
數量：12個
$ Q; A% Y9 {* [* X1 J# l: w6 p& z菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

tvboxnow.com3 M% y$ s# J; c
楓糖牛角麵包( @* E+ L; J1 \' x; g+ b% a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) y4 U4 ?9 b) ^+ v7 l" N2 u
中種麵糰：
: A- I& ?1 _: F8 W; Y2 b% Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        tvboxnow.com9 X. Z* @. n3 v3 |
203公克/ h% F- d+ q, m% o' q( B* v
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 T) i% W" w$ i/ M& i6 |6 V" ?
3公克
0 J( J  h4 J3 U4 O) w8 p. I. ztvb now,tvbnow,bttvb水        
- C: `% s. \. p6 R5 mtvb now,tvbnow,bttvb104㏄
' |9 B! M' X4 j) ?- ]  s1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
3 G+ m0 ?3 u5 T& y6 @( V* ^/ Ftvboxnow.com低筋麵粉       
2 y/ K1 D; m  {% ]tvb now,tvbnow,bttvb207公克
; q6 |5 C( q4 |. l+ J3 o4 Z6 a* d' Z細砂糖         - N' m+ j& ^0 y/ j4 |% ~
100公克  o3 ?! Q5 h" x. r
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ \6 e' V/ A& l- v
6公克tvboxnow.com" U& g! C4 ~+ {/ N- W
全蛋        
! Y0 E* b4 P6 z4 O9 f3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
6 V9 B& k% U( F5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F+ y- ~! \4 j
78㏄
& \1 s. l3 W7 ~; {0 f: Y, e. e+ S公仔箱論壇奶油        
8 I+ y( K  m# h) e. \' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( O0 d. K3 Q5 y
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 U$ `6 G: p9 o3 p1 |; t
楓糖漿        tvb now,tvbnow,bttvb6 x1 d/ b! {5 }3 O& C" w/ m
適量
6 T) \9 t8 O9 L  l- B. B- B公仔箱論壇裝飾：
' G  G* K, B$ K) S' Ctvboxnow.com三花奶水       
% t) P8 h- E8 c0 N: d! stvb now,tvbnow,bttvb少許' u' p6 s1 D# G6 Z' M* h  `$ v
       
& i) D; U7 b- b9 [. J2 e5 q7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) b$ H7 G3 E1 I$ vtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U/ w" \# f3 e5 [1 p2 Z( B
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( V7 a% q( z/ `# Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。/ l0 Y. I+ [& F' j! i
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 c: w. D1 |% H: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' x/ k" s* v. b0 Z! j/ _' etvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇' K# ^+ L$ [2 V  p# O7 t
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ g. _) Z0 H6 Y/ r: L' c公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 R* k+ Y/ V- g3 x+ q9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。. l9 |2 O3 o- S% J5 b5 U( p- ~& @
【備　註】
7 C, u8 B0 b4 l/ E公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

, R5 x  j9 x) T* [公仔箱論壇芋泥牛角麵包
+ g7 Y. Y9 Q( W6 G. g) }+ t' j. e' Ttvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇7 O4 O" ^( Z) g. ?
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n0 O! C! L& q5 L: e
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 Y2 G' r) \1 i- F& T# X% t: M
207公克tvb now,tvbnow,bttvb2 c  c4 B( G( o7 P1 C
速溶酵母        
- [- ^" t6 ?( ctvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb& i+ T. r8 f/ ^5 }+ O& ~2 ^
水        
; h- U  D1 ~0 P! ~/ Q9 S( k7 X7 @tvboxnow.com104㏄公仔箱論壇- r$ X5 d  v/ F) M. b
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m( Q+ |1 h" O* m9 k
低筋麵粉        1 [0 ]/ ~9 G: `2 j0 T4 V9 |2 B
207公克
2 i/ R% a* Z: U/ x$ _  v; ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇/ [8 V' E1 f: y% B
100公克公仔箱論壇3 G* M0 S! Y  m
鹽         tvboxnow.com+ [2 s5 f4 h& ^1 _- E' E
6公克
3 g. ^( [" v( a% D全蛋        
6 a6 \. P# l% w' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
' A2 z& D3 V0 ]2 dtvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb& I0 f) a1 X: c, f+ o; V1 o' O
78㏄
3 J" r. f9 ?( P( Etvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇% c8 `2 Y1 x: I( Z0 Y4 e+ u2 P
66公克
2 H: r  h7 C5 P7 C) |0 utvboxnow.com芋頭香精        
8 n8 H1 q0 f* e: {' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
* @) _. g) ~1 ]9 ~/ `公仔箱論壇內餡：tvboxnow.com* J2 T6 S7 q$ P) B8 y) @6 l+ C
芋泥餡        tvboxnow.com/ ]! p5 O: t  U0 F- L9 p2 f6 J0 G5 ]
適量tvboxnow.com- U+ _1 Q' b% X; M6 Z( J; T
裝飾：
3 p; X- E8 j1 L0 @# A- |/ \6 Itvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C2 ?( O! z4 ^( b) N
適量
. ]; L$ ^  Z' O$ htvb now,tvbnow,bttvb       
+ I5 D6 J' j, U公仔箱論壇【做　法】
9 {6 J$ q- b% o' V6 l2 r公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。, A. c, \! i& s8 I" D  A& C
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇, e8 L6 S# P+ C% T
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& c! `0 @) M& x, N/ J4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t) |- w% u  l
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. X2 r; P4 b. j  o: n; `6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇! l' K$ G8 R, e$ z" u# B! _5 N
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ R1 M6 ?* Z# o0 |: Q9 u5 k5 M6 T8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇& U: a9 ~8 E6 k$ O( A2 a) d* |
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
: c  U, k  |9 Wtvboxnow.com【備　註】tvboxnow.com. I7 G3 Q! T/ n7 B) \  z
數量：12個

BeiDouChef

tvboxnow.com2 s" @- z+ Z: ^8 u" Q3 h
咖啡奶酥牛角麵包
8 M: U; s1 h3 s+ S  j* b& s3 f  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) a3 E& e: g5 ?中種麵糰：2 @- g1 I. \" O+ l- X% P
高筋麵粉        . s4 a: D1 k* Y5 a/ n5 g
207公克
2 ~  H. x. T! J2 D5 e; g% f6 c' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]# z; X$ r8 o1 t/ ^
3公克公仔箱論壇0 s+ l+ o0 Q+ S% t3 t: ^
水        
2 x% i2 V: O7 k+ |! _* y9 Ptvb now,tvbnow,bttvb104㏄tvboxnow.com) |4 y9 M3 P: H. W
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w6 J* `+ B, y
低筋麵粉        公仔箱論壇' v# l* _7 `$ s1 p
207公克
  Z4 U% n, n! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 k- W+ D0 O/ h
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n6 z4 J* j1 @2 I( F3 J  x
鹽         . W) e& {! V! M- d) q  n
6公克
/ C8 X9 T( J. l) @4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; o& E  C9 w$ g3 S1 ?$ R2 ^
25公克tvb now,tvbnow,bttvb; {4 h  A! D  Z4 o5 `
奶水        
( }9 L( F0 m# Y3 }6 Mtvboxnow.com78㏄公仔箱論壇0 d+ W% k4 l& z  X$ s! Y
奶油        
$ e0 K' b* Q& z6 ~" \6 p: `* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
& c; i0 z' t9 {. \2 r; G5 n4 otvboxnow.com咖啡粉         公仔箱論壇" F0 ~6 g- A' j! D& O- a+ U
10公克公仔箱論壇) ^8 F8 i9 {' `4 N
裝飾：* O2 }8 m; U, z2 h8 H
三花奶水       
- Y' h6 `$ g% Itvboxnow.com少許tvboxnow.com; q* S! T( g; ]0 K) Y" N4 h
內餡：
# Y' z5 R: N# R" `tvboxnow.com奶酥餡        2 n, J; `! k5 H2 g4 [* D
適量
  c4 ~$ e9 D# y% S% D- n       
. H# X* K3 J: K公仔箱論壇【做　法】
, ]1 ]: `' m8 l公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com, u' h# K7 }+ R- |2 V
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇0 Z  j8 V$ E( S0 v
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 M' w3 G+ T6 A5 V+ ~- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com1 Y, H; y" H' O
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# g, }  B6 q# q% R, ]6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
/ I5 w- b4 l- T$ y6 E5 y7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb; C( u6 D3 N4 q. ?! O
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvboxnow.com6 j+ e! q' T9 \! z! U
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇! a, Q6 F" W7 ^7 @1 x/ p
【備　註】tvboxnow.com! X( ^2 K; u" n* N, H, x
數量：12個公仔箱論壇: Z$ W1 r" R- ^& ], T6 p
奶酥餡
: H0 l& U+ _  F5 V& ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb: k; _& v# |3 a' X, c# A1 s+ k
作法：
! S: U: b/ [6 k2 [) Vtvb now,tvbnow,bttvb1.糖粉與奶粉分別過篩備用。tvboxnow.com# w8 O6 U. J8 d0 p
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
9 L) {/ m0 h& F+ c9 i5 mtvb now,tvbnow,bttvb3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P# o7 V0 ]8 i9 ]. E9 `
香橙牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb  s5 t7 y$ r2 t" ?0 h" J& Z
【材　料】
! b0 x) Y) x' E* I' {! xtvboxnow.com中種麵糰：/ Q/ S# y: n8 A: O4 u9 C
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; m/ L2 J% E  [( s
203公克
2 m" e$ ?( o# B0 P/ ~2 @" v( I速溶酵母        
* H/ E0 q0 v; h) r) f, D+ ]4 ptvb now,tvbnow,bttvb3公克tvb now,tvbnow,bttvb5 P' I6 B. {1 M' d* x1 ^0 o
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~: ?! a! l# s# z" G( G# X
104㏄公仔箱論壇. I9 H# w3 ?/ \3 ]) K- o7 X: q
主麵糰：
' f  [/ S1 y7 q& H# Y3 Btvboxnow.com低筋麵粉       
( @' t& o0 K  Y! _* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X. E5 J+ [. r+ [5 D
細砂糖         公仔箱論壇& k: p  ?; }- Y+ O  `( I
100公克0 `  G1 N* r7 o+ }/ q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t8 B9 L3 j/ P" A1 C, O
6公克
$ H4 P! L; \1 D" e! h# F- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
( g  ]1 @' u0 e" H9 `) h$ ptvb now,tvbnow,bttvb25公克tvboxnow.com( Q. b* z: I( H3 ?
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 a! g  Z* `" V; e- C2 V
78㏄
2 @0 G( C" i' ?/ \2 Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvboxnow.com8 P% Q$ B& H7 r* a
66公克/ d/ B( g4 |, q! K
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 {2 c0 X0 R! L
桔子醬       
! m# q6 r+ k9 _- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvboxnow.com7 f/ W# v7 b+ @3 j
裝飾：
1 {; X# Z! T4 m- n, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
$ B& [/ U' o/ o# o2 r9 Q9 V少許
3 M' y# `7 z) x1 z橘皮絲        
  e9 u: D& {  Q  g1 ]* c少許$ |# f2 S$ m' r/ I& s0 k, v: e3 I
       
  O8 i' c. V' m7 _tvboxnow.com【做　法】( j  ]! V" T+ r5 G; ^, v
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: O& b* K" I1 C1 ?$ Itvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。. ~2 h8 J$ J0 M
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvboxnow.com! o9 h8 |) V5 @* k0 {: W) _- K
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" n- C6 ~8 {( F. _
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 n4 G$ Z. {& Y2 B, C% M" Ctvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
! L. f: u0 ~# x7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A% t. {* M" O7 d9 q* h9 c1 T+ {
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 G- z6 J% `! D  H0 mtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。2 B4 n) ?% B  [3 k5 j, m6 H
【備　註】
. V" u+ R: O5 J公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

4 K/ R* m% u/ S) u' ^8 \公仔箱論壇德式蜜豆麵包% @$ a7 Y3 O) ^6 s
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d+ H7 \* M  A8 l' B
胡椒餅麵糰         tvboxnow.com. }& d9 T- j/ j
500g
: A8 ~. b! ]1 B' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售大蜜豆        
: o2 Q$ z' R* c2 M250g8 J# D: B- c$ {+ M9 |( \# @
          M' X5 z+ r$ X- [. y  N+ k( _
【做　法】公仔箱論壇* a. _, q* L  y- ~' v
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
( c8 Y3 `" w+ _  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, s( u, ~: L. x& `
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- [" Y' k, G; e% t
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

3 C5 M- d" M; v
千層鮪魚麵包
# i! z7 Y" T) P5 M; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】' o' D5 R6 @8 w
酥皮材料：
3 s( ?4 S: b+ G# s1 G% _# l  _tvb now,tvbnow,bttvb白油        2 D, f& c3 y% u( D0 J( x: W% @& w
45公克
5 k- S2 o. h; g/ l9 s& atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
2 |. Z' ?* ]/ s& k9 D8 s' wtvb now,tvbnow,bttvb360公克
! y' J7 O( F; u) L- J4 m  T& [+ Vtvboxnow.com低筋麵粉        
+ t' U3 w) K& S$ F* T公仔箱論壇90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I: E( p' C1 Y; W" ]
水         公仔箱論壇$ W/ k0 h6 |5 a9 M3 O) [
270公克
9 }1 C% l: u7 }" {2 N' I鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' `2 n. w2 J, U' ~; E# B* |+ Z
5公克
; ?, ~7 F( Z7 C/ y/ e6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油        
; d0 l" }2 I4 N- utvboxnow.com340公克
- l7 ^$ v8 T. K+ q1 M1 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* y! E7 k; r# c: s, ?
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m$ k  `8 X8 I# B0 Y& r9 W" L' b
麵包材料：
% |0 y1 K, ^' D公仔箱論壇蛋       
8 i- r" N$ m0 {) T% q1 }  htvb now,tvbnow,bttvb1個
/ b  H; ]0 x) @7 g1 T; _, btvboxnow.com鹽        
' l/ O9 G. y. `5公克
' g+ h! I% ]& i  }9 ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
) n$ K3 e" Y9 J7 w. y7 U$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克
" r  {' z0 m6 ~- _$ Q低筋麵粉        
& I( Z" M( |% ^8 w. gtvb now,tvbnow,bttvb118公克
" v  y8 T- z, R1 A細砂糖        
3 ]4 t9 I6 r) Ktvb now,tvbnow,bttvb105公克
! h( P8 l0 `& Y& }! `- e" Rtvb now,tvbnow,bttvb酵母        
2 d7 \/ y( e, \0 c9 h公仔箱論壇5公克
+ J' x( a+ z( G) I9 n2 ~8 T0 E' r, h奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m: b5 a. ~$ ^2 N! S" G
50公克
! |* |6 ^/ D8 p2 l+ S4 h, a' a1 [  R奶油        
, I% g& k+ N0 H. t( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
1 ^! Y# [' x' o3 d公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y. E  W* W2 V& M1 J
295公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~, B/ z& w2 N
內餡材料：
- ]4 s! ?. u( ]3 N. e- s7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 X0 x3 E9 _
適量% N. Z$ t1 W- O, {5 a! P
其他材料：- V& w4 K2 ?+ ^5 m6 W9 o9 i
全蛋液       
' N0 M$ f6 A: J$ Y2 [  u適量
( R6 u8 b$ A5 w$ m: Z2 p        * x4 K- \* g4 n1 t. U
【做　法】) L9 e! `5 e# p- W1 M2 x
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 [0 a% G- |- N8 K
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
: g5 X: u1 R9 u1 ytvb now,tvbnow,bttvb3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。8 q, H! h5 S- G  g2 b4 \3 N
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
  Y9 _/ L8 H; Z' y9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

: L0 F8 T& {4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華爾滋麵包. s$ H+ K" F/ H- K9 _  x' a* J
【材　料】
3 G; W$ ~2 y% O) w4 q1 u0 y0 d! ztvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
4 ]7 P; L2 T4 T1 ~% f白油       
' I9 C" Q6 k5 h% {+ [tvboxnow.com45公克5 k; m8 v0 s. C* q
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& q" S9 t# W; L( O3 h. b
360公克
$ Y$ R0 u# U  L! {( h9 o公仔箱論壇低筋麵粉        
3 w+ m! ~9 v" j. A- g; _4 e7 e& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克公仔箱論壇4 f  G2 J& V! h7 w# \- X. n
水         tvboxnow.com9 s6 @- }/ t" i& X
270公克tvboxnow.com! z: ]& h7 e% G, N* w# N/ D
鹽         公仔箱論壇: t  C& H- L/ h* V
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l$ i: S" E9 h2 d9 M, @
起酥油        
  ?4 a: ], w! L4 B1 }: Dtvb now,tvbnow,bttvb340公克
8 l% H- o. t8 b, `1 H4 h0 @) X! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 |2 u4 _% X  {: R  F/ rtvb now,tvbnow,bttvb20公克tvboxnow.com  y, J4 j: B7 F7 r
麵包材料：
- l7 A# i- G* Q# R8 Q% A  H* Y+ [6 a鹽        tvboxnow.com1 v7 E( ^- n0 V9 X
5公克
- e+ |' S% r- ^3 R! L& x$ u& d! d) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母         tvboxnow.com: L) `& Z" m( g3 Y; R( l( d
5公克# g6 \1 ^. _/ W
高筋麵粉        
% J# u& C9 j6 t, o+ k; wtvboxnow.com320公克
: e3 ^* Q0 U) Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
4 h9 V. z: P" y- }' t9 [0 ^tvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇. [8 j- q" l0 k8 z  D
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) A' d' i( R( T, R
75公克公仔箱論壇4 }/ L7 F' k' l. o$ |, k) h
全蛋         公仔箱論壇2 X& t2 L% Z# {  a) G0 g
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 C3 W; B# K# ^5 D6 w
奶粉        
. R# N" {7 Z) L0 C公仔箱論壇32公克
2 c0 c+ f* K. w奶油        
' e, h7 ]8 ^* N3 mtvboxnow.com40公克tvb now,tvbnow,bttvb/ D) N6 R; K  j/ }/ \/ X# j( u
水        
: o  ^2 M, Q) O0 T/ y- qtvboxnow.com200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h: s, V. \( e5 e8 l- @
內餡：公仔箱論壇! r7 [0 ~4 U% s% s$ \, s- h
奶酥餡料        公仔箱論壇! u/ L" M$ w- B* }" o9 F6 Y/ i
450公克/ |* ^# x. G- Z+ _) s
其他：
0 C0 K6 y- e5 k4 {6 s4 t公仔箱論壇可可粉       
, D! N( M' f. M( Y/ h公仔箱論壇適量
% A, d) u1 b+ C& {) F# Y, _9 ~: c& u3 mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         4 U& A. m2 z1 ]- J
適量
  }% T9 f: s- D: B' stvb now,tvbnow,bttvb       
" z1 D+ x# V* l1 J; q% h【做　法】
% C" \7 j# e, h( `1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。, p6 E9 I) }% |
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
. E- T4 [+ x. |3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。7 E8 X2 Q8 I: c/ e0 L7 \
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

) }4 I/ z- O1 J9 V公仔箱論壇奶油火腿麵包公仔箱論壇6 u9 [, q7 S( H+ E
【材　料】
% e/ X2 a6 B& @  j& s酥皮材料：0 M2 H: z+ p% n4 K/ S! W  N
起酥油       
0 O  v8 r' B/ q0 N8 Z. x185公克) O3 l" p6 Q! b) ]" l( @$ S
高筋麵粉        
% U, f7 g/ O# g" m0 j175公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p* Y: H2 v6 \1 T  i
低筋麵粉         tvboxnow.com# H) q" e& s* _! Y0 g& P
45公克
. m: |0 O/ C! b5 K水        
3 U6 {8 k( v$ B130公克
5 e) b. j7 B' I+ Y! Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
. a8 ]  ]6 `0 Q; K8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
( V1 Y: A8 d  {7 u0 a6 u. R' htvboxnow.com白油        
0 @& \( X8 [) X1 W* k' n- mtvboxnow.com20公克" N2 @* t; V0 ?2 q  l
細砂糖         tvboxnow.com& h; |) D9 x* l5 J' ]
10公克
- k  s2 |; o8 f# u( ?0 F9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
% g0 ^1 ~. G9 F酵母       
$ q; ^: Y2 j, A" F. P! q5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 L7 ~0 k; _4 `9 S- B! f
鹽        
% s8 ~1 y" d5 a* T# H) V) q0 m: H, Stvboxnow.com5公克
# t* O3 z" k' |3 atvboxnow.com高筋麵粉        
4 R& S7 F# X5 J, T: ^2 y472公克
$ ~2 o4 n) I* Q% b! otvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 E% b2 K& J2 O
118公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y( p" x5 ^) D5 f
細砂糖        
- S; q8 O( f! L# M105公克! J1 U% {5 D" ~3 j1 s! x8 B
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s* d- t( F/ V) g# z2 E
1個
4 G! u! k2 m% _, [tvboxnow.com奶粉         公仔箱論壇" @+ Q6 C6 B2 R' O" t
50公克2 l+ t7 y5 i3 r  A% z) C
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( N% v# c/ B, e! v
60公克/ e. s/ }2 `( o/ j- k
水         tvboxnow.com1 Q9 E. m' V1 ^$ v2 ]5 M5 Q
295公克tvboxnow.com* s4 Y, p( j0 s- p: a1 A
內餡：
3 F" W# z! B( C! U3 \* b. k, ?奶油火腿餡       
7 X, b2 R- o7 \! ]tvboxnow.com600公克
2 z) Z  d) Y- W1 l: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 g3 x7 y. o% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% u7 |/ [$ B, M; Q
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇! B; \$ F6 v* V
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
: s: F. d# ]7 v' h* V5 }tvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
) ?4 S# [6 L$ A* o& }$ G9 ]tvb now,tvbnow,bttvb4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

$ I! ~$ j, P$ p( A, f* ^/ L6 C; N公仔箱論壇德式蘋果麵包; E' Z: A# e. t2 {
【材　料】
0 N! ~! I/ U" s公仔箱論壇酥皮材料：& F; {2 p5 @1 R$ j2 k
起酥油       
: @( T* V3 `* L, s" c+ \185公克公仔箱論壇* Q3 w. j# H+ ?* P1 |" [8 f) o- r
高筋麵粉         公仔箱論壇" p# S) S- F+ o* Q( x2 P
175公克
3 s. d" N+ \7 x9 Q7 w" w& g低筋麵粉         公仔箱論壇5 ^2 ~* Z7 Z2 b/ E# y* `6 _( z8 N
45公克
0 N% V+ k$ |) i3 b$ m, E" k公仔箱論壇水         公仔箱論壇7 \+ g1 d: h6 j# f. y
130公克4 i% b8 r, U3 H3 h8 q' ]
鹽        
  u( Y6 N$ C' t; i3 h5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb9 F' J; [% }% ^9 L3 [
白油        
5 v% o5 r2 x& O' {; f# J% \tvboxnow.com20公克6 D0 P: |4 s8 @: {1 b1 F) q; x
細砂糖        
& w8 Z$ ]  U& I3 D公仔箱論壇10公克tvboxnow.com% `( Y3 o8 B2 i3 ]# b9 q( O; V
麵包材料：
: Q  B  a* g0 W" k4 b2 k4 Z鹽       
! k2 F) {2 Z1 ~5公克. @! Y7 M! n, u& G2 k
酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 W, R* W3 _5 {" U5 i2 F" u5 d0 z, c
5公克
' r# c! w7 D3 A/ F2 mtvboxnow.com高筋麵粉        
9 e4 w' L% I( V# y' D) W, `$ B380公克tvboxnow.com& C, A' @' _9 R2 X; _4 h
低筋麵粉         ! _* I3 m7 Z; I. d2 s
95公克
8 u& [/ h5 n3 p! o/ p! u$ n# {) X公仔箱論壇細砂糖         0 B0 F8 V$ @' p0 |: A3 g
85公克
) K+ @$ s1 `4 y: N4 z  Z全蛋        
, C' t# m- C# x! y6 rtvb now,tvbnow,bttvb1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \9 Z) \. e6 @; t! e- X, w& ~
奶粉         " _8 }3 [  }5 M% F/ L/ A, D
40公克
# W! f* A# S6 g% U* J4 Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油        
9 C7 ?' \/ }" R& Dtvb now,tvbnow,bttvb50公克; W3 W8 O! ]/ V
水        
4 P- `/ l# ], |, Q  E" T  f/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
: D1 t6 U7 m- k* t$ k. ~7 q內餡：公仔箱論壇+ `4 x) F. s6 A0 x
卡士達蘋果餡        ( d; i* I1 {8 `/ ]( S
450公克. v8 ?- A9 I* m8 x
其他：
0 @5 I+ X+ A! j  U% n& S! _. L全蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb  ~$ n3 |) p# [* {! }5 ~# Y7 x$ {$ n% A
適量
/ }( p# ^# ?+ m' qtvb now,tvbnow,bttvb       
* T9 q9 E' a; ?* Z% w【做　法】
! o; X1 ~0 p5 v4 N. c1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
$ C" n. {* x6 p1 R+ p2 X+ U0 n2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
# L$ B, |" A4 ?- |公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。tvboxnow.com5 J# Z# H6 Y! C/ X" l
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
- V0 [: Q" c4 R5 Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x, _/ o2 ], J* W- x9 Q8 Z
卡士達蘋果餡, c) c, C% {/ r1 c
材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r3 t* ^% p4 d5 Q
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }( y' s& f7 b* q
肉鬆起酥麵包
1 U4 o1 v1 c& }: O! C0 P【材　料】公仔箱論壇- ]7 F! W7 ]) u9 a) ?
酥皮材料：tvboxnow.com0 F/ ~4 m+ y" ?, F5 W$ m
起酥油        公仔箱論壇. o+ F$ ~. H0 [% I
185公克
) a, c5 e% W  a) ~2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# _0 x# }5 W# m/ ~) P
175公克
0 x- H5 J/ [) b+ p" N  Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
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1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb: v) X+ d  D, W. g
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。
' r* [. }; k5 }# D& t% Dtvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。tvb now,tvbnow,bttvb; t8 ~* X3 M! ~; r/ C: H- z# w
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。