BeiDouChef

3 T8 a2 `1 I7 J& F
原味麵包甜甜圈公仔箱論壇9 I' x* u2 C& k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 J! h; v5 q4 L1 Q3 l, b& ?
麵糰材料A：公仔箱論壇3 D; O- P. H/ _% ~" R9 ~
水       
) I- x# _" H9 b+ \, Xtvboxnow.com518公克
1 ~! \  \0 d3 ?0 j9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvboxnow.com& k8 X; u/ |7 ~3 d; ^5 g3 y  l' N
836公克公仔箱論壇* u  d, O% ?% J% U
酵母           Z1 a& C; j) h8 e$ s' A) K* s$ l
37公克
7 i3 f$ I! }0 mtvboxnow.com鹽        
. m/ K5 j( E2 {1 o10公克公仔箱論壇5 G# y* B, t  @* y( j, E
麵糰材料B：
( H8 R5 ~0 n' n& d; _白油       
! q6 [  W6 l  g8 x+ n* S+ z; ttvboxnow.com125公克
7 Z/ q# S- k: Q0 I: g% h" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K  k9 `, C/ O  z: x# Q; ~5 I/ D- r
209公克tvboxnow.com; K# q8 R6 r7 j% [4 w
奶粉         9 T# k# Q" ^! q5 j3 ~7 N
31公克tvb now,tvbnow,bttvb3 h/ @- u7 ~1 `
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, D2 ~& e8 `# R0 M, M6 c% b8 Y
84公克' F! ?% X1 S9 C- I
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% A! M; l. w. o' ~" ^: u2 f5 |
10公克
: v( x1 ?- W( D/ P# E/ V4 \) Q細砂糖        
- }7 @7 Q; u% _/ [* q" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
) ^0 e' }! a6 j6 _8 wtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇0 g. r7 J: w5 W
15公克tvb now,tvbnow,bttvb- K; M1 b5 x# m
裝飾：公仔箱論壇/ P& Y7 Y& E7 v  L- @
砂糖       
4 w1 X, \: f2 L  otvboxnow.com適量tvboxnow.com0 T3 s8 r6 b6 q% n- F" m, S
        ; M. V6 w( E7 _. P1 d
【做　法】
/ }' f% i  x3 N& A8 N1         將材料A混合均勻揉至成糰。5 z3 e- t3 F0 o# C+ O
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M' q7 l  U  s( \2 \- N
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
- q( L& L# a& {) x* i/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。! w6 Q2 |3 J+ f) \
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
, Q+ C# b2 `$ O0 @2 \' b6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。公仔箱論壇! n9 }' }- D3 j. T/ S
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。
/ q7 r0 D9 p* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

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- E9 t/ P9 k: @# M4 S6 M! ?: ?# [0 b公仔箱論壇普雅乾麵包
  j, u$ k8 p% q8 m0 i; g2 ~7 C公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com/ q/ \6 g! I+ S% R- B1 j
中種麵糰：1 \, x- Z! {0 z
水       
# ?1 w7 }. @( G7 p% v224公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F  H/ d$ Q% O- w- }; l
高筋麵粉         公仔箱論壇/ ~! j$ i2 U% V0 I$ j$ ?
374公克
' r! A9 S2 z6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
0 l, O* W6 B. `) ]* d& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克
- }* ^" M4 `4 ^! D, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 w$ y3 Q2 I8 W  F% f! b
鹽       
- i$ a1 ?  I3 t! U0 X4 B; f% z4 Utvboxnow.com5公克tvboxnow.com- c% z+ Z! L7 P. C+ W
高筋麵粉         tvboxnow.com5 W8 n# b2 R) T& v! U
93公克
# E) d7 X8 u: O細砂糖        
1 l9 t0 N4 T3 f  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克公仔箱論壇8 J; ?! r3 }* B( o4 {% m7 }
小麥蛋白質        
8 @8 r$ H, J% J3 g# o* a. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23公克tvboxnow.com' C' c) f, z& X* b! f. ?
水         tvb now,tvbnow,bttvb4 T: W& ~' e# Q, h% y
56公克
2 F" x: R7 L# C# S# ~; c  V改良劑         tvboxnow.com9 b! R$ W1 S2 a
1公克
0 h7 G# E' }  r" N  F: Ltvboxnow.com橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb% u- @3 C+ z7 }3 I# ^- R
37公克
( ^' N+ \# k( z" W# _* w/ n4 rtvb now,tvbnow,bttvb夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 i' D2 {7 p  h* Z; w
榛果醬        6 b9 J# K5 r; G+ q, A! J& b6 q
適量
0 u; ]& l% |3 d& u公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K; T/ P5 N$ d- j1 e7 w) Z5 r6 x, M; c" Z
【做　法】公仔箱論壇( a% J7 y) o9 D* @! b1 s% t) N
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇7 }( l+ V, _# k$ F2 Y# y; [; v' U
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: b" |; {+ v7 s公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。+ E7 O3 Y! B1 ~8 r$ w. ^+ ]
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
  t$ Y9 J( b, P3 @& `5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com% F% W: Y( T% @( t2 f9 \
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, V& k+ }/ F* D) O公仔箱論壇7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。; Q9 n' J7 _6 W/ }* s+ U$ l: g
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q# w0 w" [, q2 c
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k& C$ `" _' o% ?
份量：20個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h3 A8 w* h" Y, `- C% K/ S
日式菠蘿麵包公仔箱論壇  E  d$ k, E$ i, k! \
【材　料】, @+ n$ z" U' p4 W+ r" E
中種麵糰：
/ |( j6 F. S4 A8 Q2 s7 E! N水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [: P2 x) \* W4 c3 L' L- U
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A0 [& [3 |( i' ^
高筋麵粉        
7 n* }5 W5 E/ x9 w+ _  Y0 |) s167公克
8 I3 m; \( b3 L# J5 V  I0 l0 B0 Y新鮮酵母         : O8 x2 H9 H' n& T( a
10公克
8 ^0 H! {# u9 k# @6 o5 p, E公仔箱論壇主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 F0 l. C- D5 ~( \/ C; G
高筋麵粉       
- R" Y6 \. _9 E( X' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克tvboxnow.com2 h* s; Z7 e( Z2 l5 C% q1 G4 L; C! y
奶粉           v2 \) E7 u& k) D' E* c6 S
14公克tvboxnow.com; M) \5 E, a8 G# K7 j( n( z
細砂糖        
* f! q7 L3 M4 n0 W& W8 V40公克
/ V; Y6 e% o% F( Y- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ; D! t# `# {# i* _# l+ i4 K/ I
5公克
1 h( n: a0 x2 g5 h  C5 w水        
% d$ _  n2 f* j4 Gtvb now,tvbnow,bttvb67公克
9 y  J( e8 T+ Q$ q2 d4 t1 i公仔箱論壇蛋         9 \# ^5 U9 \/ {) n  T6 s
20公克
8 J+ y4 _5 w( t( h1 I$ j8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
  X1 `4 o7 d/ u# ]tvb now,tvbnow,bttvb40公克; }2 o5 B; f5 _9 y
菠蘿餡：tvboxnow.com) f. S* p3 z& Q0 u
高筋麵粉       
7 I5 r8 d$ C4 _9 w9 f7 d3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
% J; @  O3 L6 p) rtvboxnow.com酥油        
) @% A& M. ?; n1 \! w/ Jtvboxnow.com133公克
. `5 m4 `2 S% Q, J: g' wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         ( U. u1 i6 F9 l$ p& Z
83公克' Q& B8 i3 W% w( A0 U/ ?$ v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! t" y, W' J- W& ?+ b
【做　法】公仔箱論壇; J6 r+ `# t" {, T2 B% D* F
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。, f! T# X) R/ N9 h
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 B: G8 z8 {/ h& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
) l' b. `3 i/ Y+ |* T2 h- z公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 B- [# x1 u9 q9 g2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。9 r6 `( r# u* b
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。/ B  W  d5 m. F- a% J. ]4 T
【備　註】$ F! H: l* f& j) L
數量：10個

BeiDouChef

  A8 v6 |, D& G1 h$ n6 b7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥核桃麵包
7 o/ |# g2 O/ k- C/ a; G8 r公仔箱論壇【材　料】7 v$ e, T1 G4 }& r; b' Q' G
中種麵糰：
+ f* \. \/ R1 X/ W水       
: R) h  v1 o9 x& C, N" u- J211公克
* K" I0 H5 m, `$ @% P公仔箱論壇高筋麵粉        
( X: T  L/ n8 \7 y9 k, P+ y5 J公仔箱論壇352公克
* u; [' R- N% c2 x5 Y  R+ P新鮮酵母        
& W$ U$ O3 v3 R& a6 a9 y- |18公克
' L2 [5 s6 Z5 y+ _( x+ s主麵糰：
, y+ f' Q1 w/ b8 v( Z細砂糖       
3 `9 O) ?/ r  D+ ~" g% T( c12公克! V: Q  l3 d; e+ y; u
全麥麵粉        
5 ]2 K4 Y( d  j& K1 y) p* d- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。234公克
- I( x; e7 i9 V0 @小麥蛋白質        
7 V6 }: E4 q8 J9 r, |; ^, }) P9 s- ^tvboxnow.com29公克
7 @: ?- w% D: j9 Y$ y" d/ B3 E  r/ qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; ]7 A, B0 H) H$ k3 x公仔箱論壇12公克4 V* e9 h9 r2 _: [$ s4 Y
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E1 ~/ s0 ]" L* E
135公克公仔箱論壇4 j/ U' b. _3 b) J) x( R! F
橄欖油        
, x% a3 ^6 E5 ^5 Q! E5 Z59公克公仔箱論壇8 q# o2 A+ M6 d- ^
核桃        
% j& G  v8 \1 B" Ztvboxnow.com150公克tvb now,tvbnow,bttvb) b5 b) h+ H& p* Y. L% q' j
       
) _7 x% F! Z0 ^' F& {【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 _* d; ~; N3 c3 E
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v$ ?" _" ?: |
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 k4 f8 J, P9 m# W. [公仔箱論壇3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
! d2 X% \" l! M4 x6 m) s& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 n( [2 b2 j" _/ \5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。% Z) f7 q7 z  z
【備　註】
) u- w) P6 W9 J2 ^( z  ^: v數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* y  t. _; w+ ?, Q" Z" l
布里修歐麵包
6 h! H5 H) W3 R& x2 _公仔箱論壇【材　料】
9 d3 i  T; e# w& U. q1 Ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：: K9 j& d1 s9 Q- b8 p* |0 P$ u
水        , _! l6 u5 c) G; G
210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. s* S- c3 t8 Q* R4 D+ z5 G6 l
高筋麵粉         tvboxnow.com. N  e+ {7 G5 n5 O4 n' C
350公克
" C, X4 Y9 c. m, Z公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇! S/ ^6 `4 H, f) X
12公克tvb now,tvbnow,bttvb: _3 q2 ^! g( h* H5 W% d8 X, k- Q* Y
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 R* R3 a% n5 u4 N; q2 R
高筋麵粉        tvboxnow.com! z" d. `# P/ z2 n2 ]. P
150公克
, ~) B3 ]: H. T  \( R細砂糖         公仔箱論壇5 h9 l/ i. j- k! t
50公克
1 j9 q) k- I+ S' @. W5 j/ ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
4 r5 q4 B- J( `% ~6 ?10公克公仔箱論壇/ ^- v. j" x& `' Q  U8 j4 \
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O2 D) B+ z% O5 l
10公克tvboxnow.com; b7 [' n. m! P' k( d% a# j
蛋         ) q6 w0 K9 U, R9 j
90公克
4 R' f5 k/ L& P. Z0 Ltvb now,tvbnow,bttvb水        
) l9 `: V; V  a" q) N& I- `2 ^2 P# U4 a50公克公仔箱論壇  L. S6 p7 y" b9 z5 K& c5 x, X) i* ^
奶油         * J4 h1 Z; n  w5 }5 a0 R
125公克tvboxnow.com+ n* V8 b: y7 N+ t, S5 T- W8 G* Q
瑪琪琳         % n9 L" P! p: K: `- u& V
125公克公仔箱論壇6 n( T* n$ ^) S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* D1 N1 g6 Z) q
【做　法】" E6 r8 N3 P* w% z! _+ t" m
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。% z# y; ]$ S/ w: S% t" `# |' ~
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇; R( R5 c; U' Z' l* J
3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvboxnow.com( X0 ^. W3 O9 `0 [, f5 m% M
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
: ~6 b1 Z) v" n2 C* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

  E& C$ C. r. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力布里修歐麵包
( j2 @6 g- F+ H# l$ F4 h# N7 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) n* c. z7 m  K* P- L, |公仔箱論壇中種麵糰：tvboxnow.com4 G' N7 P" _9 N. i' D+ |
水        tvboxnow.com+ \/ x8 Y8 i; O- `$ c
210公克
2 K, d9 d/ `. y公仔箱論壇高筋麵粉         5 }  j! f9 o2 [3 [
350公克
. j. k2 U( Y1 O- X7 Otvboxnow.com新鮮酵母         tvboxnow.com& b) G9 {# l! X8 X; c) k2 a8 D( G5 `
12公克
! A( F8 i7 o3 I: [5 H6 h/ [! _8 ~- d% B公仔箱論壇主麵糰：
/ y0 n( _3 X# \8 c+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvboxnow.com" M' I2 e6 K/ B3 P6 Z1 r) u3 `' A
150公克
2 r0 T; r! Q. s3 c- |tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 {4 j$ t( q0 a* b3 }  s
50公克" V  r1 U/ e  t! }) J' {1 p
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 E8 `- m5 ~: Q* _1 e9 C
10公克
/ r5 Y% H; l2 Qtvboxnow.com奶粉         tvboxnow.com+ n: X, \" b2 q! [6 O$ ?5 o) S
10公克* c; B& P% z/ w/ R
蛋        
! S2 ^: D, m5 }8 H+ S5 wtvboxnow.com90公克
4 a2 w/ n% a, {% _6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
. d, ?0 {! b* q' ltvboxnow.com50公克
) _8 s0 r" z$ W0 I! B$ y$ atvb now,tvbnow,bttvb奶油        
; I" N$ x$ J/ e. Z! B. vtvb now,tvbnow,bttvb125公克公仔箱論壇1 z9 ]; b$ W9 O% D9 m0 [, c
瑪琪琳        
6 k9 m. n1 M. k1 u" e: Ytvb now,tvbnow,bttvb125公克
) Y, @. S1 r4 s* d9 itvboxnow.com        6 d; G0 Z1 i( j, |# H  b& ?
【做　法】
7 ]# E9 `0 ~, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb$ e" I( k& l; l4 K( o3 H3 z
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 i  S7 @: j! }tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。: T" n# n, z# {: R
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 f' G) K' T* d: {0 g7 ^3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

) Q# L7 n6 p$ L! T; k$ l
紅豆湯種麵包tvboxnow.com1 ^5 z) D6 U( ]9 j2 O
【材　料】
2 V- x( a% I7 ?湯種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R  I$ @3 Y/ b
水        ' z$ o5 u- z2 o, x, \5 n$ b2 m
100公克
8 N7 I; y0 O7 t+ |0 ~( T5 D6 M8 Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k$ q) o' K: i, p4 K' F' l  l
167公克
# l$ Q  D( A3 Btvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvboxnow.com1 z% p8 g+ a  X* {6 C
10公克
7 ^' H+ q+ u7 b主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# @8 N. J  l6 |; v! }7 Q6 @
高筋麵粉        tvboxnow.com0 n0 k5 q6 J0 X2 G8 s" a4 n5 P: ?
167公克
# p1 j) A) W. W6 \7 K* @9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         + \5 L) w6 |- h1 a& h8 G
14公克tvb now,tvbnow,bttvb6 W$ u) {$ [; f6 n  o
細砂糖         公仔箱論壇! w; I& [4 Y: h) y# b! m* X* b
40公克
& o3 h/ Y( B: v$ E: g- y公仔箱論壇鹽        
3 a% d* l8 v0 C5公克
( `. K/ M& ^' f% d& M水         tvboxnow.com2 \% X/ U) b% G9 G
67公克
( W2 `" A1 F) @, {$ N6 d1 w蛋         公仔箱論壇/ ^! s: a( V! P2 o
20公克
; M% X0 y  B8 H8 c# F公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `6 d' u0 h9 [( k7 P
40公克9 }) F3 Y: W( n) c" E6 T. t
內餡：+ ~, }& ~3 L$ N" t6 x
紅豆餡       
/ K( M$ h0 d# l; H# i1 Utvb now,tvbnow,bttvb300公克tvboxnow.com! Z$ C  y  P$ l3 J3 N# y: ?7 }
       
- G! [; W/ a' D$ W9 p0 q( e【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 R3 v3 @5 V5 u6 A  w2 j
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb. r# ]! m& H2 @2 m( |# Y% J
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T0 Q" T# d* v; s6 b6 H( b
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。! [) }3 E, W: P6 k. n/ f9 b4 e. q9 M
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 @# }1 i9 M) H, F6 {
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 @8 v4 W8 z+ u/ O, @) R; W& Y8 j6 S
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 D, E; R. X% T% s1 ^; I' I
【備　註】
9 C, C: N  i+ t0 n. v8 \tvboxnow.com數量：10個

BeiDouChef

/ J; q2 \. R! o" O. W布丁湯種麵包! E+ y$ b3 G* O* M3 K4 X
【材　料】
3 A# W1 o% A8 w+ Q! p中種麵糰：
4 Q3 e8 Y! E* i2 J8 L* t公仔箱論壇水       
# I8 Q1 P1 i4 \$ H- i! \tvboxnow.com100公克
1 g6 z7 B; X9 z" Z: _/ ]  h9 i4 E高筋麵粉        
3 ?6 k' ~/ O2 A" h' k5 ttvboxnow.com167公克tvb now,tvbnow,bttvb( m2 L4 x2 Z( V: q- w0 i9 f% z
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ |( P( H! U7 Q: x% F
10公克
8 Z' h6 x* O  S. u主麵糰：3 s: L3 Z$ v4 T" h
高筋麵粉       
$ q4 j- o3 n+ D8 E% L$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
# x0 G8 t% ^$ {" M; |6 vtvboxnow.com奶粉        
) O, H, g9 j# r+ o% C: o14公克
0 C3 e. V% |2 b& M公仔箱論壇細砂糖         9 i" o; i5 |: d" ~6 M
40公克- M3 z- |8 X# d  Y' j, M+ U
鹽         6 m8 Z" X5 T0 r6 j7 i# ^* o
5公克
6 h) P% ?: l6 s$ k3 i1 R# E水         tvboxnow.com  F  X& e! O& I! J: P& M# A
67公克
; P4 W+ G% [# ttvb now,tvbnow,bttvb蛋        
* b9 H) c& K" T) k) A20公克9 s' l/ m3 _# N' S0 ]
奶油        
- s" R, [: _' C4 k" w& u0 i3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
! k: ]) C* L7 K: u7 B/ A內餡：
& `- _% Q" u7 r7 c9 ^2 K布丁餡        5 O" b( T3 Z5 C7 G5 E1 p' E( z7 F
適量! z/ y/ V( {; m6 C/ A  }( O
       
+ M5 I7 c- |0 v+ Xtvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com/ N' ]' r: i& s+ O/ x7 n) J
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X3 ^4 a0 ^5 M, S
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* S0 M6 ?" S# v3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
; x( c: y6 S. ?# V8 q6 U8 P4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。' J# |9 _9 f7 {- k; g0 Q
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
9 n) W. `7 @5 r8 M% x6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

8 H( W8 D, _1 i. C9 A' ktvboxnow.com牛奶巨蛋麵包tvboxnow.com: w5 |! h2 c8 c- L5 L( j' w
【材　料】公仔箱論壇) b; ]5 V: r0 Q9 c' ~: i
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w  [- D# h' E/ ^. n7 {
水       
( c9 z3 v+ e2 T2 L% c200公克
4 U0 B5 S( T, `  |1 x( Ktvboxnow.com高筋麵粉        
# c0 G0 Z3 p; l4 V" Y; ftvboxnow.com334公克2 v! u+ ?7 _2 [4 `0 L+ D8 s7 R
新鮮酵母        
' X8 p: k& |2 g" u20公克
+ m- r- P9 C, m. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
' Z! |9 K; E$ `9 @- d/ O* D公仔箱論壇高筋麵粉       
$ G$ P+ g: ^: T- g9 dtvboxnow.com334公克tvboxnow.com# _2 u, C) `4 `. W( G
奶粉         tvboxnow.com/ J$ k! E$ r9 D# y9 _& j. d
27公克
6 }0 b+ q' [  A# M" x) k細砂糖        
& e8 n  P: U5 ]) ~7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
6 N: c8 e+ M* b, {' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         - z8 H7 r' T& s( s
10公克
5 Y  x. ?/ h& xtvb now,tvbnow,bttvb水         % j! A+ `1 S% r8 c* z& }
134公克
# }8 O4 W( u+ Q; o7 o公仔箱論壇蛋         3 w# t0 G: v, c1 {% q1 \/ T. j4 K
40公克tvboxnow.com; `' |, {8 D6 a( R
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m4 y1 D, x3 W* U& O, t
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j& C0 B* W# ]: {+ v
       
% j/ E7 v* K5 a【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d! y. F+ z) U0 |3 y
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。3 w, j# k( w) N" C6 R
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& o) m; {" A5 P, D) Z$ o7 u& F
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇- M  L9 _2 h7 u0 {5 h$ g
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。! g8 k% U4 Q! M" u3 w0 M
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D# {1 t* S+ f. z6 L' r) O
歐克麵包# _& f6 P# o* |% |# c0 s4 I
【材　料】. E( k: \6 s' ^& _' `+ Z
中種麵糰：
" L& t# R+ e% J, d- A2 ]! w" x  B* ]公仔箱論壇水       
8 F- m! R& I: O2 U  E211公克9 G+ o; s. K6 c$ O5 }
高筋麵粉         公仔箱論壇: T5 l" H6 m8 a7 H
352公克tvboxnow.com! Y5 {% b9 _" p% M. w. j
新鮮酵母        
+ ~, t& Y4 I* p% g0 \. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
, g, i7 J* B1 ]- H2 xtvboxnow.com主麵糰：9 q! X2 ?0 r: W- S0 X
全麥麵粉        - y! f) I$ {' u0 V9 ?
234公克tvb now,tvbnow,bttvb: V( B' u% r' K6 w$ Q+ p2 a3 e
小麥蛋白質        
! D4 d1 X' P9 }% U2 J8 Gtvb now,tvbnow,bttvb29公克
. s6 H' Y9 Z! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         3 ^$ a6 E% I) J- ~1 H6 Y
12公克
/ y* V- c4 a4 o+ c" Q; ?鹽        
! M  s7 H( d. Q0 D" `tvboxnow.com12公克
) }: Q: d6 N2 F( V4 V$ btvboxnow.com水        
; `, b3 a" D9 ]  @$ ztvboxnow.com135公克
$ q: ?6 g; {; j8 s" M6 R橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb$ L7 E# M% H( A5 s# U( t# R$ i
59公克
7 v" A  T1 e9 g! H! Dtvb now,tvbnow,bttvb其他：
$ O6 b7 h- a. e$ }& S* e蔓越梅       
  E/ G0 G5 G2 g" P$ z' _tvb now,tvbnow,bttvb100公克
6 E+ P& C0 r( P- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b5 b6 j0 A! A% v
100公克公仔箱論壇  J& B2 v: e1 b7 k: N' D1 y
表皮：公仔箱論壇0 F5 D0 {. ]! P( T. \
高筋麵粉       
0 `8 K0 s+ E4 V+ c7 [tvb now,tvbnow,bttvb300公克
" l9 E" G/ r8 @9 r9 ^8 o1 P' Vtvboxnow.com水         - @  |' m. d2 v) R) ]5 x" A
180公克
$ p7 Z. @# r# Ztvboxnow.com        公仔箱論壇* I- X& C' c: p! v- Q
【做　法】公仔箱論壇; f3 f; y/ N, U- C
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
3 S% G$ g9 @  u1 ^4 b, a+ ztvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com( U) d( {! D  Q5 ^/ B& ~, K& r
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvboxnow.com- {# L5 h! A: X9 b
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% v$ F# a. i: X$ M1 O/ c5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A1 Y( I$ y7 N
6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

. G7 b0 t$ C) b# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拖鞋麵包
  F* h  m0 P& @* o# }$ n& A# `【材　料】( F' `8 }2 |- j
高筋麵粉        
  K+ H, A2 u7 k公仔箱論壇343公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `: @; F7 u% Y
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 j* h( [" {# j; K! I. m
229公克
  F2 V7 L6 {$ y7 y0 R3 Z8 p9 B: Rtvboxnow.com快速酵母        
  F7 {5 z) |" w& X5 V  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
: [, l' l  j! q8 ]' I6 a  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽         tvb now,tvbnow,bttvb& P1 b+ B  G% ~- a
3公克tvb now,tvbnow,bttvb! P( |7 \/ f4 z; Q  n  h
水        
  S. e0 k+ E; s8 \- K# ?tvboxnow.com412公克/ R+ J: T* t2 l) R9 P$ s
鹽         $ M. K" O$ L/ t- G5 x1 o% [
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T. a4 p0 M( E0 j+ X
       
$ N& d2 T% Z+ D% ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. F6 |4 W8 D; u- k4 Dtvboxnow.com1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb' Y# i8 G# L; Y5 B  y4 o) g+ i
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
( E9 N. H; f* ?  i( ytvb now,tvbnow,bttvb3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。% t7 f$ a  ~! A: P4 ^7 q# V
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。/ G: [  {+ {4 _4 c! J9 s& s% o
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。  t4 r, C: U5 n# l2 b( {% ]/ S
6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
" k7 |3 q% H4 g4 e: D+ Y' [6 ftvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

3 S0 i) f! Z2 x6 A1 Z8 d" Y7 \9 ztvb now,tvbnow,bttvb大理石麵包9 G4 |- R- L) e5 |( c- A
【材　料】
" S  y& K/ G* d/ ~8 @+ jtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r6 ~5 }$ S1 i3 {
水       
! G  j7 \( {/ I# E, o! M+ O1 y' Ptvb now,tvbnow,bttvb210公克
, T+ \9 e  c4 qtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
" e" R- S2 _% Z* n9 w公仔箱論壇350公克
1 U8 N' O+ L- O+ h5 b新鮮酵母        
! l, F& w: G5 o  c/ c4 N" k. Ptvb now,tvbnow,bttvb12公克
, M* o. m2 ]+ ]5 H- z5 Q& y( dtvboxnow.com主麵糰：
! o: m% t  y5 @( W高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb, v3 @' ]" X$ Q. Z
150公克
5 q0 _6 l- j( S' [* ^" A( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 [" L- l- u7 z' g50公克
6 Z9 u5 G* E" F$ Wtvboxnow.com鹽        
4 V! m2 Q. z3 n' g9 e) m公仔箱論壇10公克公仔箱論壇. N# k$ u( a8 q" R
奶粉         + [+ R/ x  {1 ]% c8 O" e+ B
10公克: }6 Z8 F6 e5 D- g' U% k
蛋        
* H0 d5 H# k. v) U8 ?, X公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb, N1 p6 o7 j; b+ s( k' S
水        
' |) f# B) l: A* m8 H8 ?6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
1 L5 E, A9 N5 J" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# |- h; A0 i: T: S
125公克! b0 l7 O. [* J/ L
【調味料】
; d4 s! P7 S  _- c5 m公仔箱論壇軟質巧克力片         公仔箱論壇( H) h4 K2 Y" m3 F
300公克
3 g/ L' s" {4 `5 Y' j5 _       
7 u3 I2 K8 C/ k7 Z$ W% A【做　法】
" r5 Q( f- b& Z0 T/ W4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvboxnow.com4 I0 g% v0 [7 r/ d
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
/ q: X4 \2 A" v' x% w% e* htvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇, H% b9 C* w. q5 G4 t  g$ f2 E
4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。公仔箱論壇, s% q9 x% V" t2 X' l# r
5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

/ {+ g+ L7 _+ i  J起酥肉鬆麵包
* C# L8 J- B( M7 vtvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ ]& _$ D3 O$ v5 \0 T% Z
中種麵糰：
. h% a2 I! F# h% Otvboxnow.com水       
4 r5 m% s' A" s2 S100公克
. \) y' Q0 W! [! x6 j4 Ptvboxnow.com高筋麵粉         $ C1 s1 X5 i4 {# Z& a; H
167公克
. B( ?" m& ^7 Z, i- f6 p8 t4 y  ]  ytvboxnow.com新鮮酵母        
' w* ~0 S% L4 q' s! W5 j10公克
( f) }" D& O% b0 Y" h/ Y% s% e$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
( H$ d, v$ c% G高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 \' U# O! H
167公克7 V# ?8 p  S& y% u7 j
奶粉         tvboxnow.com  @2 f, V# m6 o- w: C9 V9 ^8 _) `
14公克tvboxnow.com1 U- G, H# G' H7 L$ w9 n
細砂糖         " |1 Z* x$ d1 j8 f& |
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- \, [' N: l9 [: A1 [
鹽        
2 i# K6 X; Q- W- S5公克tvb now,tvbnow,bttvb! o+ Z# X, S4 k
水        
2 t3 V; ?/ z- A2 n/ Atvboxnow.com67公克8 m: o& N: V. T# J6 r
蛋         tvboxnow.com9 ?( l* X* y/ x. I- b
20公克
; h, G; v# W. x) I  R2 {tvboxnow.com奶油        
4 q0 k8 s0 ?* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克6 f+ B6 j$ w& q+ _+ ]: D2 {
其他：5 {7 J, t$ Z/ X# s
肉鬆        5 B7 z1 W! z) a' h; O
200公克
3 T' ?5 I- a2 W# v4 m* \) y( _tvb now,tvbnow,bttvb起酥皮         公仔箱論壇0 v5 B2 h( ?/ b
10片
# }" o* ~2 b& T# P9 l# Ktvboxnow.com       
/ n5 C5 h0 H1 J' {公仔箱論壇【做　法】
+ [; g! B/ M4 H( ]7 Q# G6 ktvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ u1 |. q+ |, M  i6 w9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。! |8 R" A* F& N$ q+ _
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
% L- m6 _! K% l1 O; h# Y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 V. p5 A9 A9 S9 Ftvboxnow.com5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
" m0 V  B9 q  j) v3 g6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇  w" M3 y; _7 ~1 c. v9 r
【備　註】tvboxnow.com) j8 |6 n7 p" D. ]0 g0 R+ [
數量：10個

BeiDouChef

3 w: a7 c9 n' `( _0 l- s$ m) g奶油雙軟麵包
' L6 }% a/ o2 F& y) }- K( `1 ?公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H( Q1 r2 O* d
中種麵糰：
* F$ a- U7 @1 a+ u1 z/ j. @水       
& R5 u) j4 N; i2 A3 o* s184公克
! C4 M1 D# R7 k0 ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
* V8 W# M- L$ Y' D) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克  v% f+ t, K+ n
新鮮酵母         公仔箱論壇$ I$ t( ^, N$ ^! X- i' H9 d
12公克
$ k1 w) g& J9 J  C& [% w, A) L公仔箱論壇主麵糰：+ o: W: g0 q4 F/ {
低筋麵粉       
$ }. k. G% o- S/ l7 @公仔箱論壇77公克. v, {+ R$ g; `
砂糖        
1 V5 s  o5 g, itvboxnow.com12公克! l/ @& [' {" n, |1 n* {
水         / p# O; j" P* u% N$ O
58公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g7 o% A3 P+ U& U- U% u4 D9 n
奶油         " s' S$ C& M* R
12公克0 A' f+ p$ L% T+ h( e
        tvb now,tvbnow,bttvb5 B+ L" @2 ?& D6 i7 u
【做　法】
3 `" ]9 |( I8 o6 M& {1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇6 i$ ^. P/ Q9 k6 ?
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇. k/ x' S( X5 D" J( J& e5 \
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
( E- J2 }$ @: K* q2 Z( S2 Z$ Z7 `tvboxnow.com4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇* _0 Z2 q' ^% j2 ]
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvboxnow.com8 ]- z3 y' d- Z/ f/ ]( a6 _, b4 ~, Z4 H
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. g, `# i. ^" z. u8 S
數量：12個

BeiDouChef

9 {4 R9 U9 F2 s
紫米紅豆麵包
- }( N3 u. X* T" U/ N+ {! Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 [5 c& W, {9 ^8 C$ K) X, F中種麵糰：) D; q- \6 w$ G
水        tvboxnow.com% b$ \* D- d5 {9 b* c
100公克tvb now,tvbnow,bttvb. Q/ r8 |' k7 {' \; T
高筋麵粉        
8 i  G8 j; N; {" Ftvb now,tvbnow,bttvb167公克
2 x- W1 C+ ]* A5 H6 E7 @新鮮酵母         8 ]$ |5 m* v) d1 y5 j, v) W2 e4 X8 p
10公克tvboxnow.com# f7 r6 O, z5 ~* H4 U7 U
主麵糰：8 m' r7 z# p  |8 k  f/ P
高筋麵粉        公仔箱論壇6 t& d& h) U* E5 |5 [
167公克
% h" [6 Z, F9 R公仔箱論壇奶粉        
5 c4 M. I* k  f& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
5 P; O, z' X/ E細砂        
4 x( S! ]% x; i9 o公仔箱論壇40公克
. C7 d6 J" p1 @! M: d7 Rtvboxnow.com鹽        
" W2 V+ z- F6 E0 E9 a$ ^5公克tvboxnow.com" w" Q& Y! Q# K/ _4 q/ y
水         tvb now,tvbnow,bttvb: A1 N- A* ]( e5 d4 u
67公克tvboxnow.com: L/ N3 i! l% p7 O: ]
蛋         # H6 ]; ^2 z) m5 E9 [* p7 Z: I
20公克
' q# n( [; n, k7 A1 l3 Q奶油         ! m/ y+ O+ T1 a* g8 f( [
40公克1 v5 [: ]( H9 L- w8 \% p1 T; [
其他：
$ y4 N5 v; O2 u3 h3 d, o! d/ btvb now,tvbnow,bttvb紫米        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f+ p( _( J2 D' ?% I! `
100公克
% ]* K! z/ V4 ?! b. Z& v1 Utvboxnow.com紅豆餡        
% k/ C# v" E2 E6 k% b公仔箱論壇200公克3 e% K% f7 V* c! E. T
       
" B; b6 j0 _3 V( y3 K【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! W# K! K5 [9 ]& u: K
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇' x; G, P8 q% M3 ?
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/ m" A9 A, e8 otvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ P' |( \* Y/ T+ o! ^2 v% d& Ztvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% j0 n$ |5 I4 w+ {5 Q. V5 h: L5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
1 r5 }. X; p& m+ Q+ g( ^1 `9 ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvboxnow.com5 k. X* ?( Q/ C: H- j4 P( a
數量：10個