BeiDouChef

- A) \% b, K) b  [) \3 ?3 b鮮奶大理石麵包
. S; X' O2 C: o4 `% F6 itvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t' c( I. L; Z5 a
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u  x0 j: \( J: q4 B, d
高筋麵粉       
) C' I' b( \  c! _; T0 u+ T' E192公克
4 R# A% |5 D8 N, e! _+ Stvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇* ?- _; F0 q. @+ a
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j  j9 p( Y6 a; ~/ \7 u4 h/ o
新鮮酵母        
; s9 @& b* S5 C+ b. u( ~7 wtvboxnow.com12公克
9 r7 U  o1 }8 o/ E水        
7 ]/ d% l0 _4 g( V7 g3 b* M  Rtvboxnow.com115㏄
% Q, L) m6 \7 ^2 _7 S鹽        
1 F: X2 Q2 f3 p' d公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L& U7 ^) ?7 F3 m5 C
細砂糖        
& \7 t4 F( x1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克2 c! t. r! a6 ^1 \
蛋        
6 z- Z: ]# k& I6 ?1 r9 m% \30公克
) ?6 D& `1 W0 }- G* _$ L公仔箱論壇奶水         6 b1 ^0 O0 g6 A* I( _  C3 G
48㏄
5 c, x/ N' m6 k) ?( H9 O奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 j) W$ a, n- G7 E& r* f7 {) F
62公克
( m! y0 n1 C$ U9 Z+ |0 a& v# `tvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         1 {! K) R  v+ C% E. e8 f
500公克
0 W5 `4 l! C3 o4 ttvb now,tvbnow,bttvb其他：
- ^( S: l5 l, z) ?6 l2 r8 D  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角       
8 B% _; L0 h7 Y適量
2 v2 V0 U* q  i0 A公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {0 \. }! x2 K: m
【做　法】公仔箱論壇. S- S' k! R, B- L& W
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 ?! `" }4 N- g+ i/ |7 ~' c+ t2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ ^/ W/ [2 z$ j6 ?4 l- y) m: ^3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( h* ~, V' q" Y5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。; @% ]. L. a; }! V, F1 a
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
0 Z8 N" ~. `* f( w公仔箱論壇6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。公仔箱論壇! u- W! q5 H5 c2 v8 W
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r) N' w+ j: ?) @
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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' I/ K$ ]2 f1 z5 U柳橙瑪芬麵包
' w1 ]4 C# g5 {6 `2 k0 @6 g: r; ]【材　料】
* r2 g% D& `4 H) x( Y8 ]! g: E! qtvboxnow.com高筋麵粉         5 F# r' M- q* C' i
154公克
3 a  Z3 j' w* u* r2 o: \$ n; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
: Q0 W1 L, X" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克/ ^, r1 \) t; P6 I
新鮮酵母        
1 C& `( I( W# _tvb now,tvbnow,bttvb9公克
) ^& K9 ^( d. ?; t' w& H8 `4 otvboxnow.com水        
. Q. ^1 |% B5 V" B4 Stvb now,tvbnow,bttvb92㏄tvboxnow.com  s/ ~5 i( C! b8 ^0 z% ?
鹽         tvboxnow.com4 J9 F2 N1 e( E8 d) u/ ]7 R# W+ g
5公克
+ T( m' |; r$ D/ {8 u$ C細砂糖        
3 H1 a8 q5 u$ _' X9 X0 btvb now,tvbnow,bttvb74公克
( n/ ~5 X! H' y' Ftvboxnow.com蛋        
1 @. V$ a, `- z# ?+ B/ U0 etvboxnow.com37公克
+ X+ \0 f2 x  l5 Ctvb now,tvbnow,bttvb奶水         4 W$ F8 G: n; M
25㏄
0 S; {5 z9 Q. W. F- h2 J3 T/ [tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvboxnow.com. ~4 e7 f5 s* y( u0 P. c7 u( J& o
49公克% d) I( K3 I! k1 H! P$ t
布丁大理石片        
) F! w8 o2 g; z+ k# J公仔箱論壇500公克
) |; t. a- R' K5 H& E) k& d5 {公仔箱論壇其他：公仔箱論壇; O# k* X) |; l# z3 c2 y$ i
橙皮蜜餞        ; Y2 `; }" J( K6 \% u6 t8 ?
100公克
" l% s$ L5 B/ ], G" U$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         2 @% l% @: A* V$ W, _/ C
30公克+ S% m$ k. H1 U
       
' c' ^" I, E9 _0 Y  @4 M【做　法】tvboxnow.com; q5 Y& v9 i6 L9 i3 S
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O( L7 q/ ^+ P( e* C% l# Z( M2 x
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 ]" |3 o# A/ h( Q) d" F  h7 T公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; D/ E: ^! L& Y/ o, @+ ntvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com" m; n2 B  |2 s  [
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。3 F, s! z4 s& C% @: t
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。4 G. S' q. o" p/ ?
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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1 i) {6 h1 `  f2 }! G
宇治皇冠麵包
- L+ O/ |3 z6 f% E' f+ }) |4 A【材　料】tvboxnow.com3 r/ j2 Z' z9 C6 d
高筋麵粉        
& k' s. G' E2 l" Y& d3 m3 s, otvb now,tvbnow,bttvb192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j. u# L6 ~1 G, {8 S
低筋麵粉        
& ]* ?8 m4 i. K* q  D; I$ _! Ptvb now,tvbnow,bttvb192公克公仔箱論壇) Y6 o% q! ?" _9 b. O" U
新鮮酵母        
  w3 f7 ^1 e4 C$ |1 `" x" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
* L5 T" v$ l5 c公仔箱論壇水         8 P6 j) S& u2 I
115公克tvboxnow.com$ _1 o8 K: K' I1 u9 v# D* n/ W
細砂糖        
: P# r$ j8 [- p3 k: e2 N+ gtvb now,tvbnow,bttvb92公克
0 j8 M' x! N3 e' i公仔箱論壇蛋         tvboxnow.com' v* G' z& U' p1 m
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i$ {# e# b/ O2 f
奶水         $ k' P7 |9 ]4 L& F6 D2 x
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q3 ]; Q. M( ~
奶油        
3 P$ M5 q- t9 [6 u! R& M. v62公克' J" i6 A/ A  Z# V& r' @) }! }
抹茶大理石片        
: }; V" A; b7 G* W  g+ S6 s500公克tvboxnow.com8 b7 P5 J7 ^( G: q( ]
       
" Q2 b" K4 m9 S( w7 r# P* e公仔箱論壇【做　法】
) X7 P1 m" J% `0 w+ d: ]" Wtvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
6 ~" F4 G1 ^  }0 D+ k' [- _公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 I/ d/ h- ?; |0 k# J3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 A2 m7 \8 p# \8 D公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 d4 N, j5 ^4 z( jtvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
- x% C( v  H# v* _; Z9 I' w/ wtvb now,tvbnow,bttvb6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。公仔箱論壇* V, C& G9 E4 q8 R7 b% Z9 \0 g4 ]
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?) V6 Y8 S: g  p9 m. d; i
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

; A& X+ A) o6 o8 \- z1 `公仔箱論壇紅蘿蔔麵包
3 H# O/ @- v6 `% [9 r【材　料】
( j6 p7 t# V9 m麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* w* }; F+ N% M* {; {
高筋麵粉        , s' ]' L+ \3 _3 r/ s( v/ n4 X
192公克
; J3 w) v% p! Y! U) N! D* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
6 Q; W+ q! _# W0 j7 \' |; Ftvb now,tvbnow,bttvb192公克公仔箱論壇, Z- X: @0 c+ v0 I1 C- t
新鮮酵母        
) `6 z3 `8 D; }' H公仔箱論壇12公克4 ?/ |. ~, a& |( j7 m
水        
9 I/ A/ w: y. v% V! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄. w" w* _5 W; ~2 S5 c
鹽         & @( h  z; h% J
6公克公仔箱論壇9 g& K3 g. t: [+ u7 e
細砂糖        
4 ~4 n$ K* R4 E/ Y: r93公克tvboxnow.com' I% j4 U. ?& ~; Q9 y7 I
蛋         公仔箱論壇5 M) e( k" t9 l! r7 i
30公克% k; f; t- D5 N1 S& N
奶水         . `; f' p1 R( P! d+ j& o5 L5 K
48㏄
1 q. O; }: O, m& j% D# j6 ^$ W. W( w  wtvboxnow.com奶油         tvboxnow.com( K8 A! Q/ j3 z
62公克" B: V4 l7 Y: j5 W$ Z- P9 i
抹茶大理石片        
% m+ ^  x$ X+ P1 {7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
: f; S4 {6 F/ d# g& J公仔箱論壇其他：& V2 D$ E( o' N& d
紅蘿蔔        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 ]# F1 `+ S3 g) {
100公克tvboxnow.com. [/ Y/ G$ z1 w. v
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \/ N, ~- J" ^% U  S
100公克
1 Y( T- O1 e, e, ^/ R麥芽糖        
: L5 L* I& [3 u$ ?30公克tvboxnow.com+ g0 K' b1 c; h0 b
水         tvb now,tvbnow,bttvb3 L+ n* j' A; a
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e" x0 e1 U/ _3 A
       
' X: X+ d( T# e+ \$ m' `& H4 C6 `# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】2 E" j. O9 C# P5 V5 Q
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇/ X% q- l% y/ n2 M+ P! a: q! d. K7 }
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
. }- f- |! p; s+ M: L  ~  o7 A3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com$ F1 U) s; o9 m" U  A
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。* e# u2 [0 P4 i
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _2 \6 ?9 O$ L0 h
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
8 v4 X, f8 V( Z% Z. P: l4 N  Ptvboxnow.com7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
8 _- Q0 ?! E( `4 q6 y公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

0 m* j9 m# \  {& i. Z2 b- Ttvboxnow.com巧克力核桃麵包
+ ?  B* m# Y. W9 A2 ^2 V! {8 O【材　料】公仔箱論壇" U3 [# C- U7 m
麵糰：
- Z# b$ n$ K# h+ s, k公仔箱論壇高筋麵粉        tvboxnow.com! V  N1 U( t9 z' x
308公克
2 s! a# a- V, G0 m% ^2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
( ]8 ^9 _  {/ f' a. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
: p/ l; n6 s" F, e- e* ^) O% ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a, T' N& |% N" y1 j( c
18公克
: b  C' C) u, D: E6 c0 j" I; Y$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
* \' c; y$ t& Itvb now,tvbnow,bttvb185公克
$ P; b  I! ]% R: Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
  [+ \/ a% d) ?: Z( o; x4 l10公克
; y4 d$ Z4 J# ^公仔箱論壇細砂糖         ; I7 J' w, c5 P" L6 a0 [
148公克
& y9 W4 D; p/ N4 E9 {+ H  n0 itvb now,tvbnow,bttvb蛋        
" M2 Z+ I$ T! d2 g- w公仔箱論壇30公克" d% e; X. H" M8 g: K
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X2 l4 C* z: V! N0 K. G6 ^
66公克
! N" m  I+ v. ~6 s4 X9 c% _tvb now,tvbnow,bttvb奶油         $ B" Z' [  h1 D" y0 L7 D
99公克
; Q% \5 L- k% A7 K. n/ \tvb now,tvbnow,bttvb可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb# e+ G) Y& P1 _0 [' N
50公克9 k  E0 k4 ?/ g3 m- Z
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb( x1 s8 }, d( U' F) n- h
1000公克
9 Z" }# {9 I6 Z: z& H9 O. P其他：
2 `& c- m9 N0 r, U* p( W碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb0 |2 W' W) f; l, [8 P: y
適量
" M5 Y! p9 z" B; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
- f7 b7 [0 x6 v$ e( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [- o+ c1 B( t5 r1 H' w7 S; @: a" W/ ^
        - p% b, ?0 d! ?0 v( u* m* ]
【做　法】
: L( X) c9 K5 Stvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 r- _: l2 h8 T/ q+ @$ K# S
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 k" q8 Q8 Z8 j0 a公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* H5 c2 y5 K. itvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
, N% @8 d# U8 x5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。tvboxnow.com! u1 D  j/ i" w) k
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。! d2 f9 z' [' r2 z2 o
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 _' K" R% O6 d! `4 M, |' V, ]9 M
滾筒大理石麵包tvb now,tvbnow,bttvb( _( ^5 }3 u7 p$ a2 c. v* p
【材　料】
3 ^8 E; E9 z+ A高筋麵粉        
! B# p8 \, t8 q5 a+ ^% T% xtvb now,tvbnow,bttvb192公克
' ^; z& l* E4 A+ p低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# a' ^  T" ?' A
192公克9 R% A; y* [. K* y
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) q7 P8 N8 j- q4 ^- {( Q
12公克
& A" l& M7 G# {, w8 itvb now,tvbnow,bttvb水         tvboxnow.com; j3 l; m; O$ t1 O( s- ?( A
115㏄
) Y  C1 P# O* S, p) X5 b% |* M% u鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" \; t, Y- d  |. I# S3 [; w
6公克tvboxnow.com$ H- e' i& n0 o6 J: @7 }
細砂糖         0 o8 H: C) K  K) b# m
93公克tvb now,tvbnow,bttvb; {: A( {6 k$ @' j4 l, X
蛋         tvboxnow.com# _. t- a* a$ q+ H: [
30公克
# x$ }1 O( r5 ^0 v& |奶水        
; q- z/ K% l; ]48㏄
( C: d; M* l; }$ c! r6 C+ V/ X奶油        
1 k  f0 o7 _3 a# H6 x$ A/ `, r6 z公仔箱論壇62公克
, r4 U( U1 v1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         tvboxnow.com) {. d, H& {; ]% |9 T; }3 u. I
500公克
. q( U3 Z3 B' T* D) h+ E        tvb now,tvbnow,bttvb; C7 ^/ j$ d# r. Y
【做　法】! I7 l% n1 P. x' o5 J* U* k
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇' p" P* r" a# j) G. u9 F3 s" q
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvboxnow.com$ z# q: S& Z! ]/ V
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% e% L6 \  Q; M6 x4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 [) l: l0 \1 c( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
* p: [4 y8 g9 P9 @+ X  Q  utvb now,tvbnow,bttvb6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
8 g# X: T* N: d& f: q公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

$ a1 v, a, y5 Q' |# x* x抹茶雙峰麵包
4 h1 Z5 p/ D1 |% H# Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; E1 ~0 E5 w: r' G( {3 ttvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇# I( L" B4 v0 I
308公克
. n3 b; a# Q. s2 [低筋麵粉        
; T3 o" p7 n% J! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克tvboxnow.com  _* V6 S, n& r
新鮮酵母         tvboxnow.com) R8 `9 _, e$ d/ f
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d* W* W7 d3 j# T/ }
水         ! C1 {9 M+ s2 M8 p( _! l( f9 _8 ?; S
185公克
. |+ V& ~1 Z4 V. h+ z鹽         公仔箱論壇+ t' z# s4 U' \  m, i
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v4 t  ^$ e3 n
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! q9 M9 E) R3 c6 b! ~% |
148公克1 Y: ?1 K2 L) a0 H4 l
蛋         tvboxnow.com" `- g8 |- v; `; O7 @$ l
30公克公仔箱論壇; o3 ~5 ?3 g  m+ z7 U4 L! C
奶水        
$ \2 }& X" q3 D, ^8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
2 s, `* }6 A$ i. J奶油         0 f7 z# W! v/ D5 v9 C7 n
99公克
! O8 ]. p- y* j5 r公仔箱論壇抹茶大理石片        
) M% u. a# T8 S* {5 ?* \2 {0 w39公克tvboxnow.com6 [' ]9 A5 u% ~$ U) z8 r4 t. U
       
9 O" J; t* f* Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 f% c* l2 Q  |: r公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' k+ @! k# q" N1 p; }tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ E0 K9 O3 U* g3 L5 o, `3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T# h' `( d9 R6 j5 w0 E8 g
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  R- X, s/ G/ i* _
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。tvb now,tvbnow,bttvb: g+ }* A4 |' c7 Y$ G- c# z
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ `! D% Q' w" I* {! K- L7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

7 W: m# c) ?$ h! [
心型麵包公仔箱論壇5 K- A0 R* E& S$ u3 G, J3 f( }
【材　料】
% @2 S  t, B- ]7 n麵糰：
2 }/ C2 ?' g8 G7 X5 D高筋麵粉       
( r5 d% e" Q) O+ M& Q* p5 o! t3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克公仔箱論壇/ f& a: U/ i5 i# v) f/ K( d% o
低筋麵粉        
/ N6 v! n# P/ m: Z公仔箱論壇154公克- e3 Y2 E1 u. Z1 O; `: h
新鮮酵母        
5 M* v! W" r6 u8 m& P8 z, K$ F6 ktvb now,tvbnow,bttvb9公克
3 U0 \0 B* s; ~; i水        
  g, X  C1 F  F* F! ?6 b* W3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92㏄
7 o0 j( l. ?  P& O! g鹽        
( s% \/ C. q, L1 l* g3 g" L公仔箱論壇5公克
9 |  ]2 Z5 T9 L4 r: `tvboxnow.com細砂糖         tvboxnow.com! @/ w8 Q8 c& C5 b$ b* t
74公克tvb now,tvbnow,bttvb; H' h; Q6 v' y: _
蛋        
+ l4 u3 [: _5 w+ X8 K' {37公克- C& m- d' U! s
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n0 S( m- @: g: {: N
25㏄2 O4 T6 @! f! M# t) w' Y
奶油        
+ j* m) r4 F2 L  ?/ V" ?tvb now,tvbnow,bttvb49公克
  u  U& z( o6 d, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         公仔箱論壇- Z& o; U, Q3 L* \9 E
500公克
% u& n" u: I, Z; L9 w) z1 Mtvb now,tvbnow,bttvb其他：
1 [  X! O& F3 a  g公仔箱論壇細砂糖       
* C7 Z' U: }3 i+ y2 ]9 _tvboxnow.com適量
6 w  f8 C1 ^2 ]. F) z. O% Y' I       
, V7 U- ]! S3 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% @, L- J7 `; D2 k6 r3 ~! btvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。& D0 I  f  K2 X1 U1 E8 }
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W- U" T; H( y. N
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇) c# j* M" i4 g( t
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇  ?- |7 A/ Q1 L3 J5 J7 }, G
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
% ~6 a* |- S' w0 \9 J2 etvb now,tvbnow,bttvb6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。tvboxnow.com9 Y: z" h1 {( ~* ?
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。0 T- {: ]" ]- \7 L4 b3 O3 a
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 O$ I1 f0 x% f7 y6 ~  u! \
雜糧紅豆麵包
4 k! {6 r2 ?8 ~* y' u2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" V( s' e0 P3 I* D+ F/ F  utvboxnow.com中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ e* m+ H, N) k' H1 D1 o
高筋麵粉        3 a/ D) V& L. W& M' J( y" J
396公克公仔箱論壇3 Z! F( U5 p4 Z# E2 d3 w' E
速溶酵母        
+ Q' H) |3 p  \4 f; U  b! s; K公仔箱論壇11公克
+ I: j9 P0 y% Z. b) u% _& ^3 ?水         公仔箱論壇& h! _& C$ h$ j5 x
238公克5 X; L# m/ n: a% L  r
主麵糰：
* t7 J$ P1 i9 X1 ?7 ltvboxnow.com雜糧預拌粉       
9 ~% I( Y0 k8 X  g/ |公仔箱論壇170公克
! n1 r! P& s/ v1 E' V* dtvboxnow.com黑糖        
' a; [! h/ [& `% n8 O( o: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
4 B' m6 C8 D0 H: [$ R. w0 mtvboxnow.com鹽         2 i* P( k: {' s3 M
11公克tvb now,tvbnow,bttvb" \- c( E8 V) p: m  P) h
奶粉         + B6 L+ Z8 M% W  B: G+ H3 e
10公克
5 Q1 O- w+ @6 y/ l2 \; C, y' D- d公仔箱論壇蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb3 q, N# m  f+ r& _" m3 x
15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 D7 H; _7 ^2 y! F, A
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g8 X6 R$ e6 G6 g) P
91公克公仔箱論壇8 N6 ?$ e* C( c; w
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# k- j  C8 \' {
45公克
. h5 s$ \2 @2 R2 I+ E7 z9 j' s1 _* B! W其他材料：# M3 |: Q% Q3 R
紅豆餡        tvboxnow.com. P) ]3 a4 Q, F
480公克
# f" B0 P. Z7 g' t$ u6 N+ R+ O) ]tvboxnow.com裝飾穀粒         tvb now,tvbnow,bttvb6 x) J- g( q- ?" ]% c
200公克
0 l% H& F& C: }  ~  \, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. r$ l7 o7 N# x9 B7 r& e【做　法】
4 _; D: _2 }, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。# z$ ?/ O: z# Q9 F& E: M1 N  y
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^) d& t9 |* J5 O+ [' L; I, o: f
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
5 N7 o! c. J# q/ `; \% N4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U$ t# N. `+ h$ g4 I0 [. W
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
7 ^9 i- {. j% O- E5 [【備　註】
3 y/ P- f6 U( n, n+ g8 ~0 A* h7 Btvb now,tvbnow,bttvb重量：120公克
) H/ }5 @1 t" m# u$ j; a$ Ctvb now,tvbnow,bttvb份量：8個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a* @# N* i# [& X* j
墨西哥紅豆麵包
! @  B$ L; T1 E# I5 dtvboxnow.com【材　料】
$ c9 F! D* W4 _8 M$ o甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb# c, t. c2 W5 o( y1 Y6 d
1份
& {2 E+ f; F5 R0 R公仔箱論壇奶酥餡        
( l8 t5 _  N# Q/ ^" \+ `450公克
' g" V7 h$ a" o7 ~$ X1 s" B紅豆墨西哥淋醬        
/ f& O- }" e5 k8 Qtvboxnow.com450公克
* S9 d5 c2 e6 O# l        tvboxnow.com  S2 m; q. B: z  b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* B; X( \3 u0 k$ N& E) `6 D9 d0 d% n
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
5 O' v/ i' @9 I( ~" Wtvboxnow.com2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvboxnow.com! q- q2 r& F/ ]% B* j2 h
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。" k; s5 q* @& C, t( l7 O
【備　註】
7 p- X3 D9 f- I% L' Ytvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個公仔箱論壇6 G% I" ?# U1 {7 I% O5 w
份量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 W; ?6 Q, Y& r
金薯蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 s5 A. Y3 X5 |4 {" j' r
【材　料】
7 O/ Q6 H0 N7 {9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰        
2 o( L& C! J4 X2 N. A+ q1 d: wtvboxnow.com1份tvb now,tvbnow,bttvb; S6 p+ E* N& Q5 g
帶殼紅豆餡        
1 n, f5 n! ?$ L% {( H2 utvb now,tvbnow,bttvb300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D  a/ G/ C2 h: a# Y
蜜薯丁         tvb now,tvbnow,bttvb' @% y2 g% [) G8 y5 @& V
180公克
0 m/ D' D+ S* A& ]0 U) Gtvboxnow.com蛋液         ( c5 L- B7 w/ F  d/ P; D8 i; l- ^
適量
8 u& m* h7 ]& k  O* T6 Y# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯片        
) k3 z6 E$ z0 R  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇, z) H8 r+ T5 d! [
       
- o8 y$ Y: ^* Q* M4 t" Z公仔箱論壇【做　法】
8 y  z. P) J4 R/ C: g1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
+ c0 ?( j; x5 {公仔箱論壇2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvboxnow.com: p, L& `# n% V: y, `+ R3 z( [
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
: E/ {1 l6 J) L/ C4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇" ]' c8 a5 h1 n+ {! Y; k: G
【備　註】" R$ f$ Y! y2 c0 O3 h5 e" P
重量：60公克/個
) P1 j+ X9 d8 Q* Y: Ftvboxnow.com份量：12個

BeiDouChef

  K5 N) `3 l3 m* x3 A
木材紅豆麵包
# E/ t% o! A, e! `- |2 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c% F* a1 S7 q  K& k1 {. e
A.甜麵糰        
& C$ m# G7 Q8 S9 c  L300公克公仔箱論壇- U9 E- g& _) g' X
　中筋麵粉         + ?7 P8 e+ K6 v& a0 p
517公克
8 D0 G% b  \: ^3 `6 p) l& x公仔箱論壇　奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 N/ c, n% G' P
31公克
+ P6 C+ E* c& {5 p8 }) \) }' qtvboxnow.com　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o9 k: {& l( W; w' n! A
124公克
. Q/ I# m$ [' I* ]5 c! Y9 @tvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
1 G. m' X# m( F1 Ctvboxnow.com3公克
9 U" H) h' s. n# T8 o( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母         . G3 c. t# z$ {" H$ D, I- u
13公克
# W0 w) w7 m: g5 {. y$ ~　蛋        
( k8 X1 s6 k) m3 u( `9 k: m公仔箱論壇83公克公仔箱論壇3 @; x3 U& @. A1 t' O2 u
　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^; S/ G5 {% A+ p
119公克
/ l$ `3 a7 G6 @2 K+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
' n* B5 C1 @. @' c( N" o* u4 H/ w& Utvb now,tvbnow,bttvb10公克
3 S  C9 R( e7 f- I' C- C% ^4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蜜紅豆        
; q$ t# n' B9 _/ v300公克
0 f. u9 W: d% v$ O公仔箱論壇　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `4 j6 L7 |+ I) T2 W1 Y: M
適量
+ }. _) m$ B8 o; N$ S- l5 W        tvboxnow.com( y. L+ W/ s- O' G3 }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q* T* ], L* F) `9 O
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
  c1 ~+ X/ j! |8 B3 Q9 c2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。tvb now,tvbnow,bttvb4 e# Q$ ~! |/ |. @! e& I  r
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
+ k; V4 l$ E- B% U! B# o1 |/ Itvboxnow.com4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
! L! m. w1 b) _( u& a0 {tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。, k8 e! b( ]' {& F' Y
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。; |# S0 c% h! p6 @* m2 O( q4 g
【備　註】tvboxnow.com& ~8 U2 t' b0 }1 H- j. N
重量：600公克/條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E7 H: i) A' i) \( [' ^/ a) u* o
份量：2 條

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麵包布丁
# f7 _0 c5 h1 ?) L' D; p: ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l; s+ _8 b- ]8 {
A.細砂糖         $ X) W$ B0 y$ A+ k
60公克tvboxnow.com$ l$ v1 ^4 W& b( ^  l( g
　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t3 a5 c/ R! N7 C+ d9 s7 w( X
325公克公仔箱論壇1 i  p* m8 D- A* M$ Z
B.動物性鮮奶油        
; }  h. P& c5 otvb now,tvbnow,bttvb300公克
: E6 r& A7 h) o# e/ N( ^$ F8 B　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n5 a; J% N/ G& {7 c* h+ a: n
4顆
0 ]# @+ `$ J% _, J/ fC.吐司         1 Y! @6 y: S6 h' O5 e5 |
適量
  s+ p; B3 B3 \8 e　葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb7 J2 m( k3 @! _& I
少許
, W' [0 R2 O$ ^/ n( _2 K6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `9 ^2 X9 q' |. b- Q- B3 j+ ?
少許
& ~$ c9 w" u& L3 V4 C; R4 ^       
* w; e  ]- E. @& N* d& z【做　法】
( Q7 P- H' ~0 y! Q# b& N3 Q: ]1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
9 q0 D- W) P: M/ Z2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
5 \9 e1 C- l7 Y$ u9 N3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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) c/ @. n8 A9 J9 }7 ~公仔箱論壇金錢麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [2 n# B! K0 F% {/ m. V2 Y
【材　料】
, r# l" E- q3 F8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉         tvboxnow.com# l8 C3 z; E9 Z% S8 r7 W
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T) k4 y  D) U
　低筋麵粉        
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' [2 ~- m5 D/ L* i, v& xtvb now,tvbnow,bttvb2.乾酵母        
) p5 j3 a2 t  O/ F; c+ E$ Btvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙公仔箱論壇" r, O* H( u4 c* g- e# X
　鹽        
% i* y$ J$ K, }8 @/ k. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙
, Y3 Q& O8 W1 f1 |tvboxnow.com　牛奶        
6 z- U- i/ h7 Q3 j6 P$ E& f+ C- ^tvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f! s  ^% }2 C( |9 c' }4 G
　蛋         4 w- W, r% }0 j7 ^& |! R: k1 k
1個
0 _: d# r9 J% |3 f: @) j9 q5 ~) k1 Btvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇5 J! b6 T* _' K! \6 X
80公克tvboxnow.com9 b$ \! [4 h3 D+ O6 w
3.奶油         5 ~: F6 [  T! b8 ?9 ?
50公克$ @, H$ h8 `' U) M& F* f! K, `
       
. R+ L: c" A8 l1 F2 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇5 V% Y* m" x1 }+ J/ {! h
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
& y* L. p. r, Q# ]- P2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。tvboxnow.com8 v3 @/ M+ _, I5 c$ }2 L2 \
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k& B* B( L' c" a/ a, ?- n! W! y
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
5 v" `& b& p6 @$ _+ Y【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o: ~( K! M1 A& \
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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公仔箱論壇* u4 W0 @! C; h4 k9 `
花生奶油麵包tvboxnow.com  T! D9 d! x" |1 x
【材　料】tvboxnow.com3 X( @- ]$ E7 J* Z. r' @
1.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- `' U1 [$ F- M
100公克
/ S+ a3 N3 y$ J7 ]- L$ j! Y% Z) j8 ]公仔箱論壇　鹽         ' ?; r  H9 {; E* g: U9 W0 P0 @4 v
6公克
, }% D8 g& z. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋        
, G5 p1 }: A; k+ ptvboxnow.com2個tvb now,tvbnow,bttvb1 [- A! \$ L1 u& U" Y
　水        
" G$ k2 j  |0 }" ^6 ~公仔箱論壇220公克
, @# B9 w! a) _% e" T　乾酵母         tvboxnow.com# E$ x3 }2 S" c  ~
8公克tvb now,tvbnow,bttvb0 c) W' ?& f+ b4 q9 p+ ^
2.高筋麵粉        
$ c$ x; z0 n, Z6 F1 U7 N* g, ntvboxnow.com600公克
6 J) S3 {6 Q: o* i2 ~; x公仔箱論壇　奶粉        
# j3 d* v# a+ W2 s0 `3 v公仔箱論壇20公克tvb now,tvbnow,bttvb- m# K7 E& I" l4 r: J6 ?
3.奶油        
% [* J4 J: Y+ M' d. F60公克
. s6 j( p2 u. I6 H' V+ C公仔箱論壇4.花生醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q, K9 p* p; x' z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]- v' e! G( n+ e, l% i
       
- O+ x& e/ ?& [0 v* V' _【做　法】
+ D7 K+ y4 E* X$ g6 }4 V+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb5 @) u' u# K( b! f0 r
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
; E  g$ C" M# @, N9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
/ u9 f2 U& D) a6 c公仔箱論壇4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
  h! [6 e: ^. }7 wtvb now,tvbnow,bttvb5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
) ?0 @% a9 `0 O4 H5 l$ O2 u; Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ d( g, n+ q/ g8 t6 K9 A/ ^9 `' e0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。