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93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P! f7 W# D# B' O5 G6 B) L
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杏仁角       
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【做　法】+ _* C7 w' ]- L$ U( u% j( h
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% r9 F! N3 R* ^' M4 G' J+ ^' E4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 S, _1 L. i/ f  w" A3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
9 e5 C" r* b, _) \" q. A$ vtvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。* [  A& A. J7 I$ U
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
+ {/ l4 T' q' J; T( w6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V( ?: j' l' t. O- e
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
. O5 q0 r3 o, h0 O  vtvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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柳橙瑪芬麵包公仔箱論壇  m( X0 b  g( g) e' m
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鹽         2 z8 V  J3 L* u3 _3 h) Y' n" Q, g
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74公克tvb now,tvbnow,bttvb6 I( F# W  i3 x- N! a4 M& Y4 U8 v
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橙皮蜜餞       
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. P0 I. {' F4 j3 Y2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb# {$ @- `, C* w$ M) `/ B0 k
30公克公仔箱論壇; Z2 Z2 O5 A* K6 Y
       
! ]7 e! M: y- P3 Y; Ftvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& j! _: r$ s8 p6 K* c( u3 @
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。% u# A# M6 ~' r$ }; W
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 q/ Z" Z- Z: }0 etvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。' P- v3 ^; L2 r6 J% ^- {2 X  Z; L
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com% p6 V* g  d6 V# `8 R3 |
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。& C. T1 N( n; i
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 _. j4 N+ o2 ?1 Q7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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宇治皇冠麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q+ C+ e& j3 e, V$ E" K
【材　料】公仔箱論壇3 J) r8 F- |% @3 a
高筋麵粉         tvboxnow.com) z9 S0 C0 i7 ~- |+ Y
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; G1 `" t! P/ h. C4 T9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
$ Z) U8 s& W* B0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
5 V- H7 Y2 y- M9 O* E2 o公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇, d- ]4 s) m& i4 s4 S3 ^. O
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a1 f. J! B- B, i5 i, U
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% b& p  J$ d: F' Ytvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。  t  v; D0 X* D/ k# V& c
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 L: j  j! F! \: _4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _( X: R# Q$ [
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 m% T! U2 h* {  L' y
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
9 l" r2 ]: _9 B8 z  E( `# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
# {" t( k7 B7 V* N7 x4 M4 v8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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3 Y  |. M& d! B; B2 z0 [, }
紅蘿蔔麵包
& m* A3 J. z8 _8 J1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: L, h& `+ I% S) w7 f! v麵糰：
( V8 j2 F, a! \! P+ n) Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
# o/ R9 T' G, ~/ e! x192公克
; z2 U3 O- n0 J0 s6 @低筋麵粉        
% p) y8 s( \8 j7 m公仔箱論壇192公克
1 H! N$ n* H3 y新鮮酵母        
8 x* c4 h! t$ H2 v8 J* m公仔箱論壇12公克tvboxnow.com' N8 Z4 D7 I/ k* m
水        
( c9 B& q. h% G9 a3 g2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄公仔箱論壇7 g0 k* Y% {0 I6 I+ U8 `" w! z
鹽         tvboxnow.com8 C9 N+ a" ?- U. o$ p8 U
6公克公仔箱論壇; W' `9 w6 E6 ?* y
細砂糖         公仔箱論壇) s+ o3 C- k/ S4 a: J
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奶水         公仔箱論壇4 j% {3 t8 G& `$ J" m% i* L
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500公克
% i+ i- O$ {! Z& b# X8 A其他：tvb now,tvbnow,bttvb) l" Y) ~5 q- \8 U+ \" l
紅蘿蔔       
' |; i+ a9 F  x/ }tvb now,tvbnow,bttvb100公克
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100公克
" \3 N* E2 I# s5 Q麥芽糖         ; W7 o9 H3 ^% R1 P0 x: H# b3 }
30公克公仔箱論壇7 x% I5 F. n* x3 a
水        
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2 Q$ J& H1 @  w* p       
5 {1 t" {) o+ P0 _2 b" w1 u# a/ Xtvboxnow.com【做　法】
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2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 u" u8 v) M% `0 }4 d% I% g! vtvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。tvboxnow.com" B, G9 j" G, v% s
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m0 N, C5 \0 ^& }+ t6 s9 t$ t+ I
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q6 ^7 B( Z( I5 `  x
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

( V, e' k* J+ Y+ A: Q4 v7 l0 `2 @巧克力核桃麵包公仔箱論壇5 l! b  ^6 ~( I! s
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2 S+ i( b1 W  q, ^公仔箱論壇高筋麵粉       
2 |' k1 E0 R3 [tvboxnow.com308公克
$ w& A: G; @* c低筋麵粉         tvboxnow.com3 `4 r9 H( y" Z8 F
308公克
- i- F) o. ?+ e  \8 |' m5 N8 m  Dtvboxnow.com新鮮酵母        
1 L" ~' c7 K- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ I' \4 f  X+ R
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185公克( ]1 q/ a. U* q! j* H( X
鹽         1 p: L& o# [! U9 S- D
10公克公仔箱論壇0 P+ Z; g: {+ u! ^
細砂糖        
& P/ f  V5 a% `8 k' c% o# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克
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! E7 E/ X) j4 _: C5 @8 g+ C9 D8 Q可可粉         tvboxnow.com0 [& v" L: W* n+ r$ s: X
50公克& _/ K3 ~0 p( J$ D8 s5 I, x+ @* D
巧克力大理石片         公仔箱論壇8 {7 d& G+ f. W' M$ `
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% S5 `& f' Q7 c7 K: u& atvb now,tvbnow,bttvb其他：
# ~* e' m2 ~+ z. D" q2 e公仔箱論壇碎核桃        - O( P, P  ]; ]- G" n, a* z" S$ L
適量公仔箱論壇( ?) l* d1 d, t" K4 U8 a2 q. V5 U
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4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 ~* R8 `- k, I) n8 N8 _tvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
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7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com$ R/ U& W0 B6 b! W# O" B2 X
滾筒大理石麵包
1 b+ o) s1 Y3 W, ?2 ]" I6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  L% P9 M7 p5 m* W" f! F1 S+ b
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192公克) G$ z/ g5 w% F: n& P
低筋麵粉         tvboxnow.com. J* p# f& m& Y
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T( f  }3 |' d. L" j5 v
新鮮酵母         2 ^: U( E9 i3 U+ a' Q0 a0 u6 K0 y
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115㏄
/ b  a- k% p' h2 D7 x$ R! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* S% x* ]4 |4 F9 l; {
6公克, u+ b- Y3 a! t6 c- x+ g! y. n
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @7 M1 }- X* y5 F' q' w9 C
93公克: y# Y; z( V2 g1 j: r) |% P! @
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# d* V% a# B! o3 C
30公克公仔箱論壇$ }: Y$ k2 K" Z- t& P
奶水         tvboxnow.com3 f* |5 S) o5 X3 V0 |: n/ z1 k
48㏄5 ^. z  F3 D$ ~& O
奶油        
* y; W1 J6 H* Z  V! T62公克- b( I. K1 f7 i, K
巧克力大理石片        
8 q# T3 `7 i' Rtvb now,tvbnow,bttvb500公克: |4 j3 v3 D& f& L; R
        ! k. l2 _4 Z9 K# L
【做　法】
) I4 e; C  f3 ^0 ]! d9 e6 t2 Z* {1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。# c4 a7 ]  }. S( j% ?! P6 p' o
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G# t4 ^3 j+ o" c+ u
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。' b8 F; f# Y, ]- H& A9 Z& E
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
  g/ ^  d# K& m# R% t5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
5 j. q5 [3 S( Y0 F: x# E6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q( Q! V  x0 n1 m
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

* Q: s+ U+ D2 @9 |4 y, ltvboxnow.com抹茶雙峰麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @6 n% K8 \1 X. \2 {1 q$ Y& z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _, Q+ f/ D/ l) ~) p* G( n/ _& u
高筋麵粉         . h, l; P8 k2 q& A/ y( N
308公克
- ]% W, `4 C, {2 F6 d+ `0 ~6 btvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E( V4 {( z& y# g. d* \7 ^+ r
308公克
4 b0 D% `4 X7 P7 m新鮮酵母        
9 L: F. v: Q( F8 T7 [tvb now,tvbnow,bttvb18公克) E, v3 v0 T, X
水        
, f$ e, f, B# Y3 i公仔箱論壇185公克tvb now,tvbnow,bttvb: @" l2 B# Z, o5 @2 |; a
鹽        
; E+ F2 L) f* W! T$ T. g2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
' N/ H4 |- M* d# [tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) [- `$ u3 J; V- E( a! g2 ~
148公克
* |& x3 `1 t! p* A8 @3 _( `2 l! R6 u蛋        
' f: S& e  \1 `7 j# [/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇- k; T9 B2 U+ C/ s, \; o6 R4 h
奶水        
, }4 g1 g4 `4 d, ?# L) Ktvb now,tvbnow,bttvb66公克
5 b- a& ?, _+ ~. A0 Z2 m9 B奶油        
. t  v5 i2 F+ `& c( u' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
: m9 D5 a# V# N6 J$ y- D6 ^抹茶大理石片         公仔箱論壇# K+ o/ j8 F; G. s8 E
39公克
0 n+ |7 Z0 b( M# e9 o; |; o# h3 O+ L公仔箱論壇       
3 |6 U: J7 V( \! n- itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 p& V4 L- _" X: A- J+ C4 d& x5 ^! Q. l
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。& ?+ d6 M5 E1 z4 u3 v& R
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( s3 D7 P. a- u5 C/ v8 x+ @tvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com' ~* E$ y; M$ U* {; _
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
' T% t% P9 [$ p  T. S. |. V0 [/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。tvboxnow.com/ b+ I4 I* P: G1 w& g  |
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇4 E$ \; F6 v- o3 o- C" B/ ~
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

& [6 o& {5 c1 h' w  X: k2 g# A& ]心型麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W- e/ {: r7 P7 `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- k& K+ G, {: P: \1 Y0 N* B
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A6 j4 m# f5 w$ A3 F
高筋麵粉       
7 k9 i, q8 O5 @& y# B* \tvb now,tvbnow,bttvb154公克
0 z& K' X4 Y9 d: B3 @7 ?低筋麵粉        
5 \" J0 H7 H8 l: x9 v; Y154公克
, ~8 ~3 ~9 K5 f& g& e1 Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o3 _/ F7 |) _8 ^) r2 ^
9公克0 P. q0 K* I) c( Y4 d- w
水        
( [" `% W. G; b7 A: K" J& utvboxnow.com92㏄
0 P! f# Q2 j# \' {5 l- |2 s+ X. M鹽        
5 R& m; a6 J) u6 w3 [tvboxnow.com5公克
: Y7 d; [2 e+ ]1 Y" xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# E5 t" s# s* p" o公仔箱論壇74公克2 E0 |, ^  ?/ h3 k; Y
蛋         : B0 k0 d4 s: P# E5 S8 t6 b
37公克tvboxnow.com! a, w- ]* H5 t2 x; N
奶水         公仔箱論壇- u" Y0 }" c6 x
25㏄
2 c8 d2 |# r, m奶油        
9 P1 F/ m+ h+ _* v3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克公仔箱論壇! q3 p" c% k. ^) e9 B! ~
巧克力大理石片        
1 J6 B* K  B; k- D) W500公克
5 x! P( l% Q/ P+ h6 z8 S其他：公仔箱論壇2 l9 N/ `+ K# O) W) V) w' O8 U
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb  z2 {! ?6 _2 |) M9 ~! T
適量
( S% z4 l5 d! Q) E0 g6 e, q       
/ ^* Y, i4 B6 v  i4 k【做　法】
6 P# o/ X3 {& {7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。$ W' M* H  W( g( G; E% J2 O( M* f+ B
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇5 G# }5 f2 @9 v& @. h9 L
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o- ]2 h* D; b& e/ R
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇' p! |4 j( x; w* T) a! F- z4 c
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
8 Y2 g6 a! H; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。公仔箱論壇3 H2 z( k( z& T8 y
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 ^6 Y8 i$ r7 O5 ^; g, C公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

% q/ L# T; R* J$ j$ h8 }2 \% q0 m" P
雜糧紅豆麵包
4 B& g6 L& V% ?/ N7 r7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" D1 e' ]8 O: y0 mtvboxnow.com中種麵糰：/ t. M9 R5 d1 T) u& |
高筋麵粉       
4 R0 Q2 J! w+ @2 G' v2 M( A9 n396公克公仔箱論壇1 A+ u- G8 f6 E) o: ^
速溶酵母        
: Y# R- \# @0 k* _6 }tvb now,tvbnow,bttvb11公克
; i' W/ a+ Q. G$ T  Dtvb now,tvbnow,bttvb水        
/ [+ [$ ^9 s8 stvboxnow.com238公克8 t# s/ O8 y$ k) C) }7 e
主麵糰：公仔箱論壇* G' g" y3 c( {6 [2 b
雜糧預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u' `) [& C$ J- f. f/ l% |
170公克tvboxnow.com8 X1 J+ w1 A" e* c! H9 s1 ?( h
黑糖         8 a" S: _0 J5 [
20公克公仔箱論壇" T7 x/ Y# d4 [2 U* G
鹽         公仔箱論壇# X+ S& p; D' ]2 s, a% r
11公克tvb now,tvbnow,bttvb" H8 a& g$ t. S
奶粉         9 C* c1 ^! f7 I0 S9 ]4 [  |& J
10公克* N, o4 Y' c  K9 L0 P) U6 R
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb: b( a5 e( @. l2 Q8 Z( P  l/ }
15公克4 f0 Y1 l3 A' g- k9 O
水         4 e# R- j$ E7 x  O# R+ X
91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H) ^3 e9 p& U( z8 y0 ?
奶油        
2 Z2 o8 J  Q; i- h2 h45公克! g- D3 {7 d8 T5 i4 v; `
其他材料：tvboxnow.com- g0 V' T  w& Y0 i0 f, Z+ |6 I3 p$ r
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb  n* q" }: v( R, C8 F- t3 x
480公克
+ q9 K( T% u8 \& w% M$ X% ktvboxnow.com裝飾穀粒        
3 v1 g( ~! C, U4 ^7 }5 Ytvboxnow.com200公克
! o; W3 {) k' etvboxnow.com       
" V% O! X7 d& S' e1 |6 ~: ~tvboxnow.com【做　法】: R$ R. Z# H% f# {6 u$ u/ p
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
' D9 Y0 G! b) M7 Y9 B# F% w+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
! M7 _3 M/ v  x  Q7 ~% E& ~- a2 {tvboxnow.com3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。9 p; k' E; j' [- F
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。tvboxnow.com! k# P$ k0 z, H/ p6 O9 r
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。& |% o4 Y+ K, J% u/ z8 W
【備　註】
* Z0 J/ g& F+ h! x) {tvb now,tvbnow,bttvb重量：120公克
; \  h0 C7 H8 V: c  e9 i0 v# atvboxnow.com份量：8個

BeiDouChef

  d3 y. e/ [1 K6 I$ Ltvb now,tvbnow,bttvb墨西哥紅豆麵包
! L1 y8 V) t* U4 X! ?$ C4 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 |' ?1 \  ?6 m2 M* M甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb% H# {3 s' ~, g. ^% C, C
1份% ?, s# y. o# _4 g* J
奶酥餡        
7 n# A! k# e$ V6 n' E8 R) W8 ?tvb now,tvbnow,bttvb450公克
) o! {4 m1 |. @0 j公仔箱論壇紅豆墨西哥淋醬         tvboxnow.com6 j% Y( g8 ^4 w( ?  W& P5 W3 Y5 |
450公克
+ D2 A& e+ F2 u. s  U        8 T6 {. u7 {/ L8 B: E% H
【做　法】
* G' \# P0 n1 [4 q+ c1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
( y9 t# y# ?' h4 d" \5 m/ I2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
/ t9 h+ q: A- s. H" [, ~tvb now,tvbnow,bttvb3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ b' U" a* d% E6 [9 E
【備　註】
, {0 X- n- p  K# l3 v" @8 ]重量：60公克/個
! }2 h- B7 U  C. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

tvboxnow.com+ M  H" W; \3 I& Y) O$ ~
金薯蜜豆麵包tvboxnow.com, H' }; F9 y" I, @' f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ [# Y' K" v3 \3 j/ n
甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb( @+ o1 ]: ?0 b! U4 [) Y
1份
, |$ o% @4 X& n/ w1 l! A帶殼紅豆餡         公仔箱論壇2 \9 H; q8 y3 ?3 {2 ?* E+ `5 |; N
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p6 b1 k/ b: P7 c5 P" g
蜜薯丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U5 a% R- Z6 H1 M; V8 E! j. S
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p% k; ~: |2 E: X& O7 E5 a
蛋液        
6 j( v$ m" s( h) R) e) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量. c) Q% @# V& W/ {
蜜薯片        
: `& u% w' s: e" h8 o; n( w+ o" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' S# U; W; E9 k# f" }1 ttvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^, Q# Z% d, Z1 b5 \
【做　法】& R) r  z6 I- C2 ^( \* B6 w
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
; O" [" l6 X6 H- m5 n& qtvboxnow.com2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇% b1 N) J4 |7 Y) |
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。公仔箱論壇6 C0 r6 y3 a, X& M
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
6 A1 j  h3 ^4 k0 Z4 I$ u, T3 N【備　註】tvboxnow.com0 q5 @! B3 n& R8 b' a
重量：60公克/個公仔箱論壇3 \2 z' L- G! e4 b
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 ?) K4 X2 {. f. r* D5 S$ c
木材紅豆麵包
0 `  K; n9 j# k7 d0 F; U/ w【材　料】
1 w1 [3 H& j& Y/ stvboxnow.comA.甜麵糰        
, X, U* n; X$ c6 i' X* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
  z7 a0 W0 f. K2 A. E0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　中筋麵粉         9 t/ w4 X. O  n) ~4 e+ d$ J  K
517公克
; J) a: S8 Y# Rtvboxnow.com　奶粉        
* \* r& z4 {0 N( _" C. W7 ^31公克
, c5 a3 w- O$ y7 M  |4 s& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
: ?( Z1 ]% {9 g! Z! n3 t2 c) k* x  I124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w& Z/ {# |0 C! y# O
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: ]  y) X7 Z% |- m) q5 V
3公克tvboxnow.com5 i( ]8 @' \( O& ?3 @
　速溶酵母        
8 z: _; ^& Q' X% U% i" e8 N公仔箱論壇13公克
/ _% b: ?/ N# P: ^: p1 Z9 j　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ [# Q9 l9 p
83公克! Y& }4 m: {, ~8 I" s" A
　水         5 E- e+ L! B5 h5 D! f6 O% S3 V
119公克tvboxnow.com4 n5 I8 b& D- ]4 P- \9 T5 ~
　奶油         + i" F: D2 Q" f0 P- ?* ]" b
10公克
3 a! X, c5 j6 f! H公仔箱論壇B.蜜紅豆        
. l5 u( a- D- H8 ^$ u7 Wtvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb  N+ r  @* F) Z: ~  H7 D% J& A
　奶水        
' N7 t6 N, X4 ]9 f& jtvb now,tvbnow,bttvb適量
. y: S% j& v9 Q- |' ttvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y0 t+ A2 j8 r
【做　法】
( u6 T) `' [, C# |1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
/ T7 a+ v! I+ Z* \2 }2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。6 \8 u4 i: a0 v2 d
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇5 v9 |$ I- \; B
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
8 E8 A6 |% z4 H/ }8 D公仔箱論壇5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
2 K* A# \4 S# k7 g& U8 ltvb now,tvbnow,bttvb6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
6 y4 p" T( f# U3 w1 f公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O1 n) Q9 m" {6 m( O
重量：600公克/條
# W, V- N  R( p: j! l份量：2 條

BeiDouChef

1 K/ y* t5 y. ^9 N2 d% O& P9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布丁tvb now,tvbnow,bttvb4 W8 h% [. l3 K4 b7 c
【材　料】
3 E; l% Q, R" O/ G" AA.細砂糖        
+ G) x. S6 h: V  Z2 R) D60公克tvboxnow.com, z% Q1 d9 ?0 f( b8 B
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb; n: o7 q  z2 W3 {" }
325公克
4 C* v" g6 B+ y8 ~" [, ztvb now,tvbnow,bttvbB.動物性鮮奶油        
' H$ _' o; M$ A3 l0 A% I" k. h% n; [300公克tvboxnow.com) O. X+ T: j+ Q" o: \- ~
　全蛋        
. N6 b# Q) X% p, N$ K( o9 j, e) `tvboxnow.com4顆
3 h" d& B% C/ A( T公仔箱論壇C.吐司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `1 H& y, d0 w* b. U- f7 x
適量
- E, n/ V3 p8 v. m3 y3 }. w: W/ Vtvboxnow.com　葡萄乾         tvboxnow.com- t: b5 K" X% k8 K+ I0 `
少許
3 g$ b( [# @/ t. c, [/ Ztvboxnow.com　細砂糖         + x; h2 M& z/ S* r3 H$ `( L
少許. u& k! k9 ]6 u4 A9 k: z* x
       
5 G+ E  v4 G2 [0 ^2 Y【做　法】公仔箱論壇; h' f: O" j$ B/ ]+ J
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
9 r' {! r: N5 f; |* J  }: e! `/ b5 ^! P2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
" b0 Y9 X( T5 h" {# vtvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

4 E8 K+ o6 a* m金錢麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ s0 e1 w- a# B
【材　料】公仔箱論壇1 r. H2 M6 W  a  D9 ~/ L+ C
1.高筋麵粉        
2 B8 c. L$ O$ H7 Z3 D  ^, w. O150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 m; `1 G; ]2 b! X
　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S/ M% I5 O& Q/ o
150公克
5 f0 F% S1 ]/ [- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 z( T7 ~) ?9 n' K
1/2小匙
2 ~/ Q& h5 L( ?1 ]5 Mtvb now,tvbnow,bttvb　鹽         8 \; z( E, |/ u$ R& x: q. @
1小匙
: ]% ~1 |$ m8 c5 E( |- C/ I* y, e　牛奶        
1 w  c2 S# l' u4 u9 J120公克tvb now,tvbnow,bttvb! i! L7 Q* F/ J6 s+ p, O
　蛋        
8 z8 {8 x+ V. |' q1 Y1個% L) J+ o  X" b; I. A. q& M+ T
　細砂糖         * H- \6 s; _  j* i, J
80公克
3 u+ ]) }2 k' ]+ v% ^3.奶油         tvboxnow.com/ ~6 }, }8 x& Z! k5 J) v9 B
50公克
# e* N- J* a: I, Jtvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb3 Z" }! k% U4 J. s3 h! m7 |
【做　法】
, z- e; ^9 b7 S# u  F; [/ X) Ftvb now,tvbnow,bttvb1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。tvboxnow.com, R3 B  \/ r* v% S- p
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。tvboxnow.com+ W+ Q/ u- d7 _; M2 ]+ x9 f
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。4 ]- r9 f9 b- w! l2 C& J8 `. g( a) j
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
- o& x$ D; ~3 J% m* X6 J【備　註】公仔箱論壇( @3 l4 u$ f. u, A2 d% l/ }! t) `
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

8 |" i6 q. `* _- B# w( W9 h8 ~公仔箱論壇花生奶油麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r* R4 s7 A: ]0 y' J
【材　料】/ e+ G4 X- R% f% k& M6 s3 ~" h
1.細砂糖        
- G( R$ n' f' ]$ r; I7 @! Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A2 F0 D" s6 C4 ?3 g& v
　鹽        
( U8 F- A9 X  O1 t, H6公克
7 c6 E7 E  ]7 }# v# g  Ltvb now,tvbnow,bttvb　蛋        
, R1 ^; b7 {: w公仔箱論壇2個
' t5 H/ ]9 M. H! [7 G1 }2 C公仔箱論壇　水        
* A: X; W' ^! g/ Z% H3 otvb now,tvbnow,bttvb220公克tvb now,tvbnow,bttvb# ?7 [& p5 n: I1 D; M* D* M
　乾酵母        
" U! q: q  ^# a+ @  |8公克tvb now,tvbnow,bttvb! {4 f' Q  M; w# e4 Y/ X) Q
2.高筋麵粉        
& g' j' I# O! T# _8 Wtvb now,tvbnow,bttvb600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r; x8 k7 }4 f( k+ Q% s. M
　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb; \" l8 ]6 S1 e0 t
20公克! Z2 e8 O" h7 U0 b
3.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: N; N4 N3 T; w3 M
60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 g; k: L# U# T* p: R$ ]; o. N- a
4.花生醬         9 O% x5 e/ u: Y/ y1 R
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]) f3 v" o2 O" X3 v
        tvb now,tvbnow,bttvb1 W: i3 k" O# u# e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) s$ ^1 g+ L& ?' D( M4 ]
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。' s; m8 t& y/ o2 Y& I7 P
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
  q1 J+ X  Y0 w3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
4 i8 y; p4 d; M3 ^% ^4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
9 f8 I  r  k% U( A1 v5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 e3 o6 k! e- U9 W  n; H
【備　註】tvboxnow.com* g  y! j+ ^$ F9 X
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。