BeiDouChef

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鮮奶大理石麵包
% ]4 D3 K5 I4 g' y8 e% i【材　料】0 G" v2 n5 L8 M' q% E( n9 U; E- \
麵糰：
5 z9 o; g. Y7 Q高筋麵粉       
0 Q7 g* n3 n2 i" R/ k192公克
& Y! u8 h0 B, X* _+ o$ H' |3 U低筋麵粉        
) Z7 c2 j, V2 x& r8 n+ M3 b! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克! G2 i! Q$ ?$ W* f+ [5 @$ S& r
新鮮酵母        
% d  r# P8 p" v# C& b& |' D12公克
3 {2 F0 e9 t$ ]2 ]5 U5 T公仔箱論壇水        
/ z3 e# `; I0 m, w* D8 h% U115㏄, e& q% [  Y0 ]$ X
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# g5 g0 X8 L7 i8 ^4 J3 u* `& g2 U
6公克
2 M7 \0 J, |/ s* Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ t: F  L5 a9 f/ A' y% Ftvb now,tvbnow,bttvb93公克
4 ^" r: S% N: n; @2 q; n& {0 n, W! ttvboxnow.com蛋         * O, ?* E; `. K4 z
30公克+ Y  M* s3 s; V8 f2 N. t
奶水        
! W) e7 S3 b7 ^/ E48㏄
# B* l5 F, Z3 ^& _奶油           [; y4 I: s0 Z5 @  @
62公克tvb now,tvbnow,bttvb' s3 l1 P" \5 n% f6 ~8 f
巧克力大理石片        
3 F( g, L+ I) {500公克
' a# E9 z/ g+ {其他：
; I6 j: D0 J# S  }3 A公仔箱論壇杏仁角       
" ^* d. t# i5 v+ @$ L" R% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 @' b& n% o  _5 t; ntvb now,tvbnow,bttvb       
* v% W. F/ U: s7 Stvboxnow.com【做　法】
; D5 D9 d: T5 Z7 xtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( z4 B+ B2 V. V' t+ n* l9 E( btvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvboxnow.com0 z+ T2 u5 o7 @" I! I: U
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) p5 e; F$ {1 A$ u/ L% M4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇' l- f% K5 _$ L& t- R/ l6 h
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
2 {* p. _5 J" f: k7 htvb now,tvbnow,bttvb6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
$ j# ?* \, ?5 I. Q2 b5 S& M公仔箱論壇7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
) Z& d$ o( w4 C; e' Ytvboxnow.com8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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; H& y, z, g3 ?- utvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑪芬麵包
4 N% W0 @- s# z0 E7 G* xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! n/ k1 ^- [0 Z9 G" t" u) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         + |3 n' J+ I2 ]" V. G' o" S% h" U: O
154公克
- h7 T  ]8 @) j% ^( k- Q; c5 Wtvboxnow.com低筋麵粉        
: W/ M6 V. R! r' Z3 V! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克1 f3 y  _- ?6 {- ]
新鮮酵母         4 m& w+ C- a. q3 R
9公克
; a" f9 U3 f2 Q' M  Q- itvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z  x0 A8 r3 I9 _2 Z! h3 G
92㏄$ M; o% }0 r, o1 p: O6 C% C2 {
鹽         1 S8 h8 Z6 }0 Q1 ~
5公克tvboxnow.com/ c% t" t3 @* r( n/ ^) O  ?
細砂糖        
) }1 l  q3 n2 s! x8 c: h, y公仔箱論壇74公克
. T9 J* |1 s! z5 x! B( C6 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l# f$ i$ |3 u1 L3 [7 a! P
37公克tvb now,tvbnow,bttvb; A: D/ N! f. L
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( V0 q9 V2 T2 G% R  M
25㏄
$ c7 z1 z0 k# q公仔箱論壇奶油        
6 E- C5 j' ?, d# F5 G/ D49公克公仔箱論壇. m" {2 q. Z3 S5 b
布丁大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb6 N' y+ z# J8 Z
500公克tvb now,tvbnow,bttvb4 i) @2 ~2 y9 M
其他：
8 E. J$ Z9 Q" m$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮蜜餞        ) u/ |6 d! i7 G
100公克; K, U5 l5 A- [; `9 c* w
葡萄乾         公仔箱論壇' @! K  @1 F$ F- y. Q* {; q
30公克% Q* c! F4 ^4 s3 `' E' W
       
. x6 A. }( S1 T5 T7 m1 A* V# x) qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 v7 A3 @; W1 g+ R3 f
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。1 T- ~' |9 s6 v( K
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ m$ i# U, O, S- d7 B: ^3 F3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 o+ t/ I: ~  G0 [6 `! u. j7 jtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 [% _  q" q& K- Otvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
' L( ^: V% H4 H3 ?tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- d) Y+ ~. p9 s- m+ Y
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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宇治皇冠麵包
# E7 [1 c5 H  z$ K( _【材　料】公仔箱論壇" I4 E. o! X8 h4 K
高筋麵粉         公仔箱論壇6 s0 a! s1 h: N$ l; Y) b
192公克
( ^$ l  g0 W9 G/ @tvboxnow.com低筋麵粉        
2 M: o& S& [4 L4 u) P% z: K5 K公仔箱論壇192公克
( c( f' d$ Q" T0 wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
8 `( j2 z" t% C7 ]tvboxnow.com12公克
; n) q! l8 y2 ^, y; S& Gtvb now,tvbnow,bttvb水           G0 F8 a* [8 r+ h! P
115公克
2 @3 r0 p6 n2 J' P+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvboxnow.com! l, i. N7 `* H0 m% y$ o
92公克tvboxnow.com6 h7 s7 p" e$ X! }
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; e+ ^' A6 ^
30公克
4 Z# j0 u) n: K8 m$ a2 k奶水         6 B% `5 W2 G/ g& W9 ^5 i
48公克公仔箱論壇7 h  ^  {6 f6 }8 R& v1 x
奶油         3 E2 D& C- g; @. u
62公克
. f9 K+ U2 {! g8 U  J抹茶大理石片         9 I) U, U$ w  u0 r! J3 `
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q/ [, k; D# g9 {3 T0 P
       
* f* {3 B: j7 Ctvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. B7 W/ m7 o, Q2 E0 {9 Y" f
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% f  Y3 x3 `. s$ [4 Qtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。7 D. X4 D" U! r) _/ Q7 Z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% }- }" z$ A5 {- htvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 p2 }2 C2 R& {* X# p6 f2 e9 R+ Mtvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
3 }# O3 A2 P8 ]! z6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。2 }5 ^4 s: \8 j2 Q5 ^
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& l2 y- T! Y/ l9 S
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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, F) G4 ^& A8 b0 W公仔箱論壇紅蘿蔔麵包
& Z: B1 C# s. D+ ]【材　料】
/ u0 M' m6 c, s  X& E& p公仔箱論壇麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E0 K1 j% z  Y; A/ }
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k. D1 ?4 @4 i1 B8 Y5 r; n
192公克tvboxnow.com" a" j7 [/ Z' @* C! g
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ W9 x$ x+ ?" L, _' c9 g" J8 U
192公克
" ?5 Q8 i$ B* @' \* Z4 y新鮮酵母        
8 R  W: ^, K5 }12公克tvboxnow.com4 m( [/ e# X& F$ u9 \) q* q" f4 [, k
水        
9 ^% N% a/ F' U% y9 ]& x4 g; z$ y1 Stvb now,tvbnow,bttvb115㏄
9 u  `- g0 o+ g9 y鹽        
/ c+ k+ K, E4 i公仔箱論壇6公克公仔箱論壇/ Q4 n! ^- q2 s! p# I% C, l* u
細砂糖        
) u$ t0 Z7 @- ^, G4 P93公克公仔箱論壇4 i5 I7 O2 D+ W+ m8 {* Y; L7 h1 O& `: I
蛋        
" `, o) V/ z& ~" V30公克- ?8 F% ~3 {% D2 H
奶水        
2 M* o/ _' J8 @  Z, V5 h' J48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }3 N" a! U; W2 [! ^
奶油         tvboxnow.com1 Q' q9 K. I, M! s2 J* m
62公克5 x# Y: g5 [; F, m, p; O" v
抹茶大理石片        
# K, V" ~/ u  M2 m& K500公克
4 ?8 V0 }( o4 \其他：
2 [+ l, d6 e- ]! U" htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔       
+ |( K2 `! j2 D( X+ K100公克
3 G' ~5 L& i" `9 ~, Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvboxnow.com* o9 p7 g# X3 ~8 L
100公克公仔箱論壇  B7 I" H: ~+ M/ C; u+ m
麥芽糖        
) C1 V& C8 T/ Q: C$ itvboxnow.com30公克
" N; ^3 L4 ~. j% i+ E) I+ @tvboxnow.com水        
, M1 _! x  {9 J* G6 h  btvboxnow.com100㏄
# T& \. a5 W( u+ M. q6 c        公仔箱論壇1 E# z# N# n: i, j' W% x
【做　法】  z; D; ^2 [/ K0 K/ D
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 i9 k6 F, D: G. }4 M8 ]4 D2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
, _: _0 M! X3 G% ~, ?/ E0 V6 o公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" r' j8 q( {! F0 Z8 S  l- r4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 }) ^3 i1 `# ?* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
; \+ M+ V9 h1 b7 X3 J) ]7 H6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
" P5 R. \, r- g' \9 F0 y) o4 U1 F7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。3 X) E. a# K0 r  j
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

+ N/ D5 _3 |+ x  q: m6 G; [& stvb now,tvbnow,bttvb巧克力核桃麵包tvboxnow.com- V+ R! ~7 c4 {3 X2 X# N) g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [- _8 T; Q+ K0 R* K
麵糰：公仔箱論壇- L& z# }/ ?0 u; x- G, |) `
高筋麵粉        % W; y0 A/ C; C0 ~, D4 _! y
308公克# o7 b; R' S0 f. S/ p+ z
低筋麵粉        
) p5 w; h! g! k1 B+ a+ a308公克
% t( v: W. p: V6 x7 D: ?新鮮酵母        
' T8 k1 g" V  e% u6 [tvb now,tvbnow,bttvb18公克
5 F8 w9 z8 z7 @6 G8 D6 m3 ]公仔箱論壇水        
; K% x/ `: p* R7 x4 Z. }tvboxnow.com185公克
2 U# Y. o3 ]2 v2 ^3 utvb now,tvbnow,bttvb鹽         # s  L4 c$ A6 F* \- c: w" O9 a
10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R8 \! p# v9 J' Y
細砂糖        
: `6 k$ p* R4 U8 ?3 W! B7 Stvboxnow.com148公克) o& X: H  {3 E$ d1 q0 r
蛋        
" G) J1 a+ U# Y& h0 J9 X. S30公克公仔箱論壇9 S4 ?" Q# `3 N5 c
奶水        
$ p/ g) w' g2 b6 v  V! D. L, w公仔箱論壇66公克
: V9 Q$ D9 S. J& a0 K6 O7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% ?8 t) c1 J' c& o* ?( q' L
99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x$ u$ u( h( J/ A6 q% w8 b
可可粉        
# k" E) Z$ V# e% l" j+ g" G. _5 |公仔箱論壇50公克
. y8 i3 H! ~9 k/ I: q& N- t8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         公仔箱論壇8 R1 K( A3 w# o
1000公克* k9 J1 D% w! ^5 W  ?
其他：
/ D4 K/ [" _% t' E7 M9 `: H, u8 O碎核桃       
3 f0 x4 X% e2 d( a$ d4 qtvb now,tvbnow,bttvb適量
$ Q, V  D2 j3 m8 v  T/ N2 O  [奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! o1 }0 k6 i0 @! x, T+ Y- p
少許# W+ b& {3 s: D* m2 d
       
; f* u% v: Z% G1 V4 P【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 L1 n8 F- M
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。: B+ z/ C+ U! [: L9 U: A: D1 P% g
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb, S/ @/ x1 p7 ?- b& d
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ S6 W' N5 L' v: wtvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 v! ?1 a& I+ V2 V' ^, N# z$ e公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb: ~% i- z1 a3 B+ }
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  l% ]' ?7 |  c6 J1 ?; a
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

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滾筒大理石麵包: b+ _) I# Z+ H  |3 Q
【材　料】
0 A  d: ?6 C, ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
6 D+ n& q" O+ I# K1 L  c4 T192公克tvb now,tvbnow,bttvb% k" ]% i8 j% f. ]; L
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S+ H) p& p+ ]: C- h/ b) n# m
192公克
- I  s0 t: P% ^& N+ ^  o公仔箱論壇新鮮酵母        
& L1 Y7 p# r; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克3 l1 Y' E6 j+ i- S
水        
3 i! l8 c' W5 S' Htvboxnow.com115㏄
! y4 o# \0 Z& |0 Y鹽        
2 v" `5 t1 P( c$ C* _+ ]6公克
2 k6 e5 [- M( A2 Z2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- s& S; g7 V3 A% H* `% W公仔箱論壇93公克: _1 L$ `0 z" N  h5 D
蛋         公仔箱論壇1 ^5 R! G2 p/ j  N/ l. X
30公克
0 C0 ]/ s7 g2 |  l5 c0 M1 @  B! Ytvb now,tvbnow,bttvb奶水        
: b1 k$ N' V  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄
1 w( d& X% c! n7 \% D1 O& v1 L4 P  ^公仔箱論壇奶油        
: G$ {9 k% R: c' H" Ytvb now,tvbnow,bttvb62公克
5 j# f# c8 J, K" f- N+ q( S公仔箱論壇巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb" u1 f" T& i1 q# N3 N" L1 g( q- e* v* y
500公克
* _0 Y3 P0 t! Ytvboxnow.com       
5 n3 x3 V! ^: C# P0 P4 G9 b7 ntvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \$ A" U1 Z6 s
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& _4 z3 z) ~" ]2 @% v$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ u' j( w1 b5 P, o5 W6 [tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
6 N3 v' X$ p$ _+ ]2 G- A' i+ n; X4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。9 }6 o( S  m( J0 q) k
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。' V7 ~, `4 q% S# C7 R
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ w# e. n+ n2 J. ]9 r9 F2 a公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

) `. d2 g* L! }, M1 T" C* ]( |5 j+ Ytvboxnow.com抹茶雙峰麵包tvb now,tvbnow,bttvb. f( d' o  a7 s9 ?  u
【材　料】
9 z( `3 W$ H% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvboxnow.com0 i; x0 f- A2 ]7 `+ P
308公克, K4 r$ P1 c* ?% D) D( i
低筋麵粉        
- a5 }7 E7 r; `! K5 W0 I) Ytvb now,tvbnow,bttvb308公克3 }) K0 b; q8 V# h
新鮮酵母         tvboxnow.com' A' H1 [5 I5 A5 y8 K* E
18公克公仔箱論壇& r4 G! f4 E! [! ^! |
水        
- P$ X9 y5 p( v8 Jtvboxnow.com185公克4 K9 c  J" w6 p
鹽        
( o2 Y' o4 p- @10公克% a9 K) l" F/ {  V
細砂糖        
0 i! f1 O6 E+ b9 xtvboxnow.com148公克tvb now,tvbnow,bttvb! }6 j6 \8 {& d) ^# x: x: M
蛋        
3 U! ]' T5 i$ E, u8 x& {7 t, T30公克tvboxnow.com& T' M" m" _7 p  b+ j) ?  Y) V
奶水         tvboxnow.com9 h$ A; q/ M7 p  C2 D
66公克公仔箱論壇' g! I  |: O& l$ P3 k7 p- t( U" g
奶油         公仔箱論壇( f1 a. `$ Z- I6 i
99公克
1 R( |0 @- @# U9 {# U抹茶大理石片         tvboxnow.com' e! D5 @! g3 e
39公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y7 B% T9 M/ y
       
. |/ a' u) P- T* m+ t( Y公仔箱論壇【做　法】' l/ Q5 I$ s& e
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- r% n9 y& Y5 Ttvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) `! c7 F- G+ m3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 x# X3 t/ E9 P' z9 c1 e# y( ^0 Stvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com6 G( v% o6 Y1 u) T
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。5 [7 f/ S, G& s" p
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 _1 l. ^9 F4 U2 ^( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

  @3 ?* i/ q, p  N& i/ M公仔箱論壇心型麵包tvboxnow.com  W' X3 l# k$ v% w+ X
【材　料】
/ i/ r! X! f. Z% |# o) R- stvb now,tvbnow,bttvb麵糰：tvboxnow.com2 P9 ?0 T2 H3 ]0 v* z6 D; |5 g
高筋麵粉        0 f5 d# N3 a" t, ?/ \/ [
154公克
8 M% w- P1 g8 C9 X& y0 v, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
$ p# @, v* r4 Ytvb now,tvbnow,bttvb154公克
; Q2 G3 f* `! G7 Q( v$ t9 h公仔箱論壇新鮮酵母        
  Y% D1 f1 ]2 h& Z9 O% Z9 Jtvboxnow.com9公克
+ h8 u& _4 i$ y% P7 H( @水         tvboxnow.com$ q: D8 H5 {4 u; z# `" P8 {
92㏄
- y* `) R* ~6 d; ~2 f公仔箱論壇鹽        
: T6 l# J8 c! a' F& @, Qtvboxnow.com5公克
+ h2 G0 i8 C1 S+ L& T' ctvboxnow.com細砂糖        
/ ]3 G; n4 V' r4 o  w9 b: dtvb now,tvbnow,bttvb74公克公仔箱論壇' ~; Z/ r! _5 b/ j0 p5 u
蛋         - Y$ T+ C: c' w- Z) u7 u
37公克
, u* C# o1 I- T. j5 g  d奶水        
- h* x( k8 `# v7 G( R' z& Ktvboxnow.com25㏄公仔箱論壇/ {- s: E5 ~: c: o- s9 z" C0 _* b
奶油        
6 g( v/ k- i3 y% B: b( b6 X8 a+ |tvb now,tvbnow,bttvb49公克公仔箱論壇4 G0 }9 k: w5 w9 i: ?( R/ V
巧克力大理石片        
* v* I$ L+ }9 B- itvboxnow.com500公克
& _  e" q0 K9 ~, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
# y$ Y' x9 N0 f. I: ~; Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
0 a/ ]) u% C' N0 A7 C, stvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb& {5 |1 X) h" c. T
        / C1 W' D# T- \/ Q
【做　法】( q8 n% y7 @  N; I) X
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。& z* P5 S( ]2 G# Q$ [: G
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% t& s: h* O! k8 Z/ o# dtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
6 L# {# b" b5 [8 h* Y6 {tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: n* s, \7 H  u$ Ytvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
( t, d% T; O5 U( U3 rtvb now,tvbnow,bttvb6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。tvboxnow.com) ^4 R5 l- Y; j1 W
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇# q2 v( Y# J, \4 u# p" K* u
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

& ^& f! Y/ u* {6 m8 i' N# ^" R雜糧紅豆麵包
6 F% O& y# ~1 a4 c. T$ B1 M% k0 y1 w公仔箱論壇【材　料】. z3 v" y; Z- Z4 y/ E% ?4 O5 I
中種麵糰：  l! ^* h0 ~. ]% h, t$ {& [8 g# L
高筋麵粉        tvboxnow.com; |; r+ ], A) o$ n$ P/ C- J
396公克
9 `+ G0 R5 K* F6 `6 i4 |" J6 stvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         . r) E! u! ?/ h- X
11公克
1 T& Q; S) Y9 }4 \, x7 ~0 e/ G$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
( i; O: ~+ G$ s8 |0 T3 P( y238公克4 K- P6 o5 S' i! `
主麵糰：公仔箱論壇" Z9 v; b- h( }! j* L3 n
雜糧預拌粉       
* d* Q$ }) X/ a! K) ~. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克tvboxnow.com. m4 j7 V5 v  A/ M: P
黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb) @+ h" A7 ]. y9 ]6 ~6 u
20公克公仔箱論壇( U3 E0 O/ {" W  o- _8 @
鹽        
" l, f! N. G( c6 i+ O8 N% Ttvboxnow.com11公克/ R* e2 C* V9 I5 B9 A2 q5 I+ P% H
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 t2 T" h" W4 K
10公克
# `$ J# M" ~9 D- j- X+ _; ?tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         公仔箱論壇/ B7 D* [5 f- n9 ~+ z& x. j8 ?
15公克* b; v" Z0 _3 i6 o4 r; ?& b4 T1 J
水        
: ~" w8 h- ?) G3 j5 n" y0 J( ]& I91公克
) L+ g" `/ S. `/ _0 Y奶油        
$ r# ?4 |& L  z, o3 L* H45公克+ p7 ^) Q) b2 n
其他材料：
5 q8 |+ r. w/ Q% D7 Etvboxnow.com紅豆餡       
: T7 L$ @3 _5 [' m1 U! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克公仔箱論壇9 ]* q  O+ Q: l, n9 R+ ]
裝飾穀粒        
# r+ g+ u: j1 a  [! m200公克
9 Z0 q. P% @# b" f* btvboxnow.com        tvboxnow.com* x, U" {7 s7 r% S% e) V4 H; w
【做　法】
4 j3 {, x2 |* [6 l# G7 Ttvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。公仔箱論壇% G" H. U9 d) g9 Q4 r
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。) }' h0 A1 p; m) [; R
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
! |! ]) w, M, i- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
0 ~& J* k6 z/ J- ?公仔箱論壇5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
& u) i( X7 c2 A; O* I, stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  r+ J; Y# [/ @; `  V* t重量：120公克公仔箱論壇# o3 I" m% l9 b" A  Y
份量：8個

BeiDouChef

公仔箱論壇$ N+ J! L  \9 x) E4 `9 W& D( n
墨西哥紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 ^. h& }4 S0 U! ]+ `1 X
【材　料】
2 R9 X% R; @2 ^8 ]8 Wtvboxnow.com甜麵糰        
5 n9 F' K" ]* `+ j. R2 s- ^5 Atvboxnow.com1份
" \# Y% \3 U& Q1 x! v& {: C2 P* m公仔箱論壇奶酥餡        
0 l4 k! h% o5 Y" F) r3 Htvb now,tvbnow,bttvb450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l; Y& y! ~1 d' m: e
紅豆墨西哥淋醬         公仔箱論壇1 B8 ^% f" E5 G5 j
450公克
$ d9 C7 F! N- V1 x/ S$ N8 }0 ttvb now,tvbnow,bttvb       
/ ?0 @' Z0 G0 h【做　法】
. c$ j, V; g" s! ]1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
. a9 Q( D  U& A3 i- |tvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb4 B0 L$ q1 `9 H0 Q$ u
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
* T8 C9 L5 T0 d, n7 ^1 l公仔箱論壇【備　註】
4 D5 p, w$ H+ V9 }4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：60公克/個
- l- Z: w, ]9 S. Y6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

% ?0 [2 u; V+ f. [: Ftvb now,tvbnow,bttvb金薯蜜豆麵包
5 J! @" b# V0 q9 e( d; \【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" |9 X; n* ?% q" h! D
甜麵糰         公仔箱論壇  j4 Y3 M6 e8 |
1份
5 }/ Q9 Z0 o' l* F8 Z- z! mtvboxnow.com帶殼紅豆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: w, S( o2 l; C, y9 h
300公克  i9 E5 l! g/ G7 h% X4 t9 K
蜜薯丁        
/ E9 y9 }  [  ]- D/ ?. S/ ftvboxnow.com180公克
8 [) v) S3 {( e' |( c$ n2 }' y, ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
5 D% u, V& J. H* F9 ^5 W1 I4 W8 l公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb; U! G+ F6 t( J5 |: x
蜜薯片         公仔箱論壇- D; A3 j8 S, }  y2 d  S4 V0 f
適量
# E+ v3 T' H3 y1 v& i' I% ztvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w" p( D/ z2 C' A- u! j( ]7 Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 F6 n. [* B: h1 S# S) P/ A
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
9 o* J; K8 V3 m5 k4 y2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb" t7 y6 `( i; x( b
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% @! Z7 `. I; t
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
4 _+ `. L6 k1 M5 n" ?& R& N# X/ ]  itvboxnow.com【備　註】
+ a% U  Y; w3 R" R0 R+ B重量：60公克/個tvboxnow.com. N7 [9 C' X4 w' x; w; Q* Y, r
份量：12個

BeiDouChef

5 `$ W0 q1 p; s5 F, ?tvb now,tvbnow,bttvb木材紅豆麵包公仔箱論壇: V* {6 W# c* Z6 @
【材　料】. Y  G6 d. D' O) S
A.甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l' t/ U& |( v
300公克
6 Y) Z4 M# P5 Z2 R# [4 m　中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# i* A- m$ s, d1 g8 q/ ~
517公克
! q$ O1 x2 W- i- \! V  Z- U公仔箱論壇　奶粉         tvboxnow.com( z( L9 C5 F: v1 q4 r
31公克tvb now,tvbnow,bttvb0 j! b7 q% n0 ?' j  d" l
　細砂糖        
. z# @9 p9 z1 S8 s9 vtvb now,tvbnow,bttvb124公克tvboxnow.com. b  H$ V6 x8 P* O* H$ M8 c1 g
　鹽         6 _) |5 |& i# F# i8 U$ n
3公克
0 m7 F" M" y1 l1 B# Z( D0 \0 _; ntvboxnow.com　速溶酵母        
! K4 L3 Y. G. z! W13公克1 E6 G0 L( F& u6 f: w
　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb# Y/ I* @" x  ]( q
83公克* d5 ^+ t4 u( y+ |' \: r
　水        
3 r$ M& V9 f: Atvboxnow.com119公克/ ?8 @" D3 |, v! H: ]4 L6 a0 U
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U6 M' }, X5 U( A$ y
10公克
) c1 S6 \& z$ @- Q. k: rtvboxnow.comB.蜜紅豆        
- m! M+ j( A5 A1 c. {# _300公克
" X$ |5 ^7 H* I, R# q5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         + S( e0 O/ D8 p
適量
) G2 d" h4 ]1 n0 t+ V: S& X, m$ Z$ S公仔箱論壇       
3 J, H  q) G- ]: W; Ttvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇. x: q2 J5 ~7 X1 t# X+ J# n
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; V( _9 P, V" P' x1 o  M; F
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
9 U  R9 K' Z  S( N0 q- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。9 C) c3 a3 S- a1 k: @0 r/ r  i9 O0 y
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
! `9 V7 \1 x" o  `8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
8 \2 ?- E0 D1 t5 K6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。公仔箱論壇& S0 Z3 [2 a7 Y% Q1 u7 y) o
【備　註】
$ S* B* b, u4 L$ V: L/ Xtvb now,tvbnow,bttvb重量：600公克/條
: Y/ l8 o! T! T公仔箱論壇份量：2 條

BeiDouChef

6 J0 A, Z5 f4 @* R6 S  C4 W6 dtvboxnow.com麵包布丁
6 u7 Y& K3 I$ ^* p7 atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; y* g3 ^4 i  x$ AA.細砂糖         2 d, P! M$ I5 R0 A6 C9 x
60公克
  c, e& @% h& V1 z* }. w7 N- d　全脂鮮奶        
0 o9 b& r- n  Z- w  _9 f7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。325公克tvboxnow.com# \3 ?5 ?' L7 Z  o; _1 I2 Z" D
B.動物性鮮奶油        
# F! w1 E) v' r) E9 P& B300公克
7 a! D: b0 g) R! m. F　全蛋         公仔箱論壇, J  {# A( x( k. z! }5 h5 `. i
4顆* o) Y6 q1 y8 P8 s
C.吐司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z* E5 K7 F: Y/ n) S
適量tvboxnow.com+ `0 T+ ?! C% V$ H
　葡萄乾        
7 V2 S& E5 V. \/ n3 \$ `% Xtvb now,tvbnow,bttvb少許
. J& S& K. Q# x! d$ d5 b公仔箱論壇　細砂糖        
# _. O1 D8 J( k8 S1 m/ m( q, Ctvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb; ]$ c' X" M( t' I/ c& ]
        2 X4 U2 v" p. }$ a* I$ D, i1 C9 _9 G
【做　法】
% Y& ?% Y/ [! {tvboxnow.com1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。- _  ~5 B+ P- n7 s
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。  R. K$ O6 ]0 a' z
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

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金錢麵包tvboxnow.com6 r5 c& t' f. D
【材　料】
/ d( K7 z2 x' N* z5 ptvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉        
' o' Q3 V$ Z. D% I, l150公克
" h- Y) I: @/ ~' L2 ^( ]8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
* e# H% n% d8 |7 n, Wtvb now,tvbnow,bttvb150公克
6 S: a3 ~8 R, N& R7 z/ Z! L6 v+ D# B2.乾酵母         ' Y1 x# }' m/ i
1/2小匙
/ z; `5 ^+ n. ^( c$ i8 E6 Q# d　鹽        
8 C# L" v! T; Q# Z# o* E7 J1小匙: W: M- N* D2 P! P3 T) I3 ]
　牛奶        
1 E5 Q1 K  B9 B8 X* Ktvb now,tvbnow,bttvb120公克
. C. Y; F3 C$ Y& D# h8 x8 k6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋        
' d; i6 D5 E9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1個: _: a1 a. P" Y6 D  b* q+ J5 F
　細砂糖        
- o% D$ R1 Z! otvboxnow.com80公克
0 t( m6 }' _8 L' L2 Dtvboxnow.com3.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; L  v" f: \1 q) H6 x2 L! L% E! l: g
50公克tvb now,tvbnow,bttvb' m: z8 T/ E7 _( V& ]6 j
        - B8 K3 U2 U1 l" y* |1 I7 D1 H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z- C, |. b- }7 N" [( A
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。tvboxnow.com) k/ `7 ]2 P" `& n3 M
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
3 U8 A$ J; b4 A* q( E8 _: j公仔箱論壇3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
9 x/ {& L0 w# \0 {; s/ s$ Ttvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
% u2 o9 S" X& X! z% K; G1 J【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |6 F% ~, v) n
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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8 p( X- [  S/ g6 d+ ]$ ]! e花生奶油麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I; V% J4 z# @1 j0 e, H9 {: W  O9 I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F1 p8 R1 u+ o' H! \6 f
1.細砂糖        
& R" @# K. |7 x( R, @9 e100公克tvboxnow.com* @* m  \- {, Q2 e+ v, K: k
　鹽        
$ Q& i" x5 X9 X  `5 j: ^tvb now,tvbnow,bttvb6公克
7 ]7 z: P: n3 {' D; d　蛋         tvboxnow.com! v2 j6 V; G1 Q" P0 {4 i
2個
; s$ n4 ?. \6 ?- Q+ S3 Utvboxnow.com　水        
3 e6 l7 ~0 N+ Q& i0 X! Mtvb now,tvbnow,bttvb220公克tvb now,tvbnow,bttvb$ O: {- l8 L# {2 d
　乾酵母         tvboxnow.com8 y( k; k0 R% D! {) t# W
8公克  o8 c% b0 N- f, R+ h# ^
2.高筋麵粉        
; ~% O1 a  l5 P! r5 v* _& `600公克
4 C( h" r; E6 v! xtvb now,tvbnow,bttvb　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb& o+ e, X5 C4 }
20公克
- Y. F# z- J. _0 x& k9 R+ M; `tvb now,tvbnow,bttvb3.奶油        
- q  i3 Z, f5 e* q- F; m) H0 atvboxnow.com60公克
4 S1 c5 B7 o% R* q3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.花生醬         tvboxnow.com% q  P9 F0 f' l2 g4 ]3 q0 L
適量
9 T/ ^% [5 V$ ]6 b* b! I, G& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 l# d- ?& c' N" b5 w# z: @! G- H6 h; }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ b! f  ?/ e" ?5 T6 M
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。6 y! j: Z- F+ ]1 e% A8 C
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
$ O- r, k1 Y$ r公仔箱論壇3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。8 P: p0 F% _1 w6 _* [/ c
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
  C( N/ F( L0 x公仔箱論壇5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇; v# w8 W# N1 \' W9 k3 w3 R
【備　註】$ L' `0 @0 o! B5 n
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。