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鮮奶大理石麵包
: `8 T( x% e- x1 M9 |! o+ {" e【材　料】公仔箱論壇1 g0 c2 Y# |4 w; b1 U& N- t
麵糰：
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7 ]1 U4 T4 }! n- g1 N* e公仔箱論壇192公克tvboxnow.com* B$ G# {# z8 T" m" Q$ l1 _/ K
低筋麵粉        
# Z3 L  H& E( d4 \3 M0 ]192公克tvboxnow.com$ f. d$ l7 d- t9 r8 p0 }+ s
新鮮酵母         ; h! m2 D3 s# O& o8 n
12公克7 m+ e0 S' H0 {6 T
水         tvboxnow.com4 h! ^7 O& Z0 S9 _8 r# h( x
115㏄
$ X4 D5 |& f- I" S7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" g8 X& t/ a" h  c) B' y6公克公仔箱論壇5 o% N! B' h& [+ u3 h5 j1 H
細砂糖         + }/ T% Q' O/ O" R# Z. W
93公克
9 }) E0 @. \7 ~8 \; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
7 C5 U9 X, V* R) d30公克公仔箱論壇6 S' w5 G3 S" E. |9 m0 E; T/ k
奶水         公仔箱論壇0 l, |. d; _% R5 Q: ~% J  i0 G
48㏄
3 T; m8 i: v6 l4 _& c5 v9 D* @奶油        
5 \% \" W  k4 x1 N" mtvb now,tvbnow,bttvb62公克tvb now,tvbnow,bttvb# V5 F' P: v% @9 h3 I$ ]
巧克力大理石片        
* R9 U, q$ b0 K2 F- h+ G% T6 z/ {0 L4 c' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
+ [, i0 @" \- I" d$ wtvboxnow.com其他：
  _' h9 o- u+ u) `: L公仔箱論壇杏仁角       
7 l1 l5 g3 G* n9 Y& y+ [+ gtvboxnow.com適量tvboxnow.com& y8 f% y; c6 q4 T, j4 S5 b
       
* a4 M2 k% G3 r: o6 z$ x3 q$ E# Ytvboxnow.com【做　法】
: l/ p$ \! J0 G3 b1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb: B" w  L; h/ l  G# r" M  p- w( L
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S) ]6 {+ H7 K& F+ [5 d
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com" ~9 B/ ?: [. ?% j5 I( t! ]# g
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ |: Z( k0 c% ^" Y/ Y2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。4 w; ?4 ]& \. _  K$ L* Y% w
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
7 _0 Z+ B: P3 E) }% s7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。- t! j+ U1 B- k
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ Y* @; X) ?  h! c+ m% U1 T' C9 K
柳橙瑪芬麵包
9 O# O* R! G- g8 p2 G* Q% I4 s公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ k9 k+ N% |0 W- ^; e
高筋麵粉        
+ A* S8 J7 D* y% ytvb now,tvbnow,bttvb154公克
0 f+ r5 G) c! J  i4 ?8 y公仔箱論壇低筋麵粉         , _/ n; ~8 z( N; T( h/ g$ |) {
154公克
. `. f' m, V3 W! [: q4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
, P6 O2 V: }) d+ atvboxnow.com9公克
% }7 V5 A+ U, t, n# X7 w水        
( F! p7 Y, L, E  _6 C" v5 htvb now,tvbnow,bttvb92㏄1 a2 X! `* j3 M) l1 p
鹽         * [: X. c  M0 f4 ]( g/ K- h$ K  |
5公克
8 _/ Z6 y* W' B, \/ I" e% a細砂糖        
+ N. R; S# |: Z" ~* R3 ^tvboxnow.com74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e' C: `. F! ]; e6 D
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R1 J8 _7 @- `3 ]1 ~0 M" Z
37公克
" s  L- W" X/ {) Q5 H4 j奶水         tvb now,tvbnow,bttvb7 y; n& u6 @; a1 H8 ]4 Q' g/ Z
25㏄
  t: I+ ^2 M1 T! [# U$ g+ Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V- R) a  h! N2 }" J" z8 i! Q# O: d
49公克
2 s3 Y) u5 Y  d- G公仔箱論壇布丁大理石片         tvboxnow.com. i1 z7 N% D. g
500公克
) c8 w: }" y3 \% K6 o5 f9 q% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：公仔箱論壇& Q- B/ z! h5 C, M  L
橙皮蜜餞       
7 G9 x1 @5 x" xtvboxnow.com100公克
0 c0 e& M  u. L! [: W公仔箱論壇葡萄乾        
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a6 Y) a8 d1 A, N- g
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。" |9 Y; H/ g  R- Z; K
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ w! B& p$ H% F0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。  [# V# Z3 g8 C" }; }
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 m4 {" N. D: }/ R! m# N  y
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
- ]5 R, |7 d4 X# V! _# N2 \3 Ktvboxnow.com6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。+ F: q2 T* e; [% z
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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2 V6 c5 P/ [$ @- N4 s/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宇治皇冠麵包# a" d2 M- J, G) b6 x- M6 X# j8 L+ N
【材　料】5 ~9 |' v4 Y$ }; @' Z
高筋麵粉         公仔箱論壇0 r/ ?9 q; Q! w; e
192公克
: q) j2 b4 q9 O& [! o6 `5 T3 x6 Z* R低筋麵粉        
- {3 Q7 N! N# x: m( ?tvboxnow.com192公克
. _9 o- R3 q. j* d6 X新鮮酵母         8 z% B8 A% @0 f3 G, _! R" R9 f8 s) t
12公克
5 R, s, n! a5 z4 A9 b8 n水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O/ b( y7 Q, O' e" x: R3 c) j
115公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P+ `6 u) i9 b/ F4 Y% e
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 O  C1 Y7 S  e7 k' z* ?
92公克tvboxnow.com$ R, A7 F' U2 R4 d& x
蛋        
8 }" t+ T* u6 X: j- Q6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克/ M# j& L& w/ D1 {7 T
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb* w: X% c" B  s# z
48公克
& \6 u" H: r3 }$ Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, K2 W( S) o% N9 Y' C, B4 |
62公克
( K- T& ~# U/ H: y* y) J抹茶大理石片        
+ q# b# \% O# N: dtvb now,tvbnow,bttvb500公克
$ `0 q4 B# v9 }tvb now,tvbnow,bttvb       
. N( O- W7 ]  D8 `3 ?) j【做　法】
) H. V. y$ D% c+ W0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 x; T1 Y" V7 u. k) N3 S2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 o# s) w9 E4 z! @4 N: c, r. ^* Ztvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ f3 O' V+ j5 \) R+ k0 J公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
; l" J. Z  F) b2 i8 ~; v$ q! u( V; L5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
; M; _( U2 j) F2 N" V; X. p9 c6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
/ J+ Y  u, j8 ^8 T/ T1 otvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇8 i  |. t. R  j- ?' M" W
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb- |& z) z; @% U+ \! o; h! C3 P6 H8 j" ^) Z
紅蘿蔔麵包公仔箱論壇. b5 x) I$ }+ p' u
【材　料】
6 ~1 |3 Z8 `* w( u( c公仔箱論壇麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S0 n$ _1 n( s
高筋麵粉       
5 e( }5 d! D) O: Q/ s1 o# otvboxnow.com192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]1 W* d; D+ p' f8 T- I% g3 d; @  O" P
低筋麵粉        
; |, f, m; O3 P5 U# l192公克
/ B6 Y; n- p" c; ^2 ~& Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母           X" T4 I, J+ S
12公克8 J$ U$ A: \5 ?0 Y7 p2 H
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J/ W: A$ Y$ z+ y  C% I
115㏄1 A6 X) u- x% M! o5 v
鹽         ! C0 Y) n  W$ G4 }7 h
6公克
5 B+ O+ |9 p# U9 X' i2 d細砂糖         + ?" d- e* b; n3 |, N% `
93公克
7 H! ~4 U  O0 x! ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 {5 C5 u$ r% x2 n3 `( G
30公克公仔箱論壇. [  h" b: J" _
奶水        
5 V9 n0 {) y( R+ c公仔箱論壇48㏄
1 L; N! v. I0 d1 C3 Y& T公仔箱論壇奶油        
! [; z9 s* s9 A8 g2 [$ G% }tvb now,tvbnow,bttvb62公克
% [9 Z  X* ~' v2 u* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片        
+ c, b# f& Q  q公仔箱論壇500公克公仔箱論壇7 A/ y- Y* O; W) T( d
其他：
9 ~7 x* |% y9 M紅蘿蔔        $ M9 p) M6 ]. |& [% ~2 s
100公克1 z+ \  i0 T* j+ o4 x$ }
細砂糖        
; s& m9 S; N8 N0 K, n- C- f3 `9 W3 Qtvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 R6 G- E4 F% G6 U# z, W$ ]2 Ktvboxnow.com麥芽糖        
- n$ B6 m, a6 w# |9 Rtvboxnow.com30公克
; _. `  {! B3 G& b' a% x水        
6 P, b( H4 Q) c. Q公仔箱論壇100㏄
5 p  D7 j, e  J7 E5 W- M4 Q& v: P" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        , J7 p6 V( l& z7 |
【做　法】
# v* e  j: V* J( C3 v0 h) e. |1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& W* H1 x9 s& S, e公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& ^; V$ @, c9 P% v/ W3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G* b7 E& k& o& B) ?2 s
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
, [' L# c8 _/ d/ V! M5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。  E8 h4 y) K5 |$ R
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。/ Z( |- c- z9 ~% C' Y, \6 E
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。tvboxnow.com" {4 L# H: a4 _$ u# {  ^
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

; y4 p4 V) q/ u+ M# @! a# C. ~巧克力核桃麵包8 y" A1 s- t1 H
【材　料】5 u" u. v% S7 R1 u. p; L& P7 `
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w' \" M+ M% v7 m3 d6 [
高筋麵粉       
- f) b& |" {7 A9 o/ t9 N7 Q308公克
3 r; Y- S$ j- s& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvboxnow.com, T3 }2 @+ _$ L1 |1 N: R$ _; P
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z: q  X) F8 D
新鮮酵母         1 b0 a6 u" W8 K) m# \( k0 }
18公克
+ {, @0 Y/ `! ^+ t& |2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
* F; z0 d' s8 H3 z  t5 [& Atvb now,tvbnow,bttvb185公克- x4 f( k. Z" k+ M5 s  M5 E
鹽        
8 h! Q0 D% i7 t* R, _# R/ N6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克+ l  q  \6 O" Y9 v6 |% g6 Q% }3 `3 J
細砂糖         . S" A( K- a9 X  y
148公克
1 g) ?0 i4 ~3 _) u( a  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
% L3 ]3 @/ K9 N/ ~) Z- H30公克
, N8 E) i& r) Z; ]tvboxnow.com奶水         tvboxnow.com3 V" @9 s3 i# a1 ^9 {( t6 ]2 s' c
66公克
8 i6 w4 M! p7 \% {3 @; L0 I奶油         9 h) _4 b& J7 u& ~
99公克
! D, Q6 V2 x/ M' ftvboxnow.com可可粉        
2 U; u: u) r# |7 q" r/ I( G50公克
9 d: d$ @- Z8 |) W" h3 j, W; ztvboxnow.com巧克力大理石片        
, R: m4 {( v. O7 j% R6 @* H公仔箱論壇1000公克
6 H, N# M/ N; D$ j% r6 G* C3 Z/ ~其他：
( R9 T) y0 \0 D0 m" V4 i8 {碎核桃        - H4 Y7 P3 o; N: ?
適量公仔箱論壇5 |  H% @, a) y0 @% S
奶水        
( A) \3 i0 W7 R& Stvboxnow.com少許  a6 L% L4 ?; \
       
5 R# u2 T8 L9 m7 W1 ?  O【做　法】1 ?  A+ j4 w; |; \  M% h, R
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]3 `* r, Q2 ~
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
  R; M# w! X# htvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]; X6 p7 J: T
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 B5 w2 s" G* a2 Q. u) T; T! a, f
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb" j* o+ w& h; N& \. b- t% q
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
7 K! x. l) n* K) O* d1 I4 H. r$ y2 ?7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

+ Y: N+ I. f  E4 ^, C# D/ rtvboxnow.com滾筒大理石麵包tvb now,tvbnow,bttvb) B. s  l* E4 T
【材　料】tvboxnow.com) l4 u/ n+ O7 K7 V# Z0 J3 m. l
高筋麵粉         , ]6 b2 t* P/ @
192公克
9 |6 u2 e" h/ H5 J5 s% x- ?tvboxnow.com低筋麵粉         + B# j: N2 Q) T+ }& R0 @
192公克公仔箱論壇5 l8 X1 T5 ^+ j
新鮮酵母        
6 o# p2 {$ Q; D7 E0 u12公克tvb now,tvbnow,bttvb9 E4 L4 J* q, }8 T& a9 `$ L, X
水         tvboxnow.com( o; G2 Y$ R' m" a; G5 S1 K  a
115㏄
! H, W, m1 N! l6 L8 u$ e/ l鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, L; I* i' B- Y2 E: c8 }0 }$ w6 c
6公克
1 s- P$ F9 v6 u6 \1 c細砂糖        
- G# e* d3 ~0 h% _: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克% \$ D+ Q2 l' p7 d& F% @# s
蛋        
( x3 b: \& T  r9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
8 w9 j9 U2 Y3 U3 {6 s奶水         2 P" q& r9 A* M8 ?, E2 E/ \  S6 R6 R
48㏄
3 n* y4 ?# B; i# Ntvboxnow.com奶油        
- Y& l; W. ?" F8 Btvb now,tvbnow,bttvb62公克# B0 \2 W' Z' a
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ L& V# N# \& q& f
500公克3 ~$ T- x# }$ E8 o
        tvb now,tvbnow,bttvb3 x' m' P0 o3 T7 c3 y
【做　法】1 W+ f( ~# p$ D5 _& ~/ T- k
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' Q. }/ W7 }1 C7 t" ]" a' z+ K8 v2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ G5 H1 S! m6 F8 e  m公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com7 ]0 c2 Y3 {5 A" I# q* Y
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 l# t3 v8 j5 |+ f$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
% x7 F  Y- h, k8 Wtvboxnow.com6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇& e  s2 w, ~3 j- v* ]
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

& S; T, R% F5 r6 r1 I0 b
抹茶雙峰麵包
7 h# a0 F' ]; k) A# J) ^# ztvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ h" S1 B1 b6 T( }
高筋麵粉        
  y7 }) ]) |* X9 S' r4 w308公克tvb now,tvbnow,bttvb! K  q2 z. I/ H0 O
低筋麵粉         公仔箱論壇+ x# i$ }: n' g/ q' ^& a- y( |  Z
308公克tvboxnow.com2 g7 D. T! @' h2 N) f7 b
新鮮酵母        
. e) c6 C! L7 ftvb now,tvbnow,bttvb18公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M+ K: A2 c) ?* W
水        
' U# I+ s# n' h7 t+ k! stvb now,tvbnow,bttvb185公克
. s0 h0 @5 S" H. }$ I7 v# q鹽         1 @# D% r) z- N" d/ B
10公克tvb now,tvbnow,bttvb! L- M3 R3 H' k2 R" F
細砂糖        
/ d; {" C6 T3 \3 w公仔箱論壇148公克" c% p. k  g8 Y8 _! o
蛋         # \9 L, R+ Y6 G6 {$ Z, o! n$ a6 `
30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 |. N  A% w8 c# Z9 u" I2 |6 m
奶水         2 M, F4 Z0 l* }1 |, k( r
66公克
' V# d  Z3 C/ Q' L奶油        
& k' Q# R; K* S& E99公克tvb now,tvbnow,bttvb( k( N' I" O. ]7 y  d
抹茶大理石片         tvboxnow.com, z2 Z3 k. |$ Q8 B( j) d
39公克
' S: ^# Y, _$ {% n/ m- T1 Mtvboxnow.com       
. V  }! c- \" ~' n/ Z, b" m2 v! c' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】# K7 t7 |5 t" [, g7 k% [
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇6 I# [( U3 ?; ?; A+ u# Y  Y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇$ l; b, |8 M' i, k6 E
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇. P. B2 b5 y  e, K& r4 h
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O: K7 V3 ?' i$ T' a
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
+ T( J, ~9 D& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 v, U( [& a0 q; a: N( }3 J! |  x7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

( M+ s2 H. ?$ I3 O( ]tvboxnow.com心型麵包tvboxnow.com5 ]4 h8 f7 a5 M3 f8 s2 n
【材　料】
" I6 ?; m5 d( }: Q麵糰：
) o- `% ~% d$ _5 b0 Q高筋麵粉        tvboxnow.com; A7 M0 Q* U9 d+ D. a1 Z- d
154公克# h* v5 Q# b. y' H
低筋麵粉         tvboxnow.com. W. S& J0 M+ h+ O' ], a2 A( A
154公克
4 j& M& Q- q5 p* d/ W+ i; E9 c新鮮酵母        
# s3 [/ L* J+ ?' `. D! v& i# A+ d! Utvboxnow.com9公克
! R7 v3 Q  J4 s4 x' ?& _+ {/ j6 ]水         % f& O# C/ }2 T
92㏄公仔箱論壇. J$ S/ g1 H0 H" k0 j5 \
鹽         tvboxnow.com6 Z$ |( ?% ~  v3 L% ?
5公克
# Z7 X( u- u# g# C細砂糖        
6 s+ l  M' }% z/ c7 F$ ktvboxnow.com74公克
; o7 ~& ?4 S1 f9 j  u7 B蛋        
4 P* d0 D* }* R6 _: k9 E公仔箱論壇37公克tvboxnow.com* ~- n8 g% n" t0 k* T* O& i( c
奶水         + R. F7 l; _' q) ~7 J; D
25㏄tvb now,tvbnow,bttvb, o9 H2 W# Q4 Y6 x' L7 w( f
奶油        
! P5 e% i' G( h- ^49公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p* v- I3 o9 Y# a1 I
巧克力大理石片        
  e: h. Q& m% N* K# T* d% ^tvb now,tvbnow,bttvb500公克
0 e3 ?3 o6 z& ktvboxnow.com其他：
% y/ a- S) \, d* P1 etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        / }' _: C2 \/ o5 P" J* C, `
適量
- N" T5 S. V5 b3 C* K  r" \tvboxnow.com        公仔箱論壇& a8 y1 u# x- m% X
【做　法】
4 v, Q% r0 ?' w8 L5 C1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。2 A/ G4 q& f* V( h2 @% j  ~
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% |* Z" i+ }" s- m' a; Ftvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。3 ~3 M0 x& @, F/ r4 l8 c
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。) A/ L. D3 A; M5 W2 @  |( }  Y
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
; ?5 i5 p! P+ W3 T) R; ]6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
: J! t3 O. A' _公仔箱論壇7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇- I. N* r5 s; N
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  p% u* ?, X6 Z5 `/ @5 s7 S3 z
雜糧紅豆麵包6 S" X5 S6 L, g' G# W5 Q% f+ z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 Q( U' d4 ]7 h8 {% x
中種麵糰：+ T& P/ b* O; P- K- H
高筋麵粉        , S, F) R4 E  w' I% q4 k% O
396公克
% q( N2 @- B1 [* j5 v- L7 t% G速溶酵母        
) r; x6 N' }0 `7 O1 Etvboxnow.com11公克
( w3 F! x, q" {  ~4 v0 Gtvb now,tvbnow,bttvb水        
% [: x" F: c  Y8 U% k. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。238公克公仔箱論壇, N, @. q: ]5 I2 l, M
主麵糰：
* i& m' c5 {  p4 Z9 z- B  q& H& U雜糧預拌粉        7 ?  Z$ I7 J- h+ B% _$ E
170公克
" U- }" c  g; z* K1 C公仔箱論壇黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]) o" _8 R6 Q: y1 y& U; S3 ?
20公克
% k* R! M( [$ ~7 ]* Z/ R鹽         ) k# w% M5 K5 o4 {) P9 g+ D3 d# S
11公克  l( O2 w7 m( F6 U
奶粉        
7 T; w& n" B# r1 n* ]2 e公仔箱論壇10公克
; I: H, W1 V" K2 g" D$ ntvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
; J) f( t6 H, x6 M9 B7 q! H7 q" n15公克
% m5 m0 f0 w3 n# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
  l+ p; I! u* S: b$ ]' h$ j; D& U8 Btvb now,tvbnow,bttvb91公克
# `) H' L$ r1 q( u! k奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% {2 \5 H$ a: l! r6 N
45公克
! r0 A9 U! i: q2 R; u' y. o5 e其他材料：
' T  L" R2 h4 e3 W8 z9 I/ Z' a7 htvboxnow.com紅豆餡       
% N; T  J, o0 rtvboxnow.com480公克) y7 p9 H1 W0 o; A( D' B- l, W
裝飾穀粒         ! x1 g) Z, A; R) O" W
200公克
; l0 s  v7 K% K! E. r3 Z- ^0 Xtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇1 f2 n/ [1 i! x
【做　法】公仔箱論壇; O4 g0 ]. K+ n5 C6 m4 q- D
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
. ~; U0 v" j% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
5 M1 d7 Q' |, ~$ Etvboxnow.com3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb4 [' I; I1 E" {/ E
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
8 l6 Q0 t4 P( F+ Z4 Y- t# T3 ltvb now,tvbnow,bttvb5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。tvboxnow.com. d) r( }6 c1 C8 d% Y& M$ C7 L
【備　註】公仔箱論壇4 X) q8 `5 H1 }9 i' S# Y: E$ z& P
重量：120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^' D  a  \# p# Q
份量：8個

BeiDouChef

( T, I" n' |/ e0 i2 j公仔箱論壇墨西哥紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U  ~2 }$ E' j# a! o0 ?5 x, x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% _# ?7 S  `+ b4 J0 B6 a4 g* U
甜麵糰         tvboxnow.com# i: X% H. _5 [* Q) ^- R
1份; b' S6 r! j" d; D4 B' T( n
奶酥餡        
. p9 a/ y: g% v  Z) _( F  S450公克
( m+ z. ]! ?  V; F- E  Utvb now,tvbnow,bttvb紅豆墨西哥淋醬        
) U, C$ K9 H0 d" _* F# k2 V) c450公克
1 \2 ~+ A& w* ~) ?! w# B* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          z  Y; C* z+ S9 n& q8 H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _: l3 u; R, f; g/ Y. O, d
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
+ @( A( G8 @5 D8 C9 W2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvboxnow.com' p7 \, ~% H( M" e8 ~8 _
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇" W) s2 T8 K% w$ B! ]0 a
【備　註】
0 e0 v/ v- [7 {5 utvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個( g. X1 V0 W1 M, `; v* @7 ?( O, H
份量：12個

BeiDouChef

7 F* n. D( n! n% }: @* D6 v5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金薯蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E/ l! D3 M) {/ ]/ h, _. H
【材　料】: L& S. ?# ]( y& y
甜麵糰         8 s3 P1 Y: O! T) N" _- C& r. Q
1份
2 P2 ~& r  S+ I. s; N+ ?公仔箱論壇帶殼紅豆餡        
; \7 S) i) a- O公仔箱論壇300公克
/ Z) t* w- @$ Itvboxnow.com蜜薯丁         6 `9 {3 P7 h/ }
180公克3 I, L* C# N  K: R5 E
蛋液         5 d5 t2 I/ b+ ]2 X0 J
適量' m' p1 I% b! F
蜜薯片         tvboxnow.com9 n$ B" [& j$ u0 c- `5 \
適量
6 K- y( A+ [) Y0 ~6 h7 ?tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {9 O& c& A; L$ a; O
【做　法】公仔箱論壇' [% J0 q5 x" {* o5 W$ d
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
  k' I! o. D, s9 x  x$ B' T! a2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
1 ^. i  i( t3 r# S: _5 Y公仔箱論壇3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。$ H' `2 _$ X8 z# e+ V7 c4 h
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
1 V4 G  H0 a! }  i& U( ?7 Itvboxnow.com【備　註】+ Q% }) S0 u! u$ o
重量：60公克/個公仔箱論壇5 n& B: Z" p% R! R* {, F$ g
份量：12個

BeiDouChef

: c7 J8 E! {' ~' C5 j
木材紅豆麵包% V! }( P) N/ \* A- p- ~
【材　料】tvboxnow.com/ w2 W6 X/ y; X; `& X1 Q
A.甜麵糰         tvboxnow.com# T4 q2 E% L9 f& y: b- k- _
300公克
2 p4 M' U- C$ M9 j3 d6 {公仔箱論壇　中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C% Z1 C* A% C) B% M9 i. d
517公克
5 ^! v. M: ~# U  h  ~　奶粉         公仔箱論壇) v: x5 g8 w6 ^4 h4 n: k4 S) k3 e
31公克* s  k  `* y$ C0 q' g
　細砂糖        
% n% r6 }: p8 a) p公仔箱論壇124公克
; ?2 L- R2 K4 c) ~1 ~1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T. }+ W% Y5 L4 V6 M& f5 l+ M
3公克
4 ^- T4 A  b) A. P4 i公仔箱論壇　速溶酵母        
# @3 I2 \  D9 b: H# Mtvb now,tvbnow,bttvb13公克
3 Y  ^- k0 }+ b$ e! W1 D' j# s　蛋         tvboxnow.com: ^/ f1 l, ~$ r
83公克0 ?7 `, B( n' \5 u
　水         * d4 T1 [7 [" ^: a' ?' e
119公克
9 f! R. F. C  w! L2 K( V公仔箱論壇　奶油        
% f0 y: s% r3 m& H/ ]10公克tvboxnow.com- b5 M0 b$ _1 t7 ~: y
B.蜜紅豆        
4 S# T8 ]- o  R- m300公克公仔箱論壇, L4 v/ O: @0 n& C, B. O- `2 o
　奶水        
" c0 m- b9 Q% b( k( b! R" Ptvb now,tvbnow,bttvb適量
$ H1 t3 j9 [+ o        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z" f7 U; f4 p: I, G. T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. `5 c; a, U3 E5 Z5 h
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
; J7 L. {$ D  S. b% A7 J0 Otvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。& w8 @+ n/ r1 Q  V3 ^/ B' f0 A
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
2 @( f6 y( X# O4 r+ ]+ ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
1 I8 J8 i1 ~* }8 _3 W/ V3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。tvboxnow.com/ |# k& U: x% m" H6 S
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
+ ^5 j7 B) Z. q# p【備　註】
+ ]2 }0 V; o& ?6 @% J7 J- J重量：600公克/條
3 H/ G2 U6 {2 m3 Y, j" Y公仔箱論壇份量：2 條

BeiDouChef

2 R/ K' Y6 g' C' _公仔箱論壇麵包布丁
5 m' V6 A  \/ l) v. S0 r【材　料】
" {. z& X' g' _6 w- c2 ~tvboxnow.comA.細砂糖        
$ {5 @4 m* X2 ]; r. ~* P0 c60公克
0 Y: F" w, f2 n# S　全脂鮮奶         公仔箱論壇! F7 ?+ T3 [( `. I5 u! m- p" Z1 T
325公克
* V% t2 b: w  a% A% M" g+ y2 S# ytvb now,tvbnow,bttvbB.動物性鮮奶油         公仔箱論壇9 [6 C4 X5 u6 _
300公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i# v. O3 I- L; k$ M
　全蛋        
2 h8 O  N; I) @4 T9 N/ ^4顆公仔箱論壇' ]2 X- J' E1 T& ], A" v: W
C.吐司        
$ p! `% F) P0 a& y* B適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y# E" r6 a2 J1 z" Y' J- Y
　葡萄乾        
' C$ C+ v! u( o% p( m. X: c  [/ |7 f- K' t少許
! ~9 H8 J% v2 D: R( R8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖           Y- U. q8 f! E4 }- N) ^
少許
* @) u) k7 w' Y8 }( o6 p2 ^' Ytvboxnow.com       
3 N% }! @: R* u9 j4 [# z1 x7 W【做　法】tvboxnow.com* l/ u3 k5 y  n1 ^2 J: O
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( d+ d. d2 F4 c
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
1 n" j" e4 X  P8 t; j  Wtvboxnow.com3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

' E3 m2 R+ [3 E5 F7 }
金錢麵包
9 W5 ~% g& ^6 ?0 R$ Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' g' K2 {5 ~# w% B, y6 M5 Wtvboxnow.com1.高筋麵粉        
0 o7 O) N5 a: Q# ~/ Q: X公仔箱論壇150公克
+ ~* p8 z8 C2 P# x9 A& d9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
) L% e3 r+ d- \* u. B+ z, _0 _' W150公克
) s4 J, _# p" @6 t2.乾酵母        
- G$ L; G& R  etvboxnow.com1/2小匙
2 k" F5 p( w. `3 R3 I2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
# z3 Z) X4 N8 V9 e5 |8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1小匙
# l8 ^1 d0 b7 s& {2 P( ]$ f$ L2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶        
1 S' x. S4 h" n& Z* m( `8 q公仔箱論壇120公克
7 E& F# f. L8 z0 \, S  Stvboxnow.com　蛋        
. ^2 W2 I5 S$ N1個公仔箱論壇" B! Z+ P1 i6 L4 f: S
　細砂糖        
/ q% V% K9 R: G5 g3 T( J. N6 Ktvboxnow.com80公克
" j* l) @1 X9 c2 @1 e- o3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N( x! N$ R2 _: E' Z' b: p8 e
50公克
) N+ ^. A$ I+ `0 ~8 otvboxnow.com       
8 l/ q, ^# x) g9 Q; L7 Vtvboxnow.com【做　法】' i% W7 O* j; k; c5 X- F
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
0 ~3 g% z- k. M; {3 [$ {* j& Otvboxnow.com2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。tvb now,tvbnow,bttvb' B3 c9 l/ P7 S# M- v
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
$ y& Q2 R: X- a6 p! U3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
0 M9 l; a) z; N, S, {公仔箱論壇【備　註】
9 `. X3 f$ s9 x7 F; M公仔箱論壇作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

! Z' ~4 C' i9 r( `tvboxnow.com花生奶油麵包公仔箱論壇" R0 M9 @  Z. }" o
【材　料】
' M. p# l/ O6 \9 n) F& K$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.細砂糖        
& b* m* s% k8 m# ntvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇# t9 i- ]- b* B0 W3 u' v- c
　鹽         2 F7 l# j3 G( V. m* H: B0 `% A
6公克
; [. J; X+ x- L" B: j　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% `/ Q7 k8 |6 T, V2 Z
2個
7 Y  F5 b# S. ^8 ~公仔箱論壇　水        
3 {! v! N- L) r7 v: v2 u2 G9 L220公克
. v/ n' E; Z4 y6 t% j4 J9 m公仔箱論壇　乾酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) v7 S; W  j+ m- E
8公克tvb now,tvbnow,bttvb; P- h2 B2 }+ I) ]( l
2.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 L2 q/ [0 v& ~% l2 P5 \- Y
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [- P' o2 S5 k0 E# n. u
　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb, }' h- B+ I" `8 W  I6 [
20公克
3 }$ j! i7 z) W9 Q" A3.奶油        
9 r+ [3 \) |( ?5 q' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
% m# m* S1 e/ v: Q4.花生醬         " W0 W1 Y5 D) c" Z# B' ~
適量
3 G. X7 t% b. F2 P公仔箱論壇        0 W; B/ k* Q& ^! L2 m+ w# H
【做　法】2 a9 w0 K. N; g, Y8 R0 d; a2 Q
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
& K. t# V1 d" }2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。tvboxnow.com. U/ V; U  R2 \& F1 ~
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
0 T1 h! h) C/ e- `& `4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
" m7 w: ^6 A$ S1 V$ `( a8 ctvb now,tvbnow,bttvb5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。" }- ?7 c+ {0 X2 a* ]2 N
【備　註】公仔箱論壇/ f3 e, s2 H" y: G  q, K
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。