BeiDouChef

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2 }/ d  M+ ~, M4 P* O4 P0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
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高筋麵粉       
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# O, d3 r: m' X% o( B4 h低筋麵粉        
* B' e' m7 S, K! }" g192公克
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2 Z5 L) Q; \* L# e* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
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鹽        
1 y* M& C- s% N. L8 n, C) W! Ntvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N5 |# t$ G/ d( a, E$ `: ?+ J8 L
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0 K' Z1 O' b. ?5 L( {0 A公仔箱論壇93公克tvb now,tvbnow,bttvb: k: q- Y1 e/ M: c5 j
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其他：
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" o& ]1 n! Z& Vtvb now,tvbnow,bttvb適量' z; N* e$ b. W$ [# w, {, ]
       
( o( b' B; {1 U$ `5 O# b4 Rtvboxnow.com【做　法】
' {2 R1 [/ Z2 t8 G4 ~1 e/ a* ^8 ~: H5 _1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: h. D+ s2 G" [  k公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb0 `; N' v: g; H0 V, [  S
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com6 `- W: |/ n/ j4 Y. F
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。6 j  S& I4 q: {8 t
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L  B) M% p, g9 h
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
. e/ T/ X- G4 }tvb now,tvbnow,bttvb7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。  T5 K5 {3 M! u$ A7 e3 {
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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柳橙瑪芬麵包
* V3 `6 O( r$ _% V$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】! o; `( ~# Q0 Y- y' U7 r: ?4 i
高筋麵粉         3 L4 P; Y2 Q7 o4 l# j
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低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w6 M4 B% L# _8 X$ m* B' z
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t1 ?( i6 d9 `9 O3 @. I
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {8 q' w8 _5 j! H; M( {
9公克+ `- `6 c+ L& W6 T/ {+ X* \% t
水         6 u. Q7 x+ [. u& k. Z
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" F1 W2 C* a2 }- Q' O$ @tvboxnow.com鹽        
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5 L& [3 e! X* Gtvboxnow.com74公克( r9 F0 }; a' f) V& R5 ~7 p$ ]3 {
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. F" \# w0 _5 z0 j" Q6 H$ E! z# ztvb now,tvbnow,bttvb37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K0 I3 j1 D/ n. l1 n2 W
奶水         公仔箱論壇$ n7 w. l! b0 @% w1 a/ O: U9 f; g
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) w- C; o% V* \% H: N4 U公仔箱論壇布丁大理石片        
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其他：公仔箱論壇6 v3 e" g( ]9 X/ E0 u* l5 c, c! n( a
橙皮蜜餞       
- a/ I( ~$ h. l6 J3 P- H* T( S7 R100公克
4 }) R6 C, @8 ?# I9 p9 |tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
/ K( H) R1 b5 n" ltvboxnow.com30公克
0 |' ]. ^$ l5 Z% M, [6 S1 l" b6 Htvb now,tvbnow,bttvb       
- @7 X- x7 s8 c9 l" }( r) s【做　法】
- F3 G& y/ @  s1 M* d& J1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 h. h; {7 J! C* x; k6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# b$ @# _5 \1 [+ v$ i0 ^' Ltvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com5 a/ g  z; n4 J) r" \# T
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]% E. ^6 t2 D8 g7 h9 g  ]
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。tvboxnow.com: v5 y+ t! [8 ]
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
/ b% i! Q$ S7 _* [" I# _7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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宇治皇冠麵包
4 u: t9 ^# ]3 e+ N* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】% z9 N1 K' e" o
高筋麵粉         tvboxnow.com5 @4 `; L9 }+ {) _* v
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2 }1 Y; j2 z' ]: e* P1 q( L5 |6 b; a; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
( [% ^  @# X9 n9 Dtvboxnow.com192公克
8 _: K4 Z2 R# C  Wtvboxnow.com新鮮酵母         tvboxnow.com8 ?! }" Y5 A% W  D$ V6 F  G
12公克tvboxnow.com  s7 f4 {9 z! c; u- ?' E- ]; v- M
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115公克
, I2 [2 [9 V% b! w6 a0 ]2 ?$ Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
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30公克
: i* }$ H+ o4 x/ d8 Btvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]& D! v  J/ ?
48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ y1 W' i  O( _
奶油        
0 M2 E" }0 r, g8 j- P- D62公克
; Y3 g+ a' \- h0 Y6 N. ztvboxnow.com抹茶大理石片        
+ J- [, d: G9 _0 I. {$ _500公克公仔箱論壇, k1 C% j. C) {' N" L' k; R/ Y4 _; {
       
$ S. U9 k7 ~7 x' h( H; Htvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J& t( T0 Q' i  o* r; ~, Q
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5 {  ?0 d! C  |* }6 {3 u+ v: U3 ~
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# i, o: t! G$ L" E6 ttvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
7 P- Z; i: A* {tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com2 l* U& `( t% `5 ?6 B
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
. v' \" `  N% ?' N5 Ctvboxnow.com6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
4 K# z* z9 Z# \  C- u% [5 n' N/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5 A/ r2 x7 u6 t6 g# j3 n2 t/ N
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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1 Y0 Y) F4 h, g3 O5 L3 ntvboxnow.com紅蘿蔔麵包
8 T  T1 _4 J3 M  p& ~4 d, H$ btvboxnow.com【材　料】
  A4 \- D, L; V: L公仔箱論壇麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 }# }* A. u  N. B& k- I! s
高筋麵粉        1 C1 S3 Z: L  E
192公克4 M6 I1 k4 s, J* y8 l. K5 \0 e1 J
低筋麵粉        
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新鮮酵母        
$ N( g8 X1 v* j: q7 S3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
$ d3 p  `- q# ]( C8 B7 ^水        
, [6 R' x3 Y. h1 D4 e4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P+ {) S5 i: ]" D4 c$ D+ i
鹽         8 @. n* w) A" {# n
6公克tvb now,tvbnow,bttvb3 s: w* y) d0 O- t$ B  ?4 l
細砂糖        
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蛋         % `! r" H) S9 y+ D  g8 m% M0 a
30公克
3 B" v+ g  v7 W$ C9 E# O- Htvboxnow.com奶水         公仔箱論壇% I7 f6 e; `) E9 o' U3 {5 L
48㏄
8 U# |# }9 N9 {tvboxnow.com奶油         ( I( P1 w: A  R' i- ^4 @
62公克公仔箱論壇8 o* C2 \+ I) e; ?( t+ e- `+ H
抹茶大理石片         tvboxnow.com: `- }0 h: ~# E. I% o+ X9 m
500公克: \/ ?6 l' t# k# b
其他：
0 K  a7 }% M+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔       
# P+ F4 ]& O& Q8 D公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]9 D7 r7 g) j& |$ y3 V; b
細砂糖        
8 k  q* {/ v2 o% ]% E/ }100公克
1 I# N0 Y* D* A- K4 X; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
8 I: E( Y  A# Z8 _$ _30公克公仔箱論壇8 k6 [! r, G0 r& x* e/ R
水         tvboxnow.com3 u% b  q# q9 Q: V" Z
100㏄+ {/ X# u; c, v2 f+ z! u" V1 s
        4 i3 U9 b3 q  J3 X6 n: q3 P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. A8 h3 _# S" G" o2 O
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
4 v" U& I. W0 x- w! ztvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvboxnow.com6 j) q1 V3 P, ^; n- [2 {% u
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {& Z) f9 I, v  h
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! u) F( y0 ?6 I. P! q& Ytvb now,tvbnow,bttvb5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
7 K) `# p; p+ H' e2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W9 E, Q- P0 F/ i
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [+ f+ v2 ^; u" {; p: o
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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巧克力核桃麵包tvboxnow.com) f& u5 B' E  s+ P* _
【材　料】
6 N7 \" J) X1 p! S+ P5 i麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `% X) V# L  _; d# p5 f( z
高筋麵粉        公仔箱論壇; S' ?3 s" O' q9 @
308公克& U! i% }1 M$ B- |+ P9 B+ I
低筋麵粉        
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新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h7 ]' U% B5 k" Z; ~% S
18公克
% {2 k! o, h1 |水         tvb now,tvbnow,bttvb+ J/ j# g4 l0 p, |# L
185公克8 a7 j! u( {& `0 S. ~
鹽         / z, ]8 E3 r. R7 I0 G- F2 g5 K; b9 r6 m# G
10公克
2 F8 r1 n! C/ i- y& E/ U公仔箱論壇細砂糖        
$ s! L. R. g- j148公克+ L6 ~/ }& q* ]# m. A9 X- n: e  D
蛋         tvboxnow.com5 O8 V9 C+ ]9 J% g2 P
30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 d( Z- m% n& w6 U
奶水         tvboxnow.com% o1 M5 A; S$ c+ O- C+ b. R
66公克
% g  ]# c* y! H- g! L+ d9 D& H! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
" n5 X# J) ?5 c: O6 _3 T- \99公克
! P6 q! A* I" a3 C! H$ g可可粉         - m8 U, b4 C- R3 \, U
50公克
0 [9 G  [# O3 S3 V4 {tvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J( U8 J5 L3 Z/ x# Y, W0 |0 a! y- ?
1000公克- q0 ~4 G, P: G( ^
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t! e; Q$ L4 v! _2 k6 x6 q2 }( i
碎核桃       
) N$ _  @$ ]( ], Z# T8 N' A! ktvb now,tvbnow,bttvb適量% F$ S# x7 W. t$ j) u
奶水        
6 j; H2 ~$ b4 V  Z' p, V少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l/ h5 w9 d  `( P
       
( K/ N* g$ \% E) `; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z% t  K  S# E0 x
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇; O3 `+ w0 R) N$ P" O: z" e; ?/ a" H
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
7 D' t- u) L) f1 u; A3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
. o0 R  S: Q( r9 C8 c- [5 V6 o( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" O( ^0 L8 b2 e- p5 F8 ]/ z公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z" G- w6 x# K: f8 S: [
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
% O' I4 |6 m1 y- V( ^. `7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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5 y8 b! L3 e8 i, stvboxnow.com滾筒大理石麵包
( P/ R' L- G+ G: t$ b$ btvboxnow.com【材　料】
7 s' u, a2 v5 S& {& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
1 ~9 e) c; h+ F9 A6 l. K192公克8 O& V; a' K! c* I$ \
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q0 Q& l2 q! W$ N- s
192公克公仔箱論壇( e% o' Q' z. ?2 n" G
新鮮酵母        
. k: P6 t( H6 U& M9 f4 W- Q/ u, Q4 C12公克tvboxnow.com) X' D! k1 r1 l
水        
0 p- g  @& b  V7 h' j# H$ itvboxnow.com115㏄
5 J9 {# W' K. y0 y1 k1 u& k公仔箱論壇鹽        
0 Z: L6 w0 l4 N公仔箱論壇6公克
4 r+ l4 ^  a5 `- j0 C細砂糖         公仔箱論壇% {8 V2 s4 o; ]3 X1 [! g' m  Q
93公克
( ?& a- T  H3 f% w# ~2 J! ^蛋        
# R8 R. }# b3 m  w! l; T30公克
* I( e5 @  B- Z3 D7 n7 y公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇' F; h2 |+ _7 l2 h, k: v' T% _
48㏄公仔箱論壇  |4 w% p7 D. }1 z
奶油        
3 A/ W* Y3 r  gtvboxnow.com62公克4 y) _8 ]- N9 o6 N) q
巧克力大理石片        
! P5 }$ p  Z& Q  w/ ^- w500公克
. p5 c2 r$ u/ A6 e3 Y, o; Rtvboxnow.com       
7 S- R" ]6 s4 v# B/ }8 k! x公仔箱論壇【做　法】
- ^* H+ G" R* s' [, e# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% H. A' m% F% s4 {' }: V. Ztvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% c0 Q) e& L6 T% b, k5 y* b3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ ^! s0 q& q' ^3 U4 }* T" h- ~6 T4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇! ^5 v6 {& P. q+ v6 V$ [3 K
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
9 K1 T3 m$ y1 a3 a' r0 ytvboxnow.com6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
+ d8 {- c# v3 W. p0 u  }* s! E公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

! c6 T0 L- s; }! D5 ?9 h
抹茶雙峰麵包
5 y6 j0 K( R+ e: s! B+ U2 q0 A【材　料】
: Y7 R9 Q7 M0 O' Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
# [* w" T! |9 S, {1 G308公克
) o+ f; S4 P8 n' z$ z- y& ~低筋麵粉         公仔箱論壇8 `8 o1 D9 U6 t$ n
308公克
7 O7 A8 l% x( D' r0 O新鮮酵母        
. ^! v3 h7 L: {4 I) \" y18公克
3 C. _9 X$ m3 {* Etvb now,tvbnow,bttvb水         - G, _7 @9 }/ b
185公克2 ^. U5 W* {, ^$ l! h( D3 |' E
鹽        
3 q9 j2 z2 \* j! s2 e$ Q10公克
8 |6 O% t. h2 l公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇) D5 W" o+ e; a3 [* g7 V( J8 @$ X5 m8 y
148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S: c. X) }1 g* {1 ^& q4 P" E
蛋         3 l# w+ N% n- }  s, i2 m) r
30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 d# S1 M! W2 o2 p1 u
奶水        
1 z0 I- ]# X, H2 o3 D! stvb now,tvbnow,bttvb66公克tvboxnow.com% a6 Q+ X6 y$ d
奶油        
8 W7 n5 T- n' S8 y" X2 E( a3 dtvboxnow.com99公克
+ F; N1 u5 r5 M( d! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb. v' K3 n+ s) @; `, f! G( l% K* v3 `
39公克
1 g# g2 K5 @/ I2 _5 x' Y        tvboxnow.com+ Q, O% p& q; {/ y; G
【做　法】
9 z; S. G5 H9 h* z6 L  x# q( `* c! G公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ B* ^( P) T1 z# \- P8 B
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvboxnow.com* y5 d* s6 ]$ @8 Q% F
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, X2 S- i1 O5 L0 [8 f2 \. H. Wtvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com- ?2 J# x: P! [& y
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
; D: o& K( U# g* x! q6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇- v, K* B6 H, U% V& z8 a
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# ^8 T9 ^& |$ L- h9 |
心型麵包
, d! c3 d8 u9 Z7 z" X" r* z公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com% K1 U+ K! e5 w7 N7 _
麵糰：
9 e3 b  f% d( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
: y7 N3 @: H. ztvboxnow.com154公克
, l- T+ W9 s1 o9 C' q2 Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H7 c& D2 P9 R2 A( `& h. ?
154公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- D( i' d9 P/ Y; r; H) V( }
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( L: W' D& D$ ~/ v
9公克
' F5 c( B& ^; _; W7 r8 X, n! B水        
8 j/ F8 z; G9 e6 S公仔箱論壇92㏄
# @) y* u& B, q% otvboxnow.com鹽        
0 P6 a+ e& A! V& [1 Q+ ctvboxnow.com5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 `9 w/ a' q# U0 d6 L! G) _
細砂糖        
( o) x! @) }/ B. R8 L% b5 a公仔箱論壇74公克6 x0 b3 @$ O. |# Z
蛋         $ L, S. t0 t/ s4 k2 V0 [! ]1 s
37公克
  ~# X7 l8 q" n, `3 y( p) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B. A4 ~! O7 ~' }7 j
25㏄
6 E8 N1 F& {% y9 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油        
  a1 e# k3 u9 K3 m1 i49公克
& G6 C9 T! W. Qtvboxnow.com巧克力大理石片         % E- ~. m  Q) p$ O4 E  h1 X
500公克tvb now,tvbnow,bttvb1 E! a! L* k, B% ]
其他：tvb now,tvbnow,bttvb( t1 Q* o# k* W# l' z. v( X
細砂糖        公仔箱論壇9 ?: @' L  g! g' D
適量" d' c4 u' I3 ~6 P
       
. S' ^2 N+ y: Q: `tvboxnow.com【做　法】
$ t) g9 V4 Q6 P, q: t3 ?; `1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb! D0 j1 @$ r$ ]4 y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 M9 H. a8 A- ~3 W/ {; h# H3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% A: D! y2 y6 v& ], fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。7 [( w3 ^) d. ]) f3 E6 ~; y  e
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。公仔箱論壇% C, K' F; z* \
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。- }& X" B- ~+ a( S1 H
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
" H  W2 u- c4 O! ?* e9 I- t; @公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D9 p3 l! n4 X( Z8 t
雜糧紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X& m  l6 Z( g7 R4 P. }/ Q
【材　料】公仔箱論壇1 l  q4 f$ F3 [( q0 E
中種麵糰：
0 M" y9 {6 u. j- u4 {公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇; T$ {$ f2 {) ]2 V, p( E8 @. a
396公克tvb now,tvbnow,bttvb' V8 a1 S: o+ f3 L7 e+ M( h" m! @
速溶酵母        
0 E; [+ Z1 O2 Y0 g! |# ktvb now,tvbnow,bttvb11公克公仔箱論壇- J/ V! _4 e( D* t5 G' Q9 W
水        
6 D- B6 F# e- N( v+ l' e: a公仔箱論壇238公克公仔箱論壇5 s$ s: f! h" r- N
主麵糰：
% m0 S' W2 L6 A) x. w5 L7 u' y& l% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧預拌粉       
. g2 N; y% {/ F8 `( z170公克
5 K. s2 `  W. N4 G3 ~# F3 ~公仔箱論壇黑糖         tvboxnow.com; }% p$ b- z7 C
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 u. j4 S" V/ p0 M1 F. C3 Z$ d
鹽         tvboxnow.com7 H9 {' }$ P, w' p* E2 ], U
11公克公仔箱論壇6 p1 M+ l2 U8 T/ F4 Z. g8 R5 r5 A
奶粉        
. ?$ x# a9 M8 N, p/ ?% W) Ntvboxnow.com10公克$ M. [# l) ~& ^+ g- ~/ [6 \* r
蜂蜜        
8 C& q" H; N1 x* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvboxnow.com* t* l9 }2 }# i* v; e
水         tvboxnow.com& k; H5 i! c) S+ o" H# \
91公克8 ?$ [) j# l/ D, I: [% a2 N0 q
奶油        
$ O; r! h3 V! [. J$ f4 E3 a4 x; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克: r3 ^1 z! q6 o
其他材料：公仔箱論壇1 S8 ?7 M5 H* C3 a' u6 l/ v- b9 H3 R
紅豆餡       
8 q+ _/ `1 E+ L4 G& ~3 W, l5 V480公克tvb now,tvbnow,bttvb- W4 i- H& k6 X7 ?
裝飾穀粒         3 f( l! Y" q- k; p% e- _7 T3 _4 Q
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }8 ~) H2 J) p  ^& E
       
- j* E- {1 `$ e9 N! L  Jtvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇; [: p& Q( q+ h2 u3 c
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
3 f- U& r3 n' ~; _" T公仔箱論壇2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
# k& O: v9 l! ^% a) w3 o/ N, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb. {9 H+ F( X8 k3 v# \% V
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
+ _% ^0 c. A+ R8 E+ C! l/ L5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
: W- F- C9 t! e; M) E# D- W【備　註】: F9 ?/ g0 U6 ]  I. {" W- Z- T
重量：120公克tvboxnow.com9 T" E" i6 H, V3 L
份量：8個

BeiDouChef

- W5 F5 a" Y, z% Y1 _& w5 o* C墨西哥紅豆麵包
7 o; A! X* f: _/ a4 @8 ?  t; ~" Y! r公仔箱論壇【材　料】
+ W9 [2 @4 \) y+ J0 p  [6 R: X% R公仔箱論壇甜麵糰        
/ g- B. i% v8 w1份
& I& j, M) W% V/ S& y% v, f. T* r! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡         1 k, H: e, Y0 _6 l! o7 L
450公克
, ~% E5 T* K+ }+ [" [2 J: a公仔箱論壇紅豆墨西哥淋醬        
1 ]# U! d3 y; Z6 o5 K) S, g450公克
  Y9 T+ _* t& N4 Q8 h. wtvboxnow.com       
0 b, \. ~0 P& B* r8 }( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: [% Y9 j4 d0 ~* S" p! ~. T& S" k) T7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
6 P  J' P1 s( L5 [8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvboxnow.com% j; O8 y7 j' O6 ~' S5 e
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
2 `6 y% ?1 b- `' V" d8 d+ k' U% x# G【備　註】
% H" l9 v) B! V  v5 `) F# p公仔箱論壇重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c  Y  D' P! o+ o; q! Z& [
份量：12個

BeiDouChef

9 c; Z' x& H  y2 f. L% D, z5 [公仔箱論壇金薯蜜豆麵包
2 N2 e) c. ~& a* {tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 \+ s% Q) c) {
甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb( q0 R6 ]8 Z* s2 T3 z9 h5 V0 b
1份公仔箱論壇1 P! _9 Y6 e% D3 E# d
帶殼紅豆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K4 [  C% i; ~
300公克
6 e8 I* P1 s# Qtvb now,tvbnow,bttvb蜜薯丁        
" |. }, r% P: ]; u- u6 {公仔箱論壇180公克
) x/ E# a, w6 g/ U) _# e蛋液         tvboxnow.com  _$ @: p) ^* z& U( |
適量
) W( \+ c7 C& J/ L蜜薯片         公仔箱論壇, b4 Z; S4 B; x
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X. m' h+ Q/ s1 @7 s
        公仔箱論壇9 ^2 H4 S8 N8 q: A, k$ Y+ `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 F' [: ^% G0 A5 v3 v2 m. p- A( R
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvboxnow.com4 F' e% x" C! g" m' f: ]  T
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
& U$ {  M' d' W; y! e3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
; T8 G8 G5 H/ Ktvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。; |, o) h  E, u# Q$ Y* k; `
【備　註】
% y0 z! ?% R# f6 g+ Y9 F# u重量：60公克/個tvb now,tvbnow,bttvb6 ]* N( A7 s! _1 Y% d
份量：12個

BeiDouChef

8 [% z, A% K2 q, ^: T( ~# ]1 L7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木材紅豆麵包
) `8 K' N3 Q% w1 `, Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 A( D+ [. k' j' d$ r6 EA.甜麵糰         2 Z6 ]2 T& M. x1 ?7 U1 j
300公克公仔箱論壇: X5 M+ x( T1 V$ H$ ~! W
　中筋麵粉        
& Y" {6 @: F- j* n517公克5 E( n2 @/ g" y3 K0 Q. P
　奶粉         公仔箱論壇9 s7 M8 P7 y6 Y8 D  v1 @. U
31公克公仔箱論壇! x7 L1 k( R  A( \$ O8 F
　細砂糖        
4 K7 V& Q5 @, v  e* x$ k124公克$ J$ r, h3 I# }: x
　鹽        
3 V% S  x2 G7 p& ^9 \* D3公克
1 y. X- C2 o: K$ D. vtvboxnow.com　速溶酵母        
1 f# e- g) D1 V# {+ s公仔箱論壇13公克
. I2 l& t! \/ e8 ]; ltvboxnow.com　蛋        
3 z/ x4 Z; f) A4 {, S& O" D( Itvboxnow.com83公克
: a' T  m* n, O9 F* `tvb now,tvbnow,bttvb　水        
9 A7 O4 ?0 ?( E7 n- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119公克tvboxnow.com% d; s3 ], A% f4 s$ ]. G5 G/ p
　奶油         tvboxnow.com' O- U& B( h( i) q
10公克
, \& ]; F2 T# {& }8 F) Z/ _2 ptvb now,tvbnow,bttvbB.蜜紅豆         公仔箱論壇/ T9 F: ?; q% ]5 f1 L
300公克  U4 o) D* w  T$ {) {7 x! _
　奶水        
  ~6 h/ }4 e$ g7 q+ u; ctvboxnow.com適量
' W& n# Z' g3 j( D  E! P9 vtvboxnow.com       
7 s7 q6 @% x# B  q* u公仔箱論壇【做　法】
( R4 _2 ?, w1 @. c2 I3 Htvboxnow.com1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
# A1 J0 N" @5 I8 Y1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。公仔箱論壇- w# E; L( [/ A- `. ~+ V5 [& O
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。2 w: b5 g' e7 e! K6 V1 D- o, M
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。公仔箱論壇4 N- I! v2 [4 _
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
0 v+ j+ ~0 m7 g* i  g2 G# o6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
: o* J- g4 T$ o! w. v  e+ @4 e【備　註】% \" S) B( m) z
重量：600公克/條% v4 ?* y7 S$ T
份量：2 條

BeiDouChef

" y" o' I. B+ ntvboxnow.com麵包布丁公仔箱論壇+ r# @5 }8 r  r7 A" E4 V
【材　料】
9 ~8 K* m. Y( d' V' _, y7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.細砂糖        
4 K% C( ~" U1 P. M% X* F( rtvb now,tvbnow,bttvb60公克+ ]' V, X' b5 j* }) F  d* J
　全脂鮮奶        
; {: G* t+ X8 x0 r" B325公克
  \( \. H% f/ D3 z- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.動物性鮮奶油         tvboxnow.com8 u+ z0 a0 N2 i0 k# W; s* Q
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M: Q& d) s6 v' i$ }( N9 v1 Z
　全蛋         tvboxnow.com! ^- k  F6 y7 }! R/ e- _4 G
4顆
$ h! x) j1 @+ z* r& E0 Ptvb now,tvbnow,bttvbC.吐司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* h  D1 z( M0 U2 x4 p
適量
1 B! G' E/ F1 p' A) |7 z( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　葡萄乾        
7 W. H9 X2 Y6 n% u少許
+ K: ]. g: x7 g4 A　細砂糖         , E' I2 j. M- X7 I
少許
/ X4 |' q3 r, L% {# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 R9 d. N$ j- @& s+ M2 }" v* c/ G【做　法】
$ u5 D3 G; O+ f: s$ r( u) `1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
5 ?3 R/ {# ?6 w2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
1 `( P. K( p% {% r9 K% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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7 Q" C  @# H8 S3 Q  a- ]8 ltvb now,tvbnow,bttvb金錢麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 N7 q8 q7 x: j- G3 r3 z7 t* ?4 }
【材　料】
' c( g! D" q( F1 m2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉        
% A) U1 }: t/ @tvb now,tvbnow,bttvb150公克
/ @: _1 X! J  M7 c8 jtvboxnow.com　低筋麵粉        
$ L6 Z& H' L$ e/ k* C/ C150公克5 Q2 c! \; m/ l: O5 P: y: o  h* h
2.乾酵母        
( r! m8 f2 P6 P4 _! d; k# ?8 w6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" d" S& F1 T$ E( f
　鹽        
1 y3 _6 [8 }! c* f1小匙
8 w3 v5 T) E  @. v  etvboxnow.com　牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 Z& d* K$ u( g5 |+ @
120公克- k& D/ Y. M. I9 @* z& J
　蛋        
* x2 O1 w6 _  B- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個tvboxnow.com0 C' r3 R3 w; E$ ]
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  H! t! x' [% f4 j( N8 d! ?  j
80公克
  t" D" N, [; U8 X& F" Qtvb now,tvbnow,bttvb3.奶油         0 j/ f7 a0 x% V5 g+ t) O
50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 q" H( B( c- ^& V' }( v9 N' m, Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a* }( A' ^8 F: O  W4 p
【做　法】$ Q7 F3 \( Z6 v% V
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
. I! f/ H, A2 i" |5 E4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i6 P" w9 x- J# S+ g: N* m
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; M+ ^7 n% ]; A# p
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
: ^! ~* s- c7 K) w( w# I' o: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# A) s* G; |; N$ D) ^0 n- v! M作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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6 C! a. M* w- d' t公仔箱論壇花生奶油麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G% o7 a: H# T" M! d
【材　料】
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100公克
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' {% [0 b3 h! m7 R* j公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb% j% y# X/ G. K9 L5 Y2 j) m( O* |
　蛋         公仔箱論壇3 p' u4 O* u( r% Q! X' S0 ^
2個公仔箱論壇! B' K5 J6 ^5 b- j6 M7 U3 z
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　乾酵母        
) J2 N( f: k! ]) f2 }tvboxnow.com8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v' ~7 H/ {5 V3 `. s% j
2.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E+ `7 w* {% u2 a8 N% k' A! w, ]
600公克tvboxnow.com: G' Z3 j4 M- j9 w6 B  s
　奶粉         : T3 C) b* k/ [' \
20公克tvb now,tvbnow,bttvb& x, K0 q* D- x$ [7 }% ~7 s3 b9 }
3.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, _- r% Y7 j9 g% e8 D& ]
60公克tvboxnow.com- @) h: O  ^* R3 o: |# F# P
4.花生醬        
' t, G- i. G2 e# h3 K+ P( ftvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K7 T  w1 T6 }0 I( K" F2 r( g
       
! ^- l& @" _5 N1 I【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ L2 U' f! U% s: P
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
* Q" d. v. C" @. _9 Itvboxnow.com2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
% k1 u/ j: H3 S3 K% W) X3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
( k$ N, B  b6 Ktvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。9 c( }  f, f# ~9 G; m) G
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 W, n0 M2 u9 `
【備　註】
+ T$ K" V+ U% `0 {! S- n1 k7 z- p麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。