BeiDouChef

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鮮奶大理石麵包
# Z1 E+ Y  t# k3 W【材　料】
/ q! v$ T) r& ?tvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
: G; ~2 e7 ~; _! [' e* q& [高筋麵粉       
; e2 `( a+ [% S# N8 |, w2 ltvb now,tvbnow,bttvb192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s2 ]. T6 z) G3 R+ s8 o
低筋麵粉        
  `$ Y8 u% W+ L# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克公仔箱論壇7 c. t5 s+ @1 F' E2 T
新鮮酵母         公仔箱論壇4 ]( L6 a. ~' O5 ]
12公克tvboxnow.com9 R  A/ N) a& i" G
水        
# i7 A9 N( e5 \: t% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄" C  x; U( J3 p2 H. D9 c7 h
鹽        
4 e/ T9 D* I, D' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
, |6 p7 y/ ~3 T& d/ Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
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% J* K) k0 u5 l6 D" Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
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奶水           {8 q/ ^$ W  a9 W* L) }+ k4 q
48㏄tvboxnow.com/ Q4 K  c: ~$ ?/ n) j5 q2 \2 b
奶油        
5 x0 [. G7 {3 \7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克( d% f6 X6 r: ^# k2 V
巧克力大理石片        
4 J& x# t% S7 S9 A( qtvboxnow.com500公克tvboxnow.com) ?; O$ Y! q! G( O5 _' h
其他：tvboxnow.com) I( V% X2 e6 U1 u  ~2 y
杏仁角       
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" R0 Y/ g+ U* }! {! @* s" Htvboxnow.com       
0 b+ y) T0 H6 D9 r4 L【做　法】
8 z5 V* m7 U, f, i' Htvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb; g" x9 g5 c# d8 a9 m6 d0 c( n
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb2 |* c; |* Q; }+ C0 r; _6 ]
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
' {1 N8 y  W4 H2 w; U% j1 X4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 O, l) C4 J. y4 t5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
9 c$ f+ o9 K8 q1 o6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。, L2 b4 i3 i6 [- ]2 F3 n/ F
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇4 C0 O4 g! v% ?7 U" V  ~
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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柳橙瑪芬麵包tvboxnow.com( t) `8 m4 z2 f; Y3 g" `- u
【材　料】
1 ?3 {- o& Q* S/ S8 y7 ?高筋麵粉         % a4 [) v) d9 p% L9 Z
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R7 n9 S+ c& f  f- D# k  J
低筋麵粉         * N  k9 k+ e/ P
154公克
$ T; n2 n6 E/ |; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
5 k3 [8 K- b2 c3 M9 e8 Qtvboxnow.com9公克1 O: U( x$ M6 ^" P' f4 p
水        
6 s; B7 z& B2 }6 o! C: ^5 f( D公仔箱論壇92㏄
! b. _$ y- n. Q6 [  t) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
$ O( Y1 ?! r# R. V; d+ F公仔箱論壇5公克
' f9 W2 l6 L% O( g6 O8 Gtvboxnow.com細砂糖        
; ~& i+ G0 U$ s* S5 f9 ~; c# V  b74公克
9 B$ n& J) O! A  f8 u' J" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
% A+ U# i+ g& n+ p0 |tvb now,tvbnow,bttvb37公克
/ v3 N- b( Q* c奶水        
6 }( V3 j7 u+ X2 i25㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 E6 y, j1 ?% E! k/ v  o
奶油         . j* u6 e0 W/ X  c1 H* d' j0 \9 \
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p' Y) P% `  i/ R
布丁大理石片         / _! J6 c  z8 h7 R3 y+ ]& y& }" \
500公克$ I3 Q' t% s5 B
其他：
# r+ o; \5 `! ]  b1 d& ~/ @% }  O0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮蜜餞        7 `& l5 \) s) x2 u* }# A1 ?5 b) M9 ^
100公克
1 G8 Z4 t% y5 itvboxnow.com葡萄乾        
! K0 B% j% w5 ?2 z0 C' E# N! M+ [30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X* v$ c  U; p/ U
       
% k' C  P% ^1 b5 `1 s【做　法】
$ Q* [. ~, {$ Y公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?' b, y  n( u- S" \1 Y6 T  t
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。' U. ^- o. \' j7 F, ~
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb) l* G! C( d9 O0 N4 x3 {
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: a4 B& j: r4 w! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M& t+ K5 k3 G
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
  R3 f( d) o2 a公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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3 _3 H! E; k  z9 M' Y7 f5 dtvb now,tvbnow,bttvb宇治皇冠麵包
$ Q! W  D, k6 x* C9 n' N3 v% @tvboxnow.com【材　料】
* t3 v7 f; D" `$ I( B/ U) f+ e: @( _高筋麵粉        
' {5 j' p& @3 ^$ v2 Z3 e公仔箱論壇192公克tvb now,tvbnow,bttvb  y. D2 P/ K; y& p
低筋麵粉         公仔箱論壇: V% W8 b- W! _+ _( T8 I
192公克tvboxnow.com# i( s: X$ [0 ?3 ?
新鮮酵母         tvboxnow.com9 r  T' x+ C/ I; w$ X& _8 W8 `8 Z
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X8 I0 [8 a5 v3 q2 n  E' E
水         公仔箱論壇# b9 k9 x5 ?2 F% d* k
115公克
" O$ n: f) m& g9 S5 D+ f細砂糖         公仔箱論壇. A- c$ o" W$ t3 R, j
92公克
) G/ c0 Q( l7 ]% Gtvboxnow.com蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R; i1 G* n( C3 m. z- ^( T6 Y
30公克公仔箱論壇+ @! b, w8 t3 G5 V+ K5 o( j
奶水        
5 a4 Z! C) v% a1 htvb now,tvbnow,bttvb48公克# z/ P6 a9 V, V# p
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U; S  M2 Q4 x" W' a$ u
62公克
" j8 a! J, o; W/ A/ u# M4 K- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         公仔箱論壇1 z1 ]) ]! {( o
500公克7 q! z5 C$ ?( X
       
* D. g' X( l' U  _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvboxnow.com7 C9 ]: P; U. B+ C& a- L
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com0 k! E+ V+ f4 J6 f
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" w! G" U  k0 A4 g7 G, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇/ t0 L5 @7 v6 V- Z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 R3 I1 f' O+ e/ c  S7 p5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
+ ^, L* Y  {1 z: stvb now,tvbnow,bttvb6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。公仔箱論壇3 V6 H9 f: M  W
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
" p& G9 R; O8 |" d% R: F. j+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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0 N6 V2 u' X" ctvboxnow.com紅蘿蔔麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 ?, w/ A- d: F. r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* v8 b! @/ k3 c
麵糰：
* i( E' c3 {+ g& P2 T" T' ?9 G7 L高筋麵粉        公仔箱論壇0 v! m! t$ j: V3 |
192公克
4 t( E: L# }6 _" N低筋麵粉        
& d% ?, Y7 x/ |( I" d公仔箱論壇192公克
, _) k/ i3 `/ q" o新鮮酵母        
& f! b* _) V5 t, N3 G) Ytvboxnow.com12公克/ Q# a! h& f$ r5 m4 `0 Z
水        
6 z4 n$ r6 J8 }7 Vtvboxnow.com115㏄
3 T/ b) T3 ~( `" Stvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [9 {8 |: [+ |5 O
6公克
) o/ H% Q/ C. `+ z1 D細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) T# d1 O, l0 n) @0 W
93公克  p. r6 j* E# k9 }
蛋        
2 v* l& g7 d' z5 Z0 H30公克
# ]! U$ K' a5 ~& |: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g1 m& G( S4 x5 ^( U1 Y) }
48㏄
6 B0 o- z9 Q- k7 f6 m6 C2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         - d$ n1 a+ C. Y
62公克
! c0 e' b$ R+ U0 i公仔箱論壇抹茶大理石片        
; I  H7 K! b9 i, o500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h* C. T/ t; x! W2 n
其他：
9 F& R. B  L  U/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔       
. Y: M0 @- b  G! ftvboxnow.com100公克
* o. p1 Q) C& }; u1 k公仔箱論壇細砂糖         ! }1 Y* w4 m0 T9 y/ Y0 L! ]
100公克
6 z; E) _% Y1 k) p, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖         # b. {3 S; u+ i6 h$ l
30公克! z; n/ t/ L: @, q# d
水         tvb now,tvbnow,bttvb/ L" k) ]0 i3 {% R5 i' x$ Z3 A% f
100㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 P2 {2 y' p) B" I: l! S# U, R
        公仔箱論壇, F) \; e3 R+ c$ g' I& z% k) Q  K) D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O% t% I$ |( {* d% b- @/ Q  f
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb- `/ A' Z8 ^- ]* l9 w, i
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb$ H4 V6 V1 ]3 W" O- k) f
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* B! J( J. C( [) Dtvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇" f3 T' ?# L: N% n
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。公仔箱論壇& l; k4 k$ R+ W+ S! j; }* w, m
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。& i5 C, _$ _' `' f+ M# y0 B+ f
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
7 ]) w; s* [) Q8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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tvboxnow.com4 z7 S% ]% X: i0 Q/ r+ O
巧克力核桃麵包' U5 H( u7 v3 d; i+ i- f
【材　料】
" K* r3 w+ Q+ m. w8 x9 i9 o8 W公仔箱論壇麵糰：
2 W) g! }* C6 c, k. Q' h7 ^6 C高筋麵粉       
# i0 Y( m; ^) L' Z" |7 b308公克
+ T! ]' o  z8 Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇* E( |" h* H2 {2 W3 K# p* |) C& K
308公克
% g  g+ l+ {& ?+ W& o# Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
  ]3 A: J2 y, n' G. G: ^8 p$ ]tvb now,tvbnow,bttvb18公克
, q& H# F; @4 Etvboxnow.com水         tvboxnow.com  g* v/ r) H2 J1 R! g7 A) G
185公克
3 m& p. ]$ v4 y* w1 g9 q; H! J公仔箱論壇鹽        
# Q/ _( i1 v$ y- z' L10公克2 q6 w# v% k* M! O* z5 e! Y) K
細砂糖        
+ L8 f5 P* C; x2 d公仔箱論壇148公克
" q- Q: B! D" V* Q! V. C, F, p蛋        
5 S, G0 H& q' L) @30公克- P# F* D' S* ~
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J' k3 S" H* w/ Z) v$ h
66公克
) j2 v9 m- H  U  g奶油        
& t' ]# T3 d; ^0 btvboxnow.com99公克
* G0 s5 P) ~1 r2 }, a公仔箱論壇可可粉         公仔箱論壇( T- I. L# Z/ R4 Z. N
50公克
, T( m, Y; G/ ?+ N4 otvboxnow.com巧克力大理石片         tvboxnow.com1 R) S- Z+ D$ ?' J
1000公克$ |, ?* B8 t# U
其他：
0 P  I4 w; w' k8 E* [tvb now,tvbnow,bttvb碎核桃        , N& U  K% [' w" L6 W/ C9 C/ C
適量$ G: a7 W  ~/ t3 |% q
奶水        
6 {* Q5 f0 _0 Y  E* h+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
9 Y+ w+ I# r, ?1 Z* h& S4 G% |" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; V$ E. ]/ f7 B/ k* B% N) i' U  qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, `7 l4 |1 f$ f1 u, _2 ztvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! J2 A( k) J; W# k% N2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 ?: ^, k! ^6 U9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇6 g9 M0 e' R: a7 Z* D( M
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! |0 r+ L: H, C) G5 v7 |" ]
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。tvboxnow.com5 S4 Y' a* G8 ^% M9 m  R+ P
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
7 m* t' S0 u- Z; v# ~, r6 X% e- ztvboxnow.com7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ [- b. V: n2 t' V
滾筒大理石麵包) D  J5 i# X3 w5 S) ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B0 k/ T& a( C/ i
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 S+ e) p/ x! o* n
192公克
; q/ u8 O2 F  Q8 e3 Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
4 L! ~1 B. ^9 `9 y" P9 D192公克- {: d/ ?+ W' I, C7 S" a) h
新鮮酵母        
3 J% B5 G# Q5 z4 E. Y# W& D0 o( T) Gtvb now,tvbnow,bttvb12公克tvb now,tvbnow,bttvb' v: |& ]3 ^  O' S- J
水         公仔箱論壇3 {& k- w! E7 W9 J2 D% l& W  n" k* w
115㏄
% k0 [2 i, G/ E% s0 X' E( J. k9 ?tvboxnow.com鹽        
7 f9 a! d. J4 E' [& }tvboxnow.com6公克公仔箱論壇+ V: D) n0 z2 {& e! u
細砂糖        
) L- \2 G- Q3 h% K% d, M93公克
. M* G# D$ v- y$ @! z1 q( {蛋        
) b' g, z  A, Wtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇0 T# F( g: V- |+ }5 ]" Q
奶水         1 F) G& v' ^. h! y9 n% l- V
48㏄
+ @& t3 {5 q  b+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
* Y  @' L) y" |0 Z4 rtvboxnow.com62公克
- H  x) I, W+ s" utvboxnow.com巧克力大理石片        
6 ^$ f- q  Z5 `4 L1 p1 ~! F500公克公仔箱論壇' o# N$ D- J/ ^8 Z1 L# D6 z8 ^' V
        公仔箱論壇8 f: h2 x0 R( D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A" f2 _3 L# v& T3 `( Y- @
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ z4 O& {  M6 J4 j. [2 Y% A- A2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ b+ Q4 K3 H) qtvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: o" S& K6 u& F) T- J  A( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
, z, y0 P- J1 _  r! l6 ~7 Z6 ttvboxnow.com5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U! v) s9 S- |- L( I  b# k
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ s5 W8 w& ?$ X7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

$ I% s, c+ \& G' g# W' O8 ]公仔箱論壇抹茶雙峰麵包
* B8 F& E( `% v& g" K& N【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  z  r$ @- A$ u# V9 t
高筋麵粉         公仔箱論壇9 `$ L/ y; _+ y/ A' [
308公克
( w2 t: [- S: E9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
. G  m9 r: O8 ttvb now,tvbnow,bttvb308公克/ `  o1 v8 n9 c( g
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# R4 r7 s# }# O: |+ E- S% U
18公克公仔箱論壇1 ]( i7 A4 ^( Y6 D: c, w% P
水         6 i, R6 W# \5 Q" ?
185公克
( o$ r1 O/ |& t1 m7 s0 c! n公仔箱論壇鹽        
5 l( `9 X" P( K9 T  F10公克
" w. z. W- F+ D! ^細砂糖        
3 M9 S- L# d5 d3 D9 e; R7 u* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克
& ?6 B) F" p" b) L  g. I' J, D公仔箱論壇蛋        
2 m3 d  {8 Z8 j  R' M5 ]% Wtvboxnow.com30公克tvb now,tvbnow,bttvb# _. `" e+ O, T$ a/ |% m( u" q' w4 k
奶水         公仔箱論壇1 Q+ b) N: X  z" q- z
66公克
- a# v& l! T! |; k公仔箱論壇奶油         + P8 }5 ?9 X; d, w
99公克$ i* J6 o/ D, I6 y
抹茶大理石片         ; \1 t) f* m. f' x+ W0 f
39公克' ?, e1 Y) k0 v1 b
       
: P0 ]! B0 k6 A- G( s( ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R4 |+ D, J$ g: l
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  r8 V3 u* ^9 y% t7 u& _公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvboxnow.com9 `+ m5 A- _8 ]8 N$ p' U
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% l% U: {: c% ]& p4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* e! Q. S  X/ p* A- m& F5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
) E3 ]$ o3 v( @& v8 u2 a6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& e9 U; \9 I$ H7 a4 P7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 `6 y  l5 b$ n
心型麵包
$ _" C  j/ V4 F% }: k) J【材　料】公仔箱論壇7 S6 ]  `  w' u! D( X8 t' {- G9 p7 W
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# D% v' v2 W, Y) q
高筋麵粉       
" V8 Q) Q9 }; f9 i: K" ^$ dtvboxnow.com154公克$ f3 E/ R) C2 {8 B
低筋麵粉        
- z" c9 J6 E% d& u6 X  z6 }tvboxnow.com154公克公仔箱論壇% [" M0 l, k. g
新鮮酵母        
4 y9 p2 H* J* q: v$ n# U7 D9公克公仔箱論壇" f. e5 W" ^5 X8 s1 i9 z
水         4 H' N/ {, q( w. b. E9 |5 ]% b/ e
92㏄
5 i- {+ F2 l) ]' X; ~5 `& c! T- Wtvboxnow.com鹽        
, j8 |4 h3 N1 k: O  ^5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ v# l2 h- ]. i- u
細砂糖         tvboxnow.com) t) ?2 _# t" M3 {: z
74公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T5 e4 J1 B, z6 k# R! j0 p8 {
蛋        
, }- C0 K; B9 X8 ~% S; I2 b% dtvboxnow.com37公克
( F3 Y, z2 \& @. ptvb now,tvbnow,bttvb奶水        
) P8 s+ o9 i  }1 x& F4 |25㏄tvboxnow.com7 D$ ^0 T$ ]  Q- l
奶油        
( }6 y+ t& [# D9 N4 Q' G/ p: I49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V! q' K) J2 r% e
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& r+ M5 z  n( _/ x
500公克( J/ d5 [( o1 _" F
其他：
/ A5 M( e' P& H細砂糖       
' i( l; q0 M0 J. z8 ~' ktvb now,tvbnow,bttvb適量
, C8 O& p5 z/ q0 X: x+ e% ktvb now,tvbnow,bttvb       
: r7 _* W& }! }5 i【做　法】
" y2 {6 V$ V% S7 w公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! }5 O& M: M  j# }5 e/ q0 M2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 h# V3 }7 ^! |2 a  s3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: W. A/ E; s0 v7 ?; B4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。' y# V; u! t6 F9 _% {5 G8 u
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
! U4 g$ I) T& `5 p$ d% c  [tvboxnow.com6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb7 N! V0 D" Z6 o( p3 e5 h1 G+ D: r( @
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
3 j7 i8 K* U# v8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com0 S: [& @3 |$ I. {7 [
雜糧紅豆麵包公仔箱論壇. `) Q) l# V, w5 ^' }' C" Y% L; t" m
【材　料】
) i6 ^% _% g2 V* z7 v. Utvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
) y' x- D' q5 [, e5 k, ^高筋麵粉        - Y4 v$ n- u: U: l
396公克
4 B/ w  h4 r) y' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 r% H! q0 F/ x4 Y7 w
11公克* H4 F8 S3 [$ |) K$ b3 i
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S: V2 B. O% N0 {# Z8 Q
238公克tvboxnow.com& K$ c3 ~7 E; M
主麵糰：
" k' Q8 Y' W9 r2 }1 K+ w0 b. Jtvboxnow.com雜糧預拌粉       
) p. D$ M0 i( U' c2 e170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j: H% y% b. T0 v$ x2 i
黑糖        
& d, r0 {4 K8 a$ u4 v& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克. g) k9 m; n& W* o* e/ a
鹽         公仔箱論壇5 I4 x# G3 v# }+ \
11公克公仔箱論壇0 L5 L7 g6 X  |5 Y, f0 z
奶粉        
3 A$ h& r! Y3 `# L* K0 _公仔箱論壇10公克tvboxnow.com: o1 @6 m7 B- p4 v! O9 O
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P& j8 ~# I: o4 Q0 k& A7 Z# o
15公克6 p, [3 v- b7 E
水        
& y( Y* ^5 w- l  L# n" \tvboxnow.com91公克tvb now,tvbnow,bttvb- M! _( W2 h/ ?, e
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- l* i3 j/ l# K' R/ i
45公克
/ N4 f; h4 s6 ?3 m' z2 B) R公仔箱論壇其他材料：
0 N- D; O% q  ]$ {紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb* Z: W4 U% k! F' Q- ]* y
480公克公仔箱論壇: `' p7 E  `0 l8 L
裝飾穀粒         tvb now,tvbnow,bttvb4 r- _/ z: e! y# ?  e$ w
200公克
4 q0 W/ F3 K, v0 i        * L2 O6 |; p# _% t% m
【做　法】, c) N) v) F/ a  v. r' R
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。公仔箱論壇5 D. P9 A& E5 }% n! O' d' x  H
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
" y# B9 ~6 S9 c  S+ Y3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。  A1 `1 A% d3 `- `/ t9 J/ f$ }
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。tvb now,tvbnow,bttvb, I2 r4 k" z: r& I* F* U
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。公仔箱論壇: [0 l1 J+ e# p$ s: L: A
【備　註】公仔箱論壇/ u2 T' N4 F% w" B
重量：120公克
. |! O: U# |( p$ r- H8 {5 d$ j- N份量：8個

BeiDouChef

) t6 n1 C: n+ |& j1 X1 q7 s
墨西哥紅豆麵包
' F' F6 H" [0 R& _9 v5 v" C% wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* ~7 J+ [, D; \8 ^. ~, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb$ T, M' M' ]) F, Z8 {
1份# q  X/ @: X$ R8 V
奶酥餡        
2 \+ V$ b" w9 Stvb now,tvbnow,bttvb450公克
) p* \3 i- e" R" T  H公仔箱論壇紅豆墨西哥淋醬         tvboxnow.com7 x! `0 F. O' |  u8 z
450公克2 f+ f3 @% i* ~  w- l$ P9 n' E
       
7 e( s. f. u. d7 h0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】$ T9 v% Y+ V# m# h' _
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
) b6 y" m+ |2 Q6 F# K: v$ xtvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇  b) L. G* ?4 G
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( B( b( `+ Y, G6 u/ ]
【備　註】
8 M/ Y: Q/ w2 C6 q+ g7 ]重量：60公克/個
! t5 m! U! B4 M; W' H/ jtvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

tvboxnow.com7 b  k2 s4 p7 A$ v* p$ k
金薯蜜豆麵包5 Z6 V/ k! R& u$ z6 l
【材　料】tvboxnow.com( s$ `1 |4 q$ s- K, L  x
甜麵糰         公仔箱論壇, Q4 \, V5 u7 P' f/ f& T" c, L1 _
1份
- K# n" `1 K! N- s+ D1 l公仔箱論壇帶殼紅豆餡        
- o% T) Y: M! p+ ptvb now,tvbnow,bttvb300公克
# i. L0 Y! r. t公仔箱論壇蜜薯丁        
2 P8 H0 y6 C: M7 s, B$ A+ t& H公仔箱論壇180公克
4 z4 ^1 ~! ?& X/ x7 A  ~公仔箱論壇蛋液        
) T7 s& q2 a/ stvb now,tvbnow,bttvb適量
7 o2 v! b8 E) V+ C4 r蜜薯片        
4 n6 ~. k/ Q# `. p. b) Ntvb now,tvbnow,bttvb適量
) W8 ^: {' _, k0 S# N" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇5 o; s/ ]3 S$ ^
【做　法】
/ q# z( \* _; @( |2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvboxnow.com6 G: k# V& @% G+ n& `8 g2 U1 |
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。. I& X$ n7 ]- W" x
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。公仔箱論壇2 @* r; S3 v, h  N# ]# I
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。6 s$ l: A/ t& b
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `0 G5 Z+ F) T. p8 v
重量：60公克/個4 t9 L6 [: M) `0 u8 A8 ^) p
份量：12個

BeiDouChef

! Z  f$ I! g" i2 Z2 w
木材紅豆麵包
, l0 d( M5 \( u- e8 X) x% C6 y公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com/ F( N. z0 P" m
A.甜麵糰        
& n" R9 f0 J- [300公克
! Q; J$ L, s+ K& {8 A　中筋麵粉        
" u, w3 ?1 g1 Y  ]2 @6 Z9 b2 wtvboxnow.com517公克
4 d$ @4 N9 ~* Z4 y% atvb now,tvbnow,bttvb　奶粉        
, v3 ^) D" {3 P# c( C31公克tvb now,tvbnow,bttvb- G0 K6 E' x. z, M8 d
　細砂糖        
% w/ h  q9 J8 O, G: H6 D3 Htvboxnow.com124公克
# ^3 M. o, B! s* h5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
0 r: [& ~; U1 H' k  l+ g/ @/ Y公仔箱論壇3公克
& q  J+ P' O+ R. ?* ]9 s$ i公仔箱論壇　速溶酵母         公仔箱論壇" J; p6 P( @# _" ?- f( W; N
13公克
" E: u) S3 B8 v0 p9 _, H　蛋         公仔箱論壇( z' ~$ }1 h2 u! A
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x9 c5 f0 r% ~& n
　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d" H! p5 }! J2 e/ v9 W  \
119公克
5 ^% i  o5 W# t2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         3 f4 R. o. o" l3 o
10公克
% Y: u4 D0 P1 e7 |- f; F# j' ltvboxnow.comB.蜜紅豆        
! b9 m# M7 v+ M; K) Y300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~# S: U0 `) \8 d0 Q9 H( `6 f$ w
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P* y' @1 {) P, ?$ o2 [+ {
適量
0 L! _6 u, s" f8 S( N. p& \! o% h: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: T0 G" U" H9 c' w( _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 U  Y8 `. x3 h7 v1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
+ w; Z& I# y6 J. mtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
( o6 r0 a+ F1 a! \- y% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。7 J& W% ?& i/ X5 Q* u0 u& Q
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i7 @/ k1 ?* s9 G: m- T- Q
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
" \, x" |: f- F4 }% [6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K% t3 H. S, n; x2 J* r
【備　註】
1 r, M5 |' h& S0 y; n4 m: [/ ]tvb now,tvbnow,bttvb重量：600公克/條
1 m) p) W2 E% q: b) U. e9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2 條

BeiDouChef

0 L3 ?# L1 {! k( C
麵包布丁- Z4 A: k3 i: L4 }' J+ ]
【材　料】
, p- P0 L9 h; r# \( U; btvb now,tvbnow,bttvbA.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e4 O9 z0 Y9 Y0 M, y
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　全脂鮮奶        
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B.動物性鮮奶油        
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! v; E3 u- F+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　葡萄乾        
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　細砂糖        
, _8 _+ A& W  I: |少許tvboxnow.com1 V$ z$ |! A7 q0 Z- }. d2 @) Q% d* V
        tvb now,tvbnow,bttvb6 H. M& E! p% I- ^# b; p
【做　法】公仔箱論壇, ?; l+ g0 d. E4 b
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。tvboxnow.com% x* t8 @% I5 b3 D  x% o
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
& {8 E0 F' N  O7 o. Z6 E. Z: C3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

2 i; m8 p. a- Z& V/ Q
金錢麵包
) J; w. L: x. }公仔箱論壇【材　料】
' l8 T& K. q2 A- d3 n( G4 U# j1.高筋麵粉         tvboxnow.com3 t; Z" f9 {- S4 N
150公克
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4 R5 k0 c" `, W! v! }; H+ G$ E150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ R, x% H0 {" I2 N7 Q
2.乾酵母        
- @9 B1 z. H6 t! \$ utvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙
  y( K4 ?; h5 u0 a* o1 Qtvb now,tvbnow,bttvb　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N6 I: P. y. F5 u) K4 M
1小匙公仔箱論壇# ~2 \/ ^. d( Y' E: b
　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G0 Z* C9 O, |+ ]* f6 D
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　細砂糖        
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+ C+ F* m& q, c) @公仔箱論壇3.奶油         tvboxnow.com# K" z& X6 s; n. ?8 L
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/ F* _* O: m9 Dtvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com) N. G7 n% X, P/ X
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~4 D) [) E3 d7 u
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 e* u' o3 t% I1 _. n2 r
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。6 h& r, N% @$ B+ a2 f' y4 J& U
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
) f4 Q; L* F, }% p【備　註】
( r, B' v9 E3 z8 @0 ~, [tvboxnow.com作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

1 J1 V6 V  k5 Q  _4 e7 p花生奶油麵包tvboxnow.com2 V- [& ?6 J/ t! ^, x8 D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& d0 I# A/ g+ c( M* r/ V
1.細砂糖        
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% \3 ]$ |/ e# c% r/ c' \. H. T$ y【做　法】
8 ?( W& u- e; G3 s$ g6 l1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
0 ^: [, d* p+ E% f/ L  B2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n  L* [! z% q+ q" C7 L. A. @
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。公仔箱論壇" m9 L0 m$ l* h% s1 F) a& G
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S- M" y& k" b) D5 D! K
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
, u$ X& ?% Y( P- ^/ [0 ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】3 z3 x" @. [2 ]% t
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。