BeiDouChef

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鮮奶大理石麵包
# a+ ?" m9 Z7 h: g$ K4 _【材　料】
+ x& R5 r1 Q1 E麵糰：tvboxnow.com1 |) e: o5 m* ]+ P
高筋麵粉       
* n4 ~- y7 a1 H  ~$ m$ D4 E  d9 utvboxnow.com192公克
" |  I( m; o  ~tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇" K6 Q% L9 X- z- K& [
192公克
# C* Y6 A2 W! H" t* M% F, e* t7 [tvboxnow.com新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 S5 K# R6 }3 D: R- b8 R
12公克: l7 H' x5 `$ ?$ x6 p& @1 L5 M2 d
水        
0 u0 B( m, T% u8 Y0 T) K公仔箱論壇115㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 h/ Q! I2 F  m
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* C& X# [( S' m! Y9 l. D) k
6公克
' [: f3 V  t5 {! U$ b' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 U, K/ a2 y0 B" H8 f5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
# H7 M9 s/ U' l1 utvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 a/ {& H; P' U8 O/ f. [  U7 O9 ^
30公克
3 ~  `& b! l( d5 q# Z% L; c) L/ @5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
+ G% e! {5 n( O0 u9 L/ L) |* ~tvboxnow.com48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L7 I7 e0 u' j: r+ }; Y" J
奶油        
8 Y6 X# y) T" R  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
3 S% u4 [. x7 y2 F' s6 C% z' p巧克力大理石片        
/ F5 |- G# @& J+ _: Z, H500公克
0 D- z, W! x6 h% c7 m7 K公仔箱論壇其他：
# S2 N" g1 E2 Q; f杏仁角       
( J6 I& F% w  r; O( W: e適量# W" q) b+ c; n# J' Q! x! C
       
* [$ q* P" D2 O3 \& K2 @8 M" }6 Ktvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com1 O8 u, e: M( Y" ]. y& g# G
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb# c- p- e5 w. t
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。0 W' \' \- S  p6 X( r9 T: ^
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ F  k' _. b- M  n公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。) ]0 T  u4 I5 _& K8 p6 K8 \# s
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。2 `$ R; C5 ~2 A! o6 d5 i
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
1 n  \) b" e$ {" atvboxnow.com7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvboxnow.com" O8 h/ L" m& j) X/ O0 u! {% y
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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" k; I* m+ W$ M) n! Y柳橙瑪芬麵包
( q3 P, ^! T* x" |5 k4 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R5 p9 `$ @1 p2 E
高筋麵粉        
8 e1 H  j1 T; m1 s154公克tvboxnow.com, U7 P6 M7 j9 o4 B5 f3 A
低筋麵粉        
1 Z  `/ x9 y) htvboxnow.com154公克公仔箱論壇& e) x/ \# c+ z! P8 D
新鮮酵母        
. ^' s' Z8 b, c* y1 E) z/ utvboxnow.com9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s+ i+ F( l+ _' \+ J
水         tvb now,tvbnow,bttvb. ]# n8 z, i0 B3 ]* j: `. T- o) r. ~
92㏄
/ U0 C8 K' |( s5 w/ g* O公仔箱論壇鹽        
/ E0 S/ \) L! ?7 m% D% I9 Z% ~* f公仔箱論壇5公克
. K+ j2 |# M* h細砂糖        
: D! Q' j8 \$ A6 S2 t% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74公克公仔箱論壇3 T. y6 a( U& ]  j7 U
蛋        
5 c# v2 h8 Y( G( X& H( qtvb now,tvbnow,bttvb37公克公仔箱論壇- c- W; ?4 v3 z5 m' [4 D/ S
奶水         8 l) x/ m( r4 h) Q8 X, X1 U7 g5 r
25㏄公仔箱論壇8 S0 @7 D9 w" H- Y: i
奶油        
) `4 z# M5 U- e+ _6 D49公克
" h" P% X6 }3 O1 h, k布丁大理石片        
; ^! g, Q1 W: a9 c% {* [tvboxnow.com500公克/ l. ?+ B' I' b' N( o. u) Q
其他：
6 N; n: J. F* ]1 D8 S7 {2 ttvb now,tvbnow,bttvb橙皮蜜餞        tvb now,tvbnow,bttvb- B; [8 A$ l+ y+ P
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d8 j" z! X6 @9 L/ [2 G4 y1 O8 L
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb9 b# `: K1 n6 c
30公克
+ h$ f0 c0 R, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com" p+ q- Y( M! r
【做　法】
' F4 w( H4 H3 U# k1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U9 c  i# L" A" @* a7 L9 C0 }
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ V2 v  t4 f" `2 J9 vtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇# g2 u9 |4 f: K$ Z: f2 K" f4 W+ M& @
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- @3 K" E/ F! T$ [) l  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。tvboxnow.com: x! G2 k$ D$ J: S
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。$ R; P, c% f9 d% N0 |5 P$ M( J+ j
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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, l4 c( _. A6 f- A3 E% rtvboxnow.com宇治皇冠麵包
4 ?5 m5 T3 J/ J  e, w【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 V% \$ ]2 A9 L( Z3 ^: e
高筋麵粉         tvboxnow.com+ W; l* K* s$ ?
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [$ ~: D% b; y" C( F4 K3 M
低筋麵粉         5 b2 f- A1 I/ i7 c! l3 c, G: n
192公克
) h- a2 \$ s) C- Jtvboxnow.com新鮮酵母         " [4 a! o+ K4 n6 \; Q) G9 k
12公克tvboxnow.com/ s( P, g! O- I& h' i; Y$ W% A# }- N
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~( _% j( D# o4 S, l2 u' t: K
115公克
' \! U/ K: F5 ]. }( g細砂糖        
9 i+ o( Y* L* D% M2 J92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m9 m/ J5 {, l% I$ f; y
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. I' A, r! }8 Y3 g8 U
30公克
. ?+ H' k, T1 o9 q1 W1 X' I奶水        
+ ?9 ]" O7 D- R8 }3 g0 S  m3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克
/ }% }% `) z) ~( jtvb now,tvbnow,bttvb奶油         0 |: h  I- j$ w+ I) {# J$ t
62公克tvb now,tvbnow,bttvb6 x, B: D& {/ g! k
抹茶大理石片         * O- }2 D# D- F& Z/ u" ]
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L7 E5 ?1 u- x) j7 Z! T3 H- D2 k
       
, K5 t- Z* \4 U% ?: g# l, _' F2 @0 k/ s/ ctvboxnow.com【做　法】
3 F  v% u: I  q# _; _. W3 v1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 r* T6 ~8 h. r  a1 _5 W& Z: q. qtvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvboxnow.com# U7 @4 @# s: n$ V* U
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R: g2 S# a2 E
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。" O6 d/ ?+ Q0 B) Q. s# m
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 |& [/ q  @/ G. e7 {
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
3 m* [# n' `* F! ]* b8 Ktvboxnow.com7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ H/ W0 g5 r7 B0 D- y' e/ m# g
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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( D" Q& j, F# q3 c/ t2 u2 z& ?/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q! N. f+ I( E' ]3 P
【材　料】
  {. |6 R' g3 P1 R, p' s公仔箱論壇麵糰：
1 ?% h* U4 H. q: x* |2 [; V公仔箱論壇高筋麵粉        ' C# g$ T( z& e; }3 H: g* y
192公克
. x/ T+ s" e/ g3 c: Z5 [4 g1 Y公仔箱論壇低筋麵粉        
* N# U6 R) E  _# j' t7 [& D4 ~192公克tvb now,tvbnow,bttvb2 C: b: G. W2 e8 b& o, a! C1 C! {! d
新鮮酵母        
8 G* O6 p1 D% Z/ U; E& Y; qtvb now,tvbnow,bttvb12公克
2 `( u7 W) o6 W' y/ r水        
; D4 L  I# N5 E! U5 j: j" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
: {. c- U+ M- i, N0 f, A& A鹽         tvboxnow.com) L# C4 _( _1 z% S5 N  z6 S
6公克
( T# T! W0 v8 r' A/ R公仔箱論壇細砂糖        
+ f5 U3 T/ g4 L, G1 f/ K* A. Btvb now,tvbnow,bttvb93公克
0 Q! D6 q3 n$ q. q  [$ stvb now,tvbnow,bttvb蛋        
5 t# [0 q9 j* |( n. @$ S30公克
! T- p0 `" ^' U3 ?' ?公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇$ k4 y* i# n# s
48㏄
+ x5 Q( M' t* ^5 ]; a" {) J8 K奶油         ; x0 c2 k+ ~- G3 B& b4 ^# m
62公克
- ~8 E. O: g, Q% h2 Q" Y" b% M# T  W( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         公仔箱論壇/ N& N% A! p! w8 z+ e9 Y
500公克公仔箱論壇4 c1 M" c: d# J5 P. m
其他：
" F" |; J1 Z. M3 V" x1 ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔        8 @6 K9 N# V5 _3 y6 x- H
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o1 y7 c) b7 R3 b; w; m$ W* i
細砂糖         3 z: ^9 ?- r, {5 {( i
100公克0 g  q6 K# o, h( ^# X
麥芽糖         tvboxnow.com$ |" Z# B" Z3 z# B5 Q6 n  @
30公克
+ {! c& x" {8 X+ O/ Q1 J( n$ ^$ [tvboxnow.com水        
9 S7 M- \1 z1 t8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄
& c: C+ @" ~# N5 c* Wtvboxnow.com        tvboxnow.com) T8 d7 Y' H7 s7 m1 G
【做　法】
/ f/ R4 @- K- C+ g- s$ j/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ ~" v- i) q( ?1 Z) o8 W. N. a8 e2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇7 {1 {8 h: k8 |$ V& |6 T
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) x7 ]: T: x4 K+ Ltvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。1 j8 M! {$ {5 l( z% A  S
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
# E6 a. L, p9 N/ N% j: V8 {5 \6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
9 A' N6 ]5 M! C' x1 T, a2 ]7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
0 ]" n. H2 g' k' f; Q: r公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

8 z; A  U1 n6 ?: |$ `tvb now,tvbnow,bttvb巧克力核桃麵包
3 y% K5 Z7 D: i, C' Q8 a3 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @. i! p: f# i
麵糰：
+ w9 m! R0 ?$ ytvboxnow.com高筋麵粉        # G; i# b- T$ G# X; m/ i- ?
308公克tvboxnow.com2 z5 Q: f( F: m8 Z' J: ^
低筋麵粉        
) T4 S5 V, j: D3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
+ G& H0 k, _8 i* X& x; a: Y公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇( q, w1 k2 k6 q5 R2 h
18公克
' ~3 A6 U0 E! @& Rtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb6 v" }; ?9 _+ G5 Y+ m! K# E& D, ~- _
185公克) v8 u& N5 K8 k2 F7 e/ E. Z
鹽         , M% O, j2 B9 m& p( V6 d
10公克
( z6 _( h5 n3 H公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇4 u8 ]; @1 ~' p! K
148公克tvb now,tvbnow,bttvb. I. R6 V! n% ], g4 b8 @
蛋        
1 e; Y! e, |# W' F8 \' H% X; |tvb now,tvbnow,bttvb30公克: j3 ?& l7 S% X* H+ N$ y9 J
奶水        
8 X1 }2 ~9 w3 y( T) ^; M公仔箱論壇66公克! z+ A6 ^  p1 {( W3 {) v: U
奶油         ' q8 v, u6 h$ _5 ^
99公克
/ |% W- a9 l/ ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
# O, F! h  E% a0 n! W2 vtvboxnow.com50公克
0 v% ~' d2 D- p* ]+ r4 Z$ ^tvboxnow.com巧克力大理石片         " }' G7 L0 N6 }
1000公克- N! A& s0 r! {3 x5 h5 k
其他：  C: R1 m7 u2 ?9 M  K
碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb3 c% J3 f/ _7 x& `, s5 v
適量
' K" c# z4 r1 @+ N, w8 H: h! L公仔箱論壇奶水        
6 P! H6 Z# D. w1 d少許
8 q& o' v$ _/ |# o- ?       
( k, k  w) W3 f  ]! R, v公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ?9 I' G5 K: O- L
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com, l# h; h+ k" z$ F4 G, Z
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb2 I$ d" i6 w2 X# {
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ W/ `5 e! `1 d, ?1 V4 M4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q# B9 \4 [! U& l2 |) p
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb$ V1 r: T* I) C0 X6 U( ]
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
+ ^, L) H& ~- J9 ntvboxnow.com7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 I# f7 d4 c$ o0 |; J2 q4 m
滾筒大理石麵包
% V+ i5 x! r* z! @【材　料】公仔箱論壇! B8 F3 F! [% }/ m3 ]
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q% B% \9 ~" d; i& V7 z
192公克
& ?; C' S" y  y! n* Y5 U. v低筋麵粉        
+ f+ v) @9 P9 k7 H9 f) u' ]tvboxnow.com192公克公仔箱論壇/ W; d* i: i, i) ^$ |7 z
新鮮酵母         & E$ y/ A/ f# j+ \6 O; ^  I: i2 q
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K1 g4 O$ U( R
水         公仔箱論壇1 [; f# d( a  v; o
115㏄
! z1 E  q  u, b6 O. d% j鹽        
% r, ]+ S( h1 w- |; B, s$ itvb now,tvbnow,bttvb6公克tvboxnow.com( R7 d  V) Z% _1 ~
細砂糖         tvboxnow.com7 g- K( W4 _) [' H9 F6 J+ I9 C1 s7 o
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v0 @: y7 V) B( h/ Q' S, s& C
蛋         公仔箱論壇% }) e7 F5 q) d) ?
30公克
3 Z: y6 M) i* j) Q& g; x9 g: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇  b" `. P  q+ M: I/ r
48㏄" g2 w# f8 j' A; J; c4 O
奶油         ! p( g% R( Z3 t5 @" Y
62公克tvboxnow.com' t0 h8 I1 f: w: \* U
巧克力大理石片        
4 m  f3 o( }7 f; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
9 f6 l! @. B( o3 g1 Ltvboxnow.com       
: R$ T7 q1 S5 q$ f' f; ~6 l7 ~/ _【做　法】tvboxnow.com& Q# W7 q# r- z- U9 O
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: r3 ~, w. E! Z& v4 u# D" X. ttvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
* ~6 z, D7 ~7 l2 }公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb4 e5 G: D- a  i3 ~
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~. {7 G+ g6 U+ ]
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。公仔箱論壇2 O0 i; e9 f' F2 A. p( c3 }; d
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& q% j5 S1 r& P& g公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

( Q2 `5 e+ h3 b7 y3 G- q* z5 L% y公仔箱論壇抹茶雙峰麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K/ W) H, D! t2 ^* K& g) j8 F
【材　料】公仔箱論壇, l6 ]& I* K  ]9 K7 h9 E  k
高筋麵粉         公仔箱論壇( d: p! T0 g6 ?; h" L$ Q
308公克
  e7 b- i" e5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         2 O9 _  ?4 E$ A# f
308公克
+ r3 Z3 y" Y: k7 g公仔箱論壇新鮮酵母        
+ |' X; R) I$ H, S+ @  v% {8 Ttvboxnow.com18公克3 i0 N$ h/ k9 w4 S! v2 m9 \& k
水         公仔箱論壇3 a. x8 d: Q) J( J% M* U
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ o  P' `9 Q- N  p* b8 Z+ ~! Q
鹽         tvboxnow.com! r' E+ N2 Y% m  f
10公克
- o) Y7 E& j3 V! s, e7 E, m細砂糖        
' h5 \4 T/ S, \  T( M9 Z6 X& v148公克
) m# }0 F$ J# \$ f! f: ^0 b& U蛋        
# I+ [; P4 `# w4 i8 V( atvb now,tvbnow,bttvb30公克
, W0 I, J& b* m$ B% V& P奶水         $ V& R. j/ o$ [- ~( X0 ^+ w
66公克
9 H$ \' ?# R4 ^2 `. K奶油        
# _. u$ x" M2 f3 |- i8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
, L& p6 }5 `; {2 utvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @1 M. y- N* E  U
39公克tvb now,tvbnow,bttvb; L* N" o1 A5 b5 j4 i, Z4 H7 k
       
( |& Q4 W& Q$ d0 H$ r. ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】, S8 n. c, g% u6 A  [3 b
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。% I0 T) J/ V5 v/ l( x7 f
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb* l9 r, u! C, d' R( N
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 r. R6 G' e+ ?3 }% W' J
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。6 a  S, b. C; F
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。公仔箱論壇; B8 R9 h" O4 u
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。  Y0 S0 Y$ U% ^
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

* @9 S/ d9 l( f0 @- v3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心型麵包  K; ?, y5 A; e; l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 c& ^3 _! C$ [8 G0 O1 s
麵糰：
% n7 D0 S1 Q+ L7 T2 X$ `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        " ~: t; g( {; h, B4 t, T1 j& J
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: ]( T) _) a. d6 N$ t2 M: a
低筋麵粉        
* [9 |! T6 u% S& Ltvboxnow.com154公克
$ j( p; a5 e" u. O新鮮酵母        
( ~# C/ f+ W  u+ E8 c0 X2 X* I. r( Atvb now,tvbnow,bttvb9公克
) g; q+ Y6 e% |7 C$ ], f  @+ Btvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇1 y3 }2 `! Q: o& f! |, s8 n
92㏄
7 j- T0 T4 t' b" l' X鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% p8 X& O, ?% s' C
5公克
" W& o* s- e9 Z% K! B! l  j細砂糖        
$ u4 b1 K9 m% V8 W4 I% I$ C5 ?tvb now,tvbnow,bttvb74公克' p& J1 I; W5 l" C
蛋         tvboxnow.com. s% Q, n* }* {5 m  f
37公克tvb now,tvbnow,bttvb( I, F) M; Q$ N; |; G  I& ^- M" [
奶水         ! Q* i( ~% a; D
25㏄
2 A; p: k% Q, ~- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvboxnow.com2 x6 y* e1 T) R% c! E* k' L5 A
49公克
" G) E2 g5 M1 f! u巧克力大理石片         : D2 `* r1 W. {
500公克
8 W- D! c( k" d, B6 D% p7 Ctvb now,tvbnow,bttvb其他：
/ Q) @$ Q9 d6 }! Q8 V- p公仔箱論壇細砂糖        ! `9 D" c1 L* T3 P, [
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ W% M  K: e; V8 c# a$ v
       
7 N* Q# S. r: x* n" y( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】# R6 ?# C/ a5 _% R3 f9 X5 u5 x5 N9 U
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  `5 g- P- d8 \9 [公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇: r- ^* d2 }& V  ]
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% ?! w+ J- R: S& B: Ctvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 h: e" n% [! p0 O0 F" |6 G8 e5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。( c# d$ o/ u( }6 n6 W4 [
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
" Z% g5 V+ l+ U. h3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇5 Q# B- v# g7 O1 c2 b
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

9 d2 G, \$ n; ?1 c# {- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧紅豆麵包
) V7 g0 l* ^  Y# z/ D+ \; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" k% U, s( o- Y5 }tvboxnow.com中種麵糰：
1 I" O( o6 O( s高筋麵粉       
) s  J3 [4 _+ T! P; }396公克9 A6 e7 g4 e( K# ~: G3 @
速溶酵母         8 n( w+ F% j* x! g) h7 G) V- J
11公克
6 @# w& N/ a  \8 Y# G. q- q公仔箱論壇水         ! H- B* I2 L6 d7 M
238公克
6 @6 Z' v( e; v4 ?2 }. T: u8 Ftvboxnow.com主麵糰：
9 i/ `0 c' E% x6 t6 `公仔箱論壇雜糧預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m: z3 c0 \0 T2 e( p3 E& F
170公克公仔箱論壇3 w7 B/ M' B" _9 k) B- ~+ ]* ^( u2 o
黑糖         tvboxnow.com1 d5 s, {) H! g) Z0 t* }
20公克tvb now,tvbnow,bttvb, d7 q/ h8 b+ E+ a* j
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. n  R7 R  D+ w9 R* h
11公克
: A' e: @5 l0 r/ Z; J奶粉        
( v. {3 {7 B) W! ^. U公仔箱論壇10公克tvboxnow.com% z, g5 E! L) V7 S; w& l
蜂蜜         tvboxnow.com: r% H  c/ D4 H& Y1 H* X, y! B. N
15公克
! ~0 F' f8 j/ N- \" K7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvboxnow.com/ e( n# q% ^1 J) n, E( g: w
91公克
1 P1 k. n9 p9 ?" W, h奶油         公仔箱論壇% V" k5 u& a. x; m
45公克
8 K; P2 l7 S) ?5 S9 n9 e  W其他材料：公仔箱論壇; c) _! z& T7 q; y" d% @
紅豆餡       
' x! m6 o0 X" s& j+ b* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
- O7 f4 P  w  ?7 i: `8 X' Itvboxnow.com裝飾穀粒           R8 C, ^( n; Q! S* \
200公克
) q9 ]4 |* E2 @5 J1 n        $ r6 H3 ^6 g8 F& k
【做　法】
! O0 \7 R$ \" j4 otvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
& I0 N8 X! A; ~2 @; i2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
  E, c( ]1 k( b+ ~. {, e5 e8 Mtvboxnow.com3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。tvboxnow.com: O' B2 H# r3 o
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X( Z+ [" b( r* T% t
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。tvboxnow.com+ ?+ K2 e& p/ k$ `2 ^7 ~# j& \
【備　註】
) z/ i2 \  n4 w) M/ _tvboxnow.com重量：120公克
+ j$ E( e* z/ a% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8個

BeiDouChef

! z) u: T2 ?) R. L# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥紅豆麵包
0 H( Z  w( W0 Q& v5 D1 u  H' p公仔箱論壇【材　料】
9 q; j3 `8 e: A* g- T4 p) L5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰        
2 _7 J1 m0 \7 I$ r0 b, utvboxnow.com1份
3 e3 t$ T8 M" u0 a奶酥餡         3 V0 b  J  u% [+ S- q8 \
450公克& }! s3 F' I9 A# t" `& j
紅豆墨西哥淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb' N6 N' g; X: g% O- E* N
450公克
; P2 S6 [$ i" U) q8 K3 q        ; W" o# C5 o6 {2 R3 J
【做　法】
. o) C5 G. D1 L8 O$ e* Y公仔箱論壇1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
( f. X2 T, [9 n$ v/ A3 U. k: _( Btvboxnow.com2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
5 |* A  @! T, }2 o3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
3 }/ i; r, R% F* Y, ~3 |tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 F6 K) `. o1 j2 Z6 B
重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 V( G+ y+ {9 b9 G  ~! S
份量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V+ w9 d. R1 A! e' g& z- c
金薯蜜豆麵包tvboxnow.com7 y8 B/ q" _7 x+ ~
【材　料】8 e2 L6 a6 p: G0 P* w* H" x& E4 u
甜麵糰        
( s  E& b) {0 k* b- D+ c$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份0 g( [; S! P8 H/ S( }5 A% [1 ?" e
帶殼紅豆餡        
1 z  C' Q/ _. J; s, [tvboxnow.com300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \6 x! _6 k" a3 m7 ^* \/ S+ H
蜜薯丁        
1 ~8 Z, {7 F' g$ Q- h% S2 v# Ktvb now,tvbnow,bttvb180公克
" u  Q: c- w; Wtvboxnow.com蛋液         2 D2 s  n' L% i# ^, w
適量
7 t5 V3 u* m" Ntvboxnow.com蜜薯片        
1 R0 l# M6 F. @, C/ Z3 C2 A2 t. Q' }tvboxnow.com適量
, J3 ~9 C3 f: G% ^4 O. \! xtvboxnow.com        % o0 P5 ^4 F8 v/ V) R# [/ H( P( |
【做　法】5 `! C2 a* _- j7 `! d/ \9 d2 K
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
0 K$ m: d9 @" B/ u% J( S2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvboxnow.com' U* A) b+ b& R1 _$ A9 ]; W
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
# I- `: K, {4 d3 L! S% b9 H公仔箱論壇4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- j7 G( w/ {1 S
【備　註】tvboxnow.com! r3 T5 F' q* j/ _
重量：60公克/個tvb now,tvbnow,bttvb; D! p: c. Q* C2 n
份量：12個

BeiDouChef

7 v' M, V+ C  c3 O
木材紅豆麵包公仔箱論壇2 C# n# D, J1 {3 _8 i2 v4 T
【材　料】
' R% {! s2 \8 J4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.甜麵糰        
8 P& ]' ^; a5 e) `8 |300公克tvb now,tvbnow,bttvb# s; z3 [& r! f  l% b" A# W
　中筋麵粉        
+ u4 S( J$ B+ U4 F& n+ c5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
7 s/ O( V% W5 l% z公仔箱論壇　奶粉        
, n  p0 q) ^& h! K/ [- W: D公仔箱論壇31公克
5 G" v/ P0 v! ?, F" c( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         + E1 \0 W  u7 l' Z- ^. I& O
124公克
, S' Q" y: j& E　鹽        
8 i) m  W( ^1 m2 Q0 a- u+ L; q. p3公克
" E. }" E9 U0 i) w( N0 b公仔箱論壇　速溶酵母         tvboxnow.com9 O. @( A' d% O8 l6 i& v; U
13公克
( F3 |  ~6 `1 ?9 M" Y4 R　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) h: d6 ]. K! A% n$ R4 j+ \- Y
83公克tvb now,tvbnow,bttvb% U; B, K' \# u4 |8 E; s
　水        
0 r' ]0 H- S* a0 X' p8 U1 }tvb now,tvbnow,bttvb119公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n6 d5 ^, k, v9 P
　奶油         tvboxnow.com- n% Z6 W" y' i. w4 h7 x4 a/ A
10公克tvb now,tvbnow,bttvb& K- \. s) `! }- w
B.蜜紅豆         tvboxnow.com; g' V: ^; r" O* r
300公克tvb now,tvbnow,bttvb* E; P* e! |' ]( e7 x, N! i2 [6 a& C! C
　奶水         公仔箱論壇0 \& P" v& J& O" f7 n( M
適量tvb now,tvbnow,bttvb' F8 x. M4 D4 m+ k5 S
       
- X( q: e4 C+ C. Y【做　法】
2 r- E4 }6 f: Y, d! h8 P公仔箱論壇1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvboxnow.com% f/ f. m; N% r$ |  F2 _- n" B
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。公仔箱論壇% |) f. A' T: ^9 _# j8 |: Z
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇2 R" E& J0 Q* A: l" |. T
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。6 \, q5 T, m5 @7 I# a8 i( d
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 x9 {% S' i! G; X! P( B& U& x, G
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。公仔箱論壇7 {8 W; |/ [7 j# A  S$ A
【備　註】公仔箱論壇' I9 V, R; C, _5 G$ B% h4 n0 B3 ~
重量：600公克/條tvb now,tvbnow,bttvb1 Q3 \! L2 P6 f% V  D# _
份量：2 條

BeiDouChef

* q9 l: a, Q5 O5 N& u* S麵包布丁
2 f% |5 W. ]% K【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 k$ B. y% }, b0 `# H( S. l
A.細砂糖        
: L5 W5 H# s) b% E- {$ Qtvboxnow.com60公克
* w; N4 s# p+ T2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全脂鮮奶        
1 b0 G# ]. x& j" R, u325公克公仔箱論壇3 F* u* C6 P' {* N4 f0 X* I6 k. J
B.動物性鮮奶油        
! c- b! h; P8 b" btvboxnow.com300公克8 P5 ~4 a5 c' J% z( T* R" H3 ^! D
　全蛋        
7 Y' p- e' z! {3 V$ M5 d* |) n# Jtvb now,tvbnow,bttvb4顆tvboxnow.com, S( r* |7 w& f2 u  D, u# p
C.吐司        
( z: G2 S' {* Z9 l( ^適量
- |- `& r! [( W' n  b# `% |　葡萄乾        
# D# d8 D. E6 T) ~" ?4 {少許
, {: ^1 W% K7 G6 g& G6 k+ @　細砂糖         tvboxnow.com' P' s( a# I+ _9 K2 q+ V1 j
少許
% j1 {6 j; _9 V3 J5 b       
& |8 ?; i+ P1 E5 N4 T! p【做　法】
/ b+ @2 F9 ?9 ^6 h) d3 @公仔箱論壇1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。7 d8 p6 D; h5 v' w+ J: m4 o4 \
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
: [/ X: H* A. c$ Z" U3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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金錢麵包. m; n0 B9 S* c8 M' q+ e! q1 u, y/ c$ T
【材　料】
$ E/ Y* N' f1 K6 G% ~2 g1.高筋麵粉        
% z2 y, ]5 I) f9 Vtvboxnow.com150公克公仔箱論壇! q4 N0 p, ?  e0 ^! ]4 G9 @
　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X# J% S; u# j& z* _
150公克
  ~' `8 t1 a6 F. a/ E2.乾酵母        
$ L1 u9 z  d# Y% @1/2小匙5 T: g$ l" e8 n( z* h
　鹽         1 _/ {' {+ m, [# Q9 `5 I1 V3 V
1小匙
' i) b# j4 r7 C  T公仔箱論壇　牛奶         $ ^! q3 A- e) R; S  b( g% e
120公克
0 K0 W5 `7 e; c( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋        
# p% h/ \; s! ^0 @tvboxnow.com1個
8 K: q3 H& y3 J  Z　細砂糖        
$ L0 _5 `1 X5 G. H, E4 S4 [80公克% g% R6 ~& l/ H; L" b, F
3.奶油         / X8 H* M- U& A3 [3 ^) _
50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W# r0 Q  C9 O2 R2 i; q* u( m
       
+ f& _& X7 e7 M7 a( rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇- u1 @& A+ l: z: `
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
8 C# s* n) ~8 T8 t2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。公仔箱論壇' ~$ {4 l% F7 r
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。公仔箱論壇8 M4 ~7 Y5 `& C
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j" f/ U! Z+ u" h1 ?! _
【備　註】
) I- x: b7 n" V. [1 etvboxnow.com作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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tvboxnow.com2 u: P: h, Z- m4 z8 E+ L
花生奶油麵包
- v" s  f' m2 A' ?% r/ L6 x" ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ E* u$ c2 v- d: M
1.細砂糖        
/ X9 j9 m4 y& C* V公仔箱論壇100公克; g. w/ {; J3 z: r& K+ I  C* J
　鹽        
. J5 H: U  `$ C  U6公克
5 v1 o: q, f  G8 Z/ s　蛋         + s" U; N' o9 j8 a+ Q5 S
2個
5 g) p7 t6 _) c, a4 ntvb now,tvbnow,bttvb　水        
! U# T6 {+ F3 X4 W4 z/ S( P220公克
  g1 p4 b6 U8 ~$ H  Gtvboxnow.com　乾酵母         , M* d6 S/ S0 _8 ]. k  S  d/ R: _% `
8公克
" V4 j# i* G" {$ \2.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c# V; b& m/ D  [
600公克tvb now,tvbnow,bttvb. d5 v4 ]( x& I* W* W/ y
　奶粉         0 O% r3 O4 N  I9 ~$ b3 X$ H# s
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {. Q# M+ r" g3 L$ d' D
3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m& ~' R/ B" J, _
60公克; c6 ]/ ]' P% m9 o! ?' r
4.花生醬         - u' B' t2 s6 l8 o1 {
適量! [  X/ f6 A+ g. l/ \
       
7 c1 Y! ^2 i0 r/ W$ ?0 V【做　法】
' P2 g6 X' w, M0 L1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb% w6 T) V/ I' ?* }4 U" I& t2 f. L
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。& p2 O( p  H9 ]2 U
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
+ s& H* P+ _0 k公仔箱論壇4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" Y" S0 b. @( \0 y0 Y( |2 @& g7 _. a
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
- @/ `' d: j; a/ x; @- x' L/ h0 l【備　註】tvboxnow.com7 Q# n& |4 l! y% S) D  g
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。