本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 ( P: }' r6 {7 z4 {' c
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法式布丁
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1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。- g8 T5 C7 }+ H% v3 j' R0 y' i6 y
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。0 t1 [# t& _. ^
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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A.蛋黃 6顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z7 S, {9 c% \8 e/ C
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. | A |6 X4 b" n% P公仔箱論壇白蘭地酒 1大匙公仔箱論壇$ Y' G. [( [4 k6 P4 \7 k' W3 ]8 q
B.焗烤布丁模 6個
7 a* R3 J" x0 x( @: }8 R- Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 2大匙
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( V8 E5 X! ]( k! p% X【做 法】
+ e8 k v p) q, B+ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f$ x5 A9 Q; h! b2 N. n
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
2 w8 l2 S! y8 L公仔箱論壇3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
3 W( m" g M b4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U( i4 g, h3 d4 m. y2 d8 s
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |