本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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& G) {" ?. c' ^ x' E0 j法式布丁tvboxnow.com, {3 ^ A% W$ R. W) M
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Y6 m6 m* H! [1 l
A.全蛋
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蛋黃 公仔箱論壇( w. ], p& _% i) Z1 m* s5 v3 _3 y
230公克公仔箱論壇5 L7 o; }) L) w5 P. T$ l2 X
細砂糖
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530公克tvboxnow.com7 _5 o% f3 `! p4 |4 F* v% M
鮮奶 tvboxnow.com: r t' ~( D7 M1 u
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+ _, `8 m1 s7 i& g/ m( J% @0 F公仔箱論壇 白蘭地酒
0 e6 ]8 `. a& \25公克
) W. u+ m# y$ P9 v8 Gtvb now,tvbnow,bttvb 香草精 tvb now,tvbnow,bttvb, B0 ]0 M! r3 y0 Q. k
少許
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50公克6 J" t; d; J: e5 R' S% R! ]$ |, V( Z
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【做 法】
, M( a. _" h: w# a1 f& g公仔箱論壇1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' G( x8 m5 J& S1 U0 S
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。2 n7 S6 h* j9 W
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 T8 S) k" ]" x
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焦糖蒸烤布丁2 D7 B+ u; n! S6 ]* `1 f8 u
【材 料】tvboxnow.com: ]8 V) [$ o" `' z/ `$ Y6 w+ ~
A.蛋黃 6顆) n, K1 {4 X- r8 P2 _+ P; g
鮮奶油 200㏄
6 ?5 _2 s# }$ ]. D0 X公仔箱論壇鮮奶 200㏄
3 W" D8 ~, d) S7 v5 B% o- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 90公克
9 O7 [9 o3 N9 K" w2 z! T" U白蘭地酒 1大匙公仔箱論壇- @/ L8 X( s H! V+ t7 L- F. Q
B.焗烤布丁模 6個
$ Z m: I2 d1 ^( r& y2 ~( {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 2大匙
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! {6 F, ?/ V2 z: `, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvboxnow.com/ H& j3 e% H8 {, N# Y, P
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
) v% U% g! y6 t1 o5 r: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 m1 r" L. r S+ L: j
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。' F! n: R- Y W6 P5 q6 r) ?
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
. ^2 `0 S. ?& H5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |