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6 Z4 A/ e4 B9 e" gtvb now,tvbnow,bttvb法式麵包布丁公仔箱論壇$ a& u& ^5 P  l- P7 R- w* s
【材 料】
: \9 v1 }1 z3 J6 Q% @1 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
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1 K/ R( S2 C& f! ^; J* {- B) X, w6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
: G/ M. y" j$ D, ztvb now,tvbnow,bttvb75公克
( f' a7 ?! c4 T1 A' y& ^5 W公仔箱論壇動物性鮮奶油        
) `8 |- T. t) U0 f& G! [' |公仔箱論壇750公克
/ g4 e( ~' i& Z! k% ]" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬屑        
4 M1 i6 {9 W- T+ l( S8 r- Stvboxnow.com1個份
8 ]6 u3 X. U3 Z  @% W6 h# Ytvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb1 y0 e8 `4 u2 G3 b- u0 D% X
50公克
; E! @' h4 k* o6 Xtvboxnow.com鹽         1 i3 Z; H  C0 v2 `5 D8 T4 r
1小匙tvboxnow.com: U2 I2 e" K/ V- \* f
法國麵包         tvb now,tvbnow,bttvb; t7 i& Q+ L; `4 u0 H
1/2條
8 V3 D4 |9 v$ O, W: U& R公仔箱論壇奶油        
# o4 m# A; c) ]8 t, z% k0 U, ]+ wtvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb" x; I: c- a0 O- V( P
       
0 F) s. i3 o$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】8 a2 x0 g5 m  \# O- l0 E0 s
1         將蛋打散後過篩2次,法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
4 O# i# M# v7 X3 v/ c( X公仔箱論壇2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用,不可刨到白色內皮,否則風味會變苦。
( }4 a7 ~6 `/ g3         將所有材料(法國麵包除外)拌勻即成布丁液。
, u  e( R8 r# B6 x$ C* h% \  X4         烤模以刷子抹上一層薄奶油,排入切片的法國麵包並倒入布丁液,即可放入預熱好的烤箱,烤盤上注入適量溫水,以160℃隔水加熱烤約40分鐘,至布丁全熟即可。
8 M  X. B1 T+ s- y3 v% v5         取出後要趁熱食用,食用前可灑上肉桂粉,喜歡冰涼風味者,亦可冷卻後冷藏再食用。
; w6 {0 ~, Z6 ^- o' l9 Z8 B5 D公仔箱論壇【備 註】
' _8 {  V+ b* T& `3 d1 R法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替,質感會較為軟嫩。
7 c! ?. B6 A& ~7 |6 \tvboxnow.com喜歡布丁底層有微焦質感風味者,可以不採隔水加熱法而直接烘烤,溫度與時間亦同,但底部較易沾黏烤模。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:43 AM 編輯
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. d1 P7 x4 u& q6 Ktvb now,tvbnow,bttvbLe Pâté Impérial 蛋卷公仔箱論壇1 C- b8 R4 P) y  f$ q

+ \) A% D- Z3 l  g3 R$ a9 ptvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a8 ?( N: @* v+ f  U; ]9 M4 X
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酥鬆蛋捲糊
: g9 }) l2 J/ k, U; H【材 料】公仔箱論壇1 J1 ]% K$ M. P1 [/ p) @
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ q7 v: g9 _4 }% D2 X) }1 w
151公克
, J# I3 u) A/ \4 h8 v5 W香草粉         
# h2 t& P6 p9 ~2 Jtvb now,tvbnow,bttvb0.3公克6 {1 d- H! e0 G5 R( {: R3 ?
無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 G+ F" r+ ?3 ?! `% j- O
182公克
8 N8 [! @3 M, z, Vtvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {; Y: h' b: ?- G/ H
302公克
) E  V% t2 X% }) `公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; N) Q+ R1 O& _  F
0.7公克
) }8 U" ~0 c) }/ t; G, \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 j6 p/ ~4 N1 @/ x5 x0 `
363公克
: {( t$ [, Y8 `8 [& A8 B4 I* E        tvboxnow.com2 s5 u) a* ^9 m
【做 法】公仔箱論壇6 E3 K" E( Z+ {& b4 H: P3 f! N' l
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvboxnow.com& z; u$ p8 |' N) O6 s3 b; N
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。; E4 i$ y3 `" O& }% `
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。5 t6 a8 w% B5 w  W. C! J
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb* U8 F: W: ]! E4 O" U7 ^8 a
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
" {; p3 k4 _* s1 `* N. j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, g/ B5 c2 _7 l7 e% Q1 O2 m
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tvboxnow.com& Q, C$ d/ {$ r9 {5 j
脆硬蛋捲糊tvb now,tvbnow,bttvb4 \+ H. O+ r$ {8 k3 N
【材 料】
3 x- y! c' I: u  [. V低筋麵粉         
- k8 P( R( v0 S% A! \+ itvb now,tvbnow,bttvb100公克
& P4 Y* y! ]& F5 t7 J! \# mtvboxnow.com香草粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L7 r: G, g5 f% o5 e  C
0.5公克
) k: a; ^- f$ Ktvboxnow.com無鹽奶油           }! j, }. w. q/ c  X
100公克
4 y& c9 E+ b+ Y3 x% g1 T蛋白         
, O; \' R- p8 s' Btvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 _0 W) B1 x% w; S) G: e  y( B% I& ptvboxnow.com糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb, r7 M$ p/ R; p' O2 T5 I, `* V
100公克
0 p2 E  a: h7 O* H, m! V& s4 Z2 t  l公仔箱論壇鹽         
4 L4 Q* E0 H8 ^9 _1 c. S1 U- b& j: I: otvboxnow.com5公克
) R# @- _$ B' U; e        
# q- k& a/ m# Ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
0 j8 R; ?. h3 Z% c& R1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇- [+ @' m. P, @8 R, X
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
2 a$ }) ?8 s- G* c  [7 Q2 G3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。
7 b" J5 A) w9 L1 ~, k- E, j4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
' I- {% ~+ D" K6 f) Z' Q公仔箱論壇5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。

& e5 \1 `+ B$ b/ p3 M公仔箱論壇雞蛋原味蛋捲
- m) o" Q! G; H- J- x4 i) O! @【材 料】
& ^, {* r1 l: h低筋麵粉         ' e. v) s, |  Y6 i. P; Z/ Q$ B
151公克
+ f& y2 n3 d' V6 m3 C0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j5 E! D& M/ G3 N; X1 F) o( u; _& k$ D
0.3公克
. g+ S6 i1 K3 v6 O. [) T6 I; xtvb now,tvbnow,bttvb無水奶油           N6 P, H8 {# o/ H+ t+ h' |9 f
182公克
' `2 X) x' F5 u( \" q& K細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i/ `* E. Z+ m# W3 ?/ K/ g; a
302公克tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 z8 J0 `  W& w- T6 i$ d
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: v$ Z' A. W1 m  @
0.7公克; }6 F$ L( }! d. ]0 Z5 U6 G
全蛋        
" Z& B8 b( g0 o8 Y8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克0 q# O. m9 d* L' q! L* ]" {
       
  R- E$ R1 s5 _2 F4 h' u, c公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇2 H; A5 }2 V  o) p" F* S( @$ o
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇/ j0 u: c9 j: R) l. z! B7 y2 n
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
  ~2 t' @8 m1 F$ _- E- a! H; W& Rtvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。公仔箱論壇7 `6 `( `- e2 S" t* Y
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。( T2 q9 R5 Y! [6 w/ Q* n$ B
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。1 o2 G# \- N, L  v# O9 E! h
6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。
0 P0 M7 r. W" s+ [$ {. Mtvboxnow.com7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。tvboxnow.com$ ^# R8 w5 d/ |7 I( N
8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。tvb now,tvbnow,bttvb0 A" n/ `4 K* k' S/ @* D
9         捲完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

2 ?) M2 K0 B0 o# \香草原味蛋捲
5 a+ f5 P; K% [公仔箱論壇【材 料】
( M, t& x" V$ I7 v6 Y( D6 qtvboxnow.com低筋麵粉        
1 E, [. }; i$ D+ f! J100公克
, a- G: i. g/ |. N1 t$ f2 m5 o' X7 L公仔箱論壇香草粉         " g/ f$ T6 l5 K, O8 l3 j
0.5公克
2 c% s, L$ y% k: q1 [5 Stvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 h  k7 T3 r6 V" ~; g0 H, `1 S
100公克1 F- Q. y# ^+ w9 j  j
蛋白        
5 W+ |( [. i) n; M公仔箱論壇100公克
* h; h3 m% M5 L& _) ttvboxnow.com糖粉        
: o5 o* g* G* h, `# N100公克
. w* b: U4 e& {9 k  t, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         , n- o9 P1 R. ^6 t3 V+ i/ b
5公克
" l; }  U! _+ @) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 _9 R* D4 ?2 k0 t, ^4 B& y  O" D【做 法】
1 J+ J$ c8 O" |) M- l4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。: u  z  k2 Y1 C+ o# B( m3 L
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。tvboxnow.com" `. C9 r8 c9 L+ x& E$ z
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。tvboxnow.com2 N$ l* Z) ]1 i3 ]7 T( o
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
% u7 N/ \5 D+ ]# e公仔箱論壇5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
8 {5 |7 ^( e1 B6 V. s6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。
3 D4 M) r+ ?0 S- }7 Q7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。
: o* R2 c/ h, l, c公仔箱論壇8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。
8 U' z2 L8 J2 M' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

5 o' _2 N% x4 U黑芝麻蛋捲
4 J( _0 |& w8 J2 T/ \tvboxnow.com【材 料】
/ _$ j$ f( s1 b% t( j8 V$ m, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
: x9 p* z: z2 x151公克公仔箱論壇2 c7 t2 S" M6 y
香草粉        
2 C- J! k. I  z9 U; e/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克5 [& q# d) t9 m) ^. @) \7 Y
無水奶油        
# Q+ d; x8 d2 v7 U+ m# x# H& {  K: ?182公克
' Z$ S  |! `9 n* g1 c, K: V) o細砂糖        
8 ^+ `" N8 m2 M+ w+ otvboxnow.com302公克tvboxnow.com) p9 g, ^4 b, i, Q: a
鹽         公仔箱論壇! l$ C& p* c4 P* v
0.7公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w4 O" Q& _+ L6 F
全蛋         公仔箱論壇4 l; m& a. k: T, I$ m: q/ i
363公克公仔箱論壇3 K: U5 d. U# d" e0 `
黑芝麻        
3 @& C9 _( b$ i' b4 I) }* q公仔箱論壇適量
3 n& _. U' U& g0 G8 S  M        tvb now,tvbnow,bttvb5 \; F/ b" ?1 \$ d; r" W
【做 法】公仔箱論壇3 N& P2 [) k! ~3 S$ C
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。# V* p% G4 s2 ]- e1 w
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
8 _7 z6 q: s, R$ ~$ c: L2 }- Z8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為黑芝麻蛋捲糊。
* c/ ?/ ^8 p8 u4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。; C: G) ]7 c% o+ Z8 x  y
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支黑芝麻蛋捲。公仔箱論壇) v9 f( a, |8 L: B" l; u
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。
5 U0 y1 j6 `6 d* `9 X' |4 o
拿鐵咖啡蛋捲tvboxnow.com. d7 C) o; |# a1 B5 \9 C
【材 料】; @$ t3 G% [: e; r. f; |
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 h  I7 e$ C/ ~$ j
151公克
$ a# t4 w& f! ^( h& `* G公仔箱論壇香草粉        
0 H& ^; Q$ g/ L8 {9 V+ }tvboxnow.com0.3公克tvboxnow.com5 A( a$ D4 l! w! i9 p
無水奶油        
  V. q$ X. _7 S, W" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
+ w2 A* Y* k. e1 c公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e9 y+ k/ u9 P& K. y5 @
302公克
' ^6 a1 N$ a8 A- _  L/ ^tvboxnow.com鹽         7 u  |0 E0 X* W2 K9 y; U$ b2 }
0.7公克: J0 H" m3 k- J! b6 b% V
全蛋         tvboxnow.com! [2 l! {) z" v/ J% x
363公克
! U, h/ ^4 B! Y6 Q, {0 m- V2 rtvboxnow.com拿鐵咖啡醬        
3 u& ^& V6 N5 ~# }tvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb% t+ \0 l" I. E7 B  v
       
' B- E0 f5 B5 g, l$ v# q+ \% e( Atvboxnow.com【做 法】" Y& j$ W3 l" H4 I7 h
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇2 v# U8 `" x4 f. |. K" |( a$ u
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S! l3 T: }0 t) A" j
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入拿鐵咖啡膏,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。tvboxnow.com7 m: E  H  t( M3 s
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇2 R( c7 N1 x$ V! u' z% L, d/ d
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。公仔箱論壇8 q" f& P1 _* L% i9 R* D( b
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

% y4 R/ C# x$ y- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥蛋捲# L: ?$ i5 w3 a9 [% K
【材 料】& T6 N- O4 ?; ]
低筋麵粉        
* F' g( W& `+ B; _& B; ^$ w151公克7 @9 o, ?1 M% Q. I4 }
香草粉         公仔箱論壇$ f4 A" z0 A  W' b
0.3公克
2 \: q' E7 E( N& L1 Q. @無水奶油         / s  g4 R: \1 G# |7 `  A) F) K
182公克
2 w: N* p) D; l" u2 u& Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) }8 h1 I3 ?& ]+ O6 m# j1 @
302公克# y3 R# k9 ?% t! v) u" D0 W( {" d
鹽         公仔箱論壇, ^/ R& P9 W0 f/ n7 J* y0 e
0.7公克" t8 |$ Y% P& m3 `+ V
全蛋        
% q- O: f; R6 Y2 a" q0 J- t363公克tvb now,tvbnow,bttvb" W# V, Q8 x4 ?
山藥香料色醬         tvb now,tvbnow,bttvb) G1 @+ l  @0 ^3 H
10公克
* d0 n# Y$ H! ~tvboxnow.com       
* C) ^- b1 ~: T& E5 `* J% y$ Ptvboxnow.com【做 法】* l+ u  Z3 Z9 f( t8 i
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。  H0 c) E. }" Y- |" F, I6 a$ b
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。( B/ b  [5 l* x; X* h
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入山藥香料色醬,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為山藥蛋捲糊。
& Q$ m$ f6 U7 L8 n; WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
& r2 o4 N3 [4 f9 x+ y1 S5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支山藥蛋捲。公仔箱論壇0 E3 o: Y* z1 d8 [  q7 M  j
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

5 V7 Z! |; W7 V+ G0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風抹茶蛋捲
# g. N0 {& Q; M5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H- q. _1 V1 }  D, `
低筋麵粉        
) X& w5 m9 H: h6 {* `151公克
: P- T2 X- C$ w$ y6 N' z, D3 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         7 s  \) D5 W5 d. T/ m
0.3公克
6 ]8 F" j5 C' U; ?, m5 A1 |3 @0 K抹茶粉        
( P. U% i7 k8 D& C) M1 [7 m* v公仔箱論壇10公克tvboxnow.com' W5 V" ~: b, T$ o3 p2 B3 H
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n( z6 ]* ~: l0 _5 s+ W3 f
182公克
' B0 l& p2 N7 e. f' j' n, gtvboxnow.com細砂糖        
& X  [, e8 P1 I* \) W* D302公克tvb now,tvbnow,bttvb% |/ s' z# s# r- `; x
鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v' Y; M! c* \4 O8 y
0.7公克
. H1 B- K! p# i公仔箱論壇全蛋         5 Y, B- j  o5 n9 V7 A% o
363公克
% n% N# A. N- O' `" j        tvboxnow.com7 W% \- ~1 Q" P; E2 i- Z, _2 G" ~: d0 K( c
【做 法】
: l$ d( A8 L* s' f; J" q/ A1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。
9 G( z* `$ [+ Y/ L1 e$ `0 m& N! ^公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
& }: X; V! e8 }; E6 g6 d3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為抹茶蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z# F% d* |3 ]
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
4 {: |+ [! r+ _4 `% m公仔箱論壇5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支抹茶蛋捲。
% _+ A0 [+ l4 p/ ?0 t; T6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

5 L' x6 d7 }; g" Y+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥全穀蛋捲
; w: ^! d1 l( |3 Z& e5 atvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) d( R. X8 V* ^8 Q1 [
小麥全穀粉         6 ?* a' j2 s7 ]. ?
151公克
' Y' s: b- U* `  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         : q# Y4 z( M" O1 q$ H
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb! T7 @( {+ L# v4 V% E4 W4 E7 g
無水奶油        
; C$ V: h0 P0 N) A% @) ctvb now,tvbnow,bttvb182公克
1 H, j" ?. k' O* J6 T* ~3 M: t細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P" A1 |" f6 z8 D9 r1 M0 A2 r5 o) P* j
302公克
" C6 P2 o- B$ m7 `, D! E鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L% f9 ]( B) B) F5 U- y2 b
0.7公克tvboxnow.com5 a2 W& b5 p' f
全蛋        
& w/ e5 S1 `0 ]; x- s363公克tvboxnow.com8 |0 ]& F! G6 Y! g( u0 S; T
       
+ Z  o, X' d! ?9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
# J$ \8 P4 C* D0 \1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。
9 O( g$ p% O9 f( X! E# P$ |5 I$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
5 B/ ]/ Y1 z( m7 ?1 \4 \3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為小麥全穀蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o, w. g6 d: g0 V6 w
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I4 O% ^" J$ k4 s0 S8 X
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支小麥全穀蛋捲。) B/ Q0 p- B. w; X$ O3 \5 o& l3 \
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

9 P, f' y* p! y" TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹炭蛋捲
9 S0 l4 N& u( j( E1 v- N" Jtvboxnow.com【材 料】
& }  v8 r/ g8 J, r, t$ Y2 Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
& u! [7 i' W" @: u: W! Ptvb now,tvbnow,bttvb151公克
, h7 d2 C% V: [: i公仔箱論壇香草粉         / S( K0 n% h: t. l
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7 T7 \# v: x1 c4 d$ S- v- d/ jtvb now,tvbnow,bttvb竹炭粉        
0 O9 Y1 ^) r; H# _" J/ ?" O# \8 U" V公仔箱論壇10公克公仔箱論壇$ s+ o4 E: S4 v) J$ u. k1 _( E
無水奶油        
  F/ p; S0 [5 Y6 m4 ^' otvb now,tvbnow,bttvb182公克
$ _$ M0 w+ \! q3 j4 R% e- Y, Y細砂糖        
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鹽        
# h  W1 h. v4 e) ]0 d  c2 l. H0 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克6 U  p. o  s- D% F
全蛋        
) T* ^! a( y1 [! s8 Y" `tvb now,tvbnow,bttvb363公克3 ?+ O4 Q7 W/ f
       
0 Q/ _6 h! F, M8 u8 V% Htvboxnow.com【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 v) y1 _& q7 T
1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。tvboxnow.com9 ^1 J6 `% X& X( H* ~& p. H0 s
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _* s  p/ O3 t: ^
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為竹炭蛋捲糊。
/ ~! U, o7 d( X1 n  {6 `tvboxnow.com4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
' i6 r$ N, z+ o7 {; t0 l5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支竹炭蛋捲。公仔箱論壇  O9 W/ \. q7 M7 l; H7 q. u. m, j2 K
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

* ]0 a0 d7 u# j4 [/ d1 ptvb now,tvbnow,bttvb胚芽蜂蜜蛋捲公仔箱論壇* l# d# f2 s0 A- H
【材 料】
% e$ J. B/ a1 [7 o5 S. y低筋麵粉        
3 ?/ b# Y1 `7 l0 ~& btvb now,tvbnow,bttvb151公克* |& Z! e! Z7 I3 Q
香草粉        
8 |$ N% _1 g# g# L+ e- t0.3公克
9 J: l3 ^9 Q4 u' e' M! [$ ~- S蜂蜜         * d# ~9 _3 o9 y
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. u: g8 j, d( l; i7 ~胚芽粒        
' `" \$ s8 b6 S- v, @tvb now,tvbnow,bttvb10公克
3 l" G, Y, X$ e7 ^無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( A4 I5 M5 z! u5 q: R
182公克
& ?) ~* ]3 N; w% [) @公仔箱論壇細砂糖         tvboxnow.com3 k; ~! J5 k  n, Z
252公克tvboxnow.com# A" i/ x* \9 |7 E$ u- ~
鹽        
" a! O+ O" l; }7 w. l! j公仔箱論壇0.7公克5 T0 W$ q, Q4 t: \4 e8 ]- h
全蛋        
" {& e/ c- T2 U4 o2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u" g: k: L$ b! I2 Q: S# A
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X' M! J" Z% W
【做 法】公仔箱論壇) ^3 K6 _  \: U! ?
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
" I5 q+ ?# v3 m2 g& u7 Q2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
7 U( h5 {: g: o0 S9 F, r0 X公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘,此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。: b$ ~; ~& q( F& N
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
$ V: I3 v0 T& Q! h, Ltvboxnow.com5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
  E& f0 g. B0 y  T8 N/ B* L6 ~6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

- _/ T- V: ]; i' T% QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃蛋捲
6 p4 d" a7 p% Q+ Y# t: h公仔箱論壇【材 料】
) \+ ]4 e& p4 O低筋麵粉         + I8 ^* `' t+ Z, N
151公克
, r' v  J6 F3 G* X4 utvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
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6 ]; d7 x4 s; c, m* D, B6 vtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果汁香料粉        
7 [' ~: v: r8 `8 z! U5 }7 p# q10公克
0 T, b( M* N$ u- E2 d無水奶油        
+ q- q% Y: \! p, X, a2 N0 p5 r: J+ F& Utvb now,tvbnow,bttvb182公克tvb now,tvbnow,bttvb4 `% c, A- u" i9 Q
細砂糖        
& c1 v! g8 Q1 p4 K& i) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w" ]+ H% D2 u1 t6 W, N7 T9 F
鹽        
$ o- F! E6 }, S7 A3 {1 y" y3 K) o0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb; D( D4 f7 @' ?! T7 l& o' d
全蛋        
" E0 W+ Z2 X4 j+ y5 {tvboxnow.com363公克
9 ^3 ~2 b" u/ S: p) G( u# [: }公仔箱論壇        tvboxnow.com+ v& c% ~$ J. M2 F
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 X! e& ^% y' r& _/ n' Z& E  f4 A# S
1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。tvboxnow.com5 b0 _$ N1 L% q. y
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvboxnow.com: f8 P- v( O) a- l0 E  L1 h
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為櫻桃蛋捲糊。
- n" ~( j5 a( X! d9 V- S+ o3 Z" K% u% Rtvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。/ R( _4 z$ W( f$ t( w
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支櫻桃蛋捲。
6 o% g& k7 F8 w0 R6 D! k6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。

' H$ _$ G! x9 Z4 H  s/ [蔓越莓蛋捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h& c2 G% ]6 g% [2 Z, i
【材 料】tvboxnow.com( a! `; z8 L: a2 G+ J* a
低筋麵粉        
! K' S1 n" z! M4 G- M9 Z9 |) P151公克
2 q" m7 @" G6 o7 t6 r, B公仔箱論壇香草粉         tvboxnow.com" D4 W( ~3 w. G! ?* e
0.3公克
& Y* ?: z) _! n) Y* a; Itvboxnow.com蔓越莓果汁香料粉        
- Q8 u! Z  X* n3 v* V9 ?# I10公克) r3 i: |: P- n" v
無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 z* p; ?4 S3 X
182公克tvb now,tvbnow,bttvb: q+ |0 Y+ \4 r  m6 h
細砂糖         公仔箱論壇/ V+ a" a1 h& t6 o, B' T. f; T
302公克
  M/ T; v% t8 L4 G4 N( V6 S公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 N3 [. D+ h! _+ J1 F
0.7公克公仔箱論壇: w( P, w7 w1 g' P8 |, `9 U
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 c4 F  i$ \; D' V. o
363公克# g5 @5 x4 x4 \3 W& q; X9 W
       
+ B% W6 m2 m1 ?) {【做 法】
) W0 F. B& W; s! m; ?, u7 _# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
) h% e, Z% f9 E+ i/ _tvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。9 H) z) j* X) U( t: f5 h& M2 R
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為蔓越莓蛋捲糊。4 T$ ]+ L! h8 t, l: L& e3 N" A5 y
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
, f5 j; d) Q$ A1 V- ^8 Mtvb now,tvbnow,bttvb5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支蔓越莓蛋捲。公仔箱論壇7 A+ ^: B! q  A3 p& ]: h! I
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。
Le Biscuit 餅乾
3 k0 T0 ?" `6 P& M" a) v. |) Jtvboxnow.comtvboxnow.com3 j: @9 h2 D  r! O2 Z5 @& u3 r# w

% p; D2 |' X# {$ Z* i/ z1 u
# H* O5 `) }4 |7 b4 ?tvboxnow.com法式指型餅乾* K" ]# O. S8 {$ m$ E/ y5 \! S2 i
【材 料】
- J. |- \7 B+ N% w3 O- zA.蛋黃         
3 ~. M/ k' j$ Otvb now,tvbnow,bttvb62公克
3 j3 r% ~! R2 u) f- ^0 i( a公仔箱論壇 細砂糖         
9 y8 ?( T0 m# y+ j4 ytvb now,tvbnow,bttvb62公克
5 ~4 C, E+ w& o9 Q公仔箱論壇 鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 E; L6 G- ~: z$ T
2公克tvboxnow.com5 V: y, F5 d7 m" l+ r. x
B.蛋白         
( Q: s# ?/ k. ]124公克公仔箱論壇; ^9 g3 s; b8 A) r' j+ B$ ]
 塔塔粉         ' @$ Q. ^3 B) M  F
少許公克' C, d; b' ~1 T
 細砂糖         " i' j' J  u- |9 K
144公克
; x; M  I+ t8 {* X! f  I公仔箱論壇C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, k) Y8 w0 ~+ g' U$ v
206公克
$ T6 Z2 X( v8 @: ZD.糖粉         
/ g+ ^* T% b' [1 y: f% ztvb now,tvbnow,bttvb適量
" V+ Y- O& H6 r/ T- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        , l7 f8 O/ a6 M2 }
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 c: b$ Y8 S  q* ?. r
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌,至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度,備用。
3 ?6 W& B. Z7 E% J9 d2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌,並分次加入細砂糖,打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路,轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡,以橡皮刮刀拉起時,尖端蛋白下垂但不滴落。
' B& _  u9 d7 J7 H) J! X( ?3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻,備用。9 ?3 a" S+ p( |$ V+ `4 d7 t
4         材料C的低筋麵粉過篩2次,加入作法3的攪拌缸中,攪拌均勻成麵糊。. w, q) T) V; m- D1 }
5         於烤盤上鋪上白報紙,取一平口花嘴的擠花袋,裝入作法4的麵糊,於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊,均勻的撒上糖粉,放入烤箱以上火210℃/下火160℃烘烤約8~10分鐘即可出爐。

, }: ], n% H( t% e& A% W% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜心小餅乾tvb now,tvbnow,bttvb1 ^& Y: U8 A4 s' R4 O- ?; Z
【材 料】
+ t  ~( l* L6 S" S, \0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvboxnow.com6 r% e' k+ `( K) H) E
240公克
$ n8 a3 v5 j/ T7 N6 [# r蛋黃        
$ u5 T$ x1 T: E40公克
' _% Q8 @& C  p% {: ?公仔箱論壇細砂糖        
) f! z2 d4 V/ @' btvb now,tvbnow,bttvb200公克! v* C; I: K) V* b; P9 }
鹽        
* U) I: h! L$ N0 E; G2 R+ Q% H4公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Z$ Q* q" I- }& m6 v4 w" Q
低筋麵粉         " w# X- f4 ^. d. n% J1 N: `
240公克! p( H/ Y  P/ F) j6 Q
草莓醬香料         ' N. S8 |5 z) `) {5 a
5公克
' k. h' q4 l6 J糖粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t* j# N8 j; y7 J
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 X# D. F  C# B& r
        tvb now,tvbnow,bttvb4 A. B' Q0 }6 N3 T( b  K: ]
【做 法】
2 p; u  L- f: n+ E" s0 g& rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後,再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 p3 v  N# u  a
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻,即為麵糊。2 q& q1 {5 s- u# P- q
3         烤盤舖上白報紙後,將麵糊裝入擠花袋中,並使用圓孔平口花嘴,再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上,並撒上糖粉,放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8~10分鐘即可。
5 u: G9 C/ ~4 I: u' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】. @: y% H) b0 u& n' j9 n& y  _" ?
烘焙火力:上火210℃、下火140℃
& n3 h$ k, x% K& x. ^烘焙時間:8~10分鐘
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