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冰滴咖啡
% x# c! h, I* n: X6 U公仔箱論壇【材 料】2 u" N D: H. F# g; m' F7 V7 o8 K
冰滴咖啡壺 1組
& t$ U& ^4 k& Q- u1 d+ X& Htvb now,tvbnow,bttvb磨豆機 1台
& q- h" E: Y% ?$ U- w圓形濾紙 1張tvb now,tvbnow,bttvb* m. d4 [0 L" K; m& P
加拉米妮塔咖啡豆 20公克
/ E Y! n A. h7 Btvboxnow.com東非肯尼亞咖啡豆 20公克
& ?4 t* s0 q6 i6 d2 U: {$ Q4 h蘇門達臘曼特寧咖啡豆 20公克
3 [/ P8 D! M7 N d; {# I; otvboxnow.com開水 500㏄
/ L: i4 v% p& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊 適量
# i2 T2 O& E: p1 j" E. l全脂鮮奶 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb( J( s3 R0 N4 Q# W
果糖 30㏄& J( `. e+ e8 L$ W3 e6 ~
$ k. u C) V# ]tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
, k5 G& r3 |5 B$ g x1.將濾器置於中壺,避免咖啡粉流到下壺中。
* x" L( C0 j1 o3 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有咖啡豆都磨成細研磨度(以小飛馬為例須磨成3號)後,依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序,裝入中壺內並覆上圓形濾紙。* P% J6 W$ c* }' ?
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處(由上架數起)。& @1 C8 ^$ ?; N7 ?5 `/ m) @
4.上壺安裝到第一層後,放入冰塊和開水,冰塊約需9分滿。
! C9 C; L# @5 M9 f6 j/ n' i, b4 dtvb now,tvbnow,bttvb5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙,待冰水淋溼濾紙後,將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
0 j8 f& m; {% o& qtvb now,tvbnow,bttvb6.待上壺的冰水滴完後,靜置室溫約3小時,取出下壺覆上保鮮膜,放進冰箱冷藏約5小時,取出飲用風味更佳。 |