本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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* n2 r5 [& S# p( p Z8 _tvboxnow.comHamburger 漢堡tvb now,tvbnow,bttvb' j$ |# b4 Z: f: M
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漢堡餐包
7 s E) Y' i* [. [/ v5 \; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
/ ]5 U9 ~$ e( n4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋 25公克
+ L* t& g& O( F" f% U公仔箱論壇細砂糖 60公克
+ X# b% `6 \8 N. D7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙公仔箱論壇+ P3 J8 O4 D: {! g; r: B1 d
乾酵母 15公克
" [. M7 m$ r1 \ i% M ?' wtvb now,tvbnow,bttvb水 225公克tvb now,tvbnow,bttvb1 z' ~# _: n5 b m* \7 d; v
2.高筋麵粉 415公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j0 `4 O, ^1 H6 ]! j7 m
奶粉 1大匙0 K+ \5 b f7 G# Y6 ]1 q* q x
3.奶油 50公克' A+ L, U5 W2 l5 [% h
, x0 [- d- c2 j3 U0 M公仔箱論壇【做 法】
9 e0 ~, F! K6 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。 P3 a! f4 O4 q' b0 V
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。6 y2 n3 G3 C; P5 O0 s
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。$ y4 |+ v; N- @& p I
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
" Y6 g: ?! u! V U2 x" z5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇# U; ?' x) p5 [
【備 註】
5 M7 w: m( D' v1 Ztvboxnow.com份量:12個
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. [ F* E# _. M* I* e! Q' Ctvboxnow.com
/ J3 m3 G6 |% Y5 Mtvboxnow.com洋菇蔬菜蛋堡
. e* W3 t/ i1 P. l) K d5 o9 S; Ktvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
3 J# G" X& [ D8 l1 O) t! Z1 {' q% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡麵包 1個tvboxnow.com3 g o0 J7 d3 J; d
蛋 2顆
8 e1 y2 \7 Y- m. }( }& ~5 N2 {公仔箱論壇玉米粒 5公克tvboxnow.com3 E; U9 Q# q1 x! H) u1 }
西芹末 2公克, }' n' _3 D8 L3 y1 }3 c; V1 Q) b% \
蘑菇片 10公克
4 u- x6 i- r# S& i( o' Ttvboxnow.com紅蘿蔔末 2公克tvboxnow.com! Y ?. G( Z! W1 c6 h3 m
蕃茄片 2片
a; \' @( z. G0 Q5 |* atvboxnow.com廣東生菜葉 2片
' y& a1 _9 @" J4 l2 E$ p紫洋蔥圈 2片+ b8 p1 _! a, @! ?0 M! m
美乃滋 1大匙* h U! E5 x8 E7 V# U$ A
沙拉油 少許
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 J+ `0 a/ C# h X6 t
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~( A# _* D6 @) x4 \( J+ O/ \3 q
6 R* y+ T6 K4 x4 h公仔箱論壇【做 法】
$ C' j+ v; N W2 N" S; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。: C1 R2 I; [. T3 O/ Y0 j
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
: g4 d9 r: M; Z0 t- s; ntvboxnow.com3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |