本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
+ R6 S8 P! L* M1 L/ H7 v8 { d
9 |& N4 X+ R' h8 K$ |3 ?3 A公仔箱論壇Hamburger 漢堡
/ x' M8 g5 }4 W! |4 ~; w
9 c+ b; i: i9 n$ I9 Y+ n7 ~& \: G r3 Y5 O4 A/ \! S8 ]5 n
漢堡餐包
7 _; w% z) `5 {& B, }" y6 t8 l3 \tvboxnow.com【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Q! G0 l/ V' A9 [) I5 ]6 B! L
1.蛋 25公克
/ V/ v; V3 _& @1 Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 60公克
( H2 y7 h3 C$ E c5 j7 N1 N鹽 1小匙
( V4 C! T& v. I5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 15公克
2 h5 |) T% w0 D2 e- Htvboxnow.com水 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g6 _# @2 T, ^! K6 Z
2.高筋麵粉 415公克tvboxnow.com% v2 e7 T5 a5 c) R: D) ^
奶粉 1大匙
* s' t9 k! ?1 ^: q: D& v# `# e7 ptvb now,tvbnow,bttvb3.奶油 50公克" I ^" ^; w9 ~& p, Q1 A- ~
tvboxnow.com @9 W' x+ U4 R- [; k" y
【做 法】
) l1 e; |3 M) w( ^, T1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。6 i1 e" {- g4 h/ L, u# t
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。* m; p4 n0 l; G1 y
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
) O8 a8 L5 W M, I0 |: N/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。公仔箱論壇+ e$ _5 ?) J# k) `+ M9 p
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
: v$ p+ g( M# d# P: S. e: ftvboxnow.com【備 註】
# p6 {9 H- C, V( p4 B+ U, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量:12個
. K# ~$ E: ~/ D9 z- rtvboxnow.com
* g" W( O" d/ m; ]0 K; ?tvb now,tvbnow,bttvb , \6 [! T0 m$ m# S1 c: j6 v1 p
洋菇蔬菜蛋堡
. l+ o9 v2 H+ Z公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇& S$ D( |3 k3 U( D" H' y
漢堡麵包 1個
; F, C+ o& ^9 E5 s- d. otvb now,tvbnow,bttvb蛋 2顆
( \8 e5 H6 d7 @7 |1 y公仔箱論壇玉米粒 5公克
2 e5 F; _% D9 h. ]+ v公仔箱論壇西芹末 2公克% n7 y4 C8 r2 P5 U
蘑菇片 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h! U. @6 p7 j5 i+ J
紅蘿蔔末 2公克公仔箱論壇! |8 s! D( W- C" w3 k# e
蕃茄片 2片
% `4 u/ G6 U) `9 H8 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東生菜葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb N3 A5 j) J. n, @3 R) M' h
紫洋蔥圈 2片4 K8 j! F) `, s) z! {# a
美乃滋 1大匙
+ V7 ^! h1 {( q/ E( U沙拉油 少許公仔箱論壇4 t$ U3 D8 N D: {- z* F1 [
, L# p; I$ c' \0 O3 ~# t
【調 味 料】2 G% S. A8 R* c- ]3 l; Z3 p
鹽 1/4茶匙0 [- t' ?- a2 }8 v) f, U+ u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L0 c- a; r" Q% p* \# t
【做 法】公仔箱論壇" T4 \) k @, d8 a; a; s+ C+ _
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
' W/ {, \' ^$ U9 p1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ t2 b3 b1 \) `7 f
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |