本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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1 e0 t) o2 W) \9 m% ?: y9 w' m1 CHamburger 漢堡
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漢堡餐包公仔箱論壇( N9 J8 ]# g0 e5 K* J6 {
【材 料】9 I+ y1 L" e9 r- ~* z4 _" {
1.蛋 25公克
+ Z7 B( k6 c6 m0 T4 w5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克tvb now,tvbnow,bttvb, D! D+ s/ L: U1 ~
鹽 1小匙- X# b. J3 Z3 Y. l% {1 C# j
乾酵母 15公克
- a. ]; ?3 \: S$ ?& q水 225公克
8 q! ?! y$ P8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉 415公克
4 z5 T# ]: M3 ^( N: y( x公仔箱論壇奶粉 1大匙
+ _: W3 u+ }7 y- i+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油 50公克tvboxnow.com% T' k. ^5 L) J* s v: t- S
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【做 法】
0 x6 x: @3 J' VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s7 U- u0 Y# R" ]! J
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
& B$ A; q6 z# l7 q/ w; J& M# }3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
7 S* f( D: c5 `, ktvboxnow.com4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
3 G _. Q% }) d8 [1 h6 m! B# l; v5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L( G6 ` Q- R& c& R. _, M
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb0 E, ]3 S; |! R# P6 E5 o
份量:12個
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洋菇蔬菜蛋堡
& Q* n5 K y+ D* {# I K【材 料】- e6 s2 D- S5 Q; |# e
漢堡麵包 1個tvb now,tvbnow,bttvb# o k8 d e* ^: C6 l; l
蛋 2顆
3 y$ U2 n% x: h2 Y玉米粒 5公克
3 U! G8 U+ L0 {, y& Ftvboxnow.com西芹末 2公克
( L: T: y9 B! c- g3 s公仔箱論壇蘑菇片 10公克公仔箱論壇* |& I/ }/ {. A% T! I# n |: o
紅蘿蔔末 2公克# k5 \: P9 h) {( b5 y2 {
蕃茄片 2片
2 t+ _& w7 q. U* ^* C7 _廣東生菜葉 2片
6 c! U9 D8 c" A紫洋蔥圈 2片tvb now,tvbnow,bttvb, r7 m+ U6 H0 T; |/ a
美乃滋 1大匙公仔箱論壇) D q# Q# F g2 j0 N9 T5 U- G
沙拉油 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 O7 Q# f6 @/ d+ J$ N2 Q
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【調 味 料】tvboxnow.com0 i' U, H5 t. w/ `1 a: P- M4 ]
鹽 1/4茶匙
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- \& L6 |$ s# ^0 _5 [ ]; y公仔箱論壇【做 法】tvboxnow.com, R* Q. Z" g; R6 u
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
1 N1 D& B! e5 b& @) stvboxnow.com2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
& z' Y; B0 z( Y, h% `7 r' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |