本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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0 }4 }5 ^$ X+ VHamburger 漢堡tvboxnow.com: l) u J4 J- E y# e. N4 X
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漢堡餐包
, j# b& \6 ~& A5 j0 h/ d& ]2 y8 itvboxnow.com【材 料】
( [, g5 D" Z6 Xtvboxnow.com1.蛋 25公克公仔箱論壇. O' G. m% D4 \: `4 O$ e
細砂糖 60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v+ W( {& q L0 G. U" J
鹽 1小匙 E' J( ~( @" h# w! l9 w* I
乾酵母 15公克
# a$ a: s6 w: |* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 225公克
6 v7 D5 n1 s4 p1 m; c8 K2.高筋麵粉 415公克tvboxnow.com$ Q9 a; J3 f2 P( ^& ~1 I
奶粉 1大匙
+ q" n1 R; h9 S+ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.奶油 50公克
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v; k1 u8 \7 y& s
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
5 w O5 {: e! Q公仔箱論壇2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。& B p! R$ y, v4 Y/ f% G
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。tvboxnow.com4 }) M, o6 J& Z+ [; f
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。tvboxnow.com* F. q; K$ L7 W) W, P
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
4 v5 |0 N. M4 S- C. |公仔箱論壇【備 註】
- z2 l" e3 T' Y" x' o: ~公仔箱論壇份量:12個0 F+ w P( P6 M' T, b) a
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! T- x I- o r5 l洋菇蔬菜蛋堡
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漢堡麵包 1個
6 h6 _1 K- ^8 m) |公仔箱論壇蛋 2顆
" s5 ]2 ~# L7 f- Z2 D: N玉米粒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb: v2 {! b+ o5 B( m2 e* L6 d6 b
西芹末 2公克+ r8 _% V8 L( ~8 @
蘑菇片 10公克公仔箱論壇2 l+ l: d! A5 N+ I/ q& [( V$ E
紅蘿蔔末 2公克
' C ^: o: q% i6 ?5 `/ B- o. ~蕃茄片 2片
0 ?6 V" s5 ?) ?; p6 Xtvboxnow.com廣東生菜葉 2片
# ?7 G2 c. ?. e. J4 H2 F紫洋蔥圈 2片公仔箱論壇0 N3 B1 Y. S, y: q
美乃滋 1大匙) e( k V6 p9 s, `& f$ F
沙拉油 少許tvboxnow.com3 a% L b! o. p, d# w3 k9 R
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【調 味 料】
6 U: x: O Y- E5 n" s- S7 O+ P公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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【做 法】tvboxnow.com, V* K: {4 e1 |: E: E
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( c. G& e. k2 Z9 ~
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
: b* f# s e! y公仔箱論壇3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |