本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 2 B& N! L$ t0 P% f# }
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Hamburger 漢堡
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漢堡餐包
% v, a7 ^2 \. D# J( H$ b+ r公仔箱論壇【材 料】; M! u* f7 P: |! _* d# w4 {8 G
1.蛋 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. B" U$ h5 C- }' C
細砂糖 60公克tvboxnow.com# ^, k. \* I6 S6 N0 L8 B
鹽 1小匙公仔箱論壇/ @% C. p& |% G' @" D! R8 F
乾酵母 15公克公仔箱論壇" a. n. x' o8 Z$ i/ }' \
水 225公克
9 Z$ `' |0 [4 \* Y9 N: j DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉 415公克
" w/ K. [7 W) j+ F C3 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1大匙
, B7 Z* C$ B; g. X1 B3.奶油 50公克* g! I4 \! J8 J
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【做 法】公仔箱論壇! U1 i, h# k4 N7 s, B! W! F
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
; p& w# _1 h# e* U( rtvboxnow.com2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
h' ^ S+ D9 Z0 i7 J* P3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb% p* ~& i9 Y' g& [
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。公仔箱論壇; i2 L8 t( H, h8 Q! r/ R, u
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
0 h3 o O. L, a% M1 P) V公仔箱論壇【備 註】tvboxnow.com8 ^/ L9 @% J( F
份量:12個公仔箱論壇 P# p! O8 f: K* o2 t
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" L' ~1 e' e1 }) D/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇蔬菜蛋堡
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8 C( a+ d# X! B: w公仔箱論壇漢堡麵包 1個tvboxnow.com: r8 S( q1 \) R) k! e# l
蛋 2顆tvboxnow.com* X( {0 |8 n# Z1 f5 j7 E/ e, \
玉米粒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb) z$ h4 Y& P( j+ d3 `2 |
西芹末 2公克
* U8 k0 A0 N- R9 J1 vtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克
: m. m) G- L8 [/ F# t3 \- g9 y" p; x公仔箱論壇紅蘿蔔末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @- t4 _9 D W
蕃茄片 2片
4 ^( c7 ?. J i; Xtvboxnow.com廣東生菜葉 2片
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鹽 1/4茶匙
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5 I1 p- f8 K5 }【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 e! S; P' V2 {4 Y7 ]
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
) u, C7 m2 e0 m9 x公仔箱論壇2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v& k* G5 H% ?. W- t: H
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |