本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 % R7 V$ W6 d9 `& R4 c
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/ s( y# H6 a0 ]漢堡餐包7 }) V# f- X, R' @( Z1 B9 k n7 ?. ~9 n
【材 料】
# k* V; H# a I1 h9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋 25公克
; @0 u1 ^2 o$ i* _9 V& j1 f- z公仔箱論壇細砂糖 60公克公仔箱論壇1 c# C0 r; K1 g- u, W0 D
鹽 1小匙
" b- w4 `7 `0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 15公克
0 p: h0 D4 }, f7 [# i6 x" M3 A/ Stvb now,tvbnow,bttvb水 225公克tvb now,tvbnow,bttvb* a6 H& ?! _2 o" f$ U2 E
2.高筋麵粉 415公克
0 W( D. m! R n! vtvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1大匙
( j5 u% K9 C! v公仔箱論壇3.奶油 50公克tvboxnow.com I9 ~5 E/ T& v) H9 r% r, W* C: E) O
* X- c2 Z( \- e! D- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】1 w3 G: Q' p& F& l
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. [; o2 k" P' J
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb( d0 z/ C! Y9 p
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
. x. n" W" B0 b2 y4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。tvboxnow.com" \2 W$ N( L0 Q
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
H4 r6 G$ w' E6 e【備 註】
P" J4 r1 e5 F- Ptvb now,tvbnow,bttvb份量:12個
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/ @5 y1 r( G2 i3 C$ {洋菇蔬菜蛋堡
( s- |- o2 F* b/ F8 F6 T, G. Ftvboxnow.com【材 料】tvboxnow.com, h4 N8 x( ` H/ v5 i/ b! y
漢堡麵包 1個
9 R! e5 D7 a. M) o% Vtvboxnow.com蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 B: }$ Q% T& U! {# H
玉米粒 5公克9 K' {2 K* x0 c
西芹末 2公克
4 ?, u# Y" S) |0 x0 F @蘑菇片 10公克
9 [ q* r+ s* ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末 2公克
, i* h: m6 {0 f4 I- ]: ?5 W; A1 m# vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄片 2片
* A0 U( N; t+ i! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東生菜葉 2片
1 Y& M0 U P3 d- c4 e/ d# D紫洋蔥圈 2片
! j8 V( S7 j0 Q. d& I' w2 K公仔箱論壇美乃滋 1大匙
$ q( a* Y- K( _) x7 mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許
4 Q2 n1 }( { ^. STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {, b* U- T5 D( N$ M6 H+ P/ n* Ptvboxnow.com【調 味 料】
3 d; ~! E8 U$ Z0 r5 U8 Ztvboxnow.com鹽 1/4茶匙
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【做 法】 R2 R7 h& w- R- D( N
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g. A, |' n. }2 U3 W
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q4 G7 K* H0 E0 q E+ G
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |