本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb9 s* o% }# m/ H. R2 H) U
公仔箱論壇& q: i2 O4 V! U: h6 J* Z% z
Hamburger 漢堡
: f/ Z/ C$ @9 x- Ytvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com2 I- D' B! k \/ I; v; X/ d- t4 v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K- A# R3 ^. S, K% Q3 z9 u- V1 B
漢堡餐包公仔箱論壇0 C$ @3 b1 f# |) M7 S8 N9 S$ k* [
【材 料】
9 m3 }, \' e. L( d9 E" ?tvboxnow.com1.蛋 25公克
. g) ~& }# x) }+ s細砂糖 60公克
7 Z( z5 V% A t0 i! Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙3 F; b2 Q8 q; r* \* F0 ]% F
乾酵母 15公克% \- B8 h5 G( i+ r1 `" j
水 225公克
4 L0 r: B0 j6 |6 l- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉 415公克
5 j& u% c# A& m/ l1 E7 Z9 v公仔箱論壇奶粉 1大匙: [# Z, ^+ R' v5 p! R
3.奶油 50公克
) Y* |6 `0 m6 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q$ m# u4 v( \8 Z! [tvboxnow.com【做 法】$ d" S4 i5 v2 H B# P
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
9 Y1 I$ o% O2 L& J6 b) [# t' s: t* B0 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
0 l# Y! K/ R8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb4 }( q: Y! l" U" n' `
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
7 g5 L0 H% @. X( y3 R公仔箱論壇5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
: t+ K1 e4 c4 B0 U【備 註】
* g f3 x! R/ E; ^% T1 u5 A& z8 n0 [公仔箱論壇份量:12個# T M3 W/ } c2 Q& d
tvboxnow.com, D! M/ }4 t8 k9 B; c0 H+ k* L
tvb now,tvbnow,bttvb5 @1 I$ j" V3 h' z6 i: N
洋菇蔬菜蛋堡1 s {3 I9 ]: Q
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _2 k. p5 u9 o2 z' {
漢堡麵包 1個4 e+ l) V% i* z
蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb$ w9 O/ m' O* O
玉米粒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ M, w5 ~. k8 y' e
西芹末 2公克
2 z9 E6 {1 [% K8 N9 x* x+ H公仔箱論壇蘑菇片 10公克
. ^3 c1 z; J1 s1 i, Q% o d4 z公仔箱論壇紅蘿蔔末 2公克2 `7 q: Y/ g: R9 X! D2 t
蕃茄片 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k6 L9 ?+ t3 F* P- a
廣東生菜葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb1 M, C. c+ X! l! U
紫洋蔥圈 2片
6 }6 L8 U9 @9 \! M3 U/ F美乃滋 1大匙
0 e5 S7 M. O* i% s. ^' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 少許5 T1 r" H, N \5 b- e; X5 M3 S7 @
% I2 J L% d: P0 n/ O; NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
A' ]0 m' V+ [. L; S鹽 1/4茶匙tvboxnow.com+ n1 P. }% l5 r8 e1 S) j' c# L
# B/ l, L* W4 _7 R, I5 m【做 法】! b& a. W3 N6 y4 ?4 p, |: E& P
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。 k6 x e, x ~* r
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb& a$ _# C' J; T* W# d2 z3 w. O
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |