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脆皮披薩麵皮公仔箱論壇. j$ W% K8 i8 R, d3 F
【材 料】
& N r; [$ f$ r) ]. C: L1 G3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 500g公仔箱論壇* V* D. @& y( m. ?% T* ?2 ]
約45℃溫水 270g
- U3 [5 }( |; z1 g0 {: i, M; J( s" R酵母粉 4gtvb now,tvbnow,bttvb; r1 g( i( y. P- N" @
鹽 8g
0 D% F1 L* R1 C, m* Z公仔箱論壇橄欖油 25g
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: W0 Z9 O: z# u" t【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P; c9 b/ _5 U# x Q* f5 F# [
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb7 B0 O( e' l: ~+ J! S
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
: v1 L; @! w9 `# ztvb now,tvbnow,bttvb3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。公仔箱論壇! R0 i) o# r* c& L w b
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
( f* A* B, @$ ~9 |; V5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
% h: ~9 X `8 g- A; j& x7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) s/ @' J) e/ W+ D) A7 C
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。9 X+ M: {* O$ `/ @
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% A; B; V) b# T; q; \tvb now,tvbnow,bttvb帕瑪火腿起司披薩公仔箱論壇/ E8 i5 m, [ m2 p0 [5 R9 B/ M$ K
【材 料】5 U9 D; x* t2 C- ?9 }
脆皮披薩麵皮 1片
7 o5 U$ r6 O$ D/ O1 ]# J8 a" _蕃茄醬汁 適量. ]+ n+ `# d! ]# U2 L, [
帕瑪生火腿 6片
( s3 V8 M/ C& V5 R2 ~( D瑪茲拉起司 100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m& _2 W' E1 E0 V
0 o# }& x& d1 w, I( P: r. W【做 法】
. d3 Y6 T7 D& D# n' F3 m7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.瑪茲拉起司刨絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 U+ L; K7 ^ @
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb& ?9 t7 m- v+ L: v
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
, F3 D8 z! c% P; j' ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
# Q, `8 Y6 w+ ?- oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |