公仔箱論壇4 w% p7 m: Q" S) X$ c
脆皮披薩麵皮! v3 C+ h ^6 p' }
【材 料】
% a4 r' I- L( t/ b: [tvboxnow.com高筋麵粉 500gtvboxnow.com4 \, r9 R: E. e; B8 g- l, {: Q7 J
約45℃溫水 270g公仔箱論壇, O* }0 J" i" l, s
酵母粉 4g
$ y' P+ w0 n4 `/ Y鹽 8g
1 E3 o' h6 v0 R公仔箱論壇橄欖油 25g
4 t; Z: j+ n3 |. W; ]6 g$ M( D' ~
# W1 b% b. @- U( XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
6 J. o9 W( g" }2 D5 I4 P2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.酵母粉倒入溫水中攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D$ a! I8 @6 b/ C( z* c3 |
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
* W; O9 ^' P8 e$ C* Z: F6 V0 Atvboxnow.com3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
0 W% w+ j9 q$ `/ n1 c公仔箱論壇4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
, q0 ]3 y1 m# Ztvboxnow.com5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
: [6 C" y% g/ _9 Y2 qtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
, f5 J! x3 @& {+ l* o; V7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 U* B& I6 B0 j
. \: n( R& x* [* \, M2 etvboxnow.com
9 Z5 K% s3 p/ ~帕瑪火腿起司披薩
8 A% ?- |: W- [( G【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s( e1 d5 d! r8 e/ P/ i
脆皮披薩麵皮 1片tvb now,tvbnow,bttvb$ |3 U F9 V1 _% [; j3 v4 J
蕃茄醬汁 適量, @: }* P* e$ L: O
帕瑪生火腿 6片tvb now,tvbnow,bttvb9 D7 p ` q: J8 m( Z- y# n& Z. F& Z
瑪茲拉起司 100g
& A3 [* n% g* e7 n' ~! x
9 A( ^( Y5 n+ X* V( Ltvboxnow.com【做 法】
: M0 z% S' E: `4 m6 Rtvboxnow.com1.瑪茲拉起司刨絲備用。公仔箱論壇% b7 s# Z) e" d
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。' g& y/ f& h" J
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb# d. m; G7 T1 @; A
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
i; \3 U. ^2 H GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |