tvboxnow.com& }8 N8 }$ ^4 d1 V6 m
脆皮披薩麵皮
; c& ^- s# A4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
3 u6 W, A4 D& ]1 l" B高筋麵粉 500g, x# r- \' l E; M8 |/ L( N8 N
約45℃溫水 270g, M/ I% C) {! Q& f6 R1 v
酵母粉 4g
3 Z! Z% I. W, P6 Z# }4 p7 E0 _' Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 8g: {7 P: f$ M T! c% C Z. ]& u% F% f: ]
橄欖油 25g
o/ i" g7 d- y8 H公仔箱論壇, G4 f( [6 Z4 F' q2 G5 D! g' Y
【做 法】3 Z6 d& H+ d* l' B) ]6 L$ s" x# ^
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。tvboxnow.com( F- i* `2 r: m3 j
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。公仔箱論壇1 r, J3 W8 \! m$ }
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。$ D: c' E1 _! z% z0 U* x
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
' V7 v% b# h4 V0 f/ E% I公仔箱論壇5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
+ U& a5 u3 \ }tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
3 @; |: ^/ w2 c) E( {( c! U/ m公仔箱論壇7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
+ M8 {8 c0 _) K( B' M! v# P% Z
+ A. A$ o9 ?* W, P5 jtvb now,tvbnow,bttvb " c$ ]' w6 l: Q" z4 {2 C! n
帕瑪火腿起司披薩
2 E# `! d* M3 ytvb now,tvbnow,bttvb【材 料】3 r, c8 K4 x6 ^9 X
脆皮披薩麵皮 1片
7 O' S) f, ] ~3 f) k+ F) g8 d5 Vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬汁 適量
# }* d0 u# ^6 p* G3 E公仔箱論壇帕瑪生火腿 6片公仔箱論壇0 V7 Q/ `+ [1 W( [: x
瑪茲拉起司 100g
% q; p* U; C' Y0 d, W2 p4 ]# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y5 z& H4 ]5 |+ A6 ?& y Qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvboxnow.com% M5 L# g7 i8 N; v
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
/ \0 [1 v0 ]& A6 `1 O2 ?! R" D公仔箱論壇2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。1 b( C' C& c( V0 f' @
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
' l$ s" T2 `, R E: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。公仔箱論壇% f! t) d7 p7 U O/ R. N" L
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |