
/ m8 q$ O; H7 k3 \3 v4 s, H- l. vtvb now,tvbnow,bttvb脆皮披薩麵皮
( D& d5 R+ ]7 b, `* f8 u公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H; h+ @# u* B! z- G/ V9 z
高筋麵粉 500g
3 K2 o0 ]' T7 j3 P$ N約45℃溫水 270g
1 o* |1 ?7 M$ l8 n; U公仔箱論壇酵母粉 4gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x& W1 v- J5 M+ `* @, P
鹽 8g公仔箱論壇! C$ b* g4 U$ _+ T
橄欖油 25g公仔箱論壇$ N0 Q4 R: s: R0 h
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【做 法】
5 g3 b. h8 N! H5 k. r1 [+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
+ c$ ?3 h2 w- ?) }- Z+ @& \公仔箱論壇2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。公仔箱論壇 L7 F$ n, r9 h" w* x, d
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。tvboxnow.com8 k, j8 g8 S* [& W# ~
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。9 s- R' X9 g; X7 ~' e3 D" t9 m
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 |: }1 ]7 `. B* j8 m
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。4 r0 \8 [- o3 P3 o7 w: V0 ^
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j) w5 `7 @' B9 u% N6 W
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$ Z {0 L$ f b4 @$ A4 H" w帕瑪火腿起司披薩
5 H ]1 q4 L7 }, ftvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
, s* z3 ^( ~7 _0 G脆皮披薩麵皮 1片, d* o$ w R( R- l# C( @% K
蕃茄醬汁 適量
7 g ^) F" u- P2 f. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕瑪生火腿 6片tvboxnow.com6 |# b% w& k, F) E9 K2 B
瑪茲拉起司 100g
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/ G6 n& D- n: A2 e0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
# J: }# v0 w- J2 E, l$ itvboxnow.com1.瑪茲拉起司刨絲備用。) S! j0 ]% `8 r, c8 F, Z4 k
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。7 b r% ?7 u. _% M5 I! `
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
) |3 S4 f9 c. Z, ?tvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。公仔箱論壇, ~ j& ^! @& j+ H8 v' i3 `* D
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |