
$ l: D" h: ^" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮披薩麵皮
4 G1 n, n' L8 p$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
& T: T2 V& g" q k' y高筋麵粉 500g U& f3 ?. h" _2 `/ V2 P$ E$ t
約45℃溫水 270g
5 b. j4 [. r/ ]酵母粉 4gtvb now,tvbnow,bttvb2 ~& _( K7 W+ R7 X7 F! z8 @
鹽 8gtvboxnow.com% C+ h# R$ G+ X6 p: n0 F& ] d
橄欖油 25g
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【做 法】tvboxnow.com7 e) E9 k/ T" ]- T# T0 m
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
" J7 e b4 b4 y$ itvb now,tvbnow,bttvb2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
' j( u' K3 X, X1 j" j7 J K! J3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @8 S w, T" T. A4 L, K
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。公仔箱論壇) t' h7 z: g5 T& g
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! Z9 e! N$ E4 D& L! R6 ]
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
& `( S$ \+ a) {* s& X7 \公仔箱論壇7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb- S( W8 N9 h2 K
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帕瑪火腿起司披薩
/ m) }9 q! p2 g% X& r公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) h& v1 I1 s N; m( s
脆皮披薩麵皮 1片- u& B+ W9 b4 q% i1 S9 s) q1 g0 W% P
蕃茄醬汁 適量
; W ]$ u' ]/ V" k/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕瑪生火腿 6片
/ f. K' ^$ L( K7 Ktvb now,tvbnow,bttvb瑪茲拉起司 100g
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1 Z V K2 v1 R; Ftvboxnow.com【做 法】
% ?6 Z* H i, H: |: w1.瑪茲拉起司刨絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb; t8 x2 D9 c" x9 A( |" R5 m
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
- j7 N" Q# b' L1 N3 K: X! j+ v3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb( X9 C5 k. N# N8 Z
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
/ g3 F/ v. l" _0 J0 E1 Z( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |