4 |, ?5 z( _$ `) i8 y7 }$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮披薩麵皮
- d! ~ @) ?+ i. O8 etvboxnow.com【材 料】
/ w7 C5 ~, D. u/ }9 n' `( [tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 500g
% c) \) d' U3 x7 t約45℃溫水 270g
$ g) s$ p" F5 o公仔箱論壇酵母粉 4g; w( |/ P3 `" c) v3 d7 E+ g$ z
鹽 8g* T( e" N8 {9 q3 {# F, j' x) ^; F' a
橄欖油 25g
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- s O6 u4 x# G+ F- \7 v7 w( Htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvboxnow.com& X1 K t4 E# @. n6 i9 N: Q, i
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
{1 Q k( C3 n. }2 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
# T4 n! D9 H. r. ?" |3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。tvb now,tvbnow,bttvb* R; c+ n7 x; r+ u$ M$ M9 R
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。tvb now,tvbnow,bttvb1 S' M* Q9 V2 L2 o5 e' i
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ F/ d3 u' B# a- H7 a
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。tvboxnow.com+ v( ]1 ]4 x* _
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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帕瑪火腿起司披薩) g9 _" z; |9 i2 f
【材 料】7 `0 i6 m T: a! c
脆皮披薩麵皮 1片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]% u0 W% h( n: o6 L8 q
蕃茄醬汁 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J7 A1 W) v8 u! O1 [
帕瑪生火腿 6片
7 J' K- {. r: Z& P: stvboxnow.com瑪茲拉起司 100g
g% x+ e$ h( P* s1 `" Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 n, z5 h- r0 d, {9 x
【做 法】公仔箱論壇% m6 e# p% }; J4 P: K$ L4 y i4 |
1.瑪茲拉起司刨絲備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d" H/ W! g/ x# ?4 l' e
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
5 B( ~9 H: N. ]' ^% {4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。. `' u1 ^: ^9 _3 t
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
* w% _+ N, e1 z, t公仔箱論壇5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |