本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 04:54 PM 編輯
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" M" y" l, s/ X6 u' ^; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n- G) @+ I7 M5 J; `; N" E火腿蛋餡三明治tvb now,tvbnow,bttvb3 w( c" N+ e/ X1 n9 v# c
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 d: H. R* S6 s
火腿 45g
! o5 w* K: |9 C9 B+ ztvb now,tvbnow,bttvb水煮蛋 1顆
/ c# B: Q" G" h1 W) K& \/ B豆苗 少許
6 `, e" T3 z7 n5 _& p1 ^2 D美乃滋 20g公仔箱論壇8 i1 _4 b! p& y2 a2 }: ?
長型炸麵包 1份
! V1 Z, O( Y- s7 B% u0 u! ?: Vtvboxnow.com; |4 c" e( M1 S+ |+ d3 i; v! H
【做 法】tvboxnow.com7 l- v' X2 u% k7 ~
1.將水煮蛋剝去外殼後切片;火腿切薄片備用。
& |, r& V+ }, V1 o$ u& `tvb now,tvbnow,bttvb2.將炸好的麵包以橫刀切開,塗上美乃滋後,夾入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。
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三明治多拿滋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y3 t/ @. k' g
【材 料】
& A! ^- v$ y, A( M' W2 i1 t' g麵糰材料A:tvboxnow.com; u5 i% S. P. j/ R
水 518公克
( F/ t- k6 e2 N$ y; i5 P4 |3 stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 836公克 k! _" E# R: T1 r
酵母 37公克2 d" G1 f- e/ G- O
鹽 10公克
/ j- b+ s1 E/ n$ A0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰材料B:1 A5 {" I' r' i1 u
白油 125公克
( {/ `- O# y Q0 V高筋麵粉 209公克: u0 M6 g- C6 w2 J5 `% D: i, a
奶粉 31公克公仔箱論壇& n _ T9 z* Z4 y$ r" k
全蛋 84公克公仔箱論壇9 n! X, s4 C# X# h% t* W
鹽 10公克
" ?" D) f2 h' A! i! }$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 125公克
, J, p4 |4 W1 F- @4 |0 y* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15公克
0 H. q$ y: z! s" a/ wtvboxnow.com裝飾材料:# f8 V0 W; M' U/ p0 u
麵包粉 適量- L' H. ~2 a1 N
餡料:tvb now,tvbnow,bttvb$ l( z9 y+ j! Z8 P3 N8 I
黑胡椒 少許
- K1 a; k& q8 gtvboxnow.com煎過的培根 適量tvboxnow.com8 S1 K2 H* y& O- ?# K# i
巴西里 適量
$ W, ]+ e) m" g$ O& Y# ]公仔箱論壇沙拉醬 適量
: [/ q: x K6 F+ l" _, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士片 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t9 X$ p5 V) S( f
6 f/ ]3 A% X; c. J' n4 B& v5 W. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
" f+ ?2 f0 [9 b% d' z$ U: r1.將麵糰材料A混合均勻揉至麵糰的中心溫度達到22℃,放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com) A k* {) P) K, m- O7 R
2.將白油之外的麵糰材料B放入攪拌缸中,分次加入作法1發酵好的麵糰,以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油持續攪拌至麵糰有筋性的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D' f& h: B4 S7 b
3.將作法2的麵糰取出,分割成每個60公克的小麵糰,分別滾圓後再放置鬆弛10~15分鐘。tvboxnow.com) @% v b V' M& e3 L. {4 ^
4.將作法3鬆弛好的小麵糰整形成橄欖形,排放在平盤上再作最後發酵7分鐘,發酵完成後將表面均勻沾上一層麵包粉。
$ H* `7 P, t" S$ V/ X/ ~5.將作法4放入180℃的熱油中炸至金黃色,起鍋瀝乾油分,待稍微降溫後從頂層縱向切開,內面抹上適量沙拉醬,再依序填入適量起士片、巴西里、培根,最後撒上少許黑胡椒即可。 |