BeiDouChef

: U& o/ W; ]$ o$ U0 {5 Y3 A" |
杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i  ~# t  i" x; i
【材　料】tvboxnow.com$ _% c+ X3 d( X9 s, K
全麥麵粉        
2 i  b1 t( }& z! a' z公仔箱論壇400公克
% a+ k/ {5 }5 H$ e4 Q& \- Ztvboxnow.com低筋麵粉        
4 \8 T" s# P  {# A# h100公克$ h9 z) k0 W5 [! I3 `
杏仁粉        
4 N# v/ d. b; D8 J100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 p! p5 [4 S" l* i7 ~
糖粉        
7 o. B: E( d6 n' i. ]& ^2 q350公克
( d4 C6 _# ], \" wtvboxnow.com泡打粉         ( w( n' V0 Z: C2 q3 X& A
5公克tvb now,tvbnow,bttvb. B+ d/ t% d" f4 A' H
全蛋         tvboxnow.com+ X, w4 u5 F) ^8 @8 e
350公克
7 X. [; P4 Z: B& o+ g, k奶油        
% E" E$ B* i3 I公仔箱論壇350公克
2 A& O3 ~3 o* d2 W( p& ^3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 K, z+ z3 _! z; V. L$ C5公克
  [; k. D' e  Ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 l5 ?2 m  c" t$ a
20公克, L( k% O6 b" q) E  _7 D; F
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb* r9 f4 H& n5 \# g) R1 m0 S$ V. c
50公克tvboxnow.com8 c5 k& ?% B" g
        公仔箱論壇4 ?1 c# I( g6 I9 R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: U/ t* ?# q7 T: U
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" h! `& E" {6 L8 V0 S2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvboxnow.com% B  A% U7 P. _2 J; ^
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
. {7 |  M* y  M% D; Ftvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 I% }9 J/ W8 q' W) A* v  d公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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% W" \9 r* P/ h' y. ^5 \& `( s
亞麻全穀蛋糕
3 F! O5 O5 {# A! M5 e公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com/ }6 e% j9 p! X; Z$ }, w2 c. E
高筋麵粉         公仔箱論壇: N7 F) Q- J5 m+ ^4 t7 i$ j
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y+ d5 F. s4 \, q
雜糧粉        
/ H  ~0 O% o8 D4 f  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇1 |1 \- g. c# \9 l6 k
糖粉        
6 b/ i( S$ E0 L/ x公仔箱論壇500公克
! j- {# F1 y& I& j( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
( v8 U0 w! h" U/ S  E5公克
: e- ?1 g3 a9 c1 ?! U' B全蛋         $ ]2 A& O6 B/ V5 V" ?
500公克公仔箱論壇3 A; I4 c5 p7 V) X( I; m+ ]5 J* q
奶油         公仔箱論壇7 S1 L: Q4 [& u+ `! B: o. G, d
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d6 f: ~2 ?$ f3 q  \
牛奶        
3 J. H5 S( B* J, Z* L% q50公克
2 T' i; o* G6 [/ m: A4 X$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇+ q$ G6 s1 Z6 i- \0 N
5公克
5 c- ?) ~! r: t8 [- E2 W: a公仔箱論壇亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [7 E! F/ }) Y4 A! _
100公克
: N9 S' W3 s. N& ?# n" `! Ytvb now,tvbnow,bttvb       
9 O& ?- M7 m% Y/ x# g; b0 J【做　法】
* ^+ ^: S( e8 M- a7 B1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, Z) v- a7 ]( w! z+ l! ~# ftvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
& o% g7 }0 W5 l# ?tvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
/ s2 N' v9 L! o7 U( V8 A$ dtvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvboxnow.com$ c1 u* q. b3 E. }3 O
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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  K2 d- \$ o  {& M; f, h公仔箱論壇櫻桃巧克力蛋糕
. Y* T# L5 b$ K9 |" G) Ytvboxnow.com【材　料】
4 ]6 J) j/ R, N0 |高筋麵粉        
2 u$ Z3 W( M: w, @- d公仔箱論壇250公克
0 R# k8 y2 K2 N7 r# ]可可粉         公仔箱論壇7 h+ w. M' `* U! ^
20公克tvb now,tvbnow,bttvb* W$ `- }9 K0 U9 H/ L1 Y9 V0 P
糖粉         公仔箱論壇! x% @3 [6 Z" I& h
300公克
) _+ u5 ]* K& Y) _0 }7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
2 e* a; ]8 M! R7 k* Btvb now,tvbnow,bttvb3公克
" a* J; k! j; h: J5 U8 Gtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
0 O5 R/ S6 k0 Q公仔箱論壇2公克8 [. {9 J; f5 H! V
全蛋         tvboxnow.com! J  \. d" p5 q- U; j& n5 n) L" |
250公克
" y' E* y0 G* [0 D& etvb now,tvbnow,bttvb奶油         4 l/ {1 b! V  ^/ V
250公克公仔箱論壇/ b3 ?5 n0 P- S9 Q
牛奶        
6 r+ M! q; E' I0 C6 j" qtvb now,tvbnow,bttvb50公克# i& C% B7 a; U! s( s! C
鹽         ( t" b) W1 Y% @; S0 i$ l
5公克
* j( ?0 h: M" k- f# k櫻桃乾        
& m; J* G0 |# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y* V2 G: E9 `7 m  {* }$ K# Z
葡萄乾        
5 z/ [0 |  d" z1 V0 K' K- Htvboxnow.com50公克公仔箱論壇& V; R/ m/ n8 F# x; G
蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb; a5 F2 |$ o# H4 I8 y% B9 ^! f
50公克
+ A) ^3 H7 w7 n1 W公仔箱論壇       
- h7 p. p6 n8 E【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& M- Q$ j' J0 u' \4 K/ P; I
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
! b5 L3 _7 m7 `2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 X$ B+ {5 W! a
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
' @" r. s& b6 d# v4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇: n, E4 [2 s+ v
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvboxnow.com3 N, s9 i9 l2 w" Z) G1 c9 T
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
( y% l! L9 J% `2 y【備　註】6 u8 @  K: L! u  T8 a, A/ q4 g
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

! Y" ~  f2 {+ F3 A
香蕉瑞士捲
  v9 B- B$ N" x* @. }$ l+ etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 G8 g( n4 O+ G- ]0 e; Itvboxnow.com基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb8 n$ q# l, i$ X+ G+ s8 u
1份
% c* ~( s% e$ z! y5 Q香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T2 o) b% r3 P' s, X' ]8 y
2根
5 g# a( i8 Q: A  S8 ^奶油        
" [/ M! u9 _5 T6 q/ L; j( y30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l% p" G( ~' {6 E6 B. Q% S& e
鏡面果膠        
) W0 N! w+ _: M公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J0 L( }+ s6 m8 X
苦甜巧克力         公仔箱論壇2 g5 c5 }2 n# F
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b9 c7 q" |1 K1 V) V0 j+ j
鮮奶油布丁餡         ) p% k  \* y: z/ j; N, `1 H
80g
* `1 J. `$ a" X2 Ptvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb+ L5 G3 }) H$ [: J! ^% w
【做　法】
: w' `* w% w$ r+ B/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
) l" O/ O1 H" e" L& n2 g+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
  F. W# l+ Q9 b8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb) x; l( x& G# N0 L% C4 F) n
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- ~0 I! [5 O2 z# W  w! L
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
5 V3 I5 i% }' K5 P' C% R/ I鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

0 e! v* `: r- u! v$ O5 M4 ntvb now,tvbnow,bttvb水果天使瑞士捲' p) m$ [$ j- s. E; t
【材　料】
$ q* A) u: w0 V; t+ F: t9 j& p* w0 dtvboxnow.com蛋白        
! e% F8 [' ^- Y# a/ ~7 E4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
/ z6 H" }! F7 c7 J- x$ ]* v, T& }$ l細砂糖         - N4 w! q$ h* N3 V. `2 l; j+ M3 r# C
120g
: E: v& s0 V" Z4 a8 ?" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) r' g6 [4 H) }) O! n) {* C1 [
1g
9 r$ V( {; e& @9 z公仔箱論壇低筋麵粉         & E2 p5 K, S$ V% l) m
90g
$ H+ S- u! o( ?- R公仔箱論壇塔塔粉        
( v' B3 G) [% P7 L! ~( `. [6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
0 P8 t" t. I: n' @$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]( @% ^# k5 J. W0 |; O
30g9 `+ ^( |  \' T
奶油醬        
# U0 J% ?) v% A+ J  H) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p% v5 V" O+ q6 X3 ?
        0 B! a4 i( m9 A7 Z2 {6 Y( K
【做　法】
/ K/ ^* w( u# F: h1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇+ A6 @; X! P; k, z, p8 ?
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇0 P' a; T' g: ]
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
0 n2 D3 q/ I; I+ g3 J8 `* ntvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
* l5 B4 u" U5 }1 Y- w5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
* {! r5 ]+ Z- D8 n4 Q. x/ H6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 D& e9 R$ z' b5 d+ ?
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g* O  l9 Z9 W% M+ u7 B
【備　註】9 a* ]0 [& G* z' V
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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% L, P% ]" `6 J! ]8 k
檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z7 J5 D9 C0 g
【材　料】
" z7 r8 m; a7 p) z' K2 E7 U! z蛋白        
. F+ E( k  }% j9 c1 \170g
7 c0 ?- {3 s/ Z* t) q' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
. Y( H, W7 h' d3 a0 W$ R  o, Etvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇8 A8 u8 e+ E( H  ?9 J* S" s7 j; d" Y, {
蛋黃        
; F+ |0 ~. I# I, V9 }: C4 K85g
) G! }* ]2 c& _& b! \tvboxnow.com細砂糖2        
$ V& `6 z! Q; q+ C$ W公仔箱論壇20g
+ y  G( c# A. m鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- C$ V  F& o1 w
1gtvb now,tvbnow,bttvb7 S8 W9 J8 y1 h) ?* p4 H6 y: {" h
沙拉油         + X' M' ~( f" P' H1 v
40g/ o3 ?0 M. X9 c7 S: b/ v; v
奶水        
: x% c+ p( \; z5 z- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
" t1 g3 T. N3 A& Y4 s低筋麵粉        
0 }: \9 r3 H/ w- x85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t2 r* z& U0 I( Q2 @" L  \% h! Z
發粉        
6 k$ r( K; X. k7 X- _, @公仔箱論壇2g
* X' G/ h1 n1 ~檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 b6 ]. w5 e3 J. p% f) ^
15g: T- |) u5 Z! @: D5 f/ I5 t
檸檬皮末        
' C0 Y! ?, |' i1 Z6 @1 rtvboxnow.com1大匙1 A6 _1 i% G" x2 m9 a" L
檸檬奶油：9 ?. m4 j2 c5 D9 ?2 D
檸檬醬       
0 I( [0 w0 C6 n" J2 O% K- c7 a適量tvb now,tvbnow,bttvb' c8 w# y9 Y; M
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ T; y9 j9 r) Q* {& L8 M
100g
, D0 S9 t0 |& L0 C# l       
8 Z1 p1 ?& r9 |( J6 L# U6 I4 [7 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' ^* H0 j& H1 [/ b1 d公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇% [6 ]. R* C9 w5 s
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com8 k% ^; K( [. \" ~& |7 f& G# f
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
0 a6 D  {( c# p: h4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- S; B0 V" F8 J! _: w, C4 j5 @5 B5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
: H# \1 C- v! G$ p公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
7 `4 b5 d$ v5 k: E* l7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' M& v# ^5 Y, n0 u9 v3 C8 o& P- p
草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb+ N0 P" Y, h+ w1 P# R5 v0 k' X6 s
【材　料】
( F7 f* H, V8 c/ btvboxnow.com草莓           K6 l) p2 G$ G/ g4 s, U8 s
20顆0 L' a6 G  D. s( U- ?  P  W; p
蛋黃        
( ?1 w: q+ B0 w4 Wtvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. W5 x7 B# Q% k7 J
細砂糖1        
( ^. d5 R; e( Ytvb now,tvbnow,bttvb20g
/ P' O; D& w. a# f1 H1 [5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇  i* }8 ^% V+ H$ N8 y+ p
170g公仔箱論壇6 E! w# y' s' A4 Q7 g) H9 y
塔塔粉         tvboxnow.com6 f8 l' C) G7 W: V$ L8 X# s
0.5gtvboxnow.com9 q5 b6 Y/ o' E7 U9 q. x
細砂糖2         tvboxnow.com* x9 ~  Q! v: K, }3 O7 ]
85g
; F& A8 l% g  c3 M鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F; h, X" y- ~* z  y
1g
2 z8 E* Y7 m* l1 W. v+ g8 Z公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( }9 H' r8 z( I% T& C
50g公仔箱論壇1 p2 u/ g( t- w5 J+ n
低筋麵粉        
/ k5 C. z( t% r) Z6 q' f85g
8 y  z1 [1 e5 N' V# W0 j' q8 V發粉        
/ N6 [# u. L# J( \. P& y1g
; ^- {9 o) ]1 I3 B鮮奶油布丁餡        
# C+ V( y$ ?1 F+ C4 }tvboxnow.com300g1 S( ~  a0 Q6 D* H# v5 W& K  `$ [
鮮奶油         tvboxnow.com- z3 S9 E5 e- L6 B0 o1 f6 h: q* z
100g
: b# B) L5 f$ o8 z公仔箱論壇        3 w8 f& k& y$ m; w; \) x1 l' _& g
【做　法】
4 Q8 _+ r% S9 x) I公仔箱論壇1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
+ D5 l4 O2 T- P& M1 Mtvboxnow.com2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
9 x  F! Z6 g3 ~! C+ p, ~2 p3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇- \2 d- O) Z% k, }
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇/ e# w. g/ S* [5 D% n! E; F" d
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; P2 O2 x9 f6 E9 I" z9 n
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& a+ k" H, m) ]( i( Q$ q
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
2 s9 E, G! n. q) ~1 a8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
- G7 N/ ]/ U6 Z% m; R2 E% Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 u3 n$ u# _& Ktvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

! d0 i6 o2 @' z7 Ntvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F2 Q! L! F( Y4 p- i0 d, |
【材　料】
- b& E  r4 _4 K7 _蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U- U0 o$ |+ q1 F
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~) c8 N: C! t8 s
蛋黃         tvboxnow.com6 ?/ t6 O  ]  ?1 }5 {& y& o! C
85g
# H- y6 _1 B3 Dtvboxnow.com塔塔粉        
7 Z) }1 L9 g1 w8 Qtvboxnow.com0.5g2 E! l- M8 o% W
細砂糖1        
5 f' t8 j5 H3 Y5 H20g
  o9 A3 Y9 Z) E公仔箱論壇細砂糖2        
$ H0 B( o' n7 s) @$ ptvb now,tvbnow,bttvb85g
/ v5 M" O( E* y; _: j7 m, ~鹽        
6 h( U( @& B, u0 m; A5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g- O4 |- w! O2 R9 ^- r9 ], s: w6 N$ r
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb/ @9 E9 ?& P, v5 V
40gtvboxnow.com. Z. [( E; V2 Z- f# K
奶水         & l3 h: f- W! R0 k/ X( E
40g* n  R7 I- E* J" u! A
低筋麵粉        
. Q# \% S1 [4 u* R( V9 S: @公仔箱論壇85g9 {/ ?+ v- ^6 |& S( l
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O: l9 X: y/ W5 N; @% O3 m
2gtvboxnow.com, e# V. r6 f: l+ E5 g
紅櫻桃         公仔箱論壇' I+ J& k+ S: S+ ^: ]. g" e
適量
: \0 M. p6 a# X5 M' k) {* L3 `9 h9 F: y公仔箱論壇綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]+ f7 h8 W) u- A5 p  J+ V
適量
8 O7 {: v* S+ [* `8 w. W糖粉         tvboxnow.com5 l  E/ A9 ~! K4 S
適量
7 E. s. u# m8 J3 Z       
5 W% Y6 J) H/ b! M: h9 p1 l) M/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  f9 K/ Y5 C, V1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。" N1 _* `# b! o. O& g- u
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) w$ t8 v5 G9 J7 V( U; y0 z6 o3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
( Z9 Z4 s$ A4 ^0 v; Y+ t: R, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& a! R! v0 Y" {- Y1 @公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ `" k/ N# r+ V" }
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: E; `4 _) T2 v/ e" Y2 [# B公仔箱論壇柳橙瑞士捲
$ `9 H; e* `1 x% l, T1 u2 C) |【材　料】tvboxnow.com; i* d9 r1 g" a9 ^* |
蛋白        
! S% W; [7 x8 _6 P3 Y! o0 G170g
" K0 S! J, Z/ `tvboxnow.com蛋黃        
, A2 D, v6 b. ^( n. X) @( I+ M85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `; k) K7 V: e% t0 [8 ?) b, l4 e
塔塔粉        
1 n. n4 G/ T% O! c0.5g; o* s7 H! {" c/ u
細砂糖1        
4 t" Z" i6 y7 X0 f5 d, X2 F9 s公仔箱論壇20g
; U' G. W6 {4 ], Q+ j/ k4 z公仔箱論壇細砂糖2        
* ~8 {. Z! r7 \. s2 X% t85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T" M1 d6 C. n% x  k! l" y" v& @
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h3 v$ n* l' A' O  }
1g
+ F' w+ {. Q* V0 Q0 W+ R/ Ytvboxnow.com沙拉油        
  w7 ~7 l9 t/ H: t) i# ?8 ~tvb now,tvbnow,bttvb40g4 ~% \+ E6 L) F
水        
8 A- @  [2 e+ P# E% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250gtvboxnow.com, j# T0 A2 v' c% x2 C1 z' M7 h1 A; s
低筋麵粉        
- w# Q* n0 G- l  q7 Q1 p# g公仔箱論壇85g
" W; x  M9 T  D  j: v6 p# N5 F  u. ?3 Vtvb now,tvbnow,bttvb發粉         公仔箱論壇, {& \% |" y. F5 V$ ]
2gtvb now,tvbnow,bttvb5 Y3 R2 I) d' O# ]
柳橙汁        
1 a# _% l/ \4 ?* |  W公仔箱論壇40g
5 k# I8 }$ Z2 i& R9 ptvboxnow.com柳橙         ) F+ F' r( r$ }+ f" m0 o( g( B0 e
2顆
7 x: i- @( o6 O$ p. J' K5 y7 \tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
. @( O4 R0 v2 f- y7 H) Utvboxnow.com150g
3 ~: d: C! d. @tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         - L8 M3 Y+ p  `( P2 ~- _# k
適量
. m9 M7 V$ [' r) \  r1 K4 C       
5 _4 |% i" _0 u* W; N# l& ?: I【做　法】
# C& S9 m4 j* _, v$ x0 O1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvboxnow.com0 N! p, L2 t& F4 K/ h
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com7 s  d; w: l) d9 i8 d0 J; O
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
; r) V5 p0 y$ f; m) k( @tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。3 B1 i( }5 U* n+ o% D
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 S7 K9 f8 z8 utvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。& Z# B7 B9 f4 a: R
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

3 }- L5 k$ Q! H7 N( Vtvboxnow.com藍莓慕斯瑞士捲
8 I* O9 }1 C- d, @9 @公仔箱論壇【材　料】
) p/ x8 @" F1 k基礎原味瑞士捲        
( s! l! ]% R* I3 l4 l1份公仔箱論壇+ ~% h" O  A; w2 ]' S1 a
吉利丁片        
$ R8 m, B- ]& z5 B! G" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g
) ~3 V" `) {+ W. h4 ~. s( e) |% ?+ j冷開水         6 Y; k: r( K) I3 l
25gtvb now,tvbnow,bttvb7 J# G( M7 A2 L: X. J$ C' c
細砂糖        
. e9 |0 v' O% S6 E% p7 m30g: q6 I/ e7 g: n" Q9 M4 U
熱水        
3 ?! Y  w9 X/ C/ s- J7 H( x50g
# Z) J2 j6 q( x$ A! d( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
" p/ P" M* M4 h5g& }- J; S* a" h1 f. t
藍莓粒         ) y* {, {! e( K$ ?
60g
. |1 n4 d# M% M: X, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         2 C( B( A8 U, ]9 D% x: C; E' n$ o
120g. h; k) h7 e) v9 K  q* A
藍莓果凍         tvb now,tvbnow,bttvb5 O  v: h  s) p) y0 W8 q9 }5 b
適量
7 w& F) M/ T5 btvb now,tvbnow,bttvb       
7 ]  J2 x% ~4 H+ Q, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! p# Y8 v1 e/ D; R* R1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。/ q; w5 s) L" A- z* r* C8 q
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
& P$ l" h% ~  x% ?& b' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。- E1 P- k/ ?" U& |
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。9 C2 X- F, c' o) o0 G
【備　註】3 |- C  F% j: y: w% H
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇5 x0 s$ R/ z3 c0 Z$ m) D% M% {! \
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍( Y0 C1 G0 K& B7 O  O5 ]' h
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
% S" F, W5 n7 ]/ h/ o3 Q作法：
" s: v# o+ V' R9 z) q公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
! b" ]* k  \+ j- G/ V3 f2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

, d0 W4 n# P. M& t' ~薰衣草瑞士捲
6 r% I8 T* P3 z( \' S3 \tvboxnow.com【材　料】
4 l( I* Z1 f" F+ E蛋白        
6 I9 N5 S2 R/ N5 M2 y: Qtvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [! V5 J4 F9 Q/ i/ v* y- G
塔塔粉        
3 E( r( G9 d4 |( \9 z. ~0.5g
/ H  a! I! f& _4 m" k/ n& A公仔箱論壇細砂糖1        
4 o! p& |3 {+ J: Ttvboxnow.com20g' b( H/ |! Z8 l5 l5 d5 n
蛋黃        
1 G* V" E4 L* [' C) D/ t0 ktvboxnow.com85g
; N2 {8 c3 P( J, a6 D+ m細砂糖2         4 W2 P& s2 m9 q, N  F
85g8 }: |7 L9 j- [/ w& \) X
鹽        
7 }) @0 s3 S2 e; k; T1 L9 m( K4 c公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb* Q4 e8 t" q$ o- v9 W0 O2 \
沙拉油         公仔箱論壇0 R; Q* v$ W. d+ q( t; N0 n
40g公仔箱論壇9 f! g) F* b! |, T. _
熱開水         $ \2 K7 ~8 w+ E- i# N8 }& w' O1 Y
100gtvb now,tvbnow,bttvb: @0 o7 h/ A0 D7 D1 X
低筋麵粉         , o8 y" z2 \  ^( i
85g/ D3 U* N3 @( z6 m/ v! r8 h
發粉        
7 y/ _" V! _$ e" Z/ h3 Xtvboxnow.com2g
! P, f: u. A8 H5 I* g2 Z. n  g8 |( d. j公仔箱論壇乾燥薰衣草         ; D: Z3 Q! V: V' M. N9 A
5g
* P7 o* F  M! r2 J/ H* c4 o香草粉        
* _! {! d$ |3 n! H$ q% K公仔箱論壇0.5g; l  a7 S& m- c: ]! H
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 W, n8 |6 d1 c$ O4 t8 ]/ G  o
適量
0 K0 D3 S% j1 _" a6 h+ j" qtvboxnow.com        % H5 U6 T. d1 ]0 j' t# B* X# R& v
【做　法】
$ X2 B2 f6 z7 P% L  u& c1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
. }$ ?( w5 W2 t7 ^+ ]0 g5 o  wtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
: w2 s8 f& i' |3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x/ s: A8 J: c7 z7 d* c. j& s
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com$ m( p1 W3 Y% Z+ l* H/ [/ X. F
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。0 E& B& J4 w8 R+ Q
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

* O- K& g! ^  v5 `0 l) K6 v) l- p# ~tvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j. U% ^& f. M0 A- `3 Y9 }( Z
【材　料】
& Z6 _- B, }6 N. \* E: A: M# Itvboxnow.com蛋白        
% L: h1 ?/ H1 h1 u+ R7 j公仔箱論壇170g
( l+ _& e9 T- ?8 M0 G9 e* V; j2 B! k公仔箱論壇塔塔粉         % P4 j& m1 h/ D2 ]. a
0.5g
/ k0 u) X7 W9 I- x" m$ k細砂糖1        
' ]0 X- Z( d/ \, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
& V" r2 B/ R: Q! a! ]2 ^蛋黃         3 B$ X2 x1 [* d+ T! s+ ^9 F+ Z
85g
' Q5 w2 P0 l5 p, c細砂糖2         公仔箱論壇1 t+ b3 d; f' O& L8 p" W
20g
! P2 k3 I7 e9 `0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* @. M9 v: O9 }4 \* ?tvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇) [. O3 [& Q3 h1 L! w" R' [" _
奶水        
* S  |' H6 n/ [0 I2 ~0 b+ dtvboxnow.com40g( |& g# v3 L2 t) u
沙拉油        
1 j, S$ K5 ]1 w* B2 P40gtvb now,tvbnow,bttvb2 r+ u9 r! L: b0 \: L# L
低筋麵粉        
" [% S' F7 X1 ^6 t85g公仔箱論壇; C5 s) `( T5 e* I+ z
發粉        
1 s. Z9 F( D: c, @6 G0 D( ztvb now,tvbnow,bttvb2g
; g8 p/ W/ X% ]1 b' X3 b6 X1 ~2 D乳酪醬         tvboxnow.com$ r2 M( z" ]  ~
適量4 D& D. k2 F* K  L5 V0 Q4 \
        tvb now,tvbnow,bttvb$ s( @! _2 M+ s% o
【做　法】
6 d$ V7 c5 X8 a# N  ^tvboxnow.com1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( u- y* j# p4 P7 C1 O公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# I2 U3 E  j6 n- W) ?  r( K1 C0 M
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 D) E7 F" l5 s3 X, Xtvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ V; o# f) g7 V/ Q1 ~
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& q. [9 h- b/ p抹茶紅豆瑞士捲+ t$ Y0 F4 t4 l0 {# K9 A
【材　料】
5 j+ B" d; Z: o$ D7 Q" r# ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
* I/ U& I* k) @, {) b# h210g
" U  z' v. M7 \. V/ s4 v1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvboxnow.com7 g' W* f  L  ?6 \7 M! k
2g
3 m. S: o8 Y: u4 F9 C6 r公仔箱論壇鹽        
4 T4 l1 b3 p+ g; d% c; C3 j1g
7 ?9 ]  ?5 g, q; @$ Y2 c+ y; Ftvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 ~. r* ^% e, ]; b
120g% M3 U: X! o( v, i: Y. z
低筋麵粉         tvboxnow.com7 S% t' s* F+ i" }
90g
+ X: P2 I* O5 C9 m* ?( Q/ k抹茶粉         0 V$ r5 K$ ~  l' t
10g( {6 i; ]0 U7 w6 Z) Y/ T5 w( N
蜜紅豆         : b: Y, M7 ?9 `
50gtvb now,tvbnow,bttvb0 j3 W* K/ x: z
奶油醬        
7 z2 @5 h  x* itvboxnow.com60g
" k4 S% t3 I/ ^6 }3 m8 w( X( `tvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb( F' p( M2 E$ D( ?( L- e& Z9 A
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^3 Q/ e( Z6 ]; m  J) w
       
5 E! E& z8 [6 W6 T) S( d0 ~/ K【做　法】
$ X4 f. [' z$ ~" C+ Btvboxnow.com1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u3 R% M' }  J4 M
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇9 C7 c# s% s7 m% y$ ^1 @# d
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
) A# F8 F. M9 y: `& E$ g( g, A7 J8 a4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% h; f- x4 E' utvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
& w5 z9 o  H7 L8 k8 v, d6 jtvboxnow.com6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

2 P7 D1 C( T+ a5 l3 \9 S3 @; N- \+ S+ \
tvboxnow.com7 P" I5 z* |; N1 Q! _6 a
芋頭瑞士捲
7 x, q6 Y4 x$ N/ ]) Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ O$ x- t3 y' |4 O
蛋白         
+ E/ e9 u% T- U! V' htvb now,tvbnow,bttvb170g
' [, _9 T; m8 Q$ [4 u3 k- x9 h* f塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W" _- ~$ d' _7 o- X  T- Z
0.5g
; o1 }3 \: x  ]+ {1 v3 h/ |細砂糖1         
8 Z& k2 k# U+ T) ^) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g: n6 @0 y$ K% |  ~+ t  _2 b6 P
蛋黃         
7 x- G4 f6 B" W/ ~! W, L" i/ ^. J公仔箱論壇85g; `- F5 }; i" M' W; K
細砂糖2         
' B/ n/ W5 W. T% C公仔箱論壇20g
, u/ P0 x  @& S) o, R+ b/ p鹽         
. V$ p6 H- X2 r! A公仔箱論壇1g: A8 J, n: |- N  X- U
奶水         
& W& j* L: y+ p% y7 f, P公仔箱論壇40g
' F" p& @5 R7 O0 x& [' ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvboxnow.com( I& J* |: n0 D: O# h0 g# _0 U
40g
2 s$ \3 P1 L1 E* V9 r# r公仔箱論壇低筋麵粉         
$ y; r0 c" _# ^1 ~9 [) Itvboxnow.com85gtvboxnow.com7 e. c3 A' @, o1 l8 l! n
發粉         + s2 S9 y2 d0 c! k# }6 T
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 _# m" l- t; Q% d, W! i* r
鮮奶油         
& h  ^& P* f- h100g
) d* d1 a) h! t4 c3 q& r9 J芋頭內餡         / h  d. n( J7 \* j. l  ]4 @
適量
" X0 G' Y* d8 ]# q7 T. b0 ~/ [芋頭鮮奶油         # f- M! ?5 z# |0 t2 _, }& F% a0 O' W
適量
- W5 E0 ]; F' Y% _6 P+ k# W公仔箱論壇        
. j* T- n$ B- S5 E6 A2 n8 @/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】$ ~! c8 q: u" {$ T7 m" {' t9 G
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。' Q* ~# @. \, O0 y* I0 Q. U
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ ?* _, _9 R  ?公仔箱論壇3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
( H7 n( Z, _) ^公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
( Q' Z# S3 ?( n0 W! X) H公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvboxnow.com" h$ a2 I9 j2 E* j* Q; S
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
+ p) X4 X; ]' o; W- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇, N- v1 O1 j  V
內餡DIY－芋頭內餡
9 `5 P+ H7 M* l# j, ^* c! o3 a7 s材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
# L+ o) x* W. R# l公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 N, ]) I4 H7 `# r, e$ }/ s
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。" f3 E# u$ \  y
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
9 R) a+ c( f4 I( i4 y) \2 g& q/ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
! Z# M6 L, d6 W5 G0 F裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb8 G* L" W$ [+ E$ z! S( S
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。+ L, u* J/ }2 c* t9 U( _+ Y
tvboxnow.com! t7 v6 B8 q8 ?1 Z; \7 [

( D+ }/ m5 @- z/ S7 z5 utvboxnow.com愛爾蘭咖啡蛋糕
( [3 b- H/ k: N/ _& ?1 n4 ~! w1 ~【材　 料】( }( [2 p, a+ N* b: h7 M: [
牛奶         70公克
5 d5 w' L, W+ M- ~4 [. i5 a公仔箱論壇細砂糖         200公克
4 z4 i& Z: C: O# h8 B7 d1 Ltvb now,tvbnow,bttvb水         20公克tvboxnow.com9 q% J7 h4 _0 g, B# z2 |5 S
咖啡粉         20公克
5 ^0 [6 P% U, X) k0 i沙拉油         80公克
* {; |: [7 [& A% V: f, _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克tvb now,tvbnow,bttvb* l- d6 f& D8 @7 c; u" m1 o3 j( A
蛋黃         70公克
/ S7 \3 Q7 X3 L" `5 A蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 R+ X% H5 O! H. |/ ^- Y
奶油霜：
7 ^- H" e4 U. l- e& Y白奶油霜         200公克, |$ |$ O+ u5 c; |% x& H
濃縮咖啡醬         100公克
8 d! }. F! N( L* X0 ?9 M( I; F* G愛爾蘭咖啡酒         30公克
+ ]5 i& x3 D0 t4 m% D$ Q. M焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^' ?+ e. p- k! p% ^
細砂糖         50公克公仔箱論壇4 P! _9 w. M: @9 D% ], g7 F
動物鮮奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G; ^7 w& t7 G- E
發酵奶油         15公克tvboxnow.com( H: A& j8 j8 O5 i  c4 Q
胡桃         130公克
; G& u- c# _1 ~8 etvboxnow.com裝飾2：
3 z( S) J: z' k1 T- n開心果碎片         適量0 v4 P* h1 p$ z; ?6 `9 U9 `
巧克力         4片tvboxnow.com, D( Q1 O* v/ c2 P
熟杏仁果         適量
) z" ^! Q: @" x0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb) R" {+ [  ]5 g

$ ^* h: H* ]: c% M) E1 o& z【做　 法】公仔箱論壇+ M& z! N! Q- x4 ?7 f  D. L
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
$ Q  r- h$ o$ K5 ^& z. r2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvboxnow.com) e. c5 B9 a9 O% f/ }
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。  j. L& i' y# E" [( `
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 J8 S4 O7 P7 `: D. b  N$ ~, o; mtvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 F6 p9 B, m; J  _6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。8 W& g% _- y3 H
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
1 \1 t0 w. H+ r: `/ e3 W公仔箱論壇8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。+ S, h- q( Y6 t5 ]) P
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。* [* p, b  S5 L/ y9 M
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 n. L. u+ j8 w. E
長30公分／1捲
& V, q1 d+ X; R$ Z7 {公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
7 ~/ {$ N4 d! Z6 F3 ]% ~8 o公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

- C5 S* F" q1 W" M1 r: Ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆瑞士捲
& I; \% D% p! B公仔箱論壇【材　料】
3 w# E1 \# z) xtvboxnow.com蛋白         tvboxnow.com2 a" ]: ~: U4 F5 l9 L
100g
9 ^7 Q* p) {  D3 W  z0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 y5 ^9 B) x
20g
5 s2 a( j' \- |# Q/ N% y) U9 Wtvboxnow.com蛋黃        
  [2 j; k4 e: D3 k4 F- }公仔箱論壇50g
; o9 j5 J1 {" ?2 Y: }- h8 l8 ?! j0 C7 W公仔箱論壇細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb1 E4 v- l( _* z' P1 ?- W3 K% L
60g公仔箱論壇$ _9 o. D  l0 ^
低筋麵粉        
. n" g0 \1 @+ E  Dtvb now,tvbnow,bttvb100g
$ L5 G& N; Q5 B2 L' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽           c9 I: z3 i5 V  k
1g公仔箱論壇0 t/ r4 X$ n/ r# L
牛奶        
. |+ }( [% U) e* ^1 c% ~$ T1 G1 r/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
, q! y7 X$ y% v/ Z/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇2 s" h6 b# G" C, _" Z- C2 x
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2g
/ _. Z% l6 ~, `6 d3 a2 d3 Dtvboxnow.com溫水        
7 f% s/ V+ e- x: G5 d8 `. Q0 U- O9 X80g
. U' {4 x, f0 k% l0 }  _" stvboxnow.com可可粉        
' Q* X- O: c' K. x! ?$ y$ W! stvb now,tvbnow,bttvb20g
( x! [" W  `% l( [! `8 [; @9 q小蘇打        
! |5 n* `2 J( S4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g! e) p0 q) [  j3 W, ^1 B- Q
奶油醬         tvboxnow.com5 D0 N$ S9 ?" M0 ?- d7 j2 O( V
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巧克力米         tvboxnow.com' @# T3 X/ m( E
50gtvboxnow.com7 y  q/ G$ [1 q9 V- f  H
糖粉         公仔箱論壇0 F+ x% i6 H! Z7 u# u
適量tvboxnow.com; n3 v' ^! ~# q3 ?0 h9 q' h
       
* P1 e) y9 R/ S; n【做　法】
& ]# a6 g1 w5 t* _1 R2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。( g; Y# r  K$ d
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。公仔箱論壇( c+ [, O7 ?0 W0 J0 l8 g; C
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
$ |' b% O8 q9 e3 }" B4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 X) R, D! u
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb& G3 F; c6 R: m0 z
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
' C( R6 K" Z7 |; H7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 k' u0 Q7 M1 U/ m% B8 n
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvboxnow.com& T! c3 _4 Q6 @
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。