BeiDouChef

- r' m/ G6 Q$ G' f0 D0 Z# |杏仁全麥蛋糕tvboxnow.com: _& `" t  @) V5 n& @5 m  H# g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K* `* L$ A3 n- H# _. s' a
全麥麵粉        
& L" v! |- R+ v- w) l  P, ]  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克公仔箱論壇) m2 q$ h" ]5 K4 B& I* S2 B1 ^
低筋麵粉         5 s. i) S/ I% n
100公克tvb now,tvbnow,bttvb* U9 W! V' u& ]6 J# A6 `# n
杏仁粉        
; Q! r0 J$ ~/ D0 [% O" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 f* i8 L% C( y! U2 l糖粉         4 _9 a4 w" U1 D/ z# Z$ m/ D
350公克4 T8 F, J8 {& x1 }. o
泡打粉        
) |* ], Q" u: P' k. c公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V) L. Y4 z  F. e
全蛋         + @% o7 y( |. P" ]" k) a
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O$ r5 o4 w/ K3 m$ R" {" I% f8 g
奶油        
: n+ }  R; {" H& j1 I5 u% W$ atvboxnow.com350公克tvb now,tvbnow,bttvb% b1 b: r# o) j. I
鹽        
- ?, t( }8 `9 B( M! a公仔箱論壇5公克
& \! P2 H4 A8 }0 t4 vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
  R! N2 g* ]- f) }# \tvb now,tvbnow,bttvb20公克
8 d3 o; k3 n  e$ ~杏仁片         ! q6 B4 [4 g1 j8 A6 {7 c  b
50公克3 _3 {( V* {$ ~  t
        公仔箱論壇  C- C  x$ U9 @: A2 }+ D2 U
【做　法】
6 F* p4 s7 D! S公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( @; b% @7 x( t9 G- o: i2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb- m" ]" A1 }1 u  ]' P- L$ @0 a
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4 l  z& f, b) mtvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 `+ g; ^/ i4 @& {& o$ O& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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$ m' a; u8 v/ m9 H8 B. o4 @tvboxnow.com亞麻全穀蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 f, B# L( D! ?
【材　料】
& ~+ x3 X! s, f& V' Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
# U. S  o1 m$ W3 g2 w+ C6 C1 ?tvboxnow.com400公克tvboxnow.com% E9 H" v: h+ s* ^& n) M0 K
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 A: F4 r7 ^( b1 e2 [( M
100公克tvboxnow.com) C1 T6 G0 B7 {$ L
糖粉        
3 B4 h4 O; g+ O( M, J: E) A8 M6 N500公克tvb now,tvbnow,bttvb( I4 M; ^% n2 _& p' @
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @, ^3 r* `4 l! P" t
5公克, K" U" V' o3 P3 q0 ~7 y4 A* N- ^- k
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z( w" a1 C+ H8 M8 |
500公克
$ e4 S, ?2 T+ t: H/ E& p奶油         # M9 @( Y, G  l# q+ @) J
500公克
; v5 r; c" Y3 q/ P6 l* D牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb. x7 v5 E2 ?, {. H6 W7 f4 F! E# O9 ]$ y
50公克
8 u/ _7 V2 o0 P/ t: c* m, C* J- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% O5 o; c* b' E( t6 m+ J; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
/ M0 e% m& X" R2 C公仔箱論壇亞麻子        
, ?- d, h0 k8 ztvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb( z; z) p9 x% p8 N+ b
       
- l9 h! |( z3 i! @5 J& c& g【做　法】
3 k  N8 A1 _3 U7 A: p9 I% ]公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
6 E* c! h- C4 P4 u5 g( ^公仔箱論壇2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
+ ]' b0 B  t, a) G: Z% ztvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
# X/ d' N  r3 r& o$ b8 C2 U公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E: i! c% ?2 n  I, l* h% G* ^- w$ P
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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9 Y$ f& v3 d6 h1 B! E$ n/ X
櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B/ ?8 L$ H4 E  s" z/ S
【材　料】
7 a& f  i0 E4 g4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
. O* g. T" l; v6 m5 v. n1 r250公克
  e; ^# n4 I3 _# [( t( v- r可可粉        
- w2 \0 |/ J8 H5 N; `( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 b3 @' V" V7 n" f3 |9 e/ @
糖粉        
' }: y1 Z% x* X5 z- Y3 ~300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q$ C) \) w$ q
泡打粉        
3 t8 h# Z0 f+ F, h- B" l8 {( {3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ Y. [8 X, O
小蘇打         公仔箱論壇. z! B; C+ I. X$ i4 E3 d. O
2公克
8 G8 Y0 v) j$ q' V9 {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h4 y# u! ^6 j2 z& K
250公克
. ]& n2 V# Y4 {7 m1 z公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: p6 v& K( B; S  c' y9 J
250公克tvboxnow.com% E$ P7 G9 w( i4 i, Q3 e1 j
牛奶         公仔箱論壇6 o; v- `0 s6 M; V- d1 r
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E, J) a  L3 h9 Q) Z! S, E
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r5 T1 `* Q0 F8 Y- r( b) ^
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f. g* W" ?- i' z, R* T
櫻桃乾        
: }; g/ a1 L" Z% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvboxnow.com4 o7 r) ~( R) }2 C2 m% [" V( j
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb' G4 ^/ N7 Y2 P
50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O( J, Z( A) O
蘭姆酒        
$ p0 @, ]+ e' a: c& ~6 ]/ Utvb now,tvbnow,bttvb50公克tvboxnow.com! L. G# s2 m& L% T' C
       
8 z; n" W% l* K9 l1 I* P( S. G: Etvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B5 o" B* C( k* `
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。% J+ D0 Z) x1 R8 I* R5 I5 H
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y' O( W. |% ~0 x
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇' P# m; q7 g; A5 W7 S4 ]6 T. L
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
0 h2 W1 X. B" Z' ~0 H9 O# o# i5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。8 F; u! I: k. n- X7 e
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb) P( f/ e) h7 v0 b& G8 L( W9 y
【備　註】公仔箱論壇; S% z7 S" g/ |2 h) J8 J3 m
份量：650g水果條×3條

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公仔箱論壇/ M8 P; s( Q6 ^6 a; S0 I; N
香蕉瑞士捲
( E- D8 Q# g4 q& V4 A【材　料】
2 p# ^0 L+ h6 H- E1 htvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體        
9 ^( x! `. ^+ r+ Y* h6 j3 X1份tvb now,tvbnow,bttvb5 v! U" M& s4 _, u
香蕉         + ~) K; {" N7 O( ~& D- e5 N
2根公仔箱論壇1 \3 n# c  m2 g
奶油         tvboxnow.com; i$ H* U* C2 [+ @8 m/ d1 q& Y
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c' [' ~$ k+ `. [, {
鏡面果膠        
1 X( d; S( K1 J$ m公仔箱論壇適量. G' B+ X* c$ @% C: L, s
苦甜巧克力         公仔箱論壇* c5 h- |! j% R, L% }0 b% p
100g# l$ z  A7 v+ v. A) _. y2 F
鮮奶油布丁餡         ) r' P4 f/ J! W' s0 i1 v
80gtvb now,tvbnow,bttvb  \* R7 M  u- R" `% M
       
& r& ]- k9 N- |+ r- etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇; u6 H" H- }4 f. j' J
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。公仔箱論壇! ^+ W! B- L% b6 r/ ]% M6 r8 c
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
2 O* [# J6 b( }% G& n公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。$ j' q  w- J- q7 F/ v$ |0 l9 V& x7 c# z
【備　註】
! }7 O( o; M* W" T* w2 X; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
: {( L8 }' c8 J9 u鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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/ e" C# |' H6 I; d水果天使瑞士捲
& x' S. v( C% q' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 l; H7 g1 N/ g  r. j1 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
" K% `  d$ V2 O0 g, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g0 ~' t% {" t, J% m# L
細砂糖         6 O% G0 j" p8 U7 k; u
120g公仔箱論壇8 f8 p" |' u) w% W& f' {7 J
鹽         tvboxnow.com4 U- F8 N) j. @( s! S$ y
1g
  I5 y+ h# B% G2 h' T4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         / X0 _3 I8 A  N% F4 h( z; a  F/ T! v( M
90g
6 b, P4 \5 k2 |塔塔粉        
% d. f/ c+ H+ @" gtvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W- k: P% G  G; C+ y
蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e3 d: F- R' R' B+ i! k
30g
2 J! U1 N* T, k! i8 I' ]: _. Ctvboxnow.com奶油醬        
3 S! w5 ?# l$ l2 ntvb now,tvbnow,bttvb150g
4 x2 o( f/ E) x* J+ f2 \" f# S1 d8 W% I- D       
  `! |6 `+ k' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com* W: z( q6 o: c% \
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。! L$ G+ o/ C& d1 |7 Q9 |
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
8 v9 E$ A7 e( t, V公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
8 Z  h4 T+ g; B5 F" otvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb, p! N8 j) V+ h0 l
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
3 T; C1 h) o  C# P4 a+ G7 f6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。- d: l& F) ?! u! G3 l5 r
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇4 ~. ~4 w" r: S7 g8 U
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ E3 _0 X7 u: @9 |: T7 V/ I" |
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p& K1 ]+ U% k4 c% c1 ~
檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb8 [% H( D  [, b. j
【材　料】公仔箱論壇0 j2 r3 N' A: m: u/ k5 m
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M& V% F) g0 d) p: a
170g
  J4 B7 S: M- ]細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ o% B8 _" M6 l* `6 D
85g
& S" ?  N4 w: F; i; e蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k# U  O5 x$ [
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?0 A( J$ ]; n( k
細砂糖2         # n6 D1 S( R- ~& o. q& D
20gtvb now,tvbnow,bttvb  G5 {- U% X7 |. x8 m
鹽        
8 z3 P1 _9 k# U( F8 y6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
$ z5 q- l" Y- z( ]% Z, e; R沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, j/ X0 {+ f  o' l% e! e' r* t
40gtvb now,tvbnow,bttvb) G* E" q6 ?5 e) s. M4 Q
奶水        
; |" Z" m; r0 i20g
9 k6 B2 c  b- o+ a$ Ttvboxnow.com低筋麵粉        
6 o" b# C7 i: ?1 }' Jtvboxnow.com85g
, i: f2 ~. ?( U/ Q+ X, M' Xtvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 v4 k- b, M' S' z! C6 ?
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 W/ d. A6 W+ g3 L* X' u
檸檬汁        
  k/ v. Q4 D, n+ ^+ i2 Ztvboxnow.com15g
. d- ~, _! B1 j5 e/ ntvboxnow.com檸檬皮末        
' h: N. h# L& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
1 d7 e+ B6 ^" v檸檬奶油：- |5 \' u9 F9 p- K! P+ Z
檸檬醬        tvb now,tvbnow,bttvb" b+ ^1 u9 O; A+ i
適量
+ [. c7 {& `3 {8 }& f公仔箱論壇發泡奶油         & Y/ U2 Z* L/ Q9 X
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l& I. R% F2 ]
        tvboxnow.com4 D, |1 o" l+ R) h8 z  `
【做　法】
1 d" A& l) S6 O- j0 q1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. U5 O! g* H: L4 Atvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; F; H& S4 \4 Jtvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com& F- v* I' ]+ O4 J4 |" b
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 K9 \1 {4 X! _; W1 Wtvboxnow.com5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t3 |- h7 |. B: v' Q
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇/ V- M7 Q9 R3 V, C9 m0 P
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

9 _7 R% M  f8 ^) ^, M, I# l公仔箱論壇草莓瑞士捲公仔箱論壇# V% T0 ?$ L. G! ^
【材　料】
3 A3 S5 I4 a- t9 k! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         公仔箱論壇2 X. ]: [8 O+ w' W" |. k4 G& q
20顆
* [/ k+ ?1 P% B) p: \5 d( M蛋黃         公仔箱論壇. @; n7 j* X  z/ g: E0 D5 n
85g公仔箱論壇. C' Q# ]. p4 |0 [) X4 e# Q
細砂糖1        
$ y8 h- f+ [' W5 @0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
/ J7 X, B0 k0 y- r# v& H  k公仔箱論壇蛋白        
1 s6 \7 b6 }1 Ltvb now,tvbnow,bttvb170g
( Y& p# p$ e7 M塔塔粉         tvboxnow.com( ~" p2 b, c- [& f3 o# @; j
0.5g
) r- c* U2 Q6 ]8 r3 _  K* l1 V細砂糖2        
( ?: N" p$ t5 m. a: u! R, F85gtvb now,tvbnow,bttvb3 O9 Y5 }2 ~  V5 {
鹽        
6 N" x5 [- U. }, s7 o5 \公仔箱論壇1g! k% F$ B9 I7 h1 ~
沙拉油        
3 m0 M4 D6 X( `1 ]9 v# W1 r公仔箱論壇50g/ @5 W4 a9 l+ ^5 i4 ^
低筋麵粉         4 O) Q- g9 U7 C
85g
2 p7 v$ s) c9 M0 g" C0 p. }' k. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
* H& H- q5 \9 i+ ]7 b1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvboxnow.com) [  s2 h- U9 h2 k1 j
鮮奶油布丁餡        
4 a8 v9 z7 I6 u7 [- b公仔箱論壇300gtvboxnow.com! q0 f* W* M2 s
鮮奶油         tvboxnow.com& b% y& f* v& r" _' {
100g" ^. J2 o+ q: T, t' X6 q+ G7 |
       
* t  c5 J9 r/ S: Z* _1 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 E$ o! a* P- K( p+ [& A1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
" T+ D  j( s& z, @9 M7 `2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
! \8 K  c( ~5 x# g" F  ktvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ w  G% ?3 L& ~+ |1 b: K4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。! S/ s6 V% Y% @/ U
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' G( h9 v/ Q+ Z' v# N+ ?; S( n
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。! }* s2 `' o( y8 i/ M
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
% f3 e9 w* j# d1 dtvboxnow.com8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。& I! G0 H3 o6 v+ R: Q
【備　註】
  T* W/ S2 |6 t$ m6 Y  k鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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tvb now,tvbnow,bttvb2 b( ~3 ?4 q$ G1 u) d* S
雙色櫻桃瑞士捲
% h9 {# Q0 E- `; C+ R4 X* e9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 T4 u" @% A9 ]$ m8 @- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
3 L* R) ~* Y* d1 Q/ _& p公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb; b! W+ k0 [- D6 @/ V) X
蛋黃         0 t) }( j, V' C( p
85g
9 A  O: e4 r2 r0 d' Y) C; ^塔塔粉        
2 x4 I6 N3 w( w; S! D9 ?0.5g6 O. ?$ d' d  N- S# S
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb, L( q2 c, J- v, o& h
20g2 N) @! Q* Z1 y; B. x
細砂糖2        
$ y: E0 [# N% n4 ~' y. j+ Ctvboxnow.com85g
; z4 t0 Z5 t1 s6 b  K5 p. R/ h5 ztvboxnow.com鹽        
/ D/ C, R- r1 M5 Qtvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a) ~& q0 U3 e* {3 U: C5 b; T
沙拉油        
: K6 l+ z) _% j) U9 y公仔箱論壇40g
  Y2 \" m% h# w3 [5 |奶水        
5 O  z( q) S* G$ s! rtvboxnow.com40g1 w$ m7 h5 W" k1 f4 X$ P
低筋麵粉         tvboxnow.com- H% V7 |( l/ S/ l8 g+ s
85g
" n# @8 l1 J- M. A) N# g# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb' }5 G6 d/ H8 }, H9 l2 P
2g公仔箱論壇* g5 i* W. O( }# x
紅櫻桃        
8 M% B: D7 I6 G4 q; R公仔箱論壇適量5 l# i7 S5 _: n3 h$ m; P% d, b6 z
綠櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb, d; M* s) X$ H, `
適量
6 h1 [8 l; E6 ^% `" w- ]tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb: V; v  f  [5 g+ Z
適量
8 ~+ T# h2 @% w, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' z& l0 Y' J8 ^1 O- C" N! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# T' k/ m# z. n! F# ?7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! f* F! u3 s- N* z4 `* s8 c9 D
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com/ k, G2 J4 `& `, N" [4 u$ j
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
$ L5 [5 e" f* d- e) K. T4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; z: S/ Y) P2 s  k2 J5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 P1 N5 e' B2 F: s" Q" A3 I0 a* \/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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) Q6 H% |, F) p* J$ W, B7 `, f公仔箱論壇柳橙瑞士捲0 ^% p( z% P3 u! C4 |
【材　料】
; g' m1 Z2 r0 E$ N4 a9 ~蛋白         tvboxnow.com+ r6 T' C0 C+ b+ J2 V9 C
170g
* [: J) u4 M* _* }公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇" F) z" E" W4 E
85g
; l, o$ c' e2 q. n7 x5 n4 `公仔箱論壇塔塔粉         - o/ A* {- a5 u! v
0.5g公仔箱論壇/ w' ^# P7 x$ L- v+ I+ r+ n" J2 C) |6 Q
細砂糖1         tvboxnow.com+ r. Y6 C6 `0 @- i% X! Q
20g( U# A0 Q7 J: ]
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z% L6 z* @1 r4 x' e% Q- B- l1 v
85g5 ?5 ~3 `6 j4 h) `0 e& K
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?* [5 Y3 a+ |+ ~4 o
1g
. L- y4 o! ^# a" b+ c& D$ F$ n3 {tvboxnow.com沙拉油        
' n' [" \. W7 a6 U0 @, ltvboxnow.com40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }- K' N- J) G2 O0 ^! N8 I
水         公仔箱論壇2 W, J3 I( U8 `+ V, u) C
250gtvb now,tvbnow,bttvb3 a; C8 |6 ~# V$ g1 e" \; Y/ j
低筋麵粉         % s$ A) \% I+ ]3 u
85g
8 o: E1 D8 g) r3 ?- m# j3 Gtvboxnow.com發粉         tvboxnow.com/ I# `3 X$ W# {+ c7 B3 r7 d
2gtvboxnow.com; a1 k* C( D0 x" f$ k, d( d
柳橙汁         ! [, n5 N: K, k9 u
40g
9 C3 t: d  B# ~8 M- b, J: V7 ntvb now,tvbnow,bttvb柳橙         7 n, q. B# {( Z
2顆tvboxnow.com- M+ Z' W  w5 ^. W
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb2 Z& ~8 O2 R1 m6 d
150g
: U# k5 I! b5 \) ~: D杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d8 l3 @* A/ ]; }5 u
適量3 @% E2 W$ T% A' P* ?$ v
       
6 G! C6 \8 H0 I2 N【做　法】
' Y; ]' c/ ~0 a9 mtvb now,tvbnow,bttvb1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
9 _$ r6 H/ d$ t+ n. ]7 ktvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 E/ ?  }9 N) X$ i* Xtvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 g% z, B% b/ h. P7 h, l: stvboxnow.com4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 P# e& C2 f9 l: @4 O公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。6 J+ L8 n7 S+ w. y# h$ @
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
) ?2 N9 _; i) m' y# g+ n- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

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1 N: V/ U0 _8 [
藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R( A7 m$ F- C5 W
【材　料】
+ B" n# z1 D/ W# Z公仔箱論壇基礎原味瑞士捲        
2 g) k  p5 X6 f' D% |* a6 V' B! l公仔箱論壇1份
# p9 [' @& K( M7 w/ c! x( u: ?$ Mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
. s% I4 s! Z. a4 stvb now,tvbnow,bttvb6g
1 H' j; I, b% U8 e3 M0 n公仔箱論壇冷開水         1 b6 w. |! U2 j0 n4 W0 U
25g3 o% K2 O1 x; z: W, P
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# @9 L3 F- s! M, r$ K) v1 F. j
30g
/ K+ K- H5 H" O8 z% k+ ^tvboxnow.com熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C; R' l- y4 B$ K3 G! w/ N
50g
& h  }) e" r% n4 }1 g) H) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb" ~% ~8 `1 g: q' ^) Q7 J
5g) e3 s5 }: n. g
藍莓粒         tvboxnow.com9 r  d8 [( R* u
60g公仔箱論壇/ Q# L) s+ M3 x  J9 z$ @
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E/ B& p- h  [+ X( u, _  I2 B
120gtvboxnow.com  e5 G, \& M5 N" V
藍莓果凍        
) z0 ]' S9 E, A& B: N& i9 y適量
9 M' v( `( B2 E; o/ _2 S- G8 \        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `8 n( a" Z7 U) l
【做　法】
6 c$ }1 j. l" f/ ?  i公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
5 K* S0 D4 O; T+ B+ U公仔箱論壇2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
: F5 C9 G. f# r9 \, {- R& s3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
# T. k4 z2 }9 }$ R- k# s: H4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
( f& i4 o6 Z3 D. C8 m( d& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 w) A5 b- q: `6 L3 ^* i; t8 l
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
6 a, b% ]8 e, b% R4 `tvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍- A# ^5 K2 F0 U0 [
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb7 B& E. q7 o' K, x( g2 o. n
作法：
3 V/ c# T- J+ `, c2 k( X. Qtvb now,tvbnow,bttvb1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) |5 m. p7 z( q/ m
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

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/ Q& d' I5 {# q3 ]公仔箱論壇薰衣草瑞士捲
3 ~" o) H! S* B  F* Q, i公仔箱論壇【材　料】
  v! Y7 H# u2 ^& m6 Q蛋白         tvboxnow.com+ p; ?1 K9 k  i; y6 g1 z6 l
170g
# d6 V, R6 Q  W塔塔粉        
  v7 P& E1 ?  g0 o* `' h; U8 f! dtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
7 N* X6 I$ n! o5 N* F6 S細砂糖1         公仔箱論壇- e# r, d; s4 C/ K" ^
20g
$ |. G/ V+ c. z8 h- J5 X9 B# R蛋黃        
) u" `% n' V6 ~( q: b. m  S5 \: \tvboxnow.com85g
2 G2 i* p$ x  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb6 k# v" }6 x$ f# l, r7 i9 g
85g
. M8 m; V) t4 A# u. Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽        
+ _3 }# H( j. o1 C; F5 `0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
0 ?# U2 |+ V* \. a0 jtvboxnow.com沙拉油         公仔箱論壇' V' A# ?8 d2 A  q. S
40g
9 G8 C9 e( T0 Utvboxnow.com熱開水        
) z4 P& m# I/ ~! otvboxnow.com100g2 U7 e+ Q* {% J4 B/ G1 g
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _( Z  G! U, j$ u
85g
% a# t, j9 r) e( R  r0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
* O, F' ^  {* W+ v2g
7 g+ W% q" O, L; s公仔箱論壇乾燥薰衣草        
2 [: L2 M: i$ Ptvboxnow.com5g
- \; A/ Z, r+ b& L* c& @( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb- C% `1 e* h- v- O; ~. B
0.5g
$ e" Z3 z: T$ x8 p( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
; e: |0 g0 `% y" t, `適量公仔箱論壇3 K# @. ~3 Q, K( y
        公仔箱論壇8 }' I4 P3 ?$ ?! e" J$ P$ l
【做　法】$ R' H- @( S& q0 x. u" `) E
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
/ b, G' v' z. {* H% p2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w6 U: b; |/ |+ P" y: G
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q$ ^4 m  P+ j
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
" Z7 ]( _) _  v' Y+ Utvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 O) J# z% d4 j8 }( H; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' T, p- ^8 f3 C
乳酪瑞士捲
  u8 `! k/ w( l! y0 R+ H5 Itvboxnow.com【材　料】
% A3 X  F$ Q8 `蛋白        
( K. b& b4 T4 o% o: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
" G8 m3 N% |3 R0 n塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y" P4 r. v. {/ C, R' c! V
0.5g
; m& \; Q3 z3 p: G0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ p; G( u$ N
85g
' U2 n  y' E. c! k9 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
' W6 e8 z. U1 Q9 o+ I! R( ptvboxnow.com85g7 b8 m# K$ l6 e+ ^
細砂糖2        
9 L% h# ^( h! u6 N% I: B, Y公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a, Q3 X: _0 E
鹽        
( S6 o4 I2 J' s3 @8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
! |4 v& g4 F( \% f, U! y' M0 d; K奶水         ( C0 h, n9 H7 o( g  T; W& x# Y7 ?
40g
( N1 K4 X, C7 R! L" R! w/ I6 Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇; a8 n: \, e! q! |5 [2 i
40g
" h0 S! d; K: V低筋麵粉        
) ]  ~9 b; Y; i! w/ \85g
7 s: f4 D( }! Z! {. ^4 O7 ]) ?發粉        
- c, C/ Z6 S) K% Ztvb now,tvbnow,bttvb2g
6 y7 `  t5 y; ptvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬        
' Q# s* W5 S: V# ~' D  p" n* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, I; p" o/ v5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _' y( Q7 I8 p0 t
【做　法】3 [# f7 V1 a: S* @
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( J( }, B6 W/ l$ g) B# ?* L6 Ltvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com$ T! h4 X+ R2 d: y1 F& \1 W0 U
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 E7 X: a- x5 Q公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# c! l7 }+ u! U! l  O  u  a5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

/ e4 O' x; Y, k7 s3 Y1 Y' c
抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb5 T2 P% [2 @2 n8 i5 q+ S
【材　料】  F/ I6 m; D, l
蛋白         2 V# ^3 B2 K3 U. O. N* {
210g
, k  g8 z* }2 E- R2 ]0 l4 H8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         & @- d0 [. q' p; j/ A- @
2g
9 L" ?# A! `" c公仔箱論壇鹽        
3 L5 o$ z' Y  X3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
# g6 P' C) {  M$ L% G9 f+ v& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         % e5 E5 N+ s- E+ a2 Y
120gtvb now,tvbnow,bttvb) \; n6 T8 N2 O* l! c/ r# b7 D
低筋麵粉         tvboxnow.com# ~  s1 {* `. z* n
90g
  F0 @' {0 m: F2 N3 i抹茶粉        
$ W3 e2 Q+ s9 ?/ }  {10g
' N! W# h) @1 x6 btvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         " n8 I% t0 t6 e
50g
! k" E, ^9 T1 X- d5 L4 W' Y奶油醬         ) J! ~! \2 |( Y& _% J6 ^
60gtvboxnow.com: L. h) Q6 r0 c) v' ?2 q
紅豆沙餡         tvboxnow.com$ V, @( D% x$ g# H/ y1 `) D: q
100g
. I3 e! h9 ~1 e公仔箱論壇       
/ N: }' t1 K$ X2 ~9 h, p( h【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J8 z3 m: S6 _& o: F- p* O" F
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
3 ^* S; u1 }2 u- d+ c5 h7 S2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。" @& d9 ^0 B  [5 M
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 y% t7 G9 O  @+ h
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ q& D7 `) Y& e! a; b5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。2 C2 n/ c+ Z5 Y9 E% k
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 s6 r8 k, n5 t3 B' }4 q6 Z
- t2 n. d: W/ e8 v: P

) n5 W' H' t8 |$ Z" k" Ktvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲
% Q6 m6 o' b2 g; ~5 n3 H; Q1 \【材　料】
! H! ~+ I9 C; @7 Y& {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D/ L! f6 v" _9 q6 P6 P. G
170g( f% z* ]' X7 a! B
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y  C: t! O% G/ |; }( B; w
0.5g
$ ?+ j% ?6 D3 u; y4 ]& k- J4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         
1 [- b! B( H% K/ e2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
5 Z1 ^  ]  `2 Z& ~1 i6 x$ R! u& f蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' y* ]0 n) l. R: J" A1 k  T3 q; }' u
85g
+ e0 y/ v: V. btvboxnow.com細砂糖2         
) I$ Y7 w. L8 t8 ?20g公仔箱論壇) T; Z' g+ m. p9 b3 H9 I  U3 W# a
鹽         tvboxnow.com2 m& d' a0 W* k9 B) ?
1g
7 y! P# b* z$ O  Z4 G公仔箱論壇奶水         
3 f, t* I$ S% B0 e7 U3 Z5 _' g公仔箱論壇40g
8 B8 X6 ^8 c4 C  [/ `* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb8 K$ ]; p7 K- y2 F
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n  B9 |  L2 b7 s( O/ L2 b
低筋麵粉         
9 \8 o* S- o/ F, K% \8 C85g公仔箱論壇. }1 e1 \8 ^3 |5 r) t
發粉         
( `  ?; Y7 g2 [5 y6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb1 X$ e* u+ Q5 |( D' Z) @. \# s
鮮奶油         公仔箱論壇! g9 j, `$ a2 d! \  e
100g
8 ~. }, W. s* Z) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         公仔箱論壇9 M: d  _/ P1 K" q0 X( o) C
適量
: K0 ?" r6 u# K' stvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         
! v9 O; N' j' h. k7 Y  E; n- Z適量
6 v. P& P5 }$ ?4 x- Qtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb8 h* Q( H: Z( J1 ?
【做　法】
& q1 i/ L; A3 A7 O1 U5 \# u1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇4 y: \" P3 b% I/ v' }: N3 ]; n
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g" L2 f8 D, `& F7 ^( @
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇. N/ j3 `6 _% O- J& |
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?. e/ X" y3 j
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
7 t* B. U9 H$ k- s) N4 h4 d9 @6 Vtvb now,tvbnow,bttvb6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
  B: \' f" D  i  Y' i公仔箱論壇【備　註】# ]* `( Y+ A: V) g4 K  g5 z6 r9 a) A
內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇) Z$ v- J) x$ Z' }
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S2 _2 C+ W, h" V% x
作法：
+ o, p2 h, z' T* s7 D. L5 Y% i公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。0 O7 m. a* M8 Y; f: s  ?$ o
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。- d! r* s+ O4 t0 l8 x7 A
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
; N: d9 ~/ x, z# ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬
9 }' M# g5 G6 w3 Z# l取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
+ }6 R( e( q+ w/ c9 M* A  g( v* ~) G5 s

! R2 M. h# }6 W5 l& E6 t. `愛爾蘭咖啡蛋糕# t2 n& }: J; [
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" x3 t" V1 t- ]5 F
牛奶         70公克
2 ^# F2 u- U! s4 ?tvboxnow.com細砂糖         200公克公仔箱論壇6 s: z0 P) u1 }0 Z3 l
水         20公克
4 }# d1 a8 V( O* S' Ftvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb  V$ _4 c. g$ L' W% ?
沙拉油         80公克
) f0 q* p% D/ e* H8 }+ ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克tvboxnow.com5 m- M- \9 A/ }
蛋黃         70公克
1 k% c4 S' q& B6 M蛋白         200公克$ P: N, w: @! G% v4 b
奶油霜：0 q: ]3 K) _5 K6 Q* T
白奶油霜         200公克
; C8 L9 B. ?: Z( M4 S% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克
( `; b$ Q6 S/ }8 H愛爾蘭咖啡酒         30公克
% T- _" }- t4 h. _+ y, }tvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
, a5 s; ^/ J; j細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R8 `  U; {/ O- V# {" [) J
動物鮮奶油         20公克
* Z- H. U, {, y( v發酵奶油         15公克
" c8 h# r. z2 T  ctvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克
7 p) c# y' P8 i" Z8 ~9 f裝飾2：tvboxnow.com8 H; W6 O; w7 F7 {$ K
開心果碎片         適量公仔箱論壇5 k: _; [4 x* I: b8 N* }5 v: f& u
巧克力         4片
: C, M) Y# w. }9 l  y1 m8 ]' l8 \tvboxnow.com熟杏仁果         適量
5 A4 x4 p% i& n1 i; w紅醋粒         適量
' X1 d+ A3 I0 z& K+ ~' i9 }  u9 a$ ttvboxnow.com
$ w8 Q3 @" Y; E9 n/ g2 o( P2 b" ktvboxnow.com【做　 法】- L- j% f) f! Q" Z( S& M/ g
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇$ Z  B4 `: d  P2 M4 @% ]8 ]* y
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
* k; I2 [) T& W& P: Y2 D1 [tvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H# t4 G+ l: W3 N' e
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& A, Z: v+ _2 S1 N/ x! A1 i$ ~tvboxnow.com5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! |  Z4 }. X! M+ q! n$ W6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }; p$ {& n6 j% N% Z; M5 v  O$ Y6 c
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvboxnow.com; C. t& g" x9 Z5 q8 s6 D% ?
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y7 O  t1 U  z3 w: c* R# n  j
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvboxnow.com: ^* j  u4 `& A- N( j0 \
【備　註】公仔箱論壇; ?0 M7 Z8 W4 ^. R; F' @
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb$ R" k' @$ z- A' j4 V
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
# W; q( T& j  f6 F2 X, L公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

( o! e% G/ c9 ]' w$ F7 ]巧克力豆瑞士捲7 t0 D7 A5 u  R! b
【材　料】/ n- N6 g8 X3 M4 e* X/ e
蛋白         5 b# V+ {1 m6 q; v# m
100g
2 c) t2 H2 a5 I5 gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
! E, L7 J7 S- \  h20g7 ^3 W$ `* T/ e- O3 C" x+ G; ~9 n2 y5 t
蛋黃        
. }8 M# S2 B& _8 e8 \tvboxnow.com50g  [- n% M6 E. n* a( z3 s6 F. H
細砂糖2        
% W7 F: ?6 ?. L60g
( X9 ~) C" ]6 e# a+ Y% b( Z/ W( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 l) x2 V$ E: u8 Q* b% m6 E! L4 j100g' e8 U# v, T3 I0 u% i) r; |; F
鹽         tvboxnow.com# j: h1 \  Z; `5 I
1g
+ P1 A3 |; K+ {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇" r3 f7 j, G" d7 F6 v  g
25g
: {: r! R/ M1 c. o1 xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
9 {: o$ C* I5 y3 ^/ f0 c+ v50g) J) i) Q* Z- m" Z1 [) t  h
發粉        
  Y# y( v$ g, _/ Q) ytvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W0 u. A' S3 S1 B
溫水        
( C0 J3 S4 v; L2 w公仔箱論壇80g8 }! l" r  G0 c4 R9 E+ `3 h8 x
可可粉         , c& \( `, r9 s2 \+ k$ v+ h
20g
) C5 ~1 q& T, X5 v  L小蘇打        
  d; D1 Y6 s) c: f+ @tvb now,tvbnow,bttvb2g
* Y, i1 Q/ a6 U6 S3 htvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         tvboxnow.com2 v. ?. `) H; t2 r2 D. p% l
150g
$ z* o" P6 R- }9 W, m1 e巧克力米         公仔箱論壇( U/ M# p* D, U8 f# Z) \
50g
" c8 f: L9 K8 ]; w8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 |) [0 k, |) a0 ]7 p
適量  M1 k: s, M: T, G7 P/ W# |# ]
       
1 |* e% T7 b$ etvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S* s8 I4 j! f0 P! O1 T( o( _& D
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。tvboxnow.com' L4 H- _& D$ u: W8 V: {
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
, f- \& A" T; q6 f: X& _3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r' |9 M# J. e. p
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。公仔箱論壇4 x. {, U6 u4 f
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。' u& g1 K6 u+ V2 B- |$ h
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
& s$ `& V( R6 L) H& t/ t7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 L/ I, ~6 R' I8 [$ |* P& R3 \; H1 |' g公仔箱論壇8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。6 @' \1 ?$ g/ z2 j5 S' A
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。