BeiDouChef

$ M1 y5 v/ j3 D  I9 Q* v1 E0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕
, A4 q. M6 v6 P- H5 ^tvboxnow.com【材　料】
* h6 x' x! r9 [全麥麵粉        
8 o6 f- o, [4 S5 m8 C& `公仔箱論壇400公克
8 s8 t" H& j1 E" C% j/ `tvboxnow.com低筋麵粉         3 i1 w1 k! [) x
100公克' ]( w% {! C$ e* L4 R) p
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb& e" k/ p' u1 x" t+ X4 f, P
100公克4 t7 A. t' h, I
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 B! \, \$ K" Q+ f3 M/ p) ~
350公克
! }' i* S  p% p. ~泡打粉         公仔箱論壇& v9 N7 X% i2 Y1 f7 B
5公克tvb now,tvbnow,bttvb" G& m% E/ {8 D
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 p# L8 c/ u/ N
350公克; d  n3 N. s7 t4 c) E) T2 C$ L
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m! _! Y0 F; E, U
350公克
' N. b" j' d! J: o, B8 ~: v公仔箱論壇鹽        
+ {9 e( ^  m7 d$ b6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
' m; q. Z! e0 E+ W4 \tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
) f9 h8 w4 O/ q1 C5 y7 \9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克0 D) d: X9 t) k
杏仁片        
& |: T+ H  b2 p4 ~50公克
8 c0 b2 c/ Q. p# Y$ a: z        公仔箱論壇" R, L" L2 J" x! @
【做　法】
2 g+ j7 \7 }% X  _  m8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇" K6 e1 `" f- ~
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇8 n+ L- K3 }) d% i1 {0 `2 H/ S
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
) B  A! A1 W" gtvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q. H5 [+ `+ t# U
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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+ f5 N" @- ]! r0 I公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕+ w1 j  [4 M" E( f7 B
【材　料】公仔箱論壇5 |2 `0 B- C7 }4 B8 A, h9 t- U
高筋麵粉         ) }8 r+ X0 e4 q/ r% k% e/ W  m; i
400公克
2 D# Y+ T6 o. g+ S3 t雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m% q0 F1 C& m- o! y
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q( J# ?2 ]* j
糖粉         公仔箱論壇, d7 }3 v9 L+ g( |0 k' L5 i
500公克
3 @3 w# }. A% q6 z4 B& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
& l2 w$ x. h6 o+ e, T% u  I5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W- _' W& J& V0 q  q- v) |
全蛋        
* ~0 ~0 M+ e6 j500公克
0 _6 n, x, u" F: D, gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& `6 m  j4 m) C& ?, N/ F0 {
500公克
3 B1 x- y% @( _: Y. H1 Q" Atvboxnow.com牛奶        
$ x8 H7 }, n/ C50公克3 W& F% P* u# p6 q# o7 o! @6 }0 }/ G* O
鹽        
3 B+ ^* i: i0 k) c# r( atvb now,tvbnow,bttvb5公克
& ]( s+ J' m( s& ^6 w公仔箱論壇亞麻子         tvboxnow.com. o, }. [. O9 g( O) `; c. l
100公克* y9 L$ ~  E" p/ j* F
        tvboxnow.com  c  t/ r6 ]8 h& g) a, y
【做　法】
& G2 q# W+ G( P* a) j: Ptvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇1 r: ^; p% F5 c- V: [
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3 t! M3 ]; h- O& I0 t7 h3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb- g; G1 n; i  M
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇! R! B2 v4 R& e
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: l" ^: j$ m5 `# S- O
櫻桃巧克力蛋糕# L( N- N' p9 I$ W
【材　料】tvboxnow.com4 B. F4 t+ F( D4 n
高筋麵粉        
& G$ r+ G4 U, Ztvboxnow.com250公克
! [9 o2 m/ A+ f7 P可可粉        
! B; x3 {) G+ @+ A2 Q9 s1 |( htvb now,tvbnow,bttvb20公克
/ A, k& L0 ~/ s7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         : v  m, A$ @/ G" r& z
300公克
' I/ A% Z' w4 U/ Q泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb. c! U$ ^) w+ Q. P) B9 s
3公克( p0 r) {$ p/ I( B/ ~# y% W
小蘇打         7 R1 ^* d0 Q$ E& B6 l5 T' F
2公克
7 H# _. ~' u7 G6 R. O( s  c: P( }& Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
. w. w4 p% X' l" K0 d! O( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
; g0 ^) P/ |. X3 P- r奶油        
3 S$ a+ ?$ u' w: Ltvboxnow.com250公克公仔箱論壇  k( M% S" a& _* X
牛奶        
0 o3 x8 A. m8 v9 {& J9 [, \50公克tvboxnow.com9 ^, ?: {" I$ [0 ]6 {6 Z
鹽        
5 i7 s, G- M5 ^" ]( X3 R1 Jtvboxnow.com5公克
0 B% @1 V2 W/ k0 |% r+ f+ \" v公仔箱論壇櫻桃乾         * x8 |% C* B6 d
100公克5 D9 e! l: G8 N: a, [& u/ ~% i
葡萄乾         tvboxnow.com6 v$ d- ~  |8 N- W1 X
50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R* u' G4 w: w0 L* x6 Z. q
蘭姆酒        
! }6 Z4 J. H$ k! [+ V8 ptvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n9 d  l2 z& \' r6 \9 o
       
0 H' i! A- a# h0 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5 Q3 W5 N1 v2 U8 X4 A. g+ b. ~
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R6 Q+ J  j' R
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^' J0 K" X- b9 B4 i+ L8 `' G2 f
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇# z2 e2 C. p4 T6 c8 h3 p# X- N: K
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvboxnow.com8 X6 d( y1 N! s% ]- m/ t8 E0 r
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
3 U& R) H' c* r: y0 X/ a% e$ ~tvboxnow.com6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvboxnow.com% V/ c; [0 U4 q9 ?) f$ ]
【備　註】, {8 c! M, v, f" Q0 L! z2 Y
份量：650g水果條×3條

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tvboxnow.com4 J% q1 U: I9 {+ `1 @
香蕉瑞士捲公仔箱論壇, S1 e2 ]% e9 K" x$ H& v
【材　料】2 w  H3 l  E, u( J( Y/ x9 O
基本原味蛋糕體         % b3 s$ ~  N: a: R8 U2 U! i
1份tvb now,tvbnow,bttvb. k! o& `) _/ j% r
香蕉        
  K) \+ v( z/ D* H6 V( J) ltvb now,tvbnow,bttvb2根公仔箱論壇0 I/ V. M7 n+ m6 F6 Z5 l2 |8 L
奶油        
& c9 v6 }3 s& [2 g% N! n9 d) Q8 O- v$ z公仔箱論壇30g
  V6 y& e1 f/ ~, S  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠         公仔箱論壇$ a" W( N+ a" u6 d
適量
7 d* Y3 {, ]- ~; b' }苦甜巧克力        
: H" b. q  }$ V' u# Wtvboxnow.com100g公仔箱論壇0 Y* i0 P% k) x9 X
鮮奶油布丁餡        
* A5 B7 |- j. J) d* xtvb now,tvbnow,bttvb80g
1 y8 u) i" P: x8 `3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 ~/ q5 [4 D' `9 E1 b公仔箱論壇【做　法】9 ?  N: T3 J% S+ O
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
* q# {8 G: y1 t/ f- j3 H公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y4 z1 @8 q4 y- E. ?- u7 F
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvboxnow.com) K, B% ^9 H0 ~5 w+ I
【備　註】
" [* Z( f+ K* F) Q3 v) ]* gtvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體: t3 m. r0 a' f) i; h
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5 B# {& y9 `& P) ~! F水果天使瑞士捲tvboxnow.com2 c: z- _- n/ N; L' k6 P
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 D6 h. K2 L8 a" n0 O4 d2 n
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ r- X4 J  O% T% z& N* u
200g1 U, G0 T$ e2 q" @1 y! u" M
細砂糖        
7 N  ^; q- c" i. s$ E  G. \" Itvb now,tvbnow,bttvb120g) n2 ~! [8 C6 T' D
鹽        
. @# t' ~0 V5 i8 U' M1g
  V; o* X, H- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
, [: K1 a8 n  r! n5 ~) v9 w4 y+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g2 H; k* h. d& j$ s
塔塔粉        
2 u+ Z/ v4 T9 l" k; z, V4 @  rtvboxnow.com2g
$ I6 D* E# j$ Q6 p6 Otvboxnow.com蜜之果        
' a  T% I  U$ {tvboxnow.com30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 Z9 q1 h4 l+ E8 Q* Y; d
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \3 Z. ^- z* L, ]) i
150g
7 ^% g5 }7 @. Atvb now,tvbnow,bttvb       
. o' k6 R) }% W. ]0 E【做　法】
0 b; D0 U+ t9 f; c( y1 itvboxnow.com1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. Z% y6 u( ~/ [/ s/ L6 H
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
7 \1 x. W, D& l! W公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
4 o! q% G2 d8 x; f5 C# }3 f1 rtvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvboxnow.com: j+ j3 b( {4 n( m& `3 P
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
; J+ d  V5 `  y6 D$ R公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t0 L  l+ J" }! y/ {
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。: A0 n, v: h0 o$ M0 N0 L0 z
【備　註】
3 T. I  x# p9 i9 ~- ^1 }# |' x奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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tvb now,tvbnow,bttvb7 ^# r# n. z5 k# j/ b
檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb0 i4 w3 D; b/ r% |6 D+ ?
【材　料】
2 O( C7 d2 t( @+ f. [8 b( n6 ?, d蛋白        
# k5 M& \# T2 f( W( `4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
* e, m9 X6 N+ Q/ a$ X公仔箱論壇細砂糖1         tvboxnow.com4 N: Z0 z: K  I/ r" r2 G. A
85g
# j8 ?9 ^7 u& t, J% a% n% ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% s# h! m+ o& K7 k5 q
85g公仔箱論壇3 O" Z, b% ^+ p" t
細砂糖2         tvboxnow.com- Y1 p0 S: }: K
20g
6 f$ x  s' p: |# Z" V鹽        
0 [/ T& S. T& _0 L: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb! v' G* t& ^) m/ H8 E! j
沙拉油        
, m8 Q0 t0 e2 Q2 N2 o# @! M! j5 `: otvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K* O0 i$ ]( z" V- Q; B
奶水        
( J0 ~  Q4 {% j1 P20g
4 d6 i0 T5 j9 A+ b3 ~" v低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [  ?5 Q" X" g' c
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S7 S! T5 A' q( d- a* [; q
發粉        
$ o- }& h$ I4 s5 M' R2g% }( O  E  C4 P6 U8 `7 a
檸檬汁         # z5 U2 H. Y& |& j
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A0 M) d. r& r) ^
檸檬皮末        
% Q0 `4 C, t( _, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙7 \% ~0 y0 ]9 N, e6 [
檸檬奶油：
3 x1 M6 G" h- ?$ etvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K8 H* v5 P, w; c& \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [3 p3 B: i+ ~' K) x6 \% r
發泡奶油         $ E; C$ i% V0 j& u3 ]; j- w% G
100g5 y6 }1 Y% ?* R  j6 a1 L* ^3 l
        ; Z  \5 J4 x" y& q
【做　法】
3 i  v! h" u7 \8 z9 |tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇$ `& l# F! `8 Q. w5 @* B+ o
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 N5 N& u- C9 @' f  xtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。/ I1 [# T3 ~* u- K) o
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# H! Y1 m& s# i' `0 A
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Z! W( p1 V9 [8 K' ~
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
) V* v! C  x. n$ K# N8 htvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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: i9 l" r) ^" J, p$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲
, l0 F; p( x3 }& F& w5 \1 ~2 ?公仔箱論壇【材　料】) `- W- I. v( [
草莓         7 N$ ^+ A+ L# x4 b; b
20顆4 t3 Z, [% b0 b& l$ y
蛋黃        
: I2 a0 f8 S2 I2 N" i0 C% t+ Jtvboxnow.com85gtvboxnow.com9 M( h( Z4 U4 F4 B& Q
細砂糖1        
( b% B! `7 d5 U5 ?: h公仔箱論壇20g$ S4 Q3 y$ I& E
蛋白        
% ]2 O- P) q' p9 V( \/ A+ Q公仔箱論壇170g
) P0 k  X# G5 J1 X% F  i6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇# E1 ^+ ~2 H. p: G3 W7 x8 g) s
0.5g
4 ?( U3 F2 S( H3 Z% g& ]6 t細砂糖2        
1 R: ~7 F& Z: O公仔箱論壇85g8 b7 k7 }! B* H  {) v: [
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 ?; C1 ~# h. o5 U! f+ W
1g1 n, d* [& F9 U* u
沙拉油         公仔箱論壇# S6 j" f" q' T
50gtvboxnow.com* _. n% i3 a& t0 q  ]
低筋麵粉         / ^6 ~/ o3 Z* u1 v' c! x0 r( B9 z
85g公仔箱論壇3 R, [- C& D2 q
發粉         3 J6 V1 M; E( Y( L8 u! m
1g
1 C3 [" m. j. Q$ W; ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         6 R" w, s& I' L1 q" \) ?" o
300g
, T' x' k9 X: j9 j& V' _) b鮮奶油        
  U" h" i- j! p0 t7 [tvb now,tvbnow,bttvb100gtvboxnow.com' g  v$ I4 d9 ], b
       
/ {" q& z6 c) {$ z" k6 C【做　法】tvboxnow.com$ I! j1 H1 {" _! H' i2 M
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvboxnow.com& r0 M; V8 y" p3 W& x' R
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇7 r5 k( ~! s+ A& ?- h) z3 j
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  B& R2 ~5 v7 S. K* t; Z
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
5 T1 V" Z! @. f" k2 r1 x5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z0 x' n5 q4 {) X- `7 M
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
" Q* S( Y. ]! [  w  x0 I/ D9 R  ttvboxnow.com7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。7 _7 s4 ^$ M2 F5 A: K
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
) w+ {5 x/ \1 p) v6 Y; g6 Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 a& F5 O: K8 E5 p2 J2 A3 }; Z鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 K. f+ _! S7 L/ {8 D3 v2 |
【材　料】
. e4 o+ W0 v  A, N蛋白        
: O# S/ i- V2 a0 K8 q9 i公仔箱論壇170g! p1 y& E6 ?) W3 [8 l; |
蛋黃        
# J  a* M8 w5 p  w' O0 F4 {, s85g
3 Y/ a9 u, j& q6 h塔塔粉        
9 p) Y1 M5 C' ?0.5gtvboxnow.com4 @. I. Z8 z" H; {: u6 s4 o
細砂糖1        
5 l# Y8 C$ s6 Y公仔箱論壇20gtvboxnow.com3 ^* A2 l9 I, x: f$ a! \) H
細砂糖2         公仔箱論壇( b  n: I0 p( X, }/ G  w4 J
85g
2 _9 Y7 q% ~$ v4 c7 Ftvboxnow.com鹽         公仔箱論壇, F2 l# s1 S8 [3 h  h6 L. I
1g2 s' W0 u! C6 V- B
沙拉油        
2 A4 y. f% ^4 X; C: t5 Stvb now,tvbnow,bttvb40g
7 S: o- I- S& W& q) U奶水         4 m3 s2 J! Q1 D7 j5 h7 a
40g公仔箱論壇" C' o; A5 N  `( L. W7 u6 `5 l6 I
低筋麵粉        
% D5 |, A. _' z; x1 H+ ]85g
  _& Y$ _4 n$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇7 w( g% c- t( l% s
2g
, }. D8 U' m7 C9 a0 Ntvboxnow.com紅櫻桃        
  `6 @! z6 g4 k) {, d* L7 J' Jtvboxnow.com適量+ u6 d+ M: X+ S" Z
綠櫻桃        
9 @" X* t3 h  a- T% K( }tvboxnow.com適量# s0 ^4 f# E4 K; T6 f. i
糖粉        
/ E9 V4 q2 O( Z4 w2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 p0 E7 G+ K. ?5 i2 u/ ?4 _" z- p        ) Q5 `4 c% Z- r4 c' f* G( ^
【做　法】
3 j2 J/ ]9 I0 N. C公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
6 t$ X$ p% Z1 H9 [( N2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 A+ z* y2 {8 W  F+ w/ h公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇1 B# ?$ g. X& v. H. ?
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
. s+ v- B1 m- B5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。/ k" z( a- C- N, W. L
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 u6 S+ Z0 v$ v9 i公仔箱論壇柳橙瑞士捲公仔箱論壇9 z$ q% p& ^2 r$ u1 l* r
【材　料】
' P$ F# W& i  Y9 w1 l8 \9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
8 T  g4 w0 N" t1 z% Q  T  }- x, l公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb! t$ ?# u% {1 o" \5 e
蛋黃        
: @  A' c( `' x- G- P) z' A公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) o( j- x$ h* [, D8 S
塔塔粉        
$ D* `6 J" N' y! Y- }tvboxnow.com0.5g
; ~4 N: a; o. h. xtvboxnow.com細砂糖1        
6 H7 D9 B; g1 `  n7 atvb now,tvbnow,bttvb20g
" N8 |4 U6 N2 h/ S+ {& ]" ^細砂糖2         公仔箱論壇7 o! S. l- T0 F
85g
+ V& _( w% H4 s, O/ ^3 Ytvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" \6 e0 F. z/ Y' W% f; J! h4 G' J
1g* k3 _$ L% j) V8 q5 C3 o
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb0 A& t* E" B/ F6 R& @
40g
" e! Z0 G  Q6 p# itvboxnow.com水        
6 H$ W! ]8 H: c; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
# m6 r/ M: z3 e" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         % g5 ]2 H. d3 n2 B* e3 W
85g
, E- ~4 a: k  k  p公仔箱論壇發粉         tvboxnow.com5 a& f; X& j) T# X5 u- @
2g
% K6 S- O) d+ E柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb; P6 k4 \7 U. h$ }
40g
6 B1 ^8 s, i, |/ Qtvb now,tvbnow,bttvb柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m4 }+ ~  [* N$ p, _$ T3 H3 @
2顆
1 }8 `: l% u5 x* v) D* c7 r. Ltvboxnow.com奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k  d/ O& e  p, G0 X5 }8 A
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m; m* @4 M1 E! K
杏仁片        
* ]# a8 z5 Q0 I1 n3 f( ?% P適量# X/ ^+ Z7 Y, E
       
+ P8 b9 f0 p7 ^2 T) ~  B【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x: g, r# w# H0 l% j# v
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
8 P: B# _7 p4 H2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
  ^7 s7 I! S& M& r3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com! i& ~0 [+ T0 m) ~
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" B0 D; ]( H( t( L5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 J9 Y  l+ S3 C. _6 W: ]6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
0 s" k& f0 m. L8 O2 ztvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

. r+ z! }* G* v3 K( W( \3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇) N7 E1 W) S: }8 x& h
【材　料】公仔箱論壇% ?7 O4 J9 u) c4 ?" b$ z/ B8 e
基礎原味瑞士捲         tvboxnow.com$ P. D# ~; e+ j% b4 D
1份  J4 Y2 z( r6 A) Z$ V& e; v9 E
吉利丁片        
4 C3 O* S% s( w& b, D7 x+ m6g公仔箱論壇9 J* ?, T3 c/ {- p
冷開水        
; J9 T# a- w* O+ k; r% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g* d- e/ m( d3 B( m5 G
細砂糖         tvboxnow.com3 l/ x% M" E6 C8 J/ ?: z3 N
30g
* ]( M* J4 o8 ]6 K# U" `7 ltvb now,tvbnow,bttvb熱水        
- I1 w: n* T, y- `- rtvb now,tvbnow,bttvb50g
( x/ b$ i: R9 T! s% }2 ]& L/ o% M' {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         - j- v3 S: {7 H3 B3 L4 O) F
5gtvb now,tvbnow,bttvb8 ]! i+ X9 z/ R+ b: |! q0 O
藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb: @# n+ X9 a0 ]) D7 u
60g" p: a0 Y( M, o& l7 a' K% N
鮮奶油        
7 o0 |+ Y. O* c/ H& otvb now,tvbnow,bttvb120g
- b* s! n4 X; n7 t藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E. b; w& j1 w0 z" L3 Q
適量公仔箱論壇: _8 Q8 ?2 l9 L( I0 {. _
       
5 J2 ~" q& o- }1 P! ?3 n; j( J【做　法】1 c! y& Y- _* V8 Z# ~5 E
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
. m9 j% e2 D7 F, z) Q6 |  J+ e# q$ [tvboxnow.com2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb1 y! z2 i2 C  d3 P. R" n& r* H
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
  T$ b! ^  o* X& [& Y# q4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
$ t, B, Q) ]' A2 }0 ?公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 H! |: Z& C( |* j/ v+ Z
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體3 N% k& X5 ?# H( z  B+ n
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇% D: n" _* V4 r3 S/ q$ Y) `5 {" n# o% a
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
9 ^8 Q& C6 c* Q( @作法：
9 n0 E0 p# M; ^2 k$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, v  ^' a( m  f% V: h8 l+ w8 f
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

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0 I' D4 o1 _, d5 p3 v' g5 Y
薰衣草瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb) z/ H2 C* q9 {/ ]8 ]4 U( T
【材　料】
) K  [& b1 J( d" t  d" |3 x蛋白        
: Y6 M1 D$ O4 r! ~' d( O: l* }公仔箱論壇170g/ H0 j7 R. G) H0 J; M4 w- _; a/ i% J
塔塔粉        
6 G+ l% Z" ?/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g& \' S7 l8 ^0 j4 @0 z* e
細砂糖1        
& i; A+ x# `" K5 R2 F: S" i1 }# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvboxnow.com, `5 P6 i0 {& c) Q. d& ~  K
蛋黃        
! r" V) D: x/ g) }) A2 J) U! Stvb now,tvbnow,bttvb85g
: n* p7 Y5 f: Z  y細砂糖2         tvboxnow.com. q2 T6 L7 f! y, J. e5 q, a- X5 a6 Z+ d
85g/ Z6 d. e- e1 V- B* c
鹽        
( C) o# g2 E& M2 E, ^  f3 `( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvboxnow.com$ P; D4 |- i8 F$ B+ w' ]
沙拉油        
3 {, C! f8 B5 T6 F  a5 w3 Ztvboxnow.com40gtvboxnow.com5 \3 U6 }5 w3 b  E' b& W  r
熱開水        
3 G% ^/ n' M/ M8 k5 c7 N% r100g
4 q) k9 A5 z* M$ z; d6 h5 n; {tvboxnow.com低筋麵粉         9 H( t9 q* E' F! i6 A: S# p9 I
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n2 q+ L2 u$ T  E
發粉         " x6 X, W% f0 q0 `3 E. @
2g
  A  V8 |2 d+ T公仔箱論壇乾燥薰衣草         tvboxnow.com& r4 E5 o. Q! g# |9 w, x
5g! w/ L* A4 ~6 q' `2 I) V
香草粉         , ?* E6 {8 z" |) M- V
0.5g
; R2 F! z! K2 P  [$ ^6 [7 h發泡奶油         tvboxnow.com; e* q' A( S: n( I. C6 q& T
適量
; M& ]5 n% r% T, \3 y% ~) J       
  T8 j# x1 G6 i. y1 Y【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z) Z" F; d' j9 S  T
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
7 k, j% b; E, U3 u4 c! ?. v公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ x/ k4 j- A( [1 ^4 l( I
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。# i/ }! ?; c( z# ^. C3 s+ H  i  w
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I- q' x) c0 \; ~
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 e$ K2 x/ j1 t6 k1 ^0 d
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

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乳酪瑞士捲# ]$ b; j  B5 L& D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 K# p8 @, R! J& e& ^0 q1 e
蛋白        
$ W5 s6 u& S  r9 m% A; @- {, w) ktvb now,tvbnow,bttvb170g
; L0 Q1 p  H- D+ P0 v9 N- @, u% f) ?tvboxnow.com塔塔粉        
- i+ A+ ?& H" N! S4 C0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G( E5 M( j1 R( `6 U+ }& P
細砂糖1         5 d$ q7 o& K! r& T9 S& \
85gtvboxnow.com* B5 F5 Z, S! w; s8 Y
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D% S1 V- s. U
85gtvboxnow.com' g8 Z9 {- O, S* k/ X
細砂糖2         tvboxnow.com7 P0 a- U, K0 F# X
20gtvboxnow.com3 U7 X5 R9 R- ^; M: Z7 {
鹽        
( P: P8 n4 Y7 `' Q/ z0 H1gtvb now,tvbnow,bttvb+ u. Y# z8 t* G8 k0 Y
奶水        
/ Y: ^, @( n! S) h# j2 i5 |9 Btvboxnow.com40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I8 \- l( Y! X
沙拉油        
1 {/ }: z# _% z& o& ?1 U* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvboxnow.com5 ?) L6 p4 g6 h2 M% R
低筋麵粉         0 z# B, ~2 @0 d6 g
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~) y% h: S/ d1 F0 ^' e1 U
發粉         0 k9 ~0 E4 O0 D- [, E% s% Q; R
2gtvboxnow.com( d" r: L. H3 y( w2 u! d% R0 z
乳酪醬        
  j: T+ y* a. T% ~0 l+ ~$ F$ m( x公仔箱論壇適量
+ W7 q4 |% Q7 z" u$ h公仔箱論壇       
7 @6 O+ k0 o0 E1 w7 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ D3 ~) A& V8 G' J7 ?' G( @/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n4 [* s$ l8 }
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
: W5 H9 X3 O# A, V: j# \" U公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 Z! e$ ^; h5 z$ S* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。+ R/ S6 T0 ^0 b) |8 @. z3 C
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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tvboxnow.com& G! S8 a3 h1 r4 j# n
抹茶紅豆瑞士捲
  P) B# @" G# e7 z8 P8 A9 h6 K: Q; Btvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇4 a' @" l! k: \8 M5 Y% q
蛋白        
: m1 p% K5 B3 T2 p- |" Z210gtvb now,tvbnow,bttvb4 C' E: Q( v0 s' t3 w! J  i
塔塔粉        
! y. x5 N7 j7 R7 L) f5 {2g
/ d* L4 s& u* F! j$ r8 {/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- g$ a  y" U" }) L* [1g
. Q7 W& f' b! P. ~公仔箱論壇細砂糖        
, u% L! b! y$ @tvb now,tvbnow,bttvb120g公仔箱論壇* z5 c4 a7 o' @: I2 n" N
低筋麵粉        
* Q( N) }! E4 d! A; z  U90g
. o6 }+ U. E, t9 p# |2 G2 v3 ?tvboxnow.com抹茶粉        
; b( C; R- e& R: {: e5 y, Atvboxnow.com10g# `+ n" n9 i8 T4 F$ I5 U5 G
蜜紅豆         / ~' r6 w+ }; C, L8 I
50g) P7 {& ]$ C# u: u
奶油醬        
* U! [) h/ A" J6 G) V. k) [, ?tvboxnow.com60g9 C- J( Y6 Y' y' ^3 o) q4 E8 n
紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb9 E- N' M, E* y' p' w- B/ X3 z
100g
0 G& b* ?" s# E+ c. m  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  \4 x6 v  }5 u6 c& Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 f* F5 f) `, C! x- r+ H/ s
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
1 S& \/ V' X$ a2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
) L  R3 {" G# I1 R7 n7 D3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o7 _/ F! F4 U' |9 A+ r1 w
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。' m- {6 H6 v  U. M3 `
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
% V7 X/ T: g$ W' x; N& ]4 A+ x2 Mtvboxnow.com6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

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& E8 R6 D+ u7 s0 N( }8 `* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x2 C6 R. r& F8 L& y; U& W8 g" Atvboxnow.com芋頭瑞士捲
( B: Z2 R  L# e( W* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇2 t  s! y2 U6 A# V2 X
蛋白           Z& Y3 Q$ f" f  v% |9 [
170g
+ N# r  s/ r0 x2 w( t1 z& |塔塔粉         
3 h/ E7 K; S+ w# ^tvboxnow.com0.5g
4 J0 ?8 v& b6 [0 M: J# P% ?tvboxnow.com細砂糖1         
. D  u- x- V$ a% j# i7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
0 I. w5 P$ X. Q2 ]+ O+ r; C" k) i公仔箱論壇蛋黃         ! Z: u: @6 g* h
85g
( r7 k/ {8 `! y. H* e公仔箱論壇細砂糖2         
% P. q: y8 a. p" O+ P  w8 i公仔箱論壇20g公仔箱論壇8 Q- _+ e" q1 S3 B' R
鹽         
9 K' q6 U# e, V3 ytvboxnow.com1gtvb now,tvbnow,bttvb9 }9 X' l2 X" T+ c9 f% ]+ R* I) b
奶水         
" s$ J+ V. G3 j1 ]! z; ytvb now,tvbnow,bttvb40g
2 C6 e* [" t( O+ W+ o: E% v/ z" l公仔箱論壇沙拉油         
5 w5 i, s' S# D1 K40g
5 k4 ]1 R$ F3 @tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m. g% |5 s) L4 _: E. b. e9 _, z
85gtvboxnow.com5 j) ?& @$ I8 X) \6 W( {
發粉         tvboxnow.com* e/ Q4 n* F; ?- z( y$ K% i
2g公仔箱論壇' z1 Q, u. q7 X$ i' x5 @
鮮奶油         tvboxnow.com$ f# j- q0 |/ r: }
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V) R: L' r0 h3 m8 Q
芋頭內餡         1 o4 v( w7 s1 [8 {- ~( b
適量
+ `: t/ @5 ]' o芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d( _/ D+ w# }) }. m2 c6 l
適量
6 Q" f( ?/ b$ B/ z' Y0 f% O' y1 W4 D        ! Y1 w9 B4 z1 p3 k! H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O! B% a4 R  }% x! C+ h+ ^
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
( K% T  t; V) ytvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇  l: m2 ~' }+ ^( I
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
1 P& e2 l  U9 p+ J( h9 }0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇  M' _4 n9 C# g) p2 ]# g$ N  v  }
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvboxnow.com- x, W) x+ ^; e* [0 P% O
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可公仔箱論壇1 }! v) Z7 S9 D+ S( [. l% Y( u
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V1 h1 N8 w  z7 x+ B3 l
內餡DIY－芋頭內餡
9 U4 J2 J0 E! ^: {/ H) [  @7 c8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
+ q/ Y3 ]- t# }* q7 Ktvboxnow.com作法：
# [4 y2 W$ F4 C, ?tvboxnow.com1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
5 I5 P: T# T9 D! J. etvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb- r' }. A4 [! a( f
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
# ?" w$ n6 g8 A7 q$ X+ Z" c! f裝飾DIY－蛋糕體淋醬
: w: ^1 j1 \$ J1 `+ c取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇/ p! R& l8 [5 q. B# Z: K( @

! r: L; K# A. a& T+ v
1 h" u0 b, n+ P% _公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u  z2 L2 z, b$ n: a- q
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C$ d+ p8 k' X4 Y$ f( @
牛奶         70公克+ a. _5 p1 e2 L$ e
細砂糖         200公克
- P4 c% i4 d8 m2 J公仔箱論壇水         20公克
9 q* D8 _; E  k1 ]: `" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克公仔箱論壇; X, T( q' Q1 Y1 p( ^
沙拉油         80公克tvboxnow.com) z) h/ N5 ?( v8 p* U5 _1 u
低筋麵粉         110公克
* o/ [9 G+ D& V$ n6 t蛋黃         70公克  E# q$ i5 L& X& e
蛋白         200公克
+ D/ c5 ?, ~) h7 I! ntvboxnow.com奶油霜：tvboxnow.com. l3 m( L2 [+ l/ t4 \7 `$ U) m
白奶油霜         200公克
# |6 u/ _3 p0 Y  m- [/ }tvboxnow.com濃縮咖啡醬         100公克tvboxnow.com& L& w4 R3 S7 F" l
愛爾蘭咖啡酒         30公克
$ o) D9 n" Y1 a' U焦糖胡桃：' g. N. M4 e: v5 r# k( S  w7 y
細砂糖         50公克
" A: q) S  j+ k7 `* p9 E1 b0 m; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克
: n, X# J, S2 Q% V+ v" _發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q% k  y- U$ Q  e+ k$ \' ?
胡桃         130公克tvboxnow.com* f1 V8 ]2 p# c5 }
裝飾2：
5 e( i- S; H- H' Y. ^8 W* Mtvboxnow.com開心果碎片         適量
" |, o: q. v/ Ntvboxnow.com巧克力         4片
" x* f- t$ e+ p& l  ^3 Dtvboxnow.com熟杏仁果         適量tvboxnow.com  L; ]* I2 r1 n2 K( O/ Z/ M) m% Q
紅醋粒         適量
6 o* I' r9 F; t9 ^, d0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x$ F  E: b- u- g' g! q" c5 _+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( h! F$ c+ _  K' p! G% z7 E
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
8 p0 s5 k1 {/ q; _8 {, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a& J/ N: D" p/ E
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
- l0 t$ \8 t% Z5 a" Y" ptvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& y! e. F% [' Vtvboxnow.com5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, Y( `& V; _3 I( b. ctvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
! S' g+ k2 Y& g! h! E, U7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
: `0 M# m6 L) v5 \; @8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
5 i: g! t) T' y/ `3 d- ?# v公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 a$ n) ]) c3 O2 E: Q
【備　註】
) `2 o5 \8 F* q( G公仔箱論壇長30公分／1捲公仔箱論壇+ ?! H, v$ `$ Z# u# d4 K
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。' T+ _! r- k9 B) }$ R
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

- k+ E4 J- n1 \6 H- g5 r巧克力豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb' D$ K, B" @* l% K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  ^. l3 g$ u8 N7 I
蛋白        
' u/ N" y/ W" |4 A0 Y$ D100g公仔箱論壇! \; \2 t" W1 f: z7 h% B9 ?
細砂糖1        
9 b* R) `8 q9 n! V$ j1 T+ `3 mtvb now,tvbnow,bttvb20g
9 q/ g& G1 G* E  _0 ?8 S/ E/ f蛋黃         tvboxnow.com  }+ ~0 y& W  O$ L" L! R
50g
3 X4 z& f% m: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
6 x. z2 K4 F9 P/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
0 i4 T6 j6 x6 D1 V  Q+ O低筋麵粉        
# {. e' w) F- w- j3 j% p" _- o" E. z100g
# U6 C5 e1 V& S+ j! B2 R公仔箱論壇鹽         tvboxnow.com8 E, O+ I0 k: d6 \( G, Z5 P+ {
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V0 y; }) Q) ]
牛奶         公仔箱論壇' A! k0 t1 j% J
25gtvb now,tvbnow,bttvb# C  |7 B6 q, I( L
沙拉油        
3 {5 K) `" Q0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
- Q# O& R3 H+ j% ctvb now,tvbnow,bttvb發粉        
9 X; B: U! R: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 ]8 [+ t, w! T3 V' L1 P
溫水         tvb now,tvbnow,bttvb+ E3 [" B' D5 l7 T+ H4 A2 \
80g
1 @% c* f% A  L0 G) F  a+ H# u公仔箱論壇可可粉        
  N( V8 h/ T, e; ?. L5 _1 z20gtvb now,tvbnow,bttvb0 Z5 c( c4 L7 D. e
小蘇打         tvboxnow.com+ R# u% X7 d: J; r" I) |- z/ B
2g
, Q8 t5 N0 J$ E. Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         tvboxnow.com4 L$ V- L8 G/ B
150g
$ m6 }( K- N5 F公仔箱論壇巧克力米         公仔箱論壇4 U1 D4 r5 ?2 W# S5 ]
50g
+ V5 Y! }0 Y) w公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇6 }4 R7 T5 }' W4 H, j
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 A0 B  V8 N$ U, c& B
        tvboxnow.com6 C( ?1 k) u' n2 ?) Y6 ]; h4 E
【做　法】
2 ]4 d- z" T% s5 X# [1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。tvboxnow.com" J2 s" J6 Y9 U9 C/ N3 \  F1 `
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
+ U$ U  L, C5 G4 Qtvb now,tvbnow,bttvb3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。tvboxnow.com1 H+ t! C' {0 a5 j- c6 Y8 m# {1 ]! x8 o
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
) V" h1 c" p) N5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。tvboxnow.com0 [6 R( o& M  P. E; u
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g/ ^8 F! ?7 N, a
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 Q  t/ A# b1 ?& V, J0 ]tvboxnow.com8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。$ x* K9 k) \1 h
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。