BeiDouChef

3 D& G- Z: I8 Q: b: O: k7 f: m6 Dtvboxnow.com杏仁全麥蛋糕; x& o8 [# s) p. u  v. Z: e
【材　料】
7 e0 t5 Q6 G: y+ G. G/ f全麥麵粉        
; t+ R' J/ R" e( {; I5 Utvb now,tvbnow,bttvb400公克tvboxnow.com" G0 \1 i: u& j4 B+ ^' d* u
低筋麵粉         tvboxnow.com4 c" [/ y3 _8 h! u
100公克8 v- w% J; L, W
杏仁粉        
" G8 K' k/ F6 g0 X100公克
, Q" k) H; J1 c; P7 Q, z% o: M糖粉         & c& g% C- W, W& U
350公克
! B! I6 Z% l& w0 f- C1 g) z泡打粉        
; z; I7 Q/ u% G1 b5公克8 a2 p7 u; I" g3 \8 e  J; o" r
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) E- h6 S0 g3 p  s7 `  w8 z' }$ h. P
350公克
8 w0 T+ J0 @% G8 q; o- W' W0 g, @奶油         公仔箱論壇. f5 ~. t8 O6 k) G& D) G3 m5 Y( z& p
350公克
  b8 V2 g; j7 u5 O  y" Dtvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% V% N% S1 n! j! a8 u
5公克tvboxnow.com; d" K) B3 q" C$ D
檸檬汁        
/ K6 ]% ~% c) P6 U( atvboxnow.com20公克6 J) ^- A- A) W& A# m
杏仁片        
# G0 a+ ]; ~% p1 P9 s50公克7 s3 }( t8 J8 g" K; i  @6 p
        % h; A# o+ y7 i3 ?
【做　法】
& H1 p2 ~5 q: n% i. l公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
/ u6 ]7 n( i" p  r1 p2 v9 h+ f2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
' ^$ G, m$ V* m) O/ G2 e$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvboxnow.com3 Q' p% o4 G9 W1 `0 a' u+ R$ [7 o9 o
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 p& z$ W6 m) H1 ^3 |( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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3 Q- n8 |, C+ K9 G亞麻全穀蛋糕5 f6 n7 l/ Y/ m( B4 E' M
【材　料】
( h3 e0 A+ I3 G, U& z5 I高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B- m. I" j7 A& r" ~3 g& T, A6 H
400公克tvb now,tvbnow,bttvb+ `! \# J; l3 l, _9 p+ Z
雜糧粉         公仔箱論壇. N$ W! L* k) m
100公克/ G  `7 D9 M: G) f/ {* X
糖粉        
6 l  g1 W+ j4 o" }tvb now,tvbnow,bttvb500公克
9 N6 C. \" z2 p" c( P公仔箱論壇泡打粉         9 U' J& C7 {* O! L& j/ }
5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ N. c2 |+ h( B' @# M/ N
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k- B  U0 Z$ K6 ?9 f  E+ e
500公克5 B7 M7 \2 T  |* E7 a
奶油         $ ]8 R! H+ L# Y2 R8 w
500公克
  N! G0 {; g+ G+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         2 L  ^0 q6 G" s/ y7 K' [
50公克
: Y/ q. p1 s0 [公仔箱論壇鹽        
5 r) q. [! w6 Utvb now,tvbnow,bttvb5公克
( i* j9 f* P! K% a! |tvb now,tvbnow,bttvb亞麻子        
$ Y$ P$ G, p: _! S6 Utvb now,tvbnow,bttvb100公克tvboxnow.com4 `, d: T) S3 K, O
        * n  y7 w$ [3 b1 B0 o
【做　法】
8 G. `; G+ ]) f0 L. }- c" r4 c& s, j公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvboxnow.com/ q9 l' \- k" ^5 K* y
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l: s0 F' A: B% m
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
% H( H. F% X4 F( N$ s4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
1 }; P' N$ s, n' Ftvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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: C6 v8 t+ q% F6 c
櫻桃巧克力蛋糕2 n3 F8 l- c2 A0 C  ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ c, }& X# q" Y2 D
高筋麵粉        
. ~) r! I" O" o2 n9 L0 @0 P% S, h2 ^6 A公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb. H; E7 q9 ~. O# g  o: N
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb: V. H; Q) o, V
20公克
/ l) h  p  g( o( M% Atvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvboxnow.com/ p( Y4 D( r1 o) O
300公克公仔箱論壇: k6 l0 S  h6 `
泡打粉        
; x% E( D# M9 ~7 |6 z! ~tvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^& i/ s- G0 g" z
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb5 P! p- X) u3 L, j) ^% V
2公克公仔箱論壇0 B  n/ J6 Y9 W$ q) q0 B: c2 j
全蛋        
8 b7 j; g( j. c1 i9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvboxnow.com4 P7 c# V  H# S- {
奶油        
$ N1 Z6 a# x0 |5 T9 |250公克9 L* @. N$ `7 `
牛奶         tvboxnow.com0 }4 O6 {  S" o+ C" C& q
50公克! p2 G: ~% Q) v# k
鹽        
/ n# B+ ~1 H( B( ?8 {: jtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 M( t# \2 q) D3 S, ^4 C/ Q
櫻桃乾         # w' u0 W0 o( ]) }4 Z+ `9 f: ?9 A
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c+ L9 V, w% {6 o8 @
葡萄乾         6 X- U, f, w  R) z4 d& e0 M
50公克
$ l- _0 i  e* W; `) ^蘭姆酒        
' R! z. {" i( P  y5 V7 o' F% F& Ltvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇$ g5 R( r/ Q7 \1 q5 f- I" A: H
       
0 K: D! ]7 R: Z( ?! W1 M; k: ytvboxnow.com【做　法】
1 J2 h& S2 v. H& D" J3 C9 M1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
$ ~5 B% M: \# }) e! v  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb: t$ E7 |: N5 R8 O
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。. m1 ?, S5 u  T+ `' @% M9 n; B
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvboxnow.com8 V! @2 U" N/ _1 I& X
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。  r" @4 d  _; H' S
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
* d  ?% y' J7 {% [$ Y6 \【備　註】
1 a- G3 A. B1 h% m+ `; w5 q公仔箱論壇份量：650g水果條×3條

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0 D$ s  C: F, ]! H4 n8 A公仔箱論壇香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G3 n; L5 G2 ]! u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# C3 G" P, s5 {% _7 E2 a+ T
基本原味蛋糕體        
( `- C- c0 V& a( L- U" p0 Ytvb now,tvbnow,bttvb1份tvboxnow.com0 @3 Q5 Q5 x$ z  H+ P5 b
香蕉         + [1 _' t' I: U3 [- Q+ x
2根4 t# _/ T5 i5 a4 X' E
奶油        
' l7 w' a' m  Z30g
2 u# o2 T1 \0 b7 u4 G鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r- e2 [& F" J! E3 A. q
適量tvboxnow.com6 u2 r) g" I& b! Q
苦甜巧克力         " a/ y( v  [7 C* @
100g$ i& t+ r7 W) G/ P* _2 M
鮮奶油布丁餡        
1 u* o+ p9 Q3 I9 P80g/ Q( d- L4 n( {; T% h
       
7 m: g5 T6 M5 {# U2 H: D& mtvboxnow.com【做　法】
* u: K6 L" `1 j/ ?4 F% ^tvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。( N5 i& A) P* N# e! Z! p, q
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
3 ^: \% w7 F+ B' V: Y4 c. r/ D' R公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
% `/ y0 I6 b9 o3 g- J% {5 ?* w1 N【備　註】公仔箱論壇' L% Q; i. R6 ~. Q
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb  A5 r" V: @0 @. p' C% k
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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% R7 L' i' [! ]/ |8 H: z
水果天使瑞士捲tvboxnow.com4 G* @, ?' _4 \3 S& p
【材　料】
8 S3 {9 s" F% v0 l& S蛋白         tvboxnow.com2 F! u4 ]# L& c, X( ]: u: m
200g
3 z' z# g$ o# X; ftvboxnow.com細砂糖        
  W: d+ v- a0 }4 t9 x9 ntvb now,tvbnow,bttvb120g
. c8 X6 p- \' O6 M) rtvboxnow.com鹽        
/ q3 }- T  h6 y# G* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇0 u5 x, n& p3 _/ M0 V. U, d
低筋麵粉         " J" K* W5 p8 `: o9 m; H
90g
& X. Y6 n9 P. c1 G( p, D# y  {塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb) F, S- o# y+ b2 a8 e' |8 m
2gtvboxnow.com6 \* c# t$ k/ k* F
蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb) k% V& s- X# t$ A4 f# o! {
30g公仔箱論壇* X4 z# h7 ^) b9 E& o+ ]
奶油醬        
( Z; Y1 k. }$ v- Y% {150g
1 J& g& C& t9 i        tvboxnow.com) X7 _) x4 z0 X) W9 L- G
【做　法】! M! U0 n' d0 W
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
% n- k) K. M& v7 b  M- m2 ?4 n2 O公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
" h9 t& {  G% Q3 w, {- o4 W: m8 p% x. y5 _公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
2 A# v+ w: r$ W! U  k' J- R4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
9 Q( d7 r- u& n7 A+ b: L( l公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" v  K: Y. w" L4 Q
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 r$ W0 g4 A5 s# t% J7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 K' V) a/ X6 ctvboxnow.com【備　註】0 z7 C/ b' x# J& u$ ~0 G
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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, e1 W, {4 h" w) ~8 ~6 q" {
檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& D' A3 f# d* Y) ?
【材　料】
5 s. Z! Y4 X6 \% _+ k) ^0 d, C7 I0 `0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
/ J7 Q1 h! w. K* [' C; ntvb now,tvbnow,bttvb170g
/ b! Y" C" L* |- i* n8 g' i  Y細砂糖1        
% e3 a7 x- F, n4 M5 Htvb now,tvbnow,bttvb85gtvboxnow.com5 K8 C% h. g7 o* `2 y
蛋黃           V4 j" n' ~' x& Z1 _$ H
85gtvb now,tvbnow,bttvb7 A, x5 `9 q3 {% k, ?
細砂糖2         公仔箱論壇  E4 ~3 S' {! {0 Z- J. b
20g
' x; t; @5 J( ~: v: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 \5 O5 F, C4 Q: c2 c, z( I公仔箱論壇1g公仔箱論壇- V' |( P$ h: g  p
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, h) L( u4 m, a
40g
% H8 c2 J1 T8 h% H. H* G  F! R/ Wtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
# V5 j% S9 [" |" ?& d" H; F5 n8 P( N4 }20g公仔箱論壇# f: M- z7 N" |/ l3 O7 K
低筋麵粉        
" _8 V3 s; a. `3 a; I85g
, n9 N% {8 B! h/ T$ A% ?tvboxnow.com發粉        
" y: Y+ s# @* |2 _: i+ k公仔箱論壇2g
" w! ]  M( V" f: c$ j+ f; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         公仔箱論壇; y7 g/ @) U0 M/ o; x! l- r- J, q4 ?
15g$ e  G( u+ h, Q+ [
檸檬皮末         tvb now,tvbnow,bttvb7 i2 ?! T( K; }7 k5 K) Q( J
1大匙  N. X1 L' G+ V6 [
檸檬奶油：
  \$ ?( J4 T6 X3 T( c7 h& D公仔箱論壇檸檬醬        tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 |' \5 A. M- V
適量
% l( T7 N! o& w: N$ Ntvboxnow.com發泡奶油         2 f5 N0 r/ J2 o0 e
100g公仔箱論壇7 p$ i8 x8 i8 ?7 }) B
        tvboxnow.com7 s& c" }+ t  c7 f8 z
【做　法】
: D8 }- w. n( H7 N/ [5 b1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. c5 {! `% f# t2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N3 D! _$ p+ G- o0 ~! g
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
  r* W+ G2 ], Z: x( e% W6 s( d7 Stvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com% I( `/ Z- w* c7 ~
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
. z  b+ Q8 F/ b8 Z7 P公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D! d# c! ^( L" g+ g/ V
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

1 ~" q. m3 F: U  H' K& x0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲tvboxnow.com: g- `7 k6 ]& F0 V) L
【材　料】
% ~5 l2 ~! S) `草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~% `" h0 ?' N: t
20顆
4 G' r0 D8 v, P: ]3 F* utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
, Y5 e9 m: f% M" e4 w5 ~4 l! R85g. Q- D. ?/ L3 [! w
細砂糖1        
. ]. q  s) o( k20g
0 Y7 H4 e8 g" x9 @  i' v蛋白        
: @7 s% h0 Q3 x! P. q170g
  `+ A$ c. H' t公仔箱論壇塔塔粉        
* V6 ]5 p# X0 t, B公仔箱論壇0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e, Q/ \6 x% A% }
細砂糖2        
3 u& x5 o1 x+ z4 \% n& g85g
. n0 T) c. J0 z9 B公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f1 r8 v$ M# m; |
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u& c" K- B0 G: x* d+ z
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb% }1 Z7 Y" {4 m7 L& x( \
50g
) A! t8 t7 g5 \; g9 D5 ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
. x: l% O1 _5 ]9 _0 q& O公仔箱論壇85g公仔箱論壇& T6 L5 u1 a5 _! b! U. V
發粉         tvboxnow.com' J7 ~: a) }$ I# z$ L
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b1 c' ]8 e2 P; k
鮮奶油布丁餡        
8 N! I9 s6 F% otvb now,tvbnow,bttvb300g
+ A9 j) Z8 J9 S0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
$ m1 W5 \9 a( d2 m100g
( f- K7 q' D5 a8 l& k% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com0 J1 b8 b' s. n6 w, `8 ~) V
【做　法】
% E; z; w! p9 }; L3 atvboxnow.com1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。# P7 a' \6 T8 c" b! E
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
2 I; I% r' u0 u2 u# P  V+ stvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 K  j0 \( P7 I3 I4 P( Y4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
  ~( n9 Q$ p( P; P  Q8 Wtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
" J* j* A4 l' t# |% z9 a公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
: y/ K9 L$ D* X$ `/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
7 B* q( h- S! l" u( l) e) q, D2 k" l8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
( V0 ?7 Q1 Q9 E; v: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  W# P0 t+ c8 D! |3 v7 X% Q公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇; C* f# P$ {; b8 P8 o
雙色櫻桃瑞士捲# W" r0 a/ I2 g' @; H
【材　料】
. g, Q; E4 v) m- ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvboxnow.com' d/ \! E9 k, F
170g
3 o. A& F5 G1 i* Q- E* S; \蛋黃        
) w; o" s, |! `" z. C4 }85g
' A- W7 S& E- J. i. ~4 t& L公仔箱論壇塔塔粉        
8 r" Z3 t2 ^# v' T7 f  _9 x" H4 b* d0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [* Y- @5 s! U% e' L
細砂糖1         tvboxnow.com1 F8 {" r, A1 H# q1 g  x
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E3 B8 b. p* I9 ~  T, ]& B+ ]6 e
細砂糖2        
) [# U; T) \0 S$ A1 atvb now,tvbnow,bttvb85g
4 Y% Z, p% Z4 N( Stvboxnow.com鹽        
, X5 {: i. m- B! O: l$ U& ^1g& F, ^# ~/ d$ p3 P, b3 X- ?
沙拉油         ) p( B* W& N% z4 L8 l
40g
/ ?5 @5 u( q3 [' _公仔箱論壇奶水        
. J" Y' M4 }* vtvb now,tvbnow,bttvb40g% I9 ]5 z4 ~: i# C8 }9 ~4 q
低筋麵粉        
( K( n+ E, d$ w  K7 h  dtvb now,tvbnow,bttvb85gtvboxnow.com; x4 Y' D' S* i* P' ~& G4 k
發粉        
7 q2 U" b8 b/ B, {: Z# O! Q2gtvboxnow.com6 m. k# H) i, f% Q, A1 C
紅櫻桃         tvboxnow.com8 s- e4 `, m: v- w
適量, F' {# b4 w( C; J) O
綠櫻桃        
; H, i: z" \) M# O! N8 Q適量
# @0 h- |/ @* j0 q" @3 g( e3 P$ O* w糖粉         tvboxnow.com1 U1 t$ b2 Q3 n8 t' a! S
適量
3 c7 ^, k8 J2 k# z5 @9 A       
9 D' F2 i  ~6 a# `3 ptvboxnow.com【做　法】; M. F0 j, |5 ~4 Y  n2 q9 z7 i9 `  O
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 X- z/ c0 L+ l. m& F
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com- L, [( @" M- U" X/ U5 H; k7 L* V
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
) F; l) ?5 f% n/ S; d) D4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。) W: \8 `! H2 ]1 ?: |( h
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ d* Y7 F* @' ^0 q6 x$ }tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com8 l( `8 S: G, K* b1 B- i
柳橙瑞士捲
/ m  n) h( Y1 s公仔箱論壇【材　料】, m* L3 ~7 z6 E2 k
蛋白        
% p! Q& p3 c# `2 z170g, _% |8 T7 o4 `7 W
蛋黃        
4 P, O. E* S. z9 W9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
! Q* _8 _) i0 |  H% ]  a/ ?5 e塔塔粉        
" F8 _1 R0 P" I% K2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g& u5 e% F  U. ~$ |' B. c9 d( _
細砂糖1        
9 O  v5 ~, I" u0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
& i/ c$ K' |' L5 T9 D細砂糖2         . n8 A) F; \' T  W
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z/ m9 M- G- ]& W  t/ X
鹽         tvboxnow.com1 h4 L; _) q" h/ D0 ^: F1 ]
1g
, N( [* i9 D, Q1 Y" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇, c( J1 r( q/ c1 O% {9 S) t0 P
40g公仔箱論壇; Y) W" T4 X2 u* y% e
水         公仔箱論壇5 d! v+ d/ G% h) y0 |. c
250g公仔箱論壇' l" w; T7 c" Y5 W. f& I! O
低筋麵粉         + ?/ r7 U% d! z- A4 A& I! n
85gtvb now,tvbnow,bttvb7 o" y0 ~% v) r& H5 T9 [' K
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb, J, O* {; k$ e# E" y
2g
( m) |  ~+ ]4 I5 u柳橙汁         公仔箱論壇. ~: A: ?" F. d  K* J' J" D/ k" Y
40g1 b% ?8 \+ s2 E; w( [5 g) j$ w$ j, U5 S
柳橙         tvb now,tvbnow,bttvb) n& t# _5 N2 {; G
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R, v; d1 h0 f( b) {
奶油醬         - }- \% P( z$ q% A$ `/ y, C4 A
150gtvb now,tvbnow,bttvb) w  |. F8 |$ n& `3 _9 Q. C
杏仁片         ' O1 n: T  L' R
適量9 v% \! Q' g! w; k
        tvb now,tvbnow,bttvb6 i4 j% w! E, j6 e0 J  ~
【做　法】
. \6 k- I) K7 k+ n5 r8 `) A1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvboxnow.com7 d9 N  q+ Y6 C1 q, A4 c* i
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。; `5 w0 f/ W% V) f. C
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
# G( c+ s8 O; Q# G5 {+ Wtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E  D9 |0 T8 f7 {6 y( V
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" p$ Z  n0 m0 i7 T
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
; [9 Y7 \" ^2 a) |. b- s$ @) K7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

. X& ~0 v6 {2 ?. n. P9 O/ |
藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |* A4 b) j: P7 ~4 _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M# Z7 m' A) Z
基礎原味瑞士捲         6 L7 \$ R3 B' }: m. U2 R% U
1份
. v" u$ V( b0 q- ^) N吉利丁片        
9 |+ C7 H$ B2 utvboxnow.com6g, |2 T/ Z$ d8 I' l$ x4 e" i7 _
冷開水         公仔箱論壇, G3 q( E% e$ Y
25g; _) i" v4 {4 y" V! s7 Q9 l1 S
細砂糖        
8 N+ d5 m( f  x& m: D30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O& |2 c! L$ N! _
熱水        
" C: A' P4 T! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g公仔箱論壇* ?- b, Z. c5 I' W* S4 r: x% \8 q7 N
檸檬汁        
" @0 H1 H" a- w- q( etvboxnow.com5g
9 v; S7 \$ O/ B0 ]tvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒        
" D6 H+ u5 d* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
+ g( y; Q( m" P( W( i1 \2 @6 `2 ~鮮奶油        
. a" R* s3 y3 T9 x) W. @1 R) e# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gtvboxnow.com4 X/ m' r4 M/ U
藍莓果凍        
" Y6 m3 Q+ ?, A8 V3 v% f# i, O  ztvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* g+ N9 F  c: e. Q
       
/ g9 X; p6 B- F  ~7 w0 {6 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】  U) H5 }8 n5 D- T
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
$ _$ w1 J2 g6 f9 ]% |( n' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb4 `& I. T+ N/ J7 l+ Y- W
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 N( T' k4 b8 [  y5 a2 v6 [
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。tvboxnow.com+ S  w) o% \9 D
【備　註】4 t' D. B. v+ B7 n0 w. K' p. ^+ a
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
3 ^: o2 y# O, ]# ~! j% W蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
1 R9 }5 i4 t9 P$ j. O! {公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
" N9 o& H+ ~$ J4 S( ?# M公仔箱論壇作法：
: x* w7 H# y+ e1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
+ w. X1 N" Z) G2 D  e, Etvboxnow.com2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

/ q/ P" W8 C6 `' D# _tvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲
* w: K( _  W0 i7 K7 atvboxnow.com【材　料】8 A# |9 b. u. B$ _  i, z- ~; z
蛋白         # Z3 j2 U4 y* K% d3 ^# w/ R3 a
170g
/ i. a4 P0 n5 V) i塔塔粉         2 R! H$ V% o7 _# `) H6 o
0.5g
% b! h1 ~  m! N公仔箱論壇細砂糖1        
* Q- C5 p% d+ g0 s4 ?: \' a+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
3 J0 ?- Q5 X* e2 _% h蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s9 `3 k& I; O3 l  ^+ h9 \
85g公仔箱論壇& x: g- X, c1 K  N
細砂糖2        
, t, x0 w, ~5 {5 y- o85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S" K- l+ j  m" o
鹽        
3 S% `/ Y: {4 x; e& E) d$ dtvb now,tvbnow,bttvb1g
( L. N) b2 [  ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
- S/ R: i: @# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
3 l  F( h4 l2 R4 x0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水        
- m( }! `% k2 btvb now,tvbnow,bttvb100g
0 H- c3 |( y/ H; j& M' Z) Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
& }9 N$ U4 l* [. v% i8 @, N公仔箱論壇85g公仔箱論壇# I, E6 `) U) R! g1 z
發粉           D1 c  W5 {+ b. L; A- L
2gtvb now,tvbnow,bttvb5 Z, g& F. R% P9 M$ W
乾燥薰衣草         tvboxnow.com( {* O8 L$ j, m  Z( ]2 @% a: y
5g
2 V2 H/ s* u1 i. }- e6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb# d# v# p: H7 g! R$ X
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y4 V0 Z4 X0 c# m/ R: q7 p4 R5 F' H% d
發泡奶油        
- U5 N( w, J' u9 D適量
- B1 Z- y# r# g       
- ?8 z+ ]4 U6 h% ]$ _8 E0 p公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇2 @* J1 @5 f; Y2 _: a. u
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
& r& Z+ R' @5 G( }9 {- `3 T2 ?2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
  e: c7 g% s8 z) H3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 b$ H9 |, T8 T% c* F$ r$ F( N4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
9 s3 h$ B" C- B5 e5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F' _4 P* F  Q* D- |+ A
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

" Q! F2 g8 d+ n乳酪瑞士捲
1 L$ |- u0 ?+ ctvboxnow.com【材　料】7 ]9 ~+ m/ u) F
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, D; p5 H$ e9 o3 r# U
170g) d! H9 F. Z; G- Z- z' ?. z: ?4 w, o
塔塔粉         tvboxnow.com. Z" H0 V* }7 M0 I' |9 C! m- ^
0.5g
3 L2 \, m9 b" u* }0 {細砂糖1         tvboxnow.com5 t4 P, I( J6 i) D  P
85g
/ v! h3 K( B/ W% Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         % d! F- J* }# y/ X7 d; T% }
85g
' j5 K, f) S# P  g" ?( p& Ptvboxnow.com細砂糖2        
! c4 ^) F' @; u* a- \- mtvb now,tvbnow,bttvb20g
$ O# V8 _3 K9 t* n. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 U1 i4 G+ n# h6 _" y1g
* i6 q- K8 C9 C+ ?6 R, ~tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
. V5 z* I* `  o) W% O6 [( qtvboxnow.com40g
  P6 H) O2 {* }8 o$ ntvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb3 R$ @0 A9 M) E# K0 P
40gtvb now,tvbnow,bttvb! _& s* c$ w5 ]% ~! L( z$ K+ ]
低筋麵粉        
4 G: n* T& v" K. t$ z  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb: d# w) {4 y8 d, O! ^2 _0 C1 Z
發粉        
4 z2 `  Z2 [; ~- ~* k% B' D) ~tvboxnow.com2g
1 S, Q2 @% B+ b: \# i7 p& Utvboxnow.com乳酪醬         + ]# B9 Y- r* A" d- U" h' ]+ v
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }# d2 ?9 g. D2 K3 [) |
        2 A. \/ Q' Z: l9 ?% a( c. F8 ~' o
【做　法】
0 F2 R; _( p1 [' B# f! t公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  U( H2 y* M0 w# g2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: W) L+ g. F& K" ~
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com2 ~1 A0 E0 y7 I2 C/ v& ]
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 `6 [) ~+ ~% w1 W% a6 Stvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) Y5 z& J; C+ `7 R# Y. v2 M# J6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v! d9 s2 }# E1 g
【材　料】
7 S& N6 \1 h' t  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
1 K) ]( T2 Y  m. u. Jtvb now,tvbnow,bttvb210g
& G; w# `. m8 f9 i1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb, e8 i6 }* B( x6 r+ R7 r- Y
2g
- K% p' P: y6 I. M* \* c  ntvboxnow.com鹽         公仔箱論壇+ W  G& V5 V6 Q/ x% ?# V
1gtvb now,tvbnow,bttvb" m7 K$ d3 J( x3 J+ @! s
細砂糖        
/ v1 F4 I& `( d( k7 o) V" wtvboxnow.com120g
- ^& b8 ?0 ^; s3 A$ q- w9 Y低筋麵粉         . U1 G( q# ]' s  b3 }* C" V, u% k
90g6 m4 G5 z0 o9 E4 ~; D* Y# P
抹茶粉        
8 z) B' a6 t3 g) ?0 Jtvb now,tvbnow,bttvb10g
) @/ m. k6 j7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb. b" w, l3 \3 f) s7 z
50g
7 T0 G7 l% J6 Y& m  `* C8 n奶油醬        
( N/ e. ^, s! g4 S  g60g# f4 z, [% ]8 Z3 B" q/ o' f
紅豆沙餡        
9 f7 @, h* q5 W. t  D) ftvboxnow.com100g公仔箱論壇" `( D8 ?( f9 P6 b- v. h
       
4 t- s, v6 p- \; r- ?. E$ ?: u1 p【做　法】
" k6 y" M3 h# m  B- o( X4 ^; H7 w公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvboxnow.com6 C6 a, e3 F6 @1 `% M/ }
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。0 V, E" V0 H, |# Q. O# r; v
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
/ E7 e: w6 V. A5 @8 T+ O" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 y  X, }0 |& Y" v/ ?3 \* w$ Y5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
4 a, r4 ?3 U: M4 i( L1 ]( e3 L2 S7 qtvboxnow.com6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

% T; o: w7 |# d( W

# d; P) n- g% }" N: g. A- b3 k! ^tvboxnow.com5 z9 @, u" e' k3 o
芋頭瑞士捲
% `$ P: n; p& e& R$ jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y. D% U. n' f/ K* {
蛋白         
1 T5 h# g" g  H- g6 m/ J9 q170g
" G" q" b5 }" ~6 a8 `6 r8 l7 v  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇* `( X4 e0 w+ {: T3 Z1 ]& _
0.5g公仔箱論壇1 H& S& E7 i6 A6 m4 A
細砂糖1         
9 @' {1 q( t2 r% g: f  ttvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H1 u) H) w; M2 M$ T+ h, p
蛋黃         6 o6 A# l9 O; V: N, j
85gtvb now,tvbnow,bttvb5 {; o! A4 {, B4 b0 z
細砂糖2         
, D0 n$ z, H6 \0 H9 q, W0 C5 gtvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb* ~7 ^, R2 k9 i1 t* W5 Z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 z- [9 [/ y' L- o
1g公仔箱論壇* e% V1 F/ _1 N+ h. N/ u/ Y0 g8 [
奶水         ' ^1 b9 o& |* N/ z7 ^" S. d
40g
) d6 s( t# b( H$ t" B$ C5 u公仔箱論壇沙拉油         
1 Z5 E, X# e  W" ~2 u公仔箱論壇40g
) e( n5 E/ n5 r7 p8 Y低筋麵粉         
4 w: H# C. }" q! j" _8 ^: M公仔箱論壇85g
' L& p. s% a  ~  M# ?發粉         
6 ^4 P' _5 n5 x$ H+ {tvboxnow.com2g
0 ?* y3 ]* h( m# j% utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 p" A2 g5 `: X2 c) F2 B7 K
100g公仔箱論壇! k) c' s# O( L% t+ f( n. Z/ ~
芋頭內餡         % W6 e: P  v0 x7 `4 v
適量
: \  |' L+ }9 [9 @9 }; ~tvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         公仔箱論壇; J, m' a) l- e3 C9 ~- `2 [
適量2 c7 @) p8 l  O2 n# A: V2 K! R
        ) R* ^6 ~$ Y+ D% S- L8 z% z
【做　法】tvboxnow.com/ D- i5 j" ~! t7 W) d
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
0 y, A, A" _- X# }# d2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: R/ Y- o4 M* |) Q% \$ h7 c* H' W3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。6 ?5 |6 _8 m( u( n/ L% C
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。# W: h3 n  a; y& S) i* p, X; }7 i
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。' k1 P/ b2 X" _1 ~/ J% ^: q1 O
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
. I* b' Q6 f. v/ t+ ~, Stvboxnow.com【備　註】6 }$ z9 {( `) W- f- o) H
內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w: f, p, Z; p5 }- O
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
% N+ H8 ?$ U$ G. ~  `( [3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
, G/ a; d3 I/ F! \1 [公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。. N1 ~" g6 P; a& {
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
9 r4 W- o' H* c  g3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。tvboxnow.com" L  G) V3 l# F  l: R! x3 S
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
) G. w% s4 u9 i3 h( H7 ltvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvboxnow.com9 S: c7 c  D. X8 ^3 l1 r7 D; |) C/ [

2 w3 B5 z. M! f+ b/ `, w: V0 P( w' g+ P/ }. x1 w
愛爾蘭咖啡蛋糕
1 K  l5 v6 v! ~7 h2 J0 stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvboxnow.com7 l% Y  }0 Q: p( Y7 l, y9 ~! X! A
牛奶         70公克公仔箱論壇7 h  Z+ |% r. P& ?' i" d
細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 U$ i. R0 w& O% R+ p% M
水         20公克
3 U* ?; c+ a! U4 ]1 {4 i! M5 j公仔箱論壇咖啡粉         20公克
: |. I! `3 W) V, q* I2 p公仔箱論壇沙拉油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb& B9 D3 C$ t5 I+ M
低筋麵粉         110公克公仔箱論壇  V$ n8 u1 b8 C6 w( `& f# U
蛋黃         70公克  X: P+ s9 K, I5 v$ w9 ]
蛋白         200公克+ n! B& }+ L4 q. {$ n+ E- r
奶油霜：
( U5 K0 x4 U' {" {tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         200公克
, D7 w/ T& K; o) \1 Q% Wtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克
8 Z. k7 O( S7 X. U" @7 Q% o. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         30公克( H/ A1 f; L7 K6 ^
焦糖胡桃：
& |- J$ |3 O# n( _* x! B公仔箱論壇細砂糖         50公克公仔箱論壇. K6 J" i% m6 ^& U& \3 M; P, Y
動物鮮奶油         20公克
6 ~4 P' S6 ^2 B$ M, z* ?4 w- g0 k2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克
  u3 A6 `" P3 Z- |7 e$ x6 o胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# N4 k) N, t2 S) ?) B
裝飾2：公仔箱論壇# U4 J, Y, O8 K0 ?( {: w$ R0 G
開心果碎片         適量( Q' W5 c& R. Q0 o
巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb. H1 K* Y& v$ Y9 ?& S. Q
熟杏仁果         適量
+ j: b4 P9 {4 L" ]4 u/ c1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         適量
) e4 t2 w9 X) t5 F# I6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z1 o5 I8 c7 \2 L公仔箱論壇【做　 法】
# P( J+ U6 {# N4 E  ]& b1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvboxnow.com8 D0 R: m- B8 O$ q; h  W
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
/ T8 Z# H& {# x. i& q& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R# C4 w2 ^7 m- {
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ B# G  J* K0 E8 W; w9 W5 W: Stvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! e  z" c6 k4 n% f5 R/ @  C6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
8 l2 A) ^4 q5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvboxnow.com' s' Q+ P$ H! J& S3 z/ A, @6 c. M4 w
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
) e! T% D, y1 c0 B0 E: etvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇1 h0 J1 ?. @( y, |+ @; q  @
【備　註】
( p9 H! V/ L' g9 Ntvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
9 b7 m- `* w& P! d4 w  Q  v1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvboxnow.com2 i2 j3 H3 ~7 y2 `' g* I0 p
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

' u0 r% q2 r7 \巧克力豆瑞士捲
- B. q% R0 A* X, Y. btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  J8 ]+ @& B* ?, B# o' N蛋白        
8 X+ T8 ~0 n# o8 \, ~$ |! p% itvboxnow.com100g
3 u- u( [8 I5 K, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
3 y. [' G( Y% D9 G3 p% I7 etvboxnow.com20g
" Y. Q1 {' {& b& Z- g; t蛋黃        
! N# p; T+ k* b4 I* J6 v0 ]1 A2 [tvboxnow.com50g3 {' g& E7 e1 J8 F7 M% M* y
細砂糖2         公仔箱論壇8 m# H: x/ O: S! N8 L
60g公仔箱論壇" K% `4 K" k  ^3 I5 q9 K& a/ v! B( D2 f
低筋麵粉        
9 q, [1 @  o; ntvboxnow.com100g
& H9 X& s5 D4 ?1 E  e, ?( H鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- D7 h" W. o: k
1gtvboxnow.com" h" z  D5 f1 ?/ m8 r9 n, [7 Q
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb" j+ C0 m2 @" ]) _$ i
25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B) V3 }% W0 t# T5 ?2 E6 t8 G# A( d( o
沙拉油        
, s; Z4 p/ @9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gtvb now,tvbnow,bttvb1 h' B# F$ o8 |- ~7 \
發粉        
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4 d( ~$ [. {' `' y" Y+ [. o* W公仔箱論壇溫水        
1 A! e; E6 h4 K: T- B; {8 mtvboxnow.com80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j2 D( P; B. K/ _7 c; u' U2 L
可可粉        
9 F( Q2 d3 U3 F0 J# m/ g2 s$ j; mtvboxnow.com20g
# {5 Y! |5 `$ ^tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
$ I* k  ]1 A0 t' Ttvboxnow.com2g
+ t1 U' ?# B8 k6 d! A8 c& l9 a4 P奶油醬        
& B  g% T3 i0 H; l( i( p. v150g
% n0 x& E4 _! R+ Ttvb now,tvbnow,bttvb巧克力米        
  B* e5 o5 k' Y' w  B3 Y, V+ [/ `50g
8 Z  J5 Z' @7 d' |tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb. k8 t# t. `" O3 c! G6 ~. M
適量
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* C' @* z' \5 {4 E【做　法】" }9 i, g* B/ y8 a. i) M$ g3 p+ u
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
3 Z& e( R3 E9 p' p0 u$ N2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
6 Y: d4 v! H! g+ H: _& }3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。9 p, f  v: r6 q/ t9 \% Q
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
' x. P7 [6 J/ \, [" I+ y公仔箱論壇5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
$ A$ y3 g; C2 [2 G: I公仔箱論壇6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
7 x4 @) O/ w+ F2 m5 c! dtvb now,tvbnow,bttvb7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇. U, K& C4 K  y0 `' Q* X
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
* L) W( S8 H8 X" T! J9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。