BeiDouChef

) M* S) Z/ H; S5 b杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a4 _" J1 [& l+ ?3 J6 @
【材　料】
& u' k' V  D9 K公仔箱論壇全麥麵粉         tvboxnow.com- m4 @* v+ B6 z8 {5 ^
400公克
4 c- T, J4 P0 O7 f) rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' h' q3 [/ r% h
100公克7 M  E1 E" Z# c3 l1 S* @; C
杏仁粉        
) `4 u: c% A; m" |: ?tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇- P2 b! F$ C7 b9 w' ]0 H' u! Z
糖粉        
4 c" L; x/ n# Z8 z9 a/ y公仔箱論壇350公克公仔箱論壇9 p4 i, [: L. P) v4 Q8 Q
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C, g- P& z" y$ K% h
5公克3 t, Z" }* k8 a  E. Y, H9 F. s& i
全蛋        
! i; m# _- S, E+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
4 N7 \$ ]3 P. e9 K. K8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ) y# {/ }! s# u+ O6 O
350公克
$ F! A" \2 B' r; c: m5 m公仔箱論壇鹽         tvboxnow.com, E# b9 w3 Q; A# _9 s
5公克
7 T4 j, N) m% x2 N$ y檸檬汁        
: [, b4 B3 `6 A  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇3 q; Z) T  _8 X" j' G" V3 p
杏仁片        
3 }, e" w" ?, H0 l# O& Y50公克
: N2 J2 F! Y4 C( n/ v, H) S7 |4 }tvboxnow.com        tvboxnow.com" \  x, h- t; L/ B: h8 r2 _4 k
【做　法】& I. i2 W* W# R( k- |) X
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb( b0 m# ~2 G, X$ e, o
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
8 M+ Q4 k* F$ |2 D" T3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N( I% E, v3 {7 d* W, ~( e+ W
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k4 [& d+ _, M* e
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x1 o' c! J6 H+ k* S1 H: F9 L2 E
亞麻全穀蛋糕3 v5 c. F( E. N$ S/ b; N( a0 \5 P: A5 @
【材　料】
: K) B% j' f3 }1 p( L; S  g! atvboxnow.com高筋麵粉         + B2 y+ d( n1 m  N  I7 B3 C: |! F
400公克
- C0 \) E* W8 T/ _8 |  ^& B8 X* c6 V公仔箱論壇雜糧粉        
" x7 p8 ^& i$ H6 w! Utvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ l+ u: F3 @3 Z
糖粉         , Z3 Y3 x7 H% d3 K5 R$ J$ W; x
500公克
: [! H) N# s! E) Y+ T7 Z8 d0 ~泡打粉        
5 r" _0 e9 e$ }& o1 K+ R, Gtvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇* j, a* O2 p0 S) j' Q) E
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x$ r/ v* d( j/ Y2 Q& C
500公克
& ]$ ?1 G* b2 qtvboxnow.com奶油        
5 f& L( h$ |$ @2 a- a) z, y% z) x公仔箱論壇500公克
  N) |! k  V6 I+ ~. l" j% t牛奶        
4 `' b) T- t  itvboxnow.com50公克
# J# z" Y. d( `. [# e+ O; j# ~% m鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A" I0 X  z) P/ k: E
5公克( B! M, o5 Q1 @. A
亞麻子        
# V* }" t- Z% g& D: B$ H, ltvb now,tvbnow,bttvb100公克
" \; U& f4 {2 |9 I" ^* Htvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb: N- D  N1 p2 {6 Z& |4 z/ y3 ^
【做　法】
3 a, I) b" }& O, F/ _# N1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; j* W8 i) X3 j公仔箱論壇2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
4 z, d6 o3 B/ c. ?4 ~公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvboxnow.com% p# p" M$ w% k/ D
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 E! T3 i7 C$ V" ]# r& b$ s5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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! ~9 b+ H% A6 I" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕tvboxnow.com+ O# {4 e% ]" K6 H8 C/ ]
【材　料】
) u7 f! ]0 t. D4 G) Itvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( U+ K6 X1 _( ]/ @" e3 ?0 ^
250公克
3 t' ?8 b& _* Ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
/ Z: v4 Z  s3 M6 F7 u5 C1 A- K公仔箱論壇20公克公仔箱論壇2 z& a$ I$ E" W( b% E
糖粉        
) K( v) f. t) H9 }, U  A5 Z公仔箱論壇300公克
! ?& W7 X- `6 \  _5 v公仔箱論壇泡打粉        
2 [" b0 H& _1 u. Q3 s- N' x. T3公克: g8 X# v+ S! @
小蘇打        
3 w0 s+ E1 U1 x7 _3 Ytvboxnow.com2公克公仔箱論壇! @0 V' M" f/ r
全蛋        
; B, C: ?; M; F' Z7 ?/ jtvboxnow.com250公克
2 \  D! j/ x' n! R5 t# k+ i$ N奶油         ; C" p6 ~  a$ Q6 D; t$ k
250公克
" E/ S7 ~$ A% F' |) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p: b+ n% H" L/ k: R5 O; w
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i& r4 L* k& D4 c/ j
鹽        
3 Y. `! F7 x+ ~  x  G6 Y+ C' r/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
1 l# y& A# [& A1 N! i8 F" T- Utvboxnow.com櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P. N4 r% o: j9 S, B! U3 M+ v0 J0 k
100公克tvboxnow.com1 _5 o# t5 |4 H: [4 M$ ]
葡萄乾        
5 R( J# P: S/ K) U( u. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
8 R; c# `+ E5 ^% Ytvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
" [( g+ {) S7 R( I. _  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
- @% p; H- N5 a+ i" P7 P/ i  |tvboxnow.com        + j5 E* }. }! G+ v* X) M8 e
【做　法】1 ~# o$ w: a+ S- u+ K! c/ N$ c
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* W, c% U& g$ \# W6 i$ U# O# ~2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
3 V0 c2 V7 P- c  y- s# G8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r. v5 L# @7 z
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4 k( s6 c0 J5 Y. D$ s- S* F公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
- U0 t8 g. U2 Z) Atvboxnow.com6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
' X( p; o8 _2 \2 Z1 M0 L* o  k公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H" K( \1 F& F' {$ P! O2 t
份量：650g水果條×3條

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, W5 I" D5 B. j1 Htvboxnow.com香蕉瑞士捲tvboxnow.com4 j( J) @# `: r! D. g
【材　料】: p$ n; x6 ^: c) N$ U, X
基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb8 G+ q! w, {. j* X5 i) Y
1份公仔箱論壇: P; k- n2 J' M- T- n) U/ t5 F0 _
香蕉        
0 X* ~$ P" _- B: }2 X' w9 ~公仔箱論壇2根tvb now,tvbnow,bttvb' K, b9 J0 S) Q9 p8 G
奶油        
) ]8 \' _: ~0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gtvb now,tvbnow,bttvb2 o9 ^! s2 U' o0 R' @
鏡面果膠         tvboxnow.com/ d7 b1 s5 @2 P
適量" r. z# ?$ n! @+ o$ J- }' O
苦甜巧克力        
# X# E/ f4 ~1 D! I, C. n7 D公仔箱論壇100g
5 S  q* ]2 B: K: D, j; X' rtvboxnow.com鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E1 N& X% A9 F- C- v
80gtvboxnow.com" w- w5 N/ G# T2 r
       
6 Y3 Q; ?# M) V+ H) }  d公仔箱論壇【做　法】
; f2 u1 T$ y- W% _  [1 d2 k# M) Mtvboxnow.com1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
- |! B& R1 D- g! ?2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
. d9 k$ y# o# W5 m- u/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
( \+ w5 J+ ?! j# K/ H" ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ |# O) ^- A7 M, e) U/ b' t* i* t原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb: I6 v, F7 P; `
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 y$ i- Y7 y3 D/ {" w
水果天使瑞士捲
1 ^6 L1 @# ~+ A# r; q4 Y【材　料】
% S: S- L0 r6 y1 a; j蛋白        
: C: U( q5 W; l/ u% i& [; b  Q200g公仔箱論壇4 l0 @* p- ?% q. g) }% j! }" o
細砂糖        
; t& ^2 j& [" A# ]7 H: Itvb now,tvbnow,bttvb120g2 X* }, {- ]0 N' ~; r/ G3 ]
鹽         + f6 z( a3 j+ J4 z$ [6 l& A
1g
$ d* J1 ~# I9 G$ _tvboxnow.com低筋麵粉        
9 v0 ]5 d3 W6 o2 A$ {2 i$ ?90gtvboxnow.com) `# a3 @7 `% b# I/ ]& B9 ~
塔塔粉         ; w( g% p: Z3 z) \- [
2g
" J  e  b+ R3 j  u) _+ U蜜之果        
4 [6 D0 n, U5 `- u% ]: b, f30g# n6 ?; V9 a9 x0 I, h( Q
奶油醬        
0 l+ H! P5 t6 t3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
& d" a' G: U; Q. W6 j) `4 n       
$ v: t5 q0 h9 K) Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvboxnow.com& r$ A; ]; S: u0 f, c
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇% u  d) U8 v2 V; G- j) ^# x) I3 E
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
2 i( |' @" w% J. u  y( [4 I) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。; x  f: n0 k8 T( W9 N2 s
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
7 O* t$ \+ v7 ?8 H8 P$ B, R/ q; S5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
1 D9 V/ N8 y( n8 p- l# n2 O3 Jtvboxnow.com6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J7 N0 `- [- D. Z- Z
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
( V; _7 b4 k# q公仔箱論壇【備　註】4 m/ A9 V, J# T" ]3 Z
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

  \% ~3 ?/ q; w& D6 t" v+ U2 btvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲
* V5 b/ g* I% ]9 C0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( S: Y, B  y) X( ]1 e5 [* s! y) O
蛋白         ) _( R* ^: J8 g& Z
170gtvboxnow.com4 v6 |! z/ ~3 S. S2 l9 o0 @& y
細砂糖1        
: z# ^" M. c0 O, X' I85g6 j( w; E  P4 i6 O
蛋黃        
$ Y1 f2 h, c$ E* rtvboxnow.com85g7 [2 a3 r* \/ {  a
細砂糖2         tvboxnow.com" l* B3 Z* K! T. X2 B" c) \6 Z, ^/ m, \
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B2 _1 V9 ?- c# N
鹽        
+ V& p. g. ]  q$ S5 ^tvboxnow.com1g
- P; j8 X" A$ P% w' {/ I: l- itvboxnow.com沙拉油        
4 V# @. I7 |% a+ ftvboxnow.com40g
6 j: V' V$ }. A: T* l" v4 b8 ]) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         * B. m. y- |6 s9 J2 ?
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L6 o% _( |2 O) D* T! k  E* |, }
低筋麵粉        
+ {) v( c7 q% ~4 a9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇$ ~5 K  {* e/ G2 s
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v! P* `1 R- S7 D9 S
2gtvboxnow.com/ K. e& w3 p& w( C" w! q0 U
檸檬汁        
' g. l- B/ }( A% S3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! u; q4 B; b" E
檸檬皮末         tvboxnow.com8 R9 O: b5 ?; a0 L+ v! R
1大匙公仔箱論壇. @$ W& ?# @! f) Q
檸檬奶油：公仔箱論壇- X8 i  ]$ p+ T8 U. k
檸檬醬        / \4 m5 K( |% V: J: o! S' t$ S
適量tvboxnow.com; }) K$ C) j; D! C! G5 A. E* b
發泡奶油         3 D1 G& T5 F9 P
100g
( D! M6 u# s! H% `* ~7 m% ?公仔箱論壇        公仔箱論壇& Z4 J0 r1 [/ C8 H* F
【做　法】公仔箱論壇( D; I* N; y$ e! f
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 Y  _7 n( n3 q0 c5 ntvboxnow.com2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) c( l! z4 B( z4 A3 R. a8 K( ?6 q
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d* ?- N( [8 m7 z6 u  k  q
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r& P" c' b" j$ p
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
. m! M( R: o8 k& C, z" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。- u& R+ b. ?& ?0 g* n
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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8 I. B. k# {6 T" ]' btvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲
- }, R1 n  e8 D. g2 D3 J【材　料】
" Q' P9 X* j2 g: w. f' V4 ~  k% Jtvboxnow.com草莓        
4 q. I. h$ N. R公仔箱論壇20顆
: K- _  J6 L6 W& `/ {7 D3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
# k- [, F$ ]# D, O, P) p' p# [4 A, Ztvb now,tvbnow,bttvb85g
# Y! o8 {. O4 a9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvboxnow.com+ }  S" Q  N2 g( v6 U4 F8 t0 g
20g
  o( A+ O8 k5 U蛋白        
* V: F7 B- V2 s8 v) Z170g
" @9 E7 y2 |0 ?" E! d; k$ ctvboxnow.com塔塔粉        
# `+ H$ a  ~( ^1 x' {! d5 ~- g0.5g) T, @( P( ~1 Y  E, w8 f
細砂糖2         2 l! e7 R* u3 B7 U  L# G
85g8 c' M5 U& G# C4 |+ i
鹽         ' ^1 E3 u& [9 S' \+ @/ Y
1g1 [  [0 e) Q9 h8 G
沙拉油         tvboxnow.com4 N: w0 _0 W$ @; F7 M0 }
50g
4 |' m) E7 H. D: [) d" s+ \tvboxnow.com低筋麵粉        
+ ?' D; J4 `  h公仔箱論壇85g, s) j/ d: B- A+ z2 j0 S# x
發粉        
2 a8 H# b3 V# ^8 L1g) l" W" Z7 \6 t0 d0 {3 m' g4 ]
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb" x' A) H6 J+ f* g  H. Z6 V+ V7 x+ `
300g2 G, r8 q5 F  u8 e
鮮奶油        
. `( T+ ?- y& Q+ c5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x0 _- h8 j' ~0 W+ `
       
1 A8 E+ ?! L, s( ~1 l" `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】, x( C. e. a+ g2 r, B% h2 q
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ T  ]" d4 z* [$ U* x. I2 l
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
+ R! O0 t% r. X' C% U* \0 c( mtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5 F8 q0 W7 c6 ~
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
8 ]/ t! m& @% ztvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇" h2 A$ H8 a8 ^( G8 w
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvboxnow.com0 T+ N" [8 Q! j+ E2 I8 y/ e4 V
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
) {! N3 ^+ Y. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇! A5 J0 l) s6 y" q, p
【備　註】
* t6 P& y  z2 d- f: Itvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

" A# d  H( o% A. A/ S公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲
& ?& f! t+ A* c8 t- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】# W. `+ \7 [7 N4 l% j, m, s0 {
蛋白         + n7 G& t" e: D
170gtvboxnow.com; X6 n7 j! O( z2 a+ U
蛋黃        
, u) B; R! U& R$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
! @/ W$ l1 f, k9 n) a  t' t9 U; C4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
" P* E8 m7 Y4 d! {9 W3 ~9 t' `8 S公仔箱論壇0.5g
* C7 {) X# `7 R. B5 l細砂糖1         4 u# _9 B  ]% @! m# T2 e' Z
20g& I, l2 C2 Z0 V6 ^/ j: O6 F/ h
細砂糖2         * n( N& W( Q$ ~! F9 J
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h0 y# q$ r8 s5 T# p6 y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 N  a) O1 |! U1 f
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q: N4 J5 o/ \; a; x
沙拉油        
9 D5 Z  e( W/ [( v$ Y$ [tvb now,tvbnow,bttvb40g
* E4 n1 f0 c0 N* |tvboxnow.com奶水        
% v- d6 ?6 D' C7 _$ Vtvb now,tvbnow,bttvb40g
/ y  ^" t* |' g2 c低筋麵粉        
; @9 a0 `/ s" U' X85g
1 \: t1 t8 Y+ t, Mtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
% o. l/ n9 o! I: u9 \' t2gtvb now,tvbnow,bttvb2 ]" ~# D" ?! P6 y
紅櫻桃         + k0 H2 _9 J6 q, D
適量
# x& y; }2 |% u+ f" b; T公仔箱論壇綠櫻桃        
) P) ~$ w/ u4 i; @; `/ ytvboxnow.com適量公仔箱論壇+ K4 [, e- }' r+ r6 E* N
糖粉         tvboxnow.com' x1 n6 h, A7 U0 y
適量1 _) D( o  J2 y( Y" p
       
7 J# C+ u2 W' k) _! w  U【做　法】tvboxnow.com9 a8 r. i1 o. _
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
- b+ h: ^8 k, Q9 s公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) A  P, R9 S' f& a3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。8 U* \. g0 c( N6 G3 R
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N; ]! u$ I6 r- W) X- D
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" I; X! O# o/ m; j6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 ~* q6 g2 D* x) a/ r柳橙瑞士捲/ x- n' c: C, [
【材　料】
0 w$ J' U4 h& F9 m2 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
& F, X6 X# P$ w: Z8 f6 }8 vtvboxnow.com170g
8 g$ G5 ?0 `& \, k& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvboxnow.com3 |/ Z- U( C( i$ B! q
85g
: B, e. g4 D! r+ v6 @4 i塔塔粉        
: [! V# o" V0 B1 Y8 E9 H% G$ Z8 M( stvboxnow.com0.5g
$ Y$ A  E5 F8 G細砂糖1        
! ^3 k8 _4 W" \6 z# j- @4 L* \: Dtvboxnow.com20gtvb now,tvbnow,bttvb$ r) l4 u" @6 A, s2 \; N% T- f5 v
細砂糖2        
2 x0 ~& t- J0 f/ n5 L1 d85g
) e" U5 a- ?/ F6 K5 @/ Q0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 ~' _' ~* X6 n7 _/ M公仔箱論壇1g
3 t1 A3 \$ S* x! u6 }) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g! u8 u1 c. Z4 k
40g" |. h2 {- w1 C2 {8 K1 d
水        
) ?9 D+ x/ X5 Y3 qtvboxnow.com250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A2 C' @6 S) J! ~1 k
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g- ~& e; {% d8 M2 z) f' I
85g公仔箱論壇- Y( u# z; ]2 t) X# z$ W7 ~" l
發粉         / G- k% [+ O, S5 c- C
2gtvboxnow.com+ x) b  c" r3 r( P$ r
柳橙汁        
. |! t3 b2 z* b8 q, b" wtvboxnow.com40g: A3 J+ c, \% q4 j+ F3 L! \! B
柳橙        
# o4 |7 W) u, f! v/ q$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2顆
$ u8 `  X; h, I( `! K" M3 z& jtvboxnow.com奶油醬         tvboxnow.com% _1 ~* e3 O$ X
150gtvboxnow.com, r& K; }# o& ^! {
杏仁片        
. M9 [6 m, h( A$ a) itvb now,tvbnow,bttvb適量
# J5 _& s5 h! O2 t       
2 \( m# `  D% u8 H+ q% xtvboxnow.com【做　法】
) _1 Q7 a  v8 O# l4 c* btvb now,tvbnow,bttvb1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
* L1 Y4 q7 Q! o5 f; ~+ t2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v/ p( U& z3 t  \- }
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。  w5 C6 H7 M) a' a$ z7 k: o
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com4 C5 Z) ?# e; _: y
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 f) O& a. I( g; x
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇9 C% ^+ S/ r! Q4 j* D
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

公仔箱論壇; t9 T" m% q4 j% j  {
藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇5 `1 l+ M/ `" Y) o
【材　料】
! q6 b- d- _/ |. `# h公仔箱論壇基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇% r! ~; k; \+ v3 g6 H" b
1份
' ^* K7 H" N& }tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
5 U4 U" C* W( Otvboxnow.com6gtvb now,tvbnow,bttvb$ B" R  O! l7 ^0 q
冷開水        
  V1 h( \. X* h4 U( \tvb now,tvbnow,bttvb25g4 J2 B; l; ~5 I* u4 u& A8 @
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G2 n* g5 X! E7 {; n
30g
! w/ ]; n$ k% ?熱水        
7 _2 r+ M  b7 L8 ^公仔箱論壇50g
" D7 G' _& Y% V- C% |( }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb1 q3 E/ _' ]8 R# a' m
5gtvboxnow.com+ t6 e  r: k; }" M( }# z9 G# q$ }  q
藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb& @8 w0 V! L2 ?$ V5 S; g0 O
60g
- A4 Q0 W8 R1 d0 x& ~% Y9 C0 u鮮奶油         公仔箱論壇4 X- _3 B: `2 c% o+ Z6 f- r
120gtvboxnow.com5 D' W% q( m' x0 a2 B# O" o
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L$ i! j9 d7 B2 G& R
適量
9 L. I6 z% B- g, G, B, U) I) x+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ! H; h- ~0 b: K9 Y5 W
【做　法】
/ [8 j4 x* w% F# U8 T! d( o$ m1 Z" btvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvboxnow.com* Z# y$ x1 C- \8 ^
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvboxnow.com2 b! O5 o$ A$ E3 y6 c! B
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
. |0 v2 Y2 {, l. g. s8 C4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。: c; B! D/ n! D( v( [
【備　註】
% Z+ d* n7 |" Dtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
# _3 f( ?6 @! w- X3 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvboxnow.com3 }' L2 x' [) q1 O) W2 p+ D
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
; Z$ Y) j8 \' X作法：tvb now,tvbnow,bttvb) g6 k. i* k4 `7 X! ]) C, `' z
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V6 O) H) t1 W+ \
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

# v! x9 Q4 P# b& A2 K7 y公仔箱論壇薰衣草瑞士捲
  U( i9 a# B( s8 ~' o& _1 ]! @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ n+ a, e- r$ ~" U# A蛋白         tvboxnow.com+ F5 k8 P2 G% D- _# E. @
170g
9 y2 r2 N  ?# I, t) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇; i- e( ^, c+ f/ d! E/ C/ q
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb8 |* ~; U# v$ Y8 S# r0 ]9 y7 n
細砂糖1         公仔箱論壇9 I' t: S2 K1 m( u
20g
2 A' Z' C9 C& {7 T( `7 J# J7 W( q公仔箱論壇蛋黃        
. x: r; [7 G# W85g3 |( l4 Y' E! i) p2 y9 I
細砂糖2         公仔箱論壇  `7 U% i- H- T
85g' O8 W) A$ b. C
鹽         公仔箱論壇8 r; H# D# ^, G$ x
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a1 D# O# H( q1 N8 g+ _4 c
沙拉油        
- o  X+ a" B& ptvboxnow.com40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W$ H- g- c; e1 c8 s$ N
熱開水        
! w$ D3 r0 p7 L/ V# L' otvboxnow.com100g
5 |7 S" d2 q3 F  gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇) w  R" t8 i7 J# o/ O7 Q- S
85g
& R8 S' R$ L# H7 k$ L8 [& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇* O" _7 k+ @+ v5 E7 P
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U& s5 ?8 {1 h; K& y6 w7 s$ X
乾燥薰衣草         tvboxnow.com6 ]* P) O8 z" B/ m4 |' ?# q
5g
* C$ f+ ^* V/ d$ [香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f* R) c" }' x1 v0 X. z9 k
0.5gtvboxnow.com8 n0 I1 r6 V9 l, m% {3 X
發泡奶油        
- R7 ]3 E+ p5 P% Atvb now,tvbnow,bttvb適量( u, r) q- F: ?6 v+ k/ k! O
       
# R" I; k) I% f; h【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' R% D+ J0 ^5 f
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b' x! n' L1 w$ F. b( [  s, G* v, u
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇1 T* y6 D; |, w, p- B7 J
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 E$ C. g4 i0 N8 h8 K公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
- \  g5 X+ l, V% Y# L公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。* }) B! D# E. v! k" E  z( K8 F
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 i5 c  H& o8 i+ r0 U0 c8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲
' t  e  T( |+ N, d/ {3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" h) x3 Y, E3 z1 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
6 ~+ l, i- }* X+ D6 c# V& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
* h2 x# X: ^5 {# o' k* Ctvboxnow.com塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~8 S+ I* m+ T- o
0.5g公仔箱論壇4 x/ m5 i) w. U; `" A
細砂糖1         # \. Z8 ]' d5 I% t2 m
85g# R2 p8 l$ n' X) C8 F4 W
蛋黃        
7 @& _  Y1 {4 o9 L- C; D* `4 D85g
$ z/ a2 _( M) g/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
" _) p# x$ M. Ftvboxnow.com20g
: v8 x5 }; v. q' O5 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvboxnow.com) |- M  J6 {* I6 ?
1g
1 o: ^! f9 r/ U8 Y5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o* H5 H8 h, \# \/ ]( w5 H  K  L
40g, \9 G& A2 n  \% ^4 y9 Q  q  i# j
沙拉油         公仔箱論壇! O* Y6 G* y) h  y, E
40g
+ o% J2 p+ N: W2 _+ o低筋麵粉         tvboxnow.com6 C+ ]3 M, z6 H2 I
85gtvb now,tvbnow,bttvb- \) D6 t7 l+ ?& w
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x( s3 ?6 \) Q4 \) X$ z; b% S& ~
2g
7 I2 N* D  k" c  S, f6 o乳酪醬        
6 n% T, r8 }9 _1 Y, I& i" ]3 s適量
3 l$ d! t  k# c2 _6 u        tvb now,tvbnow,bttvb! p( {3 r4 c* H( v9 Q
【做　法】
5 X% s  A# L( f* E! Y- K1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com! t! D: e) E8 q+ q! }# j! l
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
. Q1 T6 T" q8 t' a* f公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com+ K4 ~0 F9 f. A4 M4 \+ l8 \5 L+ P, o' q4 K
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 j5 `- R/ u, u9 K; ?& W
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, ~5 G  ~' y
抹茶紅豆瑞士捲公仔箱論壇- R+ t$ L1 ^6 I6 W, r$ R
【材　料】# _! _+ O% [9 h2 _& Y
蛋白         公仔箱論壇+ V. R0 m/ p+ {/ |9 j3 h
210gtvb now,tvbnow,bttvb; r- v( b0 z& X% X
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z, @  M4 _7 @& v
2g
. C4 r0 q2 \3 L3 a/ E0 f  x& q7 |4 G鹽         公仔箱論壇6 e% {% C, P, s! `# p
1g
/ l  x" G3 H4 W: T9 c細砂糖        
* Y; z$ ?, ?+ I) x  H% L# j$ g120g
3 Y6 v; \' [6 L! |- ?, J  {6 p. G低筋麵粉        
% s" N2 {- S! z5 R90gtvboxnow.com9 o; w4 l" `% w; T2 `- X3 x2 X
抹茶粉         公仔箱論壇# Q+ o4 H$ Z6 q  u
10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^) \$ {4 Z3 ~/ s
蜜紅豆        
9 r& h7 S2 H; w5 V" T+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }5 {8 A' x  r9 M9 }
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb* u) p! Z# t$ v! g9 _- R
60gtvboxnow.com/ y& N) B, Q1 P4 l
紅豆沙餡         & X: O; ~/ Z) A) \. [' U
100gtvb now,tvbnow,bttvb$ V% A* Z$ C& W% _* I
       
+ }! ~  E4 \" A, d公仔箱論壇【做　法】9 |3 Q2 N/ U$ _/ W* \# s' s, U
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。- T  S6 i& \# y% X" V
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
% u7 n* v$ @  F* ]3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇% k! b7 s# @/ W0 U
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' w- j! y. O! ?& o$ _/ m1 ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。& A4 b; Z! a  I* y% V/ M# N
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

% r5 A4 x; C. I; A: y6 j
6 }" w3 L8 Y7 O; @! c

6 H1 m, P) [. N2 v$ htvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲公仔箱論壇1 b9 }  @2 R3 G5 O/ b
【材　料】
# u/ _' p4 H! i8 V. z公仔箱論壇蛋白         5 t5 y7 ~; c; g2 d/ j
170g
  P4 R( |$ M# W8 x' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
# ?/ P, w% @, }( ~$ T0.5g
3 B1 g  u! N0 f; x6 w( Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         
# I! ^) D% `( J3 n) d公仔箱論壇85g
- h' \4 |8 f. N, g7 h! H% {tvboxnow.com蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G3 o0 B4 Y/ w$ c
85g, o& r  T" C8 H7 `: N
細砂糖2         
0 }3 t, }9 h7 \' t公仔箱論壇20gtvboxnow.com8 _' z- _: y3 [, q! T: g
鹽         " E' {0 w6 _% V6 o4 j5 k2 W# Y
1g( V: J2 c, g0 s7 D( i  S9 B+ H
奶水         
5 e+ J# M' m1 H0 i; Q* H" x; ~2 ctvboxnow.com40gtvboxnow.com' a: K9 Z, y3 \( {- ^9 r. G5 {$ n
沙拉油         # Q& J. {. s: J  \7 C
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- R( M; L: Y" l& e
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" Q. Y2 k! O% u% V3 y
85g
$ ?: T' Q( Q4 P5 A' p發粉         
9 G. S9 I6 r$ m  ?, K: E2g
/ A0 R9 V' @, c; a& X, T# P, }鮮奶油         
- y8 b7 Z1 |8 t2 Z! z3 Dtvboxnow.com100gtvb now,tvbnow,bttvb0 v' Y; T% ~3 T
芋頭內餡         
% `7 k, h% \) x$ s6 r  `* G公仔箱論壇適量9 S$ l0 X$ h1 t2 o3 H
芋頭鮮奶油         
" ^5 O/ F% E7 s適量
: C6 G" s; p* h7 ?; c& G( n8 R$ p9 Vtvboxnow.com        9 o: |, Q0 _) ?) p
【做　法】
& [! h! y" l2 c) h  otvboxnow.com1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇+ J. L' V/ r) V9 d. _! V. p8 }
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
. m( d: H; U5 w! z  s1 Dtvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇0 y+ l! [8 D- ?4 x0 ~4 _
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
3 v) B1 w1 _" [* M公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
2 U& w" @( R: s& V; H' k/ ?8 E6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
! l! |4 ]: M3 G8 H& y8 G) m1 m  z$ k【備　註】
: P# N8 @* A3 Y內餡DIY－芋頭內餡# a; i% a3 x% ~, f0 ?4 m1 r
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇4 H* ]/ ~7 a* {3 H4 q2 w* R4 H, i
作法：tvboxnow.com+ q6 b7 R$ g. v1 F0 V4 ^
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
1 u+ @/ p1 {2 I2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]8 k2 e- A6 [: s9 a  Y
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
6 v! S+ M1 T- O! Z6 J: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬
3 ^, e3 W3 L. d$ I. ~3 A. w取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
/ a$ c9 r9 t  T7 h3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]; ?1 a2 Q+ d# ptvboxnow.com公仔箱論壇+ I: Y8 N: a3 p6 t3 |) r9 `
愛爾蘭咖啡蛋糕tvboxnow.com: N- J  N$ T/ ^2 J9 f/ ?( J: L
【材　 料】
9 ?4 \- u" l) ]7 j; T0 T% w; {* `+ Z7 A公仔箱論壇牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y1 _0 u' }. z6 a& g4 W0 G
細砂糖         200公克
: U8 K( H7 G9 v* i; X水         20公克
6 U" ~! w5 Q  o: H2 ]" J3 d咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 n2 o  m8 p3 L/ H
沙拉油         80公克
& H$ }* ^, n- E+ E3 \) ?  G4 ~tvboxnow.com低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h$ t7 A4 F. N2 k
蛋黃         70公克
7 c3 g0 [2 U# Q0 g$ g/ T公仔箱論壇蛋白         200公克) S, U0 @! M% X  S; S; b
奶油霜：
1 S$ b/ {9 _* Etvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         200公克tvb now,tvbnow,bttvb( p0 B% A& F; O- `$ a8 L! g5 u, O
濃縮咖啡醬         100公克
) O: R8 t' s3 X  Q& h1 c愛爾蘭咖啡酒         30公克: q. a5 z- R8 K
焦糖胡桃：
/ y: W. t" u4 |2 G+ O+ o9 S細砂糖         50公克
7 N. M5 [/ P) m9 z* C- _動物鮮奶油         20公克tvboxnow.com* C, j% J  X3 S5 b$ k
發酵奶油         15公克公仔箱論壇( b% ?- H# [; I" N6 F) j6 C/ j  Y4 n' R
胡桃         130公克tvboxnow.com) b0 B+ N& C/ e0 Z0 x$ t. {
裝飾2：" y; Z$ N$ x4 Z2 @, Y8 S/ i
開心果碎片         適量9 b4 x8 J' j# s& H- |) j# q$ x
巧克力         4片
* ~4 N/ L' F) @# h/ T! Ftvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量
" x% X; W7 Q- x  }4 J1 [# i6 `公仔箱論壇紅醋粒         適量
1 s' R  ?3 i0 P6 p. H! o3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com4 |3 g  `: D* n4 _/ I$ c6 b6 i
【做　 法】
& d0 V( f% B# S; h6 F/ etvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
6 q2 K7 w3 H. u- L8 V3 B; ctvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
! a2 C2 N9 O. u" f; q' V: H, ntvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇( f; d0 x* p3 g: |0 B( D
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇* `9 M8 y+ w: N# i
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 G, _9 H/ H! }4 S( q* n5 i) n6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y9 \) ^+ g- Q  j6 c
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇" I4 W* P. j# j9 b* W$ T# X  Z
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。& {3 I1 c- w; ?* Y  \- W
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
. f- V! Y1 }1 p- l( ?; B公仔箱論壇【備　註】
4 b, X5 X7 P5 X; ^" G, htvboxnow.com長30公分／1捲
" G' N$ U; F8 i- j5 Y- {$ m1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。* M  `# b! m( K: s# B$ O
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

5 p2 M2 M/ K8 ^7 X) ?
巧克力豆瑞士捲
' J, X" T) ~, T1 d! Z: X公仔箱論壇【材　料】+ M8 A/ X) k$ z2 c4 ^0 Z
蛋白        
7 z8 K- w1 x1 {1 }  A/ d8 |100g
! m& o- Y9 J* t* @細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb4 c9 o* K0 h+ u$ h, N
20g
9 E- `/ b; q- w2 A$ @* y5 p' ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃           K4 y$ d5 E" J6 j  y1 j; n* d! K8 e
50g
: r/ r3 B& O5 t1 `: @/ r+ v( a細砂糖2         % D2 L7 e# H; \- t* R# z
60g
8 ?3 ^# `) ~/ }: N- e( F2 s低筋麵粉        
: e8 Z8 Q5 s2 I7 r9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
) n* a  }/ u# c' G' e公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 {8 n; N8 Q# O& L
1g  r: _/ t( m1 ~$ s! U6 E7 B! o& w
牛奶        
4 j( Y7 e; u& t7 k25gtvb now,tvbnow,bttvb: L$ ~/ E% m7 d$ c: k5 E- U( T
沙拉油        
! H8 a1 W2 A% ~( G& B. _& L公仔箱論壇50g
6 f0 @) E' O# D  o發粉        
" i9 O; ~* W% p9 L7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
7 g" v* ]; J$ Q" jtvb now,tvbnow,bttvb溫水        
* B0 b8 ^8 S$ [, N2 L3 _& H0 d  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
1 Z8 u, o1 q8 o# @% x) Q+ ^) @3 Qtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         + i& L, X; W' Z/ T* Y% K- h
20gtvboxnow.com9 Y& _9 a. V) ^5 f
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f: P  T5 F+ T) g) M& q
2g
+ N+ ?+ g" h$ `4 N% s* C; v8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
" F8 {- A  f! H8 n: ?  e, {5 V公仔箱論壇150g
* D7 y3 H7 D% t5 E$ T6 W, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
! w8 }: j, a# ]  _# z" C) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g: s$ S7 o4 M4 i+ m9 s/ G
糖粉        
; L8 k2 q5 ^+ j適量
4 G1 ?; v3 u0 a2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% P9 e  N3 F1 @$ ^" U" \tvboxnow.com【做　法】
0 z  u8 W$ N& [5 }3 ptvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。* N" [! H2 M8 i0 _6 [) f' n5 }
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( k) ^( K8 b- N* B$ J2 A8 w* H
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
& R' S, _# ?7 E' U0 w+ e8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。5 R6 S7 Q4 K+ c5 G' v1 r" J. j8 E
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。公仔箱論壇* `+ x5 M, x: p# }+ S& x, U3 r- B
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com7 M' ]/ I( z! R. w  Z2 C2 X
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com, ^/ ~1 ^$ Q: n2 }
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。, s3 A) b" G0 K' Q# f5 m3 c# ]8 v
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。