BeiDouChef

! X3 m( X- O$ C杏仁全麥蛋糕
- K& t. u& p7 p0 H4 V8 E7 |公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇5 p$ o" I; ^; s* s: X: j+ v
全麥麵粉         tvboxnow.com- V. ]. ^) U; k/ ^9 t
400公克& M! N( b9 d/ g' {% H; S
低筋麵粉        
$ _. Q; r" P0 D8 o$ F) _tvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 @9 A. b0 a1 K: w
杏仁粉         / z7 {% V" u! |& p
100公克
! T1 p3 W* h/ n1 z糖粉        
7 `1 ~7 {% D' i9 @6 ?# P. n/ Y350公克tvboxnow.com' U( O1 |5 u: Y
泡打粉        
8 X# E; i4 A+ w$ P/ u! U) @公仔箱論壇5公克  I7 i0 w# Z9 y: e5 s- u: B2 [1 E( i) }
全蛋        
  u( L5 q7 i7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克公仔箱論壇$ M, i% g6 x, X8 B8 H* K6 u" p. A% b
奶油        
  o6 z; P2 u% e* \0 G: h8 ctvb now,tvbnow,bttvb350公克+ H2 v7 k- O) W- n  T2 \* V4 B
鹽        
; @3 i0 q: A$ S$ r% K6 f- a公仔箱論壇5公克
" x: S( E' F; t; }% D6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
. S- g$ m/ Y/ {( q" ]( e20公克
1 s4 F- J/ O3 J3 i  A! n( q公仔箱論壇杏仁片        
& R+ s3 P; U0 I8 s" btvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇6 _% K- I/ }( x6 U6 y2 n
        tvboxnow.com6 k/ N2 g: \# J0 t: b& W
【做　法】
0 X3 o( P+ l; j; l% I3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
: A" B) O. h# [0 x8 x' ?2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。$ a( }6 H* M7 f  f& }
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y( k  z1 k) T
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
: w; `1 _' Z) i+ P公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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; F3 {  w( C, ~% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& t3 R* i8 q6 x
【材　料】
, T' S& y; p5 U8 H# v1 K: o' j高筋麵粉        
4 J6 M0 M; t$ m5 ztvboxnow.com400公克
- Q, j; V3 ~+ C0 Vtvboxnow.com雜糧粉         5 g& m5 x, r7 F% c! I" w2 y: i
100公克
- _  v$ A2 H2 n* E, Q, N6 x糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' s! Q9 {: y" c; }2 s3 P  Z
500公克
+ y; N8 Q! _! S6 c# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
9 l1 L  R3 u6 p" X1 h% Y- y1 E; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^% ^4 O' {7 |4 N1 ~$ h
全蛋         公仔箱論壇& g; D9 _/ z( J1 X: J% O2 a' ^
500公克/ Y( W4 b# j) b5 a# ?
奶油        
5 Z3 {# g2 M8 C0 v3 i" ctvboxnow.com500公克
* m9 |$ c5 B/ L  E, P+ w6 qtvboxnow.com牛奶        
' J# O( F& O3 r) Q2 B! S  D公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) n, v% p8 I( [- e0 ?; D
鹽         公仔箱論壇  f+ Y; q5 s( T; {
5公克
, |9 ^  h0 e/ p6 W& Ltvboxnow.com亞麻子        
& Q5 x1 r. v1 gtvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 j/ @" |$ N+ A$ z$ o       
+ ?! r5 J3 H/ e# g0 W2 S【做　法】公仔箱論壇% t( t% T& }" z7 R' Z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。6 X) i5 s; g& q4 G: t2 N
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb  n4 U- l6 i" V
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
/ G. ?+ M4 I' h; _& a$ Jtvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
/ t! y/ G6 r" P  e) K5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W  O( x- m6 K, o  _
櫻桃巧克力蛋糕
/ L6 s4 l) t# d【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 i# I* R( A# O- A
高筋麵粉        
0 f7 s, v1 o3 C3 ~- T; htvboxnow.com250公克
4 j0 s" M" a7 J可可粉        
4 Q, @0 G$ B1 k; h9 H  ^tvboxnow.com20公克
! l  ?8 G7 V+ m. u8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvboxnow.com1 {  e% [# p# `% J  O
300公克公仔箱論壇2 _( ], c! m( q: X4 }" i. L+ M
泡打粉        
, `$ S2 Q8 W2 u2 F- s4 ?公仔箱論壇3公克- C& J. g* }( f& k. N" |6 N- D. t
小蘇打        
3 U1 n8 a7 M9 `  I: p2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克. C9 D  `! S+ b
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. G$ {5 t$ P% V" ~% C* X
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K! v+ R( d3 T8 \2 H9 g( j6 I
奶油         tvboxnow.com' i' n) @+ |8 A! L; \0 G6 f
250公克
6 I6 u9 T+ G  G1 \5 @' i$ a公仔箱論壇牛奶         + j4 w) }: ~4 W5 g+ c# _
50公克
; ^& B+ i$ O# H. r- u鹽        
, w, |+ K2 B/ o- a8 g# v5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ t. _/ A0 G, ~% n- e/ q8 \% O
櫻桃乾        
" r* Y8 O' [6 o& ytvboxnow.com100公克
" I! c) w$ p& y: ^0 ~" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
# ^- I0 h3 K7 I: F& }# E4 u* vtvb now,tvbnow,bttvb50公克; x1 F9 _& m2 F0 R6 A2 R
蘭姆酒        
) G* Z! y5 W6 F7 a' x50公克公仔箱論壇) N4 N9 t/ ?7 L1 i4 n
       
! {$ P5 Y' y; e" }9 l5 D【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X( U2 K1 ]& T& A8 r
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。0 ?4 q8 u  y# _6 x8 v' D
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。7 w: @; C1 B2 x$ _/ Q! C" y+ a& e9 O
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
. E) A' t: G0 P8 [tvboxnow.com4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇  u9 k8 v9 ~6 Q( l+ n
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
: n$ F" J0 H0 j% K" M3 Ktvboxnow.com6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& |( b# m! |0 N  ]
【備　註】
( p4 O/ G( J9 v2 Btvboxnow.com份量：650g水果條×3條

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; S( g- r% N' Q, k  u: t6 n6 U
香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb: ^" O4 e, R+ w- ~' D) q
【材　料】
, [+ k' ]/ r5 d% I$ stvboxnow.com基本原味蛋糕體        
) Z, W' K. u* I- ]5 y# k! `tvboxnow.com1份
7 C  h& N3 m0 B- }- l& V4 ?6 F9 y香蕉        
( E+ r/ @; L! }) B, Ytvb now,tvbnow,bttvb2根
9 \- m% N! L  g, }4 L1 E: W& Mtvboxnow.com奶油        
+ y6 g* i5 U$ x4 {: c30g
, t; o" n8 ^- P鏡面果膠        
( E) K9 F1 y* z. G5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量$ |8 H! r1 d$ h* _
苦甜巧克力        
! O( L) Z. V. b: ~' p2 I7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
4 ^' ~* v: o3 ptvboxnow.com鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇1 Y1 Z8 }- V9 G' W. K$ M4 \( }' E
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e* S4 ~" m& b6 Q8 o- d( Y
        公仔箱論壇' s. S" c& n. o2 U# l  |* g6 p+ p
【做　法】公仔箱論壇# `* H& R3 u7 Q: v" i
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
# O1 ~2 N' J/ a3 e. c3 L% V; y- ^2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。) |- L, ]  H- Q$ l0 c. o
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
/ F0 v0 K* L6 e4 c* K, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 D; t' x( W. s) }! t- F原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
. n' z) g, |$ M- |& o# y% z5 M# itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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公仔箱論壇; q6 n% a$ ]9 {% F/ U1 F
水果天使瑞士捲tvboxnow.com2 W( b9 H6 A$ l+ a) p& h# ]2 n
【材　料】
7 b; H) [- o5 M2 r- a- Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
$ N, F9 G: i: N+ Z0 c4 f公仔箱論壇200gtvb now,tvbnow,bttvb) H+ k( v/ ]9 b" D
細砂糖        
2 W6 ~& p8 l  K( V2 @$ G: N120g
- }' n5 C* v4 x8 ^; l# M# {' ktvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 D8 U) e9 k/ b2 |& a
1g
: Q$ n" q3 g; q) R" G  [1 {' o; f公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇( F* L- p1 f- w8 n
90g
$ a: @" t. v9 K# }tvboxnow.com塔塔粉        
- D7 z+ e3 k+ Z' v) Q8 c5 D5 K3 dtvboxnow.com2g
# Y) z/ l9 j3 C蜜之果        
+ K+ w6 P$ E7 {( F( d# S( d公仔箱論壇30g
7 j% q7 ?) B* R( }7 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         : _7 z1 E) E) I
150g公仔箱論壇+ Q/ z$ Y1 S5 L7 C( ?
        tvboxnow.com. B9 W* e8 j( c2 K3 \
【做　法】6 {; {, y6 P2 u- @6 B% U8 a
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。& S& `7 ^5 \5 H/ n" ?: W$ v
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇0 A& ~& k3 |* ^3 _7 E( h
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇7 X: t8 `8 q5 l; v4 _' ]2 m1 p* W+ ^
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。1 g5 K  q' s8 K3 z+ A- F. c/ y
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
0 p2 J1 c* l) j9 `6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' e2 y# i- j9 E" I/ Z
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
! x; ~9 [' X, N5 i) {) S9 V: htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 M1 N4 }' A4 E; q3 @' L7 h奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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' R6 w( c" x0 k6 stvboxnow.com檸檬瑞士捲
. B8 {) F1 A7 K0 E* i" i【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 f  D/ u  u  X, w2 A& l  S
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y8 A% w$ W- P  C* i. |
170gtvb now,tvbnow,bttvb$ q3 k8 K0 o& d' J
細砂糖1        
8 `/ k  r# s8 F1 C' c6 ~tvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V0 E5 Y5 N- Z) m8 Z' m& H
蛋黃         % J) q( S, j0 P
85g) v: s8 N& N. @7 n4 r; H6 k
細砂糖2        
% G) i* _. ~% e" f3 K# D& `; ]20g
' P  a$ f* W& n公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C+ w% i5 c# S% Y
1g
$ s3 [# x: T8 S9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
' x# a, c' B+ G0 z  _5 l5 mtvboxnow.com40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R% c. u0 q+ v
奶水         $ ^* y; s# v$ a  U2 L: h$ Z  C( W
20g
4 \; N8 U- o* h低筋麵粉        
! A2 M4 g& ]% Q; P% z8 u) U85gtvb now,tvbnow,bttvb$ P" p+ |0 W' H- E- [% ^$ \. A
發粉        
5 d* l9 m5 Y8 H2 a" ]/ y" T- y. w公仔箱論壇2g/ M* I8 z. M% _4 P5 ]
檸檬汁         公仔箱論壇$ f6 ^& w+ f& Q9 F
15g
" Z4 \+ z5 }* B3 x$ w0 M4 ]公仔箱論壇檸檬皮末        
9 y/ u; _% G/ P6 D1大匙
- m( E' _* w5 {3 ^4 i  I2 i# Ctvboxnow.com檸檬奶油：: }& x; V1 B9 T5 _+ Q# o
檸檬醬       
' |% n. R( i5 @" }$ I公仔箱論壇適量
) c& p8 `& v8 @; b9 T! B0 X發泡奶油         公仔箱論壇0 w' |- \2 T$ B
100g- {. B: f8 p5 {' c+ @- _+ k* o
       
5 f" {: o3 k5 N# Z9 w【做　法】公仔箱論壇6 d' X* W3 E9 @+ [8 b: P0 [
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ Z4 @6 S2 C% I* Vtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com. o+ \6 l3 f, h) ?
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。5 C+ T; H6 x, z0 d! L
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 S( Z/ j2 r& i; K; j. z+ ]公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。3 J% |, o" Y9 [3 U% b4 l- g+ ~
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
. Q$ V) f6 ]6 K% Itvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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, q- |8 Q# o7 k* o, A草莓瑞士捲
7 ^5 t6 P$ W; S: J公仔箱論壇【材　料】
% A9 t0 i7 R) ]2 U7 d草莓        
4 {& z4 Q) R6 V" p$ ^; g$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆
+ n$ w' N& {! N2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         , x4 V5 X& m( ~- a2 ~
85g2 g0 o0 V/ W/ _5 c
細砂糖1        
$ M3 |9 d! G. ^8 j: \& E% i0 J4 ]20g
  e, Y1 Z& G% W蛋白        
% x7 g! J7 L3 l- e" Vtvboxnow.com170g
" d: J) U+ u& n2 @tvboxnow.com塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 v9 Y3 W4 h  @+ t1 c3 k) e6 Y4 Q
0.5g公仔箱論壇% |: J/ ]7 r" X3 B) J
細砂糖2        
1 n* O2 G2 P% E1 X, ~$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
% @9 J" J% A) y/ z1 p( a' R+ b5 x鹽        
4 @' K2 e0 z0 `" I1 A1gtvboxnow.com/ Y8 R7 Y- X+ d& S0 C5 ?& d
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I+ u8 n* t- ?! G
50gtvb now,tvbnow,bttvb4 ?, F6 t: H. w6 b9 P
低筋麵粉        
3 d( d) e* K9 D" g7 y% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇% q+ y7 n8 R9 B# ]' T2 X0 a
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u: o: R  M% c! y4 v) Y3 t0 t, o
1g
; c# |9 {3 x) a: X+ E" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
) o0 l4 r& s4 A$ E' q) C& C: Ntvboxnow.com300g" A" C! Z  M6 d+ z& ]
鮮奶油        
! p( z* s  P% g' v" x公仔箱論壇100g
/ _" i; V; `  c2 w9 Q4 @公仔箱論壇        ! a6 V' b& n1 [! V  M
【做　法】
; D- t, j* e( U0 L: S* H  s+ mtvboxnow.com1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
  [! _/ \5 a) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~% a! M& v8 w; X4 L
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com5 m: {; N  ^+ D7 A( q) H+ t- r& J6 j
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
2 u3 a5 q1 w& z- h. g* d0 i5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
+ D' q# g( j1 p2 V/ h' Z6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
( E8 A. P; N( B: l8 o! j1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
: M) o) o- j# S! B% \+ ]* otvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇& r6 p0 ?! r( Y# J3 ]0 k$ i
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& v+ ?& B* O7 v+ z1 g7 i
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

  V4 W' i* l  j/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i# V$ A9 x  M
【材　料】6 l, [6 |/ }! c2 v5 {5 A
蛋白         tvboxnow.com6 }0 g5 Z' `9 A. t0 z- B  D% o/ K
170g
; Y, J3 ?" K( J8 W, `蛋黃        
0 t2 n7 C8 |6 _1 h8 ?4 e85g
+ k  u( G/ x7 n- a0 ]tvboxnow.com塔塔粉        
. R- }0 C( m4 y7 Q1 g% {! e公仔箱論壇0.5gtvb now,tvbnow,bttvb6 J7 Y4 ^2 V1 ?+ h
細砂糖1        
8 M- {9 x+ F4 c) l, B/ j& B8 Ltvboxnow.com20g
3 K3 S7 `0 m: t' ], V/ }公仔箱論壇細砂糖2         公仔箱論壇# z) @8 i4 e$ \0 W% f6 }  ~$ J
85g* ^5 W0 I9 f  U4 y3 s; z! D
鹽         ; l( ~6 |8 _0 `. l( R
1g
* y& g, a3 d8 v0 S/ ^公仔箱論壇沙拉油         # ~# C5 _4 I/ j8 s9 u4 C
40gtvboxnow.com1 i, d1 e9 K) L& A: c3 G
奶水        
# d: Y7 k% O! }8 Z. e+ g40g
8 x* ~+ v3 v2 n0 A7 Z" d公仔箱論壇低筋麵粉        
# W6 d3 h9 h+ l) V' e$ G7 k( u1 Y85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' x( s* c4 B
發粉        
! A/ f( s9 z' P# {tvboxnow.com2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 b: |3 d9 c; u  b$ w
紅櫻桃        
( x, X( z  W3 }% J公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb! K6 j) _: p- K* t
綠櫻桃        
0 w  j/ y' e6 }% s  J* [適量tvb now,tvbnow,bttvb/ u: W( C1 U# Y4 x7 q( c
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K5 @: Y4 L3 o# q
適量
1 i1 U; m9 e( n5 A$ u       
  V: @$ E6 U$ K" i- r: ~公仔箱論壇【做　法】
" ~6 J) p- ]" A& p: W1 o/ U4 ~) Mtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com" x7 x8 P, |4 i. s' M8 _3 C1 R
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- |5 A8 ^# v5 l4 E$ L& J公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
# X# d2 d3 P5 ]8 a% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com& ]2 x- C. w' `) [5 W7 j& Q3 L
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 G- a* }( F/ j5 g* R
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& _0 B# i: d' [# t: x
柳橙瑞士捲
) a5 M2 {- I  \8 x【材　料】  B+ \# F" L! {/ s1 S# d; T
蛋白        
: b: r. l8 A9 d& Q% r公仔箱論壇170g
/ @% v3 |2 R8 ~% x4 r! ~6 v蛋黃        
+ n& m3 g) [  Y: p( y3 J公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb. s8 B/ D! j1 ?' _+ h4 a
塔塔粉        
% J; h& B6 v  G4 r/ ^1 l' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
) E6 w; u$ |8 o; B  ^公仔箱論壇細砂糖1        
+ J& j0 I- l, X0 Q" p20g
* E2 c8 X9 T4 P: Q# p細砂糖2        
0 R% B  E* ?. z* K& u9 F% n85g
! k2 `5 }# \: u9 E5 p* ttvboxnow.com鹽         tvboxnow.com* g2 j+ \+ Z& m8 _$ u2 ?( K
1g
+ d2 l, ]% O# m7 f. z$ F3 l5 `3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvboxnow.com* y9 [( |# r) \' e
40g
1 G8 `3 [' L- ]+ vtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J( S1 w, _9 n1 G4 b2 `
250g公仔箱論壇: A2 x+ e) Y4 @! L0 m' H
低筋麵粉        
4 h# @. f/ J' A- B85g2 d# c: L5 \) L
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A3 S! o* l% R8 w+ k
2g, q' g, O: J' g4 _( d. @8 W7 @
柳橙汁        
+ c- k; b/ z$ `9 ?tvboxnow.com40g公仔箱論壇) p6 d4 u8 b* X  I! C3 c: T* k: j5 o/ f
柳橙         6 Z9 U" W+ D8 m2 C; U
2顆
" ~1 T* {, |* C2 Atvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
' K  c& l8 z' ~tvb now,tvbnow,bttvb150g
2 ~* V8 }) @4 b9 i) Q9 x9 O9 Z杏仁片        
, i6 W. ]! @! j6 o& S9 A6 m: }tvb now,tvbnow,bttvb適量5 C% s" P; A* ^4 _  m& g
        公仔箱論壇* c, I" ]$ }2 `, S
【做　法】3 v$ `% ?9 E' @% N- P
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
( p3 S3 G/ r' G7 e2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
1 Z( Q; f0 ]6 P( |6 m: Jtvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。' \$ W) Z: h, }
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。  u  k: G  j( t4 Y
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* g# T* s/ |; p: u6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。+ \$ l9 p$ M: Q0 M3 c5 }
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

! l' u( V; A' y/ M; x) h( ]
藍莓慕斯瑞士捲
9 t3 h$ p* o; w/ c/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 K7 ]# I" N8 p8 c  T# S2 i  c# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y% n" f, D: L1 }
1份tvb now,tvbnow,bttvb+ {% U* X. j% L- l
吉利丁片        
: P6 `% f& a! h; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g
: P# E/ m$ t! H1 @! p; V/ K1 d冷開水        
7 ]7 S6 R; g% a* J6 y& h25g! W. C3 G" s9 e  I
細砂糖        
+ O# w- l- S. V/ t' ?1 ptvboxnow.com30g
. @$ \4 _% [, p1 b+ t( v2 M熱水        
( N$ z6 S% ^# Ztvboxnow.com50g
2 K. a; t0 u8 u4 h  x) n6 D6 e* stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb0 s4 X* b4 G! L) T2 G
5gtvboxnow.com) b* ^. @6 M! w
藍莓粒        
9 y& S4 `+ ]% {" C+ b# V5 z4 e) O; N' v60gtvb now,tvbnow,bttvb) `% l. `1 A$ J0 Q
鮮奶油        
3 ~' H% i6 |( l# [' y& D. t120gtvb now,tvbnow,bttvb7 P' [* k+ w8 S
藍莓果凍        
5 ^1 V3 u) ]% A! N. @1 Mtvboxnow.com適量
  V, M# @; v8 a3 e1 E9 Z8 |" f& \: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z" p, ~& E& J- @
【做　法】
% B! R1 I  b, ?7 O" e7 F. @tvboxnow.com1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
: O4 Z  x9 T2 E- _2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
7 k/ }) D; P' `% M4 a; }0 v/ n0 @! }公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^8 }! i: m: p: L+ T; Y
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。& H  y5 O0 C7 P
【備　註】
- F" Y: F+ U$ h& z+ y* x6 ^原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvboxnow.com( J- `5 _& t: b6 C' j
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb  X3 T" E; r6 A' ^
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
* V( r8 |2 W. [9 Htvb now,tvbnow,bttvb作法：% ?( ^$ X+ e, p1 }, @
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
/ \/ D9 f* U) g8 [7 w3 ntvboxnow.com2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

7 z& h+ L- P% t& c薰衣草瑞士捲
7 i1 h2 e. r% ]; s3 R1 S* W公仔箱論壇【材　料】
* s9 x/ v8 a, X% otvboxnow.com蛋白        
, k' m" I1 E3 ~9 h/ u2 r2 t$ Gtvb now,tvbnow,bttvb170gtvboxnow.com6 s. U, s' ^: S$ ^$ x/ \/ `- \  N
塔塔粉        
4 \5 b* e) z$ |7 ~- a1 c* w; {! P0.5g
" Y% f- ~$ d( t% [tvboxnow.com細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb+ ~8 \9 j( V) K1 E! t; Y$ n1 u( ~
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I+ I: |) X) t% N& X
蛋黃        
9 E6 s4 d3 |% Z" j+ }# K85g
% U$ [, X- f* ]. L; V細砂糖2         ' R" R2 j8 i1 {) M5 z/ ?3 L
85g公仔箱論壇6 K. i5 w; O1 A
鹽         tvboxnow.com5 r) _6 t/ `: j9 d/ l. g& j
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _1 V: _& e8 N- v2 G
沙拉油         1 s" i% @  O2 I" E1 T- [* V! N
40gtvb now,tvbnow,bttvb" \& n' d" ~6 E) G0 m, L0 t
熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb6 H; L+ S) |9 U( l7 C2 k. m' d
100g公仔箱論壇" D* {& K( j9 [5 T) k
低筋麵粉        
' J- ?3 g: E3 A' k. y9 H3 ^3 z85g
) g3 Q; ]& K& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
4 G7 F  ?, k1 m: Z& j2g
! L- O$ C5 `  r% V公仔箱論壇乾燥薰衣草         tvboxnow.com6 n- J. m- c; f
5gtvboxnow.com  \# H2 o  H  s7 k
香草粉        
" N4 W0 j, S/ ?, R/ }2 [* M/ _公仔箱論壇0.5g
5 u- ~- Z7 V! a9 J6 k/ mtvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
/ `& M  A  ~* E; h5 h- S適量
# N, d/ A; l3 h5 `5 i        ) B% }! f* A2 b) t' f
【做　法】
/ L  k8 Y  o. Q( S! Ctvb now,tvbnow,bttvb1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。' ?; Z, k' _. F5 W$ j! ?& T' V
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com8 g; Z9 v6 D- @
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。8 A- D2 |. Y7 l" c# j
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。- p1 T- a( {# J% ?4 S8 c
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G  X+ f. U& t0 L
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% R& r1 }  g- M! G+ W, ]7 u/ S
乳酪瑞士捲
9 x' v+ a) N2 h" M! y- q【材　料】tvboxnow.com# d' `' O8 ?9 j2 m
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb* s; j) [  e2 {6 Q  ~
170g3 z% Y6 k/ j, U4 e9 E5 Y9 w4 e
塔塔粉        
6 ~3 `' h! |" Gtvboxnow.com0.5g
/ y: I9 o2 P6 ]9 X細砂糖1         tvboxnow.com8 F# `; S1 p: ]  }& M
85g' O& x4 c# n! z9 @( t
蛋黃        
6 u+ [# b% X! x+ v( K0 |7 E% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
% B7 q& ~; Y2 |) U, N公仔箱論壇細砂糖2         2 n2 e4 a/ S4 |+ P1 ^* a$ s
20g9 l" B1 o) H0 X5 K1 x
鹽        
" q* s1 b, C# z: k9 @% w1g
* p% n2 B2 R2 \$ D. l9 \: ^% htvboxnow.com奶水        
1 ?, z5 N9 s1 q3 [1 C% H' F40g
2 L6 \5 Q, G. Z: L; Ntvboxnow.com沙拉油        
5 n( W3 y# Q3 B  _% O: p# F/ qtvb now,tvbnow,bttvb40g
. c/ Z8 A/ t- Z6 i* F& J$ d1 Dtvboxnow.com低筋麵粉        
8 I: \  @7 l+ f4 C85g公仔箱論壇4 H, q. A" U" d. X# H
發粉        
+ G" F! B4 V) g0 }4 t- E1 P- W; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g1 Y4 z, r$ S% C4 m5 R1 O4 n* c
乳酪醬         tvboxnow.com& Z5 S6 e9 p; r. h6 t/ g* e. r
適量tvboxnow.com4 U# n: E2 U& `: U
        ' a; \5 B% M, w+ R- e9 Z' v
【做　法】
( W" g+ ~7 f- ?1 P! E1 I) \! l1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
: q. B8 O+ J6 V  w$ J0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q; _8 C2 x* Y
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
+ Y& h- e2 T$ c3 X/ Y# Btvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com/ v1 k6 B( y1 ?6 i" t/ p
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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公仔箱論壇1 g4 j5 [# i- c2 \* U+ Y
抹茶紅豆瑞士捲公仔箱論壇, I5 L4 d! c- J1 z1 c2 h' o
【材　料】
' V8 V2 U) j& K+ Y1 j. b/ b* wtvboxnow.com蛋白        
3 }$ {) h& z' Y5 m: C210g
" `7 f" n) E/ f3 X9 k6 Ltvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb; G. A8 }5 L2 A& M- ^( v! V
2g
3 {( V) o" J, L+ t9 vtvboxnow.com鹽         ; }' S) q! E# o
1g公仔箱論壇! p+ i7 N$ J! _3 {) W  ^% `+ t
細砂糖         公仔箱論壇8 [8 A8 Z1 m3 i( ~5 p4 F- V! O
120g
$ `4 n$ z! Q8 [/ b9 Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         $ w5 h/ S+ J' o; O3 ?
90g
. t' V: X* j1 [% J- z7 q公仔箱論壇抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 B  B) b* u, C6 W  Z
10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i5 s; O, @: G6 I- x: i
蜜紅豆        
& M: R+ {2 g7 V8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g3 L2 _  ^( i# M
奶油醬         ; l$ v7 _$ S3 T1 D
60g公仔箱論壇2 f+ \, K* H2 y. F  @8 |
紅豆沙餡        
8 f  Q# m( p9 G& d# c) w' ttvb now,tvbnow,bttvb100g
# I* m5 S2 y- a" m; ~  E; r2 V       
0 y/ r# @8 C' k4 @tvboxnow.com【做　法】
8 n) @2 Q0 s8 F2 j5 O: ktvboxnow.com1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。- w+ ?% m% v3 [
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
( l4 w: f- A. [7 F# g2 O! X* g+ ptvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。( E7 v& E4 E6 y
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。. B& U# I9 i; P
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q; t: ?: Q3 h9 U2 O( v9 N
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

+ F+ o. o+ W% h% b" V6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^8 X0 K1 j" B4 _

2 L. ?3 l4 Z) ~: \" R2 z$ f芋頭瑞士捲4 }2 U8 @0 t; V1 |7 [3 T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ z* M- j" f  w+ a9 T$ Y: ~* r  \
蛋白         
* c, @" S) d2 e3 k  v170g
: _1 \, Q- z" W$ x$ H9 Gtvboxnow.com塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U! Z# c2 Y2 ]& |
0.5g
- p, C/ ^/ J1 ^2 ~8 W$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' g, s: v( l- ]( ~- u. W
85g
9 Y, D2 }- h- v9 g5 qtvboxnow.com蛋黃         3 m9 ]0 C! j7 X; x8 ]
85gtvb now,tvbnow,bttvb5 z* n% t9 ?; `$ K- s( t5 i/ d8 v# x4 d
細砂糖2         
' `8 ~4 [! P1 Z1 Q& p! o4 u& jtvboxnow.com20g
* g6 ^7 o; ]' G! I# K( m公仔箱論壇鹽         
: P# j5 P1 X, [1g
( |/ \8 g6 g4 [% [3 x公仔箱論壇奶水         tvboxnow.com/ ]! q1 |4 z8 c& W
40g
8 C# q0 T8 z. n! X( }7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         
9 p0 k( B+ D5 o7 M( T0 Ztvboxnow.com40g
% s3 a! _- X7 e低筋麵粉         : c3 l& H& ^7 o
85g
" ?% q% T: v4 Z' H" X- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         5 G+ d+ b, K  e+ y( Q
2g+ J* ^# _, |. O* L, Z' n, a  r
鮮奶油         
, f7 g0 `6 v0 v8 A9 p; x1 M7 b9 e& vtvb now,tvbnow,bttvb100g
/ v0 ~+ U9 k% c6 h  e1 U9 `. a8 G芋頭內餡         
) o; N! v3 F' \8 ctvboxnow.com適量公仔箱論壇$ Q$ e: g- E2 n
芋頭鮮奶油         6 Q7 Q/ C, P2 \7 N: _
適量
, n* M5 f$ T( d% |* F; p( Ntvb now,tvbnow,bttvb        " h: q- l* a7 ?8 d! _( W: [
【做　法】. J- B. g: g" I1 M7 V* o
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 d1 \& S1 p! s. {' K
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- |% T3 l, \3 Z" ?; `' u% ~6 itvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。' e1 ?- J) n% P; O! i) b
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。6 m: f) R. f3 ?! V6 n3 J) q
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。! Y& K/ g/ I5 m' z* p$ T
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
+ R; O; X+ s, \  \! Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; ?. R9 I! |, K0 L' Y: n2 K) I
內餡DIY－芋頭內餡
6 l, L- j/ `0 ~9 Z3 c# O4 x材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g4 ?" k( i& K7 Z: Z0 Z
作法：tvb now,tvbnow,bttvb& Y4 Q, ~% S" c$ ~( R/ f6 k
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇9 ]  P, v' G) ?5 F' U
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
6 g# m1 Z( d4 b  d/ q2 @. f  Rtvboxnow.com3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。tvb now,tvbnow,bttvb. j: G$ [. [9 Z
裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb1 c7 g+ ~* ]! Q) c# Q
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
3 p) B3 m' V1 |1 [+ C2 o9 gtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com! P% _3 m( X1 N9 u

; h1 `) g1 s( N公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕
" w  B& l6 \, ~, E3 z* q" htvboxnow.com【材　 料】
6 t4 Q, M. c! y+ M: G, Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克# `- X4 i" A3 t' @+ ~
細砂糖         200公克
. \- ?. K/ j3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克
  V3 Z# T3 h  F- ]tvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克
, D! Z4 C: [# @7 c, @% \沙拉油         80公克  ~' h. c5 G* V, x
低筋麵粉         110公克2 w0 d- D% `5 U* t
蛋黃         70公克tvboxnow.com! t" O+ \9 h3 E2 D- l
蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v. x* w0 s7 U- O
奶油霜：
% A$ d% r' |& k2 H  A  a4 G白奶油霜         200公克tvboxnow.com- K! Y( A# V' B4 j) a
濃縮咖啡醬         100公克
9 }, q# Z! \! E! u4 Ctvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克
' C3 ?. g( v) H7 Z, e! W5 [+ Atvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
5 q6 [5 N: H7 q: _4 I$ f細砂糖         50公克
, E7 G: \+ i9 P# Utvboxnow.com動物鮮奶油         20公克) j' W  V$ F3 I3 v, \7 y6 Y
發酵奶油         15公克
0 s% q: [; l# e2 |" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         130公克
6 b( @" H! Q% ztvboxnow.com裝飾2：tvboxnow.com( M/ w5 V- K1 G  p0 a7 `, t: v
開心果碎片         適量
6 s! B: m3 O. {8 \) G2 ~+ |巧克力         4片
/ @5 n- B% |7 x$ y公仔箱論壇熟杏仁果         適量: C. B& j5 r! h' Q. d
紅醋粒         適量4 c0 I- y/ _% ?5 T7 \& v
9 G. d8 B) x+ j6 i) h; ~
【做　 法】( Q" g( s# `- l) T: \! ?/ k7 J
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
' I& x( G3 Y8 i3 E7 l$ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y. G7 g# z+ f0 `) a6 [
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
& I( p2 f+ c2 j# f" B- Ltvboxnow.com4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( {" h$ k# B) V7 o/ h公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* i/ H4 ]+ q; H. H公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^, b. R* V) ~9 d# C9 n
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvboxnow.com' l- g+ ^8 m; G0 C: }
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
5 r1 C# S1 ~9 {8 M9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb) G% u* a+ C9 R0 a" `6 l0 Z! l3 o! }' X
【備　註】
3 E4 W5 O4 D4 L1 _# u5 i+ D3 E長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N) w: C) L+ D% K
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w) K* E/ y8 F
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

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巧克力豆瑞士捲tvboxnow.com) S" T9 E4 A& I9 x; J
【材　料】
7 V6 Q6 o$ y( J  V  O  M( a1 ?. a. vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; m+ e! t) G# v
100gtvboxnow.com4 m4 B( S) p3 k. V
細砂糖1        
* k& j( n2 I0 N* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
. F$ R6 K. b+ S, t9 T# x公仔箱論壇蛋黃         4 Z6 U5 g; a8 t$ z: M! b
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [! B+ A' {9 d& m  P
細砂糖2         公仔箱論壇/ d; d9 Y7 R2 u! }$ x
60gtvb now,tvbnow,bttvb* v# D# L7 x- b8 g& m, u) |
低筋麵粉         公仔箱論壇! G$ c# B# c$ a1 w  D" @" L
100g
' [& D$ b+ m6 B% V! c0 m# {$ Ltvboxnow.com鹽         ' U1 h* p1 R1 D( ?
1g
/ o4 u: y9 N  O! x! n+ j: F牛奶        
0 B: D" R2 k% x$ ^5 C7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g; c/ _% X. i4 j
沙拉油        
% M4 ]/ a# G& c1 w50g$ N' Y0 s# G3 X! r$ ^. Y
發粉         ( e& V, `# b( i; i7 ~$ F
2g
% B1 t: _5 F7 r  i9 k% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         tvboxnow.com* j9 \+ M5 ]' H' ]
80g
3 M( i( b  U* M公仔箱論壇可可粉        
  A) }- o7 G6 [  H+ |tvb now,tvbnow,bttvb20g  k. A( J# Q8 n3 O0 t$ i  \
小蘇打         tvboxnow.com5 k# S' w9 f* b. G7 Z1 [
2gtvboxnow.com! ^8 G8 H$ e$ _( }& a* {
奶油醬        
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巧克力米        
- ?, z5 p, l: O公仔箱論壇50g
6 ?3 X4 B% Z$ X2 p+ m# P: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         tvboxnow.com( [1 u! a7 Y0 h3 n# W
適量
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, |! q5 C* \! s- r1 P! e4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇% N; g/ L6 Q$ f" }( E8 O
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 L8 y* C* Y  k, w
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。/ ?5 p! `- ~8 d8 T* g% U
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
+ U4 ^. u1 \; ]) {6 d  p公仔箱論壇4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。tvboxnow.com- q2 v8 i8 ?5 F4 R6 \
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
& u, h5 i' V5 a' ^tvb now,tvbnow,bttvb6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com; h3 z$ \- L% M. U
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) z5 O; |6 n" |1 K2 v
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
: z$ A8 g# G) K9 h3 N, |, e$ P9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。