BeiDouChef

公仔箱論壇4 ~, p6 i3 o3 [+ p
杏仁全麥蛋糕
# b2 [& s% x0 V  J: Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  {8 Z0 u( ^) g4 v5 H2 m" [全麥麵粉         tvboxnow.com. o$ r' b: G# j1 X( A" [% [+ R
400公克
2 R6 {. |: P! `# {  I& e7 Ztvboxnow.com低筋麵粉        
) ~7 ~! l+ ~% a7 _100公克tvboxnow.com: _3 y. m+ C6 [, Q
杏仁粉         " b% k7 J& W7 K5 r! T$ m. A
100公克
9 V9 A: p- D" Z* H' ]; @6 W; U糖粉         tvboxnow.com4 k/ }7 E9 `1 m4 L. P9 G* A
350公克
0 q+ h" w$ P6 N# t* E泡打粉        
0 N% U) w1 R- O) I6 u1 \tvb now,tvbnow,bttvb5公克tvboxnow.com. J. h" L6 e  t+ S0 a( W9 L# b4 i3 v
全蛋        
5 k( n/ L0 f3 X公仔箱論壇350公克
/ b7 c9 r# Z+ k0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
, o4 E  n: ]) _6 ?' u' |350公克tvboxnow.com' r4 T6 E9 v$ y
鹽        
# R+ T0 O" C# Q+ l% O' T8 L5公克公仔箱論壇# ?% V: L1 m$ |7 L9 ~7 a' ]
檸檬汁        
2 x  ^4 m4 d3 w0 N1 w% p20公克" }1 a, z) ~1 |" ]
杏仁片        
6 ?' i4 ?( V4 k) ^tvboxnow.com50公克, l" p( N3 k; b& v" n/ M
        tvboxnow.com  Q( {- w0 k" P3 ?
【做　法】, I+ b5 i0 r$ K( r/ f" L: E, z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvboxnow.com9 k! w# E0 ^6 C# P  g5 Y; C
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
1 G2 ]. X6 @) z4 I/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇. s& X# R2 o( j
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
8 p4 A7 s/ n% M! z  x  f% }9 Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

7 A2 ~0 V: Y6 K8 J* J1 E
亞麻全穀蛋糕tvboxnow.com5 e3 G# r: a7 H- o0 j7 E3 w* y8 R
【材　料】
8 O: O( R% ^  ]9 T+ A( Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
; |8 h! b  g! a! G# T/ t" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
& A  B% A. L/ `9 X  ]: {tvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉        
: t7 a, J% x2 P2 }& i. k& Y$ a3 t! S100公克
5 J# t/ x) e; C5 X0 u: ]9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D8 i9 A, i, x, f1 z( y; g# {
500公克公仔箱論壇- _. w$ O6 T* I' g' l$ W$ l
泡打粉         公仔箱論壇& y, h/ h* L9 v
5公克
& K, p- C8 m6 @: V9 L全蛋         公仔箱論壇6 i, o5 T3 m/ u, _7 E
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?) X, ^5 [- Y
奶油        
$ a+ @/ [9 u$ h5 q, e% X6 f4 s公仔箱論壇500公克
2 C2 Q: ]5 o3 z5 d  ]" F公仔箱論壇牛奶        
0 J8 x/ e: Z3 F# `6 _  ]2 p* j+ a, }tvb now,tvbnow,bttvb50公克
0 ~4 B3 |1 @* E% b4 z9 @; [! v鹽         ' X6 q" t, J* O* o! m) H/ `) @. ^
5公克+ J0 M9 T) ~: j! s# T
亞麻子        
4 {6 [5 N$ Y) J5 g" Dtvboxnow.com100公克3 P; d' Q3 N2 _1 U! \# W
        6 K/ j8 Q4 G5 J- u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 I# A7 B# K
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
# n3 w3 L2 `& \$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
$ H- z6 D. C/ `3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
1 c  ^1 ~( m( a9 `" m* [4 y4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
+ U, S# Z$ y; H2 stvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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# Z* ~- _1 C, Y' y$ q7 q6 c$ e櫻桃巧克力蛋糕
$ s& A+ O& t5 G公仔箱論壇【材　料】0 a) r; m% J$ h" J$ w4 W: K
高筋麵粉         公仔箱論壇4 z8 O1 |. `7 z0 u
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c6 \* m3 y, S( Z* d
可可粉        
3 J" ^7 f$ x0 K' S0 K, D3 r20公克
% j' d) I* d) s糖粉           F  x7 x9 U1 S4 Z( L  ^2 Y, Q
300公克
9 w* ~7 p% Q: W% o1 [: q' ftvboxnow.com泡打粉        
" Q9 q( C* c) x% Q* f+ d3 [tvb now,tvbnow,bttvb3公克公仔箱論壇) x8 c* W8 @3 j/ g( b
小蘇打        
) g5 Q+ V% G6 q2公克5 L3 t- g) I% b. n  ?: ~; Z" w
全蛋        
" D6 e8 B* `3 g. b250公克
/ K. m0 x7 H8 {; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
7 |  c* u) f# H250公克公仔箱論壇3 R# L. L5 H0 l4 y1 z7 e: [6 j
牛奶         公仔箱論壇% O+ {: x0 w2 M
50公克
7 x; H9 h4 z3 k( I+ g  {鹽        
$ H$ g, ]" [* g3 Q* }. ]- Gtvboxnow.com5公克
7 G! b/ P- F! p9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃乾         " Y3 |2 X7 K) B3 V
100公克
8 Y. d  E# j7 z' L$ d, b1 t* K葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb/ K3 s4 c  X) L5 O* N& N
50公克6 U# q, w3 Z8 O' j! h
蘭姆酒        
! @, c  n* Z3 B4 G6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
7 V: [3 K2 g/ B) M* i/ k3 Z2 K        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k  G( P! S, x! r
【做　法】
6 V! S) k( g2 K- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, r' K1 c: ?5 P/ ?# n0 I- e; M2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb; V  s  J9 A5 |
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇  |; W+ ?5 J3 D, x9 t- q0 |/ T/ D4 `8 d
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇; U: l" C# B) C$ t! ~: C
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
5 Z0 s9 V8 U0 k* itvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
+ j1 u5 Z9 J. Z, S# Q1 N* D# ^【備　註】
$ |5 V+ x6 u7 D* w5 E) ntvboxnow.com份量：650g水果條×3條

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4 R+ U! ^4 C( }  {- ?) A
香蕉瑞士捲
* V0 ?4 H# ?- N5 w/ j【材　料】
- _) s& E& p9 h- w) C; @基本原味蛋糕體         公仔箱論壇  {- w- i/ }; D4 I: j
1份7 D( ?3 s* Z- s
香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb7 O6 W/ X1 S/ }3 ~, G& n/ B
2根- @/ u" o% T4 y
奶油        
: O4 o$ n- x! ?2 D30g
, h/ O9 Z% y6 W9 x5 O  h2 t" ]鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 W1 g6 a5 q/ b0 \, H
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k! G4 z# ]( I* l& @
苦甜巧克力        
' E) j3 m! i3 c" C, e' r100g公仔箱論壇2 b3 r% y) Q% i: o8 P& u! n1 t
鮮奶油布丁餡        
+ f: I5 v4 ^% k4 P公仔箱論壇80g- I# ?- l- f, y6 X1 t: g
       
6 T. `! s. @. u3 q& H【做　法】公仔箱論壇3 c- i5 c9 T" B0 }/ Y
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
7 b8 _5 L! J$ t- W: D公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
7 N- w- {( o; [1 x, x# Ntvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
7 C. I2 D0 E. j( i0 ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】0 }; Q3 J2 ^" c% }; l) T
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K& w' K& Q/ R7 P9 `
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

4 }" |4 u6 u( H/ K
水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L7 t& z; j0 l
【材　料】, W" @: h; Z7 @; }8 S0 E
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 `! f/ z& A" Y
200g公仔箱論壇3 a0 w+ L+ X& D* o8 d- f7 r- C& t9 |
細砂糖         6 @9 K) z+ f1 E( L; K
120g, L& Q- a# b0 c$ k
鹽         tvboxnow.com, q0 }6 v' b3 o) q# Q( _* ?
1g7 G. J- R9 G- P' i1 z$ x& ?$ }
低筋麵粉        
- c& t4 r% @# a% [" A! U" u" J, {90g
8 C( D+ m! v0 @, m( o6 j公仔箱論壇塔塔粉        
% H5 h  l0 }, |, u% Btvboxnow.com2g6 }& z8 _" z, V5 t/ A
蜜之果        
; i) w  |0 @$ p$ a2 F' S5 ^' ntvboxnow.com30g/ t( o. {, ?0 V+ h5 w  r, d
奶油醬         + r8 j; k7 }1 J
150g
1 p) G6 t* ?; D- \. w公仔箱論壇       
, \( g9 }7 P* W# L/ D【做　法】
: ^6 ~; C& j' I, m6 |tvboxnow.com1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvboxnow.com  S6 t  L7 S2 s
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
* C5 g( z: U1 X& A$ w$ n3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
- H0 k3 B$ c- K9 x- o4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb3 s% u/ d, d. p1 T
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i" M- S; \  ]# h, t% i
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。  |( V& B" ^7 s) g8 V+ R) @. k
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇; k  U7 f) e- c2 w
【備　註】
3 q3 l! d7 \/ u( F6 v5 a7 Q0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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- }) T7 K2 S( k- v0 r檸檬瑞士捲
% f8 L  \) r! M5 m% s6 k9 e+ w) h【材　料】" a2 x0 Z( @# s. S- d1 i2 B9 \
蛋白        
$ n9 J4 {3 g' J$ S" U9 _公仔箱論壇170g公仔箱論壇3 h) J: |* b# I; ]9 d- S
細砂糖1         # o2 N% w' j+ |. \! ^+ s
85g. u7 E  Q) n* Y9 V" _6 d
蛋黃        
9 r6 a9 e3 ~3 m% o8 F公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb  G: p4 }- ~: c' G! R4 F+ z. l
細砂糖2        
4 s5 t6 T& W# F3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb5 k" `( q$ F* T( j, Y% F" g# j
鹽        
7 x+ A% g( k; U: ?1g公仔箱論壇$ i6 {% t) v( t7 z4 F7 H
沙拉油         公仔箱論壇% k' w* h3 l, x. L2 ^
40g公仔箱論壇  {5 K5 @  t( i& L$ c
奶水         tvboxnow.com/ s5 Y' c9 C& e9 v
20g
* v* t5 t4 w# H9 R9 E. l低筋麵粉        
$ I* d8 A+ N$ d) M" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇3 y2 n7 ~" [- u4 A
發粉        
6 y& H; R9 T8 S! a: v6 ]tvboxnow.com2g: C4 I$ V+ x+ z4 b
檸檬汁        
2 S8 d* d$ J& c3 g3 v' {tvboxnow.com15gtvb now,tvbnow,bttvb" h% U( e! L9 q
檸檬皮末         公仔箱論壇  g9 @% H9 v1 x8 F0 [! C
1大匙公仔箱論壇1 [7 C# T# b! m! C
檸檬奶油：tvboxnow.com7 j( h1 f; {  w1 |0 O
檸檬醬        " i1 [( N, E5 j/ r& ~% J" S( B! t
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 W- }4 s# c: B1 S4 r7 o
發泡奶油         6 k8 c  J+ I1 k7 d% q* `$ t
100g
, D# U- N9 d  G& @) _, e" [: e/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; s  L$ D7 L1 U# f( G, E9 }【做　法】公仔箱論壇( Y* n0 S6 S" F
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
9 W& s4 L; u% [& ]/ U( xtvboxnow.com2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 J3 |  V4 q4 p# n& ~, ]1 R公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
% |" H, S& \- g7 N$ G3 b7 etvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' {/ `! V- p' k" s5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# b( M' W) a# g6 _1 E
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
( e. u9 ^* |+ h. }2 ]tvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

% Z1 @( Y  ~1 J: B$ M) |
草莓瑞士捲
+ y) U. {+ v3 o( p  @【材　料】tvboxnow.com" J8 E5 v" ^& \( p1 m
草莓        
( @! D- k# V1 @6 {9 k7 _tvboxnow.com20顆
+ |$ \: ]- m1 L& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         * O. _& O* x) u" O# O; _, V
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v8 W6 N) ^3 z# ^+ l
細砂糖1        
' m& O6 i6 c1 x! U  P, L! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvboxnow.com/ K: d7 m& D! ]' ~+ z
蛋白         公仔箱論壇' U! B- \/ }8 y4 s* H# o9 |
170g
8 T$ }" z; o+ C6 K& v3 n$ X塔塔粉         公仔箱論壇# i; j" L7 s) W3 N8 p
0.5g
5 E9 R0 ^3 ?9 ?$ ~% ?/ g公仔箱論壇細砂糖2        
* C2 c  G% f& [- k( J( q85g7 t+ v, Z! E3 e8 `: a4 c
鹽        
0 u; V! o; J0 {tvboxnow.com1g
4 H! D. [0 n; n" n沙拉油        
9 m* x: ~0 |% R* p1 w% A8 ~6 `tvb now,tvbnow,bttvb50gtvb now,tvbnow,bttvb# {2 Z' _' N6 j- m* R+ L
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 h3 P3 f0 S% |" |* _3 G
85g
/ L4 o6 T2 C9 k( u公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇# `1 K9 m  Y- I( \& [* E
1gtvboxnow.com, m% p/ \4 T# k. P0 W9 K0 ~( j2 k
鮮奶油布丁餡        
8 t& u) B1 h6 g! L, G4 B1 ztvb now,tvbnow,bttvb300gtvb now,tvbnow,bttvb( h- P) p% G# l+ ^9 n1 E  E7 ?4 a
鮮奶油        
9 I% k& D& j* {; R4 P9 F6 g. k100g
4 C9 I2 w5 U" g( B7 O! g% D) ]       
3 ~. n4 I3 B. x' [! |公仔箱論壇【做　法】- b& ~' |8 ^+ ~4 q0 K( [
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
" {" U* x$ r6 s$ P2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& J& f* S, s6 P: \/ g
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇0 M0 t3 G5 e) C9 M/ X% Y
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。$ k6 x2 h9 t' Q) G  |& q& a
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。9 @4 B, z, t$ g2 _, y( h
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
7 ^/ v8 I( \/ N4 c* M: Otvb now,tvbnow,bttvb7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb3 h1 e0 J" M5 U  l
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。4 p* K5 d+ l! U
【備　註】
9 h" D* Z8 {3 `1 v公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e, E9 d- ]0 |+ G& G/ a, J) @5 e
雙色櫻桃瑞士捲
# w2 X& e8 B: Q【材　料】  I1 e: a( f- ^' R2 R  W/ Y
蛋白         公仔箱論壇  R1 O, }  p  C2 E$ Z
170gtvb now,tvbnow,bttvb. h& f) g: c- u9 B4 j2 ?) {
蛋黃        
. g$ X/ A% k! j4 \9 P; Btvb now,tvbnow,bttvb85g
$ [$ b; k2 G! w- B塔塔粉           I* o5 \# W7 g& d
0.5g4 ~6 c# S1 w4 L* S' d" j
細砂糖1        
+ P( @. o" h1 {) B3 J& k2 Otvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V8 U9 v8 D( q& N0 ~7 s+ n
細砂糖2         . i$ Z; e0 Y* _3 J
85g* D* D! [. c- \' z
鹽         tvboxnow.com6 u- G, n1 Q7 e7 m8 M$ E1 M& g1 ]9 e
1g* x  k2 h  B& r4 y  O$ X0 m8 }/ u1 c
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb% E. w& z6 t/ ^0 W$ ?1 W
40gtvb now,tvbnow,bttvb4 P% K: w- Z( w, e
奶水         5 \* q9 w: s7 U/ {! C
40g
) r0 T5 V$ X4 U! K! @  H公仔箱論壇低筋麵粉         4 k( H+ u+ \9 B9 b( m: v! G
85g
. j% B2 c/ o1 Z/ {發粉         ' c5 p4 X$ m+ I& W
2g公仔箱論壇1 j% d) F6 S* T& z) R% C. k
紅櫻桃         公仔箱論壇# `6 e7 g; _5 }) Z
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [' e. B" N; z( q, k
綠櫻桃         tvboxnow.com& D: T5 K' n8 b# Q' g; x
適量公仔箱論壇  e. R0 ?/ u- V
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb( \1 P6 R2 w% }+ T- M
適量
% B- k/ n) `! f" s7 z+ \/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# K$ ], {8 l1 ]7 z" _( f1 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) z* Q  z5 R/ X" R- W+ ]) k4 _$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。% w# q! r( d* @  L$ z6 `, Y  }
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 h5 y. m; J2 o& t2 M9 gtvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
2 _' `% ?  s6 i% K0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
2 v. @2 m- [! o9 Y# _& C5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z" b+ Q3 a5 J
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

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柳橙瑞士捲
3 q1 [/ p- D/ W% t- f+ E1 q1 {- \: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 W0 U4 l8 _$ ~
蛋白        
8 r' w+ L* C" K4 g. Q  d7 {. G9 g170g
& I( l$ M1 c; W4 }: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
4 z9 h; q3 D. M0 X' p" I85g公仔箱論壇' h& Q& }$ U  s  t) ?
塔塔粉           O  P1 T$ z% \0 H
0.5g+ m  J3 |# S5 @' s# u. W/ P; P& N
細砂糖1         " b+ Q- ?4 P% K* r# l; Z2 f1 t5 z
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~# F! r7 A& \- z7 F3 ~
細砂糖2        
8 Y" {( W  T5 f& Z# a- q+ otvb now,tvbnow,bttvb85g
1 F: S6 ]& e- y0 q7 {* U7 ~鹽        
5 p4 ~3 b2 r& D" W5 M( H8 M1g7 R9 r# p) \2 `+ Q5 f
沙拉油        
, c3 z5 Z- x1 r0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb% O4 s' y% G" c3 [( g: c1 Y
水         / v/ r  e" M" e' U+ Y$ w3 H
250g6 ^) s* {1 d0 y
低筋麵粉         tvboxnow.com- B7 J5 ?$ l# F2 F7 ?6 v
85g
! S7 z" L8 ?" z: Ttvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q9 r8 w- e$ e% [
2g公仔箱論壇9 T% j5 O/ E- K; q( W: D
柳橙汁        
+ B) R! [4 L. ^( \, W: `tvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb1 G8 O$ q' A* @. u0 p. ~
柳橙        
$ R: y+ N% x! h0 S2 m( Stvb now,tvbnow,bttvb2顆
  I/ v1 C7 O% r; _( y1 V5 h9 w; e奶油醬         tvboxnow.com; n3 [, r7 l  ~: o. v) i* T
150g
4 N2 i% L2 |; o4 Y* ?杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c( ^0 g6 L" y2 d
適量
; r# p+ N. w. v- V5 s0 W' ~       
2 l9 L' \) h- U9 Atvboxnow.com【做　法】
2 Q: x% C; Y: |$ R- ~( @tvb now,tvbnow,bttvb1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。+ @5 _7 _$ l7 a# \4 o: M
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 @# ?% Y" a2 r/ b5 r: l
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) {' F0 q, O: r4 ]0 ~- w; Etvboxnow.com4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇# d+ K' A- C# \4 {) D1 U
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* ~0 I& W+ E+ y0 L0 a3 k0 l; t
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
! u, X9 j$ E, qtvboxnow.com7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

公仔箱論壇$ \$ R4 N7 l* B! k) @
藍莓慕斯瑞士捲
- `2 ]5 _: J, _& \tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q" N* U+ H4 ^
基礎原味瑞士捲        
4 u" A' G* Y. H. w5 D: S; e! H1份
" k8 G% d, L* I' B吉利丁片        
# ^  e4 v4 ^7 L; u! l4 f( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g
- v- E5 H. D! y9 [  T- F; A冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb* ^& B5 r4 \6 V; t1 D& v6 {: e5 N
25g
. s3 m, \* Y; m! ]/ itvboxnow.com細砂糖        
5 @5 k# a/ o* F* i% U2 ~5 S4 U! S- Gtvboxnow.com30gtvboxnow.com9 L7 ^& b) a1 V" a% w. B! n  Q
熱水         公仔箱論壇; r5 `0 ]+ r1 h( {3 L
50g, E& t, v# J7 l0 N
檸檬汁         6 ~& I+ w0 F# \
5g
9 ?: k& ^( O  F6 f: ?* d/ R藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb' p: a, a8 x7 T# O2 g+ U
60gtvb now,tvbnow,bttvb! l9 w$ l, m6 l* ?
鮮奶油         % A& }8 ~  z3 f
120gtvb now,tvbnow,bttvb/ [3 p( P& f, P" a0 \1 ]
藍莓果凍         tvboxnow.com: q1 A! B/ }  B$ b# N
適量tvb now,tvbnow,bttvb# d9 @& I, G, k; Z5 a
       
6 B7 Y) v+ c" {3 \【做　法】
2 B; H* D8 f4 t- o, n. R2 P- D" @tvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D8 `" M: `! n& i
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。1 h" q. m% J. U1 d* ?+ w
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。& G) ^! N% a0 x8 D, m* J
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
* p) H( X! J8 t7 @' f【備　註】
' C- `" R- _" ktvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇, h+ X$ e$ }+ [& o& b
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍& i0 b! `: b& l2 u8 W/ [1 N* E; @4 q
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ w: q$ k/ h6 ]. v8 m# ?
作法：
8 p1 E. Z9 ~9 M7 |tvboxnow.com1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。公仔箱論壇1 r) ~8 }2 P" N  V. X8 `$ T2 ?
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

$ X7 R1 {$ m: _' d# b5 E3 otvboxnow.com薰衣草瑞士捲公仔箱論壇. h2 X6 S; o6 h- k
【材　料】
( E2 c& z# ]. E0 E蛋白         # m* q; B3 _" T* o$ j( p7 L& m! M
170gtvboxnow.com+ i& F: v8 Y$ L. x( k
塔塔粉         公仔箱論壇6 }6 a5 s) f* H# S- {6 i$ X  ?) p. J
0.5g6 Y3 T) q- |, e0 A
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb3 u( M7 Q) @! a6 r$ f
20g+ {* j" v. B3 I& r; y# M. C. i
蛋黃         $ b/ p2 O, N( j9 P7 s. V
85g
+ v% z4 o  [; o$ S公仔箱論壇細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb2 o, V/ e  I% l- ^) ~
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M$ M  O. \* R* b  i0 b) p$ M
鹽         tvboxnow.com+ M3 N# K/ T" Z. [0 |
1g
0 S; D$ q6 F% k4 X0 \公仔箱論壇沙拉油        
/ R: S/ H9 R' k0 t$ [  l5 t0 C9 K. rtvboxnow.com40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B7 ?6 j' _' H5 k) L$ _7 ?
熱開水         : i& A4 p* M$ e" E3 m  f0 ^
100g公仔箱論壇7 y7 x0 f4 M1 {9 e( I8 h1 @+ p
低筋麵粉         公仔箱論壇" k. x) l+ Q, l. A; C
85gtvboxnow.com* G! w# h( x, g0 t) b/ g; @
發粉         tvboxnow.com8 a' _7 w1 i" ?9 h# ^  R
2gtvb now,tvbnow,bttvb1 `, b6 ~* X( u& W1 Q6 a) a
乾燥薰衣草        
; j3 H" x; B8 n$ C4 ltvboxnow.com5g
) p5 L. D0 ?7 i/ Z7 l& ^香草粉        
( r' G, A0 J1 [3 A; vtvb now,tvbnow,bttvb0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 C4 O% B9 a1 r; _
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: j5 R( H) }8 c/ w
適量
# j( ^! M! J0 e/ y1 H2 [) etvb now,tvbnow,bttvb       
0 v/ g$ ~: h: L  O# @' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( W+ w4 i7 l3 R7 ~! \- y% y# H6 K
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvboxnow.com+ A8 L) v  s6 X/ N- x
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
  g4 z2 A' j( m& w; Ztvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, q- f# B2 n- b5 i( I% ^7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
6 {# O. g& p  B, j! J) \$ c公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ U& Y1 X  t' }9 l8 W; S* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, ?* E7 U. D1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲
3 R7 J6 t: N" P! M8 U$ }$ B4 t3 U公仔箱論壇【材　料】# M- }: d1 F. m) q7 k1 {; p0 f1 B
蛋白         公仔箱論壇0 b9 K- }9 X+ u# k: o9 C, o5 m2 L
170g
3 \: X, y% F; `3 |公仔箱論壇塔塔粉        
8 g, c2 z" j' v; B3 U7 r4 C0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G) t# n. p* B3 s9 ?, p
細砂糖1         公仔箱論壇6 j7 Y/ R* _. @
85g公仔箱論壇8 G! G0 l) ]' h
蛋黃        
5 T; F$ |0 q3 A! Htvboxnow.com85g5 H. E6 m# \0 y& s9 {
細砂糖2        
0 J7 M! v/ f& ]0 C  {' Etvboxnow.com20g
. Y+ e  J6 m+ ~1 I3 o0 _, k公仔箱論壇鹽        
  H2 J$ X& A* C9 Z! @) b, J; y* gtvboxnow.com1g2 ^( C) l: O! m$ L) k0 _! u
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb$ I! h  \# V, W, L* S$ e3 L
40g
$ x" w* x8 [2 n7 R9 f2 s沙拉油        
& c' J; U3 ^2 s! Ntvboxnow.com40g9 ]6 l4 a, O. W' \
低筋麵粉        
/ j" T8 j0 j3 m/ V: w6 Ftvboxnow.com85g
+ s, D1 e# A* [' P! |發粉        
% P( E8 H& M8 f  Z8 c% W9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g; q) o7 R1 ~, F
乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb  v: X: v( I$ e6 z5 g
適量tvb now,tvbnow,bttvb! n$ I/ j7 B  A4 s3 J/ [' O
        ! e) ~* A: a3 B+ b! H
【做　法】
2 C$ c8 q1 }+ i  E# Ltvboxnow.com1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
' K0 E( y( q* b) P5 }tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇) G1 p/ q8 ^" P
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇+ U7 t  Z) Y$ B1 y0 o3 d. E- m) F& k: w
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, d. t1 v, C5 h9 T& e. E+ ]
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com. l0 E1 p4 y/ d- x/ j! W& ]7 H% L
抹茶紅豆瑞士捲公仔箱論壇; N. g" |$ c1 v! h2 E$ M2 |
【材　料】公仔箱論壇* b# ^& @: E3 x: Z
蛋白        
+ m; M5 F( y! P$ \4 F! C" n" Y210g
' b0 c  f: \3 P+ a; a# Z* Jtvboxnow.com塔塔粉        
2 C" k: t) g3 o* _; `+ S7 utvboxnow.com2g
9 l0 E% X, V0 R. {" [9 s9 p9 ltvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h1 \! I# {' p* P6 z2 C) W+ Y9 `
1g$ v3 f2 r3 S' C) u
細砂糖        
- Y9 ^; J  x4 E- d120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K2 z# r- e. U4 Y
低筋麵粉        
2 r& R8 o) c6 z2 a% c4 E' y公仔箱論壇90g
/ x9 a# X( @! D; R8 X1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉         tvboxnow.com5 {7 ]3 g& H8 R! ?9 s
10gtvboxnow.com0 F  n) y% _# k
蜜紅豆         tvboxnow.com7 `7 Y) P8 K5 B) N
50g% j. A1 }0 _  `, `
奶油醬        
% ^$ `0 `5 d# A: {* l) B8 k9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
; a! T, t  |* q8 g) M' q3 xtvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡        
) G4 _% G5 j0 \# C. G公仔箱論壇100gtvboxnow.com2 [' W) O- `, m3 m! d( y( s
        1 @) H0 U1 D. R& O# x" L
【做　法】
; l% ~4 G: C" d2 X; Y! }, E: h9 b. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇2 ]3 ~, W7 R. ]# i3 I  R/ r
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇8 K0 X1 S9 e8 x" n# z; I
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B9 _1 W- s7 ?* g/ T
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇; ^' c9 X' r) B. L  l
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
- y; ?7 l7 }! u$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

$ Z$ T' j4 u2 X, N& Y9 ptvboxnow.com
7 l2 B. _" P- Q8 Q" A
8 D4 d1 F3 Z4 x5 S! Z( T2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `( z- d: i* c$ n9 \/ j
【材　料】
$ n2 D: c, k9 H: u$ O0 F9 Q蛋白         
7 ]- b% k3 u0 r; l, }! t/ Btvb now,tvbnow,bttvb170g
% L( \' d. q, p7 m, O: M+ z公仔箱論壇塔塔粉         公仔箱論壇$ I* j) P' ]. ]. v; `5 S# B
0.5g
4 Y0 @6 T& Z, L3 |3 R: l6 S. F公仔箱論壇細砂糖1         
2 h& L2 ]( {  e7 f$ K公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D" r8 A" j- [2 {  M: _
蛋黃         
# w' h3 K( v  a+ E7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇5 v' m4 K5 n7 l) k& O1 ?9 V
細砂糖2         
( T8 W' C3 o- \: ?tvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb! n8 p( C3 e, p% ?
鹽         tvboxnow.com3 C# ~3 R. ~6 |) C! |4 D/ m
1g
- U1 q  x% f) b% r5 M. H, etvboxnow.com奶水         公仔箱論壇% d, e% [+ `- \- E* B
40g
  ^+ ^" T, v$ S* C0 I) B  H4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         
& T9 S, r- y( `0 Wtvb now,tvbnow,bttvb40g
$ W" \" ^7 n# Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
+ o7 [! M1 {. K- h5 X! B85g
% C( R% ~: P, i. C7 H$ W* W5 j% L0 Ltvboxnow.com發粉         
! ~2 K) B( t/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g9 F, [7 U% {" |; i6 |  V% C$ y
鮮奶油         
, s8 ?$ F2 C( j. _6 s* ]* [tvb now,tvbnow,bttvb100g' K: Z' h/ G6 e( H) u
芋頭內餡         
. V$ x5 x% e! k  s3 K適量tvb now,tvbnow,bttvb/ p( W7 M4 u% H: Z! i
芋頭鮮奶油         & x! g; K6 k1 y8 d- L
適量
$ I6 g% B/ Z4 R/ P$ i3 D# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
' ?! ~. i9 S) c& r2 I$ vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 q, ^% }. V0 {7 ~  ^1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
4 t! t# n- }$ C' k; P( ~2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; h, A% |9 E/ `! C% `2 @2 p) J3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com, w" l. U- C6 i; j5 u8 n/ z% N
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
; j' p; \, ]3 D- ]& I. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvboxnow.com* A4 p9 o5 C4 Q+ J
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可公仔箱論壇2 }- j' K& G% b2 O. G9 }, A- `* d
【備　註】
* d' M. ^9 C9 S  \tvboxnow.com內餡DIY－芋頭內餡
4 c1 O6 j( u- E. |) p, m8 p5 ytvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvboxnow.com: F" K# F# h& m6 Q
作法：
( r: Z8 C) O# N0 X! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
) g" H9 Z8 b) A1 e; Ctvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
: b% W/ \5 E: p4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
" q( `; g& ~3 e: Mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬公仔箱論壇9 _  r! T- c& w
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvboxnow.com$ J- N$ M# ^3 r8 j4 q: b: ]% ~% c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s$ ]. {1 v( e$ `8 {4 Q6 `( a
tvb now,tvbnow,bttvb9 r0 @" ]" @; {- T" W( a& O
愛爾蘭咖啡蛋糕$ z  B$ M. A. o4 |7 P: g
【材　 料】( [, i4 l$ U- g0 P8 V, N9 n* q
牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X. l6 U) @" Q$ H+ w
細砂糖         200公克' y, X+ w- T. h6 j* A# F7 Y
水         20公克# {" T; e! e, M" z! O. C2 k* _, U( B
咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a1 N. H0 L. x3 b) M9 i& z
沙拉油         80公克tvboxnow.com  B* G- P6 |1 q. u& j
低筋麵粉         110公克tvboxnow.com3 y% P5 x! [; N6 F$ O
蛋黃         70公克. _8 h* [4 }4 L. s; L* n$ u8 o
蛋白         200公克7 t! Q! a9 \0 q
奶油霜：tvboxnow.com+ g! t' [  I0 U& L$ ^8 K3 z, z
白奶油霜         200公克
" _5 e5 u- ]4 c8 F+ g公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克
! A# Q) ?6 i& H6 V* N" ?  W愛爾蘭咖啡酒         30公克tvboxnow.com+ N4 `% Z) G, F8 X
焦糖胡桃：公仔箱論壇3 R! q: a% L( O- e# a% u
細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c4 S! H# ~9 y+ Q/ ~* T
動物鮮奶油         20公克
/ P5 P; a9 I/ \7 L% R5 Y公仔箱論壇發酵奶油         15公克公仔箱論壇7 Q0 O0 m) w, K+ U7 i+ j0 Q  n8 Z
胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K- o9 q1 u1 b/ p# Q
裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D8 M6 t' J5 m$ ]
開心果碎片         適量
8 m8 r' P- P; s6 v8 _& k4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片
7 \3 ^( j0 D! @( \! utvboxnow.com熟杏仁果         適量
) K4 \1 d* o/ M8 M8 o8 ftvboxnow.com紅醋粒         適量
0 [4 x! W5 O( Ltvboxnow.com公仔箱論壇( {- F6 @8 Z. l
【做　 法】
6 G# V* f5 a( X' {* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。8 x; ^/ e; K: T( ?: M) t, R% y* I
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvboxnow.com; @8 J' ~* g0 B) U, Y2 Z1 D& [
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: p( r7 O; o, l$ v8 F/ q
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 _0 G3 t% X6 t) r/ ^5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 y+ p/ D$ r; A* Ytvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
. Y# J. L# Q' s- Ftvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
. S. |: A6 p- G7 D% ?4 {8 B! h( C& }tvboxnow.com8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。+ ]# N$ u2 W2 Z: N; F5 d" r% v
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
; h' L1 i2 ?: `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 o) g6 @# R) ?8 h% ltvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲tvboxnow.com. y1 ^5 I$ o' \) z/ X
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
. e5 B- ]" g% v/ s  F: [2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

$ R: `  Z! A  a. [9 b% ?) A$ x巧克力豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y5 |' Y% {" _
【材　料】
" d" X: r' }' }5 F/ J! m0 wtvboxnow.com蛋白        
+ c1 S/ k& G2 A: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
6 U1 ?; f6 X- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
& b" q5 p& i* M+ V6 K5 ~0 c' a% X/ Z5 `tvboxnow.com20g
% Y6 g  T4 \! ]tvboxnow.com蛋黃         : [1 P8 ?& G! Q1 j# ]
50gtvboxnow.com8 f5 @" h* s0 Y. ~: ~# ]/ b
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb8 |1 M$ k( ?  C' ~6 r
60g
0 [7 b$ q  R) Z+ k$ F+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvboxnow.com4 `' P0 D' ]& o
100gtvboxnow.com6 Q4 S  @. m) d
鹽        
# U/ ]$ K) W! \1g
5 Z- B; v( ^0 g' F$ ?$ {: h牛奶         公仔箱論壇6 ]+ _6 z/ }9 E) i( f, x
25g
1 P2 m$ I+ e+ U; o. B公仔箱論壇沙拉油         # F& Y* D( r3 M  n0 ?
50gtvb now,tvbnow,bttvb! ]* \* f, K8 p7 s1 P
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb' v& _( _) ~6 R( `+ ]
2g
7 R" D  r# S1 z1 [& L公仔箱論壇溫水        
1 t$ o7 Y1 y3 {$ ]: a80g' W3 [# P3 k- G
可可粉        
4 C" J. z/ g1 b6 D9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
+ ~& g+ q6 ^  E; F5 _% g8 `小蘇打        
( \. K/ O2 w3 W/ ~$ [3 @4 c2gtvb now,tvbnow,bttvb& t1 u0 l( M) Z! I9 A; Z8 ?! o% s
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z6 T% b' q* b$ W& b& I/ k
150g
: g7 \. ^! L. m1 y+ }3 D公仔箱論壇巧克力米        
  {8 n" L3 m4 T$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
) w  {/ K$ [" _; I6 C8 t公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \( p( V, M7 I$ B: ?
適量
0 a' J/ L6 s: u" [3 T3 O5 M/ u' utvboxnow.com        : Q7 W' k5 Y3 }! ?6 g7 i; R
【做　法】
) l$ D+ ]4 V; f" J! K8 s1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
1 x# w! ]+ N3 \& d2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。tvboxnow.com6 o. X, N( \. K5 c6 H
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
+ |* ~5 q* M. ttvboxnow.com4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
- M) }; p- H) ]3 p, {& x! y& stvb now,tvbnow,bttvb5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
+ g1 H4 x5 c, t/ ~) a9 w: k公仔箱論壇6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。- h' }/ V# z0 A) R9 g; n* {
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇3 u8 I6 ~+ }6 r2 T/ R
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
* a" m- U+ @3 `" jtvboxnow.com9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。