BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' [2 m7 I( u8 b
杏仁全麥蛋糕8 N5 J% n4 f- T1 s( T7 Q
【材　料】
+ i) o/ C. O. I$ X公仔箱論壇全麥麵粉        
, t4 R7 j5 r5 R8 Q! n$ p4 rtvboxnow.com400公克
9 X' S1 H% Q9 I; |- {; b, Ktvboxnow.com低筋麵粉         tvboxnow.com4 c+ h7 ~& h. I& l8 n4 R; c4 F
100公克
9 r9 k& W0 [% f8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
) S9 u  t2 t1 c* b+ }  P9 n公仔箱論壇100公克! p% F0 k1 T+ p7 p9 s; T
糖粉        
) R5 O( H6 B" B6 X( p! Ytvboxnow.com350公克
) ?5 U* g# I+ O/ r2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb. V2 H9 z$ a2 w2 O% [7 m3 v
5公克3 p6 e6 B) f' X& K. U+ T$ ?
全蛋         公仔箱論壇$ Q8 x& \1 W2 I* e* Y! R# A2 Z4 N7 D7 y
350公克tvb now,tvbnow,bttvb0 r; G/ R2 V: `0 g: `8 y, r
奶油         tvboxnow.com/ e! c- u+ E8 M# L4 Q1 k9 v
350公克/ g' T* l4 p& y! i3 D
鹽        
( B! B) b, ]8 v1 [( y4 [8 [' wtvb now,tvbnow,bttvb5公克tvboxnow.com& P% ^* W# c4 H+ J
檸檬汁         5 Q9 H7 W7 y% Z  H+ @& k
20公克
$ O6 \0 o  c/ {5 B2 v) s  o* t! p: Ltvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
& S; @( G. @- Z" Mtvb now,tvbnow,bttvb50公克( g, A: T4 Z! I3 u" {9 Z1 z! F
       
- o/ v# C) V% o- n) Z; s【做　法】
- f. a2 ?3 b/ b6 N9 C- etvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
' E3 y8 \7 k& e1 Itvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
% i' s' O5 p. q, k5 _2 d3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。# x9 l. U) a: e! k  k. m2 D2 f- n
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
# F: e+ X* o" U& u9 y0 H: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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7 x( A$ \6 F/ n; Y3 Ltvboxnow.com亞麻全穀蛋糕
. N' I. F$ o; z9 |/ V" t【材　料】
8 S/ a7 M2 z- ~) D1 Ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
& u$ [# I5 E9 B" v; \tvboxnow.com400公克3 V$ x9 i# M+ y
雜糧粉         公仔箱論壇3 S+ B% v' I2 V0 P" E( j4 z
100公克
8 f, W% }2 [' K: P9 ~; htvboxnow.com糖粉         tvboxnow.com; `; I9 I1 ]* X, D
500公克
( a  i8 d# J1 u, Z! O( atvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 Q+ M7 }6 J$ F$ }
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ], E4 ^0 v( G8 P  A- e* Q
全蛋         / t! e& H& g& _, s
500公克
1 v/ E# K/ ]) C- j$ g/ |tvboxnow.com奶油        
, G, r$ M  d  m$ m+ c+ d* _5 p公仔箱論壇500公克
5 h  `. C+ Y! K7 P, {牛奶         公仔箱論壇% H8 D! Z) Z; g, H
50公克
* J; N  R1 w! Y8 K鹽        
2 a5 M& L, _0 L& _, k. {5公克tvboxnow.com. d5 T7 A( A# M( R0 L
亞麻子         tvboxnow.com$ x: `$ n9 J% R+ n2 [+ m
100公克
! y; P6 P! m! J$ j: w! Stvb now,tvbnow,bttvb        tvboxnow.com4 Q: h2 t$ B) r# b2 w, b, v
【做　法】
2 y7 ^: D% S: [/ n9 Y& c6 ?1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 r1 d9 i+ D- `" G8 l. a( d
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。+ L- S8 J4 `1 [/ m, ?
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
3 d' A& l5 a) d4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& g$ w* @1 l! {/ C
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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+ H) g% ~+ W) f/ p9 ctvboxnow.com櫻桃巧克力蛋糕
+ j5 ^4 |2 R3 d6 `2 k3 t. Q6 U公仔箱論壇【材　料】/ J$ Q: k$ ^7 @2 m+ O
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: n2 J0 h. U9 Y* S/ w4 ~
250公克- B& b9 ?2 [- Z3 y7 D$ d* C
可可粉         , S$ K8 E* R5 V2 u- I$ @
20公克
% h3 b2 k9 M0 B6 j) l+ T5 d糖粉         ! c; I+ w& Q! K/ h- l0 V/ f
300公克
) {5 I2 M' P3 j- ^- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
2 g) F+ K9 s# ~4 G3公克
/ a! y: [4 ?! |. m小蘇打         公仔箱論壇3 I% I+ |8 O2 n3 ~$ U, y8 k+ H$ D
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F' c: n; q0 Z) d$ c
全蛋         tvboxnow.com) u2 q- |/ E9 u9 \
250公克
; P5 Z3 {% I! i( J+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
! Z' e: F/ t4 O- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
$ A, G& Y  I) A$ M- W7 utvb now,tvbnow,bttvb牛奶         2 {- s7 l' G3 H$ z5 B% n( ?6 E' x( D
50公克
: B, F: Z9 d. y( {" j. x9 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# D; \  K1 n, N7 }0 i$ i$ }tvb now,tvbnow,bttvb5公克
, z% s/ U. Q" H% v; O5 B櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ N+ s' ~; v; D! ]; F; m
100公克
8 V$ \! I' z5 D. Y/ g. }0 |葡萄乾         0 _2 D4 Y, D4 J$ s
50公克tvb now,tvbnow,bttvb; a/ O* F  p) `* y
蘭姆酒         公仔箱論壇/ m( l3 i: }6 _( O& d- j
50公克
7 g+ A4 i0 m5 L& E( Z2 D6 S公仔箱論壇        公仔箱論壇7 r" |5 _# d, e  y
【做　法】
! n4 M* a  }7 ~( j3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
+ Q' _' O# u& {+ ]$ f7 S" u公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。3 z. }. i6 _" h/ U
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z5 k8 S. w; ~& K5 S5 e0 ~
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ R$ w' T& R% O1 m& @1 Ttvboxnow.com5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇- [& C! J9 y. I7 {& {; w
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
- g( g/ S4 ]* N# R' t1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: `! `* @. q$ a3 e4 R& y
份量：650g水果條×3條

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2 A% R' f) v, t& U5 K4 Xtvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲
0 T0 X0 P( U6 ]: Y( |0 R3 N1 S6 V4 s【材　料】
2 h- v. E  E; c公仔箱論壇基本原味蛋糕體         1 Y. J4 g! v4 @1 K" G- N
1份
8 a4 q8 C/ x2 ^  M. @香蕉         tvboxnow.com  q1 u/ Z8 w5 O: f+ E0 ^8 R9 e
2根
  Q/ m: _# X1 I. [) Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
9 K, U) f; ~0 Y/ H; gtvboxnow.com30g
, c, |. t" b6 c$ O公仔箱論壇鏡面果膠         tvboxnow.com9 {: ?# r3 @1 `1 V, V4 x
適量
' i3 n! b3 v4 {5 ?; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         % C7 I9 y; ]5 _" `4 S" C3 p0 U
100g
( |( v4 Y5 g, B7 F鮮奶油布丁餡         2 c5 x" p7 {" k* j: T
80gtvb now,tvbnow,bttvb1 h- l& P4 n4 D! g* Q+ k
        公仔箱論壇4 K$ L! i, m5 M9 L/ G$ P
【做　法】tvboxnow.com9 I  N. D" J+ P, `, {6 e% H
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvboxnow.com2 a/ F' e% n7 e" K  g
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
5 t: ?, M' p" Q6 z! Q$ j' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。* g, ?$ u* G# ~* K
【備　註】
" y( q8 {/ K3 o' C$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
0 {# ~6 m3 z2 [" F5 @鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 d, p3 e  l! F水果天使瑞士捲
6 `  l1 m4 P) o  g# j# a) S, Gtvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s) V8 g2 P# a3 u
蛋白        
+ C# w% L# o3 `1 F& t0 r5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
- s) ]4 c/ g0 q. c) f/ Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         6 \% E2 k6 p* A0 p. H# y6 ?  G2 r  i
120g) O  P% f8 e4 g, n6 c# M+ _6 R
鹽        
9 e5 l$ o$ x9 D, L1 r1 Ctvb now,tvbnow,bttvb1gtvboxnow.com/ b! N. X* r  k1 |% R; H" r
低筋麵粉        
9 S5 K7 ]  ]* i" q3 U  e4 M) \& ~tvb now,tvbnow,bttvb90g
% w6 _8 V) V' [  H7 R6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvboxnow.com8 ]1 |; n; J- i) L
2g
; D( f: P! @/ wtvb now,tvbnow,bttvb蜜之果         tvboxnow.com! ~: k) G# R# Y; @. D, ~
30g
) H" K6 j) |- f& H奶油醬        
4 y$ t6 x! i, F  M150g
* F6 }) v* [* F; ~) f; L公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb. q0 }8 K3 J& r( H; l" n3 b
【做　法】
4 y# j+ S( Q& \* }" y" u  d' z. ?tvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
# N/ u* p, q3 s) B1 b1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
3 g& Q0 n, b1 B: c# B, `公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb7 V% x, l1 I7 ^+ m
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。( k( Q& |  C! {4 Y
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。+ j# Q5 M( y1 B- V3 I, o
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% F4 q% Q3 b7 _! l1 Vtvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
  |3 t/ m& _1 @; s" _, x4 M【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I1 L- t2 {/ N8 f- ~3 o! l& h& ^
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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+ ?' g  [' u7 D- V- u% ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲5 w- G' N. S+ u5 B# n3 u) @' `
【材　料】( L8 z( R) N, A( ~% J' G8 e2 _4 F  B
蛋白         6 l# ]- M# _7 J) P8 P
170g
1 M( p' k! c' e6 t4 u% s4 t. R公仔箱論壇細砂糖1        
9 C+ v% i6 p- i0 |85gtvboxnow.com5 f, Q8 X7 ]" s/ z: [) D
蛋黃         tvboxnow.com; k' Q# I# F- h: X8 q
85gtvb now,tvbnow,bttvb) q& k6 j1 t. V; N! }8 X. e1 j
細砂糖2         3 ]  v# \& o9 b0 d' @6 Q
20g
: w* O! s* B5 _+ n, c% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ k* l2 _( |! Q1 H2 r, K0 D) Y8 h
1g! R* J8 k; Y+ J. u4 x" u
沙拉油        
8 u& p; C8 E4 J! ?. {" u8 L+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇& Y9 h# X4 g1 @* `
奶水        
  R3 i' b+ z9 Y8 u6 R公仔箱論壇20g
6 W, N& U2 A  J3 ^, t% E低筋麵粉         ( C; Z/ p. D: S9 z
85g' |1 f. u; n4 z. R9 a
發粉         tvboxnow.com  u$ j# X1 D7 ]- u. Y6 r' k
2g
& R' ?: [& z. n, c* I3 Y檸檬汁        
% K* e' s$ C# s" s' y公仔箱論壇15g公仔箱論壇+ h# r9 M. U/ A# R
檸檬皮末        
' `8 x: Y& f- L& Z" Q- f* m# I公仔箱論壇1大匙
" z% E- ~& o. r- v, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：: V5 a0 k- _$ e9 ?9 p2 Y. ~- ]
檸檬醬       
) S! y" p/ @: R3 A+ X& b5 S適量% s1 `1 e* @$ M- ]+ j5 t6 L; h
發泡奶油         tvboxnow.com: Z1 @) L! s+ Y$ e3 U
100gtvboxnow.com* G+ B; r" O7 G# r6 t
        tvboxnow.com/ t  W6 c; \4 X) y9 \) t, a
【做　法】
2 p6 T: r' d6 Ntvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" M, r8 M  X/ c* y0 k2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w, Q' h) }, w# v1 e5 [
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。& R7 K9 f! B! s5 Z
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 L- C. h) ^7 P% X' U! n( Y5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R" N, t& _4 r2 i8 w) A/ r
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
, w# ]4 w& l# g7 Y! M, x! I. \tvboxnow.com7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

- _8 P6 `/ I" P2 e1 b7 C5 y3 |+ }
草莓瑞士捲
1 L/ s( @6 y- ~! v# I【材　料】
3 l1 I/ N7 g. k5 {tvb now,tvbnow,bttvb草莓         tvb now,tvbnow,bttvb- e  u# B# W  y3 A
20顆
3 M' W  r8 D5 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
5 S0 L  ?! _$ D4 M( D8 s85gtvboxnow.com1 ?- D+ r% r; e& E9 y/ Y3 H; F" U, \
細砂糖1        
0 M; A# X1 C# [1 R, G; p8 X) Utvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb* q5 u# l. q4 G  ?" Y
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d: p/ U- F6 `1 }0 e# w  @
170g
; j+ d* m3 N/ n- C: C/ l9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb. i# g" h! j0 @% a; f
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb: ~: a* P' Z, W+ V6 R" B! J
細砂糖2         公仔箱論壇* ?; k% ]7 j  X! @
85g/ T  B& L2 P8 |0 M% G( h( `; J3 N% x& n4 S
鹽        
. @( C! ?& p+ _! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
5 [3 F; i3 ?7 \/ h6 ?1 w3 ^tvboxnow.com沙拉油        
. k" A0 g6 R& j# T50g
, s. \9 g5 U2 A- ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
1 I1 R4 p, z: m4 v" U4 `' F85g7 _8 t( \% ^' B# J$ e. d. r/ _! [
發粉         公仔箱論壇5 E) V8 C" W1 [0 w& U: i5 V
1g
; X3 E- _/ S& U3 z$ d$ K7 ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d7 d3 M; k7 `0 \+ o2 B6 i! y
300g
% O' ^1 C/ P0 k. [) U. j鮮奶油         / q" c3 g1 z5 h& t- G# @/ l0 X1 u
100g3 D1 t% I) l# M  X7 z1 c* q" _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M9 h, N; _$ ?& m9 W
【做　法】公仔箱論壇4 L3 i" U8 {8 r' _. s
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
& O% y$ U* a- T4 W* _+ O/ A2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- |) [" P5 r8 F; \' T公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ y  j# G# D- [! a2 a4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
2 x, a( I! v: G2 Gtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
0 e  J5 X- z  E8 H% T0 h6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k5 K. @) ~, U. D& K3 C
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
3 h$ h7 e" b, X8 ?tvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
+ M$ J/ A8 [  ptvboxnow.com【備　註】
0 L9 |! c) s- o1 e6 g' W9 m/ g鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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雙色櫻桃瑞士捲tvboxnow.com7 }! M5 X2 [$ n! x) h
【材　料】tvboxnow.com! i! x: r" b4 X$ J6 m( x! T, v3 B
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p/ s7 d# d$ @) [! U+ x, m5 B) `
170gtvb now,tvbnow,bttvb% d9 A" B4 K0 x
蛋黃        
, l1 }% V  x1 y* R/ v- h' \公仔箱論壇85g
- X% M4 c1 I4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
8 Z+ |4 Z! m/ F1 D# N3 n, ~2 y公仔箱論壇0.5gtvboxnow.com2 v' B8 V. ]  x8 ]7 }, [
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 ^' n' P7 b# t. o! ^& X: `
20g
; t% U, A  S$ \4 A: D" N; jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
, ]1 a) a* e& [# k" Ftvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {4 x% G  ?' g1 N
鹽        
: c5 `: k7 d: N' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
% X8 U5 R( B) R9 P- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
6 b8 p5 \* t6 o5 ^( @6 |40gtvboxnow.com# a4 S( ]1 U  T' X
奶水         + H0 H8 o9 W& T: Z: S4 D. W
40g
" s& _/ y0 |' Z( ?( y公仔箱論壇低筋麵粉        
0 ]" \' m# S: w5 g$ Ltvboxnow.com85g公仔箱論壇, {$ M- J: @) W  Z
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H2 X4 q0 Y0 p1 {. h9 M1 H
2g
1 h+ r' u; x0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃         公仔箱論壇2 M# i- \1 m8 ?# j- C) N
適量7 l& |  G. K: _. s6 {: e7 ]$ l
綠櫻桃        
9 @; V  H) M8 \1 S) Xtvb now,tvbnow,bttvb適量
8 O6 N1 b; T6 ]  z' t0 `5 F公仔箱論壇糖粉        
+ H) W0 t0 ]+ c" p7 V. ]0 U適量
  @( C6 s* ?9 x6 ?tvboxnow.com       
9 w+ Y9 A( o; ^3 l+ m+ e【做　法】
: u5 a4 M" R/ u8 K1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。! |5 E5 Z. f& H9 E9 m+ {
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。" M- ?& n; B! S& w, u3 g
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。4 x5 f3 t4 E' ]/ y
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- Y2 {! K4 I  e4 G公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( \. v8 G( L% b# Otvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 ^( i5 v. O# x0 B' a
柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k& H; U. q5 g$ X5 e2 v( s+ x1 R9 x
【材　料】tvboxnow.com" r7 ~+ P) m8 u& P: ^3 j& q
蛋白         2 l5 E% S# c# g* y
170g
# T2 t  Q0 l8 r" Z1 x4 Q; E4 \- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvboxnow.com* [' \, Z3 F: k2 d& O
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+ R# R. E8 v/ n  H! B4 h+ Xtvboxnow.com塔塔粉         9 i, G2 E7 l% `
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `+ r% s6 V4 _6 F
細砂糖1        
- _7 c5 b9 d/ t. D0 R  t% x20g
" ]' a$ W) q' B( ?- h/ Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         tvboxnow.com1 |" \- v% d4 T; n
85g
4 V9 {( }2 A$ c! T5 |( ^鹽        
3 m+ f5 x' k6 R3 \! n. Q$ R公仔箱論壇1g
8 {( u, Y2 G0 T沙拉油         公仔箱論壇; G# M  z2 f% S: j6 [# r
40gtvboxnow.com+ Q) i2 S0 g; Z+ }2 @) j
水        
% z) m4 Z4 C; r- @. P250g
1 g2 h. E. Q1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 ^7 {$ _0 B4 l1 ~1 c85gtvb now,tvbnow,bttvb2 Y7 J$ v8 p" ?6 s- P- ]
發粉        
' Y& h! l  N$ O% |; ]3 y0 b2g
  Y8 v2 f  s% D1 _/ O* e公仔箱論壇柳橙汁        
8 a3 P) J8 r3 P. A6 |. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g, N. z% i0 w. W' j$ B0 D
柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z: \6 P& V, f0 L. B, t
2顆公仔箱論壇8 e3 V8 X9 n5 q4 W8 v
奶油醬        
+ U& q2 z% {* U4 a/ j- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g公仔箱論壇9 z. F0 u( v2 B) }$ v
杏仁片        
" S; B& W. E2 @* O$ wtvb now,tvbnow,bttvb適量tvboxnow.com7 V7 q& B: I1 L) J
       
% ~  `# g/ Z6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 Y. P4 P% ~* N. i: [
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
1 V0 O) p/ O" H$ I/ v: J/ S! e  Ntvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C6 V# t# s( K, q( {
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
: O: I# ~9 d, m2 U; Z, \4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o* b/ Y2 K5 T3 ]* [1 n
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。+ v, y) z6 F4 q8 H% G- J* q
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
% m  N0 Z. c. T/ Ltvboxnow.com7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

4 I# ~8 i0 {! x; n& M' w
藍莓慕斯瑞士捲# X1 G; t6 p! r
【材　料】
1 Q  `0 n7 e. v6 Ltvboxnow.com基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z! Z" L8 j4 H. o- N0 v/ c
1份
4 W7 z: m2 o4 x2 D4 P( r: s3 x( l公仔箱論壇吉利丁片         公仔箱論壇- Z. Q+ p1 A3 g
6g
! N% S: e1 r3 ?1 L9 X4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水        
6 i& {1 e, R( S% J' jtvb now,tvbnow,bttvb25g
! Q+ c+ ^" H% T+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvboxnow.com. j; O; \0 ]& E% h/ E2 `
30g公仔箱論壇) L. Q9 q' R2 n0 @1 W
熱水         tvboxnow.com. P1 B; @, y9 Q
50g
2 U* o& U( G+ K; `! {* D% l2 }公仔箱論壇檸檬汁        
, s0 R& U$ d9 @! |' s. {6 S5g" k7 F( [; r7 J# P( G
藍莓粒        
. T% N* q* J6 N% {60g
6 ]7 {; C( C1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         . P) x( u5 D7 ]4 T
120g
) E, e; k5 m6 ytvboxnow.com藍莓果凍         " l  Y) e" e- x9 f3 H1 r
適量
& R/ i6 s8 o7 W$ q1 Y公仔箱論壇        7 |( z7 \/ D- p/ R! k' M
【做　法】
& Q' H4 m1 a$ d0 @- atvboxnow.com1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb" E) L- O# n; R* G
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇& X. W7 W) f/ c/ O* Z5 M9 X2 p" u
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; ^0 ~* z6 A# @- M8 ^+ z
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。+ G4 k0 P" G1 p- M+ \& F
【備　註】$ W! D* I. B: K/ P" I) O
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體! N3 P* c9 P, ]+ u+ S
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
: ]# |- Q( s5 x# \' ?: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
( }( @* w( D6 _3 a/ |; y( N0 R作法：
) b( W. A& c; R& r& B4 g7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。0 N! C' T) l9 P# j! o# C
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

& X% }% m7 q( E5 k" k- B# C
薰衣草瑞士捲
' j0 Y- D9 H* ]' N. utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, {$ u: u. t6 i5 R蛋白        
5 [5 e$ ]* ^5 F1 R( ^" m+ m170g
" }! g6 s' i' V& ^( o塔塔粉         公仔箱論壇+ k2 Y8 S- v7 o. D. o
0.5gtvboxnow.com) W$ _4 C% e" W% k5 j0 k6 l
細砂糖1        
  T* C8 h: E4 f; F2 m: a20gtvb now,tvbnow,bttvb' U  a; [& G7 \7 j" Z
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& E# D% D& q3 t; @& r
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s  f! i1 G: o; x; g- k, S3 {/ \
細砂糖2        
/ v8 m* K; G( T. ctvboxnow.com85g
8 C& `7 b* S( ^! l5 N6 q, x8 w' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X# v+ U$ j1 z' A2 K1 M
1g
5 f2 G& B" p7 u: P+ l2 G/ w# z# ^" h% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
5 G$ z& u: B! |8 n6 {公仔箱論壇40g
/ p7 w. f* w: H0 Z* }' ?) F熱開水         & b6 D% P, w' K  J# j& j% `1 p$ U3 G
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q# I; m' V6 j' n
低筋麵粉        
# t! E, @0 h" X2 \5 j$ |7 Z85g1 j- i, [0 }4 w$ M
發粉         公仔箱論壇$ p( e4 G$ I- Z! ~6 b! T+ \
2g
. k8 }: _2 b% o2 L; h6 Ttvboxnow.com乾燥薰衣草        
0 G  D% W$ |# Y% u& stvb now,tvbnow,bttvb5gtvb now,tvbnow,bttvb) e8 N* [5 f" g- L0 @3 l
香草粉         % K" N( w, k$ R( m" U
0.5g
" L; R, @9 c/ Z2 U: b( i發泡奶油         公仔箱論壇, S' K1 x% q' X$ E9 d$ y- B# r
適量公仔箱論壇+ C" n9 }' M) X/ i. H
       
4 N5 K/ I3 \/ \5 C) ]tvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com% n" T& I  u! P
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇3 q4 Z' n  ^3 w
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。# [+ F+ ]5 j; K- B# i
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  g& O& x' w" [8 W, ]/ \2 s3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
. Q& U: S9 A7 x1 S1 N& |& Htvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 b8 v2 v$ }- _! f7 K7 atvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; i  D9 p: J' S9 `7 A乳酪瑞士捲
8 }4 f# i5 E; E7 p2 m& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* a" d; J+ q( V  @6 o  gtvboxnow.com蛋白        
# h9 h+ q' B8 W: W$ Y4 y, I# o1 k3 btvboxnow.com170g公仔箱論壇8 G1 v; b0 w3 N. h( N- P
塔塔粉         " o7 ~* B$ d; \# {, S! C
0.5g
) L- T4 a0 R1 Wtvboxnow.com細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [3 F" [$ Z( G1 g
85g公仔箱論壇( G/ H! m% p1 S9 i! n
蛋黃        
$ D# b- n: @6 B5 \6 gtvboxnow.com85gtvboxnow.com0 s6 ]6 p3 T. }; o, K4 Z, {
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb8 N7 J) Q: T( {
20g
- D) }* D7 g/ a. b) C6 t1 K1 z鹽        
, @# y4 \% m4 c" {: R( y0 htvboxnow.com1g
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+ w9 f( ?* ^4 N! @tvboxnow.com40gtvb now,tvbnow,bttvb3 f& O8 X' f& o2 P
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 f. y: [! L, J: f8 j/ J
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& z$ b9 V& C. X. m% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
: x1 `! a/ O& v; A/ s, M2g
7 |1 Q+ b( g# htvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬        
) |& o6 \4 x7 L7 d: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5 X1 ]8 u+ z) v8 p; u$ p% I. K, I
       
, D/ N" ?# L" ], e' i【做　法】公仔箱論壇, M! A* f( E# |6 R/ v( y
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
% z' `2 |/ _. U5 A4 z2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% [7 ]9 Z8 Z" g& Y
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
3 @2 X7 p. r- B3 B! a4 s公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 Q% e! }8 P2 W& n' t) S8 y1 m5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com5 y$ S/ t  C4 I; t! {' K
抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb) E4 ^2 t5 Y8 w: i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! Y. G; x) [# I5 x# z
蛋白         tvboxnow.com. f6 z" H2 j& ]4 k! g( Y
210g
) x, N) Z" f- otvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
7 V" I( u, l& n  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W$ v. H8 S" s/ }) e. e& e% g
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P# t( \' C5 ^+ k9 c* i( I
1g公仔箱論壇1 r& b& z9 T4 s3 p. f# D2 r7 a
細砂糖        
: A. H. p8 U& l. _0 r9 y4 Qtvboxnow.com120g公仔箱論壇/ m5 B2 J: @# m- Y8 n! F% C
低筋麵粉        
  l! Q# b4 X! ?9 W; F1 o90gtvb now,tvbnow,bttvb3 Q7 l& B2 a% V9 A5 g4 i2 K& [: \
抹茶粉        
% P8 y- c* S7 Q. {2 ~  C+ ?公仔箱論壇10g" q* C9 P) e# ~$ I& M/ _
蜜紅豆         公仔箱論壇, R* _& W5 h& B! S3 |" h& Q' d
50g: u! n! m) \8 \
奶油醬         公仔箱論壇% H) X# L; p4 B0 H: ^
60g
* q) {+ \( A6 v: [% L) f+ \紅豆沙餡         1 Q0 M, ]9 z$ v
100g, M* [8 m% j  f
        tvb now,tvbnow,bttvb# B3 q4 u$ G. v
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 V. l, L5 s1 w' U  @4 D( p1 U1 N
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvboxnow.com) o) v0 w: |! z5 T* }; Y
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I3 o; w# Q; L8 Z6 }  ]
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
) u- `/ `8 ^2 b8 }5 n  `: h公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ R8 M: s% q6 D/ L; j- n; X5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。& s! e6 M, N4 l7 |' v1 _" R
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

& e8 t3 h+ l. V% X9 |  S' H& {6 z8 \+ @+ l) @  L5 y+ b6 h

0 S: Y' b3 q6 B; X9 ]; w9 H芋頭瑞士捲公仔箱論壇8 [5 d( ?. Y9 w' ?& y
【材　料】6 N  @' c! _$ P* K1 p# L( n" T
蛋白         
1 c* `! M0 J1 k, `! Q170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z+ X0 n  W% w* ^/ @: ]
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 G$ N" b9 C2 X; P
0.5g公仔箱論壇  |6 h5 n7 X# p8 R. \' |& E* j- I
細砂糖1         
1 W( o: {" I4 o, j/ I6 n" Gtvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb% u% a" h: V0 |2 Y' \
蛋黃         : |. @4 z; ]% |6 E
85g
% \" x' Y; a" H' j. N  `& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         
$ ?* G: ~  z0 z, |9 D! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
" a9 t: r2 h! [. b3 H8 J! qtvboxnow.com鹽         
3 R+ {  ~: H9 Q% U$ a1 p. n/ U3 a9 F1g
4 H& S/ r, b$ ]7 [2 _  a8 ?5 y0 C& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇, O3 G! x+ O6 D- A; @& v" Y4 h
40g
' ^* p9 R( F/ Q- r, l/ Y3 F) p沙拉油         公仔箱論壇0 w! z& C& ?- |+ B! E6 [% T
40g
! S; B/ m# {; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇) V, b  F0 C' W: c
85gtvboxnow.com$ X# Y0 g- ~3 W2 s* \8 ~+ L
發粉         tvboxnow.com4 T$ p3 j; v, b" M4 X! u2 V
2g
# H4 P) a. _3 T" vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?8 ]0 C' P; X0 [. s: m% x5 }3 z: {
100g
5 [' i# R. `& T& e' C& k/ N" \! [芋頭內餡         tvboxnow.com* P- _7 I1 a# N8 h# S1 ?9 W6 x
適量公仔箱論壇% |/ [# x4 T5 h  B( }
芋頭鮮奶油         
( b) T2 y1 m2 V  t; k* i適量
/ V$ O4 ?3 X. m, U/ h公仔箱論壇        
9 H  O$ S9 ~8 V  l3 O【做　法】
$ B7 N1 U) S3 v" n6 S& q1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
- _7 M, r/ Y1 ~  n+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇$ F- W4 M5 x( O" f5 J6 ^6 l
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。3 O9 h4 n  }6 k1 C
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。% r* j5 I0 ~+ O
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
- n% s8 J7 b! U- ltvb now,tvbnow,bttvb6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可/ E! J+ p2 h) ~1 [7 p! j, E) M
【備　註】
7 ?  N6 Y7 n7 z  P4 r; C, F. W內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇+ K! n  B* _" [# V: {' \" _
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb5 C: |3 Y: t$ E- }: [7 A
作法：4 s4 X. K3 _2 F
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
* D8 T' _  y7 l4 G& n  Btvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇% ]! h" ^) T8 ~; I
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
1 B0 w4 Y& R" G) y裝飾DIY－蛋糕體淋醬% I" X; ~, m( b$ O- d6 u" w' X8 g
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
: n' y4 M) I8 n4 F4 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [- {# l: j5 C- m( u, ]' C2 r1 [0 h

0 H; h5 S- Q3 ^公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕
. z. q4 A7 ^& X【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" o+ Q, I* K" y: i) ~
牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb) h! n+ s/ q) o8 ?
細砂糖         200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 b; ^8 a, [) o! H) u. P
水         20公克
' R1 V3 U1 O; y. @tvboxnow.com咖啡粉         20公克公仔箱論壇$ x8 R4 X/ A. R& _4 ^3 N
沙拉油         80公克0 o6 D3 F& S* ]* e
低筋麵粉         110公克
# }+ [. M; E7 h. Q8 r蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p! f1 J% d3 g7 Q
蛋白         200公克* f0 K2 B# i2 `' |
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]( f& ]8 e6 [" V1 q
白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O* ]9 `' n* Y) ]
濃縮咖啡醬         100公克
/ q6 X5 F9 r# s. Z, n4 |9 @愛爾蘭咖啡酒         30公克
( m: J- z, X, f5 m5 y) K焦糖胡桃：公仔箱論壇( \3 u' `1 j& n  j1 ~: W. L
細砂糖         50公克公仔箱論壇% s9 ^7 }. T. _/ t2 q9 i
動物鮮奶油         20公克) b* X8 T; k* S# B
發酵奶油         15公克
4 g5 N/ A9 v( ~; c# D8 N' Q# f0 o公仔箱論壇胡桃         130公克
' h1 D  c' z* b& g: c% f" [' \裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb; C, T8 |3 {( q: K4 _2 u; v
開心果碎片         適量" e" |! ]/ n4 _0 ?
巧克力         4片
3 u1 d& g) m& ]( V) R7 e$ t* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量公仔箱論壇# x/ H7 h5 L) D7 }/ }8 \; S+ j
紅醋粒         適量
: ~: b. z( Q/ {; p; h& p0 `公仔箱論壇tvboxnow.com" w4 t) H4 B# t  x, o- p# _( ^( k
【做　 法】
% V+ a/ \+ V7 m7 g. Z1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。* m4 A4 w& z8 _" `) N. @. [' @
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合' {8 u+ z4 L* Y% h6 g* f& l! t
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& h. [9 H5 B1 @
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 A3 i! M# M% Z9 Z5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 E( z* J& w8 J2 N& h: Vtvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~$ M6 x4 W; L& A* w0 I- d
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
9 f9 [) |  p" T8 X" Vtvboxnow.com8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb2 {1 {  ?1 w" W1 s. J
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇( |" m6 d$ w7 [( f
【備　註】
% X' |: u1 N1 n: O6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲tvboxnow.com% |7 Q$ p* @2 [" [- o4 q# q$ s
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvboxnow.com" Y1 e% U6 L; R6 F! _. d) |4 `+ @
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

4 q. K% F( t. C* `" W6 N3 M. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力豆瑞士捲
# j# s! Z2 s0 o1 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: f# {4 |. I* A( I2 W$ _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
2 I" L5 q! h0 Z3 Z9 ?' rtvb now,tvbnow,bttvb100g
6 h% r* @2 H1 y# a$ y. Stvboxnow.com細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q5 ]7 U* w) K+ {
20gtvboxnow.com$ y" `# K5 Y; E! c% a
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 A( e- ^5 l% W0 d# ?' o, W! U4 d
50g
8 ~* i, w8 b  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
+ |, L/ B+ u. a0 R2 b1 f+ \tvb now,tvbnow,bttvb60gtvb now,tvbnow,bttvb' E# H& {3 }9 g. e1 c5 y, o
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ A, M; V3 z( H
100g$ e/ Z; T) Y/ I2 i' ?
鹽         公仔箱論壇! ^3 J( i+ \' ~" B
1gtvboxnow.com- B& X8 H1 D. e- B! Z. I4 u: M: I: s: J
牛奶        
$ z* }9 {' H6 h: `8 q  M4 ]公仔箱論壇25g/ h: A. H; W1 a: \
沙拉油         tvboxnow.com( ~3 P4 ^  V5 \6 b1 p, W5 J
50g
" m  g6 S( p9 `* V發粉         tvb now,tvbnow,bttvb; w. i: J% g3 F  j: f
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溫水        
) _: D8 W$ n6 p) j80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o. g8 }  L1 ?2 I5 \. j$ i1 K7 s
可可粉         - S9 y0 L+ ]& \( v7 U9 r2 [
20g
: l- f" c2 H4 k( `' ?2 s" b小蘇打         ; m$ c$ i) _  z- H+ h
2g
* C+ D5 P* y, u: a$ d+ W; [tvboxnow.com奶油醬         公仔箱論壇* e- I/ ]: p5 j/ c& d& m
150g
) t' c* b2 J7 V5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
- e/ y3 {2 p3 e9 j! E' B& `50g
) u  r  e) T  g糖粉        
0 Z( u2 l% g: A7 D2 ~6 h& d+ d* ]: ]tvboxnow.com適量
. U1 P7 d9 ?+ ntvb now,tvbnow,bttvb        tvboxnow.com9 A6 H( [: }8 d- L! r6 g" @9 }3 {
【做　法】7 u  Z  J8 H. J/ e9 k
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
# [+ L3 H$ k" Y& n5 l; etvboxnow.com2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 U! Z5 \5 p( o0 m8 ]
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。) P7 P0 _0 d0 I+ Y0 B, u; h) h/ p) h
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
* B- W; x9 H) v6 L1 Q5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
' J7 P( I; l+ K  T+ q$ v9 D* U0 P2 G/ D公仔箱論壇6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
$ Y$ Q( s( y7 _1 w. e$ U1 H2 C公仔箱論壇7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, j* f  z7 P7 G/ E* Q8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇7 O) @+ b6 F# R( ^
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。