BeiDouChef

公仔箱論壇. i# T6 P/ W( ~  t
杏仁全麥蛋糕
2 \! L9 z4 i4 G* n【材　料】
- I4 n* q: u5 o1 Q) s公仔箱論壇全麥麵粉         $ ^1 I( d5 L! z/ d
400公克
' q& f' l" {9 ~. [: D6 ?- |tvboxnow.com低筋麵粉        
$ |9 v3 ?! L& o# y: A6 J4 V3 Otvb now,tvbnow,bttvb100公克
. V9 s9 S8 j2 m. rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         ) L9 D% P8 {4 J8 t
100公克
+ B/ E# [1 _' R( m# Y公仔箱論壇糖粉         : q$ o8 ?: H! H% U+ X" `: o
350公克6 D+ X. q1 @2 S) V
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R* W; i( ]1 F6 \5 N! F
5公克
# t& G; W$ w5 B" Z公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 O( v! g6 x+ H- q" s6 J
350公克
* Y+ b& Y9 U, [& T- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
' }0 T& X# s' H6 m; G. f" Ktvb now,tvbnow,bttvb350公克tvboxnow.com' Y6 z2 `, Y' g6 F  g! V" `: s
鹽        
' Z0 Y: ~( Q; x9 r3 {  f5 s, b; Ntvboxnow.com5公克
# }+ m5 j0 E! K  r" t% R檸檬汁        
) ]8 W3 p( j. J7 V! W* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇. g+ i. z5 ~4 M# l8 ~
杏仁片         tvboxnow.com3 ?/ B) [7 F7 R; b* l: _* t1 p
50公克( F7 @# d0 U2 m; Q+ x4 ]
        公仔箱論壇" D1 @  W3 e# J  u/ J( U
【做　法】
! |9 Z+ z3 M' A# M# C1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvboxnow.com- g! s# D1 V/ Y
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
7 c8 I5 a& n. _. _' T) u( W5 ^* E3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V- E3 l# v0 W3 ?+ y* N$ X
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
' i$ m& W% S. I5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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( X( {) P5 ~6 U% `4 L- Z, r, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕
6 m3 C0 Q, g, ]6 T9 _9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( r8 J& W1 J$ s  J4 F公仔箱論壇高筋麵粉        
, T. \# t: s( [- z- S400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?& X2 w4 I% r4 }
雜糧粉         2 j$ M+ o1 L# R; _" L' Y
100公克
8 N- J) a9 p, a7 Z1 N8 Z3 Ntvboxnow.com糖粉         . p+ [/ `& X& \9 T1 i9 @1 ~  X( {& M7 R1 z
500公克7 C5 V% O* J7 k" ]& m- i
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb) m+ Q7 K: Q) {6 e% m+ u
5公克
# t% N6 U+ E6 V& f4 f/ ~9 Ytvboxnow.com全蛋         tvboxnow.com5 X) r- F0 U% w
500公克
$ N: v: p9 O7 O. g3 m4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ; |& x, }9 _% D; P' {
500公克公仔箱論壇0 L- t+ C7 S2 F3 Q
牛奶         # ]' H: C0 R" i; W, P
50公克
+ E( Q: }' \1 L! R. Q+ u1 ]tvboxnow.com鹽         tvboxnow.com/ l0 i0 ~  X3 i! u# {$ c$ K6 Z% J
5公克. C5 ^2 u7 F- r2 k
亞麻子         + A, S. x* v0 G4 i$ y
100公克公仔箱論壇# l3 b* ~1 Q- z
        tvboxnow.com4 h/ x- S$ K: o$ g0 i
【做　法】
# k' x$ ?8 \( z, A0 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
! q/ W2 [# ?3 G. Htvboxnow.com2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3 }4 L( Y! e% n6 ]; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb# ^( N1 G9 u5 v
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvboxnow.com, k# ?- Q( B7 n1 _0 U$ I; F
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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- p/ f" H* W# l! V. _& |
櫻桃巧克力蛋糕
! E* c, g- o4 Q2 k' ^* v【材　料】tvboxnow.com, v% D% v1 P$ n! S
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z: h. D8 Z* ]' e
250公克& \, w5 ]* @1 p2 u5 ~9 W$ O9 i$ H
可可粉        
9 A; V4 i" [% Q+ e) n+ vtvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇/ B/ `+ W+ z$ ^4 B
糖粉         " e8 e5 i3 `7 T  G2 {6 o
300公克公仔箱論壇6 f1 i9 I9 h/ ~, L7 K- L
泡打粉         2 X/ W! Q: w1 u/ p9 X8 o
3公克7 a! W$ l9 |+ y- \# O
小蘇打        
; e! g' F+ s) z) B& I* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
! h, u1 u1 x, T公仔箱論壇全蛋        
- d; I5 w4 O2 Q9 P) Ltvboxnow.com250公克% P" `/ J6 |3 Y1 R
奶油        
& T; j+ `/ H$ K: |tvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u8 x6 x) f& J" k' d7 G
牛奶        
4 B! I' O: |' L% R: C6 `# w0 g) stvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' q0 t3 h* G- E5 U
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 V! {0 k1 j' l9 S
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x6 `7 T, p1 u( w  ]9 }% ]7 E
櫻桃乾        
; H, S; J/ }/ q5 Y5 E) N公仔箱論壇100公克
9 d/ o% G$ p0 L5 Z% T葡萄乾        
: x0 d: M4 W$ ?+ O. ztvb now,tvbnow,bttvb50公克
9 r9 p/ @8 d6 P: o" T' ~tvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
& T+ a) M& j3 c, v1 n9 ftvb now,tvbnow,bttvb50公克tvboxnow.com) E" u* g; [+ h
        公仔箱論壇9 b5 u& n; E9 |0 G4 }1 _5 ~
【做　法】
0 A- E- L9 P4 T/ T1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。9 E7 F6 B; W5 G  u6 Q! x9 e
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V0 f; h6 E+ _, h
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 T! ~; L% g8 p; I0 j- Z+ [
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。. b% T# c8 E8 I1 R! j
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 d$ d2 i+ E* ^, I  R; a
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~% V. z7 F, H
【備　註】1 x8 E. S4 h, m: N( [  i
份量：650g水果條×3條

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公仔箱論壇# F9 n  s% h- o7 |
香蕉瑞士捲公仔箱論壇: r8 Y  J. t. p1 J" F+ j! ?
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u, g. \. H; W, o) z8 Y
基本原味蛋糕體        
8 j& T" G# m% S公仔箱論壇1份
0 N4 x6 y8 P6 w香蕉         tvboxnow.com* S5 c" n$ S) x3 x5 y
2根
3 S0 }: C2 }" T+ l1 b; t$ xtvboxnow.com奶油         tvboxnow.com* S2 y( m+ i7 K( }( y3 o/ T- h
30g
$ v2 v% X7 b; L; f& v5 }鏡面果膠        
. r4 K) h2 a8 C7 I6 K& G適量/ l5 U9 c1 O6 ~1 E8 ?
苦甜巧克力         ! I( g) ]& _! K# s7 f+ ?
100g% u5 r2 C7 [# J7 Q  q3 W3 c0 b
鮮奶油布丁餡        
+ k5 T; B- `' a: s9 Z2 f- {80g公仔箱論壇( }- D' j2 L3 ^4 T2 {" f- U) Q
        7 B) R: W) R5 f4 _) H
【做　法】
8 b% O$ I- Y! I( m6 c, B* o1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
/ T9 G. M& R" S; P: s! Z/ _% ftvboxnow.com2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
! K6 @# t& |0 A' C6 e6 n2 p3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇/ Y' c# X# f9 Z# J8 F
【備　註】$ ]8 L" }9 y8 w8 I$ x. k/ m9 l# J4 X
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
7 H: i" u* |0 T公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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* J9 |9 z2 w' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲
1 }0 R7 q1 D( _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& _' k9 q0 ?+ b. G! ^+ Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白         . I9 f# X6 W4 T" _+ @' y  h6 A
200g
6 Y2 z9 O  a7 q細砂糖        
& t! {% D+ r5 t, Ytvb now,tvbnow,bttvb120g
6 h3 G" V3 v. R0 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇0 ?5 F# U3 v" q9 t
1g
% {  E( |/ O: \! {' p低筋麵粉        
* m" e- x) V0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
$ D) L" `$ w* k$ A0 S$ B. u塔塔粉        
$ R* ~3 f+ z& u' P7 d& l5 c- I2g
* e: t+ j' u4 Stvb now,tvbnow,bttvb蜜之果         . `) u1 @  T! k" ?( v' P
30gtvb now,tvbnow,bttvb2 ~. E, N, @9 W. M- {3 Z3 ]; {
奶油醬        
' E) Z0 d8 a. |& I; L公仔箱論壇150g
( _4 A- Q" ^3 _. ?5 [( e& j* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ ?! `4 c/ d9 y* Y" s. [- Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvboxnow.com: p! {9 W, m. h  P0 n' l
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
& K  b, J3 F/ L1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f; L/ A3 {* \. \1 d; `* C1 J
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvboxnow.com$ f5 ?- @; {: ~" m% O/ F5 ~7 `
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
. L; S& w. S5 ?/ T3 e# U/ K0 p7 atvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇7 T1 _# _2 @2 m; R' ~' o2 S, F8 |' E
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇8 N4 D. A  O8 W+ U3 ]
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
, }. l5 T$ L: ~) B2 l【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^* q) X4 W: o
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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0 c3 l' b3 L4 ?5 Q8 p7 I檸檬瑞士捲$ p5 d2 q. D0 G" W
【材　料】
* x' k  Y2 V4 \2 Wtvboxnow.com蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 }' F( |/ \3 ?. `/ W
170g
& P+ g( ?" k3 c% }8 R, ~. v3 P- ?% u; [公仔箱論壇細砂糖1         ! ~" f+ K% U9 C
85g
# W0 }6 a5 g- o# C2 o公仔箱論壇蛋黃         $ }: b* I, {* L: K% g) a2 z
85g6 t' [5 t) ?+ |- P; t
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb1 E9 I/ e* O; }3 b( \" z
20g
& ^, s9 t! }* C: ~鹽         ; t6 S0 h, X7 c" A
1g公仔箱論壇) R/ Y3 x: E( @5 S+ d$ c, ?
沙拉油         * n# c. j- ?3 T6 T, C
40gtvb now,tvbnow,bttvb# u8 c, ?9 B! P4 f: @6 N
奶水         $ ]0 a2 k6 c7 G6 n
20gtvb now,tvbnow,bttvb5 Z% X( j' e; o  G. O. P: a
低筋麵粉         公仔箱論壇) F+ j3 C( O. b6 M8 H
85g
! N0 O4 U8 T' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
+ ?& Y1 l/ t% B3 t2g公仔箱論壇; O1 A7 b5 L7 j" y
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb+ {& o. A% v( s( a/ D
15g
* h' n3 i# p6 J公仔箱論壇檸檬皮末        
+ c# j3 O- e0 e* K6 L1大匙$ u& D; C3 c( f
檸檬奶油：, P: {4 [- m' y: [) }7 c. s
檸檬醬       
* @. U0 H3 K4 W適量tvboxnow.com$ _1 k+ e) A9 j& [% M) y( l% e
發泡奶油        
# y6 i$ W5 x+ ]% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
' L: m' m% X% a2 O) P9 Z2 btvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇' \8 r# a, ~$ M7 r
【做　法】1 i9 ^4 E4 g6 @) O
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇7 v5 ^) [0 }* x, L' @5 z4 v+ M: l
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com0 R6 C) C" E, I2 w" ^7 a3 f5 `" h$ F! q
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。& I" W# i2 w& a" J( }* {2 V5 f
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 u2 k& `5 |  j3 c6 d& |5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
- C( z* e- T; K$ i% {- Ztvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
; j$ @' g# ]5 r7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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tvboxnow.com/ @3 L" L0 l/ ^/ ]
草莓瑞士捲
! |& f& F( v/ w. F& g. N【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W- O, V9 y4 y* M1 Q$ J  R
草莓         公仔箱論壇  F1 \2 W+ S: p0 C' i7 C' o
20顆公仔箱論壇1 j* z; F& j5 F  ^
蛋黃         0 C0 y- U' I+ t$ W3 w5 Q
85g
' C2 R! F; t& Qtvboxnow.com細砂糖1        
' f% f' z  A' l+ I20g
. X( O# b, s% W, [/ D蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" ~- }4 K/ A+ e' Y1 x. Z/ t, z. |
170g
+ B+ P) c6 ?9 f塔塔粉         3 A: L/ l/ W2 V' D2 T7 ~
0.5g& }6 m9 {% O7 P
細砂糖2         / P, ^3 c$ h6 j: l5 H0 o* g4 Q7 C
85g8 |) U+ b! L4 s% R+ `! @
鹽        
' w6 ]; `+ t& Q) U$ Y$ @1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A! U8 g& Y4 D! `  C8 s
沙拉油        
6 h8 H; [% d* i5 k- u  `4 v& S公仔箱論壇50g公仔箱論壇& H) R$ ?0 R1 S, [. i
低筋麵粉        
( ~" X, X0 M4 h& p5 ytvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb( }5 ~; X# P" a- F/ a( `( Y6 i
發粉        
2 q; {+ A$ Q1 v公仔箱論壇1g公仔箱論壇* z" C; d; _% G* h
鮮奶油布丁餡        
# t' ?, ?7 c: X9 `" O7 m3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300gtvb now,tvbnow,bttvb; K! y9 G/ D5 r$ _, g+ C! N
鮮奶油        
7 y2 ?; X6 F& ?& h" I2 @, |公仔箱論壇100g
& `: [$ I, D4 y/ n& gtvb now,tvbnow,bttvb       
6 H; X5 E, p# ^  e- J8 [6 M) ]【做　法】
$ Z  n' p2 p/ k/ v* e) H公仔箱論壇1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。# o4 ]7 A6 W3 V/ q, A6 n$ k
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
' f/ o1 i' N9 Z) Q4 [1 Ctvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: i* h  ?2 }* G5 p. t4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
+ k/ Y+ E. U- I8 B, b% gtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。+ f0 H8 h/ p% i+ m6 e& m
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvboxnow.com$ ^( H+ H' z+ F/ K8 z! ~- J
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb- `/ z8 t$ V9 I/ [$ v$ D- X
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
$ e8 ~; B7 Q; L0 P) U3 b( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】" O% a5 g& A- d6 l9 ]# e
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

( j. t& W1 t7 `2 b雙色櫻桃瑞士捲
: x* j5 A! B$ Y0 ]8 O4 q1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 w+ p2 k- w. W( z) B" T+ C  ]- v0 k2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q' K. ?  S: m2 ^
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k3 D7 e  c0 N  Y
蛋黃        
) G0 L1 q+ u) d3 }' F  x$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
4 D* C6 ]) w, F公仔箱論壇塔塔粉        
7 V+ t# \4 x. t: b8 J3 wtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
" ^3 r; m8 V3 h) T4 Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvboxnow.com9 l3 L8 |) e  H" i1 |  n- R
20g
" o" v. o! w. C+ K( I, v公仔箱論壇細砂糖2         1 k" m2 O$ V* Q' \
85g
0 x0 D5 ]0 ^+ [tvboxnow.com鹽        
; i) U$ C; U! l  A1 u) R1g% [/ Y# J* T2 l* D5 Q
沙拉油        
' K9 G$ ~9 x8 E" r0 b0 p+ J40g
" V3 R+ D; ^) s8 Ltvboxnow.com奶水         " X* W) p' u4 f3 Z
40g* g/ g' q* V% I
低筋麵粉         公仔箱論壇$ ^: f7 C; q! l8 `5 R0 p9 `
85g
& |; ?6 m- G% b+ \- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         ) Y3 O! t2 g; K8 v8 s/ A+ a
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P0 h" p7 \: O% ^# \
紅櫻桃         公仔箱論壇# k/ W! ^& H# b+ R, V# w
適量
; x4 I7 w" n6 _綠櫻桃         公仔箱論壇, t6 S/ k. E& q
適量
/ N0 X# |! R& [. p4 k3 ~9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         6 }# v7 ^6 I2 T2 {. |
適量" c6 o. V) Y/ Y/ ?( s: Y5 A
       
" n$ q; L+ P+ J  A- t【做　法】) e( Z% k5 A& {3 F- z8 t$ p
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。  v& i1 q) m2 g# x! X( P
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com+ B; k' ^6 b5 M8 s8 O3 r8 o
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
. S  X0 `6 Y& o9 l6 a4 U- B4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' ^' j3 b6 Y9 Y7 \* w公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ A* n9 i2 R" h, B" k. h* |% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 M( W7 q, T8 l: `
柳橙瑞士捲
0 N1 ^4 O- q, g( S+ q# {5 A【材　料】
7 ?+ ?, H% Z0 x* f7 etvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
6 y+ O) K( A- E5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g5 V& A7 v3 U1 u/ ~$ O9 S
蛋黃        
; |" ^/ |8 K3 a& T( N% R' S85g
& f7 P& J& P- v3 W, H8 T7 f塔塔粉        
1 d1 f; f! Z6 X" d( d- t" c9 X2 ]0.5g; b8 h, Z9 {; G+ F: a; B% R6 N
細砂糖1        
! ^) m# V0 |8 ?7 G3 r/ |4 d20gtvboxnow.com# Q5 d* k2 l+ x. d! J
細砂糖2         tvboxnow.com* x# r  V7 s8 j$ Y
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& J3 E6 D  g1 p& M+ U" r
鹽         公仔箱論壇% ]/ z; F3 m2 Q9 k% c
1g
4 j) `' D) y6 j# B6 l: M, t, Htvboxnow.com沙拉油        
$ S4 ?# F8 k8 ], Y8 ~" V40g
" z) z- ]- I1 ]) y: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
: W$ k2 o& U' j250g公仔箱論壇# ]# X& J5 Y$ N/ o" A/ `
低筋麵粉        
0 X5 g+ H$ ^; e5 i8 ?" w* ~85g
- F# @7 ]8 t3 @+ u% {1 a' a3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
- j# G1 {5 V  A: k" S! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
* W9 t4 @0 K# D, s公仔箱論壇柳橙汁        
6 O. B) J3 ^# z' g' F- \0 ]% T. N40g( t1 T0 {7 i2 y! |
柳橙         公仔箱論壇; n( H8 I, o3 y+ }- f
2顆tvb now,tvbnow,bttvb" e% t1 ]$ \' h: C8 a
奶油醬        
6 o, t% e0 ~; E* A6 A9 k1 ntvboxnow.com150g
' K; j* Q7 ?0 W/ Y公仔箱論壇杏仁片         公仔箱論壇- b6 D3 C2 l3 v5 a, H
適量
7 x3 f+ O1 o( w4 \( @7 e& Ttvboxnow.com        6 @9 I2 }) l$ c
【做　法】
/ I$ c, N( l+ ~/ ~公仔箱論壇1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。5 r6 x& p1 e, w9 G1 f4 F* X
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。: p* g1 S: u4 ]' x7 U
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。  H' `; b( G! Y4 e; P
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。6 `* U+ Y- E2 }* ]; n- {( ^" ?
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇+ p9 |5 h' {( U7 h
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvboxnow.com" Z6 e% c' @9 G
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5 Q1 }& M9 U, R7 `- ztvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb1 \9 s7 [' ~- H" y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; E  G4 l5 N4 U, ?
基礎原味瑞士捲        
: }) Z$ k0 Z2 ]; R) {0 _2 ktvboxnow.com1份tvb now,tvbnow,bttvb# ?! O. s! `+ u+ q  J+ k8 W* X
吉利丁片         # p. ?, a) L! c  p9 V8 |
6g
4 D6 j. q/ [% g) i/ K公仔箱論壇冷開水         tvboxnow.com' y# `  B) {( X" D
25g
0 y1 V  X! @" W0 t細砂糖         3 `4 J- l' p& C- v
30g
+ K4 U1 U- K  l. U- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         tvb now,tvbnow,bttvb) h( q/ k, M; `  r. n
50gtvb now,tvbnow,bttvb3 \% l; `) S7 r* {
檸檬汁         tvboxnow.com: k- c2 s& l* L' f: _* D8 e' X
5g公仔箱論壇- i( [6 T+ i1 [, _+ O( T
藍莓粒         ; h( o0 B# q" I1 n/ O; U% J
60g
% H! n) _5 P5 G( z- ^鮮奶油        
& ]4 c6 f' s: E/ e/ V120gtvb now,tvbnow,bttvb. N( m8 r% x! {& I
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c5 T3 Y, ~9 j: c2 U. g( B* x
適量
% ~8 @1 n  j1 W( m4 r7 Q7 f        . T+ c8 g& ^# i: L3 K/ h5 X* e
【做　法】公仔箱論壇; R+ N# V; N$ n. |* i  V
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
& R3 w8 @7 Y0 A) o$ V  v/ I) ~: r2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇* g( n) }2 v9 a
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
! v9 X! P* ~( B1 P8 s! A( z  P8 [公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。, z. k/ p& `; Q7 N# i
【備　註】
) W/ {' ~' `1 d. }tvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體9 w) W8 e* B5 t6 P+ H2 l( S* P
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇+ Q7 b/ Y2 O) |0 D% D1 ]
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb* w4 j/ g* u. H6 f0 c  C3 G
作法：tvb now,tvbnow,bttvb% }+ N3 v, x$ e7 g3 X, A2 y5 j$ C
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
% c5 I' f4 E" D& P' j+ F- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

" K5 H. ?; m+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草瑞士捲
" l- o  b, v/ I) E8 L; c- M5 f公仔箱論壇【材　料】- }1 ^/ x/ O) R7 Z9 c; P
蛋白         , E9 O/ N! s# ]) {" K1 X4 O
170gtvb now,tvbnow,bttvb/ W4 ?. L7 E9 o, T1 }
塔塔粉         1 ~: T" @' D, b6 w* i
0.5g
( T+ ]2 I6 Z. V& \9 I5 H細砂糖1         公仔箱論壇. \7 H; v* h; E' o" `  Z
20g
7 R, n+ @8 A; U/ C% T蛋黃        
7 e* \  a- w7 u  j$ K85g* `7 k. l0 w  F. n
細砂糖2         & ?4 |9 A& J; \$ ^
85g7 G7 T! h7 u* }8 A1 L, w
鹽         tvboxnow.com, e# z7 f: E  e$ a9 U9 n
1gtvboxnow.com7 t7 x/ f, i" X7 d3 h2 o" y: k
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 c8 {3 \8 W9 ?6 S( o; [2 @9 E
40g
6 Z) L1 m4 y5 F' K+ j. G熱開水        
8 [3 H6 y/ [7 F公仔箱論壇100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |& S2 N# ~0 M' K
低筋麵粉        
+ I7 I% m* ^$ n- ctvboxnow.com85g
! @7 H# _' _" C; D4 i" dtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
5 x  t8 c$ D) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
% m; U/ C2 H6 g! o: E. I- a公仔箱論壇乾燥薰衣草        
7 Q5 u6 p% f3 F6 V7 h5gtvboxnow.com" @7 k# Y3 |: x  _. \4 R, _/ i
香草粉        
% B0 z5 E1 S2 Z4 n& ~6 n0 a, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
, v* B& _4 s7 W* u, }& O# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
* c" ~+ Y2 K8 v' W1 V, E公仔箱論壇適量
6 ^. O2 {8 j" z) itvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb& N( z% q: t2 y: L% ^
【做　法】
( \% I, k! _9 l* P4 r# I1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。7 b0 D: m- ^% x1 q& i% A! F& r1 @  d. e
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。9 V/ d& R; Y1 N" x& S' z
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。' o- l) P1 ]& O( L
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 q: ^. R5 l+ q2 ^5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% u4 |' W6 h1 \6 R& Utvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 D% `- ^/ I/ b* e4 C! y0 Q/ b
乳酪瑞士捲
9 M6 ~" P5 r& {) q4 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' v* j! R& T; _& u! h1 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvboxnow.com: V# F1 e/ T" H/ M
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j! U  _9 D- a. R! X" Q* O8 _
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb! C! T+ e$ ]# L: x+ {1 ?
0.5g
1 @0 N( R( P- g# p細砂糖1        
" |) n0 g4 c$ G/ n: |' F" r2 g$ ?tvb now,tvbnow,bttvb85g
0 B3 p; B/ n4 w! L" T7 Ftvboxnow.com蛋黃         ! s' C3 A8 \7 O* U
85g
( x9 _. t& ]- Y% `1 R公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ Q) q. G) J7 h; C
20g
- _  Q" w# t7 R3 `/ J) i. ^- y& D7 btvboxnow.com鹽         tvboxnow.com" ]8 U+ N+ L1 p' h% g5 \
1g公仔箱論壇: P0 l7 @" o% B/ r& b# U4 i1 M5 O
奶水         公仔箱論壇3 Z% B/ \9 t* o$ X
40g5 p  H4 w- C* O" T, y% E3 Z  q
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 m8 t: F: C: b/ Y
40g
: L+ m% u$ O9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         * Z) ?+ w3 C2 E
85g公仔箱論壇9 V4 o0 m' I3 t* q" X# w
發粉         tvboxnow.com: t# n7 V7 [( ^7 Z
2g( m! v, S2 r! [
乳酪醬        
% ~/ d4 C& W0 {# Ytvboxnow.com適量
1 W1 G: a! N1 I$ p8 n8 X, z        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m6 Y. @+ \# n0 K& r$ ]* I/ L4 W
【做　法】
3 O5 S& `( p0 K& z1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。# F+ w* C# N- u) z, j# r5 Q- H
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 F* i3 P4 {! F4 e# k公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。" r) ?/ e$ [- r$ J4 l
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- g' f4 c: X- z' P2 O# I5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S3 ^1 B; Q+ ^8 O  R( a0 t
抹茶紅豆瑞士捲, P8 R  X# U! I% B8 l
【材　料】0 W8 e  x* _; Y( h6 n
蛋白         公仔箱論壇8 v7 W5 X% A9 n9 Q* d- |8 ^' F( o
210g公仔箱論壇' a5 }2 W3 n5 R, G
塔塔粉        
8 f& k1 u! S7 l" \/ q+ a* O0 btvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l  ~- s( U* i! b% Q
鹽        
: O0 S! C: V% N, L公仔箱論壇1g公仔箱論壇7 y4 P. k" C' h4 T' I/ {% r! l2 ?5 i
細砂糖        
) N* |. g+ T5 {. `$ ~5 a) L公仔箱論壇120g
! ^3 ?% A) b5 @公仔箱論壇低筋麵粉        
- j7 T5 |% d" ~) ?公仔箱論壇90g
) D6 A8 h  ~1 l1 ^7 @" otvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
' l/ z. ^* q3 Z* p8 Z. L3 r2 ]10g
6 l4 L1 Q3 [0 g+ _, {0 R6 s. |& Z# ?* @# Itvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         公仔箱論壇* z: C' p2 ~- n# n6 z  U( _
50g
: f! s6 ?. \- v; Y1 c奶油醬           X! @; k% @  ?3 J4 w) w0 J5 x
60g
4 U9 [0 E0 G  B$ @( D  p- t9 Q. x紅豆沙餡        
% ^) |6 O# e* v( h) p. J100g, M* [: x  ^9 [2 m
       
/ Y8 U: B' S$ D6 p. S% y/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 V2 v: d! `( ~+ B, x) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb+ f5 B0 g5 |3 K8 P% _$ U
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇2 r6 S9 v" Q: M% U
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。& K# b0 W% a8 v+ v7 f
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ }' L! u/ Z4 r" Q; q* s/ ?
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
; t' |& U4 D. f- \9 J7 Ntvboxnow.com6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

- z& W% K7 i4 E' s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" W& A+ j8 ~( k! |7 s' y& w, K
公仔箱論壇* \" b6 ]' k% E! H+ G# z% L
芋頭瑞士捲公仔箱論壇5 n' `' j7 y- A5 A6 X2 O# J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! Z2 b; n/ V* f& Z1 j
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: d* f3 N0 r0 o4 E( P  ^
170g
( u  ~1 V2 w  V. n  R0 ~tvboxnow.com塔塔粉         公仔箱論壇$ J4 L! A4 f0 ]3 M
0.5g
& x3 }, f9 B3 G+ a, G* Q8 @% u公仔箱論壇細砂糖1         , e1 f- C6 o% ]9 A; Q* h' y
85gtvboxnow.com7 E7 c/ e* H5 Z. E, C
蛋黃         
" O' p: h- T3 r( D, x& ^0 y6 L85g
; o& q$ w- j  dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb, S" L) M# {1 h; ]. R% N
20g
- L1 s# S( `* S% Q, P$ Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvboxnow.com7 t- }6 N( x5 V
1g
6 E5 H" }3 [. }tvb now,tvbnow,bttvb奶水         
! w* T- @+ U5 _4 y. j2 B$ v2 Ftvb now,tvbnow,bttvb40g- M, `- P+ _$ ?8 Z0 Y
沙拉油         
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- H& y5 }, A: D3 \. a$ ^0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
* U5 V0 z! U, D  C2 G& o公仔箱論壇85g
. l+ a; G' {+ m& V3 t6 U& E- f發粉         1 D" U+ A7 `8 n" d
2g
- Z+ q1 q; O0 V# m# ]鮮奶油         
" N- N7 A  o0 `. gtvb now,tvbnow,bttvb100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c! ]; P3 |9 b% m  i; ?% h
芋頭內餡         
$ O( n; A8 u$ q/ k; z8 S適量
2 e# D+ y% c$ [# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         
; ?6 T' v/ p7 [" m  e# U( L" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  a8 j1 m6 C7 s8 rtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb! r# M; U/ S" [
【做　法】
$ j$ r# I3 H7 i: e( a& i1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 _" Z0 z6 S6 h
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ k6 Z' F; I8 `6 ]9 J1 s3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
7 B* x+ \' G; a7 ^4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
- T  O3 e0 H4 I+ y/ }2 n+ `0 d# B" etvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
2 z8 r1 x7 ^) F: Q3 y6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
! g' R. n9 s  w3 B/ C3 e% Jtvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ n4 s' w: r; d( U& d
內餡DIY－芋頭內餡
6 J1 u1 h" X9 e: f材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
1 n! B/ ?* W9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvboxnow.com2 L- Z/ G& ]) j( r6 _
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvboxnow.com! `; H$ m, x* n) e
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇$ d3 V( m0 L- {6 g3 X- a) ^
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
! S- h/ N8 n- o/ t7 T" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬
- o5 D, c' T$ E取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。/ V7 H( @, o% O
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# D- \8 |# f% }, H$ O愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇. Z4 ^& q9 L3 ]- h! B1 K) W
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 m) ]/ v5 y3 H6 l8 U# O
牛奶         70公克tvboxnow.com$ b- R! \/ n4 ^0 F
細砂糖         200公克
! v& Z! ~$ A6 h( y6 btvb now,tvbnow,bttvb水         20公克tvboxnow.com0 V4 z6 O7 e+ J3 g
咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h7 s7 `5 Z6 C' w, j7 s
沙拉油         80公克
- q! |2 p" C9 U低筋麵粉         110公克
% }1 {/ @: ]1 q5 C/ W" n蛋黃         70公克tvboxnow.com% G4 H, X$ |* m- s- Z- g/ v
蛋白         200公克
+ t# L5 z( V( v% M# S奶油霜：
4 q, J/ C' f+ A6 d) |) d, C1 y7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L& P1 G1 W7 x$ D" X7 V* [) i. }
濃縮咖啡醬         100公克
- ]0 O, M, E& A; P4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i: |1 T0 W+ s! ?$ B) B' E
焦糖胡桃：
0 A  r( v& m$ r5 Y1 d( R6 y. U公仔箱論壇細砂糖         50公克tvboxnow.com6 y( H* {: e' j- d( }
動物鮮奶油         20公克
' S. [+ X9 ?/ b4 h9 Q  a" c發酵奶油         15公克公仔箱論壇* c8 z2 m$ A3 p% z/ ]
胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M, g4 q/ G: w) j3 O, {
裝飾2：
4 ]" j/ p9 _9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片         適量
& H8 p# E4 d8 f+ R巧克力         4片
0 `/ T( O& b5 b, ~9 F$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量tvboxnow.com5 a$ L6 \; p; L
紅醋粒         適量7 p, V4 b# W# I/ t2 F6 u6 v

3 z+ Q; n8 Q2 ~1 Y# g; d6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  J3 U" @7 q. ]; `$ ytvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z4 J& e) m, Y) k- w
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
$ s( c+ N9 t6 F4 |tvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
- n4 R5 q2 i8 v" n4 R- r8 H' Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 _/ K" l2 y6 e. S! }' |6 @, ~# e5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvboxnow.com7 C" L2 s" W: A% |- Q! I
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ V: z8 x- u  n7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z# Q( d9 p% U6 X
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
! }* s: w9 x; b: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb  q. P7 c! x, N" b- R" g
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* H/ F) o! l% D  @& x1 @$ r& w
長30公分／1捲
. y7 t8 ]' _0 b公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `& J' D) G! s& ^/ f
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

5 ~1 o" V6 a4 Stvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆瑞士捲公仔箱論壇, ]6 F6 M( H$ _7 J' O  h3 Z' V6 t
【材　料】公仔箱論壇7 S- C! K- J* W& ?
蛋白        
7 L! l3 `" o( o; T9 @' j, w100g
- K* X2 l+ @0 v& N& O* W公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇, d) W% X7 [: \. F
20g公仔箱論壇! y+ e1 Z9 |3 ^* J9 t
蛋黃         公仔箱論壇: |/ ~* m! a$ D3 H4 Q0 [
50g
1 ]- I1 ?6 N% V6 L細砂糖2         0 O: }! Z4 s- n4 K
60g
- j' L+ U0 R5 P. |7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ U0 Y- I: k- x" g( x# x1 T/ I4 l
100g
( e% I( ^0 V& c7 q% d5 j4 @# v3 ]/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
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0 B* v+ m( r! j3 Ltvb now,tvbnow,bttvb25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f! D- F5 R  x
沙拉油        
! r* j. P3 o2 ^: T$ M50g
* X* A7 Y" B- t8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         , i/ }0 L& l& {( |
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溫水        
+ m) }* E, B) _! O+ ]80g
+ f% c. s8 h  A! Ytvboxnow.com可可粉        
$ B# }" E  D) p6 j2 q5 utvb now,tvbnow,bttvb20g4 G; y9 N, R- l+ h5 H; R
小蘇打         tvboxnow.com. v% t' v+ `, y- K  U
2g
& W" @! ]9 o9 ?1 v. H3 F% }tvboxnow.com奶油醬        
  V, I  ^' n5 Y% C1 G* j# F公仔箱論壇150g$ X; d1 h; P+ [% x& F1 z! h& R8 `; L
巧克力米        
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6 z+ ?8 i4 M9 c' ]$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
2 [+ E0 P) Y6 D. Ytvb now,tvbnow,bttvb適量- _2 |% t' B. A/ p& N3 G
        公仔箱論壇% ~2 Y5 Y" O( a  W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \5 p4 Q' `+ R! J  c6 c3 D
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。7 Y( g) U1 A3 l- s/ u% r
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
2 s! w( r2 _& b; ~" W$ @% F$ Ktvb now,tvbnow,bttvb3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。公仔箱論壇( O# l# ^% c: N& U8 ?$ K4 ]
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
  B& c8 Z% ?( w9 s' G4 Z公仔箱論壇5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D1 w) b! h3 h; J# M0 v
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。2 z) W" Q( d: d( C" h7 B
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 ^6 N" B8 R' @' C
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
# b1 a6 v3 {# z7 y& u* X. g公仔箱論壇9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。