BeiDouChef

tvboxnow.com! p* M. z8 w2 P4 @/ T/ b
杏仁全麥蛋糕
! f: t7 p9 O6 V$ K# x% z8 vtvboxnow.com【材　料】
; p7 x7 K& w/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
% E: Y' f& N/ \- I公仔箱論壇400公克
0 J* D0 j/ X8 j- [) p低筋麵粉         公仔箱論壇; P  A; k1 L4 C+ x$ B! {
100公克
0 P' f6 g, p2 `1 _' U" a1 ^tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         : V( |$ z4 E& w! w% W9 M
100公克
" v+ a2 X4 L; ~/ E5 h  e% D- Stvboxnow.com糖粉        
6 |+ z) L, \7 l! j3 |/ V7 K' vtvboxnow.com350公克/ v" ?0 b- x. v& L  }/ H
泡打粉        
# z8 K: o- g$ Z. W: z" k1 p. G) |tvb now,tvbnow,bttvb5公克! U% W- K6 a* R* F8 K  o  y6 E
全蛋        
! `( W4 K" y5 m  |  [1 w350公克
9 j! Y6 o$ ~& G2 k. R& @' D奶油        
5 J+ f$ B# ?# r0 a350公克) M2 Z; A+ G; E5 m4 g0 ~5 u  P
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |" Q5 ~3 h0 s/ \9 J8 b
5公克
* V0 N. T" ]- M( u公仔箱論壇檸檬汁        
9 C, ^# I4 q/ J" f9 L20公克公仔箱論壇+ E  v$ {: B: E8 [
杏仁片        
9 `. A  d0 ?$ F" a0 _tvb now,tvbnow,bttvb50公克" _9 O- E* K3 B4 s0 X: N
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w6 Q  y' U! [& {4 I
【做　法】' ~* d$ X2 x4 u. a
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。+ _+ E# |. U& i8 y$ n) E4 M$ O
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。. d' y7 k/ g( U1 o' \  o6 w
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" f+ L5 ?; `; p, k4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 N1 J2 q# q9 ?6 W# x. L8 f7 m5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ H2 `6 W. d' ~8 J' L& T
亞麻全穀蛋糕
3 R! ?6 D  E0 I' @公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇/ m1 v, S2 |+ v3 a3 n
高筋麵粉         公仔箱論壇, T. V/ p, ?: ~3 L# a, E, a
400公克tvb now,tvbnow,bttvb( k5 ]+ L  U5 Q
雜糧粉        
8 m5 B" H+ \+ ~100公克
- ^8 G+ M" [9 c+ Z公仔箱論壇糖粉        
6 K. q3 ^  E8 q( G$ Stvb now,tvbnow,bttvb500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q( _9 S6 R0 q3 W4 ?7 ]
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h) _% w: |2 j4 `
5公克8 ~  X( S: ]3 R5 O; F; r. n; {; v
全蛋        
. f3 C1 e" }( O7 a500公克tvb now,tvbnow,bttvb. R. k5 J  D5 e+ p$ I& \9 x- e( Z
奶油        
0 V* m* [/ `. D6 e8 u* w) A500公克tvboxnow.com! T/ d- ?" h6 C& f) U8 j! @: O5 U
牛奶        
5 g1 m8 N3 A' X50公克
4 ]5 t) [5 ~: {鹽        
' T; P8 B2 X8 s$ N( x* B. Itvboxnow.com5公克" Q: E2 Q5 R! q& z. o
亞麻子         tvboxnow.com$ m1 U2 Z% ~4 X, X
100公克
- m) O$ P/ M1 R, ^8 m! a       
# z9 R" x$ ^: X% a! D2 W8 ?( \3 ~【做　法】0 s# ?& W% c4 s" X
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" d3 r' |! f+ g1 k  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q9 _% j: N9 `# y; v4 m. z5 {5 Y
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb7 v, F/ Q3 _- ?" W. u1 d
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
6 _5 R1 `% }3 {5 r8 Ntvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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公仔箱論壇, {) P, s# H0 b3 y
櫻桃巧克力蛋糕
& |5 O& l3 P/ n5 k( N3 Jtvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇* _8 X8 @, z( ?: q2 P- a5 ^7 F
高筋麵粉         # U( @1 Y2 W# o, ^4 b# M( T" m1 d3 \
250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 s. k& {5 q& |- F5 H# `% r- I
可可粉        
1 `! K& [, C& N* z% c7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
8 l! x: ~2 Z2 ~公仔箱論壇糖粉        
! ]$ L# y% Z+ S1 k公仔箱論壇300公克1 Q2 o$ O& ^4 V* W/ j- L
泡打粉        
( n/ w7 |3 C4 A' _2 D3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z) M; {! w! \
小蘇打        
( E* S; Y3 A! j9 d9 O4 X4 M2公克
* c$ Z0 z8 c( g2 d6 H" }: [# A全蛋         : S) l6 B  s4 m: X. R
250公克
) G& n1 ^6 W; }* O6 |) Z* \, }0 U奶油         tvboxnow.com+ Q& N' r; z+ E& G+ x
250公克
8 N& J5 k2 |' U/ P2 a* }: r3 ?" A牛奶        
7 O* f7 [  V( }( y6 }9 Z* C50公克
( ^4 m; t5 ]) T& \' [  [( B" }tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
; @7 w3 E, C3 u- r, J5公克8 ~; w' @: T$ U# ^' A
櫻桃乾         公仔箱論壇+ p1 W2 ]  U8 S: K( l
100公克tvboxnow.com  w: F- v: m9 K- B8 n5 j  D2 B( s
葡萄乾         2 p, s/ }& @  n( }
50公克
2 V( C8 W/ B8 r% E% N% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒        
( t! ~# i% i9 S7 V9 h* Y. c4 xtvboxnow.com50公克
) T! C" b  l# s! C        0 v1 w6 Q) c3 p! R0 J2 Z# i) D) p
【做　法】/ M2 d! b( \4 M* v' n
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
4 x1 e/ R" C) W5 Y+ N2 ttvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
! v# f3 Y# G$ t8 R* c% J$ q( l$ P2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
$ I' t" @) @/ V4 j  u& w# U4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
  D5 H8 N* W' @; |tvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m# C( s% b$ S/ {& D; t
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
/ h$ e" ?; d9 ^" V公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- V4 I5 F- n% y  c
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

6 ]7 J- X5 y$ I" [1 Rtvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲公仔箱論壇6 o3 {! O/ A8 f1 C0 ?8 h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m  P5 x& u. r1 C1 n
基本原味蛋糕體        
# {3 Q: p! |$ I6 |* S( s- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
* l+ P+ }7 s+ ~/ L! ~! V+ N. ]; gtvb now,tvbnow,bttvb香蕉         2 B7 |; Z6 G& w; t2 d2 a% T
2根
( G6 w  t4 ?2 i" x9 I- q5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
: M# B/ _' \% ?' Y( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# d/ ?4 i# p5 ?
鏡面果膠        
# }  {3 y' N+ ^$ [0 C適量
  D* m" m' \1 ^0 S8 r& Q9 x( ttvboxnow.com苦甜巧克力        
1 B0 J; F! t0 Z- T) [tvboxnow.com100gtvboxnow.com/ L6 u" u% p0 d  @# O. y
鮮奶油布丁餡         4 e: i  x" f( ?$ f6 n) t4 R* b
80g
" s# E, z* y" |8 E* E& M6 e' Q公仔箱論壇       
7 z: }) ~& J" w3 Z" U7 [8 t! atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) V- F' N8 ]1 I: u4 b6 p+ N1 ntvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。公仔箱論壇9 R! N: K- v4 H* X* K5 L
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
/ Q( n  y) e  ptvboxnow.com3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb! n% l' X$ |, \
【備　註】0 D2 b# J5 h& N% V
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體( u$ m# R9 [9 Q/ M
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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7 ~/ f7 A$ v% e% d: o' P* X# [tvb now,tvbnow,bttvb水果天使瑞士捲
) a8 ?3 x) w: ]8 o  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 g6 {% N6 G( g' o, L& ^tvboxnow.com蛋白         tvboxnow.com1 I1 q0 C/ a# X* I; C
200gtvb now,tvbnow,bttvb* x* Y& L: A( _
細砂糖        
8 v" Z) m4 W9 Xtvboxnow.com120g公仔箱論壇% r/ v+ A4 Q' M/ s; H" B: K
鹽        
" Q& Z! F' ]# v: H9 f) N1gtvb now,tvbnow,bttvb( v% I  \+ h2 i% x4 {- m
低筋麵粉         5 P, x, I' j, T7 C
90g
3 Y$ ]1 f  @+ g7 f9 g- h' y0 Wtvboxnow.com塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 \4 o. A1 l3 v7 t+ U8 m+ A
2g
3 l+ l! ^* _. }) d蜜之果        
) k4 s2 G) }9 q6 k8 q30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' u; G! n% `: ^6 T
奶油醬        
  k$ k9 E. V5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D* x' |' J' K+ I% q
        / o0 r$ f# N$ v" m8 R+ J
【做　法】
* o9 ~8 e; ^* k1 ftvboxnow.com1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvboxnow.com3 M; p! d6 s% w; t. v
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb- Y2 J. `* j+ a+ y+ h
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvboxnow.com, c* n/ \7 b6 u* J5 r/ F
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvboxnow.com5 J# M, M; H0 H' w% ~$ d( N
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。2 O8 {, R; U2 R% H4 |, j
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, y, T2 @/ h% j6 \9 `tvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z+ z5 G, t% O* j
【備　註】
0 c7 s, N) M+ \* U/ D奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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: _6 U7 a, S* u- [tvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲0 D: z. x; v2 ^( ^
【材　料】
  J" U* ~( ~( Z公仔箱論壇蛋白        
2 o/ w* M/ p, f( J( M( Ktvb now,tvbnow,bttvb170g
4 n. @5 ~% ?: btvboxnow.com細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 N8 u, D1 t+ D  s! l
85g公仔箱論壇  a+ G8 R. A( C+ Q4 g
蛋黃         ' c  R2 Q5 C: S# h" ~+ L6 ]
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g0 Q( s) ^; c0 \8 g' Y$ w: S
細砂糖2        
4 w& {, W  [* p2 q% L+ C% a20gtvb now,tvbnow,bttvb9 `& S* N. g% e, i& a& }4 y
鹽         * s+ i5 C* Z5 J! }  r9 b
1gtvboxnow.com1 x- T1 L8 I; ^/ s$ x: _& K+ @6 C
沙拉油         7 s" P# r5 C9 H. A( J
40g
+ m$ V) L. v+ L7 Ntvboxnow.com奶水        
# [$ x% h: r( o1 I& o* Ftvb now,tvbnow,bttvb20g
9 m( N* X+ H* ?' @6 s  i3 i# Y( h低筋麵粉         tvboxnow.com- w* q3 o% o4 f: u
85g
5 e" d! f0 t) M- c- Ktvboxnow.com發粉         tvboxnow.com0 r- A: ]: R+ o
2g
. e, l3 B" x3 T檸檬汁        
" r, H' |7 l  k, }+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g
( A3 `& f% l& C2 ~* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末         ) a0 }) P7 C# o+ P
1大匙
, Z& x: E4 ]" J7 N! }4 L; itvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：tvb now,tvbnow,bttvb& ?7 s8 b2 s7 S" D& X3 Y+ H  I" m  E
檸檬醬       
3 S0 b& ]2 W: L, y適量tvb now,tvbnow,bttvb* ^( k) j) Y9 u  z9 J: ?8 I& A
發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]5 V* i; i$ j5 G% F8 Y& e4 V
100g
$ N# s  |, q2 J: J! Y       
. [3 }7 Q4 I8 s【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 X  b; g; G: b
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ B8 ~0 n: p9 C3 O- i2 p+ B
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- |4 n0 [5 X0 q' y8 Otvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: Z% d3 j+ |3 ^6 v% u8 C; i; m
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。# `/ o& w% O% R2 l% p
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
7 ^7 R9 ]$ ]" r6 T3 o5 ^6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。9 R" {: }2 i" W5 L" Y0 G
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com6 T/ V; x" T4 r  M' C
草莓瑞士捲
, f7 a2 L$ e- C, e; y$ A公仔箱論壇【材　料】2 v4 M3 r# i0 [
草莓         - ]- B+ \) `' v$ s7 N8 i. B$ D  M
20顆
1 n( @: N+ r; \! H; v- p% n蛋黃        
5 S8 E* U8 P/ f: a6 A1 x, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvboxnow.com+ d3 M) t5 _! T% O: i+ h3 n
細砂糖1        
0 O% K8 [3 W/ x* Q4 {5 c20g" I# R, e& d, x3 H! ^
蛋白         公仔箱論壇/ `! T. }# v# W8 O
170gtvb now,tvbnow,bttvb+ \( K( A* ~% t6 m5 U7 w% l
塔塔粉         ( g; k2 V6 H% D' M
0.5g
0 _9 ^  I1 B6 g& a! C! Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         ) @, x+ C1 `* J+ @7 R. C
85g公仔箱論壇! h* \2 g; K) S7 y6 o6 T
鹽        
2 \  l/ I# b2 }* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
& J- C  a! ~: u* C6 [6 Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
6 y4 D& [7 a# |: ~9 H" q2 _$ M. h0 a50g* [6 H- Z  }3 z. T2 \! T
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: }" T* S5 R& j0 \4 _& D" c
85g
1 s; Z7 t# X. _. [# Z9 Q/ ?+ A公仔箱論壇發粉         tvboxnow.com5 N$ X: k" r# k' r$ @
1g
$ k, r: K- g+ s) s% C公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
0 g- m& B. R* l1 x3 M$ q5 G# Utvboxnow.com300g
' d3 H9 d' g9 K: o; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
- \7 Z& v/ d8 u7 K100g6 F. m. o, e6 G8 {8 ]  N5 l
       
7 M; h- S5 d/ r公仔箱論壇【做　法】
- x9 k5 n( d9 o, v+ M* Ftvboxnow.com1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇  B; z! Y$ ]' k/ v3 U
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。6 k# U5 C0 t5 B0 g# y( n1 d
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ T5 K, w. V1 h- G5 T4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
4 \" |3 x/ W% b5 _- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G3 w5 ~# }3 |
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F& E) l/ @/ b8 v# Y
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
( [( U( y; @! r  M* Q: h8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 F# \7 v! T7 J& k% V+ q, F! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A6 P2 c3 d" n' P8 z  S
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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雙色櫻桃瑞士捲4 G! _7 C) h' V( L+ s" x% v
【材　料】* L; Q0 `2 r, n. ?: d' H: h
蛋白         tvboxnow.com2 d  Q7 o8 B: u) E& d6 i
170g0 l2 k2 A) o$ `) U3 E
蛋黃         公仔箱論壇- \3 D. F: v! R! M  |1 g  m- X6 J
85g
4 U% s* _7 E; P& s7 v公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* u. F: X! H4 @, k+ O
0.5gtvboxnow.com2 ~' C5 Q6 D/ }, `  @) ~8 I: z% U8 k+ E
細砂糖1         # |1 y. @7 I( @2 Y( F  P
20g
: E$ R2 h/ I5 ?細砂糖2         公仔箱論壇8 N1 M$ \0 F+ `+ \
85g0 s& e1 V$ w" Q6 c% l% \: ?( n
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u- o8 O0 \' n4 a
1g
- _* o2 r) m' y8 b+ ~/ w- vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
7 t! I9 w7 p- i& L! \- ctvboxnow.com40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]  a" d7 R- d
奶水         tvboxnow.com' K, q2 k  S$ {
40g
9 n& f# q  A4 v9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e: L+ I7 e. x+ e
85g
/ U! I7 m( n4 O6 G7 d發粉         tvboxnow.com/ ~! T8 M8 A) S  ~
2g5 N1 c' L  [6 r- E; D" e
紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B7 O3 a/ \* B: N+ O5 t6 ~% y
適量
5 h+ p0 k9 o/ j1 g; I. S' Ptvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃        
* }5 p4 C3 o7 b2 m% Wtvboxnow.com適量
7 I% T: z. S0 x: X" ]2 P5 U, s" ]公仔箱論壇糖粉         4 o4 N* B5 J, |* i
適量4 t6 M. C# {. j" C) P
       
  m% k5 t3 `' o4 N! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】3 ], r% \+ n7 ^4 `& l
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇6 k* n5 O2 |, y0 g
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。( m- s* l0 b- }/ g( H8 v6 Q
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。( S2 @9 F" L1 k0 L
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇$ j- \; Y7 A% @, b+ R2 u% w
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ T( c7 y2 C$ T( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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2 v0 c. k4 S% o$ N
柳橙瑞士捲- D& n& L( w; z7 s' o
【材　料】# ]4 }) F3 P$ Z, P! B% w
蛋白        
: w, `! }( q1 t) n* l0 D& V' \tvboxnow.com170g
1 q2 a; l" T) y% z" ]' `8 U7 B蛋黃        
7 t' N8 ]  s+ a$ ]# z% Y公仔箱論壇85gtvboxnow.com+ `5 P. H1 ?& J0 x& j8 X
塔塔粉           T7 |6 z) @8 ]* V' w( k
0.5g
! F5 E# n" I3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb. V& U( U5 X4 p/ U7 [
20g
5 {  ?& r! R1 \6 a, M4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n" L9 ^. x5 Q/ j: x, m
85g
4 h( b1 P5 P4 H! Ktvboxnow.com鹽         公仔箱論壇5 i+ t$ V: [9 E' M
1g公仔箱論壇. |0 q, i( e8 V
沙拉油        
- `& @% w6 W! f5 @# A5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g# n; G% p* R1 D  h
水         0 V) d, C, V. C5 ^$ p2 A! n+ X
250gtvb now,tvbnow,bttvb3 f7 F% ^& r6 y, r6 v  I
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) T8 y$ g  A0 s  o% v+ j, Q) c
85gtvb now,tvbnow,bttvb9 ]5 E: M' l  c2 b9 [0 v7 l3 j9 H
發粉        
& I$ Z' g1 t# u- N0 X4 |2g
2 X" h2 x) A/ e9 T6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         1 O$ T  B5 D& Z# J8 O: _: K$ E" ^# W7 [
40g
; ]' z' X  V5 B& y( O; j1 r9 E2 a& m柳橙        
- @3 p6 D: ]% v0 O" @5 g- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 _* I# y) f' a) j) v5 Z2 i
奶油醬        
2 I6 M5 s3 u0 y+ B' r3 @+ L. |公仔箱論壇150g
9 K+ Z( p, z# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         4 p, H5 g. A+ ^- V
適量
6 W" Z( ^. l1 a% \tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb! g5 `& ^" ^. _$ g0 P; r6 `  `
【做　法】
) I9 b% s$ X* _6 J" C3 w, G1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。公仔箱論壇! q/ J! d# m/ ~: g) p9 S
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com4 [* O; J( v: K
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com: \3 ]' m) ?: I, L- Z
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
3 S& D5 v8 ^) X3 Ltvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇) c( ~+ b% S& w! m
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
; Y# U+ v0 a- m  C+ Htvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& U9 |* g  w) Q: P
藍莓慕斯瑞士捲, M6 W( c. v" j+ ?& D0 A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" |$ _5 X4 M! e: V+ Y& n
基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇9 u) F. }# T: {# E" n- M! C
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B5 X; r  r5 x+ w( k
吉利丁片         / u( N( v7 z1 @6 r' s
6g公仔箱論壇" l) C/ a6 r- e$ C* Z+ Q2 r! x
冷開水         + f7 [' f9 ?) ~: k
25g
# J0 x. a0 A( v公仔箱論壇細砂糖        
. K6 O% n7 [5 i! w1 H, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
7 X( M7 d9 v$ K* b% m熱水        
) L) z0 S4 z, ?& M# Xtvb now,tvbnow,bttvb50gtvboxnow.com& c& ^9 R* c1 N/ R
檸檬汁        
. `% c! C8 L( m4 {. O2 g: @5 Y/ x5g公仔箱論壇7 Z1 L) [+ |6 z- u
藍莓粒        
6 I' t% S8 v, N公仔箱論壇60gtvboxnow.com' a0 O1 A: g1 n2 W1 M
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z5 ]+ x$ G# ^; K+ F/ a
120g
, m7 L' l) E! ]7 g8 B藍莓果凍        
5 u8 u( _1 V5 D+ S; v% i8 K2 e適量
, ?" T' @1 N( w& S9 _        & J. u2 {1 `) m6 S
【做　法】
/ b0 q8 v/ ^, A( z4 {1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
9 }' ^5 c% `' W公仔箱論壇2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
. T0 r0 `7 w, L3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 W9 P" @9 ^9 g: b. t
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
7 x3 I+ C( v0 D3 xtvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* F- s! j! |, Q/ y: D- {: Y/ V
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
$ C( _  U/ z4 e2 ^- _7 ~0 L公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvboxnow.com9 F- k% r1 j# R, ^/ {+ U
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
- {/ K9 \& ]3 S作法：
( b& M! z  u! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
' p& I! N! ?$ t4 \9 wtvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

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7 F6 R6 U5 K+ `8 h( Z薰衣草瑞士捲
8 e8 h' k# V4 v: a9 S0 r" t2 e# ttvboxnow.com【材　料】
) l5 Q3 y: u( ?3 t" s. R. d5 N8 K& U蛋白        
6 U; K- Y0 l1 U7 P  n9 ]' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gtvb now,tvbnow,bttvb2 U' F3 l& u( s0 u
塔塔粉        
/ v# B% V; S, jtvb now,tvbnow,bttvb0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q, V, T& p9 \% s* K
細砂糖1        
: d, i5 G. ?9 f0 t- vtvb now,tvbnow,bttvb20g
( \! t9 J* _8 p9 t7 t0 M蛋黃        
0 W) [  m' X' ?7 r  F! e' r4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb& g, Q7 d" f9 n2 P0 L3 G' ?
細砂糖2        
1 e6 f( u! s9 Z5 _$ M$ I. \5 t85g公仔箱論壇+ Q1 [) v* ~7 N; R1 A
鹽        
2 C8 s' S0 ?/ M6 s' c( G' y$ ?tvboxnow.com1g) B6 h0 R) ^9 _, O# @1 _# J
沙拉油        
' Z. p. l& T2 n. @- b' Y  N* l. ]4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb; N, t  r! W1 k. V+ x7 D: R8 W
熱開水         公仔箱論壇. f: z* O% z, e3 ^8 O" v3 K8 e
100g
, n! b% @% u/ Q; y/ q) r" ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇0 i% Y$ _$ @  S4 C: y# i
85g# d, b8 H. P+ H' V3 A
發粉        
, S8 [4 H& b% b1 m/ f2g
% c' p! l# b0 f0 g5 [& A/ t: W公仔箱論壇乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb$ A# d  z  L, ^: ]$ M3 t3 j9 t/ S( o" @
5g
% |% f& I4 e6 w$ Z% ftvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
. U3 w) L6 \5 S- Y0 C" f公仔箱論壇0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p; M8 }' V- N8 h) u: s, p9 x
發泡奶油        
$ U& M* v$ T  J. M- L" _+ e( B適量
- R7 |* E$ _3 t" j2 F, Z          U6 |8 [7 e$ J" Y% s/ r; n' a' |3 T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P2 }  I+ T% y/ u, h' F
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvboxnow.com+ ~+ G# z5 {) F1 w! V2 ~
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
; T5 p; V# v/ G, r: b& K8 W+ l1 f3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇, k/ m+ x6 c: ]9 W) H2 b0 d. c* C3 F
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。2 E! z$ _& q, j8 M( ]7 R4 s
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  `3 ~: ~: K- Y0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

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公仔箱論壇, Z0 h# |3 a7 h) p' h1 C2 M, O
乳酪瑞士捲
- j4 G* F) K$ ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- F9 _' B8 F% P/ }4 ^: C/ Atvboxnow.com蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb* M+ Z! E$ a8 W! q0 D6 m
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u8 N2 m9 Z/ q6 C- f
塔塔粉         公仔箱論壇) A; s! ^. _+ D7 o" k
0.5g* U* O3 N( A8 ]% k  e2 C
細砂糖1         , h2 Y/ r; `/ {6 p- g( I1 s# @- O
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y7 B* O2 K/ X' j& _
蛋黃         3 H: v( V6 T/ n* j! F2 g
85g) x: B  X/ E8 F, n( b$ p6 e7 E' e' j
細砂糖2         公仔箱論壇2 Y" K; X" W* J/ N$ b' P
20g
. Q* o6 X3 o" }, k3 o9 [# M! k( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 M0 E+ d6 c# r公仔箱論壇1g
; f% `3 g/ h) r. @* S" ttvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a! I) @! r, s: ^& T4 Y! q
40g
: ^+ I6 R4 a( ~- G; ?公仔箱論壇沙拉油        
7 z1 F8 u, z9 Y) \: _' u公仔箱論壇40g
; D# m+ u5 D! j% J- M& }0 R3 ]: Q* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
" s- K. F, v; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇, Q& z4 R) X% J, D0 S0 V
發粉         tvboxnow.com3 V7 p% \( T1 G6 N- Z
2g' @7 ?- n6 Y: A/ h, F
乳酪醬        
4 E+ {- r: h* k! S" T4 ztvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb: K$ k, B% L1 y( ~
        - C; o! I! ~6 ~1 ]- Y' h! `6 x
【做　法】公仔箱論壇! ~+ h( D9 f5 \' I2 W
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。% d! B* z% p' i% L0 H" ^4 o
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇( t$ g; J& F8 h+ M
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇* |/ q0 r& A7 a4 B6 \& ~& O
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。3 S: }- j3 L  M
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% ~- B1 d' j9 P( z( E$ M
抹茶紅豆瑞士捲
, h& `, \1 E9 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 l. u: c/ f" M$ F+ p8 a9 E9 }公仔箱論壇蛋白        
$ w! j& w6 u  n+ {/ [& ^" Ztvb now,tvbnow,bttvb210g! P/ w! a. w0 J: A% `: z$ {2 \6 o
塔塔粉        
* J' K% T- v( i# l( f# H. S4 S. ^2g
% |' y8 ~" F& G5 ?% J6 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽        
. p: e+ j: P) @% j( g# i4 ~; @tvb now,tvbnow,bttvb1g
! B5 A* D) ^# I7 o8 j細砂糖        
+ _4 P5 N: Q' |3 K  D/ C. d2 \公仔箱論壇120g
1 U5 F  {1 K: B  \低筋麵粉        
; t6 `3 a/ `* ^( Y公仔箱論壇90gtvb now,tvbnow,bttvb) g0 B7 O. x+ H; q
抹茶粉        
) m/ X$ L+ d; S+ x+ C, ~% ~; qtvboxnow.com10gtvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 A% s/ o# @: @# m& g( P
蜜紅豆        
% ]" k2 [/ j6 A1 q4 y50g公仔箱論壇& {% K6 e1 r- l
奶油醬         tvboxnow.com$ W& B7 K- z: Z2 n* a
60g
$ t6 Z( Q' W% T; `( S& O( ~tvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡         公仔箱論壇6 \( X" I7 ?" ^% t# u
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `# \% P" v0 |! b
        ! C. _4 v9 U. F/ y  _% M& m2 `. Y
【做　法】; \1 q" P0 G7 m9 V
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。) [- D4 d& `9 E* q4 J8 D
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb# R3 C' r# `6 U' A) s, k7 @
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 {- f# C5 `! `( T4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。9 a0 A% C& w( _
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 A- o7 d) h5 C0 V
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvboxnow.com! k! D3 @7 {7 H; _' Z( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y2 ?2 y9 I% K5 H0 |+ E& x* p

( M' a: A* s5 i/ O" `9 K7 C公仔箱論壇芋頭瑞士捲3 @. w6 y. X" ~( i% V5 C/ y
【材　料】tvboxnow.com* b1 R0 x8 A6 A) S* r, Z
蛋白         7 `, u1 }! y: q% J- c, S" E; u
170gtvboxnow.com7 ~7 k: O+ B' E5 m. i+ {' s
塔塔粉         5 g# f) |9 U  d# M/ D
0.5g
4 s3 s' }# |- \0 b- a+ Ttvboxnow.com細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb; |* \7 K  D2 z7 u
85g
5 C9 j- W' y( z: c蛋黃         
' o& a2 Y: W/ w! P5 ]2 [公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb. a- {8 p1 ^0 j5 I. s3 s
細砂糖2         
) e* U, G' ?& N! j# T公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k! d: Z, E$ x" I+ B- q6 C
鹽         
1 Q3 V) R1 Q# Y1 J- c* r公仔箱論壇1gtvboxnow.com3 A# h. |0 d9 A, ~6 `
奶水         公仔箱論壇! B8 ^+ h7 {: p* u: B
40g
/ i; l; B3 n2 V( r- l5 H2 O5 I2 Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         - [. r/ }% B3 D
40g
7 R- q* Z/ |, |( w- H( _公仔箱論壇低筋麵粉         tvboxnow.com8 h# Z& J  `6 I" L8 E
85g
6 L$ Q9 v: K/ ltvb now,tvbnow,bttvb發粉         
, \: ~4 L: Q  y) Ktvboxnow.com2gtvb now,tvbnow,bttvb4 O$ J! c6 _' r" e, y4 _: H  C5 l
鮮奶油         公仔箱論壇/ K& b3 G0 ~) E- n% @
100g7 K% g; h+ Q% \& e, q: T7 H' P5 O
芋頭內餡         
4 x" y  N/ c; _% h) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量9 C) u; ]& l, B/ |  k% T* P( K5 H
芋頭鮮奶油         
8 t0 ?6 A* ]9 o1 C' f適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K9 _' x- y6 B4 b7 |
        
7 R9 q6 _: k4 m( ?' t【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ [/ b" f6 P/ q- |' L8 [3 K
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
) F1 C+ m3 g7 U# I2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。1 w( l4 X2 W. M9 T8 |, Q) h
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* p- ~8 ]3 I9 j+ d) @" C  |6 D# c5 x- Otvboxnow.com4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。- A0 p. j" ^% v# N) Y3 U
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
5 |; {( y3 ?- \* }* [5 z6 ttvb now,tvbnow,bttvb6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
6 q" R* v- `. b1 ?tvboxnow.com【備　註】tvboxnow.com' T7 }, ~1 y; j/ b" h$ a0 T
內餡DIY－芋頭內餡
; ~( V! {9 N2 q材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g) U# W  F7 C  U4 f, p- z7 Z2 `  {
作法：公仔箱論壇3 |" b/ d/ B0 F' I
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
! M- t6 }% G. m3 U+ w2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
0 U) x( [  f- B% p& ~. e5 btvboxnow.com3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。tvb now,tvbnow,bttvb" e* Y) J' i3 v8 F+ V- I' o, L0 S
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
; s# o8 A* M( U% S7 J2 u5 o; q公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
3 J# X$ g. ]7 X5 itvboxnow.com
9 T0 N. a$ w- Ftvboxnow.com公仔箱論壇, T  c# x: o; I( K' \, [0 ?( k
愛爾蘭咖啡蛋糕
% J7 j9 z: f) Y6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ u8 n" v3 V7 v7 e& F
牛奶         70公克
. f# K" R* s$ ?# F公仔箱論壇細砂糖         200公克* A; r- D1 Y" }" f) r8 m
水         20公克
- d1 s& k( }7 Z  X( _咖啡粉         20公克
9 U& ?# e& v. Q; ctvboxnow.com沙拉油         80公克
* L& l& o/ n. O0 ~0 A- z+ K3 `tvboxnow.com低筋麵粉         110公克
3 h; k% K' \0 w( c& x$ ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克tvboxnow.com/ ~$ N9 n" k$ O, s% i9 |. a& s2 @7 Y
蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s+ J, x. F0 {3 C# v( P$ e  G
奶油霜：
3 F% I  R  v+ ^! x- Q$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克
1 o% o1 \8 l1 K6 E0 v: g4 ~* L- {濃縮咖啡醬         100公克
+ _. X5 }9 p+ }6 X3 k公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克
4 t! ~, m" y/ ~+ x4 V公仔箱論壇焦糖胡桃：tvboxnow.com+ t$ d# S6 o( P1 T" ^# z0 H3 Y$ _
細砂糖         50公克
3 |' ^. G0 x) a公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克
* {7 h$ i5 r( J" d. ]7 I5 _% z發酵奶油         15公克* T3 K% M( b8 A- H
胡桃         130公克0 ?. x4 m! o' T7 f1 x
裝飾2：tvboxnow.com" E% H6 f* O1 C3 `. c
開心果碎片         適量6 R- V6 L7 y% Q9 k
巧克力         4片
" |$ N5 |, O4 D% P- ]  @" Q; G+ a, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量
; E9 @4 R4 U/ F- ]. c紅醋粒         適量公仔箱論壇* C! S" K& m& G* B, {) \- i

1 ~9 p: i* D- B# z# V8 ^" n) c【做　 法】tvboxnow.com( _* M/ |! v1 N
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
# x0 ~; c) g6 l7 t) C0 K, z- vtvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvboxnow.com) }, T; Z2 l+ [: }
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
7 q) X! j, i9 d0 |2 o" l  Y: s1 X4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n; M& y5 u. F1 Z
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 J/ ?6 d" @7 _; A7 etvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。; ~4 Q& a4 W( {2 B
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。1 d) D# U* r* P0 W5 u4 N  l
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
5 ^4 ~1 I* l* c7 W4 L& R7 @) Ttvboxnow.com9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
/ z& U- h) C2 Z1 w- @【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y' q+ A. L2 [5 z
長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?. G+ C6 [0 ^- ~9 d+ T8 I9 [
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
4 k  q7 C5 I7 |+ [2 |tvboxnow.com2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

/ E( m; l7 G) G6 _% A# T; u8 Ytvboxnow.com巧克力豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb  Z; V: R( g4 s8 x0 j0 p* h7 y% z) m
【材　料】1 U' N; V! n3 y( n; q% g1 c
蛋白        
/ m' s6 T- v( _2 C3 K; S: Q公仔箱論壇100gtvb now,tvbnow,bttvb" W% U# Y! C7 ~, L
細砂糖1        
. n: `7 p0 C8 {20g
) l0 N$ ?. Q% r  J4 P% Ftvboxnow.com蛋黃        
6 R$ L. u# f& O; p" t* f. D50g) x% R; a! a3 ~
細砂糖2         " o1 K) E1 \  f, V5 W; E( i
60g
$ [% c) _- T: v, M9 o1 [tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* \0 [9 s6 j4 R! b
100g1 Y+ j! r! f( L) x7 m0 H: e2 Y8 U
鹽         tvboxnow.com6 U2 `' S0 l3 c. K8 ~# f
1g公仔箱論壇& E: p; W9 Y+ x4 k1 k, b
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x! o6 Z5 Z  V) ~1 ~( t
25g
2 i; }1 P% C: B6 V/ P" g沙拉油         tvboxnow.com+ C8 M( G2 C/ [+ V
50g
8 {; j1 `$ N$ B$ U2 {$ xtvboxnow.com發粉        
/ p0 f$ Y) _3 p+ I& k2gtvboxnow.com* B4 c  W) J3 n
溫水         tvb now,tvbnow,bttvb3 a* o9 T8 _, K
80g
/ b. T) e. |5 ^6 {% N5 z9 Ytvb now,tvbnow,bttvb可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F) D- K$ w% \
20gtvb now,tvbnow,bttvb# L! n# ~2 s( T( }* ~* N
小蘇打        
0 l# D& ]; ~9 @; [% l' g公仔箱論壇2g
" v7 e6 M8 w) u: F公仔箱論壇奶油醬        
+ M6 J  l5 l: s$ z7 }" h2 A& x150gtvboxnow.com# ]5 a9 w5 ?8 b8 ?- A
巧克力米         公仔箱論壇  c5 J. u* z! Z2 U  }: D; R8 z
50gtvboxnow.com# q( U! I4 d# s7 {
糖粉        
% w/ R' E% B7 E# }1 K: V0 K適量
( m, s  {" B- E/ x2 W( \* @; C2 n       
* S+ G' v, w% a' _" Z: ?3 U( qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】! I! i) E4 W) T) }& l/ d5 m+ |8 x
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
+ A" h: w0 `  S0 ?% g" v公仔箱論壇2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
. ~* X$ N+ C% p8 F" Z! g8 o/ gtvb now,tvbnow,bttvb3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
3 K6 p& h$ U7 c- `# @公仔箱論壇4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
; H) i: O( r* s# h! J' N5 x5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
: w0 o" P; v+ o. O0 u. d6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
4 D2 S6 T+ ~( l1 n) @7 `; n( s8 itvboxnow.com7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com* C4 y4 _4 x/ B
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb" L% p) @, {$ i/ U2 [9 j
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。