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杏仁全麥蛋糕; c. h. E; m* y4 h' \* j
【材　料】
7 B0 Q  s  n3 w/ P' C$ x0 P全麥麵粉         ' r' `; y7 K: C
400公克tvboxnow.com; k" ?7 {% N5 A' X( J/ ?. M+ z6 {
低筋麵粉         : |0 h5 n. t) y. f
100公克tvboxnow.com! p) M: ~# I. @, B  a% T  u
杏仁粉        
: u$ F2 y8 Q+ _7 ^公仔箱論壇100公克
4 a% _% w/ p3 l$ F) f7 {& L) Ytvboxnow.com糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 a9 f0 B+ h  b: ?) m  b
350公克7 a/ }# {4 H& K  B0 ^) }1 h
泡打粉         / ?7 D1 J5 @' p) w% {) k/ Z
5公克
; M: e; f# F( t公仔箱論壇全蛋        
# D; _# j% v5 V1 V. j# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s. p- l: i: [" A& ^5 n. ^
奶油         tvboxnow.com! h) x3 s( g8 v$ g: q
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q6 a3 g/ d- h
鹽        
9 W# I4 Q; z& ~, Z2 p" d' w5公克
  u! S6 ?/ i7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         tvboxnow.com7 `8 q  p$ h; v9 d: n/ t# z
20公克tvboxnow.com5 o, f1 v9 p1 E  [# T6 z
杏仁片         " p3 D2 e" |- _3 `
50公克
) I$ Z4 {" b0 A% Z: r0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# L, t, L7 s/ r【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& O- l  r' ~% n
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇/ k/ c! U3 n/ ^9 n0 ^2 @; G# c
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
% ?8 A$ y8 ^, c, e$ T; n- M% U+ u% M公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb+ \  u% u( B% K% N" D6 _' m
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvboxnow.com! p2 `+ o* Y4 g6 h# L
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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5 D! `  P1 z4 P$ L$ c/ w9 c! x% m公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕
. c4 K) v- @: A4 r, j- g( C【材　料】
. @$ b/ n" c" T7 a6 }* Ctvboxnow.com高筋麵粉         7 _% X  A8 u% |; K  v" \2 C. q
400公克
* p, h  `$ J2 e: m& q雜糧粉        
5 K/ n4 o5 z! v100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 _1 a0 j) g9 x! t) o* E& r- G
糖粉         tvboxnow.com" l8 ]: ?8 B$ m& y
500公克. n! z- {6 L* v: _+ y
泡打粉        
, S- t* `4 Y9 m" m' o7 O5公克公仔箱論壇/ A' g" u$ L* {- _
全蛋         tvboxnow.com# t+ o$ r( [2 C+ r$ w+ W- p2 `
500公克) _3 a/ Z  y/ w! o6 f3 b
奶油        
/ ^: g. G5 p4 h500公克
3 j0 {' N& D7 M/ s& j: Z8 D. @公仔箱論壇牛奶        
& U5 k) R: p6 x0 E* i1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvboxnow.com7 z# _& N; C' m* Z" F  c
鹽           i5 f+ \+ \$ t( N
5公克
+ x& C$ `( E+ s5 G7 ?亞麻子         公仔箱論壇3 F8 r/ Z9 a0 e$ L  y: \3 }
100公克
+ X  G- n+ ~; z3 z. j, otvb now,tvbnow,bttvb        & [+ a# E# t! W4 e: Q
【做　法】
/ G  d$ G! Y: \5 K. b) t: _公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( n: m6 e) J8 X公仔箱論壇2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
. K! `- S3 ?3 D3 U$ atvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
' n: `& u. c) {公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
8 P( `! W% j7 X5 [/ n* ?+ B  A" r1 N5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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. ]3 i9 |3 a- a, i8 z; W4 stvboxnow.com櫻桃巧克力蛋糕
5 o2 s0 t0 t1 R" u6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 B( Y7 K3 w; a! ]% i& e高筋麵粉        
. N# ^; C, P( J' ?250公克tvboxnow.com. S5 C: a5 v, p# \5 [" l
可可粉        
7 V. E: d: }% u% u; u# {7 T  |20公克, w* h9 U& y7 K3 `' K
糖粉         tvboxnow.com& O/ U0 B( @5 j# g6 P
300公克* N* B3 k5 j; D- N
泡打粉         2 \) B2 v$ e8 @& Q
3公克
! q2 c4 |) D4 C: B/ p5 }1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
+ `7 \) I$ X% Z% p# i2公克
6 b9 D4 Q. |4 n6 c- b; g0 u* q+ otvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
1 x7 F' _. K" i: u! M8 B4 B250公克
) z: N6 V% d# f奶油        
$ z7 |3 E1 _1 p) n250公克tvboxnow.com8 {: w. I* @0 b. N& Q( ^
牛奶        
% l! l2 [/ Z$ y5 B% t50公克
# y2 R4 |7 V  O& i9 @! q公仔箱論壇鹽         tvboxnow.com. r5 k! u4 z5 \2 y7 i
5公克
3 E9 x1 e, o2 d1 ]* |1 ^$ j櫻桃乾         + Z' i6 Z9 z' y, ^+ y
100公克
# T, S8 s0 @2 y' Q/ z' s2 q; N7 H, ?公仔箱論壇葡萄乾         % D# ?7 _9 n8 u1 d" Q
50公克' [+ M* x' s. B  C, p
蘭姆酒           i. k: o* {, B( |- G# m: G; |
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c: i, u) p( g# J3 @. t- x  w
       
2 k- G. L. n- T/ ]- [! _tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇9 c/ W. t1 i  e+ |/ a
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
$ ?5 ^- W; ]& y& \# y* _公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 C3 G! ~' d( Q5 X/ c
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvboxnow.com- F4 G* J- R3 E  i, e# |
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvboxnow.com. X, f1 w& T, q( U$ j! m
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇1 s; E5 X# w4 J" v8 r: S
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S: \: y3 D! x3 g
【備　註】* H2 y8 C. i7 q. Q* M
份量：650g水果條×3條

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- S) D/ A! b9 J3 A公仔箱論壇香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y2 w- b6 A: O3 _! y
【材　料】
0 _1 O& i1 k% E2 {, t1 p9 o; A基本原味蛋糕體        
" J+ h& J7 I! u, J9 Ktvboxnow.com1份
$ q- H9 t* w0 J3 I8 V* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉        
* n# x. G5 j( W& `, I2 @2根
* H9 t6 P1 X, \. K) m公仔箱論壇奶油        
! W) M7 e4 y- }/ |) W6 {5 K30g, q% r' @/ q- M: [. k7 H4 L
鏡面果膠        
/ _! p2 C* R. N9 [" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 J3 o* P2 c5 v2 V. [tvboxnow.com苦甜巧克力        
0 [: x% X" q. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s% W9 R5 H  g  D% _7 M
鮮奶油布丁餡         4 F+ Q$ p( ?9 e
80g公仔箱論壇6 M7 l9 R1 B( k2 Z: S% {
        5 {2 I# P% [: C# L6 @  W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @/ [6 Y! ~- _" E: I
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
: o: u* n& I5 r' n( y+ Ptvboxnow.com2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
9 d- d0 f4 A  N; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
9 u6 y9 E) S5 }* ]% S公仔箱論壇【備　註】
  G& \1 ?6 O- G! Gtvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
; F" A# u% o' [+ ~+ @2 @3 |: [- k5 ~鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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水果天使瑞士捲
7 g' t. U: f3 W& C公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇: `, Z, r& ~8 Y+ F7 d/ Y( C! d9 H5 K
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R, ]! A: @5 z% L
200g
6 Q! i& Q% N' y6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5 t) @  T  a: I
120g
) G' `: l9 u% j0 Q4 b  p3 N3 _鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?  Y3 P0 A2 y& u: @9 R2 r
1g
+ m' E4 Y9 L4 k; f; y" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
. n+ ]3 O9 e. @. C! S( h, c3 }tvboxnow.com90g, U: H/ p; {% `* W
塔塔粉         tvboxnow.com- s* o+ z3 Q9 |
2gtvb now,tvbnow,bttvb5 x2 T3 C2 w8 H9 s4 S" r
蜜之果        
0 _: D1 G8 B! `1 U2 btvboxnow.com30g
& i' c2 O5 V2 \2 X& a+ O奶油醬         公仔箱論壇. ?, x8 t0 i6 v: S5 b! l5 a
150g
" G! v- W8 L2 E3 j( m$ M        tvboxnow.com' E: p0 J# N* U( }- ?
【做　法】
! H! L: I& L8 g6 R. L公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvboxnow.com# o: D/ _! t: E. ]& D" a1 D' Z" g
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvb now,tvbnow,bttvb, u( |! `+ i5 u# F1 U# U% [  P
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvboxnow.com2 K. v8 e: A1 @& v& n! K) k
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvboxnow.com# a* A& e' W$ L6 ]5 P
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
8 `6 _1 b* P# E1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ D& _4 o5 p7 c' d) J
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
! M- l! ]  ]' U* q% [/ h) @1 Q公仔箱論壇【備　註】
3 w, S$ s* b- \7 A+ }( i  Z奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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, E1 O. Z1 `/ q$ T5 P$ N; e
檸檬瑞士捲
7 i# r* X2 \( Y  }【材　料】
+ p- Y  M- s" \2 R, etvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
+ H! E$ d* j, J; Q+ F170gtvb now,tvbnow,bttvb6 @# Y9 b7 D7 W# \. Z
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f6 `6 C5 z9 {: K
85g
' v* b3 w, I. ^蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {1 Q! t3 x( V3 K, _
85g
9 c5 }) a# r. r5 O6 E9 Z" p2 gtvboxnow.com細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- L$ B0 W9 U; h
20g
, ^: B8 G! g* H& Xtvboxnow.com鹽         - a  `9 O9 g0 F0 F# Q
1g
  v3 U% L+ j5 s$ K/ p" @公仔箱論壇沙拉油        
1 }+ q+ H/ q% k! W- y& f% E40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B8 }0 D6 x3 t) t: j( b
奶水         . q' _- A" E+ _1 U# @7 @
20gtvb now,tvbnow,bttvb* i* V( _/ f) }$ S% c' m+ [0 N
低筋麵粉         公仔箱論壇. ^7 Z( |8 g+ P7 ~: w7 r) K
85g9 ], d+ `: l5 U
發粉        
- [8 T, s7 T5 atvboxnow.com2g
0 q! v" M; O3 o4 Z( d( k/ d公仔箱論壇檸檬汁        
. _3 s. u6 s* d' R$ e7 b公仔箱論壇15gtvb now,tvbnow,bttvb7 A! Z1 c# n) r$ z0 |
檸檬皮末        
) E$ [' }8 {+ W' K5 I- w# h) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
0 C3 S3 N8 H9 E, ?6 ]( [tvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：
; m0 A6 [* U; y% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬        ) l+ ]+ q+ L% ~: Z9 C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H( V5 a- X$ _/ ~
發泡奶油         tvboxnow.com: Q. o' g3 ?8 G& e
100gtvb now,tvbnow,bttvb: Z# m3 c- O  O% g! ?
       
( S8 Q  Y9 M* S1 c7 F公仔箱論壇【做　法】" a, c& S  g2 X$ k, v  ]) N
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, W9 z' b$ m' X4 X7 [0 G0 W
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 ^$ j3 X$ O* z0 O5 j( @- ^1 y4 T' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
$ T0 A* v9 k6 ?0 r. g9 v4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, b7 R, J$ u1 D5 n8 vtvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
& T3 V; R3 s0 t: ?tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
" I/ Q8 e* h+ D  K公仔箱論壇7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e3 V8 {+ O0 P
草莓瑞士捲
2 z1 H8 j; m1 ~; v$ _4 L6 S公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇' a# y( o" q$ r' b
草莓        
8 x% A, f# `7 q! N" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆
6 q$ B+ C/ G$ B. ^, x9 O公仔箱論壇蛋黃        
3 ^5 ?+ c3 \0 b  G0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb: d) Z" C6 u2 R6 J
細砂糖1         公仔箱論壇- }2 f9 r+ p+ o3 F, }# e
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m3 |% _8 B. u
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb* i  _3 l. W' w1 E5 m: g
170g
. V' A4 |+ k( E1 ]  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
( I+ K# l- B- V; u0.5g公仔箱論壇: ?5 d9 Z9 }9 M2 E, D' J" N
細砂糖2        
* K, g! E3 s$ ]) S85gtvb now,tvbnow,bttvb4 N, ~# t8 [5 i3 ^7 x: I/ k
鹽         2 S3 a* {6 a# _& L( E2 d- P
1gtvb now,tvbnow,bttvb, @0 b; i4 M- ?4 `4 j5 M  Z3 Z! `5 {
沙拉油        
! f! a! |& K: o. u, o9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gtvboxnow.com* L$ U9 e' [4 x
低筋麵粉        
( b9 u6 H; L; T1 H' ktvboxnow.com85g
) {$ R4 j/ C3 V" @. o4 E8 d% xtvb now,tvbnow,bttvb發粉         1 ~* o0 w4 Y+ S# a* s
1g
. A1 U4 {7 Y  O' Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         / x2 X$ x0 }; _$ P, V" k
300gtvb now,tvbnow,bttvb7 N# t& y8 X& a0 l& T$ b  @
鮮奶油        
* J, x2 Z" w$ E) e8 C+ D: g公仔箱論壇100g
4 [8 x0 {) o' K8 F: P4 {tvb now,tvbnow,bttvb        / r1 X9 _, f0 ?" }$ Q* l% P# D- J
【做　法】
0 ]" q9 v1 L& [, c公仔箱論壇1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?- P3 [" h& I# m! l
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com( P+ ~6 T/ V$ t: u1 [! y% g# N
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 J" g( y% X! w5 F5 G7 O4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
: K( P! j$ j0 f' t! p; R: ^8 G* n5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。7 w4 [9 E# r2 Q% j
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
$ {0 S+ F4 n8 j! n* E4 x4 b  |0 J公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb4 }: o- y8 y7 J7 C
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u- E3 {2 h6 d& @& p
【備　註】& h1 u5 P% q1 p5 O# O0 D% Y! W
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

' O! w5 `" U/ _7 ?, l0 Etvboxnow.com雙色櫻桃瑞士捲& \: N  _7 r) ?  ~5 E1 R0 B
【材　料】6 Z/ ~" d; U0 O, Y  A
蛋白         tvboxnow.com! P4 b5 ?8 [. i) ^4 y
170gtvboxnow.com# B( {% f- |& i
蛋黃         ( G8 Q; H! Y: M
85g
- i% n3 Q: [+ I塔塔粉        
& ~) o- C8 ?- ?4 R- t8 g* o3 k* V" O$ y: rtvboxnow.com0.5g: t3 z2 s- H8 a& Q! N2 b& d
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t4 Z6 x  g9 _: ?$ [& o
20gtvb now,tvbnow,bttvb/ x2 A# {8 \2 ^' o/ I# s& p
細砂糖2         6 a# `! [" D6 \/ Q& e7 j8 _$ I
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v* `- A$ m. O; T" [
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z7 n' L* {; N" x
1g/ g+ Y/ ~4 d3 f5 w) v/ N6 M
沙拉油         7 j' ^' }- r8 N" M  p- ?
40g
. D8 B( `' D- M3 @0 C公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 i* S- _/ Q0 e2 [
40g
9 s6 L  t3 ]" z# }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?% M4 K+ A0 [; R
85g
, P+ W* ]* d5 z( c9 q4 m' Ttvb now,tvbnow,bttvb發粉        
6 m- h% |$ B* ?# a! Wtvboxnow.com2g0 A: q+ B* W+ p" B- g& P$ \. W8 g
紅櫻桃         ' p. b% o% B6 p9 H3 G% f: S
適量
' u: |; T* q, {- l# G綠櫻桃        
- Z$ V/ g6 K1 ?3 H. I% F' {* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 N4 i8 O' U; J+ }/ {tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
. t9 L: U/ u$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  m8 l, L' F* T/ }; l6 o# o1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U4 x+ P) l3 s8 ]7 c+ C: e& x
【做　法】公仔箱論壇- I9 W1 b* w" R. G  w
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
; d2 Z% ]7 r( H0 b) F+ s2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b1 S5 r: Z; w* ]4 S
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
- N) a9 U1 i4 T" v8 e% j公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ n8 E. q7 h0 R2 X2 b3 x" j0 U# m4 btvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。3 x, E) _' v  Q: u5 L6 w( o
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 {0 L$ \' x/ M3 m7 m1 ~
柳橙瑞士捲
; H9 d9 S" z9 s( o3 Q: {* |! u【材　料】4 C: f; P% B3 j& u: o$ }* {
蛋白        
4 l7 \. V5 L7 p% G% S. W170g5 m9 i3 n7 U, n( z. Y; X
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H$ z% w9 i/ t/ w1 X+ W
85gtvboxnow.com3 v6 h+ Z4 f) O  r6 H9 e
塔塔粉        
3 R  v" }& Z9 ]; N; L- o) k0.5gtvb now,tvbnow,bttvb1 L8 `8 ~9 ^, n' }$ B4 w
細砂糖1         公仔箱論壇( h. L  i. V$ c
20g
4 Z2 m8 G, ^0 ~tvboxnow.com細砂糖2        
1 }5 S- [, `' X+ b0 v8 k! Q8 r85g公仔箱論壇/ k$ M7 Q; G6 G5 p1 \
鹽        
4 {8 w% o3 S2 B. r6 S) p5 b公仔箱論壇1g7 f* n. G) ~4 l' w+ q/ c
沙拉油         公仔箱論壇' w$ D# N5 B/ r; E1 `
40g
$ x  u) K8 a5 F/ Q水        
$ ~" J5 s( j2 M9 M/ K! f: o0 z, \公仔箱論壇250g公仔箱論壇* N1 h- A, \- R3 H. H! R" a2 r9 ?4 v, H
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J7 [, g- ~7 Q3 m
85g' B7 d; y9 y3 `! S
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 b& g( k2 r* B. l$ F& _
2g
+ b6 ^' ~+ U" {1 }公仔箱論壇柳橙汁         6 y1 Q* [" b& g; |9 k
40g
4 \. M) t! m! z3 |, `5 ~tvb now,tvbnow,bttvb柳橙        
# V3 {6 h+ T! f/ R9 ?' R2顆
( F1 ~, R4 q* J( S% ]9 H奶油醬        
  P  S2 M+ X5 z( C: wtvboxnow.com150g公仔箱論壇* w2 ?: E2 ]# K; z; N- H( M- N: i
杏仁片        
' A/ |9 T4 t% ttvboxnow.com適量
& T( J2 _$ Z$ R) U4 Q! \9 q        tvboxnow.com7 o  F+ H2 }; _) f
【做　法】* Z  B2 Z  |1 ^: g* {
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
8 `2 `( H7 `3 D$ k2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。3 _) E5 _% x8 b# D
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。7 _0 W+ S2 P* i0 ^  ^
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。& u0 r/ e5 h9 |0 B- y) q4 |- ^
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. D' m# ^/ g; O, X: d) |& z公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
% k* H0 ~4 M3 w7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

, L, ~6 }% F: |. `* S( a
藍莓慕斯瑞士捲
1 K' v! P; O2 g. b" `& F7 G【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C$ d) n9 _3 u! x( Q
基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a) H. s3 }4 y. p" z! k
1份1 I9 r3 O, @4 v
吉利丁片         tvboxnow.com  ~4 J$ n7 T. t% N5 r8 N
6g. S  b; L0 b. D0 }2 Y
冷開水        
" n/ T" i. P3 W9 {0 j- X25gtvb now,tvbnow,bttvb$ ?- E) i1 y5 Z( b  b
細砂糖        
  o$ b( n6 H3 o) t6 {% a% K0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gtvboxnow.com' Z1 k0 t! g& D+ [# w
熱水        
0 o" W: U; s+ M5 L; _) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g) A2 n* N6 M2 z1 G: L  j5 P9 `
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& X3 }# `5 ?# P' L( x1 P
5g
7 |: {* r8 [. y) @# y- O0 i; P4 `藍莓粒         公仔箱論壇: A* v+ ^2 O. u/ S
60g
$ e: _3 ^/ I- K' G; @4 `/ n- ~. ^5 Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         2 u0 [; a" I( z- V+ B
120g6 ~* Z( h6 W. X3 Q) q
藍莓果凍        
& }3 c6 G" T( \! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K' _4 E! y6 W! P
       
& @3 O7 r% _7 l$ v公仔箱論壇【做　法】: V# O  z8 t9 d1 Q; J: g* M  L
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
4 ~" k- s5 k5 @1 u/ C) N& s2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
* z- B. l2 G& K2 n# D. r9 ]3 [tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
; j; q+ x5 _: S: g8 d% u7 Atvb now,tvbnow,bttvb4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。公仔箱論壇3 \/ b  t+ ?% t( Z! D
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* r. m0 a& m: b& W
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體8 r: R4 @" y- c5 s, F
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
/ R. }) c" b, H; f: `6 V, |3 t- N材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
& V4 C' A9 v1 A: D( c作法：
" b5 w% v; ^) z. H: f8 Z/ o# @0 u公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。公仔箱論壇* p9 p3 a' c, E7 m$ u1 I" F, |
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

1 m+ H7 n. [0 a1 ^5 j
薰衣草瑞士捲
) n4 N: P* k4 z公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S* f2 \$ R4 t
蛋白        
6 V) [& ~5 M7 b8 I; W5 I3 u- |tvboxnow.com170gtvboxnow.com5 A7 I7 {3 W/ J8 X# r/ H, \# x0 N
塔塔粉        
0 S& E& q" C- t: n1 @tvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb, Q" N2 E! Q; ^  R7 j/ E) P( P
細砂糖1         公仔箱論壇6 {. r& E# j5 p* U: E+ D
20g
2 E7 o; J- w5 d! s6 o; L' a4 `6 t" s公仔箱論壇蛋黃        
5 Z' I2 Q6 i/ ?; u; N9 Y1 A& M85g公仔箱論壇' ^/ }9 Y+ W7 ^0 H
細砂糖2        
( _. N% y+ t/ }8 u9 Z/ v" @  K8 [9 u2 Btvboxnow.com85g
( Z4 X1 Q! B  K1 q; Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# x0 r+ _  j# s; \9 c
1g
  Y# ]0 j) X$ ?) w# Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
1 z! ]: Q$ z( i3 [( ]$ P" n* `40g
7 u! G) r& Z2 X6 x) c公仔箱論壇熱開水         * g$ Y% e# j! d; W. k1 ^) y9 i. i
100g
9 Y; m- ^% h/ D& o( r. |公仔箱論壇低筋麵粉         7 O2 K) E9 Z- g. U4 n' h1 `5 V
85g
' A) ?- B0 U+ @4 h; U8 ltvboxnow.com發粉         " P$ V/ _; _+ J9 ], L8 l9 ?$ J
2g
- ~: h2 F# B% o2 `tvboxnow.com乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [3 i9 ^0 m* o; O% t6 @
5g
: Q# E" h  X. |  s" C1 X# g9 Wtvboxnow.com香草粉        
$ n/ L1 x8 Y) q- o公仔箱論壇0.5g
9 L7 X* C/ t$ |8 o公仔箱論壇發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T8 \3 Q$ }- n, \" p5 F
適量
9 u/ ~3 Q! Q) i1 Q8 M8 G1 `7 @* }        9 e0 P9 Q2 z8 W* v! Z2 \
【做　法】
! j% E6 N4 o, j4 R( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t4 B  C& C5 _2 C4 i2 ?2 U9 O
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
$ b4 k* r, m( ?5 ^  ptvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com0 t; U' N" |! T7 A
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 x" t' S& t7 P# q) D% k* \2 f' p5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ y: u1 }& j/ J! p, E# ]2 j+ g
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

# T! F( z6 a) D! L3 w6 s乳酪瑞士捲
1 b( [/ F& Q  W! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b5 P2 M, s9 T' t/ [
蛋白        
* L  u( b% F) C( F170g
5 [5 I; I7 y/ m5 P3 dtvboxnow.com塔塔粉         ) e* t  U" ]6 P2 E- g& z
0.5g- q" [# ?0 E( Y7 j! n* y
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb  H/ J" T' }) I1 _: A# E
85g
8 E4 P. `' i# F1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 E  D7 k* @6 u+ C6 d: _
85g
8 Y, ^( |# [& B5 n, C( N細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb* x3 \) x2 ^- A: n
20g
5 _) I6 }- B( J. [: O4 W2 R鹽         4 s8 }+ A$ P# q- M! W7 \
1g
8 V0 c: S5 F/ `5 V8 wtvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb8 F& P. U0 \1 c5 C* F# O0 Q
40g
9 k2 o8 Z) |( p- g0 ]. z7 m公仔箱論壇沙拉油         1 ^3 V9 u( Z' o$ I- H
40g
0 D: k) ^3 _! R+ r" L- i公仔箱論壇低筋麵粉        
& Z0 U: A! q7 Y% T/ @tvb now,tvbnow,bttvb85g
" a0 f6 X$ e1 B$ Z公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ ]2 T5 F/ W4 P: K8 c% D
2g
$ g3 @8 @' F9 Ltvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬         8 M! A- u4 E( ?$ E, F9 Y4 ~. @3 x
適量
: \+ @: A. j, ^0 i       
* q+ A% r7 P( [tvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com9 T  S/ `7 V# l5 Q9 P
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
* |& C6 o7 b6 f* ?$ c2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
' R; g, ~8 ~* e2 b' n: v公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ `: p7 F- p; b9 _
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 O  Q" A* y+ c6 j6 O/ [. Z5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

! n1 d% e/ ~! y2 y8 y4 n
抹茶紅豆瑞士捲公仔箱論壇2 v' o0 }- B  e# I
【材　料】
0 D, m* A1 w0 D+ k" L, Y' |8 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         - ]! q* U% I# H0 N
210g
& S' [* c; n/ ^) S" A塔塔粉        
7 u/ e' Y* w( S- Y( atvboxnow.com2g
# h6 x+ u( b1 ^% t9 W' Stvboxnow.com鹽        
6 ?0 J! l2 M. C+ x& E8 Atvb now,tvbnow,bttvb1g
/ s; x2 i3 Q* f  b* Y/ A細砂糖        
4 C! O* i- l* z+ W# L; J公仔箱論壇120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F5 o/ w/ ~( A. u+ t# N7 D
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 I8 Q* `+ m' E. P$ O; g$ I6 R# u
90gtvboxnow.com2 j( C3 R, ?) h0 q9 v! {: l* Q* M7 J
抹茶粉         " y5 T& q% M) V2 a' u
10g
) F  Z& C7 L. X6 f1 }6 u) D0 ptvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
, g- b- k1 i; Y# N1 y8 W! B1 _$ a50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `; z# R4 |3 r
奶油醬           r7 @: M7 r7 ^$ _6 F" s& C
60g2 |+ V6 Y0 C+ ?4 E
紅豆沙餡         tvboxnow.com0 L/ j; C9 f3 U- Q; @
100gtvboxnow.com7 @6 @1 g% n; i) f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H5 ^5 B: E- _# d8 @) l" N/ @
【做　法】公仔箱論壇, p$ c4 O/ @4 t
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
" k/ v% E: V5 }2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
7 i7 t( x7 p( H1 a5 J3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N7 `/ a' W; C) j6 Q
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇) j! h( H3 ]/ l. O: [
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
' Q( Q# x# W: L' j4 y1 Stvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

8 v8 E7 e5 q' b. \3 c2 ]: Stvb now,tvbnow,bttvb! }* ^; t; Y8 f2 T( E' S9 g
tvboxnow.com. z& R5 }; p& R
芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb! R) t% W( A( b0 {2 ~
【材　料】
, A6 p) G4 m" \$ `( @tvboxnow.com蛋白         
  P0 ^3 b4 m, Z6 s  v8 B% c公仔箱論壇170g公仔箱論壇# F. N! T* U9 g- I- q! w7 z; {& ]
塔塔粉         tvboxnow.com' ]2 O: O( Y/ g4 i2 s2 I# s7 c, H
0.5g
8 W2 {% v# C! @4 {: z# b公仔箱論壇細砂糖1         
7 H3 N# P7 f. d; m$ x4 `, Ttvboxnow.com85g
& a. q: t7 {  L; [* Wtvboxnow.com蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 ^7 C6 k! R; b
85g
  U' J, r% x2 o* @% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         / f. ^! X3 O# I* L; F( e
20g# m2 s9 W9 ^6 k8 [! i
鹽         tvboxnow.com  H7 P8 P1 \! X* i1 {% G( g
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 T& }) K- Y: O- X- }1 P
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X% H% W+ ]) F  W8 U: \; i
40gtvb now,tvbnow,bttvb- {1 n  c6 n$ ^, w: K) _
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb6 |. t- @- ], c! ~' [( ]" y6 c
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低筋麵粉         5 S5 D% A1 a$ [8 @7 A. g' r
85g
+ y; ~# ^, h8 \$ c公仔箱論壇發粉         
7 h7 n! j8 h; y& h8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
& I4 V7 R  y, W) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         
" s, o0 z+ x2 X* J/ p/ V& mtvb now,tvbnow,bttvb100gtvb now,tvbnow,bttvb+ E7 z! p$ A  e/ ?
芋頭內餡         
. `! o, I: o4 T) q5 t, [公仔箱論壇適量
6 D1 t; U5 H) v0 r芋頭鮮奶油         
; P. Z+ N% ?4 t+ |/ o9 u適量
  _2 X% @- |7 y$ b+ f& |+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb* H( ~1 ]: c/ i
【做　法】
: B1 T3 V) \9 b, x公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
; f0 s! I6 s, |) x( r! htvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( ^& P( m0 o. v  i4 ^3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
+ [3 m: m1 {. E" ?公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
" @8 Y0 F! D+ q6 j* i0 Ktvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
2 a5 q- ^3 z" i: r. Z. T; e6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可1 _( p6 p$ P3 a/ Y$ H8 h
【備　註】- P) d8 y# U" w. m; C7 m
內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇$ V! M5 y: G. k9 [3 U
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
$ h9 X: P" y" f# a  d6 i' h! |! Etvb now,tvbnow,bttvb作法：tvboxnow.com2 d2 d' `: K' O
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。5 c" A5 J& K- l& c; f$ S1 `
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
# x( o" l' ~. Q- K2 z2 N+ |tvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
- w8 Q+ |* i" O; R0 {: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬公仔箱論壇! `* ~. q' d+ }3 t0 r
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。* y) n- V6 F; \1 R( j+ M1 k7 h

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1 I6 F8 \' L% P# Q' ?; E! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕
8 m1 @7 x/ E1 I公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 i; k" i7 T, q2 \! @
牛奶         70公克
3 Y+ l" l( P0 `5 N- i: F- J公仔箱論壇細砂糖         200公克
/ V7 ?+ a1 m# f6 Jtvboxnow.com水         20公克
7 H2 o: ?( T1 o6 itvboxnow.com咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 A; \  p! W3 o3 x/ n" \& G
沙拉油         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c. S8 B5 X" h7 N4 @
低筋麵粉         110公克tvboxnow.com2 m- x& Z9 V9 E1 A  R6 S3 T0 v7 W
蛋黃         70公克
! \; g2 X' B6 H. ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B! N! I6 k8 C8 V3 Z, c) S
奶油霜：
+ |/ G, M7 p8 j( j' Ktvboxnow.com白奶油霜         200公克
1 X# |/ I7 \/ Q# t2 f/ R$ b1 q公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇8 t: c  r2 K& x2 L6 _9 k: I9 O
愛爾蘭咖啡酒         30公克tvboxnow.com  {0 w' J/ B1 z- N# S& M( L4 W
焦糖胡桃：
+ E' H: o# g; r. U5 n細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 T4 X( ?* T$ q" V" f, O
動物鮮奶油         20公克
0 N9 m8 l$ i/ l9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克
% ?: e- V1 h7 Q5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃         130公克) @2 D6 P: a7 S: o! V# |
裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb3 I# x# ~1 N; N, k- K$ v2 k
開心果碎片         適量% m2 X- E# d0 Y3 l7 F
巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb8 o: z* k& _/ a! }1 x% f8 z
熟杏仁果         適量公仔箱論壇& O: z2 L4 f+ _. U
紅醋粒         適量
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3 [- t7 b0 p/ J, v" ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! ]8 |( s8 i2 m
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvboxnow.com! d' S# H0 a! q, L; I
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
0 R6 g/ {9 Y/ L; {# r& h, gtvboxnow.com3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvboxnow.com& C( @0 D( X" Y
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& S7 a2 S/ F6 ~- C* C" q$ E5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。/ o- D2 X' U* l- y
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb+ V' o1 S. B# D7 U2 y
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
8 F5 Z0 A' T( N/ Q0 k4 W) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。! o3 h: h; l' o) P, X# a' b
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
7 e9 Z# T) {; M& D0 C. F【備　註】
6 |( ?+ {' u$ M公仔箱論壇長30公分／1捲. @8 }9 |2 A; b) v; n
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
3 o2 y! A8 p' d# D2 x+ dtvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

) u. i3 {. R/ ^9 Ytvboxnow.com巧克力豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb% L" `: N# {6 O* q. D1 E
【材　料】
' F" @# l9 O; f; u% t) v6 A; K蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m2 d- Y4 |* u9 H4 Y( F
100g公仔箱論壇" Q8 _  V) N  [, `3 j$ {: H
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M" f* P6 F' L5 [; N$ ?# A/ K
20gtvboxnow.com& z& v" o. n$ |- E  x- f9 l
蛋黃        
/ U2 C5 w4 D. K) z7 M50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c/ o' S: {' F( x9 z
細砂糖2        
) C8 c0 f. d. b# ]; _: dtvboxnow.com60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g' d/ s* L* q, o! S
低筋麵粉         % M# y) {) e' O
100g
3 S" z# Y5 s. S, R- q& `+ Rtvboxnow.com鹽        
- u6 p* o  f' Z3 ~; v3 u1g
5 f& |0 [2 ^% ^+ D/ V4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         + h0 q1 Y) w% V$ `8 J* O. X
25g
( s* a$ ~) `5 F- r, K7 A沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b$ v+ |. |; U2 X% y/ O3 m6 L
50g
8 x. @5 l  G: ]) _公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇, i/ T2 Y0 e' O# Q. U, y# }
2g
6 ~+ E! q3 U% \1 Q: d; L. T溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a6 q- E/ J* l& z" y3 X. N( d! L
80g
  e& f! F% z+ {5 x* |tvb now,tvbnow,bttvb可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ a$ q/ p! ~3 E  a
20g
0 p% w% H' _$ u& Q! `0 i6 etvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb+ K; K0 \3 X# [2 y
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- i# l, I6 Y; |* n0 Q/ C- p( Z奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 n3 c5 t% t( x
150g
+ U4 H( J% j# u3 p/ i公仔箱論壇巧克力米        
" {3 E. |8 s2 c  Q% {tvboxnow.com50gtvboxnow.com7 b* i' q+ m* e% `+ [! o! Y
糖粉        
; H/ E6 w& ^* k3 H  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
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( y% W/ \( e8 [2 X% T【做　法】
; l9 p9 c: J( P5 V公仔箱論壇1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。, \+ Z/ h9 r: O) _) G- h, h  ]& ]+ \
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。$ B  i! A1 D1 B0 w+ B# N% U7 ]
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
1 P: p4 _4 [* M! ^3 B5 R. ptvb now,tvbnow,bttvb4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。. d: w) E$ C; s5 A# K
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。7 X' i7 F* X8 o( e$ z. n: P9 E
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com1 W  a, E* O# |+ B+ @
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" k7 X  G1 n) x# W* T8 m0 J
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇5 M2 E- Y5 l4 `
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。