BeiDouChef

% e( @# K$ B: a, [4 }6 T3 a3 K
糖霜瑞士捲
  u, N+ Z# D5 g' V3 n# D" S1 h【材　料】
- N$ L5 M6 N8 R0 O  _1 }' a4 atvb now,tvbnow,bttvb基本原味瑞士捲        
' I: P; l% {8 D8 r) T8 b) L1份tvb now,tvbnow,bttvb3 m/ b- n* o7 ^. {, E
蛋黃        
) |1 O( i5 [  s+ S4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
, g) \8 o* _  y全蛋         + Z5 J" w( y' h2 M
1顆
. i3 ~, v6 m" J# T  E) S9 z) v牛奶        
) H5 ]. _& ^) gtvb now,tvbnow,bttvb350g
1 D5 T; h6 P: G! A5 Y. Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X! w8 W" U1 ~4 a2 @3 S
60gtvb now,tvbnow,bttvb7 r3 a6 O/ e  G. V. Y. K
鹽        
% ?0 H; z1 Y7 i9 Q7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvboxnow.com9 H7 S5 a. A! \- p5 m; e# _
低筋麵粉        
. p$ c9 R0 V. h: `  C3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvboxnow.com6 ], Q! T, X8 y. T$ L
玉米粉         tvboxnow.com% a* y' {) v8 D- Q
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P5 [2 w- r2 R& [1 i" b/ u
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% q$ l. m9 h5 d4 [' G; \! u
15g
" o1 y. P8 U) G8 h- E公仔箱論壇打發鮮奶油        
: H" A& j' {1 @7 v- O250g
$ `, Z! V( K4 e. R1 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         : \+ k8 l* i6 @3 `+ g( G: z
250g
' B. T5 g' g: o, otvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvboxnow.com6 `" e' ]& ]+ }3 @+ }$ m9 Q
30g
. i+ q$ f' `, o" f4 n紫色色素        
" z+ {, Y, q3 D0 X  a9 @tvb now,tvbnow,bttvb少許
3 P! d$ r! e, d+ B# j7 j$ T: Ktvb now,tvbnow,bttvb黃色色素        
. {+ _2 _* \* Z3 D5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
0 y- v4 t) x3 K1 L8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩色糖粒         5 u( M6 G' N6 v) S4 @: A1 v
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \  w9 i1 |( Z2 l' d1 M1 U1 y* K
       
" g5 C& l# u# h. s; [1 R: s【做　法】- Q! s5 K2 n1 o; y) Y+ P' ~
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。tvboxnow.com( \# k! y$ x! h
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
% D" E2 R% j  s: H+ j) C' otvboxnow.com3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。# k2 a9 v" @( ^1 J% F% `& a- L
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
, d  n8 H1 t8 [6 Z+ g: b* _tvb now,tvbnow,bttvb5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
, W& M( a) J& w. {' Ttvb now,tvbnow,bttvb6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。tvboxnow.com3 A* Z: \  S- H1 ^0 D
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
/ e! U8 S+ K) Y% i0 V; D! o* Xtvboxnow.com【備　註】* g1 ]% O8 f  F4 M' l% V
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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tvb now,tvbnow,bttvb# C& C8 I' U" A* c3 f% e) u
奶油巧克力米瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb: S- O# f5 u/ K. Q+ O
【材　料】tvboxnow.com* h5 f; Z# b6 r0 l1 _6 v6 v" j
蛋白         - B. r' s8 g4 B  |. m
100gtvb now,tvbnow,bttvb$ U- ^4 H2 o% V% ]7 f
細砂糖1        
) m- I% ~5 K, ], [7 N5 d- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g9 J) w, M" `9 E8 [' R  X2 C
蛋黃        
; }+ A# F! L: T, {8 a8 W# c; I- I50g公仔箱論壇0 n  I: g+ I$ A6 G' M  O3 P
細砂糖2         tvboxnow.com' P7 V0 D' k5 h9 j2 P1 O0 p
70gtvb now,tvbnow,bttvb4 t+ _, L4 q! H
低筋麵粉        
' S. l$ O% [$ d, D6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
; j' L2 z; W) l  x8 ltvboxnow.com鹽        
/ }" Y/ d9 N- H; @: J& ?tvb now,tvbnow,bttvb1g
3 y  q& E) f# P8 j" [% m3 D) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         0 J# g* Z) U# _# ?' Z1 q( H
25g' g- y4 K  w- j. a4 |3 a# O
沙拉油         tvboxnow.com7 F' I; a6 B7 M( z
50g: a$ z; M. l: ?5 d7 l8 `' [+ w
發粉        
2 y% c, V, b) D) F( a. N0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvboxnow.com- S( S, }  T. p9 S8 E: s6 B. f
溫水        
1 r; a' n1 L* j( E公仔箱論壇80gtvboxnow.com, R# S6 K9 u& `4 o# y) A1 J
可可粉        
7 e9 {( @% p' Y7 @' X) \  T公仔箱論壇20g公仔箱論壇% V( |" M0 ?$ s
小蘇打        
0 @1 d7 R2 P( n! L" s2g
+ ^, \. X, d: U6 Y奶油醬        
- x; _. K, e4 a150gtvb now,tvbnow,bttvb* N; u, l2 K4 L: q" }# D% ~
軟質巧克力醬        
* Q5 @6 s" [  w4 ?8 x9 Atvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M" C: f1 L: c# y3 b1 }
巧克力米         3 l2 u; L" o' ^5 I
適量
& p% i/ U0 \/ ?% S* a9 g公仔箱論壇        2 K, J9 C, _6 Q
【做　法】公仔箱論壇( \( N7 |" U+ x
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ O* Z: R- q8 W; T
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。tvboxnow.com0 o) ^' f: H" I  B, \8 G2 q
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
0 O( B) ~9 e$ U" Gtvboxnow.com4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' @: H6 G9 a. r7 g- Btvb now,tvbnow,bttvb5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 ~" J/ W& W! m0 s# i! N9 {# btvboxnow.com6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
2 _: s5 V. h5 B" O0 ^8 l, C7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

+ g3 c5 m/ k' x6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子奶油瑞士捲
' }, q( |6 `. T6 T9 F公仔箱論壇【材　料】
" `, J: Z. ~6 Ptvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體         / H  ^/ s2 Z1 p$ Z1 E
1份
, S- O! u7 J: V  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬栗子        
5 R0 M: j0 c( H- q200g; Q+ _* y; `' |/ ?: ?$ L' o
奶油醬        
3 A4 m+ `$ Y' t/ a2 e8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g! T0 K  {, `, _! X
鮮奶油        
; Y3 M0 z3 `  s7 r* x100gtvboxnow.com5 Z: D; Z: t3 C( n$ a. A$ ]
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p+ C7 A" g+ |3 R8 D5 R, F1 E
【做　法】; U, ?4 V% U* U4 s- E* A! ^5 c1 |: n
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。公仔箱論壇6 P1 E" T3 C* F9 `" R1 E: w
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。tvb now,tvbnow,bttvb" A8 m! @) Z4 |9 y! ^# I* z
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。tvboxnow.com3 h  x5 u, [; Z; f4 I
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* B! A0 b% ~
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

公仔箱論壇5 |9 @/ \9 _. u$ f2 K4 X- [
雜糧瑞士捲tvboxnow.com# R& C& j( ?8 _( l2 f# L
【材　料】
8 [  w' @9 I+ q8 ]* d9 S蛋白        
4 s1 B3 A$ f- ]tvboxnow.com170g
4 _3 B8 [& ^( P/ h" `# t( l  y! [塔塔粉         tvboxnow.com4 R+ _, N4 F  a, |6 X
0.5g
# x4 j' Q7 i9 J1 p1 dtvboxnow.com細砂糖1        
7 v0 A  {) V6 p" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
" W) D, S& b: P% C蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G3 `. p5 E! A
85g
/ Y* `$ B6 Q3 t8 X7 etvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇1 a$ E. d* K6 D$ h7 j. B2 V# d
20g
) N4 S$ u* I7 s6 ~7 X' U+ E+ `4 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇" s# S( I) N8 @6 F+ q
1g
; W" r8 P1 s( V( i% @! o0 K* vtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
4 b6 k% C. @% @, ~公仔箱論壇40g3 n6 G# A7 G1 r+ ]$ H- c* ^* o
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& I3 _6 P! K) D# x: I: Q; `
40g
) a* h1 Z5 ?0 j. O# |- E% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
) T9 x) b  h" ]1 }, q50g# m' E9 }; R  R$ I- p" J( m
發粉        
; t" ]1 Z& P% @5 o) Ptvb now,tvbnow,bttvb2g
3 F3 o9 w5 @. Q4 T- H9 [+ T$ h公仔箱論壇全麥粉        
1 X6 L* f" q7 |tvb now,tvbnow,bttvb40g$ F  j6 U3 C1 h6 J
核桃         # |& f6 s8 S; _% X8 B$ m3 [) M
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T* M8 }$ d5 i' j6 Z& A
南瓜子        
" Z- L9 t* `4 ]9 W+ M2 k  q4 O公仔箱論壇20g
# C1 \7 @1 E0 I- ~8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N; i) p7 H0 ?. k* J
30g
; w9 h. \7 O7 D2 N0 d奶油醬        
$ C) ^. i8 j/ V; k8 X8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
& e5 M3 D' J/ G7 U9 E/ K8 d' Z        ' L0 k" Y( G4 x/ J0 t
【做　法】
& e6 ?7 G  S" ?0 q& U! m% l+ s3 K1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。; _* B2 `% y' ]( S8 l: a
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇) J( F, P" {! ^0 }2 q* w
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。2 {' m1 k3 G* T! y
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com3 d3 `  u7 y) T9 K6 f% O- m2 L
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; Z5 x" L+ @6 w- I7 \" N
虎皮瑞士捲9 X4 h6 {# u* t$ L
【材　料】tvboxnow.com- i& j/ T; X- m3 ]& _( n  h; {
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ o* K  @/ r. T) U, \9 z
120gtvboxnow.com! C$ G2 _, M1 r$ R, k( @$ C6 U$ ?
塔塔粉         7 e/ W6 W* W) M$ s
0.5g
8 t: S% }% `, _2 d5 e5 [6 A+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
( \# h( n, G( r9 r! atvboxnow.com80gtvb now,tvbnow,bttvb. Q3 d5 F7 L  E3 ?4 f6 X3 `
蛋黃        
: X" }! H2 w, Y: f* e/ e1 o; g, a5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
! Z" i* f+ \) e, T& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X1 P* L6 e0 Y; I' I  _/ [! Q
30g公仔箱論壇8 n( d$ W! _% D% L7 q
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' D, N8 D7 b5 |
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h& `2 [  z, t( d* D
奶水        
$ ?8 b' O5 A4 Utvboxnow.com80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c- @; I% D+ a$ n/ }; z
沙拉油        
8 ^* T* u. A# E- @公仔箱論壇60g
4 |& b& v9 l; P" W7 Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
' }& a# I7 \. M; t5 ~. q! s9 p$ utvboxnow.com120g
9 O( v  J, q, j4 i: h7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
( r: h( b/ n4 I+ Z+ ntvboxnow.com5g
1 ?1 I8 P1 ]. h5 G9 D+ _/ ?& Z4 ]9 Q! |虎皮：
3 N. A3 V" u8 U4 w0 @" `! U% H玉米粉       
  X+ |" [1 _* h7 K5 Y8 ntvb now,tvbnow,bttvb25g
; r+ o; j$ M1 Q/ O蛋黃        
3 ^& ?# V/ Q; p$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130g
7 Z: ?6 d- j6 Z; u7 y3 N/ ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 k% A; |; R7 s' ?+ w" u
50g
% M& e% G; _" W( R; \# S5 v公仔箱論壇        公仔箱論壇/ V; ~! E2 C5 ]' `6 ^
【做　法】
* f- ~4 ]; |" Y) t+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。公仔箱論壇1 o& [) p7 x( S" e& p+ w
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
: |: p1 V! r. ~% {! _$ Mtvboxnow.com3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。' u; i1 w( S1 Z3 h4 C
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。' \! E+ S3 v  Z0 m; f' }3 K
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇. Q8 c% r1 i/ D
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 N0 t# @' b# p  q7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇& i( Q  O9 x0 G; ~8 |
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用公仔箱論壇' c$ [! D& T4 H6 O) d7 {
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

5 B! e4 H; L. U2 W# K% I5 W4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁瑞士捲$ _2 |: C, O+ F3 f2 i7 k, j3 ~
【材　料】
5 A* f, s1 @2 R7 O1 k公仔箱論壇蛋白        
6 w/ }; n" o8 rtvboxnow.com170g
4 i6 R  r/ N, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇; C# M; p5 u6 P2 j1 U8 @  d6 u9 g
0.5g
/ m4 t/ |7 @3 \% R細砂糖1         0 c3 y+ f) {4 ~3 v& ]; x  ~' j
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o/ C) i2 K) u1 W: m( }
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k! c% c* F) n" e, H3 z; [
85gtvboxnow.com8 ]9 r7 r( q" D7 D
細砂糖2        
' H$ A; ]; t3 e$ Ltvboxnow.com20g
% i% U0 x) \, f+ z# ~公仔箱論壇鹽        
! d" ?. p4 R4 r/ jtvboxnow.com1g
  X9 _; n# a. R, d- Xtvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇# I, W6 n6 q9 \- @/ L: V
40g公仔箱論壇) k. @6 ]$ s% }
沙拉油         tvboxnow.com5 P' K: M, f: s" x$ o8 t- \3 f
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {. [& s& z3 c
低筋麵粉        
+ Z/ ]1 f8 }0 U$ j8 \公仔箱論壇70gtvboxnow.com( o# K' Y( C/ j! i* q
發粉         tvboxnow.com( {* W7 ~( [" h5 O4 r7 M( j
2g
0 C, G4 \3 C4 [$ w% w& r( i杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i0 \7 z2 T- `
30g# j& H) B; i" c0 D! N4 v' k: R
杏仁片        
1 b8 ]. `, h; W7 H公仔箱論壇適量tvboxnow.com( f/ z  U, r: i+ N7 d
奶油醬        
" k& f$ ^7 v0 B8 c  [9 k3 z  o適量) j5 E* m, B. Z- [4 S: G6 W
        tvboxnow.com7 c# _# I) N& v2 Y; k8 z2 _, F* F
【做　法】tvboxnow.com3 [1 r7 Y. U; X8 s
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
) K$ y7 b% K( m% ]tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; w1 K7 n- n( U6 o3 R9 O" m公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, ^4 o1 u# G1 f$ E* U1 Q4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" L7 C& O$ K/ a
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
/ R$ q- ^0 c; E, T3 x5 N& O! }: s6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

# [, j+ B2 C" b3 U4 h2 Q: o
咖啡瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb- P8 J4 T6 ?6 q5 L, n
【材　料】
. s) k0 Z! h. X) [% g公仔箱論壇即溶咖啡         tvboxnow.com9 I3 |7 u4 [( E. Z& ^" f7 S1 i6 ]
1大匙
& Q2 x( _# C( z1 |) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvboxnow.com" A/ j. i/ L% o7 A4 S
40g公仔箱論壇! k/ E! N3 \3 |/ |2 ]
蛋黃        
3 v5 i/ r! B  v* h3 p, ktvb now,tvbnow,bttvb85g
+ b4 B  F8 r* O& I% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
  H/ t% D, |6 Z# E0 b% h' P# \170g+ z  f( L, s' S: W# q, y% G! g0 K# s
塔塔粉        
0 m% i) c6 J( O3 Ltvb now,tvbnow,bttvb0.5g
. O2 {& S6 x8 G: s5 K- q, z7 B細砂糖1         . {4 v7 b) t7 g, S
85g
5 P: H0 s& E+ `7 R* s9 h2 utvboxnow.com細砂糖2         * U2 \0 u8 }0 x6 t, s
20g公仔箱論壇2 C! C# I# _9 [* c( }& X) m
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ @8 [; g$ S2 c) D. i9 _% g5 y
1g公仔箱論壇! z& n0 ^! E/ u8 Y+ f! h& V
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, |! W; N6 T! m/ l1 V( t
40gtvb now,tvbnow,bttvb6 a, c3 }, K9 v, G: c2 k5 b: d6 A) k
低筋麵粉        
; F  w, y& |& N& s* J9 |tvboxnow.com85g+ w; r/ a9 X- Y# J9 I
發粉         3 s9 J( O/ O5 {6 P: w, ]9 [
2g公仔箱論壇# P9 {5 b0 n: a9 u- u+ Y
咖啡奶油醬        
3 W5 h" p8 E7 }$ j公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J" E6 Z* W7 ?* F! j6 u; y
        公仔箱論壇" m- y" x0 V" ?' q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _$ N! e$ ^! `2 c6 L
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
7 s, I( X  @& c2 a/ j2 }1 Qtvboxnow.com2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
+ N( x  C; L/ e) |3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y- [" i* X2 l3 j: g& s  r+ [$ J
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
  j, l3 b& h8 L! g8 e5 E) P5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 ?/ O8 T8 G6 c4 |# _+ ]
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
7 \' b9 ^" M0 \% ^公仔箱論壇7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
* T, O% V" }4 a7 _- Y( [【備　註】
' M. T. {* d9 ~3 ~& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油醬DIY
1 u$ s, B+ f5 B公仔箱論壇材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g公仔箱論壇' t. F% \7 z- \& X
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

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巧克力幕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [( b% M& u+ S
【材　料】
, u+ a# i& s: Q- S原味巧克力蛋糕        
) S! `% n2 h3 H7 @+ }8 _9 O1 Jtvboxnow.com1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r7 {! t5 r! W: M$ q( y* G7 [
慕斯餡：公仔箱論壇$ v; B* p' U! ?0 O* [
鮮奶油        8 q9 c5 H! v  u1 l3 a
100g
- C% R5 l5 H4 h; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb% A' L3 ?) b2 |' }/ [; @; y
100g
* M6 V) \8 |- Y( X7 I        6 e9 S% c9 h0 ]$ \/ p" f; _
【做　法】
# g2 x* Z& i' A) V( [6 H公仔箱論壇1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。, X1 k0 F# T0 h
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。0 u: f/ q9 A6 w2 X  V. j+ F
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
" Q" q! F3 [+ a# a6 U* Z5 H$ f! ntvb now,tvbnow,bttvb4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。) s. \2 f' R3 u- [1 G* T: j
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。- I: e: {# s3 `4 \  Q0 H
【備　註】
( |4 I: H: ]& T1 P3 B) Z4 Jtvboxnow.com原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體公仔箱論壇8 W4 x  h. G: j% y
蛋糕體淋醬公仔箱論壇) o! F) ]  w- U5 T$ B$ l
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
- s5 k0 H( L& A, \tvb now,tvbnow,bttvb作法：
8 b, `. @: E1 A5 _4 S. g, I. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
: s6 C  h0 L& ]) L; e3 I9 Wtvboxnow.com2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

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9 N4 K4 w/ M- g' |4 a' {4 B" q葡萄乾瑞士捲" i$ X# e* e, W) W& u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q5 O5 E3 O& Z2 R
蛋         tvboxnow.com/ A, T& X  |$ ]/ J) V
170g
. s* h1 v/ E8 s塔塔粉         & L5 y9 K1 [6 J4 H) g$ G6 c
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb. t+ W" W. F: W4 q: S7 @  C, D# p
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb4 s& x3 g4 x- o: N
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; x4 S, o0 F' y; @; ^; o) B5 m
蛋黃        
0 m. k) c, ^9 L, ^85g
* W- |) |5 t, F! Gtvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇4 |+ m! \' s/ q
20gtvboxnow.com9 K( F! r  @* |' W( O- f/ }
低筋麵粉        
/ ~! [, l! M0 f% y85g
: {7 ^3 n: e: Q8 Ytvboxnow.com發粉        
- G3 I" ]9 r9 t! R. {公仔箱論壇2gtvboxnow.com1 z7 H" M5 M) Q. F1 \% c; F$ C
奶水         tvboxnow.com6 q4 `$ T1 Y2 P, u
40g
# q2 ], x- K# E% |# i9 m$ Z* a沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d1 a: T# ~0 q- z9 w
40g
% Y2 H" G5 N% M/ i) d5 {$ L, x鹽        
: Q* N' N5 o0 O: `, ~1g
$ A8 y6 N* _; a( O; ?& ytvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb) j4 [" d5 l! [& s; j
50g公仔箱論壇& X1 ?: }6 ^; t
       
& m' [; q0 c# A& U, W/ W* X【做　法】
4 ]1 X, |5 _, a+ V+ j  M1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
) r& b7 r! p) x* S) |  a) Stvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。/ N* C" r8 x$ a
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。tvboxnow.com3 ]( `! O' A6 _( C
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
$ \+ O4 m+ X) g" G: }tvboxnow.com5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇7 o6 B& q3 x9 ]; v  m) a
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。tvboxnow.com' |: K+ i2 B8 G( W1 l% r6 |
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
$ P3 \' z' v# _! P' p公仔箱論壇8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

+ ~: }& U- d, T* z
原味巧克力瑞士捲3 @  }3 ]3 N  t' `: u2 v
【材　料】tvboxnow.com4 k5 j% W6 `; i$ p
蛋        
0 j& p6 ^6 ]; y9 y* z1 `! U& ftvb now,tvbnow,bttvb150g
/ C  K$ N2 E! I0 U6 ^8 P; U% l6 m細砂糖1        
' }8 R; w. p* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gtvboxnow.com2 r8 j9 G0 W3 U
細砂糖2        
0 E2 i2 J- I9 Y' Mtvboxnow.com70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G3 r  A+ ^0 r; X. X; i% M
低筋麵粉         tvboxnow.com# b& ~- ]6 z& {
100gtvb now,tvbnow,bttvb9 T; N/ H/ n( G  b8 Q: _
發粉        
4 Z1 B; r' o* h9 }2g公仔箱論壇! G. j0 h) F: W
牛奶        
0 m1 D. K, [! ]# g; R: e25g
  K( A6 z. W4 g' P沙拉油         tvboxnow.com7 t2 l& r: D- s% U# D* x
50g公仔箱論壇3 k1 M' G7 R/ g5 q+ Q& |- s
水        
3 Y5 k3 [2 k  qtvboxnow.com80g
8 `3 g9 A" j! C& C. R& Ytvboxnow.com可可粉        
% W8 q# z0 \* W: n0 y6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb; }3 {. U$ {! E+ Y0 I' p
小蘇打         tvboxnow.com& m1 W$ ~9 }" s* P
2gtvboxnow.com, {  g8 ]3 x& t: m" y" J
鹽         7 y* N7 {, q% i  G0 ?$ X' p
1g
5 M. u2 Z, e* W( O* h0 N        公仔箱論壇5 z9 F4 k' Q; s# x, }* `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, \. p7 W3 w7 u' ^) Q
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
; D+ o; k$ p+ u/ R/ P0 |7 D- gtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M) R8 f) ^7 {3 f! c8 W# w
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
; p" ^; m0 k" v) D4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
% C/ A' f8 c7 A, S' [! ^. c4 b5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
. \) e% p4 n0 E$ Q0 o6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X6 i' G1 `% Z& d) W8 G4 i
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
' ~5 I+ T$ D3 P2 e1 _8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。公仔箱論壇+ p' g6 R" O) O9 O5 f
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

/ ~9 [) C  E; q6 r9 R  j: U% O公仔箱論壇原味蛋糕體
7 O5 y7 w8 @& h; r& n【材　料】
# f3 e7 m4 H3 J7 x' ?* w蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" p6 H2 A2 o4 D% |% G
170gtvboxnow.com9 S) o9 D. R$ h4 E0 j! p
塔塔粉         " b) s1 |. m- f
0.5g
6 G# {; p! i" d/ z' j# [+ T& D細砂糖1         公仔箱論壇3 i. S% r2 E- D. W/ H# n" X4 S! h/ ?  @6 e
85g
& W4 z% F/ F9 C. u2 a蛋黃         公仔箱論壇, E. A- ?. p( S$ W
85g
& m' [& r1 {: Q8 ?$ X3 p7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
% ]. h, V5 Z" E$ C! G2 otvb now,tvbnow,bttvb20g5 a, ~/ k  y: b  Y9 V2 \3 {8 l, ~
低筋麵粉         tvboxnow.com; l1 g' T" k! h# Z- w1 O6 z
85g3 i* }* o9 U3 ^' e2 x( m  W( ^
發粉        
% s4 o& g; h; xtvb now,tvbnow,bttvb2gtvboxnow.com! d- G2 t* @5 L3 {5 G) E/ [
奶水         9 D8 l6 D" c! B
40g
8 c) y  C  ?' `- t1 }1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         ( {- T9 Q3 G& }5 J' q0 o. g' p, j. T
40g公仔箱論壇  ^/ P+ l9 \5 q* |) S' M
鹽        
* w" p# d9 O/ f' `- otvboxnow.com1g
8 z( W( E8 E3 r' u2 P  L公仔箱論壇葡萄乾         % f8 v! q2 O) @+ H3 X& _& J
50gtvb now,tvbnow,bttvb* z  `6 j% C7 s# `& x( A
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( ]2 c5 i4 z2 r' ^* C' d0 ?8 B: X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 u" ?5 l! _* f% Q" P7 T1 x2 y
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。; L! `2 {% z: }+ a
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。tvboxnow.com! a" x$ D8 Q5 c. {- }
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
$ k1 p( N9 ]1 c/ I/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。/ ]- ^; i# J  j: X
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvboxnow.com7 V8 W5 ^0 l) ~  b
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。. t5 ^' h, H; e8 t
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, o' R: I4 h! utvb now,tvbnow,bttvb8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com& k6 W3 `$ D- f$ s# v$ A( d+ o6 X
肉鬆蛋糕公仔箱論壇' C; j5 h4 m4 ^, n7 R
【材　料】公仔箱論壇7 H: }; H4 S) C' W/ Z5 j
A.蛋黃        
$ T- }; L' t6 P- stvboxnow.com4個3 H' Y! \8 ~3 d  e
　細砂糖        
: x+ p* m# |8 c' k" m% o  r. v" ptvb now,tvbnow,bttvb80公克! c9 @% k$ p) x  S; S6 s
　鹽         3 ^5 I% K5 \- [/ s
2公克tvb now,tvbnow,bttvb: L2 H/ [0 z: j
　沙拉油         - N* }) w- k. s. D  u" z: S
80公克
! l5 J0 W  ?! n2 w　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* q! M' u6 V4 H) L% Y' c
80公克tvboxnow.com1 L% B$ c1 Y2 b$ F2 w; b& ^' ~" K! h
B.低筋麵粉        
! }; s: u; X+ [1 s% e2 i3 g  [0 d180公克
- w! ]/ [1 _1 R% G5 y1 I' E; d7 {　泡打粉        
) o" O. m& O  M3 `3 Itvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% c/ k" L+ k) G! h0 Z' h- W
　香草粉        
+ N+ `: p$ W8 ^$ x4 ]1 Q9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Q: N5 }! |8 n1 l5 P4 N) B
C.蛋白        
1 O1 i7 H' {- |3 l) b' i8 c" Itvb now,tvbnow,bttvb4個% x. `0 |/ t7 [* ^
　塔塔粉         tvboxnow.com; R) g! g8 d* l7 P1 n
1公克
  s  ?! T1 z8 Q' e/ b5 ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; `7 R, ~, S$ ^+ m
100公克3 J8 G# P' B' Q9 H# B
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' A1 \' N/ L. x6 V
裝飾材料：tvboxnow.com$ h: _/ P5 W$ q! `. Z
沙拉醬        : Y- W2 p5 x" B8 m/ d; S& z$ ?
適量
# O) U; F% M1 F( Utvboxnow.com青蔥末        
& o& P4 a, x( @* I0 a% e" _. r; S4 c適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q. Y% I3 k3 u. }# d# `/ X$ f. l$ c) {
肉鬆        
4 |1 O; A2 B+ r* Z適量; p# t& f: B. m
       
5 ]0 u/ p/ k4 [& Q' rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ~. \8 r7 V9 L9 g( M; T/ s
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。tvboxnow.com# s. f, o& `" \: V9 \
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvboxnow.com% x, l0 a1 v$ r) P# [" \; Q$ Q
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
4 q2 F9 E" E! V4 Stvboxnow.com4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ F# G3 D+ b% A5 }# P
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

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tvboxnow.com: X9 V& G2 p( b2 x, a! x
胚芽蛋糕捲
8 x8 v! M+ C" J( i: h【材　料】tvboxnow.com, v- `' W7 z! J( h; L
A.胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 B7 R$ v: P9 S% t
15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 S# w& Q4 u5 C# l
　蛋黃         公仔箱論壇/ R; Y, r% y" X/ ?: y% \5 u
4個
/ Y# c, |9 T2 [3 Y! ?% @tvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇$ v* x' s1 P1 b
80公克
% ~* b7 `4 C. N. ~5 i, ktvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
% j6 ^4 G7 {' Y0 k* c" qtvb now,tvbnow,bttvb2公克
$ s6 `) K6 ]/ f; H# Y0 w, d# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
' t' Y  M8 x9 g) ~9 Z公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb" w" w, L; Y) c9 [( T
　奶水        
8 w, _' p; O9 i( F/ H7 B/ s) xtvboxnow.com100公克
* g# O) {  m" n7 f0 l; [& q) [B.低筋麵粉        
! u! N  ^+ w- [% E, R公仔箱論壇160公克
2 W% G9 M% a* E0 N5 P. Y! s　泡打粉        
* R% I6 Y" t9 z( btvb now,tvbnow,bttvb5公克
5 B( c0 o, @9 V6 s7 D, L3 Dtvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         公仔箱論壇) ]7 _5 d$ }/ n1 m5 F
4個
* x& n8 T" G( A, Itvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         公仔箱論壇! H; K# G) x- i! F$ P
1公克公仔箱論壇! _4 u) y+ b! R; [) J; N6 w
　細砂糖         9 j3 X/ X% _2 q( k. L
100公克
/ P5 @8 D/ o8 v- ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
. U5 _0 n7 h+ A" x* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：! p, i" m$ V7 Q$ ?! a2 K
葡萄乾        tvboxnow.com6 q6 q& {3 `4 Y& c  Z
適量tvboxnow.com/ J  I% W9 ?' R  d5 r3 R# k  F5 k; ~
鮮奶油        
) V3 V; W! j8 {& h* A# Y+ g5 s適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G0 y+ X4 L' ~$ I
        tvb now,tvbnow,bttvb& p2 u; h; I! D3 D# X- Z7 D+ B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 ~+ r( z2 Y8 {2 F
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
# z: c) ?  _, B. m: W/ p* d) v2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
8 Z4 c1 c3 d! w0 o! otvboxnow.com3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。) D( J' q1 h! r' q. w! m
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
+ Y- h4 s; C. d) g( }$ t: n3 t5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

; ~% x0 Y/ Z) g; A9 ?tvboxnow.com咖啡蛋糕捲
( ~& m8 ~5 D  {' y" f【材　料】
6 v) W. k$ q+ G; P+ EA.鮮奶        
, W4 K4 [  d, X: f0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克+ H0 X7 z; U, [3 q3 R% _) R
　咖啡粉         公仔箱論壇' m* A0 }5 \# V% K1 f
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( ~: C$ ]+ j9 y5 utvboxnow.comB.蛋黃        
. k# q5 U9 E# \" ]1 ztvboxnow.com4個
) r8 p4 J% V+ [　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ g2 L) Z+ f5 _, q: x# b& Q
80公克: J1 l6 r% G$ y* }9 f# G2 ?1 C' E
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, M6 O! W+ s! t0 @- v
2公克公仔箱論壇2 f( o1 y, v$ V$ X% }1 N* C
　沙拉油        
7 k$ ~6 ?, x% @3 B+ ^3 o& Y2 rtvboxnow.com80公克tvboxnow.com$ t3 [8 L0 t% O0 E2 u
C.低筋麵粉         ; C4 b6 m# A0 L+ y8 R
180公克
6 Z  T) s: w/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         公仔箱論壇4 ^# Y7 a, ^0 q+ [- ]
5公克tvboxnow.com: l0 G+ e8 c" M& [$ L; e
　小蘇打粉        
4 j9 {1 ]* ]# v+ }公仔箱論壇1公克
1 ~! S' I! G$ G" r公仔箱論壇D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }, ^( o. f- l. f" a
4個tvb now,tvbnow,bttvb" ]6 K2 \6 s5 P  R3 p
　塔塔粉        
/ R. }: d& T, ?4 b2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1公克
, K; B  m5 Z3 [, ~. o　細砂糖        
/ p, J" n8 u+ Xtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb  w8 y: [: ?6 U: ^& z! V
【調味料】
0 r! F: w( @2 i# J) _( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：
8 x+ D! `: r! w, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆       
; G0 c- \9 y1 `8 n# H; l$ |3 Qtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇8 i4 Q" f4 D. K# ~& d
鮮奶油        
% L+ t' G: P1 [0 K- u4 T1 J4 k/ ptvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* f: ?9 l- u% i
咖啡奶油霜         , U) S; ]1 ~% Z7 A! v
適量& B. P8 w/ i+ S! J! h. W
酒糖液        
+ z( _7 I2 U' Q* P公仔箱論壇適量公仔箱論壇1 o. }! S( S$ k. x" P
       
1 Q/ C: J4 n% }: |公仔箱論壇【做　法】. f- j% n: c. m" W$ N, K9 E! |# K
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
' C: \! s" b! r7 [7 S# ntvboxnow.com2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ [3 L9 H: w1 k9 e& o$ J
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。8 h9 `7 p: B4 i2 `; K
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
% G' o' r( B1 A& K. ]3 l9 S. y0 t8 H$ ?5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。公仔箱論壇# q; v9 V* H% R$ p$ |8 r+ E$ D
【備　註】( G  z( E% {- f. l: \* L
蛋糕捲裝飾作法
9 j, z0 w8 _# Y& n( b步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z9 \& e! ]( A  _7 c0 K; G
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。公仔箱論壇2 X, ?9 v8 B& S- [) ?
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
4 H0 B/ x1 C) y0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
0 ^) [* x" C: U$ X步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m/ z- t$ r2 C4 c0 A0 O. @; t
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
( v+ e6 l6 ?6 z) u步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
2 l2 p1 A# S8 G: ?" x+ ?步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

BeiDouChef

* ?- }0 K& C" _. k! `9 v( k虎皮蛋糕卷
- R5 k) W+ z0 h# atvboxnow.com【材　料】
& j/ I& L+ f+ o( H# \+ c: Qtvboxnow.comＡ.細砂糖        
6 {; ^! r# h7 H: ^" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克公仔箱論壇: h7 n/ z' H- Y
　奶水         , p8 ?2 L8 e; r( ?; S/ R' S, }
250㏄
2 J9 ^! @, k7 htvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
' ?, ^0 K. u3 T# q4 ^' _) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克tvboxnow.com/ A1 q5 T& q/ h! l8 [7 m  A6 F
　沙拉油         6 F& |2 r" l! v2 @; J7 O# s" X
180公克
' H! {; ?7 L0 V8 ^4 Z, q' `3 c( h公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇7 \5 W- A) x2 ^
180公克5 d+ M2 O* w! c) w% v5 o
Ｂ.低筋麵粉         9 m1 `) z0 Z/ U
360公克
: q) w3 a3 \; J　泡打粉         tvboxnow.com1 k, k  ^3 l% d' E+ b; w3 z. E
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^8 d. J' L  J6 s* x! P( v
Ｃ.蛋白         % a/ l+ ^. d% j/ s
360公克公仔箱論壇4 h3 ]7 e  R& f0 E
　細砂糖        
0 N% ?6 j0 A% Q( P/ e( n286公克
0 W$ ]+ g( }7 E1 y: S* D/ ?8 ~tvboxnow.com　塔塔粉        
% S3 |  c, N$ P1 Z4 d, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
! ?! ~& i/ M, L5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 E3 Z. K# a. r" G0 J
185公克
& I/ S) T4 V8 m4 t8 J　蛋黃         公仔箱論壇6 N+ o, ]! i6 r+ G9 Y; Q9 N
470公克
7 J7 T) L8 a( \0 X( V3 _. j公仔箱論壇E.玉米粉         , l5 U+ @1 L+ y+ q" k' O
95公克
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; B, z+ ], Z* p; k( D; O; V9 u+ r' p0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& ?+ n$ y1 [- S* ~tvboxnow.com1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
$ B5 V8 n# ?: H( Y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvboxnow.com7 A) q/ Z0 M! v4 o7 ?1 B9 C% n
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
8 |3 P6 W% W: z+ u/ @& L8 etvboxnow.com4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvboxnow.com$ r# Q! _  m, a5 ?
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。4 I* V; F/ T* y/ h% @9 _
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
$ z3 q& w* `" D+ O7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
1 c$ s# @  {# T7 c  T4 b  Etvboxnow.com8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvboxnow.com9 M3 \0 `  p: O6 ~+ ?
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。