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公仔箱論壇1 ^$ T0 k" r; p; Z/ E
糖霜瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f7 @6 K3 q" H, U
【材　料】tvboxnow.com3 d3 X- t1 B2 l0 H) F% P3 @7 u2 v
基本原味瑞士捲         公仔箱論壇5 V) M* x# p8 X& N/ w/ f  Q% Y5 ]
1份
- @0 f0 H4 t, u6 L* s蛋黃        
8 G0 J1 L! f0 u. j6 K! q; Z公仔箱論壇2顆
: o  L! f1 k& `, u5 U0 K全蛋           k4 v# w: L- V
1顆
3 O9 F* s, X. _+ }# u+ o2 {+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
2 w/ U( g, Y2 W9 {7 H% X6 }; N350g) I4 `, m. c  B; c( n* h. @' I
細砂糖        
6 M+ A' D/ j) d- G' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g# g: B, |8 l  F( i( m! [2 R
鹽        
* H; H- Z$ j0 M4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
2 h4 N6 ~% g7 t' m. v) Z3 v/ Htvboxnow.com低筋麵粉        
9 r. S" b0 Z$ s8 H4 |& I公仔箱論壇20g
/ Q0 x% z  w  J4 Q9 b2 u- ~玉米粉         6 ?( j) K1 Z) W2 {" Y$ a5 i4 J
15g
6 q) M) h' W: r8 A' n5 T! D: \* f奶油         tvboxnow.com: H: f" @6 V: b2 M( ]7 r+ H- _
15g
. ]. e3 W9 Q9 Vtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^7 q  P( q% [# R6 \! V/ U
250g
6 e: O8 T$ M0 U) f% O& w: v6 K! Stvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
) @; m; a4 o9 G# ?, m+ b9 X* S: Dtvboxnow.com250g
; ^3 ]- {/ F2 d. L% ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白         + N- L. W! L* Z% |1 d" e( B
30g
, A0 P# F- @# F$ @$ p# C& l紫色色素        
& L& W( G) @* E4 o公仔箱論壇少許0 n6 y' ?' h1 _% v! X" b
黃色色素         公仔箱論壇+ K; N  M: j7 ^
少許
( k, H% @' a3 b9 y5 z: t公仔箱論壇彩色糖粒         tvb now,tvbnow,bttvb" r7 z# F9 K  ]7 X, B$ a
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L; I) x$ \" k5 i2 ^  a4 ^$ b, n& T
        ! o! L3 f( i; m/ u9 B+ Z
【做　法】公仔箱論壇4 k" Q  ?  A: g0 V7 }5 C
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
* w' f5 y: n2 q* f' jtvb now,tvbnow,bttvb2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。tvb now,tvbnow,bttvb) k" U  u. E0 P* v: J" u* n
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。: t) p& }/ r9 `* k
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
. i: C. S; K9 W5 w& n) l* K/ `5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
% P+ D9 C6 Z- etvboxnow.com6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。tvboxnow.com6 M, |7 h+ ^% o3 j2 x' d
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
- S! ^1 j: d, [' U: Z【備　註】
3 N/ R2 E- H. Z2 L% M- Ttvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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tvboxnow.com' e4 E6 r7 K, C8 `: _/ _
奶油巧克力米瑞士捲
3 r) c2 j' k; o9 I$ ^( z; o" Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ G/ D% [+ W( [蛋白        
6 E8 U9 z* X% K( q, u: u公仔箱論壇100g
2 L6 y% \! J* b% F! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
' e! f# i+ I7 D# o  J' @& O50g8 V; M: {8 S) K" X5 _1 `* J( H
蛋黃        
: L6 H2 n! }! i: G3 F9 ]  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s; X9 Y$ O; {4 e; P; O7 ~
細砂糖2        
5 s! I6 P* O( s/ H% N3 }2 a  Ntvb now,tvbnow,bttvb70gtvboxnow.com4 w; A" i, n+ }. P
低筋麵粉        
8 T- i2 G' C0 q* Y, P100g
6 e( ~+ O* M, k+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇; o6 H7 Y+ ~5 E/ k6 Z( p; t
1g
! D# g! }' Q; e# G# U. B3 T+ Itvboxnow.com牛奶         公仔箱論壇9 f% F3 [# L2 M+ E+ E
25g
0 T( V$ _0 Q! C2 g3 _公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇; Z& N# {' y4 N( N7 i
50g
; X5 g% T6 i3 p: A! }  c  y4 w. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvboxnow.com9 c$ q. a* f; f/ x; ^& v; r
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P7 l1 T4 Q# b3 u. ^2 G
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, b3 s& A- g" U0 W- q$ Y# `
80g) ]+ E" K4 u. k& f/ n  v" Y' `
可可粉        
# @: B6 D1 d4 i+ Etvboxnow.com20g
* y- ]* T$ Z) ]* J6 O小蘇打         公仔箱論壇) Y9 T8 v6 L' v5 D6 G- r
2g公仔箱論壇( @' \; I! t% @8 k) b
奶油醬        
3 m3 i; O" P+ t1 ^. M$ {4 btvb now,tvbnow,bttvb150g2 Z1 S: f* ?6 [5 f" P
軟質巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb5 X0 H0 n6 H- p# e2 D- x2 F
適量公仔箱論壇$ _: k2 a# i& v; w; C4 K
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w/ P( m! K, x( g( o' s
適量
# i2 b/ s) ]$ k1 }公仔箱論壇       
- \" s1 d6 g& z( K% {. b9 vtvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u" @6 k3 E9 f: T( e  K1 w
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。, C* Z& K9 s' [, z( Q0 o6 n
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L7 E+ u$ K' r4 s
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。公仔箱論壇& Y; N% `/ H& E8 X2 `
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; o4 ]9 ?) U, {& D5 {9 i9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ c% }* A. d) {. s( r公仔箱論壇6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇1 |# G$ z' m( g. R1 G7 C# {2 F
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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( t! H' z  e# B
栗子奶油瑞士捲
8 Z0 A- O' U" W* E$ \* otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】. t7 H' s' ?( f/ L+ \+ B
原味基本蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb5 E$ a, @8 Y* m! ~
1份
/ K! |! c$ A7 O) [: V2 e; }9 `9 V公仔箱論壇糖漬栗子        
5 W) S# w& _7 V8 Q% s4 I5 X200g& P8 j' k, s+ s& g( b; v
奶油醬        
6 M3 d/ {5 U6 J* u0 q# Y# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
; [+ l) F# t  Q5 T鮮奶油         公仔箱論壇# Z, J% @/ l0 F8 k* s7 a
100g
, B9 x4 N7 ?9 [+ }$ k# ?, jtvboxnow.com       
, L9 @; [) ?1 L: \* utvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com$ I1 e9 B& b3 e$ ?5 i0 K  t" P
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
1 _% H9 L3 O# H, o! F6 f6 F# B( H- m% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
; G5 l5 G2 m% l% [. `tvboxnow.com3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
- C- b; T2 V% U2 h! N' B/ l4 P. V公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 C4 _  }8 I, I6 Z
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

, L- M+ F; [4 v6 Q6 l- ]
雜糧瑞士捲tvboxnow.com$ J& d% H; V* X% D9 F; d& p6 b! Z
【材　料】
( }" `4 y1 J4 n$ s- l) E5 A3 stvboxnow.com蛋白         公仔箱論壇2 p0 n4 m; ~+ G, M9 w. ]) W' W
170g公仔箱論壇5 g: M* n9 U* S7 ^4 x+ z# P4 ~' e
塔塔粉        
$ X; N0 q6 Q, J  }6 M. otvboxnow.com0.5g
, F  X) O$ S$ D+ X1 Y, _; G8 F細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O9 }* S; [* S5 ~# ]
85gtvb now,tvbnow,bttvb) N9 N/ J+ [) W' j
蛋黃         tvboxnow.com  H( o! W& b! n, m4 e; _4 `
85gtvboxnow.com" f, K! [$ D7 i1 _' L
細砂糖2         2 q2 w1 F* S* x$ Z: m
20g
. V' n" \$ n/ J. ^1 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         5 I% q0 k4 S  q+ @
1g
7 r* W' a- v- T2 k+ y  V+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         8 Y- {8 `, m- E4 G+ U* |3 V5 X4 O
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! H' w, B% i3 ^$ U3 B- j
沙拉油         0 Y% e: e1 P. |+ i  m8 g- K; a
40g& J; @2 K( J) l+ P3 X+ a
低筋麵粉         公仔箱論壇5 `+ e; ~5 w, c! q# a" x; g
50g$ l+ O; Q  A3 h
發粉         & A/ s, C) K3 \- d, L+ l9 R
2gtvb now,tvbnow,bttvb1 ]7 R& H# K1 D5 d$ A9 _
全麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k5 N/ c. t4 S" `% Q( b
40gtvb now,tvbnow,bttvb! P) ]. [# x8 l# M
核桃        
- l# l# c+ ]3 ?" V公仔箱論壇30g
6 L' ], J! }" |& J, S' D南瓜子        
' C/ F# J' ?2 R$ n+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
0 |2 o) k# X: e3 {1 h: w8 c8 Itvb now,tvbnow,bttvb松子         tvboxnow.com) i2 ]8 w6 [9 f- M$ d$ a3 u
30g
$ X% ?1 l+ C, k8 A# p' l9 Stvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
* Q1 {9 x! H; O120g公仔箱論壇" v! r$ v" j" e
       
+ p8 [* L3 s2 Q  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; D+ B; m" V- O. u- N* |& e
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。5 q4 y/ @' b9 r/ h4 I
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇8 N" S$ P; v. B& @/ d) d% |
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
# }$ e. C2 {4 p3 l  A1 S4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇- G6 a, v- o9 r) q
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' I4 }+ D+ [' f8 b4 b
虎皮瑞士捲, a& \7 z) N$ A% R* N3 w8 }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]5 Z8 J% k. _3 v
蛋白        
" G/ N! T9 o" b/ ]: ~% a, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
7 l3 w3 a: w0 ]! b( t- I  T塔塔粉        
: O  B- q7 \4 K5 g' utvboxnow.com0.5g
: e- t4 X& _* e# l1 c9 d細砂糖1        
; ]. U$ @+ R; k1 A7 V公仔箱論壇80gtvboxnow.com6 w, C4 n. V5 s. j' D
蛋黃        
* |; g0 Q- ^6 `' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
. l: ^/ h7 H6 F/ a/ d: j" Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb! Q) a1 j, M1 A5 U% l$ x/ N3 o5 l6 t
30g
! {$ I: i% e: ^7 U+ B! B# @tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
- H. J7 ~8 I- z, f% }/ R公仔箱論壇1g* g8 F# E/ D5 `: }$ R  Q  p7 h; ?
奶水        
4 L% Z! D0 c$ v- M9 t' Ctvboxnow.com80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y( [+ @3 Y& ]' ~. u
沙拉油        
  o& y8 m8 |& t! t; D4 y" otvb now,tvbnow,bttvb60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L' ?! ~* d6 O! L2 e
低筋麵粉        
2 z8 j) y6 D- h- x" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
  l3 X% t2 m1 A  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇, t- H/ B3 |# i! V$ q1 S8 I
5g
$ {( w: u" R$ u9 f6 F虎皮：
# ~/ `, F5 ~7 Stvboxnow.com玉米粉        公仔箱論壇$ n* n/ H: w: b8 X$ j
25g
' F. _! O4 z+ x' b( ^$ u蛋黃        
  `$ A- {8 V3 h" t8 Q) [130g
* R0 m$ w- i& G" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" P2 k! w9 m+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
) R% E- n& T4 j  Y" f3 e: ?7 ytvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( G! x* V9 s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H3 _6 Z7 \/ y; d9 s# ?6 n, G
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
  d  s! z) Y: u5 L) U/ |$ o; Q公仔箱論壇2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z- |% H) G2 f
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 b1 |) S' V# Y
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
' a9 R0 P  p' S# d5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。8 r! E+ u1 r! G! ~' p3 {0 G
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 K/ o" m- s$ ~4 w8 C' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( Y7 r3 p7 b+ i  C) `  {! A4 H8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c. C5 I4 Q" z- ]0 C
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

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tvboxnow.com+ |- o! X& B4 }6 s- H2 z7 o2 m
杏仁瑞士捲tvboxnow.com% |  ]4 c5 h/ |4 Q( Q( }( s& R2 M
【材　料】
2 O8 P& D( U0 K+ Z( f) Y5 ^0 gtvboxnow.com蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {8 W2 {! o" f7 h& c. m9 u$ M
170g
2 ~2 ^, u7 w+ f0 H, x9 t塔塔粉        
) ^% q7 w6 k) @# w/ Z' b2 F0.5g
0 f* U; h' }9 O/ R% Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
8 D, v' c. {5 f9 ltvb now,tvbnow,bttvb85g
% p/ I6 g; R, U% B* W! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇* \$ H2 f" ~& E: ~. I+ [/ S! L
85g
, A# ]2 ]1 R0 d! l* W/ f細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y" P9 k; {% i# u5 k$ ]
20g
; R. F$ c+ b4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
/ k# ^+ p2 ?# U9 S/ H  itvb now,tvbnow,bttvb1g
9 Z( p& x$ F5 Q! ^8 T7 r奶水         公仔箱論壇( d2 L6 X- p8 D9 ]
40g
. h# E4 D( m5 C# y) X( mtvboxnow.com沙拉油        
$ ?4 W0 T1 }, n. H40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z' O; Q6 E- }
低筋麵粉        
; M5 ~$ Q5 [8 R9 N5 T公仔箱論壇70g
+ R# g& Z/ e) J. ~4 n9 I$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
" W8 p5 Y1 W' ?6 h- a* l' |! [5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvboxnow.com8 L" }* M+ w$ _* @$ e
杏仁粉         公仔箱論壇- j# K2 ]2 y" ~" ]4 i
30g
$ F" C' B' B5 Q1 ?) n: f9 ~杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C' }8 f/ w: s0 z% u/ Z/ V
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q6 i( F  k# D; R+ M$ I# ~  S% f+ d
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb  I. i- B3 E; q+ ]# [
適量
; n* @# b7 w2 y! m" k, Etvb now,tvbnow,bttvb       
5 {- a4 y) h. q, J" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇: ?$ P3 M9 d3 H. G% h
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇: x% t0 Q& T* J
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; x- k3 j7 L, ~2 n0 Ltvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% K' H( i. f9 V. x4 ?4 M. @tvboxnow.com4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 w$ Z  \7 Z* @1 R( G* [2 A- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e9 H' n3 g0 Z; a9 \' n' j
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; B4 N; S- ]! ~
咖啡瑞士捲
8 ]( \/ F$ j7 R8 E公仔箱論壇【材　料】
3 g7 \1 v% C. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡        
0 ?( z; z0 z7 _+ s公仔箱論壇1大匙
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1 |2 A# U9 B/ c" Htvboxnow.com蛋黃         tvboxnow.com0 i" _- f8 \0 @
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _+ A/ W5 N+ d% l$ {. Q0 V
蛋白        
: [* S: p. m: i5 b3 @公仔箱論壇170gtvboxnow.com5 U$ v) g/ O% @
塔塔粉         tvboxnow.com& s2 |* I/ ~: }
0.5g2 h* T9 [4 H- s( }
細砂糖1        
( X8 H% [! A. C: f# Ztvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l: p" d7 i6 D( o
細砂糖2        
$ L8 A( a+ a' i, D) G& t  Wtvboxnow.com20g
; [  v/ ]. P* N9 B. ]9 Y鹽        
0 C: {1 R2 {. @) C% ]公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P4 N, w) C1 Q  f
沙拉油         ( B+ i- @3 r  s& N6 M1 g
40g# J+ S; O7 g7 k: _" }
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 E) h5 Q; [/ W% Q+ t+ P" [& z
85gtvboxnow.com3 N7 N  w% D/ M$ }
發粉         公仔箱論壇# t6 ~* B' d/ B2 p! _* I
2gtvboxnow.com; O. N* M# z* E& C: v
咖啡奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb; m; l1 X: `! ^5 r6 n
適量
) Q- n+ m" F/ j. b0 [, I, h* V1 ltvboxnow.com        0 \1 a- E: B3 o/ e. w" j6 ?# z
【做　法】公仔箱論壇/ \: g- H! X" n% M7 G) X
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
! B9 V+ v: ?% x' J$ xtvboxnow.com2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。0 l# s. `2 F) S0 h' Q- A
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 e. h8 y" X: l% C1 m1 M. ?! t! @2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。3 e  v2 S% N  o% n! L7 m2 k
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。' Z) [1 B* ?2 _# D
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
! I' n: g" N3 F: _5 g. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb( z) [- r+ z# U' W, G+ K
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ h- y2 h; f; l( o
咖啡奶油醬DIY
  K% w9 }$ y2 W: t3 X: W! W公仔箱論壇材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150gtvb now,tvbnow,bttvb, w: u: z3 V" \3 @9 K: ?- J
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

2 ~3 _* x3 i; r% z4 A& @1 |巧克力幕斯瑞士捲
/ c( Z( v/ e* O. @【材　料】
/ [& m6 `7 @' @5 C# ^公仔箱論壇原味巧克力蛋糕        
# T( Z$ \6 P: g& @3 G7 e1份tvb now,tvbnow,bttvb- ?* Y( J2 D; D  o4 U( |
慕斯餡：tvboxnow.com" R: S0 w/ _" W5 W* G) s2 U
鮮奶油       
' L/ a/ U5 }. I" r+ Q! v6 _0 \3 |公仔箱論壇100g
6 F& b4 F3 B0 r3 q  |& p公仔箱論壇苦甜巧克力        
% ~& p+ S/ K  w, z. s/ Xtvb now,tvbnow,bttvb100g4 o  Z7 N0 [! |/ }9 v
       
6 Q" G2 R* j4 F5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com4 x8 L& _) n; a4 \3 O
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
7 c: p4 x% C% E  I" ?( ?" E- _tvboxnow.com2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
4 W1 `) {' b* L  g/ V  k2 i8 t/ N) m公仔箱論壇3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
; ?' ^/ b& ^8 o! C8 N' V. k7 ktvboxnow.com4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
9 b& w, @, o% D. `公仔箱論壇5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% X+ M1 y' a4 s( o9 i
【備　註】
2 |8 ]* V5 M$ _2 I0 T原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T) `. Q+ v% l! {9 O3 z' C
蛋糕體淋醬tvboxnow.com; o5 q: C. J5 A2 q. q  Q
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30gtvb now,tvbnow,bttvb  F) n* K( v2 c+ w, V
作法：
; f7 n2 Y6 |& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
( J. q  _6 T: w, w8 P5 W7 \! S2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

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葡萄乾瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb% J: M9 T6 ^5 f# r- }& z
【材　料】
8 p/ E! ?! d  X' u+ I0 {9 z蛋        
9 u: ^# |1 Q! @5 B# u3 b  ?% dtvboxnow.com170gtvb now,tvbnow,bttvb6 T- Q6 o( |, O5 |
塔塔粉        
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, i3 ~6 m3 n0 x5 V4 T; \& Q公仔箱論壇細砂糖1         * R1 A' I9 q* D% l& X: O" Z
85g公仔箱論壇; Q8 e1 q3 ^# c' Y: A4 p5 Q7 _
蛋黃        
, ^& [2 u$ {" Q85g
5 n$ y2 \( E, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         公仔箱論壇3 O( K% h& t# x1 f
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( W2 J' Z3 ~2 C3 B) ~) v6 R. L沙拉油        
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葡萄乾         ! h7 _1 s1 A2 p: X* ?0 D
50g
# |6 R. _- ?3 i       
8 A( `1 _; t2 \2 M9 D9 P' m3 s2 R  U【做　法】tvboxnow.com9 `( v/ {* w9 m
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。tvboxnow.com$ A# z4 m# }& W' ~$ r' D
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。公仔箱論壇8 T5 Y  q( W! N- }
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。公仔箱論壇  d* N) G  ?1 O+ o, Q
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。公仔箱論壇6 p( r0 q# y" ]
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 b* V* q7 y3 v- s6 x) Stvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 j1 a  m, g& w; H" L6 ?
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
# S" ]$ f4 e. I3 z. |3 y0 @公仔箱論壇8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

' j" E0 W9 C6 t公仔箱論壇原味巧克力瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q$ B, t* }, z3 y- f0 c: q
【材　料】
' `& _3 H, t% S2 `( z$ ~: Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" M' S6 o2 J! }" j" F
150gtvboxnow.com5 x  U5 ]# F# X! r7 `
細砂糖1        
& x, }( |( P$ V0 ]50g4 D/ a$ z. R0 s5 F
細砂糖2         - ]# i0 E" x- Q9 J& n& z
70gtvb now,tvbnow,bttvb% ~" `/ Z: L# i9 ]- ?- X, a
低筋麵粉        
' _8 H* o. o( v7 S! Y! n. x; \- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gtvb now,tvbnow,bttvb1 z2 I4 ?8 P% d* O6 {& c
發粉         公仔箱論壇, i4 S# l/ ^# D. K  q; H
2g
" M. X% F; S; z1 K3 E' n9 O0 T4 r2 Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
) @  U+ r: @3 L% h$ k5 h25g
, f# C5 N7 [" r8 {沙拉油        
: u8 {9 m" T* O$ c# S5 Btvboxnow.com50g
7 z# s) _; ?1 l$ gtvb now,tvbnow,bttvb水         ( \" H! Q1 c: I" V# V
80gtvboxnow.com: R7 X( B. A* Z
可可粉         tvboxnow.com" M8 g  d4 n' D9 y9 r& d& X% h  ^
20g公仔箱論壇2 t% U: T& s5 X9 f* n! `6 w  l- ~
小蘇打        
8 G) M& ^' w% [8 J8 n5 O( y+ L2g" M! ^; L3 h: b, t" D6 B% N$ g
鹽        
" I0 l: b' m2 F; M; M+ s1g& F! F7 ]. A: r; u$ N
       
: Q8 f: B. N1 ]3 ]6 N0 \% s7 j【做　法】
5 |4 P$ S+ f  L公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
* N- {9 B6 x4 ^  ]1 o/ J/ t2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
/ _+ j! p/ M. n; ^, w4 z. @3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。4 ^" ^# P: E& a' J4 k4 x+ }
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
8 [- K7 z" ?1 C. n) a8 D- C  F公仔箱論壇5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。" d/ J  ?; E+ ~% E" u
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。; ^$ \: J3 U) g8 l
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
, Q1 i+ v2 C) c; {tvboxnow.com8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
0 W  `6 H) F1 K9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

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原味蛋糕體tvboxnow.com& H8 w/ ^2 Q1 b/ }
【材　料】
: N* J$ ~  M  g# _蛋白        
' a0 X6 n" d. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
1 c! p' T+ \# B9 Y8 w6 o$ dtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         . b# @$ U1 i& U, o- C' H
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G1 R7 U6 B0 T
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb& J* L( R# i7 \2 X' `2 c2 \  k
85g
. V7 ^9 f! ~; s+ ]. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         $ j! b) {2 c" o( [* K( D
85gtvboxnow.com1 a' |/ p; k; J; l
細砂糖2         8 j8 k# q. o/ q1 R) n# t2 s+ h
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發粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 W& X1 A1 a1 T9 N
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& p6 e! n& O5 m& q6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇0 P- G$ }) z9 @& T0 b1 {
40g
5 t3 K% ~* s: Z4 A! E& A) g3 t3 M/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
) O+ F" F) x8 ^1 }, @公仔箱論壇40g
2 f  V) e( b/ ^/ |/ T7 l鹽        
7 R: g* Q8 v' N. ntvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 S" B, w2 ~) K( f6 {! Z) L1 [/ ~
葡萄乾        
6 l' [  j4 V6 ?; a' |) D50gtvb now,tvbnow,bttvb$ ~* N  u; O. [+ G. d: M5 ^, S( M
       
: g7 [9 q$ U; ^* F/ B+ v【做　法】
, f! j7 L$ T7 J% H$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M' Y, T+ j/ I9 f
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。公仔箱論壇+ ?& i% ?7 N! k1 k# k
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
9 h3 c( s) C5 c0 }: Q! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。, _6 S5 x: u& |# a/ c" G' `7 I( @  Y2 y' M
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {  x9 V9 Z! F8 ?& a8 A# x2 ]
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。3 Q1 H! F4 H' V9 b$ W8 i! G
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 M5 n2 D1 ?' M* ?, Xtvboxnow.com8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

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肉鬆蛋糕
( B# p# O" d6 _$ H3 M" F# ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com! Q7 b% `% Z9 s
A.蛋黃        
/ V6 O& G; A/ n: Q7 n. mtvboxnow.com4個
! _4 ?; D' i+ b5 r8 b/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
$ h& p+ j- S. X: [8 u. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O( m4 R' t. h7 k6 U% P# @0 X1 \: v# |
　鹽        
4 A2 ?4 {# n" n& {6 i# Y1 O2公克公仔箱論壇' c4 x+ h9 O( w6 {* f
　沙拉油         公仔箱論壇5 ]2 f9 c" v" ]
80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t5 O# [$ B9 j  ^; `# D
　奶水         tvboxnow.com; p5 l0 K6 ^' j0 p
80公克公仔箱論壇- k+ P' j5 V! I' G1 M+ w
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 v% r2 G4 Q$ t" Y1 q& z5 x! K
180公克tvb now,tvbnow,bttvb: n4 D8 M1 N% i5 @, G! g
　泡打粉         7 ]. f" ^0 H5 K6 q
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I& K* Q  @( {* {/ Z+ F
　香草粉         0 X: C  s- V# w+ Z2 q4 b
1公克, L6 ~1 @7 o( ~& @
C.蛋白        
5 _* Z6 B& R6 k公仔箱論壇4個, {6 y- i. F' f1 X  L8 Q8 I, i
　塔塔粉        
1 Y: a8 c% z6 _: a. Vtvboxnow.com1公克
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6 Q# j, w1 E) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 j9 R- m1 E1 _# q& e. q* Z: H0 Z' F, D
【調味料】" }) W- s6 I0 K$ F
裝飾材料：
. N; \, y# s  `; g! _$ Y! r  N- n沙拉醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E1 n! d$ o4 y
適量# q( h6 ?% Z' S( E  G' o' z
青蔥末         公仔箱論壇5 i+ \0 E# Y. F" }
適量
9 l5 C6 t& G0 ]9 k6 B$ t肉鬆        
7 {$ a$ s+ h& h* Itvb now,tvbnow,bttvb適量
; O1 q" n* x9 ?7 ]5 h4 J( d0 S' \tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb( Q( H; Z7 L* w7 ~
【做　法】
5 C" _1 p1 w. z- _( x( V. v公仔箱論壇1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
5 B) \# w/ l" a  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
! o* |' m& B5 \+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
, j( w& d5 c! \8 p  R: {: C  z4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* v- i) K' C: y9 Q1 i
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

* e" x* }1 p! M胚芽蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb1 Q6 w; d' F$ z! F$ X# l5 O( K
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8 Q9 F' H3 H$ Z# `  _公仔箱論壇葡萄乾       
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【做　法】
2 Z3 T3 R8 K# `/ r8 S! x1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
4 P: `& s2 I2 w2 ~- Z$ C% y2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S8 P( I3 y, m. p  s
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% b7 `8 v5 U& z% |
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
& q  `: A" q$ u6 [6 ntvboxnow.com5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

% t8 h2 X4 j: P" Itvboxnow.com咖啡蛋糕捲
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【調味料】
5 S" X4 |/ e0 w: M# V$ O+ k裝飾材料：
# P% c  Y& v7 z3 h" g6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆       
1 Z2 Z, ?$ D2 Y1 i# {+ N+ [1 x1 D公仔箱論壇適量公仔箱論壇$ `( l8 }& P. M2 L9 E* N
鮮奶油         / ^2 [6 j2 e8 \( f
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& N6 a1 x" `" K: J( \( H  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜        
$ |$ c; B+ s. b' b5 c  m0 Z0 g$ G公仔箱論壇適量3 W; h; W" K% m2 ?% S& u+ w$ ?
酒糖液        
7 X& t# G" [# ?: V/ E/ h+ S! Z$ R適量
$ k3 l& p& Q1 L$ }+ G$ [. K        7 Z& v8 b4 @5 h. Q) C: k0 g: Y9 O5 m
【做　法】' P! N2 E# m8 A/ e( j
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
- \) q8 j& s* J' J公仔箱論壇2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。2 C+ A- f0 m1 R* b3 {2 R
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
7 h) L- @% V6 v: x4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
9 n3 v! x$ f0 V, O5 g; Q1 g5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R; e: t& A- s5 C& x/ ?1 {' |: P+ B8 f
【備　註】
2 `9 f7 f3 A' W7 s4 o- ^5 v# a公仔箱論壇蛋糕捲裝飾作法公仔箱論壇8 Z- p0 e" \3 R, r1 r4 M; {) ]4 [2 m
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
7 k$ k, u9 M& h( Q' f  i" d% c& O步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。4 X! q' j6 M7 W. ~9 t9 S* b% F
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。. ?& u3 E- K# s: D  V6 w
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _+ Y5 E. W( S; |: O6 F1 F+ G
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。+ M% g+ N7 L- ]; G- Z
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。0 h( U# p2 U7 q" R: w. K- p
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。公仔箱論壇, M" f/ Y; m- O) h) b
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

BeiDouChef

( O8 x/ C) o! h4 N% ]( a! b
虎皮蛋糕卷tvboxnow.com2 p2 Z) v" S: P5 s; M, w/ l! X
【材　料】
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160公克tvboxnow.com' u& T; K4 N/ d* M, X' t
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180公克公仔箱論壇, p( P2 }, Q, {8 V
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15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ i: a; p5 W& ~
Ｃ.蛋白        
. [+ j2 z; P4 l1 H; D360公克
/ `/ g' H# Q7 l1 {* l, x6 x! v　細砂糖        
# N0 j8 y2 \7 O* J: H$ w% \tvboxnow.com286公克
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D.糖粉        
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E.玉米粉         公仔箱論壇6 M9 h( ^3 i9 Y# h+ Z
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0 X% d2 C* J) m5 C8 S& M【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 K/ w' H( N" Z: A  g# S
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
7 W9 N' T( j& q0 k7 c; i( X2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。0 q$ P4 v3 O: s$ q* ~$ v
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvboxnow.com/ Z; g, s, b& D" Z# o$ W' b+ X; w5 ^5 j
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
. ]$ e6 J" v& M  ^$ `8 C# c7 A公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
/ c! p! _  o# A8 C- a( N3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
. E3 V2 X4 l  V! q# o7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvboxnow.com1 x5 s+ c3 a0 `4 L3 |4 c
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
8 @" y/ O$ R  q8 v0 r7 htvboxnow.com9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。