BeiDouChef

' L9 ^5 f' e- B; [) w, a/ z公仔箱論壇糖霜瑞士捲
4 I7 @* B/ Y8 F7 P# |0 e* Z4 Ytvboxnow.com【材　料】
  H2 j: K7 t9 l2 b* U( a3 c3 F% K  o基本原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb9 @2 y( A1 w+ G+ D
1份公仔箱論壇5 f; K/ G0 D6 V* b9 z8 ^+ k
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ p7 X: }6 F5 U1 M
2顆tvboxnow.com8 j" k2 l! [1 g
全蛋        
( n6 U4 h( k" o4 I7 X6 {公仔箱論壇1顆
" F1 }( o; k& G1 d+ B" a9 e2 x牛奶        
0 A# |5 E( {* p% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350gtvb now,tvbnow,bttvb* O+ U) s) O+ g0 F- Q
細砂糖         公仔箱論壇+ {4 H* x! ^% N! n' `
60g5 g/ \& [0 d# I7 G: u& @4 E* q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y5 U. ^' m  U. m
1gtvb now,tvbnow,bttvb. k- V: r+ V: W8 ]9 z9 }7 s% J9 H
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A8 @8 @# W( y. B' j6 p* U% n
20g
6 j9 i' O, k# Y$ p% T玉米粉        
7 g, ~+ V. C) ]% J( u1 l9 \15gtvboxnow.com' S6 ?. B- [; y% q3 M" H
奶油         # V. c. t7 ]5 X$ q: R2 s: y7 D
15g
! J  X; t9 `, w$ \3 F) u8 U9 R/ utvboxnow.com打發鮮奶油        
0 n8 E/ d- P+ w0 U8 I  Btvboxnow.com250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o! @, @4 g2 p+ ^/ D; S0 x
糖粉        
; d: B+ }! D6 q- J5 M2 Itvboxnow.com250g
* c4 w9 M3 _! {蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o% f; m$ q: d3 L& `3 V
30g
( C+ T7 X- r3 {2 a+ t, U0 Dtvb now,tvbnow,bttvb紫色色素         tvboxnow.com3 S7 y& P' O5 E$ k) [; ]: ?
少許
+ F- P& U* |6 ^; |公仔箱論壇黃色色素        
' F% K. e  r5 [  W( }  {+ f少許公仔箱論壇' l% p  ~, y7 I5 L
彩色糖粒        
" H# S: {6 T8 |# m! ?( ktvb now,tvbnow,bttvb少許
( Q9 V* d" Q$ _2 ^+ t  G3 r% Btvboxnow.com        1 I; h" {9 m! l3 f2 V; c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~  V9 t* O, K4 D/ h7 X
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
  g$ W9 x* U+ w2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
7 y& B- }- V4 M6 B' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。tvboxnow.com( b/ K( p  q, i8 g3 w9 A+ v. `
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C* r3 `) Z( v8 `9 V. D" e. l8 S
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
3 P* H. x* m$ k8 W+ m' A0 M公仔箱論壇6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。tvboxnow.com8 N8 i. T" a3 Q) R
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
5 Z1 O8 {) |: T3 y5 N' W7 ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 A: \; `! {: t$ x9 U9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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( B3 U1 J7 W: f4 h: i7 R奶油巧克力米瑞士捲
$ L- k4 _; [: t7 i1 v【材　料】
8 F# e% q' b1 T蛋白         tvboxnow.com7 H7 _% ~2 `$ y7 w
100g
9 ~7 k4 e( ?3 |% |* X公仔箱論壇細砂糖1        
& k2 N1 O: G$ C1 {; Y, i公仔箱論壇50g
4 @: U; ?" s/ k6 _4 A1 y/ itvboxnow.com蛋黃         8 `0 X7 L$ t" h! X4 n6 O. j3 q  h! s
50g
/ ~: q2 D0 c$ A) D& {6 Y- Q* Y- q細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% V8 T8 R$ P3 X$ U% q
70gtvboxnow.com$ p$ S, l# }! N# ]$ O& c8 s, \
低筋麵粉        
: C" e, Q" r+ R. i9 d& _100g
' ~# p1 |+ I5 E* z( E8 h$ ~公仔箱論壇鹽        
* U) o1 l8 x, k  Q. _2 L! U! Xtvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇% ^9 G+ S! [" D+ h6 q9 x  `8 l
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb& s0 E+ e3 e* w# G5 e( o& ~. n; W
25gtvb now,tvbnow,bttvb, u% ?9 n6 i# v  f' O3 L
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- V3 H$ V" @1 G6 v1 Y
50g
. G1 D1 ^) s) H) M3 ]( Z, k, }tvb now,tvbnow,bttvb發粉        
6 w- s- b3 A: h公仔箱論壇2g
4 V  \4 W# m5 o3 L' ?- f4 ~' e溫水         tvboxnow.com) W2 [4 q  o; t  m2 N
80g公仔箱論壇% B4 F9 G& b" c) z5 I, |" S- E
可可粉         公仔箱論壇1 f0 T; S. N4 K5 ?" n
20g
7 }1 u- @/ R# F; L  h, l公仔箱論壇小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb- V& k" e- r" h( k' C
2g1 D9 `+ t" G9 n$ ], a/ Z& Q5 K
奶油醬         . o- [1 s7 G$ l9 m' B) b
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v1 t& v) I% T! G* M0 ~5 N4 n
軟質巧克力醬        
( \( f) \* T6 W; s& k$ O公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a$ n7 B( X5 I) t
巧克力米        
7 g8 n0 |/ t( b4 X( z* d適量
9 `) T( r" ^, e4 Z, ]        tvb now,tvbnow,bttvb3 n5 r8 r" E5 t7 a. \. b+ A: i
【做　法】
4 l) e4 s! U) m. O9 v  \tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。7 e% Z5 k$ W& U0 _) c2 X
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
: X7 _. N8 S# t( S% h$ Y% Ytvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
! A% T; s, F0 X- i( E6 |4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& }. H+ V: C# [4 J( m5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。# M+ M5 W/ T6 Z  Y9 `# o) p( F
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb. Z; L* v& c2 _
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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公仔箱論壇2 a: B( [( P# c% s* z# w
栗子奶油瑞士捲tvboxnow.com" i0 _+ v( b4 _
【材　料】公仔箱論壇( U8 x7 [% _" |& |6 o8 d; N
原味基本蛋糕體         tvboxnow.com& G' `  r$ |9 B. j! S* R( y
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j4 B/ K8 d9 m6 H: B+ L
糖漬栗子         tvboxnow.com: U# f' @% f/ \# y, a2 x" E+ f
200g
, X& m& G3 \) h- Z( |2 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb/ U- f1 O- b6 g, Y7 W1 \4 |3 V) Q
150gtvboxnow.com* O" g5 s2 R- N1 }
鮮奶油        
' t$ ?- {) }2 @( q) J100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M% `& H4 h8 O: s5 V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c2 q# P6 B* [
【做　法】
/ @' m% \: w3 O' V9 s1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 k  {% H0 d7 _
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u7 H+ r' J0 n5 E2 _
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。+ u( O6 z7 x& \
【備　註】
$ B6 l6 u; m; h. `& ]原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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雜糧瑞士捲
6 }3 k5 q9 ]* T* v# M公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) ]" T! n5 w" T$ ]: c! m
蛋白        
0 W7 }* c1 y6 Y( c; I3 F) Xtvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j6 G. T" ?( e
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb" D3 e6 f2 U+ N
0.5g
: `3 @. ^7 b/ A$ g8 ]  M- f公仔箱論壇細砂糖1         tvboxnow.com, Z, R! r' P$ L, _
85g
# t" F$ Y& _" m9 U7 a蛋黃        
: P6 L$ V, u4 s. g9 |tvboxnow.com85g4 L9 ]- `: i! |& ?  v  j! [6 O! i- d2 k
細砂糖2        
! _& }) \0 @- ]$ m, j& c20gtvboxnow.com+ R' o& \0 ]7 w4 W
鹽        
& w9 B% W. C) A  V) o" J( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvboxnow.com+ |3 [0 m" X! u) L5 `! v
奶水        
5 D& u& ]* }  P( Z" T+ w9 r( q% g8 Xtvb now,tvbnow,bttvb40g) y& `/ J- r$ C. Y
沙拉油        
4 W- j' D# E# R% M3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
9 [. R7 ~- J: U8 b) K- }- @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e5 Y; P. n, a8 ]) {  a; _+ o/ A
50g
8 e, z1 y& r( k# Otvboxnow.com發粉         tvboxnow.com3 j. e+ S7 n4 K( B
2g
2 l' G% [% _0 Z. ttvb now,tvbnow,bttvb全麥粉         公仔箱論壇4 i1 z. T: g' e* W
40g
) Z/ B+ U! ^/ i+ ctvboxnow.com核桃         tvb now,tvbnow,bttvb% r. o$ z3 C% B5 r0 n* {
30gtvb now,tvbnow,bttvb* l5 a5 ?' y# r& N/ r# ]
南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F- p6 {' u8 a; o$ J8 U9 L
20g
2 b; n: K. {+ p  n松子        
7 B- s" ^$ `' r/ z$ Y7 C0 htvboxnow.com30g
( e5 [3 U9 q# i. etvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         5 O8 ~- f# m- X! `8 e3 K  a+ {
120g公仔箱論壇$ w4 {/ Y  N0 Y! x) D7 H  g
       
9 J8 t; g$ \$ H8 r& n9 }* Rtvboxnow.com【做　法】
. L7 c8 M3 z6 r6 E( A公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com1 v* U& E, l7 c9 B# O5 B
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。$ [$ W7 V( f2 \8 g  a
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
  r6 _3 N. [* ~+ }4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇: B6 f- m1 M& q% h) V( V
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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; _8 c+ O8 c8 h  t8 Ltvboxnow.com虎皮瑞士捲
& P+ d" N) u4 n7 `8 T2 Ktvboxnow.com【材　料】* ]- G. Q  A9 W$ C4 W9 Z) X
蛋白        
2 G3 G% u4 k1 a, T5 J+ J公仔箱論壇120g
( ]2 s+ B2 s- j/ w. a7 w9 c  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
+ v. D9 O' p0 P0 e0.5g
" q, i5 {9 g2 o+ A7 D5 [/ |1 `公仔箱論壇細砂糖1        
6 o# t. |% l1 n公仔箱論壇80g
' d. M( }6 m! T$ H$ h蛋黃         tvboxnow.com$ [( O% |. M2 X: K9 ~
60g
; p4 s' V0 |, F( b; A* |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
# x1 }$ t1 `  k* o9 u* ptvb now,tvbnow,bttvb30g
* F1 ~$ e- o( ?+ d# C鹽         4 N1 @5 l6 l" N7 k! C( n
1gtvboxnow.com- Y  [5 M* j' E. L' |: M" ]; @
奶水        
/ {" g5 N8 b; e) W0 C7 Ptvb now,tvbnow,bttvb80gtvb now,tvbnow,bttvb, r1 O8 l' w) r+ A& r+ L) u
沙拉油        
- d1 @/ M9 H! h! D5 `+ E  @公仔箱論壇60g公仔箱論壇! J% w/ X  _' F& g
低筋麵粉        
0 Y7 {# [8 N% W: Ktvboxnow.com120g
! w4 a4 b- N$ ~; Z發粉        
. Q4 X- \6 l+ H2 s6 l8 _9 Ztvboxnow.com5g
/ F; \' n) T) m% b/ o/ ^虎皮：tvb now,tvbnow,bttvb7 b1 Y* _0 [. h
玉米粉       
9 E- f1 E' Z) ?公仔箱論壇25g5 j0 X1 J  n! f! C# N
蛋黃        
! ]. q8 c" l: q' u3 E( q! Rtvboxnow.com130g3 X( T( N. K! G: d4 ?# Q/ z
細砂糖         公仔箱論壇% @4 W5 L" h- ?" e4 o7 t2 p) n2 ^" `$ r
50gtvboxnow.com" p$ p2 F3 t8 X% j; K) d
       
$ B3 L& X/ f3 s公仔箱論壇【做　法】
, V) _7 f" L1 u: v公仔箱論壇1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。tvboxnow.com6 e9 D% l7 [% E5 o; r
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
( P7 \. a1 g" \$ f) @7 J; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。% S4 T# w8 Q% Q. E
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 R+ ?8 O8 ^1 k# Ptvb now,tvbnow,bttvb5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q4 T$ {* J: d3 n  v6 b
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
* I* a* z/ [7 T) d9 O- `" `7 y7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  @. B$ |3 }! H' [公仔箱論壇8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
5 A+ x& z$ B7 Ctvboxnow.com9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

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, ?" L3 P2 z- t( ?' w5 I4 [8 z/ ltvboxnow.com杏仁瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `* S( [4 H8 `1 E& C' p. x: p7 g1 y
【材　料】tvboxnow.com- W6 l% u* P; {% X8 @# S$ G
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {$ H3 q) b/ w* M- X. z- `& r
170g
0 c( f; z5 c+ M, T+ R5 f- ^塔塔粉        
. g6 g: n) e6 \; c+ G* N$ Y1 ttvb now,tvbnow,bttvb0.5g
5 |4 i2 H0 Y  m& @  z' N: `  B3 n細砂糖1         + h( H, g' A4 \" X# B
85g
" t7 D6 m! k% E5 e/ y# u4 d8 `蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; L4 v$ P; Z( A' T. X# r
85g公仔箱論壇" y$ ~7 ?$ ]7 m/ I7 k( N. V
細砂糖2        
2 F  c- B- ]! n0 Z: X. j3 ztvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb1 `! d5 L; N" w( [' C- L3 u/ A& b; `
鹽         , y  m- A' `) t5 k8 ]( ]. M- ^
1g
& ]) V- W# S9 M; p% x) P7 ]9 S公仔箱論壇奶水        
$ W9 _, ?5 E& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
- U$ W1 l; C8 G' }4 l* f& ]沙拉油        
: F2 l* D# E2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvboxnow.com0 g; f2 a  H0 q1 Q  e. a3 e  K
低筋麵粉        
" z9 J' ~7 M$ ^; f. gtvboxnow.com70g公仔箱論壇9 V7 x- B' D/ c2 W( M  V" p/ l
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb# c& s8 r: y& s9 c6 ^& v$ X+ _/ v
2g
9 D" r7 N1 U, H" _* C. ?. Gtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         公仔箱論壇/ r5 ]" z" o9 e9 F& |! k) r
30gtvboxnow.com7 N+ c: J9 i0 U3 U; y
杏仁片         - A6 c. E2 C( n: b
適量
& W2 X2 m; c% F3 Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         , {' o0 b  ^! I6 H) Z
適量
/ {4 P0 k0 ]( V9 Y7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 m( B3 x( u/ d3 y: v- \【做　法】. r# U3 z% W( M5 C" ]
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. [9 o3 ^3 @% r9 u' s, w2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇: x, ]0 [; ]0 J- w7 G* |
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; G; D2 }" L6 E$ M; g1 ?' ]/ E# o+ L公仔箱論壇4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 L" H* N( Q' j8 b# Y- |5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb; {  j$ s# J% w; ^6 M0 Z6 i" l
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

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咖啡瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb  s! E' P% e/ A
【材　料】公仔箱論壇% o2 i, ^: p% T' D
即溶咖啡         2 m0 d, I# w7 R# W  U4 J
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A0 M5 f& _$ v* X$ L
奶水        
5 i7 u( y( h  @: u* M: wtvboxnow.com40g
% N6 f) A- t6 H5 W; l/ f  O: @tvboxnow.com蛋黃         . R% m7 l! b* R% j5 F0 [7 n! \  q
85gtvb now,tvbnow,bttvb9 q  J5 C0 ?0 v
蛋白        
! C! _7 J9 Q1 w" T3 c/ c4 Z0 c170g
1 q5 Y. _' t/ q' r' E塔塔粉        
+ ^9 ]3 y& j3 |3 a& }4 |) i& V: s0.5g
# N  m# v4 t% |& P  K. j0 P公仔箱論壇細砂糖1         ! X- a3 E$ O6 t
85gtvboxnow.com/ p' n) X& W: @  I4 u; g
細砂糖2         tvboxnow.com0 B9 V8 ]; B, U
20g
# y6 h; A& H# }( ltvboxnow.com鹽         公仔箱論壇/ o% N$ m2 J3 h4 B
1g
( K1 s" z7 P3 z/ T: U7 o公仔箱論壇沙拉油        
5 }5 ]3 f* m4 t- v3 G4 e1 ktvb now,tvbnow,bttvb40g
/ s3 S8 w! L9 W. o) z: i低筋麵粉        
$ l: T* X2 I0 [) e% _# b公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }; z$ l& M) v- ^0 u3 `6 |7 N4 U0 _
發粉        
  F0 g- f# v, s8 L" L8 U. ztvb now,tvbnow,bttvb2g
' A' z  a6 `# e6 ?' E咖啡奶油醬        
0 A; x, S0 T6 e3 x6 s& [公仔箱論壇適量
6 f4 ]3 e2 ^% F5 z9 E- a: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com8 ^9 d4 c! m) {: l2 k
【做　法】
! w0 ^4 j: a1 ~tvb now,tvbnow,bttvb1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。$ r# M: R" {: ?5 g
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇- a, ]! j7 k; I0 r
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' e  d5 }1 t# `5 rtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 g0 B2 L9 H+ U. D/ etvboxnow.com5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 n  w- M/ L, N% i4 R0 |公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
4 B; j5 l/ m+ G( M- `7 btvboxnow.com7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
9 a# j% `) v" S6 Y- u2 z* V  Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 E& b3 O3 w) s$ O1 L4 X$ l# Z0 c咖啡奶油醬DIY% |4 I+ I2 N/ L( [1 j0 ]: J8 z
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
* X) s" z3 G% X* T( }2 t# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

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4 {6 H. @. Z: @) m
巧克力幕斯瑞士捲tvboxnow.com4 H. @# ]7 \% Z$ R- T: F
【材　料】
& v5 w) }  N, K0 \3 M5 H# ?5 B; {" T公仔箱論壇原味巧克力蛋糕         公仔箱論壇; l  |6 b* k( C$ w$ j* ~
1份2 d9 E7 i, e* k  M. o
慕斯餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `- x. m2 L! |+ p& P( B
鮮奶油        " t0 k8 Y6 G3 r) s. ?6 F5 r5 b( {
100g/ J4 z5 f+ ~3 g$ K; W0 A4 j
苦甜巧克力         5 F, J1 m) k% A9 I, ?
100gtvb now,tvbnow,bttvb( k  m2 C2 A8 Y" q/ i8 O( q$ `
       
7 o) B. E& Z2 X( T0 Z+ X" _4 y8 Q1 [1 n/ Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 }& v) v. i% R; z% t; p2 ctvboxnow.com1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。8 h1 i& a9 v2 _8 S! m
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。tvboxnow.com4 L9 \% g3 D* T$ s/ s  P' t
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
) D; t  q7 P' I4 y7 p. V4 E# ptvb now,tvbnow,bttvb4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
" d. E7 T4 E0 j5 m; Y5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb# n5 z" V7 f% `
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" s2 J+ |- h/ o
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb. _& N3 }0 }7 s0 N: E
蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @5 j, L' s% J
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
6 }. F+ K" ^" H6 l0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
& U2 Q8 t6 B# Ntvboxnow.com1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
3 a# R+ q' Z+ L  s, R% [, a公仔箱論壇2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

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公仔箱論壇0 _* i  J& G3 E+ `. o" M# }3 |
葡萄乾瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb  x) S( M$ }, |) u$ n. `& t
【材　料】
& Q/ f0 W. {0 ^8 @% ~* O: W蛋        
+ ?. J0 P+ q7 \- G+ B( o0 y# ?0 K  `tvboxnow.com170g
3 K1 q; {" n# U4 h+ htvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
2 b9 g0 [% l9 O; P0.5gtvboxnow.com, I4 B/ Q  ?$ a! q
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb: M" y$ j: e! b# @
85g9 g/ R# S3 j; X; }
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) t! N: T. D( d2 R$ p
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]+ J* E0 r6 E) W* e: K: Z
細砂糖2        
2 `! b2 s4 w  ~, a- d8 @20g
$ u7 J9 t% I+ @0 K& y5 m! {" Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇0 c/ W4 o& o' ~) X# W
85g公仔箱論壇, Q+ C) M5 h; b% U
發粉         / o. Z- u$ F+ m  Z4 [" m0 k9 y' J
2g公仔箱論壇8 t) `+ Y! q# w) l9 F3 N* b# @4 }2 C  `: m
奶水         / R% u9 g& w$ A* W! y# V& o7 q
40g' L5 {# t( t9 }. H' w
沙拉油        
- J; P+ @! S  N: }) C40g
, G4 o* _3 a2 H* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         % V* ?8 a- E, ^$ R- t& L  P
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J6 W" |+ a8 z
葡萄乾        
3 q1 e$ i) N5 _50g
% }4 e5 M- W8 w) S$ Z        tvb now,tvbnow,bttvb" `+ c5 Y3 g, v- c, P# Z
【做　法】
0 {4 Z1 K& y0 J9 R: Mtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。, E0 U" F* j$ N" Y* O! O0 |7 l
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F* |) s' A9 y+ }3 r: n' K
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
* S: `, D* }" Y# U/ Ptvboxnow.com4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。0 k4 @8 M3 [  h: a$ G
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 c: f2 l/ z. n0 |5 E3 ^- G# v7 Y5 V8 h6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 r% V% Q" @! x/ C* l
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。# o$ q7 K9 Y$ ^  P+ Z8 ?" z/ ]
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

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4 o" `+ b4 A4 {$ U& ?' h6 k! O) Y1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味巧克力瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R- N) ^7 r. s1 f2 q7 {" W; T
【材　料】
0 K8 v! N6 @. u$ C0 }, U公仔箱論壇蛋         / g1 J  ~: S  p; e. i
150g
% t! i3 r4 k$ |- Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb& Z' I0 A5 u) c/ s
50g# f* z6 _5 l$ V, C& E/ L- ?% r
細砂糖2        
( M2 P# {  _9 ]6 }: V; w公仔箱論壇70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I) `' V" Q; L# R0 G
低筋麵粉        
; h: |: q* w2 R' I- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gtvb now,tvbnow,bttvb" o1 p, ?6 d  A& F7 i
發粉         公仔箱論壇' f4 P" l8 y+ d( b( O
2g
3 o5 o; q  w7 U+ qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
' Y- L& l2 B8 c: p公仔箱論壇25g
( Z( @: t/ L: `0 W6 ^3 d9 W沙拉油         公仔箱論壇8 }( q( |7 U6 _: D- x8 u7 z
50g
% R4 B3 \# x0 y- z" d水        
1 G+ v* y' V+ N8 U& n: K: ]$ Z80gtvb now,tvbnow,bttvb, w% c8 z( P3 E# U2 E% ]3 q
可可粉        
( _7 }7 l8 E1 v: |: Htvb now,tvbnow,bttvb20g
& N' ^0 R+ {' p* l8 w7 @; f! p; c小蘇打        
- ]$ V7 G/ }$ Z2 M1 F3 U* R/ `) Z% s5 E5 W1 E2gtvboxnow.com, ]. @2 r. f% d" @% O. V
鹽        
6 Z" ?  o5 s2 r, O3 T+ Y7 `1g
2 O" U% z7 }7 G+ [! ttvboxnow.com       
: M% G: }; t( c+ g公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g" d" T3 Y; N6 T
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
) g2 g5 i5 o& `( m7 mtvboxnow.com2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb) f8 O4 B$ w4 A$ ?
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
! S! L' \( a: R# B8 y3 S% l: @4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
( s& r' [& q. Q( \9 ~5 y4 Y公仔箱論壇5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
' e% d" c3 H; J) K0 W, C$ g* {8 u. c公仔箱論壇6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。公仔箱論壇  U- Q8 {! s2 Q# I2 I, }
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l% R0 l  V; U: s" t9 W- E9 V
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
* G: C& }5 ~: ~8 L- r; s" J. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

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/ C3 R- p5 ?' T7 M; F" L7 R' Vtvb now,tvbnow,bttvb原味蛋糕體tvboxnow.com" t2 r% j, l9 J$ O. d% E" {
【材　料】公仔箱論壇: v% V3 M8 X1 G* T" B/ c
蛋白         tvboxnow.com# }: P( T/ _8 U+ p- V. P
170g
+ p) Q1 h. _6 a' e( H, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
, G. _/ |0 Q7 k1 wtvboxnow.com0.5g公仔箱論壇9 u' N4 o7 ^% K8 i/ w5 B
細砂糖1         0 G# D) \# @% E9 {
85g2 x: _$ ^- y/ I
蛋黃         ! d8 R: ?6 _* e6 H* |
85g
9 a# ]" B) M- g& L細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb/ i& h0 [& e) Y) w1 l% ?# `0 X
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `) Q: H9 S" u: ^
低筋麵粉        
0 [/ s9 D$ T. B0 H+ q; X+ t/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g  }& S; f( B+ R. V" J9 c
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb, j9 E" Q, z, U6 j
2g公仔箱論壇8 S: e, K6 s5 P( }1 _' v
奶水         tvboxnow.com% o$ e$ c7 Y0 [6 w8 F
40g
4 U. ]; ]3 J4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇( R, l9 r3 o0 \% e
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d7 j5 ^$ c/ C3 \# U+ R
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t1 B) E" ?* V2 i4 y" _* u7 m& \
1g
; Q) R' V' P/ v5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         公仔箱論壇; z! m, R  ?* ?5 u$ K7 P& P
50g公仔箱論壇3 B, ]' V4 P( }' p
        7 \5 F7 }/ K7 _7 c; c4 ^  \
【做　法】" i% Z4 X" {, R7 S( s2 G; |# s
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
6 Z  R. Z) Z6 w5 y+ j1 z9 E$ a公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。/ k1 N: t/ Y7 V+ x6 O: ]6 G4 b
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。' x% S7 y' j2 M' w/ ^
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
& D8 }6 C  c% R% x5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。, k/ t. a. X- m
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。tvb now,tvbnow,bttvb  S# i: F1 O" r8 w3 Z, t6 q  R/ ^
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) B% K/ q$ c8 B9 x# M8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

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% y' w+ I; H- A' E+ Ztvb now,tvbnow,bttvb肉鬆蛋糕
' n7 ?: g- p, V" J【材　料】6 w. v: r2 I# G5 r) F
A.蛋黃         ( w# V, m! Z! e
4個
/ H( L2 p7 d$ B3 H3 `5 T" x" [; y公仔箱論壇　細砂糖         tvboxnow.com6 t1 r& J6 s" k4 z! j! w  r
80公克tvboxnow.com! _0 y7 G5 T) }8 G' P$ V+ Q  I. m
　鹽         tvboxnow.com4 n- ]( ~* |0 w+ ^+ @1 `, A
2公克
% [$ g7 p; F1 T+ k7 V) A. Qtvboxnow.com　沙拉油        
6 b. X) w# d5 v5 o1 Atvboxnow.com80公克公仔箱論壇% z) N3 r8 H" ], ~5 y$ [
　奶水        
+ d, n4 ^9 Y& J7 a2 J/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvboxnow.com7 A' I" x* ~* M  Z8 G9 C
B.低筋麵粉         tvboxnow.com" a6 b) P0 q7 Z5 ]$ i
180公克$ L# @& }) r8 W/ S& s
　泡打粉        
6 x4 f7 L6 {) H( f+ O& j5公克公仔箱論壇+ E" @# n9 v1 e1 b$ z6 d+ K
　香草粉        
! G5 I- _% w8 K1 D. R* atvboxnow.com1公克
" M5 z* z6 a6 |3 _* c& TC.蛋白        
2 X/ h1 f. t* K2 y4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M, F% F3 }* u7 Z# J+ e9 e
　塔塔粉        
  \+ @8 ~8 `% _$ o- U% N9 D1公克
! ]  s8 K+ f, e8 Z' p) C4 h( K　細砂糖        
! T, g# \- M5 N+ J6 R公仔箱論壇100公克
# \$ X3 G! n( ^* ?8 g: M【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ \3 j7 i6 {8 |" E% U; I
裝飾材料：& q2 m' G( r  p
沙拉醬       
3 V& l- z: T. X# C: V- @tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb% [7 e0 T, V% }. i' j
青蔥末         公仔箱論壇: [" u4 e0 a  b* Y" _' Z
適量
$ d' l6 c, N4 d. _2 rtvb now,tvbnow,bttvb肉鬆        
( Q$ y9 ~; }8 ]9 p  V  O& Q適量
' y6 ]2 Z% R& d+ M4 f* ]# b6 Ptvb now,tvbnow,bttvb       
* {# I0 ~/ ]9 s( q* }% V+ otvboxnow.com【做　法】
4 M0 A9 }9 p3 v  o% j" W1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
8 j  N! a3 {6 \5 `2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb: B: t) _0 i6 e* @6 H2 {
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
5 }9 D" ]" L; {tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
$ a, k, t' f  l1 _! m: J5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

0 l: m2 c+ @  X: H$ z5 C# Ltvboxnow.com胚芽蛋糕捲3 u; m9 R7 H9 v) v! e. }  s( Y
【材　料】
+ O* x6 [& F0 S# @2 {2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.胚芽粉        
# \/ I- L1 H" K5 O# Y! ?8 t15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E0 `) h0 i: `8 b8 t
　蛋黃        
1 ^: ^& C* E7 |- p$ I. ^公仔箱論壇4個) U4 w. M7 }6 Z5 t8 Z7 G+ ^
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* D; l2 \4 f) n" X6 F0 x
80公克tvboxnow.com7 W9 q/ j2 J2 o7 k7 E8 C; G# c% d3 P$ [
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 {% ^  g3 R0 J, g. e
2公克tvboxnow.com' @1 Y5 L1 T" Q- j
　沙拉油         tvboxnow.com& S' E  q4 a$ C( n% q/ M5 |; }5 X  J
80公克
/ o5 e: r6 |7 ~公仔箱論壇　奶水        
5 L/ J  c4 z$ Otvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P( h& q$ ^. O% U, x2 j
B.低筋麵粉        
, o/ ~' [$ N: A. y0 ~+ _# j公仔箱論壇160公克. W: l0 f; t* |4 A$ Y
　泡打粉        
- g& W0 j' N0 b6 m6 A: R  X5公克
$ {3 I& d$ M2 x/ Ltvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         tvboxnow.com, ?' Z! e) M* C# F0 [% {. w/ h
4個
4 t) O0 ?: }3 W# Y7 \1 jtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         tvboxnow.com/ b, L$ b3 L5 Y. [3 j' f1 H3 K
1公克
& _4 G; P- P% ?( V! f3 d, H　細砂糖         : j3 j- e' C/ C8 w# {% V
100公克
/ M3 m. @0 n  B% T0 r% z2 Q* }, ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇5 t2 d1 W! v- J. `
裝飾：
7 e4 `6 S* a8 y2 g; |* {' V公仔箱論壇葡萄乾       
' O2 o: [1 Z$ T9 ~/ X$ N4 P適量
( f2 B$ _0 O2 @) A, L9 L+ [鮮奶油         公仔箱論壇6 w4 m; V! F) E7 _, o
適量
. ]; `7 S( y) W: {" ztvboxnow.com        tvboxnow.com7 t# q5 Q5 U! K2 m. K/ a4 r* d" N; t
【做　法】
, _% Q6 D; y' W$ Z: u% [# s公仔箱論壇1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
9 s* w- x$ g- g! ntvboxnow.com2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇4 g# h9 [8 O, ~4 k* c
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。0 M% i( B& J# D/ H( e+ q
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
. Z" J& r0 P4 N  Q5 n# C5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

2 J3 m  f& \& X) _公仔箱論壇咖啡蛋糕捲
% p1 t* L4 W- s2 j- E/ ^7 ztvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& v8 f, r( f' C. ?* E8 m/ k( y
A.鮮奶        
$ I! Q4 j% b: N5 Q5 S60公克
) X# L: P% J# D) I　咖啡粉        
2 Z, `, j/ l% G( e+ Y5 Q! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
+ N4 k+ \& p6 _, k7 \& i$ ctvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v( B$ j/ V! j
4個& c2 \$ g1 {9 e8 N
　細砂糖         - L" F; A, ~( K) G& j( o* w
80公克
5 t, e2 |. `) C% z0 D公仔箱論壇　鹽        
% n: f2 Z& k$ B& v: q" Ktvboxnow.com2公克tvb now,tvbnow,bttvb/ {; J- d( X+ P4 w) v
　沙拉油        
7 R" {/ [! F, G0 T1 z0 c8 `- U! Ftvb now,tvbnow,bttvb80公克
* Q) L1 z3 ]) n& d& X5 m3 Y" y( G1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         . i( A$ P0 ?* \# {8 i
180公克tvboxnow.com; P  t% ]' C% ^9 _$ \
　泡打粉         公仔箱論壇" P$ H4 H, r, _
5公克
( s8 P0 r& ?2 l4 ]tvboxnow.com　小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `9 M' \3 v" f( o2 }. J+ C
1公克7 a5 a. i6 o4 e! J. l
D.蛋白         公仔箱論壇1 e) S6 j1 m1 f& y( S: u4 R
4個
/ M7 O1 A8 ~5 A$ a0 J　塔塔粉         公仔箱論壇/ O. b/ E0 E7 L5 k( E& g, z
1公克
& f! `* P2 ?5 J! N3 i& y& A9 ^tvboxnow.com　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x* [. e' ^* R4 c
100公克
5 G* e- j' S4 Y) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! i$ w4 n* w9 A# {, \公仔箱論壇裝飾材料：公仔箱論壇6 R# {3 C% T; `! Q. q3 K
咖啡豆       
% H3 w/ ~" L  }# p9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5 h' ]# ?" V) B, j+ B
鮮奶油        
" \- ^" g! R- {9 U7 F適量
" }& x% s2 ~. w. T# ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜        
3 e* ]. |' J7 z: s公仔箱論壇適量
5 F, D  D: X% @! Y酒糖液        
% n# H# }$ f+ t6 z" ]/ Mtvb now,tvbnow,bttvb適量
8 i& c" x0 y# m: X- m- a* l        公仔箱論壇# G& u; H4 ?* E" o# o( Q' F; b
【做　法】tvboxnow.com2 @: J4 C$ G$ O6 l: r2 |
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
( S4 U' ~0 b) E( _2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
3 r: b8 a0 i5 S6 s+ W7 A" [# K- F3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N- g' r& T5 P' g6 A
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇+ C" R. c: `2 j$ A4 E
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
1 X  ^2 Q; @6 ^0 atvboxnow.com【備　註】( a: `( q# s, l) f0 \# R" H
蛋糕捲裝飾作法
2 I/ b& G. [0 ptvb now,tvbnow,bttvb步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。公仔箱論壇  o" r2 k  @* Z' \% p* `' c
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
3 h/ r" h$ d1 L- Q6 F5 {tvboxnow.com步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
+ \" X& ~1 D& p步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。tvboxnow.com) O, ?) q4 e; O) D7 p4 Z
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* y1 K! ~7 c
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb; Y1 G) A( A8 ]& M+ M7 d
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
) W2 w" T* q# Y( }/ @2 ktvb now,tvbnow,bttvb步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

BeiDouChef

( |0 V' R% m) O
虎皮蛋糕卷公仔箱論壇/ ], `7 j0 |% Y$ l6 P+ V
【材　料】
; h" D/ ?9 W2 a) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X* [2 O" F' w; G
160公克
. y1 [9 _5 {) \4 ?: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
9 W' K' c: D# E8 ttvboxnow.com250㏄( l/ K1 X7 O1 {2 F1 G* m8 ~
　鹽        
( V% n) W- S( Q3 V1 x7公克& w$ d) ?& M7 x7 z% l9 f, e( O
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y4 \+ V# E7 A4 _8 u, b0 P1 ]; k% M% D
180公克tvb now,tvbnow,bttvb$ e* k3 B1 ~# G* C& m- `
　蛋黃        
. |  o1 W  j! i3 J6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
: _/ Z: n" u$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.低筋麵粉        
" J; T% N+ n, O  b360公克6 A9 j3 N. u( U$ l& H
　泡打粉        
# g) k/ `" Z! e! G+ v# y公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb& l- Q" m% B0 Q2 \' |5 A
Ｃ.蛋白         3 w$ c& W, \4 z+ Y7 U
360公克
% ~' m9 Q0 q! w公仔箱論壇　細砂糖         . \( J3 d. v5 s) J) l8 \( }
286公克
* R4 W/ @' \4 d  \+ G5 p　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z0 m: }1 L+ l" |: N2 Q
2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 N# _( s- c. R, v& l/ g8 N: r. _
D.糖粉         ' g* `8 {& X/ ?  k1 l0 I
185公克公仔箱論壇+ M0 h' h! q$ ]# t" v8 G' C0 b
　蛋黃         / `+ K6 m5 D# `# v2 v# }5 F& ^8 V
470公克
5 f7 x  G! P$ O) ]: k( OE.玉米粉         tvboxnow.com' {9 {* T" y$ a. X; Z! H/ U
95公克
+ y0 G- ?3 N/ }" e2 M$ etvboxnow.com        tvboxnow.com6 R+ j2 t3 ~1 [( d( d# U
【做　法】tvboxnow.com+ Z4 [# v$ m9 B! \3 `( J' O
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇  E& [4 i0 q2 A8 E( C- u0 M
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇  k$ I! \3 T( H- r) }! [9 X
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。7 ~# C; W. ]# D( ]2 [
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u. g9 y* ^+ ~* {# d0 Q& e
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
: f5 {9 {6 F6 e" `" I; O6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
; m9 L; r  D) ~: K/ l8 Z) [7 x1 d公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
9 N. t2 D6 ], m' P9 H2 t, R' {tvboxnow.com8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
7 C2 p3 u/ @( G% |( Ctvboxnow.com9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。