BeiDouChef

) ?7 ]3 `" {1 g; N糖霜瑞士捲
5 e" @5 _0 A: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s6 P% u$ U( Y1 z) d
基本原味瑞士捲         tvboxnow.com; G& Z: }; U, S( T3 w/ ~/ R
1份
( D, X+ c$ Q/ P8 J/ t公仔箱論壇蛋黃         " d( O2 Y8 s' t' c) u
2顆
3 P# q" O# G- s) `全蛋        
1 E, X+ X" L8 N* ytvb now,tvbnow,bttvb1顆tvboxnow.com0 |  h# V% |: U4 F1 ^2 Y  o" Z
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb  G6 {) A! U1 F
350gtvb now,tvbnow,bttvb+ N: Z3 r# y& l% ~& T# q5 N7 p
細砂糖        
/ u9 \$ y+ N# }+ V( o3 A公仔箱論壇60g
* `5 |: _/ r2 J! }鹽         ! w) P: U+ L- r6 `
1g
% U2 T) j0 ]) r, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         & ?6 Q/ F& m- F+ A% S* u, D
20g( w1 l: t+ o7 a; b% Q2 [; V3 Y
玉米粉         2 W3 |5 T8 @# D. k
15g
# i+ [% w& M; B3 h! Q2 i! |5 F& \. jtvboxnow.com奶油        
: G! [8 Y% }4 u3 s" ltvb now,tvbnow,bttvb15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J9 x6 Y3 _( E; G1 n
打發鮮奶油        
% h# D1 x7 n5 C4 T250g
, H% n; h0 ]0 V. w1 ?; `; I公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇7 |8 G7 k, `; i# [, a; N  V# i
250g
, x5 o, G" J& C; M公仔箱論壇蛋白        
4 F! O: d& ?) e& t30g
# a1 n& {  x( W1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色色素        
$ B, o. e+ w7 O( ~+ Xtvb now,tvbnow,bttvb少許
* z* h4 W6 I- y4 y6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色色素        
: I8 X8 A' d$ [, n; [: Stvboxnow.com少許
  D$ @! w% ~" T' N+ }( ?tvb now,tvbnow,bttvb彩色糖粒        
/ U9 u% X3 V& D/ J$ z公仔箱論壇少許公仔箱論壇0 K# A+ w8 x9 U) ~2 p8 Z
        公仔箱論壇; X) ?! }" B# X; l7 [
【做　法】
1 t+ m" M) Q- w+ d  _3 d公仔箱論壇1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
* a/ P  V, U$ A+ e$ U2 s& r2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
; T. T) L, f  i1 d9 g( D  j公仔箱論壇3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
. d& b2 x1 H- n) k- b, J: E: f4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
# u! Q' |8 A. I, Rtvb now,tvbnow,bttvb5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。tvb now,tvbnow,bttvb: E" F4 V3 I8 F. X; k+ _. x% g& y
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% W2 F- W! G( ?& W
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
* T& v; Y. k( x7 s+ p, ]tvboxnow.com【備　註】tvboxnow.com5 z- E9 D) N7 e/ N2 ]1 V
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

公仔箱論壇1 ^+ B; i8 N, }# c- Y9 W
奶油巧克力米瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb, [5 N( C: x) _- l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 x* ?( a( d1 Q' K$ _
蛋白         公仔箱論壇, d/ N: E3 X4 ^1 U0 t' U* t/ M5 o
100g8 \3 R8 \  d' K3 r7 \1 U$ u
細砂糖1        
  X7 Y: d+ a1 }- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
+ o5 M; l: z( n, C$ e$ O5 ~% O9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q& `9 d) _8 x5 J5 l, G, I6 \, f
50g% @  B  f- Q# e% A8 E7 P! [. |* l
細砂糖2        
; G  s7 n( D& @: V+ q3 ptvboxnow.com70g
5 d# G. d: p; l7 B, S公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X6 b9 ]6 B, i" q6 l6 R
100g
& y* L% G3 T/ X7 ~8 M' r鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L; N% {1 z# ^: D* A
1gtvboxnow.com! E! r4 G- M. r3 _
牛奶        
! E$ A; U6 q& ?8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25gtvboxnow.com- `* @6 I6 j0 {) U9 ?3 j
沙拉油        
6 p% j9 g- |+ a) ^' f. C, C公仔箱論壇50gtvb now,tvbnow,bttvb! i) D. {1 A. D  E5 w# C; l
發粉        
! p2 j2 [& k' p/ x4 R+ L2g! l; d. s6 }6 P  Z
溫水        
) X$ P% @# S- K  f7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80gtvboxnow.com0 {# Q7 g, u/ _$ z7 w* Q7 g
可可粉         公仔箱論壇2 _# \, D8 j$ b6 w" V& _8 ?
20g$ B4 f* F6 P/ C
小蘇打        
1 m( b- `1 V) T" C" }! t! P. {% ^2g
# X# ?# C  a5 J# L* N- A! d2 dtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb- }! c1 z) U& K$ H  }
150gtvb now,tvbnow,bttvb& H; P0 v( U- O' F3 f
軟質巧克力醬        
! y: V& D; `2 c/ Q# ?4 l9 O/ d適量
2 v1 G5 [# _; B5 a- M公仔箱論壇巧克力米        
7 V0 w# r1 H! k! w9 ]! ]3 H適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P+ p2 O$ K0 d
        tvb now,tvbnow,bttvb& r2 s7 Z! X! I  x. Z
【做　法】- ?$ H3 U; T% X- I- I% P
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。  R% c- L7 I" u5 H; v' S
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。7 J( s# k  t8 g5 I9 n+ u/ {
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
- t  R9 V% W( p3 _3 X4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。# @' P/ L; p2 M
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。2 N2 @( Z( n/ s. Q3 a$ y% y
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb) h& H, `" F3 }" K* G  q* T
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

2 |5 O- O8 n* v$ |) d; |. \公仔箱論壇栗子奶油瑞士捲. p" X2 G/ E+ u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% r0 }" ~. m& L- R
原味基本蛋糕體        
9 f; n- k( s1 M& _( v  ~4 Y+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
; M. d8 v% T# H, r糖漬栗子         9 O- ?# ^' u/ V+ j! Z0 Y+ ?1 ?6 V: i/ J
200g
! r! X' k/ A/ z& e% ~& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
; K" W7 Z5 ^  l5 `1 }3 e! j4 C150g
6 _8 X+ C. O7 x3 x1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s; O9 C4 |( C; \# O/ A0 @- d- U
100g公仔箱論壇4 a) [: n/ c/ r2 Q/ Q+ f. R, B9 j  x
       
4 h( t3 i7 \. J* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! S5 }' E- o- p7 A& o" C& I9 R1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
6 z+ t, g7 m$ |+ P" l& i; ptvboxnow.com2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
! A" `8 |, U' ?8 ]( U- I& ?4 ctvb now,tvbnow,bttvb3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L% e. ~1 @% |2 I
【備　註】
+ N8 p# p2 d0 p7 c1 _* a0 ^tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

公仔箱論壇- {, D$ E1 B1 q
雜糧瑞士捲9 o4 t7 S. }/ Y8 b( d5 Y7 ?' O4 R9 J7 i
【材　料】
) d1 U  v$ N) S' R5 R. \- A/ n0 E) e: ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb. J) _) i2 M: g! g
170g
" {2 ]& M' n# Ptvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
% G  z0 D8 c7 T& j0.5g公仔箱論壇# P! `7 K# z4 i: }- E7 G2 ?
細砂糖1        
* L+ o- u( o9 h+ J! g6 m: p85g- e" i* ?3 y; K. S
蛋黃        
: s  Y' J/ E, Dtvb now,tvbnow,bttvb85g
3 o4 [, f# J3 W0 R細砂糖2        
" ]$ k/ o/ [# H& }8 ftvboxnow.com20g
, @/ I1 X* l+ e% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         . ~+ M5 f5 Q% S
1g
0 X+ s- T; k: g' z公仔箱論壇奶水        
. D  F, l$ {: O3 Rtvb now,tvbnow,bttvb40g
/ R; O) ?. C" }' T' ptvboxnow.com沙拉油        
. |$ x0 F7 e! z" Z40gtvb now,tvbnow,bttvb2 ~; e/ k4 `. g, I% Y0 `% }
低筋麵粉        
9 n2 U* ^9 D; o1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g公仔箱論壇: q8 m& a0 o. i* U. i. T; E1 e
發粉         $ d1 {1 `. `2 R! u7 N
2g
3 H4 ~! R. X% p$ x% W( A/ k2 X公仔箱論壇全麥粉        
0 B* i  C+ y( t: ktvb now,tvbnow,bttvb40g
5 ^, z9 U+ H! L4 N, \* G6 c! Qtvb now,tvbnow,bttvb核桃         # E* E6 ?% k! Z6 o( V* x. C
30g' A7 @' y2 F5 b% ^  w# x
南瓜子        
& v3 f, S: _6 M0 v! r1 Y% p20g公仔箱論壇3 g, r4 ~4 x3 p' M! W" r; W, A- Y
松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: I4 Z) s& W. d$ n7 T! `, g
30g# r8 x/ w+ i( I- ^- @
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb! E5 ?$ L/ a3 b
120g
7 m: k; W4 R7 u) V8 N( _" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! H% T% x( d4 R. a9 ntvboxnow.com【做　法】
, W% _5 K0 y1 z/ [. wtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇) R* D( M! L! b- V: a/ r1 r6 K  ]
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇* K  s: f6 P$ M8 S7 E) Y" r
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
8 e, |( R0 q/ W, {5 a" ]公仔箱論壇4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com5 _9 A8 [) m, }. x! @5 j1 h8 V% G
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 Z, R* J! ~. i9 X. ^$ ]虎皮瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb0 w" W$ _" A9 Z4 V' v
【材　料】
0 O! a4 Y. a, P+ M) W3 T1 q9 i% A" Ftvboxnow.com蛋白        
4 c% J- p& Q; M: M. ^) y4 f" m120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M5 {; Y+ X* ~
塔塔粉         tvboxnow.com9 V$ q6 B- \9 Q
0.5gtvboxnow.com  q% q* h% R8 n' {. v1 ~! b
細砂糖1        
# ^: A5 [# j+ u$ Z' d. y- @0 ]' g! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
2 b8 o% t% u+ C6 n3 c7 ctvboxnow.com蛋黃        
1 R1 M% U9 O" m公仔箱論壇60g
* q- Y5 u' t- ^4 A1 \tvboxnow.com細砂糖2        
! |# X. c( ~5 [0 |( ]# S2 _2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
( _" b# I# w' @6 z8 V公仔箱論壇鹽        
( v3 k" Y, `8 z) O6 o- |公仔箱論壇1g
& U* k) Y9 `% ?. |) W6 b; itvboxnow.com奶水        
" f* M( S6 r# i- h80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |5 h6 ]0 j  [
沙拉油        
1 G& M- ~6 M( {  F9 j* btvboxnow.com60g7 q& U' D* N- M- {( L0 f3 g: C8 Q
低筋麵粉        
; v5 R* r' @: ~% e1 j0 D+ r* J4 ktvb now,tvbnow,bttvb120gtvb now,tvbnow,bttvb3 L9 I5 K1 J/ v: V2 \# t4 G7 j
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q; {+ b  \# o+ c5 C
5g) ~: O" q7 X- s' d* k. a
虎皮：
1 u* D: c7 U' Y3 ]7 Q$ Y, `/ e4 R/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        % f2 l: b. `9 x  e, L
25g公仔箱論壇6 q& f. t9 L8 p( G; O
蛋黃        
; K' }4 m% Z9 ]8 G0 y  N2 m: w. j# [公仔箱論壇130gtvboxnow.com7 o5 T) J7 }0 c& H# z3 F5 V
細砂糖         . w3 Q6 Y5 r; G7 Y6 K
50g公仔箱論壇) z! x$ L5 T# C
       
& H2 y8 j- B1 r; {【做　法】公仔箱論壇& B! l, o& ]7 G! J/ h! _5 s, R
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。% N, L! T, Y0 T# P+ k
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
8 t2 E: {4 h  y2 Mtvboxnow.com3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
; l8 `  a; u( n2 m# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。0 t5 {  a  Q, j. S6 c3 L
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 F4 v: T- ~. X8 y6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 M5 F9 r6 u# s0 a* M2 D/ b公仔箱論壇7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 K: B5 O+ ?  e' ?tvboxnow.com8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用& p6 B1 c$ t$ }- C3 Z5 ~
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

& Y4 z9 ~4 j0 }6 B杏仁瑞士捲tvboxnow.com* K: x! \0 D* P# w( w* `1 d% |
【材　料】tvboxnow.com# w( a9 r, F) D! i; }4 A8 B
蛋白        
/ w3 b) K0 J5 f$ y& ?tvb now,tvbnow,bttvb170g
) Q( Q$ S& D" G8 G$ ~% b% m* G1 X$ t  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         , t$ e4 y, I; N& D2 |* z# x. r; t
0.5g5 n  {4 w9 t+ d9 V% e
細砂糖1        
9 J' X4 I. b* O1 Ctvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb7 w0 v* ^0 W+ i% s  C1 A
蛋黃        
( N# q9 z# i7 b. Qtvb now,tvbnow,bttvb85g
, z( c8 s% F" |+ p7 R0 p0 n1 Z公仔箱論壇細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb3 S: w# e- q% @/ q2 h2 z
20g
2 J4 u, R, @2 `# O9 x" U: x* Ctvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q/ Q' a! T$ H) m; _8 H3 E; C
1g公仔箱論壇0 L  [  X* n) l5 L2 s. M3 w
奶水         公仔箱論壇3 M- Y5 C4 }7 M$ f5 N/ {0 W5 b
40g
4 z$ b9 }3 c" n: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         7 c; M3 g3 u; I* I
40g- M* Y% ^; y+ h
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A% ~2 O: G5 e
70g公仔箱論壇3 V' z7 F4 |2 P# \( V4 @
發粉        
6 j" j; K9 e, u- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
! Q9 s% A' g6 U! Wtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
& n0 Q; _# B" ptvboxnow.com30g
9 g# P' g3 @* W( ?: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
2 x1 _+ T8 V; Vtvboxnow.com適量tvboxnow.com6 x) |* p& P3 f" ^# S4 w
奶油醬        
. X. a& Q0 O$ q. e6 N% G# U! v適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B. S0 |  g* n* g
       
4 y  f% {1 ]- c1 x  ^* k9 Z9 Qtvboxnow.com【做　法】
4 u  z. l* H0 u# U1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
1 x2 ^3 w, K) p- T( v3 }3 Z( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L; A3 {4 E  ^' d
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
# [% n: B, ]* E  @- w& C; r4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ d9 M5 `+ ^( Z  Itvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
) k# o6 B9 a8 i+ E6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

+ l' S; Q, ~7 d) B% S
咖啡瑞士捲
4 y* ^! `" F+ a0 L# y8 Z3 k+ L公仔箱論壇【材　料】: Y7 @& o5 t/ T/ ]4 L1 O
即溶咖啡         公仔箱論壇5 y" Q8 P: h6 D% f6 {7 y  `" T
1大匙
1 p3 n4 D3 K1 u奶水         tvboxnow.com9 ~/ X! S! `% A7 ]. B' p" j6 p
40g
* ?9 D" ]$ z" q' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         3 m# R5 [  U& n  n( j
85g
; d1 \4 l8 }, }6 V) L* Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
3 B% w0 M" k' L1 D7 y& o, ]; E, mtvboxnow.com170g
8 M  y# r+ Q0 ?$ x( }5 {塔塔粉         公仔箱論壇! T8 t% w- T; b  f, K
0.5gtvboxnow.com$ ]2 \" v2 Y4 V  Z$ U+ v
細砂糖1         tvboxnow.com& X# f' b% V4 Y
85g
- A/ X5 E# W3 ~; s6 `4 D% Ptvboxnow.com細砂糖2        
4 j7 F" r  O9 N3 w- Q20g
7 w$ Z4 J$ u* t' A公仔箱論壇鹽        
8 @, ]. e5 h+ T( t$ }  {tvboxnow.com1g) F2 S! J/ U! f, `
沙拉油         公仔箱論壇- a! m; E; H& l9 e+ f% l. Z( ]
40gtvb now,tvbnow,bttvb* z" y8 M" E  q. X" F4 ?
低筋麵粉         9 u% K$ e) y) i( C4 m
85g公仔箱論壇  P8 X; V) E+ }  |) v
發粉         4 F* S1 }) l5 U) o5 i. b
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q3 s/ }' k( m, L# G6 |5 ^# z' V
咖啡奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb& f; {8 S5 L1 J# S
適量
: Y- u* z9 N) ^% t+ {4 ~7 `tvb now,tvbnow,bttvb        & I# c- g: @: T* P
【做　法】
* W" i9 t3 e; A3 ~8 E5 Q& o1 u# |公仔箱論壇1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
$ A4 C9 Q% C3 e' N2 Otvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com- A; ]/ R3 L& o
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。) L7 Q4 U. S9 B+ D  x9 q& }
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。8 C2 H% r- k5 P3 H% ?
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com* u: n( c2 M+ _1 l$ L
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。" [$ D% s5 v- `- D# q' ]9 l
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
+ r+ w$ u% @& E0 E/ btvboxnow.com【備　註】tvboxnow.com, t; `$ b' M* i$ B6 y
咖啡奶油醬DIY
9 q) o9 u% V2 f材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g  V# v5 a$ |, K) R5 f6 T! O1 g4 }1 g
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

& t5 P- K9 p9 w7 x9 M) K  ]% A0 f公仔箱論壇巧克力幕斯瑞士捲
3 E' `' W+ {+ G% U3 }8 P* Z8 I5 K0 s【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; ^! U9 u) c+ C! J
原味巧克力蛋糕        
  z' L* c3 b! x2 p+ m5 stvboxnow.com1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y5 a3 E( C6 M- N/ c0 T
慕斯餡：
$ e& x, ^6 d3 N1 S! Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油       
1 D1 {! u2 u  |8 [' ?# H8 c% [公仔箱論壇100g
8 A! {, E  J4 N; O' \1 N: Z0 ~- f7 Mtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
  U3 F; J2 B1 _1 z100g
* j8 Y. i0 O5 w+ \  @0 U公仔箱論壇       
5 N1 G1 i# Q  ]. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 _) R  c5 D& {  X4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]& Z9 G0 T; Q3 T( H3 h! u; l6 C
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。tvboxnow.com1 _  ~8 P  S! {7 ~
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
: i/ R/ S% O' ?8 r9 i$ J( Ftvboxnow.com4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
3 I/ t. V8 |. h) o5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
2 @, J$ U0 w7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; d3 g1 g0 T9 [% S0 U公仔箱論壇原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t$ d6 m3 K" ?( c* f
蛋糕體淋醬
# I% t( F( Z- E* \! g9 {材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |& j. m9 a1 l. m  y2 Q3 k
作法：
( j5 M0 o3 q) v, L% ftvboxnow.com1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。tvb now,tvbnow,bttvb7 X. y( g: E" q! `, f; [+ T) z, I
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

" O4 R, D. M2 ?/ l# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾瑞士捲
2 n7 n( P. \4 x: ?: X5 D) qtvboxnow.com【材　料】
, x  ?0 H9 C: \5 s" d3 Y2 q公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# C( }) C0 i. v- m3 k
170g
4 j5 m6 `' k1 B8 {- D" U/ K8 V8 @tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
! p. D, w! ~" z& n; W8 L0.5gtvb now,tvbnow,bttvb6 W1 I4 \! D* ~3 G. C. q
細砂糖1        
# b* ]- a8 |- [! O) y7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
" O$ q! g+ M; j  btvboxnow.com蛋黃        
( f  ~5 Y% T* {# J: X4 T6 d  L公仔箱論壇85g
3 B& s6 M, a0 y7 a: q8 Q# M公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w  E" s$ Q+ W( u7 b4 u+ w
20g
2 q* b8 O4 r+ _' j4 D  H  U$ l$ T公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇" u2 Z) t2 g  X3 F( a$ U
85g
. c  a3 u/ E" R% g0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb, x4 r  q9 m0 r0 x( h. {+ C* y
2g公仔箱論壇8 k7 j- L. j; H9 a7 o# |3 h
奶水        
' f6 k* Z- L0 p' H7 E公仔箱論壇40gtvboxnow.com& T) l2 A7 e" f1 i( T: @) K
沙拉油        
4 g5 ^3 B$ L. y! z& A1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb# }4 e/ V; ?1 i. M/ U
鹽         ' e) }. j2 G; m: ^
1g
8 u/ Z+ l5 Q$ |  E' atvboxnow.com葡萄乾        
/ t# p: K. W# J  Q6 o公仔箱論壇50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `& w/ S1 U% b. K0 a, \* V& m% o
       
1 |2 y% e( B7 Q) B' F$ U- Rtvboxnow.com【做　法】
- C/ J. @; t& K! s& U3 }+ p( p0 |2 ytvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
- @. Y6 R" G9 j% d2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
% a6 v) a" r$ M! G& {3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
) H' b% e+ ?" \4 atvboxnow.com4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
5 Y' `( |9 n, M- [# d5 x5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 m7 d) D1 p, s/ I" ^7 _. A
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。公仔箱論壇, I1 u- k. f5 H6 q( K
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
0 U' U" }8 c; o# z' @# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

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& M/ d2 t+ a) v
原味巧克力瑞士捲
" H* g/ v5 ]9 A' h5 W3 G- ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 R5 ^/ ~, D7 h; I, T- mtvb now,tvbnow,bttvb蛋         ( }5 B- f; A2 n1 \( z
150gtvboxnow.com) g; `+ ~/ N7 Z1 N" q, a: X' z
細砂糖1        
/ c/ p3 r1 F; atvboxnow.com50gtvb now,tvbnow,bttvb3 |% q  r" g! y  d9 u# R6 W3 k
細砂糖2        
1 R" m+ E) \# h7 g0 J3 C& {: v! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70g4 K& G- r0 L& ?
低筋麵粉         公仔箱論壇2 k, \' j) h0 x  e" Q9 p% f
100gtvboxnow.com! a6 T0 a& h- `, \, x
發粉        
* `. G$ U* i, W2 n6 C% |5 \2gtvb now,tvbnow,bttvb! x) m0 M0 c" H
牛奶         - b. i! L7 c, f$ }/ j
25g* u$ H+ m1 s) `; S- q0 V
沙拉油         0 F3 P# t4 j  m9 R; H
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w6 \/ K8 S0 J' W. X1 g
水        
, V. t6 |! l; y5 F公仔箱論壇80gtvboxnow.com; L. b1 q6 A; j) p! A
可可粉        
; B  e% [5 w; h+ u2 M9 M公仔箱論壇20g/ Y; X. |; [  s' h8 n  T2 s
小蘇打         1 w! v0 d1 H2 i$ ~
2g
& F! m4 k2 Q; K( U! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  V! V* o$ }' i
1g公仔箱論壇% O9 l/ k$ }8 s8 F
       
6 T1 o5 |2 Y1 o5 g【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& B2 [* m, F1 }) A; {" {
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
- u3 @! U% B0 f. G" W* Htvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb' A+ D2 U& g% Z0 B* r, e5 I$ e+ b: p
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
7 b6 J4 r8 ^3 u3 a3 y1 o( P4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
4 |* |0 i; e- r+ U, I5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。, a4 W8 c6 b" Z' j& {$ A8 m
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
: {1 l, v- i! k/ e7 i5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
% W. V! w0 z$ V- C* A7 {* ~8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
& }3 ~5 P8 t+ h3 G; }2 T公仔箱論壇9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# F7 M4 Y1 I$ t- ?& }& M; W! v
原味蛋糕體6 M& r% _* D: u- m% i
【材　料】
3 Z, Q* G4 I$ Z- ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
8 E0 m5 U; b( L# ]公仔箱論壇170g
- R" d' v! |' D1 ntvboxnow.com塔塔粉        
' J* Y" J8 |! X) k! k: g' o# ztvb now,tvbnow,bttvb0.5g
" g5 J: a: _2 W3 W! E3 \9 C5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r2 }; f0 L% C/ M0 Q
85g' m' j; k+ K9 n. G
蛋黃        
" y3 m2 ]9 U0 k, t4 b+ J/ l- k85g
: z" H8 v, c9 F; I8 c- Atvboxnow.com細砂糖2        
) r+ K/ L* S4 f2 R6 ltvb now,tvbnow,bttvb20g
4 j5 \- `3 E9 X% o8 o, Y0 \公仔箱論壇低筋麵粉         ; ], L" I) R/ A. K
85g
( E  w& A" L! Y7 qtvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvboxnow.com: k  C+ l" z! \
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' n9 B9 v9 a1 ^' d6 m/ B' M
奶水         公仔箱論壇0 k, g; E7 R0 v# ~
40g
/ W. ]  V. ^( j8 l: b* Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
# e2 l5 g/ @: c4 `4 r公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |4 L7 \$ Q& ^8 Z3 L9 m# \
鹽        
- X3 k$ v& |% u1 _9 S1 dtvboxnow.com1g
9 K1 R2 z2 r9 S! K  t/ R- q# \tvboxnow.com葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb. l( P$ `# e4 X3 k2 y/ i
50g$ ]: H8 b' f7 Q' Q3 R
       
; b6 C/ K' S$ v0 _3 B+ J【做　法】
' F3 Y9 ?- W$ j: \" K( f8 p  w6 d公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g7 [. a9 T# l
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
* v3 J/ I+ A% W& `tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
4 {# }: u! `8 z, @: w# o公仔箱論壇4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
) c9 k7 w( z$ s5 G/ M; {公仔箱論壇5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
, K1 _# d! Q5 H7 ]* g6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。tvb now,tvbnow,bttvb/ I( u5 S. c: J  l" s+ |+ X
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com! c% Z  H) {+ d, V$ J
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

( c5 \1 H3 @$ p2 a2 q2 k
肉鬆蛋糕
: r  N3 @( c- ^/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ G( g0 r( ~; p* D  yA.蛋黃        
+ ^5 n' a8 H  [9 Z& k4個
  N% z+ n1 E  L- n5 I1 s1 M　細砂糖         ' Q( Y: G1 l6 E7 [
80公克
7 Z9 v  \% e/ C- b) z　鹽         公仔箱論壇4 T0 \; q! B& C) C8 a" A, g
2公克tvboxnow.com9 V* I- V5 n; l: |8 w) \' s
　沙拉油        
$ N. p' N. R' u; Jtvb now,tvbnow,bttvb80公克tvboxnow.com& L' {9 Q1 f. E1 D3 E% K
　奶水        
- r  a) w2 q$ R80公克
, a' u1 H- b" }' ^B.低筋麵粉         公仔箱論壇, R  F" n: A& j7 {
180公克tvb now,tvbnow,bttvb: \+ R0 d" x8 s- N+ u) Q4 B% X
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 P  l1 n6 l, |3 ~! K' A4 [
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g: c/ M" {* o: V% p2 r7 M% v
　香草粉        
! S; c: {! O5 C% a1公克
* o+ w. M8 V' b+ _, t( e3 T9 ]C.蛋白         公仔箱論壇  {; e+ Y) u/ p  Q6 H
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j. i7 Q9 S7 p' F  x' d3 w
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- @6 v7 `1 |% C# F
1公克1 q4 C% o  z0 f* |
　細砂糖         # ^0 V# u7 q6 Q: a
100公克
' e7 W0 Z: h. R) [% W  P4 K( I【調味料】
: w, @# ]2 i1 K; g% B1 G# Wtvboxnow.com裝飾材料：
! {: \, L- Q# |  {5 F! mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬       
) G5 [4 E# ?; t7 R* itvb now,tvbnow,bttvb適量
/ D8 s' k" z! P5 }& c公仔箱論壇青蔥末        
# e+ U# |5 E5 g適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u, r: o8 l6 [! X' D
肉鬆        
9 S( y/ ]8 u: }7 M) f適量
( H. [" Y5 t' h       
" s4 R3 V% N8 p/ A6 d( f, g, x% t% e【做　法】
/ G  N3 o1 G! |- D$ ftvboxnow.com1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
5 v# R6 W1 P% P$ y2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
  P+ e. g, N2 r5 qtvb now,tvbnow,bttvb3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 s1 X0 \9 v. V* L
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
: F5 n2 B8 w6 f0 P" N/ I1 l) {tvb now,tvbnow,bttvb5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

/ h% P* \$ y+ }3 g4 j9 {- M& W
胚芽蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i/ e; `+ ]  M2 e, L5 I/ Z
【材　料】
0 h: B3 {* J* eA.胚芽粉         tvboxnow.com: f! b7 |& C% g
15公克公仔箱論壇, u! o& ~' [, `% M; e. ]; E! J: d
　蛋黃        
3 J# u3 ^; s( X( O# B3 Etvb now,tvbnow,bttvb4個tvboxnow.com' `+ y, D) I8 \8 j1 F" d3 C
　細砂糖         " s. J( J, C$ R. p' ~
80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J1 A3 b: \8 y" ^# D: B8 d, B- \
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 y0 i6 W  p- _" i% i
2公克  i+ @7 G9 C" N: r4 M& ^
　沙拉油        
7 t; z* Z, v. |, {# y80公克
, n# F( }5 K9 y1 r0 i　奶水        
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7 p4 H3 }4 x) Q1 Rtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         tvboxnow.com# k% ?0 C: A6 `' f" J2 e* I- M
160公克- C3 a3 U" U1 e" q  ~
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- C8 L8 P4 z& W6 [  X. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb! [' X6 F5 e/ k  T! h
1公克
( t* j3 @  u3 Z3 u# t& G　細砂糖         公仔箱論壇3 M+ u0 ^- v8 G# M
100公克
' s, ^) C; m  P5 S# X0 w【調味料】
5 x0 E: K8 }: B; s$ W裝飾：) {5 H# O8 ~3 O" w2 p8 \1 z5 d
葡萄乾       
- F/ p/ e; p' y9 S適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q' n' p0 Q* ~% y% {3 f5 }
鮮奶油         + e& s* X9 e5 o* T) ~) r
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 U7 z0 V* C1 k( C" a- `6 ?) d+ H
       
# b7 m2 U1 T" k/ {& ^7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】  R9 j8 U0 h0 E- j* t
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
2 t: ^% C4 S6 E8 ~2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
' n- W: O3 B. E# j7 W7 gtvboxnow.com3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvboxnow.com) R7 \2 A' E+ r& _- j
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 x" T4 S1 K) w( r0 `
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- U5 ]8 R* Z' ]( K& u+ c
咖啡蛋糕捲
, }/ v- A& n6 H" m' S【材　料】tvboxnow.com! W- |: N- c4 c2 ~0 v: s
A.鮮奶         公仔箱論壇, o0 v3 t# u1 }$ x! Z' l- j/ P9 L
60公克
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$ s% U! j% U' ~; o2 y" |7 Btvb now,tvbnow,bttvb3公克2 r0 [; P* @6 v5 [: j5 Z: Y
B.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& O1 [- R0 J# C; I  r& y& w: ?& r
4個
0 j; N+ ^$ \, D/ w# E4 ~: g7 Ztvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. Y0 Y2 H. }6 x! j! \0 y0 i
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: T* W( r$ J  x& |2 E8 a8 m/ N2公克3 N' d: z, D5 D  f3 _' i
　沙拉油         公仔箱論壇* I6 G# y/ f2 W! T( J" ~: v
80公克
" m( }/ y: Q, f" w) {% k$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉        
5 I  R2 w7 `5 D- S# a9 C公仔箱論壇180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l8 L7 _, @# h9 E
　泡打粉        
& u  x: D) I' @% d: o6 z3 atvboxnow.com5公克tvboxnow.com% h" [* T: e; h
　小蘇打粉        
7 Q4 h: z9 R& C2 L  x$ F5 J1 |) L5 Etvb now,tvbnow,bttvb1公克0 f+ v/ B' [% A6 y3 [; ?% [. x
D.蛋白        
1 s* X$ u4 O6 T* _% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
9 `! ^9 s! i! a$ m; Q- ltvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         公仔箱論壇' |$ a% q% k' g) s' T4 K1 j" O
1公克) P  |* F2 O) h; p% [
　細砂糖         . J! z: F) _  z6 @6 c
100公克tvb now,tvbnow,bttvb. y2 N/ S# w: q( |4 ]& }
【調味料】
" T# Z% \2 k! u  }) {9 J7 ~( q裝飾材料：3 V' N7 t. q& s$ `& [0 s7 f$ I
咖啡豆       
  e# L: T  H" \tvboxnow.com適量' X# y! @+ a2 g
鮮奶油         4 V) {0 i6 K/ H' ?8 {. m
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 g5 W, f* X3 [8 e! R& O; g
咖啡奶油霜        
3 f* d' l% V0 m, R6 i+ m1 G/ ]7 g8 a. Mtvb now,tvbnow,bttvb適量/ l: |" S( O# U& `1 a
酒糖液        
: S5 L: w, F& d: M0 e( @/ Q. @' l公仔箱論壇適量2 }# S; G. V: K2 M+ L( U
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j. c% C, G" e
【做　法】
. @$ u3 J. F( b5 n/ [. e. qtvboxnow.com1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
5 j: j2 V% I! E2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
4 b. E3 n6 w% M公仔箱論壇3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 ~% D. J5 T- ^$ Q
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
( q9 Z4 u( H4 ^& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
/ m! h; _5 G  z9 r/ c# n  S( Q4 p  z【備　註】4 R, Y4 I8 ?4 _% |: j" }
蛋糕捲裝飾作法
7 G, O3 H$ v( i( C4 ~tvboxnow.com步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
; ~4 s+ E: j/ Q步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \6 [/ a, P( H- i& F) x5 e- \2 C
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
* j3 Y7 g% s, U! _) D步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
, l; R2 W1 _) c. |8 |' qtvb now,tvbnow,bttvb步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。, }3 K8 v" D/ f8 Q) l
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
. \- H/ R* w! [/ ~, R公仔箱論壇步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
0 Q) @9 o6 v+ Y4 V+ s% @: j' V& [+ ltvb now,tvbnow,bttvb步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

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5 A0 z. L# L/ y9 K8 l- k公仔箱論壇虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m  u# Y+ I4 `* V$ C/ s# s  \
【材　料】
& F9 i2 U: \2 K3 o6 o! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖         tvboxnow.com$ v  z7 c+ U- c- c% \! k
160公克
8 S5 d0 z/ U9 K( ^. G' F* T6 q　奶水        
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　鹽         6 t6 T3 H1 F5 f; W9 V
7公克- }$ f& ?7 k+ J+ n# X
　沙拉油        
! M9 `' s* n9 ^- T. K+ D4 D公仔箱論壇180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I5 m6 I* Y' G0 Z
　蛋黃        
' c9 A: g% Q, K( a" Atvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v0 b+ q% t6 `1 G& ^( E# w: e
Ｂ.低筋麵粉        
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0 j4 G  Z  X; ?% r/ D0 itvboxnow.com　泡打粉         tvboxnow.com3 t: M* \5 B" B- M3 ~/ e1 U; f! r6 g
15公克
! ~# [8 G3 T: d( X9 A( F) n4 k公仔箱論壇Ｃ.蛋白        
% S) p/ }- q: {9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
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" r% `7 q9 Z( c3 L公仔箱論壇286公克1 n  q8 N8 V; o
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2公克
& P& j4 R4 o# {/ a4 }8 R+ l$ T7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉         tvboxnow.com6 M  L: @1 }: X9 c. u7 f
185公克
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【做　法】
4 q4 |/ r  `( E$ L: U1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
* x3 j; l; p& k* i& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。( f, r/ w. y) ^; s8 @# H
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
5 U9 P! e; t7 x) p3 u公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。2 Z1 ^# s  g6 i$ D+ g9 A# M
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
& \3 o7 Y1 A8 e" m3 R2 K6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
( L& F: D* r7 ^- j  u0 H- dtvboxnow.com7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' o$ s: y' a/ ^! [8 P+ a, Y3 i
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
, h% N, s3 q& K" \* Vtvboxnow.com9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。