BeiDouChef

2 H7 [$ W% Y/ t. V) N" x7 \公仔箱論壇糖霜瑞士捲
$ C; f6 x; k, |: r" b# Z4 O% ptvboxnow.com【材　料】
2 h  }- V8 X7 k- b4 D公仔箱論壇基本原味瑞士捲        
" j# K5 F. @. A. ftvboxnow.com1份7 v. t8 }& k/ z. d+ T# D
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: P  P5 W7 Z* j" \3 u2 G" n4 {* C- [9 ^
2顆% ~! i' M/ r/ D
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O1 @1 u0 Y$ U! G- K  T1 a
1顆
: w0 O% O- K" d- M5 k  A6 c" i牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F6 H/ h8 L1 a" G2 R% q9 N3 s6 |+ \
350gtvb now,tvbnow,bttvb: d6 m6 [0 d7 e) M
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 [( l4 r- a" w; i. |9 ^# L
60g公仔箱論壇, X7 d% L! f1 y/ p# [' Y; S
鹽         tvboxnow.com1 l' B; M5 C) s, v8 i  s
1gtvboxnow.com6 v/ t) r% R, o) f' L% f
低筋麵粉        
  I/ }- q8 M" H: o7 O5 L9 A! X20g
1 y, L# f4 r6 P2 S/ x$ P7 o- Ttvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
4 R( O8 d6 n! d公仔箱論壇15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y6 R) X* t) t6 L2 c1 c0 j9 ]
奶油         & D6 R( k( l4 I0 O; i" [5 u" T
15g
' ^8 ~3 n1 ^6 y- j# L公仔箱論壇打發鮮奶油        
* T# J1 G/ ^, I' J8 H: W2 D5 c. |tvb now,tvbnow,bttvb250g
* z2 O$ Y6 M+ Q4 _+ P' O% i! y  mtvboxnow.com糖粉        
6 o7 R# A) c$ u( q: N3 Z" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g" Y4 ~7 R# s4 k
蛋白        
% p; u- I8 v; Ttvb now,tvbnow,bttvb30g: w% `5 l$ V4 ?; W8 r
紫色色素        
& o0 w% g5 p' Z5 v. }/ i7 wtvb now,tvbnow,bttvb少許
* F/ T3 ]7 A1 M9 ^: ~' vtvboxnow.com黃色色素        
7 d$ a$ ?8 L. ]1 X$ V# i公仔箱論壇少許公仔箱論壇# k& B- ?3 D# u( k  R* X) _% A% K
彩色糖粒        
. P8 D0 a- R  s$ e少許( Q8 O, z9 F7 G+ O  i$ V! S+ X
       
$ ]/ e$ f, `8 H+ m7 g9 ttvboxnow.com【做　法】5 }0 T1 B$ x; i0 z  n
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。* y) I* v" P9 H/ q- S( q
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。tvb now,tvbnow,bttvb* h( V; b# V0 Q  Q8 ]
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
/ y, P/ B! _6 I5 F0 m. e$ m" O公仔箱論壇4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。tvboxnow.com' Z! a8 H1 C( T& m$ K
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。tvb now,tvbnow,bttvb* j9 a' m  d. c
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。# p' ^, Y- }' I# L
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
8 \# Y1 `4 U$ e5 Xtvboxnow.com【備　註】tvboxnow.com9 v6 g' c3 w" {5 }
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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1 d% L3 x* u" {5 W$ ?; w1 D4 s9 O公仔箱論壇奶油巧克力米瑞士捲
1 o+ X" ]  ^) Q3 m公仔箱論壇【材　料】& r3 K5 ]4 l7 `% d3 f: ]. E
蛋白        
" n0 H+ e5 }+ @7 t' f: B3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gtvboxnow.com, v% w2 ^3 ?! K
細砂糖1         tvboxnow.com4 Z) C6 X/ l3 ?; N0 s; t$ F0 i' M
50g公仔箱論壇9 V) J/ L$ T) }, E( l8 a
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 i% q( W9 _  J+ R) `
50g$ a7 Q: Y# `& e4 G4 S+ P: p
細砂糖2         0 w3 p- C6 Y2 _4 j" _
70g公仔箱論壇4 G/ f/ r/ V. m$ I/ H! P
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J, R7 P/ O4 [3 L+ j$ {
100g公仔箱論壇& x2 r- t9 F  K. z% Z$ S2 l
鹽         公仔箱論壇* b  Q! ^; ]) u% m
1g公仔箱論壇; \6 {; Y5 q6 U7 V2 Z
牛奶        
7 f  S% u" Z2 `6 w9 Ntvboxnow.com25g" F$ ]( w+ {& G$ [4 d5 ^* r
沙拉油        
5 @6 E9 e- ]2 w5 m4 utvb now,tvbnow,bttvb50g9 C! Q+ K9 n3 k! G9 _. J. C
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb! M5 D) o' p& O- ]( h
2g6 p# ]. W) p8 c4 S, O. n/ D6 U
溫水         tvboxnow.com; J. }/ v$ ?, E& l
80g
. m6 c; R; p4 Y. @2 ftvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
6 w5 d1 e  \& l- U; p- ytvboxnow.com20g
" U4 G( \; o& F+ F小蘇打         ' L  [( t' u- s1 {8 m% U1 \
2g
% j( T/ i9 {$ l+ vtvboxnow.com奶油醬        
2 I$ e. w6 N& Atvb now,tvbnow,bttvb150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n  T3 j) t- A' Z& V2 }
軟質巧克力醬         公仔箱論壇* s3 Q' M. a% Z6 y% J; g, \* E
適量2 `1 Q- ^8 U3 m  c0 }
巧克力米        
; z& O7 K9 l# n# ^  y. q6 Z9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb. {5 _8 D9 U5 T; {
       
% s' O- u" P/ h/ I, A1 Q公仔箱論壇【做　法】
) z8 f& t  y6 k5 @公仔箱論壇1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
, A. t6 H0 h. A3 ]tvboxnow.com2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。+ _" g' R  {$ u+ T. N. w
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
; I/ j/ G' U4 L# f. o% c& G' }公仔箱論壇4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 K+ r5 i$ `, [
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 [  {. X( K7 Etvboxnow.com6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。6 F( T, u, }' u
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- y& R+ u% }1 F' x# O7 D( w
栗子奶油瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb" g) u  _; D" X
【材　料】tvboxnow.com7 V) Z5 A2 L0 K8 S* a* T9 v$ {
原味基本蛋糕體         7 O2 K  N) P  d7 ]# c
1份
+ |0 \1 c% [+ B  x* N糖漬栗子         tvb now,tvbnow,bttvb+ p9 B9 d  p% e0 l
200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N) X' \9 a% g) @' w
奶油醬         ' I9 s( U8 X5 B$ r
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s( ~0 W1 {1 `" f' |+ T+ H8 _" w
鮮奶油         ( L0 t8 P" x9 P! w9 l( ~8 A6 O
100g
5 R- J' ]- s7 ]# m4 V& R       
2 n4 E( K+ y  x6 p) B【做　法】  v3 r2 Y- s/ H; }" v% U' O9 q
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。tvboxnow.com  Z7 x% n2 N* x- Y& m9 T
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。tvb now,tvbnow,bttvb; [" A/ T1 T' a
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。2 d: U1 E/ [+ V( `
【備　註】公仔箱論壇+ ^* H- j( ]3 J2 F( G; g; b! U
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x4 t. V% q$ J
雜糧瑞士捲
5 E& I( n" O& `0 H$ Gtvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇$ A: B; s& ?( l4 K, l% `
蛋白        
+ d' ~2 ?3 i9 D7 L4 R3 L170g
3 b# |, x( T$ _  H2 vtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvboxnow.com9 v& I# `4 Z+ u) Q
0.5g
& j. ]  E1 Q% n" B  r) {細砂糖1        
0 T+ a3 T( x- {2 P4 Ctvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb5 ?6 c6 a1 d+ S9 a* z! G. ~$ f
蛋黃        
4 m4 c$ k3 }4 t0 k  h85g
) g! w( Z+ z* {) s$ F公仔箱論壇細砂糖2        
# {1 T. C# J. X! j, x- d; dtvb now,tvbnow,bttvb20g公仔箱論壇$ `' Z! N* R; n2 s4 ~5 F" x: s
鹽         ( J; d8 {" y1 u+ J# \
1gtvboxnow.com( @2 f& d' O3 J% x/ a- x, K* \
奶水        
  {, S" b7 j3 E" T" f( L* {公仔箱論壇40g
2 d; t/ g! k- ~# F, ~" ?, U沙拉油         tvboxnow.com/ o, Y& x- R1 j6 ~5 D
40g
* }8 p, o) N* H& L% e3 I0 }( ?公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" q0 ^5 X6 U0 l1 v
50g
* a6 j) M5 o) [7 `9 d* L8 _3 i% Ztvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d  |5 p# n! {' S* S
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [: f% X. u+ ]
全麥粉         3 w+ L" x! }4 p0 D) O
40gtvb now,tvbnow,bttvb. f' r( _( ~0 ?& e/ h& l  j
核桃        
0 i* s, B; |% o" _8 b, N  Q2 V公仔箱論壇30g
4 M6 o, n+ K0 P南瓜子        
* o( Z( b! L7 D' Etvb now,tvbnow,bttvb20g5 F$ x# R1 G1 z8 }% t- c
松子         tvboxnow.com1 C( w. g& n' C% U* w' U' M
30g公仔箱論壇1 ~; R& J" G; r2 i. Q% }
奶油醬        
# P" P4 J4 y# L/ k4 Btvb now,tvbnow,bttvb120g! z8 E) J  }& r. _
        公仔箱論壇) y8 l. `- O) ^) G
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% R/ G- A2 t1 i4 M) g/ f4 R" o6 F
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
+ ?/ C3 U! D  n2 @3 D8 \3 u) k公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ d* `* I! Y( [2 l  T8 @9 F+ R' d公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P1 o2 u0 g5 |! W( Z" V
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d- L6 P+ w9 r) W8 B2 z9 m$ `
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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tvboxnow.com, j2 o7 C- I& e/ q+ ?4 v1 @' }
虎皮瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb6 G2 _8 f, m+ d9 k/ Z
【材　料】* J( _# Q- N: I# u5 k4 O5 ?) e
蛋白        
$ ?# b/ c2 L" v3 ~120g
* k" u+ n; ]. G2 D1 T6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |; U1 n4 c5 d7 H8 c% t
0.5g
7 g2 N) [+ l+ c7 Z$ C) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
6 l) J( {) O2 h8 X* v80g, k$ y- s) a5 U  Z% |# ^( L
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  Z5 ~$ g7 D6 K0 k6 e7 o$ b4 U
60gtvboxnow.com. W! r8 r: Z0 c7 E
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb- i* O- X$ o# N6 [( T
30g" {% P, }5 q2 [. X& y; X
鹽         tvboxnow.com: @/ ]# ]  H- P# {
1gtvboxnow.com4 i6 h& n8 U: p- G( X
奶水         tvboxnow.com  c) H  \! \. R$ S4 n  N, b5 N
80g
% R! [/ _$ H! |, K0 n& }* [- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 M* h2 q: ?7 X  _, C4 N7 S4 m$ \+ O% n
60g
$ Z# I2 g1 U1 B' e' H低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q" j' ], `5 u9 r$ e
120g
- X: R1 g4 M" U; Y2 F1 A發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y& n7 j! k+ M; ]
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& U. {! b/ y$ h. L$ }! C. }
虎皮：
& ?6 P' r2 L8 q/ c, M- T9 f/ [玉米粉        tvb now,tvbnow,bttvb: X+ e* {% M) v1 `
25g
7 o, J5 U% H( I, {tvboxnow.com蛋黃        
+ G2 R) i' Z! D5 k6 ]130g2 z* n; }, G; O, d& y
細砂糖        
* `1 T9 Q. @0 w8 V. N5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F9 L  U4 k) O6 H) ]. N" z
       
& O" z$ e* [; `9 a9 O' p' j# Ltvboxnow.com【做　法】
! `6 t4 l/ T$ D9 j" D. F! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
" r9 ?' z+ b  l8 Jtvboxnow.com2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
) R7 o/ W8 L# X' k3 \! Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
) v2 j, t+ l7 P" B% Ntvboxnow.com4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
* j$ E' `( c, L' ^: \# z1 `0 d) i5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。4 w& ?" \6 q' E% |* x
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i4 q2 ?% s1 n2 g  z: W8 S
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。; d5 J0 J" |$ i$ M! D, Q5 X
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用tvboxnow.com4 \/ J: Q1 D% B
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

: e6 v5 N4 X3 w- Q( q7 M- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁瑞士捲$ S% R7 K. W% I* q- G& l  G
【材　料】
" Q$ h6 c' s6 D' _tvboxnow.com蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H. U0 d9 |. z4 f/ F3 l
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T# {+ x; r/ o+ J% k
塔塔粉        
7 F& u9 T% y! ~: O& I6 k公仔箱論壇0.5g
& t6 g. r* I8 ]( }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
% b) k' ~- X/ c+ N" l& g3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
1 p3 j, y/ {! |+ L9 u$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
5 v! Q* |* c! l85g
0 i# X/ u  ]; b, e8 j細砂糖2         公仔箱論壇, c* n/ Q. k: s5 J* c  C# D
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ u# q+ {0 C7 p6 }
鹽        
/ n2 `% B: W) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g4 H2 S/ {  s- q/ b% Y
奶水         6 G, G% j: y: k2 x0 `; v! ~
40g
) l9 k5 _$ ^8 z/ @- m  U沙拉油         8 r2 h7 @8 _& g7 Q( R
40gtvboxnow.com3 g8 S" F2 _- y9 |" U6 j0 U' r
低筋麵粉        
4 ^$ h2 f, v0 utvboxnow.com70g公仔箱論壇- O5 B) w; ^# |% T( ]
發粉        
3 Z3 J& V1 i, h6 ]' Utvb now,tvbnow,bttvb2g
9 E- O; j/ {+ j9 ~' o7 y2 \杏仁粉         : U3 w' |: z# E( E* u; i+ M
30gtvb now,tvbnow,bttvb2 k; l2 _4 F" y
杏仁片        
4 b5 ^! ^+ w0 \適量
" J9 |: I, W- Y1 K5 a奶油醬         tvboxnow.com$ L" i+ w( m" a, d2 q2 n1 y
適量
5 E8 C; v: u( Z3 G$ c2 T. v公仔箱論壇       
! f/ W+ F4 Y3 @5 D- e. }【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 v: W" ~2 X$ c4 {4 ]
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ @% _) Y2 b; S1 c; f2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# F2 _* y4 T3 F  ^" {/ n3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。1 \' x: [# M: O& p$ e: b4 E% P, o
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。. ~5 S) p: R/ u/ C- c
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
: y- X5 W7 J# s3 W* c4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

% X3 s( u$ U: l- c' o咖啡瑞士捲
( V0 J0 M  J. R7 R9 \) ?【材　料】
. h! u* J5 o/ r, l" }$ f. \+ Z即溶咖啡        
+ n8 ]. Z. R( u$ ~" e! K+ L- ?1大匙
% A3 W' [% C, [0 Jtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
" R% C. W( G" v/ T: U1 z* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb% Z* J( H# M7 H3 ?8 c
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 L  W5 W1 v' i& q$ M
85g
% }# G4 k" ^, V) M1 \( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
* C9 i2 d* a. q* z$ `4 e/ u公仔箱論壇170g$ s1 u) d) x5 N/ I8 k
塔塔粉         tvboxnow.com5 J9 _0 ?1 |- z' Q
0.5g
- `0 Z5 |  s2 p6 W& x' v/ V, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb4 K. W5 g- ~* e$ p1 ^/ y
85gtvboxnow.com) n+ |8 Q$ x0 Z1 C% a- n- r
細砂糖2        
3 H4 U6 ]+ D' n, F. H# q% s5 J9 B20g
' e: Z$ X0 Z( Q0 r! h6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇6 i3 V* @. P. y* S/ [/ n* u7 U
1g
. R% e6 a! S# y$ ztvboxnow.com沙拉油        
$ H: g' A9 I' C. q- vtvboxnow.com40g
0 B5 ~% d% B# \' \' t8 ztvboxnow.com低筋麵粉        
2 B6 X3 R3 Z' Y公仔箱論壇85g
* v: y  V8 O, B7 y! f1 A2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvboxnow.com' x+ U3 P7 R# j1 ^4 k. k! ~/ x' z. B
2g
' c) E* u5 z) ^% Y- ~! d8 [tvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油醬        
& o5 R" P$ `, l. Wtvb now,tvbnow,bttvb適量
! d" L/ o! ?9 O; r8 T) Stvboxnow.com       
! K; l( b# s8 F1 z2 u+ K: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 h. H0 o0 T2 {3 G, x: r, X, T5 Q2 K( j
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。tvboxnow.com$ ^4 l. {" \* k* f  N, C/ p2 j
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
, x3 O& L3 o; z4 y; h# i& j, }3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 k; v* `9 @! L2 s! r& T8 X) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- j5 E3 \! O2 ?2 P( ]9 P& ~tvboxnow.com5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。* U& K+ f0 c. D, I2 s7 [
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
- l) i0 f8 g% ctvb now,tvbnow,bttvb7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M2 \2 n; N* K$ c$ u
【備　註】
% L- A, I) j. q/ [9 ntvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油醬DIY) W" L+ Q4 X8 L, L+ U0 L8 A  V$ T
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
6 K! ^2 F8 Q. v0 L- K: D# _$ ztvboxnow.com作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

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公仔箱論壇# r/ r/ P% r# G' W9 W1 H" g
巧克力幕斯瑞士捲
, {; a3 d/ \, }公仔箱論壇【材　料】
1 R5 L& ~# E8 i# L公仔箱論壇原味巧克力蛋糕         公仔箱論壇6 r4 X. {& L  Z7 V
1份
/ ^+ b5 H$ f: H7 Qtvb now,tvbnow,bttvb慕斯餡：! R8 F) h7 L8 i
鮮奶油        ' C3 M/ \  @8 A: ]0 m; v
100g6 y. P) }; F  W5 l! ~) ]
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb8 A- w- b2 u7 \. t/ `- ?4 _7 y
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j" M) ]& C: B% ^: J
        公仔箱論壇% R' d5 X2 a" w% y8 n) u/ b. E
【做　法】% d) b' n3 G% Q/ }2 ?5 L. A
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m6 G6 H- F9 K7 F2 O! D1 z3 h- b% j5 a
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。! L$ g0 J; ?" J( G. j# R7 S) B3 y9 D
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
# o2 |* ?" l- d  E4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
; q& ~" E3 `. e# w5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb; h# j% F) ?, ]
【備　註】
+ f" F& ?' o8 b: S" p原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
* m- k& R5 g3 R8 R8 O公仔箱論壇蛋糕體淋醬
' C  Q' J0 j" K) c1 C' Z, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30gtvboxnow.com# X1 W0 W! U+ W: ]! {# ^
作法：; p* W% U4 c. d; |0 v
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。tvboxnow.com" g: e7 l! [7 c8 j
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

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# ?. R& j/ M& k' Z' L" m2 ^
葡萄乾瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e: B3 |# ]- b6 h" \$ [# g8 s
【材　料】
# h, w" a9 o- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
2 Y2 h5 b4 ^5 z) T: Jtvb now,tvbnow,bttvb170g9 L* G9 Y! ]5 f* e+ _1 z
塔塔粉        
0 W  m: j( F4 r2 [. v/ }+ P1 D0.5g
" Q4 z9 @+ T0 O2 q' J0 q, _細砂糖1         9 C  c1 \3 U+ e3 e
85g# ]  m; ?8 ^& }/ Q: w
蛋黃         - S, L2 T" A9 S' h: ?4 O
85gtvb now,tvbnow,bttvb  D; g8 P- g9 Q" q/ A* _  \' {
細砂糖2        
0 d! c& }3 W2 C1 f- I4 Q/ J, y公仔箱論壇20g
4 H# h' k. {2 z  ^  atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
3 U# v, l0 V+ [. t! s* F9 n, Etvb now,tvbnow,bttvb85g
* o3 a5 V* ?7 M/ ~1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g6 `8 Q* a* s5 i1 ^
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g" [9 w5 T2 A' w
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb4 ~: U% o. a) \7 f% f- V
40g
% v5 n! u0 H% F$ q3 k) A0 ]tvboxnow.com沙拉油         tvboxnow.com6 C- r3 O3 T3 X) B6 S; x1 H# X
40g
# x, R. H9 n- a2 J) S鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 _$ v' U. F. ~2 ~) o! s
1gtvb now,tvbnow,bttvb& j/ c9 t) S3 N( ~9 Y) a2 Z  h
葡萄乾        
6 y) a2 D0 S/ z50g8 C6 t  }( N& x# p8 k4 B0 E
       
) T& U5 A' M+ U' j( h【做　法】
9 g/ m5 N* N) Jtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb! x$ ~3 P2 G) p  F: f" a: {2 a
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
2 x$ r( v3 e( Y: P8 @3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。公仔箱論壇5 v* Z4 l0 R5 D. P+ O# Q$ c. R
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% M0 X' Z( m* F) |$ F# \* ]% B  T
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X: Y3 k9 K2 z: Y" ^$ t
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
/ r. [! X. G: }/ ?2 k4 wtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
! J. x( S1 C+ }* V3 w1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

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" R! G4 d; c, `& V2 J原味巧克力瑞士捲
% C  ?, z4 I0 y* I4 gtvboxnow.com【材　料】
; V6 Z/ I% M# M# Y$ X0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         # T5 j- \/ G* @  R) q3 W- n
150gtvboxnow.com% {& s. a- ]/ B  }. K6 j# _
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& M$ J) t4 ?+ M
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z# C/ H, x9 b* I$ O
細砂糖2         公仔箱論壇4 ~0 b. K) k$ u+ H
70g
' P# B) R# O: P& q1 Ytvboxnow.com低筋麵粉        
. G. u6 G& I( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
0 k) Y8 S, {/ p' {. Y) ^8 f發粉        
! J5 [2 L, A2 J/ b) i: q公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @7 P  K8 o- C* P3 P9 M
牛奶        
4 N& G# J. d( ?2 ^! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
3 G( x$ J7 Q4 b! d$ h* e公仔箱論壇沙拉油        
+ ]5 Z/ P0 h. v3 K0 ~50g
6 F- t+ c' j9 Y$ S* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇( e$ C: p1 J; @0 t$ \- n
80g
" ]- C1 P0 z3 a: Rtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         4 U# B  ~5 A' d9 z3 m, z+ i% w
20g
# R+ R5 L6 j4 ~; X0 ^1 A4 k小蘇打        
' Q& |5 c0 m$ \! ]* ]1 ntvb now,tvbnow,bttvb2g公仔箱論壇3 K5 B: s  P7 ~0 B2 [) p. Q6 r  f
鹽         公仔箱論壇' t$ S* I" i* b' U
1g
% ]( p; f" h% E; h1 Gtvboxnow.com       
+ y/ s7 ^& f# b/ ^- g【做　法】
' x6 ], h7 ^9 u6 Z$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
% W7 j! i4 @2 E1 ^- J) |3 {公仔箱論壇2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
/ Y! C3 J4 ]& J7 y1 }$ Ltvboxnow.com3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。tvboxnow.com. `8 B& l. X: |" s/ l2 R$ ?6 @) H
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
1 A1 p/ f4 N% t# {tvboxnow.com5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。公仔箱論壇  p7 C1 Z. }- D2 t
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb% X- C' [) ~* `: ?
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。* B, e' `6 ]  @) a1 v
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
4 @7 b+ u2 v1 j: N8 F' ]3 f公仔箱論壇9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com3 C% w9 d7 ~- e: R# A# R. u; N
原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I- I' V0 r; ^
【材　料】
6 l! L' P8 A7 O1 W蛋白        
6 ^3 J  u' E! {: Ttvb now,tvbnow,bttvb170g6 f$ @. ]6 G; K+ w2 x: a; X$ v
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {9 P1 Z1 p3 O) d" a) _$ w, U
0.5g( r2 b4 h; M, X
細砂糖1         公仔箱論壇* A8 H+ V3 p; |. ~" ~
85g( R: {- B' ~9 V. h% H' ~' [4 }
蛋黃        
* w; N1 i2 m) @! b0 H: [. d公仔箱論壇85g
, g1 A9 f  p9 O" N細砂糖2        
; m! y3 P9 Y. W' h% }! Y1 c/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
: O+ e# r& O4 s2 Z+ d% t低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O; v# Z# s  e8 X7 T3 E* _
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~( ^  _+ y7 ]( b0 v/ b
發粉        
9 u' p7 t0 C5 W5 P$ F/ k- i9 |0 Ctvboxnow.com2gtvb now,tvbnow,bttvb( i4 c3 i" R& N+ I) ]4 {0 U3 X
奶水        
9 T9 E5 U4 B! ?' etvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb! c+ ?1 Z4 L8 U/ X  M$ v$ C1 X" S
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: G. O0 c7 i
40g
/ i5 t  v7 O/ y6 I  n6 U2 ktvboxnow.com鹽         9 a/ A# g3 o6 ^% i- @  s
1g# t- o( w1 C4 E! c
葡萄乾         tvboxnow.com3 t7 L: p8 ^0 T, ?
50g
# C, K' p. G7 L, P0 U& Z& o7 x& d; P% d       
2 R$ D/ F: e* G( @$ O【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ a& j: O( R7 W# ]. y8 g
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
$ P9 R- ^# l* `: ?/ btvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~1 d3 Q. f+ H; t9 i0 P) v- |7 S5 C8 v
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |# A5 w: p( J* t6 s1 q
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。) n6 k( n+ V1 q+ s0 O2 n, [7 n) ]% Y
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。2 v$ ]6 b% }/ A' t" M& H3 I
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
9 ?' P4 h( M: w7 j: y8 h公仔箱論壇7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A- ]4 O+ \0 Q( I# C) s4 R# b
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

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$ E/ M) s1 j- I: n" S  M2 r% btvb now,tvbnow,bttvb肉鬆蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" j0 v* `0 ?5 n& Q, b# p! V  a
【材　料】
) u* F! [! Z  Q4 ~- U6 t3 UA.蛋黃        
/ d4 [4 {- v* i3 J. otvb now,tvbnow,bttvb4個
1 E3 t( s* C1 r2 I  P  k　細砂糖        
8 }) Y0 X6 Q# f公仔箱論壇80公克公仔箱論壇; Z" }5 t: j5 c( Y+ q0 m
　鹽        
) I$ o6 L- Y# g$ c8 j) W+ r1 |6 O公仔箱論壇2公克
4 V' X7 u! P: Mtvboxnow.com　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 U; \5 m% U" v5 Y2 n
80公克1 x# ~4 J& i! k. r$ M: g8 o0 `) N
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) B8 a  G  {' `/ d5 }6 L' j
80公克* L. l3 t7 K# f! p4 S( L3 f" U
B.低筋麵粉         公仔箱論壇9 U" ?& M0 p; V6 o4 q* ^+ r( M
180公克4 E+ I& s0 _, e! t( c
　泡打粉         tvboxnow.com4 g' i5 M% O7 F. z$ T$ y/ G& w7 x0 Q
5公克公仔箱論壇1 h# K: B6 ]0 `/ u, ^, G: D
　香草粉        
; M6 B# |2 n+ Etvboxnow.com1公克
$ c; |6 Z" |! \1 L6 H5 y3 m. wtvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         公仔箱論壇. B) d; x, l9 c1 s# B
4個/ g- Y3 Z' [9 m9 C! }* x
　塔塔粉         公仔箱論壇8 c8 q, _! }2 J) Y
1公克公仔箱論壇' h. @6 u2 N- t( y  I- ~
　細砂糖         tvboxnow.com. X: d3 Z$ X$ e- k
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" y6 _$ k% }; @' a, l) m
【調味料】
" P; u/ ]6 p8 B0 D' M- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：
) p& ?! F" k6 P; m公仔箱論壇沙拉醬       
* S% y' M6 R7 ]適量9 Q4 }: T4 Q" Z5 y) w' s
青蔥末        
; G, i8 K) X) Y2 u公仔箱論壇適量公仔箱論壇# L; H% g1 v, b' S2 k
肉鬆        
( h5 E6 I2 b7 w  G  [) stvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb  D/ B3 ?9 Q5 l+ {
       
3 j, u4 K$ N/ g- P& W1 u0 j8 \5 g【做　法】
8 N( H# A5 g8 ^! ?  G; c9 S6 Mtvboxnow.com1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
$ _) w! B/ u- b& Z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [5 j" ?' C: o8 f- ~9 M3 Y3 d. e' b
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
2 ~6 Y( X/ W4 c+ h) ]& O0 j2 y4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k: v9 [% K  I: w
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

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胚芽蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u; j+ e7 z4 A
【材　料】
) ~  f5 b; e2 T6 o: Atvb now,tvbnow,bttvbA.胚芽粉        
7 H/ i. p8 W- @tvboxnow.com15公克
# C" {& a; S" W; r9 m% e5 b　蛋黃         0 D9 U3 e/ v9 k; X* K
4個
+ |4 O* d9 I1 z' v3 Q" d　細砂糖         * ~( u1 u, k2 G, g& x2 a- I  L
80公克tvboxnow.com* I8 _) ~! V! I# e. E/ m
　鹽        
8 ]' S2 e$ ^* t6 w; G& V$ O! _5 U# g' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克! p: B: E, e  p% K, j8 [( p
　沙拉油         " n2 b* W3 g% z0 Q% ?( n) a. f! D
80公克
) Y7 A8 o$ }1 w5 a# R. Q　奶水        
7 T* h9 E* ?! o( P6 E& Y公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q- V- B1 R4 x$ _2 y7 |( G$ z
B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T! K- r6 i+ V1 \( ~( e0 Q
160公克; K. R- Z# [0 n% x5 a% }: ^
　泡打粉        
# s0 j5 M2 s7 S8 m) n* o7 ttvboxnow.com5公克
2 i- F5 k  U, c# m; \( n公仔箱論壇C.蛋白        
% g$ Y! b0 ^; }( Gtvboxnow.com4個
1 g. N* V: a0 x* Y' s+ {7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
5 c; l; k) N# f1 p! N- ^tvboxnow.com1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P# B# g. n( [. l" y) W+ n- @) B2 `; z
　細砂糖        
4 w/ m6 n4 N8 K7 Htvboxnow.com100公克
8 I. V; L. O7 X公仔箱論壇【調味料】公仔箱論壇: ~* @% J( \4 u3 {. Z
裝飾：
  c9 t7 g! P' \+ @8 U. A/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        tvb now,tvbnow,bttvb7 R- b, L+ |9 w$ f9 D. T( L" l4 E  i
適量
* n$ ^" j+ _9 y9 {! i鮮奶油        
7 g8 o8 ?9 T) x. s& J適量
) u9 U. b* Z0 Wtvboxnow.com       
. m6 q4 }8 B2 p: Y" J【做　法】
# A$ _9 n; g& O" _! z. G& P5 etvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
& t6 \5 }; e. J; {; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。( h& I* t) ^; o, x5 C; Z
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
% V  K$ {* I: h' t公仔箱論壇4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。公仔箱論壇7 S/ q: x3 v6 a! s
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

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) t3 W2 J' ?5 _+ f* \  m5 etvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d( F) E% R  v2 o
【材　料】' ~9 \4 S. C2 B: O) x
A.鮮奶         公仔箱論壇% T- B) V* V# c2 H
60公克
) _1 z0 s8 K4 o9 g  z, ltvboxnow.com　咖啡粉         tvboxnow.com6 j9 P. Y4 S8 ?5 D" x  ^1 O$ B
3公克
) q9 e/ Q* j/ `0 M1 u" Ftvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }  y9 P6 F" Y
4個
: Z0 V7 m# g8 c! Z- P) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
( P+ R. ~- ~+ \" r. p2 U公仔箱論壇80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V& {: R! X' M
　鹽         公仔箱論壇: [" Y8 T4 w2 s8 T7 ]" O9 D* [
2公克
' R- M4 }1 n9 l; z, d$ v3 \( h公仔箱論壇　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb* y/ H7 e/ j' G
80公克
2 P5 x- C+ S* \' r, z2 L* h: X, U, w7 b公仔箱論壇C.低筋麵粉        
& ]- g/ y9 z7 C' X4 ftvboxnow.com180公克tvboxnow.com( t, h0 ~( }! V6 @1 Y
　泡打粉        
1 R* k: T4 z0 A/ u! b  L  g& j  q7 \5公克
! C$ h% u: ?1 I1 z% G5 }tvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打粉         公仔箱論壇8 `9 B. ~) p  \5 {8 C  X+ d& w
1公克
) L# s1 C, z- L4 O, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B/ t8 D3 j( j% H: z
4個tvboxnow.com, r* p! D. B% Y/ Q/ T
　塔塔粉        
7 l, }8 l* m5 g1公克
* i* D; U# ?! E6 z5 M% D　細砂糖         公仔箱論壇& v' c5 {/ b: ?
100公克
! `1 m; u5 i' ^* T( E( ]3 htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇: O8 N& r9 U7 o6 |( A& y! f- P
裝飾材料：
$ ?' f4 W0 \3 x$ W9 j) B# r% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆        tvb now,tvbnow,bttvb2 t  ~: O- s( }- O* ^% C/ \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b* ]% _) f( b! U: B+ X& k
鮮奶油        
/ e% H3 I1 ^8 u: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 p+ w$ V2 T! B* ~咖啡奶油霜        
0 ^# m( {* `  s3 V( i適量
/ O9 E/ }( o! t, q0 k& _$ R5 [( U/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液        
6 e- K1 R1 d& U9 ptvboxnow.com適量
6 V8 T) v: K8 k+ f% P8 h  K4 utvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇+ C4 q* n, t+ p  y- s
【做　法】
7 |7 t( s, J+ K- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F( z8 g. X) E. _7 q* z& H: V
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。tvboxnow.com4 o* k5 A6 c/ s
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。* n9 B4 {( W* H+ K% w) Q1 b" I) f5 Q
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _: v1 v9 _5 c* S4 V) j* a
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
' w* n; e  ?2 ~5 ]: H, r【備　註】
, ?4 \0 u! t% S) @- U, Q蛋糕捲裝飾作法公仔箱論壇( B) L4 G/ w: v! t
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。7 n; p& b& g% W" A1 h# x/ v) F: O
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。# H& D; g( Z5 h: q4 B
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
! P% T; ~& `* z: o" Ltvb now,tvbnow,bttvb步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。tvb now,tvbnow,bttvb9 z' }7 J7 h+ h
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。公仔箱論壇" t- e" I% N2 t5 e( d
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。2 D/ k* h' Y+ ~4 b% ~
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。tvb now,tvbnow,bttvb7 _: Y2 u) |( i. V* k/ O+ e3 u
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

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tvboxnow.com6 J2 v  I1 C2 O0 g- G3 I, C& s! z
虎皮蛋糕卷% s9 C5 V9 {0 F5 g
【材　料】& O0 g5 x% D6 ?2 D
Ａ.細砂糖        
0 j$ e- G8 _# r( ~160公克; x' K5 y6 i# `4 c, E- _  I
　奶水        
3 e7 F3 t( ]- i' f7 ?公仔箱論壇250㏄tvboxnow.com( G# l, X9 Y% {7 Y
　鹽         ; ?( M) Q$ @7 C+ p6 K
7公克8 \2 j1 ^: X1 S4 i; w$ n. b; I3 E
　沙拉油        
9 \# n: Y: c  C$ U+ F$ {% @) ktvboxnow.com180公克$ r/ n  D7 |% y" N
　蛋黃        
% @# D& c1 N& J4 f2 _180公克
* F! X0 r8 d* q: i2 @) w4 ]2 c. V( i& L公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉         & e2 q  |. m# ]5 W
360公克4 ^1 c0 k4 K  _; L  f5 }1 A
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I8 r% }+ Q* p" C& T) {# u
15公克
3 i6 A7 J% F' q* f" I公仔箱論壇Ｃ.蛋白        
2 |( M* f/ Q4 ^tvb now,tvbnow,bttvb360公克5 z- \/ G) U7 S* m
　細砂糖         tvboxnow.com3 {% y* l" W" b9 v7 D
286公克tvb now,tvbnow,bttvb! c1 b- g" w9 z6 ]
　塔塔粉        
4 ]/ X4 K" y( z3 @. ]4 H0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
( [% w# \3 x. b5 |( y/ h+ otvboxnow.comD.糖粉         公仔箱論壇  K: o& ~) |8 e8 v+ d. `
185公克
: r; m4 I8 j' U6 e/ r! ttvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
; ]' i5 w5 Z6 s5 \! C" H8 K470公克
( M2 y& L4 O2 A* k! Rtvboxnow.comE.玉米粉         公仔箱論壇* a6 i: T% |$ k
95公克公仔箱論壇$ U* X0 x$ y5 t, ?+ ^2 |1 q8 s
        tvboxnow.com$ y1 v& T. u& @# c; i$ G# q
【做　法】
7 R; ?9 y% B! c9 E1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
/ ?; b3 u5 d: z/ d  ltvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?9 K- ?2 o( R0 j& j9 y
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j, @1 s- ^) ]) y
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
0 f- T" ?8 C9 T; R; H- j* ~; V( E  F, _; A公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
6 _+ u! E3 E, y: D6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
# e3 t; v8 [2 B7 h4 {1 {7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。) Y0 d2 ~: }( g4 q9 l
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
) W; c# X7 t% J. ztvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。