BeiDouChef

) u3 ]0 y4 U" d
糖霜瑞士捲
' m" l( ?0 `1 L9 C1 r! U$ h: I* itvboxnow.com【材　料】: I; o/ p; x. j& J
基本原味瑞士捲         + F/ q7 [/ t8 h% R% y. V
1份
9 i0 w4 q( d: W) M: P. [" {蛋黃         tvboxnow.com  @1 \2 }* J1 b( D
2顆
) F. i* ]' q, i1 Q+ s公仔箱論壇全蛋         tvboxnow.com& B  \) K  @' I& s, }
1顆
! \5 m- G9 r1 Y( C1 S; f  \- {牛奶        
8 E! m- \- ^. f$ x* h& E/ Z0 r# I" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350g
8 c* `2 I8 w) B- Ctvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇9 Y* _+ @8 }9 I  V
60g
0 A+ ]" n+ C. t: ?9 Vtvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, t: w( w1 O( u& E, c
1g
: }8 _& x3 D* ~# f+ r6 v+ u1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1 P0 `) E% _9 }  F/ k1 g
20gtvboxnow.com+ q* P* _; x0 a) P+ }1 {
玉米粉        
: S$ y' L4 N/ ]/ G: vtvboxnow.com15gtvboxnow.com& H% b8 r$ I* m. t1 f0 s  X
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q. v' \  b8 X0 Q
15g公仔箱論壇( d0 P2 Y/ `1 B$ |2 I/ d, c( d" x
打發鮮奶油         公仔箱論壇( M1 q8 e( x  I/ T2 M  O; ]
250gtvb now,tvbnow,bttvb2 {( T8 d5 N! A9 F  Z8 |9 Z& o( u) S
糖粉        
" g' d1 }' `; q4 m/ r9 D250g
, E/ q, M1 k$ E4 J% k8 ?& t+ ^蛋白        
; d% ~2 V$ x) M, h- g- I3 Stvboxnow.com30g
+ l: C" K# b4 y/ B* l7 K1 j公仔箱論壇紫色色素        
" ?! ~3 N- {1 J" |2 k/ m. b1 c公仔箱論壇少許
" n, F, H. ^( h5 U* c* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色色素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. L! G7 K, g" k
少許
8 A0 `0 l( c, z6 o& G彩色糖粒        
2 T  A6 _& I$ {: A公仔箱論壇少許
" \6 g5 J/ z8 y6 m        tvb now,tvbnow,bttvb0 |; z' Y# h. m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `# f8 J6 K8 n6 @$ E/ }6 d
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
- a! |% c: _( x( g* ?tvb now,tvbnow,bttvb2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。公仔箱論壇5 n/ D7 d! X/ Q- F* s, N
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
$ r  o; G; W) _tvb now,tvbnow,bttvb4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
' S/ d& F% Y$ @5 ^3 otvb now,tvbnow,bttvb5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
% s  j( E6 S& V0 x$ s/ c* k# Stvboxnow.com6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( T8 w4 R( j  F4 k- G' N' U: I3 p* W
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。$ d- X4 o" O0 r5 U/ ~
【備　註】
! x/ `, o; O( P! x4 S; Etvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

- B/ l3 O9 P4 u) H0 B* k2 D' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油巧克力米瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb7 N' a: p& H' w7 _, j2 w
【材　料】
, `) }% N4 m& S7 s; z蛋白         8 E7 r- k- y3 b) o2 `$ K3 v7 q
100g
( b8 E% c' K8 m5 v4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
% }% n/ d) x, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
7 k0 w0 E' E# H; q+ m+ }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s+ Y: N0 N- Z. _' P* N( s
50g
; k' `+ z. W7 e1 M$ N+ e細砂糖2        
% [  B& m: M( }& z- ~/ U) Ktvb now,tvbnow,bttvb70g
& R0 b7 K$ m6 g7 k  G公仔箱論壇低筋麵粉         tvboxnow.com: S$ Z9 Y: j! D* p+ m( e( [
100gtvb now,tvbnow,bttvb6 E8 h1 ~5 K8 t. f
鹽         公仔箱論壇' [: Q! D" f: J0 `* o" a; V
1gtvb now,tvbnow,bttvb4 T7 f6 h* U' D7 L/ P, u, k
牛奶         tvboxnow.com! \" l. P; ?, J8 m9 N# A
25g
. T- I3 @5 U( c% l& Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# l) P! c: f+ }! o( X) z& N+ k4 m& y
50g0 K; {% y( _+ q
發粉         公仔箱論壇( S& x  H! L: V4 S+ z
2g
5 R  N) |; j& b; u% s; B公仔箱論壇溫水         - `2 P+ A; z; d6 Y$ K: b  M  O
80g
* H& G4 s4 F8 u6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
2 [. C2 j& e# w& O6 X20g
! Z. W$ z+ {/ x. I% Dtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
: {* F+ m* Z% I+ l+ O! Z  A2gtvboxnow.com8 Q% }) S& M1 p6 e( y
奶油醬        
$ p% M* z& N& W7 ^9 ]3 i公仔箱論壇150gtvboxnow.com" `9 F5 A# h3 j- R4 Z/ ]6 t
軟質巧克力醬         tvboxnow.com. B' M) `# U% s+ e9 k( y
適量
  _! Q. a6 P0 @' {0 u- P- i巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \; l' b- F9 i9 W9 V
適量
  s6 r! c! `1 I6 n, a- c  k       
& ?3 i6 W- X  b6 Q【做　法】
7 u, A: p4 g# r/ X# M* J- N3 S) p1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
1 X2 T7 \5 o- j. X. h8 p; D# {公仔箱論壇2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
6 l: Z1 o1 R) d, a% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
1 ~1 t) Z6 s# utvb now,tvbnow,bttvb4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% R2 S* y1 j0 E- n' G5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, A  O' p  U5 e9 u5 {' Z$ L公仔箱論壇6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。; }/ L5 F1 i; {* e( _
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

" t/ P' Q7 E/ c0 @% L栗子奶油瑞士捲
- I8 H7 w2 t/ |, Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ O. z- T3 p, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體        
+ h: l) L' M4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1份
. z/ L# e) M; ^. }, O: D  @tvb now,tvbnow,bttvb糖漬栗子        
( P- \: z8 c0 B) A9 O& m# D$ V) A1 Rtvboxnow.com200g公仔箱論壇/ \: C8 I( ?; @
奶油醬        
4 b& |5 v( u9 e' U4 ~& m3 g, otvboxnow.com150g公仔箱論壇7 R9 R' a; |+ N' i8 `/ H
鮮奶油        
2 E; k; O* G% m. L% O4 N# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
* F4 a+ Z" f0 G4 k; N! u+ S% h) [公仔箱論壇        8 }# h$ z; P4 b' [7 W. u
【做　法】. A8 `. l  M1 I3 S) p
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb, s. l" }1 v" J& B/ V6 ~
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。tvb now,tvbnow,bttvb+ k0 z7 i8 L; Q' `: ?
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。0 v  t" B! t2 D" b
【備　註】; t8 l& _4 q7 Y( Q# v0 Z/ j: U0 r
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

0 X- e* X- I/ q( |7 b
雜糧瑞士捲tvboxnow.com: ?$ v; t0 N9 H* X
【材　料】8 j2 z/ ?/ V# J0 M0 @  Y# q" x
蛋白        
( v& H% O) m+ A! ?170g. \3 K# _) J' q+ L0 j. y. `1 ?+ @
塔塔粉         公仔箱論壇/ |& K2 P; D4 E7 n4 Q1 i+ w
0.5g
3 N8 s/ s" t$ h) x: ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
, M7 u" ^9 A& h2 T0 H/ h) Ttvb now,tvbnow,bttvb85g: d1 O  K* O8 c" {( D
蛋黃        
* d( X* b& \) |& a) ]7 h# r! O' g$ q85g
7 c4 a0 J4 \% N( T8 G! ~公仔箱論壇細砂糖2        
2 e. b$ G) ]/ A6 H' @9 Mtvboxnow.com20g
+ F4 B. V( |$ X5 b6 g" ~+ v, g2 P( T鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 a  n4 u6 A# a: f& g
1g
3 d  l, _+ I, s( `, n: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         " o& S6 C$ e  n8 L. }
40gtvboxnow.com' b: l- B, R. Z: {. e
沙拉油        
; h6 W: Y3 z- M8 J  B0 b40gtvboxnow.com2 R& n7 H' n; c" f& e
低筋麵粉         公仔箱論壇- u6 g% m, ]0 {3 H9 X( e
50g
8 \& c4 L6 u3 n9 H+ C4 p* `2 n4 _發粉        
' k3 ~7 K/ p7 U. Z/ [2g0 u4 C, M) L6 B/ f7 s% Z
全麥粉         公仔箱論壇/ Q' f( y( p6 l% S9 o3 U$ n
40gtvboxnow.com4 }* i! Y7 F$ K& m' w* j" N2 k! B( o# ]
核桃        
) [- ~  o$ f/ B  x- ~& A30g% H; A8 _8 @& |  O! i1 W
南瓜子        
6 a3 R2 {4 {2 c: O, C20g
5 _5 k6 a" ~3 s! J+ e& j8 F1 w* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
4 \( v! t3 R8 V! H* h公仔箱論壇30g
: _! k2 P6 E" [1 {; ^& Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
2 r* r. H3 x, L+ v: \9 ptvb now,tvbnow,bttvb120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @2 g1 a# z8 k/ a# {
        ' L/ m8 P# w3 I8 f4 E0 g
【做　法】
8 Z% h7 D+ U; v# E1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
& Z2 n' n' D$ {8 _& H4 k7 u: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" v6 }1 P( q* B% ^, W1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 r8 [2 e5 L1 d& Btvboxnow.com4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, [6 Z) p* d  V1 o$ E0 p0 F5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 J5 l0 {% T4 X5 m" m5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮瑞士捲
# l! P3 N0 F, R7 n6 N$ Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com9 I) V! `  ^: t$ L; t3 J
蛋白         8 T2 X8 V4 }) B& K
120gtvboxnow.com" I" h- U9 M/ L/ U8 Z  w/ i" r
塔塔粉        
8 y; I0 `2 |' i- K0.5g公仔箱論壇+ F% w2 J: e' g
細砂糖1        
7 t5 T$ n4 D' I& f+ R9 o80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l7 I; ~- m- P9 M- w+ b
蛋黃        
7 `  H5 w8 d2 vtvboxnow.com60g公仔箱論壇1 j$ Y6 R% b; j  H
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb9 t; _& U0 |1 w
30g
  @3 E: c* o9 ~1 |7 z0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇3 M8 i! i; `$ Y$ G; Y4 q) u% f
1g
1 D& v# t/ G! ?9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; @( R; t) b+ J8 M
80g
9 `/ G* ]1 e* X  f8 |+ }# t公仔箱論壇沙拉油        
5 j' ~( [3 g& h$ V60g
5 Y8 D" [( `$ ?( i" @* }% F) atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M& J3 F0 M! D5 b8 z
120g: ~; [* b0 W, _3 w- n% J* ^6 e
發粉        
9 V, r9 H% D2 q0 l/ i  w$ n+ ]/ Ktvb now,tvbnow,bttvb5g
9 L7 d/ w& s$ y; r# m, p. Y  b虎皮：公仔箱論壇# z* `& i; A- L# j8 q
玉米粉       
4 o8 Z4 u" m6 Y- D4 [& s6 ^公仔箱論壇25g
; s$ u1 K( X" E2 i1 H8 ]7 r蛋黃        
: E, f; m( W- F2 Stvboxnow.com130g
0 |, Q! a1 q0 @細砂糖        
0 }  m+ `* a& u7 I+ u! h" x$ [: e$ y公仔箱論壇50gtvb now,tvbnow,bttvb5 C2 R( M( ]) N8 u) W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J/ d4 J# u1 D  Z
【做　法】tvboxnow.com. g7 O' Z4 b- q1 L+ y
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。公仔箱論壇8 _  z1 S1 U7 V) w" z/ Z* V! j' e2 v
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。公仔箱論壇- V9 s: p0 k, ?. L
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb: P0 Z5 H  A  R8 R, _
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
5 R! q' D9 r: Y* d2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。2 V  A' C: O: k, b6 @0 A7 O
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。4 p) _1 y$ z- K8 b: T3 y+ S
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇& N7 \; q% n: ?1 ]9 o
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用tvb now,tvbnow,bttvb! q3 `- e' L& R8 ]% c+ f% o
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

+ q' b: X. B5 s! p5 c7 z# D' A, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁瑞士捲" j" Y9 }5 \) a$ @# j! a6 V$ |
【材　料】
, n6 w) q" {7 X0 w( r蛋白         公仔箱論壇0 D8 r8 y- r4 O+ f. ^, I  i
170g
3 }" e+ }+ o  A3 Etvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
* O' B8 I  A) q+ x3 x0 G5 B! Btvboxnow.com0.5g' _7 c! s" i+ @( Z* e. c3 C) S
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb  S6 G  ~' r3 Y0 [! W
85g
! ~2 }* u$ f2 R# P蛋黃         ; D! ~8 q3 G0 Z* R6 a- O( p5 J
85g
; Z1 f; N. a) @2 c' B公仔箱論壇細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb& s5 x; S4 K. K' k; |
20g
+ D, o% u0 k) B8 K0 J* _' a9 b/ [1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         / p( f% A8 O' C& }) \$ c, f
1g8 X7 h  V9 t% `1 k3 x
奶水         公仔箱論壇# a  u0 }2 |4 v& `9 P9 H
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p9 x6 j  y* v* ~0 S
沙拉油        
: t6 y- U& L: k6 l* G9 Z$ d- U  B# Utvb now,tvbnow,bttvb40g: [( h+ F- E' q1 l' Z- e  L
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& m  {0 F0 S" D7 W* t
70g
7 {! v/ @- X! n公仔箱論壇發粉        
, {$ o0 B  J! L2g+ {8 ^. y5 J4 m8 }8 \, B
杏仁粉        
, D6 c! y; |+ X! [" U5 M30g$ C5 G( N3 b/ N
杏仁片         8 i" l9 z) {& M2 C9 R/ H/ A
適量
) q+ o. ~7 n. Y+ i" I奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb7 ^& W/ Q! L: I; s5 N/ x
適量
1 c( d" a2 n' gtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb& g" S( G0 B" h4 ~' c1 e5 |
【做　法】tvboxnow.com" `) _1 N5 h  W( H
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 V. T7 [4 z, j. @
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇+ Z- _7 B' {6 D, l4 @1 u% j  Q; S! R
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
  N6 z* Y  [: x" P" L, l2 k公仔箱論壇4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D; u# f* V4 `- J2 q: s) e* X
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
5 a6 ]/ t' A5 w0 F, Ttvb now,tvbnow,bttvb6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' c' F. _7 @& O, {) [
咖啡瑞士捲
! G8 g' T7 t. l/ f- t【材　料】
, ?8 C' M+ i5 g% k& \; V- M' Ptvboxnow.com即溶咖啡        
4 A/ V: `' l0 ftvb now,tvbnow,bttvb1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 J/ }+ @" x! o0 y- ~+ d
奶水         ! n* w! z) p4 i1 C0 W) n
40g
" ?) @+ V3 k3 O3 W! ^. c! T# {4 itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
1 d7 e6 U2 S4 W1 h4 h- x公仔箱論壇85g
0 p9 n; f6 A5 N4 n0 C* G" |) }蛋白        
7 U" g/ o4 C3 W$ `170g
% q9 O1 a- b& m/ m; L- X公仔箱論壇塔塔粉         公仔箱論壇7 P, u' e% M, |7 ^! ~
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G; `- @/ w0 |+ P
細砂糖1        
9 P- Y$ [) V% a1 I8 u" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
0 |! q& M1 [- _7 y* D9 Etvboxnow.com細砂糖2        
* t' }; o! i& [. q20g
. c; Y: H' a$ {' g0 T2 [公仔箱論壇鹽        
$ k4 l8 ?% c6 j$ q) w$ z公仔箱論壇1g
, r( E0 D) c# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
1 R* ^1 |0 @9 \2 f40g
2 u4 M7 K# n; O' J低筋麵粉         公仔箱論壇; K2 r' h) a$ a1 P' t( Y
85g
  C# x, E* e& f' l! ^tvboxnow.com發粉         " a( R; L; X7 a9 I/ Z4 [7 o
2g
/ q" E2 V( u$ B  F! L公仔箱論壇咖啡奶油醬        
3 `9 Z: B$ K. u* ?0 r% n3 N9 x. {' y適量
4 B# b: H2 i; M- P4 gtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m) D  I- j6 |  z. P4 s
【做　法】公仔箱論壇$ |7 y: Y8 o$ ?5 ^; B. q
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。7 }/ f5 O: G! C" }6 g2 u, M
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。5 j* w& u- ?1 D4 }  {
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* B, P- L' U; B% N4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 q  u% \% I4 d1 r9 i0 S& X1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 D: _  \& V% Itvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
$ g( x7 s& @4 n0 z5 l  Dtvboxnow.com7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。2 Q7 z" K* ]# @2 C' b1 B' f
【備　註】tvboxnow.com+ \2 p# |- k5 I- O
咖啡奶油醬DIY
; ~/ v( M6 P# v5 Htvboxnow.com材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
+ o/ L5 E) r* O6 E) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q; v$ g" d: l+ m
巧克力幕斯瑞士捲tvboxnow.com+ @! M* d! z5 j+ p! W1 V% `
【材　料】
. u: h% T" k' s) ~" _% \4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味巧克力蛋糕         公仔箱論壇4 |; l5 C; }; _) ^# \7 ]4 q: x
1份tvboxnow.com( ~2 E" Q% z0 E0 v0 V! H: k
慕斯餡：公仔箱論壇- j, D, }. y  E  D
鮮奶油       
, e) q* N5 u6 U* R4 o/ B7 ?tvboxnow.com100gtvb now,tvbnow,bttvb) P* _- g1 l  t/ H  R. n/ F/ g
苦甜巧克力        
5 v& e" v" S7 M$ n+ H- P- ~公仔箱論壇100g
+ r! W1 _1 u1 z9 x+ d3 j) E        公仔箱論壇" \3 [$ W- |& G& K3 Z
【做　法】
- k! {- ]- X/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
+ Q9 t# ~& [2 F& wtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。tvb now,tvbnow,bttvb2 t) G1 y$ \8 l: C2 t8 ]  C3 z
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 L1 t. a( ?" k8 Z
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f  W5 P' g0 Q& h. m5 ]5 e8 J( R4 U9 E
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
6 f9 x, e+ |3 o9 E3 J8 k+ L$ `tvboxnow.com【備　註】
8 B0 ]6 H4 W7 f& n* g2 Qtvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
; S+ N! B* g' D8 S; j蛋糕體淋醬
, D0 g4 v, A7 _! e公仔箱論壇材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
- w+ o% S" v, K' o4 j4 m! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
. I, e! f* K" w5 z. C8 q( ^6 E7 rtvb now,tvbnow,bttvb1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
) D$ \7 p  m; W6 ?公仔箱論壇2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

) P, ^+ c+ Z" o$ \( M9 o8 htvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾瑞士捲
, V3 |9 s+ k6 @' Y  n0 ~& \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 m- `+ H- E2 Q$ P
蛋        
5 D1 q8 y  B7 a# b1 I1 Ftvboxnow.com170g
! ^" b" V/ f& h( l塔塔粉        
( L: ?$ N6 R+ s- L& w6 Z0.5g
' h( ^& _- T1 A2 g# F( u. }/ ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb* w) M8 x5 W2 y( f; ^0 s. G. E
85g* v* q6 Z8 X& `4 {5 T- x
蛋黃         3 S7 [) Q4 o4 C' q
85g
7 K3 T2 b% w1 s3 |  h公仔箱論壇細砂糖2        
  V% `; M3 Z8 J6 q: q1 ?20g公仔箱論壇8 Z5 R- ]. \  k% `8 c
低筋麵粉        
# J9 N$ K# e+ n公仔箱論壇85g6 F6 e- f0 U" k5 E3 L0 u
發粉        
  w( y; h3 ?3 Q7 C* _# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
" y; [% @' f( ?! V/ V  g; _0 K; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇6 ^! F5 N+ q" G3 `. b! {
40gtvboxnow.com: o& q: t: [+ B6 o# ~% p  @2 Z7 @
沙拉油        
8 i( D* S! M3 v* r& ~: L/ a! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇/ F8 ?% W5 G; S  b  S$ F, ]. U- _; J
鹽        
2 {* ?2 ~1 b. k) y/ D公仔箱論壇1g1 A8 H/ ~- T; `
葡萄乾        
( x6 f) e4 S8 V; Ntvboxnow.com50g
+ H0 X: L- Z7 ^$ S! U' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z; V: z1 q$ {! O- b2 o& b. W/ ^
【做　法】2 Q6 I9 K! Z1 i& w" a; X
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
  J% P5 o; z7 e+ V* [2 I; t; gtvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
- r3 c6 |, u  K. y1 R+ q" f$ utvboxnow.com3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。公仔箱論壇+ ^6 [# x* h% t5 O3 I
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
# ]+ [- `4 w$ Y, b/ X公仔箱論壇5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇( E' ^" G0 B  y* ^! I
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。公仔箱論壇; d& ?7 {" S( G& r, m
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。tvboxnow.com4 g. n, {3 R; @. t9 l( k( ?8 S
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

: B; x, K. E( a# \原味巧克力瑞士捲
, l* }3 m" c4 o* r3 J: {公仔箱論壇【材　料】
' s, C9 |# u  w公仔箱論壇蛋        
$ k3 X! f4 B$ L. y. x1 d$ A- y( I; ^3 q公仔箱論壇150g
, A& F4 B7 F/ qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
: }; u: c( g+ A7 c: E50g
  \( i. b  H. L6 S7 m- utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb9 D: I4 H4 n4 X! m0 j9 M" d
70g
& u$ e. t" B9 o4 q' d9 p1 X& utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
/ g+ Y- Y( v5 a0 ^3 C! [' s* T公仔箱論壇100gtvboxnow.com) s' i7 W" ^3 i  J4 k; ^! n4 b, J: {3 F
發粉        
* O  ]( l+ P* o; u5 |/ x, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb7 u) ~) P/ J8 f' ^! z# w
牛奶        
5 E, B% E  C9 t; j8 A* U25g
! m" ~& o% p6 u7 rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         ' f" F' Y, t6 l! I% J; Q/ Y& N7 |
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e, t) h8 I9 r1 n- F% P) u1 H
水        
  q5 }# A# R, f2 K" p2 itvb now,tvbnow,bttvb80gtvboxnow.com& R4 x9 z' c% Q" r
可可粉         % G9 |2 M( v* A9 K: L" e
20gtvboxnow.com! p; g/ c5 k2 D" o3 V
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb7 M: _+ Q: J5 J) X
2g
* v* ^/ M) ~. Gtvboxnow.com鹽        
: x: F3 W- L( V1 h& M/ y. atvboxnow.com1g
6 Y8 a5 R; H7 T. d/ G0 otvboxnow.com       
6 Q1 Z2 C" l$ k# |; ytvboxnow.com【做　法】
5 ~3 T; W, \; l- e, q8 w/ Z* X5 r; Itvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。tvboxnow.com$ b* g% h+ b1 g& L; }
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。公仔箱論壇1 a! l  ^/ U1 J& R5 f' r
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。公仔箱論壇$ @3 p+ B  m$ k$ i) R( y
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
2 T7 F4 a( x! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Y# S( H0 e$ z- K
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。2 n# P( c4 O$ Q( {& E7 z1 ]
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
: {7 I+ x' i1 E: btvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
) G  |8 x% W0 c& h( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& s2 [1 P& R9 G! e# @
原味蛋糕體
" I) K  _" p+ @# h# gtvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇  f6 B- U- Q% e8 N9 G1 Z' x
蛋白        
9 r1 e( H$ W3 Q% u/ s& Utvboxnow.com170g
' j9 e% {* v& N) Q, ]( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         ' D& U) i& I, I5 f
0.5g
' N0 T+ Q  Y* q, A5 k; T8 V細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C$ s8 A; P9 h$ q+ t/ a
85g
' w6 F# x6 m2 i6 b/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇( \! |. Z+ T* Y0 y% Q
85g
$ e1 L4 T' l7 M8 R5 `' b6 b: l$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
; [6 I6 M* A! ~5 s4 T公仔箱論壇20g
* n" n( I% e& F1 H低筋麵粉         $ t+ v, ~2 E6 p
85g
, {, Z+ o0 Z0 f! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 U: y. ^0 [4 |! ^/ u2 h' `
2gtvb now,tvbnow,bttvb. d2 o( a6 I8 J; f9 D
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb$ a* Z+ K8 e( D& U, G! X5 O
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E- X( j) V# m* j  _+ I/ j4 |" V
沙拉油        
* c" I  J7 X  a- [8 _1 M40g6 D/ v" z1 M' w  f7 p
鹽         公仔箱論壇3 y4 M3 }3 X9 V  G2 Q* V
1gtvb now,tvbnow,bttvb, e7 X0 x" N8 p% i
葡萄乾        
* b0 K, s8 n: R) r; X- @7 @1 ^# Htvb now,tvbnow,bttvb50g
, v  R4 p$ B/ C5 a$ [! }* Gtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t. t+ `, W& U; l! f
【做　法】
) K# y: d( k" u$ ^/ T: I1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I' L- g6 b2 L& U# \3 R
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ f7 I  {, `! L. Q2 l8 W- L8 j2 g, U
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
+ P: o$ g. B; m: |  |4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
& [# O# U, ]' s( ]8 N4 H2 N/ R; |# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
5 m& t# H9 v+ i! m2 qtvb now,tvbnow,bttvb6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。公仔箱論壇' b/ L; k; J  c# N! X8 w; b
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。: {1 |5 X3 n4 {8 \
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H) G. e! J2 o# O; |6 s% y
肉鬆蛋糕
( c0 W4 V$ c) U1 Q+ K6 B【材　料】9 \/ t: D& G/ \& m$ q8 |+ l
A.蛋黃        
) v4 u! U% }8 u7 P4 x公仔箱論壇4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S, I6 }9 M" W% r5 Y
　細砂糖        
! B) A$ Y6 i1 e' D) h1 s1 Z公仔箱論壇80公克
. V8 j3 `* D: A+ M　鹽        
- d4 {! V# T- Y) |( Atvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇+ H, ~% k& f+ \7 [* m; }
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ f7 Z( i: X/ `& X5 v. E
80公克
3 ]) J9 O  ?$ xtvboxnow.com　奶水         ) P. S7 \) d" m" r- J  ]
80公克
5 g) K+ [* r" S7 ?, l- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉        
: e' w2 p) H3 I7 j. g! U& U% T+ u% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
- f) n) V, s0 G$ Vtvboxnow.com　泡打粉         tvboxnow.com' |# _6 q! w$ R. t
5公克
% ~5 F3 _# Y& p" s( S4 {: Q公仔箱論壇　香草粉         * `$ R9 {+ w) x$ }1 N+ q) P
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }! _1 s7 X6 L5 f2 [0 G9 n
C.蛋白        
. _' w; \  k2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
5 |4 f/ I, J: x. M3 U+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
/ @8 |" r+ v! w6 _# D% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克- n- d+ O, }7 ]
　細砂糖        
! V; ~0 s2 ~$ O: s# e100公克公仔箱論壇- q5 S+ z& i9 q) X# m
【調味料】
, {, |( O7 y  J0 K5 m裝飾材料：9 ~! n0 L. N8 H2 Z# n  {, S: `
沙拉醬        公仔箱論壇3 H  p( D" ?7 C4 Z8 g0 l
適量tvboxnow.com5 k" x( U# ]6 ?% f: B
青蔥末         公仔箱論壇) w' ^; \# Y5 O
適量
/ h' e- L- o" s) L+ S& ntvb now,tvbnow,bttvb肉鬆         tvb now,tvbnow,bttvb& W7 [' a4 n; A2 n& u( l7 s
適量tvb now,tvbnow,bttvb* C( H% a7 y7 C7 D
       
" y8 |4 a5 H( z7 ^8 a【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# |/ Q% V# N2 F" ^
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
6 F% ~0 @; Q4 N" X3 Xtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。: T2 w  S' q4 _3 i  L: h. O
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
, ]  t& L! F# i' L' ~# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
6 H+ v/ e# ?1 `) Q! f5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

! T5 Q) q8 f# [; o. j2 \5 u. _胚芽蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( W+ ~+ n* ]- V
【材　料】
, ~" V6 a7 d# l: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.胚芽粉        
7 ~, j" t. n; j! a% _公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B# o3 ~$ X  H9 b+ w, N
　蛋黃        
0 q  Q4 S' F* D( ], c公仔箱論壇4個* W  F5 |$ d% W& L' F( i, ^$ U
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?; A; `3 y  }8 Y( u4 b
80公克
% R8 d, E3 v# M" ^8 l; p" V　鹽        
. P$ [/ q1 {8 C8 ]* y: e- ]2 p2公克
$ L" m7 j8 e1 g3 l+ M; R　沙拉油         ' G# u: U3 C) A8 l/ s5 j
80公克
, d1 P! b# S9 t3 m1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
+ u' v! |/ j8 ?1 d公仔箱論壇100公克公仔箱論壇, W' ]: w) \9 r" u5 o( i
B.低筋麵粉        
& Y/ t/ X1 q! q1 k# q" l" c" Btvb now,tvbnow,bttvb160公克
& o! }5 G- [- V5 X　泡打粉        
# w; x: v, J4 ?# `, otvb now,tvbnow,bttvb5公克
+ W, P8 S! E/ i! r& d7 R* A" ]C.蛋白        
0 Z" ]8 U/ z, G/ B$ S; X" C4個5 ~2 I% A9 q% h6 X; q
　塔塔粉        
8 w0 t. E! |$ ?' C  E6 U1公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r  S+ R9 w# G9 V
　細砂糖        
+ Z; l# [2 c7 F9 c9 E/ Ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
( x" c4 ^: I' s* H公仔箱論壇【調味料】tvboxnow.com+ Y$ O( u1 p+ y* g. j9 K
裝飾：tvboxnow.com) H3 J. D) ?$ _% w# @& O8 Y6 T
葡萄乾       
) W/ X8 G, M! F9 Y& }3 i1 j# ]! h5 [適量
0 J0 L& X" |# }" ?9 k8 @公仔箱論壇鮮奶油        
  K" i- G3 l( t5 f) r& A適量
' t: H8 V# y: ^0 b       
" H" y/ f6 y8 l【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 M& y+ B* o" K$ ?+ K  w/ L* S
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。( ?* Z$ G1 z: N/ X
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb% j& ~' u7 i# |
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ @/ @+ k: P9 a% [- N; T7 I. c
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
4 e6 Q6 R% j1 U) F% Q0 u( e+ N8 T5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; @1 r# {$ `9 @8 [9 n! j' Q
咖啡蛋糕捲
. t: c9 c* H  l; u. d" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ S! }, l  F$ B5 O; ]( ?A.鮮奶        
) ]+ ~) o5 |- c4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E- S$ ?3 n* F: E6 j3 j
　咖啡粉         tvboxnow.com: _- ?2 I; L) h. |, g& \9 R
3公克
' M1 I) ]' |% r; m% b; a0 mB.蛋黃        
. s, d8 p; a) H. g4個tvboxnow.com$ _" A# n* x9 @
　細砂糖        
) j  q# l+ x# k! `公仔箱論壇80公克tvboxnow.com3 h5 A1 F# X: {
　鹽         公仔箱論壇& d" p" w: n: j+ ?( a
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I7 [( C2 W: ]' V' j# [) E
　沙拉油        
  J: V- T% ]+ e% U80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v) G7 {3 ~5 s6 H; E( S( j
C.低筋麵粉        
3 d( s$ }% c+ q+ s, U  O. [公仔箱論壇180公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K) F3 T& V! {5 O+ @
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb- p  q) b0 L8 K" P( W
5公克
: v& P+ e" m3 P2 }8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打粉        
2 M% Z: _) @, ]* s2 m( U1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 Z# z/ ?( M; I7 F- A8 ?) w
D.蛋白         tvboxnow.com2 z  X1 ~+ G+ X+ ^, j
4個5 R) Z  w9 j' h& k: O6 n
　塔塔粉        
% |7 m+ N4 q5 k2 x1公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {" d# W& W& r
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `# l! x$ V8 a% b/ n; z* J
100公克
) m/ a* [; R( j9 g【調味料】
5 W" k  D' P7 o# m) B& ktvboxnow.com裝飾材料：
$ D* ^5 C: O/ p: W5 ?# Z  ?; K咖啡豆       
" u* G7 \  ~4 U  u0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. a) m9 {3 `0 B3 C7 y) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         ! p; @/ j( K% {- z
適量
/ R+ a9 n5 q) q! \, Ptvboxnow.com咖啡奶油霜        
. ?/ S$ T& J1 t$ {6 D0 N, m2 ^適量3 ^! u" `: A9 Q. A
酒糖液         tvboxnow.com/ h) B6 Q# |: x
適量$ x9 c1 f/ Z- E" Z$ }
        4 w+ W( _$ v. I9 L  I3 R( t$ ^
【做　法】
3 W% z. ^( l; b( U7 f1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
$ F6 T4 i/ h! ^) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
3 O. K! n8 ]! S5 D2 t4 D* ~( b, E7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
2 w6 i% L% L5 gtvb now,tvbnow,bttvb4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
: Y5 d  w8 ~" A* ~" B* {公仔箱論壇5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y% p7 b2 t' f1 p2 M' B
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _) r5 x4 P: D" x/ V; ?
蛋糕捲裝飾作法
5 e6 d! s0 W- {6 B* q公仔箱論壇步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z1 E% B& a! j0 h' N, h- m
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。tvboxnow.com/ }) _, K  L3 ^) L! L9 b) l
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
( q8 A; K5 Y& ^! i* g公仔箱論壇步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。tvboxnow.com6 M+ T; ~, ]) K! G
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
! i+ }7 M( f9 D6 h1 k步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
% G7 T! r3 O6 ~6 j1 O' J+ E5 i6 K公仔箱論壇步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。tvboxnow.com7 y5 T2 G6 q9 Q
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

BeiDouChef

0 \3 V0 y7 d, B4 H, {; j
虎皮蛋糕卷
- L+ y3 t: N. D: Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) T* T, v8 y) }1 x9 m
Ａ.細砂糖        
6 y2 d( `0 T! ^+ J3 l& D6 Ktvboxnow.com160公克1 \* A- l) m/ p0 U8 j; F
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 L  g  I9 t4 G/ l% s
250㏄tvboxnow.com. p: W1 F- S1 H
　鹽        
3 E1 a' H' b+ C7公克! @; y2 Z% i$ Z3 P6 k5 e
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 Z) c+ M1 ~& f6 V" |5 L4 Q
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m+ |9 r  c7 ?% r
　蛋黃        
" r9 |2 p! B  M! E$ \180公克+ A: F' a* x) A, ^( A
Ｂ.低筋麵粉        
! P$ [8 Z& B1 _2 x$ R360公克tvboxnow.com( L  b5 x: E  \8 P9 a+ `0 k4 k
　泡打粉        
9 b# H6 e/ h2 Atvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z+ o1 @! F) U
Ｃ.蛋白        
3 ?8 f0 l# `4 R4 U" X9 j# C  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克tvboxnow.com$ Q7 s+ a! a9 S7 q' M1 A
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ |2 s- M7 b/ L1 `2 F. H" T7 d; G
286公克tvb now,tvbnow,bttvb' A! |3 `" ?) H. V' ~& {
　塔塔粉        
$ c7 O& I) `2 w7 I# L/ ztvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇8 b( @( W1 a6 j% [2 \6 [
D.糖粉        
5 a8 J7 }8 z/ Gtvb now,tvbnow,bttvb185公克
/ n3 p( p. O& t5 K8 t. c# }& e( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
+ }* K, n/ e  R7 X6 Y: d/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克: i# r* Y! l# U. w
E.玉米粉         公仔箱論壇  r4 z' M# f1 Z1 d) C: f! h5 N
95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f- Q0 C; j+ X
        % w. E* u0 ]2 y9 E, q, a; J) Q
【做　法】& v8 A; a! U+ h, g- D* \
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q3 {- @  p+ ?: ?
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c4 [  x& ?1 y
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
1 s9 b' F! c1 ?6 Ltvboxnow.com4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvboxnow.com. z/ F5 {) Y2 \! P
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇! X4 o* n. d" G4 {( P$ o* b
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
, z! g0 h" B3 @公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇1 r) [' m3 t% H# m# F% B/ a2 ^3 K7 U
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
8 ?2 J( ]; _8 J: }9 m4 J9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。