BeiDouChef

$ p7 D* E+ }* R; ^+ }公仔箱論壇糖霜瑞士捲
+ z4 [+ I4 t+ t4 r0 p; H: ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# ~" U0 O! W: M/ f; m, w
基本原味瑞士捲        
4 ]+ R/ H8 h( }5 h: G- v7 Btvboxnow.com1份
0 Z! }) m+ p& {! n" O6 htvboxnow.com蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 D5 V* W- I8 v' b9 f( e: `
2顆公仔箱論壇% j* R* K7 X7 L+ z- `
全蛋         tvboxnow.com4 o- U+ I* _" x1 O( \
1顆tvboxnow.com7 @! `5 @3 Q, O* t- b4 v+ c
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* p; ~/ O' d
350g' D3 b7 v; z8 V2 ^
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K+ I% c. H3 `' N1 n2 d: G- {; C0 @
60g
7 W, h- V/ p3 n2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
+ D* W/ L+ H* x7 s! r6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
: `, W% w: X8 b/ X低筋麵粉        
, x' X, t; s( _. y20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- t3 o, n9 Z( h
玉米粉         tvboxnow.com$ e7 N3 P  m6 D$ |0 f
15g5 ~% {3 H5 h" w( v# P5 q/ j
奶油         % J8 O& B; q: m, m5 e
15g公仔箱論壇8 q  D9 H+ L3 ?0 T3 c/ ~
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M) H& y0 x$ A2 E# a0 {
250g
0 X" P! M4 A, T' [( H6 ^: `8 [公仔箱論壇糖粉         ( @4 X8 |7 S5 Q
250g
# u* q4 p1 @; Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白         . p& b3 D0 v; t2 ~& l! d: ~
30g
& ^6 g* q. X5 f5 }0 q1 K7 l! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色色素        
  x0 D; D+ r/ p% i* [- C公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb8 p! ~9 l4 \9 }9 W- V
黃色色素        
' U: K0 z6 Y! J6 ?少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; Q( F2 q: r/ L1 i6 V: f: t0 N
彩色糖粒         公仔箱論壇2 ^" f& ?& \8 r: N6 F6 D9 t
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 g, H: Q  c# h, ?: f2 s7 q9 N0 Z
        0 c3 n2 E  Z# b: d
【做　法】tvboxnow.com% m' i, J  q0 P1 B
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。. T) ^  z: p* r0 m8 o
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
& I6 w, t. ]5 d2 ]* E* M公仔箱論壇3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
8 A1 P. S0 e6 w- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。, d" j! z/ l$ h( `$ v9 G& d( h
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。公仔箱論壇% r+ E  I1 e2 {0 l% c
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
/ X% b; m, c3 K8 O7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
/ X- m6 n2 B2 B) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 j6 B- s) f% Y5 e  U" O" [公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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tvboxnow.com' h+ ~5 x8 z7 {1 b
奶油巧克力米瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb3 M. C# `$ C+ e$ A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c9 Q" e' P7 F5 P6 b+ u; `' |( M( c/ M9 i1 q
蛋白         tvboxnow.com2 k- M& q2 g$ b# `  r
100g
: s  |7 K' H6 |1 J細砂糖1         - t. y/ i. z1 b6 g: F& T
50gtvboxnow.com, `" w1 I0 f1 J
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) \. r- ]  G' y. d; b. @0 o/ p
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m) Q1 \* e' j8 y
細砂糖2         公仔箱論壇  D8 n3 b  |# I2 |. i& V1 H$ v
70g
# [8 M: r. d3 j+ z' b3 w0 L4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
* W% ]# B( L8 H( _& j6 g100g
  x' \7 W9 I/ N. I4 a3 I4 z1 p鹽        
. f* C( Z+ K) j/ Q% t% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
- r7 P6 i' c( s牛奶        
  C  [+ m( y8 m& m# utvboxnow.com25g
& D2 v! d1 g6 U沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y7 W1 `. }* i  M4 b+ r/ X7 v3 i- u  ~' D
50g
( f* U3 L0 }0 y/ `  a4 _5 ?2 A% Otvb now,tvbnow,bttvb發粉         公仔箱論壇: V) S: \) j' N; c
2gtvb now,tvbnow,bttvb& q+ r1 Y2 `# W; v2 j
溫水        
# X  Q: K# }  {, K7 C  {80g
+ q" C/ T  N8 G! A9 Rtvboxnow.com可可粉         ) z! F: X" Y6 ^7 s
20g8 R& r- B  ~) T" S8 c
小蘇打        
! W1 n) N1 a" `5 h7 l: Vtvboxnow.com2g0 Y# D8 f0 w/ g( D
奶油醬        
  `4 `' M# p* C& i$ k# ]. G6 @tvb now,tvbnow,bttvb150gtvb now,tvbnow,bttvb9 C" |' }- K1 [5 |; O8 w
軟質巧克力醬        
0 q+ C. U6 W; i4 A. Z3 e& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇, u; o! N5 H# W, C) z
巧克力米        
/ |6 |* [( Q  T% p公仔箱論壇適量
+ O% I* o$ e7 G4 w# htvboxnow.com        + r5 t+ J! `7 O3 i. F
【做　法】公仔箱論壇! h/ ]% Y1 K& g* H8 Y
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。3 q) H. D/ h- C) ]7 s
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。tvboxnow.com2 H0 c5 Z, s, y, }
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。公仔箱論壇( _  f. t# m1 |  Y, a8 Y
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。, L# S) c  v% J; N% Y4 P9 H1 _8 i
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ b6 i/ L( U7 _; {4 \
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
' R( l* R1 \* F% }1 [公仔箱論壇7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k7 b! t9 l/ \$ Z- C2 [5 e# N* N" v
栗子奶油瑞士捲
1 u# M! `& m( s3 r/ ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d" L; o2 L" g. B" P
原味基本蛋糕體        
3 C( P! B: N) |& g8 p1 Z/ @" B" O* ttvboxnow.com1份
0 k2 C0 |" s+ f! jtvb now,tvbnow,bttvb糖漬栗子        
) ]  K% t' W0 j8 l4 f$ o公仔箱論壇200g
# t' y( K$ g) E- G+ m奶油醬         tvboxnow.com/ v" d2 {2 L9 _. \* K5 o7 ]" P
150g+ N- [2 P" N0 b9 p6 u. [, m) _2 p
鮮奶油         - z$ ]$ |# a$ Q3 i' [8 f2 D
100g7 ~  U# p. T$ U) T# F. @
        ; A+ U9 V. Q9 ~3 F% w& v
【做　法】0 s# p. @1 ^& `# s. C; k
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。tvboxnow.com5 X% `7 I0 `: e5 a) C6 O
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N: j# P4 t, M9 d
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
+ w9 `0 E+ X3 L. {  `. u! dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ u  X1 X2 F4 \! [tvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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0 c, y9 z, z6 v9 T/ O' E' i$ W
雜糧瑞士捲
  t8 I# f7 l- g  _- D公仔箱論壇【材　料】
" x4 r" v: ~% j$ O蛋白        
# O5 [( ?0 V' P' L, w0 G; s4 ?tvboxnow.com170gtvb now,tvbnow,bttvb! o7 T/ e8 ^. E/ z
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g  T3 C0 I, k5 {
0.5g公仔箱論壇& a) x- h' z( s7 T6 X2 g
細砂糖1        
4 w; w( g% T$ y# v" V# k  H- r+ p85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U7 N/ }8 G* k1 l) u& b8 c
蛋黃         公仔箱論壇- U- e0 h2 u( W$ ^: Z
85g
! V3 t$ d, _1 Z; _/ f( U0 u7 ]2 x, s細砂糖2         1 d- q- |2 p1 [" G) W
20gtvb now,tvbnow,bttvb1 L7 u! S' H! L7 K
鹽         tvboxnow.com9 O* Z% n' E( c: C
1g
% b) N# g$ p& {公仔箱論壇奶水        
" `2 M) H5 g3 J1 c2 A5 k) o公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb* K9 C) U* l' y* t+ H
沙拉油         tvboxnow.com- V7 e$ P* \, x& a3 `  h" y
40g
3 l* V' A; n6 q9 @. u, V低筋麵粉        
9 E2 w8 d  S% {" f( Vtvboxnow.com50g公仔箱論壇8 |5 h) ?+ U$ E$ v. [  y+ ]
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L* v- r, O# y; Z5 t
2gtvboxnow.com+ r, J1 q/ j' V3 }3 T
全麥粉        
# r6 C+ I4 u2 [& z; E2 R; N! r公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb$ V; @: z. N1 c, v
核桃        
( k$ l7 E# N. J( |/ G! g) Q" u30gtvb now,tvbnow,bttvb( R' k. g/ c' }6 [6 B
南瓜子        
+ Y' @2 A9 ~% ?  V- n3 T! X  U20g
6 _% [/ ]2 U, u1 y, `3 \( \2 K松子         . G* p, ]3 d+ q$ q; e% Z; U0 G% i; j
30g# g8 p( Y; e: O6 u/ N
奶油醬        
, f, L  X+ N: Z: ~120g
. n0 K  L) k, }/ e0 ?- s5 r+ D* mtvb now,tvbnow,bttvb        9 l- N5 G3 s$ q$ X. h7 o! x
【做　法】
( r' C8 y+ |. c4 m0 |1 Otvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
" R  f. a( k' ytvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇5 W/ \. G; ?) k
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇2 R. I8 Q% h' |7 V+ L
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S9 O, ?& e2 P, ^! t3 ?, R
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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! J$ b9 Q* e- [8 i9 M' E! H. ?- ]虎皮瑞士捲, a9 _4 p  b9 k0 K* F4 }9 [
【材　料】
8 ]8 Z/ B! o+ L, N/ e蛋白         5 a6 l6 |4 \; h1 \# f' A) h
120gtvb now,tvbnow,bttvb# f# U; c7 |& s+ H
塔塔粉         ( z4 B8 i' k+ P; @
0.5gtvboxnow.com% u( ^* d8 R3 U' u8 d% M
細砂糖1        
- S& ]9 _! b% D+ g/ Z6 x. H% Ntvboxnow.com80g
  v% ?& J+ r7 u5 l; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
# l5 }7 T% _' S, q/ G6 A公仔箱論壇60g
5 a& R1 y2 C% D, D公仔箱論壇細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 ~! ~/ p7 n, F/ h: u
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a6 \8 E! \+ I0 V5 Y' u% |
鹽        
" o& s/ E- i% H" h0 |3 k+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v: i* ]+ s! o; I
奶水        
5 T7 n) u- @& ftvboxnow.com80g
) e6 A% G% e" f+ a沙拉油         tvboxnow.com) J! M  S8 z; p: d: A! [0 l, I* m
60gtvb now,tvbnow,bttvb3 \8 G) z3 m2 w1 w+ d: M% h/ O. l/ U
低筋麵粉         公仔箱論壇+ l3 P- `7 Y4 M; A
120g
# H9 r5 J% C, C( `發粉        
" x- N5 _& U6 l7 @4 M1 O; Otvboxnow.com5g+ o. u8 i1 Z7 ?3 Y" _# c$ m: e
虎皮：
6 G) t5 {  m! o; V" m8 L; h  N# G玉米粉       
6 Y- u) W/ f0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g公仔箱論壇/ @# U3 x* v- r+ O, A/ y
蛋黃         1 o+ F7 l5 @1 j" p6 `
130gtvboxnow.com- C! Z$ o$ E& U7 {
細砂糖        
) }+ l" d6 N! R  P50gtvb now,tvbnow,bttvb+ ^; X4 p. c* e% ^6 H# o* W
       
! `: D7 K! g$ S, T% f3 A公仔箱論壇【做　法】
7 W# q$ [2 l" c1 Etvb now,tvbnow,bttvb1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
& p8 _7 i" L+ o" E, R& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。1 V2 ~0 v7 `  ^. j5 W, e
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。; @0 q: b( N5 I7 h4 w% L* a
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
, M1 L, c! Y  ~% I4 b% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
" {; N" m. }! C  D$ p4 Y9 \" Ttvb now,tvbnow,bttvb6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! y  q# ~9 |7 J4 ~5 w9 m
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 m9 b$ h9 N: o/ Ptvboxnow.com8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
; h( Z/ Y0 {# D( r. @) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com3 I- v& ~3 n' s! K1 o
杏仁瑞士捲
1 E  f* R. m* D( b( m+ Q2 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' _5 S. `. m( l% E  B) G蛋白         tvboxnow.com3 S2 ^% \, w! I
170gtvb now,tvbnow,bttvb7 M/ z2 C' x% z* b" b- v) d
塔塔粉         7 R2 q+ s: I! X' w
0.5g
9 x/ ^- X9 Q1 `0 t! u" o, ^5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
2 W* c: S0 n# p( a' T0 Z0 itvboxnow.com85g7 {2 {+ I! s% ^' j
蛋黃         4 {, H$ `8 A0 j* W  {7 t$ V
85gtvboxnow.com- S+ E4 t: i" o2 S! R# \* m
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb( o- L' E7 B4 y  G" w
20g* V: L( F2 p7 H/ }% W/ f- k/ w6 @
鹽        
& Q% q9 \4 S( v1 ^, d5 Atvb now,tvbnow,bttvb1g
5 ]' T& T8 V- k; B2 G: Q) M" D, t! D公仔箱論壇奶水        
6 }5 D; T2 Z$ o$ ltvboxnow.com40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A# ~2 ]: A( m1 S, k1 T" ]
沙拉油         tvboxnow.com' v8 r: c- I6 L- E9 Y! m- V
40g
; U" }8 ?- e5 u' N$ g) h2 m9 T公仔箱論壇低筋麵粉        
3 C+ c, T$ `; |: h2 L" U0 {tvb now,tvbnow,bttvb70gtvb now,tvbnow,bttvb# s, j5 a; o! c* P
發粉        
+ |+ s& d6 F- L: ttvboxnow.com2g
  A9 C3 o* U1 g3 n; ?$ k杏仁粉         公仔箱論壇( c0 m$ X$ F- N: L0 o
30g
; Y; [% X9 M( {2 J! H4 r# B7 z杏仁片         tvboxnow.com. U- |" @( w% E, |" i" `+ E  _, R+ @3 `
適量
5 r. N+ b6 \/ vtvboxnow.com奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]* J' L! k( X6 F4 |3 Z  E7 K
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ f" z8 X$ S  W! r" E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R$ A- S5 ]: m, w
【做　法】
8 ~& g* J0 q# T8 a# z# ztvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. z6 h. m' `5 u+ g: ktvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ Q! O3 @) J. {- a7 Wtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
! p  \. e0 K8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。: R: ~) d! y2 R) E8 g2 I2 w
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
+ B2 v4 D! S# x3 S. N. c' l6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

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公仔箱論壇9 d, ^" _" ^# U* r- B9 z
咖啡瑞士捲& U) ^1 Q& q) M8 \) n  |$ V1 Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f3 }2 N4 T# a. b* G2 c* z+ l
即溶咖啡        
' N. k2 ^: W! v9 A# ~* ~& K1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* k/ h: x- s$ J" z, b" R4 A+ E3 D
奶水        
2 M2 R# ~% \' ~) T0 y% dtvb now,tvbnow,bttvb40g6 |# L& Y+ _# B
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 y6 {. C( N
85gtvboxnow.com2 |7 x4 Y9 d) D. U4 ]8 Y
蛋白         公仔箱論壇9 h( r- q- L9 S9 @, v  o, A
170g
3 L( Y9 `6 N" J, d" C$ i公仔箱論壇塔塔粉        
6 {! K# O& `4 W% a0.5gtvboxnow.com+ v0 b* T* _  H) u% F* b+ ]
細砂糖1         公仔箱論壇) R( U2 O, t9 y) D) I+ b
85gtvboxnow.com/ V) M8 Q$ w4 Z* n
細砂糖2        
# f" D+ l0 M7 O3 w* I9 `20g3 d% T1 U  o: U* G. h" D. e! s
鹽        
# I1 j0 D6 O6 S) i1g
* G6 C& m0 L2 ]1 V- }5 Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5 X3 \  m" ?9 ]) @
40g
2 S3 Y2 q7 a( n+ f) ]  ^' Ytvboxnow.com低筋麵粉        
/ n; W, `. c' [( \# g* Y! [85g公仔箱論壇& J* x7 c' e! D% H
發粉         公仔箱論壇+ u( l! J3 J% d! L. p3 f6 p
2g
' m; o3 T+ X: F* K咖啡奶油醬         公仔箱論壇, C7 R" }9 p5 Y0 S' V0 Y4 ^* a
適量4 D' v; Z2 k: J) P
       
8 _1 u( I( {3 ]2 x7 w5 ?公仔箱論壇【做　法】
3 \! T9 H% C5 z2 S5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。# o. m- `" n- c" t" m2 H
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
+ \, k5 {! m/ ktvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。, o* z( q. T- T, g7 ~0 |" T! S7 s' I
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇9 q* r, z: o+ \% E( B  o& d( b
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% E& q8 M& {, i3 q" u1 ~. g- a" P
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。* [) n+ c! b  W9 ?2 @5 ~1 D
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
! g# f# J( b  A" x+ u, A! }! i【備　註】
5 l5 |0 b0 V* y0 m/ ^0 I公仔箱論壇咖啡奶油醬DIY9 c6 j6 k! R3 G1 @/ e% F! m
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
5 N2 j3 u) C, u作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

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. m# l0 b9 }/ t' Q( H5 etvb now,tvbnow,bttvb巧克力幕斯瑞士捲tvboxnow.com: w: A3 r6 ~+ ]5 ]3 t
【材　料】0 N% l* H) J4 r7 m0 y
原味巧克力蛋糕        
  O* ?. ]& \% T' A$ _1份公仔箱論壇% _5 a( a5 {4 d, s+ u( Q
慕斯餡：
0 Y* h6 L4 g' w! ^9 W公仔箱論壇鮮奶油        公仔箱論壇5 T- g2 `+ h$ f$ X, C1 [
100g% y& _! A0 ~8 m3 }
苦甜巧克力        
" |5 a) H' b4 d5 o& B+ O公仔箱論壇100g
* N' k$ I* q- f7 J1 K  |( d& Q公仔箱論壇        公仔箱論壇8 R: h5 J3 G  C  e0 e( X
【做　法】tvboxnow.com0 B- H7 q* F3 }, J0 a- G  ^8 u
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。公仔箱論壇" ]5 k: w! `3 e4 [+ D! [& [
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
1 i& n0 J. u( ~# L+ d) \公仔箱論壇3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
0 L" Z/ R, C! G4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。tvb now,tvbnow,bttvb1 f. E  [7 y/ q- U# I( N
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。* @( z3 c6 z' Q0 A( o* |7 b$ c
【備　註】公仔箱論壇+ B5 d( t" h5 O7 d' G4 _, P
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體8 B; Y$ E  U  Z: i. a
蛋糕體淋醬tvboxnow.com8 C. k* O, b8 r0 H3 |4 |1 g0 o/ E
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g公仔箱論壇6 k' G; n; q$ F2 D; C) q4 }
作法：
6 m& L% I) ^: G" ?tvb now,tvbnow,bttvb1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u+ I0 b" N9 [+ ~- R# K
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

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4 @2 w0 x6 S, k$ C- w
葡萄乾瑞士捲
8 u7 s2 ?- c* O' a3 k【材　料】
3 k4 f2 [& J5 M. X% ~* w蛋        
3 M( F0 }+ `+ ^* ^4 y2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
3 n3 g5 O- d+ o  {' t公仔箱論壇塔塔粉        
& R2 B! A1 K8 F7 t# ?' b  J9 a8 b公仔箱論壇0.5g
5 m; g& U6 i$ g* S/ t2 b細砂糖1        
2 B2 a) j/ I  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb4 g9 n* H, M4 ^6 Y- `/ u. [( X
蛋黃        
+ V# P* x$ H6 B* c( @tvboxnow.com85g
' j8 [: D+ b9 Y7 S0 q5 S! l& W$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
9 q  i9 [  t0 L' B4 c2 k, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
8 D( [* |! A2 I- _6 G低筋麵粉         $ A8 y5 v9 x" w: t
85g
7 v$ e0 G3 p5 J$ ntvboxnow.com發粉         公仔箱論壇  |6 \' ~' }: b
2g
. R" \: ~+ S' o# X' Gtvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y+ K! g# h& ~9 W7 |
40gtvb now,tvbnow,bttvb! _7 l/ t7 `* t2 j" R- l( x0 x2 ^
沙拉油         tvboxnow.com  z3 a6 w9 O0 e. o9 `0 I" u
40g
' s! |9 H' H+ B; B9 u公仔箱論壇鹽        
9 z  L$ K* h2 a. ctvb now,tvbnow,bttvb1g
7 c; h! o: N# i! v; F+ x" }/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         公仔箱論壇  R) ]# T' f; p) L& |. O' F7 G+ }: y' V
50g2 ]- s  u. _! Z& X  ~, m
       
$ ?3 d# j! m8 |. m公仔箱論壇【做　法】: q/ [/ L" `' v$ a6 ?
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb% K# D4 \( ^7 K" V  c0 T) Q
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
/ ?2 Q: L0 J/ y* p: x  }0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
0 F; L/ P! E& J# y6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
" c$ H; n; w$ B0 _0 T/ J2 F  V- Otvboxnow.com5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. B. O8 H( E5 d6 W+ Q; v6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
8 t+ n, {& e( p/ s公仔箱論壇7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。" k9 G( W) T4 {5 O2 {
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

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+ z0 j: ?$ R; Y5 M8 K& f原味巧克力瑞士捲
; z. @& M. ?8 m! c) @! W5 n  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】3 ?- u! z4 v! m/ g1 Q9 L/ }
蛋         5 K- D, _" L+ q% C: }
150g
( O3 B: p  a" L  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         公仔箱論壇) r0 h' G$ n& Q; d
50g8 u; Q' I% Y" P) V' J$ s
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb$ _5 J: J0 x) y$ k' l
70gtvboxnow.com1 l6 v7 D7 [: Q+ b
低筋麵粉        
' B* F/ s! m) C# A5 Ntvboxnow.com100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F) i+ O8 I+ [& W! T# B
發粉        
( k# t: s0 G, ^1 _tvboxnow.com2g公仔箱論壇8 r- ]6 a2 I. L0 C
牛奶        
4 f  `- X& x3 O) z4 R4 H+ c公仔箱論壇25g; a0 Y& ]( [( i2 j) f
沙拉油        
5 K: G3 m: t: z6 ]$ j公仔箱論壇50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C* y) H- T9 N$ s% u) ^1 l; H
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `5 h; `5 H. M+ h  \% ?$ D6 S8 {
80g
6 u4 K) I' |3 j) }' I' ftvboxnow.com可可粉        
3 }! U6 b# [: z4 P. C: E; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V. N, D: P8 c# s2 ~1 i
小蘇打         ) e  j2 z8 E1 a( w4 \
2g6 z& `' e; d0 p
鹽        
+ z9 N. U, F8 o# U. p, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
/ V& _! K5 G1 N) f) z0 D. [4 C       
" I" \6 f- h7 d  G+ f+ I/ ?【做　法】
! n6 a$ O) j8 i( }+ ]% U. [; h1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb  d8 Y7 M) m) }% L' n' b
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
# S9 M8 g( x- \. l( a( P2 Itvb now,tvbnow,bttvb3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O, \. S) b7 ~3 U7 F1 c7 N
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E8 q4 `( c7 C! m& o2 i
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 _; h3 S% f* `; B( n- v( J: n
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
$ P1 F2 Y2 T& C- C$ c- X0 m7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。& N& y) l, y, ?2 |
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。tvboxnow.com: {- x9 N; y! q' M& k7 }/ P
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

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. c, ?0 Z  C: ~; j8 |公仔箱論壇原味蛋糕體公仔箱論壇( _- E$ T( @8 a
【材　料】
: {9 I0 ?! k: _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
% P/ Z: k# a0 S5 Qtvb now,tvbnow,bttvb170g
  T, E- p7 P4 |! k' X% z公仔箱論壇塔塔粉        
% i1 H3 C/ @, g/ Q: y0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m% E8 ~. g* ^6 a9 y* I5 S8 `( z
細砂糖1        
% p0 x3 P/ g/ Utvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb; I, _0 I# X/ }& l; ?
蛋黃        
7 i- d* h* @8 j0 W3 d3 v85g
4 s5 `4 L) r5 p; B( ^& e! f  M細砂糖2        
: ?2 Y5 r; \7 D! p1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
, Y" [6 f9 ^1 Stvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 m$ B; V0 P& V
85g; T6 G6 w* W. r5 F; F+ C1 }
發粉         tvboxnow.com8 C+ f9 U7 i) K# w  ?/ b
2gtvboxnow.com( c' [- `& e! V) ~1 Y2 ^8 G, e" o
奶水        
- K' y9 l3 c. wtvb now,tvbnow,bttvb40g
$ _, ~3 Q& @+ C* ~' e+ ]4 j) u6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         , f6 ?0 i  d0 A* B2 T: O5 w
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U0 N  ^+ ^* k9 e/ N4 j
鹽        
; m6 ^+ ?9 ~/ j( O7 a, K! A9 N! jtvboxnow.com1g; Z7 o8 P* I! X: t1 C
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" q, D$ z& U7 r) L
50g
- G) R1 J, E+ Atvboxnow.com        2 I) E$ L* J- [0 D3 r
【做　法】
# I5 n; M  I' v& a2 S/ P公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。% \6 c* N+ ?" I! U7 |9 J
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?% i; N. g+ g# M# c. C
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
0 L0 U  l2 W% M' C& h7 T* }$ ?; j+ H0 k4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
7 ^; S! M  M1 A4 G) V% ~+ btvboxnow.com5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 u. n- P% w( u2 B, B" b1 ?
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
7 z9 v1 x" h) x$ Z- b7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 d" ~; |9 U) h% ]( N2 Etvboxnow.com8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

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) S' `( N. [6 V+ W- w3 s/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆蛋糕
0 q0 F$ g0 C- Q3 P% Y- j2 s1 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇! Z, w6 b1 k! K# H. ~& x% Q
A.蛋黃        
0 ?2 H- g4 ~4 o' Qtvboxnow.com4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y1 ^: \6 f5 v0 y
　細砂糖        
1 u% E, P0 J7 F# rtvb now,tvbnow,bttvb80公克
. d' ^1 g2 h  e4 U" c; V3 ]　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z6 K% |; V0 t, M6 V# L
2公克' r* P- y3 N. O& U% j4 j
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 H8 n  y4 i8 H/ j4 d
80公克
2 p7 f1 ^5 K# U公仔箱論壇　奶水         9 F+ C0 h" `; o8 ^
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g: i9 {# i' S9 D% {; U6 s
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 f+ e. P( q, y6 z- A. z
180公克
+ C% [9 i$ H* [, m: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         tvboxnow.com$ @; P; X7 b, I9 X( h
5公克
3 ~2 q1 \- T* w8 j3 \　香草粉        
7 ?7 Q5 ^, I9 [' J' \" H5 wtvb now,tvbnow,bttvb1公克+ e" ~6 `2 y7 Z5 H
C.蛋白        
+ Q. }6 M/ e7 o: |9 ^% `! S- S  ~tvboxnow.com4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) L$ c$ p1 ^3 w
　塔塔粉        
7 {9 N' t4 I2 g+ r( q7 t  y; O1公克, t9 {- Q8 J$ [3 z/ Z. b7 o
　細砂糖         tvboxnow.com. B& A* f" w; P9 Y
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |4 t. F$ D& E5 _8 i6 W" P
【調味料】
0 c: d- T% J. `! z裝飾材料：
9 v. r/ Y; F' h$ w: b9 |! X$ p沙拉醬        tvboxnow.com1 Z  B4 i) V$ i5 U2 _
適量
9 F1 B. ~+ X; {3 B  R' ?! i公仔箱論壇青蔥末         公仔箱論壇# j0 \3 N1 `! F6 C- L/ s3 F- Z
適量
4 O$ B1 d2 y/ mtvb now,tvbnow,bttvb肉鬆         / n$ G! M; C& O" G1 N
適量
* X; r' K# r' S公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb. R8 T: {. B5 Y5 s1 g4 W' l) B5 t
【做　法】
; g( s1 j* M0 D6 t% E6 Q' F$ C1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
0 y3 d# L3 ~* p2 W" S1 L3 @( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。. t0 {; ^# R6 z& Q4 X5 o7 A
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。5 Y( }) \1 e. q" c# c
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。公仔箱論壇7 F' F# U# w6 M. Q' n  I
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

# z4 H) M, H$ @2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽蛋糕捲
) Q8 N4 [2 k: H% K/ b$ ^【材　料】/ M* ~' @" `& V1 l2 R  B8 j) ^
A.胚芽粉         + Q% Z. I2 n( J9 u5 M3 u
15公克' p; r! L1 z8 }7 Q
　蛋黃        
  U! U7 a/ J* a6 p8 u7 i4個
: I( j# R. C$ c0 f: c9 ]1 t" ]+ a公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: l$ a4 I2 z( i/ d' W& H
80公克公仔箱論壇) P7 t3 z* w5 b. `
　鹽        
  o3 G2 M0 b: X) `/ F( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
  c5 o" l* X* v0 j7 ctvboxnow.com　沙拉油        
4 L" p7 O7 ^; N, s80公克tvb now,tvbnow,bttvb) Z& Z% L" r0 b* G8 l# [
　奶水         6 @$ ?$ D& _2 D+ _. I
100公克公仔箱論壇- p. L2 E% \2 Y0 S) h* _
B.低筋麵粉         公仔箱論壇( m0 ]3 O3 Y9 g3 E( [8 P
160公克tvboxnow.com+ c- a" E  ~; q4 r. m4 p1 |$ Y
　泡打粉         tvboxnow.com. D4 `$ q( e* F7 N0 C
5公克
' a8 ^4 m/ [* y6 ]3 D' T; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白        
4 S9 x; d0 J8 ~' ~, \tvb now,tvbnow,bttvb4個( t* Y3 Q; G- I9 K3 o. M
　塔塔粉           ?6 v% j% [4 H
1公克
. G6 ^3 H+ p; Q! ?, R1 ?! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
; D4 e+ @4 |& X2 S: ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
) g2 p* f* }3 l4 I: d8 T: c【調味料】$ f$ w# x7 c# ]+ y% y8 [5 `
裝飾：
. ?$ n! p2 H% v1 x葡萄乾        tvboxnow.com5 V" U9 {7 ]# ?# s- R9 V5 ?
適量5 J: c1 W: |* [- _! O
鮮奶油         / @2 S4 e; B: z+ W! F/ {1 t
適量
& C8 n( R0 h9 j' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& J5 I0 P1 w1 q1 ^6 o公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* R; f/ f, [6 F
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
3 h8 {* S* ]5 o4 h. ~3 j' u2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvboxnow.com! T, l# R; f- Q, _6 p) Z
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% U- P' l0 ]  {$ P0 W
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
2 J' T5 T" l5 h7 \" Z2 ptvb now,tvbnow,bttvb5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

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咖啡蛋糕捲' J; D5 e1 v  S2 g0 J4 L
【材　料】
0 G) g& G/ T% v  m# Otvboxnow.comA.鮮奶        
! Y" V( }2 R8 r* [4 s) L9 l公仔箱論壇60公克; }$ r! U2 c3 k# E, W% H0 _
　咖啡粉        
6 G" N: e; [7 F: ~( S% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
- b( D  n0 m- R5 e# _. N: D( w6 Ctvboxnow.comB.蛋黃        
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　細砂糖        
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　鹽        
) p" ?$ J1 N6 `* z) U, u4 ntvboxnow.com2公克/ X' I) ?8 C8 T
　沙拉油        
! N" M' S6 j3 }: p% C/ r6 p公仔箱論壇80公克公仔箱論壇. g9 t& |1 ?% w. ^6 F# o
C.低筋麵粉        
/ D+ A6 ?0 q  X- r9 u180公克tvb now,tvbnow,bttvb: Y3 f7 v: f; x$ W* m# n
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 w3 a/ u+ \0 ]5 Q& u
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u7 |1 m0 Z& S, ]4 H+ [6 O) I
　小蘇打粉         ( N$ E! \( B% l$ W. v; Q- |* ?$ |
1公克
; }1 P+ I/ k0 @" d# ND.蛋白         * ?. X2 L. h& K2 `6 C5 G  d: U
4個
' S( F" A9 k2 t/ L# c* Rtvboxnow.com　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |4 m0 V" T& p
1公克' Y% _8 F- E/ i
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X! D9 F% B3 }. Q+ a6 H: _
100公克
4 d# \5 m0 V& O- ]" Ntvboxnow.com【調味料】
7 r0 J5 I* _6 R! T( Jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾材料：
% z( e& {6 z7 e* n( N1 {: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆       
$ R" ?2 Z' d) Q0 w) htvboxnow.com適量
  O, D3 W2 K$ p- E' L; W6 F鮮奶油         公仔箱論壇( x- T9 S" ^& s( k; ?; }% k  n
適量. I( e2 j7 z0 \: ~- U& |+ g
咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R7 k5 b1 G6 t
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _* c4 v; a$ ^) g
酒糖液        
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+ y3 x! f/ q- t) W7 \tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇/ t  K' C0 w- ]0 |% q
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
2 ^% M1 y3 j' p3 k2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
4 O! Q5 U" V4 J5 S公仔箱論壇3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
, Z1 c* ^* \6 B& d& E! A4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvboxnow.com# p: `$ p) U0 i1 n& S
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
5 D' @8 w9 R$ A" f+ {. Q+ d) |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 P- p7 L+ s) V. A& P$ Etvboxnow.com蛋糕捲裝飾作法
' k6 I. s$ _$ {+ i3 q步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
; i/ F. L6 O, M$ I4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。tvboxnow.com8 `* C4 T% o2 r' t7 J' f
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
9 q5 ]! D1 X; L) W6 y+ {7 q- {" n步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
! s; P( j! S4 i/ l1 N# e/ h' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
$ a5 t7 g) D% d7 i4 V公仔箱論壇步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K4 G* f8 [' a6 C- w7 Z+ \2 g
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。tvb now,tvbnow,bttvb1 S' f, E: r. V, P
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

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* `- ?6 F1 k7 K, f7 X' ?+ X: P虎皮蛋糕卷
) Y; n7 H) J- C. ]" |( F【材　料】
- ^: R9 M% ~6 a- ]2 Y3 C& _8 otvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖        
% f# K* L7 ^9 h5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
1 U/ {4 y* U2 Z  M, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
' P& G3 \: ^, s7 J/ u: `4 ?tvb now,tvbnow,bttvb250㏄
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7公克
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% D- }; o4 v7 x. \4 q180公克
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180公克
4 ~! P& n, |) _7 j8 cＢ.低筋麵粉        
* F% J* m' }3 E' I6 f# e+ k公仔箱論壇360公克1 |0 A' L0 d" s$ K$ G
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15公克
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4 U- u6 @, B0 v5 K　細砂糖        
; b/ q7 ]  M6 d6 Y  f6 S8 I1 C286公克
- m" \( z% ^4 Z9 }　塔塔粉         tvboxnow.com4 x! O. j& I: }& x) N/ m' P: l
2公克tvboxnow.com4 G& H. f3 R  `5 E
D.糖粉         公仔箱論壇. i; s/ [3 `# z! C2 y! m0 t
185公克
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9 u- M: w3 A1 \2 l+ ^# ?470公克
6 [# V& F4 M6 j6 I/ w, h7 F, NE.玉米粉        
/ \  a, d: p$ Y+ a2 Qtvb now,tvbnow,bttvb95公克! d. L9 K! b! H/ j3 a
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【做　法】
6 f3 v1 ?7 I' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。9 K; Q- d6 t, \9 I% h
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
/ F4 d) H( R5 D6 g3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
9 y8 Y$ _9 @8 C/ c& W$ ttvboxnow.com4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvboxnow.com0 u% \! d7 `. e7 x* M: \; Q
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
( v$ L6 v& g5 g/ n) M/ T5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
* a  S8 E  O9 H! V. Q2 @% Ttvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvboxnow.com  k& }! U7 x; M0 E! X& ?' ~1 b$ W
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb1 i5 e& P( d" d7 ?* Y) g
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。