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公仔箱論壇8 x: c* ?3 J7 E9 N4 Z- N+ K
糖霜瑞士捲
! ?, t! }) t% B. |2 M$ l+ G7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】+ N7 D1 f7 A4 q5 M+ V9 v% Q8 z% e$ q
基本原味瑞士捲        
- |" S3 Z8 t: [( O2 Q9 A" E公仔箱論壇1份2 n: j2 L4 H5 X, s
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L4 ^: ?5 m- y: s! ]
2顆公仔箱論壇$ |- I6 }7 Q; J4 g8 `6 F7 N
全蛋        
1 f( Q' T( G, e4 M& s# C6 Q1顆
8 v( o( X/ [! i, t, W/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
2 [! L& `$ n/ L: V, x$ Atvb now,tvbnow,bttvb350g
" f7 {2 \7 P; [( P3 H) mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
- C( r7 ?* a6 r  I+ e* ]tvb now,tvbnow,bttvb60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C4 s7 n4 f3 H5 ]. A
鹽         tvboxnow.com! P% `& O& {  R. m1 W1 ~
1g, `( _5 D4 u0 f
低筋麵粉        
3 J( W3 B& p2 C7 X/ A8 c. Ptvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb& C4 e8 M1 h' i
玉米粉        
3 m" e- ^. a) [3 ^2 Utvb now,tvbnow,bttvb15g
* R2 O# G8 a4 u! ~4 y, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
9 S) k! F: T4 f! N1 ltvboxnow.com15gtvb now,tvbnow,bttvb, r  ?9 `/ V) r. z  Z! b2 D
打發鮮奶油         : w6 ?( i: [8 Y) Y; j
250g
. D) Z% _' ]5 c" x1 W公仔箱論壇糖粉         3 X0 u8 g! c" h3 [- x7 i
250g+ t$ U. v/ l1 [/ n* {
蛋白         0 X3 ]- \$ K' }! J) G9 l3 U- v( d
30g
9 g( p4 q# S, M1 F& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色色素        
3 M0 J& H6 V7 a9 B, S# T4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許- ^+ |' v7 S7 ~& g) C3 w# F
黃色色素         tvboxnow.com5 z6 d9 n* r$ m+ F
少許tvboxnow.com+ `5 m' n# f6 S  c$ d) u6 X/ ]
彩色糖粒        
5 K* h2 v, N( T- n少許公仔箱論壇7 ~1 a$ r+ K& ?, s0 {
       
/ l: D8 q; e7 W# P# G7 i! {2 B' `" U' w# W【做　法】公仔箱論壇4 l1 H5 e+ H! i- y9 k4 t! h
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
' g) P9 W$ f, x) t* \2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。公仔箱論壇( `+ c$ q% N! Y6 q5 l; E2 F8 N
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。( d; S; ^/ ?! H' ]8 J) I, Y
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
1 k& g- p0 N* I3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。tvboxnow.com1 l' M$ G5 u% x( q
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
+ F/ C; {# s; Q% R3 Etvb now,tvbnow,bttvb7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
2 ~- M+ L& ^- r' |$ e) D, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
8 S# P% B* A' S* H" @9 {& r1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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" t6 Y2 z* I/ Utvboxnow.com奶油巧克力米瑞士捲" N2 m9 A" H$ O0 N# H9 G
【材　料】
4 O! M" |+ m) `* Ytvboxnow.com蛋白        
, t8 V. Q0 G3 X& ]5 A# K  f- x100g8 ?; j& Z& Z0 r) o# k" j% t5 a
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f3 t) v8 \% t% [0 e( F
50gtvb now,tvbnow,bttvb+ o* _6 ~7 \  X5 K8 U9 f
蛋黃        
; ^3 D/ Z8 K. `  L) h- Mtvb now,tvbnow,bttvb50g2 f# J' E% {, ]* e$ V
細砂糖2         " f& c8 `& w% k4 v" }' U- y
70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t# r! I( I1 C( a6 n  N7 \
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& V8 G* a* b+ r7 W% M
100g
; g: L1 q6 L& |! I& dtvboxnow.com鹽        
1 V+ e2 |$ N' Q: Q7 [5 C" `: ^tvb now,tvbnow,bttvb1g
9 U) ~! ^- n: V: ?; B5 |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
& L$ m$ v0 e: |; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g公仔箱論壇$ h3 S& i% W) e$ C8 u
沙拉油        
) I7 ?8 ]! b/ G/ Z  O5 L; u* Qtvboxnow.com50g1 F2 F+ e  Y$ e- \3 Q  J2 \. z
發粉        
+ B9 S4 l- }) H. }7 W4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g* D3 C, k5 B% V4 w, h5 D' v& Y
溫水        
! o% F6 f# K+ W$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
* U8 e# J3 u# b+ N9 Ltvboxnow.com可可粉         tvboxnow.com6 \6 {+ u3 ~( g% i5 p
20g# Y9 O9 v7 S  v5 e
小蘇打         公仔箱論壇" W/ T0 q9 o% @
2g
0 Z* h4 |" m, i奶油醬         / Y0 K+ {1 n+ Z" E* F) F- W6 D( j
150g公仔箱論壇: f8 w7 }$ b# b5 v( w/ ~8 `' l. s
軟質巧克力醬         , D0 R* |5 ~2 t- f$ @9 T4 T- @
適量tvboxnow.com" ]; `1 }: |3 ^, y: K& p" _5 W
巧克力米        
- E3 V4 D/ P; B: A適量1 _. O: }: x: X  _3 |* \' x
       
( }4 j0 F* _8 f【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D' Q/ G$ F8 H( t- p; k; y
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。; W2 u3 j# u1 J/ \% @
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
1 U$ w& ?3 m+ s% e  H* x3 @3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。tvboxnow.com8 g* }' o1 {% r! {+ \
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
6 c  [  M7 K; k0 B+ z公仔箱論壇5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 D4 J! d/ ?1 A; ?. K0 H0 Btvboxnow.com6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvboxnow.com9 h: u! l& K- g$ y
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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. t: V8 u/ J4 V0 M0 K' M* U
栗子奶油瑞士捲
6 ?  d/ g! X; J$ R$ g0 C1 O【材　料】
/ |/ G! J3 m1 E" ctvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb4 T, d" b  u( @" T% ^
1份
8 A2 j! o; _* p2 g3 Z5 w  F2 f公仔箱論壇糖漬栗子         ! A& v" ~& c0 A4 Z* \
200g
& M. S) ?5 v& _. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
0 X, [1 U3 ]1 q$ V( R( O150g" X+ I8 j1 `4 x5 F
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 K2 x/ w- z! H3 P" C5 c
100gtvboxnow.com% U1 N- o" b# c; c- \8 @
       
' f9 W7 _/ K  F: d& I1 ztvboxnow.com【做　法】
, f' K# \: U8 l% i5 E- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
0 T/ P1 E: h5 S2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。公仔箱論壇4 [% p. [  c. B8 F8 O1 M
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。公仔箱論壇4 n7 M9 `' @# R8 H3 n( K2 A
【備　註】
6 C- t! o7 K2 f7 g9 [公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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- F9 Z) x" g* w* i! I8 @& R9 ]tvb now,tvbnow,bttvb雜糧瑞士捲
6 |! j. T/ v  c0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. a, @' w8 J" v1 @9 h5 r0 ?公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb4 b7 f1 J' i- Y1 w- }1 f: D6 l
170g
/ @/ b8 r. H( }3 [3 a! c* _% r公仔箱論壇塔塔粉        
! p2 V: z& K6 |2 X$ _9 M, N公仔箱論壇0.5g公仔箱論壇. _7 s6 b% I/ U. Y
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb( i: v  R2 K1 C
85g公仔箱論壇2 h+ O3 Z# B- O& C9 ^7 V
蛋黃        
/ H9 R9 I, `1 u! j$ j! M' B公仔箱論壇85g
/ v! X& n3 t8 l6 Btvboxnow.com細砂糖2        
1 r# _6 G0 g; p' u8 G6 m. ~0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g' \: t8 ~9 R5 e7 R4 {; k! U6 {
鹽        
/ x; X9 d* v6 N( `; L& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇4 M( j% W  W" M
奶水        
3 }& V! d  r3 X( s" ]# l$ `40g
- c4 G6 V' T$ R& y' @5 F9 s  h' a公仔箱論壇沙拉油         " H( G! L4 R. S6 R0 L. B
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |2 c, G. u+ }, o) l/ N
低筋麵粉        
9 V! m% {1 g! b, K- v! Z50g
# c) R" J/ e6 L$ g" vtvboxnow.com發粉        
# o, R  U! N. o8 G4 s% d4 y7 Ytvboxnow.com2g
! u4 {: m, D$ `2 _* Etvboxnow.com全麥粉         公仔箱論壇. L5 N% B3 T( Q
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I9 W0 F# C( Y! X' X" t; a
核桃        
5 b7 }! E) ~. j3 S30g
! k) {* ^, z& c" j7 _tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
  S4 F* Q6 _" h, O& v5 l( jtvb now,tvbnow,bttvb20g
6 @% ^( O' S" A, L* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         tvboxnow.com, A0 B/ D/ B* N9 C7 `
30g
1 m4 G3 k( r; {7 m8 d- W4 O9 C奶油醬         公仔箱論壇, N5 y" @, m8 I8 F! N. x
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p: Z9 v: C3 b+ Z' v" t" k
       
& g5 e- o% \) ~1 ], Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】1 D7 j1 N4 E5 i- C
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。5 Z! Q) `# `9 v) ]
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。, y: c' i6 j6 I* ]& M) n* Y
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com7 Q4 O& e6 h( ]
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 B2 X, ]! {. n0 z2 ?5 x: e
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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; k$ P$ a3 t0 y2 z
虎皮瑞士捲
) n, a0 S$ n: y- h: ~/ ~4 T公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com7 ?( x7 j1 a3 L
蛋白        
- d9 _/ q' k& v  D, u公仔箱論壇120g
0 G9 X  [) }2 W8 a- Jtvboxnow.com塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ l  o. J9 A, g* c7 F( [9 U
0.5g
$ f3 a9 h: A; p# O細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" T" g  q) `
80g
$ p$ n  X% a1 B9 u8 Z# \蛋黃         + a! O% [5 E- o1 r7 ^
60gtvb now,tvbnow,bttvb" @1 w+ {# \$ ^
細砂糖2         公仔箱論壇( F- l/ {9 t$ v; P8 @+ X2 ^+ j
30g
# r& a6 V% g( o# R4 G- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 u. m; x1 r! {  B5 F0 l
1g
# \& ^( V' \& W: j/ X' Y9 [公仔箱論壇奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C( N8 U) ^8 E+ ?- m- W
80g
: h$ n6 H& Z! c: `% Y; u% p7 wtvboxnow.com沙拉油         , L2 n( N3 j, i6 X& A2 y
60g, B- z( _8 X% P+ m0 K
低筋麵粉         tvboxnow.com) ~% t# |- }+ C" m
120gtvb now,tvbnow,bttvb: G& ^" Y/ y( }; Z, c4 L
發粉        
( K6 ~; o0 H, C2 l/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g公仔箱論壇" J1 O! D( y* U8 g- A3 Q. o4 o: @
虎皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g; S4 x+ a  D# Y8 `
玉米粉       
/ S& d7 K* n  ~/ ^/ @25g公仔箱論壇3 m0 k3 y* V0 Y
蛋黃        
9 [& a0 a3 y$ O, F4 a, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130g
/ N! S# p4 e% |) ~細砂糖         0 f$ O! Y9 [+ W- j4 X$ q+ d9 B5 q
50g
1 K7 Z0 \) W3 }% v        tvboxnow.com2 z0 v" a- [/ {! t1 _" u9 w/ `
【做　法】
% [* z& G$ J% {$ [+ {* V; etvboxnow.com1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
9 Q: B, F8 s4 S9 Z+ T: d& stvboxnow.com2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。公仔箱論壇* \6 R, s9 x% X
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
! C( |7 M9 V* J- V3 R4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。- M8 ?  u, G% G8 F% ?+ v# x
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
' m" a+ p+ a+ e$ @公仔箱論壇6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
+ Y- x: r* N5 H1 J& Y7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  {+ X8 \0 L3 X& F8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
' b9 [: K& e( j5 a' r' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s" a5 |7 L4 U9 _: @7 N, |
杏仁瑞士捲
, ]. U% m/ d1 ]0 B+ i- ?0 P$ K/ }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P+ K8 w6 ^6 Q% S: u
蛋白         - @6 L, B8 ?8 p
170g公仔箱論壇' j0 N6 ?2 p0 \9 ?
塔塔粉        
: F" ^- s  M/ K0 u' U5 p0.5g公仔箱論壇  F* j" F( B) ~1 ]
細砂糖1         " m5 s7 {2 T# d1 ?$ N8 ~9 V
85g
" S. I4 x! T. r. Z3 [) i蛋黃         公仔箱論壇1 g4 x4 e- A3 O3 _. ~) p) @' Y
85g
1 b" ~: d$ F. d9 u' C- A4 i2 ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇( H  k# t# o, I- j/ {
20g
6 l2 ?9 A* i0 ?' f  v; @tvboxnow.com鹽        
) R& v5 q) e4 q4 F% ~) a! btvboxnow.com1g
3 t2 m3 X2 d/ ]6 M  D' Wtvb now,tvbnow,bttvb奶水         , u) p( @3 d6 m7 l+ B; G
40g
* ?- Q, I) f$ Q# J4 E9 D公仔箱論壇沙拉油        
% e  G! g; M6 R公仔箱論壇40gtvboxnow.com9 y, x; p: }$ A5 [1 `
低筋麵粉        
  V0 y8 r: P$ m7 I9 e( [+ Q! c70gtvboxnow.com0 p7 L% t' H0 s" [9 x/ R
發粉         4 x5 j# \# K  c. t; h% U* \
2g
  M0 y3 o) p" r3 [, a/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         公仔箱論壇: x& n9 v, z7 h; X+ Z0 U
30g
  |/ Q' W/ T* |7 v) ]杏仁片        
: Z5 e, s4 ^. ~; v適量
9 ^) K3 ?4 b) P' Z( m: y5 m/ m公仔箱論壇奶油醬        
& d- I9 E3 }% j+ X7 Ftvb now,tvbnow,bttvb適量tvboxnow.com0 `+ h) s  W9 v, g; d
       
1 P- H- _3 y0 t5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】6 c6 S: [* K. f+ e
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
$ f, ^! f) n% ]8 [! Etvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: c. \4 U8 u0 V, d7 ^/ ~6 s) Qtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~& h7 h3 f" z
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com' S+ V( P  a" m9 z' |' a/ a
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
6 l8 U8 l1 n1 v$ L8 B1 q公仔箱論壇6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

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9 _# ^2 X" v8 U
咖啡瑞士捲
8 `4 f  U  p+ i# [9 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com) P5 {6 a. P8 v9 h% B4 I
即溶咖啡         tvb now,tvbnow,bttvb  l' r( H1 I: c. r5 F9 A. m
1大匙' x9 V+ [" y& g; g4 n
奶水        
9 Z9 b% U, M' q+ A; f. x6 y40g7 E! e- w9 W/ A( G  N' v+ ]1 M
蛋黃        
4 B8 b. N! t) K# \7 f85g公仔箱論壇* G9 K, w9 J$ N3 t2 g
蛋白         0 E! I, U9 d  d6 j* L( }7 t
170gtvboxnow.com8 u0 L$ s  T# `1 {; j$ a9 D* c
塔塔粉        
( v( t; z1 Z) s公仔箱論壇0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y5 K& [& |2 ?! a+ v
細砂糖1        
' W+ R4 H  f5 l* L  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g( k3 l" J5 J' d3 }& N* O/ h
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb! o9 T  Z; Z* a) l& J( N
20g
: ~! Y" I2 R9 E* a, ltvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O4 T% p; Q- k( N& X
1g- w: X- ?% L; |7 n  U
沙拉油        
. u1 \; K, z' s; A) U1 `tvboxnow.com40g
0 {3 A1 T2 S/ X7 h( @  k1 w/ Y低筋麵粉        
7 m1 t% T+ W2 o* V1 Q* e9 ttvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇  g3 U3 p# b& e4 Q! o
發粉         , a( P; x0 w" T1 k6 V
2g
9 P. K0 _2 Y" s3 q- H# X5 H2 vtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V3 \/ e; f! \5 d7 }
適量
; `7 K) [+ d! K/ Ktvb now,tvbnow,bttvb       
/ Z& v. v# P& e; K5 X6 F; P+ L公仔箱論壇【做　法】9 u  S" f5 V, R6 R
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。公仔箱論壇- `# {( P' R) S4 ^5 O
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。$ E* h4 G4 Y% w! O5 x
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇: m  }  k6 N9 m+ P! U3 ?" H
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
$ H, g; x5 ~  D3 m* Z5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# e# x) B' E' F% ^. V6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
8 ~' t$ Y" n% Q1 X7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。7 m; }" Y4 U- x6 @0 l2 t9 q
【備　註】) a' _; q9 e+ U
咖啡奶油醬DIYtvboxnow.com: B+ Z4 N' i  l+ t( n0 A  E
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g公仔箱論壇7 C+ I' q* g; I. X
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

+ _+ R% S' a, k1 s' t0 atvboxnow.com巧克力幕斯瑞士捲: X; W; j4 ~, K( `0 p
【材　料】
6 Q8 U  \3 [* x# W. q& t原味巧克力蛋糕         * z4 u" m- d' ?, c* \
1份
% I7 z/ k  V$ G0 \# t4 S) D慕斯餡：
6 n! h4 Z- t2 G! l9 Z7 c鮮奶油        ! t8 F0 b0 e3 t2 P5 B4 j( K1 M. I
100g
( O4 ^) Z! d9 i1 [6 f. T' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
9 [2 @3 F( y7 i100g3 _4 W4 Y: T2 r0 `7 n1 b
       
1 }% j1 ~5 s, r* _/ a! Q6 Q, L7 C4 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvboxnow.com7 b4 S9 M! q2 O5 w; p+ o
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。  q- H! y* l- V% w$ m. N
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。公仔箱論壇. L. F! L+ e1 F+ z& d
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。公仔箱論壇1 X) a0 B, `9 m) X. ?
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
/ ?! _! w! q6 M* E  O$ f5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U2 }2 |, U% v) s, D
【備　註】tvboxnow.com) l8 g4 V, i, n9 ?3 M  W2 O6 R
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體4 H+ b4 p5 h& W0 i
蛋糕體淋醬
/ t6 B& {8 U( W5 l. Z1 _. ~tvboxnow.com材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
" t2 h" a) M: S0 ^) k/ i作法：: E$ A) {0 C/ D9 Z! S% I
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
1 }2 g* v: f. j4 [tvboxnow.com2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

4 W- s* E& [, V4 X3 [5 z/ }1 `5 dtvboxnow.com葡萄乾瑞士捲
+ O2 r' U& I; _& c0 t【材　料】8 j' o1 _# \  A5 ?
蛋         4 J7 L/ \* m2 M
170g
" L) m# {9 s( g: Z% R' d塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 d, e# I  O: @5 l3 \" _  l
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb( U/ A; b  o, [& P1 i7 O
細砂糖1        
: j( k1 A1 u  V, t) T85g
- G; G- p! d' D* s* ltvboxnow.com蛋黃        
; V# D. |# p5 J4 K& ^tvb now,tvbnow,bttvb85g# {9 z( \5 k: T. }
細砂糖2        
8 V& h$ x! k4 L% n4 H20g公仔箱論壇, a1 q+ h2 e7 A+ W, b( K
低筋麵粉           U  d9 Y4 Y  W- _# f8 c# G
85g
  V6 ~3 t% R) a公仔箱論壇發粉         . z6 F1 T1 x8 v9 z; _9 t8 R: A* G9 A# I
2g3 E0 P. m% F( q/ r2 @
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]  g  B# b! \" k6 h3 o
40g
# i  m1 j: C# B/ Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvboxnow.com* Q/ t$ P1 ?9 |0 |/ B
40g
8 _; Q- _' P* P; t; U* y# {& w; y公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇/ \) O2 c$ U; v: K+ b( D9 [9 u$ B
1g
4 D9 X; g9 [2 N! e9 d5 @: A7 Z葡萄乾        
6 Y! M. S% Z9 L& \) S4 r1 D公仔箱論壇50g
% g; h; g; q! u! `% Q6 f公仔箱論壇        公仔箱論壇6 [# K0 p/ V2 b0 _2 e
【做　法】# w% j6 W2 w! p. c1 N
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y: c, Q2 u# @4 \
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
0 y% ^# x- P+ q' v% b0 r公仔箱論壇3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
* y" X" v# ^- ]2 Q, btvb now,tvbnow,bttvb4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
# {# M2 ~- Y4 V9 m! Mtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 H1 @3 A) v+ d
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" J% D: d  i1 \
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
& Z; C4 y# h5 B9 ?8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

! x( M" b9 \+ ^; I: `! c9 ttvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力瑞士捲
- f5 q8 u8 y# k, C/ C, H8 ]" {5 stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 j0 W  G; K1 t8 ~6 \蛋        
! H' C: d' U1 S1 A8 H$ Dtvb now,tvbnow,bttvb150g
2 a2 I4 f+ S2 l2 D* k6 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
% B6 ]9 q  n: X# {* s公仔箱論壇50g
6 O+ G2 |- H9 N公仔箱論壇細砂糖2        
, D9 `& K3 v2 M+ Utvb now,tvbnow,bttvb70gtvboxnow.com6 k# ]* G1 N) S* W  x/ P; K& l
低筋麵粉        
5 d: ~( G( J& H* Q  v( Ztvb now,tvbnow,bttvb100g# f& `; C# B/ x1 n  m: ?) O
發粉         tvboxnow.com# A6 A1 k) ]& ^, r  x
2g
6 w0 F$ y1 A; E0 E8 {" x9 ?公仔箱論壇牛奶        
/ @  Q; }- `( W1 I* C8 D4 b/ jtvb now,tvbnow,bttvb25g
: k* G( f$ z* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
6 M" W& `/ X1 |5 C: s; rtvb now,tvbnow,bttvb50gtvboxnow.com4 F" P$ S. ^1 q' m: s
水        
, g1 R$ d4 s, T: i& ?8 t% Etvboxnow.com80g
& x: A. u9 }3 q% b* J& R+ R1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
- ]2 U0 v$ j( M2 [6 Ytvb now,tvbnow,bttvb20g
7 p$ H8 m" r9 {! A% k% t小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 ]% w; X6 r* a
2g
6 I( e# D- y7 ^$ s8 s) otvboxnow.com鹽        
. n  {2 \0 q" i: B6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g& M' ?2 o5 p1 s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T) d, Z+ j4 z: p
【做　法】
" |+ _+ E! a: l7 D7 z& A' btvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。tvboxnow.com* T& ^4 j! ]3 N+ w! M
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
* x4 @) ?* C" _& x& {  T) Ltvboxnow.com3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
' d1 G1 m5 R$ C3 R0 b. W5 z) T公仔箱論壇4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& t$ E3 D0 j+ _- F5 G& i7 U4 h
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
9 r( [: w0 A# r* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。0 ~, ^( g4 S- U* \; P/ q
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
8 W% ?* }) {! h+ N9 W8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
- \( I9 F: E# P% D, O9 v公仔箱論壇9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

' G* N' _4 r6 t: O* q# i" |: v原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |3 \+ ]6 h6 O( N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F8 q2 Z* L) j9 C
蛋白         公仔箱論壇# p% s+ C4 T! w$ O' }
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E  P) e: b6 h1 P! T$ V
塔塔粉        
: q2 ^, P2 D. H4 d7 z9 g0.5g
% o$ O, u9 A7 T: K) Y/ J6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
+ W* j6 `5 R, D4 dtvb now,tvbnow,bttvb85g
  l# `; |  K# j2 Q9 Z, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
0 z: }; H5 F, k5 xtvboxnow.com85gtvboxnow.com; D+ C; p% @8 y& k2 t3 @9 T3 H
細砂糖2         tvboxnow.com7 U; a. ?, Q3 u
20gtvb now,tvbnow,bttvb% Q8 C1 }7 C% k
低筋麵粉        
( Z6 d8 P0 O1 @8 x$ L  c! d$ Etvb now,tvbnow,bttvb85gtvboxnow.com& v- G% ?; T0 l( y( B
發粉         8 B: u& j* l8 }# _
2g
, R: ^% R- \( T4 etvb now,tvbnow,bttvb奶水        
; W+ j6 m! M* W% s. O  n% i( |3 itvboxnow.com40g
- O. a% @6 j; D& K; s8 S1 [3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
8 u% j1 p) ?4 c( y公仔箱論壇40g1 t! |: C7 g$ e7 I( \
鹽         ; F" E% n, B0 i! @) m; U2 s$ R# W
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \9 S0 u7 c: b" f; ^& c1 a
葡萄乾        
' N+ `, @5 u2 R0 P- H# Z公仔箱論壇50g
% r: P2 i* a/ I        tvboxnow.com2 [. N: Q5 Z& F. O8 O6 [. {- f1 a
【做　法】
  D+ C, R" n" T* ^- S) R' Ytvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c/ @; }6 O) h- a1 n  @
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。公仔箱論壇) g8 Y' F$ N- @" w
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
# B4 y3 ?# q+ S9 c6 k& y3 j4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。tvboxnow.com1 ^' c" Z' H) \& t+ |7 o1 W
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
0 j  n: B  J( [! g6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。公仔箱論壇2 @1 N6 x+ `9 `4 F3 j( _
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 ?- s- T. d! S9 ^8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

4 G0 g, j' w( {& f8 B+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) u0 y( j" q( R0 J0 ^
【材　料】公仔箱論壇; t2 h9 z0 v1 q9 @( R
A.蛋黃         tvboxnow.com9 _  J, {* o0 D/ |
4個
. {8 S5 u2 b( N9 |$ stvboxnow.com　細砂糖         公仔箱論壇! f# b/ }) F' p# ?
80公克( k& x0 Y" H) c
　鹽        
4 G! ^* Q# ~( g5 h. y: o* O2公克公仔箱論壇  W: L1 U5 z. n3 p- y, E  r
　沙拉油        
/ I( F! a* z" E7 W* J  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb" D' m$ ~5 _, W( s
　奶水         tvboxnow.com$ X, T4 G9 r6 ?1 P' `/ P0 e
80公克
' H" S2 u( _4 f& U$ b/ t+ G公仔箱論壇B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _' }! f2 }- H. l0 F1 @* c! M
180公克
& i' {2 }" L8 n% H% ^5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
  s+ i3 q  s2 n1 B0 d3 K4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
# ^% o7 U  V: }2 C. T- u　香草粉        
! L% `; E3 d: u+ c6 N公仔箱論壇1公克
1 X. r% u* c  m2 {0 q- g( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白        
" ?/ G9 e5 O7 W+ h- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
1 l8 _. I7 y  A, t/ t1 X公仔箱論壇　塔塔粉        
4 o8 \' |- A/ v. [1公克
" h+ Q! r/ E$ g　細砂糖        
2 J4 Y% {7 s2 H8 ~, k! `1 j, H) Z7 S4 M100公克  r: w, ^  A0 u
【調味料】
3 _6 f9 A) X( m# v  \6 [- U公仔箱論壇裝飾材料：公仔箱論壇/ Q" s7 @- a5 N$ R
沙拉醬       
6 `/ B2 b1 V+ X$ A+ C" ~! Y& @公仔箱論壇適量
# ^- ?' b4 x8 U+ d, S公仔箱論壇青蔥末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?7 ], Z9 ^' f$ W
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 P/ o* o/ H% ]: T4 ?9 N& d* M3 w
肉鬆        
5 d, b' T7 T: J* o; ~' N$ p( v適量tvb now,tvbnow,bttvb7 F* a& t5 b# ]) L, k
        公仔箱論壇0 N+ z; @  l* W. J. {7 F$ M7 ~5 V; }
【做　法】tvboxnow.com# _+ o. r! w' U& t2 {
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E) I9 c8 {" S8 N
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
8 j5 Z. U" S; b: o1 a2 Q  e* C3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
6 s' M0 y! c$ q. x' V  J公仔箱論壇4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。% L. u" Q' g( u! U- _# f
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

0 \) H& Z9 V' _, i
胚芽蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `3 Q- @, x+ p, T+ y
【材　料】
7 F: O, m, S' E. C1 U% BA.胚芽粉        
& [. ?: D+ M: W1 h: d0 z' ttvboxnow.com15公克
- P; ^1 N0 v# n, i　蛋黃        
: L0 @% H) G4 O* |( W! t& P4個tvb now,tvbnow,bttvb* E; E- N. j; ~- _. a% e3 q: V. u! U
　細砂糖        
4 R: P! y" N3 ?0 {tvb now,tvbnow,bttvb80公克
  W/ N" [% a8 `% Atvb now,tvbnow,bttvb　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J2 H8 k( G* U1 c: h
2公克
. k# j; _, |5 u# L# }3 f公仔箱論壇　沙拉油        
! J% V; H4 G7 _3 V* [公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @# \- ?$ u" ~: u. ]7 R
　奶水        
4 \' {& u3 E, i4 C/ g9 \$ N100公克9 E1 T+ R2 t: Z$ }* P# E# g% j
B.低筋麵粉         " v! i8 T, {8 h! r
160公克' v, D1 c$ Z# j  a( U% G) k5 @, I
　泡打粉         公仔箱論壇. {$ F+ c& j  t$ w7 ~5 S
5公克  d" {7 W& w. i5 Q
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [. }& B2 ]9 S* }- R) Y! P1 g2 \
4個- s5 }3 L1 Q* g7 J0 _
　塔塔粉         公仔箱論壇: K' E# U+ ?6 z1 s7 J) A
1公克
6 ?5 M2 J# h4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         ) d) q, J. M2 e2 C9 c
100公克
- Z* z; I* F1 q  {9 N. H: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ v- i  v! h' y, e; F% t  h. p裝飾：公仔箱論壇' Q4 X. X! ]) G' _+ D
葡萄乾        tvboxnow.com1 w/ C1 q# b$ b: i! M8 b. _( l0 q2 D
適量公仔箱論壇- R8 t! }' m$ }4 t1 l& B
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W8 a6 k; f  Z; D
適量
. P7 A2 j4 e( P, k5 btvboxnow.com        公仔箱論壇; J9 ]3 J$ W. A5 D0 M/ C1 p4 W- j
【做　法】
/ H6 r9 r  e4 {- x8 Q+ ~. f$ `* S1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
$ Y3 d% z8 y0 V% t: mtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb; R2 {/ I) C+ `5 W6 n% N
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! a2 s& n; v. g
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
4 @, \! j: h0 ~' a" e8 w' m# etvb now,tvbnow,bttvb5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( v( ]: `9 R* N2 }- V* n+ a
咖啡蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb2 k' |+ X" V; i7 X2 H
【材　料】
) D& ?% T6 ~) g, m6 H. K4 otvb now,tvbnow,bttvbA.鮮奶         公仔箱論壇' {6 S. z* [# e, \7 h) c
60公克公仔箱論壇7 B9 t( b- H% c+ M2 O
　咖啡粉         公仔箱論壇$ |$ a7 e# Y3 f6 `) W, O3 T
3公克
3 w& g% o( d9 OB.蛋黃         公仔箱論壇# k# ]" Z7 q( x/ M
4個/ M' q, U9 k1 E- Q$ A
　細砂糖         tvboxnow.com' L7 J7 I9 T; V9 n& G1 P
80公克tvboxnow.com3 V, @% \& a  @& s; v2 j3 i( M$ R; b$ j
　鹽         " f6 \+ v- g) h
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y9 H- |4 \- i1 d
　沙拉油           H1 P% B9 `3 Q! W5 N  B4 `
80公克公仔箱論壇; ?4 q" M* D7 H9 U) `7 E
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 D7 N4 K: P# L& i& }* g$ t8 i
180公克6 T" w3 E: n7 H3 D* C* W
　泡打粉         tvboxnow.com) x# t. s9 j! L& O
5公克
$ x) @4 S/ c% vtvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打粉        
) I, O  ]% q3 e  @/ w公仔箱論壇1公克
4 S1 `! @, u. a0 G- r/ FD.蛋白        
4 b7 i0 Z+ E2 O$ c" R6 G公仔箱論壇4個tvb now,tvbnow,bttvb+ [' C/ |' u) O/ [/ }. N# c
　塔塔粉         * H2 t: b9 ~7 o. o
1公克
. P* ?" E! |/ p: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
7 l8 e* r6 Z( a- \$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvboxnow.com1 ?% l7 m3 @6 _# R/ J8 j9 w0 O
【調味料】/ \' b( J  m' ~2 Q: {4 C7 {
裝飾材料：
' i# G2 T" s4 }8 H. @' ~, K3 P4 L咖啡豆        tvboxnow.com% ^, u& V$ \# `3 F9 t) T5 Z5 @
適量
: W& Q; p" r4 Q7 P3 Z鮮奶油        
' I. r% F! R! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇& F- E- d# Y, y
咖啡奶油霜         公仔箱論壇. d. X' z2 C* X4 E. O' h7 u
適量
3 e0 t, K' S- ^% v酒糖液        
1 D. L8 A4 G, ?! k  Y) W7 G3 J8 Atvboxnow.com適量
/ @! l/ \4 Q2 T, |tvboxnow.com       
2 m. s  G3 h- ?8 A, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】9 X8 Y0 J! l. S( F; e
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
! A( w2 Y! O- o% n( N6 _2 Ltvboxnow.com2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。, |, p* z& @4 E
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
9 I$ w+ ]9 U: |  {" H" A, z4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。/ A# G, G$ |3 J3 U) ?: ^
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。, \% c: [5 i+ k1 K- \
【備　註】
# d- X3 P& m+ ^) X, C4 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋糕捲裝飾作法4 r" t# r2 {( m' x( r
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。tvb now,tvbnow,bttvb# O) D: L0 j! B6 D3 M' J* V+ u+ U
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y9 O1 R1 [' ]. y! H+ J" p" l6 Q+ h
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。0 s: J) r- @* l9 L; Q
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。公仔箱論壇/ n6 z  q' X: Y4 v( m% T4 M
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
5 L  b$ i! O& V) a- P/ d步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。公仔箱論壇- T* ]8 L. D1 A
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。tvboxnow.com' ~5 D/ l/ U, [. U% {  A
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

BeiDouChef

& W  T- F4 ~/ g$ h/ R! o. H  `虎皮蛋糕卷
+ K; j1 d7 s( g- m/ M+ G【材　料】公仔箱論壇" L2 S4 @/ e6 ?0 W8 r) `) p( D
Ａ.細砂糖         tvboxnow.com# K: M9 _: S, c) z- [
160公克公仔箱論壇% J5 S* R& y, y
　奶水        
: t* Q& I  j; p1 }250㏄5 |1 N  A! e1 G/ b; D8 w# z
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 @: ~, f2 H. d; e3 ]
7公克
* G4 s; I; C7 R! [/ B公仔箱論壇　沙拉油        
# q2 ]: U( F. O2 w* o% x0 U  u1 K180公克tvb now,tvbnow,bttvb# U6 j1 l5 z3 ~) t# j- R
　蛋黃        
# Z( x8 W9 ]5 O9 F# w公仔箱論壇180公克
5 G. l3 `# {& m9 Ytvboxnow.comＢ.低筋麵粉        
- v6 i+ t- X3 E7 o, ^8 G360公克
/ M4 j, @2 y& ~' Ctvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
% g$ Z+ j9 K2 P& C9 p% Vtvboxnow.com15公克
' @/ s; }% v( T6 v/ ttvboxnow.comＣ.蛋白         + l# b* v& V6 T( K" J6 v
360公克tvboxnow.com) w% q9 B! L. N2 Y: e7 A5 w
　細砂糖        
) H' r# ~4 h; N% j9 y公仔箱論壇286公克
3 b' C( K5 x/ T: L& w* I3 k2 w" dtvboxnow.com　塔塔粉        
5 d$ p1 d; X% J$ B3 _' ctvboxnow.com2公克公仔箱論壇' V4 L8 W. ?7 }  G) R
D.糖粉        
4 o' M* Z# @6 E3 c: Vtvboxnow.com185公克5 Z! Q" M. w6 |# F4 ~( W5 I$ m
　蛋黃        
+ Q8 Y8 i4 F+ N6 D$ l9 U" K9 atvb now,tvbnow,bttvb470公克
) T7 [- W# Q6 d+ L: I公仔箱論壇E.玉米粉        
% v3 e2 B1 X! F( htvboxnow.com95公克
0 y1 o( [' ]( G) l$ ]       
* d3 H/ i4 K% Z( X) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 P( I0 p- p+ [+ Q/ ?% G# w* M6 jtvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 e% n  U  H$ p! z# L) T( {8 R
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
7 ?5 n5 n" P9 }: j8 r. L0 J/ Y3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
6 f& t( H5 T% p* q公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
  k/ }& D) z$ o) R5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。) c3 d; R$ m5 t8 O9 U5 x
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~1 B. ~  E  X- c7 J2 b% B  M
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
+ C& o( ^+ {9 k6 y, ^  s* s4 }tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
1 e6 s3 `! n, C& G; c: Ftvboxnow.com9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。