BeiDouChef

' O% p( k7 }6 i( S3 C' J4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B- ?9 l" e- n1 `' U9 F9 X
【材　料】
5 S; \: i+ y9 h  A3 M4 ?' M奶油起司         公仔箱論壇0 b+ s" {. F5 r# a. ]( ~( t
500公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ]7 j) P# C% E9 W) R. b/ F
動物性鮮奶油         / l9 a& B1 _5 K
100公克公仔箱論壇  g7 u; K$ ^7 y3 M: F: Z; p
蛋        
7 F1 _& M' o! ^% t% ~1 htvboxnow.com4個
$ i4 G6 @: _: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
( Q5 Y8 M1 X* `  [/ p2 {5 f4 b15公克公仔箱論壇5 [' z" l7 ]. B
蛋白        
' J: t# l2 {' K& k! y6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
$ ]/ C, [7 @2 i細砂糖        
' C1 I% h6 B5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _( Y- [- ^% O/ P) U
白巧克力        
, d0 Q* c  K8 z4 J$ P100公克
' L" x4 {, ^; Etvboxnow.com即溶咖啡粉        
1 \% u% T% v4 _+ j, ^10公克
* ?0 t1 r' p# _KAHLUA咖啡酒           s% i: J# W" r+ M- y3 w
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" A/ z3 [2 b8 |& t3 H5 ~
底層餅乾         tvboxnow.com3 {1 b+ z- O2 G* C: F; Z* r' A" G
適量tvb now,tvbnow,bttvb' u+ i* j0 u$ ~- T
核桃碎         2 T2 W( R7 ?1 w: {
適量
! d4 W( J# m! g7 K        tvboxnow.com, L  v( w5 C0 n
【做　法】
" t- `0 M" m+ y1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
$ ~4 g4 b$ h1 x1 c: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
) c( |7 K4 ]2 M* a  e* [' Y8 Ntvboxnow.com3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。& t" o  S0 Z2 Z: J2 Y2 Q
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
( f9 ~8 j" W4 u8 |+ y8 y/ ntvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?2 ]# }" ~- Z6 @# e0 u; f3 p: y
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
2 a) R( ~/ S/ Z4 z5 Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ _( k; C$ I7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份; o& y; \8 B/ i; g
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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tvboxnow.com, v4 S$ P! U. C; u5 f) a2 S) ~
海綿蛋糕
0 q7 R8 q% s& E( D- D7 ^tvboxnow.com【材　料】
! ]0 I5 i/ P% a' a4 @, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R; A8 Q) n- ~. W9 ]# J
5個
" G' y5 t: e& C: }tvboxnow.com細砂糖        
+ Z# n) z$ K  D* b公仔箱論壇125公克
4 U9 V5 L+ s/ i- s  Y  x, @1 t) c低筋麵粉         tvboxnow.com( w+ @9 y& F: k/ l
100公克) L  G  U) L$ K( v4 K. P! b* N) A
沙拉油        
' d- O: U) b* X: h+ p30公克! a" d- A* a2 Z* {3 \; u
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~6 K7 [8 f6 K/ X
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d  `: P- F% N2 U) Z- a# O
        ' w) _) k) w8 ~
【做　法】
* Q( W. O# ]! K: K8 Etvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
. H# S8 w" V6 V5 B2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvboxnow.com! Z0 p$ c* [; r# k$ p
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
; {4 U; [2 T7 ^+ ?7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。# L) b8 k3 I$ L1 H7 M' l
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
! z' y; V; g( A/ {, B公仔箱論壇6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。  y- _2 d+ O* v% a, e  P2 y
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
1 `' {6 S6 e8 D, _1 ~$ }公仔箱論壇【備　註】
* |9 s* T3 v. {8 L3 @* G公仔箱論壇8吋蛋糕1份

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% l" J) _! S5 M9 \- V; ]& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕tvboxnow.com& C# U% r4 m4 j& i) ]
【材　料】
, |4 K0 ^+ k" D* A5 dtvboxnow.com奶油起司        
1 k) j+ T9 B* D750公克
5 k) D+ o0 W: o  T3 o/ o+ ztvboxnow.com細砂糖        
: z' M" Q) b; l0 ~7 o公仔箱論壇160公克tvb now,tvbnow,bttvb6 p" ~5 Q6 F5 |8 k' X- @1 f, F
蛋黃        
% D5 l0 v& F+ B" n4個
) L7 x/ ]% ]& q! itvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvboxnow.com+ l, T! S3 P" Z
4個公仔箱論壇- p$ u" i+ O" }
香草海綿蛋糕         7 U) n, \  R" Z
8吋1片tvboxnow.com9 I$ u5 k) h6 `2 K: e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o3 t+ H$ w# f; n
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 s4 U  X- K8 ^6 G, j% F! `/ _
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~' R4 z" o0 S, \- D. n9 J. S% a: B
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇5 f. L$ ~. f1 C# w1 G
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvboxnow.com4 R4 x  e3 |7 P+ O9 N# l
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
( ?+ d0 ^. L# e" r6 ]2 t公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
6 O: G8 [- w3 G' _公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
6 G  E, H2 \6 `% V' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
( z  T" l- V# N2 e7 A" W' p; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。' I/ p6 _' q( ]3 y
【備　註】
; q+ ?. N9 p7 x& r8 P, k/ u# d: Dtvboxnow.com份量：8吋蛋糕 1份

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( z1 J# b3 l( a公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕
7 u1 c4 Z/ F* ~8 R% f5 `tvboxnow.com【材　料】
; x6 _/ {% T' `3 W" ~# f% W6 dA.奶油起司        
2 W, x2 |% `. S  b, x) ?公仔箱論壇500公克+ r$ c' N& [$ T' G
　細砂糖        
$ j8 d8 O  K% \. K" b3 ^0 e+ s85公克
8 D8 R, h7 ^* D* @B.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 c" |2 x2 d; _3 \# {$ w
30公克
9 t& `" U: B# B  ^/ S6 @5 |tvboxnow.com　蛋黃         公仔箱論壇- J) U2 ]6 O8 M- p5 D
80公克/ ^2 K* y8 n) w% _" z/ g
C.蛋白         2 H! [/ x  Z2 b; C5 I: @" T+ y
160公克
" A& a/ ]$ N% }' s3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
- b9 [) ^! ?  @tvb now,tvbnow,bttvb90公克tvboxnow.com7 K  _$ I% k9 P$ b$ p6 n7 e9 p
       
7 B2 n: y2 e. a: U6 {7 Ytvboxnow.com【做　法】
& L6 S0 e  q  J1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。: O) ~8 k4 c! |4 D9 X
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
  M+ }9 k7 n5 C+ Y% ^$ Ftvboxnow.com3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。9 o+ Q/ r" J  l  h  b
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
6 G" @& o; h. @- y% B$ o公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
* y/ S5 u/ C, L, E  L6 f) x6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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7 J: l# e" B1 {胚芽乳酪蛋糕
, }0 X+ c. u. B- V【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q7 V2 Y9 z7 Y3 D
底層派皮：) ?7 k7 b8 z" h2 a: q
糖粉        tvboxnow.com1 `) q2 d6 p& G! D
10公克
* T) T' s/ X! f* C7 |tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
+ h8 q' m0 H9 G" a+ R150公克
! J$ O0 y1 @% v! O* b& k0 w& g4 T' h奶油        
% y4 J/ u6 E9 i5 N: h8 Qtvboxnow.com30公克; W4 h8 o* `' x# l9 Y* i  a# X
牛奶         公仔箱論壇( u- x& E; `: n
15公克
% f7 x. L; {, s# r, l6 ~$ S公仔箱論壇蛋糕體：
8 R" C! }4 X% y胚芽        公仔箱論壇* ^! ~& O2 W$ O5 q3 @2 |0 R) d( o) s
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E9 u5 j+ y  I! j$ g! Z) ^, R7 z. o" o
動物性鮮奶油        
% x' D, h8 |2 {& C1 @0 B31公克
3 P5 p& g+ t. }  @3 n$ U" }奶油起司        
, ]3 v; r0 D2 i2 x8 ^; g0 Ytvb now,tvbnow,bttvb314公克
" O' }1 Y, C9 y% {6 V細砂糖        
6 h2 L& Z! Y0 g* A公仔箱論壇63公克
( D) P. W1 T& V& o3 |  Ttvboxnow.com全蛋         " ~8 \1 o$ s$ X2 s
35公克
' q" H* |1 w5 v1 W! e  _玉米粉        
$ f  n8 _- \9 i9 w! I25公克公仔箱論壇3 m( d$ v. _3 h1 H  w7 i" ]
牛奶        
% l2 x. h% z6 [tvboxnow.com126公克tvb now,tvbnow,bttvb& R* k* x" a9 V# Q- P; f3 R
       
/ g7 t- l* B2 K- l+ J【做　法】tvboxnow.com9 Z& t) i! ~8 ?) k7 T0 _* W4 ?
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvboxnow.com1 Z) q. d2 O% e5 K9 @7 \8 F
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
: B: p7 z  Y# r" J# w: {* [! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
3 e$ K# |; P* ]7 ~) W+ r" Y$ e, S3 Otvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇2 u$ d& m' R# f7 {) i) B
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 s- @+ |# t, C
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。& Z; Q" b# o) S( W, X1 N% g7 u
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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' T5 M8 x/ r6 d( b% p7 wtvboxnow.com大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d( j/ F! `; m1 o7 ^. m: R3 F3 D+ ?
【材　料】
* n- C! t* Y& i; W1 L; {底層派皮：
! }3 z$ p  j8 L+ R. t) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
& m( Z/ D- k6 o公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb  [: j3 W2 q2 O7 @" n9 F' ^, F
消化餅乾         tvboxnow.com. v' _4 D2 J" x
150公克tvboxnow.com) v) g1 I) T9 u) s( M
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q5 L! j$ Q' _% j0 \7 A
30公克. X, I! R9 ~- ~6 r: ]
牛奶         + i$ E8 L6 M8 d% r  \$ r. A0 c9 S" Q
15公克2 ]3 T/ h- r# u: D% _: q
蛋糕體：
) F% p8 H- S, M: X' @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
" w. z4 c% a5 {9 b, o% a126公克tvboxnow.com. J# P6 {' ~7 J! G8 Q) ]1 D
動物性鮮奶油         $ m( x# X0 X+ ~* ~
31公克tvb now,tvbnow,bttvb2 {3 A- D6 I, ?% }2 X' b
奶油起司        
( \3 c" i4 p4 W: v314公克
& C, S: ?' f  p+ U) [: qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. K& v+ e6 r8 [& i  X, y6 v* m7 k
63公克
2 w" a3 }; R: `& Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& v- c+ R8 [( R! u$ X* ]* z" K
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I- ~2 M% G7 T: j4 e
玉米粉        
' X2 S+ q( L- @) R% U, R25公克4 V! S4 v  i, S: M
裝飾：' N. M/ |0 Y# J. B! `+ z
巧克力       
6 G$ T: _" t" J* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( W& t4 \+ M4 S! |  S9 d$ p       
/ H8 h% L- x( ]5 X- z" q' Ytvboxnow.com【做　法】
3 r( I! e4 M- T* V: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
5 C& M# f! \% L: J' n- K2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: @, b, ~7 e% Y/ T4 G
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' m, o1 C+ @8 T/ v# \
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。( o& R, i! B% _; k% Z! _. D
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" B8 z7 m! I9 W
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。8 ~* Z2 J4 t: Q8 ]9 b+ Y
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

* u9 s. S; p$ n2 r0 H$ S起士蛋糕
. Y# P: B! K# }: r& M  qtvboxnow.com【材　料】
  V7 L+ o! s) _tvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士         公仔箱論壇& C/ W3 P+ b4 e' P; i
340公克
+ Y$ i8 t* U5 d4 B- Z- ^& F; L) T　玉米粉         公仔箱論壇8 K& J0 _- \/ a
20公克  T% K, e1 I6 i! K9 q
　細砂糖        
" P& W5 ?, y! I9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q+ o8 n! {$ N: n
　蛋黃         tvboxnow.com1 n$ I7 O& X& E3 W' G
40公克tvboxnow.com& X8 t6 r; B4 U" m# ~6 E
　動物性鮮奶油         $ G4 A/ [, J) K& P! g6 f
25公克! I$ M) g3 {: ]" f* Q6 C
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# O1 _* D3 n1 J
80公克
% X. |2 Y7 {# Y- x9 Y$ [tvboxnow.com　細砂糖        
, m; q( w: l3 F( U7 b6 @( ?60公克, U/ \3 |7 z! u
　塔塔粉         8 X4 o) w5 [1 e. ~, G1 t
10公克公仔箱論壇4 u* N" G0 [9 z: w1 E
裝飾：
1 t' B3 _7 Z, J8 j( S* \  e% m鏡面果膠       
+ \8 O- {/ \# ?" u: Ftvboxnow.com適量
! S2 Q: O. {+ e! Y4 ~3 E8 ktvb now,tvbnow,bttvb       
( a* J7 [8 @* {1 p) D! Q1 f【做　法】公仔箱論壇1 H6 f3 X$ k5 ]% U7 ~
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。% q( M2 `7 l5 J! @1 l% B; Q% B/ @
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
. a. ^  ~8 n+ K* }公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
, ~. X1 E9 c% Stvboxnow.com4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w8 c8 j7 y* P- M4 d' L
草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 x0 I& f% j5 B) s4 n) c. q0 l
【材　料】
) P/ r9 m6 q& j% s0 ctvboxnow.com全蛋        
" W- ]! j( M# H; d206公克公仔箱論壇0 E0 |' C- }/ t- G* }
細砂糖        
; H* {9 z/ z# l5 e5 K/ mtvboxnow.com72公克
) y' i5 M, D: ]; J1 {& i% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖         & @' J/ @7 e0 h2 t' e0 g' v' H$ S
10公克
, x" c2 O9 M# W9 ]1 Y6 |8 \8 C蜂蜜         / Q5 [6 T: C4 y5 ^( P) E
21公克
, H* u% W, f& l0 I. \0 `, z% G鹽        
  f2 D3 \  c' o* w( B- S9 g. S2 u1公克
7 B1 W% v1 h- I/ _! m' A6 a( z4 n: i' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         ) B' H7 {6 x5 X' j. h% x) D. w9 Q
34公克
. I4 m" Y; a" }2 u: e. y7 `5 [( b' L  J公仔箱論壇低筋麵粉        
+ m5 \3 S/ t& b, `; P! I69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 O8 x4 Q) f3 ?+ q  l+ m
乳化劑        
' f! p9 K% p0 U, v, N1 x2 stvb now,tvbnow,bttvb10公克
# t: S# U' s) h* Otvboxnow.com奶水         tvboxnow.com2 ]6 R% n$ S* T2 {7 G
39公克
* {; Z+ F- ?; a$ ]+ L沙拉油        
; ^9 }4 E; o9 g) Q39公克tvb now,tvbnow,bttvb& r& E/ x- j) z" j; w0 T
草莓泥        
- ~/ w" q8 x1 F$ E( Btvboxnow.com39公克
4 L6 L7 ]0 T  f2 t& H8 e4 Y4 Ztvb now,tvbnow,bttvb草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 C' s. O4 r( x, k0 H& |1 |
15顆
8 B. L0 F1 ]2 G" I2 E        tvboxnow.com! E$ u6 I4 ^& D3 E. W( N
【做　法】公仔箱論壇) ]% W9 v" U: @& M1 u6 K5 m8 R
1         準備一個8吋的活動模。
' q' j6 }2 e5 F8 |/ ?/ s# ttvb now,tvbnow,bttvb2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
* ~. {$ i! G- n. {) Y$ [1 V3 l3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇9 J& E, [) V& F  `/ c: v% I
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
* I; T3 }+ Q! M8 K" L- htvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。& z9 l' ^+ d: D( }: S) \
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
. o5 ?) Q* u2 ~% |公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
9 A# _+ i1 _+ e" k! |# m) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvboxnow.com+ _' T: g5 k' _+ h( L- h" ^
【備　註】
1 W% T* ]8 q0 L3 P. Ytvboxnow.com份量：8吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r+ \* V# n( O8 C
皇家巧克力蛋糕
7 G9 F& k# m* c& ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 \1 D" J. ~; o8 \$ @& f4 W) ~, Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：2 v  l. S+ L! a0 ?
全蛋        tvboxnow.com: `0 @- a! {; b& a' b0 X! R
4個
9 _' I! y0 D: ^' G( ^5 h8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: ~0 n. a2 @( K" B1 h- e4 x公仔箱論壇90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C# S* a( U* n% L
低筋麵粉        
' m& r* t. T2 }8 h2 W/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
, S* J: l' C1 U/ H- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         公仔箱論壇4 t, N5 M4 T: `3 X; r
15公克
0 E2 H/ \4 G2 x0 r: p蘇打粉        
4 V% U, s+ Q/ x, D8 B公仔箱論壇1.5公克
2 T' v+ l, c% S' Z) p牛奶        
7 z2 x( L( ^1 r  }6 r2 b公仔箱論壇35公克2 U" K" J9 u% T; l: u" F: k
沙拉油        
2 m' k2 M6 J& f# I/ qtvboxnow.com25公克' n4 C/ ~+ g+ ?' t7 D
夾餡：
5 }. p1 |8 ?2 D. k  Y8 u0 j奶油霜       
  T& y6 b3 p" Q" a: wtvb now,tvbnow,bttvb280公克
; _& w1 C" @% n) f3 [' D7 n1 A/ P4 c裝飾：
! C7 k# d' F" O% Y) G5 G; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x$ m( a6 e* L. f4 ^. M
150公克
# v( z/ J! P) {- _動物性鮮奶油         tvboxnow.com/ J: l$ E1 D) o' N  y
120公克tvboxnow.com) m( O. ^& u/ G0 X4 d' T8 F
       
' O/ C5 ]1 k; d. I- f% ?公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" t$ P  `1 C9 O: \, Z
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。/ J; E# @3 w1 O& ]4 _
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇$ q4 _/ j2 h  `/ l  H
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
1 b# z) J# ]1 C' btvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

3 W. L! Y# C( T, ktvboxnow.com金字塔蛋糕, d- ?+ `6 ^7 E/ @
【材　料】
) R$ U* u/ X( jtvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油         8 E5 m" R4 W2 v
59公克
/ Y  z' I3 O4 k7 M/ P. v! a, K公仔箱論壇　可可粉        
! Y* c& u: f2 [" ?+ qtvboxnow.com44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; F4 n) O0 U
B.全蛋        
9 T' v4 W& G  B+ B0 gtvboxnow.com622公克
/ o9 R1 |3 M- e2 v* u+ |( ^5 s　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- Y' }) d3 r4 ]0 E% e
30公克tvboxnow.com4 T  @& a- ~$ w9 P
　細砂糖        
0 @6 r) h$ R' _1 ttvboxnow.com504公克
3 n. {8 V1 \( m9 h% stvboxnow.comC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% b* p; J5 f/ ~3 h5 ?
297公克
* I. a* p- o. \$ a: Y3 n0 {+ ?公仔箱論壇　小蘇打        
+ _2 }  K  [% n% s. q" ]0 e" O$ D3公克
" A* }; i/ _) V% d2 [: o) N" s+ mD.奶水        
$ L2 B7 _! v% o2 b5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克
0 _! @3 a, k4 E1 u4 A3 ztvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜        
2 O& D3 N/ m" |8 R* G7 w. L公仔箱論壇100公克公仔箱論壇4 e1 f0 {: ]0 _# j# }9 W/ J3 C
　巧克力淋醬        
& |5 A: |% X3 L2 E: [. g1 B200公克
" z8 {, n+ q4 ^9 T% ~3 z　裝飾用巧克力片         $ P# a) ?; h/ z* h7 V' e
10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?, y* T0 |7 x
       
- p. |* K3 w6 `! N【做　法】! w7 ~$ W! \, U5 {4 W3 n, U. T4 s
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
9 B, X( j$ e2 j9 D' Ztvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
& v/ Y' G! U8 R/ E2 n0 y' @( y3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z% A2 U0 }! m
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvboxnow.com3 d- `6 k+ C$ A( C6 Z
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

* |, g" @! ~6 o1 o) ^9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! Y# Q; ^5 L6 y8 r; ?- K
【材　料】公仔箱論壇! ?2 q  \5 i0 G$ }
蛋糕體：公仔箱論壇$ `9 c. |6 d; r0 F( M8 F0 q& }: U
低筋麵粉        公仔箱論壇1 _! _0 S4 w0 F% D; [6 T. y
72公克公仔箱論壇6 z7 n% N8 G! y# D! G& w
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f  ~3 s: f8 [6 J2 E
15公克
6 c2 N% W0 G7 |7 J% ?$ I3 U3 itvboxnow.com蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb- ^- ?6 c8 C5 `) D! \) y4 @
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O" q0 F2 p* q
全蛋        
3 I: W. r) Z7 p( t) k% @公仔箱論壇4個
  \3 ^7 |( S* `/ C8 R* c公仔箱論壇細砂糖        
" a0 w$ R( t9 O! ~4 L9 Y+ r6 R公仔箱論壇90公克
; S. ?: S2 K% z牛奶        
! D6 X6 w6 s# r. j35公克
; i  Q  J* e) n/ {& J# f沙拉油        
- Q; l% G9 q# z; P7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
" a% v- K* q) a3 Vtvboxnow.com奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G5 l  e$ K1 {, U
白油       
+ _; k5 k" }& o9 P/ y2 e8 _tvb now,tvbnow,bttvb60公克
2 g* Y& |! t' O6 e& Y奶油        
  T0 Z" Q7 c; ~/ V2 i100公克tvboxnow.com) A0 _2 `; E4 z' C; v% X" |
果糖        
& B2 [% o7 n$ C! o0 G120公克
9 o/ B* i5 M6 D2 D- V3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：0 r" C. Y! N/ g4 O
白巧克力        公仔箱論壇- y' \, \9 V& p* o8 Y  a
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 X  d8 t& g6 ~' T4 c" D
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I/ S% j# ?" m4 B5 J9 b# o4 m
50公克& V$ e6 }% d; Z* @8 {0 r& a2 f
木紋轉印紙         公仔箱論壇1 R8 f  z; S8 ]$ Z" ]: e
2張tvb now,tvbnow,bttvb  n* ?- t9 I4 T% \' N
內餡：
  ^$ I8 J8 J6 c+ C熟碎核桃        4 R+ A7 B9 L0 V0 C* m$ k  ?  b8 w
100公克
4 N* t% [9 \* G! B- Z: {; n3 n; |tvb now,tvbnow,bttvb        9 x) w; z  p4 I+ @2 m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l: T7 Z; }8 w+ y# x+ C
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇4 o- c: |$ i; Z) s5 d
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y6 C+ r$ e( Z' V# j
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
) g6 ?3 h: G% E/ ~4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
% y' Q+ k2 X& \1 Ktvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvboxnow.com; o/ A/ V* c/ Y0 O
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

4 f0 L* k5 r9 N! W8 _原味乳酪蛋糕
# q5 W$ E# L3 w; [6 i, w" H$ Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】, W5 r4 Q1 _; B! N* h& Y3 v  u
A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb; i# Y' n5 o5 z/ R
400公克
+ k; Y: x7 k9 m: q! U% w, J. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
4 T! V: ^2 P4 Z) b" s8 A9 `/ m20公克tvb now,tvbnow,bttvb' _/ @3 j3 _$ t" ]! Q; q
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M3 p+ z' q; N/ e) F
60公克, e" I5 W% D- }- I' S
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) _" \+ b0 G$ s8 h4 i' m
50公克
( Z' m5 Z0 u; m2 {* _5 z# Utvboxnow.com　檸檬汁        
2 ]3 o3 K& R( }" ?30公克
: r6 R0 L: X" T7 h$ H# mtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p5 R, b" q5 k! g
120公克
  D8 c  n( T! ~3 `0 s  Wtvboxnow.com　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v. |  Z  z4 m) n" A4 T$ S
90公克公仔箱論壇- N  F9 V8 p1 V* }4 W% ~
　塔塔粉         + |; S$ \, [) `8 H: Q  p# u2 q6 X
5公克
* N0 ]' X1 q% l; htvboxnow.comC.戚風蛋糕         tvboxnow.com) f- b+ f) j* V
1片
3 k/ U4 J: w( U# e) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】, [# |' s; Z8 g7 z: o# j
打發鮮奶油        
) d) ]" h& ~2 Ntvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S% E, C$ H+ z9 g' R
糖漬紅櫻桃         7 p( E/ K; F, L; X- F" d
12粒
& l" m0 Q8 A& n- z4 m* |       
) ]4 a( q) s% a3 d: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ l$ r, x8 @- y% V/ y, x6 ~& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇, W& W& d* I8 ]; |! ?" U, u4 i. e
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。* Z6 v3 b( E9 ]# |, Q/ c# ]
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvboxnow.com- V- k* k( p/ A3 z* [" ^2 l3 C
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
/ n! K( q  o8 ]5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

- i7 {/ P" P( e) r$ _+ i% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕
. {/ v5 C& \, v" ntvboxnow.com【材　料】
: k+ N/ X2 [9 W* q7 ctvboxnow.comA.低筋麵粉         tvboxnow.com8 m+ x+ a$ R4 Q# @
90公克
: T/ Q( u! e- K1 i3 E3 B5 l: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         tvboxnow.com" ]1 R% v0 `) h" o2 @
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [( e7 R+ r; x" O
　泡打粉         3 j: c) e$ I% L. @
3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S) G5 W$ i3 C9 E
　鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t' S. P! P: w( U5 r' G2 v
60公克公仔箱論壇% w" \! {# m% K
　沙拉油        
8 t: |9 y7 a1 x5 s0 l3 W60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c2 r) y# ], W* G
　蛋黃         公仔箱論壇, N& c+ S! V: b6 y
100公克
, M9 P5 k( B) ~: H* |tvboxnow.com　香草精        
* s4 x, y9 T0 N# U6 h3 Gtvb now,tvbnow,bttvb少許
! d( I9 W5 x  |# ?+ ~$ vtvboxnow.comB.蛋白        
! L( d1 E) r! i( y7 {tvboxnow.com200公克
) P/ b  N# K9 W# }* _tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
& }3 g# U! B2 ~# t' n/ b  s公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb! h! k: n0 ~6 i/ V- J& Y. ]
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 `" B; s' i% j
10公克
, p! \7 ~6 T/ j" t: v: y【調味料】
9 ~# S7 a9 N1 X' @8 d( l: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
5 t  e) i- [: ^400公克6 `% d  Q1 `" B
打發鮮奶油        
0 Z1 i4 q, }8 p+ i' h' rtvboxnow.com300公克/ J0 |2 w" j" @+ S, D) b3 K
巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb0 N. T- l; y9 l" G, M& l0 E
適量
3 [" w' h; u  o9 h公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb& m) P2 S( X6 l! ~  P+ a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: j7 _  m4 ?1 x
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
; j3 s, i3 @0 I  n# E9 \5 Q& t! e2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
5 X$ h9 [& W  ]' v; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
2 v% K' f9 o2 a6 B' a公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。1 u: w- X. ]  P9 n- Z8 E' M
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
/ D2 \: T. U7 v$ N5 s  ttvboxnow.com6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇; o% ]) U) w+ I1 o8 _4 [
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D+ ~3 x  k" x) P3 ?
藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) R; I$ r( S. A& o) l  Z" Y; p
【材　料】
8 {  k' a" U: C8 P: }tvboxnow.comA.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G7 N* w- A/ B0 w
480公克
6 k1 z: S+ _( v( _　細砂糖         / }8 i; @/ b$ c3 i4 T6 V6 E
80公克
- D  l' Y& z; q" |) |- l$ L) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
$ t) a5 b; i3 w9 ~% ctvboxnow.com30公克
6 Z7 B2 L) e3 W# D公仔箱論壇　全蛋         tvboxnow.com5 Z. ~+ N* i# I$ B
80公克tvb now,tvbnow,bttvb: r- E3 w" w. m$ |# w5 a
　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B( h7 o# V; Y5 M% K
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]# s( m$ h( p8 P
　檸檬汁        
) a" n) ]; {0 U( ?# Vtvb now,tvbnow,bttvb20公克' y" ^) n4 P/ I% o! @+ T
B.藍莓醬        
- h+ ]9 l3 F! M/ G6 j5 L/ s: ~  |tvb now,tvbnow,bttvb5公克
; r+ h7 ~( w& o1 n) @公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
4 o* o1 r+ h+ Q# j4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片
# [7 {- A2 ]& V7 I: ^2 t公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb8 C% V, w8 s/ x0 f5 L+ ~$ j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 E1 s6 ?8 T% |! m( f
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇2 X1 k2 E" O" L7 D- y$ W- h4 H  m; i
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
! Y" n& I8 H9 D" Wtvboxnow.com3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb  D0 s, C) }, W  q8 {
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
! L& C! c! F5 t* Ztvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

BeiDouChef

# Z  @8 W* H( u; T/ i% @' M咖啡風情戚風蛋糕
$ N$ ~9 f% |" x* w: utvboxnow.com【材　料】" y! t- b/ i2 y& O
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) ?, K/ U% _6 I
75公克
1 o3 X; D$ M6 ~9 x. o2 L細砂糖        
, q1 |3 K/ k6 Ttvboxnow.com18公克2 L9 u$ C. F* ~1 Y2 N  B
鹽         2 J4 Q: n5 Y$ W/ T& N2 F
1公克
4 f  p9 T5 O& a7 m/ _" x4 x熱水        
# f1 z/ F+ n' |) N7 j5 ~! Ctvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h; s2 b2 n3 F! s
咖啡粉        
1 O9 L2 w" l, T# [( Y" H0 ~6公克5 ~" P: t9 Q' Z# R
沙拉油        
, q3 C3 }  U( y5 C# l0 w) r3 {3 N: H" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e6 J$ }! I7 b+ J, B# d% }
低筋麵粉         9 A( y# B' {( c0 A5 h: i
100公克
) w0 b; P* i! y公仔箱論壇泡打粉        
3 A0 a" a4 f* D5 ?% g! X2公克
& M- E. |; ]$ E/ t, e* n& n& a公仔箱論壇蛋白        
5 C1 L0 i( ]6 P- h) y0 c  ?9 k150公克
( w3 @4 i1 T) [" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         * D0 H  n% x1 G( h2 P
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t+ E  b% a# h8 e  }0 [! k( X5 h
內餡：
4 ]4 U( ]9 h8 D" H& s) z2 Qtvboxnow.com細砂糖        ! ^: c5 K' M$ B/ l9 A9 N
50公克
# Q& ?& s' }2 l1 j, F$ y: r* P& I; m# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 x# U$ k3 O1 [2 I  ], R2 O! O. w15公克
3 Q  u2 ]( z8 U' v$ g2 [) Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
$ @" A/ r! d6 s/ R, D6 G公仔箱論壇65公克
4 z8 v: a  |" G4 N4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         公仔箱論壇: O! P" ^# }& A
200公克
& m) |/ C1 x' R/ g" V8 f  wtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb  r1 g, G( M. E8 H- U# T
25公克
8 s8 A) x2 U. \9 V$ h) i- b3 z裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^# g8 a$ K; Q. _
咖啡奶油霜        ( X: Z% K/ ~1 N  `
適量) A" v3 a4 z1 i0 N5 s* k3 b. ?
巧克力薄片        
! r  k: e2 q/ g; \. @( Q' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇+ G3 d# B2 o, @5 b- t+ @
       
2 V3 u$ B; X1 L【做　法】
6 W; x- ^+ {  `3 o2 ztvboxnow.com1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
+ v$ X; c4 Y3 C0 ftvb now,tvbnow,bttvb2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
% O  Z. y* m" c  C1 f) Wtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
- C' K; Y8 p( N4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 B9 r, `# N9 ?8 p) H2 ^tvboxnow.com5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。9 g) I( n$ C# W( N- q$ f8 l
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvboxnow.com7 _! L& `2 H6 ^( o  Y
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
- |! D& q, y1 `. F3 C4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
$ @2 }7 m4 f- o, Y9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! m7 P- ]2 P9 `- F- w6 v, Y公仔箱論壇1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
. ?2 @- ^+ q& H! x6 |; G; Z) v6 wtvboxnow.com2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。