BeiDouChef

9 _! H+ \& [: X, C& n公仔箱論壇娜塔亞榛果戚風蛋糕
0 Y$ n" }8 I* j) p. Y& ]8 j【材　料】: @0 I0 o& n- u( p/ Y* S+ i! R& ~
蛋黃         tvboxnow.com) h# Z. `0 x: Z) f
75公克
0 [# q  {5 X" d) ~& b  n& q+ jtvboxnow.com細砂糖         1 C7 o. ~  w* _% @, H1 `; }
38公克tvb now,tvbnow,bttvb8 w: D3 s: `/ `/ s! y* X
鹽         % T0 B: A# c3 ]& S) |
1公克
1 P5 J, a. @2 [: [  qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
2 A% _! z1 z8 @/ F3 Y2 z8 A3 @45公克
! A( X5 \& v3 q" [: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子水        
3 V1 P' I7 i# j( m* C% b, ftvboxnow.com58公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w! \' w. R1 q" A; X
低筋麵粉        
9 m0 q9 w9 b' J/ `/ Xtvb now,tvbnow,bttvb75公克9 c3 M  O. N; N- F7 H
泡打粉         & ~6 y; d; R. L" {5 o
2公克tvboxnow.com8 A: Y7 z( ?1 V" [0 t$ n/ b$ f: D: e1 m
蛋白        
& ]2 g9 O1 F# a  Q* R% u4 @1 Qtvboxnow.com150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^% L# `( J5 D$ v0 R0 _
紅糖        
6 J- |% Y, S4 u- s75公克+ P# R4 M# F, q7 ^6 p9 s
內餡1：
3 J0 i( O1 Y0 A# n* O6 g白奶油霜        / x, c. {! C: I: m5 @1 H
100公克
& l& Z& y! E& _  O# c1 U# u% p無糖榛果醬        
( N& P) t! w; `5 _適量
0 j; H& B! B4 {+ A3 v( Z3 N" B: ]公仔箱論壇內餡2：公仔箱論壇( _/ X6 U7 V" x& b, m, T
無糖榛果醬        公仔箱論壇* D) L" }* n8 U7 Z
50公克! O+ R- H1 R# M- s
牛奶巧克力         公仔箱論壇6 C! c0 X: S- M. a4 p
40公克6 l8 x- o0 @) h9 Q* C: ~" c; y( k
玉米脆片         tvb now,tvbnow,bttvb$ C. \/ B5 B+ o: v* J; U4 @
50公克公仔箱論壇2 R# t' r- z2 Q" O1 s+ F0 e  B
巧克力淋醬：( Z* }! s5 R# @; X! |% D
可可粉       
% p, w( z5 d2 L* v" ^30公克
1 R) e$ {+ D7 \# ztvboxnow.com動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' ~5 t9 D& Y. p3 a' u
200公克
( V) H1 n2 M* I$ b% H4 Ktvboxnow.com麥芽糖        
: P/ M  k/ b, h0 i: ]1 D" q+ d. c  P200公克
, k. `6 c+ \' y公仔箱論壇葡萄糖         tvboxnow.com# P& q+ ?& ]+ k, A5 {# q( \
175公克
' j5 z3 S- {- w5 j/ p& R/ ]公仔箱論壇吉力丁片        
  R" l( u) L* l( Ptvboxnow.com4片
. S! k6 h9 h( _( B6 ?苦甜巧克力        
7 n2 F' n- T0 m+ b( btvboxnow.com200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r: ~# K: z7 C$ B$ |# N
       
$ P1 P9 |. ]# W% `tvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com8 L1 T8 ^8 M$ x- Q' |: L* A9 R* m
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u+ P8 R& j! K1 u) s
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 P; [& j9 c6 y
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# p" _% J: U! i" `; E) W& `tvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。4 R; F6 I7 w1 b/ N4 m9 E( }4 v
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
# Q  b6 i3 S$ p3 H) x6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
4 ~+ x2 _& s1 I& ttvb now,tvbnow,bttvb7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。tvboxnow.com  e& `( w5 U) p% D; a4 U0 j
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com" C3 {" z$ S! W' ]. ^% S
濃情巧克力蛋糕
$ ?4 G/ i- e& U9 h, o  Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 F8 m) C$ }; k
杏仁膏         tvboxnow.com7 }$ r1 e4 g! w% a
200公克tvboxnow.com5 h6 v. X2 S- @. {% }7 g
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 R" Y) M' c- ^. n$ j
240公克
8 N5 T  @$ C" b* V8 u2 H, u( {公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 T3 u6 f* ~3 z3 ?
300公克
( T4 D; d$ P7 J5 O2 l公仔箱論壇牛奶        
" P1 h% e4 Z9 z7 I  C% |200公克
- g! h; o8 B0 f+ u4 M3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         3 f' j% `3 {7 P' B
300公克
+ T" ]% c/ K0 x# Z可可粉        
5 M8 o1 }' T: R; ^- V) z; X; }  P( |50公克# w2 c& T3 b: @3 n7 [
泡打粉         公仔箱論壇% s. `; J7 k* W" E
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y9 N) `' O/ W) A. f, \3 m# d
巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h  m. q8 z& i0 N$ x
100公克
. |4 x; W" l; p2 N+ Qtvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         tvboxnow.com1 z0 v9 p3 C; w
260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n4 _& m9 o2 |6 I1 r
內餡：
- `, W$ S" a# E& b公仔箱論壇鮮奶油       
- K( v! V4 {8 }適量
! N: P) n& l/ {1 Z黑櫻桃醬         公仔箱論壇8 m+ I6 L* z$ G, S8 E* }
適量
) o2 a3 s' c! e1 N裝飾：' ~: f" w, O% |) e9 m* w# B, Z
巧克力淋醬       
) ~" z( }; b: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量' ~9 C! Q6 G4 k5 Q4 T8 l, L) e
手指餅乾         $ n8 Q$ K! ~! o
適量8 m  P3 c' n- S; Q. G* `3 k6 R
鮮奶油        
4 e3 f4 @8 L8 d. ^2 A9 G. a  ^適量
+ O5 p$ [) I8 r) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力        
0 \+ Q' I$ o$ \& mtvboxnow.com適量
& Q3 f/ g1 e' n3 L) s  z& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果        
, d6 l7 w$ R% B% e/ _: Utvb now,tvbnow,bttvb適量
2 y+ Y3 Z3 V7 \! M( r! ~) G5 \! Etvb now,tvbnow,bttvb        " X  F) Q  m7 |
【做　法】
" ^, v: T  v* _+ n1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
# Q) |/ ]' E5 \: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
: X+ ]$ x* U- k* m+ A3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。  f) g& g% {4 a' [. J. S
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
; i2 J' p  A( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z9 z; P* u6 j
【備　註】
$ N$ r. b& a6 K; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。) P, w, ]- G; W- e
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 e4 K6 t& {- S4 O
芝麻豆腐蛋糕
3 Z0 ]- h% f  _- m9 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  a; `+ A% P$ y( dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 G% A- J  j$ p/ P* e3 {  [# j
250公克3 J, }/ ^$ h  L6 _- |4 H
細砂糖        
# I* L) j; v2 Q1 O8 w& A90公克
$ A# Y5 F2 R+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇; m( f& k- `% u# j- K
165公克
7 O% h# Q" K# K/ r4 {$ j) C$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
/ s% z% l$ A3 i( s; q4 J45公克公仔箱論壇% m+ k0 R, \* ?4 {) B8 I- z# R
豆漿        
5 ^% [9 ?9 k* xtvb now,tvbnow,bttvb120公克
) H4 @; d+ X( G! R+ Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
8 @. ?# r$ Y$ [# f8 ~tvb now,tvbnow,bttvb45公克4 {& s4 r. l/ F& j
蜂蜜        
3 s; e! V1 r1 o公仔箱論壇20公克
; d8 U+ P" J4 W# ntvboxnow.com芝麻奶油霜：
# |- H. l3 A" N1 H6 K芝麻粉        公仔箱論壇; D8 V* x+ _! d' ?: |
200公克
$ ?0 ?0 l9 x2 btvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        
% O  z' |3 f: r+ Q& d9 u. x3 \. x適量
+ p& _7 H' Q0 Atvboxnow.com裝飾：
0 w  Z6 F2 R# L, J白奶油霜        公仔箱論壇8 w5 x+ i0 r" C5 p5 L
適量
7 z8 p4 r5 `$ J1 z# ?" `0 c4 v5 utvboxnow.com熟杏仁角        
2 T% e" P5 M! b" a  Itvb now,tvbnow,bttvb適量
& T0 R6 K4 n* T; v( H4 M7 t        tvboxnow.com& B) c, E' D* X
【做　法】tvboxnow.com6 }/ q0 n: b" B: t% A: t
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
) z* e$ X4 W( E3 x2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; z4 x: c+ W: t5 q3 Y5 n0 rtvb now,tvbnow,bttvb3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
, M; d% I4 H/ y% u7 X/ l公仔箱論壇4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
3 |4 e$ x$ v% y7 |6 @" V" ?2 dtvboxnow.com【備　註】
6 Y8 p& D9 F; V2 i! i1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。4 P6 t% c* \( W: {' [
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

) ^0 C, g8 L( j
堅果胚芽戚風蛋糕公仔箱論壇/ o4 d  ]- O( L( c$ b( x2 G$ ~
【材　料】
6 s" |2 u8 e, q# l, Y7 x& rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         " o1 w5 K" @. H, }+ l5 {
75公克
& D) @6 S1 X) w沙拉油        
$ k+ @7 W2 I2 Ytvboxnow.com60公克
5 O! g1 t* n, {( A7 b/ u3 a  b低筋麵粉        
  j9 V! M  J3 A. q  M9 w; u! stvb now,tvbnow,bttvb150公克
* u3 q* Z' h$ u) N& j, B6 t泡打粉        
7 r. E! G4 @! s- p( T+ K. n, y2小匙2 \' S$ @+ G$ y
鹽        
6 q, x# |, `3 R( Otvb now,tvbnow,bttvb2小匙- r8 e* }' i! a6 d! f3 H
烤熟胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y7 @9 i6 X" T) ^8 [+ {9 ^
50公克tvboxnow.com; G1 {% U$ [/ ?% W5 D7 D
蛋黃        
- U, M: Y/ H2 Q3 ^& V$ `tvb now,tvbnow,bttvb125公克公仔箱論壇0 ^2 e, M( q8 [# p
蛋白        
0 {8 m1 m7 f; c* t3 H( V- }: y: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克tvb now,tvbnow,bttvb% k! K: Q/ ]1 X$ \5 }. F8 _
細砂糖        
5 x5 l9 o$ E# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvboxnow.com6 V% _$ b) f! F; W) \/ ?4 u! p( W
內餡：
* ]3 g$ X9 D) ~8 y4 s% j' q+ ~5 W% [tvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜       
+ d) c" f, ]' A& @0 g. R4 w  }tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w. S" q! J* z1 J0 w* ~- |
熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb, b" F9 ~4 g3 S+ h+ ~' t/ x; P4 {
適量
$ W; I6 c6 ?$ q& ztvboxnow.com裝飾：
) V2 r& j+ T, y6 v" w公仔箱論壇焦糖胡桃       
6 [% B# t' b8 x. p- m% S: u3 F公仔箱論壇適量
: R2 h( W4 G4 R+ N2 I9 N# h; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^: C; D5 a- L7 K, r' n
適量4 B9 X+ z) ?$ V0 U5 `* I
        4 m3 m+ m; M5 |, B1 D; E
【做　法】
/ g% P% ~, U4 N, y4 M6 `% ?- R) d( w9 y1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J, y7 s' Z$ k+ O! x
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇' o: U- F, @, U: c* s& |
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ W& N. y: T1 b; P4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
+ P2 p  m4 R1 {5 Etvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

6 g9 J9 z+ f- L6 U4 ^$ B# ?& s
低脂豆腐蛋糕
6 w) F' n, F1 D# h, a【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y0 C4 e$ V2 `4 p' d. K/ V6 V
豆漿         ' j9 ?( H; I3 N+ k8 k
60公克
" y: T! s- D+ ~1 h9 T+ q! K: l公仔箱論壇沙拉油        
/ p: _' e, z/ x5 F% o' n85公克
# I$ H& O+ F% B. Y. s低筋麵粉        
& }- b& Y) f4 D- d1 _tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇6 A5 f4 f- k- j/ m) B# H2 w: y
玉米粉        
& z) f  W+ n1 k0 O" e/ c- k- Ytvboxnow.com20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _2 i8 Y, e; I
蛋白         & a4 f7 l. Y$ b3 _) w/ {
250公克tvb now,tvbnow,bttvb4 y" \1 }- x! H) \% G; t. k+ m
細砂糖        
2 S3 [, r4 m1 ]5 G2 A& m. K  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克' L* b1 A9 _. n9 U5 w
內餡：  M. j& T# Y! c. e0 k
紅豆餡       
2 Y3 N5 `5 l9 U  l: e0 x; h200公克
& G; Z: p. M9 L- z) y5 c9 d) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 A, z7 H. _( B4 g# M$ g& c
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U: }- C$ [" z9 z# O8 m* `5 }
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇6 t8 {2 k- w6 z- j
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 D* Q/ j& D3 ~- H3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; N! S  ^4 S9 F( {0 }5 Vtvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- S0 `4 b. F4 B
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
) [" [+ `9 @! f4 ?& B; `. T# i$ V6 r【備　註】7 ^: U! y! n* g: X" u/ N& z
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

公仔箱論壇# t# ]" V. A$ E" Q4 ~# o
和風栗子戚風蛋糕7 V! V' i9 H; [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z$ N- u' J( L8 K5 |
牛奶        
4 y, `' p: t" {2 U6 ^+ V. d3 N60公克
+ g4 G; B1 u- F( R% W2 R2 f發酵奶油        
# O7 v5 \$ G. m5 I9 }1 a20公克
5 C  L0 |. h( c4 [5 Y8 T0 Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 Z1 H. p$ r4 _* e) l
40公克tvb now,tvbnow,bttvb. O9 n& r8 c4 G! X
栗子泥        
. N1 H" z8 A/ \' i3 C5 j: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
4 [6 [/ L) z( M  y. W, |' o低筋麵粉         tvboxnow.com) p$ K/ p! I8 ~, ?
100公克0 }! P' V; Y2 c  `
泡打粉        
" n! a* I+ _! x( b( U; Jtvb now,tvbnow,bttvb2公克tvboxnow.com9 [  n4 Q0 n/ s5 x
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 q, j- @' e) D
2公克
* R2 r% z' U; j3 \' Ctvboxnow.com蛋黃        
$ U( U) j9 p1 k5 G: A) ~9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u# ~. W& Y7 l5 H
細砂糖         + C* a$ Z  V- ]/ s' T
100公克
" ~1 j' m6 b7 r/ X& c蛋白        
" D" G) l% v1 }/ Ftvb now,tvbnow,bttvb200公克
4 X+ |: M0 q" S7 q. C1 a公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ j3 W; K8 y1 t/ d
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb) H- b& L/ i( q
250公克
. W& E% \5 A3 J7 U/ P; q公仔箱論壇抹搽粉        
9 M! n, T7 N# J0 n6 J5公克tvb now,tvbnow,bttvb( }# F  o7 H+ l# M
卡士達粉         tvboxnow.com, o5 u' T8 \( `! c2 q& B, w
75公克
% G( B, g$ W/ H抹茶卡士達：
9 f" x& Q  {  M  N7 o* Ltvboxnow.com白蘭地       
! L8 A* N; l' f( htvb now,tvbnow,bttvb5公克
1 y/ L4 V+ c% e$ O/ t7 P* \8 R公仔箱論壇栗子泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C, M5 l; a& I" S2 E4 X' ?
200公克
+ r6 b4 V) ^) r8 X, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
3 c/ k* U% ?$ I+ H8 ~% D' ?! D200公克
8 J6 X' e5 y. m" N0 x) P" Wtvb now,tvbnow,bttvb草莓         tvb now,tvbnow,bttvb* l. w+ P. |- F$ q  D% P/ D6 R  J
適量tvboxnow.com- S6 i- ]+ y# l3 v
巧克力片         % R- |% R& d  i/ P5 M: v
適量tvboxnow.com5 F9 q3 d. ]7 B4 b& r* Q, t) _
薄荷葉        
8 z4 C3 z% d" a( B/ _& M" C) Q0 m公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb$ I" U. y/ a" \% n$ y4 f
        7 Q- W  j3 b0 ]) q7 |, P" |
【做　法】
& d* O5 k" B3 E# B3 ?3 d/ j3 ^1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 d$ T0 Z8 i+ @) v6 e
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。3 f9 Q6 _. x& K; T
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。4 c$ I# C0 O6 f5 |
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* \3 e# ^  a* C6 ]6 M6 l6 `. s( |公仔箱論壇5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
, A! ~( E" X' Y; K: Y& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
8 C* H- x3 A6 ^3 B, @- W9 {公仔箱論壇7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
! V# C% V  [/ S. o' A' e* }【備　註】公仔箱論壇, S* N! P1 Q! Z$ a
長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇; _9 H* H2 i( y8 R. N' v+ d- x
黑豆抹茶戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* p( h/ t. S6 B' y
【材　料】tvboxnow.com* `0 d! `' t+ j8 c
熱水        
0 `8 B% X/ w( e; h3 Z( L/ @0 Utvb now,tvbnow,bttvb85公克
- q; r% D8 h4 o2 x* k7 t0 |9 q/ }( Z公仔箱論壇抹茶粉        
5 K* @* u& Q- E" A5 H5 W- @10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A5 Q. y# d  B. Y! `
沙拉油         tvboxnow.com; m3 C' {: \& x( n+ M7 `5 O+ z( ]
90公克# G. U, H1 Q" U
低筋麵粉        
( q* F, ~, L" j6 L1 h+ t# W5 Y- e100公克
/ o- @; k; H) G! [; Q7 d5 _1 i9 j公仔箱論壇泡打粉         7 D: O$ O( A, W
2公克公仔箱論壇# S1 ^7 ^$ |+ [/ G: ^; b( ]
鹽        
: E" e& W2 t, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇3 n  U" D# v6 e# w
蛋黃         ( G! W/ c: ^  s- s1 K9 B6 t& p9 ~" J
138公克
& z. K, J: W% }tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇, P+ G: Q0 }; w5 _( p) u7 Y0 p
275公克" U* O+ ^# |, ?+ t) e9 k
細砂糖         tvboxnow.com/ N8 G1 p8 ^5 ~# J8 G2 ]3 i9 [: U
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y  ]  N& J9 ^* Z
黑豆         & [4 {6 j0 D; f5 e5 D
75公克tvboxnow.com% q! ~  L2 H2 M- y
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# R. a, p/ t3 O$ K. f
白奶油霜        tvboxnow.com9 K* `5 O- v9 r, [2 x
適量7 C+ U. b/ O2 W% f" x% x, X8 g/ A1 a
裝飾：
8 r5 H; X) L; W. Z+ q% {tvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾屑       
  X3 Z* L  M; Z/ t% H/ o; }適量
$ l# W0 `& t  f/ ~3 ?6 Q& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: g: Y+ ^; H5 F8 E/ k0 x公仔箱論壇【做　法】tvboxnow.com# [  N% k2 f$ g% m9 F" t
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
, K6 d/ X8 T9 Z5 h0 w2 rtvboxnow.com2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
5 }/ @: K6 e- S  T8 p* F$ ~; F/ E3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m0 p8 N4 P# N9 z5 F1 W' s
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
$ F% k. b( {, h" ]2 Z5 C5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: B/ Y; x0 a, a6 F% \公仔箱論壇6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
* Q, b6 C+ }6 F* j) ^" J. C) e7 t4 `【備　註】tvboxnow.com& _0 b7 i7 D/ M) ^- `6 ~
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v" P+ L% q6 H
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 L1 |4 N& F1 p3 ~
愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇5 O! T  \% J  ~; C3 i4 ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: d. c8 {% Q: p  d) n: x! \
牛奶         9 r% T% q$ s6 X5 ?, @. w/ z2 i
70公克
: W& N& z2 i7 s- z細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. X# I5 H# q7 E1 k, b% |3 k3 P
200公克公仔箱論壇2 u# f* m, e6 j- S
水         tvboxnow.com, B' y( m3 w4 l5 \+ q4 x
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L) {) U- E, Z6 J; }# O7 S
咖啡粉         tvboxnow.com  k0 }! L8 N0 b
20公克7 b: K- G# B: I5 W) d% H- T
沙拉油        
: ?# k+ f. l2 f" P. n7 d* p7 Ttvboxnow.com80公克
# x& y& x2 m' ]8 p% Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
9 c) ^" g' [6 i! ^- m2 ~$ |tvboxnow.com110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a8 g; z4 z) y  t3 h) C* R. I
蛋黃         ' K) |0 e' L, T6 {
70公克
* Q  E1 i2 O" Y7 y. e( d$ f0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
+ d1 E1 L* J4 X0 P) I& ]% `  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvboxnow.com) g; w+ h$ s+ @% @) f! s! n* I
奶油霜：tvboxnow.com0 i* ?' ]7 O) r) N/ B1 p
白奶油霜        公仔箱論壇* H3 k1 g6 r- s7 F3 T
200公克
+ S  V$ A' b! t0 O  ]+ |$ c; d濃縮咖啡醬        
/ `6 O; K, D3 N6 R$ j公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb' Q5 M0 ]' r% b* H3 X+ o
愛爾蘭咖啡酒        
' o, y& z% j: H2 K4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5 n" l3 o5 R" b0 W  g+ V
焦糖胡桃：" `4 k8 _! \4 o* _5 D- U" N
細砂糖        tvboxnow.com/ E+ R* q) M4 L6 r; b7 C( h
50公克
0 ?+ B8 q- r5 \% y: a動物鮮奶油         / h; b7 Z( n! E/ y1 p6 w
20公克
& s7 x7 U7 n- ^) x' d公仔箱論壇發酵奶油         ! B& z, e$ E9 `  B5 w) ]! Z
15公克
! @7 {  W; i( ]公仔箱論壇胡桃        
3 F# u& v; m' p9 W8 X+ N. Ltvboxnow.com130公克
+ W7 W6 j. ]" |2 U2 h2 R裝飾2：
% r9 w) K1 o& ?4 f! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片       
$ F4 E; r* `! A  |3 x; z' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 U# ]5 }1 k9 Z/ M2 I: g- Y巧克力         tvboxnow.com' A+ ]* e8 l+ Y( {. `( A
4片
/ _9 j% ]$ m  I- i; M! H熟杏仁果        
6 J* A! \% s+ V$ J% v* r適量公仔箱論壇/ x) K8 u1 x- x9 i! w" M) Y8 x
紅醋粒         ( s5 v- n0 A; z' e6 Z- K
適量公仔箱論壇, z* U& L4 B3 r  X1 Z  l' e: R
       
( e9 A! t$ e4 O# |6 e+ y公仔箱論壇【做　法】
: {8 X  O' B: M" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X0 f" c+ i9 ]- u/ f' N
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
" o7 h! B' y/ x- ~/ ^2 R3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
: R% d' `, H  @1 M; atvboxnow.com4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z  |% E; u- {1 [
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇6 ]1 v3 G1 K- M0 b9 @, T7 X
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
2 l8 i" f, T/ A6 Z9 Otvb now,tvbnow,bttvb7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
! b! F5 M0 D# }! \  C. d3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
) n. G+ w% X, ^; x) ~9 htvb now,tvbnow,bttvb9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
- {+ N( Z1 q/ x: T* Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) G1 B2 W6 x8 m$ O9 e+ }) Stvboxnow.com長30公分／1捲tvboxnow.com0 p5 q( }3 B5 c
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f' H- ^9 b' ~) w" L
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

6 x7 Z3 |5 Z& Z8 A( }9 m2 O6 h- n
抹茶黃金戚風蛋糕7 v4 q0 G6 m) e) Y
【材　料】
) C" g( ^& {; G: A' [7 K黃金蛋糕：
( g& u9 J5 Z! _& C! n; u, F公仔箱論壇牛奶        5 U5 Q3 S/ u% H' j
80公克
* E8 y5 w6 t" p% I; R$ X8 L& j! Qtvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' Y5 O5 F9 v! O! U; N
50公克+ J0 j$ e. J# R. L' _, c
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }4 |" ]0 a0 C: [' e& P9 ?7 E
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `# R$ F; }4 r# \. M' J
玉米粉        
3 d) w; [3 N, [# ?2 x5 A/ g! rtvboxnow.com10公克
6 r. @8 b+ F& I蛋黃        
7 q1 t$ R+ [$ l" P( {8 m110公克
# @% P, G: l8 U9 j8 T+ ?# ~蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 Q. ]( C# s8 r! j+ W0 d7 D
200公克
) l: Y* L- B% N2 E( N2 }# Etvboxnow.com細砂糖        
/ D- R/ C; J7 Y0 f1 y7 Z: t7 R' O, x$ j4 qtvb now,tvbnow,bttvb110公克
8 i6 G/ o) {' ]' `8 `# P% F. F公仔箱論壇蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb) [3 I. x0 E+ Q3 ~. u
100公克4 b- ?9 B* y$ {, C# D
抹茶蛋糕：
2 q9 O7 [" b* X4 C7 j* `: y公仔箱論壇杏仁粉       
# z' @" K$ H& U  ~6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克1 \" W4 D" L5 Z8 \3 I
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb& ?- k* s. D$ ^1 `
100公克
4 B/ F; b+ y7 m$ a* L- l* I低筋麵粉        
5 ]3 C, s; [1 p( ctvboxnow.com30公克
7 u  o8 u% ~. I% S) q% Wtvboxnow.com抹茶粉         + |* {- N- m' J. z. N
5公克
  f9 Z  S! B* i, Z+ wtvboxnow.com蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ S& P$ p. _: |& E
220公克
/ R/ Z! n7 d% j0 Z  f9 B9 F公仔箱論壇細砂糖        
/ H$ P5 p  Z# M! l, Z* P, f! S" U公仔箱論壇50公克
4 y, I  k3 _1 w  U! x6 u內餡：
, Z' T. y$ h" u( N9 F- B( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        / J4 @9 F3 N# E" E8 p
適量5 t: |5 I- j6 C& R5 Q
裝飾：
8 t! G1 D, i8 P! T* W* ctvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
( Q9 V* w( i# }. |  X' z. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  w6 D- p/ E2 d  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb2 t* R, u1 P: V' C, J! V8 N
適量公仔箱論壇1 o% @8 w1 L4 r+ ^0 g1 k
       
* [! A# s2 ?$ \! A6 o! e  Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】9 i& K7 ]: W- g# R0 l
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
; y( R, {& D( Z5 A' w, O2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。, g$ |9 F( s# `* B0 l7 F/ M8 b! K
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇  E0 A9 g1 N4 F: M$ e) P( D  u1 y
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
. n. l3 n, A5 C4 T! {tvboxnow.com5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
  i) K+ Q) B( |$ M, w( Y9 P公仔箱論壇6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
7 \- _# i) O4 ]( W* Dtvb now,tvbnow,bttvb7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。tvboxnow.com3 M* a/ c0 q) _/ L! ^
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。tvboxnow.com  d- z3 L$ t1 h) T% `8 j0 o
【備　註】) _  B/ T' T; Y
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

* e% N9 Y& s- E$ n/ w0 f公仔箱論壇日式巧克力戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& K  q% M8 w7 p" N  X
【材　料】( [# E1 ]1 X& T; A* ^  f) s
全蛋        
6 X) s3 g5 l" P3 x+ q10顆9 I9 B+ ?/ @* _! ]( i
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* j' }' e% G: q6 ~7 p/ N% O0 u  }7 o
220公克% l; d5 _* T$ z9 v) t- A
低筋麵粉        
$ }' e( g0 y2 z9 q2 Z- f* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克6 C5 y0 g; G* N# K
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 g$ y' H3 r% k0 q( T
50公克
0 J0 N* P- x4 |1 @7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P- O8 \; `' D% x
80公克
2 p+ N: T& p' P; v/ F6 Rtvboxnow.com發酵奶油           |) [; B0 y9 V. [* ^
200公克
- n( e) A6 c8 f/ b) Ttvboxnow.com裝飾：6 O2 Z% y7 i5 G2 N& V
糖粉        公仔箱論壇7 B; R) J1 A9 ]9 V8 q6 j  j$ C
適量9 R5 `" G+ Y1 |5 F) M# i
        6 G1 z1 P) |2 |( U* V
【做　法】
  A/ r0 h% J% N9 ^) ?  o; H1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
; _0 A  `7 U) B; c2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* R* ~9 B- n; v5 H1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
/ U5 ]! H4 _! C1 ~5 G  \$ T! ztvboxnow.com【備　註】
- D/ [; K  U8 d- h矽膠半圓形耐烤模／12個公仔箱論壇! Y+ S, O# X6 N0 W- v8 T$ p4 s
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
# |; J8 I5 ?: X5 a9 @" z1 [2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 e! R# ^9 j; E0 z
鄉村香橙重奶油蛋糕
7 b0 h- q& S  e  c+ I9 M; g公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com2 T6 _1 \* ?  v4 p. w
發酵奶油         tvboxnow.com& o4 u* L/ f1 H9 }8 S
250公克
8 |& S  [; C+ r0 h1 s" r# k細砂糖        
$ s; N! ?9 {, P: U  i( Btvb now,tvbnow,bttvb170公克
) t- ~4 T9 f+ c3 t, d. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精        
# N( ^* x, [2 D0 e7 T/ _公仔箱論壇70公克
! `2 f* h, ], K# ~: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
! y) u+ ~! @) ~6 a+ Ctvboxnow.com4顆
* P2 V) _, ^, k) ^) I2 y; D6 z6 T. Stvboxnow.com低筋麵粉         : {4 A1 O( o( K& u3 z
250公克tvboxnow.com" `8 U6 u& Y# z' s* V
泡打粉         公仔箱論壇; K3 o, l0 i. N; ~& p, h
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S9 U9 H7 c6 d/ f  m
鹽         ! L: E0 Q% h! @% J$ J3 C; x/ ^' J
2公克tvboxnow.com; D+ ]( r" h1 w! Q8 u
柳橙皮丁         # G6 A" z) W  v+ _! z0 S
100公克
" f8 M2 Z7 X* |9 {% t, g! R蜜汁果         tvb now,tvbnow,bttvb$ p3 U: _5 Y. F! D+ j8 n1 g) q
25公克9 m' \8 h  k" k5 ]  \8 U
裝飾：
. T  w. z8 p# d) x- |# ~tvboxnow.com香橙片       
6 p% m( [& |/ M5 Y( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片# Y0 H+ \* Q( O$ ?: I% L6 V
        ! f- l6 n) g0 I* m
【做　法】! ?$ [; `) k9 [0 u, Z
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。) Q( Y: g9 `( Z. E3 ~
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
- f( A$ ?$ Y8 p# S3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 }3 H- k7 o
抹茶提拉米蘇
; A' ^  `) W% }. w8 A  q& q1 J! A9 M% ]2 k【材　料】
4 m0 Z: o6 h; P. |9 L, u' U1 O公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P" Z: m* L% Y
117公克tvboxnow.com$ K( h) @& i/ F* ?+ P" K) f8 D7 s
水        
& n# e4 v9 f; U# w6 ltvboxnow.com30公克
' V8 _3 A8 R7 a& E蛋黃        
0 W* H" X. y8 ]60公克公仔箱論壇3 O  y  c4 G7 ?# t8 K$ Q
奶油起司        
3 q$ }. s3 V) j* E! J8 k# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。333公克
5 R+ X# {7 M, R吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb" J% h1 T7 g8 U8 |) E
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 s. r; g/ Z) H- R
檸檬汁        
% x+ C( S8 F7 W' Q8 ^tvboxnow.com25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 G/ ~! C" H+ b+ B
動物性鮮奶油        
4 t! v1 Q2 A: |- i" g/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
0 V' r% ]; J4 Z, F- @tvboxnow.com抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h) y0 u4 Z3 X2 c% E
適量) Y: N+ n0 g3 s4 r& Q, p& z
彼士裘依蛋糕         tvboxnow.com$ H+ l& X* X4 Q
1片7 W* E. d- L5 E/ L( c& _
酒糖液         tvb now,tvbnow,bttvb2 k  ^; e' x! g, h; ^' |4 M
適量
" y) l8 m. G6 r  `/ [tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j2 l7 k! X$ N/ ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S$ Y+ X+ X( O0 z
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb% x3 `; Q7 [+ s! v1 T
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
- u! s7 W! e: d$ V/ b$ T% ~3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
; D# i' x; j( L/ Ytvboxnow.com4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f- \) v3 A3 F; i
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
; n- u  U( Y1 K8 k. [$ K/ r, Z1 X8 K5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
% W" \! }. k- `4 t8 H2 o【備　註】tvboxnow.com4 h( f7 i/ P: e1 s
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; a$ d6 T, a2 H2 E9 A
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
" _4 J3 ^6 {7 j4 y公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |; R% A& p# S
水         
: g- ], A9 n( B/ T5 [# \) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
/ N4 a$ V; F) Y8 ]0 _5 }6 m6 ]伯爵茶葉         
/ H$ ~+ V; v$ t0 l1 {  a4 K! Z公仔箱論壇5公克
% k' Z& [% s' Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油           v/ H" X" B, S: g% o
70公克公仔箱論壇) s0 c0 i" {8 \& V/ x7 i" ]
低筋麵粉         
, i* C& P/ D7 u. T100公克公仔箱論壇* p9 ^' b  e2 y5 l: Q2 f
鹽         
, l/ a$ w4 \0 m5 k- E+ x/ |公仔箱論壇2公克7 s* K' y) t3 y) [0 @* c6 C: d
泡打粉         公仔箱論壇$ B5 h$ j5 @1 C+ b! w8 F. y/ N
2公克
% R; F( L# K. Q% c. Atvboxnow.com蛋黃         0 X$ N. W% ~, Z6 |( V+ ~4 }* z
100公克
& @$ {( R0 p( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         
$ S+ d2 G9 q- Q' a1 ?( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
, D" d7 Q' l" T# q" L8 ~/ Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
' }( R9 t# N2 K1 y6 a. ~1 ttvb now,tvbnow,bttvb90公克
  k3 R6 B$ d! O! j3 g+ v# R3 @1 wtvb now,tvbnow,bttvb焦糖蘋果：
# T! ~6 ^" _) h1 ptvb now,tvbnow,bttvb蘋果        公仔箱論壇, H+ k) D4 |. G; n
1顆
, k1 n8 ^# E8 L奶油         
! T7 ?' p1 Y2 P: C: h1 s  I" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克tvb now,tvbnow,bttvb/ _2 C" q8 _/ H
細砂糖         
# J0 k* n6 {% P" s0 a- Z! w5 ?7 M10公克tvboxnow.com( r; D3 ?; v) L  D
白奶油霜         1 b* t! n, f, z( }4 C  b/ |
100公克+ W1 l- h) Q! G% c+ t4 F. d8 q( o
裝飾：
* ?. {- k; q+ U! r5 Z( F, A$ r, K蘋果        
% j5 K. V( u) z2 f& H$ @適量3 T+ s3 W: S6 l% V
草莓         tvboxnow.com" y+ h) J+ Z0 H5 N2 X
適量2 G  z, P1 G5 Q! P+ d# m
水蜜桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X; m/ w$ O9 y5 d( S* O( N
適量
, x3 @' h4 V+ z6 D9 S- ]+ u奇異果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @! t- O- X' `$ l8 G$ q% m
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^( a: e: y9 m. @
藍莓         
  G: L. T  Q4 B  g$ qtvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb- Y) a. O* c# d
巧克力片         
0 l! J! {' i* W8 B6 Ztvboxnow.com適量
5 T" E- s# x, Z# D$ Y7 ctvboxnow.com咖啡奶油霜         # |/ V2 a, {$ D
適量8 u9 [* |- z+ T: C5 [; E5 v
        
' }! Z6 b  g( J, P  }; Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 K! b+ W' j1 k# |公仔箱論壇1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。0 j( V, d7 N) _
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
+ e* A& S$ `; X8 o3 @2 z) A: ~公仔箱論壇3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇! D7 Y# G4 N: a" Y& W# ?
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。! V* P: C( ^5 h8 d6 J" S. D
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q4 P# _. G( W$ G; s, R8 O
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
6 o( z0 }, q2 a( S2 b7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
& k6 ~  v& C! y: t【備　註】
2 @% s& k9 U  _/ m/ Q公仔箱論壇1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
5 e- q( L8 _  r; g9 R+ P5 Ptvboxnow.com2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
- ~; p2 X' l6 S5 O4 G6 w( G. Z3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

; `8 f4 z% y- B5 M: x7 Stvb now,tvbnow,bttvb巧克力櫻桃蛋糕3 H* g& @/ \- M) X( S4 ^0 U3 f1 _
【材　料】公仔箱論壇% x( m$ T# c2 k1 j6 X8 X1 Z7 g
中筋麵粉        
8 [( v" I6 X8 F" mtvb now,tvbnow,bttvb300公克' C% a3 Y, j" \. s+ _! M
泡打粉         : r/ X1 }" L  R& [# d; B
5公克
( H2 T2 h7 A+ Q5 ]2 q; \! _, x公仔箱論壇小蘇打粉         ( p4 c7 y  E+ {3 \; x/ y
2公克公仔箱論壇7 @( f+ J0 e# ?$ [4 t/ p7 j1 B" T
奶水        
; I5 n8 a4 a* e" _tvb now,tvbnow,bttvb280ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `2 x4 A  W# V7 C6 p
細砂糖         tvboxnow.com+ L2 K' i& e) X$ k# D
120公克: U8 ]. G7 I9 j9 t7 z3 g
沙拉油        
9 p/ ^7 k( J+ e0 T  K; ~/ g100cc
" [! t) f# x- a% Y* X# R9 s溫水         ' c2 B4 r0 M4 I/ L7 A9 B
40cc
# M" o1 O& F- o, i( @: _. A2 u: L可可粉         公仔箱論壇5 B( B& U5 b" M: r, X
15公克
2 n- ]* D. \1 e6 j0 g$ T/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油        
: j9 H* r: \5 T5 B- w$ Ctvboxnow.com150公克& w. |3 Z" p' q5 V- V
藍莓醬         tvboxnow.com% U  B3 v# e0 e4 B% U) p
100公克
! B" Z2 G6 v: U, B! d  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力晶片         tvboxnow.com4 U9 H5 g, A" V; j# H5 T6 j" S* U
50公克公仔箱論壇) p' [4 X# l  I' z- B5 T
櫻桃         tvboxnow.com3 y7 r# y" i  q" B5 w) S% U
適量. {, \) w# d% d7 @  V# [2 }
        - t" Z4 X$ [  ?4 r& x7 a
【做　法】
+ O6 Z) [( J# H! a# Ttvboxnow.com1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
1 o0 F1 k  \! Z! R( p: |1 L- D! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
1 X" e8 L3 n$ ^  }: X5 ]. N3         將作法1加入作法2中拌勻。tvboxnow.com. P7 n$ s: Q. z, ^$ e! e
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
$ J1 Z7 r$ Y8 g) u3 G, {) ]7 d- f5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
  T' I3 T/ `+ |! `; \7 [tvboxnow.com6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
& @+ [9 N! z# }. K. ?4 i7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
: w- ^' L+ E% ]/ \tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
4 Q* c' J$ i* r$ T. _% w" ttvboxnow.com【備　註】
' j# j0 }9 q* |4 {( i) {6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：5個

BeiDouChef

: S7 `1 `' i1 Z1 h) c7 {9 G
柳橙馬芬
5 j& \9 U; J2 a3 J# P  E: T/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; O- p3 S7 b3 x
中筋麵粉        
9 e. z' G. O! O2 c% u200公克公仔箱論壇% p: {, K4 b( c+ P
泡打粉         3 I3 K8 t, u5 M4 m3 g; ^
5公克* b" @/ o3 I% D
奶水         公仔箱論壇5 r2 D6 w3 }+ ]/ |: b; j0 O3 X% b
120cc
' |& k' ?# ~: T公仔箱論壇植物性奶油        
2 i. H# D! i5 G公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 K+ H" F1 q$ L7 v2 S: N
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: t; v; `4 p  I- x6 s, r5 t/ N
50公克
/ f& {# V  n, W# m" k% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s! l4 t% y2 ^5 I3 l- m( Y' V
100cctvb now,tvbnow,bttvb0 W) f7 Y) R0 n! K
柳橙果醬         ' |( s7 s* e+ h; z3 y
80公克
9 E( \. w" a2 e) I( f4 Etvb now,tvbnow,bttvb柳橙皮末        
: w% N+ O( c1 t適量公仔箱論壇: P" i; g8 R; S
        - A, Y- }3 G0 A- ?  w! M/ Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; Y  d0 q7 t3 y, h8 F) w
1         取一鋼盆，倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。
  |0 ^: l. Q3 Q+ v. B' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。
$ B+ [9 A) }  d) Jtvb now,tvbnow,bttvb3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。
* x  W8 Z  x1 n0 rtvboxnow.com4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
# L( R5 R$ o" O& g公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒入紙杯中（約八分滿），放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘，至膨脹略高於杯，且出現裂痕即可。tvboxnow.com3 |/ Z4 b* }/ n- F4 a6 w* C6 r
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 ^' ]. {# \' X, j
數量：5個