BeiDouChef

2 b! j; E9 E: a4 C6 \; Q- a1 p1 `
娜塔亞榛果戚風蛋糕
/ [/ l. l1 j$ D9 ^: I) X4 I& r【材　料】
. z+ x, u: {7 P) s$ w/ a蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n2 ]; q6 R5 p( B- G
75公克
9 I- ]; m; Z/ I) _9 atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
6 C3 H2 N% q% Z( ~, R' t38公克tvb now,tvbnow,bttvb) a( |& E8 h* R7 I/ z; i6 D
鹽         ! L9 D  ~3 L: O* N" B2 B
1公克公仔箱論壇7 v9 C" @: M7 p7 q* h! w7 g* j
沙拉油        
/ y5 a( f! r+ U* E2 c) @6 W% M45公克
* R1 B, v# U2 C2 K! x橘子水         4 T( e9 \0 t4 h7 }
58公克
2 t& }8 D: S( A6 s, d低筋麵粉        
* p7 o8 ^" J" V5 J& L; `公仔箱論壇75公克公仔箱論壇+ H( H5 e) L1 V. P3 p8 `: v
泡打粉         3 B3 \( H0 Q/ \
2公克
' u, R2 v* V. r/ ?$ \tvboxnow.com蛋白        
+ ^1 p! A9 p8 K5 V1 \" H  `150公克
* y& j. V, [0 j- M( Wtvb now,tvbnow,bttvb紅糖         公仔箱論壇9 U! P; b/ K- i( b" N, o* i, h( g
75公克
- T3 M" E7 }- R& {' R# S% Btvboxnow.com內餡1：公仔箱論壇" `/ y5 M3 J1 H
白奶油霜       
; @) ?8 o- u' g  n3 k( ^100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n# e. \& Q3 i4 S+ d! H' Q
無糖榛果醬        
, T' }& z6 q; P公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g5 j' h- P7 V$ c
內餡2：
( ?- k& b4 I6 e7 c5 Q2 j' Itvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬        tvb now,tvbnow,bttvb% O. a' B3 x7 j- l) C0 q1 m4 M
50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 V6 F' f$ y' ^' ^3 r: e
牛奶巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb6 R* r1 {8 {1 ]# b
40公克tvb now,tvbnow,bttvb, i; t1 h6 P8 A! Q  r
玉米脆片         tvboxnow.com! @5 r4 i# Q' Y# Q$ A/ _% `& O
50公克
( D# |/ [. ~) W! ^: ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬：
" h  C% V3 H: P+ s) S" x7 C9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉       
, G& K+ l& R$ z$ K" g$ e30公克
! j2 ~* f: ?( g4 F0 m' \6 o3 Ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) p9 |* C% x9 v6 Y9 m
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }& }" T. ]  M+ T; }" u, p( \
麥芽糖        
% p: W! `0 [. ~7 {200公克tvb now,tvbnow,bttvb% g. _5 M9 L0 _5 c  \; V$ d
葡萄糖         # S- g# X# }/ v% i/ g
175公克公仔箱論壇5 h. d4 ]: R' O% B& a5 h. O
吉力丁片        
, ~+ m. ?' ^/ n7 B7 n4 X& d0 V4片0 y- n* B* _; n, j
苦甜巧克力        
+ {. M# J  l  O0 i200公克
3 Q* I# s" p  g* [公仔箱論壇        公仔箱論壇4 L% s+ V" S7 [
【做　法】2 |) R9 L3 `- Y5 W( f
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s: l( r: D6 U/ D& o8 W
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
* w* t' d9 d% n- D7 f, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 C# v" M. i. m: u4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: M& i5 \7 y! h* p3 Mtvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l) A: }4 G; l( R
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
: H  q1 `+ b+ j3 Y/ xtvb now,tvbnow,bttvb7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
2 P% H5 X8 {, Y! o9 j: z' Qtvboxnow.com8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

) Y) l% h; G. g
濃情巧克力蛋糕
0 V* D& V' g0 b+ y) G4 o【材　料】
& r0 n: j9 U" r& t* p- `. ]杏仁膏        
1 M) E* n+ U- s  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
  M  {  v3 r, ?* z1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O; y1 @# T9 @7 `7 @* `% ^$ ~* J
240公克公仔箱論壇% J7 e' G9 m- v( b
全蛋        
' T4 K" Z+ ]4 A( A! W9 a! p# y公仔箱論壇300公克公仔箱論壇* Y6 a- V0 X3 t3 _9 m
牛奶        
4 ^$ ?' B$ I: [+ K) Rtvboxnow.com200公克
; {) t8 U+ \6 M) ^( X) r) j# V低筋麵粉         1 H9 y  {- y; ]: o2 v% D% R
300公克
- X( N+ s5 ?# Vtvboxnow.com可可粉        
1 s' z- A% ~, g- |3 f" k公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V6 Y' v& t3 b/ M" K* O
泡打粉        
. I! D' Q* A# }" m2 C9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克% l8 i) `. g/ v" I4 A, S3 Y  P7 ]
巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x) }1 W" h. h% T) W" ^
100公克
* f1 R9 q1 k( r8 ~9 D. s公仔箱論壇發酵奶油         6 \% E; U: b! {. R
260公克5 e- f, i+ g# g  b$ O* |8 a  p+ N
內餡：
* Y, j9 p8 L) {1 R' i, Q% R鮮奶油       
* D# o" T- ~$ z7 ~4 a8 J2 ]適量tvboxnow.com0 w0 [' @+ e6 c. h$ j: O& L4 q
黑櫻桃醬         tvboxnow.com! B4 ]2 c" s$ |% x& Y7 b
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ R& g7 }& @; _. A( j3 }
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o( P  L- f. R4 L! V  x3 s
巧克力淋醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M3 c- ]: D3 [) R
適量
) h; A8 Y- S4 y9 Ntvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾         9 H8 `. E0 D* ?
適量tvboxnow.com" ]; a/ G" f0 n7 o2 [7 h
鮮奶油        
6 v7 A- g9 y4 V. |9 w9 `" R# d/ I% J+ D公仔箱論壇適量+ j0 }9 b* q1 R& {2 B% I* F2 F1 ~
軟質巧克力         公仔箱論壇! x* H% \4 u' \2 K4 |2 q
適量. H! E1 b; H% J9 s" p1 I
杏仁果        
4 y( c1 V+ w3 x/ a: ttvboxnow.com適量
) C& D& f, W  I* [( p" v       
. a3 j. _  T  y0 \3 \5 }【做　法】" f4 B; X! H3 h( U" x( R2 E6 t+ r
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
  M3 [% }: W4 m5 ~公仔箱論壇2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
* `0 G) K* Z% ~, ?9 etvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇; }& f0 k" [0 l3 r1 Z
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。. I6 U4 H' O" }
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
2 ~! ^3 y( p; l/ e4 U- D1 n; Ktvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, w% D0 a. j' ^3 X) N0 h" B, [
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvboxnow.com) u' I3 a1 ]+ J" Q) ?
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

  X7 r- N# C" `8 p# |, y8 ]' b9 J芝麻豆腐蛋糕3 [: o0 g: @$ `1 f4 F& N
【材　料】9 J( i/ T1 |0 J
蛋白         " c1 ~% K( a. i# B  P5 |8 x5 l0 w. _
250公克
6 D" ]! R( s4 u  `5 G, {公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇" B6 l" E; d* _" Z4 l1 I! n% Y
90公克tvboxnow.com( z: |! i( S; N) D. d
低筋麵粉        
9 Y  |9 \! ]8 x5 R: H8 A2 r公仔箱論壇165公克tvboxnow.com% v/ w% H# E0 l, i* Q2 ^2 f2 J. q- I
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e4 b! c5 s4 V+ i( e: i
45公克
4 Z+ L3 i0 o+ c7 |; O% D+ L" H豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb" R# v8 {) t& u
120公克tvboxnow.com$ b' U8 W2 _$ c$ ^7 B) a5 [1 o* t4 w$ d
沙拉油        
: V0 a' f8 g" Q8 b6 T( `  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
* @8 F, k% t! ^; k" \" e- {蜂蜜         3 }7 k: j! j* |5 k
20公克9 k4 @: e/ n; E% j' b& W3 I
芝麻奶油霜：tvboxnow.com! v9 R( T+ N3 _
芝麻粉        tvb now,tvbnow,bttvb& `: k0 v1 |! X5 x/ q: z
200公克公仔箱論壇4 _/ b9 p/ ~9 y: n9 G8 q4 T
白奶油霜         5 f5 a4 Y# _8 }, g5 n# g
適量公仔箱論壇% X' {9 T. i, N3 A3 [
裝飾：
6 ~% ]3 g& b9 u! Y% S公仔箱論壇白奶油霜        tvboxnow.com+ R3 N! u9 G+ F6 P( S) r/ ^! x
適量
# b, b( a7 B5 {( q1 p9 |6 U公仔箱論壇熟杏仁角        
" {$ u0 w1 K8 n* P4 @( t適量tvboxnow.com- K, s. b: G. Z1 H. F
       
2 V+ F2 q$ K# f* {. a5 q# v+ o公仔箱論壇【做　法】
% l+ B- s! \3 C% o' B- d& F6 Otvboxnow.com1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
4 r$ D" g5 X( {  s2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。# B1 \6 r2 X" L0 e* Z* }( ?0 l+ ~' p
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。公仔箱論壇/ I$ y& ^% k5 y, q0 s
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
$ ?& r/ e8 j: D6 {( A+ [0 Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! b1 W( W8 Z" V; R& G2 z
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
, K+ {* ~3 ^3 m7 V' y' k4 G; C8 M2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

- j' V& H4 I; ]9 wtvb now,tvbnow,bttvb堅果胚芽戚風蛋糕
; c- n. c, c6 @& E! ?9 dtvboxnow.com【材　料】
' q# Z3 u4 M: g' f! ]公仔箱論壇牛奶        
# |0 y# k: g% a5 ~) U* ltvb now,tvbnow,bttvb75公克0 [0 J  ~6 n; S9 r8 `
沙拉油         公仔箱論壇4 Y* y3 Z: B' q5 E9 F7 k, P
60公克tvb now,tvbnow,bttvb. P. Z( v% D/ O
低筋麵粉         公仔箱論壇( k7 y5 v: V* U5 H0 R
150公克# ^' R" F* i% T! L% N) n
泡打粉        
! ^$ |$ _9 d- X; D+ Z公仔箱論壇2小匙
8 `9 `% ~; n( F6 [: g) O% R: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         2 {  I* U$ {) M. P3 P  V
2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b6 B& t2 n/ k8 `5 D
烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 B! X2 c  g+ ?* a
50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ X  |  q$ N* p! R; G4 e8 T2 o8 }
蛋黃         tvboxnow.com/ p- c( K2 ?5 b( R- S2 n" p- d
125公克
$ X& A$ m  N% e- _7 |公仔箱論壇蛋白        
* g% l2 R4 @$ t300公克
: D) M6 b% u; `7 c2 G公仔箱論壇細砂糖        
- i; z3 K7 G# w4 Ktvboxnow.com150公克tvb now,tvbnow,bttvb: ^+ H* J1 m5 W$ k) H- C. J; D  E
內餡：
, t  ?- H1 H, c7 o1 h9 s5 b- O. htvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜       
6 t1 X0 [; A" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb+ F# f( R3 D2 C% _3 W0 m/ V
熟碎核桃        
6 x3 }1 [) Z  o公仔箱論壇適量
5 l: C0 P, @* @0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇8 Q" V" e* ]" ]2 c2 a& Z4 Q; ]
焦糖胡桃       
  Y/ E2 i# Q. s1 D% Y6 C4 f適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q, f( C& `2 X5 ~. Q/ z
開心果        
) [; Y6 N- q  A& h  t. K' i3 g" O$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( D2 e' i- O0 t" ]% E: Y        8 P$ v, z1 O" N0 m* J/ M
【做　法】: F) a# A3 J) i  m. F
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。2 x6 D/ h; ]' S; T; u4 ]8 g& H
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* K8 r' V4 R6 |& Z7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; n- D# C% T, X  n# m/ a+ a5 N7 {6 I4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
. S8 ?. _+ J  E. c7 q- C; Ytvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% S, _" r2 }( J2 z9 a
低脂豆腐蛋糕
6 Q1 W7 J  Q% ?5 x4 Ttvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇4 Q- D- [) u4 o* B: |, \
豆漿        
) H9 j3 ~* {+ p2 etvb now,tvbnow,bttvb60公克' L: l0 m0 z/ ?
沙拉油        
0 X* f& b- C4 M) r# s! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
6 t' w4 W! O% o- a( }% D) c! H3 k" I6 J低筋麵粉         0 a2 i( I) }; C9 P" M! m
100公克* x7 e8 J6 g7 H% B/ X0 }) f
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb* m8 v0 H1 |% h/ f. I6 h# I1 E$ U
20公克
# w- C: [7 y5 |' a3 z. o蛋白        
( A6 f( X7 Z: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, F- ~, \% M" C# @2 }
細砂糖         0 y) n) K' @3 W& Y3 [2 {: \
90公克- J6 h# [; ^5 c  K( `
內餡：
7 A" j- Z/ c$ V9 w; |2 Y' U紅豆餡       
* K! ~3 ^. I% E5 e6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
3 d# r: H! h0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ y" [2 a* F0 B" G3 htvboxnow.com【做　法】
, w2 k! A/ z) _8 A% [: [0 t: J1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇5 e& v6 i4 S' x. U0 j: I2 o
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇3 {- v/ X! T0 N. s( @; w) i& b; }
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。, t6 M8 y* C4 }9 Q3 F4 a# Y# ]5 L
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。% A" K% B, {0 }1 C4 G/ @
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvboxnow.com4 J5 @  d7 [5 N. @+ \" z$ v, [5 A% R
【備　註】
% t- H/ A0 b- c; X' ~在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

" u; [. g7 s; D2 w和風栗子戚風蛋糕2 Z3 J# [0 N; ?. o$ D
【材　料】
( V3 z, P  t  m/ ~2 htvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
0 m% Z; R4 w! O" M/ F8 h: W2 b0 f60公克
  H: G- i! m" A% u1 jtvboxnow.com發酵奶油         7 n0 O/ {. p! I  R+ ~
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v2 ^7 E" S4 c2 o
沙拉油         ' P* T! K1 B! B. n* }. M& a2 v& X
40公克
- I; |* \4 r& t; w# {: P, L9 r# T3 ?3 otvb now,tvbnow,bttvb栗子泥        
9 v0 T' u$ k1 J4 w6 A' |50公克
; U) J9 @% Y( c. a: t8 u" ~: ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1 U  @7 S& N& t8 Y5 w# w7 K/ u
100公克
' B( q0 O9 K5 b( Btvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         2 C" ^" g/ M. f& V( C/ d2 x
2公克
5 y  {+ \. {& b) M% ktvboxnow.com鹽        
* U) m2 ^0 E5 w" h1 I' ?4 U公仔箱論壇2公克tvboxnow.com% m: J) ?0 w3 u; t1 |, D# y3 ^
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c" B7 l3 o  I2 l* D: J: c
100公克
8 |$ v$ h" A' Q9 L1 K5 B$ [$ y% t公仔箱論壇細砂糖         tvboxnow.com. ?- H3 x& [* U, j3 ~6 D% E: ]5 B3 W# B
100公克
9 G1 H# v' X8 T# d+ X- l* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
& N. \* A; x0 w$ s, k( L( q200公克
  q6 S2 e+ [3 s8 Ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：1 C9 e, w: w0 m0 V  Z. x+ N' v; ?
牛奶       
( o8 q2 X# a1 ~! E6 _% h4 D. q0 m- J250公克% L" W) x. v& \" L: s7 q% E
抹搽粉         # r7 o( m9 Q1 z1 [+ P1 t; T
5公克8 l* y8 u- U! T! O8 o
卡士達粉        
. a6 ~7 g+ F) j4 p3 Q- B75公克
1 _# f! m; Z3 p4 d; p公仔箱論壇抹茶卡士達：
7 ?' @. W. g$ M: ^! @tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地        tvboxnow.com' ~7 ~7 o& U0 u1 k, l& b8 p
5公克
+ a* g9 C9 c$ v3 t. S  U0 D" k公仔箱論壇栗子泥         公仔箱論壇# N, C) s' N! \/ p4 n2 i
200公克
4 m' q9 h8 `1 e* ~0 Ftvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
, [' i% {$ Y* ~9 W% U. c9 w- i200公克公仔箱論壇; X7 R$ ^1 t# R  c; m; W4 H2 F  h
草莓         : e+ t6 N9 a! G% C
適量
! ~  k$ ]! p4 @巧克力片         $ I% ]( J" h6 k9 ]& A& n1 G
適量tvb now,tvbnow,bttvb# Y* P$ B1 u* s$ a- L- v# O% q
薄荷葉         tvboxnow.com8 L/ P* H) `( P$ `& w
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ V' q' d& I. W: d: N% E# m
       
- m( X; |& `1 a; Itvboxnow.com【做　法】
& r- v7 m. s. o" o* \1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
% \* s. y4 P/ W: o公仔箱論壇2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ P  ]( ?/ y. h0 |: O0 P  ^+ otvboxnow.com3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
% x- B! `# v- Z1 C5 O: e4 \4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇* F! `) p" g; k# f( }! x7 }
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
9 C- j- \( Y* C1 _1 ]tvboxnow.com6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvboxnow.com) `) j# T/ I$ f" P; _% ?
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb% T. |8 i5 s6 F
【備　註】, e+ j; O7 |+ ]% k9 ]
長30公分／1捲

BeiDouChef

tvboxnow.com# R2 \) ?' Z2 V( K1 X7 J4 r7 h
黑豆抹茶戚風蛋糕
( @7 h/ I* k8 M) U" T$ D公仔箱論壇【材　料】
& Q) I% R: v' @熱水         tvboxnow.com  J; c6 i+ X9 D. [
85公克+ H6 m. z: s9 A& L9 s. p
抹茶粉        
1 u/ Y. o' X2 p; O& e# {9 t& N2 Rtvboxnow.com10公克
6 w5 q3 s- [9 w沙拉油        
2 u. B! o" Z0 Q1 ctvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h+ r' ~. I1 q, y3 R9 B
低筋麵粉         $ D" w! q1 ^9 w4 m
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M. b. f# ]. h1 \
泡打粉         + \% j+ p  K* g# k* X
2公克
3 J( c  Q: R  ?' o/ |% Q; Z) z* _tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 {& A/ @% O* G: b公仔箱論壇2公克
# W; N: m' e0 V1 S6 h蛋黃        
7 ?2 v7 u, T' S! m/ b4 S公仔箱論壇138公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [2 I  v1 W1 ^
蛋白        
( q$ ?2 U3 y1 \1 v- y. l/ o" Ctvb now,tvbnow,bttvb275公克
/ @) X3 \$ |; ~6 ftvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# @! i% q, [5 M5 l7 y! I
150公克
4 K3 Z+ y! p. A" etvboxnow.com黑豆        
9 ^8 k0 L/ G* P* o# H; G" ?4 A公仔箱論壇75公克5 c7 \$ R$ Y' ]' f: h9 X
內餡：
# T! ~8 S" ]' d2 X+ _5 g- m  A白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb4 L; r& N7 u) }
適量公仔箱論壇  n- h  L; K* p* N: V
裝飾：
; i4 E, r" K7 \! c& F巧克力餅乾屑       
+ Y, Z# F+ D( k& c7 ~適量
* Q* j5 b( [  f- f0 x, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [7 b8 ~. L7 v5 K  B
【做　法】公仔箱論壇8 N, J6 }- R. N$ f% E
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
+ \4 w2 C8 }1 y+ [- h  ?/ n2 i- f2 R! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
' s, e$ @* u! F) v& L3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 [1 |+ E2 b- |, N* G4 I4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。公仔箱論壇& ?" d9 O  x" u$ u0 a$ E& P
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 p% W2 q; T2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
/ S: N; C4 G* Z0 t! p0 W) h6 g9 l& ?【備　註】
; V  D3 w! n/ b5 q4 atvboxnow.com1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
; \! f1 A& L: a; e3 l6 ?tvboxnow.com2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

2 L5 n) O1 I9 o; v公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕
) \( R7 i1 j  k8 C% Q# K公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~0 E# V. {) I; ^; y( M
牛奶         公仔箱論壇0 K/ Z, L+ N4 {3 G7 Y" n% o, ]
70公克
( }; @) t0 V6 ftvboxnow.com細砂糖         $ W' f  f* \4 `
200公克tvboxnow.com. O( E/ R" h% H7 I
水        
' k) u+ o7 h# M. a8 btvboxnow.com20公克
: O. R& `! x7 \2 z6 Q% e公仔箱論壇咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb: @$ n- B- ~5 z9 e9 u
20公克
( b, \- F$ ^, C& f# u9 E- P公仔箱論壇沙拉油        
) O! U+ H3 ~2 n5 }公仔箱論壇80公克
, |  i3 T% R1 m8 L% O7 @2 b; b# o公仔箱論壇低筋麵粉           O$ w! o8 M  t3 Q0 r7 x7 ]
110公克tvb now,tvbnow,bttvb& T8 O6 K, f5 C: P
蛋黃         9 d) z7 r9 p8 d1 z
70公克
0 h( N2 V5 o2 O: h8 {公仔箱論壇蛋白        
/ Q" h  X) o4 O# l- Z) z6 M200公克
3 M0 Z, N" ?. E8 v2 ^- C2 J0 [奶油霜：
5 n+ a8 d, X& s! |0 }7 u公仔箱論壇白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y1 Q9 Y8 `# h$ Y# [- c; a
200公克/ O2 x. f6 i9 I: `. U% F0 A
濃縮咖啡醬        
6 T- `9 C1 u0 k; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 T  s& [5 r2 X0 u% F. N9 R& R+ Mtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒        
! H# s1 X0 k# y) S8 b# V30公克公仔箱論壇$ j& o! F* Z1 w4 A2 l5 S
焦糖胡桃：5 v) J+ s3 u7 r$ h5 j1 N4 t0 @' e
細砂糖       
' i# A' V9 B6 [50公克  S2 ~1 W* n; f) g
動物鮮奶油        
4 d" s+ \# D, Y20公克
0 ?$ r! b: J3 f5 q* E: ?tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
  x/ H# K5 R, p, ntvb now,tvbnow,bttvb15公克0 P; {7 E# `  Q  v
胡桃        
! Y: Q0 H  |( C7 l& m130公克
' w, t$ N8 F' J& V" f9 [裝飾2：
6 n# K  ^5 Z! N% r8 a- W' _公仔箱論壇開心果碎片        公仔箱論壇9 I( P  o7 w! N6 I, y1 U" w' G
適量
9 \+ L) n$ m7 r4 |3 X巧克力        
8 C( X) X; ^8 z+ I0 j4 K7 b( {8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片tvboxnow.com: c( r7 }% Z2 z1 R/ W9 [# _; N
熟杏仁果        
# W$ u/ P* N9 P7 a" l1 D公仔箱論壇適量$ P6 x5 F8 V3 _7 H5 m2 H
紅醋粒        
$ E: c# p1 m: m8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇/ m8 R  n! H4 w% n7 Q, Q
        2 ?" c: b5 I. e9 {. H) c
【做　法】
& U. J5 q; m/ K8 i" f' G4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇) u# C7 K. w4 ]$ ?8 n! Q' @
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合, ~" J: d1 q5 O# N' t! q1 k
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
7 I5 H; i5 r& q/ }1 U5 ftvboxnow.com4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z" U2 b; f* M+ D; f. J! A/ {
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvboxnow.com2 a3 Z2 J0 B- G6 \4 H; l4 t
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
. l' C. ]- J0 R% d( ~tvboxnow.com7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
7 q5 t7 s. k# b: u8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvboxnow.com) o) {% y# r+ o: r1 P" O. q  z
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
: S9 C5 H  P1 |7 Y# h, N) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) \3 R2 o  h3 k$ w  |4 x8 L長30公分／1捲
7 U+ v$ s3 Y5 Z/ |6 R- d' Ctvboxnow.com1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
: ]" o4 P5 U# O: n8 h6 ]2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

公仔箱論壇* _! X9 s; M  e8 X! ~$ u) `% p' _
抹茶黃金戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 L, s2 _5 V9 ~
【材　料】
! v% K  p0 w) w2 O) z1 C/ e$ I黃金蛋糕：/ f/ C. ?7 y7 ]; B
牛奶        tvboxnow.com9 z* U. d1 N4 D8 o
80公克
; c$ g" B4 w) s公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇' ~6 v7 D& \% I2 r, w, j- h
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y) y- [" c% X$ E% t
低筋麵粉        
# m8 R' R8 n! W2 N; e: f5 M. ~3 ytvb now,tvbnow,bttvb60公克tvboxnow.com- s6 t9 {3 p5 }/ m
玉米粉        
6 F, s/ v6 B4 F8 F3 I10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j- ?3 V9 Z9 c  U5 ^- z
蛋黃         tvboxnow.com  l5 C: x7 i2 C/ I
110公克tvb now,tvbnow,bttvb- |" S; h% I6 ]( {9 h
蛋白         tvboxnow.com3 J. h8 s# I# p" n3 y- j
200公克$ O( Z" E) O8 Z, J/ }
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" A( I  |5 i
110公克5 m3 F% M; w4 K& W7 `8 Q& [
蜜紅豆        
' Y( g, f8 c+ h0 h" _' k" a' N: H100公克& ?% i8 ]5 w3 w8 x
抹茶蛋糕：
, Y& a1 J# s4 T% H7 @  A6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉       
0 s1 E) A. H. G; ?7 L: I170公克
4 h8 {8 O2 L7 F) `  `$ {tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇+ T, \! @6 F1 L
100公克
; |) U9 k1 R# n% g- O. E% y9 [: T低筋麵粉         - v0 k; b0 u2 E) T3 i4 b# h  Q- Z
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l) j5 K" H+ P: u4 K7 U& p
抹茶粉         tvboxnow.com. ], s, P" f- t( D8 U; x7 K
5公克6 t7 g7 J! y7 i
蛋白         4 U3 h  a1 ~3 H4 B
220公克  U/ I5 \( R" o1 b& H8 b1 p
細砂糖         5 ]: T3 G: ^) [: \4 \$ o) }3 |: d
50公克
% u& `/ c& R+ k: M. [2 h: f- n內餡：
) f4 q1 ^7 Z$ g  w" Y" T/ x公仔箱論壇白奶油霜        tvboxnow.com# t5 U% L/ _8 f
適量
# a+ ]+ W# n0 \$ @, Jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
+ i  ?' j# p( t- G* ?" S$ Dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
# K  j( a( j% t+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* D# ^% K7 f: ]7 @. H公仔箱論壇紅醋粒         : _3 Q! g" H# E
適量tvboxnow.com8 _* f7 b# W$ ?  B, |+ C$ {4 m4 V
        + e, s* j) N( n- b/ E. c
【做　法】
$ ?& r% Q( w- ^公仔箱論壇1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
' s# t8 D; g- X4 t2 C7 D/ A, Qtvboxnow.com2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z2 a* r3 B3 W" B/ @) n
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 R! {4 k4 q3 N# G( A
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
3 Y8 F$ V1 ]* Y, l2 P  w: v0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
/ k+ T7 Z; B/ D) l; D! P6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ j. R( F5 H# @4 b1 ?+ c3 l
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
/ h, A  ?0 K; U8 r0 X: c公仔箱論壇8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb- K/ l: \6 E& H  |2 I8 f# S9 G
【備　註】; L0 z' r' ~! }& v" }- n" W3 s/ z
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

; o" z5 t0 Y" ]  b% ~
日式巧克力戚風蛋糕
! s5 B! H* X# i8 C" V" K【材　料】tvboxnow.com) U& [9 f) z6 v: f7 D: C2 P4 _
全蛋        
! f& P- `4 U: k( ]4 ]  X( R/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10顆
' w6 n/ \! a7 j1 B! k/ X4 j; R細砂糖         0 h8 a+ a, _4 T2 d* U( ^1 d& U% X
220公克
! ~' D3 r+ _$ \$ n2 L1 c( Z- X) M2 a低筋麵粉         5 c, q. [+ z' Q! i' P, |
150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 A, d1 L) R# a6 L: a
杏仁粉        
' m! o4 M9 N; t, l) B! g! u6 |tvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 w9 f+ a( S. d& D1 \! U+ m
可可粉        
$ \' D+ ]+ i2 w9 |6 _tvboxnow.com80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ]% |1 o0 p4 s
發酵奶油        
: [5 \  V4 k6 ~, j公仔箱論壇200公克1 ?1 Z# W' }% ]6 ]8 n
裝飾：
- I8 Y& E: ?  K5 u6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb  ~- P8 [2 }" [' Q
適量
1 c" ]% z# X( _6 Z# `6 I       
1 m, a8 l8 k: E* A  Qtvboxnow.com【做　法】) }( {% Y$ Z2 f, @  y
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
  h8 `# @/ t7 i& j/ a3 Q- D* u9 {; Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p; a) {$ z3 Q- u% m
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X) A1 }( j+ u3 ]
【備　註】
1 R5 Y4 p/ U9 d/ ?矽膠半圓形耐烤模／12個
9 R3 \0 M$ u# e  o. t! utvboxnow.com1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
& s: s' d; g2 t" i3 S2 ltvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

! h- h5 p" L0 v# W2 Y$ A
鄉村香橙重奶油蛋糕
. d2 [2 A9 i: H: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com! M7 f  a  Q2 T8 m8 f8 Z9 o& H
發酵奶油         . }( S) _/ P& C6 a
250公克tvb now,tvbnow,bttvb( X6 b/ c0 h( C9 a
細砂糖         tvboxnow.com( s( ~% N6 I/ I
170公克
" |- Z/ B8 L  X香草精        
  ]5 v/ E  O! J, u' ztvboxnow.com70公克( m: F9 d0 O7 H( U" q
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& {/ c8 M/ e, R4 E: ~
4顆/ }# K9 K3 g+ H4 M5 U
低筋麵粉         ) j# `& U& ?7 y3 x1 S2 J
250公克
. D. \: S) t! m4 F% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
( K; |+ g  Z* K+ `. X1 K; V6 l0 x% Y9 Btvboxnow.com5公克tvboxnow.com, e0 k$ T5 c" p, J) U) p2 S- [8 C' p
鹽         tvboxnow.com; [' Y. `" |2 V. F! ?
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z# q1 `0 q% E/ ?7 D% E8 B- i, _0 j
柳橙皮丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V# V* A& v8 \( o% x/ @
100公克( l: ]: P- }! n, |* z; T
蜜汁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c1 U' ~$ T0 u) J0 D% ]
25公克tvboxnow.com) f+ N, B+ N5 d9 n
裝飾：
8 ~* i( k& Y$ n: n香橙片       
- j7 f% S! i7 `4 g5 E; T9 l8 S6 \公仔箱論壇2片
# T, d! K& ^5 t+ x2 Q6 h, Y9 s( H0 Ptvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb. k. Y% f0 q. _0 `$ W. g8 H- i3 N
【做　法】公仔箱論壇% {+ A, S. W( e3 `1 l
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
  ^' Q' I3 ]' s! G+ M7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
3 {0 m( w4 W, k2 }8 s6 R3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

" d% R1 q4 L! N3 _. x7 z+ Q% l抹茶提拉米蘇
0 Z( h% o  W, I* }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇( U. b5 f% l' W: f  J* I1 k
細砂糖        
3 e7 X/ c9 G, i6 M! _+ G7 O) R公仔箱論壇117公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. w8 s2 K3 t( `- t
水         公仔箱論壇$ a; w5 U6 M1 b( Q3 G" M: ^
30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 b. y% e; U5 z2 {6 W& \
蛋黃         tvboxnow.com2 b- J; B9 P: G2 Y8 q
60公克
' B5 L. J2 X8 C, `tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb# n0 G6 B" u- d  C) J+ ?
333公克
- z- a) q1 l1 h) f! }& j* Atvboxnow.com吉利丁片         , z* x' X6 N- }: g
15公克" K% C, s! Q! F# d* d7 x
檸檬汁         公仔箱論壇1 j( h( ~8 m1 X. d: o
25公克
; E( s/ K1 h5 S; l/ P1 X) O) }動物性鮮奶油         5 G. Y; t. u% X& z8 P
400公克
( P! q" F/ G1 U0 O0 @( G' m抹茶粉         tvboxnow.com6 O- m) E& f+ _% P) Y* S1 F7 A
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d; ~2 Z9 Q) {1 F
彼士裘依蛋糕        
& l7 E9 a; ]9 b! r: n+ y& {' ?* \/ h1片3 n2 b& R6 R; W9 G9 ^# B' x, R
酒糖液         tvboxnow.com% `. L# X9 e/ E3 L, B, S- A
適量公仔箱論壇2 _# h7 x5 z( O
        tvboxnow.com# S/ D, |- X: p% i- e) Y* V+ g
【做　法】tvboxnow.com, a% M. [! ~6 I' |4 s
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
9 C- F. f; H3 i% e  h& h- ~, C/ }tvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
1 Q$ H: o6 B+ F% Q' ~tvb now,tvbnow,bttvb3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
5 G+ }2 }" U; y% G$ I1 l公仔箱論壇4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
. o8 V6 z. m2 ?) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。公仔箱論壇1 r" H$ ^* G+ s  A; F
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q% R  v: l, g( K8 `% u8 j
【備　註】
! }" E2 \! o/ k5 Y# @5 ?彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

公仔箱論壇, q* |) y, `: v: W6 Y
伯爵茶蘋果戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W6 B0 X+ y' u. e  \& P/ z2 F
【材　料】
7 o) A+ [) a  k* `, R, R公仔箱論壇水         
5 A. |6 t' _  C: d80公克tvboxnow.com4 d  |6 d" W. z$ [1 L
伯爵茶葉         
; e$ h1 X' ^+ U8 \; M! o# C公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o# V0 K) U, j6 v0 h8 B
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _: }" r& m) G
70公克
& o, l" p6 c+ H7 Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         4 U# v$ }9 Q7 W7 w3 L
100公克
( m2 `/ g. ?9 i鹽         ) E) c5 k, N! _  u, x
2公克
" V+ U% R# `- c- R  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         
$ X& W0 `$ {! n' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克" E8 g/ D9 X% {. b2 H2 a
蛋黃         : H$ Z& Q8 R8 V# C( Z5 p
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m; A5 `% U* C: J. P
蛋白         
6 q: b% j9 z9 e2 a# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D" k1 z% c( ]. e$ E& Q% J
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) ]* _* D1 E2 v
90公克
, T: Z8 S9 u: Y- j3 Ttvboxnow.com焦糖蘋果：tvboxnow.com7 o. M6 w( }% Q/ J4 {  U4 e1 I
蘋果        
' F( G# _' E; Z0 G3 M; m" J8 ~) g1顆
6 N% e  W; [4 E$ d奶油         
0 Y- T( N; y8 O' Z5 S40公克
9 Z& ^" f" v" h8 S細砂糖         公仔箱論壇8 @. J6 X% |( c+ H9 Q# ]
10公克
$ C1 o4 a) l. I: W( W9 t( |  x" z8 D白奶油霜         
% l- @  n, R4 S! |# z& L- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
6 O3 T( s4 ~( Z; f裝飾：
7 A) W6 j0 B3 m( S, O1 c0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
  i9 y8 f7 g7 G7 E. Y0 b適量
. h8 M  M9 V4 E& t$ B草莓         tvboxnow.com! s1 _! e* n% f# g
適量公仔箱論壇  B! s7 K; [' R
水蜜桃         tvb now,tvbnow,bttvb0 r: w5 L2 O8 ?6 |$ G; m/ Q2 {
適量
8 v% F% e# \/ Y4 s奇異果         6 Y2 V( m9 V1 r- A
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G: b* |1 g8 F: M
藍莓         
  z5 W" V- P( `適量
  Q% T* a" ~8 p* {; H' S) D  Atvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         
, |: _) a7 a1 ytvb now,tvbnow,bttvb適量! D6 t1 {- \- X# k% p! a. U
咖啡奶油霜         tvboxnow.com! {7 {  p7 ?. W. I( S, i
適量
3 A0 \$ r3 W% r' x* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        , [% j9 L2 @& N- b& `) y8 `
【做　法】3 \3 j; ?3 U) l, F5 `+ E
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
$ J1 P2 j9 i: F' i5 ?& [# _tvb now,tvbnow,bttvb2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇9 y: L0 N( N6 o% E1 }
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  f: {" `- u. ~) j9 K" ?( a: x; }4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 Q( d1 D: r. g8 \$ @9 f& ctvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
: r. S6 \& E# h2 }+ Y公仔箱論壇6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。+ M, D$ [0 N0 y
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
$ O/ Z8 T' m* C% Q, q$ B3 S【備　註】# r( M& P& q; u
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。1 m( {4 z1 b: Y
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb# w; Z' \! G% o1 H: q$ r* g
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

( q5 V. Y6 }- n' T! x$ C% {巧克力櫻桃蛋糕公仔箱論壇: r  X' S2 o1 ]3 K. I6 Y! T
【材　料】
0 q  \3 h4 c) M+ A; p中筋麵粉         tvboxnow.com  @  L4 V( L# |2 `* p
300公克
$ I8 T) g  c" ^) U泡打粉        
  f0 N) Y2 S: n, d- W5公克tvboxnow.com+ k# a% |1 E/ ]' [- ^& c3 n" |
小蘇打粉        
6 R/ \8 R; O# C- ]- U- K% f( n' G2公克
1 Y4 }& S0 p, w" ]& E: Rtvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb$ ^1 a+ m  r: z3 ~3 t: @
280cc
" X5 F% d1 `* @+ e細砂糖         tvboxnow.com( O5 [2 k. @5 c: b! ]) k1 c% Z
120公克+ ?* W4 B9 e  B" f
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A1 @6 h3 t2 U- x
100cc
/ r( h+ }# Z+ T5 u* w8 w" _3 Wtvb now,tvbnow,bttvb溫水         3 k. `, l6 w5 c. i4 a1 b+ f" V1 P
40cc
+ u6 Z. m4 S' I, R# [tvboxnow.com可可粉         7 \1 j5 M$ ~8 g
15公克8 N  q& o4 ]6 t2 o. I
植物性鮮奶油         . e* n5 V) P- _4 n
150公克tvboxnow.com. ~+ v6 z3 `( N# z- n: y3 B' M& V
藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z# a, p4 V- i$ Z. O) c
100公克公仔箱論壇: W; n! f9 w9 z7 }- I1 o
巧克力晶片         8 W) Q0 O" D: C+ K  d  t6 U2 e; c
50公克
/ @) @. a  T6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃        
2 }' j, F+ n5 ^) otvb now,tvbnow,bttvb適量, l, C! D4 {2 x5 `7 r. v
       
1 D3 M. Y7 z4 G1 s9 ~2 Ttvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com( w6 x9 N3 J4 F# X
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
. c" }! _( E% Z% x' ?- Utvb now,tvbnow,bttvb2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 W8 a3 t  ^
3         將作法1加入作法2中拌勻。
$ F0 F. v; Q/ `5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
6 t7 e7 f  R/ X+ V- y% ^tvb now,tvbnow,bttvb5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。3 x& y9 I: A# |# U+ J, A* C; l; s/ Q
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvboxnow.com) j6 V- Y  y- C& }6 j2 b
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
2 P- l2 x& i6 L; |# o9 ]+ k" ~tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 K, Q9 z2 k8 i5 ]% y; _
【備　註】公仔箱論壇" E- I4 }& D, P0 x* A9 `+ ~
數量：5個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R/ i3 P7 {9 Z
柳橙馬芬
. |% o: |( }4 D  Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 W% h8 p* ?3 X( d4 O  [tvboxnow.com中筋麵粉         公仔箱論壇" N; x0 X1 F. i( T
200公克
+ b. w4 k9 T8 J( @. s泡打粉        
2 }( f3 y# E+ b. W- Z公仔箱論壇5公克
6 P- T" T2 W) J8 `奶水         tvboxnow.com8 M' e# ?- \1 h0 |
120cc公仔箱論壇2 Y3 {# h8 F% V* g8 f
植物性奶油        
% l  m+ T6 Q: g: v8 w3 t" ^+ dtvboxnow.com80公克
: b( ^6 l( l2 i0 ?: Y6 mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇6 ^: q4 O, h$ D
50公克公仔箱論壇1 h! u! H" b( y" r
柳橙汁         & F) a3 D1 p* B4 y2 @  C
100cc
. f( w' W9 K2 d7 j. t8 F柳橙果醬         8 b3 B' O! j* A; }9 ?7 @. b, i
80公克公仔箱論壇, M( \/ c& u# q* V
柳橙皮末        
+ m- p/ H9 o0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \4 T6 {6 l6 o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c( s; |- W4 v' T  L2 X4 o
【做　法】
6 m9 j7 ?( _. _" Y( ]: J3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V. X) Q9 t  Z
2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。
3 {" g' s7 M- j$ e& v; j3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。
+ U. l0 q2 b: r: v( w' B9 @4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
% a) S6 N6 s; ]) ~5 {; n# `" ]tvboxnow.com5         將作法4的麵糊倒入紙杯中（約八分滿），放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘，至膨脹略高於杯，且出現裂痕即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 }# ?& ^% C  q! M
【備　註】' d: b4 E7 C; Z1 u7 {; ?
數量：5個