BeiDouChef

$ y# h( s9 F! S( p公仔箱論壇娜塔亞榛果戚風蛋糕
$ Z2 l' O; w+ t: s4 e9 W7 S8 q【材　料】
5 c. M. o1 H) x( a. A8 P公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇8 K& L$ P& u! ^4 `4 @+ B3 v
75公克
4 D# w5 c; |$ E/ A% vtvboxnow.com細砂糖        
+ J6 f' d2 K/ r  l6 ^1 v38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g& s( u/ Z; Y$ e) O% m0 [6 S' V* A
鹽        
+ [3 W: ?; R1 U8 b1公克7 l( \: l$ ~+ e8 n/ I% B4 l( t
沙拉油        
' J8 \8 l' `$ J) A# Wtvb now,tvbnow,bttvb45公克
  k/ f  x3 `* o/ R3 j, b+ s4 m2 k公仔箱論壇橘子水        
# {1 m; s8 H/ L4 L3 a1 M58公克
& [; Y# @+ G1 A2 X+ j低筋麵粉         " v" I$ V. w7 V. P2 x1 A
75公克
* ~9 Q$ h  O8 I公仔箱論壇泡打粉         , ]% N1 {2 A) [% a5 S5 }, [& ^
2公克: q: B! i0 Z3 X  E4 x, j
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V, l6 r/ N, b- ^9 x8 G: @
150公克& f# a: Y! m  X4 {* Y' X
紅糖        
" C2 p4 v) p) s( G3 g75公克
7 P# `& s1 J2 D, H1 v: m6 [& Z內餡1：公仔箱論壇0 n0 I$ W. O: z) g" S! x  ~* F+ J7 s
白奶油霜       
! U3 k& e9 I; \* U0 Y% w1 \( V# S4 S公仔箱論壇100公克, j5 f* T2 r: p) E% c
無糖榛果醬         5 L9 W# i; Q& I# V) v% \( I( h" V
適量tvboxnow.com0 ^% r6 j- K+ D6 F1 A& k
內餡2：
6 }4 g3 G0 M5 Utvboxnow.com無糖榛果醬       
) f3 H/ D+ }& j' p( T50公克
; N+ f# g; e- R5 @- m7 {tvboxnow.com牛奶巧克力        
# [# }. J( o' ~  S  f40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j# n8 b9 Z; N8 d6 v6 D0 y) B
玉米脆片         tvb now,tvbnow,bttvb( L. D3 s* M9 r5 w; y
50公克
! Z4 v) w5 k* Jtvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬：; F9 E* s; h. ^/ {' }
可可粉       
) u) ]% h( _) {, I0 }2 G, W1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
) {# l& q" W9 S. I& Htvboxnow.com動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# v1 l3 b  s; r# q& W
200公克
" Z* C' \: U( M2 P8 ~公仔箱論壇麥芽糖         1 M( ?6 w& h# O& {4 \4 U! |6 u
200公克
  Y; Z6 [+ H" h5 |1 J公仔箱論壇葡萄糖        
9 s1 R4 G; L3 ~; K5 N1 d: g' T175公克$ S* G( q- u8 V$ N$ _" U
吉力丁片         tvb now,tvbnow,bttvb/ z8 ?# t. [9 B: W$ p$ J" _
4片tvboxnow.com% W7 S8 U) J4 W0 [- ]
苦甜巧克力         tvboxnow.com/ T8 s% H! X/ S6 u
200公克
$ {' h. F  R, Y" M* ]& X# }        tvb now,tvbnow,bttvb6 P  ?5 c" L3 {
【做　法】
1 \4 {! h( g; t2 p8 stvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
, K% X9 n: F" V4 t4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
$ K4 C$ G# |0 F: C3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。3 Z1 L* i. j0 y; k. F
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 j3 h7 v* [# [; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
/ l9 W+ O5 |+ b0 i* m3 Ltvboxnow.com6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
9 _" T. q5 ?3 A  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。公仔箱論壇2 @9 x$ P! U- c8 ^7 A$ d8 O
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

8 y7 C+ d- }. g; D; p3 w! o6 T濃情巧克力蛋糕
5 q, I# \1 y/ ]7 Q【材　料】$ J* t0 l4 f  n* M: j# Q. [* C
杏仁膏        
2 i3 k, [& e. r3 [tvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇/ I7 d) D1 v  a
細砂糖        
2 U& w- f' @/ v6 Etvb now,tvbnow,bttvb240公克
0 p# m: N- Q- ctvboxnow.com全蛋         公仔箱論壇* _8 Y2 ?0 h5 Y* y* ^- i3 Q# T
300公克tvboxnow.com# I3 f) G9 z2 n  ?4 |" [
牛奶        
/ ?4 B; ~) b, a$ ]+ {* jtvb now,tvbnow,bttvb200公克tvboxnow.com4 t0 B7 Z  I/ T8 I1 `
低筋麵粉        
! _2 M9 \. ^/ Q5 utvb now,tvbnow,bttvb300公克tvb now,tvbnow,bttvb: K: O; A+ W; ^6 }/ Y! u  y/ j0 G% M4 ~
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E' f9 p* m* c4 h  ^! i
50公克
7 R1 i' j; V, E/ p. u. w6 h0 a# }tvboxnow.com泡打粉         公仔箱論壇" a' |5 `4 _+ O+ ]1 a, C3 f
2公克
  o5 g- y4 o; m: _$ j, Y公仔箱論壇巧克力         tvboxnow.com2 P0 X: {+ t' Y! a. v
100公克
: R! y4 E- l5 }  l發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s; N# _0 N2 Y+ D* r
260公克
9 A' M3 z6 l, b' \公仔箱論壇內餡：
7 n& a) p( S. j" U8 J% ^7 S- G鮮奶油       
/ \& Q) ~% [% Y) V. Otvb now,tvbnow,bttvb適量
" M* A# a9 B9 D* }" X公仔箱論壇黑櫻桃醬         / ?9 q) `, O- G: T5 c
適量公仔箱論壇9 v4 p3 {/ `! ?# f. N
裝飾：$ t! y' v6 Y) l* U1 X' W) s+ f
巧克力淋醬       
: w' R; w4 B4 m; I. X( y# r4 [  [& M, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇  W5 l: \! j% a4 i$ u
手指餅乾        
6 x' W4 r3 g! N# |適量
- u7 d5 w, o! l: u7 q) \0 ]$ K% b. ~公仔箱論壇鮮奶油        
6 c  b& v# `0 }# ^8 O; I' ctvb now,tvbnow,bttvb適量
5 ~- j# K- o5 N+ {* qtvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力        
5 W' o1 c$ }, N- Ltvb now,tvbnow,bttvb適量
- d5 }; n  [( R8 x$ H7 f9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果        
& x- n% s0 l9 z# v* j' W9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量# }0 M4 {( Z# ?& w, m' v4 y
        公仔箱論壇, b/ ~7 @" f0 A) g* D! \
【做　法】
' s; @/ k0 R( f/ V/ ~1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
0 f$ j/ x# D) Q0 _. i* x/ _tvb now,tvbnow,bttvb2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。/ _# q: Q) `3 ]# [2 V/ A3 Z
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb8 h: J' L0 K+ ?- b# @7 Q. D
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N2 q& k: z  G+ Z
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。1 R% `: ?" u5 x. k+ d. \; w$ z
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- v8 k- ?' [* I
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。' q6 A/ X, h4 b* X9 S' R
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

& f6 a$ X0 |4 E" o& Q, E5 G
芝麻豆腐蛋糕
7 X+ a$ a5 j/ g0 }( S7 {, x; Y' Z4 p【材　料】公仔箱論壇1 ]7 t1 q- G6 g: j! f9 C( }) R
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 V" m9 C5 h' w' G) t
250公克
( Z# P0 H' s/ |* q! k% etvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇5 h* `5 V" F; j+ e, X, u0 o
90公克
) ?9 u; l& e7 s4 ?: m  x' w4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ' q5 ]- U( U1 N+ f5 v1 U
165公克公仔箱論壇4 _# l! r* s1 s: \
乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb; B$ ~: G! x8 r) ^  w- c/ I/ L, s
45公克
- \, _- v$ w$ U8 u豆漿         : J7 g, Z& A3 _$ m1 ~
120公克; f9 C( g  s; b( o' j
沙拉油         & `" u" w2 j/ l2 c; h: \
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X- |& [( ?: D0 u& u' b: X
蜂蜜        
! D5 t5 u7 x' O# A' n- E# \0 `20公克公仔箱論壇$ }/ f  H& u0 {/ U( F
芝麻奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb' r9 U2 R. Q4 r$ r/ J* u* {
芝麻粉       
7 e% {8 B% @' q9 `, P" Gtvb now,tvbnow,bttvb200公克" p; o& S2 v( ?# u# E5 t" v2 ^# N
白奶油霜        
: O; ]7 H, e8 v9 c公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D! N2 r9 J! g, y8 H
裝飾：公仔箱論壇$ P3 E: _6 G4 Q) x" y* E5 M
白奶油霜       
' ~1 u+ \% y3 U' mtvb now,tvbnow,bttvb適量7 A3 z) a: R2 h: G0 ]% q7 \
熟杏仁角        
1 B* q; e" O: r適量
& H/ |9 B, U9 I' P  Z( J        tvboxnow.com- B: H% y; s; U. A# {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K* O/ V& c0 {3 `; \
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。tvboxnow.com- w* v/ ]. @& D2 E6 D( W
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvboxnow.com% f4 E1 l4 U# G2 ]) v5 O/ i7 z. a( A: B
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
" i$ X- R% u1 A$ \# M4 y) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
0 ~0 T0 @4 S( x【備　註】  T) ?9 ^$ e. X
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
) M4 b( v" ^) Z& l$ {7 N) [/ z' d% i& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h, Z; t- p3 e2 t1 ]9 ^. s
堅果胚芽戚風蛋糕
1 g/ g: X+ U" F+ z, _% D8 h0 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】1 s6 P2 r* f" g3 Z! v! r
牛奶        
% S& s1 R6 \( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
2 `9 m9 j: h5 G! j" [+ U, f% Ltvboxnow.com沙拉油         4 V# q# d! o. m+ }  n, E
60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y( C1 w' F1 i" j1 U
低筋麵粉        
: \# y! U5 {' H$ D& x$ w150公克
6 N4 b  D! b* c7 h( L/ ~8 V泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb: T# W, [. [" {2 L: h
2小匙tvboxnow.com/ k% l6 _1 a. h3 |  r2 K
鹽         ! n; y0 _9 _, X: @  H* e
2小匙+ O# u3 K7 p( K  t# [
烤熟胚芽粉        
; O" }: W; o$ K% |+ W$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
3 I' [& s! J" b6 F5 G' c4 t/ X蛋黃         tvboxnow.com0 t6 H& x: h6 y  {) l* Q; S
125公克
  m9 @; k, z5 f7 M2 B蛋白        
3 s" V% @# `: L' P- K$ L) N5 d2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇. B! V! y" @" i  ?
細砂糖        
6 b7 ~8 @( O( A% u2 F* s6 J" H# F5 rtvb now,tvbnow,bttvb150公克. K0 J  a, G/ i2 w/ F, N
內餡：
3 Q/ ^: F6 V; R9 d4 n, t4 n, Ctvboxnow.com咖啡奶油霜        公仔箱論壇8 H# i, T: N7 J. D9 X3 _/ I
適量
+ N2 p  d! ~7 f  I熟碎核桃        
% m! m* q9 d5 g" [6 i" L適量
7 a7 Z1 |/ `, ~3 ?, O  W公仔箱論壇裝飾：
# V# b& l& [% G: \焦糖胡桃       
1 O5 b) U# \7 E3 i4 S! k" z% itvb now,tvbnow,bttvb適量) j; O9 e# o1 [& ?) S8 k8 U
開心果         , P- F, ?2 w; q* B
適量
: M3 a: d0 N; }; e: Etvboxnow.com        - o9 x2 G& a- `' j: j  H9 |
【做　法】& y/ ]) J& X0 L2 a0 x) O
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇$ ]9 H2 \# g1 F& _
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。/ e1 o$ ]) H: V. x" y+ v! i5 n
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 d/ A( _- Y. A- x) m3 ~0 ?0 X4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。; W: N5 s2 b+ e. @* Z8 i
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com* ~/ e# o7 `6 |* H3 x  ~
低脂豆腐蛋糕tvboxnow.com. Y) {( a2 b9 o6 y* i& {7 ]
【材　料】公仔箱論壇: ~$ {4 g, z4 L) B1 [* G  ?; l! b
豆漿        
- T2 L+ r" P7 K0 i/ Ltvboxnow.com60公克
" m! m: Y' z3 U沙拉油        
" `* _; d9 `0 j( b$ i; k公仔箱論壇85公克
6 n% O# U; K/ d2 R# ]/ n4 Ktvboxnow.com低筋麵粉        
9 B1 I) v+ q% m* Etvb now,tvbnow,bttvb100公克
" ]2 c9 A6 l6 ^) n- \tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
, m4 T% u: Q$ Ptvboxnow.com20公克
/ P& N. Y9 [# O7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
6 C. s* ^+ _  G# }; etvb now,tvbnow,bttvb250公克
+ I7 j# [; Z3 y' [公仔箱論壇細砂糖         ( ~! I; k% k# y% x/ w: f4 o
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {/ o# m% @  h8 M: `( b
內餡：7 e# Y& D( N* V  A# [* P9 P
紅豆餡        4 |' k5 X9 `( k
200公克
/ M, {# m5 L+ z4 l6 I$ [9 ?3 }- J# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 C+ h! x, Y* L& h; m; a; \【做　法】公仔箱論壇9 G5 M7 L$ T/ |3 Q
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvboxnow.com. t1 N) ?; X! D( B$ B
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ m5 N6 o1 _3 ]' n3 w3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W; @" p) _% T7 }4 _
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 Y0 I- c- S  u$ p* }, L5 }4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvboxnow.com) K. N) Z3 o* [3 M1 m: m
【備　註】- o0 h$ C) u2 r
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

3 U0 P' I2 x9 R9 otvboxnow.com和風栗子戚風蛋糕
: o! K8 {; ?5 ]公仔箱論壇【材　料】
- B6 X" V2 M: N  }" `牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S# r/ u' G2 _
60公克
: x3 O0 j7 x1 M8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         : n% X" m% Z' q0 E  n$ [
20公克
( z' G/ d1 |9 l' B9 g9 ]' {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k9 k# Z4 c) ]% P
40公克tvboxnow.com% T5 T( ~# H4 \5 R! |
栗子泥        
) d) c2 ]" J9 S1 r* otvb now,tvbnow,bttvb50公克
( w9 y; |# r5 _7 R5 }6 G" N低筋麵粉        
' r& _8 a  D6 J7 a: H5 K/ l! N6 p; ?tvboxnow.com100公克
# T2 k: S! x# c, r+ k! ^8 Q) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
1 A8 V  \- L: O8 S; f6 @- [; p$ `' {tvboxnow.com2公克
8 G7 E) E$ T  L7 G# h' }3 j7 ]) T鹽        
  W2 l4 S4 f# ~8 |# O, Xtvboxnow.com2公克公仔箱論壇) P4 ~0 S, P6 E4 ^& R( T4 ^
蛋黃        
+ J5 b0 b; b7 h7 Q100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 L2 Y7 ~" u1 Z" `; P/ Q
細砂糖        
) N6 {* {' y7 ^: B( btvboxnow.com100公克
0 Q$ J7 ]. c5 A( G) o# `( Y& i公仔箱論壇蛋白        
/ w2 C+ {& E2 C2 ?: k0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克公仔箱論壇9 a7 s$ z6 v1 c7 r
內餡：公仔箱論壇0 Q4 Q* i0 e( z( a  _
牛奶        / d# h/ R' I# x4 i4 x
250公克# [9 h! G1 ]) g/ r& K
抹搽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 e) b" K+ `8 s4 t
5公克; J: h8 x  q- q& I& H
卡士達粉        
- f5 F5 [% f9 q75公克- |6 O# e: X8 I* ]7 @* Y8 O3 ?
抹茶卡士達：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o/ U( j" Q7 J; a7 X
白蘭地       
2 t) e7 V, Y7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
# O* \  j' l# K# S$ r6 d5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子泥        
1 e4 W8 I+ q  R9 I200公克
, V6 v8 J9 [6 t8 r2 U  {, g# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P# T& U8 i  D; o* @4 }# ?! f
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @5 O4 o+ h/ G' z% _. u, \
草莓        
# c5 X) o9 i8 i, m3 z5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量9 D& B1 Y9 _# d! N
巧克力片         1 ^* o4 i9 x) ^& ]- {/ |1 j
適量2 _9 T6 k% F: b% q! Q# d) b
薄荷葉        
) _; h! i. e; E+ qtvb now,tvbnow,bttvb適量
2 }( X7 d  C$ w. ?5 T公仔箱論壇        tvboxnow.com' Y  f+ A8 v; D% L9 S4 Z
【做　法】
3 x: L4 W1 r! b) I* ?6 P$ i3 K. N1 ?1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇! T; o3 N# Z4 z; [5 G$ N
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。9 }8 J( W2 Q& U8 U, A
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H& ?, h+ V  W+ s. Q% t
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇) @, S; J+ T) ~0 ?. D
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。公仔箱論壇/ _& C3 u5 w- K! x9 Z/ ]& b9 Y: K
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvboxnow.com- Q5 G* m7 m$ A7 r. p  T. d
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。公仔箱論壇0 r$ a; _9 @) `1 }
【備　註】公仔箱論壇& z0 Z  p9 }% Z: |& R$ n* ]; m1 B5 d* k
長30公分／1捲

BeiDouChef

tvboxnow.com& b2 q6 k  p, Z% a
黑豆抹茶戚風蛋糕
1 s2 f- i0 n0 ?* d) R; j! P公仔箱論壇【材　料】1 f1 {0 o- _& Q# O/ X5 a" k
熱水        
: e# L( H; r6 {5 s% otvb now,tvbnow,bttvb85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _' Y6 |! P- o6 ^& E: @
抹茶粉         tvboxnow.com  ?. n# M- K! W" B) b
10公克
* m3 D, x# C( H8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
2 @/ e& A( i; {" O( @, T+ @& f- [90公克
, A" a. g- x$ b; ]1 q" y公仔箱論壇低筋麵粉        
3 m0 E9 p4 U( M$ v- D7 k) dtvboxnow.com100公克% ]& F9 E. D0 a3 P& y8 B
泡打粉        
. C  u! `' S, L; ?0 `/ w2公克tvb now,tvbnow,bttvb' }/ ^4 t) E1 v0 \' B. J# m8 }
鹽         tvboxnow.com" S5 H! z/ d  }4 [" C' x7 R
2公克
3 y  c+ u! ?( O( }蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m! y% K7 g2 B$ o1 O
138公克tvboxnow.com, J/ o( g; ^9 W: L
蛋白         5 e( f2 x$ x( J- v4 C
275公克
2 E! N, C. Z" E6 x" H, etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇1 G5 M/ w4 ^1 {! n( F5 K  a
150公克
5 M3 k0 _+ `% E7 s0 e4 j# htvboxnow.com黑豆        
9 Z( @* b0 i) d7 L- }' Q# N) j7 X公仔箱論壇75公克
% p  i) U+ ~7 ?  t* O內餡：
' C6 ~3 }7 p# J" w5 S/ e' l* }tvboxnow.com白奶油霜       
' A( L; p. D% h; i5 n( C5 }* s+ O適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 t+ W, @- J' m; X4 a
裝飾：
( h0 D7 A$ X, M1 F公仔箱論壇巧克力餅乾屑        tvb now,tvbnow,bttvb# I% F' j- G  M8 K+ _
適量
  y$ r: Y" z. w$ c/ O& Itvboxnow.com       
, E3 g+ o  l  Y5 \$ ?) i5 S0 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 u/ D) N, q6 H0 Ltvboxnow.com1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
9 F* _1 a( }1 k8 X7 `tvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
; N) `6 f7 a7 O+ E' ~tvboxnow.com3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb# _) G5 D& n0 Y: U: m% ?+ _  e0 x- `
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。公仔箱論壇7 U- @* {% x1 h& D) f* c0 G
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇1 @" D1 T- z1 ?. [. r+ Z1 K
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。tvb now,tvbnow,bttvb! D( t* @, `# j3 @9 m
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' Y7 ~* r! t: x* @! @
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
* S# x2 ?: w5 s# z: C+ [* F  n2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

/ a1 f) H7 f# l! o2 \6 h
愛爾蘭咖啡蛋糕tvboxnow.com3 Y( a" i  S& C, V- f, e# N2 i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a& V- F7 R% j9 Q3 X; `
牛奶        
' Q/ V8 I) W- f2 M; Q( Y70公克. q2 n5 g( h0 B8 c
細砂糖         公仔箱論壇& F7 ^) I$ c. O; |; v
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d) I. [) b7 T' s3 K
水         ; D+ I% \( m& r% n/ `
20公克
1 y/ M* e7 [7 `# A2 ~6 L公仔箱論壇咖啡粉         / N  r# d( d$ S* i* _- }
20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q( A% q# }. P& |' g
沙拉油        
% w6 k* y9 R# V4 U( w1 \80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P% ]/ l7 @* X% D6 U& M! U
低筋麵粉         ) ]/ h! J5 m4 u* R8 E' \7 r
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l7 E; [, d" G1 W, Q( {) J
蛋黃        
$ V  m5 x0 C; M4 Q70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 e" _  Y% p* h1 V6 U
蛋白         公仔箱論壇$ g/ q, f0 l1 p: j0 n: c8 f* f! U
200公克tvboxnow.com3 }, W/ c8 R; f) h" T. ^
奶油霜：- T- J* a- X2 x9 [
白奶油霜       
" F9 s! ]' A0 v200公克* {, y" w# a2 M' M7 t/ f: K
濃縮咖啡醬        
, R7 h6 Q6 B$ Q- B9 q& x3 f' T& ?% A100公克tvboxnow.com  n5 Q  z/ ~4 i& L* M6 c
愛爾蘭咖啡酒        
+ N+ G% s8 {, y( W9 N0 t: E30公克
4 k# a1 p! s  ]; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：- k, U* D/ r4 a
細砂糖       
% d7 G! d! }  Etvb now,tvbnow,bttvb50公克tvboxnow.com" D( [1 N8 l5 Y# p$ v
動物鮮奶油         % }/ V; M# J9 [- g( |! R
20公克公仔箱論壇$ \0 D+ ]4 Y( D! u- l% A2 J% s- Y
發酵奶油        
) D9 F  u% |; K9 c; I0 |公仔箱論壇15公克tvboxnow.com5 R, [2 u; ^# g: x9 F  t: d' p
胡桃         8 J* `! L. m" h5 f
130公克
* g+ w+ F/ O( M1 y( b" ^1 i9 D' J公仔箱論壇裝飾2：
$ ]9 n' |& C' w- L9 U- C9 ttvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片       
/ X" X* K9 t, Y9 r' a- H9 w, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, [, ^$ O  Z% U+ m* \: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        
9 q8 \$ F' g5 C4片
2 P: Q. K  q4 q/ A* S2 F: _$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         ! @- W/ Q; _5 o" G; I( K
適量tvboxnow.com$ m% Y( Y& b8 V0 A
紅醋粒         3 f' Z& `$ Z' L  l
適量
' _/ J# _8 ]  w3 Atvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb' l' U5 l) Z: i4 }. r, d1 b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  D2 q. M) q) J' M) ?! T
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvboxnow.com7 {9 \! Q) [4 ?1 l: d
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇$ Y9 ~6 d& u/ m! G" R( }
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇& `- h5 Y( p7 W
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇0 A, c& e+ S- b" U4 X6 x' K
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, D& ?* `  N9 [: X' Q# q6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
' n2 |8 `+ n7 q3 M, V8 J4 `3 N9 `: y9 htvb now,tvbnow,bttvb7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇" E8 \& r6 {* B3 g2 }
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
6 |& `  ~" m+ N& ftvboxnow.com9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvboxnow.com+ e# [* \2 |1 v+ y6 y7 J9 a
【備　註】
/ Y1 f* O% k- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲
3 G. [6 ?' |0 w$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
5 }, v9 L% g- |tvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

6 l, H  t( S; J' L4 L
抹茶黃金戚風蛋糕' P- p# k$ n, e) h& \
【材　料】
- d6 @* x; P0 H5 D" A/ m& p$ Ytvb now,tvbnow,bttvb黃金蛋糕：
" y. K) y9 a% `7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
+ Q3 k' {4 X# d5 b* z: ^5 a80公克. Z) U5 c* {6 D! u8 f
奶油        
& {& w8 J+ @% G1 s4 Atvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ t( L. R  U5 y# J; J( ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
" B" a; V* \4 Z, C60公克
& P7 @) k4 k, W. c4 D% P玉米粉         tvboxnow.com* N6 g! M/ [/ R; A% W" N
10公克
' Y7 ^" \: M" g/ X/ V: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         , A0 v* ~: N, U5 {# j% t4 I! e
110公克tvb now,tvbnow,bttvb; k. P, _# h5 j( S" Q& P
蛋白        
2 d4 C& |' y8 n4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克9 `1 v5 L; h2 e5 ~2 C
細砂糖         2 ~& _9 Z; J2 i2 l
110公克
# U- D8 ~# h# \8 i) g公仔箱論壇蜜紅豆        
$ U" u0 O: Q8 ^/ F" F2 [: U100公克) E9 m' r2 t1 P- K3 Y& L, L
抹茶蛋糕：
2 p; e! p' ?5 _& L6 |1 A7 N9 itvboxnow.com杏仁粉       
/ e2 l6 C$ o, u$ A$ X) F公仔箱論壇170公克tvb now,tvbnow,bttvb. p- f. }: s# E$ U$ n4 q& j
糖粉        
) a2 Z3 N! G% Rtvboxnow.com100公克
8 z9 U; n4 a+ q+ jtvboxnow.com低筋麵粉        
+ s. Z+ D$ f2 d' @30公克tvboxnow.com! k/ F' k. b1 L+ A( K; ], ?* G
抹茶粉        
, i& w6 |$ Q, v7 W: V3 f3 z, Rtvboxnow.com5公克
2 n9 _2 V3 z! X; {6 b4 [+ i) J蛋白        
- W1 z# P3 Y0 [, o220公克
6 s1 t$ h: \" w9 e% ~, Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         2 }4 [" J9 `% |) m
50公克
8 |* h7 {+ u' r, o內餡：8 K, z1 z* C( P0 R7 @% w  @
白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb! [7 A3 J- e* C5 r4 I
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B: g, s4 a( \- w) f
裝飾：
) d# M5 L; M' k! k/ wtvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
3 A3 z$ ^- o; u7 W適量
7 K8 V2 ~* A! q& K; h, L紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb1 i2 f: E4 L, ?- A" H5 @& @
適量
/ Y( j7 d5 t$ ^公仔箱論壇       
- a2 [: m8 T! v4 ltvboxnow.com【做　法】
9 }2 Y3 m  V: P4 J5 c8 qtvb now,tvbnow,bttvb1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O. P7 m  n/ }5 z6 C% E5 n4 P% X
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
4 v. y9 o( K+ _0 V; M; n7 itvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇; ?7 p/ J; Z% S5 Z
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
, A; i6 n" J8 R( n  Otvboxnow.com5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。" B" Z; m! c/ x1 A, k' f* D" x3 e
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
/ f1 l% z% w+ t1 j  t- V3 e' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
6 E0 ?9 K! @: \5 j  J8 Etvb now,tvbnow,bttvb8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
5 O9 s8 i/ e" m/ F, b2 b6 _  @【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! t2 f* L/ F8 r% S2 a
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

! n# ?' f% C$ `  l! Q. E7 |公仔箱論壇日式巧克力戚風蛋糕
2 w' v  J& V; t! s2 {( r) Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: O/ m. c  ?) R/ c1 Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋         1 l- O; ]/ [7 \; j
10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B4 ?. @% c# E5 f* x
細砂糖         公仔箱論壇& J( M7 U3 M, C) u# D
220公克
5 L4 @& C' [* \; ?1 T% T公仔箱論壇低筋麵粉         tvboxnow.com6 i; m' D0 H) D2 Y
150公克tvb now,tvbnow,bttvb, x" D, b" s7 T
杏仁粉         , {; n3 C9 z# ]) }! l- E
50公克
$ R, H/ A- X3 |( xtvboxnow.com可可粉        
/ S5 F  q) n8 O+ E7 D! s8 z80公克$ X0 D8 Y; d& V
發酵奶油         tvboxnow.com; p" G' \2 J# I/ v/ z8 u
200公克
" T4 `6 Z7 X/ Y( T5 o6 Q- jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：* K3 j3 [* T/ Q- _% g) Y1 P
糖粉        % L$ ~) D# l  m: g: U8 K; L
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I, O3 L- e$ M3 e6 j* g
       
! S/ S1 s* a7 J- |% mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# E5 W7 B# ^9 l1 t2 N2 \, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A4 W4 }- v5 i% `& F5 R
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K; a  x$ @$ ?8 E
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。tvboxnow.com8 s0 _/ |% r8 f& I6 ?7 W
【備　註】
! O( [' e1 K, w) }9 d- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矽膠半圓形耐烤模／12個
0 y0 r( ^- O& h公仔箱論壇1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
. h- i# |- Y0 M- a% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p& {* E; V7 l2 y- X
鄉村香橙重奶油蛋糕
6 x1 T8 K! ?# ?* y/ I, J) utvboxnow.com【材　料】
( c( U4 l& E- M公仔箱論壇發酵奶油        
) }8 }( t! ^& s9 \) B公仔箱論壇250公克/ H/ y) m/ _* F* c* s1 K
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p$ b8 b) D: @2 ~
170公克tvboxnow.com, Q: U! T  F) e) K" A
香草精        
9 V* @6 W; [' ^9 p9 a4 m70公克
0 X) s; V! ]" t# R9 K公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 G' |( ^7 b/ z; M" `) K
4顆tvboxnow.com3 Y! u- R" r7 q& S7 z  }( |- f9 |
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ D+ Z- Z0 A3 H+ L" j4 W; w. ^
250公克: L; g5 j' L7 X' x) w  z8 G
泡打粉        
# R' S/ k* i, x7 L. m* h公仔箱論壇5公克
# j7 y' |: W( @$ y4 o- b* v公仔箱論壇鹽        
- Z! K! d+ R! |' K* _: {tvboxnow.com2公克
+ w: A5 ?% w/ h; N6 l柳橙皮丁         tvb now,tvbnow,bttvb  g; Z1 r' I8 v7 M3 p
100公克tvboxnow.com# e$ t; D5 c. C" D
蜜汁果         公仔箱論壇: H, X" w' J7 @
25公克公仔箱論壇3 z9 p' X+ N% K( K* v- p
裝飾：
/ g9 k2 f) _3 ]2 a( a) E公仔箱論壇香橙片       
# v3 i0 }. }" _+ M/ z2片tvboxnow.com1 D3 C9 P4 {9 {/ a
        - R- o  r1 ^, y  F: _" u1 g
【做　法】
3 t& B) [  W' D  }8 _* T公仔箱論壇1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
& j8 O4 e7 s# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ b0 W' b$ e2 y2 M. Z' A" N
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

; u& }7 |$ {' G; ]6 e
抹茶提拉米蘇
7 a+ \. i2 G3 `0 Y& O1 F6 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. C1 u# l0 y
細砂糖         6 T1 F* d: |, C( Z3 z
117公克
! |# c: Q% d- htvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i7 ]: _8 J6 M( b
30公克
" m9 L+ c/ l3 ~! dtvboxnow.com蛋黃        
3 f' l" ^1 y9 Q- i# ]60公克tvboxnow.com5 O2 O" w6 B3 q; ^9 X
奶油起司        
8 `# ^1 f9 d6 _333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q/ Z0 o8 S% d  _3 Q  i
吉利丁片        
9 ]; j8 {1 g5 d+ C1 j* Rtvb now,tvbnow,bttvb15公克
( K0 l2 N! s2 I& @0 {' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
. K3 B) D! u: V8 K2 m& `25公克tvboxnow.com9 E  O( l) {1 A/ E3 M5 C
動物性鮮奶油         4 [) R, I0 B& M7 ~6 {
400公克公仔箱論壇$ _, D/ C- U% T3 B& J  t
抹茶粉        
( m$ F3 Z" x3 B$ z; {' W. {* M, ]適量
8 i. Q9 f7 D4 A' V" s3 j公仔箱論壇彼士裘依蛋糕        
7 W0 O  |' F! v7 R( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片
; C8 ], x8 b2 atvb now,tvbnow,bttvb酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. Z$ K, t* f& m
適量
; x. ~8 K8 f( Y  @       
5 v0 w# x  ]% ~- }+ [7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com1 r( J! X9 W- M! `6 f
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
. s8 H; _* A) o0 atvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
( k' D% B8 ?. d7 B4 N. h5 ftvb now,tvbnow,bttvb3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。tvboxnow.com/ E0 u. Y8 N6 l3 g' g, F2 [. T7 o
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。公仔箱論壇; C- L% f/ f7 v4 E
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。公仔箱論壇9 `3 z( p2 _. V/ {# W2 s
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvboxnow.com9 ~1 P0 e% i+ i; O0 M9 F4 v: x
【備　註】
9 H; H! R/ p: @$ m公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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+ H+ [4 M3 E+ r& G. f6 x公仔箱論壇伯爵茶蘋果戚風蛋糕
' m" C" H- V" u' r【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 u# u7 H6 \2 I8 h
水         
, E3 r8 S5 b! p# d80公克
0 s" ]% A3 V) p/ stvboxnow.com伯爵茶葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e2 F6 U1 v/ i. t& s
5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r; ?0 G" u8 Z
沙拉油         tvboxnow.com9 K2 N# |. r+ k0 x& g
70公克tvboxnow.com$ _5 c( u# P: _/ W' }& _
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  J5 x8 z( k$ w* O2 i; Z  |: o
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f+ ?9 u& l( D  G$ U9 m8 B
鹽         
; e/ s( c7 \5 ], \公仔箱論壇2公克
% L! f( w* h  g$ @( e) Mtvboxnow.com泡打粉         
# a& o4 V- j" o3 u2 \5 l+ x- ftvboxnow.com2公克tvboxnow.com* p6 ~* T/ I8 P6 z
蛋黃         
% M. l+ O, m9 _- g* G" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ d% S- @4 M' k  v# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         2 V7 p2 u0 [: N: \
180公克
; z; x  u5 v. y1 u4 y$ e: T1 T6 M, k細砂糖         
0 b3 R& c- r5 a) b- e3 C: D公仔箱論壇90公克  m1 b' Z+ g  l$ x; K! d( c
焦糖蘋果：
9 A, _& K' X6 ^: }* m蘋果        
2 x0 M9 E$ l! Z. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆公仔箱論壇4 y5 m9 _& B! _0 P" q8 t
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G0 R; }4 k" S- y- J9 P8 W6 H$ x
40公克
5 y; c+ H3 {& C細砂糖         
( c! A( i' [4 n1 A" h6 N6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
" S( ~& ~6 S, |) L9 i4 z, k$ I1 m% D公仔箱論壇白奶油霜         
/ V. {( r) r- U8 H100公克# C0 ]2 u/ N# ~; D% P! R
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 a" i+ v' A& X- k
蘋果        
' B4 l0 L; d  b- H- g- I公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb0 l. L! C. k6 V- A/ e* p
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb2 y! L, t1 r$ b4 r
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y$ l* |) b  |0 b4 W
水蜜桃         : ]! L, I; f0 Y3 s" D: f% [
適量9 F9 V( z0 J! ?4 ^8 r
奇異果         公仔箱論壇- S5 j& C+ ^8 A# I  k
適量+ y; [, a1 X! k7 j/ {* f& ^2 u8 O
藍莓         
4 }8 f, M% ]. O  b# X2 S適量
& I. R, `. g# e- S" P) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         
  r( A; ~( H. F$ z( w+ B適量
$ G! l& j# v! E; o. H% t6 Rtvboxnow.com咖啡奶油霜         公仔箱論壇) d1 i5 y$ V$ a% O/ O
適量. @3 r7 [' @, ?' |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |- H3 h) r, s( ]( f
【做　法】
8 L! r2 f0 z0 @' \( @tvboxnow.com1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
& Y3 _2 R% J, c, j0 {2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。4 z2 O' ^8 M# E  [" H2 v
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 T. v! I# G& D4 x& u+ k* Q- d8 O
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvboxnow.com0 r$ |4 \: ^# ?$ D5 Y
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]. X6 P1 {/ a. f+ ?$ b' N2 y
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。# @, _4 @) t  R3 G! V1 ~& ~
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。5 ]  I8 Q; H1 T
【備　註】
4 Q# w4 f( p0 ~* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。% S. w. C7 U8 Q% V1 o0 W" {) K
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇) e& E* a& P& P2 O+ P4 |6 C# G8 J
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

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0 [7 v' }7 @; T' ?* [* ctvboxnow.com巧克力櫻桃蛋糕. c8 R( E( |; C* P9 k6 h1 E
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- x& I$ T$ t1 }/ b/ T# u
中筋麵粉         ! X6 o1 S; y' ]; c! k5 r
300公克
' {" T6 @! |. L1 ^  }6 U泡打粉         % D- g) `2 A3 c! ~5 m  H" \
5公克
6 ^3 Z* x9 {2 E5 B  g6 i5 f" Jtvboxnow.com小蘇打粉        
# v/ x7 S+ {0 i" ^) Q7 q9 Q3 _2公克公仔箱論壇) b! C) }  {- w* |2 V" z  M
奶水        
1 ?  w( X' C( _; |- Q2 L5 ]280cc' x% N# Q. |& y) M  X* g" k+ m4 s
細砂糖        
8 H* c, {6 [. p' ^! R' M120公克; x) l" V5 S0 p2 [( X8 b: x* Q4 S
沙拉油        
8 b+ q) v- T! p3 mtvb now,tvbnow,bttvb100cc
; _4 U1 w$ V: s4 K溫水        
, d  k; \& x& }; W, f" Y6 @: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _3 s- w) {1 f/ \
可可粉        
2 ^) L; H6 l$ ]$ @1 _4 X公仔箱論壇15公克
5 J6 v& j% d& stvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R; o; `, j) J3 D1 M4 Y0 [
150公克. _0 a2 n0 h0 t3 i
藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb1 p7 ]& w- {7 |5 N$ u
100公克8 i+ J: }& h. l3 }# f3 K
巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 p& @: Y6 c, m2 h8 h# ]# ?
50公克公仔箱論壇. Z$ h/ e3 f# M/ p3 K
櫻桃        
4 l" Y+ {: \# ]+ r適量tvboxnow.com+ {8 J; U% X9 u
        公仔箱論壇6 V! X# s- _/ n5 B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I2 U8 J0 _- N. l
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
2 `* W) @& ]8 _( Z1 p2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
. ^3 a+ i" A- w* ^5 ~& r公仔箱論壇3         將作法1加入作法2中拌勻。
" t  `6 n3 z! X! Gtvb now,tvbnow,bttvb4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。. V. Q6 o8 @; J1 z% G
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。2 N2 c: h1 N6 p( ^" j
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvboxnow.com# Q3 X# Y. x; c9 D
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
) c- ^( _. I2 b  F! A" ~; W$ ?% ctvb now,tvbnow,bttvb8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。公仔箱論壇$ A$ E1 G7 U4 j5 A
【備　註】
6 {7 k' ^6 s/ ^4 R數量：5個

BeiDouChef

$ F" Q) F! b  Z( Q8 g9 J  p; Atvboxnow.com柳橙馬芬tvb now,tvbnow,bttvb# r4 \) |4 k6 }, t
【材　料】
# M; [; G5 T" x  \' c; t公仔箱論壇中筋麵粉        
3 `6 B' V7 S7 ]) x  ~, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
, K& p! v% H6 r. c' v$ V泡打粉         tvboxnow.com/ K" d* t" }1 z9 N- \0 X
5公克tvboxnow.com$ D# u' c+ Y  F$ V, G
奶水        
; o6 O. G0 G- t. L5 O/ Atvboxnow.com120cctvboxnow.com2 ^# E3 _) l" r) I' p. x
植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X0 J. T; }/ ?. ]3 w
80公克tvboxnow.com" I2 ^8 f& H  Q' b# N6 J
細砂糖        
3 i6 [2 Y+ i/ q7 D7 Ftvb now,tvbnow,bttvb50公克
+ D4 D  I  E$ ]! q' I7 ]tvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁        
: Y, t/ f5 B$ m' ?, m. b  `2 a100cc
$ i8 ^9 c) _6 ]/ c# W8 Atvboxnow.com柳橙果醬         # J' ~. w: }' `+ g: f
80公克1 |/ v& k) T1 X  f4 E
柳橙皮末        
  n* \. ~; |7 N/ P% T# J; }tvb now,tvbnow,bttvb適量
+ o+ J' E2 j" Ktvb now,tvbnow,bttvb       
% }4 c0 V. Q7 g" f公仔箱論壇【做　法】& \5 _2 D* \" a/ w3 G1 U/ g
1         取一鋼盆，倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。公仔箱論壇: H' U- ^4 @2 ]/ B. K9 S
2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。
3 G. ^+ D* L1 n/ O0 ]. t; M8 mtvboxnow.com3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。: z+ N$ b! k1 Y0 I0 u
4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
9 U- J  v- E) [) V1 R: \1 R5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒入紙杯中（約八分滿），放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘，至膨脹略高於杯，且出現裂痕即可。公仔箱論壇% n: Y+ U" j7 I
【備　註】
1 K- }4 c& U+ X+ G公仔箱論壇數量：5個