BeiDouChef

公仔箱論壇& C! D" n5 A/ J  h9 V* |
娜塔亞榛果戚風蛋糕
0 W5 S! I; n2 t, C; i公仔箱論壇【材　料】
$ z3 [% L/ r+ j) mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
7 O! B& ~2 W" z5 ?4 S  U& e+ Utvb now,tvbnow,bttvb75公克8 _! w1 l" n4 j6 S2 O7 p
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! Q* d& G9 Q8 @( \# x
38公克
* @. n3 H7 X" G8 d1 s; rtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
4 G  ^4 g+ h# ]2 \3 s! k; Ftvb now,tvbnow,bttvb1公克
9 ]+ h/ _9 j+ {1 y/ e公仔箱論壇沙拉油        
' f+ w, T/ `/ {7 L; Z+ t& u: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
  [/ f' z& B% Q3 B& ~0 U' c; l% l橘子水        
) ?' c4 T$ J1 }4 b# _58公克' S2 {# W/ S1 d) d
低筋麵粉        
  n" B* c. S- D$ ]# G; ?9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克% O- z( g3 F) r7 ?
泡打粉        
2 W4 r0 o1 V/ u1 F3 r& i, f3 s2公克
8 @" ]: Q3 u5 _: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
# m" J* ^1 x$ g7 @) Q* v# j3 Etvboxnow.com150公克tvboxnow.com) q6 s8 x9 `8 F
紅糖        
  W4 Y. \6 p( P9 K3 [3 ~75公克
0 M. J3 `- U+ \& p/ H' x8 n3 rtvboxnow.com內餡1：8 K! q. r7 P* J' [+ x+ s
白奶油霜       
; G: }0 F" p7 R$ V3 _( l+ ]tvboxnow.com100公克
  O5 p( U5 `: v- g4 s7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬        
6 m" w7 T# \8 i/ R* q* W* Dtvboxnow.com適量
: a4 ~* w  z! n公仔箱論壇內餡2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s, C' `5 W7 l2 f+ E
無糖榛果醬       
2 l6 @7 H" t% H4 {公仔箱論壇50公克0 i" }/ |9 C$ I& E: S
牛奶巧克力         6 ~( x, h! X: {
40公克
+ f4 [! H, s' o9 ?8 |) g& Z/ x' K5 D公仔箱論壇玉米脆片         tvb now,tvbnow,bttvb0 ]5 x+ u: v; l' A" r0 N5 r
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @5 ]3 W" v6 F. o8 }% g  P, N
巧克力淋醬：公仔箱論壇7 x" J0 K, R% e5 x. @  A
可可粉        $ W1 t1 E5 ?6 i" W6 r, O. H
30公克, L" T( J+ N, q. t$ ?2 U1 {% o) z; L
動物性鮮奶油         % b7 F& x6 w2 _, E) c
200公克
' X6 t9 m/ F* u4 f4 ]- T& @麥芽糖         tvboxnow.com- d7 ?4 s5 F7 p( r9 f# ~1 K2 D5 X
200公克  Y" T3 K+ V% F- L
葡萄糖        
0 {0 B* F7 `  |8 R. G  @tvboxnow.com175公克
) h% R. n& I( ?  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉力丁片        
  b1 g" R" j7 w8 T! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
3 f' s6 c! z% Y) j) R2 G" W, k公仔箱論壇苦甜巧克力        
( N9 V2 k0 w6 G: Ttvb now,tvbnow,bttvb200公克
# O( K- Y6 S: H# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y) c3 t0 b) h4 q" q7 ~( J9 c9 Z
【做　法】
2 E: I  r  q% F5 B9 m. m. G1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
# y; o0 c7 w! t; o. y9 d& V. n公仔箱論壇2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: d& C1 S2 C" G. s; p: ^3 K
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 Q  L- e3 c0 z- N0 B7 @/ _5 ~4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ j" _' S. V* y9 Ltvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( t. |  J+ g0 f' B! f+ E- e1 ]6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。9 X2 S% m& z# C+ n0 [$ y0 [
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
$ A2 u$ d/ M- o! G. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

& q! s5 H3 w/ Z  T4 u& btvboxnow.com濃情巧克力蛋糕
* u. r" f- \: J+ b0 T+ qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 P+ E  h& `0 n* K; M8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏        
4 }5 a9 @/ f! y, j200公克
0 X; w. p* ]8 Q8 G7 h公仔箱論壇細砂糖        
9 ^" Q9 F2 f5 [. n$ m240公克
9 u6 y2 {5 B# _! i' K4 I3 t$ ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
: _8 ?/ i3 O$ M  I  ~7 A4 I+ |300公克
9 @8 n. G/ m1 m! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) s: `8 \+ y: ~7 O' V+ i( X0 m
200公克
4 E% I: _) h' p" M2 P- P2 A& I' ^低筋麵粉        
" L) Y7 F. `6 [300公克
* n( M2 t4 |: U: c8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
# I$ Y% H- h' v4 @7 g公仔箱論壇50公克
8 ?/ a1 G7 m* z9 Y; A泡打粉        
9 k" z6 z% G, L) q+ Ptvboxnow.com2公克
8 h& ^( {' J  P' D. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        
* d; D0 Q% H1 I/ X0 m100公克
( Q& P1 o% h' f4 T發酵奶油        
! E% T0 g$ J( ]4 t+ Z3 K公仔箱論壇260公克- W* I+ t' r+ T) g1 k3 K! `
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?, ]3 [$ j$ l) {% m
鮮奶油       
, r7 q* H  {  q6 U' l  R7 W適量
' H: f) h5 h1 W& U- a/ }+ l" y公仔箱論壇黑櫻桃醬        
: Z$ A$ Y  T4 H/ V- F( c8 U7 W適量) h9 h1 l6 K( ^* b
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb8 w7 I; ]& s  _
巧克力淋醬        tvboxnow.com8 ?3 ~, E9 B( A1 I2 i! B
適量
; h3 c' h* N: T! u2 e+ O' E3 p' ^: Ptvboxnow.com手指餅乾        
0 g" ^. N2 |; F' l1 C$ m+ F" \適量
# [& ?$ C4 z+ u4 q+ x: R; h, y鮮奶油        
6 l2 Y0 ^6 K" g6 z) h: K適量tvboxnow.com& v6 y$ E0 `/ P  ]: a4 f
軟質巧克力        
9 ?! g3 a5 a* {. p公仔箱論壇適量
" E5 l  k  M) I. b3 ]* gtvboxnow.com杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o6 L& w: Q; T" O4 t" I7 e' e
適量
7 w! f" s2 O: W1 htvboxnow.com       
3 D* M( @: d' e* a7 G9 V" W5 l; M8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】( N* }8 G0 L/ m- E: Q: O, Z
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。6 t( w/ h$ }4 E" }
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
) o! [% b  b8 Z0 I* B2 O3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& G. G* E- r6 s& t7 rtvboxnow.com4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvboxnow.com9 y9 e- O, b3 Q: f$ U
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
$ L5 @" O, r3 ^, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ s2 H0 J# K# X4 p4 ]+ ?/ utvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvboxnow.com8 E9 Z# m; |2 h
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

公仔箱論壇; A# c% `2 U, A! `' B9 @; D% R' H
芝麻豆腐蛋糕# z  Z; e1 M6 S' X/ l
【材　料】
2 i0 T2 f& }& i公仔箱論壇蛋白        
' F, }2 D7 m# ^250公克
* ~1 {* I6 m  |! R細砂糖         0 S: m/ ], b0 z" k9 _. H! A0 T
90公克7 ]# G& h' R) ?3 e/ f8 Q' v
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! S( D. m) ?& k1 ?2 X3 g
165公克tvb now,tvbnow,bttvb1 x' n; o. x/ v3 J+ d) O
乳化劑        
% }) H8 m0 _5 a) r8 vtvb now,tvbnow,bttvb45公克
1 [2 M" b8 j7 _: U豆漿         公仔箱論壇4 m  j9 p3 `1 B* c$ ^# U
120公克
6 ~0 [+ a: T, c& x: m# b; X) H1 w公仔箱論壇沙拉油         8 F8 H% [- C: ^7 J# S# o
45公克
% A% p2 r) v3 d' n/ {( [. `  Qtvboxnow.com蜂蜜        
! ~# X, f# k7 x* r1 B" j2 k, ~20公克tvboxnow.com' L8 ?: Y" ?7 Q
芝麻奶油霜：$ E+ z  S( N* J( i' k
芝麻粉       
1 o9 S. m* U; W; e( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
! Y# j. n0 |/ b( v8 c白奶油霜         " r) U; e3 U" b6 f# u; \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g. J+ k: b+ W) [5 x5 M% v6 b9 U  u# i
裝飾：% q+ G* Q4 m7 k1 w, v1 f
白奶油霜        公仔箱論壇' t' C1 t% j9 e9 f3 }/ q/ t
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 C' B) Z% h2 D) [( ^, H1 h
熟杏仁角         tvboxnow.com' }! d5 }& a9 i( z
適量
8 g, U3 v7 o" }2 u       
' [& z; C" H$ @* h【做　法】7 z& o$ n4 O( f3 ]! h; C/ [
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
4 a$ l6 \+ c% Y( d1 q0 f2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 [( f. D' i- o8 h8 z" \3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
- C* |3 r2 n( @; I  u. etvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
* I1 \) D6 D) y$ x【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ y+ q% i7 c
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
# h; \: E1 Q# L- p% {2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

1 v0 z8 p6 l7 ^8 Mtvb now,tvbnow,bttvb堅果胚芽戚風蛋糕公仔箱論壇. f) n$ Z% A) ]  H2 q' [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z8 x- C8 o# D; F; U
牛奶        
/ G6 r6 ]$ F  U% i5 D+ ]. }  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克tvb now,tvbnow,bttvb# F% c& d' F& a+ m! m
沙拉油        
; O* a, |4 a' z% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
' W1 I- y: J$ g7 R% P2 n低筋麵粉         tvboxnow.com0 D* t" b7 V8 S( I0 X; |. V
150公克
' L, i- n, g4 x" r2 [公仔箱論壇泡打粉         3 }' Q9 [# ?0 q9 V
2小匙
9 B. P- }5 w, L0 S3 F/ W0 @公仔箱論壇鹽        
/ B+ _$ c5 i" r9 I  I公仔箱論壇2小匙tvboxnow.com. f4 L% i: u! g0 a1 j
烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb. `- A$ |" z/ F& P$ a
50公克
  ~' k9 {+ G- M/ z蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r) {7 o" w' x# m/ `
125公克6 }2 n& J! u/ W* e' [
蛋白        
& d  P* {3 Y; ?& f: k2 k& }, x300公克
. E! H: [* `! n6 S! J7 k公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇5 g; t3 C3 r0 @8 W5 b
150公克* D2 M7 w* T# ^1 ]
內餡：公仔箱論壇  m5 w8 s6 `% }  q0 X  p
咖啡奶油霜        公仔箱論壇  m8 m) H) Y/ p. L; J6 M5 w
適量tvboxnow.com6 i- e( T+ m/ S& t
熟碎核桃        
) ?4 P1 ^; B- o8 O* }% z: I/ B; N適量
; D3 @. b, B0 z& _  [公仔箱論壇裝飾：' u: K0 v2 X( Y5 x  z  L) i4 Y
焦糖胡桃        公仔箱論壇1 C+ {3 ?5 P1 a# u+ X& w
適量
. f: o  {8 d. [' y- ?# n+ k開心果         tvboxnow.com* w' O2 y* E1 n/ N
適量
; k' [8 `* W3 ^3 p7 D) ktvboxnow.com        公仔箱論壇& {$ M3 _9 C( F/ E
【做　法】
, s: P, M7 F# o' K& C4 _8 |公仔箱論壇1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
+ q  ^$ i4 Y7 _  `tvb now,tvbnow,bttvb2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 {0 A0 d$ d% q! _+ y3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 r9 @7 e3 M% q) ?; W+ ^/ Atvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。3 c4 |/ O0 [9 ^8 X
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

# k3 k8 h( o7 M$ E, J  r% {tvboxnow.com低脂豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o9 @+ x: X  r& G& L- t
【材　料】
$ o# J  D$ G5 y9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿        
( E  R% _' v/ R; M0 ttvboxnow.com60公克1 @. t  A5 ?( b. B8 x
沙拉油         公仔箱論壇, W9 `% I/ w# {( h
85公克
' B( f* o5 v! d5 g. }. v5 E公仔箱論壇低筋麵粉         , o$ s% p- L" U* S1 n0 e# D# N. d
100公克
/ D) ~' V) {( ~5 `+ _+ ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
6 q: t* e; A9 Y! l- C! q6 S20公克tvboxnow.com# j3 ^. Q: }) x
蛋白         公仔箱論壇6 ~  y" ?! {+ c: ^
250公克
3 d7 R, ~  M1 C; @/ E4 i! a' etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) e% Z, L$ S+ ?5 p# L3 g: L+ M( {90公克tvb now,tvbnow,bttvb: a+ _- L2 q$ r, ?6 ~
內餡：
# L* {2 G- X  Y7 y/ H% x公仔箱論壇紅豆餡       
9 g- R4 `  v# v1 K' Atvboxnow.com200公克
6 X; r- v! h' ?, ?* ~$ itvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i9 F! p0 ]9 u( V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E% D# o3 G* b
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
  M# R# A" G0 a4 t. A. Ktvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。1 o/ t6 B0 L# z9 E# e) B0 D
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ B! ~7 R& @. O. jtvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。, m  @, V) Y6 A1 T# ^# B0 _
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
% z4 d0 f- Y- ], \* _tvboxnow.com【備　註】
* z- N8 K: `5 F' j8 Stvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 n2 T$ @6 }! v& B" I
和風栗子戚風蛋糕
! t3 f. _: b: [- m4 r- R公仔箱論壇【材　料】
; P! |+ G) E: b9 `! h( Y- ?# T牛奶        
% n8 d) \5 H" f1 D3 D公仔箱論壇60公克公仔箱論壇- v+ u8 r! `( N$ B1 R5 E
發酵奶油        
9 d2 w3 J2 s+ I9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb. f8 `" f( B! @7 |- H; k6 o
沙拉油        
' U" ?/ a# `( [! U- A/ ^* a公仔箱論壇40公克
. X2 u/ I0 P( O7 x0 _, I1 n7 K5 Jtvboxnow.com栗子泥        
3 L  p+ `9 q+ e. {" N, }tvb now,tvbnow,bttvb50公克# M! E" c" f1 ?0 }
低筋麵粉         tvboxnow.com, J, V/ E. i/ d7 m
100公克公仔箱論壇6 i: S9 l  [5 y* d. m. ?; r! K: e
泡打粉        
  G6 C  `: ]& U% @- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 b. z# i- G8 i3 f5 o6 D
鹽        
8 E2 O1 b: R! h$ y' |2公克
0 L; @. Z8 U. p" E! `+ J3 W" z. q公仔箱論壇蛋黃         : C% |4 ^1 k% Q. f7 M+ I7 k" W8 R$ B
100公克: X  z0 l% E% p' b- ~
細砂糖         / Z0 s2 o8 _  k$ l0 }/ L
100公克
/ J3 L" }& C& ]3 h9 T& n8 f蛋白        
4 V- U* Y- A  D& p4 q% x公仔箱論壇200公克
! ^1 ]4 i( x; J3 q  V  ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb; Z$ F; J' P( l" Y: s
牛奶       
# y# s+ b  V& e9 O9 s公仔箱論壇250公克
) U0 Q: \4 r/ ~! {- U* f: M  [tvb now,tvbnow,bttvb抹搽粉        
- X9 I! N4 q3 I( h6 Itvboxnow.com5公克
# K& }& i# P, u4 m卡士達粉         ( a  `2 k. E0 S) L. A% y
75公克
: l( n" T1 S8 Y( n抹茶卡士達：
) G+ T& a7 F4 S' p* H8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地       
& t; ]  E: m+ ?0 K7 A& j2 ntvb now,tvbnow,bttvb5公克
5 @- D% ^) z/ j% \' D# U/ ^$ I栗子泥         tvboxnow.com: o, l# N) w& I$ z+ m1 ~1 F* b
200公克
4 q4 C$ W) H% Q" c; R6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; ^5 Q( ?& G( r' Y, n5 ]8 R
200公克tvb now,tvbnow,bttvb# F1 ^& X- ]9 E; {. X
草莓        
3 u& K' P4 P# r) l) T! P' N4 _tvboxnow.com適量( [) ^9 |( |5 Y; q3 d3 Q
巧克力片        
7 X) M! g/ [0 k+ A3 S: `適量( U" ]' ?& L0 P" j6 c# |! S6 U& V9 ]
薄荷葉        
8 M" ~6 q+ [/ N9 U適量
5 z1 f2 ]6 z% G7 m( M1 d8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇8 O1 j5 d9 h6 t  ^% `
【做　法】
. {$ ]$ L1 C' Z  G7 d公仔箱論壇1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇/ g) C/ ]" N( Q# ~: u5 s1 H% k
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。" a1 f1 |. c6 Q" v" c/ h. O, r+ V
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
! Q: a1 r. P, V7 I* u, r' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇, e. }3 Q! d( Y+ a0 c
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
& n% Q% a# @: ~8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `5 Z, m+ p/ p3 |* w
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
1 g! z, r/ u( }  r8 ^5 k( U公仔箱論壇【備　註】
" z. t* |9 p: ]2 _7 k. ?6 rtvboxnow.com長30公分／1捲

BeiDouChef

! x" S* X$ t3 L1 Z, u. Q9 Q0 f' M黑豆抹茶戚風蛋糕tvboxnow.com7 h" Z" @0 p- ~: B# L- ]% M
【材　料】0 J- \% O2 T0 S8 w, v1 v, v. x
熱水           |% Y* G5 f6 ]3 j% r9 R8 B
85公克tvboxnow.com- a4 t4 F0 x' V; t
抹茶粉        
" Z8 P, v8 K+ @. }tvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb- N0 v; z  m9 U( B; |, D
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 j6 I+ r, v& L: D& d; S! z
90公克
, i- |! p$ `$ D! M) K- g) ^+ v公仔箱論壇低筋麵粉         ) \7 o4 c4 s! F1 M7 |/ L
100公克
6 T. a" {; [* O9 ?泡打粉        
/ i* B, G* x' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇% S% G/ d9 X* q" C
鹽         ( l1 T- }9 m  F! W( O7 t. I  B# d
2公克( W3 i2 }0 T& J  _# q' T5 `+ a
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 t: ^, i! {/ p
138公克
3 D, c+ l  m6 d* K: d蛋白         7 |/ }/ S+ ?( f; d- D3 h
275公克tvb now,tvbnow,bttvb! Q* y- S  g6 u/ \: n
細砂糖        
# z0 D9 T  ]/ [. c' I* u, W1 U  Ftvb now,tvbnow,bttvb150公克
) e- F: a1 y3 _黑豆        
+ [5 d- ^! |: G/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
( |! b: u; Q' f! D: }7 ?& S: @. }+ m) ?0 s公仔箱論壇內餡：
- y) F: @+ N% @7 @% otvboxnow.com白奶油霜        公仔箱論壇2 {6 X% u' w; M+ m5 t
適量
* i# P3 l0 J5 ]6 S3 H- V3 `  Atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5 }8 g7 Z( L/ v3 c- m
巧克力餅乾屑        # ]7 L2 @/ C- E3 _* h: n6 ]
適量
/ q6 r: y6 g2 k       
, c6 _9 U4 G% `( `; ^tvboxnow.com【做　法】
" p" j; R3 D6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇1 `4 d$ c! a9 J( Q* r
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。公仔箱論壇* ^0 E- R! G/ h! B( b0 }2 `8 Z5 f
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( k* c7 g2 @  n8 p$ G6 l2 z4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。" I2 X. k7 J) M! p
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇9 ~( ]$ Q9 w) {
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。. k% @/ w; E% V$ f) X; X
【備　註】
+ N( u' v6 ]9 ^- K+ a1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
7 W7 ]8 u( |3 I! ?) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! y+ p6 d: K- x. R8 Y# Q
愛爾蘭咖啡蛋糕
$ I0 C! J% N2 N/ H. o. A, N【材　料】* N9 R- u7 C7 v$ T$ {% L4 y
牛奶         tvboxnow.com! x4 K  v' y2 U4 m/ I) y( Q0 [4 e/ X
70公克
' B6 \. d2 Z1 ]細砂糖        
% U, H6 f0 G- `3 o; ~/ i200公克
3 y/ s0 m5 s( s5 d, {: f1 n水        
# E* Q$ Z* G: |' k+ x0 g2 V2 gtvboxnow.com20公克
8 I9 `- A: w* V0 H9 b. V7 M$ L4 a咖啡粉         & V9 X8 ]* F1 i% Q9 c8 n
20公克tvboxnow.com" f8 v3 B4 h; \
沙拉油        
# `  D8 o+ q: ^8 I80公克公仔箱論壇  e4 b/ T# D9 z
低筋麵粉        
5 S4 N& I* O% z* ]: o* b110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- n/ i" ^/ k0 D! }! {/ S
蛋黃        
7 u( |9 w: J( }7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
4 B2 F& ]. M1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M; X% ~0 V9 F0 i, u# W
200公克
$ }7 y4 m( ^; q( }% H. wtvboxnow.com奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb- R9 F  b- I  o& \$ [- q* r
白奶油霜       
2 @* _7 T8 S& W$ j8 U, `' q200公克
3 R) p# s0 \+ f5 etvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬        
0 l+ G- E3 T" U5 V; k, s3 X100公克
$ `1 y2 }" _' h6 d; f( f公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒        
* L* `" Q+ u9 `3 i$ k5 Q30公克$ ]! a; \6 u0 n2 H1 m
焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V8 |) L8 b9 O0 ^' S
細砂糖       
# |' x* {4 X) {9 G. jtvb now,tvbnow,bttvb50公克
% W( a$ n3 w( H7 m動物鮮奶油        
. [' i! |2 y' x' D+ I20公克
$ d% m2 V& Z$ k' z) j% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
0 E6 B& g" ^0 z7 l. A% y公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~7 i0 D& u- u
胡桃        
+ R: w6 u1 T: c& o7 A130公克
8 T' U; }/ l+ |6 V, y. {+ }1 a裝飾2：
! Z% d; R* O- r+ D* Wtvboxnow.com開心果碎片        tvboxnow.com. @# n' C6 K9 Y* u; C0 I$ l: g
適量% x4 B; e) n$ L( O% g7 y) |
巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb8 T5 T( `2 o' ]& s( e" ], a- [
4片
4 u1 m! e) u5 @/ N6 u$ Xtvboxnow.com熟杏仁果        
9 w- \3 F7 x* a! ?公仔箱論壇適量tvboxnow.com% h8 V9 y4 i& t' k
紅醋粒        
* ~/ z' _" m. D5 v5 Mtvboxnow.com適量公仔箱論壇5 h! }6 i: D4 c! R" ?
       
) {- P) i0 M9 \  g【做　法】公仔箱論壇# L: O# I. R6 p; Z; q
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 R( m! x+ s! W8 E8 l9 \
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 Y  S2 H+ L4 o) D
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。' }# l; B; s' r& P: n. d4 m, f5 ]
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. A0 r) l. o1 {* \- }0 W5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 o& j: }* I8 m3 X4 Ttvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvboxnow.com& ]+ @2 U. U2 W: j; s& v9 s) G
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
& @4 E0 s5 C+ h' xtvboxnow.com8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
9 `9 n0 I0 }" v0 ?# t+ {; E0 Utvboxnow.com9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
# z) h# [  v' K% m, `9 @. Ftvboxnow.com【備　註】2 a7 X9 b: e# Z% n/ L
長30公分／1捲
: w6 f/ p+ p1 k  Etvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
9 V& ?% L# H; E* ~  r' ^- ?' Ctvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

- K" u/ K& R7 w抹茶黃金戚風蛋糕
' F! V2 I. O: Q' i, y, _【材　料】
2 I1 E/ u) M8 _$ r" J: I# Atvboxnow.com黃金蛋糕：tvb now,tvbnow,bttvb% t+ u0 P& w! J# O0 `) Q0 s- f
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {2 _: A' K  ~! h4 T1 H
80公克
9 @8 v( l, r, Z奶油         tvboxnow.com+ i7 F* N! B' t0 c
50公克
/ ^3 ~' W  Y6 }/ ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
$ e0 ^0 e) j' I- Jtvboxnow.com60公克
3 q" _8 W; C7 ^' Y' C5 L0 W* h+ D, etvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
( Y- F# P! j* V8 i' ?; r7 V6 e6 X10公克
6 J7 f6 I3 Q& \7 e- l* b公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 Z' n" P+ v( T2 g
110公克
  b' x1 l7 r$ d* Etvboxnow.com蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D! @: g( ^, f. Q8 [' r" V
200公克tvb now,tvbnow,bttvb, F# m8 e) C  e" Y
細砂糖        
, u7 M7 r8 e* _/ B/ v110公克tvb now,tvbnow,bttvb; W. C1 Y7 o" c2 E$ T
蜜紅豆         : F. r* H' u  `; L% w, \
100公克  m4 Y% x5 D6 j5 }5 H
抹茶蛋糕：
/ _/ J0 Y! W5 z) E: `# H. [公仔箱論壇杏仁粉       
' d4 h/ i! F; ]! B170公克公仔箱論壇4 V% T: M( o$ U7 L+ N% a' a
糖粉         公仔箱論壇8 J7 V" y6 f) i4 {
100公克
+ V# f) Q- N6 W8 |$ g2 S3 Utvboxnow.com低筋麵粉        
7 Y$ g6 n1 U8 s0 q7 |tvboxnow.com30公克公仔箱論壇" d. u, S& D+ a4 ^/ g5 u1 R
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a9 |4 W3 o# ~3 c$ D) E' R
5公克tvboxnow.com3 }3 J# P3 h" y6 \
蛋白         9 {' g* g. D3 c. ~0 S( P% y
220公克9 L* r# d- U" t! n% j" L' J! i
細砂糖         6 |7 u+ ]  d4 k" E1 D
50公克2 t2 X4 ?8 K, I9 D9 \& Y" t
內餡：3 B- e* [. C$ ^0 T# A
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E1 y; g0 _1 ], L; Y6 y
適量* B& w6 F$ x' j3 z, j) L- ^) p
裝飾：
: t% |* N9 m" K6 y, j4 v0 @* b8 W, x糖粉        公仔箱論壇. Z$ t( Z1 E8 R# U7 R% O
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?7 s  \3 j8 p5 ]+ M
紅醋粒        
3 a0 o+ n  i( p# }( @; T, [0 P適量
4 A1 }: J: ~) H/ o# l$ \2 {& Mtvb now,tvbnow,bttvb        + G/ _7 ^" S' X$ Y
【做　法】
- b( w5 P- K8 S7 J+ C0 Y4 v$ qtvboxnow.com1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 a- i9 V/ D9 `: t  M# |* L
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
3 o: k2 G' n6 }3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K  M% Q; L+ [! W; Q! Y5 L7 M5 D; o
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb3 O2 }5 q( L+ N
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
$ @- w) p9 i3 T% @  ztvb now,tvbnow,bttvb6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。tvboxnow.com' _4 }" z8 d1 L' E# I" E! ^' V
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
7 `( `! h& _* E$ l( o) `& |8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 _% [1 j/ ?8 j; d5 _
【備　註】
8 N" f+ [: H/ J6 |& f2 {tvb now,tvbnow,bttvb製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

4 \# V" L) O  @3 Z( [1 Atvb now,tvbnow,bttvb日式巧克力戚風蛋糕
0 X0 V5 v; D& L3 k! q1 O5 stvboxnow.com【材　料】
) A# m* S% U8 r; P/ D5 x! o" u& _$ x1 ^全蛋         / s, Q+ N/ a4 ~
10顆1 J  P; u- Q+ R) r+ c0 U) I4 }3 O
細砂糖        
8 V2 |8 a7 J0 `7 G9 C220公克公仔箱論壇2 i/ v7 ]" A) Y& \* {& s7 \9 w
低筋麵粉         tvboxnow.com0 u; x. p* ~, h! b/ }5 z+ x3 e( w& h
150公克
4 s/ u1 o5 k; Q0 O0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         公仔箱論壇+ x. e* X7 |) r  M! g" @& Y, `
50公克tvboxnow.com% h- |& H* y- @) C$ B
可可粉        
2 f* y! X8 Y! h& H) P7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb; ~. ~2 S1 t8 l% \
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ O2 N& o5 b! `7 C. f
200公克
8 p' l, s1 X( \tvboxnow.com裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb7 O5 y6 P; {, g* U1 Q5 _; d; Z; W( n
糖粉        6 ?, V) I, A, u4 J5 k5 k
適量
' A4 G1 n( Y3 Q& o) qtvboxnow.com       
4 E1 k  h: X& o) \9 S" `8 ]3 j公仔箱論壇【做　法】
7 N3 d' a5 O7 a! m) A" f1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
8 ~" b  O( F- u7 D0 V- J% Q$ s公仔箱論壇2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvboxnow.com0 M5 `/ T4 w& ~( Z0 h, _, U: S
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。2 Q1 ]4 [! g& O, Q$ M. r$ Z
【備　註】公仔箱論壇% S% s! l2 i5 [& h5 y" c7 z
矽膠半圓形耐烤模／12個
! ~$ f, p& c  |6 C2 M7 r7 E$ f( w. D公仔箱論壇1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
: D2 B" v& \8 S: t- L1 qtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

tvboxnow.com* T% t2 P$ L- q3 ]9 O
鄉村香橙重奶油蛋糕
1 n+ W- d. J6 O0 m. C, h/ |& Ntvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇* F' T8 v9 E+ r3 v) w4 X
發酵奶油         公仔箱論壇/ F& c* B2 D- {& o8 K7 a
250公克
! F) ?* |5 ^9 H6 }* E/ A5 l細砂糖        
$ c! `& u& M  K! J2 l1 `/ Dtvb now,tvbnow,bttvb170公克tvb now,tvbnow,bttvb  }4 {" P, Q/ L- k3 w
香草精         ( C3 U# H) y: v/ w$ Z
70公克
: i! r  ~2 e# W8 y9 j5 \  \全蛋        
2 I6 W' b( I# \2 z! [  u公仔箱論壇4顆
+ c1 I3 M6 Z" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
4 O$ B& e; r+ I$ t5 p公仔箱論壇250公克
0 C% `: h0 b  ?0 X8 Q! ~tvboxnow.com泡打粉        
/ B8 H6 j& J' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
4 @( f& O- R: ~' J3 qtvboxnow.com鹽        
' g$ ?/ e7 j& h, A9 m" e5 `$ B公仔箱論壇2公克
/ M! B: j( {# O9 I5 Btvboxnow.com柳橙皮丁         tvboxnow.com; ^, a% Y+ h/ I9 m8 L" M  {+ [7 p
100公克) b  [* ?9 g! I
蜜汁果         ) H2 ^; C+ Q. _  x
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `; ?' }: _9 o& J* l* ~3 u
裝飾：
: J* A! p3 G/ [# e" Q+ A香橙片       
! y4 l, ?9 N9 Q9 u+ q公仔箱論壇2片
( m8 h' Y, @0 O% v7 X+ z公仔箱論壇       
' ?' L3 }& n0 X# e+ ?【做　法】
6 g2 c/ T+ p! q' R2 o6 f+ I1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
& L( ]; G! h% C8 X8 r* ftvb now,tvbnow,bttvb2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。" ?4 j' S% {' w1 m% C
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

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抹茶提拉米蘇
, w: p0 y6 u/ |. H0 \【材　料】8 o8 H" O. ^: m, q7 E; X( q+ q
細砂糖         tvboxnow.com2 R. o8 W! C/ A" J# Q
117公克公仔箱論壇6 c/ b9 U6 K9 f- O* n2 \4 J
水        
$ m% {5 ^+ g1 A/ p' ]0 T' {+ ]30公克
0 v: x8 D+ O* ?6 [0 b: J* k蛋黃        
; ^& O  }4 r' e  E公仔箱論壇60公克# k  X' _- z; E' K' g5 |& d0 T
奶油起司         公仔箱論壇9 ^) W5 }& l8 p* |$ r1 ^! k0 r& Y
333公克1 J# Y5 E9 [* m4 G' Z$ l9 D) X; @0 O. F3 |% n
吉利丁片        
& m0 @$ C/ B- k# ~15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I  w/ p' l, G8 U0 ~# g9 i
檸檬汁         公仔箱論壇0 I& a7 j" v4 ?2 }& I8 [8 p
25公克
/ J$ e; n" @8 |: m0 g* ]2 u公仔箱論壇動物性鮮奶油        
% d3 F# g1 o$ x) ^2 _400公克
* q4 Y; D, A: P: N公仔箱論壇抹茶粉         公仔箱論壇: b! G0 m+ i( X9 S% N+ X& D: k, w- z
適量
! O( X) G9 @  H; I: Y& ]& U公仔箱論壇彼士裘依蛋糕        
  e! {( f& j6 e- V4 w- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片公仔箱論壇1 ~6 ?" [$ y. }
酒糖液         " H; v: V  t' T6 h. D1 e
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L! k. [% S' o4 r6 m
        tvb now,tvbnow,bttvb6 Q# I+ b* b3 g
【做　法】
7 A; W1 _% X$ T1 n/ ^) P% Etvboxnow.com1         吉利丁片用冰水泡軟備用。公仔箱論壇, X. Z# j* Y5 g- y# ~/ O7 D6 W
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。tvboxnow.com' t! c5 X. P- t8 w
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。( r4 W! L3 E( ~+ }0 f& ~9 K& f
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
7 f" U, ~0 k0 v% f( p! Otvboxnow.com5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
" i, S6 A& `, e, i6 y& b- v7 h- L6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
  d9 @$ a) f' z1 h2 p, W. v公仔箱論壇【備　註】
1 @+ g' L' h1 F4 T/ a彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

公仔箱論壇) v/ [7 B; l3 i' X0 A
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
$ J& P5 H' d* O/ B" n【材　料】$ S' K' u  o$ E# ]" h3 }) k
水         
! B! C( j+ }( H. T- k80公克
; z2 v% V  c% u. s9 n: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶葉         
; c* L8 G5 c4 W/ Mtvboxnow.com5公克; r" z, q5 G$ s" y! h$ T
沙拉油         
# h+ o4 H  |% D" x6 D/ ~* _公仔箱論壇70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ ^' [9 ~: Q/ h5 G
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ \  V/ C& _" ]" H' n& ^" [
100公克
; ~# o8 t2 b5 C: [+ K- W公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇5 d- v- x+ ~- t
2公克
+ z! h% ]  [( \  ^2 w泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( S" a3 {% d" z' h7 }& c# I
2公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J! r) G8 d: X, A5 H% i  ^( `" c
蛋黃         
; @- p1 a2 t; u) ?; D/ i100公克6 c# o2 b; ]3 d/ H$ f8 ~, t: }# K
蛋白         
# |% t& d$ E" z! Jtvb now,tvbnow,bttvb180公克
2 I2 ~; G& U5 m# _7 y8 \: ?細砂糖         
: A) Z( J$ d1 j3 i  ntvb now,tvbnow,bttvb90公克tvboxnow.com8 \# C/ {9 v3 ~
焦糖蘋果：
7 |1 ^' r/ m3 ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果        
3 y' e- c# b& j  u: htvb now,tvbnow,bttvb1顆
' a, \+ n4 Q9 @; \3 Z奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h9 M/ n# a% K$ e3 ~: B  i; P
40公克6 R8 W! f) V( `6 r0 P* e; l
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) x6 k2 H/ q
10公克
1 `! K& K. f. s3 Vtvboxnow.com白奶油霜         
# ?) L( G/ [( c3 Q, M公仔箱論壇100公克
2 t' l9 m9 L8 n" k5 g- T. q裝飾：  H  U2 n) g+ E+ c9 o+ w
蘋果        
: j( B* l3 I0 K5 ytvb now,tvbnow,bttvb適量
1 V) O6 [- C4 z& h% e# r公仔箱論壇草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G; X, f7 d' e' z- o
適量tvb now,tvbnow,bttvb: ^, j3 A# k5 Q4 W# r
水蜜桃         公仔箱論壇( U/ c' x% K9 Q" T/ u: e9 y: `6 v* o
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  k5 M, D' L+ V# ~5 t奇異果         
- Q3 {4 d* k2 T0 P: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb( P7 S# K& Y: |# [
藍莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D7 m, e1 d4 S8 q2 `# O8 m6 x
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5 m4 c4 V4 U* x5 ptvboxnow.com巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y' @0 M7 A  D
適量
8 l; X8 W) ~5 t* h2 u& _" Otvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜         / ?% f# _2 _' ^1 ~
適量tvboxnow.com) }9 D+ Y# L* E
        tvboxnow.com/ t+ y: U4 x8 Z  J9 W: t( d# D
【做　法】tvboxnow.com& ~7 U! Z& n6 v7 I8 A. B0 E! k
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
  t$ E$ g7 r" ytvboxnow.com2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。/ c/ O3 T% m  D
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 u4 H  f2 B* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) ]4 S& u3 A1 B, n5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
, b7 X2 f+ f- W  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
) C- }- ^4 r/ c0 }$ u1 |! n7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。tvboxnow.com: [2 a8 ~" V* V- C% Z2 P! C# q  |
【備　註】
4 F4 n% u" N3 A7 c" o9 D% q& h: f公仔箱論壇1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
* [8 A8 W  U( K* d# F; u9 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇9 m' ]! j; A1 U6 t( h
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

/ P# \! F) S6 D: B1 f3 O5 n: ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力櫻桃蛋糕
" x4 N0 y7 K% F0 f4 S# a/ `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' `( M' Y& d) `5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         ! g& I, R& I" s. }
300公克公仔箱論壇" B0 ]6 C, |. y' ~+ ~
泡打粉        
: o9 s2 g* @$ Gtvboxnow.com5公克
. _; s* s) e8 g2 W8 q  {tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉        
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- |9 N, G; N* Q; N: i奶水        
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& {* ^4 q  b  K: {) N  q# Q& ]  |tvboxnow.com120公克
3 [% e8 u/ G2 a& R5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i# f% l' D0 V. C" z- V$ b( ~
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. j0 I5 k5 V9 w1 B溫水         * M% g; l: B4 T- b4 p/ O. L- |
40cc
  g% c6 r, b- l: V* ^公仔箱論壇可可粉         tvboxnow.com$ ^* M+ y2 s+ L& ?! J0 W- S
15公克
+ ^# k+ w2 M& j( [, ?2 T公仔箱論壇植物性鮮奶油        
. K0 r# {; u0 B0 c; M公仔箱論壇150公克
" r: k  I, ~- \7 h藍莓醬        
+ F) h0 y" h) y- o100公克
- v5 S# R7 S: p( c: I6 n/ Z3 ]4 D巧克力晶片        
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7 |' U! S4 c, C- o$ @8 g櫻桃         , q/ y* N2 V- T2 b& P' w/ v9 t9 n
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l' l0 \% n- h( v: U: e# s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |: C' @! Q, X- f- v2 H3 i
【做　法】* u7 m) {3 H5 g# @  f. M, \
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。1 {) N& X  d8 x' {% w- E
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
' n# F9 M+ H; A& Rtvboxnow.com3         將作法1加入作法2中拌勻。9 l2 c8 D, `- o' R! f
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。公仔箱論壇- l1 j- |$ W/ [( }8 q! Y1 X
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
0 C8 \4 N6 e2 X+ }1 l6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb7 R' m: {" I* ^
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' h( E7 L8 l: D. T; e) x
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。4 Y% R2 D& s! l4 C# f) j
【備　註】tvboxnow.com3 g1 O' N2 k9 [, `5 T* l
數量：5個

BeiDouChef

' {$ o; v1 N( A3 q6 C柳橙馬芬
1 h4 x( e7 c2 |7 Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ u! S2 W' Y$ I. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         tvboxnow.com6 K' o) x  z* h* w+ N% P7 R
200公克3 i5 I) Z" G: Q
泡打粉        
' R" E9 b0 `4 a+ S1 [3 P6 Htvboxnow.com5公克tvb now,tvbnow,bttvb; C/ j- K: _, S/ [
奶水         ; T4 K  T) z1 K! I8 V. ]
120cc公仔箱論壇+ x+ V0 d5 a! N# H6 P& c3 }. L
植物性奶油        
2 C5 t3 H0 q5 j; @: s9 c公仔箱論壇80公克
- ^) W* a/ `! t/ ^公仔箱論壇細砂糖        
# t; w5 z+ C( V" ]2 d6 m. u5 W50公克
7 U2 t2 k- }8 q$ I& R# F柳橙汁         公仔箱論壇% y9 K: g4 ~" v, m8 Z
100cc
" [9 `0 w/ J+ @8 @tvb now,tvbnow,bttvb柳橙果醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H! J% d/ q& X% r) Q. l- c" c. c9 M
80公克tvb now,tvbnow,bttvb, N7 Z- Q5 s! T! _* ^0 N
柳橙皮末        
. q  \7 q- L1 [- x1 s/ L6 K2 X, z. itvboxnow.com適量公仔箱論壇& G" f0 N$ [. @5 j9 N4 u; \8 E
       
2 v6 K# H8 B: Ctvboxnow.com【做　法】
  P4 ^5 ^3 Q, S8 d7 o. s0 ?7 }1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  G* E7 B' i9 Z  ]8 n3 ?& F
2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m* P# T& u% b- H3 R
3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。
3 u+ Z3 [: x) otvboxnow.com4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。( X+ _6 ~$ k0 z
5         將作法4的麵糊倒入紙杯中（約八分滿），放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘，至膨脹略高於杯，且出現裂痕即可。
4 r& T  ^/ l8 stvboxnow.com【備　註】tvboxnow.com+ @. |# f4 l3 C# z
數量：5個