BeiDouChef

公仔箱論壇1 H4 {% B) _6 l
娜塔亞榛果戚風蛋糕
+ r5 ~; Y& N9 u9 ]3 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* W2 o) {5 W$ H4 _$ ^6 {" W" Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         2 T! b  [6 `& H2 B, K
75公克tvb now,tvbnow,bttvb8 O1 N( j$ P; Y* [* g% b3 m) ~0 w
細砂糖         公仔箱論壇" C" V# e6 t4 R6 ^/ B3 A8 g
38公克
  C0 _6 ^  b4 s公仔箱論壇鹽        
6 u5 v2 I( ]- l' `" S8 [8 p1公克tvboxnow.com- x6 c6 d. v& S2 B: j- ]
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~* k2 ], x8 j+ T- s7 L0 ^
45公克tvb now,tvbnow,bttvb' e# A1 L0 S$ O* H- ^: S9 g
橘子水        
2 h2 P- W! f% R  D5 q4 m58公克tvb now,tvbnow,bttvb- N+ o$ Y9 Y. f% K2 S( ]3 H3 o1 l
低筋麵粉         # a: O8 v0 i4 \' i
75公克
6 L9 ~% m. g4 Q% ^& J* D5 Q% ?公仔箱論壇泡打粉        
8 z- d" _+ k( q3 M: Etvboxnow.com2公克
8 O0 u$ K7 T- C# ~公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb8 O) H1 _5 m9 q) J4 \
150公克
" u2 ~$ L6 L! x7 w. |2 ~! Z紅糖        
. L, c1 a: V2 ?, j1 S" h$ z75公克tvboxnow.com/ {* r6 G( C) K' S7 x- a
內餡1：
6 d& y1 j) [! B6 o7 J5 I: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
4 p+ R( ^7 g4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇$ U7 r/ F$ D: z9 _* `; f8 x
無糖榛果醬        
& J" Z# s! p# \# c$ n$ N# Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
1 e! I+ P2 A$ Y# etvb now,tvbnow,bttvb內餡2：1 W4 w- I0 G9 U7 c6 [" d
無糖榛果醬          ~; `1 R, K( U9 M
50公克公仔箱論壇0 X3 F# ?: f) B" H  f6 `
牛奶巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb  K+ j' l! D) e7 y
40公克
: W" ~; f* V5 Ltvb now,tvbnow,bttvb玉米脆片        
2 E' n( S& [! ^, Gtvboxnow.com50公克
1 Y6 K! j2 T' [  p1 `公仔箱論壇巧克力淋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [3 W$ a2 z. }3 v) m  k
可可粉        公仔箱論壇' q* D3 f! O& \# e6 a6 v7 k. u
30公克公仔箱論壇, j: k6 \% E8 `+ Q
動物性鮮奶油         " Q7 B0 v' m* V
200公克tvboxnow.com; H  r; `) d1 k3 ?# F: H8 F
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G1 ]# {2 h; Q& u
200公克
* Y$ A, ^4 f& e3 H葡萄糖         7 D# W% j% D! {: n
175公克
2 @3 ?; _1 P* b( z& i吉力丁片        
$ v" \3 M8 i- Q. i5 ~9 Ptvboxnow.com4片; p# E+ A* _. W& d1 h$ a4 I
苦甜巧克力         ' D% O. I* G4 V7 L
200公克tvboxnow.com  W. Z- [" q" z% A
       
, T1 G  z* f, j+ Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 ?* t! x+ [/ ?, Q# o  W2 Q  T) w" {tvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。公仔箱論壇4 b8 c; @* n' Q
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。6 ]: ^: i& s% V& ?6 q9 M
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5 m& q3 _8 o# e( T! q
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇( \: ^4 W' c! r+ X) m4 M- e
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。  G+ z  t. B' R# K! C
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。tvb now,tvbnow,bttvb* R1 L, l+ Q; L+ a" J' u& R6 g
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
5 @) w0 ]0 R8 d) C% K8 A8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

6 E4 t" R/ v3 H5 k% M  u濃情巧克力蛋糕' }! o! f" i9 `) y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ F0 B7 G. s" A. D
杏仁膏         tvboxnow.com% i) g! S; ~$ R! t: e4 P
200公克
/ E5 |5 A, V& \公仔箱論壇細砂糖        
. _2 c5 v* n7 X. D6 u/ M3 o4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
4 t( v, R( p8 V$ e2 L4 N  U公仔箱論壇全蛋        
7 ^2 O4 n) o! `# l, x) ~. ?" a& |300公克' m  R  T2 l+ q6 E# A# t; U+ B# d
牛奶        
( F& k  m9 ?; B4 |/ ~3 @公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb; }+ e) d/ S0 {4 v% o
低筋麵粉        
$ O( r5 `# ~+ {8 x; w/ P300公克
4 F! x% C1 G$ K* d& c3 R可可粉         0 q4 d" b/ Y5 O, y' [
50公克7 w9 r5 O& V8 \
泡打粉         1 R1 ?3 J% Q6 O6 z
2公克tvboxnow.com- y9 z( V, [3 r& b, C. r; S
巧克力        
% I  L! p4 `1 ^# Y5 P2 u3 f5 r公仔箱論壇100公克
* y8 x2 Q! g0 [( I/ D發酵奶油         & r* f& r; G& r9 f4 D# }/ k
260公克
$ U9 ~" |3 k' w( n: [公仔箱論壇內餡：
2 s# Q# ?1 q, P8 x1 ~7 ?4 u公仔箱論壇鮮奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x% c7 l9 Z; ^/ m- K
適量
% A! R( Z- _# S1 G- d0 `黑櫻桃醬         公仔箱論壇1 J& ?8 q  o4 i5 e
適量+ g2 L: D2 J6 ?
裝飾：+ U6 S1 ?& v$ u2 I4 L% A
巧克力淋醬       
9 f: N; T; Y" M適量
. G  Q' B6 L% c8 ~tvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾         $ z, y. N/ o2 H! d
適量
+ j+ \' a, i: Y  {8 |公仔箱論壇鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 N; l3 N% D5 H9 f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A! c! O% F/ \4 H7 S
軟質巧克力         tvboxnow.com+ I4 b0 ^. `+ V' O0 @
適量
- h  e% i4 O+ d% f9 P" Dtvboxnow.com杏仁果        
( d6 U( p5 j! |1 V9 ]7 \0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! u# S1 w& o% S  h' c- ~& F        # A  }+ s! Z4 V# ~9 k1 A3 j
【做　法】公仔箱論壇8 K; f2 T. y# B, E+ P' L9 V6 n: y
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U$ H9 C" w3 z% ]# D/ u
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( Z  C* {5 Q3 ]; @& V- Z* p
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& F  ~# v7 g4 f* c! v; K4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
4 P! F# R' B. f4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
0 j1 e( l. S% Z/ s. |+ I, Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' M& u0 I  }% V& C3 z1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇6 \4 W! F* \9 r3 k" a
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

tvboxnow.com3 P% m6 Z, o  I' t2 b2 [% p
芝麻豆腐蛋糕
- @! ^* ]4 s+ E$ b+ Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】9 `9 \& A" j  @8 H8 L
蛋白        
# W; ]7 p5 J, h9 M" R. T1 |6 Itvboxnow.com250公克
2 S( ]7 v1 `) G% q' [. m8 X" [: xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇  J2 S# D% o3 I
90公克
; L# U% U- P  D# O  h5 Q低筋麵粉         tvboxnow.com  Z8 [/ m" m+ L1 V0 }; T
165公克9 z: c9 a* Z/ H: w/ ^: H& k
乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb: Z4 j& d. s9 G" @4 p: @- H
45公克
6 E. A5 \- _; h, u0 w" I) O公仔箱論壇豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb5 Q  A1 H  c' w; K3 c( e1 D
120公克
/ F" N' Q6 G) ]+ gtvboxnow.com沙拉油        
  _& J# y2 e8 B0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
2 o' ^$ V) f3 ~# P" L2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
6 s2 T/ N* K3 a" B" J) v9 v公仔箱論壇20公克
7 M' T! l7 L: C+ U5 m, ~7 m' I芝麻奶油霜：2 l9 \8 {( ^  o; N) M2 O) r
芝麻粉        公仔箱論壇  m7 V* f5 ~! o& Z5 v2 }" S6 q$ r
200公克tvboxnow.com4 A, F& t! r- {/ x% Z
白奶油霜        
. T+ I% G  ^4 m0 z1 z2 Z, \) S2 W! ?適量
% U5 e. j0 r$ j! P4 P$ M5 ^/ [tvboxnow.com裝飾：tvboxnow.com3 R, k" n% [' Y& j7 W5 @$ C  t0 ?
白奶油霜        % K  Y- x4 n5 F( ^3 U7 r
適量
7 ~7 z$ t& F0 J7 D8 o熟杏仁角        
; L, A! ?  R# Z# y+ S! @tvb now,tvbnow,bttvb適量tvboxnow.com8 T3 l, z% C) L6 U2 D8 r& a* V* R
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E% ]' c4 x  V7 U1 D. I! n6 }: r
【做　法】
9 T" g1 [% k9 ^, A& H1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h  e* t. E: I+ r. F8 z  q$ u. V
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  @, [8 ?7 k: p. `' Jtvboxnow.com3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。公仔箱論壇9 ?8 C5 d" L, q& H
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
7 f- {. k' Q- g! stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】- L/ s1 d' s' I6 q6 \
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
$ ?- t$ y) i" Y2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

$ W0 T0 o' B4 q5 b( f9 f" Y; Q! n堅果胚芽戚風蛋糕
5 l3 s' q" c# ?# t( _* |9 `! Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% H" x" T7 m- C4 w' `5 S% `
牛奶         公仔箱論壇; }; _1 _9 L. d. v
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u1 H" C0 T, i" u2 C4 A
沙拉油         tvboxnow.com0 P' L( B5 a9 F+ B3 y8 Q3 O& E
60公克
% s% n# w# m+ ~1 D0 E" _. @( g/ o低筋麵粉        
2 ?3 D' F! G5 x# C# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
5 D9 k2 |( U' N- \/ l7 T泡打粉        
+ t$ u) y7 X1 F6 k, i6 Htvboxnow.com2小匙
. \+ A" G+ Z  p& r- `* Y公仔箱論壇鹽           T% J" L, z% ]" _
2小匙公仔箱論壇0 ~/ t3 `$ k5 z8 X. F
烤熟胚芽粉        
* N3 o( d/ _2 E. U, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvboxnow.com/ E0 U; g' P- }/ Q, |" s8 P
蛋黃        
# b. m( E2 T# `/ ?' x; ntvb now,tvbnow,bttvb125公克公仔箱論壇! `  }# O' j1 a
蛋白        
, p( z7 R! c8 R6 G0 N0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克2 D& D5 O9 u* M% P
細砂糖        
% j* ^  V2 L5 f150公克
% G$ y7 E& Y2 c4 t/ H公仔箱論壇內餡：
) C5 q4 p( o9 A- m咖啡奶油霜       
0 o/ S( x- f' T' i$ e1 m! F2 rtvb now,tvbnow,bttvb適量
5 j: D, _: C/ q熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb/ u6 `; ]# Q2 z/ l
適量
, u) @- {! M$ ^  Ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
8 _: R1 h0 N0 z- b焦糖胡桃       
  U5 N5 p2 z$ gtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇6 n$ L( E3 C( E  s" L
開心果        
' @" t3 J; f4 C: d0 @( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ B" ?$ H7 `" T5 p: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        * G9 K- A1 l7 X% {! q- Q
【做　法】4 `1 k2 U  h+ |3 ^7 x2 n
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
- b1 S" V/ j5 l: N$ E6 j2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇) b$ j; w$ ]# \+ A* N( a( b' L1 b% L
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V& a4 }& I, ]3 f
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvboxnow.com% B9 C! w+ K/ F+ _7 M
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' H- K. c, G, ?# C
低脂豆腐蛋糕
4 I" {" q3 K- O7 @3 d) v: Y【材　料】
- g- H- x0 ^* k0 @0 E! m7 a豆漿        
; k% a1 q7 z# R) j; t$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
  D: _( @! Z; G. i- k沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& _/ P" ?8 e2 g8 I: G1 a, D  ?
85公克
2 [& R7 v  \4 B$ m# `( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
0 P& b( I- n/ i1 i+ F; [100公克
: C% e6 a3 ^9 a8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5 K/ g! v  c4 \8 ], C( H) A
20公克tvb now,tvbnow,bttvb: }' E" b/ M/ h: S2 z( D& Z- n
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& W; k. J, p4 j1 {* a) S* w- m
250公克公仔箱論壇3 Z6 E3 w+ |, p1 ]
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: V- s5 W4 j# B5 h6 ]  ~
90公克
! Q: l  k- z& c公仔箱論壇內餡：tvboxnow.com" n% o6 L' v- d! X4 f1 n) V4 U7 C
紅豆餡       
' U9 {( r& x: n" ctvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇- H8 J* B. e" D4 w4 |
        tvboxnow.com7 y7 A) c1 o$ d0 f* `- X) t
【做　法】
' R& K! i$ h; `. d& C  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb; a2 N% A: ]" `
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" _) N& f1 T2 E* q: a( v公仔箱論壇3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( ~) `  ?8 X* |5 ^( L. utvboxnow.com4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- ^4 i- ]9 f' @& d" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
. O# M7 E* w" Y9 y# }7 _【備　註】公仔箱論壇  E% J1 R4 S( u3 Q# l. Z
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

1 E' N. @7 r! Z( r: ?和風栗子戚風蛋糕tvboxnow.com& }7 ^, a& h8 W! t9 ~% @( M
【材　料】
  H2 e! \! h8 k% c% u; X' gtvboxnow.com牛奶        
' Z/ O. [& h6 z# r2 utvboxnow.com60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 m# d2 {6 v6 L* w: `/ V
發酵奶油         - L8 b7 Q7 n; ^8 I: a' S6 [# H: M
20公克3 C, x  w% r* ]5 p5 u; ]- \5 Z
沙拉油         公仔箱論壇" L& W. Q+ ~* x+ U! O7 S2 S" @! N: c
40公克3 Q  J. H0 V4 A" R
栗子泥        
0 y4 F/ ]1 r& L; E6 a" R& m  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
" V. X- Q- E3 C) `! t8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 [4 I) u) U  w8 `5 a1 ~8 j$ l. S. I100公克
: L' o/ ?3 d/ d; }& g0 f& R; I泡打粉         tvboxnow.com; s: c. @; z$ K
2公克
0 C: ]2 p/ Q* I9 o" y% V, Q鹽         tvboxnow.com* r/ J: k7 Z7 g& G1 f9 |/ B
2公克
/ W# n5 x' j. a. ]; [4 E1 e. Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
* F+ k" [7 }5 z: z: w- G6 `tvboxnow.com100公克
1 J4 p5 Q2 d* ^. C% y& l! ^細砂糖        
8 l4 `! U' k$ y) O) ^; qtvb now,tvbnow,bttvb100公克
" ^6 C* c' w# I& c$ V: X公仔箱論壇蛋白         1 c& _) g0 g4 r! M# \% S
200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 M6 z: C5 M4 M; y% w
內餡：
, ?+ g; d) D+ p9 Utvb now,tvbnow,bttvb牛奶        6 v6 K& A; x% [9 [# F4 e+ ?
250公克tvboxnow.com/ `" L, K; z/ r) O
抹搽粉         公仔箱論壇! a2 p& V. O3 H7 d5 G
5公克
# f( N! ^7 w, L/ `tvboxnow.com卡士達粉        
9 p: }7 w+ ], @& T& a5 y75公克
& D: D, r5 W0 i* R5 `9 I+ A1 ptvboxnow.com抹茶卡士達：公仔箱論壇0 Z+ J+ u3 `' X" D7 ]# X
白蘭地        ) q, P" x# A! b, u9 Z% R. X5 x
5公克  ^& K# R( I* o7 U7 T
栗子泥        
4 c* l) w7 p( W7 m" Z  btvb now,tvbnow,bttvb200公克
: }+ u7 a9 U$ N# S' ktvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         - e* Q/ M* o- M2 S' x! g% w; w7 W
200公克0 y9 N% T$ E5 i% U* z& |
草莓        
5 z2 x$ X& b) m8 U適量
2 [9 J9 X" X2 y巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h" t7 U  H* O1 V9 x. t
適量
4 ]  q. J0 [' s( y4 z9 T公仔箱論壇薄荷葉           Q/ y2 }, Y8 C  M# l& h% p+ _
適量' ^6 k. X, B. b# M2 M  L7 T
        ' f0 e4 _% B  G" {
【做　法】tvboxnow.com) c1 K. F7 t4 h, I
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
  N$ M- [0 p2 t4 |6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。+ U. N$ n, ?& j) J
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]2 h6 e( P; Q" }0 ~
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: S& E8 ?) U; p8 r7 J' g0 B& _4 Wtvboxnow.com5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
, T- t7 {3 J8 y: r4 Ltvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s5 K2 b! t: R
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
/ _6 m* Q* y1 g  [6 K) ?! t, |2 otvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 _( z* @: g( y) M6 @5 H
長30公分／1捲

BeiDouChef

' G- k( \' C! r0 N- a- h# i  v  U7 r. X黑豆抹茶戚風蛋糕+ f& M' |5 S: @) }$ n7 L
【材　料】" W! W9 z8 B# f- }9 M& s
熱水        
1 f6 S# f# F  P7 U85公克
6 B$ X) n- g& v# j3 U7 Y7 D公仔箱論壇抹茶粉         & D' Z7 ?7 U- ~+ {4 \: f1 N
10公克# h6 A4 N/ m8 F( f4 m* g! i+ i
沙拉油        
1 o  e8 v, H9 K& t公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb" {! z+ C. p) h5 \$ M. `$ q( }
低筋麵粉         tvboxnow.com7 a0 p* O7 W* @' k& f9 M
100公克
  f& S0 f& W8 T, O! z8 \泡打粉        
2 N2 I# B8 F! W# Q$ @5 ?$ j9 r2公克
+ d7 N' S* k$ a: k8 N6 q* O鹽         * n  [8 z7 F1 a. o9 n
2公克
! R8 M# }% F7 ?8 i% X- utvboxnow.com蛋黃        
" e" N" S! D! Mtvboxnow.com138公克
1 w* E6 z, z: x' P) O5 D+ P: y公仔箱論壇蛋白         9 ]8 v9 ?. ?, S( y$ y$ r
275公克
* c6 O/ @; o7 \- `細砂糖         tvboxnow.com( r; i# X4 ]% @( j" Y$ b7 x
150公克5 N8 l+ P. N6 R
黑豆         tvboxnow.com6 V5 a3 r% c# K
75公克
7 A& q3 h$ C9 n內餡：tvboxnow.com+ q5 f. H* x+ a5 \5 E
白奶油霜       
& {; |, J2 _: Q8 K0 ?適量: r( F. T4 a( \+ D2 Q
裝飾：
8 J3 [% C( j2 W5 W1 _* f公仔箱論壇巧克力餅乾屑       
+ p* {7 x5 H# A1 w' j# z7 n) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb# R% b, N4 Q# m* ]- Y
       
+ U8 L$ R  a/ c6 k$ f5 E) |/ q) c  {公仔箱論壇【做　法】
! E! j! w' Q8 H! F0 q# m1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
2 f1 C0 c5 q; d& s0 T- L5 ctvb now,tvbnow,bttvb2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
& E9 B( d. m/ g- u  n  Y, o3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ J5 @. }% w) @6 Z5 u# J  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
1 _8 V; H. Y9 L0 W0 ^9 \9 Gtvboxnow.com5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvboxnow.com7 d0 A9 w2 ~- f% t2 z  T, `
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 Z2 @/ e' O3 O' f$ D
【備　註】公仔箱論壇9 a6 r1 A$ V0 K+ v
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
8 k+ g8 @& q3 [: ?& d& p5 w2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

3 m  z9 Q6 `* I4 {3 [tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕( t2 T+ b  ^8 d% @) W( p
【材　料】
: W3 O; y% S$ L! k公仔箱論壇牛奶         ' \5 m% Y7 h% P: M( L, u
70公克
" W* f8 U1 G' Q1 M細砂糖         tvboxnow.com' J' a* w& x( ^. Y* @( w
200公克8 r5 {6 O: B/ {  E
水           d8 \0 n" T8 h8 ?8 j
20公克8 r/ n+ {! }1 L; l8 q# s/ S
咖啡粉        
1 ~# x& d$ o) P! utvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇7 s) [- o! j4 d
沙拉油         2 |& k" a# Q/ x
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 ]  z% d5 `# Z1 ^
低筋麵粉        
! e  k6 |+ c+ I7 t$ o! ^公仔箱論壇110公克
6 C& k* L! _6 S4 l3 w4 {蛋黃        
! I* v3 a# W8 F7 C6 }4 n  Q公仔箱論壇70公克tvb now,tvbnow,bttvb9 _7 r% y7 R- G2 `- d2 c0 f
蛋白         tvboxnow.com0 v) Q0 E0 L9 Q( }7 [
200公克
" `6 h1 Q8 e$ ]7 y; B奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O; h9 _  d$ j6 @$ l/ W
白奶油霜       
4 w, _9 I# C- @/ f* ctvboxnow.com200公克公仔箱論壇' L* z; l: @3 o* Z% X% v7 ?
濃縮咖啡醬        
4 F. h0 r- ?7 K5 c1 t; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
2 E* v3 {% s- c* ]9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒        
" n; A  k3 [# e) M, a, R* A  N30公克& _( d+ u, u. {& }* W9 m
焦糖胡桃：! Z, }: ]+ x9 j8 W- y$ \
細砂糖        ; `1 a4 T3 |5 t% s& S
50公克
! e; A# A# D" M7 dtvboxnow.com動物鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& d7 ~$ ^& u* I4 g( p, G2 Q0 @. ~
20公克
1 H. _/ \7 [" V- s2 }, b" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         3 j, r' |" ^1 [
15公克
$ l& Z1 t8 m+ O/ D5 Jtvb now,tvbnow,bttvb胡桃         tvb now,tvbnow,bttvb! u5 y  q3 Y1 p! e
130公克
, B( N  ?8 x# y1 R- h7 r公仔箱論壇裝飾2：
0 a% K! D0 y0 i; B; G4 E公仔箱論壇開心果碎片        ! P2 M5 ^: i. y. ?5 x" u8 Y
適量tvboxnow.com/ c, N: Z& o3 S/ Z3 S4 K
巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb5 \8 p, X' d1 N" s- r4 r
4片
- n2 Y2 ^! q9 r/ n8 s( Z/ Y8 W# d( z公仔箱論壇熟杏仁果         公仔箱論壇2 b  d$ _# b3 N* n
適量
, D' C, B* I; T' R2 p! k* a  T公仔箱論壇紅醋粒        
, m6 G* i! o, [tvboxnow.com適量
9 ]: q0 {+ l5 N& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 f7 b' ]; D# V7 T/ ^【做　法】
; N* Q6 J( e( ttvboxnow.com1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
0 y; m5 n# ]& \. v2 S9 V9 a2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合3 m9 g$ r+ w' i1 z  ?0 v
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvboxnow.com1 k. W6 e% L; H; ?
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。) H( J4 G- J) _: o- c* t
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 ?# @0 y+ ~8 C0 y2 B' F: ztvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h% ?& p0 j- a' E" @- q  o
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。9 w2 D$ r0 W9 X6 r* `. F( k% }) h
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。: J/ m2 F. D- I. x- y* N
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N7 ~7 k' Z+ q8 Y
【備　註】
8 h# f" X3 v* ?' w" W3 }+ {4 x3 p長30公分／1捲* Y. B4 e% O2 J1 c
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇8 Y+ @% Q6 o- b" A
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

. W5 j6 y9 s* K抹茶黃金戚風蛋糕
! q8 D  p: ~, w3 U. p, \( S, |2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】9 L! ]. O- D/ ]& l1 H0 b, F
黃金蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X8 S1 D" }7 u; Y: B5 X
牛奶       
# W" K4 d) p% F# m0 O5 F( ktvb now,tvbnow,bttvb80公克
3 B/ a1 O# m( P公仔箱論壇奶油        
5 u; Q7 s$ b5 dtvboxnow.com50公克/ f- B& @3 a' g
低筋麵粉        
9 {* ^/ S4 S! E1 h( @% z60公克
  S9 B& ]" ]) k8 \  k公仔箱論壇玉米粉        
+ c2 T9 x6 c/ I- Ntvb now,tvbnow,bttvb10公克
" A3 E4 G' ]8 I: h4 L) s4 {tvboxnow.com蛋黃        
; S8 T. w: A) J( V+ {1 n公仔箱論壇110公克
" c( s* [, N6 J, ?' W: U: ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
4 m, [$ P" P0 x, e8 s: Stvboxnow.com200公克* R" l6 j' a& A6 {' `# R
細砂糖         tvboxnow.com. i) P" U. h+ N$ v
110公克tvboxnow.com8 y/ r# A! D* `7 u
蜜紅豆         tvboxnow.com% T! u$ X, U9 O
100公克
. k) g/ V$ O/ j% B4 C3 S* }. t公仔箱論壇抹茶蛋糕：
0 P# t1 C" v( j& o+ i5 i7 h9 [+ Ltvboxnow.com杏仁粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ `# d) n; m2 W& c
170公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E, F0 k; [$ [& g' s  k* z) Q
糖粉         " `8 _/ w' E8 |1 ?
100公克tvboxnow.com8 a( K, x) r" I* o, a2 X( F
低筋麵粉        
3 [- J& j7 d0 N# l0 \5 _tvb now,tvbnow,bttvb30公克
' [. c$ Y! s7 K, v抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 G3 r2 Y4 N% G9 h) B
5公克
9 Y. o+ Z2 u# m5 @5 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
' y, P1 ?; K( X7 \" n220公克
7 d3 B  z2 D% V5 c: k2 _公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇1 M) e. n. D' y, \. R! S
50公克tvboxnow.com0 ]5 _5 T! |: n/ s8 f  e
內餡：公仔箱論壇$ x5 J+ K( b% |. k$ p  m
白奶油霜       
+ _; [+ a6 C( D% W+ O- J2 N) X適量5 Z) \) t4 i# E+ Y5 @; a. Y
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e% v9 V- t. Q! n# j% X
糖粉        $ ^, \7 i: E9 q! T2 P& c
適量
- E  n* A# C: W: u  M4 g紅醋粒         : _9 T6 L9 p" N2 p! ]# z# c
適量
$ y  {5 `! e( h9 j0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. t$ S0 {; j( I& w* Q公仔箱論壇【做　法】- D7 |3 b3 Y2 u
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
0 `3 Y& C& b% u( Atvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
' C0 X: s  m( J: T3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
5 D4 E6 _; x5 N: o7 P/ v公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。公仔箱論壇8 X; u4 @" [8 x0 |# \7 {0 b
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。公仔箱論壇  `1 c3 h& q9 b- d% w7 A5 R$ ]! g
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
+ w  Q0 E. c) f6 B7 F% J7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
9 u5 u% h3 Z, U2 O5 S) @6 X: R6 F公仔箱論壇8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
) R6 i) n, \9 w+ i【備　註】
9 t! K7 A& O& K) o" ?* a# Ntvboxnow.com製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

( F4 f6 X1 T  D9 h. xtvb now,tvbnow,bttvb日式巧克力戚風蛋糕/ o) d# d1 p. q% @+ H4 S
【材　料】2 u" Z; E8 ^! f, y8 o  `
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B7 {0 ?; J, b( m; s( _% }7 }
10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 w+ j# W* m8 r0 q8 O; h
細砂糖        
# ?8 V3 J( O4 Z9 P& S7 O公仔箱論壇220公克公仔箱論壇' f8 a9 {* s& n8 l
低筋麵粉         tvboxnow.com- a* q" ~$ P) b! S1 ]
150公克
8 x" z5 R" v: c% ptvboxnow.com杏仁粉        
9 r+ {/ R) d9 O1 a, \3 |3 g" g1 |tvb now,tvbnow,bttvb50公克
" c% r4 M/ a& `6 I6 Ftvboxnow.com可可粉        
( {9 y, B& n; r: ~tvb now,tvbnow,bttvb80公克3 y! T8 f& ?+ Y2 A  |8 ?4 X) j
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R% ]5 |6 L4 S! G
200公克
: ?; t# c# N8 z. u5 Z8 Q. O" Q1 T裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z7 {& n; E- G
糖粉       
# r; j" c7 d* i4 n1 {適量
7 z9 [( E: \) ~2 @- ^7 S3 Btvb now,tvbnow,bttvb       
4 A8 T2 d5 F9 [/ j4 C公仔箱論壇【做　法】
" }- |5 _: @0 e9 k1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
; ~$ c3 b/ a: D# |/ W7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H  Y7 h6 ~8 P) T- r5 M
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。tvboxnow.com, ~" A6 Y/ S9 i1 Y3 }4 S
【備　註】" r- F8 f2 B' ^+ \1 k* d& c
矽膠半圓形耐烤模／12個tvb now,tvbnow,bttvb0 @  H3 x  O- f6 Q: |
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。( w$ i! Z& y: o" K3 l8 b2 c( G
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

3 u  J4 f% v; q! F& `tvb now,tvbnow,bttvb鄉村香橙重奶油蛋糕
) P4 U% M# O& o5 @5 Y% D4 Q) p" R公仔箱論壇【材　料】7 ^! W5 Y  q5 ?, _: }0 I
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^. r* V, l( \' Y. v# i
250公克tvb now,tvbnow,bttvb* f7 L, V1 [6 T& r6 H- Y7 M" F4 P
細砂糖         1 S- V% h* K: R/ O: I. B  r
170公克tvb now,tvbnow,bttvb; b8 \% X" ?" t4 |
香草精         ! l4 u0 q0 i$ Y0 S# k& m* D' H
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o  s3 \0 z4 j  o7 W- Q6 ]
全蛋        
1 z" p9 ], q2 O. [, t7 ~4顆tvboxnow.com( e2 M4 [6 d+ Z! }+ H) b( n- j
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 M" c0 L) y, Y  W- o( ]: l
250公克
! M' Z( [2 `3 ?% O3 U泡打粉         ; a' T& Z" l8 ]* }( h; Y. o! I6 c3 o
5公克tvb now,tvbnow,bttvb& D5 i2 `! L7 R
鹽        
% @( P9 g: L7 [2 {  m1 E  L2公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p, Q4 p4 G6 f- T* A! v  g2 D
柳橙皮丁         公仔箱論壇& Y; L7 s% h1 N5 T9 J$ b
100公克
; y% T) {2 w' D2 @: @' W0 btvboxnow.com蜜汁果        
5 N7 k& W. h9 R8 x25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V6 X0 R$ f, L5 m  s) V' ]
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb2 j1 t% R$ Y; S8 ]
香橙片        $ ~9 n7 l4 j6 J9 }& V2 w( u
2片
; J; Y# D: @2 x1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* \+ v1 a9 C! o: D, _【做　法】
( I1 C. g: k  Q" V1 Z4 V1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
& \) o# F' _' a* ], o3 ~! N$ c公仔箱論壇2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
. ^. k& |7 l; t0 h3 w( r2 N% N3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

% K/ l3 N" R1 F" {; h! }  e/ V0 ztvb now,tvbnow,bttvb抹茶提拉米蘇
* p3 e  U4 _- Q+ r1 ]3 s【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l) |/ o' x+ T& p. Y) L/ |, N# g
細砂糖        
7 C# S6 O5 k% L公仔箱論壇117公克
/ ]/ h7 _* Y( Z& ]! m4 W$ T% e* d* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         $ Z1 m% G' q& a7 o/ a) R8 [
30公克
6 v6 y" ?6 C9 H蛋黃         * y! D# z5 ^" ]0 N! M
60公克tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 N" {7 s. G+ @3 f) S. k/ v
奶油起司         公仔箱論壇& X$ R& x) m8 c% D5 U; s
333公克
: `; _" J7 p  b吉利丁片        
7 q, n; F. A* e% r* a0 `1 Gtvb now,tvbnow,bttvb15公克tvboxnow.com: ^  `  x# r8 h( b5 X
檸檬汁        
% D- {1 Q& c, n0 B* htvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇+ z0 _! o7 v1 a/ r* u- F
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k' G# Y0 N# ?2 g
400公克tvb now,tvbnow,bttvb' p, z7 x7 h2 I8 s) C
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P1 \8 b/ T) F* \5 a! G
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 h+ f: x# `" ~( S6 ~6 e* p
彼士裘依蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 @( y, E- \# s9 v3 ~& y
1片* ^+ @: V+ F( v: g$ o. [
酒糖液         ; J& N- g6 V; g& ~* J
適量
+ m. T( M5 H; j1 f9 _- r, }! e公仔箱論壇       
- b* H8 [3 S) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# m) j3 M2 f8 h" K公仔箱論壇1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
" t4 s2 @" k, ^) P$ l1 Y/ Z1 `" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。* ~9 \: Z: I  ^  M7 l7 B! g( m
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
) Z7 P1 {2 `4 D. c- ntvb now,tvbnow,bttvb4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
+ p* V4 g% y, {/ v5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvboxnow.com: C: z8 E. X4 K; h5 u: P
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。% x4 n2 e8 o. n. o$ X4 y( |( W
【備　註】
  K; H3 g0 I3 j9 G+ jtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

  D- h! T/ E! a' n' dtvboxnow.com伯爵茶蘋果戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 |3 Z9 o& `* d0 K' m
【材　料】
& [3 d* }) a7 f9 O) O& I0 K, B: ztvb now,tvbnow,bttvb水         tvboxnow.com! @, H9 {- P' d; O; I
80公克  Q; F7 o7 ~3 U7 l/ m1 y2 P
伯爵茶葉         
+ T' ]' y! t( l- R) Y) O9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克3 ?% ^  H0 O, I5 X$ p* n
沙拉油         
0 `; X+ _! O  C$ \- k' `7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e$ {, e" O8 J6 c
低筋麵粉         
; X  S/ x6 r  f) J) w! ?& ctvb now,tvbnow,bttvb100公克: [( b! I$ d" K/ j/ F
鹽         
/ p; o, Q8 o8 Ntvboxnow.com2公克tvb now,tvbnow,bttvb% i+ D% x" g7 i
泡打粉         % P& Q2 g  x3 v. z
2公克
; r! R- Q4 G5 L/ c蛋黃         
$ W  X$ _& ?8 E# f7 K4 z8 U0 |tvb now,tvbnow,bttvb100公克
  {$ y4 h5 m* n- H" _* Ytvboxnow.com蛋白         
0 _# s1 u# w# [180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?6 w: W$ O) \" ?
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 F) t0 w5 a2 L) W- x( b. G- ^/ i
90公克: `( t* z2 V; m9 n0 C; ~1 O5 z
焦糖蘋果：tvb now,tvbnow,bttvb! F( Y. s0 B  r$ J+ X- \
蘋果        
" S6 V, e. M, D4 w* g* ?tvboxnow.com1顆
; ]% L- O# @* H5 a4 J3 h: L奶油         9 O8 j- q9 ~4 `  t
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T2 C0 C0 |7 }  j+ F' H
細砂糖         
, N& V% X# e& k10公克
( G) H3 \0 e, V7 Ytvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         
3 s4 y5 F, ~: D5 Utvb now,tvbnow,bttvb100公克tvboxnow.com/ q. d) X. p* C2 Y: N0 B
裝飾：
$ k# n5 P/ F0 l# o' Y: d( h) o2 {公仔箱論壇蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m" O8 v) @! J
適量tvboxnow.com: j; L9 c$ o4 J: W
草莓         
' h5 a/ f; ~! C8 X) A公仔箱論壇適量
& Z7 a$ ~0 T( d* c: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃         ' m2 T" q7 }6 D, j" _  g
適量
! h- e" {: d% q4 [# t5 e6 gtvboxnow.com奇異果         公仔箱論壇1 R7 U' W% }) B6 P5 _' G
適量
$ D6 T% H: L  j1 S$ G藍莓         tvb now,tvbnow,bttvb# |( d0 ]5 ]  [: w- {1 I
適量公仔箱論壇9 H( Q' }& m. h( [( {. r) N% X9 J
巧克力片         公仔箱論壇2 B! L0 l6 P6 ]; g6 j
適量公仔箱論壇3 `" v* p$ x$ y5 h
咖啡奶油霜         
0 S7 a+ g: T. t$ D3 O公仔箱論壇適量tvboxnow.com! Q% W* v+ }2 k
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P( h: E8 O. `8 @8 W# O
【做　法】2 O9 L& w1 g6 M2 h
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
8 v% z2 L0 M- Q; [- T2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 r+ R: E. j  a; R
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 h* j- s5 T9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvboxnow.com- A6 Q; Q5 f- n4 I6 x/ C- e
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvboxnow.com9 d9 u) K, z# u& ?; k! j& k: ?
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 [- x+ \: G" d6 U0 e2 A1 t( y3 Q# l
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 Q. F7 c: W% ^
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A/ ~; g& b6 t8 t' V. \. Y- D+ T
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb  ~' j' o$ Y/ D- ]9 D: Y  o
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
# X6 I  a9 d4 U  i1 o, n  atvboxnow.com3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

! E- x6 x8 F& G: v% C$ otvb now,tvbnow,bttvb巧克力櫻桃蛋糕
4 {- t0 R0 m" j' v3 |: \公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @' `& L4 _' t" `+ g
中筋麵粉         ' g$ H0 a* p( z1 L3 _1 f
300公克
" H1 {1 G. F4 X3 ]6 k6 D3 e泡打粉        
- _- B& e7 }& G- U% {4 ztvboxnow.com5公克
" c; H( u" L+ htvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉        
, m& ^! X( b6 g5 ?$ b% v+ I% O; Btvb now,tvbnow,bttvb2公克
+ V2 [- R1 e- }7 I4 p, D公仔箱論壇奶水         ; B3 l; y  c* k6 ~
280cc
' z' c6 u6 d* S( Q  _2 Q6 X# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" K5 W3 N* q9 |7 q120公克tvboxnow.com9 `2 }/ p( C7 W6 H9 S
沙拉油        
0 \( @9 a  x( I100cctvboxnow.com2 Q  H; y' g  j$ E8 o
溫水         公仔箱論壇! R! V: x$ h. {* W5 R$ Q- t4 o
40cc
0 @$ Q( p7 V2 |' t可可粉        
- G: I6 \) v7 ?7 B15公克tvboxnow.com( G# I( P, [$ T
植物性鮮奶油        
5 L& ]( g8 N+ k; d2 x+ o150公克
* u8 z  c& E# B藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y0 ~- M; d7 a6 W& t9 W
100公克
5 ]3 P# [- X( b* Y巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L& i" T- F7 a* f
50公克, b  O* Y! H: p4 C" f
櫻桃        
) l  w! n8 k/ D  r3 U3 Itvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M7 ?5 m; Q( _0 {/ c* j% q
       
2 R0 l8 t; k; `  k3 u3 dtvboxnow.com【做　法】
1 F6 S) _$ N0 X1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。# I3 N+ @1 l9 j/ |7 i
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
% X6 m2 N& x9 {5 }; Ftvboxnow.com3         將作法1加入作法2中拌勻。
! N8 C- g, n0 r$ z  T4 a6 Otvboxnow.com4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
* [+ z; e$ B, ], ]5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
4 G# ^* @3 F, J: O, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvboxnow.com7 O/ _" }- U6 T2 q, K; _. G9 a3 h
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
# Y3 H2 A& Q5 H: G8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G8 I! j5 F+ }  B5 C! z
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x! f% k! |! l& [
數量：5個

BeiDouChef

公仔箱論壇3 W% n* ]( [$ q* R2 W
柳橙馬芬tvb now,tvbnow,bttvb& B9 V$ w/ ^. b0 Y) \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g; O( v7 a$ ]& X# T# A3 K9 f
中筋麵粉        
5 M5 {. v2 x, Z( {5 I/ f" L公仔箱論壇200公克8 q2 I: i) l7 h( f
泡打粉        
2 _! D( l. H' x* Dtvb now,tvbnow,bttvb5公克
+ u9 w/ P+ E1 t" s公仔箱論壇奶水         - m, s, E4 {. T3 X
120cc
6 J: A8 E+ e- v8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油         tvboxnow.com' E% \" I) C& _6 s4 F& V2 Q
80公克tvb now,tvbnow,bttvb& Q/ x3 }& L& R( h
細砂糖         & J" h' c; j/ L# l
50公克
6 P+ ~4 }  _% \! Y! B( w6 D公仔箱論壇柳橙汁        
% r7 B2 k- \) |: w: B6 Vtvboxnow.com100cc公仔箱論壇5 s, h1 R  g7 d' E. A
柳橙果醬         tvboxnow.com' d! L- ~4 m4 u( g$ S: y
80公克tvboxnow.com( D9 n, N% s+ v2 t' M
柳橙皮末         $ H" ?2 F2 J* }/ P3 c
適量
! E$ {2 C: h0 Q; m5 X- z& n公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H" Q0 Y- `9 X8 Q) H* `$ E  E3 r; ~5 a
【做　法】
- q( w! V2 I% i' O1         取一鋼盆，倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" s- t+ g8 b6 Y+ w6 V$ {- G+ r
2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。
, M4 ~& I* T1 e  i: H, Vtvb now,tvbnow,bttvb3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。
5 S9 e7 c3 O0 x6 c+ F4 stvb now,tvbnow,bttvb4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
$ F& s: _8 {/ l/ s5         將作法4的麵糊倒入紙杯中（約八分滿），放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘，至膨脹略高於杯，且出現裂痕即可。
; B0 _) d  i9 ]: i) h# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* S9 X2 M! l% Z0 e* u. H5 Q
數量：5個