BeiDouChef

公仔箱論壇$ e0 v( `) i$ B% ~( n
提拉米蘇tvboxnow.com) v% E  x. v# A, A! O
【材　料】
4 p8 c1 ]; d5 ^; d* N3 W細砂糖        
) x7 E' g; _+ H0 W3 x6 }5 W: y117公克
$ j1 F9 t1 o' A+ l0 B; S# l水         tvb now,tvbnow,bttvb: ]: e/ ?; J- E! K/ m$ k
30公克
& [7 ?. d7 E; V7 U1 ]' \公仔箱論壇蛋黃        
; d9 A4 s: D' V% n2 l' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
8 T  r4 {: X3 A- M6 Q, M- ]4 l& K奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E, d7 X9 a, _0 f
333公克
; q9 ]2 p* U" Z; [+ S吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, ^( B% ^7 P$ B# K
15公克6 B8 W. Z: k5 |) m: @5 u+ R
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \$ A. n8 Q: L7 A0 A2 R1 z* ]3 S
25公克公仔箱論壇' K' y- `$ ~7 t( x# G8 @0 ?6 \
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O# ]3 E# C5 e, c: h! C9 a
400公克, }  C! ^+ M! `$ s  ~
彼士裘依蛋糕         公仔箱論壇& r0 `9 Z( e# B  K2 K4 ~0 m+ k. ~* g
1片
9 G1 z% h5 k! O* t! Y, I: H咖啡酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z5 G: W+ [, C
適量
2 k' H5 ]% w/ \  |+ V6 y. F0 v可可粉         0 h5 C- |& C. U( E
適量
' k& u- V/ S  d* z! [tvboxnow.com       
) m8 d% i& @& ~' R' m2 z6 E公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇. ?4 [: W- E3 I/ G" g
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
3 {& i* q" z4 J! X1 h. {% E3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將細砂糖、水用小火煮滾後離火。
/ `3 L: f6 Z& b0 @; Qtvboxnow.com3         將蛋黃打發後，邊打邊將作法2的材料分次沖入拌勻至涼。
: V( O) ]* R. R" Q: @- L- ~4         再分次將泡軟的吉利丁片和Cream Cheese拌勻後，和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
" T" {- C4 `) d, L0 S5 ?tvb now,tvbnow,bttvb5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^3 f. f; M+ e7 ^
6         將彼士裘依巧克力蛋糕分切成2片，各刷上咖啡酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上可可粉後，放入冰箱冷凍即可。
+ _7 R+ u3 W* B% _- S* M" E【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a: i. S7 }; y% U: S* x, }
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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. e+ L+ d/ N1 {2 O! L
5 k) z  f% F; e3 e& b( K- W+ ]3 E7 L" q$ R# X0 @4 N
歐培拉3 `" ]& D9 D4 ^" Z( v, c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& E! d, K" c$ P8 p* c
鳩康地杏仁蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i8 t: x7 p  ]+ v8 D
3片! e: U2 ~( F" f2 k+ L4 ^) [0 [
酒糖液         ! X: n3 \+ w! u! ?. s: b* B6 l
適量
' k9 z6 _, z! U原味奶油霜         1 m$ q5 ^* d3 ]% P8 v  S6 e* h
300公克tvboxnow.com8 k& }- S+ g: s, u
咖啡奶油霜         
6 i9 C9 n; k: U! s, ^1 Ztvb now,tvbnow,bttvb200公克
5 a$ @# [  D1 E4 a' f; z0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘拿許淋醬         公仔箱論壇" t8 X( [5 I- x
200公克公仔箱論壇2 Y$ Q+ N2 H, X# d
金箔         0 V, b* j2 x( D" u
少許
% R0 Q8 F& z6 x$ j; `" O        公仔箱論壇6 B$ G3 ?% R9 d. I2 }% v% d9 ]& y
【做　法】/ c9 Z! Y  m/ X7 p
1         將三片鳩康地杏仁蛋糕體各刷上酒糖液後，取其一片作為底層，再塗抹上一層原味奶油霜。
$ @4 n" Y+ B  w% {公仔箱論壇2         再取第二片蛋糕體覆蓋在作法1的材料上，然後塗抹上一層咖啡奶油霜。
& L0 ^7 w6 J. V( Wtvb now,tvbnow,bttvb3         再取第三片蛋糕體覆蓋在作法2的材料上，並塗抹上一層原味奶油霜。
- B0 u0 t0 L; K" @8 B4 [$ ktvboxnow.com4         最後在作法3的表面上淋上甘拿許淋醬，並用巧克力醬書寫出英文字和花邊，再灑上少許的金箔以作為裝飾即可。公仔箱論壇& d1 ?) n6 Z3 J4 Z! _5 b; z$ p+ ~
【備　註】
% I4 L5 C; Z% @/ e9 C鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】tvboxnow.com& ]7 k9 z  Z& r: _2 r+ X
甘拿許淋醬製作方式請查詢本站食譜-【甘拿許淋醬】
% _" e' ]0 K4 ?" s. R; ^* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜製作方式請查詢本站食譜-【咖啡奶油霜(1)】
: d. G' W3 E* Z+ R: X: R0 y0 v6 d2 b4 k) x* v' b0 I! V

5 C5 N# s5 W1 p! a& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡布奇諾蛋糕
4 p4 V  G6 a! l9 D- D" ltvboxnow.com【材　 料】, n! v! R+ x$ o, s
材料1：公仔箱論壇  h7 q* Y7 p# V' @! j
杏仁粉         80公克3 ~! q4 D+ G3 [# `) t, C
純糖粉         150公克' x5 U- |) v+ ]; l
材料2：
/ h6 r9 ~9 Z$ A! f公仔箱論壇蛋黃         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^7 }- |6 N' Y% C5 P
蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \2 D4 d$ C$ y0 R' o7 V
材料3：tvboxnow.com( n( S& r( E" `: ]" \) p  S
玉米粉         90公克; x3 |! P- Y$ w6 T% O, ?3 n7 P8 g8 L
材料4：6 X  w) s% u& ]; T9 U
蛋白         4個
6 |# _, q0 i. H2 @) F# S5 |公仔箱論壇細砂糖         50公克; @8 u# w! s2 Y" P6 `+ ?
餡料1：
# R+ [& [* S7 j5 h1 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         150公克
& g8 z  E, f8 Q+ @* D: otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         1個
4 j8 B  V( s% `! dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         80公克" U3 C% M- }7 v6 c  y" I8 o! @. m: _
餡料2：
/ z8 E0 f# [3 b$ r/ H  s- ]即溶咖啡         1大匙
% f. |, R% S+ v0 i6 ~餡料3：
/ n% B7 Z0 f* d6 rtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         6片
* k# B) |& C- T/ l/ Y餡料4：
1 M5 j2 M* T( N: Y0 U* G: `咖啡酒         1大匙, a9 Q' d3 j/ j5 ?) d- Q
餡料5：
' ~5 e8 `3 Y: P& W+ U鮮奶油         250公克
" k+ ^& C$ j1 T淋醬1：tvboxnow.com) O# Z! y) @, {+ u' o
水         250公克
6 i, Y& i, z# }* H+ \  c: ?tvboxnow.com細砂糖         30公克
$ M+ J& @9 m  \* t. b8 @淋醬2：tvb now,tvbnow,bttvb, {5 Q0 m* c3 ?# }
義式濃縮咖啡         40公克
$ C" s  q+ @8 V. Z" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬3：tvb now,tvbnow,bttvb( ]9 E/ w0 N+ \/ p
吉利丁片         3片
* c6 i; \! H) U% t* D- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬4：
; M: [2 E" `+ I. B) O  ltvboxnow.com鮮奶油         40公克
/ z+ ?; v0 N) A" b& D: R! t$ d7 I5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]( E& @: a1 D3 ^% b
【做　 法】公仔箱論壇7 m6 a2 Z5 c6 X: A& I
1.將材料1～3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @& B- z6 z, G) ~; e! l  u8 R
2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。公仔箱論壇2 k/ ?: g' S- W- Q
3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) q7 X/ b/ g5 l/ r( \
4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。tvboxnow.com) v) z8 Y1 r# [3 ^2 n* |
5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。
+ z# \+ ^% v4 f1 y. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。
; F0 s* {( Z9 l1 N0 N4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。
* O) A% I8 L. Y. b2 K7 itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 N: w# E9 P7 v1 |* o2 b動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。

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公仔箱論壇6 K" V( g7 u! K9 y+ v
初戀十七tvb now,tvbnow,bttvb% v8 ~* T/ x# Y8 _9 Y6 Q( P
【材　料】
' H2 }9 U$ m0 M6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥        
0 }" p! M5 a1 c2 v. ~7 P: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。267公克7 ?: f: [7 w; z6 p' y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `# ^8 W# x! S
133公克! P" Z8 [5 |1 _8 N; |5 @$ p
吉利丁片        
9 }, l: C9 f& J14公克公仔箱論壇; E( j  e8 v. \+ D( Y1 s
白蘭地酒         tvb now,tvbnow,bttvb4 B7 C) Z9 l: L; j9 E5 p- Z, @; Q
25公克tvb now,tvbnow,bttvb1 l0 ]5 j4 E" T
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" b1 {2 m5 g) a3 a- ~
360公克tvb now,tvbnow,bttvb; T& ]# Y+ e* d; x, _* O
鳩康地蛋糕體         公仔箱論壇$ S( s; F; @0 f) o7 k  S" V1 W
1片
/ P% T9 s. J: Y4 c5 b6 K* Rtvboxnow.com酒糖液        
3 w5 g( e; c! S適量
7 a! v3 A+ @  h- S, {! Q公仔箱論壇        , ]8 L8 B$ {" ~0 J# v' w
【做　法】. [. e) D3 B" b
1         將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
) K1 R8 p  O; ~, w, q( W/ o1 P6 c, Ztvboxnow.com2         再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。2 `  w3 G& X1 u% {/ ~! |/ K
3         使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
5 Q  @! @5 v/ _& C) F& ~4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4         再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w* E' l1 l# G5 G5 J) f7 P  s
5         再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
' d5 d  o/ S5 W; r; |  j$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。公仔箱論壇- e' e! d  G2 X
【備　註】
) B: R7 K: O! {) h0 I: g4 \鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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5 y7 }, R+ c  a/ _0 ]
巧克力維也納蛋糕
9 ]! P1 M! e/ X3 s0 C0 P【材　料】
' G9 r6 w! \! H, n: a* x& Btvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
' |& a# ~) V5 D# \3 s2 ]tvboxnow.com低筋麵粉       
/ ?. V. n! }( Q7 J$ gtvb now,tvbnow,bttvb80公克
+ j5 v3 M1 _6 Y- a巧克力        
% K# Z  h0 W8 o# c! i+ T; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
  G  ~8 z" A) }# R9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         tvboxnow.com/ A3 P8 Q' H% K/ ]# m
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]) g7 P6 Y9 S2 c! v
奶油         4 A; t9 j3 a1 C# n& a* r" a2 b  E: x
75公克tvb now,tvbnow,bttvb( }  j2 o& w. W4 \( D
細砂糖        
$ O) ~7 b- I: ]+ q0 c100公克* {3 U* q+ S  Y1 j0 Z3 \
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?9 d5 L8 N9 r* e, c7 V3 k* z
200公克) a2 \/ k- X; S, _. q6 m! Z) h
裝飾材料：tvboxnow.com% c* r5 Z" k* L3 q( j, r! r
奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 h1 Z0 @( N
50公克
: W' d* m) ^. }) ztvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         tvboxnow.com! g8 n, ]( K. ?  H0 I3 a
適量公仔箱論壇) x3 j3 F) N8 D! U1 Z/ _6 S
牛奶巧克力        
# A" [9 R( A+ i! J8 Y$ |200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X8 P/ x9 \; }3 A' m
白巧克力         . M$ I7 M6 _) T: |7 O  q
適量公仔箱論壇" Y9 V( F! \* e' H
        tvboxnow.com  J6 X: ?" I; Z6 R! C3 `
【做　法】
" e5 p, f$ ?+ S  P0 c+ Ctvboxnow.com1         體作法：' l9 K1 P$ R! s. j, z1 p3 j
1.巧克力加入鮮奶油以隔水加熱的方式一起融化拌勻備用。/ g# b" w) `# W- l7 u3 g
2         奶油加入40公克的細砂糖後，使用打蛋器打發。
0 ^* o! S0 @7 m/ `8 [6 X8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋黃和蛋白分開後，取出蛋黃加入在作法2中一起拌勻後，再將作法1的材料倒入拌勻。tvboxnow.com& p4 z' e! }, K7 f8 A- A
4         在作法3的材料中再加入過篩的低筋麵粉一起拌勻備用。
0 V0 z8 u# m/ }+ v, P5         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，再分次加入60公克的細砂糖打至濕性偏乾性發泡。6 L: O+ R1 @# J5 c* m/ d+ f
6         把作法5的材料分次加入在作法4的材料中，輕輕拌勻後倒入8吋的圓型烤模中，以溫度180℃放入烤箱下層約烤30分鐘後，取出放涼脫模
6 }$ J# r8 i$ n; L! g1 d" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         作法：tvb now,tvbnow,bttvb6 ?  |% L& Y: l" c4 T
1.將牛奶巧克力和奶油以隔水加熱的方式一起拌勻，等到溫度稍涼後即可澆淋在蛋糕體上並用抹刀均勻的抹平。
( L: D+ t* M1 s3 E' I: z0 Ktvb now,tvbnow,bttvb8         白巧克力隔水加熱融化後，裝入擠花袋中使用圓形花嘴在蛋糕體表面周圍擠上一圈S造型的花邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V  W0 b( B% G8 E
9         再另取一擠花袋裝入巧克力醬，使用玫瑰花嘴在花丁上擠出1朵巧克力色的玫瑰花後，再使用小剪刀將玫瑰花取下放在作法2的蛋糕體上，反複玫瑰花的作法做出3朵來擺放，並轉換葉片花嘴在玫瑰花的旁邊擠出葉子形狀。繼續在蛋糕表面和底部周圍上，分別使用星星花嘴和貝殼花嘴各擠出一圈的貝殼花飾即可。

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公仔箱論壇! F! J4 w6 e; F# Z# v, y( |% D
抹茶紅豆蛋糕tvboxnow.com4 s1 q  j; ?+ ?* l% J& ^
【材　料】tvboxnow.com& d2 Q$ b* x8 f" r3 F2 N: O
蛋糕體材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ {! D2 e! m7 R
蛋白       
4 g" ~. @0 f% J: `  N  e160公克
: b. S+ s# M& I  ]7 O8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
* U3 l8 A3 _! b' c7 ?tvb now,tvbnow,bttvb80公克
; w3 _" t! H2 Q+ C, U1 \公仔箱論壇細砂糖        
; l; S# H0 [- T* y5 P" n& Q' Utvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇3 a3 Q6 R. g1 Z+ Q' P, t# L  a' j
沙拉油        
% Z  }! }3 V% W0 z9 c/ j1 w公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L& _# N* z5 @4 s0 e1 [3 N2 N
奶水        
, I& e4 x% {2 z- L1 n2 Itvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb  T3 n* O+ Y& Y, `  x
低筋麵粉        
' n; r$ X% t( u. R# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
  W+ G. t: p( [" @. N公仔箱論壇泡打粉        
  M3 j5 e, ]  K+ B! c9 m1 Htvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇2 ^( M3 I& `; W, P) K$ w1 j0 G
抹茶粉        
5 F) c$ n4 f% G10公克tvboxnow.com, [$ X/ ~) l% L% d; {
白報紙         % b; x6 q  y4 d
1張
0 l! N- P  S2 G7 n4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆        
1 a1 z4 \6 F8 k7 y; a公仔箱論壇50公克
' q1 n' k; H5 x4 G% [; E1 O& Jtvboxnow.com裝飾材料：tvboxnow.com: G( P3 i$ s3 F/ l3 E4 M
抹茶粉        tvboxnow.com6 @# @4 E, E( m  p) E  H
適量tvboxnow.com# x$ L1 L( G5 @) ~8 |+ c0 F3 _; a
紅豆奶油餡        
4 @: H, e; ^; s, r+ d公仔箱論壇150公克
7 Y, o" c+ ~" W: d6 b公仔箱論壇打發的鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. `: b$ Y: n9 T
100公克tvboxnow.com$ ^! ]% {1 V1 i  g
       
$ }: c& |- u, M  u( d【做　法】
' m# H7 I+ z. A2 G, J9 p1         體作法：公仔箱論壇& i, M$ b* T2 `3 S+ c0 a/ P
1.將蛋黃加入30公克的細砂糖一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' q. z5 M% f: `
2         在作法1的材料中加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉一起拌勻備用。
: u% z! E8 `5 ~$ b* k! o2 q3         將蛋白以打蛋器攪打至起泡後，再加入50公克的細砂糖一起攪打至濕性偏乾性發泡。
2 E' ~$ F0 I$ ttvboxnow.com4         把作法3的材料分2~3次加入在作法2的材料中拌勻後即為蛋糕麵糊，最後再將蜜紅豆放入蛋糕麵糊中拌勻，並倒入已鋪上白報紙的方形平烤盤中，放入烤箱下層以？℃烤約25分鐘，取出放涼脫模。
; b" r) f" f) G5         作法：
7 ?+ Z* o, }! D  ]1 x: P, F: q1.將方形的蛋糕體用刀子切成 4等份，取其中一份用抹刀塗抹上均勻的紅豆奶油餡後，再覆蓋上另一片蛋糕體，重複此作法可以作出2份的抹茶紅豆蛋糕。0 L  o; V- j5 m9 B  i" j
6         在作法1的蛋糕表面上，先用抹刀塗抹上一層打發的鮮奶油後，再取適量打發的鮮奶油裝入擠花袋中，使用圓形花嘴在蛋糕體上擠出斜線，最後再過篩灑上抹茶粉即可。

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【材　料】公仔箱論壇( u4 K; B6 d  ]) C: |
奶油         - U6 `2 V$ R* P2 E
100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z0 h* T; o- e! e9 e8 K' K. @
細砂糖         ; j' b) I# w! C/ z! [- L
120公克
- ?/ k% ?/ Q0 X2 ]鹽         公仔箱論壇# q. V2 h/ g6 [- ~
2公克
0 N# j1 s6 }$ k8 l公仔箱論壇蛋        
9 n+ ~& B  ]7 s4 k+ N8 |120公克' w: ?2 P- H$ c% K( }$ K! B. C
低筋麵粉        
7 t* Y& B9 Q; r; {) @3 l1 r150公克
( X# P2 o$ O3 E; {tvb now,tvbnow,bttvb發粉        
2 f1 ]9 r) E" A/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克  |& Q+ L" M; b$ ?$ m/ y$ y- L
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t& A4 ~5 ~# [5 Q1 Z1 ~/ F
40公克公仔箱論壇% N1 n; P, Z- s
核桃        
- Z* d7 @5 q/ a# E0 V) G+ btvb now,tvbnow,bttvb60公克
& d1 h. `7 B1 j8 I: o* M  b  N3 o公仔箱論壇蜜之果        
- O& G9 R7 p) z& @8 ^& Ytvboxnow.com60公克
* O) D+ d  G1 {- I  S% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
1 e8 ]; ^0 w, s( r+ Ttvb now,tvbnow,bttvb60公克% d" U( r5 ?) ^; |5 x0 D
紅櫻桃        
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( n) V- ^" u5 L! B2 `' Etvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z0 a* _1 e5 k& T0 h: V4 I
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【做　法】& n) H4 z% R$ i
1         將葡萄乾泡水瀝乾備用；核桃烤熟備用。
, m% V! k! P0 N& b; b2         奶油加入細砂糖、鹽用打蛋器一起打發。公仔箱論壇% ]4 c3 D; G( U' Y& l3 o7 v
3         蛋打散成蛋液後，分次加入作法2中拌勻。
7 z' P- e% A8 I8 p9 i) g0 H4         再將過篩的低筋麵粉和發粉一起加入作法3中拌勻。
8 v8 ~5 D/ K. V5 d3 Stvb now,tvbnow,bttvb5         將奶水視麵糊的軟硬程度慢慢加入拌勻，再把作法1的葡萄乾和和核桃、蜜之果一起加入拌勻，即為麵糊。公仔箱論壇# v4 n  H# D# P; t
6         將麵糊倒入已經抹油灑粉的中空圓型烤模中，放入溫度180℃的烤箱下層烤約40分鐘後，取出放涼脫模。
' K+ ^2 A' U; E/ c  `- x: m7 ]8 |tvb now,tvbnow,bttvb7         在蛋糕體的中空處，擺放上紅櫻桃和綠櫻桃，再使用緞帶在蛋糕體的外圍上圍繞一圈作為裝飾即可。

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楓葉蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, W0 v9 e+ ^8 C% W
【材　料】
; R2 H% ?# A9 H' e9 Ptvboxnow.com蛋糕體材料：
( H1 g- h1 y1 @/ T" Z5 F蛋       
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' G( X0 ^4 k) Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
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沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G4 t6 Y; y+ o6 ~7 a
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w, m, P* s: i* O* a( r
奶水         公仔箱論壇$ }7 r3 u6 V: J4 D! c$ y
50公克tvb now,tvbnow,bttvb' }; v8 [7 Q5 M9 s$ Y: n' G; t$ L
可可粉         : f6 n8 Z8 p0 ~
20公克
2 N8 I4 }' p$ U  v* I: n裝飾材料：4 ^  {* V0 ~  S% d
糖粉        公仔箱論壇4 [- v# E  V! T( @
適量' U5 {' Z7 j; E- B
楓葉         公仔箱論壇6 t4 t( U8 `6 ?% s, F9 D
數片
1 E  ?/ \. |5 I, z6 Q% V1 \核桃         7 V) r5 g; b" V- t- T
30公克
7 W$ R$ ?$ T3 V; ?" Q- z' D公仔箱論壇咖啡奶油餡         tvboxnow.com, t+ X1 `( K# O
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 x. u; D2 q- w! J! O- E; J' C+ E
巧克力        
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奶油         - O9 w4 t4 }) g
50公克
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D. n, f* X8 }3 ~# @; E
1         體作法：
% ^7 Q$ b' V7 Y* [0 V# ^1.將蛋白和蛋黃分開，只取蛋黃並加入40公克的細砂糖打發。tvboxnow.com- F7 L' A/ X/ I, k
2         再將沙拉油分次加入作法1中拌勻後，並分次將奶水加入拌勻。
2 u1 z8 z4 v2 S! ~3         將低筋麵粉和可可粉一起過篩後，加入作法2中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 _% B. k1 S
4         將作法1中的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入60公克的細砂糖打至濕性偏乾性發泡。2 j6 _+ Y6 g3 E9 r# r
5         先取作法4中的1/3材料和作法3的材料一起拌勻後，再將作法4中剩餘的2/3材料分次加入拌勻。
' Y, M' K* M+ f5 J- e/ ~0 m, ?tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的麵糊倒入圓型烤模中，再放入溫度180℃的烤箱下層烤約30分鐘後，再取出放涼脫模。
5 z! C; N- e% {0 C- f. n公仔箱論壇7         作法：
2 O* X6 q2 R; G' g& j- otvb now,tvbnow,bttvb1.將核桃烤熟後加入咖啡奶油餡中一起混合拌勻即成為咖啡核桃奶油餡。
8 P  |& r* _2 M0 K" m6 btvboxnow.com8         將蛋糕體用刀子橫剖切成3片，取其中的一片蛋糕體，抹上一層咖啡核桃奶油餡，再疊上另一片蛋糕體，並重複上述的作法至3片蛋糕體都用完。- }: E5 v: ?7 k; S
9         將巧克力和奶油以隔水加熱的方式一起拌勻成為巧克力淋醬，等到溫度稍涼後即可澆淋在夾餡蛋糕體的外層上，再等到巧克力淋醬變涼後，放上數片楓葉於蛋糕體上，灑上糖粉後，再取下楓葉即可。
  p* X6 w& `# |$ Y8 T; J+ Gtvboxnow.com【備　註】# _: V: g' L2 ^7 b9 C
咖啡奶油餡製作方式請查詢本站食譜-咖啡奶油餡

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【材　料】
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小蘇打        tvb now,tvbnow,bttvb" R. \1 k- r5 r
2公克
' g: j8 R. M1 g2 z, y* s/ V7 ^5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
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& n+ a7 Y9 n/ [8 m! ~8 c2 z1 ]公仔箱論壇細砂糖        
8 Z8 o/ [7 a  X4 _+ V" W120公克( G, A+ q; K9 o9 V9 U( b3 r
鹽        
% v1 x. y( ?! o" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
" Q' b: \3 Q* \8 y) H3 itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& \% Y1 D+ A6 N; H4 j
50公克
0 I7 v! o+ Z4 X" ~' |0 A牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A: d0 S! h2 U. U. C' h& ?. h
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f% w5 R0 K( O# ]+ g; k: h$ C
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 K' w; x: l' [
20公克
5 Z+ q3 J: H+ f7 F0 T公仔箱論壇溫水         8 n' w5 `1 s1 U: g
80公克
- V1 K9 G# Z# ?' y  o- j% P4 h公仔箱論壇低筋麵粉         # a! x- z9 R7 p! ]
100公克
, I' R0 {/ Z2 Z; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
9 l6 J3 S* _. ]2公克
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2 k9 W3 r6 H( F& Q糖粉       
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' t+ }5 G( Y0 b& T: r# q/ k  J. s紅櫻桃        
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罐裝黑櫻桃         公仔箱論壇1 H0 w2 l4 m# `* S- a4 _0 M' B, l9 f
適量' }# ~8 e% @. S$ `
巧克力米        
9 K2 m( V2 s& a* P  V公仔箱論壇適量
" n7 E. l( z: w/ b3 t' t巧克力屑         0 h2 y- _4 g! h
適量公仔箱論壇2 @9 S" z! o! h' B
       
" D" l  l& t9 X- E: [0 j7 F0 P4 W( B【做　法】
% }6 H- [+ e. P1 e- L9 a1 v3 H+ U; G1         體作法：公仔箱論壇& {% h4 W' `9 l4 Q3 o6 A; C! Q
1.將蛋白和蛋黃分開後，只取蛋黃並加入50公克的細砂糖和鹽打發。
- R& g9 o, }: V2 `) n2         再將沙拉油分次加入作法1中拌勻後，並繼續分次將牛奶加入拌勻。
, X* o5 W/ {% i0 K( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將可可粉過篩後加入溫水拌溶後，倒入作法2中，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、小蘇打一起輕輕拌勻。公仔箱論壇+ C6 d" v" Z" J+ H
4         將作法1中的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入70公克的細砂糖打至硬性發泡備用。tvboxnow.com, }9 H  ^; ~1 {* f" \2 W, m
5         先取作法4中的1/3材料和作法3的材料一起拌勻後，再將作法4中剩餘的2/3材料分次加入拌勻。
: U( _( X4 a& l% X+ w% z8 k* T  ytvboxnow.com6         將作法5的麵糊倒入圓型烤模中，再放入溫度180℃的烤箱下層烤約40分鐘後，取出放涼脫模。
/ |4 `: a  m8 m$ D) C. ~: p6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         作法：公仔箱論壇' e. D- j/ w' k6 b/ }$ a) \, Z& H
1.將蛋糕體以刀子橫剖切成3片，取其中的一片蛋糕體，塗抹上一層打發的鮮奶油，再鋪上瀝乾水分的黑櫻桃作為夾餡後，再疊上另一片蛋糕體，並重複上述的作法至3片蛋糕體都用完。tvb now,tvbnow,bttvb5 u7 }: d  u6 D& E8 b, |, X2 b+ c2 p
8         將打發的鮮奶油平均塗抹在作法1中的夾餡蛋糕體外層後，再沿著蛋糕體外圍處沾滿巧克力米，並在蛋糕底部周圍邊使用？花嘴擠上一圈的貝殼花飾。
; p) b: S1 z9 |; U2 @9         最後再於蛋糕表層處灑上巧克力屑，再擺放上紅櫻桃作點綴，並灑上少許的糖粉裝飾即可。

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+ U, A+ Z% ~6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重奶油蛋糕體
- i* M/ A$ w3 J6 D- ~3 @【材　料】( |/ X/ Q9 }  T7 I) d% u
奶油         公仔箱論壇. X' H7 ~8 X" Z" Z
200公克# f* N8 K6 X6 ?, v
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' b0 ]& @: X" m5 W
200公克tvboxnow.com8 a& c3 a) t( m& B% G6 Z
鹽        
3 t% Q5 v1 c' f' v; p, d6 m: }tvboxnow.com3公克/ b, q# E" s4 e- ^0 n& p( B8 y
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z7 N& V  ]: A, R2 K" h
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T* S$ r$ V; M
低筋麵粉        
9 m3 h+ ^5 V! Rtvb now,tvbnow,bttvb280公克tvboxnow.com9 [1 y3 e* l6 d' a6 J! h
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u; [9 q4 N; S4 K7 ^# {
4公克
+ G1 B( o; \& E8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         + [. l$ W7 d9 j, r. ^8 v
80公克tvboxnow.com- {& ^; ]8 N5 z" D9 c
        公仔箱論壇: W! a3 t2 B8 B% N
【做　法】
6 Z3 Z5 Q$ W9 c+ U1         奶油中加入細砂糖和鹽後，使用電動打蛋器一起打發。tvb now,tvbnow,bttvb5 {' P% K* o  o3 s" o% b
2         蛋打散成蛋液後，分2~3次加入步驟1中攪打。, W  @* L  f. Z
3         加入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻。tvboxnow.com4 w' V5 b$ v( A7 Y% T$ S0 d
4         視麵糊的軟硬度，慢慢加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! F3 u. F0 K2 L9 a2 k
5         將步驟4的麵糊倒入舖有烤焙紙的長型烤模中，放入烤箱下層以180℃烤約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  Q' f4 D& B- F8 O3 e3 K7 F
6         將烤焙好的蛋糕體連同模型取出，先由一端將烤焙紙慢慢拉起。
0 n* w, ]: i4 L7         再拉起另一端的烤焙紙，直到蛋糕體可完全脫模取出

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公仔箱論壇/ {4 k3 z4 w" ^0 ~1 [8 M  V+ [2 \( x
戚風蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A3 K; F1 \; O* R. L1 b
【材　料】
  C# t6 R& |2 _, ?: w, FA.蛋黃        
7 j! u5 [8 t& Q4 V. f8 h公仔箱論壇50公克
6 t4 V' F+ ?. [7 p- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
/ E. t3 @0 ]9 a' Y: b: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
- i) ~% {( o( \; b0 g. i" u) R/ H　鹽        
" o6 |" M: n. O2公克tvboxnow.com$ b; q. ]5 S8 B0 X. N) a" B
　沙拉油         tvboxnow.com/ L* p/ X4 w( a3 e* J  w
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a2 ^6 W& H4 P$ L9 E5 ^" [
　奶水         # y- f$ ]6 ~; z
73公克tvboxnow.com6 F/ U! r" Y! O/ {
　低筋麵粉         tvboxnow.com& l6 x* \; A) A6 n" c$ R& Q
100公克, {- L1 G7 ]/ n: b5 B
　發粉         & L& t  D0 U9 U8 F* `. q* r6 h
4公克
2 l8 D4 {  {1 QB.蛋白        
! n+ P7 Y( N* I1 |4 t3 R1 [. \tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f% ~: _% |" e- _% k) g6 d
　塔塔粉        
4 M1 ]3 ]9 d* N9 M& P. D# [tvboxnow.com0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb; r+ G. F' Z9 d1 c) ^" P$ A+ Y4 g
　細砂糖        
6 i8 c! e1 G/ \" p4 K% Q: L公仔箱論壇60公克公仔箱論壇# Q0 s2 t6 ?+ A
       
0 Z$ Y& T* q- S【做　法】tvboxnow.com$ p8 M/ o8 s) z( r* N
1         用打蛋器將蛋黃打成蛋液後，加入材料A中的細砂糖、鹽一起打至發白。
( t# u- `% e, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在步驟1的材料中加入沙拉油、奶水一起拌勻。1 y6 F. M: t) P8 i: _9 }# R
3         將過篩後的低筋麵粉、發粉加入步驟2中，用刮刀輕輕拌勻備用。
1 b, i4 \$ y3 ~' @6 s8 {: @公仔箱論壇4         蛋白加入塔塔粉後，用電動打蛋器以中速拌打至顏色發白的小氣泡，再將材料B中的細砂糖分2次加入攪打至濕性偏乾性發泡即可。
" b* l  q6 s1 U' C. ~" Q5         取1/3步驟4的材料加入在步驟3的材料中拌勻後，再取剩下2/3步驟4的材料加入步驟3中一起攪拌。
9 |' p' I: }! atvb now,tvbnow,bttvb6         將步驟5的麵糊倒入8吋圓型烤模中，放入烤箱下層以180℃烤約35分鐘。公仔箱論壇! ]+ Y8 O# c2 O8 }" `
7         將烤焙好的蛋糕體取出，倒扣在涼架上等待變涼。tvboxnow.com% }* I  {/ k  u8 f4 I4 G( m2 w4 L( s
8         用刮刀沿著烤模邊緣畫繞一圈，讓蛋糕體離模。tvboxnow.com9 y9 d3 K, X* w
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9         將烤模整個倒扣在涼架上面，用抹刀在底盤上劃一圈即可

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! E9 e# O- r, a0 o/ }" f9 f+ g" u- y. m
' C4 e& r& J( _% l% e8 _7 Y! S& }- f
海綿蛋糕體
1 j2 D- s& E  q3 Q公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, ^+ H  G0 U0 g5 T; P
全蛋         
; o! |: z8 V1 T8 a220公克
* z: {" E. L, Q" M' n' b- l細砂糖         
& M6 W3 K1 h% M% `. l& r8 @* d4 Jtvboxnow.com130公克! ~, g& X8 }& ~2 b1 E
鹽         
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1 s  S: V' L% j, P# x9 K/ ~5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         " |- L4 ~( }: m0 T
150公克
! p4 ?4 ^  F6 k5 ]) }1 e& h沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D% @3 h+ q8 }' }5 L- k
30公克# [4 B! w$ ]; k
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d! j9 J% D# g# X
35公克
( h" _* M; @3 f7 S) p( A公仔箱論壇        
1 F0 T% T& R+ d; |6 @公仔箱論壇【做　法】
+ k" b$ w5 d& L/ btvb now,tvbnow,bttvb1         全蛋加入細砂糖和鹽一起用電動打蛋器攪打成蛋糊。
5 f+ m! ^# c* X. E$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         攪打至蛋糊出現濃稠有紋路狀後，再用刮刀勾起蛋糊，當蛋糊呈現出流狀，可垂下約2~3公分即可。
, ?6 i# K9 J: u8 P7 W' P' ^公仔箱論壇3         加入過篩後的低筋麵粉，再用刮刀輕輕的拌勻，直到看不到麵粉的顆粒為止。
! z% U0 F3 I. Y; X+ I! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取出1/3步驟3的麵糊後，加入沙拉油、奶水一起拌勻。
' [" O. F' b- v0 ]公仔箱論壇5         再將步驟4的麵糊倒入步驟3剩餘的麵糊中一起混合攪拌均勻。
+ f; k6 H: A7 L' O1 I" z; C9 Q6         將步驟5的麵糊倒入8吋圓型烤模中，放入烤箱下層以180℃烤約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& O3 t# M) D) B; q8 i
7         將烤焙好的蛋糕體取出，倒扣在涼架上等待變涼。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o( D3 a- J( i0 X9 a3 Y
8         先用手在烤模邊緣壓擠蛋糕後，再向內壓扣蛋糕。
6 M$ X5 o  Q6 x3 e9         將蛋糕連同烤模底盤一起倒扣在涼架上，用手慢慢沿著蛋糕體邊緣向內扣壓即可取下烤模底盤
( k/ S9 H- {% r/ f! V
/ L; h7 c% O! H- O公仔箱論壇+ r% J8 u4 B0 _  `; F8 a2 x
( `& ?7 t$ [( }$ I
馬卡龍米蘇
. Z4 @6 e6 o4 Y$ r( y0 N* Z公仔箱論壇【材　 料】# G- u' n- B7 Q% J8 E
香草海綿蛋糕         10片( }. Y; y+ ~1 E* }! ]" k/ k
咖啡酒糖液         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 r- {: X2 x' Y' K( y4 t
乳酪慕斯餡         1174公克
2 o" g  t) P+ y* Otvboxnow.com鏡面果膠         適量
, e7 n' z* v: d; e- F7 |1 ltvboxnow.com蔓越莓馬卡龍餅         60個
& ?+ ~( |9 r1 ]5 E; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝴蝶果         10顆公仔箱論壇- B4 l1 c0 w2 s- N6 h3 Y5 `
六角形慕斯模         10個
/ Y0 h  f) T9 _4 o) t5 Wtvb now,tvbnow,bttvb       
( L: m) s! |# ~) u% F5 ytvboxnow.com【做　 法】& n$ z- e2 N8 U+ P1 @0 F
1.利用六角形模具，在香草海綿蛋糕上壓出六角形蛋糕。
; y# J5 I8 a% m) H  o4 n9 U4 q. m公仔箱論壇2.將作法1的香草海綿蛋糕表面刷上適量的咖啡酒糖液，並將蛋糕分別放入六角形模具底層。tvb now,tvbnow,bttvb; o: [& P& |7 y2 L/ y
3.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，並分別擠入作法2的六角形模具內至與模口平。tvb now,tvbnow,bttvb0 `7 {) {1 Y+ ?
4.把作法3放入冷凍室中冷凍1小時。
( v9 E# \+ a" T/ i5 [公仔箱論壇5.取出冷凍好的作法4後，以火槍脫模器將材料脫出模圈。tvboxnow.com) w# J/ O$ m: R; N
6.在作法5的表面抹上一層鏡面果膠。
+ [$ Q0 z" H: h2 n1 F" J) w3 t7.在作法6的側邊六角平面處，分別貼上馬卡龍餅，最上層裝飾以蝴蝶果即完成。

BeiDouChef

8 j4 Z4 v; G. u
熱狗蕃茄醬瑞士捲4 i; n1 u, b* R: y9 b$ t8 c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( t; _2 N- y# i6 K: E/ x6 Q
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T  e$ p1 d0 j- d
210g公仔箱論壇. L+ y: P( P2 E1 x* s* |
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ h, {/ z  X" Y1 \: t
2g
/ i! ?6 C" f3 k% [9 O9 ]  ~' m( u鹽         tvboxnow.com& M, P& t! |* f/ e
2gtvboxnow.com' p0 v- h& m) x5 W( k" q+ Z
細砂糖        
9 V% X/ i) q' w3 y3 [$ f- Ptvb now,tvbnow,bttvb80g
( m5 [. P2 T7 Stvboxnow.com低筋麵粉        
9 ]+ @0 Q6 _, S* v1 ]0 Ntvboxnow.com100g
0 O7 T7 `9 N, H# U( X* d熱狗         tvboxnow.com4 ~; M. Z2 l# i0 T# ~; k
2根公仔箱論壇0 v5 G9 ~, m4 l6 C9 f  ^1 r
生菜絲         - [1 W1 P5 |& e7 M7 Q9 K7 k! X
2片
2 o0 d1 P4 X( V8 A8 x% n7 E蕃茄醬        
  e: B+ D3 |$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb  B! x$ L1 ]% X5 v, K5 ~
        # ?6 n3 L7 Y  c. z# J; {+ ^  a
【做　法】tvboxnow.com$ V4 S$ ?7 s( W7 u3 ]: d$ i
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。公仔箱論壇1 R; n. [8 `: v/ x
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
- c7 C6 Z* I7 L# g% D, |, }4 U' f( j3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解- l. p5 X# O$ [; |  d# @
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
" S) s! I! R3 V1 gtvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
( n, ]) T2 g, ?( z7 f: j4 u1 P1 Atvboxnow.com6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" q& |+ y5 {
7         將熱狗烤至熟備用。
. Z" q1 L6 D6 i' C: m8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻，以較漂亮的一面朝下，另一面抹上蕃茄醬，鋪上生菜絲、放上作法7的熱狗，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com0 @% ~8 U' ]( i2 z7 \
洋蔥鮪魚瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d! K; I: x$ J& F5 `
【材　料】公仔箱論壇9 c. y$ t& E. R  a  i
蛋白        
. `8 g, r5 e9 Z! I# p210g
9 Z8 b6 @. Y  y7 ^! Qtvboxnow.com塔塔粉        
% u% R6 E* E) ^+ R  N1 d- d, Q3 U2g
; W: K) Q, Q% k* w鹽         tvboxnow.com2 j# I, K- m0 B) @7 x' g8 H7 U
2g$ e) F% q- J6 [
細砂糖        
1 C( V$ q& N- |4 t! n2 ]3 o3 v公仔箱論壇80gtvb now,tvbnow,bttvb, _3 l5 [8 I0 `2 x, L' ?9 j6 w
低筋麵粉         : |! L5 \8 `9 W/ Q  a, \
100gtvboxnow.com% P! Z" l, e' |6 S
鮪魚罐頭        
1 |/ [" ?2 z1 U  h. ?: _9 B. A8 P% h, {tvb now,tvbnow,bttvb150g" s6 B2 ?. g$ U; H( }
洋蔥        
* v4 Y0 s* o  j0 [: j* T/ Q150g公仔箱論壇: Y* g( M+ b& m8 l/ L% G8 D
黑胡椒粉         # C1 O3 Q+ U+ d6 P- h. b, Z; \
1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" B5 v. I" M6 y/ ^! P5 Y& z: A
黃芥末         5 r* @2 `7 p$ k& m9 m
適量
8 C* q+ |7 {# B7 f% }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬           X  T# R* @8 Y
150g
! W: x! m# [& r) A" T4 f公仔箱論壇       
7 ^6 P, M+ a. u& G6 A" E【做　法】公仔箱論壇3 p  r4 n/ l6 H
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。公仔箱論壇% |* Z4 k9 ^9 {7 J1 _# q
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。公仔箱論壇  b8 T8 ~5 @  b$ c  J/ [% M* c2 E% H. [
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
6 f% W; d  G' G9 u4 h- @7 |* ltvb now,tvbnow,bttvb4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
' n6 p* G* }5 Y3 n( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
4 W5 O/ V# \: l公仔箱論壇6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇5 `3 ~( s; x" B+ M
7         洋蔥洗淨後切丁、汆燙去辛辣備用。" f" o1 r* V+ c9 \$ n
8         內餡作法：罐頭取出鮪魚並瀝乾水分，加入作法7的洋蔥丁、黑胡椒粉、黃芥末一起拌勻成內餡備用。5 B1 k  Z3 |1 w# r5 }  s" L
9         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上洋蔥鮪魚沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。表面擠上適量芥末醬裝飾即可。

BeiDouChef

" \8 U! _3 [$ b4 u海苔四季豆瑞士捲
* S# y8 v  N1 ~, G# k【材　料】
7 O$ z* U0 Q6 [蛋白        
2 E8 _$ P) U- f" X$ a' _公仔箱論壇210gtvboxnow.com: k9 F7 }# g; Y
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {" v5 S) z& {/ E* a! B
2g7 v: w! U2 e7 U* Z. `
鹽        
7 z  f% w: i6 x, F4 n  X; D  t公仔箱論壇2g公仔箱論壇% U% Y- S" e9 P1 L" L3 B7 S
細砂糖        
. M2 o0 m7 L2 y9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
# S+ R& l3 J" z2 Z  o* a7 R) Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ h5 e( r: H- M0 L3 N7 y( U) u9 p
100g
2 m+ i" F. {) b+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆         tvb now,tvbnow,bttvb6 c8 ^7 E* y# I- i5 u
10根5 M$ e9 K% Q/ Y
海苔片        
0 N3 q! H) E9 L. m. L+ g! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
& X8 X& F4 V+ b! M% i  V( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f2 E' A' h/ v3 h- m& t6 Y2 |
適量% h7 y1 G, g  v, j! v/ p, p
沙拉醬         tvboxnow.com, a% T# @# V3 z* t& e
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f7 f" e0 m% ?5 r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v2 l* V- v( J. ~" Q& [
【做　法】
% Z4 D4 g1 C! I* {$ ^8 K3 Ttvboxnow.com1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
7 n) B1 U' [) P- V% [) _$ w; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。9 F5 N0 g5 A; R
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解tvboxnow.com3 l" C& m3 w9 J4 w! j
4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
8 {3 {/ |% F2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
4 @4 z6 U3 L- k公仔箱論壇6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& g0 v$ _! _; k! P
7         四季豆汆燙熟備用。- p( v5 F8 o6 k1 e
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片  X/ w; i/ f) W+ t1 y
9         將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。