BeiDouChef

tvboxnow.com! {7 U, c% i; A  w: y* |$ N3 P
茄汁炒飯3 r; V3 j8 Q- S7 l
【材　 料】
: X  F# D' m$ Y' G1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克
2 f" A1 G. q. D7 `洋蔥         10公克公仔箱論壇3 v& K/ o7 ~2 [( p1 y" U+ R
青豆仁         10公克
( u: p7 ?/ m% {! X5 L: _雞蛋         2顆
- i8 h" B* B2 x5 p3 ]3 S+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
3 u% K: m. M2 }. S& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
9 D2 Z! D0 D9 s0 T6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W( E$ M2 F8 G  z$ B
蕃茄醬         50㏄
. j5 t6 n2 u' O  ^! X鹽         適量
# \: `* K7 e  }% W( i3 Q: Qtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
' x+ B, g7 r; p5 D  itvb now,tvbnow,bttvb
' R* N& v1 P2 G$ Y3 x【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G$ y& Q: }) a9 o& P; T! y
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~( N0 K! C) `
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
6 v8 m' v/ n9 F- t+ ltvboxnow.com3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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- ?; \9 R6 G+ {翡翠蛋炒飯4 h5 k8 `& [4 w0 }  j: @
【材　 料】
/ g: `* h; X2 ]. ?" [$ f公仔箱論壇青江菜         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ P1 h0 `: N
大蒜         5公克
, M5 M3 n, k% h0 utvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克
% N' ?( i1 P+ U& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
# D' w# x$ g4 M+ d: C& utvboxnow.com白飯         1碗
9 g. F8 z0 b, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
& z9 S! X% i( U  S1 q【調 味 料】
& \* \9 N" f+ W. H1 E; b& U/ q鹽         適量/ c8 O- B" `( v* ?
白胡椒粉         適量
: p6 B4 h8 R5 T2 T, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [' V- |& @- s4 `5 r! r0 k/ @
【做　 法】
( ]3 i1 I8 o. Y& Etvboxnow.com1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
# v# R+ k# X5 W# ^2 Ntvboxnow.com2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
+ R3 g" S+ Y+ Z' z: W3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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  x6 ]$ O1 ?. ?1 h' Y. z% Atvb now,tvbnow,bttvb火腿蛋炒飯
# ^. M, F) U0 ^- Q/ H, [$ wtvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [0 Z: N7 F' y+ l5 r' r" j( X
火腿丁         30公克
' N! E6 W+ B, }/ ]' R( M5 t公仔箱論壇青蔥         10公克公仔箱論壇/ X) x2 I6 Q5 k3 t& v6 n
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb" S: l+ {  V0 V0 r3 [
白飯         1碗
0 @; l8 h7 u+ @沙拉油         20㏄
% y' ^+ B( w/ A5 C9 ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- S) [+ ~5 W  z7 @3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
( Q; l4 j) u, Y# @0 mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
- o0 }8 k+ ?6 Vtvboxnow.com% B, S! S: R+ \* {6 F, s  |7 M; q
【做　 法】公仔箱論壇- h. m7 m7 y1 {3 j  Z4 x+ J
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
6 F( A- N* ?, e* `2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
6 T# f; Y7 }2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
: v5 y4 {9 ~: t7 E2 t2 C$ O' o公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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4 j1 t3 J! V# k* b/ D  E公仔箱論壇滑蛋蛋包咖哩飯# j4 [* r- d# V4 Q4 G1 e
【材　 料】
7 X! `" Q% e: X3 C) I4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆. c$ {% R$ H1 @" l7 w" @* Y1 e
牛奶         15㏄
* a( l5 @$ \" O. h5 @9 @/ j2 f/ wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
& L  J1 V6 g% d* b3 d' z( T胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D# h% R) a$ `" U, H
奶油         15㏄公仔箱論壇5 F- [6 q  s, v$ O/ [# [) d" a$ d
茄汁炒飯         1碗
" s. T; [( D9 l* n  ]# A/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
% ?  a; C8 M2 ^" I- x9 W5 Q) z; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里         適量
. F8 z, H2 x: m+ t$ f, }" M* V# N; _公仔箱論壇tvboxnow.com) O( D9 M9 s- o+ w5 r9 W7 v+ F
【做　 法】+ f! K; q1 Q7 D6 \0 L7 P
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
0 A% S  A8 N+ [$ R! q1 P+ Utvboxnow.com2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
6 R& E& f2 l& ~' {% d" ttvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
( s2 E& z, p1 a0 m4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
" t6 j3 \  F; K8 i5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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, r. b" ?4 I# F( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯tvboxnow.com* M0 z" e4 x+ p* e0 Y; g
【材　 料】6 Q9 t- T3 t  D0 B* X* }
蛋         1顆
: ^& a5 f$ t1 W5 [6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇! W0 w5 [4 {; `* x4 R
胡椒粉         少許公仔箱論壇; M# M1 [$ `) w% T
沙拉油         少許
0 W( w9 ^5 @5 x; [  `公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
$ k( R/ r, |& n& g4 x9 z1 Wtvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量
+ z3 A5 V0 F3 `6 a公仔箱論壇
+ o  O2 g0 }8 }8 K. o# ttvboxnow.com【做　 法】
! U4 t; w7 w2 [( h# ]7 r" I公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇( i/ e. Z; {7 N. B
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
  t8 I1 o: E9 w+ ?3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。公仔箱論壇  f. [8 \$ f; |& A, g- T
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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" C9 m0 P1 P, [! q; I茄汁炒飯
- g9 Y+ l3 o* u6 l$ @/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 N) i! k: B6 S1 V9 ~
白飯         1碗公仔箱論壇- @9 A  O: M& ?7 j3 ?) y, q5 [7 A
沙拉油         20㏄
% k: w2 H* T1 I/ o& q  E4 h) ~公仔箱論壇雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F* {2 e5 R2 |$ i4 m/ _: x
醬油         少許, b4 ?  v: G  c% m2 Z3 |
米酒         少許
  o0 u6 F0 U) Y7 Ftvboxnow.com蒜末         5公克公仔箱論壇  D" j4 T! y1 s$ v" l
洋蔥末         1/4顆
0 q- A7 s* {' H3 P+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb. d1 l) ~' u( M5 N- p# W! t
鹽         少許
1 z$ U. C8 C3 _) Q& D( g公仔箱論壇公仔箱論壇& y9 ^! S% E$ ]
【做　 法】: I5 z* ]3 y  s3 o
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
" D) _* J. ^. h2 T- p9 P8 f% R9 }0 d2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
8 r- f7 m- d& |3 g* @+ J5 V4 Y9 f公仔箱論壇3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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9 {$ g$ t) H+ `* |/ s, J5 G* i
滑嫩咖哩蛋包飯
* w% h+ W2 N" u4 A$ t. y【材　 料】7 H' q. _& p) D. I0 ]
滑蛋A：
0 F: d  |8 H5 x; qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
. m1 g( l: D: }9 E+ N. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙
7 [( _( G0 U: D- Ltvboxnow.com鹽         少許
! ~3 Z" ]4 B* T, @0 N! i公仔箱論壇胡椒粉         少許
7 _$ E3 P7 r5 p2 C  e# G滑蛋B：9 E5 L; }0 U. r: O, H! F
奶油         15㏄
1 M; w7 h" x+ k3 U其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb( u- m' w& ]: ^# O( I' Y" r- a) h
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇0 h9 r- ?- g$ r' m2 b3 x
咖哩醬         適量# N" W3 R  |0 \
tvb now,tvbnow,bttvb* @: f# U( r; S6 o
【做　 法】
6 u% ^& T& g1 t0 ttvboxnow.com1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。公仔箱論壇" H, j& H* y2 O* ~+ D$ w
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
. x  C' [) q% E" O  g3 t" qtvboxnow.com3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。& \: X- |2 G6 P* L, D
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 ]' f' p4 o, B, t
茄汁蛋包飯
* n. [3 m+ O* R) J& n, C! [# d" ~tvboxnow.com【材　 料】
9 d7 I' n# }, K4 U2 x) [& H, w8 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋皮：
* |7 ~9 \( E& g- K雞蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A4 g% W# g' ~; s: O
牛奶         1小匙
; _1 P, P. D: c& L- Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
; h2 N6 C/ @/ ?& _$ v1 `tvboxnow.com胡椒粉         少許* S7 X; t6 `# h. k' n
炒飯：tvboxnow.com1 P0 K, k4 q' ^$ b/ B$ ?5 `
白飯         150公克
" i+ ^3 C3 ]0 F% }蒜末         5公克
7 N1 n) @2 R( i公仔箱論壇洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, n" ~% J+ p3 \+ m
培根末         20公克公仔箱論壇) O; g. c+ F, \+ s% J" g
蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ _, I) R3 A3 v' u! M. G9 {# W0 l
鹽         少許
3 G/ y6 c; p: A  A8 X# U0 k& S胡椒粉         少許
8 y. B5 F, G6 X: l) u5 }! E! i% e" X% \. O4 |
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* T/ s8 B% p; A8 f& L$ q
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。! s# `. I+ J8 B: X9 R3 [# b; K
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。tvboxnow.com& x+ p$ b! \" z9 P6 F
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvboxnow.com. r$ m% T: A6 p/ S( S
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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5 [' A7 V2 u. |tvb now,tvbnow,bttvb五目炒飯蛋包堡
9 r; d' X) X6 ]  s( `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】0 N1 ^+ {5 M* }4 O9 k
A.蒟蒻         30公克5 }  R7 ?! m  P: n2 I
紅蘿蔔         15公克
/ P* S9 h% M6 m! o* A+ D牛蒡         20公克* L7 i3 i9 V( c, W: J
水發香菇         2朵
; U* k6 ^, p1 u1 u) wtvboxnow.com蘆筍         1隻
6 N( }; X' W  \3 q' u7 P: i: \B.蛋         1顆
6 I: F  L1 |2 k4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvboxnow.com4 G. z/ @4 v- p% D! _% X
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ W( R& n8 ?; `+ O# P
C.蒜         1顆
# y) ^6 e  a- jD.熟米飯         100公克
1 M3 ]  \( n  X, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個" n8 m3 m% H8 c% i2 _$ {* {
【調 味 料】+ a5 g1 e/ W0 |3 K
水         50公克
; W! n1 o( v* F/ |4 o* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克; \5 V: U4 c0 ~  U* Z; T
醬油         10公克; D/ R, H( p: `* v+ _3 ]
酒         5公克
/ R: ?1 G  J" B5 c0 b7 C  Jtvb now,tvbnow,bttvb
  x. x* ]4 q$ T" |; l2 H" |$ w# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; O* v6 Q# i0 G# h% g) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料混合均勻備用。
/ M# F: l1 ^  K: W( ?5 b2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
4 ~4 B3 }2 T  [4 `, C$ ?公仔箱論壇3.B材料攪拌均勻備用。
( Z) d$ {2 p1 f4 r# Wtvb now,tvbnow,bttvb4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
. S- D. H) {% L0 e) f  h- s7 H2 v# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。+ c4 ]: o- K9 ?3 {4 p% G% C  Y
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。