BeiDouChef

' J/ h! f5 `) u  D0 i# r7 z% rtvb now,tvbnow,bttvb揚州炒飯
( f" l. U% w" C2 s; S5 Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】" i5 A: p8 d1 |
叉燒肉         20公克
$ c% y) I5 C) l* v0 V/ T! a: _tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克公仔箱論壇$ h! G& I2 E% c' s
蔥花         10公克) y" G: P. ]& e1 ^/ M! Q9 T
美生菜         10公克tvboxnow.com4 q) @5 D  I: w" a% o  u0 X
雞蛋         2顆
) L8 Z  M! h5 L7 ^' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
* }7 `( M: q4 k& n% }/ |沙拉油         20㏄
2 u" Z6 R3 ]2 `1 D$ Ytvboxnow.com【調 味 料】: t( i2 w* V9 \+ c8 J! N1 e4 f! J5 X* |+ b
鹽         適量' x  \6 U2 a7 P. [; Q
白胡椒粉         適量' z9 @( z) G$ t, Q) Q

& x* U3 ]0 t9 a& w【做　 法】
( R% P) L8 v) h4 i公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( `% S0 h4 h! k2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
: U# g8 B8 O) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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tvboxnow.com7 n+ F5 T, ~# N1 r3 r/ k3 j
茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb9 a" X  W; c) F; h7 z; f# i
【材　 料】
0 O! @" D  k5 i* T* K; H雞腿肉         20公克
( `' ]* u8 Y5 \% V+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         10公克公仔箱論壇$ i: J) H8 s5 N- i& T/ W3 x; \
青豆仁         10公克tvb now,tvbnow,bttvb( m7 U+ Q' o7 O; C* ?( w
雞蛋         2顆# K6 F  b) x7 s- k- Y( l* k
白飯         1碗
& g, y2 d, N! D* Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
5 e; h- h' ^- Otvboxnow.com【調 味 料】$ ~5 J; L) ^* K: V2 Z
蕃茄醬         50㏄
/ t! X) f: a1 @+ g8 F鹽         適量
( u' o) [" w1 Y公仔箱論壇白胡椒粉         適量
- H2 p5 o/ H1 |+ X4 U( V+ ~tvboxnow.com
7 o+ t* P, A  w5 ^8 ^' r) stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?* T2 w- E% H8 Y# F
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。: ^: D  S# j* n- b
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
  h" l. @! k( A- qtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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8 B% f% J6 t8 X$ i' v! q2 f" i1 H- Utvb now,tvbnow,bttvb翡翠蛋炒飯
! t. _/ H% T1 e7 vtvboxnow.com【材　 料】
% U: Z" [8 D) btvb now,tvbnow,bttvb青江菜         20公克公仔箱論壇! T! I. [* a) w  U+ ~# q
大蒜         5公克
5 g7 u) _. @* k$ @! Q$ R, [tvboxnow.com中芹         5公克公仔箱論壇  V$ s" r1 @% w' a" t$ U
雞蛋         2顆
$ H& H. ^# \, h. `& L5 l4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗" w% _2 r" A: a9 Q7 A3 F7 E* z
沙拉油         20㏄# H/ z; u) T. V7 e9 F6 b, A
【調 味 料】公仔箱論壇+ x. ]0 p4 @! b" {, y& h" x
鹽         適量
; l, t2 n6 r: K; G- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
) ]0 r' R6 ]2 i, i# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \& L1 |+ f2 ?& x2 F
【做　 法】
  g- V9 b$ F! u) F1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3 n+ Y. s9 }- U8 i' Y; ]) }* Itvboxnow.com2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
% _4 s/ d( ]! [/ Z- [公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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) J) i" b& F' |0 ^tvb now,tvbnow,bttvb火腿蛋炒飯% ?, _+ Z+ I; ?- q; I
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J1 p0 W  G2 X
火腿丁         30公克
8 q. d$ f) P. r5 h0 k) }- R$ s0 n0 X公仔箱論壇青蔥         10公克
" T  [! {% r" o公仔箱論壇雞蛋         2顆
, i$ _! F8 d5 S9 R1 W" u( utvboxnow.com白飯         1碗
: Z& b& t' D6 g; ]3 @" |tvboxnow.com沙拉油         20㏄tvboxnow.com8 B" x8 |; Y0 @& j# s) h* E3 Y
【調 味 料】
/ d, A6 n3 v6 Q$ [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量1 Q4 [; I7 E9 Z
白胡椒粉         適量tvboxnow.com- E+ V& B! A3 M9 V
tvboxnow.com& E0 j% ]  [8 l; h6 s* W
【做　 法】
' o* J2 Q! u, m0 u% Ktvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
, U9 H, C+ X/ d2 J7 _5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb( s4 P, r' B' l" g
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
# ?/ G* Y# `1 @5 i* F7 I4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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& B; H' _! J" d! M! C) ^- s
滑蛋蛋包咖哩飯
1 r% Y9 k  m. l+ A& h; Q【材　 料】
5 C( ]0 h9 D6 S( e( @/ _蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb, O" J! t/ b- Q7 |: N% @6 j% A# ~
牛奶         15㏄
+ t3 w9 Q/ e* A& Y# m2 H+ Xtvboxnow.com鹽         少許0 _  g" {/ F6 Z! ~3 F
胡椒粉         少許2 [" G7 I1 y  p) k$ ^4 C9 c
奶油         15㏄公仔箱論壇$ C5 P7 I' U9 m& e6 N
茄汁炒飯         1碗
7 g. X6 i- s& E; d辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇' s: Q: H+ d0 f+ F' @
巴西里         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 q, ]- }9 A; z2 D2 d1 p5 z7 t

1 v3 u7 x. V& K6 n* a. W' W【做　 法】
0 }0 o. L- C1 u) Y3 ^: dtvboxnow.com1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 F- W# p6 l  t& ~0 ~. Q! ~( D6 z
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
( F" C6 z" l* E5 h9 c! utvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
7 a$ w" v3 h/ r4 J! G; s/ b8 \6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
0 Q7 J3 }) x* x1 h& X# X! o5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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" W- `. ]  N6 d" T
招牌蛋包咖哩飯tvboxnow.com9 M; ~6 H; N" I6 U2 K' u
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m" L$ d$ g2 [& c
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ i- v$ a; \% L6 b/ K) Z" c
鹽         少許
0 g% n# P: f/ _7 p, t( j4 q胡椒粉         少許
) }' n: u% o# s9 ~/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ ~/ v" z) N
茄汁炒飯         1碗' Q) E1 S$ `/ Q+ A
辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb! u/ ]; ^6 Y4 P; b! u, S, ^
' i% k# f6 c, A4 |5 z+ g! _
【做　 法】tvboxnow.com) D1 y' n9 A6 r  L4 f
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
# D" t! H8 G: l$ e4 C9 L! [( _tvboxnow.com2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）+ t0 d4 |% Q- _/ m  u4 r
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
& }1 a  f0 z2 H  }2 f" Itvboxnow.com4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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% y6 C/ M4 ]& [  p) u8 q
茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t- i8 N- M" _  F
【材　 料】
6 U, v0 e2 ^% O! z& |( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
2 ~2 f$ A9 B3 f+ K! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
& h8 b0 U) d; q) L* Y4 T$ }tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
) l3 n. q3 J+ o' `7 q' a! }: Itvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許
" h' U: ]' I' b$ j$ R5 ltvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許$ W' i2 u$ O6 c
蒜末         5公克公仔箱論壇: C. [2 S7 H8 M& `: Q, E4 Q
洋蔥末         1/4顆
, D" l3 Q! s0 {' N% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克tvboxnow.com. K& r8 s" c0 V7 ?
鹽         少許/ O- J# T% b: e. ^, d3 r) i3 {) Q6 C

6 u( H2 p# Y. z# [: wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvboxnow.com# s: G/ o6 H1 V  `( k
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
, A2 t- a- o1 U$ y0 J2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。公仔箱論壇, X' {% Z! |5 J' m6 S
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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( h. |  C" F: l6 }滑嫩咖哩蛋包飯tvboxnow.com3 {0 Q* o1 Z. D
【材　 料】
$ p: R! c1 c/ f滑蛋A：tvboxnow.com5 [0 X/ D' y5 S( ~* e& ?8 k
雞蛋         2顆
0 `4 \# F# f; ]/ ^7 d1 d8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" x/ Q+ w+ C$ s& Z3 e
鹽         少許
) Z3 m) ?* m4 o( |" h5 S4 t胡椒粉         少許公仔箱論壇! V7 f9 b/ {3 P3 k
滑蛋B：
+ F" i$ Z) K" h9 U( t, n公仔箱論壇奶油         15㏄( p. e: C- u7 ^8 Y  T1 z
其他材料：* N" }( k* V2 c% h& j6 |
茄汁炒飯         1碗
5 d5 K/ z. r: Z咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 D. [- j7 A& l

$ X8 l% U- `) O+ b& `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# p7 B) x* R, `  o: Y6 x  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
/ |% }2 p+ l& I' S3 F+ ^: z: n) f公仔箱論壇2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
4 _# d$ X  u' `7 e0 f, ctvboxnow.com3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。% ^3 {2 j' }  y9 z
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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! n) r9 ~, H" w$ p8 k* ~
茄汁蛋包飯+ i6 ]. \8 ^$ U5 S( u! R
【材　 料】
6 \( e9 S/ b, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：1 g& V8 g+ k! h! i) S8 I- U
雞蛋         1顆7 ^# C7 q  O! X/ M" v
牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E6 U$ K. K$ e% t/ p3 j2 A
鹽         少許公仔箱論壇, d$ k0 z5 n, ^  \% U* U- J3 v
胡椒粉         少許
5 z. X$ [+ ^$ d2 Z) l0 ctvb now,tvbnow,bttvb炒飯：
) o$ n5 \: F( e0 ?0 c+ r公仔箱論壇白飯         150公克
, J  v' T  P9 K: `4 D0 W4 j" C7 K蒜末         5公克tvboxnow.com  H- J4 B1 ^5 v, k: _4 \; R  Q
洋蔥末         30公克
9 R8 j8 G) _3 b1 q+ Ctvb now,tvbnow,bttvb培根末         20公克
/ X* o+ t' L' i: s) I; R8 Htvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇, Z2 q2 ^& a& P; z5 I" T& {
鹽         少許
* ]3 N5 ~% w  F9 b: o# F胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 M2 H* Z& D8 N7 D: s

6 y; X% K4 F! M- Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, [) y& d! C2 L1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
- e9 S' ?* s# Y% ytvb now,tvbnow,bttvb2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
2 A# B9 {3 F' T/ k公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
* z4 x3 ]' @" U3 Q1 @. ntvboxnow.com4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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公仔箱論壇, P+ j7 P  ?: X4 x7 O' W
五目炒飯蛋包堡
0 S6 [) z1 i% I' r# r; _3 a9 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  m% i/ u  `* p1 o5 ]) C
A.蒟蒻         30公克. i) u- s2 O& n, D/ ^
紅蘿蔔         15公克tvb now,tvbnow,bttvb, H8 I+ z# V; ~4 M
牛蒡         20公克
/ z/ h7 h8 j7 v' @8 w" N5 ftvboxnow.com水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i& i/ N+ F, g9 J
蘆筍         1隻) Q2 V& {; z- K' h& V/ \/ D
B.蛋         1顆5 K7 |$ `/ u2 x% {% d! T1 J9 k' n9 K
鹽         少許
( k% P( r+ r8 ctvboxnow.com胡椒         少許
) V9 _% v1 B' k" o& h) htvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆( [& c( o' R- e" F$ C! t- ?
D.熟米飯         100公克. @$ C$ c; E, u, ^
F.大亨堡         1個9 z. j- N! h) l; g* Z1 e" B: y4 A
【調 味 料】& w1 A) R# [* G  p7 D2 \# x
水         50公克tvboxnow.com$ y, n  b4 T6 z1 U
糖         5公克tvboxnow.com% W! a" D1 m$ [0 q4 ]" h
醬油         10公克公仔箱論壇. t4 G0 r# k6 Z! h$ Z  ?* s6 V+ \
酒         5公克
$ F, t9 s$ F" Vtvb now,tvbnow,bttvb
0 \) x$ W$ f, _. u5 M+ v【做　 法】
# _( Q" n: G. r! F: B1.將所有調味料混合均勻備用。+ o: U5 @& i, X- A/ ^
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
8 i) }/ P/ z& D: u( ?tvboxnow.com3.B材料攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& E! q1 N- P* ?' v( J$ C  e
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
8 h7 `( K# a  r% l( s  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
4 H! y/ q/ r* A1 h& Y* K8 ttvboxnow.com6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~