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揚州炒飯
/ M7 a& Z; X' Y% b! btvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
  g6 j9 ?* h7 h8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉         20公克
/ J' g+ r9 x: j3 C/ g$ u6 stvboxnow.com蝦仁         20公克
$ k5 f* n' P3 V" X$ p6 d8 stvb now,tvbnow,bttvb蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb; {" o: u: U$ p& |3 j4 E; m# g
美生菜         10公克tvboxnow.com5 D* t% w: k# L  M) K- R
雞蛋         2顆tvboxnow.com7 E! W1 x, `$ [
白飯         1碗
* M5 }5 ?  `; R# R' f5 Dtvboxnow.com沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w1 |; j/ `; t: k$ |
【調 味 料】
) [; L& j' q+ c! D7 H鹽         適量
3 ~# i) ]0 p+ i* X+ ?/ W( \tvboxnow.com白胡椒粉         適量tvboxnow.com' Z4 t6 [$ j. j+ p- }- e

  `/ x$ z" L9 p) K+ w# w% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
' p* P6 N2 w! X- H6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvboxnow.com$ p' E0 b, p5 ~# ~' O# V
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液快炒至略收乾,再放入叉燒絲與蝦仁炒熟,接著加入白飯一起拌炒。公仔箱論壇/ o# y  q6 ?4 ?, c' H* L
3.待作法2中的白飯炒散後,續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻,最後加入調味料炒勻即可。

" v5 R' W7 z; L2 D7 p茄汁炒飯tvboxnow.com  N; L. [; k0 b# F/ K
【材  料】
7 T5 \; v) q' [1 q0 X公仔箱論壇雞腿肉         20公克
+ G  J8 S8 p6 K# y2 r$ ltvboxnow.com洋蔥         10公克% u' ?6 Z) \6 e0 V/ x; O
青豆仁         10公克
* u$ @+ q. s( R: i& d2 g公仔箱論壇雞蛋         2顆
; f/ n+ e0 }6 p; |0 C# }: @白飯         1碗公仔箱論壇8 ^2 q( r8 ]/ [' d' E' x4 T8 \, f
沙拉油         20㏄公仔箱論壇, f" N' l! N* o8 V: b1 E7 o5 R* K+ O
【調 味 料】
, I# B" |+ s! w3 \, M公仔箱論壇蕃茄醬         50㏄
7 k- w9 x1 g# j% Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇: s, ]  D6 o9 d& ?( \  `
白胡椒粉         適量
9 J. A8 g! }  h2 V# g( a, t# a6 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c) j8 c5 c! @3 d9 Z7 \* E
【做  法】
+ T) R  Z; ?2 @1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U( }# E+ g6 u! Y* i+ S. k# \
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。
- r7 i3 V4 v4 w8 \* g1 E! ]3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。
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翡翠蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \2 _% A/ c  X5 X; B0 H
【材  料】# q  I8 R. l; N3 {5 O# E6 j1 @
青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) M! W% O4 N6 O
大蒜         5公克tvboxnow.com( s0 V0 K' S. n2 s0 {7 p) R. l
中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^* w0 k/ f! M* H
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb: \+ C- ]3 E+ Z1 ^/ j
白飯         1碗/ q* G. d& g9 Q% z9 F
沙拉油         20㏄tvboxnow.com1 S) v( V3 q! _
【調 味 料】
/ h0 `3 h5 Y! f, a2 h, {. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
. [6 a# f  z3 D% p( i1 \9 d白胡椒粉         適量tvboxnow.com# e# n. K$ ~  u6 H, ?

8 \! I& R+ G2 l0 B) s3 H; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】" ]1 Q. c  t* Q- U! G
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。+ Q7 S) o( C' G/ v. ?
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
! q/ ?! u  j5 x* k: e3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。
tvb now,tvbnow,bttvb0 l0 R2 A$ ], v4 D$ M, f& C
火腿蛋炒飯
8 d; K# a: ^9 f. M, r& |+ r* Y* V; X6 ]【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H! |0 i3 b9 P. R: Z4 Y
火腿丁         30公克5 q, L+ f6 x0 C
青蔥         10公克: W7 f& x5 G5 c
雞蛋         2顆
2 P! X$ ?. K. F+ M% a" Etvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
9 S. A( ~) \! w9 L- ?7 H0 A% U沙拉油         20㏄公仔箱論壇! Q" Z+ X( }1 h
【調 味 料】tvboxnow.com( G. W% @( R$ r. V
鹽         適量
  g' a4 d0 ^4 K0 l! k白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb; _4 f% H5 J4 n

, W9 C9 s0 g( l【做  法】公仔箱論壇( V  X6 Q. R% ^# P9 A  Q5 g  b
1.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。! ~: b3 ?: t+ c$ h: k1 K9 B! s% O
2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
" v: e& }, v: Otvboxnow.com3.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。tvboxnow.com% }7 h2 I% j0 G% ^
4.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。
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滑蛋蛋包咖哩飯
7 g) L! x$ v( P! a公仔箱論壇【材  料】
2 S: k: M7 Z* m  u6 X: Htvboxnow.com蛋         2顆
  E- [' u4 F6 B1 ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶         15㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C' c; R' ?, k1 \
鹽         少許tvboxnow.com3 p# `  N- ^. T1 e; Q1 S/ T
胡椒粉         少許
8 _: X! S1 d) E; g* L奶油         15㏄
5 `3 B0 |1 G3 `) X% I$ p3 t+ atvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
8 z( Q% U3 a; d: r6 V; w& M公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X& G0 B9 Y1 O! t
巴西里         適量tvb now,tvbnow,bttvb! `! s9 h: q# T+ L! _

( e- W9 D; Q  T  T! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】* B2 H% z3 T) ]: M3 G& R
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。
2 C3 ?3 W: K- T6 L0 o* L0 D% q- r, O2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?- m. q% |6 g) k
3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。
5 T- ^9 V" F) H4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。
9 @% A( p) s, F& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。
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招牌蛋包咖哩飯
7 R, t" G: _( ?, \6 n+ K$ k【材  料】
) o$ T, A- d4 o' T! m' i( X" A& r$ ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb! I  I' d2 {0 x* Q% u3 v1 P- m
鹽         少許7 k  O( q: y- [0 @* M1 A$ T0 j  H
胡椒粉         少許
: p$ x& W+ E8 L3 y7 b沙拉油         少許% y8 j. F1 q9 T/ N9 t0 F
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a; B5 p0 H; m; W
辣味咖哩醬         適量3 o4 |/ n0 f5 ?& g8 ^# J

9 Y( d6 i7 o- A5 k1 g1 E, X【做  法】
: W% m3 j* n0 H4 F9 \1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?' \3 o% R: W3 z0 E  n
2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)tvboxnow.com. }+ x; t* e+ H; O7 [( [; F: S/ d' R
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
0 t; _5 ?9 ~, a( X$ d公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。
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茄汁炒飯
$ n) ]0 f- S% s% ytvboxnow.com【材  料】
+ H. B$ R/ \0 X  s+ o# X- H白飯         1碗
% z( J4 D. N6 w1 T7 O& O7 `公仔箱論壇沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I, K: v0 v: I! K; y9 ]$ _# _
雞胸肉         60公克
9 y0 ^2 a. p6 Stvboxnow.com醬油         少許3 N& C7 Q$ C2 W) D5 M' g4 \2 y
米酒         少許tvboxnow.com% [, I  P2 }! [( j+ ]
蒜末         5公克- ~" m6 r" z  N3 \5 O
洋蔥末         1/4顆
7 |7 P( y: m7 k) q  ~公仔箱論壇蕃茄醬         30公克; N* g( N/ }$ H, ?* v
鹽         少許
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: O6 ^- _' b2 [2 R【做  法】公仔箱論壇; M5 W3 v* s% d3 ^$ B3 G& t* H
1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。
/ |9 w' H- h  J- a5 {- o7 l2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。
4 M% X* C  g$ r7 ^, ~tvboxnow.com3.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。

: E! p' \4 b! ]9 M3 m9 N' M滑嫩咖哩蛋包飯公仔箱論壇6 B3 g! l. J  K; p- i
【材  料】
" O: [' J! e" d5 _: q' G; e1 A, `6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋A:
+ Y7 M7 a  E+ z% V4 s雞蛋         2顆
6 J* o- K# z# S公仔箱論壇牛奶         1大匙公仔箱論壇& n# I" D: p9 w, m
鹽         少許
% O0 m7 U+ r+ w+ L6 d0 Y' m) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許公仔箱論壇+ C7 I7 I* _9 k: [1 O! O
滑蛋B:3 U. I$ \* j+ j; n( |% V. D/ w0 m! {. B
奶油         15㏄
- Q! ~6 `- _: l2 C' }" q" [( {tvb now,tvbnow,bttvb其他材料:$ y% E& C3 ]5 `% l
茄汁炒飯         1碗
& n* |3 J# N8 B$ e3 }* |# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬         適量" c/ K2 ~4 }4 A2 P- H( |
2 Z5 Q( b8 v1 |% f$ D4 A
【做  法】$ O+ X& l" ~' N
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。
9 G' S; L9 c0 N- n2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。
) f* K& M5 s% a0 ^4 o) i/ L4 ~7 o3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。
) j3 J$ B* Q5 l+ D; LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。
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茄汁蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _/ L) u  x5 y; A
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K6 v% Q; c7 y
蛋皮:
4 S! [* E* g/ Y9 q2 {/ Xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆
- E2 T8 n; C% k5 J4 _; mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1小匙' D: J$ j$ _4 K
鹽         少許$ k: ?0 c" T2 ~* ~! X
胡椒粉         少許  A8 {4 t' n8 `' [) d) h, |; v
炒飯:
3 M; L+ b# h) {  q+ e0 r白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d% W% ]  {) p, e9 g
蒜末         5公克
4 H4 \1 m) G) R2 I8 w4 x! K2 l洋蔥末         30公克! N8 I' u- ]: ]
培根末         20公克tvboxnow.com+ K5 r5 T7 u  }: u
蕃茄醬         2大匙
$ g; }/ g0 L6 q  a# }tvboxnow.com鹽         少許
8 Q7 U, U$ R0 t: R1 i8 C, n胡椒粉         少許
. x( t9 t! j! e: ]4 E" B
% \* U2 ^, }$ c! |/ [tvb now,tvbnow,bttvb【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb! S( ^1 [3 L+ B! o. e
1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。
/ r0 T' D$ U! \8 X4 b2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb  E4 W' K/ O6 v, S" }% i
3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
6 w, D* o. j2 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)

: S2 S* J9 X% P9 x* K五目炒飯蛋包堡
, m5 n# S8 _& R4 G【材  料】
) }$ W. c8 t# A* ?3 o, Ytvb now,tvbnow,bttvbA.蒟蒻         30公克: M/ y4 {$ _2 E, e; S' Y0 Y
紅蘿蔔         15公克
: Z5 y7 Y$ O: ^/ Y- c0 ^tvboxnow.com牛蒡         20公克
/ [' C6 z2 B5 Y  u# X! rtvboxnow.com水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w1 p) H+ y- l9 k$ e  p. G+ o
蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C# ]" I* U6 y% j( B, ~  p
B.蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N& f0 S4 x' ?. M
鹽         少許
" d  i& e( w. w8 N. q, I胡椒         少許
# |5 d- Y2 k$ h% U4 {3 D公仔箱論壇C.蒜         1顆tvboxnow.com# c8 G' H9 j( m/ ?
D.熟米飯         100公克
! I' y$ p" I- d, n# K# Z' GF.大亨堡         1個公仔箱論壇- T" O. |2 B3 s1 [7 [; S' V1 x
【調 味 料】
4 o7 C0 N7 B0 H* \/ Etvboxnow.com水         50公克tvboxnow.com/ T( N' E! Z( G* C! Z
糖         5公克
# n+ `& D6 h2 l2 c, L公仔箱論壇醬油         10公克
( y7 u) v) r! Qtvboxnow.com酒         5公克
  Q3 o# D; |" C( ~* W' W: ntvboxnow.com
( |7 c) p$ L" g# _6 K# N公仔箱論壇【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o$ x$ A! a; V9 l' b
1.將所有調味料混合均勻備用。
4 ]& d: B8 ~# P9 W9 B公仔箱論壇2.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。tvb now,tvbnow,bttvb& K7 V+ z# w7 j! S$ \+ G' O' t
3.B材料攪拌均勻備用。* [% i& C1 j$ f" S# k" O
4.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。
; X5 l) T7 I$ ?- E! p( t: U+ m6 u$ O公仔箱論壇5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
0 d& |: K- [  C$ S/ o  F* u- n6.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
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評分次數

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。
Thanks for your sharing!!!!!!!
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評分次數

  • yumiko123456

每一道看起来好好吃的样子哦
看着就肚饿了
每一道看起来好好吃的样子哦~~~
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