BeiDouChef

) _$ Y- p9 S* n2 f: Btvboxnow.com揚州炒飯
, q6 q# U3 N2 f2 m公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇$ G8 C0 N  j& B7 \6 Z) g5 g2 ]
叉燒肉         20公克
% }' y+ K. \. n( p8 e+ ktvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克
9 z8 c( B) a2 L& J* Atvboxnow.com蔥花         10公克
2 @8 j# g  O$ {  l3 R# A5 [' utvb now,tvbnow,bttvb美生菜         10公克tvboxnow.com% ^: i( X# x: h
雞蛋         2顆
& X1 k7 K7 Q$ O* t% v% W+ ?tvboxnow.com白飯         1碗9 u+ i& m3 {4 _' Z7 U& [
沙拉油         20㏄
& I- _; o, {3 v( v( V' q1 E. B公仔箱論壇【調 味 料】
, o% ?: |0 Y+ z* V# W$ s  J鹽         適量
" A, s. m. y: L( S白胡椒粉         適量
+ b2 U( `% g; O3 z, o2 l  H公仔箱論壇
1 N3 _5 A% O$ H: c1 b【做　 法】
* C# @/ _7 {7 H1 h2 l+ H1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P5 U4 |% S  \
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
2 p* g5 o( n( v5 W* z6 @公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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+ B& [+ L, q" Q- x! e
茄汁炒飯. X( b; \8 l& Z# |6 V
【材　 料】9 l, L/ M  a# `7 e- U' r
雞腿肉         20公克公仔箱論壇+ X% v3 N  H" P! a2 K8 b
洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb: r, Y4 w- X" h$ |
青豆仁         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q6 P. m' M( C  V
雞蛋         2顆公仔箱論壇* l7 W* i& x2 S2 `/ H
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w. ~. p7 E6 s' x& w
沙拉油         20㏄* G. N8 l  |% }6 T- m
【調 味 料】
8 i7 y1 e# B& m! O1 u: Atvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄tvboxnow.com  ~$ \2 V. G2 e7 T+ }
鹽         適量
. A1 g8 f" r% f. [( F, L# @白胡椒粉         適量3 Q' [( X( f* p$ r4 X: D

- c+ i# S) f: N  @& v$ I2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】' N) E5 J3 P3 U0 a
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。, _( ]; M) A- s! Q6 M  _5 A. s
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
. Z% P, j% G3 L# K3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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4 z% S% `0 k! k' O- S4 Q8 a6 X( [翡翠蛋炒飯% L( {& D# b3 i) U+ |% M: M3 g
【材　 料】
9 R  r6 F4 ^3 y) h) d) D3 V0 Itvb now,tvbnow,bttvb青江菜         20公克
) |4 _. m* ^! C* f公仔箱論壇大蒜         5公克公仔箱論壇5 h$ B; B0 W8 O. ~& P! r4 c
中芹         5公克
; {7 C8 J, R3 ?  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆" M# {+ i' L1 d- r% u6 U* p
白飯         1碗公仔箱論壇9 c9 P2 \$ c9 s2 q; Y& B
沙拉油         20㏄公仔箱論壇; d: c: R  @" U( G% T' |
【調 味 料】$ K+ z2 x  H& y6 f  w
鹽         適量
# z9 ^, w4 o1 s. Utvboxnow.com白胡椒粉         適量
7 m* r  e% I; o) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; w! h2 s7 l6 ~
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C* x3 _; d) H  o+ \. Z2 \
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! t3 `  @. [" e) L7 Etvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。& J# B0 c/ Z2 D" n
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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) O5 d6 u3 V4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿蛋炒飯
& K/ e( e7 g! O/ H) t3 Ztvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' j# {  y; }0 [6 c1 t5 y
火腿丁         30公克
7 T1 J; J" m6 L, _# `# |3 b# Rtvboxnow.com青蔥         10公克+ W/ ]0 v+ S/ o2 v3 K
雞蛋         2顆公仔箱論壇+ @6 z1 N0 B; n# I( n4 o, j6 T
白飯         1碗
' F: _5 o1 h! M! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄tvboxnow.com1 y8 G* b/ S2 f; M$ p! O
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% x7 h1 b: N) i0 \
鹽         適量
! y3 }' ]& i% y白胡椒粉         適量
/ m  x7 s9 Z- H+ x4 \/ Y
4 c, S; E) X5 c1 b: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 I7 X3 k2 W6 \, s  @3 A- Ltvboxnow.com1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
+ V* x8 b; O/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。9 a% D+ M. B- S2 n8 _  g
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
9 D& x4 B/ d% G8 t4 c! i% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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% t4 P# Y( W' h0 j) Z9 Y$ ?' Ftvboxnow.com滑蛋蛋包咖哩飯
  X: M! o" A, ^& @8 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 V# h! c) ?, x3 s4 W' @tvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆$ K/ k8 U- q) E- ^% [: S' j! W
牛奶         15㏄
4 P7 `4 r7 y" o! i6 w1 [鹽         少許公仔箱論壇- |! M: w! B& h! }
胡椒粉         少許
% m9 q1 Y5 V8 a+ m  p6 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄1 s5 d; U! N) w
茄汁炒飯         1碗
0 B; i* A$ k1 n' Q! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
6 Q! {: u/ r+ d5 p) \" v  S: xtvboxnow.com巴西里         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r, b% g. a, F, }
tvb now,tvbnow,bttvb& o+ p' ~5 a- g9 C7 J+ P" X, V- I
【做　 法】
7 l/ l& g; t8 T8 |0 `% Y  Z2 ]6 l1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T8 E: W7 J+ V& {1 g& w! L
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
2 o$ B# L. Q! Y4 Z' g! e& P, b3 C) ftvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇- ?8 A1 u' m2 R' J# |4 m& _+ p
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
/ f3 r6 k. m" t3 [4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" d) f% u* j9 X9 _! ^* y
招牌蛋包咖哩飯
8 z/ C0 Q: Y! Y6 s% I公仔箱論壇【材　 料】
' g) Y/ O) }* U* Atvboxnow.com蛋         1顆公仔箱論壇1 \+ W  h6 L5 f4 @8 H- m
鹽         少許
: }" ]) ^$ h" D; D9 f2 t胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t* i5 }  z6 s0 W5 _. V
沙拉油         少許
7 G! h" t( c" |/ u茄汁炒飯         1碗
% V0 W: f  {- \) A* I( W辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb! R1 g0 |" Z+ k' E, b: C
tvboxnow.com3 ?' M# L0 I, U$ ^0 ], O- F& K8 u
【做　 法】
/ [; e& A* U5 s0 L3 R* G公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
, \! E" `$ a+ N& m3 xtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
! ^5 x: q& V3 i3 o, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvboxnow.com- [$ v3 ~. _% B* j& J
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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( q  t; t! @2 h9 u8 j茄汁炒飯
* a  B' }9 {: g" stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇$ |% k5 e) L- l, D$ M
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q4 _- {, r& y' _; d- r
沙拉油         20㏄
' G: x# k6 K4 F* f2 c/ n4 b% T. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克
2 M. p. E5 W: @公仔箱論壇醬油         少許tvboxnow.com0 K+ a6 C! \  B* G4 C8 X) C
米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 [5 D/ w- z# r) Q" [2 R3 w
蒜末         5公克公仔箱論壇* K7 Z) Q& X4 o
洋蔥末         1/4顆
6 H2 y, K6 j3 Z& m公仔箱論壇蕃茄醬         30公克
! E+ a& u! G1 J& J8 e% ]公仔箱論壇鹽         少許
+ W% U& \9 i7 [: |' c0 x) T2 t- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M% R" C3 p5 B4 o
【做　 法】公仔箱論壇' `) P! f$ y* h
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。+ S' |- Q2 ?: `! {
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
4 I( V+ L$ E" K+ J, j3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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& M7 A" k8 {- P0 Q公仔箱論壇滑嫩咖哩蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q1 w3 C* N+ m" S; A& L
【材　 料】
5 v/ U% S8 f" q) z0 B0 d, ^公仔箱論壇滑蛋A：5 a$ i* [& U( R& W; A0 u1 H
雞蛋         2顆tvboxnow.com+ d5 K& d* h4 p/ J/ }
牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" |. ]0 y' Z# s9 c: ]) q& v
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g2 c+ N2 v  R  ^
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B, N5 A* F$ `# |7 A5 W1 X$ m; {  {, s
滑蛋B：
, h: T: l4 J- J& `) Z3 |公仔箱論壇奶油         15㏄
, z+ h* X) F- A9 K4 y2 B其他材料：: I0 R) E/ z% E5 o" W- Q
茄汁炒飯         1碗
& G+ a/ z1 X0 R& C6 Z' ]3 ?tvboxnow.com咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb* }* L7 f% ^: y. Q1 t

( b9 n2 p4 |- z0 p$ Atvboxnow.com【做　 法】) V* D& s7 u. E0 H( N9 B
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
. G6 q8 _7 Z# R: o. ~公仔箱論壇2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。$ v' x5 H0 y7 I5 J4 w' U
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
% ^& z. N! q' @5 I) \# O4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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公仔箱論壇! p4 L8 X* z& a
茄汁蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb; }' L3 o9 R1 J& f. a( P
【材　 料】公仔箱論壇" ]: j  S8 S7 A" n' u9 w# J! U, q
蛋皮：
6 ~  ~  o2 N# v. |8 Otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆
: ^' s; E; u2 Q' h( ~- e牛奶         1小匙公仔箱論壇+ y" i. M9 Q. m/ z4 d7 [. ^! f
鹽         少許( K% P  `* F4 t3 f5 I
胡椒粉         少許
% @# c% V$ X+ T9 E" h炒飯：
; O% _3 y/ r! d2 q) O  ~白飯         150公克6 s3 r: r; o& U; S! ?/ U# t
蒜末         5公克* B' S, c3 ?& n
洋蔥末         30公克
5 y; \: k# ~6 N9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根末         20公克
0 F4 ?: d- j) j3 Y7 R, V- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙
8 z7 J1 B0 ]8 v2 k' G公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb! b& {! S1 y" k- {( N# _
胡椒粉         少許
) i' \7 E) L; N3 I- p8 Otvboxnow.com2 N& y5 h. x0 h0 m
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e2 d  W5 `0 {
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" N1 f9 C/ B5 K, y
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇: Y4 ^- `" F9 x8 H, X* p+ w
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
9 V3 @# ^& w* A! N4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡公仔箱論壇6 H. \* g' H+ K  C4 W: Y, |! [
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- X3 b9 _' O- z% a# n& r% K1 r4 L  k
A.蒟蒻         30公克
( i, u, E# J# H5 q4 Z% [紅蘿蔔         15公克tvb now,tvbnow,bttvb, i  k8 i+ ^6 F/ D% c8 r
牛蒡         20公克
' Q, t2 ~! P2 Q水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ w- h1 p! h" f) N
蘆筍         1隻8 E" k- b# u* H3 n7 C$ o
B.蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I+ s1 Y4 {* F+ |$ b
鹽         少許0 G' v/ S) t# ?4 K
胡椒         少許公仔箱論壇0 j' B9 s6 q2 B* s( j% t: y! V6 N
C.蒜         1顆
* g* d0 N' a' ]5 W, ltvboxnow.comD.熟米飯         100公克公仔箱論壇% O: L, S/ S# O+ L0 I& B8 ~- i- \
F.大亨堡         1個
/ V& V/ y1 q' b9 c  V3 s【調 味 料】
' o2 p2 s. J& q4 U3 o: e# atvb now,tvbnow,bttvb水         50公克- a  j9 L6 h  D5 V
糖         5公克
* ]" f0 G" X9 p" J醬油         10公克公仔箱論壇/ b% K# M% y4 V. k/ M
酒         5公克
- v$ `8 v/ u% D" d* O" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |, D8 e$ n) ^& X5 B" \
【做　 法】
; O' P( A$ ~& C- [7 l* c公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。
2 L7 d3 I, b4 y) U% S2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。& J* W% _# |- q* o
3.B材料攪拌均勻備用。
6 l1 E1 b/ |1 S# z1 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。. e- w; y0 w7 A- F
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 L7 i! Q; F- `$ {$ y1 ?
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~