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肉鬆海苔瑞士捲
- A+ x6 q Z; f【材 料】
( U# K# Y: `$ A5 etvb now,tvbnow,bttvb蛋白 公仔箱論壇! x* |: \& C8 d0 o7 c
210g
! p5 f3 A. g. n! v3 u7 T7 x% p5 stvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉
% B% y' B& a9 S/ b' W$ ytvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 |! u- O$ l. E; U& L* k
鹽 ! W; s# ?0 ~! v% r4 h, x7 C
2g
- d7 l& G% K2 \, y1 |5 l細砂糖
& t" Q1 b7 L) O& n& @80g$ c; e+ n3 o3 J3 J! `- w
低筋麵粉
2 ~+ }2 }4 z- B) z" v5 O) R( L7 {tvboxnow.com100g8 a( g# Y2 a4 [. ?0 G# p
海苔肉鬆 tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 d0 T. M; _3 K" s4 W
30g# c7 i; L+ H G: i1 f Z* i
蔥花
: [1 _3 t$ U$ ~' V) E9 i& u3 h/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gtvb now,tvbnow,bttvb& i. g9 f) J' c
沙拉醬 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a6 O- m2 k }6 a
適量) f# g9 H6 h! z0 O' D9 F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `4 e: ~) z- G5 L) x
【做 法】
& d9 ~7 N- y5 E' F9 o. stvb now,tvbnow,bttvb1 取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。, u" x4 D- Q, d t
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ I, J& j# @/ V# D2 F, {
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。公仔箱論壇! i- V4 y& M% k6 v# C6 D
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb% P3 ^9 |& W$ T& |
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇: L& y5 w$ x( a2 U, r/ l h
6 取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將海苔肉鬆、蔥花平均撒上後,再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- Z- ]5 A( {% a% O公仔箱論壇7 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。
: r V4 z; |5 Z% V9 Ztvb now,tvbnow,bttvb8 以較漂亮的一面朝下,另一面抹上適量沙拉醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |