BeiDouChef

1 ]) I3 Y. {( W
玉米火腿瑞士捲
1 a& A/ Z% u  D9 K【材　料】公仔箱論壇  f# T2 t5 l% z' t% W
蛋白        
& o: d$ y. C. G5 k. i210g5 G9 V% @' s1 \' n. e9 k# x
塔塔粉        
, n. m8 }( @3 I9 c# etvb now,tvbnow,bttvb2g
) S: B8 \4 o/ a+ @3 A9 m- K2 A鹽         公仔箱論壇  b9 Y5 J' E5 r2 x
2g
1 i* S5 H7 @+ O8 T7 N% s: l9 x7 jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 D' s3 n* v/ z3 {1 j4 b# P' I4 p
80g
6 O% y7 q( }4 f2 ?& u. a公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇& y% a( ?. H* }0 {
100g
% j$ f+ r2 S- l! ^罐頭玉米粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]; ^5 a& l9 F. ]) Y7 P) @. w
150g
* }$ E8 ]3 u3 m& G  k2 A6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿片         % o! H2 ]2 r& v2 F8 u3 ~8 l
40g! n& E: D- @- H, T8 _2 F  y$ u1 s  p5 {; l
沙拉醬        
; ~& @' r% `8 \50g
4 a/ R8 u0 I' c& V8 v          a; k/ f. y: o/ I1 \4 M! V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, N& m( H3 h- D) _2 n2 S
1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j' |' ~; o+ g
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K, A. B* M+ R1 }9 G1 _  [
3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。
3 B; k! j2 p! x6 P4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
" T! W; I/ y1 v! |+ |. N8 @3 j. H3 S公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。* E+ P, g: ^- `; M
6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 J  z, T( ?! K9 j
7         內餡作法：火腿切小丁，罐頭玉米粒瀝乾水分，一起加入沙拉醬中拌勻備用。tvboxnow.com2 e7 P/ Z/ V5 C2 A& |
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。# I  `. d. I( S; `9 ^4 c
9         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上玉米火腿沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 a5 x9 I) i* E, u+ V' b  Q& O" Ntvboxnow.com肉鬆海苔瑞士捲公仔箱論壇& r9 {4 a6 J% {9 S! g) e# j0 c
【材　料】
* l8 J2 B, {( s蛋白        
9 Q& D! Z: V( j210g
5 _! y# w0 |9 {2 V塔塔粉         tvboxnow.com3 Z5 L* i' N- u
2g公仔箱論壇" \- V" R$ K# U+ n( W$ o
鹽         tvboxnow.com3 L/ S4 X/ a0 @- R- u
2gtvb now,tvbnow,bttvb6 k0 K$ _- |6 S" c
細砂糖        
8 B7 f5 h- P, O0 Dtvb now,tvbnow,bttvb80g
9 A, ?8 W7 j: B0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
2 S" C4 B5 N3 d8 M9 R2 D100g7 C9 `) i7 R( @# a3 S9 [# m
海苔肉鬆         " W7 g; S, U( @' X/ w% F
30g
( N8 f* {8 l, l( K& H& C( o, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         tvboxnow.com3 C& p/ _+ O: ~4 J3 f6 p6 @% e
30gtvb now,tvbnow,bttvb9 Z, O: b+ H+ W* U* J: l9 N% Y
沙拉醬        
. A' l! D* m# X8 Ptvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D# c! v% A( }& G6 G8 Y& {
       
- \2 r# y4 _$ f0 m3 J6 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ r4 ~5 g6 H1 y; P; y5 Ttvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。6 ~0 K) g, J/ n0 g' J" x+ i! A2 c
2         蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
- `  n! |/ l+ |3 e3         加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解。
. a7 q  [8 H( q6 E4         將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
, E4 ~- _, X, ~) \- q( y4 Y& ~& [5         低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
! N1 V" X3 z9 V* M公仔箱論壇6         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將海苔肉鬆、蔥花平均撒上後，再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 a  W, ^' e1 Atvboxnow.com7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。
6 V- S! i/ V. o' c6 x4 otvboxnow.com8         以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量沙拉醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 c& }7 |0 W8 |
果醬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z  [- H- X9 j5 L
【材　料】
3 {0 g- M% m$ Y3 k! g蛋白           Y% ]; m+ u# B+ C3 t0 q5 ?
170g公仔箱論壇- d& ~  D! T9 o, ]2 F7 t0 B
塔塔粉        
- W9 Z) [/ {/ t& o$ {5 |$ `) z0.5gtvboxnow.com8 d6 ?$ s$ g' b3 \( @
細砂糖1         7 G) d. p9 E' Z6 x! U/ U
85g5 S) F+ l7 ?8 Z2 l8 O; m
蛋黃        
/ N/ g7 W! I' q- Qtvb now,tvbnow,bttvb85gtvboxnow.com! [- w# q# x* u5 |9 v$ f
細砂糖2        
# n! q- D) N/ u8 h9 D; W7 \1 atvboxnow.com20gtvb now,tvbnow,bttvb% i6 @' T) G3 I3 s
鹽        
2 `. k& `/ Q, G( t( V: @7 L1g公仔箱論壇* }; }: p( r. a" C; c" y8 @7 q
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 ?. {8 P9 q* t6 ?- c
40g
" ~/ \# ~% R5 D) I0 Atvb now,tvbnow,bttvb奶水         8 Y/ t8 B( A* _- _
40g
% S4 u! s. }/ i5 J; V9 {- ytvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x$ [; L: ~* s. i5 F
85g
. I# d3 O3 n/ u: M0 A5 Ctvb now,tvbnow,bttvb發粉        
( |/ T% F+ K0 R; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R% L( V3 s0 C8 e7 j9 W) S
草莓果醬         6 a5 @, M( k. ^' R
適量" t: e) S3 K3 w; T
椰子粉        
( M0 e; y' o: k+ T# P5 [6 Q% T$ T. E適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H! r: L9 z" L
       
; d3 X  Q: {- ?, c【做　法】
3 m% o' d8 \( {, O& h6 |8 D  w. |2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
! I' l, O8 b4 }6 T" c, C" G2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X2 n7 f5 ]' \, v% a- K+ g
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
: D, C  o4 B4 P, @8 q4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
5 C5 T5 y( k& c+ b9 P- U& Atvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量果醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
  x) @7 _* I/ N, D. E" `6         將作好的瑞士捲表面均勻抹上一層薄薄的果醬，再均勻撒上適量撒上椰子粉裝飾即可。

BeiDouChef

( C3 A2 n. F8 R( t; U9 Z
胚芽蛋糕捲
. c3 {  ?% n/ M6 t公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a0 u7 [) P7 \$ W7 I! E% J
A.胚芽粉        
" k) ^/ t/ |, |  f& q$ p, I! d. Stvboxnow.com15公克
) Y1 ]; B2 S) J, \+ _1 J$ H! n" r　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: B/ G1 ~/ B( S$ S
4個5 i& {8 {( N* r% [6 `9 y* a
　細砂糖         tvboxnow.com6 K) D3 D5 G, J
80公克( ?( p- j. S2 S/ g& H* ^# g" O
　鹽        
) A, g. K0 G- Ttvboxnow.com2公克
4 I. }+ t( f7 i7 k6 h5 h! o' ptvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
( Z: B: H6 r( o  R: g* C( ^2 ttvb now,tvbnow,bttvb80公克
# o: {# C4 ]1 h% J公仔箱論壇　奶水        
% s- l, Y, `. a% Y, n7 R. e公仔箱論壇100公克
, f  ]; b3 L( c1 M$ A公仔箱論壇B.低筋麵粉        
8 Z' e8 P4 D! t  w" p- d' ctvb now,tvbnow,bttvb160公克tvboxnow.com$ e0 I* G5 ~) `0 n# \
　泡打粉        
3 \' D/ X) v8 Q8 {1 C, z7 u- Y' {  i5公克
+ t, S" ?0 U! z6 ttvboxnow.comC.蛋白         tvboxnow.com: r4 Z' Y7 v$ R% Y9 S
4個
7 \6 W# m" g/ `9 J/ r' z0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
/ e5 O6 q( g* O' `8 a& Etvb now,tvbnow,bttvb1公克% f7 y, [- F" ^  o: s
　細砂糖         tvboxnow.com; ?, z7 \/ Z  t& W% ^/ q
100公克% Y- ~' P7 f/ s+ }
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& z9 n. Y; y3 G& I" C5 X+ o( G0 M' `
裝飾：$ Q) Q" l( \+ R. L* r; P4 T* I% }% @( K
葡萄乾       
5 z. [* X6 z7 K: W5 G適量
* U% ?4 S. G, J/ qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c. t9 S/ Z+ H. L0 i3 o* c( ~- X
適量
% j! S( q. @+ l) ]8 }# C0 S2 s        % ?: I" `  G. M6 `5 {+ _, ?) m1 \: ?7 S! F
【做　法】
0 }3 F8 a4 p- C; mtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u/ l' L* G: Y; Z0 ]
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
9 d  s: B3 X& T/ S. R; B7 I9 X" N. d3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
0 K$ \) ?% q# j4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvboxnow.com( @: a! H! [% X& L3 L' t; \" }3 [
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" Y/ o! T+ ^9 P& S  m" |# t
優格檸檬蛋糕9 x5 Y% O; v( z7 v( g# w0 m
【材　料】
( a9 u+ O0 V2 D7 b. y原味優格        
: ^. g; F) k+ x- t% Ktvboxnow.com1罐
6 z6 b- k3 K; h0 W2 I- o公仔箱論壇藍莓果醬        
. s+ n% X9 h' K1罐tvb now,tvbnow,bttvb, A9 _) J; w; k: D: b: {6 ~& w
罐頭鳳梨         4 Q- ~% @4 K6 k  ^6 [% I
3片tvboxnow.com, v9 e% b" h) Q8 e0 Q/ a( u
蜜黑棗        
  p1 E8 Y. {! i* M$ [$ rtvb now,tvbnow,bttvb適量+ K' Y& e$ d! @% x6 ?
檸檬        
" O$ d  J# M- E. y& Z2 B4 \tvb now,tvbnow,bttvb1個
, V& I2 `0 H: _, i, G( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃        
$ @( u3 n) o, E& ^( ptvboxnow.com4顆
7 A$ l6 h& d6 ]" i2 D3 o4 T3 K2 U鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" P: \  t# n" M) e0 d; m" M
適量) d% I3 u8 Q7 Q
【調味料】
, R6 b9 a9 B/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.全蛋         公仔箱論壇+ P7 j5 ~$ m. ~# r7 J9 m
1又1/2個tvboxnow.com! R7 x8 z$ x: P! k9 d- G3 b3 u
　蛋黃        
4 L; r) t) w3 @9 j- Ttvb now,tvbnow,bttvb1個tvboxnow.com2 G& A. f# r( j. n$ [% q8 b
　細砂糖        
4 }; A. |7 c6 u2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.5g* @+ F* R7 C- L3 _1 p
Ｂ.低筋麵粉        
4 o5 R% ]% e  J7 |1 I+ j# @9 E, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.5g
/ O( A6 O1 E7 c* Z, C, b# H公仔箱論壇　玉米粉        
" F+ ^; Z( n5 p( a$ G6g
  r4 w8 C. r6 }$ ]Ｃ.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 S0 W- n9 O
25.5g
- S1 ^# ]1 v) r# Htvboxnow.com　牛奶        
3 Z, f9 g7 t0 G' G- Itvb now,tvbnow,bttvb13gtvboxnow.com$ I3 M, }- z# F
　原味優格         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x9 ]8 F* `( L% Z/ t
7g
6 Y% Z8 Y9 I0 m% g2 I公仔箱論壇Ｄ.檸檬汁        
$ N, w. j1 {& Htvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇# A9 d7 c- N  P0 O  Q2 c
　檸檬皮絲         tvb now,tvbnow,bttvb/ ~: T1 C3 y- E! l
適量
/ [. u' U- |$ O# Itvboxnow.com       
; ]8 S, o+ x* `, y# R# e* l【做　法】
. N# a1 {2 f& q- u3 M. Ntvb now,tvbnow,bttvb1         爐作法：
% f, D0 x' N6 |* u7 f* E7 R6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。
2 g0 C4 L+ M, ]. Ktvboxnow.com2         用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
# E1 Z- u! B7 [$ q4 Y" h: [3 Wtvboxnow.com3         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。1 K2 T$ g+ u. @/ k
4         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。公仔箱論壇. M4 l- j' \8 y6 {; K% p
5         爐作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e- N! Q" J' I0 k
1.將調味料Ａ.置於容器中，另取一深鍋先加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），並將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全溶化。
" J: T) _5 P! z: ^9 F- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。7 V7 @5 J& Z( m; C7 m8 y6 u- T
7         取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，覆蓋耐熱保鮮膜，放入加有適量水的深鍋中並加蓋，以隔水加熱的方式，用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
$ }8 |6 k+ X/ m) _3 _& m! B1 S) Btvboxnow.com8         待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。

BeiDouChef

' h: k% J6 M( u' _6 }: C鼠尾草乳酪卷
. l7 ^  S. ]' A, x0 t: Ptvboxnow.com【材　料】
( O& B9 F. M; ?" p) {# qtvboxnow.com奶油起司        
7 `& Q% J" h( o3 Q2 b, z( Ctvb now,tvbnow,bttvb適量0 k1 M0 t/ n% ?! l; Q
鼠尾草        
2 i; C& r$ p7 ~tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb2 D! \' P% |9 c! L% Y: i
        ) g8 X9 \* O2 c' C& _" H8 o( \
【做　法】
  v( G/ z8 H& E. h0 K  L. r1         將奶油起司放在室溫中使其軟化。
/ S) }3 @6 ~% }# V1 Jtvboxnow.com2         將作法1放在保鮮膜上抹勻(厚度約0.6公分)，再鋪上1層鼠尾草，接著將起司捲成圓筒狀，放入冰箱冷藏保存，食用時切成小塊狀抹在麵包上即可。9 p+ E; Y6 f# [
【備　註】
6 H# D. K1 K. K4 P5 Ftvb now,tvbnow,bttvb若鋪好的奶油起司過軟不易操作，可將其連同保鮮膜一起冷藏約5分鐘，等奶油起司稍微變硬時再取出，便能輕易捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, M' i. b/ q  r+ z1 ?
果香慕斯蛋糕
. @& e) R9 P6 |2 a0 k4 r! itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇8 L) y" C, k) L
1.花果茶茶汁        
$ w/ X! k2 }$ Y8 O6 M7 w公仔箱論壇250公克
! ]! O! H; P9 e: N! A9 a0 W. C! h9 j2.蛋黃        
% k) U9 j+ M% t5 g" G2個
3 ?$ o+ T1 O# n' z公仔箱論壇　細砂糖         tvboxnow.com- o% M( ~* K* P" f6 j" G7 H3 s4 Q- E2 F& n
150公克) l) ]/ K! E3 ?  e& B- L$ z2 j/ n
3.吉利丁片        
( \. Z2 A4 x+ F/ {, S5又1/2片tvb now,tvbnow,bttvb6 A9 ~# H6 L3 g4 {5 Z
4.動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p9 ^# o( U, z' u& `- f
250公克
, q& q+ Y9 {) `* n3 a; z8 vtvb now,tvbnow,bttvb5.香橙酒         ; ~1 Z" A* R- a" ]# `& _: C5 i2 E
1大匙5 `; _# w  p" k. i. Y
6.海綿蛋糕體        
, H* u+ o# D9 d. Z2片
' w8 S2 c3 x' o8 _5 s公仔箱論壇【調味料】
+ _' P! M2 F% }" l) e裝飾：
* c1 e+ _5 m& w0 ^! k: f吉利丁片        tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ a1 U% I4 L3 G% D
4片tvb now,tvbnow,bttvb% P/ }' J9 c, F5 e
花果茶茶汁        
$ [" w! J$ j8 Z% F250公克
1 _- {# c* d! s! b7 i公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb6 t; i4 F2 q7 T& q, F, E' W: k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 n) ]% i- L  ]( m3 p& z; r+ g
1         將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A1 L: q! K. v& R3 H
2         取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃，過濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。
8 i( f# d- S0 K3         鮮奶油打至6分發後加入拌勻，再加入香橙酒拌勻。7 u) q! x' ?/ K, G( R0 w
4         慕斯模型內鋪上1層蛋糕體，即可倒入作法3至8分滿，即可放入冷凍3小時。( G! \- i7 b1 j7 y# A/ D
5         將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化，與花果茶汁一起加熱至熔化，此時從冰箱取出慕斯，將材料倒入模型中至滿，再次冷藏至凝結即可。# G: _4 x0 N- r
【備　註】
6 Z: {: ^  Z% jtvboxnow.com份量─橢圓慕斯模6個。

BeiDouChef

' R5 }0 `/ K! l$ P6 `& S! o; m! ttvboxnow.com香橙果茶蛋糕1 A1 Y9 A/ F/ d% [6 U# d
【材　料】
8 P& j) }$ X( Z/ Q5 o, S5 ptvboxnow.com1.蛋白        
2 D! C: }2 M" ?; _+ G; }公仔箱論壇230公克
+ @/ B  U, V( ]: X& R0 H　塔塔粉        
% H" ~% T* g9 |6 [, n4 z3公克
* D2 K: {! e# W# [. V/ Wtvboxnow.com2.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r6 M7 Z" H8 R$ s  C
160公克! e- s+ i# T" l/ [
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U3 t) @( g9 u
2公克
3 ^1 K$ x+ ~5 k0 e3.低筋麵粉        
. i" g# c. |0 U& A% `100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q  a! a% o4 I+ U
4.花果茶粒        
9 ^" u; E  }" q, x/ a& O" rtvboxnow.com60公克
% R0 w6 |  [7 L9 M; [5.花果茶酒汁        
2 F# `; ]) y3 G+ ?( \- @& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
- ?: B( R: a, `  U1 ztvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇0 c; c6 `  W) }) c8 B$ s9 y. K
【做　法】
4 s  E6 t3 |" w; K1         工作─將30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒與15公克熱水中，使其軟化濕潤即可
3 c; C0 s2 Z5 [/ b" Ztvboxnow.com
. `2 ?% x, W# {5 A# q5 Atvb now,tvbnow,bttvb2         將材料1以打蛋器攪打至起泡後，將材料2分3次加入繼續拌打至濕性發泡，泡沫光滑細緻狀。
5 q  M. U: G" d; O9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉過篩2次後，與浸酒後瀝乾的花果茶粒乾拌，再加入作法1中以橡皮刮刀拌勻。0 f( d7 y* ^/ p
4         取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克，分次加入作法2中拌勻後，即可將麵糊倒入模型中，放入已預熱至170～180℃的烤箱中，烤約25～30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q4 r1 h6 Q1 e# b5 |* n6 j
【備　註】
( ~6 U' p$ M. t0 n6 `tvb now,tvbnow,bttvb份量1個。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |* W  z: D. l' G$ c
抹茶起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 R! h/ c% A% @
【材　料】
! r) k3 P, h6 s/ O; ~1.奶油乳酪        
3 u' O' E' B6 f" t6 Utvboxnow.com150公克tvb now,tvbnow,bttvb. n& {5 @/ L6 Q
　熔化奶油         tvboxnow.com6 e! m# H$ h3 \! D. q  c; ?
100公克
( K7 c9 q4 R, Y6 Xtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶        
+ E$ T# J& G; Q& [0 B  B' ntvb now,tvbnow,bttvb150公克
, W, F9 M3 ^6 j2 ~% H* E4 j2.抹茶粉        
! o. b" ?9 L" I% d" v+ q0 x6公克公仔箱論壇- u$ s& m- C- C4 g: Y" N
　玉米粉        
$ H; k) j  u$ u; N# L  G20公克
( z' R# w! Y% Q8 q1 `2 W1 ^　低筋麵粉         , P7 p+ t5 G! R/ W) @! m1 v8 v
15公克
! Y6 d5 o/ q$ f* B: R5 H8 utvboxnow.com3.蛋黃         tvboxnow.com* A5 \; T& K$ P$ v
40公克
, i7 S% Q0 N7 G公仔箱論壇4.細砂糖        
/ `! x7 D0 \  c公仔箱論壇35公克
0 g, H4 H5 z0 f  g4 d4 @5.蛋白        
4 x3 E/ S. l2 ]5 ~- v$ A: u公仔箱論壇120公克
  `0 z" X. q4 Mtvboxnow.com　細砂糖         - B* N  P1 M1 ?0 e6 j0 c
70公克
0 {  @8 ^  D; q/ D* Xtvboxnow.com       
% R: ~7 G6 \* h! T: Z: X【做　法】
- K) L  i" |% H4 {4 Y: s5 |0 ?7 h1         將材料1以隔水加熱方式煮熔，直到黏糊濃稠光滑時離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 s  c% L1 ~( u0 ^1 G1 Y0 y! m
2         材料2過篩後加入作法1拌勻，接著加入蛋黃拌勻，最後將細砂糖加入拌勻，即為麵糊。
* N1 o6 X5 g0 A! X0 P3 g! Q% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白打至起泡後，分次加入細砂糖並打至濕性發泡。tvboxnow.com* q9 x3 g/ z3 s0 B- D8 a
4         將作法2、3的材料混合快速拌勻，將麵糊倒入模型中，即可放入預熱好的烤箱，以150℃隔水烘烤30分鐘時，再將上火關掉續烤30分鐘即可。
* B9 T. m  {3 v# D; f& H0 ytvboxnow.com【備　註】. L. ?; E" I; J& A7 B. H0 p3 i2 J
份量8吋模1個。# G, l7 l' K0 C0 V+ X6 S( C$ |
烘烤途中需留意水份是否足夠，若已蒸發掉需補充熱水。

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tvboxnow.com6 d- i3 v' Y6 X; A$ f4 y3 M! I1 k6 ]
紅茶海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" e6 U7 g4 z% @; M
【材　料】
% N$ \  g. a6 |: G7 }# N! O; Rtvboxnow.com蛋        
7 ]7 b2 ?/ L) t: ?& M" X! W8 Jtvb now,tvbnow,bttvb4個
/ i, h: j+ |: w' R5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvboxnow.com% X: D) M0 K; |4 ^* m
180公克* _' }( ~: X  C+ U2 c8 Y
低筋麵粉         : o5 {( U! A. \2 z0 ~6 V
120公克
% A: @1 H  O8 m; x3 K& v奶粉         公仔箱論壇; P9 c/ n2 T, i' H0 j
3公克tvboxnow.com5 B5 |' Z2 t" |, l* V
沙拉油         公仔箱論壇# D" U& Z& U' {! J5 z! O3 Q$ |
30公克1 a& Q% N3 s* [% f
紅茶汁         0 W0 S1 }$ Y3 A3 h
30公克
  z9 J4 D0 c0 @9 o, i1 L紅茶茶渣        
2 F( R0 e3 d% p, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1包
' l# U+ m0 R; Y公仔箱論壇       
8 G6 e+ i7 F  F) d- g; l【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& X1 M# q. g, W+ f- [8 X% R
1         工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾
$ t2 T0 ~6 P1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋4個、細砂糖180公克混合加溫至40℃，離火快速攪拌打發至泛白、泡沫穩定，再慢速輕拌至光滑細緻。; d6 @" v/ N; r
3         將低筋麵粉120公克與奶粉3公克混合過篩2次，加入作法1中快速拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇0 i# c$ ~9 i# q) ~& M$ M9 X& `
4         沙拉油30公克加入麵糊拌勻，再將冷卻茶汁30公克加入拌勻。
1 m7 e8 i, L& N/ a8 L; ptvboxnow.com5         將泡軟紅茶渣1包加入麵糊拌勻，即可裝模入烤箱以180℃烤約35分鐘，出爐倒扣冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C3 ?( s* Y$ d
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y. ]: @2 Z. m) _
份量約8吋模1個。

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: Z9 ~, \0 g# @, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草提拉米蘇
# d' a" e0 J+ I* y【材　料】
- H5 @4 v1 V) V" {2 _" k) H* ]tvboxnow.com動物性鮮奶油        
2 S% C7 j2 X) T) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
  {% M& O7 m0 [) i; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         * ~; E2 C$ n  b) V) R8 T
100cc1 ^  ]# i: k# D" ^/ \" s8 q
新鮮薰衣草         tvboxnow.com' W4 ^! P' y1 C
3枝
) V3 Q+ g: S* h! v& \* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提拉米蘇慕斯粉        
. c/ d  Y2 r9 I% N/ _tvb now,tvbnow,bttvb125公克
* e4 I/ L, ~+ e6 b4 ^tvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾        
8 B  g& y1 z" O8 S) I/ @1 t公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \: a& \8 k6 m/ z* v! Y
薰衣草茶        
0 H: v) V/ Y7 h) m公仔箱論壇少許tvboxnow.com7 f. V! ?' s: {
        tvboxnow.com! a3 V% {( D* B: r: [
【做　法】
1 g8 q; G4 s2 l& T* x' }1         將鮮奶油放入攪器中打發，以慢速攪打，鮮奶油的泡沫才會細細綿綿的，小心不要打發過頭，否則鮮奶油會油水分離。
; A* j9 B" i0 K# \/ `# O; Gtvboxnow.com2         將鮮奶加熱後放入薰衣草及提拉米蘇慕斯粉，一起拌勻至無顆粒狀，再加入打發的鮮奶油拌勻。tvboxnow.com  P$ O* U8 q. ~% Y. \5 ~, M! @
3         準備一個透明玻璃杯，杯底先放一層作法2，中間放一層手指餅乾(餅乾上先沾少許薰衣草茶)，上面再放一層作法2即可。
! c' v8 M- {: [2 f1 {6 Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- t0 D) I5 `  a3 q# B: \- d7 _
薰衣草提拉米蘇冷藏後風味更佳。
: f* u$ l$ W& S! O  B$ H6 A) X提拉米蘇粉可至烘焙材料店購買。
( n8 W' K! I' M* k6 C  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草茶的泡製方法是取2大匙的乾燥薰衣草花浸泡在300cc的熱水中，大約1分鐘後將花濾出，滴入少許檸檬原汁即可(檸汁會使薰衣草茶呈現漂亮的粉紫紅色)。

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) v+ Q& X$ C# b) m6 b% ?tvboxnow.com酒漬櫻桃乳酪蛋糕
4 ]8 E/ R* z) q3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇" `4 s4 w( f7 g3 |" `
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, V3 `6 P8 [- w0 Z! i
糖粉       
5 L. @: @2 y1 A8 g* N6 f10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E7 {& A; c$ p3 ?# o6 ]
消化餅乾        
6 b" Q4 z  g/ d4 Jtvb now,tvbnow,bttvb150公克
& `( T- P% k; F8 C& \% x9 I4 Stvb now,tvbnow,bttvb奶油         8 e# @  z" D) m* L, ?
30公克公仔箱論壇0 _5 S1 F- \: [& p2 n& ^6 m- D
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) I8 V/ l* @7 L1 f$ G
15公克$ p$ B$ y3 L5 n/ V4 G1 P# w$ y
蛋糕體：
5 Q. v! E2 n6 }- Y  Q* |: ttvboxnow.com酒漬櫻桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r' d# X& N) e" i' G
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m9 C! o: `  s/ S
動物性鮮奶油         公仔箱論壇& U, V. t8 x/ X3 _3 u7 D1 N
31公克tvboxnow.com# f+ T6 d# X# y$ ?$ `
奶油起司         ) I0 y7 e  r% D  \
314公克tvboxnow.com+ I1 K4 f. a" j
細砂糖         公仔箱論壇& \( s$ B  n6 {1 X
63公克
. G& m9 T5 ^0 l% U" P- U公仔箱論壇全蛋        
6 N( R8 {: N+ _; w' o6 i9 A, J35公克( k# m+ H# |9 Q0 m) k
玉米粉         ; h' l" L$ V' k/ t7 |7 U
25公克# [5 W; F# L; ?( ^' C! @' a
牛奶         tvboxnow.com) L6 L& I1 @9 H% I" t3 P4 S
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f3 o3 y8 i) c$ ?1 z2 n% P; P3 f: W
       
2 F- I# F7 x: I, V7 N8 X【做　法】0 C! d+ s  g8 y% D  o3 W6 e
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
% f6 C2 ?) D' q2 X+ _$ n2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。6 s) E4 A3 g$ C$ e
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z. _+ s5 k  z8 h3 ^& J
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
, \4 z# e1 a; j9 u5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇# o- Z1 `' R9 ]. `
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。公仔箱論壇: m& k8 \4 o" E- {" s4 Q, |: i
7         取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。tvb now,tvbnow,bttvb' T5 @6 `; k  K# C4 k
8         放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。

BeiDouChef

  N1 p$ J' D1 Z  F5 U% D  G
輕乳酪蛋糕
4 Q. J6 h- d. @1 k* K' t( T  h【材　料】
' |2 v3 r1 E+ O6 L9 W! N0 Ztvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起司        
+ G" D5 l- F3 L  b250公克tvboxnow.com, b2 X2 S- Q! o4 }5 v
　牛奶         公仔箱論壇$ x& d- |! q2 o& j* u& P" T
250公克tvboxnow.com& D( U' g- l) u9 M8 \: Y
B.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb9 D% Z" P! S" C) A$ x8 E
100公克
+ f) G: D: p. ]1 X1 l$ e/ N　奶油         公仔箱論壇5 y, H5 U6 |0 k! M; i
100公克
) S# n& u  X" O$ e) h" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉        
. L& R7 Z9 {& r+ L( X7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克! G9 i" E0 L: p' U: e! y# J
　玉米粉        
& O9 i5 U% _% X0 K2 u0 P3 R公仔箱論壇25公克
& i8 m7 y$ K! K* Z% ZD.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H; Z& {' f5 G0 x' k6 J2 V
225公克
4 E5 _1 D% z# `1 c6 r  ktvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
* f6 }' n4 d% }) }! ]120公克
8 w( ?+ P9 i' E# M5 _公仔箱論壇E.檸檬汁         0 i) k# D3 E' W( h! a9 b
10公克
3 [2 C1 U- a: L9 G/ x$ _tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb3 l0 I# c8 O; Z& W% |9 W; s6 ^
【做　法】
4 w/ n7 V! ]) Z8 n; `# C& o, |1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 X4 ?- u% p  @, ^
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb' d/ a8 w( w9 S! _; O/ A
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
8 y+ K# h' S8 l! Z* w& h9 y5 v+ C* Itvboxnow.com4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。公仔箱論壇8 Z. Q3 C! B: U7 }# p/ P5 A6 H) J
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
4 \2 d" I, s+ R6 R' W公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。tvb now,tvbnow,bttvb' B6 ]. V9 q4 X/ I4 @' K( s; C
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

4 q/ I+ D5 v" R: K* `tvb now,tvbnow,bttvb酸奶乳酪蛋糕
! Y. T- G+ @3 n5 `, \# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! t1 _8 H- v, D8 l9 w6 ]tvboxnow.com底層派皮：
8 Z  Z) R& O3 P# ptvboxnow.com牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb) l, R3 U6 h6 R( l
15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 O( K. T4 Q; t
消化餅乾        
- N6 i. E& Y) K1 Z+ y; `/ [3 G1 }0 ttvboxnow.com150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 b, R$ X1 Y/ @2 [/ e' g  v
糖粉        
, j' Q  p) t+ e" z公仔箱論壇10公克
  _" q% i5 Q+ Z8 X' C/ y0 c' btvboxnow.com奶油        
$ A. b/ g/ r2 M' \  w30公克
- I1 A/ T$ u4 X+ ?5 a! s  W! i/ b* Ttvboxnow.com蛋糕體：
$ D. v$ R& a* B6 A7 }; Wtvboxnow.com酸奶        公仔箱論壇- j# n: M7 l* I3 \9 t$ L! K
適量+ _1 s8 M% m, d) b7 }4 ]1 M* o
動物性鮮奶油        
5 U, a* C. p$ M/ E0 N/ j8 o. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m- u4 k  P1 X' p& J
奶油起司        
, S& v7 O" J, {' N* L* Ttvb now,tvbnow,bttvb314公克
6 o, {+ @" X0 \- C細砂糖        
# ]; ^( a2 H) O1 n# C1 N63公克
% E, n7 a+ Z% k1 d$ L% y5 y8 w全蛋        
& b: F$ k2 S+ v9 p( r" f) E- htvb now,tvbnow,bttvb35公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^$ Z7 ^) d+ `$ q
玉米粉         - i% F6 i7 O+ {2 K- w
25公克
( N) N$ ]% p* [; v1 l4 Y+ M- J牛奶         tvboxnow.com0 F+ n7 z8 a! X# W
126公克tvboxnow.com  ]! y7 d+ ~) j) l
        8 l' U9 n; i4 m% |3 c, ?9 v
【做　法】
! }& N0 v) c) d9 J5 F1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。" `4 ~! @. A0 f$ C9 W9 n0 k
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvboxnow.com! k# s  k! }8 e4 H9 z& T
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
' e1 e: E! q" n, Ttvboxnow.com4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
( Q. i& d! O4 etvboxnow.com5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb/ W5 L" _  M5 f: J, O1 W* {# [
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。% V% N. l! A  o* W
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ d. N$ S/ z3 l" D7 d, w
藍山乳酪蛋糕
: s' D7 }1 H( R& Z$ W& d: z公仔箱論壇【材　料】
1 Y% ^# ?+ x' b; y8 h6 C2 Rtvboxnow.com底層派皮：
! \2 @7 ]( Z9 q  r2 q3 `tvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
: k2 c+ ?8 n1 `) c) \9 ^7 A* k+ J公仔箱論壇15公克公仔箱論壇" Q+ y1 B* G2 ~  c6 `+ ^" M
消化餅乾         / g/ G6 Z6 G! y
150公克tvb now,tvbnow,bttvb! a1 s4 w- F' t- k2 j- z) d6 h
糖粉        
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奶油         8 i, H1 W0 C3 ~" C, D
30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 @& U  P' e$ y7 F
蛋糕體：
4 c* M* @  q8 V* ~3 ^8 p+ a/ qtvb now,tvbnow,bttvb藍山濃縮液       
, d2 `7 Y' T4 V7 C1 C2 Q: ?1 gtvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb: t$ Q9 v( e1 _+ {3 y
動物性鮮奶油         tvboxnow.com; O8 t3 u+ ~7 l6 j7 `
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奶油起司         3 K3 i+ H2 @4 c
314公克
# H8 ?+ Q1 x; B( X公仔箱論壇細砂糖        
2 q  N' U  t. f. F& M+ `tvb now,tvbnow,bttvb63公克tvboxnow.com$ |. f! G0 y: Y5 K! A
全蛋        
0 K! P  B) x5 _& f1 ?: J35公克公仔箱論壇4 L5 r  o( F, Q0 T
玉米粉        
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牛奶        
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6 Y4 H& @* C5 s! ]公仔箱論壇【做　法】7 H. W6 {1 r2 j4 B1 B
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。3 b( u# P5 k  D) U
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: d0 q- g) {) h
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇* k. q1 C! e8 M- M$ E
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。) x4 G# K- V+ G- L; N- t
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。9 E6 P$ l! X, h$ O# n: \! U
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。